Картошка на сковородке с мясом: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Тушеная картошка с мясом — пошаговый рецепт с фото

Распечатать рецепт

Тушеная картошка с мясом — это вкусное и простое блюдо, которое легко можно приготовить в кастрюле или казанке. Мясо для тушеной картошки следует предварительно обжарить и протушить отдельно. Тогда оно станет мягким, а сама картошка получится вкусной и нежной.

Попробуйте приготовить картошку, тушеную с мясом в кастрюле, по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Калорийность

Калории
142 ккал

Белки
5.4 г

Жиры
8.7 г

Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем продукты для тушеной картошки. Очищаем морковь, лук и чеснок. Мясо промываем.

  • Шаг 2

    Морковку натираем на крупной терке, лук режем брусочками.

    Чеснок рубим ножом.

  • Шаг 3

    Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле на сковороде. Когда большая часть влаги испарится, мясо солим, перчим и продолжаем обжаривать, пока оно не станет золотистого цвета. Перекладываем мясо в казанок или кастрюлю.

  • Шаг 4

    Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.

  • Шаг 5

    Добавляем в сковороду к луку рубленый чеснок и морковку. Перемешиваем и обжариваем все вместе.

  • Шаг 6

    Когда морковь поджарится, добавляем томатную пасту и около 50 мл воды. Тщательно перемешиваем и тушим все вместе пару минут.

  • Шаг 7

    Отправляем зажарку в казанок к мясу, добавляем воду, чтобы она полностью прикрыла мясо. Забрасываем лавровый лист и перец душистый. Ставим тушится на маленьком огне. Когда мясо слегка протушится, солим по вкусу и продолжаем готовить до тех пор, пока мясо не станет мягким.

  • Шаг 8

    Картошку нарезаем кубиками. Ее количество можно корректировать в зависимости от размера кастрюли.

  • Шаг 9

    Выкладываем в кастрюлю или казанок картошку и доливаем воду, чтобы полностью прикрыть картошку. Тушим все вместе на маленьком огне, пока картошка не приготовится. Когда картошка слегка прокипит, пробуем на соль, при необходимости подсаливаем.

  • Шаг 10

    Когда картошка сварится, забрасываем рубленую зелень и тушим еще несколько минут. По желанию также добавляем специи на свой вкус (куркуму, паприку, кориандр, хмели-сунели и т.п.). Выключаем плиту и прикрываем картошку крышкой. Даем настояться минут 20, после чего можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!


Полезные советы

  • Тушеную картошку с мясом можно приготовить с томатной пастой, томатным соком, сметаной или даже майонезом. Если используете томатный сок, добавьте около 200 мл сока и еще 50 мл воды в сковороду с зажаркой и протушите, пока соус не загустеет. Также в этом случае лучше добавить в соус немножко сахара, чтобы нейтрализовать кислоту томата.

  • Если готовите картошку со сметаной или майонезом, их лучше класть сразу в кастрюлю, когда забросите картошку. Сметаны или майонеза в этом случае потребуется около 2 — 3 ложек.

  • Специи для картошки можно взять любые или ограничится молотым перцем. Красивый и аппетитный желтый цвет картошке поможет придать щепотка куркумы.

  • Время приготовления тушеной картошки может отличаться в зависимости от температуры нагрева и толщины стенок кастрюли. Лучше всего сначала стушить мясо, пока оно не начнет легко разделяться на волокна, после чего забросить картошку и также тушить ее, пока она не станет мягкой.

( 5 из 5 )

Тушеная картошка с мясом в кастрюле, пошаговый рецепт

Тушеная картошка с мясом — рецепт, знакомый каждому с детства. Кажется, что он не только привычный, но и простой, даже элементарный. Однако простота обманчива, и секретов хватает. Например, не каждая молодая хозяйка знает, как правильно обжарить мясо и когда добавить картошку, чтобы она получилась мягкой, но при этом не превратилась в пюре. 

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 50 минут | Выход: 6 порций

Ингредиенты

  • свинина – 500 г
  • репчатый лук крупный – 1 шт.
  • морковь –1 шт.
  • картофель – 1 кг
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • черный перец горошек – 4 шт.
  • тимьян – 2 щеп.
  • соль – по вкусу
  • вода – 500 мл
  • томатная паста – 1 ст. л.
  • чеснок – 2 зуб.
  • сушеный или свежий укроп – 1 ч. л.
к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Свинину я промыла, обсушила бумажными полотенцами и нарезала средними кусочками — 4х4 см. Выложила их на сильно разогретую сухую сковороду (если мясо постное, без жирка, то можно подлить масла).

  2. Обжаривала на сильном огне, обязательно без крышки, чтобы мясо со всех сторон быстро схватилось корочкой. Таким образом мы «запечатаем» внутри каждого кусочка все соки, они будут удерживаться внутри при тушении, а значит, свинина получится сочной и мягкой. В самом конце приготовления присыпала жареное мясо солью, перцем и сушеным тимьяном, несколько секунд прогрела, чтобы раскрылся аромат специй, после чего переложила в кастрюлю для тушения.

  3. На той же сковороде, где готовилась свинина, обжарила лук и морковь, нарезанные средним кубиком. Как только овощи подрумянились, отправила их в кастрюлю к жареному мясу.

  4. В сковороду влила примерно пол-литра воды, добавила немного соли, лавровый лист и пару горошин перца, прокипятила.

  5. Получившимся кипящим отваром залила содержимое кастрюли — жидкость должна полностью покрыть мясо. Поставила на огонь и тушила 30-40 минут, пока свинина стала мягкой. Огонь должен быть средним, крышка полуоткрыта. В конце добавила ложку томатной пасты и дала прокипеть, чтобы она разошлась.

  6. Очистила картофель и нарезала его средними ломтиками. Отправила в кастрюлю и тушила еще 20 минут на тихом огне, под крышкой. Жидкости должно быть столько, чтобы картошка слегка выступала над ней (если залить полностью, то блюдо получится слишком жидким). При необходимости можно подлить немного кипятка.

  7. В самом конце приготовления, когда картофель уже дошел до кондиции, я добавила укроп и пару зубков чеснока, рубленого ножом.

  8. Сразу же сняла с огня, аккуратно перемешала и настояла под крышкой 10 минут. Если перекипятить чеснок, то его вкус будет менее выраженным, а так он слегка запарится и будет приятно хрустеть, а аромат будет просто сказочным!

Подавать блюдо лучше всего в горячем виде. Приготовленная в кастрюле картошка, тушеная с мясом, очень вкусная, ароматная и сочная. Подачу можно дополнить квашеной капустой и соленьями, особенно хорошо подходят огурцы.

к оглавлению ↑

Все секреты тушеной картошки с мясом

В чем готовить? Готовить тушеную картошку с мясом можно в кастрюле (лучше с толстым дном) на плите, в горшочках в духовке или в мультиварке – я приготовила в кастрюле.

Зачем обжаривать, если блюдо тушеное? Независимо от способа приготовления мясные кусочки нужно сначала обжарить, а потом уже тушить до мягкости. Именно в этом кроется секрет сочности блюда. Обжаривать стоит на сковороде по отдельности (сначала мясо на сильном огне, потом морковь с луком на среднем огне до прозрачности), но можно и сразу в толстостенной кастрюле, закладывая сначала одно, а затем добавляя другое. Интересным получится вкус, если обжарить не только мясо, но и картофель (на смальце, на растительном масле или с добавлением сливочного масла). Но такое жаркое калорийнее.

С каким мясом? Для приготовления подойдет любой вид мяса от жирной свинины до диетического кролика. На любителя: перед тем как обжаривать мясо, попробуйте его замариновать в мягкой дижонской горчице – вкус получится еще насыщенней и богаче.

Важен ли сорт картошки? Что, кроме картофеля? Картофель лучше брать неразваривающийся, с умеренным содержанием крахмала. С мясом и картошкой прекрасно сочетаются овощи – не только морковь и лук, но и сладкий болгарский перец, баклажаны, кабачки. Капуста, тушеная с картофелем и мясом, – еще одно классическое обеденное блюдо, любимое во многих семьях.

А приправы? Уделите внимание приправам. Сушеный укроп, лавровый лист, тимьян и черный перец — классическое сочетание, которое обогатит вкус блюда. А пара зубков чеснока, отправленных в кастрюлю на финальном этапе, добавят пикантности и остроты.

Какой соус самый лучший? Прекрасно подходит томат или протертые помидоры. Можно к томатам добавить ложку сметаны для нежности, а воду заменить бульоном для большей наваристости. Количество подливы регулируйте на свое усмотрение. Нравится вымакивать “юшку” хлебом – увеличьте количество жидкости.

Как приготовить жареную картошку с мясом и луком.

Отличный вариант для второго блюда на обед или сытного ужина, особенно когда мяса маловато, да к тому же оно жирное. Хрустящие выжарки получаются не менее вкусными, чем само мясо, а за счет равномерного распределения маленьких кусочков мяса и выжарок кажется, что их намного больше, да и картошка получается намного вкуснее. Если вам попался кусок свинины с такими прослойками сала, что их трудно отделить от мяса, не расстраивайтесь – можно просто нарезать его небольшими тонкими полосками, хорошенько обжарить их и уже на вытопившемся жире жарить картошку. Однако злоупотреблять салом не стоит, потому что картошка, пожаренная на свином жире, получается хотя и вкусной, но тяжелой для желудка. Так что, если жира на сковороде не хватает, просто подлейте подсолнечного масла.

Жареная картошка с мясом (свининой) и луком 

Чтобы приготовить жареную картошку с мясом (свининой) и луком, вам понадобится: 300 г жирной свинины, 1 кг картофеля, 1 головка репчатого лука, подсолнечное масло (при необходимости), соль и перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления жареной картошки с мясом (свининой) и луком. Мясо вымойте и срежьте с него сало. Нарежьте сало тонкими брусочками, выложите на сковороду, смазанную растительным маслом, и обжаривайте его на среднем огне, периодически помешивая, чтобы вытопился жир, а кусочки сала подрумянились и превратились в выжарки. Остальное мясо нарежьте на небольшие кусочки и выложите на сковороду. Обжарьте его, чтобы каждый кусочек мяса как следует схватился и покрылся румяной корочкой. Добавьте мелко нарезанный лук, перемешайте и продолжайте жарить. Минуты через 3-4 посолите.

Тем временем вымойте и очистите картофель, нарежьте его полукружьями толщиной 5-7 мм и выложите на сковороду к мясу. Если вытопленного жира на сковороде мало, подлейте немного подсолнечного масла, хорошенько перемешайте, накройте крышкой и жарьте на небольшом огне, пока картофель не станет мягким. Посолите и поперчите по вкусу, только не забудьте, что мясо вы уже солили. Снимите крышку, перемешайте картофель с мясом и луком и обжарьте его еще несколько минут на более сильном огне, чтобы на картофеле тоже образовалась золотистая корочка.

Подавайте жареную картошку со свининой с черным хлебом и солеными огурчиками и помидорчиками. Очень к месту будет и салат из хрустящей квашеной капусты с луком, заправленный подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с фаршем

Когда нужно накормить семью быстро и вкусно, вам поможет этот рецепт. Картошка с мясом – это беспроигрышный вариант, но мясо – это долго, а фарш можно поджарить практически за 15-20 минут. Готовый фарш можно купить по дороге с работы домой или утром переложить из морозилки в холодильник, тогда к вашему приходу он как раз разморозится. Покупайте фарш в проверенных местах, лучше всего в специализированных мясных магазинах, а не в случайных ларьках, тогда вы будете уверены в его качестве. В зависимости от состава в фарше может присутствовать определенное количество жира, который будет вытапливаться, а чтобы фарш не получился слишком жирным и сохранил сочность, в процессе обжаривания в него можно подлить не подсолнечное масло, а немного горячей воды. Фарш нужно солить сразу после того, как выложите его на сковородку, опять-таки для сочности. Вы можете менять пропорции соотношения картошки и мяса на свой вкус, но 3:1 вполне достаточно для вкусного и сытного ужина. Не забудьте подать к картошке с фаршем соленья или салат из свежих овощей.

Чтобы приготовить жареную картошку с фаршем, вам понадобится: 1,5 кг картофеля, 500-600 г любого фарша, 2 головки репчатого лука, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления жареной картошки с фаршем. Очищенный картофель нарежьте небольшими ломтиками и выложите на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом. Перемешайте, чтобы каждый ломтик картофеля покрылся маслом, и жарьте на среднем огне. Нарежьте лук полукольцами и минут через 10-15 после начала жарки перемешайте с картошкой. Время жарки зависит от сорта картофеля. Солить картошку нужно в конце, чтобы она не распадалась.

На другой сковороде разогрейте немного подсолнечного масла и выложите в него фарш. Для обжаривания фарша достаточно 15-20 минут, но в процессе жарки его нужно постоянно разбивать и перемешивать лопаточкой, чтобы не образовались комки. Посолите и поперчите фарш по вкусу, при желании можете добавить свои любимые приправы (кориандр, розмарин, молотый душистый перец и пр.). При необходимости подлейте немного подсолнечного масла, а можно и воды, чтобы фарш не получился слишком сухим.

Когда фарш и картошка будут почти готовы, покройте картошку ровным слоем фарша, накройте крышкой и подержите еще минут 5-6 на медленном огне, затем перемешайте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с печенью

Картошка всегда была самым лучшим гарниром к печенке, но обычно их готовили по отдельности. Мы же попробуем пожарить все вместе, чтобы ингредиенты как следует пропитались вкусами и ароматами друг друга. Такую жареную картошку с печенью можно приготовить очень быстро, особенно если выбрать картошку, которая быстро разваривается. Напоминаем, что солить блюдо нужно в конце: печенку – потому что она становится от соли более твердой, картошку – потому что она может развалиться. В рецептуре в числе приправ указана смесь «5 перцев», но если вы собираетесь кормить этим блюдом ребенка, то пусть взрослые сами сдобрят картошку с печенкой смесью перцев у себя в тарелке.

Чтобы приготовить жареную картошку с печенью, вам понадобится: 1 кг картофеля, 300 г куриной печени, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. сметаны, 1 пучок петрушки, подсолнечное масло, соль и смесь «5 перцев» – по вкусу.

Способ приготовления жареной картошки с печенью. Подготовьте все ингредиенты: очистите картошку, лук и чеснок; печень вымойте и очистите от пленок. Далее все нарежьте: картошку – средними кубиками, лук – мелкими, чеснок и петрушку мелко нарубите, а печень – небольшими кусочками. На разогретом растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте печенку, перемешайте и обжарьте около 5 минут, чтобы она схватилась и изменила цвет. Затем выложите к печенке кубики картофеля, накройте крышкой и на маленьком огне потушите минут 20. В конце готовки добавьте мелко нарезанные чеснок и петрушку, сметану, посолите по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Сразу же подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с курицей и яйцом

Очень часто, когда времени не хватает, мы просто достаем из холодильника оставшуюся со вчерашнего дня картошку или макароны, быстренько их разогреваем и заливаем яйцом. Получается довольно сытно, но не слишком вкусно. А что если ввести еще один ингредиент – курятину и приготовить отличное второе или вкусный и сытный ужин из этих простых ингредиентов! Поверьте, получится замечательное блюдо, которое обязательно понравится всем. Благодаря яйцам такая жареная картошка с курицей получится более нежной и красивой. Лучше всего использовать филе куриной грудки, но можно брать и другие части курицы, главное, чтобы это была мякоть. Филе куриной грудки, как известно, состоит из двух половинок. В нашем рецепте мы возьмем одну половинку, но если едоков будет больше, можно пропорционально увеличить количество каждого ингредиента.

Чтобы приготовить жареную картошку с курицей и яйцом, вам понадобится: половина филе куриной грудки (200-250 г), 600-700 г картофеля, 4 яйца, 1-2 ст.л. сметаны (по желанию), подсолнечное масло, соль по вкусу,зелень по вкусу.

Способ приготовления жареной картошки с курицей и яйцом. Куриную грудку вымыть, картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой или брусками. Курицу нарезать небольшими кусочками или как на бефстроганов, то есть длинными полосочками (поперек волокон) – так получится интереснее. На разогретом подсолнечном масле обжарить курицу на довольно сильном огне, помешивая, пока она не покроется румяной корочкой, затем посолить, уменьшить огонь, накрыть крышкой и жарить на медленном огне минут 10. После этого выложить нарезанный картофель, обсушенный на кухонном полотенце, перемешать и жарить все вместе почти до готовности. В самом конце посолить по вкусу, увеличить огонь до среднего и снять крышку, чтобы картошка подрумянилась.

