Кабачки на зиму ассорти: Ассорти с кабачками помидорами и огурцами на зиму рецепт с фото пошагово

alexxlab 25.02.1972 0 Comments

Содержание

Рецепт: Ассорти из овощей на зиму

Ингредиенты:
томаты — 0.5 кг.;
огурцы средние — 0.5 кг.;
кабачки — 1 кг.;
перец болгарский — 3 шт.;
зонтики укропа — 2 шт.;
петрушка — половина пучка;
лавровый лист — 3 шт.;
перец черный горошком — 10 шт.;
чеснок — 5 зубчиков;
хрен — 1 стебель;
листья пахучей смородины — 2 шт.;
вода — 1.5 л.;
соль — 3 ст.л.;
сахар-песок — 3 ст.л.;
уксус 9% — 5 ст.л.

Помимо заготовок из маринованных помидор и огурцов обязательно делаю ассорти из овощей на зиму, получается очень вкусно, хрустно, разнообразно и красиво.

Для приготовления такого ассорти из овощей понадобятся некрупные, бодренькие огурцы, совсем молодые кабачки, разноцветный болгарский перец, помидоры. Все овощи необходимо очень хорошо промыть и чуть обсушить. У огурцов отрезаем попки, кабачки вместе со шкуркой нарезаем шайбами сантиметров по 5 шириной, а болгарский перчик очищаем от семян и разрезаем вдоль на 3-4 части.

Лаврушку, листья смородины, стебель хрена, укроп, петрушку, чеснок (уже очищенный) и горошины черного перца также моем и оставляем на время, чтобы стекла лишняя вода.

Стерилизуем хорошенько мытые банки (в этом рецепте все указано из расчета на трехлитровые) и остужаем. На дно укладываем все специи кроме хрена и петрушки.

Сверху в один слой накладываем нарезанные кабачки (кстати, лучше брать разных сортов, так интереснее получается) и к ним же петрушку.

А затем в произвольном порядке укладываем помидоры, огурцы и перец. Нужно постараться уложить поплотнее, оставляя как можно меньше бесполезного, пустого пространства, но при этом надо постараться не подавить помидоры, они очень нежные. В образовавшиеся пустоты по бокам банки я засовывала перец, он тонкий и хорошо туда помещается.

В самом конце положила хрен и укроп.

Теперь надо закипятить в кастрюле по 1.5 литра воды на каждую банку, залить овощи до самых краев и оставить прогреваться, пока вода не станет теплой (минут на 25). Банки на это время закрыть крышками, можно простерилизовать специальные для консервации (металлические) и укрывать ими.

Затем воду слить обратно, закипятить и снова залить в банки и через время слить и поставить обратно нагреваться. На третье кипячение добавляем в кастрюлю соль и сахар. В ассорти из овощей на зиму я кладу по три столовых ложки крупной соли и сахара на каждую трехлитровую банку. Ложки отмерять без горки.

Закипевшим рассолом в последний раз заливаю банки, добавляю 5 ложек уксуса и закрываю специальной закаточной машинкой. Банки переворачиваю вверх дном до момента, пока они полностью остынут.

Готовое овощное ассорти на зиму храню в погребе, но можно хранить и на кухне, в темном шкафу, если все сделано правильно, то банки будут хорошо стоять и не «взорвуться».

Маринованные овощи на зиму, приготовленные по этому рецепту, получаются хрустящими, с приятным кисло-сладким вкусом. Рассол тоже вкусные, его можно пить, он в меру соленый.

Ассорти из овощей на зиму — это не только вкусно, но и красиво. Ими можно украсить даже праздничный стол или угостить баночкой близких людей, вот увидите, они обязательно попросят рецепт этой замечательной заготовки.

А еще в моей копилке проверенных годами рецептов есть другое, очень вкусное ассорти из овощей , рекомендую и его поробовать, останетесь довольны результатом.

Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

Овощное ассорти на зиму — пошаговый рецепт с фото

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Вкусные, хрустящие овощи можно кушать даже в холодное время года, если вы, конечно, не поленитесь, соберёте урожай и законсервируете. Предлагаем приготовить ассорти из овощей. Продукты рассчитаны на две литровые баночки.

Ингредиенты

Огурцы — 4 шт.
Помидоры — 8 шт.
Цветная капуста — 200 г
Перец сладкий — 3 шт.
Лист вишни — 4 шт.
Чеснок — 8 зубков
Перец душистый горошек — 10 шт.
Перец чёрный горошек — 10 шт.
Зонтики укропа — 4 шт.
Семена укропа — 2 ч.л.
Перец острый — по вкусу
Маринад:
Вода — 1 л
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Уксус столовый — 2 ст.л.

Информация

Консервация
Порций — 8
Время приготовления — 1 ч 0 мин

Как приготовить

Подготовьте все овощи. Тщательно промойте. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Огурцы нарежьте толстыми кружочками. Перец сладкий нарежьте крупными ломтиками. Помидоры возьмите небольшого размера.
Банки и крышки хорошо промойте. На дно баночек уложите промытые зонтики укропа, очищенные зубчики чеснока, семена укропа, чёрный и душистый перец, ломтик острого перца.

В подготовленные банки уложите слоями помидоры, цветную капусту, огурцы. Каждый слой отделите нарезанным сладким перцем.
В сотейнике вскипятите воду. Залейте баночки с овощами и оставьте на 10 минут.
Жидкость слейте в сотейник. Добавьте соль и сахар. Доведите до кипения. В конце налейте столовый уксус.
Закипевшим маринадом залейте овощи. Накройте крышками. Простерилизуйте 10-15 минут с момента закипания.
Плотно закупорьте и переверните. Укутайте тёплой тканью до полного остывания.
Приятного аппетита!

Ассорти из кабачков, огурцов, перца и помидор

Все мы привыкли к летним салатам из помидор и огурцов. Но как же быть зимой, когда огороды покрыты слоем снега? Ответ один – наслаждаться вкусом овощей, заготовив их на зиму по простому рецепту.

Ингредиенты

Огурцы — 1,5 кг
Помидоры — 1,5 кг
Сладкий перец — 0,5 кг
Кабачок — 0,5 кг
Чеснок — 1 головка
Соль — 4 ч.л.
Сахар — 4 ст.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.

Информация

Консервация
Порций — 6
Время приготовления — 40 мин Томаты берем не крупные, (лучше использовать сорт «черри»). Промываем и делаем проколы зубочисткой у основания (чтобы от кипятка не полопалась кожица). Огурцы и кабачок тщательно промываем, нарезаем ломтиками. Перец очищаем от семян, промоем. Нарежем полосками. Чеснок очищаем от шелухи. Промываем зелень. На дно стерильных банок кладем дольки чеснока, лавровый лист. Плотно укладываем помидоры, огурцы, кабачки. В свободное пространство помещаем дольки болгарского перца.
Наполненные баночки аккуратно встряхнем, чтобы овощи расположились компактнее. Добавим специи (по вашим предпочтениям). Можно положить горький перец для придания пикантности маринаду.
В кипящую воду добавляем сахар и соль. Кипятим несколько минут до их растворения. Укомплектованные овощами банки зальём горячим маринадом и накроем крышками. Оставим на 10 минут настаиваться.
Сольём рассол в ёмкость (используем пластиковую крышку с отверстиями), доводим до кипения. Добавляем петрушку (или другую зелень) и кипятим минуты 2-3.
Кипящим рассолом заливаем содержимое банок, предварительно добавив в каждую по ложечке уксуса. Закатаем стерильными крышечками. Перевернём вверх дном и укутаем. Как только остынут, убираем в прохладное местечко на хранение.

Из перцев, капусты, моркови и кабачков

Что может быть лучше овощного ассорти, заготовленного на зиму? Открыл банку, и перед тобой настоящий праздник.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Капуста — 150 г
Морковь — 2 шт.
Перец болгарский — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 1 головка

Укроп сушеный — 7 шт.
Лист хрена сушеный — 3 шт.
Вода — 2 л
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 5 ст.л.
Уксусная эссенция — 2 ч.л.
Растительное мало — 4 ст.л.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Перец душистый — 6 шт.
Гвоздика — 8 шт.

Информация

Консервация
Порций — 20
Время приготовления — 1 ч 10 мин Кабачки помыть, нарезать шайбами толщиной 2 сантиметра.
Капусту нарезать кусками.
Болгарский перец почистить, нарезать на четвертинки.
Лук и чеснок почистить, нарезать дольками или кольцами.
Морковь почистить, нарезать фигурно или дисками.

Мелкие огурцы и помидоры помыть.
Подготовить стерильные банки. На дно банки выложить зонтики укропа и лист хрена.
Плотно уложить овощи.
Приготовить два литра рассола. В кипящую воду положить специи, соль, сахар, растительное масло и уксусную эссенцию (непосредственно перед самой заливкой).
Залить рассолом и стерилизовать в кастрюле с кипящей водой 15 минут. На дно кастрюли положить полотенце. Закрутить прокипячёнными крышками и перевернуть.
Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.

Распечатать |

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Овощное ассорти на зиму без стерилизации. Ярко и вкусно!

Приготовить овощное ассорти на зиму – рецепт проще, чем кажется! Ассорти можно готовить из разных овощей: из помидор, огурцов, кабачков, лука. Все что найдется на грядке! Маринуем овощное ассорти на зиму без стерилизации в банке. Маринад для овощного ассорти получается вкусный, сладковатый в меру и не слишком соленый – самое то! Как закрыть на зиму овощное ассорти, чтобы было вкусно? Смотрите рецепт с пошаговым фото и подробным видео:

Ингредиенты на одну 1,5 литровую банку:

помидоры – 2 штуки ;
огурцы – 3 штуки;
кабачок – 0,5 штуки;
луковица – 0,5 штуки;
сладкий перец – 0,5 штуки;
петрушка – 0,5 пучка;
зонтик укропа – 1 штука;
перец черный и душистый горошком – 6-8 штук;
уксус 70% — 1 чайная ложка.

Маринад для овощного ассорти:

вода – 1 литр;
сахар – 2 столовые ложки;
соль – 1 столовая ложка.

Маринованное ассорти на зиму из овощей без стерилизации видео:

Овощное ассорти на зиму. Пошаговый рецепт

Зонтики укропа заливаем на пару минут кипятком – это дополнительная стерилизация

2. Кабачок моем, очищаем от кожуры, отрезаем плодоножку и режем кружками, чуть меньше 1 сантиметра

3. Очищенный репчатый лук нарезаем толстыми колечками

4. Сладкий перец тоже моем, очищаем от семян и перегородок, режем полукольцами

5. Огурцы предварительно тщательно промываем, замачиваем на 1 час в холодной воде. Отрезаем кончики и режем толстыми кусочками

6. Помидоры я взяла двух видов: крупные и маленькие черри. Маленькие оставляю целыми, а крупные режу на 4 части, вырезая место, где была плодоножка.

7. На дно стерильных банок (1,5 литровые стерилизую над паром 10 минут, 5 минут кипячу крышки), раскладываем перец душистый – по 4 горошины, черный перец – по 7-8 горошин, половину зонтов укропа. Далее порядок закладывания овощей может быть разный.

8. Кладу немного лука, сладкого перца, петрушки, затем кружочки кабачков. Закладываю огурцы, помидоры. Снова лук, перец сладкий, кабачки, петрушка, огурчики, помидоры, зонтики укропа и еще по паре душистого горошка.

9. Заливаем крутым кипятком до верха, накрываем стерильными крышками и оставляем на 10 минут

10. Воду сливаем в кастрюлю, банки прикрываем стерильными крышками

11. Воду из заливки доводим до кипения и повторно заливаем овощи на 10 минут, не забывая накрыть крышками.

12. Далее воду совсем сливаем и заливаем свежим маринадом. Маринад я делаю на два литра: 4 ст.л. сахара и 2 ст.л. соли. Доводим до кипения, чтобы все полностью растворилось. Даем полминуты осесть. И заливаем ассорти из овощей.

13. Добавляем уксус 70%, на 1,5 литровую банку – 1 чайную ложку (9% — 8 ч.л.), закатываем, проверяем плотность крышек и укутываем до полного остывания. Храним в темном, прохладном месте. Можно в квартире.

Ассорти на зиму получается ярким, что украсить холодные зимние вечера. Вкус обалденный, советую приготовить! Приятных заготовок. Радуйте себя и своих близких вкусной консервацией и смотрите другие виды консервации на моем канале «Еда на любой Вкус» . Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудь, поделись с друзьями!

как мариновать, без хрена, консервирование

Содержимое

1 Секреты маринования огурцов, помидоров и кабачков в одной банке
2 Как мариновать помидоры, огурцы и кабачки по классическому рецепту
3 Рецепт ассорти из помидоров, кабачков и огурцов на 3 литровую банку
4 Консервация ассорти из помидоров, огурцов и кабачков без стерилизации
5 Ассорти из огурцов, помидоров, кабачков и перца
6 Ассорти на зиму из огурцов, капусты, помидоров и кабачка
7 Маринованное ассорти из кабачков, помидоров и огурцов с морковью
8 Заготовка ассорти из томатов, огурцов и кабачков с зеленью
9 Маринованные кабачки с огурцами, помидорами, хреном и пряностями
10 Ассорти с огурцами, помидорами, кабачками и цветной капустой
11 Консервирование огурцов, помидоров, кабачков вместе с луком
12 Рецепт засолки ассорти из огурцов, помидоров и кабачков с листьями вишни и смородины
13 Маринованные огурцы, помидоры, кабачки, перец с корнем сельдерея и петрушки
14 Правила хранения
15 Заключение

Рецепты ассорти из огурцов с помидорами и кабачками на зиму помогут разнообразить рацион семьи. Несмотря на то что в супермаркетах сегодня продают различную маринованную продукцию, заготовки, выполненные своими руками, намного вкуснее и полезнее.

Среди предложенных рецептов можно подобрать такой вариант, от которого будут в восторге не только домочадцы, но и гости

Секреты маринования огурцов, помидоров и кабачков в одной банке

Особых секретов в рецептах маринованного ассорти из помидор, огурцов и кабачков на зиму нет. Но некоторые нюансы не нужно упускать из виду.

Выбор ингредиентов

Выбирая овощи для заготовки на зиму, следует отбирать молочные кабачки, у которых нежная кожица и плотная мякоть. Такие плоды остаются целыми после термической обработки. Важно и то, что семена еще не сформировались, они мягкие, поэтому не обязательно их удалять.

Огурцы лучше брать небольшие с черными шипами, не перезревшие. Перед началом работы нужно попробовать плоды на вкус: горькие для маринования не подходят, поскольку этот недостаток не исчезает. Огурцы обязательно выкладывают в ледяную воду и выдерживают в течение 3-4 часов.

Томаты для маринования выбирают средних размеров, но можно и черри. На них не должно быть повреждений, гнили. Слишком спелые помидоры не подходят, так как после заливки кипятка плоды просто-напросто раскиснут и развалятся, превратятся в кашу. Если нравятся маринованные зеленые томаты, то не возбраняется их использовать.

Важно! Кроме перечисленных ингредиентов, огурцы отлично сочетаются с разными овощами, специями, пряностями, которые нравятся домочадцам.

Чтобы консервация хранилась долго и не принесла вреда здоровью, перед маринованием овощи промывают, меняя воду несколько раз. Дело в том, что малейшая песчинка способна испортить заготовку на зиму. Банки могут вздуться и стать непригодными для потребления.

Подготовка емкостей

Маринуя огурцы с кабачками и томатами, используют банки любых объемов в зависимости от рекомендаций рецепта. Главное, чтобы тара была чистой и стерильной. Сначала банки и крышки промывают горячей водой, добавив 1 ст. л. соды на каждый литр, затем пропаривают удобным для хозяйки способом:

над паром в течение 15 минут;
в микроволновке – не менее пяти минут с небольшим количеством воды;
в жарочном шкафу при температуре 150 градусов четверть часа;
в пароварке, включив режим «Варка».

Особенности приготовления

Выбранные огурцы, кабачки, томаты, которые предстоит мариновать на зиму, тщательно моют, выкладывают на полотенце для высыхания. Не стоит задумываться о том, в каком виде закладывать овощи в ассорти. Небольшие плоды можно поместить в банку целиком, но чаще всего их нарезают удобным способом (кроме помидоров) и закладывают в любом порядке.

При мариновании огурцы, томаты и кабачки обычно стерилизуют. Но многие хозяйки этой процедуры боятся. В этом случае подбирают варианты, где приходится заливать овощи кипящей водой несколько раз.

Сахарят, солят и вливают уксус в последнюю очередь. Закатывают заготовку металлическими или винтовыми крышками, после чего держат до остывания в перевернутом виде под шубой

Внимание! Если не нравится ассорти с уксусом, можно воспользоваться лимонной кислотой.

Как мариновать помидоры, огурцы и кабачки по классическому рецепту

По рецепту нужно подготовить:

небольшие помидоры – 8-9 шт.;
огурцы – 6 шт.;
кабачок – 3-4 кружочка;
зубки чеснока – 2 шт.;
зелень укропа и петрушки – по 2-3 веточки;
воду – 0,6 л;
сахарный песок и соль без йода – по 2 ч. л.;
уксус – 1 ст. л.

Зимой такой набор овощей отлично подойдет к отварному картофелю

Как готовить:

После тщательного промывания кабачки, помидоры и огурцы обсушить на полотенце, чтобы избавиться от влаги.
Простерилизовать емкости и крышки.
С огурцов срезать кончики, чтобы они лучше напитывались маринадом. В помидорах проткнуть место плодоножки и вокруг нее.
Из кабачка нарезать кружки.
В стерильные емкости заложить укроп и петрушку, чеснок.
При закладке овощей следует обратить внимание на плотность, чтобы пустот было как можно меньше.
Бурлящим кипятком залить содержимое банок, прикрыть крышками, отставить на четверть часа.
Когда вода остынет, вылить ее в кастрюльку и снова довести до кипения, потом опять залить в ассорти.
Из слитой во второй раз жидкости сварить маринад с сахаром, солью и уксусом.
После того как кипящая заливка будет добавлена в банки, сразу закатать.
Остужать в перевернутом виде, хорошо укутать теплым пледом.

Рецепт ассорти из помидоров, кабачков и огурцов на 3 литровую банку

На банку объемом 3 л подготавливают:

300 г огурцов;
1,5 кг томатов;
2 небольших кабачка;
2 болгарских перца красного или желтого цвета;
1 морковь;
по 6 горошин черного и душистого перца;
6 чесночных долек;
1 укропный зонтик;
2 лавровых листа.

Совет! Любители маринованного ассорти могут добавить гвоздику и зелень сельдерея.

Маринад готовят из следующих компонентов:

1,5 л воды;
2 ст. л. соли;
4 ст. л. сахарного песка;
6 ст. л. 9% уксуса.

Внимание! Если нравится сладкое ассорти, то сахара насыпают в два раза больше.

Процесс маринования на зиму:

Вымытые и обсушенные огурцы, кабачок, помидоры, морковь, перец при необходимости нарезать кружочками или дольками (кроме томатов).
Сначала закладывают специи, потом овощи.
Дважды выполняют заливку кипятком, держат банки под крышками 15-20 минут.
После третьего переливания занимаются маринадом.
Сразу вливают в ассорти и закатывают.
Поставленные на крышки маринованные овощи укутывают полотенцем или одеялом и оставляют пока содержимое не остынет.

Маринованное ассорти с огурцами и кабачками без стерилизации – удобный способ заготовки на зиму

Консервация ассорти из помидоров, огурцов и кабачков без стерилизации

Для заготовки на зиму на трехлитровую банку потребуются:

2 кабачка;
4 помидора;
4 огурца;
1 пучок петрушки;
2 лавровых листа;
5 чесночных долек;
по 3 горошины черного и душистого перца;
3 бутона гвоздики;
2 ст. л. соли;
3 ст. л. сахарного песка;
100 мл столового 9% уксуса.

Как готовить:

Ингредиенты сначала замачивают холодной водой, потом моют несколько раз, чтобы удалить песчинки и пыль. После раскладывают в один слой и обсушивают на чистом полотенце, чтобы стекла влага.
В чистые банки насыпают специи.
Маленькие огурцы типа корнишонов кладут целыми, крупные разрезают на кусочки. Так же поступают и с кабачками.
Каждый помидор прокалывают у плодоножки и вокруг нее зубочисткой или чистой иглой, чтобы избежать растрескивания.
Огурцы, кабачок, помидоры раскладывают как удобно.
Затем приходит время двойной заливки кипяченой водой. Каждый раз банки стоят четверть часа.
Из последней слитой воды варят маринад и заливают емкости до верха.
Их нужно закатать и хорошо укрыть одеялом.

Важно! Ассорти из маринованных на зиму огурцов с помидорами и кабачками не рекомендуют давать детям из-за большого количества уксуса.

Вкусное ассорти выручит, если гости пришли нежданно

Ассорти из огурцов, помидоров, кабачков и перца

Заранее запасаются:

огурцами – 500 г;
помидорами – 500 г;
кабачками – 900 г;
сладким перцем – 3 шт.;
зонтиками укропа – 2 шт.;
чесночными зубками – 5 шт.;
лавром – 3 листа;
черным перцем – 10 горошков;
хреном – 1 лист;
смородиновыми листьями – 1 шт.;
солью – 3 ст. л.;
сахаром – 3 ст. л.;
9% уксусом – 5 ст. л.

Особенности рецепта:

Промытые и обсушенные овощи и зелень подготовить для маринования. Кабачки нарезать кружочками, перец – длинными полосами.
Чтобы огурцы лучше пропитались водой и не имели пустот, у них желательно срезать кончики.
Томаты наколоть иглой или зубочисткой, чтобы исключить их растрескивание.
Начинать подготовку нужно со специй и зелени, затем уложить овощи. Если томаты слишком спелые, их лучше укладывать в последнюю очередь очень осторожно.
Бурлящий кипяток вливают в подготовленные емкости на треть часа, прикрыв крышками. Такое же действие провести еще раз. Для маринада потребуется слитая вода, которую вновь кипятят, затем сахарят, солят и подкисляют уксусом.
Пока все не перестало кипеть, нужно залить в емкости до самого края, закатать.

Благодаря болгарскому перцу вкус становится пикантным

Ассорти на зиму из огурцов, капусты, помидоров и кабачка

Для маринования используют трехлитровые банки. Ингредиенты на три такие емкости:

небольшие огурцы – 10 шт.;
томаты – 10 шт.;
кабачки – 1 шт.;
капустный вилок – 1 шт.;
укропные семена – 3 ч. л.;
соль – 200 г;
сахарный песок — 400 г;
лавровый лист – 3 шт.;
9% уксус – 3 ст. л.

Правила готовки:

Огурцы и томаты закладывают целиком, а вилок нарезают крупными кусками. Из кабачка делают кольца шириной 4-5 см.
Сначала засыпают укропные семена, потом заполняют емкость огурцами и другими овощами.
В таре из нержавейки кипятят 5 л чистой воды (хлорированную из-под крана использовать нельзя), солят, сахарят, вливают уксус, добавляют листья лавра.
Сразу заливают содержимое, сверху кладут крышки.
В широкую емкость наливают теплую воду, на дно стелют полотенце. Время стерилизации – пять минут.
После герметичного закатывания маринованное на зиму ассорти ставят на крышки и охлаждают.

Ингредиенты для маринованного на зиму ассорти можно дополнить по вкусу

Маринованное ассорти из кабачков, помидоров и огурцов с морковью

Смесь овощей на зиму для большой семьи удобнее консервировать в трехлитровой банке. При мариновании на зиму огурцы, помидоры, кабачки и морковь кладут произвольно, поэтому их количество конкретно не указано.

Остальные ингредиенты:

чеснок – 1 головка;
листья хрена, лавра, смородины, укроп, горошинки перца – по вкусу.

Правила готовки:

Сложить зелень и специи.
Из моркови и кабачков нарезают кружки или с помощью специального ножа фигурки. Остальные овощи можно использовать целыми.
Уксус влить непосредственно в емкости перед заливанием маринада.
Сварить из 1,5 л заливку с солью, сахаром, уксусом.
Стерилизация длится не более четверти часа.
Герметично закрыть заготовку, поставить на крышку и обернуть толстым пледом.

Морковь придает маринованным овощам приятный сладковатый вкус

Заготовка ассорти из томатов, огурцов и кабачков с зеленью

За основу маринованного ассорти на зиму можно взять любой рецепт и просто добавить любимую зелень:

листья и зонтики укропа;
сельдерей;
петрушку;
кинзу;
базилик.

Особенности заготовки:

Зеленые веточки хорошо промыть и выложить на полотенце. Нарезать произвольно и сложить в емкости.
Добавить главные ингредиенты, стараясь уложить их как можно плотнее, тогда маринада потребуется меньше. Обязательно проколоть помидоры, чтобы быстрее удалить воздух.
Как и в предыдущих рецептах, использовать двойную заливку кипятком, а в последний раз – приготовленным маринадом.

Важно! Стерилизовать дополнительно маринованное ассорти на зиму не нужно.

Добавленная зелень усиливает полезные качества маринованного на зиму ассорти.

Маринованные кабачки с огурцами, помидорами, хреном и пряностями

Для литровой банки подготовить:

помидоры – 250 г;
огурцы – 250 г;
кабачок – 200 г;
чеснок – 1 долька;
укроп – 1 зонтик;
листья смородины – 1 шт.;
листья хрена – 1 шт.;
корень хрена – 2-3 см;
черный перец – 6 горошин.

На три банки емкостью 1 л потребуются для маринада:

вода – 1,5 л;
соль – 3 ст. л.;
сахарный песок – 9 ст. л.;
уксус 9% – 12 ст. л.

Как готовить:

На дно емкости уложить зелень, корень хрена и пряности.
Заполнить плотно овощами.
Выполнить двойную заливку кипятком, затем маринадом до самого края горлышка. Чем меньше воздуха останется под крышкой, тем дольше и лучше будет храниться заготовка зимой.
Закатать ассорти из огурцов, кабачков и помидоров любыми крышками.
Поставить на стол в перевернутом виде, укрыть толстым полотенцем, чтобы заготовка охлаждалась медленно.

Внимание! Мариновать кабачки с огурцами, помидорами на зиму можно без хрена, если этот компонент не по нраву.

Листья и корень хрена добавят ядрености овощам

Ассорти с огурцами, помидорами, кабачками и цветной капустой

Основные ингредиенты закладывают в банки произвольно, так же как и пряности.

Совет! В ассорти можно добавить морковь, репчатый лук, спаржевую фасоль. В общем, те овощи, которые нравятся домочадцам.

Для приготовления маринада потребуются на 1,5 л воды:

50 г соли;
100 г сахара;
50 г уксуса 9%.

В ассорти можно добавить любые овощи, от этого вкус станет насыщеннее

Рецепт:

Кабачки, томаты, огурцы подготавливают, как и в предыдущих рецептах.
Цветную капусту замачивают в теплой воде на три часа, просушивают на салфетке, потом делят на такие кусочки, чтобы они проходили в горлышко.
На дно укладывают специи и зелень, сверху – овощи в произвольном порядке.
Для своеобразной стерилизации применяют двойную заливку.
Слитую в третий раз жидкость ставят на плиту и варят маринад.
Добавляют в банки под самое горлышко, быстро закатывают, ставят на крышки и накрывают одеялом. Держат до тех пор, пока заготовка не станет холодной.

Консервирование огурцов, помидоров, кабачков вместе с луком

Ингредиенты:

по 500 г огурцов, томатов;
1 кг кабачков;
2 головки репчатого лука;
5 горошков душистого и черного перца;
3 веточки укропа;
1 дес. л. уксусной эссенции;
4 ст. л. сахара;
2 ст. л. соли.

Внимание! Ингредиенты для маринада указаны на 2 л жидкости.

Как готовить:

С больших кабачков лучше снять грубую кожицу, молодые плоды чистить не нужно.
Томаты проколоть зубочисткой.
Крупные огурцы разрезать на 2-3 части (в зависимости от размера), корнишоны мариновать целиком.
Лук порезать полукольцами.
Специи и зелень положить в первую очередь, потом огурцы и остальные овощи.
Залить дважды крутым кипятком. Третью слитую воду поставить на плиту, сварить маринад.
Убедиться в герметичности закатывания, перевернуть, убрать под шубу.

Овощное ассорти на зиму хорошо сочетается с луком

Рецепт засолки ассорти из огурцов, помидоров и кабачков с листьями вишни и смородины

Состав рецепта:

кабачки – 3 шт.;
помидоры и огурцы – по 5-6 шт.;
горький перец – 1 стручок;
черный и душистый перец – по 3 шт.;
вишневые и смородиновые листья – по 3 шт.;
укропный зонтик – 1 шт.;
лимонная кислота – 1 ч. л.;
соль – 2 ч. л.;
сахар – 1 ст. л.

Внимание! Ингредиенты указаны на литровую банку.

Рецепт:

Огурцы, кабачки, томаты, зелень и специи подготавливают как обычно.
Листья укладывают не только на дно, но и сверху.
После двойной заливки кипятком в емкость насыпают сахар, соль, вливают кипящую воду, потом уксус.
Закатанные банки убирают под шубу, поставив на крышки.

Для заготовки ассорти не варят отдельно маринад

Маринованные огурцы, помидоры, кабачки, перец с корнем сельдерея и петрушки

Любители сельдерея и петрушки могут добавить эту зелень для приготовления ассорти в любой рецепт. Алгоритм готовки не изменяется.

Корень сельдерея тщательно моют, очищают от кожицы. Потом нарезают кусочками 2-3 см. Количество этого ингредиента зависит от вкусовых предпочтений.

Корень сельдерея и петрушка усиливают витаминный состав ассорти из помидоров, огурцов и кабачков

Правила хранения

Независимо от того, стерилизовали огурцы с овощами или нет, баночки можно хранить в комнате, кладовке или кухонном шкафу. Свои полезные свойства продукция сохраняет до 6-8 месяцев.

Заключение

Рецепты ассорти из огурцов с помидорами и кабачками на зиму позволят хозяйкам накормить домочадцев витаминной продукцией в любое время. Тем более что мариновать можно не только основные ингредиенты, но и любые овощи по вкусу.

пошаговый рецепт приготовления на зиму

В любом супермаркете продают соления. Можно выбрать овощи на любой вкус. Но что делать, если на даче есть домашние огурчики, кабачки, помидоры и другие овощи. Как не приготовить закатки ассорти – огурцы и помидоры, соусные кабачки, сладкий перец? Всегда можно выбрать рецепт по своему вкусу, а не тот, что предлагают в магазине. Удивить на праздник близких родственников, друзей.

Особенности консервации ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму

Овощное ассорти готовят по-разному. Включают в состав различные овощи, выбирают специи маринад по вкусу.

Маринованные ассорти имеют в своем составе уксус или его заменители: лимонную кислоту, кислые фрукты. Консервирование проходит двумя способами. В первом варианте маринад заливают трижды, закупоривают банки, укрывают одеялом. Во втором варианте заливку маринадом проводят один раз, ставят стерилизовать.

Соленые овощи готовят в банках, бочках. В результате брожения появляется натуральная кислота. Емкости с квашеными овощами не закупоривают. Закрывают капроновыми крышками, на бочки устанавливают гнет.

Ингредиенты на 3-литровую банку

Примерное количество основных ингредиентов:

огурцы – 300 грамм;
помидоры – 1,5 килограмма;
кабачки – 2 штуки;
паприка – 2 штуки;
морковь – 1 штука.

Пряные специи:

перец черный горошком – 6 штук;
перец душистый – 6 штук;
чеснок – 6 зубчиков;
укроп – 1 зонтик;
лавровый лист – 2 штуки.

Те, кто любит яркий аромат, добавляют 4 гвоздики, 2 ветки сельдерея.

Для кисло-сладкого маринада:

вода – 1,5 литра;
соль – 2 столовые ложки;
сахар – 4 ложки;
уксус – 6 ложек.

Пропорции для рассола можно менять, в зависимости от предпочтений. Сахара можно взять 8 столовых ложек. Тогда маринад получится сладкий. В классическом варианте применяют равное количество соли сахара.

Столовый уксус можно заменить яблочным, виноградным.

Как выбрать овощи

Основное условие, которому должны отвечать основные ингредиенты, – это плоды с грядки, не поврежденные.

Кабачки выбирают молочного возраста, без семян, с мягкой шкуркой, плотной мякотью. На внешний вид плодоножка не должна быть вялой, второй кончик – упругий. Помидоры должны быть средней зрелости. Перезревшие плоды превратятся в кашу.

Огурцы должны иметь:

черные шипы;
быть ровненькие;
с твердой шкуркой, чтобы ногтем продавливались. В консервации они будут хрустеть;
не перезревшие;
с зеленой шкуркой;
не горькие.

Желательно использовать десертные сорта. Горечь в солениях остается.

Подготовка тары

Особое внимание при консервировании уделяют таре. Емкости отбирают целые, горлышко – без сколов. Банки стерилизуют различными методами. Предварительно емкости промываются с содой.

Под паром

В магазине приобретают вспомогательные крышки с отверстиями, рассчитанные под горлышко банок. В кастрюлю набирают воды, доводят до кипения, одевают банки, стерилизуют 5 минут полулитровые емкости, 10 минут – литровые, 15 минут – трехлитровые. Если банки с узким горлышком, надевают их на носик чайника.

Микроволновке

В каждую емкость «на палец» наливают воды, устанавливают в печь на 5 минут. Трехлитровые банки укладывают лежа.

В духовке

Сухие банки устанавливают вниз горлышком. Температура в духовке комнатная. Нагревают печь до 150 градусов. Через 15 минут вытаскивают.

Пароварке

Емкости устанавливают так же, как в духовке. Включают опцию «Варка» на 15 минут.

Процесс приготовления

Овощи промывают под проточной водой, подсушивают. Основные ингредиенты укладывают целыми, крупные режут на дольки. На дно укладывают специи, сверху кладут овощи в хаотичном порядке или слоями.

Соления без стерилизации заливают несколько раз. Первые два раза – кипятком. Между заливками дают настояться 20 минут. В третий раз добавляют соль, сахар. Уксус заливают в банки. Емкости закатывают металлическими крышками, переворачивают вверх дном, укрывают одеялом.

В рецепте со стерилизацией маринад кипятят с солью, сахаром, уксусом, заливают один раз. Банки укрывают крышками, ставят стерилизовать. Для этого дно кастрюли застилают материалом, устанавливают банки. Вода должна быть подогрета. Стерилизуют 3-литровую банку 25 минут. Баллоны вытаскивают, закупоривают. Дополнительное укрытие не требуется.

Сроки и правила хранения консервации

Заключительным этапом консервирования является надежное хранение. Маринованные овощи без стерилизации хранят в прохладном помещении 6 месяцев. Овощи со стерилизацией держат при температуре не выше 20 градусов 1 год.

Соленые овощи под капроновой крышкой держат в подвале 3-6 месяцев.

Ассорти на зиму 6 рецептов. Обсуждение на LiveInternet

В нашей семье всегда делается очень много разных заготовок и консерв на зиму из овощей. В мои студенческие годы в общежитии такие консервы здорово выручали и помогали нормально питаться. Банки с огурцами, помидорами и лечо всегда стояли в моем шкафу.

Но приходилось выбирать, какую баночку открыть и есть в данный момент: огурцы или помидоры, а может лечо? Открыть все банки сразу дело невозможное и неблагоразумное, т.к. съесть все вовремя не получится и придется выбросить больше половины банок. Тогда мама предложила сделать овощные заготовки на зиму по рецепту «Ассорти».

В банки закладываются все имеющиеся овощи и коренья, затем они маринуются и закатываются. Оказалось, ассорти — это очень удобно и безумно вкусно. Как приготовить овощное ассорти на зиму смотрите и читайте далее.

Как приготовить салат ассорти на зиму — 15 разновидностей

Салат ассорти – из зрелых помидоров, сочного болгарского перца, хрустящих огурцов, репчатого лука
Салат ассорти на зиму с цветной капустой – царицей овощей, полезной и уникальной
Салат ассорти на зиму из кабачков, цветной капусты, помидорами без стерилизации
Салат «Ассорти по – кавказки» на зиму, овощи в ароматном маринаде
Салат «Ассорти» с баклажанами
Салат ассорти «Овощи по-корейски на зиму» — ароматная и аппетитная овощная закуска
Салат ассорти на зиму с овощами из собственного огорода без растительного масла
Салат ассорти из овощей «Огород» полезный, с отменным вкусом, содержит много витаминов и полезных для организма веществ
Салат ассорти из кабачков, цветной капусты, помидоров, огурцов — красивый, пестрый, богатый витаминами
Салат ассорти на зиму «Кубанский» — овощной, полезный, вкусный, ароматный
Салат ассорти для зимы с нежными молодыми цуккини и со сладкими перцами – вкусный, легкий, полезный
Салат ассорти для зимы – шедевр кулинарии, с желе вместо привычного маринада
Салат ассорти на зиму из баклажан и огурцов без стерилизации
Салат ассорти для зимы оригинальный, не совсем обычный – со стручковой фасолью
Салат ассорти «Летняя радуга» — оригинальный, необычный, малоизвестный, богатый витаминами и микроэлементами

Салат ассорти – из зрелых помидоров, сочного болгарского перца, хрустящих огурцов, репчатого лука

Салат не только вкусный и ароматный, но очень красивый, пестрый из разнообразных овощей. Огурцы с помидорками, лучком и перчиком, приобретают новый вкус, аромат.

Помидоры придают нежность, особую кислинку, сахар – сладость, специи – аромат. В состав ассорти входят вкусные и самые доступные свежие продукты. Есть его – одно удовольствие!

Ингредиенты:

Помидоры (красные спелые) – 3 кг
Перец сладкий – 1 кг
Лук – 1 кг
Огурцы – 2 кг
Сахар – 1 ст.
Вода – 4 л
Соль – 6 ст. л.
Лаврушка и перчик горошком – по вкусу
Уксус столовый 9% – 300 мл
масло подсолнечное — 1 ст. ложку в каждую банку

Приготовление:

Овощи порезать: огурцы небольшими кружочками, лучок с перчиком – полуколечками, помидоры — четвертинками.

Перемешать в тазике красивую и пеструю массу.

Простерилизовать банки.

Сделать рассол — в воду влейте укус, всыпьте сахар и соль в указанном количестве, на свой вкус добавьте лаврушку, черный перчик и другие любимые специи.

Переложить овощи в 9 литровую кастрюлю и залить рассолом. Все перемешать.

Разложить массу по банкам. В каждую банку налить рассол и по 1 ст. л. растительного рафинированного масла.

Простерилизовать крышки и прикрыть ими банки.

Стерилизовать содержимое банок: 800 граммовые банки – 10 минуток (1,5 л – 15 мин.).

Закрыть герметично банки крышками и перевернуть (на крышку — дном вверх). Дать им остыть и поставить на хранение (лучше в прохладное место).

Салат может быть пикантной холодной закуской и прекрасным дополнением к вареному или запеченному картофелю, курице, к мясным блюдам.

Ассорти из помидоров и огурцов на зиму — рецепт на 3 литровую банку

Для пастеризации смеси из овощей, плоды берутся небольших размеров. Их входит в стеклянную емкость больше, особенно, если банка 1 литровая или 2 литровая. Заранее готовятся все специи и приправы.

Раскладка на 3 литровую банку:

огурцов — примерно 1 кг;
помидоров — 700 — 800 г;
чеснока — 5-6 зубков;
зонтиков укропа — 3-4 шт;
петрушки — 3-4 веточки;
листьев хрена — 1 шт;
листьев черной смородины — 3 шт;

Для маринада:

соли — 2 ст. ложки с горкой;
сахара — 1 ст. ложка;
уксуса — 1 чайная ложечка;
перца душистого — 4-5 горошин;
перца черного — 6-8 горошин;
гвоздики — 3-4 бутончика;

Как готовить:

Выбрать огурчики средних размеров, плотные и упругие. Перед консервированием их необходимо замочить в воде холодной и выдержать до 3 часов. Я замачиваю на ночь. За это время овощ впитает в себя воду, она заполнит все пустоты в мякоти и вытеснит из нее воздух. Плоды получаются вкусные, хрустящие.

Многие вероятно, замечали, что объем маринада даже в закрученных банках с овощами, уменьшается, а огурчики сморщиваются. Так происходит только тогда, когда стадия замачивания выпадает.

Помидоры освободить от плодоножек. Провести сортировку и выбрать плоды одного размера. Если нет возможности, то подойдут разные томаты. Так у меня получилось в этот раз. Созрели сорта Верлиока (плод средних размеров) и сорта Черри (маленькие).

Маленьких плодов входит больше. Их удобнее закладывать в верхнюю, зауженную часть банки. Плоды промыть.

Томаты лучше брать немного недоспевшие. Тогда они хорошо сохраняют свою форму, кожица у них не трескается.

Промыть под проточной водой зеленые листья смородины, хрена, веточки и зонтики. Чтобы смыть не только пыль, но и личинок насекомых.

Банки помыть с содой и простерилизовать над паром. Я стерилизую 3 литровые банки в микроволновой печи, залив в них немного воды и уложив на бок.

В кастрюле на печи прокипятить крышки.

В остывшие банки на дно положить несколько листков смородины, кусочек листа хрена, 2 веточки петрушки, зонтик — два укропа.

Укладываем огурчики, предварительно срезав их макушки и хвостики. Я ставлю их вертикально.

Затем снова проложить слой зелени.

А поверх нее — томаты, какие есть. Чтобы их кожица не растрескалась, в плодоножке каждого плода, зубочисткой сделайте прокол.

Вскипятить воду и залить банки кипятком доверху.

Прикрыть стерилизованными крышками и оставить минут на 5-7.

Слить воду из одной банки в кастрюлю. Заложить в нее сахар и соль, горошины перца черного и душистого, бутончики гвоздики. Можно бросить лавровый лист, но перед заливкой маринада в банку его надо будет убрать.

Пока маринад на плите, в банку с овощами порезать кусочками зубчики чеснока.

Довести маринад до кипения, выдержать до 1 минуты и залить банку с овощами доверху. Этот рецепт с уксусом. Эссенцию влить на последнем этапе прямо в банку — 1 чайную ложечку.

Закрыть крышкой винтовой или закатать машинкой. Банку перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Можно укутать чем-либо теплым, сделав для заготовок «баню». Дополнительная термообработка крышкам не помешает. Такая консервированная заготовка нa зиму хранится в квартире, при обычной комнатной температуре.

Маринованное ассорти на зиму из помидоров и огурцов — рецепт на литровую банку

Заготовка в литровых банках очень удобна, если семья маленькая. Открыв такую баночку, все съедается за один присест. Засолка проводится при двукратной заливке. Подготовка банок, крышек, овощей проходит так же, как и в первом пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

помидоров — 250 г,
огурцов — 250 г,
соли — 1 ч. ложечка,
сахара — 2 чайные ложечки,
перец черный горошком и душистый по 5 шт,
зеленые веточки укропа, петрушки,
листья смородины, хрена,
чеснока — 3 зубка,
столового уксуса — 1 ст. ложка.

Приготовление:

Консервация в 1 литровых банках более удобна. Открыли и сразу все съели. Процесс засолки идет веселее, даже создается впечатление, что и по времени быстрее. Хотя в этом не совсем уверена.

Сделайте первую заливку овощей кипятком минут на 10. Слейте ее в кастрюлю и на ее основе приготовьте маринад, используя ингредиенты по раскладке. Как маринад закипит, добавьте уксус и наполните им банки с овощами. Закатайте крышки на ёмкости машинкой, переверните и укутайте, до остывания.

По рецепту на 1 литровую банку, можно легко и быстро определить количество ингредиентов на 2 литровую банку.

Салат ассорти на зиму с цветной капустой – царицей овощей, полезной и уникальной

Салат с полезной цветной капустой, которая не только полезная, но и хорошо усваивается организмом. Салат выглядит красиво и может быть украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

Цветная капуста — 100 г
Помидорки — 3 шт.
Лук – 4 шт.
Огурцы – 3 шт.
Морковка
Сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп
Гвоздика и лаврушка – по 2 шт.
Для приготовления маринада:
Вода — 1 л
Уксус 9% — 60 мл
Сахар – 10 г.
Соль — 20 г.

Приготовление:

Цветную капусту поделить на соцветия.

Лучок порезать колечками, перчик порезать на «лодочки», морковку кружочками.

Тщательно промыть помидоры и огурцы.

Простерилизовать банка.

Уложить овощи в банки: на дно — укроп, лаврушку, целые очищенные зубчики чеснока, а сверху уже остальные овощи.

В кастрюльку залить воду, всыпать сахар, соль. Довести полученный раствор до кипения и добавить уксус.

Маринадом залить овощи, прикрыть крышками банки и простерилизовать овощи в теч. 15 мин.

Закатать банки крышками (стерилизованными) и перевернуть (оставить дном вверх).

После остывания вынести на место хранения.

Салат ассорти на зиму из кабачков, цветной капусты, помидорами без стерилизации

Салат полезный, красивый, нежный. Помидоры прекрасны с кабачками и цветной капустой, которая украшает салат своим видом.

Ингредиенты:

Цветная капуста и кабачки – по 0,5 кг.
Морковь – 2 шт.
Помидоры – 6 шт.
Огурцы – 5 шт.
Лук – 4 шт.
Чеснок – 9 зубчиков
Укроп
Специи: хрен (листья), лаврушка 3 шт., перец горошком
Для маринада:
Вода — 3 литра
Сахар и соль — по 3 ст. л.
Уксус 9% — 180 мл

Приготовление:

Чистим и режим овощи: кабачки толстыми полукругами, очистив от кожуры и семян, огурцы толстыми кружками, морковь тонкими кружками.

Лук режим кольцами, цветную капусту разделяем на соцветия, а помидоры оставляем целыми.

Стерилизуем 3-х литровые банки.

Складываем овощи слоями в банки: на дно кладем лист хрена, зонтики укропа, 4 зубчика чеснока.

Сверху кладем лук, морковь, кабачки, огурцы, цветную капусту и помидоры, которые у плодоножки прокалываем, чтобы не трескались.

Влить в банки кипяток, накрыть крышками, выдержать 5 минут.

Слить воду в кастрюлю, прокипятить, налить опять в банки и выдержать 5 минут.

Опять сливаем воду в кастрюлю, добавить сахар, перец горошек (из расчета 6 штук на банку), лавровый лист (3 шт. на банку), соль.

Довести маринад до кипения, влить уксус.

Залить горячим маринадом овощи в банках, закатать, перевернуть вверх дном и укутать полотенцем.

Оставить остывать.

LiveInternetLiveInternet

Ассорти на зиму 6 рецептов

На сегодняшний день рецептов заготовки ассорти на зиму более, чем достаточно для того, чтобы обеспечить вкусными овощами всю семью вплоть до следующего сезона. Комбинируя овощи межу собой, можно получить большое число вкуснейших заготовок. Так, для приготовления овощного ассорти на зиму можно использовать помидоры, болгарский перец, лук, морковь, кабачки, спаржевую фасоль, цветную капусту, зеленый горошек, баклажаны и многие другие овощи.

Ассорти из помидоров и огурцов

Ингредиенты: Помидоры – 3 кг., Огурцы – 3 кг., Лавровый лист, Зонтики укропа, Листья хрена, Черный перец горошком. Для приготовления 2 литров маринада: Соль – 2 ст. ложки, Уксус – 4 ст. ложки, Сахар – 6 ст. ложек.
Овощное ассорти на зиму из помидоров и огурцов по этому рецепту готовится без стерилизации. Помойте помидоры, огурцы, зонтики укропа и листья хрена, очистите чеснок. Помойте с содой начисто трехлитровые банки. Обдайте их кипятком. На дно банки положите несколько зубчиков чеснока, зонтик укропа, 1-2 лавровых листа и пару горошин черного перца. После этого в банку положите огурцы. Желательно их ставить в вертикальном положении в один ряд. На огурцы положите плотно помидоры. Залейте банки горячей водой, накройте крышками и оставьте на 15 минут. Воду слейте в кастрюлю. Добавьте соль, уксус и сахар, из расчета количества воды. Проварите маринад 2-3 минуты и разлейте его по баночкам. Закатанные баночки с овощным ассорти нужно перевернуть и тепло укутать. Ассорти из помидоров с виноградом

Ингредиенты: Помидоры – 3 кг., Репчатый лук – 500-600 гр., Виноград – 1 кг., Черный перец горошком. Соль – 1 ст. ложка, Уксус – 1 стопка, Сахар – 2 ст. ложки. Перед тем, как готовить ассорти из овощей на зиму, помидоры и виноград помойте. Ягоды винограда отделите от веточек. Лук очистите, и разрежьте его на четыре части. Помойте и простерилизуйте банки. На дно банок уложите слоями лук, виноград и помидоры. Всыпьте несколько горошин черного или душистого перца. Для дополнительного аромата в эту заготовку на зиму можно добавить вишневые листья, петрушку, зонтики укропа, листья хрена и другие специи и пряные травы, которые вы любите. Залейте баночки кипятком и накройте крышками. Через 15 минут воду слейте в кастрюлю и приготовьте маринадную заливку, добавив в нее соль, сахар и уксус. Далее следует разлить маринад по банкам, сами банки закатать и перевернуть. Для приготовления такого ассорти лучше всего использовать зеленый недоспелый виноград. Если вы хотите чтобы маринад получился красно-вишневого цвета, то используйте синий виноград. Ассорти из цветной капусты, помидор, перца и огурцов

Ингредиенты: Цветная капуста – 1 кг., Болгарский перец – 1 кг., Помидоры – 1 кг., Огурцы – 1 кг., Чеснок – 2 головки. Для приготовления 3 литров маринада: Перец горошком, Зонтики укропа – 2-3 шт., Уксус – 5-6 ст. ложек Соль – 3 ст. ложки с горкой, Сахар – 4 ст. ложки Ассорти на зиму, рецепты которых включают более, чем два овоща называют «Калейдоскоп» или «Огород в банке». Действительно, эти названия в полной мере соответствуют таким заготовкам. Поставьте кипятить воду для приготовления маринада. Тем временем помойте овощи. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Болгарский перец, из которого предварительно выбраны семена нарежьте вдоль на 3-4 части. Очистите чеснок. В чистые банки сложите овощи в том порядке, в котором вы хотите. В кипящую воду положите соль, сахар, черный перец горошком, уксус и несколько зонтиков укропа. Проварите маринад до полного растворения сахара и соли. Банки с овощами поставьте в большую кастрюлю. Залейте маринадом баночки с овощами по плечики. Банки накройте крышками. В кастрюлю налейте воды и поставьте ее небольшой огонь. Баночки с овощным ассорти должны стерилизоваться не менее 15 минут. После этого их следует извлечь с помощью специальных щипцов и закатать. Ассорти на зиму готово. Переворачивать банки с консервацией не обязательно. Ассорти на зиму можно закрывать не только из целых овощей, но и из измельченных. Вот пример одного из таких рецептов, в котором используются цукини, репчатый лук и болгарский перец. Ассорти из цукини, лука и перца

Ингредиенты: Цукини – 3 кг., Болгарский перец – 2 кг., Лук репчатый – 1 кг., Зерна горчицы – 40 гр., Черный перец горошком На 3 литра маринада: Соль – 3 ст. ложки, Подсолнечное масло – 100 мл., Уксус – 1 стопка, Сахар – 4 ст. ложки. Перед тем, как готовить овощное ассорти, нужно помыть болгарский перец и цукины. С лука снимите кожуру и нарежьте полукольцами. Цукини нарежьте тонкими кружочками. Болгарский перец разрежьте вдоль на две половинки. Удалите плодоножку и семена, а затем нарежьте каждую из половинок поперек. Получатся в результате небольшие полукольца. Лук, перец и цукини переложите в миску и перемешайте их. Баночки и крышки нужно простерилизовать. Выложите в них овощи. Приготовьте маринад. В кипящую воду всыпьте соль и сахар, черный перец горошком и зерна горчицы, добавьте уксус и подсолнечное масло. Перемешайте и варите до закипания. Залейте маринадом овощное ассорти в банках. Банки прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 15-20 минут. После этого укупорьте банки с помощью закаточного ключа, перевертите и накройте на сутки чем-то теплым. Ассорти из кабачков, перца и моркови

Ингредиенты: Кабачки – 2 кг., Морковь – 0,5 кг., Болгарский перец – 1 кг., Чеснок – 2 головки, Лавровый лист, Черный перец горошком, Зонтики укропа На 2 литра маринада: Уксус – 3 ст. ложки. Сахарный песок – 3 ст. ложки, Соль кухонная – 1 ст. ложка с горкой Кабачки, не снимая с них шкурку, нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Морковь почистите, и также нарежьте кружочками. Болгарский перец нарезается вдоль на длинные полоски. Чеснок очистите от шкурок. На дно чистых баночек положите зонтик укропа, чеснок. Затем положите несколько колечек моркови, черный перец горошком. Вдоль стенок банки положите полоски болгарского перца. По центру плотно сложите колечка кабачков. На самый верх овощного ассорти положите лавровый листик. Банки с овощами залейте горячей водой. После этого накройте их крышками и оставьте на 10 минут. Воду вылейте и снова залейте другой горячей водой. Опять оставьте на 10 минут. На основе этой воды будет готовиться маринад. Перелейте ее в кастрюлю, добавьте соль, сахар и уксус. Горячий маринад разлейте по банкам, после чего их нужно будет закатать и укутать. Салат — ассорти на зиму из стручковой фасоли, помидор, моркови, кабачков и перца. Сейчас идёт сезон закруток, и хочется приготовить что-то новенькое и вкусное, чтобы потом, зимой открыть баночку и подать в качестве закуски либо гарнира на стол. Если у вас есть дачный участок, или вы часто покупаете различные овощи на рынке, то наверняка дома в наличии много овощей, то есть, как я называю, материала для полёта ваших фантазий. Одной из любимых видов закруток в нашей семье являются консервированные ассорти — это даёт возможность приготовить вкусные салаты и маринады. Вы сами можете выбрать на своё усмотрение ингредиенты, нарезать их обычным ножом или фигурным. Меняя каждый раз состав овощей, ассорти будет получаться всегда по-разному. Покажу вам, как можно приготовить вкусное пикантное овощное ассорти в соусе из помидор. Готовиться оно не трудно, по времени это займёт у вас около часа, большая часть времени уйдёт на подготовку овощей. Из предложенного количества продуктов, у вас выйдет 4 банки по 0,5 литров. Ингредиенты: помидоры — 700 грамм, морковь — 100 грамм, стручковая фасоль — 100 грамм, болгарский перец — 100 грамм, кабачки — 1-2 шт. лук мелкий — 100 грамм, стебли сельдерея — 100 грамм, перец острый по вкусу, уксус яблочный — 300 мл, растительное масло — 75 мл, мускатный орех — 0,5 ч. л. прованские травы — 1 ч. л. зелёный или красный базилик — 0,5 пучка, морская соль — 1 ст. л. сахар — 2 ст. л. Овощное ассорти в соусе из помидор — рецепт На помидорах сделайте насечки сверху крестиком, положите их в глубокую миску. Закипятите чайник с водой, залейте помидоры, пусть постоят так 5-10 минут. Тем временем подготовьте все овощи. Почистите и помойте овощи, затем нарежьте на средние кусочки. Форму нарезки овощей может быть любая, но не мелкая, так овощи могут превратиться в кашу в процессе готовки. Снимите кожицу с помидоров, нарежьте крупными кусками. Положите помидоры в сотейник, долейте пол стакана воды, проварите 5 минут. Если помидоры не слишком красные, можете добавить немного томатной пасты. Взбейте помидорную массу блендером, при желании, протрите через сито. Налейте часть уксуса (половину), положите соль, сахар и масло, прокипятите. Все овощи выложите в сотейник, проварите 10 минут на среднем огне. Добавьте специи и базилик, проварите ещё 10 минут. Налейте остальной уксус, доведите до кипения. Разложите пикантное ассорти по баночкам, обязательно стерилизованным, хорошо закатайте крышками. Баночки перевёрнутые, хорошо укутайте, пусть постоят так пару дней. Пикантное овощное ассорти в соусе из помидор готово, храните его в прохладном месте. До зимы эта заготовка хорошо настоится, пропитается всеми ароматами, которые будут за счёт мускатного ореха и трав, и по достоинству это ассорти можно будет называть пикантным. https://supy-salaty.ru/4672-assorti-na-zimu-luchshie-recepty-s-foto.html

Салат «Ассорти по – кавказки» на зиму, овощи в ароматном маринаде

Салат с нежным и приятным вкусом помидоров, которые прекрасно гармонируют с капустой и огурцами. Чеснок придает выраженный пикантный вкус, зелень аромат.

Ингредиенты:

Сладкий перец — 1, 5 кг.
Капуста — 1кг.
Сахар — 2ст. л.
Чеснок — 8 зуб.
Лук – 500 г.
Подсолнечное масло -100 мл
Вода — 500 мл.
Лимонная кислота — 0, 5 ч. л.
Яблочный 6% уксус – 3 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Сельдерей -1 пучок

Приготовление:

Вылить в кастрюлю воду, добавить 3 ст. л. уксуса, сахар, соль и перемешать.

Очистить красный перец от семян и порезать.

Кастрюльку поставить на огонь, добавить перец, перемешать.

Порезать остальные овощи: огурцы полукружками, помидоры некрупными кусочками, лук нетолстыми полукольцами. Капусту порезать небольшими кусочками, сельдерей крупно.

Добавить овощи в кипящий маринад и пробланшировать.

Подготовить банки, простерилизовав, положить порезанный чеснок и перец горошком.

Уложить перец, капусту, помидоры, огурцы, лук, сельдерей, вытащив из кастрюли.

Влить в банки кипящую заливку, добавить по 2 столовые ложки масла в каждую банку.

Прикрыть все баночки крышечками и простерилизовать 0, 8 л — 20 мин.

Вынуть банки, снять крышки и добавить по 1 ст. ложке уксуса и немного лимонной кислоты.

Закупорить баночки и перевернуть (вверх дном). Затем поставить на хранение (лучше, где прохладно).

Салат «Ассорти» с баклажанами

Вкуснейший зимний салат «Ассорти», полезный, простой и доступный в приготовлении с капустой и другими овощами

Холодное блюдо особенно прекрасно зимой и весной в период авитаминоза. Листья винограда и укроп придадут салату аромат.

Ингредиенты:

Капуста — 500 г.
Баклажан – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Луковица (красная)
Сахар — 2 ст. л.
Растит.масло— 1/4 ст.
Уксус 9% — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Листья винограда — 6 шт.
Укроп
Специи: лаврушка (3 шт.), перец (6 горошин) и др. по вкусу

Приготовление:

Баклажан нарезать мелкими брусочками, посолить.

Нашинковать капусту тонкими ломтиками, морковь натереть на терке, лук порезать кольцами. Перец очистить от плодоножки, сердцевины, семян и нарезать ломтиками вдоль, как и огурец.

Выложить в кастрюлю порезанные овощи. Добавить сахар, масло, соль, специи, уксус.

Ошпарить кипятком помидоры, очистить от кожицы, потереть на крупной терке и добавить к овощам.

Все перемешать и настаивать, закрыв кастрюлю крышкой, около часа.

Варить на небольшом огне 25 минут после закипания.

Разложить массу по банкам, закрыть стерилизованными крышками.

Банки перевернуть, укутать одеялом. После остывания, через 4-5 часов, поместить в холодное место.

Салат — отличная холодная закуска или с мясом, рыбой и к праздничному столу.

Салат ассорти «Овощи по-корейски на зиму» — ароматная и аппетитная овощная закуска

Это пикантная, острая и полезная закуска, отличное дополнение к основным блюдам. Можно использовать на обед и на ужин.

Ингредиенты:

Баклажаны — 1 кг
Луковица и морковка — по 1 шт.
Перчик острый — 1 шт.
Чеснок — 5 зуб.
Уксус 9% — 50 мл.
Специи для корейской морковки, кориандр – по 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Масло раст. — 4 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны нарезать тонкими полосками. Выложить в миску, посолить, перемешать, выдержать около часа.

Натереть морковь на терке «по-корейски», лук и острый перец – тонкими кусочками.

Обжарить баклажаны на сковороде с разогретым маслом в течение минут 10 (до мягкости).

Соединить приготовленные овощи и перемешать.

Добавить в массу измельченный чеснок, сахар, соль, специи и уксус.

Все перемешать и поместить в холодильник на 6 часов.

Разложить овощи по стерилизованным банкам, прикрыть крышками. Стерилизовать минут 30, закатать и укутать до остывания.

После остывания салата, банки хранить в холодном месте.

Консервация ассорти из огурцов и помидор для начинающих — пошаговый видео рецепт от «А до Я»

Здесь тетечка и правда все расскажет и покажет, как правильно, в какой последовательности действовать. Для тек, кто только начинает ставить свои заготовкм, хорошее и понятное руководство.

Полезные рекомендации и советы

Огороднину для ассорти лучше всего подбирать небольшие по размеру, твердые, без следов загнивания.
Томаты в такие заготовки традиционно кладут целыми, а вот остальные ингредиенты по желанию можно порезать или также использовать целиком.
Отличным дополнением к ассорти из помидоров и огурцов могут стать баклажаны, цуккини, патиссоны, цветная, белокочанная или брюссельская капуста, сладкий перец, клюква, смородина, виноград, какие-то иные овощи и ягоды.
Наиболее подходящая зелень и приправы для такой заготовки – это петрушка, укроп, листья вишневого дерева, смородины, дуба, хрена, а также эстрагон.

Собирайте большие урожаи и готовьте на зиму много вкусных, своих домашних заготовок.

Удачи и Всех Благ!

Салат ассорти на зиму с овощами из собственного огорода без растительного масла

Салат вкусный, недорогой – можно использовать овощи из своего огорода.

При изготовлении салата из овощей, выращенных в огороде, можно использовать переросшие душистые, ароматные огурцы, не очень красивые на вид помидоры, с небольшими изъянами. Растительное масло можно добавлять в салат перед употреблением.

Ингредиенты:

Помидоры, огурцы, болгарский перец и лук – по потребности (для заполнения банки после нарезки овощей).
На одну банку потребуются дополнительно ингредиенты:
Уксусная кислота – 1 ст. л.
Соль (засолочная крупная) – 1 ст. л.
Сахар – 1, 5 ст. л.
Вода – 1 л
Перец (горошек) и лаврушка

Приготовление:

Положить на дно банки перец горошком, лавровый лист.

Выложить слоями порезанные овощи: огурцы — не большими полукружками, помидоры — не очень тонкими ломтиками, лук и перец – полукольцами.

Выложить слой огурцов, помидоров, перца и лука. Порядок слоев можно менять.

Для приготовления маринада, использовать воду, сахар, соль.

Маринад довести до кипения, снять с огня и добавить 1 соловую ложку уксусной кислоты.

Залить в банку маринад, прикрыть крышкой и стерилизовать банку 0,5 литра 10 минут, литровую – 15 минут.

Обратите внимание на цвет огурца. О готовности салата может подсказать изменившийся их цвет.

Банки закатать, перевернуть. После остывания, банки вынести в холодное место.

Рецепт Овощное ассорти «Лакомка»

Ингредиенты:

репчатый лук
морковь
болгарский перец
огурцы
помидоры
чеснок
лавровый лист
перец горошком

Для маринада:

1,5 л воды
2 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
1 ст. л. уксуса 6%

Способ приготовления: 1. Для начала все овощи порежем, кроме чеснока (чеснок по 3-4 зубчика кидать на дно банки). 2. Затем овощи в банки уложим слоями. 3. Каждый слой, кроме помидорного немного утрамбовываем (слой помидоров должен быть последним). 4. Зальем кипящим маринадом и поставим на стерилизацию (на водяной бане — 20-30 минут, в духовке — 30-40 минут). 5. Закатаем крышками и поставим к верху дном. 6. Укутывать одеялом не советую, поскольку вкуснее этот салат, если будет немного хрустящим. 7. Выдерживает в погребе всю зиму, но до весны не доживает, съедается. 8. Составляющие общем-то можно менять и добавлять другие. Я при случае в него добавляю цветную капусту и брокколи, или делаю без моркови.

Салат ассорти на зиму «Кубанский» — овощной, полезный, вкусный, ароматный

Салат «Кубанский» можно сделать из самых простых овощей. Яркий, красивый консервированный салат. Он содержит очень много полезных веществ.

Ингредиенты:

Капуста — 1 кг
Огурчики – 700 г
Сладкий перчик – 700 г
Морковка – 500 г
Помидоры – 1 кг
Лук – 500 г
Острый перец – 1 стручок
Сахар – 1ст.
Масло растительное -2 ст. л. на банку
Уксус – 1 ст. л. на банку
Соль, лаврушка, перчик горошком
Петрушка – 1 пучок

Приготовление:

Капусту нашинковать тонкой недлинной соломкой, добавить 1 ст. л. соли и обмять капусту.

Морковку натрите, перчик нарежьте нетолстой соломкой, лук полукольцами.

Нарежьте огурцы полукружками, помидорки некрупными кусочками, острый перчик и петрушку меленько.

Поместить в посуду нарезанные овощи, подсыпать сахар, соль.

Простерилизовать банки, положить лаврушку и перчик, овощи с солью и сахаром.

Добавить в банки по 2 столовых ложки масла, прикрыть крышками (стерилизованными), затем поставить их в кастрюлю с холодной водой и нагреть. Стерилизовать банки 700 мл. — 20 мин. (считая с закипания воды).

Открыть крышки, добавить в каждую банку по 1 ст.л. уксуса.

Закупорить банки, перевернуть донышками вниз, закутать в теплое одеяло и оставить до остывания.

Поместить банки с ассорти в холодное, темное место.

Овощное ассорти в маринаде с помидорами, огурцами и кабачками

Как, я думаю на любой даче иль огороде, что — что а урожай кабачков всегда удается на славу. Вот уж неприхотливая культура, да и хорошо. Вот его и добавим в банки с ассорти из помидоров и огурцов. Немного сладкого привкуса, который придаст кабачок, не помешает, а только придаст нашей заготовке определенный вкус.

Для маринада берем (расчет на три трехлитровые емкости):

Воду – 5 литров.
Соли и сахара в равном количестве – по 30 грамм.
Уксус столовый без вкусов (9%) – 150 мл.

Для засолки:

Огурцов и томатов по 2,5 кг.
2-3 небольших кабачка (цуккини), можно заменить патиссонами.
3 луковицы.
По зонтику укропа в каждую емкость.
6 лавровых листков.
По 3 горошинки перца на каждую тару, итого 9 шт.
По 2 горошины душистого перца, итого 6 шт.
6 сухих бутончиков гвоздики.

Как готовится такое ассорти:

Подберите некрупные овощи, лучше всего молодые и крепкие по консистенции. Помойте их, кабачки и огурчики порежьте крупными кружками.

Баночки простерилизуйте, разместите в них на самом дне укроп, лаврушу, чеснок, гвоздички и перцы, далее выложите, как нравится огороднину. Можно чередовать овощи, а можно выложить слоями.

В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения, залейте кипятком продукты, после чего прикройте крышечками и оставьте на десять минуток.

Всю жидкость слейте назад, посолите, подсластите, влейте уксус, опять отправляйте на плиту.

Как только маринад снова закипел, заливайте им помидоры с огурцами, накрывайте новыми, прошедшими процедуру стерилизации крышками и закатывайте на зиму.

Готовые закатки укутайте хорошенько теплым пледом, оставьте тару до утра в комнате, а затем убирайте храниться в кладовку или погреб.

Салат ассорти для зимы с нежными молодыми цуккини и со сладкими перцами – вкусный, легкий, полезный

Нежные молодые цуккини прекрасно сочетаются со сладким перцем. Кисло-сладкий маринад – прекрасный напиток.

Салат красивый, разноцветный.

Ингредиенты:

Молоденькие цуккини — 3 кг.
Сладкий перец – 2 кг.
Сахар – 4 ст. л.
Масло растительное — 100 г.
Перец — 5 горошинок
Лавровый лист – 3 шт.
Зернышки горчицы – 2 ст. л.
Уксус — 50 г.
Соль — 3 ст. л.
Зелень
Вода – 1 литр

Приготовление:

Нарезать цуккини и перец, очистив от семян и сердцевины.

Выложить их в посуду и смешать.

Простерилизовать банки и переложить овощи.

В воду положить сахар, соль, специи и налить масло и уксус.

Прокипятить маринад, вылить в банки с овощами. Простерилизовать банки и разу же закатать.

Перевернуть банки и накрыть теплым полотенцем.

Салат ассорти для зимы – шедевр кулинарии, с желе вместо привычного маринада

Салат не совсем обычный. Овощи в банке не в маринаде, а в желе.

Ингредиенты:

Помидоры и огурцы – по 0,5 кг.
Перец болгарский и лук – по 2 шт.
Сахар – 5 ст. л.
Желатин – 1 ст. л.
Чеснок – 6 зубчиков
Уксус – 1 ст. л.
Соль – 2 ч. л.
Листья хрена и смородины – по 2 шт.
Перец – 3 горошинки
Петрушка
Вода – 1 литр

Приготовление:

Разрезать огурцы на небольшие кружочки, лук нарезать полукольцами, перец – тонкими полосками, очистив семена.

В простерилизованные банки положить чеснок, специи и зелень.

Слоями, в любом порядке, выложить овощи.

Желатин растворить в воде и настаивать около 30 минут.

Для приготовления желе, в воду насыпать сахар и соль.

Когда жидкость закипит, добавлять желатин и проварить несколько секунд.

Наполнить желе банки, влить уксус.

Простерилизовать банки и закатать.

Рецепт засолки ассорти из овощей

Рецепт украинской кухни, довольно старинный. Закатка получается яркой, вкусной и довольно полезной. Прекрасно подходит в виде закуски к домашней колбасе, жареному мясу. Готовится в течение двух часов.

Ингредиенты:

белая капуста – 2 среднеразмерынх тугих кочана;
морковка – 1 кг;
фасоль в стручках – 1 кг;
огурцы и помидоры средних размеров, перец болгарский – по 1 кг;
репчатый лучок – 0,5 кг;
чеснок – 100 гр;
петрушка, укроп – по одному пучку;
соль – 150 гр;
водичка – 5 литров;
перец черный – 20 – 30 горошин;
лаврушка – 6 листиков.

Соление ассорти из овощей:

Варится маринад. Воду вливаем в кастрюлю, выдерживаем до закипания, закладываем специи и зелень. Все варим минут пять, засыпаем соль, убираем с огня, чтобы маринадный состав остыл.
Параллельно можно начать готовить овощи. В небольшую емкость заливается вода, в которой поочередно будут париться все овощные компоненты. Фасоль очищаем от стручков, промываем, варим почти до готовности.
Лук нарезается дольками, на минуту – полторы погружается в кипяток.
Огурцы моем. Если они слишком крупные, можно разрезать на две части. Помидоры оставляем целыми.
Перец режем на четыре части, удаляем семечки, парим не более трех минут.
Морковку чистим, при необходимости разрезаем на куски, варим почти до готовности.
Капусту нарезаем крупноватыми кусками, чтобы листва не отделялась от кочерыги. Погружаем на пару минут в кипящую воду. Кстати, для такого рецепта капусту можно брать цветную.
Чеснок очищается и нарезается дольками.
Остывшие овощи смешиваются в большой посуде. Фасоль и капусту можно отложить в сторонку – ими будем перекладывать слои.
Все овощи заливаются маринадом комнатной температуры, оставляем на несколько дней в теплом месте для закваски.
Когда овощная масса приобретет необходимый вкус, ее можно разложить в банки, залив рассолом.
Наполненные банки до пяти минут подвергаем стерилизованию, затем закрываем полиэтиленовыми крышками. Хранить можно весь год.

Если такое ассорти готовить в жаркую погоду, то процесс заквашивания проходит быстрее. Кстати, овощи можно закладывать не по рецепту, а по предпочтению каждого.

Салат ассорти на зиму из баклажан и огурцов без стерилизации

Салат нежный, в меру острый. Баклажан обеспечивает его рядом витаминов, придает своеобразный, ореховый ароматом и остроту.

Для заготовок можно использовать только молодые «синенькие». Перезревшие плоды не полезные и даже могут нанести вред организму.

Ингредиенты:

Огурцы – 700 г.
Баклажаны – 1400 г.
Помидоры – 1400 г.
Перец — 700 г.
Лук – 300 г.
Сахар – 90 г.
Масло раст. – 2 ст. л.
Соль

Приготовление:

Нарезать баклажаны и огурцы кубиками.

Из помидорок аккуратно выжать сок в кастрюльку и поставить на газ.

Порезать лук кольцами и добавить в кипящий сок.

Добавить через 5 минут остальные овощи и массу перемешать.

Протушить 20 мин помешивая (под крышкой).

Подсолить, подлить растительное масло и протушить еще 5 минут.

Заполнить простерилизованные банки салатом.

Закатать банки простерилизованными крышками и поместить в холодное место после остывания.

Салат может быть самостоятельным блюдом и прекрасным с картофелем, мясом, с макаронами с сыром.

Салат ассорти для зимы оригинальный, не совсем обычный – со стручковой фасолью

Салат ассорти малоизвестный, но вкусный. Стоит его попробовать и оценить его вкус. Предвзятое отношение к стручковой фасоли явно изменится.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая – 0, 5 кг.
Болгарский перец – 3 шт.
Капуста — 100 г.
Морковь – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Лук салатный – 3 шт.
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Уксус – 1 ст. л.
Перец – 8 горошинок
Листья хрена, лаврового листа, веточек сельдерея – по 2 шт.
Вода – 1 литр

Приготовление:

Нарезать морковь в виде колец, капусту и перец соломкой, очистив от семян. Удалить кончики с фасоли, чеснок и лук нарезать тонкими пластинками.

Все овощи поместить в посуду, добавить зелень.

Положить в воду соль, сахар, специи и налить уксус.

Прокипятить маринад и залить в емкость с овощами. Очень быстро его слить и вновь прокипятить.

Операцию повторить – опять залить овощи маринадом и слить его.

В простерилизованные банки переложить овощи и заполнить только что кипевшей заливкой. Крышки закатать и банки перевернуть для остывания.

Овощной салат на зиму без стерилизации

Посмотрите рецепт, в котором салат ассорти является идеальным, даже золотым гарниром для вторых блюд.

Необходимые продукты:

Баклажаны — 2 кг
Помидоры — 2 кг
Лук — 0.5 кг
Сладкий перец — 300 г
Чеснок — 1 головка
Растительное масло — 350 мл
Соль — 1.5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксусная эссенция — 2 дес. л.

Приготовление

Вымойте баклажаны и нарежьте их небольшими кубиками.
Положите нарезанные баклажаны в емкость, добавьте соль и перемешайте.
Лук, перец, помидоры, тоже нарежьте на кусочки и соедините с баклажанами. Все перемешайте.
Туда же влейте растительное масло. Добавьте сахар и варите 45 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
Потом очистите чеснок. Измельчите его ножом и добавьте к овощам за 10 минут до окончания приготовления.
В самом конце готовки влейте уксус.
Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.
Храните заготовку в прохладном месте.

Овощное ассорти без стерилизации на зиму: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:50 мин. Просмотров 1.8k. Опубликовано 13.09.2019

Приготовление:

50 мин.

Калории (на 100 г.):

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Летом сезон спелых овощей, хочется заготовить на зиму вкусные закуски. Чаще всего мы консервируем огурцы, помидоры, кабачки. Но можно закрыть и овощное ассорти, у вас сразу в одной баночке будут все овощи лета. Больше приготовьте для консервации помидоров и огурцов. Обязательно добавьте болгарского перца, кабачка, лука, морковки, свежей зелени и чеснока. Овощное ассорти удобнее всего консервировать в литровых, или если у вас большая семья, в трёхлитровых банках. Хранится заготовка прекрасно до самых холодов.

Ингредиенты:

Помидоры – 150 г.
Огурец – 150 г.
Кабачок – 150 г.
Морковь – 30 г.
Перец болгарский – 100 г.30 г.
Лук фиолетовый – 50 г.
Чеснок – 1 зубчик.
Перец горький – 10 г.
Укроп – 4 веточки.
Тархун – 1 ветка.
Хрен – 1/2 листика (большого).
Перец душистый – 6 горошин.
Перец чёрный – 6 горошин.
Уксус 9% – 3 ст. л.
Соль Экстра – 1 ст. л.
Сахар – 1\2 ч. л.
Вода – 200 мл.

Как приготовить:

Выкладываем в большую миску все овощи, которые нам понадобятся. А именно — помидоры небольшого размера, чтобы всё компактно поместилось в банку. Огурец тоже некрупный, желательно молодой. Немного нам понадобится кабачка и болгарского перца.

Чтобы заготовка было более насыщенного вкуса, добавить немного моркови и лука фиолетового.

Промываем все овощи в прохладной воде раза три. Чистим морковку, лук, перец. Кабачки нарезаем кружочками, а потом на небольшие кусочки. Огурцы можно разрезать, если они у вас большие, просто колечками. Если они маленькие, не нужно этого делать. Морковку нарезаем тонкими кольцами, лук крупными полукольцами, перец просто соломкой. Высыпаем всё в большую миску.

Для любой заготовки нам заранее нужно приготовить банки. Пропарьте их любимым вами способом. Можно в микроволновой печи, в духовке или привычным способом на пару, на плите. Крышки тоже можно прокипятить минуты 4 на медленном огне.

Свежую зелень, а именно — укроп — можно найти и старый зонтиками, веточку тархуна, лист хрена, горький перец и чеснок промываем в прохладной воде. Выкладываем на полотенце, чтобы влага ушла, не были мокрыми. Выкладываем всю зелень в банку, чеснок разрезали напополам, горького перца положите столько, сколько вам нужно. Добавляем еще в банку горошины душистого и черного перца.

Компактно складываем все овощи в банку. На низ лучше всего выложить огурцы с кабачками, они тверже, чем помидоры. Добавляем кольца моркови под стенку банки, чтобы было красиво. Сверху складываем помидоры и оставшиеся овощи, вместе с луком.

Ставим на плиту воду. Можно в чайнике, можно в кастрюле. Нам нужен кипяток. Через время заливаем кипятком овощи и прикрываем крышкой. Засекаем 15 минут, чтоб овощи прошли термообработку, потому что стерилизовать это заготовку мы не будем.

Через время сливаем воду в емкость. Добавляем соль и немного сахара. Как только маринад закипит, добавляем уксус. Быстро заливаем подготовленные овощи этим маринадом.

Закатываем банку крышкой, если у Вас евробанка, если банки с обычной крышкой, воспользуйтесь ключом для консервации. Переворачиваем заготовку вверх дном, накрываем её полотенцем или пледом. Примерно через 6 часов наша консервация уже остынет и можно её перенести в кладовую комнату.

Овощное ассорти — это универсальная закуска на зиму.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

21 из лучших летних сортов кабачков

Я включил несколько открытых опыляемых семейных реликвий с глубокими историческими корнями, несколько суперпродуктивных и устойчивых к болезням гибридов и несколько необычных сортов для любителей приключений.

Все эти представители семейства тыквенных — нежные однолетники, и они довольно быстро созревают.

В отличие от тыквы озимой и тыквы , которым требуется более длительный вегетационный период, даже если вы обнаружите, что читаете это в середине лета, возможно, еще не поздно, чтобы приступил к посеву !

Летний кабачок имеет множество кулинарных применений, а некоторые виды особенно хорошо подходят для определенных целей, поэтому я обязательно укажу вам на них.

Я также сообщу вам, насколько большими вы можете ожидать роста растений, когда собирать урожай для лучшего вкуса и текстуры и сколько дней вам потребуется от посева до сбора урожая.

Вот краткий обзор моего списка с подробными описаниями, которые следует следовать:

21 из лучших сортов летних кабачков

Crookneck

Если вы гурман, и стандартный сквош с крючком кажется вам слишком заурядным, давайте на минутку погрузимся в его историю.

В своей превосходной книге «Фамильное овощное садоводство», , доступной на Amazon , Уильям Войс Уивер предлагает очень убедительные доказательства того, что желтая тыква с горбинкой возникла в Нью-Джерси и культивировалась народом ленапе до европейской колонизации.

Не знаю, как вы, но для меня это богатое наследие придает ему совершенно новый шарм как желанный летний кабачок, который можно выращивать в моем саду.

Желтые разновидности с горбинкой можно узнать по их тонкой изогнутой шее и выпуклому телу.

Кожура этих сортов может быть гладкой, бугристой или совершенно бородавчатой - с возрастанием бородавок по мере созревания плодов.

Если у вас когда-либо была только желтая горловина с чрезвычайно потрепанной и водянистой мякотью, дайте ей еще один шанс и соберите небольшой урожай для лучшего вкуса.

Crooknecks можно запекать, обжаривать, жарить на гриле или по спирали — и вы даже можете превратить их в сытный суп.

Чтобы попробовать вкусный суп из желтых крючков, посмотрите этот рецепт на нашем дочернем сайте Foodal для летнего супа из кабачков с сырными хрустящими цуккини.

1. Начало лета

«Раннее лето» — это семейная реликвия, сорт открытого опыления горбуши, который продается по каталогам с 1928 года.

Плоды с узкими изогнутыми шейками, светло-желтого цвета с полумягкой кожицей. У этих крючков сладко-маслянистый вкус с нежной кремовой консистенцией.

Лучше всего собирать урожай на 4-6 дюймов в длину, изгибы «раннего лета» имеют небольшие семенные полости и хорошо держатся после сбора.

«Раннее лето»

Эти летние тыквы растут на компактных полуоткрытых кустах, которые достигают 3-4 футов в ширину и 2 фута в высоту в зрелом возрасте, и имеют некоторую устойчивость к давящим лозу.

‘Early Summer’ отличается высокой урожайностью, и урожай будет готов через 50 дней.

Вы найдете семена «Раннего лета» в упаковке размером , доступной в Eden Brothers .

2. Pic-N-Pic

Если идея летнего сквоша по локоть вас не пугает, вы можете попробовать вырастить плодовитый гибрид. «Pic-N-Pic» — это гибрид тыквы с горбинкой, который был выведен для получения высокой продуктивности и хорошего вкуса.

Плоды золотисто-желтого цвета с гладкой нежной кожицей, их лучше всего собирать, когда они достигают 4-6 дюймов в длину.

«Pic-N-Pic»

Кусты имеют ширину 3-4 фута и вырастают на 2-2 1/2 фута в зрелом состоянии с открытым габитусом, что облегчает сбор плодов.

Урожай

«Pic-N-Pic» будет готов всего через 50 дней.

Вы найдете семена Pic-N-Pic в пакетах по 65 штук, доступны в Burpee .

3. Суперсет

Хотите ранний урожай летних тыкв? «Supersett» — это раннеспелый гибрид горбуши, обеспечивающий щедрые урожаи с нежным вкусом.

Также известный как «Суперсет», этот сорт дает плоды с блестящей желтой гладкой кожицей. Мякоть мелкой текстуры имеет сладковато-ореховый вкус.

Плоды следует собирать длиной 5-6 дюймов.

«Суперсетт»

‘Supersett’ растет на открытых кустарниках с небольшим количеством колючек и обладает отличной устойчивостью к плесени.

Вы начнете собирать эти крючки всего за 40 дней.

Найдите пакеты по 25-30 семян из Renee’s Garden Seeds на Amazon .

Желтый прямой воротник

Желтые прямые горловины очень похожи на изогнутые, но без изгибов. Некоторые домашние повара предпочитают эти сорта, потому что их прямая форма облегчает их нарезку или нарезку.

И многие мелкие рыночные фермеры предпочитают выращивать прямые шеи изогнутым, потому что они менее склонны к поломке во время транспортировки — не нужно беспокоиться о хрупких шейках.

Если не считать шеи, прямые шеи очень похожи на кривые — с тонкими шейками и выпуклыми кончиками цветов.

У молодых плодов тонкая кожица, которая по мере созревания становится жестче.

Плоды желтые или желтые с зеленым оттенком, в зависимости от сорта могут быть гладкими или бугристыми.

На кухне прямые пряники хорошо подходят для обжаривания, запекания и гриля, и их можно использовать в качестве замены практически в любом рецепте, который требует цуккини.

На самом деле, из желтых прямых горошек получается восхитительная спиральная лапша, и ваш домашний урожай может быть использован в этом аппетитном рецепте спагетти из кабачков с персиками и песто из тыквенных семечек с нашего дочернего сайта Foodal .

4. Раннеплодный

Один из самых популярных прямоходящих сортов «Early Prolific» — это семейная реликвия открытого опыления, получившая приз All-America Selections в 1938 году.

Летние кабачки светло-желтые, булавовидные, со слегка неровной кожей.

Эти пряники — лучше всего собирать, когда их длина составляет 4-6 дюймов, — любят за их маслянистый ореховый вкус.

«Ранний плодородный»

Растения в открытой кустистой форме.Они имеют ширину 2-3 фута и вырастают на 2-2,5 фута в зрелом возрасте.

‘Early Prolific’ будет готов к уборке через 50 дней.

Вы найдете семена «Раннего плодоношения» в пакетах различных размеров , которые доступны на рынке True Leaf Market .

5. Львица

Если у вас в прошлом были проблемы с болезнями тыквенных растений, вы можете попробовать вырастить «Львица», гибридный сорт с широкой устойчивостью к болезням.

Плоды этого продуктивного сорта желтые с зеленоватым оттенком, даже когда они созрели.Лучше всего их выбирать длиной 7 дюймов или меньше.

«Львица»

Растения кустистые, в ширину 2–3 фута и достигают 2–2 1/2 футов в высоту.

«Львица» устойчива к вирусу желтой мозаики кабачков, вирусу мозаики арбуза, вирусу кольцевой пятнистости папайи и вирусу мозаики огурца. Плоды будут готовы к сбору через 50 дней.

Вы найдете семена «Львицы», доступные для покупки в упаковках по 250 или 1000 штук на сайте Harris Moran на Amazon .

6. Зефир

«Зефир» будет выделяться, когда вы выращиваете его в своем саду, не оставляя сомнений в том, какой это сорт летней тыквы.

Плоды этого высокоурожайного сорта с прямыми шеями имеют интригующий двухцветный узор. Эти летние кабачки желтые со светло-зелеными концами, что делает их похожими на то, что они были частично окунены в зеленый краситель.

Как эти плоды приобрели такой красивый вид? «Зефир», разработанный Johnny’s Selected Seeds, представляет собой гибридный сорт, в основе которого лежат желтые горлышки, деликатесы и желудевые кабачки.

«Зефир» лучше всего собирать, когда плоды имеют длину 4–6 дюймов, так как по мере их увеличения кожица становится жестче.

У этого сорта также есть несколько причуд — некоторые плоды могут иметь изгибы, а не быть полностью прямыми, а первые плоды, которые развиваются на растениях, иногда бывают желтыми с зелеными полосами.

Обычно плоды желтые с зеленым кончиком на конце соцветия и со слабыми белыми полосками, которые могут стать более отчетливыми по мере созревания.

«Зефир»

Плоды вкусные, с ореховым привкусом и плотной консистенцией.Они растут на кустах высотой 2 фута с открытой привычкой роста, что облегчает сбор.

«Зефир» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням и насекомым, и будет готов к уборке урожая через 54 дня.

Вы найдете семена «Зефира», доступные для покупки в пакетах по 25 семян на сайте Legend Online через Amazon .

Кабачки

Как и другие виды летних кабачков, упомянутые в этом списке, цуккини берет свое начало в Северной и Южной Америке — так почему это название звучит по-итальянски?

Хотя этот вид возник в Америке, кабачки кабачков были впервые выращены в Италии.

Вы можете узнать больше об истории кабачков и получить полезную информацию по выращиванию этих растений в нашем полном руководстве по выращиванию кабачков .

По сравнению с сортами с крючком и прямой шеей, кабачки имеют более прямую форму, более тонкую кожицу и слегка приплюснутые стороны.

Цуккини великолепно готовят по спирали, готовят на пару, обжаривают, жарят на гриле или жарят.

И если вы вдруг обнаружите цуке размером с бейсбольную биту, растущую на одном из ваших растений, черт возьми, вам просто нужно испечь хлеб из кабачков.Такая трагедия.

Если вам нужен рецепт, на нашем партнерском сайте Foodal есть рецепт полезного и вкусного хлеба из кабачков .

7. Черная красавица

‘Black Beauty’ — хорошо известный сорт семейной реликвии открытого опыления, получивший широкую популярность не зря.

Он выиграл приз All-America Selections в 1957 году за вкусные фрукты, обильный урожай и простоту выращивания.

Длинные прямые плоды с нежной кожицей от темно-зеленого до черного цвета и кремово-белой мякотью.«Black Beauty» так же хорош в сыром виде, как и в приготовлении, и он также является отличным сортом для замораживания.

«Черная красавица»

Фрукты вкусные, их лучше всего собирать с длины 8 дюймов или меньше, хотя они часто остаются нежными при гораздо больших размерах.

Кустистые растения быстрорастут, вырастают на 3-4 фута и вырастают примерно до 2 футов в высоту. Плоды собираются через 50 дней.

В Eden Brothers вы найдете семена «Black Beauty», доступные для покупки в ассортименте размером пакетов.

8. Казерта

‘Caserta’ — еще один Победитель Всеамериканского отбора, на этот раз в 1949 году.

Первоначально выведенный в Университете Коннектикута, плоды этого открытого опыляемого сорта семейной реликвии имеют красивую окраску — светло-зеленый с пятнами с темно-зеленым.

Тонкие плоды цилиндрической формы и слегка заостренные, с богатым, полным вкусом и плотной кремовой текстурой.

Хотя эти кабачки лучше всего собирать длиной 8 дюймов, они часто остаются нежными до 16 дюймов.Пятна могут переходить в более отчетливые полосы, особенно на зрелых фруктах.

«Казерта»

Кустовые растения сильнорослые и продуктивные, вырастают 2 фута в высоту с шириной 3-4 фута при созревании.

‘Caserta’ будет готов к уборке через 60 дней.

Вы найдете семена ‘Caserta’ в ассортименте пакетов размером , доступном в Eden Brothers .

9. Серый

«Серый» кабачок — термостойкий сорт, который хорошо растет в засушливых местах.Он популярен в Мексике и на Юго-Западе.

Также называемые «серый», «нежный серый» или «мексиканский серый» плоды этого сорта коренастые, окрашены в светлый или темно-зеленовато-серый цвет с более светлыми пятнами.

Лучше всего собирать «серый» урожай, когда плоды имеют длину около 7 дюймов, хотя они часто остаются нежными при гораздо больших размерах.

Кабачки «Серые»

Полукустарники вырастают до 24 дюймов в высоту с шириной от 3 до 4 футов при созревании.

«Грей» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням и готов к сбору урожая через 45-60 дней.

«Серые» семена можно найти в ассортименте пакетов размером , который доступен в Eden Brothers .

Полосатый кабачок

Полосатые кабачки создают немного больше визуального интереса, чем их однотонные летние кабачки.

Но ценность этих сортов не ограничивается простым внешним видом — многие из этих сортов очень вкусны, иногда с большим вкусом, чем у обычных кабачков.

Хотя есть несколько сортов гибридных полосатых кабачков, многие из них являются итальянскими семейными реликвиями. Когда вы попробуете один, вы поймете, почему эти семена сохраняли, выращивали и лелеяли на протяжении многих поколений.

Полосатый кабачок можно использовать так же, как и другие виды кабачков — для спирального приготовления, жарки на гриле или приготовления кабачкового хлеба, но одно из кулинарных применений, которое действительно демонстрирует полосы, — это использовать эти летние кабачки для приготовления лодок для запекания и начинки.

Если вы никогда раньше не делали лодочки из кабачков, ознакомьтесь с этим рецептом фаршированных кабачков с пшеном, помидорами и оливками на нашем партнерском сайте Foodal .

10. Cocozelle

«Cocozelle» — это сорт семейной реликвии открытого опыления, который выращивали еще в 1880-х годах.

Длинные прямые плоды с темно-зеленой кожицей со светло-зелеными полосами и легкой ребристостью. Они очень ароматные, с легким ореховым вкусом и плотной мякотью.

«Кокозель» наиболее вкусна, когда плоды имеют длину 6–10 дюймов.

«Cocozelle»

Кустистые растения имеют привычку к открытому росту и немногочисленные колючки, что облегчает сбор легкого ветра.Растения созревают до 3-4 футов в ширину и около 2 футов в высоту.

«Кокозель» будет готов к сборке через 45-60 дней.

Вы найдете семена «Cocozelle» в пакетах различных размеров. можно приобрести в Eden Brothers .

11. Costata Romanesco

Costata Romanesco — это семейная реликвия открытого опыления из Италии, к которой садоводы возвращаются из года в год за ее превосходным вкусом.

Воплощая философию «медленной еды», он не является тяжелым производителем по сравнению с некоторыми летними кабачками и немного медленнее, чем другие, начинает работать, но как только это происходит, его плоды становятся удовольствием.

Фрукты с глубокими ребрами, отсюда и другое его прозвище, «итальянские ребристые». Нарезанные на кусочки, их поперечные сечения выглядят как маленькие звездочки, предлагая уникальную презентацию как для свежей еды, так и для жарки.

Плоды темно-зеленые с узкими светло-зелеными полосами вдоль ребер и светлыми крапинками. Плотная мякоть никогда не бывает водянистой, у них характерный ореховый вкус и нежная кожица.

«Costata Romanesco» лучше всего собирать при длине 6-8 дюймов.

Растения дают много крепких мужских цветков, которые отлично подходят для изготовления фаршированных тыкв — одного из традиционных применений «Costata Romanesco» в Италии.

«Costata Romanesco»

Растения покрыты лозами, вырастающими до 5 футов в длину при созревании, и они устойчивы к мучнистой росе.

‘Costata Romanesco’ будет готов к сбору урожая через 60 дней.

Вы найдете семена «Costata Romanesco» в пакетах размером , доступных в Eden Brothers .

12. Зеленый тигр

‘Green Tiger’ — это гибридный сорт с красивыми полосами, который обладает дополнительной устойчивостью к болезням.

Цилиндрические плоды глянцевые, с яркими, темными и светло-зелеными полосами, без пятен, и они такие же вкусные, как и выглядят.

«Зеленый тигр» лучше всего собирать, когда плоды имеют длину 6–8 дюймов, но плоды можно собирать и с 3 дюймов, если вы настроены на молодые кабачки.

«Зеленый тигр»

Растения кустового типа прямостоячие, шириной 2 фута и вырастают до 2–3 футов в высоту.

«Зеленый тигр» устойчив к вирусу мозаики арбузов и вирусу желтой мозаики кабачков. Первые урожаи готовы к сбору через 55-60 дней.

Вы найдете 10 семян «Зеленого тигра» , которые можно купить в Burpee .

Желтый кабачок

Хотя в этом летнем списке кабачков уже есть множество вкусных вариантов кабачков, я бы не упомянул несколько сортов желтых кабачков.

Ярко-желтый оттенок скрасит ваши блюда, а некоторые говорят, что они имеют более сладкий вкус, чем их зеленые аналоги.

Желтых зуков легче заметить на растениях, чем зеленых, поэтому вероятность того, что вы соберете их до того, как они превратятся в мини-подводные лодки, выше.

И если вам интересно, в чем разница между желтыми прямыми шеями и желтыми кабачками, то в еде желтые кабачки менее водянистые, чем желтые кабачки, и имеют более ореховый вкус.

На кухне желтые кабачки хорошо подходят для спирального обжаривания, обжаривания, жарения или употребления в пищу в виде крудита.

Это также будет звездой в овощной тарелке, приготовленной на гриле. Попробуйте это в рецепте овощей на гриле с бальзамическим уксусом и чесноком, и в Foodal .

13. Кубик масла

«Кубик масла» — гибридный сорт, обеспечивающий щедрые урожаи нежных желтых кабачков.

Фрукты лимонно-желтого цвета со сливочно-белой мякотью и сочной консистенцией — и они имеют маслянистый вкус при употреблении в пищу как в вареном, так и в сыром виде.

Эти кабачки, обычно собираемые с длины 6–8 дюймов, сохраняют свой высококачественный вкус и текстуру, когда они достигают длины до 10 дюймов.

Пакет с семенами «Кубик масла»

Растения с открытым кустом созревают до 3-4 футов шириной и 2 футов высотой, с небольшим количеством колючек их легко сорвать.

«Кубик масла» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням, в частности, к вирусу желтой мозаики кабачков, ложной мучнистой росе и вирусу стручка стручка.

Вы получите первые урожаи этих восхитительных желтых кабачков через 50 дней.

«Кубик масла» можно приобрести в упаковках по 10 семян в магазине Botanical Interests .

14. Золотая зебра

Если желтые кабачки недостаточно уникальны для вас, как насчет узорчатого сорта?

Попробуйте «Золотую зебру» — гибрид золотистого цвета со слабыми белыми полосами.

Прямые, цилиндрические плоды ярко-желтого цвета с белыми полосами, которые становятся более выраженными по мере созревания.

«Золотая зебра» — это ароматный летний кабачок с мясистой текстурой, который лучше всего собирать длиной 7–8 дюймов или меньше.

«Золотая зебра»

Кустовые растения — компактные 2-3 фута на 2-3 фута в зрелом возрасте с точки зрения высоты и ширины, и они дадут вам первый урожай через 50-60 дней.

Вы найдете «Золотую зебру» в пакетах по 30 семян. можно приобрести в Burpee .

15. Rheinau Gold

Если желтый кабачок звучит хорошо, но вы предпочитаете выращивать сорт открытого опыления для сохранения семян, рассмотрите вариант «Rheinau Gold».

Этот сорт был выведен в биодинамических условиях швейцарской компанией по производству органических семян Sativa Rheinau.

У ароматных плодов тонкая золотисто-желтая кожица и они не такие большие, как у большинства зеленых сортов.

«Rheinau Gold»

Кусты растут в открытом грунте, их легко собирать, и они дают первый урожай через 50 дней.

Вы найдете семена «Rheinau Gold», доступные для покупки в 3-граммовых упаковках у Territorial Seeds через Arbico Organics .

Подробнее о выращивании золотых и желтых кабачков здесь .

Круглые и овальные

Что, если бы вы могли взять цуккини и придать ему округлую форму? Отличная идея, правда?

К счастью для вас, вам не придется участвовать в каких-либо экспериментах по домашнему выращиванию, поскольку работа по созданию этого сорта уже проделана.

Французские и итальянские селекционеры опередили нас в этой идее, вывели цуккини из семейной реликвии круглой формы еще до того, как местные супермаркеты в США узнали, что такое кабачки.

И наряду с этими круглыми разновидностями, есть также некоторые, которые имеют овальную форму.

Эти летние кабачки отлично подходят для начинки и могут стать хорошей альтернативой болгарскому перцу для тех, кто придерживается диеты без паслена.

Еще одно из моих любимых применений — нарезать их и сложить для приготовления вегетарианских тимбалов в средиземноморском стиле.

16. Золотое яйцо

‘Golden Egg’ — раннеспелый плодовитый летний гибрид кабачка ярко-желтого оттенка.

Привлекательные плоды этого сорта имеют яйцевидную форму, с зеленовато-белой мякотью и сладко-ореховым вкусом.

Лучше всего собирать их длиной 4 дюйма, и они отлично подходят для начинки.

«Золотое яйцо»

Желтые плоды легко увидеть на раскидистых растениях, которые при созревании могут разрастаться до 6 футов.

«Золотое яйцо» будет готово к уборке всего за 41 день.

Семена «Golden Egg» можно найти в пакетах по 25 штук , доступных в Burpee .

17. Ronde de Nice

«Ronde de Nice» — это французская реликвия 1800-х годов, которая хорошо переносит жаркий климат и обладает хорошей устойчивостью к болезням и насекомым.

Этот чрезвычайно продуктивный сорт с открытым опылением также известен как «Rond de Nice», «Round French» или «French Round».’

Фрукты круглой формы молочно-зеленого цвета с мясистой текстурой и богатым вкусом, что делает их идеальными для начинки, жарки или тушения.

Для получения наилучшего вкуса и текстуры «Ronde de Nice» следует собирать, когда плоды имеют ширину от 1 до 4 дюймов.

«Ronde de Nice»

Растения имеют компактную форму куста, достигая зрелых размеров 3 фута в ширину и 3 фута в высоту, с красивыми пестрыми листьями.

‘Ronde de Nice’ будут готовы забрать через 52 дня.

Вы найдете семена «Ronde de Nice» в пакетах различных размеров. можно приобрести в Eden Brothers .

18. Тату

«Тату» — это семейная летняя тыква в форме тыквы, популярная в Мексике и Техасе. Он очень устойчив к жаре и хорошо растет на юго-западе.

Также известный как «Calabacita», этот высокоурожайный сорт дает зеленовато-серые плоды со слабыми полосами.

«Тату» имеет плотную, ароматную мякоть, а его плодовитые цветы отлично подходят для начинки.

Для лучшего вкуса и аромата выберите эти фрукты размером с мяч для софтбола или дайте им созреть до размера шара для боулинга и используйте их для приготовления хлеба из кабачков.

«Тату»

«Tatume» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням и насекомым, особенно хорош для давки мотыльков .

Растения дают сильные раскидистые лозы, которые могут вырасти до 12 футов в длину во время созревания, а кабачки готовы к сбору урожая через 65 дней.

Вы найдете семена «Тату», доступные для покупки в упаковках по 20 штук на сайте Mseeds через Amazon .

Морской гребешок

Сквош из гребешка также называют сквошами, оба названия указывают на их сходство с пирогом или сковородой для пирога с зубцами.

Лучше всего их собирать маленькими, когда кожица и семена еще нежные. Если вы пропустите что-то, можно очистить более крупные котлеты, а более жесткие семена удалить.

Кабачок из морского гребешка можно нарезать ломтиками или кубиками для тушения, запекания или жарки. Мой любимый способ использовать эти летние тыквы — набивать их, что действительно демонстрирует их уникальную форму.

Также иногда называемые кабачками с летающими тарелками, разновидности гребешков бывают разных цветов, включая белый, желтый, зеленый, а также с рисунком.

19. Зеленый оттенок Беннингса

«Bennings Green Tint» — это открытый опыляемый гребешок из семейной реликвии, разработанный Чарльзом Н. Фарром, фермером из района Беннинг в Вашингтоне, округ Колумбия, который начал продавать этот сорт примерно в 1896 году.

Эти лепешки бледно-зеленого цвета, по мере созревания становятся белыми.

Урожайный летний сорт кабачков, также известный как «Фаррс Беннинг Уайт Буш», «Беннингс Грин Тинт» или «Беннингс Грин Тини».

В соответствии с этой фамилией, эти сковороды лучше всего собирать маленькими, всего 2-3 дюйма в ширину.

«Bennings Green Tint» очень вкусный, с тонкой кожицей и плотной и кремообразной мякотью — именно такими, какими их задумал мистер Фарр.

«Зеленый оттенок Беннингса»

Растения представляют собой компактные полуоткрытые кусты, которые к зрелости вырастают до 3-4 футов в высоту и ширину.

«Bennings Green Tint» будет готов к первому урожаю через 50-60 дней.

Вы найдете семена «Bennings Green Tint» в пакетах размером , доступных в Eden Brothers .

20. Panache Jaune et Vert

«Panache Jaune et Vert» — французская реликвия, которая восходит к середине 1800-х годов.

Этот сорт летних кабачков открытого опыления также известен как «Patisson Panache Jaune et Vert», «Patison Panache Green and Yellow» или «Пестрый гребешок».’

Плоды имеют кожицу от кремово-белого до желтого цвета с зелеными полосами или пятнами, а мякоть очень вкусная и мелкозернистая.

Окраска у этого сорта может быть несколько изменчивой, некоторые плоды не имеют яркой окраски, но как только вы попробуете их, вам будет все равно, как они выглядят.

«Panache Jaune et Vert»

‘Panache Jaune et Vert’ лучше всего собирать молодыми, шириной 2-3 дюйма, но и более крупные плоды тоже вкусны и хороши для хранения.Также из них получится красивый осенний декор, если дать созреть.

Кустистые растения вырастают до 3-4 футов в высоту и ширину, а их первые плоды созревают через 55-70 дней.

Вы найдете семена «Panache Jaune et Vert» в пакетах размером , доступных в Eden Brothers .

21. Санберст

‘Sunburst’ — вкусный и плодовитый гибрид котлет, который стал победителем Всеамериканского отбора 1985 года в категории съедобных.

Плоды потрясающего глянцевого ярко-желтого цвета с темно-зеленым кольцом на концах соцветий.

«Санберст» производит кабачки из морского гребешка с мягким маслянистым вкусом и нежной текстурой с мелкозернистой белой мякотью.

Эти тыквы имеют лучший вкус и текстуру, если собирать их шириной 2-3 дюйма, и их можно приготовить целиком.

«Санберст»

Растения образуют компактный куст с шириной от 3 до 4 футов и достигают 2–3 футов в высоту к зрелости. Они устойчивы к мучнистой росе и не против более прохладной погоды.

Вы будете собирать «Санберст» через 50-55 дней.

Семена
«Санберст» доступны для покупки в пакетах размером на True Leaf Market .
Вызов всех сквошбакеров
Хорошо, садовник, теперь ты должен быть готов к очень крутым приключениям.
Эти сорта дадут вам большой выбор, чтобы вырастить небывалый урожай летних кабачков, которые вам наверняка понравится готовить на кухне.
В этом году моя летняя линейка сквоша включает «Black Beauty», «Grey», «Cube of Butter», «Costata Romanesco» и «Tatume.«Я не могу дождаться урожая.
Какие сорта вам нравятся? Есть ли у вас еще какие-нибудь любимые виды летнего сквоша? Дайте нам знать в комментариях ниже!
Перед тем, как сажать семена, как насчет напоминаний о передовых методах выращивания летних кабачков ?
А пока вы это делаете, узнайте больше о , выращивающем тыкву в вашем саду , с помощью этих руководств:
© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации.Фотографии продуктов предоставлены на сайтах Arbico Organics, Botanical Interests, Burpee, Eden Brothers, Harris Moran, Legend Online, MSeeds, Renee’s Garden Seeds, True Leaf Market и Voyageur Press. Не в титрах: Shutterstock.
8 лучших видов сквоша для начинающих
Мир сквоша может сбивать с толку, поскольку существует очень много видов, а названия иногда используются как синонимы. Кабачки — это один из видов кабачков, известных как летние кабачки, но есть и летние кабачки того же вида, которые носят такие названия, как желтый кабачок, горлышко, узкая шея, сквош, куса, тату, тромбончино и зефир.Некоторые люди считают некоторые из них просто разными видами кабачков.
Лето против зимы Сквош против тыкв
Кабачки и аналогичные виды известны как летние кабачки, потому что их обычно собирают и едят частично созревшими летом. Практически все эти летние кабачки являются генетическими вариациями одного и того же вида, Curbita pepo.
Целый другой класс кабачков известен как зимние кабачки, так называемые, потому что их едят, когда они полностью созреют осенью, и, как правило, имеют более толстую скорлупу, что позволяет им храниться на полке в течение нескольких недель или месяцев.Этот класс включает тыкву с такими названиями, как ореховый орех, хаббард, желудь и тыква для спагетти. Есть несколько видов, которые составляют группу зимних тыкв, но большинство из них встречается у Cucurbita maxium и Cucurbita moschata.
Затем есть тыква, которая на самом деле является просто причудливым названием для типа круглой зимней тыквы, которая имеет оранжевый цвет и толстую кожуру, что делает ее хорошей для резьбы. Большинство из них являются членами Cucurbita pepo , но есть и другие виды кабачков.
И не забывайте тыквы — это название целой группы кабачков, которые не так уж хороши для еды, но имеют очаровательную узловатую, комковатую и разноцветную раковину. Различные несъедобные тыквы обычно являются представителями C. pepo или родственных видов кабачков другого рода, Lagunaria siceraria.
Еще не запутались? Не беспокойтесь: вот девять видов сквоша, которые вам стоит потратить. Все довольно легко вырастить новичкам.
Совет по садоводству
Все представители семейства растений Cucurbitaceae , в которое входят виды кабачков, требуют относительно длительного вегетационного периода и теплой почвы.По этой причине многие садоводы в более прохладных регионах посадки сочтут полезным высаживать семена в помещении за шесть недель до последних весенних заморозков. Саженцы можно пересаживать в сад, как только почва нагреется до 70 градусов по Фаренгейту или выше.
Вечер пятницы: фриттата с разными танцами
Немного после одиннадцати. Моя квартира пахнет фриттой; кровать чистая и бледно-зеленая со свежими простынями; а мой социальный календарь в последнее время просто смешон. Хорошо, если поздно вечером в пятницу вечером остаться дома. Это одиночество занимает довольно много времени : люди, чтобы увидеть, спонтанные действия, бессонница до страха и скандала. Это фантастика. Думаю, какое-то время я этим займусь.
Сегодня вечером мы с Китоном поужинали chez moi — уютный план на случай холодного, то и дело дождливого вечера. Мы открыли бутылку красного столового вина Red Truck California (не самое многообещающее название, но идеально подходящее для питья) и устроили вечер, чтобы наверстать упущенное. Ужин начался с любимого прошлой зимой супа из брокколи, любезно предоставленного компанией Chocolate and Zucchini’s Clotilde, дополненного кусочками Columbia Bread от Essential Baking Company.Тем временем фриттата из кабачков и пекорино медленно поджаривалась на плите ,
.
, который позже будет нарезан дольками и подан вместе с половинками обжаренного деликатесного кабачка с оливковым маслом и фантазийно-шмансийским флер-де-сель. И хотя Китон жаловалась на неуверенный желудок, она отложила приличную долю последнего размороженного шоколадного gâteau fondant de Nathalie. Попутно стерео сопровождалось отрывком из Ричарда Бакнера, а затем «What a Day That Was» из «Talking Heads» Stop Making Sense , для которой я исполнил странный, но подходящий танец «бег на месте».Китон внесла свой вклад в , несясь и кружась в пышном розовом платье цвета кексов, которое я надену на свадьбу моего брата в мае следующего года. Я обожаю эту девушку, и не только за ее способности к танцам и еде.
В конце концов, именно Китон познакомил меня со старыми 97-ми в один роковой день давным-давно в нашей мерзкой квартире Мирриэли с коричневым ворсистым ковром. В прошлый вторник они во всей своей славе инди-кантри-рока попали в Showbox в Сиэтле, а это означало, что я получил пару часов своего странного, но уместного «танцев с лопатой» и задумчивых взглядов на вокалиста Ретта Миллера.К сожалению, Китон упустил эту возможность, загадочно заболел во время недавних прогулок в Showbox, но Кейт оказалась добровольным участником.
В качестве топлива перед показом мы с Кейт попытались приготовить обед из тилапии, план, который мы пересмотрели после крика, конвульсий и угрозы войти в позу зародыша. внутренности. Будь проклят тот человек на азиатском рынке, который не вычистил эту вещь, будь он проклят.План Б состоял из обжаренных с чесноком креветок, обжаренных с чесноком эскаролов и коричневого риса, а также дешевого и вкусного пино-нуара для курительного гагара.
И десерт, конечно же, Ретт Миллер. Он настолько хорош , что его следует держать под замком . Если не считать этого, ему, по крайней мере, следует запретить так кокетливо смотреть на публику; как женатый мужчина с ребенком, он ведет себя совершенно несправедливо. Я был бы шокирован, если бы в аудитории был хоть один человек — мужчина или женщина, гей или натурал — который не тосковал по нему к концу вечера.Ваш покорный слуга проснулся в среду утром с яркими глазами и пушистым хвостом всего за пять часов сна, воодушевленный исключительно взглядами мистера Миллера прошлой ночью. Я с необычайным энтузиазмом разорвал дневные редакционные проекты. Old 97s для мужчин года!
Итак, сегодня вечером, в духе щедрости, я угостил Китона воссозданием моего танца с лопатой — много картинок со скрежетом бедрами и рывками рук — и яркими описаниями красных губ Ретта Миллера и потных девчачьих волос.Я отправил ее домой с пакетом по уходу за остатками фриттаты, и она щедро одарила меня остальным вином. Теперь меня ждут ванна, моя постель и обещание восстановительного сна. Завтра мне придется взять с собой холодный сэндвич с фриттатой, пятый том из A History of Private Life, и целенаправленное, ориентированное на тезис размышление о солидарности и социальной защите. Я слишком много веселилась, но что ж, я думаю, что сделаю это какое-то время.
Фриттата с кабачками и пекорино
Немного адаптировано из рецепта Торакриса на eGullet
3 столовые ложки оливкового масла
1 красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
1-1 ½ фунта кабачка, тонко нарезанная полукругами
2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
6 больших яиц (желательно на свободном выгуле, пожалуйста)
S & P
½ стакана хорошего Пекорино Романо, тертого
В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.Обжарьте лук примерно 5 минут, пока он не завянет. Добавьте кабачки и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, примерно 10 минут. Добавьте базилик и снимите с огня. Слить на дуршлаг.
Разбейте яйца в миску среднего размера и взбейте вилкой. Добавьте соль, перец и сыр, помешивая. Добавьте цукини и лук и перемешайте до однородного состояния.
Нагрейте оставшиеся столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте яичную смесь, используя вилку, чтобы равномерно распределить по сковороде. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока не застынет, примерно 12-15 минут.Снимите с огня и переложите фриттату на большую тарелку. Поместите сковороду на тарелку и переверните фриттату обратно в сковороду. Готовьте еще несколько минут. Переверните фриттату на тарелку, чтобы подавать. Ешьте при комнатной температуре или в холодном виде. На 6-8 порций в качестве первого блюда или 4 в качестве основного блюда.
Вкусных способов отпраздновать летний сквош — The Denver Post
Когда дело доходит до летних овощей, легко воскликнуть поэзию о помидорах и воспевать сладкую кукурузу. Но летний сквош, кажется, получает стержень, особенно кабачки.
Недавний опрос домашних садоводов, проведенный Jarden Home Brands, показал, что почти треть назвала помидоры своим любимым овощем для выращивания по сравнению с 3% кабачков. Конечно, цуккини не такой яркий, как помидоры, и не такой красочный, как постоянно расширяющийся ассортимент болгарского перца. Но зуки, кхм, плодовиты.
Если вы выращивали цуккини, вы знаете, что их урожай может конкурировать с репродуктивным циклом кроликов, и, хотя вы всегда найдете для своих помидоров любителей, никто не решится взять более одного или двух маленьких кабачки с рук.Не случайно есть настоящий день — 8 августа — обозначенный как «День подъезда кабачка на крыльцо вашего соседа». Это соответствует моменту, когда домашние садоводы серьезно сожалеют о том, что посадили более одного растения кабачков.
Пару лет назад меня довели до отчаяния два растения, которые, по-видимому, за ночь произвели 17 фунтов кабачков благодаря их сверхъестественной способности прятать экземпляры идеального размера в своей листве, так что я не видел их, пока они не превратились в огромных чудовищ. .
Если необходимость — мать изобретений, то выдающийся урожай — колыбель тысячи рецептов. Сначала я нашла убежище на страницах «Кулинарной книги Moosewood» Молли Катцен и ее вегетарианском рецепте «цуккано» — кабачков, фаршированных рисом и грибами. Вдохновленный — и жаждущий пиццы — я наполнил восемь лодочек из цуккини итальянской колбасой, перцем и грибами, а сверху положил сыр moz-
zarella.
Самое замечательное в цуккини заключается в том, что помимо того, что они низкокалорийны и являются хорошим источником витамина С, они являются своего рода кулинарным хамелеоном, относительно нейтральной основой, которая легко адаптируется к любому количеству вкусов и кухонь.
итальянский возглавляет список, потому что, хотя летние кабачки возникли в Северной и Южной Америке, особые кабачки, которые мы называем кабачками, были выращены в Италии, и они отлично подходят для приготовления пасты, в том числе лазаньи из жареных овощей.
Шеф-повар Филипп Бренеман, возглавляющий
кухню в The Lexington House в Лос-Гатосе, Калифорния, любит цуккини за их простоту и универсальность. Например, он будет смешивать домашние феттучини с вареными нарезанными кубиками кабачками и пюре из цуккини и базилика или предлагать различные летние кабачки в теплом салате.Гарнир, который добавляет хлопья чили и пекорино к смеси кабачков и котлет, можно смешать за считанные минуты. Он идеально подходит для барбекю на заднем дворе, потому что на вкус он такой же горячий, как и горячий.
Конечно, до того, как ваша семья восстанет, вы можете подать столько цуккини, что консервировать их путем маринования или замораживания — хороший вариант. Например, цуккини отлично подходит для гамбургеров на гриле, но консервирование — это горячая работа, требующая много времени, поэтому быстрые маринованные огурцы в холодильнике, которые подаются в кафе Zuni в Сан-Франциско, настолько великолепны.Пикантно-сладкие чипсы из цуккини отлично подходят для сырной и мясной закуски на ночь, когда слишком жарко для приготовления. Они особенно хорошо подходят для жирного паштета или риллетов, намазанных на хрустящий хлеб.
Не забудьте десерт. Чашка или около того мелко нарезанных цукини добавит влаги вашему любимому рецепту шоколадного торта, а хлеб из кабачков — друг каждого чрезмерно усердного огородника. Есть много посредственных рецептов хлеба, но это лето с 17 фунтами кабачков предоставило достаточно корма для экспериментов.
Моя маслянистая версия, слегка приправленная и приправленная тертой лимонной цедрой, заняла первое место на окружной ярмарке. Я делаю по крайней мере пару двойных порций каждый год, поэтому я могу заморозить мини-буханки, чтобы вытащить их осенью и зимой, когда щедрость лета остается в далеком воспоминании.
И можете поспорить, что в следующий раз, когда у меня будет потрясающий урожай, я буду рассказывать о чудесах цуккини с удовольствием.
Фаршированные кабачки
На 4 порции
4 средних кабачка длиной 7-8 дюймов каждый
8 унций итальянской колбасы, снятой с оболочки
1⁄2 стакана мелко нарезанного лука
1⁄2 стакана болгарского перца, нарезанного
1⁄2 стакана крупно нарезанных грибов
3⁄4 стакана томатного соуса (или 2 средних помидора, протертых)
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика или
1 чайная ложка сушеного
1-2 зубчика чеснока, измельченного
1⁄2 стакана свежего тертого Пармезан
1⁄3 стакана нарезанных черных оливок, по желанию
1⁄2 стакана панировочных сухарей, по желанию
1⁄2 стакана измельченной моцареллы
1.Духовку разогреть до 350 градусов.
2. Обрежьте концы цукини и нарежьте их продольно. Используя вилку или ложку грейпфрута, осторожно соскоблите мякоть, не повредив 1⁄4-дюймовую скорлупу. Мякоть кабачков измельчить; отложить.
2. Поместите «лодочки» из кабачков на противень или форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, используя овощечистку, чтобы удалить полоску со дна каждой «лодочки», если они слишком каменистые. Смажьте или сбрызните внутренности оливковым маслом; приправить солью и перцем и отложить.
3. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне.Добавьте итальянскую колбасу и готовьте, пока она не подрумянится. Шумовкой переложите мясо на тарелку.
4. Вылейте все, кроме столовой ложки оставшегося жира, и уменьшите огонь до среднего. Добавьте лук и перец и готовьте около 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте грибы и оставшуюся мякоть кабачков; готовьте 7-8 минут или пока большая часть влаги не исчезнет. Добавьте томатный соус, базилик и чеснок; варить еще 2–3 минуты.
5. Верните мясо в сковороду вместе с тертым пармезаном.При желании добавьте оливки и панировочные сухари. Приправить по вкусу солью и перцем. Выложите смесь ложкой в «лодочки» из кабачков и посыпьте тертой моцареллой. Выпекать без крышки от 30 до 35 минут. Подавать горячим.
Альтернативы: этот рецепт можно настроить на любой вкус. Придайте ему юго-западный вид, например, заменив колбасу чоризо. Исключите болгарский перец и грибы; вместо этого добавьте по ½ стакана черных бобов и свежих кукурузных зерен с томатным соусом. Закончите посыпкой Монтерей Джека.
— Дженнифер Грауэ
Кабачки с пекорино и хлопьями чили
На 4 порции
Примечание. Шеф-повар Филипп Бренеман использует смесь летних кабачков, включая кабачки, желтые кабачки и котлету для контраста цвета и формы.
1 фунт кабачков или ассорти из летних тыкв
1 столовая ложка оливкового масла
1⁄2 чайной ложки кошерной соли
1 столовая ложка масла канолы
1 лимон, разрезанный пополам
1⁄4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
Pecorino Romano
Свежий базилик и петрушка, шифонад
Соль по вкусу
1.Промойте тыкву водой и обсушите. С помощью овощечистки или мандолины снимите несколько лент цуккини и кусочки сковороды, если используете их для украшения, и отложите в сторону. Нарежьте оставшуюся тыкву на 3⁄4-дюймовые кусочки и поместите их в миску. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и перемешать.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло, затем выложите тыкву одним слоем, стараясь не переполнить сковороду. При необходимости готовьте порциями, чтобы тыкву можно было поджарить, а не готовить на пару.Готовьте около 1 минуты, пока кабачки не станут золотисто-коричневыми, затем переверните их и поджарьте другую сторону около минуты, стараясь не пережарить. Добавьте в сковороду немного лимонного сока и измельченные хлопья перца. Попробуйте добавить приправы, при необходимости посолив.
3. Переложите тыкву на сервировочное блюдо. Используя овощечистку, срежьте ленточки пекорино поверх тыквы и украсьте оставленными сырыми лентами из тыквы и свежей зеленью. Подавать горячим или комнатной температуры как теплый салат из кабачков.
— По материалам повара Филиппа Бренемана,
The Lexington House, Los Gatos
Хлеб из кабачков с голубой лентой
На приготовление 1 большого или 3 мини-буханок
Примечание: при желании добавьте в тесто горсть мелко нарезанных грецких орехов или шоколадной стружки.
1 1⁄2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка пищевой соды
1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
1⁄2 чайной ложки соли
1⁄2 чайной ложки корицы
1⁄8 чайной ложки мускатного ореха
2 яйца
1⁄4 стакана растительного масла
1⁄4 стакана топленого масла
1⁄2 стакана сахарного песка
1⁄4 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
1 1⁄4 стакана измельченных цуккини (около 5 унций)
1.Духовку разогреть до 350 градусов. Слегка смажьте маслом и мукой форму размером 9 на 5 дюймов (или 3 мини-формы для выпечки), вытряхивая излишки муки.
2. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
3. В большой миске смешайте яйца, масло, сливочное масло, оба сахара, ваниль и цедру лимона; перемешайте вручную до однородного состояния, следя за тем, чтобы не было комочков коричневого сахара. Добавьте кабачки. Добавьте мучную смесь в смесь кабачков и перемешивайте, пока не смешаются сухие ингредиенты.Не перемешивайте слишком много, иначе хлеб будет жестким.
4. Вылейте смесь в подготовленную форму (и) для выпечки хлеба. Выпекайте от 50 до 60 минут (от 30 до 35 для формы для мини-буханки), пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
— Дженнифер Грауэ
Тушеное мясо из овощей на зиму. Консервы из кабачков тушатся на зиму. Как хранить консервацию
Готовим очень простую по составляющим и технологии приготовления закуску из сезонных продуктов — овощную тушенку на зиму без стерилизации.Чтобы консервация была вкусной и хорошо хранилась всю зиму, необходимо правильно подобрать соотношение всех компонентов. Поэтому сегодня я подробно расскажу вам проверенный рецепт овощного рагу, который узнала от мамы.
Консервация всегда получается очень нежной и ароматной, смело берите рецепт на вооружение. Это прекрасная возможность запастись вкусными и полезными продуктами на зиму. Кстати, я часто готовлю это тушеное мясо без добавления уксуса в качестве гарнира к или.
Состав:
1 кг баклажанов
1 кг болгарского перца
1 кг помидоров
1 кг кабачков
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
3 ст. л. Сахара
1,5 ст. л. соль
3 ч.л. прованских трав
100 мл 9% уксуса
200 г растительного масла
Как приготовить овощное рагу на зиму:
Приготовим овощи.Очистите лук и нарежьте его кубиками. Болгарский перец вымыть, вынуть семенной ящик, овощи нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать на крупной терке.
Налейте растительное масло в глубокую кастрюлю. Переложите нарезанные овощи в кастрюлю. Помешивая, будем тушить их на медленном огне до мягкости.
Баклажаны вымыть, очистить от кожуры и нарезать некрупными кубиками. Таким же образом измельчите кабачки (если овощи молодые, кожуру очищать не нужно).
К остальным овощам добавить в сковороду нарезанные баклажаны и кабачки.
На зиму перемешайте овощное рагу с кабачками.
Затем добавить в овощное рагу нарезанные на крупной терке помидоры. Смешиваем. Тушим овощную тушенку на слабом огне 30 минут. За это время овощи должны стать мягкими и сочными.
Через 30 минут добавьте к овощам соль, сахар и прованские травы.
В тушенку с баклажанами на зиму залить уксусом.
Тщательно перемешав, продолжайте тушить овощное рагу еще 5 минут. Затем перекладываем горячее овощное рагу в стерилизованные банки.
Очень популярны в летнем тушеном мясе и всевозможных сезонных овощных ассорти — с баклажанами и помидорами, перцем и луком, кабачками и капустой, картофелем.
В общем, блюдо включает в себя все, что есть в холодильнике, и что предпочитает хозяйка.Всегда получается легко, вкусно и сочно. Но если вы можете наесться на будущее … вы должны подготовиться. Оказывается, добавив уксус в овощное рагу и раскатав его по банкам, можно устроить себе лето даже в самый холодный зимний день.
Приготовленную на зиму тушенку из овощей можно подавать как самостоятельную закуску, как добавку к мясу, рыбе, гарнир. Тушеное мясо можно приготовить на основе баклажана, кабачка или взять все овощи поровну.
Время приготовления тушенки на зиму — 1,5 часа.
Состав:
— кабачки (средние) — 3 штуки;
— помидоры — 4 штуки;
— перец сладкий — 4 штуки;
— лук репчатый — 2 штуки;
— вода — 1,5 литра;
— соль — 2 столовые ложки;
— сахар — 5 столовых ложек;
— уксус 9% — 40 миллилитров;
— перец горошком — 5-6 штук;
— лавровый лист — 2-4 штуки;
— масло растительное — 200 миллилитров.
Консервы овощные рагу на зиму будут изготовлены на основе кабачков.Для этого берем овощи среднего размера, промываем их, при необходимости срезаем повреждения на кожуре. Затем нарезать кубиками размером примерно 1,5 * 1,5 сантиметра. Вылейте кабачки в кастрюлю.

Болгарский перец необходимо вымыть, а каждый фрукт разрезать пополам. Каждый кусок нарежьте на клинья, а затем поперек на тонкие полоски. Вместо сладкого перца можно взять и болгарский. Переложите нарезанный перец в кастрюлю с остальными овощами.

Теперь на очереди лук… Его нужно очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками. Затем перекладываем лук в кастрюлю.

В кастрюлю насыпать соль и сахар, добавить масло. Перемешать и поставить тушиться на слабом огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Периодически помешивайте рагу, чтобы овощи не пригорели дно сотейника. За 2 минуты до окончания тушения залить уксусом 9% овощного рагу.
Форма 5
Тщательно промойте банки, желательно пищевой содой. Затем туда перекладываем овощную тушенку, на самый верх.Крышки нужно на несколько секунд опустить в кипяток, этого будет достаточно. Закручиваем или закатываем баночки с содержимым. Чтобы не обжечь руки, лучше держать полотенцем или прихваткой.

Холодные овощные заготовки лучше перевернуть, завернув в одеяло. Через день-два банки нужно переставить в прохладное темное место. Там овощная тушенка из консервов будет ждать подходящего момента для вкуса.
Приятного аппетита!
Также попробуйте приготовить
Овощное рагу без стерилизации, может стоять всю зиму в прохладном темном месте.Несмотря на то, что банки не проходят термическую обработку, овощи прекрасно сохраняются и не теряют своих витаминных и вкусовых качеств. Овощное зимнее ассорти станет отличной альтернативой традиционным зимним салатам, таким как «Оливье» и «Винегрет».
Положите в рагу морковь, баклажаны, помидоры, кабачки, кабачки, капусту, болгарский перец разных цветов. Оригинальные хозяйки добавляют даже грибы, рис и фасоль. Блюдо получается ароматным, сытным и очень полезным, ведь в процессе приготовления используются самые свежие и летние овощи.Вкусная заготовка подается с отварным картофелем, мясом или рыбой. А также его можно есть как самостоятельное, сочное, несладкое блюдо.
Сегодня в Интернете легко найти множество пошаговых видео и фото рецептов овощного рагу на зиму. Ассорти из блюд готовится как в мультиварке, так и традиционным способом — на сковороде. Кроме того, подача и приготовление ингредиентов зависит от предпочтений кулинара. Будут ли это крупные кусочки овощей или рагу будет в виде молотого салата, решать хозяйке.
Рецепт приготовления овощной рагу на зиму
Состав
Порций: — +
баклажаны 200 г
свежие помидоры 200 г
лук 150 г
сладкий перец разного цвета 200 г
соль 1 чайная ложка (без горки)
сахар 1,5 чайной ложки
рафинированное растительное масло 30 мл
уксус 9% 10 мл
воды ½ л
На порцию
Калорий: 24 ккал
Белки: 0.7 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 4,8 г
50 минут Видео-рецепт Печать
Подготовьте все перечисленные овощи для закатки. Вымойте, избавьтесь от тухлых и испорченных.
Удалите с баклажана хвосты. Измельчить средними дольками. Поместите в большую кастрюлю.
Помидоры, лук и болгарский перец нарезать. Сверху выложить баклажаны. Все ингредиенты нарезать средними кусочками примерно одинакового размера.
Залейте овощи водой.Добавьте уксус, растительное масло, соль, сахар.
Поставить посуду с содержимым на средний огонь. Тщательно перемешать.
После закипания развести небольшой огонь. Тушить на слабом огне под крышкой 30-40 минут.
Готовое тушеное мясо разложите по банкам. Закатать металлическими крышками.
Переверните банки вверх дном. Укутайтесь теплым одеялом. Дать полностью остыть.
Перенести фальцовку в подвал.
Оцените артикул
Понравился рецепт?
Великолепно! Исправить нужно
Овощная рагу без стерилизации на зиму готовится очень быстро и легко.И получается потрясающе вкусно. Настоящее варенье! Овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Побалуйте себя и свою семью в холодное время года вкусным сочным овощным рагу.

Характеристики заготовки без стерилизации
Термическая обработка является важным фактором при приготовлении зимних закусок. Но сделать их без стерилизации на зиму все же можно, однако следует учесть некоторые особенности.
Все овощи необходимо тщательно вымыть.
Тщательно отсортируйте ингредиенты на предмет наличия гнилых, испорченных или незрелых фруктов. Они могут начать бродить, и тогда склейка испортится.
Лучший друг овощных консервов — уксус. Благодаря этому консерванту содержимое банки лучше сохраняется и может стоять в сухом прохладном месте целый год.
Рецепт овощного рагу на зиму известен во многих кухнях мира. Способ приготовления отличается легкостью, простотой и полезностью.Ингредиенты могут быть совершенно разными, но вкус всегда интересный и сочный. Это яркое блюдо не только украсит стол, но и напомнит о жарких летних днях.
Оцените артикул
Понравился рецепт?
Великолепно! Необходимо исправить
Собирая припасы на зиму, не забудьте овощное рагу. Это отличная возможность запастись вкусными и полезными продуктами, тем более что сама консервация не требует много времени и сил.Овощное рагу на зиму может включать в себя разные ингредиенты, предлагаю попробовать этот вариант.
Подготовим все необходимое для приготовления овощного рагу на зиму: овощи, специи, приправы, масло, уксус.
Промойте кабачки и проверьте кожуру на наличие повреждений. Если есть, их нужно обрезать. Затем кабачки нарежьте небольшими кубиками, размером примерно 2 * 2 см.
Спелые сочные помидоры промываем и нарезаем тонкими ломтиками.
Сладкий перец вымыть и очистить от семян и стеблей.Нарезать тонкими полосками.
Лук-репу очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками, как раньше нарезали лук для жарки в суп.
Теперь все нарезанные овощи нужно соединить в большой кастрюле с толстым дном, хорошо перемешать, добавить соль, сахар и масло. Тушить на слабом огне 30-40 минут, периодически помешивая. Добавьте к овощам уксус за пару минут до окончания тушения и выключите огонь.
В чистые стерилизованные банки выложить на дно лаврушку и перец, залить овощным рагу.Закрываем крышками, которые подержали в кипятке минуту.
Опрокидываем банки крышками и заворачиваем до полного остывания. Через сутки остывшие банки с приготовленной на зиму овощной тушенкой переносим в темное прохладное место. Там заготовки будут храниться до подходящего случая.
Тушеное мясо можно использовать как самостоятельную закуску, как добавку к мясным блюдам или гарнирам. Приятного аппетита!
Это, очень простая по составу и технологии приготовления, заготовка овощей на зиму.От любой овощной икры она отличается наличием хорошо заметных кусочков. Ведь слово «тушеное мясо» — это кусочки. Наряду с общими вкусовыми ощущениями, как икра, тушеное мясо также доставляет дополнительное удовольствие от отчетливого вкуса каждого компонента в отдельности. Главное в овощной тушенке на зиму — это правильный подбор компонентов и равномерная нарезка всех овощей. Кусочки должны быть не более 2 см по максимальной стороне. Как и овощная икра, овощное рагу тушат в растительном масле и в горячем виде помещают в чистые банки.Чтобы овощная тушенка в процессе приготовления не превратилась в икру, ее готовят в течение более короткого времени.
Вкусовая информация Прочие заготовки
Ингредиенты на 1,2 литра готовой продукции:
кабачки очищенные от кожуры — 0,4 кг;
помидоров — 4 шт .;
лук репчатый
— 2 шт .;
чеснок, головка — 1 шт .;
морковь крупная — 1 шт .;
сладкий перец — 3 шт .;
острый перец чили — 1 шт .;
уксус 9% — 1 ст.л .;
сахар — 2 столовые ложки;
соль 1 ст. л .;
масло растительное — 4 ст. л .;
лавровый лист — 3 шт .;
перец чёрный — 10-15 шт .;
перец душистый черный — 2 шт.
Как приготовить овощную тушенку на зиму с кабачками без стерилизации
Все перечисленные компоненты овощного рагу необходимо промыть и очистить. Кабачок теряет кожицу и дряблую сердцевину. Вытаскиваем из перца косточки.Очищаем морковь, чеснок и лук.
Лук нарезать полукольцами, а морковь можно натереть на крупной терке в виде соломки. Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом и положите туда морковь и лук.
Также вместо сковороды удобно использовать глубокую кастрюлю.
Нарежьте очищенные цуккини кубиками 2×2 см.
Морковь и лук слегка бланшируют в растительном масле.
Добавить на сковороду нарезанный кабачок.
Все смешать и тушить в собственном соку наши овощи. В это время нарезать небольшими кусочками помидоры и болгарский перец. Добавьте их в сковороду к овощам. Все перемешиваем. Производится много жидкости. Продолжаем тушить на медленном огне не менее 10 минут.
Добавить в сковороду сахар, соль, острый красный перец без семян, черный горошек и черный душистый перец. Снова перемешайте содержимое сковороды.
Очищенный чеснок нарезать тонкими ломтиками.Справа видны семена чили, их можно использовать, если вы хотите сделать тушеное мясо острым.
Добавьте дольки чеснока и добавьте овощное рагу. Через минуту блюдо готово, снимаем с огня.
Раскладываем горячее тушеное мясо в подготовленные банки. В несколько банок добавить домашнюю зеленую аджику (не более 1 ч. Л.).
Тизерная сеть
Добавьте немного 9% уксуса в каждую банку.
Банки закрываем крышками и переворачиваем для контроля герметичности.Если крышка протекает, можно сложить упаковочную фольгу, сложенную пополам. Тушенка из овощей на зиму готова. Дать остыть и поставить в темное прохладное место.
Зима 2020 2021 — неделя 2_R
% PDF-1.6 % 1 0 объект > / OCGs [5 0 R] >> / Страницы 3 0 R / Тип / Каталог >> эндобдж 2 0 obj > поток 2020-09-30T10: 59: 43-04: 00Adobe Illustrator 24.3 (Windows) 2020-09-30T10: 59: 43-04: 002020-09-30T10: 59: 43-04: 00
256200JPEG / 9j / 4AAQSkZJRgABAgEASABIAAD / 7QAsUGhvdG9zaG9wIDMuMAA4QklNA + 0AAAAAABAASAAAAAEA AQBIAAAAAQAB / + 4ADkFkb2JlAGTAAAAAAf / bAIQABgQEBAUEBgUFBgkGBQYJCwgGBggLDAoKCwoK DBAMDAwMDAwQDA4PEA8ODBMTFBQTExwbGxscHx8fHx8fHx8fHwEHBwcNDA0YEBAYGhURFRofHx8f Hx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8f / 8AAEQgAyAEAAwER AAIRAQMRAf / EAaIAAAAHAQEBAQEAAAAAAAAAAAQFAwIGAQAHCAkKCwEAAgIDAQEBAQEAAAAAAAAA AQACAwQFBgcICQoLEAACAQMDAgQCBgcDBAIGAnMBAgMRBAAFIRIxQVEGE2EicYEUMpGhBxWxQiPB UtHhMxZi8CRygvElQzRTkqKyY3PCNUQnk6OzNhdUZHTD0uIIJoMJChgZhJRFRqS0VtNVKBry4 / PE 1OT0ZXWFlaW1xdXl9WZ2hpamtsbW5vY3R1dnd4eXp7fh2 + f3OEhYaHiImKi4yNjo + Ck5SVlpeYmZ qbnJ2en5KjpKWmp6ipqqusra6voRAAICAQIDBQUEBQYECAMDbQEAAhEDBCESMUEFURNhIgZxgZEy obHwFMHR4SNCFVJicvEzJDRDghaSUyWiY7LCB3PSNeJEgxdUkwgJChgZJjZFGidkdFU38qOzwygp 0 + PzhJSktMTU5PRldYWVpbXF1eX1RlZmdoaWprbG1ub2R1dnd4eXp7fh2 + f3OEhYaHiImKi4yNjo + DlJWWl5iZmpucnZ6fkqOkpaanqKmqq6ytrq + v / aAAwDAQACEQMRAD8A9U4q7FXYq7FXYq7FXYq7 FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYqltx5k0W21K50 64uPRuLKzGpXjyJIsENqzugkluCogSpif4WflRSaUBOKqV15t8uWzSq98kjQIzzCANOVKz / VRGfS D / vZLgNFHF9uR1ZUVmVgFU3xV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxVj / mzzpY + WJNL + v2lzLa6nc / VDewCEw2 zBDK0lz6kkbpEkUckjuqsFVGLU2qqgbH81PKN35kuPLCteJ5gtZnhuNONjdu6KsoiSd3iikiWCQM jrKzheDKTTFXan + ZFlp9 / HZy6JrMjXMPr6dLHZNwugLOe9aKLkysk4W1aP0JQkvMj4eNWCqeX2tN aalb2TWMzrdcFt7oSWqRvKznnCiyzxzM8cKvOwWMj01ahLfDiqZYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FX Yq7FXYq7FXYq7FUNqWn2 + o2UlncPMkMvHk1tPNayjiwYcZrd4pV3G / FhUbHbFUj / AOVfaD / y1az / ANxzWP8AsrxVTt / y08sW0ZjtpdWhjZ5JWSPWtXRTJK5kkcgXQ + J3dmY9ySTiqp / yr7Qf + WrWf + 45 rH / ZXiqWny55tSKdjFDdPHNLBp8A1rWLUGzeNoFmnmh2ktP6CQjh6Z4yh5lk5yUCqOudK81iSxnt EtjdK88jGXUNR9G0a6RPUDQgFNSVJWlaNZPQCLxRBH9oKpvpXl6w0un1aW8k4 + pT63fXl5 / e + nyr 9ZlmrT0V4 / y / FxpzaqqJs9Pt7Tj6TzNxhitx60803wQ8uJPqu9XPM85D8b7ciaCiqR + dzLaadFe2 080NxNqeh30hSWRV9JtWgR1CBuC + okzrIQKuvwtUAAKpn / zsn1v0f9D + qf3n13976n + 9NfQ + q / Z / 3l + h2 / rH958XpcfhxVKLW5 / M06jE17Y6TFYPcqjQWs89xILZovjeS4lS04NG6MV4QSepzVCIgrTY qynFXYq7FWI65pP5lya0LrQ9es7bTkmWRbC8tPXSSKWOKGWJzGYpR9XMclxGyy1keT024IgZlUd5 bi89W + hM3mGawvtdKTOsNqJYbb1mnmeNPXKs4iETQxj9yWXixJkJxVUt5POMWm6PFeJZ3GqzzIut XNqrpa28QR5ZDFFLJ6slSiwKeVeT + oV4qY8VTzFXYqwzStP8x3N0lzpfmZ5tIW51BL1JoFdhPFrQ k9GMSoZeKQJcWRb1eIAR40xVN0j87vrWrc59Mh0T0VXQuMNxLdCdoxzku6yxRlEkBoke7KftKRuq irWTX31iUXKQw6YkJ9NEUyM8rTyBGFwZEIpAiGSI21Az / DK9DiqZYq7FUt1mDX5bjSm0m6htoYrw Sass8Zk9Wz9GVWijA4kOZWjKtyHGlTyHwMqgfOK + dUtre58pyWzXULkXlnep6kctuRyZoVVoC1yp QLErTxxnk3M / ZZVWQYq7FVO6tba7tpbW6iS4tbhGinglUPG8bjiyOrVDKwNCDirFbXSNA0TzvpGn 6PpFnp8M2matcE2kQt6MLjTUaiRFIj6g48iyFvgWhAqCqy7FXYqhtS0 + 31Gyks7h5khl48mtp5rW UcWDDjNbvFKu434sKjY7YqxVfLXkZmkVdbv2aJ0ilA8xaoSsks7WsaN / pmzPcRvEo7upX7QIxVHf 8q + 0H / lq1n / uOax / 2V4qm8ujWkly1y0lyJGcSFVu7lI + SmEgCNZAgX / RkqvGhq4p + 8k5KsR84eWf PE / lzW7bRNQT69eJdS2syS38U6BWae0toa3oRJWllblceoiBVSMwtHQIqmel6ffHS9LsdUsb8T3S Ob64t9Qm42zJa / Vk9ZmvGnDSxb8IWmCTVf1GYCZlULaad5z0rUdTsdGVJdIe2uZNNn1Wa7upE1BY rYW4kuJr27me2kZ5eSrFGV9M7fEGdVPNJ0adbHRZNTkf9K6bbLHMLa7vDbNM0KxzFlkkrcrUHg1x zYfaryqcVQ3nm3kuNFto4yisuraNITJIkS8YtVtZGAaQqCxC / CvVjRVBYgYqpS6T55W7kMOvQyWs 3PisloivbsLma4hZSpInT0mitZYjwZkUyJLG / wBpVHcfNsd9dP6lhcWC2zmxt + E0Ez3ZmkZFlm5T rHEkPpIWWNmZiz0UAIVUoubT80IfM + lrZ3umXflOD0 / 0ibkSQapN + 6aKTk0ccts3xkTj044qkcPh WpKrLsVdiqUa3F5o + o3UmjTWzaij89NguA0NsymH0 + F26rcSOqyM037oRk0VKgcmZVA6f / j42Dy3 f1M6n + / j9JqxWrfVrxxbvHGn1iWP67aGru07 + iwWkTfGuKpnP / iT9NQ + h9T / AEJ + 69f1PV + tf3dz 6vCn7v8AvPqvCv7Pq1344qmWKuxVhnlGy1G48u3ZsdRexnXVteEf7uKaEyfpu4dWlR15sv7soVSR Kq7bhuDoqnnmaXzQNOlh8sw2zau6c7a41Et9RRkljDJMIWE / J4ncpwUiq / ERtVVM7VblbaJbqRJb pUUTyxIYo2kA + JkjZpCik9FLtTxPXFULZNrf6R1Fb2O2GnB4zpMsLyGdozEvqrcRsoRWWUNxZHNV IqARVlUdiqG1K0uLuykt7e9m0 + Z + PG8thC0qUYE8RcRzxfEBxPJDsdt98VSPh5sg / wBO1jVrOy09 P9K1D0VCR2sFv + 89FZJw3PnyYT3LlB6aDhDG7mRVUNrNp + a36YEuiajo36Mk9GOWG + tbgtGvr3DS yxiGVSzrA0CcWfjIysw9LoyqG8uR / nFa6bN / iWfRr64hs51t / wBGwzNPJdRpH9Xkf1pbSB / VPq + o g9JQeNGAY8FWb4q7FXYq7FXYq868t6Np0Gqad5g1fyY + ja7ZaTdcp / Xl1WSFUunZo42gWYTXMwme aSRqTP6nFfVJl4KWS2Hme + nvtLtbrR7m0XUkvy8hSZ1tpbOZEihuGWL00aaNnYPz9MlKRvKrK5UM gxVKNUSO9tDcQXl / p0wc2cdzaxOZUZ7lI2b6tPFNEyl4gBM8LBYyzqwRi2KvItc8wflTpF9ouk + Y PP8A5iWfy69venTrwXLNcSPMmownUP8AQucrDlGAjsPTCgAK3KqlkqWHlVbRPP0OteYrfTUtre8v 9W53DpqNvHcmdRLZyRyTRRRtG0h9CCGP0pm4 / u2YKqy / yh560LzZHftpIuVbTLmSzvUurae2ZJon ZeP71VBYhQ5SvJAy81VjTFCb6g / C3Q + rND ++ gHO3j9VzymQcCvCWiPXjI3h5UJbktOQVY / ruurYX yNe3GrWEd9bXdtawW1tBdos8Eyqk0Sww3c73MkTmWKP4l9JHZ414NRVA6aLIXumahL5j1 + / uPWUG wntmiZlnWe3tze2MFnbvBArrMyyvHGrMAXdgkfFVkqSWXl / RbKC8vJpoYPqmnreXRaaeaWaSO1ha V1WrPLK68mpSpqaDFUyxV2KsW896rpdjHZQ6tBc3NhqTmyigge1jVr6R43sgrSSwXK3JljpA8DUj NZHKBBIiqR + X / OX5XeYVvvK1lrVzrw195zdLN9elj46jBJc / VVuCixW6rbI6pCrqV4MKeoGxSy7T / LNpp0lu1neX4WB5HdLi9ubxZVmRVZJPrj3B4gojrxIKkGhCvIHUJvirsVedaRY2OpeXb7TLnTrm 7a7ufM4ee1SEM1sNbkFxYfWJioia9DKoHJahWYOjIGClkGneWbSa4h2q21y8uvX + r3UNxBJbRwT0 hjieWRLWKKG6 + tQxKGaYPwH9z6W1FCZv5b0VtNl0z6vx0 + X0 + NsjyIkPoIiQ / VgrD6t6Xoo0fo8e Ljmth4xVHWtrbWltFa2sSW9rbosUEEShI0jQcVRFWgVVAoAMVVMVQOu2 + k3OiahbawUXSJraaPUW lkMUYtnjImLyApwXgTVuQp1rirDNKvvyyhvdNiubeax1mX6sIYdbS7Nz6 + qql5bpNNdmRZp + WlIi MZHMbwiJWBAXFUo / Lrz3 + R8Oo6X5W8kTPcXVw9yllCY71zbxvEbq44y3wrHE5tVLJG270bj1YKWX 6l + Zvk / Sdb0ry / rF0 + na / rCW72mmSxSSScrqQxRo8lus0Ab1VKH95Tatab4oZTirsVdirsVdirsV diqndW8dzbS20hdY5kaN2ikeKQK4oSkkZR0bfZlYEdQcVSPzbc + Y444o9I8vW2vRqkl1Kl3draKs 9q8UltHGGhuOUrvVkZuKoUqWG2Ku0a911tWjjufLaaba39hFqGpaglzBIy6mQkL2boih5WjiRf3 / ANkhQo7YqyDFXYqlvmH / AHgi / wB7P97LH / jn / wB9 / vZF9v8A4o / 5aP8Airnirrb / ABIJbc3P1NoT NdrdJH6qsIDIxspI2bkC4iVFmQqAWYsrAIFdVC6NrXmHUNSmju / L02kaZFCrJdXtzavPJOzkGNIL R7pOCoKl2lBqaBTuQqnmKuxV2KuxV2KuxV2KuxVjX5ff8cG6 / wC2zrn / AHWLvFWS4q7FXYq7FVO4 W5aMC2kSOTnGWaRDIpjDgyKAGj + Jk5KrV + E0JDU4lVj1hqXnma90WC50iG2t54ZLvXrppUK2xZW9 Gwt1SSR5Z0dk9SYhYiqsV3cKiqeaZPe3Gm2lxfWv1G9mhjkurL1Fm9GVkBeL1For8GJXkNj1xVE4 q7FXYq7FXYq7FUDZahd3EiLNplzZqycy87WxVW4RNwPozSnlWVk2BFY334lC6qn + lr / 636H6FvPS / wCWrnZ + n / vT6HT6x6n93 / ph3P7vb + 8 / d4qlmp + bNXsrS7n / AMNXiJbWcl39ZurnTbe1Dx2xn9GW X61I8fxj0mf0yit8VSnxYqyXFXYq7FXYqlvmGwsr6wigvDMIUvLG4U26M7 + rb3kU8NQqSHh6sa + o aUVKklQOQVTLFXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYqxr8vv + ODdf8AbZ1z / usXeKslxV2KuxV2KuxV2Kux V2KuxV2KuxV2KuxVhkGqfmfNYySvpNtbXlnYWNw1rJwdb2 + aGWS / s7eRLs + gof0Y45pQQp5HjItD iqm19 + bseoWNNP0y50 + ab0dQADQSwRQ3sEDXKE3Myy / WbUzXCRUUxCis8jrxkVZL5nsf0h5b1aw9 D619bs7iD6tSvqepEycKera / arT ++ j / 116hVA + ZPMWu6PGslr5dudaWW5hhjFhLByWGR4Y2kmWdo SrAyycQnNaJyd41JKqqj + ZrhdFl1MaHqbyxzR26aaI4frUjySJExRTKI + EckjBpGcJxRpFLR8XZV HWmpyXWk2eox2NyjXiQSGxmVIrmFZyvITJI6hWhD1kXkT8JChmoCqjsVSPzi / DSLc + rDD / uT0oc7 iP1UPLUrccAvCWjvXjG3h5XIbktOQVR2m6hc3LTRXdo9ndQvJ + 7NZI2g9eWKCRZgojLSxwiRowS0 fIBuoqq6LU5JblYorG5aAuY2u2VIo1ZDMrkpK8cxVWgADLGQ3qIyFl5MqqUeY / Oy6DqUNpNpGp6h Dcehxm0yyurz0hI8iyyTmOL0lSIIpokjynl / d0ALKpnb6zcNb2011pV5ZfWKiSOQQzPC5mSGNJRa y3H956nPknJFQEyMlMVTLFUo1DU9btJLhY9MS6Ejxw6QIZpC0sjozSNeEwBLSKPj9vnJyh3VMhSN lUD5W83aprei2eoXHlnU9KmufhmtLsW8bxMskUbkrJLHLwrI7KWjVmSNjxBaNXVTPVdet9Osrm7a 1vLpbSaGCaK1tZppT6zRgyRRqvKZI1mDO0XKgVhuylcVVNE1OTVNJtdRksbnTWuk9QWN8qJcxqT8 IlSN5AjEb8eVR0YBqgKo7FWEeVdR1Ky0G + e2sPrVvHeeZrl5 + b7TwaxP6Nv6UUc87 + sGc8o42K8K cWLAYqzNriNbmO2If1JEeRWEbmMLGVBDSAcFb94OKs1W3IB4tRVSj1C3e9ezVJhMnLkzQTLF8Cxs aTMgibadaUbchgN0fiqkd95zl07UrfTL3Q9TluZLNLye70 + 2kvLBG5lZYVuAsbM8aq0nExhnUAKp kZY2VR2heY49XkeNdOv7Fo7a0unN9bPbqGvEaT0AzbPLCFHrBKhCwWvKoCqO1O6ltNNu7uGL15re GSWOGkh5siFgtIY55fiIp8Ebt4Kx2xV1hd3F1EXnsprFhwpFcGFmPKNHP9xJMvwM5jO / 2lNKrxZl UosPNzX + rPp8Ok39uLe5a2uLm9tZ4IWAF1R7eQRyJKp + qK3IsqcZU + P1D6ZVQ2v / AJhWmk6TZ6lB omuaut87pHaWGmXLXKLGSGeaKdYDEtaBedC1aqCtSFU707Vo722sJjbXNrJf2wu1t7mF0kiWiExz kBkjlX1QODNU0aleLUVR2KuxV2KuxV2KuxVLfM99pth5b1a + 1S3 + t6ZaWdxPfWvBJPVgjiZpY + Dk I3JARxY0PfFUL5ntNUuLKa20vzB + g9T1D0rfTZ5Ibe4WOWJnnl9KGUIZXlgRwwLkBV5KBRiVXaFa appMUNvr3mD9LXdzwt7Z5Ybe0MkqRvLLxSIDk7Ukag2WJFFOSySSKu8w6Nr + p6K9pZaz + itSExlg voICyBVkZolkiMoZ + ClS1JFV3X4lMTNEyqUeYtP8yxtYB / PSaHHNfmKM / VLISXS3E8siWaNc + ovq rD6cUJRa / A7OsnIBFU880xSS6ZCsc1tbsL / TXL3gQxFUv4GZF9RXHqyAcIdq + oV4kNQhVSubDzYm pJLZapDJp5huY3t7uAF0nmcywzl4jH6qQcVhWAemSjMzSs4GKpJq + i / mxPb + X10rzDZ2VxYVXXZp rZZ01DjNCqSGMJGYucCzSOkbrxciMNT96qrLtP8A0l9Xf9I + j9Y9afh9X58PQ9Z / q9ee / P0OHqdu dabUxVE4q7FUoaxjbVtQW01J4Lq6tlN5CJXnmhZgY7W4t4Z5Jbe3X93LUC3pKwqa8CGVSjyx5O8z 6LrV9PcebrzWNGupjdR2F9FE88crRlHT6yvFRAWbmIookClV4kDmJFUdeWGrcruK119LbX791nsv ViEsEdnaToWiSyMqclKS + nPKHDlpK8lAiRFU3sDZJEbK1n9b6hwtpQ0rTyoyxo6rM7s8hcxurEue RBDHrXFUTirEfIpsn070JJ + F2ms + YLm3t1laNnWPVruKRjGrL6qJ9YWoYFQxU / a4nFU806w1q2vb t7rVPr1lPNLLbwSwRpLAjrF6cKyxGNWSNllNXjLkOoLfAS6qZYq7FXYqlutfXS1ilnqcOnXEk0ix x3ESzLct9VnKQ8C8Tng4E5EbBisZFQCSFXPYa1JcaTOdU9L6py / SttDBGIL3nCU2Ehlmg4TcZE4y naqtyqCFULY6Vr9paXFk + pfWIZ5nS0uQCk9jZi2EcIRrj66budZUDNJOfiLsx2UIVVWGO5h8x3fo XqXENwltJdaZLKfUtRxnT6zED6h53BijjEfwIODuCXLBlU3xV2KuxV2KuxV2KuxVKPOGlyat5S1v Sow5kv7C6tUEQRpOU0LRjgsjwoW + LYNIo8WHXFWD6l5w0TzB5wn8rXnkXVtXktnc3LalaRtp6x2s d2be5txcO8Aa5lR4opGEfMHd / gC4pSTy / wD4AtvM01pbeS / MWmWF5f293f8AmHUzqEEE + oQXiJpr sLiZpZ1mubotxcV5cWdKBmjVZnZeY9Fu9f8A8Pv5V1lm1aGWPVNRvrCR7NBWeZ7O5u52ZZEVpJFj EZkg + MLG3E4odN5E / L / zX + jtQvNAmsb2HjrMIC3OmTw3N / xd5JXtWhVroNbL6nxs6ECtKglVl1LL УбексHqwpNUR3ETLSW1mqrhJVB + GWIPG4FDQOppQ4qkeo3Eus6leaPYa5DZNbcI5beOGRb + O4he2 upJYpTMkboLe5iHEwunJx6nNeUTKsff8s7nVNJs7aPz3rnp2tzKZ7ixvSjAqZUuLaKUGSXitzx / 3 qkneMR + mGFWOKWXDy9I2t22qz6tfzC0SdIdP9VIrQtcSFuckUCRes0aERR + qWCqOVPUq5UIG88mv Pqmq6kuqXgmvoeFnA13frb2sjW5t3Igt7q3iZCOLgBVkV + TCSpT01Uz0TTtSsIhDdX / 12FYbdI1Z HDJJFGI5SJZJJpXSQqHAlZ5AxblI4KhVUs8w3V3Yxate3 + j / AKT0ZoUgktLaS5vri5g9OXmi6aID DzaaVYzR6Oh5SOojC4qgf0V5cs9Hm1uHy7f3rXr3afol + U08ketXcX1n / RbuYRQxTuiTuknD015F lRua4qkdlr3ldNJvNaX8uL + Fp7aSyeyi0ZRfy2UJtLb6rPEyRAqwmBjiR5IzDETyDKY1Upx5Rubf ztpup3ur + WLzy + kl5LbPYXxmt3voAluy3F1ABCknqJCkTK / qDgrR8mRmUqGU6ZounaZJfSWaOsmp XLXt68ksszPO6JHUGVn4qEiRVRaKoAAAxVj9lbS6bZxWCaf + lNOn1O9vJ7q4iki9C4m1tZolFv6U 8r + mbiSSOcKE / chyyI4dVXal5f8AKt3o8mp635Q / SNxpVmqww31vbanqMsUMAmEMcjSXLyvzdo6N JVpAxqQQ7KpH5l1 / ydpraWLzyTqd1qdhNC2l6XYack80a2NqrpMggf0GgsjqfoqeZVJifTHw8sUs q13zpaaRbaZcnTNWv49TdAq2Gn3M8lvEwBM11GEDxKnIVRl9TsENGooTLRNWj1fSbXUo7a5s1uU5 m0voXtrmJq0ZJYpACrKRTuD1UlSDiqG16KS7j + rPpT39rbPBemkyRM8ts7XMKW45rylS4t4arK0c dHrzNGXFWNaAbTU2svL2peWb / SZ9PS9vIryKS5NokwnudNkZNR / 0aeS5uYppLgOycmWT1eXKjYqi fM00aeXJdauPLurSXk78biztp3 / SVvCWjEiwSWE8zxrL9UjPpWz8XcqZeCmWRFXXU + nazq2jSS + X L8SX6WE1zczrLbLbxqJ9StluRGSry2t1YIrJJ / dmagb94ysqyU6JpJubm5a1RpLt4JrlWq0bzWpB gmMZqnqpwSknHl8CCvwJRVHYq7FXYq7FXYq7FWP / AJiXElt + X / ma5jCNJDpN9IiyxpLGWS2cgPHI HR123VlIPQjFUc82mi4lmuNT5fVbyNPTM6RpBPPCkMds4j9Pn6nrq6xzciXkUj / dfFV01hrT3rXE eqelCJoWis / QjaL0EUiaOQk + qzyl2YOrqFKx / CQJBKqhbnTfM4sLMW + r89Rjmha8dooo4JYmvIZb kKnpyunG2SWGAcyaN8bM9JAqnmKuxVhHmmz0dvrlzrHkeHzC1r / pXC0toL2dhJ6sZlh2yO1jd / q9 lAGSKSSWpVOPFUd1XaF5iv4LC9s9F8iXmmWml / V / qmmuLOy9f17yaK8 + rqkjWo9FYjMKyj1OQOys rsqyW / 1v6nrWl6X9QvLj9Kev / p0EPO1tvq8Yf / Spaj0 / Urxj2PJtsVTLFXYqx + 8srG81G7t9O8w3 OnavM6vdR2tzDcSKttEgKJa3q3cMC8bqJ5PSiUnkhY / EKqqkeha5DLZyp5kvJ / q1FnhuobForlTI zOZRBb20iv6b8EMbqoKqzK / xB1XJ5f1Qa1FfS6 / eT2UU0lyNOdbdEDNG8SRB4I4WaBVmYlJebF1j bmOLc1U8xV2KsW0K5guNFuLkXr6RCb / V7BeP1NV + syarLbRzKTAqGUyr + 6UqeReknqv8WKplo0Wo / omNotaTV45nins9TliiZpLRyjsGNqYIZGdefpyRoqgFaq / El1U3xV2KuxVhnnGWSC51BtR11PLG kTW1nDZ6pLcpFHNdE3nrWzrLKnBeBictbmGZv2ZvhHBV1v5D1uLzHea0 / mq / uGlfTzZW0rSCCGO1 VY71Xt45Y7SVr1Faregvps3JByAxVl8t1bQyQxzSpHJcuYrdHYK0kgRpCiA / abhGzUHYE9sVVMVd irsVdirsVdirsVdirGvzN / 8AJbebP + 2NqH / ULJiqG8waD5T1jWrfT9X0aH6xPNJc2l8pMV + Z7aO2 cXVvLafv4kURpFJM8sRDJHHRg6YqjtC8xadeLd3CaRf6XNI9lLdLc2EsUksl7BCI3JjVxI0QKwzH kfS9M8 + KKGxVMl1Jvq0l + 0LjThbJcxERzm7YkM8iNZ + kJVZUCcV3csSvAEDkq7S9Qu7yMNc6Zc6a 3APwumtmbkXdSn + jTXA5AIrnelHWh5cgqqOxVLZL7VI9fSz / AEfNNpk0KsNQjFusUMqmQuJWe5E7 cgIwoS3op6sangqhfJ195nvdFEnmXT / 0fqqTTRvGBEqSRCQmGVEiub4JyiK8lMpIcN + zQlVPMVdi rsVYH5y8oaPrsmtDUtAuZrBLb17gi / u7e21C4iRHhh2PTnmeZl9Pg8kkHqDhGsayinFVS / LnyZ5P sNY1HzBpmiTadqt56qm8uJdWkluLWacn1JxqccBSeSW3LOgDMo4tyKuCVWVeWvKXlzyxbXVroNim n2t5cyXs8ERb0 / XlCqxRWJEa0RQESiimwGKpvirsVY / qt15on0edbfRUknmee1NsdRa0k9I3Yt4p 1uIY3aNWtS1yxQ + pHQIoZjVVUs0K70mXVn9Hyzq2jarYpaWgtXiMFsbOAMkPCW3mbTZIoF1CRvSE pf4TRC0aUVTeLWdfu4r82ejehcWv1dIIdSnNsJZZY0mmHqQRXicIklCepGXDSq6bBQ7Kpnpl99f0 20vvq81p9bhjn + q3SenPF6iBvTlSp4utaMtdjiqJxVKG9S71vVNOmunNm1ha0tYnSGSJppLpJJUl hkF0rSKigEqoXhWNi3Piq5PKehRWN5Y2sD2NrfPFJOljPPZsGghigjET27xPCqxW0acYyooOm5qq lGi / lN + X + iapZappWlfVLvTuZsuFxc + lG0lutrI4gMhh5yQxqJHKcnI5MS2 + KpvbeU9CtvMdz5jh gddXu0aOeYzztGVdYEYrAzmFGZbSEMyoCeAqcVTfFXYq7FXYq7FXYq7FWNfmb / 5LbzZ / 2xtQ / wCo WTFWS4q7FXYq7FXYqx / VPIuhahc6pfVubTV9Vtks5dXtbmeK7hhiPKNbWTkfQUP8bJGArt9tW3xV N49Pt44rOJXmK2NPRLTzMzcY2iHrMzlp / hYk + qWq1G + 0AcVSi / 8AJGk3vmiDzLJNcxajAlvCDbym FXhtmuJFhdowsjRPJdc5I + fFzHHyBCkFVkGKuxVA6Ebk6Jp5url7y6NtD693LAbSSaT0xyke2YKY Wc / EYyBx6dsVR2KuxV2KuxVLfL1j9SsJYfQ + r87y + n9OlK / WLyWbn / e3H956nP7Q6 / Yj / u1VTLFX Yq7FXYqgYbjSW1u7togn6XjtraS7YRkSG2kknFsGkp8S845uK8vh4NBy3VR2KuxV2KuxV2KuxV2K obUNSstOt0uLyT0oXmgtlbizVlupkt4VooJ + KWVVr0FanbFUTirsVY1 + Zv8A5LbzZ / 2xtQ / 6hZMV Tz9J6b9Y + r / W4frHrfVfR9ROfr + j9Y9LjWvP0P3vHrw + LpiqJxV2KuxV2KoFtd0RJNQjbULZZNJR ZdUQzRhrWN0MivcCv7pSilgXptvirl13RHk0 + NdQtmk1ZGl0tBNGWuo0QSM9uK / vVCMGJSu2 + Ko7 FXYq7FWI + SfMWj / 4V0qOzi9LTLX6ppkFwXgji9N7aNrSYRyXU88aXAliWKKVjPWROS78sVZVdXVt aW0t1dSpb2tujSzzysEjSNByZ3ZqBVUCpJxVC6fqF3dXN3DPplzYx2z8Ibi4a2aO5WrDnCIJpnC / CD + 9VDuNutFUVdSyQ20s0cL3MkaM6W8RQSSMoqEQyNGnJug5MB4kYqk8vmW6NvJPY6Jeamscz29L SXTzVoppoJKGS7jUcGtxyBIYc1FOQkVFXW2s3Fstut9DM0NzeXcDahI0MUUH + lNFapIJhZSt6xZI 4fShkqafG4IkdVDQecNRniumi8r6m9xZzR281os + ktKGkj9U1435ReKFCQ7BqOpUEVIVTO3160l0 221R19DTJ7M38t9JLbGCCMIj0llSV0NUctzjLR0Unn9nkqpXnmCaz0S71a50u5iWzRZZLV5bJJPT MaSSP6j3K26rDzYOXlX7DceS8SyqGuPM2tRSBY / KWrXClI3Lxy6UFDOgZkPqXyHlGTwbalQeJK0J VQ15quo2Pm3VDbQXOsr9Q0wLo9m8SyQF5tQ5XJF3La2 / GXgqfBIXPD4l4hTiqJtfNV9dXMUdv5ev 5bWR1ilv0m0x4IZAeE6Scb0ycraTlHKERviVgvLaqqOn1pli1FrSxm1C406ZLd7S2ktfVkZ44pfh 9SeNE4pOCRKyNQVAIKFlVKXzBM1s11p + l3Oq2rIJbSezlsjHcxsIWR4WkuYgVYTMVLU / u38Y + art P1vU7q2u5p / L9 / YyWyc4be4ewaS5ajHhCYLqZA3wgfvWQbjfrRVE2WoXdxIizaZc2asnMvO1sVVu ETcD6M0p5VlZNgRWN9 + JQuqjsVdiqB1m4kt7SOSMXLM1zaRkWcaSy8ZbmONiyyBgIgG / fN1WPkyk MAcVS3VvMWu2WrW1lbeXbm + tbu5htY7 + KWARRqwElxPOpbnHFHFy9M0JkkUoQlY2kVZBirGvzN / 8 lt5s / wC2NqH / AFCyYqgfM + r / AJcJNqFjrq2xW3dLzUCoSVvXFlPMwnjty9wGOn2Th / VQLLCfTHNS yYqitD88eXLy71G2U3Ntq8NtBqt7o9zylvY4JraNhxtI3neNk2R4EUMJPi4fvEeRVE + WZY42itLe HVo4Bbc3i1MvKLeVZ5FZGubhpJppZGLD4JZYwkalSquhkVSg3Xk7XNSv / JF1aTalZa5Zyaz61xdp e2tzbSPCvqWx + szXECCSVfRpHGgZWaLpXFWb4qwib8wvINvcW88k31a4udZvbG4ETBXW602GWC4u L5IXq0EcEKEvKCqI0TuEADKqqRar5Kn1jyvczwOfMN493FplrePzvrCS8tBqV2k0UkrvCyxLGjAA + mHRF4xtiqnJ + Sn5ZPEkX6G4LHCtrEY7m7jaOBY5ImijZJVZElW4kMyqQJWYtJybfFbZBoPlbSdA aSPSVe1sHQJFpiMfqkLevPcSPDF / utpHum5U24qigAKMVTfFWB6XfXej6Jofli30e / 1c6TYWcN69 lNbQTxXNpHAywzUukhRuJRpY2uPiV1CCaMymNVLNP1jykvmC7uNN0q51TXRq3rXVnb6rDPPbaidO ZCs0N7ewwLKIJbiHhatLHxhPxAxhUUsz0eDR9W9DXf0d9VvUmuC0UjwO6XKf6FK8v1WWe3adY4PS 58mdErHVauuKE4it44pJpFLlrhxI4eR3UMEWOiKxIjWiD4UoK1anIklVAny3oralZ6nLb + vqGnfW vqNzO8kzw / XnD3HpmRm48uIVafZT4Fom2Ku1aeKxlTVZ7WF7e0hkW41B5I45beKSSEyHlLwQQBEM sx9UECNaK5pRVjWl + etFk1hNMg07WUOmQw2rXl76kVspu57aKGKeW6mUSXTxTQzhZKzhGK / 3rPHi qF84w6XrmgavZ3mhXl / qE / phfLV7e3FsLskWErGA20lzGEhkaGNpUHpJKH5OqPJIyqeaLaabqfk6 y0V9CvNP0K90x7Q6feskcsFqEWBLefhPJMryQtUUJZQDzKvQFVHQ + VdHgsbewtvrNvZ2ltHZW0MF 5dxKkEMMkEYHCVfiCTN8f2qhGJ5IhVVKDHFJ + YOtrLZ / XlGmaAwhpG3Fl1DUWWakrKv7hgJag8hx + EFqDFUDqs2kx6OPMFz5dv8AWCqW916mjznURcsLu2v4Pq5E8ctzFFczM8BeNQiJKFVI3CyKsV13 Rfy580W9tfHyxNdadJ / o9zNPqctnpdhHp2mPdWpmSzuJooIAJTHHIkXp0dpULJJGZlKeWflvyn5N 82LF5d8m6ze6m9nFK2q20xkgEEQa1jtGudQvIkPBAp + r1IoI24 / u1KqvSsUOxV2KuxVA6zLcx2kb WzOshubRWMYLN6b3MayAgQ3PwlC3I8BQVq8f94qqSab5X80WmnTRSeZHkv2sJLK2uhAzRxzGWV4L horia59RrdJEjWr8pOJMzykp6aqlZeSNYi1rTNWufMd5NNYzXMlzaI86Wd1FdxyMYpLd55UHoXMz NA3VIgkTcygkxVE / mb / 5LbzZ / wBsbUP + oWTFU8n + sLe2rp6zwt6kUsUfo + kvJeazS86S / CYvTURk 7yfEpHxIqicVdirsVdirDPNM3nW11Zj5d1vSVjkRTd2OubrbSTD0LBbZbUQS8bu5Vkdpph4 / ALsG hQqpv5UuPMl3ounXms3OmT3E8Mkly2kiWS1l9SQNay200j14eh9qqnkxqpAHxKuuI / OKeZLm4tns 5 / L50wLbWUzPFP8ApRJXIJkSOQLBJEyq5 + MgqCq9eSqO0aLVorSRdVmS4ujc3bxvGAFFs9zI1qho qfFHbmNG26g7nqVUdirFoY9W07yZb3Vh5gtr9rTSY6anqVGsp2gtJCt688b + oizSNHJK7SSD01 + E BmL4qqWt553lsLEQto1 / cfXJYdWvopbiKFIILwxsILcLclp / QRkdHnAjlFKsMVR3lZfNo0lT5rks h2dnYuulJMlskdaIoM7O7ttyLUXrSm3Iqu8st5t / R0S + Z47AaiErNLpjzGBpDLJ8KxzqHVViEXxF zVi2wABZVN8VS3zFBr8 + ltHoF1DZan61syXFzGZYhEtxG1wGjFC3KAOoAZTU / aX7QVQscfnGPzZP I72dz5XnhhWCPk8N1ayxiUynh6cq3HrM0e5ljCqNlJBLqp5irsVdirFrWKR / zN1dlmeJYtJ0h4RA hWVTPqq8H5KxCgsH + AqaqN + NQVUbZwecV1rWWubqzOjSzWcmhqI3eeOJY0W9imA9FfjZGMLcmKli WqAExVPMVdirsVdirsVdiqW + Ybb6xYRR8 / T43ljJy + rfXK + leRScfSo3Hlxp6tP3X95UcK4qmWKu xVjX5m / + S282f9sbUP8AqFkxV1zr2m6drTp9VvILi5vFs / QitUEd / PNHZ / 6UsvGsn1aB6E + oD6cc x4uIaqqmcXlvRY72 / vPq / ObU5re6vFleSWJp7RUWCVYZGaKN0EMfxIoJKqTuoxVUuNE0m70kaRfW qahpwSON7e + rdq6xEFDKZ / UMjAqG5OSa71riqrZ6Zptlx + p2kNtwhitV9GNI6QW / L0YhxA + CP1G4 L0Wpp1xVE4qlv + G9F / TX6Z + r / wC5Drz5yen6np + l6 / o8vR9f0f3XrcPU9P4OXDbFXeW / Lei + WtFt 9F0W3 + qaZac / q9vzkk4 + pI0r / HKzuau5O5xVMsVdirsVYH5N8peXNb / Kjy7Y6lYpJBeaTYS3JjLQ SvIdPjt2czQmOXk0H7liG3jqh + EkYqzOz02ysuK2kfoQpDFbRW0bMsEcUHL01igB9KOgelVUEgAH ZVoqicVdirsVdirsVdirsVdirGrD / wAmTrv / AGxtH / 6itTxVkuKuxV2KuxV2KuxV2Ksa / MH / AI4N r / 22dD / 7rFpiqZweZ / LdxLdQ2 + rWc01jNHa3scdxEzQzzSejHFKAxKO8o4KrblthviqOt7q2uYzJ bSpNGryRM8bB1EkTmORCRX4kdGVh3IIOKsM / MXz15bsvJHmP6v5hs7bU0s9RtbP07yKOcX9vbmsU VHD + vG8ifCvxKSPEYqzfFXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYqxr8sv / JbeU / + 2Np // ULHirJcVdirsVdi rsVdirsVdirsVY1Yf + TJ13 / tjaP / ANRWp4qyXFXYq7FXYq7FXYq7FWNfmD / xwbX / ALbOh / 8AdYtM VQN5 + cP5d2lzHayao8l1I8MJgt7S8uJEuLgusVtMsMMhiuWMLj0JOMnwmq4qyHUvMugabpcmrX1 / DDpkMy2014WDRRytcC1Ku61C8ZzwcnZDXlShxVA3Xm3yVeWOsxzX1tf2GnWCXusog + tQrY3UMkiF wgkWRZYY2bgKkrQ0oy1VSzXNC0TWptdurnzFf2baY8aSTxzR20ekyRWTtJJbM8QRWltNRYySvzpy HFlaNeCqb6N548na5qU2maNrVnqV7BCtzLFaTJNSJ3KcgyFlNGWjAGq1XlTktVU8xV2KuxV59NH + Xljr9l5rvPM36Ou1vNWUm6u4bOK8lrHYXMMscqxeolr9ShRAlBVFdi7HkVWZ6Vrek6ss7abdJdx2 zpHLLFVo + UsEV1GUf7Lq0NxG4ZSRv164qjsVdirsVedeRY / LkPl7yLqWpXr215Foem2dhBdSsllJ cXluFiMCy / uWvOMcsY9I + p6bkNVWXFLJV8w + V / Lsmn + WtR1xBqMVg06NqE6m5ltrNAJbmeRuILEK zsxpy4uw2VqKEdrPmfy3ofo / prVrPS / rHL6v9duIrf1OFOfD1WXlx5CtOlcVTLFXYqxHz / onlPXY k0zXL + bT5ls7 + 6huYpjEsVqI0tb6VvUD2u0N36fKVCyq7FOJqwVTfylHokflyxj0S9TUtORCseop LHObiQMRNPJNF8EkskvJpX / acsTviqZ2t1bXdtFdWsqXFrcIssE8TB43jccldGWoZWBqCMVVMVdi rCNTksk86a + t3eTWCTaZ5ft4bu2LLKlxPqWoRW3GiuDWd0BDqUI2kBTkMVRIn8neWdS1XXrrUfqL alDKTYTokFItJe5uLp7W2WKK4mrJcTTyP + 8L8uSniVxVkGia3pOu6Ta6vpF0l5p14nqW9xHXiy1o QQaFWUgqysAVIIIBGKo7FXYq7FXYq7FWNfmD / wAcG1 / 7bOh / 91i0xVE6ZPoGnW9ow1n6yt7DGLCa 6vBL61v6wWAxFm4yfFeRxerQvJWPm7txOKsDg8w6JrzQaZ5X / Mt08yag8txpbRRx3kaQXk9zfmGW 0mDVaO3j9I + o6tD6aACP1Ckqlmepv5ssPy2u39X635utNGkPr2sYk9XUo7U / HFFwAblOKqvp79OP bFDDNc8ueaJvOGsadZeSfK91oWopJeWV9qFuyNJewxw / 6RevFFcpI3q304jQqkjBZDyUbupZ55e8 qeVdL4ahpfl2z0S9nhCzCC2toZ0V + LtDI9vyU0ZRyCuy1GxPXFCeYq7FXYq811Py9cXdxbwy + StG vmfU7mbUVmsoWCQ3eprGl8JZWWJ3k061d5wjNL6ph5Jx2xSzzT9C0TTrm7utP0 + 2s7rUH9W / nt4Y 4pJ5Ks3OZkAMjVdjVq9T44oR2KuxV2KvGfKfl / VDF5G1S08oaNqemfobQ2u9Wlt7f9KLcmMI0y3E kiFUtIIo5K8GdjxRBuzxKXpXlby5o + l6bZyW + jWelXph5XEdpawWvCWdIjcAJC8yryaFOQWVx8C / E3EHFCK8w + WtA8x6a + ma7YQ6hZPU + lOobixRk5xt9qNwrkK6EMK7HFVKXyl5cl12HXzYomrwOZRd xFomkk9BrZXnWMqs7JDIyRmUNwDHjSpxVN8VSPXY9fudSsrKzs7ObSpIbia7vL0GT6teW7wyae6Q BlM1JeTFapTjyEisAGVQ2keVNHnX65q / l3TIdTh2O + vLaRLaBmDNdMILsP8AGRPNBDDJI9eXLrSl AqyXFXYq7FWEanJr6edNf / QCQvqb6Z5fjQ3KmSJIpNS1BLiVkEluX9KBncKJASRT2xVkHlS580XO iW03mexttP1dkQz29nO08YYxqWqWRODcyw4K0gFNpGxVN8VdirsVdirsVdiqW + YdG / TFhFaet6Hp Xlje8 + POv1G8iu + FKr9v0ONe1a79MVROm6Zpul2UdjplpDY2UPL0rW2jSGJOTFm4ogVRVmJNB1xV E4qp3VvHc20ttIXWOZGjdopHikCuKEpJGUdG32ZWBHUHFVTFXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYqlvljR v0H5b0nRfW + sfouzt7L6xx4ep9XiWLnwq3HlxrSppiqZYq7FXYq7FXYq7FXYq7FUNHHqQvXeSeFr I8vTgWF1lFVj4VlMrKaMspP7sVDKNuBLqpRb6BrcPm2bXDqNs1rd20Vnd2f1SQSGO1mu5bYxzfWC EYC8Cyco25cajhyoqqbwR6kt7dPcTwyWT + n9SgjhdJY6L + 89WUyusvJt14xpxGx5dcVQMtr5tN9C 8OpWCWCuTcW72EzzPH6zMFSYXiKjeiVTkY2 + IF6UPAKu + q + bfUuj + krD03dzYr9Qm5RxlJAiyn65 + 9YO0TFlCVCsKDmGRVSuLPzu31n6vq2mR85g1n6mm3EnpwfHWOWl9H6j7p8a8Bsfh + IcVVXSLXzb Fcs2salYXlqUISKzsJrSQSVFGMkl5dgrSvw8B89qFVN8VdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVd irsVdirsVdirsVdirsVdirsVSjzfeadZ + V9VuNSu7mwsFtpFub + xWV7m3jdSjTxeikrq0fLnzCnj TkdgcVYHbecNA0yLVzoHmb6zo9teWJF5qN4JrZ7maNjJY22r388yFAkMU06qkjxo0np8pHVYlKOf zH55uPJGlny / G / mDV50tZZPMNoul / UyI7pRdRSQnUOLS + jG6OIZOBc / A6fsKsu0jVNYuLlra / wBJ ubVeBmW + f6osFHIZLfhFd3UvqxI / B248GZGZTxKjFCb4q7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7 FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FUNqU97b2Uk9la / XbiPiwtRIsTSKGHMIz / Bz4V4Bi qlqBmQEsFUsm82W9vE1zc6bqcdkfR + q3KWU1w03rxmTa1thNeRenTjJ68MdG23xVKLnztpTatY3s MOuGOJJ7e4tzpOspCY5gjib0hYv6sqPAqJVl4q8hqehVU9H / ADFM1vBNqllqdtN / pC3VpHoOst8X rUgMUwhYFBEp3ZA0lQxWE1jxVS1Pzvp95d2KyWOuJa29 + soe10vXkZoY7Z2Vp / ThtKL9Y + Ax0nVh TkvxExqok / mBY3a6bcxwa5pyo4mv7GXQNTkkeN4JF + ru6WzojJK6OWjZvscQSrVxVPNE1K + lsbWX U1dbq7f0hCLOa3aKWKH98sw9S6RV9WGUpJ6npkFFVnqruqq2 / mGwnuLaBIrwPd19IyWN5GgpCk / 7 13iVIvglA / eFfjqn21ZQqmWKuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2Kux V2KuxVTuluWtpVtZEiumRhBLKhljWQj4WeNWjLqD1UOtfEdcVSzULXzbJJcHTtSsLeNnjNqtxYTT skYRhKshS8g9RnfiysAvEAghq8gqgf8AkJP / AGpv + Oz / AMvX / HC / 7Lv + SeKp59R52 / oz3E03771x Jz9Jxxm9ZI6wCKqJQJxP2kFH5VaqqGEetXF7cK8 / 1SyimX0eEMfqyoq28gpI0s68GYTRycoUcg / D x4CSRVU1Gy1GeSKay1F7OSFJgsBjiltpZJE4xtcKVWYrE3xBYpo69CcVVfU1L9Jen6EP6M9Hl9a9 Z / X9fnT0 / Q9Lhw4b8 / VrXbj3xVj + otqcljFqUWi3 / wBaneZvqINhNqFlctD9WjureS6u3sYVWFXB SPnyMlSB + 8DKonyZbXcVtqU91ZXOmyXt / NdCxufqwWNZAn9ylrPdoqvTnIS9XmMknFeYGKsgxV2K uxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2Ku xV2Kv // Z
Библиотека Adobe PDF 15.00xmp.did: 8ba6d9be-bccd-f642-8d7d-45d227a34939uuid: fce7615d-8e29-41f0-98f3-788fd0a23220uuid: ee444fab-970e-40a1-a4c4-c29cef3dfuiduid: ee444fab-970e-40a1-a4c4-c29cef3dfuiduid-970e-970e-970ea-970e-970e-9e-8e-8e-9e-9e-9e-8ae-8ae-9e-8ae-9e-8ae-8e-8ae-8ae-9e-9e-9a 40a1-a4c4-c2921c500629uuid: ee444fab-970e-40a1-a4c4-c2921c500629
Savedxmp.iid: 8ba6d9be-bccd-f642-8d7d-45d227a349398720-09-30T10: 59be application / pdf
Зима 2020 2021 — неделя 2_R
1FalseFalse 8.500000 11.000000 Дюймы
Черный
Группа образцов по умолчанию 0
Adobe Illustrator конечный поток эндобдж 3 0 obj > эндобдж 7 0 объект > / Ресурсы> / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / ImageC] / Свойства> / XObject >>> / Thumb 13 0 R / TrimBox [0.0 0,0 612,0 792,0] / Тип / Страница >> эндобдж 8 0 объект > поток h20 {~
Burnsville, MN 55306 (меню и заказ онлайн)
Хибачи с курицей
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 21,95+ долл. США
Лосось Хибачи
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 24,95+ долл. США
Ангус Нью-Йорк Стейк Хибачи
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 25,95 долларов США +
Креветки Хибачи
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 24,95+ долл. США
Рыбный стейк из меча Хибачи
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 24,95+ долл. США
Морской гребешок Хибачи
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 25,95 долларов США +
Стейк из тунца Ахи Хибачи
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 25,95 долларов США +
Хибачи Якинику Говядина
Включает тонко нарезанный стейк, приготовленный с зеленым перцем, луком и морковью с лапшой хибачи, овощами хибачи, креветками из 2 частей, имбирем сегун и соусом из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 26,95 долларов США +
Жареный кальмар Хибачи
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 27,95 долларов США +
Ангус Филе Миньон Хибачи
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 31,95+ долл. США
Хибачи с хвостом омара
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 36,95+ долл. США
Хибачи с курицей и лососем
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 27,95 долларов США +
Хибачи с курицей и креветками
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 26,95 долларов США +
Цыпленок Хибачи и Ангус, Нью-Йорк Стрип
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 27,95 долларов США +
Цыпленок Хибачи и филе ангуса миньон
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 30,95+ долл. США
Хибачи Ангус Нью-Йорк Стрип и лосось
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 28,95 долларов США +
Хибачи Ангус Нью-Йорк Стрип и креветки
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 28,95 долларов США +
Hibachi Angus NY Strip & Scallop
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 29,95+ долл. США
Hibachi Angus NY Strip & Lobster Tail
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 33,95+ долл. США
Креветки Хибачи и гребешок
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 27,95 долларов США +
Хибачи Ангус Филе Миньон и креветки
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 30,95+ долл. США
Хибачи Ангус Филе Миньон и Морской гребешок
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок.Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 31,95+ долл. США
Хибачи Ангус филе миньон и хвост омара
Включает лапшу хибачи, овощи хибачи, 2 креветки, имбирь сегун и соус из креветок. Подается с жареным рисом, луковым супом на прозрачном бульоне и зеленым салатом с имбирем. 37,95+ долл. США
Комбо из морепродуктов Хибачи
Включает креветки, гребешок и хвост омара с лапшой хибачи, овощами хибачи, креветками из двух частей, имбирем сегун и соусом из креветок.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики