Лечо на зиму с белой фасолью: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Как приготовить лечо с фасолью

Пришла осень, и многие хозяйки сейчас в поисках хороших рецептов заготовок на зиму. Один из таких хороших рецептов я сегодня хочу вам предложить. Все мы давно знаем, что такое лечо, что лечо получается сочное и вкусное всегда. Лечо с фасолью – это хороший вариант салата, к которому даже не обязательно дополнение. Фасоль в лечо прекрасно сочетается с овощами. По желанию в лечо можно добавить любую зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Мне нравится лечо использовать как намазку на хлеб – это прекрасный перекус. Также лечо хорошо сочетается с блюдами из картофеля и со многими кашами, а также с макаронами. Лечо можно использовать как заправку к борщу. Лечо из фасоли – вполне универсальное блюдо, с ним будет вкусно натушить мясо. Сочетайте по  вашему вкусу и готовьте вкусное лечо на зиму, которое сохраняет в себе много витаминов и полезных веществ.

Чтобы приготовить лечо с фасолью, вам потребуется:

фасоль белая сухая– 500 г
помидоры свежие – 3,5 кг
перец сладкий болгарский– 2 кг
перец красный жгучий – 1 шт.


сахар–песок – 1 ст.
масло растительное – 1 ст.
соль пищевая – 2 ст. л.
уксус 6%-ный – 120 мл

Как приготовить лечо с фасолью:

1.Фасоль к лечо можно выбрать любую, но мне нравится этот салат с белой фасолью. Фасоль нужно замочить на ночь, утром промыть хорошо и поставить варить. Варить фасоль до готовности, но чтобы не разварилась. Затем фасоль остудить.
2.Перец сладкий вымыть, срезать хвостик и очистить от семян, промыть под проточной водой и нарезать произвольно.
3.Помидоры следует вымыть, очистить от плодоножек и нарезать небольшими кусочками. Затем помидоры пюрировать через мясорубку или в блендере. Если вам не нравится кожура с помидоров, то можно помидоры бланшировать несколько минут в кипятке и снять кожицу, а затем пюрировать.
4.Включить плиту, взять кастрюлю и влить в нее помидорную массу, поставить на плиту, всыпать сахар и соль и варить томаты около 20–25 минут. После чего к томатам добавить нарезанный сладкий перец и варить на среднем огне, время от времени помешивая, около 15 минут.


5.Всыпать фасоль к томатам с перцем, добавить подсолнечное масло и варить еще 10 минут.
6.Пока готовится лечо, нужно подготовить банки с крышками. Банки с крышками нужно стерилизовать на водяной или паровой бане так, чтобы банка полностью прогрелась со всех сторон.
7.В лечо влить уксус и выключить огонь. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки крышками вниз и укутать в плед на ночь. Утром снять плед и перенести баночки в прохладное место для хранения.

Приятного вам аппетита и приятных заготовок!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Лечо из перца — Пошаговый рецепт с фото

Осеннее овощное разнообразие снова радует наши глаза. Да так, что вдохновляет всех хозяюшек на кулинарные «подвиги», которые зимой превращаются в настоящие шедевры кулинарии. Очень кстати для вас может оказаться наш новый рецепт — лечо на зиму из болгарского перца с помидорами и фасолью. Это блюдо соединяет в себе неповторимый вкус красного болгарского перца, нежной белой фасоли и кисло-сладкого томатного сока. Если вы пока не знаете, как приготовить лечо на зиму, то наш подробный пошаговый рецепт с фото процесса приготовления окажется вам очень полезным.

К тому же, такое лечо из перца не требует утомительной стерилизации, так как отлично хранится даже при комнатной температуре. Кроме того, что лечо невероятно вкусно, зимой такое дополнение к гарниру привнесет в ваш рацион ценные и полезные вещества, например, ликопин. Это вещество обладает уникальными антиоксидантными свойствами и повышает иммунитет, а значит, риск зимних простуд для вас будет снижен. Фасоль служит для человека ценным источником легкоусвояемого белка, витаминов B1, В2, В6, РР и таких микроэлементов как калий, цинк и медь. Благодаря наличию железа блюда из фасоли способствуют образованию эритроцитов и увеличивают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. В общем, с такими заготовками на зиму никакие недуги вам не страшны!

Ингредиенты для приготовления лечо из перца (выход готового лечо около 5 л):

  • красный болгарский перец — 2 кг
  • помидоры — 3 кг
  • белая фасоль — 500-700 г
  • соль — 2 ст. л.
  • сахар — 1 стакан
  • растительное масло — 1 стакан
  • 9%-й уксус — 150 мл

Рецепт приготовления лечо из перца:

Фасоль замочить на ночь. Во-первых, она сварится гораздо быстрее, так как влага вернёт фасоли утраченную при сушке мягкость, а во-вторых, процесс замачивания избавит фасоль от олигосахаридов, вызывающих у человека нарушение пищеварения и газообразование. Затем фасоль отварить до готовности. Солить рекомендуется в конце варки — фасоль останется мягкой и нежной.

Помидоры измельчить в блендере или мясорубке.

Получившийся томатный сок довести до кипения.

Болгарский перец очистить от семян, промыть и нарезать кружочками или небольшими ломтиками.

Добавить нарезанный перец к помидорам и кипятить 15 минут.

Добавить в лечо отварную фасоль, соль, сахар и растительное масло. Прокипятить ещё 10 минут.

На последнем этапе добавить в лечо уксус, оставить вариться ещё 5 минут. Теперь можно аккуратно перекладывать готовое лечо в сухие стерильные банки с обычными или винтовыми крышками. Лечо из перца с фасолью готово!

Приятного аппетита!

Тэги:

Лечо из болгарского перца на зиму с фасолью: рецепт с фото

 

Различные заготовки из перца на зиму занимают особое место в моем кулинарном блокноте. И сегодня я хочу познакомить вас с одним из моих любимых рецептов лечо на зиму из перца. Уверена, этот рецепт понравится поклонникам лечо из перца на зиму.  Будем готовить не просто классическое лечо с болгарским перцем, а лечо с фасолью. Со всей ответственностью обещаю вам, что этот рецепт лечо из болгарского перца на зиму — пальчики оближешь! Получается очень вкусная и сытная закуска с фасолью.

Если вы соблюдаете пост, то консервирование перца сладкого на зиму таким способом просто находка. Зимой я разогреваю это лечо с фасолью, затем выкладываю на тарелку и посыпаю свежей петрушкой, кинзой, и чесноком. Аромат просто невероятный! Как настоящее летнее блюдо! Для приготовления лечо я использовала белую круглую фасоль, ее еще называют «сахарная». Такая фасоль хорошо держит форму в готовом лечо, и не разваривается. Можно, конечно, использовать красную фасоль, но учтите что тогда готовое лечо поменяет цвет.

Ингредиенты:

  • 2,5 кг помидор
  • 1 кг болгарского перца
  • 0,5 кг сухой фасоли
  • 0,5 кг лука
  • 0,5 кг моркови
  • 1-2 головки чеснока
  • 150 мл. раст. масла
  • 2 ст.л. соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 100 мл. 9% уксуса

Выход: 6-6,5 литровов готового лечо

*Указан вес подготовленных и очищенных овощей

Как приготовить лечо из болгарского перца с фасолью:

Приготовление лечо начинается с фасоли. Фасоль нужно сначала замочит в холодной воде на пару часов, а затем отварить до готовности.

Дальше самая трудоемкая часть приготовления лечо на зиму: подготовка и нарезка ингредиентов. Болгарский перец чистим и нарезаем соломкой. Морковку натираем на крупную терку. Лук нарезаем кубиками.

Помидоры моем, и срезаем места крепления плодоножки. Разрезаем помидоры так, чтобы их было удобно измельчать в мясорубке или блендере. Вместе с помидорами чистим чеснок.

Измельчаем помидоры и чеснок любым удобным способом: в блендере, на мясорубке, или натираем на терку «для дерунов».

Наливаем в кастрюлю все растительное масло по рецепту, высыпаем лук с морковкой, и жарим на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

В кастрюлю с морковкой добавляем болгарский перец, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.

Затем добавляем в наше будущее лечо перекрученные помидоры.

Перемешиваем, и высыпаем соль и сахар. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения, и варим на маленьком огне 20 минут.

Дальше очередь главной нашей героини – фасоли. Добавляем фасоль в лечо, перемешиваем, и варим не более 20 минут, чтобы фасоль пропиталась овощными соками.

За пять минут до конца варки, добавляем в лечо с фасолью уксус, перемешиваем.

Убавляем огонь на минимум, и начинаем раскладывать наше лечо с фасолью по стерильным сухим баночкам. Порция лечо большая, поэтому нужно держать кастрюлю на плите на минимальном огне, чтобы, когда будем закладывать последнюю банку, наше лечо с фасолью не остыло.

Сразу же закатываем, или завинчиваем банки с лечо прокипяченными стерильными крышками, и переворачиваем крышками вниз до полного остывания.

Остывшие банки с лечо убираем в кладовку или погреб на хранение.

Друзья, теперь вы знаете, как приготовить лечо из болгарского перца с фасолью. Надеюсь, этот рецепт лечо вам придется по вкусу. Очень интересно узнать, а какие ваши любимые заготовки на зиму из перца? Делитесь, пожалуйста, в комментариях, или в группе 8 Ложек Вконтакте.

4. 5 / 5 ( 79 голосов )

Лечо из болгарского перца с фасолью

 

Не смотря на то, что сейчас конец весны, многие хозяйки уже сейчас ищут хорошие рецепты заготовок на зиму. Один из таких хороших и проверенных рецептов, я хочу вам сегодня предложить, чтобы осенью облегчить вам процесс зимних заготовок.  Все мы давно знаем, что такое лечо, что лечо получается сочное и вкусное всегда. Лечо с фасолью — это хороший вариант салата, к которому даже не обязательно дополнение.

Лечо из болгарского перца с фасолью наверняка понравится всем любителям бобовых. Ингредиенты хорошо сочетаются между собой и подчеркивают вкус друг друга. Сладкий перец для лечо я нарезаю колечками, но можно порезать его кусочками любой формы, это на ваше усмотрение. Главное, перчик не нужно нарезать слишком мелко, он должен чувствоваться в готовом блюде.

Удобно, что этот рецепт не требует стерилизации, поэтому много времени на приготовление консервации не требуется. Используйте для заготовок свежий качественный уксус, тогда лечо с фасолью будет отлично храниться всю зиму и не взорвется.

Лечо с фасолью не требует много времени на приготовление, так как не нуждается в какой-либо стерилизации. Если вы любите фасоль, то такое лечо вам должно понравиться!

Итак, начнем!

Ингредиенты:

  • 3 кг помидоров
  • 2 кг сладкого перца
  • 500 г белой фасоли
  • 150-200 г сахара
  • 2 ст. л. крупной поваренной соли
  • 200 мл подсолнечного масла
  • 150 мл столового 9% уксуса

Как приготовить лечо из болгарского перца с фасолью:

Фасоль помоем, переберем и замочим на ночь в холодной воде. Затем промоем бобовые, зальем их холодной водой и отварим до готовности. В конце варки посолим фасоль, затем сольем с нее воду и остудим до комнатной температуры.

Сладкий перец помоем, удалим у него семенную коробку и порежем овощи колечками толщиной в 1 сантиметр, соблюдая рецепт лечо из болгарского перца с фасолью.

Помидоры помоем, для удобства разрежем овощи на несколько частей. Измельчим их с помощью блендера или мясорубки. Перельем измельченные томаты в глубокую кастрюлю.

Поставим кастрюлю на огонь и доведем томаты до кипения. Затем добавим к ним порезанный сладкий перец.

Проварим овощную смесь на медленном огне на протяжении 15 минут.

Затем добавим к ней вареную белую фасоль.

Перемешаем ингредиенты, добавим соль и сахар.

Вольем растительное масло без запаха.

Проварим ингредиенты 10 минут, после чего добавим столовый уксус. Через 5 минут выключим огонь. Разложим готовое лечо из болгарского перца на зиму в стерилизованные стеклянные банки, накроем металлическими крышками и закатаем с помощью машинки для консервации.

Как обычно, перевернем банки вверх дном, тщательно укутаем и оставим до остывания. Затем будем хранить вкусное лечо из болгарского перца с фасолью в погребе, прохладной кладовой или шкафу.

В результате получается 5 литров консервации.

Приятного аппетита!

какие нужны ингредиенты, рецепты приготовления

Лечо из томатов и перцев – распространенная заготовка, которую часто делают хозяйки на зиму. Его используют в качестве гарнира и даже соуса к разным блюдам из мяса или рыбы.

Лечо готовится по разным рецептам, сегодня мы расскажем, как сделать лечо с фасолью на зиму. Такое блюдо хорошо тем, что оно сытное, низкокалорийное и включает минимум специй.

Особенности заготовки лечо с фасолью на зиму

Если вы захотите сделать на зиму лечо из фасоли по тому или иному рецепту, соблюдайте такие правила:

  • хорошо промойте фасоль и другие овощи, предусмотренные рецептом, под проточной водой;
  • если бобы сухие, то их замачивают на 8-24 часов в зависимости от сорта;
  • спаржевую фасоль нужно бланшировать;
  • томаты для лечо используют только измельченные посредством мясорубки или блендера.

Рецепт заготовки классического лечо на зиму из фасоли

Сделать такую заготовку на зиму по предложенному рецепту можно из продуктов, которые есть в почти любом холодильнике. Вам будут нужны:

  • белая фасоль – 800 г;
  • сладкий болгарский перец – 2,5 кг;
  • красные или розовые сорта – 4,5 кг;
  • лук – 500 г;
  • сахар – 8 больших ложек;
  • соль крупная – 2 большие ложки;
  • уксус столовый – 100 мл;
  • растительное масло – 500 мл.

Томаты предварительно перетираются, удаляются семечки и остатки кожицы сквозь дуршлаг. Из перца срезают верхушку, удаляют внутренности, затем он шинкуется крупной соломкой.

Затем овощи помещают в большую емкость и ставят нагреваться до закипания. Затем туда помещают перец и лук. Когда томат закипит повторно, убавьте нагрев и варите при среднем кипении около 25 минут. Затем вливаем масло, добавляем сахар и соль, а также все перемешиваем.

Заблаговременно сваренные бобы закладываем и варим порядка четверти часа. Добавляем уксус и варим при минимальном нагреве под крышкой около 10 минут. В конце лечо раскладывают по банкам, сохраняя на зиму.

Рецепт с цветной фасолью по типу грузинского «Лобио»

Можно готовить лечо из фасоли цветных сортов, которая имеет специфический и насыщенный вкус. Лечо станет ароматнее и прянее благодаря чесноку и кориандру.

Ингредиенты для лечо такие:

  • фасоль цветная – 500 г;
  • лук – 6 шт.;
  • морковь и томаты – по 0,5 кг;
  • четыре штуки сладкого перца.;
  • немного растительного масла;
  • соль на вкус;
  • черный молотый перец, кориандр;
  • пару головок чеснока;
  • пучок зеленого лука.

Фасоль для лечо на зиму замачивают на 12 часов, при этом вода меняется каждые 4 часа. Затем бобы моют, заливают крутым кипятком и варят до готовности. Томаты бланшируют, очищают от кожуры и мелко крошат.

Лук режут полукольцами, перец освобождают от семенной коробочки и шинкуют крупной соломкой. В очищенном виде чеснок давят сквозь пресс. Раскалите в сковородке растительное масло, высыпаем лук, жарим до коричневого оттенка и выбираем в отдельную емкость, затем слегка обжариваем морковь. Добавляем томаты и греем около трети часа. В сковородку укладываем чеснок, отварную фасоль, соль, перец, молотый кориандр и готовим при аналогичной температуре.

Лечо из фасоли будет готово через 20 минут, после снятия с огня его укутывают и дают настояться в течение часа. В готовом виде лечо выкладывают и посыпают порезанным зеленым луком. Потом его можно консервировать на зиму.

Рецепт лечо из фасоли и баклажанов

Лечо – это то блюдо, которое можно постоянно совершенствовать, поэтому рецептов его приготовления и консервирования на зиму существует большое количество. В одном из рецептов требуются баклажаны, из которых с фасолью получится очень оригинальное блюдо.

Для этого рецепта вам будет нужно пару килограмм спаржевой фасоли и столько же баклажанов, также нужен килограмм мясистого перца и чуть больше килограмма моркови. Также вам будут нужны пару головок чеснока, около 3,5 кг спелых мясистых томатов, 250 мл растительного масла, 300 мл уксуса, половина стакана сахара, 40 г соли, несколько лавровых листов и горошин душистого перца.

Баклажаны, из которых будет готовиться лечо, моют и сушат, затем формуют кольцами по 15 мл в толщину. Затем их слоями выкладывают в дуршлаг, пересыпая солью, ставят под гнет, чтобы лишняя горечь стекла. Спустя час овощи моют и сушат полотенцем из бумаги.

Затем баклажаны слегка обжаривают на раскаленной сковородке с небольшим количеством масла, жарьте до румяной корочки. Морковь нарезаем кружочками, фасоль делим на 2 части, и то, и то бланшируется. Перец очищаем от семян и режем кольцами, выкладываем в казанок, добавляем фасоль, баклажаны и морковь. Томаты солят, добавляют уксус, сахар, чеснок и все перемешиваем.

Маринад выливаем на овощи, кладут вверху лавровый лист, а также перец. Все кипятят на медленном огне около получаса. В готовом виде лечо разливают по готовым банкам и стерилизуют полчаса. Затем банки закатывают на зиму.

Рецепт лечо из спаржевой фасоли

В данном рецепте нужны такие ингредиенты:

  • спаржевая фасоль – около 3 кг;
  • 1,5 кг лука;
  • 1,5 кг сладкого перца;
  • столько же моркови;
  • стакан рафинированного масла;
  • полторы столовой ложки соли.
  • столько же сахара и уксуса;
  • 600 мл томатного сока.

Чтобы заготовить по этому рецепту лечо из фасоли, стручки делят на кусочки по 3 см, морковь шинкуют тонкой соломкой, режут тонкими кольцами лук, на небольшие части режут сладкий перец. Налейте воду в большую емкость и доведите до кипения, добавляем бобы и варим 8 минут. Затем фасоль вынимают из воды и дают ей остыть и перекладываем в подходящую емкость. Добавляем томатный сок и растительное масло, морковь, лук, соль и сахар, затем тушим при небольшом нагреве. Спустя 20 минут вливаем уксус и все перемешиваем, варите еще 3 минуты.

Готовое лечо после приготовления разливаем по банкам и закатываем. Сохраняем на зиму.

Полезные советы

При варке бобов в воду не добавляют соль. Во многих рецептах добавляется кориандр, если его добавлять в середине готовки, то блюдо станет насыщенным и сытным. А если положить немного и сразу же снять, то лечо будет максимально пряным.

Заготовка будет вкусной с кориандром, но не рекомендуется в консервацию добавлять тмин.

Кожу с томатов будет лучше снять, если сделать надрез возле плодоножки и подержать их пару минут в кипятке, затем остудить. Для сохранения на зиму банки нужно кипятить в соде и мыле. Чеснок для лечо из бобовых лучше класть за пару минут до конца готовки. Не рекомендуется применять стручковую замороженную фасоль, которая быстро разваривается.

Как видите, есть много рецептов готовки домашнего лечо с фасолью на зиму. И каждый рецепт можно обыгрывать на свой лад, как вам больше понравится.

Салат с фасолью на зиму — рецепт с фото

Фасоль, заготовленная на зиму в банки с овощами, делает консервированный салат с фасолью вкусным и добавляет сытости овощной заготовке приготовленной в домашних условиях.

Салат на зиму из фасоли с овощами представляет собой вкусную закуску, напоминающую по вкусу лобио или лечо из перца с томатной пастой с добавлением к свежим овощам сушёной фасоли. В рецепт салата с фасолью на зиму в банки входят овощи – фасоль, сладкий болгарский перец, морковь, репчатый лук – и густая томатная паста.

Открыв банку консервированного салата с фасолью зимой, Вы получаете готовое самостоятельное блюдо из овощей – вкусный, ароматный, полезный фасолевый салат, овощной состав которого не нуждается в подогреве.

Фасолевая закуска состоит из доступных сезонных овощей, готовится довольно просто, имеет насыщенный вкус фасоли, красивый яркий цвет. Хранятся заготовленные на зиму банки салата с фасолью в домашних условиях при комнатной температуре.

Основное время, затраченное при заготовке фасолевого салата на зиму, уходит на вымачивание сушёной фасоли (красной либо белой), в остальном принципиальных отличий от приготовления аналогичных зимних салатов в банках в этом рецепте Вы не встретите.

Совет от Чудо-Повара. Сушёную фасоль для приготовления салата на зиму с фасолью можно заменить на консервированную, но в таком случае себестоимость заготовки значительно возрастёт.

Рецепт салата с фасолью на зиму в банки представлен в классическом варианте, но фасоль, как известно, – это тот овощ, который прекрасно сочетается не только с морковью и помидорами, но и баклажанами, кабачками.

Удачно подобранные сорта репчатого лука и болгарского сладкого перца придают салату пикантные, сладковатые нотки.

По консистенции закуска очень схожа с салатом из риса на зиму, а вместо томатной пасты можно использовать домашний томатный сок, кетчуп или соус из помидор.

Порция: 6 литров

120 мин

95 кКал на 100 г

Ингредиенты для салата с фасолью на зиму в банки

  • вода – 1,5 литра;
  • томатная паста – 500 мл;
  • фасоль сушеная – 1 кг;
  • морковь свежая – 1 кг;
  • перец сладкий болгарский – 1,5 кг;
  • лук репчатый – 1 кг;
  • масло растительное без запаха – полтора стакана;
  • уксусная кислота 70% – 1 ч.л.;
  • соль – 2 ст.л.;
  • сахар-песок – 4 ст.л.;
  • перец черный молотый – 1 ч.л.

Рецепт салата с фасолью и овощами на зиму

  1. Тщательно перебираем фасоль, промываем и замачиваем холодной водой примерно на 12 часов. Удобнее всего эту подготовку сделать с вечера.
  2. Затем воду сливаем, а разбухшую фасоль промываем, заливаем горячей водой и отвариваем в течение 30-40 минут. Откидываем на дуршлаг.
  3. Далее морковку натираем на крупной терке, очищенный от семян перец и луковицы нарезаем соломкой.
  4. После этого перекладываем все подготовленные овощи в широкую кастрюлю вместе с вареной фасолью. Добавляем сахарный песок, соль, масло, перец.
  5. Затем в отдельной посуде размешиваем томатную пасту с водой. Полученным натуральным томатным соком заливаем овощную смесь.
  6. Помещаем кастрюлю на плиту, массу доводим до кипения. Огонь уменьшаем и увариваем салат, помешивая, примерно 1-1,5 часа до нужной густоты.
  7. Далее вливаем уксус, перемешиваем и раскладываем салат по чистым, предварительно простерилизованным банкам. Закручиваем салат металлическими крышками.

Заворачиваем банки с заготовленным на зиму фасолевым салатом в тёплое одеяло, оставляем до полного остывания.

Салаты на зиму Салат с фасолью на зиму, Рецепт салата из фасоли на зиму

Лечо с фасолью на зиму рецепт с фото

Рецептов лечо, как рецептов борща – у каждой хозяйки свой фирменный, самый удачный и самый вкусный. А у меня таких сразу несколько. И одним из вариантов я собираюсь с вами поделиться – это лечо с фасолью на зиму. Рецепт с фото снимала не только для вас, но и для себя – заготовок делаю много, состав и пропорции для каждой не всегда упомнишь. А тут все пошагово и наглядно. Помимо классического овощного лечо-набора – помидоры, болгарский перец и лук – в салат добавляется ещё и морковь. На тушение овощи закладываются не все сразу, а в определенной последовательности. Фасоль в салат добавляется уже готовая и в самую последнюю очередь. Значительно экономит время, если делать все параллельно: на одной конфорке варится фасоль, на другой – тушатся овощи. Далее нужно будет просто соединить содержимое обеих кастрюль – и вкуснейшее, яркое и ароматное лечо с фасолью готово!

Ингредиенты:

  • фасоль (у меня белая мелкая) – 1 ст. (250-граммовый),
  • перец – 1 кг (очищенного),
  • лук – 500 г,
  • помидор – 1,5 кг,
  • морковь – 500 г,
  • сахар – 4 ст. л.,
  • соль – 1,5 ст. л.,
  • масло – 0,5 ст.,
  • лавровый лист – 3 шт.,
  • перец горошком (у меня черный и душистый) – 8-10 шт.,
  • уксус 70% – 1 ч. л.

Выход – 3 л готового лечо.

Способ приготовления лечо с фасолью на зиму

Прежде чем приступить к варке лечо, необходимо замочить фасоль – промываем её, заливаем холодной водой и оставляем часа на 4-5 (либо согласно рекомендациям на упаковке). Готовить лечо можно с любой фасолью, тут дело вкуса. Я предпочитаю использовать фасоль белую мелкую фасоль (бланш) – её нежный, мягкий вкус идеально сочетается с овощами. После замачивания фасоль обязательно промываем и, вновь залив холодной водой, отправляем отвариваться до полной готовности – 10 мин. провариваем её на максимальном нагреве, затем убавляем до среднего и варим ещё около 1,5 ч. Соль/сахар при варке не добавляем!

Параллельно, пока варится фасоль, готовим овощи. Сначала моем помидоры и измельчаем их наиболее удобным вам способом – на терке, мясорубкой или блендером. Я воспользовалась блендером.

Получившуюся томатную массу ставим на плиту, доводим до кипения и провариваем 7-10 мин., после чего отправляем в неё нарезанный полукольцами (или кольцами, если луковицы у вас мелкие) лук и шинкованную морковь.

Провариваем после закипания ещё минут 10 и закидываем к овощам болгарский перец, предварительно очищенный от семян белесых прожилок и нарезанный соломкой или «лоскутами» произвольной величины – кому как больше по вкусу. Я одну часть перцев порезала соломкой, другую – не очень крупными кусочками разной формы.

Провариваем овощную часть лечо вместе с добавленным перцем ещё 15 мин.

К этому времени фасоль уже должна дойти до готовности. Сливаем с неё воду, в которой она варилась, откидываем на дуршлаг и промываем под водой проточной. Промытую фасоль добавляем к тушеным овощам.

Аккуратно перемешиваем содержимое кастрюли, добавляем туда масло, соль и сахар, лавровые листья и горошины перца.

Ещё раз лечо промешиваем и ставим кастрюлю на плиту. Доводим лечо до кипения, провариваем все вместе ещё 5 мин., после чего добавляем уксус, снова промешиваем лечо и отключаем плиту.

Оставляем лечо на выключенной плите, закрыв крышкой, и стерилизуем для него банки и крышки (очень хорошо стерилизуем, дабы не пришлось потом огорчаться, что лечо вдруг закисло). Наполняем банки, плотно их завинчиваем, переворачиваем и тепло укрываем. После полного остывания убираем банки на хранение.

У меня баночки прекрасно стоят на полке в кладовке всю зиму. Однако если хотите перестраховаться, можно простерилизовать наполненные лечо банки, прикрыв их крышками – 15-20 мин. кипячения более чем достаточно для банок 0,5-1 л.

6 вещей, которые можно сделать из банки белой фасоли

Если у вас в кладовой есть банка белой фасоли (или две … или восемь …), самое время ее использовать. Эти банки идеально подходят для снежных дней, потому что они предлагают быстрые, сытные ужины, обеды, завтраки и закуски — и все это требует не намного больших усилий, чем требуется, чтобы открыть банку.

Сливочные, успокаивающие и богатые белком консервированные каннеллини, военно-морские флот и бобы Great Northern могут использоваться как взаимозаменяемые в большинстве рецептов, требующих белой фасоли.Вот шесть наших любимых вещей, которые можно сделать с банкой белой фасоли:

1. Приготовление супа

Смешайте белую фасоль с бульоном, консервированными помидорами или томатной пастой и любыми свежими овощами, которые у вас есть под рукой, для мгновенно сытного супа. Для дополнительного аромата и текстуры добавьте немного бекона или панчетты и ваши любимые цельнозерновые продукты. Хотите более кремовую текстуру? Смешайте порцию супа и снова перемешайте в кастрюле.

Поджаренный суп из полбы с эскаролом и белой фасолью

Получить этот рецепт

2.Просто добавьте зелень

Зелень и фасоль с чесноком — всегда хорошая идея, и это блюдо отлично сочетается со шпинатом, капустой, брокколи, рабе и зеленью горчицы. Положите яйцо на завтрак или вегетарианский ужин или подавайте как гарнир с чем угодно. Чтобы сделать его еще лучше, добавьте кусочки лимона и филе анчоусов.

Белая фасоль и обугленная брокколи с пармезаном

Получить этот рецепт

3. Смешать с макаронами

Добавьте немного белой фасоли в свою любимую пасту для придания дополнительного вкуса, текстурного разнообразия и добавления белка.

Паста с колбасой, зеленью и фасолью

Получите этот рецепт

4. Приготовьте салат

С тунцом в оливковом масле (еще одна важная кладовая!) И несколькими нарезанными свежими овощами и травами вы можете почти мгновенно приготовить, но совершенно здоровую и полезную еду. сытная еда без готовки. Если вам нужен вегетарианский вариант, попробуйте вместо этого яйца вкрутую.

Салат из белой фасоли и тунца с радиккио

Получить этот рецепт

5. Верхний тост

Просто размять бобы с нарезанными оливками, петрушкой, оливковым маслом и лимоном и намазать тостом, чтобы получить простой и сытный перекус, или немного поучаствуйте и приготовить бульонное итальянское рагу.

Рагу из белой фасоли с тостами

Получите этот рецепт

6. Пара с морепродуктами

Мягкий вкус белой фасоли удивительно красиво сочетается со сладкими креветками или моллюсками.

Креветки с белой фасолью и помидорами

Получить этот рецепт

Моллюски в соусе из белой фасоли

Получить этот рецепт

простое приготовление со здоровым ликопином

  1. Выбирайте спелые мясистые овощи без повреждений. Чем сочнее перец, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее будет лечо.
  2. Перед приготовлением помидоры и семечки лучше очистить. Так текстура лечо будет более однородной, а само блюдо красивее. Но если для вас не важна эстетика, можно не тратить время на уборку — на ваш вкус это никак не повлияет. Очищенные или неочищенные помидоры нужно пропустить через мясорубку или измельчить блендером в томатном пюре.
  3. Свежее томатное пюре можно заменить разбавленным водой томатной пастой. На 1 литр воды понадобится 250-300 г пасты. Этого количества достаточно, чтобы заменить около 1½ кг помидоров.
  4. Болгарский перец нужно нарезать. Это можно делать разными способами: кружочками, мелкими или длинными полосками, четвертинками. Но если вы планируете добавлять лечо, например, в суп или тушеное мясо, лучше нарезать овощи поменьше.
  5. Вместе с овощами в лечо можно добавлять специи или сушеные травы, такие как перец, базилик или майоран. Они придадут блюду пикантный аромат.
  6. Как правило, лечо готовят на зиму.Поэтому в рецептах указан уксус, который позволит сохранить заготовку на долгое время. Но если вы планируете съесть блюдо в ближайшее время, то от уксуса можно отказаться.
  7. Если лечо катать на зиму, то сначала сами овощи разложите по банкам, а сверху полейте соусом, в котором они готовились. Соус Extra можно хранить отдельно или охлаждать и использовать для подливки или супа.

5 лучших рецептов лечо

Традиционные ингредиенты лечо — болгарский перец и помидоры. Но вкус блюда можно разнообразить и другими овощами.

chkola-gastronoma.ru

Состав
  • 2 кг помидоров;
  • 100 мл масла растительного;
  • 100 г сахара;
  • 1½ — 2 столовые ложки соли;
  • 2½ — 3 кг;
  • 10-15 горошин черного перца;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%.
Готовка

Выложить томатное пюре в кастрюлю, всыпать масло, сахар, соль и перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут.

Перчик положить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить после закипания еще 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить в лечо горошек и уксус.


semeika.info
Состав
  • 1½ кг болгарского перца;
  • 1½ кг кабачков;
  • 2 кг помидоров;
  • 200 мл масла растительного;
  • 100 г сахара;
  • 1½ — 2 столовые ложки соли;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 мл яблочного уксуса.
Готовка

Нарезать перец и цуккини. Если кабачки молодые, то можно не чистить их и нарезать большими кружками. У старых кабачков лучше удалить кожуру и семена, а овощи нарезать кубиками.

Вылить томатное пюре в кастрюлю и довести до кипения. Через 5 минут положить туда, перемешать, накрыть крышкой и снова довести до кипения.

Добавьте масло, сахар и соль и готовьте под крышкой еще 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить измельченный чеснок и уксус.

Состав
  • 2 кг помидоров;
  • 50 г сахара;
  • 1½ — 2 столовые ложки соли;
  • 50 мл масла растительного;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 1 кг баклажанов.
Готовка

Вылейте томатное пюре в сковороду и смешайте его с сахаром, солью, маслом и уксусом. Довести до кипения.

Перец и баклажаны нарезать произвольными кусочками.Положить их в кипящее томатное пюре, перемешать и накрыть крышкой. Снова довести до кипения и варить лечо еще 10-15 минут.


1000.menu
Состав
  • 1 кг помидоров;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 100 г сахара;
  • 1–1½ столовых ложки соли;
  • 100 мл масла растительного;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 кг огурцов;
  • 100 мл яблочного уксуса.
Готовка

В сковороду с томатным пюре всыпать порезанный перец, сахар, соль, масло и мелко нарезать.Перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 10-15 минут.

Огурцы нарезать кружочками. Если они слишком большие, их можно разрезать пополам. Выложите огурцы в кастрюлю и влейте в нее уксус. Перемешать, довести до кипения и варить под крышкой еще около 10 минут.

Состав
  • 2 кг помидоров;
  • 150 мл масла растительного;
  • 100 г сахара;
  • 1–1½ столовых ложки соли;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%;
  • 500 г моркови;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 300 г репчатого лука.
Готовка

Вылейте томатное пюре в сковороду и добавьте масло, сахар, соль и уксус. Довести до кипения и положить в пюре крупно натертую морковь. Варить 15 минут.

Добавьте перец и половину лука. Варить еще 20 минут.

Сладкий болгарский перец — желанный гость в средней полосе России, и хозяйки активно используют его при приготовлении различных блюд. Этот овощ особенно хорош для маринования и включения в различные заготовки на зиму.Вместе с помидорами перец составляет шикарный дуэт под названием лечо.

Это венгерское блюдо очень распространено. Он популярен практически во всех странах Европы. Подается как самостоятельное блюдо, используется как гарнир к жареной свинине или сосискам. Он может выступать как лечо и самостоятельное блюдо. В этом случае нужно есть с белым хлебом.

В этом ассортименте самые разнообразные варианты лечо, включая иногда самые неожиданные ингредиенты, но всегда демонстрирующие потрясающий вкус.

Леха из болгарского перца, лука, моркови на зиму — пошаговый фото рецепт

В России лечо — популярная заготовка на зиму, но и в свежем (горячем) виде очень вкусна и позволит разнообразить привычные гарниры. Этот рецепт самый простой, требует от вас наименьших трудозатрат и времени.

Ваша оценка:

Время на приготовление: 50 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Сладкий перец: 400 г
  • Морковь: 150 г
  • Лук: 1 большой
  • Томатный сок: 700 мл
  • Соль перец:

Инструкция по приготовлению

    Моем и чистим сладкий перец.Разрезать пополам, вырезать все прожилки с семенами, удалить хвостик.

    Лечо удобно готовить на сковороде с бортиками или в кастрюле. Первым делом отправляем ломтики сладкого перца. Очень быстро их обжарить на сильном огне. Ровно до тех пор, пока кое-где не появились темные следы.

    Теперь убавляем огонь по максимуму, заливаем перец томатным соком. Вместо этого можно использовать свежие помидоры. (Сначала их нужно измельчить.) Накрываем крышкой и готовим следующий ингредиент.

    Очищенную морковь нарезать. Подходит вариант с кубиками.

    Отправляем кубики моркови в сковороду к перцу.

    Далее берем лук. Также превращаем его в маленькие кубики. Перелить на сковороду, где тушится лечо.

    Из специй обязательно добавить лавровый лист, базилик, тимьян, черный перец.

  1. Лечо достигнет полной готовности через 15-30 минут (посмотрите на перец — он должен стать мягким и полностью приготовленным).Теперь можно подавать на стол.

    Если ваша семья оценила вкус этого простого лечо, то переходите к консервированию. Все очень просто — готовим так же, но в большем количестве (соблюдая пропорции), стерилизуем банки и крышки, закатываем и убираем в темное прохладное место. Очень простая зимняя сказка готова!

Рецепт лечо из перца и помидоров

Простое лечо, включающее дуэт болгарского перца и помидоров, начинает рейтинг самых вкусных рецептов. Этот рецепт подойдет начинающей хозяйке, впервые запускающей заготовки на зиму. Такой рецепт хорош и для семьи, которая еще живет довольно экономно.

Состав:

  • Перец болгарский, очищенный от хвостов и семян — 2 кг.
  • Спелые и сочные помидоры — 2 кг.
  • Сахар — ½ ст.
  • Масло растительное (рафинированное) — ½ ст.
  • Уксус — 3 ст. л в концентрации 9%.
  • Соль — 1 ст.л (с горкой).

Алгоритм действий:

  1. Вымыть овощи перед приготовлением, обрезать хвосты, удалить косточки.
  2. Пропустите помидоры через среднюю решетку мясорубки или воспользуйтесь более современным и быстрым приспособлением — блендером.
  3. Сладкий перец нарезать классическим способом — узкими полосками (каждую разрезать на 6-8 частей).
  4. Полученную томатную массу смешать с солью и сахаром. Залить маслом. Прогреть до закипания.
  5. В вареный томатный соус положить дольки перца.Варить полчаса. Влейте уксус.
  6. Осталось разлить в горячие (уже простерилизованные) банки, закрыть такими же простерилизованными металлическими крышками.
  7. Кроме того, накройте на ночь теплым одеялом, пледом или хотя бы старым пальто.

Банку вкусного аппетитного лечо хорошо открывать холодной зимой — душа от горного хрусталя становится теплее!

Лакомство из болгарского перца и томатной пасты — заготовка на зиму

Следующий рецепт также предназначен для начинающих и ленивых хозяек.По его словам, вместо спелых помидоров нужно брать томатную пасту, что вдвое сократит время на закатку.

Состав:

  • Перец болгарский — 1 кг.
  • Томатная паста — ½ банки (250 гр.).
  • Вода — 1 ст.
  • Сахар — 3 ст. л
  • Соль — 1 ст. л.с горкой.
  • Масло растительное — ½ ст.
  • Уксус — 50 мл (9%).

Алгоритм действий:

  1. Банки предварительно простерилизовать, их можно поставить на специальной подставке с отверстием над кипятком. Можно стерилизовать в духовке.
  2. Перец подготовить к скручиванию — очистить, промыть. По желанию нарезать полосками, ломтиками или брусками.
  3. Томатную пасту смешать с водой, всыпать соль, сахар. Влить масло. Маринад поставить на огонь. Держать на огне до закипания.
  4. Положить в маринад нарезанный перец. Варить 20 минут. Линия уксуса. Варить еще 5 минут.
  5. Можно начинать раскладывать лечо по банкам, стараясь сначала равномерно распределить перец, а затем добавить маринад.
  6. Пробка с крышками (металл). Дополнительная стерилизация приветствуется.

Такой перец очень вкусный, ломтики сохраняют целостность, маринад можно использовать для заправки борща или для приготовления соусов.

Как приготовить лечо на зиму «Пальчики оближешь»

Чем больше ингредиентов входит в состав лечо, тем разнообразнее его вкусовые характеристики. Перцы и помидоры (свежие или в виде макарон) всегда играют главные роли. Отлично поют / танцуют они создают овощи, включенные в следующий рецепт. На вкус это действительно будет «лизать каждый палец».

Состав:

  • Перец сладкий болгарский — 1 кг.
  • Морковь — 0,4 кг.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков.
  • Репчатый лук — 3-4 шт. (большой).
  • Томатная паста — 0,5 л.
  • Вода — 1 ст.
  • Соль — 2 ст. л
  • Сахар — 3-4 ст. л
  • Масло растительное — 0,5 ст.
  • Уксус — 50 мл. (9%).

Алгоритм действий:

  1. Для начала нужно хорошенько потрудиться, чтобы подготовить овощи к варке (хорошо, что с помидорами нет возни).Все промыть, морковь очистить, удалить косточки с перца, срезать плодоножку. Очистить лук с чесноком. Снова промойте все овощи.
  2. Можно приступить к нарезке. Перец — соломкой, чеснок — мелкими кубиками, лук — полукольцами, морковь — на крупной терке. Пока все овощи разложены по разным емкостям, их удобнее добавлять в лечо.
  3. Вам понадобится большой казан (горшок с толстыми стенками). Влить масло и нагреть на огне.
  4. Положить лук, убавить огонь.Тушить 5 минут.
  5. Добавить морковь, тушить 10 минут.
  6. Томатную пасту смешать с кипяченой водой. Всыпать соль и сахар. Перемешайте до полного растворения.
  7. Отправить перец в казан, залить томатным соусом. Разведите небольшой огонь. Варить на медленном огне 30-40 минут.
  8. Залить уксусом, дать лечо снова закипеть.
  9. Разложить перец по банкам и залить томатным соусом. Закатываем крышки, которые необходимо заранее простерилизовать.

Это лечо прекрасно заменяет второе блюдо, помогая хозяйке накормить семью сытно, вкусно и с пользой для организма!

Рецепт лечо на зиму из кабачков

Сладкий перец — главные герои «Лечо», но сегодня можно встретить рецепты, в которых гости из Болгарии соревнуются со своими местными овощами (обычно радуют большим урожаем), например, кабачками.Общий объем заготовки увеличивается в несколько раз, при этом сохраняется приятный привкус перца.

Состав:

  • Кабачки молодые — 3 кг.
  • Помидоры — 2 кг.
  • Перец сладкий — 0,5 кг.
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Лук репчатый — 0,5 кг.
  • Соль — 3 ст. л
  • Масло растительное — 1 ст. (или немного больше).
  • Уксус — 100 мл (9%).
  • Перец черный молотый острый.

Алгоритм действий:

  1. Процесс приготовления лечо по этому рецепту также начинается с приготовления овощей.Все традиционно, овощи чистим и промываем под проточной водой. Если кабачки молодые, кожицу разрезать нельзя. Кабачки, хорошо созревшие, требуют удаления кожуры и сердцевины с семенами.
  2. Кабачки и лук нарезать кубиками, первый — крупнее, второй — помельче. Болгарский перец нарезать соломкой. Морковь натереть на терке. Измельчите помидоры с помощью кухонного комбайна / блендера в качестве помощников или, в крайнем случае, с помощью мясорубки.
  3. Рекомендуется слегка обжарить лук на растительном масле, а затем добавить оставшиеся овощи и сырое томатное пюре.
  4. В овощную массу всыпать соль и сахар. Тушеное ассорти на слабом огне. Время тушения — 40 минут. Перемешивать рекомендуется много раз, так как лечо может обжечься.
  5. Залейте уксусом за несколько минут до завершения процесса охлаждения. Стеклянная тара и металлические крышки к этому времени будут стерилизованы.
  6. Осталось только быстро разложить ароматное и полезное лечо с кабачками по банкам. Укупорить и дополнительно укупорить.

Оказывается, кабачки могут стать одним из основных ингредиентов лечо, вытеснив болгарских «гостей»!

Огуречное лечо оригинальное на зиму

Иногда большой урожай огурцов приводит хозяев в шок, что с ними делать, как подготовиться к зиме? Особенно, если погреб уже заполнен банками любимых соленых и маринованных красоток.Следующий рецепт помогает решить эту проблему, приготовив нетрадиционное лечо. Огурцы, помидоры и перец в нем практически равны, создавая оригинальную композицию.

Состав:

  • Помидоры — 2 кг.
  • Огурцы свежие — 2,5 кг.
  • Перец сладкий — 8 шт. (Крупный).
  • Репчатый лук — 4-5 шт.
  • Чеснок — 2 головки.
  • Масло растительное — 2/3 ст.
  • Уксус (9%) — 60 мл.
  • Сахар — 5 ст.л
  • Соль — 2,5 ст. л

Алгоритм действий:

  1. Огурцы промыть, срезать у каждого кончики, нарезать кружочками.
  2. Перец, лук с чесноком, очистить, промыть. Лук нарезать кольцами.
  3. Помидоры вымыть, удалить плодоножки.
  4. Отправьте на мясорубку помидоры, чеснок, перец.
  5. Налейте ароматный овощной соус в кастрюлю. Всыпать сахар, соль, влить масло. Кипятить.
  6. В отварной соус выложить кружочки огурца и кольца лука.Снова довести до кипения. Постоять 7-10 минут. Добавьте уксус.
  7. Подготовить баночки — промыть, стерилизовать. Стерилизуйте крышки в кипящей воде.
  8. После настаивания уксуса дать постоять 2 минуты и разлить по банкам. Нужна дополнительная стерилизация.

Хрустящие кружочки огурцов и изумительный аромат перца — вместе они сила!

Вкусное лечо из баклажанов

Болгарский перец обычно появляется на рынках не один, а в компании с такими же южными гостями — баклажанами.Это означает, что они также могут действовать вместе на различных закатах. Следующий рецепт покажет, что лечо с синими — это здорово и очень вкусно.

Состав:

  • Перец — 0,5 кг.
  • Баклажаны — 2 кг.
  • Помидоры — 2 кг.
  • Соль — 2 ст. л
  • Сахар — ½ ст.
  • Масло растительное — 1 ст.
  • Уксусная эссенция — 1 ч.
  • Перец острый — 2 стручка.
  • Чеснок — 1-2 головки.
  • Укроп — 1 пучок.

Алгоритм действий:

  1. Этап первый — подготовка овощей: очистить перец, удалить семена, разрезать плодоножки. Промыть овощи большим количеством воды.
  2. Этап второй — измельчение овощей. Способы разные: помидоры через мясорубку или блендер. Перец (как сладкий, так и острый) — соломкой, баклажан — батончиками, чеснок — просто нашинковать.
  3. Этап третий — приготовление лечо. Помидоры молотые, смешанные со сливочным маслом, сахаром и солью, проварить 2 минуты.
  4. Отправьте оба вида перца в маринад. Постоять еще 2 минуты.
  5. Перенести баклажаны и измельченный чеснок в будущее. Теперь варить 20 минут.
  6. В конце добавить промытый и измельченный укроп, а также уксусную эссенцию.
  7. Поскольку это лечо традиционно готовят в больших количествах, его нужно укупоривать в стерилизованные банки, закатывая. Хранить в холоде.

Lecho, как никакой другой товар, напоминает о белоснежной зиме о жарком, ярком лете.

Приготовление лечо на зиму с чесноком — ароматное и вкусное блюдо

Сладкий перец имеет ярко выраженный вкус, хорошо сочетается с любыми блюдами. Но есть дары сада, которые готовы принять участие в конкурсе, например, чеснок. Если соединить их вместе, получится самый ароматный урожай овощей на зиму.

Состав:

  • Помидоры — 3 кг.
  • Перец красный сладкий — 1,5 кг.
  • Чеснок — 1 головка.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1-2 ст. л

Алгоритм действий:

  1. На подготовку чеснока уйдет больше всего времени, нужно удалить шелуху, очистить каждый зубчик и все вместе промыть.
  2. Помидоры проще: помойте, срежьте плодоножку. То же самое проделайте и со сладким перцем, только с него еще нужно удалить косточки.
  3. Измельчите чеснок. Нарезать перец соломкой. Разделите помидоры пополам, одну часть нарежьте довольно тонкими полосками, а вторую — крупными.
  4. Смешать мелко нарезанные помидоры со сладким перцем и чесноком. Поставить на огонь (очень маленький). Варить 10 минут.
  5. В ароматную овощную смесь добавить оставшиеся помидоры, сахар, соль. Постоянно помешивать, варить полчаса.
  6. Перелейте горячее тесто с чесноком в горячие (уже простерилизованные) банки. Свернуть, завернуть.

Зимой откройте банку и начните дегустировать лечо, в котором тонкий аромат перца смешан с таким же восхитительным ароматом чеснока.

Вкусный рецепт лечо с рисом на зиму

Многие современные женщины умело совмещают работу и работу по дому, и подготовка к зиме в этом очень помогает. К примеру, лечо с рисом становится полноценным вторым блюдом, больше не требует дополнительных действий, хорошо в холодном виде. Если разогреть его в духовке или микроволновке, получится чудесное овощное рагу с рисом.

Состав:

  • Помидоры — 3 кг.
  • Болгарский перец — 0.5 кг.
  • Репчатый лук — 0,5 кг.
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Рис — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1-2 ст. л
  • Масло растительное — 1-1,5 ст.
  • Душистый перец.

Алгоритм действий:

  1. Рис в лечо по данному рецепту не макают сырым. Сначала тщательно промойте крупу. Затем залить кипятком. Плотно накройте крышкой и дополнительным полотенцем.
  2. Подготовить овощи.Помидоры промыть, бланшировать несколько минут. Почистить мелко или нарезать блендером. Варить томатное пюре полчаса (помешивать, так как оно пригорает).
  3. Пока томатное пюре готово, можно приготовить оставшиеся овощи. Лук очистить и промыть. Разрезать пополам, затем каждую половину нарезать полукольцами.
  4. Морковь очистить, промыть щеткой. Натереть.
  5. Перец порезать, у каждого порезать плодоножку, удалить семена, промыть. Нарезать кружочками.
  6. Овощи (лук, морковь, перец) отправляем в томатное пюре, варим полчаса.
  7. Слить воду с риса, крупу отправить в овощную ароматную смесь. Сюда кладем соль, сахар, душистый (молотый) перец, вливаем масло. Варить полчаса.
  8. Поместите лекарство в горячие стерилизованные банки и закройте. К тому же стерилизация в кипятке не нужна, хотя не помешает накрыть старым одеялом.

Даже самый младший член семьи, употребив банку с таким лечо, сможет обеспечить себе полноценный обед или ужин в отсутствие главной хозяйки.

Зимний суп из фасоли

Еще один хороший партнер лечо — фасоль. Особенно потрясающе смотрятся белая фасоль на фоне красного перца и того же красного томатного соуса. А урожайность больше, чем при приготовлении лечо по традиционной технологии.

Состав:

  • Помидоры — 3, 5 кг.
  • Перец болгарский — 2 кг.
  • Фасоль — 0,5 кг.
  • Перец горький — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 2 ст.л
  • Масло — 1 ст. (овощной).
  • Уксус — 2-4 ст. л.при 9% концентрации.

Алгоритм действий:

  1. Самое главное — заранее подготовить фасоль, ведь на ее приготовление уходит много времени. Лучше всего замочить ее на ночь. Готовьте на следующий день (достаточно 60 минут).
  2. Чистые плодоножки без помидоров измельчить через мясорубку с острым перцем. В идеале бланшируйте помидоры и снимите их.
  3. Томатную массу отправить на огонь, добавив соль, сахар. Варить 20 минут, за это время приготовить перец.
  4. Промыть, удалить стебель, удалить семена через лунку. Нарезать кольцами.
  5. Тушить томатное пюре с перцем 10 минут.
  6. Добавить фасоль, тушить еще 10 минут.
  7. Залейте уксусом и быстро приступайте к процессу складывания по стерилизованным банкам. Закройте их металлическими крышками.

Зимой каждую такую ​​банку встретят громкими возгласами «Ура», а умелая хозяйка — аплодисментами!

Простой рецепт на зиму без стерилизации

Никто не любит дополнительную стерилизацию, ведь баночка в любой момент может треснуть, а вкусное ароматное содержимое нужно выбросить.В следующем рецепте вам просто нужно приготовить и закрыть лечо, что привлекает как многих новичков, так и опытных хозяек.

Состав:

  • Помидоры — 2 кг.
  • Перец — 1 кг (сладкий, крупный).
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Луковица — 4 шт.
  • Соль — 2 ст. л (без слайда).
  • Сахар — 4-5 ст. л (с горкой)

Алгоритм действий:

  1. Очищенный и промытый лук нарезать полукольцами.
  2. Помидоры вымытые, без кубиков нарезать кубиками (крупными).
  3. Перец мытый, без семян и плодоножки, нарезать соломкой.
  4. Очищенную и промытую морковь натереть на терке (средние отверстия на терке).
  5. Сложить овощи, варить на медленном огне.
  6. Через полчаса посолить. Влить масло. Положить сахар. Варить 10 минут.
  7. Стеклянные емкости (0,5 л) стерилизовать паром, крышки простерилизовать кипятком.
  8. Разложить и закрыть.

Рецепт лечо на зиму без уксуса

Практически все овощные салаты, которые готовят на зиму, содержат уксус. Но следующий рецепт особенный — он рассчитан на тех, кто не переносит запах уксуса, но мечтает лечь. Причем такое блюдо смело можно включать в рацион подрастающего поколения.

Состав:

  • Помидоры — 3 кг (желательно мясистые).
  • Перец болгарский — 1 кг.
  • Соль крупного помола — 1 ст. л.с горкой.
  • Сахар — 3 ст. л
  • Зелень.
  • Чеснок.
  • Специи.

Алгоритм действий:

  1. Овощи вымыть, удалить плодоножки, удалить семена перца.
  2. Разделите помидоры пополам, одну часть нарежьте мелко, а вторую — крупными дольками. Перец нарезать хаотично.
  3. Кусочки перца смешать с мелко нарезанными помидорами. Отправьте рагу.
  4. Через 15 минут положить в лечо вторую часть помидоров.
  5. Еще через 15 минут положить душистую зелень, приправы, зелень, соль, чеснок (мелко нарезанный), сахар. Выдержите 5 минут на огне.
  6. Подготовить бидоны, лучше всего поллитровые. Стерилизовать и дать высохнуть.
  7. Выложите лечо горячим. Свернуть.

Это лечо не содержит уксуса и хорошо хранится в погребе (холодильнике).

Зеленое лечо на зиму

Традиционно словом «лечо» каждый представляет банку с огненно-красным содержимым. Следующий рецепт может быть очень удивительным, поскольку в нем используются красные помидоры и зеленый болгарский перец, но это сочетание выглядит даже более красочно, чем в обычном рецепте. В то же время вкус этого лечо потрясающий.

Состав:

  • Болгарский перец зеленый — 2 кг.
  • Помидоры — 1 кг.
  • Репчатый лук — 3 шт. маленький размер.
  • Морковь — 2 шт.
  • Чили (перец) — 1 шт. (любители острого могут взять больше).
  • Соль — 1 ст.л
  • Сахар — 1,5-2 ст. л
  • Масло растительное — ½ ст.
  • Уксус (9%) — 3-4 ст. л

Алгоритм действий:

  1. Приготовить сырое томатное пюре, то есть помидоры помыть, порезать плодоножку, измельчить (помощники — блендер или мясорубка).
  2. Отправьте сюда подготовленный зеленый перец, сначала промойте, срежьте плодоножку, удалите косточки. Нарезать соломкой.
  3. Перец чили без плодоножки промыть, измельчить, отправить к помидорам и болгарскому перцу.
  4. Варить 10 минут. Влить масло, добавить лук, мелко нарезанную, натертую морковь, соль и сахар.
  5. Варить 20 минут. Влейте уксус.
  6. Практически сразу можно раскладывать по стерилизованным банкам.

Быстро, вкусно, красиво и с сохранением витаминов!

Как приготовить лечо в мультиварке

За последние годы процесс заготовки овощей на зиму стал проще и проще, на помощь приходит бытовая техника — блендеры, кухонные комбайны.Еще один важный помощник — мультиварка, которая отлично справится с приготовлением лечо.

Состав:

  • Перец болгарский — 1,5 кг.
  • Помидоры — 1,5 кг.
  • Соль — 4 ч.
  • Сахар — 6 ч.
  • Масло растительное — ½ ст.
  • Уксус 9% — 2 ст. л
  • Горошек перец — 10 шт.

Алгоритм действий:

  1. Перец промыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена.Каждую половинку разрезать еще на несколько частей.
  2. Помидоры промыть, срезать плодоножки. Бланшировать в кипятке. Удалите кожицу (хорошо снимается после побелки). Измельчить пюре из помидоров блендером.
  3. Перцы выложить в мультиварку, залить томатным пюре. Это добавит остальные ингредиенты, кроме уксуса. Тушить 40 минут (режим тушения).
  4. Добавьте уксус, дайте постоять 5 минут. Его можно разложить по стерилизованным контейнерам (в идеале пол-литра).
  5. Для укупорки.После полного остывания убрать в холодное место.

Осталось дождаться белоснежной зимы, открыть баночку с ярко-красным лечо, вспомнить лето и сказать «спасибо» мультиварке!

Как видно из приведенных выше рецептов, в лечо можно добавлять практически все овощи, выращенные на даче или на огороде. Но основных ингредиентов два — помидоры и перец.

Помидоры должны быть очень спелыми, мясистыми. Рекомендуется либо мелко нарезать, либо измельчить в пюре с помощью блендера.

Помидоры можно сначала бланшировать, снять кожуру, чтобы лечо было вкуснее. В отдельных рецептах предлагается разделить помидоры пополам, из одной половинки сделать пюре, вторая остается в ломтиках лечо.

Почти все рецепты не требуют дополнительной стерилизации. Достаточно отварить, разложить по стерилизованным банкам и сразу укупорить.

Большинство рецептов содержат уксус, а некоторые содержат уксусную эссенцию. С последним нужно проявлять особую осторожность, помня о высокой концентрации продукта.Отдельные рецепты обходятся без уксуса.

В целом дуэт помидоров и перца на лечо замечательный, но все обязательно помнят: в жизни всегда есть место подвигу, а на кухне — кулинарному эксперименту!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Салат из болгарского перца и помидоров — яркий представитель венгерской кухни. Обязательными составляющими ароматного блюда являются перец и помидоры. Традиционно для приготовления берут красный перец, гораздо реже желтый, а зеленый обычно не используют.

Лечо — изумительное блюдо, не имеющее особого рецепта. Поэтому легко адаптируется к любым овощам. Классическое венгерское блюдо хорошо сочетается с морковью, чесноком и луком. Но в домашних условиях его готовят исключительно из помидоров и перца. Зимний урожай принято подавать с белым хлебом, мясными продуктами, рисом, картофелем и макаронами.

Вкус блюда зависит от состояния овощей. Поэтому выбирайте только крепкие, неповрежденные плоды. Получится мясистая и обязательно спелый перец.Кожура должна иметь однородный цвет без пятен и гладкую структуру. Кроме лечо.

Помидоры тоже выбирайте зрелые и мясистые. Чтобы лечо получилось нежнее, опытные кулинары рекомендуют плод очищать от кожуры. Чтобы облегчить процесс, залейте помидоры крутым кипятком, после чего кожица легко снимется.

Если вы выбрали рецепт с добавлением уксуса, то используйте для готовки только эмалированную емкость, на поверхности которой нет повреждений и сколов.

Озимый урожай очень полезен, легко усваивается и не содержит много калорий. Поэтому он подходит для питания всей семьи и тем, кто соблюдает диету. Для приготовления выбирайте перец толстостенный и мясистый. В этом случае лечо получится особенно вкусным и сочным.

Из предложенного объема продукции получается 4 банки по 650 мл вкусного, настоящего лечо.

Потребуется:

  • Перец болгарский — 1.5 кг.
  • Помидоры — 2 кг.
  • Масло растительное или оливковое — 130 мл.
  • Сахар — 130 г.
  • Перец острый — 1 ст.
  • Соль крупного помола — 40 г.
  • Перец — 10 горошин черного.
  • Лавровый лист — 5 шт.
  • Уксус столовый 9% — 20 мл.

Способ приготовления:

Удалите плодоножки, семена и все перегородки с мякоти вымытого перца. Нарезать не очень мелкими квадратами.

Промойте помидоры. Разрежьте пополам и удалите все некрасивые части.Положить в мясорубку и покрутить. Если есть соковыжималка, то лучше ею пользоваться. Томатный сок в этом случае получится более однородным. Но и через мясорубку лечо получится не менее вкусным. Вы также можете использовать погружной блендер для измельчения, но процесс будет дольше.

Налейте сок в глубокую емкость. Поставить на средний огонь. Варить четверть часа, периодически помешивая, чтобы сок не подгорел. В противном случае вкус блюда испортится.

Вареный продукт пропустить через сито, отделив сок от семян. Если вы использовали качественную соковыжималку, которая хорошо очищает сок, то этот процесс можно пропустить.

Поставьте на плиту. Варить. Посыпать солью, перцем горошком, лавровым листом. Влить растительное масло.

Положите стручок острого перца. Если вам нравится легкий жгучий привкус, то стручок в чистке не нуждается. Готовьте несколько минут, а затем удалите.Для получения более острого и пряного вкуса удалите косточки и нарежьте мякоть на мелкие кусочки. Если вы не любите горячие блюда, то и перец употреблять нельзя. Цвет овоща тоже играет большую роль. Красный более энергичный, а зеленый — нежный и менее жгучий.

Насыпьте сахар. Если помидоры слишком кислые, можно увеличить количество сахара. Посыпать болгарским перцем. Варить 20 минут.

Налейте уксус. Удалите стручок острого перца, если вы использовали его целиком.Варить 3 минуты.

Разлить по стерилизованным банкам. Плотно затяните крышки.

Перевернуть. Накройте теплым одеялом. Оставить, пока заготовка не остынет.

Как приготовить лечо с помидорами и морковью без уксуса

Согласно предложенному рецепту, болгарский перец и томатный лекко содержат большое количество разных овощей, благодаря чему он получается не только питательным, но и очень полезным. Регулярно кушая зимой вкусное блюдо, вы поможете организму справиться с вирусными заболеваниями и авитаминозом.Подавать лечо с картофелем и крупами, добавлять в рагу и супы.

Лечо получается довольно густым и ароматным. Из указанного объема продуктов получается 4 литра.

Потребуется:

  • Помидоры — 2 кг.
  • Морковь — 300 г
  • Сахар — 80 г.
  • Перец болгарский — 2 кг.
  • Соль крупного помола — 30 г.
  • Масло растительное — 120 мл.
  • Лук репчатый — 300 г.

Приготовление:

Лук нарезать.Полукольца должны быть тонкими. Переложите в глубокую миску.

Морковь нарезать кубиками. Старайтесь не делать их слишком толстыми.

Осторожно удалите семена из перца. Нарезать полосками.

Помидоры разрезать пополам и пропустить через мясорубку. Также можно использовать комбайн.

Налейте в сковороду томатное пюре. Посолить и добавить сахар. Перемешать.

Включите режим средней горелки. Варить.

Налейте половину масла в кастрюлю. Разогрев. Добавьте морковь. Жарить до мягкости.Переход к помидорам.

Снова залейте масло в поддон. Посыпать луком и обжарить до румяного цвета. Перевести в томатное пюре. При желании можно не жарить овощи, а сразу же отправить их к помидорам и залить указанным в рецепте количеством масла.

Готовить при закрытой крышке 10 минут. Добавьте половину перца. Перемешайте, чтобы получился овощной ослик.

Заполните остальное. Перемешать. Закройте крышку. Тушить 20 минут.

Переложить в подготовленные банки. Плотно завинтить заранее приготовленными крышками.

Предложенное в рецепте оптимальное соотношение продуктов помогает сделать блюдо не только вкусным, но и удивительно ярким. Все овощи измельчить на кусочки примерно одинакового размера. В этом случае заготовка получится более привлекательной и аппетитной на вид.

Из указанного объема продукции Вы получите две поллитровые банки полезной зимней уборки.

