Рецепт пицца 3 сыра: Пицца «Три сыра» с помидорами, пошаговый рецепт на 3746 ккал, фото, ингредиенты

0 Comments

Содержание

Пицца «Четыре сыра» с итальянскими специями рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Пицца «Четыре сыра» с итальянскими специями рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ira Papsheva порции:  2ГОТОВИТЬ:  

1 час 20 минут

1 час 20 минут

Добавить в книгу рецептов324

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сыр дорблю

по вкусу

Сыр пармезан

1 кусок

Смесь итальянских специй

по вкусу

Сахар

3 чайные ложки

Сыр моцарелла

1 кусок

Пшеничная мука

500 г

Растительное масло

6 столовых ложек

Оливковое масло

по вкусу

Сухие дрожжи

10 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сыр фонтина

1 кусок

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Тесто. В миску налейте молоко, добавьте в него дрожжи и сахар, затем поставьте в теплое место.

2Затем взбейте яйца, посолите, добавить 4 ложки растительного масла.

3Примерно через 20 минут молоко с дрожжами поднимутся, добавьте их к яйцам и маслу, хорошо перемешайте.

4Добавьте муку и замесите тесто, накройте и отправьте опять в теплое место минут на 40 — оно поднимется.

5После того, как тесто поднимется, раскатайте его в форме круга.

6Чтобы пицца приобрела отличный аромат, смажьте тесто приготовленным заранее ароматный оливковым маслом. Для приготовления масла возьмите небольшую горсть базилика и орегано, засыпьте в емкость и залейте оливковым маслом, дайте настояться примерно два часа. Если следовать точному рецепту, то масло нужно продержать около двух суток, процедить и отжать.

7Сверху выложите сыр, моцареллу и дор-блю, нарезанные маленькими кубиками, пармезан — натертый. Посыпьте специями и отправьте в духовку или мини печь для пиццы (время приготовления в духовке — 15 минут, в печи — 10).

Совет к рецептуСмесь итальянских специй состоит из базилика, орегано, горькой паприки. Теста, описанного в рецепте, хватить на 2 пиццы на тонком тесте. Или на одну — на пышном.

Популярные запросы:

Комментарии (8):

1

на 500 грамм муки с учетом дрожжей получится немеряно теста! у меня получилось аж на три пиццы

ОтветитьПожаловаться

0

совершено верно

ОтветитьПожаловаться

0

У меня 2 получается)

ОтветитьПожаловаться

0

Все супер, куда деть оставшиеся 2 ложки масла?

ОтветитьПожаловаться

0

см. пункт 6

ОтветитьПожаловаться

0

Я про растительное масло.

ОтветитьПожаловаться

0

я тоже «смажьте тесто приготовленным заранее ароматный оливковым маслом» там конечно написано оливковое., но речь про те самые 2 ложки как я поняла. вот

ОтветитьПожаловаться

0

Попробую, но речь, как вы ранее написали, об оливковом масле.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Никитина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пицца «Четыре сыра» — Лайфхакер

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Заменяйте классические виды сыра другими, и тогда каждый раз пицца будет радовать вас новым вкусом.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

3 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Мука

500 г + для посыпки

Сахар

½ ч. ложки

Сухие быстродействующие дрожжи

2 ч. ложки

Оливковое масло

1 ст. ложка + для смазывания

Горгонзола или дорблю

100 г

Можно добавить

Томатный соус

200 г

Приготовление

  1. 1․

    Просейте муку. Насыпьте на неё соль с одной стороны, а дрожжи и сахар — с другой. В центре сделайте углубление и налейте масло вместе с тёплой водой.

  2. 2․

    Замесите мягкое эластичное тесто. Скатайте в шар и слегка смажьте маслом.

    Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.

  3. 3․

    Выложите шар в миску, накройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа.

  4. 4․

    Разделите тесто на две части и раскатайте в тонкие круглые пласты.

  5. 5․

    Выложите заготовки на смазанные маслом противни или в формы.

  6. 6․

    Горгонзолу раскрошите. Пармезан натрите на мелкой тёрке, эмменталь — на крупной. Моцареллу крупно натрите или нарежьте тонкими пластинками.

    Варианты измельчения сыров вы можете менять на свой вкус.

  7. 7․

    Смажьте тесто томатным соусом. Сверху распределите сыры.

    Пицца получится вкусной и без соуса.

  8. 8․

    Запекайте пиццы одновременно или по очереди в разогретой до 230 °С духовке примерно по 10–15 минут.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Alex Perov / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Рецепт пиццы Четыре Сыра или Квадро Формаджи на сливках.

Друзья, сегодня я приготовлю популярную сырную пиццу.

Рецепт приготовления вкусной пиццы в домашних условиях весьма прост. Приготовим эту пиццу на сливка, вместо классического томатного соуса из томатов в собственном соку. Благодаря моему пошаговому фото-рецепту, приготовить пиццу с сыром в духовке будет очень легко!

Рецепт теста для пиццы я уже записал на первой странице моих рецептов, но для вас оставляю быструю ссылку на рецепт теста!

Для приготовления пиццы Квадро Формаджи (4 сыра) нам необходимы следующие ингредиенты: тесто, сливки, пармезан, моцарелла, сыр с благородной плесенью, орегано, чесночное масло.

Пицца получается весьма нежной и ароматной. Сырная пицца отлично сочетается с белым, сухим вином. Приготовите, эту пиццу в духовке и порадуйте своих близких.

Распечатать рецепт

Пицца Четыре Сыра / Квадро Формаджи

Пицца на сливках или пицца бъянка, что означает пицца без томатного соуса. Рецепт пиццы для приготовления в домашних условиях с указанием всех граммов и примечаний. Рецепт рассчитан на двух, трех человек. Приятного аппетита!

Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 3-12 часов

Ингредиенты

  • 250-300 гр Тесто для пиццы мой рецепт
  • 100 гр Сливки 33%
  • 120 гр Сыр для пиццы Моцарелла
  • 40 гр Сыр С благородной плесенью
  • 15 гр Сыр Пармезан/джугас
  • 20 гр Помидорки Черри свежие
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 3-12 часов

Ингредиенты

  • 250-300 гр Тесто для пиццы мой рецепт
  • 100 гр Сливки 33%
  • 120 гр Сыр для пиццы Моцарелла
  • 40 гр Сыр С благородной плесенью
  • 15 гр Сыр Пармезан/джугас
  • 20 гр Помидорки Черри свежие

Примечания для рецепта

Спасибо за Вашу оценку моего рецепта. Действительно пицца с сырами очень нравиться красивой половинке человечества. Очень ароматная и реально вкусная пицца. Спасибо и не забывайте про мой Инстаграмм))!

Похожее

Пицца «Три сыра» с помидорами – пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

  • томатная паста 1 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • сахар 1 щепотка
  • перец сладкий сушеный  по вкусу
  • помидоры вяленые 1 щепотка
  • вода 2 ст. л.
  • сыр российский 100 г
  • шампиньоны 8 шт.
  • лук репчатый 80 г
  • салями итальянская 60 г
  • карбонад 60 г
  • помидоры 4 шт.
  • моцарелла 150 г
  • пармезан 100 г
  • мука 500 г
  • вода 250 мл
  • соль 1 ч. л.
  • дрожжи сухие 10 г
  • оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.

Шаги

30 мин.Печать

  • Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, оливковое масло, муку замесить тесто. Оставить тесто на 1 час в теплом месте. Зачем разделить на 4 шара и дать постоять, еще 1 час.

  • Готовим соус. Смешать все ингредиенты для соуса. Можно все добавлять на свой вкус.

  • Пармезан измельчаем в блендере, российский сыр трем на крупную терку, моцареллу рвем руками.

  • Салями и карбонад нарезаем полосками. Лук полукольцами, помидоры колечками, грибы разделить на две части и нарезать пластинками.

  • Тесто раскатываем или растягиваем руками, обрезаем по форме. У меня форма 20, 1 см. Смазываем соусом.

  • Выкладываем лук, салями, карбонад.

  • Помидоры, грибы.

  • Посыпаем пармезаном. Моцареллу рвем руками и художественно раскладываем.

  • Посыпать все российским сыром и отправить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут. Или с учетом возможности вашей духовки.

  • Достаем готовую пиццу. Выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пицца “Три сыра” с помидорами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Михаил

ТОП 18 лучших рецептов пиццы. Пицца Маргарита, Пепперони, Три сыра, Кальцоне

Пицца одно из самых знаменитых блюд в мире. Считается, что самым популярным ингредиентом пиццы является пепперони. И, как это ни странно, рецепт Пиццы Пепперони зародился не в Италии, а в США. А какую пиццу любите вы?

Содержание статьи

Пицца с морепродуктами рецепт

Это блюдо можно смело называть классической пиццей. Средиземноморская кухня богата на продукты, добываемые из моря. Именно лепешка из дрожжевого теста, начиненная креветками, анчоусами, мидиями и прочими морепродуктами стала прообразом современной пиццы.

  1. Просеиваем муку (500 г) и соединяем ее с солью (щепотка) и дрожжами (11 г)
  2. Вливаем в нее теплую воду (200 мл), добавляем оливковое масло (3-4 ст. ложки) и замешиваем тесто
  3. Из теста формируем шар и отправляем его в холодильник на 45-60 минут
  4. По истечении этого времени достаем тесто из холодильника и раскатываем его
  5. Делаем проколы вилкой по всей площади лепешки
  6. Очищаем помидоры (2 шт.) от шкурки и натираем их на терке
  7. Обжариваем мякоть помидора на сковороде с добавлением оливкового масла
  8. Добавляем в сковороду пропущенный через пресс чеснок (2-4 зубчика), соль, перец и специи
  9. Когда смесь станет густой снимаем сковороду с плиты
  10. Намазываем лепешку томатным соусом
  11. Открываем упаковку с «Морским коктейлем» (300 г) и опускаем его содержимое на 3 минуты в кипящую воду
  12. Откидываем морепродукты на дуршлаг, даем стечь воде и равномерно распределяем по лепешке
  13. Оливки (7 шт. ) разрезаем на две части и выкладываем на будущую пиццу
  14. С помощью терки измельчаем «Пармезан» (120 г), соединяем его с рубленным базиликом (3-4 листика) и посыпаем пиццу
  15. Помешаем пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут
  16. Извлекаем из духовки, даем остыть и нарезаем на порционные кусочки

ИНТЕРЕСНО: В США пицца пользуется большой популярностью. Каждую минуту в этой стране продается 350 ломтиков этого блюда.

Пицца с сыром рецепт

Когда мы говорим о пицце всегда представляем это горячее блюдо с тянущимися нитями сыра

Ниже представлен рецепт знаменитой пиццы «Три сыра», которую можно легко приготовить дома. Кстати, классическая пицца готовится из «Моцареллы», «Пармезана» и сыра с голубой плесенью. Такое блюдо домашней выпечки можно готовить из любых видов сыра

  1. Магазинную заготовку для пиццы смачиваем водой и укладываем в форму для выпечки
  2. Обмазываем будущую пиццу томатной пастой (по вкусу), смешанной со специями по вкусу
  3. Нарезаем один из видов сыра (130 г) на ломтики и выкладываем на лепешку
  4. Пропускаем через терку другой вид сыра (130 г) и посыпаем им пиццу
  5. Сверху выкладываем кусочки копченой колбаски (150 г) и шампиньонов (50 г)
  6. Режем болгарский перец (1/2 шт. ) на небольшие кусочки, нарезаем маслины (по вкусу) и лук
  7. Присыпаем овощной смесью, приправленной специями
  8. Натираем третий вид сыра (130 г) и обильно посыпаем пиццу
  9. Выпекаем около 25 минут в духовке, разогретой до 25 градусов

ИНТЕРЕСНО: Сеть пиццерий «Pizza Hut» в 2001 году осуществила доставку пиццы на международную космическую станцию. Стоимость доставки составила 1 млн долларов.

Рецепт пиццы с колбасой

Начинка главная составляющая любой пиццы

Именно ее разнообразие и сделали этот вид выпечки таким популярным. Одним из часто использующихся в начинке продуктов является колбаса. При приготовлении этой пиццы используется сочетание из нескольких колбас, болгарского перца и зелени.

  1. В воде (250 мл) разводим 1/4 пачки сырых дрожжей и растительное масло (50 мл), затем вносим соль и сахар
  2. Осторожно добавляем муку (250 г) и размешиваем, предотвращая образование комочков
  3. Готовое тесто ставим в холодильник на 30 минут
  4. Помидоры (2 шт. ), варенную (250 г) и охотничью колбасу (150 г) нарезаем кружочками
  5. Болгарский перец (2 шт.) очищаем от сердцевины и нарезаем кольцами
  6. Измельчаем сыр (310 г) и раскатываем тесто
  7. Лепешку промазываем смесью из кетчупа (60 г) и майонеза (40 г)
  8. Укладываем колбасу, перец и помидоры
  9. Присыпаем смесью из сыра и зелени
  10. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности

ИНТЕРЕСНО: В одном из римских ресторанов приготовили пиццу стоимостью $3655. Она считается самой дорогой пиццей в мире.

Пицца с ананасами рецепт

Если хотите создать атмосферу тепла и отдыха, то приготовьте пиццу, которую в народе называют «гавайская»

Она не только, благодаря ананасу, обладает оригинальным вкусом, но и выглядит очень красиво. Но, самое главное, что с ее приготовлением справится даже тот, кто готовит очень редко.

  1. Насыпаем в миску просеянную муку (120 г) и заливаем ее водой (1/4 стакана)
  2. Добавляем оливковое масло (2 ст. ложки) и соль
  3. Замешиваем тесто до того момента, когда оно станет эластичным
  4. Присыпаем стол мукой и раскатываем на нем лепешку для пиццы
  5. Готовую круглую основу для пиццы обжариваем на сковороде без масла с двух сторон
  6. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него лепешку
  7. Свежий ананас и помидоры (3 шт.) нарезаем некрупными кусочками, а ветчину (100 г) нарезаем соломкой
  8. Основу для пиццы смазываем кетчупом (2 ст. ложки) и выкладываем начинку
  9. На терке измельчаем сыр Гауда или Эдам (50 г) посыпаем им пиццу
  10. Оправляем ее в духовку (220 градусов) на 7 минут

ИНТЕРЕСНО: Итальянские специалисты здорового питания установили, что потребление пиццы может снизить риск развития онкологических заболеваний.

Рецепт пиццы за 5 минут

Если вы хотите быстро и вкусно накормить своих гостей приготовьте пиццу

Существует несколько рецептов этой «палочки-выручалочки» каждой хозяйки которые готовятся очень быстро. Ниже будет представлен один из таких рецептов.

  1. Из сметаны (2 ст. ложки), яиц (2 шт.), майонез (2 ст. ложки) и муки (6 ст. ложек) готовим тесто для основы
  2. Готовое тесто должно быть похожим на тесто для блинчиков
  3. Колбасу (100 г) и ананасы (1/2 банки консервированных ананасов) режем на квадратики, болгарский перец (1 шт.) на полоски, а помидоры (2 шт.) кружочками
  4. Сыр Гауда (200 г) измельчаем на терке
  5. Тесто выливаем на предварительно разогретую сковороду и смазываем его кетчупом
  6. Начинку выкладываем сразу, сначала колбасу, затем перец, помидоры и ананас
  7. Смазываем начинку майонезом и посыпаем тертым сыром
  8. Можно добавить зелень по желанию
  9. Ставим сковороду на небольшой огонь и готовим под крышкой около 5 минут

ИНТЕРЕСНО: Самыми большими почитателями пиццы в Европе являются отнюдь не итальянцы, а их соседи – французы.

Мини пицца рецепт

Небольшие пиццы не только любят дети, такой выпечкой можно удивить гостей вашего дома

Особенно «непрошенных». Все дело в том, что такие пиццы готовятся также быстро, как и пицца из предыдущего рецепта.

  1. Подогреваем молоко (125 мл) и разводим в нем свежие дрожжи (12,5 г), сахар и соль (по 1 ч. ложки)
  2. Добавляем муку (250 г) и замешиваем до тех пор, пока не пропадут комочки
  3. В самом конце этого процесса добавляем оливковое масло (2 ст. ложки)
  4. Пока тесто доходит готовим начинку
  5. На мелкой терке натираем твердый сыр (30 г) и мелко режем вареную колбасу (30 г)
  6. В соус сацебели (3 ст. ложки) добавляем сметану (2 ч. ложки) и пропущенный через пресс зубчик чеснока
  7. Раскатываем тесто, вырезаем из него кружки небольшого диаметра и выкладываем на противень
  8. Смазываем их соусом и выкладываем колбасу
  9. Присыпаем сыром и отправляем в духовку на 20-30 минут

ИНТЕРЕСНО: Если запах апельсинов воспринимается как аромат горячей пиццы, то возможно у вас начальная стадия одного из сильных психологических расстройств.

Пицца с фаршем рецепт

Мясной фарш практически не используется при приготовлении пиццы в США и Европе

Зато в странах бывшего СССР именно пицца с фаршем пользуется наибольшей популярностью. Ее главным достоинством является сочность и сытность. По большому счету, домашняя пицца с фаршем это открытый мясной пирог посыпанный тертым сыром.

  1. Готовим тесто для основы такой пиццы традиционным способом или используем покупное (1/2 кг)
  2. Формируем из него круглую лепешку и укладываем на противень, смазанный оливковым маслом
  3. Смазываем лепешку томатным соусом (50 мл)
  4. Посыпаем основу для пиццы тертым сыром (50 г) и выкладываем тонкие кружочки помидоров (2 томата)
  5. Мясной фарш солим, добавляем перец и нарезанный лук
  6. Перемешиваем фарш и равномерно укладываем на лепешку
  7. Помещаем будущую пиццу в духовку, разогретую до 220 градусов на 20 минут
  8. Извлекаем пиццу из духовки и посыпаем натертым сыром (100 г) ставим в духовку еще на 5 минут
  9. Готовую пиццу с фаршем нарезаем на порционные кусочки, смазываем края чесночным соусом и подаем к толу
  10. Мясной фарш хорошо сочетается с грибами, сладким перцем и другими овощами – можно поэкспериментировать

ИНТЕРЕСНО: Пиццерия «Домино» славилась быстрой доставкой пиццы. Но, им пришлось отменить свое конкурентное преимущество, когда водители машин, доставлявших заказы, из-за спешки стали часто попадать в аварии.

Рецепт итальянской пиццы

Существует несколько рецептов классической итальянской пиццы

К таким блюдам относят пицца «Маргарита», пицца по-неаполитански, тоскански и венициански. Но, ниже будет представлен еще один классический рецепт этого блюда – пицца по-сицилийски.

  1. Растворяем дрожжи (5 г) в теплой воде или молоке
  2. Добавляем муку (100 г) и сливочное масло (1 ст. ложка)
  3. Готовое тесто должно быть мягким (регулируется количество воды)
  4. Из теста раскатываем корж диаметром 25 см
  5. Укладываем его на противень, смазанный оливковым маслом (1-2 ст. ложки)
  6. На лепешку выкладываем нарезанные помидоры (400 г), солим и посыпаем сверху измельченным оригано
  7. Ставим в духовку, разогретую до 250 градусов на 15 минут
  8. Посыпаем мелкими кусочками Моцареллы (600 г), укладываем соленые каперсы (3 ст. ложки) и кильку (10 шт. без костей)
  9. Оставляем в духовке еще на 5 минут
  10. Готовую пиццу украшаем листочками базилика и сбрызгиваем оливковым маслом

ИНТЕРЕСНО: Первая пиццерия была открыта в Неаполе в 1738 году. Она называлась «Антика».

Пицца классическая рецепт

Споры о ингредиентах классической пиццы ведутся уже множество десятилетий

Пицца пришла к нам из XVII века и с тех пор рецептура и технологии приготовления этой выпечки менялась многократно. «Традиционными» ингредиентами пиццы считаются сыр, томаты, болгарский перец и охотничьи колбаски. Давайте приготовим из них классическую пиццу.

  1. Смешиваем просеянную муку (400 г), соль (1 ч. ложка) и сухие дрожжи (12-16 г)
  2. Добавляем оливковое масло (3 ст. ложки) и немного воды (250 мл)
  3. Замешиваем тесто до стойкой однородной массы
  4. Формируем из теста шар, накрываем плотной тканью и отправляем доходить
  5. Чистим болгарский перец (1 шт. ), мелко нарезаем базилик и лук, шинкуем охотничью колбасу (200 г)
  6. Одну часть сыра (100 г) перетираем на мелкой терке, вторую (100 г) шинкуем
  7. Нарезаем помидоры (4 шт.) небольшими кружками (делать это лучше перед самой укладкой на основу)
  8. Увеличившееся в два раза тесто для пиццы раскатываем на присыпанном мукой столе
  9. Смазываем форму для выпекания и укладываем туда лепешку из теста
  10. Духовку разогреваем до 200 градусов
  11. Смазываем тесто кетчупом (2-3 ст. ложки) или майонезом и укладываем нарезанный сыр
  12. Затем поверх сыра кладем кольца помидоров, перец и колбасу
  13. Сверху посыпаем тертым сыром и солью
  14. Сбрызгиваем оливковым маслом и выпекаем 20 минут

ИНТЕРЕСНО: Как все мы знаем, в США очень любят пиццу. Особенно в октябре. Этот месяц американцы называют месяцем пиццы.

Постная пицца

Можно ли в пост употреблять пиццу?

А почему бы и нет. Тем более, что существует несколько рецептов этой традиционной итальянской выпечки, которые можно считать постными. Вот один из них.

  1. В теплой воде (1 стакан) разбавляем сухие дрожжи, сахар и муку (2 ст. ложек)
  2. Помещаем опару в теплое место на 30 минут
  3. С помидоров (5-6 шт.) снимаем кожуру, удаляем семена и нарезаем мякоть небольшими кусочками
  4. В сотейнике разогреваем оливковое масло (2 ст. ложки) и тушим мякоть помидоров 5 минут
  5. Выкладываем томаты в сито даем стечь лишний сок, после чего делаем из них пюре
  6. Высыпаем муку (1 стакан) на стол горкой и делаем в ней углубление
  7. В углубление выкладываем опару, добавляем соль и воду (1/2 стакана)
  8. Замешиваем тесто до того момента, когда оно станет упругим и эластичным
  9. Когда тесто увеличится в два раза, формируем из него лепешку
  10. Помещаем ее на противень, застеленный пекарской бумагой
  11. Смазываем лепешку томатным пюре и выкладываем измельченные пластинки чеснока (4 зубчика)
  12. Измельчаем орегано (1 ст. ложка), солим и перчим
  13. Отправляем пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

ИНТЕРЕСНО: Любят пиццу и в России. Да так, что в Книге рекордов Гиннеса есть запись о приготовленной в нашей стране пиццы в 22 квадратных метра с подробной картой Москвы, выложенной из начинки.

Пицца с грибами рецепт

Свежие шампиньоны продаются в супермаркетах круглый год

Но, даже если вы их не обнаружите, то всегда можно купить замороженные грибы и приготовить из них пиццу. Такая выпечка с грибами готовиться очень просто, а на «выходе» получается очень вкусная и питательная пицца.

  1. Готовим опару, как в предыдущем рецепте и помещаем ее в теплое место на 30 минут
  2. Муку (1,5 стаканов) смешиваем с солью и высыпаем в подошедшую опару
  3. Замешиваем тесто и оставляем его в теплом месте
  4. Когда тесто увеличиться в два раза добавляем оливковое масло (20 мл) и вновь вымешиваем
  5. Делим тесто на две половины и раскатываем из него лепешки
  6. Выкладываем их на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой
  7. Мелко режем шампиньоны (300 г) и обжариваем на оливковом масле
  8. Добавляем в сковороду с грибами измельченный чеснок (1 зубчик) и белое вино (1 стакан), солим и тушим 20 минут
  9. Измельчаем чеснок (1 зубчик) и обжариваем на другой сковороде
  10. Добавляем к чесноку очищенные от шкурки и измельченные томаты (300 г), нарезанный на небольшие части базилик и тушим 10 минут
  11. Когда готовый томатный соус остынет смазываем им лепешки из теста
  12. Выкладываем на них грибную смесь и мелконарезанную ветчину (400 г)
  13. Посыпаем сыром и выпекаем 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке

ИНТЕРЕСНО: Известный фестиваль PIZZAFEST проходит ежегодно в конце сентября в Италии. На него съезжаются любители такой выпечки со всего мира.

Слоеная пицца рецепт

Слоенное тесто редко используется при выпечке пиццы

Но, если у вас в холодильнике завалялся пакет с таким тестом, то почему бы его не использовать для приготовления пиццы? Тем более, что сделать это очень легко.

  1. На упаковке слоенного теста найдите время и температуру выпечки
  2. Выставьте их на духовке
  3. Раскатайте из слоеного теста лепешку толщиной 1 см
  4. От конца лепешки отступите 1 см и надрежьте тесто по всему периметру
  5. Такой «бортик» нужно смазать яйцом, а остальную часть лепешки нужно наколоть вилкой по всей площади
  6. Лепешку отправляем в духовку на 15 минут
  7. Извлекаем основу пиццы из духовки и смазываем ее томатным соусом (120 мл)
  8. Выкладываем томаты (80 г), сыр Моцарелла (180 г) и колбасу (80 г), и вновь отправляем в духовку на 6-8 минут
  9. Сразу после извлечения пиццы посыпаем ее тертым сыром (100 г) и свежими листьями базилика

ИНТЕРЕСНО: На одном из чемпионатов по поеданию пиццы 24-летний американец Джоуи Чэстнат съел 45 кусков пиццы за 10 минут. Его рекорд пока не перекрыт.

Пицца проще простого

Практически все, представленные на этой странице рецепты пиццы достаточно простые

Но, если вы хотите еще больше упрости себе задачу при приготовлении вкусной пиццы, воспользуйтесь рецептом Джейми Оливера.

  1. Яйцо взбиваем венчиком
  2. Добавляем в сметану (3 ст. ложки) гашенную соду (1/2 ч. ложки с уксусом) и вливаем яйцо
  3. Добавляем просеянную муку (3 ст. ложки) и тщательно замешиваем тесто
  4. Начинку можно готовить из всего, что есть в холодильнике: остатки курицы, картофель, грибы, сосиски, колбаса и т.п.
  5. Но, для усиления вкуса обязательно к измельченным зализавшемся продуктам нужно добавить помидоры, болгарский перец и сыр
  6. Выпекать такую пиццу можно не только в духовке, но и на сковороде

ИНТЕРСНО: В Италии ежегодно производится два с половиной миллиарда пицц, из которых полтора миллиарда потребляется на месте, а остальная часть экспортируется.

Пицца рецепты с помидорами

Представить пиццу без томатов также трудно, как представить итальянцев без своей знаменитой выпечки

Подавляющее количество рецептов этого блюда в той или иной степени содержат томаты. Одним из таких рецептов является пицца Неаполитано.

  1. Смешиваем муку (150 г), дрожжи (1 ч. ложку) и соль
  2. Смешиваем оливковое масло (1 ст. ложку) с водой (100 мл) и вливаем жидкость в муку
  3. Замешиваем однородное тесто
  4. Просыпаем стол мукой и вымешиваем 2-3 минуты
  5. Тесто выкладываем в миску и смазываем поверхность оливковым маслом
  6. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 30-45 минут
  7. После того, как тесто увеличиться в два раза вновь его вымешиваем
  8. Раскатываем лепешку диаметром 30 см и укладываем ее на противень
  9. Смазываем тонким слоем кетчупа (20 г) и выкладываем кусочки помидора
  10. Отварную курицу (50 г) нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем между томатами
  11. С помощью терки измельчаем сыр Чеддер (100 г) и посыпаем им пиццу
  12. Украшаем сверху маслинами (10 шт. ) и выпекаем на аэрогриле 12 минут при температуре 230 градусов

ИНТЕРЕСНО: Самую большую пиццу в мире приготовили в итальянском городке Пезаро. Местные жители приготовили 240 метровую пиццу, потратив 50 000 евро на ингредиенты.

Пицца Маргарита рецепт

В каждой области Италии свой рецепт пиццы Маргарита

Кстати, такое красивое название эта выпечка получила в честь жены короля Неаполя – Маргариты. Новый рецепт открытого пирога специально для королевы придумал один из владельцев известной в Неаполе пиццерии Рафаэло Эспозито.

  1. Смешиваем молоко (1/4 стакана) с теплой водой (1/3 стакана) и разводим в нем дрожжи (1 ч. ложка) и соль
  2. Засыпаем просеянную муку (1 стакан), оливковое масло (1 ст. ложка) и замешиваем тесто
  3. Тесто вымешивать нужно тщательно, чтобы не было комочков
  4. После чего его нужно поместить в теплое место на 45 минут
  5. С томатов (4-5 шт.) снимаем шкурку, измельчаем мякоть и обжариваем его на оливковом масле 3 минуты
  6. В томатную пасту нужно добавить сухой базилик (1 ст. ложка) и измельченный чеснок (1 зубчик)
  7. Из теста делаем лепешку большую диаметром, чем форма для выпечки и укладываем ее туда
  8. Края лепешки необходимо закрепить, прижав к стенкам формы, а на плоскости сделать несколько проколов вилкой
  9. Смазываем лепешку томатным соусом и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на 5 минут
  10. Отделяем листики свежего базилика (1 пучок) и нарезаем сыр Моцарелла (120 г) кружками
  11. Пиццу извлекаем из духовки, выкладываем Моцареллу и вновь отправляем в духовку на 2 минуты
  12. Когда сыр начнет плавится извлекаем пиццу, посыпаем листиками базилика, Пармезаном и перцем

ИНТЕРЕСНО: В результате опроса, проведенного в Интернете, выяснилось, что 78% пользователей Всемирной сети считают пиццу своим любимым блюдом.

Пицца с курицей рецепт

Курица идеально сочетается с сыром

А значит из этих ингредиентов можно приготовить очень вкусную и сытную выпечку. Ниже представлен рецепт очень простой пиццы, с приготовлением которой справится любой человек.

  1. Молоко (1 стакан) разогреваем на слабом огне, растворяем сухие дрожжи (1 ч. ложка), сахар (1 ч. ложка) и соль (щепотку)
  2. Взбиваем яйцо с оливковым маслом (2 ст. ложки) и засыпаем муку (1 стакан)
  3. Замешиваем тесто и накрываем его теплым покрывалом

Пока тесто подходит готовим начинку

  1. Лук (1 головка) нарезаем полукольцами и обжариваем в растительном масле
  2. Отварную курицу (200 г) нарезаем сломкой, сыр (150 г) натираем на средней терке, а оливки (15 шт.) режем кольцами
  3. Тесто раскатываем в тонкий круг и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень
  4. Корж смазываем соусом для пиццы (можно купить в супермаркете) или томатной пастой (2 ст. ложки)
  5. Выкладываем на смазанную лепешку обжаренный лук, курицу и оливки
  6. Смешиваем сметану (100 г), горчицу (1 ч. ложка), яйцо, молотый перец и соль
  7. Полученным соусом поливаем начинку пиццы и посыпаем сыром
  8. Выпекаем пиццу в духовке (180 градусов) в течении 25 минут

ИНТЕРЕСНО: В Японии изобретена «живая» пицца, такое ощущение создают прозрачные ломтики тунца, шевелящиеся от паров горячего воздуха готовой пиццы.

Рецепт пиццы без теста

Тесто — это основа пиццы. Но, чем его можно заменить?

Существует масса рецептов пиццы без теста. В них, в качестве основы используется картофель, мясо, овощи «связанные» яйцом и т.п. Выбирайте на любой вкус. Ниже представлен рецепт пиццы, где основу составляет мясо.

  1. Мелко крошим лук (1 шт.), чеснок (1 зубчик) и орегано (2 веточки)
  2. В мясной фарш (1 кг) добавляем измельченные овощи и зелень
  3. Заправляем томатной пастой (1 ст. ложка) и добавляем яйцо
  4. Перемешиваем массу до однородности
  5. Можно добавить специи по вкусу
  6. Формируем из мясной массы основу для пиццы и выпекаем при температуре 150 градусов около 15 минут
  7. Нарезаем помидоры (4 шт.) и Моцареллу (400 г) кружочками
  8. Красиво выкладываем томаты и сыр на извлеченную из духовки основу
  9. Сверху посыпаем измельченным орегано (2 веточки) и выпекаем еще 20 минут

ИНТЕРЕСНО: В виде коробки из-под пиццы был сделан футляр для ноутбука. Считается, что это позволит уменьшить риск похищения. Называется это хитрое приспособление Power Pizza.

Закрытая пицца рецепт

Пиццу традиционно называют открытым пирогом

Но, это не совсем так. Тем более, что существует несколько рецептов закрытой пиццы. Самым известным из них является «Кальцоне».

  1. Томаты (3 шт.) очищаем от шкурки и взбиваем блендером
  2. Измельчаем листья базилика (3 ст. ложки), а чеснок (3 зубчика) нарезаем мелкими кубиками
  3. Разогреваем в глубокой сковородке оливковое масло (2 ст. ложки) и обжариваем чеснок до золотистой корочки
  4. Добавляем в сковороду пюре из томатов, базилик, орегано (1/4 ч. ложки), тимьян (1/4 ч. ложки), соль (1/2 ч. ложки) и молотый перец
  5. Увариваем смесь на медленном огне около 40 минут

Готовим тесто

  1. В теплой воде (210 мл) растворяем дрожжи (1 ч. ложка) и солим (2/3 ч. ложки)
  2. Просеиваем муку (370 г) и высыпаем ее на стол делая в середине кучи выемку
  3. Вливаем в лунку оливковое масло (2 ст. ложки) и разведенные дрожжи
  4. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам
  5. Формируем из теста шар и помещаем его в миску, смазанную оливковым маслом
  6. Накрываем полотенцем и помещаем в теплое место
  7. Когда тесто подойдет его необходимо обмять и дождаться второго подъема

Готовим начинку

  1. Заливаем грибы шиитаке (25 г) кипятком и оставляем на час
  2. Нарезаем грибы (лисички (300 г), шампиньоны (150 г) и шиитаке) на средние кусочки
  3. Листики шпината (200 г) нужно отделить от стеблей и крупно порубить
  4. Со стеблей тимьяна (4 веточки) отрываем листики, а чеснок (3 зубчика) мелко режем
  5. Нарезаем Моцареллу (2 по 125 г) мелкими кусочками
  6. Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем грибы, чеснок и тимьян до тех пор, пока жидкость не испариться
  7. В конце жарки добавляем в грибы сливочное масло (2 ст. ложки), перемешиваем и вливаем в томатный соус (200 мл)
  8. Обжариваем начинку на тихом огне еще 3 минуты
  9. Добавляем шпинат и дожидаемся выпаривания жидкости около 5 минут

Готовим кальцоне

  1. Делим тесто на четыре части
  2. Стол пересыпаем мукой и раскатываем на нем лепешки диаметром 25 см
  3. На каждую лепешку выкладываем ¼ часть начинки
  4. При этом края лепешек (около 2,5 см) должны оставаться пустыми
  5. Поверх соуса выкладываем кусочки Моцарелы, перчим и солим (по вкусу)
  6. Сгибаем лепешки и защипываем края
  7. Выкладываем кальцоне на противень, покрытый пекарской бумагой
  8. Смазываем «пирожки» оливковым маслом и выпекаем при температуре 200 градусов до готовности
  9. Когда бока кальцоне окрасятся в приятный золотой цвет извлекаем их из духовки
  10. Приготовленную по такому рецепту закрытую пиццу можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде

ИНТЕРЕСНО: Слово кальцоне было образовано из итальянского слова calza. Что переводится как еда и припасы.

Отзывы и советы

Катя. Я замешиваю тесто для пиццы в хлебопечке. Получается очень нежная, но очень вкусная пицца.

Игорь. А я готовлю пиццу в дровяной печи. Получается в несколько раз лучше, чем в обычной духовке. А запах. . .

Видео. Домашняя Пицца — Простой Рецепт от Бабушки Эммы

Пицца «Четыре сыра» с тестом от Джейми Оливера

Хочу представить вам пиццу, которая имеет великолепный вкус и внешний вид. В этой пицце я использовал рецепт простого дрожжевого теста от Джейми Оливера, от него же томатный соус и уже свою подборку сыров и дополнительных ингредиентов (хотя могу сказать, что их всего ничего — зеленый базилик, острый красный перец).

Итак — Пицца «Четыре сыра» с тестом от Джейми Оливера
«Правильная» температура в печи для пиццы должна быть около 400 градусов по Цельсию. Так как домашние духовки не могут настолько нагреться — нагревайте до максимальной температуры. У меня это 275 градусов.

Ингредиенты

мука высшего сорта 500 г
дрожжи (смотрите на упаковке, чтобы они были расчитаны на 500 грамм муки) 1 пакетик
сахар 2 ч.л.
крупная нейодированная соль 2 ч. л.
вода холодная 375 мл
томаты в собственном соку (у меня — сливовидные без кожицы) 1 банка 400 г
чеснок 1 крупный зубчик
базилик 2 веточки (можно взять 4 веточки и для соуса использовать только стебли)
крупная нейодированная соль щепотка
свежемолотый черный перец щепотка
сыр моцарелла (у меня специально для пиццы) 200 г
сыр чеддер 100 г
сыр дорблю 100 г
сыр пармезан 100 г
базилик — листья от четырех веточек
острый, но не очень красный перец — пол стручка (говорят, итальянцы в этом рецепте не используют пер
оливковое масло extra virgin для полива пиццы сверху

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3 пиццы размером 30 сантиметров

Способ приготовления:
Заранее растворите в воде сахар и дрожжи — пусть постоят минут десять. — Просейте муку через сито вместе с солью. В качестве разделочного пространства я использую кухонный стол.

Сделайте посередине муки колодец, причем довольно большой — сантиметров 15 в диаметре.

Залейте воду с сахаром и начавшими бродить дрожжами в колодец.

Начните вилкой замешивать тесто, понемногу забирая муку со стенок внутри колодца.

Замешивайте до тех пор, пока не образуется достаточно густое тесто, не растекающееся в стороны.

Теперь начните замешивать тесто руками. Добавляйте муку. У меня ушло еще дополнительно грамм 50 муки. Вымешивайте тесто очень хорошо. Растягивайте тесто и снова складывайте. Вымешивайте тесто около 10 минут.

Когда тесто уже будет легко отлипать от рук, сформируйте из него шар.

Посыпьте мукой тесто, уберите его в емкость и накройте пленкой.

Для экономии можно использовать пакет, в котором принесли продукты из магазина. Главное, чтобы не было сквозняков. Отставьте в сторону на 30 минут.

Заранее приготовьте томатный соус. Для этого разогрейте пару столовых ложек оливкового масла в сотейнике. Положите туда мелко нарезанный чеснок и стебли базилика. Жарьте секунд 30. Выложите туда же помидоры и тушите на медленном огне в течение 20 минут. Не забудьте немного посолить и поперчить. В итоге помидоры должны превратиться в пюре. Если надо, доливайте немного воды. После этого соус можно процедить, хотя я использовал его в таком виде.

На этой фотографии видно, что соус уже подготовлен, слегка увядшие листья базилика выдержаны в течение получаса в холодной воде и превратились в сочные хрустящие листочки. Сыры, готовы к обработке.

Достаньте тесто. Отделите от него третью часть. Остальное вновь прикройте пленкой.

Сформируйте из куска теста шар. Не бойтесь выбить весь воздух — мы еще дадим тесту постоять.

Скалкой или руками раскатайте тесто до толщины около половины сантиметра. Если тесто вновь сжимается — оставьте его в покое на 10 минут, затем повторите попытку.

Если вы умеете подкидывать тесто с раскручиванием его — сделайте эту процедуру. Подкидывание делается для того, чтобы края блина были утолщенные и начинка (равно как и соус) не слетели мимо пиццы.

Посыпьте форму для пиццы мукой или манкой. Используйте тонкостенные формы — иначе вы не получите замечательную зажаристую корочку.

Выложите тесто в форму. У меня форма круглая, поэтому довольно легко придать ей довольно правильные очертания.

Теперь подготовьте сыры и другую начинку. Порежьте Дорблю тонкими ломтиками.

Натрите Моцареллу на крупной терке.

Попробуйте натереть Чеддер на крупной терке. Если не получится — просто нарежьте соломкой.

На мелкой терке натрите Пармезан.

Еще раз говорю, что у меня неострый острый перец, поэтому я использовал весь перец для приготовления трех пицц. Соответственно для одной пиццы — третья часть перца (без семян).

Выложите третью часть соуса посередине пиццы и распределите его так, чтобы по краям пиццы осталось свободное пространство около сантиметра.

Разложите равномерно третью часть Дорблю.

Посыпьте сверху Чеддером.

Выложите Моцареллу, ее должно быть в два раза больше.

Разложите колечки перца по пицце.

Разогрейте духовку до максимальной температуры. Поставьте в самый низ решетку. Когда печь прогреется — поставьте на решетку пиццу. Выпекайте 7-10 минут (у меня — около 12 минут). За 3 минуты до конца запекания, посыпьте пиццу Пармезаном. Когда сыр подрумянится и снизу пиццы появится аппетитная корочка — снимайте пиццу с огня. Выложите пиццу на блюдо и полейте слегка оливковым маслом. Поперчите пиццу и положите свежие листья базилика.

Важно!
Пиццу надо разрезать в горячем виде. Сыры можно использовать и другие, только не рекомендуют использовать вместе сыры с плесенью и козий сыр. Старайтесь не разнообразить сильно начинку, иначе вкус ингредиентов потеряется.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Пицца «4 сыра»: рецепт приготовления

Выпекая домашнюю пиццу «4 сыра» впервые, я переживала, что она получится пресной и сухой. Такую пиццу называют «белой» – ее классический рецепт не предусматривает использование ни соусов, ни томатов, ни мясных продуктов или рыбы. Однако, благодаря сочетанию в начинке нескольких разных видов сыра, она отличается выразительным, многогранным вкусом. Оливковое масло и ароматные травы удачно подчеркивают сырную начинку, делают ее более аппетитной.

Какие четыре сорта сыра являются классическими для этого вида пиццы? Единого мнения нет на этот счет нет даже у самих итальянцев. Главное – использовать сыры с разным вкусом – нейтральным, пикантным, соленым, пряным. Самая популярная комбинация – моцарелла, горгонзола, эмменталь, пармезан. Разумеется, их можно заменять более доступными сортами при соблюдении баланса вкуса.

Ингредиенты на 1 пиццу диаметром 30-32 см:

Тесто:

вода – 100 млмука пшеничная – примерно 200 г
дрожжи живые – 4-5 г; сухие – 1 ч. л.растительное масло – 1 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.сахар – 0,75 ч. л.

Начинка:

брусковая моцарелла (брынза) – 100-120 гсыр с голубой плесенью (горгонзола, блю чиз, дор блю) – 40-50 г
пармезан (пекорино романо) – 50-60 гэмменталь (чеддер, тильзитер, гауда) – 50-60 г
сушеные прованские травы – 0,75 ч. л.оливковое масло – 1-1,5 ч. л.

Рецепт пиццы «4 сыра» в домашних условиях:

-1-

Я нежно люблю традиционное итальянское тесто – на воде и дрожжах, с добавлением оливкового нерафинированного масла. Поэтому все традиционные разновидности пиццы готовлю именно на нем. По желанию можно использовать кефирное тесто или готовое слоеное тесто, например. Но я советую предпочесть классику.

Готовить тесто можно в комбайне, хлебопечке или вручную. Смешайте дрожжи с сахаром и подогретой водой. Разболтайте до однородности. Подождите 10-15 минут, пока дрожжи не «проснутся». Как только консистенция станет пенистой, добавьте просеянную муку, соль (желательно мелкую), масло.

Обратите внимание:

Всю муку в тесто сразу добавлять не стоит. Просейте ее в отдельную емкость и добавьте 3/4 от нормы. Остальную муку лучше подсыпать на стол в процессе замеса. Тогда тесто «возьмет» необходимое количество. Сложно угадать с точной пропорцией муки, поскольку содержание клейковины и влаги разнится в зависимости от условий производства, исходного сырья.

-2-

Перемешивайте муку и жидкость вилкой. Потом перейдите на ручной замес. Чтобы тесто не прилипало к ладоням и рабочей поверхности, смажьте и то, и другое тонким слоем масла. Для этих целей удобно использовать бутылки с распылителем. Месите тесто не менее 10 минут, растягивая, сминая его руками. Готовое тесто получится мягким, послушным, с бархатистой текстурой, не очень плотным, но и не липким. Придайте ему подобие шара и положите обратно в миску. Закройте тесто пленкой и отставьте его в сторону для подъема на 60-80 минут, в теплое место без сквозняков.

-3-

Подготовьте сыр для начинки. Основа – моцарелла для пиццы (в брусках) или любой другой сыр с неярко выраженным вкусом – адыгейский, брынзу, сулугуни. Нарежьте его пластинками толщиной 3-5 мм. Эмменталь (или его замену) крупно натрите или нарежьте кубиками со стороной примерно 0,7-1 см. Разные сыры с голубой плесенью имеют различную плотность и взякость, поэтому измельчите этот сорт наиболее удобным способом – порежьте или раскрошите руками. Твердый пармезан натрите на средней терке.

-4-

Подошедшее, увеличившееся в несколько раз, тесто обомните.

-5-

Раскатайте в круглый пласт толщиной примерно 0,3 см (или толще, если любите пышную пиццу). Сразу перенесите тесто на противень или пергаментный лист, на котором она будет выпекаться. Чтобы не деформировать пласт, намотайте его на скалку и переложите на бумагу для выпечки. Пиццу с сырной начинкой лучше готовить с бортиками, поскольку сыр при плавлении будет растекаться. Аккуратно подверните тесто по краю. Смажьте пиццу маслом, посыпьте травами.

-6-

Распределите начинку из 4-х сыров слоями: сначала выложите моцареллу, затем эмменталь и голубой сыр, сверху посыпьте пармезаном.

Отправьте пиццу в духовку, разогретую до максимальной температуры (250-300 градусов), на нижний уровень. Выпекайте 3-5 минут, затем переместите противень на верхнюю полку и готовьте, пока полностью пропечется корж, а сыр – расплавится. Это дополнительно 2-4 минуты. Я выпекаю пиццу на пекарском камне, поэтому она успевает приготовиться за 5-6 минут. При выпечке на металлическом противне следите за ходом приготовления, чтобы корж не пригорел, а сыр не пересох. Также допустимо готовить при 200 градусах на среднем уровне духовки в течение 20-25 минут. Однако сыр при этом может взяться коркой – пересохнуть, тянущихся сырный нитей не получится. Выход – запечь тесто без начинки до полуготовности, а затем посыпать сыром.

-7-

Готовую пиццу нарежьте на 6-8 кусочков и сразу подавайте.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Пицца с тремя сырами

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Если вы используете камень для пиццы, поместите его на центральную решетку в холодную духовку. Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).

Шаг 2

Подготовьте Сыр Азиаго (2/3 стакана) , сыр моцарелла (2 стакана) а также Сыр пармезан (2/3 стакана) .

Шаг 3

Просеять вместе Универсальная мука (1 1/2 стакана) , Сахарный песок (1 ст. л.) , Быстрорастворимые сухие дрожжи (1/2 ст. л.) , а также Соль (1/2 ч. л.) в большую миску.

Шаг 4

Добавлять Вода (1/2 стакана) и перемешать вилкой до образования теста. Он должен быть слегка липким. Возможно, вам придется отказаться от вилки и переключиться на работу руками до того, как тесто полностью сформируется. Дайте отдохнуть несколько минут.

Шаг 5

Когда тесто отдохнет несколько минут, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет толщиной около 1/4 дюйма.Посыпьте разделочную доску кукурузной мукой или мукой и переложите корж на доску. Затем распространите Соус для пиццы (3/4 стакана) равномерно по тесту.

Шаг 6

Равномерно посыпьте пиццу тремя сырами: сначала моцареллой, затем азиаго, затем пармезаном.Наконец, посыпать Перец черный молотый (1 ч. л.) над пиццей.

Шаг 7

Выдвиньте решетку с камнем для пиццы из духовки и аккуратно перенесите пиццу на камень, прежде чем вставить решетку обратно внутрь. Выпекайте 12-15 минут, пока края корочки не подрумянятся, а сыр не станет пузырчатым и коричневым.

Шаг 8

Нарежьте на кусочки и подавайте горячим!

3 сыра, розмарина и пиццы пепперони

Пицца с 3 сырами, розмарином и пепперони: вкусная и в то же время свежая, фонтина, моцарелла и ложка рикотты расплавляются и становятся липкими в этой фантастической пицце пепперони, посыпанной свежим розмарином. Если вам нравится домашняя пицца, вы ДОЛЖНЫ попробовать наш семейный фаворит!

Никогда за миллион лет я бы не подумал, что потребуется больше года использования наших новых печей, чтобы наконец приготовить приличную пиццу. Серьезно. Даже с камнем (и каменной оправой!), у нас было столько проблем.

Я списал это на тесто. Хотя у нас никогда не было проблем с тестом в нашей старой духовке.

Я обвинил Кайла в том, что он положил слишком много сыра на пиццу, в результате чего получилась липкая каша.Я не слишком далек от этого.

Я винил во всём взорванные печи. «Дерьмовые печи», — подумал я, хотя они проделали дыру в наших кошельках, о которой я не хочу говорить.

Но на самом деле проблема заключалась в моем крайнем нетерпении. Дело было не в тесте, Кайл, и не в самих печах. После полного провала как пиццы , так и кальцоне однажды вечером несколько недель назад, что закончилось тем, что мы заказали пиццу с доставкой и кальцоне — вздох — я прочитал руководство по эксплуатации и уходу за печами.

Кто это делает??

Оказывается, с камнем для пиццы в духовке наша духовка(и) нуждается в предварительном разогреве в течение как минимум 30 минут при температуре 500° F… что я уже знал, но отказывался признавать.

Так или иначе, на следующих выходных я включил духовку и сел с книгой ( настоящая книга в мягкой обложке ! ), пока духовка и камень предварительно разогревались, чтобы не плясать по кухне от нетерпения, желая, чтобы духовка разогрелась. Быстрее.

При чем здесь наблюдаемый горшок?

Пиццу, которую мы приготовили в тот вечер, мы готовили несколько раз в прошлом году.Это один со смелыми вкусами и простыми ингредиентами.

Рикотта, моцарелла и фонтина завершают категорию сыров. Я ОБОЖАЮ, как фонтина тает в духовке (показательный пример: этот запеченный чесночный соус из сыра фонтина ), поэтому я знал, что он будет просто идеальным с моццем и рикоттой в этой пицце.

Смелость приходит с пепперони старой школы и нарезанным свежим розмарином. Сочетание всего вместе просто потрясающее.

Розмарин действительно просвечивает, придавая пицце, которую можно было бы считать тяжелой, легкость, которую вы не ожидаете.

Посредственных пицц больше нет! Наряду с очень горячей духовкой и легким тестом для пиццы , эта пицца с 3 сырами, розмарином и пепперони не только избавляет от необходимости брать еду на вынос, но и напоминает мне о том, как сильно мы любим готовить вкусную еду дома.

Ингредиенты

  • 1 фунт теста для пиццы или ½ моего рецепта теста для пиццы
  • ½ стакана соуса для пиццы или соуса маринара
  • 6 унций сыра моцарелла, тертого
  • 6 унций итальянского сыра фонтина, тертого
  • 2 унции сыра рикотта (около ¼ стакана)
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
  • Нарезанная пепперони
  • Мука для обсыпки и раскатывания

Инструкции

    1. Установите решетку в духовке в самое нижнее положение. Разогрейте духовку и камень для пиццы, если используете, до 500 ° F в течение как минимум 30 минут, а лучше всего до часа.
    2. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто для пиццы в круг диаметром 12–14 дюймов. Переложите тесто на большой лист пергаментной бумаги; при необходимости переформируйте тесто. Ложкой равномерно распределите немного соуса по тесту в пределах ½ дюйма от краев. Посыпать тремя четвертями сыра моцарелла и фонтина. Выложите сыр рикотта столовой ложкой поверх сыра, затем добавьте немного пепперони — сколько вы используете, зависит от вас.Посыпьте все розмарином, а затем оставшимися сырами моцарелла и фонтина.
    3. После предварительного разогрева духовки переложите пиццу с пергаментной бумаги на камень или противень. Выпекать от 12 до 14 минут. Выньте пиццу из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 5 минут, прежде чем нарезать.

Рекомендуемые продукты

Как участник партнерской программы Amazon Associate, я получаю небольшой процент от ваших соответствующих покупок Amazon, когда вы нажимаете ссылки Amazon на этой странице. Меня не информируют о том, кто что покупает, а только о том, какие продукты покупаются.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на «Пахнет как дома» на Pinterest и нажмите маленькую кнопку «Пин» в верхней части этой карточки с рецептом, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться им со своими подписчиками в Pinterest!

мы любим смотреть, что вы делаете!

отметьте, что вы делаете, с помощью #smellslikehomeblog в Instagram и следите за мной на моей кухне в Новой Англии!

@smellslikehomeblog

Пицца с тремя сырами, панчеттой и грибами Рецепт

  • Мне нравится, как выглядит этот рецепт Я ел его раньше с моими близкими, большинству из нас это понравилось, мы можем снова собраться дома и скоро приготовить этот рецепт снова это действительно это один вкусный рецепт, который вы должны попробовать, я гарантирую вам, что вы должны это очень вкусно

  • Это было восхитительно — использовать тесто Whole Foods, прошутто и посыпать рукколой, когда вынимали из духовки. Ух ты!

  • Вкусно! Лучшая пицца, которую я сделал по рецепту. Я ничего не жарил — просто тонко нарезал грибы и крупно нарезал панчетту и положил ее на пиццу, и получилось отлично. Хотя я использовала купленное в магазине тесто, которое мне нравится. Фонтина определенно добавила глубины и вкуса, так что не упускайте ее.

  • Вкуснятина… Сделала тесто из цельнозерновой муки, половины из универсальной муки и ветчины для панчетты, так как я не самый большой фанат… Мужик, я ОБОЖАЮ фонтину.

  • Отличный рецепт! Обжарьте грибы, а затем накрошите на сковороде немного итальянской колбасы вместе с панчеттой. Посыпала пиццу рукколой после того, как ее достали из духовки. Я согласен со всеми остальными по поводу соли… будьте осторожны, чтобы не переусердствовать. Я вообще исключила соль и просто посыпала пиццу перцем перед тем, как поставить ее в духовку.

  • Приготовила это на ужин вчера вечером… и вау, это было очень вкусно. Как указывали другие, я обжарил панчетту и грибы перед тем, как положить пиццу, а также добавил немного свежего базилика и итальянской петрушки. В следующий раз я бы добавила немного молотого красного перца. Я съел 2 штуки на следующий день, холодными, и это было так же хорошо.

  • Это была восхитительная пицца! Как и другие, я заранее обжарил грибы и панчетту. Кроме того, я использовал больше грибов (8 унций) и панчетты (1/3 фунта), чем требовалось в рецепте — количество в рецепте было слишком маленьким для размера двух моих пицц. Остерегайтесь солить пиццу — сыры и панчетта довольно соленые. Я не использовал никакой другой соли, и это было на соленой стороне.Сделал это для вечеринки в стиле суперкубка, и он имел огромный успех как у детей, так и у взрослых. Обязательно сделаю снова.

  • Очень понравилось. Используемый Целый Тесто для пиццы из цельнозерновой муки и хороший органический бренд соуса для пиццы. Также последовал совету других рецензентов и обжарил грибы перед добавляя их в пиццу. я думаю в другой раз я бы использовал прошутто вместо панчетты, которая была в основном жирный и очень мало соленый вкус. А вообще, отлично, легкая, вкусная пицца.

  • Я только что сделал это из готового теста Whole Foods, но точно следовал остальным рецептам.Это было восхитительно, и в доме пахло божественно. В следующий раз попробую приготовить тесто.

  • НЯМ! Это мой любимый рецепт пиццы. Мне нравится сочетание сыров с соленой панчеттой и земляными грибами кримини. Рецепт теста для пиццы — самый простой и вкусный из тех, что я пробовала, и всегда получается красиво и золотисто. Стараюсь делать это хотя бы раз в месяц.

  • Очень хорошая пицца, хотя я люблю очень тонкую пиццу и не могу сделать тесто достаточно тонким — не вина рецептов! В любом случае, в следующий раз я бы добавил намного больше панчетты, но очень простой и необычной.Исправил для футбольной вечеринки, когда никто не хотел жарить..

  • Вау! Я работал в ФАНТАСТИЧЕСКОЙ пиццерии место в округе Колумбия — 2AMY’s — где они служат настоящая итальянская пицца — Когда я сделал это рецепт, который он принес, вернись туда — я хочу туда в моем желудке было место для большего! я добавила еще немного сыра и еще немного панчетта для моего мужа (который помешан на мясе). В инструкции написано посолить и поперчить пиццу прежде чем он войдет — я этого не делал — и не будет. Панчетта уже такая соленая.Кто-то заметил, что пицца слишком тонкие — никак — отличные и не слишком хрустящие, если Вы вынимаете его примерно через 12-13 минут.

  • У меня было много проблем с тестом, но конечный результат был восхитительным. Я определенно буду делать это снова.

  • Лучше пиццерии! Я приготовила тесто по рецепту и забыла оливковое масло, но оно все равно было фантастическим. Кроме того, вместо панчетты использовал бекон из индейки, так как это то, что у меня было под рукой. Буду делать еще много раз с разными начинками.Я думаю, что пергаментная бумага имела огромное значение, придавая корочке хрустящую текстуру.

  • Отлично! Ничего бы не изменил, разве что добавил бы больше начинки по желанию.

  • Пицца с жареным виноградом и тремя сырами

    Эта аппетитная пицца с жареным виноградом и тремя сырами содержит пикантный жареный виноград и три вида сливочного липкого сыра.

    Когда я уехал учиться в колледж, дом моей семьи превратился в дом веселья.Внезапно моей сестре разрешили поставить телевизор в своей спальне, начались вечеринки по соседству и… что хуже всего… вечер пятницы был назван Ночью Пиццы.

    Никогда в моей жизни у нас не было такого волшебного события, как день, посвященный пицце, а потом, когда я отправляюсь через всю страну в колледж, они решают, что пришло время для пиццы. Действительно?!

    Итак, теперь, когда я закончила учебу и у меня есть собственная маленькая усадьба с человеком-тюльпаном, я организовал Ночь Пиццы. И вы могли бы подумать, что это означает, что мы просто заказываем пиццу по пятницам, но нет.Это означает полностью загруженную, декадентскую, украшенную сыром, домашнюю пиццу.

    Ингредиенты для пиццы с жареным виноградом

    На этой неделе я улучшила свои навыки, приготовив эту пиццу с запеченным виноградом 3 сыра. Я впервые влюбился в жареный виноград несколько месяцев назад, когда добавил его к хрустящему пюре из сладкого картофеля с козьим сыром. При обжаривании их яркий, цитрусовый аромат заменяется очень сладким вкусом. В сочетании с розмарином аромат настолько великолепен, а вкус снесет вам крышу.

    Но, конечно, это не будет пицца только с виноградом и розмарином. Вот все, что вам нужно:

    • Виноград : Чтобы придать целой пицце идеальное количество сладкого вкуса, используйте 2 чашки красного винограда без косточек. Если у вас есть черный или зеленый виноград, не стесняйтесь попробовать! Вкус каждого сорта будет немного отличаться.
    • Морская соль : Добавьте щепотку соли к 1 чайной ложке морской соли. Толстые хлопья более заметны и имеют прекрасный вкус в сочетании со сладким вкусом винограда!
    • Перец : Добавьте ¼ чайной ложки черного перца для дополнительного аромата.
    • Оливковое масло : Вам понадобится 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные. 1 столовая ложка будет использоваться для обжаривания винограда, а другая будет намазана на тесто.
    • Розмарин : 1 веточка розмарина — это все, что вам нужно для ароматизации всей пиццы! Это мощная (и полезная) маленькая трава.
    • Тесто : Что касается теста, вы можете приготовить корж ручной работы или купить готовый вариант в продуктовом магазине.
    • Рикотта : Сыр № 1 из трех будет рикотта! Используйте ½ стакана для лучшего вкуса и текстуры.
    • Пармезан : Далее будет тертый сыр пармезан, также в количестве ½ стакана.
    • Моцарелла : И, наконец, чтобы придать сыру завершенность, добавьте тертую моцареллу. Вам понадобится… как вы уже догадались — ½ стакана!

    Как приготовить пиццу 3 сыра с виноградом

    Виноградная пицца «Три сыра» станет идеальным ужином в пятницу вечером. Почему ты спрашиваешь?! Что ж, он готов всего за 30 минут (10 минут на подготовку и 20 минут на выпечку), и этого времени как раз достаточно, чтобы выбрать идеальное сочетание пиццы! Вы обнаружите, что простой трехэтапный рецепт не вызовет затруднений.

    1. Поджарьте виноград : Сначала разогрейте духовку до 450°F (232°C). Смешайте виноград с солью, перцем, 1 столовой ложкой оливкового масла и листьями розмарина. Поместите виноград на противень с бортиками и запекайте в течение 10-15 минут, или пока кожица не начнет лопаться. Достаньте виноград и оставьте духовку включенной.
    2. Сборка : Затем смажьте тесто для пиццы оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте сверху щепоткой соли. Выложите на рикотту, а затем посыпьте другими сырами.Переложите жареный виноград на пиццу, стараясь не перелить вместе с ним на пиццу лишнюю жидкость от приготовления.
    3. Выпечка : Выпекайте пиццу на средней полке в течение 10 минут или пока она не начнет слегка подрумяниваться. Переложите его на верхнюю решетку и жарьте в течение 1 минуты, внимательно наблюдая, пока сыр не станет коричневым и не начнет пузыриться.

    Изюминка на виноградной пицце

    Если вы из Команды Винограда (как в , противоположном Команде Фруктов Не Принадлежит Пицце), то вас могут заинтересовать эти повороты рецептов.

    Первое очевидно — ананас! Вы можете легко заменить виноград в этом рецепте нарезанным кубиками ананасом для вегетарианской гавайской пиццы.

    Второй вариант — использовать яблоки! Да, вы можете полностью посыпать эту пиццу нарезанным кубиками яблоком. Добавьте немного пекана или грецких орехов для идеального хруста, который удивительно вкусен с тремя видами сыра!

    Рецепты к пицце 3 сыра

    Со всем этим хлебом и сыром вы, вероятно, ищете вариант сочетания с зеленью! Но на всякий случай, если вы готовы к полной углеводной вечеринке (кто не любит хорошую пиццу и картофель фри на ночь время от времени?!), я также включаю несколько более хлебных вариантов.

    Пицца с жареным виноградом и 3 сырами

    Подготовка: 10 минут

    Приготовление: 20 минут

    Всего: 30 минут

    калорий: 222 ккал

    Эта аппетитная пицца с жареным виноградом 3 сыра содержит вкусный жареный виноград и 3 вида сливочного липкого сыра. Сладкая, пикантная и такая захватывающая, что вам захочется приготовить эту пиццу постоянно!

    Инструкции

    • Жареный виноград : Разогрейте духовку до 450°F (232°C).Перемешайте виноград с солью, перцем, 1 столовой ложкой оливкового масла и листьями розмарина. Поместите их на противень с бортиками и запекайте 10–15 минут, пока кожица не начнет лопаться. Достаньте виноград и оставьте духовку включенной.

    • Сборка : Смажьте тесто для пиццы оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте щепоткой соли. Выложите на рикотту, затем посыпьте другими сырами. Переложите жареный виноград на пиццу, следя за тем, чтобы на пиццу не попала лишняя кулинарная жидкость.

    • Выпечка : Выпекайте пиццу на средней полке в течение 10 минут или пока она не начнет слегка подрумяниваться. Переложите на верхнюю решетку и жарьте в течение 1 минуты, внимательно наблюдая, пока сыр не станет коричневым и не начнет пузыриться.

    Информация о пищевой ценности

    Порция: 1 ломтик Калорийность: 222 ккал (11 %) Углеводы: 15,5 г (5 %) Белки: 7,2 г (14 %) Жиры: 14,9 г (23 %) Насыщенные жиры: 4,8 г (30 %) Натрий: 555 мг (24%) Клетчатка: 1,1 г (5%)

    Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!

    Рецепт пиццы с соусом песто и шпинатом из трех сыров

    Пицца с соусом песто и шпинатом из трех сыров.Альтернативное название: как съесть целую коробку шпината весом 5 унций на обед, не приготовив чёртов салат.

    Что произойдет, если вы положите на чесночную лепешку домашний шпинат со сливками, три вида сыра и песто, восхитительный песто?

    Обед. Очень, очень, смехотворно вкусный обед в стиле «кому-нужна-пиццария». Или ужин. Или вкусный перекус на двоих, если у вас есть особенно проголодавшаяся вторая половинка, парящая над вашим плечом. Знаешь что? Вы можете приготовить это на завтрак, и никто вас не осудит. Это слишком хорошо, чтобы этого не делать.

    #командная пицца на завтрак

    #teampizzaforpizza

    #whyonearthamihashtagingblogpost

    #ihashtaggedandicantgetup

    Извините за это. Кофе заставил меня это сделать. МАСЛЕННЫЙ кофе. Да, я все еще езжу на этой подножке. Кондуктор даже разрешил мне свистнуть. Холлааааа!

    Мы можем вернуться к пицце, прежде чем я еще больше опозорюсь? Спасибо за понимание, давай никогда больше не будем об этом. Из хэштегов, то есть.Мы ДОЛЖНЫ говорить о пицце. Часто.

    Пицца с соусом песто и шпинатом из трех сыров… на одного!

    :: закрепить на потом::

    Пицца с соусом песто и шпинатом из трех сыров

    Хотите есть больше овощей? В этой пицце со шпинатом и песто из трех сыров целая коробка шпината упакована в одну великолепную пиццу на одну порцию! Этот вегетарианский рецепт можно легко удвоить [или утроить!], чтобы накормить толпу, и получится потрясающее блюдо в сочетании с вашим любимым салатом.

    Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
    • 5 унция свежий шпинат
    • 1 ТБСП масло
    • 1 гвоздика чеснок разбитый и измельченный
    • 1/4 кружка густые сливки (комнатная температура)
    • 1/4 кружка свеженатертый сыр пармезан
    • 1/8-1/4 чайная ложка поваренная соль или по вкусу
    • 1 чесночные лепешки наан
    • 2 унция сыр моцарелла тертый
    • 2 столовая ложка сыр фета рассыпался
    • 1-2 чайная ложка песто
    • 1/8 чайная ложка молотых хлопьев красного перца для посыпки
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    2. Нарезать шпинат и измельчить чеснок.

    3. Нагрейте глубокую сковороду до умеренно сильного огня с 1 столовой ложкой сливочного масла.

    4. Добавьте чеснок и шпинат и обжаривайте, пока они не станут мягкими.

    5. Добавьте густые сливки, пармезан и соль и уменьшите огонь до медленного, часто помешивая, чтобы смесь загустела в течение примерно 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.

    6. Намазать шпинатной смесью лепешки и посыпать моцареллой и сыром фета.

    7. Сбрызнуть соусом песто и запекать на противне, застеленном фольгой, при температуре 350°С в течение 12 мин.

    8. Измените режим духовки на жарку еще на одну или две минуты, пока они не станут золотистыми и пузырчатыми.

    9. Посыпьте хлопьями красного перца и наслаждайтесь!

    Нет свежего шпината? Без проблем! Если у вас в морозилке есть шпинат со сливками, он станет отличной основой! Подойдет и замороженный нарезанный шпинат; просто сначала отожмите его насухо и смешайте с каплей сливок и щепоткой сыра пармезан.Какой бы маршрут вы ни выбрали, Попай обязательно будет вами гордиться!

    Чтобы угостить толпу, этот рецепт легко удваивается, утраивается или учетверяется. Устройте быструю и легкую вечеринку с пиццей в кругу друзей или семьи, и пусть каждый выберет себе начинку!

    Пищевая ценность Нижеприведенные данные рассчитаны для каждого ломтика с использованием онлайн-калькулятора рецептов пищевой ценности. Настраивайте по мере необходимости и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Пицца с соусом песто и шпинатом из трех сыров

    Количество на порцию

    Калорий 366 Калорийность жира 216

    % Дневная стоимость*

    FAT 24G 37%

    насыщенные жиры 13G 81%

    Choleaterol

    24%

    24009

    натрий 853 мг 37%

    Калий 9000 мг 8%

    углеводов 24G 8%

    волокна 2G 8%

    сахар 2G 2%

    белок 14G 28%

    Витамин A 5139IU 103%

    17%

    17%

    9000 мг Кальций 9000 мг 34% 9000 мг 34%

    Железо 2 мг 11%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

    Если у вас будет возможность попробовать эту пиццу со шпинатом и песто из трех сыров, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ОБОЖАЮ проверять их каждый день!) или отметить @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями.

    Мне не терпится увидеть, что ты состряпаешь!

    Между прочим, я из тех людей, которые вечно голодны.

    Даже во время еды я одновременно думаю о том, как это вкусно, и думаю о том, что будет в следующий раз.Я начал фантазировать об этой пицце во время завтрака. Я забыл добавить шпинат в свою яичницу-болтунью и начал с тоской думать о том, как я мог бы использовать этот бедный заброшенный ящик-0-шпинат. Затем мои мысли, естественно, переключились на пиццу, и я провел остаток утра в ожидании первого обеденного приступа голода, чтобы я мог набить себе рот.

    Это ничуть не разочаровало! Вы будете видеть это сочетание вкусов снова и снова в моем блоге, и не зря; это прям вкусно! Не стесняйтесь регулировать хлопья чеснока и красного перца по вкусу, чтобы сделать эту пиццу мягкой или острой, как душе угодно, хотя этот небольшой удар от RPF действительно выводит эту пиццу из парка. Сделай это.

    жаждете большего?

     

    Что на ужин?

    Узнайте из нашей бесплатной еженедельной рассылки рецептов!

    Пицца с тремя сырами | Cookstr.com

    Это изображение предоставлено Джозефом ДеЛео

    .

    Домашняя пицца — это откровение, и она идеально подходит для лыжных выходных, потому что она может быть простой или изысканной по вашему желанию.Вы можете приготовить тесто и соус с нуля или использовать готовые продукты, такие как готовое тесто с местного рынка или пиццерии и купленный в магазине томатный соус. Чтобы приготовить отличную домашнюю пиццу, необходимо иметь подходящее оборудование, например, камень для пиццы и лопатку, но прочных противней и очень горячей духовки будет достаточно.

    Диетические рекомендации без яиц, халяльные, кошерные, без арахиса, без сои, без лесных орехов, вегетарианские

    Вкус и текстураСырный, жевательный, чесночный, травяной, пикантный, острый

    Ингредиенты
    • 1 чашка теплой воды
    • 1 упаковка активных сухих дрожжей
    • 3 столовые ложки оливкового масла, плюс еще немного для смазывания
    • Кошерная соль
    • 3 чашки неотбеленной универсальной муки
    • 1½ столовой ложки оливкового масла, тонко нарезанного зубчиками чеснока
    • 4 90
    • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров с их соком
    • Кошерная соль
    • Свежемолотый черный перец
    • ¼ чашки нарезанных листьев свежего базилика
    • Желтая кукурузная мука для посыпки
    • 9 сыров
    • гр.
    • 1 чашка (¼ фунта) тертого сыра фонтина
    • ½ чашки свеженатертого сыра пармезан
    • ¼ чашки нарезанного свежего базилика
    Инструкции
    1. Чтобы приготовить тесто для пиццы, налейте воду в большую миску.Высыпьте на него дрожжи и дайте раствориться в течение 5 минут. Взбейте масло и щепотку соли. Используя деревянную ложку, вмешивайте муку по ½ стакана за раз, чтобы получилось мягкое и липкое тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите до однородности, около 8 минут.

    2. Еще одну большую миску смажьте маслом. Разделите тесто на 2 шарика и переложите в миску. Накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 2,5 часа.

    3. Чтобы приготовить томатный соус, нагрейте масло на среднем огне в большой нереакционноспособной кастрюле и обжарьте чеснок до золотистого цвета, около 2 минут. Не дайте чесноку сгореть.

    4. Добавьте помидоры и их сок, соль и перец по вкусу в кастрюлю и варите, не накрывая крышкой, пока соус не загустеет, около 30 минут. Добавьте базилик и готовьте еще несколько минут.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

    5. Разогрейте духовку до 450°F и поместите в нее камень для пиццы или противень с толстым дном для разогрева.

    6. Раскатать тесто на поверхности, присыпанной кукурузной мукой. Используя скалку, раскатайте тесто примерно до 12 дюймов в диаметре и толщиной около ¼ дюйма. Посыпьте лопатку для пиццы или противень кукурузной мукой и переложите на нее тесто для пиццы.Работая очень быстро, выложите половину соуса на тесто и равномерно распределите. Равномерно посыпать соус половиной сыра и посыпать половиной базилика. Переложите пиццу на камень для пиццы или противень и запекайте, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а сыр не станет пузырчатым и золотистым, от 15 до 20 минут. Повторите для другой пиццы.

    7. Еще несколько отличных сочетаний пиццы:

    8. (Это всего лишь рекомендации по приготовлению, поэтому количество сливочного и растительного масла для медленного приготовления или обжаривания является общим.)

    9. Карамелизированный красный лук и сыр горгонзола

    10. Медленно обжаривайте 4 тонко нарезанных красных луковицы в сливочном и оливковом масле в течение примерно часа. Выложите тесто с луком и посыпьте примерно ¼ фунта сыра Горгонзола и свежемолотым черным перцем.

    11. Карамелизированный лук, козий сыр и панчетта

    12. Медленно обжаривайте 4 тонко нарезанные луковицы в сливочном и оливковом масле в течение примерно часа.Раскрошите около ¼ фунта размягченного козьего сыра в лук. Выложите эту смесь на тесто для пиццы и сверху положите ломтики панчетты.

    13. Красный и желтый сладкий перец с сыром моцарелла и колбасой

    14. Медленно приготовьте смесь из 3 тонко нарезанных сладких перцев, 3 тонко нарезанных луковиц, 2 тонко нарезанных зубчиков чеснока, соли и перца на сливочном и оливковом масле в течение часа.Посыпьте тесто примерно ¼ фунта сыра моцарелла и сверху посыпьте смесью перцев. Обжарьте и слейте около ¼ фунта колбасного фарша и посыпьте им пиццу.

    15. Томатный соус, грибы и сыр таледжио

    16. Обжарьте около 1 чашки свежих и лесных грибов на сливочном и оливковом масле, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Смазать тесто томатным соусом и обжаренными грибами.Посыпьте примерно ¼ фунта сыра Таледжио и свежемолотым черным перцем.

    Читать далееОвощной суп с говядиной по-деревенски

    2008 Барбара Скотт-Гудман

    ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    бесплатных рецепта, подарки, эксклюзивные партнерские предложения и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать.
    Повторите попытку.

    Мы добавляем ваши комментарии.

    Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

    Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

    Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

    Тонкая и хрустящая пицца с 3 сырами

    Тонкая и хрустящая пицца с тремя сырами.Классическая сырная пицца во всех ее проявлениях — моя любимая пицца всех времен. Запекается до хрустящей корочки в Ooni Koda 16.

    Для этой выпечки в Ooni Koda 16 я использую рецепт из моего домашнего рецепта теста для пиццы на закваске и как это сделать. Если вам понравилось, подпишитесь на YouTube-канал Santa Barbara Baker и поделитесь им с друзьями и семьей, занимающимися пиццей. Спасибо и любви всем, что есть! Одна любовь!

    Тонкая и хрустящая пицца с тремя сырами

    Классическая тонкая и хрустящая пицца с 3 сырами, выпеченная в Ooni Koda 16 до хрустящей корочки.Рецепт и видео. Время пиццы! Для этой выпечки в Ooni Koda 16 я использую рецепт из моего домашнего рецепта теста для пиццы на закваске и как это сделать. Если вам понравилось, подпишитесь на канал Santa Barbara Baker на YouTube и поделитесь им со своими друзьями-пиццами и семьей. Спасибо и любви всем, что есть! Одна любовь!

    Курс: Закуска, Основное блюдо, Пицца

    Кухня: Американская, Итальянская, Пицца, Вегетарианская

    Ключевое слово: NYstyle, Паста, Пицца, Вегетарианская

    Порции: 1 пицца

    Автор: Санта-Барбара Бейкер

    • Посмотрите видео , чтобы узнать, как это сделать!
    • Разогрейте Ooni Koda 16 не менее 30 минут. Мне нравится нагревать центр духовки примерно до 850f перед загрузкой пиццы этого типа.
    • Начните формировать пиццу, нанеся на растянутое тесто 2-3 унции (вам просто нужно тонкое пятно) томатного соуса (я использую ковш). Посыпать орегано.
    • Добавьте тертый сыр. Идите экономно, вам нужно просто легкое покрытие.

    • Сверху положите кубики моцареллы. Полегче, всего несколько штук на каждый ломтик.

    • Выпекайте в своей печи для пиццы Ooni, пока она полностью не пропечется и не приобретет красивый цвет (я стараюсь выпекать 3-4 минуты, чтобы дно было более хрустящим). Посмотрите видео, чтобы узнать, как выпекать в реальном времени!
    • Дайте тесту застыть на решетке не менее 20 секунд.Нарежьте на 4 больших ломтика и сразу подавайте. Я подаю свою пиццу на этой 14-дюймовой деревянной кожухе для пиццы.

    Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки, и любые продажи, совершенные по таким ссылкам, принесут компании Santa Barbara Baker небольшую комиссию — без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.