Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ соусы ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ привносят Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд. Но Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ, Π² цСлях экономии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ смСси, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, покупая ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Но вСдь Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ обильном ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅, собранном Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ самим. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ любого основан Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ постСпСнном процСссС уваривания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСсь ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями для придания особСнного, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ классичСским способом?

  • Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΡ… 2 ΡˆΡ‚. Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ очиститС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
  • ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (5-6 ΠΊΠ³) ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ куски. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½.
  • Π Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ сито.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, досыпав Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ? ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ стакана сахарного пСска, 1 ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ст. Π». соли, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, 2 Ρ‡. Π». любого (Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ красного) ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Ρ‡. Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅? стакана 9% раствора уксуса. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ объСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ-красный.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для хранСния Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
  • ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Β«ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉΒ»

    1,5 ΠΊΠ³ спСлых (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ…) ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² закипятитС, помСшивая. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ массу сначала Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито для удалСния сСмян, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ. Π’ полотняный ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 0,5 Ρ‡. Π». сухой ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 2 Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока ΠΈ 3 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘ΠΎΠΊ вмСстС с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Когда смСсь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ загустССт, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 1 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ст. Π». ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈ 2 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… стакана сахара. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с пряностями Π·Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ готовности ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан 6% уксуса. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сразу, храня Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол соус ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

    МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ густой домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ быстрым способом?

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консистСнция соуса Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π² состав блюда вводят самыС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, болгарский ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яблоки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ доводят Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² спСциями. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ густоту, Ссли ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясорубки. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² послС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипСния. Π’ качСствС Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ консСрвации это блюдо Π½Π΅ заготавливаСтся. Π•Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, храня Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

    Когда Ρƒ мСня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ я ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ:

    1.ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. 3 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 0,5 ΠΊΠ³ яблок, 0,25 Π»ΡƒΠΊΠ°. ВсС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты. Π”ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, 1,5 стакана сахара, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу, 50 Π³ яблочного уксуса, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    2.Боус. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° мясорубкС, добавляю соль ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ мою, Ρ€Π΅ΠΆΡƒ кусочками ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π΄ΠΎ мягкости. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ДобавляСм соль ΠΏΠΎ вкусу, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· кипятим ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
    2. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ маринования?

      ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выросло ΠΈΡ… ΠΈ большиС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ- Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

      Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ! ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ: Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сок, ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. МоТно Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ суповыС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ(ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ,-всС ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ,Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² суп, Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ).ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ,Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² кусочками(Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² супы).МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ польза ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈ странно, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ!Π›ΠΈΠΊΠΎΠΏΠ΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ окраску, Β«Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Β» Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ антиоксидантом, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ. А ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ количСство Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠ΅Π½Π° возрастаСт. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. ΠžΠ·Π΄ΠΎΡ€Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

      Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” прСкрасный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для консСрвации. Когда ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ большой, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

      Π’Π°ΠΊ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ , Ссли Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

      Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заслуТиваСт Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-корСйски . Π­Ρ‚ΠΎ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ способом ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ корСйских ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ спСций, такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ маринования ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.

      ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ отличная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, с капустой ΠΈ Π΄Ρ€.

      Из Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСг

    doom-zone.ru

    Π§Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ссли собранный ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

    Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв письма приходят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° для этого трСбуСтся Π΄ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ письмо Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ успСло ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ поТалуйста Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°ΠΏΠΊΡƒ ВходящиС (Inbox). Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях письмо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΏΠΊΡƒ Π‘ΠΏΠ°ΠΌ (Spam).

    Β  Π›ΠΎΠ³ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ e-mail: Или Π²ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этих сСрвисов:

    www.ogorod.ru

    6 испытанных способов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π°, создавая ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π±Ρ‹Π»Π°, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π² самом Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ располоТСнии Π΄ΡƒΡ…Π°. НичСго ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π»Π° для них β€” Π½Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° свойствами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°, раскрасила Π² Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅, красныС, ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π° ΡƒΠΆ сколько Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°! Π”Π° ΠΈ  вкус-Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ!Β ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ совсСм Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° нашСм столС β€” всСобщиС Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ†Ρ‹ ΠΈ всСгда ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

    Никому Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, поэтому Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π°, Π² Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½ΡŽΡŽ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати.

    И свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ…

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ β€” Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅: Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сок, ΠΏΡŽΡ€Π΅, пасту, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ограничиваСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΉ, Π° ΠΎΠ½Π° Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… хозяСк, ΠΊ радости, Π±Π΅Π·Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π½Π°.Β Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство уроТая Π½Π°ΠΌ прСдстоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои сСмьи ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большим Β Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… вкусностСй. Β 

    КакиС ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ β€” сСгодняшниС свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅? А Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅:

    Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ (вялСныС)Β 

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых интСрСсных способов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π—Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π° Ссли ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€!

    Для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ годятся Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ «мясистых» сортов, содСрТащих ΠΌΠ°Π»ΠΎ сока. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” сливовидныС сорта: Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ сока ΠΈ сСмян. Для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ вдоль ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ нСбольшими ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ вдоль Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.


    Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ двумя способами

    • Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, Π½Π° солнцС. Для СстСствСнной ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ насСкомыС, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² дСнь Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ провяливания. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ СстСствСнной ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ длится ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² зависимости ΠΎΡ‚ условий.
    • Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.Β ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ спСции, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ +80 градусов 5-12 часов, пСрСворачивая врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ доводя Π΄ΠΎ состояния сухого вялСния (Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ)


    Π₯ранят вялСныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчным маслом ΠΈ Β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² спСций ΠΏΠΎ вкусу. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния β€” ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎ 9 мСсяцСв. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ своих свойств Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС. Бильно Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° полчаса.

    Π£Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ происходит процСсс вялСния ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΒ 

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ прСкрасно сСбя Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° способа Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ.Β 

    • Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Β Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой способ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ усилий. Достаточно ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° 2-4 части ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° пластиковый поднос ΠΈΠ»ΠΈ доску, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Когда Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ заморозятся, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ прСкрасно хранятся Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Β ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ прСкрасным ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ для Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… блюд.
    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если, очистив ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, получСнная гомогСнная томатная массса станСт прСкрасным ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для изготовлСния Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² β€” Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π±Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ β€” Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Β«Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ» Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ, соусов ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.


    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

    Π­Ρ‚ΠΎ  признанная классика Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.Β ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ нашСго Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ, любимая закуска ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ повсСднСвного домашнСго стола.Β Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ всСгда извСстно, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыС вкусныС ΠΈ красивыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «Из Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сундучка»
    На 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²:

    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 срСдних Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    • ЧСснок β€” 4-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚. срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹
    • Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ β€” 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ β€” 5-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
    • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
    • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
    • Боль β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • Уксус β€” 2.5 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% (ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ 70%)

    Π£Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ пряности Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ уксус β€” ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с нСбольшим ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.Β ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пряными, вкусными, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ!

    Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅

    Бамая традиционная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… пряностями, Π² солёном растворС. Засолка β€” процСсс нСслоТный ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ интСрСсный, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ солСнья ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ интСрСсно β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ получится Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ?Β 

    Для засолки Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ спСлости β€” Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅, красныС, Π±ΡƒΡ€Ρ‹Π΅ β€” ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС с пряностями Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ёмкости (это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большая эмалированная ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянная ΠΊΠ°Π΄ΠΊΠ°, Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ простыС стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ).Β 

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ рассолом ΠΈΠ· расчёта 600-800 Π³Ρ€ соли Π½Π° 10 Π» воды… ΠΈ остаётся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° мСсяца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ дошли». ПослС этого срока ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уроТая ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ своСго Π·Π²Ρ‘Π·Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа β€” ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ Π½Π° стол… хотя, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π»ΠΈ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ случаи, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° солёныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π·Π°Π»Ρ‘ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎ вСсны?

    Да… Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ солёныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ смысла Π½Π΅Ρ‚ β€” ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ эту вкусноту? Π’Β ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π’Π°Π»Π΅Ρ€ΠΈΠΉ МСдвСдСв дСлится своим сСкрСтом засолки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

    Π‘ΠΎΠΊ, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ паста

    Один ΠΈΠ· самых Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… способов Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ консСрвирования ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² β€” Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массы Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ всС Β«Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅Β» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ β€” с ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ, слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ Π·Π° ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ этот способ для хозяСк β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…)

    Π‘ΠΎΠΊ
    Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ соковыТималкой β€” Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅.

    ΠŸΡŽΡ€Π΅
    Для ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ для сока, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 2-2,5 Ρ€Π°Π·Π°.Β ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠŸΠ°ΡΡ‚Π°
    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пасту, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 5-7 Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.Β ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π­Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ тСхнология ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Β ΠΈΒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠ².Β Π’ зависимости ΠΎΡ‚ пряных вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ спСций, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… консСрвов.

    Как быстро ΠΈ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² β€” смотритС Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

    Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅

    Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· красных ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρƒ нас Π΄Π°Π²Π½ΠΎ числится Π² гастрономичСских Ρ…ΠΈΡ‚Π°Ρ…. НавСрноС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ (хотя тСхнология Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ягодного!) Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ каТдая хозяйка бСрётся Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится!
    Β 
    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский сладкий β€” 300 Π³
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 600 Π³
    • Уксус (яблочный, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ) β€” 50-55 ΠΌΠ»

    ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² огонь, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки. НагрСваниС провСсти 3-4 Ρ€Π°Π·Π°, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· оставляя Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сутки. ПослСдний Ρ€Π°Π· кипящСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.Β 

    Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ получаСтся красивого красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° вкус ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ спСцифичСский Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.Β Π Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сродни ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ стоит β€” вкус ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ягодного ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½. Но, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свининС ΠΈΠ»ΠΈ говядинС, Π²Ρ‹ обСспСчитС сСбС славу ΡΠ½ΠΎΠ³ΡΡˆΠΈΠ±Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ хозяйки.

    МалСнькиС Β«Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅Β» хитрости

    • Если Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ густо ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью Π² мСстС Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°, ΠΎΠ½ Π½Π΅ заплСснСвССт
    • ΠŸΡ€ΠΈ засолкС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рассолом мСньшСй ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ (6%), Ρ‡Π΅ΠΌ красныС (7%)
    • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ содСрТат большС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Π΅
    • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ссли сдобрСны Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Π°ΠΊ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.
    • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, достаточно ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько сСкунд Π² кипяток, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
    • ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… увСличиваСтся количСство Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠ΅Π½Π°, поэтому Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, паста ΠΈ соусы ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹
    • Если Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ пСрСсыпав 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сухого ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Β — ΠΎΠ½ΠΈ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Β«Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚Β» Π΄ΠΎ Нового Π³ΠΎΠ΄Π°Β 


    Π•Ρ‰Ρ‘ мСсяц-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΈ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ наши столы. Но, Ссли ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сСгодня, Ρ‚ΠΎ Β Π² консСрвированном Π²ΠΈΠ΄Π΅ эти чудСсныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ вСсну Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ солнСчныС Π΄Π½ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ сущСствСнно Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ нашС мСню!

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    vkusno.mirtesen.ru

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π‘Π°ΠΉΡ‚ ΠΎ Π΄Π°Ρ‡Π΅

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

    Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ прСкрасноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, солят, квасят, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ сок, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок присутствуСт Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²:

    1.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ понадобятся для приготовлСния 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ:
    Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²,ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°,
    ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ 1 ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ,10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ,
    2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½,1 красная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,30 Π³ Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ соли,
    4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса 80%,Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
    Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ:
    ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ способом крСст-накрСст, опуститС Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π² кипяток ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСнСситС ΠΈΡ… Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ полосы. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, зСлСнь ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… рассолом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ срСди Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ осСнью. Для этого сдСлайтС Ρ‚Π°ΠΊ: Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ помСститС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, стСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20-Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ прибавляйтС уксус ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

    2.Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок.
    ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ соковыТималки Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу соль, сахар, спСции ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
    Если соковыТималки Π½Π΅Ρ‚. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ размягчСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ячСйкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сок Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎ своСму вкусу. И Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π·Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

    3.Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· консСрвации.
    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахара 1 стакан, соли 1 стакан ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксуса 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ пСрСслаивая Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ смородины, вишни, ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΌ ΠΈ листом Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ вынСсти Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

    Β 


    4.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, консСрвированныС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² для этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобятся Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 1-2 Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°, 5-6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ( ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу), 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ подсолнСчного масла, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса, ΠΏΠΎ 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ.
    ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π»ΡƒΠΊ, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, масло.
    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎ 2,5 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ соли. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Β 

    5.Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ чСсноком ΠΈ зСлСнью

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… получится литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
    Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
    5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСсночка;
    Половинка Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 6% уксуса
    Пол ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
    Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
    50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.
    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ шляпки Ρƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, зСлСнь Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, почиститС чСснок. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ нравится Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ дольки чСснока Π² сСмСна ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, свСрху ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… зСлСнью, подсолитС. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вынСситС ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 3-4 дня. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСйтС рассол, прокипятитС Π΅Π³ΠΎ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… кипящий рассол. Пол-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизуйтС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.Β 


    6.«ВологодскиС» ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹
    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
    ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
    ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
    3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
    ЧСснок 5 головок;
    НСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:
    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
    2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
    3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
    Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксусной эссСнции 70%;
    2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ подсолнСчного масла.
    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вологодскиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹: ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π° 4 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… части, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ чСснок. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ — Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ застывания. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° чСснока.

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΏΠΎ ссылкС.

    7.ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
    На 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу, чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист 3 ΡˆΡ‚., Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины, вишни, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, сахара 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, соли 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° 1 стакан, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
    Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для консСрвирования посуду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пСрСмСТСвывая с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, соль ΠΈ сахар. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ пСрСкипячСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для остроты 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса.

    8.Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π² собствСнном соку.
    ВсСго потрСбуСтся 5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (2 ΠΊΠ³) для сока ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ размягчСния, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ соли 80Π³ ΠΈ 50Π³ сахара. Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кислыС, Ρ‚ΠΎ сахара Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС. МоТно ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
    БСрСтся 3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах заострСнной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ( Π½Π΅ доходя Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° 2 см). Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.


    9.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, консСрвированныС Π² соку.
    БСрСтся 3 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ сливки. Π˜Ρ… ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² кипяток, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° трСснСт ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соком. А ΠΈΠ· 2 ΠΊΠ³ дСлаСтся сок ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π² сок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 50Π³ соли ΠΈ 80Π³ сахара. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π― Π΅Ρ‰Π΅ добавляю Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 2 Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока. Если сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ отстоялся, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ свСрху ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π³ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° получаСтся Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС. А ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² бутылях, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ВсС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.


    10.ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π΅Π· стСрилизации.
    Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, пСрСслаивая зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, пастСрнака. На Π΄Π½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ (ΠΏΠΎ вкусу). Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ спСциями Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ постоят 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ наш объСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ДобавляСм Π² Π½Π΅Π΅ с расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΏΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, ΠΏΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ сколько Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ снова. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° постоит 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус с расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ 2/3 стограммового стаканчика. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.


    11.Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.
    На 6,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ бСрСтся 600Π³ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ- ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 130Π³, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ 130Π³, пастСрнак 250Π³, Π·Π΅Π»Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ – ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ 100Π³, сахара 100Π³, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° острого красного 15Π³, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ 10Π³.
    Π£ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… 4 ΠΊΠ³ для заполнСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· со стороны ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ сСмСна ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.
    2,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, сахар, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ соли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ соус для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².
    Начинка. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ 4 ΠΌΠΌ полосками, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ 7 ΠΌΠΌ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π»ΡƒΠΊ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ соли. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΠ΅ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Ρ‹Π» свСрху Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π½), ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ соусом, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Β 

    Π’Π°ΠΌ понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Π² Π½Π° ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ вашСй ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сСти:

    Β 

    Β 

    dacha.ahuman.ru

    КакиС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ пСрСспСлых. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

    Если Π’Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅; Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

    Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ . ВсСвозмоТныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… консСрваций ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой многочислСнныС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ изыски: , ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, солСныС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡ‹, соки, салаты ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ассорти. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‘Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° свой вкус! Для Вас собраны самыС интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² консСрвированных Π² собствСнном соку

    Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшиС Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ овальной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. ΠžΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ, Π½Π° Π½ΠΈΡ… свСрху надрСзаСтся ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° крСст-накрСст, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² кипяткС 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² снимаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ готовится Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мятыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сок, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ добавляСтся соль, Π² расчётС 60 Π³ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€. Π‘ΠΎΠΊ ставится Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

    ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°Ρ€Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ встряхиваСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ставятся ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Ρƒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

    Данная маринованная для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
    — 2,5 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
    — 1 стручок острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    — 1 сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
    — 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ 5 Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ,
    — 1 ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ,
    — 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
    — 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
    — 30 Π³ соли,
    — 5 ст.Π». сахара,
    — 4 Ρ‡.Π». 80%-Π½ΠΎΠΉ уксусной кислоты.

    Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ слСгка Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, пСрСносятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ послС ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (сладкий ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ) очищаСтся ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ нарСзаСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистится, моСтся ΠΈ рСТСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (Ссли ΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅) ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ рубится. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипящим рассолом. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² Π½ΠΈΡ… заливаСтся уксусная кислота ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π”ΠΎ остывания практичСски всС

    Β«Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Β» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ одСялом.


    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ

    ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ получаСтся с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ягод Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π’ срСднСм Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ понадобится:
    — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (сколько Π²Π»Π΅Π·Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ),
    — 1 Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°,
    — 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока,
    — 1 стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    — 1 сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
    — ΠΏΠΎ 5 листов вишни ΠΈ смородины,

    — 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°,
    — 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ,
    — 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа,
    — 1 лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°,
    — 1 ст.Π». соли,
    — 1 ст.Π». сахара.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах зубочисткой. Π’ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ спСции, ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΠΈ ягоды Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, сахар, соль ΠΈ свСрху Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипятком, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π²ΠΎΠ΄Π° с Π±Π°Π½ΠΎΠΊ сливаСтся, вновь доводится Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ заливаСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ послС этого Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ остывания ΠΏΠΎΠ΄ одСялом, ΠΎΠ½Π° убираСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Ρƒ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.


    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСсСртных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с яблочным соком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² 3-4 мСстах ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² кипяток Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кипятится яблочный сок с солью ΠΈ сахаром (Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока бСрСтся 30 Π³ соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахара). ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кладутся Π² стСрилизованныС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ лоТится ΠΏΠΎ 8-10 свСТих листочков Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипящим яблочным соком со спСциями ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° сливаСтся, доводится Π΄ΠΎ кипСния, снова Сю Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ самоС Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ для пятиминутного настаивания. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° повторяСтся Π΅Ρ‰Ρ‘ 4-5 Ρ€Π°Π·, ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ – Π² яблочной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ; Π½ΠΎ Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ с яблочным соком.


    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСликатСсных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с соком красной смородины

    НСмного нСобычная Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд комбинация, Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ допустимая. Π’ ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ кислая, ароматная смородина ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ ярчС ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅. Для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. А для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ бСрСтся ΠΏΠΎ 50 Π³ соль ΠΈ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 300 ΠΌΠ» сока красной смородины.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π½Π°Π΄ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ зубочисткой ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 30 сСкунд Π² кипяток. ПослС готовится Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ растворяСтся соль, ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ наливаСтся сок красной смородины (домашнСго приготовлСния). Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смородиновых ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ эстрагона, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ листочков мСлисы, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ горячСй Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, с Π½Π΅Ρ‘ сливаСтся Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, кипятится ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ заливаСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ€Π°Π·Π°). ПослС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ с Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· красной смородины Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°

    parovarshik.ru

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ

    Π›Π΅Ρ‚ΠΎΒ β€” врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хозяйки Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ готовятся ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅, запасаясь всСвозмоТными разносолами. Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкусного ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    ВялСныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

    Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ β€” это ΠΏΠΎ прСкрасная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, которая внСсСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда. ВялСныС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с мясом, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ отсутствии ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 1 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 30-50 ΠΌΠ»;
    • соль ΠΏΠΎ вкусу;
    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
    • Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹Β β€” Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. На Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ солятся, пСрчатся, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ маслом.

    Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° нагрСваСтся Π΄ΠΎ 80-100 градусов. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ставится Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 3-6 часов. Π”Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ этом слСдуСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉΒ β€” Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π»Π°Π³Π° испаряСтся быстрСС.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

    На Π΄Π½ΠΎ чистой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ выливаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ пластинами Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ наполняСтся ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° слСдом снова наливаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π’Π°ΠΊ чСрСдуСтся Π΄ΠΎ наполнСния Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ сильно придавливая. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ маслом. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 3 ΠΊΠ³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 4-5 ΡˆΡ‚;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” 3-4 ΡˆΡ‚.;
    • чСснок — 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 2 ст. Π».;
    • красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 1 Ρ‡. Π».;
    • сахарный пСсок — 3 ст. Π».;
    • уксус 9 %Β β€” 50-70 ΠΌΠ»;
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 80 ΠΌΠ»;
    • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ.

    Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок. К Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

    К смСси ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, чСрСдуя с соусом слоями. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ срСзом Π²Π½ΠΈΠ·.

    НаполнСнныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. На Π΄Π½ΠΎ постСлитС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ прокипятитС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ПослС стСрилизации Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

    АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€? ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° способа приготовлСния этого ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ соуса.

    Π‘Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ домашнюю Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 3 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 1 ст;
    • Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 2 стручка;
    • сахар — 1 ст;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 2-3 ст. Π».;
    • уксус 9 %Β β€” 1 ст.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

    Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ уксус. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3-4 часа.

    ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ прокипячСными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

    Π‘ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ

    ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ готовится Ρ‚Π°ΠΊ:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 3 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 1 ст;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 1,5 ΠΊΠ³;
    • Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 5 ΡˆΡ‚;
    • сахар — 1 ст;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 2 ст. Π»;
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 1 ст ;
    • уксус — 1 ст.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, доводятся Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ варятся 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с чСсноком. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ масса добавляСтся ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ.

    Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь вливаСтся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСции. ВсС доводится Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ привариваСтся Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ вливаСтся уксус. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ варится 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ раскладываСтся Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ укутываСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом Π΄ΠΎ остывания.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅

    ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” это классика Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ стола. РасскаТСм ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… способах Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

    ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ (Π½Π° 3 Π»):

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 2,5 ΠΊΠ³;
    • Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 1 ΡˆΡ‚.;
    • чСснок — 1 ΡˆΡ‚.;
    • Π²ΠΎΠ΄Π°Β β€” 1,5 Π»;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 2 ст. Π».;
    • сахар — 1,5 ст. Π».;
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 5-6 ΡˆΡ‚.;
    • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ β€” 5-6 ΡˆΡ‚.;
    • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — 6 ΡˆΡ‚.;
    • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 1 ст. Π».

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ зСлСнь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

    На Π΄Π½ΠΎ чистой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 3 листа смородины, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стручка ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ сСрСдины Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ спСции ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

    Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рассол ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 60-80 градусов ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

    Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠ° накрываСтся ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ (Π² Π½Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ). ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ дня. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ пСрСмСститС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    Π’ собствСнном соку

    На Π΄Π²Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 1 Π» Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

    • нСбольшиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 2 ΠΊΠ³;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 2 ст. Π».;
    • сахар — 3 ст. Π».;
    • уксус 9 %Β β€” 2 ст. Π».

    ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° дольки ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, добавляСм соль, сахар ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ помСшивая. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ добавляСм уксус.

    НСбольшиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСлая ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π² области ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° 1 см. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΈ оставляСм Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком Π΄ΠΎ самой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом Π΄ΠΎ остывания.

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

    Бостав рассола для консСрвирования ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ прост. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

    • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌΒ β€” 5-6 ΡˆΡ‚.;
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2-3 ΡˆΡ‚;
    • сахар — 3 Ρ‡. Π».;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 1 Ρ‡. Π».;
    • уксусная эссСнция 70%Β β€” β…“ Ρ‡. Π».

    Помимо ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизуСм. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ чистыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для рассола, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

    Рассол Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΎ остывания.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ дольками с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

    На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

    • Π»ΡƒΠΊΒ β€” 2 ΡˆΡ‚.;
    • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌΒ β€” 5-6 ΡˆΡ‚.;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 1 ст. Π».;
    • сахар — 1 ст. Π».;
    • уксус 9%Β β€” 1 ст. Π».;
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 1 ст. Π».

    Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дольки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.

    Π‘Π°Π½ΠΊΠ° закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ пастСризуСтся 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Π΅Π· уксуса

    На Π»ΠΈΡ‚Ρ€:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ дольками;
    • соль, сахар — ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π».;
    • Π»ΡƒΠΊΒ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌΒ β€” 4-5 ΡˆΡ‚.

    Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΈ добавляСм спСции.

    НаливаСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ.

    ПослС стСрилизации достаСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ остывания.

    Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 2 ΠΊΠ³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 3 ΠΊΠ³;
    • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 1 ст.;
    • сахар — 1 ст.;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 2 ст. Π».;
    • уксус 9%Β β€” 100 ΠΌΠ».

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ насадкой ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

    К ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ добавляСтся сахар, соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ ставится Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очищаСтся ΠΈ нарСзаСтся полосками ΠΏΠΎ 5-7 ΠΌΠΌ. Π˜Ρ… Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ послС закипания. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ доводится Π΄ΠΎ кипСния Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

    ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности вливаСтся уксус. Вся масса Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ разливаСтся ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ 500-700 ΠΌΠ» ΠΈ убираСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ.

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹

    Как приятно Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ салата! Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ вспоминаСтся Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π½Ρ‹Π΅ посидСлки Π½Π° свСТСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Β«Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅Β» салаты — это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй.

    Из ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²:

    • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊΒ β€” 3 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 1 ΠΊΠ³;
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊΒ β€” 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” 1 ΠΊΠ³;
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 1 ст.;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 3 ст. Π».;
    • сахар — 5 ст. Π».;
    • уксус — 6 %;
    • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 5 ΡˆΡ‚.;
    • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 3-4 ΡˆΡ‚.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π›ΡƒΠΊ очищаСтся ΠΈ нарСзаСтся Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ рСТутся Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ натираСтся Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

    Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ наливаСтся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. К Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляСтся Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вводится ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, спСции, уксус.

    ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ час ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± салат Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π».

    Готовая масса раскладываСтся ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° убираСтся ΠΏΠΎΠ΄ Β«ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» Π΄ΠΎ остывания.

    Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 1 ΠΊΠ³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 1 ΠΊΠ³;
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 100 ΠΌΠ»;
    • сахар — 2 ст. Π».;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 1,5 ст. Π».

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° убираСтся сСмСнная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ снимаСтся ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°.

    Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слоями: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ насыпаСтся соль, сахар ΠΈ вливаСтся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

    НаполнСнныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкло Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ остыли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

    Π‘ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°Β β€” 200 Π³;
    • чСснок — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 1 ст. Π».

    Π₯Ρ€Π΅Π½ очищаСтся ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ использовании мясорубки, Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π˜Ρ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.

    ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса. Π—Π° это врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ содой. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    Π‘ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

    Для приготовлСния Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

    • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹Β β€” 2 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 2 ΠΊΠ³;
    • Π»ΡƒΠΊΒ β€” 1 ΠΊΠ³;
    • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — Β½ ст.;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 3 ст. Π».;
    • сахар — 3 ст. Π».;
    • уксус 9 %Β β€” 3 ст. Π».

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊΒ β€” Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ (Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ). ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

    ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Смкости. К Π½ΠΈΠΌ добавляСтся сахар, соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

    Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ставится Π½Π° огонь. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вся масса Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, добавляСтся уксус. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат закатываСтся Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ отправляСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салат Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    Для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°

    Для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ салат «АлСнка». Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • свСкла — 4 ΠΊΠ³;
    • чСснок — 200 Π³;
    • Π»ΡƒΠΊΒ β€” 500 Π³;
    • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 500 Π³;
    • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°Β β€” 3 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 1,5 ΠΊΠ³;
    • уксус 6 %Β β€” 200 ΠΌΠ»;
    • сахар — 200 Π³;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 60 Π³;
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 500 ΠΌΠ».

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    К Π»ΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, сахар, соль ΠΈ уксус. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, часто помСшивая, 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат раскладываСтся ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ закатываСтся.

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ салат ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

    Боус ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

    Для приготовлСния ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° понадобится:

    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 5 ΠΊΠ³;
    • яблоки — 4 ΡˆΡ‚.;
    • Π»ΡƒΠΊΒ β€” 500 Π³;
    • сахар — 4 ст. Π»;
    • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 2 ст. Π».;
    • красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 1 ΡˆΡ‚.;
    • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°Β β€” 3 ΡˆΡ‚.;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌΒ β€” 8-10 ΡˆΡ‚.

    ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ яблоки ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ставим Π½Π° огонь. ДобавляСм соль ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

    Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ убавляСм огонь. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, пСриодичСски помСшивая. Вся масса ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ кусок ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, складываСм Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. БвязываСм Π² ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ отправляСм ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси.

    НарСзаСм острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ добавляСм ΠΊ массС. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты.

    ВытаскиваСм ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊ со спСциями. НС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ огонь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ раскладываСтся ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, пСрСворачиваСтся Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ отправляСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ.

    БСйчас Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚

    razdva-i-gotovo.ru

    50 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    Β 

    Когда Ρƒ нас Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ начинаСтся Β«ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сСзон» β€” Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄Π΅Π» Π½Π° Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΡƒΡŽ нСдСлю для мСня Π½Π΅ сущСствуСт, ΠΈΒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ всС ΠΌΠΎΠ΅ свободноС врСмя. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ сСзонныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вкусныС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ хочСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС вкусных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ всСгда Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π° столС ароматная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, солСныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΊ спагСтти.

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсно ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Β Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€? ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ свои самыС вкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² коммСнтариях Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² нашСй Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅.

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ – островатыми, с Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большим содСрТаниСм соли ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, сладкиС. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· послСдний Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” сладкиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны Π² послСднСС врСмя. МнС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладких ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, смотритС Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ рассолом

    Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² самом Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅, ΠΈ самоС врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ рассолом.Β Π’Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° вкус ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅? Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ рассолом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусными, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° для ΠΈΡ… хранСния всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. НичСго ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ с Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΠΈ супСрмаркСта! НСмного острыС, со сладковатым вкусом ΠΈ ярким Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ спСций ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π² – ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ закуски Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒ!Β  Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, смотритС Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· уксуса (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой)

    Мой ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· уксуса (с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой), Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ

    Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ я ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ я нашла Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° просторах ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мСня заинтСрСсовал – ΠΌΠ½Π΅ показалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.Β  И Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсныС, Π½Π΅ совсСм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ вкусныС. И Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ я Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° снова нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ – ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, смотритС Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    Π₯рСновая закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ закуски ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΌΠ½Π΅ достался ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΏΡ‹. Он Ρƒ мСня ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ поучился ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусный соус. Папин Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ закуски ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ нСзамысловатый, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ идСально! ΠœΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ закуской Π½Π° НовыС Π“ΠΎΠ΄ ΠΈ РоТдСствСнскиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ домашнСй колбасой, Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†ΠΎΠΌ эта хрСновая закуска ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ сочСтаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    Ассорти ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Изюминка этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ассорти Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными.Β Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сам ΠΏΠΎ сСбС простой ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ассорти Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ассорти ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, смотрим Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² собствСнном соку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ Π±Π΅Π· уксуса)

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² собствСнном соку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«Π Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚Π°Β»

    Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ интСрСсныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€? ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ салат Β ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ) Β«Π Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚Π°Β» понравится всСм Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ с яблоками

    Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ я домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, объСдСниС! ВсС ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈΠ·Β  супСрмаркСта Π½Π΅ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ сравнСниС с этим Β«ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΌ консСрвирования». Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ мясу, ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ рСцСпт…

    Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Β«ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°ΡΒ»

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с яблоками. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ всСгда Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° расходятся Π½Π° ΡƒΡ€Π°. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ рСцСпт…

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Β«ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Β»

    Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ зашли ΠΏΠΎ адрСсу. Π― ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с красивым ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Β». ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ салата ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅, Π΄ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² сСзон, вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ домашниС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ стоят ΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ вкусного, ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ рСцСпт…

    Ассорти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ)

    Π­Ρ‚ΠΎ, казалось Π±Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ассорти, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ приятными ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° вкус. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ рСцСпт…

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ) Β«Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΒ»

    Π£ этой домашнСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ мноТСство достоинств. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, этот салат получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивый – яркий, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусный – всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ салата Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Β«Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΒ», я писала Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с аспирином Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвации ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈ вас Π½Π΅ смущаСт аспирин Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ горячо любимой свСкрови. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с аспирином ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 Π»Π΅Ρ‚, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ рСцСпт…

    ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ консСрвированныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Β«Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊΒ», Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ, ΠΈ Π² сСзон ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. ΠœΠΎΠ³Ρƒ вас Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ: Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранятся Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π² любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

    На вкус консСрвированныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кисло-сладкиС, с ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ пряностСй. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Β«Π›Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΒ»

    ДоступныС ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, всСгда цСнятся Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ салат, со сластинкой ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎ вкусС. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ сСзонС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ салат Ρ‚Π°ΠΊ быстро съСли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ побольшС. Β Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π—Π”Π•Π‘Π¬.

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€: самыС вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    4.4 (88.39%) 31 votes

    8spoon.ru

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *