Рецепты тефтелей с подливкой в духовке пошаговый рецепт с фото: Тефтели с подливой в духовке

0 Comments

Содержание

Пошаговый рецепт тефтелей с подливкой в духовке

Рецепт тефтелей с подливкой в духовке знает далеко не каждая хозяйка. Мы представим пошаговый способ приготовления этого вкусного и ароматного блюда. Его хорошо подавать вместе с отварными макаронными изделиями или картофельным пюре.

Вкусные и сочные тефтели с подливкой: рецепт с фото блюда

Требуемые ингредиенты:

  • длиннозерный рис – ½ стакана;
  • чеснок свежий крупный – 2 зубка;
  • луковицы небольшие репчатые – 2 шт.;
  • сыр твердый «Голландский» — 75 г;
  • смешанный мясной фарш (молодая говядина + свинина) – 350 г;
  • сметана 20%-ая густая – 3 большие ложки;
  • вода очищенная питьевая – ½ граненого стакана;
  • яйцо небольшое куриное – 1 шт.;
  • томатная паста или соус – 6 больших ложек;
  • просеянная мука пшеничная – 2 большие ложки;
  • соль поваренная, перец душистый черный, сушеная и свежая зелень – добавлять в фарш и подливу по вкусу;
  • песок сахарный – 1 маленькая ложка.

Подготовка основных продуктов

Рецепт тефтелей с подливкой в духовке включает в себя большое количество разнообразных компонентов. Поэтому прежде, чем приготовить такой сытный и вкусный обед, требуется тщательно обработать каждый ингредиент. Для начала необходимо хорошо помыть длиннозерный рис, до полумягкости отварить его в соленой воде и полностью лишить жидкости. Далее необходимо подготовить мясной фарш. Его можно сделать самостоятельно, но мы решили приобрести уже в готовом виде. Таким образом, в измельченное мясо следует нашинковать головки репчатого лука, всыпать отварной рис, поваренную соль, сушеную зелень, молотый перец и разбить одно куриное яйцо. Все названные продукты необходимо перемешать руками до однородного состояния.

Процесс приготовления подливы

Рецепт тефтелей с подливкой в духовке может включать в себя абсолютно любой вид соуса. Мы решили сделать его смешанным, используя одновременно и густую сметану, и томатный соус (пасту). Для создания такой заливки требуется соединить в одной посуде перечисленные компоненты, а затем влить к ним питьевую воду, добавить тертый чеснок, соль, перец, свежую зелень (порубленную), сахарный песок и пшеничную муку. После этого все ингредиенты требуется тщательно перемешать, используя миксер или обычную большую ложку.

Формирование блюда

Тефтели мясные с подливкой формируются довольно легко и просто. Для этого необходимо взять готовый фарш в руки (в количестве 1-ой большой ложки) и скатать из него шарик. После того как все полуфабрикаты будут готовы, их требуется выложить в глубокую форму для выпекания, полностью залить ранее подготовленным соусом и щедро обсыпать тертым сыром.

Термическая обработка блюда

Готовятся такие мясные шарики с подливкой в духовочном шкафу примерно 60 минут при температуре 200 градусов.

Как правильно подавать к обеду

Как видите, рецепт тефтелей с подливкой в духовке предусматривает использование только простых ингредиентов, доступных каждому. Такое блюдо желательно подавать к обеду вместе с гарниром в горячем состоянии, полностью облив его ароматным и очень вкусным соусом. Также его рекомендуется обсыпать порубленной зеленью и какими-либо приправами.

Тефтели с рисом в духовке с подливкой

В рецепте я использую свиной фарш, который делаю сама. Вместо свиного фарша, можно использовать куриный или говяжий со свиным. В фарш можно добавить лук, натертый на мелкой терке. Фарш получится еще более ароматным.

Чтобы тефтели получились нежные и сочные, они должны быть полностью покрыты томатным соусом, прямо плавать в нем. Тогда и подливки будет достаточно и она получится более вкусной. Обязательно добавьте специи и зелень, это только улучшит вкус подливки.

В рецепте рис я отвариваю заранее до готовности. Но можно отварить и до полуготовности, если нет времени. В духовке все вместе потушиться и будет тоже вкусно.

 

  • Подготовить свиной фарш, яйцо и специи.

  • Рис промыть.

  • Переложить в кастрюлю и залить 1,5 стаканами воды. Поставить на огонь, посолить, довести до кипения. Снизить огонь до минимума и варить, помешивая, до готовности около 20 минут.

  • Соединить вместе фарш, рис и яйцо. Посолить, добавить специи и все перемешать.

  • Слепить небольшие тефтели.

  • На хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло и выложить тефтели. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки около 2 минут.

  • Перевернуть на другую сторону и обжарить около 2 минут.

  • Томатную пасту развести водой, добавить специи,

  • Тефтели выложить в форму, залить томатом и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

  • Блюдо готово. Можно подавать к столу. Мясо получается нежное, просто тает во рту.


Полезные советы

При запекании в духовке часть соуса испарится. Поэтому тефтели в форме перед запеканием должны быть покрыты томатом полностью, прямо плавать в нем. Так что имейте это ввиду.

Рис я готовлю заранее. Заливаю водой 1:2 и довожу до кипения. Закрываю крышкой и оставляю на плите на ночь. Очень удобно.

Советую добавить в соус орегано и петрушку. Это придаст необыкновенный аромат вашему блюду.

В свиной фарш можно добавить натертый на мелкой терке репчатый лук. Тефтели будут еще вкуснее.

Тефтели в духовке с подливкой

Тефтели — небольшие котлетки, приготовленные из фарша, мясного или рыбного, с добавление дополнительных ингредиентов. Это блюдо, приготовленное в духовке, может значительно сэкономить время на его приготовление. Ведь предварительно можно не обжаривать тефтели, а просто сложить их в форму и запечь до готовности. К тому же такое блюдо получается более полезным и подойдет для детского и диетического питания.

Тефтели готовят из говяжьего или свиного, рыбного или куриного фарша, который соединяют с отварной крупой, например, рисом или замоченной булочкой, луком, яйцами, специями . Иногда в тефтели добавляют разные овощи: измельченный кабачок или натертую на терке морковь. Из получившейся массы формируют небольшие шарики, помещают их в форму, заливают соусом и запекают.

Варианты соуса могут быть также различными: пикантный томатный или нежный сливочный — все будет зависеть от ваших предпочтений и желаний. Чтобы тефтели получались особенно нежными их можно запекать под фольгой. А для приятной румяной корочки блюдо можно посыпать сыром.

Секреты приготовления идеальных тефтелей в духовке

Секрет №1. Фарш для тефтелей лучше приготовить самостоятельно, а не покупать готовый. Так блюдо получится вкуснее.

Секрет №2. Тефтели, приготовленные в духовке, можно предложить даже маленьким детям. При этом следует уменьшить количество специй и соли.

Секрет №3. В качестве гарнира для блюда хорошо подойдет овощной салат, отварной картофель, рис, макароны, тушеные овощи. Например, хорошо сочетается с тефтелями спаржевая фасоль, баклажаны, кабачки или овощное рагу.

Секрет №4. Если при запекании тефтелей под фольгой вы хотите получить румяную корочку, то фольгу нужно удалить за 15 минут до готовности блюда.

Секрет №5. Чтобы тефтели не разваливались в процессе запекания, фарш, обернутый в целлофан, можно предварительно отбить в течение нескольких минут об разделочную доску.

Секрет №6. Сливки при приготовлении соуса можно заменить сметаной или молоком с добавлением яиц.

Секрет №7. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, с которых предварительно снимается шкурка, а мякоть нарезается кубиками.

Секрет №8. Если тефтели запекаются в соусе, то следует проследить чтобы они были полностью покрыты жидкостью, так котлетки получатся сочнее.

Секрет №9. Булочку для приготовления фарша нужно использовать черствую, а не свежую и пышную. Свежий хлеб сделает блюдо клейким.

Секрет №10. Если в фарш добавляется лук, то его следует нарезать очень мелко.

Особенно сочными и нежными получаются в духовке. Быстрый и вкусный вариант ужина или обеда для всей семьи. Блюдо подойдет даже детям — ведь тефтели не обжариваются на сковороде, а сразу запекаются в духовке.

Ингредиенты:

  • Фарш — 800 г;
  • Рис — 0,5 стакана;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Сметана — 0,5 стакана;
  • Масло растительное — 40 г;
  • Вода — 1,5 стакана;
  • Лук — 2 шт.;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Специи, соль.

Способ приготовления:

  1. Рисовую крупу промываем, отвариваем на медленном огне.
    Готовим до полуготовности. Воду сливаем, рис промываем.
  2. Овощи очищаем и измельчаем.
  3. В отдельную емкость выкладываем фарш.
  4. Добавляем яйца, рис, соль, специи для мяса.
  5. Из фарша формируем небольшие шарики, которые выкладываем в форму для запекания (предварительно нужно смазать).
  6. На сковороде обжариваем лук и морковь до мягкого состояния.
  7. К овощам добавляем сметану, воду, солим, перчим. Все хорошо перемешиваем. Подливку доводим до кипения, выключаем.
  8. В форму с тефтелями вливаем подливу. Жидкость должна полностью закрывать тефтели. Если этого не получается, можно долить бульон или воду.
  9. Форму закрываем листом фольги, ставим в духовку (220 0). Готовить будем 60 минут.
  10. Подавать тефтели с любым гарниром по желанию.

Интересное из сети

Рыбные великолепно смотрится на праздничном столе. Рыбу для приготовления блюда выбираем любую, хорошо подойдет минтай.

Ингредиенты:

  • Рыбное филе — 800 г;
  • Рис — 0,5 стакана;
  • Кабачки — 300 г;
  • Луковица — 2 шт.;
  • Паста томатная — 3 ст.ложки;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Тимьян, соль, перец;
  • Зелень.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем рис, хорошо промываем его.
  2. Рыбное филе измельчаем при помощи блендера или пропускаем через мясорубку.
  3. Зелень мелко нарезаем.
  4. Кабачок очищаем, натираем на терке.
  5. В отдельной емкости смешиваем филе с рисом, добавляем зелень, кабачок, солим, перчим. Все хорошо перемешиваем.
  6. Из фарша формируем небольшие шарики.
  7. Подготовленные тефтели выкладываем в форму (смазать предварительно маслом).
  8. Форму помещаем в духовку (180 0). Готовить будем 20 минут.
  9. Лук нарезаем полукольцами, очищенную морковь натираем на терке.
  10. Овощи обжариваем на растительном масле. Добавляем тимьян, соль, томатную пасту и воду.
    Тушим 7 минут.
  11. Получившийся соус выливаем в форму с тефтелями, добавляем воду: тефтели должны быть полностью покрыты жидкостью.
  12. Готовим в духовке (180 0) 20 минут.
  13. Подавать блюдо с отварным картофелем.

Блюдо удобно тем, что одновременно запекаются и тефтели, и гарнир к ним. Поэтому времени на приготовление полноценного обеда или ужина потратится меньше.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш — 800 г;
  • Картофель — 1 кг;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Молоко — 1,5 стакана;
  • Хлеб — 200 г;
  • Сыр — 150 г;
  • Лук — 2 шт.;
  • Специи, соль;
  • Оливковое масло — 5 ст.ложек;
  • Сметана — 0,5 стакана;
  • Зелень укропа.

Способ приготовления:

  1. Картофель очищаем, нарезаем на крупные ломтики.
  2. В миске соединяем перец, специи на свой вкус, добавляем соль, зелень и оливковое масло.
  3. Картофель обмазываем получившейся смесью.
  4. Белый хлеб (можно несладкую булочку) замачиваем в молоке (полстакана).
  5. В отдельной емкости смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, отжатый хлеб, яйцо, перец, соль. Хорошо перемешиваем.
  6. Из мясной массы формируем небольшие шарики, которые обжариваем на сковороде с добавлением масла до румяной корочки.
  7. Тефтели выкладываем в форму (нужно смазать маслом), между ними помещаем картофель. Сбрызгиваем оливковым маслом.
  8. Отправляем в духовку. Запекаем до готовности картофеля.
  9. Сыр натираем на терке.
  10. Смешиваем молоко (1 стакан), сметану и взбитые яйца.
  11. Молочно-яичной смесью поливаем тефтели, сверху посыпаем сыром.
  12. Форму отправляем в духовку (180 0). Готовить будем 30 минут.

Аппетитные тефтели с сыром под нежным сливочным соусом — вкусное блюдо, которым можно порадовать и гостей в праздничный день, и близких на обычном ужине. Курицу можно заменить индейкой.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 800 г;
  • Лук — 2 шт.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Булочка — 150 г;
  • Молоко — 0,5 стакана;
  • Сливки — 600 г;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Сыр — 300 г;
  • Зелень;
  • Перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Филе немного отбиваем, нарезаем на небольшие кусочки.
  2. Булочку замочить в молоке.
  3. Лук мелко шинкуем, чеснок выдавливаем через пресс, зелень измельчаем.
  4. В отдельной емкости смешиваем порезанное филе, отжатую булочку, лук, яйцо, соль, перец. Все хорошо перемешиваем.
  5. Формируем из получившегося фарша тефтели, размером немного больше грецкого ореха.
  6. Тефтели помещаем в форму (нужно смазать маслом).
  7. Запекаем в духовке (180 0). Готовить будем 20 минут.
  8. Приготовим соус. Смешиваем натертый сыр, чеснок, зелень и сливки. Хорошо перемешиваем.
  9. Тефтели заливаем сливочным соусом.
  10. Отправляем форму в духовку (180 0). Готовить будем 30 минут.
  11. Подавать блюдо с макаронами, отварным картофелем или рисом.

Теперь вы знаете, как приготовить тефтели в духовке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Это отличное блюдо, которое не потребует от кулинара особых навыков приготовления, поэтому справится с ним может даже начинающий. В результате получится вкусное и сытное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром и соусом. Именно соус поможет превратить повседневное блюдо в праздничное. Достаточно приготовить сливочно-грибную подливку, добавить специй, приправ и зелени, красиво сервировать и блюдо для праздничного стола будет готово.

Традиционно тефтели готовят из смешанного фарша. В равных пропорциях берется говяжий и свиной. Так блюдо получается наиболее сочным и вкусным. Но можно приготовить и более бюджетный вариант, взяв за основу мясо курицы. В сочетании с соусом вкус не будет уступать традиционному рецепту. Рассмотрим самые популярные рецепты приготовления тефтелей в духовке.

Тефтели в духовке – классический рецепт

  • пол килограмма фарша из свинины;
  • пара штук моркови среднего размера;
  • пара некрупных луковиц;
  • пара небольших помидор;
  • 100 гр. томатной пасты;
  • пол стакана сметаны;
  • стакан воды;
  • пара столовых ложек масла.
Приготовление
  1. Нарезаем лук мелким кубиков, морковь натираем на средней тёрке.
  2. С помидор снимаем кожу и нарезаем небольшими кусками.
  3. На сковороде обжариваем овощи в течение пяти минут.
  4. Остывшие овощи добавляем в фарш, добавляем соль и любимые специи.
  5. Из получившейся массы делаем небольшие шарики. Совет! Чтобы фарш не прилипал к рукам, необходимо смочить руки. Тогда шарики слепятся легче и получатся более ровными.
  6. Для приготовления соуса возьмем воду, пасту и сметану. Смешаем всё это и немного подсолим.
  7. Емкость смазываем маслом, выкладываем туда тефтели и ставим в предварительно разогретую духовку на пять минут.
  8. Все заливаем соусом и готовим 20 минут.

Ежики с рисом в сметане – пошаговый рецепт

  • пол килограмма фарша;
  • 125 гр. риса;
  • 500 мл. воды;
  • пара сырых яиц;
  • пара ложек растительного масла;
  • 200 гр. сметаны.
Приготовление
  1. Рис отвариваем в слегка подсоленной воде до состояния полуготовности.
  2. Смешиваем его с фаршем.
  3. Добавляем к полученной смеси яйца.
  4. Формируем шарики среднего размера.
  5. Обжариваем их на сковороде с добавлением масла по несколько минут с каждой стороны.
  6. Перекладываем в емкость и заливаем соусом, который готовится из сметаны с добавлением 100 мл. воды.
  7. Готовим в духовке на протяжении 15 минут.

Тефтели в томатном соусе

  • полкилограмма фарша;
  • 1/3 стакана томатной пасты;
  • пара ст. ложек муки;
  • два некрупных яйца;
  • 100 гр. риса;
  • морковь среднего размера.
Приготовление
  1. Рис необходимо предварительно сварить и промыть под струей холодной воды.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем вместе с морковью, натертой на мелкой тёрке.
  3. Ввести муку и тщательно перемешать.
  4. Томатную пасту смешиваем с водой и добавляем в сковороду ко всем ингредиентам.
  5. В фарш добавляем мелко нарезанный или протертый лук, а также яйца. Все перемешиваем.
  6. Смешиваем мясо с рисом и лепим небольшие шарики.
  7. Выкладываем их в емкость и заливаем приготовленным соусом.
  8. Запекаем не менее полу часа.

Тефтели, запеченные с картошкой в духовке

  • полкилограмма фарша;
  • полкилограмма картофеля;
  • пара луковиц среднего размера;
  • 125 гр. риса;
  • пара яиц;
  • стакан сметаны;
  • пара столовых ложек томатной пасты;
  • пара зубчиков чеснока;
  • 150 гр. твёрдого сыра.
Приготовление
  1. Отвариваем рис, затем промываем его и даём стечь.
  2. Нарезаем лук мелким кубиком и отправляем к фаршу.
  3. Добавляем яйца. Всё тщательно перемешиваем.
  4. Отправляем к получившейся массе рис, солим и добавляем приправы на выбор.
  5. Лепим небольшие шарики и отправляем их в емкость для приготовления.
  6. Картофель нарезаем крупными кусками и выкладываем к тефтелям.
  7. Смешиваем сметану, пасту и заливаем
  • пара столовых ложек муки;
  • пара столовых ложек масла;
  • полтора стакана воды.
  • Приготовление
    1. Рис отвариваем до готовности. Промываем под струей холодной воды и сливаем.
    2. В фарш добавляем рис и яйца. Всё тщательно перемешиваем.
    3. Лепим среднего размера шарики.
    4. Выкладываем их в специальную емкость.
    5. Лук нарезаем маленькими кубиками и обжариваем вместе с шампиньонами.
    6. В сметану добавляем лук, пол стакана воды, грибы и муку. Все тщательно перемешиваем.
    7. Тефтели заливаем соусом.
    8. Готовим в течении получаса.

    Это те самые тефтели в духовке с подливкой, которые каждый из нас отлично помнит с детства. Их запекали в огромных противнях с высокими бортиками, а на раздаче отделяли лопаткой по две и выкладывали на гарнир. Я знаю, что многие ждали появление тефтелей, но лично мне больше по душе были вареные сосиски. Но когда я попробовала воспроизвести рецепт сама, то поняла, что все дело было в подливке. Если сделать ее из качественных продуктов и не передержать тефтели в духовке, то получится очень вкусная штука. Что подтвердил и мой муж. Доедая последнюю тефтельку с противня, он сказал, что очень похоже на те, которые были в школьной столовой, но повкуснее, конечно. Для всех желающих приготовить тефтели в духовке с подливкой – пошаговый рецепт с фото.

    • 700 г фарша,
    • ½ стакана риса,
    • 2 яйца,
    • 1 большая луковица,
    • 2/3 ч. ложки соли,
    • Свежемолотый перец по вкусу
    • 3 ст. ложки томатного соуса,
    • 3 ст. ложки с горкой сметаны,
    • 1 ст. ложка без горки муки,
    • ½ литра воды (2 стакана)
    • соль, перец по вкусу

    Пошаговый рецепт, как приготовить тефтели с подливкой в духовке

    Для приготовления тефтелей нам понадобится вареный рис. Запомните, что совершенно не обязательно добиваться идеального разваривания крупы. Даже если рис останется полусырым, он дойдет до готовности в составе тефтелей, уже в духовке. Я заливаю половину стакана риса стаканом воды, довожу до кипения, прикручиваю огонь и варю без крышки, пока вода не выпарится. Далее рис нужно остудить, иначе может завариться яичный белок, что нам совершенно не нужно.

    Когда рис остынет, выкладываем его в большую миску, добавляем мясной фарш (у меня был готовый, два яйца и измельченный лук. Кто-то прокручивает его на мясорубке вместе с фаршем или мелко-мелко режет ножом, я тру лук на мелкой терке и затем сливаю излишки выделившегося сока. Как ни странно, но натертый лук придает тефтелям какой-то особый аромат (возможно, мне это кажется, но вроде бы муж со мной согласен).

    Перчим и солим фарш, перемешиваем хорошенько. Можно даже несколько раз бросить сформированный в шар фарш в миску – так он станет поплотнее.

    Из фарша лепим тефтели произвольного размера. Они не будут прилипать к рукам, если вы смочите их в воде. Я для этих целей наливаю воду в миску и погружаю в нее ладони после каждой второй или третьей слепленной тефтельки. Получившиеся шарики выкладываем на противень рядками. Я противень не смазывала, потому что он у меня с антипригарным покрытием.

    Осталось сделать подливку. Тут сложностей никаких – все нужно перемешать.

    Однако есть одна маленькая хитрость. Муку в подливу нужно добавлять в самом начале и размешать ее со сметаной и томатным соусом лучше всего веничком, тогда мука разойдется в подливке без комочков. А вот если вы насыпете ее в конце, уже после разбавления водой, то от комочков будет избавиться проблематично.

    Разбавляем получившуюся густую массу водой. Пробуем, если нужно, досаливаем и перчим.

    Выливаем подливку на тефтели.

    Ставим в духовку на 45 минут. Я знаю, что некоторые закрывают противень фольгой. Но в моей духовке хорошая изоляция, поэтому тефтели не подсыхают. Получается вот такая красота.

    При подаче подливку стоит слегка перемешать. Она получается замечательно густой. Хватит на пропитку приличной порции гарнира. Хотя некоторые любят есть подливку просто так, подбирая ее кусочком хлеба.

    Рецепт приготовления тефтелей в духовке, с использованием сковороды. Домашние мясные шарики с рисом – блюдо на все времена. Нежный вкус тефтелей с ароматным сметанно-томатным соусом – понравится точно! Готовить их просто.

    фарш, яйца, рис, лук репчатый, морковь, сметана, томат-паста, мука, масло растительное, соль, сахар, перец чёрный молотый, чеснок

    Тефтели в духовке действительно получаются особенными. Они отличаются от такого же блюда, приготовленного методом тушения в глубокой сковородке тем, что с внешней стороны они лучше подсыхают, покрываются аппетитной корочкой, а в середине становятся еще более мягкими и нежными. Необыкновенными по вкусу и своему внешнему виду получаются тефтели в духовке с подливкой, которую каждая хозяйка делает по своему рецепту. Как правило, для приготовления подливки используют сметанную или томатную основы с добавлением овощей и приправ по вкусу. Тефтели в духовке в сметанном соусе и тефтели в духовке в томатном соусе являются прекрасными как праздничными угощениями, так и блюдами на каждый день для семьи. Если говорить о мясе для тефтелей, то наибольшее распространение получили куриные тефтели в духовке, а также тефтели из фарша в духовке. Но чтобы получить настоящие вкусные тефтели в духовке, важно, каким ингредиентом усилить мясную основу. Как правило, это тефтели с рисом в духовке или тефтели с картошкой в духовке.

    Итак, готовим тефтели в духовке. Рецепт с фото для начала изучим на нашем сайте, где размещены разные варианты этого блюда. Выберите для себя подходящий вариант: рецепт тефтелей с подливкой в духовке, рецепт тефтелей в духовке с соусом. Наибольший интерес у наших читателей вызывают тефтели в духовке с подливкой. Рецепт с фото именно этого блюда чаще всего изучают наши хозяйки. Советуем и вам попробовать этот вариант. Если же у вас получатся настоящие тефтели в духовке с подливкой, пошаговый рецепт с фото этого блюда попробуйте прислать нам для наших читателей. Если же вы захотите попробовать приготовить что-то другое, например тефтели в духовке в сливочном соусе или тефтели с рисом в духовке, рецепт с фото и этого блюда мы с удовольствием покажем другим хозяйкам.

    Ну что, вы посмотрели наши рецепты? Знаете, как приготовить тефтели в духовке? Или, как приготовить тефтели с подливкой в духовке? Тогда начинаем…

    Несколько советов по приготовлению фарша для тефтелей в духовке:

    • — для усиления вкуса можно добавить к фаршу дополнительные ингредиенты: вымоченный в молоке белый хлеб, сливочное масло, тертый сыр или сало. Сочность мясной начинке придадут также сырые овощи — картофель, тыква, кабачок.
    • — измельченное мясо с добавками нужно не просто перемешать, а как следует отбить, пока мясная масса не соберется в гладкий и упругий ком. Так при термообработке рубленые изделия не развалятся.
    • — перед готовкой фарш нужно отправить в холодильник хотя бы на полчаса. Фарш настоится, мясо хорошо соединится с добавками.
    • — для приготовления тефтелей в духовке подойдет жаропрочная посуда с крышкой. В ней же вполне можно подать на стол готовое блюдо.
    • — тефтели лучше подать с гарниром — макароны, картофельное пюре или просто отварной картофель.

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    ≡ Главная → Мясные блюда → Тефтели с подливкой в духовке – просто тают во рту!

    Тефтели… Всем известное блюдо из рубленного мяса с рисом. Формируется в виде шариков диаметром 3-4 см. Привычное и даже банальное блюдо? Но оно может стать очень необычным и даже изысканным, если его правильно приготовить. Что мы и сделаем сегодня! Встречайте — очень вкусные тефтели в духовке с подливкой. Пошаговый рецепт с фото у нас на сайте – традиция. Он поможет разобраться во всех тонкостях приготовления и сделать блюдо идеальным.

    Не могла отнести себя к «тефтельным» фанатам. Как то не сложилось еще со времен учебы. Каждый год ездили на уборку урожая. Там часто давали тефтели. Не знаю, или тефтели повара не любили, или повар не любил тефтели (или студентов) Но после этого попыток приготовить тефтели не предпринимала. Обходилась младшими собратьями тефтелей – фрикадельками, причем, использовала их только для супа.

    Недавно попробовала тефтели с подливкой у подруги – прозрела. Сочные, тающие во рту мясные шарики. А подливка – просто волшебная! Я съела все до крошки, забыв о приличиях и диетах, вымакав остатки хлебушком.

    Тефтели с подливкой – блюдо, конечно, калорийное, не спорю. Но как же вкусно!

    Продукты для тефтелей:

    • Мясо (котлетный фарш) -450 грамм
    • Лук — 1 шт. (крупная –около – 150г)
    • Рис – 80 грамм (это, примерно, 200 грамм в вареном виде)
    • Яйцо – 1 шт.
    • Томатная паста – 60-70 г (2ст. ложки)
    • Сметана (или сливки) 15-20 % жирности – 200 мл
    • Зелень свежая или замороженная на выбор и по вкусу
    • Смесь молотых перцев (черного, душистого и острого) – по щепотке
    • Мука – 1 полная столовая ложка

    Тефтели с подливкой, приготовленные в духовке

    1. Готовим мясной фарш. У меня был кусок свиного окорока. Можно мясо, как для котлет. Неплохо если используете несколько видов мяса –говядина + свинина. или говядина с курицей или индейкой. В общем, все, что любите или можете себе позволить. Только не покупайте готовый котлетный фарш. Печальный опыт говорит, что мяса там почти нет.
    2. Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Можно измельчить лук в блендере или натереть на терке.
      Я использовала мелкую терку, потому что тефтели готовила для одной маленькой близкой родственницы, которая не любит, если кусочки лука ей попадаются в готовом блюде. Лук после терки получился однородным, как пюре. Он оказался очень сочным, и часть сока я слила в судочек и позже успешно использовала для подливки к тефтелям..
    3. Рис нужно промыть и отварить до полуготовности. Для этого произвольное количество воды доводим до кипения, всыпаем рис и варим его 5-7 минут. Затем откидываем на сито или дуршлаг и охлаждаем до комнатной температуры. Рис для этого блюда лучше брать круглый. Он содержит больше крахмала, чем длиннозернистый рис и лучше сохраняет форму тефтелей. Хотя, если нет круглого риса, добавляйте, какой есть, – большой трагедии не будет
    4. Яйцо без фанатизма взбиваем со смесью перцев. Моя подруга отделяет белок и желток. Желток она использует для других целей, а белок взбивает в крепкую пену и добавляет в конце вымешивания фарша. Считает, что так фарш будет намного сочнее. Я не спорю, может и сочнее, но намного дольше. Поэтому я обошлась более быстрым способом. И он меня вполне устроил. Если кому то захочется, можете приготовить фарш со взбитым белком
    5. Смешиваем мясо, лук и яйцо. При желании можно добавить мелкорубленую зелень и любимые травы. Я всегда обязательно добавляю базилик. Он очень хорошо сочетается с мясом и сметанной заливкой (Проверено на голубцах! Очень вкусно)
    6. В конце добавляем рис.
      Аккуратно перемешиваем и формируем тефтели. Удобно это делать, смачивая руки холодной водой. Размер тефтелей – с небольшую картофелину. Вес около 40-50 г.
    7. Выкладываем тефтели в емкость для запекания. В некоторых рецептах рекомендуют обжаривать тефтели. При желании можете попробовать. Я обычно этот пункт пропускаю, выкладываю тефтели без обжаривания сырыми. Вкус мне нравится, форму они держат хорошо и время экономится.
    8. Теперь делаем заливку. Состав очень ее очень прост – томат, сметана, вода и мука.
      Муку подсушиваем на сухой сковороде до появления легкого хлебно-орехового запаха без изменения цвета. Этот прием здорово улучшает вкус подливки и всего блюда. Обязательно подсушите муку. Кстати, иногда она имеет свойство собираться в комки на сковороде, вот, как у меня на фото. В этом случае ее нужно просеять. Иначе эти комки превратят подливку в бесформенные комья и придется все переделывать… Смешиваем томатную пасту и сметану (сливки) и маленькими порциями вливаем смесь в муку (не наоборот). Вымешиваем до однородности, чтобы не было комков. Добавляем примерно 1-1,5 стакана подсоленной воды. Не варим! Смешали вылили на тефтели. Вид заливки неказистый в сыром виде. Может показаться, что мало томата. Не переживайте. В готовом виде все будет гораздо аппетитнее.
    9. Заливаем тефтели так, чтобы они были покрыты жидкостью на три четверти.
      «По плечики», говорит моя подруга. Интересно, где у тефтелей плечики? Если жидкости маловато, добавляем еще немного подсоленной воды или бульона.
    10. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем тефтели запекаться на 40-50 минут. Вот так они выглядят сразу из духовки
    11. Подаем тефтели с подливкой. посыпая свежей зеленью петрушки или колечками зеленого лука.

    Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

    Еще по теме:

    Многогранность способов приготовления делает рецепт тефтелей с подливкой в духовке обязательным блюдом в кулинарной книге каждой хозяйки. Родина небольших шариков из фарша с подливками из разных соусов – Швеция, там они считаются частью национальной кухни. Очень скоро мясное блюдо полюбилось и всем остальным. Узнайте и вы, как приготовить сытные тефтели на всю семью.

    Как приготовить тефтели в духовке

    К лепке небольших шариков из фарша с добавлением риса или без, с яйцом и хлебом сводится приготовление тефтелей в духовке. Вкус этого блюда знаком и любим многими, а делаются тефтельки в духовке оперативно и просто. За счет запекания и тушения блюдо более полезное, чем обжаренное на сковороде. Традиционно лепят тефтели из смешанного свиного и говяжьего фарша, но не запрещено использовать и курицу с индейкой для меню детского сада.

    Небольшие секреты изготовления вкусных тефтелей:

    • сначала нужно обжарить котлетки с обеих сторон на сковородке, и лишь потом уже запекать – так они не развалятся;
    • густая подлива разбавляется кипятком до нужной консистенции;
    • яйца к фаршу добавлять необязательно;
    • сочетается мясное блюдо с пюре, жареной картошкой, вареными овощами, рагу, макаронами.

    Время приготовления тефтелей в духовке

    После подготовки ингредиентов закономерно возникает вопрос, сколько запекать тефтели в духовке. Если нужно добиться равномерного зажаристого вкуса, то сперва тефтельки обжариваются по 4 минуты для каждой стороны, а потом запекаются с соусом 17 минут. При отсутствии первоначальной жарки котлетки готовятся около 35 минут внутри духовки, разогретой до 175 градусов.

    Тефтели в духовке — рецепт с фото

    У любой хозяйки должен быть свой рецепт тефтелей в духовке, который она может взять из многочисленных представленных в сети. Начинающим кулинарам помогут пошаговые уроки с фото и видео. Самым простым способом, как приготовить вкусное ароматное и сочное блюдо, будет использовать домашний фарш, более диетическим станет куриный и рыбный. Сочетать основные компоненты можно с рисом, крупами, грибами. Не стоит забывать о подливе или соусе бешамель – они считаются важным атрибутом вкусного второго.

    Тефтели с подливкой в духовке

    Традиционным способом, как приготовить тефтели с подливкой в духовке, станет использование смешанного фарша из свиного и говяжьего мяса. Соусом для них послужит сметана с томатной пастой и приправами. Получится сочное ароматное блюдо, которое отлично гармонирует с вареным картофелем, рисом, прочими крупами. Сделать его в духовке очень просто.

    • фарш из говядины и свинины – 800 г;
    • лук – 2 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • нежирная сметана – 0,4 л;
    • сливочное масло – 50 г;
    • лавровый лист – 3 шт.;
    • томатная паста – 40 мл.;
    • мука – 100 г.
    1. Луковицы мелко потереть, перемешать с фаршем и взбитым яйцом, заправить солью и перцем.
    2. Сливочное масло растопить, пожарить на нем 2 ложки муки, постоянно помешивая, чтобы смесь вспенилась.
    3. На другой сковороде вскипятить сметану, всыпать к ней муку, энергично помешать.
    4. Влить к смеси томатную пасту, разбавить бульоном до консистенции средней густоты сметаны, заправить солью и перцем.
    5. Из фарша сформировать шарики весом примерно 45 г, обвалять мукой, обжарить на масле до полуготовности, пока они не станут румяными.
    6. Переложить на дно формы для запекания, залить соусом, приправить лавровым листом, выпекать при 190 градусах 25 минут.

    Куриные тефтели в духовке

    Аппетитные, сочные и ароматные получаются куриные тефтели в сливочном соусе в духовке, если делать их из грудки. Диетическое блюдо хорошо выглядит на фото, радует желудок. Подавать его лучше с легким гарниром – салатом из овощей, крупами или макаронами. Готовится блюдо просто, не требует сложных действий, так что с ним под силу справиться даже новичкам.

    • куриное филе – 0,65 кг;
    • лук – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • чеснок – 2 дольки;
    • картофельный крахмал – 40 г;
    • карри – щепотка;
    • тертый мускатный орех – на кончике ножа;
    • сливки 15%-й жирности – 325 мл;
    • твердый сыр – 110 г;
    • майонез – 30 мл;
    • укроп – пучок.
    1. Замариновать на ночь филе с майонезом, на утро промыть, просушить. Порезать на 2 части, отбить через пакет. Мелко порезать ножом мясо, порубить лук.
    2. Взбить яйцо с карри, мускатным орехом и черным перцем, влить в филе, досолить, всыпать крахмал и раздавленный чеснок.
    3. Влажными руками скатать тефтели, сложить на дно формы для запекания, обмазанной маслом.
    4. Сделать соус из сливок, натертого сыра, измельченного укропа и соли. По вкусу можно присыпать любыми сушеными ароматными травами.
    5. Вылить соус на блюдо, запекать еще 25 минут до образования румяной корочки.

    Тефтели в духовке в сметанном соусе

    Необычайно ароматными, мягкими получатся мясные тефтели в сметанном соусе в духовке, если приготовить их без предварительной обжарки. Экономия времени при их приготовлении очевидна – нет необходимости переворачивать на разные стороны, только заложить в духовку и поставить томиться. Блюдо красиво выглядит на фото, имеет мягкую нежную текстуру с верхней сырой корочкой.

    • свинина – 0,7 кг;
    • лук – 2 шт.;
    • чеснок – 2 дольки;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сметана – стакан;
    • морковь – 2 шт.;
    • сладкий перец – 225 г;
    • мука – 30 г.;
    • корень сельдерея – 1 шт.;
    • корень петрушки – 1 шт.;
    • сыр – 0,1 кг.
    1. Мясо прокрутить через мясорубку, вымешать с перцем, солью, продавленным чесноком, нашинкованными луком и сырым яйцом. Вымесить до упругости.
    2. На масле пожарить крупно натертую морковь, луковые кубики, соломку болгарского перца, нашинкованные коренья. Прибавить сметану, соль, перец, чуть-чуть сахара. Вскипятить.
    3. Муку развести со стаканом воды, вымешать, чтобы не было комочков, прилить к сметане.
    4. Прокипятить соус.
    5. Слепить тефтельки, сложить на фольгу внутри формы, залить соусом. Выпекать при 220 градусах полчаса. Украсить тертым сыром, запечь еще треть часа.

    Тефтели с рисом в духовке

    Особо любим детьми рецепт приготовления тефтелей с рисом в духовке, потому что котлеты получаются мягкими и нежными. Разнообразить блюдо можно добавлением измельченной паприки, обжаренных грибов. Особенно интересно сделать тефтели с сюрпризом, спрятав внутри вареное перепелиное яйцо или начинку из тертого пармезана со сливочным маслом.

    • фарш из свинины и говядины – полкило;
    • рис сырой – 150 г;
    • лук – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • сливочное масло – 50 г;
    • растительное масло – 1/4 стакана;
    • яйцо – 1 шт. ;
    • сметана – стакан;
    • томатная паста – 50 мл.
    1. Рис промыть водой 7 раз, залить двойным объемом воды, посолить, вскипятить. Варить на минимальном огне под крышкой 11 минут. Приправить сливочным маслом, томить под крышкой еще 13 минут. Охладить.
    2. Морковь потереть, луковицу нашинковать, обжарить овощи на масле до легкой золотинки, охладить.
    3. Смешать фарш, овощи и рис, заправить специями по желанию, вымешать до однородной плотной консистенции, сформировать шарики.
    4. Выложить на дно формы, смазанной маслом, как можно плотнее.
    5. Выпекать при 185 градусах 25 минут.
    6. Залить соусом из сметаны и томатной пасты, запечь еще 35 минут.

    Тефтели в томатном соусе в духовке

    Самым распространенным блюдом в российских семьях считаются тефтели в духовке с томатной подливкой. Их быстро готовить, имея нужные компоненты. Блюдо очень любимо детьми и всеми членами семьи, потому что обладает насыщенным мясным вкусом, сочной и мягкой консистенцией. Томатный соус в качестве подливы придает мясу пикантность и небольшую сладость, а специи балансируют вкус остротой.

    • говяжий фарш – 0,4 кг;
    • лук – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • батон – кусочек;
    • чеснок – 4 зубка;
    • твердый сыр – 0,2 кг;
    • укроп – 3 веточки;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • помидоры в собственном соку – 0,75 кг;
    • подсолнечное масло – полстакана.
    1. Сделать соус: разогреть масло, смешать с половиной нарезанного чеснока, прибавить раздавленные томаты. Вскипятить, приправить лавровым листом, укропом, варить под крышкой 10 минут на минимальном огне.
    2. Всыпать специи, соль, сушеные травы. Убрать лавровый лист, укроп, остудить соус.
    3. С хлеба срезать корку, сбрызнуть молоком, пропустить вместе с мясом, луком и оставшимся чесноком в мясорубке. Смешать фарш с яйцом, половиной тертого сыра, приправить перцем и солью, перемешать. Вылепить маленькие тефтельки.
    4. На дно формы вылить соус, сложить шарики, выпекать при 190 градусах четверть часа.
    5. Посыпать остатками сыра, запечь еще 10 минут.

    Рыбные тефтели в духовке

    Простыми в исполнении являются рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке. Особенно вкусно сочетаются с фаршем овощи, которые помогают разнообразить повседневный рацион. За счет соуса и нежной текстуры запеченного блюда оно подойдет тем, кто не выносит рыбу в привычном виде. Вкусными получаются тефтельки из трески, судака, хека или щуки – лучше брать для этого филе, тщательно очищенное от костей.

    • рыбное филе – 800 г;
    • лук – 0,15 кг;
    • морковь – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • панировочные сухари – 100 г;
    • зелень – пучок;
    • сметана – 0,2 кг;
    • томатная паста – 50 мл;
    • вода – полстакана.
    1. Рыбу, лук, морковь прокрутить в мясорубке или измельчить блендером. Перемешать с яйцом, измельченной зеленью, панировочными сухарями. Приправить солью, перцем, вымешать до однородности.
    2. Сделать подливку из сметаны, пасты и воды, приправить зеленью.
    3. Сформировать из фарша тефтели, сложить на дно смазанной маслом формы, залить соусом.
    4. Выпекать полчаса при 180 градусах.

    Тефтели из говяжьего фарша в духовке

    Повышенной плотностью и равномерным цветом отличаются говяжьи тефтели в духовке. Лучше брать телятину для их приготовления, потому что это мясо более нежное и мягкое. Если сделать блюдо с томатным соусом, то получится сочное второе, которое хорошо смотрится на фото и радует желудок. Лучше подавать такие тефтельки с перловкой или свежими нарезанными овощами.

    • говяжий фарш – 800 г;
    • лук – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • рис – 100 г.;
    • помидоры – 3 шт.;
    • сметана – 100 мл;
    • пшеничная мука – 30 г.
    1. Рис отварить до полуготовности, перемешать с измельченным луком, фаршем, заправить солью и перцем.
    2. Помидоры потереть, смешать со сметаной. Вместо них можно использовать готовый густой томатный сок или разведенный водой кетчуп/томатную пасту. По желанию добавить лук, морковь, потушить 10 минут, смешать с мукой.
    3. Сделать шарики из фарша, выложить на дно формы для запекания, залить соусом. Закрыть фольгой, запекать при 200 градусах 27 минут.
    4. При отсутствии фольги колобки нужно поливать соусом, чтобы они не пересохли.

    Тефтели из индейки в духовке

    Нежными, диетическим и очень вкусными являются тефтели из индейки с подливкой в духовке. Этот вид птицы придает блюду особую мягкую консистенцию, делает его любимым для взрослого и ребенка. Хорошо брать филе индейки, заправлять его сливочно-грибным соусом. Приправы можно использовать по минимуму, чтобы не забивать нежный аромат мяса. Хорошо подавать блюдо с гарниром из картофельного пюре.

    • филе индейки – 400 г;
    • картошка – 2 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • шампиньоны – 0,2 кг;
    • мука – 1 ст. л.;
    • молоко – стакан;
    • сливочное масло – 50 г.;
    • мускатный орех – щепотка.
    1. Мясо вымыть, просушить, прокрутить мясорубкой вместе с картофелем и 1 луковицей. Заправить солью, перцем.
    2. Скатать шарики, жарить на масле до золотистого цвета с обеих сторон.
    3. Сделать молочную заливку: шампиньоны пожарить на масле до испарения влаги, перемешать со сливочным маслом, измельченной луковицей, посолить, поперчить. Жарить до золотистого цвета. Всыпать муку, быстро помешать, влить теплое молоко, приправить мускатным орехом, варить 4 минуты, чтобы соус загустел.
    4. Мясные шарики сложить в форму, залить подливкой, запекать при 180 градусах полчаса.

    Тефтели с картошкой в духовке

    Вкусным блюдом, сочетающим в себе второе и гарнир, являются тефтели запеченные с картофелем в духовке. Для них можно использовать любой фарш, классический или более нежный из птицы, заправлять томатным либо сметанным соусом. Хорошо использовать сушеные травы, чтобы подчеркнуть вкус овоща и мяса. Сочетание компонентов дает сытное блюдо, с повышенной калорийностью.

    • мясной фарш – 0,45 кг;
    • рис – 90 г;
    • лук – 1 шт. ;
    • картофель – 1000 г;
    • майонез – 170 г;
    • томатная паста – 25 мл;
    • чеснок – 2 дольки.
    1. Сделать соус: смешать пасту, майонез, измельченный чеснок, специи.
    2. Картошку порезать дольками, подсолить, приправить 2/3 соуса.
    3. В фарш выложить отваренный рис, нашинкованную луковицу, приправить солью с перцем, тщательно вымешать. Скатать шарики.
    4. Дно формы смазать маслом, сложить половину картошки, шарики, вторую половину картошки меду тефтелями, залить соусом. Закрыть фольгой.
    5. Выпекать час при 180 градусах. За треть часа до готовности снять фольгу, чтобы дольки картофеля подрумянились.

    Тефтели с гречкой в духовке с подливкой

    Вместо банального риса можно приготовить оригинальные тефтели с гречкой в духовке с подливкой. Получится необычный вкус, который придется по нраву многим любителям мяса. Блюдо с добавлением гречневой крупы приобретает красивый кофейно-кремовый оттенок, имеет высокую питательность, прекрасно подходит для обеда или ужина. Подавать его рекомендуется со свежими овощами.

    • нежирный мясной фарш – 650 г;
    • гречневая крупа – стакан;
    • яйцо – 1 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • чеснок – 3 дольки;
    • смесь сушеных молотых паприки, базилика, укропа – 30 г;
    • мука для панировки – 50 г;
    • черный перец горошком – 2 шт.;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • сливки – 275 мл;
    • томатная паста – 60 мл.
    1. Гречку перебрать, промыть, залить водой, варить до готовности.
    2. Луковицу измельчить, чеснок раздавить, обжарить на масле до прозрачности.
    3. Смешать фарш с луково-чесночной смесью, гречкой, яйцом, солью, перцем.
    4. Сформировать шарики, панировать в муке, переложить в форму.
    5. Запекать при 190 градусах треть часа.
    6. Сделать подливку из сливок, пасты, всех специй.
    7. Залить в форму соус, накрыть фольгой, запекать еще полчаса.

    Соус для тефтелей в духовке

    Важным ингредиентом блюда является соус для тефтелей в духовке. Вот некоторые вкусные варианты:

    • смесь лука, моркови, чеснока, помидоров, томатной пасты, сметаны, бульона, розмарина, лаврового листа и перцев;
    • розовый соус из лука, чеснока, сметаны, томатного сока;
    • сметанно-томатная подлива из помидоров, томатной пасты, сметаны, соли, перца.

    Вы сможете приготовить вкусные тефтели с подливкой и по другим рецептам, посмотрев пошаговые фото и видеоуроки.

    Видео рецепт тефтели в томатно-сметанном соусе в духовке

    Это те самые тефтели в духовке с подливкой, которые каждый из нас отлично помнит с детства. Их запекали в огромных противнях с высокими бортиками, а на раздаче отделяли лопаткой по две и выкладывали на гарнир. Я знаю, что многие ждали появление тефтелей, но лично мне больше по душе были вареные сосиски. Но когда я попробовала воспроизвести рецепт сама, то поняла, что все дело было в подливке. Если сделать ее из качественных продуктов и не передержать тефтели в духовке, то получится очень вкусная штука. Что подтвердил и мой муж. Доедая последнюю тефтельку с противня, он сказал, что очень похоже на те, которые были в школьной столовой, но повкуснее, конечно. Для всех желающих приготовить тефтели в духовке с подливкой – пошаговый рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    • 700 г фарша,
    • ½ стакана риса,
    • 2 яйца,
    • 1 большая луковица,
    • 2/3 ч. ложки соли,
    • Свежемолотый перец по вкусу

    Подливка:

    • 3 ст. ложки томатного соуса,
    • 3 ст. ложки с горкой сметаны,
    • 1 ст. ложка без горки муки,
    • ½ литра воды (2 стакана)
    • соль, перец по вкусу

    Пошаговый рецепт, как приготовить тефтели с подливкой в духовке

    Для приготовления тефтелей нам понадобится вареный рис. Запомните, что совершенно не обязательно добиваться идеального разваривания крупы. Даже если рис останется полусырым, он дойдет до готовности в составе тефтелей, уже в духовке. Я заливаю половину стакана риса стаканом воды, довожу до кипения, прикручиваю огонь и варю без крышки, пока вода не выпарится. Далее рис нужно остудить, иначе может завариться яичный белок, что нам совершенно не нужно.

    Когда рис остынет, выкладываем его в большую миску, добавляем мясной фарш (у меня был готовый, два яйца и измельченный лук. Кто-то прокручивает его на мясорубке вместе с фаршем или мелко-мелко режет ножом, я тру лук на мелкой терке и затем сливаю излишки выделившегося сока. Как ни странно, но натертый лук придает тефтелям какой-то особый аромат (возможно, мне это кажется, но вроде бы муж со мной согласен).


    Перчим и солим фарш, перемешиваем хорошенько. Можно даже несколько раз бросить сформированный в шар фарш в миску – так он станет поплотнее.


    Из фарша лепим тефтели произвольного размера. Они не будут прилипать к рукам, если вы смочите их в воде. Я для этих целей наливаю воду в миску и погружаю в нее ладони после каждой второй или третьей слепленной тефтельки. Получившиеся шарики выкладываем на противень рядками. Я противень не смазывала, потому что он у меня с антипригарным покрытием.


    Осталось сделать подливку. Тут сложностей никаких – все нужно перемешать.


    Однако есть одна маленькая хитрость. Муку в подливу нужно добавлять в самом начале и размешать ее со сметаной и томатным соусом лучше всего веничком, тогда мука разойдется в подливке без комочков. А вот если вы насыпете ее в конце, уже после разбавления водой, то от комочков будет избавиться проблематично.


    Разбавляем получившуюся густую массу водой. Пробуем, если нужно, досаливаем и перчим.


    Выливаем подливку на тефтели.


    Ставим в духовку на 45 минут. Я знаю, что некоторые закрывают противень фольгой. Но в моей духовке хорошая изоляция, поэтому тефтели не подсыхают. Получается вот такая красота.


    При подаче подливку стоит слегка перемешать. Она получается замечательно густой. Хватит на пропитку приличной порции гарнира. Хотя некоторые любят есть подливку просто так, подбирая ее кусочком хлеба.


    Читайте также.
    ..

    Тефтели с рисом в духовке с подливкой 👍🏼 — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    500 г1 шт.
    1 шт.150 г
    100 г
    Томатный соус
    4 ст. л.
    1 ст. л.2 ст. л.

    Описание рецепта — Тефтели с рисом в духовке с подливкой 👍🏼:

    😉

    Тефтели с рисом в духовке с подливкой 👍🏼: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Углеводы 14,01 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    261

    килокалория

    Шаг 1:

    500 г
    1 шт.
    1 шт.
    150 г
    100 г
    Томатный соус
    4 ст. л.
    1 ст. л.
    2 ст. л.

    Рис отварить до готовности

    Шаг 2:

    Пока варится рис, приготовим соус. Для этого муку нужно развести водой (300-400 мл), чтобы не было комков, добавить томатный соус, размешать.

    Шаг 3:

    На растительном масле обжарить нарезанный репчатый лук и морковь. Влить приготовленный томатный соус.

    Шаг 4:

    Как только соус закипит, посолить и поперчить его по вкусу, если будет кисловат — добавьте немного сахара.

    Шаг 5:

    В фарш добавить яйцо, мелко нарубленный репчатый лук, готовый рис, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить чеснок или любимые ароматные травы.

    Шаг 6:

    Хорошо вымесить фарш до однородного состояния.

    Шаг 7:

    Мокрыми руками сформировать тефтели, выложить их в удобную форму для запекания.

    Шаг 8:

    Полить томатным соусом, поставить тефтели с рисом и подливкой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

    рецепт мясных тефтелей в соусе

    Тефтели – это самое популярное блюдо в любой кухне. Самыми распространенными являются мясные тефтели. Обычно для их приготовления используют свинину или говядину. также можно приготовить тефтели из курицы. Очень вкусными получаются тефтели в томатном соусе. Также можно приготовить и тефтели в сметанном соусе. Это уже кому как нравится.

    Я хочу вам предложить рецепт тефтелей в томатном соусе. На приготовление данного блюда уйдет около часа. Вот эти ингредиенты нам будут нужны:
    0,9 кг мякоти говядины,
    100 г сала свиного,
    три чесночных дольки,
    один средний пучок свежей петрушки,
    семь стеблей зеленого лука,
    мука пшеничная высшего сорта,
    соль,
    свежемолотый черный перец,
    топленое масло,
    крошеный лед.

    для приготовления томатного соуса:
    0,8 кг рубленых помидоров в собственном соку,
    две луковицы среднего размера,
    четыре чесночных зубчика,
    десять свежих листочков базилика,
    оливковое масло,
    половина чайной ложки сушеного тимьяна,
    соль,
    свежемолотый черный перец.

    1. Мясо тщательно промываем под проточной водой и нарезаем средними кусочками. Вместе с салом пропускаем через мясорубку. Перья зеленого лука и зелень петрушки промываем, встряхиваем и мелко нарезаем. Очищенные дольки мелко измельчаем и смешиваем с рубленой зеленью.
    Готовую смесь из чеснока и зелени добавляем в мясной фарш. По вкусу перчим и солим. Все тщательно перемешиваем в течение семи минут. В полученный фарш добавляем горсть измельченного льда. Миску с фаршем накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на тридцать минут.

    2. Теперь готовим томатный соус для тефтелей. Луковицу и чесночные дольки измельчаем. В сотейнике разогреваем на большом огне масло оливковое. Обжариваем в раскаленном масле лук и чеснок в течение пяти минут, постоянно помешивая. Затем добавляем в сотейник сушеный тимьян, измельченные помидоры и 100 мл кипяченой воды. Все хорошо перемешиваем и готовим на среднем огне в течение восьми минут, помешивая. Готовый соус снимаем с огня. Свежие листики базилика промываем и мелко нарезаем. Добавляем в соус вместе с черным молотым перцем и солью. Все хорошо перемешиваем.

    3. Из холодильника достаем охлажденный фар сушеный тимьян. В горячей воде смачиваем руки и скатываем тефтели из фарша размером немного больше грецкого ореха. Готовые тефтели обваливаем в муке. Лишнюю муку аккуратно стряхиваем.

    В большой сковороде разогреваем масло растительное. Выкладываем в раскаленное масло тефтели и обжариваем со всех сторон до румяной корочки на среднем огне. Выкладываем обжаренные тефтели, рецепт которых я вам дала, на бумажные салфетки на три-четыре минуты. Затем аккуратно перекладываем их в сотейник с томатным соусом. Ставим на слабый огонь и прогреваем в течение десяти минут.

    4. Готовые тефтели с подливой подаем к столу горячими прямо в сотейнике. Отличным дополнением к ним станут макаронные изделия или картофельное пюре. Всем желаю приятного аппетита!


    Тефтели с подливкой пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Основные блюда

    Тефтели с подливкой пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Основные блюда

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Еда порций:  6ГОТОВИТЬ:  

    1 час 30 минут

    1 час 30 минут

    Добавить в книгу рецептов57

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Домашняя уютная еда, да к тому же еще совсем не сложная в приготовлении. Легкости придает тот факт, что под ингредиентом «мясной фарш» может скрываться любое мясо, а то и всевозможные миксы: курица и свинина, говядина и баранина и так далее.

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Хлебные крошки

    50 г

    Репчатый лук

    100 г

    Мясной фарш

    500 г

    Чеснок

    2 зубчика

    Томатная паста

    120 г

    Мясной бульон

    250 мл

    Растительное масло

    90 мл

    Зелень

    по вкусу

    Пшеничная мука

    50 г

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Сахар

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    1 час 30 минут

    Распечатать

    1Хлебные крошки залить молоком и оставить на 5–10 минут.

    2Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

    3В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

    4К фаршу добавить разбухшие крошки с молоком, лук, соль и перец. Хорошо перемешать.

    5Из фарша сформовать небольшие шарики и обвалять их в муке.

    6В чистой сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели со всех сторон.

    7В отдельном сотейнике обжарить томатную пасту на растительном масле в течение 1 минуты, влить бульон и перемешать.

    8Добавить чеснок, выдавленный через пресс, соль и сахар. Довести до кипения.

    9Выложить в сотейник обжаренные тефтели, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10–15 минут.

    10Мелко нарезать петрушку, добавить в сотейник к тефтелям и тушить еще 5 минут.

    Популярные запросы:

    Комментарии (3):

    0

    супер

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Обжаривание томатной пасты — не очень хорошая идея. Я готовлю тефтельки в мультиварке-скороварке. На дно выкладываю морковку +лук, потом тефтельки и заливаю томатным соусом (вода+томатная паста)

    ОтветитьПожаловаться

    1

    Обжаривание томатной пасты улучшает вкус итогового блюда. Это происходит из-за карамелизации. Так же как мясо вкуснее жареное, чем вареное.

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    16 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Тефтели в духовке с подливкой: пошаговый рецепт с фото

    Долой танцы с бубном возле сковородки с брызгающим маслом и норовящим подгореть соусом! Готовим нежные тефтели с подливкой в духовке! Пошаговый рецепт с фото поможет новичкам научиться удивлять родных этим домашним блюдом. А опытные кулинары смогут поделиться своим вариантом приготовления вкусных тефтелей. Но и в первом, и во втором случае результат один: домочадцев ожидает сытный и полезный ужин.

    Ингредиенты:

    Для тефтелей:

    свинина (мякоть) – 300 гговядина (без кости) – 300 г
    рис белый – 100-150 грепчатый желтый лук – 1 шт.
    свежая зелень (петрушка, укроп) – 1 пучоксоль поваренная – около 1 ч. л.
    черный молотый перец – щепоткасушеный или свежий чеснок – 1/2 ч. л.
    растительное масло без запаха – для жарки (опционально)мука пшеничная – 5-6 ст. л.

    Для подливки:

    томатная паста – 70 гсметана – 70 г
    морковь – 1 шт.лук репчатый – 1 средняя головка
    соль – 3/4 ч. л.специи – по вкусу

    Как приготовить тефтели в духовке с томатной подливкой (пошаговый рецепт с фото):

    -1-

    Можно сэкономить время и приготовить блюдо из готового фарша. Если у вас мясо, как и у меня, говядину вымойте и зачистите от пленок и жира. Нарежьте небольшими брусочками.

    -2-

    То же самое проделайте и со свининой. Оставьте на мясе немного жира, чтобы тефтели получились более сочными.

    -3-

    Перекрутите мясные ломтики на мясорубке. Используйте мелкую сеточку. Или просто измельчите мясо дважды, чтобы фарш получился нежнее.

    -4-

    Рис отварите до полуготовности. Непропаренная крупа до этого состояния варится 10-12 минут с момента закипания. Пропаренному рису понадобится всего 5-7 минут.

    -5-

    Репчатую луковицу очистите. Мелко нарежьте или натрите на терку. Мне больше нравится второй вариант.

    -6-

    Зелень тщательно вымойте. Нарубите ножом. Положите в миску к мясу, рису, луку. Всыпьте немного соли и перца. Можно добавить немного чесночка для аромата. Свежую приправу порубите ножом или пропустите через пресс. Сухую – просто всыпьте.

    -7-

    Тщательно перемешайте фарш. Основа должна получиться однородной и эластичной, чтобы тефтели не превратились в мясную кашу с подливой.

    -8-

    Сформируйте аккуратные шарики-заготовки. Запанируйте их в муке. Этот ингредиент сделает томатный соус, в котором будет запекаться блюдо, более густым.

    -9-

    Если тефтели будут готовиться для взрослых, их можно обжарить перед запеканием. Для детского стола лишний жир и термическая обработка на сковороде нежелательны. В таком случае тефтельки предварительно запекают в течение 20 минут. Выложите заготовки в раскаленное масло. Готовьте на среднем огне по 1-2 минуты с двух сторон. Наша задача – добиться золотистой корочки, которая удержит весь сок внутри.

    -10-

    Обжаренные тефтельки переложите на бумажные полотенца. Когда лишнее масло впитаются в салфетки, заполните мясными шариками противень.

    -11-

    В способ приготовления подливки к тефтелям можно вносить свои коррективы. В этот раз я решила сделать томатно-сметанный соус с добавлением овощей. Но можно просто развести томатную пасту (около 100 г) в 400 мл чистой воды, овощного или мясного бульона. Такую подливу нужно довести до вкуса специями (перец, прованские травы) и солью. Томат-паста слишком кислая? Сбалансируйте ее вкус щепоткой сахара. Если есть желание добавить морковь, очистите ее. Нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

    -12-

    Очищенную луковицу порубите мелким кубиком.

    -13-

    Обжарьте овощную нарезку на небольшом количестве растительного жира.

    -14-

    Когда поджарка станет мягкой, добавьте томат и сметану.

    -15-

    Добавьте около 400 мл воды. Перемешайте. Посолите и поперчите. Доведите до кипения. Готовьте 2 минуты, и можно выключать огонь.

    -16-

    Вылейте ароматный соус на противень с мясными заготовками. Они должны быть уже доведены до полуготовности на сковороде или в духовом шкафу (для детского меню). Поставьте тефтели с подливкой в духовку. Она должна быть прогрета до 180-200 градусов. Готовьте тефтели в поливке 30-40 минут до мягкости. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны. Можно также подать гречку или другую крупу. Кроме риса, естественно.

    Приятного!

    ( Пока оценок нет )

    Рецепт тушеных фрикаделек | Allrecipes

    Рецепт тушеных фрикаделек | AllRecipes Перейти к контенту

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Исследуйте ALLRECIPES

    Закройте это диалоговое окно

    Поделиться и больше

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая информация

    Задумываемые фрикадельки

    Per Recipe: 5
    калорий: 848,6

    % дневной нормы *

    белок: 44.5G 89%

    углеводов: 40,6 г 13%

    диетическое волокно: 3,4 г 14%

    сахара: 5,7 г

    жир: 55,7 г

    жир: 55,7 г 85%

    Насыщенный жир: 23,5 г 118%

    Холестерин: 238 мг 79%

    Витамин A IU: 1285. 9IU 26%

    Ниацина эквиваленты: 20,1 мг 154%

    Витамин B6: 0,6 мг 38%

    Витамин С: 10 мг 17%

    Folath: 79,4 млн. Гг. 20%

    Кальций: 177.5 мг 18%

    Утюг: 5,8 мг 32%

    Магний: 63,9 мг 23%

    Калий: 783.9 мг 22%

    натрий: 1919.6 мг 77%

    Тиамин: 0,2 мг 21%

    Калории от жира: 496,3

    *Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям тушеных фрикаделек

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Smothered Meatballs в избранном Закройте это диалоговое окно

    View image

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Легкие шведские фрикадельки с соусом [без густых сливок]

    · Эта запись может содержать партнерские ссылки ·

    Мы с парнем одержимы проведением воскресных вечеров в Икеа.Мы любим бродить и смотреть все комнаты и вещи, которые у них есть. Еще пару раз ели их знаменитые фрикадельки с картофельным пюре.
    К тому же, вы, наверное, знаете, что с тех пор, как мы в прошлом году ездили в Гетеборг, я помешался на Швеции и ее выпечке (kardemummabullar *слюни*)
    Итак, как я могу не разработать свой собственный рецепт легких шведских фрикаделек ( kottbullar ) с очень простым соусом ?

    Принеси фарша своему мяснику, и давай приготовим его вместе!

    С. S. Я люблю икеевские, но эти лучше лол

    Посмотрите, как сочно: этот соус-подливка — это все!

    Как делают эти (и оригинальные) легкие шведские фрикадельки

    На самом деле рецепт «развития» был несложным. Я был вдохновлен оригинальными, которые сделаны из: сочетание говядины и свинины, лук, панировочные сухари, яйцо, соль, перец.

    Как видите, список ингредиентов неплох, также неплохо, если время от времени покупать икеевские.

    Чего мы не знаем, так это происхождения мяса. Вот почему я делаю свой собственный: чтобы иметь полный контроль над тем, что я использую (потому что я получаю мясо от своего доверенного мясника).

    Полноценный обед за 10 минут? Ага!

    Возвращаясь к вопросу, как готовятся мои легкие шведские фрикадельки (за 10 минут)?

    • I первый комбинировать мясо, лук, яйцо (желток), панировочные сухари, соль и черный перец.
    • Затем я использую ложку для мороженого , чтобы сформировать фрикадельки
    • Я делаю их подрумяненными на среднем огне, затем готовлю на слабом огне. Снимите со сковороды. Примерно через 10 минут они готовы!
    • Если вы хотите также приготовить соус: добавьте ингредиенты в ту же кастрюлю, дайте загустеть, затем добавьте фрикадельки.

    Как можно не любить ужин, который готовится за полчаса?

    С чем подавать шведские фрикадельки

    Мы предпочитаем упрощать: мне нравится подавать эти шведские коттбуллары с картофельным пюре и тушеными зелеными овощами (например, шпинатом или цикорием).

    Из практических соображений (кхм, я имею в виду, я забыл их приготовить) я не фотографировал их здесь с овощами, но мне всегда нравится уравновешивать нашу тарелку зеленью.

    Хотите сделать его еще более шведским? Подавайте с немного кисловатым брусничным джемом/соусом!

    Легкое картофельное пюре идеально подходит для подачи с фрикадельками!

    Рецепт быстрого картофельного пюре : 450 г картофеля, 100 г молока, 5/10 г сливочного масла (пассерованного), соль.

    Поджарьте сливочное масло, затем разомните в кастрюле отварной картофель, добавьте горячее молоко, соль и перемешайте, пока не образуются комочки. Сделанный!

    Шведский соус для фрикаделек без жирных сливок

    Я не люблю покупать вещи, чтобы потом их выбрасывать.Обычно это касается густых сливок. Я имею в виду, если я куплю его для рецептов клиентов, то я буду его использовать.

    Если я куплю его для себя, то точно не куплю (это не тот ингредиент, который мы обычно потребляем).

    Сказав это, большинство соусов/подливок для фрикаделек, которые я обнаружил, сделаны из густых сливок (также из сметаны). Я хотел использовать то, что у меня обычно есть дома.

    Подливу обычно готовят из мясных соков, молока или бульона, а затем загущают мукой или кукурузным крахмалом.

    Этот соус действительно очень простой : я добавил немного кукурузного крахмала в свою сковороду, в которой уже был жир и немного сока, затем постепенно добавил бульон (вы можете использовать как овощной, так и говяжий бульон), немного молока и сои соус, чтобы придать дополнительный штрих. Очень просто!

    Моя подливка очень простая, но такая вкусная!

    Можно ли заморозить эти фрикадельки?

    Да да да!
    Обычно я готовлю порцию заранее, а затем замораживаю, когда она еще сырая.
    Размораживать не нужно: готовьте как обычно.

    Вы также можете попробовать приготовить их, затем заморозить, а когда захотите съесть, разогрейте в духовке! Предлагаю потом сделать подливку.

    Это то, что мы едим, когда хотим более богатой, но все же здоровой еды!

    Если вы приготовите этот рецепт, обязательно оцените его и оставьте комментарий! Это сделало бы меня такой счастливой!   🙂

    Помните: если вы попробуете один из моих рецептов, отметьте меня в Instagram или напишите мне фотографии!  


    Не забудьте поставить булавку и поделиться этим простым и вкусным рецептом!

    ПРОСТЫЕ ШВЕДСКИЕ ФИТЦЕЛЛЫ С ПОДСОСОМ

    Вы влюбитесь в эти легкие шведские фрикадельки и их очень простой соус: минимум ингредиентов, много вкуса и всего 30 минут!

    Распечатать Приколоть

    Автор: Роберта

    Ингредиенты

    для фрикадельки:
    • 400 гр Гр. Говядина и свинина
    • 85 гр.
    • 9 85 гр. 9019
    • 1 яичко Йолк
    • 50 гр. 50114
    • Соль
    • черный перец
    • 5 гр оливковое масло
    • 5 гр несоленое сливочное масло
    Для соуса:
    • 10 гр кукурузный крахмал
    • 250 гр мясной или овощной бульон
    • 25 гр молоко соевый соус
    • ½ 223

      Инструкции

      Для фрикаделек:
      • Добавьте все ингредиенты (кроме масла) в миску и перемешайте руками.

      • Хорошо перемешав, возьмите ложку для мороженого и сформируйте фрикадельки: каждую ложку нужно разделить на две части. У вас получится 23 фрикадельки.

      • Теперь их можно заморозить или приготовить.

      • Приготовление: в сковороде разогрейте масло и масло на среднем огне, затем осторожно положите на сковороду все фрикадельки. Пусть они подрумянятся с одной стороны.

      • Переверните и подрумяньте с другой стороны, затем уменьшите огонь и накройте крышкой.

      • Готовьте около 10 минут или до готовности (внутри не будет розового цвета!)

      • Переложите фрикадельки на тарелку, сохраните сок/жир**** если фрикадельки впитали весь жир, добавьте еще 10 гр сливочного масла.
      • В ту же кастрюлю добавьте 10 г кукурузного крахмала и перемешайте небольшим венчиком.

      • Постепенно добавить бульон, затем молоко. ПРОДОЛЖАЙТЕ взбивать, иначе образуются комочки. Добавьте соевый соус.

      • Через пару минут добавьте приготовленные фрикадельки.

      • Дать соусу загустеть.

      • You’re easy Шведские фрикадельки готовы!

      Питание

      Пищевая ценность

      ЛЕГКИЕ ШВЕДСКИЕ ФИТЦЕЛЛЫ С ПОДСОСОМ

      Количество на порцию (1 фрикаделька)

      Калорий 40 Калории от жира 18

      % Дневная стоимость*

      FAT 2G 3% 3%

      Углеводы 2G 1%

      Белок 4G 8%

      * Информация о питании — только оценка. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.


      Если вам понравился этот рецепт, я думаю, вам понравится этот шведский десерт: мои более полезные булочки с кардамоном!


      © Healthy Little Cravings – Roberta Dall’Alba.
      Авторские права на весь контент и фотографии принадлежат мне.

      Прежде чем использовать мои фотографии и рецепты, пожалуйста, напишите мне.
      Если вы хотите повторно опубликовать рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост и перепишите инструкции своими словами.

      Фрикадельки — Пошаговый рецепт с фото

      Описание приготовления:

      Фрикадельки могут быть простыми или с начинкой. Сегодня я поделюсь рецептом, как сделать тефтели без заливки томатным соусом. Для приготовления таких тефтелей я возьму индейку — полезное и диетическое мясо. Будем тушить тефтели в кисло-сладком томатном соусе, добавлять ароматный чеснок и пряные травы. Вкусные и ароматные тефтели готовы! Если вы решили приготовить фаршированные фрикадельки, добавьте внутрь каждой небольшой кусочек сыра.

      Назначение: На обед/на ужин

      Основной ингредиент: птица / индейка

      Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

      География кухни: русская кухня

      Ингредиенты:

      • Фарш из индейки — 450 г
      • Панировочные сухари — 1/2 стакана
      • Яйцо — 1 шт.
      • Молоко — 1/2 стакана
      • Твердый сыр — 40 грамм
      • Петрушка — 1 пучок
      • Сушеный орегано — 1/2 чайной ложки
      • Соль — 1/2 чайной ложки
      • Помидоры в собственном соку — 800 Грамм
      • Чеснок — 2 зубчика
      • Красный острый перец — 1 щепотка
      • Томатная паста — 2 ст.ложки
      • Базилик — 1 пучок
      • Растительное масло — 1 ст. ложка

      Порций: 4

      Как приготовить «фрикадельки»

      1 Сначала приготовьте соус. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте в нем очищенный чеснок и красный перец. 2 Поместите помидоры в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Добавьте в сковороду к чесноку. 3 Добавьте томатную пасту, накройте крышкой и тушите 10 минут. 4 Пока варится подливка, приготовьте фрикадельки. Добавьте в фарш из индейки тертый сыр, орегано и мелко нарезанную петрушку.5 Панировочные сухари смешать с молоком и яйцом, тщательно перемешать. 6 Соединить фарш и молочно-яичную смесь, посолить и поперчить. Далее необходимо замесить плотный и эластичный фарш. 7 Влажными руками сформируйте из фарша круглые шарики. Аккуратно добавьте фрикадельки в сковороду и соус. 8 Тушите фрикадельки в подливе 10-15 минут на среднем огне. При подаче посыпьте сверху базиликом.

      Фрикадельки в духовке с соусом

      Ароматные тефтели, да еще и с нежной подливкой, понравятся всей семье.Готовим прямо сейчас по рецепту тефтелей в духовке с подливкой!

      Приготовление: 1 час

      Порций: 3-4

      Ингредиенты

      Направления

      1. Подготовьте ингредиенты.
      2. Приготовление соуса: помидоры с томатной пастой измельчить в блендере.
      3. Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета.
      4. Добавить томатную смесь и вино.
      5. А также специи, тушить 10 минут.
      6. Теперь тефтели: смешать фарш, яйца, специи, нарезанный лук и замоченный в воде хлеб.
      7. Формируем фрикадельки, выкладываем на фольгу и запекаем при 180 С 15 минут.
      8. Теперь тушим тефтельки в нашем соусе около 5 минут, чтобы они пропитались. Подавайте готовые тефтели в духовке с подливкой к макаронам.

      Приятного аппетита!

      Также нравится

      Фрикадельки с соусом в духовке

      Чтобы фрикадельки получились мягкими и сочными, лучше всего запечь их в духовке с ароматной подливкой – этим мы и займемся.Итак, рецепт тефтелей с подливкой в ​​духовке — читаем и пользуемся! Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 8-10 Ингредиенты Фарш – 500 г. ..

      Фрикадельки с соусом

      Когда не знаешь, что приготовить в горячем на обед или ужин, на помощь придет этот простой и очень классный вариант, как приготовить тефтели с подливкой. Вкусно, сытно и легко! Готовить: 1 час Порций: 6-8 Ингредиенты Хлеб – 250 грамм (+молоко) До…

      Фрикадельки с соусом (без риса)

      Такие фрикадельки в сливочно-томатном соусе будете готовить постоянно! Я не добавляю рис в фрикадельки.Они получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными! Готовить: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Фарш – 0,5 кг Лук – 2-3 шт Чеснок – 1…

      Соус

      Идеальный рецепт соуса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

      Фрикадельки в духовке

      Идеальный рецепт фрикаделек в духовке с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

      Вегетарианская подливка

      Рецепт идеального вегетарианского соуса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

      Рыбные тефтели в духовке

      Полезные и очень аппетитные рыбные тефтели в духовке в домашних условиях получаются удивительно нежными и буквально тают во рту. Такое блюдо обязательно должно быть в рационе. Готовить: 1 час Количество порций: 15-18 Ингредиенты Рыбное филе – 500 грамм Чеснок – 1-3 зубчика Сыр – …

      Фрикадельки из духовки

      Рецепт идеальных фрикаделек в духовке с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

      Фрикадельки из духовки,

      Идеальные фрикадельки из духовки, рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

      Фрикадельки с рисом (в духовке)

      Приготовить фрикадельки в духовке совсем несложно. Сделать ароматный овощной соус, смешать фарш с рисом и приправить специями, сформировать фрикадельки и запечь фрикадельки в томатном соусе в духовке. Всегда получается вкусно! Приготовление: 50 минут Серв…

      Фрикадельки с соусом в духовке

      Классический рецепт тефтелей с соусом в духовке – к вашим услугам! Думаю, это блюдо вам понравится: в нем нет ничего лишнего, оно просто в меру нежное, в меру сытное и не в меру вкусное! Приготовление: 40 минут Порции: 4-5 Ингреди…

      Тыква с фрикадельками в духовке

      Рецепт идеальной тыквы с фрикадельками в духовке с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

      Соус Алу Гоби

      Идеальный рецепт соуса из алоо гоби с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

      Тушеная говядина с соусом

      Тушеная говядина с подливкой – блюдо, которое хорошо сочетается практически с любым гарниром. Давайте вместе с вами рассмотрим наш вариант рецепта, как приготовить тушеную говядину с подливкой. Готовить: 2 часа Количество порций: 6 Ингредиенты Говядина – 1 кг (мякоть) Лук репчатый – 2 шт. Болгарский перец…

      Бефстроганов с соусом

      Приготовить бефстроганов с подливкой в ​​домашних условиях очень просто. За основу берем говядину, а овощи и специи придадут блюду только особую пикантность. Готовить: 2 часа Порций: 3 Ингредиенты Говядина – 500 Грамм Лук – 1 шт Мука – 2 ст.ложки Сливки – 50 Грамм …

      Веганский мясной рулет с соусом

      Рецепт идеального веганского мясного рулета с соусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

      Быстрый вегетарианский соус

      Идеальный рецепт быстрого вегетарианского соуса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее.. .

      Домашние фрикадельки с рисом (в духовке)

      Рецепт приготовления тефтелей в духовке с использованием сковороды.Домашние тефтели с рисом – блюдо на все времена. Нежный вкус тефтелей с ароматным сметанно-томатным соусом – вам обязательно понравится! Готовить их несложно. Повар: 1 ч…

      Кебаб с фрикадельками вне духовки

      Рецепт идеального шашлыка из тефтелей в духовке с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

      Комментариев к записи «Фетболки в духовке с соусом»

      Рецепт ямайских говяжьих шариковГотовьте как ямайцы

      Ямайские говяжьи шарики: лучший способ описать этот рецепт — это фрикадельки из коричневого рагу. Вот уж действительно! Однако на Ямайке мы называем их Beef Balls, потому что все они говяжьи. Это один из первых рецептов, которые я научила готовить своих дочерей, когда они были подростками. Главным образом потому, что вы можете быть весьма творческим. Как только вы узнаете рецепт, легко обойтись без измерения, если вы включите все ингредиенты.

      Подобно коричневому тушеному цыпленку, традиционный способ приготовления говяжьих шариков состоит в том, чтобы обжарить их, чтобы вы могли использовать карамелизированный аромат, оставшийся на сковороде, для приготовления соуса.Однако вы также можете отказаться от жарки и запечь их целиком в духовке. В любом случае, вам понравятся эти влажные и ароматные говяжьи шарики! Для большего удобства приготовьте их накануне вечером и поставьте в духовку или поджарьте на следующий день. Большие шарики хорошо подавать с овощами и рисом или картофелем. Или сделайте их меньше и добавьте в томатный соус к спагетти!

       

       Ингредиенты

      2 фунта сверхпостного говяжьего фарша
      3/4 чашки панировочных сухарей
      3 зубчика чеснока, нарезать
      1 среднюю луковицу, мелко нарезать
      1/2 ч. л. черного перца
      1 ч.л. соли
      2 ч.л. Соус барбекю
      2 ст.л. Кетчуп
      2 взбитых яйца
      Масло для жарки
       
       Инструкции

      1.Чистыми руками смешайте все ингредиенты и поместите в холодильник на 30 минут
      2. Сформируйте из смеси 12 говяжьих шариков; они могут показаться большими, но уменьшатся при приготовлении
      3. Нагрейте немного растительного масла на среднем огне в сковороде;
      4. Включите духовку и разогрейте до 350 градусов; Тем временем обжарьте говяжьи шарики на сковороде, переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон. Отложите форму в сторону, чтобы позже приготовить соус
      5. Поместите говяжьи шарики в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и поместите в предварительно разогретую духовку примерно на 15 минут, чтобы закончить приготовление
      6.Пока говяжьи шарики готовятся в духовке, приготовьте подливку
       
      Подливка
      1 большая луковица, нарезанная
      По 1/4 каждой, красный и зеленый болгарский перец, нарезанный
      1 веточка тимьяна или 1 ч. л. сушеного
      1 ч. л. перечного соуса
      2 ст. л. томатного кетчупа
      1 стакан горячей воды
      1/2–1 ч. л. соли (по вкусу)
       
      1. Используя ту же сковороду, на которой жарили говяжьи шарики (удалив пригоревшие кусочки), обжарьте лук и болгарский перец, пока лук не станет мягким. прозрачный.
      2. Добавьте тимьян, соус из острого перца, томатный кетчуп и 1 стакан горячей воды в кастрюлю и перемешайте; попробуйте соус и добавьте соль по вкусу
      3.Дайте соусу кипеть, пока он не загустеет, затем снимите с огня. Если оно становится слишком густым, добавьте немного кипятка
      4. Достаньте говяжьи шарики из духовки, положите в сервировочное блюдо и полейте говяжьими шариками соусом непосредственно перед подачей на стол

      Легкие фрикадельки в дижонском соусе

      Перейти к рецепту – распечатать рецепт
      Этот рецепт быстрых фрикаделек в дижонском соусе — идеальная идея для быстрого и простого ужина в будний день. Горчичный соус выводит это блюдо на новый уровень!

      Через 2 дня уезжаем в Ванкувер, а у нас еще много говяжьего фарша и овощного ассорти в холодильнике. Помощь!

      Хорошо, что фрикадельки — одно из лучших замороженных блюд, которые я знаю, как приготовить. Теперь мы также будем есть, когда мы вернемся через две недели.

      В конце концов, чтобы вернуться после долгого периода без готовки, нужно снова медленно перейти к готовке для себя. И это будет очень вкусно, когда мы вернемся. Если только мы не съедим все это перед отъездом.

      Было время, когда Джон готовил для меня только фрикадельки.

      Нет, вычеркни это.Это были либо замороженные фрикадельки из пакета, либо другое блюдо, приготовленное в духовке, которое вы можете найти в морозильной камере. Примеры: рогалики для пиццы и картофель фри, куриные наггетсы и картофель фри… в общем, что угодно, лишь бы был картофель фри.

      Не то чтобы я возражал. Очевидно, я все еще ем как подросток. И не так, как один из моих студентов-подростков, заботящихся о своем здоровье. Как подросток с пиццей и пирожными.

      Но теперь, когда наш морозильник вмещает только 3 замороженные пиццы, нам нужно было постоять за себя и научиться готовить. Типа, еда настоящего человека.

      Мы определенно прошли долгий путь от того времени, когда мы едим в холодильнике. Конечно, у нас все еще есть замороженная пицца (и картофель фри) время от времени, но в основном мы придерживаемся домашней еды.

      …или фаст-фуд.

      Но хватит о нас. Позвольте мне говорить об этих фрикадельках!!

      Они настолько невероятно быстро и легко готовятся, что их можно очень легко приготовить в оживленные будние вечера или в ленивые выходные. Я говорю о фрикадельках, от начала до конца, за 30 минут.

      Это примерно как фрикадельки в морозилке! И это в 10 раз лучше для вас, сделанное с нуля!

      Ну, это зависит от того, сколько соуса вы приготовите..

      Вы можете есть это с картофельным пюре и овощами или поверх спагетти, как я сделал на этих картинках. Как бы вы ни наслаждались этим, вы можете быть уверены, что вернетесь на несколько секунд. А может быть, и третьих.

      Ага.. Я думаю, что эти фрикадельки закончатся задолго до того, как мы уедем в Ванкувер.

      Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оцените, оставьте комментарий и отметьте меня #atasteofmadness в Instagram! Мне всегда нравится смотреть, что ты создаешь!

      Фрикадельки в дижонском соусе

      Этот рецепт простых фрикаделек в дижонском соусе — идеальная идея для быстрого и простого ужина в будний день. Горчичный соус выводит это блюдо на новый уровень!

      Ингредиенты

      Фрикадельки

      • 1.5 фунты Говяжий фарш
      • 1/4 кружка панировочные сухари с приправами
      • 1 небольшой лук, мелко порезанный
      • 1 гвоздика чеснок, фарш
      • 2 чайная ложка сушеная петрушка
      • 1/2 чайная ложка поваренная соль
      • 1/4 чайная ложка молотый перец
      • 1/4 чайная ложка измельченный мускатный орех
      • 1/4 чайная ложка все специи молотые
      • 1 большой яйцо
      • 2 столовая ложка молоко

      Дижонский соус

      • 3 столовая ложка соленое масло
      • 2 столовая ложка мука общего назначения
      • 1 1/2 чашки говяжий бульон
      • 1 кружка молоко
      • 2 чайная ложка дижонская горчица

      Инструкции

      1. В большой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек до полного смешивания. Вы можете замесить его руками или смешать в смеси на подставке с насадкой-крюком для теста.

      2. Сформируйте шарики из мясной смеси руками или ложкой для печенья. Выложите фрикадельки на противень и поставьте в морозилку на 5-10 минут.

      3. Нагрейте немного масла на большой сковороде. Обжарьте фрикадельки со всех сторон, пока фрикадельки не будут готовы. Выньте из кастрюли и отложите в сторону.

      4. Растопить сливочное масло на сковороде. Взбейте муку до среднего коричневого цвета. Влить бульон и варить до загустения. Добавьте молоко и горчицу. Варите до густоты и кремообразности.

      5. Положите фрикадельки в соус и готовьте, пока фрикадельки не прогреются.

      Спасибо, что прочитали «Вкус безумия». Вы можете оставаться на связи со мной здесь:

       

      Легкий рецепт фрикаделек – шаг за шагом (+ВИДЕО)

      Этот рецепт простых фрикаделек намного лучше, чем купленные в магазине, и к тому же прост — их приготовление занимает несколько минут! Изготовлен из говяжьего фарша, смешанного с сыром пармезан, солью, перцем, луковым и чесночным порошком, молоком и яйцами.

      Вкуснейшие домашние фрикадельки, которые можно приготовить на ужин или даже подать в качестве закуски. Вы не поверите, как просто их приготовить, и вы полюбите их так же сильно, как наши фрикадельки в мультиварке и фрикадельки с виноградным желе!

      Быстрые и легкие домашние фрикадельки

      Я Кристин из Yellow Bliss Road, и сегодня у меня есть вкусный и очень простой рецепт фрикаделек, которым я хочу поделиться с вами!

      Примерно год назад я всегда немного боялся готовить фрикадельки дома, потому что считал их слишком сложными или сложными.Я и не подозревал, насколько они невероятно просты на самом деле! Если вы не против немного испачкать руки, вы можете приготовить домашние фрикадельки за считанные минуты.

      Главное не перестараться с мясом, поэтому перемешивание руками так важно. Это весело, и это идеальный рецепт для вовлечения детей. Дети могут даже помочь в приготовлении этих запеченных фрикаделек для таких рецептов, как суп с фрикадельками.

      Существует так много разных рецептов фрикаделек, что трудно определить, какой из них лучше.Но этот рецепт неоднократно зарекомендовал себя как любимый в моей семье.

      Вы можете сделать столько, сколько захотите, и заморозить их, чтобы у вас всегда были готовые фрикадельки — вы больше никогда не будете есть купленные в магазине! По простому рецепту фрикаделек получается около 50 фрикаделек, и они прекрасно замораживаются. Когда ваш рецепт требует фрикаделек, они всегда будут у вас под рукой.

      Как приготовить фрикадельки в духовке

      Преимущество приготовления фрикаделек в духовке заключается в том, что вы можете приготовить сразу большую партию, что делает это НА ТОННЫ быстрее, чем жарка небольшими партиями на сковороде.

      По этому рецепту можно приготовить около 50 фрикаделек менее чем за час, что в разы меньше, чем в противном случае! Вот ингредиенты, необходимые для приготовления этих фрикаделек:

      Фрикадельки ингредиенты:
      • говяжий фарш
      • яйца
      • молоко
      • тертый сыр пармезан
      • панировочные сухари
      • чесночный порошок
      • луковый порошок
      • кошерная соль
      • перец

      К счастью, все это продукты для нашей кладовой, а это значит, что мы можем приготовить их в любое время. Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить фрикадельки из говяжьего фарша:

      1. Застелите 2 противня фольгой и отложите в сторону.
      2. Поместите все ингредиенты в большую миску и аккуратно перемешайте руками. Просто смешайте все вместе несколько раз, иначе вы перемешаете!
      3. Чтобы обеспечить равномерное приготовление, я использую ложку для печенья, чтобы разделить мясо на шарики, а затем кладу их достаточно близко друг к другу на противень, застеленный фольгой. (Они могут быть даже ближе друг к другу, чем показано на этих фотографиях, если они не соприкасаются.) Пока они все одинакового размера, не имеет значения, насколько они большие или маленькие!
      4. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-14 минут, в зависимости от размера. Обязательно проверьте на готовность. Подавать горячими с любимым соусом.

      СОВЕТ – Как сделать однородные фрикадельки?  Сделать все фрикадельки из говяжьего фарша одинакового размера можно с помощью ложки для печенья. Совки для печенья обычно имеют размер 1 дюйм и делают фрикадельки идеального размера. Легко, верно?

      фрикадельки СОВЕТЫ, ПОДСКАЗКИ + FAQ

      Можно ли сделать фрикадельки без панировочных сухарей ? Есть несколько предметов, которые можно использовать вместо панировочных сухарей.Сырой рис и мука, измельченные крекеры, измельченные кукурузные хлопья, овсяные хлопья.

      Независимо от того, какой заменитель вы используете, обязательно включите сырое яйцо, так как оно поможет связать сухой ингредиент с мясом. Вместо ¼ чашки сухих панировочных сухарей замените любой из этих продуктов:

      • ¾ чашки панировочных сухарей
      • ¼ чашки крекеров
      • ¼ стакана измельченных кукурузных хлопьев
      • ⅔ стакана обычных овсяных хлопьев

      Могут ли запеченные фрикадельки быть розовыми в центре ? Поскольку фрикадельки могут быть приготовлены из самых разных видов мяса, обычно небезопасно есть фрикадельки, если центр все еще остается розовым.

      Однако, если вы ЗНАЕТЕ, что фрикадельки сделаны полностью из говядины, центр может быть немного розовым, и их можно есть, пока внутренняя температура достигает 160 градусов по Фаренгейту.

      Как хранить домашние фрикадельки? Фрикадельки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней.

      Можно ли заморозить домашние фрикадельки? Домашние фрикадельки можно заморозить сырыми или уже приготовленными.

      Выложите фрикадельки рядом на противне и поместите в морозильную камеру.Как только фрикадельки начнут замерзать, их можно переложить в контейнер для безопасного хранения в морозильной камере. Промаркируйте контейнер и добавьте дату. Сырые фрикадельки можно хранить 3-4 месяца. Приготовленные фрикадельки можно хранить 2-3 месяца.

      Когда вы будете готовы к использованию, вытащите необходимое количество из морозильной камеры и разморозьте в холодильнике.

      Как приготовить домашние фрикадельки в мультиварке t? Некоторым нравится обжаривать фрикадельки перед тем, как добавить их в мультиварку, но вы можете пропустить этот шаг и положить сырые фрикадельки прямо в мультиварку.

      Добавьте соус по вашему выбору и готовьте на слабом огне 6-8 часов или на сильном огне 4-6 часов. Вы можете работать еще быстрее в Instant Pot, поэтому обязательно попробуйте эти клюквенные фрикадельки IP.

      Какое мясо лучше всего использовать для фрикаделек ? Для получения самых нежных и ароматных фрикаделек лучше использовать более жирное мясо. Самый популярный выбор мяса — говяжий фарш (80/20 или 70/30), вы также можете использовать свиной или телячий фарш.

      Фарш из индейки и курицы также можно использовать, но в них не так много жира, как в говядине, из-за чего фрикадельки получаются более сухими.Кроме того, вы можете комбинировать мясо, например, ½ говяжьего фарша и ½ свинины.

      Сколько фрикаделек я должен сделать на человека ? Полностью зависит от размера запекаемых тефтелей. Для больших фрикаделек планируйте подавать по 3 штуки на человека. Если ваши фрикадельки меньше (один дюйм), планируйте подавать 5-6 штук на человека.

      еще РЕЦЕПТЫ МЯСНЫХ КОЛЛЕКЦИЙ

      Теперь, когда вы знаете, как приготовить простые домашние фрикадельки, вы можете приготовить из них столько рецептов! Вот некоторые из наших любимых версий, которые мы пробовали!

      Нам нравится есть эти фрикадельки в супах и пасте, но они так же хороши сами по себе, если их обмакнуть в соус! Я рада, что у нас такая большая партия в морозилке, ведь мы их довольно быстро проедаем!

      Если вы хотите попробовать вариант с курицей, обратите внимание на наши куриные фрикадельки с соусом песто — они тоже потрясающие!

      с чем подавать фрикадельки:

      Курс Закуска, основное блюдо

      Американская кухня

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 10 минут

      Общее время 20 минут

      Порция 50 фрикаделек

      Калорийность 57 ккал

      Автор Лил Луна

      • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Застелите 2 противня с бортиками (формы для выпечки подойдут, если у вас нет противней с бортиками) фольгой и отложите в сторону.

      • Поместите все ингредиенты в большую миску и аккуратно перемешайте руками, стараясь не переборщить. Просто смешайте все вместе несколько раз, чтобы объединить.

      • С помощью ложки для печенья или руками разделите мясную смесь на фрикадельки желаемого размера. Пока они однородны, они могут быть такими большими или маленькими, как вам нравится.

      • Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-14 минут, в зависимости от размера.Обязательно проверьте на готовность. Подавать горячими с любимым соусом.

      • ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Дайте фрикаделькам полностью остыть на противнях. После остывания соскребите жир с фрикаделек, плотно запечатайте их в пакет для морозильной камеры или воздухонепроницаемый контейнер и поместите в морозильную камеру.
      • Когда вы будете готовы их использовать, разморозьте их в холодильнике или положите замороженные фрикадельки прямо в суп или соус. *Обратите внимание, что для соусов на основе сливок полностью разморозьте фрикадельки перед добавлением.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.