Рецепт куриные желудки в сливках: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Куриные сердечки и желудки в сливочно-томатном соусе — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

250 г250 г
20 мл1 шт.
1 шт.250 мл
1,5 ст. л.1,5 ст. л.
150 млпо вкусу
по вкусу2 шт.

Описание рецепта — Куриные сердечки и желудки в сливочно-томатном соусе:

Это вкусное, полезное, недорогое и простое блюдо приятно разнообразит наше меню. Нежные куриные сердечки и желудки в соусе из сливок, томатной пасты, моркови и лука. Сам по себе соус заслуживаем отдельного внимания. В сочетании со свежим хлебом он необычайно вкусен. Если взять сливки с содержанием жира 10-11%, то блюдо будет не калорийным, зато весьма полезным. Ведь съедая эти субпродукты мы получаем кобальт и молибден, марганец и хром, цинк и медь, фосфор и железо, магний и натрий, калий и кальций, а также массу витаминов: А, В1, В2, В6, РР.

Куриные сердечки и желудки в сливочно-томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

95

килокалорий

Шаг 1:

Для того, чтоб приготовить куриные сердечки с желудками в сливочно-томатном соусе нам понадобятся: куриные сердечки и желудки, сливки, томатная паста, подсолнечное масло, морковь, лук репчатый, мука, лавровый лист, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Куриные сердечки и желудки очищаем от сосудов и жира. Тщательно моем. Крупные желудки разрезаем пополам.

Шаг 3:

В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло и кладем куриные сердечки с желудками. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности. Сразу воду наливать не нужно. Субпродукты в процессе приготовления выделят жидкость. Когда она выкипит, следует долить немного воды и продолжать тушить пока сердечки и желудки не станут мягкими и нежными.

Шаг 4:

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Шаг 5:

Добавляем нарезанный лук в кастрюлю.

Шаг 6:

Морковь чистим, моем и режем произвольно, я нарезала соломкой.

Шаг 7:

Добавляем в кастрюлю к куриным субпродуктам с луком.

Шаг 8:

Наливаем воду и тушим до готовности овощей 10-15 минут.

Шаг 9:

Когда куриные сердечки, желудки, морковь и лук будут готовы, кладем томатную пасту.

Шаг 10:

В холодных сливках разводим муку так, чтобы не было комочков.

Шаг 11:

по вкусу
по вкусу
2 шт.

Наливаем сливки с мукой в кастрюлю. Солим, перчим по вкусу, кладем лавровый лист. Можно приправить сухими травами. Количество жидкости регулируйте по своему вкусу. Если нужно больше соуса добавьте сливок или воды.

Шаг 12:

Перемешиваем все ингредиенты блюда и варим еще 7-10 минут.

Шаг 13:

Куриные сердечки с желудками в сливочно-томатном соусе готовы. Подаем с любым гарниром на обед или ужин. Попробуйте это нежнейшее блюдо в изумительном соусе. Приятного аппетита!

Куриные желудки — оригинальный вариант блюда «на второе»: photorecept — LiveJournal

Куриные желудки

 

Блюдо подойдет каждому, оно на столько низкокалорийное, что можно не боясь за фигуру подать его на ужин. Желудки считаются как диетические, так и полезные. В них содержатся такие полезные элементы как фосфор, железо, кальций, клетчатка, которая необходима нам, для лучшего пищеварения. Ну, а о пользе гречки знает даже ребенок.

 

Этот рецепт отлично подходит на обед или  на сытый ужин. Можно подавать как самостоятельное блюдо или к любому гарниру.

 

Хочу поделиться любимым лакомством моего сына паштет куриный «Андрюшка». Мы даже в семье назвали эту вкуснотень по имени сына.

 

Предлагаю вам рецепт нашего любимого семейного салата с куриными желудочками, сердцами с пикантной морковью по-корейски и грибами под названием «Ням-ням». Традиционно мы его готовим на новогодний стол. Точно не знаю, почему он стал новогодним гостем и откуда у него такое название, но уверяю вас в том, что это очень вкусное…

 

Затеваете романтический ужин? Запеченные баклажаны с куриными желудочками и сыром  подойдут для этого как нельзя кстати. Сезон «синеньких» неумолимо начинается, и это радует.

 

Очень сытный вариант блинчиков, которые стоит готовить не на завтрак, а к обеду или ужину. Ими легко можно накормить большую семью досыта.

 

На Крещение были в горах и там попробовали новое мясное блюдо, муж оценил сразу, я даже не узнала за соусом куриные желудочки. Не успели вернуться домой, а наш папа начал экспериментировать и подбирать рецепт, чтоб получить тот самый нежный вкус, что мы пробовали тогда… И, вуаля, у нас это получилось!…

 

Оригинальный вариант блюда «на второе». Сытное, вкусное кушанье, выполненное из недорогих продуктов в казане.

 

Для приготовления нам понадобится: куриные желудки, лук, морковь, соевый соус, чеснок, соль, перец, уксус, масло растительное (для жарки).

 

Для приготовления шашлычков из куриных желудков, нам понадобится минимум продуктов: куриные желудки, репчатый лук, чеснок, специи, соль и майонез. Лучше их замариновать за ранее, например, на ночь, а утром их быстренько пожарить. Для этого нам понадобится мангал с раскаленными углями.

 

Очень вкусное блюдо. Подается с любым гарниром. Сытно и совсем не дорого.

 

Ингредиенты для приготовления этого блюда найдутся в любом магазине. Блюдо очень простое в приготовлении.

 

Блюдо не очень сложное в приготовлении. Ингредиенты для его легко найти в любом магазине.

 

Блюдо для любителей остренького. Оно получается остро-сладкое. Рецепт привезен из Таиланда.

 

Очень вкусное блюдо из обычных продуктов, которые найдутся на кухне. Оно может стать отличным ужином как для семьи, так и на праздничном столе.

 

Субпродукты сами по себе очень полезны, но готовят их на много реже, чем например мясо или рыбу, вся проблема в приготовлении, мало кто умеет вкусно приготовить, например куриные желудки. Сегодня я расскажу Вам рецепт приготовления очень вкусного и бюджетного блюда – жаркое с куриными желудками. Самое главное в этом блюде…

 

Не многие предпочитают вкус субпродуктов, но сегодня я развею все мифы и заблуждения. Готовить мы будем, используя мультиварку, так как куриные желудки в итоговом результате получаются нежными, сочными, в меру жирными, а главное божественно вкусными. Если я решаю сбросить лишний вес, это блюдо отлично разнообразит мой ограниченный рацион. Добавлять…

 

Куриные желудки, прозванные в народе пупочками, это универсальный и дешёвый продукт, который многие незаслуженно обходят стороной. А зря, ведь их можно не только протушить, но и приготовить плов, гуляш, паштет, добавлять в супы, салаты, фарш, применять в качестве начинки для блинчиков, пирожков. Я хочу поделиться рецептом желудков с овощами, тушеных…

 

 

На просторах сети интернет чуть ли не ежечасно появляется множество рецептов. Каждый из них уникален по своему. Ведь хозяйки разные, значит и готовят по-разному. В этой статье пойдет речь о том, как вкусно приготовить суп из куриных желудочков. Рецепт простой, приготовление не отнимет много времени. На суп уйдут следующие продукты:…

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet. ru

Желудки в мультиварке. Куриные желудочки

Куриные желудки, также как другие субпродукты (куриные сердечки, печень), недооценивают, считая второсортным продуктом. И абсолютно зря. Кроме белков и жиров куриные желудки содержат необходимые организму витамины и микроэлементы, в том числе большое количество фолиевой кислоты – незаменимый элемент для развития органов и регенерации тканей, и железа – элемент, участвующий в кроветворной функции организма.

Куриные пупы, как в народе называют желудки, представляют собой плотный виток мышц, активно участвующих в процессе пищеварения. Без специальной тепловой обработки мясо желудков жесткое. В то же время, если знать, как приготовить куриные желудки правильно, можно получить настоящий деликатес. Из пупов можно сделать множество разнообразных блюд. Из них готовят салаты, пупы обжаривают, тушат в соусе, используют для приготовления начинок для пирогов и вареников.

Если готовить блюдо из пупов в мультиварке, субпродукт можно предварительно не отваривать. Длительное тушение делает пупы мягкими, нежными, очень вкусными.

Фото №1. Желудки куриные, тушеные в мультиварке в соевом соусе

Чтобы блюдо удалось наверняка, куриные желудки перед приготовлением лучше отварить. Мультиварка подходит для этих целей как нельзя лучше. Пупки получаются мягкими и нежными. Если отварить субпродукт заранее, приготовление блюда на его основе займет не более 15 минут.

Ингредиенты к рецепту:

  • куриные желудки 1 кг.
  • лук репчатый 2 шт.
  • перец черный молотый ½ ч. ложки
  • соевый соус 3 ст. ложки
  • растительное масло 3 ст. ложки
  • соль по вкусу
  • лавровый лист 2-3 шт.
  • душистый перец 3-5 шт.
  • черный перец горошком 5-8 шт.

Способ приготовления куриных тушеных желудков в мультиварке:

  1. Подготовьте куриные желудки. Нужно обязательно снять внутреннюю желтую пленку и хорошо вымыть пупки, поскольку внутри куриного желудка попадаются камешки, песок, ракушки. Обычно продают уже разделанные и очищенные желудки, но лучше подстраховаться.
  2. Сложите пупки в чашу мультиварки. Залейте горячей водой. В зависимости от марки прибора выберите режим «Варка», «Тушение», «Суп». Сколько варить зависит от качества пупков. Чем моложе курица, тем нежнее мясо и меньше время приготовления. Обычные магазинные пупки нужно варить около часа.
  3. За 15 минут до окончания приготовления откройте крышку, добавьте соль, лавровый лист и все виды перца. Дайте пупкам остыть в бульоне.
  4. Нарежьте вареные желудки небольшими полосками. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
  5. Мультиварку переключите на режим «Жарка». Влейте на дно чаши растительное масло, выложите лук. Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким и начнет золотиться.
  6. Выложите вареные желудки, соевый соус. Если соли недостаточно, немного посолите блюдо. Обжаривайте, помешивая, 5 минут. Важно, чтобы соевый соус не подгорел.

Способ подачи : Гарнир для тушеных с соевом соусе желудков подойдет любой, но лучше всего подать блюдо с картофельным пюре или макаронами.


Фото №2. Куриные желудки с грибами в сметане в мультиварке

Куриные желудки – диетическое блюдо. В 100 граммах продукта содержится около 110-130 ккал. Блюда из пупков включают в рацион беременных женщин и детей. Пупки, тушеные в сливках или сметанном соусе с грибами, станут любимейшим диетическим блюдом за нежный вкус и аромат.

Ингредиенты к рецепту:

  • куриные желудки 500 г.
  • шампиньоны 300 г.
  • лук репчатый 1 шт.
  • сметана 150 г.
  • сливки 150 г.
  • перец молотый по вкусу
  • лавровый лист 1 шт.
  • сливочное масло 1 ст. ложка
  • петрушка 2-3 веточки для украшения

Способ приготовления куриных желудочков со сметаной в мультиварке:

  1. Желудки вымойте и отварите, как указано в первом рецепте. Охладите, нарежьте небольшими кусочками.
  2. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Грибы протрите влажной салфеткой, нарежьте пластинами. Небольшие грибочки можно разрезать пополам или добавить целиком.
  3. Установите в мультиварке режим «Жарка». Растопите сливочное масло. Обжарьте лук 2-3 минуты. Добавьте грибы. Сначала они пустят сок, после чего надо дождаться, пока сок выпарится. Жарьте, помешивая, пока грибы не начнут румяниться.
  4. Добавьте желудки, сметану, сливки, перец и лавровый лист. Если хотите, чтобы подливка была жидкой и грибы с пупками утопали в ней, увеличьте количество сливок. Установите режим «Тушение». Сколько тушить решайте сами в зависимости от желаемой консистенции соуса. Блюдо можно подавать к столу через 10-15 минут. Чем дольше тушить, тем гуще получится подливка.

Способ подачи : Готовое блюдо разложите на тарелки, посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте с пышным картофельным пюре или с печеным картофелем. Можно обойтись вовсе без гарнира. Блюдо вкусное и самодостаточное.


Фото №3. Куриные желудки в мультиварке со сметаной

Из куриных желудков можно приготовить вкусное овощное рагу. Если готовить в мультиварке, предварительно отваривать пупки не нужно. Овощи используются любые. Летом это могут быть баклажаны, цукини, томаты, зимой – капуста, морковь, соленые огурцы. Пупками можно заменять мясо в рецептах любых овощных рагу.

Ингредиенты к рецепту:

  • куриные желудки 700 г.
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • сладкий перец 2 шт.
  • сельдерей 2 стебля
  • томаты 4-5 шт.
  • сметана 150 г.
  • растительное масло 3-5 ст. ложки
  • бульон 1-2 стакана
  • соль по вкусу
  • набор специй для курицы 1 ч. ложка
  • лавровый лист 2-3 шт.
  • зелень по вкусу

Способ приготовления:

  1. Желудки промойте в проточной воде, очистите, срежьте лишний жир, нарежьте небольшими кусочками.
  2. Лук, морковь и перец очистите. Нарежьте овощи небольшими произвольными кусочками одинаковой величины. Сельдерей вымойте, нарежьте кусочками. Томаты обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.
  3. В чашу мультиварки налейте растительного масла. Выложите желудки и овощи: лук, морковь, перец, сельдерей, томаты. Закройте крышкой. Установите режим «Тушение», время – 2 часа.
  4. Каждые 15-20 минут открывайте крышку и перемешивайте содержимое. Через 2-3 помешивания долейте немного бульона. Подливайте бульон по мере испарения жидкости.
  5. За 30 минут до окончания приготовления добавьте сметану, лавровый лист, специи и соль. Перемешайте. Тушите до готовности.

Способ подачи : Подайте овощное рагу с желудками с отваренным рисом. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.


Фото №4. Куриные желудки, жареные в мультиварке с картошкой

Рациональные хозяйки отдают предпочтение блюдам 2 в 1, которые не требуют гарнира. Жареная картошка с куриными желудками – отличный пример такого блюда. Если отварить пупки заранее, приготовление картошки займет не более получаса.

Ингредиенты к рецепту:

  • отваренные куриные желудки 300 г.
  • картофель 500 г.
  • лук 1 шт.
  • растительное масло 30 мл.
  • сметана (майонез) 50 мл.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • укроп небольшой пучок

Способ приготовления куриных желудков с картошкой:

  1. Очистите картофель, нарежьте крупными кусками. Лук и чеснок очистите, мелко порубите.
  2. Установите в мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка». Влейте растительное масло, дайте ему нагреться. В разогретое растительное масло опустите картофель. Закройте крышку. Жарьте, помешивая через 5-7 минут, пока картофель покроется со всех сторон золотистой корочкой. На это уйдет около 30 минут.
  3. Добавьте лук и нарезанные кусочками вареные желудки. Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок, соль, перец и сметану. Перемешайте. Закройте крышкой, установите режим «Тушение», время – 15 минут. Готовое блюдо перед подачей посыпьте рубленым укропом.

Советы по приготовлению куриных желудков в мультиварке

Чтобы куриные желудки в мультиварке получились на славу, не достаточно точно следовать рецепту. Без знаний, как приготовить пупки, без учета тонкостей хранения, использования и термической обработки субпродукта приготовить вкусное блюдо будет сложно:

  • Срок хранения куриных желудков недолог и составляет 48 часов. Питательная ценность замороженных желудков значительно ниже. Приобретайте охлажденные субпродукты, обращая внимание на срок реализации.
  • Приготовление пупков следует начать с тщательной очистки субпродукта от желудочных пленок, подтеков желчи, лишнего жира, гастролитов (камешки, ракушки, песок, которые куры заглатывают с едой для улучшения пищеварения), чтобы примеси не испортили вкус готового блюда.
  • Отваривайте желудки, перед тем как потушить. Чтобы сделать вкусное блюдо из сырых пупков, их нужно томить на медленном огне не менее часа.
  • Перед варкой вымочите субпродукт в холодной воде 2-3 часа. Слейте воду. Опустите пупки в кипящую воду. На сильном огне доведите до кипения. Снимите пену. Уменьшите огонь до среднего. Далее пупки готовят около 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, несколько горошин черного и душистого перца, соль по вкусу. Оставьте остывать пупки в бульоне. Они будут сочнее.

Если мясо птицы уже изрядно поднадоело, то попробуйте отличную альтернативу — куриные желудочки. Этот субпродукт стоит дешевле, но по своим полезным свойствам не уступает мясу. Кроме того, существует множество вариантов приготовления куриных желудочков в мультиварке.

Блюда и способы приготовления

Самый популярный способ – тушение, чаще всего желудочки тушат со сметаной. Но также их можно приготовить в режиме «на пару», можно пожарить, например, с картошкой, а можно и запечь.

Блюда из куриных желудков готовят самые разные. Самый простой вариант — это тушеные желудочки. Тушить их можно в сметане, в соевом соусе, в томатном соусе, даже с пивом.

Еще из этого субпродукта можно сделать:

  • плов;
  • жаркое;
  • и даже салат.

Некоторые особенности приготовления куриных желудочков в мультиварке

  1. Не рассчитывайте, что это «быстрое» блюдо. Из-за хрящей, чтобы приобрести мягкость, желудочки готовятся около полутора часов.
  2. Покупая данный субпродукт, обязательно обратите внимание на срок годности, так как хранятся они всего 48 часов. Поэтому продают их, как правило, замороженными.
  3. Чтобы сократить время тушения желудочков, перед этим можно их отварить.
  4. Перед варкой лучше замочить субпродукт в воде на несколько часов. А если после варки дать остыть желудкам в бульоне, они будут более сочными.
  5. Для получения качественного блюда желудочки перед приготовлением следует тщательно очистить и промыть.
  6. Куриные желудочки сочетаются практически с любым гарниром. Это может быть и картофель, и крупа, и макароны. Также вкусно будет с овощами и грибами.

Простой рецепт приготовления куриных желудочков в мультиварке

Вам потребуется лишь минимум ингредиентов и хорошее настроение. Но самое главное — этот рецепт можно считать базовым, его очень легко модернизировать, добавив разные продукты.

Ингредиенты:

  • 1 кг желудочков;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 головка лука;
  • специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищенные желудки тщательно промыть и нарезать.
  2. Луковицу крупно порезать, морковь натереть на крупной терке.
  3. На режиме «Жарка» в течение 10 минут готовим овощи, по желанию добавив немного масла.
  4. Кладем в чашу субпродукт, добавляем специи, немного воды. Закрыв крышку мультиварки, готовим на режиме «Тушение» в течение 1,5 часов. Возможно, времени потребуется больше, готовность можно проверить по мягкости.

Куриные желудочки в мультиварке — замечательный вариант для обеда или ужина. Попробуйте это несложное, необычное и при этом низкокалорийное блюдо, Вы точно не останетесь равнодушными.

Мультиварка позволяет практически все: тушить, жарить, выпекать! Основным позитивным нюансом приготовления еды с помощью этого приспособления будут свободные руки: загрузил, нажал на кнопку и занимаешься своими делами. Куриные желудки, можно сказать, продукт не для каждого, так как они требуют много внимания. Но мультиварка поможет сделать процесс менее проблематичным, а результат более приятным.

Как приготовить желудки куриные в мультиварке – очистка субпродукта

Желудки обязательно очищаются от желтой пленки. Если её не убрать, то еда сильно прогоркнет. Чтобы пленка лучше отходила, продукт ошпаривают кипятком, пропуская воду через дуршлаг. Ножом удаляют мягкие хрящики, жир, желтизну, зелень, загрубевшие участки. Независимо от дальнейшего способа приготовления, очищенный желудок рекомендуется предварительно отварить в воде 1,5-2 ч., посолить в конце варки.

Куриные желудки в мультиварке с рисом

Ингредиенты по рецепту:

  • Куриные желудки – 600 г.
  • Рис – 2 ст-на.
  • Вода – 4 ст-на.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Желудки очистить и промыть, при необходимости нарезать на мелкие кусочки. Положить их в чашу мультиварки, заливая стаканом воды на 1 ч., выставить режим “Тушение”.
  • В конце добавить 2 ст-на промытого риса, 1 ст-н воды, соль, специи и лавровый лист. Включить режим “Плов”. После сигнала куриные желудки с рисом считаются готовыми.


Куриные желудки в мультиварке с грибами

Ингредиенты по рецепту:

  • Куриные желудки – 700 г.
  • Шампиньоны – 500 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Сметана – 200 г.
  • Масло растительное – 50 г.
  • Соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Желудочки очистить и вымыть, залить водой и проварить сначала в обычной кастрюле 1 ч. до готовности. В мультиварке выставить режим “Выпечка”, использовать его для обжарки лука и морковки. Нарезанные грибы, желудки и сметану смешать, поперчить и посолить. Если получилось очень густо, добавить воды.
  • Включить “Тушение” на 1 ч. с проверкой на мягкость. Если блюдо будет готово раньше, то отключить мультиварку до сигнала.


Куриные желудки в мультиварке с плавленным сыром

Ингредиенты по рецепту:

  • Куриные желудки – 800 г.
  • Сыр плавленый – 200 г.
  • Зернистая горчица – 1 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Желудочки чистятся и тщательно промываются. Затем в чашу мультиварки засыпаются желудки, заливается вода. Выставляется режим “Тушение” на 2 ч. при закрытой крышке. Во время процесса снимается пенка. Выкипевшую воду заменять теплой кипяченой.
  • По истечении времени желудочки остывают, бульон не выливать. Плавленый сырок нарезать кубиками и добавить к желудочкам в бульон. Снова тушить мин. 10, но теперь с солью и перцем, периодически помешивать для плавления сырка.


Куриные желудки в мультиварке со сливками

Ингредиенты по рецепту:

  • Куриные желудки – 500 г.
  • Сливки – 200 мл.
  • Морковка – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное для жарки – 50 мл.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  • В режиме “Выпечка” в течение 10 мин. подрумянить на масле морковку и лук. Подготовленные к приготовлению куриные желудочки добавить к овощам.
  • После сигнала налить сливки, насыпать соль, натертый чеснок и оставить еще на 10 мин. Блюдо подавать с кашей или картошкой пюре.


Котлеты из куриных желудков в мультиварке

Ингредиенты по рецепту:

  • Куриные желудки – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 5 ст.л.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Чеснок – 3 з-ка.
  • Вода – 200 мл.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Подготовить субпродукт для дальнейшего использования. Чистые желудки вместе с луком и чесноком превратить на мясорубке в фарш. Добавить яйцо, 2 ст.л. муки, соль, приправы.
  • Перемешать и скатать руками котлеты размером с ладошку. Обвалять изо всех сторон в муке и поджарить на сковороде.
  • Далее включить мультиварку и сложить все котлеты в чашу. Залить кипятком и тушить 1 ч. За это время вода выкипит и котлеты станут нежными и мягкими.


Использование мясных субпродуктов очень положительно сказывается на кошельке. Получается вкусная и сверхдешевая еда, но только при условии, что у повара достаточно опыта и знаний для обработки таких органов. Желудки в обязательном порядке чистятся от желто оболочки, из-за которой со 100% уверенностью придется выкинуть блюдо. Но если приловчиться, то результаты однозначно превысят ожидания.

Что приготовить из мяса — рецепты

2 часа 45 минут

100 ккал

5/5 (1)

Субпродукты – это прекрасный вариант, чтобы разнообразить свое повседневное питание. Они очень доступные, малокалорийные и к тому же – полезные. Для того, чтобы сберечь свое время и получить полезное блюдо, советую вам приготовить куриные желудки в мультиварке. Они получаются очень нежными, сочными и прекрасно подходят к любому гарниру. Желудки готовятся немного дольше остальных субпродуктов, но я считаю их самыми вкусными.

Представляю вашему вниманию несколько очень простых, но невероятно вкусных рецептов тушеных пупков, с которыми справятся даже начинающие кулинары.

Рецепт вкусных куриных желудков с томатной пастой в мультиварке

Кухонные принадлежности: нож, терка, доска, лопатка, мультиварка.

Ингредиенты

Как вкусно приготовить куриные желудки в мультиварке

Перед началом приготовления замачиваем 800 г куриных желудков в холодной воде. Затем убираем с них лишний жир, пленки и хорошо промываем. При выборе субпродуктов, обращайте свое внимание на охлажденные, а не замороженные желудки. Они обязательно должны быть свежими, упругими и без неприятного запаха.

  1. Чистые желудки разрезаем на 3-4 части произвольной формы.

  2. Берем 240 г репчатого лука и нарезаем небольшими кубиками. Также натираем на терке 135 г моркови.

  3. Включаем в мультиварке режим «Жарка» на 15 минут. Когда прибор разогреется, наливаем в чашу немного подсолнечного масла и отправляем туда лук вместе с морковью.

  4. Помешивая лопаткой, доводим овощи до готовности.

  5. Затем выкладываем в мультиварку подготовленные желудки и жарим все вместе до окончания программы.

  6. Далее выкладываем в чашу 60 г сметаны и 30 г томатной пасты.

    Томатную пасту можно заменить протертыми томатами, в таком случае вам понадобится 130 г томатов.

  7. Также добавляем 2 лавровых листа, черный перец горошком (3 шт.) и 130 мл воды.

  8. Затем блюдо необходимо посолить. Мне понадобилось около 10-12 г соли, но вы можете регулировать ее количество по своему вкусу.

  9. Хорошо все перемешиваем и закрываем крышку мультиварки. Выбираем в меню режим «Тушение» на 2 часа 30 минут. Чем дольше вы будете тушить эти субпродукты, тем мягче они получатся.

  10. Тушеные желудки можно подавать с картофельным пюре, вермишелью или отварным рисом.


Видеорецепт приготовления тушеных куриных желудков в мультиварке

Рецепт приготовления куриных желудков в сметане в мультиварке

  • Время приготовления – 1 час 45 минут.
  • Количество порций – 4-5.
  • Кухонные принадлежности: нож, доска, лопатка, мультиварка, тарелка для подачи.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Берем 730 г желудков, хорошо промываем и очищаем от жира и пленок.

