Что можно приготовить из яиц на ужин: 25 потрясающих блюд из яиц, которые непременно стоит попробовать • INMYROOM FOOD

25 потрясающих блюд из яиц, которые непременно стоит попробовать • INMYROOM FOOD

Куриные яйца, несмотря на неутихающие в последние время споры об их пользе, являются лучшими продуктами для правильного и здорового питания. Включая яйца в рацион, вы обеспечиваете организм большим количеством витаминов (таких, например, как В, Е, D и А), а также калием, железом, натрием и магнием, понижаете уровень «плохого» холестерина в крови, пополняете легко истощаемые запасы белка и кальция, и наконец, хотя бы раз в день получаете полноценное, питательное питание.

Мы часто забываем, какие вкусные и полезные блюда получаются из яиц. Мы решили сделать большой обзор и собрать для вас самые лучшие рецепты, которые вам точно захочется приготовить. Их набралось целых 25 — для завтрака, обеда и ужина: выбирайте, готовьте, экспериментируйте.

Завтраки

Овсяная каша с яйцом

Мы привыкли думать, что овсяная каша может быть исключительно сладким блюдом. Однако в качестве сытного завтрака отлично подойдет овсянка с грибами и глазуньей. Подавайте кашу, посыпав ароматной зеленью. 

Еще одна интересная вариация такого же блюда — сытная и потрясающе вкусная овсянка с яйцом и беконом. Здесь вам нужно будет приготовить яйцо-пашот.

Быстрый скрэмбл

Еще один интересный и, главное, быстрый вариант завтрака — скрэмбл в кружке. Вы приготовите его всего за пару минут, но он сможет зарядить вас энергией до самого обеда.

Подавайте блюдо с гренками или цельнозерновым хлебом, не забыв посолить и поперчить.

Брускетта с помидорами и яйцом

Традиционная итальянская брускетта, только на сей раз с помидорами и яйцом. В кипятке вам нужно будет готовить не только яйца-пашот, но и помидоры.

Перед подачей не забудьте смазать булочки соусом песто: так брускетта станет более сочной.

Блинчики с ветчиной и яйцом

Симпатичные «кармашки» из блинов с ветчиной и яйцом станут настоящим украшением вашего завтрака и обеспечат хорошее настроение на целый день.

Минимум ингредиентов и всего 15 минут на приготовление: главное — запастись готовыми блинами и готовиться к тому, что будут просить добавки.

Киноа и глазунья

Киноа — набирающая популярность крупа, по составу превосходящая многие злаки, являющаяся источником многих витаминов и минералов, низкокалорийный безглютеновый продукт.

Полчашки киноа и пара яиц — отличный вкусный и питательный завтрак. Кроме этих 2 основных ингредиентов, кстати сказать, идеально сочетающихся вместе, вам понадобится еще немного твердого сыра, грибов и брокколи.

Яичные маффины с беконом

Потрясающим легким завтраком станут яичные маффины с беконом. Разогрейте духовку, в формочки для маффинов разбейте яйца, украсив обжаренным беконом, и выпекайте около 15 минут.

Обратите внимание: для приготовления этого блюда вам не понадобится ни грамма муки. 

Яйцо в авокадо

Настоящее произведение кулинарного искусства прямо на завтрак: яйцо в авокадо порадует вас изысканным видом, прекрасным вкусом и огромной пользой для организма.

Основное преимущество этого блюда — простота в приготовлении: вам нужно будет запекать авокадо с яйцом около 10 минут в микроволновке, а перед подачей посыпать зеленью.

Тост с отварным яйцом и авокадо

Еще одна вариация сочетания авокадо с яйцом — сытный хрустящий тост, который подойдет как для плотного завтрака, так и для хорошего перекуса.

Отличная замена простым бутербродам — вам потребуется только сварить яйца, а хлеб подрумянить в тостере.

Обеды

Салат с авокадо и брюссельской капустой

Какой обед обходится без салата? Классным вариантом станет салат с авокадо и брюссельской капустой — необычное вкусовое сочетание наряду с низкой калорийностью.

Помимо отварного яйца, изюминкой этого блюда станет заправка из лука-шалот и малинового пюре.

Салат с авокадо и яйцом

Любителям авокадо, несомненно, придется по нраву рецепт салата с авокадо и яйцом: содержание витаминов и полезных веществ в нем близится к бесконечности — туда же будет стремится и ваш аппетит при виде этого блюда.

Подавайте салат к столу, выложив яйцо-пашот сверху, и не забудьте посыпать готовое блюдо фисташками.

Быстрая пицца с яйцом и авокадо

Кажется, авокадо — один из лучших «компаньонов» для яиц. Вот вам еще один рецепт на основе этих 2 ингредиентов, которые, кажется, друг без друга не могут: быстрая пицца с яйцом и авокадо.

Для основы вам понадобится пита, на которую нужно будет выложить мякоть авокадо, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, добавить соль, перец и яйцо-пашот. Блюдо готово: просто, быстро и очень вкусно.

Глазунья со шпинатом и сладким картофелем

Потрясающе вкусным обедом станет глазунья со шпинатом и сладким картофелем, приправленная черным молотыми перцем и соусом табаско.

Глазунья сама по себе всегда выглядит аппетитно, а этот рецепт наверняка убедит всех в ваших кулинарных способностях.

Омлет с овощами

Очень рекомендуем вам приготовить на обед необычный омлет с овощами: для его приготовления вам не потребуется молоко, а обжарить его нужно будет с двух сторон.

Готовое блюдо получается хрустящим и очень аппетитным — все благодаря овощам, которые и задают тон этому рецепту омлета. Кстати, на все приготовление вам понадобится не более 20 минут — отличный аргумент для тех, кто сильно проголодался.

Фриттата с чоризо и шпинатом

Еще одно блюдо на основе яиц, которое обязательно следует попробовать приготовить всем любителям омлетов — итальянская фриттата с чоризо и шпинатом.

Этот омлет готовят с поистине средиземноморской щедростью: с овощами, колбасой, шпинатом и другими начинками. Отличный сытный обед для любой компании.

Запеченные яйца с томатной пастой и базиликом

Не омлетом единым: классным обедом станут запеченные яйца с томатной пастой и базиликом — традиционное сочетание помидоров с зеленью и сытным яйцом.

Блюдо готовится около 15 минут, а поэтому вы никого не заставите голодать, сходя с ума от аппетитнейших ароматов выпекающегося обеда.

Запеченные яйца

Отличной заменой привычным яйцам всмятку и яйцам-пашот станут запеченные яйца: блюдо точно разнообразит ваш рацион, при этом получившись таким же полезным и вкусным.

Для этого рецепта обязательно приготовьте соус маринара. Не забывайте украсить готовое блюдо зеленью.

Ужин

Яйцо в горшочке с фуа-гра

Если добавить к простому яйцу в горшочке фуа-гра, у вас получится изысканное блюдо, которое можно подавать как главное украшение вечерней трапезы.

Вам понадобятся маленькие формочки для запекания, сливки, вкусное сливочное масло и, конечно, фуа-гра. Несмотря на сложность ингредиентов, само блюдо выпекается в духовке не более 15 минут.

Тако с яйцом и фасолью

Мексиканская кухня станет вам еще ближе, если вы попробуйте приготовить тако с яйцом и фасолью: это один из самых простых вариантов классического блюда.

Соус сальса, сок лайма и кокосовое масло придадут блюду настоящие национальные нотки, а яйца сделают тако по-настоящему питательным.

Яичные маффины с сыром и брокколи

Кто сказал, что маффины обязательно должны быть сладкими и с добавлением муки? Мы предлагаем вашему вниманию интересный рецепт яичных маффинов с сыром и брокколи.

Этот рецепт порадует вас не только отменным вкусом, но и низкой калорийностью: готовое блюдо получается очень диетическим.

Отварной омлет

Раз уж мы заговорили о диетических блюдах, самое время взглянуть на рецепт отварного омлета. Техника его приготовления напоминает варку яиц-пашот, а получается блюдо таким же вкусным и очень оригинальным.

По ссылке смотрите нашу пошаговую инструкцию, как самостоятельно приготовить это легкое, питательное и необычное блюдо.

Яйца, фаршированные креветками

Ни один большой ужин не обойдется без закусок: спешим рассказать вам про оригинальное и в то же время очень простое блюдо — яйца, фаршированные креветками.

Эта закуска отлично украсит ваш стол и точно понравится всем без исключения гостям. Подавайте яйца к столу, посыпав их ароматной рубленой петрушкой.

Яичный салат в пите

Еще один крутой и очень быстрый вариант закуски — яичный салат в пите.

Вы приготовите его за считаные минуты, главное — не забыть ни об одном ингредиенте, которых здесь достаточно много: есть и дижонская горчица, и кресс-салат, и лук-шалот, и даже яблоки.

Спагетти с беконом и яйцом-пашот

Совсем летний рецепт легкой аппетитной пасты с беконом и яйцом-пашот: идеальный вариант, который понравится всем без исключения.

Для пасты лучше всего подойдут спагетти из твердых сортов пшеницы, а для соуса вам понадобятся сливки, чеснок, лук-шалот и петрушка. Яйцом-пашот украшаем готовое блюдо.

Яичное рагу

Если вы давно мечтали приготовить полноценное блюдо из яиц, обязательно посмотрите вот этот классный рецепт яичного рагу — одной из многочисленных жемчужин китайской кухни.

Яичница болтунья, приготовленная с овощами, приправленная уксусом и ароматным кунжутным маслом — очень интересный вариант для плотного ужина.

Нисуаз с тунцом

Нисуаз с тунцом — один из самых известных во всем мире салатов. Своей популярностью он обязан не только великолепному классическому вкусу, но и различным вариациям рецептуры, которые позволяют менять некоторые ингредиенты, сохраняя при этом традиционный вкус.

Мы предлагаем приготовить этот французский салат из тунца, зеленой фасоли, куриных яиц, анчоусов, оливок, помидоров и ароматной горчичной заправки. Не забудьте добавить немного лимонного сока — так блюдо станет еще вкуснее.

Пять простых рецептов из яиц на завтрак, обед и ужин

Кто сказал, что яйца едят только на завтрак? Можно придумать множество рецептов, которые позволят сделать из яиц великолепный и даже изысканный ужин.

Вот несколько примеров как по-новому можно приготовить яйца на завтрак, обед и ужин.

Фриттата из гороха, чоризо и шпината

Плотная, свежая и сильно приправленная пряностями. Оригинальный вкус. Это блюдо подойдет к любому времени суток.

Ингредиенты: 

• Лук1 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Жареный красный перец1 шт.
• Готовый нут200 г
• Чоризо150 г
• Паприка1 ч. л.
• Шпинат1,5 пучка
• Яйца5 ш.
• Сольпо вкусу
• Оливковое маслодля обжарки

Способ приготовления: 

1. Нарежьте и обжарьте на среднем огне вместе с оливковым маслом чеснок и луковицу, пока они не размякнут.
2. Порежьте небольшими кубиками красный перец и чоризо и добавьте на сковороду вместе с нутом и паприкой. Припустите ингредиенты на среднем огне в течение 7-ми минут.
3. Добавьте шпинат, продолжая припускать, пока масса не соберется воедино. Посолите, затем добавьте взбитые яйца, медленно помешивая.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда сковороду на несколько минут. Фриттата должна принять слегка золотистый цвет. После этого сковороду можно отставить.
5. Подденьте края фриттаты ножом, затем аккуратно поместите почти готовое изделие на большое блюдо.

Авокадо с горячим яйцом

Подобное блюдо идеально подойдет как для завтрака, так и для лекого ужина.

Ингредиенты: 

• Тмин1 ч. л.
• Оливковое масло2 ч. л.
• Луковица1/2 шт.
• Перец красный1 шт.
• Свежие томаты черри1/2 чашки
• Чеснок1 зубчик
• Авокадо1 шт.
• Яйца2 шт.
• Рубленная кинза1 ст. л.
• Кукурузная тортилья1 шт.
• Цедра лимона1 щепотка

Способ приготовления: 

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Обжарьте тмин на сковороде до ароматного состояния и добавьте оливковое масло. 
3. Обжарьте лук и перец в горячем оливковом масле, пока овощи не начнут смягчаться. Добавьте помидоры, чеснок и 1/2 чайную ложку соли. Готовьте на медленном огне приблизительно 5 минут, чтобы дать ароматам смешаться. 
4. Очистите авокадо от косточки и кожуры и поделите на две части.
5. Вытащите готовую сальсу со сковороды, добавьте соль по вкусу. Добавьте сальсу прямо на авокадо и разбейте туда же по яйцу. Посыпьте яйца солью. Поставьте в духовку на 15 минут.
   

Испанская тортилья

Этот рецепт содержит в себе немного больше, чем яйца, однако, является одним из самых вкусных в данной рубрике.

Ингредиенты: 

• Картофель для варки1 кг
• Средняя луковица1 шт.
• Оливковое масло1 ст. л.
• Яйца8 шт.
• Молотый черный перец по вкусу
• Тертый пармезан1/3 чашки
• Сливочное масло50 г

Способ приготовления: 

1. Сварите картофель в подсоленной воде в течение 25 минут, затем нарежьте небольшими кубиками и уложите в глубокую форму для запекания.
2. Обжарьте нарезанный лук на оливковом масле в течение 10 минут на среднем огне и затем добавьте к картошке.
3. Слегка взбейте яйца до однородного состояния, затем добавьте их в картофель и лук, и осторожно перемешайте все вместе. Картофель не должен склеиваться, а яйцо должно разделять каждый ломтик. Приправьте солью и перцем, и перемешайте еще раз.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Полейте картофельно-яичную смесь расплавленным сливочным маслом и немного оливковым. Поставьте в духовку на 20 минут.
5. Вытащите готовое изделие и дайте немного остыть. Можно употреблять данное блюдо с чесночным соусом или майонезом.
   

Яйца в пряном томатном соусе

Это прекрасное блюдо, исполненное на израильский манер, хорошо подойдет не только в обычный день, но и неплохо дополнит праздничный стол.

Ингредиенты: 

• Сливочное масло2 ст. л.
• Оливковое масло2 ст. л.
• Чеснок3-4 зубчика
• Перец красный 1 шт.
• Томаты800 г
• Любой острый соуспо вкусу
• Лавровый лист1 шт.
• Нарезанная мятапо вкусу
• Яйца4-5 шт.

Способ приготовления: 

1. В большой неглубокой сковороде нагрейте оливковое масло при средней температуре. Добавьте нарезанный мелко лук и готовьте в течение 5 минут. Затем чеснок и перец, и готовьте в течение еще 3 минут.
2. Добавьте нарезанные мелко томаты, острый соус (его можно заменить острым перцем с томатной пастой) и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите температуру. Готовьте в течение 20-30 минут, пока соус не загустеет. Затем добавьте мяту.
3. Используйте ложку или лопаточку, чтобы сделать четыре отверстия в соусе. Осторожно разбейте яйцо в каждое отверстие. Приправьте яйца солью и перцем, затем накройте сковородку крышкой и готовьте, пока белки не свернутся, и желтки не будут готовы на ваш вкус.
   

Йогуртово-томатная шакшука с яйцом

Еще одно блюдо на израильский манер, которое отлично подойдет и к завтраку, и к обеду, и к ужину дома.

Ингредиенты: 

• Оливковое масло2 ст. л.
• Соус «Харисса»1 ч. л.
• Томатная паста2 ч. л.
• Большой красный перец2 шт.
• Чеснок4 зубчика
• Молотый тмин1 ч. л.
• Томаты800 г
• Яйца6 шт.
• Йогурт натуральный 1/2 стакана

Способ приготовления: 

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте соус «Харисса», томатную пасту, нарезанные красные перцы, чеснок, тмин и 1/2 чайной ложки соли. 
2. Готовьте в течение 10 минут, пока перцы не станут мягкими. Добавьте мелко нарезанные помидоры, доведите до кипения и готовьте в течение еще 10 минут, или пока соус не загустеет.
3. Сделайте несколько небольших углублений в соусе и затем в каждое разбейте яйцо. Готовьте примерно 10 минут. Выложите немного йогурта или сметаны на тарелку и сервируйте блюдо. 
   

12 способов сделать яйца блюдом для ужина

— Равиоли с яйцом и сыром —

Ингредиенты:

1 чашка сыра рикотта
1/3 чашки мелко натертого сыра пармиджано 
4 толстые ломтика бекона, нарезать поперек на кусочки размером 0,5 см. 
6 крупных яиц
1 большое яйцо, смешанное с 2 ст.л. воды
4 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. мелко нарезанных листьев шалфея
Соль, свежемолотый черный перец

Для теста: 

1 + 1/2 чашки муки типа “00”
Соль
2 больших яйца, слегка взбить

Приготовление:

Рикотту и пармезан выложить в миску, посолить, поперчить и перемешать. Переложить в закрывающийся пакет и убрать в холодильник. Обжарить бекон на среднем огне в течение 10-15 минут, пока он не подрумянится. Переложить бекон на бумажное полотенце. Из сковороды слить практически весь жир, оставив лишь тонкий слой и прилипшие к стенкам, если они вдруг остались, частички бекона. Сковороду отложить.

Для теста. Просеять муку, добавить щепотку соли. Выложить горкой на подготовленный стол, в центре сделать углубление и вылить в него яйца. Руками вмешать их в муку до получения однородной массы. Если тесто получится слишком мягким, необходимо добавить муки, крутым — немного воды. Из теста сформировать шар, накрыть его полиэтиленовой пленкой и убрать в сухое, прохладное место минимум на 15 минут или на 1 час.

В большой кастрюле вскипятить воду. Подготовить машинку для пасты. Тесто разделить на 2 равные части. Одну накрыть пленкой и отложить в сторону, из другой скатать лепешку толщиной около 0,6 см. Пропустить ее через машинку. Затем поменять расстояние между валиками и пропустить еще раз, и так до тех пор, пока толщина теста не будет около 0,15 см. Сложите тесто в несколько раз, убедившись что оно достаточно присыпано мукой и не слипнется, накрыть пленкой и отложить в сторону. Повторить в оставшимся тестом.

Вырезать 12 квадратов размером 15х15 см. Достать из холодильника сыр. Переложить его в кондитерский мешок и выдавить кольцом, состоящим в высоту из двух слоев, в середину каждого квадрата, оставив центр кольца пустым. Разить яйцо, отделить белок от желтка и вылить желток внутрь колечка из сыра, стараясь не сломать желток. Повторить с оставшимися 5-ю яйцами. Всю поверхность равиоли вокруг начинки смазать кисточкой смесью яйца и воды. Накрыть половинку с начинкой вторым квадратом из теста. Удалить лишний воздух. Взять небольшую, круглую формочку, разместить ее поверх центра равиоли и отрезать лишнее тесто.

Сковороду с жиром поставить на огонь, выложить в нее сливочное масло. Когда оно растает, добавить шалфей и бекон, посолить, поперчить и перемешать. Снять сковороду с огня. Равиоли отварить в кипящей воде (по 3 штуки), пока они не всплывут, примерно 2-3 минуты. Достать шумовкой, стряхнуть воду. Равиоли выложить на тарелку, сверху полить соусом с беконом и сразу же подавать.

Блюда из яиц — 9 аппетитных рецептов блюд за 5 минут

Главная » Завтрак » Блюда из яиц — 9 аппетитных рецептов блюд за 5 минут

У многих блюда из яиц ассоциируются с завтраками. Однако они могут прекрасно подойти и для обеда и ужина. Блюда с яйцами легко приготовить, они красивые и сытные. Поэтому, если к вам нагрянули гости или не хочется долго возиться у плиты, это отличный выход из ситуации.

Мы собрали рецепты блюд на основе этого продукта, среди которых каждый непременно найдет себе что-нибудь по вкусу.

1. Блюда из яиц — Запеченное яйцо в авокадо

Это прекрасный легкий перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой. А еще это блюдо превратит обычный ужин в праздничный.

Ингредиенты для приготовления запеченного яйца в авокадо:

• 4 крупных яйца
• 2 спелых авокадо
• оливковое масло
• соль, перец, любимые приправы

Приготовление запеченного яйца в авокадо:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку. Удалите 2 ч. л. мякоти так, чтобы было достаточно места для жидкого яйца.
3. Разбейте яйцо и осторожно влейте в авокадо. Посыпьте солью, перцем, приправами.
4. Поставьте в духовку и готовьте примерно 15 минут до желаемой степени готовности.

2. Блюда из яиц — Бутерброд «Крок-мадам»

Croque-monsieur (от франц. croquer — «хрустеть» и monsieur — «господин») — известный французский бутерброд с сыром и ветчиной. «Крок-месье», который подается сверху с жареным яйцом, называется «Крок-мадам» — в память о женских шляпках того времени.

Ингредиенты для приготовления бутерброда «Крок-мадам»:

• 2 яйца
• 4 ломтика хлеба или батона
• 50 г сливочного масла
• 4 больших ломтика сыра
• 2 больших ломтика ветчины
• 2 листа салата
• соль, перец, любимые приправы

Приготовление бутерброда «Крок-мадам»:

1. Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета. Переверните.
2. 2 ломтика снимите со сковороды, они понадобятся чуть позже.
3. На оставшиеся 2 кусочка хлеба положите по ломтику сыра и накройте крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.
4. На сыр положите ветчину, накройте листом салата, положите еще один ломтик сыра и накройте отложенными кусочками хлеба.
5. Накройте крышкой и готовьте примерно 30 секунд. Снимите бутерброды со сковороды.
6. После тепловой обработки лист салата приобретает не очень эстетичный вид, поэтому можно обойтись и без него, а просто подать бутерброд со свежим салатом.
7. Чтобы яйцо было по размеру сэндвича, используйте специальную форму или кольцо из фольги.
8. Приготовьте глазунью до желаемой степени готовности, добавьте специи и положите поверх бутерброда.

3. Яйца, запеченные в картофеле в мундире

Сытное блюдо для семейного ужина может превратиться в прекрасную закуску к праздничному столу.

Ингредиенты для приготовления яйца, запеченного в картофеле в мундире:

• 4 запеченных картофеля
• 4 ст. л. сливочного масла
• 4 средних яйца
• зеленый лук, колбаса, сыр
• соль, перец

Приготовление яйца, запеченного в картофеле в мундире:

1. Срезаем верхушку у каждой запеченной картофелины и ложкой или вилкой делаем небольшое углубление.
2. Выкладываем по 1 ст. л. сливочного масла на каждую картофелину. Солим, перчим.
3. Затем разбиваем по 1 яйцу в каждую «чашу».
4. Сверху кладем желаемую начинку: колбасу, лук, зелень, сыр… и посыпаем любимыми приправами.
5. Выпекаем в разогретой до 190 °C духовке около 10 минут или пока яйца не пропекутся до желаемой готовности.

4. Запеченные яйца с колбасками и помидорами черри

Теплое и вкусное блюдо для неторопливых утренних завтраков в кругу семьи или близких людей.

Ингредиенты для приготовления запеченных яиц с колбасками и помидорами черри:

• 100 г копченых колбасок
• 4–6 ломтиков бекона
• 4 яйца
• 100 г помидоров черри, порезанных на половинки
• 1 ч. л. орегано
• оливковое масло
• соль, перец

Приготовление запеченных яиц с колбасками и помидорами черри:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Противень смазать маслом и выложить колбаски и бекон. Готовить до легкой степени румяности. Примерно 10 минут.
3. Вынуть противень из духовки, сместить бекон и сосиски так, чтобы вокруг них образовалось пустое пространство для 4 яиц.
4. Осторожно разбить яйца, не повредив желток, на пустые места.
5. Добавить половинки черри и приправить орегано, солью и перцем.
6. Готовить в духовке до желаемой степени готовности.

5. Блюда из яиц — Салат с авокадо, беконом и яйцом

Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо, закуску или использовать как начинку для бутербродов.

Ингредиенты для приготовления салата с авокадо, беконом и яйцом:

• 4 больших яйца вкрутую, нарезанных кубиками
• 1 авокадо, нарезанное кубиками
• 2 шт. зеленого лука, нарезанного тонкими колечками
• 4 ломтика бекона, нарезанных небольшими кусочками и поджаренных до желаемой готовности
• 100 мл обезжиренного йогурта
• 1 ст. л. сметаны
• 1 лайм
• 1 ст. л. свежего измельченного укропа
• соль, перец

Приготовление салата с авокадо, беконом и яйцом:

1. В салатницу положить яйца, авокадо, зеленый лук, бекон и отложить в сторону.
2. В миске взбить йогурт, сметану, добавить сок лайма, укроп, соль и перец. Еще раз хорошо взбить.
3. Влить в салатную смесь йогуртовую заправку и хорошо перемешать. Украсить укропом и ломтиками бекона.

6. Яичница-глазунья в луковых кольцах

Это быстрое блюдо полюбится всем, кто питает страсть к репчатому луку, особенно в жареном виде.

Ингредиенты для приготовления яичницы-глазуньи в луковых кольцах:

• 3 крупных яйца
• 1 крупный репчатый лук
• оливковое масло
• соль, перец, любимые приправы

Приготовление яичницы-глазуньи в луковых кольцах:

1. Луковицу разрежьте на кольца. Возьмите самые широкие, можно по 2 слоя.
2. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте кольца до появления золотистой корочки. Затем переверните и обжарьте вторую сторону.
3. В каждое кольцо влейте по одному яйцу так, чтобы желток остался целым и не растекся. Добавьте соль, перец, приправы.
4. Готовьте как обычную глазунью до тех пор, пока белок не станет твердым и белым, желток должен остаться жидким.
5. Перед подачей блюдо можно украсить листьями салата или любыми овощами.

7. Блюда из яиц — Легкий салат со стручковой фасолью

Если вы приготовите этот салат, то сама весна придет к вам в салатницу. Он настолько прост в приготовлении, что его можно готовить на скорую руку.

Ингредиенты для приготовления салата со стручковой фасолью:

Для салата:

• 200 г смеси салатов
• 200 г зеленой фасоли с отрезанными хвостиками
• 6 яиц вкрутую, нарезанных на половинки
• 6 ломтиков бекона, поджаренных до хрустящей корочки и порезанных на кусочки
• 1 шт. красного лука, тонко нарезанного полукольцами
• 1 чашка гренок

Для заправки:

• 70 г тертого сыра пармезан
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. белого уксуса
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 зубчик измельченного чеснока
• соль и свежемолотый перец

Приготовление салата со стручковой фасолью:

1. Поместите салат в большую салатницу и отложите.
2. Отварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Промойте фасоль в холодной воде, чтобы остыла. Положите зеленую фасоль к салату.
3. В салатницу положите нарезанные яйца, бекон, лук и гренки.
4. В миске смешайте сыр пармезан, оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной массы. Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавьте 1–2 ст. л. воды и продолжайте взбивать.
5. Влейте заправку в яично-овощную смесь, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

8. Яичница-глазунья с брюссельской капустой

Ингредиенты для приготовления яичницы-глазуньи с брюссельской капустой:

• 8 ломтиков копченой курицы или индейки
• 1 шт. лука-шалота, нарезанного тонкими полукольцами
• 300 г почищенной и измельченной брюссельской капусты
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 4 крупных яйца
• оливковое масло
• соль, перец

Приготовление яичницы-глазуньи с брюссельской капустой:

1. Ломтики курицы или индейки обжарить на большой сковороде на среднем огне с 2 ч. л. оливкового масла до золотистой корочки. Шумовкой снимите ломтики со сковороды.
2. В сковороду положите нашинкованный лук-шалот, добавьте 1 ч. л. оливкового масла, посыпьте солью и перцем и обжарьте до тех пор, пока он не подрумянится.
3. К луку добавьте брюссельскую капусту и уксус. Готовьте ее, пока она не подрумянится, но сохранит немного хруста, около 5 минут. Добавьте ломтики курицы или индейки и все перемешайте.
4. Разбейте яйца в сковороду на овощную смесь таким образом, чтобы желток остался целым. Уменьшите огонь до минимума и доведите до желаемой степени готовности.

9. Блюда из яиц — Яичные кексы

Такие кексы удобно брать с собой на работу или в дорогу.

Ингредиенты для приготовления яичных кексов:

• 12–15 яиц
• 200 г тертого сыра
• 50 г зеленого лука
• 200 г любых овощей на ваш выбор: помидоры, болгарский перец, брокколи, кабачки
• 200 г ветчины, колбасы или отварного мяса
• оливковое масло
• соль, перец
• 1 ч. л. любимых приправ

Приготовление яичных кексов:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте силиконовые формочки для кексов оливковым маслом.
2. Овощи порежьте на ломтики и обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки.
3. Ветчину или мясо нашинкуйте кубиками.
4. На дно формочки положите слой кубиков мяса, затем обжаренные овощи, тертый сыр и зеленый лук. Форма должна заполниться примерно на 2/3.
5. Яйца взбейте вилкой, добавьте приправы, соль и перец.
6. В каждую формочку осторожно влейте яичную смесь. Можно немного перемешать все ингредиенты вилкой.
7. Выпекайте кексы в духовке примерно 15 минут. Они должны подняться и подрумяниться.

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Что можно приготовить из яиц на ужин: рецепты – быстро, вкусно, просто

Яйца содержат много белка, ценных макро- и микроэлементов, витаминов. При небольшой энергетической ценности они питательны и жарятся очень быстро. Поэтому их часто используют, когда нужно сделать что-то легкое на скорую руку. Любой хозяйке не помешает знать, что можно приготовить из яиц на ужин, не затратив много времени и сил.

Особенности приготовления

• Несвежие яйца вредны и не могут стать основой вкусного блюда. Свежесть этого продукта можно определить не только по дате, указанной на упаковке. Опустите яйцо в стакан с водой. Если оно лежит на дне на боку, то свежее, если его тупой конец поднят кверху – нет.
• Перед приготовлением яйца нужно мыть теплой водой с мылом, чтобы не допустить заражение сальмонеллезом.
• Раскалывать яйца нужно ножом, ударяя им по центру скорлупы, иначе она разобьется неровно, и ее осколки могут попасть в блюдо. Разбивать яйца лучше по одному в отдельную чашку, только потом переливая к другим продуктам или на сковороду.

Блюда из яиц лучше есть сразу после их приготовления, но при необходимости их можно убрать на хранение в холодильник. Срок их годности составляет от 24 до 48 часов в зависимости от конкретного состава.

Порционная запеканка из яиц с курицей и фасолью

Состав:

• отварная или копченая куриная грудка – 150 г;
• консервированная фасоль (в собственном соку) – 150 г;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• сметана – 100 мл;
• сливочное масло – 15 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Смажьте маслом кокотницы или формочки для кексов.
• Разложите по формам куриное филе, нарезанное некрупными кубиками, и фасоль. Положите в каждую формочку по ложке сметаны.
• Разбейте в чашку по одному яйца и перелейте их в формочки с другими продуктами, посолите и поперчите.
• Поставьте емкости с курицей, фасолью и яйцами в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 15 минут блюдо можно будет вынуть из духовки и подать к столу.

Кушанье, сделанное по данному рецепту, называется яйцами кокот, оно относится к французской кухне. Начинку можно сделать не только из курицы и фасоли, но и из любых других продуктов, только они обязательно должны быть уже готовыми.

Хороший рецептТак себе

Яичница с гренками и сыром

Состав:

• батон – 100 г;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• сливочное масло – 50-60 г;
• чесночный порошок – 5 г;
• сушеная зелень – 5 г;
• сливки – 80 мл;
• сыр – 40 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления6

• С батона срежьте корки, его мякиш нарежьте кубиками, положите их на противень, полейте ложкой растопленного масла, посыпьте солью, чесноком и зеленью. Поставьте противень в разогретую до 150-160 градусов духовку. Готовьте гренки, иногда перемешивая, пока они не подрумянятся.
• Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с солью, белки – со сливками, затем соедините эти части.
• На сковороде растопите оставшееся масло. Влейте яичную массу, посыпьте ее гренками и тертым сыром.
• Накройте сковороду крышкой. Пожарьте на медленном огне до готовности.

Подавать это блюдо принято на подогретой тарелке. При подаче к столу яичницу рекомендуется посыпать зеленью.

Хороший рецептТак себе

Яичница с ветчиной и сыром

Состав:

• яйцо куриное – 2 шт.;
• ветчина – 50 г;
• полутвердый сыр – 50 г;
• рафинированное растительное масло – 10-20 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Ветчину и сыр нарежьте мелкими брусками.
• Яйца разбейте в миску, посолите, взболтайте вилкой.
• В сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем в течение 1-2 минут ветчину. Влейте на сковороду яйца, посыпьте их сыром.
• Пожарьте яйца на медленном огне, пока они не схватятся. Сложите яичницу пополам, слегка придавите и потомите под крышкой еще минуту.

Остается переложить яичницу на тарелку и подать к столу. Дополнить блюдо можно свежими или консервированными овощами.

Хороший рецептТак себе

Омлет с картофелем, ветчиной и сыром

Состав:

• яйцо куриное – 4 шт.;
• картофель – 0,6 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• ветчина – 100 г;
• твердый сыр – 40 г;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Картошку очистите, нарежьте тонкими четвертинками кружков, выложите на сковороду с разогретым маслом, обжарьте в течение 5 минут. Добавьте мелко порезанный лук. Жарьте овощи, иногда перемешивая, до готовности картофеля.
• Добавьте порезанную соломкой ветчину, пожарьте ее 2 минуты вместе с овощами.
• Яйца взбейте с солью, залейте ими картофель, лук и ветчину. Пожарьте из 2-3 минуты, затем посыпьте измельченным на терке сыром.
• Доведите омлет до готовности на медленном огне под крышкой.

Омлет с картошкой – одно из любимых кушаний испанцев, поэтому приправить это блюдо острым перцем будет хорошей идеей. Ветчину из состава блюда можно исключить или заменить ее колбасой, отварным мясом.

Хороший рецептТак себе

Суфле из яиц и сыра

Состав:

• сливочный сыр – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• мука пшеничная – 40 г;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

• Сыр растопите на водяной бане, добавьте к нему яичные желтки, взбейте продукты миксером. Введите просеянную муку и соль, снова взбейте продукты.
• Отдельно взбейте белки и смешайте их с сырно-желтковой массой.
• Разложите получившуюся смесь по смазанным сливочным маслом формочкам для кексов, заполняя их всего на две трети.
• Отправьте формочки в разогретую до 160 градусов духовку, через 5 минут увеличьте нагрев до 200-220 градусов и продолжайте готовить суфле еще 3-4 минуты.

Нежное суфле из сыра и яиц наверняка придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Хороший рецептТак себе

Каждый день или почти каждый день

39.38%

Три-четыре раза в неделю

20.25%

Раз-два в неделю

27.57%

Редко, не люблю это дело

9%

Проголосовало: 1422

Матрица продуктов: Яйца 🥄 Дата: 12.02.2021.

Обновлено: 17.02.2021

Простые блюда из яиц на завтрак, обед и ужин / Едальня

Кто сказал, что яйца едят только на завтрак? Можно придумать множество рецептов, которые позволят сделать из яиц великолепный и даже изысканный ужин.
Вот несколько примеров как по-новому можно приготовить яйца на завтрак, обед и ужин.
Фриттата из гороха, чоризо и шпината.
Плотная, свежая и сильно приправленная пряностями. Оригинальный вкус. Это блюдо подойдет к любому времени суток.
Ингредиенты:
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Жареный красный перец 1 шт.
Готовый нут 200 г
Чоризо 150 г
Паприка 1 ч. л.
Шпинат 1,5 пучка
Яйца 5 ш.
Соль по вкусу
Оливковое маслодля обжарки Способ приготовления: Нарежьте и обжарьте на среднем огне вместе с оливковым маслом чеснок и луковицу, пока они не размякнут.
Порежьте небольшими кубиками красный перец и чоризо и добавьте на сковороду вместе с нутом и паприкой. Припустите ингредиенты на среднем огне в течение 7-ми минут.
Добавьте шпинат, продолжая припускать, пока масса не соберется воедино. Посолите, затем добавьте взбитые яйца, медленно помешивая.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда сковороду на несколько минут. Фриттата должна принять слегка золотистый цвет. После этого сковороду можно отставить.
Подденьте края фриттаты ножом, затем аккуратно поместите почти готовое изделие на большое блюдо.
Авокадо с горячим яйцом.

Подобное блюдо идеально подойдет как для завтрака, так и для лекого ужина.
Ингредиенты:
Тмин 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ч. л.
Луковица 1/2 шт.
Перец красный 1 шт.
Свежие томаты черри 1/2 чашки
Чеснок 1 зубчик
Авокадо 1 шт.
Яйца 2 шт.
Рубленная кинза 1 ст. л.
Кукурузная тортилья 1 шт.
Цедра лимона 1 щепотка
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Обжарьте тмин на сковороде до ароматного состояния и добавьте оливковое масло.
Обжарьте лук и перец в горячем оливковом масле, пока овощи не начнут смягчаться. Добавьте помидоры, чеснок и 1/2 чайную ложку соли. Готовьте на медленном огне приблизительно 5 минут, чтобы дать ароматам смешаться.
Очистите авокадо от косточки и кожуры и поделите на две части.
Вытащите готовую сальсу со сковороды, добавьте соль по вкусу. Добавьте сальсу прямо на авокадо и разбейте туда же по яйцу. Посыпьте яйца солью. Поставьте в духовку на 15 минут.
Испанская тортилья

Этот рецепт содержит в себе немного больше, чем яйца, однако, является одним из самых вкусных в данной рубрике.
Ингредиенты:
Картофель для варки 1 кг
Средняя луковица 1 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.
Яйца 8 шт.
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый пармезан 1/3 чашки
Сливочное масло 50 г
Сварите картофель в подсоленной воде в течение 25 минут, затем нарежьте небольшими кубиками и уложите в глубокую форму для запекания.
Обжарьте нарезанный лук на оливковом масле в течение 10 минут на среднем огне и затем добавьте к картошке.
Слегка взбейте яйца до однородного состояния, затем добавьте их в картофель и лук, и осторожно перемешайте все вместе. Картофель не должен склеиваться, а яйцо должно разделять каждый ломтик. Приправьте солью и перцем, и перемешайте еще раз.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Полейте картофельно-яичную смесь расплавленным сливочным маслом и немного оливковым. Поставьте в духовку на 20 минут.
Вытащите готовое изделие и дайте немного остыть. Можно употреблять данное блюдо с чесночным соусом или майонезом.
Яйца в пряном томатном соусе

Это прекрасное блюдо, хорошо подойдет не только в обычный день, но и неплохо дополнит праздничный стол.
Ингредиенты:
Сливочное масло 2 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 3-4 зубчика
Перец красный 1 шт.
Томаты 800 г
Любой острый соус по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Нарезанная мята по вкусу
Яйца 4-5 шт.
В большой неглубокой сковороде нагрейте оливковое масло при средней температуре. Добавьте нарезанный мелко лук и готовьте в течение 5 минут. Затем чеснок и перец, и готовьте в течение еще 3 минут.
Добавьте нарезанные мелко томаты, острый соус (его можно заменить острым перцем с томатной пастой) и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите температуру. Готовьте в течение 20-30 минут, пока соус не загустеет. Затем добавьте мяту.
Используйте ложку или лопаточку, чтобы сделать четыре отверстия в соусе. Осторожно разбейте яйцо в каждое отверстие. Приправьте яйца солью и перцем, затем накройте сковородку крышкой и готовьте, пока белки не свернутся, и желтки не будут готовы на ваш вкус.
Йогуртово-томатная шакшука с яйцом

Еще одно блюдо, которое отлично подойдет и к завтраку, и к обеду, и к ужину дома.
Ингредиенты:
Оливковое масло 2 ст. л.
Соус «Харисса» 1 ч. л.
Томатная паста 2 ч. л.
Большой красный перец 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Молотый тмин 1 ч. л.
Томаты 800 г
Яйца 6 шт.
Йогурт натуральный 1/2 стакана
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте соус «Харисса», томатную пасту, нарезанные красные перцы, чеснок, тмин и 1/2 чайной ложки соли.
Готовьте в течение 10 минут, пока перцы не станут мягкими. Добавьте мелко нарезанные помидоры, доведите до кипения и готовьте в течение еще 10 минут, или пока соус не загустеет.
Сделайте несколько небольших углублений в соусе и затем в каждое разбейте яйцо. Готовьте примерно 10 минут. Выложите немного йогурта или сметаны на тарелку и сервируйте блюдо.

Что можно приготовить из яиц на завтрак или ужин: 12 рецептов

Яйца содержат много легко усваиваемого белка, витаминов, минералов и других полезных веществ. При этом они относительно недорого стоят, продаются во всех продуктовых магазинах и очень быстро готовятся. Именно о них вспоминает хозяйка, когда нужно сытно и вкусно накормить семью, но времени на создание кулинарных шедевров нет. Предлагаем читателям сайта «Новый Домострой» несколько идей, что можно приготовить из яиц на завтрак или ужин. Мы собрали для вас рецепты со всего света.

 

Кулинарные секреты

Мы уже рассказывали подробно, как выбрать свежие яйца, как и сколько их нужно жарить или варить. Поэтому сейчас напомним только несколько наиболее важных моментов.

• Если на яйцах или упаковке с ними нет даты производства, свежесть продукта можно определить, положив его в стакан с водой. Недавно снесенное яйцо будет лежать горизонтально, несвежее поднимется тупым концом вверх.
• Для предотвращения заражения сальмонеллезом яйца перед приготовлением нужно как минимум вымыть с мылом, а если есть время, то вообще подержать в содовом растворе.
• Не стоит превышать рекомендованное в конкретном рецепте время приготовления блюда из яиц, иначе белок свернутся, и кушанье станет похожим на резину. Вкрутую яйца варят около 10 минут, в мешочек – вдвое меньше, жарят их 5-7 минут, запекают – 15-20 минут. Однако если этот продукт является лишь одним из компонентов блюда, время его приготовления может быть другим.

Дополнительно напомним, что специалисты советуют здоровым людям съедать в среднем по одному яйцу в день, а страдающим холециститом и сердечно сосудистыми заболеваниями, аллергикам и маленьким детям – через день или даже через два дня. Поэтому ежедневно кормить домочадцев кушаньями из яиц и на завтрак, и на ужин все-таки не стоит.

Тортилья – испанский омлет с картошкой и луком

Что нужно:

• картофель – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 4-5 шт.;
• копченая колбаса или охотничьи колбаски – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• сладкий перец (не обязательно) – 1 шт.;
• сметана – полстакана;
• сыр – 70-80 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Картошку очистите, нарежьте ломтиками полусантиметровой толщины, залейте водой и доведите ее до кипения. Подсолите, поварите 5-7 минут, слейте жидкость. Полностью картошка за это время не сварится, но этого и не требуется.
2. Колбаски нарежьте кружочками, лук – небольшими кубиками. Перец, если его используете, порежьте четвертинками колец (сильно не мельчите).
3. Разогрейте в сковородке масло, обжарьте в нем на сильном огне лук и перец, переложите их к картошке.
4. Отдельно обжарьте колбаски, отправьте их к остальным продуктам.
5. Перемешайте овощи и колбасу, положите в жаропрочную форму.
6. Яйца взболтайте с солью и перцем, перемешайте с половиной мелко натертого сыра. Залейте яичной массой овощи. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
7. Через 15 минут посыпьте омлет оставшимся сыром и продолжите его запекать в течение такого же времени.

Испанский омлет – сытное блюдо, приготовление которого занимает относительно немного времени. Хорошей идеей будет сделать это кушанье на ужин.

Драчена – старинное славянское блюдо из яиц

Что нужно:

• яйцо куриное – 8 шт.;
• молоко – 0,25 л;
• мука пшеничная – 30-40 г;
• сметана – 40 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• соль, перец, свежая или сушеная зелень – по вкусу.

Как приготовить:

1. Помойте яйца. Надколите их с острой стороны, вылейте в 2 миски, отделив желтки от белков.
2. Белки поставьте в холодильник. К желткам добавьте сметану, молоко, соль и приправы. Взбейте венчиком. Добавьте просеянную муку. Тщательно перемешайте продукты, чтобы в драчене не было комков.
3. Отдельно взбейте белки. Соедините белковую пену с желтково-молочной массой.
4. Влейте смесь в смазанную маслом форму. Отправьте ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.

Примерно через 15-20 минут драчена поднимется. Подождите 5-10 минут, выключите духовку. Еще через 5-10 минут драчену можно будет подать к столу. Это блюдо раньше часто готовили в России, Белоруссии, на Украине. По сути, это омлет с добавлением муки, круп, хлеба или картофеля. Готовится это кушанье быстро и легко, вы даже успеете сделать его на завтрак.

 

Омусоба – японский омлет с лапшой

Что нужно:

• яйцо куриное – 8 шт.;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• яичная лапша – 150-200 г;
• рисовый уксус (6-процентный) – 30 мл;
• соевый соус – 40 мл;
• вода – 40 мл;
• сахар – 5 г;
• лист нори – 1 шт.;
• рапсовое или рафинированное растительное масло – 80 мл;
• чеснок – 2 зубчика.

Как приготовить:

1. Отварите лапшу, промойте.
2. Морковь нарежьте тонкой соломкой или измельчите на терке для корейских салатов. Лук нарежьте тонкими половинками или четвертинками колец. Чесночные зубчики нарежьте пластинами.
3. На сковороде разогрейте половину рецептурного количества масла, обжарьте в нем в течение 2-3 минут лук с чесноком, добавьте морковь. Пожарьте овощи вместе с течение 7-8 минут.
4. Положите к овощам лапшу и порезанный полосками лист нори. Залейте продукты смесью воды, соевого соуса, уксуса и сахара. Потомите пару-тройку минут, снимите с огня.
5. Два яйца взбейте венчиком, слегка их подсолив, вылейте на сковороду, смазанную маслом, пожарьте пару минут, переверните, подрумяньте с другой стороны, снимите яичный блинчик на тарелку.
6. Положите на яичницу четверть овощей и лапши, сверните пополам.
7. Так же приготовьте омлет с лапшой и овощами из оставшихся яиц.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов выйдет четыре порции японского омлета. Такой ужин придется по вкусу почитателям азиатской кухни. Кстати, вместо лапши можно завернуть в яичные блинчики рис.

Яичные блинчики с творожной начинкой

Что нужно:

• яйцо куриное – 4 шт.;
• творог – 120 г;
• майонез или сметана – 20 мл;
• мука пшеничная – 50 г;
• вода – 60 мл;
• зеленый лук – 4 пера;
• соль – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – по потребности.

Как приготовить:

1. Яйца разбейте в миску, подсолите, добавьте холодной воды, взболтайте венчиком.
2. Добавьте просеянную муку. Размешайте до однородности.
3. На сковороде разогрейте масло, влейте немного теста. Наклоняя сковороду, распределите его по дну. Пожарьте блинчик в течение минуты с одной стороны, переверните, пожарьте с другой стороны.
4. Аналогичным образом испеките блинчики из оставшегося теста. В итоге у вас должно выйти как минимум 4 блинчика.
5. Творог смешайте с майонезом или сметаной, подсолите, всыпьте в него мелко порезанный лук, перемешайте.
6. Положите по ложке творожной начинки на край каждого блинчика. Сверните их рулетом.

По этому рецепту закуску можно приготовить и на завтрак, и на ужин. Это блюдо сытное, но легкое и полезное.

Фриттата из яиц с картошкой и ветчиной

Что нужно:

• картофель – 0,5 кг;
• ветчина – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 4-5 шт.;
• сыр – 100 г;
• свежая зелень – 20 г;
• соль, перец – по вкусу;
• оливковое масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Картошку очистите, нарежьте небольшими брусками.
2. Лук нарежьте небольшими кубиками.
3. Ветчину порежьте соломкой.
4. Сыр крупно натрите.
5. Яйца разбейте в миску, подсолите, поперчите и взболтайте венчиком, не взбивая слишком сильно.
6. Разогрейте на сковороде масло, положите в него картошку, пожарьте до полуготовности. Добавьте лук и ветчину. Продолжайте жарить картошку с луком и ветчиной, периодически перемешивая, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
7. Залейте продукты яичной массой, посыпьте сыром. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь.
8. Готовьте фриттату, пока верхний слой яиц не схватится.

Это блюдо относится к греческой кухне. Фриттату можно делать не только с картошкой, но и с другими овощами. На последнем этапе блюдо часто не томят под крышкой, а запекают.

Норвежский омлет с семгой

Что нужно:

• слабосоленая семга – 100 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• твердый сыр – 75 г;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• репчатый лук – 75 г;
• свежая зелень – 15 г;
• соль, черный молотый перец – на свой вкус.

Как приготовить:

1. Нарезанный полукольцами лук подрумяньте в растительном масле.
2. Яйца взбейте с молоком, солью, перцем. Вылейте на сковороду. Посыпьте тертым сыром.
3. Жарьте яйца, пока они не начнут схватываться. После этого разложите на омлете кусочки семги, посыпьте его зеленью и сверните пополам.
4. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой, потомите омлет несколько минут до готовности.

Семгу в данном рецепте можно заменить любой другой слабосоленой красной рыбой или даже скумбрией, сельдью.

Простой рецепт яичницы с помидорами

Что нужно:

• яйцо куриное – 4 шт.;
• помидоры – 0,2 кг;
• рафинированное масло – сколько уйдет;
• соль, приправы – по вкусу.

Как приготовить:

1. На сковородке разогрейте масло. Положите в нее порезанные на дольки томаты.
2. Пожарьте овощи в течение 5 минут, затем залейте яйцами, взбитыми с приправами и солью.
3. Продолжайте жарить яичницу, перемешивая, пока она не приобретет желаемую консистенцию.

При подаче к столу яичницу с помидорами неплохо будет посыпать мелко порубленной зеленью или тертым сыром.

Кокот с грибами

Что нужно:

• шампиньоны – 100 г;
• репчатый лук – 75 г;
• сливочное масло – 15 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сметана – 40 мл;
• сыр – 30-40 г;
• соль, прованские травы – по вкусу.

Как приготовить:

1. Лук и грибы некрупно порежьте, обжарьте в сливочном масле. Готовить их нужно до тех пор, пока не выпарится выделившаяся из грибов жидкость.
2. Следка подсолите и приправьте грибы, разложите по двум кокотницам.
3. Яйца взбейте со сметаной, солью и прованскими травами. Разлейте по кокотницам яичную массу. Посыпьте тертым сыром.
4. Отправьте кокотницы в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

Это французское блюдо похоже на популярный в нашей стране жюльен. К слову сказать, жюльеном сами французы называют суп из летних овощей. А то, что называем им мы, как раз и является братом-близнецом французского кокота. Только мы исключили из состава кушанья яйца, а для густоты соуса добавляем в него муку или крахмал.

 

Крок-мадам – французская яичница с хлебом (или в хлебе, на хлебе)

Что нужно:

• тостерный хлеб – 100 г;
• яйцо куриное – 2-3 шт.;
• помидоры – 150 г;
• репчатый лук – 50 г;
• тертый сыр – 50 г;
• оливковое масло – 20-40 мл.

Как приготовить:

1. По отдельности обжарьте лук и помидоры.
2. Из ломтиков хлеба выдавите формочкой середину.
3. Положите хлеб на сковороду с разогретым маслом. Подрумяньте его с одной стороны, переверните.
4. Положите в центр каждого ломтика хлеба лук и помидоры, разбейте в эти отверстия яйца. Посыпьте получившиеся творения сыром.
5. Накройте сковороду и топите блюдо, пока сыр не расплавится. Яичный белок к этому времени должен успеть схватиться.

Приготовить блюдо можно и более простым способом, отдельно пожарив овощи и глазунью, подсушив в тосте хлеб и собрав бутерброды. Сначала на хлеб нужно положить овощи, затем яйца, потом посыпать все сыром. Это кушанье французы называют крок-мадам.

Гренки с яйцами

Что нужно:

• яйцо куриное – 2 шт.;
• сметана или майонез – 2 ст. ложки;
• молоко или вода – 40 мл;
• ржаной или тостерный хлеб – 4 ломтика;
• масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Яйца соедините с майонезом или сметаной, слегка подсолите и приправьте, добавьте воды или молока, взбейте.
2. Окуните в яичную массу ломтики хлеба, обжарьте их на сковороде с растопленным сливочным маслом или рафинированным растительным.

Этот рецепт настолько прост, что приготовить по нему завтрак или ужин сможет даже человек, не имеющий никакого кулинарного опыта. К тому же времени это отнимет совсем мало.

Яичница с колбасой в микроволновке

Что нужно:

• колбаса – 50 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сливочное масло – 10 г;
• приправы, соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. В керамическую кружку положите масло, поставьте в микроволновку, включите ее на 10 секунд. Этого достаточно, чтобы масло растаяло.
2. Отдельно смешайте нарезанную кубиками колбасу и яйца. Не забудьте подсолить их и приправить по вкусу.
3. Влейте в кружку получившуюся смесь. Отправьте в микроволновку.
4. Запустите прибор на максимальной мощности на 2-3 минуты.

Если консистенция омлета вас не устроит, можете продолжить его приготовление еще в течение минуты. Это блюдо можно сделать не только на завтрак или ужин, но и на обеденный перекус.

Макароны с яйцами и сыром

Что нужно:

• макароны – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 2-3 шт.;
• полутвердый сыр – 50 г;
• постное масло – 40 мл;
• кетчуп – по вкусу;
• приправы, соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Макароны отварите в подсоленной воде почти до готовности, откиньте на дуршлаг.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него макароны, обжарьте в течение 2-3 минут.
3. Яйца взболтайте с солью и приправами, залейте ими макароны. Пожарьте блюдо, перемешивая, пока яйца не схватятся.
4. Разложите кушанье по тарелкам, и тут же, пока оно не остыло, посыпьте мелко натертым сыром, полейте кетчупом.

Несмотря на простоту этого блюда, его вкус вам наверняка понравится. Это кушанье разительно отличается от макарон, приготовленных обычным способом, без добавления яиц.

Блюда из яиц делают в разных странах, и у всех народов имеются свои традиции. В результате из одних и тех же продуктов получаются совершенно разные по своим органолептическим качествам кушанья. Даже если готовить закуски из яиц на завтрак или ужин почти каждый день, они не приедятся.

13 вкусных рецептов яиц на ужин

При поиске идеи обеда без мяса, все еще богатого белком, яйца недооцениваются. Конечно, завтрак на ужин — это всегда хороший вариант, но яйца хороши не только в качестве гарнира к блинам и картофельным оладьям. Ниже приведены рецепты пасты, карри, сэндвичей и скрамблов, которые определенно подходят для ужина. Если вы ищете новые идеи для вегетарианского ужина, подпишитесь на новую еженедельную рассылку The Veggie, New York Times Cooking.

Начинка этого популярного корейского уличного сэндвича состоит из капусты, моркови и зеленого лука, неплотно связанных с яйцом и обжаренных на масле. Его подают на поджаренных, посыпанных сахарной пудрой ломтиках молочного хлеба, чтобы придать им сладко-соленый вкус. В рецепте Даруна Квака также есть ветчина, от которой, конечно, можно отказаться на вегетарианском ужине.

Этот рецепт можно использовать как основное блюдо для званого ужина и потрясающий центральный элемент. В пироге Алексы Вейбель, адаптированном из романа Анны Джонс «Год современного кулинара», получается маслянистая корочка, жидкие желтки и столько сезонных овощей, сколько вы можете в него уместить.

Рецепт: Пирог из цукини и яиц со свежими травами

Этот рецепт от Теджал Рао так же успокаивает, как и они приходят: яйца, сваренные пополам, сваренные вкрутую, как вам нравится, выглядывают из соуса из помидоров, карамелизированного лука и согрева. специи. Просто добавьте горсть кинзы и горшок риса, чтобы завершить блюдо.

Рецепт: яичный карри

Яйца и картофель сочетаются друг с другом, как яйца и картофель. И вариаций этого блюда с испанскими корнями предостаточно. В вегетарианском варианте Али Слэгла используется копченая паприка, чтобы имитировать вкус чоризо, который часто подают с ним.Если вам нужно что-то более убедительное, то средняя пятизвездочная оценка рецепта не лжет.

Французы так любят это блюдо, что существует общество, которое защищает его. (Действительно.) Это так же просто, как сварить яйца и заправить их горчичным майонезом. Вы можете добавить в качестве украшения анчоусы, зелень или каперсы. И вы можете подавать его, как рекомендует Дори Гринспен, с простым салатом и большим количеством хрустящего хлеба — une багет, s’il vous plaît!

Рецепт: Яйцо Майо

Этот номер по будням от Марка Биттмана — один из наших самых популярных рецептов, скорее всего, из-за его невероятно короткого списка ингредиентов и 20-минутного времени приготовления.Попробовав его, не удивляйтесь, обнаружив, что он становится вашим любимым блюдом, как это было с Кэт, которая пишет в разделе комментариев: «С тех пор, как я открыла для себя этот рецепт две недели назад, я, вероятно, сделала это 8- 10 раз. Это очень хорошо.»

Рецепт: Спагетти с жареными яйцами

Опять же, яйца и картофель — родственные души. В этом рецепте хеша от Хетти Маккиннон кимчи прибывает, чтобы приправить блюда. Дождь майонеза Кьюпи, немного фурикаке и зеленого лука скрепит это теплое (и сытное) 30-минутное блюдо.

Рецепт: Кимчи и картофельный паштет с яйцами

Спорим, вы не ожидали, что сэндвич с яичным салатом станет любимцем Instagram. Теджал Рао адаптировал этот рецепт из Konbi, крошечного кафе в Лос-Анджелесе, которому удалось превратить восхитительную кашу из яиц и майонеза на молочном хлебе в вирусную сенсацию.

Рецепт: Сэндвич с яичным салатом Конби

Вот еще одна простая идея от Марка Биттмана: любые овощи, которые вы, возможно, пинали, можно положить в несколько взбитых яиц и просто приправить солью. , перец и немного сыра.Готовьте все это минут 10, разорвите буханку хлеба и похлопайте себя по спине.

Рецепт: Фриттата, больше овощей, чем яиц

Приветствую Мелиссу Кларк, женщину с мастерским знанием яиц на обед. В этой очень пикантной сковороде используются тонны свежей зелени, замороженного гороха и, если вам повезет, и сейчас весна, рампы, хотя и зеленый лук тоже подойдет. Панчетта не является обязательной, но если вы хотите немного мяса в качестве приправы, она добавит глубины.

Рецепт: Зеленая сковорода с жидкими яйцами, горохом и панчеттой

Яичница-болтунья — очевидный выбор для быстрого и удобного ужина. Сара Коупленд любит свой по-турецки, наполненный болгарским перцем и фетой, и подается с большим количеством оливок и лаваша.

В этом рецепте есть все: гладкий, острый йогурт, куча зелени, острое масло чили и хрустящая пикантная смесь семян. Да, и отлично жареные яйца. Кристен Шамбро адаптировала это блюдо из позднего великого ресторана MeMe’s Diner в Бруклине.Сделать это почти так же хорошо, как завладеть машиной времени и вернуться туда, чтобы поесть лично.

Рецепт: Жареные яйца в масле чили с зеленью и йогуртом

Ажурные, ярко-оранжевые края этих яичниц делают их визуально потрясающими, но острый тамариндовая заправка и большое количество свежего чили делают их замечательными для еды. Один из комментаторов этого рецепта от Йотама Оттоленги описывает их как «идеальные… даже волшебные».

Рецепт: Жареные яйца с куркумой, тамариндом и маринованным луком-шалотом

Омлет на ужин — простой и быстрый рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
344	калорий
25 г	Жир
7 г	Углеводы
22 г	Белки

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий	344
% Дневная стоимость *
25 г	32%
Насыщенные жиры 13 г	65%
418 мг	139%
505 мг	22%
7 г	3%
Пищевые волокна 2 г	6%
Всего сахаров 4 г
22 г
Витамин С 9 мг	45%
Кальций 314 мг	24%
Железо 3 мг	16%
Калий 486 мг	10%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Омлеты — это простой и питательный выбор для быстрого перекуса, особенно в будние дни. Многие люди не думают о том, чтобы подавать завтрак на ужин, но такие блюда, как омлеты, полезны, экономичны и легко адаптируются к тому, что у вас есть под рукой. Ветчина, сыр, овощи или злаки — все и вся в бизнесе по приготовлению омлетов.Вам просто нужно выбрать профиль вкуса, например, земляные грибы, яркие хрустящие овощи или сливочно-острый сыр. Затем взбейте яйца и съешьте ужин через 20 минут или меньше.

Они прекрасны в качестве завтрака или позднего завтрака, но мы должны соблюдать французские традиции и использовать больше яиц на ужин. Они наполняются и быстро готовятся. Подавайте со свежим салатом, беконом, вареными овощами, небольшой тарелкой супа, хлебом, печеньем, чипсами из тортильи, копчеными колбасками, нааном или чем-нибудь еще, что вам подходит.Омлеты — фантастический выбор, который также подходит для детей.

простых рецептов яиц на ужин

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Забудьте завтрак на ужин. Вам не нужны оладьи или сосиски, чтобы рационализировать блюда, ориентированные на яйца. И забудьте о большинстве очевидных яичных блюд для позднего завтрака, о которых вы думаете, когда думаете «яйца на ужин».Эти простые рецепты яиц выходят за рамки омлета и простого пирога с заварным кремом и демонстрируют, насколько универсальным может быть мощное яйцо.

Сытные и полезные блюда в последнюю минуту, приготовленные из случайного содержимого вашего холодильника? Ага. Рецепты из свежих дворовых яиц, которые вы забили на фермерском рынке? Те тоже. И, хотя это было нелегко, мы даем все без единого плохого каламбура со словом «яйцо».

1. Теплый салат из фасоли и лисичек с яйцом-пашот

Човхаунд

Если откровенная трапеза Ганнибала Лектера является вашим единственным ориентиром для бобов («Я съел его печень с некоторыми бобами и хорошим кьянти»), отправляйтесь на лучший овощной рынок в ваших окрестностях.Поздняя весна / начало лета — прайм-тайм фасоли, и когда вы соедините маслянистую, слегка горьковатую фасоль (скажем, в 10 раз очень быстро) с насыщенностью яйца пашот с жидким желтком, это рай на тарелке. Получите наш теплый салат из фасоли и лисичек с яйцом-пашот.

2. Яйца в чистилище

Shutterstock

Если вы израильтянин (или просто едите как он), вы можете знать это пряное блюдо из запеченных яиц как любимую шакшуку на завтрак. Но это также один из лучших способов рационализировать яйца на ужин — рецепт на одной сковороде с легким жаром.Это отличный стартовый рецепт, но вы в конечном итоге добавите в него свои любимые приправы, когда усвоите его. Я люблю добавлять немного тмина в томатный соус и посыпать блюдо россыпью феты. Получите рецепт наших яиц в чистилище.

Подробнее: Попробуйте этот сенсационный рецепт зеленой шакшуки

3. Равиоли из яичного желтка (Uova da Ravioli) с соусом из беконного шалфея

Човхаунд

Это определенно не одно из тех блюд, которые готовятся в последнюю минуту, которые заканчиваются случайной вкусной мешаниной из яиц, творчески переосмысленной со странными вещами в вашем холодильнике.Это блюдо, которое вы готовите заранее, когда ваша конечная цель — увидеть своего собеседника обнаженным. Потому что после того, как вы подадите это чудо-блюдо, вы определенно его подадите. Рецепт предусматривает шесть порций закуски (по одному огромному равиоли на человека), но вы также можете использовать это как основное блюдо с двумя равиоли на человека и остатками для полуночной закуски. Приобретите наши равиоли из яичного желтка с соусом из беконного шалфея.

4. Вяленая зелень с бальзамическими жареными яйцами

Човхаунд

Если вы подписчик CSA, то сейчас примерно то время, когда ваша недельная корзина будет заполнена материнской грудой зелени, которую 1) вы никогда не слышали и не видели раньше, или 2) вы не можете съесть, пока не получите доставка на следующей неделе.Вот как вы обращаетесь с зеленью в те будние дни, когда вам отчаянно нужно хорошо поесть дома, и вы тратите на это все, что есть под рукой. Если вам действительно повезло, CSA также включает свежие яйца с фермы. Получите наш рецепт вяленой зелени с бальзамическими жареными яйцами.

Дополнительная литература: 9 подписок Produce, о которых вы должны знать

5. Салат Лионезей

Човхаунд

Вы можете хлопнуть яйцом-пашот практически над чем-нибудь съедобным и назвать это обедом, но этот рецепт подходит, потому что легко собрать все вместе с ингредиентами, которые всегда должны быть под рукой (да, это включает панчетту, но бекон абсолютно подойдет в крайнем случае), а легкая, простая заправка дает гораздо больше аромата, чем вы можете себе представить.Получите наш рецепт салата Лионский.

6. Запеченные яйца с капустой, портобелло и фета

Човхаунд

Это блюдо, которое можно легко уменьшить, чтобы приготовить в одиночку, или увеличить, чтобы включить в него неожиданную компанию. Здесь мало чего, кроме поджаривания панировочных сухарей, вяления капусты и сбора ингредиентов. Кроме того, если вы считаете калории, вы можете легко сократить часть жира, заменив сливочное масло оливковым маслом, а жирные сливки — обезжиренным молоком.Получите наши запеченные яйца с капустой, портобелло и рецепт феты.

7. Жареная спаржа с яйцом-пашот и маслом мисо

Човхаунд

Запомните мои слова: это рецепт, который убедит вас в том, что белая паста мисо должна быть основным продуктом вашей кухни. Это более легкий и мягкий сорт мисо (он ферментируется в течение более короткого периода времени и не такой соленый), но даже мягкий, деликатный вкус трясет, поднимая самые простые ингредиенты на новый уровень эйфории вкусовых рецепторов.Попробуйте рецепт жареной спаржи с яйцами-пашот и маслом мисо от Дэвида Чанга.

Ссылки по теме: Попробуйте этот хитрый прием от шеф-повара для хранения спаржи

8. Фриттата из спаржи со сметаной из хрена

Човхаунд

У

Frittatas есть репутация лучших на поздний завтрак, но если вы ищете блюдо из яиц на ужин в последнюю минуту, чтобы накормить больше, чем собственное лицо, в этом есть все элементы взрослой еды для четверых. или больше, особенно если вы добавите немного смешанной зелени.Получите наш рецепт фриттаты со спаржей и сметаной из хрена, но знайте, что фриттаты можно бесконечно адаптировать, и вы можете добавить буквально любые другие ингредиенты, которые есть у вас под рукой.

9. Рецепт тако с беконом, яйцом и помидорами

Човхаунд

Да, бекон грозит вытолкнуть его на территорию завтрака, но BLT, на котором основано это тако, прочно лежит на земле обеда и ужина. Вне зависимости от времени дня, когда вы едите это блюдо, оно прекрасно сочетается с любыми спелыми помидорами, но когда помидоры из семейных реликвий снова появляются, это уже настоящее произведение искусства.Получите наш рецепт тако с беконом, яйцом и помидорами.

10. Торты из черной фасоли с жареными яйцами и кремом из авокадо

Човхаунд

Хотя вы можете приготовить это блюдо менее чем за 30 минут, практически любое блюдо с фасолью полезно после дня отдыха, чтобы бобы впитали аромат приправ. Это блюдо не исключение. Сделайте пирожные с черной фасолью на день вперед, а когда будете готовы к ужину, просто взбейте крем из авокадо, пока пироги разогреются, и положите сверху яичницу.Ужин подан. Приобретите наши торты из черной фасоли с жареными яйцами и кремом из авокадо.

11. Салат из яиц Грибиче

Човхаунд

Классический французский холодный соус сочетается с классическим холодным муриканским салатом с отличными результатами. Яйца, сваренные вкрутую, перемешаны с каперсами, корнишоном и пучком свежей зелени. Подавайте его с жареным овощным бутербродом или выкладывайте на свои любимые крекеры. Получите наш рецепт яичного салата Грибиче.

12. Отчаяние Спагетти Карбонара

Човхаунд

Ни панчетты, ни гороха? Не стоит беспокоиться.Урезанные спагетти карбонара по-прежнему восхитительны, и их невероятно легко приготовить. Волшебный способ эмульгирования яиц с сыром и небольшим количеством крахмалистой воды для приготовления пасты идеально сочетается с чесноком и черным перцем. Получите наш рецепт спагетти карбонара.

13. Яичный пикантный пудинг

Човхаунд

Обычно мы называем это тем, что есть: фриттата. Но по этому рецепту получается более насыщенное и сливочное блюдо из яиц, которое больше похоже на заварной крем, чем пирог с заварным кремом.С помощью мандолины нарежьте картофель тонкими ломтиками. Получите наш рецепт соленого яичного пудинга.

14. Яичный суп из капусты и пармезана

Човхаунд

Вы можете подумать о китайской еде на вынос, когда услышите «суп из яичных капель», но этот метод также используется в Италии, где в результате получается блюдо, известное как stracciatella. Наша версия включает сыр пармезан, обжаренную капусту и куриный бульон. Это легкий, несложный и вкусный ужин, особенно если вы добавите буханку чесночного хлеба для макания.Получите наш рецепт яичного супа из капусты и пармезана.

15. Хаш со стейком и яйцом

Човхаунд

Да, конечно, вы думаете об этом блюде как о классическом жирном завтраке в закусочной, но когда именно вы в последний раз клали стейк из Нью-Йорка на гриль (сковороду) в 7 утра? Это ужин на 4 человека менее чем за 30 минут, и вы никогда не услышите ни одной жалобы. Получите наш рецепт стейка и яичного хеша.

Видео по теме: Как долго на самом деле хранятся яйца — и как узнать, свежие ли они

Изображение заголовка — Chowhound.

200+ рецептов с большим количеством яиц — Backyard Chicken Project

Есть дополнительные яйца под рукой? Вот более 200 рецептов, в которых используется МНОГО яиц! Каждый рецепт с большим содержанием яиц в этом окончательном списке содержит 4+ яйца! Итак, приступим!

Не знаю, как у вас куры, но ранней весной кажется, что мои сразу с голода переходят на пир. Я бегаю в курятник каждый час, потому что мне нужно «еще одно яйцо», и у меня внезапно оказывается больше яиц, чем я знаю, что с ними делать.

И тогда я как будто даже не могу вспомнить, как использовать много яиц. Я по умолчанию забиваю болтунью все яйца до тех пор, пока мне не захочется снова взбивать еще одно яйцо.

В этом году я стараюсь быть более креативным и нахожу вкусные способы использовать все те лишние яйца, которые несут куры. (А когда их так много, я стараюсь сохранить достаточно яиц, чтобы моя зимняя выпечка не зависела от следующего снесенного свежего яйца.)

Итак, я составил ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ СПИСОК рецептов, в которых используется много яиц! В каждом рецепте есть как минимум 4 яйца (или его можно легко изменить, если было всего 1-2 порции).Но многие из этих яичных рецептов содержат 8, 10 или даже 12 яиц !!

Я знаю, что это ОГРОМНЫЙ список! Если вам нужно избавиться от яиц еще быстрее, ознакомьтесь с нашим более коротким списком рецептов яиц, в которых используется не менее полдюжины яиц.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

200+ рецептов, в которых много яиц

Как приготовить яйца: основы

Начнем с основ! Один из моих любимых способов быстро избавиться от большого количества яиц — приготовить большую партию сваренных вкрутую яиц и хранить их в холодильнике.

Мы бросаем их поверх салатов, превращаем их в бутерброды с яичным салатом и едим в качестве закуски с небольшим количеством соли и перца. Это основной продукт, который всегда есть в нашем холодильнике, когда яиц много, и отличный способ использовать тонны яиц!

Одна из сложных особенностей свежих яиц, сваренных вкрутую, заключается в том, что у них обычно липкая скорлупа, и их обычно трудно очистить. Если у вас возникли проблемы, ознакомьтесь с этим постом о яйцах, сваренных вкрутую, которые легко чистить от кожуры!

Идеи сытного завтрака с яйцами

Кто не любит обильный сытный завтрак? Одно из наших любимых занятий в субботу и воскресенье утром — это приготовить великолепный завтрак в пижаме — отличный способ начать день!

Если вы любите готовить еду, многие из этих яичных блюд для завтрака можно приготовить заранее и заморозить или хранить для быстрого и удобного завтрака, когда вы собираетесь на работу или в школу.Мы любим хранить большую партию буррито и кексов на завтрак в морозильной камере именно для таких случаев!

Рецепты запеченных завтраков с большим количеством яиц

Эти блюда идеально подходят для завтраков по особым случаям, таких как день рождения, первый день в школе, рождественское утро и пасха! Приготовьте большую порцию запеченного завтрака, когда у вас есть гости или вы просто хотите сделать что-то особенное для своей семьи. Наш абсолютный фаворит — насладиться кофейным пирогом, болтая с гостями за прекрасным латте!

Рецепты яиц на ужин

Хотя мы, безусловно, обожаем завтракать на ужин, эти блюда из яиц привносят в мероприятие немного изысканности.Великолепные пироги, страты, пицца и пудинги украшают этот список, так что вы можете готовить, чтобы произвести впечатление! Эти блюда отлично подойдут для особых случаев, но их тоже стоит включить в еженедельное меню!

Рецепты тако на завтрак

Завтрак и тако — две моих любимых вещи, так почему бы не объединить их для получения совершенно прекрасных блюд? Многие из этих тарелок тако — идеальный способ использовать свежие овощи из сада или с фермерского рынка, а с такими добавками, как тако с кимчи и тако на завтрак Техас, каждый найдет что-то для себя!

Вкусные рецепты фриттаты

Когда я рос, фриттату всегда подавали, когда нам нужно было накормить голодную толпу.Нет ничего лучше сковороды, полной яиц, овощей, мяса и картофеля, чтобы насытить вас! Фриттаты — идеальное блюдо для завтрака утром в воскресенье или особых праздников.

Рецепты пирога с заварным кремом, в которых используется много яиц

Мне немного стыдно признаться, я не пробовал пирог с заварным кремом, пока не стал взрослым. Всегда казалось, что это изысканная еда, которую можно есть только во время позднего завтрака.

Я мало что знал, это замечательное блюдо невероятно универсально и является отличным способом израсходовать лишние яйца, а также мелкие кусочки вещей из холодильника.

Мы также любим добавлять в наши пироги с заварным кремом свежие овощи из сада. Пирог из цукини — настоящий фаворит, так как он потребляет много цуккини и яиц, а летом этого есть в изобилии!

Омлет или омлет?

Как ни крути, это блюдо — победитель! Овладев техникой приготовления омлета, вы легко сможете использовать большое количество яиц в очень полезной еде. Иногда у нас также есть омлеты, когда мы завтракаем перед ужином, любимым в нашем доме!

Греховно вкусные рецепты из яиц с пряностями

Мы — люди, которые всегда приносят яйца с пряностями на вечеринки, потому что это один из лучших способов использовать много свежих яиц, и они просто на вкус лучше, чем яйца, сделанные из яиц, купленных в магазине! Недавно мы поняли, что вареные яйца не нужны только для вечеринок, мы можем приготовить их и съесть в любое время!

С тех пор мы экспериментировали с множеством этих рецептов, чтобы приготовить восхитительные закуски, которые очень нравятся нашей семье.

Рецепты салатов из яиц

Любите ли вы бутерброды с яичным салатом или яйца в салате, этот список для вас! Бутерброды с яичным салатом — отличный вариант для обеда, особенно если вы используете несколько дополнительных яиц для приготовления собственного майонеза! Двойная победа!

Яйца придают скучным салатам столько восхитительного пикантного вкуса, что мы любим бросать поверх них яйца вкрутую, чтобы нарушить монотонность! Яйца не только вкусны, но и являются отличным источником белка, и они могут превратить салат из хромого гарнира в идеальное полноценное блюдо!

Рецепты хлеба с использованием яиц

Ничто так не говорит о вкусном, как хороший обогащенный хлеб, и яйца — идеальный способ сделать это! Бриошь — одно из наших любимых блюд в этом доме, мы любим смазывать булочки маслом, чтобы пойти на ужин, использовать их для бутербродов и даже делать из них бутерброды с мороженым!

В этом универсальном тесте для хлеба используется много яиц, и он обязательно понравится всем в вашей семье!

Рецепты десертов с большим количеством яиц

Теперь мы подошли к моей любимой части списка — десертам! Кто не любит вкусный торт с гарниром домашнего мороженого?

Несколько лет назад мы купили насадку для приготовления мороженого для миксера для кухонных горничных, и мы просто обожаем делать мороженое в жаркий летний день.Вкус свежего домашнего мороженого просто несравним с покупным в магазине, и это отличный способ использовать свежие яйца из вашего стада!

Снизу вверх! Напитки с яйцом

Хотя я не фанат гоголь-моголья или других напитков с сырыми яйцами, некоторые из моей семьи просто обожают их, и они намного вкуснее, когда вы делаете их дома из свежих яиц с фермы!

Рецепты завтрака «Сделай заранее и заморозь» с использованием яиц

Эти рецепты завтрака идеально подходят для тех, кто всегда в пути.Проведите субботнее или воскресное утро, собирая кучу буррито, вафель, слайдеров или кексов, кладите их в морозильную камеру, и вы можете есть на несколько дней! Каждое утро просто кладите их в тостер на несколько минут, прежде чем выходить за дверь.

Мы обнаружили, что приготовление еды фантастически экономит время, и если вы также сможете израсходовать в процессе несколько лишних яиц, вы действительно выиграете!

Как сохранить лишние яйца

Остались лишние яйца после всех этих рецептов? Не дайте им пропасть зря! Сохранить свежие яйца несложно, и они сохранятся намного дольше, так что вы сможете наслаждаться ими в межсезонье.Поверьте мне, когда наступит зима и ваше стадо перестанет откладывать яйца, вы будете рады, что откладываете яйца на потом!

Узнайте о наших самых любимых способах сохранения свежих яиц с фермы!

Все еще ищете идеи рецептов? Загляните на нашу доску для яиц на Pinterest! Это все яйца, все время!

Какой ваш самый любимый рецепт с большим содержанием яиц?

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Как правильно приготовить яичницу-болтунью, шаг за шагом

Идеальная яичница-болтунья, готовая к тарелке.

7. Ешьте свою идеальную яичницу!

Это все, что вам нужно сделать. Теперь у вас есть отличная яичница. Мы рекомендуем посыпать слоеной солью — плюс все, что вы хотите. Здесь приветствуются выжимка сока лайма, ломтик деревенской ветчины, стружка пармезана, немного приготовленного шпината или, на самом деле, все вышеперечисленное.

Последний удар перца — это все, что нужно этим яйцам.

Как превратить омлет в обед

Теперь, когда вы знаете, как приготовить омлет из лучших из них, вам нужно думать не только о завтраке.Идеально сваренные яйца пригодятся к каждому приему пищи, включая ужин.

Чтобы подать красивую мягкую яичницу-болтунью в качестве полноценного ужина, сочетайте ее с качественными углеводами и большим количеством овощей — сырых или приготовленных.

Теперь пришло время сделать вашу еду немного особенной — немного необычной. Возьмите немного сыра, но не просто сыра. Выберите сливочный и роскошный сыр. Хорошая свежая моцарелла, рикотта или фета. Или твердый сыр, в котором есть пунш, как рассыпчатый выдержанный сыр Грюйер. Выбирайте сыр, как если бы вы делали сырное ассорти, а не как смесь; это может быть звезда рядом с яйцами.

Но возможности действительно безграничны. Вот еще несколько наших любимых способов сделать это возможным.

Подавайте яичницу с лавашем, зеленью и йогуртом с хариссой.

Сбрызните немного оливкового масла с обеих сторон лаваша, а затем слегка поджарьте его на сковороде; тем временем мягкая болтунья взбивала несколько яиц, как указано выше. Сверху посыпьте лаваш хлопьями чили, а затем яйцами. Завершите все это несколькими пригоршнями рукколы и небольшим количеством йогурта, смешанного с хариссой.

Добавьте сливочный сыр, оливки и много чеснока.

С помощью деревянной ложки переложите мягкую карамель на тарелку и положите сверху порванную свежую моцареллу. Нарежьте много свежего чеснока и посыпьте им блюдо; добавить крупную крупную морскую соль. Кусок тоста в сторону, чтобы зачерпнуть яйца, очень важен.

Выложите яичницу в миску для зерна.

Сделайте мягкую кашу и приготовьте в кастрюле фарро или любое из ваших любимых цельнозерновых злаков. Выложите яйца в неглубокую миску, наполненную вареными зернами, щедро посыпав нарезанными оливками и свежей зеленью, и немного хрустящей жареной капусты.

Сочетайте яичницу с копченым лососем, каперсами, зеленью и жареной спаржей.

Допустим, на первый взгляд это может показаться завтраком / бранчем. Но он достаточно особенный, чтобы быть достойным ужина, а жареный весенний овощ отлично подходит для ужина.

Приготовьте багет с яйцами и грибами

Сверху на поджаренный кусок багета посыпьте обжаренные на сливочном или оливковом масле грибы с травами, а затем мягкую кашу и много тертого пармезана.

Смешайте яйца с картофелем и чоризо для тако.

Положите кашу в подогретую лепешку с хрустящим картофелем и острым чоризо или просто побольше зелени и тертого сыра. Несколько ломтиков авокадо и немного домашнего острого соуса? Да, пожалуйста.

71+ Лучшие здоровые рецепты яиц для похудения

Яйца считаются одним из наиболее полноценных продуктов природы. Они наполнены белком, но не содержат углеводов и сахара. Но когда дело доходит до приготовления полезных рецептов яиц, некоторые люди опасаются калорий, которые поступают из желтка, и предпочитают использовать только яичные белки.Наша рекомендация? Придерживайтесь цельного яйца, чтобы получить полную питательную ценность!

Яичный желток когда-то имел плохую репутацию в плане повышения уровня холестерина, но недавние исследования показывают, что холестерин в яйцах не поднимает холестерин так, как мы изначально думали. Кроме того, желтки богаты холином, питательным веществом, борющимся с жиром, которое также способствует активности клеток, функции печени и транспортировке питательных веществ по всему телу.

Когда вы пытаетесь питаться здоровой пищей, яйца — отличное блюдо на завтрак, обед, ужин или даже в качестве перекуса.Главное — использовать яйца по-разному, добавляя специи или приправы и сочетая их с большим количеством полезных овощей и злаков.

Попробуйте эти полезные рецепты яичного завтрака, чтобы превратить обычный завтрак в не очень простые блюда из яиц, которые можно есть в любое время дня.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти итальянские омлеты с открытым лицом легче, чем их американские кузены, поскольку они реже загружаются сыром и с большей вероятностью будут начинены овощами.Вам захочется постоянно готовить этот рецепт фриттаты с грибами и колбасой.

Получите наш рецепт фриттаты с колбасой и грибами.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Waterbury Publications, Inc.

Если вы хотите плотно позавтракать, но не хотите терять кучу сковородок, этот рецепт яиц в кружке идеально подходит для вас. Он рассчитан на одну порцию, что делает его отличным вариантом для завтраков в будние дни, когда вы просто хотите что-нибудь съесть и выйти за дверь.

Получите наш рецепт яиц с сыром и брокколи в кружке.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Заменив бесполезные белые лепешки на цельнозерновые, заменив жирную свиную колбасу на нежирную курицу и добавив богатые клетчаткой бобы и немного свежего авокадо, мы вдвое сократили количество калорий, увеличив при этом общее питание. (и вкусность).

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Большинство пирогов с заварным кремом страдают от бремени чрезмерного количества жирных сливок и сыра, а зачастую и от корки, содержащей трансжиры. В этом пироге с заварным кремом отсутствует большая доза молочного жира, а вместо этого он получает свой аромат и вещество от вяленых на солнце помидоров, сердец артишока и нежирной куриной колбасы, богатой антиоксидантами.

Получите наш рецепт фета-киш из соленых артишоков.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Безусловно, заразно вкусно, но также и совершенно здоровое начало дня, если вы придерживаетесь кукурузных лепешек, которые содержат половину калорий и вдвое больше клетчатки, чем их аналоги из муки.

Получите наш рецепт Тако на завтрак с беконом и шпинатом.

Waterbury Publications, Inc.

Конечно, вы использовали свою форму для маффинов, чтобы приготовить черничные маффины, или, может быть, несколько тыквенных маффинов, когда наступает осень. Но если все, что вы делаете с формой для кексов, — это выпекаете кексы, вы серьезно упускаете из виду. Эти пирожные с начинкой из кексов настолько просты в приготовлении, что они хорошо используют форму для кексов.

Получите наш рецепт пирога из маффин-тин с копченым сыром Гауда и ветчиной.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Маленькие керамические сосуды идеально подходят для хранения яиц, мяса, сыра и овощей, а затем их бросания в духовку. То, что появляется через 10 минут, представляет собой идеально приготовленное яйцо — белки мягкие, но твердые, желток великолепно жидкий — окруженный вкусной и сытной поддерживающей повязкой.

Получите наш рецепт 10-минутных запеченных яиц с грибами и шпинатом.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте ломтики покрыты яйцом «солнечной стороной вверх», луком-пореем, чесноком, ветчиной прошутто, а также пармезаном и сыром моцарелла.Этот рецепт не для тех, кто жаждет типичного ломтика, но если вы настроены на что-то другое, что привнесет весь аромат, эта пицца для вас.

Получите наш рецепт яичной пиццы Sunny-Side Up.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вместо того, чтобы намазаться морем соуса, мы решили увенчать наш BLT мягким сочным жареным яйцом — единственной приправой, которая вам нужна. Он добавляет липкости и белка, который вы будете рады получить.

Получите наш рецепт Ultimate BLT Sandwich.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В течение многих лет хэш носил определенный негативный оттенок, вызывая в воображении образы мутных, слишком соленых помоев, съеденных из банки, или группы хиппи. Первый может быть приготовлен из любой комбинации белка и овощей, и, заменив говядину нежирными кусочками куриной колбасы и жирные окорочки хрустящими кусочками сладкого картофеля и болгарским перцем, вы получите целое, которое намного превосходит сумму его частей.

Получите наш рецепт хеша на завтрак со сладким картофелем и куриной колбасой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Зачем тратить свои кровно заработанные доллары на завышенную внутреннюю бомбу, если вы можете сделать что-то лучше, здоровее и дешевле дома за 10 минут? И нигде этот вопрос не является более актуальным, чем с омлетом.

Получите наш рецепт омлета из черной фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Как приготовить французские тосты? Конечно, в яйца обмакиваешь! Используйте оставшиеся яйца и приготовьте французский тост из бурбона с пьяным бананом и грецким орехом.

Получите наш рецепт французских тостов из карамелизованного банана и бурбона с грецкими орехами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы хотите приготовить мягкую, очень сливочную яичницу, убавьте огонь и постоянно помешивайте яйца на слабом огне, чтобы они не подгорели. Эта овощная карамель — отличное блюдо, настолько полезное и сытное, что вы можете даже приготовить его как гарнир к ужину.

Получите наш рецепт вегетарианской кашицы с грибами, шпинатом и козьим сыром.

Джейсон Доннелли

Яйца — мощные источники питания, простые и понятные. Но если вам надоедают ваши типичные сваренные вкрутую яйца, этот рецепт фриттаты поможет вам оживить их. В нем много бекона и всевозможных овощей, а также немного сыра, соли и перца для максимального вкуса.

Получите наш рецепт загруженной овощной фриттаты.

Waterbury Publications, Inc.

В этот открытый сэндвич с горячей ветчиной и сыром мы добавляем майонез с чипотле и яйца, чтобы дать вам дополнительный белок.Вы даже не пропустите этот другой кусок хлеба!

Получите наш рецепт открытого горячего сэндвича с ветчиной и сыром с чипотле Майо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы твердо верим в великолепие оригинального Egg McMuffin, а также многих других готовых к употреблению сэндвичей для завтрака, последовавших за ним. Но даже McMuffin можно значительно улучшить, что мы и делаем здесь, заменяя постную индейку на канадский бекон, добавляя богатые ликопином помидоры и завершая все это порцией полезного для сердца гуакамоле.

Получите наш рецепт сэндвича «Восход солнца» с индейкой, чеддером и гуакамоле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Начните с идеального хлеба для завтрака — цельнозернового английского маффина с высоким содержанием клетчатки — в качестве основы и сальсы в качестве соуса, затем добавьте яйца, ветчину и сыр для аромата, содержания и большого количества белка. Это лучше, чем сэндвич с завтраком на 800 калорий в любой день, и вы можете сказать всем, кого знаете, что у вас на завтрак была пицца.

Получите наш рецепт пиццы на завтрак.

Waterbury Publications, Inc.

Что может быть лучше плотного завтрака? С хрустящим картофелем, свежими овощами и вкусным жареным яйцом вы не ошибетесь с этим сытным утренним обедом. Но этот итальянский хэш выводит вещи на новый уровень с куриной колбасой, банановым перцем, капустой и сыром Азиаго. И, конечно же, идеальная яичница-глазунья действительно делает это блюдо.

Получите наш рецепт итальянского хеша с яйцами.

Waterbury Publications, Inc.

Конечно, вы можете приготовить на завтрак яйца вкрутую или яичницу, но если вы действительно хотите поднять настроение, почему бы не попробовать этот рецепт яиц диабло? С измельченным красным перцем и жареными на огне помидорами, а также зеленым перцем и луком это блюдо изобилует вкусом и питательностью.

Получите наш рецепт яиц Диабло.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Киш — настоящий кулинарный хамелеон не только потому, что его можно приготовить с десятками различных вкусовых сочетаний, но и потому, что он так же хорош как на завтрак с чашкой кофе, так и на ужин с бокалом. красного вина.

Получите наш рецепт киша из шпината и ветчины.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сочетание пастрами и швейцарца долгое время ограничивалось сферой обеденного прилавка деликатесов, но мы думаем, что оно прекрасно работает с мягкой яичницей-болтунью — особенно потому, что пастрами по калорийности перерезает и колбасу, и бекон. Попробуйте.

Получите наш рецепт яичного сэндвича с пастрами и швейцарским соусом.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте вы найдете яичные оладьи, фаршированные шпинатом, зеленым луком, редисом, чесноком и небольшим количеством рисового уксуса, и все они лежат на подушке из микрозелени. Это может показаться сложным, но поверьте нам, когда мы говорим, что приготовить это очень впечатляющее вегетарианское блюдо не так уж и сложно.

Получите наш рецепт яичных блинов со шпинатом и зеленым луком в японском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В большинстве мест кухонная техника фарша берет несколько кусков толстого хлеба и немного фруктов и превращает их в блюдо с более чем половиной дневной нормы калорий.Но что, если ты наполнишь свой французский тост чем-нибудь лучше для себя, ну… чем-нибудь? При правильном использовании фарш может быть полезным питательным веществом: в этот рецепт добавлена ​​доза низкокалорийного белка, клетчатки и всех повышающих энергию витаминов из свежей клубники и меда. Кроме того, это достаточно просто, даже в будний день утром.

Получите наш рецепт французских тостов с клубникой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что касается закусок и закусок, а также утоления тяги между приемами пищи, это южное блюдо является одним из самых здоровых вариантов, которые вы можете сделать.И, как вы знаете (или как вы убедитесь, когда приготовите этот удивительный рецепт яиц с пряностями), блюдо сложно превзойти!

Получите наш рецепт приправленных яиц с беконом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ингредиенты могут показаться странной комбинацией, но оставайтесь с нами! Мы знаем, что делаем. Вкус хорошо сбалансирован, а размер порции идеален, если мы так говорим. Кроме того, что наиболее важно, питательный профиль этой пикантной вафли — именно то, что вам нужно для самого важного приема пищи в течение дня.

Получите наш рецепт пикантных вафель с ветчиной и яйцом.

Waterbury Publications, Inc.

Спаржа богата калием, и это низкокалорийная добавка к этой фриттате с высоким содержанием питательных веществ. Рецепт также предусматривает четыре чашки свежего шпината, что соответствует одной чашке на каждую порцию фриттаты. Это даст вам изрядную дозу кальция и магния, а также немного клетчатки. В сочетании с белком яиц — вы получите два блюда на порцию фриттаты — это одно блюдо, которое наполнит вас чувствами и даст много энергии.Копайся!

Получите наш рецепт овощной фриттаты.

Waterbury Publications, Inc.

Кто сказал, что нельзя есть салат на завтрак? С этим рецептом салата из красных и зеленых блюд на завтрак вы можете наслаждаться хрустящей миской овощей в любое время дня.

Получите наш рецепт красного и зеленого салата на завтрак.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт с 15 граммами протеина — отличный вариант, если вы ищете сытный и полезный обед.При этом не требуется плита или духовка — все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты вместе.

Получите наш рецепт салата из яиц с карри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Классический омлет в закусочной — это негабаритный конверт из яиц, пропитанных дешевым маслом и наполненных жирными наполнителями. Ущерб, нанесенный тостами и картофельными оладьями: около 1400 калорий и 70 граммов жира. Наша ода Денверу не режет сыр или мясо и даже не обращается к взбивателям яиц. Нет, это просто честная кулинария с хорошими ингредиентами в разумных количествах, именно таким и должен быть омлет.

Получите наш рецепт Денверского омлета.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это может быть разогрев перед ужином (особенно если у вас есть гости) или легкий ужин. А еще лучше удвойте рецепт и заморозьте на неделю. Наслаждаться!

Получите наш рецепт салата из спаржи с жареным яйцом и прошутто.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт не только легко приготовить и приготовить всего за несколько минут, он действительно является способом не только изменить способ приготовления яиц, но и позволит вам выйти за рамки основного блюда из фриттаты. также с креативным добавлением лосося и сыра Бурсен.

Получите наш рецепт здорового копченого лосося и фриттата с сыром бурсен.

Waterbury Publications, Inc.

Не позволяйте грилю вызывать все волнения! Эти яйца в стиле салата на палочке от шеф-повара — это все самое интересное, что и жареный кебаб, без необходимости разжигать гриль. На самом деле, для этого простого рецепта не требуется нагревание — просто сделайте шампуры, и готово.

Получите наш рецепт яиц на палочке для салата от шеф-повара.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо из стейка и яиц также работает в 11:30.м., как лекарство от похмелья или посттренировочного голода, как это происходит в 8 часов вечера, как лекарство от долгого рабочего дня.

Получите наш рецепт стейка и яиц с чимичурри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Яйца обычно кладут прямо в рис, где они теряются в мешанине зерен и сои. Мы предпочитаем одно только что приготовленное яйцо поверх жареного риса с овощами, чтобы вы могли разбить желток и закопать его.

Получите наш рецепт овощного жареного риса на вынос.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти яйца в чистилище предлагают слои интенсивного аромата, основанные на некоторых из самых полезных ингредиентов в кладовой (помидоры, чеснок, цельнозерновые продукты и, конечно же, яйца).

Получите наш рецепт яиц в Чистилище.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы ищете простой способ добавить больше овощей в свой рутинный завтрак, этот рецепт гашиша из сладкого картофеля — идеальное место для начала. Этот хеш богат белком и клетчаткой, включает сладкий картофель и зеленый болгарский перец, а также яйца, повышающие уровень белка, и сосиску из индейки.

Получите наш рецепт хеша на завтрак из сладкого картофеля и индейки.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Буррито на завтрак (или тако на завтрак), как правило, содержит такие же ингредиенты. Яичница, может быть, немного картофеля и, как правило, несколько ломтиков бекона. Но вы знаете, что выводит этот буррито на новый уровень? Замена бекона чоризо.

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По своей сути фриттата — это пирог с заварным кремом без корочки, который значительно легче приготовить, и гораздо полезнее съесть.Беспроигрышный вариант! Отличный продукт для завтрака, эта фриттата — идеальное начало дня, потому что после приготовления это питательная и вкусная готовая еда, готовая и ждущая вас именно тогда, когда она вам больше всего нужна.

Получите наш рецепт фриттаты с рукколой и красным перцем.

Waterbury Publications, Inc.

Большая миска рамена звучит как идеальное блюдо в холодную дождливую ночь, не так ли? Что ж, если вы палео, заказать тарелку рамена — не всегда вариант.Тем не менее, простой переход с лапши на лапшу из цуккини (также известный как зудл!) Может легко решить эту тягу к соленому рамену.

Получите наш рецепт палео-рамэн с курицей, грибами шиитаке и шпинатом.

Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!

Хотя шакшука уже является богатым белком завтраком благодаря яйцам, если вы хотите немного дополнительного белка, фарш из баранины — или, на самом деле, любой фарш, который вы предпочитаете, — легко смешивается с соусом, добавляя ему немного дополнительной привлекательности. палео запеканка, не изменяя вкуса блюда.

Получите наш рецепт шакшуки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом полезном рецепте яичницы-болтуньи есть все необходимое для сытного завтрака — масло, сыр, белок — но со здоровыми жирами, свежими овощами и низким содержанием калорий. Подавать с ложкой жареного картофеля и свежих фруктов.

Получите наш рецепт яичницы-болтуньи с лососем, спаржей и козьим сыром.

Waterbury Publications, Inc.

Когда углеводы правят королем с точки зрения простых вариантов завтрака, найти сытные завтраки, подходящие для кето-диеты, может быть довольно сложно, поэтому именно этот рецепт кето-яиц — идеальная тарелка, чтобы вы чувствовали себя сытыми и готовыми к употреблению. Ваш день! Он полон белка и полезных питательных веществ, которые доставят вам удовольствие до обеда — или даже дольше!

Получите наш рецепт яичницы и колбасы с обжаренной зеленью.

Waterbury Publications, Inc.

Это блюдо включает масло, сливки, сыр, яйца и прошутто. Вы можете придумать что-нибудь более подходящее для кето-завтрака? Кроме того, яйца являются основным продуктом любого здорового завтрака, особенно если вы пытаетесь выбрать более здоровую пищу.

Получите наш рецепт яиц, запеченных в сливках с прошутто, пармезаном и базиликом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Фаршированные омлеты, подобные тем, что есть в IHOP, — это яйца в худшем случае, они содержат больше калорий, чем полдюжины пончиков.Почему бы не потратить пять минут дома на более здоровую и вкусную версию, которую вы можете приготовить самостоятельно?

Получите наш рецепт омлета с ветчиной и сыром с грибами.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Эта вегетарианская запеканка Whole30 — идеальный рецепт, чтобы накормить голодную толпу утром без излишней суеты, и вы получите полное удовлетворение от пирога с заварным кремом в более легкой упаковке.

Получите наш рецепт овощной запеканки Green Machine.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт кето дает нам сильную атмосферу пасты на завтрак (что вы определенно можете сделать). Сливочный из яйца-пашот, перец из кусочков редиса и бекон из, ну, бекон, это симфония вкусов, похожая на спагетти карбонара.

Получите наш рецепт лапши из кабачков с винегретом из бекона.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Мы поговорили с шеф-поваром из Нью-Йорка, чтобы узнать, как приготовить лучший омлет, и результаты не разочаровали! Вот как приготовить лучший омлет на свете.

Получите наш рецепт омлета.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Эти тако для завтрака невероятно легко приготовить, когда вам нужно поужинать в крайнем случае.

Получите наш рецепт тако на завтрак с яйцами и беконом.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Здесь мы меняем лепешку на зелень капусты, используя ее, чтобы обернуть пикантную горячую начинку из картофеля, перца и яичницы. С таким большим количеством овощей и яиц с начинкой внутри этого буррито на завтрак Whole30 вы даже не пропустите лепешку.

Получите наш рецепт буррито на завтрак Whole30.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Этот салат для завтрака имеет хрустящую текстуру благодаря гороху, редису и огурцам, а добавление грецких орехов — отличный способ добавить к завтраку полезные жиры и обуздать тягу к завтраку.

Получите наш рецепт хрустящего салата для завтрака с яйцами.

Карлин Томас / ETNT

Tater Tots — фаворит детства, и, к счастью, на рынке появилось множество других видов овощных слоек, столь же вкусных, как и оригинал.Мы использовали эти новые овощные котлеты в качестве вдохновения для создания более здоровой запеканки на растительной основе, которую можно было бы съесть на завтрак. В его состав входят чечевица, яйца, слой липкого чеддера и идеально приправленный лук.

Получите наш рецепт запеканки из чечевицы и капусты на растительной основе.

Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!

Эта ярко окрашенная фриттата основана на персидском блюде Куку Сабзи, что буквально означает взбитые яйца и зелень. Хотя куку-сабзи традиционно подают во время празднования персидского Нового года Навруз, вам ничто не мешает приготовить его сегодня на завтрак.

Получите наш рецепт фриттаты из яиц и трав.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

В этой более чистой версии буррито используется смесь измельченного искусственного мяса на растительной основе вместо настоящего мяса, черных бобов, яиц и тортильи из муки маниока.

Получите наш рецепт буррито на завтрак без злаков на растительной основе.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Когда дело доходит до летнего барбекю или больших посиделок на заднем дворе, обязательно есть несколько основных гарниров: картофельный салат, кукуруза в початках и, конечно же, яйца с пряностями.Эти красивые маленькие яйца всегда нравятся публике. Но вместо того, чтобы смешивать яичные желтки и майонез для начинки, почему бы не проявить творческий подход, предложив забавные комбинации рецептов яиц с пряностями для следующей вечеринки?

Получите наш рецепт приготовления яиц с приправой «12 способов».

Любезно предоставлено Homemade Hooplah

Этот дважды испеченный сладкий картофель наверняка насытит вас по утрам. Они наполнены сытной колбасой и сыром, чтобы ваши вкусовые рецепторы разошлись! Если вы хотите сократить калорийность, переключитесь на ореховое молоко и замените фарш из индейки колбасой.Этот сладкий картофель так же вкусен, и эти заменители увеличивают потребление питательных веществ.

Получите рецепт от Домашнего Хупла.

Предоставлено Pinch of Yum

Вкусный завтрак приготовлен для того, чтобы вы чувствовали себя сытыми все утро. Если вы любитель картофеля на завтрак, этот полезный рецепт яиц обязательно привлечет внимание вашего аппетита. Вам понравится каждый кусочек хрустящего картофеля в сочетании со сливочно-козьим сыром и острым соусом. Картофель часто считается удобной пищей, но он также богат калием, клетчаткой и витамином B6, который, как известно, помогает строить клетки, увеличивает активность клеток мозга и нервной системы и необходим для расщепления гликогена.

Получите рецепт от щепотки ням.

СВЯЗАННЫЙ : 100+ идей здорового завтрака, которые помогут вам похудеть и оставаться стройными.

Любезно предоставлено Camille Styles

Если вы любите их мексиканскую кухню и можете залить свою тарелку острым соусом (а я люблю!), Этот тако — не шутка. Добавление свежей приправы из кинзы делает его идеальным блюдом, чтобы вы чувствовали себя хорошо и легко. Кроме того, есть авокадо, который содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и могут снизить риск сердечных заболеваний.

Получите рецепт у Камиллы Стайлз.

Предоставлено Sally’s Baking Addiction

Избавьтесь от корочки и похудейте! Этот пирог с заварным кремом без корочки — один из наших любимых рецептов яиц, потому что он наполнен овощами и специями для облегченной версии классического завтрака. Добавление сыра практически ко всему — это простой способ усилить вкус и утолить голод. Возможность заменить молочное молоко миндальным молоком снизит потребление сахара и еще больше увеличит белок!

Получите рецепт у Салли Пекарской Наркомании.

Предоставлено любовью и оливковым маслом

Свекла обычно темно-розовато-пурпурного цвета и действительно может скрасить тарелку. Часто при готовке о свекольной зелени забывают, но она придает землистый вкус любому рецепту яиц и имеет такой же хруст, как капуста. Свекла низкокалорийна и богата клетчаткой, которая помогает пищеварению. Что касается свекольной зелени, то она наполнена множеством витаминов и питательных веществ с полезными для здоровья свойствами — витамином B6, магнием, калием, медью, марганцем — и это лишь некоторые из них.Однако небольшой отказ от ответственности: свекла занимает 21-е место в нашем списке продуктов, которые убивают ваше сексуальное влечение.

Получите рецепт от «Любовь и оливковое масло».

Предоставлено Gimme Some Oven

Возможно, вы видели соус из шпината и артишока с его обычным сочетанием чипсов из лаваша или хлеба из пумперникеля, но почему бы не отказаться от дополнительных углеводов и не добавить полезные ингредиенты? Вот низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки и протеина, обычно бесполезный соус. Эти чашки для пирога с заварным кремом похожи на пикантные кексы, которые весело и легко взять с собой или упаковать в качестве полуденной закуски! Если вам нравятся рецепты из яиц, возможно, вы захотите узнать, что происходит с вашим телом, когда вы едите яйца!

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено Running to the Kitchen

Sofrito — это простой латинский соус, который обычно состоит из множества ароматных ингредиентов и придает пикантность любому блюду! Есть что-то в смеси специй, которые так идеально сочетаются друг с другом, что делает блюдо чем-то большим, чем обычная яичница-болтунья. Наложенные на кусок цельнозернового хлеба или хлеба Иезекииля с несколькими ломтиками авокадо, эти яйца сделают ваше бикини готовым в кратчайшие сроки!

Получите рецепт от «Беги на кухню».

Любезно предоставлено Real Food От папы

Пропустите обычную добавку кетчупа и ознакомьтесь с одним из наших самых простых рецептов яиц! Все ингредиенты указаны в названии. Сальсу и курицу можно купить в магазине (если только вы не любитель сальсы и хотите приготовить вкусную домашнюю сальсу), разделить на четыре миски и запечь. Всего 133 калории на миску, курица и яйца — оба богаты белком — сидят рядом со свежей сальсой, которая придает яркий вкус.

Получите рецепт от папы Real Food .

Предоставлено Pinch of Yum

Хорошо, да, тост с авокадо потрясающий, и как он может стать лучше? Как насчет того, чтобы добавить яйцо в тосты? Нет ничего лучше, чем когда желток яйца-пашот раскалывается и стекает по краю хлеба. Интересный факт: пашот из яйца также оказался одним из самых полезных способов приготовления яйца. Почему бы не сочетать его с чашкой зеленого чая, богатого антиоксидантами, для похудения, чтобы ускорить метаболизм?

Получите рецепт от щепотки ням.

С любезного разрешения Sally’s Baking Addiction

Вот усиленная версия вашего основного гарнира — оладий (поговорим о скучных рецептах яиц!). Замените простой картофель их далеким родственником сладким картофелем, чтобы получить дополнительную сладость и дополнительную пользу для здоровья. Сладкий картофель содержит кальций, калий и витамин C. Он также чрезвычайно богат бета-каротином, антиоксидантом, который эффективен для повышения уровня витамина A в крови. Готовьте достаточно для остатков, и вы будете готовы к несколько дней.

Получите рецепт у Зависимость от выпечки Салли .

Courtesy of Cooking Classy

Яичный салат обычно может показаться тяжелым блюдом, обычно с добавлением большого количества майонеза с высоким содержанием сахара. Мы рекомендуем следовать этому рецепту, но замените излишки майонеза на богатый белком греческий йогурт. Не теряя оригинального вкуса, эта версия классического яичного салата не заставит вас чувствовать, что вам нужно ослабить пряжку ремня.

Получите рецепт от Кулинария Классно.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Забудьте о майонезе и попробуйте чимичурри с миндальным базиликом! Это землистое блюдо — один из наших любимых рецептов из яиц, потому что оно наполнено хрустящим хрустящим картофелем, спаржей и приправлено пикантными приправами. Кремовая заправка добавляет последний штрих, который вы будете искать.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Любезно предоставлено Cookie + Kate

Этот буррито на завтрак с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки идеально подходит для замораживания и разогрева в любое время дня.Это отличный способ заменить буррито из фаст-фуда чем-то полезным и питательным! Использование цельнозерновой пшеницы или тостад из Иезекииля снижает потребление сахара и добавляет удивительный аромат.

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Предоставлено Inspired Taste

Здесь вы можете сократить жир, используя более нежирное мясо, например бекон из индейки. Убедитесь, что вы проверили этикетку; многие бренды до сих пор загружают свой бекон из индейки добавками. Попробуйте что-нибудь вроде натурального бекона из индейки от Applegate Farms.Иногда капуста может иметь горький вкус, если в нее не было достаточно добавлено или сначала массировано, но здесь она приготовлена ​​и приправлена ​​достаточным количеством вкусных ингредиентов, чтобы вы забыли, что едите капусту. Кроме того, полностью откажитесь от тостов, если вы хотите сократить количество углеводов или переключиться на что-то вроде хлеба Иезекииля без сахара и полностью натуральных ингредиентов.

Получите рецепт у Вдохновленный вкус .

Любезно предоставлено Oh My Veggies

Традиционный салат Кобб подается почти в каждом гастрономе и ресторане, но это не ваш традиционный салат Кобб.В этот постный салат входили бобы гарбанзо (также известные как нут), приготовленные в жидком дыме, по вкусу напоминающие бекон. Хорошо, теперь мы разговариваем! Бобы гарбанзо, несмотря на их восхитительный вкус, также содержат большое количество питательных веществ и содержат мало насыщенных жиров, что делает этот рецепт одним из самых полезных для здоровья.

Получите рецепт от Oh My Veggies .

Kale пользуется большим спросом. Почему? Этот зеленый суперпродукт — один из самых богатых питательными веществами продуктов.Сочетание капусты со сливочно-острым фетой нейтрализует горький вкус и дает роскошный вкус блюда. Затем жидкий яичный желток добавляет массу аромата и текстуры, которые невозможно превзойти.

Получите рецепт от Well Plated .

Любезно предоставлено Cooking Classy

Это может показаться обычным завтраком, но если вы ищете быстрый и простой способ получить протеин утром, то это то, что вам нужно! Этот рецепт состоит всего из трех ингредиентов и готов от начала до конца менее чем за пять минут.Замени сыр итальянской приправой, чтобы придать ему еще больше удовольствия!

Получите рецепт от Cooking Classy .

Любезно предоставлено Foodie Crush

Фарш из перца — простой и эффективный способ добавить больше овощей в свой рацион, делая блюдо еще вкуснее (и красивее!). Это изобретательный способ подачи яиц, который доказывает, что здоровое питание тоже может быть приятным на вкус.

Получите рецепт от Foodie Crush .

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

13 лучших рецептов яиц на ужин | Лучшие рецепты яиц | Лучшие рецепты на ужин

Яичные рецепты на ужин — Как вы назовете человека, который может отказаться от всего остального в мире в качестве компромисса, чтобы есть яйца почти все время? Я, конечно, хотел бы знать, так как он идеально меня описал бы. Я люблю яйца во всей красе. Лучший способ доставить мне удовольствие — это сгребать что-нибудь быстрое и интересное с помощью яиц — а, о, солнечная сторона дела вызывает у меня слабость в коленях.Одна из главных причин, почему я люблю яйца, — их универсальность. Вы можете использовать их в любом случае и в кратчайшие сроки провести великолепные и восхитительные приготовления.

Они служат как вариант быстрого завтрака, так и идеальные блюда в течение всего дня. С яйцами можно сделать так много всего — пашот, запекание, варку, приготовление на пару, жарку, скремблирование и многое другое. Вареные вкрутую, солнечные стороны, омлеты масала — все в порядке, что действительно крадет мое воображение, так это идея приготовить что-то сложное, включая яйца в финал моего дня.

Да, мы говорим о яйцах на ужин. Так что, если вы не ходили за продуктами в течение недели и боитесь вернуться домой и увидеть только несколько яиц, лежащих в вашем холодильнике, не волнуйтесь. Мы здесь, чтобы составить меню ужина с одними из самых популярных и популярных блюд из яиц, идеально подходящих для насыщенного ужина в будние дни.

Совет по приготовлению пищи | Советы и хитрости : Добавление лимонного сока в воду во время варки яиц облегчит очистку скорлупы, не слишком много, подойдет всего лишь чайная ложка.

Вот наши 13 лучших рецептов яиц, которые вы можете приготовить на ужин —

1. Яйцо Бирьяни

Быстро, легко и так вкусно! Вареные вкрутую яйца и яичница-болтунья в сочетании с рисом и ароматными добавками произведут впечатление на всех за обеденным столом.

_{В этом рисовом блюде есть яйца как вкрутую, так и омлет.}

2. Анда Каледжи

Яйца готовятся вместе с куриной печенью в диапазоне деси масала.Подавайте это аппетитное блюдо из яиц на званом ужине вместе с нааном или рисом.

_{Анда каледжи можно подавать с сулемани паранта или хамири наан.}

3. Карри с яйцом Гоа

Яйца карри в смеси мака, тамаринда и кокосового крема. Подавайте с роти, нааном или рисом, чтобы получить восхитительное блюдо, которое заставит вас просить большего.

_{Кокосовый крем, тамаринд и мак — вот что отличает этот рецепт.}

4. Mutta Aviyal

Прямо из Кералы доставляется этот единственный в своем роде готовый продукт из вареных яиц, картофеля, залитого сливочно-острым соусом.

_{Яичный деликатес из штата Керала, который никогда не выходит из моды!}

_{Блюдо из хрустящего бекона с идеально прожаренными яйцами, невероятно вкусно!}

6. Яйцо Масала

Готовим по классике — вареные яйца вместе с тонкими специями и завершаются хрустящей тадкой .

_{Яичная масала, увенчанная хрустящей тадкой, представляет собой классическое североиндийское блюдо из яиц.}

7. Фаршированные яйца

Вареные яйца начиняют ароматной смесью и обжаривают в жидком тесте.Объедините это с roghni naan и наслаждайтесь едой.

_{Фаршированные яйца}

8. Жареный рис с чесноком и яйцом

Яйца на вынос из китайской кухни, яйца вместе с рисом творит чудеса для детей, поскольку они будут любить такие аппетитные блюда. Жареный рис с яйцом и чесноком — хороший вариант на обед, ужин или просто тяжелый поздний завтрак. Выполните 6 простых шагов, и ваш ужин будет готов всего за 30 минут.

_{Жареный рис с яйцом и чесноком, который легко взбить.}

9. Бхаджи Пар Иеда

Восхитительная смесь листьев мети и яиц, приправленная ароматом чеснока.

_{Бхаджи Пар Эеда}

10. Димер Дхоккар Дална и Лучи

Как насчет настоящего бенгальского ужина? Яйца взбиваются и смешиваются с отварным картофелем и специями. Затем смесь готовят на пару и заливают аппетитным соусом.

11. Яйцо Парата

Яйца и Парата — комбинация, которая никогда не может пойти не так, как надо, она будет поддерживать вас в течение дня.Классическое североиндийское угощение, перед которым невозможно устоять!

_{Полюбуйте свои вкусовые рецепторы этой белковой паратой.}

12.

No related posts.