Вкусные легкие закуски: 12 простых закусок, которые выручат в любой ситуации

0 Comments

Содержание

Аппетитные и легкие в приготовлении закуски!

Закуски пользуются популярностью на любом мероприятии. Во-первых, их удобно кушать. Во-вторых, меньше шансов переесть или положить порцию больше, чем нужно.  В-третьих, можно по чуть-чуть попробовать много разных закусок.

Для праздничного стола, официального фуршета или просто вкусного ужина отлично подойдут мясные и рыбные закуски, завернутые в лаваш. А также легкие салатики в тарталетках, сыр с овощами или фруктами на шпажках.

Специально для Вас мы подготовили несколько простых рецептов, приготовление которых не займет много времени, а результат обязательно придется по душе.

Рулет с колбасой и сыром

Рулет с колбасой и сыром любимая закуска многих офисных сотрудников. Завернуть в рулет можно и соленую рыбу с зеленью и сыром, и курицу с соусом, и многие другие любимые продукты. Закуска не только легко готовится, но и быстро съедается. Для ее приготовления ничего не нужно запекать, варить или тушить.

Ингредиенты:

Способ приготовления

  1. Разложите лаваш на столе и хорошо смажьте его плавленым сыром.
  2. Выложите сверху мелко нарезанную вареную колбасу и измельченную петрушку.
  3. Посыпьте сверху тертым сыром.
  4. Выложите слой тертой моркови. Можно использовать не острую морковь по-корейски, тоже получается очень вкусно.
  5. Сверните рулет с длинной стороны и оставьте пропитываться.

Подавать рулет стоит на подушке из листьев салата, порционно нарезанным.

Тарталетки с грибной начинкой

Ингредиенты:

Способ приготовления

  1. Мелко режем грибы и лук. Обжариваем на сливочном масле. Солим и перчим по вкусу.
  2. Соединяем молоко с яйцами, хорошо взбиваем. Натираем на терке сыр.
  3. В тарталетки выкладываем массу из грибов и лука. В каждую тарталетку наливаем немного молочно-яичной смеси и посыпаем сверху тертым сыром.
  4. На противень, закрытый бумагой для выпечки, выкладываем тарталетки. Убираем в духовку на 15 минут до образования золотистой сырной корочки.

Подавать можно на листьях салата, украсив зеленью или оливками.

Не забывайте, что закуски должны сочетаться с напитками, быть сытными и порционными. Кроме приготовленных закусок можно дополнить стол мясными и сырными нарезками, оливками, фруктами, овощными тарелками, домашними разносолами.

Приятного аппетита!

Закуски – 573 вкусных рецептов с фото, простые рецепты закусок

Чипсы из крабовых палочек

Эта идея пришла мне в голову случайно и оказалась очень уж хороша. Позже я узнала, что чипсы из крабовых палочек готовят на некоторых диетах. А почему бы и нет: вкусно, пикантно и совсем мало калорий. Еще и не нужно сушить часами, в отличие от овощных чипсов.

Маринованные помидоры за 30 минут

Такая аппетитная закуска будет уместна везде. Готовьте двойную порцию, потому что добавку потребуют все! Кроме того, маринованные помидоры отлично хранятся в холодильнике несколько дней.

Для этого понадобится тара с плотно закрывающейся крышкой.

Запеченный камамбер

Все наверняка видели запеченный камамбер в духовке или хотя бы слышали о нем. Та самая плотная корочка, из которой вытекает горячий ароматный сыр. Но как правильно его приготовить? Об этом вы узнаете в моем рецепте!

Пита с колбасой, сыром и помидорами

Пита – это лепешка, которую можно наполнить любой начинкой, например, мясной, грибной или овощной. Пита отлично подойдет для перекуса, поэтому ее можно взять в дорогу, на работу или даже в школу. Подавать можно в холодном или теплом виде.

Бутерброды с тунцом и зеленью

Баночка консервированного тунца – это уже практически готовое блюдо. Но все-таки есть его просто так не слишком вкусно и интересно. Другое дело – вот такие аппетитные бутерброды с зеленью и ароматными травами.

Бутерброды с красной икрой и маслом

Бутерброды с красной икрой и маслом – популярная классическая закуска, которую часто готовят для праздничного стола. Кроме бутербродов, для подачи икры можно использовать крекеры, тарталетки, вафельные корзинки.

Бутерброд с авокадо и яйцом

Мой любимый повседневный завтрак – бутерброд с авокадо и яйцом. Готовится он за считанные минуты, очень полезный и вкусный, а еще – прекрасно выглядит. Если в вашей семье тоже любят яичницу по утрам, то обязательно попробуйте эту подачу!

Куриные наггетсы

Куриные наггетсы из фастфуда такие вкусные и заманчивые, но далеко не самые полезные. А вот домашние – это совсем другая история. Советую обязательно выкладывать их на бумажные полотенца после жарки, чтобы убрать побольше жира.

Куриные наггетсы

Домашние куриные наггетсы могут стать отличной альтернативой уличной еде, так как вы полностью контролируете свежесть продуктов и добавки, которые будете использовать для приготовления. Куриное мясо внутри панировки остается мягким и сочным.

Масло ГХИ в мультиварке

Традиционно масло ГХИ используют в индийской кухне. Оно полезнее обычного масла и часто применяется не только в кулинарии, но и для лечения. Проще всего приготовить его в мультиварке. Хранить продукт можно и без холодильника!

Рулет из лаваша с копченым лососем и розмарином

Вариаций рулетов из лаваша с копченым лососем очень много, но все они по своей сути похожи. Предлагаю внести немного оригинальности и попробовать вот такой прекрасный рецепт с душистым свежим розмарином и лимонной цедрой.

Идеальный хот-дог с беконом

Хот-доги с беконом – отдельное удовольствие, потому что они вдвойне сытные и вкусные. Это отличный перекус, который хорошо сочетается и с любимым пивом, и со сладкой колой. Предлагаю приготовить его самостоятельно!

Канапе с крабовыми палочками и помидорами

Канапе с крабовыми палочками и помидорами решают сразу две важные проблемы при планировании праздничного застолья. Во-первых, они быстро и легко готовятся. Во-вторых, они точно понравятся большинству ваших гостей.

Хот-дог с маринованными огурчиками

Острые и пикантные маринованные огурчики украсят любой хот-дог.

Кроме них предлагаю добавить свежую хрустящую зелень, сочные помидоры и ароматный фиолетовый лук. Из соусов в такой хот-дог лучше всего идет горчица.

Классическая кабачковая икра

Даже среди большого ассортимента разыскать в магазинах идеальную кабачковую икру бывает сложно. То цвет не нравится, то густота, то вкус. Лучше приготовить классическую икру из кабачков самостоятельно. Тем более, что это очень просто!

Рулетики из баклажанов с творожным сыром

Рулетики из баклажанов с творожным сыром – простая в приготовлении и очень вкусная закуска, которая вполне подойдет и для праздничного стола. Важно выбрать крупный овощ, чтобы получить заготовки для рулетиков подходящих размеров.

Цветная капуста в кляре

Цветную капусту в кляре можно приготовить с использованием как свежего овоща, так и замороженного, и результат в обоих случаях получится отличным. Чтобы закуска получилась еще вкуснее, лучше подавать ее с каким-либо соусом.

Канапе с ветчиной и помидорами

Такие диетические канапе на хлебцах можно смело есть, даже если вы заботитесь о фигуре. Главное – выбирайте низкокалорийную ветчину, например – куриную. А сочность и свежесть вместо жирных соусов обеспечивают сладкие помидоры.

Бутерброды с авокадо и козьим сыром

Кажется, авокадо окончательно захватило мир. И не просто так, ведь это самые полезные растительные жиры, куда полезнее масла. А такие бутерброды с помидорами и козьим сыром получаются еще и очень красивыми.

Бутерброды с авокадо и чили

Если вы не любите сложные решения и много разных ингредиентов вперемешку, бутерброд с авокадо и хлопьями чили – именно то, что вам нужно. Советую добавить немного морской соли, кунжута и зелени по вкусу.

Сырные шарики с клюквой и орехами

Сырные шарики во всех видах и многообразии – одна из самых универсальных закусок в мире. А все потому, что их можно сочетать с любыми другими ингредиентами. Например, с сушеной клюквой, орехами и зеленью. Для подачи я использую соленую соломку вместо шпажек.

Сырная кесадилья с помидорами

Сырная кесадилья с помидорами – простая и вкусная, а также достаточно сытная закуска. Чтобы сыр оставался мягким и тянулся аппетитными нитями при укусе, лучше подавать кесадилью горячей или теплой. А если она успела остыть, всегда можно разогреть ее в микроволновой печи.

Бутерброды с тунцом и творогом

Для этого рецепта рекомендую использовать зернистый творог или домашний творог собственного приготовления. Возможно, это не слишком очевидно, но он великолепно сочетается с измельченным тунцом и зеленью в бутербродах.

Домашний хот-дог с беконом и зеленым луком

У такого хот-дога с беконом есть один интересный секрет: нужно правильно обжарить его и сосиску. Дальше в рецепте я расскажу, как это сделать. Для красоты посыпьте его свежим зеленым луком прямо перед подачей.

Сэндвич с тунцом и маринованными огурцами

Как-то у меня закончились свежие огурцы, и я попробовала добавить к тунцу маринованные. Эксперимент удался, и теперь такие сэндвичи стали моим любимым быстрым перекусом на каждый день. А чтобы ничего не размокало и не расслаивалось, я подкладываю вниз листочек салата.

Сэндвич с тунцом и огурцами

Думаете, бутерброды – это скучно и банально? Но кто сказал, что это обязательно кусок батона с ломтиком колбасы или сыра? Предлагаю снова вернуть бутербродам их законное и заслуженное место в повседневном рационе! И начну с этого рецепта сэндвичей с тунцом и огурцами.

Бутерброды с беконом на гриле

Все ингредиенты для такого бутерброда лучше всего поджаривать на гриле. Не только бекон, но и хлеб с авокадо. Поэтому я люблю этот рецепт для пикников и поездок на природу. Но если у вас есть хорошая сковорода для гриля – попробуйте дома.

Закуска «Рождественский венок»

Эта оригинальная закуска в виде рождественского венка готовится очень быстро и просто. Основу венка можно сделать из веточек розмарина, а также из петрушки, укропа или другой подходящей зелени.

Домашние чипсы из лаваша

Если вы любите хрустящие ароматные снэки со специями – этот рецепт точно для вас! Рассказываю, как сделать домашние чипсы из лаваша с сыром в духовке. А заодно делюсь любимой смесью специй, которая отлично к ним подходит.

Хот-дог с горчицей и сладким луком

Для этого рецепта главное выбрать сладкий, сочный и хрустящий фиолетовый лук. Он идеально сочетается с кетчупом и пикантной горчицей. Есть такой хот-дог – сплошное удовольствие, несмотря на его простоту!

Сэндвич с крабовыми палочками на гриле

Такой сэндвич с крабовыми палочками получается не менее вкусным, чем его коллеги с колбасой, ветчиной или мясом. В сочетании с помидорами и сыром — получается очень вкусно и сочно!

Маринованные шампиньоны

Для приготовления этой закуски выбирайте маленькие грибочки, а если найти такие не удастся, то можно разрезать обычные шампиньоны на несколько частей, чтобы они лучше промариновались. Маринованные шампиньоны можно хранить в холодильнике в течение недели.

Маринованные кабачки с зеленью и медом

Если перед маринованием нарезать кабачки тончайшими лентами – они еще сильнее пропитаются вкусом и ароматом добавок. Меняется текстура овоща, и на выходе вы получите совсем другую закуску. А уж как можно устоять перед такой красотой, да еще с медом и зеленью?

Бутерброды с селедкой под шубой

Классические блюда никогда не выходят из моды — вкусную селедку под шубой можно приготовить даже на черном хлебе. В рецепте нет майонеза, поэтому такие бутерброды точно понравятся приверженцам здорового питания.

Горячие бутерброды с сыром

Казалось бы, что может быть проще простого бутерброда с сыром? Но чтобы он получился действительно ароматным, хрустящим и с расплавленной начинкой, есть несколько простых секретов. Ими я и хочу поделиться с вами в этом рецепте!

Классический хот-дог без горчицы

Этот классический рецепт точно понравится тем, кто не ест острое. Простой и быстрый хот-дог готовится всего за несколько минут, но получается очень уж вкусным. По желанию можете заранее подрумянить сосиску и булочку.

Кукуруза с овощами на гриле

Предлагаю разнообразить свежие овощи на столе вот такой кукурузой на гриле. Это отличный вариант и для домашних посиделок, и для выезда на природу с мангалом. Рассказываю, как правильно ее подготовить и пожарить.

Бутерброды с авокадо и клюквой

Сложно найти ингредиенты, с которыми бы категорически не сочеталось авокадо. В этот раз предлагаю дополнить бутерброды с ним небольшим количеством ароматного сливочного масла, зеленью, семечками и сушеной клюквой.

Бутерброды с яйцом и помидорами

Бутерброды с яйцом хороши тем, что быстро и надолго насыщают благодаря сочетанию белков и углеводов. А чтобы они не были слишком сухими, обязательно добавьте помидоры, но можете взять и любые другие свежие овощи по вкусу.

Гуакамоле с помидорами и чили

Если вы любите пряную мексиканскую кухню, то точно пробовали знаменитый гуакамоле из авокадо. Рассказываю, как правильно приготовить его дома и что можно добавить. Например, острый перец чили, ароматные сладкие помидоры и сок лимона.

Канапе с помидорами и базиликом

У канапе с помидорами и базиликом масса преимуществ. Во-первых, они подойдут даже строгим вегетарианцам, которые не едят не только мясо, но и молочку. Во-вторых, даже без соусов и добавок они совсем не кажутся сухими и пресными благодаря сладким сочным черри.

Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете готовятся очень просто и уже буквально через полчаса закуску можно пробовать. А на следующий день огурцы будут полностью готовы. Можно сделать их пикантными или острыми, если добавить красный молотый перец.

Бутерброды с омлетом и зеленью

Отличный вариант, если вы не едите мясо, но едите яйца и молочные продукты. Сыр, омлет с зеленью и свежие помидоры – и вот сытные и вкусные бутерброды готовы. Советую заодно добавить немного салатных листьев для красоты и цвета.

Оливье в тарталетках

Оливье в тарталетках – интересный вариант подачи популярного классического салата. Формочки можно купить в магазине или испечь самостоятельно. Для приготовления салата можно выбрать свою любимую вариацию.

Канапе с оливками и соленым лососем

Если вам нужна универсальная закуска, которая понравится всем гостям без исключения – то это канапе с оливками и соленым лососем. Подойдет семга или любая другая красная рыба по вкусу. А чтобы сформировать такие аккуратные розочки, воспользуйтесь шпажками.

Запеченные тарталетки с курицей, грибами и сыром

Та самая классика, которая будет уместна на любом празднике. Кто не любит курицу с грибами под сыром? Рекомендую украсить готовые тарталетки зеленью и подавать еще горячими. Но и в холодном виде они вполне хороши. На такое количество начинки надо 20 тарталеток.

Тако с говядиной и сальсой

Тако с говядиной и сальсой – одна из вариаций популярной закуски. Чтобы говядина получилась максимально нежной и мягкой, желательно тушить ее длительное время в бульоне со специями.

Домашний хумус из чечевицы

Классическая основа для хумуса – это нут, но ничего не мешает нам экспериментировать с разными бобовыми. Например, моей семье приглянулся вот такой хумус из чечевицы. Особенно, если дополнить его ароматными специями.

Паштет из тунца

Консервированный тунец – уже готовая закуска, и его можно сразу выкладывать на хлебцы или заворачивать в лаваш. Но почему бы не приготовить что-то поинтереснее? Делюсь любимым рецептом паштета из доступных ингредиентов!

Канапе с лососем и сливочным сыром

С одной стороны, сочетание лосося со сливочным сыром совсем простое и очевидное. С другой, оно уже по праву может называться классическим, и перед такими канапе никто точно не устоит. Лучший вариант для домашнего фуршета!

Показать больше

Закуски – рецепты с фото (пошагово)

Закуски очень часто недооценивают! Ведь, казалось бы, зачем перед основным блюдом еще какая-то еда. Многие вспоминают о них разве что на праздники, когда хочется сделать стол максимально богатым и разнообразным. Но нам бы хотелось восстановить справедливость и познакомить тебя с рецептами закусок на все случаи жизни! Тем более, в большинстве своем они быстро готовятся и не требуют никаких специфических знаний.

Легкие канапе и хумус с овощами отлично сойдут за перекус, а печеночные торты, форшмак или сэндвичи вполне можно подать и вместо главного блюда. Холодные закуски выручат летом, когда аппетита вообще нет. А горячие особенно хороши осенью и зимой. Овощные закуски, вроде кимчи или кабачковой икры, разнообразят рацион и помогут создать правильный сбалансированный рацион. А о закусках к баночке пива, бокалу вина или стакану колы и говорить нечего! А уж сколько вариантов в дорогу, на работу, для пикников и поездок за город. Как приготовить закуски просто, быстро и вкусно — смотрите в наших рецептах с фото!

Легкие закуски для праздничного стола и не только! — Будет вкусно — 31 декабря — 43321894993

Вкусные и аппетитные легкие закуски – один из главных разделов праздничного меню, а также завсегдатаи фуршетов, дружественных посиделок. Почерпнув идеи гармоничного сочетания нужных продуктов, удастся быстро и просто создать потрясающие кулинарные шедевры.

Легкие закуски для большой компании

Сделать разнообразные легкие закуски на стол для большой компании не составит труда, если воспользоваться грамотными идеями.

  1. Украсят застолье яркие канапе из ломтиков свежего огурца, феты, слайсов колбасы и целых маслин.
  2. Нафаршировав сладкие перцы смесью из натертого сыра, чеснока, вареного яйца и майонеза, останется охладить заготовку, а затем нарезать кружками и уложить на блюдо.
  3. Вкусными получаются легкие закуски с баклажанами. Всем гостям понравятся запеченные в духовке баклажановые ломтики с помидором и сыром. Последний натирают, смешивают с чесноком и прослаивают смесью овощи.
  4. Оригинальная кулинарная затея – яичные роллы. Для их приготовления на яичный блинчик выкладывают развернутые крабовые палочки, тертый сыр, зелень и майонез. Останется свернуть заготовки рулетом и разрезать на брусочки.
  5. Быстрая и вкусная закуска – вафельные тарталетки с начинкой из сыра, яиц, майонеза и чеснока.

Легкие закуски к вину

Если необходимо сделать быстрые и легкие закуски для подачи к вину, можно ограничиться нарезкой из колбасы, сыра и фруктами или же оформить застолье более оригинально и интересно.

  1. К красному вину можно сделать запеченные в духовке тарталетки под сыром. В наполнении могут быть обжаренные грибы, яйца, овощи, смесь из отваренного, жареного мяса с луком, грибами.
  2. Отлично гармонируют с вином всевозможные вариации гренок. Обжаренный хлеб натирают чесноком, посыпают рукколой, вялеными томатами, сыром или сырным соусом. Такую закуску можно дополнять пармской ветчиной, беконом, всевозможными копченостями.
  3. К белому вину подают канапе, тарталетки или прочие легкие закуски с рыбой, морепродуктами, сыром, сопровождая композиции оливками или маслинами, ломтиками овощей или фруктов.

Легкие закуски к пиву

Если хочется свести калорийность застолья к минимуму, можно сделать простые и легкие закуски к пиву на скорую руку.

  1. Самое легкое, быстрое и вкусное сопровождение бокала пива – отваренные креветки, мидии. Морепродукты просто отваривают в соленой воде или обжаривают с добавлением приправ, чеснока. Интересным решением станут морепродукты, обжаренные во фритюре в кляре.
  2. Любителям чипсов понравится закуска из высушенных в духовке при 100°С слайсов из баклажанов, моркови, свеклы. Разложенную на пергаменте нарезку следует приправить специями и солью.
  3. Сделать чипсы можно из лаваша, смазав нарезанные куски смесью из майонеза и кетчупа и посыпав их приправами.
  4. Более легкой альтернативой жареному мясу, колбаскам или сосискам станут пожаренные на гриле овощи, рыба.

Легкие закуски к шампанскому

Приготовленные легкие закуски на праздничный стол будут отлично гармонировать с шампанским, если при выборе базовых продуктов учитывать их сочетаемость с игристыми винами.

  1. Беспроигрышный вариант для торжества – легкие закуски-канапе или тарталетки с икрой, которые могут дополняться творожным сыром, авокадовой пастой, ломтиками лимона или огурца, перепелиными яйцами.
  2. Отлично сочетаются с сухими сортами шампанского легкие рыбные закуски с филе семги или форели, приготовленные в виде бутербродов, тарталеток, канапе или порционных салатов.
  3. Максимально раскрывают свой вкус при употреблении с игристыми винами закуски и канапе с морепродуктами, сыром и всевозможными фруктами.

Легкая закуска к коньяку

При желании приготовить к коньяку легкие и быстрые закуски на стол можно за считанные минуты. Наряду с сырной тарелкой, в которой должно быть не менее трех сортов сыра, лимон, другие фрукты, по желанию орехи и мясной нарезки, в меню можно включить всевозможные канапе. Один из способов оформления закуски представлен в данном разделе. Если нет шпажек блюдо можно подать на блюде в виде салата.

Ингредиенты:

  • помидоры – 8 шт.;
  • базилик – 1 пучок;
  • моцарелла – 300-400 г;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • бальзамический соус – 4 ст. ложки;
  • соль, перец, травы.

Приготовление

  1. Нарезают моцареллу, помидоры.
  2. На шпажки нанизывают листья базилика, сыр, томаты.
  3. Смешивают соус «Бальзамик» и оливковое масло.
  4. Добавляют соль, перец, травы, перемешивают.
  5. Поливают смесью канапе перед подачей.

Легкая закуска к водке

Если хочется сделать более оригинальные легкие закуски на скорую руку к водке, нежели банальные соленья, нарезка из сельди с луком или мясное заливное, применяют новые идеи, которые понравятся многим. Среди преимуществ способа порционная подача в виде бутербродов, канапе.

  1. Сделать легкие и дешевые закуски из слабосоленой или копченой скумбрии, сельди можно более эффектными, дополнив ломтики подсушенным в тостере черным хлебом, столовым хреном со свеклой, слайсами свежего огурца.
  2. Филе благородной красной рыбы будет гармонировать с водкой при подаче на крекерах с острым соусом. Как вариант можно дополнить ломтики тостов соленой брынзой, обмокнув кусочки в молотом остром перце, других приправах.
  3. Отличная закуска – легкий салат с креветками или крабовыми палочками и оливками, который заправляют майонезом и подают на чипсах.

Легкие закуски из лаваша

Одно удовольствие – осуществлять приготовление легких закусок из лаваша. Ниже представлен простой популярный вариант с красной рыбой, вместо которой можно использовать крабовые палочки, бюджетную сельдь, шпроты. Не менее вкусным будет блюдо с ветчиной, колбасой, любым отваренным или жареным мясом, фаршем, свежими овощами или морковью по-корейски.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш – 1 шт.;
  • филе семги, форели или горбуши – 250 г;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • огурец – 1 шт.;
  • укроп, салатные листья – 1 пучок;
  • творожный сыр – 300 г.

Приготовление

  1. Лаваш смазывают творожным сыром, посыпают нарезанным огурцом и зеленью.
  2. Сверху раскладывают ломтики слабосоленой рыбы.
  3. Сворачивают лаваш с начинкой рулетом, оборачивают пленкой, помещают в холод минимум на 2 ч.
  4. Перед подачей рулет разрезают и подают подобные легкие и вкусные закуски на блюде с салатными листьями.

Легкие закуски в тарталетках

Осуществив правильное наполнение тарталеток, легкие закуски в подобном виде удастся подать к любому столу самым привередливым и щепетильным гостям.

  1. Сырую или сваренную морковь и сыр натирают на мелкой терке, смешивают с чесноком и майонезом. (Можно использовать морковь по-корейски). Наполняют смесью застеленные листьями салата корзиночки.
  2. Для рыбного наполнения разминают любые консервы, смешивают с нарезанным салатным или маринованным луком и сваренными яйцами, заправляют майонезом.
  3. Нежная начинка для тарталеток – смесь из крабовых палочек или сваренных креветок с тертым сыром, отваренными яйцами и луком (зеленым или репчатым). Заправка – майонез или смесь из сметаны с горчицей.

Легкие закуски с авокадо

Рецепты легких закусок из авокадо сводятся не только к приготовлению салатов или бутербродов с фруктовой пастой. Половинки спелых плодов можно нафаршировать овощным салатом, смесью из рыбы, огурца и соуса или, как в данном случае, сырной начинкой. Панировкой может стать как кунжут, так и орехи, семена чиа, льна.

Ингредиенты:

  • авокадо – 2 шт.;
  • сыр – 150-200 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • майонез и сметана – по 1-2 ст. ложки;
  • черри – 4 шт.;
  • кунжут – 4 ст. ложки;
  • лимонный сок – 4 ч. ложки;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Авокадо разрезают на половинки, очищают от кожуры.
  2. Сбрызгивают мякоть внутри лимонным соком, посыпают кунжутом.
  3. Наполняют половинки смесью из тертого сыра, чеснока, соли, перца, майонеза и сметаны.
  4. Украшают закуску половинками черри и зеленью.

Легкие закуски с креветками

Эффектно дополняют праздничное меню легкие закуски из морепродуктов. Это могут быть канапе, тарталетки с начинкой из креветок, или вкусные салаты. В составе последних преимущественно свежие овощи, салатные листья. Для заправки предпочтительно сделать майонез собственноручно или заменить его соусом из оливкового масла и лимонного сока.

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • салат айсберг – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • майонез – 150 г;
  • мандарины – 2-3 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Смешивают майонез и горчицу с чесноком, солью и перцем.
  2. На блюдо укладывают, поливая соусом, салатные листья, крабовые палочки, мандарины, сыр, яйца.
  3. Сверху раскладывают креветки и мякоть мандарина.

Легкие итальянские закуски

Всевозможными простыми и оригинальными вариациями легких закусок изобилует итальянская кухня.

  1. Салат «Капрезе» готовят из нарезанных помидоров, моцареллы, базилика. Уложенные на блюдо компоненты поливают оливковым маслом, приправляют солью и перцем.
  2. Закуска из Италии «Антипасто» представляет собой блюдо из выложенных на тарелку нарезанных овощей, мясной нарезки, сыра, рыбы или морепродуктов, ломтиков авокадо, других фруктов. Составляющие сдабривают специями, измельченной зеленью, оливковым маслом.
  3. Лаконичная итальянская классика, предшественница Антипасто» – легкая хрустящая закуска «Брускетта». Подсушенный в духовке, натертый чесноком и политый маслом багет дополняют нарезанными помидорами, базиликом.

Легкие закуски на др. Простые и вкусные закуски на праздничный стол

Елена 22.11.2019 19 458

Праздники неизменно присутствуют в нашей жизни, от общих — Новый год, 23 Февраля, 8 Марта, до личных — дни рождения, годовщина свадьбы, перечислять можно очень долго. И неважно, отмечаем мы их большой компанией или узким кругом, мы стараемся приготовить что-то особенно вкусное и в первую очередь хозяйки выставляют закуски на праздничный стол. Они начинают трапезу, являются украшением стола, поэтому к их подбору относятся особенно тщательно.

Помимо украшения, их основное предназначение — пробуждение аппетита и первоначальное насыщение, помогающее избежать быстрого переедания.

Ассортимент продуктов, входящих в состав закусок, открывает неограниченные возможности для комбинирования как по составу, так и по оформлению. Поэтому разновидностей такого угощения масса. Самые разные салаты, к примеру, или более экзотические . Это может быть холодец или , а можно подать бутерброды, рулеты из лаваша, тарталетки.

Если вы стоите перед выбором, что именно приготовить для очередного праздника, то попали в нужное место. Руководствуясь простыми и понятными рецептами из этой статьи вы сможете приготовить самые разные угощения для своих гостей.

Закуски на праздничный стол. Быстро и вкусно!

Большое у вас застолье или праздник в кругу семьи — закуски всегда будут к месту, ведь они красивые, яркие и вкусные.

Предлагаю посмотреть несколько вариантов, они из серии «быстро и вкусно». Такие рецепты выручают, когда гости на пороге или когда вечер затянулся и надо быстро обновить угощение.

Рецепт быстрой закуски из помидор и сыра

Эти два продукта — сыр и помидоры отлично дружат между собой, поэтому закуска с ними получается вкусной. Сделать её несложно, буквально за несколько минут.


Количество продуктов не указываю, поскольку точность здесь не так важна. Ведь можно положить чуть больше начинки или чуть меньше. Поэтому я предлагаю вам идею, а с граммами, думаю, вы определитесь сами.

Ингредиенты:

  • свежие помидоры
  • сыр твёрдых сортов
  • укроп
  • майонез (сметана, белый йогурт)
  • чеснок — по желанию
  • петрушка для украшения

Как сделать:


Можно эту закуску сделать без чеснока, если вы его не любите. Можно добавить в заправку чёрный молотый перец или другие специи.

Вкусные закусочные шарики из печени трески

Оригинальная закуска из доступных продуктов — картофель, яйца, сыр, печень трески. Ещё понадобятся семена кунжута для придания законченного вида.


Но здесь есть варианты, вместо кунжута можно обвалять шарики в желтках, в мелко нарезанной зелени, измельчённых орехах. А можно не останавливаться на одном продукте и сделать разные шарики. Получится красивое блюдо на любой вкус.

Продукты для рецепта:

  • картофель — 2 шт.
  • консервированная печень трески — 1 банка.
  • яйца — 2 шт.
  • сыр твёрдых сортов — 50 гр.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • семена кунжута — 3 ст. л.
  • петрушка — по вкусу

Способ приготовления:


Вкус закуски во многом будет зависеть от качества консервов. Выбирайте из свежей (незамороженной печени) и кроме самого продукта, соли, горошков перца и лаврового листа там быть ничего не должно.

Фаршированные крабовые палочки для праздничного стола

Крабовые палочки — доступный продукт, который хозяйки используют для приготовления самых разных закусок. Одна из них — фаршированные сыром. Готовится такое блюдо очень быстро, а получается оригинальное и вкусное.


Вам понадобится:

  • крабовые палочки — 200 гр.
  • яйца, сваренные вкрутую — 3 шт. (немного желтка оставить для украшения)
  • твёрдый сыр — 80 гр.
  • чеснок — 1 зубчик
  • петрушка, соль, молотый чёрный перец по вкусу
  • майонез — 2 ст. л.

Описание рецепта:


Если палочки плохо разворачиваются, то их можно опустить на несколько секунд в горячую воду или подержать над паром.

Интересные рецепты закусок на новогодний стол 2020

Про этот праздничный стол хочется поговорить отдельно, ведь Новый год, самый яркий и красивый праздник. Хозяйки стараются составить меню, чтобы оно было особенным, запоминающимся. Важно также ублажить хозяина будущего года и обязательно сделать блюдо с его изображением.

Предлагаю три интересные и простые закуски, которые можно приготовить на Новый 2020 год.

Вкусная новогодняя закуска «Мандаринки»

Хотя цитрусовыми нас не удивить, продаются они круглый год, но именно мандарины ассоциируются у многих с Новым годом.

Хотите удивить гостей? Сделайте закуску, которую по внешнему виду не отличить от настоящих плодов, а вкус для гостей будет новогодним сюрпризом.


Источник: https://youtu.be/y5oEHXqbo3A

Ингредиенты:

  • куриные окорочка — 2 шт.
  • морковь — 3 шт.
  • сыр — 300 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка — небольшой пучок
  • майонез — 3−4 ст. л.
  • гвоздика для украшения

Последовательность действий:


Видео о том, как быстро сделать бутерброды в виде Крысы (Мыши) на Новый год 2020

Идей в сети много, как сделать символ 2020 года. Этот вариант понравился своей простой и оригинальностью. Такие бутерброды можно не только по случаю делать, они прекрасно подойдут для завтрака. Детям такие мышки точно понравятся.

«Ёлочка» — интересный и простой рецепт закуски на праздничный стол

Какой же Новый год без Ёлки? Значит, надо обязательно её включить в новогоднее меню. Такая закуска, несомненно, украсит праздничный стол, но недолго. Её непременно захочется попробовать.


Источник: https://youtu.be/hNODaWeeuY4

Необходимые продукты:

  • хлеб ржаной
  • зёрна граната, паприка для украшения

для начинки:

  • плавленый сыр — 2 шт.
  • яйцо, сваренное вкрутую — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • зелень петрушки — 1/3 пучка
  • майонез — 1 ст. л.
  • сок шпината — 1 ст. л.
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу

Готовим по рецепту:


Такую закуску можно сделать не только на хлебе, можно использовать тарталетки или несладкий крекер.

Праздничные бутерброды — простые и вкусные на скорую руку

Одно из простых и распространённых блюд — это бутерброды. Всего лишь надо взять ломтик хлеба и положить на него что-нибудь вкусное и получится отличный завтрак, перекус или угощение на праздничный стол.

Профессионалы делают из этого блюда настоящие шедевры, которые даже есть жалко. Но это совсем не обязательно. Мы сегодня будем говорить про простые, но не менее вкусные бутерброды, которые можно сделать на скорую руку.

Закусочные бутерброды на скорую руку со шпротами и маринованными огурцами

Шпроты – особые рыбные консервы с подкопчённым вкусом. Мелкие рыбки отлично подходят для бутербродов, их размер позволяет их класть на хлеб целиком. Получается красиво и вкусно. Хлеб можно смазать майонезом, сливочным маслом, кетчупом. К рыбке можно добавить овощи, яйца. Вариантов много, я предлагаю один из них — с яйцами и маринованными огурчиками.


Вам понадобится:

  • шпроты — 1 банка
  • огурцы маринованные — 8 шт. небольшого размера
  • яйца — 6 шт.
  • майонез — 3 ст. л.
  • перец, соль по вкусу
  • небольшие веточки укропа для украшения
  • багет — 1 шт.

Готовим по рецепту:


Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой и сыром

Бутерброды с красной рыбой довольно популярная закуска. Рыбка вкусная, нежная, прекрасно гармонирует с сыром и зеленью.


Ингредиенты:

  • красная малосолёная рыба — 250 гр.
  • мягкий сливочный сыр — 250 гр.
  • укроп — по вкусу
  • багет — 1 шт.

Как сделать:


Простые и вкусные канапе на шпажках

Крошечные бутерброды на шпажках называют канапе. Прелесть их в том, что их можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Благодаря шпажке можно съесть закуску не испачкав руки.

Это праздничное угощение, чаще для фуршета. И хотя вариантов приготовления великое множество, делят их на два вида:


Горячие закуски к праздничному столу

Есть ещё один вид закусок, которые, прежде чем попасть на стол, проходят тепловую обработку — копчение, жарку, запекание. Их можно подавать сразу, с пылу с жару, а можно подать и в охлаждённом виде. Для приготовления горячих закусок используют мясо, рыбу, овощи, грибы, изделия из теста.

Чем же они отличаются от основного горячего блюда? Тем, что подают их небольшими порциями перед основным блюдом, вместе со спиртными напитками. У них должен быть привлекательный вид и пикантный вкус, чтобы вызвать аппетит.

Рецепт горячей закуски из баклажанов, помидоров и сыра

Если раньше такую закуску можно было отнести к серии летних, то сейчас свежие овощи продаются круглый год, поэтому сделать её можно на любой праздник. Овощи всегда популярны на праздничном столе, а запечённые с сыром в духовке вообще уйдут на «ура».


Необходимые продукты:

  • баклажаны — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр для тостов — 10−12 ломтиков
  • сыр твёрдых сортов — 50 гр.
  • орегано
  • растительное масло

Количество продуктов рассчитано на 5−6 порций.

Готовим по рецепту:


Красивая праздничная закуска из картофеля и бекона

Хотите удивить своих гостей — приготовьте розочки из картофеля и бекона. Эта сытная и изысканная закуска как нельзя лучше подходит для праздничного стола.


Ингредиенты:

  • картофель — 4−5 шт.
  • сырокопчёный бекон — 100 гр.
  • сыр — 30−40 гр.
  • соль, перец по вкусу

Как сделать:


Закусочный рулет из фарша и яиц

Мясной рулет с яйцами не новое блюдо, оно известно уже давно, но не стало от этого менее популярным. Готовится довольно просто, продукты доступные, закуска получается сытной, вкусной и хорошо смотрится на праздничном столе.


Продукты для рецепта:

для фарша:

  • куриная грудка — 300 гр.
  • свинина — 400 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.

для начинки:

растительное масло для смазывания формы и рулета

Как приготовить:


Фарш для рулета может быть любым, не только курица со свининой. Но учтите, если мясо будет очень постное, то рулет может получиться суховатым.

Рецепты тарталеток с начинками для праздничного стола

Ещё один вид праздничных закусок — это тарталетки с разными начинками, они красиво и необычно украшают стол. Такая закуска подойдёт как для длительного застолья, так и для лёгкого фуршета. Тарталетки весьма удобны для праздника на работе, они позволяют использовать минимум посуды.

Их, конечно же, можно испечь самим, но торговые сети предлагают огромный выбор тарталеток, поэтому хозяйки чаще используют уже готовые. Остаётся только подготовить начинку.

Вкусные тарталетки с начинкой из кальмаров

Начинка из морепродуктов делает блюдо лёгким, но при этом питательным. А особенный привкус кальмара наверняка порадует гостей.


Продукты:

  • кальмары – 1 тушка (500 гр.)
  • яйца – 2 шт.
  • майонез
  • соль по вкусу
  • тарталетки

Способ приготовления:


Видео о том, как сделать тарталетки с красной икрой из слоёного теста

Вкусные праздничные закуски из лаваша

Не обойдём вниманием и это вид закусок с применением тонкого лаваша. Этот продукт легко можно купить, для начинки можно использовать самые разные продукты, буквально на любой вкус. Это отличный вариант как для праздников, так и для повседневного употребления.

Рулетики из лаваша с яйцами и зеленью (2 рецепта)

Как я уже говорила, начинки бывают разные. Предлагаю красивый и вкусный вариант для праздничного стола из рулетов с укропом и рулетов с яйцами и плавленым сыром.


Вам понадобится:

  • лаваш — 2 шт.
  • яйца, сваренный вкрутую — 4 шт.
  • мягкий плавленый сыр — 1 упаковка
  • укроп — 1 пучок
  • майонез

Как сделать:


Рецепт вкусной закуски из лаваша с грибами

Эта вкусная закуска с жареными грибами и сыром вряд ли кого оставит равнодушной. Есть два варианта как сделать начинку. Можно положить на лаваш обжаренные кусочки грибов, а можно их после обжарки перекрутить в блендере, сделав грибной паштет и его нанести на лаваш. Делайте тот вариант, который вам приглянулся больше.


Ингредиенты:

  • тонкий лаваш — 2 шт.
  • шампиньоны — 300 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сыр твёрдый — 100 гр.
  • майонез — 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • масло растительное для обжарки

Приготовление:


Простые, недорогие салаты на праздничный стол

Салаты — это, конечно же отдельная тема. Хозяйки стараются непросто соединить продукты, а выложить их как-то по-особенному.

Но не всегда есть время и возможность готовить что-то сложное, необычное. Выручают простые в приготовлении рецепты, но их простота совсем не отражается на вкусе. Предлагаю три отличные закуски для будней и праздников.

Недорогой рецепт салата с селёдкой и грибами

Селёдка частый гость на праздничном столе, но готовить её можно не только «под шубой». Предлагаю простой, недорогой, но очень вкусный салат, ингредиенты которого есть практически у каждой хозяйки в закромах.


Вам понадобится:

  • сельдь — 1 шт.
  • маринованные огурцы — 4 шт.
  • маринованные грибы — 200 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • петрушка — по вкусу
  • майонез
  • молотый перец — щепотка

Последовательность действий:


Простой овощной салат с сырными шариками

Без овощей сложно представить себе праздничный стол. Можно, конечно, сделать простую нарезку из разных овощей. Но в виде салата они будут только вкуснее.


Необходимые продукты:

  • пекинская капуста — 1 вилок небольшого размера
  • помидор — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • хурма — 1 шт.
  • сыр плавленый — 1 шт.
  • укроп, зубчик чеснока

для заправки:

  • оливковое масло (или любое растительное) — 2 ст. л.
  • мёд — 1 ч. л.
  • сок лимона — 2 ст. л.
  • соль, перец — по 0,5 ч. л.

Как приготовить:


Вкусный, сытный салат из говядины и редьки дайкон

Этот вариант салата с насыщенным мясным вкусом особенно понравится мужской половине праздничного стола. Редька дайкон придаёт ему сочность, оригинальный вкус.


Ингредиенты:

  • отварная говядина — 200 гр.
  • яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.
  • редька дайкон — 400 гр.
  • репчатый лук — 1 шт. среднего размера
  • майонез
  • растительное масло для обжарки
  • листики петрушки для украшения

Описание рецепта:


Новый год это или день рождения, любой повод подразумевает, что закуски на праздничный стол обязательно подадут. Конечно, у каждой хозяйки есть свой набор рецептов для любых случаев. Надеюсь, эта подборка угощений пополнит вашу кулинарную книгу новыми идеями. Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое, это часто приводит к потрясающим результатам.

Вкусных вам праздников!

Если вам надоели бутерброды с икрой, приготовьте необычные блюда из лосося, креветок, бекона, сыра и других ингредиентов.

grabdealsui.ga

Ингредиенты

  • 8 ломтиков бекона;
  • 16 очищенных креветок;
  • 1 щепотка кайенского перца.

Приготовление

Разрежьте ломтики бекона пополам, заверните в них креветки и закрепите шпажками. Затем посыпьте креветки кайенским перцем.

Выложите их на застеленный фольгой противень и запекайте в разогретой до 230 °C духовке 10–15 минут.


bbc.co.uk

Ингредиенты

  • 8 ломтиков сырокопчёного бекона;
  • 8 чайных ложек мягкого козьего сыра;
  • соль — по вкусу;
  • 1 пучок рукколы;
  • 8 небольших корнишонов.

Приготовление

На край каждого ломтика бекона выложите по чайной ложке козьего сыра. Посолите и поперчите по вкусу. На сыр положите рукколу так, чтобы листья выходили за края бекона с двух сторон. Разрежьте огурцы вдоль на четыре кусочка и выложите их на рукколу.

Плотно заверните рулетики, разрежьте каждый из них посередине и поставьте на сервировочное блюдо срезом вниз.


bettycrocker.com

Ингредиенты

  • 180 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла;
  • 900 г свиных сарделек;
  • 450 г тёртого сыра чеддер;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 стебля сельдерея.

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сливочное масло. В полученную смесь добавьте рубленые сардельки, тёртый сыр, измельчённые лук, чеснок и сельдерей. Хорошо перемешайте и сформируйте из этого фарша шарики диаметром 2,5 см.

Выложите их на застеленный фольгой противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15 минут, пока шарики не подрумянятся. Перед подачей проткните их шпажками.


dinneratthezoo.com

Ингредиенты

  • 2 чайные ложки оливкового масла;
  • 18 креветок;
  • ½ чайной ложки молотого чили;
  • ¾ стакана соуса гуакамоле;
  • 18 хрустящих чипсов с натуральным вкусом или с солью;
  • несколько веточек кинзы.

Приготовление

Поставьте сковороду на сильный огонь и подогрейте в ней масло. Выложите туда , добавьте молотый чили и поджаривайте 2–3 минуты, периодически помешивая. Креветки должны порозоветь и стать непрозрачными.

На чипсы положите по 1–2 чайные ложки гуакамоле, а сверху — по одной креветке. Перед подачей посыпьте измельчёнными листьями кинзы.


allrecipes.com

Ингредиенты

  • 220 г сливочного сыра;
  • 170 г крабового мяса или крабовых палочек;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 2 столовые ложки тёртого пармезана;
  • 60 г тёртого чеддера;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • 20 тарталеток;
  • 1 щепотка паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный сыр, рубленое крабовое мясо, майонез, тёртый сыр, измельчённый лук и соевый соус. Распределите смесь по тарталеткам, посыпьте паприкой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 5–7 минут. Подавайте тёплыми.

6. Корзиночки из огурцов с копчёным лососем


tasteofhome.com

Ингредиенты

  • 2 огурца;
  • 120 г копчёного лосося;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка измельчённого репчатого лука;
  • 1 столовая ложка каперсов;
  • несколько веточек петрушки;
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы;
  • ⅛ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Очистите огурцы, разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Измельчите рыбу и смешайте с остальными ингредиентами.

Начините рыбной смесью половинки огурцов. Заверните их в пищевую плёнку и положите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей разрежьте огурцы на корзиночки шириной примерно 1,5 см.


bettycrocker.com

Ингредиенты

  • 900 г сливочного сыра;
  • 450 г тёртого чеддера;
  • 200 г измельчённых пеканов или грецких орехов;
  • 60 мл концентрированного или топлёного молока;
  • 120 г маслин;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ пучка петрушки;
  • несколько столовых ложек паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный сыр и чеддер. Добавьте 150 г орехов, молоко, рубленые маслины, измельчённый чеснок и соль. Хорошо перемешайте, разделите на три части и сформируйте из каждой части шар.

Один шар аккуратно обваляйте в рубленой петрушке, другой — в оставшихся орехах, слегка надавливая, чтобы они закрепились в сыре, а третий — в паприке. Уберите шары в холодильник.

Доставать их нужно за 15 минут до подачи. Эта закуска идеально сочетается с крекерами.


tasteofhome.com

Ингредиенты

  • 8 ломтиков бекона;
  • 1 ½ чайной ложки коричневого сахара;
  • ¼ чайной ложки молотой корицы;
  • ¾ стакана измельчённой готовой ;
  • ¼ стакана измельчённой сушёной груши;
  • 2 чайные ложки сливочного масла;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 80 мл грушевого сока;
  • 30 тарталеток;
  • 60 г голубого сыра (лучше — горгонзолы).

Приготовление

Поджарьте ломтики бекона так, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон. Смешайте сахар и корицу, посыпьте бекон и готовьте ещё минуту. Затем переложите его на бумажное полотенце.

Пока остывает бекон, выложите в чистую сковородку курицу, кусочки сушёной груши, джем, масло, соль и перец, залейте грушевым соком. Доведите до кипения и готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая, пока соус не загустеет.

Выложите примерно по одной чайной ложке начинки в тарталетки, посыпьте рубленым беконом и маленькими кусочками сыра. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5–7 минут. Подавайте тёплыми.


dartagnan.com

Ингредиенты

  • 12 перепелиных яиц;
  • 300 г свиного фарша;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 веточки тимьяна;
  • 1 крупное куриное яйцо;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • растительное масло для фритюра.

Приготовление

Опустите перепелиные яйца в кипящую воду на 2 минуты. Затем переложите их в холодную воду и аккуратно почистите, когда они остынут.

Смешайте фарш с солью, перцем и листьями тимьяна. Разделите смесь на 12 равных частей и покройте ею яйца, сформировав ровные шарики. Обмакните шарики во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.

В глубокий сотейник налейте 5 см растительного масла и разогрейте его. Порциями выкладывайте шарики в масло и готовьте 1–2 минуты, пока они не подрумянятся.

Затем с помощью шумовки переложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Выложите яйца по-шотландски в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут.


dishmaps.com

Ингредиенты

  • 18 крупных маслин;
  • 250 г сливочного сыра;
  • 18 маленьких маслин;
  • 1 морковь.

Приготовление

На каждой крупной маслине сделайте продольный надрез и заполните её . Нарежьте морковь кружочками шириной 0,5 см и отрежьте у каждого кружочка небольшой треугольник, формируя ноги пингвинов. Отрезанные части морковки вставьте в маленькие маслины.

Поставьте маслины, начинённые сыром, на морковные кружочки. Сверху поместите «головы» — маленькие маслины — и закрепите шпажками.Ингредиенты

  • 120 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 крупное яйцо;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 250 мл молока;
  • 1 небольшой кусочек сливочного масла;
  • 50 мл сметаны;
  • 150 г копчёного лосося;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Смешайте муку и соль. Посередине сделайте небольшое углубление, влейте туда яйцо и оливковое масло и перемешайте. Не переставая помешивать, медленно влейте молоко. Придайте тесту однородную консистенцию.

Растопите в сковороде сливочное масло и поджаривайте на нём блинчики по минуте с каждой стороны. Они должны приобрести золотистый оттенок.

Выложите на каждый блинчик немного сметаны, несколько маленьких ломтиков лосося и украсьте укропом.

12. Новогодняя ёлочка из булочек «Челси»


bbc.co.uk

Ингредиенты

Для булочек:

  • 800 г муки;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 15 г быстродействующих дрожжей;
  • 400 мл молока;
  • 60 г сливочного масла;
  • 2 яйца.

Для начинки:

  • 400 г смеси измельчённых сухофруктов, орехов и сахара;
  • 1 яблоко;
  • 1 груша;
  • 75 г измельчённых фисташек;
  • 100 г цукатов;
  • 1 столовая ложка молотой корицы;
  • 25 г сливочного масла.

Для глазури:

  • 3 столовые ложки абрикосового джема;
  • 200 г сахарной пудры;
  • тёртая цедра одного апельсина;
  • 40 г цукатов;
  • 25 г измельчённых фисташек.

Приготовление

В муку насыпьте соль и дрожжи. Выложите в молоко сливочное масло и подогрейте смесь. Когда масло растопится, вылейте смесь в муку. Добавьте яйца и перемешайте.

Выложите массу на посыпанную мукой поверхность и месите примерно пять минут, пока тесто не станет эластичным. Переложите его в смазанную растительным маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на час, чтобы оно поднялось.

Тем временем смешайте смесь сухофруктов, орехов и сахара, очищенные и измельчённые яблоко и грушу, цедру апельсина, фисташки, цукаты и корицу.

Затем на посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт размером 50 × 45 см. Смажьте его растопленным сливочным маслом. Затем распределите по тесту сладкую начинку, оставляя по краям 2 см.

Аккуратно сверните рулет и срежьте края. Острым ножом разрежьте рулет на 15 частей. Выложите булочки на застеленный пергаментом противень так, чтобы получилась ёлочка. Между булочками должно оставаться место, но совсем немного, чтобы, поднявшись, они соприкасались друг с другом. Из остатков теста сформируйте ствол дерева.

Накройте ёлочку чистым полотенцем и оставьте ещё на 30–45 минут. Затем уберите полотенце и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут, пока булочки не подрумянятся. Если заметите, что в процессе выпекания они слишком быстро становятся коричневыми, накройте их фольгой.

В сотейнике растопите абрикосовый джем, добавив немного воды. Смажьте им немного остывшие булочки и оставьте до полного остывания.

Смешайте сахарную пудру, цедру апельсина и 2 столовые ложки воды до однородной консистенции. Переложите в целлофановый пакет, срежьте кончик и нарисуйте глазурью гирлянды на ёлочке. Посыпьте цукатами и фисташками.

Роль этих угощений не стоит недооценивать — поданные к столу вовремя, они стимулируют аппетит, дополняют основные блюда; в то же время, несмотря на простоту исполнения, они могут удивить вкусовыми качествами и яркой презентацией. Среди разнообразия возможных вариантов можно найти блюда, также относящиеся к закускам, но для приготовления которых потребуется свободное время и знание определенных хитростей — например, холодец или заливное, бастурма или буженина.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Вместе с тем, найдутся идеи угощений, приготовить которые не составит особого труда — это гренки, рулеты из лаваша, фаршированные яйца. Подходящие рецепты закусок выбирают исходя из сочетаемости с основным меню и наличия возможностей — это касается и времени, и набора продуктов. Приготовить аппетитное угощение можно из минимального набора ингредиентов — есть эконом-варианты, которые будут смотреться выгодно на любом торжественном столе. В то же время, не стоит забывать о пикантных деликатесах, таких как соленая красная рыба, и об изысканных и оригинальных блюдах — таких как бастурма из лосятины или креветки в беконе.

Как вы готовите для праздничного стола? Просто нарезаете фрукты и овощи и красиво раскладываете на тарелке? Или достаете из погреба свои фирменные ? Это, конечно, хорошие варианты, но мы предлагаем вам кое-что пооригинальнее: веселые канапе, сырные шарики, рулет и тарталетки с рыбной начинкой, жареный сыр, помидорную и другие закуски. Быстро и просто, а главное — красиво и вкусно. Побалуйте себя и близких в новогодние праздники!

Сырные шарики. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции
  • 200 г твердого сыра,
  • 80 г сливочного масла,
  • 50 г маслин,
  • 50 г грецких орехов,
  • зелень укропа, листья салата, овощи для украшения.

Приготовление:

  • Твердый сыр натереть на мелкой терке. Маслины мелко нарезать. Сливочное масло размягчить. Орехи мелко порубить. Тертый сыр, нарезанные маслины, сливочное масло, рубленые орехи соединить и все тщательно перемешать.
  • Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Из сырной массы сформовать шарики и обвалять их в нарезанном укропе. Выложить на тарелку, выстланную листьями салата. Украсить овощами и зеленью.

2. Канапе «Фантазия»



Канапе «Фантазия». Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 2 яйца,
  • 0,5 стручка красного сладкого перца,
  • 6 плавленых сырков,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 50 г очищенных креветок,
  • 50 г любой зелени,
  • 2 маринованных огурца,
  • 100 г консервированных маслин,
  • 1 буханка пшеничного хлеба,
  • 100 г майонеза,
  • несколько помидоров черри,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  • Яйцо отварите вкрутую, дайте остыть и очистите, мелко нарубите. Мякоть сладкого перца мелко нарежьте. Плавленые сырки разомните вилкой. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
  • Креветки отварите в кипящей подсоленной воде, дайте остыть и мелко нарежьте. Зелень нарубите, маринованные огурцы мелко нарежьте. Каждую маслину разрежьте пополам.
  • Пшеничный хлеб нарежьте небольшими ломтиками (квадратиками или фигурно) и подсушите в нежаркой духовке.
  • Плавленые сырки смешайте с яйцами и разделите получившуюся массу на 4 части. Первую смешайте с чесноком и майонезом, вторую — со сладким перцем и майонезом, третью — с креветками и майонезом, четвертую — с зеленью, огурцами и майонезом. Получившиеся начинки выложите на хлеб и разровняйте. Украсьте половинками черри и кусочками овощей.

3. Жареный сулугуни с помидорами



Жареный сулугуни. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 500 г сыра сулугуни,
  • 2 яйца,
  • 100 г панировочных сухарей,
  • растительное масло для жаренья,
  • 2 помидора,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 70 г кинзы,
  • 2 ст. ложка растительного масла,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Сулугуни нарежьте толстыми ломтиками. Яйца слегка взбейте. Каждый ломтик сыра обмакните в яйца, обваляйте в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру еще раз и обжарьте в растительном масле.
  2. Для соуса: помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс, кинзу нарубите. Все ингредиенты перемешайте с маслом, посолите и поперчите. Подайте отдельно к жареному сулугуни.



Рулет из лаваша. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 100 г сливочного масла,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 70 г любой зелени,
  • 1 стручок красного сладкого перца,
  • 200 г творога,
  • 100 г тертого сыра,
  • 2 листа тонкого лаваша
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Сливочное масло распустите. Чеснок пропустите через пресс, зелень нарубите, сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Творог протрите через сито и перемешайте с маслом, всеми подготовленными ингредиентами и тертым сыром. Посолите и поперчите.
  2. Получившуюся начинку распределите по листам лаваша и сверните их рулетами. Заверните в пленку и уберите в холод на 2 часа. Перед подачей нарежьте.



Закуска из помидоров. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции
  • 1 небольшой кусок куриного филе,
  • 4 крупных мясистых помидора,
  • 2 свежих небольших огурчика,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 100 г очищенных грецких орехов,
  • 2 ст. ложки рубленой кинзы,
  • 2 ст. ложки легкого майонеза,
  • 0,5 ч. ложки молотой паприки,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Куриное филе вымойте, разрежьте пополам, залейте горячей водой и варите 40 минут. Дайте остыть и мелко нарежьте.
  2. Огурцы вымойте, обсушите, срежьте кончики, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите в блендере.
  3. Все подготовленные ингредиенты соедините с курицей, кинзой и майонезом, посолите, поперчите, посыпьте молотой паприкой.
  4. Помидоры вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кольцами и разложите на большом блюде. На каждый кружок выложите получившуюся начинку, украсьте, по желанию, веточками кинзы и сразу подайте на стол.

6. Закуска «Новогодние елочки»



Новогодние ёлочки. Фото: Дмитрий Позднухов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 200 г крабового мяса,
  • 2 вареных яйца,
  • 130 г сыра,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 75 г майонеза,
  • соль по вкусу.
Для украшения
  • 100 г соленых крекеров,
  • 3 листа салата фриллис,
  • 2 пучка укропа,
  • 1 вареный белок,
  • зерна граната.

Приготовление:

  1. Упаковку с крабовым мясом разморозить. Мясо натереть на средней терке. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и раздавить. Ингредиенты для салата соединить, посолить и перемешать.
  2. Из массы скатать 3 шарика: из первого сформовать лепешку по диаметру крекера; из второго — чуть меньшую лепешку; из третьего — небольшой конус.
  3. На крекер выложить салат в виде елочек: большая лепешка — средняя — в виде конуса. «Елочки» обсыпать рубленым укропом и украсить зернами граната.



Тарталетки к шампанскому. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 0,5 стручка красного перчика чили,
  • 150 г сливочного сыра,
  • 70 г сметаны 30% жирности,
  • 1 ст. ложки сливочного масла,
  • 100 г слабосоленой красной рыбы,
  • 150 г сыра фета,
  • 12 слоеных тарталеток.
для соуса песто:
  • 50 г пармезана (или другого твердого сыра),
  • 3 ст. ложки кедровых орешков,
  • 20 г листьев зеленого базилика,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 4 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление:

  1. Для первой начинки очень мелко нарубите перчик чили. Сливочный сыр соедините со сметаной и сливочным маслом, перемешайте с перцем чили. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Для соуса песто настругайте пармезан. Орешки подрумяньте на сковороде без масла. Базилик вымойте и обсушите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты измельчите в блендере, затем постепенно добавьте оливковое масло и все взбейте.
  3. Сыр фета нарежьте кубиками.
  4. Сырной начинкой и соусом песто наполните тарталетки, на сырную начинку сверху красиво уложите рыбу, на песто – кубики сыра фета и уберите в холод на 20 минут. Перед подачей можно украсить листочками зелени.



Рулетики с икрой. Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Понадобится:

  • 4 веточки укропа,
  • 5 яиц,
  • 3 ст. ложки сливок 10% жирности,
  • 150 г слабосоленой красной рыбы,
  • 1 авокадо,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 150 г сыра рикотта,
  • 100 г красной икры,
  • соль,
  • молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Веточки укропа вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и порубить. Яйца взбить венчиком со сливками, добавить рубленый укроп, немного посолить и поперчить. Из получившейся смеси испечь несколько тонких блинчиков-омлетов и дать им хорошо остыть.
  2. Для начинки красную рыбу нарезать небольшими кубиками. Авокадо вымыть, очистить и разрезать пополам. Удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.
  3. Сыр рикотта перемешать с рыбой и авокадо, немного поперчить. Каждый блинчик-омлет покрыть приготовленной начинкой и разровнять (4 ст. ложки начинки оставить для украшения). Осторожно свернуть рулетом и затем нарезать крупными ломтиками. Сверху распределить немного начинки и украсить красной икрой.

9. Закуска «Новогодняя»



Закуска «Новогодняя». Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 200 г слабосоленой семги,
  • 1 огурец,
  • 100 г творожного сыра,
  • 1 ч. ложка консервированного хрена,
  • цедра 1 лимона,
  • 4 веточки укропа,
  • 70 г красной икры,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Семгу нарежьте очень тонкими ломтиками. Огурец вымойте, очистите, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими длинными ломтиками.
  2. Сыр перемешайте с хреном и лимонной цедрой. Посолите и поперчите по вкусу. Веточки укропа вымойте и хорошо обсушите. Разделите на маленькие веточки.
  3. Ломтики семги намажьте творожным сыром и сверните рулетиками. Поставьте на тарелку вертикально, срезом вверх. Воткните ломтик огурца (1-2), веточку укропа и украсьте икрой.



Рыбная закуска. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4-6 порций
Для рулетов:
  • 3 баклажана,
  • 200 г рыбы (лучше речной),
  • 3 помидора,
  • соль, молотый черный перец,
  • 4 ст. ложки оливкового масла,
  • лимонный сок,
  • салатные листья.
Для чесночного соуса:
  • 4 зубчика чеснока,
  • 150 г майонеза,
  • молотый черный перец,

Приготовление:

  1. Подготовить рыбу. Вымыть, разделать и отделить мясо от костей. Мелкие косточки удалить пинцетом, протягивая кусочки филе через край миски (так они лучше видны). Затем разрезать филе на небольшие кусочки и сбрызнуть лимонным соком.
  2. В сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла. Кусочки рыбы слегка посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Рыбу из сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
  3. Баклажаны вымыть и очистить. Затем нарезать вдоль на пластинки. Оставшееся оливковое масло разогреть и обжарить в нем порциями баклажаны до золотистого цвета. Из сковороды выкладывать их на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.
  4. 100 мл оливкового масла,
  5. 1 ч. ложка лимонного сока.
  6. Приготовление:

    1. Филе семги вымойте, хорошо обсушите и нарежьте тонкими длинными пластами. Несколько веточек укропа (3-4 шт.) вымойте, хорошо обсушите и мелко нарежьте. Каждый ломтик семги присыпьте солью, сахаром и укропом. Затем сложите друг на друга и поместите под пресс на сутки.
    2. Когда рыба будет готова, оставшийся укроп порубите и смешайте в блендере с оливковым маслом и лимонным соком. Поставьте на огонь и нагрейте до +70°C. Дайте остыть и процедите.
    3. Рыбу нарежьте ломтиками, полейте приготовленным соусом и подайте на стол. Можно украсить веточками укропа и сметаной, выпущенной из кондитерского мешочка.



    Закуска в корзиночках. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

    Понадобится:

  • 4 вареных яйца,
  • 8 готовых тарталеток,
  • 100 г отварных очищенных креветок,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 1 авокадо,
  • 30 г зелени петрушки,
  • 1 перец чили,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Яйца разрезать пополам и осторожно вынуть желтки. Креветки мелко нарубить и перемешать с половиной желтков и майонезом. Посолить и поперчить. Получившейся массой наполнить половинки яичных белков.
  2. Авокадо очистить, вырезать мякоть. Перец чили и зелень петрушки нарубить. Мякоть авокадо, оставшиеся желтки, перец чили и петрушку измельчить в блендере, добавить лимонный сок и оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать.
  3. Получившуюся массу выпустить из кондитерского мешочка в тарталетки. Сверху поместить фаршированные половинки яиц, украсить по желанию.

Чтобы праздничный стол выглядел эффектно и аппетитно, нужно позаботиться о большом количестве интересных угощений. Помимо основных блюд, стоит приготовить к праздничной дате или на день рождения закуски. Ниже опубликованы самые вкусные их варианты с оригинальным дизайном.

Если горячее на дне рождения подается не в самом начале праздника, то закуски должны быть очень сытными.

Чтобы даже самые банальные угощения по-настоящему удивили гостей, нужно оригинально их оформить.

Закуска с творожным сыром и красной рыбой

Ингредиенты: по 10 кусочков красной слабосоленой рыбы и соленых круглых крекеров, творожный сыр с зеленью, крепкий свежий огурец.

  1. Крекеры должны быть тонкими и хрустящими. Подойдет вариант с сырным вкусом. Они покрываются творожным сыром. Если молочный продукт оказался без добавок, в него самостоятельно можно вмешать измельченную свежую зелень.
  2. На каждый крекер выкладывается по кусочку рыбы.
  3. Украшается закуска кружочком свежего огурца.

Крекеры подаются к столу сразу же, пока они не размокли.

Рафаэлло с крабовыми палочками

Ингредиенты: большая пачка сочных крабовых палочек, 80 г сыра, 3 яйца, зубок чеснока, оливковый майонез.

  1. Крабовые палочки очень мелко трутся. Получившаяся стружка делится на две равные части (отдельно для закуски и для ее украшения).
  2. Яйца варятся до затвердевшей серединки и так же мелко натираются на терке.
  3. Аналогично измельчается весь полутвердый или твердый сыр.
  4. Вся мелкая стружка соединяется. Добавляется размятый чеснок.
  5. Смесь поливается оливковым майонезом.
  6. Из получившейся густой массы лепятся шарики, которые обваливаются в оставшейся крабовой стружке.

Вот такая оригинальная подача популярного праздничного салата. По вкусу внутрь каждого шарика можно добавить половинку маслины или орешек миндаля.

Закусочный рулет с корейской морковью

Ингредиенты: большой тонкий лаваш, 90 г пикантной корейской морковки, 40 г сыра, 2 пера зеленого лука, классический майонез.

  1. Весь сыр очень мелко трется и перемешивается с майонезом.
  2. Зеленый лук мелко нарезается.
  3. Лаваш режется пополам. Одна его часть намазывается смесью из первого шага.
  4. Сверху раскладывается вторая половина лаваша, которая так же промазывается сырным соусом и покрывается острой овощной закуской и измельченной зеленью.

Сворачивается аккуратный тугой рулет, который покрывается несколькими слоями пищевой пленки и убирается на холод.

Быстрая закуска с сыром и ветчиной

Ингредиенты: грамм 200 ветчины, 2 вареных яйца, 60 г сыра, зубок чеснока, 2 ст. л. майонеза, 70 г ассорти из очищенных орехов.

  1. Ветчина, вареные яйца и весь сыр очень мелко трутся.
  2. Чеснок разминается.
  3. Орехи мелко рубятся. Все они после измельчения смешиваются между собой. Лучше всего брать кедровые, миндаль и грецкие. Их вкус тонкий, нейтральный, не резкий и отлично гармонирует с остальными ингредиентами.
  4. Продукты из первых двух шагов также соединяются. В получившуюся массу вмешивается майонез.
  5. Из смеси лепятся миниатюрные шарики.
  6. Каждая из заготовок обваливается в измельченных орехах.

Закуска выкладывается на салатные листья или украшается любым другим способом.

Праздничные куриные рулетики

Ингредиенты: 2 куриных филе, 40 г петрушки, 2 зубка чеснока, 45 г орехов, соль, ароматные травы.

  1. Каждое филе надрезается не до конца и разворачивается, как книжка.
  2. Заготовка отбивается специальным молоточком. Если такого инструмента в распоряжении хозяйки нет, можно использовать тупую сторону лезвия ножа.
  3. Сверху ломтики покрываются солью и ароматными травами.
  4. Петрушка, орехи и чеснок перемалываются вместе. Получившаяся масса в качестве начинки заворачивается в курятину.
  5. Плотные рулетики покрываются фольгой блестящей стороной внутрь.

Закуска запекается в духовке не дольше получаса. Иначе мясо может получиться суховатым.

Сытная закуска «Шампиньоны в беконе»

Ингредиенты: 10 крупных шампиньонов, 90 г сыра, 60 г сливочного масла, 2 зубка чеснока, 10 полосок бекона, 4 ст. л. сливок, укроп.

  1. С грибов срезаются ножики. Ложкой удаляется сердцевина. Должны остаться чистые шляпки с полостью внутри.
  2. Ножки мелко нарезаются, смешиваются с 2/3 тертого сыра, размягченным маслом и сливками.
  3. Начинкой фаршируется каждая шляпка. Сверху высыпается оставшийся сыр.
  4. Каждый гриб заворачивается в полоску бекона.

В жароупорной емкости заготовки отправляются в духовой шкаф на 17 – 20 минут. Уже готовая закуска украшается свежим или сушеным укропом.

Рулет из лаваша с фаршем в духовке

Ингредиенты: 230 г мясного фарша, большой тонкий лаваш, головка лука, 2 ст. л. сметаны, паприка, 2 ст. л. острого кетчупа, 25 г сыра, соль, яичный желток.

  1. Фарш соединяется с очень мелко нарезанным луком. Добавляется сметана, паприка, соль. Компоненты хорошо вымешиваются.
  2. Мясная масса выкладывается на край лаваша по всей длине, покрывается острым кетчупом и посыпается тертым сыром.
  3. Лаваш заворачивается плотным рулетом.
  4. Заготовка выкладывается на противень, застеленный пергаментом, и смазывается яичным желтком.
  5. В духовке блюдо запекается чуть менее получаса.

Это отличный вариант закуски на работу, который подойдет для сытного перекуса в обеденный перерыв.

Яйца, фаршированные креветками

Ингредиенты: 2 яйца, 35 г полутвердого сыра, 10 соленых варено-мороженных креветок, 1 ч. л. майонеза, маленький свежий огурец, соль.

  1. Яйца варятся вкрутую. Остужаются и чистятся. Сделать это нужно очень аккуратно, чтобы они остались ровными и красивыми. Для этого опустите сваренные яйца сразу в ледяную воду — с остуженных таким образом яиц скорлупа будет очищаться легко, не «хватая» с собой белок.
  2. Каждое яйцо режется пополам.
  3. Морепродукты на пару минут заливаются крутым кипятком и выкладываются на дуршлаг.
  4. Креветки (6 шт.) чистятся от всего лишнего и мелко режутся.
  5. Огурцы рубятся миниатюрными кубиками. Так же мельчится сыр.
  6. Из яичных половинок вынимаются желтки и крошатся.
  7. Продукты из последних трех шагов соединяются, солятся, смешиваются с майонезом.
  8. Получившейся начинкой наполняются половинки яиц.

Закуска украшается оставшимися целыми креветками.

Рулетики из ветчины и сыра

Ингредиенты: 12 ломтиков ветчины, 60 г сыра, чеснок по вкусу, майонез на основе перепелиных яиц.

  1. Сыр крупно трется.
  2. Чеснок разминается и вместе с майонезом отправляется к сырной стружке.
  3. Получившаяся начинка выкладывается на каждый ветчинный ломтик.
  4. Закуска аккуратно заворачивается и закрепляется шпажками.

Рулетики охлаждаются и подаются гостям.

Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты: ½ кг куриного филе, 380 г шампиньонов, 170 г сыра, 2 головки лука, 1 ст. среднежирных сливок, 14 готовых тарталеток, соль.

  1. Мелко нарубленный лук обжаривается до появления золотистого оттенка.
  2. Филе мелко режется и отправляется к овощу.
  3. Через 10 – 12 минут обжарки туда же выкладываются измельченные грибы. Масса солится.
  4. Еще через 5 – 6 минут начинку можно распределять по тарталеткам.
  5. В каждую заготовку выливается немного сливок. Сверху рассыпается тертый сыр.

Тарталетки запекаются в горячей духовке 17 минут. Готовить впрок такую закуску не стоит — тарталетки могут размокнуть и потеряют презентабельный внешний вид.

Канапе с колбасой и сыром

Ингредиенты: по 60 г качественной вареной колбасы, хлеба и Голландского сыра, половинка свежего огурца.

  1. Из ломтиков хлеба вырезаются миниатюрные кружочки или квадраты.
  2. Кусочками такой же формы нарезаются оставшиеся ингредиенты.
  3. На хлебную фигурную основу выкладывается сначала кусочек колбасы, затем – сыр и огурец.

Конструкции закрепляются шпажками и сразу подаются гостям.

Закуска «Клубничка» с картофелем и сельдью

Ингредиенты: крупная сельдь, 6 картофелин, свекла, луковица, 1 ст. л. светлого кунжута, петрушка.

  1. От селедки будет использоваться только чистое филе. Оно мелко рубится, избавляется от всех косточек.
  2. Лук трется на терке.
  3. Картошка варится до мягкости, пюрируется.
  4. Рыба и луковая кашица соединяются.
  5. Из размятой картошки лепится лепешка, внутрь которой закладывается луково-рыбная начинка.
  6. Заготовка формируется в виде ягоды клубники.
  7. Свекла мелко трется, заливается небольшим количеством воды. Получившийся сок сливается в отдельную посуду.
  8. В жидкость на 30 сек. погружается каждая «клубничина».

Из кунжута на ней распределяются «семечки». Листочки ягод будет имитировать петрушка.

Мясная нарезка «Хвост петуха»

Ингредиенты: по 70 г буженины, итальянской колбасы салями, варено-копченого ошейка и ветчины, вареное яйцо, пара маслин, желтый сладкий перец.

  1. Все мясные продукты нарезаются тонкими ломтиками.
  2. Из вареного яйца, кусочка сладкого желтого перца и маслины формируется петушок с ярким гребнем, миниатюрными глазками и клювом.
  3. Кусочки мяса выкладываются внахлест в виде хвоста птицы.
  4. Украшается он кружочками маслин и брусочками сладкого перца.

Закуски на детский день рождения

Главная задача закусок на детский день рождения – привлечь внимание малышей и вызвать у них аппетит. Можно использовать самые простые продукты при приготовлении таких блюд, но важно создать из них яркие привлекательные композиции.

Бутерброды в виде божьей коровки

Ингредиенты: 5 кусков ржаного хлеба с семечками, 5 маслин без косточек, 50 г творожного сыра, петрушка.

  1. Каждый хлебный ломтик покрывается творожным сыром.
  2. На него выкладывается петрушка, которая будет имитировать траву.
  3. Сверху помещается по половинке черри. Из маслины вырезается голова жука и пятнышки.

Глазки «божьим коровкам» рисуются оставшимся творожным сыром.

Детская закуска «Мышиная возня»

Ингредиенты: 1 ломтик хлеба, 2 пластинки сыра, 20 г сливочного масла, вареное перепелиное яйцо, ½ вареной моркови, веточка петрушки.

  1. Хлеб смазывается маслом и покрывается 1 сырной пластинкой. Сверху укладывается второй кусочек с вырезанными на нем дырками.
  2. Вареное перепелиное яйцо размещается на сыре. Это будет голова мышки. Уши вырезаются из моркови и вставляются в яйцо.
  3. Петрушка имитирует усы.

Глаза можно сделать из гвоздики и других подходящих компонентов.

Закуска «Мухоморы»

Ингредиенты: 2 яйца, 90 г твердого сыра, 2 огурца, 90 г ветчины, 8 помидоров черри, майонез, любая свежая зелень.

  1. Огурцы режутся кружочками. Помидоры – половинками.
  2. Яйца, сыр и ветчина мелко трутся, перемешиваются и заправляются майонезом.
  3. Зелень измельчается.
  4. На кружок из огурца столбиком выкладывается начинка из второго шага. Она покрывается половинкой черри.
  5. Вокруг рассыпается зелень, имитирующая траву.

Точки на шляпках грибов ставятся майонезом.

Мини-пицца на белом хлебе

Ингредиенты: упаковка нарезанного тостового хлеба, 270 г копченой колбасы, 340 г сыра, 2 средних помидора, 1 ч. л. орегано, 140 г классического майонеза.

  1. Колбаса очищается и режется квадратиками.
  2. Так же измельчаются помидоры.
  3. Сыр мелко трется.
  4. Подготовленные в прошлых шагах компоненты смешиваются и заправляются майонезом.
  5. На противень выкладываются хлебные кусочки и смазываются майонезом.
  6. По хлебу распределяется начинка.
  7. Сверху рассыпается орегано.

«Ленивые» пиццы запекаются до румяности в духовке.

Бутерброды в виде мобильных телефончиков

Ингредиенты: 3 ломтика пшеничного хлеба, 4 кусочка копченой колбасы, 6 кусочков твердого сыра и горсть тертого, 3 пера зеленого лука, сливочный сыр, 2 кусочка сладкого болгарского перца, 1 ст. л. консервированного зеленого горошка, столько же кукурузы.

  1. Все хлебные ломтики смазываются маслом.
  2. Зерна кукурузы и горошка разрезаются пополам.
  3. На хлеб укладываются кусочки колбасы и сыра.
  4. Перец и оставшаяся колбаса нарезаются прямоугольниками, равными половинке бутерброда. Они произвольно раскладываются по хлебу.
  5. В итоге на бутерброде получится одна колбасная половина, а вторая – овощная (из перца) или сырная.
  6. Под начинку вставляется перо зеленого лука, имитирующее антенну телефона.

Кнопки будут имитировать половинки горошка и кукурузы.

Пингвины из маслин

Ингредиенты: банка маслин без косточек, целая морковь, 140 г плавленого сыра.

  1. Корнеплод варится до мягкости и режется на толстые кружочки. Из них по принципу пиццы вырезается один кусочек. Получится заготовка, имитирующая пингвиньи лапки.
  2. В центр обрезанного кружочка устанавливается зубочистка. Так нужно поступать с каждой заготовкой.
  3. В маслинах с одной стороны делается надрез, через который они наполняются плавленым сыром. Маслины с начинкой будут имитировать тельце пингвина. Они первыми нанизываются на зубочистки.
  4. Сверху располагается по второй маслине. В ней делается отверстие, в которые вставляется вырезанный кусочек вареной морковки в виде клюва.

Вокруг готовой закуски можно рассыпать тертый белок, имитирующий снег.

Закуска «Фруктовый ежик»

Ингредиенты: по 1 шт. яблок, мандаринов и груш, по веточке белого и синего винограда.

  1. Вареные яйца разрезаются пополам и избавляются от желтка.
  2. Колбасный сыр мелко трется. Соединяется с размятым чесноком и майонезом.
  3. Массой наполняются половинки яиц.
  4. Твердый сыр режется тонкими ломтиками. При помощи зубочисток они укрепляется на яичных заготовках в виде паруса кораблика.

Бананы в шоколаде на шпажках

Ингредиенты: 6 небольших бананов, 2 плитки темного шоколада, 2 ст. л. жирных сливок.

  1. Каждый банан режется пополам. Кусочки нанизываются на шпажки и убираются в морозилку на четверть часа.
  2. Шоколад расплавляется со сливками.
  3. В эту массу погружаются замороженные фрукты.
  4. Заготовки вертикально устанавливаются в высокий стакан. Они не должны соприкасаться друг с другом.

Готовые бананы можно обвалять в кокосовой стружке или в измельченных орехах.

Волшебный хлебушек с декоративной пищевой присыпкой

Ингредиенты: 4 куска белого хлеба, ½ ст. цветной декоративной пищевой присыпки, ½ ст. шоколадной пасты.

  1. С хлеба срезается корочка.
  2. Каждый кусок промазывается шоколадной пастой.
  3. Сверху высыпается кондитерская присыпка.

Бутерброды красиво выкладываются на тарелку и подаются малышам.

Ананасовый «кораблик»

Ингредиенты: банка консервированных ананасов кольцами, большой банан.

  1. Ананасовые кольца режутся пополам.
  2. Из бананов вырезаются кругляши-основы. В них втыкаются зубочистки в качестве мачты.
  3. Сверху располагаются ананасовые полукольца-паруса.

Закуска выкладывается на красивую плоскую тарелку.

Куриные «Леденцы»

Ингредиенты: 4 куриных голени, 1 луковица, 3 ст. л. кетчупа, щепотка карри, соль, по 1 ст. л. крахмала и соевого соуса.

  1. С голеней снимается шкурка.
  2. Надрезаются сухожилия. Мясо сдвигается по кости вниз, как бы выворачивается.
  3. Получается мясной шарик на конце косточки.
  4. Курятина натирается солью, карри. Обжаривается до румяности.

Заготовки натираются смесью из кетчупа, крахмала и соуса, жарятся до готовности.

Профитроли с крабовой начинкой

Ингредиенты: 10 шт. готовых профитролей, 8 крабовых палочек, 120 г мягкого плавленого сыра, 1/3 ст. консервированной кукурузы, зеленый лук.

  1. Крабовые палочки мелко режутся и соединяются с кукурузными зернами, измельченным луком и плавленым сыром.
  2. Профитроли разрезаются пополам и начиняются получившейся массой.

Лучший рецепт шоколадной корки — Как сделать идеальную шоколадную корку

Эта шоколадная корка идеальна для перекуса в 15:00. Обогащенный фисташками, кокосом, крендельками и сушеной вишней, он обязательно удовлетворит все ваши пристрастия в середине дня, а также даст вам заряд энергии, который продлится до ужина. И, поскольку он полон фруктов и орехов, вы также можете отнести его к категории «здоровых» закусок — теперь это беспроигрышный вариант.

Эта плитка шоколада также бесконечно адаптируется.Вы можете заменить сухофрукты и орехи на свое усмотрение, не добавляя кокосовую стружку и ягоды годжи. Вы даже можете добавить немного белого шоколада в верхний слой шоколада, если хотите. Не стесняйтесь настраивать и делать его по своему вкусу, но не забывайте о хлопьевидной морской соли — вам понадобится этот соленый удар.

Прочтите, чтобы узнать больше о том, как приготовить эту суперпростую закуску, или, если вам нужно больше вдохновения, ознакомьтесь с другими способами удовлетворить ваши потребности в перекусах в середине дня или утолить тягу к шоколаду.

Какой тип темного шоколада мне следует использовать?

Краткий ответ? Любой вид, который вы хотите! А если серьезно: существует целый сложный мир шоколада и процентного содержания какао, и «темный шоколад» одной марки может полностью отличаться от шоколада другой марки. Самое главное – выбрать шоколад, который вам нравится есть. Если вам нравится есть его в чистом виде, вам обязательно понравится в этой коре.

Я очень люблю белый шоколад. Могу ли я использовать это вместо этого?

Хорошо.. . и да и нет. Хотя мы любим белый шоколад, с ним может быть очень сложно работать, поэтому мы не рекомендуем использовать его в качестве единственного шоколада в шоколадной корочке. Однако, если вы хотите, вы можете смешать его с верхним слоем шоколада в коре, прежде чем добавлять окончательные начинки, для очень крутого вида. Если вы ищете другие рецепты белого шоколада, ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых.

Противень какого размера следует использовать?

Для этого рецепта мы использовали стандартную форму для выпечки в половину листа, но, честно говоря, вы можете использовать любой размер.Просто убедитесь, что есть достаточно места, чтобы распределить шоколад ровным слоем, и что ваш первый слой имеет толщину около 1/8 дюйма, и все готово.

Какие еще сухофрукты или орехи вы рекомендуете?

Какие еще сухофрукты и орехи ты любишь? Серьезно, это полностью зависит от вас. Мы любим сушеную вишню и фисташки, поэтому решили использовать их в этом рецепте, но вы также можете использовать сушеную клюкву или изюм, миндаль, арахис, фундук или орехи пекан, если хотите.Вы даже можете сойти с ума и начать добавлять сушеный кокос, банановые чипсы или ягоды годжи.

Где я могу хранить шоколадную корку?

Поскольку этот шоколад не темперирован, он начнет таять, если станет слишком теплым. По этой причине мы рекомендуем хранить шоколадную плитку в герметичном контейнере в холодильнике. Это гарантирует, что он останется хрустящим и готовым к перекусу в 15:00!

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Делиш: Ешьте как каждый день на выходных

главы.indigo.ca

31,55 канадского доллара

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Лучший рецепт яблочных чипсов с корицей

Приготовить яблочные чипсы очень просто — даже без модного дегидратора.

Лучшие сорта яблок

Выберите яблоко с более хрустящей стороной, чтобы сделать такие, как Ханикрисп, Гренни Смит или Пинк Леди. Избегайте более мягких и рыхлых яблок, таких как Red Delicious или Fuji, — они просто не станут такими же хрустящими.

Нарежьте их тонкими ломтиками!

Нарежьте яблоки как можно тоньше на кружочки толщиной около 1/8 дюйма.Нам нравится использовать мандолину, чтобы получить тонкие и ровные ломтики, просто будьте осторожны. Если у вас нет мандолины, используйте самый острый нож, который у вас есть, и (осторожно) нарежьте как можно тоньше ломтиков. Чем тоньше ломтик, тем лучше хрустящая корочка.

Есть фритюрница?

Используй! Он будет производить чрезвычайно хрустящие чипсы за гораздо меньшее время, чем ваша духовка. Но не волнуйтесь, если вы этого не сделаете, низкая духовка работает так же хорошо; это займет всего несколько часов.

Хранение

Храните яблочные чипсы в герметичном контейнере до 1 недели.

Ты уже сделал это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 113

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 3 часы 0 минут

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

Для духовки

  1. Разогрейте духовку до 200°. В большой миске смешайте яблоки с сахаром и корицей.
  2. Поместите металлическую решетку внутрь противня с бортиками. Разложите ломтики яблок поверх решетки, расставив их так, чтобы яблоки не перекрывались.
  3. Выпекать от 2 до 3 часов, переворачивая яблоки на полпути, пока яблоки не высохнут, но останутся гибкими.(Яблоки будут оставаться хрустящими во время охлаждения.)

Для фритюрницы

  1. В большой миске смешайте яблоки с корицей и сахаром. Работая партиями, поместите яблоки в один слой в корзину фритюрницы (небольшое перекрытие допустимо).
  2. Выпекать при температуре 350° около 12 минут, переворачивая каждые 4 минуты.

Питательная ценность (на порцию): 113 калорий, 1 г белка, 30 г углеводов, 5 г клетчатки, 23 г сахара, 0 г жира, 0 г насыщенного жира, 2 мг натрия

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Mueller Austria Многолезвийная нарезка V-Pro с регулируемой ручкой для нарезки сыра/овощей с точной максимальной регулировкой

Мюллер Австрия amazon. com

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Энергетические шарики из бананового хлеба — Дауншифтология

Эти энергетические шарики из бананового хлеба станут восхитительно сладким, но полезным перекусом.Они наполнены питательными, полезными для вас ингредиентами, и их легко приготовить. Просто бросьте все в кухонный комбайн, сверните тесто, и все!

Что такое энергетические шары?

Вы, наверное, слышали о шариках блаженства, белковых шариках, энергетических шариках и так далее. По сути, это все одинаковые лакомства размером с укус, сделанные из ингредиентов, повышающих энергию. От здорового жира до клетчатки и белка — у них есть все. Не говоря уже о том, что их изготовление занимает всего 10 минут.

Они бывают самых разных вкусов, включая энергетические шарики с овсянкой и шоколадной стружкой, энергетические шарики с финиками и фисташками матча.

Неудивительно, что все любят эти энергетические шары. Они представляют собой быструю, портативную закуску, которая насыщает, заряжает энергией и во всех отношениях полезна для здоровья. Более того, сегодняшняя версия на вкус как ваш любимый банановый хлеб!

Видеорецепт энергетических шариков из бананового хлеба

Хотите узнать, как легко приготовить этот рецепт? Просто посмотрите видео ниже!

Сила этих маленьких, но могучих шаров

Несмотря на бесконечное количество вкусовых комбинаций, энергетические шарики обычно изготавливаются из одной и той же основы. Вот что вы в них найдете.

Полезные жиры : Энергетические шарики обычно имеют основу из орехов или семян, что обеспечивает большое количество полезных жиров. Такими ингредиентами могут быть миндаль, кешью, грецкие орехи или семена чиа.

Клетчатка : Помимо орехов и семян, в смесь добавлены свежие и сушеные фрукты, что повышает уровень клетчатки! Это поможет сохранить чувство сытости, укрепить здоровье кишечника и наладить работу пищеварительной системы.

Углеводы : Поскольку углеводы являются основным источником энергии, овес или финики являются основными ингредиентами любых шариков.Они дадут вам заряд энергии, что делает его отличным перекусом во второй половине дня или перед тренировкой.

Белок : Белок естественным образом поступает из используемых орехов, таких как миндаль, кешью, грецкие орехи, фундук и другие. Это означает, что это отличная белковая закуска для веганов или вегетарианцев.

7 ингредиентов, которые вам понадобятся

Если вы уже готовили мой палео-банановый хлеб, вас ждет угощение. Эти маленькие бодрящие кусочки по вкусу напоминают ломтик бананового хлеба.Вот простые ингредиенты, которые вам понадобятся для их приготовления.

  • Овсяные хлопья Old Fashioned : 2 стакана
  • Спелые бананы : 1/2 стакана бананового пюре
  • Миндаль : 1/2 стакана
  • Пекан : 1/2 стакана
  • Кленовый сироп : 1/3 стакана
  • Корица молотая : 1 чайная ложка
  • Экстракт ванили : 1/4 чайной ложки
  • Соль : 1/4 чайной ложки

Как приготовить энергетические шарики из бананового хлеба

Эти энергетические шары настолько просты, насколько это возможно.Кроме того, они безглютеновые и веганские. Так что берите кухонный комбайн и ложку для печенья, и давайте начнем.

  1. Процесс. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте смесь в течение 10 секунд. Затем соскребите со стенок и снова перемешайте, пока смесь не станет достаточно гладкой, с небольшой текстурой.
  2. Рулон. Возьмите шарик средней ложкой для печенья и прокатайте его между ладонями. Продолжайте этот процесс, пока не израсходуете все тесто.
  3. Наслаждайтесь. Вы можете сразу насладиться шариками или поместить их в контейнер для хранения.

Как хранить энергетические шары

Прелесть этих энергетических шариков в том, что они идеально подходят для перекуса при приготовлении пищи . Все, что вам нужно сделать, это хранить их в герметичном контейнере. Но у вас есть возможность оставить их на прилавке или хранить в холодильнике или морозильной камере.

Если вы хотите, чтобы шарики были немного мягче, оставьте их при комнатной температуре. Для более охлажденной и твердой текстуры поместите их в холодильник. Их хватит примерно на 2 недели в любом случае.

Хотите хранить их дольше? Просто поместите их в морозильную камеру и обязательно разделите шарики пергаментом или вощеной бумагой, чтобы они не слипались.

Более легкие закуски на ходу

Нужен перекус в дорогу? Вот несколько идей, которые можно легко упаковать и взять с собой куда угодно!

Энергетические шарики из бананового хлеба

Энергетические шарики из бананового хлеба — это легкая и здоровая закуска, которая по вкусу напоминает ваш любимый рецепт бананового хлеба.Приготовьте порцию, чтобы наслаждаться ею в течение недели. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как я их делаю!

  • Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте смесь в течение 10 секунд. Соскребите со стенок, затем снова перемешайте, пока смесь не станет достаточно однородной с легкой текстурой. Тесто, скорее всего, начнет катиться по кухонному комбайну, когда оно будет достаточно смешано.

  • Возьмите шарик средней ложкой для печенья и прокатайте его между руками.Затем выложите его на застеленную пергаментом тарелку или противень. Продолжайте этот процесс, пока не израсходуете все тесто.

  • Охладите шарики в течение 30 минут, чтобы они затвердели, а затем наслаждайтесь!

  • Если шарики не держатся вместе, вероятно, текстура слишком велика. Просто положите его обратно в кухонный комбайн и измельчите, чтобы получить более тонкую текстуру.
  • Шарики будут немного мягкими, когда вы их скатаете в первый раз, но они затвердеют, когда овес впитает кленовый сироп.
  • Это ложка для печенья, которую я люблю и использую.

Калории: 106 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 3 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 38 мг, Калий: 117 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 4 г, Витамин А: 5 МЕ, Витамин С: 1 мг, Кальций: 26 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Батончики-мюсли Trail Mix — полезные и домашние

Эти полезные домашние батончики мюсли превзойдут купленные в магазине версии.Они жевательные, сладкие, ореховые и наполнены чистыми ингредиентами. Кроме того, они универсальны (просто поменяйте местами орехи и семечки), и их так легко взбить!

Полезна ли смесь Trail?

Обычно трейл-микс считается питательным и полезным перекусом. В нем содержится изрядная доза орехов и семян, содержащих много полезных жиров и углеводов. И немного сладости от сухофруктов, таких как клюква, изюм или черника, которые являются отличным источником витаминов и антиоксидантов.

Но когда вы начинаете добавлять в смесь йогуртовые крендельки, шоколадную стружку или зефир, все немного меняется. Эти типы ингредиентов предлагают минимальные питательные преимущества и быстро повышают уровень сахара. Так что лучше всего использовать простую основу из орехов, семян и фруктов .

Батончик с мюсли Видеорецепт

Хотите посмотреть, как я делаю этот рецепт? Это просто! Просто посмотрите короткое видео ниже.

Ингредиенты для домашнего батончика мюсли

В то время как в этих батончиках мюсли есть все, что вам нужно, есть несколько простых суперпродуктов, которые я пробрался сюда.От тыквенных семечек до семян чиа, эти ингредиенты для хорошего самочувствия дадут вам быстрый и легкий заряд питательных веществ — и все это в одном перекусе. Вот что в них:

  • Ореховое ассорти . Я предпочитаю миндаль и кешью, но вы также можете использовать орехи пекан или грецкие орехи.
  • Сушеные кокосовые хлопья – Добавляет оттенок кокосового вкуса и хрустящую текстуру.
  • Сушеная клюква  . Это удивительный суперпродукт (без сахара) наряду с другими ягодами.
  • Тыквенные семечки  – Тыквенные семечки богаты антиоксидантами и минералами.
  • Семена чиа  – Маленькие, но полезные семена чиа могут похвастаться массой преимуществ для здоровья.
  • Морская соль  . Если вы используете сырые орехи, не забудьте добавить немного морской соли.
  • Кленовый сироп  – помогает связать все воедино и придает нужное количество сладости.
  • Экстракт ванили  – Всплеск ванили придает сладкую глубину вкуса.

Приготовьте собственные полезные батончики мюсли

Сделать эти слитки проще простого.Так что берите форму для запекания и приступайте к готовке.

  1. Подготов. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Затем застелите форму для выпечки размером 8×8 дюймов пергаментной бумагой.
  2. Микс. Смешайте все орехи, сухофрукты, семена и соль в миске.
  3. Комбайн. Смешайте экстракт ванили и кленовый сироп в отдельной небольшой миске. Затем вылейте жидкость на орехи и перемешайте, пока она не будет хорошо покрыта.
  4. Выровнять.№ Вылейте смесь в форму для выпечки и разровняйте большой ложкой.
  5. Выпечка и охлаждение. № Запекать в духовке 30-35 минут. После этого дайте ему остыть в кастрюле в течение одного часа (это важно).
  6. Нарезать и подавать. После того, как смесь остынет, нарежьте ее на 12 ровных полосок.

Несколько советов по приготовлению идеальных батончиков

  • Если ваши стержни слишком мягкие. Их нужно выпекать достаточно долго, чтобы кленовый сироп карамелизировался и затвердел при остывании.Если ваши батончики все еще очень мягкие и липкие, когда они остынут, в следующий раз выпекайте их на несколько минут дольше. Все печи разные.
  • Если ваши стержни крошатся и разваливаются. Хотя орехи можно оставить целыми (как показано на рисунке), более мелкие нарезанные кусочки легче склеиваются между собой. Вы также можете сделать смесь из цельных и измельченных орехов.
  • Используйте острый нож для нарезки. И не используйте пилящие движения для резки, просто нарежьте орехи прямо вниз.
  • Не пропускайте время охлаждения. Я знаю, что будет заманчиво отрезать кусочек прямо из духовки. Но если вы хотите нарезать их идеально, вам нужно дать им остыть. Вы можете сделать это, дав им постоять при комнатной температуре в течение часа. Или в холодильник на 30-45 минут.

Как правильно хранить эти

После того, как вы нарежете батончики, переложите их в герметичные контейнеры для хранения в холодильнике или морозильной камере. Я настоятельно рекомендую положить лист пергаментной бумаги между слоями, чтобы предотвратить их слипание.

Срок хранения до недели в холодильнике или 2 месяца в морозильной камере. Если вы решили заморозить, дайте им оттаять при комнатной температуре в течение 15-20 минут перед едой.

Больше идей для здорового перекуса на неделю

Здоровая закуска не обязательно должна прибегать к смешанной смеси. Добавьте пикантные белки, сливочные коктейли и даже полезные сладости.

Батончики-мюсли Trail Mix

Здоровые домашние батончики из мюсли, не содержащие глютена и подходящие для палео! Получайте удовольствие, меняя орехи и семена для разных вариаций.

  • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и застелите противень размером 8×8 дюймов пергаментной бумагой.

  • Добавьте все орехи, семена, сухофрукты и соль в миску и перемешайте.

  • В отдельной небольшой миске смешайте ванильный экстракт и кленовый сироп. Вылейте это поверх орехов и перемешайте все вместе, пока оно не будет хорошо покрыто.

  • Вылейте смесь в форму для выпечки и разровняйте ее обратной стороной большой ложки или лопатки в один слой.

  • Выпекать 30-35 минут, затем охладить в форме в течение часа.

  • Когда батончики мюсли полностью остынут, нарежьте их на батончики. Затем я разрезаю всю порцию пополам, затем делю каждую половину на шесть батончиков, всего получается 12 батончиков мюсли.

  • Если ваши батончики сломались и вы потеряли несколько орехов при нарезке, вы всегда можете сначала грубо нарезать орехи. Небольшие кусочки гаек заполнят промежутки и лучше скрепят стержни.
  • Если ваши батончики все еще липкие через час после охлаждения, возможно, в следующий раз вам придется выпекать их на несколько минут дольше, чтобы кленовый сироп лучше карамелизировался.

Калории: 191 ккал, Углеводы: 14 г, Белки: 5 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 3 г, Натрий: 52 мг, Калий: 204 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 7 г, Кальций: 50 мг, Железо: 1 мг

© Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

рецептов полезных закусок | EatingWell

Рецепты здоровых закусок | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно в детский обед из коричневой сумки. Кроме того, они содержат всеми любимый антиоксидантный суперпродукт: чернику.

Автор Carolyn Casner

Энергетические батончики с шоколадно-арахисовым маслом

Финики обеспечивают всю сладость, необходимую для этих энергетических батончиков без выпечки. Каждый квадратик содержит большую дозу белка, благодаря арахисовому маслу и арахису, а также клетчатке из овсяных хлопьев. Детям понравятся жевательные закуски с хрустящими орехами.

Автор Carolyn Casner

Энергетические закуски из морковного торта

Эти энергетические закуски, не требующие приготовления, хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере, и их легко взять с собой в качестве полезного перекуса.

By Beth Lipton

Клубнично-шоколадная корка греческого йогурта

Слегка подслащенный греческий йогурт посыпают свежей клубникой и шоколадной стружкой, а затем замораживают, чтобы его можно было разламывать на кусочки, как шоколадную корку (но полезнее!). Этот красочный перекус или полезный десерт идеально подходит как для детей, так и для взрослых. Используйте жирный йогурт, чтобы кора получилась максимально жирной.

Автор Carolyn Casner

Мини-маффины с банановой и шоколадной крошкой без муки

Из овсяных хлопьев с яйцами, бананом, коричневым сахаром и маслом получается влажное тесто для этих шоколадных маффинов без небольшого количества универсальной муки.Это маффины на два кусочка с плотной и липкой текстурой. Они также деликатно сладкие и насыщенные, поэтому выпекание их в виде мини-маффинов делает их идеальной закуской или быстрым утренним перекусом.

Автор Carolyn Casner

Энергетические шарики с арахисовым маслом

Эти полезные энергетические шарики с арахисовым маслом и шоколадом содержат смесь простых и сложных углеводов, которые помогут вам зарядиться энергией, когда вам нужно немного зарядиться энергией. Их не нужно запекать, и их легко приготовить из ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой, например, из овса и орехового масла.Не стесняйтесь экспериментировать с различными добавками, например, с сухофруктами или измельченными орехами вместо шоколадной крошки и кокосовой стружки.

Автор Lisa Valente

Черничные кексы с низким содержанием углеводов

То, что вы следите за углеводами, не означает, что вы не можете есть классическую выпечку на завтрак. Вместо универсальной муки ореховая миндальная и кокосовая мука делают эти кексы воздушными, сокращая количество углеводов. Немного коричневого сахара притупляет терпкость свежей черники.Сделайте это заранее для завтрака на вынос на неделю.

Автор Carolyn Casner

Жареный нут из буйволиного молока

Вымачивание нута в остром уксусном соусе придает ему аппетитный вкус, прежде чем он станет хрустящим в духовке. Результат? Захватывающая хрустящая закуска, которая действительно полезна для вас.

Хилари Мейер

Энергетические шарики Caramel Delight

Воспринимайте это простое печенье без выпечки как здоровую замену одному из наших любимых печений девочек-скаутов: жевательная карамель, темный шоколад и поджаренный кокос сочетаются с овсяными хлопьями, повышающими уровень клетчатки. вместо сахара и муки.И лучшая часть? Они занимают всего 15 минут от начала до конца.

Автор Pam Lolley

Овсяно-арахисовые энергетические шарики

Сладкие липкие финики служат клеем для этих энергетических шариков без выпечки. Этот полезный перекус идеально подходит для походов или занятий спортом. Для лучшего вкуса и текстуры используйте финики Medjool — самый крупный и сочный сорт фиников. Ищите их в продуктовом отделе или рядом с другими сухофруктами.

By EatingWell Test Kitchen

Почти гуакамоле от Chipotle

Приготовьте дома гуакамоле, вкус которого будет таким же, как у Chipotle, но не волнуйтесь, наша версия не будет лишней! Этот восхитительно свежий гуак идеально подходит для начинки тарелок с буррито или тако, а также в качестве закуски или здоровой закуски с чипсами из тортильи и овощами.

Автор Кэролин Каснер

Вдохновение и идеи

65388.jpg

Хрустящие орехи из нута

Этот простой рецепт закуски насыщен клетчаткой и белком.

71679.jpg

Хрустящие жареные чипсы из брюссельской капусты

Любите чипсы из капусты? Тогда вам понравится эта соленая хрустящая закуска из листьев брюссельской капусты.

Тост с арахисовым маслом и бананом и корицей

Тост с арахисовым маслом и бананом и корицей

Этот сытный тост с арахисовым маслом и бананом посыпан корицей для дополнительного вкуса.

Все рецепты полезных закусок

Лимонно-черничные батончики

Сладкие и острые, эти сытные батончики отлично подходят в качестве десерта, перекуса на ходу или в качестве лакомства для детского обеда. Кроме того, они содержат всеми любимый антиоксидантный суперпродукт: чернику.

Автор Carolyn Casner

Энергетические батончики с шоколадно-арахисовым маслом

Финики обеспечивают всю сладость, необходимую для этих энергетических батончиков без выпечки. Каждый квадратик содержит большую дозу белка, благодаря арахисовому маслу и арахису, а также клетчатке из овсяных хлопьев. Детям понравятся жевательные закуски с хрустящими орехами.

Автор Carolyn Casner

Энергетические закуски из морковного торта

Эти энергетические закуски, не требующие приготовления, хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере, и их легко взять с собой в качестве полезного перекуса.

By Beth Lipton

Клубнично-шоколадная корка греческого йогурта

Слегка подслащенный греческий йогурт посыпают свежей клубникой и шоколадной стружкой, а затем замораживают, чтобы его можно было разламывать на кусочки, как шоколадную корку (но полезнее!).Этот красочный перекус или полезный десерт идеально подходит как для детей, так и для взрослых. Используйте жирный йогурт, чтобы кора получилась максимально жирной.

Автор Carolyn Casner

Мини-маффины с банановой и шоколадной крошкой без муки

Из овсяных хлопьев с яйцами, бананом, коричневым сахаром и маслом получается влажное тесто для этих шоколадных маффинов без небольшого количества универсальной муки. Это маффины на два кусочка с плотной и липкой текстурой. Они также деликатно сладкие и насыщенные, поэтому выпекание их в виде мини-маффинов делает их идеальной закуской или быстрым утренним перекусом.

Автор Carolyn Casner

Энергетические шарики с арахисовым маслом

Эти полезные энергетические шарики с арахисовым маслом и шоколадом содержат смесь простых и сложных углеводов, которые помогут вам зарядиться энергией, когда вам нужно немного зарядиться энергией. Их не нужно запекать, и их легко приготовить из ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой, например, из овса и орехового масла. Не стесняйтесь экспериментировать с различными добавками, например, с сухофруктами или измельченными орехами вместо шоколадной крошки и кокосовой стружки.

Автор Lisa Valente

Черничные кексы с низким содержанием углеводов

То, что вы следите за углеводами, не означает, что вы не можете есть классическую выпечку на завтрак. Вместо универсальной муки ореховая миндальная и кокосовая мука делают эти кексы воздушными, сокращая количество углеводов. Немного коричневого сахара притупляет терпкость свежей черники. Сделайте это заранее для завтрака на вынос на неделю.

Автор Carolyn Casner

Жареный нут из буйволиного молока

Вымачивание нута в остром уксусном соусе придает ему аппетитный вкус, прежде чем он станет хрустящим в духовке.Результат? Захватывающая хрустящая закуска, которая действительно полезна для вас.

Хилари Мейер

Энергетические шарики Caramel Delight

Воспринимайте это простое печенье без выпечки как здоровую замену одному из наших любимых печений девочек-скаутов: жевательная карамель, темный шоколад и поджаренный кокос сочетаются с овсяными хлопьями, повышающими уровень клетчатки. вместо сахара и муки. И лучшая часть? Они занимают всего 15 минут от начала до конца.

Автор Pam Lolley

Овсяно-арахисовые энергетические шарики

Сладкие липкие финики служат клеем для этих энергетических шариков без выпечки.Этот полезный перекус идеально подходит для походов или занятий спортом. Для лучшего вкуса и текстуры используйте финики Medjool — самый крупный и сочный сорт фиников. Ищите их в продуктовом отделе или рядом с другими сухофруктами.

By EatingWell Test Kitchen

Почти гуакамоле от Chipotle

Приготовьте дома гуакамоле, вкус которого будет таким же, как у Chipotle, но не волнуйтесь, наша версия не будет лишней! Этот восхитительно свежий гуак идеально подходит для начинки тарелок с буррито или тако, а также в качестве закуски или здоровой закуски с чипсами из тортильи и овощами.

Автор Кэролайн Каснер

Крендель с соленым арахисовым маслом Энергетические шарики

Найти закуску, которая удовлетворит вашу тягу к сладкому и соленому, а также обеспечит лучшее топливо для вашего тела и мозга, не всегда легко. Но, к счастью, эти энергетические укусы соответствуют всем требованиям!

Сара Хаас, RDN

Сэндвич с огурцом

Английский сэндвич с огурцом наполняется здоровыми волокнами благодаря пророщенному цельнозерновому хлебу. Этот простой рецепт сэндвича с открытым лицом — отличная идея для здорового перекуса или упакованного обеда.

By Breana Killeen

Фритюрница с хрустящим нутом

Обжаренные на воздухе закуски из нута имеют насыщенный вкус и невероятно хрустят. Сушка нута необходима для хорошего хруста, поэтому не пропускайте этот шаг. Если у вас есть время, оставьте их на столе, чтобы они высохли в течение часа или двух, прежде чем жарить.

Автор: Адам Хикман

Тосты с копченым лососем и авокадо

В 1979 году это были канапе, а сегодня это модные тосты с авокадо.Позвольте вашим гостям творчески оформить свои закуски, выложив множество гарниров для этой здоровой закуски.

Автор Katie Webster

Хумус из авокадо

Этот яркий зеленый хумус не может быть проще — просто бросьте несколько ингредиентов в кухонный комбайн и готовьте! Аквафаба (жидкость из банки с нутом) и авокадо делают этот полезный соус очень гладким и кремовым. Подавать с вегетарианскими чипсами, чипсами из лаваша или крудитэ.

By Devon O’Brien

Тост с белой фасолью и авокадо

Пюре из авокадо и белой фасоли — это богатая клетчаткой сливочная начинка, идеально сочетающаяся с хрустящим тостом.Попробуйте его для быстрого завтрака или перекуса.

Виктория Сивер, магистр медицины, доктор медицинских наук

Традиционный греческий соус тахини

Супер сливочный соус с ореховым вкусом кунжута, приготовленный по рецепту домашнего соуса тахини, является популярным способом начать трапезу на Кипре. Подавайте с крудите и питой.

Автор Jen Rose Smith

Маффины Morning Glory

Эти маффины Morning Glory полны всего, что вы ожидаете от любимой пекарни: моркови, яблок и изюма, с орехами и поджаренными зародышами пшеницы.Если вам не нравится изюм, замените его на равное количество сухофруктов по вашему выбору.

Пэтси Джеймисон

Энергетические квадратики с арахисовым маслом, черникой и овсом

Эти энергетические квадратики без выпечки в одной миске обеспечивают быстрый способ дозаправки во время длительных встреч, тяжелых тренировок или послеобеденного спада энергии. Не стесняйтесь менять чернику на ваши любимые сухофрукты и фисташки на ваши любимые орехи, но оставьте кленовый сироп как есть; мы обнаружили, что использование менее 1/2 чашки привело к рассыпчатым батончикам.

By Breana Killeen

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

21 полезная низкокалорийная закуска, которую вы захотите есть каждый день

Кто не любит хорошо перекусить? Они необходимы для подавления чувства голода между приемами пищи и поддержания энергии от утренней тренировки до позднего ужина с друзьями. Но вы должны выбирать свои закуски с умом, так как эти маленькие кусочки могут быть питательно пустыми, давая вам мало питательных веществ и тонны ненужных калорий.

Здесь мы собрали 21 отличный вариант низкокалорийной закуски, которую легко приготовить и которая очень полезна для здоровья. Она содержит клетчатку, необходимые витамины, антиоксиданты и минералы. Приятного аппетита!

21 полезная низкокалорийная закуска Поджарьте морковь и посыпьте свежим пармезаном и базиликом, чтобы получить сладкое и соленое лакомство, которое содержит всего 83 калории на порцию.

Рецепт: Alexa Schirm / Life от Daily Burn

СВЯЗАННЫЕ: 15 здоровых закусок для детей (и взрослых тоже!) калорий)

Эта закуска для закусок содержит мюсли, корицу и изюм, которые придают дополнительный вкус классической закуске с яблоками и арахисовым маслом. Бонус: вы можете приготовить мюсли за две недели до еды. Храните его в герметичном контейнере, чтобы сэкономить время в вашей занятой взрослой жизни.

Рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

3. Рецепт обертки из сырой радужной листовой капусты  (113 калорий)

Несмотря на то, что эта закуска определенно кажется существенной, она может показаться существенной. порция размером всего 113 калорий. Этот листовой рулет, наполненный хумусом, морковью, сладким перцем, огурцами и многим другим, оставит вас довольными. (Вы также удовлетворите свои ежедневные потребности в овощах!)

Рецепт: Перри Сантаначоте / Life by Daily Burn

4.Рецепт домашних ларабаров из 3 ингредиентов   (199 калорий)

Сладкие финики, орехи и фрукты идеально имитируют вашу любимую закусочную из продуктового магазина. Еще круче: вы можете создавать свои собственные сочетания вкусов, добавляя немного корицы, ванили или какао-порошка к базовым ингредиентам. Смешивайте и сочетайте, чтобы удовлетворить свою тягу!

Рецепт: Renee Blair / Life by Daily Burn

5. Амарант «Попкорн» Рецепт (180 калорий)

Вздутый, как кукурузное зернышко, амарант предлагает ореховый хруст и приятный вкус при каждом укусе. .Еще лучше: этот уникальный «попкорн» наполнен питательными веществами, которые делают его более похожим на листовую зелень, чем на зерно (или маслянистое угощение из кинотеатра). Всего в четверти чашки этих семян содержится семь граммов белка и семь граммов клетчатки, что делает их идеальной закуской, когда вы хотите быстро насытиться.

Рецепт: Перри Сантанахот / life by Daily Burn

, банановый кекс с нутеллой может быть низкокалорийным (большая победа).Эта выпечка, приготовленная из двух ложек протеинового порошка, семян льна и греческого йогурта, вкусна и полна антиоксидантов и клетчатки. Возьмите один после тренировки или просто когда вам хочется сладкого перекусить.

Рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

7. Рецепт пряного запеченного нута  (153 калории)

Приправлены молотым перцем чили и приправлены перцем чили. жевательные, как чипсы, и наверняка станут хитом любой публики.Кроме того, подготовка настолько проста, что вы будете смешивать больше партий, прежде чем узнаете об этом.

Рецепт: Эмили Миллер / Life by Daily Burn

8. Рецепт веганского соуса из артишоков  (73 калории)

Заказывая дип из артишоков, вы рискуете съесть более 1000 калорий. Но с этой веганской версией вы можете потреблять четверть чашки всего за 73. Пюре из артишоков, белой фасоли, зеленого перца чили, лука-шалота и специй. Эта смесь готовится всего за несколько минут в кухонном комбайне.

Рецепт: Pertty Santanachote / life by Daily Burn

Связанный Ваша собственная смесь греческого йогурта гарантирует, что вы избежите мега-дозы сахара, упакованной в большинстве брендов продуктовых магазинов с фруктовым вкусом. Всего из шести ингредиентов вам не придется беспокоиться о том, что эта закуска содержит какие-либо скрытые добавки или подсластители.

Рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

10. Рецепт пирожных с лебедой из сладкого картофеля  (134 калории)

упакуйте овощи, испеките эти пирожные в воскресенье вечером. можно перекусить всю неделю. По этому рецепту получается 18 маленьких пирожков, наполненных всеми вашими любимыми полезными ингредиентами (да, включая капусту). Подавайте с кетчупом, смешанным со Шрирачей.

Рецепт: Перри Сантаначоте / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЕ: 7 полезных фруктовых пицц, которыми мы одержимы

11.Рецепт полезного соуса «Зеленая богиня»  (128 калорий)

Ваша сырая тарелка официально встретила своего нового напарника. Этот легкий вкусный топпинг сделан из авокадо, греческого йогурта, кресс-салата и других полезных ингредиентов. Он идеально сочетается с любым сезонным ассортиментом овощей и сделает вашу тарелку намного красивее.

Рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

12. Рецепт батончика с мюсли с яблочным пирогом (155 калорий) вкусный бар своими руками.Каждый кусочек, приготовленный из кусочков сушеного яблока, орехов пекан, жареного овса и корицы, удовлетворит вашу тягу к яблочному пирогу. Другая хорошая новость заключается в том, что он содержит всего пять граммов сахара. Сделайте партию заранее, а затем спрячьте немного в своем столе, чтобы у вас всегда было что перекусить.

Рецепт: Carmen Cardy / Life By Daily Burn

15 Reques Curs Cake

13. Ветчина и яичный сладкий картофель Тост (114 калорий)

Если вы ищете перекус после тренировки с немного большей выносливостью, попробуйте этот вкусный рецепт тостов из сладкого картофеля.Сладкий картофель обеспечивает сытную клетчатку и углеводы, а ветчина и яйца содержат белок, помогающий нарастить мышечную массу. Шпинат — хороший источник магния, который часто теряется с потом, и углеводов для пополнения запасов гликогена.

Рецепт: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

14. Рецепт кексов на завтрак с арахисовым маслом и желе (61 калория)

Одной порции этих мини-маффинов хватит, чтобы перекусить всю неделю. Банановое пюре и греческий йогурт сокращают количество жира, содержащегося в обычных кексах.Арахисовое масло добавляет в смесь достаточную дозу белка. Хотите сойти с ума? Сбрызните сверху теплым арахисовым маслом для экстра-декадентской нотки.

Рецепт: Эмили Миллер / Life by Daily Burn

15. Рецепт полезных запеченных персиков со сливками   (153 калории) легкое блюдо. Требуется всего 10 минут на подготовку и 10 минут на приготовление, и эта закуска, похожая на десерт, не составит труда.

Рецепт: Evan Thomas / life by Daily Burn

1

1 Связанный: 15 Здоровые рецепты для небьиных десертов

16. Сладкий и соленый розмарин Pecans Recipe (108 калорий)

Хостинг ужин партия? Приготовьте их на скорую руку, чтобы ваши гости могли перекусить перед подачей на стол. Орехи пекан являются надежным источником здоровых жиров и белков, а сочетание солено-сладкого вкуса гарантирует, что вы удовлетворите любой вкус.

Рецепт: Эмили Миллер / Жизнь от Daily Burn

17.Печенье для завтрака без глютена   (184 калории)

Это печенье настолько не вызывает чувства вины, что его можно есть даже утром. Сочетайте миндаль, грецкие орехи, лен и несколько других полезных ингредиентов, чтобы приготовить вкусный ужин. небольшие миски, которые можно наполнить миндальным молоком, греческим йогуртом или сезонными ягодами. Положите один в рот всего за 184 калории — и почувствуйте, как ваш голод улетучивается.

Рецепт: Alexa Schirm / Life by Daily Burn

18. Мини-маффины с клюквой и тыквой (83 калории)

Вам не хватает осенних вкусов? Вы будете копать эти угощения размером с укус.(Кроме того, знаете ли вы, что тыква является отличным источником витамина А?) Клюква придает смеси терпкий и фруктовый вкус. А поскольку эти кексы сделаны из греческого йогурта вместо масла, каждый мини-маффин содержит всего три грамма жира.

Рецепт: Emily Miller / Life By Daily Burn

1

Связанный: 15 Здоровые десертные рецепты, которые вы будете любить (150 калорий или меньше!)

19. Домашняя свекла Hummus Recipe (145 Cals)

Мало того, что этот хумус имеет шокирующий розовый оттенок, он еще и богат белком.Вы получите шесть граммов на порцию в четверть чашки плюс дозу антиоксидантов благодаря фитохимическим веществам в свекле. Подавайте эту закуску с чипсами из лаваша или овощами, если вы чувствуете себя очень добродетельно.

Рецепт: Рене Блэр / Life от Daily Burn

20. Веганский рецепт запеченных яблок (103 калории)

Поднимите этот фрукт на новый уровень, обжарив его с маслом, сахаром, коричневым арахисом и немного острых специй. Еще не пускаете слюни? О-очень простая подготовка будет завершена всего за 10 минут.Только не забудьте вынуть яблоки из духовки, как только кожица начнет морщиться.

Рецепт: Эмили Миллер / Life by Daily Burn

21. Рецепт хлеба из цуккини с шоколадной стружкой (128 калорий)

Кто сказал, что здоровая закуска не может содержать шоколад? Этот хлеб сделан с яблочным пюре, чтобы каждый кусочек оставался влажным и обезжиренным! Полстакана шоколадной стружки добавит тягучей сладости, которую вы так жаждете. Сократить потребление сахара? Замените шоколад на грецкие орехи.

Рецепт: Эмили Миллер / Жизнь от Daily Burn

Не являетесь участником Daily Burn? Зарегистрируйтесь на dailyburn.com и начните бесплатную 30-дневную пробную версию уже сегодня.

Первоначально опубликовано в августе 2014 г. Обновлено в августе 2016 г. и декабре 2021 г. 

Все изображения взяты с Shutterstock

Тайские засахаренные тыквенные семечки — Hilton Head Health

Тыквенные семечки со сладкой, пряной и соленой глазурью, запеченные с хрустящей корочкой, вызывают привыкание, являются прекрасной добавкой к замороженному йогурту и прекрасной заправкой для салата.

Жареный чесночный хумус — рецепт Skyterra

Хумус богат полезными жирами, клетчаткой, калием, небольшим количеством железа и полезен для сердца благодаря чесноку.

Тост из сладкого картофеля – ранчо Малибу

Нарезанный и жареный сладкий картофель заменяет хлеб для простых закусок «овощных тостов». Наслаждайтесь любой едой!

Сладкие и острые фрикадельки из индейки — Hilton Head Health

Сладкие и острые фрикадельки из индейки с абрикосовым соусом восхитительны в качестве легкого обеда с салатом, закусками для спа-вечеринки или для особого приема.

Батончики-мюсли с кокосовым кренделем — Hilton Head Health

Hilton Head Health рекомендует этот батончик-мюсли с кокосовым кренделем в качестве отличного перекуса в середине дня или завтрака. Легко сделать дома.

Притикин Йогуртовый соус с лимоном, огурцом и укропом

В йогуртовом соусе с лимоном, огурцом и укропом от Pritikin отлично сочетается греческий йогурт, он очень вкусен с сырыми овощами, в качестве соуса или морепродуктов.

Роллы с куриным салатом Фо

Роллы с куриным салатом Фо, несомненно, станут веселым и праздничным блюдом для всей семьи, или используйте маленькие листья и сделайте обертки-закуску для спа-вечеринки.

Рецепт низкокалорийных запеченных крабовых палочек Pritikin

Запеченные крабовые пирожки по-притыкински — это восхитительное сочетание крабов, овощей, чеснока, яичных белков и приправы Old Bay без соли — и всего 50 калорий для пирожных размером с закуску. Вкусно и полезно!

Картофельные шкурки с начинкой

Картофельный гарнир, которого вы так долго ждали! Эта обновленная версия старого фаворита так же хороша, но содержит намного меньше углеводов.Подавайте как гарнир к салату или сделайте закуску.

Хрустящие картофельные шкурки Pritikin

Одна хрустящая (точнее, жирная) картофельная шкурка в ресторане часто содержит 400 и более калорий (а кто останавливается на одной?) Эти вкусные хрустящие картофельные шкурки Pritikin содержат всего около 120 калорий – на 4 шкурки!

Сэндвичи с огурцами для спа-вечеринки

Этот вариант традиционного сэндвича с огурцом без хлеба, столь популярного на чаепитиях, является идеальной закуской в ​​теплую погоду.

Спринг-роллы с копчеными морепродуктами

Эти вкусные блинчики с начинкой содержат незаменимые жирные кислоты омега-3, их приятно есть и их легко приготовить. Идеально подходит для обеда или закуски для спа-вечеринки.

Запеченные чипсы из сладкого картофеля — рецепт Skyterra

Иногда хочется и нужно хрустящее, соленое, пикантное ощущение во рту — хочется чипсов! Это питательный вариант.

Тропическая сальса Притыкин

В этом рецепте тропической сальсы есть специи, сладость и острота, но нет ничего вредного для вас – без соли, без добавления сахара, без расширяющего талию масла или других жиров.

Спа-салон Golden Door с гуакамоле

Эта закуска обычно с высоким содержанием жира снижает калорийность за счет использования всего нескольких авокадо, но придает характерный ярко-зеленый цвет за счет добавления свежего горошка. В жертву не приносится вкус, но несколько калорий!

Спа-вечеринка Мини-фриттаты со спаржей

Пригласите это простое в приготовлении блюдо из яиц на следующую спа-вечеринку, прием, поздний завтрак или ужин. Эти мини-фриттаты со спаржей можно приготовить заранее и заморозить или хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их подавать, и менее 100 калорий каждая, они оба приятны на вкус и приятны на ощупь.

Соус из брокколи Pritikin Edamame — 45 калорий

Этот красочный соус из эдамаме с брокколи отлично сочетается с овощными палочками, такими как морковь, сельдерей и хикама, или с запеченными чипсами с низким содержанием натрия. 45 калорий на порцию.

Ранчо Каньон Хруст тыквы

В спа-центре Canyon Ranch Health Spa есть этот очень быстрый рецепт тыквенных хрустящих хлопьев. Используйте его в качестве хлопьев для завтрака, ешьте сразу или добавляйте его в свой йогурт.Нам нравится носить с собой сумку в машине в дальних поездках — это отличный трейловый микс.

Банановые чипсы с корицей

Держитесь подальше от покупных банановых чипсов, которые обычно покрыты сахаром (плод уже сладок сам по себе!) и консервантами. Вместо этого попробуйте этот простой рецепт банановых чипсов с корицей. Это отличный способ утолить тягу к сладкому и хрустящему одновременно.

Спред с рикоттой и арахисовым маслом

Арахис и арахисовое масло являются продуктами с сильным ароматом, поэтому небольшое количество имеет большое значение для ароматизации этого спреда, в котором в качестве еще одного источника белка используется сыр рикотта с низким содержанием жира или обезжиренный.Вместе они делают пушистую арахисовую пасту, которая отлично подходит для рисовых лепешек или используется в качестве соуса для палочек сельдерея и ломтиков яблок, и она популярна среди детей и подростков.

Здоровые соусы от шеф-повара

The Healthy Chef, Тереза ​​Каттер, один из ведущих австралийских авторитетов в области здоровой кулинарии, предлагает отличные соусы Skinny Dips для спа-вечеринок и праздничных обедов.

Огуречный спред с низким содержанием жира и высоким содержанием белка

Этот вкусный, пикантный огуречный паштет прекрасно сочетается со свежими овощами или между очень тонко нарезанным хлебом для бутербродов к чаю.

Слайдеры с грибами портобелло на гриле

Для тех из вас, кто ищет вегетарианский бургер вместо традиционных стейков из говядины, попробуйте этот рецепт стейков с грибами портобелло на гриле, любезно предоставленный оздоровительным центром PureRejuv, оздоровительным центром в Поконос.

Притыкин Севиче из морепродуктов

 Это идеальный рецепт Синко де Майо — когда принято подавать любимые латиноамериканские блюда.

Фрикадельки из индейки Al Forno

Этот рецепт фрикаделек из индейки Al Forno – идеальное блюдо для комфорта в холодную погоду.Благодаря Калифорнийскому институту здоровья и долголетия® недалеко от Лос-Анджелеса, институт предлагает целостный подход к здоровому образу жизни, который объединяет известных экспертов в области медицины, питания, фитнеса, жизненного баланса и спа.

Батончики-мюсли с семенами Ananda Spa

Эти любимые батончики мюсли любезно предоставлены спа-центром Ananda Spa в Гималаях. Шеф-повар Наренда Шарма тщательно создает для гостей рецепты, в которых используются полезные ингредиенты, такие как овес, кокосовая мука и семена.

Фаршированные грибы с сыром фета

Эти популярные фаршированные грибы предназначены для разовой порции, но если вы увеличите количество ингредиентов, они могут стать идеальным украшением вашего праздничного стола.

Жареные тыквенные дольки Pritikin

Этот полезный рецепт тыквенных ломтиков Притикин богат овощами, состоит всего из 3 ингредиентов и может быть вкусным овощем и десертом одновременно. Кроме того, тыква — настоящий суперпродукт, так что это тройной рецепт — легкий, вкусный и питательный.

Спаржа Рикотта Брускетта

Эта красочная закуска брускетта со спаржей и рикоттой насыщена цветом и имеет потрясающий вкус для позднего завтрака, спа-вечеринки или легкого обеда. Его можно приготовить из мягкого сыра рикотта или использовать обезжиренный заменитель трав, например Laughing Cow или Boursin.

Яйца без майонеза

Это простой рецепт фаршированных яиц без майонеза из Поваренной книги UltraMetabolism 200 вкусных рецептов, которые включат вашу жиросжигающую ДНК. Доктор Марк Хайман, Центр UltraWellness. Идеальное лакомство, хороший белок, хороший жир и очень сытно.

Лепешки Miraval Caprese

Вы можете упростить этот рецепт, пропустив свежее тесто и вместо этого разделив открытые круги лаваша по шву, разделив каждый на целый круг из 1 слоя. Они очень хрустящие. Мы также использовали 1 лист лаваша, который также становится очень хрустящим.

Рецепт зажигалки Pritikin Hummus Dip

Эта более легкая, но насыщенная версия хумуса, традиционного средиземноморского соуса, является отличным источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров и постного белка.

Картофель фри из цуккини с низким содержанием жира и низким содержанием углеводов

Подавайте эту вкусную версию «Жареных цуккини» с низким содержанием углеводов и жиров с вашим любимым бургером или бутербродом. Здесь его подают с легкой сметаной. Это, несомненно, станет семейным фаворитом в вашем доме, как и в нашем.

Самые большие неудачники Southwest Chicken Pile Ups

Веселый обед или первое блюдо на одного. Поджаренный лаваш из цельного зерна заменяет мучную лепешку и подается с острым хумусом, тертым цыпленком, нарезанными овощами и каплей гуакамоле или обезжиренной сметаны.

Кростини с фасолью Лима и пюре из пекорино

Этот рецепт кростини с фасолью лима и пюре из пекорино любезно предоставлен шеф-поваром Паулой Дисбров. Нам нравится зеленый яркий цвет, хрустящие тосты, и мы считаем, что это хорошая альтернатива песто.

Куриный хумус Red Mountain Spa

Red Mountain Spa предлагает куриный хумус в качестве закуски со свежими овощами для макания. Нам понравилось, что он был фарширован половинкой помидора и половинкой сладкого перца, как «салат на вынос».”

Куриные палочки с медом и кукурузными хлопьями Miraval

Этот быстрый и простой рецепт куриных крылышек с медом и кукурузными хлопьями понравится всей семье и отлично подойдет для обеденного пакета в офисе.

Авокадо Айоли

Этот сливочный, чесночный айоли из авокадо является топпингом для восхитительного салата с жареными креветками, а также прекрасной заправкой для закусок, салатных заправок, в качестве начинки для некоторых наших легких рецептов тако и даже в качестве намазки на бутерброды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.