Ключевые слова: маринад карне асада, рецепт карне асада, приправа карне асада, что такое карне асада

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Фланк-стейк с тамариндом, медом, чесноком и красным вином

Что ж, после тихого лета осталось заглохнуть название рецепта.

А какое это было лето.

Ваша хозяйка провела лето, нет, весь год, борясь с изнуряющими болями в спине.

Указанная боль затрудняет стоять при длинных пероидах. Это означает, что ведение блога — тестирование рецептов, фотографирование, приготовление пищи — также является сложной задачей. Многие из них были фальстартами, выдаванием желаемого за действительное, надеждами со стороны моих врачей. И мой.

Не буду лгать. Мне осталось десять дней до второй инъекции кортизона в позвоночник. Ни мои врачи — теперь штат сотрудников — ни я не уверены, что это удастся.

Вид из кабинета моего бэк-специалиста. Достаточно туманно и темно.

–

Я приготовил этот бифштекс перед второй дозой кортизона, заморозив его в ожидании последующих дней, когда я не смогу готовить. Замораживание продуктов обычно не приносит пользы, но это редкий случай, когда вкус остаётся неизменным. Размороженное мясо ярко ароматное и вкусное.

Муни, линия Дж. Чуч. Намного более привлекательно, чем размораживание мяса, согласны?

Этот рецепт вдохновлен стейком из маринованного тамаринда с флангом от Найджеллы Лоусон, который входит в состав Simply Nigella .В рецепте Лоусона не используется ни вино, ни чеснок, и маринад нагревают, прежде чем полить им мясо. Тем не менее, важно ссылаться на источники. Итак, считайте этот источник процитированным.

Тамаринд широко доступен в азиатской части большинства рынков. Он продается кусками, банками или стручками. Все хранят почти бесконечно в холодильнике. Куски и стручки обычно содержат семена и кусочки нитей, которые лучше всего процедить перед использованием. Для этого нагрейте чашку воды в микроволновой печи или на плите.Отломите две столовые ложки тамаринда с горкой — он гибкий, и вам не нужно точно измерять — и бросьте тамаринд в горячую воду. Позвольте ему смягчиться в течение пятнадцати минут или около того. Выдерните его из воды, и отсюда у вас будет два варианта: вы можете протереть тамаринд через мелкоячеистое ситечко, чистыми пальцами смахнуть протертую мякоть с нижней стороны ситечка в воду внизу, или вы можете просто разгладить его. Протрите готовый бифштекс с бока такими же чистыми пальцами.Если использование пальцев вызывает у вас брезгливость, подойдет и кисточка для выпечки. Я предпочитаю пальцы, потому что их легче мыть.

Если вы выберете воду, налейте на мясо около 1/4 стакана. Джарред тамаринд уже процежен и засеян. Так что просто положите две столовые ложки на ваш бифштекс.

Мед и соя смешиваются и намазываются на мясо, ничего особенного. Чеснок измельчают и бросают наугад, в моем обычном стиле.

Я не солю это мясо, так как соевый соус соленый.Лучше в этом редком случае посолить позже.

Добавьте вино во время приготовления.

Теперь замаринуйте стейк. В идеале это будет маринад на ночь, но, как всегда, вы можете делать это в течение часа, четырех часов или десяти минут. В наши дни жизнь безумна. Действительно, безумно. И душераздирающий. И грустно. Одна вещь о больной спине заключается в том, что она заставляет человека много лежать. Это означает, что у нас есть достаточно времени, чтобы послушать новости. И новости, это нехорошие.

Я тебе не нужен для фотографий плохих новостей.Вверху — вариант летнего гарнира, которым мы живем.

Несколько слов о нарезке бифштекса: в этом нет необходимости. Не стесняйтесь мариновать его целиком и готовить целиком. Я нарезал его, потому что живу с человеком, которому требуется помощь в нарезке еды, и я решил резать мясо перед приготовлением, а не после. Нарезка перед приготовлением сокращает время приготовления по рецепту быстрого приготовления, так что имейте это в виду.

Коричневая еда, но вкусная, обещаю.

Спасибо за внимание.

Фланк-стейк с тамариндом, медом, чесноком и красным вином

навеяна фланк-стейком с маринованным тамариндом Найджеллы Лоусон, в Simply Nigella

Выход: 2-4 порции

Время приготовления: Идеально замариновать на ночь; Проработает 1-4 часа; Время жарки 10-15 минут

Варианты рецептов см. Внизу.

стейк 1 фланг; мина весила чуть менее 2 фунтов / 1 кг

Для маринада:

2 столовые ложки процеженного тамаринда (см. Примечания)

1 столовая ложка мягкого меда

1/4 стакана / 50 мл обычного соевого соуса

2-3 ​​больших зубчика чеснока, раздавленных, очищенных и измельченных

Для приготовления стейка по бокам:

1/2 стакана / 230 мл приличного, но непримечательного красного вина

Немного рапсового или сафлорового масла

соль и перец по вкусу, при необходимости

Для этого рецепта вам понадобится большая форма для запекания, в которой удобно расположится бифштекс, и фольга. Нереактивный металл, керамика или жаростойкое стекло — все в порядке.

Замариновать стейк:

Поместите стейк на бок в большой противень.

Если вы используете тамаринд в банке, нанесите две столовые ложки на стейк. Если вы используете стручки или блоки тамаринда, нагрейте 1/2 стакана / 230 мл воды в микроволновой печи или на плите. Отломите примерно две столовые ложки тамаринда и опустите в кипящую воду. Дать смягчиться примерно 15 минут. Протрите мякоть через ситечко, а затем либо нанесите мазок непосредственно на мясо, либо верните мякоть в воду; Если вы используете густую воду, налейте 1/4 стакана / 50 мл на бифштекс.

Смажьте мясо медом. Добавьте соевый соус и чеснок. Накройте мясо фольгой. Охладите, в идеале на ночь, но достаточно 1-4 часов.

Для приготовления стейка по бокам:

Перед приготовлением дайте мясу нагреться до комнатной температуры. Снимаем фольгу.

Включите жаровню в духовке. Вы хотите, чтобы мясо находилось на расстоянии 10 см от нагревательного элемента.

Добавьте в сковороду красное вино и примерно столовую ложку рапсового масла.

Поместите противень в духовку.Жарьте на сильном огне около 5-7 минут с каждой стороны, переворачивая мясо и / или куски, чтобы общее время приготовления составляло 10-15 минут, в зависимости от вашей духовки и предпочтения редкого или хорошо прожаренного мяса. Если вы нарезали мясо перед приготовлением, оно приготовится быстрее.

Фланк-стейк с тамариндом, медом, чесноком и красным вином сочетается с рисом, лапшой, любым картофелем — запеченным в духовке, жареным, пюре. Я пишу в августе, и мы наслаждаемся каждую ночь салатными тарелками из свежих нарезанных помидоров, жареных цуккини, огурцов, жареных красных перцев.Блюдо с лепешками или лепешками тоже здесь замечательно.

Тема и вариация:

Жаркое, ароматизаторы Юго-Восточной Азии и приготовление в духовке:

Используйте тот же маринад, но обжарьте стейк по бокам. Нарежьте мясо продольными ломтиками, затем разрежьте длинные ломтики пополам. Измельчите два зубчика чеснока, тонко нарежьте лук и нарежьте имбирь. Нагрейте вок или большую сковороду, добавьте немного арахисового масла и добавьте ароматические вещества. Жарить в раскаленном масле. Добавьте вино Шаосин и соевый соус. Добавьте мясо и обжарьте, при необходимости готовя порциями.В завершение добавьте примерно чайную ложку кунжутного масла. Подавать с рисом или рисовой лапшой.

Вы также можете принять это в направлении Юго-Восточной Азии: опустите китайские ингредиенты, указанные выше, и вместо этого обжарьте говядину с арахисовым маслом, чесноком, рубленым галангалом, двумя измельченными палочками лемонграсса (мягкие части) соком лайма. , столько или немного свежего острого перца, сколько хотите, рыбный соус и пальмовый сахар по вкусу. Подавать с рисовой лапшой или тайским жасминовым рисом.

Фланк-стейк также можно обжарить в чугунной сковороде и приготовить в духовке при температуре 200 F / 95C.

Из нескольких оставшихся полосок получится замечательный бутерброд с жареным красным перцем, помидорами и майонезом.

Остатки хранятся до пяти дней в холодильнике или до месяца в морозильной камере.

Фланк-стейк с кубинским акцентом

НЕСКОЛЬКО лета назад я жарил свиной окурок по-кубински, настолько пикантный, свежий и нежный, что у меня в животе урчит по-павловски, когда я мечтаю об его возвышенном цитрусовом, орегано и чесночном вкусах.

После маринования в течение ночи он запекался целый день на моей кухне без кондиционера.У меня до сих пор всплывают воспоминания о том, как выползать наружу, покрасневшее и потное, чтобы охладиться на 85-градусной палубе между наметками.

Я уверен, что на Кубе становится еще жарче, но воспоминаний об этом дне было достаточно, чтобы с тех пор каждое лето подавить мою тягу к свинине по-кубински.

Если бы у меня был газовый гриль или если бы я умел использовать угольный гриль в качестве уличной печи, я мог бы приготовить его на своей палубе и позволить комарам переносить дополнительный жар.

Но я не знаю и нет. Поэтому вместо того, чтобы часами жарить гигантский кусок свинины, я решил использовать тот же острый пикантный маринад для меньшего куска мяса, которое можно было быстро приготовить на гриле.

Прогуливаясь по мясному проходу в супермаркете, я взвесила свои варианты. Свиные отбивные или вырезка приготовятся за считанные минуты, но, если я не куплю свинину в специализированном мясном магазине или на фермерском рынке, отбивные и вырезка будут слишком постными и похожими на картон, без насыщенного, плавящегося ока.

Баранина казалась слишком сильно ароматной и отчетливой, чтобы хорошо сочетаться с апельсином, чесноком и травами, которые также были бы фантастически намазаны на куриные бедра.Но я был в приподнятом настроении.

Итак, я выбрал говядину, особенно стейк на боках, который хорошо впитывал бы маринад и поджаривался бы обугленным снаружи и все еще великолепно кровавым внутри.

В последний раз, когда я готовил маринад, я смешал сок лайма со сладкими апельсинами, чтобы имитировать традиционные кубинские кислые апельсины. Но я забыл купить лайм, поэтому натер на терке цедру апельсина, которая имеет более яркий и глубокий цитрусовый вкус, чем сочная мякоть.

Я добавила цедру в блендер вместе с апельсиновым соком, тмином и большим количеством чеснока.Но когда я потянулся за банкой сушеного орегано, которую использовал в последний раз, когда готовил маринад, я остановился.

Свиной окурок мариновался в течение 12 часов, что дало сушеному орегано достаточно времени, чтобы раскрыть свой вкус. Тем не менее, я готовил стейк в ту ночь и планировал мариновать мясо всего 20 минут или около того, чтобы зажечь угли и разогреть гриль. Поэтому я взял пригоршню свежего орегано из горшка на палубе, о котором часто забывают, полагая, что более интенсивную и свежую траву не нужно будет уговаривать за ночь.

Я натерла маринадом все мясо и вышла зажечь гриль (хорошо, я вышла составить компанию мужу, пока он зажигал гриль, в соответствии с гендерным разделением в нашем доме).

Когда мясо готовится на гриле, апельсиновый, чесночный и говяжий соки карамелизируются, наполняя летнюю ночь сладким мясным запахом, который вызывает знакомое урчание в желудке.

Один укус редкого, мясистого стейка, пропитанного ярким маринадом, заставил меня забыть о старой свинине.

И так как он был готов за 10 минут, я даже не успел вспотеть.

Разогреть с помощью мультиварки с тако с короткими ребрышками

Суп тако — что за концепция. Впервые я услышал об этом в закусочной на Юге. Оказывается, в Интернете можно найти десятки рецептов. По уважительной причине. Эта тарелка супа обладает всеми сочными ароматами мясных тако, но ее можно приготовить заранее и съесть из миски. Я использую комбинацию коротких говяжьих ребер и мясного бока или стейка в юбке для максимально глубокого вкуса.Измельчение приготовленного мяса в крупные клочки напоминает тако карне асада.

Разложите гарниры, как в такерии: хрустящие чипсы из тортильи, измельченный зеленый перец чили, нарезанный кубиками белый лук с кинзой, кубики авокадо и помидора. Тертый сыр придает сочность. Пикантный острый соус и кусочки свежего лайма добавляют пряностей и яркого послевкусия.

Я люблю готовить тако с гуакамоле, пока суп разогревается. Просто измельчите спелую мякоть авокадо с солью и острым соусом, а затем положите ложку в маленькие мучные лепешки (нагретые прямо на огне).

ТАКО-СУП С КОРОТКИМИ РЕБРАМИ МЕДЛЕННОЙ ПЛИТКИ

¼ гр. мука
1 т. соль
½ т. черный перец
2 ½ фунта говяжьих ребрышек на кости
От ½ до ¾ фунта стейк по бокам или стейк с юбкой, разрезанный на 3 части
Масло канолы, отжатое двумя т. н., или сафлоровое масло
1 крупный перец поблано, очищенный, без семян, нарезанный кубиками
1 крупный желтый лук, разрезанный на четвертинки, тонко нарезанный
От 3 до 4 зубчиков чеснока, измельченных
1 банка (14.5 унций) нарезанных кубиками помидоров с соком
1 пакетик (8 унций) соуса для тако из говяжьего фарша
1 банка (15 унций) черных бобов, недренированных
Для гарниров:
Раскрошенные приправленные чипсы из тортильи
Измельченный сыр, например, Монтерей Джек, Чихуахуа или кирпич
Нарезанный кубиками спелый авокадо
Нарезанные кубиками консервированные или свежие помидоры
Нарезанная свежая кинза
Зеленый острый соус
Дольки лайма

Смешайте муку, соль и перец в большой миске. Добавьте короткие ребрышки; бросить, чтобы покрыть. Добавьте стейк по бокам; бросить, чтобы покрыть.
Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием с глубокими сторонами на среднем огне до горячего состояния. Добавьте мясо в один незагруженный слой. Готовьте, перевернув один раз, пока не подрумянятся с обеих сторон, 10-15 минут. Переложите мясо в мультиварку на 4 или 6 литров. Повторите, чтобы все мясо подрумянилось.

Добавьте поблано и лук в сковороду. Готовьте и перемешивайте, пока лук не станет золотистым, 6-8 минут. Добавьте чеснок; варить, 1 мин. Поместите в мультиварку. Добавьте помидоры, соус для приправы тако и 3-4 стакана воды.(Мясо должно быть едва покрыто жидкостью.) Если пакетики соуса тако недоступны, замените пакетик сушеных приправ на 30 унций вместе с банкой томатного соуса на 8 унций.

Готовьте под крышкой при низкой температуре, 6 часов. Добавьте черную фасоль за последний час или около того. Щипцами переложите мясо из мультиварки на разделочную доску. Выбросьте кости из коротких ребер. Используйте две большие вилки, чтобы измельчить мясо.

Верните измельченное мясо в мультиварку. Попробуйте и поправьте приправы. (При желании поставьте в холодильник накрытым на несколько дней.Перед повторным нагревом соскребите и выбросьте застывший жир с поверхности супа. После повторного нагрева отрегулируйте консистенцию водой, а затем добавьте приправы солью.)

Подавать в широких суповых тарелках с гарниром по желанию. Передайте острый соус и дольки лайма, чтобы гости могли добавить их по вкусу. На 12 чашек из 12 порций.

Метод голландской духовки: Разогреть духовку до 350 градусов. Обжарьте мясо, как указано выше, на дне голландской печи на 4-6 литров. Затем удалить подрумяненное мясо и обжарить поблано, лук и чеснок.Верните мясо в голландскую печь и добавьте оставшиеся ингредиенты, как указано выше, но увеличьте количество воды до 4 или 5 стаканов. Запекать, плотно накрывая, помешивая один или два раза, пока мясо не станет мягким, около 2 часов. Добавьте черную фасоль. Выполните оставшиеся шаги для обслуживания.

Бабагануш | Фланк стейк с чесночным винным соусом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают мне творчески работать на моей крошечной кухне!

Вчера вечером я наконец-то опробовал рецепт бабагануша.Дино обычно не любит баклажаны, но он любил их. Его было действительно легко приготовить, и на вкус он действительно свежий, с яркостью петрушки и лимонного сока. Кроме того, как вы можете ошибиться с тахини?

Бабагануш
Здоровый аппетит с Элли Кригер

1 крупный баклажан (около фунта)
1 измельченный чеснок в перчатке
¼ чайная ложка соли
¼ чашка мелко нарезанной свежей петрушки с плоским листом, плюс еще для гарнира
2 столовые ложки тахини
2 столовые ложки лимонного сока
Время приготовления: 15 минут
Время неактивного приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 4 (1/3 стакана) порции

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

Баклажаны наколоть вилкой и выложить на противень, застеленный фольгой. Запекайте баклажаны, пока они не станут мягкими, около 20 минут. Как вариант, обжарьте баклажаны на газовом гриле, вращая его, пока кожица полностью не обуглится, примерно 10 минут. Дайте баклажанам остыть. Разрежьте баклажан пополам, слейте жидкость и переложите мякоть в кухонный комбайн. Обработайте баклажаны до однородности и переложите в миску среднего размера.

На разделочной доске измельчите чеснок и 1/4 чайной ложки соли плоской стороной ножа до образования пасты.Добавьте к баклажанам чесночно-солевую смесь. Добавьте петрушку, тахини и лимонный сок. Посолить по вкусу. Украсить дополнительным количеством петрушки.

Пищевая ценность:
Анализ питания на порцию
Калорий 75
Углеводы 9 г
Всего жиров 4 г
Насыщенные жиры 0,5 г
Мононенасыщенные жиры 1,5 г
Полиненасыщенные жиры 2 г
Белки 2,5 г
Клетчатка 4 г
Натрий 15320mgol1
Рейтинг: 5 Звезды

Этот рецепт стейка с флангом был действительно вкусным. Кухня стала довольно дымной от обжаривания мяса без жира на сковороде. В обзорах, которые я читал для рецепта, говорилось, что соус постепенно уменьшился, но у меня это заняло не так много времени, поэтому мне пришлось вынуть картошку немного раньше, чем мне хотелось бы. (я не хотел подавать холодное мясо!). В целом, это была хорошая еда.

Фланк-стейк с чесночным винным соусом
Allrecipes.com — Warner Beatty

«Прекрасно подходит для холодного зимнего дня и действительно согревает сердце.Для достижения наилучших результатов мясо должно быть довольно редким ».

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 55 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 минут
ГОТОВ ЗА 1 ЧАС 15 минут

Выход по оригинальному рецепту: 4 порции

1 чеснок со средней головкой
1 ½ фунта. стейк по бокам
соль по вкусу
2 чайные ложки свежемолотого черного перца
4 столовые ложки сливочного масла
¼ чашки нарезанного зеленого лука
1 чашка красного сухого вина

1. Разрезать головку чеснока пополам, выложить на квадрат фольги и сбрызнуть оливковое масло. Сворачивать. Выпекайте при температуре 400 градусов F (200 градусов C) в течение 45 минут.Выдавите из кожуры обжаренные дольки чеснока и разотрите в пюре. Отложите в сторону.
2. Посыпьте стейк солью и большим количеством свежемолотого перца. Нагрейте большую тяжелую сковороду на среднем огне, но не добавляйте жир. Когда стейк будет горячим, готовьте приправленный стейк, пока он не станет обжаренным и хорошо подрумянится с обеих сторон, примерно по минуте на каждую сторону. Уменьшите огонь до среднего и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Продолжайте готовить по 3-5 минут с каждой стороны. Вынуть мясо и согреться.
3. Слейте жир из сковороды и добавьте зеленый лук и красное вино.Доведите до кипения и добавьте чесночное пюре. Варите, пока вино не станет наполовину густым и не станет густым. Пока он закипает, соскребите подрумяненные кусочки деревянной ложкой. Добавьте мясной сок, скопившийся под стейком. Варите еще секунду или около того. Снимите с огня и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, пока оно не смешается с винным соусом.
4. Быстро нарезать мясо тонкими полосками вдоль волокон. Выложите на горячую тарелку и полейте соусом центр ломтиков.Подавать сразу.

Совет по вину: попробуйте с Мерло.

Пищевая ценность:
Количество на порцию

Калорий: 476
Всего жиров: 29,7 г
Холестерин: 120 мг
Натрий: 245 мг
Всего углеводов: 6,8 г
Пищевые волокна: 0,7 г
Белки: 34,9 г

Рейтинг MacGourmet 4 звезды

Картофель с луком по-французски
Кэри Берчфилд

1/3 стакана масла
2 фунта. картофель
1 уп. суп луковый сухой

Картофель нарезать кубиками.Смешайте суп, масло и картофель в пакете Ziploc. Выпекать на противне при температуре 425 градусов 40 минут.

MacGourmet Рейтинг: 4 звезды

Целлюлоза | Искусство вокруг Анн-Арбора

Киноклуб Burnout Society Самир Асфахани (слева) и Колум Слевин (справа) фланкируют Спенсера Нузума, члена группы FB проекта.

Однажды в 2017 году Самир Асфахани просматривал Facebook во время обеденного перерыва. Асфахани, гитарист стоун-метал-группы Wizard Union в Анн-Арборе, принадлежал к группе любителей музыки, и один из ее участников завел тред о любимых людьми культовых фильмах.

«Я сразу заинтересовался, потому что мне всегда нравились такие фильмы, поэтому я начал указывать названия всех фильмов, которые мне нравились», — сказал он.

Другой член группы в Facebook предложил создать еще одну группу для культовых фильмов, от старых психотронных вещей до современных фильмов ужасов.

«Я сразу сказал:« Я на этом! »И в течение 10 минут придумал название», — сказал Асфахани о киноклубе Burnout Society (BSFC). Club, на самом деле не называя себя Клубом Bullshit Film.”

То, что начиналось как место для разговоров о фильмах, превратилось в страницу Facebook в дополнение к группе, блогу с обзорами фильмов, чатами в прямом эфире и потоковой передаче в Instagram, а также совместным просмотром фильмов, включая 8 Ball Movie Night и Introvert Movie Night.

The 8 Ball Movie Night, которым руководит Колум Слевин, соадминистратор группы BSFC FB, проводился в баре под The ​​Blind Pig, но из-за COVID-19 отменили внутренние мероприятия в марте и в последующие годы, The Introvert Movie Наступила ночь.Это началось как ежемесячное мероприятие в прошлом году, когда Асфахани получил идею от группы онлайн-фильмов, к которой он принадлежал, что они вместе смотрели фильмы через Facebook.

«Как только случился COVID, — говорит он, -« Ночь интровертного кино »стала еженедельным мероприятием, которое происходило каждую субботу вечером в 22:00… [и] мы определенно не планируем останавливаться в ближайшее время. Я чувствую, что мы нашли свой ритм, когда начинать выбирать фильмы и планировать на следующий месяц. Обычно это включает в себя поиск того, что доступно на Amazon Prime в настоящее время, и надежду, что это будет там достаточно долго, чтобы появиться в следующем месяце.Линзи и Адам фон Дум работают с Асфахани, чтобы выбрать фильмы и провести вечер интровертного кино.

Между тем, Слевин смог приспособить вечер личного просмотра фильмов в 8 Ball, чтобы быть социально дистанцированным, как только погода станет хорошей.

«Это такие времена, когда радость и бегство от реальности от просмотра фильмов становится почти критическим клапаном для освобождения от всего давления, — говорит Слевин, — но мы [завсегдатаи вечеров кино и участники BSFC] должны были найти безопасный способ сделать это. . Салон «Слепая свинья» / «8 мячей» на какое-то время смог снова открыться, но задний коридор, который мы обычно занимали на ночь кино, был слишком близок, чтобы позволить ответственное социальное дистанцирование — так что это все еще не вариант.Затем пришло вдохновение, и я поместил проектор на крышу 8 Ball Saloon и с большим успехом использовал стену соседнего здания в качестве экрана. Наконец, у нас появился способ надеть маски, физически отдохнуть и по-прежнему быть вместе, наслаждаясь этими фильмами как группа ».

После многих недель успешных фильмов The Blind Pig / 8 Ball Saloon недавно закрыли свою крышу из-за более холодной погоды, но BSFC скоро начнет вместе смотреть фильмы на Twitch Слевина. Фильмы анонсируются в FB Events на странице 8 Ball Movie Night в Facebook.

С ночными киносеансами, бездействующими на зиму, Слевин поделился некоторыми из своих любимых воспоминаний о прошедших 8-бальных ночах.

«Однажды мы сделали двойной фильм на тему« Чистый Мичиган »: The Carrier и Mosquito , оба из которых были сняты в Мичигане, — говорит он. — Слухи, должно быть, разошлись, потому что у нас не только был пара членов группы Crazy Cosplay Adventures появилась в костюмах, но у нас также был один из продюсеров каждого фильма и одна из звезд The Carrier пришли посмотреть его вместе с нами! Они не смотрели эти фильмы десятилетиями, и было очень весело испытать их вместе с ними и потом задать им вопросы.Настоящее удовольствие!

«В прошлом году во время Хэллоуина мы устроили мероприятие« Silent Screams »в Blind Pig, на котором мы установили экран перед сценой, — продолжает Слевин. — Три группы выбрали немые фильмы, для которых они написали музыку и сыграли. они живут на сцене за экраном, пока фильмы играют для зрителей. Это был действительно фантастический опыт ».

В то время как Асфахани и Слевин приглашают всех присоединиться к ним на 8 Ball Movie Night и Introvert Movie Night, теперь у друзей есть множество способов вместе показывать фильмы онлайн.

«Я бы, конечно, посоветовал людям, которые не могут выйти на улицу, назначить время для видеоконференции или группового чата, пока все смотрят один и тот же фильм, играют в настольную или видеоигру», — говорит Слевин. «Очевидно, что Zoom стал довольно популярным. и такие сервисы, как Twitch и Discord, тоже действительно полезные инструменты. Я надеюсь, что больше сервисов потокового видео прислушаются к этому и смогут реализовать способы, позволяющие людям наслаждаться контентом вместе виртуально.

«Я также надеюсь, что правительства на местном уровне, уровне штата и федеральном уровне осознают, насколько важны места для просмотра музыки и фильмов для сообществ, — продолжает он, — и нашего коллективного здравомыслия, и предложат некоторую финансовую помощь различным небольшим инди-театрам и музыкальным площадкам. которые страдают от этого.Так что, когда придет весна и / или мы почувствуем облегчение от этой пандемии, нам все равно будет куда пойти ».

Патти Ф. Смит — учитель специального образования и писатель, которая живет в Анн-Арборе со своим мужем и котом.

Двойные функции 8 Ball Movie Night будут объявлены на странице Facebook и будут транслироваться через Slevin’s Twitch. Следующий — четверг, 8 октября, в 20:00, на тему «Дети-убийцы».

Ночи кино интровертов проходят каждую субботу в 22:00.Чтобы принять участие в этих мероприятиях, присоединитесь к группе Киноклуба Burnout Society на Facebook, перейдите к мероприятию и отметьте себя как собирающегося; вы будете добавлены в групповой чат в ночь мероприятия. Следующие пять фильмов, все из которых можно найти на Amazon Prime, — это «Доктор Голдфут и машина для бикини» (3 октября), «Дурной вкус» (10 октября), «Полтергейст III» (17 октября). , Римейк «Susperia» (24 октября) и оригинальный «Fright Night» (31 октября).