Торт с бисквитных коржей рецепт с фото пошагово: Торт из готовых бисквитных коржей со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Торт из бисквитных коржей с суфле рецепт с фото пошагово

Взбить миксером яйца, сахар, ванильный сахар.

Продолжая взбивать, влить растительное масло, затем сразу же влить лимонад. Высыпать частями пшеничную муку с разрыхлителем, перемешать все миксером. Тесто получится жидким, как сметана.

 Вылить тесто в чашу мультиварки. Установить время выпечки на 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут.

По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.

 После перевернуть чашу мультиварки на подставки (см.фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания.

В духовом шкафу бисквит выпекается как чаще всего — при температуре в 180 градусов и примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается. 

По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.

Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.

Разрезать бисквит на 4 части.

Желатин развести в половине стакана кипяченой, но не горячей воды и оставить набухать на 1 час.

Мармелад порезать на маленькие кубики.

В форму (у меня — чаша от мультиварки) положить пакет, чтобы потом можно было легко достать наш торт.

Сметану взбить с сахарной пудрой. Вместо пудры можно взять сахар, но тогда сбивать сметану нужно будет дольше, пока сахар не растворится полностью.

Набухший желатин растворить на водяной бане. Вылить его в сметану и еще раз взбить. Суфле очень быстро застывает, поэтому сборку торта нужно делать очень быстро.

 Теперь, когда все готово, начинаем собирать торт из бисквитных коржей.

На дно формы положить корж. Вылить на него несколько ложек разведенного водой сиропа. Выложить слой суфле, посыпать мармеладом, закрыть его суфле. Сверху положить корж, слегка придавливая его, чтобы суфле получилось без пустот.
Повторять процедуру до тех пор, пока коржи не закончатся.

На верх торта выложить оставшееся суфле, разравнять его, украсить ломтиками киви.

Желатин для заливки торта смешать с двумя ст.ложками сахара, залить 100 г кипяченой воды, подогреть в течение 1 минуты на водяной бане.

Аккуратно залить торт получившимся желе. Сначала при помощи ложки покрыть желе киви, когда киви застынет, вылить все желе на поверхность торта.

Поставить торт в холодильник.

Торт из тонких бисквитных коржей рецепт с фото пошагово

Самое точное и полное описание: торт из тонких бисквитных коржей рецепт с фото пошагово — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Торт Добош — подробный рецепт

Бисквит, пропитанный невероятно вкусным кремом с орехами, карамелью и шоколадом.

Вафельный торт с Нутеллой — рецепт из готовых коржей

Простой и очень вкусный торт на скорую руку с шоколадной пастой, сметаной и орехами.

Торт Джоконда с бисквитом и муссом

Ореховый бисквит, сиропная пропитка, а также мусс, масляный крем и глазурь с белым шоколадом.

Торт с черносливом и грецким орехом

Топ-6 лучших рецептов выпечки с вкусными наполнителями.

4 лучших рецепта Миндального торта

Коржи с ярко-выраженным вкусом миндаля и нежный крем.

Торт из вафельных коржей и лимонно-медового крема — рецепт с фото

Покупные вафельные коржи, смазанные масляным кремом с ароматом меда, корицы и лимона.

Торт Рыжик — 3 самых лучших рецепта

З варианта приготовления торта: со сгущенкой, кефирно-сметанным кремом и фруктово-ореховой начинкой.

Торт Наполеон делаем на сковороде

Сметанные лепешки, пропитанные заварным кремом.

Торт Рыжик — классический рецепт

Очень вкусный медовый тортик советских времен.

Классический торт Наполеон — фото-рецепт

Нежнейший тортик: мягкие коржи на сметане, пропитанные заварным кремом.

Торт из простого печенья с заварным кремом

Печенье пропитанное молоком и промазанное заварным кремом.

Торт Крем-брюле

Торт Крем-брюле – это коржи, промазанные кремом, воздушным, нежным, с карамельным привкусом.

Постный торт Наполеон рецепт с фото

Слоеные коржи в шоколадном и апельсиновом креме с прослойкой из банана.

Рецепты блинного торта со сметанным кремом

Лучшие рецепты тортиков из блинов и сметаны с фруктами, сгущенкой и какао, которые вы легко приготовите дома.

Торт Наполеон классический рецепт советских времен

Тонкие коржи слоеного теста под нежно-сливочным заварным кремом.

Вафельный торт из готовых коржей и заварного крема

Готовые покупные вафли и универсальный заварной крем на молоке. Вкусно-о-о!

Лучшие рецепты торта Медовый в домашних условиях

5 лучших рецептов тортов с медовыми коржами и подходящим к ним кремом.

Торт Рафаэлло вкусные рецепты в домашних условиях

6 разных рецептов приготовления кокосового торта, которые поразят вас.

Торт Молочная девочка рецепт с фото пошагово

Тонкие коржи на сгущенке пропитанные сметанным кремом.

Торт из тыквенных панкейков

Пышные тыквенные блинчики в сметанном креме.

Муравейник торт из кукурузных палочек со сгущенкой

«Хрустяшки» в карамельном креме из варенки.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Торт из пряников со сметаной рецепт с фото

Слои пряников пропитанные сметанным кремом. Просто и быстро.

Блинный торт с творожным кремом рецепт с фото

Тонкие блинчики с воздушным кремом из творога.

Медовик Карамельный рецепт торта с фото

Медовые коржи с какао, пропитанные карамельно-сметанным кремом.

Здравствуйте, мои дорогие сладкоежки! Да-да, вы не ослышались – я вас давно раскусила. Ну кто из нас не дает себе слабину в отношении тортиков? Порой это просто необходимо, куда же мы без маленьких радостей. Только вот мое очередное и любимое «во всем нужна мера» тормозит все удовольствие, так что увлекаться не будем. Однако, у меня тут накопились вкусные рецепты как сотворить вкуснейший торт из бисквитных коржей.

Оговорюсь сразу – готовить будем из готовых бисквитов. Полениться тоже ведь любим? Ну так вот сэкономим наше время – результат вас не оставит равнодушными. Поэтому поскорее берем ручку и записываем.

Cо сгущенкой и бананами

Торт со сгущенкой и бананами подойдет вам, если нужно срочно сообразить угощение для внезапно нагрянувших гостей. Как правило, ингридиенты обычно всегда есть на наших кухнях.

Нам понадобятся:

  •  1уп. готовых коржей
  •  3-4 банана
  •  1уп. сливочного масла
  •  1 банка сгущенного вареного молока
  •  100гр тертого шоколада
  •  1 банка сгущенного молока

Приступаем к приготовлению:

  1. Для начала очистим бананы от кожуры и нарезаем их кружочками или дольками, как удобно
  2. Масло сливочное соединяем с обычной и вареной сгущенкой.
    Взбиваем миксером или хорошенько перемешиваем до получения однородной массы. Получился наш основной крем
  3. На первый бисквитный корж выкладываем часть нашего крема и хорошо промазываем им корж. Поверх него кладем следующий, немного придавливаем. Промазываем его тоже, и выкладываем бананы
  4. Поверх бананов выкладываем третий бисквит. Оставшийся крем распределяем по его поверхности и промазываем бока нашего тортика
  5. Посыпаем тертым шоколадом и ставим в холодильник на 2-3 часа
  6. Если нет времени, можно подавать и не выжидая 2 часа – торт и так получился вкусным. Можно звать гостей на чай!

Со сгущенкой и фруктами

Сподручные бананы можно заменить любыми другими фруктами и разнообразить предыдущий рецепт. Либо наоборот, добавить к бананам еще что-нибудь. Такой торт со сгущенкой и фруктами тоже довольно прост в исполнении.

Нам понадобятся:

  • 1уп. готовых коржей
  • 1уп. сливочного масла
  • 2-3 банана
  • 4-5шт. киви
  • 1 банка сгущенного молока
  • ½ банки ананасов консервированных кусочками
  • 1 баллончик взбитых сливок
  • измельченные орехи

Приступаем к приготовлению:

  1. Киви и бананы очищаем, нарезаем их полукольцами
  2. С ананасов выжимаем аккуратно лишнюю жидкость. Можно нарезать их более мелкими кусочками
  3. Крем готовим по той же технологии, что и в предыдущем рецепте: смешиваем масло и сгущенку, взбиваем миксером
  4. Берем наши бисквиты. Есть одна маленькая хитрость: прежде чем смазываться их кремом, немного прорыхлите поверхность вилкой. Так коржи лучше впитают крем. Смазываем первый бисквит, поверх выкладываем часть фруктов
  5. Накрываем все вторым коржом и повторяем предыдущую процедуру
  6. Заключительный третий корж покрываем взбитыми сливками из баллончика. Красиво выкладываем нарезанные фрукты
  7. Посыпаем измельченными орехами и отправляем в холодильник на 50-60 мин

Кстати, за счет фруктов тортик менее калорийным. А если еще и сгущенку заменить нежирной сметаной, то получается практически диетический торт. Но забывать не стоит – торт, он и в Африке торт.

Буквально вчера готовила «диетический» вариант. Девочки, это объедение. Хотела заснять на видео, и как всегда забыла, больно процесс увлекательный в предвкушении лакомства!

Со сметаной и фруктами

Такой торт со сметаной и фруктами – отличная замена более калорийному со сгущенкой. Сметану используем нежирную.

Нам понадобятся:

  • 1уп. готовых коржей
  • 800гр сметаны
  • 2-3 банана
  • 4шт. киви
  • небольшая гроздь винограда
  • 1ч. ложка желатина
  • ванильный сахар
  • сахарная пудра
  • грецкие орехи (измельченные)

Приступаем к приготовлению:

  1. Желатин замачиваем в кипяченной воде и оставляем минут на 40
  2. Сметану взбиваем с ванилином и сахарной пудрой, добавляем туда готовый к «труду и обороне» желатин. Провариваем массу на небольшом огне минут 5. Можно добавить часть измельченных орехов. Все хорошо перемешиваем и оставляем остужаться
  3. Фрукты очищаем и нарезаем кружочками. Несколько виноградин оставляем для украшения
  4. Берем первый корж и обильно покрываем его получившимся кремом. Посыпаем орехами
  5. Выкладываем сверху второй бисквит и повторяем предыдущее действие
  6. Последний, третий, корж смазываем оставшимся кремом. Выкладываем на него нарезанные предварительно фрукты. Украшаем виноградом и посыпаем оставшимися орехами
  7. Отправляем в холодильник на пару часов. Готово!
Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

С творогом и ягодами

Еще один более-менее низкокалорийный, но очень вкусный тортик с суфле из обезжиренного творога.

Нам понадобятся:

  • 2 готовых коржа
  • 300-400гр обезжиренного творога
  • 1 стакан сахара
  • 50гр масла
  • 300гр ягод (любых)
  • 1 стакан сметаны
  • 2 плитки шоколада
  • пакетик желатина

Приступаем к приготовлению:

  1. Желатин замачиваем в кипяченой воде, оставляем минут на 40 набухать
  2. Сметану, сахар и творог перемешиваем в блендере до образования кремовой массы
  3. Желатин выливаем в творог, хорошо все перемешиваем. Моем ягоды, удаляем косточки, если есть. Ягоды высыпаем в получившуюся массу и аккуратно мешаем
  4. Корж помещаем в форму, заливаем полученной желатиново-творожной массой
  5. Сверху кладем второй корж, слегка придавливаем, чтобы торт получился ровным. Ставим застывать в холодильник на 6 часов
  6. И последний штрих: после того, как торт застыл, готовим глазурь. Для этого растопим шоколад и сливочное масло. Тщательно перемешиваем и покрываем наш торт; можно красиво украсить ягодами. Убираем обратно в холодильник еще на чуть-чуть, чтобы глазурь застыла. Можно подавать!

А-ля «Рафаэлло»

Предыдущий рецепт хоть и очень вкусный, но немного затратный по времени. А как удивить гостей так, чтобы быстро и просто? Угощать их будем этим необычным тортиком, он готовится всего за 15 минут.

Нам понадобятся:

  • 1уп. готовых коржей
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1уп. сливочного масла
  • 100гр кокосовой стружки
  • 1 стакан сливок

Приступаем к приготовлению:

  1. Миксером хорошенечко взбиваем масло со сгущенным молоком. Выливаем туда сливки, и взбиваем еще раз, до образования пышной кремообразной массы
  2. Туда же добавляем половину кокосовой стружки, перешиваем
  3. Корж смазываем кремом, сверху кладем еще один, и повторяем насколько хватит коржей и крема
  4. Последний, верхний корж покрываем оставшимся кремом.Обильно посыпаем кокосовой стружкой
  5. Вуаля! Готово. А если есть лишние полчаса, то можно наш торт поместить в холодильник – он станет еще вкуснее

С заварным кремом

Нам понадобятся:

  • 1уп. коржей
  • 1уп. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • сахар
  • щепотка корицы
  • 2-3стол. ложки муки
  • измельченные орехи

Приступаем к приготовлению:

  1. Яйца растираем с сахаром и корицей. Высыпаем туда же муку
  2. Молоко нагреваем до комнатной температуры, вливаем к яйцам и муке. Хорошо взбиваем миксером
  3. Получившуюся массу ставим на огонь и провариваем до загустения в течение 8-10 минут. Тут важный нюанс: ее нужно безостановочно помешивать!
  4. В остывающую массу добавляем сливочное масло и перемешиваем
  5. Каждый корж смазываем получившимся кремом, складываем их в торт. Верхний тоже промазываем, для украшения посыпаем орехами. Приятного чаепития!

Прага из готовых бисквитных коржей

Всеми любимую шоколадную Прагу можно приготовить, не прикладывая особых усилий и с минимальными затратами времени.

Нам понадобятся:

  • 1уп. коржей
  • 1уп. сливочного масла
  • ½ банки сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 50гр тертого шоколада
  • 2 плитки шоколада
  • ¼ стакана воды

Приступаем к приготовлению:

  1. Отделяем желтки от белков, и отправляем их в миску к сгущенке и воде. Взбиваем до однородной массы
  2. Провариваем все на огне, постоянно помешивая, до состояния заварного минут 10. Снимаем с огня, всыпаем тертый шоколад и снова перемешиваем
  3. Миксером взбиваем сливочное масло. Добавляем к нему шоколадную массу и еще раз взбиваем
  4. Крем готов! Собираем торт. Промазываем готовые бисквиты шоколадным массой и складываем их вместе
  5. Растапливаем две плитки шоколада на водяной бане, и покрываем получившейся глазурью торт
  6. Отправляем в холодильник на три часа

Вот так, дорогие читательницы, можно легко и просто побаловать себя и своих гостей вкусняшками. Только после большинства из них, конечно, придется провести пару лишних часов на фитнесе. Но оно же того стоит, не так ли? На этом все, наслаждайтесь рецептами, делитесь с друзьями в соцсетях, и не забудьте подписаться на мой блог! До встречи.

Каждому, кто захочет испечь торт из бисквитных коржей, понадобится хороший рецепт теста и оригинальные идеи для того, чтобы собрать красивое и вкусное угощение, достойное торжественного застолья. Подобные лакомства украсят и детский праздник, и взрослый стол.

Бисквитные коржи для торта – рецепт

Чтобы испечь вкусные бисквитные коржи для торта, рецепт, описанный далее, поможет справиться с задачей на «отлично», важно следовать четким рекомендациям, выверенным опытными кулинарами. Классический бисквит печется без разрыхлителей, но для уверенности в пышном результате его добавить можно.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • мука – 250 г;
  • разрыхлитель и ванилин.

Приготовление

  1. Отделить белки от желтков, первые отправить в холодильник на 30 минут.
  2. Смешать муку с разрыхлителем.
  3. Взбить желтки в пену.
  4. Белки взбить до устойчивых пиков, всыпая постепенно пудру.
  5. Ввести желтки, перемешать лопаткой.
  6. Вводить порциями муку, замешивая жидкое тесто.
  7. В форму вылить тесто, выпекать в духовке 60-70 минут при 170 градусах.

Бисквитные коржи для торта в мультиварке

Чтобы без хлопот испечь бисквитный корж для торта, простой рецепт поможет реализовать мультиварка. Этот прибор хорошо себя зарекомендовал в приготовлении бисквитов, пирогов и прочей выпечки. Корж выходит плотным, пышным, мелкопористым, он после полного охлаждения без труда разделяется на тонкие коржи и из него можно уверенно собирать праздничный торт.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • сахар и мука – по 250 г;
  • ваниль и разрыхлитель.

Приготовление

  1. Яйца взбить в пышную пену, подсыпая сахар. Продолжать работу миксера 10 минут.
  2. Добавить муку, разрыхлитель и ваниль.
  3. Вылить в чашу, выпекать 1 час в режиме «Выпечка».
  4. После охлаждения вкусные бисквитные коржи для торта можно разрезать.

Бисквитные коржи на сковороде для торта

Домашний торт из бисквитных коржей можно приготовить без применения духовки или мультиварки, хватит сковороды и хорошего рецепта, который поможет реализовать идею в лучшем виде. Готовить нужно на минимальном огне, накрыв крышкой. Готовится основа для торта в несколько этапов, в результате должно получиться 3-4 коржа.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука и сахар – по 200 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • сметана – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром до плотной пышной массы.
  2. Ввести сметану, разрыхлитель и ванилин.
  3. Лопаткой вмешать муку.
  4. Разогреть сковороду с толстым дном и стенками, вылить 1/4 теста, накрыть крышкой.
  5. Выпекать 4 коржа, так толстые блины с двух сторон.
  6. Приготовление бисквитных коржей для торта завершается их полным охлаждением и пропиткой кремом.

Чем можно пропитать бисквитные коржи для торта?

Крем для торта с бисквитными коржами является неотъемлемой частью в процессе создания лакомства. От его качества зависит не только внешний вид угощения, но и его итоговый вкус.

  1. Важным моментом в процессе приготовления лакомства является пропитка основы. Торт из готовых бисквитных коржей нужно хорошенько размочить сиропом. Готовится он из воды и сахара: 4 ст. ложки сахара смешивают с 6 ст. ложками воды и сварить до полного растворения кристаллов.
  2. На основе классического сиропа готовят ароматные пропитки, дополняя состав коньяком, ромом, ликером.
  3. Безалкогольные пропитки можно приготовить, дополнив состав сиропа цитрусовой цедрой, эспрессо или фруктовыми концентрированными соками.
  4. Следующим этапом в сборке лакомства является выбор крема. Тут все зависит от фантазии кулинара или выбранного рецепта, торт из бисквитных коржей хорошо сочетается с заварным, сливочным, сметанным, шоколадным кремом, цитрусовым курдом, крем-чизом.

Начинка для торта из бисквитных коржей

Оригинальная начинка для торта из бисквитных коржей поможет преобразить скучное лакомство в торжественное угощение, способное удивить даже искушенных гостей. Учитывая вкусовые пристрастия сладкоежек, можно регулировать итоговый результат торта.

  1. Самым распространенным вариантом наполнения являются фрукты, ягоды. Их можно применять в свежем виде или замороженном.
  2. Хорошей начинкой станет ягодный конфитюр с кусочками плодов, такое наполнение сочетается с легким сливочным кремом.
  3. Часто, в качестве дополнительной прослойки, используют желейный слой с измельченными фруктами или ягодами.
  4. Начинка из рассыпчатого безе преобразит самый скучный рецепт, для такого варианта применяют крем из сгущенного молока.

Торт из готовых бисквитных коржей – рецепт

Быстро и почти без хлопот готовится вкусный торт из готовых бисквитных коржей, на его создание уйдет не больше получаса и один час на пропитку. Крем сгодится любой, на который найдутся продукты в холодильнике, а сами коржи можно заранее испечь, ведь приготовленные по классическому рецепту, они могут храниться и несколько недель не черствея.

Ингредиенты:

  • бисквитный корж – 1 шт.;
  • сахарный сироп – ½ ст.;
  • сливки 33% – 500 мл;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • ягоды – 1 горсть.

Приготовление

  1. Сливки с сахаром взбить до пышной массы.
  2. Корж разрезать пополам, пропитать сиропом.
  3. Смазать один корж кремом, накрыть вторым, распределить оставшийся крем, украсить ягодами.
  4. Торт из бисквитных коржей пропитывается в течение часа.

Торт «Тирамису» с бисквитными коржами

Очень оригинальный и необычный торт из ломаных бисквитных коржей всем сладкоежкам напомнит классический тирамису, ведь готовится лакомство по схожему рецепту, только вместо савоярди применяется мягкий бисквит. Оформить угощение можно в большой форме, предварительно застеленной пленкой, или в порционных стаканах.

Ингредиенты:

  • бисквит – 1 шт.;
  • кофе – 150 мл;
  • Бейлиз – 100 мл;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • маскарпоне – 500 г;
  • сливки 33% – 400 мл;
  • тертый шоколад для украшения.

Приготовление

  1. Корж поломать или порезать.
  2. Смешать кофе с ликером.
  3. Взбить сливки с пудрой, ввести маскарпоне.
  4. Каждый кусок бисквита обмакивают в кофейно-ликерном сиропе, выкладывают в форму, прослаивая щедро кремом.
  5. Посыпать торт из ломанных бисквитных коржей шоколадом, охлаждать 2 часа.

Торт из бисквитных коржей со сметаной

Приготовить торт из готовых бисквитных коржей со сметаной сможет даже новичок в кулинарии, ведь для создания отменного лакомства понадобятся доступные повсеместно продукты, которые продаются в каждом магазине. Сметану нужно выбрать жирную, не менее 25%, для получения плотной консистенции применяют специальный загуститель.

Ингредиенты:

  • корж бисквитный – 1 шт.;
  • сметана 25% – 400 мл;
  • загуститель для сметаны – 1 пакетик;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • сахарный сироп – ½ ст.

Приготовление

  1. Бисквит разрезать на 3 тонких коржа.
  2. Пропитать каждый сиропом.
  3. Сметану взбить с сахаром, всыпать загуститель, перемешать.
  4. Смазать коржи кремом, собрать торт.
  5. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Торт из бисквитных коржей со сгущенкой – рецепт

Торт из бисквитных коржей со сгущенкой – самый простой вариант угостить домашних отменным десертом к чаю. Такое лакомство не требует длительной пропитки, применяют, как правило вареное сгущенное молоко, дополняют дробленными орехами, а в качестве наполнения можно использовать бананы, они хорошо сочетаются с таким кремом.

Ингредиенты:

  • бисквит – 1 шт.;
  • вареная сгущенка – 1 б.;
  • микс дробленых орехов – 1 ст.;
  • бананы – 2 шт. ;
  • коньячный сироп – ½ ст.

Приготовление

  1. Бисквит разрезать на 2-3 коржа.
  2. Пропитать сиропом.
  3. Смешать сгущенку с орехами, смазать корж.
  4. Выложить кружки бананов, накрыть вторым коржом.
  5. Украсить готовый торт кремом, обсыпать орехами и выложить банановые кусочки сверху.

Фруктовый торт из бисквитных коржей

Фруктовая начинка для торта из бисквитных коржей определяется, исходя из собственных предпочтений. Выбирают свежие сезонные плоды или замороженные заготовки, пропитывают легким сливочным или сметанным кремом, сироп можно не применять, учитывая сочность плодов. Бисквит должен быть полностью остывшим, разделить его нужно на тонкие коржи.

Ингредиенты:

  • бисквит – 1 шт.;
  • клубника – 200 г;
  • банан – 1 шт.;
  • груша – 1 шт.;
  • дробленные орехи – ½ ст.;
  • сливки 33% – 400 мл;
  • сахарная пудра – 150 г.

Приготовление

  1. Холодные сливки взбить с пудрой в плотный крем.
  2. Бисквит разрезать на 3 коржа.
  3. Каждый корж пропитывать кремом, выкладывать пластины фруктов и ягод.
  4. Украсить кремом и остатком фруктов, посыпать орехами.
  5. Охлаждать 2 часа.

Шоколадный торт из готовых бисквитных коржей

Шоколадные бисквитные коржи для торта можно купить в кондитерском отделе почти любого маркета, если есть желание испечь основу собственноручно, применяют классический рецепт, заменив равноценно часть муки на какао-порошок. Пропитывают лакомство алкогольным или кофейным сиропом, в качестве наполнения идеально пойдет ганаш.

Ингредиенты:

  • шоколадный бисквит – 1 шт.;
  • кофе – 150 мл;
  • сливки – 400 мл;
  • шоколад темный – 200 г;
  • сахарная пудра – 150 г.

Приготовление

  1. Сливки прогреть с сахарной пудрой, не допуская кипения.
  2. Бросить поломанный шоколад, растопить его в горячих сливках, перемешивая прогревать минут 5.
  3. Охладить до комнатной температуры.
  4. Бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать кофе, ганашем.
  5. Сверху украсить шоколадным кремом и оставить для пропитки на 2-4 часа.

Бисквитный торт из разноцветных коржей

Цветные бисквитные коржи для торта сделать совсем не сложно, для изготовления яркого лакомства лучше применять специальные гелевые пищевые красители, применяемое количество их очень маленькое, потому угощение выходит не вредным. Если есть желание сделать натуральное угощение, используют фруктовые или овощные соки.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • мягкое масло – 150 г;
  • йогурт – 150 мл;
  • мука – 450 г;
  • разрыхлитель;
  • красители.

Крем:

  • масло – 200 г;
  • крем-чиз – 250 г;
  • сахарная пудра – 300 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Духовку разогреть до 180.
  2. Взбить масло с сахаром, вбить по одному яйца.
  3. Бросить ваниль и разрыхлитель.
  4. Попеременно добавлять муку и йогурт, замешивая гладкое жидковатое тесто.
  5. Разделить тесто на 7 равных частей, в каждую добавить красители.
  6. Выпекать каждый корж отдельно по 15-20 минут. Полностью охладить.
  7. Взбить для крема масло с сахарной пудрой и ванилью, ввести крем-чиз.
  8. Смазать каждый корж кремом, украсить по своему усмотрению, пропитывать 4-6 часов.

Бисквитное тесто – это классический и наиболее распространённый вариант коржей для торта и прочих десертов, которые мы привыкли применять. На самом деле, в приготовлении бисквита нет ничего сложного, и у любого кулинара получится сделать его самостоятельно дома, приложив минимум усилий.

Классическое бисквитное тесто

Это бисквитное тесто подойдёт практически для любых видов тортов.

Что понадобится:
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка.

В первую очередь подготавливаем все необходимые ингредиенты. Берём форму небольшого размера и диаметром 20 сантиметров, смазываем её маслом и устилаем дно пергаментной бумагой. Муку необходимо пару раз просеять, чтобы в ней не было лишних примесей. Белки отделяются от желтков. При этом проявите большую аккуратность.

Желтки в отдельной миске смешиваем с 75 г сахара и ванилином. Растираем их при помощи венчика до тех пор, пока они не увеличатся заметно в объёме. Белки взбиваем миксером на небольшой скорости до образования пик. После этого начинаем постепенно засыпать туда оставшийся сахар, при этом миксер не выключается.

1/3 часть взбитого белка добавляем к желткам, аккуратно перемешиваем ложкой и насыпаем туда муку. Снова хорошо мешаем, добавляем оставшиеся белки и замешиваем тесто. Не переборщите по времени, иначе пропадут пузырьки воздуха, и бисквит не поднимется. Выливаем тесто в форму, разравниваем и выпекаем полчаса. Температура 180 гр.

В мультиварке

И снова могут порадоваться обладательницы мультиварок, ведь они способны сделать бисквитное тесто с использованием чуда технической мысли. В качестве меры веса в списке ингредиентов указаны мультистаканы.

Что понадобится:
  • мука – 1 стакан;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • слив. масло – 20 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка.

Отделяем желтки и взбиваем последние, пока не образуются пики. Поочерёдно добавляем желтки, оба сахара и при этом продолжаем взбивать миксером. Аккуратно всыпаем в смесь муку, перемешиваем ложкой или лопаточкой.

После этого смазываем мультиварочную чашу кусочком масла и аккуратно вливаем туда тесто, разравнивая поверхность. Бисквитные коржи готовятся в режиме «Выпечка» примерно около часа. В результате получится пышная основа, которую можно использовать для создания любого десерта.

Бисквит на 4 яйца в духовке

Чтобы сделать бисквитное тесто для торта из 4-х яиц, вам понадобятся следующие ингредиенты:
  • мука – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • раст. масло – 1 ст. ложка;
  • яйца куриные – 4 шт.

В миску разбиваются сразу все яйца, и высыпается сахар. Важный момент: поверхность посуды и любых предметов, соприкасающихся с тестом, обязательно должна быть сухой. В бисквите не приемлемо появление даже капли влаги, в противном случае он не поднимется.

Взбиваем смесь до тех пор, пока сахар полностью не растворится, и параллельно насыпаем туда понемногу муку. Аккуратно замешиваем тесто. Застилаем пергамент в форму для выпечки, смазанную маслом, наливаем в неё тесто и ставим на 40 минут в духовой отсек.

На сметане для торта

Что понадобится:
  • мука – 2 стакана;
  • сметана – 1 стакан;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • слив. масло – 20 г;
  • сода – ½ ч. ложки.

Желтки отделяются от белков и смешиваются с сахаром. После этого к ним добавляется сметана. Смесь тщательно перемешивается. Высыпаем в полученную массу муку. Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков и соединяем их обратно с желтковой составляющей.

В смазанной форме выпекаем бисквит около 45-ти минут при заданной температуре в 180 гр. Готовый десерт можно поделить на несколько одинаковых коржей и использовать для приготовления торта с любой начинкой.

Заварное на кипятке

Заварное тесто на кипятке – это один из нестандартных вариантов приготовления бисквита. Обязательно попробуйте, воспользовавшись следующим пошаговым рецептом!

Что понадобится:
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • раст. масло – 3 ст. ложки;
  • кипяток.

В первую очередь ставим разогреваться духовую печь до 180 гр., так как приготовление теста не отнимет много времени. Форма застилается пергаментом. Мука смешивается вместе с разрыхлителем. Яйца взбиваются с сахаром до появления пенки белого цвета.

Мука и разрыхлитель просеиваются через мелкое сито в яично-сахарную массу. Взбиваем тесто, наливаем растительное масло и 3 столовых ложки кипятка. Ещё раз взбиваем, после чего перекладываем тесто в форму. Оборачиваем её по кругу холодным полотенцем, а сверху фольгой. Это необходимо для того, чтобы бисквит равномерно поднялся во всех местах. Готовим 40 минут, периодически проверяя корж зубочисткой.

Бисквитные коржи на скорую руку за 5 минут

Бисквит за 5 минут получится даже у кухонного дилетанта. Этот рецепт настолько прост, что испортить его практически невозможно.

Что понадобится:
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • слив. масло – 50 г;
  • сахар – ½ стакана;
  • мука – ¾ стакана;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • ванильный сахар – 2 ч. ложки.

Яйца взбиваются вместе с сахаром. В это же время нужно растопить кусочек масла в микроволновке или на плите. Добавляем в смесь ванилин, какао-порошок, растопленное масло и разрыхлитель. В конце кладётся просеянная мука.

Берём специальный стакан, который можно использовать в микроволновке и ставим прямо посередине миски с бисквитным тестом, предварительно набрав туда воду. Это поможет бисквиту равномернее пропечься.

Ставим микроволновую печь на самый мощный режим и отправляем туда заготовку на 5 минут, после этого держим на подогреве ещё пару минут. Готовый бисквит можно смазать мёдом или шоколадом.

Как сделать на кефире?

Кефирный бисквит – это простой и вкусный вариант домашней выпечки, которую можно подать к праздничному столу или обычному чаепитию.

Что понадобится:
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • слив. масло – 100 г;
  • мука – 2 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка;
  • соль – 1 щепотка.

Взбиваем в миске яйца, подтаявшее масло и сахар до состояния однородности. Следом добавляется мука, смешанная с разрыхлителем, щепотка соли и ванильный сахар. Ещё раз взбиваем смесь миксером на средней скорости. Наливаем в последнюю очередь кефир, перемешиваем деревянной лопаточкой. В итоге должно получиться тесто, по консистенции напоминающее то, которое используется для приготовления оладьев.

Не забудьте заранее разогреть до 200 градусов духовой шкаф. Форма смазывается маслом, застилается пергаментной бумагой и в неё выливается тесто. Следим, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности. Выпекаем 40 минут и при этом постоянно проверяем готовность шпажкой или зубочисткой.

Без добавления яиц

Нужно срочно приготовить бисквитные коржи, а дома нет яиц? Не отчаивайтесь! Ведь вы можете воспользоваться рецептом, куда можно их не добавлять.

Что понадобится:
  • мука – 200 г;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • раст. масло – 100 мл;
  • лим. сок – 2 ст. ложки.

Разогреваем в первую очередь до 180 гр. духовую печь, и застилаем дно формы пергаментной бумагой. Муку, сахар и разрыхлитель смешиваем в одной миске, масло, лимонный сок и 200 миллилитров тёплой кипячёной воды в другой.

Аккуратно вливаем жидкую составляющую в сухую и тщательно перемешиваем.

Как только масса приобретёт однородность, сразу же переливаем её в форму и ставим выпекаться на полчаса.

Вкусный бисквит без яиц готов!

Шоколадное бисквитное тесто для торта

Что понадобится:
  • яйца куриные – 6 шт.;
  • мука – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка;
  • слив. масло – 20 г.

Отделяем желтки и взбиваем их вместе с сахаром. Учтите, что чем свежее яйца – тем вкуснее будет бисквит. Когда смесь приобретёт белый цвет, добавляем в миску муку и ванильный сахар. Аккуратно перемешиваем ложкой или лопаточкой.

Параллельно взбиваем белки. Отделяем одну третью часть и добавляем к желткам с сахаром, взбиваем на маленькой скорости миксера или венчиком. В этом этапе необходимо проявить предельную аккуратность, иначе белок осядет, и бисквит не поднимется. В смазанную форму переливается получившееся тесто. Шоколадный бисквит готовится на протяжении получаса при температуре 200 гр.

Медовое лакомство

Что понадобится:
  • яйца куриные – 2 шт. ;
  • слив. масло – 50 г;
  • мука – 1 стакан;
  • мёд – 2 ст. ложки;
  • сахар – 5 ст. ложек;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • соль – 1 щепотка;
  • жирная сметана – 0,5 кг;
  • варёная сгущёнка – 1 банка;
  • молочный шоколад – 50 г;
  • грецкие орехи.

Смешиваем в миске растопленное масло, столовую ложку сахара, мёд и яйца, после чего отправляем закипать на водяную баню, постоянно помешивая. Когда смесь визуально увеличится в объёме, посуда снимается с плиты. Добавляем муку и начинаем замешивать тесто. Когда масса станет пластичной, делим её на 6 равных частей.

Для приготовления крема на средней скорости взбиваем сметану и оставшийся сахар. Нагреваем духовой шкаф до 180 гр. и поочерёдно выпекаем коржи по 10 минут. Они должны быть очень тонкими, поэтому при раскатывании теста визуально контролируем размер. Каждый новый корж смазывается кремом, а третий и шестой по счёту дополнительно варёной сгущёнкой. Остатками смазываются бока торта. Украшаем получившийся десерт сверху тёртым шоколадом и грецкими орехами.

Крема для бисквитных коржей: варианты

Как правило, торт без крема – это уже не торт. В данном вопросе ограничивать вас может лишь ваша фантазия и вкусовые предпочтения.

С помощью кремов можно не только делать прослойку для коржей, но и украшать сам десерт.

Ниже вы можете ознакомиться со списком самых популярных добавок.
  1. Сливочный крем. Его приготовление не составит особого труда. Понадобятся жирные сливки (33, 35%) и миксер. Взбиваем продукт на самой высокой скорости, после чего заправляем в кондитерский шприц.
  2. Белковый крем. Он также очень легко готовится. Нужна пара-тройка яичных белков и сахар. Миксером на средней скорости яйца взбиваются до образования пиков и после этого их можно использовать непосредственно для прослойки торта.
  3. Заварной крем. Если вы боитесь брать сырые белки, то можете испробовать этот вариант. Помимо сахара добавляется чайная ложка лимонного сока и немного воды. Смесь варится на среднем огне. Определяем степень готовности, набирая крем в чайную ложку. Чем толще струя – тем лучше.
  4. Сметанный крем. Этот крем вкуснее сливочного и не такой калорийный. Однако для его приготовления надо использовать сметану, где содержание жира не менее 30 %. Рецепт прост до безобразия – просто взбейте продукт на высокой скорости миксера. Опытные кондитеры советуют воспользоваться кремом сразу после приготовления.
  5. Масляный крем. Данный вариант применяется больше для украшения, нежели, чем для использования. Просто возьмите жирное сливочное масло, пару яиц, молоко или сгущёнку и сахарную пудру, взбейте полученную смесь миксером до получения густой однородной массы.

В детстве у нас пекли дома бисквитный тортик, где надо было выпекать три тонких коржа по отдельности, иногда они получались не очень ровными, а с выпуклостью посередине. Вот и все, что я знала о бисквитах в начале своей кондитерской карьеры.

Когда я стала печь торты на заказ, то оказалось, что бисквиты — это не так просто. Мне пришлось учиться тому, как готовить бисквит и как испечь коржи для торта. Я попробовала множество рецептов, были и неудачи, когда в последний момент приходилось выпекать заново.

Но все-таки я нашла самый простой бисквит, и при этом очень вкусный. Для меня просто откровением было, что можно приготовить целый торт из одного бисквита, так как он получается высокий и можно просто разрезать его на 3-4 коржа. Я постоянно готовлю по этому рецепту, и этот бисквит самый любимый у моих заказчиков.

Как сделать классический бисквит. Печем коржи для торта

Этот рецепт, действительно, простой. Так как для него нужны только яйца, мука и сахар. Ну и ванилин, если вы хотите готовить ванильный бисквит. Ни соды, ни разрыхлителя не понадобится. Бисквит становится пышным и высоким за счет хорошо взбитых белков. В этом весь секрет.

Продукты:

6 яиц

1 ст. сахара

1 ст. муки

ванилин по желанию

1. Включите духовку на 180 градусов. Она нагреется, пока мы делаем тесто. Отделяем белки от желтков. Смотрите, чтобы даже капелька желтка не попала в белки.

   

2. Взбиваем белки. Просто взбивайте миксером на большой скорости, минут 10-15, и все будет хорошо. Сахар на этом этапе не добавляем! Белки надо взбить до «жестких пиков» — то есть, чтобы разные узоры на поверхности оставались неподвижными и не текли. Когда белки взбиты правильно, миску можно перевернуть, а они останутся на месте. Как я переворачиваю миску, можно посмотреть в рецепте шоколадного бисквита.

3. Когда белки хорошо взбиты, начинаем добавлять сахар понемножку, пока не добавим весь.

4. Теперь теми же венчиками немного повзбиваем желтки — минуту-две, просто, чтоб они побелели и увеличились в объеме.

5. Просеиваем муку на взбитые белки, сверху выливаем желтки. можно добавить ванилин. Аккуратно перемешиваем — не миксером, а то белки опадут. Перемешивайте ложкой или силиконовой лопаточкой. Движения должны быть снизу вверх, от боков к центру. Мешать надо не слишком долго, тоже, чтоб белки не опали.

6. Выложите тесто в форму, дно которой застелено пергаментом или бумагой (можно даже взять обычную офисную). Поставьте в горячую духовку минут на 30. Первые 20 минут дверцу духовки не открывать. На готовность проверьте деревянной шпажкой — если она сухая, то бисквит готов. Бисквит должен остыть в форме. Затем проведите ножом между стенками формы и бисквитом и откройте ее, или если это не разъемная форма, то переверните ее и бисквит выпадет.

Ну вот, теперь вы знаете мой рецепт бисквита для торта, и можете сами готовить вкусный бисквит в домашних условиях.

Автор публикации

0 Комментарии: 259Публикации: 232Регистрация: 04-09-2015

Бисквитный корж

Бисквитный корж – универсальная основа для многих разновидностей тортов. Причем, пропитанные разными сиропами и прослоенные различными кремами бисквитные торты будут совершенно не похожи по вкусу! Часто хозяйки, взявшись за приготовление бисквита, удивляются, что все компоненты в тесто положены в соответствие с рецептом, а основа для торта не получилась. В статье мы раскроем секреты, как приготовить бисквитный корж, чтобы он хорошо поднялся, был воздушным и вкусным.

Рецепт бисквитных коржей

  • сахарный песок – 200 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • мука – 150 г;
  • ваниль – 1 пакетик.

Тесто на бисквитные коржи

Начинаем с того, что подготовим правильно посуду: она должна быть обязательно сухой. Больше всего подойдет высокая стеклянная или эмалированная чашка. Просеиваем муку через мелкое сито. Аккуратно отделяем белки от желтков. В случае если хоть немного жидких желтков попадут в белки, последние уже не взобьются так хорошо, как нам необходимо. Емкость с белками ставим в холодильник, а в чашку с желтками добавляем половину сахара и ваниль. Смесь взбиваем при помощи венчика или миксера, пока она не побелеет и не увеличится в объеме.

Белки взбиваем в отдельной посуде, добавив щепотку соли, начиная с низкой скорости миксера, постепенно увеличивая ее до максимальной, одновременно понемногу всыпаем оставшуюся половину сахара. Взбитые белки должны значительно увеличиться в объеме и быть белоснежными. 1/3 часть белков добавляем к желткам, перемешивая в направлении сверху-вниз. Туда же высыпаем муку и тщательно смешиваем. Когда у нас получится однородная масса, добавляем оставшиеся взбитые белки и прилежно мешаем сверху-вниз.

Рецепт бисквитного коржа для торта может включать дополнительные компоненты, например, тертую цитрусовую цедру, измельченные орехи. Шоколадные бисквитные коржи получаются путем добавления какао-порошка. Все эти ингредиенты должны выкладываться в муку, а не в уже готовое тесто, причем количество муки необходимо уменьшить на ту часть, которую составят добавки.

Как испечь бисквитный корж?

Для выпечки бисквита выбирается форма с довольно высокими стенками. Выкладываем тесто в форму, при этом оно должно занимать приблизительно половину формы, ведь при выпечке объем бисквита увеличивается почти вдвое. Выравниваем поверхность теста при помощи ложки или деревянной лопатки. Помещаем форму с тестом в разогретый до 180 – 200 градусов духовой шкаф. Время выпечки бисквита приблизительно полчаса. Нежелательно открывать духовку в первые 20 минут, в противном случае тесто опадет, и выпечка будет клеклой, непышной.

Определить готовность бисквита можно визуально: готовый корж отходит от стенок, слегка «съеживается». Если на выпечку нажать, то ямка от пальцев быстро исчезает. Чтобы вынуть бисквит из формы, даем ему слегка остыть, и отделяем бисквит ножом от краев. Бисквит не будет крошиться при нарезке и размокать при пропитке сиропом, если его прикрыть бумажным полотенцем и дать постоять несколько часов. Еще проще приготовить бисквитный корж в мультиварке. Для этого в смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки выкладываем тесто и ставим на режиме «выпечка» 65 минут.

Как разрезать бисквит на коржи?

Высокий бисквит необходимо бывает разрезать на коржи. Неискушенные кулинарки испытывают затруднение, и ищут ответ на вопрос: «Как разрезать бисквитный корж?». Лучше всего разрезать обычной рыболовной леской: обвив корж по диаметру и перекрестив концы, потянуть их в разные стороны. Также можно разрезать длинным острым ножом, предварительно наметив место резки по окружности бисквита.

Если следовать данным рекомендациям, приготовление пышных бисквитных коржей не составит вам труда. А хорошая бисквитная основа позволит вам экспериментировать при готовке разнообразных тортов.

Очень вкусный и простой рецепт бисквитного торта в домашних условиях

Бисквитный торт принято считать самым популярным в разделе выпечки. Стоит отметить, что кулинарным шедевром он точно не будет, однако его вкус окажется на высоте, а если учитывать, что готовится он несложно, то ему можно все простить.

Мало того, вы можете купить уже готовые бисквитные коржи, это позволит значительно сэкономить время и упростит процесс готовки.

Если вы желаете всё делать самостоятельно, то должны знать, как сделать вкусный бисквит для торта дома. Не паникуйте, ведь это довольно несложный процесс, занимает он мало времени.

Приготовление классического бисквита для торта

Бисквит получается очень пышным, он придаст вашему торту особую нежность.

1.Сперва мы отделяем желтки от белков.

2.Слегка солим белки, после взбиваем венчиком на небольших оборотах.

3.В результате должна быть масса как на фото.

4.Берем половину объема сахара, засыпаем и взбиваем дальше.

5.Продолжайте процесс до тех пор, пока пена не начнет тянуться вместе с венчиком.

6.Теперь делаем аналогично с желтками: засыпаем сахар, который остался и взбиваем. Смесь должна посветлеть, а ее объем увеличиться.

7.Должно быть примерно так, как показано на фотографии.

8.Массу с желтками перемещаем в миску, затем добавляем белки небольшими порциями и сразу же перемешиваем.

9.Теперь нужно просеять муку, после добавить разрыхлитель. Снова просеиваем, но уже в яичную массу. Делаем это неспеша.

10.Далее переходим к вымешиванию теста, сразу добавляем ванилин для аромата. Мешайте его до тех пор, пока оно не станет однородным. Больше не стоит, иначе оно превратится в жидкую смесь.

11.Добавляем на форму для выпекания рафинированное масло, слегка посыпаем мукой. Вместо нее можете воспользоваться бумагой для выпекания.

12.Выкладываем тесто в форму целиком. Если времени и сил достаточно, то можете его сразу поделить на коржи и выпекать их отдельно. Мы будем готовить за один раз, поделим на слои в готовом виде.

13.Раскаляем духовку до температуры 180 градусов и отправляем бисквит на 35 минут. При помощи деревянной палочки можете проверять готовность: она должна быть сухой.

14.Выключайте духовку, откройте и оставьте там бисквит на некоторое время. Теперь его можно аккуратно достать и поместить в холодильник на малое время, обязательно накройте пищевой пленкой.

15.Возьмите большой и острый нож и поделите наш десерт на коржи. Они должны быть очень пушистыми.

Готовим шоколадный бисквит

Для данного рецепта рекомендуется брать миксер, на крайний случай сгодится венчик. Вилку для этих целей не стоит использовать.

  • яйцо 6 шт.
  • мука 6 ст.л.
  • ваниль.
  • какао 3 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сахар 6 ст.л.
  • соль на кончик ножа.

1.Приготовление бисквита мы будем начинать аналогично, как и в предыдущем рецепте. Первым делом нам нужно отделить белки от желтков и хорошо взбить по отдельности.

2.Добавляем сахар в равном количестве в белки и желтки, повторно их взбиваем.

3.Смешиваем белки с желтками, полученную смесь взбиваем миксером.

4.Просеиваем муку и добавляем в общую массу.

5.Когда останется небольшая часть муки, добавляем в нее 2 ст.л. какао и далее просеиваем.

6.Возьмите деревянную лопатку и перемешайте всю массу до однородного состояния.

7.В результате должно быть темно-коричневое тесто, объем которого станет меньше.

8.Растапливаем любым удобным способом 1 ст.л. сливочного масла и смешиваем с небольшим количеством теста. После этого добавляем к общей массе, затем тщательно перемешиваем.

9.Не стоит добавлять масло в общую массу, в таком случае придется значительно дольше мешать тесто.Благодаря маслу у нас должен получиться сливочный бисквит.

10.Перемещаем тесто в форму и ставим в духовку. Выставляем температуру 180 градусов. Бисквит будет готовиться около получаса, спустя 20 минут проверьте готовность деревянной палочкой.

11.Приготовленный бисквит должен остыть при комнатной температуре.

Вам, наверное, интересно, что будет, если приготовить бисквит без разрыхлителя? На самом деле вкус практически такой же, изменится только высота бисквита и его пористость. Определяйтесь сами с тем, какое вам тесто больше подойдет. Здесь все зависит от конкретной ситуации.

Вот так выглядит бисквит с разрыхлителем.

Здесь он не использовался.

Если нужны пышные коржи, то само собой нужно добавлять разрыхлитель.

Для плотного теста он не потребуется.

Нежный торт клубничный торт на основе творожного мусса

Первым делом нужно сделать классический бисквит, рецепт которого мы вам рассказали в начале статьи.

Срезаем тонкий слой с верхней части.

Помещаем его в форму и заливаем сладким сиропом. Для приготовления сиропа смешайте 100 мл. воды и 50 г сахара.

Ингредиенты для торта:

  • клубничный йогурт 1 ст.
  • творог 200 г.
  • желатин.
  • сахарная пудра 1п.
  • клубничное желе 1п.
  • клубника свежая 0,3 кг.

1.Смешиваем йогурт с творогом, добавляем сахарную пудру. При помощи миксера перемешиваем массу до однородности.

2.Водой заливаем желатин и ждем, пока тот набухнет.

3.Теперь его нужно сильно нагреть, до закипания не доводить. После смешиваем с ним творожную массу и тщательно мешаем миксером.

4.Смесь наливаем сверху бисквита и ставим в холодильник на 60 минут.

5.Моем клубнику и режем ее на тонкие пластины.

6.Заливаем клубничный слой желе. Как его развести вы можете прочесть на упаковке.

7.Поверх выкладываем новый слой из клубники и снова заливаем желе.

8.Отправляем в холодильник. Как только масса застынет, можно снимать пробу с торта!

Всем приятного аппетита!

Торт со сгущенкой в домашних условиях

Это хороший десерт, как в будний день, так и на любом застолье.

  • яйцо 3 шт.
  • сахар 150 г.
  • мука 150 г.
  • масло сливочное 250 г. Для крема.
  • вареная сгущенка 0,5 банки.
  • шоколад 1 плитка.
  • арахис.
  • варенье.

1.Разбиваем все яйца, взбиваем миксером на небольших оборотах. Кладем сахар и начинаем перемешивать быстрее. После 5 минут должна образоваться светлая пена.

2.Потихоньку добавляем муку и тщательно перемешиваем.

3.Заполняем тестом форму и ставим в духовку на 25 минут при температуре 160 градусов.

4.Наш бисквит готов. Даем ему остыть некоторое время, затем делим его на 2 коржа.

5.Каждый корж нужно пропитать повидлом. Разводим несколько ст.л. повидла в небольшом количестве воды и мажем бисквит.

6.Далее взбиваем сгущенное молоко со сливочным маслом – получится крем. Разделяем на 2 приблизительно равные части.

7.Равномерно промазываем один корж шоколадным кремом, склеиваем оба коржа вместе, верхнюю часть снова промазываем кремом.

8.Арахис немного поджариваем и мельчим ножом.

9.Натираем шоколад и перемешиваем с арахисом.

10.Украшаем сверху торт шоколадно-ореховой присыпкой.

Наш торт со сгущенкой приготовлен! Пускай он немного постоит в холодильнике для того, чтобы крем загустел. Поделите торт на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Бисквитный торт по-домашнему

1.Снова возвращаемся к началу статьи и делаем классический бисквит. Разрезаем его на 2 коржа.

2.Теперь необходимо сделать сливочный крем, для которого потребуется сливочное масло и сгущенка. Оба компонента мы смешиваем при помощи миксера, добавляем ванилин.

3.Пропитываем нижний один корж джемом. Подойдет совершено любой, выбирайте на свой вкус.

4.Поверх мажем слой крема.

5.Сверху кладем второй корж, его верхушку также промазываем.

6.Теперь покрываем кремом все части бисквита, посыпаем измельченными сладкими сухарями.

7.При помощи печенюшек из бизе украшаем торт.

8.Посыпаем верхушку тертым шоколадом и наш десерт готов.

Коржи для торта: копилка уникальных рецептов

Торт у многих ассоциируется с праздником, поэтому это кондитерское изделие — обязательный атрибут свадебных гуляний, дней рождений и именин, новогодних пиршеств.

Конечно, можно купить магазинное кондитерское изделие, но намного полезнее и вкуснее будет домашний десерт, в который вложено все мастерство хозяйки.

И первое, что нужно сделать, – это испечь вкусные коржи, потому что это его основа и от неё зависят вкусовые качества и внешний вид данного изделия.

Рецептур приготовления коржей для торта существует огромное количество, но есть основные, из которых можно приготовить практически любой десертик.

Самые простые коржи

Приготовить торт – непростая задача, требующая определенных навыков и сноровки, особенно в приготовлении коржиков.

Но есть и очень простой рецепт коржей для торта, который сможет приготовить даже совсем неопытная начинающая хозяйка.

Берем такие продукты:

  1. Мука – 1,6 стакана.
  2. Свежее куриное яичко – 1 шт.
  3. Столовый уксус (9%) – 1 ложка.
  4. Молоко сгущенное – 125 гр.
  5. Пищевая сода – 1/3 ч. л.

В подходящую емкость наливаем сгущенное молоко, разбиваем яйцо и все хорошенечко перемешиваем.

Соду гасим и выливаем в миску, пока она еще пенится.

После этого вводим порциями просеянную муку и постепенно, вымешивая, выводим плотное тесто, схожее на пельменное.

Скатываем его в широкую колбаску и делим на 8 одинаковых частей.

Раскатываем каждую в тонкую лепешку.

Так как коржи мы будем жарить, то диаметр лепешки не должен превышать диаметр сковороды.

Сковородку отправляем на горелку и когда она нагреется выкладываем первую лепешку.

Через пару минут, когда корж подрумянится, аккуратно переворачиваем его на другую сторону и жарим до легкого румянца.

Таким образом через считанные минуты у вас будет 8 вкусных коржиков-основ для торта.

От простого мы перейдем к сложному, но не пугайтесь — вы легко со всем справитесь!

Это будет приготовление цветных коржей, ну очень вкусных и красивых:

Бисквитные коржи – универсальная основа для торта

На основе бисквита можно приготовить массу вкусных домашних десертов.

Предлагаем рецепт пышного домашнего бисквитного коржа для торта, очень схожего на магазинный.

  1. Сахарный песок – 230 гр.
  2. Белая мука высшего сорта — 150 гр.
  3. Свежие куриные яйца – 6 шт.
  4. Пекарский порошок – 15 гр.
  5. Ваниль – по вкусу.
  6. Соль – щепотка.

В чашу для взбивания разбиваем яйца и взбиваем, пока не образуются острые пики.

Чтобы процесс пошел быстрее, яйца лучше брать охлажденные и перед взбиванием добавить чуток соли.

Как раз это один из тех случаев, когда чем тщательнее и длительнее взбиваете, тем пышнее получится бисквитный корж.

Когда масса стала пышной и устойчивой, добавляем ваниль, разрыхлитель и просеянную муку, при этом нужно все время аккуратно перемешивать тесто, чтобы оно не опало.

Бисквитная смесь должна получиться пышной с вкраплениями воздушных пузырьков.

Форму со съёмными высокими бортами застилаем пергаментом, осторожно выливаем тесто.

Переносим в духовой шкаф, прогретый до отметки 180 С приблизительно на четверть часа.

Через указанный промежуток времени духовку выключаем и ещё столько же держим бисквит в отключенной духовке, не открывая дверцу.

Особенно хочется отметить, что нельзя открывать дверцу духовки во время выпечки изделия, ведь тогда все ваши старания будут напрасны.

Полностью охлаждаем его в форме и только потом снимаем бортики и выкладываем корж на чистое полотенце.

Вот и готова пышная бисквитная основа для вкусного домашнего тортика.

Все этапы приготовления таких коржиков смотрите в видео-ролике:

Шоколадные коржи для домашних кондитерских шедевров

Трудно сыскать человека, которому бы не нравился вкус шоколадного торта.

А чтобы его приготовить нужно для начала испечь основу для него.

Итак, рецепт шоколадных коржей для торта включает в себя такие ингредиенты:

  1. Свежие куриные яйца – 9 шт.
  2. Порошок какао – 100 гр.
  3. Сахарный песок – 100 гр.
  4. Пшеничная мука в/с – 130 гр.
  5. Пекарский порошок – 1 ч. л.

Берем яйца и разделяем желтки от белков.

Белочки взбиваем на средних оборотах миксера до устойчивых острых пиков, частями добавляя 50 грамм сахарного песка.

Желтки смешиваем с сахаром и вбиваем.

Теперь вводим в емкость с ними половину белковой массы и аккуратно перемешиваем движениями сверху вниз.

В иной чашке соединяем постепенно все сухие ингредиенты.

Пересыпаем смесь в сито и просеиваем в яичную массу, постепенно её перемешивая.

В конце вводим оставшиеся белки, хорошо перемешиваем и тесто готово.

В высокую форму со смазанными маслом бортами и дном вкладываем полученную сырую массу, разравниваем поверхность лопаточкой и выпекаем в раскаленной духовке (180 С) около часа.

Готовность проверяем сухой лучинкой.

Вынимаем изделие из формы и остужаем на решетке, чтобы оно не отсырело снизу.

Знаменитые медовые коржи для основы десерта

Они готовятся очень просто и из них получится отличный домашний медовик.

  1. Белая мука – 180 гр.
  2. Свежее яйцо – 2 шт.
  3. Мед натуральный – 2 ст. л.
  4. Сода – 0,75 ч. л.
  5. Сахарный песок – 150 гр.
  6. Пекарский порошок – 0,75 ч. л.

Разберем рецепт медовых коржей для торта по полочкам.

В удобной емкости соединяем яйца, пищевую соду, разрыхлитель и сахарный песок.

Смесь взбиваем несколько минут до однородности.

После ставим емкость на 5-7 минут на водяную баню и все время мешаем.

За это время масса должна вдвое увеличиться в объеме и прогреться до 40 градусов.

В теплую смесь вмешиваем просеянную муку.

В итоге получится гладкое жидкое тесто.

На листе пекарской бумаги рисуем круг 15 см в диаметре.

Очерченное место промасливаем и выкладываем в центр пару ложечек смеси.

Смоченным в холодной воде лезвием ножа разравниваем медовую массу по всей окружности.

Отправляем корж выпекаться в духовку на 5 минут при 180 градусах.

После снимаем бумагу и даем ему остыть.

Печем ещё четыре коржика и через 30 минут будут готовы целых 5 медовых основ для торта.

Рецепты вкусных тортов из готовых коржей

Быстрое вафельное лакомство

Часто выпекание основы для десертов заканчивается неудачей или просто нет времени на длительное приготовление.

В этом случае на помощь придут магазинные вафельные коржи.

  1. Вафельные коржи – 10 шт.
  2. Белый шоколад – 30 гр.
  3. Черный шоколад – 30 гр.
  4. Сгущенное молоко (вареное) – 1 банка.
  5. Грецкие орешки – 10 шт.
  6. Какао в порошке – 1 ч.л.
  7. Сливочное маслице – 100 гр.

Займемся непосредственным приготовлением данного рецепта торта из вафельных коржей, который мы очень быстро состряпаем.

Достаем полпачки сливочного мала из холодильника, чтобы подтаяло.

Очищаем и измельчаем орехи.

Для крема соединяем миксером мягкое масло и сгущенку.

Закладываем ореховую крошку и какао и снова перемешиваем.

Коржи щедро перемазываем кремом, формируя тортик.

Натираем отдельно черный и белый шоколад.

Сверху промазываем кремом и посыпаем натертым смешанным шоколадом.

Оставляем вафельный тортик на час для пропитки.

Потом подаем к чаю или кофе.

Вот такой получился простой и легкий рецепт торта из покупных коржей.

Прекрасная летняя пора позволяет вам не только насладиться отдыхом, купаясь в море и неспешно прогуливаясь теплыми вечерами, но и привести фигуру в порядок. Летом худеть легче, чем зимой, ведь рацион пополняется свежими овощами и фруктами. Безопасная и доступная овощная диета: описание, виды и отзывы.

Рецепты вкусного домашнего холодца вы можете прочитать здесь. Вы удивитесь, но это блюдо гораздо легче готовить, чем многие себе представляют.

Одним из топовых блюд русской кухни считается солянка. Загляните сюда и узнаете, как ее правильно приготовить.

Бисквитный банановый торт со сметанным кремом

Бисквитные коржи в тандеме с разными кремами, ягодами и фруктами, могут быстренько превратиться в красивый, вкусный и высокий торт.

Особенно, если вы располагаете готовыми испеченными или покупными коржиками.

  1. Готовый бисквит, приготовленный по вышеописанному рецепту или магазинный, который предназначен для торта.
  1. Жирная сметана – 800 гр.
  2. Бананы – 3 шт.
  3. Сахарный песок — 1 ст.

  1. Водичка – 2 ст.
  2. Эссенция ромовая – 2 капли.
  3. Сахарный песок – 1,5 ст.
  1. Топпинг шоколадный.
  2. Дробленые орешки.

Сокращение в количестве ингредиентов с видом «ст.» означает стакан.

Готовим сметанный крем.

Выкладываем в миску сметану с сахаром и взбиваем миксером, пока крем не увеличится в объеме и станет воздушным.

Из воды и сахара варим сироп, добавив для аромата ромовую эссенцию.

Разрезаем бисквит вдоль на 3 части.

Бананы очищаем и нарезаем тонкими колечками.

Теперь начинаем сборку торта.

Укладываем первый корж на блюдо, поливаем пропиткой, намазываем кремом и выкладываем слой бананов.

Сверху укладываем второй корж, чуть придавливаем его и также наносим пропитку, крем и бананы.

Сверху укладываем последний коржик и щедро наносим сметанный крем.

Бока изделия также обмазываем кремом и обсыпаем орешками.

Сверху рисуем шоколадом спираль и зубочисткой делаем красивые фигурные разводы.

Ставим тортик для пропитки в холодильную камеру на ночь.

Представленный ниже видео-рецепт бисквитного торта особенно понравится маленьким сладкоежкам:

Хозяйкам на заметку

  1. Чтобы белки хорошо взбились, нужно их хорошо охладить, добавить щепотку соли и взбивать в абсолютно сухой посуде.
  2. При выпечке бисквита бока формы желательно ничем не смазывать, иначе он может не подняться.
  3. Чтобы сметанный крем получился густым, лучше использовать домашнюю сметану. Если используется магазинная, то её нужно переложить в несколько слоёв марли и подвесить к чему-нибудь сверху на ночь, чтобы стекла вся излишняя жидкость.

Внимательно изучив основные рецептуры выпечки коржей, можно с легкостью сотворить торт на любой вкус.

Ведь из одной и той же основы, меняя крем, наполнители или глазурь, можно приготовить множество разных лакомств: пирожные, торты, бисквитные рулеты и другие сладости.

Напоследок мы делимся с вами рецептиком шоколадного десерта:

Если тесто для медовых коржей заваривать не на бане, а просто на огне, коржи получаются тоже вкусные и нежные. Имеют аппетитный, золотистый цвет. Главное, муки не пересыпать, стараться соблюдать пропорцию, а то тесто получится крутым. Крем между коржами всегда делаю на манке. Когда взбиваю, то добавляю немного лимонной кислоты. Получается очень вкусный торт.

Надежда Ответить

Ужас. В духовке корж не поднялся. пришлось делать еще, ушло 27 яиц на маленький торт. Получился не вкусным! Я расстроилась! Пришлось покупать торт. Советую не делать шоладный корж!

корж шоколадный 3 яйца 1ст сахара 125г растопленного масла сливочного пол чайной ложки гашеной соды 75гр муки остальное какао чтобы общий вес был 150г всегда выходит а еще можно добавить 1ч ложку корицы

«Самые простые коржи» получились просто обалденные. Очень хорошо поднялись, мягкие. Но к ним лучше всего подойдёт жидкий крем, типа заварного) делала на подарок, мастикой покрывается превосходно, даже ганаш не нужен)))) все гениальное просто??

В поиске набрала «корж в духовке»-почему первый рецепт коржей жарят на сковородке.Если бы мне нужна была бы жарка коржей на сковороде,я бы так и на писала в поиске.

В какой момент в бисквитном корже нужен сахар.

Знаменитые медовые коржи для основы десерта
Этот рецепт полное г…но!
что бы намазать данное творение на бумагу весь из материшься. Проще выкладывать на смазанный продвинь! Если корж прилипнет, а он прилипнет, положите горячий продвинь(дном) на мокрое холодное полотенце или что то в этом роде. минут на 7.
А вообще тесто надо делать круче и раскатывать! Так будет проще. сыпьте больше муки!

Ни продвинь, а протвень.
Ты о пергаменте слышал

Правильно будет противень)

Молодец! Правильно будет противень! Но я очень хочу бичквит высокий и пышный, но не получается.

# Ответить

В 1 рецепте нужно смазывать сковороду маслом ?

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) — поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

Источники:

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 4 проголосовавших: 4

Идеальный бисквит для тортов рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Как-то долго у меня не складывались отношения с тортами: то браться страшно, то вздуется не там, где нужно… И вот я его нашла – свой идеальный рецепт бисквитных коржей!
Перепробовала я его уже много раз, добавляла в тесто и мак, и какао, и орехи! Всегда получался вкусный, пышный и ровненький!
В рецепте я приведу ингредиенты на один толстый корж для формы диаметром 18-20 сантиметров, поэтому если вам захочется высокий и красивый торт, увеличивайте ингредиенты в два, три, а, может, и в четыре раза! Это уже вам решать! Итак, начинаем готовить мой идеальный бисквит.

Чтобы приготовить идеальный бисквит, вам понадобится:

Ингредиенты

  • яйцо – 3 шт.
  • сахар – 100 г
  • мука – 100 г + …
  • масло сливочное – 33 г + …
  • экстракт ванили – 1 ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • соль – щепотка

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить идеальный бисквит

Пошаговое приготовление

Первым делом растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.

 

На белки насыпьте щепотку соли и половину сахара. Взбивайте миксером на высокой скорости до стоячих пиков.

 

Этим же венчиком взбиваем желтки с оставшейся частью сахара и ванилином. Желтки должны посветлеть и немного увеличиться в объёме.

 

Соединяем белки и желтки, очень аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.

 

Постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем, каждый раз перемешиваем лопаткой. Делать все нужно очень нежно, медленно и аккуратно, чтобы тесто не потеряло своей воздушности.

 

Следующим шагом вводим растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло. Наливаем его на тесто и ещё раз перемешиваем. Вот наше тесто, глянцевое и красивое, готово!

 

Берём форму диаметром 18-20 см и хорошенько смазываем её сливочным маслом.

 

Поверх масла дно и бортики формы обсыпаем мукой.

 

Переворачиваем форму и хлопаем по ней рукой так, чтобы вся лишняя мука осыпалась на стол.

 

Вливаем тесто.

 

Выпекаем бисквит 30 минут при 180°, готовность проверяем зубочисткой.

 

Бисквит готов!

 

Не торопитесь доставать бисквит из формы, через минут 5 он подостынет и сам отойдёт от стенок.

 

Остудите бисквит на решётке так, чтобы он смог дышать.

 

Оберните корж в пищевую плёнку и отправьте в холодильник, минимум часа на два, но можно и на сутки. Тогда коржи лучше пропитаются.

Если вы захотите добавить в коржи, например, мак, вводите его после масла и так же нежно и аккуратно вымешивайте лопаточкой!
Если кому-то интересно – вот ингредиенты для торта на фото.
ДЛЯ КРЕМА:
сыр творожный – 400 г
масло сливочное (мягкое) – 160 г
пудра сахарная – 300 г
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
клубника
шоколад
сливки (для взбивания)
Очень надеюсь, что рецепт бисквита вам понравился!
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Торт Панчо рецепт с фото

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Торт «Панчо» с ананасами, приготовленный по этому рецепту, придется по вкусу сладкоежкам всех возрастов! Аппетитный десерт соединяет в себе влажный бисквит, ананасовые прослойки с вкраплениями грецких орехов и обильное количество сливочно-сметанного крема.

Формируется торт в виде горки. Помимо ананасов для начинки можно использовать вишню, клубнику и другие ягоды или кусочки фруктов на ваше усмотрение. Торт вполне простой в приготовлении, но получается восхитительно вкусным!


Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца — 6 шт.;
  • мука — 200 г;
  • какао-порошок — 4 ст. ложки;
  • сахар — 250 г;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка.

Для крема:

  • сметана 20% — 400 г;
  • сливки 33-35% — 200 мл;
  • сахар — 150 г.

Для начинки:

  • консервированные ананасы — 1 банка;
  • грецкие орехи — 1 стакан.

Для глазури:

  • темный шоколад — 50 г;
  • сливочное масло — 30 г.

к содержанию ↑

Торт Панчо домашний рецепт

Как сделать «Панчо» в домашних условиях

  1. Яйца комнатной температуры разбиваем в глубокую миску. Взбиваем миксером до увеличения объема и получения пышной пены (на это потребуется не менее 5 минут). Далее всыпаем сахар. Продолжая работать миксером, добиваемся растворения крупинок сахара в яичной массе.
  2. В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты: муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Просеяв, постепенно пересыпаем мучной состав к яичной массе. Бережно вымешиваем ложкой, движениями снизу вверх. В результате получаем вязкое и однородное тесто без комков.
  3. Круглую разъемную форму диаметром 22 см смазываем изнутри небольшим кусочком сливочного масла. Для удобства дно огнеупорной емкости можно застелить промасленным пергаментом. Переливаем тесто в подготовленную форму, выпекаем бисквит при температуре 180 градусов порядка 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
    к содержанию ↑

    Как сделать крем для «Панчо»

  4. Тем временем подготовим сливочно-сметанный крем. Для этого охлажденные сливки переливаем в удобную глубокую посуду. Слегка наклонив емкость, взбиваем молочный продукт миксером на минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость оборотов.
  5. Когда сливки загустеют, добавляем сразу всю норму сметаны, одновременно всыпаем сахар. Взбиваем до полного растворения сахарного песка.
  6. Возвращаемся к бисквиту. Свежеиспеченную заготовку для торта полностью остужаем, снимаем разъемный борт.
  7. Острым ножом разрезаем пышный бисквит на две части. Нижний корж должен получиться тонким (высотой примерно 1 см) — он послужит основой нашего торта.
  8. Верхний корж нарезаем крупными кубиками/кусочками размером примерно 2-3 см.
  9. Тонкий корж укладываем на плоскую тарелку или кухонную доску. В качестве пропитки поливаем основу торта сиропом от консервированных ананасов (примерно 7-8 ст. ложек). Далее промазываем корж слоем сливочно-сметанного крема.
  10. Грецкие орехи рубим ножом. В итоге необходимо получить кусочки среднего размера.
  11. На промазанный кремом корж выкладываем половину орехов и половину порции кусочков ананаса.
  12. Бисквитные кубики окунаем в крем и распределяем ровным слоем, пряча ананасы и орехи. Не забываем, что торт будет собираться в виде горки, поэтому каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего.
  13. Далее выкладываем половину оставшихся ананасов и половину оставшихся орехов.
  14. Вновь прикрываем начинку бисквитными кубиками, предварительно окунув их в крем.
  15. Следом выкладываем остатки орехов и ананасов.
  16. Формируем последний слой бисквитных кубиков. Полученную в итоге «горку» промазываем оставшимся кремом со всех сторон.
  17. Для глазури шоколад разламываем на мелкие кусочки, смешиваем со сливочным маслом и растапливаем на водяной бане. Слегка остудив, перекладываем глазурь в кулинарный пакет и поливаем поверхность торта.
  18. Убираем «Панчо» в холодильник для пропитки как минимум на 3 часа. Подаем к чаю/кофе, нарезав порционно.

Торт «Панчо» с ананасами полностью готов! Приятного чаепития!

Торты в домашних условиях c фото

Бисквитные, сухие, со сгущенкой, с вареньем, шоколадные …. — выбирайте тортик на любой вкус, открывайте и узнавайте как пошагово его приготовить дома из продуктов, которые доступны в любом магазине.

Торт Сникерс с безе: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт Сникерс с безе создан для истинных поклонников популярного батончика. Его легко приготовить в домашних условиях по рецепту с фото, выполняя все действия пошагово. Результат будет изумительным, а нежное лакомство с тягучей начинкой позволит растянуть удовольствие на несколько порций.

Тирамису: рецепт классический в домашних условиях

Итальянский нежный десерт тирамису можно легко приготовить в домашних условиях. Самым простым считается классический рецепт, к которому проще всего подобрать ингредиенты. Печенье можно купить в магазине или испечь самостоятельно, а традиционное вино на территории РФ заменяют качественным коньяком.

Торт Птичье молоко рецепт с фото пошагово в домашних условиях по ГОСТу

Торт Птичье молоко рецепт с фото пошагово в домашних условиях по ГОСТу в наше время очень сложно приобрести в магазине. Но можно приготовить этот классический десерт в домашних условиях и угостить своих близких и приглашенных гостей.

Полезный морковный торт, с яркой ноткой клубнички

Оригинальный рецепт торта из морковки украшенный клубникой станет украшениям любого стола. А также, приготовленный по данному рецепту, пирог получится не только очень вкусным, но и полезным.

Торт Графские развалины: классический рецепт с фото пошагово

Бытует легенда, что этот десерт придумали сотрудники Киевской кондитерской фабрики еще во времена СССР. Как бы там ни было, классический рецепт торта «Графские развалины» с пошаговыми фото не утратил своей актуальности и сейчас.

Торт Прага: рецепт с фото пошагово в домашних условиях (классический)

Отличный вариант десерта для любителей шоколадных сладостей. Классический торт «Прага» несложно приготовить в домашних условиях, если под рукой есть пошаговый рецепт с фото.

Торт Рафаэлло: мягкий и очень вкусный, пошаговый рецепт с фото

Мягкий и очень вкусный торт Рафаэлло буквально создан для свадебного торжества. Но насладиться его воздушной текстурой и кокосовыми нотками можно в любое время, приготовив лакомство по пошаговому фото рецепту, не выходя из дома.

Торт из мастики своими руками для начинающих

Популярный торт из мастики можно приготовить своими руками, ведь она легко мнется, напоминая по текстуре пластилин. Поэтому создать кондитерский шедевр может каждая хозяйка. А для начинающих, впервые взявшихся творить сладкое чудо, удобнее будет воспользоваться инструкцией с фото.

Кокосовый пирог с вареной сгущенкой и вишней: рецепт с фото

Вареное сгущенное молоко и кокосовую стружку любят все — и дети и взрослые. Соединив эти два продукта получают ароматный кокосовый пирог с вареной сгущенкой и вишней. Простой рецепт с фото не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Рецепт торта «Графские развалины»: в домашних условиях, с фото пошагово

Воздушное безе, нежный крем, оригинальное оформление лакомства – все это про торт Графские развалины. Следуя рецепту с фото пошагово, можно без труда приготовить десерт в домашних условиях.

Белый “Наполеон”: рецепт с фото

Традиционно Наполеон — многослойный торт с заварным кремом. Приготовление классического варианта занимает достаточно большой промежуток времени. Белый “Наполеон” — рецепт не только простой, но и очень вкусный. С фото процесс выпечки пройдет быстрее.

Торт “Великан” в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Торт «Великан», приготовленный в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото, отличается приятным ароматом и нежным вкусом. Приготовить его сможет практически каждый, а полученный результат порадует непременно.

Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт «Карпатка» – популярная выпечка на Западной Украине и в Польше. Особенность этого рецепта с фото пошагово приготовленного в домашних условиях заключается в том, что этот десерт на 80% состоит из вкусного крема, который обволакивает коржи со всех сторон.

Торт из зефира: рецепт с фото пошагово — без выпечки

Торт из зефира без выпечки доставит огромное удовольствие любителям сладкого. А если добавить в него немного летних фруктов или цитрусовых, он станет еще более интересным и нежным. Приготовив его 1 раз по рецепту с фото, выполняя простые действия пошагово, в дальнейшем десерт можно будет приготовить в различных вариациях без страха испортить.

Торт Трухлявый пень: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Аппетитный торт Трухлявый пень, с пошаговым рецептом которого любая хозяйка справится в домашних условиях. А фото к каждому шагу сделают кулинарный процесс еще легче.

Торт Графские развалины — классический рецепт с фото пошагово

Торт «Графские развалины», приготовленный по классическому рецепту с фото, получается нежным и воздушным. Сметанный крем придает выпечке особенный вкус, а глазурь делает десерт изысканным.

Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Изумительный Торт Карпатка легко приготовить в домашних условиях. Особенно, если использовать пошаговый рецепт с фото.

Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Знаменитый торт Павлова, названный в честь всемирно известной балерины, не оставит равнодушными даже тех, кто не любит сладкое. Рецепт лакомства с хрустящей корочкой, нежными сливками и клубникой легко воссоздать пошагово в домашних условиях, следуя рекомендациям с фото.

Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт-суфле обладает нежным и легким вкусом, и хотя на первый взгляд десерт может показаться сложным в приготовлении, испечь его может каждая хозяйка. Готовый десерт украшают ягодами в желе, растопленным шоколадом или глазурью.

Торт «Опавшие листья»

Торт «Опавшие листья» напоминает собой горку опавших осенних листьев, а на самом деле представляет собою собранные бисквитные шоколадные лепешки со сметанным кремом и политые шоколадной глазурью. Тортик готовится очень просто и на скорую руку, а продукты для него всегда находятся в холодильнике.

Муссовый торт с малиной и зеркальной глазурью

По этому пошаговому рецепту вы сможете приготовить многослойный муссовый торт с малиновой прослойкой и зеркальной глазурью в домашних условиях. Процесс займет не мало времени и потребует сноровки в кулинарном деле, но результат стоит всяких усилий и превзойдет все ваши ожидания!

Постный торт «Наполеон»

Очень нежный и пропитанный торт «Наполеон», рецепт которого определенно пригодится тем, кто постится, придерживается вегетарианского питания или просто хочет попробовать что-то новое. Постный Наполеон готовится на скорую руку из продуктов, которые практически всегда под рукой.

Рыжик со сметанным кремом

Рыжик со сметанным — это один из самых популярных домашних тортов, который достаточно прост в приготовлении и готовится из продуктов, которые всегда под рукой. По этому пошаговому рецепту вы приготовите очень нежный и пропитанный торт к чаю, который хочется есть кусочек за кусочком.

Воздушный торт «Сникерс»

Этот рецепт торта «Сникерс» называют воздушным за то, что в составе торта используются целые коржи белкового безе. В итоге получается сладкое сочетание воздушных белковых коржей с песочным тестом, масляно-сгущенным кремом и с большим количеством арахиса и шоколада! Сладкоежки будут просто в восторге!

Клубничное конфи

В последнее время набирают популярность современные муссовые торты и пирожные. Неотъемлемой составляющей муссовых десертов является плодово-ягодная прослойка с загустителем в виде крахмала, пектина или желатина. Соблюдая в точности этот рецепт приготовления клубничного конфи, вы получите идеальную начинку для вашего муссового торта.

Чизкейк из рикотты (с выпечкой)

Если вы хотите заменить филадельфию рикоттой, или просто хотите испечь менее жирный чизкейк, приготовьте чизкейк с рикоттой по этому рецепту. Изделие получается более плотным по консистенции, менее жирным и к тому же отличается потрясающим лимонным ароматом и вкусом!

Торт «Рафаэлло» с маскарпоне

Нежный и почти невесомый торт «Рафаэлло» с кремом из маскарпоне и сгущенного молока, отлично подойдет к праздничному столу. Его совсем не сложно приготовить, а конечный результат обязательно понравится всем родным и гостям.

Торт «Черепаха» со сгущенкой

Если у вас в арсенале имеется сметана и сгущенка — то вы с легкостью можете приготовить симпатичный и очень вкусный тортик «Черепаха» со сгущенкой. Нежный, пропитанный кремом торт обязательно придется по вкусу вашим близким, а дети особенно оценят его забавный вид.

Заварные пальчики

Хорошо знакомое всем нам печенье «Дамские пальчики» можно с легкостью приготовить и из заварного теста. Кроме того, из заварных пальчиков получается отличный тортик к чаю на скорую руку!

Торт «Тирамису»

Если вы большой поклонник знаменитого десерта тирамису или вам нужно приготовить угощение на большое количество человек — смело готовьте этот торт, который по составу и по способу приготовления практически повторяет тот самый десерт, только подается в иной форме — в виде торта.

Креативный торт с готовыми коржами. Торт из готовых бисквитных коржей: пошаговый рецепт с фото

Торт – это одно из самых популярных лакомств среди взрослых и юных сладкоежек. Десерт занимает почетное место не только на праздничном столе, но и на повседневном. Какое это блаженство: вкушать сладкий кусок выпечки с чаем! Но некоторые хозяйки боятся готовить торты, поскольку испытывают трудности с приготовлением коржей для теста. Действительно они не у всех хозяек получаются воздушными и мягкими.
Рекомендация: в преддверии праздника (или перед приездом любимой свекрови) сходите в магазин и купите готовые коржи для торта. Думаем, что и домочадцам, и гурманам со стажем понравится ваш кулинарный шедевр, а о маленькой хитрости никто и не догадается.
Итак, предлагаем вам несколько рецептов вкуснейших тортов из готовых коржей.

Торт «Цукотто»: пошаговый рецепт с фото

Торт без выпечки из готовых бисквитных коржей

Флорентийский десерт – торт с шоколадным кремом – имеет не только необычный вид, но и не забываемый нежный вкус. Приятная вишневая кислинка гармонично сочетается с горечью миндаля и воздушной помадкой.

Ингредиенты:

  • упаковка готовых бисквитных коржей
  • половина плитки молочного или черного шоколада
  • жирные сливки – 1,5 ст.,
  • сахар – 1 ст.,
  • вишня – 250-300 г;
  • миндальные орехи – горсть.

Пошаговая инструкция:

  1. Обработанный миндаль измельчите.
  2. Нарубите шоколад.
  3. Взбейте сливки с сахаром, к ним добавьте шоколад, вишню и орехи. Аккуратно перемешайте содержимое миски. Застелите дно миски пищевой пленкой. Один из коржей разрежьте на треугольники, выложите в емкость, повторяя ее форму. Заполните форму кремом и накройте торт вторым коржом. Отправьте в холодильник на 8-12 часов.
  4. Сверху украсьте торт из готовых коржей фруктами и шоколадным ганашем. Перед подачей переверните торт на блюдо.

Совет: если вы приобрели прямоугольные коржи, то вырежьте из них 2 круглых. В качестве трафарета можете использовать миску соответствующей формы.

Необычный торт «Наполеон»: рецепт с фото

Многие любят этот торт, но вот хозяйки считают процесс приготовления коржей из слоеного теста слишком долгим. Не беспокойтесь, используя готовые коржи, вы приготовите вкусный «Наполеон» гораздо быстрее. Благодаря тому, что вам не нужно постоянно выпекать коржи, вы можете поэкспериментировать с кремом, приготовив «Наполеон» на новый лад.

Необходимые ингредиенты:

  • упаковка слоеных коржей
  • 800 г банка консервированных персиков
  • сироп из персиков – 1 ст.
  • сахар – 0,5 ст.
  • сливки – 2 ст.
  • сахарная пудра – несколько столовых ложек
  • куриное яйцо
  • желтки – 2 шт.
  • мука и кукурузный крахмал – по 1 ст.л.

Пошаговая инструкция:

  1. Слейте из банки сироп, и пюрируйте консервированные персики блендером.
  2. Желтки и яйцо взбейте с 50 г сахара. Затем добавьте муку и крахмал и вновь взбейте массу, влейте в нее сладкий сироп и перемешайте.
  3. В жаропрочной емкости вскипятите персиковое пюре. Добавьте в него взбитую яичную массу, и доведите содержимое кастрюли до кипения.
  4. Остудите персиковый крем.
  5. Взбейте сливки с оставшимся сахаром, и влейте в них крем. Хорошо перемешайте.
  6. Намажьте готовые коржи кремом. Отправьте торт в холодильник на 8 часов.

На заметку: если вы предпочитаете традиционный вариант крема, то просто взбейте сливочное масло со сгущенкой.

Торт «Рыжик» на основе готовых коржей: рецепт с фото

Наверняка, вы любите выпечку из песочного теста. Но когда необходимо приготовить не два и даже не три коржа – у многих хозяек опускаются руки. Предлагаем вам приготовить вкусный лимонный крем для торта, а саму основу приобрести в ближайшем супермаркете.

Необходимые ингредиенты:

  • упаковка песочных коржей
  • вода – 50-60 мл
  • сахар – ст.
  • сливочное масло – половина стандартной пачки
  • цедра из половины лимона

Пошаговая инструкция:

  1. Всыпьте в сотейник с водой сахар и лимонную цедру, и отправьте емкость с водой на огонь. Доведите до кипения. Тем временем, разотрите желтки в кастрюле, влейте в массу сироп, и вновь поставьте на огонь. Варите крем, не забывая непрерывно помешивать.
  2. Остывший крем остудите, и взбейте со сливочным маслом.
  3. Пропитайте готовые коржи для торта лимонным кремом, и отправьте лакомство на 6-8 часов в холодильник.

Шоколадно-вафельный торт из готовых коржей: рецепт с фото

Думаем, что вы помните вафельный торт со сгущенкой, который можно было купить в любом магазине. Мы предлагаем вам приготовить торт без выпечки, дополнив традиционный вафельный торт некоторыми компонентами.

Необходимые ингредиенты:

  • упаковка вафельных коржей
  • плитка горького черного шоколада
  • халва – 200 г
  • сливочное масло – 140 г
  • цельное молоко – полстакана
  • сахар – 1/2 стакана
  • коньяк – ст. л.

Пошаговая инструкция:

    1. Смешайте молоко и нарубленное сливочное масло в емкости, и отправьте ее на медленный огонь до полного растапливания масла.
    2. Изрубите шоколад и халву ножом. Всыпьте эти компоненты вместе с сахаром в остывшую молочно-масляную массу. Отправьте крем на огонь, и варите его до однородности.
    3. Снимите массу с плиты, и влейте в нее ром. Промажьте готовые вафельные коржи приготовленным кремом.

Совет: верх торта украсьте остатками шоколадного крема и орешками.
Вафельному торту необходимо дать пропитаться, поэтому советуем его отправить в холодильник на 8-10 часов.

Черничный праздничный торт из готовых коржей

В преддверии праздника приготовьте необычный, но очень вкусный торт с черникой. Уверены, что лакомство понравится не только взрослым, но и юным привередам, которые терпеть не могут творог. Воздушный крем с легкой кислинкой идеально сочетается с нежным желе.

Необходимые ингредиенты:

    • упаковка готовых коржей
    • желатин – 3 ст.л.
    • творог – 2 пачки
    • деревенская сметана – 300-350 г
    • сливочное масло – половина пачки
    • черника – 300 г
    • молоко – ст.
    • сахар – по вкусу

Пошаговая инструкция:

  1. Замочите желатин в молоке, а когда разбухнет – прогрейте в сотейнике (на водяной бане).
  2. Взбейте в чаше блендера творог с сахаром и сметаной до однородной массы.
  3. Измельчите блендером обработанные ягоды черники с сахаром.
  4. Основу одного из готовых коржей смажьте несколькими ложками черничной массы.
  5. Затем вылейте по половине стакана молока с желатином в творожную и черничную массы соответственно.
  6. Выкладывайте попеременно по ложке начинки на коржи. Верх торта украсьте целыми ягодами черники или взбитой сметаной. Поставьте десерт в холодильник до полного застывания желе.

Торты из готовых бисквитных коржей (рецепты с фото пошагово которых вы найдете в статье) – лучшая идея десерта для вас, если вы работаете изо дня в день и не можете баловать своих домочадцев чем-то вкусненьким собственноручного приготовления.

Такие десерты всегда будут желанными на вашем столе. Ведь вы сами сможете изменить рецепт. В нашей статье вы узнаете секреты приготовления начинки для торта из готовых коржей, а также узнаете, как красиво украшать десерт. В этом вам помогут рецепты с фото.

Бисквитный торт с фруктовой начинкой

Звонок в дверь. За порогом гости. В холодильнике – шаром покати. Без паники. Мы знаем, что делать в таких экстренных ситуациях. Все очень просто. Быстро собираете детей и отправляете их в магазин. Вы будете делать торт из готовых коржей. Естественно, что вам понадобятся сами коржики. Начинка – фруктовая. Рецепт с фото – прилагается ниже. Теперь можно взяться за дело.

  • Коржи (упаковка).
  • Мандарин.
  • Банан.
  • Киви (3 штуки).
  • Виноград (белый, 100 грамм).
  • Сметана (полкило).
  • Сгущенка (банка).

Пошаговая сборка торта с фото:

Взбивание. Вместо сметаны можно использовать мягкую творожную массу. Чем выше жирность молочного продукта, тем вкуснее торт. Чем вкуснее торт, тем больше шансов стать обладателем или обладательницей лишних кило.

Приготовление крема

Если вы решили использовать именно творожную массу, не покупайте ее, если она с изюмом. Вам нужен самый обычный мягкий творог. Конечно, изюм в торте не будет лишним. Если это торт из сухофруктов.

Взбейте сметану и сгущенку. Не обязательно использовать исключительно вареную сгущенку. Даже если вы взяли для крема вареную сгущенку, он получится, скорее всего, светлым, нежели темным.

Смазывание бисквитных коржей кремом

Сборка. Промажьте кремом первый корж. Кладите крема как можно больше. Не экономьте его, поскольку крема получается много, хватит на все коржи.

Нарезка. Возьмите банан. Очистите его и нарежьте на тонкие кружочки. Очистите киви. Поступите с ним аналогичным образом. Уложите фрукты поверх первого коржа, смазанного кремом.

Фруктовый слой

Продолжайте сборку торта из готовых бисквитных коржей с кремом из сгущенки со сметаной. На фото, представленных ниже, четко описан пошаговый способ приготовления десерта по этому рецепту.

Второй корж также смажьте кремом. Сверху уложите фрукты. Мы предлагаем снова использовать кусочки банана. Далее уложите последний корж (либо не последний – все зависит от того, какую именно упаковку вы купили). Обильно смажьте его кремом.

Если крем еще остался, аккуратно полейте им края торта. Чтобы разгладить поверхность, используйте обычный нож.

Пропитывание коржей кремом

Сверху выложите фрукты. Если мандарины попались с косточками, последние нужно вынуть. Для этого аккуратно разрежьте дольки. Для бисквитного торта покупайте виноград без косточек. Вряд ли кому-то понравится, есть десерт и постоянно убирать изо рта что-то лишнее.

Желательно, чтобы торт пропитался в течение часа и больше. Если медлить больше нельзя, подавайте его на стол сразу после приготовления.

Торт из готовых коржей с начинкой из клубники

Бисквитный торт с клубникой

Готовить бисквитный торт из готовых коржей – проще некуда. С этим блюдом легко справится даже ваша подрастающая дочь. Вам нужно всего лишь немножко ей помочь – направить в правильное русло. Ну, и конечно, помочь с кремом. Если какие-то ингредиенты требуется взбить, пусть это сделают мама или папа. Они лучше крохи знают, как правильно обращаться с кухонной техникой.

В этом рецепте мы познакомим вас с приготовлением торта из готовых бисквитных коржей. В качестве начинки мы будем использовать клубнику. Вместе с ней опытные кулинары предлагают использовать ежевику, малину и другие ягоды.

Посмотрите на фото готового торта. У вас легко получится такой же десерт, если вы будете действовать согласно нашим пошаговым рекомендациям.

Какие ингредиенты нужны для начинки десерта:

  • Коржи (упаковка).
  • Сливки (300 миллилитров).
  • Клубника (2 стакана).
  • Сахарная пудра (100 грамм).
  • Вода (100 грамм).
  • Груша (1 штука).

Сборка торта с пошаговыми фото:

Приготовление сиропа. Ягодный сироп вы будете использовать в качестве пропитки для своего торта. Приготовить его очень легко. Для этого вам нужно промыть ягоды. После этого залить их водой. Затем добавьте сахар. Как только они закипят, проварите их 5 минут и снимите с плиты.

Слой из свежей клубники

Измельчение ягод. Теперь нужно потолочь ягоды. Будьте готовы к тому, что деревянная толкушка может окраситься. После того, как вы измельчите ягоды, вам нужно будет сразу же ее промыть.

Протирка через сито. Чтобы ягодную пропитку для торта не испортили цельные кусочки ягод, которые по каким-либо причинам так и не удалось до конца измельчить, вам нужно пропустить ягодное пюре через марлю. Цельные кусочки ягод для торта не пригодятся. Их вы можете отдать ребенку. Готовый сироп отставьте в сторону. Пусть он остывает.

Взбивание. Теперь вам нужно взбить сахарную пудру и сливки. Взбивайте ингредиенты до тех пор, пока они не превратятся в пышную пену. Тут очень важно не переусердствовать. Масса не должна превратиться в масло. В тоже время крем не должен получиться жидким.

Пропитка коржей кремом

Измельчение. Внимательно посмотрите видео приготовления торта из готовых бисквитных коржей. Здесь показано, как правильно пюрировать грушу. Если вам удобнее разбираться с рецептом с помощью пошаговых фото, их вы можете найти в конце статьи. Очистите плод от кожицы. Нарежьте на несколько частей. После этого поместите в блендер.

Сборка. Осталось собрать торт и можно подавать его стол (конечно, лучше дать ему немного настояться, но если домочадцы требуют десерт здесь и сейчас, то почему бы не позволить им попробовать торт). Пропитайте коржи сиропом.

Сливки разделите на три части. Одна часть понадобится вам для украшения десерта. В остальные две добавьте грушу.

Готовый клубничный торт

Смажьте кремом все коржи. Уложите их друг на друга. Последний корж смажьте «чистым» сливочным кремом. Для украшения сможете использовать целые ягоды клубники. Также для украшения подойдут кусочки груши.

Торт из готовых коржей с начинкой из заварного крема

Торт из бисквитных коржей с заварным кремом

Заварной крем – один из самых распространенных видов крема для десертов. Он хорош тем, что его легко приготовить в домашних условиях. Конечно, если вы раньше никогда не готовили этот крем, у вас могут возникнуть некоторые трудности. Например, его нужно постоянно мешать. Иначе крем не загустеет так, как это нужно для идеального десерта.

Если же вы готовите заварной крем не в первый раз, он вам дастся очень легко. Ведь вы уже будете знать все тонкости его приготовления.

Заварной крем подходит как для готовых бисквитных коржей, так для коржей, приготовленных собственноручно. Если когда-то в будущем вы захотите приготовить торт «Наполеон», этот рецепт крема подойдет вам идеально.

Какие ингредиенты нужны для начинки десерта:

  • Коржи (упаковка).
  • Молоко (стакан).
  • Сахар (по вкусу).
  • Яйца (2 штуки).
  • Мука (2 столовых ложки).
  • Масло (300 грамм).

Сборка торта:

Первым делом вам нужно растереть яйца и сахар. Если вы не уверены в свежести яиц, вам нужно разбить их в отдельную посуду. После этого добавить туда сахар. Чтобы вкус торта получился более необычным, вы можете использовать сахар с добавлением корицы.

После этого в крем для торта из готовых бисквитных коржей с заварным кремом (рецепт с пошаговыми фото процесса приготовления десерта вы сможете найти сразу после описания последнего рецепта) добавьте муку. Еще раз тщательно перемешайте ингредиенты.

Теперь добавьте тёплое молоко. Желательно нагреть его до комнатной температуры. Сразу после этого перемешайте ингредиенты для торта миксером. Если такого устройства нет, постарайтесь аккуратно взбить массу от руки.

Бисквитный торт с заварным кремом

Теперь поставьте смесь на огонь. Варите ее до загустения. Если вы не будете постоянно перемешивать крем, он начнет прилипать к стенкам кастрюльки, в которой вы его готовите.

Как правило, варка занимает не более 10 минут. После этого крем можно снять с плиты.

Как только крем остынет, добавьте в него сливочное масло. Тщательно перемешайте массу.

Сборка. Намажьте коржи кремом. Аккуратно сложите их друг на друга. По желанию можно их чем-то украсить.

Торт из готовых коржей с начинкой маскарпоне

Бисквитный торт с маскарпоне

Торт с маскарпоне – это настоящий десерт. Его подают только в дорогих ресторанах. Но зачем переплачивать деньги за то, что вы можете приготовить и дома. Домашние десерты в 100 раз вкуснее покупных. Даже если вы сами не готовили коржи.

Какие ингредиенты нужны для начинки десерта:

  • Сливки (200 грамм).
  • Маскарпоне (200 грамм).
  • Яблоки (2 штуки).
  • Сахарный песок (2 столовых ложки).
  • Корица.
  • Миндаль (100 грамм).
  • Масло (100 грамм).
  • Коржи.

Зная необходимые ингредиенты, можно приступать к знакомству с пошаговым рецептом и просмотру фото.

Сборка торта:

Нарезка. Яблоко очистите от кожуры. Пока что вам потребуется только одно яблоко. Теперь нарежьте его на тонкие кружочки.

Сушка. Уложите яблоко на тарелку. Поставьте ее в микроволновку. Включите ее на 5 минут. Пусть яблоки немного подсушатся. Важно, чтобы они не зажарились. Когда яблоки будут готовы, посыпьте их корицей. После этого оставьте на некоторое время.

Обжарка. Оставшееся яблоко измельчите, и высыпьте на сковороду. Добавьте корицу и сахар по вкусу. Обжарьте плод до готовности. Постоянно помешивайте яблоко, чтобы оно не пригорело.

Также требуется обжарить миндаль. Когда он подрумянится, высыпьте его в кухонный комбайн. Пусть орехи немного остынут. После этого измельчите их в крошку.

Приготовление крема. Теперь займитесь приготовлением крема. Для этого вам нужно взбить сливки и сахар. К ним добавьте маскарпоне.

Торт из бисквитных коржей с кремом из маскарпоне

Сборка. На корж выложите часть жаренного на сковороде яблока. Сверху выложите немного крема и разровняйте.

Аналогичным образом поступите со вторым коржом. Сверху уложите последний корж.

Весь торт промажьте кремом. Сверху посыпьте его миндалем и уложите печенные яблоки. Также для украшения подойдут палочки корицы.

Торт из готовых коржей с начинкой из сметаны и банана

Бисквитный торт с банановой начинкой

И, наконец, наш последний рецепт с фото. Это будет торт из готовых бисквитных коржей рецепт со сметаной. В начале статьи мы уже говорили о том, как можно приготовить крем для торта на основе сметаны. Однако этот рецепт немного отличается от предыдущего.

Торты из сметанного крема очень интересны на вкус. В качестве добавки к нему вы можете использовать какие-нибудь фрукты. Например, это могут быть бананы.

Банан – универсальный ингредиент практически для всех десертов. Плод сам по себе очень сладкий. Это значит, что количество используемого сахара для приготовления сокращается в разы.

Какие ингредиенты нужны для начинки десерта:

  • Коржи (упаковка).
  • Сметана (300 грамм).
  • Сахар (185 грамм).
  • Банан (2 штуки).
  • Киви (2 штуки).

Сборка торта:

Взбивка. Сметану и сахар взбейте. Лучше всего использовать для этого миксер. От руки вам придется взбивать их очень долго. Плюс ко всему вы быстро устанете. Вам потребуется помощь кого-то из домашних.

Измельчение. Фрукты очистите от кожуры. После этого измельчите. Их можно нарезать ножом или измельчить в миксере.

Красивый бисквитный торт с фруктами

Сборка. Сборка торта из готовых бисквитных коржей с бананом очень проста. Сначала выкладывают и разравнивают крем. После этого выкладывают фрукты. Последний слой украшают цельными фруктами, как это представлено на пошаговых фото рецепта.

Также для украшения подойдут измельченные орехи. Например, вы можете использовать тот же миндаль, как и в предыдущем рецепте.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Шоколадный торт на праздничном столе по случаю Дня рождения – это классика. А отсутствие духовки или нежелание возиться с выпечкой – не повод лишать себя удовольствия. Можно приготовить вкуснейший торт из готовых бисквитных коржей, рецепт с фото пошагово покажет, как это сделать.
Прелесть этого торта в том, что творог, который используется, в процессе приготовления меняется до неузнаваемости, насыщаясь ароматом темного шоколада.

для коржей:
— готовые коржи для торта, шоколадные – 3 шт.;
для прослойки:
— творог обезжиренный – 200 гр.;
— творожная масса – 200 гр.;
— бананы – 2 шт.;
— сливки 10% жирности – 200 мл.;
— темный шоколад – 100 гр.;
— какао-порошок – 1 ст.л. с горкой;
— сахарный песок – 100 гр.;
— желатин – 20 гр.;

для крема:
— яйца – 3 шт.;
— молоко – 300 мл.;
— мука – 30 гр.;
— сахарный песок – 100 гр.;
— темный шоколад – 100 гр.

Рецепт с фото пошагово:


Перед тем, как приступить непосредственно к готовке, нужно сделать форму для будущего шоколадного торта. Если у вас есть разъемная форма подходящего диаметра, то, конечно, можно использовать ее. Если же таковой не имеется, можно быстро сделать одноразовую форму, используя подручные материалы: упаковку от коржей и алюминиевую фольгу.


Оторвите кусок фольги, который по длине будет немного больше длины окружности коржа. Сложите его вдоль в три раза, чтобы получилась узкая и плотная полоска. Положите один из коржей на дно пластиковой упаковки и оберните его фольгой, как показано на фото. Нижний край можно подогнуть под корж для лучшей фиксации. Теперь можно приступить непосредственно к приготовлению лакомства.


Обезжиренный творог и творожную массу выложите в миску, разомните вилкой. Можно даже предварительно измельчить творог в блендере, чтобы сделать его более нежным, все-таки зернистая структура творога вполне узнаваема. Творожную массу можно взять с любым наполнителем (курагой, черносливом и т.д.) или без него. К творогу добавьте сахар и перемешайте.

Если у вас есть еще немного свободного времени и творога, можете приготовить


Налейте в сотейник сливки, плитку шоколада разломите на квадратики и также поместите в сотейник. Подогревайте сливки на медленном огне, пока шоколадные дольки не растают.


Добавьте к сливочно-шоколадной смеси столовую ложку порошка какао (самого обычного, без красителей, сахара и ароматизаторов).


Снимите сотейник с огня и перелейте шоколадную составляющую торта в миску с творогом.


Взбейте творожно-шоколадную массу при помощи миксера. От горячего шоколада смесь нагрелась, нужно ее остудить. А пока положите в маленькую кастрюлю пакетик желатина и залейте его небольшим количеством холодной воды (вода должна покрывать желатин). Оставьте минут на 15, он набухнет. Набухший желатин нужно поставить на огонь и, помешивая, дождаться его полного растворения (можно добавить еще немного воды на этом этапе). Помните, желатиновая вода ни в коем случае не должна закипеть.


Нарежьте кубиками два крупных банана и добавьте их к творогу с шоколадом и сливками. Туда же вылейте горячий растворившийся желатин. Перемешайте и поставьте в холодильник. Будущая прослойка шоколадного торта должна чуть-чуть загустеть.


Пока она остывает, можно приготовить заварной крем. Но не обычный, а очень густой и очень шоколадный. Для этого нужно взять яйца и отделить желтки от белков. Белки можно пустить на меренги для украшения того же торта или использовать где-то еще (например, в ), а желтки потребуются для приготовления крема.


Желтки смешайте с сахаром. Удобно добавлять его маленькими порциями.


А потом постепенно всыпайте туда же муку, тщательно перемешивая после каждой порции. Получится смесь, похожая на тесто. Можно сделать ее пожиже, добавив чуточку холодного молока, но это вовсе не обязательно.


В молоко положите плитку шоколада. Растопите шоколад так же, как вы это уже делали со сливками: на медленном огне, помешивая, избегая пригорания. Снимите подогретое молоко с огня, переложите в кастрюльку яично-мучную смесь. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.


Теперь снова поставьте кастрюльку на огонь, нагревайте, помешивая венчиком (особое внимание уделяйте дну, шоколадный заварной крем пригорает в два счета), пока крем не станет густым. Он должен держать форму, поскольку будет использоваться для обмазки шоколадного торта. Переложите крем в глубокую миску, накройте фольгой или пленкой. Пусть пока остынет.


Пока вы готовили крем, творожная масса в холодильнике начала понемногу схватываться, самое время вспомнить о ней. Нарежьте один из коржей на кубики.


Смешайте кубики бисквита с творожно-шоколадной составляющей.


Достаньте импровизированную форму, на дне которой лежит корж. Выложите на этот корж творожную прослойку. Она уже достаточно густая, а бисквит вберет в себя лишнюю влагу.


Накройте будущий торт сверху третьим коржом и отправьте в холодильник до финального застывания. Теперь процесс пойдет быстрее и за час-полтора прослойка зажелируется окончательно. А пока можно немного передохнуть.


По прошествии 60-90 минут слегка надорвите фольгу и проверьте, загустела ли прослойка. Если да, то торт можно выложить на тарелку, а фольгу убрать.


Заварной крем тем временем тоже остыл, поэтому, вооружившись лопаточкой или широким ножом, можно приступать к декорированию. Обмажьте шоколадный торт, приготовленный без выпечки кремом со всех доступных сторон. Крема получилось много, поэтому не жалейте, положите сверху побольше.


Теперь можно дать торту немного настояться, а затем подавать гостям.

Вы еще не пробовали торт из готовых бисквитных коржей?

Ситуации бывают разными. Иногда крайне необходимо приготовить вкуснейший десерт и при этом на скорую руку. Можно, конечно, сделать . Ну, а если у вас совсем нет желания заниматься стряпней? А важно по-быстрому сообразить нечто такое, что покорит ваших гостей и заставит выпрашивать рецептик. Предлагаем воспользоваться готовыми покупными коржами, бисквит пропитывается кремом в считанные минуты, и позволяет развернуться кулинарной фантазии по полной программе!

Рецепты тортов из готовых коржей:

Бисквитный торт с персиками

Возьмите:

Готовые бисквитные коржи – 1 упаковка
Сгущенное молоко – 1 банка
Сливочное масло – 200 г
Консервированные персики – 1 банка

Приготовление торта из готовых коржей

1. Откинем консервированные персики на дуршлаг, дадим стечь жидкости (ее можно либо выпить, либо использовать в приготовлении желе).
2. Половину персиков крупно нарубим.
3. Вторую половину измельчим в комбайне в пюре. Взобьём со сгущенкой и маслом.
4. Добавим в крем крупные персиковые кусочки и перемешаем ложкой.
5. Смажем покупные бисквитные коржи персиковым кремом.
6. Для красоты и придания «изюминки», бисквитный торт можно украсить кусочками фруктов и залить желе. Для этого в сироп от персиков добавим желатин (в пропорциях указанных на пачке), хорошенько размешаем, дадим немного постоять, чтобы желатиновые крупинки набухли и разогреем на несильном огне. Когда желатин растает, снимаем с плиты и даем остыть. Как только сироп начнет густеть, можно заливать им десерт и отправлять в холодильник.
7. Разумеется, при желании, можно взять вместо персиков консервированную вишню или ананас. Если же вы предпочитаете свежие ягоды и фрукты, то аппетитный десерт стоит съесть сразу же после приготовления, пока фрукты и ягоды не дали сок и не потекли.

Хлопец кучерявый из покупного бисквита

Потребуется:

Готовый бисквит – 400 г
Сметана не менее 30% жирности – 2 стакана
Сахар – 0,5 стакана
Шоколад горький – 100 г

Пошаговое приготовление торта из покупного бисквита

1. Бисквит порежем на кубики.
2. Две ложки сметаны положим в ковш вместе с наломанной шоколадной плиткой и поставим на медленный огонь таять.
3. Остальную сметану взобьем с сахаром (его вы можете добавить и побольше, ориентируясь на собственный вкус) в пышный крем.
4. Обмакиваем каждый бисквитный кубик в сметанный крем и выкладываем на блюдо.
5. Если в заключении крем останется – выльем его поверх «горки».
6. Сметана с шоколадом к этому времени уже должны были растаять, размешаем их в однородную глазурь и обрызгаем торт сверху, украшая.
Как видите, совсем простой, а по вкусу особо ничем не отличается от оригинала.

Рафаэлло на скорую руку

Ингредиенты:

Готовые коржи – 1 пачка
Сливки 33-35% – 300 г
Масло сливочное – 150 г
Сгущенное молоко – 350 г
Кокосовая стружка – 100 г

Рецепт приготовления Рафаэлло

1. Мягкое сливочное масло взобьем до пышного состояния, добавим сгущенку.
2. Взобьем до крепкой пены сливки.
3. Смешаем мясляно-сгущенный крем, взбитые сливки и 50 граммов стружки кокоса.
4. Смажем коржи кремом и украсим тортик со всех сторон оставшейся стружкой.

Готовка этого вкуснейшего десерта займет времени от силы 15 минут.

Ореховый торт из готовых бисквитных коржей

Приготовьте:

Коржи (особенно вкусно получается из шоколадных) – 1 упаковка
Вареная сгущенка – 1 банка
Сметана – 1 стакан
Масло сливочное – 100 г
Орехи – 1 стакан

Рецепт торта из покупных коржей

1. Варенку, сметану и мягкое сливочное масло взбиваем в пышную массу.
2. промазываем каждый корж, посыпая дроблеными орехами.
3. Украшаем бока и верх кондитерского изделия орешками. Подаем к столу.

Рецепт торта Нежность с безе

Продукты:

Готовые бисквиты – 3 слоя
Сливки для взбивания – 250 г
Сыр Маскапоне – 250 г
Сахарный песок – 100 г
Безе – 15 штук
Шоколад – 1 плитка

Пошаговый рецепт

1. Взбиваем сливки, постепенно небольшими дозами добавляя сахар.
2. Аккуратно вмешиваем маскарпоне.
3. Слои смазываем кремом и посыпаем кусочками поломанного безе.
4. Верх торта Нежность посыпаем натертым шоколадом.

Торт из готовых коржей – идеальная разновидность выпечки для начинающих кулинаров. Да и опытных хозяек такой десерт выручит во многих жизненных ситуациях. Все, что нужно для вкусного торта, – просто добавить к готовым коржам любую начинку или крем, а также украсить угощение на свое усмотрение.

Готовые коржи для торта в магазинах и супермаркетах можно найти на любой вкус. Это и слоеная, и дрожжевая, и бисквитная, и вафельная основа и еще множество разновидностей теста для домашней выпечки. Это значит, что можно так приготовить любой известный десерт, и ни один гость не догадается, что в его основе лежат готовые коржи. Для приготовления торта не требуется какая-либо термическая обработка, что значительно ускоряет процесс создания десерта.

Чтобы приготовить торт из готовых коржей, достаточно выбрать любой понравившийся рецепт и просто пропустить этап приготовления теста, воспользовавшись его покупным вариантом. В качестве начинки подойдут фрукты и ягоды, всевозможные крема, творог, сгущенка, шоколад, сухофрукты, орешки и пр.

Украшают торты из готовых коржей мармеладом, шоколадной крошкой, сахарной пудрой, желе, кокосовой стружкой, а также любыми узорами из крема. После добавления всех ингредиентов десерт просто оставляют на пару часов для пропитки, а затем можно подавать его к столу.

Вафельный торт со сгущенкой из готовых коржей – это любимое лакомство сладкоежек еще с детства. Его преимущество заключается не только во вкусовых качествах, но и в простоте приготовления. Для начинки можно использовать обычное сгущенное молоко или же вареное – это зависит исключительно от ваших предпочтений. Если вы выбрали простую сгущенку, обязательно соедините ее со сливочным маслом, иначе десерт получится слишком приторным, а вот в случае с вареным молоком этот ингредиент необходимо исключить.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка вафельных коржей;
  • 300 г сгущенного молока;
  • 300 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. молока;
  • 30 г шоколада;
  • 5 ч. л. какао-порошка;
  • 5 ст. л. сахара.

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры.
  2. Столовую ложку масла отложить в отдельную мисочку, а всю остальную массу смешать со сгущенным молоком до однородности.
  3. Выложить на плоское блюдо первый вафельный корж и обильно смазать его масляным кремом, затем накрыть вторым коржом.
  4. Так сформировать весь тортик, не смазывая только последний корж.
  5. В кастрюльке соединить молоко, какао-порошок и сахар.
  6. Довести глазурь до кипения, проварить 2-3 минуты, затем снять с огня и добавить оставшееся сливочное масло.
  7. Полить вафельный торт из готовых коржей глазурью, оставить в холодильнике на пару часов.
  8. Готовый тортик посыпать тертым молочным шоколадом.

Интересное из сети

Бисквитные коржи очень просты в приготовлении, но иногда просто катастрофически не хватает времени на десерт. В этом случае выручит уже готовое пропеченное и нарезанное тесто, к которому просто нужно добавить начинку. С тропическими фруктами и нежным сметанным кремом десерт превратится в очень нежное и необычное лакомство. Торт из готовых бисквитных коржей с фруктами идеально подойдет для детского праздника, да и любое другое чаепитие с ним станет намного интереснее. Для пропитки отлично подходит ананасовый сироп, но при желании можно использовать и другую пропитку.

Ингредиенты:

  • 400 г бисквитных коржей;
  • 1 банан;
  • 3 киви;
  • ½ банки консервированных ананасов;
  • 6 ст. л. сахара;
  • 400 г сметаны;
  • 100 г шоколада.

Способ приготовления:

  1. Киви и банан нарезать тонкими кружками, ананас – кубиками.
  2. Сметану смешать с сахаром и взбить до полной однородности.
  3. Один готовый бисквитный корж измельчить в крошку, добавить к нему половину крема и перемешать.
  4. На плоское блюдо положить целый бисквитный корж, пропитать его ананасовым соком из баночки.
  5. Поверх коржа слоями выложить бананы, киви и ананасы.
  6. Покрыть фрукты массой из крема и бисквитной крошки.
  7. Оставшийся целый корж также пропитать ананасовым сиропом и накрыть им тортик.
  8. Смазать верхний корж оставшимся кремом, сверху украсить тертым шоколадом.
  9. Подержать торт из готовых коржей в холодильнике несколько часов.

Приготовить торт «Наполеон» в домашних условиях от начала и до конца – это подвиг, достойный восхищения. Тем не менее не у всех хозяек хватит для этого опыта и терпения. Если при этом все равно хочется порадовать близких сладким лакомством, можно купить уже готовые коржи для «Наполеона», а от себя дополнить их вкусным и ароматным заварным кремом. В итоге стол украсит всеми любимый тортик, а у хозяйки останется еще масса времени на приготовления остальных блюд. В упаковке, использованной в рецепте, примерно 350 г готовых слоеных коржей.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоеных коржей;
  • 2 яйца;
  • 200 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. муки;
  • 1 стакан молока;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 1 ½ стакана сахара.

Способ приготовления:

  1. Тщательно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром так, чтобы растворились крупинки.
  2. В полученную массу влить молоко комнатной температуры и высыпать муку.
  3. Еще раз хорошо перемешать основу для крема и поставить ее на медленный огонь.
  4. Варить крем до загустения, периодически помешивая, 15-20 минут, затем дать ему остыть.
  5. Нагреть сливочное масло до комнатной температуры и добавить его в крем для «Наполеона».
  6. Взбить все ингредиенты миксером до плотной однородной массы.
  7. Один из слоеных коржей измельчить в крошку, остальные поочередно перемазать заварным кремом и сформировать тортик.
  8. Верхний корж и бока «Наполеона» также смазать, посыпать все крошкой.
  9. На 1 час оставить «Наполеон» из готовых коржей при комнатной температуре, затем убрать его в холодильник минимум на 5 часов.

Теперь вы знаете, как приготовить торт из готовых коржей по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Торт из готовых коржей – это одно из чудес современной кулинарии. Такой подход к приготовлению десерта значительно упрощает жизнь хозяйке, ведь большая часть времени обычно уходит именно на замешивание и раскатку теста. С такой элементарной задачкой, как приготовить торт из готовых коржей, справится даже человек, далекий от выпечки. Еще больше упростит процесс соблюдение следующих рекомендаций:
  • Обязательно дайте торту из готовых коржей время пропитаться, независимо от выбранного крема или начинки. Лучше всего оставить десерт в холодильнике на всю ночь. Тогда коржи станут мягкими и очень вкусными. Также для этого используют специальные пропитки и сиропы. Ими можно смазать коржи перед добавлением остальных ингредиентов;
  • Начинка для торта из готовых коржей зависит исключительно от выбранного теста. Так, для слоеного или вафельного торта достаточно просто подобрать крем, а вот к бисквиту лучше добавить фрукты, ягоды, ароматные пропитки, безе, желе и пр.;
  • Отлично для украшения любого торта подходит крошка из того же теста, из которого сделаны коржи. Поскольку в упаковке коржей предусмотрено с запасом, один из них можно измельчить для посыпки десерта. Рекомендуется смешать крошку с кремом или толчеными орешками для более пикантного вкуса;
  • Старайтесь внимательно выбирать готовые коржи для торта в магазине. Проверьте их срок годности, а также нет ли на них дефектов, ведь от внешнего вида коржей будет зависеть и вид тортика.

Бисквитный торт цифра на 8 марта рецепт с фото пошагово

1. Для приготовления бисквита я использовала круглую форму для кексов с отверстием. Форму перед выпечкой необходимо смазать маслом и обильно посыпать мукой, чтобы легче было извлечь бисквит. Выливаю тесто в форму. Рецепт бисквитного теста может быть любой. У меня молочный заварной бисквит. Чтобы видеоролик был не слишком длинный, я не показываю в нем процесс приготовления теста и крема.

Ставлю в духовку, разогретую до 175 С и выпекаю 35 минут. Остужаю 10 минут в форме и затем перекладываю на решетку до полного остывания. Излишки муки легко убрать кисточкой. Мой бисквит пролежал сутки в холодильнике. Так бисквит лучше разрезается и пропитывается. Мне нужно сделать форму восьмерки. Разрезаю бисквит на 2 равные части. Можно и на 3 части. Укладываю на блюдо. Я буду сразу собирать торт на блюде для подачи на стол.

2. Очень удобно собирать торт на специальном блюде с вращением. Купить такое блюдо можно перейдя по ссылке в описании. Я пропитаю торт абрикосовым соком домашнего приготовления .Если нет, то сварите сироп из расчета 5 столовых ложек сахара на 7 столовых ложек воды. В сироп можно добавить и 1 ст.л. коньяка или ликера. Можно сделать сироп также из варенья.. Главное, чтобы сироп был достаточно сладким. Сиропа мне понадобилось 200 мл. Затем наношу крем между коржами. Рецепт крема вы сможете увидеть в ингредиентах. Пропитаю сиропом верхние коржи и распределю немного крема по всей поверхности торта с помощью кондитерского мешка. Так быстрее и аккуратнее. 3. Стараться выравнивать крем особенно не нужно, так как это всего лишь основа для украшения. Главное, чтобы торт весь был покрыт кремом. Торт необходимо охладить. Помещаю его в холодильник минут на 30. Теперь можно украсить оставшимся кремом в любой произвольной форме. С помощью вот такой насадки я наношу небольшие розочки. И снова убираю в холодильник опять на 30 минут. В оставшийся крем добавляю немного красителя, чтобы сделать листья роз. С помощью такой насадки отсаживаю листья. При этом крем должен быть тоже охлажденным, как и сам торт. 4. Внутри отверстий я нанесла крем с помощью округлой стороны ложки. Это очень просто. Ну вот и все, уберу в холодильник на ночь, а утром, когда тортик хорошо пропитается ,достану из холодильника и мы с вами его попробуем. Ну вот, как видите, крем не поплыл, хотя использовала я крем дипломат. Мой рецепт этого стабильного крема отлично подходит для украшения торта, при этом он не очень жирный. Этот крем очень вкусный и напоминает мороженое, потому что как раз из него, при замораживании, получают так нами любимое сливочное мороженое. Мммм…Тортик и вправду получился таким, очень женственным, мягким и нежным.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

пошаговый рецепт с фото

Торты из готовых бисквитных коржей (рецепты с пошаговыми фото которых вы найдете в статье) – лучшая идея для вас, если вы работаете изо дня в день и не можете побаловать домочадцев чем-то вкусненьким, приготовленным по-домашнему.

Такие десерты всегда будут уместны на вашем столе. Ведь вы сами можете изменить рецепт. В нашей статье вы узнаете секреты приготовления начинки для торта из готовых коржей, а также научитесь красиво украшать десерт.Рецепты с фото помогут вам в этом.

Бисквит с фруктовой начинкой

Дверной звонок. За порогом гостей. В холодильнике — катящийся шар. Никакой паники. Мы знаем, что делать в таких экстренных ситуациях. Все очень просто. Быстро забрать детей и отправить их в магазин. Вы будете делать торт из готовых коржей. Естественно, вам понадобятся сами коржи. Начинка фруктовая. Рецепт с фото прикреплен ниже. Теперь мы можем перейти к делу.

  • Торты (упаковка).
  • Мандарин.
  • Банан.
  • Киви (3 штуки).
  • Виноград (белый, 100 грамм).
  • Сметана (полкило).
  • Молоко сгущенное (банка).

Пошаговая сборка торта с фото:

Порка. Вместо сметаны можно использовать мягкую творожную массу. Чем выше жирность кисломолочного продукта, тем вкуснее пирог. Чем вкуснее торт, тем больше шансов стать обладательницей или обладательницей лишних килограммов.

Состав крема

Если вы решили использовать творожную массу, не покупайте ее, если она с изюмом. Вам понадобится самый обычный мягкий творог. Конечно, изюм в пироге лишним не будет. Если это торт из сухофруктов.

Взбить сметану и сгущенку. Не обязательно использовать исключительно вареную сгущенку. Даже если для крема вы взяли вареную сгущенку, она, скорее всего, получится светлой, чем темной.

Смазывание бисквитных коржей кремом

Сборка.Наносим крем на первый корж. Нанесите как можно больше крема. Не экономьте, ведь крема получается много, хватит на все коржи.

Нарезка. Возьмите банан. Очистите его и нарежьте тонкими ломтиками. Очистите киви. Сделайте то же самое с ним. Выложите фрукты поверх первого коржа, смазанного кремом.

слой фруктов

Продолжить сборку торта из готовых бисквитных коржей со сгущенным кремом со сметаной. Фото ниже наглядно описывает пошаговый способ приготовления десерта по этому рецепту.

Второй корж также смажьте кремом. Сверху положите фрукты. Мы предлагаем снова использовать кусочки банана. Далее выкладываем последний корж (или не последний — все зависит от того, какую упаковку вы купили). Смажьте его обильно кремом.

Если крем еще остался, аккуратно полейте им края торта. Для выравнивания поверхности используйте обычный нож.

Пропитка тортов кремом

Сверху положите фрукты. Если мандарины попадаются с косточками, то последние необходимо удалить.Для этого аккуратно нарежьте дольки. Для бисквита купите виноград без косточек. Вряд ли это кому-то понравится, есть десерт и постоянно убирать изо рта что-то лишнее.

Желательно, чтобы торт пропитался час или больше. Если вы не можете больше ждать, подавайте его на стол сразу после приготовления.

Торт из готовых коржей с клубничной начинкой

Бисквит с клубникой

Приготовить бисквитный торт из готовых коржей проще некуда.С этим блюдом легко справится даже ваша подрастающая дочь. Нужно лишь немного ей помочь — направить в нужное русло. И, конечно же, помогите с кремом. Если какие-то ингредиенты нужно взбить, пусть это сделает мама или папа. Они лучше младенцев знают, как правильно обращаться с кухонной техникой.

В этом рецепте мы познакомим вас с приготовлением торта из готовых бисквитных коржей. В качестве начинки будем использовать клубнику. Вместе с ней опытные повара предлагают использовать ежевику, малину и другие ягоды.

Посмотрите на фото готового торта. Такой же десерт легко получить, если следовать нашим пошаговым рекомендациям.

Какие ингредиенты нужны для начинки десерта:

  • Торты (упаковка).
  • Крем (300 миллилитров).
  • Клубника (2 стакана).
  • Сахарная пудра (100 грамм).
  • Вода (100 грамм).
  • Груша (1 шт.).

Сборка торта с пошаговыми фото:

Приготовление сиропа.В качестве пропитки для торта вы будете использовать ягодный сироп. Его очень легко приготовить. Для этого нужно промыть ягоды. Затем залейте их водой. Затем добавьте сахар. Как только они закипят, проварите их 5 минут и снимите с плиты.

слой свежей клубники

Измельчение ягод. Теперь нужно украсить ягоды. Будьте готовы к тому, что деревянный толкатель может испачкаться. После того, как вы раздавите ягоды, их нужно будет сразу промыть.

Протирание через сито. Чтобы целые кусочки ягод, которые по каким-то причинам не удалось полностью раздавить, не испортили ягодную пропитку для торта, ягодное пюре нужно пропустить через марлю. Целые кусочки ягод для торта не пригодятся. Вы можете подарить их своему ребенку. Отложите готовый сироп. Дайте ему остыть.

Порка. Теперь нужно взбить сахарную пудру и сливки. Взбивайте ингредиенты до тех пор, пока они не превратятся в пышную пену.Здесь очень важно не переборщить. Масса не должна превратиться в масло. При этом крем не должен получиться жидким.

Пропитка тортов кремом

Шлифовка. Внимательно посмотрите видео приготовления торта из готовых бисквитных коржей. Вот как правильно сделать пюре из груши. Если вам удобнее разбираться в рецепте с помощью пошаговых фото, вы можете найти их в конце статьи. Снимите кожицу с фрукта.Разрезать на несколько частей. После этого поместите в блендер.

Сборка. Осталось собрать торт и можно подавать его на стол (конечно, лучше дать ему немного настояться, но если домочадцы требуют десерт здесь и сейчас, то почему бы не дать попробовать торт). Пропитать коржи сиропом.

Разделить крем на три части. Одна часть понадобится для украшения десерта. Добавьте грушу к двум другим.

Готовый клубничный торт

Смажьте кремом все коржи.Положите их друг на друга. Смажьте последний корж «чистым» масляным кремом. Для украшения можно использовать целую клубнику. Дольки груши также подойдут для украшения.

Торт из готовых коржей с заварной начинкой

Бисквитный торт с заварным кремом

Заварной крем — один из самых распространенных видов крема для десертов. Он хорош тем, что его легко приготовить дома. Конечно, если вы никогда раньше не готовили этот крем, у вас могут возникнуть некоторые трудности.Например, его необходимо постоянно помешивать. В противном случае крем не загустеет, как положено для идеального десерта.

Если вы готовите заварной крем не в первый раз, вам будет очень легко. Ведь вы уже будете знать все тонкости его приготовления.

Заварной крем подходит как для готовых бисквитных коржей, так и для тортов, приготовленных своими руками. Если когда-нибудь в будущем вы захотите приготовить торт «Наполеон», этот рецепт крема идеально вам подойдет.

Какие ингредиенты нужны для начинки десерта:

  • Торты (упаковка).
  • Молоко (стекло).
  • Сахар (по вкусу)
  • Яйца (2 шт.).
  • Мука (2 столовые ложки).
  • Масло (300 грамм).

Торт в сборе:

В первую очередь нужно растереть яйца и сахар. Если вы не уверены в свежести яиц, их нужно разбить в отдельную посуду. После этого добавьте туда сахар. Чтобы сделать вкус торта более необычным, можно использовать сахар с корицей.

После этого в крем для торта из готовых бисквитных коржей с заварным кремом добавить муку (рецепт с пошаговыми фото процесса приготовления десерта вы найдете сразу после описания последнего рецепта).Ингредиенты еще раз тщательно перемешайте.

Теперь добавьте теплое молоко. Желательно подогреть до комнатной температуры. Сразу после этого смешать ингредиенты для кекса миксером. Если такого приспособления нет, попробуйте аккуратно взбить массу руками.

Бисквит с заварным кремом

Теперь подожгите смесь. Варите его, пока он не загустеет. Если вы не будете постоянно помешивать сливки, они начнут прилипать к стенкам кастрюли, в которой вы их готовите.

Как правило, приготовление занимает не более 10 минут.После этого крем можно снимать с плиты.

Когда сливки остынут, добавьте к ним сливочное масло. Тщательно перемешайте.

Сборка. Смазать коржи кремом. Аккуратно сложите их друг на друга. По желанию вы можете украсить их.

Торт из готовых коржей с начинкой из маскарпоне

Бисквит с маскарпоне

Торт с маскарпоне – это настоящий десерт. Его подают только в дорогих ресторанах.Но зачем переплачивать за то, что можно приготовить дома. Домашние десерты в 100 раз вкуснее магазинных. Даже если вы не готовили торты сами.

Какие ингредиенты нужны для начинки десерта:

  • Сливки (200 грамм).
  • Маскарпоне (200 грамм).
  • Яблоки (2 шт.).
  • Сахар (2 столовые ложки).
  • Корица.
  • Миндаль (100 грамм).
  • Масло (100 грамм).
  • Коржи.

Зная необходимые ингредиенты, можно начинать знакомиться с пошаговым рецептом и просматривать фото.

Торт в сборе:

Нарезка. Очистите яблоко. На данный момент вам нужно только одно яблоко. Теперь нарежьте его тонкими кружочками.

Сушка. Положите яблоко на тарелку. Поместите его в микроволновую печь. Включите его на 5 минут. Дайте яблокам немного подсохнуть. Важно, чтобы они не переварились. Когда яблоки будут готовы, посыпьте их корицей.После этого оставьте на некоторое время.

Обжарка. Нарежьте оставшееся яблоко и добавьте в сковороду. Добавьте корицу и сахар по вкусу. Обжарьте фрукты до мягкости. Постоянно помешивайте яблоко, чтобы оно не подгорело.

Вам также нужно поджарить миндаль. Когда он подрумянится, перелейте его в кухонный комбайн. Дайте орехам немного остыть. После этого измельчите их в крошку.

Крем-препарат. Теперь приступайте к приготовлению крема. Для этого нужно взбить сливки и сахар.Добавьте к ним маскарпоне.

Бисквит с кремом из маскарпоне

Сборка. На корж кладем часть обжаренного на сковороде яблока. Сверху нанести немного крема и разровнять.

Проделайте то же самое со вторым тортом. Сверху положите последний корж.

Покрыть весь торт кремом. Сверху посыпать миндалем и выложить печеные яблоки. Палочки корицы также подойдут для украшения.

Торт из готовых коржей со сметанно-банановой начинкой

Бисквит с банановой начинкой

И, наконец, наш последний рецепт с фото.Это будет торт из готовых бисквитных коржей по рецепту со сметаной. В начале статьи мы уже рассказывали о том, как приготовить крем для торта на основе сметаны. Однако этот рецепт немного отличается от предыдущего.

Пирожные сметанные очень интересные на вкус. В качестве добавки к нему можно использовать любые фрукты. Например, это могут быть бананы.

Банан — универсальный ингредиент почти всех десертов. Сам фрукт очень сладкий. Это означает, что количество сахара, используемого для приготовления пищи, значительно снижается.

Какие ингредиенты нужны для начинки десерта:

  • Торты (упаковка).
  • Сметана (300 грамм).
  • Сахар (185 грамм).
  • Банан (2 шт.).
  • Киви (2 шт.).

Торт в сборе:

Порка. Взбить сметану и сахар. Лучше всего для этого использовать миксер. Вручную бить их придется очень долго. Кроме того, вы быстро устаете. Вам понадобится помощь кого-то из домашних.

Шлифовка.Очистите фрукт. После этого растереть. Их можно нарезать ножом или измельчить в миксере.

Красивый бисквитный торт с фруктами

Сборка. Собрать торт из готовых бисквитных коржей с бананом очень просто. Сначала распределите и разровняйте крем. После этого выложите фрукты. Последний слой украшаем целыми фруктами, как показано на пошаговых фото рецепта.

Измельченные орехи также подходят для украшения. Например, можно использовать тот же миндаль, что и в предыдущем рецепте.


Бисквит – бисквитный торт

Бисквит

Бисквитный торт очень быстрый. Идеально, если вы хотите порадовать своих близких свежей домашней выпечкой. Ингредиенты Яйца – 6 шт. Желтки – 2 шт. Мука – 1 стакан Сахар – 1 стакан Разрыхлитель – 1 чайная ложка Глазурь со вкусом марципана (сухая смесь) – 1 упаковка…

Бисквитный торт

Идеальный рецепт бисквитного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Бисквит – Зерновой пирог

Идеальный бисквит – рецепт зернового пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Шоколадный бисквит

Простой рецепт шоколадного бисквита. Как бы вы это не сделали, все равно получится очень вкусно! Ингредиенты Яйца – 4 шт. Сахар – 5-6 ст.л. Мука – 5 ст.л. Какао-порошок – 2 ст.л. Разрыхлитель – 1 чайная ложка.(с горкой) Молоко – 3 ст.л Масло подсолнечное…

Бисквит с корицей

Бисквит – любимая выпечка взрослых и детей. Вот рецепт, как приготовить бисквит с корицей. Его можно есть сразу, а можно сделать торт, разрезав его на коржи и смазав любым кремом. Приготовление: 45 минут Количество порций: 5-…

Бисквит с какао

Идеальный рецепт бисквита с какао с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Кокосовый бисквит

Идеальный рецепт кокосового бисквита с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Смородиновый бисквит

Идеальный рецепт бисквита со смородиной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Вкусный бисквит

Шикарный торт на основе классического бисквита.Рекомендую этот очень нежный, воздушный, вкусный бисквитный торт к празднику. Например, как выпечку на день рождения или как новогоднюю выпечку. Порций: 8 Ингредиенты Бисквит: Сахар – 1 стакан Мука – 1 стакан…

Яичный гоголь-моголь – Бисквит

Идеальный рецепт бисквитного торта с изображением гоголя-моголь и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бисквитный торт «Блиц»

Идеальный рецепт бисквита для блиц с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Бисквит капучино

Идеальный рецепт бисквита капучино с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Морковь – Бисквит

Идеальная морковь – рецепт бисквита с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Бисквит с киви

Просто, быстро и вкусно.А крем для бисквита по вашему желанию. Ингредиенты Куриные яйца – 4 шт. Сахар – 1 стакан Мука – неполный стакан Сгущенка – 0,5 банки Киви – 2 шт. Указания Включите духовку. Куриные яйца смешать с сахаром в глубокой…

Слоеный бисквит

Идеальный рецепт слоеного бисквита с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Мраморный бисквит

Идеальный рецепт мраморного бисквита с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Яблочный бисквит

Идеальный рецепт яблочного бисквита с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рецепт обезьяньего хлеба | Allrecipes

Рецепт обезьяньего хлеба | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно9


% Daily Value *

Белок: 4,6 г 9%

углеводов: 57,1 г 1

Пищевая волокна: 0,6 г 3%

жир: 15,2 г 23%

Насыщенный жир: 3,4 г 17%

холестерин: 0,7 мг

Витамин A IU: 271.7IU 5%

Ниацин Эквиваленты: 3 мг 15%

Витамин B6: 0,1 мг 3%

Витамин C: 0 мг

Фолат: 38,5 мкг 10%

Кальций : 51.9 мг 5%

Железо: 1.8 мг 10%

Магний: 13,2 мг 3%

Калий: 133,1 мг 4%

натрий: 745,6 мг 31%

Тиамин: 0,3 мг 18%

* Процент ежедневных ценностей на основе диеты на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям обезьяньего хлеба

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Monkey Bread в избранное Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Bolo de Bolacha {Португальский бисквит}

  • Поделиться этим!
  • Приколи это!
  • Отправить по электронной почте!

Bolo de Bolacha, или бисквитный торт, — это традиционный португальский десерт, приготовленный из печенья Мария, насыщенного кофе и масляного крема.

Боло де Болача

Я так рада поделиться с вами традиционным португальским десертом. Боло де Болача — это простой рецепт торта без выпечки, который вы найдете на каждой португальской вечеринке.Это слоеное восхитительное печенье Мари, пропитанное кофе и простым масляным кремом. Вы складываете все вместе, а затем кладете Боло де Болача в холодильник на несколько часов (лучше на ночь!), и когда он выходит, у вас есть удивительный торт, который идеально режется и имеет ооочень приятный вкус!

Примечание. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, мы можем получить небольшую комиссию. Спасибо!

Что такое Мария Бисквит?

Печенье

Мария очень похоже на насыщенное печенье к чаю или пищеварительное печенье, найденное в США.K .. Это круглое печенье со вкусом ванили (или печенье в США) с оттиском торговой марки сверху. Печенье Мария популярно во всем мире и также известно как Мария, Марибон и Мариетта.

Как приготовить Боло де Болача:

1. В чаше миксера взбейте масло и коричневый сахар.
3. Добавьте в смесь 1-2 столовые ложки кофе. Этот кофе должен быть подслащен до того же уровня, что и ваш утренний кофе.
4.Добавляйте яичные желтки по одному и взбивайте до получения однородной консистенции.
5. Отложите чашу в сторону.
6. Слегка смочите 7 печенек Maria в оставшемся кофе и положите их на большое круглое сервировочное блюдо. Начните со слоя из 6 бисквитов в форме круга и бисквита в центре круга.
7. Поверх одного слоя печенья добавьте слой кремовой глазури. Намажьте его тонким слоем на печенье «Мария», а затем сделайте второй слой печенья «Мария». Повторите этот процесс еще 3 раза, чтобы в общей сложности получилось 5 слоев.
8. Нанесите оставшуюся глазурь сверху и по бокам. Разровняйте верх и бока шпателем. Слой крема по бокам должен быть очень тонким.
10. Поместите в холодильник на несколько часов или на ночь.
11. По желанию: перед подачей украсить измельченным печеньем «Мария» и кофейными зернами.

Примечание. Этот рецепт содержит сырые яичные желтки. Если вас беспокоит потребление сырых яиц, вы можете поискать пастеризованные яйца в местном продуктовом магазине. Пастеризованные яйца были обработаны для уничтожения бактерий и безопасны для употребления в сыром виде.

Советы по приготовлению Боло де Болача:

  • Вы можете сделать глазурь более легкой и воздушной, добавив взбитую начинку.
  • Для более сильного вкуса можно использовать эспрессо. Вы также можете добавить немного какао для шоколадного вкуса.
  • Это не торт, который можно передвигать после того, как вы начнете его делать, поэтому не забудьте начать собирать слои на блюде, на котором вы планируете его подавать.

Хотите больше португальских рецептов?

БОЛО ДЕ БОЛАЧА
Понравился рецепт? Прикрепите его к своей десертной доске!

Следуйте домой.Сделанный. Интерес. на Пинтересте

Боло де Болача

Bolo de Bolacha, или бисквитный торт, представляет собой традиционный португальский десерт, приготовленный из печенья Мария, насыщенного кофе и масляного крема.

  • 20 унций. Печенье Мария
  • 2 яичных желтка, см. примечание ниже
  • 1 чашка светло-коричневого сахара
  • 1 чашка несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 чашка кофе с сахаром, комнатной температуры
  • В чаше миксера взбейте масло и коричневый сахар.

  • Добавить в смесь 1-2 столовые ложки кофе

  • По одному добавить яичные желтки и взбивать до однородной консистенции.

  • Отложите чашу в сторону.

  • Слегка смочите 7 печенек Maria в оставшемся кофе и положите их на большое круглое сервировочное блюдо. Начните со слоя из 6 бисквитов в форме круга и бисквита в центре круга.

  • Поверх одного слоя печенья нанесите слой кремовой глазури.Намажьте его тонким слоем на печенье «Мария», а затем сделайте второй слой печенья «Мария». Повторите этот процесс еще 3 раза, чтобы в общей сложности получилось 5 слоев.

  • Нанесите оставшуюся глазурь сверху и по бокам. Разровняйте верх и бока шпателем. Слой крема по бокам должен быть очень тонким.

  • 10. Поместите в холодильник на несколько часов или на ночь.

  • 11. Перед подачей украсить измельченным печеньем Мария и кофейными зернами., опционально

Примечание: этот рецепт содержит сырые яичные желтки. Если вас беспокоит потребление сырых яиц, вы можете поискать пастеризованные яйца в местном продуктовом магазине. Пастеризованные яйца были обработаны для уничтожения бактерий и безопасны для употребления в сыром виде.

Отказ от ответственности в области питания: мы не являемся сертифицированными диетологами. Пищевая ценность является оценочной и предоставляется в качестве любезности. Они генерируются с помощью онлайн-API, который распознает названия и количества ингредиентов и производит расчеты на основе размера порции.Результаты могут отличаться.

  • Поделиться этим!
  • Приколи это!
  • Отправить по электронной почте!

Parle-G Бисквитный торт-Быстрый рецепт бисквитного торта-Прятки без яиц Бисквитный торт на пару

Этот бисквитный торт очень прост в приготовлении, вкусен и требует минимум ингредиентов. Когда я увидела рецепт здесь, я не могла дождаться, чтобы попробовать его. Это было весело и очень просто сделать. Вы можете сделать это для закусок к чаю или даже испечь на день рождения друга.Даже если у вас плотный график, вы все равно сможете удивить своих друзей или близких, приготовив этот быстрый и простой бисквитный торт, ведь время приготовления всего 6-7 минут. К тому же, для приготовления этого торта вам не понадобится духовка. Его можно приготовить в скороварке, приготовить на пару или приготовить в микроволновке. Чтобы сделать его особенным, вы можете украсить торт шоколадным соусом, как я сделала для своего торта Раги. Сегодня мы научимся делать Быстрый бисквитный торт (бисквитный торт на пару) по этому простому рецепту с пошаговыми картинками.

Бисквитный торт Parle G-Быстрый бисквитный торт


 Время подготовки : 10 минут

 Время приготовления : 20 минут
 Выход : 12 штук
 Категория рецепта : Торты-бисквит
Рецепт Кухня : Индийская
 Автор : Падху Санкар

    Необходимые ингредиенты

   Печенье Parle-G – 20 штук
   Прятки – 20 штук
   Сахарная пудра – 3 ст.л.
   Молоко – 1 стакан (теплое) ароматизированный)
   Орехи кешью или миндаль – 3 ст. л. измельченных (по желанию)

   Форма для выпечки – форма диаметром 7 дюймов


Все ингредиенты для бисквитного торта подготовлены.Если вы не можете получить печенье Parle-G, используйте печенье Tiger.

Подготовка


Доведите воду до кипения в пароварке, скороварке или кастрюле, если вы решили приготовить пирог на пару.

Метод


Печенье (прятки и парле-G) измельчить отдельно в миксере. Затем хорошо перемешайте оба.


Добавьте сахарную пудру, орехи кешью (если используете) и хорошо перемешайте.


Добавьте ванильную эссенцию, молоко (понемногу) и перемешайте без комочков, чтобы получилось однородное тесто.Я добавила один стакан молока.


Перед добавлением эно/фруктовой соли доведите воду до кипения в пароварке, плите или любой другой кастрюле и держите ее наготове.


Добавьте eno и хорошо перемешайте шпателем.


Переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки, поместите его на сковороду или плиту и готовьте на пару под крышкой. Вы не должны позволять тесту отдыхать после добавления фруктовой соли. Вы должны готовить на пару сразу после добавления соли Eno/Fruit (держите подставку внутри формы, как показано на рисунке ниже, и поставьте на нее противень/форму для выпечки)


Пар в течение первых 15 минут на сильном огне.На фото ниже показано после 15 минут пропаривания.


Затем уменьшите пламя/нагрев и готовьте на пару еще 10-15 минут. Вставьте зубочистку в центр пирога, чтобы проверить готовность. Если он выходит чистым, он приготовлен.


Дайте остыть в форме для кекса. После остывания выньте кекс из формы. Проведите ножом по краям и переверните на тарелку. Разрезаем кекс после того, как он полностью остынет.


Торт получился таким пористым и нежным, что просто таял во рту.


Вы можете украсить торт шоколадным соусом и тертым шоколадом, как я сделала для торта раги без яиц . Вы можете украсить его орехами, вишней, съедобными серебряными шариками или даже драгоценными камнями.


Другие способы изготовления торта


Скороварку (без груза и прокладки) можно использовать для приготовления на пару. В этом случае вы должны добавить воду внутрь скороварки, поставить подставку, а затем поставить форму для выпечки.


Можно испечь в духовке.Разогрейте духовку в течение 10 минут до 180ºC. Выпекайте 15-20 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.


Вы также можете приготовить торт в микроволновой печи.


Хранение и срок годности – Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Выпеченный кекс хранится 2-3 дня. Торт, приготовленный на пару, хранится всего 1 день.

Если вы нашли этот пост полезным, мне бы очень понравилось, если бы вы закрепили его или поделились им со своими поклонниками на Facebook, подписчиками в Twitter или кругами Google+ сегодня.Все, что нужно, — это просто нажать на кнопки «закрепить», «лайкнуть», «поделиться», «твитнуть» или кнопки Google+ под публикацией. Это будет мотивировать меня. Спасибо!

BEST Клубничный песочный торт (Инструкции по приготовлению заранее, Советы и рекомендации, Пошаговые фото)

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ — это потрясающий летний десерт, который понравится публике!

В клубничном песочном пироге есть все, что вам нравится в клубничном песочном пироге, но еще больше слоев! Мягкий, легкий, маслянистый шифоновый бисквит прослоен яркой, сочной клубникой и сочным сливочно-сырным взбитым кремом, а затем наслоен снова и снова для неотразимого десерта всю весну и лето.Этот рецепт торта с клубничным песочным пирогом с нуля свежий, но в то же время декадентский, и он гарантированно станет новой семьей, соседом, другом, фаворитом почтальона. Я включил пошаговые фотографии, советы и рекомендации, а также все (и даже больше!), что вам нужно знать о том, как сделать этот рецепт торта с клубничным песочным пирогом безудержным, сладким, нежным, сочным! Я также рассказал, как приготовить заранее и как заморозить — теперь нет причин не делать этот торт с клубничным песочным пирогом и есть все восхитительные причины, чтобы сделать его!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

Рецепт торта с клубничным песочным пирогом

Национальный день клубничного песочного пирога только 14 июня, но я хотел доставить вам этот феноменальный рецепт как раз ко Дню памяти, потому что все сойдут с ума от этого рецепта клубничного песочного пирога!

Помимо Дня Памяти, вы захотите приготовить этот торт в каждый шанс, который у вас есть — это не только для вечеринок у бассейна и барбекю, но может быть подается на званых обедах, детских/свадебных вечеринках, вечеринках по случаю дня рождения или просто так!

Этот пирог с клубничным песочным пирогом был мой возлюбленный гурман-критик назвал его «безумным».И если вы не знакомы с этим окончательным комплиментом «безумие» предназначено только для самых безумно вкусных, неописуемо восхитительная, невероятно вкусная еда. Это редкая честь даже в моем доме. И неоднократно говорил.

Другие мои друзья, которым я бросил остатки торта, сказали, что они были «одержимы», а другой сказал: «Нам всем это понравилось!!!» Так что, я думаю, можно с уверенностью сказать, что этот торт с клубничным песочным пирогом не разочарует и даже может быть отмечен престижным титулом «безумный».

Песочный торт с клубникой может выглядеть экстравагантно, но его внушительный рост пугающе легко падает из-за к легкому шифоновому коржу и взбитым сливкам – таким образом возвышающиеся слои. Потому что двух слоев было недостаточно. Так, давайте перейдем к этим слоям и к тому, что делает этот торт с клубничным песочным пирогом лучший по моему скромному мнению:

Слой для торта

Потребности торта с клубничным песочным пирогом легкий, нежный пирог, но достаточно прочный, чтобы выдержать клубнику начинка – ответ масляный шифоновый бисквит! Я создал нечто среднее между шифоновым тортом который имеет структуру и влажность бисквита, но вместо него используется масло масла для достижения маслянистого вкуса блаженства.

Пирог получается очень влажным и пышным, если отдельно взбить яичные белки, а затем добавить их в тесто. Это может показаться хлопотным, но вы будете поражены результатами, так как взбитые яичные белки могут увеличиться в восемь раз по сравнению с первоначальным объемом! В результате пирог получается НАСТОЛЬКО нежным, но все же достаточно твердым, чтобы положить на него клубнику.

Что в конечном счете делает этот маслянистый корж самым вкусным, на мой взгляд, и выделяет его среди остальных, так это добавление кукурузной муки.Я заменила ½ стакана муки на ½ стакана кукурузной муки, чтобы получить восхитительную текстуру, напоминающую мягкое печенье, используемое в традиционных клубничных пирожных — оно одновременно соблазнительно и божественно. Торт не будет на вкус как кукурузный хлеб, но он добавляет нужный оттенок текстуры и вкуса, и это моя любимая часть торта.

Итак, я в значительной степени одержим этим коржом и уже планирую создать рецепт на его основе. Но когда вы уже не думали, что может быть лучше, вот и клубничный слой…

Клубничная начинка

Самый клубничный песочный торт рецепты используют только один фунт клубники, который заставит вас хотеть больше клубничный вкус.Однако этот торт использует 3 фунта клубники в различных формах и является идеальным использованием всех эта свежая клубника!

Упаковываем клубнику: 1) половинки клубники выстраиваются в ряд по периметру торта; 2) нарезанную клубнику мацерируют, а затем грубо обрабатывают; 3) оставшийся клубничный сок кипятят до разбавленного клубничного сиропа, а затем добавляют обратно к переработанной клубнике для наслоения концентрированного клубничного вкуса и восхитительной текстуры, потому что, в конце концов, это Клубника Песочный торт!

Взбитые сливки

Взбитые сливки — фирменный слой торта Strawberry Shortcake Cake, но эта начинка из взбитых сливок — это не просто взбитые сливки, это взбитые сливки CREAM CHEESE, от которых у вас потекут слюнки.

По сути, это лучшее из сливочного сыра и взбитых сливок. Сливочный сыр делает его достаточно густым, чтобы поддерживать торт, а густые сливки делают его легким и воздушным одновременно. Это также более ароматно, чем взбитые сливки из-за сливочного сыра, сахара и лимонного сока, и настолько хорошо, что вы будете лизать его прямо на глазах.

Клубничный пирог Рецепт Ингредиенты:

ТОРТ:

  • мука для выпечки: НЕ заменяйте мукой общего назначения! Этот пирог с клубничным песочным пирогом представляет собой шифоновый пирог, поэтому для него требуется мука для выпечки : мука для выпечки — это тонкая, нежная мука с низким содержанием белка (в отличие от универсальной муки с более высоким содержанием белка), что делает его очень нежным. текстура, мелкая крошка и значительный подъем.Муку для торта можно найти в отделе выпечки вашего продуктового магазина.
  • кукурузная мука: любая кукурузная мука, которую вы покупаете в продуктовом магазине, должна быть высококачественной кукурузной мукой (даже если это специально не указано), что нам и нужно — просто будьте осторожны, там написано «кукурузная мука», а не «кукурузная мука».
  • сахар: используйте сахарный песок и не заменяйте его коричневым сахаром или медом, так как это изменит вкус и текстуру торта.
  • Разрыхлитель: — это кислый разрыхлитель, который вместе со взбитыми яичными белками заквашивает торт.Следите за тем, чтобы ваш разрыхлитель был свежим (выбрасывайте через 6-12 месяцев), чтобы он работал!
  • сливочное масло: пожалуйста, НЕ заменяйте его маслом, иначе вы потеряете серьезный вкус. Используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать количество соли в рецепте.
  • яйца: всего в этом рецепте мы будем использовать 10 яиц – 4 целых яйца и 6 разделенных яиц. Вы можете отделить яичные белки прямо в миску, в которой собираетесь их взбивать.
  • ваниль : для достижения наилучших результатов используйте чистый экстракт ванили.
  • винный камень: хотя мы используем только щепотку, винный камень играет решающую роль в этом рецепте. Его кислотность помогает яичным белкам достичь полного объема при взбивании. Крем из зубного камня также имеет решающее значение, потому что он стабилизирует яичные белки.
  • соль: усиливает вкус и уменьшает сладость. Вы хотите использовать старую добрую поваренную соль.

КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА:

  • свежая клубника : выбирайте клубнику темно-красного цвета, твердую, полностью созревшую, но не мягкую!, и ароматную.Спелая клубника придаст самый сладкий, самый глубокий вкус.
  • Можно ли использовать замороженную клубнику? НЕТ, замороженная клубника содержит слишком много влаги и не подходит для этого рецепта клубничного песочного пирога.
  • сахар: используйте сахарный песок, чтобы получить ягодный сок.
  • соль : достаточно щепотки поваренной соли.

СЛИВОЧНЫЙ СЫР ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ:

  • сливочный сыр: используйте жирный сливочный сыр для достижения наилучших результатов.Сливочный сыр должен быть размягчен до комнатной температуры при комнатной температуре, иначе взбитые сливки могут стать слишком жидкими.
  • сахар : используйте только сахарный песок, и нет, вы не сможете попробовать текстуру!
  • лимонный сок: уравновешивает сладость. Можно использовать бутилированную или свежую.
  • экстракт ванили: чистый экстракт ванили для лучшего вкуса.
  • густые сливки: используйте только густые взбитые сливки – молоко или половинка не подойдет.Убедитесь, что ваши густые сливки охлаждены, достаньте их из холодильника непосредственно перед использованием.

Как приготовить клубничный бисквит

Клубничный песочный торт состоит из большего количества шагов, чем ваш традиционный торт, но на самом деле он очень простой и понятный, так что не пугайтесь! Я сделал этот очень подробный рецепт и включил советы и рекомендации ниже, чтобы ваш пирог с клубничным песочным пирогом имел ошеломительный успех, а также безумно вкусный.

ПРИГОТОВЬТЕ ТОРТ

  • Формы для смазки и муки Выстелите две 9-дюймовые круглые формы для кекса и не менее 2 дюймов глубиной пергаментной бумагой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем МУКУ или формы для смазки и муки.Я всегда использую антипригарный кулинарный спрей с мукой, и у меня никогда не было проблем с прилипанием кексов. Если вы хотите смазать жиром и посыпать мукой сковородки, это тоже работает!
  • Сахарницы. После того, как вы смазали форму, посыпьте 1 столовой ложкой сахарного песка (на каждую форму) – начиная с верхних краев формы, чтобы он стекал вниз, и постучите по ней и поверните ее, чтобы равномерно покрыть поверхность. Это не только создает дополнительный барьер, гарантирующий, что наш торт не прилипнет, но и добавляет восхитительное сахарное покрытие, напоминающее клубничное песочное печенье.
  • Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте вместе муку, кукурузную муку, ДВЕ чашки сахара, разрыхлитель и соль.
  • Отдельные яйца. Добавьте 4 цельных яйца в мучную смесь. Отделите оставшиеся 6 яиц и добавьте яичные желтки в мучную смесь, а яичные белки в миску. Добавьте масло, воду и ваниль в смесь муки и взбивайте, пока не смешано.
  • Белки взбить. Взбейте яичные белки и винный камень ручным миксером на средне-высокой скорости в мягкую пену (фото слева).Не выключая взбивалки, постепенно добавляйте оставшуюся часть ⅓ чашки сахара и взбивайте до образования мягких пиков, 1-2 минуты (правое фото). «Мягкие пики» означают, что яичные белки будут взбиваться в пики, но пики едва сохранят свою форму и сразу же перевернутся, когда венчики будут удалены.
  • Смешать взбитые белки и жидкое тесто. Вмешайте половину яичных белков в тесто, чтобы осветлить его, затем аккуратно вмешайте оставшиеся белки в тесто, пока не останется белых полос.
  • Выпечка. Вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте, пока зубочистка, воткнутая в центр лепешек, не будет выходить чистой, от 30 до 40 минут (у меня ушло 38 минут).
  • Классные пирожные. Охладите кексы в формах на решетке в течение 10 минут, затем переверните кексы на смазанную маслом решетку; снимите пергамент и дайте полностью остыть, около 2 часов.
  • Хорошо слить клубнику. После того, как ягоды полежали в сахаре в течение 1 часа, хорошо их слейте. Важно, чтобы ягоды не были мокрыми, иначе пирог может размокнуть.Вместо этого мы хотим превратить их влагу в липкий сироп.
  • Сгущать сироп. Убедитесь, что клубничный сироп густой и совсем не жидкий, иначе начинка будет жидкой.

СДЕЛАТЬ КЛУБНИЧНУЮ НАЧИНКУ

Пока пирог выпекается/остывается, приготовить клубничную начинку:

  • Вымойте и высушите клубнику. Хорошо вымойте и высушите клубнику – лишней влаги быть не должно, иначе клубничная начинка будет жидкой.При мытье никогда не замачивайте ягоды, иначе они потеряют вкус и питательные вещества и станут заболоченными.
  • Половинки клубники. Разделите пополам 32 ягоды самой однородной/красивой клубники и зарезервируйте. Они станут клубникой по периметру торта, поэтому старайтесь выбирать ягоды одинакового размера, чтобы торт не получился неровным.

Вымачивать клубнику. Мацерация — это процесс, при котором сахар вытягивает влагу из клубники и растворяется, образуя густой клубничный соус, в то время как клубника размягчается.Для этого разрежьте оставшиеся ягоды на четвертинки — они могут быть неровными, ведь мы их потом обрабатываем, так что не тратьте время на то, чтобы сделать их однородными. Добавьте нарезанные ягоды в миску и добавьте 8 столовых ложек сахара. Дайте настояться 1 час, периодически помешивая.

Слить ягоды. Положите ягоды в сито с мелкими ячейками, установленное над миской, и дайте ягодам стечь в течение 10–30 минут, а можно оставить на ночь в холодильнике, придавливая лопаткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавьте высушенные ягоды в кухонный комбайн и взбейте 4-5 раз, чтобы крупно нарезать.Если у вас нет кухонного комбайна, можно измельчить вручную. Точный размер ягод не слишком важен — просто вы не хотите, чтобы они мурлыкали, мы хотим попробовать их текстуру.

Сделать сироп. Перелейте ягодный сок в небольшую кастрюлю и варите на среднем огне до загустения, около 6-8 минут, периодически помешивая. Вы хотите загустить, пока соки не станут консистенцией густого сиропа. Я обнаружил, что сироп будет немного пузыриться ближе к концу, а затем утихнет, когда он будет близок к готовности.Чтобы проверить консистенцию, окуните ложку в соус — вы хотите, чтобы он прилипал к тыльной стороне ложки и совсем не был жидким, иначе ваша начинка будет жидкой.

Смешать сироп и ягоды. Залейте размоченными ягодами разбавленный сироп, добавьте щепотку соли и перемешайте. Охладите, пока торт не остынет или не будет готов к употреблению.

Приготовить ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

  • Взбить сливочный сыр до пышности. Когда торт остынет, добавьте сливочный сыр, сахар, лимонный сок, ваниль и соль в большую миску.Взбивайте ручным миксером на средне-высокой скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной, 1–2 минуты, при необходимости соскребая со стенок. Начинайте добавлять густые сливки только после того, как смесь сливочного сыра станет очень легкой.
  • Добавить густые сливки. Уменьшите скорость до низкой и медленной струйкой добавьте густые сливки, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования жестких пиков, еще примерно 2-3 минуты. «Жесткие пики» просто означают, что взбитые сливки будут стоять прямо, когда венчики будут удалены, а не закручиваться на кончиках.

СБОРКА

  • Полностью остудите кексы. Прежде чем разрезать пирожные, убедитесь, что они полностью остыли, иначе они развалятся.
  • Разрезать пирожные пополам. Во-первых, положите пирожные на прочную поверхность, например, на разделочную доску (не на подставку для охлаждения, как на картинке — это плохо). Используйте длинный зазубренный нож, чтобы разрезать коржи пополам по всему периметру, прежде чем разрезать. Таким образом, вы не разрезаете торт прямо насквозь и не выходите неровно с другой стороны.
  • Клей для торта. Добавьте каплю глазури в центр подставки для торта или тарелки, чтобы «приклеить» нижний слой.
  • Обмазать торт клубникой по периметру. Добавьте нижний слой торта срезом вниз и выложите кольцо из 18-20 половинок клубники (в зависимости от того, что подходит) срезом вниз и стеблями наружу по периметру слоя торта.
  • Добавить клубничную начинку. Добавьте одну треть обработанной ягодной смеси (около ¾ стакана) в центр, затем распределите по клубнике, она продолжит растекаться наружу, когда вы покроете слоем взбитых сливок.
  • Добавить взбитые сливки. Добавьте 1 ½ стакана взбитых сливок поверх ягодного слоя и распределите в пределах ¼ дюйма от края.
  • Повтор. Сверху положите второй слой торта срезом вниз и слегка прижмите, чтобы слой взбитых сливок оказался на одном уровне с краем торта. Повторяйте слои, пока не поместите последний слой торта срезом вниз.
  • Верх со взбитыми сливками и ягодами. Сверху смажьте оставшимися взбитыми сливками и украсьте оставшейся клубникой.
  • Холод. Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол. Вы можете охлаждать до 8 часов, но клубничный торт лучше всего в течение первых 4 часов.

Советы и рекомендации по рецепту торта с клубничным песочным пирогом

  • Используйте правильный размер посуды. Важно, чтобы формы были глубокими, иначе кекс выльется наружу, когда поднимется, и не пропечется должным образом. Тесто для кекса должно доходить примерно до половины стенок формы для кекса.
  • Используйте пергаментную бумагу: . Вы ДОЛЖНЫ застелить формы для кексов пергаментной бумагой, так как это шифоновый кекс, и он с большей вероятностью прилипнет.Он точно развалится, если вы не будете использовать пергаментную бумагу, потому что она более нежная.
  • Используйте яйца комнатной температуры. Как и во всех моих рецептах тортов, для этого клубничного песочного торта вам понадобятся яйца комнатной температуры. Яйца комнатной температуры смешиваются гораздо легче – вы буквально чувствуете разницу. Это затрудняет перемешивание теста, в результате чего получается более мягкий, воздушный и нежный пирог. Из холодных яиц получается сухой и плотный пирог.
  • Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры: добавьте теплую (не горячую) воду из-под крана в миску, затем добавьте яйца (все еще в скорлупе) не менее чем на 20 минут.
  • Не перемешивать. Для получения самого легкого и нежного пирога не перемешайте мучную смесь, перемешайте до однородности. Вы никогда не должны перемешивать мучную смесь после добавления яиц, так как это приведет к чрезмерному развитию глютена и приведет к жесткому пирогу.
    Не открывайте дверцу духовки раньше времени. Важно даже не приоткрывать дверцу духовки, пока не придет время проверить пироги на готовность. Открытие дверцы может привести к тому, что пирог приготовится неравномерно и упадет в центр.
  • Хорошо слить клубнику. После того, как ягоды полежали в сахаре в течение 1 часа, хорошо их слейте. Важно, чтобы ягоды не были мокрыми, иначе пирог может размокнуть. Вместо этого мы хотим превратить их влагу в липкий сироп.
  • Измельчить, не пюрировать ягоды. Когда будете нарезать ягоды, не перестарайтесь. Мы хотим иметь возможность попробовать их текстуру. Протертые ягоды потеряют свою текстуру и станут слишком влажными в сочетании с клубничным сиропом.
  • Сгущать сироп. Убедитесь, что клубничный сироп густой и совсем не жидкий, иначе начинка будет жидкой.
  • Сливочный сыр нельзя разогревать в микроволновой печи. НИКОГДА НЕ РАЗОГРЕВАЙТЕ сливочный сыр для глазури или, в данном случае, взбитые сливки. Это гарантирует, что взбитые сливки из сливочного сыра будут идеальной консистенции и не будут жидкими.
  • Взбить до жестких пиков. Очень важно взбить взбитые сливки со сливочным сыром до жестких пиков, потому что мы хотим, чтобы они были достаточно густыми и твердыми, чтобы сохранять форму между слоями.
  • Не взбивайте взбитые сливки. При этом прекратите взбивать, как только образуются жесткие пики, потому что чрезмерное взбивание может привести к расслаиванию сливок.
  • Экстра клубника. Для этого рецепта требуется 3 фунта клубники, из которых у вас останется несколько ягод для украшения торта. Мне нравится использовать целых 4 фунта ягод и использовать все дополнительные ягоды на верхнем слое, чтобы каждый кусочек был наполнен ягодами!

Варианты рецептов

  • Ягоды: Используйте сочетание клубники и малины – ням!
  • Трайфл: Используйте те же ингредиенты, чтобы приготовить клубничный бисквит.
  • Лимонный творог: Добавьте слой лимонного творога вместе с клубничным джемом или чередуйте творог и джем между слоями.
  • Взбитые сливки с лимонным курдом: Попробуйте этот яркий цитрусовый взбитый крем, как в моем рецепте клубничного песочного пирога.
  • Разделите рецепт пополам: Сократите рецепт пополам, чтобы у вас было только 2 коржа.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ЗАРАНЕЕ?

Вы можете приготовить различные компоненты торта «Клубничное песочное» заранее, но не собирать торт до подачи на стол — желательно всего за 4 часа.Если вы соберете слишком рано, торт станет сырым, так как клубничный сок пропитает его.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ПОДГОТОВКЕ: 

  • Нарезанная клубника; Вы можете разрезать клубнику пополам и хранить на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, с бумажными полотенцами между слоями клубники за 24 часа до приготовления.
  • Клубничная начинка: Клубничную начинку можно полностью приготовить и хранить в герметичном контейнере за 24 часа до приготовления.
  • Взбитые сливки: Вы можете взбить сливочный сыр со всеми ингредиентами, КРОМЕ взбитых сливок, накрыть чашу миксера и поставить в холодильник. Когда все будет готово к сборке, продолжайте взбивать взбитые сливки в соответствии с инструкциями рецепта.
  • Торт: После того, как кексы остынут, плотно заверните их в пищевую пленку и храните при комнатной температуре до 24 часов.

МОГУ ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ?

Вы можете заморозить часть торта, но не клубничную начинку или взбитые сливки.Замороженная клубничная начинка изменит текстуру и станет слишком жидкой для торта. Для заморозки коржей:

  • Плотно дважды заверните каждый корж отдельно в полиэтиленовую пленку.
  • Заморозка торта на срок до 3 месяцев.
  • Дайте кексам оттаять в течение ночи в холодильнике, затем разверните и доведите до комнатной температуры на столе перед сборкой.

Ищете другие рецепты летних десертов?

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ клубничного песочного пирога?

Прикрепите его к своей доске DESSERT, CAKE или SUMMER Board, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.ком

ТОРТ
  • 2 стакана муки для выпечки
  • 1/2 стакана кукурузной муки
  • 2 1/3 стакана сахарного песка
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 1/4 стакана воды
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1/8 чайной ложки винного камня
КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА
  • 3 фунта свежей клубники, вымытой, сушеной, без черешков (см. примечание) *
  • 8 столовые ложки сахара
  • щенков соли

9 кремовый сыр взбитыми сливками

0

  • 12 унций кремовый сырную комнату температура комнаты
  • 3/4 чашка зерна сахар
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 1/2 чайных ложек ванильный экстракт
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 1/2 чашки жирных сливок
ТОРТ
  • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Выстелите две круглые формы диаметром 9 дюймов и глубиной не менее 2 дюймов пергаментной бумагой и сбрызните антипригарным разбрызгивателем с МУКОЙ или противнями с маслом и мукой. Посыпьте 1 столовой ложкой сахарного песка (на сковороду) – начиная с верхних краев сковороды, чтобы он стекал по сковороде, и постучите и поверните сковороду, чтобы равномерно покрыть сковороду.

  • В большой миске смешайте вместе муку, кукурузную муку, ДВЕ чашки сахара, разрыхлитель и соль. Добавьте 4 целых яйца. Отделите оставшиеся 6 яиц и добавьте яичные желтки в мучную смесь, а яичные белки в миску.Добавьте масло, воду и ваниль в смесь муки и взбивайте, пока не смешано.

  • Взбейте яичные белки и винный камень ручным миксером на средне-высокой скорости в мягкую пену (см. фото). Не выключая взбивалки, постепенно добавляйте оставшуюся часть ⅓ стакана сахара и взбивайте до мягких пиков, 1-2 минуты.

  • Вмешайте половину яичных белков в тесто, чтобы осветлить его, затем осторожно вмешайте оставшиеся белки в тесто, пока не останется белых полос.

  • Вылейте тесто в подготовленные формы и несколько раз бросьте на стол, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка, вставленная в центр лепешек, не будет выходить чистой, от 30 до 40 минут (у меня ушло 38 минут).

  • Охладите кексы в формах на решетке в течение 10 минут, затем переверните кексы на смазанную маслом решетку; снимите пергамент и дайте полностью остыть, около 2 часов.

КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА
  • Пока пирог выпекается/остывает, приготовьте клубничную начинку.

  • Разделите пополам 32 ягоды самой однородной/красивой клубники и зарезервируйте.

  • Четверть оставшихся ягод (могут быть грубыми, перерабатываем позже). Добавьте нарезанные ягоды в миску и добавьте 8 столовых ложек сахара. Дайте настояться 1 час, периодически помешивая.

  • Положите ягоды в сито с мелкими отверстиями, установленное над миской, и дайте ягодам стечь в течение 10–30 минут, а можно оставить на ночь в холодильнике, придавливая лопаточкой, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавьте высушенные ягоды в кухонный комбайн и измельчите 4-5 раз, чтобы грубо нарезать (или измельчить вручную).Отложите.

  • Перелейте ягодный сок в небольшую кастрюлю и варите на среднем огне, пока он не станет густым и сиропообразным, около 6–8 минут, время от времени помешивая. Вылейте уваренный сироп на мацерированные ягоды, добавьте щепотку соли и перемешайте. Охладите, пока торт не остынет или не будет готов к употреблению.

ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
  • Когда торт остынет, добавьте сливочный сыр, сахар, лимонный сок, ваниль и соль в большую миску. Взбивайте ручным миксером на средне-высокой скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной, 1–2 минуты, при необходимости соскребая со стенок.

  • Уменьшите скорость до низкой и медленной струйкой добавьте густые сливки, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования жестких пиков, еще около 2-3 минут.

СБОРКА
  • Разрежьте коржи пополам горизонтально с помощью ножа с длинными зубьями, чтобы получились 4 ровных слоя (сначала я надрезаю их, а затем разрезаю по линиям надрезов). Добавьте каплю глазури в центр подставки для торта или тарелки, чтобы «приклеить» нижний слой. Добавьте нижний слой торта срезом вниз и расположите кольцо из 18-20 половинок клубники срезом вниз и концами стеблей наружу по периметру слоя торта.

  • В центр налить одну треть переработанной ягодной смеси (около ¾ стакана), затем распределить поверх клубники. Добавьте 1 ½ стакана взбитых сливок поверх ягодного слоя и распределите в пределах ¼ дюйма от края. Сверху положите второй слой торта срезом вниз и слегка прижмите, чтобы слой взбитых сливок оказался на одном уровне с краем торта. Повторяйте слои, пока не поместите последний слой торта срезом вниз. Сверху смажьте оставшимися взбитыми сливками и украсьте оставшейся клубникой.

  • Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол.Вы можете охлаждать до 8 часов, но лучше всего в течение первых 4 часов.

* Технически для рецепта вам нужно всего 3 фунта клубники, но я всегда добавляю сверху больше (даже больше, чем на фото) — так что для действительно эффектного берите 4 фунта клубники.

Полезные советы и рекомендации 
  • Используйте правильный размер посуды. Важно, чтобы формы были глубокими, иначе кекс выльется наружу, когда поднимется, и не пропечется должным образом. Тесто для кекса должно доходить примерно до половины стенок формы для кекса.
  • Используйте пергаментную бумагу: . Вы ДОЛЖНЫ застелить формы для кексов пергаментной бумагой, так как это шифоновый кекс, который с большей вероятностью прилипнет. Он обязательно развалится, если вы не используете пергаментную бумагу, потому что она более нежная.
  • Используйте яйца комнатной температуры. Как и во всех моих рецептах тортов, для этого клубничного песочного торта вам понадобятся яйца комнатной температуры. Яйца комнатной температуры смешиваются намного легче – вы буквально чувствуете разницу. Это затрудняет перемешивание теста, в результате чего получается более мягкий, воздушный и нежный пирог.Из холодных яиц получается сухой и плотный пирог.
  • Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры: добавьте теплую (не горячую) воду из-под крана в миску, затем добавьте яйца (в скорлупе) не менее чем на 20 минут.
    Не перемешайте. После того, как вы смешаете яичные белки с мучной смесью, не перемешайте. Никогда не взбивайте яйца слишком сильно, так как это приведет к тому, что тесто будет жидким и может привести к тому, что тесто выльется наружу при выпечке.
    Не перемешайте. После того, как вы смешаете яичные белки с мучной смесью, не перемешайте.Никогда не взбивайте яйца слишком сильно, так как это приведет к тому, что тесто будет жидким и может привести к тому, что тесто выльется наружу при выпечке.
  • Не открывайте дверцу духовки раньше времени. Важно даже не приоткрывать дверцу духовки, пока не придет время проверить пироги на готовность. Открытие дверцы может привести к тому, что пирог приготовится неравномерно и упадет в центр.
  • Хорошо промойте клубнику. После того, как ягоды полежали в сахаре в течение 1 часа, хорошо их слейте. Важно, чтобы ягоды не были мокрыми, иначе пирог может размокнуть.Вместо этого мы хотим превратить их влагу в липкий сироп.
  • Измельчить, не пюрировать ягоды. Когда будете нарезать ягоды, не перестарайтесь. Мы хотим иметь возможность попробовать их текстуру. Протертые ягоды потеряют свою текстуру и станут слишком влажными в сочетании с клубничным сиропом.
  • Сгущать сироп. Убедитесь, что клубничный сироп густой и совсем не жидкий, иначе начинка будет жидкой.
  • Не разогревайте сливочный сыр в микроволновой печи. НИКОГДА НЕ РАЗОГРЕВАЙТЕ сливочный сыр для глазури или, в данном случае, взбитые сливки. Это гарантирует, что взбитые сливки из сливочного сыра будут идеальной консистенции и не будут жидкими.
  • Взбить до жестких пиков. Очень важно взбить взбитые сливки со сливочным сыром до жестких пиков, потому что мы хотим, чтобы они были достаточно густыми и твердыми, чтобы сохранять форму между слоями.
  • Не перевзбивайте взбитые сливки. При этом прекратите взбивать, как только образуются жесткие пики, потому что чрезмерное взбивание может привести к расслаиванию сливок.
  • Экстра клубника. Для этого рецепта требуется 3 фунта клубники, из которых у вас останется несколько ягод для украшения торта. Мне нравится использовать целых 4 фунта ягод и использовать все дополнительные ягоды на верхнем слое, чтобы каждый кусочек был наполнен ягодами!

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ПОДГОТОВКЕ:   Вы можете приготовить различные компоненты торта «Клубничное песочное» заранее, но не собирать торт до подачи на стол — желательно всего за 4 часа.Если вы соберете слишком рано, торт станет сырым, так как клубничный сок пропитает его.
  • Нарезанная клубника; Вы можете разрезать клубнику пополам и хранить на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, с бумажными полотенцами между слоями клубники за 24 часа до приготовления.
  • Клубничная начинка: Клубничную начинку можно полностью приготовить и хранить в герметичном контейнере за 24 часа до приготовления.
  • Взбитые сливки: Вы можете взбить сливочный сыр со всеми ингредиентами, КРОМЕ взбитых сливок, накрыть чашу миксера и поставить в холодильник.Когда все будет готово к сборке, продолжайте взбивать взбитые сливки в соответствии с инструкциями рецепта.
  • Торт: После того, как кексы остынут, плотно заверните их в пищевую пленку и храните при комнатной температуре до 24 часов.

Вы сделали этот рецепт?

Пометьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

Carlsbad Cravings Original, вдохновленный американской тестовой кухней

Бисквитный торт: Милейший рецепт за несколько шагов

Ладно, мы не предлагаем вам приготовить торт с печеньем в качестве единственного ингредиента… но этот рецепт интересный и оригинальный, потому что в нем используется печенье и некоторые другие ингредиенты! Нет торта проще, чем принести его на вечеринку; это также идеально подходит для дня рождения, если вы не хотите сходить с ума от бисквита или слоеного теста! Дети сходят с ума по этому рецепту, и успех гарантирован!

Полосатые ломтики

Особенность этого торта в разрезе.Печенье укладывают вертикально внутри формы для кекса парами по два и начинкой посередине. Готовый торт охлаждают в холодильнике, чтобы все ингредиенты смешались, а бисквит стал достаточно мягким, чтобы его можно было идеально разрезать. Вы также можете выложить печенье горизонтальными слоями, как классический тирамису в крайнем случае, но мы рекомендуем первый вариант, потому что ломтики не только легче резать, но и каждый ломтик имеет очень вкусные полоски!

Как приготовить бисквитный торт:

С маскарпоне и шоколадным кремом

Этот вариант торта состоит из сухого печенья, которое, если соединить по два и наполнить кремом для аромата, вместе образуют восхитительно насыщенный торт. торт!

Вот как: Во-первых, решите, какой вкус и начинку вы хотите использовать для аромата.Мы рекомендуем классический и сырой рецепт на основе маскарпоне и взбитых сливок. Чтобы приготовить его, просто смешайте 7 унций маскарпоне с 6 столовыми ложками взбитых жирных сливок. Добавьте столовую ложку какао и, если хотите, немного меда. Намажьте одно печенье ореховым кремом, а другое — кремом и маскарпоне, а затем соедините их (примерно 18 бисквитов на 9 пар), как если бы это были бутерброды. Быстро смочите бисквитные «бутерброды» кофе с молоком, а затем поместите их вертикально в прямоугольную или круглую форму с шарниром.Важно не оставлять пустых мест. Начните снаружи и медленно двигайтесь к центру. Когда основа будет готова, украсить остатками маскарпоне или кремом.

Со сливками

Вы также можете использовать простой кондитерский крем, чтобы наполнить печенье, а затем украсить его взбитыми сливками. Главное, чтобы крем был холодным и достаточно плотным. Вы можете смешать заварной крем, если хотите, со взбитыми сливками или сыром рикотта и приправить корицей, чтобы добавить немного дополнительного вкуса.

С джемом

Детям также понравится вариант с джемом, украшенный масляным кремом из плавленого сыра, глазурью, сахаром и маслом. А для самых маленьких мы всегда предлагаем смачивать печенье фруктовым соком, если вы используете варенье, или немного ячменя, если вы используете сливки или шоколад.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.