Каша из кукурузы на молоке: Кукурузная каша с молоком рецепт – завтраки. «Еда»

Кукурузная каша на молоке рецепт с фото, как варить на Webspoon.ru

Как варить кашу из кукурузной крупы с молоком

Так уж получилось, что для детей чаще всего готовят манную или рисовую кашу. Но какая бы вкусная ни была та и другая каша, а в меню для ребенка необходимо вносить разнообразие, причем, безусловно, не в ущерб пользе и питательности блюд. Чем полезна кукурузная каша, знает, увы, не каждая мама. А из тех, кто знает, многие отказываются готовить ее только потому, что не имеют навыков того, как сварить на плите кукурузную кашу, чтобы она получилась вкусная и в меру жидкая.

Здесь мы подробно расскажем о том, как приготовить это блюдо для детского и взрослого меню. В нашем рецепте с фото вы найдете все тонкости приготовления самой вкусной кукурузной каши и узнаете, в каких пропорциях смешивать ингредиенты, сколько варить, что добавить и т. д. Не бойтесь экспериментировать, и вскоре вы порадуете свою семью новым полезным блюдом.

Как приготовить «Кукурузная каша на молоке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится кукурузная крупа, молоко, вода, сахар, соль, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Крупу перебрать, промыть холодной водой. В кастрюлю налить воду (190 мл), всыпать соль (0,5 ч. л.), сахар (1 ч. л.) и довести до кипения. Выложить подготовленную крупу (50 г) в кипящую воду. Готовить, постоянно помешивая, при слабом кипении. Параллельно вскипятить молоко (200 мл).

Как вскипятить молоко

Шаг 3 Ссылка

Через 4-5 минут вода выпарится.

Шаг 4 Ссылка

Добавить кипящее молоко, перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Варить до готовности 15-17 минут, помешивая, чтобы каша не пристала ко дну и стенкам кастрюли.

Шаг 6 Ссылка

При подаче добавить в кашу сливочное масло (2 ст. л.).

Рецепт каши из кукурузной крупы на воде

Кукурузная крупа практически не вызывает аллергических реакций, поэтому ее можно смело включать в детский рацион. В золотых кукурузных крупинках собрано огромное количество витаминов. Из этой крупы готовят не один десяток различных блюд — десерты, супы, салаты, запеканки и т.д. Сегодня предлагаю самый простой рецепт приготовления каши из кукурузной крупы на воде. Каша получается и вкусной, и полезной. Рекомендую и вам попробовать!

Для приготовления каши из кукурузной крупы на воде потребуется:

соль — 0,5 ч. л.;

сметана или сливочное масло — по вкусу.

Стакан объемом 250 мл.

Для приготовления каши я использую крупу мелкого помола.Крупу, залив водой, промойте не менее 5-7 раз.

Затем воду слейте.

Для варки каши лучше используйте чугунок (или толстостенную кастрюлю). Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу. В кипящую воду добавьте промытую крупу. Пропорции для варки кукурузной каши (соотношение крупы и воды) 1:3 или 1:3,5.Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, около 10-15 минут, время от времени помешивая. Как только каша начнет «пыхтеть», как манка, и вся вода впитается, снимите кукурузную кашу с плиты.

Накройте крышкой чугунок и хорошо укутайте полотенцем, можно даже и не одним. Оставьте кукурузную кашу, сваренную на воде, примерно, на 25-30 минут.

Каша в тепле медленно «доходит», оставаясь горячей. По консистенции она получается не сильно рассыпчатой, но и не слишком вязкой, что-то среднее.

Теперь можно ввести, по желанию, в кашу сливочное масло или хорошую домашнюю сметану. К кукурузной каше подойдет любая из подлив как из овощей, так и из мяса. Мои детки любят такую кашу с сухофруктами и медом. При остывании каша из кукурузной крупы, сваренная на воде, хорошо застывает и тогда ее можно запечь в духовке с брынзой или сыром, например. Вводите в свой рацион блюда из круп, так как они очень полезны для нашего организма!

Вкусных и приятных моментов!

Кукурузная каша на молоке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Кукурузная каша — это наше молдавское «золото». Каша из кукурузной муки не только полезная, но и вкусная. Из неё готовят мамалыгу, которая отлично подайдёт к рыбным блюдам. А также кукурузная каша, которая очень вкусная, приготовленная на молоке.

Когда я начала вводить в рацион своей маленькой доченьке каши, одной из первых каш, была каша из кукурузной муки. Как сварить вкусную кашу на молоке из кукурузной муки, я сейчас вам расскажу и покажу.

Ингредиенты:

• кукурузная мука — пол стакана,
• вода — 180 мл.,
• молоко — 500 мл.,
• щепотка соли,
• сахар — 2 неполные столовые ложки,
• слив. масло — на вкус.

Как приготовить:

Каша кукурузная на молоке получится вкусной, если её сначала сварить на воде, затем на молоке. 

1. В казан, средней величины, налить около одного стакана воды и дать закипеть, на большом огне. После закипания в воду добавить щепотку соли и тонкой струйкой всыпать кукурузную муку.

При этом постоянно мешать венчиком или деревянной ложкой. Огонь уменьшаем и доводим до состояния густой сметаны. Вот так, примерно.

2. Затем добавляем молоко, постоянно помешивая. Мешаем до тех пор, пока масса не станет однородной, без комков. Накрываем казан крышкой и на маленьком огне доводим до кипения.

После этого, снимаем казан с кукурузной кашей  и даём ей настояться около 15 минут. Кукурузные крупинки  полностью разбухнут и каша станет очень вкусной.

3. Подаём кукурузную кашу в тарелочках, с кусочком слив. масла и сахаром по вкусу. Вот такой простой, но очень вкусный рецепт кукурузной каши на молоке.

Кормите ваших деток молочными кашами. Это вкусно и полезно.

Приятного вам аппетита!

Рецепт кукурузной каши на воде

Общеизвестно, что каша – основа детского питания, а кукуруза – это низкокалорийный, очень полезный, необычайно вкусный и питательный продукт. А если их вместе сложить и приготовить кукурузную кашу на молоке или просто на воде, то получится идеальное диетическое блюдо.

В отличие от молочной, сваренная на воде каша полезнее, что особенно важно для здорового питания как детей, так и тех, кто на диете и хочет похудеть. На самом деле рецепт кукурузной каши достаточно прост, так что приготовить ее сможет для своего маленького ребенка даже неопытная молодая мама.

Время приготовления: 30 минут.

Потребление крупы благоприятным образом сказывается на здоровье ребенка и взрослого и поэтому, подобные блюда рекомендуется потреблять как можно чаще, не реже одного раза в неделю. А насладиться всей прелестью еды можно только в том случае, если она сварена правильно.

Как и сколько варить кукурузную кашу на воде – пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления блюда.

В отдельной глубокой посуде промойте в холодной воде кукурузную крупу.

Налейте воду в кастрюлю, поставьте на плиту, доведите до кипения, затем добавьте соль и промытую крупу.

Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 25-30 минут до загустения. Периодически перемешивайте, чтобы каша не подгорела.

В конце приготовления добавьте подсолнечное или сливочное масло и основательно перемешайте.

Вкусная кукурузная каша готова. Если крупа окажется более крупного помола, то и времени для приготовления кукурузной каши понадобится чуть больше, чем обычно.

Перед подачей на завтрак, в кашу можно добавить немного сухофруктов с молотыми орешками или домашнее варенье, фрукты и ягоды, как это любят дети. Таким образом, кукурузная каша получается сладким и вкусным, а еда превращается в наслаждение и съедается с превеликим удовольствием без остатка.

Кукурузная каша на молоке в мультиварке

Здравствуйте, дорогие хозяйки! Сама не знаю почему, но в нашей стране, кукурузная каша не пользуется большой популярностью. Хотя, салаты с кукурузой готовят многие. Сегодня, вашему вниманию, я хочу представить рецепт приготовления кукурузной каши на молоке.

Готовить эту кашу до безобразия легко, тем более, что варить мы ее будет в мультиварке. Кукурузная каша на молоке по классическому рецепту, получается вкусная, сытная, ароматная и необычное. Мне очень нравится ее послевкусие, так как оно мне напоминает сладкие кукурузные палочки. Надеюсь, вы обязательно приготовить кукурузную кашу по моему рецепту.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа – 1 мульти стакан;
• Молоко – 2.5 мульти стакана;
• Вода – 1.5 мульти стакана;
• Сахарный песок – 1 столовая ложка;
• Соль – 1 щепотка;
• Сливочное масло – 30 грамм.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить кукурузную кашу, мы будем использовать кукурузную крупу, молоко, воду, сахарный песок, соль и сливочное масло.

В чистую кастрюлю кладем чистую кукурузную крупу.

Далее, вливаем в нее холодное молоко.

Затем, вливаем холодную воду.

В самом конце мы добавляем сахарный песок и соль. На мультиварке, ставим режим «Молочная каша».

Когда каша будет готова, мы добавляем в нее кусочек сливочного масла, и все быстро перемешиваем. Затем, мы можем кашу разложить по тарелкам. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(30 голосов, в среднем: 3.9 из 5)

Виктория

Кукурузная каша на молоке для ребенка

 

Продукты:

• Кукурузная крупа — 3 ст.л.
• Вода — 200 мл.
• Молоко — 100 мл.
• Кусочек сливочного масла.

Если вы полны решимости разнообразить рацион ваших детей, можете смело брать на вооружение данный детский рецепт. Кукурузная каша для ребенка будет полезна и наверняка придется по вкусу, ведь кукуруза – продукт сладкий. И главное — она не содержит глютена (такой белок), а значит ее можно варить детям с аллергией на белок.  Единственный недостаток этого блюда заключается в долгом приготовлении. Чтобы как-то это компенсировать, мы советуем кукурузную муку перед варкой молоть в кофейной мельнице. Так она будет вариться не 40-50 мин, а всего 25-30.

Кукурузную кашу можно начинать вводить в прикорм детям старше 8-ми месяцев.

Приготовление кукурузной каши на молоке для ребенка:

Для кукурузной каши вам потребуется кукурузная мука (в исходном виде ее нужно 3 столовые ложки). Для детей старше года перемалывать крупу не нужно, достаточно купить мелко дробленную кукурузную крупу в магазине.

 

Сама процедура проста – варим в воде (200 мл) кукурузную крупу. Время варки примерно 20 мин на слабом огне. Если крупу варили без предварительного перемола, то для грудничков получившуюся массу взбиваем в блендере. Или если каша получилась с комочками, ее так же можно смолоть блендером.

 

В готовую массу добавляем молоко – 100 мл. И снова ставим на огонь, доводим нашу смесь до кипения. После чего переключаем на мелкий огонь и варим еще минут 5-10. Или выключаем огонь и настаиваем на, пока еще, горячей плитке.

 

В конце варки добавляем 5гр. сливочного масла и перемешиваем.

 

Если у ваших детей нет аллергии на бананы, и крахмал (они усваиваются без последствий), можно добавить в кашу размятый до состояния пюре банан. Делать это надо после снятия каши с огня. Кукурузная каша на молоке подается ребенку в теплом виде.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Молочная кукурузная каша, п/о, видео.

---

Дети – это ангелы божьи, их устами глаголет истина. Когда создаётся семья, то молодые родители не всегда понимают важность общения с детьми. Психологами было доказано, что костяк характера, у ребенка, формируется с рождения и до 9 лет, а потом идет шлифовка заложенных: навыков, принципов и морали. Поэтому, если Вы не можете найти общий язык со своим ребенком к Вам на помощь придут психологи, по этой ссылке Вы можете более подробно ознакомиться с этим вопросом.

---

Пошаговое приготовление молочной кукурузной каши с фото.

В кастрюлю (с толстым дном), наливаем стакан воды и слегка ополаскиваем кастрюлю, считается, что эта процедура предотвратит подгорание молока.

Добавляем молоко, жидкость солим, сахарим и перемешиваем.

Ставим кастрюлю на плиту, включаем сильный огонь и ждём, когда появится первая пенка, при этом не забываем постоянно перемешивать молоко.

Пенка появилась, примерно через 2 минуты и не давая молоку закипеть засыпаем в него крупу.

Но прежде, раскручиваем молоко и тонкой струйкой засыпаем крупу, при быстром перемешивании.

Наступил тот момент, когда нам нельзя отходить от кастрюли, не убавляя огонь, при постоянном перемешивании варим кашу.

Через 2 минуты, крупа начинает загустевать, уменьшаем огонь до среднего и продолжаем варить, напомню, что готовлю на средней конфорке.

Ещё через 3 минуты, каша молоко впиталось в крупу и начала плюхать, убавляем огонь до самого малого и варим ещё 2 минуты.

Каша готова, добавляем в неё 2 ст. ложки сливочного масла, перемешиваем, накрываем крышкой, отключаем огонь и оставляем на плите доходить 3-4 минуты.

Кукурузная молочная каша настоялась, подаем её к столу.

Кашу варить быстро, т.е. на её приготовление ушло 10 минут, так что если Вы очень голодны, то приготовьте кашу и порадуйте своих домочадцев.

Вот такой рецепт каши есть в моём арсенале!

Вкусная молочная каша из кукурузы готова!

Приятного аппетита!

P.S.

В нашей стране, готовят из кукурузы мамалыгу, а вот про молочную кашу мало кто знает. Муж, как – то увидел в магазине кукурузную крупу №6 (мелкого помола), купил и предложил приготовить кашу. Этот помол очень похож на манную крупу, поэтому пропорции брали, отталкиваясь от молочной манной каши. Каша получилась вкусной, т.е. хорошая альтернатива манной каше. Её с удовольствием будут кушать дети и взрослые.

Попробуйте и Вы приготовить кукурузную кашу, она обязательно Вам понравится!

Приятного аппетита!

Рецепт ямайской кукурузной каши с кокосом и сгущенным молоком

[Фотография: Даниэль Гритцер]

На Ямайке каша считается превосходным завтраком, будь то дома или в дороге. С самого рассвета вы найдете уличных торговцев в любом оживленном районе, которые продают всевозможные каши голодным пассажирам, направляющимся в школу или на работу. Ямайцы верят, что каша делает младенцев сильными и здоровыми, а для взрослых она служит доступным, горячим и сытным завтраком, который насытит и поддержит на долгие часы.

Каша — это общее наследство наших африканских предков и шотландских мигрантов, которые приехали на Ямайку в начале 1900-х годов, и она демонстрирует, как различные культуры на острове объединились, чтобы создать ямайскую кухню в том виде, в каком мы ее знаем сегодня. Традиционная африканская еда, как правило, включала в себя несладкую «кашу» или «фуфу», приготовленную из любого местного крахмала; такие продукты, как маниока, зеленый подорожник или кукуруза, растирали в ступке с пестиком, а затем готовили в жидкости, чтобы сделать своего рода пюре или пасту, похожую на крупу.Эта традиция была продолжена порабощенными африканцами, работающими на плантациях на островах, и, вероятно, в сочетании с шотландской традицией каши на завтрак, превращаясь в сладкое блюдо, которое мы потребляем сегодня.

Каша, как и большая часть наших простых блюд, была выкована под жестокой рукой рабства и демонстрирует стойкость, изобретательность и инстинкты выживания нашего народа, который благодаря творчеству и изобретательности сумел превратить скудные ингредиенты, которые были им доступны. в максимально питательные и устойчивые блюда.На Ямайке мы делаем каши всех видов, и любой крахмалистый овощ можно превратить в кашу. Местные сорта готовят из таких ингредиентов, как кукурузная мука, кочанная кукуруза, зеленый банан, зеленый подорожник, арахис и, конечно же, необходимый овес.

Из всех каш нам больше всего нравится кукурузная мука. Наша бабушка по материнской линии готовила его на завтрак не реже двух раз в неделю для себя и нашего дедушки. «Ключ к приготовлению хорошей каши, — всегда говорила она, — это мускатный орех и ваниль; но также очень важно, чтобы каша , а не была комковатой, поэтому старайтесь хорошо и постоянно помешивать, чтобы не было комков! »

Его можно сделать кремообразным различными способами с помощью молока, кокосового молока и важнейшего ингредиента сгущенного молока: кулинарное наследие мировых войн, которое никогда не выходило из моды и не покидало наших берегов. Есть несколько более приятных или утешительных способов прервать пост, чем дымящаяся миска с кукурузной кашей, конечно же с обильно сбрызнув сгущенным молоком.

Ямайская кукурузная каша | Путешествие YouNique

Эта ямайская кукурузная каша — традиционное и любимое блюдо завтрака, сливочное, сладкое и богатое вкусом и специями.

Практически каждый ямайец вырос на этом аутентичном блюде для завтрака — кукурузной каше.Как только вам исполнится шесть-девять месяцев, это гарантия, что горшок с этой кашей будет готов к вашему завтраку на плите. Моя мама говорила мне, если хочешь быть сильным и здоровым, съешь немного кукурузной каши.

В детстве это была еда на завтрак. Это будет держать вас сытым до обеда в школе. К тому же, быстро и легко, так как не потребовалось никакой дополнительной работы, кроме как добавить кукурузную муку в кипящую воду и затем подсластить ее. По сути, это был мой завтрак каждое утро, даже если на завтрак было приготовлено что-то еще, кукурузная каша все равно была в стороне.

Ямайская кукурузная каша до сих пор является частью моей традиции завтрака, только не так часто, как в детстве. Я обязательно передаю эту традицию своим детям, и им это нравится.

Вода против кокосового молока

Когда у моей матери не было сухого кокоса для приготовления свежего домашнего кокосового молока, она просто кипятила желтую кукурузную муку в чистой воде, а затем подслащивала ее сгущенным молоком и сахаром. Но когда было только свежее домашнее кокосовое молоко, она использовала только его.Скажем так, чем больше кокосового молока, тем оно вкуснее.

Другой вариант — приготовить кукурузную муку из равного количества смеси воды и кокосового / сгущенного молока.

Жидкость, которую вы используете для приготовления ямайской кукурузной каши, — это ваш личный выбор. Вы можете использовать чистую воду, свежее домашнее кокосовое молоко или смесь воды и кокосового / сгущенного молока. Выбор остается за вами.

Как приготовить ямайскую кукурузную кашу?

Для этого рецепта я сначала закипела смесь кокосового молока и воды. Но если у вас есть свежее кокосовое молоко, это даже лучше. Будет вкусно.

Итак, первым делом смешайте кукурузную муку и воду в небольшой миске и перемешайте. Кукурузную муку нельзя добавлять в жидкость в сухом виде, иначе к тому времени, когда каша начнет готовиться и загустеет, она образует комки.

Во-вторых, добавьте воду и банку кокосового молока, соль и палочку корицы (если вы не используете молотую корицу). Дайте ему закипеть.

В-третьих, медленно добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и энергично перемешайте.Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут. Обязательно помешивайте каждые 5-7 минут.

В-четвертых, добавьте мускатный орех, экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы вначале) и перемешайте.

Наконец, добавьте сгущенное молоко и подсластите по вкусу. Наслаждайся, когда твое желание согреет.

Пошаговые изображения

С чем подавать ямайскую кукурузную кашу?

С любой Кашей можно съесть только ее. Однако дома, на Ямайке, мы едим любую кашу с ломтиками твердого теста с маслом или крекерами.

Еще один отличный традиционный вариант — подавать с этой кашей на некоторых ямайских фестивалях или ямайскими жареными клецками (Johnny Cake).

Однако, если вы хотите выглядеть необычно и здорово, вы можете добавить в него кусочки банана, манго или даже чернику.

Рецепт ямайской кукурузной каши

Состав

• 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
• 2 стакана желтой кукурузной муки
• 3 стакана воды для кипячения
• 1 банка (13.5 унций) кокосового молока
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
• 1 банка сгущенного молока с сахаром

Инструкция

1. В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком. Отложите в сторону.
2. Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в кастрюлю среднего размера с солью и дайте ей закипеть.Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
3. Медленно влейте смесь желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично перемешивать венчиком на среднем медленном огне, чтобы не было комков. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут на слабом огне. Обязательно помешивайте каждые 5-7 минут или около того.
4. Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и перемешайте. Откройте банку со сгущенным молоком и подсластите кашу по своему вкусу.Если вся банка сгущенного молока не подслащала его, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте последовательность. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
5. Снять с огня. Подавать теплым и наслаждаться.

Мой выбор Amazon

Банкноты

• Кукурузную муку можно варить только в чистой воде; сделать смесь кокосового молока / сгущенного молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.
• Добавьте 1-2 столовые ложки сахара в кашу, если банки сгущенного молока было недостаточно.
• Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.

Еще одно блюдо из кукурузной муки, которое вы можете попробовать, — это кукурузная мука Turn.

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете о моей ямайской кукурузной каше, в разделе комментариев ниже.

Спасибо, что заглянули, пожалуйста, вернись еще раз.

Благословения и любви, пока вы продолжаете, в вашем путешествии YouNique!

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 35 минут

Эта ямайская кукурузная каша — традиционное и любимое блюдо завтрака, сливочное, сладкое и богатое вкусом и специями.

Состав

• 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
• 2 стакана желтой кукурузной муки
• 3 стакана воды для кипячения
• 1 банка кокосового молока
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
• 1 банка сгущенного молока с сахаром

Инструкции

1. В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком.Отложите в сторону.
2. Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в кастрюлю среднего размера с солью и дайте ей закипеть. Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
3. Медленно влейте смесь желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично перемешивать венчиком на среднем медленном огне, чтобы не было комков. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут на слабом огне. Обязательно помешивайте каждые 5-7 минут или около того.
4. Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и перемешайте.Откройте банку со сгущенным молоком и подсластите кашу по своему вкусу. Если вся банка сгущенного молока не подслащала его, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте последовательность. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
5. Снять с огня. Подавать теплым и наслаждаться.

Банкноты

• Кукурузную муку можно варить только в чистой воде; сделать смесь кокосового молока / сгущенного молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.

• Добавьте в кашу 1-2 столовые ложки сахара, если банки сгущенного молока недостаточно.

• Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 396 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 2 мг Натрий: 402 мг Углеводы: 46 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 7 г

Предоставляемая информация о питании генерируется компьютером и поэтому является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование с ингредиентами, которые перечислены здесь, если вас беспокоит какая-либо конкретная диета или ваше здоровье.

Рецепт ямайской кукурузной каши | Все рецепты

Ямайская кукурузная каша

Количество порций по рецепту: 1
калорий: 536

% дневная стоимость *

белок: 7. 1 г 14%

углеводы: 95,7 г 31%

пищевые волокна: 3.7 г 15%

сахара: 53,7 г

толстый: 15. 2 г 23%

насыщенный жир: 12,1 г 61%

холестерин: 6.1 мг 2%

витамин а ме: 163,1 МЕ 3%

эквиваленты ниацина: 4. 5 мг 35%

витамин b6: 0,2 мг 11%

Витамин С: 1.1 мг 2%

фолиевая кислота: 111,5 мкг 28%

кальций: 106. 4 мг 11%

утюг: 4,3 мг 24%

магний: 59.2 мг 21%

калий: 447,6 мг 13%

натрий: 1207. 5 мг 48%

тиамин: 0,4 мг 40%

калории из жира: 137.1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт кукурузной каши

Если вы никогда раньше не пробовали кашу из кукурузной муки, вы определенно пропустите ее.Если у вас есть, вы знаете, что такое горячее, сливочное, восхитительное совершенство. Карибские люди любят кашу. Настолько много, что мы создали или адаптировали бесконечное количество вариантов, включая арахис, банан, подорожник и гомини. Но спросите нескольких жителей Карибских островов, какая у них любимая каша, и я уверен, что самый популярный ответ, который вы услышите, — это каша из кукурузной муки. Кукурузную муку и другие каши обычно подают на завтрак в одиночку, с крекерами или куском свежеиспеченного хлеба.

Кукурузная каша — это не только вкусный недорогой завтрак с низким содержанием жира, но и хороший источник кальция и других питательных веществ.Подсластите кашу кокосовым молоком и медом, чтобы получить более здоровую альтернативу этому восхитительному карибскому угощению. Каша обычно подается горячей и может быть сладкой или соленой. Кашу готовят путем варки обработанного зерна или избранных фруктов в воде, молоке или их комбинации.

Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды, прежде чем добавлять ее в кипящую воду. В противном случае у вас почти наверняка получится комковатая каша.

Сладкие каши традиционно приправляют такими специями, как мускатный орех, корица и ваниль.Пикантные каши менее популярны в Карибском бассейне, для вкуса в них добавляют мясо или овощи. В культурах Карибского бассейна каша часто является первым столом, которым кормят ребенка. Поскольку она легко переваривается и богата питательными веществами, больным часто скармливают ее.

Венчик или деревянная ложка — лучшая посуда для приготовления каши. Любой из них позволит вам продолжать помешивать кастрюлю, не царапая кастрюлю, и удалит эти надоедливые комочки.

Курс: завтрак

Кухня: ямайская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 4

калорий: 332 ккал

Автор: ChefSian

Распечатать рецепт

• Принесите 2 к.воду до кипения в кастрюле на среднем огне. Добавьте соль в воду. В небольшой миске смешайте кукурузную муку с 1 градусом воды. Влейте кукурузную муку в кипящую воду. Уменьшите огонь до среднего и помешивайте, пока каша не загустеет. Накройте крышкой и дайте каше вариться около 10 минут. При кипении часто помешивайте. Через 10 минут добавьте молоко и тушите еще 5 минут. Внимательно следите за кастрюлей, потому что из-за молока каша закипит. Через 5 минут выключите плиту и добавьте оставшиеся ингредиенты.Подавать кашу горячим.

* 1 C. кокосовое молоко для обычного молока
* ½ C. молоко для ½ C. сгущенного молока, без сахара, если используется сгущенное молоко с сахаром

Порция: 0 г | Калории: 332 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 7 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 913 мг | Калий: 292 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 224 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 249 мг | Железо: 3 мг

Нравится:

Нравится Загрузка…

Сливочная ямайская кукурузная каша | Орхидеи + сладкий чай

Рецепт Сливочной ямайской кукурузной каши — это более здоровый вариант восхитительной традиционной ямайской кукурузной каши с ярко-сладким вкусом и красивой текстурой. Эта версия каши может похвастаться своей кремообразной консистенцией, густотой из-за использованной крупно нарезанной кукурузной муки и щедрой игрой со специями, свежими ягодами и жареными орехами пекан, которые создают незабываемые ощущения в одной миске. Прекрасное начало дня! Доступен веганский вариант.

Мы находимся в середине недели, и я очень рад поделиться с вами этим рецептом. Когда дело доходит до того, чтобы отдать дань уважения моим ямайским корням, я искренне рад создавать более здоровые версии продуктов, которые я постоянно ел. В то время как некоторые рецепты просто лучше в своей традиционной версии, многие из них могут быть значительно преобразованы в веганские и / или более здоровые рецепты, которые оставят у вас чувство «это действительно здорово»? Ха-ха.

Когда дело дошло до каши, могу честно сказать, что я был не по уши в этом деле. На самом деле, я помню, как мне нравилась овсяная каша больше, чем ее аналог из кукурузной. Однако теперь, когда мои предпочтения и вкусовые рецепторы изменились (невероятно, я могу добавить!), Я фанат! Поверьте мне — одна хорошая миска этой штуки, и вы будете сыты на утро, пока не перекусите.

Традиционно для каши используется мелко нарезанная кукурузная мука, однако я пошел дальше и использовал в своей работе толсто нарезанную кукурузную муку. Конечно, если вы не являетесь поклонником «зернистой» текстуры толстых разрезов, то придерживаться традиционной версии «мелко нарезанной» абсолютно нормально! Это просто вопрос предпочтений. Конечно, я всегда использую продукты Bob’s Red Mill, когда речь идет о моей муке, овсе и зернах, поэтому этот рецепт ничем не отличался.

Хотя есть способ приготовить эту кашу по-вегетариански, мне показалось, что лучше сохранить ее как можно более традиционно и использовать более здоровые ингредиенты. Поэтому я придерживался своего немолочного молока (овес + обжаренное миндальное молоко от Califia Farms — мой абсолютный фаворит!), Органического коричневого сахара (от In the Raw) и сгущенного подслащенного молока (но обезжиренный вариант от Borden Eagle’s бренд).

Почему сгущенное молоко так важно!

Во-первых, я должен сообщить вам, что сгущенное молоко — это консервированное молоко, из которого удалено 60 процентов воды, что делает его более густым по консистенции. Кроме того, он содержит 40-45% сахара, что делает его отличным заменителем сахара в рецептах, в которых используется сахар. Что еще более важно, сгущенное молоко придает карамелизованный вкус и сладость, что придает блюдам, которые в нем нуждаются, прекрасный вкус.

При этом, я решил придерживаться традиционного способа приготовления этого рецепта (с использованием сладкого сгущенного молока), потому что я хотел, чтобы этот карамелизированный аромат работал с кукурузной мукой.Лично я считаю, что употребление этой каши без нее делает все неполноценным.

Если вы были заядлым приверженцем Orchids + Sweet Tea, то вы знаете, что я включил несколько ямайских рецептов, которые мне больше всего нравятся! Этот сливочный веганский морковный сок в ямайском стиле для одного — ВСЕ! Его очень легко приготовить, и он отлично подходит для еды или вместо завтрака, делая его более густым! И это веганский.

Тогда есть запеченный в духовке ямайский куриный салат с вяленым мясом, — отличная альтернатива салату в теплые дни! Этот рецепт — действительно отличное сочетание пряного вкуса и свежих овощей.

Конечно, есть мой любимый — Spicy Vegan Jamaican Stew Peas, , который является большой данью уважения традиционному популярному ямайскому блюду. Сделанная на ароматной основе из кокосового молока и приправленная традиционными карибскими специями, эта миска добра содержит красную фасоль, сладкий картофель, сладкий перец, красный лук, клецки и изюминку для тех, кто любит немного остроты. Подается с коричневым рисом или рисом басмати.

Кто может забыть эти Hot + Spicy ‘Nine Mile’ Buffalo Chicken Wings, не так ли? Они определенно соответствуют своему названию — HOT + SPICY! Эти крылышки, пропитанные острым соусом из буйволиного мяса с нотками соуса барбекю и кленового сиропа для уравновешивания жары, остаются основным острым продуктом, вдохновленным Бобом Марли и ямайской культурой, со смелым использованием хлопьев красного перца + болгарского перца.

Хорошо, давайте копнем ложки прямо в этот рецепт, ладно?

Начните с добавления воды и миндального молока в большую кастрюлю на среднем или сильном огне, доведя ее до кипения (около 4-5 минут).

Постепенно вбивайте кукурузную муку (следя за тем, чтобы не было комков), пока вся кукурузная мука не смешается.

Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю и дайте кукурузной муке закипеть и загустеть примерно 15 минут. ПРИМЕЧАНИЕ: Обязательно взбивайте каждые несколько минут, чтобы предотвратить образование комков.

После загустения (это означает, что кукурузная мука набухла и прожарилась) снимите крышку кастрюли и взбейте ванильный экстракт, коричневый сахар, морскую соль, сгущенное молоко, корицу, мускатный орех и щепотку всех специй, пока все ингредиенты полностью не смешаются, и каша становится кремообразным.

Снимите с огня и подавайте в подготовленных мисках. При желании посыпьте жареными орехами пекан и свежими ягодами на выбор.

Приятного аппетита!

НАШИ РЕЦЕПТЫ?

Если вы решите приготовить этот рецепт Сливочной ямайской кукурузной каши или любой другой рецепт от нас, обязательно отметьте нас в Instagram на #Orchidsandsweettea , чтобы мы могли разделить любовь!

• 1 стакан желтой кукурузной муки, крупно нарезанные зерна (см. Примечания)
• 2 стакана воды
• 2–3 стакана миндального молока (Вы также можете использовать вместо него свое любимое немолочное молоко)
• 1 14 унций.банка Сгущенное молоко (для веганского варианта см. примечания)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка молотой корицы
• щепотка всех специй
• щепотка морской соли
• 1 столовая ложка органического коричневого цвета сахар (для веганского варианта; сахар в сыром виде одобрен для веганов!)

• Начните с добавления воды и миндального молока в большую кастрюлю на среднем или сильном огне, доведя ее до кипения (около 4-5 минут).

• Постепенно вбивайте кукурузную муку (следя за тем, чтобы не было комков), пока вся кукурузная мука не смешается.

• Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю и дайте кукурузной муке закипеть и загустеть примерно 15 минут. ПРИМЕЧАНИЕ: Обязательно взбивайте каждые несколько минут, чтобы предотвратить образование комков.

• После загустения (что означает, что кукурузная мука набухла и прожарилась) снимите крышку кастрюли и взбейте ванильный экстракт, коричневый сахар, морскую соль, сгущенное молоко, корицу, мускатный орех и щепотку всех специй, пока все ингредиенты полностью не станут включается и каша становится сливочной.

• Снимите с огня и подавайте в подготовленных мисках.При желании посыпьте жареными орехами пекан и свежими ягодами на выбор.

• Приятного аппетита!

ВЕГАНСКОЕ СГРЕЖЕННОЕ МОЛОКО: Чтобы заменить обычное сгущенное молоко веганской версией, просто посетите Kalissa’s Vegan Kitchen Recipe. БЕКАНОВ: Помимо использования поджаренных орехов пекан в качестве начинки, вы также можете добавлять его в вафли, если хотите. Просто добавьте 1/2 стакана жареных орехов пекан с другими сухими ингредиентами и продолжайте выполнение оставшихся шагов рецепта. См. Рецепт поджаривания орехов пекан. ЖЕЛТАЯ КУКУРУЗА: Если толсто нарезанная кукурузная мука не является предпочтительной, можно использовать мелко нарезанную кукурузную муку!

Сливочная ямайская кукурузная каша.

Нравится этот пост? ПОДЕЛИТЬСЯ!

Рецепт ямайской кукурузной каши | myjamaicanrecipes.com

Холодным зимним утром нет ничего лучше горячей миски ямайской кукурузной каши, чтобы начать свой день. Этот низкокалорийный обильный завтрак — именно то, что вам нужно, чтобы начать свой день.Его идеально подавать детям, прежде чем они отправятся в школу, потому что вы знаете, что он будет прилипать к их ребрам, пока они не пообедают. Их легко и быстро приготовить, и они намного лучше традиционных холодных хлопьев, которые продаются в коробках. Вы можете украсить его нарезанными бананами или любыми другими фруктами, чтобы придать ему индивидуальный вкус.

Рецепт ямайской кукурузной каши

https://myjamaicanrecipes. com

Рецепт ямайской кукурузной каши — идеальное начало дня.Это горячая и вкусная альтернатива обычным овсяным или пшеничным хлопьям. Если вы выросли в семье на Ямайке, я уверен, что вы ели кашу из кукурузной муки в качестве основного продукта на завтрак.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 1

Калорий 1265 ккал

Инструкции

• Добавьте 3 стакана воды и 1 стакан кокосового молока в кастрюлю среднего размера при среднем огне.

• Добавьте кукурузную муку в кастрюлю и взбивайте, пока она не станет гладкой.

• Добавьте мускатный орех, палочку корицы и ванильный экстракт и доведите до кипения.

• Добавьте сгущенное молоко и продолжайте помешивать, чтобы каша не стала комковатой.

• Вы можете добавить еще воды и кокосового молока, чтобы получить консистенцию, которая соответствует вашему вкусу.

• Дайте вариться примерно 20 минут.

Ноты

Подавать горячим.Украсить фруктами по вашему выбору. Я рекомендую свежесрезанные бананы или персики. Вы можете посмотреть это очень полезное видео от шеф-повара Рикардо, чтобы увидеть пошаговые инструкции.

Nutrition

Порция: 01Калорийность: 1265 ккалУглеводы: 156 г Белки: 25 г Жиры: 63 г Насыщенные жиры: 48 г Холестерин: 20 мг Натрий: 1311 мг Калий: 1232 мг Волокно: 15 г Сахар: 36 г Витамин A: 9cIron 12 мг Витамин A: 9cIron 12U Витамин

Идеальная тринидадская кукурузная каша

Вы устали от одной и той же старой, такой же старой пшеничной муки или даже овсянки на завтрак? Для разнообразия попробуйте смешать ее с этой красивой и горячей тринидадской кукурузной кашей.он наполнен карибскими специями, такими как кардамон, имбирь, мускатный орех и корица, а также сгущенным и сгущенным молоком с сахаром.

В каждом доме или семье есть свой вариант и способ приготовления этой каши, это просто моя версия, которую я люблю называть этой кашей Идеальная тринидадская кукурузная каша из-за гладкости и сочетания пряностей, она просто идеальна.

Если вы выберете другой способ, просто оставьте его в комментариях, я буду рад узнать.

Варите корицу, лавровый лист и другие специи в течение 10–12 минут

Вода станет коричневатой из-за корицы и других специй, так что не беспокойтесь

Если вы ищете более здоровый версия моего рецепта кукурузной муки, просто зайдите сюда

Просто Карибский

На 2 порции

Идеальная тринидадская кукурузная каша

Вкусная и сытная каша комфорта для отличного завтрака! или полдник.

5 минут Время приготовления

15 минут Время приготовления

20 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

5 на основе 3 обзоров

Ингредиенты

• 2 1/2 стакана воды, разделенные на части
• 2 лавровых листа
• 1 палочка корицы
• 1/2 чайной ложки молотого кардамона
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана мелкой желтой кукурузной муки
• 1/2 стакан сгущенного молока
• 1/4 чайной ложки масла или маргарина
• 1/2 стакана сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Гарнир

• 1 чайная ложка молотой корицы для посыпания сверху

Метод

1. В кастрюлю на среднем или сильном огне налить 1 стакан воды, добавить лавровый лист и палочку корицы, кипятить 10 минут.
2. Добавьте кардамон, мускатный орех, имбирь и соль.
3. Тем временем
4. Налейте 1/2 стакана кукурузной муки в миску, добавьте 1 стакан воды в кукурузную муку и хорошо перемешайте, отставьте в сторону.
5. По истечении 10 минут. Уменьшите огонь до очень слабого и добавьте смесь кукурузной муки, непрерывно взбивая в течение примерно 2-3 минут, чтобы не было комков.
6. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет.
7. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте.
8. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
9. Добавьте сгущенное молоко и продолжайте перемешивать и перемешивать, пока все не объединится.
10. Дать покипеть примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая.
11. Попробуйте и добавьте больше специй, если необходимо.

    No related posts.