Рецепт оладушек без дрожжей: Оладьи на кефире без дрожжей пышные рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

7 отличных рецептов постных оладий

1. Постные оладьи на дрожжах

povarenok.ru

Ингредиенты

  • 350 г муки;
  • 1 чайная ложка быстродействующих дрожжей;
  • 320 мл воды;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Соедините муку и дрожжи. Добавьте тёплую воду, сахар, соль и перемешайте. Накройте ёмкость с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Не перемешивая тесто, выкладывайте его на сковороду с разогретым маслом и подрумянивайте оладьи с обеих сторон на среднем огне.

Добавьте в закладки 😋

2. Постные оладьи без дрожжей

СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ/youtube.com

Ингредиенты

  • 320 г пшеничной муки;
  • 1½ чайной ложки льняной муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки лимонной кислоты;
  • 250 мл воды;
  • ¾ чайной ложки соды;
  • 1½ чайной ложки уксуса 9%;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Соедините два вида муки, сахар и лимонную кислоту. Влейте воду и доведите до однородной консистенции. Погасите соду уксусом, добавьте в тесто и перемешайте. Оставьте на 5 минут и взбейте ещё раз.

Разогрейте в сковороде масло. Выложите тесто и обжаривайте оладушки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Попробуйте 🥞

3. Постные оладьи с яблоками

Irina Belaja/youtube.com

Ингредиенты

  • 10 г свежих дрожжей;
  • 2½ столовой ложки сахара;
  • 250 мл воды;
  • 230 г муки;
  • щепотка соли;
  • щепотка соды;
  • 1 столовая ложка растительного масла + для жарки;
  • ½–1 яблоко.

Приготовление

Добавьте к дрожжам ½ столовой ложки сахара и 50 мл тёплой воды. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут. На поверхности должна появиться пенная шапочка.

Соедините просеянную муку, соль, 2 ложки сахара и соду. Влейте оставшуюся тёплую воду, дрожжевую массу и 1 ложку масла и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20 минут.

Добавьте мелко нарезанное или крупно натёртое яблоко. Аккуратно перемешайте и оставьте ещё на 5 минут. Выложите тесто на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте оладьи на среднем огне под крышкой до золотистого цвета со всех сторон.

4. Постные оладьи с тыквой и бананом

Rawlik/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 500 г очищенной тыквы;
  • 1 банан;
  • 1–2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 1–2 чайные ложки корицы;
  • щепотка ванилина;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • несколько столовых ложек муки;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите до мягкости, примерно 15–20 минут. Слейте воду и пюрируйте тыкву вместе с бананом.

Всыпьте сахар, соль, корицу и ванилин. Затем добавьте разрыхлитель и муку. Её должно быть столько, чтобы тесто получилось гуще сметаны и в нём могла стоять ложка.

Разогрейте в сковороде масло и выложите тесто. Готовьте оладьи на среднем огне до румяности со всех сторон.

Удивите близких 🥟

5. Постные оладьи с кабачками

timolina/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 500 г кабачков;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока — опционально;
  • ¼ пучка любой зелени;
  • 100–150 г муки;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Очистите кабачки от шкурки и семечек. Натрите овощи на средней тёрке, смешайте с солью и перцем и оставьте на 10 минут.

Добавьте измельчённые чеснок и зелень, всыпьте просеянную муку и перемешайте. Выложите тесто на разогретую сковороду с маслом и подрумяньте с обеих сторон на среднем огне.

Возьмите на заметку 🍪

6. Постные кокосовые оладьи с бананом

СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ/youtube.com

Ингредиенты

  • 50 г кокосовой стружки;
  • 300 мл воды;
  • 1 банан;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 200–250 г муки;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Залейте кокосовую стружку кипятком и оставьте на полчаса. Затем взбивайте массу блендером 4–5 минут и процедите её через сито. Для этого рецепта вам понадобится только получившееся молоко.

Пюрируйте банан, добавьте кокосовое молоко, сахар, соль и разрыхлитель и тщательно перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто.

Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте оладьи на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.

Полакомьтесь 🍰

7.

Постные оладьи с капустойRawlik/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 300 г капусты;
  • соль — по вкусу;
  • 1 л воды;
  • растительное масло — для жарки;
  • 1 луковица;
  • «Итальянские травы» или другая приправа — по вкусу;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 200 г муки.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Опустите её в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут. Слейте отвар, оставив 200 мл.

Обжарьте на разогретом масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Соедините приправу, соду, соль и муку. Смешайте капусту, лук, оставшийся отвар и мучную смесь. Выложите тесто на разогретую сковороду с маслом и подрумяньте с двух сторон на среднем огне.

Читайте также 🥘

Рецепт оладьев без дрожжей. Оладьи на молоке пышные без дрожжей. Совет к рецепту


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Порой случается, что оладьи на кефире не получаются пышными и у меня так много раз было, пока я не поняла одну истину. Сколько раз я вроде бы готовила оладьи по рецепту без дрожжей и клала все ингредиенты в точности до грамма, но все-равно после обжарки оладьи становились плоскими и неудачными. На вкус они были неплохими, но я всегда старалась добиться пышности, но никак не получалось. Потом мне одна знакомая подсказала, что все продукты для приготовления оладий должны быть комнатной температуры. То есть нужно просто достать все ингредиенты из холодильника, пускай постоит минут 30-40, а потом уже можно будет готовить. В этом и есть весь секрет приготовления. Поэтому приступаем к готовке и замесу теста. Ниже я расскажу еще несколько важных моментов, чтобы пожарить самые пышные оладьи на кефире. Для этого нам даже дрожжи не понадобятся, хотя очень вкусными получаются и , возможно и такой вариант приготовления вам когда-нибудь пригодится.

Необходимые продукты:
— 250 грамм муки,
— 150 грамм кефира,
— 0,5 чайн. л. соды,
— 30 грамм сахарного песка,
— 1 некрупное куриное яйцо,
— 1 щепотка соли,
— растительное масло для жарки.

Рецепт с фото пошагово:


В кефир комнатной температуры вбиваю куриное яйцо и начинаю размешивать, чтобы получилась однородная масса.


Добавляю сахарный песок, чтобы придать блюду приятный вкус.


Всыпаю муку ложками, не всю сразу. Всыпаю частями. Мы сможем контролировать густоту теста. Бывает такое, что сыплю вроде по норме, а тесто густовато. Это зависит от качества муки, поэтому я стала добавлять муку не разу, а по частям.


Пока добавляю муку, также всыпаю пищевую соду. Она придаст оладьям пышность. Но подействует она не сразу, поэтому тесту даю отдохнуть минут 20. Если сода кладется в выпечку гашеная уксусом, то можно сразу выпекать десерты, а вот с кефиром дело обстоит иначе. Кефир погасит соду, но не сразу. Поэтому нужно подождать.


Замешиваю в меру густое тесто, чтобы оно было тягучим и медленно скатывалось с ложки. Оставляю тесто в покое. Важно тесто больше не мешать и не дергать. Перед жаркой не перемешивать.


Наливаю масло на сковородку, прогреваю его, потом выкладываю ложкой оладьи. Ложкой осторожно зачерпываю с края миски тесто. Потом продвигаюсь в серединку и так до конца. Первые оладьи должны сразу зашуметь в масле, значит масло идеально прогрелось.


Обжариваю оладьи с каждой стороны, огонь при этом средний, чтобы оладьи не только снаружи стали румяными, но и прожарились внутри.


Подаю к столу вкусные и пышные оладьи. Надеюсь все мои советы вам пригодятся, и вы тоже теперь сможете жарить пышные оладьи. Если вы часто печете, то советую посмотреть и другие

Некоторые думают, что оладьи на воде – это невкусно, но это вовсе не так! Если приготовить их правильно, то выйдут они ничуть ни хуже, чем на кефире и такие же пышные.

Оладьи на дрожжах на воде делаются просто, но придется немного подождать, пока поднимется тесто.

Воздушные и легкие оладушки на воде.

Необходимые продукты:
  • три больших ложки сахара;
  • 0,3 кг муки;
  • 0,25 литра теплой воды;
  • щепотка соли;
  • полторы ложечки дрожжей.
Процесс приготовления:
  1. В стакан с теплой водой поместите соль с сахаром и дайте им раствориться. Добавьте дрожжи, оставьте на десять минут для настаивания.
  2. Всыпьте муку в глубокую емкость, залейте подготовленной смесью из дрожжей, перемешайте. Должна получиться достаточно густая масса. Если у вас вышла жидковатая, добавьте еще муки.
  3. Прикройте миску и оставьте на 40 минут, по истечении которых масса должна подняться и ее можно использоваться для дальнейшей готовки.
  4. Набирайте небольшое количество теста при помощи ложки, кладите на сковороду и жарьте на масле по несколько минут с двух сторон.

Без добавления яиц

Необходимые продукты:
  • 0,25 литра воды;
  • щепотка соли;
  • ложечка разрыхлителя;
  • 2 ложки сахара;
  • стакан муки.
Процесс приготовления:
  1. Указанное количество воды прогреваем примерно до 35 градусов, добавляем в нее все сыпучие ингредиенты из списка, кроме муки, перемешиваем.
  2. Засыпаем муку, немного взбиваем массу венчиком, чтобы убрать появившиеся комочки, и оставляем на 15 минут.
  3. Выкладываем небольшое количество получившейся смеси на горячую сковороду и обжариваем с двух сторон по несколько минут до появления красивого цвета.

Пышные оладьи без дрожжей

Хотите пышные оладьи без дрожжей? Тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом! Он вас удивит, так как выпечка, несмотря на эконом-вариант набора продуктов, получается нежной и вкусной.


Выпечка получается очень вкусной и нежной.
Необходимые продукты:
  • два яйца;
  • 100 грамм сахара;
  • щепотка соли;
  • четверть ложечки лимонной кислоты;
  • 0,5 литра воды;
  • половина ложечки соды;
  • 0,25 кг муки.
Процесс приготовления:
  1. Воду примерно комнатной температуры соединяем с яйцами, сахаром, лимонной кислотой и солью. Все хорошо перемешиваем.
  2. Затем засыпаем муку и соду, при этом продолжая тщательно вымешивать смесь. Она должна быть однородной и напоминать по густоте домашние сливки.
  3. Берем немного получившегося теста, выкладываем на сковороду и доводим до готовности, обжаривая по несколько минут с двух сторон.

Рецепт на воде с яйцами

Оладьи на воде с яйцами – один из самых простых и недорогих вариантов приготовления этой выпечки.

Буквально через полчаса вы уже сможете порадовать свою семью аппетитным завтраком.

Необходимые продукты:
  • ложечка соды;
  • два яйца;
  • стакан муки;
  • 170 миллилитров воды;
  • щепотка соли;
  • 2 большие ложки сахара.
Процесс приготовления:
  1. Подготовьте подходящую емкость, она должна быть достаточно глубокой. Поместите туда муку, сахар, соль и тщательно перемешайте. На этом же этапе по вкусу можно добавить ванилин или корицу.
  2. Затем выложите сюда соду и вбейте яйца, снова перемешайте до однородности. Должна получиться масса средней густоты.
  3. Набирайте немного теста, отправляйте его на сковороду, заранее хорошо прогретую вместе с маслом, и обжаривайте на среднем уровне нагрева с двух сторон, по несколько минут до образования красивого цвета.

Постные оладьи по ГОСТу

Пышные оладьи на воде могут быть и в постном виде. Рецепт будет без яиц, но конечно, с дрожжами.


Постный оладьи — бальзам на душу для всех постящихся.
Необходимые продукты:
  • 0,5 литра воды;
  • два стакана муки;
  • три ложки сахара или на свой вкус;
  • щепотка соли;
  • ложечка дрожжей.
Процесс приготовления:
  1. Обратите внимание, что вода должна быть теплой, для того чтобы дрожжи повели себя, как надо. Поместите в указанное количество жидкости соль, сахар, а затем и дрожжи. Оставьте емкость на десять минут для набухания.
  2. Берем глубокую посудину, засыпаем в нее муку и вливаем уже настоявшуюся воду с дрожжами. Хорошо все перемешиваем так, чтобы масса была однородной и достаточно густой, похожей на сметану.
    Если необходимо, можно добавить еще муки.
  3. Оставьте прикрытую емкость на некоторое время — содержимое должно постоять и увеличиться в размере.
  4. Когда этот процесс пошел, включаем плиту и хорошо прогреваем сковороду вместе с маслом.
  5. Выкладываем на нее ложкой небольшое количество приготовленной массы и держим на среднем огне, пока цвет не станет золотистым. Обычно на это уходит пара минут. После чего переворачиваем и доводим до готовности так же с другой стороны.

С чем подать вкусные оладушки?

Чаще всего эту выпечку мы едим, конечно же, со сметаной или макаем в сладкое сгущенное молоко, но на самом деле есть много других вкусных вариантов, с чем подавать оладьи.

  • Можно попробовать слегка нагреть молоко, растопить в нем небольшой кусочек сливочного масла и добавить творога. Все хорошо перемешать и в эту смесь макать оладьи. По вкусу получившийся соус будет чем-то напоминать сметану.
  • Мало кто знает, но оладьи очень хорошо сочетаются с рыбой, например, с сельдью или любым другим соленым видом. При подаче она нарезается кусочками и укладывается поверх выпечки.
  • Еще один вариант – апельсиновое масло. Для него понадобится апельсиновый сироп, который смешивается со сливочным маслом, тщательно взбивается, а затем к смеси добавляем перетертая цедра. Таким же способом можно приготовить медовое масло, достаточно просто взбить пчелиный продукт со сливочным маслом.
  • Очень вкусно поедать выпечку с клубничным пюре. Чтобы его приготовить понадобится измельчить примерно два стакана клубники (свежей или замороженной) и смешать получившуюся массу со ста граммами сахара. Отдельно смешать большую ложку крахмала со 130 миллилитрами воды и эту смесь соединить с клубникой. Отправить на плиту, довести до кипения, дать остыть и подавать с оладьями.

Как видно из приведенных рецептов, вариантов оладьев на воде очень много и среди них каждый найдет тот, который придется ему по вкусу.

Пышные оладьи на воде без дрожжей, на соде, без яиц

Оладьи обычно готовят на кефире, иногда — на сметане или на молоке… Но и на простой воде можно приготовить очень вкусные и пышные оладьи. При этом такой рецепт будет без дрожжей, на соде, так что тесто готовится быстро и легко, всегда получается. К тому же в составе таких оладий нет яиц, поэтому их можно смело есть в пост.

на 12 оладий:
— 250 г пшеничной муки;
— 200 мл воды;
— щепотка лимонной кислоты;
— щепотка соли;
— 1 столовая ложка сахара;
— 1 чайная ложка соды;
— 1 чайная ложка уксуса;
— 4-5 столовых ложек растительного масла (1 — в тесто, остальные — для жарки).



В чашу миксера или комбайна наливаем теплую воду и насыпаем лимонную кислоту. С помощью миксера взбиваем до полного растворения кристалликов.



По частям, перемешивая, добавляем муку.



Кладем соль, сахар и гашеную соду, перемешиваем.



Затем добавляем столовую ложку растительного масла и тщательно взбиваем тесто.



Тесто должна быть, как густая сметана. Муки может понадобиться больше или меньше — зависит от ее качества. Если тесто получится жидким, добавляем понемногу, по 0,5 столовой ложки, муку, тщательно перемешивая тесто. Если же тесто получилось слишком густым, добавляем немного воды и снова взбиваем. Готовое тесто отставляем минут на 10 в сторонку.



Разогреваем сковороду с растительным маслом. Во время жарки оладий растительное масло должно быть всегда на сковороде. Если масла не останется совсем, оладьи пригорят — станут черными, а если будет слишком много, получатся чересчур жирными. Поэтому подливаем масло часто, но понемногу. На раскаленную сковороду столовой ложкой выкладываем тесто на значительном расстоянии друг от друга — чтобы оладьи было удобно переворачивать.

Беря за основу рецепт пышных оладушек на молоке без дрожжей, плюшки наверняка станут излюбленным лакомством всей семьи. Их можно использовать в качестве полноценного блюда или сладкой добавки к чаю. Кроме того, оладушки подаются в самых разных вариациях (с джемом, медом и т.д.), поэтому столь простое блюдо может быть каждый день новым.

Лучшие пышные оладьи на молоке без дрожжей

Рецепт ароматных домашних оладушек наверняка станет спасеньем в выходной день. Однако для того, чтобы приготовить действительно стоящее блюдо, следует взять в арсенал несколько кулинарных секретов.

При жарке оладей не стоит лить на сковородку слишком много подсолнечного масла

Выполнять их предписания очень легко и даже иногда очень интересно:

  1. Правильно подобранная мука. В большинстве случае оладушки изготавливаются из пшеничной муки, однако здесь возможны и вариации: в тесто добавляются ржаные, гречневые или кукурузные эквиваленты. Однако перед началом работ муку нужно обязательно просеять! Так она насытится кислородом, а оладушки получатся пышные и мягкие.
  2. Определенная консистенция теста. Смесь должна напоминать густую сметану, медленно стекающую с ложки. На сковороде тесто не должно растекаться!
  3. Комнатная температура всех продуктов. Примерно за полчаса до начала работ все продукты нужно достать из холодильника и дать немного нагреться.
  4. Настаивание теста. После замеса тесто должно постоять около получаса. Перемешивать его после этого не нужно, можно просто выкладывать сформированные оладушки на раскаленную сковороду!
  5. Приятный аромат. Для того чтобы оладьи приобрели некую пикантность, можно добавить ванилин или корицу. Однако здесь важно не переусердствовать, чтобы вкус блюда не получился слишком насыщенным!

Каждая хозяйка, регулярно готовящая оладьи, имеет свой особенный рецепт. Он формируется постепенно, методом проб и ошибок. Однако, в конечном счете, все наработки складываются в единую схему, позволяющую испечь действительно самые лучшие оладьи.

На скорую руку: оладьи без дрожжей на молоке

Минимум ингредиентов, максимум удовольствия… Чего еще можно ждать от оладушек на молоке без дрожжей! Самое главное – подобрать для этих целей качественные ингредиенты, большинство из которых находится в холодильнике каждой хозяйки. Если же что-то не обнаружено, дефицит можно с легкостью восполнить в ближайшем магазине.

По желанию пропорции составляющих можно незначительно менять, в зависимости от вкусовых предпочтений. Однако изначально лучше всего попробовать классический рецепт, качество которого проверено временем.

Ингредиенты

  1. Молоко – 1 стакан;
  2. Уксус 9% – 1 ст. ложка;
  3. Сода (можно заменить разрыхлителем) – 1 ч.л.;
  4. Яйцо – 1 шт.;
  5. Мука – 2 стакана;
  6. Сливочное масло – 2 ст. л.;
  7. Сахар – 2 ст. л.;
  8. Растительное масло для жарки.

Пошагово: рецепт оладушек на молоке без дрожжей

На то, чтобы приготовить вкусные оладушки обычно уходит до получаса. Подаваться они должны в теплом виде, когда вкусовые качества раскрываются наиболее полно. Со временем все процессы у хозяйки будут доведены до автоматизма, однако на начальном этапе следует готовить «с запасом», ведь в полчаса можно и не уложиться.

  1. Смесь молока и уксуса нужно оставить примерно на 15 минут. За это время молоко скиснет. Если в арсенале есть уже готовый скисший продукт, можно взять и его, обойдясь без уксуса.
  2. Добавить яйцо, хорошенько взбить. Если есть возможность, лучше взбивать его отдельно венчиком, а после просто вылить в тару с молоком.
  3. Растопить на водяной бане масло до однородной консистенции, влить к общей смеси. На этот процесс уходит до 15 минут, поэтому лучше ставить масло на огонь заранее, только начиная готовить тесто.
  4. Добавить щепотку соды, сахар, ванилин или корицу, снова перемешать.
  5. Раскалить сковороду, сформировать ложкой оладьи и аккуратно выложить на поверхность. Выпекать в течение 1-2 минут на каждой стороне.

Как приготовить оладьи на молоке без дрожжей

Без вкусной выпечки редко проходить день среднестатистической семьи. Быстро сделать ее своими силами не составит особого труда, имея под рукой простой и проверенный рецепт. Если есть необходимость в детализации процессов, можно посмотреть тематические видео. Там опытные кулинары будут делать все постепенно, отчетливо показывая каждый процесс. С такой помощью без вкусных оладушек уж точно никто не останется!

Рецепт оладушек без дрожжей на молоке

Для того чтобы приготовить оладушки, следует заранее подготовить необходимые продукты

Берем небольшую емкость, вливаем туда молоко комнатной температуры и вбиваем два яйца

Используя венчик, тщательно перемешиваем массу

Теперь нужно в массу добавить гашенную соду

Обязательно в тесто добавляем немного подсолнечного масла и перемешиваем

Заранее просеянную муку аккуратно всыпаем в емкость

Получившееся тесто следует хорошенько размешать до однородного состояния

На раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла начинаем выкладывать оладушки

Жарим оладьи с каждой стороны по несколько минут

Готовые оладьи можно подавать к столу со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Оладьи на воде – простое блюдо, которое смогут приготовить даже неопытные кулинары. Для вкуса в них можно добавлять молотую корицу, ванильный сахар, кунжут или курагу. Мы расскажем вам, как приготовить оладьи на воде без дрожжей.

Рецепт пышных оладий на воде без дрожжей

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • вода фильтрованная – 3 ст.;
  • сахар – 100 г;
  • сода пищевая – щепотка;
  • масло растительное.

Приготовление

Яйцо взбиваем венчиком, вливаем воду, бросаем соль, сахар и лимонку. Все хорошенько перемешиваем, подсыпаем постепенно муку и взбиваем до тех пор, пока у вас не получится тесто, похожее по консистенции густые домашние сливки. На разогретую сковороду наливаем маслице, разогреваем его, ложкой выкладываем оладьи и обжариваем их со всех сторон, до появления золотистого цвета. Подаем готовые пышные оладьи на воде без дрожжей со сметанкой, жидким медом или

Рецепт оладий на воде без дрожжей

Ингредиенты:

  • вода фильтрованная – 1 ст. ;
  • сахар – по вкусу;
  • соль мелкая – щепотка;
  • сода пищевая – щепотка;
  • сок лимонный – 1 ст. ложка;
  • мука – 350 г;
  • масло растительное;
  • изюм – 100 г;
  • мед, джем – для подачи.

Приготовление

В кипяченой теплой воде растворяем сахарный песок, бросаем мелкую соль, соду и муку. Тщательно все перемешиваем, вливаем лимонный сок и добавляем промытый изюм. Теперь берем тесто столовой ложкой и опускаем его аккуратно в разогретое на сковороде маслице. Обжариваем оладьи на воде без дрожжей до румяности и подаем с сахарной пудрой, нежирной сметаной или ягодным джемом.

Оладьи с яблоками на воде без дрожжей

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • вода фильтрованная – 200 мл;
  • зеленые яблоки – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • сахарная мелкая пудра – для украшения;
  • сода – щепотка;
  • масло растительное – 1 ст. ложка.

Приготовление

Яблоки очищаем и шинкуем на крупной терке. Перекладываем фруктовую массу в глубокую миску, добавляем соль, сахар, куриное яйцо и соду. Затем порциями вводим муку и вливаем воду. Вымешиваем тесто до однородности и оставляем постоять на 10 минут. Тем временем разогреваем сковороду, наливаем маслице и выкладываем тесто при помощи столовой ложки. Обжариваем оладушки 5 минут, а потом аккуратно переворачиваем и доводим до готовности, подрумянивая вторую сторону. После этого выкладываем их на красивое блюдо, украшаем по желанию сахарной мелкой пудрой и подаем.

Как приготовить пышные оладьи на воде без дрожжей? 4 рецепта бездрожжевых оладушек

Добрый день, дорогие читатели! А вы знаете, что оладьи — самый популярный вид завтрака во всем мире. Называются они, конечно, по-разному, но суть это не меняет. Готовятся они очень просто из продуктов, которые найдутся на кухне каждой хозяйки. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами как приготовить вкусные оладьи на воде без дрожжей. Они подойдут даже для поста. А если полить их домашним вареньем, получится настоящее объедение!

Рецепт я взяла у своей подруги, которая следит за здоровым питанием. В тесте не было кефира и дрожжей. Вместо этого использовалась вода, яйцо, сода или разрыхлитель. Лакомство получается таким же пышным, как если бы их готовили на дрожжах.

Тесто всегда получается отменным, но нужно соблюсти несколько моментов. Дать ему постоять несколько минут при комнатной температуре и не перемешивать перед готовкой.

Подавать готовое блюдо рекомендую с разными добавками: вареньем, сметаной, йогуртом, сгущенкой. Мне очень нравится еще делать с припеком – кладу внутрь кусочки сыра, творог, банан, яблочные дольки, ветчину или колбасу. Съедается все без остатка! А если вы соблюдаете пост, можете приготовить оладушки без яиц. Даже на следующий день они остаются такими же пухленькими и невероятно вкусными 🙂

Рецепт пышных оладий на воде с яйцами без дрожжей

Такой вариант мне нравится больше всего за то, что их смело можно готовить детям. В составе нет дрожжей, которые могут плохо сказаться на детских животиках, а в качестве разрыхлителя используется сода. Если дать тесту постоять немного в тепле, то оно поднимется не хуже, чем на дрожжах. В качестве начинки для припека можно выбирать тыкву, морковь с сахаром или дольки яблок. А мужчинам понравится сочетание сыра, ветчины или колбасы.

Ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • 250 мл воды;
  • 3 яйца;
  • 8 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соды;
  • соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сахар взбейте с яйцами и стаканом теплой воды до его полного растворения.

2. Добавьте к яичной смеси соду, муку, соль по своему вкусу и приготовьте тесто. По консистенции оно не должно быть слишком густым или слишком жидким. Тесто должно постоять в тепле примерно полчаса.

3. Сковороду хорошо раскалите. Выкладывайте тесто небольшими порциями. Когда на поверхности начнут образовываться пузырьки, можно переворачивать на другую сторону и жарить еще 1-2 минуты.

Чтобы снизить калорийность блюда, можно испечь оладьи в духовке. По вкусу напоминают пирожки.

Такие простые вкусняшки подавайте с фруктами, ягодами, сметаной или сгущенным молоком. Я даю сыну со стаканом простокваши, уплетает за обе щеки. Куда в него столько влазит — не знаю 🙂

Оладьи на воде без дрожжей, яиц и соды (постные)

Этот вариант пышных оладушек подойдет тем, кто соблюдает безмолочную диету или постится. Тесто получается всегда, хотя в его составе нет яиц и дрожжей. Дети тоже любят такую выпечку за мягкость, воздушность и сладость.

Вам понадобится:

  • 500 г муки;
  • 500 мл воды;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • 15 г разрыхлителя.

Как приготовить:

1. Муку просейте в миску. Добавьте остальные сухие ингредиенты и перемешайте.

2. Влейте 2 стакана теплой воды. Замесите тесто на оладьи без комочков.

3. В готовый замес добавьте пачку разрыхлителя и еще раз перемешайте. Дайте заготовке немного постоять при комнатной температуре.

4. В раскаленную сковороду влейте 2-3 ст.л. растительного масла. Выпекайте нужно с каждый стороны по минуте, пока не получится золотистая корочка. Масло в процессе жарки можно доливать.

Чтобы тесто не прилипало к ложке, окунайте ее каждый раз в воду.

Готовую выпечку выкладывайте на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Так уйдет лишний жир. Посыпьте сверху сахарной пудрой или подавайте с ягодами и фруктами.

Как приготовить бездрожжевые оладушки на минеральной воде и соде?

Как делать выпечку пышной, с приятной кислинкой, как у бабушки, не используя кефир и дрожжи. Очень просто. Возьмите вместо кисломолочных продуктов минеральную воду. Такое тесто выходит не хуже, чем дрожжевое. И получается очень вкусно.

Необходимые продукты:

  • 200 г муки;
  • 150 — 200 мл минеральной воды;
  • 50 г сахара;
  • 1/3 ч.л. соды;
  • 1/3 ч.л. соли.

Этапы готовки с фото:

1. Смешайте муку, сахар, соль и соду в глубокой посуде. Подливайте минеральную воду и замешивайте тесто. Такая вода насытит тесто пузырьками, и выпечка получится пористой и воздушной. Дайте настояться заготовке минут 10-15.

2. Обжаривайте на хорошо раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Подавать готовое лакомство можно как со сладкими, так и с солеными заправками.

Если любите готовить домашний творог, не выливайте сыворотку. С ней оладьи получаются не только вкусными, но и очень полезными. Пошаговые рецепты я подробно описала в другой статье.

Вкусные оладьи без дрожжей на газированной воде с яблоками и бананом

Начинающие хозяйки боятся готовить выпечку. Но если воспользоваться видео-рецептом, то полезный и сытный завтрак с фруктами для своих родных можно сделать легко. Многие хозяйки используют минеральную воду вместо кефира. Это еще один проверенный способ приготовления неимоверно пышных вкусняшек 🙂

Вот сколько много вариантов приготовления этого простого блюда. Испеките оладушки на завтрак в качестве сюрприза для своих детей. Полейте выпечку растопленным белым или темным шоколадом, посыпьте цукатами. Такой яркий и вкусный завтрак понравится ребенку и будет просить вас приготовить еще 🙂 Пробуйте, добавляйте разные фрукты в качестве начинки.

Оставляйте в комментариях ваши пожелания, замечания и новые варианты приготовления оладий. Напишите, какой завтрак вы любите больше всего? Делитесь подборкой с близкими. До встречи на страницах этого кулинарного блога!

С уважением, Ольга Стешкина

Пышные ОЛАДЬИ как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Оладушки! #23

Пышные ОЛАДЬИ как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Оладушки! #23
Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. Самые пышные, которые только могут быть. Проще рецепта Вы не найдёте! Оладьи готовятся очень просто, и получаются супер пышными.

📝 Рецепт и ингредиенты оладушек:
Кефир (теплый) 250 мл.
Мука 180 г.
Соль
Сахар 1 ст.л.
Ванилин по желанию.
Сода 0,5 ч.л.
Растительное масло.
Оладьи жарить с обеих сторон.
Оладьи готовы

Вам понравился мой рецепт?

Приятного аппетита!

Надеюсь, вам нравятся рецепты, вы можете поделиться ими с друзьями в социальных сетях. Это Важно для развития моего канала. Напишите в коментариях свои вопросы или просто добавьте лайк.
https://www.youtube.com/channel/UCJCkbjCRqL-TSOCyzVp1cOA

En
Lush Fritters like Fluff Without yeast! RECIPE PER MILLION with 100% result. Pancakes! #23

📝 Pancake recipe and ingredients:
Kefir 250 ml.
Flour 180 g.
Salt
Sugar 1 tbsp
Vanillin optional.
Soda 0.5 tsp
Vegetable oil.
Fry pancakes on both sides.
Pancakes are ready

Did you like my recipe?

Bon Appetit!

Hope you like the recipes, you can share them with your friends on social media. This is important for the development of my channel. Write your questions in the comments or just add a like.
https://www.youtube.com/channel/UCJCkbjCRqL-TSOCyzVp1cOA

De
Üppige Krapfen wie Fluff Ohne Hefe! REZEPT PRO MILLION mit 100 % Ergebnis. Pfannkuchen! #23

📝 Pfannkuchenrezept und Zutaten:
Kefir 250ml.
Mehl 180g.
Salz
Zucker 1 EL
Vanillin optional.
Soda 0,5 TL
Pflanzenfett.
Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Pfannkuchen sind fertig

Hat dir mein Rezept gefallen?

Guten Appetit!

Ich hoffe, Ihnen gefallen die Rezepte, Sie können sie mit Ihren Freunden in den sozialen Medien teilen. Dies ist wichtig für die Entwicklung meines Kanals. Schreibe deine Fragen in die Kommentare oder füge einfach ein Like hinzu.
https://www.youtube.com/channel/UCJCkbjCRqL-TSOCyzVp1cOA

Fr
Beignets luxuriants comme Fluff Sans levure! RECETTE PAR MILLION avec 100% de résultat. Crêpes! #23

📝 Recette de crêpes et ingrédients :
Kéfir 250 ml.
Farine 180g.
Le sel
Sucre 1 cuillère à soupe
Vanilline en option.
Soda 0,5 cuillère à café
Huile végétale.
Faire frire les crêpes des deux côtés.
Les crêpes sont prêtes

Vous avez aimé ma recette ?

Bon appétit!

J’espère que vous aimez les recettes, vous pouvez les partager avec vos amis sur les réseaux sociaux. C’est important pour le développement de ma chaîne. Écrivez vos questions dans les commentaires ou ajoutez simplement un like.
https://www.youtube.com/channel/UCJCkbjCRqL-TSOCyzVp1cOA

Ar
الفطائر المورقة مثل الزغب بدون خميرة! وصفة لكل مليون بنتيجة 100٪. الفطائر! #23

وصفة الفطيرة ومكوناتها:
الكفير 250 مل.
طحين 180 جم.
ملح
سكر 1 ملعقة كبيرة
فانيلين اختياري.
صودا 0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي.
الفطائر المقلي على كلا الجانبين.
الفطائر جاهزة

هل أعجبتك وصفتي؟

بالعافية!

أتمنى أن تعجبك الوصفات ، يمكنك مشاركتها مع أصدقائك على وسائل التواصل الاجتماعي. هذا مهم لتطوير قناتي. اكتب أسئلتك في التعليقات أو فقط أضف إعجابًا.
https://www.youtube.com/channel/UCJCkbjCRqL-TSOCyzVp1cOA

Tr
Mayasız Kabartmak gibi Yemyeşil Börekler! %100 sonuç ile MİLYONDA TARİF. Krep! #23

📝 Pankek tarifi ve malzemeleri:
Kefir 250 ml.
Un 180 gr.
Tuz
şeker 1 yemek kaşığı
Vanilin isteğe bağlı.
soda 0,5 çay kaşığı
Sebze yağı.
Her iki tarafta krep kızartın.
Krepler hazır

Tarifimi beğendin mi?

Afiyet olsun!

Umarım tarifleri beğenirsiniz, sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. Bu kanalımın gelişimi için önemli. Sorularınızı yorumlara yazın veya sadece bir beğeni ekleyin.
https://www.youtube.com/channel/UCJCkbjCRqL-TSOCyzVp1cOA

Ko
이스트 없이 푹신푹신한 튀김! 100% 결과로 백만 분의 1의 레시피. 팬케이크! #23

📝 팬케이크 레시피와 재료:
케피어 250ml.
밀가루 180g.
소금
설탕 1큰술
바닐린은 선택 사항입니다.
소다 0.5작은술
식물성 기름.
팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.
팬케이크가 준비되었습니다

제 레시피가 마음에 드셨나요?

맛있게 드세요!

레시피가 마음에 드셨으면 소셜 미디어에서 친구들과 공유할 수 있습니다. 이것은 내 채널의 발전에 중요합니다. 의견에 질문을 작성하거나 좋아요를 추가하십시오.
https://www.youtube.com/channel/UCJCkbjCRqL-TSOCyzVp1cOA

Ja
酵母のない綿毛のような緑豊かなフリッター! 100%の結果で100万あたりのレシピ。 パンケーキ! #23

📝パンケーキのレシピと材料:
ケフィア250ml。
小麦粉180g。

砂糖大さじ1
バニリンはオプションです。
ソーダ小さじ0.5
植物油。
両面にパンケーキを炒めます。
パンケーキの準備ができました

私のレシピは気に入りましたか?

ボナペティ!

レシピが気に入ったら、ソーシャルメディアで友達と共有できます。 これは私のチャンネルの開発にとって重要です。 コメントに質問を書くか、いいねを追加してください。
https://www.youtube.com/channel/UCJCkbjCRqL-TSOCyzVp1cOA

#оладьи #оладьирецепт #пышныеоладьи #оладьинакефире

Дата на публикация: 19 ноември, 2021
Категория: Хоби и развлечения
Ключови думи: без На Как Пух что тесто РЕЦЕПТ РЕЦЕПТЫ приготовить кефире оладьи пышные дрожжей оладьев оладушки быстрые приго

Блинчики дрожжевые, сладкие, без яиц

Блины сладкие на дрожжах

Рецепт идеальных сладких блинчиков на дрожжах с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Веганские блины без яиц

Рецепт идеальных веганских блинов без яиц с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Белковый блинчик без яиц

Рецепт идеального протеинового блина без яиц с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Пасхальное яйцо из сладких дрожжей

Идеальный рецепт сладкого дрожжевого пасхального яйца с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Дрожжевые оладьи

Рецепт идеальных дрожжевых блинов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Картофельные оладьи без яиц и муки

А вы знали, что настоящие классические драники (или драники) готовятся исключительно из картофеля и лука, без добавления яиц и муки? Предлагаю вкусный и простой рецепт именно таких драников. Ингредиенты Картофель — 500 г Луковица на…

Тесто дрожжевое универсальное без яиц и молока

Сегодня предлагаю вам рецепт дрожжевого теста на все случаи жизни. Это тесто бюджетное, так как готовится без яиц и молока. Это универсальное тесто идеально подходит для пирогов, пирожков, рулетов, беляшей, пиццы и другой дрожжевой выпечки. Приготовление: 1 час 30 минут…

Суфганиот без дрожжей

Рецепт идеального бездрожжевого суфганиота с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Сладкие блинчики

Идеальный рецепт сладких блинов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочные оладьи на дрожжах

Идеальный рецепт яблочных дрожжевых оладий с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Яичный блинчик

Идеальный рецепт яичных блинчиков с картинками и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Яичные оладьи

Шикарные и быстрые яичные оладьи. Рецепт всегда выручит. Быстро, вкусно и сытно. Готовить 15 мин. Порции 2 Ингредиенты Яйцо куриное – 5 шт. Крахмал – 3 ч.л. Соль по вкусу Перец по вкусу Вода – 1 ст.л Растительное масло – сколько потребуется Ди…

Блинчики без муки

Рецепт идеальных блинов без муки с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Коронавирусная кулинария: рецепт блинов с зеленым луком без дрожжей

Учитывая, что многим из вас приходится оставаться дома и готовить в первый раз — когда-либо или чаще, чем за долгое время, — мы понимаем, что это может быть ошеломляюще готовить все блюда с нуля. Итак, мы здесь, чтобы помочь вам начать. Каждый день мы будем публиковать здесь новый навык и подробно рассказывать о том, как его использовать — ресурс для основ приготовления пищи, чтобы вы могли получить еду на столе и справиться с этим.

Урок 32: Блинчики с зеленым луком

Каждое субботнее утро моего детства мне приходилось ходить в китайскую школу, особую форму страданий американских детей в первом поколении. Вместо того, чтобы спать или смотреть мультфильмы, я рано вставал, и на меня кричали, что я не могу повторять уроки. Единственным светлым пятном было знание того, что терпеть уроки означало, наконец, вернуться домой, чтобы поесть конг ты бин — «оладьи с зеленым луком» — это была единственная китайская фраза, которую я мог произнести безукоризненно.

Мои родители купили эти блинчики с зеленым луком в Yi Mei Pastries, семейном магазине в Монтерей-парке, который теперь называется Huge Tree Pastry (и до сих пор открыт на вынос), где они раскатали их очень плоско и поджарили до хрустящей корочки. По мере того, как сцена китайских ресторанов расширялась в долине Сан-Габриэль, расширялись и варианты блинов с зеленым луком.

Подобно картофелю фри, блинчики с зеленым луком бывают разных видов, но все они очень вкусные, потому что они соленые и хорошо жирные (неплохие жирные). В отличие от картофеля фри, их стоит приготовить дома. Бездрожжевое тесто легко замешивается, и процесс раскатывания больше похож на игру, чем на готовку.

Тесто для блинов с луком делится на две категории: на горячую воду и на холодную.Когда муку замешивают с холодной водой, ее белки становятся эластичными и эластичными и образуют клейковину, придающую хлебу жевательную способность. Когда кипящая вода попадает на муку, она денатурирует эти белки. Несмотря на то, что некоторое количество глютена все еще образуется, полученное тесто получается очень нежным.

Я протестировал обе версии и обнаружил, что оладьи на холодной воде слишком жевательные, а на горячей — слишком мягкие. Чтобы добиться промежуточного результата, я начинаю с перемешивания в горячей воде, а затем добавляю половину количества холодной воды. После вымешивания липкой массы в мягкий липкий шарик тесто отдыхает, чтобы оно могло полнее впитать всю воду.Образовавшийся глютен расслабляется, что облегчает скручивание.

После бесчисленных попыток приготовить идеальные блины с зеленым луком, слегка посыпав тесто мукой, я обнаружил, что хитрость заключается в том, чтобы вместо этого смазать его маслом. Cong you bing переводится как «блин с зеленым луком». Масло не только покрывает снаружи во время приготовления, но и проникает внутрь. Это немного — не так много, как масла между слоями круассана, — но этого достаточно, чтобы блины стали слоеными.

Зеленый лук, конечно, составляет большую часть вкуса.На тесто выкладывают очень мелко нарезанную зеленую ботву, щедро посыпанную солью. Кусочки должны быть мелко измельчены, чтобы не проткнуть тесто и не порвать его. Вместо того, чтобы снова и снова проводить по ним ножом, что приводит к вязкой каше, я разрезаю кусочки вдоль, а затем мелко нарезаю поперек.

А теперь самое интересное: тесто с зеленым луком сворачивается, как спальный мешок. При каждом вращении слегка прищипывайте и подворачивайте нежное тесто, чтобы получился плотный и ровный цилиндр.Чтобы увеличить количество слоев в каждом блинчике, змейку сворачивают. Теперь он снова должен отдыхать, чтобы эти слои не склеивались во время приготовления и чтобы было легче раскатывать.

Когда пришло время готовить, пришло время принять несколько решений. Блинчики можно раскатать толще или тоньше, их можно обжарить в горячем масле, чтобы корочка потрескалась, а внутри они стали мягче, или перевернуть на сухой сковороде на более низком огне, чтобы получить хрустящую корочку снаружи и более жевательные слои. Они восхитительны во всех отношениях и на вкус как награда за ожидание в месте, где вы не хотите быть.

Дрожжевые оладьи из цельнозерновой муки — Большой сладкоежка

В настоящее время интерес к кулинарии и выпечке, кажется, ускользает от меня. Я действительно не знаю почему, но все, что я делаю, я делаю только для элементарного выживания — никаких попыток, никаких экспериментов, никакого волнения. Я предполагаю, что я слишком насытил себя, переборщив с приготовлением пищи и выпечкой, и теперь мне приходится проходить фазу сушки как таковую! Или это мои настроения? Погода становится такой холодной, что она так сильно щекочет ваши ленивые кости, что все, что вы хотите сделать, это простое карри, и вернуться, чтобы свернуться в толстом одеяле на этом диване.Было время, когда я думал про себя – что я буду делать со всеми этими рецептами в моем черновике??? Там – я получаю ответ сейчас! Я могу позволить себе эту сухую фазу для себя, пока мой блог не голодает и без постов! Так что я отношусь к этому легкомысленно, пытаясь вернуть все в норму, что затем вернет мое настроение к норме – и, надеюсь, скоро я вернусь с большим количеством готовки и выпечки! 🙂 Не каждый день одинаковый, верно…

Я приготовила эти блины на завтрак, обратившись к небольшой брошюре, которую получила при покупке пачки дрожжей.Обычно разрыхлитель или сода используются в блинах для пышного эффекта, поэтому я немного опасался, как поведут себя дрожжи, и, более того, будет ли у блина какой-либо дрожжевой запах. Удивительно, но они выглядели так же, как обычные блины, и имели приятный вкус!

Приколоть

Дрожжевые оладьи из цельнозерновой муки

Ингредиенты

  • 250 GM TOWReach Muce
  • 1 TSP мгновенные дрожжи
  • 2 маленьких яиц
  • 250 мл молока
  • 1 ст.

    Инструкции

    • Смешайте все ингредиенты, кроме сливочного масла, в миске и замесите густое тесто.При необходимости добавьте воды.

    • Разогрейте сковороду, сбрызните маслом.

    • Налейте ложкой тесто и готовьте, пока сверху не появятся пятна.

    • Переверните и готовьте пару минут. На 10 блинов

    Примечания

    Для этого рецепта можно использовать только универсальную муку или смесь универсальной муки с цельнозерновой. В оригинальном рецепте использовалась только универсальная мука.

    Рецепт мини-голландских блинов (Dutch Poffertjes)

    Кто не любит вкусные типичные мини-голландские блинчики, также известные как голландские poffertjes?

    Это одна из лучших закусок голландской кухни, если можно так сказать (как голландцы). Секрет рецепта поффертье заключается в двух ингредиентах.

    В настоящих мини-голландских блинчиках есть гречневая мука и дрожжи! Мы любим рассказывать вам, как приготовить старомодные мини-голландские блины* — это совсем не сложно!

    А мы расскажем, как персонализировать рецепт веганских поффертье.

    *мы должны уточнить, что технически поффертье не являются мини-оладьями, потому что мы используем другое тесто!

    Поффертьес Произношение

    Это тяжело, мы знаем! Poffertjes фонетически пишется как /ˈpɔ.fər.tjə/. И я добавил небольшую аудиозапись того, как произносится poffertjes. Но мини-голландские блины тоже хороши.

    Тесто для мини-голландских блинов

    Poffertjes — одна из самых известных закусок голландской кухни! Приготовить тесто для этих мини-оладьев не так уж и сложно.

    Единственное, нужно дать тесту подняться в течение часа или пока оно не увеличится хотя бы вдвое.

    Как сделать тесто? Вы делаете смесь из гречневой муки и универсальной муки, добавляете растворимые дрожжи*, растопленное масло, яйцо и половину молока с помощью ручного миксера.

    Затем смешайте оставшееся молоко с сахаром и солью. Накройте влажной кухонной салфеткой и оставьте на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое.

    В некоторых рецептах указано время отдыха 30 минут, но тогда вы рискуете, что тесто недостаточно поднимется, и тогда у вас не получатся мягкие, воздушные поффертье.

    *мы используем быстрорастворимые дрожжи от Dr. Oetker, так как их можно сразу использовать в тесте. Таким образом, вам НЕ нужно «активировать» дрожжи в теплом молоке.

    Приготовление мини-оладьев на сковороде Poffertjes

    Очевидно, что в Нидерландах у нас большой выбор тарелок poffertjes. Мы даже можем получить контактные грили с пластинами poffertjes.

    Но традиционно для этих мини-голландских блинов используется чугунная тарелка для поффертье.

    Убедитесь, что вы хорошо смазали тарелку перед разогревом, и убедитесь, что ваша тарелка горячая, прежде чем начать готовить, иначе ваши мини-блины не будут вкусными.

    После этого плита хорошо держит тепло, поэтому можно готовить на меньшем огне. С помощью пластиковой бутылочки вы можете удобно распылять тесто в ямочки (заполните их примерно на 90%). Затем переверните их шпажкой или вилкой.

    Если вы не можете достать чугунную тарелку для поффертье, мы рекомендуем использовать гриль для такояки или аппарат для кейк-попсов, эти ямочки немного глубже, чем на тарелке для поффертье, но со своей задачей справится!

    Кроме того, вы можете приготовить поффертье в обычной кастрюле, но вкус будет другим, так как он не будет таким «подушечным».

    ВНИМАНИЕ! Не готовьте поффертье слишком долго, иначе они станут сухими.Вы хотите, чтобы внутри было приготовлено, но все еще мягкое. Если ваше устройство горячее, они будут готовы через несколько минут.

    Веганские поффертьесы

    Для веганских мини-голландских блинчиков вы не добавляете яйца, используете растительное молоко (мы рекомендуем соевое молоко) и веганское масло! Они такие же вкусные, гарантируем!

    Poffertjes без дрожжей

    Вам не хочется так долго ждать своего теста для поффертье? Затем приготовьте мини-голландские блинчики без дрожжей.

    Тогда они действительно станут мини-оладьями, так как вы будете использовать тесто для блинов по-американски!

    Замените половину муки гречневой мукой, чтобы получить типичный вкус поффертье. ПРИМЕЧАНИЕ : ваши поффертье стали немного тверже!

    Воспользуйтесь нашим (веганским) рецептом блинов

    • Аутентичные поффертье
    • Поффертье без дрожжей

    Выход: 4 порции

    Рецепт мини-голландских блинчиков

    Это настоящий голландский рецепт поффертье!

    Воорберейдингштейд 5 минут

    Берейдингштейд 10 минут

    Время отдыха 1 час

    Общее время 1 час 15 минут

    Ингредиенты

    • 125 грамм муки, 1 стакан
    • 125 г гречневой муки, 1 стакан
    • 400 миллилитров молока, 1.7 чашек
    • 50 г растопленного сливочного масла, 3,5 столовые ложки
    • 1 яйцо
    • 1 пакет быстрорастворимых дрожжей (7 грамм), ¼ унции
    • щепотка соли
    • 1 столовая ложка сахара
    • сливочное масло для выпечки
    Подавать с

    Инструкции

    1. Муку + гречневую муку просеять в миску, перемешать и сделать в середине ямку.
    2. Влить в косточку растопленное сливочное масло, добавить дрожжи, яйцо и половину молока.
    3. Перемешайте ручным миксером и добавьте оставшееся молоко при перемешивании.
    4. Наконец, добавьте сахар и соль.
    5. Накройте тесто (в миске) влажной кухонной салфеткой и оставьте на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое.
    6. Нагрейте чугунную тарелку для поффертье (или электронную сковороду для такояки). Подождите, пока ваша сковорода/тарелка для блинов не станет горячей. В противном случае поффертье не будут вкусными! Чугунную тарелку предварительно смажьте сливочным маслом.
    7. Вылейте тесто в две бутылочки. Нагрейте кусочек сливочного масла на тарелке для поффертье и выдавите тесто в углубления для поффертье (наполните их примерно на 90%).
    8. Как только вы закончите свой раунд, вы можете начать поворачиваться. Когда на поверхности поффертье образуются пузыри, поффертье можно переворачивать. Используйте для этого вилку или шпажку.
    9. Не запекайте поффертье слишком долго, иначе они станут слишком сухими!
    10. Подавайте поффертье с кусочком сливочного масла (или растопленного сливочного масла, тоже вкусно!) и большим количеством сахарной пудры.

    Примечания

    Гречневая мука придает поффертье настоящий ореховый вкус.Но если у вас нет гречневой муки, вы можете использовать и обычную муку!

    Рекомендуемые продукты

    Как Amazon Associates и участники других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности
    Выход
    4
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калории 21724 Всего жиров 819 г Насыщенных жиров 509 г Транс-жиров 1 г Ненасыщенных жиров 268 г Холестерина 3421 мг Натрия 21 854 мг Углеводов 2138 г Волокна 6 г Сахара 36 г Белков 1461 г

    Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionix

    ПРИСОЕДИНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.