Рецепт колбаски из печенья с какао и сгущенкой фото рецепт пошаговый: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

простой классический пошаговый рецепт из детства. Как сделать вкусную шоколадную колбасу из печенья и какао, со сгущенкой, без масла, с орехами, шоколадом, изюмом, Сникерсом, из де

Шоколадная колбаска с песочным печеньем и сгущённым молоком – это настоящее блаженство, рай для любой сладкоежки, а еще – яркие и ностальгические воспоминания о детстве. Несмотря на простые и доступные ингредиенты рецепты, шоколадное лакомство получается безумно шоколадным, насыщенным и сладким. С приготовлением десерта справится даже ребенок, так как в процессе не учавствует духовка, мультиварка и прочая бытовая техника. Приготовив колбаску один раз, вы не сможете остановиться, так как она получается очень вкусной, ароматной и тающей во рту, а также невероятно шоколадной!


Технология приготовления колбаски

Удивит вас своей простотой, оригинальностью и конечным результатом. Приготовление шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не потребует много сил и времени, поэтому с рецептом справятся даже занятые, работающие люди.

Раньше колбаски из печенья и сгущенки готовили по той причине, что сладости были в дефиците, но находчивые творческие хозяюшки не сдавались и не опускали рук. Несмотря на то, что в настоящее время полки магазинов «ломятся» от кондитерских изделий, многие предпочитают домашнюю выпечку и десерты. Что касается шоколадной колбаски со сгущенкой, то она получается необычайно нежной, ароматной, сытной и вкусной. Важно заметить, что изделие не крошится во время нарезки, так как у десерта пластичная структура.

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное – ½ банки;
  • какао – 5-6 столовых ложек, но без горки;
  • печенье песочное – 250 грамм;
  • мягкое сливочное масло – 120 грамм;
  • сахарная пудра – для украшения.

Пошаговое приготовление легендарного шоколадного десерта со сгущенным молоком:

Важную роль в рецепте играет печенье, а именно его разновидность. Чтобы шоколадная колбаска получилась вкусной и соответствовала госту, желательно отдать предпочтение песочному печенью, которое тает во рту. Вам понадобится 250 грамм такого печенья, его необходимо разломать не небольшие кусочки, а затем отправить в блендер. Измельченное изделие должно напоминать крошку, но не сильно мелкую, так как в разрезе должны присутствовать крупные кусочки.

Затем возьмите глубокую миску, пересыпьте в нее песочную крошку. Добавьте сливочное масло, оно должно быть размягченным. Тщательно перемешайте. Постарайтесь использовать в десерте хорошее, качественное сливочное масло, чтобы не было вреда здоровью. Поэтому забудьте о спредах, маргаринах, важно подобрать масло, жирность которого не менее 73%.

В полученную маслянно-песочную песочную смесь введите порошок какао. Его аромат должен быть шоколадным, насыщенным и немного резким, поэтому остерегайтесь дешевых подделок.

На следующем этапе необходимо влить ½ банки молока сгущенного. Тщательно, аккуратно перемешайте полученную субстанцию, должна получиться однородная масса, которая будет легко поддаваться лепке.

На рабочей поверхности необходимо расстелить пленку пищевую, на которую выложить шоколадно-песочную смесь. Плотно сверните пленку, должна получится большая и аппетитная конфета. Раскатайте ее немного, придав форму колбаски. Отправьте ее в холодильник. Перед подачей к столу нарежьте шоколадную колбаску небольшими круглыми кусочками. Подавайте с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.

Чтобы форма десерта была круглой, красивой, через несколько часов раскатайте изделие по столу. Благодаря тому, что шоколадная масса слегка затвердеет, но будет пластичной, у вас получиться придать нужную форму колбаске.

Предложенный десерт можно назвать легендарным. У него имеется огромное количество рецептов, вариаций приготовления, каждый из которых пользуется спросом и уважением. Чем лучше качество продуктов, тем вкуснее и полезнее получится десерт. Важно заметить, что колбаску можно хранить в морозильной камере в течение нескольких недель, а вкусовые качества от этого ничуть не подпортятся.

Сладкая колбаска из печенья и какао – это десерт, который готовится очень просто из доступных продуктов, без применения термической обработки. Для ее приготовления можно использовать печенье, которое по каким-то причинам, не понравилось домашним. Нужно только обогатить вкус исходного сырья цукатами, сухофруктами или орехами.

Классическая сладкая колбаска из печенья и какао

Вариантов кондитерской колбаски на сегодняшний день известно не мало, и хозяйки продолжают экспериментировать с ингредиентами, придумывая новые сочетания. Но классический рецепт сладости, которая появилась в Советском Союзе, когда полки магазинов не могли похвастаться широким ассортиментом, включает в себя самые простые и доступные продукты:

  • 400 г печенья;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахарного песка;
  • 90 г какао-порошка;
  • 1 яйцо;
  • 50 мл молока.
Рецепт сладкой колбаски пошагово:
  1. Все печенье перекрутить на мясорубке, но можно и оставить некоторую его часть разломанным на кусочки около 0,5 см. Это, как говорится, дело вкуса.
  2. В кастрюльке немного расплавить сливочное масло, затем засыпать к нему сахар, какао-порошок и долить молоком. Подогревать кастрюльку, пока масло полностью не станет жидким и в нем не растворятся все кристаллики сахара.
  3. После этого убрать глазурь с плиты и позволить ей спокойно остывать в течение десяти минут. Яйцо взболтать венчиком или вилкой, чтобы желток и белок стали однородными, и перелить в остывшую глазурь.
  4. Смешать печенье и глазурь. Из получившейся вязкой массы слепить колбаску, упаковать ее и охладить до полного застывания. На это может потребоваться ночь в холодильнике.

В качестве обертки сформированной колбаски может выступать пищевая пленка, пергамент для выпечки, фольга или обычный полиэтиленовый пакет. В последнем случае массу нужно уложить на его дно и распределить в виде длинного цилиндра.

Рецепт приготовления, как в детстве

Это лакомство ассоциируется у многих именно с детством. Даже сейчас, когда в магазинах можно приобрести разнообразные сладости, многие предпочитают готовить кондитерскую колбаску потому, что, во-первых, это вкусно и, во-вторых, к процессу приготовления можно подключить детей.

Им это будет и посильно, и интересно.

Для рецепта, как в детстве нужно взять:
  • 500 г печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 мл сметаны;
  • 30 г сахара;
  • 30 г какао-порошка.

Колбаска из печенья – шоколадный кулинарный хит советских времен, когда немалая часть продуктов была попросту недоступна большинству, а уж о разнообразных сладостях и вовсе узнавали лишь из кулинарных книг. В те времена было придумано множество удивительно вкусных и простых в приготовлении блюд, в том числе и сладостей. Шоколадная колбаска как раз из таких. Приготовить её можно как из молока в сочетании с сахаром, так и со сгущенкой. Первый вариант чуть более хлопотный, но именно он считается классическим. Вкус у такой колбаски получается более «советский». Второй рецепт, где готовится колбаска из печенья со сгущенкой, – ещё более простой и быстрый. Сочетание молока и сахара здесь заменяется банкой сгущенного молока. Плюс, за счет того, что сгущенка все же более жирная, чем цельное молоко, количество сливочного масла в рецепте сокращается вдвое (по сравнению с молочным вариантом).

Шоколадная колбаска при этом получается нежнее, и помимо шоколадно-орехового, имеет ещё и легкий привкус и аромат сгущенного молока.

Лакомство получается изумительно вкусным! Такие рецепты с весьма скромным набор продуктов и восхитительным результатом всегда будут востребованы и актуальны. Потому пробуйте, наслаждайтесь вкусом детства и обязательно сохраняйте рецепт колбаски из печенья со сгущенкой себе – поверьте, он вам ещё не раз пригодится!

Вкус Инфо Десерты без выпечки

Ингредиенты

  • печенье сахарное – 400 г;
  • молоко сгущенное – 1 б.;
  • какао-порошок – 4 ст. л. с горкой;
  • масло сливочное (от 72%) – 100 г;
  • орехи (любые) – 100 г.


Как приготовить сладкую сливочную колбаску из печенья со сгущенкой

Для начала подготовим орехи. В шоколадной колбаске отлично будут смотреться любые орехи, но чаще её все же делают с грецкими. Чтобы орехи отдали лакомству максимум вкуса и аромата, их очень желательно предварительно прогреть.

Для этого измельчаем орехи в крошку и прогреваем на сухой сковороде около 10 мин., постоянно помешивая, дабы не горели. Размер ореховой крошки – на усмотрение кулинара. Можно перемолоть их блендером практически до состояния пасты. Или просто чуть размять толкушкой – чтобы на срезе готовой колбаски ореховые вкрапления были отчетливо видны.

С печеньем ситуация та же – измельчаем их так мелко/крупно, как вам больше по вкусу. С мелкой крошкой структура колбаски получится более однородной, с редкими, мелкими вкраплениями печенья. Если перемолоть крупнее – печенье будет более заметно. Измельчать печенье можно как с помощью блендера, так и с использованием скалки или толкушки. Во втором случае печенье при измельчении лучше сложить в плотный кулек – так крошки не разлетятся по кухне. Усредненный вариант и для орехов, и для печенья – 2/3 от общей массы перемолоть в очень мелкую крошку, остальное размять крупными кусочками.

Готовое измельченное печенье складываем в миску.

Добавляем к нему измельченные и поджаренные орехи.

Теперь можно заняться шоколадной массой. Для этого сливочное масло растапливаем, не допуская закипания.

В глубокую миску выливаем содержимое баночки сгущенки.

Добавляем к сгущенке какао и вымешиваем массу до однородности. Чтобы смесь проще было довести до нужного состояния, порошок какао лучше просеять.

Шоколадная масса должна получиться довольно густой, однородной, без видимых частей какао.

Добавляем в массу растопленное масло и тщательно всё вымешиваем до тех пор, пока субстанция не станет гладкой, блестящей, однородной. Густота шоколадной массы будет зависеть от того, насколько густой или жидкой была сгущенка.

Теперь в шоколадную массу постепенно вводим измельченные орехи и печенье. И пусть вас не обманывает то, что шоколадная масса кажется довольно густой, орехово-печенюшной крошки она вбирает в себя много.

Тизерная сеть

В результате должна получиться масса липкая и густая. Если смочить руки водой, массе легко можно будет придать любую форму.

Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой (желательно сложить её минимум в 2-3 слоя) и влажными руками выложить на неё часть шоколадной массы. Пока форму колбаски ей придать сложно, да и не нужно это. Придаем ей форму прямоугольника. Не страшно, если он получается не совсем ровный и аккуратный.

Как можно плотнее заворачиваем прямоугольник в пленку.

Фиксируем его, путем закручивания свободных краев пленки, как фантик от конфеты. Чем плотнее завяжете, тем аккуратней получится готовая колбаска. Подкатываем её, округляя неровные края.

Сформированные колбаски отправляем в морозилку на 30-60 мин. – схватывается она очень быстро, после можно вынимать. Пленку с колбасок лучше снимать непосредственно перед нарезкой и подачей.

Хранить шоколадную колбаску из печенья до нарезки лучше в морозилке. После снятия пленки – на верхней полке холодильника.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой получается очень вкусной, с приятным нежно-сливочным вкусом. Приятного аппетита!

Для многих шоколадная колбаса – вкус детства. Она всегда была вкуснее покупных пирожных даже из самых дорогих кафе, ведь ее часто делали сами дети. Это довольно просто, но невероятно вкусно!

Сейчас уже точно никто не скажет, кому первому пришла в голову идея создать такую сладость. Возможно, она пришла в голову сразу нескольким сообразительным мамам, что хотели порадовать своих детей натуральным десертом. А заодно приготовить что-то к чаю гостям.

Колбаска очень похожа на знаменитое пирожное «Картошка», которое тоже делается из доступных продуктов. Правда, они отличаются по виду и, удивительно, по вкусу. Даже если делать из «Картошки» колбаску – все равно получится не тот вкус. Можете попробовать и убедиться!

Все колбаски готовятся по одному принципу: густую массу на основе печенья, бисквита или другого сухого сладкого компонента превращают в рулет, который потом нужно заморозить. При комнатной температуре такой десерт не будет обладать плотной формой, поэтому его всегда держать в холодильнике.

Рецептов этой сладости существует столько, сколько есть хозяек. Зачастую в него идет все, что есть в доме: шоколад, орехи, мармелад, зефир, мед, семечки и т.д. И кто бы что ни добавил, всегда получается невероятно вкусно!

Можно готовить такую колбасу даже на основе заварного или любого другого кремов, но изначальный рецепт довольно прост – из любого печенья, желательно песочного. Обычно одну его часть превращают в мелкую крошку, а вторую ломают на кусочки. В разрезе действительно получается масса, похожая на колбасу с кусочками сала. Только колбаса сладкая, темная и ароматная.

Существуют также рецепты подобных диетических колбасок, но сегодня они ни к чему. Если хочется вспомнить вкус детства, то рекомендуем остановиться на питательных, но таких знакомых колбасках.


Шоколадная колбаса: рецепт с орехами

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Довольно простой и сытный рецепт, что будет по нраву как детям, так и взрослым. Идеальный десерт к чаю после тяжелого рабочего дня.

Как приготовить:


Совет: вместо какао можно использовать примерно 50 г любого шоколада.

Всем любителям вареной сгущенки посвящается! Невероятно нежная колбаска, которую хочется есть каждый день.

Сколько по времени: 2 часа и 15 минут.

Какова калорийность: 410.

Как приготовить:

  1. Масло заранее достать из холодильника. Оно должно быть мягким, но ни в коем случае не растопленным. Нужно нарезать его на кусочки;
  2. Сгущенку вытащить из банки в небольшую пиалу, сюда же добавить масло. Перемешать массу вилкой, чтобы она получилось однородной. Всыпать немного ванилина и снова помешать;
  3. Бисквитное печенье измельчить блендером или при помощи мясорубки, порциями вмешивать в масляную смесь. Должна получиться тугая смесь. Дать ей постоять десять минут;
  4. На расстеленную пищевую пленку переложить сразу всю массу, скатать ее в рулет и прямо в пищевой пленке переложить в холодильник. Оставить часа на два, чтобы застыла.

Совет: вместо бисквитного печенья можно использовать любое другое, но чем оно тверже, тем больше ему нужно постоять в миске со сгущенкой перед отправкой в холодильник.

Традиционная колбаса из печенья и какао

Почти традиционный рецепт колбаски, в которую легко добавить все, что душе захочется. От этой базы и «отталкивается» большинство рецептов колбасок.

Сколько по времени: 1 час и 40 минут.

Какова калорийность: 442.

Как приготовить:

  1. Руками покрошить печенье как можно мельче. Маленькие крошки впоследствии создают нежную консистенцию;
  2. Различные орехи немного прогреть на сковороде, а затем порубить ножом. Кусочки могут быть такого размера, какой нравится больше;
  3. Смешать орехи и печенье в одной пиале;
  4. В сотейнике смешать сливочное масло (размягченное), сливки, какао. Поставить на огонь;
  5. Постоянно мешать и добавлять порциями сахар. Он должен полностью растаять;
  6. Молочную массу соединить с печеньем и замесить густое, но не сухое шоколадное тесто;
  7. Собрать из этой массы колбаску с помощью силиконового коврика, отправить ее застывать в холодильник;
  8. После этого кунжут нужно рассыпать на столе и в нем обвалять колбасу.

Совет: чтобы кунжут тоже смог сильнее раскрыть свой вкус, его можно прогреть вместе с орехами.

Рецепт со сметаной

Сметана из-за своей жирности делает этот десерт более деликатным, влажным, хорошо пропитывает печенье. Она ничем не хуже сливок!

Сколько по времени: 2 часа.

Какова калорийность:

Как приготовить:

  1. Одну часть какао перебить в порошок, а вторую – в крошку произвольного размера;
  2. Сахар смешать сначала с какао, затем положить сюда мягкое сливочное масло и перетереть все три ингредиента вилкой;
  3. Затем влить сметану, снова помешать;
  4. Влить молоко и поставить всю смесь на огонь. Не переставать мешать, пока масса не станет немного гуще. После закипания держать не более тридцати секунд, затем снять;
  5. Дать немного остыть, всыпать сначала порошок из печенья, размешать, добавить крупную крошку;
  6. Из полученной густой массы следует сформировать колбасу и полтора часа выдержать ее в холодильнике или сорок минут в морозилке.

Совет: чтобы легче было перетереть сахар и масло, вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Колбаску можно украшать. По примеру обваливания в кунжуте, ее так же можно обвалять в кокосовой стружке, в дополнительной порции какао, в орехах, в маке, в семечках – как душа пожелает.

Все эти ингредиенты можно положить и внутрь. А еще – использовать сухофрукты. Для этого их желательно предварительно замочить в воде, чтобы они набухли и стали мягче. Затем курагу, сушеные яблоки или груши, чернослив можно порубить на маленькие кусочки, а изюм оставить целым.

Различные мармеладные мишки тоже интересно будут смотреться в колбаске, особенно, если они цветные. Кусочки желе можно так же аккуратно ввести в массу и затем закатать их в рулет. Таким же способом добавляют небольшое количество зефира, но тогда масса должна быть холодной, иначе зефир просто растает и будет смотреться некрасиво, станет липкой.

Некоторые экспериментаторы добавляют в десерт листья мяты или цедру лимона, апельсина, лайма. Из орехов можно брать абсолютно любые: кешью, миндаль, бразильский, арахис. Всеми этими продуктами можно и украсить блюдо.

Реже приверженцы здорового питания добавляют сюда свежие фрукты, к примеру, яблоки или бананы. Можно взять консервированные ананасы или украсить замороженной малиной. И даже просто вмешать варенье вместо молока или сливок! Всегда можно найти бюджетный вариант, не уступающий ничем самому дорогому.

Чтобы сделать колбаску более здоровой, можно приготовить печенье самостоятельно. Например, овсяное или морковное. Сохранив пользу в этих печеньях, она перенесется в шоколадный десерт. Его можно подать не только к чаю или к кофе, но и к мороженому.

Шоколадная колбаска – отличное решение вне зависимости от повода. Это может быть и приход друзей или гостей, и маленький домашний праздник, и просто желание побаловать себя и близких. Сладость получается абсолютно всегда, не требуя ни точности пропорций, ни дотошности в ингредиентах, ни специальных навыков. И разве существует ли что-то вкуснее, чем вкус детства?

простой классический пошаговый рецепт из детства

Сладкая колбаска из печенья и какао – это десерт, который готовится очень просто из доступных продуктов, без применения термической обработки. Для ее приготовления можно использовать печенье, которое по каким-то причинам, не понравилось домашним. Нужно только обогатить вкус исходного сырья цукатами, сухофруктами или орехами.

Классическая сладкая колбаска из печенья и какао

Вариантов кондитерской колбаски на сегодняшний день известно не мало, и хозяйки продолжают экспериментировать с ингредиентами, придумывая новые сочетания. Но классический рецепт сладости, которая появилась в Советском Союзе, когда полки магазинов не могли похвастаться широким ассортиментом, включает в себя самые простые и доступные продукты:

  • 400 г печенья;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахарного песка;
  • 90 г какао-порошка;
  • 1 яйцо;
  • 50 мл молока.
Рецепт сладкой колбаски пошагово:
  1. Все печенье перекрутить на мясорубке, но можно и оставить некоторую его часть разломанным на кусочки около 0,5 см. Это, как говорится, дело вкуса.
  2. В кастрюльке немного расплавить сливочное масло, затем засыпать к нему сахар, какао-порошок и долить молоком. Подогревать кастрюльку, пока масло полностью не станет жидким и в нем не растворятся все кристаллики сахара.
  3. После этого убрать глазурь с плиты и позволить ей спокойно остывать в течение десяти минут. Яйцо взболтать венчиком или вилкой, чтобы желток и белок стали однородными, и перелить в остывшую глазурь.
  4. Смешать печенье и глазурь. Из получившейся вязкой массы слепить колбаску, упаковать ее и охладить до полного застывания. На это может потребоваться ночь в холодильнике.

В качестве обертки сформированной колбаски может выступать пищевая пленка, пергамент для выпечки, фольга или обычный полиэтиленовый пакет. В последнем случае массу нужно уложить на его дно и распределить в виде длинного цилиндра.

Рецепт приготовления, как в детстве

Это лакомство ассоциируется у многих именно с детством. Даже сейчас, когда в магазинах можно приобрести разнообразные сладости, многие предпочитают готовить кондитерскую колбаску потому, что, во-первых, это вкусно и, во-вторых, к процессу приготовления можно подключить детей. Им это будет и посильно, и интересно.

Для рецепта, как в детстве нужно взять:
  • 500 г печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 мл сметаны;
  • 30 г сахара;
  • 30 г какао-порошка.
Готовим кондитерскую колбаску следующим образом:
  1. Посредством блендера или мясорубки сделать крошку из песочного печенья.
  2. Остальные ингредиенты выложить в сотейник, смешать, и нагревая на среднем огне закипятить.
  3. Вылить глазурь в посудину с крошкой печенья, хорошенько все перемешать. Если вдруг масса будет чересчур сухой, устранить это можно добавив сметаны.
  4. Вылепить колбаску, упаковать ее в фольгу и убрать в холодильник до полного застывания.

Со сгущенным молоком

Крем, который соединяет сыпучие ингредиенты, вполне реально приготовить не только из обычного коровьего молока, но и из сгущенки. В этом случае даже не потребуется использовать плиту, поэтому такой сладкой готовкой впору заниматься вместе с детьми, а перед этим нужно отмерить:

  • 600 г песочного печенья;
  • 370 г сгущенного молока;
  • 200 г мягкого кремовой консистенции сливочного масла;
  • 100 г какао порошка;
  • 100 мл теплой воды.
Приготовление:
  1. Полкило печенья превратить в мелкий порошок, оставшуюся часть поломать средними кусочками.
  2. В другой емкости размешать какао-порошок и теплую воду, добавить сгущенное молоко и мягкое масло. Крем хорошенько размешать венчиком или миксером.
  3. Все печенье всыпать в емкость с кремом, старательно вымешать массу и сформировать одну или несколько продолговатых колбасок. Обернуть заготовки пленкой, и после четырех часов в морозильнике колбаски готовы к подаче.

Готовое изделие можно обвалять в порошке какао, ореховой крошке, кокосовой стружке или сахарной пудре. Последняя обвалка добавит реалистичного сходства с настоящей колбасой.

С добавлением орехов

В рецепте этой сладкой колбаски указаны грецкие орехи, но их можно заменить любыми другими по своему вкусу (арахис, кедровые орешки, фундук, лепестки миндаля). Так же эффектно на срезе будут смотреться обычные семена подсолнечника.

Орехи и другие необходимые продукты используются в следующих пропорциях:
  • 200 г песочного печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 90 г сахарного песка;
  • 80 г грецких орехов;
  • 50 г какао-порошка;
  • 45-50 мл жирных сливок (можно заменить молоком).
Как сделать сладкую колбаску:
  1. На раскаленной сухой сковородке слегка обжарить грецкие орехи, чтобы усилить их вкус и аромат. Затем порубить их ножом или блендером, но так, чтобы в ореховой массе сохранились крупные включения.
  2. Половину общего количества печенья измельчить практически в пыль, а другую половину более крупными кусочками. На этом этапе помощниками хозяйки будут скалка, нож и блендер.
  3. Орехи и печенье ссыпать в одну емкость, которая подойдет по размерам.
  4. В большой кастрюле (чтобы туда так же поместилась смесь печенья и орехов) смешать какао, сливки и сахар. Поставить смесь на средний огонь и (очень важно!) неустанно помешивая довести до однородного жидкого состояния и кипения.
  5. Закипевшую пасту из какао отставить с плиты, немного остудить и положить в нее нарезанное кубиками масло, перемешать, чтобы оно полностью растворилось.
  6. Теперь в шоколадный крем частями вмешать печенье с орехами. Из густой вязкой массы сформировать колбаску, завернуть ее в пищевую пленку и отправить в холод до застывания.

Шоколадная колбаска из простого печенья с бананом

У этой шоколадной колбаски из заурядного печенья получается вкус изысканного десерта, благодаря терпкой кислинке чернослива и кремовой сладости банана. Кроме того, это лакомство сразу из холодильника и немного оттаявшее будет по-разному восприниматься вкусовыми рецепторами.

Ингредиенты, используемые в работе по созданию десерта:
  • 300 г простого песочного печенья;
  • 300 г сливочного масла;
  • 200 г орехов;
  • 200 г чернослива;
  • 1 банан;
  • 100 г сахарного песка;
  • 90 г какао-порошка;
  • 30 мл коньяка или ликера;
  • 5 г мускатного ореха;
  • 5 г корицы;
  • 10 г ванильного сахара.
Последовательность действий:
  1. Каждую черносливину разрезать на два-три кусочка. Орехи рубим кухонным ножом. Печенье покрошить руками и окропить коньяком, затем смешать с сухофруктами, орехами и специями (корицей и мускатным орехом), перемешать полученную смесь.
  2. В сахар всыпать какао-порошок. Мягкое масло взбить миксером пышнее, понемногу подсыпая сахар с какао. Банан (лучше взять не переспелый) измельчить средними кубиками.
  3. Соединить все ингредиенты торта с масляным кремом. На столе расстелить пищевую пленку, на нее выложить полученную массу. Сформировать колбаску, укутать ее в пленку и дать десерту застыть в холоде.

Как сделать с ирисками?

Этот вариант кондитерской колбаски понравится не только детям, но и взрослым. Готовое угощение будет обладать узнаваемым ароматом шоколадных конфет «Ромашка», но если колбаска готовится исключительно для детей, «взрослый» ингредиент можно опустить.

Что понадобится в процессе приготовления:
  • 200 г песочного печенья;
  • 150 г конфет ирисок;
  • 150 г сливочного масла;
  • 100 г какао-порошка;
  • 15-30 мл коньяка.
Алгоритм работы:
  1. Печенье измельчить практически в пыль и смешать его с какао-порошком.
  2. С ирисок снять обвертки и выложить их вместе со сливочным маслом в сотейник. Прогреть смесь на среднем огне, не забывая постоянно мешать. Как только смесь станет однородной, влить коньяк.
  3. Соединить крем из масла и ирисок с печеньем и какао. Быстрыми круговыми движениями соединить все компоненты, поскольку крем быстро схватывается, и вылепить колбаску.
  4. Обернуть заготовку и упрятать в морозильник на два часа или просто оставить на полке холодильника на ночь.

Быстрый и простой рецепт

Если сравнивать с другими вариантами этого десерта, то такая колбаска готовится очень быстро, да и состоит она всего из четырех компонентов, которые следует взять в такой пропорции:

  • 300 г крошки песочного печенья;
  • 90 г какао-порошка;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г вареной сгущенки.
Способ быстрого и простого приготовления:
  1. Заблаговременно достать масло из холодильника и оставить на ночь при комнатной температуре. К началу приготовления оно должно стать мягкой кремовой структуры.
  2. Масло нежной кремовой консистенции взбить миксером с вареной сгущенкой в воздушный крем. Отдельно ссыпать крошку печенья и какао-порошок, размешать. Соединить крем и сыпучие ингредиенты.
  3. Старательно вымешать или вымесить массу, сформировать из нее продолговатый цилиндр и после застывания в холодильнике можно подавать к чаю.

Готовить кондитерскую колбаску можно не только в виде цилиндра, из массы можно сформировать шарики-конфетки, а каждый из них, например, окунуть в шоколадную глазурь или спрятать внутри орешек. Большую колбаску можно приготовить с наполнителем из вареной сгущенки, густого варенья или повидла. Не стоит бояться экспериментировать и тогда, возможно, удастся изобрести свой неповторимый рецепт сладкой колбаски.

Шоколадная кондитерская колбаска — это вкус родом из детства. Кто родился в 70-80 годы помнят, какая вкусная эта колбаса с печеньем и какао. Смотрите рецепты ее приготовления.

Сейчас эта сладкая закуска пользуется особой популярностью у взрослых и детей. Тем более, что готовить угощение совершенно не сложно, даже выпекать не надо. Достаточно растопить шоколадную массу, смешать ингредиенты и сформированную массу отправить на холод.

Раньше больше использовали классический рецепт, так как такого изобилия продуктов, как на сегодняшнее время в магазинах не было. В настоящее время колбаски готовят с различными продуктами и выходят они очень вкусными. Далее подробно.

Шоколадная колбаска из печенья: простой классический пошаговый рецепт из детства

Рассмотрим вначале обычный классический рецепт приготовления данного сладкого блюда. Которое, кстати, прекрасно поедается с кофе, чаем. На готовку колбасы уходит около 35-ти минут. А на застывание — три с половиной часа.

Ингредиенты :

  • Молоко — 75 г
  • Масло — 225 г
  • Какао — 65 г
  • Топленое молоко (печенье) — 225 г
  • Сахар — 175 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Орехи

Не забудьте подготовить пленку пищевую, так же вы можете увеличивать количество продуктов в рецепте в зависимости от количества приглашенных гостей на чаепитие.

Процесс :

  1. Измельчите все печенье вручную или блендером. Тщательно проводите процесс, чтоб не оставалось крупных частей.
  2. Возьмите миску и в ней смешайте какао с сахаром-песком. Размягченное масло, молоко добавьте в эту массу.
  3. Поставьте на печь, грейте на малом огне, пока не растворится смесь.
  4. Когда получившийся шоколад остынет, то в него добавьте взбитое яйцо.
  5. Затем высыпите туда печенье, размешайте.
  6. Расстелите плёнку, отправьте туда колбаску, заверните и поместите в холодильник, в морозилку.

ВАЖНО : Когда будете угощать родных, то дайте немного колбасе разморозиться, и только после этого режьте.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску из печенья и какао?

Вкус этого сладкого десерта трудно испортить, практически невозможно. Даже из обычных доступных продуктов получится вкусная шоколадная колбаска.

Продукты:

  • Какао — 45 г
  • Печенье — 425 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 45 мл
  • Сливочное масло — 175 г
  • Сахар — 175 г


Приготовление:

  1. На водяной бане растопите сливочное масло. Туда высыпьте весь сахар и подождите, пока содержимое растает на плите.
  2. Добавьте постепенно в молоко какао и при этом хорошенько помешивайте его.
  3. Взбейте блендером яйцо.
  4. В масло влейте молоко, пусть проварится на водяной бане. Снимите с плиты, когда немного остынет, влейте яйцо.
  5. Покрошите печенье, помешайте всю массу. Заверните колбасу в плёнку и в холодильник.

ВАЖНО : Масло используйте размягчённое, топленое не подойдет для приготовления колбасок.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску со сгущенкой?

Если у вас в холодильнике нет молока, а есть сгущёнка, то можно заменить этот напиток данным продуктом. Да и сахар тогда необязательно уже включать в рецепт.

Ингредиенты :

  • Печенье — 475 г
  • Сгущёнка — 475 г
  • Масло — 225 г
  • Какао — 65 г


Приготовление :

  1. Тщательно измельчите печенье, смешайте его с маслом. Затем в сладкую смесь насыпьте какао, вылейте сгущенное молоко.
  2. Если масса получилась слишком жидкой из-за консистенции сгущёнки, то добавьте печенья, чтоб масса получилась нормальной густоты.
  3. Замотайте колбаску в пленку и на холод, через несколько часов можете пить чай с готовыми сладкими колбасками.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску с орехами?

Несложный в приготовлении десерт с орехами понравится не только вашим детям. Если желаете порадовать семью, то заранее запаситесь продуктами и сделайте шоколадную колбасу.

Ингредиенты:

  • Печенье — 525 г
  • Молоко — 125 г
  • Сахар — 95 г
  • Какао — 75 г
  • Масло — 175 г
  • Ванилин — 2 г
  • Орехи — 45 г


Приготовление:

  1. Поломайте печеньки, смешайте с орехами.
  2. В отдельной емкости смешайте сахар, какао, налейте молоко, добавьте ванилин.
  3. Измельчите масло, добавьте в емкость с какао, поставьте на плиту, варите, пока масса не станет темно-коричневого цвета.
  4. Залейте какао печенье, заверните рулетом в пищевую плёнку и положите в морозилку.

ВАЖНО : Используйте для данного рецепта ваши любимые орехи (кешью, пекан). Благодаря им вы попробуете новый вкус десерта.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску с шоколадом?

Для готовки такой колбаски понадобятся продукты, которые имеют высокую стоимость. Для сладостей надо брать хорошего качества шоколад.

Ингредиенты :

  • Яйца — 2 шт.
  • Масло — 175 г
  • Фундук (измельченный, обжаренный) — 95 г
  • Печенье — 225 г
  • Молочный шоколад — 125 г


Приготовление :

  1. Растопите шоколад, туда же добавьте масло.
  2. Потом отправьте в еще теплую смесь взбитое яйцо, смешайте массу.
  3. Насыпьте фундук, измельченное печенье.
  4. Хорошо перемешайте массу. Разложите ее на пленку, сформируйте колбаски.
  5. Отправьте продукт в морозилку.
  6. Перед подачей порежьте колбаски на кольца.

ВАЖНО : Рецепт можно корректировать. Вместо молочного шоколада добавлять ваш любимый. А фундук замените грецкими орехами.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску с изюмом?

Продукты:

  • Какао — 55 г
  • Изюм — 125 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сгущенка — 425 мл
  • Рис воздушный — 325 г


Приготовление :

  1. В кастрюлю налейте молоко, слегка подтаявшее, масло какао.
  2. Затем перемешайте ингредиенты и засыпьте остальные продукты.
  3. Опять хорошенько всё смешайте.
  4. Сформируйте круглые колбаски, заверните в плёнку и в холодильник.
  5. Через несколько часов можно есть.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску со Сникерсом?

Со Сникерсом получается очень вкусная и питательная колбаска. Для ее готовки понадобятся следующие продукты:

  • Шоколад — 225 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сникерс — 175 г
  • Какао — 45 г


Сладкие колбаски со Сникерсом

Процесс готовки :

  1. На печи растопите шоколад и масло.
  2. Туда добавьте измельчённые кусочки печенья, Сникерсы. Тщательно размешайте.
  3. Немного охладите смесь и заверните в пленку в виде колбасы, потом поставьте в холодное место на два-три часа.

Перед подачей обваляйте в какао-порошке.

Как сделать вкусную шоколадную колбаску из детской смеси?

Десерт с детским питанием будет иметь приятный вкус, особенно эти колбаски понравятся малышам.

Ингредиенты :

  • Сливочное масло — 175 г
  • Детская смесь — 1 шт.
  • Молоко — 125 г
  • Какао — 65 г
  • Сахар — 475 г
  • Печенье — 275 г
  • Орехи — 75 г


Колбаска сладкая с детской смесью

Приготовление :

  1. Измельчите опять-таки печенье, орехи, затем добавьте какао, все смешайте.
  2. В отдельной посуде смешайте молоко, сахар.
  3. Добавьте туда же масло и грейте, пока не закипит.
  4. Соедините печенье с какао-смесью.
  5. На фольгу выложите массу и аккуратно заверните колбаски.
  6. После того, как шоколадная колбаса застынет в холодном месте, режьте на кусочки и угощайте домочадцев.

Данное лакомство можно готовить различными методами. Любые шоколадные колбаски будут необычайно вкусными. Кроме наслаждения этот десерт напомнит вам светлые моменты детства, когда взрослые угощали вас в детстве сладостями, приготовленными своими руками.

Видео: Как сделать вкусную постную шоколадную колбаску, без молока, сгущенки, масла?


Наверняка вы пробовали хотя бы однажды в своей жизни шоколадную колбаску. Этот десерт не оставляет никого равнодушным, шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой настолько вкусная, что можно не заметить, как съешь не одну порцию. Раньше колбаску можно было купить в магазине, ее часто готовили хозяюшки из обычного песочного печенья, и сегодня я предлагаю вам тоже приготовить эту вкуснятину у себя на кухне. Помимо печенья и сгущенки добавим грецкие орехи, добавим немного какао, сливочное масло – результат превосходный просто. Колбаску можно кушать с молоком, чаем или чашечкой ароматного кофе. Если желаете, грецкие орехи можно добавить арахисом, фундуком, кешью, от этого колбаска получится только вкуснее. Итак, если вы заинтересованы, предлагаю приступить к процессу. Рецепт с фото простейшего десерта я детально для вас описала. Хочу еще обратить ваше внимание и на такой .


— песочное печенье – 0,3 кг.,
— масло сливочное – 80 гр.,
— грецкие орехи – горсть,
— какао (несквик) – 1 ст.л.,
— какао-порошок – 1 ч.л.,
— сгущенное молоко – 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:


Подготовить чашу блендера. Песочное печенье поломать руками и переложить в чашу. Добавить к печенью грецкие орехи, по желанию добавить другие различные орехи по вкусу.


Включить блендер, измельчить все ингредиенты до состояния крошки.


Переложить крошку из печенья и орехов в миску, влить сгущенное молоко.


Добавить к печенью столовую ложку какао несквик.


Взять вкусное сливочное масло, растопить или же просто заранее достать из холодильника. Мягкое масло добавить в песочную крошку. Перемешать хорошо ингредиенты.


Добавить обычный какао-порошок ко всем ингредиентам.


Еще один раз тщательно вымешать массу, чтобы все ингредиенты соединились между собой.


Из приготовленной смеси сформировать небольшие колбаски, упаковать их в пищевую пленку. Переложить колбаски в холод, оставить на пару часов. Спустя время колбаски с легкостью нарезать и подавать

Сладкая колбаска – улетный десерт, который готовится без выпечки.

Мало того, у этого лакомства есть еще немало плюсов: доступные ингредиенты, легкость приготовления, относительно большой срок годности и огромный выбор вкусов.

Колбаску можно сделать шоколадную, ванильную, ореховую, с изюмом и другими добавками.

Колбаска из печенья – общие принципы приготовления

Для десерта в основном используют песочное печенье. Влажную и воздушную выпечку берут редко. Печенье измельчают, но не в пыль. Чаще всего оставляют кусочки, которые имитируют шпик, делают десерт похожим на настоящую колбасу.

Что еще кладут:

Орехи, изюм, цукаты;

Молочные продукты (сметану, сгущенку).

Для аромата можно добавлять ваниль. Часто колбаску делают шоколадной, для этого используют порошок какао или растапливают плитки. Все ингредиенты соединяют и перемешивают. Масло и шоколад иногда требуют растапливания, следуем рецепту.

Как формировать колбаску

1. При помощи пищевой пленки. Масса выкладывается в виде валика на пленку, сверху накрывается свободным краем, руками выправляется форма.

2. В пакете. Сладкая масса выкладывается на дно пакета и равномерно в нем распределяется. Затем получившуюся колбаску несколько раз оборачивают свободным краем.

3. При помощи фольги. Масса выкладывается на кусок фольги, которую сверху накладывают с одной и с другой стороны. Колбаску равномерно прижимают руками, чтобы выровнять.

При любом способе десерту требуется застывание в холодильнике, чтобы получилась плотная колбаска под нарезку.

Рецепт 1: Шоколадная колбаска из печенья

Простейший рецепт шоколадной колбаски, с приготовлением которой справится даже ребенок. И если ваше чадо стремится орудовать на кухне, можете смело предложить ему приготовить этот десерт.

Ингредиенты

300 граммов печенья;

80 граммов сахара;

5 ложек какао;

300 граммов сливочн. масла;

4 ложки орехов (любые).

Приготовление

1. Измельчаем печенье. Конечно, можно воспользоваться комбайном или мясорубкой. Но можно просто сложить в пакет и постучать молоточком. Или же прокатать несколько раз скалку.

2. Соединяем масло с сахаром и отправляем на плиту, прогреваем массу до растворения крупинок сахара.

3. Соединяем крошки из печенья с порошком какао.

4. Добавляем орехи. Желательно их обжарить ан сковородке, а затем порезать кусочками, которые будут имитировать шпик в колбасе.

5. Вливаем сливочное масло и перемешиваем.

6. Теперь нужно слепить колбаску. Как это можно сделать, написано чуть выше.

7. Даем десерту хорошо застыть, затем нарезаем поперечными кусочками и подаем к чаю или кофе.

Рецепт 2: Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Рецептура очень вкусной колбаски из песочного печенья со сгущенным молоком. Так как практически все продукты сладкие, сахар мы не добавляем. Также в этой рецептуре отсутствует какао. Но при необходимости его можно добавить.

Ингредиенты

400 граммов печенья типа «Юбилейное»;

2/3 банки сгущенного молока;

100 граммов масла;

Приготовление

1. Масло нужно размягчить. Для этого его просто заранее оставляем при комнатной температуре. Или же кладем кусок вблизи тепла.

2. Размалываем печенье в крошку, добавляем в него ванилин.

3. Теперь очередь сливочного масла. Перетираем массу руками, чтобы масло равномерно в ней распределилось.

4. Добавляем сгущенное молоко, вымешиваем пластилиновую массу.

5. Отправляем в пищевую пленку и формируем сливочную колбаску.

6. Перед употреблением хорошо охлаждаем, лучше готовить такую колбаску хотя бы за 5 часов.

Рецепт 3: Сладкая колбаска из печенья со сметаной

Нет сгущенки или молока? Можно сделать сладкую колбаску из печенья со сметаной! А если взять жирную сметану, то можно еще и сэкономить немного масла. При этом вкус десерта не пострадает.

Ингредиенты

0,4 кг печенья;

80 граммов сметаны;

80 граммов масла;

50 граммов орехов;

Какао по желанию;

50 граммов сахара;

Немного ванили.

Приготовление

1. Толчем печенье и обжаренные орешки. Отправляем в миску.

2. Добавляем какао.

3. Сметану размешиваем с сахаром, кладем ваниль и даем постоять, чтобы крупинки разошлись.

4. Масло растапливаем на плите.

5. Выливаем в печенье масло, затем сметану с сахаром и перемешиваем.

6. Формируем сладкую колбаску. Даем застыть и угощение готово!

Рецепт 4: Шоколадная колбаска с цукатами

Еще один вариант сладкой колбаски из печенья с добавлением какао. Цукаты придает этому десерту интересный вкус, и делают его оригинальным. Берем любые цукаты, вкус и цвет особого значения не имеют.

Ингредиенты

500 граммов печенья;

50 граммов цукатов;

50 граммов орехов;

100 мл молока;

4 ложки сахара;

3 ложки (можно больше) какао;

1 пачка (200 гр) сливочного масла.

Приготовление

1. Если цукаты крупные, то желательно их нарезать мелкими кусочками, размером не больше горошинки.

2. Крошим печенье любым удобным способом. Но не все в крошку. Примерно пятую или шестую часть крошим крупнее, небольшими кусочками.

3. Добавляем к цукатам и печенью какао. Туда же высыпаем орешки, которые желательно заранее обжарить и измельчить.

4. Ставим на плиту молоко, добавляем в него сахар и ваниль, нагреваем и добавляем сливочное масло. Снимаем с огня, как только разойдется масло.

5. Соединяем обе массы и замешиваем руками. Если вдруг масса не очень сочная, так бывает при очень сухом печенье, то можно влить еще немного молока.

6. Формируем колбасу и охлаждаем.

Рецепт 5: Колбаска из печенья с зефиром

Нежнейший десерт, для приготовления которого понадобится несколько зефирок. Белые кусочки делают интересным не только вкус, но и вид сладкой колбаски из печенья с какао. Зефир лучше брать обыкновенный, без глазури и различных добавок.

Ингредиенты

500 граммов печенья;

150 граммов сахара;

150 граммов молока;

4 ложки какао;

3-5 штук зефира;

150 граммов масла.

Приготовление

1. Кипятим молоко с сахаром и сразу выключаем. Размешиваем и бросаем в массу сливочное масло. Пусть растает, а мы пока измельчим печенье.

2. Толчем печенье или измельчаем в комбайне в мелкую крошку. В этом рецепте можно не оставлять кусочки, так как роль шпика будет выполнять воздушный зефир.

3. Добавляем в печенье молочную смесь с маслом и перемешиваем.

4. Зефир нарезаем произвольными кусочками и аккуратно вмешиваем в сладкую массу.

5. Формируем колбаску и отправляем застывать.

6. Этот же десерт можно сделать по-другому. Нарезаем зефир брусочками. Из сладкой массы делаем полоску, шириной 8-10 сантиметров. Укладываем в середину брусочки зефира и сворачиваем, как рулет. При нарезке получатся красивые кусочки с белой начинкой в центре.

Рецепт 6: Сладкая колбаска из печенья с творогом

Творог – это очень полезно. А если приготовить такую колбаску, то еще и очень вкусно! Также особенностью этого десерта является добавление сухофруктов, делающее лакомство еще ценнее.

Ингредиенты

400 граммов печенья;

100 граммов фиников;

250 граммов творога;

70 граммов грецких орешков;

100 граммов масла;

50 граммов кураги;

50 граммов сахара.

Рецептура без молока. Но если творог сухой, то для разжижения консистенции нужно будет влить немного молока, можно сгущенки. Также разбавить массу можно сметаной, йогуртом.

Приготовление

1. Курагу с финиками нужно промыть. Если сухофрукты твердые, то можно размочить в теплой воде. Затем нарезаем мелкими кубиками.

2. Измельчаем печенье в крошку и соединяем с протертым творогом. Можно просто все вместе пробить в комбайне.

3. Добавляем порезанные сухофрукты.

4. Обжариваем орешки, дробим и также отправляем в сладкую массу.

5. Сливочное масло соединяем с сахаром и подогреваем, отправляем к печенью.

6. Вымешиваем наше тесто. Если недостаточно пластичности, то вливаем молоко, добавляем сгущенки или сметаны. А если уж совсем ничего нет, то немного кипяченой водички.

7. Лепим колбаску, убираем в холодильник на 3 часа.

8. Достаем, нарезаем и наслаждаемся! Или угощаем дорогих гостей!

Рецепт 7: Шоколадная колбаска из сухарей и печенья

Оказывается, для приготовления сладкой колбаски с какао можно использовать не только печенье, но и сладкие сухарики, например, с изюмом, ванильные или любые другие. Измельчать их сложнее, но современная техника или сильные женские ручки все могут!

Ингредиенты

200 граммов сухарей;

100 граммов печенья;

120 граммов масла;

150 -200 граммов сгущенки;

4 ложки какао;

50 граммов орехов.

Приготовление

1. Измельчаем сухари с печеньем. Можно сложить в полотняный мешочек и постучать хорошим молотком. Или же воспользоваться мясорубкой, комбайном.

2. Добавляем орехи. Их нужно обжарить и тоже порубить. Мелкие кусочки делать не стоит.

3. Насыпаем какао.

4. Кладем сгущенку, затем растопленное масло. Все хорошо размешиваем и даем постоять на столе. Сухари хорошо впитывают влагу, если масса становится крутой, то добавляем еще сгущенки или обычного молока.

5. Формируем колбаску наиболее удобным способом, охлаждаем.

Рецепт 8: Колбаска из печенья с ирисками

Для приготовления таких сладких колбасок понадобятся ириски. Можно брать любые: развесные, в упаковке или в виде плиток. Вместо печенья можно использовать бисквитную крошку.

Ингредиенты

200 граммов ирисок;

50 граммов масла;

400 граммов печенья;

120 граммов сахара;

120 граммов молока.

Для аромата можно добавить ваниль, любую эссенцию, корицу.

Приготовление

1. Ириски необходимо освободить от упаковки, затем сложить в кастрюльку.

2. Добавляем молоко и ставим на плиту. Варим ириски до полного растворения. Они начнут быстро таять, не забываем помешивать.

3. Как только ириски растворятся, кладем сахар и сливочное масло, снимаем с огня и немного остужаем массу. Если нужно добавить ваниль или другой ароматный ингредиент, то делаем это сейчас.

4. Печенье измельчаем и перемешиваем с жидкой смесью. По желанию можно добавить изюм, орешки, цукаты или кокосовую стружку. Все эти ингредиенты замечательно гармонируют со вкусом ирисок.

5. Формируем колбаску. Если масса жидкая, то даем ей немного постоять. Но недолго, иначе она быстро затвердеет и будет плохо поддаваться формовке.

Рецепт 9: Сладкая колбаска из печенья с какао и изюмом

Для приготовления такой шоколадной колбаски понадобится изюм. Можно брать светлый или темный, мелкий или крупный, особой роли не играет. Также понадобится 2 плитки шоколада, лучше брать с содержанием не менее 70% какао, десерт будет вкусней.

Ингредиенты

800 граммов печенья;

50 граммов пудры;

200 граммов изюма;

200 граммов шоколада;

120 граммов масла;

200 граммов сливок;

100 граммов сахар;

2 ложки какао.

Приготовление

1. Соединяем сливки с какао и маслом. Доводим до кипения и выключаем. Варить не нужно.

2. Разворачиваем шоколадки, ломаем кубиками и бросаем в горячую массу. Пусть постоит, шоколад растает. Периодически перемешиваем.

3. Печенье скидываем в миску и толчем пестиком.

4. Добавляем сливочную массу с растопленными шоколадками и маслом. Размешиваем.

5. Изюм хорошо промоем, обсушим и высыпаем в сладкую массу. Еще раз хорошо размешиваем.

6. Формируем колбаски, даем застыть.

7. Удаляем пленку, обваливаем в сахарной пудре и перед подачей нарезаем кусочками.

Рецепт 10: Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой вареной и арахисом

Еще один простенький вариант колбаски, которая имеет приятный вкус карамели. А все из-за добавления вареного сгущенного молока. Минимальный набор ингредиентов. Сгущенку можно взять готовую или сварить в банке в домашних условиях. Но если решите это сделать, то смотрите состав продукта. При наличии растительных жиров, сгущенка не сварится и время будет потрачено впустую.

Ингредиенты

200 граммов вареной сгущенки;

220 граммов печенья;

60 граммов арахиса;

120 граммов масла.

Приготовление

1. Сразу включаем плиту, ставим сковородку и обжариваем арахис. Делаем это обязательно, так как иначе орехи безвкусные.

2. Высыпаем арахис и на эту же сковороду, пока она горячая, кладем сливочное масло. Пусть немного подтает. Если орехи с пленкой, то ее нужно удалить. Крошить арахис необязательно.

3. Измельчаем печенье, смешиваем с арахисом.

4. Добавляем масло и сгущенку.

5. Делаем колбаску, хорошо охлаждаем.

Рецепт 11: Сладкая колбаска из соломки «Быстрая»

Действительно очень простой и быстрый рецепт сладкой колбаски, для которой нужны сладкая соломка и конфеты типа коровки. Вкус у помадки может быть любым, но лучше всего получается со сливочной коровкой без добавок. Для такой колбаски потребуется всего три ингредиента.

Ингредиенты

0,5 кг соломки;

0,5 кг конфет «Коровка»;

100 граммов сливочного масла.

Приготовление

1. Берем лист пергаментной бумаги для выпечки и смазываем тонким слоем сливочного масла.

2. Раскладываем ровным слоем сладкую соломку. Она должна быть одинаковой длины. Если хотите не толстую колбаску, то делаем на два листа и все делим пополам.

3. Разворачиваем конфеты коровка, соединяем со сливочным маслом и ставить топиться на водяную баню. Можно поломать конфеты мельче, чтобы это все было быстрее.

4. Выливаем помадку на соломку. Ложкой помогаем разровнять ее, чтобы палочки были покрыты полностью.

5. Сворачиваем колбаску в виде рулета. Делаем это быстро, не даем помадке застывать.

6. Убираем рулет в пакет и в холодильник. Через час десерт будет готов.

Масса для колбаски универсальна! И ей можно придавать абсолютно любую форму. Например, слепить известные пирожные картошка. Или же скатать конфетки в виде шариков, покрыть глазурью, обвалять в шоколадной или кокосовой стружке. Можно вылепить пирамидки, кубики и любые другие фигурки. Включайте фантазию!

Из массы для колбаски также можно готовить основу для суфле или желейных десертов. Получится неплохой корж для домашнего чизкейка. Для этого массу просто раскладывают ровным слоем с бортиками или без них в разъемной форме и дают застыть в холодильнике.

Чтобы сделать колбаску, необязательно использовать покупное печенье и другие кондитерские изделия. Если вдруг у вас опал бисквит, остался кекс или корж от любого торта, то их также можно пустить в десерт. Сойдут даже пряники. Но лучше такие изделия подсушить в духовке. И помните, что в них нужно меньше жидких ингредиентов, чем в песочное печенье.

Варенье и повидло – отличные наполнители для колбасок из печенья. Они придают десерту изумительный аромат. Варенье можно использовать вместе с ягодками, но только без косточек.

Любимая многими шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой, частый десерт у тех семей, где женщины или мужчины владеют секретом приготовления столь изысканного угощения. Хотите узнать рецепт блюда, которое не оставит равнодушным даже гурмана? Тогда внимательно читайте и экспериментируйте, ведь специально для вас подготовлено несколько вариантов получения вкусного лакомства.
Отличительной особенностью такого десерта является то, что основные компоненты легкодоступны, а зачастую, находятся под рукой. Получается, чтобы приготовить такой маленький торт, не нужно бежать в магазин и тратить крупные суммы на закупку продуктов. Если вы захотите разнообразить вкус любимого изделия, то можете воспользоваться представленными пошаговыми руководствами.

Ингредиенты

  • Печенье «Юбилейное», «Топленое молоко» или «К кофе» — 1 уп. (300 г)
  • Сахар песок — 80 г
  • Какао — 5 ст. л.
  • Сливочное масло — 1 уп.
  • Орехи — 4 ст. л.

Приготовление

Для начала стоит рассмотреть классический рецепт сладкой колбаски, одним из важных компонентов которого является какао. Не стоит думать, что какао-порошок, входящий в состав детских напитков подойдет для этого десерта. Придется посетить магазин и приобрести упаковку натурального горького продукта, чтобы получить продукт, вкус которого напомнит о беззаботном детстве.

Начинать приготовление нужно с измельчения печенья. Сделать это можно различными способами. Одним удобно воспользоваться кухонным комбайном, а другим — сложить продукт в целлофановый пакет и постучать по нему специальным молотком или покатать скалкой. Полученную массу на время отложить в сторону и заняться приготовлением основной массы.

Взять масло, поместить его в кастрюлю, добавить сахар и поставит на плиту. Помешивая, дождаться полного растворения сыпучего продукта. Полученную консистенцию оставить и вернуться к печенью.

К раскрошенному печенью добавить какао и орехи, очищенные от кожуры и предварительно обжаренные. Кстати, их тоже нужно измельчить, но не сильно, ведь они будут имитировать шпик в колбаске.

В полученную смесь аккуратно влить растопленное масло с сахаром и из полученной массы начать формировать колбаски. Упакованное лакомство отправить в морозильную камеру и дать хорошо застыть. Перед употреблением нужно будет нарезать десерт небольшими ломтиками.

Сливочная колбаска

С классической рецептурой все понятно. Теперь вашему вниманию будет представлен слегка видоизмененный рецепт кондитерской колбаски. Этот десерт получается слаще классического и калорийнее, поэтому сахар и какао не понадобятся, хотя при желании, последний продукт можно добавить, чтобы получилась шоколадная колбаска. Чтобы приготовить столь вкусный десерт, нужно внимательно изучить рецепт сливочной колбаски из печенья со сгущенкой. При таком ознакомлении, станет заметен тот факт, что использовать открытый огонь не придется.

Ингредиенты

  • Печенье — 1 уп. (400 г)
  • Сгущенное молоко — 260 мл
  • Сливочное масло — 0,5 уп.
  • Ароматную добавку (ваниль) — по вкусу

Приготовление

Сливочное масло достать из холодильника и дать ему размягчиться естественным путем. Если время поджимает, то нужно расположить этот продукт недалеко от источника тепла.

Измельчить печенье с ванилином, выбрав любой из предложенных ранее способов (собственноручно или с использованием миксера). В полученную смесь нужно будет добавить мягкое масло и тщательно распределить его по печенью.

Осталось только добавить сгущенное молоко и сформировать колбаски. После этого, убрать лакомство в холодильник, чтобы чуть позже получить сладкое угощение для гостей и семьи. Приятного аппетита.

С варёной сгущёнкой

Еще одна разновидность такого десерта — колбаска из печенья с вареной сгущенкой, она славится приятным карамельным вкусом. Для ее приготовления очень важно удачно выбрать молочный продукт. Варенка не должна быть слишком густой, иначе процесс приготовления лакомства займет много времени.

Ингредиенты

  • Варенка — 200 г
  • Печенье — 1 уп.
  • Арахис — 60 г
  • Сливочное масло — 120 г

Приготовление

Первое, что нужно сделать, чтобы получить уникальный десерт — подготовить арахис (снять кожуру и обжарить на сковороде, чтобы раскрыть его вкус). Дробить его не обязательно.

Пока сковорода не остыла, на нее можно положить масло, чтобы оно стало мягким. А в это время нужно покрошить печенье в тарелку.

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», sans-serif;}. sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}

Шоколадная колбаса из печенья пошаговый. Шоколадная колбаска из печенья и какао. Для работы понадобится

Сегодня в гастрономах и супермаркетах представлен огромный выбор конфет, печенья, мармелада и других сладостей. Старшее поколение удивляется этому обилию, но вспоминает почти забытые рецепты из детства, знакомит с ними юное поколение.

И, к счастью, оказывается, что сладости из нашего детства также радуют и юное поколение. К тому же, как говорят многие мамы, к приготовлению домашних десертов дети подключаются с большим удовольствием, а потому и приготовленные в домашних условиях торты, или пирожные, или обычная шоколадная колбаса кажутся вкуснее-вкусного.

Ниже подборка рецептов сладкой колбасы, для которой нужен минимум продуктов и минимум умений. Зато результат восхитительный!

Классическая колбаска из печенья и какао «как в детстве» – пошаговый фото рецепт

Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства. Очень часто мамы и бабушки готовят незамысловатый, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым и называется он – сладкая колбаса.

Рецепт сладкой колбасы может стать первым рецептом, который под силу освоить начинающему кондитеру. К его приготовлению можно привлекать детей уже с 9-10 лет, а подросток 12-13 лет справится с приготовлением сладкой колбасы из печенья самостоятельно.

Для сладкой колбасы нужно:

  • 500 — 550 г печенья.
  • 30 — 40 г какао-порошка.
  • 220 г масла.
  • 180 — 200 г сгущенного с сахаром молока.

Приготовление:

1. Измельчить в муку печенье любым способом. Удобнее всего пропустить его через мясорубку, 3-4 печенья изломать на мелкие кусочки руками.

2. В перемолотое печенье влить сгущенку. Размешать.

3. Растопить масло. Влить его в смесь печенья и сгущенки. Размешать.

4. Всыпать какао. Любители более шоколадного вкуса могут положить его немного больше.

5. Смесь для сладкой колбасы хорошо перемешать.

6. Переложить смесь из печенья, масла, сгущенки и какао в пакетики и придать форму колбасок.

7. На час отправить сладкую колбасу в морозильник. Готовую сладкую колбаску нарезать и подать на стол. По желанию в это блюдо можно положить небольшое количество грецких орехов, миндаля или фундука.

Шоколадная колбаска из печенья

Не стоит думать, что шоколадная колбаса изобретена мамами советских детей от безысходности и дефицита сладостей. Это лакомство считается почти национальным в Португалии, и сегодня его можно встретить в разных заведениях питания, от кафе до шикарных ресторанов.

Только в классическом португальском рецепте присутствует настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла потребуется немного меньше.

Ингредиенты:

  • Печенье (самое простое, например, «Шахматное») – 300 гр.
  • Шоколад горький – 1 плитка.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
  • Какао-порошок – 5 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Молоко сгущенное – 1 банка.
  • Орехи (грецкие, арахис, миндаль) – по 50-100 гр. (чем больше, тем вкуснее).
  • Сахарная пудра для украшения.

Алгоритм действий:

  1. Печенье по классической рецептуре раскрошить в глубокую емкость. Орехи также измельчить.
  2. В отдельной огнеупорной емкости на самом малом огне растопить сливочное масло.
  3. Затем в масло отправить шоколад и, помешивая, растворить его.
  4. В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенное молоко. Прогреть, мешая, пока не получится однородная консистенция.
  5. Печенье и орехи перемешать в емкости.
  6. Сюда же вылить вкуснятину, снятую с огня. Перемешать.
  7. Сформовать продолговатую колбасу, напоминающую классическую салями. Завернуть в пищевую пленку.
  8. Убрать в холодильник.

Теперь всему семейству придется как-то выдержать несколько часов, пока обалденно вкусный десерт охлаждается. При подаче к столу колбасу нарезать красивыми кружками и посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусная сладкая колбаска из печенья со сгущенкой

Часто можно встретить рецепты домашней шоколадной колбасы, в которых необходимо вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар. Сегодня хозяйки чаще пользуются более быстрой технологией, используют вместо обычного молока с сахаром сгущенное молоко (естественно, сладкое). Тогда время приготовления становится в разы короче.

Ингредиенты:

  • Печенье, типа «Шахматного», «Земляничного» – 600 гр.
  • Молоко сгущенное – 1 банка.
  • Масло сливочное – 200 гр. (большая пачка).
  • Какао-порошок – 4-5 ст. л.
  • Ванилин.
  • Орехи (по желанию или при наличии, можно обойтись без них).

Алгоритм действий:

  1. Ломать печенье можно доверить самому младшему поколению, главное, следить, чтобы продукт не был съеден раньше завершения технологического процесса.
  2. Масло на малом огне растопить, в него добавить сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок. Вымешать в однородную сливочно-шоколадную массу.
  3. Если решено класть орехи при приготовлении домашней шоколадной колбасы, значит их нужно очистить, затем прогреть на сковороде без масла для усиления орехового вкуса и запаха.
  4. Потолочь в ступке, отправить к печенью. Перемешать.
  5. В эту смесь влить сливочно-шоколадную массу. Вымешать.
  6. Сформовать колбаски. Это может быть одна большая и достаточно толстая «колбаса», либо несколько поменьше.
  7. Каждую завернуть в пищевую пленку. Спрятать в холодном месте на несколько часов.

Очень вкусна такая шоколадная колбаса с чаем или кофе!

Сливочная колбаска из печенья

Масло является одним из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней «шоколадной колбасы». Используется именно сливочное масло, а не модный спред и не маргарин, тогда и у колбасы особенный фирменный вкус, запоминающийся надолго.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное, самое простое и недорогое – 200 гр.
  • Масло сливочное – 100-150 гр.
  • Сахар-песок – 3 ст. л.
  • Какао-порошок – 2-4 ст. л.
  • Молоко свежее – 3-5 ст. л.
  • Орехи грецкие (или любые другие, или смесь) – 80-100 гр.

Алгоритм действий:

  1. Молоко прогреть, смешать с сахаром и какао-порошком, чтобы образовалась однородная молочно-шоколадная масса.
  2. Добавить сливочное масло, продолжить нагрев, все время помешивая.
  3. Печенье, типа «Шахматного», поломать на мелкие кусочки. Можно это делать руками, перекрутить на мясорубке с решеткой с крупными отверстиями, либо положить в пакет, накрыть полотенцем и постучать кухонным молотком.
  4. В сливочно-шоколадную массу добавить поломанное печенье.
  5. Грецкие или другие орехи предварительно очистить от скорлупы, убрать перегородки. Нарезать мелко, поджарить для усиления вкуса.
  6. Перемешать массу для колбаски. Сформировать в виде продолговатых батонов, похожих на салями.
  7. Упаковав в пищевую пленку, спрятать подальше в холодильник.

До подачи к столу шоколадная колбаса должна хорошо охладиться. Немного сахарной пудры для красоты не помешает!

Шоколадная колбаса — лакомство родом из детства, вкусное, сладкое и сытное. Особенно, если ее приготовила бабушка. Сегодня мы познакомим одних и напомним другим о самом лучшем десерте детства, припавшего на 80-90-е годы.

Главное в статье

Основные ингредиенты для приготовления шоколадной колбасы

Оригинальный десерт и неповторимый вкус, который не спутаешь ни с чем другим — это и есть шоколадная колбаса. В Зарубежных странах такую вкуснятину называют Chocolate Salami . Как видите, популярность блюда ничуть не сократилась, а только увеличилась. Разберем, какие основные компоненты нужны для изготовления лакомства, без которых никак не выйдет гармоничного блюда.

  • Шоколад/Какао — одна из важнейших и главных составляющих. Шоколад и какао придают саму суть десерту, вкус и цвет.
  • Сахар — обязательный компонент, нужен для сладкого вкуса. Но его с легкостью можно заменить на любой другой подсластитель: сгущенное молоко, фруктозу, стевию, сорбит .
  • Масло — нужный компонент для связки всех составляющих, также придает мягкость десерту. Хотя в некоторых рецептах его исключают или заменяют на другие компоненты.
  • Печенье — сердце колбасы, которое делает ее хрустящей и нежной.

Классический рецепт шоколадной колбаски из печенья


Потребуется:

Ход действий:

  1. В тару влейте молоко.
  2. Закиньте к нему сахар и хорошо взбейте.
  3. Далее через сито просейте какао, и все тщательно соедините.
  4. Поставьте на медленный огонь взбитую массу.
  5. Порубите мелко масло и закиньте в массу.
  6. Когда масло растопится полностью, снимите смесь с огня.
  7. Дайте ей немного остыть.
  8. Тем временем, в полиэтиленовый пакет переместите печенье.
  9. С помощью скалки или молотка для отбивания мяса измельчите печенье, но не сильно мелко.
  10. Соедините печенье с вареной массой и хорошо перемешайте.
  11. Выложите получившуюся смесь широкой полоской на пергамент/фольгу/пищевую пленку, а затем заверните, как колбасу.
  12. Завернутую колбасу переместите на 4 часа в холодильник.

Простой рецепт шоколадной колбаски из печенья с какао


Нужно:

Способ действий:

  1. В уже растопленное масло закиньте сахар, готовьте до полного растворения.
  2. В молоко просейте какао и хорошо соедините, чтобы молоко стало цвета какао.
  3. В отдельной таре взбейте до пены яйцо.
  4. Руками покрошите в отдельную емкость печенье.
  5. Теперь соедините масляную смесь с молочной, дайте немного покипеть, а затем переместите с огня.
  6. Перемешивая горячую смесь, добавляйте струйкой яйцо.
  7. Затем получившуюся массу введите в измельченное печенье. Хорошо соедините компоненты.
  8. Переместите образовавшуюся массу на пищевую пленку широкой полоской, а затем сверните колбаской.
  9. Свернутый кулек переместите в холодильник не менее, чем на 3 часа.

Сладкая сливочная колбаска из печенья: простой рецепт с фото


Подготовьте:

Процесс:


Рецепт вкусной шоколадной колбаски из печенья и вареной сгущенки


Необходимо:

Ход процесса:

  1. Сливочное масло оставьте на несколько часов при комнатной температуре.
  2. В тару переместите вареное сгущенное молоко.
  3. Закиньте талое масло и просейте какао.
  4. Все компоненты хорошо соедините между собой.
  5. Поломайте отдельно печенье и добавьте к получившейся смеси.
  6. Еще раз хорошо перемешайте.
  7. Выложите на пергамент толстой колбаской и заверните.

Шоколадная колбаса из печенья с яйцом: рецепт


Необходимо:

Ход действий:

  1. Разломайте печенье.
  2. Поставьте на маленький огонь масло и всыпьте к нему сахар. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.
  3. Какао соедините с молоком.
  4. Отдельно взбейте яйцо.
  5. Как только сахар растает, а масло растопится, влейте взбитое в пену яйцо и соедините.
  6. Затем влейте какао-молоко и снова все хорошенько перемешайте.
  7. Полученную смесь поместите в тару с поломанным печеньем и соедините.
  8. Выложите массу на фольгу, заверните колбаской и перенесите в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт шоколадной колбасы без печенья


Нужно:

Процесс:

  1. Влейте в тару молоко, талое масло и какао.
  2. Хорошо соедините компоненты.
  3. Затем всыпьте цукаты и воздушный рис.
  4. Перемешайте составляющие в однородную массу.
  5. Переместите в виде колбаски на пергамент и заверните.
  6. Завернутые кулечки поместите в морозилку на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сметаной: рецепт


Потребуется:

Способ приготовления:

  1. Заранее достаньте масло и дайте ему растаять самостоятельно при комнатной температуре.
  2. Соедините сметану с сахаром.
  3. Порубите на мелкие кусочки талое масло и соедините со сметаной.
  4. Просейте какао, и соедините все компоненты.
  5. Поломайте печенье на мелкие кусочки.
  6. Соедините печенье и получившуюся смесь.
  7. Выложите массу на пищевую пленку, заверните колбаской и переместите в холодильник на 4 часа.

Шоколадная колбаса с шоколадом: пошаговый рецепт

Подготовьте:

  • Шоколад не менее 75% какао — 1 плитка;
  • Какао — 50 г;
  • Сливочное масло — 150 г;
  • Печенье «К чаю» — 300 г;
  • Коньяк — 1 ст. л.;
  • Сгущенное молоко — 1 банка;
  • Миндаль — 100 г;
  • Сахарная пудра — 1 саше.

Процесс:

  1. Поломайте печенье и растолките в ступке орехи.
  2. На водяную баню поставьте масло и шоколад, мелко поломанный.
  3. Когда шоколадная масса растопится, просейте в нее какао. Перемешайте компоненты.
  4. Влейте в массу на водяной бане сгущенное молоко.
  5. Через несколько минут снимите с огня, влейте коньяк.
  6. Получившуюся массу переместите в чашу с печеньем и орехами и соедините.
  7. Переместите смесь на пищевую пленку и скатайте колбаской.
  8. Свернутую колбасу поместите в холодильник на 3-4 часа.
  9. После — разверните и обваляйте в сахарной пудре.

Шоколадная колбаса с печеньем и орехами


Нужно:

Ход действий:


Как делать вкусную шоколадную колбасу с молоком и без?


Для колбасы с молоком потребуется:

  • Молоко — 100 мл;
  • Сахар — 200 г;
  • Какао — 40 г;
  • Печенье песочное — 400 г;
  • Изюм — 100 г;
  • Масло сливочное — 100 г.

Ход процесса:

  1. Растопите на водяной бане масло.
  2. В молоко просейте какао и соедините.
  3. В масло всыпьте сахар и растворите его полностью.
  4. Печенье поломайте на мелкие кусочки.
  5. Изюм промойте и обсушите.
  6. Соедините масляную смесь с молочной.
  7. Затем добавьте к ним изюм, снова перемешайте.
  8. После закиньте печенье и тщательно соедините все компоненты.
  9. Переместите полученную массу на пергамент и сверните трубой.
  10. Перенесите полученную колбасу в морозилку на 2-3 часа.

Рецепт без молока:

  • Масло сливочное — 150 г;
  • Какао — 50 г;
  • Сахар — 100 г;
  • Печенье песочное — 350 г.

Процесс:

  1. Поломайте печенье.
  2. Разотрите масло с какао и сахаром, затем соедините с поломанным печеньем.
  3. Выложите широкой полосой на фольгу и скатайте.
  4. Колбаску поместите в холодильник на 3 часа.

Рецепт шоколадной колбасы с маслом


Подготовьте:

  • Сливочное масло — 150 г;
  • Какао — 30 г;
  • Сгущенное молоко — 1 банка;
  • Шоколад горький — 100 г;
  • Печенье рассыпчатое — 4 г;
  • Фундук — 50 г;
  • Грецкий орех — 50 г.

Процесс:

  1. Растолките печенье руками, орехи в ступке.
  2. Масло переместите на водяную баню с шоколадом.
  3. В растопленную массу влейте сгущенного молоко и просейте какао.
  4. Соедините компоненты, тщательно перемешав.
  5. Затем всыпьте орехи и печенье, снова хорошенько соедините.
  6. Выложите на пергамент и скатайте.
  7. Поместите в холодильник на 4 часа.

Приготовление шоколадной колбаски без сгущенки


Потребуется:

  • Ириски — 1 кг;
  • Какао — 40 г;
  • Масло сливочное — 200 г;
  • Воздушный рис — 300 г.

Ход действий:

  1. Растопите ириски и масло в большой таре на огне, периодически помешивая. Примерное время растапливания составляет 20 минут.
  2. В горячую смесь всыпьте воздушный рис и просейте какао.
  3. Тщательно соедините составляющие.
  4. Перенесите смесь на пищевую пленку и скатайте.
  5. Дождитесь, пока она остынет, и нарежьте ломтиками.

Рецепт диетической шоколадной колбасы


Нужно:

  • Бананы — 4 шт;
  • Какао — 70 г;
  • Стевия — 60 г;
  • Протеин/яичный порошок — 50 г;
  • Молоко — 20 мл;
  • Кедровый орех — 100 г;
  • Миндаль — 100 г.

Действия:

  1. Бананы взбейте блендером до пюреобразной массы.
  2. Добавьте к ним стевию и просейте какао.
  3. Молоко соедините с протеином/яичным порошком.
  4. Затем соедините все компоненты до однородной массы.
  5. Миндаль немного измельчите и смешайте с кедровыми орехами, затем всыпьте в массу.
  6. Соедините компоненты и переместите на пергамент.
  7. Закатайте в колбаску и переместите в холодильник на 3-4 часа.

Как делается шоколадная колбаса по старому рецепту из детства: ВИДЕО

Детское лакомство можно воссоздать в любых вариациях, и все они вкусные и необычные. Порадуйте свое чадо десертом из вашего детства. И не забудьте отрезать кусочек себе, чтобы поностальгировать о хороших моментах своего отрочества.

И других кондитерских изделий советских времен предлагаем пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом из детства. Шоколадная колбаска из печенья не требует длительного выпекания, готовится очень просто и достаточно быстро (если не учитывать время, необходимое для застывания десерта).

Для приготовления сладкой колбаски подойдут любые орехи, сухофрукты и другие добавки на ваше усмотрение. Также можно варьировать и порцию какао-порошка, получая в итоге либо светлую «ветчину», либо насыщенно-темную «копченую» колбасу.

Ингредиенты:

  • песочное печенье — 200-220 г;
  • какао-порошок — 3 ст. ложки;
  • сливочное масло — 100 г;
  • молоко — 30 мл;
  • сахар — 5 ст. ложек;
  • грецкие или любые другие орехи — горсть.

Шоколадная колбаска из печенья рецепт с фото

  1. Примерно ½ часть песочного печенья измельчаем с помощью блендера до минимально возможной крошки. Оставшуюся порцию ломаем руками, сохраняя крупные осколки — эти кусочки печенья создадут контрастный по цвету декоративный рисунок, который как раз таки и придаст готовому десерту визуальное сходство с колбасой.
  2. Брусок сливочного масла помещаем в небольшой ковш/кастрюльку, всыпаем сахар и, помешивая, растапливаем на медленном огне. Кипятить смесь нет необходимости — как только сахарные крупинки полностью растворятся, выключаем огонь.
  3. В горячую масляную жидкость всыпаем какао-порошок, благодаря которому десерт окрасится в темный цвет и приобретет вкус шоколада.
  4. Следом вливаем молоко комнатной температуры. Энергично перемешиваем, добиваемся однородности.
  5. Полученную в итоге жидкую смесь шоколадного оттенка переливаем к измельченному печенью. Добавляем грецкие орехи, слегка порубленные ножом.
  6. Перемешиваем массу, тщательно пропитывая компоненты сладкой шоколадной жидкостью. Наша задача — получить однородную плотную «кашицу» с равномерным распределением орехов и осколков печенья.
  7. Выкладываем массу на пищевую пленку. Трамбуя, формируем плотный продолговатый брусок. Оборачиваем полученную шоколадную колбаску из печенья пищевой пленкой и убираем в холодильник. Минут через 20-30, когда мягкая масса уже слегка застынет, достаем наш почти готовый десерт и несколько раз прокатываем по столу, придавая шоколадному бруску более «правильный» круглый вид.
  8. Возвращаем сладкую колбаску из печенья на полку холодильника. Для полного затвердения шоколадной массы потребуется 5-6 часов, но можно сократить это время, поместив изделие в морозильную камеру. Нарезав уже готовый десерт тонкими кружками, подаем наше лакомство к ароматному чаю/кофе.
  9. Шоколадная колбаска из печенья полностью готова! Хранить десерт необходимо в холодильнике и доставать только перед чаепитием, чтобы затвердевшая масса не успела подтаять.

Приятного аппетита!

Вкус шоколадной колбаски из печенья знаком многим, это любимый вкус детства. Это нехитрое угощение можно сделать к празднику, а можно просто порадовать близких в выходной. Очень вкусно и готовится совсем просто. Особенно шоколадную колбаску обожают дети.

  • 500 г печенья
  • 1 пачка (180-200 г) сливочного масла
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 1 стакан сахара
  • 10-15 г ванильного сахара
  • 3-4 ст. л. какао-порошка
  • 6 ст. л. молока

Печенье можно брать любое, и песочное, и несладкое сухое. Я предпочитаю Юбилейное традиционное или Топленое молоко.

Сливочное масло выбирайте такое, чтобы оно легко размягчалось при комнатной температуре, с ним шоколадная колбаска из печенья будет более пластичной.

Приготовление:

На сухой сковороде слегка обжариваем грецкие орехи, постоянно помешивая, до появления характерного приятного запаха жареных орехов. Сразу пересыпаем в миску, а то на раскаленной сковородке орехи могут пригореть.

1/3 орехов и не менее 1/3 (а можно и половину) печенья прокручиваем на мясорубке.

Оставшееся печенье ломаем мелкими кусочками, чтобы на срезе готовой шоколадной колбаски его было хорошо видно.

Оставшиеся орехи измельчаем ножом, но не очень мелко.

Соединяем печенье и орехи с прокрученной смесью.

Равномерно перемешиваем при помощи двух ложек.

Теперь приготовим шоколадный соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем какао-порошок, сахар и ванильный сахар. Если нет под рукой ванильного сахара, вполне можно обойтись без него.

Добавляем молоко, перемешиваем до однородного состояния и ставим на очень маленький огонь. Нагреваем, помешивая, минут 7-10, не больше, не позволяя кипеть. За это время сахар успевает почти полностью раствориться и в готовой шоколадной колбаске чувствоваться не будет.

Снимаем кастрюльку с огня. Даем соусу немного остыть, буквально 5-7 минут, и опускаем в него нарезанное кусочками масло.

Мешаем ложкой, пока масло полностью разойдется и шоколадный соус станет абсолютно однородным.

Теплый соус выливаем в печенье.

Тщательно, не торопясь, перемешиваем. Если ложкой мешать трудновато, можно это делать просто рукой.

В зависимости от сорта печенья, да и от сорта масла тоже, смесь для шоколадной колбаски иногда получается суховатой, что мешает слепить плотную, не рассыпающуюся потом колбаску. Для этого неприятного случая существует один маленький секрет — надо добавить в готовую смесь небольшое взбитое яйцо, или хотя бы его половинку. Смесь становится заметно пластичнее, и колбаска лепится без труда. Но в этот раз яйцо не понадобилось.

Итак, готовую смесь делим пополам. Одну половину помещаем в обычный полиэтиленовый пакет, у меня он шириной 25 см, и формируем плотную шоколадную колбаску.

Так же поступаем со второй половиной. Получились две вот такие симпатичные шоколадные колбаски, длиной где-то 22 см и около 5 см в диаметре:

В фольгу заворачивать массу не советую, т. к. она намертво прилипает к охлажденным шоколадным колбаскам.

Убираем на 4-5 часов в холодильник, а лучше на ночь. Если совсем невтерпеж, можно на часок, не больше, убрать в морозилку, а потом пробовать с чаем. Хранить колбаску просто в холодильнике, в морозилку убирать не надо.

И еще один совет. Резать шоколадную колбаску лучше широким, так называемым поварским, ножом. Ломтики получаются ровные и не крошатся.

Желаю, чтобы все у вас получилось и надеюсь, что рецепт понравится.

Также на сайте есть рецепт вкуснейшего домашнего . «Картошка» готовится еще проще и быстрее, чем шоколадная колбаска, очень советую приготовить.

А на сегодня все. Всем доброго дня и удачи.
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Самое любимое лакомство из детства — шоколадная колбаска с печеньем, которую готовила нам наша бабушка. Как же мы любили эту колбаску! Рецепт, по которому я готовлю — бабушкин, записан мной давным-давно, когда я ещё была школьницей.

Приглашаю вас отведать вкусную шоколадную колбаску из печенья, как в детстве. Возьмём продукты по списку. К грецким орехам можно добавить кедровые.

Яйцо разотрём с сахаром.

Какао размешаем с молоком. Это делается для того, чтобы не было комочков.

Соединим обе смеси, получается гладкая масса.

Выливаем шоколадную массу в растопленное масло.

Перемешаем масло с шоколадной смесью, оставим немного остыть. Тем временем печенье поломаем руками на небольшие кусочки, по сантиметру примерно. Вот эту работу доверяли нам, детям, и нам это очень нравилось.

Орехи порубим ножом. Конечно, сейчас много кухонных помощников, которые в секунду измельчат и печенье, и орехи. Но когда мы были маленькими, наши мамы и бабушки делали это именно руками. И в этих кусочках самая красота и вкуснота!

Зальём шоколадной смесью печенье с орехами, хорошо перемешаем.

Отрежем сантиметров 25 пергамента, выложим ложкой смесь. Бабушка не выбрасывала пергамент от упаковок печенья, берегла для таких случаев, поскольку просто так пергамент было не купить. И колбаски у нас были небольшие, по размеру бумаги)))

Подворачиваем ближний край бумаги и, уплотняя руками, скатаем колбаску. Концы бумаги закручиваем в разные стороны и, аккуратно подкручивая, сформируем плотный батончик. У меня получилось 4 колбаски примерно по 15 см.

Отправим колбаски в морозилку хотя бы на час, а лучше — на 2-3 часа. Колбаска из печенья, как в детстве, готова! Наливаем чай или кофе и зовём близких угощаться чудесным десертом. Колбаску можно резать и через бумагу, а можно и развернуть. Великолепный вкус и красивые разрезики не оставят никого равнодушным!

Конечно, нож и вилка не потребуются, это просто шутка, лакомство просто тает во рту! Угощайтесь на здоровье и угощайте ваших детей, продолжим традицию!

Шоколадная колбаска со сгущенкой.

Пошаговый рецепт с фото.

Анна Базилеева / рецепт добавлен 25 сентября 2015 г. в 10:43

Поделитесь в соцсетях

Оцените рецепт

Шоколадная колбаска со сгущенкой — еще один вкусный вариант этого десерта из детства.

Ингредиенты

сливочное масло 150 граммы

орехи грецкие

какао порошок 4 столовые ложки

сгущенное молоко 0. 33 банка

печенье юбилейное 200 граммы

Шаг 1

Горсть грецких орехов крупно порубить.

Ингредиенты

орехи грецкие

Шаг 2

Песочное печенье измельчить на крошку и средние кусочки. Сейчас песочное печенье всё чаще встречается более сухое, не такое, как раньше, может из-за пальмового масла в составе. Оно тогда и хуже крошится и требуется масла сливочного для рецепта больше.

Ингредиенты

печенье юбилейное 200 граммы

Шаг 3

К печенью добавляем какао-порошок и измельченный орехи.

Ингредиенты

какао порошок 4 столовые ложки

Шаг 4

Добавляем мягкое (немного полежавшее при комнатной температуре) сливочное масло (не спред) и треть банки цельного сгущенного молока (не сгущенки). Всё хорошо перемешиваем.

Ингредиенты

сливочное масло 150 граммы

сгущенное молоко 0.33 банка

Шаг 5

Массу убираем в полиэтиленовый пакет и скатываем в форме колбаски. Убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 6

Достаем из холодильника и нарезаем кусочками и наслаждаемся шоколадной колбаской со сгущенкой. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья ★ Шоколадная колбаска со сгущенкой

Поделитесь в соцсетях

Оцените рецепт

Шоколадная колбаска из печенья пошагово. Шоколадная колбаса из печенья и какао. Требуется для работы

Сегодня продуктовые магазины и супермаркеты предлагают огромный выбор сладостей, печенья, мармелада и других сладостей. Старшее поколение удивляется такому изобилию, но вспоминает почти забытые рецепты из детства, знакомит с ними подрастающее поколение.

И, к счастью, сладости из нашего детства радуют и подрастающее поколение.К тому же, как говорят многие мамы, дети с большим удовольствием включаются в приготовление домашних десертов, а потому домашние торты, или пирожные, или обычная шоколадная колбаска кажутся вкуснее.

Ниже представлена ​​подборка рецептов сладкой колбасы, требующих минимум продуктов и минимум навыков. Но результат потрясающий!

Классическая колбаса из печенья и какао «как в детстве» — пошаговый фото рецепт

Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства.Очень часто мамы и бабушки готовят простой, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым и называется сладкой колбасой.

Рецепт сладкой колбасы может быть первым рецептом, который может освоить начинающий кондитер. К его приготовлению можно привлекать детей с 9-10 лет, а подросток 12-13 лет справится с приготовлением сладкой колбаски из печенья самостоятельно.

Для сладкой колбасы нужно:

  • 500 — 550 г печенья.
  • 30-40 г какао-порошка.
  • 220 г сливочного масла.
  • 180–200 г сгущенного молока с сахаром.

Приготовление:

1. Печенье перемолоть в муку любым способом. Удобнее всего пропустить его через мясорубку, руками разломать 3-4 печенья на мелкие кусочки.

2. В молотое печенье влить сгущенку. Размешивать.

3. Растопить сливочное масло. Влейте его в смесь из печенья и сгущенки.Размешивать.

4. Всыпать какао. Любители более шоколадного вкуса могут положить его немного больше.

5. Смесь для сладкой колбасы Хорошо перемешать.

6. Переложите смесь печенья, масла, сгущенки и какао в пакеты и сформируйте колбаски.

7. Отправить сладкую колбасу в морозилку на час. Готовую сладкую колбаску нарежьте и подавайте. При желании в это блюдо можно положить небольшое количество. грецкие орехи, миндаль или фундук.

Печенье с шоколадной колбасой

Не стоит думать, что шоколадную колбасу придумали мамы советских детей от безысходности и дефицита сладостей. Это лакомство считается в Португалии чуть ли не национальным, и сегодня его можно встретить в самых разных заведениях питания, от кафе до шикарных ресторанов.

Только в классическом португальском рецепте настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла нужно немного меньше.

Ингредиенты:

  • Печенье (самое простое, например, «Шахматное») — 300 гр.
  • Темный шоколад — 1 плитка.
  • Сливочное масло — 150 гр.
  • Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
  • Какао-порошок – 5 ст. л.
  • Сахар — 2 ст.л. л.
  • Молоко сгущенное — 1 банка.
  • Орехи (грецкие, арахис, миндаль) — 50-100 гр. (чем больше, тем вкуснее).
  • Сахарная пудра для украшения.

Алгоритм действия:

  1. Печенье по классическому рецепту растолочь в глубокую емкость.Орехи тоже измельчите.
  2. Растопить сливочное масло в отдельной огнеупорной посуде на медленном огне.
  3. Затем отправить шоколад в масло и, помешивая, растворить его.
  4. В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенное молоко. Нагревать, помешивая, до получения однородной консистенции.
  5. Смешать печенье и орехи в миске.
  6. Вылейте сюда вкуснятину, снятую с огня. Смешивание.
  7. Форма продолговатой колбаски, напоминающей классическую салями.Завернуть в пищевую пленку.
  8. Убрать в холодильник.

Теперь всей семье придется как-то вытерпеть несколько часов, пока остынет обалденно вкусный десерт. При подаче колбасу нарежьте красивыми кружочками и посыпьте сахарной пудрой.

Вкусная сладкая бисквитная колбаса со сгущенкой

Часто можно встретить рецепты домашней шоколадной колбасы, в которой нужно вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар. Сегодня хозяйки чаще используют более быструю технологию, вместо обычного молока с сахаром используют сгущенку (разумеется, сладкую).Тогда время приготовления становится во много раз короче.

Состав:

  • Печенье, например «Шахматное», «Клубничное» — 600 гр.
  • Молоко сгущенное — 1 банка.
  • Сливочное масло — 200 гр. (большая упаковка).
  • Какао-порошок – 4-5 ст. л.
  • Ванилин.
  • Гайки (по желанию или при наличии можно обойтись без них).

Алгоритм действий:

  1. Ломать печенье можно доверить младшему поколению, главное следить, чтобы продукт не был съеден до завершения технологического процесса.
  2. Растопить сливочное масло на медленном огне, добавить к нему сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок. Смешать в однородную сливочно-шоколадную массу.
  3. Если вы решили положить орехи в приготовление домашней шоколадной колбасы, то их нужно очистить от кожуры, затем подогреть на сковороде без масла для усиления орехового вкуса и запаха.
  4. Потолок в ступке, отправляем в печень. Смешивание.
  5. Влейте в эту смесь сливочно-шоколадную смесь. Месить.
  6. Форма для колбас. Это может быть одна большая и довольно толстая «колбаска», или несколько поменьше.
  7. Заверните каждую в пищевую пленку. Спрятать в холодное место на несколько часов.

Такая шоколадная колбаска с чаем или кофе очень вкусная!

Сосиска со сливочным печеньем

Сливочное масло является одним из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней «шоколадной колбасы». Используется именно сливочное масло, а не модный спред или маргарин, тогда колбаса имеет особый фирменный вкус, который запоминается надолго.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное, самое простое и недорогое — 200 гр.
  • Сливочное масло — 100-150 гр.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Какао-порошок – 2-4 ст. л.
  • Свежее молоко — 3-5 ст. л.
  • Грецкие орехи (или любые другие, или смесь) — 80-100 гр.

Алгоритм действия:

  1. Молоко подогреть, смешать с сахаром и какао-порошком до образования однородной молочно-шоколадной массы.
  2. Добавьте сливочное масло, продолжайте нагревать, все время помешивая.
  3. Печенье, например «Шахматное», ломается на мелкие кусочки.Можно руками, перекрутить на мясорубке с решеткой с крупными отверстиями или сложить в пакет, накрыть полотенцем и отбить кухонным молоточком.
  4. Добавить поломанное печенье в шоколадную смесь.
  5. Очистить грецкие или другие орехи, удалить перегородки. Нарезать небольшими кусочками, обжарить для усиления вкуса.
  6. Замесить массу для колбасы. Сформируйте продолговатые батоны, похожие на салями.
  7. Упаковать в пищевую пленку, убрать в холодильник.

Перед подачей шоколадную колбаску следует хорошо остудить.Немного сахарной пудры для красоты не помешает!

Шоколадная колбаса — лакомство из детства, вкусное, сладкое и сытное. Особенно, если его готовила бабушка. Сегодня мы познакомим одних и напомним другим о том самом лучшем десертном детстве, которое пришлось на 80-90-е годы.

Главное в артикуле

Основные ингредиенты для приготовления шоколадной колбасы

Оригинальный десерт и неповторимый вкус, который невозможно спутать ни с чем — это шоколадная колбаса.В зарубежных странах такую ​​вкуснятину называют Шоколадная салями . Как видите, популярность блюда ничуть не уменьшилась, а только возросла. Разберем, какие основные компоненты нужны для приготовления лакомства, без чего не получится гармоничного блюда.

  • Шоколад/какао — один из самых важных и основных компонентов. Шоколад и какао придают десерту суть, вкус и цвет.
  • Сахар — незаменимый компонент, необходимый для сладкого вкуса.Но его легко заменить любым другим подсластителем: сгущенка , фруктоза, стевия, сорбит .
  • Сливочное масло — необходимый компонент для связки всех компонентов, также придает мягкости десерту. Хотя в некоторых рецептах его исключают или заменяют другими компонентами.
  • Печенье — сердцевина колбасы, которая делает ее хрустящей и нежной.

Классический рецепт шоколадного печенья


Потребуется:

Порядок действий:

  1. Налейте молоко в емкость.
  2. Добавьте к нему сахар и хорошо взбейте.
  3. Далее просеять какао через сито, и тщательно все соединить.
  4. Взбитую массу поставить на медленный огонь.
  5. Масло мелко нарезать и влить в массу.
  6. Когда масло полностью растает, снимите смесь с огня.
  7. Дайте ей немного остыть.
  8. Тем временем поместите печенье в полиэтиленовый пакет.
  9. Скалкой или молотком для мяса растолочь печенье, но не слишком мелко.
  10. Соедините печенье с уваренной массой и хорошо перемешайте.
  11. Полученную смесь разложите широкой полосой на пергаменте/фольге/пищевой пленке, а затем заверните наподобие колбаски.
  12. Поместите обернутую колбасу в холодильник на 4 часа.

Простой рецепт шоколадного печенья с колбасой и какао


Нужно:

Способ действия:

  1. В уже растопленное масло всыпать сахар, варить до полного растворения.
  2. Просейте какао в молоко и хорошо перемешайте, чтобы молоко приобрело цвет какао.
  3. В отдельной емкости взбить яйцо до пены.
  4. Раскрошите руками печенье в отдельную миску.
  5. Теперь соедините масляную смесь с молочной смесью, дайте немного покипеть, а затем снимите с огня.
  6. Помешивая горячую смесь, струйкой добавьте яйцо.
  7. Затем введите полученную массу в измельченное печенье. Хорошо соедините компоненты.
  8. Переложите получившуюся массу на пищевую пленку широкой полосой, а затем сверните колбаску.
  9. Переместите свернутый пакет в холодильник минимум на 3 часа.

Сладкая сливочная колбаска из печенья: простой рецепт с фото


Подготовить:

Процесс:


Рецепт вкусной шоколадной колбаски из печенья и вареной сгущенки


Необходимо:

Поток процесса:

  1. Оставьте масло на несколько часов при комнатной температуре.
  2. Поместите вареную сгущенку в контейнер.
  3. Бросить растопленное масло и просеять какао.
  4. Хорошо соедините все компоненты.
  5. Отдельно поломать печенье и добавить к полученной смеси.
  6. Еще раз хорошо перемешайте.
  7. Выложить на пергамент толстой колбаской и завернуть.

Печенье с шоколадной колбасой и яйцом: рецепт


Необходимо:

Порядок действий:

  1. Разбить печенье.
  2. Поставить масло на небольшой огонь и добавить в него сахар. Постоянно помешивайте, чтобы не подгорело.
  3. Смешайте какао с молоком.
  4. Отдельно взбить яйцо.
  5. Когда сахар и масло растают, влейте взбитое яйцо и перемешайте.
  6. Затем добавьте какао-молоко и снова хорошо перемешайте.
  7. Полученную смесь поместите в емкость с поломанным печеньем и перемешайте.
  8. Выложить массу на фольгу, завернуть колбаской и отправить в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт шоколадных сосисок без печенья


Нужно:

Процесс:

  1. В емкость налить молоко, растопленное масло и какао.
  2. Хорошо соедините компоненты.
  3. Затем добавьте цукаты и воздушный рис.
  4. Смешать ингредиенты в однородную массу.
  5. Выложить в виде колбаски на пергамент и завернуть.
  6. Поместите завернутые пакеты в морозильную камеру на 2-3 часа.

Шоколадное колбасное печенье со сметаной: рецепт


Потребуется:

Способ приготовления:

  1. Заранее достаньте масло и дайте ему растаять при комнатной температуре.
  2. Смешать сметану с сахаром.
  3. Растопленное сливочное масло нарезать небольшими кусочками и соединить со сметаной.
  4. Просеять какао и смешать все ингредиенты.
  5. Разломайте печенье на мелкие кусочки.
  6. Смешайте печенье и полученную смесь.
  7. Массу выложить на пищевую пленку, обернуть колбаской и отправить в холодильник на 4 часа.

Шоколадная колбаса с шоколадом: пошаговый рецепт

Подготовить:

  • Шоколад не менее 75% какао — 1 плитка;
  • Какао — 50 г;
  • Масло сливочное — 150 г;
  • Печенье «К чаю» ​​- 300 г;
  • Коньяк — 1 ст. л.;
  • Молоко сгущенное — 1 банка;
  • Миндаль — 100 г;
  • Сахарная пудра — 1 пакетик.

Процесс:

  1. Разломайте печенье и растолките орехи в ступке.
  2. На водяную баню положить масло и мелко поломанный шоколад.
  3. Когда шоколадная масса растает, просейте в нее какао. Смешайте ингредиенты.
  4. Влить сгущенку в массу на водяной бане.
  5. Через несколько минут снять с огня, влить коньяк.
  6. Полученную массу переложите в миску с печеньем и орехами и перемешайте.
  7. Переложите смесь на пищевую пленку и скатайте в колбаску.
  8. Поместите рулетики в холодильник на 3-4 часа.
  9. После — развернуть и обвалять в сахарной пудре.

Шоколадная колбаса с печеньем и орехами


Нужно:

Порядок действий:


Как приготовить вкусную шоколадную колбасу с молоком и без?


Для колбасы на молоке потребуется:

  • Молоко — 100 мл;
  • Сахар — 200 г;
  • Какао — 40 г;
  • Печенье песочное — 400 г;
  • Изюм — 100 г;
  • Масло сливочное — 100 г.

Поток процесса:

  1. Растопить сливочное масло на водяной бане.
  2. Какао просеять в молоко и смешать.
  3. Всыпать в масло сахар и полностью его растворить.
  4. Разломайте печенье на мелкие кусочки.
  5. Промойте и обсушите изюм.
  6. Смешать масляную смесь с молоком.
  7. Затем добавьте к ним изюм, снова перемешайте.
  8. После перемешайте печенье и тщательно соедините все компоненты.
  9. Полученную массу переложить на пергамент и свернуть трубочкой.
  10. Полученную колбасу отправить в морозилку на 2-3 часа.

Рецепт без молока:

  • Масло сливочное — 150 г;
  • Какао — 50 г;
  • Сахар — 100 г;
  • Печенье песочное — 350 г.

Процесс:

  1. Разбить печенье.
  2. Растереть масло с какао и сахаром, затем смешать с поломанным печеньем.
  3. Выложить широкой полосой на фольгу и свернуть.
  4. Поместите колбасу в холодильник на 3 часа.

Рецепт шоколадно-масляной колбасы


Подготовить:

  • Масло сливочное — 150 г;
  • Какао — 30 г;
  • Молоко сгущенное — 1 банка;
  • Шоколад горький — 100 г;
  • Печенье рассыпчатое — 4 г;
  • Фундук — 50 г;
  • Грецкий орех — 50 г.

Процесс:

  1. Печенье растолочь руками, орехи в ступке.
  2. Переложить масло на водяную баню с шоколадом.
  3. В растопленную массу влить сгущенку и просеять какао.
  4. Соедините компоненты, тщательно перемешав.
  5. Затем добавить орехи и печенье, еще раз хорошо перемешать.
  6. Выложить на пергамент и свернуть.
  7. Поместить в холодильник на 4 часа.

Варочная шоколадная колбаса без сгущенного молока


Потребуется:

  • Ириска — 1 кг;
  • Какао — 40 г;
  • Масло сливочное — 200 г;
  • Воздушный рис — 300 г.

Порядок действий:

  1. Растопите ириску и масло в большой миске на огне, периодически помешивая. Примерное время плавления 20 минут.
  2. Всыпать воздушный рис в горячую смесь и просеять какао.
  3. Аккуратно соедините компоненты.
  4. Переложить смесь на пищевую пленку и свернуть.
  5. Подождите, пока остынет, и нарежьте ломтиками.

Рецепт диетической шоколадной колбасы


Нужно:

  • Бананы — 4 шт.;
  • Какао — 70 г;
  • Стевия — 60 г;
  • Белковый/яичный порошок — 50 г;
  • Молоко — 20 мл;
  • Кедровые орехи — 100 г;
  • Миндаль — 100 г.

Действия:

  1. Смешайте бананы в блендере до пюреобразного состояния.
  2. Добавьте к ним стевию и просейте какао.
  3. Смешайте молоко с белковым/яичным порошком.
  4. Затем смешайте все компоненты до получения однородной массы.
  5. Миндаль немного измельчить и смешать с кедровыми орешками, затем всыпать в массу.
  6. Соедините компоненты и перенесите на пергамент.
  7. Скатать колбаску и положить в холодильник на 3-4 часа.

Как сделать шоколадную колбасу по старинному рецепту из детства: ВИДЕО

Детское лакомство можно воссоздать в любых вариациях, и все они будут вкусными и необычными. Порадуйте своего ребенка десертом из детства. И не забудьте отрезать кусочек для себя, чтобы поностальгировать о хороших моментах вашей юности.

И другие кондитерские изделия советских времен, предлагаем пополнить кулинарную тетрадь еще одним рецептом из детства.Печенье-шоколадная колбаска не требует долгой выпечки, готовится очень просто и достаточно быстро (если не учитывать время, необходимое для застывания десерта).

Для приготовления сладкой колбаски подойдут любые орехи, сухофрукты и другие добавки на ваш выбор. Вы также можете варьировать порцию какао-порошка, получая либо светлую «ветчину», либо насыщенную темную «копченую» колбасу.

Состав:

  • Печенье песочное — 200-220 г;
  • какао-порошок — 3 ст.ложки;
  • сливочное масло — 100 г;
  • молоко — 30 мл;
  • сахар — 5 ст. ложки;
  • грецкие орехи или любые другие орехи — горсть.

Шоколадное печенье-колбаска рецепт с фото

  1. Примерно ½ части песочного печенья измельчить блендером до максимально мелкой крошки. Оставшуюся часть ломаем руками, оставляя крупные фрагменты – эти кусочки печенья создадут контрастный по цвету декоративный рисунок, что придаст готовому десерту визуальное сходство с колбасой.
  2. Брусок сливочного масла поместить в небольшой ковш/кастрюлю, добавить сахар и, помешивая, растопить на медленном огне. Смесь кипятить не нужно – как только крупинки сахара полностью растворятся, выключите огонь.
  3. В горячую маслянистую жидкость всыпать какао-порошок, благодаря чему десерт потемнеет и приобретет вкус шоколада.
  4. Затем добавьте молоко комнатной температуры. Энергично перемешайте до однородности.
  5. Полученную жидкую смесь шоколадного цвета вылейте на измельченное печенье.Добавить грецкие орехи, слегка измельченные ножом.
  6. Массу перемешиваем, тщательно пропитывая компоненты сладкой шоколадной жидкостью. Наша задача – получить однородную густую «кашицу» с равномерным распределением орехов и кусочков печенья.
  7. Выкладываем массу на пищевую пленку. Утрамбовывая, формируем плотный продолговатый брусок. Полученную шоколадную колбаску из печенья оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник. Через 20-30 минут, когда мягкая масса уже слегка затвердела, достаем наш почти готовый десерт и несколько раз катаем его по столу, придавая плитке шоколада более «правильный» круглый вид.
  8. Возвращаем сладкую колбаску из печенья на полку холодильника. Для полного застывания шоколадной массы потребуется 5-6 часов, но вы можете сократить это время, поместив продукт в морозильную камеру. Нарезав уже готовый десерт тонкими кружочками, подаем наше лакомство к ароматному чаю/кофе.
  9. Печенье шоколадная колбаска полностью готова! Десерт необходимо хранить в холодильнике и доставать только перед чаепитием, чтобы затвердевшая масса не успела растаять.

Приятного аппетита!

Вкус шоколадной колбаски из печенья знаком многим, это любимый вкус детства. Это нехитрое угощение можно сделать на праздник, а можно просто порадовать близких на выходных. Очень вкусный и очень простой в приготовлении. Дети особенно любят шоколадную колбасу.

  • 500 г печенья
  • 1 упаковка (180-200 г) сливочного масла
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 1 стакан сахара
  • 10-15 г 3 ванильного сахара
      12л. какао-порошок
    1. 6 ст. л. молоко

Печенье можно брать любое, как песочное, так и несладкое сухое. Я предпочитаю Юбилейный Традиционный или Топленое Молоко.

Масло выбирайте такое, чтобы оно легко размягчалось при комнатной температуре, с ним шоколадная колбаска из печенья будет более пластичной.

Кулинария:

Слегка поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде, постоянно помешивая, до появления характерного приятного запаха жареных орехов.Сразу пересыпать в миску, иначе орехи могут подгореть на раскаленной сковороде.

1/3 орехов и не менее 1/3 (а можно и половины) печенья прокручиваем на мясорубке.

Оставшееся печенье ломаем на мелкие кусочки, чтобы его было хорошо видно на срезе готовой шоколадной колбаски.

Остальные орехи порубить ножом, но не очень мелко.

Соединяем печенье и орешки с прокрученной смесью.

Равномерно перемешайте двумя ложками.

Теперь приготовим шоколадный соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем какао-порошок, сахар и ванильный сахар. Если под рукой нет ванильного сахара, вполне можно обойтись и без него.

Добавить молоко, перемешать до однородности и поставить на очень маленький огонь. Нагревать, помешивая, 7-10 минут, не больше, не давая закипеть. За это время сахар успеет почти полностью раствориться и не будет ощущаться в готовой шоколадной колбаске.

Снимите кастрюлю с огня. Дайте соусу немного остыть, буквально 5-7 минут, и опустите в него нарезанное кусочками сливочное масло.

Перемешивать ложкой, пока масло полностью не растворится, а шоколадный соус не станет полностью однородным.

Полить печенье теплым соусом.

Тщательно, не торопясь, перемешать. Если сложно размешивать ложкой, можно сделать это просто рукой.

В зависимости от вида печенья, а также от вида масла тоже, смесь для шоколадной колбасы иногда получается суховатой, что затрудняет лепку плотной колбаски, которая потом не крошится.На этот несчастный случай есть один маленький секрет – в готовую смесь нужно добавить небольшое взбитое яйцо или хотя бы его половину. Смесь становится заметно пластичнее, и колбаса лепится без труда. Но на этот раз яйцо не понадобилось.

Итак, готовую смесь делим пополам. Одну половинку кладем в обычный целлофановый пакет, у меня он шириной 25 см, и формируем плотную шоколадную колбаску.

То же самое проделываем со второй половинкой. У нас получилось две вот такие симпатичные шоколадные колбаски, длиной около 22 см и диаметром около 5 см:

Заворачивать массу в фольгу не советую, т. к. она намертво прилипает к охлажденным шоколадным колбаскам.

Убираем на 4-5 часов в холодильник, а лучше на ночь. Если совсем невмоготу, можно положить в морозилку на час, не больше, а потом попробовать с чаем. Хранить колбасу просто в холодильнике, в морозилку класть не обязательно.

И еще один совет. Шоколадную колбаску лучше нарезать широким, так называемым поварским ножом. Ломтики ровные и не крошятся.

Желаю вам всего наилучшего и надеюсь, вам понравится рецепт.

Также на сайте есть рецепт вкусной домашней выпечки. «Картошка» готовится даже проще и быстрее, чем шоколадная колбаса, очень советую приготовить именно ее.

На сегодня все. Всем доброго дня и удачи.
Всегда готовьте с удовольствием!

Улыбнись! 🙂

Самое любимое лакомство с детства — шоколадная колбаска с печеньем, которую приготовила нам бабушка. Как мы любили эту колбасу! Рецепт, по которому я готовлю — бабушкин, был записан мной давно, когда я была еще школьницей.

Приглашаю отведать вкуснейшую шоколадную колбаску из печенья, как в детстве. Возьмем продукты из списка. К грецким орехам можно добавить кедровые.

Разбить яйцо с сахаром.

Какао смешать с молоком. Это делается для того, чтобы не было комочков.

Соединяем обе смеси, получается гладкая масса.

Влить шоколадную смесь в растопленное масло.

Добавьте шоколадную смесь и дайте немного остыть.Тем временем разломайте печенье руками на небольшие кусочки, размером около сантиметра. Эту работу доверили нам, детям, и она нам очень понравилась.

Орехи измельчить ножом. Конечно, сейчас много кухонных помощников, которые за секунду раздавят и печенье, и орешки. Но когда мы были маленькими, наши мамы и бабушки делали это своими руками. И в этих кусочках больше всего красоты и вкусняшки!

Вылить шоколадную смесь на печенье и орехи, хорошо перемешать.

Отрезать 25 сантиметров пергамента, выложить смесь ложкой. Пергамент из пакетов с печеньем бабушка не выбрасывала, приберегала для таких случаев, потому что купить пергамент было непросто. А наши сосиски были маленькие, размером с бумагу)))

Подворачиваем ближний край бумаги и, запечатав его руками, сворачиваем колбаску. Скручиваем концы бумаги в разные стороны и, аккуратно скручивая, формируем плотный брусок.У меня получилось 4 колбаски примерно по 15 см каждая.

Отправляем сосиски в морозилку минимум на час, а лучше — на 2-3 часа. Колбаска из печенья, как в детстве, готова! Налейте чай или кофе и пригласите близких угоститься замечательным десертом. Колбасу можно прорезать сквозь бумагу, а можно развернуть. Отличный вкус и красивая нарезка никого не оставят равнодушным!

Нож и вилка, конечно, не нужны, это шутка, лакомство просто тает во рту! Позаботьтесь о своем здоровье и лечите своих детей, продолжим традицию!

Как сделать шоколадную колбасу: 4 рецепта

17 июня , Александра Бондарева

Тот, кто хоть раз пробовал шоколадную колбасу, точно знает, что у этого сладкого лакомства есть три неоспоримых преимущества. У него восхитительный вкус, рецепт его приготовления разнообразен и прост, а время, затрачиваемое на создание этого кулинарного шедевра, не превышает часа. Итак, как приготовить это лакомство в домашних условиях – давайте сегодня вместе разберемся.

Вечная классика

Каждое блюдо имеет свой основной, традиционный рецепт. Попробуем приготовить шоколадную колбасу именно по этому «классическому» рецепту.

Ингредиенты:

  • Печенье — 300 гр.;
  • сахар – 1/2 ст.;
  • масло сливочное
  • — 300 гр.;
  • какао — 5 столовых ложек

Кулинария:

  1. Начните делать шоколадные колбаски, измельчив печенье. Способ для этого вы можете выбрать сами: разломать руками на кусочки разного размера, пропустить через мясорубку, высыпать в пакет и измельчить скалкой или кухонным молотком. А может у вас есть другой, более действенный способ для этого?
  2. Растопите сливочное масло на медленном огне (удобнее это делать в небольшой кастрюле), но постоянно следите за процессом, чтобы образовавшаяся жидкость не закипела;
  3. Добавить сахар и какао, тщательно перемешать, пока все ингредиенты полностью не соединятся и не превратятся в однородную массу;
  4. Теперь самое время подготовить пищевую пленку, на которую вы будете выкладывать сладкую массу;
  5. Высыпать кусочки печенья в шоколадную смесь, хорошо перемешать, чтобы они равномерно распределились;
  6. Снимите почти готовое лакомство с огня и уложите в подготовленную пленку. Дайте смеси остыть, чтобы вы могли легко сформировать из нее колбаску;
  7. Поместите конфету в холодильник на 6 – 7 часов, чтобы форма окончательно закрепилась. А если хотите поскорее удивить родных, положите лакомство в морозилку на 2 – 3 часа. По истечении этого времени можно нарезать шоколадную колбаску на порционные кусочки и подавать к столу.

Подарок для сладкоежек

Если вы относитесь к любителям сгущенки, то этот рецепт точно для вас.Следуя ей, в домашних условиях можно приготовить шоколадную колбасу, которая будет иметь особенно нежный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • Молоко сгущенное — 1 банка (≈320-380 гр.)
  • Печенье — 600 гр.;
  • Сливочное масло — 200 гр.;
  • Какао — 5 столовых ложек

Кулинария:

  1. Приготовление шоколадной колбаски, как и в первом случае, начинаем с измельчения печенья. В этом рецепте гармоничнее будет, если половинку поломать на достаточно крупные куски, а из второй половинки сделать крошку;
  2. В глубокой емкости растопить сливочное масло, но делать это нужно осторожно, чтобы оно не превратилось в жидкость, а стало пюреобразным;
  3. Добавить сгущенку и какао, тщательно взбить массу, подготовить пленку;
  4. Полученную смесь приправьте печеньем, хорошо перемешайте, выложите все на пленку и сформируйте колбаску;
  5. Отправьте лакомство в холодильник на 7 часов или в морозилку на 3 часа, и подавайте к столу, предварительно нарезав.

Если хотите сделать менее сладкую шоколадную колбасу, просто уменьшите количество сгущенки вдвое, а печенья — до 400 гр.

Мармеладное счастье

Этот рецепт подойдет тем, кто любит мармелад и все сладости, которые в него входят, ведь именно этот ингредиент является «фишкой» этого блюда. Приготовление шоколадной колбасы начните с выбора ингредиентов :

  • Печенье бисквитное — 400 гр.;
  • Сливочное масло — 200 гр.;
  • Мармелад — 150 гр.;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Какао – 3 столовые ложки;
  • Яйцо куриное — 1 шт.

Вам также понадобится вода (≈1 столовая ложка), когда вы будете готовить шоколадную смесь.

Кулинария:

  1. Раскрошите печенье так, чтобы кусочки были разного размера;
  2. Мармелад также нарезать небольшими брусочками, смешать их с печеньем в глубокой посуде;
  3. Яйцо, взбитое с 1/2 стакана сахара;
  4. Растопить сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая, добавить к нему яичную смесь;
  5. В полученную смесь ввести какао, воду и вторую часть сахара. Дайте массе покипеть 2 минуты, чтобы она загустела. Когда это произойдет, полейте им печенье и мармелад;
  6. Далее нужно сделать все, как описано в двух предыдущих рецептах: шоколадную смесь вылить на пищевую пленку, сформировать колбаску и отправить охлаждаться в морозилку на 3 часа.

Шоколадно-мармеладная смесь, которая получится в итоге, можно использовать не по прямому назначению. Это отличная глазурь для тортов, пирожных и других угощений. У вас уже есть идеи по этому поводу?

пьянящее танго

Если вы любите готовить с ромом, бренди или коньяком, этот рецепт идеально вам подойдет.Мы предлагаем вам только один вариант, но вы можете создать свой собственный шедевр, экспериментируя.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (мягкое) — 300 гр.;
  • Печенье — 400 гр.;
  • Сливочный или шоколадный ликер — 1/2 ст.;
  • Сахар — 3 столовые ложки;
  • Желтки — 4 шт.;
  • Какао — 4 столовые ложки

Кулинария:

  1. Начать приготовление пищи с того же измельчения печенья;
  2. Желтки взбить с сахаром, добавить масло, тщательно перемешать;
  3. Добавить ликер и кусочки бисквита, тщательно перемешать;
  4. Сформировать колбаски и отправить в холодильник на 7 часов.

По этому рецепту можно готовить с использованием других алкогольных напитков.

Как видите, приготовить это лакомство совсем не сложно даже в домашних условиях. Хотим дать вам еще пару советов, как улучшить результат ваших стараний.

  • «Шоколадная колбаса» — это просто условное название. Вы можете сделать горки, шарики, конусы, палочки или другие формы из смеси ингредиентов. Включите воображение и удивите себя и окружающих!
  • Это лакомство можно приготовить без использования какао.Просто купите темный шоколад и растопите его на водяной бане;
  • Если дома нет пищевой пленки, для формирования колбасок можно использовать фольгу или простой целлофановый пакет;
  • Если вы решили приготовить необычный десерт, к нему можно добавить:
    • любимые сухофрукты;
    • штук бисквитного теста;
    • халва;
    • орехи измельченные;
    • кокосовая стружка;
    • изюм;
    • мускатный орех;
    • ванилин.
  • Имейте в виду, что вкус лакомства напрямую зависит от выбранного вами печенья.Маффин со вкусом топленого молока придаст соответствующие нотки шоколадной колбасе. Если вам нужен такой результат – действуйте, если нет – покупайте «классическое» печенье без добавок и ароматизаторов.

Приготовить шоколадную колбаску может каждый, стоит приложить усилия, и сладкий результат обязательно порадует вас и ваших друзей.


простой классический пошаговый рецепт из детства

Вкус шоколадной колбаски из печенья знаком многим, это любимый вкус детства.Это простое угощение можно сделать к празднику, а можно просто закрыть на выходные. Очень вкусно и готовится достаточно просто. Особенно шоколадную колбасу обожают дети.

  • 500 г печенья
  • 1 упаковка (180-200 г) сливочного масла
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 1 стакан сахара
  • 10-15 г ванильного сахара
  • 3-4 ст. л. Какао-порошок
  • 6 ст. л. молоко

Печенье можно брать любое, и песочное, и сушить в посудомоечной машине.Я предпочитаю годовщину традиционного или рожденного молока.

Масло сливочное Выбирайте такое, чтобы оно легко размягчалось при комнатной температуре, с ним шоколадная колбаска из печенья будет более пластичной.

Кулинария:

На сухой сковороде грецкие орехи слегка обжаривают, постоянно помешивая, до появления характерного приятного запаха жареных орехов. Сразу проводим в миску, а потом уже на раскаленную сковороду, орехи можно сливать.

1/3 орехов и минимум 1/3 (а можно и половину) печенья прокрутить на мясорубке.

Оставшееся печенье поломать на мелкие кусочки так, чтобы было хорошо видно на срезе с готовой шоколадной колбаски.

Оставшиеся орехи измельчить ножом, но не очень мелко.

Соединяем печенье и орешки с прокрученной смесью.

Равномерно перемешайте двумя ложками.

Теперь вы готовите шоколадный соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем какао-порошок, сахар и ванильный сахар.Если под рукой нет ванильного сахара, вполне можно обойтись и без него.

Добавляем молоко, перемешиваем до однородного состояния и ставим на очень маленький огонь. Нагревать, помешивая, минут 7-10, не больше, не давая закипеть. За это время сахар успевает почти полностью раствориться и не будет ощущаться в готовой шоколадной колбаске.

Снимите кастрюлю с огня. Даем соусу немного остыть, буквально 5-7 минут, и опускаем в него нарезанное масло.

Мешаю ложкой до тех пор, пока масло полностью не разойдется и шоколадный соус не станет полностью однородным.

Теплым соусом залить печенье.

Осторожно, не торопясь, перемешать. Если ложку мешать сложно, можно просто сделать это рукой.

В зависимости от сорта печенья, а также от сорта масла тоже, смесь для шоколадных колбас иногда бывает сухой, что не дает колбаске тугой, не рассыпаться потом.На этот неприятный случай есть один маленький секрет – в готовую смесь нужно добавить небольшое взбитое яйцо или хотя бы половинку. Смесь становится заметно пластичной, и колбаса идет без труда. Но на этот раз яйцо не понадобилось.

Итак, готовую смесь делим пополам. Одну половинку положить в обычный полиэтиленовый пакет, у меня шириной 25 см, и сформировать плотную шоколадную колбаску.

Так же поступаем со второй половинкой. Получились две такие симпатичные шоколадные колбаски, длиной где-то 22 см и диаметром около 5 см:

Массу в Фольге не советую, так как она намертво прилипает к охлажденным шоколадным колбаскам.

Убираем на 4-5 часов в холодильник, а лучше на ночь. Если уж совсем невмоготу, можно на часик, не больше, убирать в морозилку, а потом с чаем пробовать. Хранить колбасу просто в холодильнике, морозилку чистить не нужно.

И еще совет. Резать шоколадную колбаску лучше широким, так называемым кулинарным, ножом. Срезы ровные, не крошятся.

Желаю всем заняться и надеюсь, что рецепт понравится.

Также на сайте есть рецепт вкусного домашнего.»Картошка» готовится даже проще и быстрее чем шоколадная колбаса, очень советую приготовить.

А сегодня все. Всем доброго дня и удачи.
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнись! 🙂

Пироги, пирожные, булочки, печенье – среди всего этого многообразия мы часто забываем о простых и незамысловатых десертах. Многие считают, что если блюдо готовится быстро и без сложных приемов, оно недостойно праздничного стола.. Не соглашусь! А в опровержение приготовлю сегодня всем знакомым, хотя предварительно добавлена ​​шоколадная колбаска из печенья и какао.В детстве я часто делала ее вместе с мамой и очень гордилась тем, что доверяю мне самое ответственное — обрезку печенья. И сегодня моя дочь справляется с этим с легкостью. Такая преемственность. Семейные связи и традиции на марше. И в то же время отличный способ приобщить детей к кулинарии и дать им почувствовать свою значимость.

Шоколадная колбаска Из печенья и какао — десерт, который готовится очень быстро. Всего 5 минут приятных хлопот, и мы получим добрую порцию сладкого лакомства, которое не стыдно угостить и гостей.

На заметку:

  • печенье можно брать любое, но самый лучший способ — простое сахарное типа «шахматное», «к чаю»;
  • по желанию в шоколадную колбаску можно добавить орехи — очень вкусно!

Ингредиенты

  • сливочное масло 120 г
  • сахарное печенье 300 г
  • какао-порошок 2 ст. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • молоко 150 мл

Как приготовить шоколадную колбасу из печенья и какао


  1. Подготовить необходимые продукты: масло, какао, печенье, молоко и сахар.

  2. Печенье поломать руками на кусочки или поместить в пакет и хорошенько пройтись по нему скалкой. Важно, чтобы в массе были совсем мелкие крошки, а кусочки покрупнее.

  3. В кастрюльку положить масло, сахар и какао.

  4. Налить молока.

  5. Поставить на огонь и довести до кипения. Получается что-то вроде жидкого шоколада. Кипятить и ждать пока смесь загустеет не нужно.

  6. Вылейте содержимое формы в печенье.

  7. Хорошо перемешайте. Смесь должна быть мягкой, но не жидкой. При необходимости можно регулировать консистенцию добавлением небольшого количества молока или, наоборот, печенья.

  8. Все сложить в целлофановый пакет и сформировать не слишком толстую продолговатую колбаску. Обязательно тщательно уплотняйте, иначе внутри может остаться пустота.
  9. Поместить в холодильник. Минимальное время 3-4 часа, но лучше на ночь. Вот и готов простой и незамысловатый десерт — шоколадная колбаска из печенья и какао.


Сегодня в продуктовых магазинах и супермаркетах огромный выбор конфет, печенья, мармелада и других сладостей. Старшее поколение удивляется такому изобилию, но вспоминает почти забытые рецепты Из детства, знакомит молодое поколение.

И, к счастью, сладости из нашего детства радуют и подрастающее поколение. К тому же, как говорят многие мамы, дети с большим удовольствием подключаются к приготовлению домашних десертов, а потому приготовленные пирожные, или пирожные, или обычные шоколадные колбаски кажутся вкусными.

Ниже подборка рецептов сладких сосисок, для которых нужен минимум продуктов и минимум навыков. Но результат восхитительный!

Классическая колбаса из печенья и какао «Как в детстве» — пошаговое фото Рецепт

Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства. Очень часто мамы и бабушки готовят простой, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым и называется Сладкая колбаска.

Рецепт сладких сосисок может быть первым рецептом, который можно использовать для освоения стороны новичка.К ее приготовлению можно привлечь детей от 9-10 лет, а с приготовлением сладкой колбаски из печенья справится и подросток 12-13 лет.

Для сладких сосисок нужно:

  • 500 — 550 г печенья.
  • 30–40 г какао-порошка.
  • 220 г масла.
  • 180 — 200 г сгущенный с молочным сахаром.

Приготовление:

1. Печенье перемолоть в муку любым способом. Его удобнее пропустить через мясорубку, 3-4 печенья разламываются руками на мелкие кусочки.

2. В молотый бисквит влить сгущенку. Размешивать.

3. Растопить масло. Влить его в смесь из печенья и сгущенки. Размешивать.

4. Положите какао. Любители более шоколадного вкуса Можно поставить чуть больше.

5. Смесь для сладких колбас хорошо перемешать.

6. Переложить смесь печенья, масла, сгущенки и какао в пакеты и придать форму колбаски.

7.На час отправить сладкую колбасу в морозилку. Готовую сладкую колбаску нарежьте и выдавите на стол. По желанию в это блюдо можно положить небольшое количество грецких орехов, миндаля или фундука.

Печенье с шоколадной колбасой

Не думайте, что шоколадная колбаса придумана мамами советских детей от безысходности и дефицита сладостей. Это лакомство считается в Португалии чуть ли не национальным, и сегодня его можно встретить в различных заведениях питания, от кафе до роскошных ресторанов.

Только в классическом португальском рецепте присутствует настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла понадобится немного меньше.

Ингредиенты:

  • Печенье (самое простое, например, «шахматки») — 300 гр.
  • Шоколад горький — 1 плитка.
  • Масло сливочное — 150 гр.
  • Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
  • Какао-порошок – 5 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л. л.
  • Молоко сгущенное — 1 банка.
  • Орехи (грецкие, арахис, миндаль) — 50-100 грамм. (чем больше, тем вкуснее).
  • Сахарная пудра для украшения.

Алгоритм действий:

  1. Печенье по классическому рецепту Нарезать в глубокую емкость. Орехи также измельчаются.
  2. В отдельной огнеупорной емкости на малом огне сливочное масло растапливают.
  3. Затем отправить в масло шоколад и, помешивая, растворить его.
  4. В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенное молоко.Нагревать, не мешая, до получения однородной консистенции.
  5. Смесь для печенья и орехов в контейнере.
  6. Это тоже вкусно, снято с огня. Смешивание.
  7. Модифицируйте продолговатую колбасу, напоминающую классическую салями. Завернуть в пищевую пленку.
  8. Уберите в холодильник.

Теперь всей семье придется как-то выдержать несколько часов, пока обалденно вкусный десерт не остынет. При подаче на стол колбасу нарезают красивыми кружочками и посыпают сахарной пудрой.

Вкусная сладкая колбаса из печенья со сгущенкой

Часто можно встретить рецепты домашних шоколадных колбасок, в которых нужно вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар. Сегодня хозяйки все чаще пользуются более БЫСТРОЙ ТЕХНОЛОГИЕЙ: вместо обычного молока с сахаром используют сгущенку (натурально сладкую). Тогда время приготовления сокращается.

Состав:

  • Печенье, типа «шахматки», «клубничка» — 600 грамм.
  • Молоко сгущенное — 1 банка.
  • Масло сливочное — 200 гр. (большая упаковка).
  • Какао-порошок – 4-5 ст. л.
  • Ванилин.
  • Гайки (по желанию или если есть, то можно обойтись и без них).

Алгоритм действий:

  1. Ломать печенье можно доверить младшему поколению, главное следить, чтобы продукт не был съеден до завершения технологического процесса.
  2. Масло растопить на медленном огне, добавить в него сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок. Вмешать в однородную сливочно-шоколадную массу.
  3. Если при приготовлении домашних шоколадных колбасок решено заложить орехи, то их нужно очистить, затем прогреть на сковороде без масла для усиления орехового вкуса и запаха.
  4. Целемент растолочь в ступке, отправить в печень. Смешивание.
  5. В эту смесь влить сливочно-шоколадную массу. Смешивание.
  6. Для формирования колбас. Это может быть одна большая и достаточно жирная «колбаска», или несколько поменьше.
  7. Каждая упаковка в пищевой пленке.Спрятать в холодное место на несколько часов.

Шоколадная колбаска с чаем или кофе очень вкусная!

Крем для печенья

Масло является одним из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней шоколадной колбасы. Используется именно сливочное масло, а не модный спред и не маргарин, тогда колбаса имеет особый фирменный вкус, запоминающийся надолго.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное, самое простое и недорогое — 200 грамм.
  • Масло сливочное — 100-150 гр.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Какао-порошок – 2-4 ст. л.
  • Молоко свежее — 3-5 ст. л.
  • Грецкие орехи (или любые другие, или смесь) — 80-100 гр.

Алгоритм действий:

  1. Молоко подогреть, смешать с сахаром и какао-порошком, чтобы образовалась однородная молочно-шоколадная масса.
  2. Добавьте сливочное масло, продолжайте нагревать, все время помешивая.
  3. Печенье, как и «шахматки», ломается на мелкие кусочки.Можно руками, накрученными на мясную сетку решеткой с крупными отверстиями, или положить в пакет, накрыть полотенцем и постучать кухонным молоточком.
  4. В сливочно-шоколадную массу добавить поломанное печенье.
  5. Грецкие или другие орехи предварительно очистить от скорлупы, удалить перегородки. Мелко нарезать, обжарить для усиления вкуса.
  6. Размешиваем массу для колбас. Сформировать в виде продолговатой палочки, похожей на салями.
  7. Упаковать в пищевую пленку, убрать в холодильник.

Перед подачей к столу шоколадная колбаса должна хорошо остыть. Немного сахарной пудры для красоты не помешает!

Колбаса из печенья и какао — простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое лакомство, рецепт которого знаком с детства. Лакомство было очень популярно во времена СССР, как и легендарные орешки с вареной сгущенкой. Десерт пользуется повышенным интересом в обеих европейских странах. В Старом Свете лакомство называют шоколадной салями.

Чтобы приготовить колбаску из печенья и какао дома как в детстве, вам понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минут свободного времени на приготовление и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерских колбас, в том числе традиционных, с классическим составом и набором продуктов и современных, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в благоустроенную декадную гамму вкуса.

  1. Не останавливайтесь на стандартной колбасе продолговато-вытянутой формы из какао и печенья.Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звездочек и других фигурок. Используйте специальные формочки по желанию.
  2. Пищевая пленка при электромонтаже легко заменяется фольгой или обычным полиэтиленовым пакетом.
  3. Измените вкус сосисок с помощью дополнительных ингредиентов: нарезки, изюма, грецких орехов или мускатного ореха, вкуса печенья флисового молока, клубники, сахара.
  4. Не любите какао? Замените растопленным молоком или горьким шоколадом.

Колбаска из печенья — рецепт как в детстве

Для вкусных колбасок из какао возьмите сладкое печенье — молочное, топливное или ванильное.

Ингредиенты:

  • Молоко — 3 большие ложки,
  • Масло сливочное — 200 г,
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки,
  • Печенье — 200 г,
  • Яйцо — 1 шт.

Готовка:

  1. В глубокую посуду перекладываем печенье. Измельчение с помощью инструмента или блендера. Сильно не выкачиваю, чтобы на готовую колбасу попадались крупные частицы.
  2. В отдельной кастрюле замесить сладкую основу из сахара и какао.Добавляю ингредиенты в прилагаемое сливочное масло. Варить на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключите плиту и снимите кастрюлю с огня. Оставьте шоколадную смесь остывать на 10-15 минут.
  3. С помощью кнута взбивают яйца. Переливаю к замесу остывшей глазури.
  4. Перелить какао с маслом и яйцом к раздробленной печени. Аккуратно помешивая.
  5. На кухонной доске формирую аккуратные колбаски. Просмотр фильма о еде.Отправить в холодильник на 3-4 часа.

Видеорецепт

Перед подачей на стол сосиски по рецепту как в детстве подаю к столу. Приятного аппетита!

Колбаса сладкая — классический рецепт

Ингредиенты:

  • Печенье — 500 г,
  • Сахар — 4 ст.
  • Орехи — 50 г,
  • Куккатс — 50 г,
  • Ванилин — по вкусу.

Приготовление:

  1. С помощью блендера измельчить кусочек печенья в крошку. Остальное это разбитые руки на крупные куски. трачу в одну посуду.
  2. Конфеты и орехи мелко нарезать, добавить к печени.
  3. Какао смешать с сахаром в небольшой кастрюльке. Размешать до однородной массы без комочков. В конце перемешивания добавляю ванилин.
  4. Низкодисперсное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками для более быстрого растворения. Съемка в шоколадной основе.
  5. Ставлю кастрюлю на плиту.Я установил температуру горелки на минимальное значение. Приклеиваем смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и отливки масла. Снимите с плиты. Даю остыть 5-10 минут.
  6. Вылить шоколадную основу к орехово-ореховой смеси. Перемешивание.
  7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую пленку.
  8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

В рецепте не используется сахар. Сгущенка придаст необходимую колбасе сладость.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье — 600 г,
  • Молоко сгущенное — 400 г,
  • Какао — 7 больших ложек,
  • Масло сливочное — 200 г.

Кулинария:

  1. Длинное печенье. Растирание кистью, оставляя крупные частицы.
  2. В салонное масло я положила 7 столовых ложек какао-порошка. Мы переполняем целую банку снисхождений.
  3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправить к нарезанной печени.Осторожно и не торопясь помешивая.
  4. Подмести сосиски на кухонной доске. Смотрите десерт в фольге или пищевой пленке. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Видео приготовления

Шоколадная колбаса из печенья с нарезкой кондеден на круглые частицы. Подается к чаю или кофе.

Как приготовить колбасу с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • сахарное печенье — 250 г,
  • сливочное масло — 125 г,
  • горький шоколад — 100 г,
  • грецкие орехи — 150 г,
  • Chachenka — 400 г ,
  • Какао — 2 большие ложки.
  • Кулинария:

    1. Очистка грецких орехов. Слегка обжарить на сковороде на среднем огне. Снимите с плиты.
    2. Какао просеять через сито, чтобы избавиться от комочков.
    3. В сцене плавлю кусочки горького шоколада. Добавляю в шоколадную массу решив масло. Для насыщенного вкуса дополнительно положить 2 большие ложки какао. Тщательно перемешайте. После полного растворения шоколада добавить сгущенку.

    Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

    1. Тщательно перемешать и снять с огня. Оставить остывать на кухне.
    2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую Добрую Толкушку. Не измельчайте все тесто до состояния мелкой крошки. Допустим, в колбасе есть кусочки печенья среднего размера.
    3. Грецкий орех Гиривед аккуратно срезается острым ножом. Смешивание печенья с орехом.
    4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. Тщательно перемешайте.
    5. Формование продолговатых сосисок. Просмотр фильма о еде. Готовые кулинарные изделия уберите в холодильник. Через 3-4 часа достаю из холодильника десерт.
    6. Нарезаю порцию сосисок (на круглые кусочки) и подаю горячий чай.

    Пейте на здоровье!

    Как сделать колбаску из печенья без какао

    Нестандартный подход к приготовлению заварных колбасок из печенья без какао. Сладость десерту придает вкусная сливочная ириска-тяга и сгущенное молоко.

    Ингредиенты:

    • Печенье — 400 г,
    • Сливки Ириски — 400 г,
    • Молоко сгущенное — 400 г,
    • Масло сливочное — 200 г.

    Приготовление:

    1. Я выкладываю ирис и масло в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Я постоянно перемешиваю и интерпретирую ингредиенты. У меня получается горячая кремообразная масса светло-карамельного цвета. Снимаю с горелки, ставлю остыть.
    2. Печенье Sense. Чтобы быстрее измельчить, используйте блендер. Складываю кондитерские изделия в пакет и скатываю скалкой. Часть печени валяем руками на кусочках среднего размера.
    3. Охлажденная карамельно-сливочная масса путем перекладывания на сухую смесь.Тщательно перемешиваем ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашу.
    4. Оставайтесь на доске. Аккуратно придаем бесформенной массе форму колбаски. Ее прикрывают пищевой пленкой, стягивая по краям, чтобы была большая «конфетка». Отправить в морозилку на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

    Рецепт с изюмом и орехами

    Ингредиенты:

    • Cocoa — 2 большие ложки,
    • сливочное масло — 200 г,
    • сахар — 1 большая ложка,
    • коровье молоко — 100 мл,
    • печенье — 400 г ,
    • Изюм, грецкий орех, сахарная пудра — по вкусу.

    Кулинария:

    Полезный совет. Не перестарайся. Не приносите вкусное сахарное печенье до порошкового состояния. Десерт должен содержать небольшое количество твердых частиц. кондитерские изделия Небольшой размер.

    1. Часть печенья, раздавливающая толкателем или прокатывающая скалку.
    2. Орехи рублевые на кухонной доске. Провожу к нарезанной печени, добавляю сахар. Перемешайте и отложите сухую смесь в сторону.
    3. Телята в сливочном масле в кастрюле.
    4. Молоко наливаю. Довожу основу десерта до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно перемешиваю.
    5. В конце добавляю изюм. Снимаю посуду с плиты, даю много остывания и парения в кондитерских изделиях.
    6. Пищевую пленку раскладываю на кухонной доске и формирую продолговатую колбаску. Следите, аккуратно завязывайте уголки.
    7. Чтобы кондитерская колбаска из какао не получилась плоской, заверните коврик для приготовления суши.
    8. Отправить в морозилку на 4-6 часов.
    9. Распечатать полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, посыпаю сахарной пудрой.

    Видео-рецепт

    Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

    Ингредиенты:

    • Печенье кокосовое — 350 г,
    • Сахар — 5 больших ложек,
    • Вода — 100 мл2 Коака-порошок -1,9002, 900
    • Коньяк — 1 чайная ложка,
    • Кокосовая стружка — 80 г,
    • Сахарная пудра — 80 г,
    • Масло сливочное — 80 г.

    Приготовление:

    1. Часть кокосового печенья Шлифуем щеткой, другую — коптим на кусочки среднего размера. Заготовку на десерт откладываю в сторону.
    2. В отдельную кастрюлю налить воду и коньяк. Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Прячу и довожу смесь до кипения. Основными целями являются полное растворение сахара и получение однородной массы.
    3. Снимите кастрюлю с плиты. Оставляю прохладу на кухне, холодильник не убираю.
    4. Готовлю нежный I. вкусный крем белого цвета. Смешивание кокосовой стружки, сахарной пудры и размягченного сливочного масла.
    5. Выкладываю шоколадную массу на кулинарную бумагу из пергамента. Сверху добавить белый крем. Смотрю деликатес в рулете. Цветущая пищевая пленка.
    6. Колбасу отправляю охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

    Как сделать необычную сладкую колбасу без молока


    Нестандартный рецепт приготовления вкусных и оригинальных сосисок без молока в домашних условиях. Использованы смелые сочетания горького шоколада, сливок и… свежей моркови, придающие лакомству необычный вкус и красноватый цвет.

    Ингредиенты:

    • Морковь — 250 г,
    • Яблоко — 1 штука среднего размера,
    • Сахар тростниковый — 5 столовых ложек,
    • Масло сливочное — 120 г,
    • Печенье -2002 Арахис — 25 г,
    • Миндаль — 50 г,
    • Молоко сгущенное — 3 большие ложки,
    • Корица — четверть чайной ложки,
    • Имбирь (сухой) — четверть чайной ложки,
    • Ванилин — 2 г ,
    • Сливки 33% жирности — 3 столовые ложки,
    • Шоколад горький — 100 г

    Приготовление:

    1. Свежую морковь тщательно мою и очищаю.Натираю на терке самой мелкой фракцией. Расстрелять в кастрюле, добавить сахар и сливочное масло (чуть больше половины). Средство на медленном огне 15-20 минут.
    2. Яблоко очистить от кожуры, измельчив на терке. Стреляя в морковку, тщательно мешаем. Таша дополнительно 5-10 минут.
    3. Сто граммов печенья измельчить в блендере до состояния легкой крошки. Оставшуюся часть крупного правила вместе с орехами.
    4. Я снимаю морковно-яблочную смесь с тарелки.Добавить остатки сливочного масла. Перемешивание. Сначала выкладываем кондитерскую крошку, затем крупной частью кладем смесь (вместе с орехами). Снова.
    5. На пергаментной бумаге аккуратно сформировать колбаску. Смотрю фильм, чтобы не доктриться. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
    6. За час до начала охлаждения приступить к приготовлению шоколадной глазури. Наливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагревать, но не кипятить. Cland разбит на кусочки горького шоколада.Добавляю костер. Постоянно помешивая, ждем полного растворения темного ингредиента в светлой массе.
    7. Снять с огня. Оставить остывать при комнатной температуре.
    8. Глазурь на колбасу из печенья выливаю равномерным слоем. Убираю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в пленку.

    Шоколадная колбаса


    Ингредиенты:

    Песочное печенье — 200 г

    Грецкие орехи — 300 г

    Масло — 200 г

    Сахар — 1 ст. л.

    Яйцо — 2 шт.

    Какао — 3 ст.л. л.

    Способ приготовления:

    1. Готовьте печенье и жареные орешки.

    2. Яйца измельчить с сахаром и какао.

    3. Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. От прохладного до теплого.

    4. Собрать печенье с орехами, размешать.

    5. Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), завернуть и вынуть и убрать в морозилку.

    6. Хорошо замороженную колбасу нарезаем и едим, наслаждаясь!

    Колбаса шоколадная «Орех Ассорти»


    Ингредиенты:

    Печенье — 250-300 г

    Молоко зерновое — 50 г

    Сливочный крем — 100 г

    Сахар — 100 г

    Сахар ванильный — 2 шт.

    Какао-порошок — 2-3 ст. л.

    Жареный арахис — 50 г

    Фундук жареный — 50 г

    Жареные орехи Walnse — 50 г

    Способ приготовления:

    1. Чистый арахис. Это самый трудоемкий процесс в данном рецепте, дальше все делается гораздо проще и быстрее.

    2. Измельчите все 3 вида орехов.

    3. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить вручную. Чем мельче будут кусочки, тем вкуснее получится готовый продукт.

    4. Соединить гайки печеньем.

    5. Возьмите небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. Положить в кастрюлю сливочное масло.Когда он испортится, влейте в него зерновое молоко.

    6. Затем добавить сахар (обыкновенный и ванильный) и какао-порошок.

    7. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось даже малейших комочков. Смесь нагревают до тех пор, пока она не станет однородной.

    8. В эту шоколадную массу вылить подготовленное печенье с орехами. Смешивание.

    9. Возьмите фольгу и вырежьте из нее прямоугольники.

    10. На каждый кусок фольги выложить часть смеси, завернуть и сформировать колбаски. Всего из этого набора получается 2 колбаски.

    11. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Все – шоколадная колбаска из печенья готова! Можно стричь и лечить домочадцев!

    Колбаса сладкая. Очень быстро!


    Ингредиенты:

    Сладкая соломка — -0,5 кг

    Конфета «Коровка» — 0,5 кг

    Способ приготовления сладких колбас:

    1. Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки, выложить на бумагу для выпечки, смазанную сливочным маслом,

    2. На водяной бане растапливаем 100 г сливочного масла, а 0,5 кг леденцов коровьих (разламывая пополам, чтобы быстрее растаяли) растапливаем до однородной массы,

    3. Выливаем горячую массу на соломинку, ложкой балуем так, чтобы края были смазаны, с помощью бумаги сворачиваем рулет.

    4. Часы в бумагу и пакет и поставить в холодильник, нарезать кружочками, если хотите чтобы рулет был темнее можно добавить какао.

    Сладкая колбаса из печенья и какао

    Ингредиенты:

    Печенье песочное — 300-400 г

    Сливочное масло — 200 г

    Сахар — 1 ст.л.

    Какао — 3-4 ст. л.

    Молоко или сливки (10%) — 5-6 ст. л.

    Грецкие орехи — 1 ст.

    Способ приготовления:

    1. Начнем с файлов cookie. На фото примерно в два раза меньше — остальное уже обрезано.Примерно 2/3 необходимо измельчить муки.

    2. Оставшееся печенье необходимо нарезать небольшими кусочками, смешать с массой для помола и добавить туда же раскрошенные орехи.

    3. После этого переходите к следующему этапу. Берем небольшую кастрюлю, вымазываем в нее какао и сахар. Кстати, нам как-то не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках — получилось очень хорошо.

    4. Смешайте их и залейте молоком. Все это тщательно перемешивают до однородной массы и ставят на небольшой огонь.

    5. Помешивая, не даем подгореть и доводим все до кипения (около 5 минут). Как только молоко закипит, выключите огонь и дайте постоять пару минут.

    6. Тем временем нарезаем кубиками масло и бросаем их в эту шоколадную массу. Все перемешать до полного растворения масла и однородности вещества.

    7. Теперь выливаем все в печенье.

    8. Аккуратно вмешиваться.Должна получиться масса, напоминающая однородную. На этом этапе вы можете снять предварительный образец — он вам должен понравиться.

    9. Пришло время придать нашему творению Докторскую/Сервелатную/Живую форму. В данном случае мы взяли фольгу (пищевой пергамент).

    Рецепт: Шоколадная помадка со сгущенкой пошагово с фото

    Мега шоколадный десерт для сладкоежек! Рецепт с французского сайта Nestle предлагает делать это лакомство из продуктов той же марки, но мы можем импортировать заменители.

    Автор рецепта

    Ингредиенты для шоколадного фондана со сгущенкой:


    • Сгущенное молоко — 400 г
    • Темный шоколад — 200 г
    • Куриное яйцо — 3 шт.
    • Пшеничная мука / Мука — 50 г

    Как приготовить шоколадную помадку со сгущенкой пошагово с фото


    Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Разломайте шоколад на кубики (или используйте шоколадные капли), растопите до получения однородной массы в микроволновой печи при мощности 800-1000 Вт, помешивая каждые 20 секунд.

    Постепенно добавляйте сгущенное молоко в растопленный шоколад, перемешивая до получения однородной массы. Вбейте яйца и снова перемешайте. Добавьте муку, затем тщательно перемешайте смесь.

    Разложите тесто по формам. У меня было 4 керамические формы по 250мл, заполненные на 2/3 объема (тесто поднимется), можно делать в бумажных или силиконовых формах для кексов.

    Выпекайте помадку от 6 до 13 минут в предварительно разогретой духовке, в зависимости от размера форм и типа духовки.Самое сложное в этом простом рецепте — поймать правильное время для выпечки. Цель – получить хрустящую корочку и жидкую начинку. Десерт готовился 12 минут, верх хорошо поднялся и полностью пропекся, но середина тоже начала выпекаться (все еще пропитанная шоколадом и влажная, но уже не сочащаяся, как требует оригинал).

    Вкус шоколадный шоколад с растопленным шоколадом!

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    2797.9 калорий
    белок
    65,8 г
    Толстый
    123,7 г
    Углеводы
    367,9 г
    На порцию:
    калорий
    699,5 калорий
    Белок
    16,5 г
    Жир
    30,9 г
    Углеводы
    92 г
    100 г:
    калорий
    341,2 калорий
    Белок
    8 г
    Жир
    15,1 г
    Углеводы
    44. 9 г

    Мука, ​​пшеничная мука, яйца, выпечка, шоколад, темный шоколад, торты, сладости, выпечка

    Пища для размышлений – Рецепты – Республиканские женщины из Клир-Крик

     

     

    Ниже приведены рецепты, представленные нашими поварами, в алфавитном порядке по названиям рецептов.Или вы можете скачать полный PDF-файл рецепта БПФ здесь, по одному на каждой странице.

    Еще раз спасибо всем нашим спонсорам, шеф-поварам, присутствовавшим «Едокам» и волонтерам, которые сделали это возможным для наших кандидатов.

     

     

    ПИРОГ С КУРИЦЕЙ                                         

    Шеф-повар – Окружной секретарь – Джон Кинард

    Делает 4 отдельных пирога.

    6 куриных грудок, разделенных на кости, с кожей.

    3 ст.л. оливкового масла

    Кошерная соль

    Черный перец

    5 чашек несоленого куриного бульона или куриного бульона с низким содержанием натрия (я использую несоленый)

    2 куриных бульонных кубика

    1 1/2 пачки несоленого сливочного масла

    2 чашки желтого лука, нарезанного

    5 столовых ложек муки общего назначения

    1/4 стакана густых сливок (я начинаю с этого, но всегда добавляю больше. Мне нравятся мои сливочные)

    2 чашки моркови, нарезанной кубиками

    Пакет 1-10 унций замороженного горошка

    1 маленькая упаковка шампиньонов кремини, нарезанных кубиками

    1/2 чашки свежей петрушки, рубленой

    1 тесто для домашнего пирога ИЛИ

    I упаковка замороженных коржей для пирогов

    1 яйцо для мытья яиц

     

    НАПРАВЛЕНИЯ

    Разогрейте духовку до 350 градусов.

    Куриные грудки натереть оливковым маслом. Посыпать солью и перцем. Запекайте от 35 до 40 минут или до готовности. Отложите до остывания. Отделите мясо от костей и выбросьте кожу. Куриное филе нарежьте крупным кубиком. У вас должно получиться от 4 до 6 чашек курицы, нарезанной кубиками.

    В небольшой кастрюле нагрейте куриный бульон и растворите в нем бульонные кубики. В большой кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук на среднем огне в течение 10-15 минут, пока он не станет прозрачным.Добавьте морковь и готовьте, пока морковь не станет мягкой. Добавьте муку и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, около 2 минут. Добавьте горячий куриный бульон в соус. Варить на медленном огне еще 1 минуту, помешивая, до загустения. Добавьте 2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки перца, жирные сливки. Добавьте нарезанную кубиками курицу, горох, грибы и петрушку. Хорошо смешать.

    Разогрейте духовку до 375 градусов.

    Разложите начинку поровну в 4 формы для запекания. Вырежьте круг из теста для пирога и положите сверху на каждую миску.Смажьте верх яичной смесью и сделайте 3 надреза сверху. Выложите на противень и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, а начинка не закипит.

     

    Пудинг из кусочков шоколадного хлеба с соусом из коньяка из белого шоколада

    Шеф-повар – окружной судья Марк Генри

     

    Ингредиенты

    Французский хлеб двухдневной выдержки

    3 ½ чашки молока

    1 чашка пополам

    4 больших яйца, слегка взбитых

    1 стакан сахара

    2 ст.л.сливочное масло топленое

    1 ст.л. экстракт ванили

    1/8 чайной ложки соли

    2 (4 унции) плитки горько-сладкого шоколада, нарезанные (я использую Ghirardelli)

    Коньячный соус из белого шоколада (рецепт ниже)

    Направления

    Хлеб порвать на мелкие кусочки; поместить в большую миску. Добавить молоко и пополам; дайте смеси постоять 10 минут.

    Смешать яйца, сахар, масло, ваниль и соль; добавить к хлебу, хорошо размешивая. Вмешать измельченный шоколад. Выложите смесь ложкой в ​​слегка смазанную маслом форму размером 13 x 9 дюймов.Выпекайте, не накрывая крышкой, при 325 градусах в течение 55 минут или до тех пор, пока они не станут твердыми и слегка не подрумянятся. Нарежьте на квадраты и подавайте теплыми с соусом из белого шоколада и коньяка.

    Коньячный соус из белого шоколада

    Ингредиенты

    ½ стакана сахара

    ½ стакана сливочного масла

    ½ чашки пополам

    1 (4 унции) плитка белого шоколада, нарезанная (я использую Ghirardelli)

    3 ст.л. бренди

    Направления

    Смешайте первые 3 ингредиента в кастрюле; доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.Уменьшите огонь и варите около 5 минут. Добавьте белый шоколад, помешивая, пока шоколад не растает. Снимите с огня и добавьте бренди. Подавать теплым.

     

    Манжеты и начинка Халапеньо

    Шеф-повар – Джек Роуди

    Ингредиенты:

    24 свежих перца халапеньо

    1-2 фунта. Ваш любимый бекон

    1 фунт размягченного сливочного сыра

    Направления:

    1. Удалите шляпки и ножки халапеньо, разрежьте каждый перец вдоль и удалите семена и жилки.
    2. Наполните каждую половинку сливочным сыром.
    3. Оберните ½ кусочка бекона вокруг каждой половинки перца, при необходимости закрепите зубочисткой.
    4. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 45 минут, довести до хрустящего бекона в духовке.
    5. Наслаждайтесь!

     

    Площадки для баров Heath

    Шеф-повар – Бренда Вебер

    1 стакан сливочного масла

    ½ стакана коричневого сахара

    ¼ ч.л. пищевая сода

    12 унций. пакет полусладких шоколадных чипсов

    Соленые крекеры

    Застелите противень фольгой и сбрызните Pam.Наполните форму одним слоем соленых крекеров. Прокипятите масло и коричневый сахар в течение одной минуты. Затем добавьте ¼ ч. л. пищевой соды к коричневому сахару и сливочному маслу. Вылить смесь на крекеры. Выпекать 8 минут при 350˚. Посыпать полусладкой шоколадной стружкой. Пусть шоколадные чипсы растают в теплой духовке. Как только они растают, равномерно распределите их по крекерам. Охладите до затвердевания, а затем разломайте на кусочки.

     

    ЖЕЛЕ

    Шеф-повар – Дебби Криссингер

    Рецепт:

    Стандартный рецепт желе состоит из 1 части кипящей воды, смешанной с пакетом желе, затем 1 части холодной воды.Просто используйте любимый алкоголь вместо холодной воды. Выбирайте ром или водку, они лучше всего сочетаются друг с другом. Употребляйте дешевую выпивку. Вы смешиваете его с сильными ароматами, и высококачественная выпивка не делает их лучше. Если вы хотите, чтобы в них было меньше алкоголя, используйте половину холодной воды, половину спирта (не рекомендуется), вы получите ту же консистенцию.

    Голубая малина Следуйте рецепту малинового желе, замените холодную воду обычной водкой или малиновой водкой Cherry Follow

    Рецепт вишневого желе, замените холодную воду обычной водкой или вишневой водкой

    Прозрачное желе (белый кокосовый цвет) Следуйте рецепту желе, замените холодную воду кокосовым ромом

    Другие ароматизаторы – не использовались:

    Dreamcicle Следуйте рецепту апельсинового желе, замените холодную воду ванильной водкой и приправьте цитрусовым желе Следуйте обычному рецепту желе, замените холодную воду водкой или белым ромом.

    Водка с вишневым кремом Следуйте рецепту вишневого желе, замените холодную воду ванилью или водкой со взбитыми сливками

     

    ГАМБО С КУРИЦЕЙ И СОСИСКАМИ ПО ЛУИЗИАНЕ

    Шеф-повар – Лоретта Эванс Робертс

    ½ стакана масла

    1 стакан муки

    (или используйте Kary’s Roux)

    2 большие луковицы, мелко нарезанные

    1 зубчик чеснока, нарезанный

    4 литра горячей воды

    Соль и перец по вкусу

    Куриное мясо 3#, нарезанное кубиками

    3# свиная колбаса

    Нарезанная бамия, свежая или замороженная (по желанию)

    1 стакан зеленого лука

    1/3 стакана нарезанной петрушки

    ½ ч.л.файл’

    Горячий рассыпчатый рис

    Шаг 1: В большой кастрюле для гамбо или сковороде из черного железа приготовьте ру из масла и муки. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока ру не станет темно-карамельного цвета. (Если вы используете Kary’s Roux, отмените шаг 1 и следуйте инструкциям на банке относительно того, когда добавлять соус)

    Шаг 2: Доведите воду до кипения в большой кастрюле для гамбо, снимите с огня и добавьте все ингредиенты, кроме бамии, зеленого лука, петрушки, филе и риса.

    Шаг 3. Варите около 2 часов, пока мясо не станет мягким, а гамбо не загустеет.

    Шаг 4. В последние 15 минут добавьте бамию.

    Шаг 5:   Удалите из огня и добавьте файл». (слишком много сделает гумбо слизистым).

    Шаг 6: Подавайте с горячим рисом в мисках для гамбо. Сверху посыпать зеленым луком и петрушкой.

     

    Шашлык из маринованных креветок

    Шеф-повар – судья Керри Невес

    «Очистите, удалите жилки, очистите и отварите свежие креветки. Замаринуйте креветки на ночь в пикантной итальянской заправке Good Seasons.

    Слегка промокните креветки бумажными полотенцами, затем наденьте на бамбуковые шпажки вместе с парой кусочков сыра и овощами, такими как ломтик огурца, зеленая или черная оливка.

    Подавать охлажденным».

     

    Закуска с копченым беконом и фрикадельками

    Шеф-повар – Грег Рикард

    Ингредиенты:

    40-50 штук 5/8 унций. все фрикадельки из говядины уже приготовлены

    2 фунта нарезанного толстыми ломтиками бекона (копченого из гикори или яблони), нарезанного на 1/3 полоски

    Коробка зубочисток для прикрепления бекона к фрикаделькам

    Любимая приправа для шашлыка

    руб.

    Малиновый соус Chipotle для глазирования (или ваш любимый соус для глазирования)

    Яблочный сок для опрыскивания

    Дровяная коптильня

    Направления:

    Подготовьте коптильню, 225-250 градусов (я предпочитаю сочетание дуба и мескитового дерева)

    Оберните каждую фрикадельку беконом и закрепите зубочисткой

    Посыпьте каждую фрикадельку/бекон натертой барбекю (можно приготовить заранее)

    Коптить в течение примерно 1,5–2 часов, сбрызгивая каждые полчаса яблочным соком (чтобы бекон затвердел)

    Поместите соус чипотле с малиной в форму для фольги, сбрызните несколькими каплями яблочного сока, чтобы разбавить, и поставьте на коптильню примерно на 15-20 минут, прежде чем выкладывать фрикадельки на сковороду.

    Снимите зубочистку, когда кладете фрикадельки в фольгу с малиновым соусом, дайте фрикаделькам глазироваться малиновым соусом, несколько раз перемешав, готовьте еще 15-20 минут до покрытия

    Подавайте фрикадельки в мультиварке, чтобы согреться, наслаждайтесь!

    Готовые фрикадельки лучше всего подходят для этого рецепта, но их всегда можно заменить свежими

    Попробуйте соус хабанеро из жареных ананасов или ваш любимый соус, который можно заменить

     

    Шарики для чизкейка «Красный бархат»

    Шеф-повар – Дженис Бруссард

    Выход: 20-25 шариков для торта

    Ингредиенты:

    1 (18.25 унций) смесь для торта «Красный бархат»

    Яйца, масло и вода в соответствии с требованиями на коробке

    1 чашка (8 унций) сливочного сыра или сыра Невшатель, размягченного

    Тающие белые леденцы или шоколадные батончики Baker’s

    Направления:

    Приготовьте и испеките смесь для торта в форме размером 13 x 9 дюймов в соответствии с указаниями на упаковке. Дайте пирогу остыть.

    Раскрошите бисквит в большую миску, добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной. Он должен быть влажным и держаться вместе после того, как пальцами сформируете шар из бисквита.Если смесь для торта остается сухой, добавьте больше сливочного сыра, чтобы добиться желаемой консистенции.

    Маленькой ложкой для печенья или руками разделите небольшие шарики из кекса и скатайте между ладонями, пока они не станут круглой формы. Положите шарики для торта на противень, покрытый алюминиевой фольгой. Поместите лист в морозильную камеру минимум на 30 минут.

    В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, нагрейте глазурь в микроволновой печи, пока она не растает, часто помешивая, чтобы предотвратить перегрев. При необходимости добавьте небольшое количество сливочного масла или шортенинга, чтобы сделать карамельную глазурь более жидкой.

    Чтобы покрыть, положите шарик для торта на вилку и выложите сверху карамельную глазурь. Постучите ручкой вилки по краю миски, чтобы стекал лишний слой покрытия. Положите смоченный трюфель на противень, застеленный фольгой. Повторите с оставшимися шариками для торта.

    Охладите шарики для торта, чтобы покрытие полностью застыло, примерно на 20 минут. Хранить в холодильнике до одной недели.

    Наслаждайтесь!

     

    Острые итальянские фаршированные грибы.

    Шеф-повар – Кит Гросс – Городской совет Лиги

    Ингредиенты

    Крышки Fresh Muchroom

    Итальянская колбаса

    Томатный соус

    Красное вино

    Красный перец

    Итальянские травы

    Направления

    Фаршировать промытые шляпки грибов сырой итальянской колбасой.Положите вертикально на противень и запекайте 25 минут. Слить жир. Выложите грибы в томатный соус, приправленный красным вином, красным перцем и итальянскими травами. Наслаждаться!

     

    Торт Трес Леш *

    Шеф-повар – Кэти Неннингер

    2½ стакана муки общего назначения

    1 столовая ложка разрыхлителя

    8 яиц, разделенных

    1 стакан сахара,

    6 унций (¾ чашки) молока

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для кекса размером 12 на 12 дюймов.

    В миску среднего размера просеять муку и разрыхлитель. Взбейте яичные белки в большой миске до образования пены. Постепенно добавляйте сахар, взбивая до образования жестких пиков. Добавьте яичные желтки, по одному. Медленно добавьте мучную смесь и молоко в яичную смесь. Вмешайте ваниль.

    Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35–45 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке. Накройте и поставьте в холодильник на ночь. Проколите торт зубочисткой по всему периметру.Вылить топпинг на торт. Нанесите глазурь на торт и поставьте в холодильник на 2 часа или дольше. Достаньте из холодильника за 1 час до подачи на стол. Гарнир.

    Топпинг

    1 банка сгущенного молока (12 унций)

    1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

    2 стакана взбитых сливок

    В небольшой миске смешайте молоко и сливки. Вылейте половину смеси в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте оставшуюся смесь. Охладить перед добавлением в торт.

    Глазурь

    ½ стакана взбитых сливок

    ½ стакана сахарного песка

    1 ч. л. Ваниль

    1 стакан сметаны (можно использовать светлую)

    2 столовые ложки сахарной пудры

    Взбить сливки, постепенно добавляя сахарный песок, пока сливки не станут пиками. Вмешайте ваниль. Соединить сметану, сахарную пудру и аккуратно добавить к сливкам. Равномерно распределить по остывшему пирогу.

     

    ЗУППА ТОСКАНА

    Шеф-повар – Тим Паулиссен

    Ингредиенты

    1 фунт.Джимми Дин Колбаса

    1-2 ст.л. Перец красный молотый (в зависимости от того, насколько острым вы хотите)

    4 кг. Картофель мелко нарезанный

    ½ кг. Лук мелко нарезанный

    4 зубчика мелко нарезанного чеснока (можно использовать 3 ч. л. измельченного чеснока)

    3 ст. Оливковое масло экстра вирджин

    5 ломтиков бекона

    4 кубика слитков

    6 стаканов воды

    2 банки куриного бульона

    2 стакана густых сливок

    1 чашка мелко нарезанной капусты

    Направления

    Коричневая колбаса с добавлением красного перца, после подрумянивания храните ее в холодильнике для последующего использования. Приготовьте бекон в микроволновой печи. Тушить лук и чеснок с помощью EVOO, добавить обжаренный бекон. Используя большую кастрюлю, поместите детенышей слитков, воду, куриный бульон и нагрейте до кипения. Добавить картофель и варить около часа. Добавьте колбасу и густые сливки и готовьте, пока они не станут горячими. Добавляйте мелко нарезанную капусту в каждую тарелку при подаче.

    Вот ссылка на PDF-файл со всеми представленными рецептами пищи для размышлений

     

    Спинка

    Трюфели Oreo из белого шоколада » LeelaLicious

    Даже простое печенье Oreo можно превратить в изысканные трюфели с тонкой оболочкой из белого шоколада .Их готовят без сливочного сыра, вместо этого в начинку используется сгущенное молоко с сахаром или масляный крем.

    Об этих трюфелях Oreo из белого шоколада

    Я уже говорил вам, что печенье Oreo было широко доступно везде, где бы мы ни были в Юго-Восточной Азии. Я уже был на рулете с банановыми шоколадными трюфелями, когда кое-что вспомнил:

    Некоторое время назад я видел, как Хайди из Bits of Sunshine готовит кейк-попсы из печенья Oreo и даже из песочного печенья.Это как-то стало для меня откровением. Я никогда не думал об использовании чего-либо, кроме раскрошенного торта, для приготовления кейк-попсов. (И я должен признать, что я не большой поклонник этой мягкой текстуры).

    Итак, я просто должен был попробовать, нравится ли мне текстура с печеньем — и действительно нравится! Консистенция более плотная и почти жевательная, и я просто ЛЮБЛЮ их. Когда я говорю, что мне «пришлось» «попробовать», чтобы увидеть, нравится ли мне текстура, это также имело отношение к тому факту, что, как мы все знаем, я ЛЮБЛЮ шоколад, и, ну, это был просто еще один предлог, чтобы съесть больше. шоколад!

    Я был во Вьетнаме в то время, когда делал их, и мне не хотелось идти на сумасшедшую охоту в поисках палочек от эскимо, поэтому я сделал трюфели вместо леденцов.

    Как приготовить трюфели Oreo из белого шоколада

    Чтобы приготовить трюфели, я сначала раздавила печенье Oreo. У меня не было кухонного комбайна, поэтому я положила их в пакет и раздавила скалкой. Однако с кухонным комбайном это будет намного быстрее. Орео должны выглядеть как мелкие крошки.

    Приготовление трюфельной смеси

    Я смешала крошку печенья с 3 столовыми ложками сгущенного молока с сахаром, просто потому, что у меня была открытая банка. Я просто перемешал их ложкой, но вы также можете использовать электрический миксер или миксер с насадкой-лопаткой для этого шага.

    Вы можете проявить творческий подход к переплету, который используете. Если у вас есть масляный крем, используйте его или попробуйте сливки для кофе с разными вкусами. Начните с 1 столовой ложки и добавляйте больше по мере необходимости (всегда легче добавить, чем убрать жидкость). Некоторым также нравится использовать размягченный сливочный сыр в качестве связующего вещества.

    Как только смесь по консистенции стала напоминать тесто для печенья, я раскатала ее в трюфели. Как правило, из одного печенья Oreo получается примерно один 1-дюймовый трюфель. Итак, из 12 Oreos получилось 12 трюфелей.Я выложила трюфели на выровненный лист и поставила их в холодильник примерно на час. Если вы хотите ускорить процесс, вы можете положить их в морозильную камеру на 10 минут или около того, прежде чем есть их в качестве закуски или десерта.

    Обмакивание трюфелей

    Затем я окунула трюфели в растопленный белый шоколад (мой любимый инструмент для окунания — вилка) и посыпала сверху немного темного шоколада. Вы можете использовать любой белый шоколад, который вам нравится, например, шоколад для выпечки, плитку шоколада, шоколадную стружку или даже карамельную массу, но белый шоколад более высокого качества даст наилучшие результаты.

    Для окунания шариков из печенья орео идеально подходит более глубокая чаша ограниченной ширины, так как это позволит шоколаду получить большую глубину и облегчит окунание и покрытие трюфелей. Излишки шоколада можно хранить в холодильнике еще один день, а затем растопить для повторного использования. Вы также можете разложить его на противне, застеленном пергаментной бумагой, и посыпать жареным миндалем для приготовления миндальной корки в домашних условиях или арахисом и каплей растопленного арахисового масла для арахисовой коры из белого шоколада.

    Только из-за того, что во Вьетнаме так тепло, я хранил трюфели в холодильнике, но связующее из подслащенного сгущенного молока немного твердеет. Поэтому я даю им немного постоять при комнатной температуре перед подачей на стол.

    Подача и хранение трюфелей

    После того, как вы сделали эти шарики орео и посмотрели на фотографии, они не только имеют прекрасный вкус, но и выглядят великолепно! Разве они не красивы? Они, вероятно, отлично подойдут для вашей следующей вечеринки или праздничного угощения! Эти трюфельные шарики Oreo также станут прекрасным подарком.Просто поместите трюфели в красивую тару, например, в формочки для рождественского печенья, выстланные пергаментом или бумажной салфеткой, чтобы сделать прекрасный подарок для семьи или друзей.

    Если бы вы попробовали этот рецепт, что бы вы подумали? Вы внесли какие-либо изменения? Поделитесь со мной своими мыслями и фотографиями!

    Печенье Oreo трюфели

    Даже простое печенье Oreo можно превратить в изысканные трюфели, покрытые тонкой оболочкой из белого шоколада.

    Время приготовления 1 час 15 минут Общее время 1 час 15 минут Автор Регина | Лилалисис

    Ингредиенты

    • 12 Печенье Орео
    • 3 столовая ложка сгущенное молоко или любой сливочный крем
    • 3.5 унция 100 г белого шоколада
    • 2 квадратики темного шоколада для посыпки

    Инструкции

    1. Измельчите печенье Oreo в кухонном комбайне в мелкую крошку. Добавьте подслащенное сгущенное молоко (или масляный крем) до консистенции теста, похожего на печенье.

    2. Скатайте из смеси 12 трюфелей (из 1 печенья получается 1 трюфель) и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместите трюфели в холодильник примерно на 1 час или заморозьте на 10 минут.

    3. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Окуните охлажденные трюфели Oreo в растопленный шоколад с помощью вилки или инструмента для окунания. Положите обратно на застеленный противень.

    4. Растопите немного темного шоколада и полейте трюфели Oreo из белого шоколада.

    5. Трюфели можно хранить в холодильнике, но перед подачей довести до комнатной температуры. Трюфели со сгущенным молоком в охлажденном виде довольно твердые.

    Ищете больше трюфелей или легких закусок?

    Шоколадно-банановые трюфели — отличный способ использовать перезрелый банан.

     

    Бананы с арахисовым маслом в шоколаде

     

    Овсяные ягоды без выпечки

    Рецепт шоколадной помадки Easy Milk & Cookies

    Делиться заботой!

    Найти хороший рецепт помадки из белого шоколада и всегда казалось трудным, пока я не нашла СЕРЬЕЗНО простой «обманный» способ сделать это… в микроволновке!! Этот БЕЗУМНО вкусный рецепт шоколадной помадки с молоком и печеньем НАСТОЛЬКО прост в приготовлении, вы, вероятно, могли бы сделать это с закрытыми глазами! (Хотя я действительно не рекомендую этого делать…) Все, что требуется, — это несколько ингредиентов, микроволновая печь и немного перемешивания. Это буквально так. Обещаю, это займет МАКСИМУМ 10 минут. Не верите мне? Это не первый мой раз … посмотрите мой рецепт помадки из теста для печенья с белым шоколадом, он вам понравится! Все еще думаете, что это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Ну, ты ошибаешься, мой милый! Продолжайте читать, чтобы следовать моему великолепному рецепту помадки из белого шоколада с очень простыми пошаговыми инструкциями в картинках и приготовить что-то свое!

    Использование настоящего рецепта шоколадной помадки сильно отличается от использования этого рецепта.Настоящую помадку обычно готовят путем нагревания сливок, сахара и масла до 116 ° C в кастрюле (почти всегда проверяют термометром), и это может занять довольно много времени и хлопот, если вы точно не знаете, что вы делаете. делает.

    Не поймите меня неправильно, я очень ОБОЖАЮ традиционную помадку, особенно ванильную, но обычно у меня просто нет времени на ее приготовление! Мы все настолько заняты в нашей современной повседневной жизни, что проводить часы над кастрюлей просто невозможно. При этом, если у вас do есть время, чтобы перейти к традиционным, у меня также есть потрясающий рецепт помадки из теста для ванильного печенья и для вас!

    Итак, если вы ищете простой рецепт помадки из белого шоколада, это для вас!! Используя всего 5 ингредиентов и 5 минут вашего времени, вы действительно сможете приготовить великолепную помадку из молока и печенья. Не нужно даже нарезать, а вкус просто невероятный — , так что сливочный!

    Это , загруженное с мини-печеньями с шоколадной крошкой, что делает его на вкус таким, как будто вы макаете печенье прямо в стакан молока! Эм, да пожалуйста.

    Основные советы по приготовлению идеального рецепта шоколадной помадки «Чит»

    • Будьте осторожны, когда вы растапливаете ингредиенты в начале рецепта, вы не хотите, чтобы смесь была слишком горячей. (Шоколад этого не любит!) Так что просто нагревайте короткими импульсами и хорошо перемешивайте каждый раз, чтобы вы могли полностью контролировать процесс.
    • Используйте силиконовую форму, чтобы вам даже не пришлось ее выстилать! После установки эта помадка должна просто выскочить без каких-либо усилий.
    • Вопреки всему – ваша помадка все еще прилипает к силиконовой форме? Поместите его в морозильную камеру на 20-30 минут и попробуйте еще раз.Задача решена!
    • Хотите превратить свою помадку в красивые подарки? Положите несколько штук в один слой в целлофановые пищевые пакеты и завяжите ленточками. Обязательно скажите получателю хранить его в холодильнике и употребить в течение 5 дней. Et vout voila – прекрасный подарок, сделанный своими руками!

    Рецепт помадки из белого шоколада с молоком и печеньем

    Вот что вам понадобится, чтобы сделать 36 кусочков на один укус.

    • 500 г белого шоколада
    • 55 г несоленого сливочного масла, в кубиках
    • Банка сгущенного молока 397 г
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Мини-печенье с шоколадной крошкой Maryland, 150 г

    Основное оборудование

    • Квадратная форма для выпечки 20 см (8 дюймов) или силиконовая форма
    • Большая чаша для микроволновки

    Если вы используете металлическую форму, слегка смажьте ее маслом и застелите бумагой для выпечки, чтобы помадка не прилипла. Если вы используете силиконовую кастрюлю, вам не нужно беспокоиться, так как помадка должна легко выйти.

    Сначала разломите белый шоколад в большую миску для микроволновой печи, затем добавьте сливочное масло, сгущенное молоко и ванильный экстракт.

    Теперь разогрейте в микроволновой печи интервалами по 10-15 секунд и не забывайте хорошо перемешивать между каждым разом лопаткой. Продолжайте нагревать/помешивать, пока все не станет гладким и не растает.

    Нет микроволновки? Без проблем! Можно просто положить все ингредиенты в большую кастрюлю на слабый огонь и получить ровно того же самого.Просто постоянно помешивайте его деревянной ложкой, чтобы ничего не прилипало ко дну и не пригорало.

    Вот и вся помадка. Видите, разве я не говорил вам, как смехотворно легко это было?!

    Теперь пришло время печенья! Тщательно перемешайте всю плитку примерно с 8-10 печеньями через помадку из белого шоколада.

    Если у вас есть немного на пальцах, это полностью можно слизать… Вкусно, не так ли?!

    Вернемся к делу. Теперь нам нужно вылить помадку в подготовленную жестяную/силиконовую форму и как можно лучше разровнять ее лопаточкой.

    Наконец, возьмите печенье, которое мы зарезервировали ранее (если вы его случайно не съели), и случайным образом положите его сверху. Осторожно, но крепко вдавите их в помадку, чтобы они хорошо приклеились.

    Как хранить шоколадную помадку

    Вот и все! Все, что вам нужно сделать, это положить помадку с молоком и печеньем в холодильник на 4 часа (или на ночь), чтобы полностью застыть, прежде чем вынимать из формы.

    Когда все будет готово, просто нарежьте его на 36 частей по сетке 6 x 6.Храните свою прекрасную домашнюю помадку в желудке, извините — я имею в виду герметичный контейнер в холодильнике и употребите в течение 5 дней.

    Насколько вам понравилось бы, если бы вы получили это в качестве подарка, сделанного своими руками, или если бы кто-то предложил вам кусок, когда вы пришли к ним домой/на вечеринку? Вам бы полностью понравилось, верно? Я тоже!!

    Это действительно красиво, и я просто обожаю, как удивительно просто его делать.

    Какой ваш любимый подарок для гурмана? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

    Надеюсь, вам понравился пост, мои дорогие, до следующего раза! Мисс КитченМейсон х

    Понравился этот рецепт? Приколи это!

    Ингредиенты

    • 500 г белого шоколада
    • 55 г несоленого сливочного масла
    • 397 г Банка сгущенного молока
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 50 г шоколадного печенья Maryland Mini
    • Квадратная форма для выпечки 20 см (8 дюймов) или силиконовая форма
    • Большая чаша для микроволновки

    Инструкции

    1. Смажьте жиром и выровняйте квадратную форму для выпечки диаметром 20 см или используйте силиконовую форму.(При использовании силикона выравнивать не нужно.)
    2. Добавьте все ингредиенты, кроме печенья, в стеклянную миску.
    3. Растопить в микроволновой печи в течение 10 секунд, пока не растает и не станет однородным. (Хорошо перемешайте)
    4. Добавьте три четверти печенья, затем вылейте в форму и разровняйте.
    5. Придавите оставшееся печенье сверху и поместите в холодильник на 4 часа. (Ночь тоже подойдет.)
    6. После приготовления разрезать на 36 частей.

    Примечания

    Хранить в холодильнике в герметичном контейнере и съесть в течение 5 дней.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Информация о питании:
    Выход: 36 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 128 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 10 мг Натрия: 31 мг Углеводов: 15 г Волокна: 0 г Сахаров: 15 г Белков: 2 г

    Пищевая ценность кухонного каменщика.com следует использовать только в качестве общего руководства, я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, всегда проверяйте этикетки на наличие аллергенов, где это применимо.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Я хотел бы услышать об этом! Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или отметьте меня в Instagram.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.