Свинина с ананасами в фольге в духовке рецепт с фото: Свинина с ананасами и сыром, запеченная в духовке

0 Comments

Содержание

Свинина в ананасах рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Свинина с ананасами

Сочетанием свинины с ананасами сейчас уже мало кого удивишь! Но, рискну предположить, что таким оформлением этого блюда вам удастся удивить своих гостей и близких… А вообще, помимо эффектного и достаточно праздничного оформления блюда, оно ещё и получается очень вкусным! Мясо нежное, сочное, а ананас, запечённый в духовке и политый соусом… это надо пробовать!

Как приготовить «Свинина в ананасах» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нам понадобятся свиная вырезка, свежий ананас, белое сухое вино, 1/2 стакана сока от консервированного ананаса, чеснок, лавровый лист, паприка, мёд, коньяк (или ром), сливочное масло и оливковое масло, а также соль и перец по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Ананас очистить. Сердцевину не удалять и нарезать ломтиками толщиной с палец. Такой же толщины нарезать ломтики мяса.

Шаг 3 Ссылка

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить ломтики мяса с двух сторон, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолить.

Шаг 4 Ссылка

Добавить в сковороду лавровый лист (поломать) и чеснок. Влить белое вино. Дать соусу немного увариться, затем переложить свинину в отдельное блюдо и поддерживать тёплым.

Шаг 5 Ссылка

А в сковороду добавить сироп от консервированного ананаса, коньяк (или ром), мёд и паприку. Перемешать и уваривать соус ещё минут 5-7. Снять с огня.

Шаг 6 Ссылка

На деревянную (бамбуковую) шпажку нанизать, чередуя, ломтики мяса и свежего ананаса.

Шаг 7 Ссылка

Растопить отдельно сливочное масло. Выложить приготовленный шампур с мясом и ананасами в форму для запекания и с помощью кисточки смазать обильно растопленным маслом, в особенности ананас.

Шаг 8 Ссылка

Поставить запекаться в разогретую до 200°С духовку на первые 15-20 минут. Через указанное время достать форму и полить шампур заранее приготовленным пряным соусом со сковороды. После чего снова поставить в духовку ещё на 10-15 минут. Можно за это время ещё перевернуть шампур и полить всё соусом, собравшимся на дне формы.

Шаг 9 Ссылка

Подавать сразу же! Гарнир — ваш любимый. Перед подачей на стол можно украсить с двух сторон концы деревянной шпажки заспиртованными вишенками (по желанию). 🙂

Готовим мясо по-французски с картошкой. Рецепт жаркого из свинины с ананасом и картофелем Картофель с мясом и ананасами в духовке

Свинина с ананасами и сыром в духовке — блюдо, которое без лишних раздумий может быть отнесено к праздничным рецептам. Сочные ананасы и твердый сыр просто идеально подходят к мясу, делая его во время запекания сочным, мягким, ароматным и очень вкусным.

Свинина с ананасами и сыром в духовке – блюдо не такое уж и старое в отличие от отбивных по-французски.

В конце 90-х годов, в начале двухтысячных, с появлением на рынке консервированных ананасов хозяйки начали придумывать разные рецепты с ними. Именно в эти годы родилось большое количество рецептов салатов и вторых блюд с ананасами. Что касается вторых блюд, то готовить с ананасами начали разные виды мяса — свинину, курицу, говядину.

Из рецептов свинины с ананасами в духовке и до сих пор пользуются популярностью такие рецепты, как свинина под ананасами и сыром в духовке, свинина с ананасами и грибами, свинина с ананасами по-французски, из свинины с ананасами, свинина с ананасами гармошкой, рулет из свинины с ананасами, эскалоп из свинины и многие другие.

Свинина с ананасами и сыром в духовке, рецепт с фото которой хочу вам предложить, готовится очень просто и быстро, а само блюдо получается на вкус просто великолепным.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 400 гр. ,
  • Репчатый лук — 2 шт.,
  • Консервированные ананасы — 200 гр.,
  • Майонез — 0,5 стакана,
  • Соль — по вкусу,
  • Черный молотый перец — щепотка,
  • Растительное масло для смазывания формы

Свинина с ананасами и сыром в духовке — рецепт

Консервированные ананасы нарежьте кубиками. Можно сразу такие купить, тем более что стоят они дешевле, чем кольца ананасов.

Натрите сыр твердых сортов на крупной терке.

Очистите лук и нарежьте его половинками колец.

Свинину с ананасами в духовке в виде отбивных лучше всего готовить из мяса без пленок и жира. Кроме того для приготовления свинины с ананасами и сыром в духовке очень важно нарезать мясо тонкими пластами. Чтобы легко и просто нарезать мясо тонкими ломтиками, положите свежее мясо положите в морозилку на 2 часа. Слегка замороженное мясо нарежьте толщиной 0,5-0,7 см. и размером 5 на 8 см.

Кусочки свинины отбейте молоточком с обеих сторон. Получаются вот такие тоненькие свиные .

Форму для запекания отбивных с ананасами и сыром смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите на нее кусочки свинины.

Мясо смажьте майонезом.

На каждом куске свинины разложите плотно полукольца лука.

Накройте мясо с луком кубиками ананасов.

Свинину с ананасами накройте слоем тертого сыра.

Форму с мясом поставьте в духовку, температура которой 180С. Свинина, запеченная с ананасами и сыром в духовке

будет готова через 15 минут.

Видео: Свинина, запеченная с ананасами. Невероятно вкусное, нежное мясо!

Вкуснейшее блюдо для семейного ужина либо праздничного застолья. Мясо получается очень нежным и отлично сочетается с ананасами и ароматным сыром.
Описание приготовления: Это изысканное блюдо готовится просто. Разложите на смазанной форме для запекания отбитые кусочки свинины, положите на каждый кольцо ананаса, полейте сметаной и посыпьте тертым сыром. Запеките в духовке разогретой до 180 градусов в течение 40 минут. Подавать на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Видео: Мясо по французски с картошкой в духовке. Сытный обед

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Ананас
Блюдо: Горячие блюда
Свинина с ананасами и сыром – простой способ порадовать ваших близких. Перед вами лучший рецепт приготовления любимого кулинарного изделия. Внимательно изучив все рекомендации и рассмотрев фото, вы поймёте, как приготовить Свинина с ананасами и сыром в домашних условиях. Чтобы приготовление не отняло много времени, советуем вам заранее подготовить все необходимые ингредиенты, которые входят в состав блюда, и кухонные приборы, которые могут понадобиться во время процесса. Если вам понравился представленный на этой странице рецепт, просьба оценить его по достоинству и оставить свой комментарий.

Мясо Мясо очень полезно для всех, в том числе и для детей. Существует различное множество рецептов приготовления блюд из свинины. Ее варят, жарят, запекают. Свинина с ананасами запекается в духовке, а значит сохраняет всю свою сочность и мягкость, а ананасу придают блюду сладкий вкус. Блюдо также будет вкусно и красиво смотреться на любом праздничном столе. Свинина с ананасами подойдет к любому гарниру и может быть в качестве основного блюда. Свинина 500 г. Ананас 500 г. Масло сливочное 1 ст. л. Сахар коричневый 2 ст. Кетчуп 1 ст. л. Соевый соус 60 мл. Уксус яблочный 60 мл. Орех мускатный 1 ч. л. Корица молотая 1 ч. л. Соль 1 ч. л. В отдельной емкости смешиваем яблочный уксус, соевый соус, кетчуп и сахар. В другой смешиваем соль, корицу и мускатный орех. Свинину промываем, нарезаем кусочками и натираем смесью пряностей. Разогреваем сковороду и на растительном масле обжариваем свинину около 3 минут с каждой стороны. В форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем свинину, а наверх — измельченные ананасы. Отправляем в духовку на 45 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Наша аппетитная свинина с ананасами готов! Приятного аппетита!
  • 20min 70min Мясо Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Куриные шашлыки с ананасами в духовке».
    Очень рекомендуем попробовать.

    Все это с легкостью можно приготовить на угольном, или электрическом на даче, или дома. Если Вы еще не сделали свой выбор — мы можем в этом помочь выбрать

    Куриное филе 300 г. Соевый соус 100 г. Кетчуп 100 г. Насаживаем на шпажки филе и ананасы, чередуя их между собой. Застилаем противень бумагой для запекания. Выкладываем на нее шпажки с шашлычком. Ставим форму в духовку и запекаем ее в течение сорока минут.
  • 20min 40min Мясо Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тушеная курица с ананасами». Попробуйте обязательно Куриное филе 500 г. Корень сельдерея 1 шт. Морковь 2 шт. Морковку порезать четверть кружочками, слега обжарить на растительном масле. Курицу порезать на маленькие кусочки, добавить к морковке на раскаленную сковороду, обжаривать, пока все мясо не побелеет снаружи. Посолить. Убавить огонь до среднего. Ананасы порезать кубиками и добавить к курице. Сок из банки и полстакана горячей воды вылить в курицу и тушить под крышкой 20–30 минут.
  • 20min 1час.min Мясо Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные шашлычки с ананасами в духовке». Попробуйте обязательно Куриное филе 300 г. Консервированный ананас 200 г. Кетчуп 100 г. Соевый соус 100 г. Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Также на небольшие кусочки нарезаем ананасы. Смешиваем соевый соус с кетчупом. Добавляем в полученный соус куриное филе и ставим мариноваться в холодильник на 40 минут. Насаживаем на шпажки филе и ананасы, чередуя их между собой. Застилаем противень бумагой для запекания. Выкладываем на нее шпажки с шашлычком. Ставим форму в духовку и запекаем ее в течение сорока минут.
  • 20min 40min Мясо Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картошка с курицей и грибами, запеченная в молоке». Попробуйте обязательно Куриное филе 2 шт. Свежие шампиньоны 400 г. Молоко 1,5 стак. Картофель 1 кг. Смазать противень подсолнечным маслом. Нарезать куриное филе небольшими кусочками, выложить на противень. Нарезать картошку полукружками и перемешать с нарезанными шампиньонами, выложить тонким слоем на куриное филе. Залить молоком и запечь в духовке.
  • 20min 25min Мясо Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица в кисло-сладком соусе со сладким перцем и ананасами». Попробуйте обязательно Куриное филе 500 г. Сладкий перец 1 шт. Оливковое масло 3 ст.л. Соевый соус 3 ст.л. Кунжутное масло ½ ч.л. Картофельный крахмал 1 ст.л. Консервированный ананас 350 г. Соль по вкусу Молотая паприка ½ ч.л. Куриную грудку промыть, обсушить, нарезать полосками поперек волокон. Смешать масло с соевым соусом, паприкой и солью. Нарезанные грудки поместить в эту смесь и хорошо обвалять. Отставить. Нарезать перец полосками и обжарить на сковороде несколько минут. Выложить куриные грудки и жарить все вместе, периодически помешивая. Из банки с ананасами слить сок в стакан. Добавить крахмал, хорошо перемешать. Ананасы нарезать и добавить к курице в сковороду, обжарить пару минут все вместе. Влить сок от ананасов с крахмалом, довести до кипения. Готовить еще пару минут, пока жидкость не загустеет.
  • 20min 30min Мясо Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картошка с курицей по‑французски». Попробуйте обязательно
    Майонез 400 г. Картофель 6 шт. Твердый сыр 200 г. Консервированная кукуруза 1 г. Репчатый лук 3 шт. Куриное филе 3 шт. Порежьте лук кольцами, положите его на дно формы для запекания. Порежьте курицу на маленькие кусочки, положите поверх лука. Следующий слой — кукуруза. Залейте ее сверху 100 граммами майонеза. Нарежьте кружочками картошку. Положите поверх майонеза. Натрите сыр на мелкой терке поверх картошки. Залейте все оставшимся майонезом. Запекайте в духовке около получаса — до образования золотистой корочки.
  • 20min 55min Мясо Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с ананасами под сыром». Попробуйте обязательно Куриное филе 4 шт. Сметана 80 г. Твердый сыр 100 г. Майонез 50 г. Соль по вкусу Консервированный ананас 1 банка Филе отбить, посолить, поперчить с двух сторон. Выложить на смазанный оливковым маслом противень. На каждую грудку выложить по несколько ломтиков ананаса. Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и сметаной и этой массой накрыть филе, так, чтобы не было видно ананасов. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов от 40 до 60 минут. Филе будет готово, когда верхняя корочка зарумянилась.
  • 20min 60min Мясо Если вам стало интересно, как приготовить свинину с ананасами в духовке, то прочтите этот рецепт. В нем доходчиво и понятно описано, как приготовить такое вкусное блюдо. Если вам мясо покажется суховатым, то можете его дополнительно смазывать тонким слоем майонеза. Или же подавайте отдельно к блюду различные соусы. Ананас консервированный 1 шт. Свинина 700 г. Сыр твердый 200 г. Соль, перец по вкусу Свинину (лучше, не жирную ее часть) вымойте, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на порционные стейки. Отбейте каждый кусочек мяса молоточком. Натрите стейки солью и перцем. Выложите на смазанный растительным маслом без запаха противень. Откройте банку с консервированными ананасами и слейте ненужную жидкость. Ананасы должны быть нарезаны колечками. На каждый кусочек мяса выложите одно колечко консервированного ананаса. Поставьте противень в духовку, разогретую до двухсот градусов, и запекайте полчаса. Пока мясо с ананасами запекается, нарежьте ломтиками в полсантиметра толщиной твердый сыр. Вы можете выбрать любой сорт на ваше усмотрение, например, Моцареллу, Радомер или Маасдам. Достаньте противень с мясом из духовки и на каждый кусочек свинины с ананасом положите сверху квадратик сыра. Верните противень в духовку и запекайте еще десять минут до полной готовности блюда. Подавайте с зеленью горячим. Соль по вкусу Специи По вкусу (перец, орегано, базилик, тимьян и т.д.) Вот такой довольно небольшой набор ингредиентов вам потребуется. Первым делом включите духовку, оставьте её разогреваться до 200 градусов. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Аккуратно сделайте надрезы, чтобы получились своего рода кармашки. Мясо посолите и натрите специями со всех сторон. Выложите его в жаропрочную форму. Ананасы нарежьте небольшими кубиками. Наполните мясо ананасами и отправьте форму в духовку минут на 40. После достаньте аккуратно форму. Присыпьте кармашки тертым сыром. Отправьте обратно в духовку и запекайте еще минут 10-15 до образования аппетитной корочки. Вот такая красота получилась в результате. Приятного аппетита!
  • Кулинарные шедевры рождаются при нестандартном подходе к сочетанию продуктов. Одним из ярчайших примеров такой уникальной вкусовой композиции, считается сочетание сладких нот ананаса с мясом. Многие блюда, использующие в рецептурной основе эти два компонента, прочно вошли в классику мировой кулинарии.

    Свиные отбивные с кольцами ананасов

    Свиные отбивные, запеченные с целыми ананасовыми кольцами, иначе называют французскими — то ли в честь страны, подарившей миру необычное лакомство, то ли в силу непередаваемой пикантности вкуса блюда, напоминающей тонкий шарм этой нации.

    Рецепт мяса с ананасами в духовке (на фото вы можете увидеть готовое блюдо):

    • Килограммовый кусок свиного балыка нарезают толстыми пластами от 1,5 до 2 см и отбивают до толщины в 1 см.
    • Каждую пластинку натирают солью, смешанной с черным свежемолотым перцем.
    • Мясные ломтики укладывают в один слой на застеленный пергаментной бумагой противень.
    • Сверху на каждую отбивную укладывают 2-3 тонких колечка сладкого лука и по 2 колечка ананаса.
    • Отдельно, на средней терке натирают твердый сыр и толстым слоем распределяют поверх ананасов.
    • Мясо запекается при 200 °С примерно полчаса, но оценить его готовность можно уже через 25 минут.

    При подаче свиные отбивные можно посыпать консервированной кукурузой — эта вариация рецепта мяса с ананасами очень нравится детям.

    Мясные ломтики в ананасовом соусе

    Необычайно оригинально смотрится на столе (причем, необязательно праздничном) и другой вариант свинины с душистым плодом. Для приготовления этого блюда не нужна духовка, а на ананасах можно немного сэкономить и купить их сразу нарезанными на кусочки:

    1. Свинину — мякоть от лопатки или балык — нарезают пластинами около 1 см толщиной и немного отбивают.
    2. Большие отбивные натирают перцем, при желании — смесью специй для жаркого (без соли) и нарезают на кусочки, не больше 3 см.
    3. В отдельную мисочку наливают немного соевого соуса и перемешивают в нем мясо.
    4. Пока свинина пропитывается соусом, с ананасов сливают жидкость, нарезают их (если это колечки) и мелко шинкуют 2 крупных зубчика чеснока.
    5. На разогретой с растительным маслом сковороде слегка обжаривают чеснок, а затем выкладывают туда же все подготовленное мясо.
    6. После трех минут интенсивной обжарки на сковороду высыпают ананасовые кубики (около 300 г). Вся масса перемешивается и тушится под крышкой 2-3 минуты.
    7. В это время приступают к смешиванию ингредиентов для соуса: соединяют взятые по 1 ст. ложке шашлычный кетчуп и картофельный крахмал с четвертью стакана белого столового вина, и вилкой перемешивают смесь, пока не пропадут все комочки.
    8. Полученный соус тонкой струйкой вводят в мясо и с минуту-две еще прогревают на огне, после чего снимают с плиты.

    Мясо с ананасами, приготовленное этим способом, превосходно дополняется гарниром из рассыпчатого риса и сладким маринованным луком колечками.

    Говяжьи отбивные с ананасами

    Говядина обладает более плотной структурой, чем свинина, поэтому отбивные из нее нужно сначала долго вымачивать в специальных маринадах, потом подвергать их двусторонней обжарке и только вслед за этими манипуляциями, приступать к облагораживанию блюда дополнительными элементами.

    Говяжье мясо с ананасами в духовке (на фото ниже):

    • Кусок вырезки, весом около полкило, нарезают широкими пластинами и отбивают.
    • 2 крупных зубка чеснока пропускают через пресс, смешивают с черным молотым перцем и разводят эту массу белым столовым вином 1:10.
    • Подготовленные ломти говядины заливают маринадом и оставляют для пропитки часов на пять, после чего обсушивают мясо бумажными салфетками.
    • Затем отбивные следует обжарить с двух сторон до образования корочки и уложить ломти в лоток для запекания слоями.
    • Каждый ряд мяса обильно пересыпают полукольцами репчатого лука и перекладывают поверх лука колечками консервированного ананаса.
    • Последним слоем должны оказаться ананасы — их щедро покрывают шубкой из натертого твердого сыра.
    • Форма с жарким отправляется в разогретую до 210 °С духовку на полчаса.

    Говядина традиционно подается с нарезанными кружочками маринованными огурчиками, а на гарнир будут овощи или картофельное пюре.

    Баранина с ананасами

    Для приготовления этого вида мяса с ананасами в духовке понадобится еще один неожиданный элемент — зернистый творог.

    Рецепт запеченной баранины:

    1. 1 ч. ложку пряной сухой травы розмарина смешивают с таким же количеством панировочных сухарей.
    2. В отдельную мисочку, выдавливают через пресс зубок чеснока, смешивают его с 5 ст. ложками творога и туда же высыпают сухую смесь из розмарина и панировки.
    3. 1 кг филе баранины нарезают на кусочки средней величины.
    4. Каждый кусочек мяса отдельно натирают творожным составом и сразу укладывают в форму для запекания.
    5. В разогретой до 190 °С духовке мясо запекается примерно час, после чего его достают, перемешивают прямо в форме деревянной лопаточкой и сразу покрывают слоем из выложенных «чешуей» ананасовых колец.
    6. Дальнейшее время запекания — 10-15 минут.

    Баранина отлично подходит к белому рису, сваренному с острыми приправами, и к ломтикам обжаренного с чесноком картофеля.

    Курочка с ананасами

    Курочка, запеченная в духовке открытым способом, может оказаться суховатой, поэтому перед термической обработкой ее мяса с ананасами каждую порцию индивидуально заворачивают в конвертик из пищевой фольги. В итоге оно получится нежным и очень сочным.

    Пошаговый рецепт приготовления куриного мяса с ананасами в духовке:

    • Заранее нарезать и промазать с одной стороны сливочным маслом столько квадратиков фольги, сколько планируется сделать отбивных.
    • 2 больших куриных филе разделяют сначала вдоль, по линии грудной кости, а затем нарезают поперек волокон кусочками в 1,5 см толщиной.
    • Мясо отбивают с двух сторон, добиваясь увеличения каждой пластинки примерно на30 %, солят и перчат.
    • Мякоть ананасов нарезают тонкой соломкой.
    • Каждую отбивную укладывают в индивидуальную жаровню из фольги, посыпают сверху щепоткой карри и 2 ст. л. ананасовой соломки.
    • Конвертики с курятиной осторожно заворачивают так, чтобы мясо внутри имело немного пространства «дышать», и выкладывают на противень.
    • Запекают оригинальные отбивнушки в два этапа, по 12-15 минут каждый. Сначала в закрытом виде, а затем все конвертики разворачивают, посыпают их содержимое натертым сыром и ставят обратно в духовку уже открытыми.

    Если белое мясо с ананасами готовится для обеда на свежем воздухе или для вечера в духе мужской компании, его можно и не выкладывать на тарелку, а подать прямо в фольге.

    Салат с курицей и ананасами

    Совершенно по иному зазвучит куриное мясо с ананасами и сыром, если соединить эти компоненты в салатной нарезке. Любителям сильных вкусовых ощущений, рекомендуется использовать в рецепте слоеного блюда копченое мясо птицы, а предпочитающим классику, лучше остановиться на варианте отваренной в подсоленной воде куриной грудки.

    Перед тем как соединять все слои салата с куриным мясом и с ананасами, каждый из них должен пройти соответствующую обработку:

    • одну куриную грудку отваривают, снимают с нее кожицу, а мясо нарезают кубиками 1 × 1 см;
    • 400 г вешенок нарезают крупной соломкой и обжаривают вместе с двумя средними, крупно нашинкованными луковицами до готовности;
    • 300 г твердого сыра трут на мелкой терке;
    • 300-350 г ананасов нарезают кубиками.

    Когда все ингредиенты подготовлены, начинают последовательную закладку слоев салата. Все слои промазываются майонезом, кроме последнего. Сборка производится в таком порядке:

    1. На дно глубокой прямоугольной или цилиндрической салатницы выкладывают белое мясо птицы.
    2. Сверху распределяют половину грибной смеси.
    3. Теперь следует ананасовый слой.
    4. Предпоследний ряд — снова грибы.
    5. Завершает композицию толстая сырная шапка.

    Сформированный салат накрывают тарелочкой, чтобы сыр не заветрелся, и убирают в холодильник на 6-8 часов для пропитки.

    Индейка в ананасах

    Индюшку можно подать в том же варианте, что и курицу, а можно удивить гостей и приготовить совершенно неожиданный по вкусу шашлычок. Готовится он следующим образом:

    • Кусок филе, весом 700-800 г, нарезается на ломтики примерно по 4 см, чтобы удобно было продеть их на шпажки.
    • Таким же образом, но немного меньшими кусочками, нарезается мякоть свежего ананаса.
    • В полулитре ананасового сока (можно купить пакетированный) с уже размешанными в нем 2 ч. ложками универсальной приправы, нужно замариновать все индюшачье мясо, а также нарезанные крупными дольками 3 головки репчатого лука.
    • Через час, когда мясные ломтики пропитаются маринадом, приступают к основному действию: надевают кусочки шашлыка и ананаса на шпажки, соблюдая очередность.

    Жарить индюшиное мясо с ананасами (фото его вы можете видеть в статье) лучше на открытом мангале или на решетке-гриль, если шпажек мало, а компания слишком большая.

    Кролик с ананасами

    Кроличье мясо — очень полезный диетический продукт с довольно своеобразным, ярким вкусом. Людям, соблюдающим диету, наверняка придется по вкусу рецепт кроличьего мяса с ананасами, приготовленного в духовке.

    Последовательность действий при готовке:

    1. Примерно килограммовый кусок кроличьего филе нарезается поперек волокон и отбивается, как обычно.
    2. Отбивные обжаривают в растительном масле до корочки, остужают и нарезают — каждую на 4 ломтика.
    3. Колечки ананаса из одной 350-граммовой банки разрезают на 6-8 долек и маринуют в трех столовых ложках соевого соуса полчаса.
    4. На сковороде в соке, выделившимся от жарки мяса, пассеруют среднюю, мелко нарезанную луковицу, затем добавляют туда ананасы, четверть оставшейся в банке консервационной жидкости и прогревают этот соус несколько минут под крышкой.
    5. В глубокую помещают мясные кусочки и поливают все ананасовым соусом.
    6. Запекают мясо с ананасами в духовке при 180 °С.

    Блюдо можно усложнить, посыпав тертым сыром перед тем, как поставить в духовой шкаф.

    Китайский соус

    Запеченное мясо с ананасами, особенно, если оно подается к картофельному пюре или было хоть немного передержано в духовке, может показаться суховатым. Избежать этого легко, подав к столу традиционный имбирный соус, прекрасно дополняющий сложный вкус блюда.

    Имбирный соус к мясу с ананасами:

    • Кусочек имбиря, размером со спичечный коробок, натирается как можно мельче.
    • Средняя луковица и три зубка чеснока шинкуются до состояния кашицы.
    • В разогретом растительном масле соединяют все подготовленные компоненты, в течение двух минут пассеруют, затем поливают 3-4 ч. ложками соевого соуса.
    • В середине обжарки в смесь добавляются по 1 ст. ложке яблочный уксус, острый кетчуп и тростниковый сахар.
    • В конце густую массу разбавляют половиной стакана несладкого яблочного сока.
    • Отдельно готовится загуститель — 2 ч. ложки крахмала разводятся таким же количеством воды.
    • Слабо кипящий соус соединяют с крахмальным стабилизатором и три минуты томят под крышкой, после чего считают готовым.

    Как правильно подготовить мясо

    Чтобы вкус мясных блюд не был испорчен нарушением технологии подготовки мяса, следует усвоить несколько базовых правил покупки, первичной обработки и разделки филе:

    1. При покупке говядины на рынке нужно бумажной салфеточкой промокнуть срез мяса и убедиться, что свежесть деликатеса не является результатом купания филе в марганцевом растворе. Если салфетка осталось чистой, значит, мясо хорошее.
    2. Отбивная получится только из пластины мяса, отрезанной от куска поперек направления линии волокон. В противном случае филе будет почти невозможно отбить, да и качество готового блюда от неправильной разделки ухудшится вполовину.
    3. Для удобства отбивания и чтобы брызги от мяса не разлетались во все стороны, кусок мяса накрывают пищевой пленкой и только затем действуют молоточком.

    Особое внимание надо обратить на свежесть — филе замороженное, а затем оттаявшее, не подарит того насыщенного вкусового спектра, который в норме у охлажденного продукта, поэтому покупать его впрок не рекомендуется.

    Фанаты необычных вкусовых сочетаний будут просто в восторге от блюд, приготовленных по предложенным ниже рецептам. Свинина с ананасовыми кольцами под сыром — это лучшая комбинация сладкого тропического фрукта и насыщенного мяса.

    Как приготовить свинину, запеченную с ананасами в духовке — рецепт

    Ингредиенты:

    • свиная мякоть (корейка) – 540 г;
    • молотый перец и соль – по вкусу.

    Приготовление

    Для приготовления с ананасами лучше всего подойдет корейка (свиной карбонад) или ошеек. В крайнем случае, в виду отсутствия такой свинины, можно взять и мясо из лопаточной части. Разрезаем ломоть поперек волокон на ломтики толщиной до двух сантиметров и слегка отбиваем их, прикрыв пищевой пленкой. Теперь приправляем свинину солью и перчиком, посыпаем итальянскими травами и располагаем в широкой форме или на противне, предварительно промаслив его или выстелив пергаментом.

    Сверху на каждый кусочек свинины выкладываем по одному ананасовому кружку и притрушиваем каждую заготовку перетертым на терке твердым сыром. При желании можно взять ананасы кусочками и равномерно распределить их по поверхности мяса. Осталось только запечь теперь свинину под ананасами и сыром в прогретой до 185 градусов духовке в течение тридцати минут и можно подавать кушанье к столу.

    Свинина с ананасами и картошкой в духовке

    Ингредиенты:

    • свиная корейка без кости – 540 г;
    • картофель – 540 г;
    • кольца консервированных ананасов – 4-5 шт.;
    • твердый сыр пикантных сортов – 245 г;
    • смесь сухих итальянских трав – 2-3 щепотки;
    • чесночные зубцы – 4-5 шт. ;
    • – 170 г
    • молотый перец и соль – по вкусу;
    • – 45 г;
    • свежая зелень для украшения.

    Приготовление

    Свинину для приготовления данного блюда подготавливаем тем же манером, что и в предыдущем рецепте, разрезав на порции и немного ее отбив. Картофелины очищаем и нарезаем некрупными кружочками. Майонез смешиваем с очищенным и продавленным через пресс чесноком.

    Теперь отрываем от рулона фольги листы по количеству мясных порций. Их величина должна быть втрое больше кусков свинины. На каждый промасленный сливочным маслом лист выкладываем картофельные кружки по кругу и немного внахлест, и приправляем их солью и итальянскими травами. Сверху располагаем ломтики свинины, которые также солим, перчим и сдабриваем щедро чесночным майонезом. Далее черед ананасов. Сверху кладем кружки и притрушиваем их перетертым сыром. Поднимаем края фольги кверху и запечатываем их. Запекаем кушанье в духовке при 180 градусах тридцать пять минут. По истечении времени фольгу отворачиваем и даем порционным композициям немного подрумяниться при максимальной температуре.

    Подаем кушанье прямо в фольге, украсив веточкой свежей зелени.

    Свинина c ананасами запеченная под сыром

    Фото свинины с колечками ананаса, запеченная под сыром в духовке. Для приготовления этого блюда из мяса свинины берется мякоть порося, слегка отбивается, затем маринуется. Далее на мясо укладывается кольцо ананаса, все густо посыпается сыром и отправляется в духовку запекаться. Более подробное описание того как приготовить изображенную на фото свинину, можно посмотреть ознакомившись с этим рецептом.

    Ингредиенты:

    • Мякоть свинины — 1 кг.
    • Банка ананасов — 1 шт.
    • Сыр — 300 гр.
    • Тимьян 1 небольшая веточка
    • Мускатный орех, черный перец, соль — по вкусу

    Свинина и ананасы нормально сочетаются если их запечь в духовке под слоем сыра. Для приготовления этого блюда нужно взять мякоть свинины, слегка отбить мясо, замариновать, выложить на него колечко ананаса, посыпать сыром, поставить в духовку и запечь до образования золотистой корочки.

    Для приготовления свинины запеченной с ананасами в духовке вам понадобится мякоть свинины, которая, в идеале, вообще никогда не замораживалась, т.е. охлажденное мясо, а также, сыр и банка любых ананасов. Как только указанные продукты появились у вас в наличии, можно приступать к готовке.

    С мяса свинины удаляем все пленки, и нарезаем на небольшие плоские кусочки толщиной 1-1,5 см.

    Слегка отбиваем мясо молотком,

    Перебазируем мясо в глубокую тару, солим и перчим свинину по вкусу, добавляем веточки тимьяна и немного мускатного ореха,

    Перемешиваем свинину, чтоб равномерно распределить по мясу специи,

    И оставляем мясо минут на 30-40 мариноваться

    Натираем на крупной терке сыр,

    Выкладываем отбитую свинину на противень,

    На куски мяса выкладываем колечки или полуколечки ананасов,

    Посыпаем каждый кусок свинины с ананасом натертым сыром,

    Перчим еще разок наше блюдо,

    И отправляем свинину с ананасами в духовку, где она будет запекаться 40-50 минут при температуре 200 градусов.

    Пока свинина с ананасами не приобретет красивый запеченный вид,

    Готовое блюдо выложить на тарелку и подавать к столу горячим. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта свинины c ананасами запеченной под сыром

    Примечания к рецепту

    Гарнира для этого блюда не нужно, оно вполне самостоятельно, более, для этой свинины c ананасами запеченной под сыром примечаний или дополнений пока нет.


    Свиные края. Ароматная свинина кусочками в духовке

    Запечённое в духовке мясо — вкусное блюдо, которое можно подать к семейному застолью. Приготовить запечную в духовке свинину достаточно просто, а возможность использования различных специй, приправ и ингредиентов для шпигования или начинки могут разнообразить блюдо, улучшить его вкус и сделать мясо сочным.

    Какое мясо подходит для запекания в духовке?

    Для запекания рекомендуется выбирать только охлажденное мясо, например, лопатку или шейку, можно запекать окорок. Если на мясе жира немного, то срезать его не стоит, в процессе приготовления он расплавится и мясо пропитается соком, станет сочнее.

    Посуду для запекания лучше всего использовать жаропрочную, с толстыми стенками и дном. Смешивать маринад для мяса и впоследствии его мариновать необходимо только в той посуде, которая не окисляется, например в стеклянной, пластиковой или эмалированной посуде.

    Советы по приготовлению:

    Для приготовления маринада лучше всего использовать сухое столовое вино или лимонный сок. Вкусная свинина получается при добавлении яблочного сока или винного уксуса. А вот красное вино совершенно не подходит для свинины, в кулинарии оно используется для приготовления баранины или говядины.

    Выдерживать мясо в маринаде при комнатной температуре нужно пару часов, потом его обязательно стоит поставить в холодильник, накрыв посуду пищевой пленкой. Если кусочек свинины запекается в фольге, то его нужно класть только на зеркальную сторону, тогда во время запекания от стенок упаковки будет дополнительно отражаться тепло, что уменьшит время приготовления.

    Мясо полностью готово тогда, когда при протыкании острым ножом из центра кусочка выделяется прозрачный сок, без розовых вкраплений, на этом этапе фольгу можно развернуть для того, чтобы верх мяса покрылся аппетитной корочкой.

    Запечённая свинина в фольге

    Такое мясо станет прекрасной альтернативой утренним бутербродам с колбасой. Мясо желательно в этом случае нарезать тонкими ломтиками в теплом виде, чтобы оно не крошилось и не распадалось.

    Кусочек свинины – 800 гр.
    Морковь – 1 шт.
    Прованские травы – 1 ч. ложка
    4 зубчика чеснока
    Белое столовое вино – 250 мл.
    Репчатый лук — 3 шт.
    Крупная соль и молотый перец
    Любимые приправы – по вкусу

    Приготовление запеченного мяса:

    Из промытого кусочка свинины вырезать косточку, если она имеется, и срезать лишний жир. Немного жировой прослойки рекомендуется оставить на мясе, чтобы оно получилось нежным и сочным.

    В подходящей посуде смешать сухое вино, соль и специи по вкусу. Уложить подготовленный кусочек свинины в маринад на пару часов.

    Зубчики чеснока разрезать на две части, очищенную морковь нарезать дольками размером с подготовленный чеснок.

    Достать мясо из маринада, сделать в нем надрезы и нашпиговать чесноком и морковью.

    Смешать немного соли и перца, и натереть этой смесью мясо.

    Подготовить и очистить репчатый лук и нарезать его толстыми кольцами. Форму для запекания застелить фольгой и выложить лук. Они послужат мясу подушкой, добавят сочности и не дадут свинине подгореть.

    Выложить на луковую подушку нашпигованную свинину, фольгу завернуть плотным конвертом.

    Духовку заранее разогреть до 200 градусов, и поставить форму запекаться на час, после чего конверт развернуть, и оставить мясо до появления хрустящей корочки.

    Свинина, тушенная с черносливом

    При тушении в продуктах сохраняется гораздо больше вкуса, чем при обжаривании мяса, а при правильном выборе кусочка с небольшим количеством жировых прослоек, мясо получается необыкновенно сочным. Аромат блюду добавляет чернослив с чуть копченым и сладковатым привкусом.

    Для приготовления потребуется:

    Лук репчатый – 2 шт.
    Филе свинины – 500 гр.
    Лавровый лист – 2 шт.
    Чернослив – 250 гр.
    Перец молотый и соль
    Небольшой пучок свежей зелени
    Немного растительного масла для обжаривания

    Приготовление блюда:

    Промытый кусочек мяса нарезается небольшими кубиками.

    Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. Чернослив замочить в горячей воде, при необходимости избавить от косточек и разрезать пополам. Воду от замачивания не стоит выливать, она пригодится для тушения.

    В сковороде или кастрюле с тяжелым и толстым дном обжарить лук и добавить кусочки мяса, быстро обжарить, чтобы получилась румяная корочка.

    Добавить к мясу чернослив и процеженный отвар, посолить и приправить мясо специями.

    Тушить мясо до готовности, но не менее одного часа, при необходимости в кастрюлю можно долить воды.

    За несколько минут до готовности добавить лавровый лист и нарезанную зелень.

    Жареная свинина с грибами

    Для приготовления потребуется:

    Свинина – 500 гр.
    Лук – 2 шт.
    Вино – 50 мл.
    Лисички или другие лесные грибы – 200 гр.
    Прованские травы – пару шепоток
    Немного соли и молотого перца
    Немного растительного масла

    Приготовление свинины с грибами:

    Свинину вымыть, обсушить кухонным бумажным полотенцем и нарезать тонкой соломкой, хорошо посолить и приправить перцем.
    Нарезанные кусочки свинины обжарить до аппетитной корочки.

    Добавить нарезанный лук и грибы, смесь прованских трав, и немного столового вина.

    Как только алкоголь выпариться, огонь можно прибавить и довести лук с грибами до готовности. Как только все равномерно поджарится, блюдо готово и можно накрывать на стол.

    Свинина кусочками в духовке это простое и лёгкое для приготовления блюдо. При правильно подобранных ингредиентах мясо получается ароматными и нежным. Кстати, готовится данное блюдо намного быстрее, чем свинина куском в духовке. Маленькие кусочки лучше пропитываются приправами с маринадом, от этого вкус получится насыщенней. При желании дома, имея духовку, можно приготовить вкусный шашлык, который будет ничуть не хуже, чем на мангале, для этого перед тепловой обработкой мясо нужно замариновать.

    Свинина, запечённая с луком простой рецепт

    Этот отлично подойдёт для семейного ужина, так же не отнимет у вас много времени. Свинина получится намного вкуснее, мягче, если . Посуда должна быть эмалированная либо стеклянная. Для маринада можно использовать белое вино, лимонный сок, уксус. Очень вкусно получается с добавлением томатного или гранатового сока, а если туда положить ещё , то будет вообще объедение. Свинина должна мариноваться не менее 6 часов. Если предварительно вы замачиваете кусок целиком, то его необходимо проткнуть вилкой или ножом. Благодаря этому кусок лучше промаринуется. Рекомендуется первые два часа держать маринованное мясо на кухне, а потом убирать на холод.

    Ингредиенты:

    • свиная шея или лопатка – 500 г;
    • приправа для мяса – 0,5 ч. л;
    • растительное масло – 40 мл;
    • лимонный сок по вкусу;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • лук – 3 шт;
    • соль по вкусу;
    • зелень для украшения.

    Для того, чтобы мясо не получилось сухим, выбирайте кусок, имеющий небольшую жировую прослойку. Старайтесь резать мясо так, чтобы на каждом кусочке было немного жира. В процессе приготовления жир растопится, благодаря чему мясо получится сочным.

    Приготовление:

    Если чеснок просто нарезать, то его запах будет не очень резким, если же вам нравится сильный запах чеснока, лучше воспользоваться чесночницей.

    1. Смазать форму для выпекания растительным маслом по всему периметру, равномерно выложить мясо. Сверху посыпать луком, чесноком. Полить лимонным соком.
    2. Выпекать при температуре 220 градусов 40 минут.
    3. Достать форму из духовки, немного остудить, посыпать кушанье свежей зеленью.

    Отлично сочетается с гречей, рисом, пшеном, запечёнными, отварными овощами. Подавать к блюду томатный либо чесночный соус.

    Если вы хотите сэкономить время, то можно . Для этого порежьте 6-7 штук картофеля тонкими кружочками, запекайте вместе со свининой. Вкус блюда получиться оригинальней, если добавить порезанный кубиками болгарский перец, морковь.

    Пряная свинина со смородиной

    Это блюдо украсит любой праздничный стол, а гости будут приятно удивлены. Благодаря смородине, свинина приобретает необычный изумительный вкус, а соус, который получается при готовке, просто бесподобен. Блюдо подойдёт для романтического ужина, особенно сочетается с красным вином. А для гарнира хорошо подойдёт лёгкий овощной салат.

    Ингредиенты:

    • свиная шея – 500 г;
    • красная смородина – 150 г;
    • соевый соус – 40 мл;
    • мёд – 1 ст.л;
    • имбирь – 1 ст.л;
    • горчица с зёрнами – 1 ст.л;
    • сахар – 1 ст.л;
    • чёрный перец молотый по вкусу;
    • лавровый лист – 2-3шт;
    • соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Для начала нужно тщательно промыть ягоды, почистить, затем засыпать сахаром, чтобы они дали сок. Дать постоять 10 минут.
    2. Приготовить соус: смешать горчицу, имбирь, соевый соус, мёд. Немного посолить, добавить перец.
    3. Порезать мясо на небольшие кусочки.
    4. Уложить внутрь горшочка, залить маринадом, перемешать, добавить лавровый лист.
    5. Сверху посыпать ягодой, полить выделенным соком, накрыть крышкой, после чего отправить готовиться. К концу готовки крышку можно снять, если вы желаете получить румяную корочку.
    6. Выпекать примерно 1 час при температуре 180 градусов (вы поймёте, что мясо готово, когда незабываемый аромат блюда заполнит вашу кухню).

    Подавайте такое кушанье к столу с , полив полученным соусом. Украшают блюдо веточкой красной смородины, зеленью базилика или петрушки, выложив мясо на листья салата.

    Ещё довольно много блюд можно приготовить, используя такой ингредиент, как свинина кусочками в духовке, ведь это мясо универсально, оно отлично сочетается с множеством продуктов. Его практически невозможно испортить. Главное иметь немного свободного времени и проявить фантазию.

    Кусок мяса должен быть продолговатый, толщиной примерно 10-12 см. У меня был толстый кусок, и я разрезала пополам. Мясо ополоснуть холодной водой и промокнуть салфеткой. Мясо поперчить со всех сторон. В огнеупорную форму с высокими краями высыпать соль добавить к ней пару ложек смеси сухих трав и перемешать. Сначала соль разровнять по форме….

  • Вскипятить 1,5 литра воды с солью, сахаром, лавровым листом, семенами укропа и кориандра и горошинами черного перца. Я добавила еще несколько горошинок перца кубеба. Остудить маринад до комнатной температуры, положить в него мясо и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Свинину вынуть из маринада, обсушить и смазать маслом. Присыпать…

  • Для этого блюда нужно мясо молодого поросенка с кожей без костей (не путать с молочным) и с тонкой прослойкой жира. В Италии его готовят из целого поросенка с головой. Я изредка заказываю такое мясо у мясника, так как купить его на рынке не просто. И так нам нужно мясо хорошо помыть, зачистить кожу добела. Обсушить. Розмарин помыть, обсушить,…

  • Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. В емкости для маринования смешать все ингредиенты, кроме мяса и мешать до полного растворения соли. Мясо вымыть, обсушить и поместить в маринад. Герметично накрыть и убрать в холодильник на 8-10 часов, периодически мясо переворачивать. Духовку разогреть до 170 градусов. Мясо поместить в пакет длязапекания…

  • Окорочка разделить на две части, смазать измельченным чесноком, посолить, поперчить и сложив в какую-нибудь посуду, залить йогуртом, тщательно массажными движениями втереть йогурт в окорочка. При запекании окорочка приобретут приятный золотистый оттенок. Отставьте в сторону, пусть немного промаринуются (если у вас есть время, то лучше подольше,…

  • Филе вымыть и обсушить. Готовим маринад. Соединить все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать. Мясо наколоть не часто ножом. Филе полностью погрузить в маринад и поставить в холодильную камеру на 4 часа. Готовим первую начинку. Кедровые орешки поджарить на сухой жаровне на сильном огне 1-2 минуты. Остудить. Половинки абрикос нарезатьсоломкой….

  • Для начала готовим обсыпку для мяса.Для этого нужно оборвать листочки с половины пучка тимьяна и перемешать их с молотой паприкой. Свиную шею моем,обсушиваем и делаем неглубокие надрезы со всех сторон по длине волокон мяса. В получившиеся отверстия насыпаем обсыпку и вдавливаем поочередно огурчики,маслины и чеснок. Затем смазываем мясо сверху…

  • Очень приглянулся рецепт Говядина по-деревенски с розмариновыми булочками. Я переделала рецепт под себя, получилось очень вкусно. Рекомендую. 1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Смешать муку и чёрный перец, обвалять кусочки мяса в этой смеси, излишки стряхнуть. 2. Нагреть небольшое количество оливкового масла в сковороде, обжарить мясо частями…

  • Запечённая свинина очень любима как в Германии так и в Австрии. Она не отсутствует ни на одном празднике. Конечно-же готовится в разных регионах по-своему. Я готовлю один из самых простых вариантов, нам он очень нравится и мясо получается очень сочное. Так вот сперва нам нужно очистить овощи и помыть их, затем наретазь не очень мелко. Наш…

  • Разогреть духовку до 180С. В сковороде разогреть оливковое масло и на среднем огне слегка обжарить травы и размолотый можжевельник. Добавить чеснок, посыпать солью и 0,5 ч.л. перца, обжаривать до золотистого цвета чеснока. Положить в сковороду свинину и обжарить со всех сторон до золотистой корочки, влить вина, выпарить жидкость на половину….

  • Мясо наколоть тонким ножом и залить яблочным соком, часа на два, можно на ночь. Лук обжарить до прозрачности. Свинину нашпиговать чесноком, обмакивая его в соль. Посолить, поперчить. Выложить в форму для запекания, на лук, прикрыть фольгой и запекать до готовности примерно 1,5 часа при температуре 200*С.

  • Мясо посолить и поперчить. Обмазать маринадом-лимон,мед,растит масло и розмарин. Дать немного(хватит 30 мин) промариноваться. Обжарить мясо на сливочном масле со всех сторон. Далее заворачиваем в фольгу и в духовку ~на час при 200градусах. Для соуса мелко порубить луковицу,яйцо и зеленый лук. Огурец на средне мелкой терке.Все смешать с майонезом,йогуртом…

  • Хорошенько отбить мясо, поперчить и посолить по вкусу с двух сторон, выложить на противень. Лук нарезать полукольцами, помидоры — кольцами и равномерно выложить на мясо. Картофель почистить, помыть, нарезать и выложить по краям (после этого можно еще подсолить все). Равномерно положить ананасы, после этого смазать все майонезом. Сыр натереть…

  • Блюда из свинины — имеют жирное нежное мясо, которое имеют немного сладкий привкус. Для определенного блюда из свинины в духовке нужно выбрать соответствующую часть свинины. В духовке приготовить свинину можно из любой части тушки.

    Свинина в духовке готовить совсем не сложно, да и времени занимает не много. Блюда из свинины интересны своим разнообразием, существует огромное количество рецептов из свинины в духовке. Главное знать секреты как приготовить свинину в духовке вкусно . Свинину в духовке готовят по ингредиентам: свинина с грибами в духовке, рецепт свинины в маринаде в духовке, свинина с ананасами в духовке, рецепт свинины со специями в духовке, свинина с горчицей в духовке, рецепт корейка из свинины в духовке, свинина по-французски в духовке, рецепт свинины в рукаве в духовке, свинина с овощами в духовке, рецепт буженины из свинины в фольге в духовке, свинина в фольге в духовке, рецепт свинины с сыром в духовке, свинина в тесте в духовке, рецепт свинины с помидорами в духовке, свинина с киви в духовке, рецепт свинины в майонезе в духовке, сочная свинина в духовке, рецепт свинины с картошкой в духовке, свинина на противне в духовке, рецепт свинины с грибами в тесте в духовке,свинина в яйце в духовке, рецепт свинины в пиве в духовке, свинина с киви в духовке, рецепт свинины с помидорами и сыром в духовке, свинина с апельсинами в духовке, рецепт свинины в молоке в духовке, свинина с луком в духовке.

    Свинина в духовке сохраняет аромат и сочность. Запечь в духовке свинину совсем не сложно. Свинина в духовке отлично украсит праздничный стол. Для того чтобы приготовить свинину в духовке мы подобрали для Вас рецепты из свинины с пошаговыми фотографиями, которые покажут что приготовить из свинины в духовке. Самым простым и вкусным блюдом в духовке из свинины являет свинина запеченная в духовке с картошкой . Данный рецепт поможет накормить вкусной едой всю семью.

    Как приготовить свинину в духовке: все рецепты с фотографиями

    Свинина с картошкой запеченная в духовке

    Свинина с картошкой в духовке — потрясающее блюдо к праздничному столу. Если Вам ещё не удавалось приготовить такой вариант запеченной свинины, то следует попробовать. Ведь это очень просто и быстро. Рецепт свинины с картошкой запеченной в духовке с фото, как приготовить свинину с картошкой запеченную в духовке , пошаговый фото рецепт свинины с картошкой запеченной в духовке. На нашем сайте найдете все ответы, а данная статья в подробном описании расскажет, как вкусно приготовить свинину с картошкой запеченную в духовке . Готовьте запеченную свинину с картошкой вместе с нами и все останутся сытыми и довольными.

    Как приготовить свинину с картошкой запеченную в духовке (приготовление):

    Подготавливаем продукты для приготовления блюда. Мясо промываем, просушиваем, нарезаем на крупные куски, натираем перем и солью. В форму наливаем немного воды, выкладываем туда свинину и отправляем в разогретую духовку до 240 градусов на двадцать минут. А пока очищаем овощи и нарезаем лук. Очищенную морковь нарезаем соломкой. Хорошенько промываем помидоры и нарезаем кубиками. Мясо достаем из духовки смазываем горчицей. Выкладываем к нему подготовленные овощи и солим. Очищаем картофель, тонко нарезаем брусочками и выкладываем поверх мяса. Перчим и солим. Отправляем обратно в духовку разогретую до 220 градусов на сорок минут. Ну все запеченную свинину с картошкой подаем к столу порезав мясо на кусочки.

    Свинина в фольге запеченная в духовке

    получается невероятно вкусной, сочной, мягкой, восхитительно нежной. Готовится блюдо очень просто, но довольно долго по времени. Мы расскажем Вам, как приготовить свинину в фольге в духовке и рецепт свинины в фольге запеченной в духовке с фото, а также на нашем сайте Вы сможете найти пошаговый фото рецепт свинины в фольге запеченной в духовке. Данная статья в подробном описании расскажет, как вкусно приготовить свинину в духовке . Готовьте запеченную свинину в фольге вместе с нами и наслаждайтесь ее потрясающим нежным вкусом и восхитительным ароматом.

    Как приготовить свинину в фольге запеченную в духовке (приготовление):

    Чернослив промываем. Удаляем косточки если имеются и заливаем кипятком. Очищаем зубчики чеснока. Чеснок натираем на мелкой терке, смешиваем с соевым соусом, уксусом, майонезом, добавляем специи и соль. Все хорошенько перемешиваем. Свинину нарезаем порционными кусочками и слегка отбиваем. Выкладываем слой мяса в любую емкость, затем сверху поливаем маринадом, после снова мясо и сверху маринад. Оставляем мариноваться один час. Каждый кусочек маринованной свинины выкладываем на фольгу. Поверх выкладываем чернослив, затем корейскую морковь и кусочек плавленного сыра. Заворачиваем начинку в мясо. Посыпаем сверху тертым сыром. Заворачиваем фольгу и отправляем в разогретую духовку на сорок минут. Приготовленную запеченную свинину в фольге подаем к столу в горячем виде, как индивидуальное блюдо так и с любимым гарниром.

    Свинина в рукаве запеченная в духовке

    Это потрясающее блюдо, что украсит праздничный стол, и сделает обычный семейный ужин особенным. Мясо получается сочным, мягким не пригорает и отличается вкусовым качеством. , рецепт свинины в рукаве запеченной в духовке с фото, пошаговый фото рецепт свинины в рукаве запеченной в духовке. Ответы найдете на нашем сайте, где данная статья в подробном описании расскажет, как вкусно приготовить свинину в рукаве в духовке . Готовьте запеченную свинину в рукаве вместе с нами и наслаждайтесь ее потрясающим ароматом.

    Как приготовить свинину в рукаве запеченную в духовке (приготовление):

    Свинину промываем и слегка просушиваем. Укладываем на разделочную доску, делаем надрезы почти до самого низа. Со всех сторон натираем перцем, солью и травяными приправами. Откладываем в сторонку. Очищаем чеснок, нарезаем на несколько частей. Раскладываем большую часть чеснока в рукаве. К чесноку добавляем зелень. Оставшийся чеснок выкладываем на мясо. В прорези всовываем веточку кинзы и листик базилика. Сверху посыпаем зерна горчицы. Аккуратненько перекладываем свинину в рукав. Закрепляем края и отправляем свинину в рукаве в разогретую духовку до 200 градусов на час. Готовую свинину достаем из духовки, разрезаем рукав, мясо нарезаем кусочками и подаем к столу. Все свинина в рукаве запеченная в духовке готова.

    Свинина с грибами запеченная в духовке

    Свинина с грибами в духовке обладает безупречным вкусом и ароматом. А готовить свинину с грибами очень просто и легко. Рецепт свинины с грибами запеченной в духовке, как приготовить свинину с грибами запеченную в духовке , пошаговый рецепт свинины с грибами запеченной в духовке с фото. Все ответы Вы сможете найти на нашем сайте. где данная статья расскажет в подробном описании, как вкусно приготовить свинину с грибами запеченную в духовке . Готовьте свинину с грибами вместе с нами и ваши близкие будут довольны и сыты.

    Чтобы приготовить свинину с грибами запеченную в духовке потребуется:

    150 гр-м помидор

    600 гр-м свинины

    200 гр-м грибов

    200 гр-м сметаны

    головка лука

    100 гр-м сыра

    перец молотый

    соль

    Как приготовить свинину с грибами запеченную в духовке (приготовление):

    Подготавливаем продукты для приготовления блюда. Нарезаем помидоры. Форму застилаем фольгой, выкладываем помидоры, немного солим, перчим и добавляем сметану. Поверх сметаны можно посыпать специями. Нарезаем грибы. Выкладываем плотным слоем грибы, солим, перчим и смазываем сметаной. Мелко нарезаем лук и выкладываем поверх сметаны. Свинину промываем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем свинину на лук, смазываем поверх сметаной. Также перчим и солим. Отправляем свинину в разогретую духовку до 220 градусов на полтора часа. После приготовления мяса, сливаем лишнюю жидкость, а блюдо переворачиваем на большое блюдо и посыпаем тертым сыром. Все свинина с грибами запеченная в духовке готова.

    Свинина с сыром запеченная в духовке

    Отличное блюдо, как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Готовить запеченную свинину с сыром очень просто. Рецепт запеченной свинины с сыром в духовке с фото, как приготовить свинину с сыром запеченную в духовке , пошаговый рецепт свинины с сыром запеченной в духовке с фото. На нашем сайте Вы узнаете все о запеченной свинины, а данная статья научит, как вкусно приготовить свинину с сыром в духовке . Готовьте запеченную свинину с сыром вместе с нами и Вы не разочаруетесь в ее вкусе и аромате.

    Чтобы приготовить свинину с сыром в духовке потребуется:

    Как приготовить свинину с сыром запеченную в духовке (приготовить):

    Свинину нарезаем крупными порционными кусками. Немного отбиваем. Приготовим маринад. Смешаем измельченный чеснок, майонез, яйца и специи вместе. Хорошенько перемешиваем. Свинину перекладываем в маринад. Перемешиваем и оставляем на два часа мариноваться. Промаринованное мясо достаем и выкладываем на смазанный маслом противень. Свинину смазываем майонезом. На каждый кусочек мяса выкладываем кусочек плавленного сыра. Сверху посыпаем тертым на терке сыром. Украшаем петрушкой. Отправляем в разогретую духовку на час. Приготовим соус. Сливочное масло растапливаем на сковороде. На масле обжариваем нарезанные шампиньоны. Добавляем муку, перешиваем и слегка подсушиваем. Вливаем сливки, хорошенько перемешиваем и доводим до кипения. Подаем свинину с соусом. Ну все свинина с сыром запеченная в духовке готова.

    Свинина с ананасами запеченная в духовке

    Свинина с ананасами в духовке — очень простое и вкусное блюдо. Отлично подходит к праздничному столу, так как смотрится очень красиво, что является на самом деле ключевым моментом и изюминкой данного блюда. Как приготовить свинину с ананасами запеченную в духовке , рецепт свинины запеченной в духовке с фото, пошаговый фото рецепт свинины запеченной в духовке. Ответы найдете на нашем сайте, где данная статья расскажет, как вкусно приготовить свинину с ананасами запеченную в духовке . Готовьте свинину с ананасами вместе с нами и ваши гости будут в полном восторге от великолепного, сочного и ароматного блюда.

    Чтобы приготовить свинину с ананасами запеченную в духовке потребуется:

    500 гр-м свинины

    1 б консервированных ананасов

    200 гр-м чернослива

    100 гр-м майонеза

    100 гр-м сыра

    0,5 кг картофеля

    соевый соус

    перец молотый

    специи

    соль

    Как приготовить свинину с ананасами запеченную в духовке (приготовление):

    Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления данного блюда. Хорошо промываем чернослив, затем заливаем кипятком и убираем в сторонку. Нарезаем на порционные кусочки свинину и отбиваем с двух сторон. Приготовим маринад. В одной миски смешиваем специи, перец молотый, соль, майонез и соевый соус.

    Кусочки свинины заливаем готовым маринадом, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов. Очищаем картошку и нарезаем кружочками, ананасы если колечками нарезаем кусочками. На дно формы выкладываем картошку. Поверх картошки выкладываем свинину и заливаем остатками маринада. Сверху выкладываем кусочки ананаса и чернослив. Посыпаем тертым сыром, добавляем немного майонеза и отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на сорок минут. Ну все свинина с ананасами запеченная в духовке готова.

    Свинина в тесте запеченная в духовке

    Получается очень вкусной, сочной и ароматной. Запеченная свинина в тесте также отлично будет смотреться на праздничном столе. Готовиться свинину в тесте очень просто и не долго. Как приготовить свинину в тесте запеченную в духовке , рецепт свинины в тесте запеченной в духовке с фото, пошаговый фото рецепт свинины в тесте запеченной в духовке. Ответы прочитайте на нашем сайте, где данная статья в подробном описании расскажет, как вкусно приготовить свинину в тесте запеченную в духовке . Готовьте запеченную свинину в тесте вместе с нами, пусть ваши гости и родные будут в восторге от потрясающего блюда.

    Как приготовить свинину в тесте запеченную в духовке (приготовление):

    Подготавливаем продукты для приготовления блюда. Размораживаем свинину и промываем. В тарелке растапливаем мед. Добавляем перец, соль и горчицу к меду. Хорошенько перемешиваем маринад. Готовым маринадом смазываем мясо. Оставляем для маринования на два часа. Периодически мясо необходимо переворачивать и поливать маринадом. Из воды, муки и соли замешиваем крутое тесто. Даем полчаса постоять. Очищенный чеснок нарезаем тонкими полосками. В мясе делаем надрезы и нашпиговываем чесноком. Раскатываем тесто по размеру противня. Тесто раскатанное переносим на противень. Очищенный лук нарезаем полукольцами.

    На середину теста выкладываем половину нарезанного лука и лавровый лист. Поверх выкладываем свинину, поливаем пару ложек маринада. Оставшийся лук выкладываем поверх мяса. Заворачиваем мясо в тесто, защипываем края. Отправляем в духовку на два часа. Первые полчаса запекаем на среднем огне, а далее на маленьком огне полтора часа. Готовое мясо оставляем в духовке для остывания. После мясо извлекаем из теста, нарезаем порционными кусочками, украшаем овощами и зеленью, подаем к столу. Все свинина в тесте запеченная в духовке готова.

    Свинина с апельсинами запеченная в духовке

    Свинина с апельсинами получается нежной и сочной, к тому же обладает великолепным ароматом. А родные и гости будут потрясены восхитительным ароматом и вкусом этого блюда. Как приготовить свинину с апельсинами в духовке , рецепт свинины с апельсинами в духовке, пошаговый фото рецепт свинины с апельсинами в духовке. Все ответы найдете зайдя на наш сайт, где данная статья в подробном описании расскажет, как вкусно приготовить свинину с апельсинами в духовке . Готовьте запеченную свинину с апельсинами вместе с нами и Вы не разочаруетесь, что выбрали именно это блюдо.

    1 ст.л Узо(греческая анисовая водка или простая водка)

    Для маринада:

    два лимона

    два апельсина

    180 мл апельсинового сока

    1 ст.л измельченного тимьяна

    60 мл лимонного сока

    2 ст.л меда

    80 мл Узо


    Как приготовить свинину с апельсинами запеченную в духовке (приготовление):

    Со свинины срезаем шкурку и жир. После скатываем мясо в рулет и перевязываем бечевкой. Приступим к приготовлению маринада. С лимона и апельсина аккуратно снимаем цедру и тоненько нарезаем, после выжимаем сок, добавляем мед, тимьян, водку и все перемешиваем. Перекладываем свинину в готовый маринад, накрываем и отправляем в холодильник на всю ночь. Желательно мясо переворачивать несколько раз, чтобы хорошо пропиталось со всех сторон. Маринованное мясо достаем из маринада. Смешиваем оливковое масло с водкой, петрушкой, медом и измельченным чесноком. Все это перчим и солим. Свинину укладываем на противень и при помощи кисточки наносим медовую смесь на мясо. Отправляем свинину в разогретую духовку и запекаем при умеренной температуре около часа. К концу часа, температуру прибавляем до максимума и запекаем минут пятнадцать. В процессе запекания свинину поливаем маринадом. Когда свинина приготовилась, вливаем оставшийся маринад, добавляем оливки и оставляем минут на десять в духовке. Готовое мясо с оливками достаем из духовки. Собираем образовавшийся сок и нагреваем на огне до небольшого загустения. Со свинины снимаем бечевку и нарезаем на кусочки.Готовую свинину с апельсинами подаем к столу с соусом и оливками.

    Свинина в пиве запеченная в духовке

    Свинина в пиве — это шикарное блюдо, которое может приготовить даже начинающая хозяйка. Готовится свинина очень легко и быстро. Как приготовить свинину в пиве в духовке , рецепт свинины в пиве в духовке с фото, пошаговый фото рецепт свинины в пиве в духовке. На нашем сайте найдете все интересующие Вас вопросы, а данная статья в подробном описании расскажет, как вкусно приготовить свинину в пиве в духовке . Готовьте запеченную свинину в пиве вместе с нами, а ваши близкие и гости будут в полном восторге от великолепного блюда.

    Свинина в маринаде запеченная в духовке

    Свинина в маринаде в духовке — это отличный вариант приготовления мяса.Блюдо получается очень вкусным, нежным и сочным. Готовить свинину очень легко и просто. Мы расскажем Вам, как приготовить свинину в маринаде запеченную в духовке и рецепт свинины в маринаде запеченной в духовке с фото. А также покажем в подробном описании пошаговый фото рецепт свинины в маринаде запеченной в духовке.Все это сможете найти на нашем сайте, а из данной статьи узнаете, как вкусно приготовить свинину в маринаде запеченную в духовке . Готовьте свинину в маринаде вместе с нами и Вы убедитесь в том, что мясо получилось великолепным.

    Как приготовить свинину в маринаде запеченную в духовке (приготовление):

    Свинину хорошенько промываем, укладываем в глубокую посуду. Очищаем лук и нарезаем колечками. Затем выкладываем поверх мяса. Посыпаем специями, добавляем прованские травы, перец горошком, лавровый лист, перец молотый и соль. Завариваем чай для маринада. Три столовые ложки чая заливаем двумя стаканами кипятка и оставляем минут на пятнадцать настояться. Через сито заливаем настоявшимся чаем мясо. И отправляем мариноваться свинину на пять часов при комнатной температуре. Очищенный чеснок нарезаем пластинками. Маринованную свинину достаем из маринада и нашпиговываем чесноком. Заворачиваем в фольгу. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем один час. Проверяем на готовность, сделав небольшой надрез, если сок прозрачный мясо готово. Ну все готовую свинину в маринаде подаем к столу порезав на кусочки.

    Как приготовить свинину в духовке ? Надеюсь мы ответили на этот вопрос. Рецепты из свинины в духовке собранные на сайте, приготовлены с любовью специально для Вас дорогие гости. Каждый рецепт свинины в духовке имеет пошаговые фотографии. Готовьте вместе с нами свинину запеченную в духовке и присылайте свои фотографии готовых блюд. Оставляйте комментарии о рецептах. Заранее большое спасибо)))

    Курица с ананасами в духовке рецепт

    Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Запеченная курица с ананасами в духовке — блюдо довольно популярное. Оно достойно праздничного события — выглядит прилично и отменно на вкус (если только вы не противник такого сладко-соленого сочетания). Формируем отбивные, дополняем колечком экзотического плода, сырной стружкой и сразу ставим в духовую печь. Никакой обжарки, панировки или фритюра — в этом рецепте у куриного мяса яркий вкус и без лишних манипуляций. Под корочкой сыра консервированные ананасы в паре с майонезом или сметаной насыщают филе соком, поэтому сухость и невыразительность блюду не грозят.

    В качестве гарнира хорошо подойдут овощи, легкие салаты, картофель, отварной рис, а по желанию можно подать отбивные и самостоятельно, дополнив только ароматной зеленью. Курицу можно заменить индейкой или свининой — получится ничуть не хуже. Консервированные ананасы отлично гармонируют с мясом в любом виде, тому пример — гавайская пицца, свинина по-китайски, салат с куриной грудкой и ананасами. Не боимся экспериментировать!


    Ингредиенты:

    • куриное филе — 500 г;
    • консервированные ананасы (кольца) — 1 банка;
    • чеснок — 1-3 зубца;
    • майонез (или сметана) — 50 г;
    • сыр — 100 г;
    • соль, перец — по вкусу.

    к содержанию ↑

    Курица с ананасами в духовке рецепт с фото

    Как приготовить куриные отбивные с ананасом

    [ad#first]

    [ad#second]

    1. Филе предварительно промываем под струей воды, обсушиваем. Острым ножом разрезаем на тонкие пластины, каждую из которых отбиваем кухонным молоточком. Работаем не слишком усердно, чтобы не разорвать нежное мясо. Для удобства перед отбиванием желательно обернуть кусочки пищевой пленкой или поместить их в целлофановый пакет — так мы предотвратим разбрызгивание, а рабочее место и молоточек останутся чистыми. Всего получится примерно 7-10 куриных отбивных.
    2. Из плотной фольги, сложенной в несколько раз, сворачиваем длинные полоски высотой 1,5-2 см. На застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом противень выкладываем отбивные, соблюдая дистанцию между кусочками куриного мяса. Затем оборачиваем каждую отбивную по кругу подготовленными полосками. Благодаря плотной фольге мясо сохранит свою форму, и мы получим красивые и ровные круглые изделия одинакового размера.
    3. Каждую отбивную посыпаем солью и молотым перцем. Чеснок пропускаем через пресс, распределяем по кускам мяса.
    4. Покрываем каждую куриную «котлету» тонкими полосками майонеза (для этого перекладываем соус в обычный пакет и отрезаем кончик). Противники майонеза могут использовать сметану.
    5. Ананасы извлекаем из сиропа. Выкладываем по одному колечку сверху на каждую отбивную.
    6. Сыр трем на крупной терке. Щедро засыпаем полученной стружкой каждую куриную заготовку с ананасом.
    7. Ставим противень в прогретую духовку. Запекаем 20-25 минут при 180 градусах. С готовых отбивных снимаем полоски фольги.
    8. Курица с ананасами в духовке готовке! Подаем в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Рецепт запеченной свинины с ананасами

    Для того, чтобы положить рецепт в Вашу кулинарную книгу, зарегистрируйтесь.

    Ингредиенты

    • 500 г свинины
    • 1 банка консервированных ананасов
    • 150 г сыра
    • 3 ст. л. сметаны
    • 2-3 зубчика чеснока
    • 10-12 оливок
    • 2 ст. л. растительного масла
    • соль, перец
    Калькулятор мер и весов

    Сегодня сложно удивить кого-то сочетанием мяса и ананаса, однако в нашей семье успешно прижился рецепт такой запеченной свинины. Причин тому несколько: во-первых, при приготовлении мы не используем майонез, как, например, в рецепте мяса по-французски; во-вторых, простой процесс приготовления; в-третьих, результат — вкусное сочное мясо и красивая подача.

    Какое мясо взять в качестве основы, решать Вам. Отмечу, что с курицей мне нравится меньше, чем со свининой. Самое нежное мясо получится, если использовать шейную часть, минус только один — достаточно жирно. В этот раз у меня есть в наличии свиная филейка, её я и буду готовить.

    Мой рецепт запеченной свинины с ананасами

    Свинину нарезаем толщиной 1-1,5 см. Солим, перчим и слегка отбиваем. Сметану перемешиваем с измельченным чесноком.

    Застилаем противень фольгой, стеклянный или керамический просто смазываем небольшим количеством растительного масла. Обмазываем куски мяса со всех сторон сметаной с чесноком и выкладываем на противень.

    Сверху на свинину кладем кружки консервированного ананаса. Ещё раз смазываем сметаной.

    Теперь посыпаем нарезанными маслинами и ставим запекаться в духовку при температуре 200 градусов примерно на 35-40 минут.

    За 5 минут до готовности посыпаем всё натертым сыром и, если есть такая возможность, включаем гриль или верхний нагрев.

    Запеченная свинина с ананасами готова. Подаём к столу горячей с гарниром или салатом. Для украшения я использовала листья свежего базилика.


    Приятного аппетита!

    Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в
    А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

    Facebook

    Twitter

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Гавайские кебабы из свинины и ананасов с домашним соусом терияки

    Гавайские шашлыки из свинины и ананаса

    популярны в нашем доме! Блюдо на удивление полезное и недорогое. Это также быстро сделать (менее 10 минут под жаровней). Но настоящая причина, по которой он популярен среди моих парней, заключается в том, что он очень вкусный. Грег сказал мне, съев его прошлой ночью: «Кажется, я снова влюбился в тебя после того, как съел это». Ааааа, спасибо милая.

    Прошу простить меня за довольно обыденные фотографии — прошлой ночью я был больше сосредоточен на приготовлении еды для моей голодной семьи, чем на красивых фотографиях с великолепным оформлением декораций. Когда Грег увидел, что я фотографирую, он спросил, не собираюсь ли я отнести свою тарелку вниз и поставить ее в лайтбокс. Ха-ха! Ни за что. Я непослушный блогер! Итак, вот мои настоящие фотки еды без фильтров!

    Приготовление гавайских шашлыков из свинины и ананасов

    Быстрые ссылки на информацию в этом сообщении

    Первое задание — приготовить маринад для терияки. Это просто соевый соус с пониженным содержанием натрия, коричневый сахар, имбирь и чеснок. Просто перемешайте, и вы готовы мариновать свинину.Однако вы будете использовать только около 1/4 чашки для маринада — остальное зарезервировано для последующего сбрызгивания.

    Маринады для свинины в домашнем соусе терияки с добавлением небольшого количества оливкового масла и зеленого лука. У меня свинина мариновалась всего около 10 минут.

    Мне нравится нарезать перец для кебабов, чтобы они выглядели (и действовали) как маленькие щиты. Я просто мою их, отрезаю каждую из четырех сторон, затем разрезаю каждую сторону на четыре части. Очень просто сделать, когда вы спешите.

    Один из способов надеть еду на шампуры – оставить для них немного места. Это позволяет им готовить быстрее и равномернее! Так что не перегружайте кебаб.

    Я также решил положить кебабы на противень, застеленный фольгой, а не на противень. Это означало, что сок стекал в кастрюлю, а еда не оставалась в ней. Немного здоровее, немного аккуратнее. Я просто положил концы шпажек на бортики сковороды.

    Вот еще одна хитрость с шашлыком: наденьте фольгу на кончик шампура перед тем, как отправить его в духовку.Этот жаровня горячая, а шампуры, как известно, сильно подгорают. Если закрыть концы фольгой, они не почернеют!

    Пока ваши кебабы находятся в духовке, вы используете оставшийся маринад терияки для приготовления соуса. Просто добавьте немного кукурузного крахмала и сок из банки с ананасами и немного нагрейте, пока смесь не загустеет.

    Мне очень нравится, что этим шашлыкам нужно всего 8 минут в жаровне. Обычно я сначала готовлю рис (в своей древней рисоварке, которую привезла домой из Японии), затем делаю все остальное, и в то же время все готово.Так это всего за 30 минут!

    Рецепт гавайских шашлыков из свинины и ананасов

    Гавайские кебабы из свинины и ананасов с домашним соусом терияки

    Ингредиенты

    • 1 свиная вырезка
    • 1 стакан соевого соуса с пониженным содержанием натрия
    • 1/2 стакана коричневого сахара
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • щепотка соли
    • щепотка черного перца
    • 2 зеленых болгарских перца
    • 4 зеленый лук
    • 1 8 унций.банка кусочков ананаса
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 8 деревянных шампуров

    Инструкции

    1. 1. Разогрейте духовку до температуры жарки и поместите решетку на 6–7 дюймов ниже жаровни.
    2. 2. Вымойте свиную вырезку, обсушите и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
    3. 3. Обрежьте и тонко нарежьте под углом зеленый лук.
    4. 4. Смешайте соевый соус, коричневый сахар, имбирь и чеснок, чтобы приготовить маринад для терияки.
    5. 5. Обваляйте свинину в 1/4 стакана маринада (остальное оставьте на потом), 1/2 зеленого лука и всего оливкового масла. Солим и перчим по вашему желанию. Отложите.
    6. 6. Слейте сок из ананаса и отложите на потом.
    7. 7. Нарежьте зеленый перец на прямоугольники размером 1 1/2 дюйма.
    8. 8. Соберите шампуры, оставляя между ними немного воздуха, чтобы тепло могло смешаться.
    9. 9. Выложите шампуры на противень, застеленный алюминиевой фольгой.
    10. 10. Жарьте шампуры в течение 8 минут.
    11. 11. Смешайте оставшийся маринад с кукурузным крахмалом и 1/2 стакана ананасового сока, пока не загустеет до легкой густой глазури.
    12. 12. Выложите приготовленные шашлычки на подушку из белого риса. Полить соусом терияки и оставшимся зеленым луком.

    3.1

    https://jennifermaker.com/hawaiian-pork-pineapple-kabobs-teriyaki/

    Обратите внимание: если вы предпочитаете более здоровую пищу, замените белый рис коричневым рисом.

    Супер недорогое питание!

    Я работаю над планом питания, который можно купить по отличной цене для людей с ограниченным бюджетом, таких как я.Я серьезно рассматриваю возможность добавления гавайских кебабов из свинины и ананасов в свой план питания. Давайте посмотрим, сколько я заплатил за ингредиенты в моем местном Aldi. (Я люблю Алди!)

    • Свиная вырезка – $4,01
    • Зеленый лук – 0,69
    • Зеленый перец — 1,29 доллара США
    • Кусочки ананаса – $0,99
    • Длиннозерный рис (1/3 пакета) — 0,43 доллара США

    (У меня уже был соевый соус, коричневый сахар, оливковое масло и кукурузный крахмал.)

    Итого = 7 долларов.42, или 1,61 долл. США на человека 

    Отличная цена! Но допустим, вы получали предметы с нуля. Итак, вот цены на эти предметы:

    • Соевый соус с пониженным содержанием натрия — 1,29 доллара США
    • Коричневый сахар – 0,99 долл. США
    • Оливковое масло первого холодного отжима — 3,29 доллара США
    • Молотый имбирь – 1,29 $
    • Измельченный чеснок – 0,99 долл. США
    • Кукурузный крахмал – 0,69 долл. США

    Очевидно, что мы не используем все эти предметы, но в сумме они составляют 8,54 доллара США, или 2 доллара США.14 на человека. Таким образом, с нуля гавайские шашлыки из свинины и ананасов стоят всего 90 126 3,75 долл.  США на человека 90 127 . Даже с дополнительными вещами это отличная сделка!

    Любовь,

    Рецепт ветчины во фритюрнице с ананасовой глазурью EASY YUM!

    Главная » Свинина » Ветчина во фритюре с ананасовой глазурью

    Наш рецепт ветчины в аэрогриле с домашней ананасовой глазурью идеально подходит для круглогодичного питания. Если вы хотите подать спиральную ветчину во фритюрнице или небольшую деревенскую ветчину на Пасху, День Благодарения, Рождество или праздники, этот рецепт великолепен.У нас есть много советов, трюков и фотографий для вас. Мы проверили этот рецепт на множестве разных видов ветчины и приготовили их во фритюрницах разных моделей. Так что прочитайте и следуйте приведенным ниже рецептам для достижения успешных результатов.

    Можете ли вы обжарить деревенскую ветчину или ветчину на спирали?

    Да, можно! Это очень просто, а в результате получается влажная и ароматная ветчина. В нашем рецепте спиральной ветчины во фритюрнице очень вкусная ананасовая глазурь! Это также будет работать с небольшой ветчиной в деревенском стиле, которая не нарезана по спирали.

    • Размер: ветчина должна быть меньше 2-3 фунтов ветчины для большинства фритюрниц!
    • Небольшое пространство для духовки: использование аэрофритюрницы идеально, если у вас нет духовки для приготовления ветчины или если у вас мало места для духовки.
    • Аэрофритюрница — идеальный прибор для приготовления ветчины, и вы поймете, насколько великолепна технология горячего воздуха. Подавайте его на воскресный ужин или на праздники, и все будут довольны, счастливы и поражены тем, как вы его приготовили.
    • В зависимости от размера ветчины, которую вы покупаете, и размера вашей фритюрницы, вам может потребоваться обрезать ветчину, чтобы она подошла по размеру.Проверьте высоту ветчины по сравнению с глубиной вашей фритюрницы, а также размеры по бокам.

    Видео: Рецепт ветчины во фритюре с ананасовой глазурью

    Советы: как жарить спиральки или ветчину

    • Ветчина различных форм, размеров и видов . Существует также так много разных стилей и размеров фритюрниц. Поэтому не покупайте ветчину, которая слишком велика для вашей фритюрницы. Узнайте больше о ветчине 101.
    • Комнатная температура: Достаньте ветчину из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры примерно за 2 часа до приготовления.Если вы готовите холодную ветчину прямо из холодильника, она все еще может быть холодной в центре после обжаривания на воздухе.
    • Лучший размер? Полностью приготовленная ветчина весом 3 фунта должна быть максимальным размером для фритюрницы объемом 6 кварт. Фритюрницы меньшего размера могут вместить ветчину весом 2 фунта. Если ветчина все еще слишком велика, вы можете обрезать ее, чтобы она подошла к вашей фритюрнице.
    • Оставьте место для фольги. Заверните ветчину в фольгу и обязательно оставьте для нее дополнительное место. Не подносите фольгу слишком близко к нагревательному элементу, поэтому важно плотно завернуть ветчину.
    • Вареная ветчина без спирали . Вам нужно будет сделать крестообразные надрезы на ветчине, чтобы кожа хорошо подрумянилась, а глазурь проникла немного глубже в ветчину, что делает ветчину очень вкусной. Инструкции для запеченной ветчины во фритюрнице находятся в коробке с рецептами ниже.

    Сроки: как долго готовить жареную ветчину в ананасовой глазури?

    • Регулировка синхронизации при необходимости . Время приготовления будет разным, потому что разные фритюрницы готовят при немного разных температурах.И, конечно же, размеры ветчины тоже различаются.
    • Приблизительное время : готовить около 15-20 минут на каждый фунт полностью приготовленной ветчины. Несколько раз покройте ветчину глазурью во время обжаривания на воздухе.
    • Когда вы готовите ветчину во второй половине, проверьте ее, чтобы убедиться, что она не слишком сухая. Оттуда вы решаете, как долго вы хотите готовить ветчину. Продолжайте глазировать его, чтобы он оставался влажным.
    • Хрустящая текстура. Нам нравится готовить ветчину без покрытия в течение последних 5 минут, чтобы получить хрустящую карамельную текстуру и позволить теплу глубже проникнуть в ветчину.
    • Все детали рецепта находятся в окне рецептов ниже.

    Фритюрница с ветчиной и ананасовой глазурью

    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    Этот рецепт для слегка сладкой глазури. Если вы добавите больше коричневого сахара, он загустеет быстрее. Доведите ветчину до комнатной температуры перед жаркой на воздухе. В противном случае окорок после приготовления может остаться слишком холодным в центре. Наша бескостная ветчина весом 3 фунта была приготовлена ​​в 6-квартовой печи. Фритюрница. Для ветчины другого размера и фритюрницы отрегулируйте время приготовления по мере необходимости.Мы оцениваем около 15-20 минут на фунт для жарки ветчины на воздухе. Не позволяйте фольге касаться нагревательных элементов фритюрницы. Если он соприкасается, значит, ваша ветчина слишком велика для фритюрницы. Обрежьте нижнюю часть ветчины, чтобы она не была слишком высокой.
    • 2–3 фунта (907–1360 г) полностью приготовленной ветчины без костей
    Глазурь из ананасового сока
    • 1 стакан (240 мл) ананасового сока
    • 1/2 стакана (110 г) коричневого сахара или по вкусу
    • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки (1.25 мл) молотой гвоздики (по желанию)
    • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли или по вкусу
    • 3 кольца ананаса
    • По желанию – (несколько вишен мараскино или клюквы для украшения)
    • Достаньте ветчину из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры примерно за 2 часа до приготовления.

    • Приготовление глазури: Добавьте в форму ананасовый сок, коричневый сахар, корицу, молотую гвоздику и соль. Варите на среднем огне около 20 минут или пока смесь не уменьшится примерно наполовину или пока она не начнет немного густеть.Снимите с огня.

    • При необходимости снимите с ветчины сетку. Если ветчина не нарезана предварительно, сделайте надрезы крест-накрест неглубокими 3/4 дюйма.

    • Для аэрофритюрниц с корзиной: Выстелите корзину аэрофритюрницы двумя кусками длинных перекрещенных листов фольги. Положите ветчину поверх фольги, а затем смажьте глазурью, чтобы покрыть ветчину. Накройте ветчину фольгой и плотно заверните.

    • Для аэрофритюрниц с духовкой:  Поместите ветчину в форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов, которая подходит для вашей аэрофритюрницы (вам может потребоваться обрезать края ветчины, чтобы они соответствовали размеру вашей сковороды и аэрогриля). .Смажьте ветчину глазурью и плотно заверните ветчину в фольгу.

    • Обжаривание в воздухе при 170°C в течение 25 минут. Откройте фольгу и смажьте ветчину большим количеством глазури (не забудьте оставить немного глазури для отделки и подачи) .

    • Плотно закройте фольгу и снова обжарьте в воздухе при 340°/170°C в течение 25 минут. После жарки на воздухе в течение 50 минут снова откройте фольгу и теперь прижмите фольгу к краям ветчины, если вы используете метод аэрофритюрницы в виде корзины.Сделайте лодочку из фольги, которая удерживает соки и не дает руке пересыхать. Если вы используете аэрогриль в духовке, просто снимите фольгу с противня размером 8 x 8 дюймов.

    • Добавьте ломтики ананаса поверх ветчины. Нанесите больше глазури на все.

    • Увеличьте температуру до режима обжаривания при 360°F/180°C в течение примерно 5 минут или до карамелизации по вашему вкусу. Перед подачей дайте ветчине отдохнуть 5 минут. Поместите вишни или клюкву в центр колец ананаса для дополнительного украшения.

    • Дополнительная подача: Смешайте сок из корзины аэрофритюрницы и оставшуюся глазурь в кастрюле. Доведите до кипения и варите пару минут или пока слегка не загустеет. Смажьте ветчину глазурью при подаче на стол или подавайте в миске.

    Если ваша аэрофритюрница предварительно прогрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться уменьшить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

    Калории: 341 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 25 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 7 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 70 мг, Натрий: 1466 мг, Калий: 392 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 15 г, витамин А: 10 МЕ, витамин С: 4 мг, кальций: 24 мг, железо: 1 мг

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Калорийность: 341

    Другие рецепты, которые вам понравятся

    Как партнер Amazon и партнер других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках.Мы можем получать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех расходов, связанных с запуском этого веб-сайта и тестированием рецептов. Спасибо за поддержку.

    Рецепт запеченной ветчины для пикника: Южный вкус


    Пошаговый, иллюстрированный фото рецепт вкусной запеченной ветчины для пикника в южном стиле. Это уже не только праздники. Мы готовим вкусную ветчину из пикника с копченой свиной лопаткой по быстрому и простому рецепту. Усыпанный гвоздикой, покрытый коричневой сахарной глазурью и нарезанный ананасом по желанию, он обязательно понравится вашей семье в любое время года, но он просто идеален для праздников.

     


    Рецепт запеченной ветчины для пикника

    Первоначально опубликовано: 29 октября 2012 г.

    В молодые годы, когда я рос дома, ветчина для пикника в основном предназначалась для праздничного обеда. Иногда мы также ели его на воскресный ужин, когда к маме приезжал проповедник и его семья, или, может быть, когда у нас был какой-то другой особый случай, чтобы отпраздновать. Дело в том, что у нас их просто не было, а пару раз в год.

    Мы не были крупными фермерами, но когда я был маленьким, разводили свиней и кур, даже пару коз. У нас также был большой сад каждый год, чтобы снабжать семью едой, и мама всегда могла приготовить много овощей и других вещей на холодные зимние месяцы. Как я уже упоминал, я вырос в бедности, но в то время я этого не знал. Мама всегда могла придумать какую-нибудь еду, и только годы спустя, когда я начала обращать внимание на некоторые истории моих старших брата и сестры, я действительно поняла, что времена тогда были трудными.

    Свиней убивали примерно в День Благодарения каждый год, если погода была достаточно холодной. Это означало, что мы съели немного больше этих «дорогих» кусков свинины, чем до конца года. Папа готовил домашнюю колбасу, начинал процесс соления ветчины и свиного гарнира, и время от времени одна из этих свиней оказывалась в самодельной яме, созданной специально для того, чтобы превратить свинью в барбекю.

    Я пытался собрать несколько старых семейных фотографий того времени, когда его называли «убийством свиней». У меня не было большого успеха с этим, но я знаю, что мама где-то спрятала кое-что, потому что я помню, как видела их. Ее фотографии оказались в доме моей сестры, а моей сестры больше нет с нами, поэтому я не видел их много лет. Хотя, может быть, однажды.

    Недавно мне подарили копченую свиную лопатку для пикника, поэтому я рад поделиться с вами ее приготовлением здесь, на Taste of Southern. Свиные лопатки, вероятно, будут продаваться в это время года, поэтому обязательно следите за ними.На этикетке было указано 0,99 цента за фунт, что в наши дни было довольно хорошей ценой для любого вида свинины. Даже толстая спина продается по более высокой цене, но это совсем другая история, которую я приберегу на потом.

    Запеченная ветчина для пикника станет отличным основным блюдом для любого приема пищи, а из любых остатков можно приготовить отличные бутерброды в течение нескольких дней после этого. Просто дайте мне пару ломтиков белого хлеба в старомодном стиле и немного майонеза Дьюка, и я готов. Готовы попробовать сами? Хорошо, тогда….Давайте готовить!

     


    Запеченная ветчина для пикника:   Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить это великолепное южное блюдо. Обратите внимание, что мы используем пикник с копченой свиной лопаткой, как он официально называется в этом пакете. Его коптят для придания аромата, но его нужно полностью приготовить перед подачей на стол.

     


    Я использую противень размером 13×9 и глубиной 2 дюйма. Чтобы облегчить последующую очистку, выстелите сковороду толстой алюминиевой фольгой.И, к сведению, плечо весило чуть менее 9 фунтов, так что эта сковорода была достаточно большой, чтобы его можно было запечь.

    Разогрейте духовку до 350º

     


    Просто поместите все это в кастрюлю. На этикетке написано, что в это плечо добавлено немного воды, поэтому мы оставим эти соки в кастрюле. Просто сделайте надрез в полиэтиленовой упаковке, снимите ее со всех сторон вокруг плеча и выбросьте. Конечно, на обертке обычно есть некоторые инструкции по запеканию плеча, поэтому вы можете взглянуть на них для справки.

     


    Вы также можете удалить любые другие упаковочные материалы, которые могут быть прикреплены. У этого был мягкий материал, который покрывал конец кости. Это помогает предотвратить разрыв пластиковой упаковки костью во время транспортировки и обработки. Иногда вы также можете найти упаковку с уже приготовленной глазурью, поэтому внимательно поищите что-нибудь еще, прежде чем приступить к запеканию плеча.

     


    Вы также должны найти марлевую сетку, обернутую вокруг плеча.Мы собираемся оставить это во время первой части процесса запекания, чтобы сохранить форму плеча вместе. Надеюсь, вы это видите на этом фото. Я попытался приподнять один угол сетки для фото, но это плохо видно.

     


    Переверните плечо кожей и жиром ВВЕРХ. На этом снимке также немного лучше видна сетка, которая обхватывает плечо. Просто отцентрируйте его в кастрюле.

     


    Теперь добавьте в кастрюлю одну чашку воды.

     


    Возьмите большой кусок алюминиевой фольги и положите его на противень. Не заворачивайте его плотно, просто оставьте его слегка накрытым, но не забудьте обжать его по краям, чтобы хорошо закрыть. Поместите его на среднюю полку духовки, которая уже должна быть разогрета до 350º.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Проверьте время приготовления, указанное на упаковке имеющейся у вас свиной лопатки. Время приготовления будет составлять около 18-22 минут на фунт веса для каждого плеча, но, как всегда, это зависит от вашей духовки.

    Пусть пикник выпекается примерно 3/4 времени, необходимого для его полного выпекания. Для меня это было около 2 часов. Я ничего не делал с ним в течение первых двух часов выпекания, но мы собираемся снять его после того, как он выпекается примерно на 3/4, чтобы подготовить его к окончательному времени выпекания.

     


    После того, как пикник пропечется около 2 часов, в зависимости от его размера, смешайте ингредиенты, чтобы сделать ГЛАЗУРИ, которую мы будем использовать для смазывания всей поверхности.Начните с добавления коричневого сахара в небольшую миску.

     


    Добавьте желтую горчицу.

     


    Откройте банку с нарезанным ананасом и вылейте примерно 1/4 стакана сока. Добавляйте понемногу сока к коричневому сахару и горчице, чтобы получился слегка густой сироп. Хорошо перемешайте.

     


    Осторожно достаньте лопатку для пикника из духовки. Будет жарко, и в нем есть немного сока, поэтому постарайтесь их не пролить.Положите его на полотенце или решетку и снимите алюминиевую фольгу.

     


    С помощью кухонных ножниц или острого ножа срежьте сетку со всех сторон свиной лопатки. Будет жарко, будьте очень осторожны. Да, возможно, он будет торчать в некоторых местах на дне. Сетка легко отрывается от внешнего слоя кожи сверху, но иногда становится немного липкой снизу. Просто сделайте все возможное, но удалите ВСЕ сетки. Возможно, вам придется использовать нож, чтобы не отрывать много мяса сеткой, но вы можете это сделать.Опять же, ГОРЯЧО, поэтому будьте осторожны.

     


    Эта часть еще ГОРЯЧЕЕ. Возьмите очень острый нож и просуньте его под слой кожи. Возьмите кожу щипцами, если они у вас есть, аккуратно срежьте кожу и жир с мясной части. Обычно в этот момент он довольно легко отслаивается. Сократите как можно больше жира, как вы идете вперед.

     


    Отложите кожу. Любые кусочки мяса, которые были прикреплены, можно удалить и использовать позже, чтобы приправить некоторые овощи.Большая часть мяса справа была оторвана, когда я попытался снять сетку с нижней части лопатки. Кожа и жир обычно отделяются довольно чисто, не удаляя большого количества мяса.

     


    Обрежьте весь жир, который может остаться на верхней части плеча. Это не обязательно должно быть идеально, но вы не должны оставлять на мясе большие порции жира.

     


    Возьмите острый нож и сделайте надрез на плече.Каждый разрез должен быть только около 1/2 дюйма в глубину и около 1 дюйма или около того друг от друга.

     


    Надрежьте мясо еще раз в противоположном направлении. Теперь вы можете проявить творческий подход и сделать надрезы так, чтобы надрезанные участки были больше похожи на ромбовидную форму… но на этот раз я не был так счастлив. Хотя красиво, когда ты это делаешь.

     


    Думаю, это больше для украшения и финальной презентации, чем для вкуса.Таким образом, вы можете сделать это или нет, в зависимости от того, что вы выберете. Высыпьте пучок целых гвоздик в одну руку, а затем аккуратно вставьте по одной гвоздике в каждую из отмеченных секций. Некоторые люди предпочитают ставить их на пересечении набранных очков, это просто вопрос предпочтений.

    Из того, что я нашел, есть только одна реальная проблема с использованием целых гвоздик. Вы должны вернуться и удалить их, прежде чем нарезать его, чтобы подать на стол. Никто не хочет кусать гвоздику во время еды.Тем не менее, это сделает его «красивым». Действуй.

     


    После того, как вы добавите все четыреста гвоздик, вылейте примерно ПОЛОВИНУ глазурной смеси сверху. Вы можете нанести его кистью, если вы более склонны к творчеству… или… просто полить сверху. Хорошо… на самом деле не потребовалось 400 зубчиков… но, возможно, это было похоже на это. Улыбка.

     


    Поместите один из ломтиков ананаса прямо в центр всего пикника.Вам понадобится несколько зубочисток, чтобы удерживать их на месте. Я сломал зубочистку пополам и вставил по два зубчика в каждый ломтик, чтобы закрепить его на месте. Не заталкивайте их слишком далеко, как и целые гвоздики, вам придется удалить их позже. Зубочистки нужны ПОСЛЕ еды… а не ЧАСТИ еды. Вы можете поблагодарить меня позже за этот маленький совет.

     


    В этот момент я понял, что у меня нет ни одной вишенки, которую можно было бы воткнуть в центр каждой дольки ананаса.О чем я думал, чтобы не получить их? Ой, моя ошибка. Пожалуйста, простите меня. Некоторые люди помещают ярко-красную вишню в отверстие каждого ломтика ананаса. Конечно, я полагаю, что если мне нужно удалить зубочистки, чтобы удалить ломтики ананаса… и… я должен удалить целые гвоздики, прежде чем я смогу их нарезать… зачем возиться с вишней. Я думаю, что я парень с «основными потребностями».

     


    Добавьте остатки глазури поверх ломтиков ананаса.

    В этот раз НЕ НАКРЫВАЙТЕ плечо, просто поместите его обратно в духовку, чтобы закончить запекание.

     


    В оставшееся время вам нужно внимательно следить за плечом, пока оно готовится. Вы не хотите сжигать ломтики ананаса, но вы должны убедиться, что лопатка полностью прожарится. Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть мяса , но не прижимайте его к кости. Я приготовил свою до внутренней температуры чуть выше 160º.

    Министерство сельского хозяйства США недавно понизило безопасную температуру приготовления свинины до 145 градусов. В прошлом внутренняя температура составляла 160º для более постных кусков свинины. Тем не менее, свиной фарш с более высоким содержанием жира все же следует готовить при температуре 160 градусов в целях безопасности. Вы можете прочитать все об этом, нажав здесь: Министерство сельского хозяйства США.

     


    В этих инструкциях также говорится, что перед нарезкой и подачей на стол мясо следует оставить на 3 минуты.Это не будет проблемой с этим, потому что удаление зубочисток и целых гвоздик займет больше времени. Здесь я удалил ломтики ананаса. Положите их на небольшую тарелку и сохраните для подачи позже.

    ОК….Я ДОЛЖЕН был удалить Целые Гвоздики в этот момент. Только я об этом не подумал. Тем не менее, я настоятельно рекомендую ВАМ пойти дальше и удалить их сейчас… если только вы не думаете, что они выглядят очень красиво и хотите, чтобы ваша семья или гости увидели всю тяжелую работу, которую вы проделали, чтобы приготовить эту ветчину для пикника.Твой выбор.

     


    Я решил добавить немного глазури на этот пикник, чтобы вы могли либо выполнить следующие несколько шагов, либо нет. Это действительно будет зависеть от того, насколько хорошо вам нравится коричневая сахарная глазурь на вашей ветчине. Я нахожу это абсолютно восхитительным, чтобы получить этот небольшой вкус сладости вместе с соленостью плеча для пикника, когда вы его откусываете.

    Я еще не упоминал об этом, но копченые лопатки для пикника немного солоноватые.Вот почему вы не видите добавления соли в этом рецепте. Его уже много. Это как-то связано с процессом копчения и лечения.

    Если вы решите добавить еще немного глазури, которая, как я думаю, также добавит красоты финальной презентации, то нанесите немного желтой горчицы на верхнюю часть плеча.

     


    Обильно посыпьте горчицу коричневым сахаром. Вы действительно можете попасть в него, похлопав сахар по горчице или просто слегка посыпав его сверху.Просто нанесите его на всю поверхность пикника. Поместите его обратно в духовку, все еще не накрывая крышкой, установите духовку в режим ЖАРКА и дайте выпекаться еще около 10 минут.

     


    Вот… выглядит просто восхитительно. Посмотрите, насколько велика разница между небольшим количеством дополнительной горчицы и коричневого сахара, а также поджариванием еще 10 минут. Вы просто не хотите, чтобы сахар начал гореть. Было бы обидно зайти так далеко и сжечь глазурь за последние 10 минут.Опять же, температура духовки будет варьироваться, поэтому внимательно следите за ней в это время.

     


    Ты еще не голоден? Я знаю, что мои навыки фотографа нуждаются в большой работе и улучшении, но это просто заставляет меня жаждать смотреть на это.

    Я расскажу вам еще несколько шагов о том, как НАРЕЗАТЬ запеченную ветчину для пикника, когда она будет готова к подаче. Конечно, к этому времени мясо уже должно было отдохнуть три минуты. Хорошо, на самом деле к этому времени прошло около 15 минут.Мне нужно было вырезать несколько фрагментов для финальной презентации, и вот что я сделал.

    Начиная с меньшего конца мяса, слегка наклоните нож и разрежьте его до кости. Мы собираемся вырезать в нем V-образную форму.

     


    Переместите нож и наклоните его в противоположном направлении, снова разрежьте его до кости.

     


    Снимите клин, который вы вырезали, и отложите его в сторону.

     


    Используйте вилку, чтобы удерживать мясо, затем сделайте несколько ломтиков под углом желаемой толщины, двигаясь назад к большему концу ветчины для пикника.Разрежьте их до кости на каждом ломтике.

     


    Проведите ножом по нижней части каждого ломтика и верхней части кости, чтобы освободить ломтики. Затем выньте каждый кусочек и положите на сервировочное блюдо.

     


    Подавайте запеченную ветчину для пикника, пока она теплая… и… Наслаждайтесь!!!

    PS: Не забудьте те запеченные ломтики ананаса, которые у вас есть. Э-э… кажется, я мог не включить их в последнюю порцию. Они слишком хороши, чтобы не наслаждаться ими.Эта ветчина отлично сочетается с любыми овощами, которые вы хотите подать. И не забывайте об этих бутербродах на следующий день, если у вас останутся остатки.

    PSS: Когда вы очистите кость, заверните ее в фольгу и положите в морозильную камеру. Это хорошая «суповая кость», которой можно приправить следующую кастрюлю супа. Не тратьте, хотите не так? Наслаждаться!!!

    PSSS: эти маленькие черные точки в верхней части каждого ломтика могут быть или не быть цельной гвоздикой, оставленной по ошибке. Может быть, я просто подумал, что это улучшит презентацию, точно так же, как на самом деле наличие кусочка или двух ананасов на картинке добавило бы больше цвета.Тем не менее, это было очень хорошо. Я почти не мог перестать есть его. Просто говорю!

     

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересапечатьзначки печатиквадратзначок квадратов

    Описание

    Пошаговый, иллюстрированный фото рецепт вкусной запеченной ветчины для пикника по-южному. Это уже не только праздники. Мы готовим вкусную ветчину на пикнике с копченой свиной лопаткой по быстрому и простому рецепту.Усыпанный гвоздикой, покрытый коричневой сахарной глазурью и нарезанным ананасом в качестве опции, он обязательно понравится вашей семье в любое время года, но он просто идеален для праздников.


    Шкала 1x2x3x

    Ингредиенты

    • В среднем 9 фунтов Копченая свиная лопатка для пикника, копченая, но не приготовленная
    • 1 банка нарезанных ананасов
    • ½ чашки светло-коричневого сахара
    • 2 столовые ложки желтой горчицы
    • Целая гвоздика – опционально

    Разогреть духовку до 350º
    1. Застелите форму для запекания глубиной 2 дюйма алюминиевой фольгой
    2. Поместите всю упаковку свиной лопатки в кастрюлю.
    3. Аккуратно разрежьте внешнюю пластиковую упаковку и полностью снимите ее, выбросьте.
    4. Удалите любые другие упаковочные материалы, которые могут быть включены.
    5. Оставить сетку на мясе, пока не снимать.
    6. Поместите мясо на сковороду кожей вверх.
    7. Добавьте в кастрюлю одну чашку воды.
    8. Накройте мясо алюминиевой фольгой.
    9. Поместите в духовку на среднюю полку.
    10. Мясо должно готовиться около 18-22 минут на фунт веса.
    11. В небольшую миску добавьте светло-коричневый сахар
    12. .
    13. Добавить желтую горчицу
    14. Добавьте всего несколько столовых ложек сока из нарезанных ананасов
    15. Хорошо перемешайте, чтобы получилась густая паста.
    16. Примерно за 45 минут до того, как свинина должна быть готова, достаньте противень из духовки и снимите фольгу.
    17. Уменьшите температуру духовки до 250º.
    18. Аккуратно срежьте сетку вокруг мяса. В некоторых местах он может прилипнуть, будьте осторожны.
    19. С помощью щипцов и ножа осторожно снимите с мяса слой кожи и жира.Отложите.
    20. Используйте острый нож и сделайте надрезы на мясе примерно через каждый дюйм и примерно на ½ дюйма в глубину. Снова кросс.
    21. Если вы используете гвоздику, поместите по одной гвоздике в каждый из квадратов, сделанных из надрезов.
    22. Сбрызните приготовленное мясо половиной глазури.
    23. С помощью зубочисток прикрепите ломтики ананаса к мясу и сбрызните оставшейся глазурью сверху.
    24. Верните мясо в духовку, не накрывая крышкой, и запекайте примерно 30-45 минут или пока термометр для мяса, помещенный в самую толстую часть мяса, не достигнет температуры 170º.
    Дополнительная глазурь:
    1. Я решила добавить немного глазури в ветчину, это не обязательно, это вопрос предпочтений.
    2. Удалите зубочистки, ананас и гвоздику.
    3. Нанесите тонкий слой горчицы на запеченную лопатку.
    4. Сверху равномерно посыпать коричневым сахаром.
    5. Установите духовку в режим БРОЙЛ.
    6. Верните лопатку без покрытия в духовку и жарьте еще около 10 минут или до тех пор, пока она не станет приятного коричневого цвета.Сахар должен растопиться, но не дать ему сгореть. Температура в духовке будет разной, поэтому внимательно следите за ней на этом последнем этапе.
    7. Достаньте из духовки и дайте постоять 5–15 минут, прежде чем нарезать.
    8. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!

    Примечания

    Из остатков можно приготовить отличные бутерброды.
    Сохраните кость после того, как вы очистили ее. Заверните его в фольгу и храните в морозилке. Это отличный способ приправить большую старую кастрюлю с супом.

    Ключевые слова: Рецепт запеченной ветчины для пикника, пасхальная ветчина, свиная лопатка, приготовленная с нуля, запеченная ветчина, южные рецепты

    Ваши комментарии:  Спасибо, что нашли время просмотреть наши рецепты. Как вы можете себе представить, публикация пошаговых инструкций для каждого из них занимает немного времени и усилий, но мы делаем это с признательностью и любовью к нашему южному наследию. Я очень надеюсь, что вы попробуете наши рецепты, и я также надеюсь, что вы потратите всего минуту или две своего времени, чтобы оставить нам комментарий. Мы всегда рады узнать, что вы заглянули к нам, и единственный способ узнать о вашем визите — это когда вы оставляете нам комментарий. Обратите внимание, что все комментарии проходят модерацию. Это означает, что я читаю каждый из них, прежде чем они будут одобрены для нашего веб-сайта.Мы полностью семейные и намерены сохранить его таким образом. Нам может потребоваться день или около того, чтобы просмотреть и одобрить ваши комментарии, но когда мы это делаем, мы стараемся ответить на как можно больше из них. Итак, оставьте нам комментарий, а затем вернитесь снова за нашим ответом. Мы также будем признательны, если вы расскажете своей семье и друзьям о Taste of Southern и нашем доме в Интернете. Пожалуйста, приходите в гости снова очень скоро. Вам всегда здесь рады.

    Будьте благословенны!!!
    Стив

    ..

    Теги: Пасхальная ветчина, глазурь, домашняя кухня, основные блюда, ветчина для пикника, свинина, свиная лопатка, копченая, южная, Стив Гордон, Вкус южной

    Категория : Основные блюда, Свинина

    ЛЕГКИЙ рецепт ужина в фольге для бродяг (простые ингредиенты)

    Опубликовано: 4 июня 2021 г. Обновлено: 30 сентября 2021 г. Автор: Стеф Лоайза

    Очень просто, целый ужин в одном, готовые обеденные наборы для кемпинга.Эти простые обеденные наборы из оловянной фольги станут тем, что ваши дети запомнят, когда ели в походе на долгие годы! Я знаю, что!

    Одной из моих любимых вещей в кемпинге была ЕДА! Бродячие ужины из фольги — идеальная еда, которую можно приготовить заранее, чтобы взять с собой в поход!

    Вы даже можете приготовить эти вкусные блюда на гриле дома или, если у вас есть место для костра на заднем дворе, вы можете бросить их туда!

    Если вы спросите меня, они прекрасны в любое время года, но ничто не сравнится со вкусом дыма от огня.

    Если вам нравятся ужины в фольге, обязательно попробуйте наши ужины в фольге с барбекю из ананаса и курицы!

    Если вы, как и я, любите обеденные наборы из фольги, вы не захотите пропустить другие наши удивительные рецепты, прежде чем отправиться в поход со своей семьей. Взгляните на наши 30 вкусных обедов в фольге рецептов, 25 вкусных рецептов кемпинга, ананасовые барбекю из куриных блюд в фольге и, конечно же, наш супер популярный стейк и картофельный ужин в фольге рецепт.

    То, что вам нужно, чтобы приготовить лучшие обеды из фольги для бродяг для кемпинга!
    Гамбургер из фольги Ингредиенты для ужина:
    1. Ground Beef
    2. Картофель (нам нравится красно-красник или юкон)
    3. морковь, тонко нарезанные
    4. лук, нарезанные нарезанным
    5. солью
    6. 2 перец
    7. соус университета
    8. соус универсал
    9. барбекю соус ( Это рода стало семьей любимой )
    10. Тертый сыр чеддер

    Что вам понадобится для приготовления обеда в пакетиках из фольги для кемпинга:
    • Оловянная/алюминиевая фольга (по возможности прочная ЭТА отлично подойдет)
    • Антипригарный спрей для приготовления пищи
    • Гриль/костер 

    возможно без кемпинга (я знаю, что это может быть много работы), вы всегда можете попробовать разжечь костер на заднем дворе. Но, если вы хотите это сделать, обязательно ознакомьтесь с этой статьей о том, как развести костер на заднем дворе заранее. Howstuffworks.com содержит много полезной информации и вещей, о которых вы, возможно, и не подозревали! Всегда соблюдайте осторожность при использовании огня.

    Связанный рецепт: попробуйте наш рецепт ужина из говяжьего фарша в медленноварке

    «У меня так много времени!» -Нет мамы никогда

    Позвольте нам вернуть вам ваше время.С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.

    Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

    Станьте шеф-поваром на собственной кухне с этими вкусными рецептами!

    Вы слышали о нашей новейшей поваренной книге «Кулинария подражателей »? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

    Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками. Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

    Эта кулинарная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десерта и всего, что между ними.

    Мы так рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

    Вещи шести сестер КОПИРОВАТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

    Если вы готовы приготовить эти обеденные наборы из фольги для бродяг, читайте ниже, и давайте начнем!

    Чтобы начать делать эти пакеты из фольги, возьмите большой квадратный кусок алюминиевой фольги на каждый ужин из фольги (этот рецепт рассчитан на 4 ужина).

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Старайтесь использовать плотную фольгу, так как она лучше всего выдерживает процесс приготовления.

    Затем распылите на внутреннюю поверхность фольги антипригарный спрей для приготовления пищи.

    Затем разделите говяжий фарш на 4 котлеты одинакового размера и положите их в центр каждого куска смазанной жиром фольги.

    Теперь очистите и нарежьте кубиками картофель, очистите и нарежьте кубиками морковь и нарежьте кубиками лук. Как только это будет сделано, разделите все поровну на 4 порции, положив картофель, морковь и лук поверх мяса.

    Затем посыпьте сверху немного соли и перца, а также несколько капель вустерширского соуса поверх каждого блюда из фольги.

    Как только это будет сделано, плотно сверните все края фольги вокруг всего блюда для каждой упаковки из фольги.

    После того, как все это будет сделано, поместите обеденные пакеты на гриль, предварительно разогретый до средней температуры, или на открытый огонь примерно на 25–30 минут или до полной готовности мяса и овощей.

    После того, как они приготовятся, осторожно откройте фольгу (будет выходить горячий пар) и посыпьте каждый соусом барбекю и тертым сыром. Затем переложите их на тарелку и наслаждайтесь!

    Вы можете запечь их в духовке, если выберете температуру 350 градусов, в течение часа или до тех пор, пока мясо и овощи не будут полностью приготовлены.

    Все мы знаем, что каждый хочет приготовить в походе… S’MORES! Итак, смешайте это немного с этими удивительными рецептами:

    Количество порций: 4

    Легкий рецепт ужина в фольге для бродяг

    Эти простые обеденные наборы из оловянной фольги станут тем, что ваши дети запомнят, когда ели в походе на долгие годы!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 35 минут

    Ингредиенты

    • 1 фунт стейк или наземный говяжий
    • 4 картофеля, очищенные и кубики
    • 2 чашки морковь тонко нарезанные
    • 1 лук нарезанные
    • соль и перец, по вкусу
    • соус на вкус
    • ½ стакана соус
    • ½ чашки тертого сыра чеддер

    Инструкции

    • Используйте большой квадратный кусок алюминиевой фольги для каждого ужина из фольги. Сбрызните фольгу антипригарным кулинарным спреем.

    • Разделите говяжий фарш на 4 равные котлеты или стейк на 4 порции и положите в центр каждого куска фольги.

    • Равномерно распределите картофель, морковь и лук между всеми 4 порциями и положите поверх мяса. Посыпать солью и перцем, по вкусу. Налейте несколько капель вустерширского соуса поверх каждого ужина и плотно заверните фольгу вокруг всего блюда.

    • Готовьте на гриле на среднем огне или на открытом огне в течение 25–30 минут или до готовности овощей и мяса.

    • Аккуратно откройте фольгу и посыпьте сверху соусом барбекю и тертым сыром.

    Примечания

    • Для достижения наилучших результатов используйте прочную оловянную фольгу

    Питание

    Калорийность: 565 ккал · Углеводы: 61 г · Белки: 30 г · Жиры: 23 г · Насыщенные жиры: 11 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 92 мг · Натрий: 590 мг · Калий: 1626 мг · Клетчатка: 7 г · Сахар: 18 г · Витамин А: 10935 МЕ · Витамин С: 48 мг · Кальций: 183 мг · Железо: 5 мг

    Описание рецепта

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Не пропустите еще один рецепт!

    Следите за новостями Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

    Если вы приготовили по нашему рецепту, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу тяжелую работу с помощью #sixsistersstuff .

    Познакомьтесь с автором: Стеф Лоайза

    Стеф живет в Южной Калифорнии со своим мужем Эндрю и пятью детьми: 2 девочками и 3 мальчиками. Она курирует все продукты Six Sisters’ Stuff и любит ходить в Диснейленд со своей семьей и читать в свободное время.

    Предыдущий пост: Легкий рецепт картофельного салата для мамы Следующее сообщение: Рецепт мини-ягодных пирогов

    Из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса узнайте, как лучше составить план питания для своей семьи.

    Узнать больше

    Пакет из фольги Махи Махи с ананасовой сальсой

    Автор Aileen 12 комментариев Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Этот рецепт для пакета из фольги «Махи-махи с ананасовой сальсой» спонсируется La Victoria. Все мнения мои собственные.

    Пакет из фольги Махи Махи с ананасовой сальсой

    Мне нравится, что этот пакет из фольги махи-махи можно быстро и легко приготовить. Если вы еще не готовили ужин из фольги, то вас ждет угощение. Пакет из фольги сохраняет рыбу идеально влажной и ароматной.

    Вы начинаете с 4 квадратов фольги, 4 филе махи-махи, ананасовой сальсы, оливкового масла первого холодного отжима, соли и перца.

    Обильно приправьте рыбу солью и перцем. Поместите по одному филе махи-махи в центр каждого квадрата из фольги.

    Смажьте рыбу оливковым маслом первого холодного отжима.

    Заверните как пакет.Просто сложите верх и низ.

    Затем сделайте тройник с двух других сторон и обожмите верх. Теперь у вас есть пакет из фольги. Выпекать в течение 12-14 минут.

    Разверните пакет и добавьте ананасовую сальсу. Я использовала ананасовую сальсу La Victoria. Его сладкий вкус очень хорошо сочетается с махи-махи, а мягкий вкус делает его подходящим для детей. Использование ананасовой сальсы из банки также делает это быстрым ужином в будний день. Вы можете поужинать на столе через 20 минут.

    Другие рецепты из морепродуктов, подходящие для детей, которые мы приготовили: Лосось быстрого приготовления с домашним соусом терияки и Рыбные котлеты из тилапии с картофелем.

    Подавайте с морковью в масле, мускатной тыквой быстрого приготовления, запеченными в духовке цуккини и желтой тыквой, или запеченным картофелем быстрого приготовления .

    Пакет из фольги Махи Махи с ананасовой сальсой

    Выход: 4 человека

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 14 минут

    Общее время: 19 минут

    Быстрый и легкий ужин из рыбы, который занимает 20 минут или меньше.

    Ингредиенты

    • 4 филе махи-махи
    • 2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • Соль и перец по вкусу
    • 1/2 стакана La Victoria Salsa Ананас

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
    2. Приправьте махи-махи солью и перцем по вкусу.
    3. Смажьте каждое филе махи-махи оливковым маслом.
    4. Заверните каждый кусок рыбы в квадрат из фольги, сложив верх и низ и сложив края фольги тройником. Обожмите верхнюю часть, чтобы держать ее вместе.
    5. Запекайте 12-14 минут, пока рыба не станет расслаиваться и полностью не прожарится.
    6. Перед подачей намажьте каждое филе махи-махи ананасовой сальсой.

    Информация о пищевой ценности

    Количество на порцию 114 калорий

    Вы сделали этот рецепт?

    Отмечайте нас в своих рецептах с помощью @aileencooks и #aileencooks.

    ЗАБИНИТЬ ЭТО

     

    Рецепт глазированной ветчины с ананасовой глазурью во фритюрнице

    Наша ветчина, глазированная во фритюрнице с домашней ананасовой глазурью, просто фантастическая. Он идеально подходит для небольших целых ветчин или когда вам нужно освободить место в духовке. Попробовав этот рецепт ветчины в спирали (или ветчины без спирали) во фритюрнице, вы поймете, насколько это просто, и захотите готовить его чаще!

    Почему мы любим этот рецепт жареной ветчины

    Наш популярный рецепт ветчины, запеченной в меду во фритюрнице, стал хитом, поэтому у нас есть версия, глазированная ананасами.Всегда есть повод приготовить спиральный окорок или небольшой целый окорок. Вы будете готовить эту небольшую ветчину несколько раз в год, потому что она очень простая и вкусная.

    • Наша легкая ананасовая глазурь придает яркий, пикантный и праздничный вкус.
    • Маленькая ветчина получается сочной и ароматной с нашей домашней глазурью. Вы можете решить, насколько сладкой глазурь вы хотите.
    • Идеально, если у вас нет духовки для приготовления ветчины или если у вас мало места в духовке.
    • Аэрофритюрница — идеальный прибор для приготовления ветчины, и вы поймете, насколько великолепна технология горячего воздуха.

    Видео: рецепт ветчины, глазированной ананасами, во фритюрнице

    Советы: как приготовить ветчину во фритюрнице с глазурью из ананасов

    • Не покупайте ветчину, которая слишком велика для вашей фритюрницы. Ветчина бывает самых разных форм, размеров и видов. То же самое касается различных фритюрниц.
    • Для аэрофритюрниц лучший размер полностью приготовленной ветчины для большинства аэрофритюрниц составляет около 2-3 фунтов. Если ветчина слишком большая и касается верхнего нагревательного элемента вашей фритюрницы, вам нужно обрезать нижнюю часть ветчины.
    • Даже небольшая ветчина может остаться холодной в центре после обжаривания на воздухе. Поэтому мы рекомендуем достать готовую ветчину из холодильника примерно за 2 часа до приготовления. Это позволяет полностью приготовленной ветчине немного нагреться до комнатной температуры, и после обжарки на воздухе она все еще будет горячей и сочной в центре.
    • Ветчину необходимо завернуть в фольгу и оставить для нее дополнительное место. Не подносите фольгу слишком близко к нагревательному элементу, поэтому важно плотно завернуть ветчину.
    • Если вы покупаете целую вареную ветчину без спирали, вам нужно будет сделать на ветчине крестообразные надрезы, чтобы кожа хорошо подрумянилась.Нам нравится иметь дополнительную хрустящую корочку на ветчине.
    • Полные подробные инструкции находятся в поле рецепта ниже.

    Сроки: как долго готовить жареную ветчину в ананасовой глазури?

    Время приготовления будет разным, поскольку разные фритюрницы готовят при немного разных температурах. И, конечно же, размеры ветчины тоже различаются. По нашим оценкам, на каждый фунт полностью приготовленной ветчины уходит около 15-20 минут. По истечении половины времени приготовления вам нужно снова покрыть глазурью. Когда вы готовите ветчину во второй половине, проверьте ее, чтобы убедиться, что она не слишком сухая.Оттуда вы решаете, как долго вы хотите готовить ветчину. Нам нравится заканчивать ветчину непокрытой в течение последних 5 минут, чтобы получить хрустящую карамельную текстуру. Все детали рецепта находятся в окне рецепта ниже.

    Размер

    : какого размера ветчину можно приготовить во фритюрнице?

    Начните с полностью приготовленной ветчины весом 2-3 фунта. или меньше готовить во фритюрнице. Целые ветчины весом более 3 фунтов обычно располагаются слишком близко к нагревательному элементу. Убедитесь, что во время приготовления фольга не касается нагревательного элемента в верхней части фритюрницы.При необходимости вы можете обрезать нижнюю часть ветчины, чтобы она не была слишком высокой. Не используйте ветчину на кости. Они почти всегда слишком толстые, чтобы поместиться во фритюрнице. Этот рецепт спиральной ветчины во фритюрнице также предназначен для ветчины без спирали (или цельной ветчины).

    Фритюрница с ветчиной и ананасовой глазурью

    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    Этот рецепт для слегка сладкой глазури. Если вы добавите больше коричневого сахара, он загустеет быстрее. Доведите ветчину до комнатной температуры перед жаркой на воздухе.В противном случае окорок после приготовления может остаться слишком холодным в центре. Наша бескостная ветчина весом 3 фунта была приготовлена ​​в 6-квартовой печи. Фритюрница. Для ветчины другого размера и фритюрницы отрегулируйте время приготовления по мере необходимости. Мы оцениваем около 15-20 минут на фунт для жарки ветчины на воздухе. Не позволяйте фольге касаться нагревательных элементов фритюрницы. Если он соприкасается, значит, ваша ветчина слишком велика для фритюрницы. Обрежьте нижнюю часть ветчины, чтобы она не была слишком высокой.
    • 2–3 фунта (907–1360 г) полностью приготовленной ветчины без костей
    Глазурь из ананасового сока
    • 1 стакан (240 мл) ананасового сока
    • 1/2 стакана (110 г) коричневого сахара или по вкусу
    • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки (1,25 мл) молотой гвоздики (по желанию)
    • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли или по вкусу
    • 3 кольца ананаса клюква для украшения)
    • Достаньте ветчину из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры примерно за 2 часа до приготовления.

    • Приготовление глазури: Добавьте в форму ананасовый сок, коричневый сахар, корицу, молотую гвоздику и соль.Варите на среднем огне около 20 минут или пока смесь не уменьшится примерно наполовину или пока она не начнет немного густеть. Снимите с огня.

    • При необходимости снимите с ветчины сетку. Если ветчина не нарезана предварительно, сделайте надрезы крест-накрест неглубокими 3/4 дюйма.

    • Для аэрофритюрниц с корзиной: Выстелите корзину аэрофритюрницы двумя кусками длинных перекрещенных листов фольги. Положите ветчину поверх фольги, а затем смажьте глазурью, чтобы покрыть ветчину.Накройте ветчину фольгой и плотно заверните.

    • Для аэрофритюрниц с духовкой:  Поместите ветчину в форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов, которая подходит для вашей аэрофритюрницы (вам может потребоваться обрезать края ветчины, чтобы они соответствовали размеру вашей сковороды и аэрогриля). . Смажьте ветчину глазурью и плотно заверните ветчину в фольгу.

    • Обжаривание в воздухе при 170°C в течение 25 минут. Откройте фольгу и смажьте ветчину большим количеством глазури (не забудьте оставить немного глазури для отделки и подачи) .

    • Плотно закройте фольгу и снова обжарьте в воздухе при 340°/170°C в течение 25 минут. После жарки на воздухе в течение 50 минут снова откройте фольгу и теперь прижмите фольгу к краям ветчины, если вы используете метод фритюрницы в виде корзины. Сделайте лодочку из фольги, которая удержит сок и предохранит ветчину от высыхания. При использовании метода аэрофритюрницы в духовом шкафу просто снимите фольгу с противня размером 8 x 8 дюймов.

    • Добавьте ломтики ананаса поверх ветчины.Нанесите больше глазури на все.

    • Увеличьте температуру до режима обжаривания при 360°F/180°C в течение примерно 5 минут или до карамелизации по вашему вкусу. Перед подачей дайте ветчине отдохнуть 5 минут. Поместите вишни или клюкву в центр колец ананаса для дополнительного украшения.

    • Дополнительная подача: Смешайте сок из корзины аэрофритюрницы и оставшуюся глазурь в кастрюле. Доведите до кипения и варите пару минут или пока слегка не загустеет.Смажьте ветчину глазурью при подаче на стол или подавайте в миске.

    Калории: 341 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 25 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 7 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 70 мг, Натрий: 1466 мг, Калий: 392 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 15 г, витамин А: 10 МЕ, витамин С: 4 мг, кальций: 24 мг, железо: 1 мг

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Калорийность: 341

    Более простые рецепты ветчины или свинины:

    Как партнер Amazon и партнер других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.