Необходимые компоненты:

  • Перец сладкий — 1 кг.
  • Уксус столовый — 50 мл.
  • Соль.
  • Помидоры — 500 г.
  • Петрушка — 50 г.
  • Репчатый лук — 360 г (2 большие луковицы).
  • Семена измельченного укропа — 5 г.
  • Масло подсолнечное — 100 мл.
  • Перец черный молотый — 5 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления:

Перец промыть. Удалите семена и нарежьте соломкой. Лучше использовать красный, более жирный перец.

Чеснок нарезать кубиками среднего размера, а лук — полукольцами.

Налейте масло в поддон. Слегка разогреться. Посыпать луком. Включите режим средней конфорки и готовьте, пока овощ не станет мягким.

Промытые помидоры пропустить через мясорубку и вылить к луку. Довести до кипения и варить 20 минут.

Полить соломкой перца. Варить. После этого момента варить четверть часа. В процессе не забывайте перемешивать.

Посыпать семенами укропа, молотым перцем.Подсластить и посолить. Добавьте измельченный чеснок. Перемешать. Довести до кипения.

Потеть четверть часа. Влить уксус и выложить нарезанную петрушку. Варить еще четверть часа.

Перенесите заготовку в подготовленные банки. Наполните емкость до самого края. Плотно укупорить. Оставить полностью остыть в перевернутом виде под ковриком.

Быстрый рецепт приготовления лечо из болгарского перца на зиму

Быстрый и проверенный ленивый рецепт лечо.Он идеально подходит для занятых хозяйок, которые хотят в короткие сроки приготовить вкусный зимний урожай. Готовое блюдо разлить по небольшим емкостям. Максимальный объем не должен превышать 1 литр. Это связано с тем, что открытая консервация не рекомендуется хранить долгое время.

Требуется:

  • Лаврушка — 3 л.
  • Перец болгарский — 2 кг.
  • Соль — 20 г.
  • Уксус 9% — 100 мл.
  • Душистый перец — 7 шт.
  • Помидоры — 2 кг.
  • Сахар — 200 г.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Репчатый лук — 650 г.
  • Масло растительное — 150 мл.
  • Перец горошком — 15 горошин черного.

Способ приготовления:

Срежьте с перца шляпку. Удалите семенной стебель. Нарезать произвольными полосками. Нарезать лук.

Тщательно промойте помидоры. Крупные куски нарезать кусочками. Пропустить через мясорубку зубчики чеснока и лук.

Соль. Подсластить. Влить масло и посыпать специями.Перемешать и варить 5 минут.

Посыпать перцем. Варить четверть часа. Добавьте уксус. Варить 10 минут.

Стерилизовать банки и разлить лечо. Свернуть.

Вкусное и сытное тесто из перца с рисом и помидорами

Вкусная, сытная заготовка идеально подходит зимой в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Также он послужит хорошей основой для супа. Достаточно залить отваром банку этого лечо, добавить картофель и варить несколько минут до готовности овоща.

Потребуется:

  • Сахар — 125 г.
  • Масло растительное — 250 мл.
  • Помидоры — 2, 5 кг.
  • Соль — 40 г.
  • Морковь — 500 г.
  • Перец болгарский красный — 500 г.
  • Рис — 210 г.
  • Репчатый лук — 500 г.

Как приготовить:

Морковь соломкой. Попробуйте сделать его тонким. Нарежьте лук. Полукольца не должны быть толстыми. Удалите семена вместе со стеблем каждого перца. Нарезать тонкими небольшими полосками.

Промойте помидоры. Вырежьте крупные экземпляры. Пропустить через мясорубку. Взбивать можно блендером.

На сковороде с толстым дном посыпать лук, затем перец и морковь. Влейте скрученные помидоры. Перемешать. Влить масло. Установите средний режим горелки. Довести до кипения.

Еще раз хорошо перемешайте. Установите минимальный режим приготовления. Закройте емкость крышкой. Тушить ровно час.

Время от времени помешивайте, чтобы избежать пригорания. Важно, чтобы у емкости было толстое дно.В этом случае лечо не только будет равномерно приготовлено со всех сторон, но и не даст заготовке пригореть.

Стерилизуйте банки любым способом.

Подготовьте рис. Для этого несколько раз тщательно промойте. В лечо всыпать соль, сахар, затем рис. Перемешать. Тушить лечо из болгарского перца и помидора на слабом огне полчаса.

Среди множества вариантов консервирования овощей на зиму любимым среди большинства русских хозяек является рецепт лечо из помидоров и перца.Это бессмертная классика, имеющая свой вкус. Простая клумба из помидоров и перца восхитительна; Недаром про него говорят «пальчики оближешь». Стоит один раз попробовать сделать закат, в следующем году захочется сделать 2 порции, а то и 3-4. Открыв небольшую поллитровую банку, вы сможете создать праздник за столом. Простой рецепт перца и помидоров замечательно сочетается с гарниром из риса или гречки. Его можно поставить рядом с гарниром.Зимой на основе закатки готовят борщ, пироги, пиццу. А венгры, владеющие этим восхитительным кулинарным шедевром, очень любят есть его с белым хлебом.

Как приготовить лечо из помидоров и перца: несколько советов

Классическое лечо традиционно готовят из спелых помидоров, разноцветного болгарского перца и приправ. Изначально блюдо называлось «перец в томатном соусе». Со временем начались эксперименты. В чудесный дуэт томатный перец стали добавлять и другие овощи.Появились рецепты лечо на зиму, в которых использовались баклажаны, цветная капуста, лук, кабачки. Со временем хозяйки начали экспериментировать, вводя в содержимое рис и фасоль. И это тоже ложь, только не классическая, а фирменная или авторская.

Чтобы рулет лечо из помидоров с добавлением болгарского перца, нужно сначала подготовить овощи, а затем все переварить. Это просто, но будет еще проще, ведь предлагается пошаговый рецепт приготовления лечо, с яркими фото.Сможете ли вы устоять перед искушением венгерской классики? Ни за что! Готовьте и наслаждайтесь зимой вкусно.

Продукты для лечо: список и фото

Лечо — универсальный рулон. Это почти как каша из топора: из двух основных ингредиентов получается удивительное творение.

Для раскатки простого лечо из помидоров и перца вам понадобится:

  1. томаты сочные, спелые — 2 кг;
  2. перец болгарский разноцветный — 3 кг;
  3. соль мелкая — 4 ст. л .;
  4. сахар — около 200 г;
  5. масло растительное без запаха — 150 г;
  6. уксус (концентрация 9%) — 100 г.

Как приготовить простое лечо из болгарского перца: пошаговый классический рецепт с фото

  • Первые овощи приготовлены. Лучше начать с помидоров. Их придется тщательно промыть губкой, разрезать пополам, удалить ту часть, где плод прикреплялся к веточке.Половинки разрежьте на несколько частей, как показано на фото.

  • Измельчить подготовленные овощи на мясорубке в смузи.

  • Помидорную массу поставить на огонь, всыпать в сковороду соль, сахар, масло.

  • Пока готовится томатная основа, делаем перец. Удалите семена и стебли с каждого промытого стручка. Сначала разрежьте продольно пополам, затем поперечными полосками, как на фото.
  • Как только помидоры закипят, всыпать в кастрюлю полоски перца.Тщательно перемешайте будущее лечо и продолжайте варить, пока оно не закипит. Масса начинает пузыриться — пора убавлять огонь. Варить не менее 10-15 минут. Не забываем, что за 2–3 минуты до окончания варки в классический лечо добавляют заранее отмеренный столовый уксус.
  • Готовый салат раскладываем в горячие полулитровые банки, предварительно стерилизованные любым способом. Накройте емкость и закатайте.

Как приготовить лечо из помидоров и перца. Простые и вкусные рецепты лечо на зиму.Набор продуктов и процесс приготовления

1: 502 1: 507

Продолжаем закатывать банки. Сегодня у нас Лечо в очереди на зиму. Есть много рецептов лечо, некоторые с морковью, некоторые с луком, а некоторые только с томатным соком или просто помидорами (помидорами) с болгарским перцем. Сколько людей, столько вкусов. Выбирайте любой рецепт! Готовить лечо из перца очень просто и быстро! А зимой так приятно открыть ароматную баночку и насладиться закуской, сохранившей вкус лета!

1: 1246 1: 1251 1: 1302

2: 1806

2: 4

Готовить лечо из перца очень просто и быстро! А зимой так приятно открыть лечо и отведать это вкусное блюдо перед картошкой или макаронами.

2: 276 2: 281

Нам нужно:

2: 318

Для 4 литров:

2: 339

Помидор — 2 л

2: 361

Перец болгарский -2-2,5 кг

2: 407

Репчатый лук — 1 кг

2: 427

Растительное масло — 150 г

2: 475

Соль — 1,5-2 ст. л.

2: 507

Сахар — 2 ст. л.

2: 536

Чеснок — 4 больших зубчика

2: 587 2: 592

Приготовление:

2: 626

Перец вымыть, очистить от семян, разрезать вдоль на 2-4 части.Лук нарезать тонкими кольцами. Все перемешать, полить помидором, лечо поставить на слабый огонь.

2: 915 2: 920

3: 1424 3: 1429

Когда закипит, всыпать соль, сахар, аккуратно перемешать. Держать при слабом кипении 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, перемешать и сразу же закатать в стерилизованные банки.

3: 1775

3: 4

4: 508 4: 513

Лечо из перца готово!

4: 556 4: 561 4: 616

5: 1120 5: 1125

Этот рецепт, на мой взгляд, самый вкусный. Советую готовить. Беда небольшая, потребление перца хорошее (много сажаем и не знаем, куда его теперь поставить), баночки этим лечо стерилизовать не нужно.

5: 1471 5: 1476

Итак, нам понадобится:
На 1 л томатного сока
1 ст. — соль
2 ст. — сахар
5-6 крупных — морковь
1 головка — чеснок
8 дек. ложки — 9% уксуса
Перец сладкий

Приготовление:
Приготовьте томатный сок любым удобным для вас способом.Я делаю сок, пропуская помидоры через соковыжималку. Затем кипячу томатный сок 20 минут.
В кипящий сок всыпаю соль и сахар.
Три моркови на средней терке, а также в томатном соке.
Чеснок через пресс и тоже в кастрюлю.
Добавьте уксус и варите 25 минут.
Сладкий перец очистить и нарезать соломкой.
Когда томатный сок с морковью закипит 25 минут, всыпьте столько перца, сколько захотите.
У меня 2 ведра перца на 5 литров сока.
Перец варить 8-10 минут.
Складываем по банкам, закатываем железными крышками и «под шубу» до остывания.

5: 2852

5: 4

5:85

6: 589 6: 594

Нам понадобится:
1 кг баклажанов
1 кг кабачков
1 кг перца
1 кг моркови
пучок укропа, пучок петрушки

6: 781 6: 786

для соуса:
2 кг томатов
2 головки чеснока
1/2 стакана 6% уксуса
1.5 стаканов растительного масла
1,5 стакана сахара
1/3 стакана соли
4 горошка душистого перца
5 горошин черного перца
2 лавровых листа
1 чайная ложка кориандра (по желанию)

6: 1207 6: 1212

Приготовление:
1. Баклажаны и кабачки нарезать кружочками, перец кольцами, морковь натереть на терке, зелень нашинковать.
2. Помидоры перекрутить для соуса. Добавьте тертый чеснок, уксус, масло, соль и сахар. Все перемешать.
3. Залить овощи соусом, добавить специи и тушить на среднем огне 40-60 минут.
4. Разложить овощи по банкам, закатать, перевернуть вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым. Оставить на пару дней при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.

6: 2050 6: 4 6:72

7: 576 7: 581

Рецепт Лечо, проверенный годами. Я делаю 2 порции каждый год — всегда недостаточно. Лечо получается милым, особенно нравится детям.

7: 822 7: 827

Нам понадобится:

7: 864

3 кг помидора
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца

7: 1176 7: 1181

Приготовление:

7: 1215

1) Помидоры перевернуть через мясорубку, поставить до кипения, добавить сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.

7: 1450

2) кипятить 30 минут, затем добавить предварительно нарезанный перец

7: 1572

3) кипятить еще 5-10 минут

7:38

4) закатать в банки, перевернуть, завернуть до полного остывания

7: 167

Я всегда беру баночки с завинчивающейся крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы они не лопнули, стерилизую 30 минут).

7: 387

Крышки можно стерилизовать простым кипячением в течение 2-3 минут.
Хранить лечо без холодильника можно всю зиму.

7: 571

Лечо можно есть на следующий день.

7: 649 7: 654 7: 703

8: 1207 8: 1212

Нам нужно:

8: 1249

1,3 кг сладкого перца,

8: 1289

1 кг помидоров,

8: 1318

250 г лука

8: 1337

15-20 г соли

8: 1360

перец черный молотый по вкусу

8: 1417

2 — 3 ст. ложки воды.

8: 1452 8: 1457

Приготовление:

8: 1491

Зрелый болгарский перец промыть, удалить семена, нарезать соломкой шириной 5-8 мм или кусочками.

8: 1664

Помидоры нарезать кружочками толщиной 3–4 мм.

8:83

Лук очистить и нарезать. Подготовленные овощи перемешать, по вкусу добавить соль и черный перец и переложить в эмалированную кастрюлю … Добавить 2 — 3 ст. ложки воды и тушить под крышкой 10 минут. Заполните банки с овощной массой плотно, без воздушных пустот (овощи должны быть покрыты соком сверху). Стерилизовать в кипятке: литровые банки — 45 мин., Трехлитровые — 60 мин.

8: 751 8: 756 8: 811

9: 1315 9: 1320

Нам нужно:

9: 1357

2.5 кг сладкого болгарского перца,
3 литра томатного сока,
3 моркови,
1 стручок острого перца,
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
3/4 стакана растительного масла
8 ч. % уксуса
100 г сахара
2,5 ст. л. соли

9: 1747

9: 4

Приготовление:
Перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, зелень измельчить. Пропустить острый перец и чеснок вместе через мясорубку. Сладкий и острый перец, морковь, чеснок, зелень, соль, сахар и растительное масло положить в кастрюлю, залить натуральным томатным соком и варить 30 минут.Добавьте уксус за 5 минут до окончания приготовления. Разложите лечо по стерилизованным банкам, закатайте и переверните крышками до остывания.

9: 831 9: 836 9: 889

10: 1393 10: 1398

Нам нужно:

10: 1435

3 кг томатов,
1,5 кг сладкого перца,
7 больших зубчиков чеснока,
1 стакан сахара,
1 ст. Л. С верхней солью

10: 1621 10: 4

Приготовление:
Половину помидоров измельчить и варить 10-15 минут, добавить сладкий перец, нарезанный соломкой, предварительно удалив семена, очищенный и измельченный чеснок, остатки нарезанных помидоров, посолить, сахар и варить 40 минут.Затем лечо разложить по стерилизованным банкам и закатать.

10: 542 10: 547 10: 621

11: 1125 11: 1130

Нам нужно:

11: 1167

3 кг помидора,

11: 1192

2 кг болгарского перца (неочищенного 2,3 кг),

11: 1293

0,5-1 кг моркови,

11: 1322

2 столовые ложки соли (полная)

11: 1379

1 столовая ложка сахарного песка

11: 1442

1 столовая ложка растительного масла.

11: 1513

11: 4

Приготовление:

11:38

Помидоры через мясорубку, морковь — соломкой, перец — соломкой.Помидоры и морковь отварить 30 минут после закипания. Затем добавьте перец и варите еще 30 минут, пока перец не станет мягким. Наполнить и закрыть банки, закрыть крышкой, укупорить.

11: 464

Выход: — 6 банок по 650 г или 5 банок по 750 г

11: 542 11: 547 11: 618

12: 1122 12: 1127

Лечо — одна из вкусных закусок на зиму. Готовится легко и быстро.

12: 1254

Из этого количества на выходе 4 литра.

12: 1322 12: 1327

Нам нужно:

12: 1364

Томатный сок -4 л

12: 1398

Красивый болгарский перец — 1.5 кг

12: 1462

Баклажан — 1,5 кг

12: 1496

Репчатый лук — 1 кг

12: 1516

Растительное масло -150 г

12:45

Соль — 1,5 — 2 ст. l

12:75

Сахар — 2 ст. л.

12: 104

Уксус 9% — 2 ст. Л.

12: 138

Чеснок — 4 больших зубчика

12: 189 12: 194

Приготовление:

12: 228

1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, дать постоять 30-50 минут, чтобы появилась горечь. Затем смойте холодной водой.

12: 460 12: 465

13: 971 13: 976

2. Перец лечо очистить от семян, разрезать пополам или четвертинками, лук — тонкими кольцами.

13: 1158

3. Все для лечо выложить в большую кастрюлю, залить томатным соком, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.

13: 1368 13: 1373

14: 1879

14: 4

Когда помидор очень горячий, овощи сильно осядут, можно добавить огня.

14: 160 14: 165

15: 671 15: 676

В лечо добавить сахар, соль, масло, довести до кипения.Влить уксус, кипятить 15 минут. В конце добавить измельченный чеснок. Разлить лечо по стерилизованным банкам, закатать, укутать.

15: 1023 15: 1028

Лечо из перца и баклажанов готово!

15: 1089 15: 1094 15: 1144

16: 1648 16: 4

Нам нужно:

16:41

Помидоры — 5 кг

16:70

Болгарский перец — 2 кг

16: 118

Морковь — 200 г

16: 149

Свекла — 200 г

16: 177

Соль — 3 ст. Ложки

16: 213

Сахар — 1 стакан

16: 248

Масло растительное — 1. 5 чашек

16: 312 16: 317

Приготовление:

16: 351

Сначала промываем помидоры, бланшируем их и очищаем от кожуры. Затем перекручиваем через мясорубку до пюре. Переложить пюре в кастрюлю и поставить на огонь.

Когда пюре закипит, добавить к нему соль, сахар и растительное масло, варить соус около 20 минут.

Тем временем три моркови и свеклу на крупной терке, затем овощи выложить в кастрюлю с соусом и варить еще 10 минут.

Очищаем перец от плодоножки и семян, нарезаем небольшими кусочками.

16: 1198

Добавить в сковороду к остальным ингредиентам и тушить на слабом огне 25-30 минут.

Готовое лечо раскладываем по стерилизованным банкам (должно получиться лечо 7-8 литров) и закатываем крышки. Рецепт довольно простой, приятного аппетита!


Состав:

Кабачки — 1 кг

Помидоры — 1 кг

Болгарский перец — 1 кг

Морковь — 0.5 кг

Репчатый лук — 0,2 кг

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 150 г

9% уксус — 1 ст. ложка

Соль — 30 грамм

Сахарный песок — 1 ст. ложка

17: 2699

Приготовление:

17:33

Подготовить овощи, тщательно их промыть. Морковь очистить и нарезать очень тонкой соломкой, кабачки нарезать кружочками, лук — полукольцами, болгарский перец — соломкой.

Ошпарьте помидоры и очистите их.Далее пропускаем через мясорубку или блендер.

В разогретую кастрюлю налить пятую часть растительного масла, положить лук и морковь.

Когда овощи станут мягкими, добавить перец и цукини. Приправить солью и тушить 5 минут на среднем огне.

Теперь всыпать помидоры, добавить сахар и чеснок. Тушить 15-20 минут на слабом огне. За 5 минут до приготовления влить уксус, помешивая лечо.

Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам. Банки нужно перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.

18: 1912

18: 4

Нам нужно:

18:41

Болгарский перец — 3 кг

18:88

Помидоры — 3 кг

18: 120

Соль — 4 ст. Ложки

18: 156

Сахар — 1,5 стакана

18: 194

Лавровый лист — 2 штуки

18: 242

Перец в горшочках — 8 штук

18: 287

Растительное масло — 200 г

18: 338

9% уксус — 80 г (люблю яблочный сидр)

18: 424 18: 429

Приготовление:

18: 463

Подготовьте основные ингредиенты.Тщательно промойте овощи под водой.

Помидоры и перец крупно нарезать. Удалите все ненужные детали.

Помидоры перекрутить на мясорубке. Полученную массу переложить в кастрюлю.

Помидоры отварить на слабом огне 15 минут, добавить перец, сахар, соль, растительное масло. Варить 20 минут. В самом конце положить перец горошком, лавровый лист и уксус. Варим еще 5-7 минут.

Банки необходимо стерилизовать в духовке.

Разложите лечо по банкам, закройте крышками.Переверните вверх дном, заверните в одеяло и дайте полностью остыть.


19: 2060

19: 4

Состав:

19:34

Сухие бобы — 500 г

19:73

Помидоры — 3,5 кг

19: 107

Перец сладкий — 2 кг

19: 148

Перец острый — 1 штука

19: 193

Сахар — 1 стакан

19: 227

Растительное масло — 1 стакан

19: 286

Соль — 2 ст. Ложки

19: 322

9% уксус — 2 ст.ложки

19: 363

Сладкий болгарский перец — желанный гость в средней полосе России, и хозяйки активно используют его при приготовлении различных блюд. Этот овощ особенно хорош для маринования и включения в различные заготовки на зиму. Вместе с помидорами перец составляет шикарный дуэт под названием лечо.

Это венгерское блюдо очень распространено. Он популярен практически во всех странах Европы. Подается как самостоятельное блюдо, используется как гарнир к жареной свинине или сосискам.Может действовать лечо и как самостоятельное блюдо … В этом случае нужно есть его с белым хлебом.

В этом ассортименте представлено большое количество вариантов лечо, включая иногда самые неожиданные ингредиенты, но всегда демонстрирующие потрясающий вкус.

Лечо из болгарского перца, лука, моркови на зиму — пошаговый фото рецепт

В России лечо — популярное блюдо на зиму, но в свежем (горячем) виде оно очень вкусное и разнообразит привычный гарнир. Этот рецепт лечо самый простой, он требует от вас минимум труда и времени.

Ваша оценка:

Время на приготовление: 50 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Сладкий перец: 400 г
  • Морковь: 150 г
  • Лук: 1 большая
  • Томатный сок: 700 мл
  • Соль и перец:

Инструкция по приготовлению

    Моем и чистим болгарский перец. Разрезаем пополам по длине, вырезаем все прожилки с семенами, удаляем хвостик.

    Лечо удобно готовить на сковороде с бортиками или в кастрюле.Первый — отправить в него кусочки сладкого перца. Жарьте их очень быстро на сильном огне. Ровно до тех пор, пока местами не появятся темные следы.

    Теперь убавляем огонь по максимуму, заливаем перец томатным соком. Вместо них можно использовать свежие помидоры … (Сначала их нужно измельчить.) Накройте лечо крышкой и приготовьте следующий ингредиент.

    Очищенную морковь нарезать. Подойдет вариант с кубиками.

    Отправляем кубики моркови в перечную кастрюлю.

    Далее идет лук. Также превращаем его в маленькие кубики. Перелить на сковороду, где тушится лечо.

    Из специй обязательно добавить лавровый лист, базилик, тимьян, черный перец.

  1. Лечо достигнет полной готовности через 15-30 минут (посмотрите на перец — он должен стать мягким и полностью приготовленным). Теперь можно подавать на стол.

    Если ваша семья оценила вкус этого простого лечо, то приступаем к консервированию.Все очень просто — готовим так же, но по-большему (соблюдая пропорции) стерилизуем баночки и крышки, закатываем их и ставим в темное прохладное место. Очень простое лечо на зиму готово!

Рецепт лечо из перца и помидоров

Рейтинг самых вкусных рецептов начинается с простого лечо, в которое входит дуэт болгарского сладкого перца и помидоров. Этот рецепт подойдет начинающей хозяйке, которая впервые начинает готовиться к зиме. Такой рецепт хорош и для семьи, которая еще живет достаточно экономно.

Состав:

  • Перец болгарский, очищенный от хвостов и семян — 2 кг.
  • Спелые и сочные помидоры — 2 кг.
  • Сахарный песок — ½ ст.
  • Масло растительное (рафинированное) — ½ ст.
  • Уксус — 3 ст. л. при концентрации 9%.
  • Соль — 1 ст. Л. (с горкой).

Алгоритм действий:

  1. Овощи вымыть перед приготовлением, нарезать хвосты, удалить семена.
  2. Пропустите помидоры через среднюю решетку мясорубки или воспользуйтесь более современным и быстрым приспособлением — блендером.
  3. Сладкий перец нарезать классическим способом — узкими полосками (нарезать каждую на 6-8 частей).
  4. Полученную томатную массу смешать с солью и сахаром. Залить маслом. Прогреть до закипания.
  5. Положить кусочки перца в вареный томатный соус. Варить полчаса. Влить уксус.
  6. Осталось разлить лечо в горячие (уже простерилизованные) банки, закрыть такими же простерилизованными металлическими крышками.
  7. Кроме того, накройте на ночь теплым одеялом, пледом или хотя бы старым пальто.

Банку вкусного аппетитного лечо хорошо открывать холодной зимой — стразы становятся теплее на душе!

Болгарский перец и томатная паста лечо — заготовка на зиму

Следующий рецепт тоже для новичков и ленивых хозяек … По его словам, вместо спелых помидоров нужно брать томатную пасту, что вдвое сократит время приготовления заката.

Состав:

  • Перец болгарский — 1 кг.
  • Томатная паста — ½ банки (250 гр.).
  • Вода — 1 ст.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ст. Л. с горкой.
  • Масло растительное — ½ ст.
  • Уксус — 50 мл (9%).

Алгоритм действий:

  1. Банки предварительно простерилизовать, их можно держать на специальной подставке с отверстием над кипятком. Можно стерилизовать в духовке.
  2. Перец подготовить к скручиванию — очистить, промыть. По желанию нарезать соломкой, ломтиками или палочками.
  3. Томатную пасту смешать с водой, всыпать соль и сахар. Влить масло. Поставить маринад на огонь. Держать на огне до закипания.
  4. Положить в маринад порезанные кусочки перца. Варить 20 минут. Линия уксуса. Варить еще 5 минут.
  5. Можно начинать раскладывать лечо по банкам, стараясь сначала равномерно распределить перец, а потом доливать маринад.
  6. Пломба с крышками (металл). Дополнительная стерилизация приветствуется.

Этот перец очень вкусный, кусочки сохраняют целостность, маринад можно использовать для заправки борща или приготовления соусов.

Как приготовить лечо на зиму «Пальчики оближешь»

Чем больше ингредиентов в лечо, тем разнообразнее вкусовые характеристики. Главные роли всегда играют перец и помидоры (свежие или в виде паштета). Овощи, включенные в следующий рецепт, создают отличную поддержку / танец.Вкус этого лечо, действительно, «лизнет каждый палец».

Состав:

  • Перец болгарский сладкий — 1 кг.
  • Морковь — 0,4 кг.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков.
  • Лук репчатый — 3-4 шт. (большой).
  • Томатная паста — 0,5 л.
  • Вода — 1 ст.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 3-4 ст. л.
  • Масло растительное — 0,5 ст.
  • Уксус — 50 мл. (9%).

Алгоритм действий:

  1. Сначала нужно хорошенько потрудиться, чтобы подготовить овощи к варке (хорошо, что с помидорами нет возни).Все промыть, морковь очистить, с перца удалить косточки, срезать плодоножку. Очистите лук и чеснок. Снова промойте все овощи.
  2. Можно приступить к нарезке. Перец — соломкой, чеснок — мелкими кубиками, лук — полукольцами, морковь — на крупной терке. Пока все овощи разложены по разным емкостям, удобнее добавлять их в лечо.
  3. Вам понадобится большой котел (горшок с толстыми стенками). Налейте туда масло и нагрейте на огне.
  4. Положить лук, убавить огонь.Тушить 5 минут.
  5. Добавить морковь, тушить 10 минут.
  6. Томатную пасту смешать с кипяченой водой. Всыпать соль, сахар. Перемешайте до полного растворения.
  7. Перец отправить в казан, залить томатным соусом. Разведите небольшой огонь. Варить на медленном огне 30-40 минут.
  8. Влить уксус, дать лечо снова закипеть.
  9. Перцы разложить по банкам и полить томатным соусом … Закатать крышки, которые необходимо предварительно простерилизовать.

Это лечо отлично заменяет второе блюдо, помогая хозяйке накормить семью сытно, вкусно и полезно для организма!

Лечо рецепт на зиму из кабачков

Сладкий перец — главные герои лечо, но сегодня можно встретить рецепты, в которых гости из Болгарии соревнуются с местными овощами (обычно радующими большим урожаем), например, кабачками.Общий объем препарата увеличивается в несколько раз, при этом остается приятный привкус перца.

Состав:

  • Молодые кабачки — 3 кг.
  • Помидоры — 2 кг.
  • Перец сладкий — 0,5 кг.
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Репчатый лук — 0,5 кг.
  • Соль — 3 ст. Л.
  • Масло растительное — 1 ст. (или немного больше).
  • Уксус — 100 мл (9%).
  • Перец черный молотый острый.

Алгоритм действий:

  1. Процесс приготовления лечо по этому рецепту также начинается с приготовления овощей.Все традиционно, овощи почистить и промыть под струей воды. Если кабачки молодые, кожицу срезать не нужно. Кабачки, хорошо спелые, требуют удаления кожуры и семян.
  2. Нарезать кабачки и лук кубиками, первый крупнее, второй помельче. Болгарский перец нарезать соломкой. Морковь натереть на терке. Порежьте помидоры с помощью кухонного комбайна / блендера в качестве помощников или, в крайнем случае, с помощью мясорубки.
  3. Рекомендуется слегка обжарить лук на растительном масле, а затем добавить остальные овощи и сырое томатное пюре.
  4. В овощную массу всыпать соль и сахар. Варить на медленном огне ассорти. Время тушения 40 минут. Рекомендуется многократно перемешивать, так как лечо может пригореть.
  5. Залейте уксусом за несколько минут до окончания тушения. Стеклянные емкости и металлические крышки к этому времени будут только что стерилизованы.
  6. Осталось быстро разложить ароматное и полезное лечо с кабачками по банкам. Укупорить и дополнительно укупорить.

Оказывается, кабачки могут стать одним из основных ингредиентов лечо, оттеснив болгарских «гостей»!

Огуречное лечо оригинальное на зиму

Иногда большой урожай огурцов повергает хозяев в шок, что с ними делать, как подготовить к зиме? Особенно, если погреб уже заполнен банками любимых соленых и маринованных красот.Следующий рецепт помогает решить эту проблему, сделав нетрадиционное лечо. В нем почти равны огурцы, помидоры и перец, создавая оригинальную композицию.

Состав:

  • Помидоры — 2 кг.
  • Огурцы свежие — 2,5 кг.
  • Перец сладкий — 8 шт. (большой размер).
  • Репчатый лук — 4-5 шт.
  • Чеснок — 2 головки.
  • Масло растительное — 2/3 ст.
  • Уксус (9%) — 60 мл.
  • Сахар — 5 ст.л.
  • Соль — 2,5 ст. Л.

Алгоритм действий:

  1. Огурцы промыть, срезать с каждого концы, нарезать кружочками.
  2. Перец, лук и чеснок очистить, промыть. Лук нарезать кольцами.
  3. Помидоры вымыть, удалить плодоножки.
  4. Отправьте на мясорубку помидоры, чеснок, перец.
  5. Ароматный овощной соус перелить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, всыпать масло. Кипятить.
  6. В отварной соус выложить кружочки огурца и кольца лука.Снова довести до кипения. Оставить на 7-10 минут. Добавьте уксус.
  7. Подготовить банки — вымыть и стерилизовать. Стерилизуйте крышки в кипящей воде.
  8. Слив уксус, выдержать 2 минуты и разлить по банкам. Требуется дополнительная стерилизация.

Хрустящие ломтики огурца и изумительный аромат перца — вместе они сила!

Вкусное лечо из баклажанов

Болгарский перец обычно появляется на рынках не один, а в компании с такими же южными гостями — баклажанами. Это значит, что они могут действовать вместе разными швами. Следующий рецепт покажет, что лечо с голубыми — это полезно и необычайно вкусно.

