Закуски на праздничный стол рецепты с фото с креветками: Закуски с креветками на праздничный стол рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Блюда с креветками — рецепты с фото на Повар.ру (894 рецепта креветок) / страница 6

Салат с авокадо и креветками 4.5

Если вы любите полезные и вкусные салаты, которые не навредят фигуре, предлагаю вам приготовить шикарный салат с авокадо и креветками. Это не только вкусно, но и очень красиво! …далее

Добавил: Stigma 26.03.2021

Креветки в кокосовой панировке с ананасовой сальсой 4.0

Все продукты в панировке очень вкусны, и такие креветки — особенно вкусные, благодаря не просто панировке, а очень ароматной и хрустящей на основе кокосовой стружки. Конечно, не малую роль здесь играет сальса, без которой это блюдо будет неполным. Прекрасно подать такие креветки в качестве закуски, как самостоятельное блюдо, и даже на праздничный стол.

…далее

Добавил: Alteredego 12.04.2018

Бутерброды с креветками и сыром 4.5

Рецепт приготовления бутербродов из ломтиков поджаренного багета с креветками, чесноком, зеленью петрушки, рикоттой, сыром Пармезан и красным перцем. …далее

Добавил: Alteredego 02.10.2012

Весенние роллы с пекинской капустой 4.2

Для приготовления блюда вам понадобится большая головка пекинской капусты, немного времени, фантазии и желания удивить домашних. Блюдо в традиционном восточном стиле, приспособленное под наши реалии. …далее

Добавил: Dashunia 20.02.2012

Креветки, жаренные в вине 4.5

Рецепт приготовления креветок, жаренных в вине, с панировочными сухарями, петрушкой, красным луком, чесноком и дольками лимона. …далее

Добавил: Dashunia 04.03.2012

Креветки — рецепты с фото

Салаты и Закуски Креветки с соевым соусом и чесноком, жареные на сковороде

5 мин.224к.

Креветки в панцире, жареные на сковороде в соевом соусе с чесноком, получаются очень вкусными.

Салаты и Закуски Тарталетки «Министерские» с креветками, ананасами и сыром

01.04.201610 мин.410.4к.

Тарталетки с креветками, ананасами, сыром и болгарским перцем — отличная закуска, которая подойдет

Салаты и Закуски Салат с креветками и крабовым мясом

10 мин.414.4к.

Вкусный, легкий и простой в приготовлении рецепт салата из крабовых палочек и креветок. Готовится очень

Салаты и Закуски Помидоры черри, фаршированные креветками

20 мин.105.1к.

Вкусная и красивая закуска на праздничный стол легко и быстро готовится из помидоров черри.

Блюда из рыбы Спагетти с креветками и помидорами в сливочном соусе

12.12.201315 мин.414.2к.

Спагетти с креветками в сливочном соусе готовятся очень быстро и просто. Пока варятся спагетти, готовите

Тарталетки с креветкой темпура | Julia Cookbook

Тарталетки с креветкой темпура

Новый год — главный праздник в году. Все мы тщательно к нему готовимся. Подготовка меню для праздничного стола занимает особое место. Хозяйки заранее обдумывают меню, делятся советами и новыми рецептами. На новогодний стол принято ставить лучшие блюда, радовать близких чем-нибудь вкусненьким и особенным.

Закуски занимают важное место на праздничном столе. Они возбуждают аппетит, предвкушают основное блюдо. Существует огромное множество разнообразных закусок, которые удовлетворят вкус любого гурмана.

Представляю вашему вниманию тарталетки с креветкой темпура. Это хрустящая креветка на воздушной авокадной пасте со свежими лимонными нотками. Эта вкуснейшая закуска украсит ваш праздничный стол, а готовится очень просто и быстро.


Ингредиенты:
  • Авокадо — 2 шт;
  • Сыр Филадельфия- 150 гр;
  • Креветки- 25 гр;
  • Тарталетки — 25 шт;
  • Лимон — 1 шт;
  • Оливковое масло — 2 ст.  л;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Мука — 2-3 ст. л.;
  • Холодная вода;
  • Панировочные сухари — 2-3 ст. л.;
  • Растительное масло — для обжарки креветок;
  • Соль/перец — по вкусу.

Время приготовления — 30 минут; порции — 25.


Способ приготовления:

  1. Авокадо очистим от кожуры и косточки, взобьем в блендере до однородной массы.
  2. Добавляем соль, перец, оливковое масло, сок половины лимона и выдавленный чеснок, опять взбиваем блендером.
  3. Добавляем сыр Филадельфия и перемешиваем.

  1. Теперь приготовим креветки. Очистим креветки от панциря и хорошо обмоем.
  2. Следующий шаг, приготовим кляр для темпуры. Для этого аккуратно смешаем муку с холодной водой. Должна получится жидковатая масса, похожая на жидкую сметану.
  3. Время обжаривать креветки. Обмакнем сначала их в муке, затем в кляре.

  1. В конце обмакиваем креветку в панировочных сухарях и отправляем в кастрюльку с горячим маслом. Масло должно полностью покрывать креветку.
  2. Обжариваем пару минут и выкладываем на бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишний жир.

  1. Нашу массу из авокадо выкладываем в кондитерский мешок или пакетик, от которого отрезаем носик.
  2. Выкладываем тарталетки на тарелку.
  3. Выдавливаем авокадную массу на тарталетки.
  4. Сверху на каждую тарталетку ставим креветку. Посыпаем немного цедрой лимона и наша закуска готова к подаче на праздничный стол.

Тарталетки с креветкой темпура

Тарталетки с креветкой темпура

Приятного аппетита!

Читайте также:

Салаты из морепродуктов на праздничный стол: вкусные рецепты

Хотите побаловать себя и своих близких? Или удивить гостей экстравагантной закуской? Нет ничего проще! Для этого нужно включить в праздничное меню морепродукты. Нежные розовые креветки, белоснежные кольца кальмаров, кучерявые морские гребешки, сочные «Сен-Жаки», осьминоги и каракатицы – выбор действительно велик. С морепродуктами любой салат превратится в винтажное блюдо для гурманов. Правда, нужно знать некоторые секреты приготовления таинственных обитателей океанических глубин. В этой статье мы расскажем, как приготовить салаты из морепродуктов на праздничный стол. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов. Для салатов можно воспользоваться уже готовыми морепродуктами. Это могут быть отварные креветки, мясо криля, и даже консервы из разнообразных моллюсков. Но в подборке также есть рецепты, где используются сырые морепродукты. Это, прежде всего, касается устриц, мидий, рапанов.

Салат от Юлии Высоцкой

Королевские (или тигровые) креветки входят в состав многих закусок. Но и из рачков поменьше тоже можно приготовить вкусный салат из морепродуктов. Рецепты часто включают использование уже отварных креветок. Но Юлия Высоцкая рекомендует взять десять штучек очищенных, но сырых рачков. Их нужно сначала разморозить. В миске подготовим льезон из яйца, двух ложек воды, щепотки соли, черного и кайенского перца. В эту смесь окунем креветки. Параллельно раскаляем в сковороде оливковое масло. Его должно быть достаточное количество, чтобы жарить методом фритюра. Креветки достаем из льезона, обваливаем в муке и кладем на сковородку. Выкладываем на салфетку, чтобы стекли излишки жира. Мелко шинкуем половинку красной луковицы и три маринованных маленьких огурчика. В миске смешиваем эти два компонента, заправляем их соком половинки лимона, 2 столовыми ложками майонеза, 1 ст. л. дижонской горчицы, соусом чили на кончике ножа. Солим заправку. Один крупный помидор и половину сладкого болгарского перца режем кусочками. Небольшой кочан салата «Романо» рвем руками. Смешиваем в салатнике эти три компонента. Заправляем соусом, перемешиваем. Сверху выкладываем обжаренные креветки в кляре. При желании можно приготовить такой салат из морепродуктов без майонеза.

С крабами и брокколи

Это блюдо можно приготовить как в бюджетном варианте, так и на праздник. В первом случае дорогое крабовое мясо можно заменить суррогатом – сурими. Но если мы хотим приготовить салаты из морепродуктов на праздничный стол, давайте не будем мелочиться и приобретем качественный продукт. Потребуется триста грамм готового крабового мяса. Кочан брокколи помоем, удалим грубый стебель, разрежем на соцветия. Побланшируем их в подсоленной воде 2-3 минуты. Откинем на дуршлаг. Выложим остывшую капусту в салатник, польем соком половинки лимона. Два отваренных вкрутую яйца порубим крупно, как и крабовое мясо. Все смешаем, посолим, заправим майонезом.

С рапанами

Это очень простой салат из морепродуктов. Главная сложность – вырезать горькие желудочки у рапанов. Дальше мы отвариваем этих улиток в кипящей воде (несоленой) двадцать минут. Остужаем и нарезаем рапанов полосками. Маринуем мясо моллюсков в соевом соусе, а кольца нашинкованной луковицы – в уксусе. Оставляем на полчаса. За это время режем кубиками два помидора, один болгарский перец и два сваренных вкрутую яйца. Перекладываем овощи в салатник. Добавляем яйца. Сцеживаем из маринада рапанов, тоже добавляем их в салат. Перемешиваем, солим, если нужно, перчим. Заправляем майонезом. Еще раз перемешиваем. Оставляем на какое-то время в холодильнике, чтобы все ингредиенты, как говорится, отдали свой вкус. Перед подачей украшаем блюдо кольцами маринованного лука.

С грушей, грейпфрутом и креветками

Некоторые салаты из морепродуктов, на праздничный стол которые часто готовят, включают в себя, казалось бы, несочетаемые продукты. Соединение фруктов и креветок не кажется вам странным? Попробуйте этот экзотический салат! Дюжину крупных очищенных креветок обжариваем с двух сторон по две минуты в небольшом количестве оливкового масла. Две груши нарезаем тонкими дольками. Один грейпфрут очищаем не только от кожуры, но и от прозрачных перепонок. Действуем аккуратно, чтобы дольки по возможности не развалились. В отдельную мисочку выдавливаем сок одного лимона. Добавляем большую ложку оливкового масла и маленькую – мёда, приправляем солью и перцем, взбиваем. На тарелке раскладываем остывшие креветки, перемежая их с дольками груши и грейпфрута. Поливаем заправкой. Украшаем веточкой укропа и молотыми орешками кешью.

Итальянский салат с осьминогами

Это блюдо подается на стол теплым. Отдельно нужно приготовить салатную заправку «Винегрет» (1 ст. л. винного уксуса, 4-5 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли, черный перец молотый на кончике ножа). Двести грамм осьминога отвариваем до мягкости. Также готовим в мундире две картофелины. Чистим их, режем на кубики и обжариваем в растительном масле до корочки. Шесть помидоров черри делим пополам. Десять черных маслин освобождаем от косточек. Смешиваем все ингредиенты. Добавляем заправку «Винегрет». Следует знать, как подавать теплый салат с осьминогами. Выкладываем его на промытый ледяной водой и обсушенный салатный лист. Рядом помещаем консервированную стручковую фасоль. Все блюдо следует слегка посыпать тертым пармезаном.

Салат с морепродуктами и авокадо

Для этого блюда нам понадобится двести грамм отварных очищенных креветок. Авокадо очищаем от кожуры, разрезаем вдоль пополам, удаляем косточку. Мякоть нарезаем маленькими кубиками. Апельсин чистим, снимаем белые перепонки. Если цитрус очень большой, дольки делим пополам. Пучок салата «Айсберг» моем под ледяной водой, старательно отряхиваем от влаги, рвем листочки руками в глубокое блюдо. Добавляем авокадо и апельсин. Перемешиваем, солим по вкусу. Салат с морепродуктами и авокадо принято заправлять оливковым маслом. Сверху выкладываем отварные креветки. Можно потереть сверху пармезан или любой другой твердый вид сыра.

Из «морского коктейля»

В супермаркетах нередко можно встретить этот замороженный продукт. Из этого ассорти получится очень вкусный салат из морепродуктов. Рецепты подобных закусок многочисленны, но мы приведем здесь лишь один из них. Отвариваем «морской коктейль» в подсоленной кипящей воде около семи минут. Откидываем на дуршлаг, оставляем стекать и охлаждаться. Три больших и сочных помидора моем, нарезаем небольшими дольками. Пучок салата рвем руками на кусочки. Делаем заправку. Соединяем в банке пять ложек оливкового масла и сок одного лимона. Навинчиваем крышку и трясем емкость, как шейкер. Соединяем «морской коктейль», заправку, помидоры, салат. Перемешиваем, заправляем солью и прованскими травами. Такие салаты из морепродуктов на праздничный стол можно подавать разными способами: в блюде, на листе пекинской капусты, в порционных креманках.

С морскими гребешками

Многие люди избегают салатов по причине их калорийной заправки. Но можно сделать это блюдо очень диетическим. Предлагаем вашему вниманию салат из морепродуктов без майонеза и растительного масла. Примерно за два часа до подачи блюда на стол отвариваем 650 грамм морских гребешков. Поливаем их соком одного лайма, посыпаем двумя ложками сухой кинзы, кольцами половинки красной луковицы, перцем халапеньо. Перемешиваем, накрываем и ставим в холодильник мариноваться. В миске смешиваем консервированную кукурузу (из 1 баночки) с двумя столовыми ложками оливкового масла. Приправляем ее солью и перцем чили. Блюдо для закуски устилаем салатными листьями. В центр выкладываем морские гребешки, отцеженные от маринада. По бокам помещаем кукурузу. На нее выкладываем кружочки помидоров. Украшаем блюдо мякотью авокадо и долькой лайма.

«Морской бриз с кальмарами»

Очищаем от кожицы эти морепродукты и отвариваем буквально минуту в кипятке. Нарезаем остывшее мясо двух кальмаров соломкой. Отдельно шинкуем полукольцами две луковицы. Посыпаем сахаром, ошпариваем кипятком, вливаем ложку уксуса. Отставляем на четверть часа. По истечении этого времени сцеживаем лук и смешиваем с кальмарами. Теперь подумаем, чем заправить наш салат с морепродуктами «Морской бриз». Можно сделать простой соус на основе оливкового масла и лимонного сока. Но гораздо вкуснее блюдо выйдет под сложной заправкой. Смешаем по ложке майонеза, французской горчицы и лимонного сока. Все готово!

Капрезе на шпажках, тарталетки с острым кремом и креветками и другие закуски для новогоднего стола

Весь мир в ожидании Нового года с головой окунулся в подготовку самого любимого праздника в году. Взрослые заняты покупкой подарков и всего самого вкусного для новогоднего стола. Ведь по традиции, сохранившейся еще от наших бабушек, этот праздник требует по-настоящему пышного застолья. Впрочем, современные тенденции диктуют немного другое: важно, чтобы угощения были не столько обильными, сколько красивыми и изысканными, чтобы можно было почувствовать праздничную атмосферу. Для этого как нельзя лучше подходит фуршетный стол, уставленный миниатюрными кулинарными шедеврами – буквально на один укус. Маленькие порционные закуски одним своим видом украшают стол и позволяют попробовать всего понемножку, насладиться яркими вкусами и при этом не страдать от переедания. Рецептами новогодних фуршетных закусок, большинство их которых готовятся очень просто, делятся шеф-повара.

Закуска с лососем и васаби на огурце

Эта закуска готовится на раз-два-три: раз – режем огурец, два – делаем пикантный крем, три – выкладываем слабосоленую рыбку или креветки. Этот и следующий рецепты – от онлайн-гипермаркета «Перекресток Впрок».

Фото предоставлено рестораном «Перекресток Впрок»

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие – 250 г
  • Семга слабосоленая – 120 г
  • Сыр творожный – 100 г
  • Соевый соус – 1 ч. л.
  • Васаби – 0.5 ч. л.

Как приготовить:

Нарежьте огурец на кружочки толщиной 4-5 мм. Выложите их на сервировочную тарелку.
В небольшой миске смешайте творожный сыр, васаби и соевый соус.
Выложите получившийся крем на огурец (для этого удобно пользоваться кулинарным мешком с насадкой), сверху положите тонкие ломтики слабосоленого лосося (или семги, или форели). Можно вместо рыбки положить по 1 очищенной креветке.

Помидоры черри с сыром и чесноком

Скорее всего, вы уже не раз готовили похожую закуску из помидоров. Но посмотрите, как оригинально она смотрится с помидорами черри и сухариком.

Фото предоставлено рестораном «Перекресток Впрок»

Ингредиенты:

  • Томаты черри – 200 г
  • Сыр – 100 г
  • Хлеб белый – 100 г
  • Укроп – 10 г
  • Майонез – 1.5 ст. л.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить:

Потрите сыр на мелкой терке, выложите его в глубокую миску, туда же положите майонез, соль, перец, измельченный укроп и чеснок. Тщательно все перемешайте.
Ломтики белого хлеба порежьте тонкой соломкой и подсушите в духовке до золотистой корочки.
У помидорок черри срежьте верхушку, аккуратно удалите часть мякоти. Наполните помидорки сырной начинкой. Воткните в центр каждой помидорки тонкие хлебные сухарики.

Закуска из ростбифа

С этой закуской придется повозиться. Зато ее можно приготовить заранее – в несколько приемов. Рецепт – от шеф-повара ресторана «Л.Е.С.» Андрея Колодяжного.

Фото предоставлено рестораном Л.Е.С.

Ингредиенты:

  • Ростбиф – 120 г
  • Желтый болгарский перец – 1 шт.
  • Желтые томаты черри – 6 шт.
  • Маринованный кабачок – 20 г
  • Тунец консервированный – 50 г
  • Печень трески – 70 г
  • Соус грибиш – 100 г
  • Микрозелень (мицуна) – 5 г
  • Оливковое масло – 30 мл
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Крупная соль – по вкусу
  • Сушеные травы – по вкусу

Для соуса грибиш:

  • Горчица – 2 ч. л.
  • Каперсы – 10 г
  • Масло конопли – 50 мл
  • Огурцы маринованные – 50 г
  • Перец чёрный молотый – 2 щепотки
  • Кинза – 2 г
  • Тархун – 1 г
  • Уксус винный белый – 1 ч. л.
  • Яйца куриные – 2 шт
  • Кинза – 5 г

Для маринованных кабачков:

  • Вода – 500 мл
  • Тростниковый сахар – 50 г
  • Уксус – 8 мл
  • Кабачок – 1 шт.

Как приготовить:

Кабачки помыть и нарезать тонкими слайсами, воду с сахаром и уксусом довести до кипения. Залить слайсы кабачков горячим рассолом, остудить, убрать на ночь в холодильник. Затем откинуть на дуршлаг и переложить в контейнер для хранения.

Приготовить соус. Сварить яйца вкрутую и потереть их на терке. Мелко нарезать маринованные корнишоны, кинзу и тархун. Добавить к яйцам консервированный тунец, печень трески, горчицу, каперсы, порезанные корнишоны, тархун и кинзу, черный перец и уксус. Добавить к соусу конопляное масло (можно заменить на другое растительное масло нейтрального вкуса). Растереть все продукты до однородной массы.

Филе говядины замариновать в смеси оливкового масла, черного молотого перца, сушеных трав и соли. Оставить в маринаде на полчаса. Обжарить мясо целым куском по две минуты с каждой стороны на сильном огне на оливковом масле в сковороде с толстым дном до образования корочки. Затем запечь мясо в духовке при низкой температуре (80 градусов) около 3 часов.

Болгарский перец запечь в духовке, затем очистить от кожицы и семян, нарезать произвольными кусочками.

Сборка блюда: выложить на дно тарелки соус грибиш с тунцом и печенью трески. Поверх соуса выложить тонкие слайсы запеченного ростбифа. Украсить запеченным болгарским перцем, половинками томатов черри, слайсами маринованного кабачка и микрозеленью.

Паштет из индейки на ореховой бриоши

Это очень необычная закуска: солоноватый нежный вкус паштета, сдобренный сливками, дополняется ярким соусом из черной смородины и сухого вина, плюс орешки – вы не пожалеете, если попробуете приготовить эту закуску! Рецептом поделился шеф-повар ресторана «LESNOY» Максим Колесников.

Фото предоставлено рестораном «LESNOY»

Ингредиенты:

  • Масло подсолнечное – 50 мл
  • Масло сливочное – 350 г
  • Морковь – 250 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Печень индейки – 1 кг
  • Говядина брискет – 250 г
  • Свекольный фреш – 150 мл
  • Сливки 33% – 300 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 10 г
  • Хлеб бриошь – 60 г
  • Паста ореховая – 10 г
  • Орех кешью – 2 г

Для соуса:

  • Черная смородина – 730 г
  • Вино – 100 мл
  • Сахар песок – 150 г
  • Соевый соус – 30 мл
  • Крахмал кукурузный – 10 г
  • Масло сливочное – 20 г

Как приготовить:

Готовим паштет. На сковороде обжариваем овощи: лук, морковь. Далее добавляем любую печень, в нашем случае – это печень индейки, но можно использовать, например, куриную. Также добавляем 250 г покупного брискета (копченая говядина). Тушим до готовности печени. Далее все это остужаем до теплого состояния и перебиваем в блендере вместе с добавлением свекольного фреша и сливок. В конце добавляем яйцо и сливочное масло и еще раз взбиваем в блендере.

Готовим соус. Берем сахар и масло и прогреваем на сковороде до образования карамели. Далее добавляем вино красное сухое, черную смородину и соевый соус. Разогреваем до горячего состояния. Разводим 10 г крахмала в 30 мл теплой воды и тонкой струйкой, помешивая, выливаем в соус. Все еще раз прогреваем, снимаем с огня и даем остыть.

Далее берем хлеб бриошь, обрезаем корочки и нарезаем на аккуратные прямоугольники. Обжариваем их на сковороде на сливочном масле. Ложкой делаем кнели из печени и выкладываем на бриошь. Затем на паштете делаем небольшие углубления и заливаем соус и ореховую пасту. Посыпаем орехами с микрозеленью.

Крем из авокадо с креветками в тарталетке

Одного этого блюда достаточно, чтобы долго переживать яркие вкусовые впечатления, которые оно дарит. Рецептом этой и нескольких следующих закусок поделился шеф-повар Максим Мясников.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 100 г
  • Кинза – 15 г
  • Чеснок – 1 некрупный зубчик
  • Соус свит чили (Sweet chilli sause) – 30 г
  • Креветки очищенные тигровые – 100 г
  • Сухое белое вино – 30 г
  • Оливковое масло – чуть-чуть, для обжарки креветок
  • Готовые тарталетки

Как приготовить:

Смешиваем в блендере очищенный и порезанный плод авокадо, рубленую кинзу, чеснок и соус свит чили (это готовый сладко-острый тайский соус). Измельчаем, в результате получается островатый аналог гуакамоле.

Креветки быстро обжариваем на оливковом масле с добавлением мелко нарубленного чеснока. После легкой обжарки добавляем немного белого вина и даем еще чуть-чуть потушиться в нем, в конце чуть подсаливаем.

Наполняем тарталетку до половины кремом из авокадо, устанавливаем в крем пару креветок хвостиками вверх, чтобы их удобно было брать и макать в крем. Есть такую тарталетку очень приятно: кремообразная сладко-острая основа из авокадо с соусом дополняется сладковатой упругой мякотью креветки, а хрустящая тарталетка придает блюду текстуру. Получается целое вкусовое приключение!

Шарики из сыра с копченым лососем

Это очень легкая в приготовлении закуска на самом деле необыкновенно хороша. Сливочный вкус сыра гармонично дополняется копченым лососем и хрустящими семечками кунжута, составляя изысканный и нежный букет.

Ингредиенты (на 10 шариков):

  • Сливочный сыр – 300 г
  • Филе копченого лосося – 100 г
  • Смесь белого и черного кунжута – 50 г

Как приготовить:

Кунжут обжариваем на сухой сковороде, пока белый кунжут не станет чуть золотистым, затем охлаждаем.

Сыр «Филадельфия» можно заменить на любой другой мягкий сливочный сыр такого же типа. Замешиваем в сырную массу нарезанное на небольшие кусочки филе лосося и катаем из этого «теста» шарики размером с грецкий орех.
Обваливаем их в поджаренном кунжуте и выкладываем пирамидкой. Все просто, но фантастически прекрасно!

Капрезе на шпажках и другие канапе

Эта простая и вкусная закуска – аналог классического салата капрезе, только выполненный в форме канапе.

Ингредиенты:

Томаты черри – 100 г
Сыр моцарелла – 100 г
Базилик свежий – 10 г

Как приготовить:

Томаты черри выбираем сладкие и самые мелкие, вместо моцареллы можно использовать любой домашний сыр, который режем на кубики, примерно соответствующие по размеру томатам. Насаживаем на шпажку то и другое, плюс листик базилика. Вкус классический, узнаваемый, а форма блюда – новая.

Вообще канапе – это беспроигрышный вариант для фуршетного стола. Их может быть великое множество, как классических, так и авторских. Например, сыр бри с клубникой. Для этого канапе Максим Мясников обмакивает кусочек сыра в тростниковый сахар и карамелизует слой сахара с помощью кулинарной газовой горелки. А потом просто насаживает его на шпажку вместе с половинкой клубники. Легкая карамельная горечь придает сыру новый вкусовой нюанс, который оттеняет классическое сочетание сливочного сыра и кисло-сладкой свежести клубники.

«На самом деле, можно составлять бесконечное количество вариантов канапе, – говорит шеф-повар. – Например, классика – это ломтик селедки и миниатюрный тост из черного хлеба с лепестком лука, политый оливковым маслом, с каплей винного уксуса, который даст новый вкус».

Также прекрасно сочетание слабосоленого лосося и маринованного имбиря. Эти два продукта очень хорошо дополняют друг друга. Еще один вариант для канапе – маленькие кусочки ростбифа с оливками. Хороши также разные варианты сыра с ягодами (клубникой или виноградом). Экспериментируйте!

Закуска с сырным кремом и семгой

Это маленький круглый бутерброд, на котором уютно свернулся ломтик лосося, окруженный нежным кремом.

Ингредиенты:

  • Сыр – 100 г
  • Сметана – 30 г
  • Укроп – 10 г
  • Слабосоленая семга – 100 г
  • Кунжут – 1 ст. л.
  • Ломтики бородинского хлеба

Как приготовить:

Для крема слабосоленый творожный сыр типа «альметте» смешиваем со сметаной и мелко рубленным укропом. Заправляем эту смесь в кулинарный мешок.

Вырезаем из ломтика свежего бородинского хлеба небольшой кружок. С помощью кулинарного мешка с фигурной насадкой выдавливаем по кругу колечко творожного сыра, внутри него выкладываем ломтик семги (или другой красной рыбы), располагая его рулетиком или фунтиком. Все посыпаем кунжутом, который надо предварительно обжарить на сухой сковороде до легкой желтизны.

Бородинский хлеб, который имеет свой собственный выраженный вкус, дает в сочетании с нежным сырным кремом и слабосоленой рыбой очень приятный букет вкусов без контрастов. «Тут идет игра на взаимном вкусовом дополнении, а кунжут придает легкую хрусткость. Все вкусы понятные, но результат очень выразительный и приятный», – говорит Максим Мясников.

Закуска чука

Это фантастически вкусная кремообразная закуска, которую подают в креманке или другой мелкой закусочной посуде и сервируют отдельной ложечкой.

Ингредиенты:

  • Салат чука – 60 г
  • Соус гамадари – 30 г
  • Сыр типа «филадельфия» – 100 г
  • Копченый лосось – 100 г
  • Копченые томаты черри – 6 шт.


Как приготовить:

При всей нетривиальности набора продуктов, все их можно купить в любом крупном супермаркете. Ореховый соус гамадари – это классический японский соус с кремовой нежной консистенцией. Он идеально сочетается с салатом чука, который продается в готовом виде в вакуумной упаковке.

Сыр подойдет «филадельфия», «креметта» или любой другой мягкий, сливочный сыр на основе творога. Повозиться придется только с копчеными помидорчиками черри. Их можно приготовить не только в коптильне, но и в духовке. Мы снимаем с помидорчиков кожицу, а потом раскладываем на решетке, которую кладем поверх высыпанных на противень опилок. Помидорки посыпаем базиликом и коптим минут 40 при температуре около 100 градусов. Перед подачей даем им остыть.

Теперь можно приготовить саму закуску: смешиваем 100 г сливочного сыра с 30 г соуса гамадари. Получается крем, который составляет основу блюда.

Последовательно выкладываем продукты в порционную посуду из расчета на одну порцию 10 г салата чука, поверх на него 20 г крема и сверху укладываем кусочек копченого лосося (примерно 15 г), украшаем копченым томатом и микрозеленью.

Блюдо это очень интересное по сочетанию вкусов. Чука имеет свой характерный вкус, который идеально дополняется сладковато-ореховым вкусом крема. Копченый лосось – плотный, дымный, ароматный, жирный по текстуре. Помидор черри придает блюду финальный штрих: кислинку и сочность. Можно сказать, что эта закуска – настоящий кулинарный шедевр в миниатюре!

По словам шеф-повара, никаких правил для создания собственных вариантов фуршетных закусок не существует, кроме сочетаемости продуктов. Каждый может попробовать себя в этом виде кулинарного творчества. Пробуйте смелее и пусть ваш новогодний стол будет самым оригинальным и неотразимым!

Приятного аппетита!

Закуски с креветками – рецепт приготовления

Простые, но очень вкусные закуски из креветок, которые подойдут к любому фуршетному или праздничному столу.

Креветки с соусом из икры

Ингредиенты

  • 400 г королевских креветок

  • лимон

  • оливковое масло для жарки

Для маринада:

  • 4—5 ст.

    л оливкового масла
  • 2 ч.л сока лайма

  • 1 ст.л коньяка

Для соуса:

  • 4—5 ст.л оливкового масла

  • 1 ч.л бальзамического уксуса

  • 3 ст.л красной икры

  • соль, сахар — по вкусу

Способ приготовления

  1. Приготовить маринад, смешав все компоненты.
  2. Креветки очистить, оставив хвостики, замариновать на 15—20 минут в маринаде, после нанизать на шпажки и обжарить на оливковом масле по 2—3 минуты с каждой стороны.
  3. Готовые креветки уложить на тарелку, украсить лимоном, полить соусом и подавать.
  4. Приготовление соуса: соединить масло и уксус, добавить икру, соль и сахар, перемешать.

Фуршетная закуска

Ингредиенты

  • 200 г белого хлеба

  • 100 г отварных креветок

  • 300 г сметаны или натурального йогурта

  • 100 г свежих огурцов

  • 100 г зеленого яблока

  • 50 г красной икры

  • 20 г зелени укропа.

Способ приготовления

  1. Креветки отварить и очистить. Огурцы и зеленое яблоко нашинковать мелкими кубиками, зелень укропа мелко порубить. Смешать яблоки и огурцы (по отдельности) с зеленью укропа и сметаной.
  2. В небольшие стопки выложить слоями яблоки со сметаной, огурцы со сметаной, креветки. Сверху украсить икрой и веером из зеленого яблока.
  3. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, подсушить в духовке и подать к закуске.

Приятного аппетита!

Салат из жареной телятины с грибами и овощами

Канапе из помидор с креветками. Канапе на шпажках — рецепты с фото закуски на праздничный стол

Приветствую всех читателей блога! Если помните, я замахнулась на грандиозный проект (идем по картинке):

Канапе с креветками выглядят очень празднично, согласитесь. Я нашла несколько симпатичных вариантов, сейчас вам распишу все в подробностях. Честно признаюсь, не все рецепты я рискну повторить, но самые простые, оформленные с фантазией, на заметку возьму обязательно!

Канапе с маринованными креветками


Креветки вполне съедобны и просто отварные, но если над ними еще немного поколдовать, результат будет просто восхитительный!

В отдельной посуде смешиваем 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в чеснокодавке, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки должны полежать 30-40 минут.

Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея.

Лодочки из помидорок черри с креветками

Сложноватый (в смысле временных затрат) рецепт, но от одного чтения кружится голова. Думаю, это о-о-о-очень вкусно!

В небольшом количестве сливочного масла тушим 1/2 стакана рубленного репчатого лука и 1/2 стакана рубленного лука-порея до мягкости и поупрозрачности. Добавляем 3/4 стакана белого вина и 1 стакан жирных сливок . Уваривать смесь на небольшом огне до густоты крема.

Теперь добавляем нарезанный соломкой свежий базилик (1 стакан)

Оформление: режем пополам помидорки черри, вычищаем мякоть, заполняем лодочки нашим кремом, укладываем отварную креветку и кусочек сыра камамбер.

Закуска подается в горячем виде , поэтому перед подачей блюдо с канапе ставим на 3-4 минуты в горячую духовку.

Канапе с креветками, беконом и маринованным перцем

Еще один вариант сложной закуски, но ради царского приема дорогих гостей можно и отважиться. Рецептик «Креветки в беконе» у меня есть в статье , это тоже очень праздничное и дорогое угощение.

Сейчас я предлагаю использовать обычные креветки, замариновать их так, как я описывала выше и сложить канапе в таком порядке: ломтик белого хлеба, свернутый рулетиком бекон, кусочек жареного маринованного перца (подробный рецепт у меня ), тонкий кусочек сыра «Сваля», креветка. Перед подачей всю эту красоту нужно поместить на пару минут в духовку.

Канапе с креветками на кремовой подушке

Я дам несколько вариантов крема для канапе и несколько фото готовых закусок (см. примеры оформления). Вы смело можете экспериментировать, все эти рецепты очень праздничные.

Вариант 1: 200 г сыра «Фетака» смешать с измельченным зубчиком чеснока.

Вариант 2: В отдельной посуде сделать смесь из 200 г натурального йогурта, одного свежего огурца и 1 зубчика чеснока (порезать все очень мелко), посолить по вкусу.

Вариант 3: 1 столовую ложку готового хрена (готовая приправа в банке), 1 столовую ложку соуса Чили, 10 креветок и 100 гр любого мягкого сыра измельчить в блендере.

Как можно оформить канапе с креветками

На ломтик хлеба кладем ложку смеси и отварную креветку. Сверху присыпаем черным молотым перцем. Можно оформить колечками маслин, зеленью и дольками лимона.

На готовые картофельные чипсы выложить любой приготовленный крем, положить сверху отварную или маринованную креветку.


Приколоть креветку шпажкой к кружочку огурца, стебля сельдерея, кубику ананаса, манго или авокадо (предварительно сбрызнуть лимоном).

Нарезать огурец вдоль тонкими пластинками, сделать рулетики с сырным кремом, вставить отварную креветку так, как показано на фото.

1. Самый простой рецепт канапе с креветками — это вариант небольшого бутерброда. Для его приготовления понадобится ржаной хлеб, слегка подсушенный в духовке. Его можно порезать небольшими квадратиками или вырезать кружочками. На хлеб уложить отварную креветку (или даже 2, в зависимости от размера), сверху полить соусом. Соус можно приготовить на основе сливок или майонеза, добавить туда зелень, перец и специи по вкусу. Украсить сверху веточкой укропа, а рядом положить половинку дольки лимона.

2. Следующий вариант канапе можно приготовить из огурца и креветок. В этом варианте креветки лучше всего обжарить на растительном масле с чесноком. Аккуратно порезать огурец, выложить на него немного соуса (прекрасно подойдет сочетание майонеза, зелени и лимонного сока), а сверху креветку. Присыпать все молотым перцем и подавать к столу.

3. На этот раз предлагаю использовать в качестве основы лимон. На дольку лимона выложить отварную креветку и листочек салата. Дополнить это оливкой и шариком моцареллы. Такой вариант канапе можно также нанизать на шпажку.

4. Канапе с креветками в домашних условиях — это в первую очередь проявление фантазии. Попробуйте приготовить также следующий вариант, для которого понадобится белый хлеб, сливочный сыр, помидор и креветки. Хлеб нарезать аккуратными одинаковыми кусочками. Смазать его сливочным сыром, сверху выложить тонкий кружочек помидора и креветку. Украсить сверху зеленью, специями, кунжутом.

5. Наиболее простой в приготовлении и наиболее экзотический на вкус последний вариант. Необходимо обжарить креветки в растительном масле с острым перцем, имбирем, чесноком и щепоткой сахара. Готовые креветки взбрызнуть соком лимона и нанизать на шпажку. К ней добавить кусочек сладкого фрукта (апельсин, мандарин, манго, персик и т.д.) и украсить зеленью.

Какой же праздник без изысканных, красивых закусок? И в этом канапе нет равных!

Канапе – крохотные бутербродики, размер которых не превышает 3-4 см. Эти маленькие, вкусные и очень красивые бутербродики украсят любое торжественное мероприятие, и подарят настоящее эстетическое и гастрономическое удовольствие всем гостям.

В большинстве своем канапе готовятся очень быстро и не менее просто, особенно если ингредиенты, необходимые для создания, подготовлены заранее.

Замечательная новогодняя закуска – канапе с креветками получается просто восхитительной. Ведь благодаря тому, что морепродукты прекрасно сочетаются со многими ингредиентами, гармонии вкуса достигнуть очень легко. Попробуйте порадовать своих гостей таким деликатесом – увидите, они останутся довольны!

Сегодня вашему вниманию предлагаются варианты приготовления канапе с креветками на праздничный стол.

Ингредиенты

  • Крупные варено-мороженые креветки — 500 г;
  • Твёрдый сыр (выдержанных сортов) — 150 г;
  • Маринованные огурцы — по вкусу;
  • Маринованный болгарский перец — по вкусу;
  • Тостовый хлеб (белый) — по необходимости;
  • Укроп — по вкусу;
  • Яблочный сок — 1 ст.;
  • Соль — 1-2 ч.л.;
  • Вода – 1 ст.;
  • Шпажки декоративные для канапе.

Приготовление

Для приготовления праздничных канапе рекомендуем использовать крупные и красивые варено-мороженные морепродукты. Они широко известны под названием «королевские креветки» или «тигровые креветки». Предварительно достаньте замороженный продукт из морозильной камеры.


Теперь креветки необходимо отварить, буквально в течение 2-х минут. Для этого подготовьте ароматный маринад. В кастрюлю налейте стакан воды и яблочного сока, добавьте горсть соли, несколько веточек укропа, после чего отправьте емкость на огонь. Когда маринад закипит, отправьте в него креветки. Через 2-3 минуты выключите огонь и накройте крышкой кастрюлю. Пусть креветки настоятся в маринаде около 10 минут. Так они станут более пикантными.


Очистите слегка остывшие креветки от панциря и головок.


Маринованные огурцы нарежьте кружочками, а перец кусочками. Твёрдый сыр превратите в аккуратные кубики среднего размера.


Тостовые кусочки хлеба поджарьте в тостере или слегка подсушите на сухой сковороде. Затем нарежьте хлебобулочные ломтики маленькими треугольниками или квадратами.


Теперь наступает самый интересный момент в стадии приготовления канапе. Собирайте закуску на цветные декоративные шпажки, чередуя подготовленные ингредиенты. Последовательность компонентов делайте такую, какую считаете нужной, но помните, что хлеб должен быть первым.

Подавайте канапе с креветками на шпажках к столу для закусок на красивых тарелках. Если сразу не будете ставить бутербродики на стол, то накройте их плёнкой, и уберите в холодильник, чтобы они не обветрились .

Конечно же, такой вариант закуски для фуршета совсем не единственный! Существует множество вариаций создания канапе с морепродуктами. Благодаря тому, что креветки великолепно сочетаются со многими продуктами, открывается огромный простор для фантазии.

Канапе с креветками и огурцами

Например, эти морские обитатели открываются с совершенно новой стороны в тандеме с огурчиком.

А если добавить к замечательному дуэту сливочный сыр, например, маскарпоне или рикотту, то получится настоящий фейерверк вкуса и нежности. Кстати, такая закуска совершенно безопасна для вашей фигуры.

А если хотите, то можно и вовсе ничего не добавлять. Просто нарежьте огурчик тонкими слайсами, и наденьте на шпажку, формируя своеобразную гармошку. Затем так же поступите с морепродуктами, после чего вновь сделайте овощную гармошку. Буквально 10 минут, и прекрасная закуска на Новый Год готова!

Канапе к празднику можно сделать и в виде волованов. Для этого нужно свернуть тонкий слайс огурчика, сформировав своеобразное кольцо. Получившееся отверстие можно наполнить сливочным или плавленым сыром, а также творогом с зеленью. Осталось лишь положить сверху королевскую креветку, и нанизать закуску на шпажку.

Еще один замечательный рецепт оформления закуски. Тостовый хлеб следует разрезать по диагонали на 4 части. Получившиеся треугольнички смажьте сливочным или жидким плавленым сыром. Тонкую полоску огурчика нанизайте на шпажку в виде гармошки, затем наденьте на нее креветку, а острие вставьте в центр хлебно-сливочного треугольника.

Канапе с креветками и ананасом

Если вам хочется внести в праздник нотку экзотики, то лучше всего с этим справятся ананасы. До гениального простой, но безумно красивый и вкусный способ заключается в том, чтобы надеть на шпажку кусочек ананаса и тигровую креветку. Канапе можно украсить свежей зеленью – она добавит закуске ярких красок.

Еще один роскошный вариант оформления канапе так же прост, как и предыдущий. На кусочек ананаса следует поместить свежий листик мяты, базилика или любой другой пряной зелени. Сверху кладем креветку, и вставляем шпажку – кулинарный шедевр готов радовать глаза и желудки гостей.

Канапе с креветками и оливками

Более сытные варианты канапе предполагают использование хлеба. Подсушите небольшие кусочки французского багета на сухой сковороде или в духовке. Сбрызните гренку оливковым маслом и поместите на нее кусочек салатного листа. Сверху положите креветку и маслину или оливку. Осталось лишь вставить в эту красоту шпажку, и можно подавать закуску на стол.

Смазать гренку сливочным сыром, после проткнуть ее шпажкой, на которой уже находится оливка, маслина и креветка.

Канапе из жареных креветок

Креветки – продукт очень вкусный. Но еще вкуснее получится, если обжарить их до легкой румяности. Для этого нужно поместить отваренные и очищенные креветки на сковороду с растопленным сливочным маслом, и периодически переворачивая, довести их до нужного состояния. Очень гармонично такие креветки сочетаются со свежими овощами, например, огурчиками и помидорчиками черри.

Чтобы сделать очень вкусную и элегантную закуску быстро, достаточно поместить обжаренную креветку на половинку помидорки черри, и пропустить через центр продуктов шпажку. Можно пожарить креветки в кляре.

Креветки на крекерах

Чтобы сделать сытные канапе не обязательно использовать хлеб. Для этих целей изумительно подойдут крекеры! Если положить ложечку сливочного сыра на легкое печенье, а сверху добавить креветку, то получится великолепное по виду и потрясающее по вкусу лакомство. Конечно же, свежая зелень прекрасно разбавит изумительную компанию.

Канапе с креветками и сыром

Креветки и сыр – классическое, но от того не менее любимое сочетание каждого гурмана. Помимо того, что закуска изумительно выглядит и обладает прекрасным вкусом, она очень просто готовится. Нанизайте на шпажку кубик сыра, оливку или кусочек чернослива, опять кубик сыра и пластинку сырокопченой колбасы. Последнюю можно заменить беконом или балыком. Закончите собирание канапе королевской креветкой, которая позволит закуске хорошо держать свою форму.

Можно сделать и канапе с лимоном, который прекрасно гармонирует со всеми морепродуктами. Наденьте один конец креветки на шпажку, затем вставьте дольку лимона и пропустите через приспособление для канапе второй конец креветки. Вставьте эту потрясающую композицию деликатесов в крупный кубик твердого или адыгейского сыра.

Вместе с креветками можно использовать вяленое или копченое мясо, моцарелла и другой мягкий сыр.

Канапе с помидорами и креветками

Хочется сделать новогоднюю закуску быстро и просто? Тогда наденьте на шпажку креветку, оливку, целую помидорку черри и квадратик сыра.

Ну и вариант для тех, у кого совсем нет времени. На приготовление канапе понадобится не более 5 минут. Наденьте на шпажку тигровую креветку и помидорку черри. Вот и все – блюдо можно подавать на стол.

Как основу для канапе можно использовать валованы, которые выпекают из слоеного теста.

Канапе с креветками и виноградом

Еще одно гениальное сочетание – креветки и виноград. Вкус морепродукта изумительно сочетается со сладким привкусом ягоды. Просто наденьте на шпажку королевскую креветку и крупную виноградинку. Вставьте композицию в кусочек хлеба, крекер или любое другое хлебобулочное изделие. Украсить такую роскошь можно свежей зеленью – все остальное будет лишним.

Красивейшее канапе легко сделать, поместив виноградину между двумя концами тигровой креветки. Очень вкусные и элегантные канапе порадуют ваших гостей.

Канапе с креветками и авокадо

Авокадо сделает вкус канапе более интересным, а вид – нарядным. Готовится же такой кулинарный шедевр очень просто. Наденьте на шпажку креветку и кусочек авокадо, и смело подавайте закуску к столу.

А если намазать кусочек хлеба сливочным сыром, смешанным с измельченным авокадо, а сверху поместить креветку, то бурное восхищение гостей хозяйке обеспечено!

Креветки в грибах

Вкусной будет и закуска из шляпок шампиньонов с креветками, готовим в духовке.

Советы по приготовлению:

  • Вполне логично, что креветки сочетаются с любыми морепродуктами. Поэтому вы смело можете включать в свои канапе красную рыбу или мидии. А красная икра идеально подойдет для украшения этих крохотных бутербродиков.
  • Канапе подают преимущественно на фуршетный стол. Но для простого человека такое явление редкость. Поэтому вы смело можете подавать канапе в качестве закуски на праздничный стол. Бутербродики изумительно подходят к водке, горьким настойкам, вермутам, коктейлям, вину и шампанскому, чаю и кофе.

  • Подавать канапе к столу следует на красивой, изящной посуде. Для этих целей идеально подойдут фарфоровые тарелочки, или блюда из прозрачного стекла, имитирующего хрусталь. Очень красиво смотрится посуда с канапе, дно которой застелено листьями салата. Блюда для бутербродов могут быть и на высокой ножке – такая подача выглядит очень элегантно.

  • Для того чтобы канапе было удобно перекладывать на тарелки, к ним следует подать широкий нож, вилку или лопатку. Однако, как правило, бутербродики на шпажках и так брать удобно.
  • Выкладывать канапе на блюдо следует одним слоем, группами или рядами одной цветовой категории. Общепринятый расчет – 8-10 бутербродиков на одного человека.

Канапе – прекрасная идея оформления праздничного стола, выглядят всегда очень красиво ярко и оригинально. Канапе относятся к разряду холодных закусок. Любят это блюдо и взрослые, и дети, съедая сначала его глазами, а лишь потом ртом J

Приготовление это всегда творческий процесс, так как комбинаций продуктов по вкусу, цвету, форме можно придумать бесконечное количество.

Среди множества продуктов, пригодных для данного блюда, сегодня хотелось бы подробнее остановиться на канапе с креветками.

Креветки уже вкусны и хороши сами по себе, но если немножечко поколдовать над ними и подобрать сочетающиеся по вкусу ингредиенты, результат весьма порадует.

Для приготовления канапе с креветками Вам понадобится:

креветки королевские варено-мороженые

маслины без косточки

салат листовой

креветки обычные варено-мороженые

оливки без косточки

А также: шпажки для канапе


Количество ингредиентов зависит от количества приглашенных гостей

Рецепт приготовления

1 вид канапе с креветками

Креветки отварить удобным для Вас способом. Я размораживаю их под струей горячей воды из-под крана и ставлю в микроволновку на самую большую мощность на 3 минуты. Можно отварить в небольшом количестве подсоленной воды также в течение 3 минут после закипания.

Удалить у креветки голову и очистить от панциря.

Салат разорвать на небольшие лоскутки.

Огурец нарезать колесиками толщиной 5 мм и выложить на плоскую тарелку.

Наколоть на шпажку один конец креветки, тот что был ближе к голове, следом нанизать маслину и второй конец креветки (хвостик), затем кусочек листового салата, свернутый в несколько раз (по величине огурца). Всю эту конструкцию воткнуть в кружочек огурца.


2 вид канапе с креветками

Креветки отварить, как описано выше, и очистить.

Сыр нарезать кубиками размерами 1х1 см.

Лимон нарезать колесиками толщиной 3 мм и затем на треугольные дольки (в зависимости от размера лимона, колесико разрезается на 8-12 долек).

Красавицу-креветку наколоть на шпажку в двух местах с двух концов. Далее следует долька лимона, за ней оливка, проткнутая поперек длинной стороны. Завершает композицию кубик сыра.


Сочетание креветки, лимона, сыра и оливки – бесподобно!

Наша шедевральная закуска готова!

Пусть Ваш праздник станет ярче!


Готовим быстро, едим с удовольствием!

Рецепты канапе с креветками не отнимут у вас много времени, а на столе канапе с креветками смотрятся просто великолепно.

Хотите приготовить деликатесное блюдо? Попробуйте канапе с креветками. Рецепты канапе с креветками не отнимут у вас много времени, а оригинальное сочетание продуктов этих миниатюрных закусок придутся по вкусу каждому гостю, да и на столе канапе с креветками смотрятся просто великолепно.

Мы подготовили для вас самые вкусные рецепты канапе с креветками, позаботились подобрать доступные и простые ингредиенты, что бы каждая хозяйка без труда смогла повторить у себя на кухне изысканные рецепты канапе с креветками.

Начнем свой рассказ с рецептов канапе с креветками и сыром.

Мягкий и нежный сыр — идеальный партнер для креветок, считает сайт, а свежий и хрустящий огурчик добавит дополнительного вкусового акцента к канапе с креветками. Не случайно этот рецепт канапе с креветками считается излюбленным среди лучших поваров дорогих ресторанов.

Канапе с креветками и сырной начинкой.

Данный рецепт канапе с креветками хорош не только ярким вкусом, но и оригинальным внешним видом креветок в канапе. Мягкий сыр (для бутербродов или Филадельфия) смешивайте с мелко порубленной зеленью — базиликом, петрушкой и укропом, поперчите черным молотым перцем и перемешайте. Свежий огурец нарежьте тонкими продольными полосками, для этой цели воспользуйтесь овощечисткой. Далее на середину нарезанного огурца выложите одну чайную ложку начинки и сверните из огурца рулет, скрепите шпажкой. Готовыми креветками украсьте сверху канапе так, как показано на фото , и дополните свежей веточкой зелени.

Канапе с креветками и сливочным сыром.

Креветки и сыр — отличное сочетание для канапе. Итак, очищенные маленькие креветки отварите в подсоленной кипящей воде минут 5-7, откиньте на дуршлаг и охладите. Черный хлеб нарежьте кружочками, используя подходящую форму или стакан. Подсушите в духовом шкафу. Свежий огурец нашинкуйте тонкими кружочками, а затем разрежьте пополам. Сыром для бутербродов смажьте гренку хлеба. Половинки кружочков огурцов выложите по кругу, сверху дополните канапе маленькими креветками в количестве 2-3 штук. Украсьте канапе с креветками четвертинкой лимона и веточкой зелени (образец на фото).

Вторая часть нашей статьи — рецепты канапе с жареными креветками.

Несмотря на простое сочетание продуктов, канапе с жареными креветками открываются совершенно новым и необычным вкусом , за счет правильно подобранных специй и трав.

Канапе с жареными креветками.

Вот простейший рецепт приготовления канапе из жареных креветок. Белый хлеб нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра, а затем при помощи формы или стакана сформируйте круги, сбрызните их растительным маслом и отправьте в духовой шкаф подсушиться. Теперь займитесь креветками. Очищенные креветки обжарьте на горячей сковороде с добавлением растительного масла, соли и перца (белого и черного), примерно 5-7 минут. Пока креветки охлаждаются, приготовьте крем из бутербродного сыра и смеси мелко порубленной зелени (укропа, базилика и петрушки), полученную массу поперчите и посолите по вкусу. Теперь приступайте к сборке канапе с креветками — на подсушенный ломтик хлеба выложите одну чайную ложку крема (можете сделать это при помощи кондитерского рукава), сверху поместите креветку или две, предварительно насаженную на шпажку. Украсьте веточкой зелени.

Канапе с креветками и горчичным кремом.

Для приготовления канапе сначала обжарьте креветки так, как было рассказано в предыдущем рецепте. Пока креветки охлаждаются, приготовьте пикантный горчичный крем для канапе с креветками . Для этого смешайте 250 грамм густой сметаны с двумя чайными ложками горчицы, добавьте специи — карри (щепотку) и куркуму (половину чайной ложки), поперчите и посолите по вкусу. Начните собирать канапе с креветками — на кружочек свежего огурца толщиной 0,5-1 сантиметр выложите крем, а сверху положите боком обжаренную креветку. Подавайте с зеленью или салатом.

Рецепт канапе с тигровыми креветками.

Канапе с тигровыми креветками — блюдо, достойное украшать самый изысканный праздничный стол плюс отличная закуска. Тигровые креветки прекрасны сами по себе, поэтому рецепт канапе с креветками предполагает лишь дополнять их небольшими ломтиками свежих овощей , что слегка оттенить вкус креветок.
Тигровые креветки отварите в подсоленной кипящей воде минут 7-10, откиньте на дуршлаг и остудите. Желтый и красный болгарский перец нарежьте дольками. Свежий огурец нарежьте кружочками, а затем разделите пополам. Соберите канапе с креветками — зубочисткой проколите тигровую креветку посередине, затем болгарский перец, огурец и далее все соедините с подсушенным ломтиком белого хлеба, смазанным сливочным маслом.

Для
Александра Рыжкова Все права защищены

Другой вид рождественского ужина: острые жареные креветки

Я не вырос на нью-йоркских еврейских традициях китайской еды и фильмов на Рождество, популярного обычая, который предположительно восходит к началу 20-го века (ну, может быть, не часть фильма).

Как гласит история, в Нижнем Ист-Сайде Манхэттена, где жили иммигранты всех мастей, на Рождество открывались только китайские рестораны. Они хоть и не были кошерными кухнями, но по крайней мере не смешивали молоко с мясом, что запрещено соблюдающим евреям.(Почему-то присутствие свинины и моллюсков в меню было нормальным, по крайней мере, в течение дня.) Перенесемся на сто лет вперед и увидим, что традиция теперь глубоко укоренилась не только в Нью-Йорке, но и во всех Соединенных Штатах.

Когда я жил в Сан-Франциско, я часто присоединялся к группе еврейских профессионалов кулинарии вокруг гигантского круглого стола на ежегодном китайском рождественском банкете, организованном Патрицией Унтерман, местным ресторанным критиком. Хорошо разбираясь в китайской кухне, она точно знала, что заказать из всех фирменных блюд от шеф-повара в знаменитом R & G Lounge.Если вы хотели посмотреть фильм, вы должны были пойти на него ближе к вечеру, потому что мы часами просиживали за столом, действительно очень хорошо обедая. Я до сих пор скучаю по этому рождественскому ритуалу.

Если вы хотите остаться дома, даже если это не Рождество, этот рецепт китайских жареных креветок довольно праздничен, и, очевидно, вам не обязательно быть евреем, чтобы насладиться им. Вам даже не обязательно иметь вок.

Вам нужны самые лучшие креветки. Для меня это означает дикие креветки, самые вкусные. Это немного пустить пыль в глаза, поэтому я считаю это случайным удовольствием.Ищите диких креветок с восточного побережья Атлантического океана, Мексиканского залива или Аляски. Многие торговцы рыбой продают свежие дикие креветки; замороженный следующий лучший выбор. Если единственным вариантом являются замороженные креветки, выращенные на ферме, обязательно покупайте их из надежного источника. Большая часть импортируемых креветок, выращенных на фермах, имеет низкое качество и пропитана консервантами.

Вы будете посыпать креветки ароматным порошком из пяти специй, смесью сычуаньского перца, семян фенхеля, гвоздики, звездчатого аниса и корицы, которые можно приобрести в магазинах азиатских продуктов или легко смешать дома. Для остроты в рецепте используются полоски красного спелого чили Фресно, которые можно найти в продуктовых отделах большинства супермаркетов. Вместо этого используйте красный болгарский перец, если вы хотите укротить остроту, но добавьте хотя бы немного кайенского перца или кольца другого свежего красного перца чили, чтобы сделать блюдо более ярким.

Немного имбиря, чеснока и кунжута завершают приправу к этому быстрому и легкому, но очень впечатляющему ужину, украшенному зеленым луком и веточками кинзы.

SHRIMP BOIL: ЛЕГКАЯ, НЕОБЫЧНАЯ СБОРКА

Нет лучшего повода собрать друзей, чем креветочное варенье.Его легко приготовить (одна большая кастрюля!), легко есть (руками!), легко мыть (свернуть и выбросить!), так что вы можете сосредоточиться на своей компании. Великолепная хозяйка Лорен Б. каждый год устраивает такой праздник и передает свой рецепт и свои секреты. (Варка из креветок — это вторая вечеринка, которую она разделила с нами. Первой была вечеринка с пиццей на гриле без усилий). Наслаждаться!

Приготовьте себе отвар из креветок по-южному

Ничто так не сближает друзей и семью, как отличная еда и отличные встречи… я прав? Я здесь, чтобы помочь вам советами, руководствами для вечеринок и вдохновением, чтобы побудить вас собираться за столом и праздновать понемногу каждый день!

Каждый год я устраиваю вечеринку по приготовлению креветок.Это всегда хит у моих друзей, потому что это непринужденно, похоже на праздник лета, и , которые можно есть пальцами! Я получил это от моего папы. Летом в Вирджинии всегда был БОЛЬШОЙ день, когда он приносил кастрюлю с креветками! Мои сестры и я были так взволнованы, потому что знали, что вот-вот начнется веселая вечеринка.

Мой папа выложился на всю еду и праздники… Я помню, как все улыбались, смеялись, ели, пили и танцевали всю ночь напролет. И я думаю, я просто люблю делать то же самое.Ни одна еда так не объединяет людей, как отварные креветки. Просто засучите рукава, возьмите холодную и наслаждайтесь вкусом!

Я знаю, что многих моих друзей пугает приготовление морепродуктов, но я готов демистифицировать для вас хотя бы один этот способ. Это очень просто и весело, и ваши друзья будут впечатлены. Эта вечеринка также потрясающая, потому что вы можете подготовить все заранее, чтобы расслабиться и насладиться собственной встречей.

Готовы приготовить варенье из креветок самостоятельно? (См. бесплатную загрузку рецепта и руководства здесь.)

Приготовьте стол. Вот что мы использовали:

Для сервировки

  • Скатерть
  • Газета или коричневая крафт-бумага
  • Рулоны бумажных полотенец
  • Формы для пирога из фольги (одноразовые) 7 или неразовые 9044 по два на четверых

Для рассадочных карточек

  • Лимоны (по одному на двух человек)
  • Марля
  • Шпагат
  • Бумажные бирки
90 .Я начинаю с скатерти в красную и белую клетку, затем кладу коричневую крафт-бумагу или газету по центру стола. Добавьте несколько рулонов бумажных полотенец. Подготовить миски с растопленным сливочным маслом и коктейльным соусом. Затем формочки из фольги для тарелок и половинка лимона для карточек. Супер просто и просто красиво, а убирать легко! Просто сверните бумагу со всем, что в ней есть, и выбросьте или компостируйте.

Профессиональные советы

  • Накрывайте стол в начале дня. Он берет его с вашей тарелки (каламбур) и задает тон на весь оставшийся день.
  • Для рассадочных карточек разрежьте лимон пополам, оберните его марлей и перевяжите кухонной бечевкой (продается в большинстве продуктовых магазинов). Затем просто добавьте симпатичную маленькую бирку с именами ваших гостей. Сделанный!
  • Если у вас более четырех человек, поставьте несколько мисок с маслом и коктейльным соусом и добавьте дополнительные бумажные полотенца, чтобы они были в пределах досягаемости каждого гостя.

Перейдем к рецепту отваривания креветок.

Насадки Pro

  • Вы можете приготовить все ингредиенты накануне и кипятить их непосредственно перед подачей на стол. Убедитесь, что ваши креветки разморожены и готовы к употреблению в холодильнике.
  • Если вы хотите сократить время варки, варите картофель почти до мягкости. Затем слить воду и отставить в сторону, пока креветки не закипят.
  • Вы можете удвоить (или утроить, или учетверить…) рецепт. Просто сначала убедитесь, что все это помещается в кастрюлю с водой, или одолжите кастрюлю у друга. ИЛИ вы можете вскипятить одну партию, удалить все ситом, затем вскипятить другую партию в той же жидкости.

Варка креветок

Семейный рецепт варки креветок от Лорен — идеальный вариант для праздничных выходных, семейных встреч и летних пикников.

  • 1/2 чашки приправы Old Bay Используйте до чашки, в зависимости от того, сколько вы любите. (Мне нравится много.)
  • 3 столовые ложки соли
  • 3 головки чеснока Разрезать пополам по горизонтали.
  • 2 большие красные луковицы Нарезать дольками.
  • 2 12 унций. банки из-под пива (по желанию)
  • 1 пучок тимьяна, перевязанный шпагатом (по желанию)
  • 12 красных картофелин Разрезать пополам.
  • 4 лимона (плюс немного для подачи) Разрезать пополам для варки; нарезать дольками для подачи.
  • 3 фунта.нежирная копченая колбаса Нарезать кусочками по 2-3 дюйма.
  • 8 початков свежей кукурузы Очистить и разрезать пополам.
  • 4 фунта. неочищенные сырые крупные креветки (21-25 штук)
  • 1 достаточно большая кастрюля, чтобы вместить все.
  • Воды достаточно, чтобы покрыть все ингредиенты
  • Растопленное масло (для подачи)
  • Приправа Extra Old Bay (для подачи)
  • Коктейльный соус (для подачи)
  • Ломтики багета (для подачи
  1. 900 достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты и довести до кипения.

    Совет от профессионала: я использую большую фритюрницу для индейки во внутреннем дворике, чтобы убедиться, что все подходит, и мы все можем быть на улице во время праздника.

  2. Добавьте Old Bay, соль, чеснок, лук, пиво и тимьян, затем доведите до кипения.

  3. Когда вода закипит, добавить картофель и варить 15-20 минут. Если вы пропарили картофель, вы можете пропустить этот шаг и добавить его с кукурузой и колбасой.

  4. Добавьте лимоны, кукурузу и колбасу и готовьте 10 минут.

  5. Затем добавьте креветки и готовьте около 3 минут или до тех пор, пока они не станут розовыми и слегка свернутыми.

  6. Слейте жидкость и разложите креветочный бульон на столе или подносе, покрытом газетой или крафт-бумагой. Подавайте с ломтиками багета, дольками лимона, растопленным сливочным маслом, коктейльным соусом и дополнительной приправой Old Bay.

Добавьте ведро холодных напитков, и жизнь прекрасна… действительно прекрасна. Этот старый горшок приехал с фермы моего отца, и я так счастлив! Не забывайте окружать себя вещами, которые приносят вам радость.

Теперь соберитесь за столом с друзьями и семьей и сделайте паузу, чтобы оценить момент.

Я надеюсь, что вы попробуете эту вечеринку… ваши друзья ♥ вас за это! И я хотел бы увидеть фотографии с вашей вечеринки, поэтому поделитесь ими в Instagram #celebratetheeverydays. Давайте вдохновлять друг друга собираться за столом!

Еще больше советов, руководств по вечеринкам и вдохновения для празднования больших и будних дней вы можете найти у Лорен @lauren_lane_culinarian или lauren-lane.ком.

Фотограф: Линдси Мельхорн

— Лорен Биман

Блог о овощных закусках с креветками — быстрая и простая еда для вечеринок

Добро пожаловать на третье ежегодное Рождество!

Добро пожаловать в четвертый день блог-хопа «12 дней Рождества»! Сегодня все о легкой еде для вечеринок, и я делюсь быстрой и легкой закуской для вечеринки — овощными закусками Bisquick с креветками.

Заходите каждый день с 1 по 12 декабря за новыми идеями, которые помогут сделать ваш сезон ярче! Ознакомьтесь с ведущими проектами 12 Days of Christmas и перечислите их ниже ⇓

.

Овощные закуски Bisquick с креветками

В прошлый День Благодарения мы ужинали в доме моей невестки, и я не мог перестать набивать лицо этими закусками на ее столе. Каково же было мое удивление, когда я узнал, что он сделан только из бисквика, замороженных овощей и сырых креветок, вот и все! Она даже не добавляет никаких приправ, но я добавила немного для аромата. Это действительно очень просто, быстро и вкусно! Моя невестка подает это с соусом финадене, но я использую бутилированный соус понзу с добавлением зеленого лука и небольшим количеством кочхуджана. Эти терпкие соусы идеально сочетаются с овощными закусками Bisquick с креветками, поскольку они помогают сбалансировать часть масла для жарки в этих закусках.

Выход: 8 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Как приготовить закуску Bisquick из креветок и овощей, а также пироги и легкие блюда для вечеринок.

Ингредиенты

  • 2 1/2 чашки Bisqucik (добавьте еще 1/2 чашки, если тесто слишком легко соскальзывает с ложки)
  • 2 больших яйца
  • 1 чашка молока
  • 1 фунт средних креветок (очищенных, очищенных и нарезанных)
  • 1 1/2 чашки смешанных овощей
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка с горкой
  • 1/2 чайной ложки паприки с горкой
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки соли

Инструкции

    1. Добавьте масло в большую кастрюлю так, чтобы оно было примерно на 3 дюйма в глубину. Включите средний огонь и дайте маслу нагреться. Тем временем разморозьте замороженную овощную смесь в течение 2 минут в микроволновой печи и слейте жидкость. Убедитесь, что размер размороженных овощей составляет 1 1/2 чашки. Если нет, разморозьте больше замороженных овощей. Отложите. Разморозьте креветки, очистите, разделите и нарежьте каждую креветку на кусочки размером с укус (около трех штук на креветку). Отложите.
    2. В большой миске смешайте Бисквик, яйца и молоко. Добавьте креветки, овощи и приправы. Тесто должно быть немного толстым.
    3. Когда масло нагреется, добавить в масло индивидуальную ложку овощной смеси креветок. Готовьте около 2 минут и переверните. Готовьте еще 2 минуты до золотистого цвета с обеих сторон. Выньте и положите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Соскребите все кусочки теста в масле. Добавьте еще несколько ложек смеси в масло и повторяйте процесс приготовления, пока не испарится все тесто.
    4. Подавать как есть или с соусом понзу или соусом финадене.

Примечания

  • Используйте обычные ложки для хлопьев/супа, чтобы положить тесто в масло.
  • Если смесь слишком легко соскальзывает с ложки, добавьте в смесь еще Бисквик.
  • Отрегулируйте температуру масла, если закуски подрумяниваются слишком быстро, и уменьшите до умеренно слабой.
  • Не переполняйте кастрюлю, так как закуски будут вздуваться.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Подайте это на следующей встрече и наблюдайте, как они исчезнут!


Не забудьте посетить наших коллег-блогеров 12 Days of Christmas Bloggers ниже, чтобы получить еще больше творческих идей в этот праздничный сезон!

Фото: www. Purplehuesandme.com

Продолжить чтение

Фото: mywonderfullymade.blogspot.com

Продолжить чтение

Фото: www.salvagesisterandmister.ком

Продолжить чтение

Фото: michellejdesigns.com

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Фото: создавать и болтать.ком

Продолжить чтение

Фото: www.craftingismytherapy.com

Продолжить чтение

Фото: www.cookiescoffeeandcrafts.com

Продолжить чтение

Фото: внутреннийсрок.ком

Продолжить чтение

Фото: raggedybits.com

Продолжить чтение

Фото: www.thelatinanextdoor.com

Продолжить чтение

Фото: www. Northcountrynest.com

Продолжить чтение

Фото: diyadulation.com

Продолжить чтение

Фото: diy180site.blogspot.com

Продолжить чтение

Фото: валевентгал.ком

Продолжить чтение

Фото: mypinterventures.com

Продолжить чтение

Фото: обнятьtheperfectmess.com

Продолжить чтение

Фото: замечательная мысль.ком

Продолжить чтение

Фото: ourcraftymom.com

Продолжить чтение

Фото: myfamilythyme.com

Продолжить чтение

Фото: www.polkadotpoplars.com

Продолжить чтение

Фото: www.christmas-tree-lane.com

Продолжить чтение

Фото: cmongetcrafty. com

Продолжить чтение

Фото: www.Dragonflyandlilypads.com

Продолжить чтение

Авторское право защищено Digiprove © 2017

Каджунская креветка — Девушка из Айовы ест

Каджунские креветки — это простой и острый рецепт морепродуктов, который идеально подходит для любого особого случая!

С Рождеством Христовым! Как дела? Возбуждаешься, если празднуешь? Упаковали все подарки? Фруктовая елка подготовлена ​​и готова к сборке?

У меня есть бутылка sauv blanc, охлаждающая в предвкушении сегодняшней вечерней феерии упаковки подарков с Беном, тогда мы будем свободны и сможем провести следующие 10+ дней с семьей.

Но сначала мы пируем! Каджунские креветки в канун Рождества – семейная традиция IGE!

Пару недель назад я упомянул о традиции моей семьи есть каджунские креветки в канун Рождества, о чем несколько человек спрашивали, поэтому я решил поделиться рецептом как раз к празднику.

На самом деле, поедание креветок Каджун было традицией на протяжении многих лет, потому что раз в два года мы с семьей ездили в Огайо, где живет наша большая семья, на Рождество.Мой дедушка был словаком, и традиция его семьи заключалась в том, чтобы в канун Рождества подавать только белую еду, а затем устраивать яркое и красочное застолье в день Рождества.

Как выглядел этот полностью белый ужин? Картофельное пюре, хлеб и белая рыба. Конкретно окуня. Я до сих пор чувствую вкус этого окуня, и, скажем так, мне жаль, что я этого не делал. Понравилось настроение, стоящее за едой, но интенсивный рыбный вкус? Не так много.

Несмотря на то, что празднование Рождества дома раз в два года только впятером было горько-сладким, была одна очень большая привилегия: моя мама заменила окуня креветками, запеченными в пикантном, остром каджунском масле, на ужин в канун Рождества. Никто не был расстроен этим обменом!

Теперь очевидно, что эта креветка не белая, благодаря большому количеству паприки в приправе Cajun, но мы были готовы смотреть в другую сторону во имя вкусности. К тому же креветки изначально были белыми, верно?! Мы остановились на хлебе на закваске, хотя я заменил его рисовым пловом, чтобы уловить это восхитительное каджунское масло и сохранить это блюдо полностью без глютена.

Готовите ли вы каджунские креветки в канун Рождества или сочный и особенный ужин в любое время года, я знаю, что вы полюбите это блюдо так же, как и мы!

Как приготовить креветки по-каджунски

Начните с приготовления домашней смеси специй Cajun, которая придаст аромат креветкам и маслу.В маленькой миске соедините:

  • Перец черный грубого помола
  • Кайенский перец
  • Соль
  • Чесночный порошок
  • Паприка
  • Розмари
  • Орегано
  • Тимьян

Черный и кайенский перец сделают это блюдо пикантным, так что не стесняйтесь подстраиваться под свои вкусы. Как написано, этот рецепт составляет около 6-7/10 по шкале нагрева. Моя мама всегда делала половину рецепта очень острой для моих братьев и папы, а другую половину более легкой для нас двоих.

Пока вы смешиваете специи, поместите две формы для пирога в духовку с маслом , затем установите ее на разогрев до 350 градусов. Как только масло растает, достаньте из духовки и добавьте половину специй в каждую форму. Если у вас нет двух форм для пирога, вы можете использовать форму для выпечки размером 9×13 дюймов.

Затем разделите  крупных креветок (количество 41-50), очищенных и разделенных на две сковороды, затем перемешайте ложкой, чтобы покрыть их сочным маслом с каджунскими специями.

Последний шаг — поставить противни в духовку и запекать в течение 15 минут или до тех пор, пока креветки не станут розовыми и пухлыми. Сбрызните свежевыжатым лимонным соком, если хотите, а потом пир!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин – ПРОСТО!

простые, но вкусные рецепты, которые избавят вас от стресса во время обеда

Описание

Каджунские креветки в канун Рождества уже несколько десятилетий являются семейной традицией. Легкий, но абсолютно декадентский, вы будете с нетерпением ждать его в течение всего года.

Ингредиенты
  • 1-1/2 фунта больших креветок (41-50 шт.), очищенных и очищенных от кожицы, хвосты оставить при желании
  • 1 чашка сливочного масла
  • 1 чайная ложка черного перца грубого помола (или больше или меньше)
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца (или больше или меньше)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • щепотка сушеных листьев розмарина, раздавленных между пальцами
  • щепотка сушеных листьев тимьяна , раздавить между пальцами
  • щепотка сушеных листьев орегано, раздавить между пальцами
  • дольки свежего лимона, по желанию
Указания
  1. Разделить масло между двумя формами для пирога (или стеклянной формой для выпечки размером 9×13 дюймов, если у вас нет формы для двух пирогов). кастрюли), затем поместите в духовку и установите духовку для предварительного нагрева до 350 градусов. Выньте формы для пирогов, как только масло растает.
  2. Смешайте все приправы в небольшом блюде, затем добавьте половину в каждую форму для пирога с растопленным сливочным маслом. Разложите креветки по формам для пирога, затем перемешайте ложкой, чтобы они равномерно покрылись масляной смесью. Выпекайте 12–16 минут или пока креветки не станут розовыми и не прожарятся. Подавайте со свежими дольками лимона, рисовым пловом без глютена (рецепт в примечаниях ниже) или хлебом на закваске, если он не содержит глютена.
Примечания
  • Добавьте черный перец и кайенский перец по своему вкусу.Моя мама всегда готовила одну мягкую сковороду для меня и нее и острую сковороду для папы и братьев. Рецепт, как написано, составляет около 6/10 по шкале специй.
  • Рецепт безглютенового рисового плова: обжарьте 3/4 стакана белого риса и 1/4 стакана безглютеновых спагетти, разбитых на мелкие кусочки, в капле оливкового масла первого отжима в течение пары минут, помешивая. Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и щепотку соли, затем обжаривайте в течение 30 секунд. Добавьте 1–1/3 стакана куриного бульона без глютена, затем доведите до кипения, накройте крышкой, затем уменьшите огонь и варите, пока рис не станет мягким, около 15 минут.

Этот рецепт предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Как я уже упоминал, моя семья всегда подавала наши каджунские креветки с хлебом на закваске, но, поскольку он не содержит глютена, вместо этого я подавал свои с домашним рисовым пловом. Бонус в том, что это просто и (в основном) белое! Я постоянно готовлю этот гарнир на ужин, и он идеально подходит для того, чтобы пропитать все эти креветки и каджунское масло. йоу! Рецепт находится в разделе «Примечания» на карточке рецепта выше.

Я надеюсь, что вы рассмотрите возможность присоединиться к нам в нашей традиции кануна Рождества в этом году, и что вам понравится эта каджунская креветка так же сильно, как и мы.Счастливого Рождества и счастливых праздников всем вам! Наслаждайтесь временем с семьей и друзьями, а я поймаю вас с другой стороны!

Несложные и вкусные закуски.

Закуски на праздничный стол с фото. Что приготовить нового и интересного

Когда мы говорим о закусках, воображение сразу рисует праздничный стол. И неудивительно: ну кто будет заниматься фигурной нарезкой бутербродов на завтрак или сооружением многоэтажных композиций из овощей на обычный ужин? Не спорю, есть, конечно, любители.И, если честно, я иногда люблю забрать его с начинкой из овощей без всяких торжественных поводов. Но все же в большинстве своем люди готовят оригинальные закуски к праздничному столу, рецепты с фото специально собраны в этом разделе для тех, кто хочет порадовать гостей на день рождения, например, или подготовиться к корпоративному фуршету.

Рулетики из цукини с разными начинками

3 варианта рулетиков из кабачков — на любой вкус: праздничный с красной рыбой, диетический с козьим сыром и веганский с ореховой пастой.В первом рецепте показан процесс заворачивания рулетов со всеми подробностями и пошаговыми фото.

Бутерброды со шпротами

Яркие, аппетитные и мегабайтные бутерброды со шпротами на праздничный стол. Попробуйте – вы будете приятно удивлены простотой приготовления.

Праздничный торт из куриной печени

Ложная икра

Оригинальная и крайне бюджетная закуска к праздничному столу — готовим икру из сельди, плавленого сырка и моркови, вкус которой замечательно напоминает красную.

Вафельный торт

Закусочные торты сейчас на пике популярности. Готовить их несложно, а выглядят они намного эффектнее, чем традиционные салаты. Идеальный торт для фуршета.

Капуста в горячем рассоле

Отличная закуска на праздничный стол и каждый день. Капуста выглядит очень эффектно, хрустящая, сочная, очень-очень вкусная.

Томаты соленые по-армянски с чесноком

Поиск идеального сочетания овощей — мое хобби.Иногда достаточно добавить всего один ингредиент, чтобы блюдо заиграло всеми красками вкусов. Всем известно, что чеснок и помидоры полезны. А если добавить щедрую порцию рубленой зелени, получается самая настоящая вкуснятина! Ко всему прочему, закуска очень эстетична – бери и сразу ставь на праздничный стол.

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Быстрый и очень вкусный овощ из баклажанов, замаринованных в остром маринаде с чесноком и укропом.

Огурцы свежесолёные

В середине лета грех не насолить кастрюле соленых огурцов. Самое интересное, что проще вроде бы некуда, и немалую роль в этом деле играют пропорции рассола. Предлагаем идеальный вариант.

Маринованные кальмары

Кальмары — морепродукты с нейтральным вкусом, которые нужно уметь правильно готовить, чтобы блюда из них были вкусными не жесткими. Представляем очень простой и в то же время необычный рецепт закуски.

Креветки, обжаренные с чесноком в соевом соусе

Вкусная закуска к пиву — креветки быстро обжариваются в чесночном масле и карамелизуются смесью соевого соуса и сахара (в идеале тростникового).

Паштет из армянской фасоли

Красная фасоль, отваренная до мягкости, взбитая в блендере в пюре и смешанная с обжаренным луком, грецкими орехами, зеленью, специями и небольшим количеством растительного масла.

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Креветки

готовятся по итальянской технологии, простой набор продуктов, понятная и доступная любая последовательность действий.Времени у вас уйдет около 15 минут. Попробуйте, не пожалеете!

Креветки в кляре

Очень интересное и простое в приготовлении блюдо — сочные креветки в хрустящей панировке. Готовится моментально, съедается еще быстрее.

Профитроли с пикантной сырной начинкой

Если вы любите удивлять гостей не меньше, чем проводить время на кухне, то попробуйте испечь такие маленькие профитроли, которыми можно начинить любой салат или гарнир. Тесто готовится легко. Профитролей получается много.

Форшмак классический

Сколько я ни пробовал форшмак, каждый раз задавался вопросом — что же люди в нем находят? Оказалось, что до классического форшмака эти блюда были как до луны. Попробуйте, как на самом деле готовится это национальное блюдо.

Рисовые шарики с креветками и ананасом

Если вы хотите научиться готовить японскую еду, попробуйте начать с этих рисовых шариков. Готовить их намного проще, чем рулеты. Никаких специальных продуктов (нори, васаби и т.д.) не требуется.). Запанированные в двойной панировке и обжаренные во фритюре, рисовые шарики с сочной начинкой придутся по вкусу и родным, и гостям.

Фаршированная щука в духовке

Фаршированная щука на праздничном столе – это то, чем действительно можно удивить гостей. Думаете, готовить слишком сложно? Добро пожаловать на кухню, где только сейчас есть начинка. Процесс подробно отражен на пошаговых фото.

Самые вкусные бутерброды с крабовыми палочками

Эти бутерброды — самый простой способ быстро приготовить праздничную закуску для неприхотливой компании гостей.

Помидоры по-корейски — вкуснее не найти!

Вкусная закуска из помидоров в пикантной овощной горшочке будет готова уже на следующий день после того, как вы поставите ее мариноваться. Помидоры по-корейски прекрасно подходят для праздничного стола, ведь закуски лучше не найти.

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Традиции наших широт предполагают отмечать семейные торжества богатыми застольями. Возможно, было бы намного проще забронировать столик в ресторане.Но наш мужчина не ищет легких путей. Ведь семейное торжество – это и традиция, и особая атмосфера, которая создается усилиями хозяйки. Конечно, приготовление праздничного стола всегда требует много времени и сил. Но самое сложное — составить меню, отражающее предпочтения всех приглашенных. К счастью, есть праздничные закуски, которые нравятся всем. Например, эти рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Самый популярный рецепт рулета из лаваша.

Крабовый салат в слоеных трубочках «Рог изобилия»

Готовить сани летом, а новогодний стол в начале декабря — это уже общероссийская традиция еле дождаться первого дня зимы, чтобы обыграть город деревьями, развесить гирлянды по лавочкам и раздать населению настолько привыкли к праздничному антуражу, что в новом году наряженная елка уже воспринимается как повседневный предмет интерьера. Но время не выбрано, поэтому не будем оригинальничать и начнем накрывать новогодний стол, правда, с некоторым опозданием: не 1, а 5 декабря. Но время еще есть 🙂

Катаем краба «Рафаэлло»

В детстве я мечтал: Вот бы с неба цветной снег! Набрал бы горсть белых и горсть красных снежинок, слепил бы из них снежки и получились бы они такие же нарядные, как снеговики, которых замучили наши замученные воспитатели в детском саду, надела бы красные щеки и носы себя и нацепили на себя, кто косы с кокошниками, а кто бороды валенками.Возможно, именно эти воспоминания заставляют мое сердце трепетать каждый раз, когда я вижу фотографии груды крабовых шариков. Какие они милые, пушистые… 🙂 Давайте приготовим их вместе!

Эффектная закуска из баклажанов и сладкого перца на праздничный стол

Вкусная закуска, актуальная не только осенью, но и зимой, ведь баклажаны теперь можно купить в любое время года. Чтобы было еще интереснее, берите не только красный, но и желтый перец. Как сделать роллы дома

Заказав в очередной раз японскую еду с доставкой и выложив за нее кругленькую сумму, я подумал, что пора научиться делать роллы самому. Конечно, просто сделать «Калифорнию» не получится. А вот классические роллы с начинкой и рисом в оболочке из нори можно приготовить и дома. Сказано — сделано. Роллы получились не очень гладкими, но очень вкусными. А все благодаря этому рецепту, где подробно расписан процесс приготовления.

Помидоры с сыром и чесноком

Эти милые фаршированные помидоры готовятся всего за пять минут. Начинка элементарная, но очень вкусная. Универсальная закуска для большого застолья.

Если хотите поразить гостей, вовсе не обязательно три дня подряд колдовать над 12-слойным тортом.Просто сделай ролл. Для меня до сих пор остается загадкой, почему любая закрученная в спираль еда вызывает у людей такое удивление и восторг. И тем не менее любой салат, упакованный в тонкий армянский лаваш, мгновенно исчезает со стола. А если для начинки выбрать сочетание свежего ароматного огурца, сладковатых креветок и сливочного сыра, можно, без сомнения, приготовить двойную порцию.

Запрещается любое копирование, перепечатка и размещение копий материалов сайта в локальных и иных сетях без письменного разрешения. Легкие рецепты

Закуски на праздничный стол – неотъемлемая часть любого праздника. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей, порадовать вкусными блюдами и, может быть, поделиться рецептом с подругой. Ведь любая еда приносит нам массу удовольствия, особенно если она полезная, легкая и сытная.

Список закусок разнообразен и, что очень удобно, многие ингредиенты хранятся в нашем холодильнике. Все продукты желательно подготовить заранее, ведь каждый отдельный продукт является неотъемлемой частью любого блюда.

Закуски бывают как холодными, так и горячими, что следует учитывать как при подаче к столу, так и при приготовлении. Горячие закуски требуют немного больше времени.

Приготовление закусок на праздничный стол требует большого терпения, ведь мало приготовить блюда, нужно уметь их красиво подать. Поэтому, чтобы произвести не только «вкусовой эффект», но и эмоциональный, гостям следует быть более внимательными в сервировке.

Вкусное и легкое блюдо, способное украсить любой стол. Яичный рулет обладает удивительной способностью – с начинкой можно экспериментировать сколько угодно. В этом рецепте мы используем плавленый сыр и чеснок, что придает блюду нежный и экстравагантный вкус.

Ингредиенты:

  • Основание (омлет):
  • Яйца 6
  • Майонез 150 г
  • Мука 1 ст. л
  • Сыр полутвердый 150 г
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное (для смазывания формы).

Заполнение:

  • Сливочный сыр 3 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Укроп
  • Майонез 100 г
  • Специи (соль, перец)

Кулинария:

Подготавливаем продукты, которые нам понадобятся в самом начале: яйца, чеснок, сыр, майонез, муку, масло и специи, указанные в списке ингредиентов.

Взбить яйца в отдельной миске.

Добавить майонез, муку, тертый сыр, соль, перец молотый. Для того чтобы придать закуске необычный вкус, а также декоративно украсить, можно добавить сладкий перец, оригинально нарезанный мелкими кубиками.

На противень кладем пергамент, тщательно промазываем его маслом. Вылить полученную нами смесь на противень и выпекать в горячей духовке от 5 до 7 минут при температуре 180°С.

Пока основа запекается, натираем плавленый сыр и нарезаем очищенный чеснок, добавляем нарезанный укроп, майонез и все перемешиваем.

Смешать сыр и чеснок, добавить майонез. На ваше усмотрение можно добавить специи.

Омлет, приготовленный в духовке, с максимальной точностью отделяется от пергамента.Не сгибать, оставить целым.

Промазываем приготовленной начинкой (шаги 5-6) по всей поверхности, а затем аккуратно складываем, плотно прижимая. Оставляем наш рулет в холодильнике на 25-40 минут.

Нарежьте яичный рулет на мелкие кусочки.

Не только очаровательная, но и вкусная закуска, которая приятно удивит всех гостей. Небольшой список простых ингредиентов, немного усилий, 30 минут времени и оригинальная закуска к праздничному столу готова! Приготовьтесь расспросить своих подружек о рецепте этого блюда.


Ингредиенты:

  • Фарш из индейки 150 г (однако, если нет индейки, можно заменить другим)
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Перец белый молотый 1 щепотка
  • Соль 2 щепотки
  • Тесто бездрожжевое слоеное 275 г

Кулинария:

Приготовление слоеного теста, фарша и лука.

Так как фарш готов, нам нужно добавить мелко нарезанный лук, а также посолить и поперчить по вкусу.Полученную массу осторожно перемещают.

Выложить тесто и нарезать небольшими квадратиками. Идеальный — 9х7 см.

Небольшим количеством начинку выложить в середину квадрата.

Когда начинка выложена, собираем края теста к центру, получается небольшой мешочек.

Перед тем, как отправить наши замечательные мешочки в духовку, на всякий случай можно связать их кулинарной ниткой. Обычно тесто держится достаточно плотно, но если до начала торжества осталось мало времени, во избежание такого казуса можно воспользоваться этим советом.

Пакетики смазать яйцом и поставить в разогретую до 200°С духовку на полчаса.

Оригинально, просто и со вкусом. Рецепт этой закуски подарит хорошее настроение не только вашему желудку, но и всем гостям. Достаточно немного попробовать и изумительная горячая закуска уже украсит ваш праздничный стол!


Ингредиенты на 10 порций:

  • Булочки для сэндвичей 10 шт.
  • Куриное филе 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л
  • Сливочное масло 35 г (1,5 ст. л)
  • Мускатный орех 0,25 ч. л.
  • Мука пшеничная 1 ст. л
  • Перец черный молотый 2 щепотки
  • Молоко 300 мл.
  • Соль 0,75 ч. л.
  • Твердый сыр 300 г
  • Свежие шампиньоны 500 г

Кулинария:

Для работы подготовьте булочки. Для удобства срезаем верхушку и вырезаем мякоть изнутри. Подготовленные булочки убираются в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут. (По истечении времени оставить для охлаждения)

Пока румяные булочки в духовке, приготовьте начинку. Лук очистить и нарезать кубиками, затем обжарить на сковороде, предварительно смазанной подсолнечным маслом.

Нарезать филе небольшими кусочками. Когда луг слегка подзолотится, добавить мясо, посолить и перемешать. Пока филе жарится, мелко нарезаем грибы.

Когда мясо будет почти готово, добавим шампиньоны. Обжаривайте несколько минут, пока шампиньоны не подрумянятся и не сморщатся.После – добавить масло и муку, все хорошо перемешать.

Добавить орехи, залить молоком и перемешать. Обязательно посолить. Когда начинка загустеет, посыпать натертым заранее сыром.

Когда сыр слегка расплавится, аккуратно сложите приготовленную начинку в булочки. Снова посыпать сыром.

Готовить в разогретой до 180°С духовке до расплавления сыра (около 4-5 минут).

Праздник должен быть потрясающим! Салат в тарталетках оригинально заменяет привычные бутерброды. Невероятно простая закуска, которая не только украсит стол, но и порадует всех гостей.


Ингредиенты:

  • Песочные тарталетки 10-12 штук
  • Красная икра 6 ч. л.
  • Крабовые палочки 100 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Кукуруза консервированная 4 ст. л
  • Пирожное с маком 1 ч.л.
  • Майонез 3 ст.
  • Зеленый салат

Кулинария:

Крабовые палочки предварительно разморозить, яйца отварить вкрутую и остудить.

Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками и выложить в отдельную посуду.Добавьте кукурузу, мак, соль и перец по вкусу и заправьте все это майонезом. Размешивать.

Для украшения нашей закуски выкладываем на дно тарталетки 3-4 листика зеленого салата, после чего приступаем к равномерному распределению салата по тарталеткам ч. л.

Завершаем нашу закуску последним штрихом — разложением красной икры в тарталетках.

Вкусно, аппетитно, красиво, а главное — просто!

Кто заедает салатом с хлебом, тот просто не пробовал бутерброд с салатом! Оригинал? Не то слово! А как приятно удивятся гости, попробовав эту закуску! Беги за добавкой. ..


Продукты (на 4 порции):

  • Батон 200 г
  • Крабовые палочки 100 г
  • Свежий огурец 1 шт.
  • Плавленый сыр 90 г
  • Укроп свежий 2 веточки
  • Сливочное масло 10 г
  • Майонез 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу

Кулинария:

Огурец нарезать мелкими кубиками (кожуру можно оставить). Крабовые палочки также нарезать кубиками. Смешайте два ингредиента.

Натираем плавленый сыр (для лучшего результата желательно дать сыру постоять в морозилке минут 15-20).

Измельчите укроп и добавьте в миску. Солим по вкусу и всю начинку заправляем майонезом.

Нарезать батон на ломтики и слегка подсушить каждую сторону на предварительно разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.

Аккуратно намажьте начинку на поджаренные ломтики хлеба. Можно украсить укропом.

Одна из самых простых и традиционных закусок к праздничному столу. Пока ваши гости поднимаются наверх и выскальзывают в прихожую… вы уже можете сделать сытную и вкусную закуску к столу.


Ингредиенты:

  • Ветчина 300 г
  • Сыр 200 г
  • Майонез 3 ст. л
  • 3-4 зубчика чеснока

Кулинария:

Натереть сыр и положить в отдельную посуду. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.

Мелко нарезать чеснок и добавить к сыру.Заправляем все майонезом и перемешиваем.

На каждый кусочек ветчины чайной ложкой аккуратно выкладываем нашу чесночную начинку. Скручиваем рулет и скрепляем шпажкой для канапе или зубочисткой.

Оставить закуску в холодильнике на полчаса, чтобы она хорошенько пропиталась и настоялась.

Лаваш — очень хороший вариант для любого стола. Один из самых простых вариантов – крабовые палочки и сыр. И хозяйка, и гости останутся довольны, попробовав это чудо.


Ингредиенты для двух булочек:

  • Лаваш 2 листа
  • Сливочный сыр 175 г
  • Крабовые палочки 240 г
  • Яйца 4 шт.
  • Огурцы 2 шт. (можно использовать соленый огурец)
  • Пучок зелени

Кулинария:

Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Крабовые палочки как зелень мелко нарезать. Огурцы чистим и режем тонкой соломкой.

На столе раскладываем один лист лаваша. Тщательно смажьте всю поверхность плавленым сыром.

Посыпать поверхность предварительно нарезанными крабовыми палочками, яйцами, огурцами и зеленью.

Аккуратно сверните лаваш в рулет и отправьте в холодильник на один час, чтобы он хорошенько пропитался.Так будет легче разрезать рулет перед подачей на стол.

Ну что может быть интереснее и чудеснее, чем закуска на шпажках? Идеально для отдыха! Достаточно подготовить необходимые ингредиенты, найти симпатичные шпажки и украсить стол чудо-закуской!


Ингредиенты:

  • Куриное филе 1 шт.
  • Ананас 3-4 колечка
  • Оранжевый 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Специи для мяса (по вкусу)
  • Мята сухая 3 веточки
  • Масло растительное (для жарки)

Кулинария:

Очистить и очистить куриное филе, добавить приправы по вкусу: соль, перец, приправа к мясу.

Разогреть сковороду, влить растительное масло и положить мяту с чесноком.

Куриное филе выложить на сковороду и обжарить с чесноком и мятой до румяной корочки.

Чеснок и мяту убираем, когда на филе появится румяная корочка.

Переложить филе в духовку и готовить мясо 20 минут при 180°С.

Очистите апельсин, разделите его на дольки и нарежьте кубиками. Также режем ананас.

Куриное филе охлажденное, также нарезанное кубиками.

Последний штрих: берем шпажки (или зубочистки), набираем ломтики нарезанного ананаса, затем апельсина, кусочек курицы, снова добавляем ананас и заканчиваем кусочком курицы.

Аппетитные и необыкновенно вкусные канапе с ананасами, курицей и апельсинами готовы.

Оригинальная холодная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Вкусная начинка идеально сочетается с чипсами. Разбить?


Продукция:

  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Твердый сыр 100 г
  • Зелень укропа 100 г
  • Майонез 100 г
  • Оливки 50 г
  • Чипсы (крупные, одинаковой формы) 10 шт.

Кулинария:

Помидор нарезать мелкими кубиками, затем нарезать укроп и положить в одну миску. Добавить тертый чеснок и сыр. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Аккуратно чайной ложкой выложить начинку на чипсы.

Выкладывать начинку на чипсы следует только перед подачей на стол, иначе чипсы размокнут и все блюдо потеряет свою «хрустящую изюминку».

Готовую закуску можно украсить оливками.

Сочные, яркие и вкусные бутерброды со шпротами станут самой популярной закуской на вашем праздничном столе! Сочетание хрустящего хлеба, нежной начинки и, конечно же, выразительного вкуса рыбы. Что может быть прекраснее этого самого традиционного блюда?


Ингредиенты:

  • Батон нарезной 15-18 ломтиков
  • Шпроты 190 г
  • Яйца вареные 3 шт.
  • Свежий огурец 1 шт.
  • 5-7 помидоров черри + для украшения (по желанию)
  • Майонез 150 г
  • Зеленый лук 1 небольшой пучок
  • Свежая петрушка 1 небольшой пучок
  • Укроп свежий 1 небольшой пучок
  • Листовой салат (по желанию) — для украшения

Кулинария:

Предварительно нарезаем ломтики батона подсушить на сухом противне в духовке при температуре 200°С в течение 15-20 минут. Вы также можете сделать это на сковороде, смазав маслом и обжарив до золотистого цвета.Однако лучший вариант – прибегнуть к помощи тостера.

Мелко нарежьте зелень: лук, укроп и петрушку.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и растолочь вилкой в ​​отдельной посуде до мелкой крошки. Смешать с рубленой зеленью.

Выложить полученную начинку на ломтики поджаренного хлеба, слоем около 1 см.

Переходим непосредственно к бутербродам. На каждый кусочек хлеба выложить по 1 кружку огурца и помидора, по 2 рыбки. Для красоты добавляем сверху веточку укропа.

Салат с гренками «Королевский»

Быстрый, сочный и оригинальный салат станет настоящим украшением праздничного стола. Сухарики придадут особый вкус и… хруст. Готовится максимально быстро и состоит из минимального количества продуктов.


Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 куриных яйца
  • Крабовые палочки 240 г
  • Твердый сыр 300 г
  • Сухарики 100 г
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Помидор 1 шт.
  • Лимон (сок) 0,5 шт.
  • Майонез (по вкусу)
  • Черный перец

Кулинария:

Яйца отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками вместе с крабовыми палочками и помидором. Складываем все в миску.

Сыр натираем на крупной терке, а чеснок — на мелкой. Все добавляется в миску.

Посыпать перцем все ингредиенты, нарезать и сложить в миску. Выдавить сок лимона. Добавьте ложку майонеза, по вашему желанию, и все тщательно перемешайте.

Сухарики в салат нужно добавлять непосредственно перед подачей к столу, иначе они размокнут и не будут заметны.

Эту закуску пробовал каждый из нас, ведь она считается поистине традиционной на любом праздничном столе! Изысканная начинка из сыра и яиц на ломтике помидора… незаменимый вкус удивительного и простого блюда.


Ингредиенты:

  • Помидоры 1-2 шт.
  • Плавленый сыр 90 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 1 ломтик
  • Укроп свежий 1 пучок
  • Майонез 1 ст. л
  • Соль (по вкусу)

Кулинария:

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть плавленым сырком. (Чтобы лучше натереть сыр, нужно положить его в морозилку на 15-20 минут).

Добавить тертый чеснок и мелко нарезанный укроп. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Помидоры вымыть, нарезать кольцами и выложить на отдельную тарелку.

Аккуратно выложите сырную начинку поверх помидоров.

Не знаете, чем удивить гостей? Острая начинка на крекерах точно сведет с ума (конечно, в хорошем смысле) своей простотой и вкусом. Вам придется бегать не раз…


Ингредиенты:

  • Помидоры 2 шт.
  • Крабовые палочки 100 г
  • Плавленый сыр 90 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Укроп 1 пучок
  • Перец черный молотый
  • Майонез 2 ст.л
  • Печенье-крекер (несладкое) 100 г

Кулинария:

Мелко нарежьте крабовые палочки и плавленый сыр (для большего удобства желательно подержать в морозилке 15-20 минут). Помидоры нарезать небольшими кубиками. Все смешать.

Добавить в начинку мелко нарезанный укроп и тертый чеснок. Посыпьте перцем. Заправить майонезом и перемешать.

Полученную закуску с крабовыми палочками, сыром, чесноком и майонезом аккуратно распределить по крекерам, до 1 столовой ложки на 1 крекер.

Праздничная закуска украсить веточкой укропа.

Без картошки не обходится ни один праздничный стол, но залог настоящей хозяйки – оригинально и вкусно подать обычное блюдо! В нашем случае картофель послужит основным ингредиентом для приготовления блинчиков. Украсив это блюдо сметаной и лососем, мы получим вкусное, сытное и очень красивое блюдо!


Ингредиенты:

  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Красный лук 1 головка
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 3 ст.
  • Сметана 200 г
  • Копченый лосось 200 г
  • Масло растительное
  • Соль, перец (по вкусу)

Кулинария:

Картофель моем, очищаем и натираем на терке. Тщательно отжать, перемешать и еще раз отжать. Мелко нарежьте лук и добавьте к картофелю. Яйцо взбить и добавить к картофелю с мукой. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Разогретую сковороду смазать растительным маслом. Выкладываем наше картофельное тесто небольшими порциями на сковороду как на оладьи.Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Сразу после того, как наши оладьи будут приготовлены, можно выложить их на бумажную салфетку, чтобы все лишнее масло пропиталось, а затем сложить на отдельную тарелку.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, промазываем сметаной. Затем положить немного красной луковицы, нарезанной полукольцами и ломтик рыбы.

Лаваш идеален для приготовления самых разнообразных закусок. В качестве начинки можно использовать самые разные продукты – все они будут прекрасно сочетаться в лаваше.В нашем случае мы будем использовать сыр и зелень. Удивительно простое и вкусное блюдо!


Ингредиенты на 5-6 порций:

  • Лаваш 3 шт.
  • Плавленый сыр 250 г
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Лимон 0,5 шт.

Кулинария:

Лук и укроп мелко нарезать. Добавьте тертый плавленый сыр и тщательно перемешайте.

Выдавить сок из половинки лимона в миску с сыром и зеленью, еще раз хорошо перемешать.

Расстилаем лист лаваша и намазываем смесь тонким слоем.

Лаваш скручиваем, заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник на 1 час пропитываться.

Аппетитная, интересная и очень изысканная закуска. Идеально для праздничного стола, если ваша цель не только вкусно покушать, но и удивить гостей! Тарталетки с разнообразными начинками – лидер среди закусок.


Ингредиенты на 10 порций:

  • Креветки 250 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сыр Моцарелла 150 г
  • Болгарский перец 0,5 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Тарталетки 10 шт.
  • Красная икра 100 г
  • Майонез (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Кулинария:

Вскипятить, посолить и добавить креветки, варить до готовности, около 10 минут. Затем аккуратно очистите. Вареные яйца отварить, остудить и очистить.

Нарежьте кубиками яйца и перец, добавьте к ним креветки и тертый сыр, а также измельченный чеснок.Все заправить майонезом и тщательно перемешать.

Наполните тарталетки начинкой и подавайте к столу!

Закуска «Рафаэлло»

Назовите мне хоть одного человека, который не любит Рафаэлло. Но когда до десерта далеко, можно удивить гостей изумительно вкусными и оригинальными сырными шариками в крабовой стружке! Блюдо, которое должно радовать глаз абсолютно на каждом праздничном столе, ведь оно не только красиво и вкусно, но и невероятно просто!


Ингредиенты:

  • Крабовые палочки 200 г
  • Сыр 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Майонез 3 ст. л

Кулинария:

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Далее натрите сыр и чеснок в отдельную посуду.

В отдельной миске смешайте яйца, сыр и чеснок. Добавьте майонез.

Крабовые палочки натереть на терке, сложить в отдельную посуду.

Столовой ложкой берем смесь из яиц, сыра и чеснока и скатываем все в шарики небольшого размера.

Обваливаем наши шарики в крабовых чипсах и отправляем на 30 минут в холодильник.

Для чего нужны закуски? — Для того, чтобы гости прямо с порога могли удивить красотой праздничного стола, гостеприимством хозяев и утолить голод прибывших гостей. Закуски на праздничный стол должны быть простыми в приготовлении, красивыми и, конечно же, вкусными. Зачастую эффект первого блюда оставляет неизгладимое впечатление на весь праздничный ужин.

Раньше закуски были довольно однообразными — бутерброды, селедка, шпроты.Сейчас существует огромное множество рецептов, один лучше другого.

В своей подборке закусок к новогоднему праздничному столу я отобрала простые и вкусные рецепты. Они украсят любой праздничный стол. Предлагаемые закуски отличаются формой подачи. Выбирайте на свой вкус.

  Канапе — маленькие бутерброды

Канапе – пожалуй, самая простая в приготовлении закуска. В переводе с французского «канапе» означает «крохотный». А по сути это закуска на один зуб. Канапе – это небольшой кусочек белого или черного хлеба с гарниром.Рецептов канапе много, но для праздничного новогоднего стола предлагаю красивые варианты этой закуски.

  Канапе с бужениной и огурцом


Ингредиенты:

белый хлеб — 10 ломтиков

буженина — 20 штук

масло сливочное

— 100 гр.

оливки — 20 шт.

огурец, укроп для украшения

Тонко нарезанный белый хлеб разрезается пополам по диагонали, намазывается маслом, красиво укладывается буженина.На шпажку накалываем оливку, огурец и втыкаем ломтик хлеба с бужениной.

  Канапе с лососем и яйцом

Ингредиенты:

хлеб ржаной — 10 шт.

лосось — 10 шт.

яйца — 5 шт.

масло сливочное

— 100 гр.

Укроп, зеленый лук, черная или красная икра для украшения

Черный хлеб нарезать квадратиками, смазать маслом и посыпать зеленым луком. Выложить лосось, слегка сбрызнуть лимонным соком.Сверху уложить половину вареных яиц. Украсить укропом и икрой.

  Канапе с лососем и авокадо

Ингредиенты:

хлеб ржаной — 10 шт.

лосось 10 шт.

авокадо — 1 шт.

оливки — 10 шт.

Укроп, маслины, огурец для украшения

Черный хлеб нарезается квадратиками. Из авокадо удалить мякоть, размять вилкой, добавить сок ½ лимона. Выкладываем лосось, Сверху украшаем укропом, огурцом и маслинами, скрепляем шпажкой.

  Тарталетки — корзиночки с начинкой

Тарталетки — это небольшие корзиночки из теста с различными начинками. В наше время они стали очень популярны, ведь такая корзинка – идеальная основа для закусок и салатов. Выглядит очень красиво, а какие разнообразные начинки! На праздничный стол корзиночки можно приготовить своими руками из песочного или слоеного теста. Но если вы хотите приготовить закуски на праздничный стол быстро, то просто купите готовые корзиночки и наполните их предложенными ниже рецептами.

  Тарталетки с икрой и авокадо


Ингредиенты:

красная икра — 75 гр.

авокадо — 1 шт.

лимон — ½ шт.

тарталетки из песочного теста — 15 шт.

огурец, петрушка для украшения

Ложкой вынуть мякоть авокадо, размять до пюреобразного состояния и добавить сок половинки лимона, немного посолить. Укладываем мякоть авокадо в корзиночки. Сверху уложить по 1 ч. л. Красная икра. Украшаем кусочком тонко нарезанного огурца и зеленью петрушки.

Тарталетки с печеночным паштетом

Ингредиенты:

куриная печень — 500 гр.

лук — 1 шт.

масло сливочное

— 1 ст. л

вермут или бренди — 30 мл

соль по вкусу

клюквенный соус

тарталетки из песочного теста — 20 шт.

петрушка для украшения

Куриную печень отварить (15-20 минут), обжарить на подсолнечном масле. Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. В блендере измельчите до однородной массы печень и лук.Добавьте соль, вермут или коньяк. Для красоты паштет можно выложить в тарталетки с помощью кондитерского мешка. Украсьте клюквенным соусом и петрушкой.

 Сырные тарталетки с ананасом и крабовыми палочками


Ингредиенты:

твердый сыр — 150 гр.

крахмал

– 1 ст. л

Ананас консервированный — 100 гр.

крабовые палочки — 5 шт.

чеснок — 3 зубчика

майонез

— 2 ст. л

зелень и кунжут для украшения

Удивите гостей, приготовив корзиночки и сыр.За это 100 гр. натереть сыр, смешать с крахмалом. 2-3 ст. л. сыра выложить на разогретую тефлоновую сковороду и обжарить по 3-5 минут с каждой стороны. Положите мягкий сыр на перевернутый стакан и дайте ему застыть.

Консервированные ананасы, крабовые палочки и 50 гр. сыр очень мелко нарезать кубиками. Добавить чеснок и пропущенный через пресс майонез, все перемешать. Начинку раскладываем по корзиночкам. Украсьте зеленым салатом и слегка поджаренным черным кунжутом.

  Закуски из лаваша

Лаваш также является популярной и удобной формой подачи закуски на праздничный стол.Лаваш удобен еще и тем, что можно приготовить булочки из лаваша заранее и тогда будет больше времени на другие дела до прихода гостей. Существует великое множество различных рецептов с лавашом. На новогодний стол предлагаю всего несколько вариантов.

  Пита из шпината с сыром и клюквой

Ингредиенты:

лаваш со шпинатом (можно обычный) — 2 шт.

Сыр сливочный

(типа «Филадельфия») — 300 гр.

сыр фета — 300 гр.

лук зеленый — 100 гр.

сушеная клюква — 300 гр.

лимон — ½ шт. для сока

Сыры смешать с нарезанным зеленым луком, добавить клюкву, немного посолить. Лаваш сбрызнуть лимонным соком, выложить на него начинку и плотно свернуть. Сверните пленку пищевой пленкой и отправьте на пару часов в холодильник. При подаче нарезать кольцами толщиной 2 см.

  Рулет из лаваша с яйцом и сыром


Ингредиенты:

— Армянский лаваш — 1 шт.

— яйца куриные — 6 шт.

— сыр твердый — 200 гр.

— укроп — 70 гр.

— чеснок — 5 зубчиков

— Горчица — 2 ст.

— майонез — 100 гр.

Яйца сварить, дать остыть и натереть на крупной терке. Натертый на терке сыр. Мелко нарежьте укроп. В майонезном прессе давим чеснок, смешиваем с горчицей. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом с горчицей и выложить этой массой лист лаваша. Заверните лаваш как можно плотнее, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на пару часов.Разрезать на порции, украсить огурцами или зеленью.

  Закусочные шарики

Закусочные шарики в основном готовят на основе сыра. А вот разных добавок — великое множество. На праздничном столе такие шарики можно оформить очень красиво.

  Рождественские мандарины с чесноком


Ингредиенты:

сыр

— 200 гр.

морковь — 1 шт.

оливки без косточек — сколько шариков

3-4 зубчика чеснока

майонез

— 1 ст.л

Соленое печенье — веточки соломы

петрушка для украшения

Сырую морковь натираем на мелкой терке, отжимаем сок. Сыр также трем на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок и майонез. Формируем мандарины, втыкаем в верхушку кусочек бисквита — соломки и делаем листик для мандарина из петуха. Перед подачей шарики хранят в холодильнике.

Сырные шарики с виноградом


Ингредиенты:

сыр творожный — 150 гр.

сыр плавленый — 100 гр.

фисташки — 150 гр.

крупный виноград без косточек — сколько шариков

Творог размять, смешать с плавленым сырком. Отбивная из фисташек. Делаем лепешку из сыра, в середину кладем виноградину и формируем шар. Шарики обвалять в толченых фисташках. Перед подачей шарики хранят в холодильнике.

Сырные шарики с помидорами


Ингредиенты:

брынза (можно творожная) — 200 гр.

масло сливочное

— 2 ст. л

помидорки черри (маленькие) — сколько получится шариков

2 зубчика чеснока

петрушка и укроп

Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. Размять сыр вилкой, смешать размягченное масло, добавить измельченный чеснок, перец. Делаем лепешку из сыра, в середину кладем помидор и формируем шар. Шарики обвалять в кунжуте или мелко нарезанной зелени. Перед подачей шарики хранят в холодильнике.

  Рыбные закуски

Рыбные закуски – это не только украшение праздничного стола, но и определенный элемент хорошего самочувствия.Ведь закуски с красной, а тем более с черной икрой, лососем или лососем издавна придавали хозяевам застолья солидности. Не откажемся от такой красивой традиции и мы, особенно блюда с рыбой и икрой необычайно красивы, но просты в приготовлении.

  Турели для лосося и сыра

Ингредиенты:

Копченый лосось — 400 гр.

Сыр сливочный — 400 гр.

Зеленый лук — для украшения

Яйца — 3 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соль, перец по вкусу

Яйца предварительно отварить и остудить. Лосось нарежьте тонкими полосками. Формочки для кексов поставьте на ровную поверхность, например, поднос, застелите пищевой пленкой, а на дно формы выложите нарезанный лосось так, чтобы его края немного выступали наружу. Теперь с помощью блендера измельчите яйца, чеснок и зеленый лук, добавьте сливочный сыр, соль и перец. Сливочную начинку в каждую форму выложить на лосося так, чтобы начинка немного выступала из формы.Сверху закрыть торчащие кончики лосося. Концы пищевой пленки также заворачиваем. Поверх форм положите кухонную разделочную доску с грузом. Это необходимо для того, чтобы запечатать начинку. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. При подаче украсить полосками зеленого лука.

  Канапе из слоеного теста с лососем

И ингредиенты:

Тесто слоеное

— 450 гр.

яйцо — 1 шт.

сыр камамбер или бри — 100 гр.

лосось малосольный — 200 гр.

масло сливочное

— 50 гр.

крем — 150 мл

петрушки и базилика — по 1 ст. л

укроп для украшения

Замороженное слоеное тесто размораживают, нарезают ромбами и выкладывают на противень, смазанный сливочным маслом. Смажьте ромбики сверху взбитым желтком и поставьте в разогретую до 170°С духовку на 20-30 минут. Взбить сливки. Блендером смешать сыр Камамбер (или Бри) со сливочным маслом, добавить сливки и мелко нарезанную петрушку и базилик.На каждый ромбик положите крем, а сверху по ломтику лосося. Украсьте веточкой укропа или долькой лимона. Для разнообразия в половинку канапе можно положить креветки.

Форель слабосоленая с огурцом

Ингредиенты:

огурец — 3 шт.

лимон для сока — 1 шт.

форель малосольная (лосось) — 200 гр.

сыр сливочный — 200 гр.

крем — 100 мл.

вяленых томата — 20 гр.

желатин — 20 гр.

бульон овощной — 200 мл.

соль, перец по вкусу

Замочите желатин в холодной воде до набухания. В овощном бульоне, нагревая, растворить желатин. Дать немного остыть, разлить по порционным стаканам, в бульон положить нарезанные огурцы и поставить в холодильник до застывания. В блендере взбить сливочный сыр и сливки, добавить мелко нарезанные вяленые помидоры и укроп. Выложить крем на застывшее желе. Ставим еще на 30 минут в холодильник. Перед подачей в каждую чашку положите по кусочку форели и украсьте веточкой укропа.

  Тарталетки с сыром и лососем

Ингредиенты:

копченый лосось — 100 гр.

плавленый сыр

— 200 гр.

тёртого корня имбиря — 1 ч. л.

сыр для корзинок твердых сортов — 100 гр.

петрушка, укроп

зерна граната для украшения

соль, перец по вкусу

Приготовьте сырную корзину. Для этого натереть сыр, 2-3 ст. л. сыра выложить тонким слоем в виде круга на противень, застеленный бумагой для запекания. Запечь в духовке и запекать, пока сыр не расплавится. Мягкий сыр быстро положите на перевернутый стакан и оставьте застывать.

Теперь измельчите в блендере филе лосося, плавленый сыр, тертый имбирь и рубленую зелень. Крем с помощью кондитерского мешка красиво уложить в сырную корзинку. Сверху украсьте зеленью и зернами граната.

 Роллы с начинкой

Приготовление булочек требует определенных навыков и времени, зато закуска получится фирменной, а от гостей вы получите множество комплиментов и слов благодарности.Рулеты и рулеты можно приготовить из мяса, сыра, овощей. И начинки для этого блюда тоже отличные!

Рулет из свинины с клюквой


Ингредиенты:

свинина (предпочтительно шея или отбивная) — 1,5 кг

клюква — 150 гр.

коньяк

— 50 гр.

тимьян по вкусу

подсолнечное масло

соль, перец по вкусу

Залейте клюкву коньяком и оставьте на 30 минут. В куске свинины по центру делаем надрез, не доходя до конца 1-2 см.Раскрываем мясо как книжку, хорошенько отбиваем молотком, чтобы мясо было толщиной около 2 см. Солим, перчим и посыпаем листьями тимьяна.

Слить коньяк с клюквой, выложить клюкву на мясо и туго завернуть. Мясо перевязывается ниткой и смазывается маслом. Запекаем в духовке при 180°С, периодически поливая мясным соком. Такой рулет хорош и в горячем, и в холодном виде.

 Роллы с корейским морковным сыром


Ингредиенты:

Плавленый сырок

листа — 16 шт.

корейская морковь — 300 гр.

яйцо — 3 шт.

чеснок — 2 зубчика

сливки 30% жирности — 3 ст.л. л

горчица, соль, перец — по вкусу

укроп для украшения

Отварить яйца. В блендере измельчите яйца, корейскую морковь, чеснок. Влить сливки и взбить до кремообразного состояния. Любители острого могут добавить горчицу, соль и перец по вкусу. Листы сыра разложить, выложить на них начинку и свернуть в рулетики. Мелко нарежьте укроп и обваляйте в нем рулетики.

  Баклажаны с грецкими орехами

Ингредиенты:

баклажан — 2 шт.

грецкие орехи — 1 стакан

греческий йогурт (можно заменить сметаной) — 70 гр.

чеснок — 2 зубчика

кинза — 1 пучок

лимонный сок — 2 ч. л.

гранат — 1 шт.

оливковое масло

соль по вкусу

Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками. Натрите каждую полоску солью и оставьте на 15 минут.Излишки соли удалите бумажным полотенцем. Обжариваем полоски баклажанов на оливковом масле с двух сторон до румяной корочки. Смешайте измельченные грецкие орехи, измельченный чеснок, зерна граната, кинзу и йогурт. Добавить лимонный сок и немного соли. На край полоски баклажана положить 1 ст. л. ореховой начинки и завернуть рулет. Остудить, перед подачей украсить зернами граната и рубленой кинзой.

В этой подборке я постаралась предложить вам интересные рецепты вкусных и оригинальных закусок не только к Новому году 2017, но и к любому праздничному столу.

Фейсбук

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Гугл+

южных закусок: мини-креветки + крупа

Вам понравится эта южная закуска, мини-креветки и чашки с крупой!

Если вы регулярно читаете Pizzazzerie, возможно, вы помните, как я упоминал, что в детстве я вырос в Чарльстоне, Южная Каролина, поэтому у меня прочно укоренилась любовь к морским праздникам и кухне низменной страны.Чарльстонцы умеют веселиться в южном стиле! Так что я использую этот прибрежный стиль для вечеринки с белым вином, которую я планирую! Sonoma-Cutrer (известная своими шардоне и пино нуар) представляет специальный релиз Sauvignon Blanc , и это вино станет звездой вечеринки!

Я рада поделиться небольшим закулисным процессом подготовки к вечеринке, пока я пробую меню и собираю декор, который выбрала.

Давайте взглянем на детали стола! Я начал с этой великолепной коралловой морской ткани, которую я использую в качестве покрытия для стола. Ткани открывают двери для более широкого разнообразия «скатертей», поэтому посещение магазина тканей является первым шагом на многих моих вечеринках.

Мне нравятся нейтральные белый, бежевый и серый цвета, используемые в узоре, потому что мои белые сервировочные кусочки действительно выделяются, когда их кладут на стол. Белая сервировочная посуда также помогает продемонстрировать еду! Я действительно хочу привнести винный элемент, поэтому я собираюсь использовать винные пробки в качестве мини-держателей для карточек с едой. Это весело и просто.

Ниже я подробно рассказал о вине.Я действительно хочу, чтобы мои гости наслаждались дегустацией вина и сочетали его с различными блюдами, чтобы подчеркнуть уникальный тропический вкус.

Я не винный эксперт, но как хозяйка я планирую включить небольшую информацию о дегустации вин, в том числе уделить время тому, чтобы покрутить вино, понюхать вино (определить ароматы и вкусы) и, наконец, сделать небольшой глоток, чтобы попробовать. Мое меню включает в себя множество различных вкусов, которые можно сочетать с вином.

Мини-закуска с креветками и крупой

Я все еще немного его дорабатываю, но на данный момент вот что я планирую подать! Я проверял рецепт своих мини-креветок и крупы (намек на лоукантри) и включил этот рецепт ниже! Я надеюсь, что вы попробуете это! Вся еда в стиле тапас, так как я действительно считаю, что это способствует смешиванию и смешиванию, а также дает гостям возможность попробовать все.

  • Sonoma-Cutrer Sauvignon Blanc
  • Mini Shrimp & Grits
  • BLT Cups
  • Персики, завернутые в прошутто
  • Укусы арбузной феты
  • Salad Mandar

    Как и обещал, рецепт мини-креветок с крупой! Я все еще совершенствую остальные, и позвольте мне сказать вам, что моему мужу понравилось быть моим официальным дегустатором!

    Мини-креветки и крупа

    Автор: Кортни Уитмор

    Классическая южная закуска!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Закуска

    Американская кухня

    Порций 6

    Калорийность 202 ккал

    • 1/2 стакана сырой крупы быстрого приготовления
    • 1 1/2 стакана куриного бульона
    • 1/2 ч. очищенный и очищенный
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 столовая ложка приправы «Старый залив»
    • Доведите куриный бульон до кипения на среднем огне.Добавьте крупу и время от времени помешивайте до загустения (около 4-5 минут). Снимите с огня и добавьте соль, перец и сыр чеддер. Держите тепло.

    • Готовьте креветки в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне 3 минуты (или до почти розового цвета), часто помешивая. Добавьте лимонный сок и приправу «Старый лавровый лист» и хорошо перемешайте. Варить 3 минуты. Снимите с огня.

    • Засыпать крупой отдельные блюда. Сверху положите креветки и украсьте зеленым луком.

    Подавайте эти креветки и крупу в мини-стаканчиках для закусок для идеальной презентации!

    Калорийность: 202 ккалУглеводы: 10 г Белки: 21 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 210 мг Натрий: 1249 мг Калий: 147 мг Витамин А: 190 МЕВитамин С: 8.2 мг Кальций: 298 мг Железо: 6,9 мг

    Ключевое слово креветки и крупа южная

    SONOMA-CUTRER’S SAUVIGNON BLANC

    Вино имеет яркий и динамичный стиль. Он демонстрирует ароматы маракуйи, личи, лайма и белого персика с оттенками минеральности влажных камней. Вкус гладкий и свежий с тропическими ароматами гуавы и маракуйи, которые смешиваются с нотками грейпфрута, мандарина и лайма. Одна треть вина ферментировалась в бочках из двухлетнего дуба в течение четырех месяцев, придавая приятную кремовую текстуру во вкусе, поддерживаемую ярким послевкусием с цитрусовой кислинкой.

    Если вы такой же любитель вина, как и я, вам определенно стоит заглянуть в винный клуб Sonoma-Cutrer (эксклюзивные вина и 3 поставки в год для участников — woohoo). Я определенно рад присоединиться и открыть для себя новые любимые вина, тем более что это специальное издание Sauivignon Blanc сейчас находится на вершине моего списка фаворитов! А если вы направляетесь в Калифорнию, насладитесь туром Winery Tour и дегустацией в Сономе! Это точно в моем списке желаний!

    ОБНОВЛЕНИЕ

    : Посмотрите фотографии с моей вечеринки с южными закусками здесь !

    Традиции рождественского стола — Посетите Миссисипи

    Ни для кого не секрет – на Юге у нас дела обстоят немного иначе, и праздники не исключение. Ниже мы составили список некоторых праздничных блюд Миссисипи, которые мы считаем любимыми традициями, в то время как остальной мир может считать их необычными. Мы надеемся, что вы также вдохновитесь мыслить нестандартно (картофель)!

    Креветки и крупа

    В канун Рождества многие жители побережья Мексиканского залива в штате Миссисипи делают основное блюдо из креветок и крупы. Традиционно нежные креветки и острые колбаски подаются на смазанной маслом крупе, приготовленной из молотой кукурузы, с пикантным сливочным соусом. Хотя это обычно не считается «праздничным» блюдом, это блюдо быстро становится южной рождественской традицией.

    Гамбо

    Для довольно многих семей из Миссисипи, находящихся под влиянием каджун, канун Рождества не обходится без большой банки гамбо. Гамбо, приготовленный из курицы, колбасы и/или морепродуктов, согреет любой праздничный стол.

    Грушевый салат

    Этот старинный рецепт снова появляется на праздничных столах Юга. Половинки консервированных груш заправлены майонезом и свеженатертым сыром чеддер. В некоторых рецептах готовые груши украшают вишней.

    Сыр «Пименто»

    Многие семьи из Миссисипи на Рождество обедают разнообразными закусками, а бутерброды с сыром и перцем являются обычным блюдом. Простой спред состоит из тертого сыра чеддер, майонеза и консервированного перца и обычно намазывается на белый хлеб и нарезается на бутерброды или используется в качестве соуса для крекеров. В Миссисипи сыр с острым перцем считается южной классикой.

    Устричная запеканка/соус

    На ступеньку выше заправки из кукурузного хлеба по шкале изысканности, заправки из устриц или запеканки из устриц традиционно подают только на Рождество.Запеченные в смеси хлеба, кукурузного хлеба, нарезанных овощей и бульона, нарезанные устрицы придают блюду глубину вкуса и особую атмосферу праздничного празднования. Попробуйте приготовить запеканку из устриц по этому семейному рецепту.

    Пирог с фаршем

    В некоторых семьях Миссисипи, особенно в дельте, пирог с фаршем заполняет пробел между ужином и десертом. Состоящий из мясного фарша, сала, фруктов и специй, таких как корица и мускатный орех, запеченные в традиционной корочке для пирога, пирог с фаршем представляет собой восхитительный переходный курс со сладкими и солеными нотками.

    Пунш с лаймовым щербетом

    Этот праздничный напиток готовится всего из двух ингредиентов – лаймового щербета и имбирного эля. Щербет придает газировке сливочную холодную консистенцию, а яркий цвет обязательно оживит любую вечеринку.

    Мармеладное печенье

    Рождественское печенье никогда не бывает дефицитом в южной семье. В качестве вкусного дополнения к традиционному ассортименту рождественского печенья некоторые домохозяйства готовят печенье, используя конфеты «Апельсиновые дольки», чтобы добавить немного ностальгического южного колорита.У многих южан есть теплые детские воспоминания о поедании апельсиновых конфет в праздничные дни. Этот рецепт мармеладного печенья обязательно напомнит об этих воспоминаниях.

    Горох и зелень

    Ничего другого не годится в Новый год в Миссисипи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.