Рецепт цветная капуста в яйце рецепт с фото: Цветная капуста с яйцом на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Цветная капуста в кляре пошаговый рецепт с фото

Цветная капуста в кляре


Готовится цветная капуста в кляре очень просто.
Да и приготовление блюд из этих соцветий много времени не занимает, потому как варятся или тушатся они за считаные минуты.
Кляр же – всего лишь маленькое дополнение, которое сделает блюдо еще более сытным и аппетитным.
Хотя и лишнее дополнение. Обычной панировки вполне хватает.

Но… Народ требует хлеба и зрелищ!
В смысле, кляра и фото.

***

ингредиенты:

— цветная капуста — 800 г;
— яйцо куриное — 2 шт.;
— мука — 40 г;
— соль — по вкусу;
— растительное масло — для жарки.

Все исходные продукты для приготовления цветной капусты в кляре на сковороде. Время приготовления – около 40 минут.

***

рецепт приготовления

Для начала разберем вилок на соцветия небольшого размера и сполоснем.

Вскипятим воду, бросим в нее соль, следом опустим капусту.

После закипания варим овощ не более 7 минут, затем сольем из кастрюли воду и откинем на дуршлаг уже практически готовую к употреблению цветную капусту. Да, именно в таком виде ее уже можно есть – прекрасный вариант для всех, кто на диете. Но мы на этом останавливаться не будем, пойдем дальше, чтобы сделать наше блюдо еще аппетитнее. Приготовим кляр, смешав в миске яйцо с солью и мукой.

Теперь каждое маленькое капустное соцветие всесторонне окунем в приготовленный кляр.

Затем, выложив на сковороду, политую приличным количеством масла, обжарим с обеих сторон примерно по 3 минуты.

Сильный огонь не делаем, иначе наше блюдо пригорит снаружи, внутри же капустная «одежка» останется сыроватой.
Как только капуста в кляре приобретет симпатичный золотистый оттенок, снимаем ее со сковороды и укладываем на бумажные салфетки, предоставив тем самым ей возможность избавиться от лишнего масла.

Приготовленного кляра мне хватило ровно на половину всего количества капусты, как и было задуманно, разумеется.
Остальные же соцветия я просто обжариваю на масле, по своему традиционному рецепту цветной капусты,

тем более, что в нашем доме далеко не все предпочитают кляр.

Вкусная цветная капуста в кляре готова! Раскладываем капусту по тарелкам и приглашаем всех к столу..

Заодно, все присутствующие за столом могут сравнить результаты приготовления капусты в кляре и в сухарях, и сделать свой выбор.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— Чтобы цветная капуста сохранила свой цвет и не стала водянистой во время варки, можно до закладки овоща в кипящую воду добавить чайную ложку сахара. Кроме того, некоторые хозяйки рекомендуют отваривать цветную капусту в минеральной воде.

— Диетчицам, при приготовлении цветной капусты, следует кляр готовить на одних куриных белках, а соцветия запекать в духовке с минимальным количеством жира. Хуже того, просто в СВЧ.

с рецептом цветной капусты в кляре смотрят также вкусные рецепты:


для справки

Цветная капуста в кляре в духовке

Более лёгкой и полезной цветная капуста получается в духовке, ведь запекается она без масла.

состав:

— Капуста цветная — 650-700 г
— Яйца куриные — 3 шт.
— Сметана — 100 г
— Мука — 50-70 г
— Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
— Паприка сладкая молотая — 1/2 ч. ложки
— Чеснок сушёный — 1/2 ч. ложки

способ приготовления:

Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия.

В кастрюле доводим до кипения 800 мл воды и добавляем соль. В кипяток отправляем соцветия цветной капусты и бланшируем 2-3 минуты.
Откидываем на дуршлаг, даём воде стечь. Соцветия обсушиваем бумажными полотенцами.
В миску вбиваем яйца. Добавляем специи, чёрный молотый перец и 0,5 ч. ложки соли.
Добавляем сметану и всё перемешиваем до однородности.
Затем постепенно добавляем муку, перемешивая, чтобы не оставалось комочков. Кляр должен быть достаточно жидким.
Соцветия цветной капусты окунаем в кляр и выкладываем в один слой на застеленный пергаментом противень.
Капусту запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке около 15 минут.

Через 5-7 минут приготовления вынимаем противень из духовки и поливаем капусту оставшимся кляром. Возвращаем в духовку и запекаем до готовности.
Цветная капуста в кляре готова, перекладываем ее на блюдо и подаём к столу.

12 быстрых и вкусных рецептов

Фото: lifehacker.ru

Из цветной капусты можно приготовить просто немыслимое количество разнообразнейших блюд. Большинство из них не стыдно даже поставить на праздничный стол. Собрали для тебя 12 быстрых и вкусных рецептов!

1. Запеканка «Минутка»

Фото: embedy.eu

Готовится эта вкусная и сочная запеканка из цветной капусты очень быстро. Справится даже новичок!

Тебе понадобится: 1 кг соцветий цветной капусты, 2 – 3 яйца, 0,75 стакана свежего молока, 120 г твердого сыра, соль, специи.

Приготовление: Разбери капусту на небольшие соцветия и отвари в чуть подсоленной воде в течение 12 минут. Переложи цветную капусту в стеклянную форму для запекания, залей смесью из взбитых яиц, тертого сыра, молока и приправ. Готовь в микроволновке 10 минут при максимальной мощности, либо в духовке около получаса.

2. Котлеты «Цветные»

Фото: yemek.com

Котлеты могут быть не только из свиного или говяжьего фарша. Из цветной капусты они получаются нежнее, ароматнее и полезнее для здоровья!

Тебе понадобится: 1 кг цветной капусты, 5 ст. л. пшеничной муки, 2 луковицы, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 упаковка панировочных сухарей, соль, молотый перец и другие приправы.

Приготовление: Отвари цветную капусту в соленой воде в течение 5 – 7 минут. Извлеки соцветия из кипятка и дай им полностью остыть. Оставшимся кипящим капустным бульоном залей овсянку, чтобы жидкость слегка покрывала хлопья. Настаивай под крышкой минут 15, дождавшись набухания крупы.

Пропусти через мясорубку соцветия капусты с луком, овсяными хлопьями. Добавь к полученной массе муку, посоли-поперчи и хорошенько перемешай. Влажными руками сформируй плоские овальные котлеты, обваляй их со всех сторон в сухарях, а затем выкладывай на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Обжаривай с двух сторон до румяной корочки, огонь должен быть ниже среднего.

3. Овощной рис

Фото: prismafinland.ru

Ты будешь удивлена, но цветную капусту можно без особых трудностей превратить в… рис. И да, это очень вкусно!

Тебе понадобится: 450 г цветной капусты, 2 белка куриных яиц, 1 луковка, чеснок по вкусу и специи.

Приготовление: Капусту разбери на соцветия, измельчи в блендере до фракции рисовой крупы. На это уйдет всего несколько секунд. Как вариант, если нет блендера, просто натри овощ на терке. Обжарь в масле мелко нарезанный лучок, добавь пропущенный через пресс чеснок. Влей белки, обжаривай помешивая до тех пор, пока яичные белки не начнут распадаться на мелкие кусочки. Теперь всыпь капусту, посоли и поперчи. Обжаривай минут 5 и сними с плиты. Подавай к столу как отдельное блюдо или как гарнир.

12 оригинальных рецептов цветной капусты в кляре

4. Тушеная цветная капуста с овощами

Фото: pinterest. de

Это блюдо – настоящая мечта диетолога. Приготовь тушеную капусту с овощами к ужину, и тогда проблем с лишними килограммами точно не будет!

Тебе понадобится: 1 вилок цветной капусты, 1 красный болгарский перец, 1 луковка и 1 морковка, 200 мл молока, 2 ст. л. томатного пюре, соль и приправы выбирай по предпочтениям.

Приготовление: Лук, морковку и сладкий болгарский перец нарежь тонкой соломкой и обжарь в масле. Положи ложечку томатной пасты и туши все вместе минут пять. Затем залей содержимое сковороды молоком. Дождись закипания и всыпь нарезанную не очень мелко цветную капусту. Туши под крышкой 15 минут. Посоли-поперчи блюдо, перемешай и дай ему еще минут пять провариться.

5. Курица с цветной капустой

Фото: subscribe.ru

Сочетание вкусов сочной курочки с нежными соцветиями цветной капусты и соусом из томатов просто изумительное. Будь готова, что гости потребуют добавки!

Тебе понадобится: 1 кг цветной капусты, 1 куриное филе, 230 г твердого сыра, 2 спелых томата, 1 красный болгарский перец, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты, 0,25 ч. л. сахара, соль и специи по вкусу, несколько веточек свежей зелени.

Приготовление: Капусту отвари в хорошо подсоленной воде в течение 7 минут. Филе нарежь на кусочки и обжарь в растительном масле на сильном огне до румяной корочки. Подготовь форму для запекания, на дно уложи половину вареной капусты, затем выложи куриное мясо, полей соусом из овощей, затем снова слой капусты и вылей оставшийся соус. Отправь форму в духовку, готовь около получаса при 195 градусах Цельсия.

Для соуса обжарь лук с чесноком и мелко нарезанными томатами. Затем добавь перец. Туши минут 8. Влей смесь из 1 стакана капустного бульона, томатной пасты, соли, сахара и острого перца. Провари все вместе пару минут и сними с огня.

6. Цветная капуста под сырной «шубой»

Фото: zen.yandex.ru

Очень вкусное блюдо, состоящее всего из трех ингредиентов, готовится легко и быстро. Вкус – божественный!

Тебе понадобится: 300 г твердого сыра, 1 кг цветной капусты, 1 банка майонеза.

Приготовление: Опусти разобранную на соцветия капусту в кипящую соленую воду. Спустя 7 минут откинь на дуршлаг. Затем выложи капусту в форму для запекания, немного присоли и полей майонезом. Посыпь все это натертым на мелкой терке сыром и поставь в духовку. Подожди 15 минут, и вкусный, ароматный, хрустящий ужин готов.

Что приготовить из слоеного теста: 20 быстрых и вкусных рецептов

7. Цветная капуста в кляре с белым вином

Фото: fb.ru

Вино в этом рецепте играет важную роль: алкоголь не позволит жиру впитаться в кляр во время жарки.

Тебе понадобится: 1 вилок капусты цветной, 150 мл свежего молока, 2 яйца, 20 мл белого сухого вина, 50 мл газировки, соль и специи по вкусу, 5 капель лимонного сока, 2 – 3 ст. л. с горкой муки.

Приготовление: Для начала займись приготовлением кляра. Отдели белки от желтков. Белки с лимонным соком и щепоткой соли взбей в крутую пену. Желтки смешай с газировкой, белым вином, добавь немного растительного масла. Посоли-поперчи и хорошенько взбей. Всыпь просеянную муку, перемешай до однородности и введи белковую пену.

Капусту отвари в воде с добавлением молока (так овощ не потеряет свой белоснежный цвет), разбери на соцветия, обсуши и присыпь мукой. Окунай каждое соцветие в кляр и жарь в большом количестве масла.

8. Гратен «Осенний сюрприз»

Фото: somosmamas.com.ar

Замечательное блюдо французской кухни обязательно должно появиться на твоем столе этой осенью!

Тебе понадобится: 350 г цветной капусты, 250 г брокколи, 230 мл сливок, 2 яйца куриных, 300 г твердого сыра, молотый мускатный орех на кончике ножа, соль и специи выбирай по вкусу.

Приготовление: Оба вида капусты отвари в слегка подсоленной воде в течение 12 минут после того, как жидкость закипит. Тем временем взбей яйца вилкой, постепенно влей сливки и всыпь третью часть тертого на мелкой терке сыра. Посоли-поперчи по вкусу, добавь мускатный орех. Выложи в форму для запекания капусту, залей яично-сливочной массой, посыпь сыром и запекай полчаса при 210 градусах.

9. Цветная капуста в маринаде

Фото: attuale.ru

Похрустеть вкусной маринованной цветной капустой можно в любое время года. Идеальная закуска к мясу или жареному картофелю. Готовится очень просто!

Тебе понадобится: 1 большой вилок цветной капусты или пара маленьких, 1 крупная свекла, 1 морковка, 2 головки чеснока, 170 мл уксуса, половина стакана растительного масла, 2,5 ст. л. поваренной соли, 10 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 2 ч. л. сладкой паприки, половина стакана сахара, 0,5 стручка острого перца чили, 1,2 л теплой воды.

Приготовление: Корнеплоды натри на терке для корейской морковки. Чеснок измельчи ножом. В отдельной емкости раствори в воде соль и сахар, затем влей растительное масло и уксус. В банку уложи слоями капусту и овощи, пересыпая чесноком и специями. Затем залей маринадом, накрой полиэтиленовой крышкой и поставь в холодное место на пять дней.

Что приготовить из яблок: 15 вкусных и быстрых рецептов

10.

Цветная капуста фаршированная «Ежик» Фото: recipes.net

Фаршированная цветная капуста с мясом и грибами – это полноценное самостоятельное блюдо, к которому можно подать лишь любимый соус и салат из свежих овощей!

Тебе понадобится: 2 небольших вилка цветной капусты, 400 г мясного фарша ассорти, 2 луковицы, 2 картофелины, 250 г шампиньонов, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. молока, 3 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 1 пучок любой свежей зелени.

Приготовление: В кастрюлю с кипящей водой влей ложку молока, добавь соль и опусти соцветия капусты. Провари минут 10. Лук, чеснок, картофель натри на мелкой терке. Грибы мелко нарежь и обжарь в масле. Добавь овощи и грибы к фаршу, посоли и приправь по своему вкусу, всыпь рубленую зелень, вбей яйцо, влей молоко и растительное масло, желательно без запаха. Поставь фарш в холодильник минут на 15 – 20.

Охлажденный фарш раздели на две части, скатай из каждой шар, переложи в форму. Соцветиями капусты утыкай мясные «мячики» со всех сторон. Слегка обмажь получившихся «ежиков» маслом и поставь в духовку на 25 минут. В процессе запекания поливай выделившимся соком.

11. Капустные оладьи

Фото: attuale.ru

Возможно, ты будешь удивлена, но оладьи из цветной капусты получаются очень пышными, мягкими и невероятно вкусными.

Тебе понадобится: 800 г цветной капусты, 2 яйца, по 3 ст. л. муки и майонеза, 0,25 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление: Разрежь вилок капусты на меленькие соцветия, не более вишни по размеру. Сложи в кастрюлю, залей немного подсоленной водой и оставь на час вымачиваться. Затем воду слей, а соцветиям дай просохнуть. Сложи капусту в чашу блендера, хорошенько измельчи, вбей яйца и еще раз взбей. Всыпь просеянную муку с разрыхлителем и добавь майонез. Перемешай. Накладывай ложкой тесто на раскаленную сковороду с растительным маслом, жарь до золотистой корочки с обеих сторон.

12. Капустная пицца

Фото: zen.yandex.ru

Вместо лепешки из теста можно смело использовать цветную капусту. Так твоя любимая пицца получится безопасной для фигуры и еще более вкусной!

Тебе понадобится: 1 средний вилок цветной капусты, 2 яйца, 200 г твердого сыра, 250 г отварной курицы, 3 помидора, соль и специи по вкусу, 2 дольки чеснока, томатный соус, свежая зелень.

Приготовление: Капусту натри на терке или хорошо измельчи блендером. Добавь 150 г натертого на мелкой терке сыра, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешай и выложи в форме круга на противень, застеленный пергаментом. Сверху смажь соусом, разложи тонкие кружочки томатов и мелко нарезанное куриное мясо. Посыпь солью и специями, распредели оставшийся сыр и отправь в духовку.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Цветная капуста в кляре, пошаговый рецепт с фото

Затрудняюсь сказать, в какую категорию входит рецепт цветной капусты в кляре: гарнир или основное блюдо. Лично я вполне наедаюсь, но если для вас еда без мяса и не еда вовсе, подайте как гарнир. Кстати, остывшая она ничуть не хуже горячей, так что и как закуска пойдет. Готовится очень просто: отварили соцветия, сделали кляр, обжарили в масле. Все. Никакой панировки из муки или сухарей. Ну а теперь подробно – цветная капуста в кляре, пошаговый рецепт с фото покажет как сделать тесто нужной густоты и как обжарить капусту чтобы была хрустящей и румяной. И бонусом – несколько рецептов кляра.

Есть два варианта приготовления. Первый – цветная капуста жареная в кляре на сковороде, второй – во фритюре. Мне больше нравится второй вариант.

Для приготовления цветной капусты в кляре понадобится:

Обрезаю листья вокруг кочана, срезаю кочерыжку. Далее нужно разделить на соцветия так, чтобы получились некрупные кочанчики с ножкой. Аккуратно подрезаю ножом, отделяю и если нужно разрезаю на несколько частей.

В широкой кастрюле кипячу примерно полтора литра воды. Подсаливаю (кидаю чайную ложку поваренной соли), на вкус вода должна быть солоноватой. Капуста возьмет сколько нужно, не будет ни пресной, ни пересоленой.

Порциями закладываю соцветия в кипяток. Огонь укручиваю до среднего. С начала повторного закипания отвариваю 5-7 минут (крупные кочанчики варю дольше, мелкие меньше). Долго варить не нужно. Учитывайте, что при жарке капуста тоже размягчится.

Шумовкой вылавливаю соцветия, перекладываю в дуршлаг и обдаю холодной водой, чтобы остановить размягчение. Оставляю в дуршлаге, даю стечь жидкости.

Как сделать кляр для цветной капусты

Сделать его можно на воде или использовать овощной отвар. Два яйца взбиваю венчиком до появления легкой пены.

Вливаю воду, разбалтываю. Воду использую холодную, горячая заварит яйца и муку.

Понемногу подсыпаю муку, просеивая через ситечко. Тесто я делаю густым, чтобы не стекало с соцветий при обжарке. На мой взгляд, это самый правильный и простой рецепт кляра. Если сделать жидкий, то он не успеет «схватиться» и будет плавать в горячем масле хлопьями, а капуста будет жариться сама по себе. Но и очень густой тоже не годится – остывая, он становится жестким.

Вместе с мукой добавляю соль и специи. Я взял немного куркумы для более яркого цвета теста и чуть паприки. Можете добавить свои любимые специи или сушеную зелень, растерев в ступке.

После взбивания кляр получится однородным, без комочков. Если венчик не справляется – взбейте миксером.

Сделал фото чтобы вы могли видеть густоту кляра: с ложки стекает, а не льется не очень тонкой струйкой, оставляет на поверхности складки. Такой кляр сразу берется корочкой и не впитывает много масла.

Погружаю несколько соцветий в тесто, перемешиваю, чтобы покрыть каждый кочанчик.

В казанке уже разогрето масло. Огонь делаю средний или чуть сильнее среднего. На слабом будет долго жариться и наберет масла, на сильном может снизу сгореть пока все перевернете. Выкладываю небольшими порциями, иначе слипнутся.

Совет. Не оставляйте капусту без присмотра. Она очень быстро обжаривается и если не помешивать, то снизу излишне зарумянится, а верх останется светлым.

Через минуту-две перемешиваю вилкой, переворачиваю на другую сторону. Когда станет золотистой, поддеваю шумовкой, перекладываю на бумажное полотенце, потом на тарелку. В масло выкладываю следующую партию.

Чтобы готовая капуста не остывала, накрываю крышкой. Можно обжарить на сковороде – это быстрее, но такой равномерной румяной корочки не получится.

У нас цветная капуста жареная в кляре лучше всего идет со сметаной, причем – что горячая, что холодная не залеживается. А вы с чем любите?

Кляр для цветной капусты – рецепты

На кефире. Взбить одно яйцо, влить пол стакана кефира. Посолить, добавить 100 грамм муки. Взболтать венчиком до густой однородной массы. Оставить на десять минут и можно начинать готовить.

Из яиц и муки. Смешать два яйца и 0,5 ч. л. соли. Взбивая венчиком постепенно подсыпать 3 ст. л. муки. Хорошо размешать и довести до однородности. Тесто не должно стать очень густым, если загустело, влить немного молока или воды либо добавить сметаны.

На пиве. Берем 100 мл. светлого пива, смешиваем с двумя яйцами и парой щепоток соли. Прибавляем две ложки муки с небольшой горкой. Взбиваем – кляр готов.

С сыром. Натираем 100 грамм твердого сыра через мелкую терку. В отдельной миске взбиваем два яйца и столовую ложку сметаны. Добавляем 2 ст. л. муки, соль по вкусу. Перебалтываем вилочкой, всыпаем сыр и все смешиваем.

Пробуйте разные варианты, ищите свой идеальный и не забывайте что именно кляр и соус превращают обычную цветную капусту в невероятно вкусное блюдо. Смешивайте сметану с чесноком, травами, горчицей, попробуйте с майонезом, соевым соусом, кетчупом – цветная капуста в кляре отлично сочетается с любыми добавками. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Цветная капуста с яйцом: рецепт с фото

Когда переходишь на безглютеновую диету, кажется, что есть совершенно нечего. Но со временем осваиваешься и обнаруживаешь, что в привычном меню есть и было довольно много блюд, которые не содержат глютен. Например — цветная капуста с яйцом: начинающим хозяйкам пригодится этот рецепт.

Итак, для приготовления капусты с яйцом понадобится:

вилок цветной капусты весом 500-600 г;

3 яйца;

50 г сметаны;

растительное масло для жарки;

соль.

Рецепт цветной капусты с яйцом

Вилок цветной капусты вымыть и ненадолго оставить, чтобы вода стекла.

Ножом обрезать соцветия капусты и сложить их в кастрюльку, а затем залить водой, добавить соли (0,5-0,8 ч.л. из расчета на 2 л воды) и варить до готовности на небольшом огне. Для ускорения процесса можно прикрыть кастрюлю крышкой, но неплотно, иначе жидкость выбежит на плиту.

 

Периодически проверяйте готовность цветной капусты — для этого ее можно проткнуть вилкой. Если капуста готова, вилка войдет в нее мягко. Когда капуста доварится, откиньте ее на дуршлаг и оставьте стекать.

В это время на огонь поставьте сковороду и налейте в нее растительное масло. Дайте ему разогреться, а затем переложите в сковороду отварную цветную капусту. Сделайте минимальный огонь.

Яйца разбейте в небольшую глубокую емкость, посолите и взбейте миксером. Добавьте сметану и еще раз размешайте — ложкой или миксером. Если дома нет сметаны — можно обойтись и без нее, но если сравнивать результат, то со сметаной блюдо выходит нежнее.

Залейте полученной смесью капусту на сковороде. На этом этапе ее рекомендуется хорошо помешать, пока яйцо еще не схватилось, а затем поставить огонь чуть больше, чем минимальный (я жарю на самой большой конфорке), прикройте сковороду крышкой и жарьте до готовности (пока яично-сметанная масса полностью не застынет).

Другой вариант — запечь залитую взбитыми яйцами капусту в духовке или же постоянно помешивать — тогда получится капуста, обжаренная в яйце.

 

Цветная капуста с яйцом готова — дайте ей остыть в течение нескольких минут на сковороде без крышки, а затем нарежьте как пирог и разложите по тарелкам. Подавать капусту горячей; очень вкусно — со свежим салатом из огурцов, помидоров и зелени, заправленным оливковым маслом с солью и лимонным соком.

 

Wisenteta специально для сайта Жизнь без глютена

Читайте также: Поделитесь записью

Цветная капуста в кляре — рецепт с фото

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 300 гр.,
  • куриное яйцо — 1 шт.,
  • соль для кляра — 1 щепотка,
  • мука пшеничная — 2-3 ст.л.
  • соль для отваривания капусты — по вкусу,
  • растительное масло — 1/4 ст.

Цветная капуста — легкий диетический продукт. Ее любят за нежность и вкусовые качества. Однако не всем удается вкусно приготовить цветную капусту. Глядя на сочные крупные соцветия, по-хозяйски хочется их поварить подольше, чтобы они точно «доварились». Такое представление о цветной капусте ошибочно. Более того, переваренная цветная капуста годится только для приготовления овощного пюре маленьким деткам. Особенно вкусна цветная капуста в кляре.

Цветная капуста в кляре — Фото рецепт:

Приготовление цветной капусты основано на соблюдении двух основных правил: «кипяток», «3 минуты».
Подсоленная вода, в которой вы будете отваривать цветную капусту, обязательно должна кипеть ключом — это первое правило.

 

Как только вода хорошо закипит — самое время бросать в нее капусту. У меня была замороженная на зиму.

 

Не зависимо от того, какая капуста — свежая либо замороженная — после закипания ее нужно варить только три минуты!.

 

Затем сразу же достать ее шумовкой из кастрюли.

 

Выложить на тарелочку, чтобы она немного остыла.

 

Чтобы было удобнее жарить цветную капусту, ее можно разрезать ножом на две части. Так соцветия будут с одной стороны плоскими, и кляр не стечет на сковороду.

А если вам хочется приготовить в кляре соцветия цветной капусты целиком, тогда возьмите для обжарки не сковороду, а маленький сотейник либо небольшую глубокую кастрюлю и налейте в нее стакан масла — так капуста будет обжариваться во фритюре сразу со всех сторон.

Отдельно стоит поговорить о кляре:

часто читала о том, что в кляр кроме муки, соли нужно добавлять либо минеральную воду, либо молоко, либо пиво. Я испробовала все три способа. А потом нашла свой, который гораздо проще и вкуснее: кляр готовится только из взбитого яйца с солью и мукой.

 

Каждый кусочек цветной капусты нужно обмакнуть в кляр отдельно.

 

Затем положить на разогретую сковороду в растительное масло.

 

Огонь должен быть достаточно большим, чтобы кляр быстро прожарился, и при этом капуста не «разлезлась». Быстро обжариваем капусту с обеих сторон, и замечательное блюдо готово.

 

Кстати, цветную капусту в кляре можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.
Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Рецепт хрустящего коричневого риса и цветной капусты с яичницей-глазуньей | Майкл Саймон

Убрать выделение со всего

1/4 небольшого кочана цветной капусты, разделенной на соцветия

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1/2 стакана вареного коричневого риса (см. ниже)

1 чайная ложка тертой свежей куркумы или 1/3 чайной ложки молотой куркумы

1/4 чайной ложки кайенского перца

1 зубчик чеснока, натертый

1 чайная ложка тертого свежего имбиря

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 луковицы, тонко нарезанные

2 больших яйца

1 столовая ложка мелко нарезанной свежей кинзы

Долька лайма, для подачи

Острый соус, для подачи

Как приготовить жареный рис с цветной капустой в микроволновой печи

Одна порция жареного риса с цветной капустой, который готовится в микроволновой печи. Это простое низкоуглеводное блюдо готовится за считанные минуты.

Я люблю есть жареный рис с цветной капустой, и эта версия для микроволновой печи очень быстрая и простая для тех очень загруженных дней, когда у меня нет достаточно времени, чтобы по-настоящему готовить.

Замороженные овощи против свежих

  • Я предпочитаю использовать для этого рецепта замороженные овощи, хотя вы можете использовать свежий рис из цветной капусты.
  • Замороженные овощи идеально подходят для приготовления в микроволновой печи. Они готовятся быстро и легко и с меньшей вероятностью пересохнут, переварятся и т. д.
  • Для замороженной опары рекомендую горох, морковь, кукурузу. Мало того, что это наиболее часто используемые овощи для китайского жареного риса, они также быстро готовятся в микроволновой печи и не перевариваются.

Приправа для жареного риса

Рис просто приправляется солью и кунжутным маслом. Кунжутное масло часто используется при приготовлении китайского жареного риса, потому что оно делает блюдо намного ароматнее. По желанию можно добавить немного соевого соуса. А если вы любите острое, можете добавить немного масла шрирача или чили.

Если вам нужен более простой рецепт, обязательно ознакомьтесь с моим постом, где вы найдете больше рецептов, которые можно приготовить в микроволновке!

  • 1 чашка замороженного риса из цветной капусты
  • 1/2 чашки замороженной овощной смеси (лучше горох, морковь, кукуруза)
  • 1 большое взбитое яйцо
  • соль по вкусу
  • 1 1/2 ч.л. 2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука
  • В большую кружку, пригодную для использования в микроволновой печи, вмещающую не менее 14 унций жидкости, добавьте рис из цветной капусты и замороженные овощи.Готовьте в микроволновке на полной мощности 1 минуту. Теперь овощи должны быть частично разморожены.

  • Перемешать и посолить. Вмешайте кунжутное масло. Готовьте еще 1 минуту на полной мощности. К этому моменту овощи должны быть горячими, а цветная капуста должна быть почти полностью приготовлена ​​(мягкой, но все еще хрустящей). Попробуйте и, если необходимо, добавьте еще соли.

  • Вылить взбитое яйцо на поверхность. Пока не смешивайте. Готовьте на полной мощности 40 секунд. Это должно только частично приготовить яйцо.Не волнуйтесь, что яйцо все еще жидкое сверху. Перемешайте, чтобы смешать яйцо с горячей рисовой смесью из цветной капусты. Это взболтает яйцо и приготовит яйцо. Вы должны увидеть, как яйцо становится бледно-желтым и готовится из-за тепла овощей и риса.

  • Готовьте еще 30 секунд, чтобы яйцо полностью приготовилось. Посыпьте зеленым луком и подавайте.

  • Я использую микроволновую печь мощностью 1100 Вт. Если ваша микроволновая печь менее или более мощная, вам необходимо соответствующим образом отрегулировать время и мощность.
  • Кунжутное масло обычно используется в китайском жареном рисе, потому что оно делает блюдо более ароматным. Это немного похоже на добавление ванили в выпечку. Если вам не нравится кунжутное масло, его можно заменить растительным маслом.
  • Замороженные овощи и рис не нужно размораживать перед приготовлением. Их следует добавлять в кружку еще замороженными.
  • Его также можно приготовить из свежего риса из цветной капусты. Вам нужно будет добавить около 1 столовой ложки воды в рис, прежде чем готовить его, чтобы он не стал слишком сухим.
  • В замороженных овощах и замороженной цветной капусте достаточно воды, чтобы они не высыхали во время приготовления и не нуждались в дополнительной воде.
  • Этот рецепт приготовления риса в микроволновке лучше всего подходит для замороженного горошка, моркови и кукурузы. Мало того, что эти овощи наиболее часто используются с жареным рисом, они также идеально подходят для приготовления в микроволновой печи. Другие овощи могут высохнуть, им потребуется больше времени для приготовления и т. д.

Порция: 1 порция, Калории: 236 ккал, Углеводы: 20 г, Белки: 12 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 2 г, Натрий: 375 мг, Калий: 710 мг, Клетчатка: 7 г, Сахар: 6 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 13 г

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

 

Быстрый, легкий жареный рис с цветной капустой на кето

Простой рецепт жареного риса со свининой с низким содержанием углеводов. Вам понравится этот кето-дружественный жареный рис с цветной капустой. Готовый примерно за 25 минут, это идеальный ремейк на вынос и легкий ужин в будний день для кето-диеты.

Легкий жареный рис с низким содержанием углеводов готовится менее чем за 30 минут

Ингредиенты для жареного кето-риса

Всего 8 ингредиентов для этого восхитительного рецепта!

  • Рис из цветной капусты – Мы используем предварительно обжаренную цветную капусту в пакете, чтобы упростить процесс.Если вы готовите рис самостоятельно, вот несколько советов, как приготовить рис из цветной капусты.
  • Зеленый лук – Для легкого аромата и цвета лука.
  • Свежий имбирь – Обязателен к этому блюду, но всего 1 чайная ложка, чтобы он не перебивал другие вкусы.
  • Свиной фарш – Наш любимый жареный рис, цветная капуста так хорошо впитывает вкус!
  • Кунжутное масло – идеальное масло для этой переделки еды на вынос.
  • Рыбный соус – Остерегайтесь добавления сахара в большинство брендов, мы используем рыбный соус Red Boat.
  • Кайенский перец – Чтобы добавить немного специй, при желании можно не добавлять.
  • Яйца – Что такое жареный рис со свининой без яиц?
  • Горох – традиционный ингредиент большинства жареных рисов. Он добавляет приятный цвет, вкус и текстуру.
Простые ингредиенты делают вкус этого жареного риса со свининой особенным

Приготовление жареного риса из цветной капусты с курицей вместо свинины

Я люблю жареный рис со свиным фаршем, но пойму, если вы хотите сделать его с курицей. Вот несколько вариантов, если вы хотите пойти по этому пути:

  • Вы можете легко заменить свиной фарш в этом рецепте куриным фаршем и следовать рецепту, как написано. Вы можете добавить немного кунжутного масла или кулинарного жира по вашему выбору, так как курица намного нежирнее, чем свинина.
  • Я рекомендую использовать куриные бедра вместо куриного фарша. Просто нарежьте их на небольшие кусочки для приготовления пищи.
  • Для этого рецепта вы также можете использовать предварительно приготовленную измельченную курицу или кусочки курицы-гриль.Это был бы еще более быстрый способ сделать это!
Время копать! Вам понравится этот полезный римейк еды на вынос.

Некоторые другие рецепты цветной капусты с низким содержанием углеводов

Сбрызните острым соусом или острым майонезом для дополнительного эффекта.

Ваша очередь попробовать этот простой рецепт кето

Если вы едите низкоуглеводные блюда и скучаете по классическому жареному рису на вынос, попробуйте этот рецепт! Вам понравятся классические вкусы, а рис с цветной капустой — отличный вариант, чтобы мыслить кето-дружественно.

Если вы попробуете это, обязательно оставьте комментарий ниже и сообщите нам, как это работает. Кроме того, сделайте снимок, чтобы поделиться им в Instagram. Отметьте нас @realsimplegood, нам нравится смотреть, что вы готовите!



ПОДЕЛИТЕСЬ СЕЙЧАС ИЛИ ПРИКРЕПИТЕ НА ПОТОМ!



Быстрый, легкий жареный рис с цветной капустой на кето

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 3

калорий: 619 ккал

Простой рецепт жареного риса со свининой с низким содержанием углеводов. Вам понравится этот кето-дружественный жареный рис с цветной капустой.Готов примерно через 25 минут!

Распечатать рецепт Поделиться по электронной почте

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • 4 зеленых лука, нарезанных кубиками
  • 6 чашек цветной капусты, обжаренной в рисе (примерно один средний кочан цветной капусты, обжаренной в рисе)
  • 1 ч. л. свежего имбиря, натертого на микроплане (или менее 1/2 ч. л. сушеного имбиря)
  • 1 фунт молотого свинина
  • 1/2 ч. л. морской соли
  • 1/2 ч. л. молотого перца
  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • 2 ч. л. рыбного соуса
  • 1/4 ч. л. яйца
  • 1 чашка свежего горошка
Дополнительные начинки:
  • семена кунжута
  • острый майонез (1/4 чашки майонеза смешать с 2 ст.

    ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ:

    • Нарежьте зеленый лук и натрите имбирь.Цветную капусту в кухонном комбайне с насадкой или ручной теркой.

    • В большую сковороду на среднем огне добавьте кунжутное масло. Как только она станет горячей, добавьте свинину, чтобы она готовилась. Разломайте его на мелкие кусочки ложкой или лопаткой и приправьте свинину 1/2 чайной ложки соли и перца. Готовьте, периодически помешивая, пока по краям не появятся слегка коричневые кусочки, около 8 минут. При желании слить жир, оставив на сковороде не менее 1 ст.

    • Добавьте зеленый лук, имбирь, рыбный соус и кайенский перец.Перемешайте.

    • Добавьте рис из цветной капусты и горошек в кастрюлю. Хорошо перемешайте и готовьте 2-3 минуты, периодически помешивая, пока рис не начнет размягчаться.

    • Ложкой/лопаточкой очистите небольшое пятно на сковороде. Разбейте яйца в сковороду в открытое место и перемешайте их, чтобы взбить. Продолжайте помешивать, пока яйца полностью не приготовятся, 2-3 минуты. Смешайте яичницу с рисом.

    • Готовьте еще 1-2 минуты или пока рис не будет приготовлен по вашему вкусу.

    • Снимите с огня и подавайте.

    Подробная информация о питании указана на порцию, а оценка предназначена для тех, кто придерживается кетогенной или низкоуглеводной диеты, и не включает дополнительные начинки для этого рецепта. Полную информацию о питании смотрите здесь.

    калорий: 619 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 36 г | Жир: 45 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 21 мг | Волокно: 9 г

    Цветная капуста Куку | Великолепный стол


    Иранцы любят яйца, каким бы способом они ни были приготовлены, но особенно они любят куку, тип омлета с открытым лицом, похожий на итальянскую фриттата и арабский эггах. Начиненный овощами и зеленью, хороший куку должен быть густым и довольно воздушным. Сковорода для фриттаты, состоящая из двух соединенных друг с другом сковородок, идеально подходит для приготовления куку, описанных в этой книге. Подойдет и обычная сковорода; вам останется только обжарить верх под бройлером пару минут. Я даю вам несколько способов приготовления куку: на плите, в духовке с использованием противня размером с четверть дюйма, выстланного пергаментной бумагой, и, как в приведенном ниже рецепте куку из цветной капусты, комбинация этих двух способов с использованием железной сковороды. .Одна из лучших особенностей куку заключается в том, что их можно есть горячими или комнатной температуры, и они очень хорошо хранятся в холодильнике до 4 дней.

    • 1/2 стакана (120 мл) оливкового масла

    • 1 средняя луковица, очищенная и тонко нарезанная

    • 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных

    • 1 маленький кочан цветной капусты, разделенный на соцветия и крупно нарезанный

    • 1 1/2 чайной ложки морской соли

    • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

    • 1 чайная ложка молотого тмина

    • 1/4 чайной ложки куркумы

    • 1/4 чайной ложки кайенского перца

    • 1/2 стакана (40 г) нарезанной свежей петрушки

    • 4 яйца

    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя

    • 1 столовая ложка рисовой муки или картофельного крахмала

    • 1/2 стакана (100 г) сыра из козьего молока, раскрошенного

    1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).

    2. Нагрейте 1/4 стакана масла в антипригарной сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, цветную капусту, соль, перец, тмин, куркуму, кайенский перец и петрушку и жарьте, помешивая, 4–5 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.

    3. Тем временем разбейте яйца в миску, добавьте остальные ингредиенты и слегка взбейте.

    4. Вылейте смесь куку в сковороду и быстро перемешайте резиновой лопаточкой. Уменьшите огонь до минимума, разровняйте поверхность куку и вылейте оставшееся масло по краям.Варить 4 минуты.

    5. Переместите сковороду в предварительно разогретую духовку и выпекайте 8–10 минут или пока края не подрумянятся и не отстанут от сковороды.

    6. Достаньте сковороду из духовки, нарежьте ломтиками и подавайте с хлебом, свежей зеленью и йогуртом. Нуш-и Джун!


    Запеченные яйца из цветной капусты Баффало — кексы и чипсы из капусты

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Когда вам нужно приготовить себе быстрый, полезный и острый завтрак или обед, просто достаньте из холодильника четыре основных ингредиента и взбейте Запеченные яйца из цветной капусты Буффало .

    Запеченные яйца из цветной капусты Буффало

    Ладно, ладно, я знаю, хватит уже с Баффало. Я обещаю, что это последнее на некоторое время, но у меня висели эти фотографии, и мне нужно было быстро опубликовать. Я немного отстал, и у меня куча дел. Итак, еще Buffalo…

    #извининеизвини

    Этот рецепт родился из моего желания использовать все до последней вещи в моем холодильнике и никогда не выбрасывать ни кусочка. Я обычно довольно успешен. Мои дети получают остатки омлета или бутербродов на обед, я готовлю всевозможные отвары из жареного риса, салат посыпаю мешаниной из разных вещей.Причина, по которой я сейчас так занят, заключается в том, что мы были в отпуске в Вермонте неделю, неделю дома, а теперь готовимся к поездке к моей маме. Муж не станет есть объедки, пока меня нет, так что вы должны видеть, какие дурацкие ужины у нас были в последнее время, когда я пытался освободить холодильник.

    Некоторое время назад остались остатки цветной капусты, что, если честно, редкость, т.к. мы обычно счищаем кочаны без проблем. Вот откуда появились запеченные яйца из цветной капусты Баффало.Это началось как блюдо на плите, но потом я решил начать запекать его, чтобы немного подрумянить края. В первый раз, когда я сделал это, я разместил фотографию в Instagram, полагая, что люди подумают, что я совсем спятил, и вместо этого я получил запросы на рецепт. Итак, держи, хотя это едва ли можно назвать рецептом…

    Вы, ребята, не думайте, что я совсем сошел с ума, но запеченные яйца из цветной капусты Баффало просто сказки! Серьезно. Я имею в виду, что цветная капуста Баффало уже популярна во всем Интернете, Pinterest и прочем.Теперь при условии, что это не битое, но, вы знаете, те же вкусы. Затем я добавил немного серьезного желткового порно (вы всегда можете готовить свое дольше, если не будете делать жидкие яйца. Я все равно оставляю его в духовке слишком долго, и в итоге получаю полностью приготовленный желток), и мой любимый, синий сыр, чтобы сделать его еще лучше. Кроме того, с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов, без глютена (если вы гарантируете, что получаете сыр с плесенью без глютена, который, как мне сказали, существует, или замените его другим типом сыра), овощи. Да да да!! Сделай это!

    О, и, конечно же, поскольку я действительно просто хотел съесть свои яйца, цветную капусту, острый соус и сыр с плесенью, я сделал все свои фотографии и понял, что только собирался сесть за стол, что забыл показать вам, как я на самом деле их есть.Ага, ну, знаете, для верности еще немного Frank’s Red Hot. Мммммм!

    Какие необычные обеденные блюда ты придумал?

    Запеченные яйца из цветной капусты Буффало

    Чтобы приготовить быстрый, полезный и острый завтрак или обед, просто достаньте из холодильника четыре основных ингредиента и взбейте их.

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Ингредиенты

    • 1–1 1/2 чашки остатков цветной капусты, приготовленной на пару или запеченной в духовке
    • 2 столовые ложки острого соуса Я использовал Frank’s Red Hot, плюс дополнительно для посыпки, если хотите
    • 2 яйца
    • 1/4 чашки раскрошенного4 сыра с плесенью 90

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350°F.

    • Цветную капусту смешайте с острым соусом и положите в маленькую форму для запекания.

    • Аккуратно разбейте каждое яйцо поверх цветной капусты, стараясь не повредить желток. Посыпать голубым сыром.

    • Выпекать 10-15 минут или до желаемой готовности яйца.

    • При желании перед подачей дополнительно сбрызните острым соусом.

    Наслаждайтесь!

    Вот еще несколько рецептов из яиц…

    Плюс кое-что от моих друзей…

    Рецепт жареной цветной капусты с хрустящим чесноком • CiaoFlorentina

    Умереть за хрустящую цветную капусту, жареную с чесноком, лимоном и тимьяном, приправленную копченой паприкой, посыпанную панировочными сухарями для дополнительного хруста и покрытую одеялом из яиц с заварным кремом.

    Это может быть неожиданностью, но я решил стать вегетарианцем на полную ставку. Я знаю, знаю, может быть, больше похоже на вегетарианца-пескатарианца, в любом случае, сейчас, кто знает… спросите меня снова через несколько месяцев, и я могу сказать вам другое.

    Я не собираюсь проповедовать здесь или обращать кого-либо, это просто то, что мне кажется правильным в эволюции моей души, так что я попробую. Я просто больше не могу придумать законного оправдания тому, чтобы есть животных, поэтому мы здесь:

    Жареная цветная капуста с лимоном и чесноком на ужин 🙂 

    Стиль кухни: Флорентина | Фото: mihamatei.ком

    Это изменение подводит меня прямо к одному из моих самых любимых вегетарианских рецептов из детства. Я могу есть эту жареную цветную капусту каждый день, ребята, клянусь своим шафраном.

    Что мне нравится в этом блюде:

    • Цветная капуста — один из самых полезных продуктов на планете. (Вы можете погуглить)
    • с низким содержанием калорий, но высокой питательной ценностью, так что вы можете есть его в больших количествах и не беспокоиться о своей талии!
    • обладает противораковыми свойствами, теперь t лидирует в моей книге.
    • цветную капусту действительно невозможно пережарить, поэтому если вы забудете ее в духовке еще на 15 минут, ничего страшного, она просто станет более хрустящей и карамелизированной.

    Я предпочитаю, чтобы моя цветная капуста была очень хрустящей и ароматной. Поэтому мой секрет заключается в том, чтобы хорошо перемешать его с оливковым маслом, специями и копченой паприкой, и непосредственно перед тем, как бросить в духовку, я добавляю горсть панировочных сухарей для приятного хрустящего укуса.

    Хотите палео-версию? Просто оставьте панко, и все готово!

    Что действительно делает это блюдо особенным, так это последний шаг, когда я заливаю взбитыми яйцами сверху в последние пару минут приготовления. Затем дайте им аккуратно застыть в виде заварного крема на хрустящих верхушках соцветий цветной капусты.

    Это так вкусно. Если вы не будете осторожны, вы будете сидеть с головой в кастрюле, пока все не съедят. Довольно без чувства вины, так что давайте включим духовку и начнем жарить!

    Варианты изготовления:
    • смешайте с соцветиями брокколи и подавайте с сыром пармезан.
    • Замените тимьян на веточку розмарина.
    • сбрызнуть песто из базилика и посыпать поджаренными кедровыми орешками.
    • подавайте в качестве вегетарианского основного блюда или посыпьте киноа, пюре из фасоли каннеллини, клецками или вместе с салатом из свежих помидоров.

    Кухня: Флорентина | Фото: mihamatei.com

    Рецепт жареной цветной капусты с хрустящим чесноком

    Умереть за хрустящую цветную капусту, обжаренную с чесноком, лимоном и тимьяном, приправленную копченой паприкой и посыпанную панировочными сухарями.

    Ингредиенты

    • 2 головки органической цветной капусты – разобрать на соцветия
    • 3 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима + больше по мере необходимости
    • 1/3 стакана панировочных сухарей панко
    • 8 зубчиков чеснока – очищенных
    • морской соли и 90 веточек тимьяна 90 веточек тимьяна 6 черный перец по вкусу
    • 1 ч. л. чесночного порошка
    • 1 ст. л. копченой паприки + еще по вкусу
    • 5 органических яиц, слегка взбитых вместе с 1 ст. итальянская петрушка (или кинза, или укроп — крупно нарезанные)
    • 1/4 стакана тыквенных семечек или кедровых орешков — поджаренных

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 425″F.

    • В большом противне с антипригарным покрытием смешайте цветную капусту с оливковым маслом, чесноком, тимьяном, морской солью, черным перцем, чесночным порошком и копченой паприкой. Посыпать панировочными сухарями панко и запекать 45 минут, осторожно помешивая в середине.

    • Через 45 минут, когда цветная капуста станет красивой и золотисто-хрустящей по краям, вылейте яйца на цветную капусту, не перемешивая и не касаясь ее.

    • Запекайте в духовке еще 2-3 минуты, пока яйца не схватятся.

    • Подавать в форме для запекания, украсив зеленью и посыпав тыквенными семечками или кедровыми орешками.

    • Сбрызните его лимонным соком и посыпьте свежемолотым черным перцем.

    Примечания

    Вы можете использовать 2 маленьких кочана цветной капусты или 1 большой.

    Питание

    Калорийность: 348 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 15 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 204 мг | Натрий: 208 мг | Калий: 1156 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1860 МЕ | Витамин С: 167.1 мг | Кальций: 142 мг | Железо: 4,3 мг

    Вам также понравится:

    Картофельные рулетики с козьим сыром и бальзамической глазурью

    Рецепт осеннего салата

    Пюре из жареного сладкого картофеля

    Здоровый рис из цветной капусты за 10 минут

    Удивительно полезный вариант жареного риса на вынос, но вы даже не заметите разницы. Так ЛЕГКО сделать тоже!

    На днях я делал покупки у Торговца Джо и нашел спрятанный драгоценный камень, которого никогда раньше не видел.Вы готовы к этому? Это цветная капуста с рисом !

    Это сезонный предмет, и, видимо, они быстро заканчиваются, поэтому я запасся 10 штуками, когда у меня была возможность.

    Ладно, может быть, это было около 12 мешков, но эй. Всегда можно найти применение рису из цветной капусты.

    Но не волнуйтесь. Если у вас нет доступа к Trader Joe’s, вы можете легко «поджарить» цветную капусту самостоятельно, используя кухонный комбайн. Это занимает секунд 10.

    А потом этот жареный рис занимает всего около 10 минут.

    В этом прелесть использования цветной капусты вместо риса. Это не только полезно для здоровья, но и вам не нужно ждать 20 или 30 минут, пока рис приготовится.

    Можно просто смешать все в кастрюле, перемешать и добавить приправы. Вот и все!

    Самое простое, правда?

    Я также должен упомянуть, что здесь вы едва заметите разницу. Ваши придирчивые едоки будут поглощать это, не моргая!

    10-минутные здоровые цветные капусты рис

    Выход: 4 порции

    Время подготовителя

    10 минут

    10 минут: 10 минут

    Общее время: 20 минут

    Удивительно здоровый поворот на зажарении рис, но вы даже не можете сказать разницу.Так ЛЕГКО сделать тоже!

    Здоровый рис с цветной капустой за 10 минут

    10 минут10 минут

    Chungah Rhee

    Ингредиенты:

    • 24 унции соцветий цветной капусты*
    • 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • 1 столовая ложка свеженатертого имбиря
    • 1/4 чайной ложки белого перца
    • 2 столовые ложки растительного масла, разделенные
    • 2 больших взбитых яйца
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 6 унций соцветий брокколи, нарезанных
    • 2 моркови, очищенные и натертые на терке
    • 1/2 стакана замороженной кукурузы
    • 1/2 стакана замороженного горошка
    • 2 тонко нарезанные зеленые луковицы
    • 1/2 чайной ложки семян кунжута

    Проезд:

    1. Чтобы приготовить рис из цветной капусты, измельчите цветную капусту в чаше кухонного комбайна, пока она не станет напоминать рис, около 2–3 минут; отложить.
    2. В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, имбирь и белый перец; отложить.
    3. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде среднего размера на медленном огне. Добавьте яйца и жарьте до готовности, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, перевернув только один раз. Дайте остыть, прежде чем нарезать на мелкие кусочки; отложить.
    4. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте в сковороду чеснок и лук и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 3-4 минут.Добавьте брокколи, морковь, кукурузу и горох и готовьте, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 3-4 минут.
    5. Добавьте смесь цветной капусты, яиц, зеленого лука и соевого соуса. Готовьте, постоянно помешивая, пока цветная капуста не прогреется и не станет мягкой, около 3-4 минут.
    6. Подавать сразу же, украсив кунжутом по желанию.

    Примечания:

    *24 унции соцветий цветной капусты равны примерно 5 чашкам.