Состав:

  • Перец — 0,5 кг.
  • Баклажаны — 2 кг.
  • Помидоры — 2 кг.
  • Соль — 2 ст. Л.
  • Сахар — ½ ст.
  • Масло растительное — 1 ст.
  • Уксусная эссенция — 1 ч. Ложка
  • Перец острый — 2 стручка.
  • Чеснок — 1-2 головки.
  • Укроп — 1 пучок.

Алгоритм действий:

  1. Этап первый — подготовка овощей: очистить перец, удалить косточки, порезать плодоножки. Овощи промыть большим количеством воды.
  2. Этап второй — измельчение овощей. Есть разные методы: помидоры через мясорубку или блендер. Перец (как сладкий, так и острый) — соломкой, баклажан — батончиками, чеснок — просто нашинковать.
  3. Этап третий — приготовление лечо. Нарезанные помидоры смешать со сливочным маслом, сахаром и солью, кипятить 2 минуты.
  4. Отправьте оба вида перца в маринад. Постоять еще 2 минуты.
  5. Перенести в будущее лечо батончики из баклажанов и измельченный чеснок. Теперь варить 20 минут.
  6. Наконец, добавьте промытый и измельченный укроп и уксусную эссенцию.
  7. Поскольку такое лечо традиционно готовят в больших количествах, его необходимо запечатать в стерилизованные банки и закатать. Хранить в холодном состоянии.

Lecho, как никакой другой товар, напоминает о ярком жарком лете в белоснежной зиме.

Приготовление лечо на зиму с чесноком — ароматное и очень вкусное блюдо

Сладкий перец имеет ярко выраженный вкус и хорошо ощущается в любом блюде. Но есть дары сада, которые готовы посоревноваться, например, чеснок. Если соединить их вместе, получится самая ароматная овощная заготовка на зиму.

Состав:

  • Помидоры — 3 кг.
  • Перец сладкий красный — 1,5 кг.
  • Чеснок — 1 головка.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1-2 ст. л.

Алгоритм действий:

  1. Больше всего времени займет подготовка чеснока, нужно удалить шелуху, очистить каждый зубчик и все вместе промыть.
  2. С помидорами проще: помойте, срежьте плодоножку. То же самое проделайте и со сладким перцем, только удалите с него косточки.
  3. Измельчите чеснок. Нарезать перец соломкой. Разделите помидоры пополам, одну часть нарежьте достаточно тонкими полосками, вторую — крупными.
  4. Смешать мелко нарезанные помидоры со сладким перцем и чесноком. Поставить на огонь (очень маленький). Варить 10 минут.
  5. В ароматную овощную смесь добавить оставшиеся помидоры, сахар, соль. Постоянно помешивать, варить полчаса.
  6. Переложить горячее лечо с чесноком в горячие (уже простерилизованные) банки. Свернуть, завернуть.

Зимой откройте банку и попробуйте лечо, в котором тонкий аромат перца смешан с не менее восхитительным ароматом чеснока.

Вкусный рецепт лечо с рисом на зиму

Многие современные женщины умело совмещают работу и домашнее хозяйство, и подготовка к зиме в этом очень помогает. Например, лечо с рисом становится полноценным вторым блюдом, больше не требует дополнительных действий, хорошо простужает. Если разогреть в духовке или микроволновке, получится чудесное овощное рагу с рисом.

Состав:

  • Помидоры — 3 кг.
  • Болгарский перец — 0.5 кг.
  • Лук репчатый — 0,5 кг.
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Рис — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1-2 ст. л.
  • Масло растительное — 1-1,5 ст.
  • Душистый перец.

Алгоритм действий:

  1. Рис в лечо по данному рецепту не макают в сыром виде. Вначале крупу необходимо тщательно промыть. Затем залить кипятком. Плотно накрыть крышкой и дополнительно махровым полотенцем.
  2. Подготовить овощи. Помидоры промыть, бланшировать несколько минут. Снимите кожицу, мелко нарежьте или пропустите через блендер. Варить томатное пюре полчаса (помешивать, так как оно пригорает).
  3. Пока томатное пюре готовится, можно приготовить остальные овощи. Очистите и промойте лук. Разрезать пополам, затем каждую половину нарезать полукольцами.
  4. Морковь очистить, промыть щеткой. Натереть.
  5. Перец порезать, у каждого вырезать плодоножки, удалить семена, промыть.Нарезать кружочками.
  6. Овощи (лук, морковь, перец) отправить в томатное пюре, варить полчаса.
  7. Слить воду с риса, крупу отправить в овощную ароматную смесь. Сюда кладем соль, сахар, душистый (молотый) перец, всыпаем масло. Варить полчаса.
  8. Лечо разложить по горячим уже стерилизованным банкам, укупорить. В кипятке дополнительно стерилизовать не нужно, хотя не помешает накрыть старым одеялом.

Даже самый младший член семьи с помощью баночки с таким лечо сможет обеспечить себя полноценным обедом или ужином в отсутствие главной хозяйки.

Лечо с фасолью на зиму

Еще один хороший партнер лечо — фасоль. Особенно эффектно белая фасоль смотрится на фоне красного перца и такого же красного томатного соуса. И выход продукта больше, чем при приготовлении лечо по традиционной технологии.

Состав:

  • Помидоры — 3,5 кг.
  • Перец болгарский — 2 кг.
  • Фасоль — 0,5 кг.
  • Капсикум биттер — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 2 ст. Л.
  • Масло — 1 ст. (овощной).
  • Уксус — 2-4 ст. л. при 9% концентрации.

Алгоритм действий:

  1. Самое главное — заранее подготовить фасоль, так как она долго готовится. Лучше всего замочить на ночь. Готовьте на следующий день (достаточно 60 минут).
  2. Чистые помидоры без плодоножек измельчить через мясорубку вместе с острым перцем. В идеале бланшируйте помидоры и снимите их.
  3. Томатную массу отправить на огонь, посыпав солью и сахаром. Варить 20 минут, за это время подготовить перец.
  4. Промыть, удалить плодоножку, удалить семена через лунку. Нарезать кольцами.
  5. Тушить томатное пюре с перцем 10 минут.
  6. Добавить фасоль, тушить еще 10 минут.
  7. Залейте уксусом и быстро приступайте к процессу раскладывания по стерилизованным банкам. Закройте их металлическими крышками.

Зимой каждую такую ​​банку встретят громкими криками «ура», а умелая хозяйка — аплодисментами!

Простой рецепт лечо на зиму без стерилизации

Никто не любит дополнительную стерилизацию, ведь банка в любой момент может треснуть, и вкусное ароматное содержимое придется выбросить.В следующем рецепте лечо просто нужно приготовить и укупорить, это то, что привлекает многих начинающих и опытных хозяек.

Состав:

  • Помидоры — 2 кг.
  • Перец — 1 кг (сладкий, крупный).
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Репчатый лук — 4 шт.
  • Соль — 2 ст. Л. (без слайда).
  • Сахар — 4-5 ст. л. (с горкой)

Алгоритм действий:

  1. Очищенный и промытый лук нарезать полукольцами.
  2. Помидоры промытые, нарезать крупными кубиками без плодоножки.
  3. Перец, вымытый, без семян и плодоножек, нарезать соломкой.
  4. Очищенную и промытую морковь необходимо натереть на терке (средние отверстия на терке).
  5. Сложить овощи, варить на медленном огне.
  6. Добавьте соль через полчаса. Влить масло. Добавьте сахар. Варить 10 минут.
  7. Стеклянные емкости (0,5 л) стерилизовать паром, крышки простерилизовать кипятком.
  8. Расширить и запечатать.

Лечо рецепт на зиму без уксуса

Почти все овощные салаты, которые готовят на зиму, содержат уксус. Но следующий рецепт особенный — он предназначен для тех, кто не переносит запах уксуса, но мечтает о лечо. К тому же такое блюдо смело можно включать в рацион подрастающего поколения.

Состав:

  • Помидоры — 3 кг (желательно мясистые).
  • Перец болгарский — 1 кг.
  • Соль крупного помола — 1 ст. Л. с горкой.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Зелень.
  • Чеснок.
  • Специи и зелень.

Алгоритм действий:

  1. Овощи вымыть, удалить плодоножки, удалить семена перца.
  2. Разделите помидоры пополам, некоторые нарежьте мелко, вторые — крупными дольками. Нарезать перец наугад.
  3. Перец перемешать с мелко нарезанными помидорами.Отправить рагу.
  4. Через 15 минут положить в лечо вторую часть помидоров.
  5. Еще через 15 минут добавить ароматные травы, специи, зелень, соль, чеснок (мелко нарезанный), сахар. Держать на огне 5 минут.
  6. Приготовьте банки, лучше всего поллитровые. Стерилизовать и высушить.
  7. Намажать лечо горячим. Свернуть.

Это лечо не содержит уксуса и хорошо хранится в погребе (холодильнике).

Зеленое лечо на зиму

Традиционно, когда используется слово «лечо», каждый представляет себе банку с огненно-красным содержимым.Следующий рецепт может быть очень удивительным, так как в нем используются красные помидоры и зеленый болгарский перец, но это сочетание выглядит даже красочнее, чем в обычном рецепте . .. Более того, вкус такого лечо просто потрясающий.

Состав:

  • Перец болгарский зеленый — 2 кг.
  • Помидоры — 1 кг.
  • Лук репчатый — 3 шт. маленький размер.
  • Морковь — 2 шт.
  • Чили (перец) — 1 шт. (любители острого могут взять больше).
  • Соль — 1 ст. Л.
  • Сахар — 1,5-2 ст. л.
  • Масло растительное — ½ ст.
  • Уксус (9%) — 3-4 ст. л.

Алгоритм действий:

  1. Приготовить сырое томатное пюре, то есть помидоры промыть, порезать плодоножку, измельчить (помощники — блендер или мясорубка).
  2. Отправьте сюда подготовленный зеленый перец, сначала промойте, срежьте плодоножку, удалите косточки. Нарезать соломкой.
  3. Перец чили без плодоножки промыть, измельчить, отправить к помидорам и болгарскому перцу.
  4. Варить 10 минут. Влить масло, добавить мелко нарезанный лук, тертую морковь, соль и сахар.
  5. Варить 20 минут. Влить уксус.
  6. Практически сразу можно разложить по стерилизованным банкам.

Быстро, вкусно, красиво, сохраняя витамины!

Как легко приготовить лечо в мультиварке

За последние годы процесс заготовки овощей на зиму стал проще и проще, на помощь приходит бытовая техника — блендеры, кухонные комбайны.Еще один важный помощник — мультиварка, которая отлично справится с приготовлением лечо.

Состав:

  • Перец болгарский — 1,5 кг.
  • Помидоры — 1,5 кг.
  • Соль — 4 ч. Л.
  • Сахар — 6 ч. Л.
  • Масло растительное — ½ ст.
  • Уксус 9% — 2 ст. Л.
  • Перец горошек — 10 шт.

Алгоритм действий:

  1. Перец промыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена.Каждую половинку разрезать еще на несколько частей.
  2. Помидоры промыть, срезать плодоножки. Бланшировать в кипятке. Снимите кожицу (ее можно хорошо снять после побелки). Помидоры измельчить в пюре блендером.
  3. Перцы выложить в мультиварку, залить томатным пюре. Он также добавит остальные ингредиенты, кроме уксуса. Тушить 40 минут (режим тушения).
  4. Добавьте уксус и выдержите 5 минут. Можно поместить в стерилизованные емкости (в идеале пол-литра).
  5. Пробка. После полного остывания убрать в прохладное место.

Осталось дождаться белоснежной зимы, чтобы открыть баночку с ярко-красным лечо, вспомнить лето и сказать «спасибо» мультиварке!

Как видно из приведенных выше рецептов, в лечо можно добавлять практически все овощи, выращенные на даче или на огороде. Но есть два основных ингредиента — помидоры и перец.

Помидоры должны быть очень спелыми и мясистыми. Рекомендуется либо мелко нарезать, либо взбить блендером.

Помидоры можно предварительно бланшировать, снять кожицу, так лечо будет вкуснее. В некоторых рецептах предлагается разделить помидоры пополам, из одной половинки сделать пюре, вторая остается в лечо по частям.

Практически все рецепты не предполагают дополнительной стерилизации. Достаточно отварить, разложить по стерилизованным банкам и сразу укупорить.

Большинство рецептов содержат уксус, некоторые содержат уксусную эссенцию. К последним следует относиться с большой осторожностью, учитывая высокую концентрацию продукта.Некоторые рецепты предлагают обойтись без уксуса.

В целом дуэт помидоров и перца в лечо замечательный, но все обязательно помнят: в жизни всегда есть место подвигу, а на кухне — кулинарному эксперименту!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

1. Помидоры вымыть, разрезать на 2–4 части, срезать плодоножку. Помидоры измельчить в блендере. Если этого кухонного прибора нет, то пропустите его через мясорубку.


2. Болгарского перца взять примерно 2,4–2,5 кг (желательно маленького размера), после того, как вы его помоете, удалите зеленый хвостик и вырежьте семенной ящик, тогда всего останется 2 кг. Режем перец на удобные для вас части. По классике нарезать кружочками по 4-5 штук.


3. Перелить нарезанные помидоры в большую кастрюлю для приготовления лечо и добавить растительное масло (1/2 стакана), сахар (1/2 стакана) и соль (1 ст. Л. С горкой). Хотя лучше брать меньше указанной мной нормы… кому как. Все перемешать и довести до кипения.


4. Добавьте измельченный перец к отварным помидорам и продолжайте варить ~ 30 минут. Часто помешивайте. В конце влейте 3 столовые ложки уксуса, перемешайте и уберите с огня. Уксус кладут в самый конец варки, чтобы он не испарился.


5. Банки с крышками необходимо стерилизовать. Банки стерилизую на чайнике. Скатать даже острый перец и лечо из помидоров и положить вверх дном в одеяло для полного остывания. Через день можно отнести в подвал или другое прохладное место.Салат Лечо хранится от 1 до 2 лет!

Приятного аппетита!

Во время уборки урожая каждая хозяйка старается заготовить как можно больше припасов на зиму. Лечо уже много лет является одним из самых популярных овощных блюд. Используйте проверенные варианты и обязательно пробуйте новые рецепты, одни из лучших.

Топ-5 рецептов лечо из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Лечо — очень популярное блюдо не только в нашей стране.Классическая венгерская кухня очень быстро распространилась по Европе. Несмотря на разнообразие рецептов, перец, помидоры, морковь и лук являются незаменимыми ингредиентами каждого из них.

Лечо без уксуса

Этот вариант — один из самых простых. Урожай будет не только без уксуса, но и без масла, поэтому он идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто постится.

  • помидоры — 3 кг;
  • перец — 2 кг;
  • моркови — 500 гр;
  • репчатый лук — 250-300 гр;
  • сахар — 1.5 чашек;
  • соль — 2 ст.
  • чеснок — крупная головка;
  • перец черный молотый — 1,5 ч. Л.

Подготовка:

Помидоры измельчить в картофельном пюре, почистить семена и нарезать тонкой соломкой. Морковь очистить и натереть на средней или крупной терке. Лук можно мелко нарезать, а если вам не нравится его вкус без предварительной жарки, то можно измельчить на мясорубке. Чеснок натереть на терке или измельчить ножом.

Для этого рецепта овощи должны быть свежими и в идеальном состоянии, без вмятин и повреждений.

Томатное пюре поставить на слабый огонь, довести до кипения, варить четверть часа. Добавьте соль и сахар и перемешайте.

В томатное пюре положить тертую морковь, варить 10 минут. Добавьте перец и лук. Тушить еще 20 минут. За 5 минут до выключения положить черный перец и чеснок. Готовое лечо переложить в сухие, предварительно простерилизованные банки.

Лечо со сливочным маслом

Рецепт очень простой, так что с ним справятся и новички. Главное соблюдать указанные пропорции и все обязательно получится.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • помидоры — 4 кг;
  • перец болгарский — 3 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • моркови — 1 кг;
  • масло — 500 мл;
  • сахар — 400 гр;
  • соль — 3 ст.
  • уксус 9% — 100 мл.

Подготовка:

Овощи вымыть и очистить от кожуры. Помидоры измельчить на мясорубке, поставить на слабый огонь и варить около часа, регулярно помешивая.

Лук нарезать полукольцами или четвертью, морковь натереть на средней терке.Выложите овощи на сковороду и тушите с небольшим количеством масла около 10 минут.

Перец нарезать соломкой, добавить к помидорам, положить жареный, посолить и сахар.

Все перемешать, кипятить четверть часа после закипания. За пять минут до приготовления добавьте уксус. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам, закатать, укутать теплым одеялом.

Обратите внимание!

Чтобы проверить, насколько хорошо закрыты банки, переверните их вверх дном, пока они не остынут.

Лечо в мультиварке

Этот рецепт подойдет занятым женщинам.В чудо-помощнике лечо не пригорит и сохранит больше вкуса и аромата овощей.

Состав:

  • помидоры — 1,5 кг;
  • 3 средних луковицы;
  • перец — 1кг;
  • 3-5 зубчиков чеснока;
  • соль — 1 ст.
  • чуть больше полстакана сахара;
  • полстакана масла.

Подготовка:

Помидоры измельчить, выложить в мультиварку. Отправьте туда перец, тертую морковь, мелко нарезанный лук и толченый чеснок, соль и сахар.Включите режим «Тушение» на 1,5 часа, добавьте уксус и переключите режим на «Нагрев» или «Поддержание температуры» на 10 минут. Затем разлить по банкам и закатать.

Для закатки лечо банки необходимо не только тщательно мыть и стерилизовать, но и сушить.

Лечо с рисом

Отличный полноценный гарнир. Достаточно просто разогреть его на сковороде, и ужин готов. Заготовка выручит любую современную хозяйку.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • помидоры — 3 кг;
  • перец — 1 кг;
  • моркови — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • рис — 1 стакан;
  • соль — 2 ст.л .;
  • Сахар
  • — стакан;
  • масло — 300 мл;
  • уксус 9% — 50 мл.

Подготовка:

Положите измельченные помидоры, тертую морковь, мелко нарезанный перец и мелко нарезанный лук в большую кастрюлю.

Все довести до кипения на слабом огне, варить 20 минут. Затем добавьте рис, соль, масло и сахар. Варить на медленном огне около 35 минут, пока рис не готов. Добавьте уксус и кипятите еще пять минут. Затем сразу кладем в банки и закупориваем. Укутайте в теплое одеяло, пока оно не остынет.

Обратите внимание!

Такая заготовка хорошо сочетается с вареными или жареными сосисками, котлетами или яичницей.

Лечо без стерилизации

Большинство домохозяек ненавидят стерилизацию банок с заготовками. А без этой дополнительной обработки банки могут не выжить. Этот рецепт надежен. Лечо останется даже в теплом помещении, можете не сомневаться.

Состав:

  • помидоры — 3 кг;
  • морковь — 1,5 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • перец — 3 кг;
  • стакан масла;
  • 5 столовых ложек соли;
  • полстакана сахара;
  • 5-6 горошин душистого перца;
  • 100 мл уксуса 9%.

Подготовка:

В большую кастрюлю, желательно с антипригарным покрытием, положите морковь среднего размера, мелко нарезанный перец и мелко нарезанный лук. Добавьте масло, перемешайте и тушите около 15 минут. Помидоры измельчить на мясорубке, отправить к остальным овощам вместе с сахаром, солью и душистым перцем … Довести до кипения, варить 10 минут, добавить уксус и тушить еще минут. Сразу разложить по банкам и закрыть.

Рецептов лечо очень много.Но для оптимального результата желательно придерживаться следующих рекомендаций:

  • помидоры следует брать достаточно спелыми, но не мягкими и не измельченными;
  • болгарский перец подходит к любому сорту, но лучше всего получается с красным мясистым;
  • к концу варки перец должен быть умеренно эластичным, не пережаренным;
  • используйте сушеные травы и любимые приправы, но в умеренных количествах;
  • помидоры перед измельчением необходимо очистить от кожуры;
  • сушеных трав можно добавлять в самом начале приготовления, а свежих — в конце;
  • сушеных трав продлевают срок хранения лечо.

Готовьте по нашим рецептам и создавайте собственные, экспериментируя с ингредиентами и специями. Ждем ваших отзывов и комментариев.

Рагу из белой фасоли — Once Upon a Chef

Это быстрое рагу из белой фасоли и сладких помидоров может быть моим любимым рецептом лета.

Летнее рагу из белой фасоли

Это быстрое рагу из белой фасоли и сладких летних помидоров в сильно приправленном бульоне может быть моим любимым рецептом лета.Едва приготовленные помидоры лопаются во рту, когда вы их надкусываете, а свежая зелень и немного бальзамического уксуса оживляют блюдо. Подавайте его как основное блюдо без мяса, в идеале с поджаренным чесночным хлебом, чтобы впитать бульон, или как гарнир к жареному мясу.

Что вам понадобится для приготовления рагу из белой фасоли

Я предлагаю использовать сушеные бобы, если вы можете — это не труднее, чем положить их на плиту и забыть о них, но консервы подойдут в крайнем случае. Просто убедитесь, что используете знакомый вам бренд. У меня были хорошие результаты с Гойей, но другие (особенно органические бренды) могут быть совершенно мягкими, потому что они не содержат никаких укрепляющих агентов. Если вы хотите, чтобы фасоль была приятной на вкус, и избегали добавок, единственный способ — вымочить и приготовить фасоль самостоятельно.

Как приготовить рагу из белой фасоли

Начните с обжаривания лука в оливковом масле до мягкости и прозрачности. Добавьте чеснок (я всегда использую чесночный пресс) и готовьте еще минуту.

Добавьте помидоры черри.

Затем добавьте фасоль, куриный бульон, томатную пасту и бальзамический уксус.

Варите на медленном огне несколько минут, чтобы фасоль и помидоры нагрелись, затем приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте зелень прямо перед подачей, чтобы она сохранила свой красивый зеленый цвет.

Наслаждайтесь!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Рагу из белой фасоли

Это быстрое рагу из белой фасоли и сладких помидоров может быть моим любимым рецептом лета.

Ингредиенты

  • 1/2 фунта сушеных бобов каннеллини, замоченных и подвергнутых тепловой обработке (или две банки по 15 унций, высушенные и хорошо промытые, предпочтительно Гойя)
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1-1 / 2 стакана нарезанного желтого лука, примерно из одного большого или двух маленьких луковиц
  • 3 больших измельченных зубчика чеснока
  • 1 пинта черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • 1-1 / 2 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
  • 1- 1/2 чайной ложки томатной пасты
  • 1-1 / 2 чайных ложки бальзамического уксуса
  • Соль и перец
  • 2 столовые ложки свежего измельченного базилика
  • 2 столовые ложки свежей измельченной мяты

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте лук, часто помешивая, примерно 8 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Не подрумянивать. Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту.
  2. Добавьте помидоры, фасоль, куриный бульон, томатную пасту и бальзамический уксус. Добавить соль и перец по вкусу. (Я использую около 1 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, но это зависит от того, какой тип фасоли вы используете; консервы уже содержат немного соли.) Доведите до кипения и готовьте, пока помидоры не станут немного мягкими, но все еще сохранят свою форму. 3-5 минут.Вкус приправы. Учтите, что сначала соус может иметь сильный уксусный привкус, но он станет мягким. Непосредственно перед подачей добавьте свежий базилик и мяту. Переложить на сервировочное блюдо, при желании украсить свежей зеленью и подавать горячим.
  3. Инструкции для морозильной камеры: Это блюдо можно замораживать на срок до 3 месяцев. Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

В паре с

Информация о питании

На основе

  • На порцию (6 порций)
  • Калорий: 263
  • Жиры: 10 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 35 г
  • Сахар: 8 г
  • Клетчатка: 8 г
  • Белок: 11 г
  • Натрий: 37 мг
  • Холестерин: 0 мг

Этот веб-сайт предназначен только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Более того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Зимний суп из белой фасоли и итальянской колбасы

Легко и доступно. Попробуйте этот суп из итальянских колбас и белой фасоли на семейный ужин сегодня вечером!

Итальянский колбасный суп — это пища для души.Это блюдо из одного горшка готово менее чем за 35 минут, настолько насыщенное, ооочень начинка!

Этот итальянский суп с колбасой, пользующийся огромным успехом для всей семьи на протяжении многих лет, готов примерно за 25 минут от начала до конца и является идеальным ужином в горшочке!

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15-20 минут | Порций: 8

Состав:

1 банка Промытые и высушенные бобы канеллони

1 банка нарезанные кубиками помидоры

1 фунт. Колбаса итальянская молотая

2 ч. Чеснок рубленый

10 унций. Замороженный нарезанный шпинат, приготовленный без лишней жидкости

1 ч. Василий

4 C. Куриный бульон

Как приготовить суп из зимней белой фасоли и итальянских колбас:

Шаг 1. Готовьте итальянскую колбасу на сковороде на среднем или сильном огне до полного подрумянивания.

Шаг 2. Добавьте измельченный чеснок в сковороду с мясом и тушите еще 30 секунд. Слейте лишний жир.

Шаг 3. В кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения куриный бульон и банку с фасолью.

Шаг 4. Уменьшите огонь до кипения и добавьте шпинат, базилик, колбасу и нарезанные кубиками помидоры.

а.

г.

Шаг 5. Продолжайте тушить 10-15 минут перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

  • 1 банка бобов канеллони, промытые и высушенные
  • 1 банка нарезанных кубиками помидоров
  • 1 фунт молотой итальянской колбасы
  • 2 ч. Л. Рубленый чеснок
  • 10 унций. Замороженный нарезанный шпинат, приготовленный без лишней жидкости
  • 1 ч. Л.Василий
  • 4 С. Куриный бульон

Инструкции

  1. Готовьте итальянскую колбасу на сковороде на среднем огне до полного подрумянивания.
  2. Добавьте измельченный чеснок в сковороду с мясом и тушите еще 30 секунд. Слейте лишний жир.
  3. В кастрюле на среднем огне на плите доведите куриный бульон и банку с фасолью до кипения.
  4. Убавьте огонь до кипения и добавьте шпинат, базилик, колбасу и нарезанные кубиками помидоры.
  5. Продолжайте тушить 10-15 минут перед подачей на стол.

Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 245 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 35 мг Натрий: 1128 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 14 г

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Еще рецепты супов, которые стоит попробовать

Instant Pot Detox Fat Flush Soup — Этот суп не только вкусный, но и отличный суп очищающий .

Картофельный суп — Этот картофельный суп в мультиварке — лучший картофельный суп в мультиварке, который вы когда-либо готовили!

Суп с фрикадельками — Один из ваших любимых легких рецептов здорового супа!

molienda mils para chillis в испании

molienda mils para chillis в испании

Нежный шарообразный перец чили с рейтингом Сковилла 0 1000 SHU из Мерсии, Южная Испания. При созревании приобретает ярко-красный цвет, а затем сушится. Он широко используется на испанских кухнях…Как ведущий мировой производитель дробильного оборудования, фрезерного оборудования, оборудования для обработки, сушильного оборудования, оборудования для брикетирования и т. Д., Мы предлагаем передовые, рациональные решения для любых требований к измельчению, включая карьерное, агрегатное, измельчительное производство и полный план завода.

Онлайн чат
Завод по измельчению порошка вулканических пород

Область применения: строительные материалы, химикаты, удобрения, металлургия, горнодобывающая промышленность, огнеупоры, керамика, сталь, теплоэнергетика, уголь и т. Д.

Более подробная информация
Завод по измельчению порошков

Область применения: строительные материалы, химикаты, удобрения, металлургия, горнодобывающая промышленность, огнеупоры, керамика, сталь, теплоэнергетика, уголь и т. Д.

Более подробная информация
Мобильная дробильная установка для гранита в Мали

Заказчик из строительной компании в Бамако, Мали. В соответствии с высокими требованиями нашего заказчика к производственной мощности и гранулированности готовой продукции, наш инженер смонтировал 2 мобильные дробильные станции модели FTM1142E710 и FTM3S186PYF13 м

. Более подробная информация
Мобильная дробильная установка для речного гравия в Кении Производственная линия мобильного дробления речного гравия

в Кении состоит из мобильной станции грубого дробления FTM938E69, мобильной станции мелкого и среднего дробления FTM935F1214L (4YK1860) и грохочения.

Более подробная информация
Завод по обогащению золота 700td в Судане

Завод по обогащению золота производительностью 700 т / день в Судане спроектирован компанией Henan Fote Heavy Machinery Co., Ltd. Компания Fote Machinery предоставила весь спектр услуг, включая испытания на обогащение руды, проектирование завода и проектирование строительных чертежей, производство полного оборудования

Более подробная информация
Завод по переработке хромовой руды

Гравитационная сепарация — это основной метод обогащения хромовой руды, а оборудование — отсадочная машина, встряхивающий стол, спиральный классификатор, центробежный концентратор, спиральный желоб и т. Д.Иногда также используется слабая магнитная сепарация или сильная магнитная сепарация

Более подробная информация
Испанские рецепты чили вкусные

помидора, нарезанного водой, молотого чили, бобов чили, соли с корицей и еще 2 штук Winter White Chili Pork, кукурузы, белой фасоли, молотого тмина, куриного бульона, фарша из свинины, нарезанного кубиками, зеленого чили и еще 2 штук

Более подробная информация
27 лучших изображений Molienda Дизайн дома Современный дом

Encontrar Más Fundas for Móvil Información acerca de Mandala estilo plástico duro blanco caras Чехол для iPhone 6 6 s 5 5S 4 4S cubierta del teléfono celular de fábrica venta al por Mayor alta calidad lado de molienda caso el asus 3GS de CY International CoLtd en

Более подробная информация
картон martillo mill 10hp

Molino de martilloMotor marca Siemmens de 10Hp 16 martillosEléctrico MezcladoraVertical1 tonelada Motor eléctrico Leer Más Servicio En Línea Paletizadoras Mezcladores Molino de Martillo Hammer Mill para alimentosbalalados Leer Más 2 Servicides, 9 ноября 2013 года. Более подробная информация

Бутерброды Чили

Бутерброды Descargar Menú Regular Descargar Menú de Ofertas Nuestro pollo marinado a la parrilla tocineta lechuga tomate queso suizo y aderezo «Медовая горчица»

Более подробная информация
PDF Руководство пользователя Etnoarqueología del procso de molienda

molienda para trabajar una gran variedad de alimentos u otras subcias David 1998 2325 Este kit está compuesto por un molino una piedra de cuarzo para

Более подробная информация
Испанские чилийцы Википедия

Испания портал Испанские чилийцы чаще относятся к чилийцам пост-независимого происхождения испанского иммигрантского происхождения, поскольку они сохранили испанскую культурную идентичность Людей испанского происхождения до обретения независимости обычно не считают испанскими чилийцами, даже если они составляют подавляющее большинство чилийского населения и имеют испанские фамилии и

Более подробная информация
Mexican Candy Authentic Candies из Мексики

Мексиканские конфеты в продуктовом интернет-магазине настоящих мексиканских конфет шоколадные леденцы жевательная резинка тамаринд и арбузные конфеты Мы предлагаем dulces mexicanos всех видов жидкие твердые пряные соленые или сладкие конфеты из Мексики

Более подробная информация
Пилотный проект по ионообменной смоле и испытания смолы

Недавнее десятикратное снижение рекомендованных EPA уровней здоровья для здоровья на протяжении всего жизненного цикла США для PFOA и PFOS до 70 ppt подчеркивает растущую озабоченность населения безопасностью питьевой воды. Отдельные штаты и города предложили даже более низкие уровни, вплоть до необнаруживаемых уровней. годы с частой заменой и большими следами

Более подробная информация
Голос покупателей — образцы купонов Бесплатные материалы

Остерегайтесь мошенничества В «Голосе покупателя» нет программы «Тайный покупатель». Если вы получили текстовое сообщение или электронное письмо об этой или любой другой подозрительной программе, помните, что оно пришло не от нас.

Более подробная информация
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *