Канапе закуски и бутерброды на день рождения: Канапе на день рождения — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

0 Comments

Содержание

Бутерброды на день рождения: пошаговый рецепт с фото

Рецепты бутербродов на день рождения придутся кстати каждому, кто планирует накрывать стол в честь этого прекрасного праздника. Если вы хотите узнать, как приготовить бутерброды на день рождения, которые будут одновременно и эффектными, и очень вкусными, — читайте рецепты, собранные на этой странице. 

Классические бутерброды на праздник 

Если вы еще не знаете, как сделать канапе на день рождения, тогда предлагаю вам обратить внимание на предложенные идеи. Приготовленные из привычных продуктов, получаются красивые и вкусные закуски. Они могут заменить традиционные мясные и овощные нарезки, бутерброды и даже салаты.

Ингредиенты:

  • Хлеб — По вкусу
  • Сыр — По вкусу
  • Овощи — По вкусу
  • Яйца — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Малосоленый или копченый лосось может стать отличным ингредиентом для канапе. Ломтик белого хлеба необходимо нарезать на небольшие кусочки. Смазать сливочным маслом и выложить тонко нарезанный лосось. Повторить слои 2-3 раза и нанизать на шпажку. Дополнить такие канапе можно кусочком яйца, ломтиком огурчика или свежей зеленью. Такие небольшие бутербродики будут отлично смотреться на праздничном столе.
  2. Существуют также варианты, как приготовить канапе на день рождения без хлеба. В таком случае можно использовать крекеры, например. На него тонким слоем намазать паштет (рыбный или печеночной) и дополнить канапе ломтиком помидора и яйца. Украсить закуску можно оливкой и свежей зеленью. Читайте ещё: Бутерброды с черной икрой: пошаговый рецепт с фото.
  3. Традиционные бутерброды могут заменить небольшие канапе с хлебом, колбасой, сыром и овощами. Их можно подавать на маленьких шпажках, украсив зеленью. Вырезать ингредиенты можно обыкновенными квадратиками или с использованием формочек для печенья.
  4. В качестве ингредиента для канапе на день рождения в домашних условиях можно использовать абсолютно все — мясные деликатесы, морепродукты, овощи и даже фрукты. Дополнить такие канапе можно также разнообразными соусами.
  5. Еще один довольно простой рецепт канапе на день рождения — это сочетание отварной свеклы и мяса. Использовать можно говядину или нежирную свинину, нарезанную тонкими кусочками. Чтобы сделать эти канапе более пикантными, можно добавить также соленый огурчик или колечко маринованного лука.

Бутерброды канапе на день рождения

Ингредиенты:

  • Хлеб — По вкусу
  • Яйца — По вкусу
  • Икра — По вкусу
  • Мясные деликатесы — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Первый — весьма традиционный вариант, однако благодаря подачи выглядит действительно аппетитно. Кусочек хлеба необходимо слегка поджарить на сухой сковороде. Выложить на него листик салата и свернутую конвертиком ветчину. Дополнить половинкой помидора черри и проткнуть шпажкой. Подавать такие канапе можно также с сыром, оливкой, зеленью.
  2. Еще один классический рецепт канапе на свадьбу — это овощной микс с сыром. Такая закуска может быть сделана из огурца, помидора, оливок, маленькой консервированной кукурузы в початках. Использовать можно как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие и низкокалорийные канапе, которые подойдут тем, кто не употребляет мясо.
  3. Классическое сочетание рыбы и огурца можно использовать для приготовления необыкновенно красивых канапе. Дополнить их можно ломтиком авокадо и присыпать свежей зеленью. Для такой закуски подойдет копченая и соленая красная рыба.
  4. На праздничном столе всегда потрясающе смотрится красная икра. Однако подать ее можно не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половинку перепелиного яйца необходимо наполнить сливочным маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и сверху выложить икру. Подавать такую закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополняет вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях можно подавать и в куриных яйцах.
  5. Оригинальном вариантом подачи будут также канапе с курицей, листом салата, беконом и помидором. Если дополнить такую закуску соусом, то получится вариация знаменитого Цезаря. Вариантов, как сделать канапе на свадьбу существует немало, так что экспериментировать можно действительно бесконечно.

Праздничный бутерброд с ананасом 

Самый простой вариант закуски, что говорится, проще некуда. В составе только ананасы и чеснок для аромата. Сыр продукт неизменный, тут от него никуда не денешься. В списке компонентов указан как пшеничный, так и ржаной хлеб. Можно использовать что-то одно по своему вкусу. Также здесь желательно брать ананасы кольцами, ведь их легче нарезать в соломку. Количество продуктов указано в расчете на 6-8 бутербродов.

Ингредиенты:

  • Хлеб пшеничный тостовый -3-4 куска.
  • Хлеб ржаной на солоде (кирпичик) – 3-4 куска.
  • Чеснок – 4 дольки.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Петрушка сушеная – по желанию.
  • Ананасы консервированные – 200 г.
  • Сыр — 250 г.
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. На сковороде разогреть небольшое количество сливочного масла. Хлеб нарезать на треугольники и обжарить до гренок. Отложить их на бумажное полотенце, чтобы стекло избыточное масло. Гренки должны получиться хорошо прожаренными и суховатыми. Каждую гренку щедро натереть раздавленным чесноком, по желанию присолить и присыпать сушеной петрушкой.
  2. Консервированные ананасы нарезать как можно мельче, лучше всего тонкой соломкой. Сыр натереть. Натертые кусочки хлеба присыпать небольшим слоем сыра.
  3. Затем распределить поверху соломку из ананасов, снова сделать небольшой слой сыра. Все это накрыть вторым кусочком хлеба. Запечь бутерброды в предварительно хорошо разогретом духовом шкафу или в микроволновке по соответствующей программе. Для духовки температура выпечки равна 220 градусов, а время приготовления – 5-10 минутам.

Вкусный бутерброд на день рождения

Ингредиенты:

  • 6 кусков домашнего белого хлеба нарезанных примерно в 0,7 см толщиной (можно взять 6 булочек и разрезать пополам)
  • 6 ломтиков сыра
  • 9 ломтиков ветчины или балыка
  • 1 средний помидор
  • 1 средний свежий огурец
  • 3 ст.л. майонез

Способ приготовления:

  1. Хлеб можно выбрать самый разный, лишь бы он был вкусный, свежий, эластичный. Можно взять булочки. У меня хлеб из местной пекарни, уже нарезанный ровными тонкими ломтями в 0,7 см. Хлеб не должен быть нарезан толсто — это повлияет на вкус.
  2. Ветчина(балык) должна быть тонко нарезана в 3 мм толщиной. Вкус сыра очень важен, следует выбрать качественный выдержанный твердый сыр, не острый. Толщина ломтика 2 мм.
  3. Помидоры и огурцы тонко нарезать пластинками, огурцы в 2 мм, помидоры в 3 мм толщиной. Зеркально расположить 2 кусочка хлеба (это нужно для последующей правильной сборки сэндвича).
  4. Намажьте каждый кусочек сверху майонезом по 0,5 ст.л. Выложить сыр. Сыр должен покрыть всю поверхность ломтика хлеба, так что если одного кусочка не хватает надо положить еще сыра.
  5. На один из ломтиков выложить ветчину с небольшим нахлестом. На ветчину выложить пластинки огурцов.
  6. На огурцы — ломтики помидоров. Накрыть бутерброд второй половинкой с сыром. Разрезать сэндвич на 2 части. Аккуратнее всего с этим справляется специальный нож для хлеба с пилообразным лезвием.
  7. Теперь бутерброды можно завернуть в пергаментную бумагу или подавать на тарелке. При необходимости сэндвичи можно хранить в холодильнике не больше 12 часов.

Бутерброды с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

  • Булочки пшеничные — 4 Штуки
  • Колбаса (нарезка) — 50 Грамм
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Салат (листья) — 4 Штуки
  • Майонез — 2 Ст. ложки
  • Сыр желтый — 50 Грамм

Способ приготовления:

  1. Бутерброды с колбасой и помидорами часто называют итальянскими. Мне нравится использовать для приготовления таких бутербродов салями, но сюда подойдет любая любимая вами колбаса. Главное — тоненько ее нарезать.
  2. Овощи, в нашем случае — помидоры. лучше брать сезонные, свежие, с грядки, как говорится. Вместо салата можно использовать лист пекинской капусты или рукколу.
  3. Можно добавить репчатого лука. нарезанного тонкими кольцами, хрена или горчицы. Булочку или хлеб также выбирайте на свой вкус.
  4. Приготовление бутербродов с колбасой и помидорами полностью зависит от вашей фантазии и содержимого вашего холодильника. Так что, дерзайте!
    Как приготовить бутерброды с колбасой и помидорами?
  5. Булочки разрежьте вдоль. Можно сделать «карман», а можно полностью срезать. Вместо булочки можно использовать два кусочка любимого хлеба.
  6. Обе половинки булочки смажьте майонезом.
  7. Помидоры и салат промойте, просушите бумажным полотенцем. Помидоры порежьте тонкими кружочками.
  8. В смазанную майонезом булочку выложите слоями салатный лист, нарезанный тонко сыр, помидор, колбасу и снова салатный листик.
  9. Булочку насквозь можно проткнуть шпажкой или зубочисткой, чтобы бутерброд не разваливался.
  10. Бутерброды с колбасой и помидорами готовы!

Бутерброд с семгой на день рождения 

Порой хочется чего то нового и не похожего ни на что другое. И тогда приходит мысль совместить два потрясающих ингредиента в одном блюде. Этот вариант бутерброда просто находка для ценителей кулинарных шедевров. Предлагаю Вам насладится не сложным, но очень вкусным бутербродом с семгой и авокадо. Не буду говорить о полезных свойствах авокадо, наверное каждый о них наслышан. Лучше приступим сразу же к приготовлению.

Ингредиенты:

  • семга — 200 гр
  • багет — 1 шт
  • редиска — 1 пучок или 150 гр
  • авокадо спелый — 1 шт
  • сливочный сыр — 50 гр
  • пармезан — 50 гр
  • руккола — 30 гр
  • масло оливковое — 50 гр
  • соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Багет разрезаем сначала на половины, а затем каждую половину еще раз делим на две части. Слегка подсушиваем в духовом шкафу. Подсушенный хлеб гораздо вкуснее в любом бутерброде.
  2. Авокадо промываем и очищаем от кожуры. Освобождаем его от косточки. Покупая этот экзотический фрукт в магазине обратите внимание на его внешний вид.
  3. Он должно быть абсолютно зеленым, без каких либо черных впадин, мягкий и свежий. Очищенное авокадо разрезаем на кусочки и взбиваем при помощи блендера.
  4. Во взбитое пюре добавляем соль и перец по вкусу, и сливочный сыр. Тщательно все перемешиваем.
  5. Редиску промываем и очищаем от лишних хвостиков. Режем на тонкие ломтики.
  6. Рукколу промываем мелко шинкуем и смешиваем с редисом, слегка заправив оливковом маслом.
  7. Подсушенный багет обмазываем смесью авокадо и сливочного сыра.
  8. Поверх смеси авокадо и сливочного сыра укладываем произвольно нарезанную семгу, поверх нее укладываем салат из редиса и рукколы. Посыпаем все тертым пармезаном.
  9. Бутерброд получается красивым, вкусным и очень нежным. Пюре из авокадо придает ему оригинальный вкус. И благодаря ему все ингредиенты отлично держатся на поверхности багета.

Бутерброды с красной икрой

Ингредиенты:

  • Хлеб пшеничный или ржаной,
  • икра красная,
  • сливочное масло,
  • лимон,
  • укроп, петрушка

Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:

  1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
  2. Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
    Обмакнуть бока будущего  бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп — получается зеленая кайма.
  3. Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
    Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.
  4. Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.

Праздничный бутерброд с черной икрой

Ингредиенты:

  • Соленые крекеры — несколько штук.
  • Черная икра (икра рыб осетровых пород) — баночка.

Способ приготовления:

  1. Крекеры лучше брать классические круглые (их можно не кусать, а класть целиком в рот), но подойдут любые соленые крекеры.
  2. Я в этот раз не нашел круглых маленьких крекеров, поэтому взял Tuc. Они бывают со вкусом сыра, лука и т.д. Лучше всего для бутербродов с икрой брать крекеры без дополнительных вкусов, просто соленые.
  3. Черная икра бывает не только от осетров, но и от белуги, севрюги, стерляди… Она сильно различается по цене и вкусу.
  4. Выбирайте ту, которая вам больше нравится. Также икра бывает зернистая (рассыпчатая) и паюсная (брикетом). Зернистая фотогеничнее, свежее и, на мой взгляд, гораздо вкуснее. Советую использовать именно ее.
  5. Берем баночку икры и соленые крекеры. Мажем икру на крекеры. Можно крекеры сначала намазать сливочным маслом. Но я считаю, что масло перебивает вкус икры.

Вкуснейшие бутерброды на день рождения 

Ингредиенты:

  • Осетровая икра – 70 г.;
  • Тесто Катаифи – 100 г.;
  • Сливочное масло – 100 г.;
  • Сливки для взбивания (33% жирности) – 60 г.;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал картофельный – 1 ч.л.;
  • Укроп – 1 веточка.

Способ приготовления:

  1. Сразу небольшое отступление. Перед тем как приступать непосредственно к готовке, вытащите тесто Катаифи из морозилки и оставьте его на час-полтора при комнатной температуре. И отварите вкрутую яйцо. Оно нам понадобится чуть позже. Итак, осторожно разберите тесто. Старайтесь не порвать нити, делая этот моток максимально просторным.
  2. Растопите 50 грамм сливочного масла и кулинарной кисточкой как следует смажьте тесто. Не просто сверху и снизу, а, перебирая нити Катаифи, старайтесь хорошенько их промаслить.
  3. Теперь выбираем формочки для запекания. Тут однозначного правила нет. Но, с учетом того, что икра для наших бутербродов — продукт дорогой, целесообразно использовать формочки поменьше. В таком случае бутербродов у нас будет много, ну, и на столе они будут выглядеть нарядней.
  4. Есть еще одно преимущество максимально маленьких формочек. Тесто Катаифи будет очень хрустящим, буквально рассыпаться во рту, а, следовательно, просто откусывать такой бутерброд не получится. Только отправлять в рот целиком. Поэтому выбираем формы поменьше.
  5. Аккуратно укладываем тесто в формочки, стараясь из нитей сделать подобие стенок. В процессе запекания они все равно опустятся вниз, поэтому старайтесь максимально приподнять края. И ни в коем случае не набивайте форму слишком плотно!
  6. Застелите противень пищевым пергаментом (хотя, в принципе, это необязательно), поставьте на него формочки с тестом, разогрейте духовку до 180 градусов и засуньте туда запекаться наши корзинки. Сколько времени? И вот тут однозначного ответа я не дам.
  7. Все зависит от вашей духовки, от размера формочек, от степени плотности укладки теста в формы. В любом случае НЕПРЕМЕННО следите за процессом, чтобы ничего не сгорело! Корзинки должны всего лишь зарумяниться. В моем варианте на это ушло примерно 7 минут.
  8. Теперь делаем масляный крем для наших бутербродов. В миске растапливаем 50 грамм сливочного масла, вливаем почти столько же жирных сливок для взбивания, засыпаем чайную ложку крахмала и все тщательно перемешиваем миксером до загустения.
  9. Наш масляный крем ставим на 10-15 минут в холодильник, а пока в нашем сваренном вкрутую яйце отделяем желток от белка. И то, и другое очень мелко трём. А заодно так же мелко шинкуем укроп.
  10. Как только крем остыл в холодильнике, вмешиваем в него натёртый яичный белок.
  11. Кстати, тем временем, наши корзинки из Катаифи уже готовы. Оставляем их охладиться. И лучше выложить их из формочек – на их дне могут быть остатки масла, а это нам совершенно не нужно.
  12. На корзинку кладем сливочный крем с вмешанным в него тёртым яичным белком; Чуть присыпаем укропом; Сверху тёртым яичным желтком; Финализируем чёрной икрой.

Горячие бутерброды с рыбкой

Ингредиенты:

  • Сайра (консервы) – 1 банка
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Батон (молочный) – 1 булка
  • Сыр (молочный) – для посыпки
  • Майонез – 1,5 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Свежая зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нахожусь в таком восторге от сегодняшней закуски, что не могу передать. Готовила горячие бутерброды с сайрой впервые. Рецепт я подсмотрела в старых маминых записях в полях «Советы скупердяйкам».
  2. Какими же они оказались хрустящими, вкусными и сытными – эти «мамины» бутерброды. Тонкие ломтики батона, начиненные сайровой начинкой под сырной шапочкой, в духовке – ммм, какая вкуснятина.
  3. Горячие бутерброды с сайрой, приготовленные в духовке, подойдут к обеду в дополнение к первому или в качестве закусочного блюда к застолью.
  4. Для приготовления бутербродов нужна консервированная сайра с добавлением масла или натуральная, как у нас. Молочный, горчичный, нарезной батон или багет. Небольшая головка лука и вареное яйцо. Соль, майонез, свежий укроп или петрушка – по вкусу.
  5. Батон нарезается тонкими ломтиками одинаковой ширины.
  6. Консервы необходимо охладить. После чего банка вскрывается, большая часть жидкости сливается, а сама сайра выкладывается в миску.
  7. Рыба разминается вилкой в фарш.
  8. Репчатый лук нарезается мелкими кубиками и присоединяется к сайре.
  9. Консервы растираются вместе с луком.
  10. Куриное яйцо нужно порубить кубиками и добавить в рыбную начинку.
  11. Яйца перемешиваются с начинкой. Вводится по вкусу майонез.
  12. Измельченная свежая зелень.
  13. Все ингредиенты перемешиваются в однородную массу. По вкусу можно добавить немного соли.
  14. Каждый ломтик батона обильно «смазывается» сайровым фаршем.
  15. Сыр трется на мелкой терке.
  16. Выкладывается тонким слоем поверх начинки. Бутерброды отправляются на чистый противень, а затем в духовку на 10 минут.
  17. Сыр должен расплавиться, а ломтики батона — подсохнуть и слегка подрумяниться снизу.
  18. Готовые горячие бутерброды с сайрой украшаются зеленью и сразу подаются к столу.
  19. Невозможно удержаться, чтобы не попробовать. Один укус — бутербродик растворился во рту.

Бутерброды из лаваша

Ингредиенты:

  • ½ листа готового лаваша
  • 6 кусков сыра
  • 6 кусков ветчины
  • 1 яйцо
  • масло растительное для жарки

Способ приготовления:

  1. Начинку для таких бутербродов можете выбрать сами, для меня же наиболее любимое сочетание – это сыр и ветчина. Главное — нарезать их одинаковыми прямоугольниками.
  2. Я готовлю горячие бутерброды из лаваша только на раз, так как в холодном виде они мне не очень интересны, во всяком случае, пропадает вся прелесть хрустящей корочки и горячей (относительно) начинки. Читайте ещё: Бутерброд по английски: пошаговый рецепт с фото.
  3. Поэтому сегодня я режу ровно столько кусочков сыра и ветчины, сколько бутербродов мне понадобится. А их должно быть шесть — именно столько уместится на моей сковороде, именно столько мне будет необходимо для полноценного завтрака.
  4. Начинку подготовила, займусь самим лавашем.
  5. Один его лист делю пополам:
  6. Половинку убираю до лучших времен, вторую разрезаю еще на две части по вертикали и на три – по горизонтали.
  7. Получится шесть прямоугольников, соответствующих по размеру сыру и ветчине.
  8. На край каждого такого прямоугольника выкладываю кусок ветчины, накрываю его сверху сыром:
  9. И все это заворачиваю в лаваш:
  10. В итоге получится шесть вот таких заготовок.
  11. Разобью в миске одно яйцо, взобью его вилкой или венчиком. Не солю, так как и сыр, и ветчина достаточно соленые сами по себе.
  12. Каждый кусок будущего горячего бутерброда утоплю в яичной смеси, чтобы он пропитался яйцом полностью:
  13. И затем буду укладывать на разогретую с растительным маслом сковороду:
  14. Как только одна сторона поджарилась (а это дело двух-трех минут), бутерброд переверну и поджарю с другой стороны:
  15. Тесто у лаваша при этом будет мягкое и хрустящее одновременно, а в сочетании с разогретой ветчиной и слегка расплавленным сыром, получатся невероятно вкусные и очень сочные горячие бутерброды.
  16. Видите, насколько все быстро и просто.
  17. А если наловчиться делать заготовки с вечера, то утром ваших родных и любимых будет ждать вкусный горячий оригинальный завтрак, приготовленный всего за пять минут!

Бутерброды с киви и сырком

Ингредиенты:

  • Батон нарезной – 1 штука;
  • Киви – 2 штуки;
  • Плавленый сыр – 2 штуки;
  • Чеснок – 5 зубков;
  • Майонез – 3 столовые ложки;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Плавленый сырок нужно натереть на мелкой терке. Чеснок очищаем и выдавливаем через чесночницу. Затем к сырку и чесноку нужно добавить майонез, соль, черный молотый перец и перемешать.
  2. Батон нарезаем  и намазываем каждый кусочек сырной массой. Киви нужно очистить, промыть и нарезать тонкими кружочками. Выкладываем на каждый бутерброд по одному или два кружка киви, выкладываем готовые бутерброды на блюдо и подаем к столу.

Журнал ROYALS — журнал о королевском образе жизни

Главная » NEWS & EVENTS » Бутерброды на стол на день рождения: лучшие канапе на разных основах

Всё чаще праздничные застолья организовывают в виде компактных фуршетов. Основа для такого стола — разнообразные закуски, которые легко взять с тарелки и отведать, не прерывая беседы. Поможет сформировать меню для посиделок подборка рецептов бутербродов. На стол в честь дня вашего рождения можно поставить несколько разновидностей канапе.

На белом багете

Канапе на белом багете — лидер бутербродного хит-парада.

Закуски на белом хлебе прошли сквозь десятилетия и не утратили своей популярности, разве что хлеб слегка «постройнел», превратившись в багет.

Удачные варианты ингредиентов для бутербродов на белом батоне:

  1. Моцарелла и помидор. Изысканный дуэт, который вряд ли останется на блюде до конца праздника. Украсить композицию можно листочками базилика.
  2. Сыр и сёмга. Не менее эффектные бутерброды в рыбных мотивах. Можно использовать любой сливочный сыр мягкой консистенции и слабосолёную рыбу.
  3. Масло и икра. Без этого канапе невозможен новогодний стол. Но и на день рождения стоит приготовить эти яркие и вкусные бутерброды.
  • Для бутербродов с икрой важно использовать качественное, свежее масло, дабы его вкус не испортил шарм икры.

На тёмном хлебе


Чёрный хлеб как основа для бутербродов используется редко, ведь он считается слишком будничным. А зря: стоит скомбинировать его с правильной начинкой, и закуска превратится в аппетитный шик.

Варианты на тёмном хлебе:

  1. Сельдь. Царица чёрного хлеба и повелительница стола. Подкрепить её величие стоит долькой лимона и пером зелёного лука.
  2. Шпроты. Ещё один рыбный вариант, который расходится одним из первых. К шпротам рекомендуется добавить варёное яйцо, огурец или помидор черри.
  3. Креветочная паста. Изысканно и просто. На кусочки тёмного батона без корочки кондитерским шприцом выдавливают пасту. Сверху бутерброд украшают розочкой из сёмги.

На гренках


Учёные доказали, что хрустящая еда поднимает настроение. Так почему бы не предложить гостям бутерброды на гренках? Лучшие из них собраны в топ-канапе.

Идеальные составляющие для приготовления бутербродов на гренках:

  1. Сырная паста. Приготовить её можно из плавленого сырка, майонеза и чеснока. Важно оставить закуску на час в холодильнике, дабы верхний слой гренки размягчился.
  2. Форшмак. Сочетание сельди, яйца и орехов — рай для гурмана.
  3. Колбаса и сыр. Можно использовать сосиски. Сверху кусочки колбасы посыпают тёртым сыром и отправляют в духовку на 10 минут.

При желании можно накрыть бутерброд ещё одной гренкой.

На шпажках


Истинное наслаждение за фуршетным столом — закусывать миниатюрными канапе на тонких «ножках».

Бутерброды на шпажке могут быть самыми разными, объединяет их отсутствие сдобной основы.

Лучшие продукты для таких канапе:

  1. Сыр, оливка и креветка. Оливки берут без косточек, а сыр выбирают упругий и гибкий. Беспроигрышный вариант, если хозяйка задумала покорить сердца гостей. Скорее всего, первая порция разойдётся за несколько минут.
  2. Фета, огурец и сладкий перец. Сыр нарезают кубиками, огурец — половинками долек. Между фетой и огурцом накалывают тонкие кусочки перца.
  3. Сыр, ветчина и помидор. Твёрдый сыр отлично сочетается с помидором, но первой скрипкой в этом бутерброде станет кусочек ветчины. А также канапе можно дополнить листочком зелени.

На чипсах или крекерах


Существуют и необычные основы для канапе. Например, солёный крекер или картофельные чипсы.

На них можно выложить такие ингредиенты:

  1. Крабовый салат. Для тех, кто скучает за классикой, существует комбинация крабовых палочек, куриного яйца и помидора. Готовить такую закуску лучше перед подачей на стол.
  2. Плавленый сыр, чеснок и бекон. Сыр растирают с чесноком и выкладывают на крекер. Сверху укладывают тонкий кусок бекона, свёрнутый трубочкой.
  3. Красную рыбу и лимон. Любую красную рыбу нарезают тоненькими ломтиками и укладывают на чипсы. Сверху кладут тонкие дольки лимона и веточку зелени.

Бутерброды — незаменимое блюдо, когда речь идёт о фуршете. А наполнить праздничный стол яркими канапе помогут представленные топ-подборки начинок для любой основы.

 

Канапе на День Рождения — удиви гостей: рецепт с фото и видео

Без канапе невозможно себе представить ни один фуршетный стол. Эти маленькие бутерброды настолько популярны, имеют множество вариаций, разнообразное сочетание продуктов, а готовить их можно на любой праздничный стол, в том числе и на День Рождения особенно приятно будет удивить своих гостей различными видами канапе.

Сочетать можно виды различного хлеба – белый, черный, можно брать багет или лаваш, можно экспериментировать с мясной начинкой, либо же добавить рыбу. Различный овощи и фрукты дополнят весь вкус, и даст гостям почувствовать новые вкусовые оттенки.

Совет для каждой хозяйки – канапе на день рождения должно делаться из расчета 8-10 канапе на человека.

Огромный плюс такой закуски – возможность экспериментировать. И кстати существует очень много вариантов действительно сытных канапе, которые вполне могут предоставляться за отдельное блюдо.

Канапе с селедкой

Такое канапе можно считать традиционно русским, что же может быть вкуснее селедочки на черном хлебе?

Ингредиенты:

  • Сельдь – 1 шт.
  • Хлеб чёрный – 1 б.
  • Помидор – 1 шт.
  • Плавленый сырок «Янтарь» — 1 шт.
  • Маринованный шампиньон – 50 гр.
  • Укроп – 1 ст. л.

Приготовление:

Укроп мелко порубить, чуть крупнее порубить шампиньоны. Селедку очистить от костей, разобрать на филешку. Сырок нагреть, чтоб он приобрел комнатную температуру. Взять пищевую пленку и в форме валета выложить филе спиной книзу, накрыть другой стороной пленки и отбить. Затем на филе выложить сырковую массу, грибы, укроп. Пищевой пленкой осторожно свернуть все в рулетик , чтоб затем получилась форма колбаски. Отправить в морозилку на пару часов. Хлеб нарезать на ломтики не более одного сантиметра толщиной и стаканом вырезать из него кружки. В духовке, разогретой до 180 градусов на шесть минут оставить ломтики. Достать рулет из морозилки и нарезать, не больше чем сантиметр толщиной. Гренки помазать сырковой массой, сверху класть рулет. Можно украсить помидоркой или укропом

Канапе с чесночным творогом и киви

Очень оригинальный вкус дает сочетание именно этих продуктов, всем кто любит необычное должно понравиться.

Ингредиенты:

  • Киви – 3 шт.
  • Творог – 200 гр.
  • Йогурт – 3 ст. л.
  • Горчица – 0,7 ч. л.
  • Чеснок – 10 гр.

Приготовление:

Чеснок и киви очистить. Чеснок пропустить через пресс. Киви нарезать кружками. Творожок размять вилкой. Чеснок с горчицей и йогуртом перемешать. Смешать с творогом. На кружки киви выложить хорошо размешанную творожную массу.

Канапе с красной рыбой

Красная рыба украсит вкус любой закуски, а в сочетании со сливочным сыром даст еще и очень нежный вкус.

Ингредиенты:

  • Чёрный хлеб – несколько ломтей
  • Рыбная нарезка из слабосоленой семги – 300 гр.
  • Сливочный сыр – 1 уп.
  • Укроп – 100 гр.
  • Чеснок – 1 долька

Приготовление:

Сливочный сыр размять вилочкой, укроп покрошить. Чеснок пропустить через пресс, добавить в сыр вместе с укропом. Осторожно нанести сырковую массу на нарезанные ломтики хлеба.

Рыбу нужно брать не заветревшуюся, нежного оранжевого цвета и без неприятного запаха.

Рыбку нарезать если она не идет нарезкой на тонкие длинные ломтики, свернуть каждый ломтик в розочку и уложить на хлеб с сырковой массой.

Канапе с прошутто и дыней

Нежный вкус дыни сделает любую закуску изысканной и аппетитной.

Ингредиенты:

  • Дыня – 400 гр.
  • Прошутто – 90 гр.
  • Королевский сыр – 90 гр.
  • Киви – 90 гр.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лайм – половина плода
  • Руккола – 50 гр.
  • Базилик – 50 гр.
  • Соль – щепотка
  • Перец — щепотка

Приготовление:

Смешать масло, сок лайма, перец, соль. Очищенная дыня нарезается кубиками, и маринуется в смеси лайма и масла около десяти минут. Киви очищается, режется на кубики, сыр также режеться кубиками. На шпажку надевается и может чередоваться свернутый лист рукколы, сыр, руккола, дыня. Делается еще один вид канапе – на шпажку одевается и затем может чередоваться прошутто, дыня, киви, базилик.

Канапе ананасовые в беконе

Маленькое изысканное блюдо, скорее так можно назвать эту закуску, прекрасное сочетание ананаса и бекона.

Ингредиенты:

  • Ананас – 1 шт.
  • Бекон говяжий – 300 гр.
  • Соль – щепотка
  • Перец молотый — щепотка

Приготовление:

Ананас очищается и нарезается кубиками. Затем заворачивается в бекон и крепится деревянной шпажкой. Все выкладывается на противень застеленный пергаментом, посыпается солью и перцем. Запекается в духовке на пятнадцать минут при 180 градусах.

Канапе с черри и сыром Моцарелла

Закуска, которая не только прекрасно выглядит, но и имеет ярко выраженный итальянский вкус.

Ингредиенты:

  • Помидор черри — 18 шт.
  • Моцарелла – 18 шариков
  • Базилик – 20 гр.
  • Вяленые томаты – 1 б.

Приготовление:

Томаты достать, выложить, чтоб с них стекла жидкость. На шпажки нанизывать – базиликовый листик, шарик сыра, снова листик, вяленую помидорку, а затем неразрезанный черри.

Канапе – роллы

Вид японской кухни в одной легкой закуске, но сам вкус понравится абсолютно всем.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Красная рыба – 200 гр.
  • Сливочный сыр – 100 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Черри – 20 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Зелень – 20 гр.
  • Маслины – 1 б.

Приготовление:

Мелко нарубить зелень, рыбу нарезать тонкими ломтиками. Огурец нарезать тонкими слайсами. Кусочек лаваша примерно 30×40 сантиметров смазать сыром и обсыпать зеленью. Обложить не всю поверхность ломтиками рыбы. Затем выложить огуречные слайсы, все аккуратно завернуть в рулет. Завернуть в пищевую пленку, убрать на полчаса в холодильник. Черри и маслины нарезать пополам, лимон на маленькие треугольные дольки. Рулет нарезать на нетолстые кусочки, шпажками скрепить рулет с кусочками маслин, черри и лимона.

Канапе с клубникой и маршмеллоу

Сладкий вариант закуски, не менее вкусный и красочный.

Ингредиенты:

  • Дыня – 1 кг.
  • Клубника – 400 гр.
  • Маршмеллоу – 15 шт.

Приготовление:

Дыня очищается и обрезается две длинные стороны, чтоб получилась хвост ракеты. Клубника режется по горизонтали на три части. На шпажку надевается дыня, клубника, маршмеллоу , затем чередуется клубника и маршмеллоу так, чтоб на шпажке вышла ракета.

Канапе с виноградом и грудкой курицы

Грудка делает закуску насыщенной и полноценной, так что даже закуской можно будет очень неплохо перекусить.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Багет – 8 ломтиков
  • Сливочный сыр – 50 гр.
  • Виноград – 8 ягод
  • Сливочное размягченное масло – 30 гр.
  • Оливковое масло – 40 гр.
  • Измельченный чеснок – 1 долька
  • Измельченный базилик – 1 ветка
  • Морская соль – щепотка
  • Молотый перец — щепотка

Приготовление:

Грудку просыпать специями, помазать сливочным маслом, добавить базилик и чеснок. Выпекать двенадцать минут в разогретой до 200 градусов духовке. После остывания нарезать на тонкие ломтики. На оливковом масле обжаривается багет, на него ложиться сливочный сыр. Виноградинки обматываются куриными ломтиками и прокалываются шпажкой, а затем надевается на багет.

Канапе фуа-гра в клюквенном желе

Наверное, самый изысканный вид канапе. На любом фуршете эта закуска будет очень выгодно и дорого смотреться.

Ингредиенты:

  • Фуа-гра – 150 гр.
  • Хлеб белый – 10 ломтиков
  • Клюква – 150 гр.
  • Желатин – 1,5 ст.л.
  • Песочный сахар – 60 гр.
  • Соль – щепотка
  • Петрушка – 10 гр.
  • Вода – 1,5 ст.л.
  • Вода – 270 мл.

Приготовление:

В 1, 5 ст. л. воды замочить желатин, с клюквы выжать сок, а кожуру залить 250 мл воды, добавить соль с сахаром и вскипятить. Отвар процедить, вмешать желатин на огне, но не доводить до кипения. Влить клюквенный сок, смешать, затем разлить по формочкам и отправить в холодильник застывать. Хлеб нарезать с помощью стакана тонкими ломтиками, подогреть в духовке. Пропюрировать фуа-гра, желе нарезать кружками. На ломтики хлеба уложить желе, затем снова хлеб, затем с помощью кондитерского шприца выдавить фуа-гра, украсить петрушкой.

Канапе с крабовыми палочками и семгой

Очень нежная закуска, получается она такой благодаря сочетанию семги и сыра.

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга – 200 гр.
  • Сыр Филадельфия – 1 уп.
  • Майонез – 50 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Белый хлеб – 10 ломтиков

Приготовление:

Смешать майонез и мягкий сыр. Раскатать ломтики хлеба в более тонки с помощью скалки и выложить их на пищевую пленку. Сверху нанести сырково-майонезную массу, выложить крабовые палочки, завернуть. Проделать такой же процесс, но вместо палочек положить семгу. Рулеты отправить в холодильник на полчаса, затем достать, нарезать и проткнуть шпажками.

Канапе с корнишонами и языком

Очень необычный и в то же время очень сытный вариант закуски.

Ингредиенты:

  • Говяжий отварной язык – 200 гр.
  • Ржаной хлеб – 10 ломтиков
  • Сливочное масло – 20 гр.
  • Корнишоны – 200 гр.
  • Зелень – 20 гр.

Приготовление:

Сделать жареные тосты из ржаного хлеба. Корнишоны очень тонко нарезать. Язык отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать тонкими слайсами. На тосты намазать масло, слайсы свернуть в тонкие свертки, в середину положить корнишон. Украсить сверху зеленью, проткнуть шпажками.

Канапе «Пингвинчики»

Больше всего такая закуска понравится детишкам, так как имеет изумительный вид, а в дополнение еще и вкусный.

Ингредиенты:

  • Маслины — 10 шт.
  • Маслины(маленькие) – 10 шт.
  • Сыр сливочный – 30 гр.
  • Морковка средняя – 1 шт.

Приготовление:

Морковь разрезать на кружочки. Крупные оливки надрезать вдоль до серединки, заполнить пустоту внутри оливки сыром – это будет туловище пингвина. Вырезать из кружка моркови треугольник – это будут лапки, из меньшего сделать носик. Установить в маленькую оливку носик – это будет голова. Теперь с помощью шпажек нужно собрать пингвина – сначала проткнуть голову, затем туловище и морковные лапки.

Канапе с хамоном

Благородный хамон в сочетании с мягкой грушей дает сладковатый привкус этой закуске, что делает ее утонченно — изысканной.

Ингредиенты:

  • Хамон – 7 ломтиков
  • Груша большая – 1 шт.
  • Козий сыр – 120 гр.
  • Сливочное масло – 20 гр.
  • Винный уксус – 2,5 ст. л.
  • Коньяк – 2,5 ст. л.
  • Дижонская горчица – 2,5 ст.л.
  • Руккола – 1 пучок
  • Растительное масло – 1,5 ст. л.

Приготовление:

Груши очистить, нарезать порционно вдоль, жарить минуту на растительном масле. Затем вместе с маслом, уксусом и коньяком протушить около пяти минут, в самом конце положит горчицу. Сыр нарезать ломтиками. На каждый кусок мяса класть грушу, сыр, несколько листков рукколы, сворачивать в рулет, прокалывать шпажкой.

Канапе с анчоусом и авокадо

Солоноватые анчоусы и нежное авокадо – не примитивное, но такое лакомое сочетание.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 3 плода
  • Анчоус – 12 шт.
  • Багет – 3 ломтика
  • Помидоры – 3 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Оливковое масло – 15 гр.
  • Маслины – 5 шт.

Приготовление:

Томаты и лук очистить, нарезать на кружки. Достать мякоть авокадо и размять ее до консистенции пюре. Намазать на багетные ломти. Сверху уложить томат, лук, анчоус, разрезанные маслины, полить маслом.

Канапе в лаваше с семгой

Это даже не закуска, а полноценное блюдо, так что и такой закуской вполне можно наестся.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Семга – 100 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр – 130 гр.
  • Лук – порей – 1 шт.
  • Грецкие орешки – 1,5 ч. л.
  • Майонез – 1,5 ч.л.

Приготовление:

Лаваш режется полосками около трех сантиметров толщиной. Рыба режется тончайшими слайсами. Отварить яйца, натереть на терке, вместе с сыром. Мелко накрошить зелень. Смешать с добавлением майонеза и орешков. На лавашные ломтики кладется сырная паста, затем кусочек рыбы, заворачивается в рулет, завязывается тонкой полоской лука. Если нужно можно обрезать неровные края. Проколоть каждый рулет шпажкой.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Бутерброды на День рождения ребенка. Канапе для детей

Вкусные фрукты, тортики и канапе для детей на день рождения, фото с аппетитными сладостями и закусками становятся неотъемлемой частью современной жизни. Родители именинников стараются удивить маленьких и больших гостей изысканными яствами.

В современном ритме жизни все больше времени уделяется удобству и компактности, поэтому для угощения можно использовать бутерброды и канапе на красивых шпажках.

Мини бутерброды на шпажках появились благодаря веянию Европы, где существует традиция быстрых перекусов. Эта традиция пришлась по душе и в нашей стране, но блюдо укоренилось больше на праздничном столе.

Изначально умелые французские повара надевали на шпажки кусочек хлеба с паштетом. Эта технология появилась не в целях изыска и красивой подачи блюд на столе, а для удобства и чистых рук.

Современные кулинары разнообразили закуски, нанизываемые на яркие палочки и стали использовать их на любом празднике.

Устраивая детский праздник с помощью бутербродиков и забавных шпажек можно легко удивить маленьких гостей. Главное помнить, что продукты должны быть нейтральными и не вызывать аллергию.

Канапе для детей на день рождения, фото удивительных шедевров

Существует масса изысканных рецептов канапе для детей на день рождения, фото которых будут представлены ниже. Выбирайте самые забавные, вкусные из них и праздник запомнится ребятам надолго.

Фруктовые канапе

Самый распространенный вид десерта на детском праздничном столе. Для формирования нарезки подойдут следующие фрукты: яблоко, груша, мандарин, банан, виноград, киви, персик и клубника. Можно поэкспериментировать с другими, но следует помнить что их консистенция должна быть плотной и не распадаться.

Формируя канапешки фрукты нарезаются пластиками, квадратиками или забавными фигурками.

Совет: при подаче на стол подобного блюда, не забывайте что фрукты могут потемнеть, поэтому нарезайте их непосредственно перед выкладкой на праздничный стол.

  1. Именинный тортик из фруктов.

Интересное решение для угощения гостей именинника. Может стать альтернативой сладкому торту, так как в середину можно поместить праздничную свечу.

Для создания шедевра необходимо вырезать середину арбуза. Необязательно чтобы фигура из арбуза была симметричной, она может быть в виде айсберга. Возьмите длинные пики, наколите на них самые яркие фрукты и ягоды: персик, киви, клубнику, арбуз, зеленый виноград и воткните в основу из арбуза.

В середину поместите красивую свечку или несколько свечей. Праздничный торт готов!

  1. Сахарная фантазия.

Для данного десерта подойдет клубника, банан и мандарины. Сдержанные цвета, равномерные кругляшки из фруктов, посыпанные сахарной пудрой или кокосовой стружкой, создадут загадочное ощущение заснеженности.

Можно использовать одновременно пудру и кокосовую стружку, тогда блюдо будет не только очень красивым, но и необыкновенно вкусным.

Если у детей нет аллергии на шоколад, для посыпки подойдет стружка из темного или белого шоколада.

  1. Солнечный кораблик.

Интересная идея для маленьких пиратов и мореплавателей. Необходимо наличие двух фруктов ананаса в цельных кружочках и банана. Парус из полукруглых кусков ананаса нанизываем на пику. Нарезаем банан кругляшками, ананас стараемся вырезать в виде кружочка и соединяем их шпажкой с парусом так, чтобы основа кораблика устойчиво стояла на столе.

Для одного из слоев основания или дополнительно можно добавить кольца клубники.

  1. Фруктовая сказка.

Отличным и самым простым вариантом станет нарезка из ягод и фруктов, нанизанных на шпажку. Используйте любые свежие фрукты и ягоды, в любом сочетании.

Главное помнить, что красивее смотрится канапе из примерно равных кусочков по размеру.

Сытные канапе

Детский праздник не обходится без подвижных игр и веселых догонялок. Поэтому на протяжении вечера малышам, несомненно, захочется подкрепиться. Для этого порадуйте гостей канапешками из сытных продуктов, таких как: хлеб, сыр, ветчина и другое.

  1. Сырное трио.

Аппетитное и полезное блюдо для самых маленьких. Состоит из ржаного хлеба, твердого и плавленого сыра. Выбирайте самые свежие продукты, плавленый сыр может быть с добавками ветчины или бекона, вы можете сами заправить мягкий сыр вкусной весенней зеленью.

Мини – бутерброды подойдут для перекуса веселой детской компании в сочетании с чаем, соком или компотиком.

  1. Воздушный замок.

Вкусные бутерброды с рулетом из бекона или ветчины. В основании блюда кусочки ржаного хлеба и свежий огурец.

Для приготовления рулетика понадобится вареное яйцо, майонез (сметана) и ломтики ветчины или бекона. Отделите белок от желтка и протрите их отдельно на мелкой терке. Белок яйца смешайте с майонезом, наполните смесью бекон и заверните в маленькие трубочки.

Края рулета обмакните в майонез, а затем в тертый желток. Наденьте на пику рулетик, огурец и затем хлеб. Интересные мини – канапе готовы!

  1. Кексики на пиках.

Помогут дополнить яркий детский праздник простые кексики с изюмом, шоколадом или цукатами, которые продаются в магазинах. Можно испечь сладкий десерт самостоятельно, дополнить их красивыми пиками и еще один десерт готов!

Вкусным дополнением станут канапе из зефира и мармелада.

Импровизируйте, готовьте вкусные канапе для детей на день рождения, фото которых найдете в данной статье. Тогда праздник Вашего малыша будет поистине незабываемым и волшебным.

В любой праздник, будь-то Новый год, или День Рождения, хочется красиво украсить праздничный стол. Конечно, салаты и различные холодные закуски придадут торжественный вид и разыграют аппетит. Но если помимо этого, запастись терпением, и различными фруктами, то можно сделать поистине красивые шедевры на праздничном столе. И главное, что будет притягивать взгляд гостей, и быстро идти под напитки, это конечно же — фруктовые канапе.

Это простое блюдо представляет собой небольшие бутерброды из различных ингредиентов, которые насаживаются на зубочистки или пищевые шпажки. Их можно целиком отправлять в рот. Примечательно то, что для создания красивой композиции можно использовать практически любые продукты. А благодаря небольшому размеру, можно использовать деликатесы.

Так, если делаете канапе на детский день рождения , то главным ингредиентом могут быть фрукты. А если просто праздничный стол украшаете, то можно использовать всевозможные варианты, и свою фантазию. Сочетая фруктовые и овощные закусочки, аккуратно уложенные на блюдце, с кусочками бекона. Как пример, можем получить вариант, как на фото ниже…

Фото 1. Простой вариант канапе к праздничному столу

Самое главное, это сочетание продуктов. Для бутербродов делают различные соусы и пасты, чтобы добиться оригинального вкуса. При наличии ингредиентов, сделать канапе достаточно просто. Это не займет много времени.

Ниже, на фотографиях можно увидеть, как красочно украсить стол при помощи таких мини бутербродов. Немаловажное значение имеет дизайн шпажек, особенно если канапе предназначены для детского праздника. Их можно купить практически в любом продуктовом магазине. Они разных форм, и даже в виде фигурок. Это разыграет аппетит, и азарт у детей. Праздник станет интересней!


Яркая композиция из разнообразных фруктов украсит детский праздник, романтический ужин, небольшой фуршет на работе. Здесь можно включить свою творческую фантазию, но для примера приведу рецепт ниже.

Ингредиенты:

  • 2-3 кусочка арбуза (или виктории).
  • 1 шт свежего киви.
  • 1 шт мандарина.
  • 1 шт спелого банана.
  • По 1 веточке зеленого и черного винограда.

Процесс приготовления

Мякоть арбуза нужно аккуратно нарезать на небольшие кубики. Минусом является то, что ягода доступна только в августе. Но можно обойтись и без этого ингредиента. Вкус канапе останется приятным и освежающим.

Киви придает кислинку мини бутербродам. Рекомендуется покупать фрукт поштучно, так как в упаковке они могут быть некачественными. Если плод оказался недозрелым, то его нужно подержать пару дней в теплом месте. Для канапе киви нужно очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками, после чего поделить пополам, как показано на изображении ниже.

Режем киви

Очистить мандарин, аккуратно отделить все дольки фрукта, после чего разрезать их на несколько частей, размер которых должен примерно соответствовать кубикам арбуза и кусочкам киви. Семена рекомендуется извлечь.

Готовим мандаринки под зубочистки или шпажки

Банан богат витаминами и является насыщаемым тропическим фруктом, поэтому он обязательно должен быть в небольшом бутерброде. Спелый плод должен иметь ярко-желтый цвет. Если банан неспелый, то его не рекомендуется употреблять, а подождать некоторое время, когда он дозреет. Для использования его в канапе, нужно очистить фрукт и нарезать кружочками, примерно по 0,5 см.

Режем дольками банан

Когда все ингредиенты будут подготовлены, их необходимо насадить на шпажки или длинные зубочистки. В первую очередь насаживается зеленый виноград, затем кусочки мандарина, следом зеленый виноград, после этого кружочки банана, дольки киви, и в конце кубик мякоти арбуза.

Насаживаем — канапе из фруктов на шпажку

Красочная композиция выкладывается на плоскую тарелку. По краям нужно выложить кусочки фруктов, так как у некоторых людей есть свои предпочтения к ингредиентам.

Рецепт достаточно простой, поэтому любой человек сможет подготовить такие мини бутерброды. Благодаря освежающему и ароматному вкусу, их рекомендуется подавать в летнее время. Также фруктовое канапе украсит любой стол.

Подобным образом, можно сделать канапе из мармелада, в сочетании с дольками апельсина. Насаживать можно на пластиковые шпажки, или зубочистки.

Ещё один вариант — поливать ягоды виктории топленым шоколадом. Получается очень аппетитно, и детям понравится!

Канапе на детский день рождения

Для удачного детского праздника, его нужно дополнить французскими небольшими бутербродами. Детям очень нравится такая закуска, которая имеет все цвета радуги. Немаловажное значение имеют красочные и интересные шпажки, которые заинтересуют маленьких детей.

Очень важно использовать нейтральные ингредиенты, которые не приводят к аллергической реакции у детей.

Существует множество рецептов канапе для детского праздника. Ниже рассмотрим один из них.

Для приготовления одной порции понадобится:

  • 1 кусок спелого ананаса.
  • 1 шт клубники.
  • Кондитерское изделие маршмэллоу.
  • 3 шт виноградины.
  • 1 шт киви.
  • Кусочек груши.
  • 1 ст.л кокосовой стружки.
  • 2 ст.л воздушного риса.
  • Несколько плиток черного шоколада.

Процесс приготовления

Первым делом необходимо отрезать у ананаса верхушку с зеленым хвостом. Затем отрезать кружочек, толщиной в 2 см. При помощи тонкого и острого ножа снять кожуру.

Кстати! Вот отличный вариант сервировки ананаса:

Извлечь семена, вырезать сердцевину. После чего, мякоть нарезать ровными квадратиками на 6 частей, и отложить их в сторону.

Тщательно помыть клубнику под проточной водой, срезать попку. Насадить ягоду на шпажку, а затем кусочек ананаса. Первый мини бутерброд детской порции готов.

Как вариант, можно насаживать лакомство на такие зубочистки:

Для второй шпажки понадобится зеленая и зеленая виноградина. Но можно использовать и один сорт винограда. Насадить их на шпажку, после чего кусочек ананаса.

Для третьего бутерброда понадобится маршмэллоу – кондитерское изделие, которое взбивается в воде из желатина и сахарного сиропа. Насадить сладость на шпажку, после чего ананасовый кубик.

Для тех, кто не знает — состав схожий с конфетами бон пари.

Маршмэллоу очень нравится детям, поэтому в четвертом канапе его также можно использовать. Для этого нужно насадить кондитерское изделие на шпажку, затем небольшой кусочек киви, после чего еще одну маршмэллоу.

Для приготовления следующего мини бутерброда, нужно насадить сначала кондитерское изделие, затем виноградину, после чего одну дольку апельсина, и наконец, кубик ананаса.

Порцию заканчивает канапе с кусочком груши, небольшим кружочком клубники и квадратом ананаса. Поочередно насадить все ингредиенты на шпажку. На фото ниже показана уже другая очередность. Вы можете также сделать несколько разных вариантов…

Чтобы канапе было еще вкуснее, их нужно смазать растопленным шоколадом, после чего посыпать воздушным рисом и стружкой кокоса.

Получается такая порция для одного ребенка. Дети будут очень довольными. Больше делать не рекомендуется, так как ребята их просто съедят за 5 минут, что может негативно отразиться на здоровье.

Рецепт с сыром и колбасой

Такие канапе сделать немного сложнее, чем обычные бутерброды. Но зато понравятся гостям, ведь это отличная закуска.

Ингредиенты:

  • 6 шт оливок без косточек.
  • 6 кусочков колбасы салями. Можно использовать другое сырокопченое изделие.
  • 6 кусочков свежего огурца.
  • 6 квадратиков сыра.
  • Зелень.
  • Также подготовить шпажки или длинные зубочистки.

Процесс приготовления

Салями нарезать на тонкие куски. Затем нужно сложить кусочек вдвое и насадить на шпажку. На изображении ниже показано, как это нужно делать.

Улучшить вкус можно при помощи зелени. В нашем случае используем петрушку. Поэтому после салями идет листик растения.

Огурец тщательно промыть под проточной водой, нарезать на тонкие кружочки. Насадить так же, как и колбасу, то есть, сложив его вдвое.

Такое канапе подходит для фуршета, шведского стола. Также они являются хорошей и удобной закуской во время застолья взрослых.

Канапе с семгой и черным хлебом на шпажках

Это один из самых популярных видов мини бутербродов. Красная рыба является не только вкусной закуской, но и в сочетании с другими ингредиентами получается очень вкусной. Такое канапе украсит любой стол, особенно в праздничные дни. Также, семгу можно заменить селедкой. Получается тоже очень вкусно и сытно. На самом деле, существует множество вариантов приготовления, рассмотрим один из них.

Ингредиенты:

  • 1 пучок свежего укропа.
  • 0,5 шт лимона.
  • 120 гр соленой семги.
  • 2 кусочка ржаного хлеба.
  • 50 гр сливочного сыра.
  • 2 ст.л красной икры.

Процесс приготовления

Тщательно промыть зелень под проточной водой. Отлично, если она будет прямо с грядки. Измельчить укроп.

Лимон также нужно помыть, нарезать тонкими кружочками, после чего поделить на 4 части. Благодаря этому ингредиенту, канапе приобретает небольшую кислинку, что придает пикантность вкусу.

Соленую семгу можно купить в магазине, но она может быть плохого качества, поэтому рекомендуется приобрести свежую рыбу, и самостоятельно ее засолить. Филе нарезать тонкими кусочками

Измельченную зелень перемешать в сливочном сыре.

Срезать края ржаного хлеба и нарезать его на квадратные кусочки, как показано на изображении ниже.

Для приготовления мини бутерброда, нарезанный хлеб нужно смазать сливочным сыром с укропом.

Сверху хлеба выложить кусочки семги, которые соответствуют размеру.

Следующим слоем будет снова сливочный сыр. Им нужно смазать соленую рыбу. Затем выложить еще кусочки семги, смазанные смесью зелени с сыром.

Такой бутерброд нужно разрезать на 4 части.

Финишным слоем является лимон и красная икра, которая выкладывается на каждое канапе.

После этого насадить полученные мини бутерброды на длинную зубочистку или шпажку. Сверху украсить небольшой веточкой укропа, как показано на изображении ниже.

На фото показан вариант готового канапе из семги с красной икрой и черным хлебом

Такая закуска очень вкусная, поэтому быстро исчезает со стола. Хозяйке рекомендуется не выкладывать сразу все бутерброды, а приносить их по мере употребления. В противном случае, гости сразу их «уничтожат».

Канапе с ветчиной сыром и огурцом

Практически на любом фуршете, на столе можно наблюдать небольшие бутерброды с ветчиной. Рецепт приготовления очень простой, при этом канапе получается очень вкусным.

Ингредиенты:

  • 150 гр сыра твердых сортов.
  • 150 гр ветчины.
  • 3 шт соленых огурцов.

Процесс приготовления

В первую очередь нужно нарезать твердый сыр небольшими кубиками, одинаковых размеров.

На соответствующие куски нарезать ветчину. Не стоит экономить на этом продукте, так как некачественный продукт может привести к проблемам с желудком, в результате чего, праздничное настроение будет испорчено.

Соленые огурцы нарезать небольшими кружочками.

Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к формированию канапе. В первую очередь нанизываются сырные кубики, после чего кружочки огурцов, и заканчивает бутерброд ветчина. На изображении ниже показано, как будет выглядеть такое канапе.

При необходимости можно добавить еще 1-2 ингредиента. Поэтому экспериментируйте.

Видео рецепт: Канапе из селедки с черным хлебом

Как я уже отмечал выше, мини бутерброды можно делать практически из любых продуктов. Ниже на видео показан рецепт приготовления канапе, под названием «кораблики». Главным ингредиентом является соленая сельдь.

Фото канапе. Что мы нашли в Google

А вы делаете канапе? Или еще не успели воспользоваться такими рецептами?

Канапе на праздничный стол для детей по большому счёту практически ни чем не отличаются от обычных канапешек. Единственное, что выделяет их — это нарядный внешний вид. Именно для этого современные хозяюшки применяют всё своё воображение и креативность. В результате чего получаются кораблики, божьи коровки, гусеницы, ёжики и пр.

Как указывалось ранее, рецепты детских канапе очень схожи с рецептами обычных, однако, есть некоторые ограничения. Если предполагается устраивать праздничный стол для совсем маленьких деток (до 3-х лет), то стоит воздержаться от канапе содержащих колбасу, грибы, оливки. Для тех кто постарше, уже можно использовать все продукты.

В любом случае самым беспроигрышным вариантом канапе для детей на праздничный стол являются сладкие канапешки. Готовятся они из самых разнообразных фруктов и ягод, мармелада и шоколада. Украшать такие канапе можно сахарной пудрой, кокосовой стружкой и всевозможными декоративными присыпками.

Как приготовить канапе на праздничный стол для детей — 15 разновидностей

Такие канапе вполне можно назвать настоящим произведением искусства. Они действительно внешне очень напоминают пингвинов, что без сомнения придаст детскому праздничному столу оригинальности.

Ингредиенты:

  • Крупные маслины без косточек — 10 шт.
  • Мелкие маслины без косточек — 10 шт.
  • Сливочный сыр — 30 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зубочистки — 10 шт.

Приготовление:

У маслин сливаем жидкость. У крупных маслин делаем с одной стороны продольный разрез, чтобы они могли как бы «раскрываться». Теперь крупные маслинки следует нафаршировать сливочным сыром. Туловище пингвина готово!

Морковь чистим, моем и нарезаем кольцами.

Очень важно, чтобы диаметр моркови был примерно 2 см. Если она будет больше, то её следует обтесать по краям до необходимого размера.

Из каждого кружочка моркови вырезаем по одному небольшому треугольнику. Треугольник — это клюв пингвина, а оставшийся кусочек моркови — это его лапки.

Морковный треугольник втыкаем в дырочку мелкой маслинки. Так получится голова пингвина. Теперь приступаем к формированию канапе. Сначала накалываем голову пингвина (маленькая маслина с морковным треугольником). Потом накалываем на зубочистку туловище (большая маслина фаршированная сыром) и, наконец, ножки (кружочек моркови с вырезанным треугольником). Канапе готовы!

Такие канапе очень хорошо смотрятся. Кроме того, привлекая детей к их приготовлению можно поспособствовать развитию у них мелкой моторики.

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Майонез, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем и чистим. Помидоры моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Зелень моем и просушиваем. На шпажки накалываем продукты в такой последовательности. Сначала листочек петрушки, потом перепелиное яйцо. Так получится ножка гриба. Далее идёт половинка помидора. Её следует как бы надеть на яйцо. На поверхности помидора ставим майонезом точечки. Грибочек получился.

Такое блюдо лучше всего готовить для детей школьного возраста. Совсем маленьким оно может не прийтись по вкусу и вызвать несварение. Ведь жареный картофель совсем маленьким детям очень не желательно потреблять в пищу.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Сельдь слабосолёная — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

Картофель чистим, моем, нарезаем кружочками и обжариваем в сковороде на растительном масле. Сельдь чистим от внутренностей, костей и кожицы. Потом её следует нарезать кусочками примерно такого же размера, как и картофель. Перья лука моем и просушиваем.

Два пера лука следует уложить крест на крест. В месте их пересечения укладываем кружок картофеля, а сверху него кусочек селёдки. Теперь ленточки лука перевязываем между собой. Канапе готовы!

Перекусив такими канапешками не то что ребёнок, но и взрослый человек с лёгкостью избавится от чувства голода. Они очень сытные, а готовятся совсем быстро.

Ингредиенты:

  • Оливки зелёные — 1 банка
  • Хлеб ржаной — 200 гр.
  • Колбаса варёнка — 300 гр.
  • Огурец — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 200 гр.

Приготовление:

При помощи кулинарных формочек из колбасы, хлеба и сыра вырезаем кружочки, квадратики, или другие фигурки одного размера. Огурец моем и нарезаем кружочками. На зубочистки накалываем продукт в такой последовательности: хлеб, огурец, сыр, колбаса, оливки. Канапе для праздничного стола готовы.

Ну кто же не любит такие фрукты, как яблоко, груша и банан? Канапе из них точно придутся по вкусу любому малышу, особенно если учесть тот факт, что это те фрукты, которые ребёнок пробует ещё в грудничковом возрасте.

Ингредиенты:

  • Груша — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Взбитые сливки — по вкусу

Приготовление:

Яблоко, грушу и банан очищаем от кожицы. Яблоко и грушу нарезаем кубиками среднего размера, а банан — кружочками. На кулинарную шпажку накалываем яблоко, потом банан, а потом грушу. Приготовленные канапе укладываем на плоское широкое блюдо. В центре блюда размещаем взбитые сливки.

Такое название эти канапе получили по причине того, что они обладают достаточно острым вкусом. В их состав входит чеснок.

Ингредиенты:

  • Чёрный хлеб — 4 кусочка
  • Сырок плавленный — 2 шт.
  • Чеснок — по вкусу
  • Огурец — 1 шт
  • Ветчина — 150 гр.
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Плавленный сырок трём на крупной тёрке. Потом чеснок тщательно перемешиваем с плавленным сырком. Огурец моем и нарезаем кружочками. Ветчину нарезаем кубиками. Чёрный хлеб нарезаем кубиками и слегка подсушиваем в духовке. Зелень моем, просушиваем.

Теперь можно приступать к формированию канапе. На кулинарную шпажку накалываем листик петрушки, потом ветчину, потом огурец, потом хлеб намазанный сырково-чесночной массой.

Такое кушанье конечно можно отнести к разряду канапе, однако, наиболее уместно к нему будет применять определение фруктового мини шашлычка.

Ингредиенты:

  • Любимые фрукты — 200 гр.
  • Бисквитный корж — 1 шт.
  • Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

Для такого блюда лучше всего использовать бананы, клубнику и шелковицу. Клубнику и шелковицу моем и очищаем от плодоножек. Банан чистим и нарезаем кружочками. Из бисквитного коржа вырезаем кружочки такого же размера, как и банан. Клубнику разрезаем на две части. Когда всё подготовлено, приступаем к формированию канапе. На шпажки накалываем фрукты вперемешку с бисквитными кружочками. Готовое блюдо присыпаем сахарной пудрой.

Для таких канапе следует использовать не простые кулинарные шпажки, а деревянные шпажки для шашлычков.

Мармелад — одно из самых любимых кушаний детей. Конечно же и канапе с этим продуктом точно понравится многим малышам.

Ингредиенты:

  • Мармелад разного цвета — 200 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Ананас консервированный — 200 гр.

Приготовление:

Лимон моем и нарезаем небольшими дольками. Ананас, если он кольцами, так же нарезаем кубиками. На зубочистку накалываем лимон, мармелад и ананас в произвольной последовательности.

Такие канапе — это настоящее лакомство для всех сладкоежек. В них присутствуют и фрукты, и шоколад, и кокосовая стружка.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 шт.
  • Киви — 4 шт.
  • Клубника — 8 шт.
  • Шоколад молочный — 1 плитка
  • Кокосовая стружка — по вкусу

Приготовление:

Киви и банан чистим. Клубнику моем и очищаем от плодоножки. Теперь фрукты следует нарезать кружочками. Теперь фрукты в произвольной последовательности накалываем на кулинарную шпажку.

Плитку шоколада растапливаем и поливаем им приготовленные канапешки, а сверху посыпаем кокосовой стружкой.

В этих канапе используется такой изысканный продукт, как красная икра. Именно по этой причине они и имеют название «для гурманов»

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Яйца перепелиные — 6 шт.
  • Сырок плавленный мягкий, икра красная — по вкусу

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем толстенькими полукружочками. Чтобы канапе смотрелись эффектнее, их можно со всех сторон обтесать специальным кулинарным ножом. Перепелиные яйца отвариваем, остуживаем, чистим и разрезаем поперечно на две части. Теперь начинаем формировать сами канапе. На кулинарную шпажку накалываем половинку яйца, а потом огурец. На месте разреза яйцо смазываем сырком, а сверху него укладываем немного икры. Блюдо готово.

Это очень необычное блюдо. В первую очередь его необычность заключается во внешнем виде. Ёжик с фруктами иголками однозначно станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Апельсин — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 50 гр.
  • Виноград — 200 гр.

Приготовление:

Апельсин моем и обрезаем его с одной стороны. Срезанной частью ставим его на красивое блюдо. Яблоко и виноград моем. У яблока вырезаем сердцевину. Сыр с яблоком нарезаем кубиками примерно одного размера. Н зубочистки накалываем продукты в такой последовательности. Сначала накалываем сыр, потом виноград, а потом яблоко. Готовые канапе аккуратно вкалываем одним кончиком в апельсин.

Для приготовления этого блюда требуются самые обычные продукты, которые употребляются в пищу каждый день. Отсюда можно сделать вывод, что канапе «Божья коровка» несут в большей степени эстетическую нагрузку.

Ингредиенты:

  • Крекер — 10 шт.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Зелень петрушки — по вкусу
  • Оливки чёрные — 100 гр.
  • Колбаса варено-копчёная — 120 гр.

Приготовление:

Колбасу чистим и нарезаем кольцами. Зелень моем и просушиваем. Помидоры моем и разрезаем на две части. На каждый крекер укладываем листочек петрушки и по кружочку колбасы, а сверху неё по половинке помидора. Теперь из оливок вырезаем ножки для божьей коровки и голову. Выкладываем их возле помидора таким образом, чтобы получилась божья коровка.

Для того, чтобы части божьей коровки лучше держались, места их скрепления можно смазать майонезом.

«Весёлые гусеницы» — это блюдо для тех деток, которые любят виноград. По сути дела — это единственный продукт из которого формируются эти канапе.

Ингредиенты:

  • Виноград — 500 гр.
  • Сливки — 10 гр.
  • Растопленный шоколад — 10 гр.

Приготовление:

Виноград моем и просушиваем.

Для этих канапе можно использовать любой сорт винограда, однако, лучше всего, если это будет виноград без косточек.

На кулинарные шпажки накалываем максимально возможное количество виноградинок. На последней виноградинке при помощи сливок и шоколада рисуем два глазика гусеницы. Приятного аппетита!

Готовить такие канапешки очень просто, а вот съедаются они за считанные минуты. Внешний вид «Корабликов» так же порадует многих.

Ингредиенты:

  • Креветки — 10 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Сыр твёрдый — 200 гр.
  • Лук зелёный — для украшения

Приготовление:

Креветки отвариваем, чистим и остуживаем. Лимон моем и нарезаем небольшими кусочками. Сыр нарезаем кубиками. На зубочистку накалываем сыр, а потом креветку и лимон. Креветку следует прокалывать в двух местах, чтобы она внешне напоминала парус. Лимон при этом должен как бы располагаться внутри креветки. Готовые канапе украшаем зеленью.

Для приготовления таких канапешек будут использоваться ягоды и фрукты, которые вполне можно назвать визитной карточкой лета. А именно: арбуз, дыня и черешня.

Ингредиенты:

  • Мякоть арбуза — 400 гр.
  • Мякоть дыни — 200 гр.
  • Черешня — 200 гр.

Приготовление:

Мякоть арбуза и дыни очищаем от семечек и нарезаем кубиками одинакового размера. Черешню моем, просушиваем и удаляем у неё косточки.

Чтобы канапе смотрелись более эффектно, у черешни не стоит отрывать хвостики.

На зубочистки накалываем кусочек арбуза, потом кусочек дыни, потом снова арбуз и, наконец, черешню. Канапе готовы.

Канапе – это европейский перекус, который большинство людей употребляют ежедневно. У нас же еще не так популярны канапе и используются в большей части на праздниках или торжественных мероприятиях, например канапе можно приготовить для детей на день рождения. Канапе могут быть как мясные, рыбные, овощные, из сыра, так и с использованием фруктов и сладостей.

Канапе из фруктов — это блюдо, которое выступит не только украшением детского праздника, но станет и вкусным перекусом. Сформировать такие канапе не составит труда не взрослым, не детям. В зависимости от возраста гостей, посоветую использовать разные основы, так, к примеру, для маленьких детишек лучше использовать маленькие коротенькие пластмассовые или деревянные палочки и нанизывать на них фрукты, для тех, кто постарше – лучше брать деревянные длинные шпажки. И шпажки, и зубочистки не составит трудности найти в ближайшем супермаркете.

Канапе для детей можно составлять из различных фруктов, к тому же можно добавить еще и зефир, орешки, желе, мармелад и залить фруктовым сиропом, шоколадом, карамелью или глазурью. На одной шпажке можно комбинировать как одинаковые фрукты, так и разные.

«Виноградная гусеница»

Ингредиенты:

  • Виноград — 200 г
  • Взбитые сливки — 20 г
  • Твердый шоколад — 10 г

Способ приготовления:

  1. Вымыть и высушить виноград.
  2. Отделить от ветки и нанизывать на шпажки.
  3. Украсить сливками и шоколадом.

«Хвостатый павлин»

Ингредиенты:

  • Мандарин – 2 шт.
  • Банан – 2 шт.
  • Виноград – 200 г
  • Черника – 100 г
  • Малина 70 г
  • Ежевика – 70 г

Способ приготовления:

  1. Почистить мандарин и банан.
  2. Мандарин выложить дольками на тарелку.
  3. Нарезать кружочками банан и положить к мандаринам.
  4. Вымыть и отделить от веток и хвостиков виноград, чернику, малину и ежевику.
  5. Нанизывать на шпажки фрукты в такой очередности: виноград, черника, малина, ежевика, виноград.
  6. Выложить канапе сверху мандарин и бананов.
  7. По середине положить грушу.
  8. Из мандарин или из цедры сделать лапки. Глазки можно вырезать, или сделать из ежевики.

Канапе «Фруктовое наслаждение»

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Киви – 2 шт.
  • Клубника — 100 г

Способ приготовления:

  1. Вымыть клубнику, порезать.
  2. Почистить киви и киви, нарезать кусочками.
  3. Апельсин и яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками.
  4. Нанизывать в таком порядке: яблоко, апельсин, банан, киви, клубника.

Дружелюбные пингвины

Ингредиенты на 10 пингвинов для канапе для детей

  • 20 маслин без косточек,
  • 2 моркови,
  • 125 г сливочного сыра,
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка,
  • соль и черный перец.

Пошаговый рецепт приготовления канапе для детей:

Шаг 1 Слейте сок оливок и хорошо их высушите. Отсортируйте на большие и меньшие. Очистите морковь и порежьте на тонкие ломтики кружочками. Смешайте сливочный сыр с чесночным порошком, солью и перцем по вкусу.

Шаг 2 Острым ножом, вырежьте небольшой треугольник на каждом ломтике моркови, и отложите в сторону, они нам еще пригодятся. Сделайте аккуратный прямой разрез в каждой крупной оливке, стараясь не порезать внутреннюю часть с другой стороны разреза. Заполните каждую оливку небольшим количеством сливочного сыра, с помощью ложки или с помощью кондитерского мешка. Очистите излишки сыра.

Шаг 3 Насадите оливковые чучела на зубочистку и пришпильте каждый на свой ломтик моркови. Чтобы сделать голову, сделайте небольшой разрез в меньшей оливке, достаточный для того, чтобы в него вставить треугольники из моркови, которые превратятся в носики пингвинов. Нанижите каждую голову на зубочистку над телом.

Примечание

  1. После того, как мы закончили создавать нашу дружную армию пингвинов, фаршированных сыром, мы можем собрать их и установить на блюде или блюдах. Мы можем сделать их заранее, и хранить в холодильнике, прежде чем подавать гостям, стараясь, чтобы они сохраняли при хранении равновесие.
  2. Начинку из сыра можно варьировать по вкусу каждого, и даже добавить пряные специи.

Канапе «Божья коровка»

Ингредиенты:

  • 60 гр. сливочного сыра
  • 2 столовые ложки сметаны
  • Пищевой краситель черного цвета
  • 1/2 ч.л. рубленого зеленого лука
  • Чеснок — 2 зубчика, мелко протереть
  • 0,5 ч.л. рубленой свежей петрушки
  • Соль по вкусу
  • 18 крекеров
  • 9 помидоров черри, разделенных на 4 равные дольки
  • 18 крупных спелых оливок без косточек
  • Свежий зеленый лук — 1 пучок

Приготовление:

  1. В небольшой миске взбить сливочный сыр и сметану до однородной массы. Отложить 1 столовую ложку этой смеси и добавить в нее пищевой краситель. Поместите в небольшой пластиковый пакет, и уберите в сторону.
  2. Добавить лук, чеснок, соль и петрушку в оставшуюся смесь сливочного сыра. Намазать на крекеры. Из двух долек помидоров черри соорудить на крекере с сыром два крылышка божьей коровки.
  3. Для головы использовать оливки. Подрезать одну сторону оливок для того чтобы хорошо прилегала, и приставить к крылышкам. Вставьте два кончика лука в оливковые головы для создания эффекта усиков-антенн. Из тонированной смеси сливочного сыра сделать характерные пятнышки на крыльях. Выход: 3 дюжины.

Канапе на шпажках для детей «Мухоморчики»

Ингредиенты:

  • Помидоры черри
  • Перепелиные яйца
  • Кудрявая петрушка
  • Майонез

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить, почистить и срезать нижнюю шляпку (Это будет основание мухоморчика). Помидорки черри разрезать пополам, и вынуть семена с мякотью. На шпажку нанизывать сначала яйцо, затем шляпку грибочка из помидора. Украсить канапе веточками кудрявой петрушки и сделать белые точки на помидорах майонезом.

Канапе на шпажках с семгой и яйцом

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга
  • Вареные перепелиные яйца
  • Свежие огурцы

Приготовление:

На кружки огурцов выложить сначала кусочки слабосоленой семги, а сверху по половинке яйца. Проткнуть «пирамидку шпажкой», и подавать на стол.

Канапе на шпажках с феттой и овощами

Ингредиенты:

  • Сыр фетта
  • Огурцы
  • Черные маслины
  • Помидоры черри красные и желтые

Приготовление:

На шпажку накалываем ингредиенты в следующей поочередности: половинка помидора, маслина, кружок огурца и кубик сыра фетта.

«Фруктовые шашлычки»

Вам будут нужны:

  • Для красного цвета — 1/2 арбуза без косточек, очищенного и нарезанного, с толщиною ломтиков в 1 см.
  • Для желто-белого — 1/2 дыни, очищенной от семян и нарезанной ломтиками в 1 см шириной.
  • Для зеленого — фрукты с зеленой мякотью: манго, киви или лайм, очищенные от кожуры и порезанные толщиною в 1 см.
  • Бамбуковые шампуры
  • Красивое плоское блюдо или поднос

Поэтапное приготовление:

  1. Вырежьте формы из арбуза в виде цветков, сердечек и звездочек с помощью специальных инструментов для резки канапе, или фигурок для печенья. Повторите все с дыней и другими фруктами.
  2. Теперь нужно нанизать фрукты на шампуры, перемежая между собой контрастные цвета.
  3. Готовое канапе для детей из фруктов понравится и взрослым, ведь никому не чуждо прекрасное…

Канапе из фруктов и сыра

Когда мне мама посоветовала приготовить канапе с фруктами по этому рецепту, я ее даже не послушала. Почему то сочетание вызвало у меня недоверие, мне казалось, что блюдо получится очень странным. Но, немного подумав, я все же решила сделать пару штучек для пробы. Оказалось, что это не просо вкусно, это очень, очень вкусно! Не верите? Тогда попробуйте сами приготовить.

Для того, что бы приготовить канипе с фруктами и сыром вам понадобятся следующие продукты:

  • Лимон -1 шт.
  • Сыр -150 грамм
  • Мармелад – 200 грамм
  • Виноград по желанию.
  • Шпажки деревянные или зубочистки

Как готовить:

  1. Сыр порезать на небольшие кусочки
  2. Лимон разделить на 4 части и так же порезать на небольшие кусочки.
  3. С мармеладом сделать тоже самое- порезать на небольшие кусочки.
  4. Когда продукты подготовлены, их соединяют вместе и закрепляют зубочисткой.
  5. Основой канапе у нас будет сыр.
  6. На сыр нужно положить кусочек лимона.
  7. А сверху кусочек мармелада. Если есть виноград, то завершает наше блюдо ягодка винограда. Если вы любите оливки, то вместо винограда можно использовать их.

Канапе из фруктов для детей «Дед Мороз»

Для приготовления этого блюда вам нужно взять следующие продукты:

  • 1 банан
  • 200 грамм клубники
  • Виноград (лучше зеленый)
  • Маршмеллоу небольшие
  • И зубочистки что бы все соединить

Как приготовить:

  1. Для начала нужно помыть фрукты. С клубники снять зеленые листочки.
  2. Банан очистить и порезать небольшими кружочками.
  3. Ну и все соединить на зубочистке в следующем порядке:
  4. Виноград, банан, клубничка, зефир.

Канапе из фруктов для детей «Гномик»

На этот раз возьмите следующие продукты:

  • 2-3 банана
  • Зефир
  • Клубничка
  • Зубочистки

Рецепт приготовления:

  1. Клубнику помыть и удалить зеленую часть.
  2. Банан порезать на несколько частей.
  3. Зефир разрезать так же на несколько частей, а затем можно приступить к соединению.
  4. На тарелку положите кусочек зефира липкой стороной вверх.
  5. На зефиринку положите банан а сверху еще кусочек зефира.
  6. Сверху клубничку.
  7. Прикрепить глазки из сухофруктов и ротик.

Подготовка блюд для празднования детского дня рождения ставит перед родителями нетривиальные задачи: такие блюда должны быть вкусными, не вредными для детского организма, при этом вызывать активный интерес и аппетит у ребенка, а зачастую еще и соответствовать по стилистике тематике праздника!

Одним из блюд, которые будут соответствовать всем вышеназванным критериям, является канапе .

Что же это такое? Это своеобразные миниатюрные бутерброды различной толщины, зачастую состоящие из нанизанных на маленькие деревянные или пластмассовые шпажки продуктов. Причем, хлеб может не входить в состав этих бутербродов, зато могут использоваться фрукты.

В чем привлекательность данного блюда для детского праздничного стола? Благодаря миниатюрным размерам легко достигается необходимая для ребенка порционность, а высокая скорость приготовления делает эту закуску очень удобным вариантом для фуршетного способа празднования. Можно подать блюдо с канапе как в условиях квартиры, так и на природе или в машине. А благодаря шпажкам бутерброд не рассыплется, что для обычно так часто происходит у детей во время приема пищи. Еще один плюс канапе — ребенок не испачкает руки, потому что не нужно браться за продукты. Даже если он не помыл перед едой руки — в данном случае это будет не критично.

Закуски на любой вкус

Канапе можно делать практически из любых продуктов, лишь бы они не были противопоказаны детям. Рецептов существует множество, но можно условно разделить их на следующие категории:

1) Классические — больше напоминают бутерброды: используется хлеб, нередко намазанный маслом, паштетом, творожной массой, повидлом или чем-либо иным. Также присутствуют слои из нарезанного сыра, ветчины, рыбы и т.д.

2) Фруктовые — состоят из комбинаций различных фруктов. Хлеб не используется. Больше всего нравятся детям.

3) Овощные — принцип тот же, что у фруктовых, но используются овощи (сырые либо вареные).

4) Комбинированные — допускаются вариации из любых продуктов. Подобные варианты не всегда пользуются популярностью у детей.

Канапе «Кататься как буженина в сыре «

Список продуктов:

  • Белый хлеб
  • Буженина
  • Сладкий перец

Техника приготовления:

1) Нарезанный небольшими квадратными кусочками хлеб обжаривается на сковородке (с использованием сливочного масла) или подрумянивается в тостере.

2) Свежий или маринованные огурец нарезается кружочками, затем на каждый кусочек хлеба укладывается один кусочек огурца.

3) Буженина и сыр нарезаются ломтиками, затем квадратиками.

4) На огурец кладется кусочек сыра, затем буженина и снова — кусочек сыра.

5) Сладкий перец тоже нарезается квадратиками и размещается наверху «пирамиды».

6) Все слои канапе скрепляются с помощью шпажки, и можно подавать их к столу.

Канапе «Золотая рыбка»

Список продуктов:

  • Белый хлеб или батон
  • Сливочное масло
  • Малосольная красная рыба (по возможности золотистого цвета)
  • Свекла

Техника приготовления:

1) Хлеб нарезается маленькими треугольными ломтиками и покрывается тонким слоем сливочного масла.

2) Отварная свекла нарезается слоями толщиной 1-1.5 см.

3) Рыба нужно нарезать продолговатыми кусочками, а затем завернуть в нее свеклу и уложить на хлеб.

4) Все слои канапе закрепляются шпажкой, и можно считать блюдо готовым.

Канапе «Помидорная фантазия»

Список продуктов:

  • Помидоры мелких сортов (например, «черри»)
  • Сыр (твердых сортов, брынза или твердый плавленый — можно брать любой)
  • Зеленые листья базилика или салата
  • Сметана
  • Лимон

Техника приготовления:

1) Помидоры вымыть и разрезать напополам.

2) Внутреннюю часть помидоров покрыть слоем сметаны.

3) Вложить между двумя половинками одного помидора сыр и сложить вместе.

4) Уложить поверх помидора зеленый листик базилика или салата.

5) Выдавить сок из лимона, скрепить канапе шпажкой, и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Канапе «Клубничная улыбка»

Список продуктов:

  • Ягоды свежей клубники
  • Бананы
  • Киви
  • Сливки

Техника приготовления:

1) Удаляем зеленые хвостики у клубники.

2) Очищаем бананы, нарезаем кусочками.

3) Очищаем киви, режем кружками.

4) Нанизываем на шпажку клубнику, банан, а затем киви.

5) Сливками рисуем на клубнике «глаза» и улыбающийся «рот» — получаем веселые фруктовые канапе, которые наверняка придутся детям по вкусу.

Овощные канапе «Веселый светофор»

Список продуктов:

  • Маринованные или свежие огурцы
  • Свекла
  • Морковь

Техника приготовления:

1) Огурцы нарезаются кружочками.

2) Свеклу нужно отварить и нарезать кружками такого же диаметра, как огурцы. Чтобы получить ровную окружность, можно использовать в качестве формы какой-либо полый цилиндрический твердый предмет.

3) Морковь желательно подобрать таких размеров, чтобы диаметр совпадал с диаметром огурцов — в таком случае все три составные части канапе будут смотреться гармонично. Морковь можно отварить, но при желании можно использовать и сырую — достаточно нарезать ее кружочками.

4) Последовательность нанизываемых на шпажку продуктов должна соответствовать цветам светофора: свекла, морковь, огурец. Но, в отличие от настоящего светофора, на нашем канапе всегда будет гореть зеленый свет — это означает, что дети в любой момент могут их съесть!


Закуски на День Рождения по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Канапе

Автор:
Ирина Рогозина

В этой статье подробно разбирается простая и быстрая в приготовлении закуска на день рождения. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы научитесь готовить аппетитное канапе с маслинами, колбасой и сыром.

Кухонная техника и утварь: 30 шпажек, разделочная доска, нож, кухонные весы

Ингредиенты

колбаса
200 г

огурцы
200 г

сыр фета
200 г

маслины (без косточек)
30 шт.

Время приготовления:

10 минут

Основной ингредиент:

Колбаса

Последовательность приготовления

  1. Колбасу в количестве 200 г нарезаем тончайшими колечками или покупаем уже нарезанную.
  2. Небольшие свежие огурчики общим весом около 200 г нарезаем кружочками толщиной 1 см.
  3. Сыр фета в количестве 200 г нарезаем кубиками, размер которых 1,5х1,5 см.
  4. Теперь складываем канапе: на кружок огурчика кладем кубик сыра феты, затем складываем колечко колбасы в 4 раза и кладем сверху одну маслину без косточки.
  5. Протыкаем маслину и колбасу шпажкой, после чего на эту же шпажку надеваем сыр и огурчик. Выкладываем закуску на блюдо и подаем к столу.

Видеорецепт приготовления

Этот видеоролик демонстрирует приготовление всех вышеописанных закусок на день рождения

Вот такие аппетитные и вкусные закуски можно приготовить на день рождения или любой другой праздник. А какие праздничные закуски готовите вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Бутерброды на День рождения ребенка. Канапе для детей

Всем привет!

Сегодня мы поговорим о том, какие бутерброды на День рождения ребенка можно приготовить. А лучше всего себя зарекомендовали канапе для детей. Это маленькие бутерброды, которые идеально подходят для фуршета и другого праздничного стола. Хорошо то, что их можно готовить из любых продуктов, руководствуясь возможными вариантами разумного сочетания и своим вкусом.

Итак, предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов бутербродов (канапе) на день рождения ребенка.

1. Канапе «Кораблики»

Приготовить их не сложно, но, получаются они довольно симпатичные, способны украсить любой стол, причем, не только детский. Чтобы приготовить канапе «Кораблики» нужно вырезать из хлеба «лодочки». Либо в виде лодочки использовать огурец. Для этого из него нужно удалить мякоть.

Итак, варианты канапе «Кораблики»

Вариант №1: «лодочка» из хлеба, сверху – полоска колбасы и полоска из свежего огурца. На шпажку надеваем два кусочка сыра (один побольше и один поменьше) таким образом, чтобы получились паруса. Шпажку нужно воткнуть в лодочку, а наверх прикрепить, вырезанный из моркови либо болгарского перца, «флаг».

Вариант №2: «лодочка» из хлеба, сверху плавленый сыр, затем ветчина либо семга, вырезанные в форме лодки. Можно еще сделать прослойку из твердого сыра. Как и в предыдущем варианте паруса делаем из твердого сыра, нанизанного на шпажку. Украсить бутерброд можно зеленью.

Вариант №3: В виде лодочки – огурец. Его нужно разрезать пополам и удалить мякоть. Вовнутрь положить ложку любого салата. Из сладкого красного перца сделать паруса.

Съедобные кораблики выглядят необычно и вкусно!

2. Канапе «Мухоморы», закуска «Мухоморы»

Канапе «Мухоморы» — отличная закуска для детского праздника. Канапе «Мухоморы» — необычные, удивительные, забавные. Приготовить их можно несколькими способами. Предлагаем Вашему вниманию 3 варианта:

Канапе «Мухоморы». Ингредиенты: тост, баклажанная икра, ломтик сыра, яйцо перепелиное, помидор черри, зелень для украшения и немножко майонеза. Баклажанная икра этим бутербродам придает пикантности. Перепелиные яйца нужно отварить, очистить от скорлупы и срезать верхушку. Помидоры черри разрезать пополам. На верхушку перепелиного яйца положить половинку помидора. Икру намазать на тост, сверху положить ломтик сыра. На него поставить два гриба и на шапочке нарисовать майонезом белые крапинки.

* Закуска «Мухоморы». Ингредиенты: перепелиные яйца, сыр, помидоры черри, огурец, майонез, зелень. Яйца нужно сварить и очистить от скорлупы. Натереть их на мелкой терке и сыр тоже. Добавить немного майонеза и хорошо перемешать. Помидоры разрезаем пополам, а огурец нарезаем колечками, толщиной 0,5 см. Из смеси яиц, сыра и майонеза формируем ножки грибков. Выкладываем их на ломтики огурцов. Сверху прикладываем красные шляпки из помидор и рисуем на них с помощью майонеза белые точки. А зелень можно использовать для создания поляны, на которой растут наши грибочки.

* Шпажки из «Мухоморов». Ингредиенты: перепелиные яйца, помидоры черри, майонез, зелень. Перепелиные яйца нужно отварить и очистить скорлупу. Помидоры разрезать пополам, а мякоть с помощью маленькой ложки аккуратно вычистить. На шпажку нанизывать яйца и половинки помидорчиков, формируя грибы. На шапочки нанести белые точки с помощью майонеза. Украсить зеленью. Вместо майонеза можно использовать сметану.

3. Сырные шашлычки, сырные шпажки

Сырные шпажки приготовить просто. Достаточно наколоть на шпажку кубики твердого сыра и помидора черри.

Канапе с сыром, виноградом и манго. Готовится очень просто. На шпажку нанизывается порезанный кубиками сыр, затем манго, порезанное такими же кубиками, а затем – виноград.

Канапе с сыром и огурцами. Твердый сыр режим кубиками. Если Вы любите брынзу, можно взять и ее, но, она не должна быть мягкой и слишком мокрой. Маслины разрезаем пополам. Огурец нарезаем кружочками. Нанизываем на шпажку сыр, затем пол маслины, кружок огурца и помидор черри.

Сырные шпажки с виноградом. Для их приготовления понадобятся несколько сортов сыра и красивый, большой виноград. На шпажку нужно надеть сыр, нарезанный кубиками, а между ним крупный виноград целиком, либо разрезанный пополам.

4. Многослойные канапе

Многослойные канапе смотрятся очень эффектно и готовятся они просто. Предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов:

• Ингредиенты: черный и белый хлеб, сливочный сыр, огурец, красная рыба, помидор, болгарский перец.

Нарезаем одинаковые по размеру кусочки белого и черного хлеба. Белый ломтик смазываем сливочным сыром и на него кладем такой же формы огурец. Еще раз смазываем сыром и кладем кусочек черного хлеба. Смазываем сыром и выкладываем кусочек красной рыбы. Накрываем куском смазанного черного хлеба. В качестве красивых ярких слоев можно использовать болгарский перец и помидор. Останется воткнуть шпажку.

• Ингредиенты: черный хлеб, масло, зелень, красная рыба, помидор либо красный перец. Хлеб нарезаем одинаковыми по размеру кусочками. В масло добавляем зелень. Формируем канапе: ломтик хлеба смазываем маслом, кладем на него кусочек красной рыбы. Снова смазываем маслом и накрываем хлебом. Сверху кладем ломтик красного перца либо кусочек помидора, из которого убираем мякоть. Протыкаем шпажкой.

Для создания многослойного канапе можно использовать разный хлеб, лаваш, твердый сыр, сливочный сыр, зелень, красную рыбу, колбасу и многое другое. Главное, чтобы продукты хорошо сочетались между собой.

5. Канапе «Розочки»

Для приготовления бутербродов с розочками понадобится копченая либо слабосоленая красная рыба. Она лучше всего подходит для формирования цветков.

Предлагаем несколько вариантов создания канапе «Розочки»:

• Ингредиенты: красная рыба, сливочный сыр, хлеб. Красную рыбу нужно тонко нарезать. Хлеб либо батон тоже порезать красивыми одинаковыми фигурами. Можно вместо хлеба использовать печенье. На хлеб либо печенье наносим сливочный сыр. Тонкий длинный кусочек рыбы сворачиваем спиралью и устанавливаем на сыр. Получаются очень вкусные и красивые канапе.

• Ингредиенты те же, плюс зелень. Нужно смешать сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью. На кусочки хлеба нанести массу из сыра и зелени. Рыбу порезать тонкими длинными кусочками и свернуть, чтобы получились розочки. Зафиксировать розочки на канапе, украсить зеленью.

Как видите, совсем не сложно приготовить канапе для детей в виде небольших оригинальных бутербродов. Главное, немного фантазии и свободного времени. Такие бутерброды на День рождения ребенка способны украсить стол и поднять настроение.

Не пропустите интересные статьи:

Идеи вкусных канапе для фуршета на день рождения

Идеи вкусных канапе для фуршета на день рождения

Традиционное застолье в честь дня рождения уместно далеко не всегда. Длительная «вахта» на кухне вряд ли кого-то вдохновит в праздничный день, а если у вас намечается масштабная вечеринка на несколько десятков гостей или больше, о таком формате и говорить не приходится. К счастью, сейчас у нас есть выбор и возможность поручить организацию и приготовление блюд для праздника профессионалам.

Конечно, можно рассмотреть вариант с празднованием дня рождения в ресторане, но что, если вы не хотите ограничиваться рамками ресторана? Что, если вы задумали собрать близких на какой-нибудь интересной площадке под открытым небом, в небоскребе или на городской крыше? Да и классический банкет в ресторане способен превысить ваш бюджет. Оптимально в таком случае отдать предпочтение фуршету. Вы можете просто заказать оригинальные закуски и вкусные канапе на день рождения, где бы вы ни решили праздновать. Это очень удобно и не менее вкусно и красиво, чем привычный банкетный праздничный стол.


Фуршетный стол с канапе на день рождения

Формат фуршета на день рождения отличается от банкета. Во время фуршета гости не обязаны сидеть за столом весь вечер, они перемещаются, общаются друг с другом, развлекаются и веселятся. При этом они всегда могут подойти к фуршетному столу и взять то блюдо, которое им захочется. Фуршет не предполагает больших банкетных блюд, которые нужно накладывать на тарелку. Обычно фуршетное меню на день рождения включает небольшие порционные закуски, среди них главное место занимают вкусные канапе. Идеи для создания фуршетного стола многочисленны – в такое меню можно включить и легкие закуски, и небольшие горячие блюда, и маленькие десерты. Фуршет занимает значительно меньше места и стоит дешевле, чем банкет.

Фуршет с канапе на день рождения идеален для небольшого праздника в офисе. Если вы хотите угостить своих коллег, больше не нужно думать о том, что принести из дома или купить в магазине. Просто закажите праздничный фуршет с закусками и устройте вкусный праздник.

Существует огромное количество вариантов фуршетных канапе на день рождения, позволяющих сделать праздничный стол очень разнообразным и интересным. Канапе идеально подходит для фуршета – это небольшая закуска на один укус, которую легко взять при помощи шпажки, не запачкав рук.

По своему разнообразию канапе не уступают большим и сложным блюдам. Бывают канапе с сыром, овощами, мясом и морепродуктами, а также десертные канапе из фруктов на день рождения. Несмотря на свои размеры, канапе могут быть довольно сытными. Кроме прочего, это прекрасная закуска к алкогольным напиткам.


Где купить готовые канапе с доставкой для фуршета

Купить канапе с доставкой на день рождения можно у проверенной кейтеринговой компании. Так, специалисты по кейтерингу компании «Министерство» предлагают большое количество вариантов изысканных и оригинальных канапе. Мы всегда готовы помочь вам выбрать лучшие закуски для фуршетного меню к вашему празднику.

У вас есть возможность сформировать меню из разных вариантов закусок или просто заказать сет из канапе, куда мы уже включили самые вкусные и наиболее популярные канапе. Такой сет станет идеальным вариантом для уютной домашней вечеринки или празднования дня рождения в офисе. Если вы не хотите останавливаться на этом, поручите нам обслуживание фуршетного праздничного стола на вашем дне рождения, и мы возьмем на себя организацию от и до.

Идеи вкусных канапе для фуршетного стола

Итак, какие канапе выбрать на день рождения? Все зависит от ваших предпочтений. Если определиться трудно, обратите внимание на классику:

  1. кубик сыра с виноградом – самый простой и беспроигрышный вариант праздничных канапе,
  2. традиционный дуэт мраморного сыра и салями, увенчанный листиком петрушки и оливкой,
  3. изысканные канапе из красной рыбы, сливочного сыра на маленьком кусочке хлеба,
  4. канапе с корнишонами и карбонатом на гренках,
  5. миниатюрный рулет из баклажан с мягким сыром и рукколой,
  6. канапе из фруктов на день рождения с ананасом, апельсином, яблоком и ягодами, которые безупречно сочетаются с мясом или сыром.

Такие канапе обычно нравятся всем и будут уместны на любом столе.


Канапе на день рождения: вкусные, новые, простые

Если вам больше по душе нестандартные вкусные канапе на день рождения, обратите внимание на оригинальные канапе, способные вызвать восхищение у ваших гостей. Удивите их канапе из креветок с ананасом, маринованным в анисе. Никто не сможет пройти мимо канапе из необычного синего сыра «Рокфор» с ликером «Блю Кюрасао» и пряным ростбифом. Среди других мясных канапе можно порекомендовать мини-закуски из утки с желе из черной смородины и груши, финики с беконом и козьим сыром, канапе с индейкой и ананасом фламбе.

Для тех, кто предпочитает рыбные закуски, посоветуем тунец «Блюфин», насаженный на шпажку с имбирем, дуэт форели холодного копчения и бэби-кукурузы или пряную кильку с шариком картофеля – лучшую закуску к крепкому алкоголю. Также нам есть, что предложить вегетарианцам – канапе из овощей на гриле с бородинским тостом.

Хочется экзотики? Очень экзотично на вашем столе будет выглядеть закуска из телячьей вырезки, манго и кокосовым мармеладом, канапе из копченого угря с лепестком имбиря и японским омлетом. Десерт на вашем праздничном столе также может быть представлен в виде восхитительных канапе. Выбирайте канапе с лесной ягодой на кубиках цветного сыра, клубникой и козьим сыром с «соусом» из венгерского красного вина.

Кроме отдельных видов канапе, вы можете заказать целый набор, состоящий из нескольких видов закусок. Это позволит вам очень быстро сформировать меню на праздник и насладиться разнообразными закусками. Существуют наборы канапе с рыбой, мясом, сыром, либо ассорти канапе с разными начинками.

Выбрать понравившиеся канапе можно в каталоге холодных закусок на нашем сайте. Также на нашем сайте вы найдете интересные рецепты канапе от шеф-повара кейтеринг-компании «Министерство».


Бутерброды с лососем и авокадо (канапе) — Ольга на кухне

Эти бутербродов с лососем и авокадо (канапе) — очень легкие, полезные и идеальные закуски для следующей вечеринки. Сочетание авокадо и копченого лосося — это восхитительный вкус, который вы захотите попробовать снова. Эти бутерброды — идеальный завтрак или легкая альтернатива ужину, которую можно приготовить за считанные минуты.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт бутербродов с лососем и авокадо:

Эти бутерброды с копченым лососем впервые представили почти десять лет назад в доме моей старшей сестры. В то время я не любил авокадо, но когда я им представился, мне в голову пришли именно эти бутерброды.

Бутерброды с лососем и авокадо могут быть немного дорогими, но они прекрасны во всех отношениях и могут стать идеальным бутербродом на завтрак с авокадо. Это один из моих любимых рецептов из лосося, которым можно регулярно наслаждаться.

Этот рецепт можно легко удвоить или утроить для большей публики. Если у вас есть дополнительный свежий хлеб, вы определенно можете пропустить поджаривание хлеба и сэкономить несколько минут. Я обычно смазываю маслом и поджариваю его для дополнительной хрустящей корочки и маслянистого вкуса.

Что такое канапе?

Канапе — это маленькие кусочки хлеба или выпечки с пикантной начинкой, которые держат в пальцах и часто едят за один раз. Их также можно назвать «закусками».

Наши рецепты канапе обычно создаются из тонко нарезанного свежего багета, украшенного некоторыми пикантными блюдами и свежими травами в качестве украшения для завершения презентации.

Ингредиенты для бутербродов с лососем и авокадо:

Авокадо довольно невкусный, чтобы наслаждаться им самим, но они прекрасны на вкус в сочетании с копченым лососем. Нам нравится добавлять немного соли и перца, чтобы усилить аромат и сделать его менее мягким. Добавление свежевыжатого лимона не только замедляет процесс подрумянивания авокадо, но и создает легкую пикантную пасту на этих бутербродах.

Как выбрать лучшие авокадо для бутербродов?

Выбор хороших авокадо звучит сложно, но с несколькими полезными советами это проще, чем кажется.

  • Проверить цвет: авокадо с черноватой или более темно-зеленой кожицей более спелые. Яркие зеленые авокадо недозрелые, и им еще нужно пару дней, чтобы созреть.
  • Слегка надавите на авокадо на ладони кончиками пальцев: спелых, готовых к употреблению авокадо будет твердым, но поддастся легкому давлению. Твердые твердые авокадо еще не созрели, слишком мягкие — перезрелые или даже помятые.
  • Проверьте стебель авокадо: , если он еще зеленый и его легко удалить, значит, он спелый.Если вы не можете удалить его, значит, он не созрел или его слишком легко удалить, а под ним вы видите коричневый цвет, значит, он перезрел.
  • Избегайте авокадо с темными пятнами на коже: это могут быть признаки синяков внутри. Кроме того, наличие случайных мягких пятен обычно является еще одним признаком помятого авокадо.

Как созреть авокадо?

  • Храните авокадо в теплом месте — это ускорит процесс созревания. Если вы хотите, чтобы они медленно созрели, храните их в холодильнике.
  • Поместите авокадо в бумажный пакет с фруктами — поместите авокадо в бумажный пакет и слегка сложите верх. Добавление банана, яблока или киви увеличит количество выделяемого этилена и ускорит процесс созревания.

Как приготовить бутерброды с лососем и авокадо:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте противень с антипригарным покрытием.

2. Растопить 4 столовые ложки несоленого сливочного масла. Нарежьте 1 длинный французский багет ломтиками толщиной 1/3 дюйма.(У вас должно получиться около 25-30 ломтиков). Смажьте хлеб растопленным сливочным маслом и тостами в течение 5-7 минут или пока края не станут едва заметными. Хлеб в центре должен быть мягким.

3. Пока хлеб остывает, приготовить намаз. В миску среднего размера положите 2 авокадо среднего размера (без косточек и кожуры). Разомните их вилкой, кондитерской или картофелесодержащей машиной (лучше всего).

4. В миску добавьте 1/4 чайной ложки мелкой соли, 1/8 чайной ложки молотого черного перца и 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока.Перемешайте.

5. Намажьте примерно 1 чайной ложкой авокадо на каждый ломтик хлеба. Сверху выложите щедрый кусок лосося и украсьте свежим укропом или петрушкой.

6. Подавать сразу же или плотно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до подачи в течение следующих двух часов.

Как уберечь авокадо от коричневого цвета:

Насколько мне известно, не существует идеального способа хранения закуски из авокадо в течение дня или около того, чтобы предотвратить подрумянивание.Это несколько советов, которые помогут замедлить процесс. По личному опыту, следуя приведенным ниже советам, эти восхитительные закуски могут храниться до 4 часов, прежде чем они начнут медленно менять цвет.

  • Добавление кислоты — свежевыжатый лимонный сок, дистиллированный белый уксус или сок лайма помогут сохранить ярко-зеленый цвет и замедлить процесс потемнения.
  • Накройте и поставьте в холодильник. — плотно накройте пищевой пищевой пленкой, как только бутерброды разложены, и храните в холодильнике до момента подачи на стол.Кислород — это то, что заставляет авокадо подрумяниваться.

Проверьте наш легкий завтрак Избранное:

Каковы преимущества авокадо?

Авокадо приносит много пользы для здоровья, особенно в отношении полезных жиров. У них 5 граммов мононенасыщенных жиров на порцию и 1 грамм полиненасыщенных жиров. Мононенасыщенные жирные кислоты помогают снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина ЛПНП.

Авокадо почти всегда используются в диетах для поддержания режима похудания.Они являются хорошим источником антиоксидантов и могут действовать как усилитель питательных веществ, помогая увеличить усвоение жирорастворимых питательных веществ, таких как витамины A, D, K и E.

Употребление авокадо в качестве самой важной еды дня (также известной как завтрак) заставит вас дольше чувствовать сытость, поскольку они богаты и отлично работают в качестве скрытого заменителя жира.

Бутерброды с лососем и авокадо (канапе)

Эти сэндвичей с лососем и авокадо (канапе) — очень легкие, полезные и идеальные закуски для следующей вечеринки.Сочетание авокадо и копченого лосося — это восхитительный вкус, который вы захотите попробовать снова. Эти бутерброды — идеальный завтрак или легкая альтернатива ужину, которую можно приготовить за считанные минуты.

  • 1 длинный Французский багет — нарезанный ломтиками толщиной 1/3 дюйма
  • 8 унция копченый лосось (использую от Costco)
  • 2 среднеспелые авокадо
  • 4 столовые ложки сливочное масло несоленое — топленое
  • 1 чайная ложка свежевыжатый лимонный сок
  • 1/4 чайная ложка мелкая соль — или по вкусу
  • 1/8 чайная ложка перец черный молотый — или по вкусу
  • свежий укроп или петрушка для украшения — по желанию

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте противень с антипригарным покрытием.

  2. Растопите 4 столовые ложки несоленого сливочного масла. Нарежьте 1 длинный французский багет ломтиками толщиной 1/3 дюйма. (У вас должно получиться около 25-30 ломтиков). Смажьте хлеб топленым маслом и тостами в течение 5-7 минут или пока края не станут чуть-чуть золотистыми. Хлеб в центре должен быть мягким.

  3. Пока хлеб остывает, размажьте авокадо. В миску среднего размера положите 2 авокадо среднего размера (без косточек и кожуры). Разомните их вилкой, кондитерской или картофелесодержащей машиной (лучше всего).

  4. В миску добавьте 1/4 чайной ложки мелкой соли, 1/8 чайной ложки молотого черного перца и 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока. Перемешайте.

  5. Намажьте примерно 1 чайной ложкой авокадо на каждый ломтик хлеба. Сверху выложите щедрый кусок лосося и украсьте свежим укропом или петрушкой.

  6. Подавать сразу же или плотно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до подачи в течение следующих двух часов.

Как выбрать лучшие авокадо?
  • Проверить цвет: авокадо с черноватыми или более темно-зелеными долями более спелые.Яркие зеленые авокадо недозрелые, и им еще нужно пару дней, чтобы созреть.
  • Слегка надавите на авокадо на ладони кончиками пальцев: спелых, готовых к употреблению авокадо будет твердым, но поддастся легкому давлению. Твердые твердые авокадо еще не созрели, слишком мягкие — перезрелые или даже помятые.
  • Проверьте стебель авокадо: , если он еще зеленый и его легко удалить, значит, он спелый. Если вы не можете удалить его, значит, он не созрел или его слишком легко удалить, а под ним вы видите коричневый цвет, значит, он перезрел.
  • Избегайте авокадо с темными пятнами на коже: это могут быть признаки синяков внутри. Кроме того, наличие случайных мягких пятен обычно является еще одним признаком ушибленного авокадо.
Как созреть авокадо?
  • Храните авокадо в теплом месте — это ускорит процесс созревания. Если вы хотите, чтобы они медленно созрели, храните их в холодильнике.
  • Поместите авокадо в бумажный пакет с фруктами — поместите авокадо в бумажный пакет и слегка сложите верх.Добавление банана, яблока или киви увеличит количество выделяемого этилена и ускорит процесс созревания.
Как уберечь авокадо от коричневого цвета:

Это несколько советов, которые помогут замедлить процесс. По личному опыту, с этими советами закуски из авокадо могут храниться до 4 часов, прежде чем они начнут медленно менять цвет.

  • Добавление кислоты — свежевыжатый лимонный сок, дистиллированный белый уксус или сок лайма помогут сохранить ярко-зеленый цвет и замедлить процесс потемнения.
  • Накройте и поставьте в холодильник. — плотно накройте пищевой пищевой пленкой, как только бутерброды разложены, и храните в холодильнике до момента подачи на стол. Кислород вызывает потемнение авокадо.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Рецепты бутербродов и канапе для вечеринок

Главная >> Праздники >> Снеки для вечеринок >> Канапе для вечеринок

Канапе получают путем нарезания хлеба ломтиками толщиной в четверть дюйма и нарезкой ломтиков полосами длиной четыре дюйма и шириной полтора дюйма или круглыми кусками.

Затем хлеб поджаривают, жарят во фритюре или смазывают маслом и подрумянивают в духовке и покрывают приправленной смесью яиц, сыра, рыбы или мяса по отдельности или в комбинации.

Канапе подаются горячими или холодными на обед или ужин.

Канапе с острым крабовым мясом

  • 1/2 фунта крабового мяса
  • 6 ст. майонез
  • 1/2 ч. Л. соль
  • 1/2 ч. Л. Акцент
  • 2 ст. лимонный сок
  • 1 ст. Вустерширский соус
  • 1/2 с.Сыр пармезан
  • 1 ч. тертый лук
  • Паприка

Смешайте первые 8 ингредиентов. Выложите смесь на тосты или мелбу и посыпьте паприкой. Поместите под жаровню, пока она не станет пузырящейся и слегка подрумянится. Получается около 3-х десятков.

Другие блюда из крабового мяса

Канапе с сыром

Поджарьте круглые кусочки хлеба, посыпав толстым слоем тертого сыра, приправленного солью и кайенским перцем.Выложите на противень и запекайте, пока сыр не расплавится. Подавать сразу.

Канапе с сыром и оливками

Нарежьте черствый хлеб кусочками толщиной в четверть дюйма. Формируйте маленьким продолговатым резцом с закругленными углами. Сливочное масло, добавьте равное количество мягкого сыра и перемешайте до однородной массы; затем приправить солью. Намажьте на хлеб и украсьте четвертью дюйма мелко нарезанными оливками и кусочком красного или зеленого перца, нарезанного причудливой формы, в центре каждого.Подается вместо бутербродов на тарелке, покрытой салфеткой.

Бутерброды для вечеринок

Цветной сливочный сыр с жидким красителем в качестве начинки для изящного скатанного бутерброда или нарезанного трехслойного бутерброда.

См. Также рецепты охлажденного печенья

Блендер с курицей

  • 1 чашка вареной курицы
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1 тонкий ломтик луковицы
  • 1/2 стакана кусочков сельдерея
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • тире Табаско

Положите все ингредиенты в блендер.Крышка. Удерживайте кнопку 7 в течение 30 секунд, при необходимости останавливаясь, чтобы использовать лопатку. Если требуется более кремовая текстура, нажмите кнопку 13 на 20 секунд.
Рецепт 1970 г.

См. Также креветочную пасту Blender

Ветчина универсальная

  • 2 стакана вареной ветчины
  • 1-8 унций уп. сливочный сыр
  • 2 т.майонез
  • 2 т. Фарш репчатый

Смешайте ингредиенты.

Клубные бутерброды

Уложить на ломтики хлеба тонкие ломтики вареного бекона; накрыть кусочками холодного жареного цыпленка и покрыть курицу майонезной заправкой. Накрыть кусочками хлеба.

Виндзорские бутерброды

Взбить сливочное масло на треть стакана и добавить по полстакана мелко нарезанного холодного вареного окорока и холодного вареного цыпленка.Приправить солью и перцем. Распределите смесь между тонкими ломтиками хлеба.

Куриные бутерброды

Нарезать холодную вареную курицу и смочить майонезом или заправкой для крем-салата; или приправить солью и перцем и смочить жирным куриным бульоном. Готовят как другие бутерброды.

Также см. Бутерброды с курицей и салатом

Бутерброды с рубленой ветчиной

Холодную вареную ветчину мелко нарезать и смочить татарским соусом. Намажьте тонкими ломтиками намазанный маслом хлеб.

Другие идеи закусок для вечеринок

Пища для размышлений:
«Эксперт — это человек, который тихо делает свои ошибки».

История канапе. Что такое канапе и как они готовятся? Праздничные канапе на день рождения: варианты

Что такое канапе? Те, кто не встречал этого имени, задают себе аналогичный вопрос.Ведь не все знают, что это вариант обычных бутербродов на праздничном столе … Но они только меньше и разнообразнее.

Канапе

Вроде бы ничего особенного, но вкусные канапе не только украсят любой стол, но и станут чудесной закуской, которая удивит оригинальностью. Стоит только включить фантазию.

Итак, что такое канапе и как его подавать? Это миниатюрный бутерброд из хлебных гренок с разнообразной начинкой.Также эту закуску можно подать на шпажке.

Шампур — это не только украшение для закуски, но и очень удобный с практической точки зрения. Канапе небольшие по размеру. Таким образом, вы можете положить его в рот за один раз, а взяв шпажку, вы можете сделать это одним движением и не испачкать руки начинкой.

правила

В отношении канапе существует несколько правил:

Так как бутерброд небольшой, его вес должен быть не более 80 грамм;

Начинка может быть разнообразной: мясная, овощная, сырная, рыбная, паштетная, также возможны сладкие варианты;

Канапе можно подавать без шампуров, но тогда их нужно есть руками;

Сами сухарики нужно сделать тонкими, толщиной не более 7 миллиметров, их следует либо жарить (лучше всего оливковое масло), либо сушить в духовке;

Форма канапе может быть самой разнообразной: круглая, овальная, треугольная или прямоугольная;

В качестве субстрата хлеб можно заменить овощами и фруктами, и крекерами, и чипсами, и сыром, и печеньем;

Чтобы мини-бутерброды выглядели ярче, можно сочетать разные цвета;

Заключение

Теперь вы знаете, как готовить канапе.Рецепты с фото, представленные в статье, помогут вам приготовить такие закуски в домашних условиях. Удачи!

Чтобы приготовить 7 самых простых и вкусных канапе, нужно совсем немного еды. На эту закуску уйдет больше времени, чем просто нарезка изысканных деликатесов или приготовление салата для вечеринки. Но эффектный визуальный результат того стоит!

История канапе

Канапе — это французская версия улучшенных бутербродов. Сами бутерброды — изобретение Николая Коперника, который в юности проявил изобретательность, остановив эпидемию в осажденном замке Ольштын.В этом месте знаменитый астроном служил комендантом по настоянию своего дяди, который в то время был епископом. Коперник заметил, что люди едят хлеб, который попадает на пол, лишь слегка отряхивая грязь. Ученый предложил намазать хлеб маслом, чтобы грязь была более видна. Таким нехитрым методом удалось остановить заразу на закрытой врагами территории, впоследствии побежденной тевтонцами, и продолжить свое победоносное шествие в кухни разных народов.

Столы французской знати пополнились канапе, небольшими кусочками поджаренного хлеба, намазанными маслом и послойно дополненными разными продуктами:

  • холодный паштет;
  • ветчина;
  • мясо;
  • различных сыров;
  • спред;
  • штука овощей;
  • фрукт;
  • рыба;
  • морепродукты и др.

Чтобы эти продукты держались лучше, канапе готовили на шпажках, которые назывались оленьими рогами.Такие мини-бутерброды сейчас очень популярны, они появляются на столах во время семейных праздников и корпоративных фуршетов.

Кстати, фуршет с сервировкой, который сейчас чаще называют фуршетом, называют канапе.

Как приготовить 7 любимых канапе из простых продуктов

Мы могли бы приготовить 7 самых простых и вкусных канапе на шпажках, но в рецепте с фото подачи каждого из видов канапе вы не увидите шампуров, потому что мы выбрали не фуршет, а ресторанную сервировку.Мы используем секрет поваров, который позволяет сохранить структуру канапе — мы добавляем кусочек масла в верхний продукт следующего слоя или в нижнюю часть хлеба, буханки или тоста. Это масло станет клеем для наших канапе, улучшая их вкус.

Приготовим канапе из белого сливочного домашнего хлеба с резаной корочкой и следующих продуктов:

1. сливочное масло, свежий огурец, вареное куриное яйцо, соль мелкого помола и консервированный тунец в собственном соку;

2.сливочное масло, лист нори, крабовые палочки, вареное яйцо и зеленый лук;

3. сливочное масло, маринованный огурец, вареное яйцо и зеленый лук;

4. сливочное масло, сыр, свежее яблоко, лимон, зеленый лук;

5. сливочное масло, творожная паста, свежий огурец, соль мелкого помола, фиолетовый лук;

6. сливочное масло, творожный намаз, ржаной хлеб, печеная свекла, каперсы;

7. сливочное масло, сыр, оливки и зеленый лук;

Попробуйте приготовить такие канапе — они всегда будут нарядным акцентом на праздничном столе.И это вкусно! Наслаждайтесь гастрономическими впечатлениями!

Категория —

(французские канапе). В первоначальном значении — мягкая скамейка, своеобразный диван. Так стали называть бутерброды, приготовленные на поджаренном хлебе (черном или белом) с румяной твердой корочкой (этакая «жесткая скамейка»), на которую стали наносить не слой масла (как на обычные бутерброды), а толстый слой мягкого съедобного вещества — например, килька, сардины, паштет, отварная курица, рыба горячего копчения, с добавлением свежих мягких овощей — долька или кружок огурца, помидор, лист сельдерея, укроп веточки, перья лука.

Иногда для соединения или для увеличения мягкости в канапе добавляют ложку какого-нибудь соуса — майонеза, бешамеля, сметаны. Поскольку канапе требует определенной «возни» с ними, их готовят заранее, причем сразу несколько десятков, а то и сотен. В этом случае они сделаны в виде маленьких квадратов, а маленькие палочки (в виде спички) втыкаются в них вертикально, так что канапе можно брать, не касаясь и не деформируя их мягкую подушечку.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкин, 2002)

* * *

Из французского канапе — мягкая скамейка, диван. Правильно оформленные и красиво сервированные канапе станут украшением праздничного и банкетного стола. Канапе по внешнему виду напоминают пирожные, печенье; их длина или диаметр 3,5 — 4,5 см. Основа канапе — маленькие гренки (гренки) из пшеничного, иногда ржаного хлеба. При приготовлении канапе можно использовать шампуры с нанизанными на них кусочками еды. Из пшеничного хлеба (батона) нарезать полоски шириной 3 — 4, длиной 12 — 15 см и 0.Толщина 5 см. Обжарить их на масле, остудить и смазать маслом или сливочной смесью; Красиво уложив продукты сверху, полоски охлаждают, а затем нарезают небольшими кусочками в виде прямоугольников, квадратов, ромбов и т. Д. Используйте любое печенье, ломтики белого или черного хлеба, не слишком мягкие, толщиной 0,5 — 1 см. . Также можно приготовить канапе из длинного белого рулета, нарезав его поперек небольшими пластинками (толщиной 0,5 см). Для приготовления канапе можно использовать металлическую форму с ровными краями, чтобы выдавить печенье из теста.Лучше всего выбрать овальную или круглую выемку. Чтобы не было отходов, белый хлеб толщиной 0,5 см, уже смазанный маслом, можно нарезать квадратами, ромбами и прямоугольниками одинакового размера. Затем выложите на хлеб необходимые продукты и украсьте маслом, зеленью, яйцами, редисом, отварной морковью, свежими огурцами, лимоном и т. Д. Небольшие острые канапе размером 3х3 см очень удобны, особенно в тех случаях, когда нужно принимать гостей, которые приходят. в разное время. Канапе можно приготовить из любых продуктов, имеющихся в доме: сливочное масло, яйца вкрутую, колбасы, сыр, сыр фета, плавленый сыр, сельдь, килька, овощи, различные паштеты, паштеты, оливки и т. Д.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

ломтик хлеба различной формы с гарниром. Холодные канапе подаются во время «шведского стола» или ужинов, с коктейлями или аперитивами. Горячие канапе служат закусками или гарниром к различным блюдам. Под мясом дичи канапе сначала обжаривают на масле, сверху кладут мясную запеканку или пюре из внутренностей птицы или фуа-гра.

* * *

маленьких тонких ломтика белого, серого или черного хлеба без корочки, нарезанных квадратами, прямоугольниками, треугольниками, кругами или овалами, часто поджаренных, намазанных маслом или масляной смесью, с разложенными по ним пикантными продуктами и красиво украшенными.Канапе — излюбленное место аппетитных бутербродов на коктейльных вечерах и приемах. Их подают к столу за полдником с чаем.

* * *

(Источник: Сводный словарь кулинарных терминов)

Канапе

блюдо, напоминающее по форме маленькие пирожки, длиной 3,5 — 4,5 см. От буханки нарезать небольшие кусочки хлеба и обжарить на сливочном масле с двух сторон. Потом канапе смазывают горчичным маслом и различными мясными и рыбными продуктами … Потом нарезают бутерброды размером со спичечный коробок.

(Источник: Кулинарный словарь, составленный EdwART, 2008 г.)

Канапе

Канапе — закусочные бутерброды, внешне напоминающие небольшие лепешки. Основу канапе составляют гренки из пшеничного, а иногда и из ржаного хлеба.

Словарь кулинарных терминов. 2012 г. .


Синонимы :

Посмотреть, что такое «канапе» в других словарях:

    , ср. канапе м. 1. Канапе. Этакие длинные и широкие стулья, на которых могут сидеть рядом несколько человек.Обычно его обивают какой-то черной, золотой, алой или шелковой кожей, помещают в парадные залы и … …

    Диван маленький. Словарь иностранных слов, входящих в русский язык. Павленков Ф., 1907. Род КАНАПЭ небольшого невысокого дивана со спинкой. Полный словарь иностранных слов, вошедших в русский язык. Попов М., 1907 … Словарь иностранных слов русского языка

    — (от французского canapé): В Викисловаре есть статья «canapes» Canapes… Википедия

    — [pe], uncl., Ср. (Французское канапе) (устарело). Диван с приподнятым изголовьем, диван. «И хотя сейчас я лежу на канапе, мне все равно кажется, что я мчусь на повозке рывками по замерзшей пашне». Пушкин. Словарь Ушакова. Д.Н.Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

    Диван, мебель Словарь русских синонимов. канапе см. Диван Словарь синонимов русского языка. Практическое руководство. М .: Русский язык.З.Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов

    1. KANAPE [pe], без изменений; м. [Французкий язык. канапе] Маленький диван с приподнятым изголовьем. Отдых на к. Ставим k. На углу. 2. KANAPE [pe], без изменений; м. [Французкий язык. канапе] 1. Небольшой бутерброд с несколькими разными продуктами наверху … … энциклопедический словарь

    Канапе. Диван Канапка. Ср. На смятых канапе лежала манежная плеть … А.С. Пушкин. Евг. Онггин. 7, 17. Ср. Canapee (nѣm.) Вид кровати для отдыха; Кровать с балдахином; канапе (фр.) диван; canopè (нем.). Ср Conopeum (лат.) … … Большой толково-фразеологический словарь Майкельсона (орфография оригинала)

    Несколько канапе с подсветкой м. Небольшой канапе, приспособленный для лежания, сна. На канапеле лежу, В Прологе, в Минее смотрю. Мятлев. Ср Конопля … Исторический словарь русского галлицизма

    КАНАПЭ, нескл., Ср. Предмет мебели, представляющий собой небольшой диванчик, спинка которого приподнята, чтобы на него можно было положить голову. Он ухмыляется и смотрит на меня; а я, наоборот, сижу на канапе, и красота со мной (прот.) … Толковый словарь русских существительных

    — [вид мягкой мебели, с 1764 г .; см. Christiani 57; также неоднократно Карамзин (Письма русского путешественника). Заимствование из французского. сanare этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

Книги

  • Канапе, Эбигейл Браун, Мелисса Уэбб, Старые словари объясняют, что канапе — это кусочки поджаренного французского хлеба, покрытые паштетом. Вы скоро поймете, что канапе вовсе не так скучно, как определение в… Серия: Быстро и просто Производитель: Арт-Родник,

Сегодня сложно представить застолье, фуршет или кофе-брейк без мини-бутербродов из овощей, мяса, ветчины, сыров и других ингредиентов, оригинально, порой необычно. совмещены между собой и скреплены шпажками.

Канапе Это не только легкая закуска перед основными блюдами, с вином или в качестве основного угощения. Знания в области сервировки фуршетов иногда помогают создавать настоящие произведения искусства на основе миниатюрных, привлекательных и ароматных мини-бутербродов.

История блюда, которое сегодня набирает популярность во всем мире, официально началась во Франции. Действительно, в переводе с французского слово «канапе» означает «крошечный», «миниатюрный».

К 17 веку во Франции выработались стандарты сервировки стола, согласно которым основным блюдам предшествовали мини-закуски, пробуждающие аппетит.

Казалось бы, именно здесь и следует отсчитывать историю создания такого оригинального и по своей сути практичного блюда, как канапе.Однако, по мнению лингвистов, у слова «канапе» более древние корни, чем кажется на первый взгляд.

Корни уходят в глубь веков

Оказывается, в Древней Элладе слово конопейон означало ложе с балдахином от комаров.

Затем это слово вошло в повседневную жизнь римлян и превратилось в «конореум». Еще позже, в урезанном варианте, он перекочевал на французский язык, где стал омонимом, обозначая одновременно и разновидность мягкой мебели, и блюдо для свадьбы, праздничного фуршета и делового застолья.

Нет ничего удивительного в том, что именно французы, накопившие обширные знания и опыт в кулинарном деле и известные творческим подходом к приготовлению пищи, первыми пришли к идее выкладывать кусочки различных лакомств. шашлык, благодаря чему получаются аппетитные слоеные закуски с незабываемым многогранным вкусом.

Но почему канапе, спросите вы? Какая связь между мягкой мебелью и французской кухней? Причина в том, что некоторым посуда на шпажках показалась французским диваном.

Секреты приготовления канапе

Важная деталь при приготовлении канапе — использование слегка черствого хлеба, хрустящих хлебцев, гренок. Почему?

Во-первых, это позволяет создавать прочные «конструкции», при этом из хлебных крошек канапе, скорее всего, станут неаппетитной кашей даже на этапе сервировки стола.

Во-вторых, добавление тостов, гренок, хрустящего хлеба позволяет добиться еще одного немаловажного эффекта: такие закуски становятся особенно пряными и хрустящими.

Готовые канапе перед подачей не помешает поместить в холодильник: холод скрепляет кусочки мини-бутербродов, делая их еще более аппетитными.

В следующих постах мы постараемся более подробно раскрыть секреты и нюансы приготовления таких блюд, как канапе.

В переводе с немецкого слово «Сэндвич» означает не что иное, как «хлеб с маслом». В современной кулинарии для приготовления бутербродов можно использовать самые разные ингредиенты, и масло теперь в них присутствует не всегда.Его успешно заменяют, а иногда и просто дополняют различными сырами, мясными и рыбными продуктами, овощами, зеленью. Сверху намазать бутерброды маргарином, паштетами, кетчупом, майонезом и другими соусами.

Легенда связывает происхождение первого в мире бутерброда с именем выдающегося ученого Николая Коперника. В юности ему довелось быть комендантом замка Алленштайн. Так получилось, что однажды замок осадили рыцари Тевтонского ордена.А через некоторое время разразилась эпидемия неизвестной болезни. Коперник, не имевший на тот момент даже медицинского образования, заметил интересную деталь: болезнь поражала только тех, кто ел хлеб. Дотошный исследователь обнаружил, что защитники замка часто роняли куски хлеба на пол во время еды, затем поднимали их, стряхивали приставшие обломки и, как ни в чем не бывало, отправляли их в рот. Скопившийся мусор на фоне темного хлеба не было видно, и Коперник решил: нужно намазать куски каким-то светлым веществом, на котором хорошо видна грязь.В качестве такой основы было выбрано масло. Он был очищен вместе с приставшей грязью. Так можно было победить инфекционное заболевание, а вслед за ним — германцев. Сам бутерброд стал почти всемирно популярной закуской. Позже появились закрытые бутерброды — бутерброды или бутерброды. Они появились на свет благодаря некоему лорду Сэндвичу — заядлому игроку. Ему настолько не нравилось покидать карточный стол, что он даже пытался перекусить, не прерывая игру. А поскольку запачкать карты жирными руками было крайне нежелательно, придумал накрыть бутерброды дополнительным ломтиком хлеба.

Канапе и тартены

Есть много разновидностей бутербродов. Помимо уже упомянутых бутербродов, в семейство сэндвичей входят канапе и тартины. Канапе — это миниатюрные гренки весом не более восьмидесяти граммов с добавками в виде мяса, рыбы, сыра и так далее. Канапе чаще всего подают на шпажках. Это очень удобно, потому что вы можете положить крошечный бутерброд в рот целиком, не кусая его. Современная европейская кухня предполагает использование канапе в составе фуршета, и в этом случае их едят вручную.

Тартинки — еще одна мини-версия бутербродов. Основой для них может стать не только нарезанный на квадратики, треугольники или кружочки хлеб, но и рогалики и сухарики. Если на обычные бутерброды можно положить сразу несколько видов гарнира, то для тартини выбирается один. Тартины можно приготовить из кусочков колбасы или ветчины, отварного или тушеного мяса, сваренных вкрутую яиц, сыра, разных видов рыбы и, в частности, сельди и т. Д. Тартины принято подавать на широком подносе, застеленном бумажными салфетками, и складывать их разноцветными рядами.Итак, один ряд может быть розовым, так как в нем будут тартины из колбасы или ветчины, другой — коричневым, потому что для покрытия тартинов используется паштет соответствующего цвета или ливерная колбаса.

Закон о сэндвичах

Наверняка многие слышали о так называемом законе сэндвича — полушутливом утверждении, что сэндвич всегда падает размазанной частью вниз. Между тем, это не лишено логики и вполне объяснимо даже с точки зрения научной кампании: центр тяжести при падении всегда смещается в ту сторону, где намазано масло или лежит какой-то другой гарнир.Английский физик Роберт Мэтьюз даже получил Шнобелевскую премию 1996 года, пародию на знаменитую награду за научные достижения, потому что он вывел целую формулу падения бутерброда.

Но на самом большом сэндвиче в мире эффективность таких законов вряд ли была проверена, потому что бросить его было непросто: это творение жителей ливанской деревни Кфар-Катра достигало в длину семисот двадцати метров. В России пытались сделать что-то в таком же духе к 780-летию Нижнего Новгорода… Площадь этого рекордного бутерброда составила четырнадцать квадратных метров.

А самый дорогой и, возможно, самый старый бутерброд в мире когда-то был продан за двадцать восемь тысяч долларов на одном европейском аукционе. С момента изготовления до продажи прошло десять лет. И никто так долго его не ел только потому, что на нем был четко нарисован силуэт Девы Марии.

Светлана Усанкова


The Food Timeline: исторические заметки — бутерброды

Открытые бутерброды в скандинавском стиле
Эти изысканные произведения съедобного искусства происходят из практических традиций:

«Smorrebrod может быть чем угодно между небом и землей.В первую очередь это кусок хлеба. какой-то. Датчане больше всего используют ржаной хлеб, потому что он подходит больше, чем другие разновидности для многих из их бутербродов … На хлебе что-то, как правило, масло, в большинстве случаи распространения. Как и следовало ожидать, когда датчане намазывают прекрасное масло, за которое они известные, они щедро распространяют это. Не только потому, что он дает им витамин А, или потому, что им нравится вкус, но еще и потому, что жир защищает от холода.И держаться подальше от холода — это важен для большей части датского года. Хотя масло стоит на первом месте как «то, что можно намазать», Часто используют приправленное сало или свинину, может быть, даже гусиную или утку. Не только в свиной жир, в качестве меры экономии, но потому что датчане предпочитают жир маслу, когда печеночная паста, соленое мясо и большинство видов колбас должны быть венцом сморреброда. Когда дело доходит до вопроса о том, что положить на «намазанный маслом хлеб» (датский труд для «масло» и «масло» — то же самое, что и «жир» и «смазывать», поэтому выражение «с маслом» хлеб «включают намазанный хлеб с той или иной капелькой) ответ может быть только такой:» Там абсолютно ничего съедобного, что нельзя использовать для сморреброда ».Датская городская домохозяйка покровительствует закускам из мясного магазина за углом; ее деревенская сестра может бу определенные виды светлых тонов (буквально «что-то наложенное», т. е. любая рыба, мясо, овощи и т. д., используемые на намазанный маслом хлеб) от мясника, который приносит свой мобильный магазин к ее двери … Прежде всего, оба города а деревенская хозяйка воспользуется остатками палег. «В объедках есть все, что угодно кусочки колбасы из холодной свинины, украшенные остатками красной капусты, на кусочки, взятые из перегонного куба плотный кусок мяса.Именно это использование лески делает smorrebrod такой полезной вещью для знать о том, чтобы иметь возможность интересно, но содержательно справиться с этими неожиданные гости … В среднем датчанин ест только одно горячее блюдо в день. На обед и / или ужин он ест сморреброд «
Книга открытых бутербродов Оскара Давидсена , составленная Джеймсом Р. Уайтом из традиционных Датские рецепты и фирменные блюда Дома Оскара Давидсена [Host & Sons Forlag: Copenhagen], 3-е исправленное издание, 1962 г. (стр.9-10)

«История сэндвичей» Где-то в центре Копенгагена должен быть памятник мужчине или женщине. кто открыл сморреброд, открытый бутерброд, национальное блюдо Дании. An подходящим местом будет конец ратуши нового бульвара Ганса Андерсена, для Изобретатель сморреброда явно имел что-то вроде фантазии великого датского сказочника. Увы, историки умалчивают о личности человека, который первым поставил рыбу, птицу, мясо и овощи на куске намазанного маслом хлеба.В некоторых датских энциклопедиях даже нет перечисления самые важные слова датского языка. Изобретатель smorrebrodsseddel или Список бутербродов, однако, известен. И никто никогда не оспаривал, что это был не старый Оскар. Давидсен удовлетворил просьбу молодого Акселя Свенссона, чтобы ему разрешили что-то сделать. забавный из списка сэндвичей ресторана, который открывает сэндвичи во всем их бесконечном разнообразии начали развиваться в то, чем они являются сегодня … Происхождение сэндвича — предмет, по которому даже историки могут только строить догадки.Некоторые предполагают, что узнаваемые бутерброды были известны еще в древности. Вавилон беспокоится, что раввин придумал их для Пасхи, поместив между ними горькие травы. два ломтика пресного хлеба, символизирующие еврейские лишения в Египте. Когда сморреброд первый увидев свет, в равной степени является поводом для размышлений. Конечно, он появился за столетия до Граф Сэндвич сначала поместил куски мяса между двумя ломтиками хлеба, чтобы гости могли ешьте, не вставая с карточного стола.Датское слово workd просто означает «хлеб с маслом». Но происхождение открытых бутербродов восходит к тем временам, когда в Дании, как и везде, Круглый хлеб служил тарелкой как для горячей, так и для холодной еды. Естественно, что богатые воздерживались от едят свои тарелки, но эти, пропитанные питательной подливкой из основного блюда, неизменно оказываются их путь к устам крепостных или заслуженных бедняков прихода. И между богатыми и бедными Несомненно, был класс, который ел и хлебную тарелку, и деликатесы, лежавшие на ней.Пока … этот открытый бутерброд нельзя было назвать сморребродом, потому что масло все еще было неизвестен в Дании … Самое раннее упоминание слова сморреброд встречается в произведениях драматург Людвиг Хольберг (168401754), который описывает диету дворянства как состоящую из суп, соленое мясо или сморреброд. Однако нет никакой тайны в изобретении smorrebrodsseddel или распечатанный список открытых бутербродов. Это был Эмиль Бьорн, метрдотель Копенгагенский клуб офицеров, которые, когда их изводили выкрикиваемые приказы из карточных столов, задумали: В 1883 году возникла идея списков, в которых гости могли отмечать свои требования.Идея Бьорна была вскоре были приняты ресторанами по всей стране, но прошло много лет, прежде чем эти скудные списки были преобразованы в то, чем они являются сегодня в Дании ».
— там же (стр. 11-12)

Похожие материалы (по тегу) «Канапе и бутерброды без хлеба.

Панини
Наш обзор исторических кулинарных книг и продуктов питания подтверждает, что сэндвичи на гриле, в том числе приготовленные на специальной аппаратуре, были популярны с начала 20 века.Электрические сэндвичницы были не менее интересны людям в 1930-е годы такими, какие они есть сегодня. Подумайте: жареный сыр. Историки кулинарии в целом согласны с тем, что панини (множественное число, единственное — панино), как мы, американцы, знаем их сегодня, возникла в panintecas (сэндвич-магазины) Италии, возможно, еще в 1960-х годах. Наш обзор газеты статьи подтверждают, что происхождение панини привлекло внимание Америки в середине 1970-х годов. Со временем панини превратился из высококлассных блюд в модные сэндвичи для широких масс.Кредитный роман отраслевых экспертов комбинации (ингредиенты / текстуры) и * стойкость продукта * (их можно приготовить заранее) для панини современный успех. В 1990-х годах панини пробились в семейные рестораны и институциональные меню (колледжи, больницы, аэропорты). Резко выросли продажи панини-грилей, как в коммерческом, так и в домашнем исполнении. Произошли замороженные продукты панини.

«На протяжении веков хлеб был по преимуществу полноценной едой, пока не стал опорой или контейнером для приправы или наполнение без потери идентичности, связанной с его лингвистическим уменьшительным [panino, уменьшительное от pane, обозначает бутерброд на итальянском — Пер.] «
Итальянская кухня: история культуры , Альберто Капатти и Массимо Монтанари [издательство Колумбийского университета: Нью-Йорк] 1999 (стр. 153)

«Панино …» хлебец «. Маленький бутерброд. Название, по-видимому, придумали в миланской Paninoteca. Бар Quadronno. Panini cresciuti (выращенные роллы) — это жареные сицилийские картофельные роллы, содержащие ветчину и сыр. От латинского panis.
Словарь итальянской еды и напитков , Джон Мариани [Broadway Books: Нью-Йорк] 1998 (стр 177-8)

«Панини» — это американизированная версия итальянского слова panino, что означает маленький бутерброд. и относится к классу бутербродов, которые стали популярными в Соединенных Штатах в конце 1990-х годов.Вкус — это ключ к панини, приготовленной из высококачественного итальянского домашнего хлеба, такого как фокачча или чиабатта. Бутерброды слоистые, но не начиненные, с ароматными сочетаниями сыров, мясо или жареные овощи. Добавляются различные заправки или приправы, и бутерброд прессованный и слегка обжаренный. Сэндвичи в стиле панини популярны в модных ресторанах повсюду. Соединенные Штаты «.
Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке , Эндрю Ф.Редактор Смита [Оксфорд University Press: New York] 2004, Volume 2 (стр. 235).

«[Панини], как говорят, возникла в Ломбардии, Италия, в ответ на спрос среди Миланские офисные работники за быстрым обедом без ущерба вкусу и качеству. И в Италии, и в В Соединенных Штатах панини едят на обед, а также в качестве закусок и закусок. В Италии бутерброд магазины традиционно заворачивают нижнюю часть панино в белую белую бумажную салфетку, обеспечивая Практичное решение для защиты от подтеков при очаровании эстетики.Качественный итальянский хлеб — необходимость для панини-убийцы, и большинство шеф-поваров выберут относительно тонкий ремесленный хлеб, например рифленая фокачча или чиабатта, разрезая ее пополам по горизонтали. Панини всегда готовят на гриле, поэтому большинство рестораны и кафе вложили средства в профессиональные рифленые сэндвич-прессы, которые сглаживают и нагревают бутерброд, создавая хрустящую маслянистую внешнюю корочку. «
Американский сэндвич: отличная еда из всех 50 штатов , Бекки Меркьюри [Гиббс Смит: Солт-Лейк-Сити UT] 2004 г. (с.81)

Самое раннее упоминание панини (как еды) в американских газетах датируется 1956 годом. статья, если панини, подаваемое на этой ярмарке, такая же, как и в современных меню.

[1954]
«Посетители ели итальянскую колбасу, а также пиццу фритту, зепполе, кальцоне, торроне, панини, пепперони, таралли».
— «Фестиваль Старого Света в Восточном Гарлеме», New York Times , 25 июля 1954 г. (стр.СМ 22)

[1976]
«Еще одна привлекательность, даже для северных итальянцев, приезжающих в Рим, — это хорошая цена еды, теперь еще более приятная … Большинство кафе-баров подавать бутерброды, которые в зависимости от их состава могут называться трамеццини, панини или медальони … »
— «Упивайтесь нечестивым годом Рима ’76», Los Angeles Times , 7 марта 1976 г. (стр. G7)

[1976]
«Сегодня к полудню вполне вероятно, что очереди уже будут формироваться в новом кафе Orsini, которое откроется сегодня в 11:30 в Второй этаж Бонвита Теллера с видом на 57-ю улицу.Роскошно отделанные грубой белой штукатуркой стены, томатно-розовые. мягкие банкетки, инкрустированные плиткой столы и полихромные деревянные бра и рамы, эта кофейня в континентальном стиле является дочерью ресторана Orsini’s на 56-й улице. В меню будут стильные салаты по-итальянски и панини. бутерброды … «
— «Еда и стиль: покупатели находят и то, и другое в ресторанах магазинов», Мими Шератон, New York Times , 7 октября 1976 г. (стр. 77)

[1982]
«Говоря об итальянской кухне, многие читатели писали о более раннем упоминании« панини ».»Я заявил что единственный рецепт панини, который я смог найти в своем исследовании, — это панини ди паскуа, или Пасхальный хлеб. Мне сказали, что Panini — это просто множественное число итальянского panino, общее слово для обозначения рулоны. Один читатель написал, что «бутерброды, которые вы получаете на маленьких рулетах в итальянских кафе, — это панини. имботити ‘- булочки с начинкой. «»
— «Вопросы и ответы», New York Times , 14 апреля 1982 г. (стр. C8)

[1985]
«В ресторане также делают лазанью с острым ароматом, тонкие листы пасты, покрытые слоем сыр и так почти не соус, что он напоминает запасную еду, которую Клейман популяризировал в Верди.Из банок помидоров №10 выходит не юг Италии, а южный Италия легкомысленных поваров. Есть кальцоне, жареный и запеченный (я нашла жареный вариант довольно мягкий), и целый ряд замечательных панини, итальянских бутербродов, начиненных хрустящими домашними булочками ».
— «В этнических местах подают еду, которую они любят больше всего», Рут Райхл, Los Angeles Times , 13 января 1985 г. (стр. 86)

[1995]
«Готов поспорить на сотню баксов, что панино, итальянское слово, обозначающее бутерброд, скоро соскользнет с твоего языка. как мёд.Довольно скоро вы начнете замечать меню ресторанов и сэндвич-магазины с панини. (множественное число) исключительно. Вы найдете их в таких местах, как MOCA (Музей современного искусства). Art) cafe, Il Panino, в новом музейном комплексе в центре города и в месте в Беверли-Хиллз, которое называется Джаннино. Вы увидите их в меню Il Piccolino и Angeli Caffe в Лос-Анджелесе. и вы увидите их на пикниках и вечеринках. панино.По словам Селестино Драго, который управляет Il Panino: «Никто никогда не спрашивает, откуда и как они пришли. о. Они просто есть ». В Италии панини повсюду. Это фаст-фуд, который едят на бегу, на работу и обратно, на работе, на вокзалах, в машинах на улице. Заоблачные груды панини упакованы в стеклянные витрины почти в каждой пекарне и кафе для толп, которые хотят захватить кусаться до или после работы или кино. Мамы упаковывают их в школьные пакеты для завтрака. Постоянно растущее число молодых любителей фаст-фуда в Италии, называемых панинари, предпочитают общественную жизнь в сэндвич-магазины и золотые арки Макдональдса к семейному обеденному столу, где каждая семья член должен быть, но больше не является, к огорчению традиционалистов, оплакивающих распад итальянского семейного волокна.В Милане элитные панинотека появились только в последние пять лет. как убежище для гурманов, которые едят сэндвичи, которые стоят за столиками, чтобы отведать такие начинки, как утка или прошутто из кабана, потягивая прекрасное вино. В Лос-Анджелесе панино только начали находить место среди тех, кто любит итальянские ароматы и отличный хлеб. Потому что это хлеб, который отличает каждое панино. Слово происходит от слова «панель», что означает хлеб. Есть десятки разных виды хлеба, из которых готовят панини.Каждый регион Италии может похвастаться своим фирменным блюдом. В Тоскане вы найдете Мичетта, ролл с дырочкой посередине, является сильным фаворитом, тогда как в Милане фирменным блюдом является розетта, булочка в форме розетки, а в Генуе это фокачча, лепешка с запеченными ароматизаторами, такими как песто, чесночное масло и лук. Валки могут быть удлиненными, круглыми, квадратными или плоскими. Они могут быть выдержанный или нет. Мы приводим несколько рецептов теста, из которого обычно готовят панини, но вы также можете использовать купленные в магазине булочки и буханки, которые можно найти в магазинах модной еды, а также в соседнем супермаркете.Некоторые итальянские пекарни, такие как Il Fornaio в Беверли-Хиллз и Санта-Моника, имеют несколько популярных сорта панино, используемые Il Panino, в том числе микетта и чиабатта. Кайзер роллы, луковые роллы и подобные идеально подходят для панини. Квадратные буханки, такие как противень в кассете, идеально подходят для приготовления на гриле, его легко заменить твердым белым или пшеничным хлебом. В Италии, за исключением, пожалуй, из тех, что продаются в панинотеках в Милане, начинки для панино, как правило, бывают традиционными — колбаса, жаркое перец, сыры, помидоры, овощи, мортаделла, салями и другие колбасы.На Сицилии телятина и куриные котлеты кладут между двумя кусочками хлеба. Жареный перец также является популярным панино. начинка. Однако панини, появляющиеся в Лос-Анджелесе, — это совсем другое. «Они не такие причудливые как те, что вы найдете в панинотеках в Милане, потому что мы хотим обучать медленно, но они интересно «, — сказал Драго. На самом деле, все идет. В кафе MOCA в Иль Панино Драго представила восемь начинок для сэндвичей, которые представляют собой калифорнийские вариации на традиционную итальянскую тему.В бутерброде Milano нарезанная индейка подается с калифорнийским козьим сыром, авокадо, вялеными помидорами и рукколой. Начинка из копченого лосося и сыра маскарпоне украшена икра лосося, каперсы и чеснок. Эван Клейман, шеф-повар и совладелец ресторана Angeli в калифорнийском стиле. Итальянский ресторан, влюбилась в бутерброды во время своего первого визита в Италию в возрасте 16 лет и делает взлеты на традиционные темы. «Вы открываете свой разум тому, что находится между двумя частями хлеба «, — сказала она.Бутерброд, который Клейман назвал панино рустико, содержит куриный салат, заправленный с дижонской горчицей и рукколой. Эта и другие начинки, такие как жаркое из свинины, можно найти в ее книге, «Cucina Fresca» в соавторстве с Viana La Place (Harper & Row: 1985). Жаркое из свинины заправленный дижонской горчицей и посыпанный маринованным луком. Дино Бальони из Il Piccolino Ресторан в Лос-Анджелесе предлагает несколько видов панини, в том числе с использованием длинных, заостренных роллов. и круглые. Они могут быть наполнены красным и зеленым перцем и сосисками; скалопин из телятины с сыром моцарелла или сыром рикотта с прошутто.Также есть бутерброд с копченый лосось, хрен и каперсы. У Джаннино, панинотека в Беверли-Хиллз, бутерброды бывают простые и несложные. Здесь ничего особенного. Сэндвич «Крестный отец» содержит ветчина, мортаделла, проволоне и смесь перцев; у Капоне есть капоколло (колбаса) и смешанный перец, а тачинелло содержит копченую индейку и швейцарский сыр ». Панино Панино, что в переводе означает «буханка», известно во всей Италии как сэндвич, который вы собираете. на ходу.Теперь panini здесь, в Лос-Анджелесе, чтобы порадовать вкус и расширить ассортимент
. — «Sandwich Repertoire», Rose Dosti, Los Angeles Times , 23 июля 1987 г. (стр. 1)

[1995]
«Просто смотрите. Повсюду в кофейнях, кафе и гастрономах скоро вы услышите:« Дайте мне жареный veggie panino «. Отличительный маленький бутерброд, знакомый на промежуточных станциях итальянских автострад, Прессованный панино (панини во множественном числе) все больше укрепляется в Вашингтоне.Представьте себе старую добрую сыр на гриле, но без жира, прослоенный с обжаренными овощами, мясными деликатесами или комбинация. Легкие, ароматные и, да, такие модные, панини (как и в кофейнях) стали очень популярными. через всю страну. От Сиэтла до Чикаго и Далласа — сэндвичи горячего прессования, приготовленные с Фокачча или деревенский хлеб с полосами от гриля — обязательная часть этого латте. «Люди хотят немного чего-нибудь кроме сладостей в кафе «, — говорит Джоэл Эдвардс, президент Issaquah, Caffe Andiamo, находящееся в штате Вашингтон, которое производит пресс для панини под названием Pane Bella. Гриль.«А для владельцев кафе панини — это способ привлечь эту клиентскую базу 11 к 2». Эдвардс считает, что магазины Nordstrom распространили это повальное увлечение на восток. Все эспрессо-бары Nordstrom оснащены нажал панини. «Уникальна сама пресса, — говорит консультант по ресторанам Марк Каралуцци, совладелец Bistro Bistro и D’Angelo. «Это мягкое тепло, от которого хлеб хрустят, но внутри распаривается. чтобы он не высыхал ». Полоски на гриле, как утверждает Каралуцци, дают покупателю понять, что его бутерброд не подрумянился в луже масла.«Мы — страна гриля», — говорит он. — «Пусть едят Панини», Уолтер Николлс, The Washington Post , 5 июля 1995 г. (стр. E11)

[2002]
«Грили Panini существуют уже более 100 лет, но обычно игнорировались Соединенные Штаты, пока итальянские сэндвичи на гриле не стали появляться в выносе магазины и меню ресторанов. Теперь эти грили станут бельгийскими вафельницами 21-го века.Два года назад я не мог найти ничего, что называется панини-гриль. Вдруг появляются все виды возможностей. Съешь свое сердце, Дагвуд. Панини не более чем взрослые бутерброды с сыром и мясом, поджаренные на решетчатом гриле с утяжеленным верхом, чтобы придавить бутерброд толщиной в вафлю. Именно этот утяжеленный верх, кажется, привлекает мужчин к панини. грили. Они являются функциональным эквивалентом того, чем можно готовить во дворе. »Мужчины панини-гриль, как на барбекю », — сказал Майкл Кьярелло, ведущий кулинарное шоу на общественном телевидении, которое базируется в долине Напа.’Ребята просто хотят генерала концепция рецепта — хлеб и прочее », — сказал он. «Они не хотят ничего измерять».
— «Пресса нового и старого доказывает, что Панини не придирчив», Мэриан Беррос, New York Times , июль 17, 2002, (стр. F6).

Выбор хлеба для панини? Чиабатта. Сравнить с Жареный сыр

Огурцы и морковь на закусках из канапе




Эта закуска из канапе настолько проста в приготовлении, что я использовал простые овощи, которые были доступны дома, чтобы сделать эти потрясающие канапе.Вариантов сделать их интересными и вкусными бесчисленное множество.



Мой друг Азра (спасибо !!) закончил это на обед, и я полностью перевернул, насколько легко их сделать и как я не делал их до сих пор !! Возможности этого блюда просто потрясающие, вы можете использовать их творчески. Также, если вы мама привередливого едока, прячьте в майонезе все, что хотите, и подавайте, стильное название и еда понравятся любому ребенку !!



Они лучше всего подходят для большой вечеринки, и вам нужно быстро, вкусно, не слишком тяжело и что-то, что можно приготовить заранее! Это просто закуска для вас.Вы можете заполнить заранее, и канапе можно будет наполнить, когда и когда придут ваши гости, это может быть ваша стойка для канапе! Я сделал только одну начинку, но не могу дождаться, чтобы попробовать их с индийской начинкой из чатпаты.




Есть несколько классных пекарей, которые могут сделать свои собственные канапе, но я использовал купленные в магазине!


Что нужно для приготовления канапе с майонезом?


  • Канапе
  • Огурец
  • Морковь
  • Репчатый лук
  • Зеленый лук
  • Перец измельченный
  • Майонез

Как приготовить канапе с майонезом?

Шаг 1: Выпекать канапе в течение 2 минут.Я использовал купленные в магазине канапе и запекал их в предварительно разогретой духовке около 2 минут. Это сделало мои канапе красивыми и хрустящими.




Шаг 2: Натереть на терке огурец, морковь, сделать тонкие жульены и мелко нарезанную зелень зеленого лука и отложить в сторону.






Шаг 3: Добавьте измельченный перец и немного свежего кориандра, пожалуйста, без соли. Если вам нравится пряный пунш в канапе, вы также можете добавить нарезанный зеленый перец чили.



Шаг 4: Добавьте много майонеза и хорошо перемешайте.



Шаг 5: Выложите на запеченные канапе груды этих овощей, залитых майонезом, и украсьте нарезанным зеленым луком! Вот и готовы ваши супер вкусные канапе!






Рецепты блюд для коктейлей 1950-х годов

Как вы можете видеть из лучших рецептов десятилетия, 1950-е годы были на стыке комфортной еды и удобных блюд — запеканки и быстрые блюда, такие как Chicken a la King и валлийский раритет, господствовали.Простые гарниры, классические коктейли и незабываемые десерты тоже были огромными и создавали сцену на званых обедах, которые были в моде.

Группы / Рецепты коктейлей 1950-х годов (0) Праздники еды. 81 член. s сосредоточены на еде, а также узнают о происхождении определенных продуктов, рецептах и. Персидская кухня. 38 членов. Персидская кулинария, рецепты персидской кухни, изменения традиционных блюд и советы по приготовлению. даосизм. 1 участник.

Какие блюда подавали на вечеринках в 1950-х годах?

Вот несколько рецептов из моей книги, которые вы можете использовать для своей вечеринки.Салаты в форме желе будут иметь большой успех у ваших гостей… гарантированно. Свиньи в одеялах — главный продукт вечеринок 1950-х годов. Канапе — это всегда хорошее блюдо, и их быстро готовят.

Какой напиток был лучшим в 1950-х?

Здесь лучшие напитки 1950-х годов, идеально подходящие для коктейльной вечеринки 1950-х годов. Бармены в баре Holiday Isle Tiki Bar в Исламораде, штат Флорида, создали этот коктейль как дань уважения торговцам ромом, которые тайно импортировали хуй для американских пьющих во время Сухого закона.

Какие хорошие рецепты 1950-х годов?

Получить рецепт! Бабушкин баклажан с пармезаном — восхитительный вегетарианский рецепт в стиле ретро, ​​который понравится всей семье. Он сытный, ароматный и идеально подходит для любого вечера недели. Получите рецепт!

Рецепты коктейлей в стиле 50-х

Отличный источник вдохновения для рецептов? Колонка журнала британского Vogue 1950-х годов «Искусство развлечений», посвященная решению проблем, с которыми сталкивается современная хозяйка. Ниже прочтите отрывок из декабрьского выпуска 1956 года, специально посвященного коктейлям для рождественских и новогодних вечеринок.

Bon Appetit только что выпустил выпуск, посвященный 50-летию, и готовил еду и рецепты всех десятилетий. Я считаю, что в 50-х на самом деле была коктейльная вечеринка. Это был выпуск за сентябрь или октябрь, если вы можете его достать. Если хотите, я могу проверить свой и при необходимости выслать названия и рецепты. Удачи!

Во время коктейльной вечеринки закуски являются главным событием. Все будут жевать всю ночь напролет. Но, как хозяин, вы не хотите готовить всю ночь. Вот несколько отличных рецептов.Китайские закуски. Китайская кухня была популярна и считалась экзотической в ​​то время.

Закусочные были обычным местом сбора на протяжении 1950-х годов. Готовьте американские блюда, такие как гамбургеры, хот-доги и картофель-фри, для гостей вечеринки. Чтобы удовлетворить вегетарианцев, подайте также вегетарианские гамбургеры и собак. На десерт приготовьте мороженое с фруктами или взбейте клубничный, шоколадный и ванильный молочные коктейли.

Вот мое полное партийное меню. (Рецепты медленно публикуются и связаны ниже в меню.) Меню коктейлей 1960-х годов «Всегда заказывай десерт». Фуршетный стол. Clam Dip. (По материалам Поваренной книги для одиноких девочек Хелен Герли Браун, 1969) Домашний французский луковый соус. (оригинальный рецепт на основе классического дипа Lipton)

Рецепты коктейлей 1950-х годов

Рецепты блюд для коктейльных вечеринок 1950-х годов в поисковой системе — все аналогичные рецепты для коктейлей 1950-х годов. Найдите проверенный рецепт от Tasty Query!

50 рецептов от домохозяйки 1950-х годов. Все эти рецепты домохозяйки 1950-х годов были продуктами, приготовленными в течение 50-х, но некоторые рецепты могут быть немного модернизированы.Многие из приведенных ниже рецептов — это люди, переписывающие рецепты своей матери или бабушки для сохранения в Интернете, но другие больше похожи на воссоздание старинных рецептов.

Эти небольшие пикантные закуски идеально подходят для коктейльной вечеринки или других особых случаев. Наши лучшие рецепты закусок включают мини-крабовые пирожные, яйца с пряностями, крокеты, кусочки из слоеного теста и мини-помидоры с начинкой из буррата.

Давайте устроим несколько коктейльных вечеринок и попробуем эти блюда еще раз. На днях я поделился планом питания 1950-х годов, а теперь пришло время ознакомиться с некоторыми рецептами 1960-х годов.Оба раза была очень интересная еда.

Такое игривое использование ингредиентов заставляет нас думать, что этот рецепт коктейля заслуживает дегустации и столь необходимого возрождения. 1,5 унции Old Tom Gin; 1,5 унции сладкого вермута и 25 унций ликера мараскино; 2 капли настойки ангостуры; Смешайте все ингредиенты в коктейльном шейкере со льдом, встряхните и процедите в охлажденный бокал для купе.

55 закусок, которые можно найти на каждой праздничной вечеринке 1950-х годов

Укусы огурца. Быстрые укусы салями и сливочного сыра.Сладкие и терпкие укусы лосося. Шашлык из оливкового масла и пепперони. Моцарелла и Песто Попперс. Палочки для бутербродов с ветчиной и сыром. Вкусные гребешки. Оливки, фаршированные сыром горгонзола. Яблоко, Бри, соус Кармель, орехи и сушеная клюква на зубочистке.

Винтажные рецепты коктейлей. Рецепты напитков для: Planter’s Punch, Gin Rickey, Sole Gin Fizz, Tom and Jerry, Hot Toddy, Side Car, Sherry Flip, Eggnog и Frozen Daiquiri. ТАКЖЕ СМ. 15 настоящих старинных рецептов яичного гоголя, в том числе как приготовить настоящий южный яичный гоголь.

На этой неделе мы поговорим о рецептах, определяющих десятилетие, начиная с 1960-х годов. Рецепты 60-х, ставшие более популярными в последние несколько лет благодаря «Безумцам», характеризуются странными блюдами из курицы, продолжающимся преобладанием желе и других пушистых десертов, закусками для коктейльных вечеринок, такими как луковый соус (см. Выше), и, конечно же, что-нибудь Джулия Чайлд.

Дебютуйте его на вечеринке «Безумцев», и наслаждайтесь им круглый год. 13. Dolled Up Old Fashioned: Old Fashioned получил новый облик с домашней кислой смесью и всплеском St.Жермен. (через A Beautiful Mess) 14. Путеводитель по коктейлям Салли Дрейпер: Маленькая Салли Дрейпер — лучший бармен в городе.

Готовьте коктейль из креветок дома, навсегда выигрывайте праздничные вечеринки. Потому что никто никогда не сердился на большую кучу холодных, идеально приготовленных креветок.

Еда для вечеринок 1950-х годов

25 октября 2013 г. — Изучите доску Кэрри-Энн Смит «Пляжная вечеринка 1950-х» в Pinterest. Посмотрите больше идей о пляжной вечеринке, вечеринке, вечеринке по случаю дня рождения на пляже.

В небольшой миске с электрическим миксером взбейте охлажденные жирные сливки до густых пиков.В большой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр и майонез. Добавьте взбитые сливки, вишню, коктейль из фруктов и зефир. Перелейте смесь в контейнер для заморозки на 1 литр или форму для выпечки хлеба.

1960-е были эпохой коктейльных вечеринок, и коктейльные вечеринки требовали большого количества закусок размером с укус, чтобы нейтрализовать воздействие алкоголя. Канапе и закуски были стандартными. Канапе — это небольшие кусочки хлеба или крекеров, в то время как закуски являются самостоятельными.

Блюдо из этих пикантных греческих фрикаделек — это сытная закуска или полдник. Подавайте их вместе со сливочным соусом дзадзики. (через A Fork’s Tale) Найдите больше удивительных крошечных закусок на пальцах на странице «Еда» Brit + Co и подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов! Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущей публикацией, опубликованной в январе 2019 года.

Супер легкая закуска — идеальный способ начать вечеринку. Для этих продуктов, которые легко собирать для вечеринок, не требуются вилки или ложки, поэтому вы можете убрать их в кратчайшие сроки.Если вы решили устроить вечеринку, состоящую из всех закусок, убедитесь, что вы предоставили множество вариантов: чипсы и соус, теплые спреды, легкие блюда и даже салаты из одного укуса, которые можно комбинировать, чтобы создать идеальный намаз.

Как устроить коктейльную вечеринку в стиле 1950-х

19 сентября 2021 г. — Изучите доску Карен Портер-Ли «Ретро-еда», за которой следят 113 человек в Pinterest. Посмотрите больше идей о ретро-рецептах, винтажных рецептах, еде.

Приготовьте изумительный ассортимент вкусных закусок, закусок для вечеринок, напитков и многого другого, когда к вам в следующий раз придут гости.Самые свежие закуски-blog0219.jpg

Связанные

23 романтических ресторана в Лондоне 2021

.

Раскрыть лук Амура романтике с любимым человеком никогда не было так просто.

Для некоторых свидание может состоять из отправки нескольких сообщений в приложении для знакомств в попытке выпить в последнюю минуту и ​​поцеловаться. Для других это будет совместная бутылка вина и предложение Marks & Spencer’s «Dine In For Two» с романтическим фильмом.Другие проведут ночь со своими лучшими друзьями, выпив несколько коктейлей перед походом в кино.

Однако, учитывая, что окончательный путь к сердцу человека лежит через его желудок, нам не может не понравиться идея пообедать в одном из самых романтических ресторанов Лондона с партнером.

Будь то лингвини из лобстера или кокосовый орех, сытная трапеза за столом от вашей второй половинки — один из лучших способов отпраздновать любовь и насладиться лучшими кулинарными предложениями столицы.

Вот самые романтические рестораны Лондона:

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Муза Тома Эйкенса

Один из лучших ресторанов Великобритании, спрятанный в переоборудованном доме с 25 конюшнями в Белгравии. Вот, мы это сказали. Открыт самым молодым британским шеф-поваром, когда-либо удостоенным двух звезд Мишлен, Том Эйкенс и его команда опытных поваров используют сезонные и свежие ингредиенты для создания блюд, вдохновленных норфолкскими корнями основателя.

Наш совет — заказать столик у стойки, где вы будете наблюдать, как Айкенс и его небольшая группа экспертов танцуют друг с другом в безмятежной балетной манере, создавая все, начиная от Dazzling New Heights (гребешок, огурец и миндаль) до Conquering «Буковое дерево» (лангустин, свиной жир и обожженное яблоко) и Smokey Summers (морской окунь, баклажан и помидор) до сладких угощений, таких как Muse Mess (клубника, овечий йогурт и розовый перец горошком. И давайте не будем забывать о вкусной курице сливочное масло и мороженое из кафр-лайма в стиле солеро.

Будь то бутылка французского сухого белого вина и английского игристого из Langham Wine Estate и Vineyard Café или сладкий десерт, этот обед из 10 блюд — который стоит 130 или 225 фунтов стерлингов, включая пару вин), безусловно, является одним из лучшие кулинарные впечатления, которые вы можете получить в Лондоне.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: 38 Groom Place, Belgravia, London, SW1X 7BA

2 Терраса Nobu в отеле Nobu в лондонском районе Портман-сквер

Не многие рестораны и отели могут похвастаться своими сайтами на пяти континентах, но когда в ваши еженедельные ужины входят Дженнерс, Кардашьян, Биберс и Тейлор Свифт, нетрудно понять, почему Nobu стала одной из самых известных закусочных в мире, получивших рейтинг A-list. пары и друзья.

Nobu Terrace быстро становится неизменным фаворитом в Лондоне — будь то дождь или солнце — благодаря своим изысканным интерпретациям японской кухни, включая такие блюда, как черная треска мисо, сашими из желтохвоста, сушеный мисо из спаржи на гриле, чилийский морской окунь умами и салат из грибов шиитаке. Если и этого было недостаточно, есть невероятная карта саке и вин, а также коктейльная карта, в которой есть напитки, которые поражают, например, Mexican Standoff (текила Maestro Dobel с дымным оттенком мескаля) и супергорький цитрусовый коктейль Yamato Champagne (вспомните Suntory Haku). Водка и шампанское Veuve Cliquot).Завершите вечер тирамису с зеленым чаем или чизкейком на Аппер-Беркли-стрит.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: 22 Portman Square, London W1H 7BG

3 Хаккасан, Hanway Place

В самом сердце Фицровии находится пещера с образцовым рестораном, отмеченным звездой Мишлен, где подают блюда современной китайской кухни, коктейли и романтическую атмосферу, которая почти не имеет себе равных.

Есть пять фирменных меню на выбор, но мы предлагаем выбрать Шу (стоимостью 98 фунтов стерлингов на человека), который является одним из пяти благословений и означает долгую жизнь, счастье и гармонию. Можете ли вы стать более романтичным, чем это? Для начала вы попробуете классический димсам на пару и восхитительный хрустящий салат из утки, а затем перейдете к хрустящим пресноводным креветкам, жареному чилийскому сибасу в меду, жареной говядине ребра с черным перцем с Мерло и сочащейся жареной уткой с черным трюфелем. в сопровождении сезонных овощей и небольшой горшочка с жасминовым рисом, приготовленным на пару.Фирменный десерт идеально дополняет трапезу, когда вы сидите в тускло освещенном, почти черном ресторане, и только свет верхних фонарей освещает ваших коллег по обеду.

Мы не могли придумать более идеального места для празднования важного события или юбилея.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: 8 Hanway Place, W1T 1HD

4 14 холмов

Если вы любите свою флору и фауну, посетите новый лондонский городской ресторан 14 Hills, который украшен более чем 1000 различных деревьев и растений.С тусклым мягким освещением, интерьером в стиле 1970-х и деревянной мебелью, это романтическое место нашей мечты, где можно провести ночь за бутылкой вина с партнером.

К счастью, меню так же впечатляет, как и его интерьер, с закусками, включая морские гребешки, утиную печень и сельдерей, основные блюда из лосося, россини и палтуса и десерты, такие как жареная груша, шоколадные пироги и охлажденные рисовые ванильные пудинги.

По четвергам, пятницам и субботам ресторан превращается в ночной центр развлечений с напитками и музыкой от постоянного ди-джея.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: 120 Fenchurch St, London EC3M 5BA

5 Сушисамба

Позвольте своим кулинарным вкусам ощутить деликатесы Перу, Бразилии и Японии, посетив всемирно известный ресторан Sushisamba. Расположенный в Ковент-Гардене и Башне Херон, ресторан прославляет эксперименты и смешение кухонь и культур, предлагая вагю гёза, маэ терра, анитчучо, темпура с морским окунем и роллы самбра (например, тунец, лосось, хамачи, авокадо и мисо хишихо).

Чтобы получить истинное удовольствие, отправляйтесь в филиал Heron Tower, который расположен на 38 и 39 этажах здания и имеет панорамный вид на город. Летом на закате в городе нет ничего лучше коктейлей.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: Ковент-Гарден (35 The Market Building, London WC2R 8RF) и London Heron Tower (110 Bishopsgate, London EC2N 4AY).

6 Кафе Biltmore Restaurant & Terrace

В самом сердце Мэйфэра находится этот превосходный ресторан, спрятанный в задней части отеля Biltmore, это идеальное место, чтобы вкусно поесть и выпить стаканчик на ночь.

Под руководством известного британского шеф-повара Джейсона Атертона меню a la carte включает в себя множество восхитительных блюд, включая тост с дорсетским крабом и вяленую форель на мелкой ручейке на закуску, сэндвич с жареной курицей в пахте и сливочное ризотто с кукурузой и шафраном на основное блюдо. . Предлагаем завершить вечер карамелизованным грушево-миндальным пирогом с поджаренным медовым мороженым на двоих перед коктейлем в баре.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: 44 Grosvenor Square, London W1K 2HP

7 Бальтазар

Ресторан Balthazar, обслуживающий весь день от завтрака до ужина, — идеальное место для свиданий, независимо от того, хотите ли вы по-королевски похмелье или разделить суфле из ревеня на День святого Валентина.

Вдохновленный оригинальным рестораном в центре Нью-Йорка, этот центр расположен в районе Ковент-Гарден, в старом Театральном музее и представляет собой ресторан с богатым декором.

Наши любимые пункты меню? Омары и жареный картофель с помидорами, баклажаны из баранины, каменный окунь и пирог с уткой по вторникам. Однако, если у вас есть только час, мы предлагаем посетить бар ракообразных, чтобы попробовать устриц Jersey Pearl и насладиться эффектом афродизиака.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Адрес: 4-6 Russell Street, Covent Garden, WC2B 5HZ

8 Amazónico

Отправьтесь в сенсорное путешествие вдоль реки Амазонки вместе с рестораном Amazónico в Мэйфэр. Открытый в 2019 году, это центр деятельности, вдохновленной тропическим лесом, с ночной джазовой музыкой и « электро-пическими » звуками в баре и лаундже, покрытыми фауной потолками и свежими блюдами, включая poke loco, маринованные с лаймом и юзу креветки карабинеро, глиняная посуда. куриные рулетики и чилийское филе вагю.Есть даже суши-бар, где можно заказать сашими, нигири и унаги.

Десерты варьируются от кокосового пирога и карамели из бобов тонка и карамелизированного супа из маракуйи до компота из асаи и черники и жареного ананаса в карамельной глазури.

Думайте о том, чтобы поесть в Amazónico, как о поездке в Южную Америку без дорогостоящих перелетов.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Адрес: 10 Berkeley Square, W1J 6BR

9 Голд Ноттинг Хилл

После дня, проведенного на рынке Портобелло, мы предлагаем продлить свидание до вечера, посетив соседний ресторан и ночной бар в самом центре Ноттинг-Хилла.Спокойный, но шикарный как в оформлении, так и в обслуживании, Gold предлагает спокойный побег из суетливой столицы с садовой комнатой, покрытой сочной зеленой листвой, где вы можете уложиться в тарелки с вашим SO с едой, приготовленной в дровяных печах, или открыть открытый огонь. Романтично, много?

Сырые блюда, мясные закуски и сыр, салаты, овощи и основные блюда на выбор, вы вряд ли захотите заказать все, что есть в меню. Особенно, когда блюда включают жареный деликатес из кабачков, тушеные свиные фрикадельки, жареную брокколи с ростками, тушеный цикорий и цельный морской лещ, запеченный на дровах.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: 95-97 Portobello Road, Notting Hill

10 Дафны

Потягивайте ледяные лимончелло со своим свиданием, прежде чем окунуться в сезонное меню шеф-повара Майкла Брауна, состоящее из сытных итальянских блюд, таких как спагетти алле вонголе и ризотто с черным трюфелем.

Расположенный в Челси ресторан Daphne’s был основан более полувека назад театральным агентом Дафной Рай и стал фаворитом Лондона благодаря своей неформальной атмосфере, изысканному меню и бару с розовым мраморным верхом.

Современные европейские произведения искусства вдоль стен и старинные итальянские люстры из муранского стекла наверху создают ощущение, будто вы вошли в венецианский бар, хотя на самом деле вы находитесь в нескольких минутах ходьбы от лондонского метро.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Адрес: 112 Draycott Avenue, Лондон, SW3 3AE

11 La Bodega Negra

Вас простят за то, что вы подумали, что La Bodega Negra — это секс-шоп в Сохо, учитывая его яркие неоновые вывески, обещающие «пип-шоу» и «девочек, девочек, девочек» со стороны.Но, как говорится, судить о книге по обложке опасно, потому что за розовыми неоновыми стрелками (которые выглядят так, как будто они направляют вас на секс-вечеринку) находится уникальный мексиканский ресторан и бар в подвале.

La Bodega Negra с приглушенным светом и кожаными сиденьями — это праздник всех латиноамериканских блюд: тако, тостады, стейки, хрустящая свиная грудинка и севиче, которые можно запивать маргаритой и текилой.

Где лучше место, чтобы выпить сок на вашем свидании?

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: 9 Old Compton St, Сохо, Лондон W1D 5JF

12 Бао

Сеть BAO, известная как первоначальное место назначения BAO в столице, славится тем, что предлагает голодным посетителям приготовленные на пару булочки. Заведение с тремя ресторанами, баром, чайной и рестораном (XU) превратилось из рыночного прилавка в восточном Лондоне в место, где можно поесть.

В оживленной атмосфере BAO предлагает небольшие тарелки идеального размера для тех, у кого большой желудок, но которые предпочитают делиться едой с другими половинками, будь то мидии Корнуолла с перцем чили или глазированный тофу и тайваньский рассол.

Тем не менее, приготовьтесь к долгому ожиданию, чтобы захватить столик, поскольку BAO — очень популярный ресторан для пар (и друзей), которые хотят вкусно перекусить и начать ночь на высокой ноте.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: Фицровия, Рынок Боро и Сохо

13 Bubbledogs

Шампанское и хот-доги — это мечта любого посетителя, но теперь это реальность в Fitzrovia’s Bubbledogs.В меню хот-догов входят «Horny Dog», «Sloppy Joe», «BLT» и «French Connection» с парами шампанского, соусами из трюфелей и майонезом, а на десерт — мороженое с попкорном и морской солью Maldon.

Декор этого места восхитителен, как еда и шампанское, с белыми скатертями, темно-фиолетовыми стенами и мебелью, неоновыми вывесками и мраморными столешницами.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Адрес: 70 Charlotte Street, Лондон, W1T 4QG

14 Морские контейнеры

С видом на Темзу мы не можем придумать лучшего способа отпраздновать столицу (и романтику).Те, у кого есть большой аппетит, будут рады узнать, что меню ресторана предназначено для совместного использования, что дает вам широкую возможность попробовать несколько блюд из меню. Жареная свекла, краб на закваске, острые лепешки чоризо, обугленная капуста хиспи и отбивные из баранины — вот лишь некоторые из наших любимых блюд.

За ним следует бревенчатый торт из черного леса, липкий пудинг ириски и шоколадные пирожные, и вы будете сыты до краев, когда придет счет.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: Sea Containers London, 20 Upper Ground, South Bank, London SE1 9PD

15 Момо Лондон

Если декор — это ваше варенье, не заблуждайтесь — Mono — идеальное место для ночи вдохновения в искусстве и кулинарных изысканий. Золотые пальмы, диваны в стиле ар-деко, шикарная оранжевая мебель и акценты в стиле базара (винные холодильники и ставни) дополняются меню, в котором смешаны кухни Алжира, Марокко, Туниса и Средиземноморья.

Наши любимые блюда? Вегетарианская пастила, марококские мидии, тангиа из говядины, тажин из баранины и мехуи (18-часовое медленное приготовление лопатки ягненка со специями и овощным базаром).

Поверьте нам, ваш желудок и сердце никогда не будут более наполненными после посещения здесь с партнером.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Адрес: 25 Heddon Street, London

16 Флор

Винный бар.Пекарня. Ресторан. Существовало ли когда-нибудь более восхитительное сочетание слов для описания закусочной? Самопровозглашенный, вдохновленный парижскими бюветами и пинчос-барами Сан-Себастьяна, Flor — это праздник некоторых из лучших кухонь Европы.

Ресторан является вторым после столь любимого Lyle’s рестораном по-домашнему. Небольшое пространство с небольшими столиками и банкетками идеально подходит для тех, кто не прочь пообщаться с другими посетителями.

В меню есть все: от капусты брокколи и буррата до брендада из трески, лепешек с мидиями и таитянского ванильного крем-брюле.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Адрес: 1 Bedale St, SE1 9AL

17 Боб Боб Рикар

Тот факт, что вы можете нажать кнопку, чтобы бокал шампанского был доставлен прямо к вашему столу, является достаточной причиной, чтобы привести сюда любимого человека.Этот ресторан в Сохо, известный тем, что наливает больше игристого напитка, чем любой другой ресторан в Великобритании, прославляет английскую и русскую кухню, придавая совершенно новый смысл фразе «из России с любовью».

Начните с рюмки водки и устриц Джерси Рок, а затем заправляйте такие блюда, как тартар из лосося, лобстеры, пельмени с крабами и креветками, картофель с трюфелями и вареники с грибами, а затем съешьте медленно обжаренную свиную грудинку, говяжий веллингтон и дуврскую подошву. С пламенеющим крем-брюле, клубникой и крем-суфле в завершение трапезы вам, возможно, придется надеть «большие штаны».

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: 1 Аппер Джеймс Стрит, Сохо, Лондон, W1F 9DF

18 Глория

Если вы еще не знаете о Глории, приготовьтесь к тому, что ваш мозг взорвется. Этот рай на востоке Лондона — итальянская траттория, которая снаружи выглядит как Эдемский сад, а внутри — шикарная вилла Позитано. В этой увитой плющом, переполненной терракотовыми горшками закусочной вместе с другими ресторанами в Париже готовят все: от пушистой фокаччи с диким сицилийским фенхелем до десятислойной лазаньи и лент из пасты мафальда.

Пока лимончелло течет, мы предлагаем заказать вам и вашей второй половине большую миску классического тирамису Gloria, слоеное тесто napoletanas и яблочную крошку с изюмом, кокосом, каштанами и домашним кремом из арахисового масла.

Если вам сложно найти столик в Gloria — поверьте, это сложно, учитывая его популярность — попробуйте другие его лондонские сайты: Ave Mario и Circolo Popolare.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: 54-56 Great Eastern St, Hackney, London EC2A 3QR

19 Bancone

Если вы большой поклонник Паделлы, то вам обязательно понравится Bancone.Ресторан получил свое название от итальянского слова «бар» или «прилавок» и предлагает непринужденную атмосферу для тех, кто любит пасту, вино и масло все .

Расположен недалеко от Ковент-Гарден, а теперь у нас есть второй ресторан в Сохо, мы предлагаем заказать около пяти блюд, чтобы поделиться с вами на свидании, которые могут варьироваться от его фирменных фацолетти (также известных как шелковые носовые платки), купающихся в ореховом масле всего за 8 фунтов стерлингов и букатини с корнуоллскими мидиями и маслом из морских водорослей с равиоли «мецалуна» из бычьей щеки с портвейном и чесноком, брюле из лесного ореха и шоколада и паннакотта из тыквы и шафрана.

Недорого, вкусно и так затягивает.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: Ковент-Гарден (39 William IV Street London, WC2N 4DD) и Сохо (8-10 Lower James Street, Лондон, W1F 9EL).

20 Хопперы

Если хопперы, доса и коту, вдохновленные шри-ланкийской и южно-индийской кухней, порадуют ваши вкусовые рецепторы, то ночь, когда хопперы станут обязательными для романтики вашего SO.

Если у вас ограниченный бюджет, мы предлагаем заправить несколько тарелок, например, тушеные кальмары, вадаи с креветками, панир с острым маслом и чили, жареные из говяжьих ребрышек Джафна и роти из утки. Тем, у кого есть немного лишних денег, вы должны попробовать крабовое кари, яичный бункер, кокосовое чатни, буриани из баранины и козий коту роти.

Отель Hoppers оформлен в простом, но утонченном стиле. Он обставлен желтыми стенами, покрытыми старинными фотографиями в филиале Сохо, и белыми стенами, сферическими лампами и деревьями у основания церкви Святого Кристофера.

Он настолько популярен среди жителей Лондона, что только что открыл свой третий филиал в Кингс-Кросс.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: Сохо, Сент-Кристоферс и Кингс-Кросс.

21 год Clos Maggiore

Если вы любите цветы, то поездка в Кло-Маджоре вам просто необходима. Этот ресторан, расположенный в Ковент-Гардене, сочетает в себе лучшее из Прованса и Тосканы с цветущей вишней, покрывающей потолок и балки зимнего сада, и стеклянной крышей, которая открывается в летний месяц, чтобы впустить свежий воздух, и закрывается зимой, чтобы окунуться в атмосферу. свеча и освещенная огнем гавань.

Да, и с более чем 2500 вин на выбор, позвольте просто сказать, что вы не будете бороться, когда дело доходит до того, чтобы найти напиток, чтобы дразнить. В меню À La Carte есть все: от буррата из Апулии и медленно приготовленной щечки испанской черной свиньи до жареной черной иберийской свинины и свежего паппарделле, скрученного вручную.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Адрес: 33 King Street, Covent Garden, WC2E 8JD

22 L’oscar

Не можете позволить себе поездку в Венецию с любимым человеком? Вместо этого отправляйтесь в ресторан L’Oscar, который вдохновлен старейшим в мире кафе в знаменитом итальянском городе.

Украшенный зеркалами и позолоченными панелями в пурпурной, желтой и черной цветовой гамме интерьера, ресторан является одним из самых романтических мест в столице и популярным местом для раннего утреннего завтрака, обеда и ночного десерта.

В День святого Валентина посетителей ждут канапе, устрицы, блинчики с лососем, кот дю боуф, мусс из темного шоколада и пети-фур.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Расположение: 2-6 Southampton Row, Holborn, London WC1B 4AA

23 Утка и вафля

Будь то вечерний завтрак в 5 часов утра или поздний перекус, круглосуточное обслуживание в отеле Duck & Waffle доступно для всех типов свиданий.

Сладкие и соленые вафли (карамелизированный банан и копченый лосось по-королевски), протеиновые тарелки и полный английский завтрак можно сочетать с кровавой марихуаной для тех, кто рано встает, в то время как утиный шашлык и острые пончики из бычьей щеки ждут гостей, нуждающихся в пропитании.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *