НСсладкий ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ нСсладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ нСсладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Как-Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΊ сырникам, сладким шанСшкам (ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ), Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сочням ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Однако совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ этот кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² сладких Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ Π½Π° Π·Π°Ρ€Π΅ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ, Π° Π½Π΅ с сыром. А сСйчас Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ блюда с этим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π² ПП-ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ: салаты, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

БовсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ наша сСмья ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° для сСбя вкусныС нСсладкиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… готовится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ твороТная. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² зСлСнь, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ чСсночок, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ сытноС блюдо. ΠžΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… вкусностСй ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ пСсочного тСста ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

НС Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ с Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свойство Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² β€” ΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ состояния ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сыра. ВсС зависит ΠΎΡ‚ прСдназначСния, условий нагрСвания ΠΈ взаимодСйствия с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Β«Π£Π»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°Β» с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, это самый вкусный ΠΏΠΎΠ»Ρƒ-Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ с зСлСнью. Волько Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… слСдуСт Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°Β», Π² толстостСнной сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для запСкания.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 500 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 160 Π³Ρ€.
  • Молоко – 0,5 Π».
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 80 ΠΌΠ».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚. + 1 ΡˆΡ‚. + 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1 Ρ‡. Π».
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст. Π».
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – ΠΏΠΎ Β½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°.
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – Β½ Ρ‡. Π».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – для смазывания.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ достаточно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эластичныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ прорвутся послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠΊΠΎΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для этого ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π•Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ.

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ яиц с Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ нСбольшой Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ сахара. ДобавляСм масло ΠΈ соду. Π’ эту смСсь просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ порциями ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° своС дСйствиС, оставляСм тСсто хотя Π±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20 ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅.

2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду, смазываСм Π΅Π΅ 1 Ρ€Π°Π· маслом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π˜Ρ… получится 12-14 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ срСднСго Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° (β‰ˆ24 см).

3. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ соСдиняСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ яйцом. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° подсаливаСм ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нашСй Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

4. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ сбивалась Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ колбаску, Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠ°. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ эти Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступаСм ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сливочным маслом. Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Β«Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒΒ» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ-Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρƒ Π² ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ эту ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ посуды.

ΠŸΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Β«ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΊΡƒΒ» ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³. Π’Π°ΠΊ поступаСм со всСми ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Β«Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ», ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

6. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сливочным вкусом, которая Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ наш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ «склСит» Π΅Π³ΠΎ Π² процСссС запСкания. Π’ смСтану Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΠ΅ΠΌ яйца (2 ΡˆΡ‚.) ΠΈ слСгка подсолим. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ густая однородная смСсь.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

7. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ зальСм Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Β«ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒΒ» Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ яично-смСтанным соусом. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ наш ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-30, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится нСТная Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

8. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· посуды стоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. А ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

НСсладкий слоСно-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, яйцом ΠΈ чСсноком

Π‘ зСрнистым Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ сочСтаСтся чСснок. Он привносит ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ остринку. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ слабо устраняСт Π΅Π³ΠΎ сочно-Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, поэтому для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца. Π­Ρ‚Π° сытная ΠΈ полСзная смСсь Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°.

Волько Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС нСбольшими хрустящими Β«Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ». Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ большой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· слоСной ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎ-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто – 0,5 ΠΊΠ³.
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 0,45 ΠΊΠ³.
  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – 4 ΡˆΡ‚.
  • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока – 2-3 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • Масло подсолнСчноС – 1 ст. Π».
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ тСсто возьмСм ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ сразу приступим ΠΊ созданию вкусной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ скорлупок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сантимСтровой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ добавляСм зСрнистый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. МСлко Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ. ПодсаливаСм, слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ раскатываСм ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… 2 Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°. Π’ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ побольшС, сразу ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ края пласта ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ посуды.

4. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ яично-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ основания ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. РаспрСдСляСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΈ приопускаСм края тСста Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Β«ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΒ» Π±ΠΎΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

5. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ мСньшим ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ раскатанным ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ красивыми Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ соСдиняСм с Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΌ слоСм тСста. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… растоплСнным сливочным маслом ΠΈ слСгка Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эта Β«ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Β» Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ запСклась пузырями.

6. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ тСсто слоСно-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ оставляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ (хотя Π±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30-45). А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ вкуснотищу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ Π΅Π΄ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. А Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСмья Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ всС врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ ΠΈ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: «НС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅?Β».

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, зСлСнью ΠΈ сыром

НС всСгда Π½Π°Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠšΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ лаваш Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π² ситуации, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС блюдо.

Если Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ смСтанно-яичной смСсью ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‚ΠΎ вряд Π»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ смоТСт Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для этой вкуснотищи тСсто ΠΊΠ°ΠΊ для грузинских ΠΌΠ΅Π³Ρ€ΡƒΠ»Π΅ΠΉ (ΠœΠ΅Π³Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ – это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ, Π½ΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ сыр здСсь находится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ самой Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ снаруТи. И сыра здСсь Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ нСвСроятно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.), Π° использовали Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 400 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 200 Π³Ρ€.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ – 150 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ лаваш – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – ΠΏΠΎ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – для смазывания.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎ-ΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΈΠΉ сыр ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ячСйками. МоТно ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° вкус ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСстами Β«ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусный».

2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° кусочки ΠΏΠΎΠ» сантимСтровой Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

3. БоСдиняСм зСрнистый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с сырной струТкой ΠΈ зСлСнью. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подсаливаСм (β‰ˆ1/3 Ρ‡. Π».) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ сухая рассыпчатая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Для этого ΠΊ смСтанС добавляСм свСТиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, подсаливаСм (β‰ˆ1/3 Ρ‡. Π».) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

5. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΈ смазываСм Π΅Π΅ маслом. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π° лаваша Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° крСстиком внахлСст, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ края свисали ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. Они ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΌ понадобятся для формирования слоСв нашСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

6. ВысыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сухой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм. Блишком сильно Β«ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΒ» Π½Π΅ стоит, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ТСстковатая прослойка.

7. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ лаваша ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-сырной смСси. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΡΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ смСтанно-яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ массы. Она Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

8. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ высыпаСм остатки Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ прослойки ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΡ… распрСдСляСм Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

9. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ манипуляции с краями Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ лаваша ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ сливками ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

10. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 180 градусов. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π», Π² сСрСдинС процСсса ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ листом Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

11. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ остороТно Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· посуды для запСкания ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° красивом блюдС. ПодаСм с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ соусами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ киш с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Поклонники ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оцСнят ваш Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ киш Π½Π° пСсочном тСстС с двухслойной яркой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Киш β€” это ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΠΎ-французски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 500 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 300 Π³Ρ€.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 180 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 1 ΡˆΡ‚. + 2 ΡˆΡ‚.
  • Болгарский красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ 1/3 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°.
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ тСста – 1 Ρ‡. Π».
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – для смазки.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Из ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ яйца Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ пСсочноС тСсто. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдабриваСм Π΅Π³ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ разрыхлитСля. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, оставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ полчаса Π² полиэтилСновом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅.

2. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСрдцСвинки ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 2 части: 2/3 ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ сантимСтровыми ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ красивыми полосочками-ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ, чСснок ΠΈ зСлСнь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

3. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ свСТих яиц, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная крСмовая масса. ΠžΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ 200 Π³Ρ€. этой консистСнции.

4. БоСдиняСм яично-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ смСсь с ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ зСлСнью. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² красивый Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ калСйдоскоп.

5. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ творчСскому процСссу. РаскатываСм ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°Β». Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ смСсь.

6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π΅ΠΉ Β«ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΒ» ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ красивыми ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ полосочки красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. МоТно ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ спирали ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ солнца. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΈΠ±Π°Π΅ΠΌ края киша, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ вытопился ΠΌΠΈΠΌΠΎ сок ΠΎΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

7. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 180 Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΈ ставим Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся твороТная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π°ΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ полчаса.

8. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный киш, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом Π½Π° стол.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ β€” ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-сырный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с зСлСнью ΠΈ чСсноком

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с зСлСнью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ способом. Вонкая Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ° чСснока ΠΈ красивая сырная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° покорят вас с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ кусочка.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 250 Π³Ρ€.
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, сыр – ΠΏΠΎ 200 Π³Ρ€.
  • Масло сливочноС – 100 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚. + 2 ΡˆΡ‚.
  • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока – 3 ΡˆΡ‚.
  • Боль, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ тСста – ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π».
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ – ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ киш, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅:

НСправда Π»ΠΈ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-сырный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ смотрится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ? ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° своСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Помимо Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ростки ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мангольд.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ допустимо ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° срСзС получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво, ΠΈ вкус становится Π΅Ρ‰Π΅ интСрСснСС.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ нСсладкой Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ!

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 0ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 57РСгистрация: 29-04-2018

kulinarnayakarusel.ru

4 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Ароматный ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ β€” это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ масса Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара! МоТно ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ нСсладкий ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с зСлСнью ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· этой ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ убСдится, насколько чудСсны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вкусности!

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ нСсладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ зСлСнью

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ подашь ΠΊΠ°ΠΊ дСсСрт, хотя ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, ΠΈ со стаканом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вкусСн. Но Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ (мясными, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ любой, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ряТСнки.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎ врСмя Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ! ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² Π½Ρ‘ΠΌ ΠΊΡƒΠ΄Π° мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ сладкой Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ΅, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ нСопасных для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ с ΡƒΡ‚Ρ€Π° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ запасы энСргии.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ нСсладкий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° свСрху, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ сдобноС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто, сочная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ ΠΈ выглядит Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ Π½Π° вкус Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.
  • сахар – 2 ст. Π».
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС – 1-2 Ρ‡. Π».
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.

для тСста:

  • масло сливочноС – 25 Π³
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 25 ΠΌΠ»
  • соль – 0,5 Ρ‡. Π».
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2,5 ст.

для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 300 Π³
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • соль – 0,5 Ρ‡. Π».

Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – 2 Ρ‡. Π».
  • сСмСна льна – 2 Ρ‡. Π».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ. НакройтС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Когда ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ выросла пузыристой шапкой, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ замСсу тСста. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ растоплСнноС сливочноС масло. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ горячим, Π° просто Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ β€” Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ горячСС Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚.

Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° само тСсто получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

ЗамСситС тСсто. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² мискС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° столС, подсыпая ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ прямо Π½Π° столС, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ миской ΠΈΠ»ΠΈ пластиковой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

Π’ это врСмя сдСлаСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, спСрва Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

ПослС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, соль.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ВСсто раскатайтС ΠΈ сдСлайтС ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ,Β  ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ части Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, чСрСдуя Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ΄Π½Ρƒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС β€œΠ»Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ‚ΠΊΠΈβ€ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ всю эту красоту ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ сСмСнами льна. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ настоящСго осСтинского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π’ΠΎΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСсладкий, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° основС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ с особСнным вкусом ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. Всё это ΠΏΡ€ΠΎ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ осСтинский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью! Π’ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ β€” ΠΈΡ… принято Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Они нСбольшиС, выглядят ΠΊΠ°ΠΊ лСпСшки с отвСрстиСм Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для 3 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²:

для тСста:

  • 3,5 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²/с
  • 200 ΠΌΠ». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 20 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • соль β€” ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ
  • 4-5 ст.Π». сливочного масла

для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 400 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
  • сыр (сулугуни, ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.) β€” 150 Π³
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 1 яйцо
  • соль β€” ΠΏΠΎ ТСланию

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. ВСсто Π² осСтинских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€œΡ€Π°Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒβ€. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ спСрва Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π·Π°Π»ΡŒΡ‘ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ 3-4 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² сторону ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20.
  2. Π—Π° это врСмя дроТТСвая смСсь запузырится ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ шапкой. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, добавляСм соль, 3 ст.Π». растоплСнного масла (ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΌ понадобится Π² дальнСйшСм для смазывания) ΠΈ замСшиваСм тСсто.
  3. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ Π² миску, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.
  4. Пока тСсто поднимаСтся, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр, яйцо, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ соль просто Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Если тСсто Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ подошло Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°, ΡΠΏΡ€ΡΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  5. Когда тСсто достаточно вырастСт, приступаСм ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ самих ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². ОбминаСм всё тСсто ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 3 части.
  6. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ раскатываСм Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ β€” Π΄ΠΎ 1 см β€” ΠΊΡ€ΡƒΠ³.
  7. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ, поднимая края, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² лСпСшкС, собирая ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π² ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊ.
  8. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остороТно Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ.
  9. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ слоя Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ малСнькоС отвСрстиС β€” это даст Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π½Π΅ поднимая Π²Π΅Ρ€Ρ… шапкой.
  10. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ выстилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180-200 градусов.
  11. Когда осСтинскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ испСклись, сразу ΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… смазываСм сливочным маслом (ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΡ‹ оставляли сначала ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ?).
  12. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо сСйчас! Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ идСально ΠΊ этим Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, сочным ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉΒ» Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ просто обязаны Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² арсСналС любой хозяйки. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ быстрыС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ относятся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Они просто ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ готовятся, всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ особых Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ нСсладкий Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ выпСкаСтся Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ процСсс упрощаСтся максимально! А получаСтся Π²ΠΎΡ‚ такая красота ΠΈ вкуснота!

Π§Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • 400 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 сырых яйца
  • 100 Π³ сливочного масла ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • ΠΏΠΎ 1 Ρ‡.Π». соли ΠΈ соды Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°
  • 1,5 ст. сыворотки
  • 1,5 ст. Π». сахара
  • 450-500 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
  • 4 Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яйца
  • малСнький ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° займСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ зСлСнь, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца (Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ) ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ соли.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ тСсто: яйца ΠΈ сахар Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром.
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм соль ΠΈ размягчСнноС сливочноС масло. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  4. Π’ яично-ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ (ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹) сыворотку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ слСгка.
  5. ΠœΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с содой, ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ добавляСм ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ смСси. МоТно Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ.
  6. Π§Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ смазываСм Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ тСста, свСрху Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ свСрху Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом.
  7. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ час ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ β€œΠ’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°β€
  8. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ послС Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  9. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΊ столу!

Π‘Π»ΠΎΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ испСчСнныС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ армянскиС лаваши ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто. Начинка ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Π° β€” Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с зСлСнью. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получится особо сочным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Для 1 большого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° слоСного тСста (500 Π³) ΠΈΠ»ΠΈ 5 ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… лавашСй
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ любой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ
  • 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока
  • соль ΠΈ спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • 300 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
  • 2 яйца
  • 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 2 ст.Π». смСтаны
  • 1 ст.Π». сливочного масла

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния пошагово:

  1. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ чСснок Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ солим, добавляСм спСции ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  2. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° смазываСм маслом.
  3. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· лаваша, Ρ‚ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ лавашики Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ смСсью, дСлая Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ послСдний слой Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ· лаваша.
  4. Если Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π°Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· слоСного тСста с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью, Ρ‚ΠΎ раскатываСм Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с лавашами β€” слоями Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.
  5. Из смСтаны, яиц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСций) Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ β€” просто смСшиваСм всё Π΄ΠΎ однородности. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наш Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.
  6. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° β€” 200 градусов.
  7. Всё, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²

Π₯ранится такая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ β€” сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, поэтому ΠΏΡ€ΠΎ запас Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.

Π‘ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСции ΠΈ пряности ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ подходящиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” кусочки болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΡƒΡŽ колбасу.

Π― β€” ΠœΠΈΡ…Π°ΠΈΠ», Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† этого сайта. Π›ΡŽΠ±Π»ΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΠ²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ (Ρ‚ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подробная информация). ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽ я Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сфСрС, Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ занимаюсь Π² свободноС врСмя. ВсСм домашним нравится, особСнно ΠΆΠ΅Π½Π΅))) Π•Ρ‰Ρ‘ я нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½ΡŽ, поэтому Π½Π° сайтС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π±Π΅Π· яиц.

tvorogclub.ru

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ | Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кулинария

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ закусочного Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· пСсочного тСста с зСлСнью ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° со свСТСй зСлСнью ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌΒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎΒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ красочноС, особСнно Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† яркий. Нарядный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π½Π° Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΎΠΌ пСсочном ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ для сСмСйного Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° Π² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ совсСм просто. А для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ считаСт ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ πŸ˜‰Β Π’ΡΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста — по этой ссылкС.

Бостав:

На тСсто:

  • Масло сливочноС ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° β€” 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Боль β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° для смазывания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для выпСчки

На Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • ЧСснок β€” 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ (болгарский) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1/2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, свСТая зСлСнь (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ) β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, зСлСнью ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсочноС тСсто для нСсладкого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, зСлСнью ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. (Π£ ΠΌΠ΅Π½ΡΒ ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ Bosch ΠΈΠ· Π­Π»ΡŒΠ΄ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎ, я ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ довольна!)Β  Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, яйцом ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для пСсочного тСста

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ состояния ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ минимально ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСсочноС тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ВСсто для пСсочного ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°

Для нСсладкой Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ яйца, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с яйцами

МСлко ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒΒ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь. (Как Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ кавказский, я люблю, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρƒ мСня довольно ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊΒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹,Β ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°). ΠžΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, зСлСнь ΠΈ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ

ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы для Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ,Β ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡ‹Β ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с зСлСнью ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Начинка для открытого Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с зСлСнью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с зСлСнью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, лишнюю ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π² кулинарии называСтся куртуазно —  «французская Ρ€ΡƒΠ±Π°ΡˆΠΊΠ°Β». ΠžΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ ΠΎΡ‚ тСста нСбольшиС кусочки, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пСсочный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈΠ· пСсочного тСста

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ (Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ) Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† слСгка ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ я люблю Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, зСлСнью и болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌΒ ΠΈΠ· пСсочного тСста Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅Β ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ в твороТном слоС нСбольшиС ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Когда Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ испСчСтся, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ остороТно (пСсочный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΉ!) Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, зСлСнью ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивый.

НСсладкий пСсочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ нСсладкий ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ пСсочном ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

Моя сСмья Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ сладкиС ΠΈ нСсладкиС пСсочныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, это Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΒ β€” ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· пСсочного тСста с Ρ‚ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ подскаТСт ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ пСсочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с нСсладкой Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

Π‘ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅Β β€” ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусно!

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с зСлСнью ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

domashnyaya-kulinariya.ru

πŸ‘Œ НСсладкий ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π—Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π° я сСгодня ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊ просмотру ΡˆΠΎΡƒ «Голос» ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³)) Π Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΠ»Π° Π½Π°Π΄ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° твороТной… Однако Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ сладкой ΠΌΠ½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ!

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с зСлСнью ΠΈ чСсноком β€” я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, любимоС сочСтаниС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…. Однако я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сюда Π΅Ρ‰Ρ‘ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… яиц. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытно! πŸ˜‰

Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ слоТности: нСбольшой 

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния β€” 3 часа 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚:

  • 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ тСста

  • 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ

  • 2 часа Π½Π° расстойку

  • 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€” 500 Π³ слоёного Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста
β€” 450 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
β€” 4 сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца
β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
β€” 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
β€” смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²
β€” соль
β€” Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ
β€” подсолнСчноС масло для смазки

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ я Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ»Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ слоёноС тСсто, освободила ΠΎΡ‚ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ оставила Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² чистой салфСткой. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° это ΡƒΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сварСнныС ΠΈ остуТСнныС яйца ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для салатов.Β 

Π―ΠΉΡ†Π°

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π»Π°, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»Π° ТёсткиС стСбли ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΠ»Π° Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ»Π° вмСстС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (Ρƒ мСня 18-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ пастообразный), яйца ΠΈ зСлСнь. Бюда ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΠ»Π° чСснок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посолила ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ»Π° смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³

Всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π°.Β 

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ»Π° ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ тСста. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ 250-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ пласт раскатала Π½Π° доскС, присыпав ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

ВСсто

РаспрСдСлила всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ повСрхности, оставляя Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ свободного мСста ΠΏΠΎ краям.

Раскатала Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ пласт тСста, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Аккуратно пСрСнСсла Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. По ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ (Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ»Π° ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»Π°) β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сдСлала Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏ ΠΊΡ€Π°Ρ‘Π².

Накрыла Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ салфСткой ΠΈ поставила Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ (ΠΈ Π±Π΅Π· сквозняков!) мСсто Π½Π° 2 часа. ПослС этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто поднялось, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 220’C Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 снизила Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 180’C ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15-20.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кусочков. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся вкусным ΠΈ довольно сытным! πŸ˜‰

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!

alimero.ru

5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² нСсладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² — Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ВсСм Π΄Π°Π²Π½ΠΎ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° – это, прямо скаТСм, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ горячим ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠœΡ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ вСсь ΡΠ½Π²Π°Ρ€ΡŒ, поэтому Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π°Π»ΠΈ Ρƒ Анны ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ диСтичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. МСньшС тСста ΠΈ большС вкусной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π΄Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎΠΌ отправляСмся Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. И Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ – Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… дорогостоящих ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²!

ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, качСство Π½Π΅ пострадаСт!

Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅: 5 Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… салатов Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

НСТный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-сырной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎ Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉΒ», Ρ‚ΠΎ Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π°Ρ‡ΠΌΠΎΠΉΒ». Учитывая, сколько Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ с настоящими Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· прСсного вытяТного тСста, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ· лаваша ΠΈ Π²ΠΏΡ€ΡΠΌΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ. Но ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся вкусный, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“Π Π˜Π— ЛАВАША Π‘ Π‘Π Π«ΠΠ—ΠžΠ™ И Π’Π’ΠžΠ ΠžΠ“ΠžΠœ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

2 листа Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лаваша

Начинка:
600 Π³ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра (Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½Ρ‹, адыгСйского, сулугуни)
300 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
40–50 Π³ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹
0,5 ст. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны
2 яйца
соль
Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – ΠΏΠΎ вкусу

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°:
1,5 ст. ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ 1,5 ст. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° + 1 ст.Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

кусочСк сливочного масла – для смазывания Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ противня

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ:

1. Π Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сыр Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ кисломолочным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

2. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° вкус, посолитС с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ солСности сыра ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΏΠΎ вкусу. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-сырной массой.

3. РасстСлитС Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности листы лаваша ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ лист Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.

4. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, свСрнув ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΡŽ, Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° распрСдСлится Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. НС ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, Ссли лаваш порвСтся, Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° скроСт всС ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ…ΠΈ.

5. Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, посолитС ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Для ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

6. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсью Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ навСсного Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°-ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π‘ΠžΠ’Π•Π’

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-сырной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΡΠ½ΠΎΠ³ΡΡˆΠΈΠ±Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅? Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ простыС ΠΈ понятныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² бСстсСллСрС Анны ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅Π²ΠΎΠΉ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅Β», Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅ΠΉ Π² Π˜Π·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ «Эксмо».

Π’Π°Ρ€Ρ‚ с сыром ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π―Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ стола. Для ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ эффСкта Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. А ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ прямо вмСстС с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ВАРВА Π‘ БЫРОМ И ΠŸΠžΠœΠ˜Π”ΠžΠ ΠΠœΠ˜

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

ВСсто:
100 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
100 Π³ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
100 мл оливкового масла
50–60 ΠΌΠ» лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию)

Начинка:
150 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра (Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π³Π°ΡƒΠ΄Ρ‹, российского)
150 Π³ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра (Ρ‚ΠΈΠΏΠ° адыгСйского ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹)
100 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
40 Π³ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°
2–3 яйца
10–12 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ (200 Π³)
соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу

кусочСк сливочного масла – для смазывания Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚ с сыром ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ:

1. Для тСста просСйтС ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с солью ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ (ΠΏΠΎ ТСланию). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ получСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ прСвратится Π² ΡˆΠ°Ρ€. Π Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 см, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ помСститС Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

2. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сыр, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сырно-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массой.

3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Если Ρƒ вас ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΌ.

4. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ полосы ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 10–12 см ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 45–50 см каТдая ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ крСст-накрСст Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π—Π° Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½Π΅ пСрСворачивая Π΅Π³ΠΎ.

5. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈ распрСдСлитС ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ высотой 3 см.

6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° тСсто Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ вдавливая ΠΈΡ… Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

7. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ/Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

9. 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Π·Π° полосы ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°.

Π‘ΠžΠ’Π•Π’

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° остатки Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сыра. ВмСсто ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. И ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ пряности Π² основу для ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² – это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ внСсти Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Наливной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ. Никакой особой Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ с тСстом, достаточно ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ΠΠΠ›Π˜Π’ΠΠžΠ“Πž ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“Π Π‘ ΠœΠ―Π‘ΠΠžΠ™ ΠΠΠ§Π˜ΠΠšΠžΠ™

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

ВСсто:
3 яйца
2 ст. ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2,5%)
2 ст. ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
0,5 ст. Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
0,8 Ρ‡.Π». соды ΠΈΠ»ΠΈ 3 Ρ‡.Π». разрыхлитСля
0,8 Ρ‡.Π». соли
малСнький ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°

Начинка:
200–300 Π³ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
1 срСдняя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
полстручка сладкого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (70 Π³) ΠΈΠ»ΠΈ 4–6 вялСных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² маслС
0,8 Ρ‡.Π». соли
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
2–3 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

кусочСк сливочного масла – для смазывания Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ:

1. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ очиститС Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. А Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с вялСными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΎΡ‚ лишнСго масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.

2. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° сковородС. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°/Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β». ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, помСшивая, Π΄ΠΎ прозрачности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился рассыпчатым.

3. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всС вмСстС 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°/Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ Β«ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²/Π’Ρ‹ΠΊΠ».Β». Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈ остудитС Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

4. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ насухо, особСнно Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ – с внСшнСй стороны.

5. Для тСста Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь. Оба Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π―ΠΉΡ†Π° с солью Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡ΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Если тСсто чСрСсчур ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

6. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2/3 тСста Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сливочным маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… тСста Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста.

8. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°-ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

9. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ подТарился свСрху ΠΈ снизу, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠžΠ’Π•Π’

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ горячими. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° сковородкС ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ шампиньонами

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π˜Π·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Β«Π­ΠΊΡΠΌΠΎΒ»ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· слоСного тСста с сытной ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… спСциях, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ваш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“Π Π‘ ΠšΠ£Π Π˜Π¦Π•Π™ И ШАМПИНЬОНАМИ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:
500 Π³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста (2 пласта)
250–300 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ
250 Π³ свСТих шампиньонов
2 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (200 Π³)
1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° (80 Π³)
1 малСнькая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (80 Π³)
0,5–1 Ρ‡.Π». соли
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° прованских Ρ‚Ρ€Π°Π²
1–2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
2–5 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла – для смазывания Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ шампиньонами:

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. МалСнькиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пластинами, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ – нСбольшими кусочками.

2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π° сковородкС, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ – Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°/Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β». ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСциями ΠΏΠΎ вкусу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² объСмС ΠΈ Π½Π΅ выпарится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ курятину ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сырым ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

5. Если Π²Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ насухо. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ 1–3 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

6. ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ большС Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° 5–6 см. РаскатайтС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пласт тСста, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈΠ· тСста.

7. РаскатайтС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ пласт тСста ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³, ΡΠΎΠ²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ бóльший ΠΊΡ€ΡƒΠ³ тСста Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ/Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вдоль стСнок ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ высотой 2,5–3 см. ΠŸΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π»ΠΎ ΠΊ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅.

9. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° тСсто Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π΅ мСньший ΠΊΡ€ΡƒΠ³ тСста ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края, соСдиняя тСсто. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ слоС тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΠ°Ρ€.

10. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

11. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ прямо Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅, смазав Π΅Π΅ 1–2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подрумянился с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.

12. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

13. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ силиконовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

Киш с Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° пСсочной основС с Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ киш (Ρ„Ρ€. quiche), Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² сладких Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΈ Π² солСных. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ закуски, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ горячСС блюдо.

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ КИША Π‘ ВУНЦОМ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

ВСсто:
150 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
50 Π³ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
100 Π³ сливочного масла
40–50 ΠΌΠ» лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли

Начинка
200 Π³ консСрвированного Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°
100 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· косточСк
100 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°:
3 яйца
200 Π³ смСтаны (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 15%)
1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу

кусочСк сливочного масла – для смазывания Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ киш с Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ:

1. Для тСста просСйтС ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с солью. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ масло, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² Π΄ΠΎ получСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ быстро слСпитС тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€.

2. Π Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 см, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ помСститС Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

3. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с консСрвированной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

4. Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ яйца со смСтаной, посолитС (Π² зависимости ΠΎΡ‚ солСности сыра) ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

5. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ полосы ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 10–12 см ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 45–50 см каТдая ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ крСст-накрСст Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π—Π° Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½Π΅ пСрСворачивая Π΅Π³ΠΎ.

6. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈ распрСдСлитС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ высотой 3 см.

7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° тСсто Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтанно-яичной смСсью.

8. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ/Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°ΡΡŒ Π·Π° полосы ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°.

Π‘ΠžΠ’Π•Π’

ВмСсто ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Π° консСрвированный Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированным лососСм. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° приготовлСния Π½Π° этой ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ составляСт 130Β°Π‘, Π° врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с шагом 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

domashniy.ru

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ | Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с Π½Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°:
  • яйца — 2 ΡˆΡ‚.,
  • сливочноС масло (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½) — 100 Π³Ρ€.,
  • соль ΠΏΠΎ вкусу 1/2 ст.Π».,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 250 Π³Ρ€.
  • Начинка для пСсочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ:
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (любой Тирности) — 200 Π³Ρ€.,
  • сыр (Российский, голландский, Π­Π΄Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΏ) — 250 Π³Ρ€.,
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° — свСТая ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ 3 ст.Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ,
  • яйца — 2 ΡˆΡ‚.,
  • чСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ ТСланию (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΡƒΠΊ, смотритС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ)

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ β€œΠ³ΡƒΠ»ΡΠ΅Ρ‚β€ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΈ просто, получаСтся сочная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ пСсочноС тСсто – сочСтаниС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅! Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, со своими Ρ€Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пСсочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ чСснок, Ρ…ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ малСнький Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Из Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, сразу скаТу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ) Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ, пастообразный, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ссли Π²Π°ΠΌ попался зСрнистый, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, отдаст ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пСсочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ:

Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ – Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ российский, Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° яйца, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† добавляСм ΠΏΠΎ вкусу)

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°

ДобавляСм Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ чСснок (ΠΏΠΎ ТСланию). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ приступаСм ΠΊ тСсту.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ зСлСнь Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ

МягкоС сливочноС масло ΠΈ яйца Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости. Посолим.

Π―ΠΉΡ†Π° ΠΈ мягкоС сливочноС масло Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ

ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ замСшиваСм пСсочноС тСсто.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² массу ΠΌΡƒΠΊΡƒ

ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ – Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ!

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

РаспрСдСляСм тСсто ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, я Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ я использовала 23 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС.

РаспрСдСляСм тСсто ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° основу ΠΈΠ· тСста ΠΈ ровняСм Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ я ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»Π° β€œΠΏΠΎΠ΄ завязку”)) Π’Π°ΠΊ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, отступ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°)

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² тСсто

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° поднялась ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ β€œΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉβ€, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° встанСт Π½Π° своС мСсто, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ – Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ явлСниС ΠΈ эстСтики ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ испортит))

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ сыром Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Вкусный сырный пСсочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! Начинка ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочная ΠΈ нСТная, просто Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π° тСсто Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ)) Π― большой Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, вспомнила, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ вкусноты ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°, Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ! Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ)) А Π²Ρ‹, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ сладкиС ΠΈΠ»ΠΈ нСсладкиС?))

А Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ кусочСк пСсочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ!

Rating: 5.0. From 4 votes.

Please wait…

gotovte-snami.ru

НСсладкоС ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°: блюда, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ |


Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° нСсладкоС?Β β€” 13 интСрСсных закусок ΠΈ основных блюд: Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ массы, салаты, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, сырники, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°…

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: нСсладкая бутСрбродная масса ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, сыра

  • 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° консСрвированного Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° Π² маслС (250Π³), ъ
  • 200Π³ мягкого Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°,
  • 50~60Π³ сыра,
  • 1 малСнький болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (100Π³),
  • 1 малСнький Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока

Π’ΡƒΠ½Ρ†Π° ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мягкий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° срСднСй Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ сыр.
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΒ β€” Π½Π° Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅,Β β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал мягчС ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΡΡ.
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
Всё ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: НСсладкий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с зСлСнью

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с зСлСнью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ смСсью Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

150 Π³ свСТСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
2-3 стрСлки Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
4 листа Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΏΠΎ ТСланию)
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
соль ΠΏΠΎ вкусу

1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ всС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.
2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: салат нСсладкий ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ «Молдавский»

  • 200 Π³Ρ€ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°,
  • 200 Π³Ρ€ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹,
  • 100 Π³Ρ€ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°,
  • 7 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока,
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь


Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, чСснок Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с солью. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: нСсладкая Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с зСлСнью


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: ВвороТная Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° нСсладкая с зСлСнью ΠΈ сыром

4 яйца Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мискС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°cΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… смСтаны. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. 100-120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сыра Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массой, оставив Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для посыпки. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ сухарями, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху сыром ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6: ΠžΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком (закуска)

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с нСбольшим количСством смСтаны, добавляСм соль, чСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Из ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ удаляСм сСрСдину ΠΈ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Вкусно!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7: ньокки ΠΈΠ· нСсладкого Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° со сливочным соусом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
200 Π³ сухого Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°;
1 яйцо;
0,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
соль.

Для соуса:
20 Π³ сливочного масла;
2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
100 мл сливок;
1 Ρ‡. Π». «с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉΒ» ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…;
Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
соль.

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² замСшиваСм достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ колбаску, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слСгка ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΡΡΡŒ ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.
Π’ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ, Π½Π° Π½ΡŒΠΎΠΊΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ полосочки.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² закипСвшСй подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус — Π½Π° растоплСнном сливочном маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, удаляСм ΠΈΡ…. Π”ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ золотистости ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ закипания, солим, добавляСм мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ.

ПодаСм ньокки с соусом ΠΈ зСлСнью.
И ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8: НСсладкий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³-ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°

  • слоёноС (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅) тСсто(2 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 275 Π³., Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ пласта 25 * 42 см.)
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³(любой) 250 Π³
  • яйца 2-3 ΡˆΡ‚
  • зСлСнь(ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ/ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°)
  • чСснок 1-2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 4 ΡˆΡ‚
  • Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°/колбаса
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ 100 Π³
  • соль/ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • сыр (Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ) Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«Π“Π°ΡƒΠ΄Π°Β» 100-150 Π³

ВСсто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ(с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ), Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ( поэтому Ρƒ мСня ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ 2 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ тСста Π±Ρ‹Π» ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚), тСсто ΠΏΠΎ всСй повСрхности ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ,яйца , ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ чСснок Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° тСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ повСрхности.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β β€” ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΒ β€” Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° колбасы .

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ всё обильно сыром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 9: нСсладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ: ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ

β€” 500 Π³ слоёного Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста
β€” 450 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
β€” 4 сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца
β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
β€” 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
β€” смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²
β€” соль
β€” Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ
β€” подсолнСчноС масло для смазки

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ я Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ»Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ слоёноС тСсто, освободила ΠΎΡ‚ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ оставила Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² чистой салфСткой. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° это ΡƒΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сварСнныС ΠΈ остуТСнныС яйца ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для салатов.

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π»Π°, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»Π° ТёсткиС стСбли ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΠ»Π° Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ»Π° вмСстС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (Ρƒ мСня 18-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ пастообразный), яйца ΠΈ зСлСнь. Бюда ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΠ»Π° чСснок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посолила ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ»Π° смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

Всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ»Π° ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ тСста. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ 250-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ пласт раскатала Π½Π° доскС, присыпав ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

РаспрСдСлила всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ повСрхности, оставляя Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ свободного мСста ΠΏΠΎ краям.

Раскатала Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ пласт тСста, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Аккуратно пСрСнСсла Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. По ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ (Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ»Π° ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»Π°) β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сдСлала Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏ ΠΊΡ€Π°Ρ‘Π².

Накрыла Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ салфСткой ΠΈ поставила Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ (ΠΈ Π±Π΅Π· сквозняков!) мСсто Π½Π° 2 часа. ПослС этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто поднялось, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 220’C Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 снизила Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 180’C ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15-20.

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кусочков. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся вкусным ΠΈ довольно сытным! πŸ˜‰

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 10: Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· (нСсладкоС блюдо)

  • 1 ст.Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • Β½ Ρ‡.Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ (dijonskΠ°)
  • 100 Π³Ρ€. ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
  • 3 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 1 ст.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ
  • По вкусу: соль, сахар

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ΠΌ соком Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

По вкусу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 11: Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ нСсладкиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Π― ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ довольна. Π’ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΈ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π». МягкиС,Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅.ВкусныС ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ. Если сильно Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ,Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π― Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΈΠ· сайды. Автор ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π» ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹,Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ большС ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Если Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ обваляйтС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях.

  • На 800 Π³Ρ€ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (Ρ…Π΅ΠΊ, сайда ΠΈ Ρ‚.Π΄.):
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 250 Π³Ρ€
  • Π›ΡƒΠΊ 1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • Π―ΠΉΡ†Π° 2 ΡˆΡ‚
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ 1 нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° 3 ст.Π»
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,соль ΠΏΠΎ вкусу


ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° мясорубкС.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, яйца,соль,ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π»Π°.


По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ , ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ любимого ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€Π°,ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ(Π½Π° Π΄Π½ΠΎ противня Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½.


Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 12: Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ нСсладкиС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с творогом, замСшанного Π½Π°Β Π²ΠΎΠ΄Π΅, считаСтся классичСским для создания настоящих украинских Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°ΡΒ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 300Β Π³;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо — 1Β ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°Β β€” ½ стакана;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • соль поварСнная — 1Β Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

  1. Π’Β ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ посуду Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ и сразу ТС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ постноС масло, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо и посолитС.
  2. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Β Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НачинайтС ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒΒ ΠΈ, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ массу, Π΄ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ СС плотности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ замСшанноС тСсто ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Β Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ на полчаса для набухания ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ эластичности.

Начинка для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² нСсладкая:

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉΒ β€” 500Β Π³;
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅Β β€” 3Β ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ β€” 1Β ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΒ β€” 1Β ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • соль поварСнная — по вкусу;
  • сахар-пСсок — по вкусу (Π½Π΅Β ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ).
  1. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ мСлкая ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (особСнно это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для домашнСго ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°).
  2. МСлко Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Β Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  3. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…Β ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.
  4. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ по вашим ощущСниям Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ достаточно развСсти сахаром, Π½ΠΎΒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ кислоту.
  5. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈΒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с творогом и зСлСнью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² вмСсто ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Для этого просто ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ (Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ) ΠΈΒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΈΡ‚Π΅, Π°Β ΡƒΠΆΠ΅ послС этого, соСдинитС ΡΒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ 13: нСсладкиС сырники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 2 слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами ΠΈ 50-70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²Π°ΠΌΠΈ спСции), соль, сухой Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ массу ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅. CΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ свСрху. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСй смСси Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сливочного масла с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ подрумянивания. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Из этого количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся 12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ сырников.

Β© http://www.good-cook.ru, http://forum.say7.info, http://kuking.net,Β http://www.darievna.ru, http://xarchevnya.ru/, http://www.koolinar.ru, http://alimero.ru/, http://woman365.ru/

ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *