Вкусный салат порционный: 👌 Порционные салаты, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

0 Comments

Содержание

рецепт с фото и видео

Салаты в креманках прекрасно разнообразят праздничную атмосферу в вашем доме. Такие салаты подаются порционно, в индивидуальных пиалах либо же высоких фужерах. В кулинарии используют и другое название, салат-коктейль. Наполнение может состоять из различных ингредиентов и быть как соленым блюдом, так и сладким десертом.

Подаваемые порционно салаты складывают из мяса, рыбы, морепродуктов, разбавляют фруктами или овощами. Тем самым, изменяя состав, блюдо не надоедает, а, экспериментируя с новыми добавками, можно изменять вкус привычной еды.

Особый вид подачи создаст из повседневной пищи праздник. Блюда в фужерах станут удивлением и загадкой для многих гостей и станут изюминкой романтического вечера.

Салат-коктейль «Нежность»

Использование в салате чернослива добавляет блюду некую пряность, а яичные блинчики придадут неповторимость и особый вкус.

 Ингредиенты:

  • Сырые яйца – 2
  • Свежий огурец – 2
  • Сыр – 150 гр.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Грудка курицы
  • Грецкий орех

 Приготовление:

Отварную курицу порезать соломкой. Также соломкой нарезаем огурец и чернослив. Грецкий орех измельчить. Тертый сыр смешать с измельченным чесноком.

Из яиц следует выпечь блинчики, для этого яйца немного присолить и взболтать, после чего добавить 1 ст.л. молока и 1 ч.л. муки и аккуратно перемешать. Из полученного теста на сковороде испечь несколько блинчиков, которые потом следует нарезать соломкой.

Если чернослив суховат, рекомендуется замочить в кипятке на несколько минут

Первым слоем на дно креманки выкладываем курицу, сверху кладем чернослив и огурец, выкладываем натертый сыр и яичные блинчики, повторяем слой чернослив и огурец, присыпаем сыром и орешками. Промазывать слои майонезом. В качестве украшения можно использовать веточки укропа.

Салат «Романтика» с кукурузой

Вкуснейший и в меру калорийный салат с простых ингредиентов. Оригинальная подача блюда станет хорошим дополнением к любому празднику.

Ингредиенты:

  • Сыр «Российский» — 70 гр.
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйцо вкрутую– 2 шт.
  • Свежий огурчик
  • Кукуруза – 150 гр.
  • Лук репчатый
  • Майонез

Приготовление:

Отварные яйца, ветчину и огурец измельчить кубиком. Твердый сыр крупно натереть. Лук измельчить, обдать кипятком.

В порционные пиалы выкладываем подготовленные ингредиенты, промазывая майонезом. Посыпать рубленым яйцом и кукурузой. Перед подачей охладить.

Салат «Бархатный сезон»

 Тонкие нотки любимого сорта яблок окрасят блюдо приятной свежестью. Волшебное блюдо к рождественским праздникам.

Ингредиенты:

  • Грудка курицы
  • Яйцо – 3 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Яблоко
  • Стебель сельдерея – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Майонез
  • Сметана – 1 ч.л.

 Приготовление:

 Яблоко и помидор нарезать одинаковым размером. Сыр и отварные яйца натереть. Отварную грудку порвать. Стебли почистить и нарезать не крупно. Зубчик чеснока измельчить.

Для заправки к майонезу добавить ложку сметаны, чеснок и рубленую зелень, хорошо перемешать.

В порционную пиалу укладываем салат, где первой идет грудка, затем яблоко и сельдерей, полить соусом. Следующий слой яйцо и ещё немного курицы и также смазать соусом. Посыпать сыром и добавить помидор. Украсить оставшимся сельдереем и петрушкой.

Салат-коктейль с грибами

Плавленый сыр придает сливочный вкус. В сочетании с обжаренными грибами создают полную вкусовую гармонию.

 Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны – 100 гр.
  • Лук репчатый – по желанию
  • Плавленый сырок
  • Кукуруза – 2-3 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

Первый слой – в тертый сырок добавить зелень, заправить майонезом. Затем отварные яйца — натереть, добавить майонез. Присыпать кукурузой. Выложить поверх салата обжаренные с луком грибы. В качестве украшения можно посыпать немного твердым сыром, положить по ложке майонеза, веточки петрушки.

Чтобы убрать остатки масла, после того как пожарили грибы, выложите их на салфетку.

Порционный микс-салат с креветками и авокадо

Простой в исполнении салат, легкость которому придаст свежий вкус авокадо.

Ингредиенты:

  • Авокадо
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Помидоры черри – 150 гр.
  • Креветки отварные — 200 гр.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Пучок укропа
  • Листья салата

 Приготовление:

Очищенный авокадо нарезать, добавить к нему сок лимона и измельченный укроп. Помидоры разрезать на 4 части. Добавить очищенные креветки и заправить салат, можно по вкусу присолить. Готовый салат перемешать и разложить по порциям, украсив листьями салата.

Салат «Мимоза» с горбушей

Немного отличный рецепт от классического варианта. Рыбный аромат не столь навязчив, а вкус получается более нежным.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 1б.
  • Яйца – 3 шт.
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Майонез – 150 гр.

 Приготовление:

Отварить яйца, белок крупно натереть. Сырки натереть отдельно. Рыбу порезать кусочками.

Чередовать слои из белка, рыбы, сыра и рубленой зелени, промазывать майонезом. В завершении такой салат посыпать желтком.

Салат-коктейль «Праздничный» с печенью трески

Название говорит само за себя. Нежный вкус печени не оставит равнодушными ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Картошка – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • 1 бан. печени трески – 1 б.
  • Зеленый лук

Приготовление:

Отваренный картофель и морковь крупно натереть. Также отдельно натираем белок и желток яйца. Зелень лука измельчить. С печени слить масло, размять мясо вилкой. В качестве заправки будет использовать майонез, смешанный с йогуртом.

Для приготовления слоеного салата выкладываем картофель, поверх которого печень трески и присыпать луком. Верх засыпать сыром, смазать который необходимо приготовленным соусом. Следующим слоем идут белки и морковь также тщательно смазывать соусом. Завершает композицию тертый желток. Украсить по своему вкусу.

Овощной салат «Легкий»

На праздничном столе, как правило, огромное изобилие жирной пищи. Овощной салат без майонеза станет отличной закуской без лишних калорий. Красивая подача придаст блюду особый шик.

Ингредиенты:

  • Красная луковица
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Перец сладкий ( желательно разного цвета) – 2 шт.
  • Редис – 6 шт.
  • Горсть кукурузы
  • Зеленый лук

 Приготовление:

Почистить перцы от семян, нарезать некрупно. Также нашинковать огурцы, редис и лук. Зеленый лук измельчить.

Слои выкладывать в любой последовательности, создавая цветовую композицию. Полить оливковым маслом, присолить.

Фруктовый салат

Освежающий салат с сезонными фруктами, состав можно варьировать в соответствии с личными предпочтениями. Тем самым, каждый раз получать неповторимое удовольствие.

 Ингредиенты:

  • Яблоко
  • Груша
  • Киви
  • Банан
  • Ананас консервированный
  • Мандарин или апельсин

Приготовление:

У яблока и груши убрать семена, нарезать. Банан, киви, апельсин почистить, нарезать не крупно. Дольки ананаса порезать или использовать готовые кусочками. Перемешать и заправить салат йогуртом. Разложить порционно в креманки, по желанию присыпать орешками.

Никогда не нужно нарезать мягкие фрукты мелким кубиком. Они не сохранят форму и придадут блюду общую неряшливость.

Микс-салат с сухариками

Нежность салата подчеркивает приятный хруст подсушенного хлеба. Во время выпечки можно присыпать любимой приправой и вкус заиграет по-новому.

Ингредиенты:

  • 2-3 ломтика мякоти батона
  • Ветчина – 150 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лук и петрушка
  • Заправка – йогурт.

Приготовление:

Батон, нарезанный кубиком, подрумянить в духовке около 7 минут при 200 С. Ветчину, яйцо и сыр измельчить некрупным кубиком. Добавить рубленую зелень и заправить йогуртом.

Разложить в креманки, посыпать готовыми сухариками.

Салат «Дамский каприз»

Добавление в салат фруктов возбудит вкусовые рецепторы, помогая по-новому ощутить вкус основных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Отварная курица – 200 гр.
  • Яблоко
  • Консервированный ананас(кубики) – 0,5 б.
  • Сыр – 150 гр.
  • Лук – гол.
  • Чеснок – зуб.
  • Майонез

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить. Сыр натереть. Отварную курицу и яблоко нарезать кубиком.

Собираем салат, для этого дно креманки смазать майонезом, положить кубики яблок. Сверху яблок уложить курицу, затем измельченный лук и чеснок. Выложить ананасы и тертый сыр. Подавать с украшением зеленью.

Салат с селедкой и авокадо

Если заранее отварить свеклу, приготовить такой салатик можно за несколько минут. В порционных бокалах выглядит очень красиво.

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт.
  • Сельдь – 300 гр.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Йогурт – 50 гр.

Приготовление:

Рыбу почистить. Соблюдать одинаковый размер в нарезке. Выложить свеклу, авокадо и селедку. Полить йогуртом, при желании заменить майонезом. Украсить укропом. Перед подачей рекомендуется охладить.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

В составе доступные ингредиенты, что позволяет из простого создать красивую композицию.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Перец болгарский – 1
  • Огурец – 1
  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Соломкой нарезать перец и ветчину. Используя терку для корейской моркови нашинковать огурец. Сыр и отварные яйца на крупную терку.

В стеклянный фужер на дно выкладываем ветчину и промазываем майонезом. Сверху огурец и яйца, снова слой майонеза. Равномерно распределяем сладкий перец и завершающий слой из сыра. Украсить свежей зеленью по желанию.

Микс-салат с крабовыми палочками

Наличие в салате морепродуктов придает несравнимый вкус, который тонко подчеркивается кислинкой соленого огурца. Порционная подача порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Соленый огурчик – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Горсть кукурузы

 Приготовление:

Нарезаем палочки, яйцо и огурцы мелким кубиком. При желании добавить зеленый лук, который нашинковать некрупно.

Укладывать слоями, перемазывая майонезом.

Салат «Садко»

Необыкновенное сочетание послевкусия репчатого лука и мякоти красной рыбы прекрасно разнообразит стол и приятно удивит всех домочадцев.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – пол головки
  • Помидор – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Форель слабосоленая – 150 гр.

Приготовление:

Сперва, следует замочить лук в теплой кисло-сладкой воде на 15 мин., после чего жидкость слить. В отварных яйцах отделить белок от желтка, натереть. В отдельных тарелках смешать белок с майонезом и сыр, мелко натертый, также с майонезом. Помидоры, очищенные от семян, нарезать кубиком, также нарезаем и форель.

Сборку салата начинаем с белков. Следующим слоем кладем помидоры, сверху сыр. Посыпаем луком и выкладываем рыбу. Завершают композицию желтки и веточки зелени.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Греческий порционный салат — рецепт с фото

Порционные салаты, приготовленные в креманках, выглядят просто сказочно красивыми и при этом они вкусные и сытные! Рецепт с фото прислала Виктория Дуйловская.

Смотря только на фото, сразу ощущаешь приближение Нового года.

Порционные салаты в креманках

Состав:

на 2 порции

  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 150 гр маслин
  • сыр фета
  • сок лимона
  • оливковое масло (или другое растительное)
  • специи: базилик, черный молотый перец, соль

Греческий порционный салат – рецепт с фото:

  1. Нарезаем крупно помидоры, укладываем в креманку.

    Помидоры в креманках

     

  2. Затем кубиками нарезаем огурцы и кладем на помидоры.

    Огурцы

  3. Маслины режем кольцами и выкладываем на огурцы.

    Маслины

  4. Солим, перчим, добавляем базилик, сок лимона (можно даже с мякотью) и оливковое масло. Желательно аккуратно перемешать, но не обязательно.

    Салат порционный греческий

  5. Сверху натираем сыр фета на мелкой терке и украшаем маслинами, лимоном и помидорами.

Порционные салаты

Поданный таким образом греческий салат обязательно понравится Вашим гостям!

P.S. Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь на обновления, впереди будет еще много всего вкусного.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Рецепты салатов на Новый год 2021: новогодние салаты

Красиво на новогоднем столе будут выглядеть эффектно оформленные порционные салаты.

Рецепты салатов на новогодний стол / фото ua.depositphotos.com

Салаты являются неотъемлемым атрибутом любого праздничного стола, в том числе и новогоднего. Они вкусные, сытные, красивые, к тому же очень часто оформленные в новогоднем стиле или же в соответствии с тем, год какого животного будет по восточному гороскопу.

Читайте такжеМеню на Новый год 2021: что приготовить на праздничный стол – идеи блюдГрядущий 2021 год пройдет под знаком Белого металлического быка. Он, как известно, — любитель растительной пищи, поэтому праздничный новогодний салат не обязательно должен содержать мясо. Есть большое количество чисто овощных новогодних салатов, которые не менее вкусные, чем мясные или рыбные блюда.

Хорошая идея на новогодний стол — порционные салаты, которые готовятся с помощью специальных салатных колец, ведь это очень удобно. Конечно же, важен праздничный вид салата — его эффектное оформление и подача.

Салат Оливье в форме бычка

  • Колбаса вареная — 250 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 3 шт.
  • Консервированный горошек — 100-150 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Для оформления

  • Маслины — 5 шт.
  • Хлеб — 1 ломтик
  • Колбаса

Овощи и яйца сразу поставить варить или сделать это заранее.

Небольшими кубиками нарезать лук и маринованные огурцы. Вареную колбасу нарезать такими же кубиками как огурцы. Однако важно оставить немного, чтобы вырезать ровный круг для оформления морды бычка и еще для ушей.

Оливье на Новый год 2021- рецепт / фото 1000.menu

Вареные яйца остудить и очистить, разделить на белки и желтки. Белки нужны для оформления морды, поэтому пока отставить их в сторону. Желтки поместить в небольшую пиалу, размять вилкой и добавить майонез, перемешать.

Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам. Салат посолить и поперчить. Добавить в оливье заправку и тщательно перемешать.

Из полученной массы выложить голову бычка. Если всей массы будет много, поэтому остальное можно переложить в небольшой салатник и подать к столу, украсив свежей зеленью.

Белки натереть на мелкой терке. Покрыть ими голову бычка.

Приложить уши и морду из вырезанных кусочков колбасы. Маслины разрезать пополам и сделать ноздри, глаза и ресницы.

Рожки проще всего сделать из сыра, или же сделать из хлеба. Сначала вырезать из хлеба нужную форму, а затем немного подсушить на сковороде.

Салат «Мимоза» порционный

  • Лосось (горбуша) консервированный — 400 г
  • Картофель — 250-300 г
  • Морковь — 3 шт.
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Сыр плавленый — 130 г
  • Майонез — 150 г
  • Икра красная — 100 г
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень свежая для украшения

Картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Овощи остудить и очистить. Картофель, морковь, яйца и плавленый сырок натереть на терке.

Первым слоем выложить картофель, его можно немного посолить. Слегка смазать майонезом.

Салат Мимоза на Новый год / фото nastanova.com

У консервированного лосося удалить косточки, размять вилкой, выложить на слой картофеля, поперчить. Тоже слегка смазать майонезом.

Следующим слоем выложить натертый плавленый сырок. Далее выложить морковь.

Дальнейший слой – натертый белок куриного яйца, смазать сверху майонезом. И последний слой – натертый на мелкой терке яичный желток.

Накрыть пищевой пленкой салат и оставить на несколько часов пропитаться. Перед подачей на стол выложить на каждую порцию салата по 1 столовой ложке красной икры и украсить свежей зеленью.

Салат «Новогодние часы» с печенью трески

  • Печень трески — 180 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 0,5 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр плавленый — 1 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Соль — по вкусу

Картофель заранее отварить в «мундире», чтобы успела остыть. Затем очистить ее от кожуры, натереть на крупной или средней терке.

Читайте такжеКанапе на новогодний стол: как приготовить вкусные и оригинальные закускиМорковь отварить до мягкого состояния, остудить. Также отварить яйца до состояния «круто», остудить в холодной воде, удалить скорлупу и натереть. Один или два желтка оставить для украшения верхнего слоя салата.

Печень трески освободить от масла, выложить в миску, придавить вилкой, разбивая крупные кусочки на мелкие.

Лук очистить, промыть, настрогать небольшими кубиками.

Мягкий плавленый сырок натереть на крупной терке.

Отваренную морковь после охлаждения очистить и натереть на крупной терке. Часть моркови оставить для украшения.

Выкладывать слои можно с помощью формовочного кольца, либо самостоятельно придать салату круглую форму. Выкладывать салат следует в такой последовательности — картофель, печень трески, лук, сыр, яйца и морковь. Каждый слой, кроме печени, смазать майонезом. Некоторые слои можно слегка присыпать солью.

Отправить салат в холодильник на один час для пропитки, накрыв его пищевой пленкой.

Украшать салат следует перед самой подачей. Верхний слой присыпать измельченными желтками. Из моркови сделать 13 колец для имитации «Новогодних часов». 12 колец выложить по кругу, одно — в центр. Из майонеза сделать на моркови цифры, либо просто точечки. Стрелки часов вырезать из кожуры огурца.

Салат «Цезарь» с курицей

  • Листья салата — 1 пучок
  • Курица (лучше грудки) — 1 упаковка
  • Яйца куриные — 2 шт. (если перепелиные, то больше)
  • Сухарики — 1 пачка
  • Помидоры черри — 1 упаковка
  • Сыр твердый

Для соуса

  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика (кто любит острее, можно 3 или 4),
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Майонез

Для соуса влить в кружку или любую глубокую емкость оливковое масло, выдавить чеснок, добавить горчицу и майонез, все перемешать.

Рецепт салата Цезарь на новогодний стол / фото простые рецепты

На плоское красивое блюдо выложить горкой порванные руками листья салата, полить их соусом. Далее добавить гренки или сухарики.

Затем выложить отварную курицу порезанную кубиками, полить соусом,

Снова выложить салатные листья, гренки, курицу, сыр порезанный кубиками, полить все соусом.

Украсить помидорами и яйцами, посыпать сверху тертым сыром.

Салат «Гнездо глухаря»

  • Картофель — 3 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Огурец (соленый) — 2 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Грудинка куриная (копченая) — 1 шт.
  • Морковь (среднего размера) — 1 шт.
  • Яйцо перепелиное (для украшения) — 5 шт.
  • Листья салата (для украшения)
  • Майонез
  • Масло (для жарки)
  • Соль

Картофель, морковь и лук нарезать тоненькой соломкой или натереть на мелкой терке. Все отдельно обжарить до готовности. Выложить на салфетки, чтобы стек жир.

Рецепт салата Гнездо глухаря / фото gotovimsmachno.com

Нарезать яйца, огурцы и курицу, смешать с жареными овощами. Посолить по вкусу. Приправить майонезом.

Выложить на тарелку горкой, в середине сделать углубление. Посыпать тертым сыром и положить в центр перепелиные яйца. Украсить укропом или листьями салата.

Сельдь под шубой порционно

  • Филе сельди — 2 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Картофель крупный — 1 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — по вкусу
  • Майонез — по вкусу

Сварить свеклу, картофель, морковь и яйца. Очистить овощи, все отдельно натереть на крупной терке.

Взять стаканы или другие маленькие прозрачные пиалы. Первым слоем выложить картофель. Следом — слой моркови.

Новогодние салаты на праздничный стол / фото ua.depositphotos.com

При необходимости очистить сельдь от внутренностей, снять кожу и отделить филе от костей. Нарезать филе сельди и лук на маленькие кусочки и выложить на морковь.

Далее выложить слой свеклы, смазать майонезом и повторить все слои – так будет вкуснее.

Сверху посыпать тертым яичным желтком, украсить лучком и зеленью, затянуть пищевой пленкой, положить в холодильник на час, чтобы пропитался.

Салат с шампиньонами и овощами

  • Шампиньоны — 250 г
  • Помидор (большой) — 1 шт.
  • Огурец (большой) — 1 шт.
  • Салат — 40 г
  • Кинза — 10 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Морковь — 1 шт.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Кориандр — 1-1,5 ч. Л.
  • Красный молотый перец — 1 ч. л. (или по вкусу)
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 3-4 ст. л.
  • Сок лимонный (уксус) — 1 дес. л.

Грибочки очистить и нарезать, если они мелкие, то оставить целиком. Морковь натереть на корейской терке. Помидоры, огурцы и перец нарезать кубиками.

Читайте такжеЯркий Греческий салат: как приготовить аппетитное блюдо на праздничный столОтправить грибы на разогретую сковороду без масла, на средний огонь. Когда выделится влага, немного ее выпарить. Затем влить соевый соус и добавить зубчик рубленого чеснока. Посолить и добавить немного кориандра. Если есть необходимость, то добавить немного масла. Помешивая, подержать грибы на огне еще пару минут.

Добавить к ним морковь и жарить еще три минуты: морковь должна слегка подвянуть, но оставаться альденте, а грибы уменьшиться в объеме, но не подгореть.

Листья салата и кинзу тщательно промыть. Порвать салат руками, порубить оставшийся чеснок, нарезать кинзу.

Все подготовленные ингредиенты вместе с грибами выложить в салатник. Добавить чеснок, кориандр, красный перец, соль, лимонный сок или уксус.

Нагреть в сковороде масло до дымка и сразу же полить его на чеснок. Перемешать и можно подавать салат к столу.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: УНИАН

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Салат с красной рыбой – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2021. Вкусные рецепты с фото. Салаты на Новый год

Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru К Новому году обязательно стоит приготовить праздничный салат с красной рыбой. Такой порционный слоеный салатик невероятно красиво смотрится на новогоднем столе. Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Форель слабосолёная — 200 г

Сыр — 50 г

Яйца — 3 шт

Помидоры — 2 шт

Майонез — 2-3 ст. л.

Петрушка (зелень) (для украшения)

Приготовление

Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками.

В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.

Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.

Далее слой тертого сыра с майонезом.

Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.

Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу.

Счастливого Нового Года!

салат с красной рыбой,овогодние рецепты с фотографиями, салаты, новогодний стол, рецепты на новый год, рецепты 2014, рецепты салатов 2014, рецепты салатов, салаты, рецепты салатов на новый год, салаты с рыбой, рецепты салатов с рыбой, рецепты салатов на праздник, рецепты с фото, рецепты салатов с фото,пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления новогоднего салата с красной рыбой на новогодний стол салаты на новый год европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 2215)

Порционный салат на Новый год — Вкусно!

Эффектный порционный салат в виде ёлочек украсит ваш праздничный новогодний стол. Вкусный, быстрый, не трудоёмкий, оригинальный салат придётся по вкусу многим.

Описание приготовления:

В каждой семье к Новому году накрывают праздничный стол, который заполняют красиво оформленные салаты, оригинальные закуски. К любимому всеми зимнему празднику принято делать оформление салатов в новогоднем стиле.

Мы для Нового года будем оформлять салат в виде ёлочек. Он не только придаст дополнительное очарование праздничной атмосфере, но и великолепно украсит ваш стол. Хочу поделиться, как приготовить порционный салат на Новый год.

Ингредиенты:

  • сыр творожный  — 200 Грамм
  • ветчина  — 200 Грамм
  • яйцо куриное  — 2 Штуки
  • баклажан  — 0.5 Штуки
  • масло растительное  — 2 Ст. ложки  (для обжаривания баклажана)
  • укроп  — 1 Пучок
  • петрушка  — 1 Пучок
  • соль  — По вкусу
  • перец  — По вкусу
  • морковь, перец, гранат  — По вкусу  (для украшения по выбору)

Количество порций: 2

Как приготовить «Порционный салат на Новый год»

Подготовьте ингредиенты

Отрежьте кусочки баклажанов по 3-4 сантиметра толщиной для изготовления пенёчков.

Сделайте в пенёчке углубление ножом или ложкой. Слегка посолите.

Обжаривайте баклажаны на разогретом масле с двух сторон до готовности.

Мелко нарежьте ветчину. Добавьте сыр, желтки яиц, мелко нарезанный укроп.

Добавьте соль, перец. Хорошо всё перемешайте.

Из полученной массы сформируйте конусы на кусочках баклажана.

Белок натрите на мелкой тёрке, сверху поставьте ёлочки и украсьте их зеленью.

Сделайте украшения из моркови, сладкого перца, граната.

Совет от повара:

Для пикантности салата модно добавить 1 зубчик чеснока.

Порционный салат «Оливье», рецепт новогоднего салата 2017

Подробности
Категория: Салаты на новый год 2020 рецепты с фото простые и вкусные

Вряд ли какой другой салат может сравниться по популярности с салатом «Оливье». Любой праздник, а тем более Новый Год без традиционного классического салата «Оливье» просто немыслим, и какие бы деликатесы мы не приготовили, и какие бы изыски не ставили на стол, все равно «Оливье» обязательно отведают все. И ничего, что этим салатом никого не удивить, и пусть он уже не кажется самым праздничным и безумно вкусным –  как и прежде, «Оливье» в списке самых популярных праздничных блюд занимает первые строчки.

Чтобы рецепт салата оливье  все же не казался банальным, его можно подавать не как обычно – в большом салатнике, а выложить слоями в стаканы. Майонез заменить соусом айоли, украсить салат кубиками ярких овощей – и привычный «Оливье» с курицей  приобретет совершенно другой вид и вкус. Слои можно чередовать в любой последовательности, делать салат в больших и малых стаканах, креманках, порционных вазочках. Особенно удобен такой способ подачи для фуршетного новогоднего стола, когда гости собираются не только воздать должное закускам, новогодним салатам  и горячим блюдам, но и потанцевать от души.

Ингредиенты для приготовления новогоднего блюда «Порционный салат «Оливье»:

— вареные яйца;

— отварной картофель;

— отварное куриное филе;

— вареная морковь;

— свежий или маринованный огурец;

— майонез или соус айоли;

— зеленый горошек консервированный – по желанию.

Рецепт приготовления порционного новогоднего салата «Оливье»:

Когда все продукты подготовлены, салат «Оливье» готовится очень быстро, даже если делаете большую порцию. Отварите заранее картофель (его лучше варить очищенным, а воду посолить), яйца, морковь. Остудите и уберите в холодильник. Нарезку для порционного салата можно сделать и заранее, но не смешивать продукты, а хранить каждый в отдельном контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Вареные яйца нарежьте кубиками средней величины. 

Особенность порционного салата в том, что слои не смешивают, и поэтому картофель для него нужно варить в подсоленой воде. Иначе он будет невкусным. Готовый картофель остудите, нарежьте кубиками.

Для салата можно использовать любое вареное мясо, не обязательно это должна быть курица. Подойдет и говядина, и нежирная свинина, телятина. Но с курицей салат будет нежнее. Мясо нужно нарезать поперек волокон некрупными кусочками.

Что касается моркови, то не стоит для салатов варить ее в воде, лучшим способом считается варка овощей на пару. Во-первых, морковь не будет водянистой. Во-вторых, она сохранит больше витаминов и вкус будет лучше. Ну и в третьих – морковь останется яркой, что тоже немаловажно. Остывшую морковь очистите от кожицы и нарежьте  кубиками.

Для приготовления салата «Оливье» традиционно используют огурцы соленые или маринованные. Но со свежими салат приобретает новый вкус и получается очень ярким, свежим. Очищать от кожицы свежие огурчики не нужно, нарезают их так же мелко, как и огурцы соленые.

Слои можно чередовать в любой последовательности, но салат получится интереснее и ярче, если продукты будут контрастными по цвету. На дно можно положите картофель, потом сделайте слой из моркови и немного уплотните овощи.

Далее идет слой из яиц и свежего огурца. Этот слой можно чуть подсолить.

На огурцы выложите куриное филе или любые мясные продукты.

Слегка утрамбуйте слои и покройте салат майонезом или соусом айоли. Соус айоли по вкусу очень похож на майонез, но делается он только из  желтков, и в него обязательно добавляется чеснок по вкусу. Готовый салат украсьте кубиками овощей, свежей зеленью и уберите до подачи в холодильник. Подавать салат «Оливье» в таком оформлении лучше на большом плоском блюде или поставить стаканы с салатом в разных концах стола. Приятного аппетита и счастливого Нового Года!

 

Автор рецепта «Порционный салат «Оливье» Елена Литвиненко (Sangina)


Рецепт Порционный салат в тарталетках

Сделайте вкусный порционный салат в тарталетках – это оригинальная подача блюда домашнего приготовления и отличное украшение праздничного стола.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • Тарталетки — 12 шт
  • Огурцы маринованные — 4 шт
  • Ветчина — 450 г
  • Яйца — 6 шт
  • Лук зеленый — 100 г
  • Майонез — 150 г
  • Петрушка — для украшения
  • Красный сладкий перец — 1 шт.
Olga_Che 5 / 5 1 231.5

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Маринованные огурцы измельчить кубиками.

  2. С ветчиной поступить также.

  3. Яйца отварить и нарезать кубиками, лук измельчить.

  4. Заправить все ингредиенты майонезом и перемешать.

  5. Разложить салат в тарталетки, украсить колечком перца и веточкой петрушки.

Ключевые слова:
ID: 38173

Как приготовить сытный салат

Салат обычно подают в начале еды, но салат сам по себе может стать сытной едой, если вы включите в него правильные ингредиенты. Большой здоровый салат также может быть отличным способом получить больше фруктов и овощей с высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки.

Лучшее в приготовлении большого салата — это то, что это так просто. Просто выберите свои любимые свежие ингредиенты, сложите их на тарелке, полейте ароматной заправкой, и все готово.

Сделайте вкусный салат на размер еды

Вот как приготовить большой здоровый салат с идеями для отличной начинки.

Начните с грядки из листовой зелени. Они низкокалорийны и являются хорошим источником клетчатки. Есть разные сорта зелени, такие как салат айсберг, листовой салат, шпинат, эскарол, ромэн, масляный салат и капуста. Более темная зелень содержит больше питательных веществ, чем салат айсберг.

Добавьте сырые или приготовленные некрахмалистые овощи. Яркие овощи содержат флавоноиды и богаты антиоксидантами, питательной клетчаткой, витаминами и минералами. Выберите набор цветов и добавьте по две-три порции по полстакана каждого. Используйте оставшиеся приготовленные овощи или нарезанные кубиками сырые. Попробуйте перец, стручковую фасоль, морковь, баклажаны, брюссельскую капусту, брокколи, цветную капусту, капусту, кабачки, помидоры, огурцы, лук или зеленый лук.

Попробуйте цельнозерновые или крахмалистые овощи . Ваш салат будет еще более сытным, если вы добавите порцию вареных цельнозерновых продуктов (например, ячмень или киноа) или крахмалистых овощей (например, вареную тыкву или жареный сладкий картофель).Они содержат клетчатку, сложные углеводы, витамины и минералы. Добавление этих ингредиентов означает, что вам не понадобится кусок хлеба с салатом.

Добавьте фрукты или ягоды. Черника, малина, ежевика, дольки граната, дольки яблока и изюм могут добавить в салат витамины, клетчатку и антиоксиданты. Полстакана яблока содержит 30 калорий, а полстакана ягод — около 40 калорий.

Добавьте белок. Нарезанное или нарезанное сваренное вкрутую яйцо — отличный источник белка.Или попробуйте нежирную говядину, вареные креветки, тунец, куриную грудку, полоски сыра, фасоль или бобовые, эдамаме, хумус, тофу или творог. Следите за размером порции и избегайте жареного мяса, например куриных полосок или жареных креветок в кляре. Четверть стакана нарезанного куриного мяса или одно яйцо добавят 75 калорий. Половина банки тунца добавляет около 80 калорий. Две унции нарезанной кубиками или тертой моцареллы или сыра чеддер могут добавить до 200 калорий.

Посыпать орехами или семечками. Грецкие орехи, орехи пекан, миндаль, кешью, семена подсолнечника, тыквенные семечки или семена чиа добавляют приятный хруст. Достаточно немного, поскольку одна восьмая чашка орехов добавляет около 90 калорий. Грецкие орехи являются отличным источником омега-3 жирных кислот, и все орехи содержат белок и полезные для сердца полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.

Закончить заправкой для салата. Одна столовая ложка обычной коммерческой заправки для салатов добавляет от 50 до 80 калорий. Доступны обезжиренные и низкокалорийные заправки, или вы можете заправить салат свежевыжатым соком лимона или лайма.Или приготовьте себе заправку, используя масло авокадо, масло грецкого ореха или оливковое масло первого холодного отжима. Каким бы ни был ваш выбор, ограничьте порцию заправки одной-двумя столовыми ложками.

Рецепт здорового низкокалорийного салата

Вот большой полезный салат, в котором много витаминов, антиоксидантов, фитохимических веществ и клетчатки, а также мало калорий (около 400). А главное, просто вкусно:

  • 2 стакана зеленого салата
  • 1/4 стакана сырых зеленых бобов
  • 1/4 стакана гороха
  • 1/4 стакана нарезанных помидоров
  • 1/4 стакана нарезанной моркови
  • 1/4 стакана ломтиков яблока
  • 1/4 стакана черники
  • 1/4 стакана нарезанной куриной грудки
  • 1 рубленое сваренное вкрутую яйцо
  • 1 унция тертого сыра моцарелла
  • 1/8 стакана кусочков грецкого ореха

Сверху полейте салат соком, выжатым из нескольких долек лимона или лайма.Или, если хотите, используйте легкую коммерческую заправку для салата или немного масла и уксуса. Просто помните, заправка и масло добавляют лишних калорий.

Подавайте салат с ломтиком или двумя свежим цельнозерновым хлебом и высоким стаканом газированной воды с ломтиком лимона или лайма.

Как приготовить салат по размеру блюда

Я не думаю, что это большой секрет, что я люблю салат. Я поделился с вами бесчисленным множеством любимых рецептов здесь, в CR , которые делятся на множество категорий.Есть салаты из капусты, начиная от моего обычного салата из массажной капусты и заканчивая Gena Divine (вдохновленным Солнцем в Bella Divine от Блума) и недавно приготовленным салатом Surf n ’Turf. Есть сезонные салаты, такие как мой салат из авокадо, фенхеля и помидоров черри (летом), мой салат из корнеплодов (осень) и мой салат из капусты и фенхеля (зимой). (Ясно, что мне нужен весенний салат). А еще есть мои фирменные салаты, такие как острый тайский, с огурцом и кокосом, или масляный салат, помидоры черри и кукурузное месиво.

Сегодня я хотел бы обсудить другую категорию салатов. Это не столько рецепт, сколько инструкция. Я хочу показать вам , как приготовить салат размером . Что означает размер еды? Это салаты, которые могут похвастаться достаточным количеством питательных веществ и плотностью, чтобы служить в качестве основного блюда.

Одна из самых распространенных жалоб, которые я получаю от клиентов, заключается в том, что они едят большие салаты в обеденное время, но эти салаты никогда не насыщают их. « Я голодаю на 3 р.м. ! » — восклицают они. Когда клиент говорит мне такую ​​вещь, всегда начинается знакомый диалог:

Я: « Итак. Что в твоем салате на обед ? »

Клиент: « Wellll. Немного романа или детской зелени с тертой морковью, огурцом или помидором и половиной авокадо.

Давайте посмотрим: салат, тертую морковь, огурец и половину авокадо. (Иногда клиент добавляет, что заправляет его лимоном и стевией; конечно, без масла.)

Это обед?

Неудивительно, что мой клиент умирает от голода в 3 года! Салат и овощи (которые, несмотря на то, что они богаты питательными веществами, в конце концов, в основном состоят из воды) + половина авокадо не делают блюдо сытным.Если вы попытаетесь извлечь из своего обеденного салата всю прелесть, переключившись на овощи и больше овощей, вы с большей вероятностью упадете и сгорите днем ​​- или прибегнете к выпасу, чтобы заполнить голодную пустоту.

Итак, идея сегодняшнего поста такова: как мы можем приготовить салаты на обед (или ужин), которые предлагают нам полноценное питание?

Вы все уже знаете, что я не фанат подсчета калорий. Но, сказав и поняв это, я также скажу, что в жизни бывают моменты, когда я считаю, что счет может быть полезен.Это полезно для людей с избыточным весом, которые хотят значительно сбросить вес. Это полезно для женщин с очень низким весом, которым необходимо переместить весы в более высокие диапазоны. Он может быть полезен спортсменам на тренировках (хотя я знаю многих спортсменов, которые прекрасно выступают без него). Это может быть полезным инструментом для людей, которые практически не знакомы с питанием, которые пытаются понять ценность различных продуктов.

И иногда женщинам, которые постоянно голодают, может быть полезно провести кратких , приблизительных экспериментов с осознанием калорий, только для того, чтобы они могли выяснить, могут ли они съесть слишком мало , чтобы заправить свои тела.Итак, возьмем салат этого клиента. Салат-латук, горсть или две нарезанных овощей вместе с половиной авокадо? Вероятно, где-то между 180 и 220 калориями, плюс-минус. Теперь, если среднестатистическая женщина потребляет (как и большинство среднестатистических женщин) от 1600 до 2400 калорий каждый день, то истина становится до боли очевидной: салат в обеденное время был размером с перекус.

Потерпи меня. Мне эта игра в числа нравится не больше, чем тебе. Я считаю, что вполне возможно есть определенные обеды (или даже определенные дни), которые являются низкокалорийными, если есть и другие дни, которые также являются более высокими, чем обычно.Если присутствует баланс, то исключительно плотные или легкие блюда или закуски не имеют значения; Дело в том, что вы едите достаточно изо дня в день, из недели в неделю и так далее, а не в том, что вы получаете каждую тарелку еды «правильно» в соответствии с числовым стандартом. Но если вы обнаружите, что этот салат после того, как салат оставил вас голодным, я думаю, вам пора признать очевидное: ваши салаты, вероятно, слишком легкие, чтобы насытить. И вам пора переосмыслить рецепт салата.

Какая формула салата my ? Простой! Я люблю добавлять как минимум два или три источника плотности в свои салаты, если они собираются служить в качестве еды.Какая плотность? Что ж, я имею в виду источник калорийности, но на самом деле я имею в виду источник питательного веса и насыщения. Это может быть крахмал, например сладкий картофель или злаки; это может быть источник жира, такой как соус тахини или авокадо; это могут быть бобовые, темпе или тофу для белка. Идея в том, что мне нравится, когда по крайней мере две из этих вещей объединились, давая мне сытную и богатую питательными веществами еду.

Вместо того, чтобы продолжать эту методологию, я подумал, что покажу вам, что я имею в виду.За последние несколько недель я фотографировал салаты дома и на работе, пытаясь дать вам представление о том, как выглядит салат, богатый питательными веществами. Все эти салаты, по моим очень приблизительным оценкам, попадают в диапазон 400-650 калорий, что примерно соответствует размеру еды по типичным стандартам. Опять же, на самом деле имеет значение не число: я хочу, чтобы вы все усвоили идею использования овощей, чтобы сформировать настоящую еду . Да начнется слайд-шоу:

Салат со сладким картофелем? Почти готово.

Салат со сладким картофелем, авокадо и заправкой из цуккини? Обед.

Салат ромэн и овощи? Грустный.

Салат с салатом ромэн, овощами и соусом из белой фасоли и шпината? Лучше.

Салат с салатом ромэн и овощами, соусом из белой фасоли, заправкой из цуккини и крекерами Лидии? Ням!

Зелень и чечевица? Бесплодный.

Зелень, чечевица, оливковое масло, лимон, агава и авокадо? Это больше походит на это!

Шпинат, капуста и морковь? Ворчать, ворчать.

Шпинат, капуста, морковь, тыквенные семечки и изюм? Что-то вроде.

Шпинат, капуста, морковь, изюм, тыквенные семечки, винегрет и батончик Прана? Обед подан!

Шпинат и рубиновый краут? Хорошее начало.

Шпинат, рубиновый краут, полстакана оставшейся киноа? Вы приближаетесь…

Шпинат, рубиновый краут, лебеда и остатки кабоча? Почти готово!

Шпинат, рубиновый краут, киноа, остатки кабоча и заправка из цуккини? У нас есть победитель !!

Шпинат и брокколи? Нет.

Шпинат и брокколи, семена и инжир? Лучше.

Шпинат, брокколи, семена + инжир, заправка из цуккини и ломтики цукини с паштетом из грецкого ореха и чечевицы? Гений!

Массажный салат из капусты с оливковым маслом и овощами? Благоприятное начало.

Массажный салат из капусты с маринованными овощами и крекерами Лидии? Ном ном.

Винегрет + детский ромен? Хромой.

Винегрет, бэби-ромэн и фисташки? Лучше.

Винегрет, бэби-ромен, фисташки и инжир? Почти!

Винегрет, бэби-ромэн, фисташки, инжир и морковь + ореховое масло? Приятного аппетита!

Овощная смесь? Красиво, но без сигары.

Овощная смесь + сырые кусочки нори? Пусть игра начнется.

Овощное месиво, кусочки сырого нори, немного льняного масла + лимон и кусок сырого миндаля? Она стреляет, она забивает!

Салат из капусты? Шаг 1.

Салат из капусты + морские овощи? Шаг 2.

Салат из капусты + морские овощи + маринованное портобелло + конопля? Бинго!

Овощи в изобилии? Нужно больше.

Овощи в изобилии, винегрет и крошеный ларабар? Счет!

Нужны другие идеи?

Как насчет большого острого тайского салата:

Или слой шпината, заправленный моим ближневосточным рисом из цветной капусты?

Или темно-зелень, покрытая крекерами из мякоти сока и огромной подушкой хумуса из брокколи?

Картинка стоит тысячи слов.

Надеюсь, эта маленькая галерея дала вам представление о богатом, сытном и сытном мире салатов , ребята! Если вы сидели за столом или за столом и ломали голову над тем, почему салат просто не может насытить вас, не бойтесь: вы не одиноки. Однако вы можете все перепутать. Начните насыпать салат с источников богатых питательными веществами продуктов и источников густоты. Вы будете поражены тем, как начнет развиваться ваше восприятие «салата» — а пока ваши тела и животы будут благодарить вас.

Хорошего дня!

xo

30 рецептов летних салатов, которые нужно попробовать

Лето уже близко, а вместе с ним и наслаждение летними фруктами и овощами. Летняя щедрость — от сочной клубники до свежей кукурузы в початках — идеально подходит для отдыха на открытом воздухе на солнце. А какой лучший способ использовать летние продукты, чем в салате? Мы собрали некоторые из лучших рецептов летних салатов , чтобы вы оставались прохладными в течение всего сезона.

Благодаря всем чудесным сезонным продуктам, которые украшают наши супермаркеты — привет, линиям радужных продуктов и ароматным травам — сейчас оптимальное время, чтобы разложить тарелки и проявить творческий подход на кухне. А если вы любите готовить, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что может быть лучше, чем сидеть на улице и наслаждаться свежими кальмарами? А как насчет салата с восхитительными морепродуктами? Это лучший летний обед.

Получите наш рецепт острого салата из кальмаров на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Салаты не только для салата! Этот «салат» состоит из спаржи и прошутто, соединенных самым восхитительным образом.

Получите наш рецепт салата из спаржи с жареным яйцом и прошутто.

Waterbury Publications, Inc.

Используйте эту летнюю кукурузу в этом ароматном мексиканском рецепте! С этим легким летним салатом будет проще (и вкуснее!), Чем когда-либо, добавлять квиноа в свои блюда.

Получите наш рецепт мексиканской киноа и куриного салата.

СВЯЗАННЫЕ: 150+ рецептов, которые помогут вам похудеть на всю жизнь.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это только мы, или авокадо летом вкуснее? Фрукты добавляют дополнительную дозу жира в этот летний салат, чтобы вы оставались сытыми еще долго после того, как насладились им.

Получите наш рецепт салата из курицы и авокадо на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Все еще думаете, что салаты скучны? Вы измените свою мелодию, попробовав эту!

Получите наш рецепт китайского салата с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Не позволяйте сезону инжира ускользнуть от вас в этом году! В этом рецепте фрукты используются для достижения наилучшего результата — они идеально сочетаются с соленым мясом и сыром.

Получите наш рецепт салата из инжира, прошутто и козьего сыра.

Shutterstock

Ищете легкий гарнир к жареному мясу? Этот салат из маринованных огурцов отлично подойдет.

Получите наш рецепт быстрого салата из маринованных огурцов.

Предоставлено Lil Luna

Планируете вкусный пикник на пляже? Не забудьте упаковать этот легкий и ароматный летний салат в кулер. Он содержит бодрящие ингредиенты, такие как свежая цедра лайма, базилик, огурец и фета, а также богат насыщающей клетчаткой из кукурузы.

Получите рецепт от Lil ‘Luna.

Предоставлено Naturally Sassy

Приготовление барбекю — краеугольный камень долгих летних дней, так почему бы не сочетать свое мясо с шипящим салатом? В этом рецепте сочетаются карамелизованная морковь, сочная клубника, жареные семена тамари и кукуруза в початках, что делает его поистине незабываемым гарниром.

Получите рецепт от Naturally Sassy.

Предоставлено Naturally Sassy

Вместо того, чтобы намазывать тосты миндальным маслом, попробуйте взбить ореховое масло с пикантным чесноком и лаймом, чтобы получить уникальную заправку, которая заставит вас снова с нетерпением ждать обеда. Эта миска с суперпродуктами наполнена полезными жирами, чтобы вы были стройными и сытыми, а также брокколи, богатой витамином С, которая поможет вам избавиться от надоедливых послеродовых простуд.

Получите рецепт от Naturally Sassy.

Любезно предоставлено Naturally Sassy

Сделайте вилку в нечто отличное от привычной миски со смешанной зеленью, приготовив это легкое блюдо на растительной основе. Богатые клетчаткой спаржа, горох и кабачки осветляют основу пасты, а порошок чили, содержащий капсаицин, и укрепляющий иммунитет чеснок добавляют вожделенную цедру.

Получите рецепт от Naturally Sassy.

Любезно предоставлено Little Family Adventure

Когда дни длинные и душные, последнее, что мы хотим сделать, это включить духовку, чтобы приготовить еду на столе.Этот салат в юго-западном стиле — идеальное средство для жаркого дня. Начните с жарки курицы, кукурузы и побланоса на гриле на заднем дворе; перемешать с редисом, сыром котия и зеленью; и завершите его йогуртовой заправкой с пробиотиками, которая увеличивает кремообразность и содержание белка.

Получите рецепт от Little Family Adventure.

Любезно предоставлено Flavorrd

Необычные хрустящие чипсы из тортильи, но вам не нравится капуста? Этот салат убедит вас в том, что зелень, вызывающая споры, на самом деле является вкусным основным продуктом салата.Эта миска сделана из сладкой кукурузы и сырной посыпки, которая поможет вам забыть, что вы едите полезную зелень.

Получите рецепт от Флэворрда.

Любезно предоставлено Tried and True

Чтобы придать модный вид вашей любимой уличной еде, положите тако, например, фасоль и сальсу, в глубокую банку Мейсон. Только не забудьте сначала добавить соус, чтобы избежать нежелательной сырости и увядания зелени.

Получите рецепт от Tried and True.

Любезно предоставлено Mommys Home Cooking

Серьезно недооцененный зеленый водяной кресс содержит больше кальция, способствующего укреплению костей, и витамина С, восстанавливающего кожу, чем шпинат. Укус перечного растения нейтрализуется благодаря папайе и сладости винегрета. Подавайте вместе с вашими любимыми белками на ужин, такими как жареный лосось или запеченная птица.

Получите рецепт от Mommy’s Home Cooking.

Любезно предоставлено Flavorrd

Украсьте обеденный ужин ваших приятелей, принеся партию этого освежающего блюда, которое обязательно выделится среди рядов приготовленных на основе карбоновых смесей.Этот выбор наполнен тыквенными семечками, богатыми ненасыщенными жирами, капустой, богатой витамином А, и ананасом, богатым бромелайном, ферментом, который помогает расщеплять белок и избавляться от вздутия живота, мгновенно подготовив вас к пляжу.

Получите рецепт от Флэворрда.

Предоставлено Zenbelly

Хотите освежить свой бранч, не тратя часы на эксперименты на кухне? Просто смешайте молодой шпинат, огурцы, апельсины, зеленый лук, грецкие орехи и семена кунжута с бархатистой заправкой Zenbelly на основе тахини, чтобы получить поистине впечатляющее блюдо.

Получите рецепт от Зенбелли.

Предоставлено Zenbelly

. Считайте этот сытный салат своим противоядием от слишком обычного романа. Соус на основе петрушки придает блюду свежесть, а персики придают блюду естественную сладость. Не стесняйтесь экспериментировать с надстройками и добавлять виноград или сливы и посыпать орехами пекан для хрустящей корочки.

Получите рецепт от Зенбелли.

Предоставлено 24 Carrot Life

Чтобы ваш стейк получился очень нежным и ароматным, этот блоггер рекомендует замариновать мясо смесью оливкового масла, лимона, тмина и паприки, полезного для сердца.Хотя вкусный утюг кажется звездой этого салата, топпер из авокадо с кинзой — это далеко не обычная заправка в бутылках. Он может похвастаться серьезной текстурой благодаря густому греческому йогурту и начинке авокадо.

Получите рецепт от 24 Carrot Life.

Любезно предоставлено Paint the Kitchen Red

Возможно, ваш горшок быстрого приготовления служил своей цели в течение холодных зим, производя согревающий перец чили и тостовые супы, но это не значит, что летом его следует убирать.Ресторанная комбинация из рукколы, козьего сыра, свеклы, грецких орехов и бальзамической заправки для салата становится простой всего одним нажатием кнопки. Свекла готовится за 20 минут и придает пикантной зелени яркости.

Получите рецепт от Paint the Kitchen Red.

Предоставлено опытной мамой

Один из самых простых и дешевых способов увеличить насыщенность салата — бросить сверху тунца. Рыба, богатая омега-3, станет звездным дополнением к сваренным вкрутую яйцам, жареному картофелю и соленым оливкам в этой классической семейной комбинации.

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

Любезно предоставлено Eating Bird Food

Если вы готовитесь к вечеринке у бассейна или ищете легкий ужин после жареной карнавальной еды, этот салат станет вашим любимым блюдом. Вместо того, чтобы использовать купленные в магазине чипсы из сладкого картофеля, этот блогер придумывает свои собственные, используя всего несколько простых ингредиентов: оливковое масло, морскую соль, перец, чесночный порошок и выдержанный чеддер. В качестве последнего штриха блюдо для суперпродуктов украшено сочным кремом из авокадо.

Получите рецепт от «Поедания птичьего корма».

Любезно предоставлено Eating Bird Food

Поменяйте свою обычную тарелку на миску, сложив вместе ломтики почерневшей курицы с мясистыми грибами, беконом из индейки, авокадо и покрошенным голубым сыром. Смесь приправы из сочной птицы далеко не безвкусная и наполнит вашу миску множеством белков и ароматизаторов.

Получите рецепт от «Поедания птичьего корма».

Предоставлено Show Me the Yummy

Универсальный и простой в приготовлении, этот салат можно разделить на порции в качестве закуски или подать как самостоятельное блюдо.В него входят деликатесы, такие как пепперони, салями и моцарелла, а также жареный красный перец, помидоры, красный лук и свежий базилик. Звучит слишком вкусно, чтобы отказаться от него? Этот выбор готовится всего за 10 минут!

Получите рецепт от Show Me the Yummy.

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

Ничто так не кричит «лето», как сезонные фрукты и свежие травы, поэтому этот салат попал в наш список. В него входят нарезанные сливы, персики и нектарины, а также сливочный сыр буррата.

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Любезно предоставлено Savory Simple

Что, черт возьми, такое фрике, спросите вы? Это питательное цельное зерно с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки и белка. Супер-зерно является основным продуктом ближневосточной кухни и может похвастаться приятным ореховым вкусом и питательным профилем, не уступающим киноа. В этом простом рецепте фрике сочетается со сладким картофелем, сочными грушами и шалфеем.

Получите рецепт от Savory Simple.

Courtesy of Love and Olive Oil

Fregula — это жареная паста из Сардинии, которая по вкусу и текстуре очень похожа на кус-кус. Он хорошо сочетается с холодными салатами, и этот выбор не исключение. Копченая форель добавляет аромату глубину, а сушеная вишня придает вкусу кожистую, но уравновешивающую терпкость. Сделайте это блюдо вашим летним ужином, так как было доказано, что терпкие вишни вызывают сон благодаря их естественному источнику мелатонина.

Получите рецепт от Love & Olive Oil.

Любезно предоставлено Love & Olive Oil

Если вы хотите использовать блендер и приготовить партию домашнего песто, чтобы украсить любую еду, вам понравится эта деконструированная версия, в которой подчеркивается каждый ингредиент. Жемчужный кускус смешивают с качественным оливковым маслом, кедровыми орехами, базиликом и стружкой пекорино, а не измельчают в пасту. Поменяйте нож для масла на ложку и погрузитесь в это восхитительное блюдо.

Получите рецепт от Love & Olive Oil.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Отвлекитесь от палящего зноя на открытом воздухе, приправив свой обед специями. Этот рецепт приготовлен из безглютеновой лапши соба и зеленых овощей и дополнен соусом, взбитым со сливочно-арахисовым маслом, медом и соусом тамари. Для дополнительного хруста этот блогер крадется с ярко-фиолетовой капустой, красным перцем и измельченным арахисом.

Получите рецепт от щепотки ням.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Подобно тому, как любимое печенье для кухонной раковины сочетает в себе множество вкусных ингредиентов, в этом салате почти все ингредиенты находятся под солнцем — и мы говорим особенно о подсолнухах.С маслом из семян подсолнечника и семенами этот выбор изобилует жирами, снижающими уровень холестерина, а также брюссельской капустой, ароматным карри и тмином. Это настоящая необходимость, чтобы подавить все ваши летние пристрастия.

Получите рецепт от щепотки ням.

11 креативных салатов, которыми вы произведете впечатление

Каждый раз, когда вас приглашают на обед или ужин, вы не просто идете с нормой.Вы стремитесь доставить удовольствие, произвести впечатление, раздать карточки с рецептами в конце еды. Хорошо, может быть, не в последней части. Может быть, дело не только в том, чтобы похлопать по спине, а в том, чтобы произвести неизгладимое впечатление на долгое время после того, как ваши гости уйдут. создание воспоминаний и продуктов, с которыми можно связать эти воспоминания. Посмотрим правде в глаза, почти никто не собирается вокруг салата и не вспоминает его как изюминку своего ужина. Однако, отклоняясь от традиционных салатов, он может просто вывести ваш гарнир из незабываемого в центр внимания.

1. Салат из нута и помидоров с лимоном и пармезаном


Этот рецепт идеально подходит для быстрого приготовления со всеми ингредиентами, которые у вас, вероятно, есть под рукой. Эта освежающая комбинация создает вкус, который дополнит летние барбекю, пикники в парке, а также создаст сытный вегетарианский вариант, поскольку нут является отличным источником белка для всех, кто ведет вегетарианский образ жизни. Этот салат хорошо держится, так что вы можете приготовить его даже за день заранее.

Автор фотографии: Cara’s Healthy Cravings

2

2. Овощной салат цудл

У вас уже есть спирализатор? Это самые лучшие и самые веселые 20 долларов, которые вы собираетесь потратить в этом году, так что не торопитесь. Он превращает овощи в лапшу, а из этой лапши во все, что вы хотите! По этому рецепту получается один совершенно другой салат, состоящий из спиральных кабачков, моркови, огурца и яблока. С пикантной заправкой вы порадуете глаз и аппетит всех своих гостей.

3

3. Средиземноморский салат из пасты скинни

Может быть, вы поджигаете шашлык из куриного сувлаки на гриле и нуждаетесь в хорошей светлой стороне, чтобы держать бикини наготове все лето. Эта версия средиземноморского салата из пасты заменяет традиционную пасту все более популярной пастой ширатаки. Лапша ширатаки сделана из японского корня конжак, в котором почти нет калорий, углеводов или глютена. В сочетании с жареными цукини и классическими средиземноморскими ингредиентами, такими как помидоры, красный лук, оливки каламата и фета, он обязательно порадует вкусовые рецепторы и заставит вас забыть о традиционных салатах из пасты.

Автор фотографии: The Wanderlust Kitchen

4

4. Азиатский салат с кунжутом и огурцами

Все еще ищете творческие способы использования спирализатора? Тогда этот рецепт для вас. Сочетание азиатских ароматов, свежего вкуса и уникального внешнего вида, вероятно, привлечет внимание. Основа салата — нарезанные спиралью огурцы и морковь, заправленные винегретом из рисового уксуса и кунжутного масла. Освежающий и разный, не говоря уже о том, чтобы на него было приятно смотреть.

Автор фотографии: Will Cook For Friends

5

5. Калифорнийский салат из спагетти

Салат из пасты — это не что-то новое или действительно интересное, но поменять ли вы его формат? Что ж, у этого салата из пасты только что появились новые ноги! Этот яркий и красочный гарнир из свежих ингредиентов, таких как оливки, лук, перец, цукини, огурцы и помидоры, а также подправленной итальянской заправки заставит всех вернуться на несколько секунд.

6

6.Запеченный картофельный салат

Вы знаете, что выводит картофельный салат на новый уровень? ПОЛНОСТЬЮ ЗАГРУЖАЮ. Как и любой картофель, он всегда лучше с добавлением бекона, сыра, сметаны и зеленого лука. Так почему бы не применить ту же теорию к салату? Поступив так, вы, возможно, навсегда удалили любые полезные для здоровья понятия, связанные с термином «салат», но ваши гости все равно будут в восторге от этого варианта классического гарнира.

7

7.Салат из жареного сладкого картофеля

Возвращаясь к категории здоровых салатов, этот картофельный салат превращает его из высококалорийного в полезный для здоровья вариант, который всем понравится. Не говоря уже о том, что он более красочный, чем традиционный картофельный салат, и имеет довольно нетрадиционный вкус. С заправкой, в которой сладкий горчичный винегрет вместо типичных сливочных соусов прошлых картофельных салатов, этот полезный привкус обязательно встряхнет ваше следующее мероприятие.

Автор фотографии: Венди Полиси

8

8. Ковбойская икра

Само по себе имя достаточно очаровательно, чтобы его можно было повторить несколько раз, чтобы привлечь внимание. Так что, если имя недостаточно броское, только внешний вид понравится массам (или любому количеству людей, которых вы пригласили). Этот салат также может использоваться как дип / сальса с чипсами начо. Позвони в колокольчик и закопайся.

9

9. Салат Капрезе с клубникой и арбузом

Традиционный салат капрезе обычно состоит из помидоров, моцареллы, базилика и бальзамической глазури.Так почему бы не сделать это веселым и захватывающим, заменив его свежими фруктами? Один красный фрукт за другим, и у вас есть соблазнительный фруктовый салат, совсем не традиционный. Готовьте это по сезону, и это также будет очень недорогая и легкая в приготовлении сторона, состоящая всего из 5 ингредиентов и почти без подготовки.

10

10. Отдельные салаты из авокадо, фаршированные крабом

Что может быть лучше, чем побаловать своего гостя чем-то другим, чем приготовить идеально порционный салат и подать ему восхитительную лодочку из авокадо.Зрелые авокадо, разрезанные пополам, очищенные от кожуры и без косточек, станут идеальными небольшими сервировочными мисками для этой удивительной смеси из морепродуктов. Это, безусловно, что-то особенное для ваших гостей.

Автор фотографии: Laylita

11

11. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

Помните, как в детстве ели сырую лапшу из упаковки в школе? Что ж, теперь вы можете побаловать своего внутреннего ребенка той же лапшой рамэн в салате (вы — изысканный взрослый, вы.) Этот рецепт рекомендует сначала обжарить лапшу и ломтики миндаля, но если вы пропустите этот шаг, это будет 10-минутный салат с азиатское чутье и потрясающие результаты.

14 летних салатов из банок масона

Рецепты салатов в банке Мейсон, когда сэндвич-ланч становится однообразным. Эти базовые рецепты салата из банок легки, полезны и улучшат полдник.

От салатов с тайской лапшой до сытных куриных коббов и черной фасоли с юго-запада и заканчивая зерновыми салатами, которые вам обязательно понравятся.

Идеально подходящие для приготовления еды, эти рецепты салатов из каменной кувшины сделают вас вкусными и полезными на протяжении всей недели.

Еще рецепты салатов

Салат из черной фасоли в банке

«Этот салат из фиесты в банке с черной фасолью станет ярким и удобным блюдом на ходу.Заправка с лаймовым халапеньо очень пикантна и действительно связывает весь салат воедино ».

Продолжить чтение

Салат из банок масона на каждый день

«Приготовление еды на неделю с салатом Everyday Mason Jar! Здоровый и идеально порционный, слои заправки, овощи и белок упакованы в переносные банки».

Продолжить чтение

Куриный салат Салаты из масонской банки со сливочной заправкой без майо

«Сделайте эти легкие салаты из куриного салата Mason Jar Salads для будущих обедов в течение недели! С виноградом, яблоком, жареными орехами пекан и сливочной заправкой из маковых семян, эти полезные салаты для приготовления еды обязательно станут фаворитами!»

Продолжить чтение

Салат для приготовления еды — Средиземноморский салат Фарро

«Этот средиземноморский салат фарро можно готовить двумя способами: в стеклянной банке или в контейнере для приготовления еды.Это идеальный рецепт салата для приготовления вегетарианских блюд с добавлением нута, фарро, артишоковых сердечек, моцареллы и вяленых помидоров ».

Продолжить чтение

Баночки для салата с курицей и сладким чили

«Эти сладкие баночки для салата с курицей и чили — идеальный вариант для обеда на вынос, они наполнены восхитительной капустой и красной капустой, а также лапшой с вермишелью и чипсами вонтон!»

Продолжить чтение

Рецепты салатов из банок Мейсон, которые упростят здоровое питание

«Большинство из нас хотят есть здоровую пищу, но иногда это требует СТОЛЬКО трудозатрат! Что ж, рецепт салата из каменной банки — это то, что вы так долго искали.Так легко приготовить большую партию и вуаля — легкие блюда будут у вас под рукой до конца недели! »

Продолжить чтение

Средиземноморские банки из нута и яичного салата. — Половина запеченного урожая

Фото: www.halfbakedharvest.com

«Идеальный воскресный салат для легких рабочих обедов.Это здорово, красиво, ароматно, и его можно приготовить менее чем за 30 минут. В нем также используются кладовые и овощи, которые вы, возможно, уже имеете под рукой или храните в холодильнике ».

Продолжить чтение

Шейкеры для макарон и салатов Mason Jar

«Шейкеры для салатов из макаронных банок Mason jar улучшат ваш распорядок дня. Эти шейкеры, наполненные качественной индейкой и сыром, пастой, овощами и домашней приправой для ранчо, обязательно понравятся.«

Продолжить чтение

Тайский салат из масонской баночки из нута

«Тайский салат в банке из нута с острой арахисовой заправкой, лебедой, цукини, морковью и капустой и сверху обжаренным арахисом с медом! Готово менее чем за 25 минут».

Продолжить чтение

Салат с пастой из нута

«Мы добавляем молодой шпинат, жареный ореховый орех и пармезан в этот салат из пасты, чтобы придать ему более зимний вид, но вы можете полностью заменить тыкву на помидоры черри и даже нарезанный кубиками авокадо, если чувствуете это.«

Продолжить чтение

Как упаковать приготовленные на неделю салаты на неделю

Салат — моя любимая еда. Я заранее овладел искусством упаковки салатов, потому что у кого есть время нарезать овощи по утрам? Не я. Вот несколько советов, которые я усвоил, чтобы салаты на обед оставались свежими на протяжении всей недели.

Просто заранее приготовьте зелень, овощи, белок и заправку, а утром добавьте ингредиенты в последнюю минуту по пути к выходу.

Как приготовить заранее приготовленные салаты

1. Соберите свои контейнеры

Когда дело доходит до упаковки салатов, я предпочитаю складывать ингредиенты в консервную банку размером с кварту. Другой способ — использовать закрывающийся контейнер. (Если вы используете пластиковый, выбирайте тот, который не содержит бисфенола А.)

Они хороши тем, что с салатом съесть немного легче. В банке ингредиенты хранятся отдельно, и я думаю, что они остаются более свежими. Но это личное предпочтение.

2. Начните с нарезанных овощей

Лучший способ укладывать салаты слоями — начинать с нарезанных овощей снизу и заканчивать листовой зеленью сверху. Это поможет сохранить зелень от увядания. Твердых овощей, таких как морковь, сельдерей, огурец и сладкий перец, хватит на всю неделю.

Более мягкие овощи и большинство фруктов, особенно ягоды и авокадо, долго не хранятся. Их лучше подготовить накануне вечером или утром следующего дня.

Нарежьте все овощи сразу, когда будете готовить.Еще одна возможность сэкономить время — купить предварительно нарезанные овощи. Я люблю покупать пакеты недорогой тертой моркови. Воскресенье днем ​​или вечером — прекрасное время для решения этой задачи.

Сделайте свой обед еще более изысканным, заранее обжарив сковороду с овощами и всю неделю добавляя их в салаты. Все, что находится в банке, например сердечки артишока и оливки, можно нарезать заранее, но не добавляйте до того дня, когда вы собираетесь съесть салат.

3. Выбери свою зелень

Мне нравится покупать предварительно промытую зелень, весеннюю смесь или молодой шпинат, потому что это экономит время на мытье и сушку зелени.Но также дешевле купить кочан салата, а ромэн — это один из сортов, который будет оставаться красивым и хрустящим в течение всей недели.

Делайте то, что лучше всего подходит для вас. (У меня также есть склонность к салатам из сырой капусты, которые, кажется, тоже хорошо держатся.) Мне нравится нарезать салат, затем быстро промыть его, а затем высушить.

4. Выбери свой белок

Чтобы салаты получились сытными и сытными, добавьте белок. Это могут быть консервированные бобы, тофу, орехи, сыр, ветчина, курица и т. Д. Их легко приготовить заранее, приготовив большую партию курицы и нарезав ее, или используя мультиварку для тушеной свинины.

Консервированная фасоль тоже пригодится. Орехи можно нарезать сразу, сыр можно измельчить и т.д. .

5. Одевайся своими руками

Декорирование также возможно заранее. Я делаю очень простой рецепт винегрета, который можно легко изменить, добавив свежую зелень или ложку джема, чтобы придать другой вкус вашему салату.Обязательно храните повязку отдельно. Небольшие банки и контейнеры пригодятся для транспортировки заправки и хранения ее отдельно.

6. День надстроек

В день, когда вы собираетесь съесть салат, быстро добавьте заранее приготовленный белок (курицу, мясо, тофу, темпе и т. Д.) Вместе с любыми начинками, такими как ростки, сыр, измельченные орехи и т. Д. семена, оливки, гренки или сухофрукты, а также любые более скоропортящиеся добавки, такие как нарезанные помидоры, ягоды и авокадо.

Вы можете приготовить все это заранее, хранить отдельно, а затем бросить в контейнер утром или даже накануне вечером, если оно не станет мокрым.

Выделив немного времени на подготовку, всю неделю будете наслаждаться вкусными и полезными салатами!

15 свежих идей салата для начала

Нужно вдохновение? Попробуйте эти готовые комбинации для вашей первой недели, полной салата.

1. Целебный салат для кишечника — квашеная капуста, жареная свекла, авокадо, киноа, шпинат

2.Салат Brain Food — Копченый лосось, брокколи на пару, тыквенные семечки, коричневый рис, петрушка

3. Топливо с низким содержанием углеводов — Жареная цветная капуста, нут, киноа, мангольд

4. Противовоспалительный Cobb — приготовленная на пару спаржа, вареное яйцо, горох, авокадо, шпинат

5. Deconstructed Sushi — рис, эдамаме, лист нори, нарезанный полосками, авокадо, редис, маринованный имбирь

6. Паста с песто — Трубчатая паста, зеленый горошек, авокадо, капуста, петрушка, песто

7.В упаковке с магнием — чечевица, пшено, жареная морковь, руккола

8. Азиатская лапша — гречневая лапша, эдамаме, жареный тофу, морковь, зеленый лук

9. Mexican Hit — авокадо, черная фасоль, рис, сладкая кукуруза, помидоры, шпинат.

10. Greek Holidays — нут, киноа, кедровые орехи, сыр фета, красный сладкий перец, огурец, помидор

11. Средиземноморье — Весенний микс, кабачки, помидоры, нут, фета, оливки

12.Антиоксиданты в изобилии — Ромейн, черника, красный перец, авокадо, ростки люцерны, грецкие орехи

13. Сладкая свекла + шпинат — Молодой шпинат, жареный сладкий картофель, свекла, жареная индейка, козий сыр, сушеная клюква

14. Хрустящая курица с кешью — тертая капуста, огурцы, морковь, жареный цыпленок, кешью, зеленое яблоко

15. Протеиновая упаковка — Капуста, брокколи, горох, печеный тофу, миндаль, сушеные абрикосы

903

Что можно и чего нельзя делать из здорового салата

Когда вы думаете о выборе здоровой еды, вам, вероятно, приходит на ум хороший зеленый салат.Но если вы добавляете в салат сливочную заправку, сыр, гренки или кусочки бекона, ваш, казалось бы, здоровый обед может быть скорее диетической катастрофой. Поскольку вы можете контролировать начинки, которые добавляете дома, особенно важно быть разборчивым в отношении ингредиентов в салатах быстрого обслуживания и в ресторанных салатах, которые могут легко содержать более 1000 калорий.

Здесь диетологи делятся своими главными ингредиентами, которые следует добавлять — и избегать — для создания более здорового салата.

5 рецептов полезного салата

Эти вкусные повороты оживят ваш любимый рецепт салата:

  1. Добавьте фруктовый вкус. Когда дело доходит до полезного салата, большинство людей думают только об овощах. Мари Спано, доктор медицинских наук, консультант по питанию и автор из Атланты, говорит, что различные фрукты прекрасно дополняют вкус зелени, освежая изменение темпа вашего рецепта салата. «Различные сорта яблок могут придавать салату сладкий или сладко-горький (в случае с Гренни Смит) привкус», — говорит она. «Инжир обладает великолепным сладким вкусом и уникальным изменением текстуры. Если вы добавите инжир вместе с любыми ягодами, вы получите резкий контраст по цвету, вкусу и текстуре, который будет стимулировать ваши вкусовые рецепторы.«Лучше всего хранить фрукты свежими, а не сушеными, так как в сухофруктах добавляется ненужный сахар.
  2. Добавьте орехи. Хрустящая текстура всегда является желанным дополнением к полезному салату, и Спано говорит, что орехи могут утолить жажду здорового хлеба. «Орехи обладают той хрустящей способностью, которую люди ищут в гренках, но при этом содержат в себе питательную ценность с клетчаткой, антиоксидантами и различными питательными веществами», — говорит она. Но орехи содержат много калорий и жира, поэтому придерживайтесь небольшой порции, чтобы не переборщить.
  3. Выбирайте разную зелень. Если салат айсбург — ваша основа для салатов, пришло время освежиться. Джеки Келлер, лицензированный и сертифицированный тренер по оздоровлению и директор-основатель NutriFit, LLC в Лос-Анджелесе, рекомендует использовать новые сорта зелени для салата. «Попробуйте рукколу, радиккио, зелень, кресс-салат, шпинат или их комбинацию», — говорит она. «Попробуйте рукколу, радиккио, зелень, кресс-салат, шпинат или их сочетание», — говорит она. «Чем больше разнообразия в вашем выборе, тем выше питательная ценность, поскольку вы получаете разные питательные вещества из каждого овоща.”
  4. Попробуйте картофель. Чтобы сделать традиционный картофельный салат полезным для здоровья, добавьте к зелени несколько кусочков печеного картофеля, чтобы утолить свою тягу к углеводам. «Даже если вы съедите целиком нарезанный в салат 5,3 унции картофеля, вы получите только 110 калорий и 45 процентов суточной потребности в витамине С, который поможет предотвратить простуду и грипп», — говорят Лисси Лакатос, RD, и Тэмми Лакатос. Шеймс, Р. Д., «Близнецы по питанию» и авторы Секрет стройности и Разжигают ваш метаболизм .«Кроме того, вы получаете больше калия, чем банан».
  5. Добавьте бодрости с помощью уксуса. Лакатос и Шеймс также говорят, что лучший способ оздоровить салат — это отказаться от продуктов, купленных в магазине, и поэкспериментировать с разными ароматными уксусами. Рисовый уксус или бальзамический уксус — лишь два из многих отличных вариантов заправки для салатов с низким содержанием жира. «Ароматные уксусы придают салату восхитительный аромат без калорийности традиционных заправок», — говорят они.

5 Что нельзя делать здоровым салатом

Не допускайте этих классических ошибок:

  1. Не полнетесь. Спано говорит, что самый простой способ превратить полезный салат в диетическую катастрофу — это добавить кучу жирной заправки для салата. Сначала попробуйте салат голым, без заправки. Затем добавьте немного нежирной заправки для салата, чтобы усилить аромат. «Вы можете приготовить более здоровый салат, если добавите немного жира», — говорит она. «Жир поможет вам лучше усвоить жирорастворимые витамины и антиоксиданты, содержащиеся в вашем салате».
  2. Не забивай его сыром. Если выбор жирных заправок для здоровых салатов — враг номер один, то загрузка салата сыром — второе место.Лакатос и Шеймс говорят, что даже небольшое количество пармезана может наполнить ваш сыр здоровым способом: «Чайная ложка всего лишь 20 калорий добавляет много аромата и делает салат лакомством».
  3. Не делайте его монохромным. Рецепт салата, в котором нет ничего, кроме зелени, не только скучен, но и не так полезен, как мог бы. Спано говорит: «Оживите свой салат для глаз, вкусовых рецепторов и общего состояния здоровья. Разные цвета означают разный набор антиоксидантов ».
  4. Не переусердствуйте с мясом. Добавление в полезный салат бекона или мясного ассорти с консервантами снижает его пользу для здоровья. «Вместо этого попробуйте индейку без консервантов», — говорит Келлер. Или попробуйте овощные источники белка, например бобы.
  5. Нет перегрузки маслом. Многие люди видят в оливковом масле полезную альтернативу заправке для салатов некоторым из магазинных полножирных сортов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.