Пока жарится картошка с курицей, взбить в мисочке яйца, слегка присолить их и при желании добавить сметану – тогда у вас получится картошка как бы с нежным омлетом, но и просто с яйцами будет вкусно. Готовую картошку с курицей залейте яйцами и быстро перемешайте, чтобы они распределились равномерно, накройте крышкой и через 1 минуту выключите огонь. Дайте блюду постоять несколько минут и подавайте на стол, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с салом

Идеальная жареная картошка должна быть непременно с румяной поджаристой корочкой, а внутри мягкая и сочная. Обычно мы жарим ее на подсолнечном, реже на оливковом масле, а в старину картошку жарили главным образом на сале – получалось и вкусно, и сытно. Правда, не забудем, что наши предки занимались физическим трудом, а значит, им нужны были силы и калории, а вот мы от этих калорий стремимся всячески избавиться. Кроме того, многие считают, что картошка, поджаренная на сале, получается слишком тяжелой для желудка, и это, в общем-то, верно. Жареная картошка с салом – это кошмарный сон любого диетолога, и злоупотреблять ею, конечно же, нельзя. А что делать, если очень хочется? В конце концов, можно же побаловать себя хоть изредка этим вкусным, хотя и слишком питательным блюдом! Тогда маленький вам совет: берите сало с прожилками мяса, так получится еще вкуснее.

Чтобы приготовить жареную картошку с салом, вам понадобится: 200 г свиного сала, 6-7 картофелин среднего размера, соль по вкусу, 1-2 зубчика чеснока – по желанию.

Способ приготовления жареной картошки с салом. Сало вымойте, снимите с него кожу, если есть, и нарежьте на тонкие брусочки. Выложите сало на сухую сковороду и обжарьте его на средне-сильном огне, перемешивая, чтобы оно равномерно обжарилось со всех сторон. Сковороду лучше брать достаточно большую, чтобы кусочки сала располагались в один слой. Когда из сала начнет вытапливаться жир, уменьшите огонь. Сало нужно довести до состояния выжарок, обжаренных до хрустящей корочки. Если жира вытопилось очень много, часть отлейте столовой ложкой в чашку, а потом, если понадобится, добавьте в процессе жарки картофеля.

Тем временем очистите картошку и нарежьте ее ломтиками, кружками, брусками, – в общем, на свой вкус, и выложите на сковородку к свиным выжаркам. Хорошенько перемешайте и продолжайте жарить все вместе, время от времени переворачивая картофель, чтобы он получился румяным. В самом конце жарки посолите картофель и, при желании, посыпьте его чесноком, пропущенным через чеснокодавку, еще раз перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь. Благодаря чесноку картошка с салом приобретает просто потрясающий аромат! После того как она настоится минут 5, разложите жареную картошку с салом по тарелкам, при желании посыпьте зеленью и не забудьте соленые огурчики или квашеную капусту – они сюда идеально подходят.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с рыбой на сковороде

Вы можете задать вполне резонный вопрос: если у нас подборка рецептов жареной картошки с мясом, то при чем тут рыба? Логика тут простая: жареная картошка – это гарнир, а к чему этот гарнир подается, не имеет особого значения. Однако в нашем рецепте картошка получится совершенно особой, потому что жарить мы ее будем после рыбы, на той же сковородке, и она пропитается чудным рыбным духом и вкусом и получится в сто раз вкуснее. Кроме того, картошка и внешне будет выглядеть просто бесподобно, ведь после жарки рыбы на сковороде всегда остается немного муки, которая придаст картошке аппетитный поджаристый вид.

Какую рыбу брать? Да любую, лучше всего, конечно, пойманную своими руками, но обязательно свежую. Даже мелкая рыбешка с жареной картошкой получается очень вкусной. В общем, жарим, что бог послал, а будет это сазан, карась или толстолобик, не принципиально. В рецепте указывается только состав, а не вес ингредиентов – это уже на ваш вкус.

Чтобы приготовить жареную картошку с рыбой на сковороде, вам понадобится: рыба, картофель, 1-2 головки репчатого лука, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, мука.

Способ приготовления жареной картошки с рыбой на сковороде. Рыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте под проточной водой и подготовьте к жарке. Если рыба крупная, нарежьте ее на куски, если мелкая – просто сделайте на тушке поперечные надрезы, чтобы лучше прожарилась. На плоской тарелке смешайте муку с солью и молотым черным перцем, только не переборщите с ними. Хорошо разогрейте на большой сковороде подсолнечное масло, обваляйте рыбу с обеих сторон в мучной смеси и выложите на сковороду. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовую рыбу выложите на тарелку.

Тем временем очистите картошку и нарежьте, как вам нравится: кружками, дольками, брусками, соломкой. Как только снимете со сковородки рыбу, тут же засыпайте картошку и сразу перемешивайте ее, чтобы она равномерно покрылась маслом с остатками муки. Если нужно, подлейте немного подсолнечного масла и жарьте картошку до готовности, периодически переворачивая. В середине жарки посыпьте репчатым луком, нарезанным полукольцами, и перемешайте. Солите в самом конце. На готовую картошку выложите рыбу, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимального и подержите сковороду на огне еще минут 5. Затем сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Картошка в беконе.

Видео-рецепт Картошка в беконе

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Тушеная картошка с мясом

Убежден, что большинство людей выросло на картошке. Это как для итальянского ребенка макароны с сыром или для американского – гамбургер и картофель фри. В основном эту картошку готовят с мясом, луком и морковью. Это все вместе готовится в одном горшочке. У этого блюда домашний, умиротворяющий вкус.

Нежное, сочное мясо и отлично приготовленные кусочки картофеля покрыты шелковистым соусом из моркови и лука. Очень вкусно! Поверьте, если Вам нужно быстро приготовить вкусное и домашнее блюдо, то отправьте эти четыре простых ингредиента в горшочек.

Рецепт тушения картошки и мяса с фото

Сначала нарежьте мясо кубиками толщиной 2-2,5 сантиметра. Разогрейте в кастрюле среднего размера 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте мясо с обеих сторон. Приправьте солью и перцем. Готовьте мясо небольшими порциями, чтобы между кусочками было достаточно свободного пространства. Если свалить все в одну кучу, мясо, конечно, приготовится, но оно будет серым, а сок, который находится внутри, попросту выпарится.

Чтобы получить красивые, румяные кусочки мяса, убедитесь заранее, что оно сухое, можете даже промокнуть его каким-нибудь бумажным полотенцем. Если мясо влажное, у него не будет хрустящей корочки и тем самым внутренний сок выпарится.
Обжарьте каждую порцию мяса на сильном или среднем огне, не добавляя новую порцию, пока предыдущая полностью не приготовится. Это позволит получить красивую румяную корочку и очень аппетитный внешний вид. Внутри кусочки получаются сочными, мягкими и насыщенными ароматами.

Оставьте мясо в сторону, растопите 1 столовую ложку сливочного масла в той же кастрюле или котелке, которую предварительно мыть не надо. Очистите и мелко нарежьте лук. Добавьте его в кастрюлю и обжарьте на среднем огне до готовности. Очистите и натрите на терке морковь. Добавьте ее к луку и тушите овощи на среднем огне в течение 3 минут. Приправьте солью и перцем. Между тем, очистите и порежьте кубиками картофель. Добавьте заранее приготовленное мясо к луку с морковью, положите сухой лавровый лист. На этом этапе приготовления на свое усмотрение можно добавить томатную пасту, чеснок и другие специи, такие как тмин, кориандр, тимьян и т. д. Добавьте картофель, оставляя его лежать сверху, а не перемешивая. Это позволит приготовить мясо, морковь и лук, не превращая при этом картошку в кашицу. Она будет медленно, как бы варится на пару, находясь на самом верху блюда. Налейте воды настолько, чтобы она едва покрывала картофель. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до умеренного кипения и готовьте под крышкой в течение 25-30 минут, просто пока картофель не сварится и не станет рассыпчатым. Аккуратно все перемешайте и украсьте свежей зеленью. Кстати, остатки от блюда можно разогреть в неглубокой сковородке с добавлением небольшого количества сливочного масла и натертого сыра. Получится просто объеденье!

Приготовьте тушеную картошку с мясом и внутренне признайтесь: «Ничего себе, это действительно вернуло меня во времена моего детства!»

4 рецепта с мясным фаршем, грибами и луком

Привет!

Иногда хочется чего-нибудь простого и сытного на второе. Чтобы не жидкое было, не суп, не борщ. А именно такое горячее, можно даже с мясом. Чтобы сытно покушать и не было блюдо сложным. К таким рецептам, отнести можно не только жаренную картошку, но и плов. И раз речь зашла за плов, то могу поделиться узбекским рецептом плова http://likemy.ru/plov-po-uzbekski.html пошагово с фото иллюстрациями там все… Посмотрите! Нашел его на одном и блогов, и решил поделиться с читателями. Вдруг решите сделать на следующий день ))

Ну а мы, сегодня поговорим о простом и в тоже время вкусном блюде. Это жареная картошка. Она всегда выручает, когда нужно что то простое быстро приготовить. Классическая картошка готовиться очень просто, вы пережариваете её на сковороде с луком и она готова. Её можно сочетать с многими продуктами. Могу так сказать, такое блюдо трудно испортить, добавив какой-нибудь продукт. Сюда входит мясо, грибы, различные овощи, зелень, и даже сыр.

Вся статья будет посвящена популярному овощу. Из картошки можно приготовить множество вкусняшек. Универсальность зашкаливает. Даже если она у Вас подгорит немножко, то на дне вас ждет самое вкусное по моему мнению особенность. Это шкварки. Когда в детстве родители готовили жареную картошку, они любили делать её немножко поджаристой. Как её съедали, я начинал заниматься очень интересным занятием. С помощь вилки или ножа выковыривать те самые шкварки. Это было сверх блаженства. Мне казалось, что они были самой вкусной вещью на свете.

Ну что же, предлагаю разобрать варианты, в которых я буду подробно описывать весь процесс приготовления.

Классический рецепт

Его можно брать за основу. Добавляя продукты, Вы будете получать разнообразные блюда. Для начала разберем пошаговое приготовление и за одно нюансы. Когда я в первый раз готовил картошку, то она у меня не сразу получилась. Это было много лет назад, ещё в юности. И чтобы у Вас получилась самый вкусный картофель, делюсь своим опытом. Смотрите пошаговый рецепт с фото.

Нам понадобится минимум количества продуктов:

  • Картофель — примерно 6 штук средних размеров
  • Лук репчатый — 1 луковица
  • Растительное масло для преежарки
  • Соль по вкусу

Процесс приготовления с фото:

1. Подготавливаем продукты. Так как у нас картошка основной ингредиенты, то большое внимание уделяем ей. Её сначала надо почистить. И сразу моем, потому что грязь очень легко въедается. Потом сложно её будет удалить, только путем срезания верхнего слоя. Как помыли, залейте водой.

Самая идеальная сковородка, которая подойдет для жарки картошки, чугунная. В основном её я  и использую.

2. Следующим шагом идет нарезка. Нарезать её можно двумя способами: на разделочной доске или руками. Я всегда пользуюсь вторым вариантом. Сначала разрезаете её пополам, а потом режьте пластинами, как показано на рисунках ниже.

Совет небольшой: нарезать её лучше в емкость с водой и поддержать в ней. Таким образом выйдет лишний крахмал.

3. Нарезанную картошку нужно обсушить. Для этого выкладываем её на обычное или бумажное полотенце. Пускай обсушиться.

4. Берем сковородку и ставим на огонь. Льем растительное масло, слой примерно высотой 5 мм. Раскаляем, пока не появится легкий дымок. И аккуратно бросаем картошку.

5. Перемешиваете аккуратно, поддевая нижний слой. Часто перешивать не стоит. Если вы будете делать это часто, то не образуется золотистая корочка. Как засыпали, можно очистить лук и мелко нарезать.

6. От начала засыпания должно пройти 10 минут и тогда можно посолить. Как посолили, добавьте лук и хорошо перемешаете. После добавления лука, картошку надо перемешивать уже почаще, так как он может подгореть.

Я не рекомендую накрывать сковородку крышкой. В противном случае у Вас получиться не жареная, а больше варенная картошка.

7. Во время пробуете на соль. А готовность проверяете с помощью вилки. Если легко протыкается, значит готова.

8. Как прожарится, нужно будет ей постоять. Для этого накройте сковородку крышкой и дайте постоять 10 минут. И жаренная картошка готова.

Вкусная жареная картошка с мясным фаршем

Данным вариантом я хочу показать Вам, что картофель можно сочетать с различными продуктами. Как я писал выше, у Вас будут получатся разнообразные блюда.

Состав:

  • Картошка — 6 средних
  • Фарш мясной — 300 грамм
  • Томатная паста — 1,5 столовых ложек
  • Лук — 1 луковица
  • Чеснок — 4 головки
  • Вода — 200 мл
  • Растительное масло — 3 столовых ложек
  • Соль, специи по вкусу

Начинаем готовить

1. Лук почистить и нарезать мелко. Картофель так же чистим и нарезаем. Чеснок пропускаем через мелкую терку либо через пресс.

2. Дальше нам понадобится сковорода. В неё добавляем растительное масло и разогреваем. Затем добавляем мясной фарш с луком. Добавляем соль и специи по желанию. Всё хорошо перемешиваем и обжариваем до неполной готовности.

Вместо мяса можно использовать тушенку. С ней ещё быстрее готовить, т.к. мясо уже готово.

3. Дальше добавляем картошечку. Опять перемешиваем и жарим примерно 5-7 минут.

4. Не теряем время, параллельно готовим соус. Томатную пасту разводим в воде. И добавляем измельченный чеснок.

5. Как пройдут 5-7 минут, вливаем приготовленный соус. Тушим в течении 20 минут с закрытой крышкой. Огонь убавить до минимума.

6. Жаренная картошка с фаршем готова. Теперь её можно подавать на стол. Подавать можно вместе с маринованной капустой. Получается очень вкусно. Пальчики оближешь!

Как приготовить картошку с грибами

Давайте разберем третий вариант приготовления картофеля. Здесь уже присутствуют грибы. Отличный ингредиент, который практически сочетается со всеми продуктами. И картошка не исключение. Вы можете использовать любые грибы. В основном легко достать шампиньоны. Их можно купить в любом продуктовом магазине. На втором месте вешенки. Другими словами, Вы можете брать любые грибы, какие Вам нравится.

Нам понадобится:

  • картофель грибы-шампиньоны по 1 килограмму
  • репчатый лук — 300 грамм
  • кориандр — 1 столовая ложка
  • чеснок — 5-10 зубчиков
  • растительное масло — 1/2 столовой ложки
  • соль по вкусу

Приготовление:

1. Начнём с подготовки продуктов. Очищаем картошку и хорошо моем её. Чеснок и лук очищаем от шелухи. Грибы промыть под струей воды и удалить гнилые места.

2. Измельчаем лук и чеснок. Картофель и грибы нарезаем небольшими кубиками. Кориандр нужно измельчить в кофемолке.

3. Берем сковородку. Наливаем растительное масло и разогреваем сковородку. Кидаем лук и жарим его на среднем огне 3-5 минут. Не забывайте помешивать, чтобы лук не подгорел. Затем кидаем чеснок и тушим 3 минуты.

4. Как прошли последние 3 минуты, бросаем грибы и тушим 10 минут. Огонь по-прежнему средний. Перемешать.

5. Добавляем картошку. Накрываем сковородку крышкой. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!

6. Как пройдут 5 минут, снимаем крышку, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.

7. Опять прошло 5 минут, снимаем крышку. Добавляем кориандр. Перемешиваем. Обратно накрываем крышкой. Через 5 минут опять перемешиваем. И тушим на маленьком огне до полной готовности.

Если в сковородке закончилось растительное масло, Вы можете добавить ещё. Без масла картошка может подгореть.

Жареная картошка с грибами готова. Приятного аппетита!

Смотрим видео

Предлагаю посмотреть подробную инструкцию жарки картофеля. Такое блюдо сможет приготовить каждый.

Спасибо за внимание и за то, что прочитали статью до конца. Цель моего блога заключается в том, чтобы дать людям простые и вкусные рецепты. Если понравились рецепты, пожалуйста поставьте класс и лайк. Обязательно оставляйте свои комментарии.

Жаренная картошка с овощами на сковороде

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент9% уксусаабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливетчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточекводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасыКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновкопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузакукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровых листаЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонный соклимоного сокалисточка лаврушкилисты лазаньилистьев салаталистья салаталистья салата джазломтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморской капустыморской кпустымоцареллымоцарелымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясонатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынемного молокаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпеченипеченье крекерпеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для птицы на грилеприправа Такоприправы гарам масалаприправы для курицыприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст. маслараст.маслорастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисаредискирепчатого лукарисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий укропсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметаныСОДАсодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукроп свежийукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)фаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияхренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатыч. перцачеричерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%яицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертзакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияБашкирскаяБелорусскаяГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепт Жареная картошка с мясом: видео-рецепт

Блюдо получается довольно сытным и вкусным. Я готовила в сковороде-вок, но можно готовить и в обычной.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/11 ингредиентов
  • Картофель — 5 шт.
  • Свинина — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Паприка — по вкусу
  • Соевый соус — 1-3 ст. л.
  • Растительное масло — для жарки
Jocelyn_food Пока без рейтинга 128.96

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Лук очищаем и мелко нарезаем.

  2. Морковь очищаем и натираем на терке.

  3. Мясо промываем и нарезаем на небольшие кусочки одинакового размера.

  4. Сковороду нагреваем с добавлением растительного масла, обжариваем лук до золотистости.

  5. Добавляем к луку мясо и обжариваем минут 5-10 на средне-интенсивном огне.

  6. Добавляем морковь и обжариваем еще минут 8.

  7. Добавляем томатную пасту, все перемешиваем, обжариваем все до готовности. Готовое мясо с луком и морковью выкладываем в отдельную миску или тарелку.

  8. Картофель очищаем и нарезаем на кубики.

  9. В этой же сковороде обжариваем картофель, можно добавить еще немного масла.

  10. Обжариваем на сильном огне, переворачивая, до образования небольшой корочки с каждой стороны. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим минут 10-15.

  11. Картофель перемешиваем и солим по вкусу, добавляем паприку и чеснок. Накрываем крышкой и готовим еще минут 10-15.

  12. Затем добавляем мясо с луком и морковью, перемешиваем, добавляем соевый соус и оставляем под крышкой до готовности.

Ключевые слова:
ID: 90520

Легкая сковорода из говяжьего фарша и картофеля

На главную »Основное блюдо» Легкая сковорода из говяжьего фарша и картофеля

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Легкая сковорода с говяжьим фаршем и картофелем — это вкусное, но простое блюдо, приготовленное из основных ингредиентов кладовой. Этот сырный домашний ужин достаточно быстрый для приема пищи в будние дни и наполнен изумительными вкусами, которые ваша семья будет запрашивать снова и снова.

Рецепт простого говяжьего фарша

Легкие блюда на сковороде всегда пользуются большим успехом в моей семье.Это то, что они особенно любят. Это такой простой рецепт говяжьего фарша с ингредиентами, которые, вероятно, есть у вас дома.

  • Говяжий фарш
  • Лук
  • Чеснок
  • Картофель
  • Сливки или молоко
  • Соль и перец
  • Сыр (конечно)

Такие простые ингредиенты объединяются для восхитительной трапезы, которую ваша семья попросит на этой основе снова и снова обжаривайте говядину и картофель.

Как приготовить сырный гамбургер и картофельную сковороду, рецепт

  • Сначала нарежьте лук кубиками или используйте часть из замороженных или продуктовых секций продуктового магазина.
  • Далее картофель нарежьте очень тонкими ломтиками. Нам нравится оставлять кожуру на коже, но вы можете сначала очистить ее. Я использую мандолину, чтобы получить действительно красивый тонкий срез.
  • Купите красивую выдержанную чугунную сковороду или возьмите свою любимую сковороду с крышкой. Я использую 12-дюймовую закаленную чугунную сковороду. Готовьте мясо гамбургера вместе с солью и перцем, пока он не подрумянится. Не сливайте жир по этому рецепту. Это помогает приготовить картофель и придает блюду особый аромат.
  • Добавьте свежий чеснок и лук.Вы также можете использовать измельченный чеснок в банках или чесночный порошок, если у вас нет свежего.
  • Положите нарезанный картофель и сливки и хорошо перемешайте.
  • Накройте крышкой и варите 20 минут. Затем хорошенько перемешайте и перемешайте все, переместите те, что внизу, вверх, и дайте другим время приготовиться и немного подрумяниться на дне.
  • Накройте крышкой и готовьте еще 15 минут. Убедитесь, что картошка готова (вилка). Если нет, готовьте еще 10 минут или до полной готовности картофеля.
  • Когда картофель готов, посыпьте сверху сыром и снова закройте крышкой. Варить 5 минут или пока сыр не расплавится.
  • Посыпать петрушкой и подавать!

Советы для успеха говядины и картофеля

  • Следите за тем, чтобы не слить капли. Картофель нужно смазать маслом и приправить.
  • Мне нравится использовать красный картофель, вы также можете использовать золото Юкон или красный картофель, если это то, что у вас есть под рукой. Будьте проще и используйте то, что у вас есть.
  • Нарежьте картофель очень тонкими ломтиками, чтобы он хорошо приготовился за это короткое время.
  • Если при кипячении что-то начинает плохо прилипать, добавьте немного говяжьего или куриного бульона или даже воды. Вы заметите, что они приклеиваются, и это нормально. Обычно мне не нужно добавлять жидкость. Достаточно влажного масла из мяса гамбургера и сливок.
Более простое семейное питание

Выход: 8 порций

Легкая сковорода из говяжьего фарша и картофеля

Легкая сковорода с говяжьим фаршем и картофелем — это вкусное, но простое блюдо, приготовленное из основных ингредиентов кладовой. Этот сырный домашний ужин достаточно быстрый для приема пищи в будние дни и наполнен изумительными вкусами, которые ваша семья будет запрашивать снова и снова.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Состав

  • От 1 до 1,5 фунтов говяжьего фарша
  • соль по вкусу
  • ½ чайной ложки черного перца или по вкусу
  • ½ стакана нарезанного кубиками желтого лука
  • 2 зубчика свежего измельченного чеснока или 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 6-8 средних картофелин, тонко нарезанных
  • 1 стакан жирных сливок или молока
  • 2 чашки тертого сыра колби джек

Инструкции

  1. В большую неглубокую сковороду с крышкой добавить говяжий фарш и покрошить лопаткой.Приправить солью и перцем. Приготовьте и покрошите говяжий фарш до готовности или подрумянивания. Не сливайте жир после приготовления.
  2. Добавить нарезанный кубиками лук и свежий чеснок и перемешать.
  3. Затем добавить тонко нарезанный картофель.
  4. Влейте жирные сливки или молоко и перемешайте.
  5. Накрыть крышкой и варить на среднем слабом огне 15 минут. Затем снимите крышку и хорошо перемешайте.
  6. Закройте крышкой и готовьте еще 20 минут. Проверьте картофель, готов ли он (он станет мягким, если проткнуть вилкой).Если нет, повторите еще 10 минут и проверьте. Готовьте до готовности картофеля.
  7. Когда картофель станет мягким, посыпьте его сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут или пока сыр не расплавится.
  8. Украсить петрушкой или нарезанным зеленым луком и подавать.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я бесплатно зарабатываю очень небольшую часть от соответствующих покупок. Спасибо за то, что помогли мне доставить вам больше интересного контента!

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 627 Всего жиров: 35 г Насыщенные жиры: 18 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 138 мг Натрий: 364 мг Углеводы: 42 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 36 г

Приведенные здесь данные о питании являются приблизительными. Если вы отслеживаете эти вещи в медицинских целях, обратитесь к внешнему надежному источнику.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь на Pinterest.

Вы также можете найти это в Weekend Potluck and Meal Plan Monday.

О Nikki @Soulfully Made

Моя страсть — делиться блюдами, вдохновленными моими южными корнями! Вы найдете множество простых рецептов, которые соблазнят ваши вкусовые рецепторы — от закусок до основных блюд и десертов! Моя глубокая любовь к кулинарии и развлечениям вдохновляет каждый из рецептов и творений, которыми я делюсь.

Узнайте обо мне больше ➡︎

Предыдущий пост: «Рождественский белый мусорный микс для закуски из попкорнаСледующий пост: Рецепт кукурузного хлеба в сковороде»

Взаимодействие с читателями

Жареный картофель с мясом

Этот рецепт жареного картофеля с мясом — это простая сковорода из картофеля, мяса и овощей, которая заставит вас постоянно хотеть готовить этот рецепт!

Еще один простой рецепт обеда, который стоит попробовать — это Рецепт запеченных куриных ножек и картофеля на одной сковороде .

картофель жареный-

Этот рецепт жареного картофеля представляет собой простой ужин из одной сковороды, приготовленный из картофеля, овощей и мяса по вашему выбору! Нет ничего лучше простого ужина в напряженные будние дни.

Это отличный вариант для приготовления в хорошем сотейнике с высокими сторонами, как тот, который я использую, или в казанском, или в голландском хорошего качества. Действительно все с толстым дном подойдет.

какое мясо можно использовать?

Вы можете использовать любое мясо, какое захотите.Я делаю это с говядиной, свининой или курицей. Иногда я даже использую сразу несколько разных видов мяса, какое бы у меня ни было под рукой. Если вы собираетесь использовать говядину или свинину, не забудьте готовить ее дольше, когда все ингредиенты будут в сковороде, как я указал для курицы.

как приготовить жареный картофель с мясом-

  • Нарезать мясо небольшими кусками. Приправить мясо. Перемешайте и отложите.
  • Картофель очистить и нарезать на 4-5 ниток. Смойте под холодной водой и высушите.
  • Нагрейте масло в сковороде на сильном огне.
  • Как только масло станет горячим, добавьте половину картофеля и обжарьте на сильном огне, пока он не станет золотистым и не станет хрустящим снаружи, перемешайте по мере необходимости, чтобы все стороны были приготовлены (около 8 минут, они не будут полностью приготовлены).
  • Перелейте в термостойкую емкость и накройте. Повторите то же самое с оставшимся картофелем. Переложите картофель в миску и приправьте. Хорошо перемешать. Крышка.

  • Добавьте мясо в сотейник и готовьте 8-10 минут, пока мясо не станет хрустящим и золотистым снаружи.
  • Тем временем очистить морковь и перец и нарезать пряди. Лук очистить, разрезать пополам.
  • Когда мясо будет приготовлено, добавьте чеснок, лук, морковь, перец и картофель.
  • Уменьшите огонь до слабого / среднего, закройте крышку и готовьте еще 25-35 минут.
  • Во время приготовления осторожно перемешивать, не слишком часто.
  • Непосредственно перед подачей на стол добавьте в сковороду пригоршню зелени и снова закройте крышкой.
  • Наслаждайтесь сразу.

Попробуйте другие простые рецепты ужина:

Жареный картофель с мясом

Этот рецепт жареного картофеля с мясом — это простая сковорода с картофелем, мясом и овощами, которая заставит вас постоянно готовить по этому рецепту!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 55 минут

0 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Порций: 6 порций

  • 1½ фунта мяса
  • 2½ фунта картофеля
  • 1 большая морковь
  • 1/2 красного перца
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • ½ стакана масла
  • 1 маленькая луковица
  • горсть кинзы или петрушки
приправы для мяса —
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка приправы Лаври
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 3/4 чайной ложки вегета
  • Нарежьте мясо на кусочки размером примерно от 1 до 1 1/2 дюйма. Приправить 1 чайной ложкой соли, 1/4 чайной ложки перца, 3/4 чайной ложки любимой приправы. Перемешайте и отложите.

  • Порежьте мясо на кусочки размером примерно 1–1 ½ дюйма и приправьте мясной приправой.

  • Нарежьте картофель примерно 4-5 дольками. Смойте под холодной водой и высушите.

  • Нагрейте масло в сковороде на сильном огне.
  • Когда масло нагреется, добавьте половину картофеля и обжаривайте до золотистого цвета, около 8 минут. Переложите в термостойкую миску и накройте. Повторите то же самое с оставшимся картофелем.Переложите картофель в миску и приправьте 1 чайной ложкой соли, ½ чайной ложки любимой приправы и ¼ чайной ложкой перца.

  • Добавьте мясо в сотейник и готовьте 8-10 минут, пока мясо не станет хрустящим и золотистым снаружи.

  • Тем временем очистить морковь и перец и нарезать пряди. Лук очистить, разрезать пополам.

  • Когда мясо будет готово, добавьте овощи и картофель. Уменьшите огонь до низкого / среднего, закройте крышку и готовьте еще 25-35 минут. Во время готовки осторожно перемешивайте, не слишком часто.

  • Непосредственно перед подачей на стол добавьте горсть трав в сковороду и снова закройте крышкой. Наслаждайтесь немедленно.

Время приготовления зависит от мяса, которое вы используете. Если вы используете свинину, готовьте на медленном огне около 45 минут, чтобы мясо стало нежным и мягким.

калорий: 308 ккал Углеводы: 3 г Белки: 24 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 72 мг Натрий: 139 мг Калий: 489 мг Волокна: 0 г Сахар: 1 г Витамин A: 1745 МЕ Витамин C: 3,5 мг Кальций: 0 мг кальция: 26 мг8 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от метода приготовления и марки используемых ингредиентов.)

за 30 минут еды в горшочке!

Легкое мексиканское блюдо на одной сковороде, которое понравится всей семье! Сделать это проще с замороженным картофелем, набитым хешем, и со скрытыми овощами!

В наши дни я все люблю ярлыки.

Было время, до того, как я стала работать, ведя блог, одинокой мамой 2-летнего ребенка 5 дней в неделю, что я была слишком искушенной для ярлыков.

В напряженный сезон моего мужа он обычно уходит до того, как наша дочь просыпается утром, и дома после того, как ложится спать, с понедельника по пятницу. Это не идеально, это точно, но это также означает, что он должен провести 6 месяцев в качестве домашнего отца, и это более чем компенсирует его время вдали от дома. Поскольку я тоже работаю, в течение недели дела могут быть довольно беспокойными.

В моей прошлой жизни я был бы слишком классным, чтобы купить пакет замороженных оладий в продуктовом магазине.

Как все меняется.

Мне до сих пор нравится идея делать абсолютно все с нуля. Но бывают моменты, когда что-то должно уступить, и я не хочу, чтобы это было моим рассудком.

Итак, я готовлю простые блюда из одной посуды и время от времени использую горячие клавиши. Но у меня такое чувство, что я не один такой, вот оно!

Варианты этой сковороды с говядиной и картофелем тако:

  • Заменить морковь, лук и перец консервированными или замороженными овощами. Добавьте разные, если они у вас есть в холодильнике!
  • Замените говяжий фарш на фасоль, если вы вегетарианец или у вас просто нет говяжьего фарша.
  • Поменяйте хэшбрауны на оладьи, если они более доступны.
  • 1 столовая ложка рапсового масла
  • 4 стакана замороженных оладий, нарезанных кубиками или тертых, размороженных
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 средние измельченные моркови
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 1 нарезанный кубиками сладкий перец
  • 2 чайные ложки тмина
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1 чашка обычного томатного соуса или измельченных помидоров
  • 1/2 чашки приготовленной сальсы
  • 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне.Добавьте оладьи и готовьте до хрустящей корочки и румяной корочки, помешивая только по мере необходимости (не перемешивайте слишком много, иначе они станут мягкими!). Снимите со сковороды и согрейте.

  • В той же сковороде готовьте говяжий фарш, морковь, лук, перец, тмин, соль, чесночный порошок, порошок чили, орегано и перец, пока говядина не подрумянится, примерно 5-8 минут. Добавьте томатный соус и сальсу.

  • Сверху выложите оладьи и сыр, накройте крышкой и нагрейте на среднем огне, пока сыр не расплавится.

  • По желанию: посыпать зеленым луком и подавать с большим количеством сальсы.

Калорий: 486 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 24 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 1043 мг | Калий: 997 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 4950 МЕ | Витамин C: 42,7 мг | Кальций: 263 мг | Железо: 4,4 мг

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрироваться

Пробовали рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Tag @thereciperebel

20-минутная сковорода с говядиной и сладким картофелем на юго-западе

20-минутная сковорода с говядиной и сладким картофелем на юго-западе — это супер простой и безумно вкусный ужин в будние дни, который понравится всем. Рецепт без глютена и молочных продуктов на одной сковороде.

Кому еще нужно в жизни больше еды из одной посуды?

Я знаю, что да, и вы, возможно, заметили, что я делюсь все больше и больше рецептов, для которых требуется всего одна кастрюля или сковорода, именно по этой причине.

По правде говоря, как бы я ни ставил в приоритет сытный, здоровый ужин, я просто не люблю сложные, суетливые рецепты в конце долгого дня.

И, конечно же, любой рецепт, который избавляет меня от многочасового мытья посуды, хорош в моей книге.

Эта 20-минутная сковорода с говядиной и сладким картофелем на юго-западе — настоящий победитель, она наполнена яркими вкусами, которые заставят вас возвращаться к ней снова и снова.

Плюс привет, все в одной сковороде.

Замечание, что вы захотите использовать сковороду, в которой достаточно места для всех ингредиентов, желательно с крышкой, которую можно накрыть.

Честно говоря, я накрыла крышкой противень, так как у моей сковороды нет крышки, так что пока вы накрываете чем-то , все должно быть в порядке.

Надеюсь, вы скоро сделаете это. Если да, обязательно поделитесь этим в Instagram и отметьте меня на @realfoodwholelife, чтобы я мог видеть!

А теперь давайте приготовим 20-минутную соту из говядины и сладкого картофеля на юго-западе!


Рецепты и приспособления для детей

1 | Вместо говядины подойдет фарш из темного мяса индейки или курицы.

2 | Откажитесь от порошка чили, если вам (или кому-то из членов вашей семьи) не нравится жара, или вдвое больше, если вам нравится острый вкус.

3 | Это идеальная еда из одного горшка, но если вы кормите команду голодных людей, предложите лепешки, рис или чипсы в качестве дополнения к ужину.


Это рецепт

Без глютена, без молока, без яиц, без майонеза, без орехов, без зерна, без сои, палео и цельные 30


Инструменты для приготовления 20-минутной юго-западной сковороды из говядины и сладкого картофеля

10-дюймовая сковорода

Поварской нож

Доска разделочная


Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить Skillet Southwest Beef & Sweet Potato Skillet в Pinterest на будущее!

Сковорода из говядины и сладкого картофеля на юго-запад, 20 минут

Автор Робин Даунс

Доходность 3-4


20-минутная сковорода с говядиной и сладким картофелем на юго-западе — это супер простой и безумно вкусный ужин в будние дни, который понравится всем. Рецепт без глютена и молочных продуктов на одной сковороде.

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки разделенного оливкового масла
  • 1 фунт 10% говяжьего фарша травяного откорма, если возможно
  • 1 чайная ложка кошерной соли разделенной
  • 4 стакана нарезанного сладкого картофеля на 1 дюйм
  • 1 банка нарезанных кубиками помидоров объемом 15 унций
  • ¼ чайной ложки мягкого порошка чили
  • ½ чайной ложки порошка чеснока
  • ½ чайной ложки молотого тмина
  • ¼ стакана воды
  • 1 стакан молодого шпината в упаковке
  • Сок из 1 лайма
  • Дополнительные начинки: нарезанный авокадо свежий кинзный соус, острый соус

Инструкции

  • В большой сковороде 10 дюймов разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте говядину, посыпьте ½ чайной ложки соли и перемешайте, чтобы она разломилась на мелкие кусочки.

  • Готовьте, периодически помешивая говядину, примерно 8 минут, пока она не подрумянится и не прожарится. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

  • В той же сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте сладкий картофель, посыпьте порошком чили, чесночным порошком и тмином ½ чайной ложки соли и перемешайте, чтобы все смешалось. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и воду, помешивая, чтобы со дна сковороды соскрести подрумяненные кусочки.

  • Накрыть крышкой, уменьшить до кипения и варить, пока сладкий картофель не станет мягким, около 10-15 минут, периодически помешивая. Добавьте немного воды, если сковорода начнет высыхать.

  • Откройте крышку и добавьте приготовленную говядину и шпинат, готовьте до тех пор, пока говядина не прогреется, а шпинат не станет вялым, около 1 минуты, добавляя немного воды, если сковорода сухая.

  • Добавьте сок лайма, перемешивая. Попробуйте и при желании посолите.Подавайте как есть или с любой начинкой, которая вам нравится.

Примечания

Я использовал противень на половину листа, чтобы накрыть сковороду во время приготовления сладкого картофеля. Вместо говядины подойдет фарш из темного мяса индейки или курицы. Откажитесь от порошка чили, если вам (или кому-то из членов вашей семьи) не нравится жара, или вдвое больше, если вам нравится острый вкус. Это идеальная еда из одного горшка, но если вы кормите команду голодных людей, предложите лепешки, рис или чипсы в качестве дополнения к ужину.

Нежные кусочки стейка на сковороде с хрустящим картофелем

Эти нежные кусочки стейка на сковороде , поданные с хрустящим картофелем с зелеными нарезками, станут вашим любимым блюдом на сковороде! Это быстрый и простой, ароматный ужин, который готов менее чем за 30 минут.

Идея быстрого и легкого ужина со стейком

Кусочки для стейка и золотой картофель Юкон, они сочетаются друг с другом, как арахисовое масло и желе, кофе и сливки и, ну, мясо и картофель! Но это не обычная еда из мяса и картофеля. Это блюдо наполнено нотами глубокого и свежего вкуса, и вся еда готовится менее чем за 30 минут.

Все, что я хочу сказать — стейк, маринованный в соевом соусе и остром соусе!?! КАКИЕ? Но поверьте мне, это так хорошо. Добавьте картофель с зеленью, приготовленный на той же сковороде, и вы получите еду, не похожую ни на что из того, что вы когда-либо пробовали!

Что такое стейки?

Кусочки для стейка — это небольшие кусочки стейка, нарезанные кубиками.Для этого можно использовать практически любой стейк. Мне очень нравится, чтобы мои стейки были нежными и сочными, поэтому я использую стейк с фланга.

Фланк-стейк получают из бока коровы, ниже поясницы и филе. В вашем продуктовом магазине вы можете найти стейк с фланга с надписью «Лондон жареный» или «Джиффи стейк». Он наиболее известен своим вкусом и текстурой.

Ингредиенты рецепта

Для этого рецепта вам понадобятся маринованные кусочки стейка, нарезанные кубиками, картофель и множество приправ.

Стейк и маринад:

  • Фланк стейк
  • соевый соус с низким содержанием натрия
  • острый соус (я использую Frank’s Red Hot Sauce)
  • оливковое масло

Картофель:

Для Skillet:

  • масло сливочное
  • оливковое масло
  • чеснок
  • Итальянская приправа
  • перец свежий молотый
  • петрушка свежая

Как приготовить стейк с картофелем

  1. Маринат: В миске среднего размера смешайте нарезанный кубиками стейк, соевый соус, острый соус и оливковое масло. Отложите миску в сторону.
  2. Растопите и нагрейте: Растопите 1 столовую ложку сливочного масла и нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде , установленной на среднем или сильном огне.
  3. Кулинарный картофель: Добавьте картофель в горячее масло и готовьте 13–15 минут или до золотистого цвета и мягкости. Часто помешивайте.
  4. Достаньте картофель из неглубокой сковороды и отложите в сторону.
  5. Соус: Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте оставшееся масло.Дайте ему растаять.
  6. Добавьте чеснок в сковороду и итальянскую приправу. Перемешайте и готовьте 20 секунд, пока не станет ароматным.
  7. Добавить стейк: Добавьте подготовленные кубики стейка и готовьте их по 2 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут коричневыми.
  8. Объедините: Положите картофель обратно в сотейник и готовьте 1 минуту или пока он не прогреется.
  9. Отрегулировать: Попробовать соль и перец и соответственно отрегулировать.
  10. Подавать: Снять с огня.
  11. Украсить петрушкой и подавать.

Советы по приготовлению сочных стейков

Если вы хотите, чтобы стейки были максимально сочными, следуйте этим простым советам.

  • Если вы не можете найти фланговый стейк, смените его на вырезку, ребрышку, вырезку или стейк из нью-йоркской стрип.
  • При нарезке стейка на бок, убедитесь, что режете против волокон . Это сделает каждый кусок стейка суп нежным.
  • Не пропустите маринад.Маринование стейка помогает сделать мясо нежнее.
  • Следите за добавлением кусочков стейка. Они готовятся быстро, и вы не хотите, чтобы они были пережарены.

Предложения по обслуживанию

Что мне нравится в этой еде, так это то, что это почти весь обед на одной сковороде. Не хватает только зелени. У вас есть два варианта. Приготовьте легкие зеленые овощи, например жареные зеленые бобы, спаржу на гриле или смешанное овощное месиво.

Или вы можете просто подать стейки и картофель с большим гарниром в семейном стиле.Супер простой и полностью сбалансированный ужин!

Как хранить и разогревать остатки

  • Перед тем, как положить остатки на хранение, дайте им остыть до комнатной температуры. Затем поместите остатки в герметичный контейнер . Затем вы можете хранить их в холодильнике около 5 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев.
  • Чтобы разогреть, добавьте все в сковороду на среднем или слабом огне, периодически помешивая, пока стейк и картофель не прогреются. Если он стал слишком сухим, можно добавить немного соевого соуса или немного говяжьего бульона.

Еще рецепты стейков

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте
Распечатать

Сочные стейки на сковороде с картофелем

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Эти нежные кусочки стейка на сковороде , которые подаются с хрустящим картофелем с зеленью, станут вашим любимым блюдом на сковороде! Это быстрый и легкий ужин, который готовится всего за 20 минут.

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Порций: 4

Калорий: 474

Автор: Катерина | Диета

Ингредиенты

Для стейка и маринада

Инструкции

  • В миске среднего размера смешайте нарезанный кубиками стейк, соевый соус, острый соус и оливковое масло; отложить.

  • Растопите 1 столовую ложку сливочного масла и нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде, поставленной на средний или сильный огонь.

  • Добавьте картофель в горячее масло и готовьте 13–15 минут или до золотистого цвета и мягкости. Часто помешивайте.

  • Достаньте картофель из неглубокой сковороды и отложите.

  • Поставьте сковороду обратно на средний огонь и добавьте оставшееся масло; таять.

  • Добавьте чеснок в сковороду и итальянскую приправу; перемешайте и готовьте 20 секунд, пока не станет ароматным.

  • Добавьте подготовленные кубики стейка и готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета.

  • Добавьте картофель обратно в сковороду и готовьте 1 минуту или до тех пор, пока он не прогреется.

  • Попробуйте соль и перец и отрегулируйте соответственно.

  • Снять с огня.

  • Украсить петрушкой и подавать.

Пищевая ценность

Сочные стейки на сковороде с картофелем

Сумма на порцию

калорий 474 Калорий в составе жира 216

% дневная стоимость *

Жир 24 г 37%

Насыщенные жиры 10 г 50%

Холестерин 125 мг 42%

Натрий 876 мг 37%

0

0 Калий

11232 900% Углеводы 23 г 8%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 1 г 1%

Белок 40 г 80%

Витамин A 284IU 6%

Витамин C 28 мг 34%

Кальций 80 мг 8%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: простые идеи ужина, как приготовить стейк на плите, стейк и картофель

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Сковорода с говядиной, брокколи и картофелем

Ничто так не пробуждает дух домашней еды, как аромат говядины и брокколи, сначала шипящих, а затем кипящих на плите. Если вы представите это в своем уме, измельчая брокколи, грибы и картофель, то в какой-то момент вы почти почувствуете запах готовки, и если вы подумаете об этом достаточно долго, это может оказаться просто запрошенным обедом на вашем Палео-планировщик еды на этой неделе.

Отложите мыслительный процесс и приступим к делу. На первом этапе вам захочется купить красивый кусок стейка из говяжьей вырезки. Это относительно нежирный кусок мяса, но сделанный правильно, он может быть невероятно нежным. Обжарьте на сковороде тонко нарезанные полоски на среднем или сильном огне всего пару минут, затем отложите их и дайте им вернуться в сковороду, когда все остальные ингредиенты почти готовы. В конце концов, все вместе можно варить, включая кокосовые аминокислоты.

А пока вы можете приготовить фруктовый салат с лимонной заправкой, чтобы добавить в вашу миску освежающую нотку зерен граната и черники. Его можно употреблять в качестве более изысканного десерта или более сложного гарнира, чтобы придать вашей тарелке поразительную гармонию. В последнем случае вы можете отказаться от бананов, будьте уверены: фрукты — отличное сочетание!

Рецепт сковороды с говядиной, брокколи и картофелем

Порций: 4 Приготовление: 20 мин Готовка: 20 мин

Значения указаны за порцию.Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

  • 1 фунт стейка из говяжьей вырезки, очень тонко нарезанный
  • 2 красных картофеля или сладких картофеля, нарезанных кубиками
  • 1 головка брокколи, нарезанная соцветиями
  • 8 унций. грибы, нарезанные
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 1/2 стакана говяжьего бульона
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 ст. кокосовые аминокислоты
  • 4 ст. жир кулинарный
  • Морская соль и молотый черный перец

Препарат

  1. Растопите половину кулинарного жира в сковороде на среднем огне.
  2. Обжарьте нарезанную говядину 1 минуту с каждой стороны и отложите в сторону.
  3. Растопите оставшийся кулинарный жир в той же сковороде, добавьте нарезанный кубиками картофель, приправьте по вкусу и готовьте 4–5 минут.
  4. Добавить лук и чеснок, варить еще 2 минуты.
  5. Добавьте грибы, брокколи и говяжий бульон; накройте крышкой и готовьте 6-8 минут или пока картофель и брокколи не станут мягкими и почти готовыми.
  6. Верните говядину на сковороду и продолжайте готовить еще 3–4 минуты.
  7. Добавьте кокосовые аминокислоты, отрегулируйте приправу, все перемешайте и подавайте на сковороду горячими.

листов мясного рулета с жареным картофелем и зеленой фасолью

Я люблю легкую и вкусную еду на одной сковороде, и эти мясные рулеты с жареным картофелем и зеленой фасолью — именно то! С минимальным количеством ингредиентов и подготовкой и всего одним противнем, вы можете легко приготовить ужин на столе. Хрустящий жареный картофель и стручковая фасоль — два моих любимых гарнира, плюс эти индивидуально порционные мясные рулеты такие милые.Обязательно выбирайте для мясного рулета соус для барбекю с низким содержанием сахара, информация о пищевой ценности соусов может сильно различаться. Я всегда использую Stubbs Original (не спонсируемый, мне просто очень нравится их соус), потому что мне нравится его вкус и естественно мало сахара. Моему мужу очень понравились эти мясные рулеты, и он сказал: «Вы действительно хорошо поработали с соусом, он отличный», прежде чем я сказала ему, что это просто Стаббс, ха-ха.

Один из этих мясных рулетов с жареным картофелем и зеленой фасолью — это сытная и вкусная еда всего за 353 калории или 9 зеленых, 9 синих или 7 фиолетовых баллов WW SmartPoints!

Ищете еще более вкусные рецепты комфортной еды, чтобы согреться этой зимой? Попробуйте мои макароны с курицей и сыром Буффало, фрикадельки из шведской индейки, пасту с курицей и колбасами по-каджунски, запеканку с курицей и пельменями, пасту с курицей с чесноком и сливками, куриный диван, запеканку из сырной курицы и брокколи с начинкой Пачки индейки с подливкой, грязный пряный рис в одной кастрюле с курицей и колбасой, хрустящий цыпленок чеддер со сливочным соусом, куриная паста, сковорода с говядиной энчилада, запеканка из мяса и картофеля, деревенская колбаса и картофельная сковорода, бефстроганов, мясной американский гуляш, и многое другое в категории «Комфортная еда» в моем указателе рецептов!

Листовые мясные рулеты с жареным картофелем и зеленой фасолью

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Время отдыха: 10 минут

Общее время: 1 час

калорий: 353 ккал

Эти мясные рулеты с жареным картофелем и зеленой фасолью — легкое и вкусное блюдо из одной сковороды!

  • 12 унций молоди или молодого картофеля, разрезанного пополам или четвертинками
  • 4 ½ чайных ложки оливкового масла, разделенного на части
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 8 унций зеленой фасоли
  • 1 фунт сырого 95% постного говяжьего фарша
  • ¼ стакана мелко нарезанного или натертого лука
  • ¼ стакана панировочных сухарей
  • 1/3 стакана + ¼ стакана соуса барбекю, разделенного (я использую Stubbs Original)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • Разогрейте духовку до 400 градусов и выстелите большую противень алюминиевой фольгой.Слегка опрыскайте алюминиевую фольгу кулинарным спреем и отложите в сторону.

  • В миске смешайте нарезанный картофель с 2 ½ чайными ложками оливкового масла до покрытия. Посыпать солью и перцем и переложить в один слой на противень. Поставить в разогретую духовку и запекать 20 минут.

  • Пока картофель готовится, поместите стручковую фасоль в миску, которую вы только что использовали для картофеля. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла и присыпьте солью и перцем.Отложите в сторону. В отдельной миске добавьте говядину, лук, панировочные сухари, 1/3 стакана соуса для барбекю и чесночный порошок. Перемешайте или перемешайте до однородной массы.

  • Достаньте противень с картофелем из духовки и переверните каждый картофель на другую сторону. Поместите картофель на одну треть противня, оставив его в один слой. Руками сформируйте четыре мини-буханки (около 3 дюймов в диаметре) из мясной смеси и поместите их на противень.Переложите стручковую фасоль на оставшееся место на противне и верните форму в духовку.

  • Выпекайте еще 20-24 минуты, пока мясные рулеты не прожарятся, фасоль не станет мягкой, а картофель не станет хрустящим. Выньте сковороду из духовки и выложите оставшиеся ¼ стакана соуса для барбекю на верхнюю часть мясных рулетов. Накройте сковороду алюминиевой фольгой и оставьте на 10 минут, чтобы буханки остыли и затвердели (не пропускайте период отдыха, иначе мясные рулеты могут развалиться).Подавать теплым.

MYWW SMARTPOINTS PER (1 буханка + картофеля и стручковой фасоли) ПОДАЧА: (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com) Зеленый: 9 SmartPoints / Синий: 9 SmartPoints / Фиолетовый: 7 SmartPoints ТОЛЬКО мясной рулет, каждый: 5 зеленых / 5 синих / 5 фиолетовых Weight Watchers Points Plus:
9 за порцию (1 буханка + картофеля и стручковой фасоли) ( PP рассчитано с использованием калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже ТОЛЬКО Мясной рулет, каждый: 5 PointsPlus Информация о питании на (1 буханка + картофеля и стручковой фасоли) на :
353 калории, 32 г углеводов, 9 г сахара, 11 г жира, 3 г насыщенных жиров, 29 г белка, 5 г волокно ( от myfitnesspal.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *