Тарталетки простые на праздничный стол рецепты с фото: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Интересные блюда на праздничный стол (58 фото)

Красивые закуски


Канапешки с сельдью


Закуски на день рождения


Блюда на праздничный стол


Закуски на праздничный стол


Холодные закуски на праздничный стол


Канапе и тарталетки


Тарталетка Геншин


Закуски для фуршета


Закуски на стол


Закуска грибочки из помидор черри


Закуски на праздничный стол


Фуршетные закуски на праздничный стол


Холодные закуски


Закуски на праздничный стол


Изысканные блюда на праздничный стол


Изысканные блюда на праздничный стол


Красивые закуски


Фаршированные черри


Бутерброды канапе


Закуски на стол


Закуски на день рождения


Закуски на праздничный стол


Закуска хвост павлина


Закукуски на новый год


Сыр рикотта в тарталетках


Красивые закуски


Заукска «павлиний хвост»


Яйца фаршированные шпротами


Закуски на праздничный стол


Тарталетки с красной рыбой


Закуски на праздничный стол простые и вкусные


Рулетки из баклажанов с помидорами


Закуски на праздничный стол


Праздничные закуски


Оригинальные блюда на новый год


Фаршированные овощи ассорти


Новогодние закуски


Канапе мясное ассорти на шпажках


К празднику. салаты


Рулетики на праздничный стол


Салат Арбузная долька с курицей


Вкусные блюда на праздничный стол


Холодные закуски на праздничный стол


Украсить тарталетки


Холодные закуски на праздничный стол


Канапе Божьи коровки


Бутерброды Божья коровка


Тарталетки КИШ


Заукска «павлиний хвост»


Закуска грибочки из помидор черри


Тарталья тарталетка Геншин


Новогодние салаты


Красивые салатики на день рождения


Бутерброды на свадьбу


Простые и интересные закуски на праздничный стол



Закусочные тарталетки на праздничный стол: рецепты с фото пошагово. Вафельные тарталетки: пошаговый рецепт с фото

Порционные закуски актуальны для домашнего застолья и выездного фуршетного стола – они эффектно выглядят и очень удобны для гостей.

Идеальная начинка для тарталеток должна быть нежной, но не очень сочной, чтобы тесто корзиночки сохранило свою форму и вкус.

Для фаршировки можно использовать салаты, паштеты, пасты, некоторые холодные и горячие закуски. Даже самый простой рецепт при такой подаче превращается в роскошное ресторанное блюдо, достойное званного ужина, новогоднего стола и романтического вечера.

Что учесть при выборе рецепта для начинки

Прежде всего, учтите, что тарталетки бывают разных размеров. Самые маленькие ориентированы на подачу икры и деликатесных сыров. Те что побольше предназначены для холодных закусок, паштетов и салатов. В самых больших принято запекать и подавать горячие закуски, например, жюльен.

Также обратите внимание, что для корзиночек используют разные виды теста. Песочное, пресное, вафельное, сырное и слоеное. Слоеное более нежное, но оно быстро пропитывается и теряет форму, поэтому рекомендуется для сухих начинок.

Тарталетки, особенно из вафельного и тонкого слоеного теста, нужно есть сразу. Начинку еще допускается приготовить заранее, а вот выкладывать ее в корзинки следует непосредственно перед подачей на стол. В качестве профилактической «прокладки» можно использовать листья салата, если они сочетаются по вкусу с другими продуктами и вписываются в рецепт.

Лучшие салаты для закусочных тарталеток

Самые популярные начинки для тарталеток – это салаты. Но здесь стоит выделить несколько групп – по стоимости, скорости приготовления, количеству продуктов, внешнему виду.

Деликатесные рецепты для праздничного стола

Праздничные салаты в тарталетках не только красивы и удобны, но и экономичны – расход продуктов небольшой, но стол выглядит богатым и изобильным.

Из красной рыбы . Нарежьте длинными ломтиками 200 г красной малосольной рыбы, измельчите четыре вареных яйца с яркими желтками и 100 г консервированных ананасов. Смешайте с качественным майонезом, добавьте 30 г красной икры и еще раз аккуратно размешайте. Разложите по порционным корзинкам. Посыпьте хорошим тертым сыром и украсьте красной икрой. Можно использовать оливки и маслины для разнообразия.

Из говядины . Отварите мясо, желательно говядину, разделите его на волокна. Обжарьте грецкие орехи и измельчите их. Раздавите зубчик чеснока. Заправьте хорошим майонезом.

Мясное ассорти . Отварите небольшой говяжий или телячий язык (нужно 300 г), 300 г мякоти говядины, 250 г куриного филе. Все остудите и красиво нарежьте соломкой. Также порежьте 200 г тамбовского окорока, по одному маринованному и свежему огурцу, две твердых груши среднего размера. Выжмите сок половинки лимона и смешайте его с мелко натертой цедрой и измельченными листиками пучка свежего тархуна. Добавьте майонез, чтобы получить вкусный соус. Заправьте мясную нарезку, оставьте на два часа и подавайте в порционных тарталетках.

Курица с языком . Сварите 500 г куриного филе и говяжий язык, мелко измельчите. Натрите 150 г хорошего сыра, все смешайте, заправьте майонезом. Украсьте маслинами и виноградом.

Креветочный с сыром . Отварите креветки и очистите их. Половину креветок измельчите в блендере вместе с кусочками сыра (продукты взять в равных пропорциях) и чесноком по вкусу, разведите майонезом.

Выложите начинку в тарталетки, украсьте целой креветкой и зеленью.

Креветки с Дор Блю . Растопите на сковороде 250 г кусочков сыра с плесенью, постоянно перемешивая, чтобы не подгорел. Добавьте 20 мл сока лимона, измельченный зубок чеснока и 500 г очищенных вареных креветок. Потушите и влейте немного сухого белого вина. Прогрейте, дайте остыть и наполните закусочные корзиночки.

Если вы хотите удивить гостей, сделайте вместо тарталеток из теста салатные .

Бюджетные салаты для фуршетных корзиночек

Не всегда есть средства для деликатесов, но каждой хозяйке хочется накрыть праздничный стол эффектно и нарядно. Используете доступные начинки для тарталеток из недорогих продуктов – на выходе в любом случае получится изящная закуска.

  • Возьмите по 100 г зеленого горошка, помидоров и консервированных сардин (в масле или в натуральной заливке), одно яйцо, 80 г майонеза и 20 г горчицы. Рыбу смешайте с рубленым яйцом, горошком, добавьте майонез, горчицу и специи. Украсьте ломтиками помидоров или чем-то другим, если свежих овощей нет.
  • Измельчите в блендере или ножом зелень укропа, добавьте ее к мягкому творожному сыру или творогу, разотрите, посолите, используйте любимые специи и парику для цвета. Эта начинка подходит для маленьких икорных тарталеток, в том числе для слоеных. Ее можно выдавить через крупную насадку кондитерского шприца.

  • Разомните баночку печени трески (масло заранее слейте), натрите на терке два крутых яйца и мелко порежьте два небольших маринованных огурчика. Все соедините, добавьте зеленый или репчатый лук, предварительно замаринованный в уксусе, разбавленном в равных пропорциях с водой. Все смешайте и заправьте майонезом.
  • Натрите 100 г твердого сыра (подойдет даже недорогой плавленый, но не мягкий), два вареных яйца, небольшую сырую морковь. Смешайте все в единую массу с майонезом и добавьте пару зубчиков давленного чеснока. Украсьте тертым желтком.

  • Разделите на волокна или измельчите кубиками горбушу или скумбрию холодного копчения, мелко нарежьте свежий огурец. Приготовьте соус из сметаны и майонеза (по столовой ложке) и чайной ложки горчицы. Заправьте массу и разложите начинку по тарталеткам.
  • Отварите 300 г куриной печени, остудите и натрите на крупной терке. Обжарьте 300 г шампиньонов, 150 г лука и 150 г тертой моркови. Из остывших продуктов приготовьте сытную начинку для тарталеток с печенью, добавив майонез и молотый перец. Украсьте корзиночки зеленью и зеленым горошком. Можно посыпать тертым сыром или желтком.

Не бойтесь экспериментировать, можно использовать практически любой салат, в том числе коронный оливье, популярную сельдь под шубой и быстрый салатик из крабовых палочек, яиц и кукурузы.

Холодные закуски в корзинках как альтернатива бутербродам

Простые и вкусные начинки для тарталеток можно черпать в рецептах праздничных бутербродов. Такой вариант удивит гостей и украсит даже стол с минимальным ассортиментом блюд.

  • На дно небольшой тарталетки положите кусочек сливочного масла, сверху – красиво завернутую нарезку лосося, украсьте место соединения мягким сыром, выдавленным из шприца, и зеленью.
  • Наполните корзинку мягким сыром маскарпоне и сделайте шапочку из красной икры, украсьте веточной кучерявой петрушки. Если нет маскопоне, натрите твердый сыр и смешайте со сметаной (на 100 г сыра две ложки густой жирной сметаны).
  • Натрите на терке вареную свеклу, добавьте чеснок и немного майонеза. Заполните яркой массой 2/3 корзинки, сверху положите рулетики из тонкой полоски малосольной селедки, украсьте оливкой и зеленью.
  • Натрите плавленый сыр, смешайте его с тертым чесноком и майонезом. Наполните массой половину тарталетки, далее – тертое яйцо с майонезом, а сверху – красивую шпротину. Украсьте зеленью.

Паштеты и пасты в оригинальной подаче

Паштеты – идеальная и простая начинка для тарталеток, рецепты можно брать практически любые – подойдут паштетные массы из печени, рыбы, мяса, курицы, овощей.

Из куриной печени . Обжарьте (или отварите, если не едите жареного) 500 г куриной печени, две луковицы и две тертой моркови. Измельчите все на мясорубке или в блендере. Добавьте в массу 50 г размягченного сливочного масла, а если отваривали печень – 100 г масла. Хорошо размешайте паштет, добавьте базилик, черный и красный перец. Разложите по порциям.

Мясной с печенью . Отварите по 300 г мякоти свинины и 300 г свиной печени. Сварите в подсоленной воде 100 г риса. Обжарьте лук на сливочном масле с добавлением растительного. Измельчите в блендере мясо с овощами и рисом. Добавьте специи, используйте в качестве наполнителя для закусочных тарталеток.

Куриный с грибами . Сварите куриную грудку, обжарьте 200 г шампиньонов с луком, натрите 100 г твердого сыра. Курицу и грибы измельчите в блендере, добавьте майонез и тертый сыр. Разложите сытную начинку по тарталеткам, посыпьте верхушку измельченными, предварительно обжаренными грецкими орехами. Сверху выложите по четвертинке ореха.

Порционные горячие закуски в тарталетках

Самая популярная горячая начинка для готовых тарталеток – жюльен. Он может быть чисто грибным, с добавлением курицы, мяса, рыбы или мидий. О том, мы уже рассказывали, можете взять за основу любой из тех рецептов.

Жюльен . Одну куриную грудку нарежьте соломкой и обжарьте, добавьте две измельченных луковицы и 500 г шампиньонов – все хорошо обжарьте, чтобы вода испарилась. Влейте 200 г сметаны и протушите массу минут 10 на тихом огне. Дайте начинке остыть. Перед подачей на стол разогрейте духовку, разложите по тарталеткам (на эту порцию нужно 12 штук), посыпьте сыром и запеките до золотистого цвета корочки. Подавайте сразу, украсив зеленью.

Горячая начинка из картофеля и бекона – сытная и оригинальная. Обжарьте тонкие ломтики трех картофелин и одну луковицу. 200 г бекона нарежьте полосками и разложите их крестообразно в каждую корзиночку. Выложите начинку из картофеля и лука, добавьте специи, сверху накройте кружком лука и кусочком сыра и закройте полосками бекона, снова завернув его крест-накрест. Поставьте в разогретую духовку минут на 10.

Омлетная горячая начинка для тарталеток – идея простого завтрака с романтическим уклоном. Натрите сыр и наполните им треть корзиночки. Взбейте яйцо с молоком (на одно яйцо – 25 мл молока), как для омлета, добавьте измельченный (подойдет сушеный) зеленый лук, молотый перец, можно другие специи или грибной бульон. Аккуратно влейте в формочки из теста и поставьте в горячую духовку. Запекайте до зарумянивания.

Очень оригинально смотрятся миниатюрные пиццы – на дно корзиночки уложите слоями не менее трех видов колбасных или мясных ломтиков, накройте кружочком маленького помидора, сверху засыпьте тертым сыром и отправьте для запекания в духовку. При подаче украсьте маслиной.

Помидорная . Выложите в корзиночку кусочки плотного помидора и листики базилика, поперчите и обильно засыпьте тертым плавленым сыром. Запеките для румяной корочки перед подачей.

Надеемся, эти простые рецепты вкусных начинок для тарталеток помогут накрыть стол и подтолкнут вас к новым кулинарным подвигам. Пробуйте, экспериментируйте и живите со вкусом!

Тарталетки с начинкой — универсальная закуска, которая способна разнообразить стол на любой вечеринке или торжестве. Они выглядят аппетитно и празднично. Первые тарталетки появились в Древнем Риме, но тогда их называли открытым пирогом и начиняли, в основном, сладкой начинкой. В настоящее время, тарталетки фаршируют разными начинками, по желанию кулинара.

Чем начинить маленькие тарталетки?

С красной икрой и креветками

Состав:

  • Тарталетки — 10 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Королевские креветки — 20 шт.
  • Красная икра — 7 ст. л.
  • 35-процентные взбитые сливки;
  • Зелень

Приготовление:

  1. Отварите креветки в подсоленной воде и очистите их от панциря. Отварите яйца вкрутую, почистите и разрежьте на половинки.
  2. Наполните корзинки взбитыми сливками, сверху положите половинку яйца, по две креветки и красную икру. Украсьте закуску рубленой зеленью.

Тарталетки с икрой


  • Состав:
  • Тарталетки — 10 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Зелень
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Красная игра — 7 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

  1. Для приготовления закуски можно брать магазинные тарталетки, а можно приготовить их в домашних условиях.
  2. Мелко порубите зелень. Почистите чеснок и пропустите его через пресс. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте в миске майонез, зелень, соль, чеснок и сыр. Заполните приготовленной массой корзиночки, сверху выложите икру.

Начинка с черной икрой

Состав:

  • Тарталетки — 15 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливочное масло — 150 г
  • Красная икра — 5 ст. л.
  • Черная икра — 5 ст. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л
  • Соль и перец — по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

  1. Отварите яйца, очистите их и отделите белок от желтка. Натрите белок на средней терке. Желток Вам не понадобится.
  2. На средней терке натрите сливочное масло, смешайте его с тертым белком, добавьте специи и лимонный сок.
  3. Заполните корзиночки сливочной массой, но не утрамбовывайте. Сверху положите черную и красную икру. Украсьте закуску зеленью и подавайте к столу.

Начинка с курицей

Состав:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Тарталетки — 15 шт.
  • Шампиньоны — 700 г
  • Сметана — 300 г
  • Твердый сыр — 150 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Зелень
  • Растительное масло
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте мясо на тонкие ломтики и поджарьте его на растительном масле. Почистите лук и мелко порубите. Добавьте к курице. Жарьте лук до золотистого цвета. Порежьте шампиньоны, обжарьте на сковороде до испарения воды. Посолите и поперчите смесь.
  2. Добавьте в сковороду сметану и тушите смесь около 10 мин. Начинку остудите и наполните ею тарталетки. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте сверху. Поставьте закуску в микроволновку или в духовку, запекайте до расплавления сыра. Украсьте тарталетки с начинкой зеленью и подавайте к столу.

Начинка с кукурузой и форелью

Состав:

  • Мука — 0,5 кг
  • Сметана — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 70 г
  • Сахар, соль и перец — по вкусу
  • Форель — 200 г
  • Креветки — 200 г
  • Консервированная кукуруза — 150 г
  • Помидор — 2 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Зелень
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Просейте муку, сделайте в ней углубление и положите в него яйца, сливочное масло, сахар, соль и сметану. Замесите тесто и поставьте его на 20 мин в теплое место. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, используя стакан. Положите кружки из теста в специальные формочки и закруглите. Проколите тесто вилкой в нескольких местах. Поставьте формочки с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.
  2. Нарежьте помидоры кубиками, апельсин — тонкими ломтиками, не чистя от кожуры. Нарежьте форель кубиками, кукурузу обжарьте на сковороде. Отварите креветки в подсоленной воде и очистите их от панциря. Смешайте помидоры, форель и кукурузу. Приготовленной начинкой наполните готовые корзинки, сверху положите по креветке и украсьте ломтиками апельсина. Готовую закуску украсьте зеленью.

Начинка со шпинатом и сливочным сыром

Состав:

  • Сливочное масло — ½ ст.
  • Сливочный сыр — 5 ст. л.
  • Мука — 1 ст.
  • Сыр Пармезан — 200 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Молодые листья шпината — 250 г
  • Красный болгарский перец — 2 шт.
  • Сметана — ½ ст.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте в миксере сливочное масло и сливочный сыр. Натрите на мелкой терке пармезан. Постепенно добавляйте муку и тертый сыр. Взбейте тесто до однородности и охладите.
  2. Почистите лук и чеснок. Мелко порубите лук, чеснок пропустите через пресс. На сливочном масле обжарьте овощи до золотистого цвета лука. Добавьте шпинат и готовьте его до размягчения. На отдельной сковороде обжарьте кубики красного перца. Овощную смесь переложите в миску и хорошо перемешайте. Добавьте сметану, яйцо, соль, перец и немного тертого сыра.
  3. Разделите охлажденное тесто на 20 частей и раскатайте в виде шариков. Уложите шарики в формочки, придавая форму корзинки. Заполните каждую корзинку овощной начинкой. Поставьте тарталетки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. Готовые корзинки подавайте к столу в холодном виде, украсив рубленой зеленью.

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с сахаром. Сливки и белый шоколад нагрейте на водяной бане до тех пор, пока шоколад не растает. Влейте сливочно-шоколадную смесь во взбитые яйца, постоянно помешивая.
  2. В вафельные корзиночки выложите вишню и залейте шоколадной смесью. Поставьте закуску в холодильник и дождитесь застывания шоколадной массы.
  3. Такие тарталетки подают к чаю.

Кремовая начинка

Состав:

  • Вафельные тарталетки — 10 шт.
  • Яичный желток — 4 шт.
  • Молоко — 200 мл
  • Ваниль — 10 г
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Клубника — 10 шт.

Приготовление:

  1. Смешайте в глубокой миске желтки, молоко, крахмал, сахар и ваниль. Поставьте массу на огонь, постоянно помешивайте и доведите до загустения.
  2. Готовый крем остудите и взбейте в миксере со сливочным маслом. Наполните кремом вафельные корзинки и украсьте ягодами клубники.

Персиковая начинка

Состав:

  • Вафельные тарталетки — 10 шт.
  • Сахарный песок — 2/3 ст.
  • Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Вода — 1 ст.
  • Консервированные персики — 1 банка
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Взбитые сливки.

Приготовление:

  1. В большом сотейнике смешайте крахмал, сахар и соль. Добавьте воду и размешайте. Поставьте сотейник на слабый огонь, доведите смесь до кипения. Готовьте до загустения, постоянно помешивая. Снимите сотейник с плиты, добавьте лимонный сок и ломтики персиков.
  2. Приготовленной начинкой наполните вафельные корзинки и отправьте в холодильник на 1 ч. Подавайте десерт охлажденным, украсив взбитыми сливками.

Тарталетки с начинкой — идеальная закуска! Наполнение для корзиночек можно приготовить из чего угодно, смешивая разные ингредиенты. Это блюдо украсит праздничный стол на любом торжестве, фуршете, романтическом ужине.

Закуски на один-два укуса, которые удобно есть руками, гарантированно станут хитом любого фуршета. Тарталетки с начинкой, рецепты которых успели зарекомендовать себя идеальным аппетайзером, как раз подходят на эту роль. Основой может стать корзинка из домашнего либо покупного слоеного и песочного теста, а также вафельные заготовки из супермаркета.

Учитывая, что современные супермаркеты располагают достойным ассортиментом полуфабрикатного слоеного теста, настоящую, маслянистую и многослойную основу можно приготовить лишь собственноручно. Слоеные тарталетки с начинкой на домашней основе займут больше времени в приготовлении, но результат оправдает старания.

Ингредиенты:

  • мука — 310 г;
  • сливочное масло (для теста) — 6 ст. ложек;
  • сливочное масло (для прослойки) — 260 г;
  • ледяная вода — 195 мл;
  • щепоть соли.

Приготовление

  1. Разотрите меньшую часть масла с мукой, солью и водой.
  2. Полученное тесто раскатайте в прямоугольник, оберните пленкой и отправьте в холод на полчаса.
  3. Отдельно оберните пленкой блок масла и раскатайте его в прямоугольник, занимающий 2/3 ширины и половину высоты пласта теста.
  4. Выложите блок масла на слой теста, накройте излишками сверху и защипните края.
  5. Раскатайте пласт в длинный прямоугольник и сложите втрое. Оберните пленкой и охладите полчаса.
  6. Повторите раскатку-сворачивание еще трижды.
  7. Раскатайте и нарежьте пласт. Перед тем, как испечь тарталетки, наколите их дно вилкой. Запекайте их при 210 градусах 12-15 минут.

Праздничного настроя и эксклюзивности меню придают деликатесы вроде красной икры. Ее можно подавать на обычных тостах с маслом, а можно потратить немногим больше времени и подготовить оригинальную закуску из воздушного слоеного теста.

Ингредиенты:

  • пласт слоеного теста;
  • перепелиные яйца — 7 шт.;
  • икра — 190 г;
  • крем-сыр — 95 г.

Приготовление

  1. Из раскатанного пласта вырежьте семь кругов и четырнадцать колец равного диаметра. Закрепите по два кольца поверх каждого круга с помощью яйца.
  2. Выпекайте корзиночки при 220 градусах до зарумянивания.
  3. В охлажденные основы выложите крем-сыр, а на него — икру. Дополните тарталетки с красной икрой сваренным вкрутую перепелиным яйцом.

Тарталетки с начинкой, рецепты не редко представляющие собой альтернативу полноценным горячим блюдам, отличаются сытностью. Так, этот вариант мини-кишей с кремовым наполнением из сыра и чеснока, как и их «собратья» запекаются в духовке, превращаясь в полноценную горячую закуску.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 2 листа;
  • яйца — 3 шт.;
  • крем-сыр — 115 г;
  • твердый сыр — 45 г;
  • чеснок — 2 зубка;
  • шпинат — 75 г;
  • лук — 90 г.

Приготовление

  1. Припустите лук со шпинатом и охладите полученную смесь.
  2. Взбейте яйца с обоими видами сыра и измельченным чесноком. Добавьте луково-шпинатную зажарку.
  3. Раскатанное тесто разделите на квадраты и выложите в формы для маффинов. Распределите начинку между «чашечками».
  4. Запекайте тарталетки с сыром и чесноком при 180 градусах полчаса.

Если заводить речь о и тарталетках, то они готовятся с участием песочного теста. Готовить его собственноручно гораздо проще и быстрее, нежели слоеную основу, а кроме того, оно отлично хранится даже при длительной заморозке.

Ингредиенты:

  • мука — 115 г;
  • щепотка соли;
  • ледяное сливочное масло — 55 г;
  • ледяная вода — 35 мл.

Приготовление

  1. Тесто для тарталеток готовится за секунды, если у вас есть блендер. Поместите в чашу все компоненты и взбейте в крошку.
  2. Сформуйте крошку в ком, оберните и отправьте в холод на час.
  3. Раскатав, разложите тесто в формочках.
  4. Песочное тесто для тарталеток запекается при 190 градусах 10 минут, затем в них выкладывают начинку и дополнительно подрумянивают.

Эти тарталетки — рецепт классический, французский. В его рамках сливочная грибная начинка выкладывается в песочные тартинки и запекается под сырным слоем. Полученное блюдо тяжело назвать диетическим, но оно хорошо выступает в роли сытного аппетайзера на банкетах.

Ингредиенты:

  • песочные тарталетки — 15 шт.;
  • шампиньоны — 210 г;
  • сыр твердый — 85 г;
  • сметана — 240 г;
  • мука — 15 г;
  • молоко — 235 мл.

Приготовление

  1. Подрумяньте грибы.
  2. Муку обжарьте, соедините с молоком и сметаной. Приправьте соус и смешайте с шампиньонами.
  3. Начинка для тарталеток с грибами охлаждается, раскладывается по тарталеткам и присыпается сыром. Далее все запекают под грилем до золотистости.

Не располагаете временем для выпекания домашних основ и приготовления многокомпонентных начинок? Тогда остановитесь на варианте с креветочным коктейлем. Яркие хвосты мелких ракообразных всегда эффектно выглядят на блюде, а их сладковатый вкус привлекает всех гурманов.

Ингредиенты:

  • креветочные хвосты — 36 шт.;
  • майонез — 55 г;
  • щепотка хлопьев чили;
  • лайм — ½ шт.

Приготовление

  1. Отварив креветочные хвосты, возьмитесь за соус.
  2. Смешайте майонез с хлопьями чили, цедрой и соком лайма.
  3. Начинка для тарталеток с креветками элементарна. Разложите по половине чайной ложки соуса в мини-тарталетки, а поверх выложите креветочные хвосты.

Тарталетки с начинкой — рецепты, быстро адаптирующиеся к имеющемуся арсеналу ингредиентов. Исключив икру и морепродукты, выберите доступную курятину и превратите ее в изысканную закуску, соблюдая рекомендации нижеследующего рецепта.

Ингредиенты:

  • соус бешамель — 430 мл;
  • куриное филе — 740 г;
  • горсть ядер грецких орехов;
  • кинза для сервировки.

Приготовление

  1. Обжарьте курятину и разберите ее на волокна.
  2. Смешайте птицу с соусом и рублеными орехами. Начинка для тарталеток с курицей готова, распределите ее в тарталетках и посыпьте блюдо кинзой.

Рецепты тарталеток с начинкой заметно упрощает возможность использования вафельных «чашечек», продающихся практически в любом супермаркете. Хрустящая база хорошо удерживает не слишком сочные начинки, подходит для салатов с майонезом.

Ингредиенты:

  • сыр — 115 г;
  • грецкие орехи — 45 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубка;
  • майонез — по вкусу;
  • яйца перепелиные, зелень — для декора.

Приготовление

  1. Начинка для готовых тарталеток делается из смеси тертого сыра, орехов, измельченных яиц и майонеза с чесноком.
  2. Массу распределяют по корзинкам и декорируют отварными яйцами и зеленью.

Угодить всем присутствующим на торжестве можно, если подать к столу . Этот вариант в очередной раз обыгрывает выгодное сочетание рыбы, сливочного соуса и каперсов, хорошо помещающихся на вафельных тартинках на один укус.

Ингредиенты:

  • сметана — 210 г;
  • соус из хрена — 35 г;
  • острый соус — по вкусу;
  • зелень укропа — 1 ст. ложка;
  • копченая семга — 165 г;
  • каперсы — 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Взбейте сметану с укропом, хреном и острым соусом.
  2. Начинка для тарталеток с семгой выкладывается в следующем порядке: слой крема, ломтики рыбы, каперсы.

Тарталетки с крабовыми палочками


Рецепты тарталеток с начинкой могу включать популярные салаты в качестве наполнения. Одним из таких может стать крабовый салат, сделанный на новый манер. В нем крабовые палочки измельчаются практически в суфле вместе с сыром, яйцами и майонезом.

Ингредиенты:

  • крабовое мясо — 270 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • твердый сыр — 85 г;
  • щепотка сушеного чеснока;
  • майонез — 65 г.

Приготовление

  1. Взбейте мясо краба с отварными яйцами и тертым сыром. Заправьте массу майонезом и щепоткой сушеного чеснока.
  2. Подавайте салат в тарталетках, предварительно охладив его.

Сладкие тарталетки

Когда полноценный десерт лишний, сладкоежек можно порадовать небольшими закусками в виде сладких тартинок. В зависимости от вашего бюджета, времени и кондитерских навыков, всегда можно подобрать идеальный вариант.






Любой фуршет или застолье не обходятся без закусок. Традиционными считаются салаты, но их можно оригинально подать, начинив ими тарталетки. Легкие слоеные или песочные корзиночки аккуратно смотрятся и отлично заменяют бутерброды. Блюдо выручит, если вам важно сохранить руки чистыми, например, совместить ужин с настольными играми.

Как делать тарталетки

Опытный кулинар знает, как приготовить тарталетки в домашних условиях. Для этого берется слоеное или песочное тесто, выкладывается в формочки и запекается, причем внутрь надо положить пресс. Получаются элегантные корзиночки, которые легко начинять салатом. Начинки для тарталеток могут быть мясными, овощными, сладкими. Однако если вам лень возиться, подойдут готовые изделия из магазина.

С начинкой для праздничного стола

При планировании застолья хозяйка может не сразу сообразить, чем наполнить тарталетки для праздничного стола. Вариантов может быть много: креветки и сыр, привычные всем оливье или , разложенные порционно. Чтобы начинка для тарталеток выглядела более привлекательно, украсьте ее зеленым горошком, зеленью, красной икрой, оливками.

Закуски в тарталетках

Оптимальный способ того, как приготовить начинки для тарталеток на закуску, кроется в использовании пластичных салатиков. Можно наполнить готовые волованы крабовыми палочками, маринованными огурчиками с майонезом, печеночным паштетом, смесью из копченых шпрот с яйцами, плавленым сырком с добавками.­Такие начинки для тарталеток на скорую руку обязательно найдутся в каждом доме.

Чем начинить тарталетки — рецепты с фото

Особенно эффектно смотрятся вафельные тарталетки с начинкой, которые кулинары могут найти в магазине. Для них можно выбрать более изысканные закуски, подобрав хороший пошаговый рецепт с фото: язык и баклажаны, копченый лосось и икра. Для фаршировки подойдут печень трески и репчатый лук, креветки и маслины, маскарпоне и свежие яблоки либо простая смесь огурца и редиса.

Салат

  • Время приготовления: 55 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда:236 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.

Самым простым рецептом, как приготовить салат для тарталеток, станет использование новых вариаций уже знакомых блюд. Баклажаны, творог, грецкие орехи и укроп нужно измельчить, заправить оливковым маслом. Полезное вкусное праздничное блюдо в корзинках будет радовать глаз, особенно понравится любителям грузинской или греческой кухни.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2-3 шт.;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • творог – 250 г;
  • грецкие орехи – 40 г;
  • укроп – пучок.

Способ приготовления:

  1. Баклажан разрезать пополам, проколоть, смазать маслом, посолить, запекать полчаса при 180 градусах. Охладить, добавить к мякоти творог, измельчить блендером до пюре.
  2. Дополнить смесь измельченными орехами, начинить тарталетки из слоеного теста, посыпать зеленью.

С икрой

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда:319 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.

Самыми распространенными для подачи на новогодний стол являются тарталетки с красной икрой. Эта любимая всеми закуска смотрится нарядно и привлекательно, а для ее изготовления можно взять икру от разных сортов рыбы – кеты, горбуши, лосося. Остается только добавить на дно немного сливочного масла, кремового сыра или брынзы.

Ингредиенты:

  • готовые корзиночки – 12 шт.;
  • брынза – 250 г;
  • икра красная – 250 г;
  • укроп – ½ пучка.

Способ приготовления:

  1. Промазать корзинки брынзой, выложить икру
  2. Подавать с веточками укропа.

С печенью трески

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 16 персон.
  • Калорийность блюда:105 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Еще одной простой идеей для подачи на праздничный стол является печень трески в тарталетках. Идеально добавить к ней консервированный зеленый горошек, вареные яйца и маринованные огурцы. Пикантности закуске придадут стебли зеленого лука (либо немного жареного репчатого), а пряной остроты – свежий укроп.

Ингредиенты:

  • печень трески – банка;
  • зеленый горошек – банка;
  • яйца – 4 шт.;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • зеленый лук – 3 стебля;
  • свежий укроп – 3 стебля;
  • вафельные тарталетки – 16 шт.;
  • майонез – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Печень с отварными яйцами порезать кубиками, 2 желтка для украшения мелко натереть.
  2. Огурцы нарезать мелкой соломкой, зелень нашинковать. Добавить половину горошка, посолить, поперчить, заправить майонезом.
  3. Заполнить корзинки, украсить тертым яичным желтком и горошком.

С креветками

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда:214 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Прекрасным вариантом для подачи на Новый год или день рождения станут тарталетки с креветками и сыром. Их изысканный вкус понравится гостям, даже искушенным гурманам, ведь такое блюдо не стыдно подать и на торжественном фуршете. Для наполнения подойдут мелкие креветки, очищенные от панциря, но можно также порубить крупных королевских или тигровых, а целые тушки использовать в качестве украшения.

Ингредиенты:

  • креветки – 30 шт.;
  • шампиньоны – 8 шт.;
  • соус терияки – 30 мл;
  • тертый сыр – 150 г.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • семена кунжута – 10 г;
  • оливковое масло – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Креветки и грибные пластинки мариновать в смеси терияки с маслом 10 минут.
  2. Потушить смесь 2 минуты до испарения маринада, посыпать кунжутом.
  3. Огурец нарезать кубиками, смешать с основной массой, добавить тертый сыр. При необходимости заправить ложкой майонеза.

С творожным сыром

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда:312 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Чтобы тесто не казалось сухим, важно узнать, как приготовить тарталетки с творогом, который делает массу более нежной. В данном рецепте начинкой для тарталеток выступает смесь творожного сыра с твердым и помидоры черри. Для любителей острого закуску можно разнообразить добавлением чеснока, зелени укропа или петрушки, приправить специями и ароматными травами по желанию.

Ингредиенты:

  • сахар – 30 г;
  • мука – стакан;
  • яйца – 1 шт.;
  • соль – 5 г;
  • сливочное масло – 125 г;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • твердый сыр – 120 г;
  • творожный сыр – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Муку просеять, посолить, смешать с сахаром, яйцом и маслом. Формировать шар, обернуть пленкой, убрать на час в холодильник. Тесто раскатать, вырезать круги по размеру формочек, печь 20 минут при 180 градусах.
  2. Прогреть помидоры в духовке в течение 15 минут.
  3. Смешать оба сорта сыра, фаршировать корзинки, украсить помидорами.

С курицей

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 30 персон.
  • Калорийность блюда:308 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусной считается начинка для тарталеток с курицей, если разнообразить ее добавлением ароматных грибов, лука и чеснока. Для придания вкуса используются сушеные травы и приправы – идеально сочетаются с филе орегано, сушеная петрушка. Данный рецепт предполагает самостоятельную выпечку корзиночек, так что стоит запланировать время на их готовку.

Ингредиенты:

  • творог – 150 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • мука – стакан;
  • соль – 3 г;
  • куриное филе – 250 г;
  • сушеные грибы – 80 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • масло растительное – 40 мл;
  • орегано – 3 г;
  • майонез – 40 мл;
  • твердый сыр – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Муку просеять, смешать со сливочным маслом, солью, протертым творогом. Скатать шар, обернуть пленкой, убрать на полчаса в холодильник.
  2. Раскатать, вырезать кружочки, запечь при 180 градусах до румянца.
  3. Запечь курицу 40 минут при 200 градусах со специями, накануне замоченные грибы варить до готовности.
  4. Луковые кубики обжарить на масле, добавить грибы, тушить до испарения влаги. Смешать с давленым чесноком, майонезом.
  5. Прибавить мелко нарезанную курицу.
  6. Наполнить корзиночки обеими массами, присыпать тертым сыром, выпекать до появления сливочной корочки.

С тунцом консервированным

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда:78 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Вкусным и диетическим является салат с тунцом в тарталетках, так что его можно есть без опасений за фигуру. Полезная рыба прекрасно сочетается с маринованными огурцами, отварными яйцами и зеленым луком. По желанию к салату можно добавить свежий укроп, а чтобы совсем сделать закуску легкой, майонез оливковым маслом с лимонным соком.

Ингредиенты:

  • тунец консервированный – 240 г;
  • тарталетки – 6 шт.;
  • маринованные огурцы – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • зеленый лук – 2 стебля;
  • салат-латук – 3 шт.;
  • майонез – 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Размять тунца вилкой. Смешать с вареными измельченными яйцами, кубиками огурцов.
  2. Добавить измельченную зелень, майонез.
  3. На дно корзинки выложить салатный лист, сверху смесь./li>

С фруктами

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 240 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Приятным освежающим десертом станут тарталетки с фруктами, которые обязательно оценит ребенок. Их можно нафаршировать разными начинками – от винограда и мандаринов до бананов с ягодами. Попробуйте самостоятельно испечь корзиночки, начинить маскарпоне со сливками, клубникой и киви или слегка присыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 2 листа;
  • яйца – 1 шт.;
  • маскарпоне – 250 г;
  • сливки – 150 мл;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • клубника – 150 г;
  • киви – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Тесто разрезать на квадраты, сделать надрезы ножом по всему периметру, вынуть середину, раскатать. Смазать яйцом, запечь при 220 градусах 10 минут.
  2. Сливки взбить с пудрой, вмешать маскарпоне, поделить крем на 2 части. Одну смешать с измельченной клубникой, вторую – с киви.
  3. Фаршировать готовые волованы начинкой.

Сладкие

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 30 персон.
  • Калорийность блюда:300 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Для детских праздников или изысканных фуршетов подойдет сладкая начинка для тарталеток. Классический рецепт предполагает использование готовых корзиночек с тремя видами начинки, наполненных изысканным кремом патисьер, яблочно-имбирной начинкой с вишней и шоколадным ганашом с кешью.

Ингредиенты:

  • тарталетки – 30 шт.;
  • молоко – 300 мл;
  • кукурузный крахмал – 50 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • желтки – 3 шт.;
  • сахар – 75 г;
  • ваниль – палочка;
  • ежевика, красная смородина – горсть;
  • сливки – 2 стакана;
  • темный шоколад – 100 г;
  • кешью – горсть;
  • яблоки – 250 г;
  • корень имбиря – 1,5 см;
  • вишни – 10 шт.

Способ приготовления:

  1. Яблоки порезать кубиками, залить водой, варить 15 минут. Протереть через сито, смешать с половиной взбитых до пены сливок, ввести натертый имбирь.
  2. Для шоколадного ганаша вскипятить сливки, добавить поломанный шоколад, через 3 минуты положить половину сливочного масла, остудить.
  3. Для крема взбить полстакана молока с желтками и крахмалом. Вскипятить оставшееся молоко с ванилью и сахаром, влить в яично-молочную смесь, варить до загустения. Всыпать сливочное масло, остудить, взбить миксером.

С ветчиной и сыром

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда:287 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сытными и ароматными получаются тарталетки с ветчиной и сыром в духовке. Для их изготовления понадобятся копченая ветчина, лучше высшего сорта, твердый сыр. Чтобы начинка не растеклась при запекании, к ней добавляют картофель, заливают сметанно-яичным соусом. Горячая закуска будет очень сытной, кому-то вполне заменит обед или ужин.

Ингредиенты:

  • мука – 250 г;
  • маргарин – 130 г;
  • сметана – 120 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • ветчина – 200 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • сыр – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Из муки с маргарином замесить тесто, оставить на полчаса в холодильнике.
  2. Картошку отварить, порезать кубиками, как и ветчину. Смешать сметану с яйцами.
  3. Сформировать корзинки из теста, фаршировать ветчиной, картошкой, залить соусом, посыпать сыром.
  4. Запекать при 180 градусах полчаса.

Вкусная начинка в тарталетки может быть разнообразной. Если вы не можете определиться, попробуйте несколько вариантов:

  • вкусной получится начинка для тарталеток из зеленого горошка, сардин, помидоров;/li>
  • отличным вариантом, чем наполнить тарталетки, станут грецкие орехи, чеснок, маслины;
  • сладкое блюдо украсит начинка из апельсина, яблок, орехов.

Видео

Вафельные корзинки или тарталетки, как их принято называть, относят к мучным продуктам. Они могут иметь различную форму и готовятся с разных видов теста: пресного слоеного или песочного. Тарталеткимогут стать отличной закуской, если их начинить мясной, рыбной, овощной смесью или муссом.

А также они могут стать прекрасным десертом, если их наполнить фруктами, ягодами, шоколадом, творогом, джемом, кремом, сгущенкой и другой начинкой на ваш вкус. В состав вафельных тарталеток входят, как правило, мука пшеничная, маргарин, яйца, молоко или сметана, соль, сахар и другие компоненты.

Если тарталетки рассматривать, как самостоятельное блюдо, то они могут стать источником таких необходимых веществ для человека веществ, как витамины Е, А, РР, В6, В 12, холин и другие.

Поэтому их регулярное употребление в пищу благотворно может сказаться на способности контролировать организмом накопление холестерина, улучшить память, работу печени, успокаивать нервную систему, а также повышает иммунитет, выносливость, работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и т.д.

Вафельные корзинки (тарталетки)

Важно не готовить тарталетки заранее, иначе к приходу гостей они размокнут. Для оригинальности вы можете использовать несколько видов икры: полностью покрывать тарталетки одним видом или же разделять половинки тарталетки между красной и черной икрой.

Ингредиенты:

  • Вафельные тарталетки — 15 Штук
  • Сыр «Филадельфия» — 200 Грамм (или плавленый сырок)
  • Красная икра — 180 Грамм

Способ приготовления:

  1. Возьмите вафельные тарталетки. Заполните их сливочным сыром. Сыр можете использовать как классический, так и с добавлением различных трав.
  2. Поверх сыра выложите икру. Я использую как натуральную икру, так и икру из водорослей. И та, и другая прекрасно сочетаются со сливочным сыром.
  3. Украсьте тарталетки зеленью — и можете подавать их на стол своим гостям.

Жульен в вафельных тарталетках

Для жульена понадобятся шампиньоны, сметана и твердый сыр. Обжарьте сначала грибы с луком, потом влейте сметану и протушите. Готовую грибную начинку сложите в тарталетки, посыпьте сыром и запеките в духовке до красивой корочки.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 400 Грамм
  • Сыр твердый — 80 Грамм
  • Растительное масло — 1 Ст. ложек
  • Лук — 1 Штука
  • Сметана — 100 Грамм
  • Соль, перец черный молотый — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовьте продукты для жульена. Вымойте и тонко нарежьте шампиньоны. Очистите луковицу от шелухи.
  2. Порежьте лук мелкими кубиками.
  3. Раскалите сковороду, влейте масло и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте грибы, жарьте до готовности. Посолите.
  4. В конце жарки налейте в грибы сметану, протушите всё вместе до испарения жидкости.
  5. Затем мелко натрите твердый сыр.
  6. Возьмите вафельные тарталетки, наполните их грибным фаршем, сверху щедро посыпьте сыром (с горкой)!
  7. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, не забывайте следить за готовностью жульена в тарталетках с грибами.
  8. Как только сыр расплавился и подрумянился — блюдо готово!
  9. Снимите противня, украсьте блюдо зеленью и подайте к столу горячим!

Вафельные тарталетки с икрой и сливочным сыром

Тартатетки тем и уникальны, что начинки можно менять каждый раз, получая при этом каждый раз уникальное новое блюдо. Сегодня я предлагаю такой вот простой вариант приготовления тарталеток с ирой и сливочным сыром.

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 25 Штук
  • Икра мойвы — 1 Штука (баночка)
  • Крем-сыр — 200 Грамм
  • Петрушка — 1 Пучок

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этой закуски нам понадобится сливочный крем-сыр и сами тарталетки. Дополнением и изюминкой вкуса будет икра. Можно взять икру мойвы или минтая.
  2. Подготовьте тарталетки. Тарталетки бывают нескольких видов. Все зависит от вида теста, из которого они приготовлены. Мои тарталетки вафельные. Бывают песочные
  3. Наполните тарталетки крем-сыром. При отсуствии крем-сыра можно взять сметану, предварительно выложив ее на марлю. Сметана спустит сыворотку и станет близкой к крем-сыру. Крем-сыр можно приготовить и самостоятельно.
  4. Сверху на крем-сыр выложите соленую икру мойвы. Каждую тарталетку украсьте листиком петрушки.
  5. Можно подавать закуску к столу. Вкусные и хрустящие тарталетки готовы. Они вкусны и сами по себе и вприкуску к другим блюдам. Отличное решение для банкета на работе или пикника.

Новогодние вафельные тарталетки

В общем-то, такие тарталетки могут быть с любой начинкой: с вашим любимым салатом, жареными грибами и прочими ингредиентами. Главными здесь являются перепелиные яйца, из которых мы и будем делать петушков. Увидев мой рецепт, вы сразу поймете, как это сделать, и, я уверена, без труда повторите.

Ингредиенты:

  • Вафельные корзинки — 5 Штук
  • Сардина в масле — 100 Грамм
  • Петрушка — 1/3 Пучка
  • Перепелиные яйца — 5 Штук
  • Сладкий перец — 1/2 Штуки

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перепелиные яйца заранее отварите вкрутую
  2. Откройте банку сардины, масло и сок слейте, оставьте саму только рыбку. Добавьте к ней измельченную петрушку, я также гладу немного измельченного чеснока.
  3. Хорошенько все перетрите в однородную массу.
  4. Наполните полученной массой вафельные корзинки.
  5. Очистите перепелиные яйца, в каждом сделайте небольшие надрезы для глаз и клювика.
  6. Глазки сделайте из перца горошком, а клювики вырежьте из сладкого перца.
  7. Сзади воткните хвостики из петрушки. Поставьте готовые петушки на корзинки.
  8. Новогодние тарталетки «Петушки» готовы. Кушайте с удовольствием!

Вафельные тарталетки с красной икрой

Испеките или купите готовые тарталетки. Самый лучший вариант — тарталетки из песочного теста. Такая закуска просто в один миг улетучивается со стола. Все предельно просто, попробуйте!

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 6 Штук
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Икра красная — 50 Грамм
  • Лимон — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые продукты.
  2. Масло сливочное должно быть предварительно охлаждено.
  3. Тарталетки лучше всего взять не вафельные, а из песочного теста, плоские.
  4. Но если нет таковых, подойдут и вафельные.
  5. Положите в каждую тарталетки по кусочку сливочного масла.
  6. Затем положите по чайной ложечке икры.
  7. Украсьте тарталетки с икрой ломтиком лимона и зеленью.
  8. Подавайте закуску к столу охлажденной.

Тарталетки с творожным сыром и семгой

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 20 Штук
  • Зелень — 1 Пучок
  • Творог 9% — 200 Грамм
  • Семга — 200 Грамм

Способ приготовления:

  1. Для приготовления тарталеток с творожным сыром и семгой подготовьте тарталетки. Их можно испечь дома из песочного теста или купить вафельные или песочные в магазине.
  2. Измельчите зелень. Можно взять несколько сортов зелени на ваш выбор.
  3. Смешайте протертый на мелком сите творог с измельченной зеленью. Добавьте немного соли.
  4. Перемешайте. Если масса получилась слишком тугой, добавьте немного сметаны.
  5. Полученной массой наполните тарталетки.
  6. На каждую тарталетку уложите кусочек семги. Для таких закусок лучше купить подготовленную семгу
  7. Под подготовленной семгой следует понимать идеально нарезанные кусочки семги в вакуумных упаковках
  8. Они отлично подходят для таких блюд и эстетично, практически одинаковыми смотрятся на готовом блюде. Подайте тарталетки к столу.

Вафельные тарталетки с икрой и маслом

Рецепт приготовления тарталеток с икрой и маслом знаком многим, однако кроме классического варианта подачи такой закуски предлагаю на заметку несколько альтернативных. Дополнительно можно использовать свежую зелень или огурчик для украшения перед подачей.

Ингредиенты:

  • Икра — 120 Грамм
  • Сливочное масло — 80-120 Грамм
  • Тарталетки — 15-20 Штук

Способ приготовления:

  1. Для начала предлагаю классический рецепт тарталеток с икрой и маслом. Набор ингредиентов минимален, так что приготовить такую закуску можно в считанные минуты.
  2. Сливочное масло заранее лучше достать из холодильника, чтобы оно было мягкое. На дно тарталетки выложить небольшой кусочек масла, а при желании аккуратно размазать его по всей поверхности. Количество масла зависит от ваших вкусовых предпочтений.
  3. Вот, собственно, и все. Осталось наполнить каждую тарталетку икрой и можно смело подавать закуску на стол. Украсить можно листьями салата или веточкой свежей зелени.
  4. Идентичный по составляющим, однако в несколько ином исполнении — это следующий рецепт приготовления тарталеток с икрой и маслом. В данном варианте размягченное сливочное масло необходимо поместить в кондитерский мешок и наполнить им тарталетку. Сверху выложить несколько икринок. Такой вариант подойдет для большой компании, так как весьма экономный.
  5. Последний рецепт — более интересный вариант. Для начала сливочное масло необходимо взбить блендером с небольшим количеством малосоленой семги. Полученную смесь выложить в тарталетку с помощью кондитерского шприца. Отдельно взбить вымытую зелень с небольшим количеством масла и выложить рядом. Украсить все икрой и можно подавать к столу.

Вафельные тарталетки с творогом

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 300 Грамм
  • Творог — 360 Грамм
  • Маринованные огурцы — 4 Штуки
  • Обезжиренный йогурт — 200 Миллилитров
  • Зеленый лук — 1-2 Штук
  • Укроп — 1 Пучок
  • Соль, перец — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Разомните творог вместе с обезжиренным йогуртом. Нарежьте лук кружочками, добавьте к творожной массе.
  2. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Перед тем, как добавить их к творогу с луком, слейте лишнюю жидкость, чтобы начинка не получилась слишком жидкой и тарталетки не размокли. После того, как вы слили «сок», добавьте огурцы к общей массе.
  3. Полученную начинку поперчите и тщательно перемешайте. После этого обязательно попробуйте получившуюся массу. Если соли вам покажется мало — досолите.
  4. Начинку выложите в готовые тарталетки и украсьте укропом. Прекрасные тарталетки с творогом к новогоднему столу готовы!

Тарталетки вафельные с грибами

Чтобы приготовить тарталетки с грибами, понадобятся шампиньоны. Обжарьте грибы с луком. Распределите по тарталеткам, добавьте сыр, майонез. Украсьте по вкусу — и подайте сразу к столу.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Твердый сыр — 50 Грамм
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Майонез — По вкусу
  • Тарталетки — 1 Штука (упаковка)

Способ приготовления:

  1. Подготовьте продукты для тарталеток с грибами. Грибы желательно использовать шампиньоны, они быстрее всего готовятся.
  2. Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками.
  3. На сковороду налейте растительное масло, обжарьте на нем минутку лук.
  4. Добавьте грибы, жарьте до готовности. Соль и перец добавьте по вкусу.
  5. Чуть остывшие грибы разложите по тарталеткам, приготовьте тертый сыр и майонез.
  6. Разложите на грибы сыр, полейте майонезом тарталетки.
  7. Украсьте тарталетки зеленью. Можно использовать для украшения яркие ягоды, это придаст более аппетитный вид закуске.

Тарталетки вафельные с семгой и сыром

Вариантов, как сделать тарталетки с семгой и сыром существует немало. Данный рецепт хорош тем, что занимает минимум времени, а результат получается просто восхитительный. Такая закуска — отличный вариант для легкого ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Семга соленая — 200 Грамм
  • Сыр плавленный — 300-350 Грамм
  • Тарталетки — 12-15 Штук
  • Зелень — 10 Грамм

Способ приготовления:

  1. Этот простой рецепт тарталеток с семгой и сыром можно варьировать по вкусу. Рыбу можно взять малосоленую, копченую или соленую. Сыр также можно выбрать любимый — плавленный, сливочный или другой по вкусу. Тарталетки могут быть также не только стандартные, но и в форме трубочек, которые тоже весьма эффектно смотрятся на столе.
  2. Свежую зелень, например, укроп вымыть и просушить. Измельчить и соединить с сыром. Тщательно перемешать до однородной массы. При желании в сырную начинку можно добавить немного мелко нарезанной рыбы — это придаст ей пикантности.
  3. Рыбу (в данном варианте семга, но может быть и другая) очистить от кожи и костей, если имеются. Нарезать тонкими и длинными полосочками. Чтобы рыбка резалась хорошо, ее можно отправить на 3-5 минут в морозильную камеру.
  4. Тарталетки заполнить сырной начинкой практически до верха. Сделать это можно с помощью кондитерского шприца — получится более аккуратно. Впрочем, тарталетки с семгой и сыром в домашних условиях можно наполнить и обыкновенной ложкой.
  5. Осталось свернуть полосочку рыбки и поместить сверху. Тарталетки получаются очень красивыми, а если их еще и украсить свежей зеленью, закуска смело может претендовать на место в ресторанном меню.

Тарталетки с сыром «Альметте»

Ингредиенты:

  • Альметте — 200 Грамм
  • Тарталетки — 10 Штук
  • Слабосоленая рыба — 100 Грамм
  • Зелень — 1 Пучок

Способ приготовления:

  1. Такого рода закуски, которые готовятся за каких-то 10-15 минут, — отличный вариант для праздничного стола. Минимум усилий, а какой потрясающий результат.
  2. Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что тарталетки с сыром «Альметте» в домашних условиях могут быть дополнены не только слабосоленой семгой, но и креветками, например, или даже красной икрой.
  3. Сыр прекрасно сочетается с овощами, поэтому можно фантазировать на эту тему, используя и другие продукты, которые у вас по рукой.
  4. Итак, вымойте зелень, хорошо её обсушите. Нарежьте очень мелко и выложите в салатник.
  5. Туда же отправьте сыр, всё как следует перемешайте.
  6. По желанию можете добавить щепотку соли или перца, немного сока лимона.
  7. Подготовьте тарталетки, наполнив их сыром практически до самого верха.
  8. Отделите рыбу от шкурки, нарежьте филе острым ножом очень тоненькими пластинками.
  9. Сверните трубочкой или придайте форму цветочка, например. Разместите сверху. При желании дополните закуску зеленью для украшения.
  10. Вот такой несложный вариант, как сделать тарталетки с сыром «Альметте». Ярко, вкусно, просто.

Вафельные трубочки с начинкой

Такие трубочки могут быть поданы не только на банкетный стол. Они отлично подойдут к легкому застолью и выручат вас, если в дверь неожиданно постучатся неожиданно. Готовить их легко и просто, а выглядят они эффектно и на вкус очень удачные. Начинку можно менять и дополнять. Пробуйте!

Ингредиенты:

  • Вафельные трубочки — 10 Штук
  • Куриное мясо или куриная колбаса — 200 Грамм
  • Сыр твердый — 150 Грамм
  • Майонез — По вкусу
  • Яйцо куриное — 3 Штуки
  • Петрушка — 1 Пучок

Способ приготовления:

  1. Для приготовления начинки отварное куриное мясо или куриную домашнюю колбасу нарежьте кубиком. Я взяла колбасу. У нее легкий привкус костра.
  2. Отварные куриные яйца очищаем и нарезаем кубиком.
  3. Желательно все продукты в начинке нарезать мелко. Отверстие у трубочки не слишком большое.
  4. Крупные кусочки начинки разрушат форму трубочки.
  5. Натрите на терке сыр. Я взяла кавказский сыр типа Брынзы или Адыгейского.
  6. Сыр, мясо и яйца поместите в салатник. Заправьте майонезом.
  7. Добавьте немного молотого черного перчика. Перемешайте.
  8. Готовые вафельные трубочки наполните полученной начинкой.
  9. Вот такие трубочки у нас получатся.
  10. Измельчите зелень. В крошку из зелени окуните кончик трубочки.
  11. Подайте трубочки к столу.

Тарталетки вафельные с черной икрой

Приготовить тарталетки с черной икрой на праздничный стол можно очень быстро. Черную икру можно заменить на красную и обязательные ингредиенты — это яйцо и сливочное масло. При желании закуску можно украсить зеленью петрушки или зеленым луком.

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 10 Штук
  • Икра черная — По вкусу
  • Сливочное масло — По вкусу
  • Яйца — 5 Штук

Способ приготовления:

  1. Несмотря на дороговизну ингредиента для этой закуски, тарталетки с черной икрой пользуются популярностью, особенно на фуршетных столах.
  2. Тарталеток берите на свое усмотрение. Все зависит от количества гостей. Итак, в каждую тарталетку нужно положить на дно кусочек сливочного масла.
  3. Заранее отварите и остудите яйца. Нарежьте их на четвертинки и каждую отдельную часть поставьте в тарталетку.
  4. С крайней стороны можно выложить черную (красную) икру. Вот ив се, закуска к праздничному столу готова!

Тарталетки с крабовыми палочками и огурцом

Отличная закуска на любой праздник — тарталетки с крабовыми палочками и огурцом. Это легкая и нежная закуска придется по вкусу любителям морепродуктов. Перед подачей тарталетки можно украсить зеленью, сыром или креветками — по вашему вкусу.

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 15 Штук
  • Крабовые палочки — 6 Штук
  • Огурец — 1 Штук
  • Яйцо — 1 Штук
  • Майонез — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Если вы хотите приготовить быструю и вкусную закуску на праздничный стол или фуршет — тарталетки с крабовыми палочками и огурцом придутся как раз кстати.
  2. Их основа — салат из крабовых палочек, которым и будут начиняться тарталетки.
  3. Нарезаем крабовые палочки мелкими кубиками.
  4. Нарезаем яйца мелкими кубиками, добавляем нашинкованные огурцы, зелень и все перемешиваем.
  5. Добавляем майонез и все перемешиваем. У нас получился крабовый салатик. Теперь им начиняем наши тарталетки.
  6. Теперь вы знаете, как приготовить тарталетки с крабовыми палочками и огурцом. Подавать их можно на большом блюде с листьями салата и зеленью.

Салат с тунцом в вафельных тарталетках

Консервированный тунец очень хорошо сочетается со свежими овощами, с сыром и зеленью. Такой салат можно уложить слоями и подать в общем блюде. Для фуршета или красоты можно уложить его в тарталетки. Их лучше сразу подавать к столу, иначе сама тарталетка размякнет и станет не такой вкусной.

Ингредиенты:

  • Тунец — 185 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Огурец — 2 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Тарталетки — 20 Штук
  • Укроп — 1 Пучок
  • Черный молотый перец — По вкусу
  • Майонез — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Яйца кладу в кастрюлю, наливаю воду и отправляю ее на огонь, отвариваю яйца до готовности в течение 7 минут после закипания. Затем остужаю и нарезаю небольшим кубиком.
  2. Лук чищу и ополаскиваю кипятком, чтобы избавиться от горечи, нарезаю его небольшими кубиками.
  3. Свежие огурцы (можно соленые) мою и нарезаю небольшими кусочками. Зелень мою и измельчаю.
  4. Открываю банку тунца, перекладываю рыбку на тарелку, разминаю вилкой.
  5. В миске смешиваю тунец, яйца, огурцы и луковицу, по вкусу добавляю черный молотый перец.
  6. Кладу немного майонеза и зелень, перемешиваю.
  7. Раскладываю приготовленный салат из тунца по тарталеткам, подаю его сразу же.

Тарталетки вафельные с икрой и креветками

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 10 Штук
  • Креветки — 250 Грамм
  • Красная икра — 100 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Сыр моцарелла — 150 Грамм
  • Желтый перец — 1/2 Штуки
  • Чеснок — 1 Штука
  • Майонез — 200 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка

Способ приготовления:

  1. В первую очередь необходимо отварить яйца в крутую. Как сварятся, остудите их и очистите. Порежьте их на кусочки и положите в салатницу.
  2. Теперь начинаем варить креветки. Варить необходимо в течении 10 минут в подсоленной воде. После этого остудите их и очистите от головы и панциря. Добавьте их в салатницу к яйцам. Сверху потрите сыр. Читайте ещё:
  3. Очистите желтый перец от семян, разрежьте его на маленькие кусочки. Кладите к остальным ингредиентам. Всё поперчите, посолите и добавьте майонез вместе с выдавленным чесноком.
  4. Все компоненты хорошенько перемешайте. Аккуратно наполняйте тарталетки готовым салатом и украшайте сверху красной икрой.

Винегрет в вафельных тарталетках

Салат винегрет готовим как обычно, а вот подавать его будем в тарталетках. Обычно эти хлебные корзиночки диаметром не больше 10 см, т. е. на два-три укуса. Что очень удобно, когда вам необходимо подавать блюдо порционно. Овощи для салата следует приготовить заранее, а смешать, заправить и разложить лучше всего перед самой подачей, т. к. тарталетки могут размокнуть и потерять свою привлекательность. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Картофель — 3 Штуки
  • Фасоль — 100 Грамм
  • Огурец соленый — 2 Штуки
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Зелень — 1 Пучок
  • Соль — 1/3 Чайных ложки
  • Масло растительное — 75 Миллилитров
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1/2 Чайных ложки
  • Сок лимонный — 1 Ст. ложка
  • Тарталетки — 20 Штук

Способ приготовления:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
  2. Фасоль заранее замочите на 30 минут в холодной воде. Слейте воду и отварите фасоль в большом количестве воды до готовности. Я варю в мультиварке: режим «Крупа», 40 минут.
  3. Свеклу, морковь, картофель отварите до готовности, немного остудите и очистите. Картофель, морковь нарежьте мелкими кубиками.
  4. Свеклу и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Квашеную капусту промойте в холодной воде, нарежьте мелко. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчите.
  5. Для заправки взбейте масло растительное, горчицу, лимонный сок, соль и сахар с помощью погружного блендера до однородности.
  6. Заправьте салат, перемешайте, при необходимости посолите и разложите по тарталеткам.

Тарталетки: рецепты с фото

Мясные, рыбные или овощные тарты и тарталетки — идеальный вариант для фуршетов, обедов или праздничных закусок.

Тарталетки: рецепты с фото

Тарталетки с сыром и грушами

Это отличная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 250 г слоеного теста
  • мука для посыпки стола
  • 200 г раскрошенного сыра рокфор
  • 4 груши (удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками)
  • соль и молотый черный перец

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто на посыпанном мукой столе. Вырежьте 1 6 квадратов диаметром 7,5 см. При необходимости раскатайте обрезки теста. Выложите квадраты на противень.

В центр каждого квадрата выложите сыр, сверху ломтики груш, слегка накладывая их края друг на друга.

Выпекайте 15-18 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Переложите на решетку на несколько минут. Подавать можно как горячими, так и холодными.

 

Тарталетки с грибами и курицей

Чтобы сэкономить время приготовления тарталеток, возьмите готовое слоеное тесто.

Ингредиенты

  • 250 г слоеного теста мука для посыпки стола
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 маленькие куриные грудки без кожи (нарезать небольшими кусочками)
  • 50 г грибов шиитаке
  • 50 г лисичек
  • 25 г шампиньонов
  • Уг ч. л. сушеного тимьяна
  • соль и молотый черный перец
  • 50 г тертого чеддера
  • 200 мл жирных сливок
  • веточки свежего тимьяна для украшения

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Вырежьте круги и выложите их в 4 формы для тарталеток со съемным дном диаметром 10 см. Наколите тесто вилкой и поставьте в холодильник на 10 минут.

Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте курицу и грибы 4-5 минут, до золотистого цвета. Добавьте тимьян, посолите и поперчите.

Посыпьте тарталетки чеддером. Сверху выложите курицу с грибами и залейте сливками.

Выпекайте 12-15 минут, пока края теста не подрумянятся. Перед подачей украсьте веточкой тимьяна.

Тарталетки с копченым лососем

Время приготовления тарталеток с копченым лососем  25 минут

Ингредиенты

Для тарталеток:

  • 350 г песочного теста
  • мука для посыпки стола

Для начинки:

  • 50 г зеленой чечевицы
  • соль и молотый черный перец
  • 3 сбитых яйца
  • 280 мл жирных сливок
  • 75 г нарезанного кусочками копченого лосося
  • 25 г тертого пармезана
  • 2 ст. л. свежего нарезанного укропа

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто и вырежьте из него круги для 4 формочек со съемным дном диаметром 10 см. Накройте тесто бумагой, насыпьте сверху сухую фасоль и выпекайте 10 ми нут.

Удалите фасоль и бумагу и выпекайте еще 8-10 минут, до светло-золотистого цвета. Уменьшите температуру духовки до 190 °С.

Тем временем отварите чечевицу в кипящей подсоленной воде 20-25 минут. Слейте воду и дайте остыть.

Смешайте яйца со сливками. Добавьте чечевицу, кусочки лосося, пармезан и укроп. Посолите и поперчите. Выложите в формочки с тестом и запекайте 20 минут. Перед подачей дайте немного остыть.

Тарталетки с креветками и укропом

Ингредиенты

  • 500 г песочного теста
  • мука для посыпки стола
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 нарезанная маленькая луковица
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 300 г вареных очищенных креветок
  • 3 ст. л. нарезанного свежего укропа
  • щепотка порошка карри
  • 2 яйца
  • 150 мл молока
  • 4 ст. л. сметаны
  • соль и молотый черный перец

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто и вырежьте круги для 6 формочек со съемным дном диаметром 9 см. Поставьте в холодильник на 20 минут.

Наколите тесто вилкой, накройте бумагой и насыпьте сухую фасоль. Поставьте на противень и выпекайте 10 минут. Удалите фасоль и бумагу и выпекайте еще 5 минут, до светло­золотистого цвета. Уменьшите температуру духовки до 180 °С.

Разогрейте в сковороде масло и 3-4 минуты обжаривайте до мягкости лук и чеснок. Выложите в формочки с основой. Перемешайте креветки, укроп и карри и выложите смесь в формочки поверх лука.

Взбейте яйца с молоком и сметаной. Посолите и поперчите и залейте соусом креветки. Выпекайте 30 минут, пока начинка не станет плотной и слегка золотистой. Подавать тарталетки можно как теплыми, так и холодными.

Рецепт масляных пирогов | Allrecipes

Рецепт масляных пирогов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно % дневной нормы *

белков: 7,9 г 16 %

углеводов: 85.5G 28%

Диетическое волокно: 1,5 г 6%

сахара: 50,2 г

жир: 50,2 г

жир: 31,5 г 49%

Насыщенный жир: 9001 48%

Холестерин: 54,7 мг 18%

Витамин A IU: 315.3 IU 6%

Ниацина эквиваленты: 1.1 мг 8%

Витамин B6: 0,1 мг 7%

Витамин С: 0,7 мг 1%

Фолат: 15,3 мкг 4%

Кальций: 52,8 мг 5%

Железо: 2,7 мг 15 %

магния: 27 мг 10 %

калия: 320.5 мг 9 %

натрий: 256,2 мг 10 %

тиамин: 0,1 мг 8 %

калорий из жира: 283,6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям масляных тарталеток

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Butter Tarts в Избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Праздничные тарталетки

Приготовьте вкусную и красочную закуску в миниатюрных тарталетках для фуршета, дружеской вечеринки или праздничного застолья. Выбирайте корзиночки из рассыпчатого песочного теста, не слишком глубокие и небольшого диаметра. Они сочетаются с любой начинкой, их удобно есть стоя или на ходу, ведь они рассчитаны на один укус.

Приготовление: 30 минут

Порций: 12

Ингредиенты

Направления
  1. Возьмем продукты из списка рецепта праздничных тарталеток из красной рыбы.
  2. Перепелиные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
  3. Разрезать на равные половинки.
  4. Филе слабосоленой красной рыбы разделить на полоски шириной около 0,5 см, чтобы свернуть бортик по краю тарталетки.
    (Вы также можете вырезать кольца, соответствующие диаметру тарталеток.)
  5. Свежий творог растереть с лимонным соком и молотым черным перцем.
  6. Наполняем праздничные тарталетки начинкой: сначала выкладываем творог, затем опоясываем слабосоленой рыбой.
  7. Сверху украсьте листиком петрушки и половинкой перепелиного яйца, по желанию прикрепите два-три яйца каплей майонеза, посыпьте черным перцем – праздничные тарталетки готовы. Приятного аппетита!

Также нравится

Тарталетки праздничные «Корзиночки»

Эти салатные тарталетки прошли 12-часовой тест и не промокли! Потом их съели с большим удовольствием. 🙂 Рецепт простой, тесто вкусное, подача оригинальная.Пожалуй, лучшие тарталетки к празднику. Готовьте и пробуйте с …

Праздничные тарталетки с курицей и грибами

Тарталетки — всегда желанное украшение стола. Они хороши на Новый год, день рождения и любой другой праздник. Это универсальное блюдо для фуршета. Рецептов начинок для тарталеток очень много. Но самый популярный вариант с курицей и грибами:…

Праздничное заливное

Холодец праздничный — это не желе, а закуска в желе, или даже салат в желе.Овощи и мясо выкладывают слоями или, если позволяет умение, из них можно выложить узоры. Куриный и свиной язык используют для холодца. Можно взять телятину, ветчину. Вы можете…

Праздничный мясной рулет

Запеченный рулет из свиной грудинки с сухофруктами и орехами. Красиво в контексте и вкусно. Готовить: 3 часа Порций:8 Ингредиенты Свиная грудинка с кожей – 1 кг или чуть больше Чернослив без косточек – 50 г Курага – 50 г Грецкие орехи очищенные – 50 г Соль Молотая с…

Праздничный плов

Решили устроить себе вечеринку живота и вам рекомендую. Это вкусный рецепт плова. Честно:) Приготовление: 1 час 30 минут Порций: 8 Ингредиенты Продукты для рецепта перед вами. Вымойте и обсушите мясо. Нарезать мясо на…

Фестиваль Нептуна

Простой и вкусный салат для праздничного стола.Этот чудесный салат лучше всего подавать с белым мускатным вином. Приготовление: 30 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Свежие или размороженные кальмары – 1 кг Яйца – 3 шт. Лук репчатый – 3 шт. Крабовые палочки – 1 упаковка (240 г) Майонез …

Праздничные яблочные пироги

Рецепт идеального праздничного яблочного пирога с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Праздничный горшок для филе

Рецепт идеального праздничного горшочка с изображением и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Праздничный суп из кольраби

Рецепт идеального праздничного супа из кольраби с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Праздничная ножка оленины

Рецепт идеальной праздничной ножки из оленины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Праздничная красная капуста

Идеальный праздничный рецепт красной капусты с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Праздничный суп Рислинг

Рецепт идеального праздничного супа рислинг с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Праздничное жаркое из индейки

Идеальный праздничный рецепт жареной индейки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат праздничный «Невеста»

Слоеный салат «Невеста» с курицей и орехами – очень вкусная и красивая закуска.Верхний белоснежный слой яичного белка напоминает легкое и воздушное платье невесты. Этот мясной салат подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Состав…

Салат праздничный «Шарлотка»

Рецепт красивого, вкусного праздничного (новогоднего) салата – мечта каждого кулинара. Именно таким и является салат «Шарлотка», который готовится из самых простых продуктов. Салат из яичных оладий украсит вашу трапезу и придаст пикантности…

Праздничный ролл с лососем

Немедленно запишите рецепт праздничного рулета из лосося и сохраните его, ведь он еще не раз пригодится – это блюдо прекрасно смотрится и на новогоднем столе, и на дне рождения, и на 8 марта. Эта грандиозная закуск…

Канапе «Праздничное Ассорти»

Новогодние канапе – отличная закуска, лучше не придумаешь.Тарелка рыбного, мясного и овощного ассорти канапе пойдет на ура! Ингредиенты Хлеб черный (постный) – 70 г Хлеб белый (формовой) – 100 г Лаваш – 40 г Лосось (малосолёный) – 130 г Бо…

Канапе для праздничного стола

Предлагаю три вида праздничных канапе – с вареной колбасой, с сыром и копченой колбасой и с селедкой. Канапе – идеальная новогодняя закуска. Когда собирается много друзей, а времени и желания возиться со сложными блюдами нет, много. ..

Фестивальный шницель в Кобленце

Идеальный рецепт шницеля для фестиваля «Кобленц» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рулетики из скумбрии «Праздничные»

Рулетики из филе скумбрии с овощами, запеченные в духовке, получаются аппетитно и вкусно, даже не верится, что это так просто и доступно! Можно подавать как горячее блюдо с гарниром или как холодную закуску.Вкус просто волшебный, а готовить одно удовольствие! Се…

Комментарии к «Праздничные тарталетки»

Закусок к праздничному столу: рецепты с фото для легкого приготовления

Традиционно в любой культуре праздничный стол ломится от всевозможных блюд. И закуски играют в этом не последнюю роль. Но, правильно подобранные, они вполне могут стать основой меню для торжественного случая. Тем более, что сейчас популярны фуршеты. Приготовить и накрыть такой стол можно с небольшой суммой денег и без солидного кулинарного опыта.

Закуски к праздничному столу: рецепты с фото для легкого приготовления

Придумывая меню для фуршета, нужно помнить о необходимости разнообразия закусок. На празднике могут быть вегетарианцы и постящиеся, любители рыбы и мяса. Кто-то может прийти после работы, здесь нужны сытные закуски. Конечно, никто не заставляет вас подстраиваться под всех гостей. Но обычно на праздники приглашаются близкие и любимые люди, которых хочется порадовать.

Все легкие в приготовлении закуски условно можно разделить на несколько видов: овощные, сырные, мясные, рыбные, фруктовые, комбинированные. Их можно подавать по-разному. Это могут быть нарезки, канапе, тарталетки, рулеты, бутерброды. Блюда, разноцветные шпажки и бумажные фрукты и зонтики сделают стол ярким и праздничным.

Что именно можно приготовить к празднику?

Нарезка

Image

Нарезка – самый простой способ сервировки блюд для фуршета. Обычно на тарелки выкладывают несколько вариантов одного и того же блюда. Для овощной тарелки нужно помыть помидоры, огурцы, болгарский перец разных цветов, листья салата и зелень. Выложите листья салата на большую плоскую тарелку. Помидоры с огурцами нарезать ломтиками толщиной 0,5-0,7 см. Помидоры следует брать небольшого диаметра с плотной мякотью. Тогда при нарезке они не будут выделять много сока, сохранят форму и их будет удобно есть. Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полосками.Красиво выложите подготовленные овощи на листья салата. Лучше всего делать это «в веер», чередуя помидоры, огурцы и перцы. Украсьте овощи петрушкой, кинзой и укропом. А вот овощи не следует солить перед подачей на стол. В противном случае они будут выделять много сока и быстро потеряют красивый внешний вид. Лучше всего поставить солонку на стол. Тогда им сможет воспользоваться каждый гость.

Для мясного ассорти необходимо купить два вида колбасы, запеченную свинину, грудинку копченую, любые мясные деликатесы на выбор. Все очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить на тарелку, чередуя. Кусочки должны быть небольшими, на 2-3 укуса. Для гостей должны быть предусмотрены шампуры, которыми можно переносить еду из общей тарелки в личную, и белый и черный хлеб, нарезанный небольшими кусочками и подаваемый на отдельной тарелке.

Принцип оформления сырных и рыбных тарелок аналогичен дизайну мясных нарезок. Это должны быть продукты нескольких видов, нарезанные небольшими кусочками, красиво уложенные на широком плоском блюде. Сыр для фуршета лучше нарезать небольшими кубиками.

Все нарезки можно украсить зеленью, маслинами и оливками, каперсами. Лимон хорошо подходит в качестве гарнира к нарезанной рыбе.

Для нарезки фруктов, яблок, груш, апельсинов, киви, персиков, винограда. Яблоки, груши и персики нарезать дольками. Апельсин вместе с цедрой — кружочки. А вот киви нужно очистить и нарезать дольками. Отделите ягоды от основной ветки, сформировав кисточки из 3-5 ягод. Хорошо, если она без косточек.

Покупая продукты для фруктового стола, помните, что использование посуды должно быть эстетичным и не создавать проблем гостям.Именно поэтому на фуршетах редко используются фрукты и ягоды с косточками: вишня, слива, мелкие нектарины, алыча. При их употреблении возникает проблема не только с косточками, но и с током сока.

Бутерброды

Image

В качестве закуски к праздничному столу приготовьте небольшие, на 2-3 укуса, бутерброды. Их можно приготовить на основе черного и белого хлеба. На основу намазать масло или творог согласно рецепту. На бутерброды можно положить ломтики колбасы, рыбы или сыра.Но праздничный стол требует и особых бутербродов.

Бутерброды с горячим хлебом и беконом

Ингредиенты:

  • Белый хлеб;
  • бекон;
  • творог;
  • пера зеленого лука.

Бутерброды с горячим хлебом и беконом выглядят немного необычно. А вкус хрустящего хлеба и ароматного копченого сала мало кого оставит равнодушным.

Для бутербродов срежьте корку с ломтиков белого хлеба.Разрезать каждый кусок хлеба на 4 части. Зеленый лук моем и мелко нарезаем. Затем один ломтик хлеба намазать творогом, посыпать луком, накрыть вторым ломтиком хлеба, слегка прижать.

Оберните каждую пару ломтиков хлеба полоской бекона. Выложить бутерброды на глубокий противень, предварительно смазанный растительным маслом. При температуре 180°С выпекать бутерброды до появления золотистого оттенка бекона.

Горячие бутерброды с сайрой

Ингредиенты:

  • 1 багет;
  • 1 банка консервированной сайры;
  • 2 вареных яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 50 мл 33% сливок;
  • соль.

В глубокой миске растереть вареные яйца и сайру до получения однородной массы. Жидкость из консервов следует слить.

В отдельной миске смешайте сливки со щепоткой соли.

Багет нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 1 см). Каждый кусочек смазать сливками и чайной ложкой выложить в яично-рыбную массу. Посыпьте бутерброды тертым сыром.

Поместите бутерброды в разогретую до 180 °С духовку и запекайте, пока сыр не начнет плавиться.Обычно это занимает около 15 минут.

Бутерброды с соленым салом

Несмотря на свою простоту, бутерброды с черным хлебом и ломтик соленого сала любят все. Они будут особенно уместны, если на празднике предполагается подача крепких алкогольных напитков. Некоторые бутерброды можно посыпать сверху нарезанным зеленым луком.

Канапе

Image

Канапе – разновидность бутерброда, небольшой перекус. В идеале его можно съесть за один присест. Нижний слой канапе чаще всего представляет собой черный или белый хлеб без корочки, сухарики, кусочки слоеного теста.Ингредиенты нарезаются кусочками одинаковой формы, скрепляются между собой шпажкой. В магазинах продаются специальные формочки для фигурной нарезки изделий для канапе.

Канапе с сыром и овощами

Ингредиенты:

  • 10 оливок без косточек;
  • 200 г сыра фета;
  • 5 помидоров черри;
  • 1 огурец;
  • 3 листа салата.

Вымойте помидоры и огурцы. Помидоры нарезать пополам, огурец — полукольцами, брынзу — кубиками.

На шпажку нанизать маслину, полоску салата шириной 1,5 см, сложенную пополам, помидор, брынзу и огурец. Канапе можно подать на стол, разложив их веером на тарелке. Или разрезать огурец пополам вдоль, выложить на тарелку срезом вниз, воткнуть в шпажки с канапе.

Канапе с сырным салатом и красной икрой

Ингредиенты:

  • 0,5 багета;
  • 50 г красной икры;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 вареное яйцо;
  • 1 ст л майонеза;
  • зелень петрушки;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Багет нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, срезать корочки. На сухой сковороде быстро обжариваем кусочки багета с двух сторон до румяной корочки. Не нужно его сильно жарить!

Натереть сыр и яйцо, посолить и поперчить, добавить майонез, перемешать.

Сырный салат выложить на багет слоем около 7-10 мм, разровнять ножом. В центр каждого канапе положить по 0,5 ч.л. Красная икра.

Промытую и обсушенную петрушку выложить тонким слоем на плоскую тарелку.Его можно заменить листьями салата, укропом, кинзой. Сверху выложить канапе в один слой. Вкусная яркая закуска готова!

Канапе с бужениной

Изображение

Ингредиенты:

  • 250 г ржаного хлеба;
  • 250 г буженины;
  • 1 свежий огурец или помидор;
  • оливки и оливки без косточек;
  • зелень петрушки или укропа;
  • майонез.

Нарежьте хлеб и вареную свинину на квадраты одинакового размера. Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками.

Намазать хлеб тонким слоем майонеза, на него положить огурец, ломтик буженины, листик петрушки или небольшую веточку укропа. На одну часть канапе выложите маслины, а на другую оливки. Скрепить все зубочисткой, выложить на поднос.

Фруктовые канапе

Готовится быстро и легко. На шпажку или зубочистку нанизывают кусочки разных фруктов одинакового размера. Это могут быть яблоки, груши, виноград без косточек, ананас, очищенный киви. Перед приготовлением канапе фрукты необходимо вымыть.При желании фруктовые канапе можно дополнить кусочками сыра разных видов.

Тарталетки

Тарталетки — еще один способ быстро приготовить закуску к праздничному столу. Они продаются в булочных или кондитерских отделах магазинов. Тарталетки могут быть сладкими или нет. Это указано на упаковке. Выбирать их нужно в зависимости от планируемого наполнения.

Обычно тарталетки начиняют готовым салатом и украшают зеленью. Оливье хорошо подходят для этой цели; салат из курицы, грибов и сыра; рисовый салат с крабовыми палочками.В качестве начинки можно использовать любой любимый салат. Главное, чтобы у него был яркий вкус, ведь тарталетки достаточно нейтральны по вкусу.

Рулоны

Рулетики

– еще один вариант приготовления закуски к празднику. Их можно приготовить из тонкого лаваша с использованием различных начинок. Для этого разложите лаваш на столе, всю поверхность смажьте тонким слоем майонеза или творожного сыра. Ингредиенты для приготовления начинки мелко нарезать и перемешать. Выложить начинку вдоль узкой стороны лаваша, занимая примерно половину поверхности.Плотно сверните его, положите швом вниз на разделочную доску и оставьте на 2-3 часа. Затем нарежьте рулет по диагонали на ломтики одинаковой толщины и выложите их на тарелку.

Варианты заполнения:

  • 300 г сыра, 2 зубчика чеснока, майонез;
  • 400 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 150 г мягкого сыра, 150 г майонеза, соль, зелень петрушки и укропа;
  • 250 г малосольной семги, 250 г творога, 3 веточки укропа;
  • 1 банка сардин в масле, 2 вареных яйца, 2 плавленых сырка, майонез, укроп;
  • 300 г ветчины, 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, пучок салата, майонез.

Овощные рулетики

Ингредиенты:

  • 1 цукини;
  • 1 баклажан;
  • масло растительное для жарки;
  • соль;
  • мука
  • ;
  • 100 г майонеза;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 помидора.

Вымойте баклажаны и кабачки. Для рулетов выбирайте молодые, длинные плоды диаметром около 8 см. Кабачки очистить, нарезать вдоль на пластины толщиной около 5 см. Таким же образом нарезать баклажаны, замочить в подсоленной воде на 1 час, отжать.

Разогрейте растительное масло в сковороде. На плоскую тарелку насыпать муку, смешать ее со щепоткой соли. Обмакнуть ломтики баклажана и кабачка в мучную смесь, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Выложите обжаренные овощи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Майонез смешать с тертым чесноком, дать настояться. Помидоры моем и нарезаем кружочками.

Ломтик кабачка или баклажана смазать майонезом, на широкий край положить ломтик помидора, свернуть рулетом. Выложите рулетики горкой на тарелку и подавайте.

СОЛЕНЫЙ ФИЛЛО-ТАРТ С КРАСНЫМ ЛУКОМ / РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РЕЦЕПТ

· Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Праздничный — и не только — пикантный пирог фило с красным луком, мягким сыром и тимьяном. Полезная и вкусная закуска!


Что для вас Рождество? Это о семье? Это про подарки? А как насчет рождественских фильмов, того горячего напитка, которого так хочется, когда вам холодно, огней по всему городу? Разве это не волшебство?
Для меня Рождество ВСЕГДА заключалось в том, чтобы быть с моей семьей за столом в нашей подвальной комнате, есть хорошую еду и потягивать качественное вино.Смеемся, разговариваем, едим…

Чувствуете хрустящую корочку? Чувствуете слегка карамелизированный лук и мягкий сыр? Чувствуете приятный аромат тимьяна? Лучшая закуска когда-либо!

В последние 26 лет моей жизни мне посчастливилось проводить каждое Рождество со своей семьей, и моя мама всегда брала на себя ответственность за приготовление пищи. Одно из моих любимых блюд, которые она всегда готовит, — это кисло-сладкий соус из колбасы, кедровых орешков, засахаренного цитрона и других ингредиентов.Это то, что вы едите раз в год, потому что оно немного «тяжелое», но оно оооочень вкусное.
Так как моя мама была ответственной, у меня никогда не было возможности приготовить что-нибудь для этого особенного дня, но я все же хочу поделиться с вами некоторыми идеями — от закусок до десертов — они могут быть полезны тем из вас, кто повар.

Итак, вот вторая идея — после бархатистого картофельного супа с луком-пореем на прошлой неделе — для вашего рождественского меню!

Будет проще, если вы разрежете его ножом для пиццы!

Пикантный пирог с фило: идеальная закуска…

Этот пикантный пирог с фило предназначен для тех из вас, кто искал вкусную, питательную, вкусную и полезную закуску к рождественскому ужину/обеду или в канун Нового года. О, на самом деле, вы можете делать это круглый год, потому что лук можно найти в любое время года (дух).

Вы можете придать желаемую форму: вы также можете приготовить пикантные мини-тарталетки фило!

Когда у меня возникла идея протестировать это, я имел в виду четкий вкус: я хотел действительно почувствовать аромат лука во рту, а также слегка карамелизированный вкус (поэтому я добавил немного коричневого сахар).
Не слишком сладкий , однако, и не слишком кислый (чуть-чуть уксуса). Я добавил немного сливочного сыра — в моем случае, итальянский козий робиола — чтобы «контрастировать» с хрустящей корочкой фило (которая, кстати, ТАКАЯ ХРУСТЯЩАЯ ). Последний штрих: тимьян и немного красного перца. Так празднично!

Чтобы сделать его праздничным: добавьте немного зеленого (тимьян) и красного (перец)!

Одна важная вещь:  придайте желаемую форму ! Моя первоначальная идея состояла в том, чтобы сделать прямоугольный пирог (, как этот , если быть точным), но у меня не было формы, поэтому я выбрал свою круглую форму для пирога, винтажную, которую я купил на Etsy для фотографирования.Еще одна замечательная идея состоит в том, чтобы испечь мини-тарталетки  с помощью формы для кексов, идеальной закуски, которую ваши гости могут есть, стоя и разговаривая друг с другом.
Попробуйте и дайте мне знать, всем ли понравилось!

Помните: если вы попробуете один из моих рецептов, отметьте меня в Instagram или напишите мне фотографии!


ПРИМЕЧАНИЕ. Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию от ссылок ниже без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за поддержку!


СОЛЕНЫЙ ТАРТ ФИЛЛО С ЛУКОМ

Пикантный праздничный пирог фило с красным луком, мягким сыром и тимьяном.

Распечатать Приколоть

Ингредиенты

  • 3 Красный лук
  • щепотка Соль
  • щепотка Перец
  • щепотка Сырой коричневый сахар
  • щепотка Сухой кориандр
  • столовая ложка уксуса яблочный сидр)
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • 5 листов филло (прямоугольные: 23 x 34 см)
  • 100 г Робиолы (или другого сливочного сыра)
  • Чабрец – по вкусу
  • Красный перец горошком – (по желанию)
4

4

Инструкции

  • Очистите лук и нарежьте его.

  • Поместите их в кастрюлю с каплей оливкового масла. Пусть они готовятся на среднем огне пару минут (но продолжайте помешивать деревянной ложкой).

  • Добавьте соль, черный перец, сухой кориандр, щепотку коричневого сахара, столовую ложку уксуса и варите 10 минут на медленном огне (под крышкой), пока они не станут мягкими. Затем выключите огонь.

  • Тем временем разогрейте духовку до 200°C (390°F).

  • Смочите лист пергаментной бумаги и отожмите.Застелите бумагой круглую форму. Примечание: моя форма для пирога имеет диаметр 17 см снизу и 22 см сверху (примерно 7 и 9 дюймов). Очень похож на этот.
  • Положите лист фило на сковороду и смажьте оливковым маслом, затем накройте другим листом и смажьте. Повторите со всеми листами, кроме пятого. Для этого последнего слоя: сложите лист пополам, затем наслоите его и смажьте маслом.

  • Выпекайте корж в течение 20 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и очень хрустящим. ТРЮК: если он кажется СЛИШКОМ золотисто-коричневым, накройте его алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать. Важно, чтобы дно приготовилось.

  • Дайте остыть в течение нескольких минут, затем намажьте сыр робиола (или другой мягкий сливочный сыр).

  • Положите лук на сыр и украсьте тимьяном и красным перцем, чтобы сделать его более праздничным!

  • Разрежьте с помощью ножа для пиццы (вот так)

Тарталетки с яблочным пирогом | САМЫЕ ПРОСТЫЕ индивидуальные яблочные пироги

Этот пост был сделан в партнерстве с General Mills.Все фотографии, рецепт, мнения и содержание на 100% принадлежат мне.

Так же, как классический рецепт яблочного пирога, эти легкие пирожные с яблочным пирогом станут идеальным десертом для праздничного десертного стола. Эти отдельных яблочных пирогов легко приготовить и они выглядят потрясающе, что делает их идеальным десертом для вашего ужина в честь Дня Благодарения!

 

 


Легкие индивидуальные яблочные пироги идеально подходят для праздничного ужина!

 
Ищете фантастический десерт для праздничного ужина, но без всей работы и суеты? Эти легкие пироги с яблочным пирогом — отличный вариант! Эти отдельные яблочные пироги, приготовленные с помощью охлаждаемых рулетов Pillsbury™, требуют меньше времени, чем традиционный пирог, но при этом обладают потрясающим вкусом и текстурой в каждом кусочке!

Вот как готовятся эти красивые и простые пирожные с яблочным пирогом:

 

 
Сходите в Sam’s Club за всеми ингредиентами для ужина в честь Дня Благодарения

Я зашел в местный Sam’s Club и купил эти корочки для пирогов Pillsbury™, универсальную муку Gold Medal™, а также булочки Pillsbury™ Crescent, а также все, что мне нужно на День Благодарения. Мне нравится использовать корочки для пирогов Pillsbury™ каждый раз, когда я делаю пирог или пирог для праздничного ужина. Вам не нужно смешивать, охлаждать и раскатывать корочки – это значительно экономит время – с Pillsbury™ вы каждый раз получаете удивительно нежную, слоеную корочку!

Вот краткий список покупок для этих отдельных яблочных пирогов:

  •  Охлажденные корочки для пирогов Pillsbury™ — вы можете получить упаковку из 6 штук в Sam’s Club!
  • Универсальная мука Gold Medal™ — также в Sam’s Club!
  • Свежие яблоки: Honey Crisp, Granny Smith, Gala, Braeburn и Pink Lady — отличный выбор.
  • Корица
  • Мускатный орех
  • Гранулированный подсластитель (или сахар-песок)
  • Молоко

 

 Как приготовить яблочные пироги по отдельности?


  1. Чтобы испечь эти простые яблочные пироги, сначала слегка присыпьте рабочую поверхность универсальной мукой Gold Medal™.
  2. С помощью ножа для пиццы разрежьте корж на четыре части. Это идеальный размер для формы для тарталеток диаметром 4 дюйма
  3. .
  4. Затем аккуратно вдавите тесто для пирога Pillsbury™ в формы для тарта, формируя дно и края каждой формы.
  5. Из второго коржа для пирога нарежьте полоски толщиной 1/2 дюйма с помощью ножа для пиццы. Они сформируют верхние решетчатые коржи для пирогов с яблочным пирогом.
  6. Чередуя полоски коржа в каждом направлении, сформируйте верхние решетчатые коржи, прижимая края к краю формы.
  7. Смажьте верх каждого пирога с яблочным пирогом молоком и слегка посыпьте сахарным песком или подсластителем.

 

 

Выпечка яблочных пирогов по отдельности

Поместите тарталетки на противень и выпекайте при температуре 375°С в течение 45 минут. Эти красивые тарталетки выйдут из духовки идеально испеченными и готовыми к подаче на ваш День Благодарения или праздничный ужин!

 

Нужны еще идеи десертов для праздничного ужина? Проверьте это:

 

 

Вот рецепт этих красивых пирогов с яблочным пирогом:

Тарталетки с яблочным пирогом

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Как и классический рецепт яблочного пирога, эти простые пироги с яблочным пирогом станут идеальным десертом для праздничного десертного стола. Эти отдельные яблочные пироги легко приготовить и они выглядят потрясающе, что делает их идеальным десертом для вашего ужина в День Благодарения!

Ингредиенты

  • 2 охлажденных коржа для рулетов Pillsbury™, комнатной температуры
  • 4-5 средних яблок, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
  • ½ с. + 2 ст. сахарный песок или гранулированный подсластитель
  • ¼ с.Универсальная мука Gold Medal™, разделенная
  • ½ ч. л. корица
  • ¼ ч. л. мускатный орех
  • 2 ст.л. молоко

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой с 2 ​​ст. муки. Раскатайте одну из коржей для пирога Pillsbury™. Используя нож для пиццы, разрежьте на четыре равные части. Аккуратно сформируйте из каждой четверти корки пирога форму для тарта диаметром 4 дюйма.Прижмите дно и бока, срезая лишнюю корку с краев формы.
  3. В миске смешайте нарезанные яблоки с 2 ст. муки вместе с сахаром (или подсластителем), корицей и мускатным орехом. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть яблоки.
  4. Разложите яблочную смесь в каждую подготовленную форму для тарталеток.
  5. Используя вторую корку для пирога Pillsbury™, нарежьте полоски шириной 1/2 дюйма. Сверху накройте каждую тарталетку полосками корочки, чередуя полоски в каждом направлении, формируя полоски корочки по краям формы для тарта, чтобы закрепить.
  6. Смажьте верх каждого пирога молоком. Слегка посыпать сахаром или сахарозаменителем.
  7. Положите тарталетки на противень и слегка накройте алюминиевой фольгой, чтобы корочка не подрумянилась. Выпекать 30 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать тарталетки еще 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
  8. Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Примечания

По рецепту получается 4 тарталетки, каждая отдельная порция яблочного пирога.

Пищевая ценность:
Размер порции: 4 тарталетки
Количество на порцию: Калории: 132 Холестерин: 1 мг Натрий: 4 мг Углеводы: 32 г Сахар: 26 г Белки: 1 г

 

Вам также могут понравиться эти рецепты

Тарталетки с козьим сыром и клюквой — Вкус домашнего приготовления

Эти легкие тарталетки наполнены сливочным козьим сыром, клюквенным соусом и пряными орехами. Они быстро готовятся и являются идеальной закуской на День Благодарения или Рождество.

Перейти к:

Добро пожаловать в Homemade Holiday Inspiration. Каждую неделю ноября мы будем вдохновлять вас рецептами, идеями для украшения, поделками, идеями для подарков своими руками и многим другим! Обязательно ознакомьтесь с другими замечательными рецептами внизу этого поста от некоторых из моих талантливых друзей-блогеров.

Мы любим вечера закусок, и я всегда ищу что-то новое, чтобы добавить в наше меню.

Эти клюквенные тарталетки с козьим сыром были созданы, когда я хотела чего-то другого, но не хотела бежать в магазин.

Я открыл холодильник и увидел, что у меня есть немного козьего сыра и клюквенный соус, и придумал эти вкусные маленькие кусочки.

Получается большая партия из 24 тарталеток, и они хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Почему этот рецепт работает

Эти тарталетки выглядят красиво, но на самом деле их очень легко приготовить.

Сливочный козий сыр с терпким клюквенным соусом – идеальное сочетание. А используя охлажденные рулеты в форме полумесяца для приготовления тарталеток, вы сэкономите много времени.

Я всегда делаю свой собственный клюквенный соус, но если вы хотите, чтобы все было очень просто, вы можете просто использовать консервированный.

Ингредиенты

В этих тарталетках используются простые ингредиенты, которые легко найти в любом продуктовом магазине.

  • Охлажденные рулетики в форме полумесяца – Из них получатся корочки для тарталеток.
  • Миндаль – Пекан тоже подойдет
  • Козий сыр – Ищите мягкий спелый козий сыр. Я использую обычный козий сыр, но козий сыр с клюквой тоже подойдет.
  • Клюквенный соус – Приготовьте свой собственный соус или используйте консервированный.

Инструкции

Начните с приготовления миндальной глазури. Грубо нарежьте миндаль острым ножом, затем положите его в миску, добавьте масло, сахар и корицу, перемешайте и отставьте в сторону.

Если вам не хочется нарезать миндаль самостоятельно, нарезанный миндаль вполне подойдет.

Далее мы будем делать корзиночки для тарталеток. Положите на стол большой лист пергаментной бумаги, затем откройте трубку с рулетиками в форме полумесяца и разверните их на пергаменте.

Защипните все швы, которые разъединились, затем положите второй кусок пергамента поверх серповидных валиков.

С помощью скалки раскатайте тесто размером примерно 10×16 дюймов, затем осторожно снимите бумагу.

Затем разрежьте тесто на 24 маленьких квадрата. Мне нравится использовать для этого нож для пиццы, но острый нож тоже подойдет.

Слегка сбрызните формочки для мини-кексов антипригарным спреем и аккуратно вдавите по одному квадрату в каждую чашку.

Наполните тарталетки шариком козьего сыра, затем шариком клюквы, затем посыпьте миндалем.

Теперь поместите их в духовку, чтобы выпекать при температуре 375 градусов в течение примерно 15 минут, пока тарталетки не подрумянятся.

Совет эксперта . Не пропускайте распыление антипригарного спрея на сковороду, даже если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, так как эти тарталетки будут прилипать. Тем не менее, силиконовые кастрюли также прекрасно работают, и вам не нужно их распылять.

Подождите около 5 минут, затем выньте тарталетки из формы и подавайте.

Эти тарталетки прекрасны как в горячем, так и в холодном виде, поэтому их можно подавать сразу или позже.В любом случае, они будут сожраны в мгновение ока.

Часто задаваемые вопросы

Что можно использовать вместо козьего сыра?

Если вы не любите козий сыр, отличным выбором будет бри, или вы можете использовать любой другой мягкий сыр, который вам нравится.

Можно ли сделать корзиночки для тарта из чего-то другого, кроме булочек в форме полумесяца?

Конечно! Булочки в виде полумесяца делают это довольно легко, но если вы не можете купить их там, где живете, вы можете использовать слоеное тесто. Если вы хотите еще больше упростить задачу, вы можете использовать готовые замороженные корзиночки для тарталеток.

Больше рецептов закусок

Праздники быстро приближаются, и хотя праздничные встречи могут выглядеть не так, как каждый второй год , , развлечения, еда и напитки по-прежнему важны. Эти простые занимательные идеи обязательно помогут. Закуска из копченого лосося со сливочным сыром от Chipa by the Dozen Рождественская елка для закусок от Design Dazzle Клюквенный соус со сливочным сыром от Devour Dinner Укусы клюквенного бри от Fresh Coast Eats Easy Holiday Bar от Hoosier Homemade Колбасные шарики от House of Nash Eats Чашки Wonton для соуса из шпината и артишоков от J Z Eats Шарики из сушеного говяжьего сыра от Marty’s Musings Слойки с вишневым сливочным сыром из My Uncommon Slice of Suburbia Рождественский хрустящий микс для закусок из попкорна от Rose Bakes Эгг-ног от Пикантных экспериментов Сине-белый настольный пейзаж от Сондры Лин дома Укусы из слоеного теста с грибами от The How to Home Классические фаршированные яйца от What’s Cookin’ Chicago

Рецепт

  • Разогрейте духовку до 375 градусов

  • Крупно нарежьте миндаль острым ножом. Поместите нарезанный миндаль в миску и добавьте растопленное масло, сахар и корицу. Перемешайте, чтобы объединить и отложите.

  • Вытащите из тубы серповидные роллы и осторожно разверните их на большом листе пергаментной бумаги. Сожмите вместе все швы, которые разъединились.

  • Поместите еще один большой кусок пергамента поверх серповидных рулетов и с помощью скалки сверните его в прямоугольник размером примерно 10×16 дюймов.

  • Аккуратно снимите верхний слой пергамента, затем разрежьте рулеты в форме полумесяца на 24 маленьких квадрата.(Это легко сделать с помощью ножа для пиццы.)

  • Слегка сбрызните 24 формочки для мини-маффинов антипригарным спреем, а затем осторожно вдавите каждый квадрат в чашку.

  • Добавьте шарик козьего сыра, затем шарик клюквенного соуса, затем посыпьте каждый пирог миндалем.

  • Поместите противни в духовку и выпекайте в течение 15 минут, пока корзиночки для тарталеток не подрумянятся.

  • Дать остыть около 5 минут, затем вынуть из форм и подавать.

калорий: 77 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 97 мг | Калий: 23 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 66 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и должна рассматриваться как приблизительная.Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, размеров порций и многого другого.

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе в Facebook: Легкие домашние рецепты

Делиться заботой!

Легкие пироги с клюквой и яблоком • Freutcake

]]>

Наступил ноябрь, а это значит, что наступил сезон клюквы! Я большой любитель клюквы, и эти простые клюквенно-яблочные пироги станут прекрасным дополнением к вашему столу в честь Дня Благодарения, рождественскому ужину или любому празднику в течение всего сезона.

Яблочные пироги с клюквой — это идеальные кусочки слоеного теста, завернутые в вкуснейшую кисло-сладкую клюквенно-яблочную начинку. С оттенками корицы, мускатного ореха и апельсина вам захочется есть эту начинку ложкой! Посыпание корочки крупнозернистым сахаром непосредственно перед выпечкой придает этим тарталеткам очень красивый вид и сладкий хруст.

Клюквенная начинка для яблочного пирога

Поначалу начинка очень похожа на клюквенный соус, например, на мой «Пряный грушево-клюквенный соус», но превращается в начинку для пирога.Клюква, хрустящее яблоко, коричневый сахар, соль, корица и мускатный орех придают начинке аромат. Для этих мини-пирожков начинка слаще, гуще и определенно больше похожа на десерт, чем терпкий соус, которым вы привыкли поливать индейку и начинку.

Лучшая корочка для пирога, купленная в магазине

Одна из вещей, которую вы (мои читатели) просили недавно в опросе о праздничных рецептах в Instagram, касалась ЛЕГКИХ рецептов пирогов. Размышление о том, что делает пирог сложным, обычно сводится к домашней корке.Для этих тарталеток я использовала охлажденную корку для пирога Pillsbury, и я думаю, вы будете приятно удивлены тем, насколько маслянистым, слоеным и вкусным оно получилось. Самая «сложная» часть всего этого рецепта — нарезать тесто на квадраты размером 4 дюйма. Чтобы упростить задачу, я рекомендую вырезать квадрат бумаги размером 4×4 дюйма и использовать его в качестве шаблона.

Выложите охлажденную начинку в центр квадратов теста для пирога и загните края к центру, двигаясь вокруг квадрата, пока все углы не будут загнуты, как подарок.Слегка прижмите тесто, чтобы склеить его.

Что мне нравится в тарталетках, так это их простоватая форма. Нет необходимости в идеальной технике, гофрировании корочки или беспокойстве об усадке, потому что эти пироги произвольной формы выпекаются прямо на противне, как есть. Щетка яичной смеси и щепотка сахара — все, что им нужно, чтобы придать им красивую выпечку.

Больше праздничных рецептов клюквы:

Подавайте клюквенно-яблочные пироги теплыми или комнатной температуры.Выложите тарталетки стопкой на тарелку и посыпьте сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол для красивого оформления. Обещаю, вам понравится вкус этих вкусных праздничных тарталеток!

 

Легкие пироги с клюквой и яблоком

Выход: 10

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 45 минут

Яблочные пироги с клюквой — это легкий и эффектный праздничный десерт.

Ингредиенты

  • 1 чашка очищенного и нарезанного мелкими кубиками яблока (танго или медовый хрустящий)
  • 1 ½ стакана клюквы
  • ½ чашки коричневого сахара
  • ⅛ чайной ложки кошерной соли
  • три полоски апельсиновой цедры (используйте овощечистку)
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ⅛ чайной ложки мускатного ореха
  • ⅛ чайной ложки корицы
  • Коробка на 14 унций (2 шт. ) Охлажденные корочки для пирогов Pillsbury
  • 1 яйцо
  • «Сахар в сыром виде» или тростниковый сахар Демерара для посыпки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425°С и застелите два противня пергаментной бумагой.
  2. Поместите нарезанное кубиками яблоко, клюкву, коричневый сахар, соль и полоски апельсиновой цедры в кастрюлю.
  3. Готовьте при среднем помешивании, пока яблоки не станут мягкими, а клюква не лопнет, около 8 минут.
  4. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и апельсиновый сок до получения однородной массы.
  5. Смешать кукурузный крахмал и апельсиновый сок с клюквенным соусом и влить в клюквенный соус. Перемешайте и продолжайте готовить еще минуту, пока соус не загустеет.
  6. Снимите кастрюлю с огня и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, ванили, мускатного ореха и корицы.Дайте остыть, пока вы вырезаете корж для пирога.
  7. С помощью куска пергаментной бумаги и линейки вырежьте квадрат 4×4 дюйма, чтобы использовать его в качестве шаблона.
  8. Раскатайте тесто для коржа и вырежьте 10 квадратов размером 4 дюйма. Вам нужно будет собрать обрезки и перекатать, вырезая дополнительные квадраты, чтобы получить всего 10.
  9. Выложите квадраты на застеленные пергаментом противни и выложите 1 столовую ложку начинки с горкой в ​​центр каждого квадрата. Слегка раскатайте начинку в небольшой круглый круг.
  10. Начиная с одного угла квадрата, начните сгибать края, двигаясь вокруг квадрата.
  11. В небольшой миске взбейте вилкой одно яйцо до получения однородной массы. Смажьте корж яйцом и посыпьте сахаром Демерара.
  12. Выпекать в предварительно разогретой духовке до коричневого цвета и появления пузырьков около 14-15 минут.
  13. Остудите на противнях 10–15 минут перед подачей на стол.

Пищевая ценность:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 163 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 25 мг Натрия: 126 мг Углеводов: 23 г Волокна: 2 г Сахаров: 12 г Белков: 2 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

 

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.