Куриные ножки в духовке с майонезом и чесноком: Куриные ножки в майонезе с чесноком в духовке

alexxlab 24.08.2018 0 Comments

Содержание

Куриные ножки в майонезе в духовке. Пошаговый рецепт с фото

А вы когда-нибудь пробовали запеченные куриные ножки в майонезе в духовке? Если нет, то обязательно попробуйте их приготовить. Это по-настоящему вкусное блюдо из курицы. Майонез и кетчуп – два универсальных соуса, которые хорошо подходят в разным видам мяса. Сегодня предлагаю сделать соус на основе майонеза, горчицы, острого перца, бальзамического уксуса, специй и чеснока.

Каждый из компонентов этого соуса внесет свою лепту в его вкус, цвет и консистенцию. Так, благодаря бальзамическому уксусу соус приобретет пикантный сладковатый привкус, а в процессе запекания курицы придаст для нее красивый золотистый оттенок. Перец чичи и зерна горчицы сделают соус острым, а специи и чеснок – пряным.

Рецепт запеченных куриных ножек в майонезе будет состоять из трех этапов. Первый этап – приготовление соуса, второй – маринование курицы, и третий – ее непосредственное запекание в духовке. Рассмотрим теперь, как приготовить куриные ножки в майонезе в духовке пошагово.

Ингредиенты:

Горчица в зернах — 1 ст. ложка,
Куриные голени — 1 кг.,
Майонез — 150 мл.,
Перец чили — по вкусу,
Чеснок — 3-4 зубчика,
Бальзамический уксус — 1 ст.ложка,
Специи — по вкусу,
Соль — по вкусу

Куриные ножки в майонезе в духовке – пошаговый рецепт

Приготовим соус для маринования куриных ножек на основе майонеза. Делать его лучше всего в небольшом салатнике. Итак, выложите в него зерна французской горчицы. Добавьте майонез.

Выложите мелко нарезанный перец чили. У меня он консервированный и не такой острый как свежие стручки. Количество перца чили можно уменьшить или совсем не добавлять, кто не любит острое.

Добавьте в миску с соусом измельченный через пресс чеснок.

Для сладковатого и пикантного вкуса влейте бальзамический уксус.

Всыпьте специи и соль. У меня смесь специй из молотого кориандра, паприки, кари, черного перца и имбиря.

Пряный майонезный соус для курицы осталось перемешать.

Куриные ножки помойте, промокните салфетками. Выложите их в глубокую миску. Залейте майонезным соусом. Обваляйте их в соусе со всех сторон. Накройте крышкой и поставьте мариноваться в холодильник. Время маринования куриных ножек в майонезе может быть разным. Я мариную их на протяжении 2-3 часов, если готовлю с вечера, то оставляю на ночь в холодильнике.

Духовку разогрейте до 180С. Куриные голени выложите в форму. Форму поставьте на среднюю полку. Запекайте их на протяжении 35-40 минут.

Вот и все, куриные ножки в майонезе с чесноком в духовке готовы.

Согласитесь, что выглядят они достаточно аппетитно. Приготовьте гарнир и салатик и подавайте их к столу. Буду рада, если этот рецепт куриных ножек в майонезе вам пригодится. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и куриные ножки в духовке в кисло-сладком соусе.

Куриные ножки в майонезе в духовке. Фото

Запеченные куриные голени — как вкусно приготовить куриные голени в духовке, пошаговый рецепт с фото

Приготовить куриные ножки, от которых гости будут просто в восхищении — просто. Я расскажу, как запечь куриные голени в духовке, предварительно выдержав их в специальном маринаде.

Куркума, черный перец, красная паприка и чеснок придадут курице неповторимые вкусовые нотки и красивый цвет. А майонез сделает свое дело — придаст куриному мясу мягкость и нежную структуру. Пошагово оформленный рецепт с фото покажет все нюансы запекания куриных голеней. Вам просто остается следовать моим рекомендациям — и у вас все получится.

Перечислю необходимые продукты:

куриные голени — 4-6 шт.;
майонез — 1-2 стол. ложка;
чеснок — 2-3 зубчика;
черный молотый перец — 2-3 щепотки;
паприка — 1\2 чайн. ложки;
куркума — 1\4 чайн. ложки;
соль;
подсолнечное масло.

Как запечь куриные голени в духовке в майонезе, с чесноком и специями

Главное условия для получения мягкого и сочного мяса состоит в том, что куриные ножки должны полежать длительное время в маринаде перед запеканием. Поэтому, подготовим их для этой процедуры. Голени промываем водичкой и обтираем до сухости салфеткой. Затем, помещаем в емкость, подсаливаем, перчим и промазываем измельченным чесноком.

Посыпаем паприкой и куркумой. Вот как это у меня выглядит на фото.

Добавляем майонез и руками перемазываем кусочки курицы специями с майонезом.

Тщательно обмазываем все стороны голеней, затем укладываем в посуду, где они плотно прижаты друг к дружке, накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Будет лучше, если они постоят в маринаде всю ночь.

Перед запеканием смазываем форму растительным маслом и плотно укладываем в нее куриные голени, расправляя кожу.

Запекаем в духовке до румяности при температуре 200°С минут 30-40.

Гарнируем куриные голени рассыпчатым рисом. Блюдо по вкусовым качествам и презентации претендует для подачи на праздничный стол в виде горячей закуски. Но и в будние дни приятно порадовать своих родных вкусными куриными ножками запеченными в духовке по этому простому рецепту.

Веточки укропа и петрушки украсят блюдо и сделают его более аппетитным. Попробуйте и вы приготовить в духовке запеченные куриные ножки с аппетитной корочкой. Приятного аппетита! 🙂

Завершая, предлагаю видео-рецепт запеченных в духовке куриных голеней.

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Даже самые ярые поклонники экзотической кухни зачастую с большим удовольствием готовят простые повседневные блюда, состоящие из самых обычных ингредиентов.

Как бы мы не увлекались экзотикой, но все-таки отказаться от знакомого нам с детства сочетания запеченной курочки с чесноком, майонезом и картофелем порой очень даже непросто! Поэтому предлагаем на всякий случай сохранить этот элементарный домашний рецепт в своем кулинарном блокноте!

Запеченные окорочка в духовке с майонезом и чесноком получаются нежными, сочными и очень вкусными! А бесподобный аромат этого блюда вызывает аппетит и желание опробовать результат ваших стараний мгновенно!

Ингредиенты:

куриные окорочка — 2 шт.;
чеснок — 2-3 зубца;
майонез — 1,5-2 ст. ложки;
растительное масло (для смазывания формы) — 2-3 ст. ложки;
соль — по вкусу;
черный или красный молотый перец — по вкусу.

На гарнир:

картофель — 600-700 г.

к содержанию ↑

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком рецепт

Как запечь окорочка в духовке

[ad#first]

[ad#second]

Дно жаростойкой формы равномерно смазываем растительным маслом. Окорочка тщательно промываем, обмакиваем салфеткой/бумажным полотенцем. Натираем птицу солью с обеих сторон и помещаем в подготовленную форму. Можно запекать окорочка целиком, либо разделить ножом на бедра и голени — в любом случае получится вкусно!
Посыпаем курицу молотым перцем и по желанию любимыми специями/приправами. Отлично сочетается птица с розмарином, базиликом, орегано, карри. Главное — не переусердствовать с добавками, чтобы не перебить естественный вкус куриного мяса!
Чеснок очень мелко шинкуем ножом или пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом. Полученный соус равномерно распределяем по поверхности окорочков. Благодаря майонезу курочка получится очень нежной, с аппетитной подрумяненной корочкой, а чеснок придаст блюду неповторимый аромат!

Отправляем форму в раскаленную до 200 градусов духовку. Запекаем окорочка с майонезом и чесноком примерно 40-60 минут (время готовки зависит от размера курицы). Чтобы убедиться в готовности, можно проколоть куриное мясо вилкой или лезвием ножа. Если при этом выделится прозрачный сок, окорочка готовы к употреблению. Если же жидкость будет мутной, продолжаем запекать птицу.

Параллельно готовим гарнир. Промыв и залив водой, отвариваем картофель до готовности. Немного остудив, очищаем клубни от кожуры и укладываем в форму, в которой ранее запекались окорочка (если картофель крупный, разрезаем клубни на 2-3 части). Слегка посыпаем солью, а затем тщательно перемешиваем картофель, пропитывая его со всех сторон оставшейся на дне формы смесью масла и куриного сока.
Запекаем в течение 10-15 минут. В итоге картошечка покроется тонкой подрумяненной корочкой, но при этом останется мягкой внутри.

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком готовы! Подаем их вкупе с картофелем, а также свежей зеленью и любыми овощами.

Приятного аппетита!

Запеченные в духовке окорочка с майонезом и чесноком

Запеченные в духовке окорочка с майонезом и чесноком — не самая полезная пища, согласна. Но вку-у-у-у-усная до невозможности! Когда румяные куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой только появляются на столе, распространяя дразнящий вкусовые рецепторы аромат, я готова их просто проглотить глазами. Первый кусочек обычно съедается бездумно, впопыхах, почти не разжевывая. И только потом приходит осознание того, насколько вкусная сочная курица проскользнула в желудок. Поэтому обычно трапеза проходит спокойно и с расстановкой, ведь каждый едок хочет продлить гастрономическое удовольствие. Кстати, блюстителям осиной талии и приверженцам здорового питания не нужно опрометчиво вычеркивать это блюдо из своего меню. Просто снимите кожицу, и на вашей тарелке окажется богатое белком куриное мясо с минимумом холестерина.

Для приготовления блюда возьмите:

куриные окорочка — 4 шт.	майонез — 4-6 ст. л.
чеснок свежий — 3-4 зубчика	соль — 3/4 ч. л. (по вкусу)
перец (черный или смесь) молотый — щепотка	горчица (готовая, порошок или зерна) — 1 ч. л. (по желанию)
паприка молотая — 1/2 ч. л. (не обязательно)	прованские травы — 1/2 ч. л. (опционально)

Как приготовить запеченные в духовке окорочка с майонезом и чесноком:

-1- Курицу лучше использовать охлажденную. Идеально, если вы купили домашнюю птицу, которая выращивалась на натуральном корме. Замороженный продукт тоже подойдет, но будет не так вкусно. Разморозьте окорочка (при необходимости) при комнатной температуре или в основном отделении холодильника. Удалите остатки оперения и желтую огрубевшую кожу возле косточки (если есть). Лишний жирок тоже срежьте. Хорошо помойте курочку. Промокните бумажными полотенцами. Переложите в глубокую емкость для маринования. Но мариновать не обязательно, если времени нет, запекайте сразу.
-2- Приготовьте ароматный соус. Для этого в майонез положите пропущенный через пресс или мелко нарубленный чеснок. Насыпьте соль и сухие молотые специи. Не пересолите, отталкивайтесь от вкуса майонеза. Последний, кстати, рекомендую приготовить в домашних условиях по этим рецептам. В магазинный продукт нередко добавляют консерванты и прочие добавки, которые нельзя подвергать нагреванию. А вот соус собственного приготовления никаких вредностей не содержит. И, на мой взгляд, получается вкуснее. Если у вас есть блендер или миксер, его приготовление займет всего пару минут. Также добавьте горчицу. Я клала готовую приправу. Но зерна или порошок вполне могут ее заменить. что касается специй, то их список можно дополнять по своему вкусу. Главное, чтобы букет получился не слишком «агрессивным». Еще можно дополнить блюдо тертым сыром (посыпать сверху или добавить в маринад).
-3- Смажьте курицу получившимся маринадом со всех сторон. Оставьте на пару часов в холодильнике, предварительно накрыв крышкой.
-4- Или ставьте куриные окорочка, смазанные майонезом с чесноком, сразу в духовку, переложив на противень. Духовой шкаф должен быть прогрет до 200 градусов. Через 20 минут готовки уменьшите температуру до 150 градусов. Запекайте курицу еще 15-20 минут до полной готовности. Чтобы определить готовность блюда, проколите куриное мясо зубочисткой в самом толстом месте возле косточки. Выделяется прозрачный сок? Окорочка готовы. Если сочится сукровица розоватого цвета, нужно еще подержать птицу в духовке 5-7 минут.
-5- Спустя отведенное время курицу можно вынимать из духовки и подавать к столу. Майонез с чесноком превратятся в румяную хрустящую корочку, а внутри окорочка останутся сочными и нежными. В качестве гарнира можно приготовить картофель по-деревенски или воздушное пюре с молоком. Макароны, рис и другие крупы тоже подойдут. Ну и, конечно, салатик из самых простых овощей никогда не будет лишним. А еще 3 отличных рецепта куриных ножек с хрустящей корочкой приглашаю вас посмотреть здесь.

Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Голени с кетчупом и майонезом в духовке

Голени с кетчупом и майонезом в духовке — блюдо очень простое в приготовлении и при этом достаточно бюджетное. Оно готовится быстро и выручит в ситуации, когда ощущается острая нехватка времени на приготовлении чего-то более серьезного. Попробуйте и сами все поймете!

Лучше всего использовать охлажденные голени, а не замороженные. Но при неимении первых сгодятся и вторые:) Перед использованием их обязательно нужно разморозить.

Вкус готового блюда во многом зависит от вкусовых оттенков кетчупа и майонеза. Поэтому стоит выбирать максимально качественные продукты проверенного бренда.

Если вам по душе блюда из птицы, то обязательно посмотрите шашлык из куриных голеней в майонезе. Рецепт так же относится к категории элементарных в приготовлении и не особо затратных в приобретении ингредиентов. Для праздника идеально подойдет курица целиком с хрустящей корочкой в духовке. Она просто потрясающе выглядит на любом столе!

Ингредиенты:

голени — 800 г;
кетчуп — 50 мл;
майонез — 50 мл;
чеснок — 2 зубчика;
смесь перцев — 1-2 щепотки;
соль — 1 щепотка.

В миску кладем голени, размороженные до комнатной температуры, тщательно вымытые и обсушенные бумажным полотенцем. К ним добавляем майонез и кетчуп.

Теперь кладем понемногу соли и смеси молотых перцев.

Очищаем чеснок от шелухи. Мелко нарезаем его ножом.

Тщательно перемешиваем ингредиенты между собой и оставляем в прохладном месте на 1 час.

Выкладываем в форму. Дополнительно посуду смазывать не нужно.

Ставим в холодную духовку и разогреваем прибор до 200 градусов. Готовим 1 час 20 минут.

Готовность блюда проверить легко! Достаточно слегка проколоть вилкой или ножом один из кусков. Если птица мягкая и легко прокалывается, то пора выключать духовку!

Наши мягкие внутри и хрустящие снаружи голени готовы. Сочетание майонеза, кетчупа и специй делают их не только вкусными, но и яркими на вид!

Приятного аппетита!

Курица в духовке с майонезом и чесноком

Предлагаем вашему вниманию аппетитное второе блюдо к домашнему обеду или ужину. Курица с картошкой — это сытное блюдо не только для домашних, его можно приготовить и к праздничному столу в качестве горячего блюда. Аппетитную курицу с картошкой лучше всего употреблять сразу после приготовления.

Ингредиенты

Куриные окорочка — 2 шт.
Картофель — 1 кг
Чеснок — 3 зубка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Кориандр молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 50 г
Вода — 100 мл
Паприка молотая — по вкусу
Майонез — по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций — 4
Время приготовления — 1 ч 30 мин

Курица с картошкой в духовке с майонезом и чесноком: рецепт, как приготовить

В данном рецепте можно использовать как целые куриные окорочка, так и отдельно ножки или бёдра. Куриные окорочка удобней всего разделить на две части. Хорошо их промойте и отправьте в глубокую миску.

Промойте картошку. Отварите в мундирах, чтобы картофель стал немного мягче. Примерно 10 минут после кипения. Извлеките из кипятка, остудите, удалите кожицу и нарежьте крупными дольками. Также можно использовать второй вариант: картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными дольками и обжарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки на сильном огне. Дольки картошки добавьте к курице.

Приправьте солью, молотым перцем, кориандром, паприкой, тёртым чесноком, майонезом. Хорошо перемешайте. Специи выбирайте на свой вкус.

Курица с картошкой в духовке с майонезом и чесноком готова.

Восхитительная курица с чесноком в духовке под майонезом и хрустящей корочкой

Есть такие блюда, которые нравятся всем семьям без исключения. К ним, по моему глубокому убеждению, относится и курица с чесноком в духовке. Аромат, исходящий из печи во время запекания румяной птицы, заставит сбежаться на кухню всех домочадцев. А от соседки ждите звонка с вопросом о том, что же вы готовите, что так вкусно пахнет. Гарантирую!

Курочка с чесночком не только вкусна, но и полезна. Для этого рецепта можно взять любые части курицы или приготовить так же целую тушку. Любите крылышки? Можно и их. Только грудку так запекать нежелательно: суховата будет. Время на подготовку уходит незначительное, но мариновать мясо лучше всю ночь или день. Так оно пропитается специями и майонезом, и курятина получится очень сочной, мягкой, с восхитительной золотистой, хрустящей корочкой.

Как приготовить курицу вкусно и недорого

Незваные гости нам вряд ли нужны, будем баловать себя и свою семью. Как приготовить очень вкусную курицу – расскажу в этом рецепте с фото. Ингредиентов – минимум:

Куриное мясо (у меня бедрышки без спинки) – 1,5 кг;
Майонез – 2 столовые ложки;
Соевый соус – 30 мл;
Чеснок – 7-8 зубчиков;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Соль, перец молотый – по вкусу.

Обязательно моем и просушиваем бумажным полотенцем куриное мясо.

Маринад из майонеза или.

Готовим маринад. Для него смешиваем майонез, соевый соус, растительное масло, соль, перец.

Тщательно перемешиваем, делаем однородную массу.

«Где же чеснок?», спросите вы. Отвечаю. У меня есть 2 варианта. Оба хороши, выбирать вам.

Вариант первый. Берем каждое бедро (в моем случае, а в вашем это может быть целая курица), протыкаем ножом дырочки (2-3 в бедре, в зависимости от размера, в целой курице больше).
В каждую из дырочек вставляем чеснок. У вас крупные зубки? Тогда по половинке. У меня же был чеснок очень мелкий, я ставила по целому.

Вариант с чесноком

Второй способ: просто измельчаем чеснок и добавляем в маринад. Мне нравится вариант №1: чеснок во время запекания хорошо пропитывает мясо внутри и добавляет сочности, особенно в местах прокола. Но муж, например, не любит такой мягкий запеченный чеснок и всегда его выковыривает, поэтому делаю по второму рецепту.

Вне зависимости, каким способом вы добавите ароматный овощ, следующим шагом просто заливаем мясо получившимся соусом.
Хорошо перемешиваем, делая курочке легкий массаж, чтобы смягчить ткани и лучше пропитать ее.
Подготовительный этап окончен. Мясо нужно убрать в холодильник. Я всегда мариную вечером, готовлю на второй день на ужин. Можно и меньше времени, от получаса, но чем дольше, тем курица в майонезе будет сочнее.

Курочку духовка ждет

Во время запекания достаньте 2-3 раза курочку и полейте ее собственным соком. Особенно вкусная корочка получается под майонезом и сыром. За 10 минут до конца приготовления натрите на крупной терке сыр и посыпьте им мясо.

Вкуснейшая ароматная курица готова. Уверена, что домочадцы уже приготовили приборы и ждут-не дождутся попробовать. На гарнир я приготовила отварной картофель со сливочным маслом и укропом, подала с чесночным соусом.

Курица в духовке с майонезом и чесноком

Ингредиенты

куриная тушка весом 1,5 кг;
100 г майонеза;
3 крупных зубчика чеснока;
перец и специи.

Курица в духовке с майонезом и чесноком Каждая опытная домохозяйка зажаривает курицу, используя свои секреты. А вот молодую и неопытную приготовление курицы может поставить в тупик.

Самый простой и беспроигрышный вариант – это курица в духовке с майонезом и чесноком. Этот рецепт хорош тем, что румяная корочка получается по всей поверхности курицы и при этом ее не надо переворачивать. Сочное и нежное куриное мясо с аппетитной хрустящей корочкой и легким чесночным ароматом понравится каждому, кто отведает хотя бы кусочек.

1. Начинаете с приготовления маринада. В майонез насыпаете специи и перец черный, если его нет в составе специй. Выдавливаете чеснок и перемешиваете. Получается ароматная масса.

2. Берете куриную тушку, кладете ее на разделочную доску грудиной вверх и делаете разрез по килю. После этого курицу следует хорошенько вымыть под проточной струей и обсушить. Особенно уделите внимание чистоте внутренней поверхности тушки.

3. Обмазываете чистую и обсушенную тушку чесночно-майонезной смесью со всех сторон. Так как самая сухая часть курицы – это филе, то делаете в нем небольшие продольные разрезы и также промазываете их смесью. Если у вас есть в запасе время, то даете курице полежать в смазанном виде хотя бы полчаса. Если времени нет, то не беда, курица в любом случае получится обалденной на вкус. Стоит заметить, что соли можно не добавлять совсем, так как майонеза будет вполне достаточно для придания куриному мясо необходимой степени солености. К тому в состав специй тоже, наверняка, входит небольшое количество соли.

4. Берете противень или форму для запекания, наносите на дно небольшое количество рафинированного масла и, развернув тушку до плоского состояния, выкладываете курицу внутренней поверхностью вниз. Чтобы курица легла ровно и не вздыбливалась, надломите ей слегка реберные кости. То есть тушка должна напоминать по форме цыпленка табака.

5. Духовой шкаф разогреваете до 180 градусов, ставите в него противень с курицей и забываете о ней на полтора часа. Если у вас духовка без сюрпризов и точно держит температуру, то процесс запекания можно даже не контролировать. Через полтора часа курица станет румяной и красивой, а ее божественный чесночный аромат будет витать по всей кухне.

Сочную и поджаристую курочку перекладываете на блюдо и подаете с овощами. Они отлично оттенят ее насыщенный вкус. Да, курица в духовке с майонезом и чесноком, безусловно, калорийное блюдо, но зато оно такое вкусное, что об этих калориях совершенно не думаешь.

Курица запечённая с майонезом. Курица с майонезом и чесноком в духовке – супер-птичка! Рецепты сочной, ароматной, нежной курицы с майонезом и чесноком в духовке

Куриное мясо самое низкокалорийное из всех мясных продуктов. В среднем его энергетическая ценность – 200 ккал на 100 грамм. Приготовление не требует высокого мастерства и сложных кулинарных технологий. Однако курица может получиться сухой и даже безвкусной без добавления соуса.

Чтобы курочка получилась сочной, части или целую тушку, предварительно выдерживают в маринаде из кефира, соевого соуса или лимонного сока. Для аромата дополняют маринады разнообразными специями, медом, чесноком, горчицей или сушеными травами. В качестве самого недорогого и доступного маринада идеально подойдет майонез.

Курица в майонезе в духовке с овощами – фото рецепт пошагово

Проще всего запекать курочку в духовке. Потрясающе сочной и ароматной она станет, если мяско замариновать в майонезе и репчатом луке, а затем запечь с овощами в смеси Итальянских трав. Блюдо получается очень красивым и аппетитным даже по виду.

Время приготовления: 3 часа 0 минут

Количество: 3 порции

Ингредиенты

Курица (половинка): 800 г
Репчатый лук крупный: 1 шт.
Помидор большой: 1 шт.
Средний кабачок: 0.5 шт.
Майонез: 3 ст. л.
Смесь Итальянских трав: 4 шепотки
Растительное масло: 4 ст. л.
Черный перец, соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Рецепт курицы с картошкой в майонезе, запеченных в духовке

Еще один простой и быстрый вариант – запекание в горшочках. Этот способ подойдет и для ежедневного приготовления, и для прихода гостей.

Ингредиенты (в расчете на 4 порции):

Филе или грудка – 400 г
Картофель – 600 г
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 100 г
Майонез – 100-150 г
Лавровый лист – 2-3 шт.
Базилик – 4 листика
Кориандр
Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
Черный молотый перец

Куриное мясо тщательно промываем водой. Разрезаем на кусочки небольшого размера, так чтобы они свободно вошли в горшочки. Выкладываем в миску.
Майонез (70 г) смешиваем с приправой хмели-сунели, черным перцем, солью. Промазываем куриное мясо полученной смесью, отправляем на мариновку в холодильник на 2,5 часа.
В это время занимаемся картофелем. Очищаем, нарезаем четвертинками и поджариваем на сковороде 7-10 минут. Чистим и обжариваем морковь, нарезав ее предварительно кубиками.
Когда курочка замаринуется, смешиваем с обжаренным картофелем и морковью. Добавляем лавровый лист (предварительно его измельчаем, разломав на 2-3 части), нарезанный базилик. Заливаем оставшейся частью майонеза, перемешанного с томатной пастой.
Раскладываем все по горшочкам, их помещаем в духовку, которую заранее разогрели до 170 градусов. Готовим 40-50 минут. При желании за 15 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Мясо птицы в майонезе с чесноком

Для приготовления этого блюда можно взять куриные или индюшиные ножки небольшого размера. Запекать можно в рукаве из фольги, либо в огнеупорном (желательно круглой формы) противне.

Ножки курицы или индейки – 1,4 кг
Майонез – 250 г
Кефир – 150 мл
Масло сливочное – 60 г
Мука –2 ст. л.
Чеснок – 5 зубчиков
Специи: куркума, орегано, хмели-сунели, смесь перцев

Тщательно промываем голени под проточной водой, очищаем от кожи.
Смешиваем кефир с майонезом (150 г), добавляем соль, специи.
Складываем ножки в миску, промазываем полученным маринадом, оставляем на 1 час.
На разогретую сковородку отправляем сливочное масло. Топим его на маленьком огне. Всыпаем муку, тщательно размешивая во избежание комочков. Добавляем измельченный чеснок. Через 1 минуту выключаем огонь.
Соус выливаем из сковороды в миску. Остужаем. Добавляем в него остатки майонеза. Заливаем им голени, посыпаем куркумой.
Перекладываем ножки в соусе в рукав для запекания и ставим в разогретую до 190 градусов духовку.
Готовим около 45-55 минут.

Под сырной корочкой

Для приготовления курочки по этому рецепту понадобится:

Курица – 1 шт. (до 1-1,3 кг)
Картофель – 800 г
Сыр – 300 г (желательно твердых сортов)
Майонез – 200 г
Специи: орегано, смесь перцев, хмели-сунели, куркума.

Птицу разрезаем на куски (должно выйти примерно 8-9 кусочков). Их складываем в миску и промываем проточной водой. По желанию (для снижения калорийности) шкурку удаляем.
Готовим маринад: майонез солим, всыпаем специи. Куски курицы натираем полученным составом, оставляем мариноваться на час.
В это время займемся картофелем. Чистим и режим его четвертинками, обжариваем на сковороде до легкой корочки.
Соединяем замаринованное мясо с картошкой, перчим и солим при необходимости.
Разогреваем духовку. В форму вливаем 50-100 г воды. Выкладываем подготовленные продукты, отправляем запекаться при температуре 190 градусов на 45-50 минут.
За 15 минут до окончания натираем сыр (предварительно охлажденный в холодильнике) и посыпаем сверху.

Маринованная в майонезе курица с луком

Для приготовления вкусной курочки, маринованной в майонезном соусе с луком, понадобится:

Куриные голени – 1 кг
Майонез – 150-200 г
Лук (репчатый) – 2 шт.
Газированная вода – 100 мл
Горчица сухая – ½ ч. л.
Сухой корень имбиря – ½ ч. л.
Кориандр (молотый) – 1 ч. л.
Свежая зелень: кинза, базилик – 5-6 веточек
Смесь перцев

Голени промываем, очищаем от кожицы.
Луковицы нарезаем полукольцами и перемешиваем с мясом. Посыпаем горчицей.
В майонез добавляем кориандр, перец, имбирь, солим. Заливаем им голени, добавляем минералку.
Сверху сыпем нарезанную зелень, распределив ее равномерно.
Оставляем в холодильнике мариноваться на 2-3 часа.
Замаринованные голени выкладываем на противне и отправляем в предварительно разогретую духовку. Запекаем от 45 минут до часа при температуре 170-190 градусов.

С помидорами

Грудки куриные – 8 шт.
Сыр (лучше твердых сортов) – 350 г
Майонез – 250 г
Помидоры – 4-5 шт.
Специи: орегано, куркума, смесь перцев, соль
Зелень для украшения: петрушка, кинза

Куриные грудки отбиваем, посыпаем специями и солью.
Промазываем противень маслом, чтобы отбивные не подгорели. Укладываем их на форму. Сверху – нарезанные кружочками помидоры. Промазываем их майонезом и обильно присыпаем тертым сыр.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим в нее противень и запекаем в течение 25-35 минут.
Готовые отбивные украшаем по желанию свежей зеленью кинзы, петрушки.

Вкусный рецепт курицы в майонезе на сковороде

Самый быстрый и легкий рецепт, не требующий особых кулинарных способностей. Если гости уже на подходе и времени совсем мало, он выручит любую хозяйку.

Для готовки понадобятся:

Грудки куриные – 4-5 шт.
Яйца – 3 шт.
Сыр (твердых сортов) – 150 г
Майонез – 5-7 ст. л.
Специи: черный молотый перец, хмели-сунели, орегано
Зелень для украшения: базилик, укроп, петрушка.
Мука – 4 ст. л.

Тщательно промываем филе в проточной воде. Разрезаем продольно каждое на 2-3 части. Отбиваем.
Готовим кляр: взбиваем яйца, добавляем майонез и муку. Посыпаем специями, солим.
Каждую отбивную окунаем в кляр с двух сторон. Обжариваем на сковороде до готовности.

В мультиварке

Филе куриное – 600 г
Майонез – 160 г
Чеснок – 4-6 зубчиков
Специи: черный перец, тимьян, орегано, соль.

Филе режим произвольно и смешиваем с майонезом в миске. Добавляем черный перец, орегано, тимьян, соль. Туда же отправляем измельченный чеснок.
Оставляем мариноваться на 20-30 минут. Если нет времени, от мариновки можно отказаться.
Замаринованное мясо помещаем в мультиварку.
Выбираем режим «Тушение». Если время не выставляется автоматически, выбираем вручную 50 минут.

Чтобы готовая курочка получилась вкусной и полезной нужно проявить внимательность при ее выборе. Зачастую производители, чтобы улучшить товарный вид продукта, добавляют в него красители, обрабатывают хлором. При выращивании кур их накачивают гормонами и антибиотиками. Потому:

если цвет куриного филе неестественно красный, оно может быть опасно для здоровья;
стоит отказаться и от продукта тускло желтого цвета: это говорит об использовании красителей или обработке хлором;
посмотрите на дату на упаковке: отдельные части курицы не должны храниться долее 6-7 дней;
если срок годности более продолжительный, значит, полуфабрикат обработали консервантами и прочей химией;
выбирайте курицу среднего и даже небольшого размера, внушительный размер птицы говорит о том, что ее кормили гормонами роста для ускоренного набора массы.

Хотите получить вкуснейшую курочку? Следуйте простым советам.

Шаг 1: подготавливаем чеснок.

Шаг 2: подготавливаем курицу.

Шаг 3: готовим заправку из майонеза и чеснока.

Шаг 4: готовим курицу целиком в духовке с майонезом.

Шаг 5: подаем курицу целиком в духовке с майонезом.

Для приготовления блюда лучше всего использовать бройлерную курицу, так как у нее очень нежное мясо после запекания, и она намного быстрее готовится, чем обычная домашняя птица;

Чтобы блюдо не прилипло у основания, необходимо перед запеканием противень смазать небольшим количеством растительного масла;

–
если вы беспокоитесь, что курица раньше времени пригорит, так как не уверены в своей духовке, тогда можно птицу накрыть пищевой фольгой, а за 20–30 минут до окончания удалить ее и дать блюду покрыться золотистой корочкой.

Курица в майонезе – простое домашнее блюдо, для приготовления которого можно использовать целую птицу или разделанную на части. Хорошо промаринованное куриное мясо, запеченное в духовке, получается нежным, сочным и приобретает приятный, слегка сладковатый вкус. Чеснок добавляет блюду пикантную нотку, которую можно усилить, если подать к курице быстрый чесночный соус с укропом.

Безусловно, для приготовления мяса можно использовать покупной майонезный соус, но гораздо полезнее и вкуснее получится курица, замаринованная в домашнем майонезе. Его можно легко приготовить за 5 минут на куриных или перепелиных яйцах, без добавления загустителей, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

куриные окорочка – 2 шт.
смесь молотых перцев – 3 щеп.
соль – 2 щеп.
смесь итальянских трав – 2 щеп.
чеснок – 2 зуб.
майонез – 150 мл (для маринада) и 150 мл (для соуса)
укроп – 10 г (для соуса)

Приготовление

1. В майонез добавляем чесок, пропущенный через пресс или измельченный на мелкой терке. Половину чесночного майонеза мы будем использовать как маринад для курицы, а на основе оставшейся части приготовим пикантный соус.

2. Курицу солим, перчим и приправляем смесью итальянских трав.

3. Заправляем мясо чесночным майонезом (на 2 куриные окорочка достаточно 150 мл). Перемешиваем и ставим курицу в холодильник на 8-10 часов, чтобы мясо полностью пропиталось маринадом и специями.

4. В оставшийся майонез с чесноком добавляем рубленый укроп и отправляем в холодильник на время маринования курицы.

5. Маринованное куриное мясо выкладываем на сухой противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.

6. Запекаем курицу до полной готовности, не забывая время от времени переворачивать. Для порционных кусков небольшого размера время приготовления – 45 минут, для целой тушки – 1 час 40 минут (если запекать в рукаве, достаточно 1 часа).

Подаем блюдо в горячем виде, дополнив его соусом. Курица в майонезе отлично сочетается с любым гарниром, а также со свежими сезонными овощами.

Хозяйке на заметку

1. Из-за довольно большого количества майонеза калорийность блюда велика. Вполне можно употребить диетический, с жирностью 30–35 %. Его вкусовые качества хуже, чем у классического 67-процентного, однако в данном случае различий никто не ощутит, потому что продукт идет на маринование курятины и ее запекание. Термообработка значительно видоизменяет вкус соуса, к тому же в ее ходе он смешивается с мясным соком.

2. Если для запекания выбраны грудки или филе, снятое с верхней, грудинной части тушки, то, наоборот, более подходят сорта «Провансаль» и «Европейский» (67 и 72 % жирности соответственно). Белое мясо суховато, а значит, пропитка с высоким содержанием жира пойдет ему на пользу: она размягчит волокна и будет противодействовать уменьшению куриных кусочков под влиянием сильного жара.

3. Переваривание высококалорийной пищи – серьезная работа для человеческого организма. Именно потому такую еду рекомендуют сдабривать кисловатыми добавками: ткемали, бальзамическим уксусом, чимичурри и т. п. По этой же причине к ней подают квашеные овощи (капусту, редьку), лук, замаринованный в лимонном соке, моченую клюкву, а из напитков – клюквенный морс, натуральный лимонад или оранж, ягодный или хлебный квас.

Техника приготовления блюда схода с рецептом мяса по-французски. И результат получается столь же изысканным. Курочка выпекается при средней температуре, хорошо пропаривается, благодаря чему получается очень сочной. Майонез покрывает ее румяной, хрустящей корочкой. Единственное отличие от «французского рецепта» – отсутствие дополнительных ингредиентов, которые укладываются поверх мяса. Но чтобы сделать блюдо более сытным или одновременно с курой приготовить полноценный гарнир, можно использовать и овощи, например, любимую картошку.

Тонкости приготовления блюда

Курица под майонезом в духовке калорийна. Готовить ее лучше к семейному обеду или для встречи с большой компанией. В 100 граммах блюда 273 Ккал, что почти в 3 раза больше, чем, например, в диетической грудке. Использование сыра или картошки еще более увеличивают питательную ценность главного продукта. Учитывайте это, если следите за своим весом.

Нюансы выбора и приготовления мяса

Готовьте блюдо из свежей тушки. Размороженная курочка уступает по вкусу охлажденной и тем более парной. Но если достать свежую куру не получилось, размораживайте ее только в холодильнике. При разморозке при комнатной температуре мясные волокна становятся жесткими. Это же касается разморозки в микроволновке.
Маринуйте заранее. Оптимальным считается замариновать курочку на ночь и оставить в холодильнике, если приготовить ее нужно к обеду. Для вечерней подачи можно замариновать тушку утром.
Не забывайте про специи! Классикой для куриного мяса считается паприка, которая также придает корочке красноватый оттенок. Золотистой и пикантной делает ее куркума. Использование в рецепте сыра или сливок «открывает дорогу» мускатному ореху, который великолепно дополняет оттенки молочных вкусов. Острой и насыщенной становится кура, комбинированная с перцами. Черный используется обязательно, а вот красный и чили – в зависимости от того, какой по остроте вкус вы хотите получить. Майоран идеально подходит для курицы в духовке с картошкой под майонезом. Эта травка собирает воедино овощной и мясной вкусы. Розмарин и базилик придают блюду акценты итальянской кухни, а орегано – роскошный аромат.
Используйте домашний майонез. Рецепт курицы с майонезом в духовке становится более насыщенным при добавлении соуса домашнего изготовления. Он не только придают блюду полноценный, гармоничный вкус, но и делает его безопасным. Ведь вы можете быть уверены, что в майонезе нет ни консервантов, ни вредных усилителей вкуса.

Приготовить домашний майонез можно очень быстро. Возьмите 2 желтка и половину чайной ложки горчицы, смешайте с половинкой чайной ложки сахара и таким же количеством соли. Взбейте миксером (блендером) и, не останавливаясь, влейте 2 чайные ложки лимонного сока (можно его заменить уксусом). Все так же продолжая взбивать, постепенно вливайте растительное масло (150 мл). Следите за консистенцией соуса: когда он начнет густеть, выключайте миксер.

Рецепт с чесноком

Самые простые ингредиенты в этом блюде сочетаются в великолепный вкус. И выглядит оно роскошно: курица целиком безоговорочно становится королевой праздничного стола. Секрет ее насыщенного вкуса – в предварительном мариновании. Но если времени не хватило, постарайтесь замариновать ее хотя бы за пару часов до начала приготовления.

курица – 1 тушка;
чеснок – 6 зубков;
майонез – 150 г;
соль и перец, подходящие специи.

Промойте тушку, очистите от перьев, излишков жира.
Натрите солью, перцем приправами внутреннюю и наружную части.
Смешайте майонез с чесноком, пропущенным через пресс. Натрите курочку, оставьте мариноваться.
Смажьте противень растительным маслом. Выложите куру.
Прогрейте духовку, выпекайте до готовности (примерно 1,5 часа). 2-3 раза полейте тушку выделяющимся жиром.

Вкусные рецепты с любимыми продуктами

Курица в майонезе в духовке может быть приготовлена целиком или порционными кусочками. В последнем случае используются бедра и голяшки, так как это мясо достаточно жирное, чтобы в процессе запекания не пересохнуть. Если предпочитаете диетическое белое мясо, не забывайте покрывать его фольгой. В наших же рецептах это не требуется.

C сыром

Прелесть курицы в духовке под майонезом и сыром – в ее удобном «формате». Подавать блюдо можно прямо на противне, в котором оно готовилось. Это даже предпочтительно, чтобы не нарушить роскошную сырную корочку до подачи. Последняя всегда получается хрустящей и очень вкусной, за что любима детьми.

куриные бедрышки или ножки – 1 кг;
сыр – 200 г;
перец и соль;
майонез.

Промойте и очистите части тушки. Каждый кусочек натрите солью и перцем.
Уложите в форму для запекания. Ее можно смазать маслом или добавить пару ложек воды (она не даст мясу пригореть, пока из него не начнет выделяться жир).
Промажьте майонезом ножки со всех сторон. Оставьте на 30 минут.
Поставьте в разогретую духовку выпекаться при 180°. В это время натрите сыр.
Достаньте противень через 40 минут, посыпьте сыром. Через 10 минут блюдо готово!

C картошкой

Сложно найти более сытное и более любимое мужчинами блюдо, чем курица с картошкой в майонезе в духовке. Картошечка всегда получается нежной, рассыпчатой, с насыщенным куриным вкусом. Она пропекается в курином жире, а приправленная майораном и орегано издает бесподобный аромат.

Вам потребуются:

курица – 1 тушка;
майонез – 3 ст. ложки;
чеснок – 6 зубков;
картошка – 1 кг;
соль и перец.

Нарежьте курицу на части.
Очистите и разрежьте на крупные кусочки чеснок.
Нашпигуйте все куриные кусочки чесноком. Обмажьте солью, перцем, майонезом.
Выложите кусочки на противень, поставьте в прогретую духовку при 180°.
Очистите картофель, нарежьте тонкими полосками.
Достаньте курицу через 30 минут, распределите ее по краям противня, в центр уложите картошку. Смешайте ее с солью, куриным жиром. Если его мало, добавьте немного воды.
Поставьте в духовку, готовьте еще 50 минут.

Согласитесь, эти рецепты и простые, и удобные. А вкусы блюд с чесноком, сыром и картошкой насыщенные и такие семейные!

Каждая опытная домохозяйка зажаривает курицу, используя свои секреты. А вот молодую и неопытную приготовление курицы может поставить в тупик. Самый простой и беспроигрышный вариант – это курица в духовке с майонезом и чесноком. Этот рецепт хорош тем, что румяная корочка получается по всей поверхности курицы и при этом ее не надо переворачивать. Сочное и нежное куриное мясо с аппетитной хрустящей корочкой и легким чесночным ароматом понравится каждому, кто отведает хотя бы кусочек.

“

Рецепт Запеченная курица в майонезе

Вкусные куриные ножки и бедра, предварительно замаринованные, приготовим дома в духовке в майонезе с чесноком и петрушкой. Гарнир можно сделать любой, который вы любите.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

Куриные окорочка — 4 шт.
Майонез — 200 гр.
Чеснок — 5 долек
Сок лимона — 1 ст.л.
Петрушка — 3 веточки
Молотый кориандр — ½ ч.л.
Куркума — 1/3 ч.л.
Молотый перец
Соль

Savelova Пока без рейтинга1 ч1 ч 225

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Куриные окорочка промываем и разрезаем на ножки и бедра, отправляем в миску.
В другой миске смешиваем майонез, сок лимона, измельченный чеснок, нарезанную петрушку, кориандр, куркуму, молотый перец и соль (1 щепотка) и выливаем ароматную смесь на курицу.
Хорошо перемешиваем рукой, чтобы все части были покрыты, накрываем пленкой и охлаждаем минимум 1 час.
Через 1 час маринованные куриные бедра и ножки перекладываем с соусом в форму, накрываем фольгой и ставим в духовку при 250 градусах на 20 минут. Затем фольгу снимаем, убавляем температуру до 220 градусов и запекаем еще 20 минут.
Ароматные сочные ножки и бедра вынимаем, перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол.

Ключевые слова:

ID: 49342

Хрустящие куриные голени, запеченные в духовке, с чесночным майонезом Рецепт — NomRecipes.

com

5 минут на приготовление этого суперпростого рецепта запеченных в духовке куриных голеней. Эта по-настоящему хрустящая голень, заправленная чесночно-майонезным соусом, полна ярких сладких, пряных и соленых ноток.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть, как приготовить эти хрустящие куриные голени с чесночным майонезом в духовке.

Куриные голени и крылышки определенно были одними из моих любимых в детстве.Будь то жареные во фритюре, на гриле, запеченные или приготовленные из сои-пашот, они всегда на нашем обеденном столе.

Были дни, когда мы с братом умоляли и умоляли родителей привести нас в KFC по выходным. На этот раз, когда они решат привести нас туда, мы отпразднуем этот самый смущающий танец цыпленка. Ха-ха ~ Потом мы соревновались друг с другом, набивая лица курицей и довольные облизывая пальцы. Good Times 🙂

Есть что-то в голеньях и крыльях.Они такие простые, но ооочень вкусные!

Если вы любите жареную курицу, но не любите обжаренное во фритюре масло? Этот рецепт запеченных в духовке куриных голеней идеально подходит для вас:

Подготовка за 5 минут.
6 ингредиентов.
Супер просто.
Хрустящий, но НЕ маслянистый.
Смело сладкий, пряный и соленый.

Этот рецепт настолько прост, что его действительно может сделать каждый. Кто угодно. Все, что вам нужно сделать:

Голени смешать с разрыхлителем и кошерной солью.
Оставить в холодильнике (на ночь для большей хрусткости).
Запечь в духовке.
Перемешать с чесночным майонезным соусом.
ЕСТЬ!

Ага! Это оно. Легко, правда?

Приходите и возьмите свою, пока они не все ушли…

Сделайте это для ужина в будние дни, если вы ищете что-то очень быстрое и почти легкое для приготовления.

Вы также можете легко использовать этот метод запекания в духовке и чесночный майонезный соус для приготовления куриных крылышек с хрустящей кожицей! Из этого получится такая потрясающая еда для вечеринок.Пригласите меня на вечеринку с крыльями! Я буду добровольцем ~~съесть~~ помощь 😉

Посмотреть, как приготовить хрустящие куриные голени, запеченные в духовке с чесночным майонезом:
видео
Не можете посмотреть видео о приготовлении? Смотрите здесь.
Хотите большего? Подпишитесь на Nom Recipes, чтобы получать наши новейшие рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Оставайтесь на связи с нами в Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter и Youtube, чтобы узнавать о последних обновлениях.
Хрустящие куриные голени, запеченные в духовке с чесночным майонезом
5 минут на приготовление этого невероятно простого рецепта запеченных в духовке куриных голеней.По-настоящему хрустящие голени, заправленные чесночным майонезным соусом, полны сладкого, пряного и соленого вкуса.
Автор: Nom Recipes
Тип рецепта: Закуска, Ужин, Обед, Основное блюдо, Мясо, Закуска
Количество порций: 2 — 4
Ингредиенты
8 куриных голеней
1 столовая ложка разрыхлителя
½ столовой ложки кошеры соль
Соус Майонез с чесноком
2 чайные ложки кетчупа
3 столовые ложки японского майонеза
2 чайные ложки меда
1 чайная ложка чесночного порошка
Инструкции
Положите куриные голени в большую миску и перемешайте хорошо с разрыхлителем и кошерной солью.
Положите голени в холодильник минимум на 1 час (рекомендуется 8 часов). Чем дольше вы отдыхаете, тем более хрустящей станет кожица, так как у разрыхлителя будет больше времени для волшебства.
Разогрейте духовку до 450F.
Положите куриные голени на решетку и поставьте в духовку на от 55 минут до 1 часа. Переверните голени каждые 20 минут.
В большой миске смешайте все ингредиенты чесночного соуса с майонезом.
Выньте голени из духовки и убедитесь, что внутренняя температура составляет 165F.
Бросьте голени с чесночным майонезным соусом в большую миску, пока голени еще горячие.
Подавать немедленно.
Примечания
Если у вас нет японского майонеза, вы можете заменить его 3 столовыми ложками обычного майонеза + 1 чайной ложкой меда.
3.5.3208
Если вы готовите этот рецепт, сделайте фото и хэштег #nomrecipescom в Instagram или отправьте его нам! Нам очень хотелось бы увидеть и отпраздновать вкусную еду с вами !! 🙂
Легкие запеченные куриные бедра — Valentina’s Corner
Рецепт Легких запеченных куриных бедер .Это такой замечательный рецепт, время приготовления которого составляет 10 минут, и в результате получается самый нежный и сочный запеченный куриный ужин с использованием ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне!
Этот рецепт курицы вместе с нашими Нежные куриные бедра регулярно присутствует в нашем меню на ужин.
легкий рецепт запеченного куриного бедра-
Я большой поклонник простых рецептов курицы , особенно тех, для которых время на приготовление минимально, как этот рецепт.
Куриные бедра — мой любимый кусок курицы, который нужно запечь в духовке, они получаются такими сочными и нежными .
можно установить время маринада?
Мариновать курицу через 3-4 часа желательно, но не обязательно. Эти легкие куриные бедра будут такими же замечательными на вкус, если вы их приготовите и сразу же приготовите. Просто бедра не будут такими нежными, потому что маринад еще не успеет проникнуть сквозь мясо.
можно заранее приготовить куриные бедра в духовке?
Да, это отличный рецепт для приготовления заранее! Вы можете замариновать курицу за один день и просто хранить ее в холодильнике.
Поместите маринованную курицу в миску для смешивания или пластиковый пакет с застежкой-молнией и просто переложите в форму для запекания, когда будете готовы запекать бедра
можно попробовать майонез?
Вы не сможете попробовать майонез, когда курица запечется. Майонез используют в качестве размягчителя, и после добавления приправы и запекания курицы вы никогда не узнаете, что это был майонез! 🙂
как сделать самые нежные куриные бедра ?.
Этот рецепт куриного бедра готовится так быстро, что, пожалуйста, не обращайте внимания на ингредиенты.Конечный продукт феноменален, он станет фаворитом — даже придирчивые едоки одобрят.
В миске смешайте майонез, оливковое масло и измельченный чеснок.
Добавьте куриные бедра и полейте смесью майонеза.
Приготовьте приправу. По отдельности соедините соль, перец, перец чили и болгарский перец.
Обильно приправьте половинки куриных бедер приправами.
Выложите бедра в форму для запекания и накройте крышкой.
Отложите для маринования не менее 3–4 часов в холодильнике.
Выпечка.
как долго нужно запекать куриные бедра в духовке?
Запекайте куриные бедра без костей и кожи примерно 45 минут при 375 ° F. Снимите фольгу и жарьте 8-10 минут, пока верхняя часть бедер не станет хрустящей.
СОВЕТ: Имейте в виду, что размер бедер и различные печи могут незначительно повлиять на процесс выпекания куриных бедер. Лучше всего проверять готовность бедер термометром для приготовления еды.Приготовленная курица должна показывать внутреннюю температуру 165 ° F. (Проверьте готовность самой толстой части курицы.)
можно разогреть куриные бедра?
Да, эти сочные куриные бедра великолепны при разогреве. Чтобы разогреть, накройте бедра и запекайте до тех пор, пока они не нагреются, или разогрейте на сковороде с дополнительным сочным на среднем / слабом огне до повторного нагрева.
что делать с остатками курицы?
Если у вас остались остатки, измельчите курицу и используйте ее в Кесадилья или даже в Курином соусе Буффало или нарежьте мясо кубиками и используйте в Куриный жареный рис .
Надеюсь, вы попробуете эти Рецепт запеченных куриных бедер . Вы будете так удивлены вкусом курицы. ОЧЕНЬ ХОРОШО!
Попробуйте другие рецепты с минимальным временем приготовления:
Легкие запеченные куриные бедра
Рецепт запеченных сочных и нежных куриных бедрышек, который станет постоянным на вашей кухне. Курица становится такой нежной, сочной и ароматной. С 10 минутами времени на подготовку это рецепт хранителя.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 55 минут
Маринад: 3 часа
Общее время: 4 часа 5 минут
Порций: 8 порций
В миске смешайте майонез, оливковое масло и измельченный чеснок.Добавьте куриные бедра и полейте смесью майонеза.
Приготовьте приправу. По отдельности соедините соль, перец, молотый перец чили и перец.
Приправьте куриные грудки приправами. Выложите куриные бедра в форму для запекания. Накрыть фольгой. Отложите для маринования минимум на 3 — 4 часа.
Выпекайте около 45 минут при 375 ° F. Снимите фольгу и жарьте 8-10 минут, пока верхняя часть бедер не станет хрустящей.
Наслаждайтесь, друзья.
калорий: 269 ккал Белки: 32 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 164 мг Натрий: 780 мг Калий: 429 мг Витамин А: 235 МЕ Витамин C: 0,5 мг Кальций: 18 мг Железо: 1,5 мг
б / у. )
Панировка и запеченные куриные голени Рецепт
Куриные голени, обмакнутые сначала в горчично-майонезной смеси, затем в сухих панировочных сухарях с чесноком, затем запеченные в духовке.
Фотография предоставлена: Элиза Бауэр
Что тут не нравится в куриных голеньях?
Это темное мясо (больше вкуса), относительно недорогое (по сравнению с грудками без кожи и костей), они готовятся быстро (полчаса в духовке), а оставшиеся кости можно сохранить для приготовления бульона.
Они подходят для детей (вы когда-нибудь встречали ребенка, который не любил бы барабанные палочки?), И в них даже есть встроенные изящные ручки (так что вы можете есть, как король Генрих VIII).
Есть много способов сделать панированные и запеченные голени. В этом конкретном рецепте в качестве первого покрытия используется смесь майонеза и горчицы, а затем панировочные сухари с чесноком.
Вы можете так же легко использовать взбитое яйцо в качестве первого слоя (вам нужно что-то, чтобы панировочные сухари прилипли), и смесь панировочных сухарей, панко, тертого пармезана, цедры лимона, эстрагона или тимьяна для покрытия хлебных крошек.
Вы также можете сначала поджарить голени на плите, а затем переложить сковороду в духовку (в этом случае можно использовать чугунную сковороду).
У вас есть любимый способ приготовить панированные голени? Любимая комбинация покрытия из панировочных сухарей? Если да, дайте нам знать об этом в комментариях.
Рецепт запеченных и запеченных куриных голеней в панировке
Рецепт, адаптированный из рецепта «Приготовленных с пряностями» в Bon Appetit, март 2001 г.
Состав
1/4 стакана майонеза
1/4 стакана дижонской или цельнозерновой горчицы
2 чайные ложки Вустерширского соуса
3/4 стакана сухих панировочных сухарей
2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока или зелени зеленого лука
Соль
6 больших куриных голеней, около 1 1/3 фунта
Оливковое масло первого холодного отжима
Метод
1 Разогрейте духовку, приготовьте форму: Поставьте решетку в верхнюю треть духовки.Разогрейте духовку до 425 ° F. Смажьте дно неглубокой сковороды или противня тонким слоем оливкового масла.
2 Приготовьте покрытия: Смешайте майонез, горчицу и соус Вустершир в средней миске. Смешайте панировочные сухари и измельченный лук в отдельной средней миске.
3 Окуните голени в покрытие: Посыпьте каждую голень солью. По очереди окуните каждую голень в майонезную смесь, переворачивая на слой. Затем окуните голень в смесь панировочных сухарей, превращая ее в покрытие.На подготовленный противень выложить голени.
4 Выпекание: Запекайте курицу при 425 ° F в течение 20-25 минут, пока она не станет полностью готовой, а соки станут прозрачными (не розовыми), если их ткнуть острым ножом.
Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!
Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; ваши покупки по этим ссылкам могут принести пользу Simply Recipes. Узнайте больше о нашей политике создания партнерских ссылок.
Элиза Бауэр
Элиза Бауэр — основательница Simply Recipes. Элиза запустила Simply Recipes в 2003 году, чтобы отслеживать рецепты своей семьи, и постепенно превратила его в один из самых популярных кулинарных сайтов в мире.Elise стремится помочь домашним поварам добиться успеха на кухне. Элиза — выпускница Стэнфордского университета, живет в Сакраменто, Калифорния.
Больше от Elise
Цыпленок в майонезе | Precious Core
Совместное использование — это забота!
Цыпленок с сочными и чесночными травами, замаринованный безумно хорошим майонезным маринадом. Включите эту курицу с майонезом в свою еженедельную ротацию ужинов. Очень хорошо!
Привет, ребята, добро пожаловать на куриный фестиваль! Мы едим много курицы в моем доме, поэтому в следующих постах с рецептами я поделюсь с вами некоторыми из наших любимых рецептов курицы, которые быстро станут вашими любимыми!
Я начинаю с этого рецепта с курицей с майонезом . Да, вы правильно прочитали: КУРИЦА В МАЙОНЕЗЕ. Это все, ребята.
Цыпленок в майонезе — это курица, замаринованная с майонезом и другими специями и травами.Майонез добавляет курице приятный аромат и насыщенность, но вы не сможете почувствовать вкус майонеза.
Моя дочь, которая не любит майонез, любит эту курицу с майонезом, так что даже не любители майонеза влюбятся.
Майонез просто дает курице немного лишнего, но при этом не чрезмерно.
Куриный маринад с майонезом
Майонезный куриный маринад состоит из майонеза, порошка куриного бульона (заменитель с кубиками приправ), соли, белого перца, чеснока, имбиря, тимьяна, базилика и лука.
Комбинация специй и трав помогает сбалансировать насыщенность майонеза.
Почему курица с майонезом?
Для чего-то другого. Я готовлю тонну курицы, поэтому мне всегда нравится приправлять блюда, чтобы не казалось, что мы все время едим одну и ту же старую курицу.
И этот цыпленок с майонезом действительно особенный. Один из тех рецептов, которые нужно испытать, чтобы понять. И вам захочется делать это снова и снова.
Лучшая куриная часть для курицы с майонезом
Куриные бедра великолепны, потому что они содержат столько жира, сколько делает курицу супер вкусной. Их тяжело испортить. Но вы также можете нанести майонезный куриный маринад на куриные голени, куриные грудки, куриные четвертинки или даже целую курицу.
Обратите внимание, что время приготовления значительно изменится, если вы используете целую курицу — ее нужно будет готовить в течение нескольких часов.Остальные части курицы должны готовиться примерно столько же, сколько и по этому рецепту, то есть 40 минут, когда духовка должна быть запечена.
Хорошее правило — убедиться, что внутренняя температура курицы составляет 165 градусов по Фаренгейту (75 градусов по Цельсию).
Как приготовить курицу с майонезом
В большой миске смешайте майонез, чесночный порошок, имбирный порошок, луковый порошок, сушеный базилик, сушеный тимьян, соль, порошок куриного бульона и белый перец.Смешайте все вместе.
Разотрите смесью майонеза всю курицу, чтобы добраться до всех уголков и щелей. Накройте крышкой и дайте мариноваться в холодильнике на 8 часов или сразу же готовьте.
Положите курицу на смазанный маслом противень и жарьте на гриле около 40 минут.
Важные советы о курице с майонезом
Если ваша курица значительно больше 4 фунтов (может быть, около пяти фунтов), добавьте большую щепотку соли в соль, которую требует рецепт.Это поможет правильно заправить курицу.
Я рекомендую вам поставить духовку на жаркое, а не на запекание. Если установить духовку на жаркое, курица будет готовиться на более высоком огне, а вместо запекания она будет запекаться. Это придает курице вкус, как будто она была приготовлена на гриле снаружи.
Что подавать с курицей в майонезе
Майонез с курицей отлично сочетается с крахмалистыми гарнирами или овощами. Так что подавайте его с любимыми гарнирами, будь то рис, картофель, салат или бананы.
Вот и все, друзья. Надеюсь, это вдохновит вас на приготовление потрясающего цыпленка с майонезом . Если вы попробуете рецепт, дайте мне знать, а также оставьте отзыв ниже!
Цыпленок с майонезом
Цыпленок с сочными и чесночными травами, замаринованный в безумно хорошем майонезном маринаде. Включите эту курицу с майонезом в свою еженедельную ротацию ужинов. Очень хорошо!
Курс: Обед
Кухня: Западный
Порции: 8 порций
Калорийность: 552 ккал
Состав
4 фунтов стерлингов куриные бедрышки с костями, на коже
2 столовые ложки майонез
1 чайная ложка чесночный порошок
½ чайная ложка порошок имбиря
½ чайная ложка сушеный тимьян
½ чайная ложка сушеный базилик
1 чайная ложка луковый порошок
1 чайная ложка куриный бульонный порошок
¼ чайная ложка поваренная соль
& frac18; чайная ложка белый перец
Инструкции
Промойте курицу, затем обсушите бумажными полотенцами.
В миске смешайте майонез, чесночный порошок, имбирный порошок, соль, белый перец, сушеный тимьян, сушеный базилик, луковый порошок и порошок куриного бульона.
Разотрите смесь майонеза по всей курице, чтобы она попала во все уголки и щели курицы. Накройте курицу полиэтиленовой пленкой и замариновайте в холодильнике на ночь или поместите в духовку, чтобы сразу приготовить.
Установите духовку на жаркое. Выложите курицу на большой противень, смазанный маслом, кожицей вниз.
Жарить 30 минут, вынуть противень и перевернуть курицу кожей вверх. Жарить еще 10 минут.
Подавайте теплым с любимым гарниром.
Примечания к рецептам
1.Если ваша курица значительно больше 4 фунтов (может быть, около пяти фунтов), добавьте щепотку соли к соли, которую требует рецепт. Это поможет правильно заправить курицу.
2. Я рекомендую вам поставить духовку на жаркое, а не на запекание. Если установить духовку на жаркое, курица будет готовиться на более высоком огне, а вместо запекания она будет запекаться. Это придает курице вкус, как будто она была приготовлена на гриле снаружи.
Поделиться — это забота!
Хрустящие куриные бедра с майонезом — Кевин Ли Джейкобс
Хрустящие куриные бедра с майонезом попали ко мне совершенно случайно.Я намеревался покрыть некоторые бедра горчицей и панировочными сухарями, пока не посмотрел и не обнаружил … горчицы в кладовой или холодильнике нет. Но под рукой было много майонеза, поэтому я использовал его для «клея» из панировочных сухарей. Так родился сказочный новый рецепт! Во всяком случае, ново для меня. Возможно, вы годами готовили курицу таким образом и просто забыли мне об этом рассказать.

Хочешь посмотреть, как я делаю это хрустящее блюдо в реальном времени? Щелкните стрелку «воспроизведение» выше. В противном случае просто переходите к пошаговой инструкции по фотографированию ниже:
Для начала налейте немного майонеза в миску (чтобы не испачкать всю банку).
Затем возьмите панировочные сухари с приправами вашей любимой марки и положите их в миску.
Для этого рецепта я использовал панировочные сухари 4C без глютена, и, к моему удивлению, они отлично сработали. Грубые крошки сильно хрустнули. Они тоже были отлично выдержаны и не слишком соленые. Я использую те же крошки для бургеров с черной фасолью без глютена.
Разложите на противне несколько маленьких (т.е. свободно выгульных) куриных бедерок с кожей на костях и костями (я выложил свой лист фольгой для облегчения очистки)…
И промокните их бумажными полотенцами.
Затем положите ложку (щедрую столовую ложку) майонеза на каждое бедро…
Разложите обратной стороной ложки.
Посыпать панировочными сухарями…
И тыльной стороной ложки протолкните крошки в майонез.
Выпекайте на центральной решетке предварительно разогретой духовки до 425 ° F, пока панировочные сухари не станут коричневыми, а курица не достигнет 165 ° F, если ткнуть их цифровым термометром — около 30 минут для бедер со свободным выгулом.Бедра гигантских размеров от кур, выращенных на заводских фермах, могут потребовать дополнительного времени в духовке.
Хрустящие куриные бедра с майонезом невероятно хрустящие снаружи и влажные и нежные внутри. Не заставляйте меня умолять вас попробовать их!
Хотите большего? Получайте мои обновления по электронной почте и подпишитесь на мой канал на YouTube.
Вот версия для печати:
Распечатать рецепт
Куриные бедра с хрустящим майонезом
Кусочки курицы, покрытые майонезом и приправленными панировочными сухарями.Быстро приготовить и хрустящие — вкусно!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 30 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: бедра с косточкой, панировочные сухари, курица, легкое, майонез, запеченное в духовке
Порций: 4
Ингредиенты
Майонез — щедрая столовая ложка на каждое бедро
Сухие, приправленные панировочные сухари (здесь хорошо подходят безглютеновые) — щедрая столовая ложка на каждое бедро
Маленькие и средние косточки, кожа- на куриных бедрах — сколько угодно
Инструкции
Отцентрируйте решетку духовки и разогрейте духовку до 425 ° F. Поместите майонез и панировочные сухари в отдельные миски, чтобы не испачкать их.
Разложите кусочки курицы на подготовленном противне. Промокните курицу бумажными полотенцами. Выложите ложку майонеза на каждое бедро и размажьте обратной стороной ложки. Посыпьте панировочными сухарями, а затем прижмите их тыльной стороной ложки, чтобы приклеить на место.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока панировочные сухари не станут темно-золотисто-коричневыми, а курица не достигнет 165 ° F, если ее ткнуть мгновенным термометром — около 30 минут.
Цыпленок с лимонным майонезом
Вы ведь знаете старую поговорку: «Когда жизнь дает лимоны… приготовьте курицу»? Ну это примерно так. Мне повезло: пару недель назад меня отправили домой с ТОННОЙ органических лимонов с дерева моей сестры в Калифорнии. Ее дерево было ПОЛНЫМ ими! Меня никогда не перестает волновать, когда я готовлю / запекаю с ними!
Я, конечно, запекла, но хотелось попробовать новое блюдо из курицы. Мы едим курицу не реже 3 раз в неделю, поэтому неплохо иметь что-то новое, что можно добавить в чередование. Я видел этот рецепт на Pinterest несколько раз и вернулся, чтобы найти его снова.
Я никогда раньше не использовал майонез для курицы, но я здесь, чтобы сказать вам, ребята, есть причина, по которой он так хорош! (С тех пор я использовал его в другом рецепте курицы, который еще не опубликовал) Это делает его таким влажным. Если вы думаете, что запеченная курица должна быть сухой, вы ошибаетесь, друг мой. Этот маринад удерживается в соке, и кожица приобретает идеальный золотисто-коричневый цвет.
Теперь, если вам не нравится майонез, а я знаю, что многие люди не любят. Я хочу, чтобы вы знали, что курица от этого не придает такой вкус. У этого цыпленка были чудесные специи, и он был сдобрен лимоном. Очень хорошо. В ближайшие пару дней он станет прекрасным дополнением салатов и бутербродов!
Вот оно, все протерто, посыпано специями и готово для запекания.
Не сомневайтесь, готова ли ваша курица или нет.Thermapen Mk4 — лучший термометр для мяса, который у меня когда-либо был!
Выход: 1 курица
Идеально замаринованный майонезом и специями, этот цыпленок, затем фаршированный лимонами во время запекания, имеет прекрасный вкус и получается такой влажный!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 1 час 25 минут
Дополнительное время 15 минут
Общее время 1 час 45 минут
Состав
Цыпленок 5 фунтов с удаленными потрохами и ополаскиванием внутри и снаружи, промокший насухо
соль и перец
3/4 стакана майонеза
3 небольших лимона, 1 лимон без цедры и сока, 2 других нарезанных четвертинками
2 чайные ложки свежего орегано
1/2 стакана белого сухого вина (я использовал Шардоне)
Инструкции
Разогрейте духовку до 450 градусов.
Поместите курицу в голландскую духовку.
Смешайте вместе: майонез, орегано, лимонный сок и цедру.
Куриное дно обильно посолить и поперчить. Втирайте смесь майонеза по всей птице, внутри и снаружи. Снаружи посыпать солью и перцем. (Я использовал мельницу для перца, чтобы получить больше сходства с перечной кукурузой.)
Заполните внутреннюю часть курицы двумя разрезанными на четыре лимона. Вылейте вино на дно голландской духовки.
Закройте голландскую духовку крышкой и запекайте 25 минут.Уменьшите огонь до 375 и запекайте еще час, или пока термометр мяса не покажет 165 градусов на бедре курицы.
Дайте курице постоять 10-15 минут перед разделкой, чтобы она не была вкусной и сочной!
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
1
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 4863 Всего жиров: 226 г Насыщенные жиры: 49 г Трансжиры: 3 г Ненасыщенные жиры: 142 г Холестерин: 10094 мг Натрий: 2875 мг Углеводы: 31 г Волокно: 9 г Сахар: 9 г Белки: 621 г
Питание не всегда точное.
–
Наш любимый способ запекать курицу — это фаршировать ее диким рисом:
Запеченная курица, фаршированная длиннозернистыми зернами и диким рисом
Прошлым летом, когда я ел лимоны, я сделал эти вкусные Chewy Glazed Lemon Cookies :
Есть курица?
У меня есть рецепты… МНОГО!
20+ любимых семейных рецептов с курицей
–
рецепт найден и немного адаптирован от няни мускатного ореха
Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла
Легкий рецепт запеченных куриных голеней
Единственный раз, когда мы действительно думаем о куриных голеньях, — это когда мы жарим целую курицу.Иногда мы забываем приготовить их самостоятельно, но с этого простого рецепта запекания мы собираемся начать! После быстрого маринада эти голени запекаются в духовке и остаются очень нежными и сочными. Благодаря сильному нагреву кожица становится красивой и хрустящей, и получается идеально запеченная голень, которая запекается всего за 20 минут!
Варианты вкуса
Не бойтесь смешать маринад на этих голеньях. Используйте тот же маринад, что и наш сэндвич с курицей на гриле, замените лимон лаймом и добавьте немного порошка чили.Откажитесь от соевого соуса и добавьте немного соли и приправы для тако или выберите сладкий профиль барбекю с соусом барбекю, медом и небольшим количеством оливкового масла, чтобы его разбавить. Добавьте немного тепла срирача, чесночную пасту с чили или ваш любимый острый соус.
Советы по приготовлению

Удовольствие от маринада состоит в том, что вы можете приготовить курицу, когда у вас есть возможность, а затем, когда вы будете готовы приготовить курицу, тоже. Сделайте маринад накануне вечером и оставьте его на ночь в холодильнике.Вынесите курицу примерно за 30 минут до запекания, чтобы она успела немного нагреться. Приготовленные голени можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 5 дней. Разогрейте в духовке, чтобы кожа стала хрустящей.
Для еще более легкой очистки застелите противень алюминиевой фольгой!
Ищете другие рецепты голени? Попробуйте следующие липкие куриные голени на гриле!
Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 27 июля 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 1 час 0 минут
1/4 c.
соевый соус с низким содержанием натрия
1/4 c.
Оливковое масло первого холодного отжима
Перец черный свежемолотый
Щепотка измельченного красного перца
8
куриных голени (около 3 фунтов. )
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
В большой миске смешайте соевый соус, масло, чеснок и лимонный сок. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца. Добавьте голени и перемешайте до покрытия. Охладите и дайте мариноваться не менее 30 минут или до ночи.
Разогрейте духовку до 450 °. Выложите курицу на большой противень и запекайте до золотистого цвета и внутренней температуры 165 °, от 20 до 25 минут, перевернув наполовину.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.
No related posts.