    Если вы купили не очищенные желудки, обязательно нужно убрать желтую кожицу, иначе она будет горчить.

  2. Нарезаем желудки средними кусочками и отправляем в мультиварку.

  3. Заливаем все чистой водой (0,8 л), добавляем соль по вкусу и готовим в режиме «Суп» 60 минут. Также на этом этапе можно добавить к желудкам 2 дольки чеснока.

  4. Готовые желудки вынимаем шумовкой на тарелку, а оставшийся бульон переливаем в другую емкость. Вы можете использовать бульон для приготовления различных супов или других первых блюд.

  5. Чашу мультиварки вымываем, вытираем насухо и продолжаем приготовление. На дно емкости наливаем 25-30 мл растительного масла.

  6. Разрезаем пополам 2 дольки чеснока и кладем в чашу. Выставляем программу «Тушение» и поджариваем чеснок до золотистого цвета. Благодаря чесноку блюдо приобретет пикантный вкус и аппетитный аромат.

  7. Когда чеснок отдаст весь свой аромат, достаем его из мультиварки и добавляем туда желудки.

  8. Тушим их 10 минут, а затем добавляем 2 измельченные луковицы. Лук можно нарезать кубиками или полукольцами.

  9. Все перемешиваем и тушим еще 10 минут при закрытой крышке.

  10. Через 10 минут, когда лук станет мягким, добавляем 220 г сметаны и продолжаем готовить в том же режиме при закрытой крышке 20 минут. Сметану берите жирностью 15% или 20%.

  11. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным. Оно очень бюджетное и идеально подходит к любому гарниру.


Видеорецепт приготовления куриных желудков, тушеных в сметане в мультиварке

Ознакомьтесь с видеорецептом приготовления нежнейших желудков в сметане.

Рецепт куриных желудков, тушеных с картошкой в мультиварке

  • Время приготовления – 1 час 45 минут.
  • Количество порций – 3-4.
  • Кухонные принадлежности:

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Мелко шинкуем 130 г лука.

  2. Картофель нарезаем средними ломтиками. Картофель в этом рецепте можно заменить сырым рисом.

  3. Затем режем на 3-4 части куриные желудки. Желудки необходимо хорошо промыть и очистить от пленок и ороговевшей кожи.

  4. Натираем на средней терке 130 г моркови.

  5. В миске смешиваем желудки, лук, морковь и картофель.

  6. Затем добавляем соль по вкусу, 5 г куркумы и 4-5 г смеси перцев. Куркума улучшит вкус блюда и придаст ему красивый золотистый цвет.

  7. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы соль и специи равномерно распределились.

  8. Наливаем в чашу мультиварки 35 мл подсолнечного масла и выкладываем туда картофель с желудками.

  9. Заливаем все водой (230 мл) и готовим в режиме «Тушение».

  10. Выбираем вид продукта «Мясо» и устанавливаем время готовки 1 час 30 минут.

  11. Когда прибор оповестит вас о завершении работы, выкладываем картофель на порционные тарелки и подаем к столу. Тушеную картошку с желудками можно подавать со свежими или маринованными овощами. Это отличный вариант обеда для большой компании.

Видеорецепт приготовления куриных желудков, тушеных с картошкой в мультиварке

Посмотрите, какой замечательный обед можно приготовить из простых и доступных ингредиентов.

Куриные желудки, тушеные с грибами в мультиварке

  • Время приготовления – 2 часа 30 минут.
  • Количество порций – 4.
  • Кухонные принадлежности: нож, доска, лопатка, терка, мультиварка.

Ингредиенты

  • Затем режем тонкими пластинками 180 г шампиньонов и выкладываем в чашу. Выбираем программу «Жарка» и готовим при температуре 150 градусов. Если в вашей модели мультиварки нет возможности регулировки температуры, готовьте согласно инструкции своего прибора.

  • А тем временем нарезаем мелкими кубиками или тонкими полукольцами 140 г репчатого лука.

  • Когда грибы слегка зарумянятся, выкладываем в чашу измельченный лук и продолжаем обжаривать. Не забывайте помешивать лук и грибы, чтобы они не подгорели.

  • Нарезаем куриные желудки средними кусочками произвольной формы, а затем выкладываем к остальным ингредиентам. Обжариваем все вместе примерно 5 минут.

  • Когда желудки немного поджарятся, добавляем соль и любые специи по своему вкусу. Также можно добавить 1 лавровый лист и 30 г майонеза или сметаны.

  • Далее отключаем режим «Жарка», закрываем крышку и включаем прибор в режиме «Тушение». Время готовки устанавливаем 2 часа.

  • Тушеные с грибами пупки можно подавать с картофельным пюре, гречкой или салатом из свежих овощей.


  • Видеорецепт приготовления куриных желудков, тушеных с грибами в мультиварке

    Как приготовить нежнейшие желудки с грибами, можно посмотреть на представленном видео.

    • Желудки, в отличие от других субпродуктов, готовятся дольше. Их нужно тушить или варить не менее 1 часа. Если вы используете скороварку, можно сократить время приготовления до 30-40 минут.
    • Существует много вариантов тушеных желудков. В это блюдо можно добавлять свежие помидоры, зелень, сладкий перец и различные приправы и специи.
    • Куриные желудки готовят не только в мультиварке. Их можно варить в кастрюле, тушить в сковороде или запекать в горшочках в духовом шкафу.

    Для тех, кто ищет вкусные рецепты бюджетных блюд, рекомендую посмотреть, как приготовить куриные сердечки в сметане или нежнейший . В качестве холодной закуски на праздник приготовьте печеночный торт или пикантные . Также советую посмотреть рецепт приготовления говяжьих почек и просто фантастической куриной печени в сметане.

    Как вы относитесь к тому, чтобы приготовить к обеду или ужину куриные желудки? Если сомневаетесь и думаете, что домочадцам не понравится, мы попробуем вас переубедить. Почему-то многие обходят стороной куриные субпродукты, а зря. При правильном приготовлении они не хуже мяса и заметьте без костей.

    Что нужно знать при покупке куриных желудков? Старайтесь никогда не покупать продукт замороженный, берите только охлаждённый. Помните, что срок хранение этого субпродукта очень мал – всего двое суток. Также обратите внимание на жёлтую плёночку на желудках, она должна быть чистой.

    Предлагаем вам несколько рецептов куриных желудков приготовленных в мультиварке и первый рецепт будет — куриные желудки в томатном соусе в мультиварке.

    По этому рецепту куриные пупки готовятся в томатном соке или пасте. Многие предлагают предварительно их отварить в течение 40 минут. Но можно так не делать, а просто увеличить время тушения. Тем более что всё за вас будет делать чудо-кастрюлька, значит, ничего не пригорит и желудочки получатся вкусными.

    Ингредиенты

    • желудки – 500 г;
    • паста томатная – 2 ст. л.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • приправы и специи – на свой вкус;
    • соус соевый – 40 мл.

    Приготовление

    Если вы приобрели не разделанные куриные пупки, то разрежьте их с одного края и хорошо промойте под проточной водой, чтобы убрать песок и мусор. Дальше снимите плёночку и внешний жир. Нарежьте желудочки на средние кусочки.

    Лук почистите от шелухи, промойте и порежьте полукольцами. Переложите в миску нарезанные лук и желудки, полейте соевым соусом. Перемешайте хорошенько и оставьте на полчаса промариноваться. Сам по себе соевый соус солёный, поэтому соль не добавляйте.

    Промаринованные желудочки переложите в чашу мультиварки. Установите режим «Жарить», задайте время 7 минут.

    После окончания заданного режима добавьте томатную пасту, влейте немного воды, поперчите желудочки по своему вкусу.

    Закройте крышку мультиварки. Задайте режим «Тушить», установите время 50 минут. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, попробуйте желудочки, если они жёсткие, потушите ещё немного.

    Куриные желудки в томатном соусе в мультиварке готовы. Подавайте блюдо с любым гарниром – пюре, макаронами или кашей.

    Куриные желудки со сметаной в мультиварке

    В этом рецепте советуем сделать тушёные куриные желудки в мультиварке с добавлением сметаны. Можете готовить пупки, как описано, нарезая их на кусочки, либо целиком. Только во втором случае увеличьте тогда время термической обработки (варите около часа, тушите потом 30 минут).

    Ингредиенты

    • желудки – 1 кг;
    • луковица репчатая – 2-3 шт.;
    • чесночные зубчики – 5-6 шт.;
    • сметана (жирности 15-20 %) – 200 мл;
    • соль со специями – на свой вкус;
    • растительное масло – 3-4 ст. л.

    Приготовление

    1. Тщательно промойте желудочки, удалите всё лишнее (жир, грязь, защитные плёнки). Нарежьте их на небольшие кусочки.
    2. Лук и чеснок почистите от шелухи, промойте.
    3. Переложите нарезанный мясной ингредиент в мультиварочную чашу, влейте воду, немного посолите, киньте пару зубчиков чеснока и запустите программу, установив режим «Суп» на время 60 минут. Вода должна покрывать пупки выше на 2-3 см.
    4. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, при помощи шумовки достаньте желудочки из бульона и переложите пока в какую-то посуду. Бульон слейте, 1 стакан понадобится для тушения пупков, остальной можете использовать по своему усмотрению.
    5. Оставшиеся дольки чеснока разрежьте пополам. Луковицы порежьте маленькими кубиками.
    6. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, задайте режим «Тушение» на 45-50 минут и слегка прогрейте его. Переложите кусочки чеснока срезом вниз, чтобы они быстрее прожарились, пустили свой сок и отдали маслу аромат. Как только чеснок начнёт темнеть, уберите его.
    7. В ароматное чесночное масло переложите куриные желудочки, закройте крышку и обжаривайте минут 10, помешивайте периодически.
    8. По прошествии указанного времени добавьте к пупкам нарезанный лук, перемешайте и снова обжаривайте 10 минут (при необходимости можно налить немного воды).
    9. Теперь переложите к желудкам сметану, посолите, поперчите, хорошенько перемешайте и продолжайте тушить 15-20 минут. В последние 2-3 минуты тушения можете открыть крышку, чтобы испарилась лишняя жидкость. Если хотите, чтобы получилось больше подливки, то не открывайте крышку до окончания программы.
    10. Куриные желудки со сметаной в мультиварке получаются сочные, мягкие и очень вкусные.
    Куриные желудки с картошкой в мультиварке

    Замечательный вариант ужина – куриные желудки с картошкой в мультиварке. Отпадает надобность в приготовлении гарнира. Особенно блюдо хорошо зимним морозным вечером, к нему можно открыть баночку маринованных помидоров или огурчиков. Получится не только вкусно, но и сытно покормить семью.

    Ингредиенты

    • желудки – 1 кг;
    • луковицы репчатые – 2 шт.;
    • морковка – 1 шт.;
    • картошка – 1,5 кг;
    • растительное масло – 5-6 ст. л.;
    • чесночные дольки – 2-3 шт.;
    • соль со специями – по вкусу;
    • лист лавра – 1-2 шт.;
    • свежая петрушка – 1/3 небольшого пучка.

    Приготовление

    1. Пупки помойте, очистите от всего ненужного, и нарежьте небольшими кусочками.
    2. Почистите овощи от кожуры и шелухи, помойте. Картофель порежьте соломкой или средними кубиками, лук – полукольцами или маленькими кубиками, морковь натрите на крупную тёрку, чеснок порубите ножом или пропустите на чеснокодавилке.
    3. В мультиварочную чашу влейте масло, установите режим «Жарка» на 30 минут. Когда масло немного нагреется, переложите желудочки и обжаривайте четверть часа.
    4. Теперь добавьте к желудкам морковку с луком, перемешайте и жарьте ещё 15 минут, пока не закончится программа.
    5. Засыпьте в чашу картофельную нарезку, перемешайте, налейте горячую воду, чтобы она вровень покрывала содержимое мультиварки. Задайте программу «Тушение» на 1 час.
    6. Минут за 15 до конца добавьте соль со специями, лаврушку и чеснок.
    7. По окончании программы попробуйте кусочек желудка, если он не достаточно нежный, то продлите «Тушение» ещё на четверть часа. При подаче блюда к столу посыпьте его нарезанной свежей зеленью.
    Куриные желудки с грибами в мультиварке

    Любому блюду грибы придают особенный аромат. Попробуйте разнообразить ими и куриные желудочки. Можно использовать шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Если у вас имеются замороженные грибные заготовки, они также подойдут для этого варианта.

    Ингредиенты

    • желудки – 500 г;
    • шампиньоны – 300 г;
    • лук репчатый – 3 шт.;
    • растительное масло – 4-6 ст. л.;
    • сметана – 2,5-3 ст. л.;
    • соль со специями – на свой вкус.

    Приготовление

    1. Пупки хорошенько промойте, почистите и нарежьте пополам либо на четвертинки.
    2. В мультиварочную чашу влейте половину масла, задайте режим «Жарка» минут на 10-15. Когда масло нагреется, переложите пупки и обжарьте.
    3. Теперь налейте горячую воду, посолите и на режиме «Тушение» готовьте желудочки 40-50 минут.
    4. Тем временем займитесь грибами и овощами. Грибы помойте и нарежьте (если они мелкие, то на пластинки, крупные грибы можете порезать соломкой). Очищенные от шелухи луковицы промойте и порежьте средними кубиками.
    5. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, пупки уже должны быть мягкими. Достаньте их, переложите на какое-то блюдо, бульон слейте отдельно.
    6. Налейте в чашу оставшееся масло, запустите режим «Жарка» на 20 минут. В нагретое масло выложите луковые кубики и обжаривайте до золотистости. Теперь добавьте грибы и продолжите жарить до их готовности. За 4-5 минут до окончания программы переложите в чашу пупки, перемешайте и готовьте до сигнала.
    7. Сделайте заливку. Соедините в миске сметану, соль, 0.5 стакана бульона, в котором тушились желудки, любые специи (молотые перцы, сушёные итальянские или прованские травы, тимьян). Хорошенько всё перемешайте до однородного состояния и залейте содержимое мультиварки. Задайте режим «Тушение» ещё на 10 минут.
    8. Куриные желудки с грибами в мультиварке готовы. При подаче к столу они идеально сочетаются с картофельным пюре.

    Советы по приготовлению

    • Чтобы куриные желудочки после варки или тушения наверняка получились мягкими, перед приготовлением слегка отбейте их специальным молоточком для мяса.
    • При добавлении соли многие продукты хуже развариваются и дольше доходят до готовности. Так же обстоит дело и с желудками. Поэтому советуем их солить минут за 10 до конца готовки (тушение, жарка или варка).
    • Чтобы желудки не горчили, тщательно промывайте их от желчи.

    Читайте также…

    Куриные желудки с макаронами в мультиварке. Простой рецепт приготовления куриных желудков в мультиварке редмонд

    Мультиварка позволяет практически все: тушить, жарить, выпекать! Основным позитивным нюансом приготовления еды с помощью этого приспособления будут свободные руки: загрузил, нажал на кнопку и занимаешься своими делами. Куриные желудки, можно сказать, продукт не для каждого, так как они требуют много внимания. Но мультиварка поможет сделать процесс менее проблематичным, а результат более приятным.

    Как приготовить желудки куриные в мультиварке – очистка субпродукта

    Желудки обязательно очищаются от желтой пленки. Если её не убрать, то еда сильно прогоркнет. Чтобы пленка лучше отходила, продукт ошпаривают кипятком, пропуская воду через дуршлаг. Ножом удаляют мягкие хрящики, жир, желтизну, зелень, загрубевшие участки. Независимо от дальнейшего способа приготовления, очищенный желудок рекомендуется предварительно отварить в воде 1,5-2 ч., посолить в конце варки.

    Куриные желудки в мультиварке с рисом

    Ингредиенты по рецепту:

    • Куриные желудки – 600 г.
    • Рис – 2 ст-на.
    • Вода – 4 ст-на.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Соль, специи – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    • Желудки очистить и промыть, при необходимости нарезать на мелкие кусочки. Положить их в чашу мультиварки, заливая стаканом воды на 1 ч., выставить режим “Тушение”.
    • В конце добавить 2 ст-на промытого риса, 1 ст-н воды, соль, специи и лавровый лист. Включить режим “Плов”. После сигнала куриные желудки с рисом считаются готовыми.


    Куриные желудки в мультиварке с грибами

    Ингредиенты по рецепту:

    • Куриные желудки – 700 г.
    • Шампиньоны – 500 г.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Морковка – 1 шт.
    • Сметана – 200 г.
    • Масло растительное – 50 г.
    • Соль, специи – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    • Желудочки очистить и вымыть, залить водой и проварить сначала в обычной кастрюле 1 ч. до готовности. В мультиварке выставить режим “Выпечка”, использовать его для обжарки лука и морковки. Нарезанные грибы, желудки и сметану смешать, поперчить и посолить. Если получилось очень густо, добавить воды.
    • Включить “Тушение” на 1 ч. с проверкой на мягкость. Если блюдо будет готово раньше, то отключить мультиварку до сигнала.


    Куриные желудки в мультиварке с плавленным сыром

    Ингредиенты по рецепту:

    • Куриные желудки – 800 г.
    • Сыр плавленый – 200 г.
    • Зернистая горчица – 1 ст.л.
    • Соль, перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    • Желудочки чистятся и тщательно промываются. Затем в чашу мультиварки засыпаются желудки, заливается вода. Выставляется режим “Тушение” на 2 ч. при закрытой крышке. Во время процесса снимается пенка. Выкипевшую воду заменять теплой кипяченой.
    • По истечении времени желудочки остывают, бульон не выливать. Плавленый сырок нарезать кубиками и добавить к желудочкам в бульон. Снова тушить мин. 10, но теперь с солью и перцем, периодически помешивать для плавления сырка.


    Куриные желудки в мультиварке со сливками

    Ингредиенты по рецепту:

    • Куриные желудки – 500 г.
    • Сливки – 200 мл.
    • Морковка – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Масло растительное для жарки – 50 мл.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    • В режиме “Выпечка” в течение 10 мин. подрумянить на масле морковку и лук. Подготовленные к приготовлению куриные желудочки добавить к овощам.
    • После сигнала налить сливки, насыпать соль, натертый чеснок и оставить еще на 10 мин. Блюдо подавать с кашей или картошкой пюре.


    Котлеты из куриных желудков в мультиварке

    Ингредиенты по рецепту:

    • Куриные желудки – 1 кг.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Куриные яйца – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 5 ст.л.
    • Масло растительное – 50 мл.
    • Чеснок – 3 з-ка.
    • Вода – 200 мл.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    • Подготовить субпродукт для дальнейшего использования. Чистые желудки вместе с луком и чесноком превратить на мясорубке в фарш. Добавить яйцо, 2 ст.л. муки, соль, приправы.
    • Перемешать и скатать руками котлеты размером с ладошку. Обвалять изо всех сторон в муке и поджарить на сковороде.
    • Далее включить мультиварку и сложить все котлеты в чашу. Залить кипятком и тушить 1 ч. За это время вода выкипит и котлеты станут нежными и мягкими.


    Использование мясных субпродуктов очень положительно сказывается на кошельке. Получается вкусная и сверхдешевая еда, но только при условии, что у повара достаточно опыта и знаний для обработки таких органов. Желудки в обязательном порядке чистятся от желто оболочки, из-за которой со 100% уверенностью придется выкинуть блюдо. Но если приловчиться, то результаты однозначно превысят ожидания.

    Многие хозяйки любят использовать мясные субпродукты для приготовления основных горячих блюд, потому что это вкусно, дешево и не требует особых навыков. Желудки в мультиварке всегда получаются сочными и мягкими, и если вы до сих пор не пробовали их, рекомендуем воспользоваться одним из нижепредложенных рецептов.

    Это блюдо можно подавать с любым гарниром на ваш вкус, включая каши или обычные макароны. Душистые куриные желудочки получаются в меру упругими и обладают неповторимым вкусом.

    Какие компоненты нужны, чтобы приготовить желудки в мультиварке:

    • куриные желудочки – 500 г;
    • лук репчатый – 1 шт;
    • морковь – 1 шт;
    • чеснок – 2зубка;
    • томатная паста – 2 ст. л.;
    • соевый соус без добавок – 2 ст. л.;
    • лавровый лист;
    • душистый перец;
    • специи – по вкусу.

    В данном рецепте соевый соус полностью заменяет соль, но при желании можно использовать оба ингредиента.

    Как сделать желудки в мультиварке:

    1. Желудки промыть, очистить от прожилок и жирка. Нарезать небольшими кусочками.
    2. Лук крупно нашинковать, морковь натереть на терке.
    3. В чаше мультиварки подогреть подсолнечное масло и обжарить желудки. Когда испарится половина жидкости, добавить лук и морковь. Готовить в режиме «Выпечка», пока не испарится вся влага.
    4. Томатную пасту развести в 100-150 мл воды, посолить, поперчить и вылить в чашу.
    5. Чеснок пропустить через пресс и также добавить к остальным ингредиентам.
    6. Готовить, время от времени помешивая, 10 минут в режиме «Выпечка». При необходимости добавить больше воды.
    7. По истечении указанного времени установить программу «Тушение» и готовить желудки в мультиварки 60 минут. За это время они станут очень нежными и мягкими.

    Желудки с картошкой в мультиварке

    Полноценное и очень сытное блюдо понравится тем, кто любит простую и вкусную домашнюю кухню. Такие желудки в мультиварке особенно хороши в зимнее время, если их подать с соленьями и квашеной капустой. Блюдо моментально согреет и наполнит тело приятным теплом. Отличный вариант для приготовления сытного обеда на большую компанию.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления желудков в мультиварке:

    • желудки куриные – 1 кг;
    • картошка – 6 шт;
    • грибы – 300 г;
    • морковь – 1 шт;
    • лук репчатый – 1 шт;
    • соль, специи – по вкусу;
    • подсолнечное масло.

    Грибы можно использовать любые – шампиньоны, вешенки, опята и т.д. Для аромата рекомендуется добавить хотя бы 5-10 грамм белых грибов. Если вы используете сушеные белые грибы, замочите их в горячей воде на 20 минут, а настой процедите и используйте для подливки.

    Данное количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций.

    Как приготовить куриные желудки в мультиварке:

    1. Желудки очистить от лишнего жира, прожилок и тщательно промыть водой. Очень часто в плохо обработанных желудках попадаются мелкие камни, о которые потом можно сломать зуб. Поэтому важно тщательно промыть каждый кусочек.
    2. Нарезать желудки небольшими кусочками или оставить целыми (кому как нравится).
    3. В чаше разогреть масло, поставить программу «Тушение» и выставить таймер на 90 минут. Тушить желудки в мультиварке до сигнала, периодически помешивая. При необходимости добавить немного воды. Солить на данном этапе не нужно – соль сделает желудки более жесткими.
    4. Когда пройдет 60 минут, добавить картофель, нарезанный небольшими кусочками, и тертую морковь.
    5. Грибы нарезать ломтиками и уложить поверх остальных ингредиентов.
    6. После звукового сигнала посолить и поперчить желудки в мультиварке, перемешать и оставить в режиме «Подогрев» на 15 минут.
    7. Перед подачей на стол посыпать блюдо свежей зеленью.

    Тушеные желудки в мультиварке

    Это блюдо понравится любителям ароматных соусов. Обычно для приготовления нечто подобного используется говядина или свинина, но если вы хотите сэкономить, используйте куриные желудочки. Умелая и находчивая хозяйка всегда сможет сделать сытный и вкусный обед из самых обычных ингредиентов!

    Какие продукты понадобятся для приготовления блюда:

    • желудки куриные – 600 г;
    • лук репчатый – 1 шт;
    • чеснок – 2 зубка;
    • зира – 1 ч. л.;
    • горчица – 2 ст. л.;
    • мука – 1 ст. л.;
    • вода – 250 мл;
    • подсолнечное масло;
    • лук, специи – по вкусу.

    Этих ингредиентов хватит, чтобы приготовить обед на троих.

    Приготовление займет около часа.

    Как сделать вкусные тушеные желудки в мультиварке:

    1. Желудки очистить от жира, промыть в холодной воде и нарезать.
    2. Лук мелко нашинковать, чеснок раздавить полотнищем ножа.
    3. В чаше разогреть немного подсолнечного масла в режиме «Жарка», обжарить желудки до корочки.
    4. Добавить лук, чеснок, горчицу, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и готовить еще минут 5. Вынуть чеснок, сменить программу на «Тушение» и томить желудки в мультиварке 40 минут.
    5. После сигнала добавить в чашу зиру, муку, налить стакан воды, перемешать и готовить в режиме «Подогрев» 15 минут. За это время мука разбухнет, и получится густой ароматный соус.

    Куриные желудки с рисом в мультиварке

    Предлагаем вам приготовить недорогой, но очень вкусный обед из куриных желудков. В мультиварке сделать его проще простого, а весь процесс займет минимум времени.

    Для приготовления бюджетного обеда понадобятся следующие ингредиенты:

    • желудки – 500 г;
    • перец болгарский – 1 шт;
    • зеленый лук – 1 пучок;
    • рис – 300 г;
    • масло сливочное – 30 г;
    • соль, специи – по вкусу.

    Сделать желудки в мультиварке очень просто:

    1. Очистить желудки от лишнего жира и тщательно промыть.
    2. Установить программу «Выпечка» и обжарить желудки в мультиварке в небольшом количестве сливочного масла.
    3. Когда испарится жидкость, добавить стакан воды, переключить на программу «Тушение» и установить время на таймере 60 минут.
    4. Рис приготовить на пару, установив соответствующую емкость над чашей.
    5. По истечении указанного времени добавить в желудочки нарезанный небольшими кусочками болгарский перец, посолить и тушить еще 15 минут.
    6. Перед подачей на стол посыпать блюдо зеленым луком.

    Желудки в сметанном соусе в мультиварке

    Сметанный соус делает желудки в мультиварке еще нежнее и ароматнее, поэтому если вы любите сочные подливки к гарниру, рекомендуем приготовить именно это блюдо. А в качестве гарнира можно сварить даже самые обычные макароны – с таким соусом они покажутся королевским угощением!

    Какие ингредиенты нужны, чтобы сделать желудки в мультиварке под соусом:

    • желудки – 500 г;
    • сметана – 250 г;
    • бульон куриный – 1 стакан;
    • масло подсолнечное;
    • соль, специи – по вкусу.

    Если не оказалось куриного бульона, можно заменить его водой. Для большего аромата рекомендуем добавить 10 грамм сушеных белых грибов. Залейте их на 20 минут кипятком, мякоть порубите и добавьте в соус, а настой процедите и используйте вместо бульона.

    Способ приготовления желудков под сметанным соусом:

    1. Желудки очистить и промыть.
    2. Каждый из них разрезать на 3 части и обжарить в подсолнечном масле в режиме «Жарка» до аппетитной корочки.
    3. Влить в чашу бульон (воду, грибной настой), посолить и добавить любимые специи по вкусу.
    4. Довести бульон до кипения, сменить программу на «Тушение» и готовить куриные желудки в мультиварке 30 минут.
    5. Влить в чашу сметану, добавить белые грибы, если готовите с ними, перемешать и продолжать тушить до загустения. Если сметана попалась нежирная, можно добавить 1-2 ложки пшеничной муки, чтобы соус стал вязким.

    Подавать желудки в мультиварке можно с любым гарниром.

    Хрустящие желудки в мультиварке

    Практически все рецепты предполагают, что желудочки будут мягкими и нежными, но как быть, если на обед хочется чем-нибудь похрустеть? Предлагаем сделать желудки в мультиварке по нижеописанному рецепту! Их можно подавать на второе с гарниром или поставить на стол в качестве аппетитной закуски.

    Какие понадобятся составляющие:

    • желудки куриные – 500 г;
    • репчатый лук – 1 шт;
    • подсолнечное масло;
    • соль, специи – по вкусу.

    Если хотите сделать блюдо острее, можно добавить мелко нарезанный красный перец во время жарки.

    Способ приготовления хрустящих желудков в мультиварке очень прост:

    1. Желудки очистить и тщательно промыть.
    2. В чаше мультиварки разогреть подсолнечное масло и обжарить желудки на программе «Жарка» до корочки.
    3. Залить в чашу стакан воды, сменить на программу «Тушение» и томить желудки в мультиварке до мягкости.
    4. Лук нарезать тонкими полукольцами и добавить в чашу. Продолжать тушить под открытой крышкой до полного выпаривания жидкости.
    5. Когда уйдет вся влага, посолить и поперчить ингредиенты по вкусу, налить немного подсолнечного масла, сменить программу на «Выпечка» и обжарить желудки в мультиварки до золотистой корочки.

    Тушеные желудки в мультиварке: видео-рецепт

    Альтернативный способ приготовления тушеных желудков в мультиварке подробно описан в видео-инструкции ниже:


    Такой простой продукт как куриные желудочки можно приготовить десятками различных способов – отварить, запечь, протушить. Но одним из самых вкусных и простых вариантов является приготовление в мультиварке в сметане. Желудочки получаются нежными, мягкими и аппетитными, они отлично сочетаются с любым гарниром или салатом. Попробуйте, не пожалеете!

    Ингредиенты:

    — куриные желудки – 500 г;
    — лук-порей или репчатый лук – 100-150 г;
    — лавровый лист – 1 шт.;
    — душистый перец – 3 горошины;
    — растительное масло – 1 ложка;
    — чеснок – 1-2 зубчика;
    — сметана – 200-250 г;
    — соль – по вкусу;
    — черный молотый перец – по вкусу и желанию.

    Рецепт с фото пошагово:


    1. Куриные мышечные желудки готовятся очень долго, поэтому перед тушением в сметане их необходимо отварить в течение часа до полуготовности. Такие желудочки останутся немного жестковатыми, но во время второго этапа готовки они дойдут кондиции и получатся нежными, мягкими и сочными. Итак, подготовьте желудки к варки. Их нужно очень тщательно промыть, пересматривая каждый желудочек на предмет мелкого мусора. В этом, пожалуй, единственный серьезный недостаток этого вида субпродуктов, который и отталкивает большинство хозяек от их приготовления. Также с каждого желудочка острым ножиком удалите жир, очистите их от грубой жесткой кожи, если таковая имеется. Подготовленные желудочки еще раз промойте и откиньте на дуршлаг, а когда стечет вся вода, переложите в чашу мультиварки. Влейте чистую питьевую воду. Ее понадобится ровно столько, чтобы полностью покрыть желудочки. Туда же положите специи – лавровый лист и несколько горошин душистого перца. Если хотите, можете также добавить небольшую очищенную репчатую луковицу (в целом виде) и морковку. Овощи придадут главному ингредиенту нашего блюда дополнительные вкусовые нотки. Солить пока что не нужно, мы это сделаем в самом конце. Закройте крышку мультиварки. Варите желудки в течение часа на подходящем для этого режиме – «Варка», «Суп», «Бульон», «Мультиповар». Если никакой из перечисленных программ в вашем приборе нет, подойдет и режим «Тушение».

    А еще очень вкусными получаются очень простой, а результат всегда отличный.


    2. А пока можно немного отдохнуть и подготовить другие компоненты блюда. У меня «завалялся» стебель лука-порея, и я решила протушить желудочки с ним. Но также можно использовать и обычный репчатый лук. Нарежьте его полукольцами. В случае с пореем используется только бела часть, и также нарезается полукольцами.


    3. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через специальный пресс.


    4. Когда желудочки сварятся, выньте их из мультиварки и переложите в отдельную посудину. Бульон можете использовать для приготовления других блюд, он нам не понадобится. Чашу мультиварки хорошо промойте внутри и тщательно вытрите. Если у вас есть запасная чаша, можете использовать ее. Влейте туда немного растительного масла и включите режим «Жарка». когда прибор разогреется, всыпьте в него лук, обжарьте до золотистости.


    5. Тем временем немного остывшие желудочки нарежьте продолговатыми брусочками, примерно как на фото.


    6. Всыпьте их к обжаренному луку, перемешайте, закройте крышку и тушите 20 минут. Если в вашей мультиварки во время тушения без жидкости блюда пригорают, то влейте полстакана оставшегося после варки желудочков бульона.


    7. Через 20 минут откройте прибор, добавьте в чашу соль и специи, положите сметану. Перемешайте и продолжайте тушение еще 15-20 минут до полной готовности желудочков.


    Подавайте блюдо к макаронам,

    Любой хозяйке полезно знать, как готовятся блюда из куриных желудков в мультиварке. Этот вариант ужина пригодится в условиях нехватки времени и необходимости приготовить что-то быстрое и вкусное. Сделать еду можно разными способами, разнообразить включением круп, овощей или соусов.

    Как приготовить куриные желудки в мультиварке

    Куриные желудочки относятся к субпродуктам, но по вкусу напоминают говядину высшего качества, а по стоимости дешевле ее в два раза. Отличаются высоким содержанием белка. Чтобы приготовить куриные желудки в мультиварке, не понадобится много умений или усилий, ведь они продаются уже пригодными к приготовлению. Если пупок закрытый, то его разрезают и вынимают содержимое, промывают и удаляют желтую шкурку, поддевая ножом (рекомендуется скоблить). Желудки тщательно промываются, иначе продукт будет горчить.

    Мыть пупки лучше всего сильной струей проточной холодной воды, чтобы очищать стенки от песка, камней и гастролитов. Подготовленные продукты режут кусочками или используют целиком. Можно предварительно потушить или слегка обжарить ломтики, залить соусом и потушить в мультиварке. Хорошо сочетаются куриные желудки с макаронами, крупами, овощами и грибами.

    Заливками к кушанью служат майонез, сметана, готовые соусы, бульоны с томатной пастой либо водой. Приправлять желудочки рекомендуется пряными специями – карри, базиликом, тмином. Можно добавить блюду остроты в виде аджики, горчицы, лаврового листа. Не жалейте зелени. При использовании мультиварки понадобятся режим «Выпечка» или «Жарка» для подготовки, и «Тушение» или «Плов» для основного процесса.

    Рецепт куриных желудков в мультиварке

    Любому повару пригодится рецепт куриных желудков в мультиварке. Классический вариант предполагает использование сметаны, но усовершенствовать его можно более сложным соусом с добавлением сливок, чеснока и зелени. Профессионалы же могут сразу приготовить и гарнир – мультиварка это позволяет.

    Куриные желудки в мультиварке со сметаной

    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 98 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.

    Куриные желудки в мультиварке со сметаной — это традиционное блюдо с нежной подливкой и приятными овощными добавками. Приправлять его лучше всего классической зажаркой из репчатого лука и моркови. Тушеные пупочки получаются нежными и аппетитными, хорошо сочетаются с картофельным пюре и вареными рассыпчатыми крупами.

    Ингредиенты:

    • куриные желудочки – 1 кг;
    • лук – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • сметана – 3 столовые ложки;
    • вода – половина стакана;
    • растительное масло – 20 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лук режьте полукольцами, обжарьте на режиме «Выпечка» до прозрачности и золотистости корочки. Кидайте нашинкованную морковку, поджаривайте 10 минут.
    2. Загрузите промытые желудки, приправьте солью, перцем.
    3. Вливайте сметану, часть воды, перемешайте. Закрывайте крышку. Устанавливайте режим «Тушение», ставьте на два часа, долейте воды при необходимости.

    Куриные желудки с картошкой в мультиварке

    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 124 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Куриные желудки с картошкой в мультиварке станут отличным сытным блюдом, которое сочетает в себе одновременно мясо и гарнир. Картофельные кусочки пропитаются приятным ароматом, насытятся запахом специй и приобретут яркий цвет за счет луково-морковной заправки. Оптимально использовать специальные приправы для картофеля или курицы.

    Ингредиенты:

    • куриные пупки – 1000 г;
    • растительное масло – 40 мл;
    • картофель – 7 штук;
    • вода – 100 мл;
    • лук – 3 шт. ;
    • приправа для картофеля – 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Вливайте в чашу масло, выкладывайте промытые очищенные пупки, накрывайте крышкой. Переключите программу «Выпечка» на 50 минут. Несколько раз перемешайте.
    2. Уберите мясо из чаши, сложите в нее четвертинки картофеля, посыпьте приправой.
    3. Перемешайте потроха с полукольцами лука, верните в чашу. Посолите, поперчите.
    4. Залейте водой, выставьте режим «Плов», готовьте 40 минут.

    Тушеные желудки в мультиварке

    • Время приготовления: 2 часа.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 99 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Тушеные желудки в мультиварке получатся мягкими и нежными, очень сытными. Секрет их готовки кроется в использовании сметанно-сливочной заливки, которая прекрасно гармонирует со свежими шампиньонами и морковью. Пикантную остроту добавляют лук и специи – душистый перец, карри и кардамон. По желанию применяйте любую другую смесь приправ.

    Ингредиенты:

    • куриные желудки – 0,65 кг;
    • шампиньоны – 450 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • растительное масло – 40 мл;
    • сливки – 0,2 л.

    Способ приготовления:

    1. Промойте пупочки в глубокой емкости, удалите мусор, отрежьте жир. Сварите до готовности в соленой воде, слейте жидкость.
    2. Охладите, порежьте полосками средней длины.
    3. Жарьте мясо в чаше на режиме «Выпечка», дополните натертой морковью, кольцами лука.
    4. После зарумянивания добавьте грибы пластинками, залейте сметаной. Готовьте час при режиме «Тушение».

    Куриные желудки с рисом в мультиварке

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 115 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Куриные желудки с рисом в мультиварке получатся чрезвычайно нежными и сочными. Рис станет изысканным дополнением к мясному блюду, подчеркнет его мягкость. Готовить пищу можно в привычной мультиварке или с функцией скороварки, которая сократит временные затраты вдвое. Тающие во рту мясные кусочки с томатной подливкой будут отлично приняты всеми членами семьи.

    Ингредиенты:

    • куриные желудки – 0,5 кг;
    • лук – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • помидоры в собственном соку – 180 г;
    • вода – 5 стаканов;
    • растительное масло – 20 мл;
    • длинный пропаренный рис – 0,4 кг.

    Способ приготовления:

    1. Сварите промытые пупочки в течение пяти минут, выставив режим «Суп». Слейте воду, обжарьте с луковыми полуколечками и крупно потертой морковью на функции «Мясо». Открывайте крышку во время процесса.
    2. Жарьте пять минут, добавьте давленые томаты, сок из них, тушите пару минут.
    3. Всыпьте помытый рис, влейте воду, сварите содержимое на программе «Рис» полчаса.
    4. Украсьте зеленью.

    Куриные желудки с гречкой в мультиварке

    • Время приготовления: 1,5 часа.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 117 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Куриные желудки с гречкой в мультиварке делаются по аналогии с описанным выше рецептом, использующим рис. Чтобы придать блюду приятный вкус и аромат, используйте смесь масел для обжарки, а также приправы – сушеный болгарский перец и корень сельдерея. Тонкий изысканный аромат пищи понравится каждому попробовавшему.

    Ингредиенты:

    • гречневая крупа – 0,4 кг;
    • куриные желудки – полкило;
    • вода – 0,6 л;
    • сливочное масло – 20 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • растительное масло – 40 мл;
    • лук – 1 шт.;
    • сушеная сладкая паприка – 10 г;
    • сушеный сельдерей – 10 г;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • душистый перец – щепотка;
    • мускатный орех – 2 г.

    Способ приготовления:

    1. Желудки тщательно очистите, вымойте, нарежьте. Вымочите на протяжении 20 минут холодной водой, просушите.
    2. Луковые полукольца с морковной соломкой обжаривайте в течение 20 минут, затем добавьте субпродукты. Влейте воду, приправьте, тушите пять минут.
    3. Заложите помытую гречку, влейте воду, добавьте лавровый лист. Выставьте режим «Гречка», готовьте 50 минут.
    4. Подавайте с нарубленной зеленью, сметанным соусом и чесноком.

    Куриные желудки с грибами в мультиварке

    • Время приготовления: 2,5 часа.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 100 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Куриные желудки с грибами в мультиварке богаты белком. Это низкокалорийное блюдо точно понравится всем тем, кто соблюдает диету. Сытное лакомство с грибами имеет особенный аромат и вкус, за счет сметаны приобретает мягкость и нежность. От блюда не откажутся даже те, кто не очень любит субпродукты. Гарнировать еду можно любыми крупами, картошкой или вермишелью.

    Ингредиенты:

    • куриные пупки – 0,65 кг;
    • шампиньоны – 0,45 кг;
    • лук – 2 шт.;
    • сметана – стакан;
    • вода – литр;
    • морковь – 1 шт.;
    • растительное масло – 20 мл.

    Способ приготовления:

    1. Желудки почистите, вымойте, переложите на дно кастрюли. Влейте воду, отваривайте час до готовности.
    2. Грибы промойте, порежьте ломтиками.
    3. Обжарьте в режиме «Выпечка» измельченный лук, тертую морковь, добавьте грибы.
    4. Заложите мясо, сметану, специи.
    5. При необходимости влейте немного воды. Включите режим «Тушение» на час.

    Куриные желудки с капустой в мультиварке

    • Время приготовления: 2 часа.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 104 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Куриные желудки с капустой в мультиварке напоминают биггос, который быстро утоляет голод. Использовать можно свежую или тушеную капусту (вкуснее всего смешать обе), приправлять томатной пастой и петрушкой. При необходимости паста заменяется соком или свежими помидорами, дополняется морковью, чесноком и репчатым луком. Попробуйте добавить еще и грибы: пополам соленые и свежие.

    Ингредиенты:

    • куриные желудочки – 1 кг;
    • лук – 1 шт.;
    • вода – 200 мл;
    • морковь – 1 шт.;
    • постное масло – 30 мл;
    • свежая капуста – 0,75 кг;
    • петрушка – 25 г;
    • томатная паста – 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Желудки очистите от жира, пленок, промойте. Морковь натирайте на крупной терке, лук измельчайте.
    2. Включите режим «Выпечка», вылейте масло, жарьте желудки. Прибавьте овощи, тушите 20 минут.
    3. Влейте пасту, залейте водой, приправьте специями. Включите программу «Тушение» на полтора часа.
    4. За 10 минут до окончания готовки и подачи сигнала закидывайте нашинкованную капусту, петрушку.
    5. Гарнируйте свежими овощами или попробуйте приготовить салат с мелкими перепелиными яйцами на основе огурцов и редиса.

    Чтобы правильно приготовить куриные желудочки в мультиварке, ознакомьтесь с советами профессионалов:

    • куриные пупки в мультиварке получатся вкуснее, если использовать для обжарки сливочное либо топленое масло;
    • если рецепт требует предварительной варки мяса, то соблюдайте время готовки и не превышайте его, чтобы не получить безвкусный сухой продукт;
    • за время термической обработки пупки теряют около 30% массы, учитывайте это при готовке на большое количество человек;
    • лучше брать для изготовления свежие субпродукты, потому что после заморозки-разморозки они приобретают сухость и жесткость, плохо жуются;
    • для аромата при варке или обжарке рекомендуется добавить горошинки перца, лавровый лист и ароматные коренья с травами;
    • низкокалорийные пупки не содержат жира, поэтому входят в состав диетических блюд;
    • подавать их лучше всего с нежирными соусами, крупами и овощами, тушеными или в виде рагу.

    Видео: Тушеные куриные желудки в мультиварке

    Куриные желудки, также как другие субпродукты (куриные сердечки, печень), недооценивают, считая второсортным продуктом. И абсолютно зря. Кроме белков и жиров куриные желудки содержат необходимые организму витамины и микроэлементы, в том числе большое количество фолиевой кислоты – незаменимый элемент для развития органов и регенерации тканей, и железа – элемент, участвующий в кроветворной функции организма.

    Куриные пупы, как в народе называют желудки, представляют собой плотный виток мышц, активно участвующих в процессе пищеварения. Без специальной тепловой обработки мясо желудков жесткое. В то же время, если знать, как приготовить куриные желудки правильно, можно получить настоящий деликатес. Из пупов можно сделать множество разнообразных блюд. Из них готовят салаты, пупы обжаривают, тушат в соусе, используют для приготовления начинок для пирогов и вареников.

    Если готовить блюдо из пупов в мультиварке, субпродукт можно предварительно не отваривать. Длительное тушение делает пупы мягкими, нежными, очень вкусными.

    Фото №1. Желудки куриные, тушеные в мультиварке в соевом соусе

    Чтобы блюдо удалось наверняка, куриные желудки перед приготовлением лучше отварить. Мультиварка подходит для этих целей как нельзя лучше. Пупки получаются мягкими и нежными. Если отварить субпродукт заранее, приготовление блюда на его основе займет не более 15 минут.

    Ингредиенты к рецепту:

    • куриные желудки 1 кг.
    • лук репчатый 2 шт.
    • перец черный молотый ½ ч. ложки
    • соевый соус 3 ст. ложки
    • растительное масло 3 ст. ложки
    • соль по вкусу
    • лавровый лист 2-3 шт.
    • душистый перец 3-5 шт.
    • черный перец горошком 5-8 шт.

    Способ приготовления куриных тушеных желудков в мультиварке:

    1. Подготовьте куриные желудки. Нужно обязательно снять внутреннюю желтую пленку и хорошо вымыть пупки, поскольку внутри куриного желудка попадаются камешки, песок, ракушки. Обычно продают уже разделанные и очищенные желудки, но лучше подстраховаться.
    2. Сложите пупки в чашу мультиварки. Залейте горячей водой. В зависимости от марки прибора выберите режим «Варка», «Тушение», «Суп». Сколько варить зависит от качества пупков. Чем моложе курица, тем нежнее мясо и меньше время приготовления. Обычные магазинные пупки нужно варить около часа.
    3. За 15 минут до окончания приготовления откройте крышку, добавьте соль, лавровый лист и все виды перца. Дайте пупкам остыть в бульоне.
    4. Нарежьте вареные желудки небольшими полосками. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
    5. Мультиварку переключите на режим «Жарка». Влейте на дно чаши растительное масло, выложите лук. Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким и начнет золотиться.
    6. Выложите вареные желудки, соевый соус. Если соли недостаточно, немного посолите блюдо. Обжаривайте, помешивая, 5 минут. Важно, чтобы соевый соус не подгорел.

    Способ подачи : Гарнир для тушеных с соевом соусе желудков подойдет любой, но лучше всего подать блюдо с картофельным пюре или макаронами.


    Фото №2. Куриные желудки с грибами в сметане в мультиварке

    Куриные желудки – диетическое блюдо. В 100 граммах продукта содержится около 110-130 ккал. Блюда из пупков включают в рацион беременных женщин и детей. Пупки, тушеные в сливках или сметанном соусе с грибами, станут любимейшим диетическим блюдом за нежный вкус и аромат.

    Ингредиенты к рецепту:

    • куриные желудки 500 г.
    • шампиньоны 300 г.
    • лук репчатый 1 шт.
    • сметана 150 г.
    • сливки 150 г.
    • перец молотый по вкусу
    • лавровый лист 1 шт.
    • сливочное масло 1 ст. ложка
    • петрушка 2-3 веточки для украшения

    Способ приготовления куриных желудочков со сметаной в мультиварке:

    1. Желудки вымойте и отварите, как указано в первом рецепте. Охладите, нарежьте небольшими кусочками.
    2. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Грибы протрите влажной салфеткой, нарежьте пластинами. Небольшие грибочки можно разрезать пополам или добавить целиком.
    3. Установите в мультиварке режим «Жарка». Растопите сливочное масло. Обжарьте лук 2-3 минуты. Добавьте грибы. Сначала они пустят сок, после чего надо дождаться, пока сок выпарится. Жарьте, помешивая, пока грибы не начнут румяниться.
    4. Добавьте желудки, сметану, сливки, перец и лавровый лист. Если хотите, чтобы подливка была жидкой и грибы с пупками утопали в ней, увеличьте количество сливок. Установите режим «Тушение». Сколько тушить решайте сами в зависимости от желаемой консистенции соуса. Блюдо можно подавать к столу через 10-15 минут. Чем дольше тушить, тем гуще получится подливка.

    Способ подачи : Готовое блюдо разложите на тарелки, посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте с пышным картофельным пюре или с печеным картофелем. Можно обойтись вовсе без гарнира. Блюдо вкусное и самодостаточное.


    Фото №3. Куриные желудки в мультиварке со сметаной

    Из куриных желудков можно приготовить вкусное овощное рагу. Если готовить в мультиварке, предварительно отваривать пупки не нужно. Овощи используются любые. Летом это могут быть баклажаны, цукини, томаты, зимой – капуста, морковь, соленые огурцы. Пупками можно заменять мясо в рецептах любых овощных рагу.

    Ингредиенты к рецепту:

    • куриные желудки 700 г.
    • морковь 1 шт.
    • лук 1 шт.
    • сладкий перец 2 шт.
    • сельдерей 2 стебля
    • томаты 4-5 шт.
    • сметана 150 г.
    • растительное масло 3-5 ст. ложки
    • бульон 1-2 стакана
    • соль по вкусу
    • набор специй для курицы 1 ч. ложка
    • лавровый лист 2-3 шт.
    • зелень по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Желудки промойте в проточной воде, очистите, срежьте лишний жир, нарежьте небольшими кусочками.
    2. Лук, морковь и перец очистите. Нарежьте овощи небольшими произвольными кусочками одинаковой величины. Сельдерей вымойте, нарежьте кусочками. Томаты обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.
    3. В чашу мультиварки налейте растительного масла. Выложите желудки и овощи: лук, морковь, перец, сельдерей, томаты. Закройте крышкой. Установите режим «Тушение», время – 2 часа.
    4. Каждые 15-20 минут открывайте крышку и перемешивайте содержимое. Через 2-3 помешивания долейте немного бульона. Подливайте бульон по мере испарения жидкости.
    5. За 30 минут до окончания приготовления добавьте сметану, лавровый лист, специи и соль. Перемешайте. Тушите до готовности.

    Способ подачи : Подайте овощное рагу с желудками с отваренным рисом. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.


    Фото №4. Куриные желудки, жареные в мультиварке с картошкой

    Рациональные хозяйки отдают предпочтение блюдам 2 в 1, которые не требуют гарнира. Жареная картошка с куриными желудками – отличный пример такого блюда. Если отварить пупки заранее, приготовление картошки займет не более получаса.

    Ингредиенты к рецепту:

    • отваренные куриные желудки 300 г.
    • картофель 500 г.
    • лук 1 шт.
    • растительное масло 30 мл.
    • сметана (майонез) 50 мл.
    • чеснок 1-2 зубчика
    • соль, перец по вкусу
    • укроп небольшой пучок

    Способ приготовления куриных желудков с картошкой:

    1. Очистите картофель, нарежьте крупными кусками. Лук и чеснок очистите, мелко порубите.
    2. Установите в мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка». Влейте растительное масло, дайте ему нагреться. В разогретое растительное масло опустите картофель. Закройте крышку. Жарьте, помешивая через 5-7 минут, пока картофель покроется со всех сторон золотистой корочкой. На это уйдет около 30 минут.
    3. Добавьте лук и нарезанные кусочками вареные желудки. Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок, соль, перец и сметану. Перемешайте. Закройте крышкой, установите режим «Тушение», время – 15 минут. Готовое блюдо перед подачей посыпьте рубленым укропом.

    Советы по приготовлению куриных желудков в мультиварке

    Чтобы куриные желудки в мультиварке получились на славу, не достаточно точно следовать рецепту. Без знаний, как приготовить пупки, без учета тонкостей хранения, использования и термической обработки субпродукта приготовить вкусное блюдо будет сложно:

    • Срок хранения куриных желудков недолог и составляет 48 часов. Питательная ценность замороженных желудков значительно ниже. Приобретайте охлажденные субпродукты, обращая внимание на срок реализации.
    • Приготовление пупков следует начать с тщательной очистки субпродукта от желудочных пленок, подтеков желчи, лишнего жира, гастролитов (камешки, ракушки, песок, которые куры заглатывают с едой для улучшения пищеварения), чтобы примеси не испортили вкус готового блюда.
    • Отваривайте желудки, перед тем как потушить. Чтобы сделать вкусное блюдо из сырых пупков, их нужно томить на медленном огне не менее часа.
    • Перед варкой вымочите субпродукт в холодной воде 2-3 часа. Слейте воду. Опустите пупки в кипящую воду. На сильном огне доведите до кипения. Снимите пену. Уменьшите огонь до среднего. Далее пупки готовят около 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, несколько горошин черного и душистого перца, соль по вкусу. Оставьте остывать пупки в бульоне. Они будут сочнее.

    Рис с куриными желудками в сметанном соусе

    Категория: Гарниры
    Просмотров: 4174

    Рис с куриными желудками в сметанном соусе – достаточно простое, но очень вкусное и сытное блюдо. В отличие от традиционного плова, в котором большое количество масла и всевозможных специй, рис с желудочками получается более нежным и диетическим, и отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Для его приготовления лучше использовать охлажденные (не замороженные) желудки, свежие на вид и на запах, тогда блюдо получится более вкусным.

    Ингредиенты для рецепта «Рис с куриными желудками»:

    • Куриные желудки – 500 г
    • Рис – 1 стакан
    • Морковь (средняя) – 2 шт
    • Репчатый лук (крупный) – 1 шт
    • Бульон – 1 стакан
    • Вода – 1 стакан
    • Сметана – 100 г
    • Горчица – 1 ст.л.
    • Соль по вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу
    • Растительное масло (для жарки)

    Как приготовить рис с куриными желудками


    Первым делом отварим куриные желудки. Тщательно моем их под проточной водой, удаляем жир и желтую внутреннюю пленку, если она есть. Затем отправляем подготовленные желудки в кастрюлю с холодной водой и на среднем огне доводим до кипения. После закипания снимаем образовавшуюся белковую пену, уменьшаем нагрев и варим на слабом огне в течение 1-1,5 часа. Периодически проверяем желудки на готовность, чем дольше они варятся, тем мягче и вкуснее становятся. За полчаса до готовности можно добавить в бульон целую очищенную луковицу, а за 5-10 минут до конца приготовления бросить лавровый лист, несколько горошин черного, душистого перца и другие специи на ваш вкус.


    Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко режем. Можно взять одну крупную или две средние луковицы.


    Разогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла и отправляем обжариваться лук до слегка золотистого цвета.


    Две средние морковки очищаем от кожицы, моем под холодной водой и натираем на крупной терке.


    Добавляем к луку натертую морковь и обжариваем на среднем огне 4-5 минут.


    А тем временем нарезаем куриные желудки небольшими кусочками, они уже сварились и стали мягкими. Бульон не выливаем, он нам понадобится позднее.


    Отправляем нарезанные желудки в сковороду, приправляем черным молотым перцем (можно еще положить немного пряностей), перемешиваем и обжариваем все вместе еще 2-3 минуты.


    Приготовим сметанный соус. Добавляем в 100 грамм сметаны одну столовую ложку горчицы и перемешиваем. Сметану можно взять абсолютно любую, у меня 20% жирности. А горчицу я использовала «Европейскую», у нее более пикантный вкус.


    Наливаем в сметану с горчицей немного воды и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков, и соус получился однородный. Затем выливаем оставшуюся воду. Всего у меня было 250 миллилитров воды.


    Теперь выкладываем в сковороду один стакан риса и перемешиваем. Рис у меня длиннозерный (не пропаренный), можно конечно взять и круглый, но с длиннозерным блюдо получится более рассыпчатым. Я предварительно перебрала рис, промыла несколько раз в холодной воде и откинула на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.


    Выливаем в сковороду с рисом и желудочками один стакан (250 мл) горячего бульона и сметанный соус, то есть на один стакан риса идет два стакана жидкости. Все перемешиваем и добавляем соль по вкусу.


    Закрываем сковороду крышкой и томим рис с куриными желудками на маленьком огне примерно 20-25 минут (перемешивать рис не нужно). За это время рис должен полностью впитать воду и стать мягким и рассыпчатым. Затем выключаем огонь и даем рису постоять еще 15-20 минут, не открывая крышки.


    Через 15-20 минут открываем крышку и перемешиваем содержимое сковороды.


    Рис с куриными желудками в сметанном соусе получился вкусный, сытный и аппетитный. Подаем его горячим со свежими или консервированными овощами, зеленью на ваш вкус.


    А еще вам наверняка понравится гречка по-купечески с курицей. В этом блюде отлично сочетаются рассыпчатая гречневая каша, овощи и сочное куриное мясо. Попробуйте!

    Приятного всем аппетита!

    Понравился рецепт?

    Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

    Похожие рецепты:

    Новые рецепты:

    Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

    Рецепт жареных куриных желудков | Allrecipes

    Рецепт жареных куриных желудков | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Жареные куриные желудки

    % дневной нормы *

    белок: 22. 1G 44%

    Углеводы: 12,3 г 4%

    Пищевые волокна: 0,6 г 2%

    Сарассы: 0,2 г

    Жир: 16,1 г 25%

    Насыщенный жир: 3,4 г 17%

    Холестерин: 284,7 мг 95 %

    Витамин A IU: 7799.3iU 156%

    Ниацин эквиваленты: 11,9 мг 92%

    Витамин B6: 0,4 мг 27%

    Витамин C: 6 мг 10%

    Folate: 261.3MCG 65%

    Кальций: 30 .1 мг 3%

    Утюг: 7,3 мг 41%

    Магний: 21.1 мг 8%

    Калий: 251,4 мг 7%

    натрий: 761 мг 30%

    Тиамин: 0,1 мг 15%

    Калории от жира: 145

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям жареных куриных желудков

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили жареные куриные желудки в избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотреть изображение

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Куриные сердечки со сливками — С грибами — Рецепт

    Распечатать рецепт

    Куриные сердечки со сливками — с грибами

    Вот это я бы назвала сытной едой! В первый раз, когда я попробовал куриные сердечки, они мне не очень понравились, но, очевидно, мне просто нужно было придумать хороший рецепт.Так что это один из моих любимых способов их приготовления. Это легко приготовленная еда с высоким содержанием жира и довольно насыщающая.

    инструкции

    1. Нарежьте куриные сердечки ломтиками и начните обжаривать их на большой сковороде на среднем огне

    2. Тем временем нарежьте лук и грибы

    3. Выложить лук на сковороду и все обжарить, пока он не приобретет приятный аромат прожарки

    4. Добавить грибы и жарить еще 5-10 минут

    5. Налейте в кастрюлю немного воды и дайте всему покипеть 25-30 минут, чтобы сердечки стали мягкими.Это также смягчает их вкус

    6. Добавьте сливки и приправы и дайте покипеть еще несколько минут

    Примечания к рецепту

    Я лично хотел в этом случае что-то вроде супа-пюре, поэтому не стал сильно уменьшать сливки. Конечно, можно варить, пока не получится густой соус.

    Пищевая ценность

    Размер порции 100 грамм


    % Макронутриенты

    Количество на порцию

    калорий 151. 01ккал

    из жира 117,81ккал 78%

    из белка 23,52ккал 16%

    из сети. Углеводы 8,48 ккал 6%

    из клетчатки 1,2ккал 1%

    % Дневная стоимость*

    Общий жир 13,09 г 8%

    Углеводы (нетто) 2,12 г 8%

    Волокно 0,6 г 2%

    Белок 5,88 г 6%


    * Процент дневной нормы основан на кетогенной диете на 2000 калорий (75% жира, 20% белка, 5% нетто.углеводы). Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях и целей.

    Куриные сердечки в креме с тертым сыром

    Я еще добавила немного тертой моцареллы, стало еще лучше.


     

    Рецепт куриных желудков

    с карри

    Карри с куриным желудком, Шри-Ланка: Порции: Количество порций: Расписание: Готовность: 2 с рисом *** 2-1/2 часа Да: Желудки дороги в Шри-Ланке, но вполне доступны в Северной Америке. В этом рецепте в полной мере используется это «очень темное» мясо благодаря длительному приготовлению в пикантном, умеренно остром соусе.

    Очистите куриные желудки и дайте стечь в дуршлаге. Нагрейте небольшую сухую сковороду, чтобы обжарить молотую кинзу на медленном огне в течение нескольких минут, пока она не подрумянится, издавая приятный аромат. Отложите обжаренную кинзу в сторону. Точно так же обжарьте тмин, как и молотую кинзу.

    Это смесь нескольких разных рецептов для создания гибрида тайской и индийской курицы карри. В нем есть немного остроты, но это очень вкусный привкус специй. Существует также слой сладости, который дает хорошее сочетание сладкого и острого.

    Затем добавьте лук. Обжарьте их, пока они не станут светло-коричневыми. Теперь добавьте свежий помидор и другие специи. Варить их от 15 до 20 минут. Затем добавьте желудки. Варить 40 минут на среднем или слабом огне. Масло поднимется, как только оно будет приготовлено. Я добавил больше зеленого перца чили, так как мы любим острое карри.

    Нагрейте масло в большой кастрюле, добавьте желудок и сердце и готовьте на среднем огне. Проверяйте через различные промежутки времени и при необходимости добавляйте немного воды. Когда куриный желудок и сердце будут готовы на 3/4, добавьте куриную печень, тимьян и листья карри, порошок тмина, молотый черный перец и порошок куркумы.

    Карри из куриных субпродуктов легко рецепт, Как приготовить куриные потроха, тушки, желудки sizlinzg Ингредиенты: 250 г Куриные субпродукты (куриная голова, ножка, сердце, задница, кожа, шея, желудок, потроха, печень, тушка и т. д.) 3 ст.л. Йогурт Соль нужно попробовать

    Отварите желудки и замаринуйте в соусе Robertsons Indian Spicy Lentil Dhal. Добавьте это к карри и варите в течение получаса, пока желудки не станут мягкими. Приправить по вкусу. Украсьте кориандром и подавайте. Совет от шеф-повара: замените куриные желудки куриными шейками, печенью или куриными ножками.

    куриные желудки, томатное пюре, паприка, белый перец, порошок карри и еще 8 филиппинских восхитительно оливковых масел, зеленый перец чили, лук, чеснок, куриные желудки, растительное масло и еще 3

    Лучшие рецепты обжаренных куриных желудков на Yummly | Сливочные желудки, куриные желудки в соусе, грязный рис быстрого приготовления . .. хабанеро, порошок карри, зеленый болгарский перец, куриные желудки и еще 13. Рецепты подражателей Popeyes Cajun Rice Copykat. хлопья сельдерея, креольская приправа, длиннозернистый рис, черный перец и еще 7.

    Чтобы приготовить соус, используйте блендер, чтобы измельчить помидоры и лук, пока не образуется однородная паста. В кастрюлю добавить масло, обжарить все специи (паприку, кайенский перец, порошок чили, орегано, тимьян и хлопья чили).

    паприка, куриные желудки, мука, помидоры, сметана, зеленый перец и еще 3 Moela (португальское рагу из куриных желудков) Food52 куриный бульон, пиво, вустерширский соус, помидоры, чеснок, белый уксус и еще 12

    Метод Вымойте и очистите желудки и отварите их с палочками корицы, лавровым листом, солью и перцем в течение 1,5 часов.Затем налейте масло в сковороду и обжарьте лук и зеленый перец, чесночный порошок, затем добавьте порошок карри, паприку, соль и перец.

    КАШМИРСКИЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ КАРИ Индийский рецепт на 2-3 порции Карри из кашмирских куриных желудков представляет собой простое карри, приправленное порошком кашмирского чили. Это довольно признанная еда в индийском обществе Южной Африки. Считается субпродуктом. Желудок — это орган, находящийся в пищеварительном тракте…

    Теперь добавьте порошок карри и готовьте (по-прежнему на слабом огне) еще 2-3 минуты.Карри станет немного темнее и зернистее. Цель здесь состоит в том, чтобы разбудить специи, из которых состоит смесь карри. Бросьте целые перцы (ножки удалить) и прогрейте, затем добавьте кусочки печени в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы покрыть эту прекрасную основу карри, которую мы создали.

    Желудки очень популярны в африканской кухне. На самом деле, в некоторых кенийских общинах они настолько дорогие, что их заказывают и всегда подают главе семьи (мужу). Мне нравится этот рецепт куриных желудков, потому что иногда я борюсь со вкусом и ароматом желудков.

    В Восточной Африке куриные желудки, печень и сердца считаются деликатесом. Подача: 4. 1 ½ фунта (3/4 кг) куриной печени, куриных желудков, куриных сердечек (смешать вместе) 1/2 стакана нарезанного лука 1 ст. измельченный чеснок 1/4 стакана томатной пасты ¼ стакана кинзы 1/4 стакана кокосовых сливок или кокосового молока 1 кубик простого куриного бульона (1 ч.л. в порошке)

    Добавьте ингредиенты 1-6 в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 1 1/2 часа или пока желудки не станут мягкими. Слейте воду и отложите до готовности.

    Получите один из наших рецептов куриных сердечек и желудков и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хорошо. Очистите и нарежьте желудки, сердце, шею и печень на мелкие кусочки. Мариновать в соевом соусе, тертом свежем имбире, мелко нарезанном чесноке, добавить немного вина, немного сахара (по желанию) и перец чили по вкусу.

    красных и 1 белая луковица, нарезанные кубиками • зеленый лук, нарезанный ломтиками, • каждого (Разновидности болгарского перца, нарезанного кубиками) • измельченный чеснок • очень крупные нарезанные кубиками помидоры • шпинат — (отварить в 150 мл воды с приправленным зеленым перцем имана и бульонным кубиком лука) • желудки, отварные до мягкости в 2 куриных кубиках • большой картофель, нарезанный кубиками и отваренный до мягкости, приправленный чесноком имана и бульонным кубиком с травами)

    В Африке мы ели все части курицы, кроме костей. Больше всего любили темное мясо, особенно куриные ножки, которые считались самой вкусной частью курицы. Однако наиболее преобразованной частью был желудок — он был зарезервирован для главы семьи или «важных людей» (не включая женщин).

    Желудки очень маленькие, с характерным вкусом, напоминающим темное куриное мясо, но с более жевательной и жесткой текстурой. Готовьте их так же, как грудинку барбекю, свиные ребрышки или тушеное в духовке жаркое — медленно и медленно. Средняя стоимость фунта куриных желудков составляет около 1 доллара.50 (или меньше).

    Метод: Сначала налейте воду в кастрюлю и варите желудки до мягкости в течение примерно 35 минут. После приготовления отложите желудки в сторону, чтобы они остыли. Для маринада добавьте нарезанный чеснок, растительное масло и специи для барбекю, приправьте солью и перцем.

    вареный рис • бекон • говяжий фарш • 12 унций упаковки Zumo boudain, удалить оболочки и раскрошить или 1 фунт свиного фарша или 1 фунт куриной печени/желудков, нарезанных • ребра сельдерея, нарезанные кубиками • зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками • сладкий лук или обычный желтый лук, нарезанный кубиками • халапеньо, очищенный от семян (если вы не любите острого) и нарезанный кубиками

    Добавьте порошок карри, тимьян и белый перец. Шаг 4. Смешайте лук, зубчики чеснока, имбирь и перец с небольшим количеством воды и переложите в кастрюлю. Шаг 5. Добавьте два лавровых листа и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока желудки не станут мягкими и нежными. Шаг 6. Готовые желудки достаньте из бульона и дайте остыть. Шаг 7

    Тщательно промойте каждый желудок, удаляя все зеленые пятна или другие загрязнения. Поместите желудки в большую кастрюлю и залейте водой примерно на дюйм. В результате теперь у меня есть растущий ассортимент быстрых и простых рецептов, включая жареные куриные желудки, тушеную курицу, куриные крылышки и, конечно же, жареную курицу по-южному.

    Куриные желудки по вкусу напоминают темное мясо курицы. Поскольку это очень сильная мышца, она немного жесткая и жевательная. Поскольку это очень сильная мышца, она немного жесткая и жевательная. Именно по этой причине они представляют собой немного спорный кусок мяса — некоторым людям не хватает текстуры, а другие не могут этого вынести.

    Куриные рецепты. Оригинальный рецепт KFC; Рецепт куриного соуса карри; Куриный рецепт без костей; Рецепт куриной печени; Рецепт цельной курицы (запеченной в духовке) Рецепт куриных желудков; Рецепт Кима с курицей; Рецепты баранины.Рецепт карри из баранины; Рецепт соуса Чаап из баранины; Рецепт баранины без костей; Рецепт Кимы из хайдарабадской баранины; О нас; Контакт

    Лучшие рецепты приготовленных копченых куриных желудков и другие вкусные рецепты со здоровым уклоном от SparkRecipes.com. … Полная информация об ингредиентах и ​​пищевой ценности простой курицы карри с коричневым рисом. Калории. Хорошо 3,8/5 (5 оценок) Куриный вегетарианский суп/или вегетарианский суп без курицы.

    Лучшие тайские рецепты куриных желудков и другие вкусные рецепты со здоровым уклоном от SparkRecipes.ком. … Курица с красным карри и овощами. Замечательный тайский рецепт на одной сковороде. Замените курицу на сою или откажитесь от нее в вегетарианском блюде! Представлено: AZKITTYD.

    — 1 фунт куриных желудков — 1 чашка коричневого риса быстрого приготовления — 1 столовая ложка растительного масла — 1 красная луковица, нарезанная кубиками — 1 зубчик измельченного чеснока — 8 свежих грибов, нарезанных — 1 (14,25 унции) банка обезжиренной курицы с пониженным содержанием натрия бульон — 1 конверт (1 унция) сухого лука смесь для супа — 1 банка (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров, слить воду — соль и перец по вкусу

    Обваляйте желудки в приправленной муке и отложите в сторону.Нарежьте одну луковицу. На среднем огне обжарьте нарезанный лук и желудки в течение двух-трех минут. Добавьте воды. Для рецепта, требующего фунта желудков, добавьте одну чашку воды в скороварку. Установите крышку на плиту. Варить желудки от 25 до 30 минут.

    Карри с куриными потрохами Танзания — Mchuzi wa Viungo vya Kuku: Количество порций: Количество: План: Готовить: 2 с рисом *** 2 часа Да: действительно вкусное, мясистое карри, которое стоит часто готовить. Куриные печенки, желудки и сердца высоко ценятся и дороги в Восточной Африке и доступны только в городах.

    Если целая курица упакована с желудками и прочим, удалите их изнутри курицы. Проденьте палочку для гриля через курицу и поставьте ее в духовку для гриля. Время приготовления зависит от размера курицы. Но на полное приготовление 5-фунтовой курицы уходит в среднем около часа.

    Ингредиенты: 3 фунта. Круглый стейк. 2 литра говяжьего бульона. 10 унций Троица. 1 ст.л. Измельченный чеснок.

    Родственные

    Куриные желудки по-азиатски — вкусная еда для занятых мам

    Хорошей среды, ребята! Рецепт дня — куриные желудки в азиатском стиле — сладкие, острые и очень вкусные!

    Я чувствую, что куриные желудки недооценены и ими пренебрегают здесь, в Великобритании.Они не очень популярны в магазинах, и многие люди никогда их не пробовали.

    Однако, когда я рос в Болгарии, куриные желудки и печень были как рыба с жареным картофелем. Их обычно готовят с большим количеством овощей — луком, перцем, помидорами или жарят во фритюре, покрывают жидким тестом и подают с пинтой пива. 🙂

    Поверьте мне, они абсолютно ВКУСНЫЕ, и вы их еще не пробовали, дерзайте! Вы многое упускаете. 🙂

    Что вам нужно:

    • куриные гритель
    • Ginger
    • чеснок
    • соевый соус
    • Chili Peppers
    • Chili
    • Bay листья
    • подсолнечное масло для жарки
    • Соль и перец
    • 4

      Вот как сделать азиатский стиль курицы курицы

      Ингредиенты:

      900G
    • 800G Gizzards 900G 900G 900G
    • 4 Bullet Chifles, нарезанные
    • 2 гвоздики чеснока, раздавленные
    • 2TBSP свежий имбирь, тертый
    • 1TBSP Leash
    • 4 листья
    • 4TBSP темно-соевый соус
    • соль и перец
    • подсолнечное масло для жарки

    Подготовка:

    • Поместите желудки и лавровый лист в кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения и оставьте на плите примерно на час 20 минут. Не забудьте добавить больше воды, если это необходимо.
    • Слейте воду и дайте остыть.
    • В миске смешайте все ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте. Вмешайте куриные желудки, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
    • Чтобы обжарить куриные желудки, разогрейте сковороду с маслом (2–3 ст. л.) и готовьте около 20 минут, периодически помешивая.
    • Подавать теплым, по желанию с кунжутом.

    Наслаждайтесь!

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам. Обязательно следите за обновлениями, скоро появятся новые быстрые, простые и вкусные рецепты.

    А пока наслаждайтесь оставшейся неделей. Выходные почти здесь! Ура! хх

    рецепт куриных желудков в микроволновке – Рецепты в микроволновке

    Источник: Рецепт карри с куриным желудком – EcoHealthyLivin – Куриный рецепт

    Это простое в приготовлении в микроволновой печи блюдо делает желудки мягкими. Подготовка: 10 мин.Приготовление: 40 мин. Обслуживает …

    Источник: Вкус воспоминаний — Кухня Эха: Тушеный куриный желудок 卤鸡胗

    Экономичные куриные желудки полны аромата и идеально подходят для приготовления сытных … в кастрюле на плите или приготовьте их с небольшим количеством воды в микроволновой печи.

    Источник: Рецепт карри с куриным желудком – EcoHealthyLivin – Куриный рецепт

    Простой рецепт жареных куриных сердечек, которые приятно жевать, … и на подносе гораздо больше желудков, чем сердец.

    Источник: Рецепт жареного куриного желудка | Куриный Желудок Соус Масала | Рецепт куриных желудков – YouTube в 2021 г. | Куриные рецепты, Рецепт куриных желудков, Рецепт куриных желудков

    В кулинарной книге Zuni Cafe Джуди предлагает приготовить конфи из желудков. … никогда, никогда не пытайтесь разогреть куриные желудки в микроволновой печи.

    Источник: Вкус воспоминаний — Кухня Эха: 【马来红烧鸡胗】Педаль Аям Масак Кикап (Куриный желудок в соевом соусе)

    Получите один из наших рецептов нежного куриного желудка Gina Young и приготовьте … Куриные желудки, приготовленные в микроволновой печи со сливочным грибным супом и легким …

    Источник: кулинария 144: Куриные сердечки и желудки с рисом

    Вы можете найти их в качестве уличной еды на Гаити и в Юго-Восточной Азии и в супе в Мексике. В Африке их подают жареными, вареными или на гриле, и …

    Источник: Технология MicroRite | Лучшее в упаковке

    Использование одинаковых кусочков курицы способствует равномерному приготовлению курицы, что особенно важно при приготовлении в микроволновой печи.

    Источник: Inspire THE CHEF IN YOU – Поваренная книга Samsung для микроволновой печи

    Доведите до быстрого кипения. Подавать с отварным рисом. Полезны ли жареные куриные желудки? Мясо желудков также содержит мало жира и много витаминов.

    Источник: кулинария 144: Куриные сердечки и желудки с рисом

    Куриный желудок имеет мышечную консистенцию и может быть очень вкусным при правильном приготовлении. Чтобы очистить желудок перед приготовлением, начните с дезинфекции …

    Источник: Куриная печень с зеленым карри; наполненный железом – рецепты PassionSpoon

    Хранить в холодильнике или в замороженном виде. Разморозить в холодильнике или микроволновке. Храните сырое мясо и птицу отдельно от других продуктов. Мойка рабочих поверхностей (в том числе режущих …

    Куриная печень, желудок и перепелиные яйца с зеленым горошком

    Куриная печень, желудок и перепелиные яйца с зеленым горошком — это простое соте из куриных субпродуктов, смешанных с перепелиными яйцами, морковью и зеленым горошком в мягком сливочном соусе.

    Помню, когда я был маленьким, я любил есть куриные желудки, для меня довольно интересная текстура, от которой хотелось грызть их бесконечно. Я также помню, когда моя мама или тетя покупают полностью разделанного цыпленка, я всегда ищу этот маленький пластик внутри полости, в которой находятся эти два субпродукта: печень и желудок. Я всегда говорю маме, чтобы она оставила мне желудок для меня, моя сестра делает то же самое, но вместо этого ей нравится печень.

    Как и курицу, это можно приготовить разными способами, но для нас, прежде чем мы просто добавим их в панцит, тинола и адобо, но если вы просто хотите эту часть вообще без курицы, то это блюдо определенно для вас.

    Print clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagrampinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprintprint iconsquaressquares iconheartheart solidheart solidheart solid icon

    Описание сливочный соус.



    1. В кастрюлю добавить 1 1/2 стакана воды и желудок, довести до кипения и варить на медленном огне 45 минут.Затем слейте воду.
    2. В сковороду добавить масло, затем обжарить чеснок и лук, добавить желудок и печень, затем обжарить со всех сторон.
    3. Добавьте куриный бульон, морковь и замороженный зеленый горошек, доведите до кипения и варите 15 минут.
    4. Добавить перепелиные яйца и сливки, варить еще 5 минут.
    5. Приправить солью и свежемолотым черным перцем, затем подавать.

     

    Рекомендуется

    Рецепт жареных куриных желудков без углеводов

    Как приготовить жареные куриные желудки с нулевым содержанием углеводов?

    Чтобы приготовить жареные куриные желудки с нулевым содержанием углеводов, вам понадобятся креольские приправы, соль, перец, чеснок и лавровый лист.

    Добавьте все ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления, установите режим «Закрыть», «Мясо и тушение», добавьте четыре стакана воды и накройте крышкой. Варить в течение часа.

    Распечатать рецепт

    Рецепт жареных куриных желудков с нулевым содержанием углеводов
    Пассивное время Автор Бетти Бернетт
    Пассивное время Автор Бетти Бернетт

    инструкции

    1. Добавьте в кастрюлю, желудки, лавровый лист, чеснок, соль, перец и воду.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.