Картофель запеченный в духовке в мундире дольками: Картофель дольками запеченный в духовке рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Картофель дольками запеченный в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Картофель в духовке дольками

Хрустящие снаружи, мягкие внутри, приправленные разными пряностями и в сочетании с острым кетчупом картофель дольками делается совершенным во вкусе. Действительно, среди овощей картофель самый потребляемый ценный продукт и он является основным источником витаминов, запекая его, мы сохраняем большинство полезных свойств…

Вариантов приготовления картошки очень много. К примеру, картофель можно сначала отварить, затем просто обжарить на сковороде, или же, отварить в воде и после запечь в духовке. Для приготовления запечённого картофеля нам понадобится большие и промытые, но неочищенные картофели, а также много специй. Также немного твёрдого сыра, желательно пармезан, свежей зелени петрушки, кетчупа и примерно 50 грамм оливкового масла.

Рецепт запечённого картофеля в духовке

Первым делом необходимо порезать картофель вдоль надвое, а затем каждую половинку нарезать дольками, примерно на 3-4 дольки. В общей сложности с каждой картошки, смотря какого объёма, должно получиться от шести до восьми долек.

Для того, чтобы убрать лишнюю часть крахмала нужно выложить нарезанный картофель в глубокую миску с холодной водой и выдержать примерно 15-20 минут. Затем слить воду и высушить при помощи бумажных салфеток.

Все специи, а также соль собрать в отдельной посуде, сверху налить оливкового масла и перемешать. Обваливая обмакнуть в приготовленной смеси дольки картофеля и выложить слоем на застеленный фольгой противень.

Включить духовку и разогреть до 200C. Отправить картофель выпекаться в течении 30 минут, пока дольки не покроются слегка золотистой коркой. При этом они должны оставаться мягкими внутри, не передерживать!

Вынуть с духовки и посыпать пока горячие тёртым сыром и мелко нарезанной петрушкой. К запечённому картофелю отдельно подать горчицу.

Если из каких либо специй не окажется под рукой, можно и поэкспериментировать другими пряностями. В любом случае, в запечённом виде картофель получается невероятно вкусно, приправы усиливают вкус и аромат, а с паприкой картофель дольками выглядит очень аппетитно.

Запечённая картошка по деревенски: фото рецепт в духовке!

Описание

Вкусная картошка по-деревенски дольками

Запечённая картошка по-деревенски такая вкусная, мягкая, ароматная, что покорит вас с первого кусочка!

Куда там макдональдсовской картошке фри! Картошечка с травами из духовки лучше даже домашней жареной картошки. Почему? Потому, что в запечённом виде картошка менее жирная; потому, что нужно меньше масла, чем для жарки во фритюре; а главное, что мне понравилось — потому, что для этого рецепта картошку не нужно чистить!

Картошка по деревенски дольками хороша и для вкусного семейного ужина, и для праздничного банкета!
Нашла я этот рецепт на сайте моей подруги Рецепты Мари http://receptimari.com. Там полно вкусненького, так что советую! 🙂

Ингредиенты:

  • 8-10 картофелин среднего размера, не подпорченных, целых, самых красивых!
  • Приправы и специи (регулируем количество по Вашему вкусу):
  • Подсолнечное масло – примерно 2 столовых ложки;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Соль – примерно 1 чайная ложка;
  • Орегано сушёный – 1 столовая ложка;
  • Перец чёрный молотый – щепотка;
  • Паприка сушёная – 3 столовых ложки.
Обратите внимание, паприка – не то же, что красный перец! Красный молотый перец – это огненный перец чили, а красная сушеная паприка – это сладкий болгарский перец. Главное, не перепутать. 🙂

Инструкция:

Картошку тщательно вымоем с губкой для посуды (обратной стороной, той, что пожёстче) – так, чтобы шкурка стала совершенно чистой.

Нарежем картошку дольками.

Совет от читателей: лучше промыть картофельные дольки холодной водой, а потом обсушить — тогда Вам не понадобится выкладывать её на лист для запекания по одному кусочку, а бухнуть всю сразу, разровнять — и ломтики не слипнутся!


В миску с картошкой добавим растительное масло и приправы: посолим, поперчим, добавим тёртый на мелкой тёрке чеснок и ароматные сушёные травы, перемешаем. Аромат по кухне разносится такой, что хочется попробовать сразу, не дожидаясь, пока картошка испечётся!



Застилаем противень кондитерским пергаментом и выкладываем картофельные дольки рядочками.


Ставим картошку в духовку на полчаса при 180С, а потом прибавляем огонь до 200-220С. Картошка готова, когда при пробе ножиком она мягкая.



Подаём запечённую картошку по деревенски горячей!


К ней даже мясо не нужно – настолько вкусная и сытная получается картошечка!

Печеный картофель дольками — Ника Белоцерковская

Итак, моя очень
простая, но почему-то волшебная запеченная картошка. Нескромно, согласна, но
потом сами поймете. 








  • Картофель для запекания

    — 1

    кг


  • Чеснок

    — 4

    зубчика


  • Розмарин

    — 2

    веточки


  • Оливковое масло

    — 150

    мл


  • Морская соль

  • Молотый черный перец
Сохранить

Сбросить







В “пыль” порубить чеснок и розмарин.
Повторюсь – на килограмм картофеля примерно пару веточек розмарина и 4 дольки чеснока.
То есть – много!













В большую (важно!) миску налить оливковое масло (примерно 150 мл), туда же чеснок и розмарин.
Хорошо
все перемешать и дать настояться хотя бы 20 минут. Хотите – сделайте
все заранее, масло будет душистым-душистым. Не любите, когда хрустит на
зубах – все тоже самое, только сделайте масло за сутки и процедите
сквозь мелкое сито, и у вас будет ароматное розмариново-чесночное масло.
Но я так не делаю, мне нравится запеченный чеснок.













Картофель режем вдоль одинаковыми (это важно! он должен потом равномерно запечься) дольками. Не поленитесь их обсушить полотенцем.
Небольшими порциями опускаем в масло, хорошо натираем и даем стечь излишкам, иначе он будет жариться, а не запекаться.













Аккуратно, долька к дольке выкладываем на противень. Посыпаем крупной морской солью, если хотим – перчим.
Не хотите противень потом оттирать – используйте лист пекарской бумаги.







И в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут…, но тут уж смотрите сами.
Я
люблю картофельные дольки в духовке совсем уж румяными, почти подгорелыми. И заприте друзей и
домашних! Вероятность выжить до подачи на стол примерно 18%. Расскажите
потом мне. )
* Розмарин может быть и сухим, но тогда его надо чуть
меньше, он более интенсивный. И вообще это масло идеально подходит и к
рыбе и к мясу. 
* Есть существенный недостаток – жо растет в режиме реального времени!
Но ведь можно потом немного попрыгать. )







Похожие рецепты

Картошка по-деревенски в духовке

Вступление

До чего вкусно получается и просто готовится картошка по-деревенски в духовке.

Небольшие картошины овальной формы, разрезанные на крупные дольки, немного специй и растительного масла – блюдо предельно простое. Это и гарнир, он особенно вкусный с жареным мясом. Это лакомство – признаюсь, мы его для этого и готовим. Кроме того, это палочка-выручалочка для приема внезапных гостей.

Часто картофель по-деревенски называют картошка по-селянски, что в принципе и правильно. Это исключительно «правильная» сельская еда, народная и распространенная. В отличие от любимой жареной картошки, картофель запеченный дольками менее калорийный, так как растительного жира надо совсем немного.

Особенность запеченного по такому рецепту картофеля – присутствие кожуры. Это полезно и делает кусочки особенно вкусными. Кожура картошки – источник витаминов и микроэлементов, в первую очередь калия и цинка. Причем, где-то читал, что даже больше чем в мякоти. Когда-то мне назначали «калиевую диету» и особо убеждали запекать картошку вместе с кожурой и так ее есть – очень полезно.

С гастрономической точки зрения картофель важный ингредиент огромного количества блюд, в которых он может выступать как основной компонент – деруны, пюре, чипсы. Или второстепенный, но важный, ингредиент – супы, рагу, ньокки и т. д. Во многих рецептах вместо муки используют эти клубни или крахмал из них. В народной медицине часто встречается использование картошки. А кого бабушка не лечила от кашля паром вареных очисток – в жизни не видел.

Какие клубни лучше для картофеля по-деревенски

Советую купить небольшие, весом 100-120 грамм клубни картофеля с гладкой поверхностью. Их достаточно разрезать на четыре части, и они качественно моются. Желательно, чтобы сорт был с высоким содержанием крахмала.

Запеченная картошка по-деревенски должна хорошо пропечься. Поэтому не стоит использовать крупные и толстые в сечении кусочки. Если клубни небольшие, достаточно разрезать каждый накрест на четыре части. Более крупные придется мельчить. Важно тщательно очистить картошку от грунта и глазков. Все что останется – придется съесть. По желанию добавьте немного мелко нарубленного чеснока перед самым окончанием запекания.

Картофель по-деревенски пошаговый рецепт с фото

Картофель по-деревенски — это, без преувеличения, лучшее что можно приготовить из картофеля. Блюд, подобных этому, на нашей планете придумано ещё не так много и поэтому нельзя остаться в стороне и не приготовить. Тем более, что рецепт получился грамотным и весьма удачным. По данному рецепту картофель по-деревенски будет стабильно получаться и получаться намного вкуснее, чем в известном фастфуде, я проводил многочисленные тесты на друзьях и кажется, что это действительно так.

Обычно картофель по-деревенски готовят во фритюре с большим количеством масла, но вся правда в том, что не обязательно готовить так. Вкусные настоящие картофельные дольки можно приготовить самому дома в духовке. Всё что вам нужно — прочитать рецепт, соблюдать технологию и действовать по инструкции. Картофель получается с приятной пикантной корочкой снаружи и нежным содержимым внутри. Рецепт довольно простой, но содержит в себе некоторые секреты и технологические приёмы. Интересно? Тогда приступим.

Ингредиенты
  • картофель 1 кг
  • масло растительное 30 г
  • соль 1 ч. ложка
  • паприка 1 ч. ложка
  • мускатный орех 1/2 ч. ложки
  • куркума 1/4 ч. ложки
  • перец чёрный молотый 1/4 ч. ложки
  • чеснок сушёный 1/4 ч. ложки

Картофель лучше использовать молодой с тонкой кожицей и лучше белых сортов, он более крахмальный, что делает корочку более ярко выраженной. По размеру картофель должен быть примерно одинакового размера, немного больше среднего.

Масло я использовал подсолнечное рафинированное.

Паприка очень важна, она даёт цвет и вкус картофелю, так что не использовать её просто нельзя.

Куркума также даёт приятный золотистый цвет, но не стоит увеличивать её количество, иначе картофель будет оставлять жёлтые следы на всём, с чем соприкоснётся.

Приготовление

И сразу лирическое отступление, необходимо рассказать о технологии приготовления картофеля по-деревенски. Многие режут картофель на дольки, сразу же добавляют специи и отправляют в духовку. Но так делать неправильно. Во-первых, картофель будет долго готовиться и, скорее всего, будет сухим, а во-вторых, масло со специями не прилипнет к поверхности сырой картофелины и будет стекать на противень, в итоге картошка получится не такой вкусной как должна быть. Поэтому, чтобы картофель по-деревенски был с корочкой снаружи и мягкий внутри, чтобы масло со специями могло равномерно распределиться и не стекать, картофель необходимо сначала немного отварить. Крахмал на поверхности долек обварится и картофель станет липким, будет хорошо удерживать на себе масло с солью и специями. Эта же крахмальная поверхность с маслом станет хорошей основой для получения хрустящей корочки.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель моем и тщательно чистим щёткой от загрязнений, кожуру очищать мы не будем и поэтому она должна быть чистой. Если картофель немолодой, то кожуру лучше очистить. Наливаем в кастрюлю необходимое для нашего картофеля количество воды и ставим на плиту кипятиться.

Нарезаем картофель вдоль на длинные красивые дольки, каждую картофелину на 8 частей. Когда вода в кастрюле закипит бросаем картофельные дольки в воду, перемешиваем, дожидаемся когда вода снова закипит и варим 4-5 минут. Если у вас плита не мощная и вода долго закипает или размер картофеля небольшой, то варить следует 3 минуты.

Затем сливаем из кастрюли воду и вынимаем картофельные дольки из кастрюли на бумажные полотенца. Нам необходимо чтобы дольки остыли и высохли. Мокрый картофель не будет обволакивать масло.

Тем временем перемешиваем в мисочке все специи и соль, добавляем масло и ещё раз тщательно перемешиваем.

Перекладываем в большую миску картофельные дольки. Ещё раз перемешиваем масло со специями и выливаем его в миску к картофелю. Далее необходимо перемешать так, чтобы поверхность каждой дольки была полностью покрыта маслом со специями. Для этого дела можно использовать целлофановые перчатки. Если их нет, то просто руками, но потом тщательно вымыть с мылом руки, они пачкаются довольно сильно. Оставляем картофель пропитаться и настояться на 10 минут. Тем временем включаем духовку на 220°С. Высокая температура очень важна: она запечатывает поры картофеля, сразу создавая румяную корочку, дольки не высыхают и при этом полностью приготавливаются внутри.

Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него картофель. Я пробовал выкладывать дольки по-разному, и «лёжа» и «стоя» и пришёл к выводу, что «стоя», то есть кожурой вниз, наиболее правильный способ, так как при этом положении наименьшее соприкосновение картофеля с бумагой, а значит и наименьшие потери специй и масла. Да и картофель как раз запекается, а не жарится. Выпекаем в разогретой до 220°С духовке 20-25 минут (время зависит от размера).

Картофель по-деревенски готов! Подавать лучше горячим, не ждать пока остынет. К картофелю подойдёт томатный и сырный соусы, а также сметанно-чесночный соус. Приятного аппетита!

Картофель, запеченный дольками в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление картофеля, запеченного дольками в духовке:

1подготавливаем ингредиент и инвентарь.

Для начала включаем духовку на разогрев в 220 градусов Цельсия. Затем ставим на столешницу большой противопригарный противень с толстым дном и либо смазываем его внутри чайной ложкой растительного масла, либо застилаем пергаментной или пекарской бумагой. После этого выбираем три крупные картофелины и тщательно промываем их под струйками холодной проточной воды при помощи мягкой кухонной губки либо щетки. Сильно усердствовать не надо, рвать верхнюю кожицу не стоит, ее снимать не будем, поэтому просто удаляем грязь любого вида, например, землю, песок или что-то другое.

Потом сушим клубни бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа по очереди шинкуем их длинными дольками толщиной от 1 до 1,5 сантиметров. Получившуюся нарезку повторно обмакиваем кухонным тряпичным полотенцем, скидываем в глубокую миску, посыпаем по вкусу солью, куркумой, карри, орегано и поливаем столовой ложкой растительного масла. Тщательно перемешиваем все, так чтобы частички специй облепили ломтик картофеля со всех сторон, выкладываем дольки на дно подготовленного противня срезом вниз и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
2готовим картофель, запеченный дольками в духовке.

Проверяем духовку и, если она разогрелась до нужной температуры, ставим туда пока еще сырое блюдо. Запекаем его в течение 20 минут, за которые картофель дойдет до практически полной готовности. Спустя нужное время при помощи кухонных прихваток немного вытягиваем противень, воспользовавшись кухонной лопаткой и столовой вилкой, переворачиваем дольки овоща на другой бок, также срезом вниз, и снова отправляем уже ароматную вкуснятину в духовой шкаф, но в этот раз на 10, а кто любит более зажаренную, тогда на 15 минут.

Как только картошечка подрумянится со всех боков и будет легко прокалываться зубцами вилки, перемещаем противень на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. После этого распределяем получившееся чудо порциями по тарелкам и предлагаем семейству отведать творение своих золотых ручек.
3подаем картофель, запеченный дольками в духовке.

Картофель, запеченный дольками в духовке, подается в горячем виде как полноценное вегетарианское блюдо либо великолепный гарнир к мясу, птице, рыбе и даже дичи, а вот сервировать его можно по-разному. Неплохой вариант сразу после приготовления разложить дольки порциями по тарелкам и притрусить их измельченным на мелкой терке твердым сыром, который немного расплавится и придаст овощу приятный сливочный привкус. Еще очень часто горячий картофель поливают смесью из выдавленного через пресс чеснока, оливкового масла и специй. Также можно обойтись без вышеуказанных ухищрений и просто поставить лакомые ломтики на стол вместе со всевозможными соусами на основе сметаны, сливок, майонеза, кетчупа, томата либо овощей. Ну а в качестве дополнения к такому сытному блюду очень часто предлагают салаты, маринады либо соленья. Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– для приготовления данного блюда лучше выбирать мягкие сорта картофеля, из которых делают пюре;

– набор специй не принципиален, используйте любые сушеные травы, а также пряности, которыми приправляют кушанья из овощей: острый красный перец, чесночный или луковый порошок, хмели-сунели, и это всего лишь несколько вариантов из всех возможных. Также очень часто некоторые хозяйки используют специальные смеси с добавлением аромата курицы, ветчины, сыра или того, что больше нравится, они, конечно, довольно вредны для организма, но придают картофелю особый запах и привкус;

– иногда картофельные дольки кидают в кипяток, проваривают 5 минут, затем подсушивают и после этого запекают в духовом шкафу до полной готовности.

Рецепт запеченных картофельных дольков в духовке

Узнайте, как приготовить самые вкусные картофельные дольки, запеченные в духовке! Хрустящий снаружи, мягкий внутри, идеальное сочетание приправ. Эти дольки — отличный гарнир, и их так просто приготовить!

Рецепт запеченных в духовке картофельных дольков понравится всем! Это просто, и каждый раз они получаются потрясающими. Просто сделайте их и посмотрите, как быстро они исчезнут! Меня всегда разочаровывает то, как быстро моя семья съедает их за ужином.

Я люблю готовить их вместе с одним из моих вегетарианских гамбургеров, веганским мясным рулетом и бутербродами с тунцом из нута.

КАК НАРЕЗАТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛИНКИ?

Это первый шаг к рецепту вкусных хрустящих картофельных дольков.

Сначала разрежьте картофель пополам вдоль.

Теперь разрежьте эти половинки на трети или даже четверти под углом, в зависимости от размера вашего картофеля.

Попробуйте сделать их все одинакового размера, но это не обязательно.

КАКИЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ КЛИНОВ?

Свежий чеснок (или чесночный порошок, но лучше с настоящим чесноком!)

Луковый порошок

Копченый перец

и соль

Поместите картофель и все остальные ингредиенты в большой закрывающийся пакет и встряхните, встряхните, встряхните!

Равномерно разложите на большом (или двух) противне и выпекайте около 35 минут, перевернув половину. Вот и все!

Подавайте картофельные дольки, запеченные в духовке, по любому из этих рецептов:

Лучшие вегетарианские бургеры

Гамбургеры из черной фасоли из сладкого картофеля Easy

Лучшие и самые простые бутерброды с нутом и тунцом

Веганские небрежные шутки

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте большую форму для выпечки маслом.

  • Очистите картофель.На разделочной доске разрежьте пополам вдоль. Затем разрежьте эти половинки на трети или четверти вдоль и под углом, в зависимости от размера вашего картофеля.

  • Положите нарезанный картофель и все остальные ингредиенты в большой закрывающийся пакет. Закройте пакет и встряхните, чтобы картофель покрылся приправами.

  • Выложите картофель на подготовленный противень и запекайте около 35 минут, перевернув его наполовину. Когда их легко проткнуть вилкой, они готовы.

Порция: 1 порция, Калории: 137 ккал, углеводы: 22 г, белок: 3 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 394 мг, калий: 495 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1 г, витамин A: 164 МЕ, витамин C: 7 мг, кальций: 21 мг, железо: 1 мг

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Дольки жареного картофеля | я пекарь

Жареные картофельные дольки — прекрасный гарнир к любому блюду! Этот картофель отлично заправлен, а процесс запекания в духовке выводит его естественный вкус на совершенно новый уровень! Если вы ищете вариант сочетания, они отлично подойдут к моему сэндвичу с сыром на гриле или моим грибным и швейцарским слайдерам! И, конечно же, не забудьте использовать эти картофельные дольки для своего Chili Cheese Fries!

Дольки жареного картофеля

Когда вы кормите семью из семи человек, гарниры являются неотъемлемым элементом любого приема пищи. Они помогают расширить меню, чтобы все ушли с полным животом. Эти жареные картофельные дольки — не шутка. Супер начинка и буквально все остались довольными! Они были идеально хрустящими снаружи и нежными и пушистыми внутри. Они хороши сами по себе, потому что в них запекается легкая приправа, но они также отлично подходят для макания в кетчуп или даже в мою домашнюю заправку для ранчо!

Рецепт жареной картофельной дольки

Моя мантра, когда дело доходит до приготовления семейных блюд, — это всегда лучше, чем просто.Я всегда стремлюсь к простоте, потому что, честно говоря, жизнь насыщена, а простые рецепты заставляют все двигаться вперед! Этот рецепт жареной картофельной дольки — воплощение простоты. Если у вас есть пакет с картошкой, скорее всего, остальные ингредиенты уже лежат в шкафу. Для легкого гарнира вам понадобится:

  • Картофель
  • Большая чаша с холодной водой
  • Оливковое масло
  • Паприка
  • Чесночный порошок
  • Луковый порошок
  • Черный перец
  • Морская соль
  • Кайенский перец
  • Противень, выложенный фольгой

Как приготовить дольки жареного картофеля

Этот рецепт можно выполнить за четыре простых шага; разрезать, замочить, приправить и поджарить.

Нарезка картофеля долькой

Картофель разрезать вдоль пополам. Затем разрежьте каждую половину на четвертинки, по 8 дольков на картофель. Если у вас очень большой картофель, вы можете нарезать дольки меньше, но убедитесь, что размер нарезки относительно постоянный, чтобы не повлиять на время приготовления. Если ваши дольки неровные, велика вероятность, что они тоже будут готовиться неравномерно.

Замачивание

После нарезки картофель опускают в водяную баню на 15 минут.Это удалит часть крахмала из картофеля и сделает жареный картофельный ломтик более пушистым. Слейте всю воду из миски и промокните их бумажным полотенцем.

Приправа

В той же миске добавьте оливковое масло, перец, луковый порошок, чесночный порошок, перец, соль и кайенский перец. Перемешайте картофель в смеси, чтобы дольки равномерно покрыли все стороны. Положите приправленные дольки кожей вниз на противень, застеленный фольгой. Старайтесь не перегружать кастрюлю.

Обжарка

Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 15 минут, выньте их из духовки и немного переверните, а затем вставьте обратно, или пока картофель не станет золотисто-коричневым и хрустящим снаружи и пушистым внутри (другое 10-15).

Жареные картофельные дольки

Summertime создан для гриля, и эти клинья отлично выходят каждый раз на гриле. Жарил на гриле, нарезал, замачивал и приправлял картофель так же, как при запекании.Поместите клинья (стороной вниз) прямо на смазанные маслом решетки гриля, следя за тем, чтобы они не выпали из трещин. Готовьте 10-15 минут с одной стороны, затем переверните и повторите с противоположной стороной. Дольки должны быть золотисто-коричневыми и хрустящими снаружи.

Как смазать решетку гриля маслом

Будьте осторожны! Не распыляйте на решетку кулинарный спрей и не лейте масло на решетку, так как это вызовет возгорание пламени и может ударить вас обратно. Самый безопасный метод смазывания решетки гриля — это окунуть ткань или пригоршню скрученных бумажных полотенец в растительное масло (например, канола).Не пропитывайте салфетки; они не должны капать. Вам нужно, чтобы на нем было достаточно масла, чтобы покрыть решетку гриля, но вы не хотите, чтобы оно капало повсюду. Защищенной рукой (используйте прихватку для духовки или перчатку) слегка протрите горячие решетки гриля тканью.

Ищете еще удивительные гарниры?

Ознакомьтесь с некоторыми из моих самых любимых!

Чизно-чесночное печенье

Легкие обеденные роллы

Салат Цезарь

Салат из жареного картофеля

Фри с чили и сыром

Жареные картофельные дольки — прекрасный гарнир к любому блюду! Этот картофель отлично заправлен, а процесс запекания раскрывает его удивительный натуральный вкус!

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Запеченные картофельные дольки, картофельные дольки

Количество порций: 8

Калорийность: 131 ккал

Автор: Аманда Реттке — ямбакер. сеть

  • 4 красновато-коричневый картофель, протереть и нарезать продольно на клинья
  • 1/4 чашка оливковое масло
  • 1 чайная ложка перец
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • 1 чайная ложка луковый порошок
  • 1/2 чайная ложка молотый черный перец
  • 1 чайная ложка морская соль
  • 1/2 чайная ложка кайенский перец
  1. Положите картофельные дольки в миску с водой и дайте им впитаться в течение 15 минут.

  2. Слейте воду с картофеля, промокните его бумажным полотенцем и переложите в большую миску. Перемешайте картофель с оливковым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, паприкой, перцем, солью и кайенским перцем. Будьте осторожны, чтобы покрыть клинья со всех сторон.

  3. Выложите картофель кожурой вниз на покрытый фольгой и смазанный маслом противень.

  4. Готовить 15 минут, вынуть из духовки, перевернуть и варить еще 10-15 минут или пока они не станут хрустящими снаружи и не станут мягкими, если их проткнуть вилкой. Подавать горячим.

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на все случаи жизни — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет своего существования в блоге она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Хрустящие картофельные дольки, запеченные в духовке

Очень хрустящие картофельные дольки, запеченные в духовке ~ Это лучшие домашние хрустящие картофельные дольки, которые вы можете приготовить. Это не жареное. Это дольки запеченного в духовке картофеля с хрустящей поверхностью и мягким мягким внутренним слоем.

В последнее время, благодаря дистанционному обучению, мы с Мэттом подбирали закуски и обеды. Как будто наши дети превратились в вечно голодных человечков. К счастью, мы готовим весь день, так что кухня всегда открыта, и такие закуски, как эти хрустящие картофельные дольки, запеченные в духовке, легко приготовить

Обязательно, когда ваш мозг находится в режиме низкого заряда батареи, начиная с домашнего обучения мальчиков (еще шесть дней и , считая! ), до того, как работать развлекательным директором, чтобы они не рвали друг друга на части из-за видеоигр.Дела становятся мрачными. Чувствительные 5-летние плохо сочетаются с капризными 13-летними, и это правда. Изоляция и длительное общение друг с другом делают их одичавшими. Им нужно видеть друзей, быть среди себе подобных.

Я ужасно отношусь к тому, что их поведение приравнивается к диким животным? Я могу быть. Но в разделении на части есть комфорт.

В этих хрустящих картофельных дольках тоже много комфорта! Как тебе переход? Ха-ха. Если есть что-то, что нас всех успокаивает, по крайней мере в моем доме, это еда, особенно когда такие удобные закуски попадают на кухонный стол.Крики детей прекращаются, толчки перерастают в бегство на кухню, слезы пятилетних детей высыхают на полпути, когда они набивают себе лицо.

У меня есть все десять минут, чтобы отдышаться, прежде чем они снова станут дикими. Я возьму это.

Советы по приготовлению лучших ломтиков картофеля, запеченного в духовке

Какой картофель лучше всего подходит для запеченных в духовке картофельных дольков?

Для этого рецепта я использовал рыжеватый, но Юкон Голд тоже хорошо подойдет.

Как сделать самые хрустящие картофельные дольки?

Обязательно замочите картофель не менее чем на 10 минут. Вы можете пропустить этот шаг, но замачивание картофеля высвобождает крахмал и позволяет картофелю впитывать влагу. Важный и изящный прием, который, как доказала America’s Test Kitchen , дает хрустящий внешний вид и мягкий и пушистый интерьер.

Как долго жарить дольки запеченного в духовке картофеля?

Примерно час с половинным переворачиванием клиньев, чтобы каждая сторона была хрустящей.Помните, что время в рецепте является ориентировочным. Толщина клиньев влияет на общее время выпекания. Выпекайте дольки до тех пор, пока они не станут золотисто-золотистого цвета и получится идеальная хрустящая корочка. Обязательно разложите картофель ровным слоем и не допускайте, чтобы картофельные дольки перекрывали друг друга.

С чем подавать картофельные дольки?

Для моей семьи лучше всего подходят кетчуп, чесночный айоли, Ranch — подойдет почти все.

Хрустящие картофельные дольки, запеченные в духовке

Доходность: На 4 порции

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Вы обязательно полюбите эти хрустящие картофельные дольки, запеченные в духовке! Этот рецепт без особых усилий и с минимальными затратами времени оказывается идеальным каждый раз. Сделайте это как самостоятельную закуску или как гарнир.

Состав

  • 2 фунта. картофель красновато-коричневый, очищенный
  • воды — достаточно, чтобы залить картофель
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка кошерной соли (не поваренной!)
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки копченой паприки
  • свежемолотый перец
  • Дополнительно:
  • чешуйчатая соль, как флер де сел
  • петрушка мелко нарезанная

Инструкции

    1. Нагрейте духовку до 450 градусов F.Выстелите два противня пергаментной бумагой для легкой очистки.
    2. Картофель разрезать пополам вдоль, затем разрезать каждую половину еще на четвертинки. Делайте каждую четверть пополам, чтобы получилось 8 клиньев.
    3. Положите дольки картофеля в большую миску и залейте водой. Выдержите 10 минут в горячей воде, чтобы удалить крахмал. Вы можете пропустить этот шаг, если торопитесь, но знайте, что дольки не будут такими хрустящими.
    4. А пока приготовьте смесь приправ. В небольшой миске смешайте кошерную соль, чесночный порошок, луковый порошок и перец.Отложите в сторону.
    5. Слейте воду из картофеля и обсушите. Промойте и вытрите миску для повторного использования. Положите картофельные дольки обратно в пустую миску, сбрызните оливковым маслом и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Посыпьте смесью приправ и перемешайте. Выложите картофель в один слой, чтобы они не перекрывали друг друга.
    6. Выпекать 30 минут, вынуть противень из духовки, перевернуть картофельные дольки и выпекать еще 30 минут или до тех пор, пока дольки не станут глубоко золотистыми и их легко проткнуть вилкой.
    7. Выньте из духовки и посыпьте слоистой солью, например, флер-де-сель и петрушку.Подавать сразу с соусом для макания.

Запеченные в духовке картофельные дольки — более полезные шаги

Я люблю готовить эти хрустящие запеченные картофельные дольки, когда к нам приезжают молодые люди, они находят их такими хорошими, когда их подают с моим Vegan Cheese соусом и моим Ultimate Vegan Oatmeal Burger или просто старый кетчуп.

Они невероятно ароматные, хрустящие, с пряностями и хрустящими снаружи, сочные и мягкие внутри. Они заправлены свежим чесноком, луковым порошком, итальянской приправой, паприкой, кайенским перцем и моей секретной приправой хлопьями пищевых дрожжей.

Дольки запеченного картофеля

Я готовлю жареный картофель в духовке более 10 лет и никогда не устаю от него. Смесь трав и специй идеально подходит. Приготовить домашние картофельные дольки лучше, чем в ресторане! Они более полезны, вы можете содержать ингредиенты и аромат по вкусу, хотите ли вы меньше соли или больше специй, решать вам.

Мне также нравится то, что картофельные дольки запекаются на оливковом масле, а не во фритюре, без ущерба для вкуса.

Какие приправы для запеченных в духовке картофельных дольков?

  • Хлопья пищевых дрожжей
  • Луковый порошок
  • Итальянская приправа
  • Паприка
  • Петрушка
  • Соль
  • Кайенский перец

Что такое хлопья пищевых дрожжей ?

Пищевые дрожжи — это деактивированные дрожжи, желтый порошок или хлопья, похожие по внешнему виду на кукурузную муку.

Находится в оптовых отделах многих магазинов здорового питания или на Amazon и пользуется популярностью среди веганов / вегетарианцев для использования в рецептах для получения кремового, орехового или сырного вкуса.

Он также популярен как источник белка и витаминов группы B, особенно витамина B12. Мне особенно нравится готовить веганские сырные соусы, подливки, супы и попкорн.

Как приготовить картофельные дольки, запеченные в духовке?

Чтобы нарезать картофель дольками:

  1. Сначала разрежьте картофель пополам вдоль.
  2. Разрежьте половину пополам по длине, затем каждую половину пополам.
  3. Повторите то же самое с другой половиной картофеля.

Оставьте кожу на месте, чтобы получить дополнительные питательные свойства витамина B6, витамина C, железа, кальция, цинка, меди и клетчатки.

Положите клинья в большую емкость или закрывающийся пакет. Добавьте оливковое масло, чеснок и приправы, перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Разложите картофельные дольки на смазанном жиром противне (я использовал пергаментную бумагу, чтобы выровнять лист).

Как долго нужно запекать картофельные дольки?

Выпекать 45 минут, перевернув на полпути или до золотистой корочки. Украсить петрушкой и подавать с кетчупом.

Советы по приготовлению ломтиков запеченного картофеля с приправами

  1. Нарежьте картофельные дольки примерно одинакового размера для равномерного выпекания.
  2. Обычно я добавляю приправу и больше соли, пока вы не почувствуете вкус приправы. Если вы не приправите ее обильно, дольки будут иметь мягкий вкус после запекания.
  3. Обязательно выложите дольки на подготовленный противень в один слой, чтобы они пропеклись равномерно.
  4. Переверните картофель наполовину, в зависимости от размера вашего картофеля. вам нужно будет следить за ними, чтобы они не подгорели. Возможно, вам придется готовить дольше.
  5. Я люблю подавать свою сразу с кетчупом и веганским сырным соусом.

Другие вкусные рецепты для сервировки картофельных дольков

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉
Нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам на Facebook, мы делимся множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей в безглютеновые и веганские блюда для начинающих и веганские рецепты с любовью.

Хрустящие картофельные дольки, запеченные в духовке | Картофель фри с гуакамоле

Эла, | 38 комментариев. Этот пост может содержать партнерские ссылки *. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Хрустящие картофельные дольки, запеченные в духовке, с гуакамоле. Они ароматные, сытные, хрустящие снаружи и мягкие внутри.Наслаждайтесь этим восхитительным домашним картофелем фри, наполненным сливочным гуакамоле! Легкий полезный рецепт из простых ингредиентов, который также можно приготовить во фритюрнице!

Дольки запеченного картофеля с низким содержанием жира в духовке

Хрустящие снаружи и мягкие внутри, вот как я их люблю! Картофель вкусный, я всегда любила его есть. Но каждый раз, когда я заказывала в ресторане картофель фри, то сразу после еды заболела. У меня болел живот, и я действительно чувствовал себя плохо как минимум полчаса.

Слишком много рафинированного масла меня не устраивает. Если вы любите картофель фри, но не хотите, чтобы он был покрыт маслом, попробуйте мои обезжиренные картофельные дольки , запеченные в духовке.

Мне нравится этот рецепт, потому что он:

  • Легко приготовить из нескольких простых ингредиентов
  • Намного полезнее, чем картошка фри в ресторане
  • Выпечка в духовке, не во фритюре

Какой картофель лучше всего подходит для картофельных дольок, запеченных в духовке?

Мне нравится красновато-коричневый картофель или Юкон Голд.Рыжий картофель имеет более высокое содержание крахмала (например, в Айдахо, который тоже работает), но картофель Yukon Gold — отличная альтернатива!

Чтобы узнать больше о различных видах картофеля, ознакомьтесь с этим полезным руководством.

Как приготовить лучшие картофельные дольки, запеченные в духовке

  1. Во-первых, вам нужно разогреть духовку и выстелить большой противень (или два противня) пергаментной бумагой.
  2. Затем либо очистите картофель, либо оставьте кожицу (если не очищаете, натрите ее чистой).Оба работают нормально, скин придаст красивую текстуру.
  3. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам. Затем разрежьте половинки на трети или четверти (в зависимости от размера картофеля).
  4. Перемешать в миске со всеми приправами и выложить на подготовленный противень.
  5. Выпекать в духовке 40 минут до хрустящей корочки и темно-золотистого цвета.

Подавать картофельные дольки со сливочным гуакамоле

Вы можете использовать любой соус для макания по выбору, например, кетчуп или веганский майонез.Однако я люблю есть картофельные дольки с гуакамоле! Он сливочный, насыщенный и такой вкусный! Я включил рецепт лучшего гуакамоле ниже.

Его очень легко приготовить, потому что вам просто нужно обработать все ингредиенты в кухонном комбайне, и он готов!

Какие лучшие приправы к картофельным долькам?

Я использовал следующие приправы, которые добавляют очень приятный аромат:

  • Луковый порошок
  • Чесночный порошок
  • Паприка копченая
  • Бальзамический уксус
  • Соевый соус (при необходимости без глютена)
  • Хлопья пищевые дрожжевые (по желанию)
  • Морская соль и перец по вкусу

Эти картофельные дольки, запеченные в духовке:

  • С низким содержанием жира
  • Намного полезнее, чем картошка фри из ресторана
  • Сытный
  • Хрустящий
  • Идеальная закуска
  • Веганский
  • Без глютена
  • Палео-дружественный

Мне так приятно, что я снова могу наслаждаться картофельными дольками, потому что они запечены в духовке, а не во фритюре. Больше никаких болей в животе, ура!

Если вы воссоздадите этот рецепт картофельных дольков, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже и не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @elavegan и #elavegan, потому что мне нравится видеть ваши римейки! Если вы любите хрустящие гарниры, обязательно ознакомьтесь со следующими рецептами:

Дольки запеченного картофеля в духовке

Хрустящие дольки запеченного в духовке картофеля с гуакамоле. Они ароматные, сытные, хрустящие снаружи и мягкие внутри.Наслаждайтесь этим восхитительным картофелем фри со сливочным гуакамоле! Легкий рецепт из простых ингредиентов!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Основное блюдо, боковая сторона

Американская кухня

Порций 4

Калорий 233 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Гуакамоле
  • 1 большой авокадо
  • 1 маленький помидор
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка сока лайма или лимонного сока
  • Небольшая горсть зелени (например. грамм. базилик, петрушка)
  • немного растительного молока
  • луковый порошок, тмин, соль и перец по вкусу

Инструкции

Картофельные дольки
  • Разогрейте духовку до 390 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия) и застелите большой противень пергаментной бумагой.

  • Картофель можно почистить или оставить кожуру для текстуры. Нарежьте каждую картофелину продольно пополам. Затем разрежьте половинки на трети или четверти (в зависимости от размера картофеля).

  • Добавьте картофельные дольки в большую миску. В небольшой миске взбейте все остальные ингредиенты. Вылейте смесь по картофельным долькам и перемешайте, пока они не покроются со всех сторон.

  • Выложите картофельные дольки на подготовленный противень в один слой. Выпекайте около 40 минут, переворачивая их наполовину, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

Примечания

Видео рецепта Если вы любите картофель, вам также могут понравиться эти веганские рецепты: В рецепте четыре порции. Пищевая ценность одной порции (без гуакамоле).

Пищевая ценность

Картофельные дольки, запеченные в духовке

Сумма на порцию

калорий 233 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Углеводы 39 г 13%

Клетчатка 4,5 г 18%

Сахар 2,7 г 3%

Белок 8 г 16% *

Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Самые маслянистые картофельные дольки, приправленные хрустящей корочкой!

СОХРАНИТЬ в социальных сетях!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки. См. Наше полное раскрытие внизу этой страницы для получения дополнительной информации. ………………………………………….. ………………………………………………………………………. ……………………

Этот простой рецепт лучших приправленных дольками картофеля идеально подходит для закуски, гарнира или даже для вечеринок. Все полюбят маслянистое хрустящее совершенство этого картофеля!

Самые маслянистые чипсы

Приправленные картофельные дольки

Когда-либо!

Один из наиболее частых вопросов, которые я получаю от читателей, — «как сделать так, чтобы мой домашний картофель фри стал еще хрустящим?».Ответ прост: если вы запекаете их в духовке, то при более высокой температуре картофель сушится быстрее и больше хрустит. Если жаришь, это отдельная история для другого поста. Здесь показано, как приготовить из них хрустящую картофельную дольку!

Моя уловка — в масле, детка. Настоящее масло. Ни маргарин, ни оливковое масло. Масло сливочное. Я делаю приправленное сложное масло, затем растапливаю его и вдыхаю в него картофель. В сочетании с высокой температурой приготовления это дает невероятно хрустящие дольки!

Вот как их приготовить (рецепт для печати на карточке рецептов ниже):

Что вам понадобится:

2 больших красных картофеля, нарезанных дольками

3 столовые ложки настоящего сливочного масла

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка лукового порошка

1/2 чайной ложки перца

1 чайная ложка итальянской приправы

Щепотка морской соли и перца

1/2 стакана измельченной моцареллы (по желанию)

1 столовая ложка чеснока

Что делать

Разогрейте духовку до 450.

Сбрызните противень оливковым маслом. (да, даже если вы используете топленое масло на приправленных картофельных дольках)

Размешайте приправы с размягченным маслом до однородного состояния.

В микроволновой печи в течение 30 секунд или пока не растает.

Добавьте картофельные дольки в миску, полейте сливочным маслом и перемешайте, чтобы покрыть равномерно.

Выложить одним слоем на противень.

Уменьшите духовку до 425. Выпекайте 15 минут. Подбросить. Выпекайте еще 15 минут или пока края не станут золотистыми и хрустящими.

Верх с тертым сыром и луком.

Хрустящее, сырное добро! Не забудьте ввести ПИН-код на потом!

Для другого удивительного рецепта гарнира или закуски попробуйте наш:

Жареная в духовке морковь с ранчо

Жареные картофельные дольки в духовке —

Последнее обновление Автор flippindelicious 6 комментариев

Поделитесь, чтобы потом!

Я присматриваю с милым 5-летним мальчиком днем ​​несколько дней в неделю.Он приносит свой обед, поэтому в те дни, когда он по утрам бегает по делам с мамой, они иногда что-нибудь забирают, вместо того, чтобы паковать сэндвич дома. Однажды на прошлой неделе он принес из гастронома жареную курицу и хрустящие картофельные дольки. Вы знаете, эти хрустящие картофельные дольки, которые так хорошо приправлены, что они темные снаружи, но очень пушистые и белые внутри.

Я их люблю!


Что вы можете знать или не знать, так это то, что на этих горячих дольках из вашего местного продуктового магазина, вероятно, есть мука.

Решение … сделайте свое собственное. Даже если вы живете в 10 минутах от дома, вы, вероятно, сможете сделать свое собственное за то же время, которое вам потребуется, чтобы запустить продуктовый магазин. (Если, конечно, вы проводите в магазине более 10 минут. Как можно тратить меньше времени?)

Мука неплохая вещь, она действительно дает поистине потрясающие результаты. Мука позволяет получить желаемую хрустящую корочку, не нагревая большую кастрюлю с маслом. Это означает, что ваши клинья будут более здоровыми и их будет намного легче делать.Вместо того, чтобы сидеть на сковороде с раскаленным маслом в течение часа, вы просто бросаете их в духовку и забываете о них. Так легко!

Так нарежь немного картошки и сделай эти дольки, стат!

Картофельные дольки, запеченные в духовке

Брианна Хоббс

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 45-55 минут

Ингредиента (Подайте 1 (или 2, если можете разделить)

  • 2 больших запеченных картофеля
  • 2-3 столовые ложки масла
  • 2 столовые ложки муки GF (я использовал свою смесь GF, вы также можете использовать рисовую муку или кукурузный крахмал).)
  • 1 столовая ложка приправы для каджуна (или сочетание паприки, чеснока и лукового порошка, или любой другой вашей любимой приправы).
  • 1 ½ чайной ложки. соль
  • свежемолотый перец по вкусу (примерно about-1/2 чайной ложки)

Инструкции

Разогрейте духовку до 375F. Выстелите противень фольгой для облегчения очистки.

Картофель вымыть и очистить от кожуры.

Каждую картофелину разрезать вдоль пополам, а затем разрезать каждую половину на 4-6 дольков.

Положите картофель в большую миску и полейте маслом. Посыпать мукой, приправами, солью и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть.

Поместите дольки на подготовленный противень в один слой стороной с кожурой (с удаленной кожурой или все еще нетронутой, в зависимости от того, что вы выбрали. Оба вкусны!) На дно и запекайте 45-55 минут, пока они не станут мягкими, но хрустящий снаружи.

Дайте остыть ровно настолько, чтобы не обжечься, но ешьте горячим.

Примечания:

  • Я использовал, вероятно, только 1 ½ чайной ложки, когда впервые приготовил их, они намного лучше с небольшим количеством дополнительных специй. Я использовал больше во второй раз, когда сделал партию (я упоминал, что это было позже в тот же день?) Так хорошо!
  • Вы можете ЛЕГКО сделать больше клиньев. Просто нарежьте столько картофеля, сколько, по вашему мнению, вам нужно, чтобы накормить толпу, и пропорционально измените количество муки и приправ. Вам понадобится несколько противней, если вы переполните сковороду, на приготовление уйдет вечность, и она не станет такой хрустящей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *