Творожные кексы рецепт с фото в силиконовых формочках пошагово с фото: Творожные маффины в духовке в силиконовых формочках рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Творожные кексики в формочках рецепты. Рецепт творожных кексов в силиконовых формах с фото. Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

40 минут

190 ккал

5/5 (4)

Знакомство с этим лакомством началось банально, с фото в журнале. Из написанного там же рецепта стало понятно, что приготовить его может любой. Купив формочку, тут же пустили ее в дело, и работа с «малыми формами» выпечки началась. Очередной наш десерт – маффины с творогом.

  • Инвентарь и кухонная техника: две высокие миски, миксер, набор формочек из силикона, духовка.

Необходимые продукты

Как приготовить творожные маффины: пошаговый рецепт

Я стараюсь сделать 12 мини-кексов за один подход. Для семьи это не так и много, особенно если прикинуть, с какой скоростью они «улетают» с тарелки. Все перечисленные ингредиенты рассчитаны именно на такое количество.

Подогнать «плюс-минус» можно, рассчитав расход на одну порцию.

Печку можно прогреть предварительно – «раскрутив» до +190 – 200 °С, открывают духовку на пару минут и выставляют нужную температуру. Так можно обеспечить более равномерный нагрев теста.

Теперь поделюсь, как именно делаются маффины с творожной начинкой.

Компоненты 1-го этапа

  • Сливочное масло;
  • Яйца;
  • Соль;
  • Сахар;
  • Ванилин.

В самом начале понадобится растопить 150-граммовый брусок масла. Делается это на небольшом огне, все это время перемешиваем полученную жидкость. После полной растопки оставим ее остывать.

Взяв глубокую миску, взбиваем яйца. Крутить можно на высоких оборотах миксера, одновременно добавляя соль. Сахар отправляем следом, стараясь засыпать его равномерно (если «жахнуть» его сразу, то придется дополнительно поработать миксером).

Туда же дорога и ванилину. Смесь обязательно прокручиваем нашим аппаратом.

Компоненты 2-го этапа

  • Творог;
  • Сода;
  • Лимон;
  • Мука.

В отдельную и тоже глубокую посудину кладу заготовленный творог. Его тщательно перетираю вилкой или толкушкой (до мелкой фракции).

Полностью «оригинальной» процедуры приготовления британских маффинов придерживаются только некоторые английские кафе.

Когда он измельчен, добавим основу для теста и поостывшее сливочное масло. Весь этот «микс» добротно перемешаем, чтобы получилась однородная масса.

Набрав ложечку соды, гашу ее капельками лимонного сока. Ее тоже засыпаем в миску с заготовкой. Жать приходится от души – такая себе тренировка кисти. Теперь очередь за мукой. Ее предварительно просеем, чтобы маффины из творога получились воздушными.

Компоненты 3-го этапа

  • Растительное масло.

Остается смазать формочки растительным маслом. У меня их два комплекта по 6 штук в каждом.

Залитое масло кисточкой размазываю по всем стенкам.

Само тесто выкладываю примерно на 2/3 от высоты формочек. У многих глазомер получше, да и уверенности поболее – кладут почти по края. Я же немного подстраховываюсь, ведь никогда не знаешь, как поведет себя тесто при «всходе».

За пару минут до этого подаю команду разогреть духовку до требуемых +180 °С. Исправная печка доведет творожные маффины в силиконовых формочках до нужных кондиций за 20 – 25 минут.

По прошествии этого времени придется провести небольшой тест на готовность. Взяв шпажку или зубочистку, «прощупываю» свежее изделие. Если ничего не прилипло – значит, получилось на славу.

Периодически посматривайте в духовку, проверяя, как всходит тесто.

Самым нетерпеливым придется подождать, наша вкуснятина должна остыть хотя бы 7 – 10 минут. Потом можно переходить к «декорированию».

Как красиво оформить и подать выпечку

Дав кексикам остыть, посыпаю их сахарной пудрой, пропущенной через мелкое ситечко. На самом деле вариантов украшения масса: зефирный или масляный кремы, топленый или потертый шоколад. На «вершину» можно водрузить кусочки любых фруктов или ягоды. Поищите на полке – если найдется кокосовая стружка, выйдет вообще замечательно.

Мы привыкли, что выпечка как бы украшает семейную «чайную церемонию». Это так, хотя она служит отличным дополнением к разным фрешам и молоку. Несколько раз пробовали вприкуску с какао – получилось отменно и как-то особенно уютно.

Приготовленные небольшие кексы долго сохраняют свежесть, поэтому их можно без труда куда-то перевезти. Например, на «сладкий стол» по месту работы.

Все уже поняли, как готовятся маффины творожные, которым и посвящен наш рецепт с фото, рассмотренный пошагово. Но есть и некоторые нюансы, которые желательно знать.

Кексы впервые упоминаются в документах XIV века. Тогда они подавались исключительно как рождественское лакомство.

Они касаются в основном «технической стороны» нашего сегодняшнего лакомства.

Новичка может немного смутить разнобой по поводу количества теста, заливаемого в формочки перед отправкой в духовку. Одни источники советуют брать по полной, а многие хозяйки ратуют за «чуть больше половины». Тут все напрямую зависит от печки, точнее ее состояния. Если нагрев делается неравномерно (как это бывает со старой аппаратурой), лучше малость недобрать. Тем более, что риск появления трещин тоже не стоит сбрасывать со счета. Новая духовка может спокойно «переварить» и тесто, набранное по самый борт.

Про начинки можно сказать одно – их вариантов очень много, от кабачка до банана. Тут уже кому что по вкусу. Только при подборе ингредиентов постарайтесь не включать в список «конфликтующие» компоненты. Кислинкой тоже не стоит увлекаться (хотя это уже дело вкуса).

Сливочное масло растапливается только на открытом огне. Микроволновка или мультиварка просто не обеспечат такого эффекта, как привычная конфорка. Постарайтесь постоять в это время у плиты, перемешивая массу.

Кроме обычной духовки, можно использовать и мультиварку. Только у нее есть один недостаток, и касается он ее малой вместимости. Действительно, формочек в чашу этого агрегата влезет не больше шести. А если форма цельная (допустим, на те же 6 ячеек), то тут и думать нечего: только духовка.

Кроме силиконовых, сгодятся и привычные металлические приспособления. Их надо аккуратно присыпать мукой, еще перед наполнением.

Самым популярным кексом XVI – XVII веков был «дрезденский» маффин. Также он известен как штоллен.

Еще одна хитрость для сладкоежек – прямо внутри формы можно разместить цельный кусочек шоколада. Он разогреется и пропитает творожный крем для маффинов. Так и без того неповторимый вкус можно довести до почти что совершенного. Дети от таких нехитрых «фокусов» просто в восторге.

Видеорецепт приготовления творожных маффинов

Увидеть, как делается вкусняшка, можно здесь:

Посмотрев такой ролик, с готовкой справится любой. Даже если нет большого «кухонного» опыта – не беда, просто следуйте инструкции. И тогда результат приятно удивит.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Не забывайте делиться своими гастрономическими секретами. Другим читателям будут интересны разные варианты начинки или какие-то новшества в присыпках. Самые оригинальные со временем могут дополнить наш рецепт.

Если у вас есть в холодильнике творог, и вы не знаете, что из него приготовить, то вспомните о творожных кексиках. Такая домашняя выпечка понравится абсолютно всем членам семьи. Готовить ее можно с добавлением орехов, изюма, кураги и чернослива.

Для приготовления выпечки нам понадобится:

  1. Масло сливочное – 150 г.
  2. Творог – 250 г.
  3. Яйца куриные – 3 шт.
  4. Разрыхлитель – чайная ложка.
  5. Корица, масло растительное.

В кастрюле нужно растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром в отдельной посуде. Добавить туда творог и масло. А затем, постоянно перемешивая, ввести муку.

Можно добавить корицу или орехи, сухофрукты. Тесто должно получиться такой консистенции, как густая сметана.

Пошаговый видео-рецепт

Выпекать можно творожные кексики в формочках из силикона. Кисточкой смажем все ячейки. А далее можно заполнять их тестом. Духовку заранее включим и разогреем до температуры 180 градусов. Формы ставим в плиту и выпекаем около получаса.

Вот и готовы кексики творожные. Вкусные и ароматные, их не стыдно предложить и гостям. Да и все родные оценят их. А вы услышите массу комплиментов в свой адрес.

Начинка для творожного кексика

Мы разобрались, как испечь творожные кексики в силиконовых формочках. Рецепты есть совершенно разные. Отличаются они в основном применением различных начинок для выпечки. И правда, здесь есть где разгуляться фантазии. Можно брать абсолютно все ягоды: клубнику, смородину, ежевику, малину, чернику. Очень вкусны кексики с шоколадом внутри, орехами, мармеладом, цукатами, шоколадными конфетами. Да и о сухофруктах не стоит забывать: чернослив, курага, изюм. Все они прекрасно сочетаются с творожным нежным тестом. Также используют и свежие фрукты (яблоки, ананасы, груши, бананы).

Вспомним и о вареной сгущенке.

Делают даже комбинированные начинки, например, шоколад с вишней, или шоколад с орехами и сухофруктами. В общем, вариантов масса. Тут уж все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Творожные кексики с кремом и сиропом

Готовая выпечка получается вкусной и не приторной, имеет легкий творожный аромат, она немного влажная и нежная. Кексики творожные в силиконовых формочках готовятся быстро и просто. Они прекрасно подойдут для завтрака к чаю или кофе. А особенно им порадуются дети. Их тоже можно позвать для помощи в приготовлении, ведь они любят фантазировать и смогут предложить что-то оригинальное.

Итак, мы предлагаем совершенно замечательный рецепт кексиков из творога, пропитанных сиропом.

Рецепт приготовления

Готовить творожные кексики начинаем с того, что перемешаем в чаше миксера сливочное масло (50 г), сахар (180 г), соль по вкусу и два яйца. Можно добавить цедру апельсина. Все это хорошо взобьем, а потом введем творог (100 г) и перемешаем до однородного состояния.

Муку (180 г) просеем через сито и добавим пакетик разрыхлителя. Потом эту смесь высыпаем в тесто и тщательно перемешаем.

Теперь полученную массу выложим в формы. В каждом кексе нужно утопить ягодку клубники, малины или ежевики (ягоды и фрукты берутся по сезону). А можно воспользоваться замороженными продуктами. Причем кладите их прямо в холодном виде.

Сироп для пропитки кексиков

Кексики творожные вкусные и сочные получаются, если их пропитать сиропом. Для его приготовления возьмем пол-литра воды, подогреем ее, добавим сахар (80 г) и любой ягодный джем или пюре. Доведем до кипения и добавим 100 г коньяка или амаретто.

Готовые творожные кексики щедро поливаем сиропом, ведь они должны хорошенько пропитаться. Поскольку тесто выпечки очень воздушное, то оно хорошо втягивает в себя влагу, увеличиваясь в объеме.

Приготовление крема для украшения

Осталось только украсить творожные кексики кремом. Для его приготовления возьмем сливки (150 г), разогреем их, добавим немного цедры лимона и апельсина, и масло какао (17 г). Потом положим белый шоколад (50 г) и творог (100 г). Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, а потом взбить блендером до однородной консистенции, и снова добавить сливки (200 г). Готовый крем должен настояться в холодильнике пару часов. После этого его еще раз нужно взбить.

А теперь можно украшать творожные кексики кремом и ягодами клубнички.

Еще один рецепт кексов

Если вы все-таки решили побаловать своих домашних и гостей вкусной выпечкой, то хотим вам предложить еще один рецепт творожных кексиков. Совершенно обычный набор продуктов и нехитрая технология приготовления этого рецепта буквально подкупают.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  1. Яйца – 4 шт.
  2. Творог – 0,4 кг.
  3. Сахарная пудра – 200 г.
  4. Ванилин, разрыхлитель.
  5. Масло сливочное – 100 г.

Миксером нужно потихоньку взбить яйца с пудрой. Количество сахарной пудры вы вправе сами регулировать. Затем в массу добавим масло, которое придаст кексам нежность и мягкость. После этого введем творог, ванилин и разрыхлитель. Можно еще насыпать корицы. Всю массу взобьем миксером так, чтобы тесто имело как можно более однородную структуру.

Силиконовые формочки смажем маслом (потребуется растопить сливочное), а потом разложим тесто. Если вы хотите получить фигурный верх кексика, то тогда массу выкладывать лучше через большую насадку кондитерского мешочка. Формы нужно заполнять не до самого верха, ведь тесто подрастет во время выпекания. Верхушку выпечки можно смазать желтком. Он придаст ей красивый цвет.

Очень важно ставить формочки с тестом в горячую духовку. Выпекаются кексики при ста восьмидесяти градусах пятьдесят минут. В готовом виде их нужно поставить остывать в самих формочках, тогда потом проще будет доставать. Подавать выпечку можно, полив сгущенкой или жидким шоколадом.

Разновидности кексов

Если уж говорить о творожной выпечке, то хотелось бы напомнить о том, что кексы можно выпекать не только в виде маленьких булочек. Продаются также силиконовые формы большого размера. И вы можете из того же теста по одному и тому же рецепту приготовить один или несколько больших кексов. Все зависит от ситуации. Иногда удобна порционная выпечка, а иногда уместнее будет смотреться большой кекс, ведь его можно точно так же пропитать сиропами, разрезать на отдельные части и промазать кремом. Получится замечательный сладкий десерт. Вообще с кексами можно поэкспериментировать и сделать что-то интересное и необычное.

Очень вкусный и замечательный десерт получится, если внутри большого кекса будет начинка из нескольких видов фруктов и ягод с добавлением тертого шоколада, который растает и пропитает пористое тесто. В разрезе такое лакомство получится ярким и красивым. А на вкус готовый кекс будет невероятно нежным, влажным, благодаря фруктовому сиропу и шоколаду. Сверху же его можно украсить глазурью, фруктами, сухофруктами. В общем, простую выпечку можно превратить чуть ли не в торт. И при этом вы не потратите много времени и сил на приготовление.

Вместо послесловия

Итак, мы поговорили о том, как готовить кексики творожные. Рецепт с фото поможет вам разобраться с технологией выпечки таких изделий и вариантами их украшения. Попробовав один раз самостоятельно приготовить такую выпечку, вы поймете, что это совсем не сложно, и всегда сможете порадовать свою семью кексами собственного приготовления.

Если у вас есть в холодильнике творог, и вы не знаете, что из него приготовить, то вспомните о творожных кексиках. Такая домашняя выпечка понравится абсолютно всем членам семьи. Готовить ее можно с добавлением орехов, изюма, кураги и чернослива.

Творожные кексики

Для приготовления выпечки нам понадобится:

  1. Масло сливочное — 150 г.
  2. Творог — 250 г.
  3. Яйца куриные — 3 шт.
  4. Разрыхлитель — чайная ложка.
  5. Корица, масло растительное.

В кастрюле нужно растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром в отдельной посуде. Добавить туда творог и масло. А затем, постоянно перемешивая, ввести муку.

Можно добавить корицу или орехи, сухофрукты. Тесто должно получиться такой консистенции, как густая сметана.

Выпекать можно творожные из силикона. Кисточкой смажем все ячейки. А далее можно заполнять их тестом. Духовку заранее включим и разогреем до температуры 180 градусов. Формы ставим в плиту и выпекаем около получаса.

Вот и готовы кексики творожные. Вкусные и ароматные, их не стыдно предложить и гостям. Да и все родные оценят их. А вы услышите массу комплиментов в свой адрес.

Начинка для творожного кексика

Мы разобрались, как испечь творожные кексики в силиконовых формочках. Рецепты есть совершенно разные. Отличаются они в основном применением различных начинок для выпечки. И правда, здесь есть где разгуляться фантазии. Можно брать абсолютно все ягоды: клубнику, смородину, ежевику, малину, чернику. Очень вкусны орехами, мармеладом, цукатами, шоколадными конфетами. Да и о сухофруктах не стоит забывать: чернослив, курага, изюм. Все они прекрасно сочетаются с творожным нежным тестом. Также используют и свежие фрукты (яблоки, ананасы, груши, бананы). Вспомним и о вареной сгущенке.

Делают даже комбинированные начинки, например, шоколад с вишней, или шоколад с орехами и сухофруктами. В общем, вариантов масса. Тут уж все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Творожные кексики с кремом и сиропом

Готовая выпечка получается вкусной и не приторной, имеет легкий творожный аромат, она немного влажная и нежная. Кексики творожные в силиконовых формочках готовятся быстро и просто. Они прекрасно подойдут для завтрака к чаю или кофе. А особенно им порадуются дети. Их тоже можно позвать для помощи в приготовлении, ведь они любят фантазировать и смогут предложить что-то оригинальное.

Итак, мы предлагаем совершенно замечательный рецепт кексиков из творога, пропитанных сиропом.

Рецепт приготовления

Готовить творожные кексики начинаем с того, что перемешаем в чаше миксера сливочное масло (50 г), сахар (180 г), соль по вкусу и два яйца. Можно добавить цедру апельсина. Все это хорошо взобьем, а потом введем творог (100 г) и перемешаем до однородного состояния.

Муку (180 г) просеем через сито и добавим пакетик разрыхлителя. Потом эту смесь высыпаем в тесто и тщательно перемешаем.

Теперь полученную массу выложим в формы. В каждом кексе нужно утопить ягодку клубники, малины или ежевики (ягоды и фрукты берутся по сезону). А можно воспользоваться замороженными продуктами. Причем кладите их прямо в холодном виде.

Сироп для пропитки кексиков

Кексики творожные вкусные и сочные получаются, если их пропитать сиропом. Для его приготовления возьмем пол-литра воды, подогреем ее, добавим сахар (80 г) и любой ягодный джем или пюре. Доведем до кипения и добавим 100 г коньяка или амаретто.

Готовые творожные кексики щедро поливаем сиропом, ведь они должны хорошенько пропитаться. Поскольку тесто выпечки очень воздушное, то оно хорошо втягивает в себя влагу, увеличиваясь в объеме.

Приготовление крема для украшения

Осталось только украсить творожные кексики кремом. Для его приготовления возьмем сливки (150 г), разогреем их, добавим немного цедры лимона и апельсина, и масло какао (17 г). Потом положим белый шоколад (50 г) и творог (100 г). Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, а потом взбить блендером до однородной консистенции, и снова добавить сливки (200 г). Готовый крем должен настояться в холодильнике пару часов. После этого его еще раз нужно взбить.

А теперь можно украшать творожные кексики кремом и ягодами клубнички.

Еще один рецепт кексов

Если вы все-таки решили побаловать своих домашних и гостей вкусной выпечкой, то хотим вам предложить еще один рецепт творожных кексиков. Совершенно обычный набор продуктов и нехитрая технология приготовления этого рецепта буквально подкупают.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  1. Яйца — 4 шт.
  2. Творог — 0,4 кг.
  3. Сахарная пудра — 200 г.
  4. Ванилин, разрыхлитель.
  5. Масло сливочное — 100 г.

Миксером нужно потихоньку взбить яйца с пудрой. Количество сахарной пудры вы вправе сами регулировать. Затем в массу добавим масло, которое придаст и мягкость. После этого введем творог, ванилин и разрыхлитель. Можно еще насыпать корицы. Всю массу взобьем миксером так, чтобы тесто имело как можно более однородную структуру.

Силиконовые формочки смажем маслом (потребуется растопить сливочное), а потом разложим тесто. Если вы хотите получить фигурный верх кексика, то тогда массу выкладывать лучше через большую мешочка. Формы нужно заполнять не до самого верха, ведь тесто подрастет во время выпекания. Верхушку выпечки можно смазать желтком. Он придаст ей красивый цвет.

Очень важно ставить формочки с тестом в горячую духовку. Выпекаются кексики при ста восьмидесяти градусах пятьдесят минут. В готовом виде их нужно поставить остывать в самих формочках, тогда потом проще будет доставать. Подавать выпечку можно, полив сгущенкой или жидким шоколадом.

Разновидности кексов

Если уж говорить о творожной выпечке, то хотелось бы напомнить о том, что кексы можно выпекать не только в виде маленьких булочек. Продаются также силиконовые формы большого размера. И вы можете из того же теста по одному и тому же рецепту приготовить один или несколько больших кексов. Все зависит от ситуации. Иногда удобна порционная выпечка, а иногда уместнее будет смотреться большой кекс, ведь его можно точно так же пропитать сиропами, разрезать на отдельные части и промазать кремом. Получится замечательный сладкий десерт. Вообще с кексами можно поэкспериментировать и сделать что-то интересное и необычное.

Очень вкусный и замечательный десерт получится, если внутри большого кекса будет начинка из нескольких видов фруктов и ягод с добавлением тертого шоколада, который растает и пропитает пористое тесто. В разрезе такое лакомство получится ярким и красивым. А на вкус готовый кекс будет невероятно нежным, влажным, благодаря фруктовому сиропу и шоколаду. Сверху же его можно украсить сухофруктами. В общем, простую выпечку можно превратить чуть ли не в торт. И при этом вы не потратите много времени и сил на приготовление.

Вместо послесловия

Итак, мы поговорили о том, как готовить кексики творожные. Рецепт с фото поможет вам разобраться с технологией выпечки таких изделий и вариантами их украшения. Попробовав один раз самостоятельно приготовить такую выпечку, вы поймете, что это совсем не сложно, и всегда сможете порадовать свою семью кексами собственного приготовления.

Многие сладкоежки без ума от кексов с творогом. Это угощение можно готовить в праздничные дни, а можно подать к простому чаепитию, радуя своих домашних вкусной выпечкой.

Приготовить творожные кексы в силиконовых формочках можно по одному из предложенных мною рецептов. Формы могут быть разные, к примеру, круглый кекс или прямоугольный.

Решать, какие творожные кексы в формочках будут поданы к столу, только вам, тем более, что сегодня силиконовые заготовки для выпечки на рынке представлены в огромном ассортименте.

Начинка для кексов с творогом не ограничивается лишь изюмом или вишней, можно сделать выпечку с апельсинной цедрой, цукатами, в общем, список того, что может быть использовано, действительно велик.

Творожные кексы в формочках будут иметь не только аппетитный вид, но и нежный вкус. Такая выпечка является вкусной, полезной и любима многими, как детками, таки и взрослыми.

Убедитесь на фото, что это не просто слова, да и испеките их лично. Ниже предлагаю изучить мой рецепт творожных кексов, которые получится приготовить в духовке дома, используя силиконовые формочки.

Простые творожные кексы

Рецепт приготовления сладкой выпечки предусматривает использование таких продуктов: 400 гр. творога; 50 гр. сах. пудры; 1,5 ст. муки; 150 гр. сл. масла; 125 гр. сахара; 3 шт. кур. яиц; 12 гр. порошка для выпекания; ванилина около щепотки.


Технология приготовления выпечки в силиконовых формочках проста:

  1. Сею муку раза 2-3. Вы, наверное, заметили, что многие рецепты предусматривают этот процесс, ведь таким образом ее удается насытить кислородом.
  2. Сл. масло расплавляю, используя печь. Делать это нужно на слабом огне.
  3. Взбалтываю сахар и яички, добавляю маслице, ванилин, творог и хорошо взбиваю полученную смесь.
  4. Муку и порошок для выпечки перемешиваю и добавляю туда же, но перемешиваю все венчиком и добавляю муку медленно, чтобы не распылить ее.
  5. Взбиваю тесто на маленькой скорости, но понемногу прибавляю ее, чтобы добиться однородной консистенции теста.
  6. Формочки из силикона всегда мою и высушиваю перед использовать. Очень удобно, что смазывать их не нужно раст. жиром. Кладу тесто в пакет или кондитерский мешок, чтобы заполнить формочку на 2/3.
  7. Пеку в духовке при 180 гр. около 30 минут. Украсить можно сах. пудрой. Помните, что кексам нужно будет дать остыть, перед тем, как доставать из духовки.

Творожные кексы с вишневой начинкой

Мои рецепты простые в приготовлении и не предусматривают труднодоступных ингредиентов. Чтобы выпечь творожные кексы в силиконовых формочках, нужно будет взять данный набор продуктов:

400 гр. творога; 1,5 ст. сах. пудры; 2 ст. муки; 250 гр. сл. масла; 2 ч.л. ван. сахара; 3 шт. кур. яиц и 1 кур. белок; 1 ч.л. порошка для выпекания; 3 ст. л. карт. крахмала; 1 уп. конфетти.

Приготовление:

  1. Подготавливаю муку, также, как и указывал прошлый рецепт. Смешиваю ее с порошком для выпечки, чтобы не было комков. Сахар мелю в пудру, используя кофемолку. Разогреваю сл. масло и пропускаю через сито творожок. С вишни нужно будет достать косточки и хорошенько ее вымыть.
  2. Смешиваю сах. пудру с яичками, взбиваю массу и добавляю маслице. Нужно получить пышную пену, а потому взбиваю минут 10.
  3. Взбиваю творожную массу и добавляю в смесь, также туда всыпаю ван. сахар, муку и порошок для выпечки. Нужно получить густую массу, а потому взбиваю на высокой скорости.
  4. Вишню обваливаю в карт. крахмале, кладу в готовое тесто, но очень аккуратно, чтобы ягодки не размялись. Заполняю формы на 2/3 и пеку 20 минут при 180 гр.
  5. Когда творожные кексы готовы, делаю украшение. В этих целях использую глазурь. Для этого добавляю желток из яичка, взбиваю его вилкой до пенки и смешиваю с 100 гр. сах. пудры. Смотрите по густоте, 50 гр. также будет достаточно.

Глазурью украшаю творожные кексы и засыпаю упаковкой конфетти.

Творожные кексы со сладким изюмом

Нужно взять такие продукты, чтобы выпечь кексы в силиконовых формочках:

250 гр. творога; 20 гр. муки; по 150 гр. маргарина и черного изюма без костей; 250 гр. сахара; 2 шт. кур. яиц; 1 ч.л. порошка для выпекания; ванилина около щепотки; 3 ст.л. молока.

Начинаем в силиконовых формах готовить творожные кексы:

  1. Изюм заливаю кипяченой водой на минут 10, даю остыть и высушиваю его.
  2. Муку сею, порошок для выпечки кладу в нее же.
  3. Маргарин размягчаю.
  4. Замешиваю тесто – растираю маргарин и творог, взбиваю яйца и сахар. Смешиваю две смеси и кладу ванилин.
  5. Тесто будет плотным, а потому нужно долить туда молоко и положить изюм. Хорошо все перемешиваю еще раз.
  6. Тесто в форме пеку около часа – полтора при 180 гр. в своем духовом шкафу. Чтобы понять готов ли кекс, нужно проверять его деревянной палочкой. Если воткнете ее, а она будет в непропеченном тесте и мокрая, то еще слишком рано доставать выпечку.

Но это еще не все, есть у меня еще очень занимательный рецепт сладкой творожной выпечки. Ниже представлен рецепт с использованием цедры апельсина, который заинтересует любителей оригинальной выпечки.

Творожные кексы с цедрой апельсина

Посмотрите на фото, какими красивыми получаются эти творожные кексы. Но самое главное, что апельсиновый аромат на второй день после приготовления становится еще сильнее.

В полной мере можно оценить аромат апельсина, который исходит от него, и насладиться удивительным вкусом.

Чтобы приготовить творожные кексы, возьмите:

140 гр. творога; 20 гр. сах. пудры; по 150 гр. муки и сахара; 80 гр. сл. масла; 2 шт. кур. яиц; 1 ч.л. порошка для выпекания; шкурка с одного апельсина, которую нужно измельчить в цедру.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаю заранее все ингредиенты. Муку сею, мешаю с порошком для выпечки.
  2. Сл. масло размягчаю.
  3. Растираю творог, взбиваю маргарин и сахар. Апельсиновую корку тру на мелкой стороне терки.
  4. Творог и яйца смешиваю вместе, добиваясь миксером однородности массы.
  5. Потом кладу в смесь муку и 1 ч.л. порошка для выпечки, цедру.
  6. Перемешиваю и заполняю формочки для выпечки. Отправляю на 20-35 мин. в духовку, пеку при 180 гр.
  7. Кексы советую украсить, но можно и оставить их так, от этого вкус не изменится. Но помните, что перед тем, как их доставать, нужно дать выпечке остыть.

В качестве украшения для выпечки можно взять сах. пудру, сделать глазурь или же потрусить сверху натертый шоколад.

На самом деле рецепты не указывают, чем именно нужно украшать сладкое угощение для всей семьи, а потому подключайте к этому свою фантазию.

Рецепт очень прост, а потому не должен вызвать у вас проблем, даже если вы только осваиваете кулинарное мастерство и выпечку.

Если нет настроения или же на улице ненастная погода, это еще не повод отказывать себе в сладкой творожной выпечке. Каждый рецепт в моем блоге имеет свои плюсы.

Да и вообще, я советую вам последовать моему примеру и почаще баловать семейство чудесной выпечкой.

Чтобы выпечь кексы без проблем, советую прочитать представленную ниже информацию:

  1. Не пренебрегайте процедурой просеивания муки. Таким образом вы сможете обеспечить выпечке воздушность и нежность.
  2. Планируете класть в тесто сушенные фрукты? Обязательно вымойте их и залейте водой. Только потом посыпайте мукой. Таким образом, улучшится процент сцепки с тестом, что очень важно для кекса.
  3. Сливки, яйца лучше перед приготовлением охладить, тогда они легко взобьются.
  4. Старайтесь не хлопать дверкой духовки, так как кексы могут опасть в противном случае.
  5. Если работать будете со слоенным тестом, чтобы не повредить будущую выпечку, смазывайте руки раст. маслом.
  6. Когда формочка и тесто сильно слиплись, стоит немного распарить ее, используя паровую баню.
  7. Теплый кекс не украшайте кремом, он потечет.
  8. Лопасти от миксера и чаша позволят взбить кур. яичные белки, если будут высушены и чисты, в обратном случае, операция может завершиться неудачей.
  9. Чтобы украшения, да и крем, в том числе, лучшим образом ложились на кексы, заморозьте их заранее.
  10. Тесто стоит положить во время замеса в пакет и продолжить работать с ним, чтобы смесь не липла к рукам.
  11. Кладите в форму тесто так, чтобы в нем было углубление, тогда посередине бисквит не будет подниматься.
  12. Чтобы белки взбились густо, положите в них перед этим чуть-чуть соли.
  13. Слоенные коржи будут мягкие, если в тесто положить 1 ст.л. уксуса трехпроцентного.
  14. Чтобы вычистить силиконовые формы, в которых пеклись кексы, от пятен, возьмите соду и соль, пропорции один к одному.

Мой видео рецепт

Домашняя выпечка – это всегда хорошая идея! Она может дополнить завтрак, обед или ужин в кругу семьи. Разнообразные булочки, кексы, пончики, блины и оладьи – далеко не полный список любимых блюд в разных семьях. Некоторые рецепты могут показаться довольно сложными, особенно для начинающих хозяек. А вот рецепт кексов с творогом, представленный в данной статье, поможет порадовать своих близких людей даже новичку в кулинарии!

Творог – невероятно полезный продукт для детей и взрослых. Содержание кальция и полезных минералов в твороге сделало его не только вкусным, но и полезным продуктом на нашем столе.

Кроме детального описания рецепта, Вы ознакомитесь с некоторыми секретами приготовления кексов с изюмом или другими наполнителями. Попробуйте приготовить такие кексы для своей семьи и получайте комплименты!

Итак, для приготовления вкусных кексов Вам понадобится:

  • яйца (лучше использовать деревенские) – 3 штуки,
  • мягкий творог (жирностью не менее 5%) – 200 г.,
  • сахар (песок или пудра) – 200 г.,
  • мука пшеничная высшего сорта– 150 г. ,
  • сливочное масло – 160 г.,
  • разрыхлитель теста – 1 чайная ложка,
  • изюм – 100 г. Если планируете использовать другие наполнители – курагу, орешки или цукаты – вес будет примерно одинаков. О правильной подготовке ингредиентов читайте ниже,
  • растительное масло для смазывания формочек – 1 столовая ложка,
  • кухонный инвентарь и посуда: глубокая миска, венчик или миксер, блендер, резиновая лопатка мерный стакан и ложка, силиконовые формочки.

Приготовление. Пошаговый инструктаж.


Оформление и украшение

При желании украсьте готовые кексики сахарной пудрой или свежими ягодами. Кроме того, можно залить кексы глазурью. Ниже представлены рецепты заливок. Все ингредиенты смешиваются без предварительной подготовки:

  • сгущенное молоко и какао-порошок;
  • сметана, сахарная пудра и шоколадная крошка;
  • растопленный молочный шоколад и колотые орешки;
  • взбитые с сахаром яичные белки и ложка любого фруктового сока.

Можно также использовать домашнее варенье, джем или повидло – результат порадует в любом случае. Дети явно будут в восторге, ведь кексы с глазурью получаются невероятно красивыми и нарядными.

Кексы творожные в силиконовых формочках всегда получаются очень нежными, ароматными и не черствеют даже на второй – третий день. Разные рецепты могут содержать разное количество ингредиентов, но вышеуказанный способ является универсальным, уже на основе него можно придумывать собственные способы приготовления выпечки.

Благодаря различным видам глазури, заливок и украшений, такие кексы можно готовить не только в будни, но и по праздничным дням. Красиво и с фантазией оформленные кексы могут с успехом заменить торты и пирожные.

В арсенале каждой хозяйки должны быть фирменные рецепты на разные случаи жизни. Надеемся, что представленный в данной статье рецепт творожных кексов в силиконовых формочках займет почетное место в вашей поваренной книге.

Приятного аппетита!

А вот как выпекаются , лучшие рецепты вы найдете по ссылке.

Кексы в домашних условиях c фото

Кекс с изюмом: рецепт с фото пошагово, простой рецепт в духовке

Кекс — это вид выпечки, которая знакома многим с детства. Его рецепт можно встретить в кухне любой страны. Несмотря на простоту приготовления, не всем хозяйкам удается с первого раза получить легкий, рассыпчатый кекс с изюмом. Простой рецепт с фото, если выполнять его пошагово, позволит получить настоящий шедевр в духовке.

Творожный кекс: рецепт с фото в силиконовых формочках

В книгах по античной истории и кулинарии упоминается, что впервые выпекать кексы начали в Древнем Риме. Для этого грубую ячменную муку смешивали с орехами, сушеным виноградом и зернами граната, добавляя для сладости мед. И если раньше лакомство могли вкушать только знатные люди, то сейчас творожный кекс можно испечь в силиконовых формочках в очень краткие сроки, просто воспользовавшись рецептом с фото.

Маффины с кабачком и твердым сыром

Маффины — что это такое? Да, что-то между булочкой и кексом, но не сладкие. В кондитерских изделиях, предложенных вам в данной статье мяса нет, но это единственный недостаток этих штук, все остальное одни достоинства: вкусные, сытные, красивые, воздушные. Готовят их в духовке, но давайте по порядку.

Как приготовить сырно-куриный закусочный кекс на молоке

Те, кто очень любит всевозможные закуски, могут приготовить великолепный и очень сытный закусочный кекс сырно-куриный, который смотрится настолько нарядно, что может стать настоящим коронным блюдом на любом празднике.

Корзиночки из песочного теста с начинкой рецепт с фото

Небольшие и аккуратные корзиночки из песочного теста с начинкой не только очень вкусные, но и украсят любой праздник. Выпечку по предложенному рецепту с фото можно делать с любой начинкой по вкусу. Это необычное лакомство идеально подходит для детских праздников и приятно удивит приглашенных гостей.

Рецепт простых кексов в домашних условиях

Простой рецепт кексов в домашних условиях не требует от хозяйки особых навыков. Но зато десерт будет не менее вкусным, чем магазинные сладости. Особенно, если в тесто домешать изюм, курагу, орехи или рахат лукум.

Кекс в микроволновке за 5 минут, в домашних условиях: рецепт с фото

Кекс в микроволновке за 5 минут в домашних условиях – очень простой и быстрый в приготовлении десерт. Если вы хотите приготовить вкусную выпечку к чаю, тогда этот рецепт с фото будет как раз кстати. Моментальное приготовление шоколадного кекса позволит всего за несколько минут приготовить вкусное блюдо для взрослых и детей.

Шоколадные капкейки с начинкой

Нежные и тающие во рту шоколадные капкейки с начинкой из арахисового масла и воздушным кремом на основе белого шоколада.

Медовый кекс в мультиварке

Если вы являетесь поклонником медовой выпечки — тогда этот рецепт обязательно вам понравится. Медовый кекс в мультиварке готовится очень просто и быстро, в результате вы получите очень ароматный, пушистый и сказочно вкусный кекс, который не стыдно поставить на стол гостям.

Тыквенный кекс с орехами

Ароматный, мягкий и влажный кекс из тыквы с орехами, лимоном и корицей стоит попробовать даже тем, кто не переносит тыкву в любом ее виде! Этот потрясающий кекс станет одним из ваших фаворитов на кухне.

Рождественский кекс

Настоящий рождественский кекс печется примерно за месяц до празднования Рождества, — на нашем сайте уже есть такой рецепт под названием «Дрезденский штоллен». А этот быстрый рецепт для тех, кто не хочет ждать месяц, но хочет порадовать на праздники не менее вкусной выпечкой своих гостей и близких. Кекс выходит сказочно вкусным, мягким и насквозь пропитанным мандариновым ароматом.

Банановый пирог с шоколадом

Ароматный пирог с карамелизированными бананами и шоколадной глазурью — это необычайно вкусный десерт, который особенно придется по вкусу любителям банановой выпечки.

Кекс с курагой

Нужно что-нибудь быстро приготовить к чаю? Приготовьте мягкий, тающий во рту кефирный кекс с добавлением кураги, он очень просто готовится и всегда быстро съедается.

Кексы из кабачков с колбасой

Любите кабачки? Тогда этот рецепт для вас. Эти кабачковые кексы с добавлением колбасы или ветчины и тертого сыра прекрасно утоляют голод в качестве перекуса на природе, в школе или на работе. Они легко готовятся, при этом всегда выходят сочными и вкусными.

Шоколадно-творожные кексы

Если вы любите шоколадно-творожную выпечку, тогда обязательно попробуйте приготовить кексы по этому простому рецепту. Кексы идеально подойдут для вкусного завтрака к кофе в выходной день, они готовятся на скорую руку, а продукты для них всегда есть в любом доме.

Кокосово-лимонный кекс

Кокосовый кекс с приятным лимонным ароматом и характерной кислинкой приятно удивит даже опытных хозяек. Это то, что нужно, в качестве домашнего десерта к чаю на скорую руку.

Кокосовый кекс с бананом

Любители банановой выпечки по достоинству оценят воздушный и ароматный кекс с бананом и кокосовой стружки. А хозяйкам обязательно понравится простота и быстрота приготовления кекса.

Кофейный кекс

Если вы любитель аромата кофе — тогда обязательно приготовьте этот кофейный кекс по нашему рецепту. Кекс всегда выходит очень мягким, вкусным и буквально тает во рту. Кроме того, этот кекс идеально подойдет для постного сладкого стола.

Творожный кекс в хлебопечке

С помощью хлебопечки приготовить мягкий и ароматный творожный кекс с сухофруктами под силу даже ребенку. Это очень вкусный и простой в приготовлении десерт к чаю на каждый день.

Морковные капкейки

Это изумительный десерт не останется без внимания на праздничном столе, ароматные рассыпчатые капкейки со сладкой морковью и нежным сливочным кремом сверху понравятся как детям, так и взрослым.

Банановый хлеб

Ароматный банановый хлеб, рецепт которого принадлежит американской кухне, станет идеальным дополнением к завтраку или к чаю.

Кекс с шоколадной крошкой

Ароматный и рассыпчатый кекс с шоколадной крошкой надолго станет одним из любимых домашних десертов к чаю в вашей семье.

Кекс на кефире

Мягкий, ароматный и тающий во рту кекс на кефире идеально подойдет к вечернему чаепитию в уютном кругу семьи.

Апельсиновый кекс в мультиварке

Если хочется испечь что-нибудь вкусное и простое в приготовлении к чаю, приготовьте апельсиновый кекс в мультиварке. Кекс получается слегка влажным, рассыпчатым и очень ароматным.

Кексы для детского праздника

Яркие, красивые и очень вкусные кексы просто идеально подойдут для детского праздника. Приготовить и красиво оформить их не составит труда даже для начинающей хозяйки.

Тыквенный кекс в мультиварке

Тыквенный кекс в мультиварке готовится очень легко и всегда получается вкусным. Его с удовольствием едят и взрослые, и дети, этот ароматный кекс идеально подойдет в качестве полезного и сладкого десерта к чаю.

Творожный кекс с яблоками

Если вам нужен простой рецепт приготовления вкусного кекса к чаю из доступных продуктов, которые всегда под рукой, тогда творожный кекс с яблоками — это то, что вам нужно.

Кекс с тыквой

Мягкий, влажный и ароматный кекс с тыквой, специями и орехами — это просто идеальная осенняя выпечка к чаю.

Кексы с киви и бананом

Таких вкусных кексов вы еще не пробовали! Нежное и ароматное творожное тесто в сочетании с бананом и киви обязательно придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Кекс с черникой

Следуя этому простому и быстрому рецепту, вы приготовите невероятно вкусный, мягкий и тающий во рту кекс с черникой и легким миндальным ароматом.

Творожные кексы с цукатами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для творожных кексов с цукатами на 20 порций :

Рецепт приготовления творожных кексов с цукатами по шагам

Приготовление теста: Сначала готовим опару: в миску вылить 50 мл тёплого молока, развести в нём пакетик дрожжей, добавить 30 г. сахара и муки столовую ложку.

Всё перемешать, затянуть миску пищевой плёнкой и ставим её в тёплое место на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

Творог, яйцо, соль и ванильный сахар выложить в миксер. Всё хорошо перемешать, чтобы творог был без комочков. В творожную смесь добавить оставшиеся тёплое молоко и сахар.

Муку желательно просеять.

К муке добавить творожную и дрожжевую смеси, 3 столовых ложек подсолнечного масла. Тесто хорошенько вымесить столовой ложкой, оно получается мягким.

Добавить в тесто цукаты (измельченные орехи, изюм, …).

Закрываем миску с тестом плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час (через 45 минут тесто обминаем для удаления части углекислого газа и оставляем в тёплом месте еще на 15 минут).

Для выпечки этих кексов хорошо подходят силиконовые формочки. Формочки смазываем маслом и ещё нужно их слегка присыпать мукой. Выкладываем ложкой тесто в подготовленные формочки на ¾ части объёма формочек. Ставим формочки в разогретую до 180-ти градусов духовку на 20-25 минут.

Готовым кексам дать остыть в форме минут 5, затем вынуть и выложить их на деревянную решётку до полного остывания. Налить по одной столовой ложке вишнёвого сиропа в 10 формочек и выложить в них кексы для пропитки сиропом. Оставшиеся кексы присыпаем сахарной пудрой.

Подаём кексы с вишнёвым вареньем и кофе.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Творог полужирный

45

23

8

423

Куриное яйцо

7

6

0

86

Пищевая соль

0

0

0

0

Сахар ванильный

0

0

19

82

Дрожжи сухие

4

1

2

36

Мука пшеничная высшего сорта

32

4

210

1002

Подсолнечное масло

0

68

0

611

Сахарная пудра

0

0

50

187

Вишневый сироп

0

0

83

333

Цукаты из ананаса

1

1

11

55

всего в блюде:

95

109

492

3334

всего в 1 порции:

5

5

25

167

всего в 100 граммах:

8

9

39

266

автор рецепта: kuzlud Людмила

дата публикации: 23. 01.2015

просмотров: 4565

Похожие рецепты

Творожные кексы в домашних условиях рецепт

Можно внутрь каждой мини-кексницы вложить бумажные капсулы — в такой «упаковке» они дольше будут оставаться свежими, не будут подсыхать. Здравствуйте, замечательно) 50 гр не страшно, я когда-то положила грамм на 200 больше, и кексы не получились. Детям понравились, да и муж уплетал ) все делала по рецепту, бумажные формочки вставила в металлическую форму для капкейков. А вот сложная выпечка содержит дополнительные ингредиенты, состоящие из орехов, цукатов, изюма, лукума, джема.

Смотрите видео

Кекс пропекся, на запеканку не похож, один можно и на 160 градусах 1 час печь, на 170 бока все таки подгорают (у меня форма не силиконовая). Сделала всё по рецепту, для меня чуток сладковато, но вкусно, ничего не пригорело, всё пропеклось и поднялось, и внешний вид достаточно презентабельный. С вашими рецептами теперь будет ещё больше разнообразие) отдельное спасибо от жены за пошаговые подробные рецепты со всем описанием. Творог 200 гр сахар 200 гр масло сливочное 150 гр мука пшеничная 200 гр яйцо 3 шт ванильный сахар 1 ч. Мягкое масло с пудрой или сахаром взбить до пышности, затем добавить по-одному яйца, взбивается пышная масса, следом творог. Творожный кекс рецепты творожных кексов — вкусное угощение, которое можно приготовить из творога, если добавить к нему еще немного самых простых продуктов. Пекла в одной силиконовой форме 45 мин 180 гр, все получилось))) хотя можно было еще подержать в общем-то.


Творожный кекс 25 вкусных рецептов с фото пошагово

Творожный кекс с изюмом «маргарита» – прекрасный десерт для семейного чаепития или для внезапно нагрянувших гостей. Для приготовления этих кексов лучше всего выбирать творог жирностью 9%, яйца — категории с0, а сливочное масло — 82% жирности. Как я уже когда-то отмечала, в моей копилке очень много рецептов из творога и сыра – уж очень я неравнодушна к этим полезным и вкусным продуктам.

Отлично, что у вас «живые», ваши фото, обыскалась рецепты в интернете, все ставят фото не свои, а красивые картинки и никогда не знаешь, что может получиться с таких рецептов. Мало того, что вкус так себе, так еще и тесто вытекло из формочек (у меня силиконовые), кексы никак не воздушные, а мокрые внутри, середина кекса провалилась, а не поднялась. Сливочное масло растапливаю в микроволновке за 20 секунд на максимальной мощности, затем остужаю его до комнатной температуры и вливаю в тесто. Что интересно готовятся очень быстро, я делала все по рецепту, но муки дала 180 грамм, испеклись при 180 с в режиме конвекции 15 минут.



Творожный кекс более 100 рецептов с фото рецепты

И уже давно сьедены )) не очень высокими получились, но на качестве это не отразилось, были мягкими, воздушными и пропеклись хорошо. А чтобы не растекалось, я купила себе железную форму для маффинов и в нее устанавливаю бумажные формочки для кексов, тогда и кексики поднимаются вверх, а не растекаются вширь. Несмотря на то, что в этот раз делала «на глаз»: масла растопила меньше, муки стакан — 160, творога больше, два яйца вместо трех, правда деревенских. Творожный кекс – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты. Для этого добавьте в тесто вместе с мукой и разрыхлителем пару столовых ложек высококачественного порошка какао.

Выпекать их одно удовольствие: тесто замешивается за 5 минут, затем раскладывается по формочкам и — в духовку. Добавьте немного изюма, кураги, орехов или яблок, и ваш кекс станет ароматным и еще более привлекательным для любителей сладкого. Лучше всего использовать силиконовые формочки, в них маффины очень хорошо пропекаются, не подгорают снизу и легко вынимаются.

Кексы творожные в силиконовых формах рецепты с фото — Назрановский аграрный техникум



Классный рецепт творожных кексов, Лариса, мы выпекаем в больших силиконовых формах, у нас две. Положить творог, перемешать. В каждую форму выложите по 2 чайные ложки сухого коричневого теста и плотно. Разогреть духовку до 180. В сущности, для кекса в силиконовой форме рецепт сгодиться практически любой. Тогда предлагаю приготовить творожные маффины рецепт с фото поможет быстро освоить весь процесс. В творожные маффины добавила красносмородиновое желе. Даже самый вкусный творожный кекс содержит в себе меньше калорий и сахара, чем любая чисто. Очень легко и просто выпекаются кексы творожные в силиконовых формочках. Наполняем порционные формы мучной массой примерно на три четверти, всего получится около 10 штук. Кексы творожные в силиконовых формах с бананом и рисовой мукой чудесный завтрак, или сытный перекус. Изюм промыть, обсушить, смешать с 1 ст. Понравился рецепт Творожные кексы в формочках? Теперь вы знаете, как приготовить кексы в силиконовых формочках по рецепту с фото. Надеемся, что представленный в данной статье рецепт творожных кексов в силиконовых. Предлагаю Вашему вниманию замечательные творожные кексы в силиконовых формочках рецепты с фото. Творожное тесто вкусное, мягкое с приятной не сухой структурой, добавляйте. Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут. Обалденные кексики, готовлю их уже с завидной периодичностью года 4 нашла на какомто сайте, бывало всякое когдато обалденные, когдато не такие вкусные. Вся прелесть силиконовых форм в том, что. Я еще добавила по собственной инициативе содержимое 1 стручка ванили, очень ароматно. У кого нет таких форм, испечь можно один кекс с творогом в большой форме. Все перемешиваем до однородного состояния и выкладываем в форму для кекса. Желательно формы наполнять не под самую верхушку, а оставлять немного места для роста. Постепенно добавлять просеянную муку. Побалуйте своих близких и родных, приготовив эти чудесные творожные кексики в силиконовых формах. Рецепт творожные кексы в формочках. Для любителей домашней выпечки предлагаю испечь творожные кексы в силиконовых формочках. Самый простой рецепт кексов с творогом в силиконовой форме. Этот рецепт творожного кекса с фото. А тут я увидела рецепт с фото кексов в силиконовых формах на кефире. А в силиконовых формах можно? Что мне нравится в этом рецепте все ингредиенты настолько простые, что найдутся в каждом доме, а. У вас обязательно получатся нежные кексы, которые просто тают во рту. Я люблю использовать силиконовые формы и формочки, так как выпечка в них. Для любителей ароматной и вкусной выпечки предлагаю рецепт кексов с маком. Поэтому существует правило сначала силиконовые формы ставятся на устойчивую поверхность и только затем заполняются. Как приготовить творожный кекс расскажет наш новый рецепт с фото. Кексы творожные в силиконовых формочках рецепты с фото пошагово. Поэтому существует правило сначала силиконовые формы ставятся на устойчивую. Если планируются творожные кексы с шоколадной начинкой, как в моем случае, то сначала. Ингредиенты к рецепту Творожные кексы в формочках. Поставить формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Тогда приглашаем посмотреть наш рецепт с фото, и. Приготовление творожных кексов в силиконовых формочках. Творожные кексы готовить просто, но для наглядности можно использовать рецепт с фото, а в силиконовых формах они получаются красивыми и оригинальными. Курагу нарезать небольшими

Октябрь 31, 2015 Кексы творожные в силиконовых формочках рецепты с фото пошагово. Благодаря особому материалу, из которого изготовлены формы, удается испечь воздушный десерт с.

рецепт с пошаговым фото

домашняя выпечка Всегда хорошая идея! Он может дополнить завтрак, обед или ужин в кругу семьи. Разнообразные булочки, кексы, пончики, оладьи и оладьи – далеко не полный список любимых блюд в разных семьях… Некоторые рецепты могут показаться достаточно сложными, особенно для начинающих хозяек. А вот рецепт маффинов с творогом, представленный в этой статье, поможет порадовать своих близких даже новичку в кулинарии!

Творог — невероятно полезный продукт для детей и взрослых.Содержание кальция и полезных микроэлементов в твороге сделало его не только вкусным, но и полезным продуктом на нашем столе.

Помимо подробного описания рецепта, вы узнаете о некоторых секретах приготовления маффинов с изюмом или другими начинками. Попробуйте испечь эти капкейки для своей семьи и получите комплименты!

Итак, для приготовления вкусных маффинов вам понадобится:

  • яйца (лучше деревенские) — 3 шт,
  • творог мягкий (не менее 5% жирности) — 200 г,
  • сахар (песок или пудра) — 200 г,
  • мука пшеничная в/с — 150 г,
  • масло сливочное
  • — 160 гр.
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка,
  • изюм — 100 г. Если вы планируете использовать другие наполнители — курагу, орехи или цукаты — вес будет примерно таким же. О правильной подготовке ингредиентов читайте ниже.
  • масло растительное для смазывания форм — 1 столовая ложка,
  • кухонная утварь и посуда: глубокая миска, венчик или миксер, блендер, резиновая лопаточка, мерный стакан и ложка, силиконовые формочки.

Кулинария. Пошаговая инструкция.


Украшения и украшения

При желании готовые маффины украсьте сахарной пудрой или свежими ягодами. Вы также можете использовать глазурь на капкейках. Ниже представлены рецепты начинки. Все ингредиенты смешиваются без предварительной подготовки:

  • сгущенное молоко и какао-порошок;
  • сметана, сахарная пудра и шоколадная стружка;
  • растопленный молочный шоколад и измельченные орехи;
  • взбитых яичных белков с сахаром и ложкой любого фруктового сока.

Также можно использовать домашние варенья, джемы или мармелады — результат в любом случае порадует. Дети точно будут в восторге, ведь капкейки с глазурью получаются невероятно красивыми и нарядными.

Сырники в силиконовых формочках всегда получаются очень нежными, ароматными и не черствеют даже на второй-третий день. В разных рецептах может быть разное количество ингредиентов, но вышеописанный способ универсален, уже на его основе можно придумать свои способы выпечки.

Рецепты капкейков с простой пошаговой фотоинструкцией

творожные маффины

40 минут

190 ккал

5 /5 (3 )

Знакомство с этим лакомством началось банально, с фото в журнале. Из рецепта, написанного там же, стало понятно, что приготовить его сможет любой желающий. Купив форму, ее тут же пустили в работу, и началась работа с «малыми формами» выпечки.Наш следующий десерт – маффины с творогом.

  • Инвентарь и кухонная техника: две высокие миски, миксер, набор силиконовых форм, духовка.

Необходимые продукты

Как приготовить творожные маффины: пошаговый рецепт

Стараюсь делать 12 мини-кексов за один раз. Для семьи это не так уж и много, особенно если учесть скорость, с которой они «улетают» с тарелки. Все перечисленные ингредиенты рассчитаны именно на это количество.Можно настроить «плюс-минус», рассчитав расход на одну порцию.

Плиту можно предварительно разогреть «отжимом» до +190 — 200°С, открыть духовку на пару минут и выставить нужную температуру. Это обеспечит более равномерный прогрев теста.

Сейчас я поделюсь, как именно делаются маффины с творожной начинкой.

Компоненты этапа 1

  • Масло сливочное;
  • Яйца;
  • Соль;
  • Сахар;
  • Ванилин.

В самом начале вам нужно будет растопить 150-граммовую пачку сливочного масла. Делается это на слабом огне, все это время перемешиваем полученную жидкость. После полного разжигания дайте ему остыть.

Взяв глубокую миску, взбейте яйца. Вы можете вращать миксер на высокой скорости, добавляя соль. Следом отправляем сахар, стараясь засыпать его равномерно (если сразу «сгорит», придется дополнительно поработать миксером).

Ванилин там тоже дорогой. Смесь необходимо прокрутить нашим аппаратом.

Компоненты этапа 2

  • Творог;
  • Сода;
  • Лимон;
  • Мука.

Готовый творог выкладываю в отдельную и тоже глубокую посудину. Тщательно растираю вилкой или толкушкой (до мелкой фракции).

Лишь несколько английских кафе придерживаются совершенно «оригинальной» технологии приготовления британских маффинов.

Когда нарезать, добавить основу для теста и остывшее сливочное масло.Всю эту «месь» мы хорошенько перемешаем, чтобы получилась однородная масса.

Взяв ложку соды, гашу ее каплями лимонного сока. Его тоже кладем в миску с заготовкой. Нажимать надо от души — такая тренировка руки. Теперь очередь за мукой. Предварительно просейте его, чтобы творожные кексы были воздушными.

Компоненты 3-й ступени

Осталось смазать формы растительным маслом. У меня два комплекта по 6 штук.Залитое масло размазываю кистью по всем стенкам.

Само тесто выкладываю примерно на 2/3 высоты формочек. У многих и глазомер лучше, и уверенности больше — ставят чуть ли не на край. Я себя немного подстраховываю, потому что никогда не знаешь, как поведет себя тесто во время «всхода».

За пару минут до этого даю команду на разогрев духовки до требуемых +180°С. Работающая духовка доведет сырники в силиконовых формах до требуемой кондиции за 20 — 25 минут.

По прошествии этого времени необходимо провести небольшую проверку готовности. Взяв шпажку или зубочистку, я «чувствую» свежий продукт. Если ничего не застряло, то получилось замечательно.

Периодически заглядывайте в духовку, чтобы проверить, как поднимается тесто.

Самым нетерпеливым придется подождать, наша вкуснятина должна остыть не менее 7 — 10 минут. Затем можно переходить к «декорированию».

Как красиво украсить и подать выпечку

Дать кексам остыть, посыпать их сахарной пудрой, пропущенной через мелкое ситечко.На самом деле вариантов украшения очень много: зефирный или масляный кремы, растопленный или тертый шоколад. На «верх» можно водрузить кусочки любых фруктов или ягод. Посмотрите на полке – если найдете кокосовую стружку, отлично выйдет.

Мы привыкли, что выпечка украшает семейную «чайную церемонию». Это правда, хотя он служит прекрасным дополнением к различным свежевыжатым сокам и молоку. Несколько раз пробовали кусочек какао — получилось отменно и как-то особенно уютно.

Приготовленные маленькие маффины долго сохраняют свою свежесть, поэтому их легко можно куда-то транспортировать. Например, за «сладким столом» на рабочем месте.

Все уже поняли, как готовятся творожные кексы, которым посвящен наш рецепт с фото, рассмотренный пошагово. Но есть и некоторые нюансы, которые следует знать.

Кексы впервые упоминаются в документах 14 века. Тогда их подавали исключительно как рождественское лакомство.

Они касаются в основном «технической стороны» нашего сегодняшнего лакомства.

Новичка может немного смутить несоответствие количества теста, заливаемого в формы перед отправкой в ​​печь. Некоторые источники советуют брать полностью, а многие хозяйки ратуют за «чуть больше половины». Здесь все напрямую зависит от печки, а точнее ее состояния. Если нагрев производится неравномерно (как в случае со старым оборудованием), то немного лучше не брать.Кроме того, нельзя сбрасывать со счетов и риск появления трещин. Новая печь может спокойно «переваривать» тесто, которое собирается в самый бок.

Кухонные «доки», увидев мой рецепт, могут спросить, почему это тесто тушили не уксусом, а лимоном. И тут в дело вступает химия. Реагирующий уксуснокислый углекислый газ уходит мгновенно. При этом часть соды просто не успевает переработаться и среагировать. В результате «прорастание» приготовленной смеси будет не таким, как ожидалось.Лимонный сок здесь был бы уместнее.

Лимонная кислота в больших количествах может вызвать сильную реакцию в организме человека, страдающего желудочными заболеваниями. Лучше употреблять «натуральный продукт», и то в умеренных дозах.

О начинках можно сказать одно — их вариантов очень много, от кабачка до банана. Уже есть кому по вкусу. Только при выборе ингредиентов старайтесь не включать в список «конфликтующие» ингредиенты. Не стоит также увлекаться кислинкой (хотя это уже дело вкуса).

Сливочное масло растапливать только на открытом огне. Микроволновка или мультиварка просто не дадут такого эффекта, как привычная конфорка. Попробуйте в это время постоять у плиты, помешивая массу.

Помимо обычной духовки можно использовать и мультиварку. Только у нее есть один недостаток, и касается он ее небольшой вместимости. Ведь в чашу этого агрегата поместится не более шести формочек. А если форма цельная (например, на те же 6 ячеек), то и думать не о чем: только духовка.

Помимо силикона подойдут и привычные металлические устройства. Их нужно тщательно посыпать мукой, еще до начинки.

Самым популярным тортом 16-17 веков был «Дрезденский» кекс. Он также известен как штоллен.

Еще одна хитрость для сладкоежек заключается в том, что можно положить целый кусочек шоколада прямо в форму. Он разогреет и пропитает творожный крем для маффинов. Так и без того неповторимый вкус можно довести почти до совершенства.Дети от таких нехитрых «фокусов» просто в восторге.

Видеорецепт приготовления творожных маффинов

Посмотреть как готовится вкуснятина можно здесь:

Сырные маффины. Просто, быстро и вкусно! Кексы с творогом.

Приготовление творожных кексов.
Закажите для своих детей именное видео-поздравление от Деда Мороза — http://bit.do/Ded-Moroz

Эти маффины такие вкусные, что моментально исчезают с тарелки. Рецепт очень простой.Такой десерт готовится очень быстро.
Ингредиенты:
250 г творога
150 г сливочного масла
2 яйца
200 г муки
150 г сахара
8 г ванильного сахара
1 ч.л. соды + лимонный сок или уксус
щепотка соли

Выпекать при 18 20-25 минут.

Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое вкусное 🙂
https://www.youtube.com/channel/UCkuba6nu1N-NXpcyuV9ypVA?sub_confirmation=1

Сырники
https://youtu.be/xHDovjUYJbg

Музыка:
Daily Beetle Кевин Маклауд (incompetech. com)
Лицензия Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
http://www.bensound.com/royalty-free-music

https://i .ytimg.com/vi/xHDovjUYJbg/sddefault.jpg

2016-08-26T11:11:27.000Z

После просмотра такого видео с готовкой справится любой. Даже если у вас нет большого «кухонного» опыта — не беда, просто следуйте инструкции. И тогда результат приятно удивит.

Приглашение к обсуждению и возможным улучшениям

Не забывайте делиться своими гастрономическими секретами. Других читателей заинтересуют разные варианты начинок или какие-то новинки в порошках. Самые оригинальные со временем могут дополнить наш рецепт.

нам нужно:

  • 2 яйца
  • 200 г сахара
  • около 200 г муки
  • пачка творога (около 200 грамм)
  • пачка сливочного масла
  • чуть более половины чайной ложки пищевой соды, разбавленной уксусом
  • соль по вкусу

Каких только кексов нет: приготовленные, перечислять можно долго.

Этот очень простой рецепт понравится не только детям, но и взрослым. Вы просто не сможете устоять перед таким нежным десертом! Подходит для детей от двух лет.

Приготовление сырков в силиконовых формочках:

1. В первую очередь берем сахар и желтки. Натираем их вместе. Можно просто вилкой.

2. Растопить сливочное масло. Лучше в микроволновке, но если время позволяет, можно оставить на некоторое время при комнатной температуре. Самое главное, добавлять его не горячим, чтобы яйца не свернулись.Мы смешиваем.

3. Добавить творог, взбивать около трех минут до получения однородной массы. Мне больше нравится готовить такие маффины с жирным творогом.

4. Просеять муку через сито, чтобы обогатить ее кислородом и постепенно ввести в тесто. Вообще муку всегда желательно просеять, это придаст пышности выпечке. Добавьте щепотку соли. При желании можно вообще не добавлять соль.

5. Погасите пищевую соду в уксусе или добавьте разрыхлитель. Замешиваем тесто. Оно должно получиться однородным, без комочков.

6. Белки взбить в пену со щепоткой соли, добавить в тесто и аккуратно перемешать.

7. Готовую массу выкладываем в наши силиконовые формочки примерно на две трети и ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Сначала ставим низкую температуру, чтобы наши маффины поднялись. Через 15 минут увеличьте температуру до 180 градусов и готовьте до образования золотистой корочки еще около 25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

6. Достаньте кексы из форм, когда они немного остынут. Будет очень красиво, если вы посыпаете готовые маффины сахарной пудрой. И, конечно же, в тесто не помешают орехи, изюм или даже цукаты, все по желанию!
Теперь вы можете насладиться нашим творением! Капкейки получаются очень нежные, вкусные и ароматные!
Приятного чаепития!

Одним ранним весенним утром мне вдруг захотелось на завтрак чего-нибудь нежного и воздушного, в меру сладкого и полезного, но ароматного и сытного. Вот душа просит и все. После недолгих раздумий и поисков я подумал: а не испечь ли сырки в силиконовых формочках, которые были куплены недавно под влиянием непреодолимого порыва купить в одном крупном магазине. От одной мысли о румяной выпечке и чудесном аромате свежих кексов, привлекающих на кухню всех домочадцев, хотелось еще быстрее воплотить мечты в реальность. Ну кто может отказаться от такой вкуснятины? Никто. Поэтому она не откладывала этот план надолго.Как ни крути, а творожные кексы пекутся очень быстро.

Говорят, сырки изобрели где-то во Франции. Точно не знаю, не буду спорить, что это правда, но французы были мастерами выпечки. А чем мы хуже?

Как испечь силиконовые творожные кексы в духовке

Для выпечки сырков с изюмом потребуются специальные силиконовые формочки и такой набор продуктов:

  • творог — 180 грамм (стандартная прямоугольная пачка),
  • яйца — 3 шт,
  • сахар — 150 грамм,
  • масло — 100 грамм (примерно полпачки),
  • мука — 200 грамм,
  • изюм — 0. 5 стаканов
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Приготовьте продукты в необходимом количестве. Изюм заранее промойте и обдайте кипятком, чтобы он размягчился, и оставьте в воде на 10-15 минут.

2. Яйца с сахаром взбить миксером или вручную венчиком до растворения сахара. Взбивать их не нужно до белого цвета, в этом рецепте это не нужно.

3. Во взбитые яйца добавить размягченное сливочное масло и ванильный сахар, перемешать миксером до однородности. Вместо масла можно использовать маргарин. На ваше усмотрение. Чтобы оно оставалось мягким, предварительно достаньте его из холодильника или растопите в микроволновке, но не переусердствуйте, чтобы масло не закипело.

4. Выложите творог в миску и перемешайте миксером, пока не разойдутся комочки. Для сырков я использовала самый обычный творог жирностью 9%, который купила в магазине.Вы можете взять тот, который вам нравится, но ни в коем случае не творожную массу. Просто творог.

Будьте осторожны с миксером, не все модели могут смешивать густые продукты, некоторым не хватает мощности. В этом случае перед добавлением в тесто разомните творог вилкой.

5. Затем смешайте муку и разрыхлитель и просейте их в миску. Постепенно добавляйте муку, вмешивая порциями яйца, чтобы лучше перемешать. Если у вас дома нет специального разрыхлителя, или как его еще называют «Разрыхлителя», то можно воспользоваться старинным рецептом гашеной соды.Для этого берем чайную ложку пищевой соды и вливаем примерно столько же уксуса, как только пойдет пена, вливаем их в тесто. Гашеную соду кладут в жидкую часть теста, а не в мучную, не перемешивайте. Вместо уксуса подойдет и лимонный сок, тогда ваши маффины приобретут еще и нежный лимонный аромат, что тоже очень вкусно. Главное, сода вступает в химическую реакцию с кислотой, что вызывает образование большого количества пузырьков. Только так можно сделать сырки в силиконовых формах пышными и мягкими.

6. Перемешивайте тесто в миске, пока не исчезнут комочки муки. Тесто должно быть средней густоты, примерно такое, как если бы вы собирались печь пышные оладьи или как очень жирная сметана. Тесто не должно быть тугим, как для пирожков.

7. Добавить в тесто изюм. Чтобы изюм хорошо распределился по тесту и не слипся, его нужно заранее просушить или вымочить от лишней воды и обвалять в муке. Для этого берем отдельную тарелку, насыпаем пару столовых ложек муки и высыпаем туда изюм.Хорошо перемешайте, чтобы весь изюм был покрыт мукой. Потом эта мука смешается с тестом и в готовых кексах вы их не найдете, но замесить тесто с изюмом будет гораздо проще.

8. Разложить творожное тесто по силиконовым формочкам. Причем заполнять их она должна не более чем на 2/3, а лучше наполовину. Тогда капкейкам будет куда подниматься, так как они получатся пышными и воздушными.

Если вы впервые используете силиконовые формы, то для надежности смажьте их маслом.В последующие разы это не понадобится. Точно так же вы можете использовать одноразовые резаки для бумаги. Лично мне не очень нравится есть кексы, застрявшие в бумаге.

Если у вас есть металлические формы, то их обязательно нужно смазать маслом. Следует растопить сливочное или растительное масло, а формочки посыпать мукой или панировочными сухарями поверх масла.

Если сверху будущих маффинов торчит изюм, выложите его ложкой в ​​тесто, иначе он может пережариться в духовке и стать жестким.

9. Выпекать сырки при 180 градусах около 25-35 минут. Чтобы определить, подрумянились ли кексы, подождите, пока они подрумянятся, а затем проткните их деревянной шпажкой или зубочисткой. У готового торта палочка будет полностью сухой. Это означает, что тесто выпекается внутри.

Готовые творожные кексы остудить и посыпать сахарной пудрой. Поверьте, такой вкуснятины вы давно не пробовали. Лучший завтрак, сказала бы моя семилетняя дочь.Хотя в итоге она мне сказала, что не любит изюм, и в следующий раз мне пришлось специально для ее заказа печь творожные лепешки в силиконовых формочках с шоколадом. Он такой же простой, как и вышеописанный рецепт, только вместо изюма я кладу измельченный шоколад. Моя маленькая сладкоежка не смогла устоять перед этими булочками.

Приятного аппетита и чаще радуйте своих домочадцев вкусной выпечкой! Они будут вам благодарны.

06 февраля 2017 г. Комментарии: 2

Предлагаем вам отличный рецепт капкейков в силиконовых формочках, которые готовятся из простых ингредиентов, а процедура приготовления и сам процесс выпечки недолгий и несложный.Их можно приготовить дома, соблюдая описанные ниже пропорции и рекомендации, а можно и побаловать своих близких и друзей.

Кексы в маленьких силиконовых формочках получаются нежными и воздушными. Приятный вкус творог придает выпечке, что делает ее великолепной в качестве десерта к чаю! Когда ваши гости уже на пороге, или времени на готовку, например на завтрак, не так много, силиконовые капкейки идеальны во всех отношениях.

Продукты для приготовления маффинов:

  • творог 300-400 г;
  • яйца куриные- 2-3 шт. ;
  • масло сливочное
  • — 80-100 г;
  • сахар
  • – 120 г;
  • разрыхлитель
  • – 1-1,5 ч.л.;
  • мука
  • — 150 г.

Сначала достаньте масло из холодильника, подождите, пока оно размякнет или растает. Он необходим для придания мягкости и нежности творожным маффинам. С помощью блендера аккуратно взбить яйца с сахаром или сахарной пудрой (количество по вкусу).

Затем в полученную массу положить творог, по желанию можно добавить 2 г ванилина. Продолжайте взбивать ингредиенты, пока смесь не станет однородной.Чтобы капкейки получились вкусными и нежными, лучше использовать творог с достаточно высоким процентом жирности (жирность от 9%) — в этом случае капкейки получаются очень вкусными!

В полученную смесь просеять муку и добавить немного разрыхлителя. Затем блендером снова тщательно вымесить массу до густого пастообразного состояния.

Берем наши силиконовые формочки, вставляем бумажные вкладыши (если их нет, то можно просто смазать их внутри растительным маслом). Наполнить порционные формочки смесью из теста и смеси, но не доверху, а примерно на ¾ высоты, так как тесто поднимется.У нас должно получиться 8-10 кексов.

Ставить кексы в силиконовые формы необходимо в уже разогретую духовку. Выпекать сырники в силиконовых формах в духовке 30 минут. при 160-180 градусах до румяной корочки.

Дать остыть, осторожно вынуть из форм и подавать. Подавать маффины можно, посыпав просеянной сахарной пудрой или полив сгущенкой, тертым/растопленным шоколадом и т.п.

Вкуснейшие сырки в силиконовых формочках готовы! Приятного аппетита и отличного настроения!

Маффины простые в формочках, пошаговый рецепт с фото

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогих продуктов и применения каких-то сверхъестественных кулинарных знаний и умений.Но нравится эта выпечка вряд ли не всем! Простые кексы, приготовленные в маленьких формочках, можно подать к чаю, кофе, какао. Правда, нам кажется, что в этой выпечке с теплым молоком есть олений вкус. В любом случае такое сочетание невольно навевает воспоминания о временах, когда деревья были большими, а мы маленькими, а вкуснее и уютнее мамины кексы, булочки и пироги не было ничего на свете!

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Масло в упаковке — 50 г
  • Мука — 140 г
  • Соль — на кончике ножа
  • Таз — 1 ч. л.
  • Масло сливочное для смазывания форм — 30 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Ванильный сахар -1 ст. л.
  • Мягкий творог — 150 г
Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Приготовить тесто для простых кексов. Остроконечное масло выложить в небольшое ведерко или жаропрочную посуду и растопить на медленном огне. Тогда давайте немного остынем.

Шаг 2.

Муку для простых кексов просеять с солью и разрыхлителем в небольшую миску.Такой допуск благотворно влияет на консистенцию будущих изделий, придавая ей большую легкость.

Шаг 3.

Духовку разогреть до 175°С. Металлические или силиконовые формы для простых кексов смазать небольшим количеством масла. Можно просто вставить специальные бумажные вкладки.

Шаг 4.

Яйца взбить с обычным сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте мягкий творог, теплое масло и снова перемешайте.

Шаг 5.

Влить мучную массу и тщательно, но быстро перемешать.Тесто для простых кексов должно быть достаточно жидким и иметь гладкую однородную консистенцию, без комочков.

Шаг 6.

Исследуйте приготовленное творожное тесто на формочках не более чем на 2/3 высоты (оно поднимется в процессе приготовления). Выпекайте простые кексы в течение 20 минут.

Полезный совет

Тесто для простых кексов можно приготовить не на пене, а на обычном сливочном масле. Придать вкус продуктам помогут дробленые орехи, сухофрукты, цукаты и шоколад.

Кстати

Из приготовленного теста для простых кексов можно испечь и один большой. В этом случае время выпекания увеличится до 30-40 минут. Готовность пирога проверяйте тонкой деревянной вертелкой.

Тесто для замешивания маффинов и других форм

Тесто для маффинов

Рецепт идеального теста для маффинов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тесто – Маффины

Идеальное тесто – рецепт маффинов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Тесто для маффинов

Идеальный рецепт теста для маффинов с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Лимонные маффины в силиконовых формах

Это нежные и ароматные капкейки, которые буквально тают во рту. Рецепт простой, ингредиенты доступные. А выпекать их в силиконовых формочках одно удовольствие, тесто не прилипает, маффины легко вынимаются. Приготовление: 1 час S…

Основное тесто для кексов

Рецепт идеального базового теста для маффинов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Трейл Микс – Маффины

Идеальный рецепт маффинов с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тарталетки без формочек

Простые в приготовлении, оригинальные тарталетки послужат яркой закуской на праздничном столе.Тарталетки из цельнозерновой муки и сладкого перца с пикантным сыром создают идеальное сочетание вкусов. Ингредиенты Мука крупяная – 200 г Масло растительное – 30 мл Яйцо – 1 шт. Б…

Тарталетки без формочек

Тарталетки изготовлены из цельнозернового теста и сладкого перца. Наполняется любой начинкой. Предлагаю самый простой вариант – нарезанный болгарский перец, сыр и зелень. В качестве начинки отлично подойдут овощные или мясные салаты. Приготовление: 40 минут Количество порций: 3 Ингредиенты Для тарталеток…

Тесто

Идеальный рецепт теста с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Крем-карамель из формы

Рецепт идеальной сливочной карамели из формочек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Быстрые кексы в силиконовой форме

Быстрые и вкусные кексы на кефире.Самое главное, кексы не прилипают к силиконовой форме. Ингредиенты Яйца – 3 шт. Сахар – 1 стакан Маргарин – 200 г Кефир – 2 стакана Масло подсолнечное – 1 ст.л. Сода – 1 ч. ложка Мука – 4 стакана Проезд Смешать яйца и…

Бовист, Другой гриб

Идеальный бовист, рецепт других грибов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Тако – Другая пицца

Идеальный тако – еще один рецепт пиццы с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

рецептов морковных кексов в силиконовых формах. Силиконовые маффины рецепт Морковные маффины

Рецепты капкейков в силиконовых формах. Морковный пирог получается хрустящим, но мягким внутри. Морковь добавит пикантности и необычного вкуса кексам.

Кексы готовятся на сметане и сливочном масле, которое при желании можно смело заменить растительным маслом без запаха.

Буду готовить кексы в силиконовых формочках. Из указанного количества ингредиентов получается 13-14 морковных маффинов.

Морковный пирог

  • яйца куриные — 2 шт.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • сметана
  • – 3-4 столовые ложки;
  • сливочное или растительное масло — 100 грамм;
  • мука для выпечки – 1 стакан;
  • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;
  • корица – 1 чайная ложка;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • морковь — 250-300 грамм.

Как испечь кекс

  1. Приготовить морковный пирог очень просто.
  2. Сначала включите духовку на 180°С.
  3. Берем яйца, желательно холодные, разбиваем в чашу миксера и взбиваем до легкой пены.
  4. Добавить 1 стакан сахара и пакетик ванильного сахара. Еще раз взбить миксером.
  5. Сливочное масло растопить, немного остудить, чтобы яйца не кипели, и влить масло в чашу миксера.
  6. Добавьте сметану и снова перемешайте.
  7. Добавить просеянную муку, корицу и разрыхлитель. Замесить тесто.
  8. Очистите и мелко натрите морковь, слегка выдавите сок и переложите морковь в тесто. Тщательно перемешайте.
  9. Наполняем формочки тестом на ¾. Силиконовые формы не нужно смазывать маслом, как и бумажные.
  10. Поставить морковные кексы в духовку на 25-30 минут. Напомню, что духовку необходимо предварительно разогреть до 180°С.
  11. Через 25-30 минут проверяем наши маффины на готовность.Для этого протыкаем их спичкой или деревянной зубочисткой. Если зубочистка сухая и чистая, то капкейки готовы.


Все рецепты простых и вкусных блюд которые есть на сайте, вы можете посмотреть пройдя по этой… Вас ждут новые рецепты.

Поделись рецептом с друзьями, не жадничай! Для этого есть кнопки социальных сетей))))

Спрашивайте, делитесь своим мнением о блюде, задавайте вопросы, если что-то непонятно.

Морковь хорошо «дружит» с орехами, некоторыми фруктами (яблоками, бананами, грушами), сухофруктами, творогом, специями.Экспериментируя с добавками, на базовой основе можно приготовить разнообразную выпечку.

Морковь в кексах: вкусно и полезно!

Морковные маффины быстро выпекаются, поэтому корнеплод сохраняет практически все полезные свойства.

Морковь богата пищевыми волокнами, улучшающими пищеварение, бета-каротином — провитамином А, аминокислотами, витаминами группы В.

Этот апельсиновый плод имеет и уникальное качество — при термической обработке количество антиоксидантов в нем увеличивается в 3 раза .

Поэтому есть морковные лепешки не только очень вкусно, но и полезно.

В тесто можно добавить нарезанную небольшими тонкими кусочками тертую морковь и даже морковный жмых, оставшийся после приготовления фреша.

Готовить такую ​​выпечку одинаково удобно в мультиварке, микроволновке и духовке. В качестве формы подойдут бумажные и силиконовые, а также формочки из фольги, керамические стаканчики и стандартные емкости – металлические, глиняные, стеклянные.

Морковная выпечка с изюмом

Морковные капкейки отличаются не только нежным вкусом и насыщенным ароматом, но и ярко-желтым, можно сказать солнечным, цветом.


При этом почти невозможно догадаться, что в составе теста есть такая полезная, но не любимая многими морковка. Особенно, если замаскировать его вполне узнаваемый вкус другими блюдами с изюмом.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

  • Кухня: Европейская
  • Тип блюда: выпечка
  • Способ приготовления: в духовке
  • Порций: 4-5
  • 40 минут
  • сочная морковь — 1-2 шт.
  • яиц — 2 шт.
  • масло растительное (без запаха) — 140 мл
  • сахар — 75 г
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • мука пшеничная — 180 г
  • изюм без косточек — 25 г.

Способ приготовления:

В глубокой миске смешайте сырые яйца, сахарный песок и растительное масло. Ингредиенты для приготовления маффинов должны быть строго комнатной температуры, поэтому яйца следует предварительно достать из холодильника.

Энергично перемешайте до получения однородной смеси.


Муку просеять через мелкое сито и осторожно добавить в тесто вместе с разрыхлителем.


Перемешайте до получения однородной массы.


Натереть морковь. При этом можно использовать как терку с мелкими отверстиями, так и с крупными. Все зависит от того, хотите ли вы, чтобы морковь появилась в тесте, или вы пытаетесь ее замаскировать.


Вмешать в тесто тертую морковь. По консистенции он не очень густой, поэтому сделать это будет довольно легко.


Изюм сначала промойте, а затем обдайте кипятком или замочите в сладком чае на 8-10 минут. Высушите размягченный изюм и добавьте его в тесто для маффинов после моркови.


Перемеш. Вы можете добавить ванилин на кончике ножа в тесто для более сильного аромата.


Готовое тесто распределить по формочкам, смазанным растительным маслом, заполняя каждую из них не более чем на 2/3.


Выпекать маффины при температуре 180 градусов около 25 минут.Готовность проверяйте деревянной палочкой.


Морковь при желании можно заменить тыквой, а изюм нарезанной мелкими кубиками курагой.

Морковно-апельсиновый кекс в мультиварке

Простая и вкусная булочка готовится с минимумом усилий.

Ингредиенты для него можно положить вечером в мультиварку и установить время приготовления так, чтобы на завтрак у вас получилась горячая свежая выпечка.

Товары:
  • морковь — 3 шт., среднего размера, сочные
  • апельсин — 1 шт. , большой, сладкий
  • Чашка пшеничной муки
  • сахар — ½ ст.
  • яиц — 2 шт.
  • грецкие орехи — 10-12 шт.
  • 1,5-2 ст.л. сахарной пудры
  • разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Подготовка:
  1. Морковь и очищенный от косточек апельсин измельчить в блендере. У вас получится жидкое пюре.
  2. Яйца взбить с сахаром, влить в пюре и перемешать.
  3. Добавить муку и разрыхлитель, добавить орехи и замесить тесто.
  4. Если получится жидковатым, то можно добавить еще немного муки.
  5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом — растопленным сливочным или растительным без запаха, немного присыпать мукой и вылить тесто.
  6. Выпекать при соответствующей температуре около часа. Обычно в мультиварке есть программа «Выпечка».
  7. Посыпать морковно-ореховое лакомство апельсиновой пудрой.

Постный рецепт с лимоном и орехами

Морковно-лимонный торт с семечками и орехами готовится без яиц, жира и продуктов животного происхождения.

Обладает острым цитрусовым запахом и вкусом с легкой кислинкой.

Выпечка внутри получается влажной — это нормально, так как фрукты выделяют много сока.

Вам понадобится:
  • морковь — 2 шт.
  • оранжевый — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • банан — 1 шт.
  • тыква — 200 г
  • орехов ассорти — ½ ст.
  • очищенные тыквенные семечки — ½ ст.
  • стакан муки и сахар, муки может понадобиться чуть больше
  • цитрусовый крепкий ликер, например Куантро — 2 ст.л.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
Пошаговое приготовление:
  1. Все фрукты, тыкву и морковь взбить блендером до пюреобразного состояния. Цитрусовые в этом случае не нужно очищать от кожуры, достаточно удалить косточки. Влейте ликер.
  2. Орехи и семечки измельчить (часть орехов отложить для обсыпки), всыпать их с сахаром в пюре и еще раз взбить.
  3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель.
  4. Лучше всего выпекать в духовке в силиконовых формах.
  5. Украсить дроблеными орехами.

Несмотря на то, что настойка, предусмотренная рецептурой, является алкогольным напитком, выпечку с ней можно готовить для детей, беременных и кормящих женщин, а также для лиц, употребляющих лекарства. В процессе выпечки спирт испаряется, но аромат остается. К тому же спирт испаряется и делает структуру теста более воздушной. Готовый продукт выходит совершенно безалкогольным.

Морковно-творожный пирог с глазурью

Выпечка с творогом по-особому вкусна, и морковно-творожный пирог с лимонной глазурью — яркое тому подтверждение.

Вам понадобится:
  • 2 больших корня моркови
  • творог — 200 г
  • сметана — 50 г
  • сливочное масло — 150 г
  • яиц — 2 шт.
  • сахар — ½ ст.
  • мука — 180-220г
  • сок и цедра 1 лимона,
  • сахарная пудра
  • — 5 ст. л.
  • яичный белок — 1 шт.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
Готовить просто:
  1. Творог растереть деревянной ложкой или лопаткой с яйцами, сахаром и сметаной.
  2. Влить растопленное сливочное масло, добавить натертую морковь и перемешать.
  3. Добавить муку и замесить тесто.
  4. Испечь кексы.
  5. Пока изделия выпекаются, нужно взбить лимонный сок с цедрой, сахарной пудрой и яичным белком до однородности. Нужно регулировать густоту глазури, добавляя в слишком жидкую сахарную пудру, а в слишком густую — лимонный сок.
  6. Глазурь наносится на теплые изделия и разглаживается горячим широким ножом.

Рецепт бразильской выпечки

Карнавалы, танцы под открытым небом до упаду, футбол, телепередачи и ароматная фруктово-овощная выпечка – народные символы жаркой Бразилии.

Компоненты:
  • морковь — 3 шт.
  • стакан смеси кукурузной и пшеничной муки (кукурузы чуть больше)
  • сахар
  • — 1,3 ст.
  • масло растительное рафинированное — 2/3 ст.
  • яиц — 4 шт.
  • сахарная пудра
  • — 4 ст. л.
  • яичный белок — 2 шт.
  • разрыхлитель -10 г
  • соль.
Этапы приготовления:
  1. Натереть морковь. Слегка отожмите и соберите сок отдельно.
  2. Яйца взбить с сахаром и солью.
  3. Соединить морковную и яичную массы, влить масло, перемешать, добавить муку и разрыхлитель.
  4. Разлить в формочки, наполняя их на 2/3, и выпекать.
  5. Эти кексы лучше всего выпекать в духовке.
  6. Для глазури сахарную пудру растереть с белком, «покрасить» морковным соком.
  7. Нанесите кистью глазурь на теплые предметы.

Полипропиленовые маффины с овсяными хлопьями

Морковную выпечку по этому рецепту могут полакомиться все — веганы, постящиеся, худеющие и просто придерживающиеся принципов правильного питания и здорового образа жизни.

Овсяно-морковные маффины с медом – диетический вариант для худеющих и не только, так как их калорийность всего 180 ккал !

Товары:
  • морковный пирог — 2 ст.
  • тертых яблок — 1 ст.л.
  • банан — ½ шт.
  • полстакана цельнозерновой муки из пшеницы
  • овсяные хлопья — ½ ст.
  • пшеничные отруби – ¼ ст.
  • мед — 3 ст.л. л.
  • Разрыхлитель
  • .
  • орехи для украшения.
Подготовка:
  1. Банан в этом рецепте заменяет яйцо (о других вариантах замены яиц вы можете прочитать ). Его нужно растереть с жидким медом.
  2. Сочетать с тертым яблоком и морковным пирогом.
  3. Смешать муку, разрыхлитель, хлопья и измельченные отруби и добавить к фруктовой массе.
  4. Влажными руками сформируйте маффины и положите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Формочки на этот раз не нужны — тесто получается тугим и само держит форму.Хотя в бумаге или силиконе готовить удобнее, да и выглядит такая выпечка аппетитнее.
  5. Выпекать в духовке 20 минут при 180 градусах.

Морковь, имбирь и корица волшебны!

Это поистине волшебная выпечка — один запах может настроить на волну спокойствия и семейного тепла. Сладкая сочная морковь оттеняется теплой горчинкой имбиря и дополняется уютным ароматом корицы. Внутри кекс очень нежный, изумительно красивый в разрезе.

Вам понадобится:
  • 3 средние моркови
  • корень имбиря — 2 см штука
  • мука — до 300 г
  • яиц — 3 шт.
  • сливочное масло — 50 г
  • сахар
  • — 1 ст.
  • сушеная вишня — горсть
  • Разрыхлитель
  • — 0,5 ст.
  • корица, мускатный орех, соль по вкусу.
Подготовка:
  1. Корнеплоды (имбирь и морковь) измельчить в блендере.
  2. Растопить сливочное масло, растереть до кремообразного состояния с сахаром, солью и яйцами.
  3. Муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех просеять через сито.
  4. Соединить картофельное пюре и масляно-яичную массу, добавить муку и замесить тесто.
  5. Разлить по формочкам, «утопить» в каждый кекс по несколько вяленых вишен.
  6. Выпекать в духовке 25 минут, установив стандартный температурный режим- 180 градусов.

Морковно-шоколадные кексы

Необычная овощная выпечка с шоколадным оттенком удивит гостей и порадует домашних.

Необходимо:
  • морковь — 2 шт.
  • свекла — 1 шт. маленький
  • мука — 200 г
  • сахар — 200 г
  • 3 больших куриных яйца
  • масло растительное -1/2 ст.
  • темный и белый шоколад — по 50 г
  • кокосовая стружка,
  • ванилин — на кончике ножа
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя.
Пошаговое приготовление:
  1. Мелко и мелко натереть корнеплоды.
  2. Яйца взбить с сахаром и ванилином.
  3. Во взбитые яйца влить сливочное масло, добавить натертые овощи, перемешать.
  4. Подсыпая немного муки, приготовить тесто.
  5. Разломайте шоколад на кусочки, отложите часть шоколада для украшения.
  6. Тесто разливаем по силиконовым формам, укладывая кусочки шоколада внутрь будущих маффинов.
  7. Для приготовления можно использовать микроволновку — тогда шоколад не успеет сильно растаять и будет в виде мягких кусочков. Выпекать кексы в микроволновке несложно, если ориентироваться на то, что 1 формочка готовится на максимальной мощности 3 минуты. Время может незначительно отличаться из-за различий в формах и моделях микроволновых печей. При выпечке в духовке шоколад растает и слегка впитается в тесто – 20 минут и выпечка готова.
  8. Растопите оставшийся шоколад и полейте кексы. Посыпать кокосовой стружкой.

Бананово-морковный пирог с имбирем и корицей

Этот ароматный, слегка влажный торт понравится всем.

Очень прост в приготовлении и недорог.

Товары:
  • морковный пирог — 200 г
  • спелые бананы — 2 шт.
  • 2 яйца
  • мука
  • – 1 ст.
  • сахар — 2/3 ст.
  • изюм — 1/3 ст.
  • цукатов — 1/3 ст.
  • молотый имбирь — 1 ч.л.
  • корица — 1 чайная ложка
  • ванилин — немного
  • 15 г разрыхлителя.
Подготовка:
  1. Мелко натереть морковь. Размять бананы.
  2. Яйца взбить с сахаром и специями.
  3. Изюм на пару. Пройти через 10 минут.
  4. Нарежьте крупные цукаты на более мелкие кусочки.
  5. Морковно-банановые массы, взбить яйца, добавить муку.
  6. Перемешать и добавить изюм и цукаты. Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте.
  7. Вылить в большую форму с надрезом и испечь круглый пирог в духовке.
  8. Можно просто посыпать сахарной пудрой, а можно полить растопленным молочным шоколадом (вот как его растопить на водяной бане).

Простой рецепт кефира

Этот рецепт очень прост в приготовлении.

Результат порадует даже неопытного кондитера.

Сочная маковая начинка прекрасно сочетается с фруктово-овощной начинкой.

При желании можно обойтись без начинки или заменить любой другой — творогом, яблоком или просто кусочком шоколада — тоже будет вкусно.

Товары:
  • 2 больших яблока и морковь,
  • стакан сахара, столько же муки
  • по полстакана кефира и манки
  • мак — 50 г,
  • масло сливочное — 100 г
  • сахарная пудра
  • — 3 ст. л.
  • 900–13 грецких орехов или любых других дробленых орехов — 3 ст. л.
  • разрыхлитель — половина пакетика (10 г)
Легко сделать:
  1. Манку залить кефиром и оставить на час для набухания.
  2. Мак залить кипятком на полчаса.
  3. В блендере приготовить морковно-яблочное пюре из очищенных и вымытых фруктов.
  4. Яйцо растереть с сахаром, влить в пюре.
  5. Смешать пюре, яйца и кефир.
  6. Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто.
  7. Мак выдавить, смешать с растопленным сливочным маслом, сахарной пудрой и орехами.
  8. В форму выливаем треть морковно-яблочного теста, кладем ложку маковой начинки, кладем еще треть теста. Треть формы должна оставаться пустой, так изделие поднимается.
  9. Морковные кексы выпекаются с начинкой, как и остальные — 170-180 градусов, от 20 минут до получаса.

На заметку хозяйке

  • Вынимать кексы из форм только после их полного остывания.
  • Лучше всего дать им остыть там же, где они готовились — в мультиварке с открытой крышкой, в микроволновке или в духовке с открытой дверцей.
  • Тесто нужно замесить быстро, выпекать сразу после заливки в формы, без расстойки.
  • Кексы любят высокие температуры.
  • Готовность выпечки проверяют спичкой или деревянной спицей.

Рецепты маффинов

Рецепты вкусных и красивых маффинов с морковью: морковные маффины с апельсином, орехами, шоколадом и сгущенкой.Пошаговый видео рецепт морковных маффинов.

1 ч

330 ккал

5/5 (1)

Морковь используется во многих рецептах. Во-первых, мясные и рыбные блюда, всевозможные салаты и из него делают соки. Из моркови получаются очень вкусные и полезные пироги, оладьи, кексы и кексы, ну и конечно же, кексы. О приготовлении последнего хочу рассказать подробнее.
Они очень нравятся моей семье, особенно детям. Надеюсь, морковные кексы понравятся и вам. Если вы перешли на ПП — возьмите рецепт на заметку!

Обычные морковные кексы

Список ингредиентов:

  1. Включаем духовку разогреваться до 190°.
  2. Очистите морковь и натрите ее на мелкой стороне терки.

  3. Желтки выложить в емкость с морковью и перемешать.

  4. В другой миске к белкам добавить щепотку соли и взбить миксером или блендером в плотную пену.

  5. Муку смешать с сахаром. Если вы используете разрыхлитель, добавьте его и в муку.

  6. В емкость с морковью влить масло, погашенную соду и всыпать немного корицы. Мы смешиваем. Можно добавить немного тертого имбиря или молотого имбиря.
  7. Возьмите ложку или лопаточку и положите взбитые белки в морковь. Аккуратно перемешайте.
  8. Плавно размешивая, добавьте сухую смесь.

  9. Достаем бумажные или силиконовые формочки и ставим их на противень.
  10. Каждую треть наполняем морковным тестом.

  11. Ставим противень с заготовками в духовку на среднее положение и выпекаем около 25 минут.

  12. Повторяем эту процедуру, пока не закончится тесто.
  13. Вынимаем готовые и румяные кексы и посыпаем сахарной пудрой с помощью небольшого сита.

Многие шаги этого рецепта повторяются в следующем. Но у каждого из них есть своя интерпретация, что придает особую изюминку морковным маффинам.Вы можете обратиться к основным шагам, запечатленным на фотографиях, и добавить новые ингредиенты.

Морковные кексы с орехами

Список ингредиентов:

  • яйца 2 шт.;
  • щепотка соли;
  • морковь средняя 2 шт.;
  • мука 15 ст.;
  • орехи любые 1/2 ст.;
  • кефир 80 мл;
  • сахар 150 г;
  • маргарин 80 г;
  • корица по желанию;
  • сода (гашеная) 1.5 ч. л.

Кухонные приборы и инструменты: миксер, терка, миска, сито, формы, противень.
Прошедшее время: менее часа.
Количество: 20 шт.

Последовательность приготовления
  1. Разогреваем духовку до 190°.
  2. Орехи мелко нарезать. Если измельчить их блендером, то у кексов будет ореховый привкус и не будет комочков.
  3. Морковь чистим и натираем в отдельной емкости на мелкой терке.
  4. Растопить нарезанный маргарин или масло в небольшой металлической миске.
  5. Отделите желтки от яиц и смешайте их с морковью.
  6. Сюда же кладем орехи и заливаем кефиром и маслом. Мы смешиваем. По желанию можно добавить щепотку корицы или молотого имбиря.
  7. Белки взбить в другой высокой посуде в густую пену со щепоткой соли.
  8. Сахар смешать с просеянной мукой.
  9. Берем силиконовую лопаточку или ложку и плавно соединяем морковь с белками и погашенной содой.
  10. Всыпать порциями муку и замесить густое тесто.
  11. Подготовленные силиконовые или бумажные формочки раскладываем на противне. Я их не смазываю, так как от теста достаточно жира.
  12. Наполните каждую форму на треть морковным тестом.
  13. Выпекать, проверяя готовность, около 30 минут.
  14. Вынимаем маффины из силиконовых формочек, а на их место накладываем новую порцию теста или оформляем новые бумажные тарталетки.

Готовые маффины при желании можно присыпать сахарной пудрой с помощью небольшого сита.Подавать охлажденным.

Попробуйте с морковью или кексами с изюмом.

Морковно-апельсиновые кексы

Список ингредиентов:

  • яйца 2 шт.;
  • щепотка соли;
  • морковь средняя 2 шт.;
  • мука 15 ст.;
  • оранжевый 1 половинка;
  • сахар 150 г;
  • масло подсолнечное 0,5 ст.л.;
  • сода (гашеная) 1,5 ч. л.

Кухонные приборы и инструменты: миксер, терка, миска, сито, формы, противень.
Прошедшее время: менее часа.
Количество: 20 шт.

Последовательность приготовления
  1. В первую очередь включаем духовку на 180°, чтобы она успела прогреться.
  2. Очищаем морковь и трем на мелкой стороне терки.
  3. С помощью той же терки снимите цедру с половины апельсина до появления белой мякоти.
  4. Яйца делим на белки и желтки.
  5. Желтки смешать с морковью, апельсином и добавить масло.
  6. Белки взбить со щепоткой соли в подходящей емкости (я использую чашу от миксера и сам миксер).
  7. Берем силиконовую лопатку или ложку и плавными движениями вмешиваем белки в морковную смесь и гасим соду сразу в эту емкость. Для газировки я использую лимонный сок, но для выкупа можно использовать и любой уксус.
  8. Просеяв и перемешав муку с сахаром, аккуратно добавьте ее к апельсиновой смеси. По желанию добавьте немного ванили.
  9. Тесто у нас получается очень красивым и похожим на густую сметану.
  10. Пришло время взять формочки (силиконовые или бумажные), заполнить их тестом на треть и поставить на противень.
  11. Выпекайте кексы до золотисто-коричневого цвета в течение примерно 30 минут.

Таким же образом и делается.

Морковно-шоколадные кексы

Список ингредиентов:

  • яйца 2 шт.;
  • щепотка соли;
  • морковь средняя 2 шт.;
  • мука 14 столовых ложек;
  • какао сухое 1,5 ст.л.;
  • сахар 150 г;
  • масло подсолнечное 0,5 ст.л.;
  • сода (гашеная) 1,5 ч. л.

Кухонные приборы и инструменты: миксер, терка, миска, сито, формы, противень.
Прошедшее время: менее часа.
Количество: 20 шт.

Последовательность приготовления
  1. Начинаем приготовление, включив духовку на 190°.
  2. Очищаем и натираем на мелкой терке морковь и смешиваем ее с маслом.
  3. Взбить яйца и соль в пену.
  4. Муку смешиваем с необходимым количеством какао и сахара.
  5. Аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой яично-морковную смесь.
  6. Добавить гашеную соду, которую можно заменить разрыхлителем.
  7. Продолжая плавно вымешивать, добавить муку и получить однородное тесто, напоминающее густую сметану.
  8. Заполните подготовленные формочки на 3/4 морковно-шоколадным тестом.
  9. Перекладываем их на противень и выпекаем около 30 минут.Проверяем готовность.
  10. Охлаждение кексов и угощение родственников.

Рецепты капкейков с простой пошаговой фотоинструкцией

морковные кексы

35 минут

360 ккал

5 /5 (1 )

Морковь – один из немногих овощей, которые после термической обработки более полезны для человека, чем в сыром виде. Поэтому блюда из моркови очень полезны.Предлагаем вам оригинальный рецепт морковных кексов, которые станут любимым лакомством для ваших детей и, в то же время, вы сможете положить в этот простой в приготовлении десерт много полезных для вашего ребенка витаминов.

Морковные маффины

Готовые морковные маффины имеют удивительно красивый ярко-оранжевый цвет. , что делает их особенными. Структура десерта очень нежная и воздушная. Так как маффины очень сытные, их можно брать с собой в качестве перекуса.

Необходимо иметь следующие кухонные приборы и посуду: венчик, глубокая миска, мелкая терка, сито, формочки для кексов, бумажные корзины для кексов.

Из ингредиентов нужно взять:
Способ приготовления
  1. На мелкой терке натереть морковь с яблоками в одну миску.

  2. С помощью миксера в отдельной миске взбить яйца с растительным маслом до образования пышной пены.

  3. Морковь с яблоками смешать с яичной массой и размешать ложкой.

  4. Отдельно смешать просеянную через сито муку с разрыхлителем, сюда же добавить соль и сахар.

  5. Добавьте сухие ингредиенты в морковно-яблочную смесь и хорошо перемешайте.

  6. Тесто выкладываем в формочки, занимая ¾ всего объема отверстия.

  7. Тесто за счет яблок и моркови получается влажным, но относительно густым, поэтому выкладываем его ложкой в ​​формочки и разравниваем верх маффинов.

  8. Ставим формочки в разогретую до 160° духовку и выпекаем 30 минут.

Готовые маффины должны подниматься на 30% от высоты, которую нужно уложить. Десерт получается очень румяным, сочным и сладким.Его можно есть как самостоятельное блюдо или подавать к чаю.

Шоколадные маффины с морковью

Шоколадные маффины с морковью — очень оригинальные на вкус сладости … Вы легко приготовите этот изысканный десерт с изумительным шоколадным вкусом, приятным нежным ароматом и яркими цветами на разрезе.

  • Приготовление займет 30 минут.
  • Рассчитано на 8 порций.
  • Кухонная утварь, которая нам потребуется: венчик, сито, глубокая миска или кастрюля, формочки для кексов, мелкая терка.
Возьмите следующие ингредиенты:
Как приготовить кексы

Знаете ли вы? Если вы любите насыщенные шоколадные десерты, введите 1 ст. л. какао больше, чем указано в рецепте.


При подаче с чаем или кофе лучше раскрывается вкус шоколада. Вкус моркови практически незаметен, зато нарезка будет иметь оригинальный цвет. Благодаря моркови этот десерт станет не только вкусным, но и очень полезным.

Морковные маффины с цедрой

Один из моих любимых рецептов – морковные маффины с цедрой. Ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, дополняя друг друга. Получается полезный десерт с апельсиновым вкусом и красивым оранжевым цветом сечения. И к тому же готовится очень просто. Приготовить это блюдо сможет каждый, даже новичок!

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Порций: 8.
  • Вам потребуются следующие кухонные приборы и посуда: венчик, сито, мелкая терка, формочки для кексов, бумажные корзины для кексов, глубокая миска.
Возьмите эти компоненты:
Как приготовить
  1. В глубокую миску вбейте яйца, добавьте к ним сахар и хорошо перемешайте венчиком, сюда же добавьте ванильный сахар.

  2. Морковь натереть на мелкой терке.

  3. Добавьте масло, цедру апельсина, морковь в миску с яйцами и хорошо перемешайте все ингредиенты.

  4. Смешиваем сухие ингредиенты: муку (просеянную через сито), разрыхлитель, корицу и мускатный орех, все перемешиваем вилкой.

  5. Смешиваем все ингредиенты, перемешиваем, чтобы тесто было средней густоты.

  6. Разогрейте духовку до 180°.
  7. Вставьте одноразовые бумажные корзинки в формочки для кексов и налейте в каждую примерно по 2 столовые ложки теста. У вас должно получиться ¾ объема каждой формочки.

  8. Время выпечки 20 минут. Проверить можно деревянной палочкой (зубочисткой).

Готовые маффины благодаря разрыхлителю должны подняться в 2 раза.Они воздушные и ароматные. Лучше всего подавать их с зеленым или черным чаем, тогда лучше раскрываются все вкусовые качества.

Любителям оригинальной выпечки из не совсем обычных ингредиентов предлагаю приготовить обалденные морковные маффины. Современная кулинария не знает границ, и для приготовления десертов часто используются овощи, например, морковь. Не верилось, что бывают такие десерты, но морковь вообще не чувствуется: она только придает невероятную сочность и необычный вкус. Капкейки нежнейшие, просто тают во рту.Моя семья просто в восторге от этого лакомства. Маффины получаются не только очень вкусными, но и красивыми на вид: морковь дает приятный оранжевый цвет. Особенно любят такое лакомство дети.

Ингредиенты:

  • 110 г муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 70 г растительного масла;
  • 100 г сахара;
  • 100 г тертой свежей моркови;
  • пол чайной ложки разрыхлителя;
  • четверть чайной ложки пищевой соды;
  • четверть чайной ложки молотой корицы;
  • четверть чайной ложки молотого имбиря;
  • орехов, цукаты и кокосовая стружка для посыпки (по желанию).

Причудливые морковные кексы. Пошаговый рецепт

  1. Сначала подготовим морковь: ее нужно помыть, очистить, натереть на мелкой терке, если морковь сочная, то выжать сок. Переложите натертую морковь в удобную миску.
  2. В миску к моркови добавить растительное масло, вбить яйцо и тщательно перемешать до однородности.
  3. Муку просеять и добавить к ней разрыхлитель, соду, корицу и имбирь, все перемешать.
  4. Если вам не нравятся корица и имбирь, можете не добавлять их в морковное тесто.
  5. К моркови добавить сахар, все перемешать, всыпать муку. Еще раз все тщательно перемешать. Тесто готово, нужно дать ему настояться пару минут.
  6. Подготовить формы для выпечки. Выпекать кексы можно в силиконовых или бумажных формочках. Силиконовые формы можно слегка смазать растительным маслом.
  7. Формочки удобно наполнять с помощью кондитерского шприца. Для наполнения можно использовать ложку.
  8. Формы необходимо заполнить примерно наполовину (⅔ объема).
  9. По желанию тесто в форме можно посыпать мелкими орехами, цукатами, кокосовой стружкой: исходите из своих вкусовых предпочтений.
  10. В разогретую до 180 градусов духовку ставим выпекаться кексы на пятнадцать-двадцать минут.
  11. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой: если нет сырого теста — значит выпечка готова.

Морковные маффины Funky – ароматные, нежные и воздушные. Приготовить такое лакомство в домашних условиях несложно, рецепт очень простой.Смело экспериментируйте и добавляйте любимые ингредиенты, чтобы вкус вашего блюда был оригинальным и неповторимым. Украсить маффины можно как угодно: использовать взбитые сливки, глазурь или свежие ягоды, фрукты, На сайте «Очень вкусно» можно найти множество оригинальных рецептов капкейков. Приятного аппетита и наслаждайтесь готовкой.

копий яичных укусов Cat Starbucks

Эти легкие закуски из яиц вдохновлены закусками из Starbucks sous vide, но готовятся они в Instant Pot. Яичные кусочки имеют такую ​​же бархатистую текстуру и идеально подходят для завтрака на ходу или приготовления еженедельного блюда.

В прошлом месяце я был одержим яичными блюдами из Starbucks. Мне нравится бархатистая текстура яичных кусочков, полученная при приготовлении в вакууме. Они напоминают мне мои кексы с омлетом, но выведены на совершенно новый уровень. Я планировал сделать свою собственную версию дома с помощью моей плиты су-вид, но потом я наткнулся на несколько рецептов, в которых вместо этого используется Мгновенный горшок. Это меня очень взволновало, поэтому я решил попробовать версии Instant Pot, поскольку они готовятся намного быстрее.

Приготовление под давлением — это не то же самое, что приготовление методом sous vide. Они практически полные противоположности. Но если добавить в яичное тесто некоторые дополнительные ингредиенты, конечный результат будет чертовски близок. У этих яиц такая же бархатистая текстура, в которую я влюбился, когда попробовал версию из Starbucks. А самодельный вариант намного дешевле.

Как быстро приготовить закуску из яиц Sous Vide

    • Ключом к получению бархатистой текстуры является творог. Когда яйца смешаны с творогом, они становятся более воздушными. Когда их готовят на пару в скороварке, они становятся пушистыми и гладкими.
    • Яичные кусочки также приправлены тертым твердым сыром, таким как грюйер или чеддер. Вы должны быть осторожны, чтобы не добавить слишком много сыра, потому что он сделает яичные кусочки плотными и маслянистыми. После тестирования различных количеств я обнаружил, что 1/2 стакана тертого сыра плюс 1/2 стакана творога — лучшее соотношение.
    • Яйца и сыр сначала пропустить через блендер, потому что вам нужно однородное и гладкое тесто.
  • Когда все станет однородным, вы добавляете микс-ины и даете им быстрый импульс.
  • Затем вылейте тесто в форму для яиц, заполняя их на три четверти. Поместите форму на подставку, прилагаемую к вашему горшку быстрого приготовления, закройте и готовьте на пару в течение 8 минут. Дайте Instant Pot выполнить естественное высвобождение в течение 10 минут. В это время яйца будут продолжать готовиться.
  • Через 10 минут можно сделать быстрый выпуск. Когда вы поднимите крышку с кусочков яиц, они сначала будут очень пухлыми, но постепенно уменьшатся в размерах по мере остывания.Поднимите ручки подставки, чтобы вынуть кусочки яиц из мультиварки.
  • Дайте кусочкам яиц немного остыть, прежде чем пытаться вынуть их из формы. Я обнаружил, что когда я пытался сделать это сразу, яйца иногда ломались у самого дна. Но если вы дадите им остыть в течение примерно 10 минут (они все еще должны быть горячими на ощупь), кусочки яиц легче выскакивают.

Инструменты для приготовления яиц быстрого приготовления

В дополнение к кастрюле быстрого приготовления вам также понадобятся силиконовая форма и крышка для яичных укусов, чтобы приготовить эти яичные укусы.

  • Я использовал эту 6-квартовую кастрюлю быстрого приготовления.*
  • Я использовал форму для укусов яиц Instant Pot.* Она идеально помещается в мою 6-литровую кастрюлю Instant Pot с небольшим пространством для маневра по краям, поэтому ее не слишком туго сжимать. Укусы яиц также легко выскакивают с помощью прилагаемого небольшого инструмента.
  • Я также покупаю этот набор силиконовых крышек.* В набор входит 5 крышек, вторая по величине закрывает все кусочки яиц. Форма для укусов яиц поставляется с крышкой, но она сделана из пластика и не предназначена для приготовления пищи.

Яичный вкус

Используя один и тот же базовый рецепт яичной основы, вы можете менять вкусовые сочетания с различными твердыми сырами, овощами и белками. Мои любимые блюда — это первые два из списка, которые можно найти в коробке с рецептами. Вот те, которые я сделал до сих пор:

  • Бекон и грюйер
  • Перец, шпинат и чеддер
  • Ветчина и чеддер
  • Колбаса и Монтерей Джек


*Некоторые ссылки на продукты, содержащиеся в этом посте, являются партнерскими ссылками.Как и в случае с реферальными кодами, это означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете продукт, который я рекомендовал (без дополнительной оплаты для вас).

Рецепт дополнен видео! Вы также можете найти все мои видео рецепты на моем канале YouTube.


Bacon & Gruyere
  • 4 больших яйца
  • ½ чашки коттедж
  • ½ чашки Shredded Gruyere
  • ¼ чашка приготовленного бекона тонко нарезано
  • соль и перец на вкус
Spinach & Pepcers & Cheddar
  • 4 большой яйца
  • ½ чашки творога
  • ½ чашки тертого чеддера
  • ¼ чашки мелко нарезанного болгарского перца
  • ¼ чашки крупно нарезанного шпината
  • соль и перец по вкусу
  • Добавьте яйца и сыр в блендер и смешайте до получения однородной массы.

  • Добавьте смесь, щепотку соли и перца и сделайте несколько быстрых импульсов, чтобы смесь смешалась с тестом.

  • Вылейте яичное тесто в форму для яиц, заполняя их на три четверти. У вас может остаться немного яичного теста. Не заполняйте емкость более чем на три четверти, потому что яйцам нужно место, чтобы подняться во время приготовления.

  • Налейте 1 чашку воды в кастрюлю быстрого приготовления (это количество, необходимое для 6-литровой кастрюли быстрого приготовления, вам может потребоваться отрегулировать соответственно, если вы используете модель большего или меньшего размера).Поместите подставку, входящую в комплект Instant Pot, внутрь горшка.

  • Аккуратно поместите форму для откусывания яиц в кастрюлю так, чтобы она оказалась на подставке. Накройте кусочки яиц силиконовой крышкой. Запечатайте свой Мгновенный горшок.

  • Установите его в режим пара, 8 минут. Когда Instant Pot готов, дайте ему высвободиться естественным образом в течение 10 минут. Яйца будут продолжать готовиться и схватываться в течение этого времени, поэтому вам не нужно форсировать их быстрое высвобождение.

  • Через 10 минут можно сделать быстрый сброс.Используйте ручки подставки, чтобы вынуть форму для яиц. Яйца сначала будут пухлыми, но по мере остывания снова осядут.

  • Дайте яйцам остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем пытаться их извлечь. Яйца все еще должны быть горячими на ощупь, но они станут более твердыми и устойчивыми и должны легко выскочить с помощью приспособления, прилагаемого к формочкам для откусывания яиц.

  • Рецепт, слегка адаптированный из Platings and Pairings
  • Можно приготовить и другие вкусы.Общая формула для этих яичных укусов: 4 больших яйца + 1/2 стакана творога + 1/2 стакана тертого твердого сыра + 1/4 стакана каждой смеси (белки, овощи).
  • Я приготовил их в 6-литровой кастрюле быстрого приготовления.*
  • Я использовал форму для укусов яиц Instant Pot.*
  • Я использовал этот набор силиконовых крышек.* Набор поставляется в нескольких размерах, и я использовал второй по величине размер для рецепта.
  • Питательная ценность указана только для версии со шпинатом, перцем и чеддером.
  • *Некоторые ссылки на продукты, содержащиеся в этом посте, являются партнерскими ссылками.Как и в случае с реферальными кодами, это означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете продукт, который я рекомендовал (без дополнительной оплаты для вас).

Порция: 1 укус яйца, Калории: 85 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 7 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 3 г, Натрий: 141 мг, Калий: 75 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Как сделать очень милых поросят в одеяле

Зачем делать обычных поросят в одеяле, если можно испечь этих супер милых мини-свинок в одеяле, которые выглядят как настоящие свиньи? Эти блинчики в форме поросенка с начинкой из Little Smokies станут забавной закуской на следующей вечеринке.

Визг!

Вы когда-нибудь видели таких очаровательных поросят в одеяле с закусками? Когда я нашел силиконовую форму «12 поросят в одеялах», чтобы сделать эти забавные закуски, я не смог удержаться и не купил несколько.

Поскольку 2019 – год Свиньи, эти маленькие закуски будут очень интересны для подачи на китайский Новый год или на вечеринку Суперкубка, в бар-б-ку на заднем дворе, на ферму с сеном, на день рождения, посвященный животным. вечеринка, или просто потому, что вы думаете, что они милые!

О, и их очень легко сделать.

В инструкциях на упаковке силиконовой формы сказано, что вам нужно использовать смесь для блинов и Little Smokies или крошечные сосиски, что было бы очень быстро и легко, но я решил попробовать свой домашний рецепт блинов, который я использовал, чтобы сделать свои блины Grinch на прошлое Рождество. .

На взбивание теста для блинов уходит меньше 5 минут, а по моему рецепту получилось ровно столько, чтобы заполнить 2 силиконовые формы для свиней и приготовить 24 закуски в виде маленьких дымчатых поросят в одеяле.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как сделать поросенка в одеяле…

Легко, правда?

СВЯЗАННЫЙ: Если вы любите свиней, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом свиньи в рожке с мороженым из жевательной резинки !


Как сделать поросенка в одеяле…

Начните с того, что смажьте сливочным маслом внутреннюю часть каждой полости свиньи в силиконовой форме.

Не распыляйте кулинарный спрей, как указано в инструкциях на коробке. После запекания спрея для печенья на силиконовой форме образуется пленка, которую невозможно смыть. Со временем это будет накапливаться, оставляя ваши формы липким месивом.

Для изготовления поросят в одеяле вам понадобится:

Вы можете найти милую форму поросенка на Amazon. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас за любые покупки.


ШАГ 1. Приготовьте тесто для блинов.

Вы можете использовать смесь для блинов или приготовить быстрое и простое домашнее тесто для блинов.

Домашнее тесто для блинов

  1. Смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.
  2. Затем взбейте яйцо с пахтой и добавьте сахар
  3. Влейте это в муку.
  4. Перемешайте до однородности. На этом этапе тесто будет очень комковатым. Не продолжайте смешивать.
  5. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.
    1. НЕ перемешивайте тесто до получения однородной массы. Вам нужно, чтобы в тесте оставались комочки.

Почему в тесте для блинов должны быть комочки?

Важно, чтобы в тесте были комочки. Если вы перемешаете тесто для блинов, вы переработаете клейковину в муке, и в итоге вы получите жевательные или резиновые блины вместо пышных блинов.

ШАГ 2: Наполните силиконовую форму в виде свинки тестом для блинов.

  1. Перелейте тесто для блинов в пластиковую бутылку, чтобы было легче заполнить формочки для свиней.
  2. Выдавите тесто в форму, заполняя все небольшие щели в форме.

ШАГ 3: Вставьте Little Smokie в тесто для блинов в форме для свиней.

ШАГ 4. Накройте маленький хот-дог тестом для блинов.

ШАГ 5: Выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 14-18 минут.

На упаковке написано запекать 20 минут, но мои свиньи в одеяле были готовы за 15 минут.

ШАГ 6: Дайте свиньям остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынимать их из формы и подавать на стол.

  • Чтобы вынуть поросят из силиконовой формы, потяните за края формы, чтобы отделить поросят в одеяле от формы.
  • Затем переверните форму вверх дном прямо над столешницей.
  • Надавите на каждую свинью и дайте свинье в одеяле выпасть.

Большинство моих свиней вышли из формы чистыми. Я потеряла только одного поросенка в процессе извлечения их из силиконовой формы.

У блинных свиней есть несколько пузырьков воздуха в морде, ушах и ногах, но это делает их всех немного уникальными. Эти маленькие закуски выглядят еще милее вживую, чем на фотографиях.

Можно ли использовать смесь для кукурузных маффинов?

  • Я попытался сделать этих свиней в одеяле больше похожими на корн-догов, используя смесь кукурузных маффинов. Они прекрасно пропеклись и имели прекрасный вкус, но, к сожалению, у меня не получилось вытащить большую часть свиней из формы целым куском.
  • Смесь для кукурузных маффинов была слишком сухой, чтобы сохранять форму при извлечении из формы. Блины держатся намного лучше.
  • Если у вас есть рецепт кукурузных кексов, которые влажные и не разваливаются, это может отлично сработать.Дайте мне знать в комментариях ниже, если у вас это получится! Я бы хотела попробовать ваш рецепт.

Соусы для макания:

  • Окуните этих милых дымчатых поросят в одеяло в кетчуп, желтую горчицу, медовую горчицу или соус барбекю.
  • Или просто съешьте их. Они вкусны все сами по себе.

С чем подавать мини-свиней в одеяле:

Свиньи в одеяле Рецепт

Свиньи в одеяле

Очаровательно милые поросята в форме свинки в одеяле изготавливаются путем запекания Маленьких дымчатых блинов в силиконовой форме в форме свиньи.

Курс: Закуска

Кухня: американский

Ключевое слово: свиньи в одеяле

Порции: 24

Автор: Бэт

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки растопленное масло, разделенное
  • 1 1/4 чашки мука общего назначения
  • 1/8 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 яйцо
  • 1 1/4 чашки пахта
  • 3 столовые ложки гранулированый сахар
  • 24 Маленькие Смоки (или крошечные хот-доги или сосиски)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  2. Смажьте внутреннюю часть 24 свиных полостей в 2 силиконовых формах растопленным сливочным маслом, оставив 2 столовые ложки растопленного сливочного масла для добавления в тесто для блинов.

  3. В большой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

  4. Взбейте яйцо и пахту, затем добавьте сахар.

  5. Влейте жидкую смесь в мучную и перемешайте.

  6. Добавьте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и перемешайте до однородности, но без комочков.

  7. Перелить тесто в бутылку.

  8. Выдавите тесто в полость свиньи в силиконовой форме, наполнив ее примерно на 3/4.

  9. Вдавите Little Smokie в тесто для блинов.

  10. Смажьте колбаску тестом для блинов.

  11. Повторить, заполнив все 24 полости для свиней.

  12. Выпекать 14-18 минут до золотистого цвета.

  13. Выньте и дайте свиньям остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынимать их из формы.

  14. Подавайте с вашими любимыми соусами для макания.

  Вы приготовили этот рецепт?  Дайте мне знать, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.

 

Можно ли разогреть свиней в одеяле?

  • Да, могут. Свиньи в одеяле, приготовленные с использованием рулетиков, слоеного теста или даже бисквитного теста, определенно лучше всего в день их приготовления, но эти блинные свиньи в одеяле на вкус так же хороши, как разогретые на следующий день, как и в день, когда их запекают.

Как хранить свиней в одеяле?

  • Поместите их в герметичный контейнер, затем накройте сверху бумажным полотенцем и закройте крышку.
  • Бумажное полотенце впитает всю влагу, скапливающуюся на внешней стороне блинов.

Как разогреть свиней в одеяле?

  • Просто положите свиней на противень и нагревайте в течение 8-12 минут в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются насквозь.
  • Чтобы подавать на вечеринке, вы можете держать их теплыми на горячем подносе.
  • Имейте в виду, что они станут довольно влажными, если вы подадите их в жаровне, сложив друг на друга.

Можно ли заморозить свиней в одеяле?

  • Да, вы можете сделать это заранее и заморозить.
  • Заверните их в пищевую пленку или оловянную фольгу, затем поместите в пакет с застежкой и заморозьте на срок до 3 месяцев.
  • Выньте и запекайте из замороженного состояния при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 10-14 минут, пока не прогреется.

Можно добавить сыр этим свиньям в одеяло?

  • Да, вы можете добавить небольшой тонкий кусочек сыра, прежде чем класть Little Smokie в тесто для блинов.Если вы поместите его сверху, он, вероятно, весь вытечет во время выпечки.

Как насчет бекона?

  • Бекон тоже будет вкусным! Просто раскрошите немного и посыпьте им тесто для блинов, затем положите сверху Little Smokie и выпекайте.

Могу ли я использовать венские сосиски или хот-доги, чтобы сделать этих свиней в одеяле?

  • Да, для их приготовления можно использовать любую колбасу или хот-дог, но перед тем, как положить их в тесто для блинов, их нужно разрезать до размера небольшой дымки.
  • Я думал использовать обычные хот-доги, но я действительно хотел, чтобы вы могли видеть круглую форму Little Smokie, когда я разрезаю их.

Знаете ли вы, что свиньи в одеяле так популярны в Соединенных Штатах, где есть национальный день свиньи в одеяле? Это 24 апреля 2019 года. Как это безумно???

2019 также год свиньи. Эти маленькие закуски будет весело подавать на китайский Новый год, даже если они не являются традиционной китайской едой.

Посмотрите еще несколько идей для китайского Нового года здесь!

Хотите сделать это для веселой вечеринки? Я хотел бы услышать об этом.

Веселая еда для особых случаев или на каждый день! Потому что я люблю создавать милую еду, которая делает людей счастливыми, больше, чем убирать свинарник.

~ Бет

П.С. Подпишитесь на мою рассылку и получите БЕСПЛАТНУЮ потрясающую печатную форму здесь!

 

Healthy Instant Pot Скороварка Denver Style Sous Vide Eggs

БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ
5 Expert Instant Pot Tricks
КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С INSTANT POT

! Эта более здоровая версия — самое мягкое, самое пушистое яйцо, которое я когда-либо ел, и ароматы в стиле Денвера — мои любимые.


Подражатель Starbucks Sous Vide Eggs потрясает мир скороварок уже несколько месяцев. Вы уже сделали их? Мне потребовалось некоторое время, чтобы запрыгнуть в этот поезд, потому что рецепты, которые я видел, были загружены густыми сливками и сыром. Я не сомневаюсь, что версия с высоким содержанием жира, вероятно, невероятна, но хочу ли я съесть все свои дневные калории за 4 кусочка завтрака? (как обычно, да, я преувеличиваю)  Ну, теперь я могу наслаждаться 3, 4 или 5, потому что я сократила их до нужного размера с творогом и йогуртом и наполнила их овощами. Познакомьтесь с моим новым лучшим другом, Мгновенная кастрюля Healthy Egg Bites .

Боже мой, эти милые маленькие солнечные шарики — мой любимый способ есть яйца! Извините, жирное, золотое, дерзкое яйцо-пашот. Тебе нужно будет отойти в сторону на некоторое время, чтобы я мог сгореть на этих мягких, влажных, вкусных подушках!

Я обожаю классический омлет в денверском стиле с перцем, луком, ветчиной и сыром, поэтому я сразу же перешел к этому вкусовому профилю, и это событие, которое изменит мою жизнь, попробовав этих малышей.Я знаю мама, оттачивай в драме, а я не могу! Они так хороши, и я хочу, чтобы каждый из вас тоже открыл для себя их великолепие.


Вот как их легко сделать:

ШАГ 1

Высыпать все в блендер и смешать до однородной массы

ШАГ 2 я по праву одержима) затем залейте яичной смесью.

Шаг 3

Сверху посыпать чеддером.А так как вы не хотите, чтобы эти лотки стояли прямо друг на друге (это раздавит ваше красивое, пушистое яйцо), используйте узкие кольца для банок, чтобы создать необходимое пространство между лотками. Потрясающе, правда?!

Шаг 4

Готовьте, смотрите с любовью, ешьте.

Пушистая желтая подушка чудес. Это будет его новое название.

Что еще лучше? Они отлично согреваются, поэтому сделайте большую партию и упакуйте их, чтобы показать миру, насколько вы на высоте. Можете ли вы хотя бы представить, что открываете это на работе на завтрак или обед, и никто не завидует вашей великолепной, здоровой, вкусной еде?

Что это за милые крапчатые штучки в верхнем левом углу, спросите вы? Просто подожди! Потому что позже на этой неделе я снова сойду с ума, когда расскажу вам об этом! Они названы в честь моего сына и подчеркивают еще один продукт Bob’s Red Mill, который мне нравится.

Кстати, я купил 4 разных марки этих контейнеров, и я 100% выберу их вместо любых других, и вот почему. Эта зеленая полоса в крышке, отделяющая яйца от других отсеков, герметична и защищает яйца и сальсу от запаха и вкуса другой моей еды. Революционный, да? Одна только эта особенность делает их победителями в тестировании моего продукта. Кроме того, они сделаны из стекла и полностью безопасны для использования в микроволновой печи (кроме крышки). Победитель!


Но если вы ужинаете дома, сбрызните их сальсой (эта легкая домашняя сальса потрясающая) и наслаждайтесь!

Инструменты/ингредиенты, используемые для приготовления яиц Sous Vide в скороварке быстрого приготовления Denver Style

*Этот пост содержит партнерские ссылки.Спасибо!

Другие завтраки с высоким содержанием белка

 

Печать

Яйца «Sous Vide» в стиле «денвер», приготовленные для здорового питания

Наполненные всеми классическими вкусами денверского омлета, эти яйца «sous vide» пышные, мягкие и насыщенные на вкус. с половиной жира традиционных яиц «sous vide».

  • Время подготовителя: 10 минут
  • Wime Cook: 13 минут
  • Общее время: 30 минут
  • Выход: 14 1x
  • Категория: Завтрак
  • Метод: Квартира давления
  • Кухня: American
  • 6 яйца
  • 1 стакан 2% творога
  • 3/4 чашки 0% или 2% греческого йогурта
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 4 ч. 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер
  • Сальса или острый соус для подачи

Инструкции

  1. В блендер добавить яйца, творог, йогурт, соль и перец и взбить до готовности. плавно, около 1 минуты.Отложите.
  2. Добавьте ветчину, красный сладкий перец, зеленый сладкий перец и лук в небольшую миску и перемешайте.
  3. Обильно сбрызните силиконовые противни кулинарным спреем с антипригарным покрытием. В каждый карман положите по 1 столовой ложке смеси для ветчины. Равномерно вылейте яичную смесь поверх смеси с ветчиной. Каждую посыпать сыром.
  4. Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю скороварки и отставьте в сторону. Поместите один заполненный силиконовый лоток на короткую подставку с ручками. Сложите 4 узких кольца для банок поверх 4 карманов, затем поставьте второй поднос поверх колец.Используйте ручки подставки, чтобы аккуратно перенести его в кастрюлю скороварки.
  5.  Закройте крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение. Готовить при высоком давлении 13 минут.
  6. По окончании приготовления используйте естественный выпуск на 5 минут, а затем сбросьте оставшееся давление.
  7. Используйте ручки подставки, чтобы поднять яйца из кастрюли (осторожно, будет горячо).
  8. Проведите ножом по яйцам, затем переверните лоток на тарелку или подставку для охлаждения, чтобы яйца выскочили.
  9. Подавать горячими, полив сальсой или острым соусом.
  10. Остатки можно хранить в герметичном контейнере до 4 дней и снова разогревать в микроволновой печи.

Инструкции по морозильной камере

  1. Заверните каждый кусочек яйца по отдельности в полиэтиленовую пленку и поместите в пакет для заморозки объемом галлон. Хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Дать оттаять в холодильнике или снова разогреть в микроволновой печи импульсами по 30 секунд.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.