Новинки салат: Салаты – Рецепты салатов. Новые салаты. Рецепты с фото

0 Comments

Содержание

новинки простых и вкусных новогодних рецептов с подробным описанием

Новый 2021 год становится все ближе и ближе с каждым днем и настала пора подумать о праздничных приготовлениях. Поэтому многие хозяюшки достают тетрадки со своими проверенными рецептами или же отправляются за новинками во всемирную паутину на кулинарные сайты.

Перво-наперво следует уделить внимание новому «хозяину» года –  Белому Металлическому Быку, под покровительством которого нас, несомненно, ожидает удача и благополучие в доме. Неторопливый, уверенный в себе и трудолюбивый — он всегда приветствует все свежее и натуральное, причем не очень то признает однообразие в еде. Поэтому, кроме традиционных «Оливье» , «Мимозы» или «селедки под шубой», я предлагаю вам на выбор несколько простых рецептов — новинок, из самых обычных и, что немаловажно, недорогих продуктов.
Все рецепты новогодних салатов с пошаговыми фото и подробными описаниями, так что приготовить их не составит особого труда даже начинающему кулинару!

Кстати, некоторые варианты из моей другой статьи на такую же тему — о восхитительных новогодних рецептах салатов, вполне могут для кого то оказаться новенькими и неизбитыми.

Так что заходите, смотрите и выбирайте! А еще вам могут понравится наивкуснейшие салаты из печени трески или оригинальная закуска из сельди в виде клубничек к праздничному столу.

А сегодня мы с вами узнаем, как приготовить простые и в то же время очень вкусные салаты на Новый 2021 год: с курицей и сухариками, крабовыми палочками и красной рыбой, с креветками и авокадо, с майонезом или совсем без него. И при этом быстро, вкусно и недорого!

Следуя пошаговым инструкциям рецептов с фото или видео из сегодняшней статьи, можно создать много интересных и незабываемых новинок, а также новогодние украшения к этим популярным блюдам.

Рецепт новогоднего салата «Новинка» — очень просто, вкусно и сытно!

Предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении, вкусный и сытный, слоёный салат «Новинка». Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного новогоднего стола, хотя и для обычной семейной трапезы он тоже будет актуален.

Вкус у него необычный, однако продукты, входящие в состав отлично сочетаются между собой и замечательно дополняют друг друга.

Готовьте с любовью и у вас все получится!

Что понадобится:

Процесс приготовления:

Для начала все продукты мы поготовим — яйца сварим вкрутую и очистим от скорлупы, лук и огурец промоем под проточной водой и обсушим бумажным полотенцем, из баночки с кукурузой сольем жидкость.
Теперь приступим к нарезке — огурец и колбасу режем тонкой соломкой, крабовые палочки — кусочками. Мельчить не надо, они должны чувствоваться в салатике.

Крошим меленько зеленый лук и натираем яйцо на крупной терке.

И начинаем собирать и выкладывать слоями наш шедевр.

Я обычно использую разъемную форму для торта и, перевернув ее кверху дном, ставлю на подходящее большое блюдо.

Первым слоем укладываем колбасу, равномерно распределяем ее по дну и делаем небольшую майонезную сеточку сверху.

Далее выкладываем слой огурцов и проделываем те же действия. Солить этот салат не стоит, поскольку и майонез и копченая колбаса достаточно соленые, хотя, конечно же, солить или нет — дело вашего вкуса.

Сверху пересыпаем зеленым луком, но не весь — оставим небольшое количество для украшения.

Далее высыпаем всю кукурузу, снова распределяем ее по всей форме и рисуем сеточку майонезом. Лучше всего для этой цели подойдет легкий майонез, а еще лучше — домашний, приготовленный собственноручно.

Затем будет слой крабовых палочек + майонез.

И яичный слой — а поскольку он будет завершающим, укладываем его не торопясь, аккуратно и красиво.

И тоже смзываем, можно как-то ажурно, чтобы смотрелось привлекательнее.

И украшаем лучком, посыпав его в серединку и половинками огурца, укладывая их по краям.

Вот и все, наш необычный салат «Новинка» готов.

Обязательно дайте ему время часа 2 — 3 минимум, чтобы он настоялся и можно подавать.

Это потрясающее блюдо неприменно привлечет внимание не только своей оригинальностью и красотой, но и своей удивительной простотой и легкостью приготовления!

Готовим легкую новогоднюю «Загадку»

Когда я впервые попробовала этот интересный и очень вкусный праздничный салат, то долго гадала, из чего же он состоит.

Моя коллега, которая угощала им в свой день рождения, загадочно улыбалась и держала нас всех в неведении, пока мы не сдались. На удивление все оказалось просто — блюдо готовится быстро, за каких нибудь 10 минут из самых простых продуктов (тунца, яблок и стеблей сельдерея), но оказывается обалденно вкусным и необычайно эффектным.

Этот загадочный вкусный, легкий, и в то же время сытный салатик способен приятно удивить гостей, собравшихся за праздничным столом.

Кстати, сельдерей, как основной компонент, весьма способствует похудению, в связи с чем это блюдо может считаться диетическим!

Необходимо:

Как готовить:

Первым делом хорошенько промываем сельдерей под проточной водой и нарезаем мелкими кусочками.

Если стебли сельдерея жестковаты, то лучше их очистить овощерезкой, сняв твердые волокна с поверхности.

Те же действия повторяем и с яблоками.

Далее измельчаем ножом очищенные грецкие орехи.
И разминаем вилочкой тунец прямо вместе с соком в этой же баночке.

Все подготовленные продукты перекладываем в подходящуюю посудинку, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Соль я не добавляла, поскольку и рыба и майонез уже соленые и на мой вкус этого достаточно, однако вы смотрите сами — можете и подсолить.

Подать к столу можно порционно каждому приглашенному, если участников не много. И чтобы это получилось красиво — отрезаем от 1,5 литровой бутылки кольцо высотой примерно 5 см, ставим его на тарелку и теперь выкладываем, приминая содержимое ложкой, дабы оно не развалилось при удалении кольца.
Ну а на новогодний стол с большим количеством собравшихся можно поставить общее блюдо, красиво украсив его сверху.

И вот теперь настанет ваша очередь загадочно улыбаться, пока гости будут гадать — из чего же сделан этот вкусное кушанье?!

Салат на Новый год 2021, который сметут со стола первым, за минуту

Предлагаю рецепт простого и в то же время изумительно вкусного и нежного, аппетитного и сытного салата с куриной грудкой, грибами и сухариками, который разметают на столе на ура!:))).

И вполне вероятно, что он станет коронным блюдом на вашем праздничном столе, поскольку ваши домашние и гости полюбят его, оценят и скажут: «Хочу еще!»

Не верьте мне на слово — просто попробуйте приготовить, ведь его готовка не займет у вас много времени, а вкус непременно приятно удивит.

Что входит в состав:

Как готовить:

Первое что нужно сделать — нарезать батон на мелкие кубики, поставить противень в разогретую духовку и подсушить до румяности — примерно 5 — 7 минут при 180 градусах.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем лавровый лист и перец горошком, подсаливаем по вкусу. Опускаем грибы и с момента закипания варим на среднем огне 8 — 10 минут до готовности.

Сырую куриную грудку режем на тонкие полоски, обжариваем на раскаленной сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

Снимаем на салфетку, чтобы излишки масла остались на ней.

Приготовим чесночное масло для сухариков.

В миску кладем измельченный чеснок и добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем.

И поливаем получившимся маслом наши сухарики и снова перемешиваем. Удобнее всего это делать в мешочке, встряхивая и переворачивая его, закрыв или завязав отверстие.

Нарезаем пекинскую капусту соломкой.

И свежий огурец — крупной соломкой.

И тем же способом отварные грибы. При желании свежие шампиньоны можно заменить на маринованные.

Теперь собираем все ингредиенты в миске: пекинскую капусту, огурчики, курочку, грибочки и заправляем майонезом.

Будет лучше, если вы сделаете свой майонез, домашнего приготовления.

Солим и тщательно все перемешиваем.

Перекладываем салат на тарелку с зелеными листьями и перед подачей на стол сверху посыпаем сухариками.

Легкое, но сытное, ароматное и вкусное кушанье на Новогодний стол готово!

Попробуйте приготовить, надеюсь и вам понравится!

«Вкуснятина» с копченой курицей и черносливом

Чтобы приготовить вкусный салат, совсем не обязательно использовать какие-то экзотические ингредиенты. Достаточно узнать правильные и удачные вкусовые комбинации. Копченая курочка и чернослив как раз такое беспроигрышное и аппетитное сочетание.

Вкуснее всего это блюдо получается из копченого окорочка. Шампиньоны, при желании, можно заменить другими грибочками.

Нам необходимо:

Способ приготовления:

Начнем с шампиньонов. Их нужно пожарить.

Однозначно ответить на вопрос: нужно ли чистить шампиньоны, невозможно. В интернете постоянно ведутся нешуточные баталии по этому поводу. Свежие грибы чаще всего обрабатываются перед готовкой в той или иной степени, в зависимости от таких факторов, как:

  • степень загрязнения;
  • блюдо, в приготовлении которого они будут использоваться;
  • употребление в сыром виде.

Если вы покупали свежие грибы для жарки, то будет достаточно протереть их влажной тряпочкой, срезать темные пятна и при необходимости обновить срез.

Мыть шампиньоны не следует, так как они быстро вбирают в себя воду и при жарке просто расползутся. И, если перед нарезкой грибочки будут сухими, при обжаривании они получатся хрустящими.

Я же обычно просто счищаю верхнюю кожицу с грибочков — мне не трудно:) Затем крошу мелкими кубиками, обжариваю на сковороде в растительном масле и откидываю на салфетку. Оставляю остужаться.

А тем временем при помощи формочки (у меня квадратная) начинаем собирать салатик. И первым слоем выкладываем нарезанную кубиками копченую курочку. Вилочкой разравниваем по всей поверхности, распределяем равномерно и сверху «рисуем» майонезную сеточку.

Следующим слоем выкладываем измельченный чернослив и снова сеточка из майонеза.

Далее идет слой уже успевших остыть жаренных грибочков, а сверху на них укладываем слой мелко порезанного свежего огурца.

Вилочкой каждый слой немножечко выравниваем, чуть придавливая, чтобы заполнилось все пространство формочки. Промазываем майонезом и сверху выкладываем последний слой из корейской морковки.

Теперь аккуратненько снимаем формочку и остается только украсить наше произведение. Для этого я просто отрезаю кусочек разрезанного вдоль огурчика 4 — 5 мм шириной, а затем разрезаю (не до самого конца) посередине, так чтобы получились лепестки толщиной 2 — 2.5 мм, как бы «раскрываю» и укладываю друг за дружкой.

Вы можете сделать любое другое украшение, на ваш выбор!

Ну, вот такой чудненький, красивый и вкусный салат у нас с вами получился. Готовому блюду необходимо настояться, так что запаситесь терпением и временем.

Интересный рецепт новогоднего салата «Хрустальный»

Красивое праздничное блюдо — отличная идея на Новый год, как раз для тех, кто любит что-то особенное! Шикарно смотрится на столе и очень вкусненько. Квадратики желе из куриного бульона придают блюду неповторимый и чуточку загадочный вид. А как красиво в них отражаются огоньки новогодних гирлянд!:)

Весьма необычный по своему виду, да и по приготовлению. А на самом деле совсем не сложный, ведь все ингредиенты здесь — самые простейшие.

Удивите своих гостей и близких!

В рецепте:

Мясо для этого рецепта подойдет любое, главное — мякоть: куриная грудка, свинина или даже говядина, на ваше усмотрение.

Начинаем готовить:

В первую очередь мы будем варить мясо — кладем его в кастрюльку с водой (она должна покрывать все мясо) и сразу добавляем специи — лавровый лист, перец горошком и 2 раздавленных при помощи тыльной стороны ножа зубчика чеснока. Солим по вкусу. Еще нужно добавить одну маленькую луковицу, немножко надрезав ее, чтобы она отдавала в бульон свой сок.

Можно добавить любые ваши любимые приправы, которые вы обычно добвляете, чтобы бульон был вкусным. Главное условие — только не рассыпчатые, чтобы их можно было процедить, тогда бульончик получится прозрачным.

Варим до полной готовности мяса.

Следующим этапом нам надо размочить желатин в холодной кипяченой воде (я беру примерно полтора стакана). Всыпаем и размешиваем желатин и отставляем его в сторонку, чтобы он набух. На это уйдет приблизительно 30 — 40 минут, как раз пока мясо сварится.

А за то время мы сварим яйца и картошку в мундире и, пока они варятся — займемся луком. Очистим его, нарежем маленькими кубиками, затем зальем горячей водой из чайника и добавим немножко уксуса — чайную ложечку, ну или чуть побольше и оставляем мариноваться.

А в это время будем чистить и нарезать примерно одинаковыми кубиками вареные яйца и картошку и соленые огурчики.

Мясо достаем из бульона и процеживаем его через мелкое ситичко. Остужаем.

Далее ставим посудину с желатином, который уже полностью набух, на огонь. Нам его надо просто нагреть.

Ни в коем случае кипятить желатин нельзя! Он просто должен стать горячим.

И как только он хорошо прогрелся — добавляем его к процеженному бульону. Перемешиваем хорошенько и оставляем где-нибудь в прохладном месте, чтобы он остыл до комнатной температуры.

Затем займемся замаринованным луком — его необходимо тоже откинуть на дуршлаг, чтобы водичка полностью стекла.

Подготовим посудинку для нашего «Хрустального» — чтобы потом его аккуратно перевернуть и сохранить форму дно застилаем пищевой пленкой, ну или можно просто смазать посудину маслом. По мне — так с пленкой надежнее:)

Майонез (у меня свой, домашний, немножко густой) перекладываем в пакетик и надрезаем уголок. Если у вас майонез покупной, или просто не очень густой — его можно накладывать и при помощи ложки.

Готовое и остуженное мясо нарезаем так же кубиками.

Теперь начинаем собирать блюдо воедино и первым слоем у нас пойдет картошка. Разравниваем ложкой по всей поверхности, на нее сверху кладем замаринованный лук и промазываем майонезом.

Следующим слоем укладываем нарезанные огурцы и на них слой курочки, или мяса — если вы решили готовить это блюдо из него, плюс майонез.

И последним слоем будут порубленные яйца. Теперь убираем в холодильник, накрыв пленкой, чтобы наш салатик постоял там и настоялся.

А мы тем временем займемся созданием нашего «хрусталя»:) Нам понадобится любая большая емкость с бортиками, чтобы бульон в ней получился высотой не более 1,5 — 2 см. Например, для этой цели хорошо подойдет противень.

Главное чтобы его объем или площадь была больше, того, который занимает сам салат.

Если сейчас вам непонятно о чем речь — смотрите ниже и все станет ясно.

Теперь оставляем бульон охлаждаться в холодильник и ждем пока он полностью застынет и станет таким, как обычный холодец или заливное.

У меня он простоял всю ночь и стал прямо жестким.

Салат за это же время хорошенько настоялся и пропитался, мы его переворачиваем на тарелку, большую по размеру и полностью обмазываем майонезом сверху и с боков.

Теперь нам необходимо вынуть готовый холодец из посудины. Для этого нужно чуточку подогреть стеночки и дно формы. Можно поставить ее в теплую воду или на теплое полотенце, как вам будет удобнее. Я просто слегка подогреваю прямо над газом, передвигая противень туда — сюда буквально пару секунд, чтобы холодец начал подтаивать. Убрав от плиты, пробую пальчиком — отходит ли от стенок, если еще нет — то подержу над огнем еще чуть — чуть.

При помощи широкого ножа аккуратно, чтобы нигде не порвалось, отодвигаем от стеночек

И перекладываем на любую ровную, подходящую по размеру, поверхность, помогая лопаточкой.

И нарезаем на квадратики, по ширине примерно такими же как и высота застывшего холодца, чтобы получились одинаковые ровненькие кубики. И начинаем обкладывать ими снизу, друг за дружкой, как обычно собирают стеночку из кирпичиков, только мы это делаем по кругу, ряд за рядом.

Вот что в итоге у меня получилось:

Остается украсить — это нужно делать только сверху.

Под желатиновые кубики украшение делать не стоит — это не очень красиво, да и они могут сползать.

Можно просто положить сверху веточки укропа, как здесь:

А можно вырезать цветочки из вареного яйца, морковки, или чего-то еще.

И саму форму сделать например круглой:

И проявить немножко фантазии с украшением:

Вкусно, красиво, празднично! Можно подавать.

Что готовить новое и интересное из салатов на Новый Год 2021?

Новогоднее меню обычно обдумывается и составляется задолго до самого праздника, ведь важно учесть предпочтения всех присутствующих, да и хочется как-то разнообразить свой праздничный стол. Поэтому и ищут люди что-нибудь новенькое, интересное, неизбитое и в то же время аппетитное и вкусное…

Загадочный Вкус… Когда я сама впервые попробовала это блюдо, то была очень удивлена сочетанию рыбы и свежего огурца с зелеными листьями, однако оказалось что боялась я зря — это полный восторг, причем по вкусу оно не похоже ни на какое другое.

Все доступно и пошагово показано в этом видео:

Составляющие:

  • малосольная красная рыба
  • огурец свежий
  • зеленые листья салата
  • ржаной хлеб
  • кунжут
  • майонез или сметана
  • соль

Простой и невероятно вкусный новогодний салат с красной малосольной рыбкой и сухариками готов. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!

«Букет роз» — праздничная селедка под шубой

Предлагаю приготовить всем известное блюдо вот в таком праздничном исполнении. Только представьте себе реакцию ваших гостей на необычный, красивый букетик, хотя и с привычным и проверенным с годами замечательный вкус.

Такая великолепная подача заслуживает самых положительных и восторженных возгласов!

Набор продуктов:

Приступим:

Начнем приготовление с выпекания блинчиков. Для этого два яйца смешиваем с молоком и кефиром, добавляем муку, соду, соль и немного сахара (для более выразительного вкуса) а перемешиваем все основательно. В тесто нужно влить 3 столовых ложки растительного масла и дать постоять хотя бы 15 минут. Выпекаем блинчики, желательно на большой сковороде. Они должны быть не слишком тонкими, толщиной примерно 2 — 3 мм, тогда рулеты из них будут хорошо держать форму и свою начинку.

Далее готовим сам салат. Я не буду сейчас расписывать как его готовить и какая должна быть последовательность слоев — это вы можете увидеть в одной из моих статей, щелкнув по ссылке ► «селедка под шубой».

Единственным отличием может быть то, что к натертой свекле добавляется 2 зубчика пропущенного через пресс чеснока. Но это по вашему желанию.

Основа для нашего праздничного букетика готова.

А вот теперь приготовим то, что обычный рецепт сельди под шубой вовсе не предполагает.
Для формирования роз смазываем готовые блинчики тонким слоем свекольно — майонезной массы и скручиваем их плотными рулетами и нарезаем крупными шайбами, толщиной 1,5 — 2 cм.

Далее раскладываем их по поверхности, начиная с низа основы и постепенно заполняя ее до самого верха.

Здесь главное выбрать правильное блюдо для праздничного букета — на нем должно быть достаточно места и для основы и для расположения розочек.

Пустоты между розами заполняем листиками петрушки, они на мой взгляд, лучше всего подходят для этого. Ну или любой другой зеленью, на ваше усмотрение.

Готово! Приятного аппетита!

Простой и бесподобно вкусный «Зимний Сон»

Конечно, салатов с курицей великое множество, одни могут быть легкими на скорую руку, а другие более сложными и трудоемкими. Я же предлагаю вам новую идею простого и безумно вкусного, слоеного кушанья под названием «Зимний сон» — он такой же белый и нежный и тает на столе как первый снег:)

И что немаловажно — при минимуме ингредиентов, которые практически всегда есть на любой кухне:

Что понадобится:

Попробуйте!

Способ приготовления:

  • Мелко нарезать и замариновать лук. Для этого нужно половину чайной ложки соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса всыпать к луку, залить кипятком, перемешать и дать остыть.

Лучше предварительно, куриное филе отварить, на 1 литр воды добавив 1 ч. ложку соли и 5 горошков черного перца. Варилось оно у меня 30 минут, после этого я оставила его в воде, чтобы полностью остыло. Говорят, что если оставить филе в бульоне до полного остывания, то оно будет сочнее!

  • Мясо можно нарезать кубиками, или просто разрывать его руками — как вам больше нравится.
  • Картофель, отваренный в мундире и очищенный, натереть на крупной терке.
  • Разделить вареные яйца на желтки и белки и натереть по отдельности.
  • Консервированные огурчики тоже пропустить через терку, либо просто нарезать мелкими кубиками.
  • Плавленые сырки тоже натереть, а для этого заранее подержать их в морозилке в течении часа.

Кстати,

Плавленный сыр можно заменить любым другим, но тогда вкус салата изменится и он будет уже не таким нежным.

Последовательность сборки:

Первый слой — отваренный и тертый картофель + немного майонеза

Далее — маринованный лук и слой натертых огурцов + майонезная сеточка

Теперь измельченное куриное филе и опять немного заправки.

Тертые желтки — последний слой, который промазывается майонезом.

Следующим будет слой плавленного сырочка.

А сверху, как украшение — тертые яичные белки.

Если желаете — украшайте так как вам привычнее.

А мне нравится и так — беленький, снежный, и правда, как сама зима…

А какой вкусный…. мммм!

«Искушение» — новый обалденный салат на новогодний стол

Приготовьте на Новый Год этот нежнейший, сочный и просто восхитительный салат и получите огромное наслаждение от изысканного вкуса.

Впрочем, он станет чудесным украшением для любого праздничного стола, не только новогоднего.

Отличное сочетание всех ингредиентов:

Описание процесса:

И начнем мы с приготовления яичных блинчиков. Я использую шпинат и базилик, а вы можете взять любую зелень, которую любите. Ее нужно измельчить и добавить в миску к яйцам вместе с солью и перцем. Взбить венчиком.

Сковороду нагреть, смазать совсем немножко растительным маслом (я это делаю при помощи кисточки) и, налив тесто из половника, распределяем блин равномерно по сковороде и выпекаем как обычный блинчик с обеих сторон до золотистого цвета. Жарятся такие блины очень быстро. Отставляем их в сторонку — пусть остынут.

А тем временем приступаем к сборке салата — плавленные сырки натираем на крупной терке, добавляем к ним измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень укропа, пару десертных или столовых ложек майонеза и все хорошенько перемешиваем.

Полученную сырковую массу выкладываем в кольцо (у меня 18 см), установленное на тарелку.

Затем, удалив кожу и косточки, нарезаем копченое мясо курицы на маленькие кубики, смешиваем с парой ложечек майонеза и укладываем вторым слоем.

у одного помидора нужно снять шкурку, шириной примерно в полтора сантиметра. Она нам понадобится для украшения. Второй помидор я оставляю с кожурой.

 Далее нужно нарезать томаты на мелкие кубики, предварительно убрав из них семечки, и еще потом, перед тем как положить их в салат я дополнительно обсушила их на бумажном полотенце для того, чтобы убрать лишнюю влагу. И теперь укладываем их следующим слоем и сверху совсем немножко смазываем майонезом.

Возвращаемся к яичным блинам. Ту сторону, где меньше видно зелень смазываем майонезом при помощи кисточки, скручиваем в плотный рулет и нарезаем его на кусочки примерно по полтора см.

Теперь эти мини рулетики выкладываем сверху на салат, начиная с серединки. В таком виде отправляем тарелку вместе с кольцом и содержимым в холодильник на 1 час.

После этого очень аккуратно снимаем кондитерское кольцо и приступаем к декору.

Из огурца вырезаем листочки. Для этого я сначала наискосок отрезала кусочек огурца, по длине равный длине лепестков, затем сделала тонкие надрезы вдоль, но только не до самого конца у широкой части. Подготовила таким образом 3 таких кусочка и расправив их на лепестки уложила сверху на салат.

 Дальше из помидорной кожуры скрутила розочку, несмотря на то, что она у меня порвалась в некоторых местах. Потом накрыла ее срезанной верхушкой помидора и, помогая ножом, перевернула ее.

Вот такая чудесная и красивая розочка у меня получилась!

Её я и водрузила в самый центр всей композиции. По моему прекрасно смотрится!

Мне нравится, а вам?

Потрясающе вкусная праздничная «Принцесса»

Это блюдо с волшебным названием готовится просто, быстро, несмотря на то, что выглядит прямо как тортик, да еще и обладает потрясающим вкусом! Салат «Принцесса» может стать настоящим украшением как новогоднего праздничного стола, так и любого другого.

Приготовьте этот изумительно вкусный слоеный салат на Новый год — и ваши гости будут в восторге, особенно когда поймут, что на самом деле это не праздничный торт!

Нам нужно:

Как готовить:

Для начала мелко нарежем 1 луковицу и замаринуем ее, залив водой и добавив 1 ст. ложку уксуса, в течение 5-10 минут.

Отварную говядину нарезаем на кусочки, или просто вилкой разделяем на волокна.

Кондитерское кольцо устанавливаем на тарелку и мясо выкладываем первым слоем. При желании можно посолить и приправить черным молотым перцем, ну и майонез, конечно.

Второй слой — маринованный лук, жидкость, естественно сливаем перед этим.

Далее кладем тертые на крупной терке маринованые огурчики, предварительно отжав жидкость. Плюс майонез.

Следующим слоем будут яйца, тоже пропущенные через крупную терку и майонезная сеточка. А сверху выкладываем измельченный чернослив. Если вы не любитнель этого продукта — пропустите этот слой.

Грецкие орешки измельчаем, выравниваем по поверхности и снова промазываем майонезом.

Тертый твердый сыр и смешиваем с небольшим количеством майонеза, выкладываем сверху последним слоем, и разравниваем. Отправляем в холодильник на ночь, даем пропитаться. На следующий день салат очень хорош!

Перед подачей на стол аккуратно снимаем кольцо. Украшаем густой сметаной при помощи кондитерского мешка с насадкой. Если сметана не слишком густая — заранее оставьте ее на ночь в дуршлаге через марлю).

Очень красивое, сытное, вкусное и в то же время простое в приготовлении блюдо готово!

Желаю вам хорошего настроения и приятного аппетита!

Диетические салаты без майонеза для сторонников правильного питания

Традиционно в Новый год люди устраивают семейные застолья с кучей вкусных, но невероятно калорийных блюд. А что же делать тем, кто придерживается правильного питания? Можно ли в такие длительные праздники избежать лишних килограммов и не отказываться от угощений?

 В этом видео мы расскажем, какие салаты можно приготовить на новогодний стол последователям ПП, чтобы было не только полезно, но и вкусно. Для вас 3 великолепных идеи — запоминайте!

Я желаю вам веселого и вкусного Нового года. Пусть все эти, как полезные ПП, так и другие разнообразные блюда, которые будут на праздничном новогоднем столе не отразятся на вашей фигуре!:)

Новогоднее фитнес ассорти с креветками и авокадо

Никак не могла оставить без внимания еще один замечательно легкий и бесподобно вкусный салат для приверженцев правильного питания на этом празднике желудка:))) Очень нежный и сытный, хотя и без майонеза! Простой, с минимальным количеством продуктов и готовится очень быстро — всего за 5 минут.

Все ингредиенты здесь идеально сочетаются и создают гармонию вкуса.

Состав продуктов:

Рукколу выкладываем в миску.

Добавляем сваренные в соленой воде креветки.

И нарезанное кубиками авокадо.

Посолили, поперчили по вкусу, добавили 1 чайную ложку сока лимона и 2 столовые ложки натурального йогурта.

Хорошо перемешиваем.

Добавляем разрезанные пополам вареные перепелиные яйца.

При желании, вы можете еще немного его видоизменить — например, положить помидорчики черри. Либо, если не хотите креветки — замените их куриным филе или даже грибами.

Получился вот такой шикарный новогодний ПП салатик. Вкусно, сытно и полезно!

Приятного аппетита!

Ну а на сегодня у меня все.

Хотя нет, вот вам еще одна НОВИНКА — специально для тех, кто 31 декабря работает…….😂

Я очень надеюсь что моя подборка рецептов новогодних салатов новинок вам придется по душе и теперь вам будет из чего выбрать. Я постаралась собрать и описать подробно именно простые, не замороченные по приготовлению варианты блюд, которые вполне отвечают на вопрос — а что бы такое приготовить новое и интересное на Новый Год?

С наступающим вас, друзья! Мира, здоровья, добра и удачи вам и вашим близким!

новинки рецептов с подробным описанием

Всем доброго дня!

В магазинах уже все полки завалены мишурой, игрушками и подарками. А мы начинаем думать, что же приготовить на праздничный стол. Сегодня я подготовила для вас лучшие рецепты салатов на Новый год. Обычно именно эти блюда лидируют в рейтинге популярности.

Также настоятельно рекомендую заглянуть в полное меню с новыми и интересными угощениями, где найдете и горячее, и холодное. А еще посмотрите, как разнообразить самое известное новогоднее блюдо «Селедка под шубой».

Так уж сложилось, что практически все салаты заправляются майонезом. Предлагаю сделать этот соус в домашних условиях, чтобы быть уверенным в натуральном составе. Это сделать очень просто, если есть погружной блендер.

А теперь погрузитесь во вкусный мир новогодних рецептов.

Самый популярный салат на Новый год после селедки под шубой (с ананасами)

Кто не готовит на Новый год селедку под шубой? Таких, скорее всего, нет. Этот слоеный салат завоевал любовь людей и остается фаворитом на праздничном столе уже много лет (это дешево и вкусно). Но сейчас вы узнаете рецепт, который может даже переплюнуть известную всем закуску. Здесь все продукты подобраны идеально, с моей точки зрения. Ваши вкусовые рецепторы будут очень довольны.

Вам понадобится:

  • жареные грибы с луком — 300 гр.
  • консервированные ананасы — 300 гр.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • жареная куриная грудка — 300 гр.
  • корейская морковь для украшения
  • майонез — по вкусу
  • зелень

Описание процессов:

1.Курицу и грибы обжарьте. Чтобы грудка получилась сочной, жарить нужно быстро на очень хорошо разогретой сковороде. Предварительно намажьте филе солью, перцем, можно еще добавить карри или паприку. При жарке грибов нужно придерживаться тех же правил: горячая сковорода, сильный огонь, частое помешивание. Только тут солить и перчить нужно в конце приготовления, когда выпарится вся жидкость. Крышкой сковороду не закрывайте.

2.Нарежьте остывшую курицу небольшим кубиком. Поставьте на широкое блюдо кольцо от разъемной формы (20-21 см в диаметре). Выложите первым слоем мясо и разровняйте его.

Дно тарелки смажьте немного заправкой, которая будет служить в качестве и пропитки, и «клея».

3.Майонезом смажьте щедро грудку. Это можно делать с помощью силиконовой лопатки, чтобы получился тонкий слой. Или просто нанесите сеточку, не размазывая.

4.Второй слой сделайте грибной (обязательно пробуйте на специи шампиньоны после жарки). Смажьте его малым количеством соуса, так как продукт жарился в масле.

5.Далее положите ананасы. Их следует нарезать кубиком. Также смажьте майонезом фруктовый пласт.

6.Яйца сварите вкрутую (достаточно 8 минут после закипания воды). Если варить слишком долго, желток станет серым. А так он останется желтым и ярким. Натрите охлажденные яйца на мелкой терке и распределите по салату ровным слоем.

7.Сразу на яйца положите корейскую морковку (можно домашнего производства) по внешнему кругу. Этот продукт не только сделает угощение праздничным и ярким внешне, но и придаст сочности, пикантности (благодаря чесноку), небольшой остроты и кислоты.

8.В середине нарисуйте майонезную сеточку и разложите между квадратами кусочки ананаса. Дополнительно украсьте листиками петрушки или укропа. Прикройте кольцо пленкой и поставьте в холодильник или на балкон на пропитку (минимум 2 часа).

9.Перед подачей аккуратно снимите кольцо, прокручивая его, чтобы не поломать слои. Получается очень красивый и вкусный салат. На Новый год он будет иметь популярность и успех у гостей.

Как сделать бесподобно вкусный салат с рыбой?

Рыбные салаты не уступают по популярности и вкусу мясным. Этот рецепт придется по душе многим. А хозяйки его полюбят за простоту в приготовлении. Ведь для него понадобится всего лишь 4 ингредиента, не считая соуса. Самая эффектная подача для Нового года Быка будет послойная.

Используйте кольцо небольшого диаметра. Можно обойтись без него, выложив все на блюдо.

Состав:

  • копченая горбуша — 300 гр.
  • картофель, сваренный «в мундире» — 2 шт.
  • зеленое яблоко — 1 шт. (среднее)
  • отварные яйца — 2 шт.
  • майонез
  • зелень — для украшения

Как сделать:

1.Рыбу нужно очистить от кожи и удалить хребет с косточками. Уделите этому процессу достаточно внимания, чтобы получить достойный результат.

2.Нарежьте горбушу маленьким кубиком. Для этого пользуйтесь хорошо наточенным ножом.

Если рыбу предварительно немного подморозить, нарезать ее будет намного проще, кусочки будут получаться ровнее.

3.Яблоко вымойте и очистите от кожуры. Разрежьте напополам, удалите семенную коробку и натрите на крупной терке. Сбрызните его лимонным соком, чтобы уберечь от потемнения. Тем более, что лимон удачно сочетается с любой рыбой.

4.У сваренных вкрутую яиц отделите белки от желтков. С белками поступите также, как и с яблоком — терка вам в помощь.

5.Желтки тоже натираются, но на мелкой терке. Картофель очищается от «мундира» и отправляется измельчаться на крупную терку.

6.Осталось собрать салат послойно. На дно посуды положите картофель, смажьте его майонезом.

7.Вторым этажом идет главный продукт — горбуша. Разложите его ровно и слегка утрамбуйте, промажьте заправкой.

8.На рыбу положите яблоко + соус (лучше сделайте его в домашних условиях — это просто, поверьте).

9.Дальше следует яичный белок все с тем же майонезом.

10.Желток используется в качестве украшения и находится в самом верху конструкции. Его смазывать уже не нужно. Для яркости и контрастности добавьте листики любимой зелени, они никогда не будут лишними. Поставьте свой очередной шедевр в холодильник хотя бы на час для охлаждения.

11.Ну вот и готов бесподобно вкусный салат для Нового года. Его можно сделать порционно в креманках для более эффектной подачи.

Простой и вкусный салат с охотничьими колбасками и кукурузой

Два предыдущих салата были слоеными. Сейчас давайте отдохнем от сооружения подобных блюд и сделаем очень простое угощение, где все продукты перемешиваются, как в Оливье. Это очень вкусно, попробуйте сами!

Компоненты:

  • охотничьи колбаски — 10 шт.
  • вареные яйца — 2 шт.
  • свежий огурец — 1 шт. (200 гр.)
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • красный болгарский перец — 1 шт.
  • салатный лук — 0,5 шт.
  • майонез

Этапы:

1.Главные здесь, конечно же, колбаски. Их нужно нарезать небольшими кусочками, чтобы было удобно есть. Сложите все кубики в салатник.

2.Болгарский перец (в принципе, вы можете взять овощ любого цвета, но он должен быт мясистым и сладким) избавьте от семян и нарежьте мелким кубиком.

3.Огурец также мелко нашинкуйте и добавьте к остальным продуктам.

4.Из кукурузы слейте весь маринад и высыпьте зерна в закуску.

5.Лук (лучше возьмите красный сладкий) измельчите кубиком, с вареными яйцами поступите таким же образом.

6.Заправьте майонезом все составляющие, сложенные в одну посуду и перемешайте. На этом быстрый и очень вкусный новогодний салат готов. Украсьте его веточкой укропа или кукурузными зернами. Получается очень свежее, сочное блюдо благодаря наличию свежих овощей.

Новый и интересный салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Предлагаю этот салат сделать в виде рулета, для Нового года такая подача будет более эффектной. Если хотите, можете просто выложить все слоями, используя разъемную форму. Возможно, кому-то данный рецепт напомнит селедку под шубой, которую традиционно готовят в праздничную ночь. Но наличие грибов и отсутствие свеклы дает абсолютно другой вкус.

Ингредиенты:

  • картофель, сваренный «в мундире» — 350 гр.
  • отварная морковь — 400 гр.
  • яйца вкрутую — 3 шт.
  • селедка — 1 шт.
  • маринованные грибы — 350 гр.
  • майонез — по вкусу

Процессы:

1.Отварите овощи и яйца, охладите. Натрите их на крупной терке. Сельдь разберите от костей и нарежьте небольшими кусочками, грибы также порубите.

2.Когда продукты подготовлены, можно начинать собирать салат. Отрежьте квадрат пищевой пленки и разложите его на столе. Положите первым слоем тертую морковь, разровняйте, отступая от края пленки пару см. Впоследствии оранжевый овощ окажется сверху и будет как раз имитировать шубу лисички.

Смажьте майонезом этот пласт, используя силиконовую лопатку для удобства.

3.Далее положите яйца, отступив от края моркови 1 см. Смажьте их соусом.

4.Третий слой будет грибной. Он должен быть еще уже, чем предыдущий. То есть края яиц остаются пустыми. Смазывать майонезом шампиньоны не нужно.

5.На грибочки положите картофель. На этот раз выкладывайте его вровень, не отступая. И смажьте хорошо заправкой, чтобы получилось сочно.

6.Самый верхний пласт — селедочный. Выложите рыбу по центру композиции в форме колбаски.

7.Наступает самый сложный момент. Нужно свернуть рулет. Поднимите край пленки и заверните его, слегка придавливая. Продолжайте сворачивать, стараясь сделать это довольно туго. Концы пленки у готового рулета закрутите, как у конфетки.

8.Положите в холодильник этот необычный салат на 3-4 часа для пропитки и охлаждения. Затем достаньте, разверните и нарежьте порционными кусочками (не слишком тонкими, а то все распадется).

9.Переложите на красивую тарелку готовое угощение и ставьте на стол. Гости так и потянутся, чтобы попробовать, что же это за новая «Шуба» такая. А вы напишите в комментариях, понравился ли рецепт.

Легкий салат в виде крысы (мышки) на Новый год

Помните, в прошлом году мы готовили салаты в виде поросенка? В этом году, кто хочет, может сделать подобное произведение в виде крысы. В этой подборке я напишу очень простой способ. Можно, конечно, заморочиться и сделать любой слоеный рецепт, выложив его в нужной форме. Но гораздо проще смешать все ингредиенты и с помощью нехитрых атрибутов придать им вид нужного животного.

Вам понадобится:

  • ветчина — 400 гр.
  • вареные яйца — 4 шт. + 2 белка для украшения
  • свежие огурцы — 4 шт. небольших
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • твердый сыр — 180-200 гр.
  • майонез, соль — по вкусу
  • маслины — для глаз, усов, носа (можно заменить на чернослив)

Как сделать:

1.Ветчина будет использоваться в качестве украшения, а также пойдет в наполнение салата. Поэтому сразу же вырежьте из нее необходимые детали: ушки, лапки верхние и нижние, а также хвостик. Вы можете сначала нарисовать для себя схему будущего блюда, чтобы иметь представление о том, что нужно вырезать.

Чтобы ушки получились ровными, воспользуйтесь рюмкой или другой круглой формой.

2.Яйца, сваренные и очищенные, нарежьте кубиком. Таким же способом измельчите огурцы и ветчину. Все соедините в одной емкости.

3.Сыр натрите на крупной терке, а чеснок пропустите через пресс. Добавьте эти продукты к остальным, заправьте майонезом и перемешайте. Попробуйте на соль. Если есть необходимость, досолите и поперчите. Любители зелени могут добавить ее по своему желанию.

4.Возьмите плоское блюдо и выложите на него весь салат, сформировав овал: сверху немного поуже, книзу расширяющийся (тело мышки).

5.Два вареных яичных белка натрите на мелкой терке. Покройте ими свою «крысу», которая должна быть в этом году белой. Вот и готова основа, осталось приделать ей нужные аксессуары для узнаваемого образа.

6.Положите на свои места лапки, хвост и ушки из колбасы. Вставьте глазки-маслины. Также вырежьте усики. Так как остается желток, можно из него сделать чубчик и закрыть пустоты в ушках. Будет хорошо, если в лапках мышка будет держать кусочек сыра, в котором можно вырезать дырки. Рот можете сделать из кусочка красного перца, помидора или моркови.

Уши скрепите зубочистками, чтобы они получились объемными.

7.На этом вкусная крыса готова. Она будет милой и доброжелательной, угощайтесь на здоровье!

Рецепт новогоднего салата с копченой курицей «Мой генерал»

Пришла пора приготовить слоеный праздничный салат. И в его основе будет копченая курица, с которой мы недавно готовили сразу 17 блюд. На новогоднем столе «Генерал» смотрится красиво и может стать гвоздем программы.

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка — 0,5 кг
  • отварной картофель — 180 гр.
  • морковь вареная — 150 гр.
  • твердый сыр — 200 гр.
  • свекла отварная — 150 гр.
  • «крутые» яйца — 4 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • грецкие орехи — 4 ст.л. (в измельченном виде)
  • майонез — 350 гр.
  • зелень петрушки — для украшения

Овощи варите в подсоленной воде в отдельных кастрюлях.

Этапы приготовления:

1.Вам понадобится кольцо от разъемной формы. Лучше брать его небольшого диаметра (18-20 см), тогда праздничный салат получится высоким, с хорошо просматриваемыми слоями. Сначала довольно мелко порубите копченую курицу и выложите на дно блюда в форму. Придавите слегка и смажьте соусом.

2.Картофель отварите в кожуре, очистите и натрите на крупной терке. Выложите в кольцо сверху мяса. Также распределите равномерно и сдобрите майонезом.

3.Третьим слоем выложите тертую морковь. Ее тоже обязательно нужно помазать майонезом.

4.Сыр натрите, как и овощи, на крупной терке. Его здесь достаточно много и он даст приятный сливочный вкус. Разложите сыр на морковку и не забудьте его «познакомить» с «Провансалем».

5.Свеклу натрите на крупной терке, выдавите в нее чеснок и перемешайте. Если хотите, можете сразу смешать овощ с майонезом, а потом сверху не промазывать слой. Или же сделайте, как и в предыдущих пластах.

6.Яйца должны быть натертыми, как и все продукты. Они будут завершающим слоем, на них также необходимо нанести соус. Поставьте в холодильник салат на 12 часов, чтобы составляющие хорошо пропитались.

7.Осталось украсить закуску. И это нужно делать с помощью грецких орехов, измельченных в блендере в крошку. Посыпьте ими блюдо по кругу, оставляя свободной серединку.

8. Центр угощенья закройте измельченной петрушкой. Осталось снять форму и презентовать свой очередной шедевр гостям. Получается яркое кушанье, насыщенное и очень аппетитное.

«Оливье» с копченой говядиной – его сметут со стола первым

Естественно, ни один новый салат не может переплюнуть Оливье. Хотя, казалось бы, что в этом самом популярном салате особенного? Набор продуктов самый простой: овощи, колбаса и яйца. А вот любим мы его и все тут! Предлагаю разнообразить привычный состав ингредиентов и сделать на этот Новый год 2021 его на современный лад.

Вам понадобится (на 2 порции):

  • копченая говядина — 100 гр.
  • зеленый горошек — 40 гр.
  • маринованные огурцы — 60 гр.
  • свежие огурцы — 60 гр.
  • морковь — 60 гр.
  • картофель — 60 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • майонез — 80 гр.
  • микс салата — 30 гр.
  • оливковое масло — 60 гр.
  • укроп и петрушка — 20 гр.
  • соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Картофель и морковь отварите в подсоленной воде прямо в кожуре. Залейте холодной водой и дайте остыть. Очистите кожуру и нарежьте небольшими кубиками примерно одного размера. Удобно пользоваться решеткой (овощерезкой): все кусочки будут одинаковыми, а процесс быстрым.

Так как в салате присутствует горошек, то идеальный размер кубика — с горошину. Тогда визуально блюдо будет смотреться гармонично.

2.Говядину, огурцы (маринованные и свежие) также измельчите мелким кубиком.

3.Добавьте в глубокую миску все составляющие. К ним положите зеленый горошек, предварительно слив с него маринад.

4.Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

5.Теперь готовьтесь, будет интересная «фишка», которой нет в классическом рецепте. В чаше погружного блендера взбейте зелень петрушки и укропа с оливковым маслом. Дайте настояться 2 часа.

6.По истечении времени процедите через сито зеленое  ароматное масло.

7. На прямоугольную тарелку выложите подготовленное Оливье.

8.Отварное яйцо разрежьте на 4 части и положите сверху на смесь.

9.Микс салата вымойте и высушите. Порвите руками на небольшие кусочки и украсьте ими свою вкуснятину. Красиво будут смотреться листья разного цвета и формы.

10.Полейте зеленым маслом заготовку, чтобы зелень и яйца были не сухими.

11.На этом вкусное Оливье по-новому готово. Такая неординарная подача обязательно понравится всем вашим гостям и друзьям. Экспериментируйте на кухне, это интересно и вкусно!

Красивый салат «Снежные сугробы»: новый праздничный рецепт

У этого зимнего салата есть как поклонники, так и хэйтеры. Вы же сами примите решение, по душе вам такое блюдо или нет. Оно получается достаточно калорийным и сытным. Можно сказать, что это угощение для мужчин, с мясом и майонезом. Название себя оправдывает своим внешним видом, очень похожим на снежные сугробы.

Я напишу базовый рецепт, а вы можете его видоизменить. Например, добавить кислинку, которая будет здесь очень уместна (например, использовать соленые огурцы, маринованные грибы или лук).

Ингредиенты:

  • отварная говядина — 250 гр.
  • картофель — 1 шт. крупная
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • яйца — 10 шт.
  • «Голландский» сыр — 50 гр.
  • майонез «Провансаль» — 300 гр.
  • растительное масло для жарки
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.С луком можно поступить двояко: пожарить его или замариновать. Если выберете второй вариант, смотрите, как это сделать в отдельной статье. Сейчас же мы будем его жарить. Нарежьте две головки тонкими полукольцами, выложите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Готовьте до золотистости, помешивая и спасая от подгорания.

2.Картофель, морковь, мясо и яйца отварите до готовности. Думаю, вы знаете, как это сделать. Натрите картофель на крупной терке и выложите на плоское блюдо, сформировав круг. Сверху нанесите сеточку из майонеза, отрезав уголок у пакета с майонезом. Ложкой или лопаткой разровняйте смазку.

По вкусу посолите и поперчите картошку перед нанесением соуса.

3.Прямо над картошкой натрите морковь, равномерно ее распределите и также смажьте «Провансалем». Как видите, пока все просто, никаких сложностей не возникает. Дальше будет ничуть не сложнее.

4.Отварное мясо нарежьте тонкой соломкой или разберите руками на волокна. Разложите третьим слоем. Если говядина получилась пресной, посолите ее дополнительно и можно посыпать любимыми специями.

5.Сразу же на мясо положите лук. Теперь можно пустить в дело майонез. На этот раз сделайте довольно толстый слой заправки, чтобы все смогло хорошо пропитаться.

6.Теперь нужно придать салату вид сугроба. Это будем делать с помощью отварных яиц. Разрежьте каждое из них напополам вдоль.

Можно взять перепелиные яйца, тогда «кочки» будут более мелкими.

7.Достаньте желтки и разомните их вилкой вместе с тремя ложками майонеза в отдельной миске. Это будет начинка для белков. По желанию нафаршировать яйца вы можете и другими продуктами. Получится два в одном: и салат, и закуска.

8.Наполните однородной смесью желтков с соусом половинки яиц. Разложите их поверх салата срезом вниз. Это и будет сугроб.

9.Осталось припорошить немного «снегом» получившуюся красоту. Смажьте тонким слоем майонезом верх белков, это нужно для хорошей клейкости.

10.На мелкой терке натрите сыр прямо над белыми полусферами.

11.На этом приготовление нового салата к Новому году окончено. Но подавать еще рано. Поставьте в холодильник на пару часов для пропитки, после чего удивляйте гостей, радуйте их вкусным блюдом.

Готовим салат «Вальдорф» с курицей и виноградом

Возможно, вы уже ели этот салат, а может быть, для вас он окажется абсолютной новинкой. Состав продуктов здесь небольшой и достаточно неизбитый. Здесь оригинально сочетается курица со сладостью фруктов. Стоит попробовать и влюбится в этот рецепт.

Возьмите:

  • куриное филе — 2 шт.
  • красные яблоки — 2 шт.
  • сельдерей — 2 черешка
  • зеленый виноград без косточек — 300 гр.
  • молотые грецкие орехи — 3 ст.л.
  • салат Ромэн
  • майонез
  • перец, соль
  • постное масло для жарки

Как делать:

1.Помойте филе птицы и промокните его бумажными салфетками. Посолите и поперчите с двух сторон, оставьте на 5 минут. Тем временем разогрейте сковороду с маслом и выложите в нее кусочки курицы. Обжарьте на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки (по 3 минуты).

2.Застелите противень пергаментом и выложите на него грудку. Также вылейте масло, если оно осталось в сковороде. Поставьте в разогретую до 180º духовку на 15 минут. Время приготовления может быть другим, смотрите по своей духовке и пробуйте мясо.

3.Сельдерей измельчите мелким кубиком.

4.Виноград порежьте на половинки, остывшую курицу и яблоки — кубиком. Все сложите в одну емкость.

5.Листья салата помойте и порвите руками на небольшие кусочки. Тоже отправьте к остальным ингредиентам.

6.Орехи пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Нужна именно мелкая крошка, а не крупные кусочки. Добавьте ее в миску.

7.Заправьте закуску майонезом, перемешайте и можно сразу же подавать к столу. Вот такой быстрый рецепт, интересный и не заезженный.

Праздничный рецепт «Изумруда» с киви и гранатом

Продолжая тему новогодних салатов, нельзя обойти вниманием нарядный и вкусный вариант под названием «Изумруд». Состав его довольно простой и доступный, а вот оформление довольно необычное. Верх закуски украшается «драгоценными камнями», которые будут привлекать к себе взгляды всех гостей.

Компоненты:

  • куриная грудка — 300 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • майонез

Для украшения:

  • киви
  • зерна граната
  • консервированная кукуруза

Этапы приготовления:

1. Курицу, морковь и яйца сварите. Нарежьте готовое мясо кубиком, морковь и яйца натрите на крупной терке в отдельные емкости.

2.Для сборки салата возьмите плоское блюдо и поставьте по середине стакан. Вокруг него выложите на дно морковь, ровно ее распределив и сформировав круг. Смажьте майонезом этот слой.

По желанию можно положить на морковь немного лука — зеленого или салатного. Я предпочитаю без него.

3.Дальше идет куриное мясо. Его тоже разложите по кругу на морковь.

4.Промажьте заправкой филе и на него положите тертые яйца. На них нужно нанести тонкую сеточку соуса.

5.Осталось сделать самое интересное. А именно — украсить новогодний салат. Из киви вырежьте кусочки произвольной формы, здесь ваш лучший помощник — фантазия. Также разложите по поверхности зерна граната и кукурузы.

6.Дайте постоять этому красивому блюду в холоде пару часов, достаньте стакан и можно презентовать.

Кислинка граната и сладость кукурузы очень гармонично сочетаются с белым мясом. А майонез не даст закуске быть сухой и пресной.

Делаем быстрый и недорогой салат с ветчиной и овощами

Максимум вкуса и простоты — это про этот салат на Новый год быка. Если некогда возиться с отвариванием мяса и овощей, складывать их послойно, вырезать сложные украшения, на выручку придет данный рецепт.

Ингредиенты:

  • ветчина — 300 гр.
  • помидоры свежие — 3 шт.
  • фиолетовый лук — 0,5 шт.
  • консервированная фасоль — 400 гр.
  • сладкий перец — 1 шт. (мясистый)
  • майонез или сметана — 100 гр.
  • соль, перец — по вкусу

Описание процессов:

1.Томаты нарежьте небольшим кубиком и сложите в глубокую посуду.

2.Болгарский перец (любого цвета, но он должен быть мясистым и сладким) измельчите соломкой. Таким же способом порежьте ветчину. Лук (не горький, салатный) острым ножом превратите в тонкие четверть кольца.

3.Все продукты отправьте к помидорам и перемешайте. Из фасоли слейте всю жидкость и высыпьте бобовые в салат.

4.Заправьте майонезом или сметаной, размешайте и попробуйте. При необходимости добавьте специи по вкусу.

5.Выложите готовую быструю закуску на тарелку и сразу же подавайте. Заранее не делайте этот новогодний салат, чтобы помидоры не потекли.

Еще больше рецептов с фасолью смотрите в прошлой моей заметке.

Оригинальный салат к Новому году с куриной печенью, солеными огурцами и яйцами

Печень — продукт неоднозначный. Кто-то его не любит, другим же нравится его вкус. Самая популярная закуска из этого субпродукта — печеночный торт. Сейчас же давайте приготовим салат, который и красиво выглядит, и будет достоин стоять на столе в Новый год.

Состав:

  • куриная печень — 300 гр.
  • кориандр — 0.5 ч.л.
  • черный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сырая морковь — 200 гр.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • соленые огурцы — 3 шт.
  • твердый сыр — 50 гр.
  • постное масло для жарки
  • майонез
  • зелень и отварная морковь для украшения

Способ приготовления:

1.Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на крупной терке. Печень помойте и удалите все пленки. Нарежьте небольшими кусочками.

2.Переместитесь к плите. На разогретом масле сначала обжарьте лук до прозрачности. Не ждите, когда он изменит цвет. Добавьте морковь и продолжайте жарить до мягкости оранжевого корнеплода (минут 4-5).

3.В последнюю очередь добавляется печень. Она готовится на сильном огне в течении 5 минут, так как это нежный продукт, да к тому же порезанный некрупно. Помешивать нужно часто, чтобы не сжечь основной ингредиент. В конце приготовления добавьте кориандр, перец и соль. Перемешайте и дайте остыть.

4.Собирать салат нужно слоями. Можно выкладывать составляющие просто на плоское блюдо, а можно взять разъемное кольцо (небольшое, 18-20 см в диаметре). На дно выложите печень, слегка ее придавите и смажьте майонезом.

5.Соленые огурцы порежьте на средние кусочки и сделайте из них второй слой. Также нанесите тонкий слой майонеза.

6.Яйца, сваренные вкрутую, натрите на крупной терке. Можно это делать непосредственно над заготовкой. Слегка посолите их и сдобрите соусом, лучше домашнего приготовления.

7.Последний пласт будет из твердого сыра — натрите его на мелкой терке и вилкой разровняйте по всей поверхности.

Если нет времени, можно так и оставить готовое блюдо, только дать ему настояться в холодильнике.

8.Если время есть, то уделите внимание украшению салата на Новый год. Тут можно использовать разные продукты, вырезать из них разные формы. Например, из кружочков отварной моркови можно вырезать с помощью формочек для печенья цветочки, звездочки и т.д. Можно использовать листья петрушки или другую зелень.

9.Аккуратно снимите кольцо и подавайте к столу свою очередную вкусняшку (предварительно дать пропитаться часа два). Соленые огурцы, яйца и печень — замечательное сочетание.

Слоеный салат из кальмаров и красной рыбы «Сытый боцман»: очень вкусный рецепт

Это один из самых дорогих салатов: морепродукты нынче не дешевы. Но на новогодний стол можно себе позволить немного роскоши, тем более, что по факту количество рыбы небольшое.

Вам понадобится:

  • малосольная красная рыба — 150 гр.
  • кальмары — 3 тушки
  • твердый сыр — 60 гр.
  • яйца вкрутую — 2 шт.
  • майонез —  ст.л.
  • отварные креветки для украшения — 5-6 шт.

Как сделать:

1.Кальмары почистите и сварите. Чтобы они не стали резиновыми, варите их не более минуты.

Чтобы легко очистить тушку, бросьте ее в кипяток на 3 секунды, затем в холодную воду. Снимите все пленки и удалите хорду. Промойте и сварите.

2.Нарежьте соломкой кальмары. Поперчите их и слегка присолите. Смешайте вместе с майонезом.

3. Рыбу измельчите кубиком и выложите на дно тарелки. Диаметр салата будет небольшим, около 16 см.

4.Нанесите на форель (семгу, горбушу, что выберете) тонкой сеточкой майонез.

5.Вторым слоем распределите кальмары, уже заправленные и вкусные. Слегка утрамбуйте.

6.Вареные яйца натрите на крупной терке и сформируйте из них следующий пласт. Обязательно сдобрите соусом в виде сеточки.

7.Верх праздничного салата покрывается тертым сыром (на мелкой терке).

8.Отваренные креветки очистите от панциря и украсьте ими закуску. Можно в качестве верхнего украшения использовать красную икру или ее имитацию. Уберите в холодильник готовое блюдо  минимум на 1 час.

9.Осталось снять кольцо и угощать этим сытным и питательным салатом своих гостей. Да, он полностью белковый, без овощей, поэтому много его не съешь. Но это по-настоящему вкусно.

Видео-рецепт интересного салата «Шире круг»

Вы еще не устали от такого количества вкусных салатов? Тогда ловите еще один рецепт себе в копилку. На этот раз предлагаю посмотреть видео, где показано и рассказано, как сделать и красивое, и вкусное угощение под названием «Шире круг».

Ингредиенты:

  • картофель отварной — 4 шт.
  • яйца — 5 шт.
  • маринованные грибы — 250 мл
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • морковь — 2 шт.
  • сметана — 3 ст.л.
  • майонез — 3 ст.л.
  • твердый сыр — 150-200 гр.
  • ветчина — 150 гр.
  • помидоры черри и петрушка для украшения

Какой салат приготовить на Новый год? «Новинка» с крабовыми палочками – лучший рецепт!

Хочется чего-то новенького? Тогда этот рецепт для вас. Все мы пробовали классическую версию салата с крабовыми палочками и кукурузой. На этот раз состав продуктов изменится и получится совершенно неожиданный вкус. Стоит это попробовать.

Возьмите:

  • крабовые палочки — 200 гр.
  • свежие шампиньоны — 200 гр.
  • репчатый лук — 2-3 шт.
  • корейская морковь — 200 гр.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • консервированная кукуруза — 0,5 банки
  • майонез, соль, перец — по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1.Лук нарежьте тонкими полукольцами, очищенные шампиньоны — пластинками, крабовые палочки — длинными полосками, огурец — кубиком.

2.Раскалите сковороду вместе с постным маслом. Обжарьте сначала лук до легкой золотистости.

3.Добавьте к луку грибы, перемешайте и жарьте, пока выпарится вся влага. Затем посолите и поперчите по вкусу.

4.Теперь наступает интересный момент. Вы так, скорее всего, еще не делали. Добавьте к грибам крабовые палочки и обжарьте на небольшом огне (обязательно уменьшите нагрев) еще 3-5 минут, периодически помешивая.

5.Выложите в глубокую емкость зажарку и дайте ей остыть.

6.Теперь добавьте огурец, кукурузу и корейскую морковь (укороченную, без маринада).

7.Заправьте майонезом составляющие и перемешайте.

8.Для новогоднего стола подобает соответствующее украшение, подумайте над ним. Проще всего для этого использовать продукты, которые есть внутри: грибы, крабовые палочки и конечно, зелень. Для придания формы воспользуйтесь кольцами.

Если нет специальных колец для салатов, насыпьте смесь в кружку, утрамбуйте и переверните на тарелку (как дети лепят куличики из песка). Получится более эстетично, чем подавать, как есть.

Бюджетный вариант с фасолью и сухариками без мяса

Такой салатик будет по карману каждому. Здесь нет дорогих продуктов: овощи и хлеб, из которого будут сделаны сухарики. В итоге получится вкусно: хоть каждый день ешь, хоть на праздник готовь.

Вам понадобится:

  • фасоль — 2 б. по 500 гр.
  • морковь — 3 шт. (средних)
  • лук-репка — 2 шт.
  • батон или белый хлеб — 6-8 ломтиков
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль — по вкусу
  • майонез — 150 гр.
  • рафинированное масло для жарки

Этапы:

1.Две луковицы нарежьте тонкими четверть кольцами, морковь (ее здесь достаточно много) натрите на крупной терке.

2.Батон нарежьте кубиком. Разложите получившиеся кусочки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Поставьте в разогретую духовку до 180º подрумяниться. На это уйдет около 10 минут.

3.На разогретом масле обжарьте лук и морковь до готовности. Огонь сделайте средним и периодически помешивайте. Если будет необходимость, долейте немного жира.

4.Фасоль можете сварить самостоятельно, но на это уйдет много времени. Проще купить консервированную. Слейте из нее всю жидкость.

5.В фасоль добавите чеснок, натертый на мелкой терке. Также положите остывшую зажарку и сухарики.

6.За 5 минут до подачи заправьте салат майонезом, перемешайте. За это время сухарики слегка размягчатся, но не успеют слишком раскиснуть.

7.Хоть салат и простой, из доступных всем продуктов, получается он достаточно вкусным.

Как приготовить «Мимозу» по-новому с рыбными консервами

«Мимоза» — салат на все времена и праздники. На Новый год его тоже часто готовят, благодаря доступности продуктов и хорошему вкусу. Слоеных рецептов и так довольно много. Поэтому предлагаю сделать закуску в виде эффектного рулета.

Вам понадобится:

  • вареные яйца — 3 шт.
  • отварная морковь — 2 шт.
  • сардины в масле — 240 гр.
  • твердый сыр — 250 гр.
  • майонез
  • семена льна, кунжут — для украшения

Этапы приготовления:

1.Разогрейте духовку до 180º. Натрите сыр на крупной терке и разложите его на противень с пергаментом. Сформируйте прямоугольную форму, смотрите, чтобы не было зазоров и пустот. Сыр будет выполнять роль оболочки рулета.

2.Поставьте в духовку заготовку на 5 минут, чтобы сыр немного подплавился и скрепился.

3.Отварные яйца и морковь натрите на крупной терке в отдельные емкости. Из рыбных консервов слейте масло и разомните основной ингредиент вилкой. Рыбу можете брать любую, какая нравится. Можно использовать вообще не консервы, а малосольную семгу.

4.Достаньте из духовки сыр. Он будет выглядеть, как на фото.

Чтобы получить нужный результат, выбирайте качественный продукт, без добавления растительных жиров. Иначе плавления не будет.

5.На сыр выложите тертые яйца, оставляя свободными края. Смажьте майонезным слоем этот пласт.

6.Далее сделайте морковный слой, тоже чуть уже предыдущего. Пропитайте небольшим количеством соуса.

7.Сверху уложите рыбу, ее не нужно смазывать, она уже достаточно жирная. Ножом пройдитесь под сыром, чтобы отлепить его от пергамента. Делайте это аккуратно и неспеша, придерживая края бумаги.

8.Сверните максимально тугой рулет и уберите его в холодильник на 2-3 часа. Он станет более плотным, его будет достаточно просто разрезать.

9.Когда салат «Мимоза» застынет и пропитается, можно его разрезать на порционные кусочки. Для начала обрежьте края, которые будут неровными.

10.Сверху посыпьте семенами кунжута и льна, так получится более праздничный вид. Такой рулет съедается очень быстро, он просто обязан быть в вашем новогоднем меню.

Вкусный новогодний салат из морепродуктов «Нептун» (креветки, кальмары и икра)

Немного выше был салат с морепродуктами «Сытый боцман». Этот вариант отличается от него, во-первых, ингредиентным составом, во-вторых, способом приготовления. Но в обоих случаях мы имеем дело с белковым блюдом и очень сытным.

Возьмите:

  • креветки — 300 гр.
  • кальмары — 300 гр.
  • крабовые палочки — 200 гр.
  • яйца отварные — 5 шт. (нужен только белок)
  • красная икра — 130 гр.
  • майонез, черный перец, соль

Приготовление:

1.Сварите кальмары. Как известно, морепродукты готовятся очень быстро и очень важно их не передержать в кипятке. Бросайте очищенные тушки в кипящую подсоленную воду и варите одну минуту после повторного закипания. Далее сразу переложите их в холодную воду, чтобы остановить процесс теплообработки. Снимите с тушек пленки как внутри, так и снаружи.

2.Креветки в основном продаются варено-мороженые. То есть они уже готовы. Их просто нужно бросить в кипяток на несколько секунд и сразу же достать шумовкой. Читайте на упаковке способ приготовления.

3.Нарежьте кальмары соломкой и положите в миску. К ним добавьте креветки.

4.Крабовые палочки нарежьте крупным кубиком. Точно таким же образом поступите с яичным белком. Желтки сюда добавлять не нужно!

5.Поперчите все компоненты. Лучше пока не солить, потому что майонез и икра будут достаточно солеными. При необходимости это можно сделать позже. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

6.Красная икра добавляется именно на этом этапе, когда все уже смешано. Это нужно для того, чтобы икринки не полопались. Теперь перемешайте аккуратно и попробуйте на специи.

7.»Нептун» готов, его можно не только дегустировать в одиночку, но и представить своим гостям. Готовится он просто. Больше всего времени уходит на очистку кальмаров, уделите этому процессу достаточно внимания. С таким замечательным салатом на Новый год 2021 праздник удастся на славу!

Необычный рецепт «Муравейника» с хрустящей картошкой-пай

Этот салат интересен своей подачей. Основа просто смешивается, не нужно выкладывать слои. А сверху она засыпается хрустящим картофелем-пай, он то и будет здесь главным. Готовятся такие снеки во фритюре, так что будьте готовы к повышенной жирности.

Ингредиенты:

  • картофель — 3-4 шт.
  • куриная груда отварная — 0,5 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • помидор свежий — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • майонез — 2 ст.л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • зеленый лук — для украшения
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как сделать:

1.Картошку почистите и натрите на терке для корейской моркови тонкой соломкой. Положите кусочки в холодную воду на 5 минут. Промойте, залейте чистой водой и дайте еще немного постоять. Важно избавиться от максимального количества крахмала. Промывайте до чистой и прозрачной воды.

Если уделить процессу промывания мало внимания, крахмал «склеит» между собой соломки и у вас не получится рассыпчатая картошка.

2.Выложите на бумажные полотенца промытый корнеплод и дайте ему просохнуть.

3.Разогрейте в глубокой сковороде, казане или кастрюле с толстым дном достаточно много растительного масла. В кипящий жир кладите картофельные соломинки небольшими порциями и быстро обжаривайте до золотистого цвета. Проводите жарку в несколько этапов, не накладывая слишком много.

4.Готовые хрустики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Только теперь их можно посолить и поперчить по вкусу. Во время готовки это делать нельзя: картофель пустит сок и развалится.

5.Куриное филе сварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиком.

6.Огурец измельчите соломкой, как и твердый сыр.

7.Помидоры превратите в кубики. Все сложите в один салатник.

8.Чеснок натрите на мелкой терке и смешайте с майонезом. Заправьте получившимся соусом закуску, посолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте.

9.Выложите основу к глубокую пиалу, утрамбуйте. Накройте тарелкой и переверните. Снимите пиалу и получите горку.

10.Засыпьте весь муравейник картошкой-пай, которая будет очень напоминать мелкие веточки. Украсьте кусочками зеленого лука. Подавайте сразу же: такие овощные сочные салаты нельзя делать заранее. Желаю приятного и хрустящего аппетита!

2 простых праздничных салата без майонеза – видео-рецепт

Для тех, кто не ест майонез, можно воспользоваться этими видео-рецептами. Салаты получаются облегченными, менее калорийными — как раз то, что нужно для поддерживающих себя в форме дам.

Вам понадобится:

для салата со свеклой:

  • свекла запеченная — 1 шт.
  • твердый сыр — 180 гр.
  • вареные яйца — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • укроп
  • греческий йогурт для заправки

для салата с курицей:

  • куриное филе — 1 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • вареные яйца — 4 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • гранат — 0,5 шт.
  • натуральный йогурт — 7 ст.л.
  • горчица — 1 ч.л.
  • соль, перец — по вкусу

Если у вас хватило сил прочитать все до конца, значит, вам действительно хочется накрыть вкусный стол на Новый год быка 2021. А для этого нужно тщательно подготовится, выбрать лучшие рецепты, которые угодят вкусам всем гостей. Надеюсь, из этой подборки вы выбрали то, что искали. Я постаралась написать самые разнообразные рецепты праздничных салатов: и рыбные, и мясные, и овощные.

Желаю всем душевного мира и равновесия! Будьте здоровы и счастливы, как бы банально это не звучало!

Новый салат на Новый год 2021

Поможем приготовить новый салат на Новый год 2021 именно для вашего праздничного стола. Разберем 11 интересных бесподобно вкусных блюд с пошаговыми рецептами и фото. Уверен, такого вы еще не пробовали!

Если вам надоели традиционные рецепты с советских времен, то этот материал точно для вас! Мы не будем готовить всеми известную классическую Мимозу или селедку под шубой. Будут только новинки!

Гостям они точно понравятся. Будут легкие и простые блюда без майонеза. Готовятся они очень быстро и на скорую руку. Также будут необычные блюда в красивом оригинальном исполнении.

Вкусный новый салат на новый год 2021 без майонеза

Давайте сначала приготовим новый вкусный салат на новый год 2021 без майонеза и сметаны. Это очень легкое и вкусное рыбное блюдо. Прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и ежедневного употребления.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 100 гр.
  • Свежий огурец – 100 гр.
  • Лук красный – 30 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Салатный микс – 200 гр.
  • Красная рыба малосольная – 200 гр.
  • Кунжут – 10 гр.

Для заправки:

  • Мед – 1 ч. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Дижонская горчица – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 4 ст. л.

Для маринования лука:

  • Уксус яблочный – ¼ ч. л.
  • Сахар и соль по щепотке

Мариновка красного лука

Первым делом нарежем половину небольшой луковицы. Далее ее замаринуем в отдельной емкости. Добавляем к нему щепотку соли, чуть больше сахара и 0,5 ч. л. яблочного уксуса.

Перемешайте его и оставьте мариноваться. Потом лук будет не таким острым.

Подготовка ингредиентов

Один небольшой огурец и половинку болгарского перца нарезаем соломкой.

Разрезаем авокадо по полам и достаем косточку. Потом снимаем кожицу. И нарезаем тонкими ломтиками. Авокадо лучше берите мягким и спелым. Малосольную красную рыбу (у нас семга) нарезаем тонкими ломтиками.

В качестве салатной смеси у нас руккола и айсберг. От рукколы отрезаем стебельки и убираем их. А саму зелень крупно один раз разрезаем пополам. Айсберг можно разрезать руками или ножом.

Обжариваем кунжут на сковородке.

Для соуса берем 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. дижонской горчицы. Еще добавляем 4 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. меда. Все хорошо перемешиваем.

Сборка бесподобно вкусного салата

Нарезанный салат пересыпаем в глубокую миску. Сюда же отправляем огурцы и болгарский перец. Все перемешиваем. Затем отправляем маринованный лук и снова перемешиваем.

Сюда добавляем ¹/3 соуса и также перемешиваем. Теперь выкладываем салат на тарелку. Сверху на него выкладываем куски рыбы и авокадо. В завершении поливаем сверху соусом и посыпаем кунжутом.

Такой новогодний рыбный салат нужно кушать, как только сделали. Иначе листья зелени пожухнут и блюдо будет не так аппетитно выглядеть.

Как видите, рецепт очень простой в приготовлении. Если вы устали от тяжелых майонезных блюд, то этот вариант будет прекрасной и полезной альтернативой.

Новый оригинальный салат на новый год с кальмарами

Вот эксклюзивный рецепт с подробным описанием приготовления нового салата на Новый год с кальмарами в соусе. Блюдо готовится на скорую руку очень быстро за 3 минуты.

Ингредиенты:

  • Кальмар — 200 — 250 г.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мидия — 80 — 100 г.
  • Растительное масло
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Уксус 9% — 2 ст. л.
  • Кориандр — треть ч. л.
  • Красный молотый жгучий перец — треть ч. л.
  • Паприка молотая красная — 0,5 ч. л.
  • Кунжутное семя — 1 ч. л.
  • Коричневый сахар — 1 ч. л.

Нарезка и поджарка ингредиентов

Первым делом очень тонко нарезаем тушку кальмара. Репчатый лук мелко режем на полукольца. Морковь нарезаем тонкой соломкой.

Нарезаем кальмар и морковь соломкой. Поджариваем лук.

Предварительно разогреваем сковороду. Наливаем в нее немного масла и равномерно выкладываем лук. Доводим его до прозрачности. Главное, не пережарить!

Когда дойдет до нужной консистенции, посередине делаем лунку. В нее выкладываем морковь. Ее слишком зажаривать не нужно. Необходимо чтобы она немного стала мягкой.

Так надолго ее не оставляйте. Обязательно нужно помешивать. Так и лук не пережарится. Когда морковь и лук довели до нужной консистенции, еще раз делаем лунку. В нее отправляем мидию.

Дайте ей немного прогреться 2 минуты. И только потом перемешивайте. Когда она будет практически готова, делаем еще одну лунку. В нее отправляем кальмара.

Прогреваем его немного и потом тщательно все перемешиваем. 2 — 3 минуты для кальмара достаточно чтобы он стал мягким. После этого поджарку можно убирать с огня.

Приготовление соуса

Берем сотейник и наливаем в него 1,5 см растительного масла. Далее сюда добавляем кориандр (треть столовой ложки). Столько же добавляем красного молотого перца. Еще кладем 0,5 ч. л. молотой красной паприки и 1 ч. л. кунжутного семени.

Все тщательно перемешиваем и ставим на плиту. Прогреть соус нужно так, чтобы не перекалить. Нужно чтобы зерна кунжута из белого цвета не превратились в коричневый.

Далее этим соусом поливаем наш оригинальный салат из кальмара. Все тщательно перемешиваем. Сюда же добавляем 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. 9% уксуса, 1 ч. л. коричневого сахара. Теперь все нужно перемешать.

Новый салат из кальмара

Блюдо отправляем настояться на ночь в холодильнике. После этого можно подавать к столу.

Новинка новогоднего салата 2021 — простой рецепт с фото

Вот вам еще одна малокалорийная новинка новогоднего салата 2021 года. Это очень легкое и простое блюдо «Три продукта» без майонеза. Оно состоит из трех основных ингредиентов. Готовится тоже быстро.

Ингредиенты:

  • Красные помидоры — 4 шт.
  • Руккола — пучок
  • Сырки — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубок (по вкусу)
  • Оливковое масло — 4 ст. л.

Красные помидоры нарезаем большими кубиками и отправляем в глубокую миску. Сюда же добавляем зелень рукколы. Нарываем ее кусочками.

Далее плавленые сырки нарезаем большими брусками и отправляем в простой салат. Используем двух видов для насыщенного вкуса. Один с зеленью, а второй сливочный. По вкусу добавляем чеснок и соль. Заправляем все оливковым маслом.

Хорошо перемешиваем и подаем к праздничному столу. Получается очень легкое и при этом сытное блюдо.

Новогодний салат закуска Елочные шарики (игрушки)

Рекомендую также приготовить дома новогодний салат в виде закуски под названием Елочные шарики (или игрушки). Помимо того, что он очень красивый, так еще и вкусный за счет заварной заправки.

Основные ингредиенты:

  • Куриное филе (вареное) — 300 гр.
  • Яйца вареные — 4 шт.
  • Сыр твердый (20 % жирности) — 220 гр.
  • Соленые огурцы — 3 шт. (120 гр.)
  • Чеснок 2 — 3 зубчика

Соус (двойная порция):

  • Молоко 1,5 % — 300 мл.
  • Желток яйца — 2 шт.
  • Кукурузный крахмал — 10 гр. (2 ч. л.)
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Горчица — 1 ч. л.

Для украшения:

  • Морковь вареная — 2 шт. (240 гр.)
  • Свекла вареное — 2 шт. (240 гр.)
  • Укроп — 50 гр.
  • Кунжут — 20 гр.
  • Оливки или маслины — 7 — 10 шт.
  • Стебли Петрушки — 7 — 10 шт.

Делаем соус для новогоднего салата

Для начала будем готовить соус для салата. Для этого в отдельной миске смешиваем определенные ингредиенты. Это желток, сахар (или подсластитель), кукурузный крахмал, соль и немного молока.

Все хорошо перемешиваем до однородной массы. И уже в готовую перемешанную массу добавляем оставшееся молоко.

Перемешиваем и отправляем на огонь. При постоянном помешивании варим 1 минуту на большом огне. После убавляем огонь и варим около 2 минуты до загустения.

Обратите внимание!

Тут мы взяли ингредиентов в два раза больше обычного. То есть используем двойную порцию соуса. Потому как с одним желтком будет недостаточно.

Итак, хорошо помешиваем на огне. Как только соус загустел, немного добавляем лимонного сока.

Немного перемешиваем и снимаем с огня. Нужно чтобы масса остыла.

Собираем праздничное блюдо

Теперь начинаем готовить сам салат. Мелко нарезаем отварную куриную грудку и соленые огурцы. Получаются совсем небольшие кубики. Все это оправляем в общую глубокую миску.

На крупной терке натираем вареное яйцо.

Сыр натираем на мелкой терке и отправляем в общий салат. В него же под прессом выдавливаем 2 — 3 зубчика чеснока. Остывший соус тоже добавляем к салату. Все хорошо перемешиваем.

Панировка новогодних шариков

Теперь переходим к подготовке панировки новогодних шариков. Мелко нарезаем укроп. На мелкой терке натираем морковь и вареную свеклу. Четвертой панировкой идет кунжут.

Также для украшения понадобятся еще маслины (или оливки) и стебли петрушки.

Теперь формируем шарики. В ладошку кладем большую столовую ложку с горкой салата. В руках формируем массу в виде шарика. Затем панируем ее по очередности в разных ингредиентах.

Формовка салата в виде шарика

Такие шарики лучше всего формировать в резиновых перчатках. Во-первых, салат не липнет к рукам. Во-вторых, это эстетично. И в-третьих, это блюдо не будет проходить термообработку. Поэтому лучше заранее уберечь себя и своих гостей.

Первые две штуки панируем в укропе. Просто скатываем шарик в заданном ингредиенте. Дополнительно руками прижимаем этот ингредиент к шарику и скатываем ладошками.

Панировка нового новогоднего салата елочные шарики

Делаем до тех пор, пока поверхность массы полностью не покроется панировкой. Готовую массу выкладываем на отдельную тарелку.

Остальные два шарика панируем в морковке. Затем в свекле и кунжуте. Теперь разрезаем маслину пополам. Внутрь вставляем изогнутый стебель петрушки в виде петли. Все это фиксируем на шарике.

Новый салат новогодние игрушки в виде шариков

Рекомендую брать именно из петрушки, так как она очень гибкая. Из укропа так хорошо не получится.

Блюдо готово! И действительно, это очень напоминает новогодние игрушки. Гостям они точно понравятся.

Вкусный и красивый праздничный салат новогодний шар

Будем готовить вкусный, нежный и сытный праздничный салат новогодний шар. Готовится он очень просто. Продукты здесь доступны каждому и хорошо сочетаются между собой. А зеленое кисло-сладкое яблоко придает блюду нежность и сочность.

Ингредиенты:

  • Копченая курица — 300 г.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Вареные яйца — 4 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Грецкие орехи — 50 гр.
  • Чеснок — 1 большой зубок или 2 маленьких
  • Соль и перец
  • Майонез — 150 г.
  • Укроп
  • Зёрна граната

Начальный этап приготовления

Сначала нарезаем копченую курицу короткими полосками. Кстати, мясо в этом салате можете использовать любое.

Теперь берем яйца и разрезаем их пополам. 2 белка (4 разрезанные половинки) выкладываем отдельно для украшения салата. А желтки и остальные 2 яйца нарезаем кубиками.

Белки, которые оставили на украшение, нужно натереть на мелкой терке. Сыр натираем на крупной терке.

Теперь высыпаем на доску 50 г. грецких орехов и рубим их ножом. Нужно лишь немного порубить. Они не должны быть слишком мелкими. В блендере не измельчайте. Иначе они станут похожими на муку. А в салате должны чувствоваться куски орехов.

Яблоко очистить от кожуры и разрезать на 4 половинки. Также выньте все уплотнения и семечки. Затем дольки натираем на терке для корейской морковки.

Яблоко лучше брать кисло-сладкое. В данном примере используем сорт Семеренко. Оно кислое, сладкое и в тоже время сочное. Конечно же, можно натереть и на обычной терке. Но так получается красивее.

Смешиваем все ингредиенты

В глубокой миске смешиваем ингредиенты для нашего нового салата на Новый 2021 год. Высыпаем туда нарезанную курицу, яйца, грецкие орехи и сыр. С помощью чесночницы сюда выдавливаем 2 зубчика чеснока. Они нужны для пикантности.

Затем добавляем яблоко. Его некоторые поливают лимонным соком. Однако в этом салате вкус лимона может мешать.

Добавляем немного черного молотого перца. Немного соли. И заправляем все домашним майонезом. Тщательно перемешиваем.

Теперь берем тарелку с выпуклым дном. На нее плотно накладываем пищевую пленку и сверху выкладываем блюдо. Его плотно утрамбовываем ложкой.

Заворачиваем в пищевую пленку салат новогодний шар

Куриный салат закрываем свободными концами пленки и прижимаем плотно руками. Можно даже сверху небольшой груз поставить. Затем отправляем настояться 1 час в холодильнике.

Спустя час достаем с холодильника. Открываем пленку.

Разворачиваем пленку на салате

Сверху блюдо накрываем тарелкой и переворачиваем. Снимаем другую тарелку, на которой первоначально был салат. Затем убираем пищевую пленку.

Переворачиваем салат

Салат теперь похож на новогоднюю елочную игрушку. Сверху выкладываем тонким слоем яичный белок. Его слегка придавливаем рукой.

По краю блюда выкладываем зелень укропа. Можно конечно же, измельчить зелень. Однако она красивее будет смотреться в виде веточек. Дополнительно для украшения выкладываем зерна граната.

Украшаем новогодний салат

Блюдо готово! Оно замечательно подойдет в качестве украшения для праздничного стола и в старом Новом году.

Салат Новогодние часы (куранты) — пошаговый рецепт с фото

Еще один интересный пошаговый рецепт с фото приготовления новенького салата Новогодние часы (куранты). Надеюсь, вам понравится его оформление.

Ингредиенты:

  • Отварная говядина — 300 гр.
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Отварной картофель — 3 шт.
  • Отварная морковь — 1 шт.
  • Вареные яйца — 5 шт.
  • Консервированный горошек — 1 банка
  • Соль и перец
  • Майонез
  • Петрушка

Начальная подготовка блюда

Отварную говядину нарезаем небольшими кубиками. При желании можете заменить ее любым мясом. Например, курицей, свининой или даже ветчиной. Однако с мясом блюдо намного сытнее и вкуснее, чем с колбасой. Отварной картофель нарезаем кубиками.

Дельный совет!

С вечера всегда отваривайте овощи. За ночь они хорошо остынут. Потом будет удобно их нарезать ножом.

Далее маринованные огурцы тоже нарезаем кубиками. Если у вас только соленые, то используйте не более 2 штуки.

Теперь нужен желток от трех яиц для украшения. Разрезаем яйцо пополам, убираем желток и кладем его отдельно. Остальные яйца нарезаем кубиками также, как и оставшейся белок.

Морковь для украшения нарезаем кольцами. Старайтесь нарезать их одинаковой толщины. Разрезайте всю морковь. Потом мы выберем кольца одинакового размера.

Яичные желтки, которые мы отложили в сторону для украшения, натираем на мелкой терке.

Процесс сборки

Теперь в отдельную глубокую миску выкладываем все ингредиенты. Это картофель, мясо, яйца и маринованные огурцы. И также сюда добавляем консервированный зеленый горошек без жидкости.

Далее добавляем домашний майонез для заправки. Сверху немного поперчить и посолить. Все тщательно перемешиваем.

Теперь берем большое блюдо. На него кладем разъемное кулинарное кольцо диаметром 18 см. Внутрь него выкладываем сам салат. Укладывать нужно очень плотно. Утрамбовываем ложкой.

Сверху посыпаем желтками ровным слоем. Теперь снимаем кулинарное кольцо.

Украшаем новогодний салат

Приступаем к украшению нового салата на новогодний стол. Стараемся выкладывать одинаковые круги морковки. Для цифры 6, 12, 3 и 9 выкладывайте самые большие. На остальные числа используйте формы поменьше.

Украшение салата новогодние куранты

Также из морковки вырезаем большую и малую стрелку часов. Выкладываем их по центру. Для красоты добавляем к стрелкам ветку зелени. Теперь с помощью корнетика и майонеза пишем римские цифры на кружках морковки.

Все, блюдо готово. Как видите, мы украсили его просто и со вкусом.

Новенький салат новогодние свечи с грибами и ветчиной

Давайте приготовим красивый и сытный новый салат на Новый год с грибами и ветчиной. Называется он Новогодние свечи. Это блюдо удивит всех своей красотой.

Оно готовится быстро за считанные минуты. Вам не нужно ничего отваривать. На все приготовление затрачивается около 15 минут. Такой салат можно готовить на день рождения и любой другой праздник.

  • Ингредиенты:
    • Консервированные шампиньоны — 300 г.
    • Ветчина — 200 г.
    • Сыр — 150 г.
    • Консервированная кукуруза — 200 г.
    • Чеснок — 1 зубок
    • Домашний майонез — 100 — 150 г.
    • Соль
  • Для украшения:
    • Сладкий перец — половина
    • Зерна граната
    • Укроп
    • Пластинка сыра — 3 шт.
    • Зубочистка — 3 шт.

Основной этап приготовления

Берем 2 маленьких зуба чеснока и выдавливаем его через пресс прямо в домашний майонез. Все хорошо перемешиваем. Тогда вкус у салата получится слегка чесночный. Он будет хорошо сочетаться с продуктами.

Ветчину нарезаем на небольшие кубики. Сыр натираем на крупной терке. Благодаря ему салат будет еще сытнее. Маринованные грибы разрезаем на четыре части. За счет кукурузы и грибов блюдо получится сочным.

Теперь в глубокой емкости смешиваем все продукты. В нее выкладываем ветчину, шампиньоны, кукурузу и сыр. Добавляем немного молотого черного перца.

Не рекомендую солить это блюдо. Во-первых, у нас используется домашний майонез. Он заранее был хорошо приправлен солью, перцем и сахаром. Во-вторых, тут уже встречаются соленые ингредиенты. Это салат, грибы и ветчина.

Далее добавляем майонез и все перемешиваем. Теперь остается сделать праздничную подачу.

Если у вас имеется овальное блюдо, то оно идеально подойдет для такого нового новогоднего салата. Мы же в примере используем обычную тарелку. Но выкладывать будем овалом.

Украшение нового салата на Новый год 2021

Теперь украшаем наш салат к Новому 2021 году. Отрываем маленькие ветки укропа и покрываем ими новогодний салат в произвольной форме. Главное, тут не переборщить. Далее берем зерна граната, и как бы обволакиваем овал. Старайтесь брать спелые зерна.

Украшаем салат укропом и зернами граната

Теперь готовим свечи из пластинок сыра. Лучше всего использовать покупные пластинки.

В общем, сворачивайте пластинки. Сверху немного отрезаем чтобы граница была ровной. Берем половинку деревянной зубочистки и прокалываем ею рулет сыра. Затем свечу ставим внутрь овала.

У нас будет 3 свечи. Пламя для них мы сделаем из сладкого перца. В произвольной форме вырезаем щепку перца и кладем ее в отверстие на рулете сыра. При необходимости перец можно заменить помидором.

Из перца вырезаем пламя для свечей

Чтобы сделать новогодние свечи более реалистичными, можно водокорить их майонезом. Получаются интересные подтеки.

Создаем подтеки в свечах

Блюдо готово. Получилось красиво и вкусно. Но главное, готовится быстро и несложно. Настоящее спасение для трудолюбивой хозяйки.

Свежий слоеный салат Новогодний сапожок Деда Мороза

Рекомендую приготовить свежий слоеный салат Новогодний сапожок Деда Мороза. Украшение тут очень простое, но эффектное. Украшать будем зернами граната и белками яиц.

Ингредиенты:

  • Копченая курица — 300 гр.
  • Маринованные огурцы — 2 шт.
  • Отварная морковь — 1 шт.
  • Вареные яйца — 3 шт.
  • Отварной картофель — 1 шт.
  • Домашний майонез
  • Соль
  • Перец
  • Зерна граната

Нарезка основных ингредиентов

Копченую курицу и маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками. Заранее отваренный картофель натираем на мелкой терке. Убедитесь, чтобы он не слипался.

Далее отделяем белки от желтков. Сами желтки отдельно нужно размять вилкой. Они идут в середину салата. Поэтому при желании вы можете их натереть, а не разминать.

Белки и морковь натираем на мелкой терке.

Последовательное выкладывание слоев

Теперь последовательно выкладываем слои салата. Берем красивую тарелку. Затем одноразовым кондитерским мешком с майонезом начерчиваем сапожок. Первым слоем идет копченая курица. Заправляем ее домашним майонезом в виде сеточки.

Вторым слоем идут маринованные огурцы. Заправляем тоже сеткой. Далее выкладываем отварную морковь. Стараемся все выкладывать ровным слоем. Сверху тоже заправляем майонезом в виде сетки.

Теперь покрываем слоем отварного картофеля. Он должен быть отварен заранее и холодным. В таком случае, слой получится очень нежным и пушистым.

Следующим слоем идет желток. Его заправляем сеткой майонеза. Это будет последний слой. Поэтому края салата тоже нужно будет покрыть майонезом. Затем эту всю заправку нужно разровнять ложкой по всей поверхности блюда.

Делаем в сапожке мех в виде белков

Сверху сапожок покрываем мелко натертыми белками. Это будет мех на сапожке. Поэтому покрываем не всю поверхность, а только ее часть. Например, пятку или носок.

После укладываем зерна граната. Теперь можно подавать к столу.

Слоеный салат Новинка на новогодний стол 2021 года

Давайте приготовим бесподобно вкусный слоеный салат Новинка на новогодний стол 2021 года. Простой рецепт от шеф-повара. Тут точно пальчики оближешь. Готовить его очень просто.

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Колбаса копченая — 300 гр.
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Зеленый лук
  • Майонез

Подготовка к сборке

Огурец и колбасу нарезаем тонкой соломкой. Крабовые палочки режем небольшими кусочками. Мельчить их не нужно. Иначе они просто не будут чувствоваться в салате.

Лук нужно мелко покрошить. Яйцо натираем на крупной терке.

Итак, все ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем сборку салата слоями в формовочном кольце. Под низ ставим подходящее большое блюдо.

Последовательность слоев

Первым слоем идет колбаса. Высыпаем ее и равномерно распределяем по дну. Сверху для заправки делаем небольшую майонезную сетку.

Теперь добавляем слой огурцов и заправляем сеткой. Солить это блюдо не стоит потому что имеется майонез, который будет пропитывать все слои.

Сверху посыпаем зеленым луком. Но его высыпаем не весь. Часть нужно оставить на украшение с верху. Следующим идет слой кукурузы. Сверху ее немного прослаиваем майонезом. Далее выкладываем крабовые палочки и заправляем их сверху.

Затем идет яичный слой. Его тоже заправляем майонезом, но уже ажурно для красоты. Остатки зеленого лука посыпаем в центре. Еще можно добавить пару веток петрушки. А по краям раскладываем половинки огурца.

Блюдо готово! Дайте ему настояться в холодильнике 2 часа чтобы все слои пропитались.

Новый новогодний салат с брынзой — необычный рецепт

Сейчас приготовим совершенно изумительную слоеную закуску к празднику по необычному рецепту. Это новый новогодний салат с брынзой и свеклой.  Получается очень интересное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • Отварная свекла — 700 гр.
  • Чернослив — 100 гр.
  • Майонез — 1-2 ст. л.
  • Щепотка соли
  • Брынза или сыр фета — 200 гр.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Пучок петрушки
  • Грецкие орехи — 70 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика

Измельчение ингредиентов

Свеклу натираем на крупной терке. Перекладываем ее в дуршлаг и слегка отжимаем ложкой. Так избавляемся от лишней жидкости. Чернослив разрезаем на небольшие соломки и кладем в свеклу. При желании его можете заменить на изюм.

Если чернослив у вас сухой, то предварительно замочите его в горячей воде на 10 минут.

Далее в свеклу с черносливом добавляем щепотку соли и 1 ст. л. майонеза. Все перемешиваем и отставляем в сторону.

Приготовление паштета

Пучок петрушки нарезаем не очень мелко. Затем отправляем его в блендер. Сюда же добавляем грецкие орехи (50 — 70 г.) и 2 зубчика чеснока.

Хорошо все измельчаем.

Теперь понадобится 200 г брынзы или сыра фета. Если сыр твердый, то его можно натереть на мелкой терке. Мягкий можно просто размять вилкой. При этом предварительно добавив 2 ст. л. сметаны.

Брынза в сметане

В брынзу со сметаной добавляем измельченную смесь из блендера. Хорошо все перемешиваем. В итоге, получаем особый паштет.

Собираем слоеный салат к Новому году

Собирать салат закуску будем в формовочном кольце. Первым слоем идет свекла. Сверху выкладываем третью часть паштета. Аккуратно все разравниваем по всей поверхности.

Третьим слоем опять идет свекла. Четвертым повторяем паштет из брынзы. Пятым опять свекла. Шестым снова паштет. Сверху накрываем все пищевой пленкой и отправляем в холодильник настояться на 2 часа.

Затем снимаем пленку и формовочное кольцо. Для украшения верхний слой слегка посыпаем мелкими веточками укропа.

Теперь блюдо можно подавать к столу.

Новейший легкий салат с фасолью на новый год 2021

И напоследок рекомендую приготовить дома новейший легкий салат с фасолью на новый 2021 год. Он очень вкусный и сытный. Для праздничного стола тоже отлично подойдет. Блюдо идет без картошки.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 400 гр.
  • Помидоры черри — 200 гр.
  • Консервированная белая фасоль — 2 банки
  • Маслины — 100 гр.
  • Зеленый лук — 6 перьев
  • Петрушка — малый пучок
  • Отварное яйцо — 2 шт.
  • Растительное масло — 6 ст. л.
  • Горчица в зернах — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Подготовка куриной грудки

Две куриные грудки разрезаем пополам. Накрываем их пленкой и немного отбиваем.

Снимаем пленку. Немного солим и перчим все куски грудки. Причем делаем это с лицевой и обратной стороны мяса.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем грудку. Обжаривать с двух сторон до легкой золотинки. Долго жарить не нужно. Иначе грудка будет сухой. При желании можно обжаривать на гриле.

Готовую грудку снимаем на блюдо чтобы остыла.

Готовим заправку для салата

Теперь нужно приготовить заправку для салата. В банку выливаем 6 ст. л. растительного масла без запаха. Также сюда идет 1 ст. л. горчицы в зернах и 2 ст. л. лимонного сока.

Немного солим и перчим. Хорошо все перемешиваем. Или же можно просто закрыть банку крышкой и хорошенько взболтать.

Процесс сборки

Теперь собираем салат. Куриную грудку нарезаем кубиками. Затем перекладываем ее в отдельную глубокую миску.

Туда же добавляем белую консервированную фасоль. Однако перед этим с нее нужно заранее слить жидкость и промыть холодной водой. Маслины нарезаем кружками. Их тоже отправляем в общую емкость.

Помидоры черри разрезаем на четыре части. Зеленый лук и петрушку мелко порезать. Все это отправляем в салатницу.

Осталось залить салат заправкой и перемешать. При желании добавляем соль и специи.

Блюдо украшаем отварными яйцами, разрезанными на 4 части. По центру можно сделать цветок из лепестков помидор и сердцевины маслины.

На этом все!

Мы рассмотрели новинки рецептов бесподобно вкусных новогодних салатов 2021 года. Уверен, вы найдете здесь что-то интересное для своего праздничного стола. Приятного аппетита!

Нравится1Не нравится

Салат «Солнышко на столе» | Step-by-Step Recipes

Салат «Солнышко на столе»

Придумать новый салат на праздничный стол, не так легко, сейчас на просторах интернета огромное количество новинок всевозможных рецептов праздничных салатов. Стоит «забить» в поиске – новые салаты на праздничный стол, в результате появиться такое разнообразие салатов, от самых простых в приготовлении, до тех, над которыми нужно будет потрудиться не один час.

Но, все мы хотим, что бы салата был к тому же еще и вкусным, бюджетным и с минимальным количеством используемых ингредиентов. И получился такой салат с красивым оформлением, и смотрелся на праздничном столе достойно. Вот с такими критериями я хочу предложить новинку, новый слоеный салат «Солнышко на столе». Почему именно название салата «Солнышко на столе», сначала хотела назвать своим именем «Маргаритка», в итоге выбор пал на первый вариант. Если посмотреть на фото салата, заключительным слоем я использовала консервированную кукурузу, что придало салату нотку солнечного тепла. А так же одним из ингредиентов для салата я использовала яичный омлет, что тоже, по моему мнению, олицетворяет солнышко.     Вот так и получилось название нового салата – «Солнышко на столе».

Конечно, для придания сытности новому салату будем использовать отварную грудку курицы, для придания легкой пикантности – морковь по-корейски, и внесем салату нотку свежести, где одним из слоев в салате будет свежий огурчик. Для приготовления салата «Солнышко на столе» я использовала кулинарное кольцо, но все то же самое можно приготовить и в обычной салатнице.

Надеюсь, рецепт салата «Солнышко на столе» вас заинтересует, и вы добавите его к себе в кулинарную копилку. Такой салат отлично подойдет для любого торжества, приготовите его на День рождения или на Новый год, гостей вы точно удивите, вкусным и новым салатом. Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями, напишите в комментариях о рецепте салата.




data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>





Распечатать рецепт


Салат «Солнышко на столе»

Новый вкусный салат — «Солнышко на столе», простой в приготовлении праздничный слоеный салат с кукурузой и яичным омлетом, приготовьте такой салат на любое торжество, и гости по настоящему оценят ваше мастерство. Рецепт салата «Солнышко на столе» выполнен с подробными пошаговыми фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 60 минут
Время приготовления 20 минут


Инструкции

  1. Подготовим продукты для приготовления слоеного салата. куриную грудку промоем и отварим до готовности в подсоленой воде. Огурцы промоем, с кукурузы сольем жидкость.

  2. А пока вариться куриная грудка приготовим омлетную смесь. Для этого в миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и молоко. Хорошенько взобьем венчиком.

  3. Сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем омлетные блинчики с двух сторон. Я наливала омлетную смесь понемногу, чтобы получились тоненькие блинчики.

  4. Даем остыть, затем нарезаем соломкой.

  5. Отварную грудку разбираем на волокна, как бы «рвем» ее.

  6. Огурчики нарезаем небольшими кусочками.

  7. Салатик будем готовить слоями. Для этого дно тарелки смажем сеточкой майонеза.

  8. Нижним слоем выкладываем куриную грудку и смажем майонезом по вкусу.

  9. Затем равномерно выкладываем свежий огурчик и смажем майонезом.

  10. Далее равномерно распределим омлетные блинчики и помажем слоем майонеза.

  11. Следующим слоем выкладываем морковь по-корейски и смажем майонезом. Если морковь длинная, нарежьте ее более мелко.

  12. Верхним слоем распределяем кукурузу.

  13. Украшаем сеточкой майонеза и огурчиком. Слоеный салат «Солнышко на столе» готов. Приятного аппетита!

Новогодние салаты 2020: новинки рецептов с фото и подробным описанием

Топ 10 вкуснейших салатов, без которых Новый год невозможно представить. Оригинальные и традиционные рецепты в новом оформлении, чтобы удивить гостей на празднике.

Новогодние салаты 2020: новинки рецептов с фото и подробным описанием

Традиции на Новый год предполагают приготовление богатого стола с многочисленными закусками и салатами. Когда гости заходят в дом, они должны увидеть красивую сервировку и уже приготовленные блюда в интересном оформлении. Кроме того, рецепты и набор продуктов в салатах должны быть разными. Представляем топ 10 лучших салатов на Новый год 2020, год Металлической Крысы.

 

«Крыса» — салат в виде символа Нового года 2020

Новогоднее оформление должно соответствовать тематике. Астрологи советуют показать символу 2020, Крысе, свое уважение. Сделайте один салат в виде Крысы. И гостям поднимет настроение, и удачу поможет привлечь в дом. Для приготовления соберите ингредиенты в следующем количестве:

      • Говядина отварная — 300 г
      • Картофель отварной — 2 шт. (небольшой)
      • Яйцо куриное вареное — 2 шт.
      • Горошек консервированный 120 г
      • Кабачки маринованные 150 г
      • Лук репчатый 1 шт (замариновать).
      • Майонез по вкусу
      • Соль по вкусу
      • Перец черный по вкусу
      • Оливки черные без косточки 3 шт.
      • Виноград  200 г
      • Сыр российский 100 г

Говядину, картофель, кабачки и яйца нарезать кубиками. Смешать все в салатнике добавив горошек и маринованный лук. Заправить майонезом, посолить, поперчить. Сформируйте салат на блюде в виде капли. Украсьте как на фото виноградом и оливками. Разложите фигурные кусочки сыра вокруг салата на блюде.

 

Салат «Варежки Снегурочки»

Лучшие салаты удивляют гостей не только вкусом, но и внешним видом.  Все присутствующие на празднике, наверняка, придут в восторг, увидев на столе съедобные варежки голубого цвета. А мы расскажем, как приготовить такую красочную закуску. Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • курица( возьмите филе) — 250 грамм
  • сыр твердого сорта — 60 грамм
  • рис (отварной) — 100 грамм
  • яйцо куриное — 4 штуки
  • лук — 100 грамм
  • красно-кочанная капуста — 100 грамм

по вкусу: 

  • майонез,
  • растительное масло,
  • сливочное масло
  • соль
  •  специи для курицы
  • клюква (чтобы украсить блюдо)

Первое, о чем хотят узнать хозяйки, конечно же, как можно придать продуктам голубой оттенок. Легкий способ: пищевой краситель, но есть и природный метод. Возьмем красную капусту, нашинкуем, затем положим в чашу блендера. Нальем немного кипяченной воды, прокрутим на высокой скорости.

Окрашивать мы будем белки, поэтому отварите 4 куриных яйца. Остудите под холодной водой, чтобы легко очистить. Снимите скорлупу, затем отделите белки от желтков. Натрите обе части яиц на мелкой терке в разные емкости. Белки следует выложить в мисочку и залить смесью из блендера через ситечко. Такая домашняя магия: они сразу примут красивый голубой оттенок. Перемешайте и оставьте на 10 минут, после чего слейте жидкость.

Чтобы выложить салат, вам нужно отварить рис и остудить его, очистить лук, измельчить и прожарить на растительном масле вместе с кусочком сливочного. Также помойте куриное филе, обсушите. Затем обжарьте со сливочным маслом, пока хорошо не подрумянится. Посолите и добавьте специи для курицы в конце. Останется натереть сыр на мелкой терке.

Чтобы салат смотрелся интереснее, сформируйте две варежки, правую и левую, на двух блюдах. Обозначить контуры будущего салата можно с помощью майонеза. Аккуратно нарисуйте им две варежки. Заполните фигуры отварным рисом. Вторым слоем распределите лук. Затем нарежьте курицу тонкими кусочками и выложите сверху. Посыпьте варежки тертым сыром, затем налейте майонез тонкими дорожками.

Сформируйте верхушку салата: распределите голубые белки по всей поверхности. Для контраста каждый край варежки обложите тертыми желтками. Остается украсить блюдо снежинками, нарисованными из майонеза, и ягодами клюквы.

«Елочные шары» с орехами

Салат в виде закуски, которая уже разделена на порции и выкладывается в виде елочных игрушек. Вкуснейшее блюдо из курицы с грецкими орехами легко приготовить. Потребуются следующие продукты:

  • кусочек печеной курицы — примерно 200 грамм
  • твердый сыр — 150 грамм
  • орехи грецкие — 120 грамм
  • засушенный чеснок
  • майонез для заправки — несколько ложек
  • соль
  • перец

для украшения:

  • несколько маслин
  • хвостики зелени

Для этого салата вы можете взять как запеченную, так и отваренную в воде или на пару курицу. Лучше выбрать филе. Нарежьте его мелкими кусочками и сложите в глубокую тарелку. Натираем сыр на терке помельче и кладем к курице. Добавляем ложку сушеного чеснока. Посолим, поперчим, а затем заправим майонезом.
Сформируйте из массы несколько шаров среднего размера. Возьмите грецкие орехи и превратите в крошку. Каждый шар хорошо обваляйте в орешках. Выложите готовую закуску на блюдо. Украсьте так, чтобы шары были похожи на елочные. Сделайте петельки из маслин и хвостиков зелени. Вкусный и красивый салат готов!

Также можно приготовить одну закуску с креветками:

«Королевский» салат на Новый год

Этот роскошный салат из морепродуктов смело можно ставить в центре стола. Он невероятно вкусный, и смотрится, как праздничный торт. Для того, чтобы сделать такое блюдо, подготовьте продукты:

  • креветки не очищенные(лучше крупные) — 400 грамм
  • яйца — 3 штуки
  • пачка крабовых палочек — 200 грамм
  • икра мойвы (можно взять с ароматом креветок) — 150 грамм
  • вареный картофель — 250 грамм
  • любой твердый сыр — 150 грамм
  • майонез для заправки

для декора:

  •  оливки
  • зелень

Возьмите сервировочное кольцо, или форму для выпечки без дна — иначе ровно выложить салат не получится. С внутренней стороны застелите кольцо пекарской бумагой или пленкой — так будет проще потом снять его с блюда и не повредить при этом целостность салата.
Заправку готовим из икры мойвы и майонеза. Смешиваем с икрой, затем выкладываем соус в кондитерский мешочек.

Нижний слой будет состоять из тертого картофеля. Используем крупную терку. Выдавим заправку из кондитерского мешка на этот ярус. Сыр твердого сорта измельчим с помощью средней терки, выложим следующим слоем, и снова заправим блюдо. Затем измельчите яйца и нарисуйте соусом полоски из икры и майонеза.
Возьмите замороженные крабовые палочки и натрите на стороне терки с мелкими дырочками. Выложите заправку и разровняйте слой с помощью ложки.
Чтобы украсить салат, очистите креветки и обдайте кипятком. Разложите по кругу. Оливки нарежьте колечками и выложите цветком. Зелень вставьте в середину.
Аккуратно поднимите кольцо, снимите также пленку или бумагу и поставьте «Королевский» салат в холодильник на 3-4 часа.

 

 

 

 


Яркий салат «Новогодний сапожок»

Яркий салат с сыром, курочкой и морковью смело может претендовать на главное украшение праздничного стола. Для приготовления возьмите такой набор продуктов:

      • одно куриное филе
      • яйца куриные — 2 штуки
      • сыры: 100 грамм твердого и  70 грамм «Моцареллы»
      • лук репчатый — 1 головка
      • морковь — 1 корнеплод
      • для заправки майонез
      • щепотка сахара
      • 1/ 2 ч. ложки уксуса
      • Перец, соль по вкусу
      • Для украшения несколько ягод

Варите курицу в подсоленной воде 25 — 30 минут. Также доведите до готовности морковь и яйца в отдельных емкостях. Лук очистите, помойте, измельчите ножом и замаринуйте. В миску к луку добавьте щепотку сахара, соли, а также влейте пол-ложки уксуса. Маринуйте около 15 минут.
Снимите скорлупу с яиц, нарежьте кусочками. На средней терке измельчите сыр твердого сорта. Можно взять, например, «Российский». Мелко нарежьте остывшую курицу. Все продукты сложите в глубокую емкость, перемешайте с майонезом. Если есть желание, можно добавить соли или щепотку перца.
Салат выкладываем на красивое блюдо, придаем ему форму новогоднего валенка или сапога. Затем чистим морковь и трем ее на терке. Также измельчаем сыр. Основные детали сапога обсыпаем морковью, акценты и детали, например, застежки, выкладываем «Моцареллой». Можно также вырезать из моркови звездочки или снежинки и обсыпать салат яркими ягодами.

 

В топ новогодних салатов 2020 мы также включили одну изысканную теплую закуску:


Теплый салат с куриной печенью

Салаты воспринимаются в основном как холодные закуски, поэтому можно удивить гостей теплым блюдом из куриной печени. Соединив этот продукт с апельсином, вы получите яркое по вкусу блюдо. Необходимые ингредиенты:

      • печень куриная — 300 грамм
      • один апельсин
      • пучок рукколы
      • по 1 чайной ложке: оливкового масла и яблочного уксуса
      • вино — 100 мл
      • 1, 5 ст. ложек топленого масла
      • пармезан — 10 грамм
      • соль, перец

Нежная куриная печень готовится просто и быстро. Продукт помоем, затем нарежем небольшими полосками. Разогреем сковороду. Добавим топленое масло. Выложим печень и прожарим несколько минут с разных сторон.
Апельсин помоем, очистим, разделим на дольки. Сразу отложим для украшения несколько штук.
Печень необходимо посолить и поперчить. Затем вливаем вино и добавляем ложку уксуса. Протушим пять минут. Затем выложим дольки и подержим на огне еще несколько минут.
На сервировочное  блюдо уложите дольки апельсина и свежую вымытую рукколу — где-то половинку пучка. Сбрызнем оливковым маслом. Выложим часть обжаренной смеси из сковороды, снова рукколу, затем разложим оставшиеся кусочки печени и дольки апельсина.
Этот салат посыпается тертым сыром, а затем сразу поливается соусом из сковороды. Подать на стол нужно сразу, пока блюдо горячее.

В Новогодние салаты 2020 (новинки рецептов с фото и подробным описанием) вы также можете включить «Блондинку». Расскажем, как сделать такую пикантную закуску:

Вкусный салат «Блондинка»

Салат готовится с остренькой заправкой, поэтому обладает оригинальным вкусом, и к тому же отлично смотрится на столе. Выкладывать блюдо следует слоями, вот продукты, которые помогут вам сделать вкусный салат:

      • картофель — 3 штуки среднего размера
      • черри помидоры — 200 грамм
      • сыр твердого сорта — 150 грамм
      • ветчина — 150 грамм
      • чесночные зубчики — 2 штуки
      • по 2 ст. ложки майонеза и сметаны
      • масло для жарки — 200 грамм
      • соль
Изюминка салата заключается в приготовлении картофеля. Мы его будем жарить. Натрем на терке для корейской моркови, или порежем на тоненькие длинные полоски. Промоем в дуршлаге, затем обсушим.
Картофель обжаривается как во фритюрнице. Заливаем в сковороду, имеющую толстое дно, масло. Накаливаем, порционно обжариваем картошку, вытаскивая с помощью шумовки, когда соломка подрумянится. Убрать лишнее масло помогут бумажные полотенца. Выкладывайте картошку на них.
Помидоры следует помыть и ножом разделить на две части вдоль. Ветчину измельчим кубиками, а сыр натрем на крупной терке.
Заправку салата Блондинка приготовим из майонеза, сметаны и измельченных через пресс зубков чеснока. Все соединяем и перемешиваем.
Ставим на блюдо формовочное кольцо. Выкладываем помидоры, затем распределяем сверху немного заправки. Затем кладем ветчину и также смазываем соусом. Сверху посыпаем слой из сыра. Промазываем остатками заправки. Верхушка салата будет состоять из картофельной соломки.
Можно украсить салат помидорами или майонезной сеточкой. Не торопитесь снимать кольцо сразу, выдержите блюдо в холодильнике около часа.

Еще одну закуску можно подать в виде взорвавшейся хлопушки:

Салат «Новогодняя хлопушка»

Необычный салат- рулет, который похож на новогоднюю хлопушку. Таким блюдом можно удивить и сытно накормить ваших гостей. Подготовьте продукты:

  • филе куриное — 200 грамм
  • шампиньоны свежие — 200 грамм
  • яйцо — 4 штуки
  • картофель — 350 грамм
  • луковица — 1 штука
  • морковка — 1 штука (100 грамм)
  • свекла — одна небольшая (100 грамм)
  • майонез — небольшая баночка (250 грамм)

для украшения:

  • зелень (укроп или петрушку)
  • зерна граната

В соленой воде поставим вариться овощи. В другой емкости — курицу, в третьей -яйца. Продукты остужаем и принимаемся за готовку салата. На терке среднего размера натираем картофель. Также поступаем с морковью, со свеклой и с яйцами. Курицу можно порезать, или разделить с помощью вилки. Продукты не смешивайте, они будут выкладываться поочередно.
Затем нарезаем мелко лук, моем и обсушиваем шампиньоны. Режем их на произвольные тонкие кусочки. Грибы следует обжарить вместе с луком.
Чтобы сформировать, затем закрутить салат, вам понадобится пищевая пленка. Постелите ее в несколько слоев. Формируем из картошки прямо на пленке пласт прямоугольного размера. Распределим сверху тонким слоем майонез, затем выложим грибы. Площадь каждого следующего «этажа» должна быть меньше предыдущего. Выложим кусочки курицы. Затем морковный и яичный слои — оставьте небольшую часть этих продуктов для украшения. Смажьте снова майонезом, а в серединку насыпьте горсть зерен граната.
Чтобы собрать рулет, приподнимите один край пленки и закрутите в плотный брикет. Перед украшением салат необходимо выдержать 15-20 минут на холоде.
Намажьте брикет майонезом, чтобы можно было выложить на салат свеклу. Отожмите ее, затем обложите блюдо с каждого края, и сформируйте одну полоску в центре. Пустоты заполняем на свой вкус морковью, яйцами, зернами граната и зеленью. Разбросайте вокруг кусочки продуктов, которые использовались для приготовления — такой прием создаст эффект взорвавшейся хлопушки.

И конечно, мы включили в топ, не только новинки рецептов с фото и подробным описанием, новогодние салаты 2020 также должны включать любимые всеми блюда, например, «Сельдь под шубой»:


Красивая «Сельдь под шубой»

Многие люди считают, что Новый год без традиционного «Оливье», «Шубы» или «Винегрета» праздновать нельзя. Поэтому мы расскажем, как по-новому подать столь популярную «Селедку под шубой«. Возьмем продукты, которые нужны для приготовления привычной версии блюда:

      • картофель — 2-3 штуки, сваренные в кожуре
      • вареные яйца  — 2 штуки
      • отварную свеклу — 1 среднюю (можно не сварить, а запечь)
      • филе 1 слабосоленой сельди
      • луковицу — 1 штуку
      • майонез — 150 грамм

После термической обработки необходимых ингредиентов, очистите картофель и натрите. Используйте терку с крупной насадкой. Таким же способом покрошите яйца и измельчите свеклу. Луковицу помойте, снимите шелуху. Нарежьте мелким кубиком.
Извлеките кости из филе сельди. Нарежьте на кусочки.
Выкладывать салат будем в виде варежки. Если вы нарисуете контур на тарелке майонезом, вам будет проще придать красивую форму. Распределим внутри формы картофель — выложить стоит только 1/2 часть. Добавьте сверху слой майонеза,  разложите кусочки селедки. На рыбу кладем нарезанный лучок, снова заправляем. Затем распределяем вторую половину картофеля, и снова мажем майонезом.
Верхний слой будет свекольным. Раскладываем стружку овоща так, чтобы варежка казалась пушистой. Также из измельченных яиц делаем меховую отделку. Салат пропитываем как минимум сорок минут. Варежку можно украсить на свой вкус.

И конечно, в Новый год никуда без «Оливье». На Новый год 2020 подайте этот салат гостям оригинально, например, так:


Поросенок из » Оливье»

Есть люди, которые не представляют себе праздник без «Оливье». Поэтому не откажите гостям в удовольствии поесть любимой закуски. Чтобы получилось хорошее блюдо, проявите немного фантазии и возьмите следующие продукты:

      • вареную колбасу — 200 грамм
      • огурчики маринованные — 150 грамм
      • консервированный горошек — 150 грамм
      • картофель — 250 грамм
      • 2 яйца куриных
      • зеленые оливки —  штуки
      • соль
      • майонез — 200 грамм

Секрет вкусного «Оливье»  — одинаковая нарезка всех ингредиентов. Отварите картофель, остудите. Очистите от шкурки и порежьте одинаковыми небольшими кубиками. Вкрутую варим яйца, затем измельчаем. Достаем огурчики из банки, режем также. Затем на кубики делим вареную колбасу. Выкладываем все в большую миску. Добавляем горошек, предварительно слив рассол. Заправляем майонезом, пробуем на количество соли. При необходимости еще посолить.
На сервировочное блюдо выкладываем салат в виде полусферы. Формируем из колбасы уши, хвост и пятачок для свинки. Оливки вставляем, как глаза. Такой салат поднимет настроение и взрослым, и детям!

Вот такие салаты вы можете подать на Новый год 2020! Имея под рукой наши рецепты с фотографиями, вы легко и в короткие сроки справитесь с этапом приготовления. Гости будут сыты и счастливы, а такой факт, конечно, не может не порадовать любую хозяйку!

 

Сказать спасибо за статью 88

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

10 простых и бесподобно вкусных новинок новогодних рецептов

5 / 5 ( 69 голосов )

Здравствуйте!

Если вы уже сидите и ломаете голову, что нового и интересного приготовить на Новый год, то это значит… Ура! Свершилось буквально через пару часов мы все услышим бой курантов и произнесем нужные слова и поздравления! Ну, а после сядем за праздничный стол и начнем уплетать все с аппетитом. С чего обычно начинаем? Конечно же с салатов. Вот о них сегодня и поговорим.

Выбирайте друзья, любой понравившийся новогодний вариант приготовления и творите над кулинарными шедеврами. Я постаралась сделать эту подборку полезной, в ней собрала все новинки рецептов последних двух месяцев. Надеюсь вы оцените мой труд и воскликните: «Бесподобно!».

Все представленные салатики будут оформлены довольно оригинально и красиво, но и самое главное они получатся в любом случае вкусными. Ведь то, что вы увидите, все проверено мною лично, это во-первых. А во-вторых, каждый вариант будет показан в подробностях, а красочные фото, помогут вам во всем разобраться, чтобы не возникло вопросов. Да и вообще с ними легче оформлять блюда. Как вы считаете?

Предлагаю незамедлительно внести данную коллекцию рецептов себе в закладки, чтобы не потерять. Ведь после праздника в ночь с 31 декабря на 1 января, ровно через 7 дней наступит еще другое событие, Рождество. Так, что они еще ни раз вас выручат.

Друзья, я не стала вносить в содержание уже всем известные салаты, такие Оливье, Цезарь, Нежность, Обжорка, думаю, вы их итак все знаете на отлично! Решила показать вам другие. Рекомендую обязательно приготовить закуску в виде новогоднего символа. Знаете кого? Конечно же быка, именно этот зверек будет покровительствовать нам целый предстоящий год. Вот с него и начнем! Итак…

Берите блокнотики или делайте скрины на телефончик, чтобы потом в магазине или супермаркете не забыть купить все нужные ингредиенты по списку.

В конце заметки вас ждут два сюрприза, хотите узнать, какие? Тогда, незамедлительно читайте всю статью от начала и до самого финала.

Салат в виде быков на Новый 2021 год с копченной курицей

Начнем с самого основного салата, который, ну обязательно нужно поставить на стол. В предыдущем выпуске я вам показывала целую дюжину таких закусок в данной тематике. Этот будет отличаться от всех предыдущих своей простотой оформления и конечно удивительно вкусным вкусом. Он одновременно нежный, но имеют небольшую нотку копчености.

Взгляните на список продуктов, они абсолютно не ударят по вашему кошельку, а это значит закуска будет бюджетная и легко впишется в меню. Между прочим, для украшения вы можете использовать любую зеленушку, к примеру укроп или свежие огурцы. Но, я предлагаю взять обычную морковку и сделать из нее звездочки, и петрушкой оформить диаметр круглого блюдца.

Нам понадобится:

  • морковка отварная — 1 шт.
  • картошка в мундирах — 0,4 кг
  • яйцо С1 — 4 шт.
  • копченая курица — 0,2 кг
  • малосольный огурец или маринованный — 1 шт.
  • твердый сыр — 45 г
  • вареная колбаса в качестве офрмления
  • маслины
  • майонез
  • соль

Этапы:

1. По скольку, салатик будет слоенным, подготовьте сразу же сервировочный поднос. И начинайте выкладывать продукты в такой последовательности, первым идет очищенная отварная картошка. Натрите ее на крупной терке в виде солнышка (1 шт.). Смажьте сеточкой из майонеза.

2. Следующий слой — резаная на мелкие кусочки курочка. Чувствуете какой аромат, когда делаешь эту нарезку, она сама просится в рот. Итак, положите куриное мясо, сдобрите майонезом, после натрите на мелкой терке отварные белки, затем мелким кубиком порубите огурчики.

3. Далее используйте тертый сыр + майонез и тертую морковку + майонезик.

По вкусу можно посолить или поперчить, но это на ваше усмотрение, ведь в составе салата используется майонез, а он итак довольно соленый.

4. Теперь замаскируйте закуску, сверху и с боков накройте получившийся тортик тертым картофелем, сдобрите тщательно майонезом.

5. Это делается для того, чтобы можно было закрепить тертые желтки, вот таким образом, как показано на этом рисунке.

6. Теперь включайте фантазию, можно украсить как угодно, но раз предстоящий год для нас выпадает быка, то выложите например так, как показано на фото. Приятных хлопот!

 

А для тех, кто любит смотреть ролики и видео с интернета, рекомендую к просмотру еще этот сюжет, смотрите какая чудненькая семейка бык, ну просто прелесть.

Бесподобный салат к Новому 2021 году, который сметут за праздничным столом первым

И вот настал момент, когда захотелось мне в очередной раз вас удивить. Я решила, что именно такое исполнение всеми любимого и неповторимого салатика, как Мимоза заслуживает уважения. Обычно такое блюдо хозяйки готовят с консервой из сайры, но мне кажется это слишком примитивно, хотя, я обожаю его в этом варианте. И если, вам необходима инструкция, то вот вам напоминалочка.

А если хотите все таки внести в него изюминку, то предлагаю сайру заменить на семгу или форель. Вы можете и взять горбушу, ведь я не знаю всех ваших предпочтений.

Ведь согласитесь, это будет намного богаче и шикарнее. Ну и это еще не все. Держитесь, теперь будете шокированы, упаковывать мы его будем в специальные формочки, которые сделайте вручную. Конечно можно взять и кондитерское кольцо, но где их взять в таком количестве.

Нам понадобится:

  • форель или семга — 0,2 кг
  • оливковое масло — 2 ч.л
  • картошка отварная очищенная — 2 шт.
  • морковь отварная очищенная — 2 шт.
  • яйцо в крутую — 3 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сахарный песок — щепотка
  • майонез
  • соль
  • яблоко — 1 шт.

Этапы:

1. Прежде чем, приступить к самому процессу работы, необходимо из фольги накрутить вот такие колбочки. Используйте для этого стеклянную банку, как основу.

Фольгированная бумага складывается изначально 8-9 раз, и только потом скрепляется степлером сбоку (вместе стыка).

2. Теперь подготовьте все нужные ингредиенты, отварные картофель и морковку очистите от шкурки, яйца от скорлупы. Форель или семгу порубите острым ножом на кубики.

3. Далее морковку, картошку и яйца натрите на крупной терке, каждый ингредиент в свою чашечку.

Репчатый лук порежьте мелко на кубики и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Это фишка этого салата! Ммм.. выходит классно!

Подготовьте заготовки, поставьте их на пергаментную основу.

4. Укладывайте в таком порядке продукты:

  • картофель + майонез;
  • жаренный на масле лук;
  • рыба порезанная на кусочки + майонез;
  • морковь + майонез;
  • яйца, сначала тертые белки, после желтки.

5. Вот так выглядит слой с репчатым обжаренным луком, впечатляет?

6. Рыбу распределяйте по заготовкам равномерно, чтобы хватило, как говорится всем).

7. Майонез не жалейте, раз в год можно себе позволить, но и не перебарщивайте.

8. Заключительный, казалось бы слой — это тертые желтки, которые и напоминают нам в каком-то смысле цветы мимозы.

9. Перед подачей на стол, вам необходимо помыть зеленое яблоко и порезать его на кружочки.

Важно! Берите его такого размеры, как диаметр формочек.

10. Аккуратно лопаточкой перетащите сначала одну заготовку на дольку яблока, после все остальные.

Совет! У яблок есть свойства чернеть поэтому, чтобы этого не произошло сбрызните их лимонным соком.

11. И в таком необычном виде подайте к столу! Ну как, вам такая прелесть? Понравилась, напишите обязательно воспользовались ли вы этим нестандартным решением, и что вышло).

Шокирующий салат Селедка под шубой в необычной подаче

Уверяю вас, что вы такого еще не видели. Конечно в сети, если прогуляться, то можно встретить варианты, когда селедка и на шубе и под ней, и даже выложена в виде большой золотой рыбки. Однажды я вас знакомила с такой вариацией, как рулет.

Все таки, думала-думала и решила показать вам сначала классический рецепт, который представлен ниже на инфограмме, а вот потом уже…ух, ух, будет новенький шедевр.

Не догадаетесь, каким образом мы с вами разместим этот любимейший в российских семьях салатик.

Можно взять уже готовые тарталетки, а можно пойти другим путем и сделать их из слоенного теста.

Эта закуска, ну просто очарует ваших гостей, затмит и растопит любые сердца, уверена в этом на все 100 процентов. Попробуйте, а потом напишите мне внизу впечатления от увиденного. Крутяк!

Нам понадобится:

  • филе рыбы сельди
  • свекла вареная — 1 шт.
  • перепелиные яйца
  • лук -репка красный — 1 шт.
  • слоеное не дрожжевое тесто — 1 паковка

Этапы:

1. Итак, возьмите кусочки слоенного теста, из них приготовьте тарталетки или можно обозвать корзинки. Сделайте заготовки, разрежьте пластинку на квадратики (8 шт.) И это еще не все, необходимо сделать еще по середине, как вы видите ниже, как бы нарисовать еще один квадрат внутри квадрата. Протыкать на сквозь не нужно, просто пройдитесь ножом аккуратно.

2. Тесто поместите в духовой шкаф на 15 минут, действуйте по инструкции, которая есть на упаковке.

3. Теперь извлеките все тем же острым ножом серединку. Это работа не трудная, и не займет много времени, тем более, что результат будет грандиозным.

4. Далее дайте корзиночкам полностью остыть. Как и в традиционной шубе натрите свеклу на терочке. Затем добавьте в нее майонез и перемешайте ложкой.

Яйца перепелиные очистите от скорлупы и разрежьте на пополам. Вот собственно и все, осталось порубить красивым образом филе селедки на порционные кусочки. Ниже вы поймете, о чем я веду речь.

5. Каждую заготовку начините свеклой, сверху уложите половинку яйца и пластик рыбки. Ура! Все готово! Подавайте быстрее и кушайте с удовольствием!

6. Для элегантной нотки, можно еще украсить колечками репчатого красного лука, он никогда не будет лишним и подарит еще и яркость.

Новый и очень вкусный салат из киви и курицы

Ну, что сказать, если хотите, чтобы запахло зимой и тем радужным настроением, то для вас специально есть один нарядный шедевр в виде зеленой красавицы. Знаю, что таких салатов напридумано уже куча, и обычно елочку оформляют из укропа. Но, на этот раз будет все иначе, выложите ее из экзотических фруктов. Как вам такая задумка? Сногшибательна! Вау!

А как ваши маленькие чадо обрадуются, ммм… уже так и вижу, как это будет происходить.

Нам понадобится:

  • Копченое мясо, отлично подойдет курица — 300 г
  • Твердый сыр — 220 г
  • Куриные отварные яйца — 4 шт.
  • Киви — 8 шт.
  • Морковь отварная — 2 шт.
  • Чеснок — 4 дольки
  • Консервированные ананасы кубиком — 250 г
  • Майонез

Этапы:

1. Мясо измельчите на маленькие кусочки и нанесите на поверхность тарелки в виде геометрической фигуры, можно даже сначала майонезом очертить контуры. Это будет треугольник.

Можно взять отварную курицу, а не копченную, вкус тогда будет более нежным и пикантным.

По мясу пройдитесь майонезом, нарисуйте сеточку. Дальше выкладывайте кусочки экзотического фрукта — ананасов. Вновь рисунок из майонеза.

2. После ананасы припудрите свежим выдавленным через пресс чесноком. После этих действий нанесите мелко нашинкованную на терке отварную морковку + слой майонеза и тертый сыр. Который тоже пройдите майонезом, чтобы все отлично пропиталось.

3. И теперь, самое прекрасное, что предстоит выполнить. Очистите киви от шкурки, а затем довольно тонко нашинкуйте на дольки в виде кружочков. После, каждую штучку разрежьте на пополам и именно такими элементами оформите елочку.

По низу присыпьте тертый сыр, а можно использовать белок (вдруг остался от другого салатика). Он будет выступать в качестве снега. А зерна граната станут игрушками или гирляндой. Круто! Ну очень славно выглядит! Пробуйте и вы, друзья!

Новогодняя удача — простой и интересный рецепт

Как говорится, поймай удачу за хвост, а мы поймаем за краба))). Ах-ха, вообщем я нашла такой умопомрочительный вариант, мальчики и девочки, вы когда увидите итог, вы то же будете в восхищении. И я думаю, что после увиденного, будете и в дальнейшем так оформлять данную бесподобно смачную закуску. Ведь кроме Нового года, есть еще масса праздников и мы там тоже кашеварим). Что ж, приступаем к процессу выполнения.

Но, перед этим хочу отметить, что в данный салат можно внести еще одно зеленое яблочко, просто порежьте его мелким кубиком и смешайте со всеми ингредиентами, получится очень сочно и классно, опробовано мною лично!

Нам понадобится:

  • лук-репка — 1 шт.
  • зеленый лук — 5 перышков или репчатый лук — 0,5 шт.
  • яйцо куриное — 4-5 шт.
  • кукуруза консервированная — 350 г
  • крабовые палочки — 1 упаковка — 245 г
  • майонез
  • соль
  • салат листьями — 1 упаковка

Этапы:

1. Итак, приступайте к варке яиц, а после когда пройдет 15 минут, остудите их и очистите от скорлупы. Возьмите овощерезку, на ней кубик получится одинакового размера и прогоните яйца через нее.

2. Репчатый лук порежьте довольно мелко. А, чтобы было меньше слез, заранее поместите его на 3-4 часа или хотя бы на два в холодильник. После он будет с вами помягче) и не даст заплакать.

3. Вы можете использовать и зеленый лук, ведь с ним получится еще ароматнее, но это не обязательное условие. Я всегда обхожусь без него.

4. Любителям салатных листьев рекомендую их хорошенько помыть, ведь именно на них и будет выкладываться готовое творение. Ну, а потом, а что потом, можно листья тоже съесть.

5. Крабовые палочки порежьте соломкой или кубиком, разницы особой нет. Кому, как больше нравится. Единственно, верхушку, то есть красную часть в составе 6 штук отделите от палочек.

6. Вот такие заготовки должны заранее подготовлены к работе. Именно из них и создается в последствии крабик, который принесет удачу и счастье, богатство во всем.

7. И вот теперь, берите большую миску и в нее складывайте резанные яйца, репчатый лук, крабовые палочки и кукурузку. Не забудьте слить с нее всю лишнюю жидкость. Добавьте майонез, а если готовите такое чудо детям, то сдобрите салат сметаной. Размешайте.

8. Возьмите стеклянную чашку и выложите сначала в нее всю подготовленную массу, а тело краба уложите из красных верхушек палочек. Делается это абсолютно за 1 минуту, взгляните на картинку и сами все поймете с первого взгляда! Заключительный штрих — сделайте рисунок в виде капелек из майонеза по всему телу.

Еще забыла сказать, в миску уложите пару листиков салатных листов, а также и под нее. Приятного аппетита! И ловите скорее).

Салат Коктейль с креветками и кальмарами — самый вкусный рецепт

Тут и сказать нечего, из самого названия уже понятно, что это восхитительно смачно и богато! Я думаю, что такое чудо должно стать одним из ведущих фаворитов на вашей кухне. Ведь блюдо на самом деле довольно простое, но полезное, ведь оно собрано из даров моря.

Любая компания обрадуется от такой закуски, тут уж не поспоришь. А еще быстрее она разлетится, прям со скоростью света, или уплетется со стола самой первой.

Берите на заметку! Фишка данного рецепта, это необычное украшение, сервировка будет происходить в бокалах или фужерах.

Нам понадобится:

  • крабовое мясо — 140 г
  • креветки — 12 шт.
  • кальмары — 1-2 шт.
  • яйцо куриное отварное — 1 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • красная икра — 2 ст.л
  • сметана — в один стакан по 1 ч.л
  • лайм — 1 шт.

Этапы:

1. Отварите по всем правилам сначала кальмары, и помните, что их нельзя переваривать, а то, они станут, как резина (варите 1 минуту после закипания). Затем их очистите и дайте остыть. Креветки, то же заранее отварите и очистите (их использовать будем целыми). А вот кальмары измельчите и крабовые мясо (или палочки) в соломку.

2. Куриные яйца очистите от скорлупы, и белки отделите от желтков. Белок порубите ножом в виде полуколечек. А желток оставьте на потом, им будете украшать блюдо или же разомните его вилкой в крошку.

С огурцами проделайте такую работу, выньте всю мякоть, и нашинкуйте его тоже в виде перышков (полуколец), то есть используйте только шкурку.

Если не убрать сердцевинку, будет много сока, он здесь ни к чему.

Далее возьмите стаканы и наполните содержимым. На дно выложите кальмары, затем крабовое мясо, после белки яиц и креветки.

3. Добавьте по ложечке сметаны в каждый стаканчик и присыпьте крошкой от желтка.

4. Чтобы получился шик и восторг от увиденного, бросьте в каждую емкость красную икру, на бок стакана оденьте по кусочку лайма. Приятного!

Рецепт салата с гранатом и мясом

Когда хочется чего-то неповторимого и улетного, то вы не поверите, лучшей находкой станет именно этот вариант. Потому что, все привычное давно всем надоело, а вот ноу-хау хотят пробовать ложками все. Не так ли? Когда вы ставите на стол не что такое, что никто еще никогда не ел? То, какие эмоции сразу, ага, сразу все берут большие ложки и с опаской едят, пока… не раскушают! Знакомо! Вот-вот, наверно я экстрасенс))).

Правда бывает и такое, когда домочадцы в тихушечку его попробуют и уже гостям ничего не остается, вот умора). Так, что будьте осторожны, прячьте в укромное местечко. Ну или сами в тихоря, ну вы понимаете.

Нам понадобится:

  • куриное мясо — 0,2 кг
  • картошка — 3 шт.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • гранатовые зерна
  • майонез и соль
  • яйцо перепелиное (для оформления, можно и без них) — 1 шт.
  • колбаса любая — 1 кусочек
  • маслины

Этапы:

1. Свеклу и картошку отварите, затем очистите, и натрите на средней терке. К каждому овощу добавьте по ложечке майонеза и размешайте.

Курочку тоже в подсоленной воде отварите, остудите и порежьте на кусочки.

Далее начинайте сборку, можно выложить в виде кучки, а можно воспользоваться кулинарной формочкой или колечком. Итак, первым выложите картофель и распределите его равномерно по всей площади формы. Затем куриные кусочки + сеточка из майонеза. После тертая свекла с майонезом. Утрамбовывать сильно ложкой не нужно.

2. Отварные куриные яйца натрите на мелкой или средней терке, уложите их почти что завершающим слоем, можно слегка сдобрить их майонезом и посолить. Далее разбросайте зерна граната. Именно они внесут кислинку в данное кулинарное творение и подарят незабываемый внешний вид.

3. Ну, а поскольку год у нас быка, то, из перепелиных яиц выложите чудных коровок. Ушки, носик, лапки вырежьте из колбаски. Ну, как вам композиция? Прелестна! Не забудьте салат охладить. Приятного аппетита!

Новинка с корейской морковкой, копченной колбасой и свежим огурцом

Ох, что сейчас будет, точно потрясение. Впервые, когда я приготовила такое блюдо, то попробовав первую ложку я поняла, что это мое. Правда вместо сухариков по рецепту был сыр (200 г), который я натирала на терке. Все остальные ингредиенты по списку были такими же.

Ну вот сегодня мне почему-то захотелось показать вам именно этот рецепт с кириешками. Потому что знаю, многие из вас любят добавлять эти хрустяшки в салатиках.

Друзья, я даже расскажу, как я готовлю к этой закуске корейскую морковку на скорую руку, если нет возможно купить в магазине (да и честно своя всегда лучше в 100 раз).

Нам понадобится:

  • копченная колбаса, мне нравится сервелат Венский — 200 г
  • морковь по-корейски — 200-300 г
  • консервированная кукуруза -1 банка
  • майонез + сметана или один майонез
  • кириешки со вкусом бекона или ветчины — 1 пачка

Если будете делать сами корейскую морковку, то понадобится:

  • морковь — 3 шт. (в районе 30о г)
  • сахар — 1 ст.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • растительное масло — 2 ст.л
  • уксус 9,% — 3 ст.л
  • приправа для корейской моркови — 0,5 ст.л

Этапы:

1. Итак, начните с приготовления моркови по-корейски, если она у вас покупная, то пропустите этот шаг. Итак, морковь нашинкуйте на специальной терке, и в нее добавьте все необходимое по списку. Влейте растительное масло, уксус, положите соль, сахар и приправу. Размешайте тщательно все в миске и прикройте посуду крышкой или пищевой пленкой.

Оставьте мариноваться при комнатной температуре 3-4 часа (периодически открывайте и помешивайте.) Затем уберите на ночь в холодильник.

2. Итак, теперь на кусочки порежьте колбаску, кстати, чтобы они получились ровными и одинаковыми, можно прогнать их через овощерезку для яиц. Свежие огурчики нашинкуйте тоже довольно мелким кусочком.

2. Теперь берем большую миску или пару маленьких и раскладываем в такой последовательности.

  • колбаса кубиком + майонез;
  • резаные огурцы + майонез;
  • морковь по корейски и слой майонеза;
  • кукуруза и кириешки

3. И смотрите что вышло, уже за душу берет, хочется взять ложечку и насладиться вкусом. Приятных впечатлений!

Совет! Сухарики выкладывайте сразу перед подачей, чтобы можно было похрустеть и чтобы они не размякли в холодильнике.

Новогодний салат Татарский из говядины и маринованным луком

Этот вариант салатика достаточно яркий, и самое главное, что приглашенные сами могут выбрать то, что им больше по душе. За основу берутся овощи, к тому же любые, те которые нравятся вам или те, которые у вас есть. С мясом тоже самое, оно может быть абсолютно любым, даже птица.

Правда есть одно но, подавать его нужно преимущественно со сметаной, то есть рецепт без майонеза, исключите его.

Нам понадобится:

  • Говядина (или абсолютно любое, курица, свинина) — 0,3 кг
  • Морковь свежая или отварная по желанию — 1 шт.
  • Лук-репка — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Петрушка — пучок
  • Свекла отварная — 1 шт.
  • Масло растительное — 30 мл
  • Соль и перец
  • Сметана — 100 мл
  • Перец болгарский красный — 2 шт. разных цветов
  • Уксус 9 % — 20 мл
  • Вода — 50 мл

Этапы:

1. Репчатый лук замаринуйте, нарежьте его на полуколечки и добавьте кипяток. Дайте постоять 3-4 минуты, затем воду слейте. И вот, только теперь, внесите воду и уксус, размешайте и ожидайте 15 минут. По желанию вы можете посахарить и посолить.

2. Мясо говядины или какое-либо другое отварите в воде, остудите и нарежьте на длинные полоски. Болгарский сладкий перец промойте и удалите всю семенную коробочку и измельчите на соломку.

3. Картофель для этого блюдо обжаривается на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Получается как бы фри. Порежьте его брусочками и обжаривайте до готовности, потом перенесите на бумажную салфетку, чтобы стек весь жир.

4. Свеклу и морковку натрите на корейской терке. Зелень петрушки обмойте и дайте стечь влаги.

И вот наступил момент истины, на круглое блюдо выложите все съедобные компоненты, в серединку горкой поместите сметану или поставьте ее в маленькую соусницу. Вносите в студию! Наслаждайтесь! Удачи!

Салат Бомба с курицей и ананасами — такого вы еще не ели!

Называется этот кулинарный шедевр — хоровод елочек. Звучит заманчиво, думаю вы уже представлять начали. Ну тогда поехали, чего еще ждете.

Секретная технология! Чтобы передать запах Нового года положите рядом с собой еловую веточку и пару мандаринок. И когда будете готовить данное блюдо сразу подымится настроение и появится настрой.

Нам понадобится:

  • мясо курицы отварное — 300 г
  • консервированная ананасы в банке — 350 г
  • лук репчатый — 1 головка
  • яйцо перепелиное — 4 шт. или куриное — 2 шт.
  • сыр сливочный — 120 г
  • майонез
  • горчица
  • сметана
  • зелень — пучок (петрушка, укроп)
  • гранатовые зерна

Этапы:

1. Куриные кусочки измельчите на небольшие волокна. Попробуйте на вкус, можно при желании посолить.

2. Репчатый лук нашинкуйте ножом в виде мелких кубиков.

3. Затем белки и желтки накрошите то же на мелкие кусочки. Правда белок используйте не весь, оставьте 2 шт. (если яйца перепелиные и 1 шт., если куриные).

4. Натрите белки на мелкой терке. Ананасы, если уже в банке порезаны на мелкие кусочки, то хорошо, если нет, то измельчите их. Сок слейте.

5. Подготовьте теперь соус, смешайте сметану, горчицу и майонез на свое усмотрение. Обычно делается это в таких пропорциях 1:0,5:1.

6. Все ингредиенты сложите в глубокую чашку таким образом: куриное мясо, репчатый лук — яйца — ананасы и сыр, его натрите на самой мелкой терке. Присыпьте тертым белком.

Важно! Каждый следующий слой промазывайте домашним соусом, или же обычным майонезом (последний не смазывается).

7. Заключительный этап — выложите из петрушки и веточек укропа елочки, пусть они кружатся и танцуют вальс. Зерна граната и кубики морковки станут отличным дополнением, чтобы сделать наряд для лесных красавиц. Приятного аппетита!

Снежные сугрубы — салат который тает во рту!

Захотелось мне еще показать вам достаточно спонтанный рецепт, который возник у меня в голове. Я уверена, что такие шарики, которые вы увидите чуть ниже вас не огорчат, а напротив обрадуют. Ведь в каком-то роде, этот рецепт напомнит всем Греческий, только в другом исполнении.

Нам понадобится:

  • сыр Фета — 0,1 кг
  • пармезан — 35 г
  • огурцы свежие — 1 шт.
  • лук-репка — 0,5 шт.
  • болгарский сладкий перец — 0,5 шт.
  • авокадо
  • помидоры свежие — 2-3 шт.
  • салатные листья — пучок
  • оливковое масло — 1,5 ст.л
  • ароманые травы или итальянские — 0,5 ч.л
  • сок лимона — 0,5 ч.л
  • соль

Этапы:

1. В глубокой емкости смешайте лимонный сок, ароматные травы с оливковым маслом и солью. Перемешайте. Заливка готова за считанные минуты.

2. Помидоры, болгарский перец и свежие огурчики хорошо промойте в проточной воде. Высушите бумажными салфетками, а после порежьте небольшими пластиками так, как вам больше нравится. Залейте подготовленным соусом, перемешайте.

3. Листья салата также ополосните и дайте стечь всей лишней влаги. Порвите их на кусочки и уложите прямо на овощи сверху.

4. Теперь фишка, скатайте из сыра фета шарики и окуните их в мелко тертый пармезан. Ух, круто!

5. Догадались это и есть снежки, которые поместите на зеленые листья. Вот такое сокровище, да еще и с загадкой внутри получилось! Кушайте на здоровье! Смотрите пальчики не проглотите, я сижу уже облизываю))).

P.S Хотела сначала вам продемонстрировать салат Снежная королева, а потом вспомнила, что показывала его исполнение в прошлом выпуске, и пришлось исправляться. Все таки, держите видео, вдруг кому-то хочется увидеть его прямо сейчас.

+ 20 рецептов того, что можно готовить новое и интересное в год Быка

Ну и в заключении, как и обещала будет два подарка от меня, первый, хочу показать вам еще одну классную подборку. В ней собраны самые смачные варианты салатов, но все они выглядят необычным образом, только в зимней тематике. Присмотритесь повнимательнее, впечатлены? Тогда выбирайте и переходите по ссылке, читайте подробное описание вот тут.

P.S Ну, а второй сюрпризный момент, хочу чтобы вам этот вечер запомнился надолго, и предлагаю распечатать лотерейку, раздавайте такие билетики своим гостям и будет вам счастье! Кстати, говоря на обороте можно подписать еще поздравлялочки. Понравилась задумка, пишите, отправляю почти сразу на электронную почту.

Всем желаю крепкого здоровья и исполнения желаний! Пока!

С уважением, Екатерина

новинки на встречу года Свиньи

На праздники всегда хочется порадоваться своих родных и удивить гостей чем-то вкусненьким. И не просто сытным и привычным, как классические салаты на Новый Год, а именно новинками. Почему бы не поэкспериментировать и опробовать новые идеи. Новогодний стол должен быть ярким, сервировка – богатой, а меню – разнообразным. Предлагаем горячую десятку новых рецептов новогодних салатов.

Салат «Новогоднее настроение»

Абсолютно новая подача знакомых продуктов придаст этому салату нотки изысканности. Сочетание курицы и ананасов всегда считалось беспроигрышным, а добавив к нему орехи, получим необычный взрыв вкуса.

Поэтому создадим «Новогоднее настроение», не прилагая много усилий.

Нам понадобится:

  • куриного филе – 1 целая грудка;
  • сыра твердого – 50 гр.;
  • консервированной кукурузы – 100 гр.;
  • ананаса консервированного – 5 колечек;
  • майонеза – 2 – 3 ложки.

Салат очень простой в приготовлении, от чего он не становится менее интересным, чем многоярусные и многокомпонентные шедевры кулинарной фантазии.

Вся подготовка заключается в отваривании куриной грудки.

Мясо лучше класть в уже кипящую воду, и варить после закипания не дольше 15 минут, чтобы грудка не стала сухой.

Если салат будете делать не сразу, оставьте курицу в бульоне. Так из нее не выйдут все соки, и мясо не обветрится.

Остывшую курятину нарезаем на полосочки или кубики, можно порвать грудку руками. Прямо в миску с курицей натираем твердый сыр. Можно, конечно, и нарезать этот продукт, но это будет уже другой вкус салата.

Осталось нарезать кубиком ананас. Если имеется уже нарезанный продукт, можно использовать и его. Высыпаем в емкость кукурузу без жидкости.

Заправляем наш салат майонезом и аккуратно вымешиваем. Осталось выложить угощение в салатницу. В качестве украшения применяем грецкие орехи, которые перед этим нужно очистить и слегка поломать, не превращая в крошку. Последний штрих – кружочек ананаса по центру салата, и можно выставлять салатницу на Новогодний стол.

Новогодние салаты простые и вкусные: «Снежок»

Если к привычному салату из крабовых палочек и кукурузы добавить необычные компоненты, то он не проиграет, а только станет лучше.

Попробуйте заменить отварные яйца блинчиками – перед салатом «Снежок» в новой интерпретации не устоят даже гурманы.

Нам понадобится:

  • крабовых палочек – 200 гр.;
  • сладкой кукурузы – 200 гр.;
  • яиц – 5 шт.;
  • молока – 2 ложки;
  • яблок – 2 шт.;
  • майонеза облегченного – 3 ложки.

Для салата «Снежок» яйца отваривать не будем. Из них сделаем блинчики. Разбиваем 4 куриных яйца в миску, добавляем к ним молоко и слегка присаливаем.

Взбивать яично-молочную смесь не нужно – мы готовим блинчики, а не омлет. Достаточно просто взболтать вилкой, чтобы желтки смешались с белками и молоком.

Из этого объема получится 5-6 тонких яичных блинчиков. Еще горячими блинчики аккуратно сворачиваем в рулет каждый отдельно и нарезаем длиной соломкой.

Крабовые палочки вынимаем из пленочной оболочки и нарезаем мелким кубиком. Таким же способом нарезаем яблоко. Лучше брать зеленое ялоко с кислинкой, но шкурку перед нарезкой очистить. Осталось в одной посуде сложить палочки, кукурузу, яблоки и яичные блинчики в виде соломки.

Осталось заправить салат майонезом, и можно выкладывать в салатницу для подачи на стол. В качестве украшения используйте разрезанное на 4 части вдоль вареное яйцо.

Новогодние рецепты закусок и салатов «Новогодний эльф»

Прелесть этого необычного салата в его простоте. На приготовление тратится не более 15 минут.

А как его применить – выбор остается за хозяйкой. Ведь салат «Новогодний эльф» прекрасно подходит и в качестве угощения в салатнице, и в виде порционных закусок в креманках или прозрачных бокалах.

Этой смесью можно нафаршировать яйца, выложить в тарталетки или использовать для приготовления праздничных бутербродов.

Нам понадобится:

  • колбасы типа Сервелат – 200 гр.;
  • сыра твердого – 200 гр.;
  • моркови – 300 гр.;
  • чеснока – пару зубчиков;
  • майонеза – 4 ложки.

Свежую морковь моем, очищаем и натираем, используя крупную терку. На такой же терке натираем и сыр. Колбасу очищаем от шкурки и нарезаем ее соломкой.

Все ингредиенты складываем в одну емкость и выдавливаем туда же чеснок. Добавляем майонез и вымешиваем салат.

Готовую массу выкладываем на блюдо при помощи кулинарного кольца. Украсить такое блюдо можно, использовав помидорки черри и петрушку.

Всё, угощение готово – новый необычный салат можно подавать в качестве закуски.

Новогодний салат с курицей «Наслаждение»

Атмосферу волшебства поможет создать салат с грибами и курицей. Хозяйка однозначно услышит множество комплиментов от удивленных гостей.

Нам понадобится:

  • куриного филе – 300 гр.;
  • свежих шампиньонов – 150 гр.;
  • моркови по-корейски – 150 гр.;
  • маринованных огурчиков – 3 шт.;
  • лука репчатого – 1 шт.;
  • масла растительного – 2ложки;
  • майонеза – 2 ложки;
  • салатных листьев – для выкладки салата.

Грибы моем и обсушиваем. Репчатый лук очищаем. Нарезаем продукты кубиком и обжариваем на раскаленной сковороде, смазав ее растительным маслом.

Жарим их до полного выпаривания влаги.

Куриную грудку отвариваем и, охладив, нарезаем в виде кубиков. Так же режем и маринованные огурчики.

В одну емкость складываем обжаренные грибы, куриную грудь, морковь по-корейски и огурцы. Вымешиваем смесь с майонезом и приступаем к подготовке подачи.

Для этого на порционную тарелку кладем салатные листья, а уже сверху при помощи кулинарного кольца выкладываем салатную смесь. Украсить можно дольками огурчика или зеленым луком, нарезанным наискосок.

Рецепт салата «Новогодняя сказка»

Приготовление новогодних салатов – это уже праздник. Праздник вкуса, неожиданных сочетаний и красок.

Поверьте, салатник быстро опустеет. Поэтому готовьте сразу две нормы – не пожалеете, это действительно настоящая сказка.

Нам понадобится:

  • колбасы типа Сервелат – 300 гр.;
  • чернослива без косточки – 150 гр.;
  • твердого сыра – 150 гр.;
  • грецких орехов – 75 гр.;
  • огурца свежего – 1 шт.;
  • майонеза – 4 ложки.

Сначала замачиваем чернослив в теплой воде, так как он должен разбухнуть. На это уйдет где-то полчаса – час. Поэтому лучше сделать это заранее.

Также нужно будет очистить орехи, если вы используете не подготовленные.

Начинаем нарезать продукты. Кубиком достаточно мелким режим колбасу, огурчик и уже размоченный чернослив. Следите, чтобы кубики разных компонентов салата были одинаковой величины.

Добавляем к этим ингредиентам сыр, который нужно натереть на крупной терке, а также половину орехов.

Орехи нужно истолочь в мелкую крошку, но не в пыль. Для этого можно воспользоваться ручным блендером или размять их скалкой, разместив между краями сложенного пополам полотенца.

Осталась только выложить к салату соус майонез и хорошенько вымешать. Теперь выкладываем блюдо на тарелку или в салатницу и присыпаем сверху остатками толченых грецких орехов.

Салат получается действительно сказочным, что объясняется необычным сочетанием продуктов.

Интересный салат «Новогодняя ночь»

Необычно смотрится на новогоднем столе новый новогодний салат или закуска «Новогодняя ночь». И неудивительно, ведь в нем присутствует картофель фри.

Только радовать глаз он будет недолго, потому что эта закуска невероятно вкусна.

Нам понадобится:

  • куриного филе – 300 гр.;
  • корейской моркови – 225 гр.;
  • кукурузы консервированной – 150 гр.;
  • картофеля – 5 клубней;
  • зелени петрушки – 1 пучок;
  • салатных листьев – пучок;
  • масла растительного – для жарки;
  • майонеза 3 – 4 ложки;
  • соль.

Начинаем приготовление с подготовки картофеля. Для этого клубни моем, очищаем и нарезаем соломкой.

Приготовить картофель фри можно несколькими способами. Не обязательно искать фритюрницу, достаточно будет обжарить картофель на сковороде в большом объеме масла.

Если предпочитаете более здоровый способ готовки, то зажарьте картофель в духовом шкафу или мультипечи.

После жарки стоит удалить излишки масла. Поэтому выложите уже готовый картофель на бумажное полотенце, которое и впитает лишний жир.

Пока жарится картофель, отварите и куриную грудку. Складываем в одну емкость куриное мясо, нарезанное соломкой, горошек и кукурузу. Туда же пойдет и мелкорезанная петрушка.

На этом этапе добавляем майонез и перемешиваем салат. Не переживайте, про картофель не забыли. Его стоит положить в салат в самом конце и повторно вымешать. Но теперь очень аккуратно, чтобы брусочки картофеля не сломать.

Приступаем к оформлению новогоднего салата. Тарелку выкладываем салатными листьями и уже сверху горкой помещаем весь салат. Вот такая «Новогодняя ночь» у нас получилась. А уж куда отнести это блюдо, к новогодним салатам или закускам, решайте сами.

Салаты простые и вкусные: «Новогодний огонек»

Встречайте новогодние салаты новинки. Такого ваши родные точно еще не пробовали. В салате отсутствуют яйца. А при желании можно смело отказаться от применения в этом салате даже майонеза.

Нам понадобится:

  • куриной печени – 300 гр.;
  • соленых хрустящих огурчиков – 3 шт.;
  • лука репчатого – 1 крупная головка;
  • моркови – 1 шт.;
  • масла растительного – для жарки;
  • укропа – 2 веточки;
  • майонеза – 4 ложки.

Этот салат имеет насыщенный вкус с мясными нотками. Поэтому он очень любимым мужчинами. Ведь такая закуска отлично подходит к крепким спиртным напиткам.

Отвариваем печень в подсоленной воде и оставляем остывать прямо в бульоне. Не доставайте печень раньше, иначе она будет суховатой.

Теперь приступим к подготовке овощей. Нарезаем соломкой лук и трем на терке морковь. Лучше морковь тоже порезать длинной соломкой.

На сковороде с маслом растительным обжариваем морковь с луком, но не допускаем сильного изменения цвета. Овощи должны стать как бы прозрачными. Остужать выкладываем обжаренные овощи в тарелку, чтобы они со сковороды не впитывали лишнее масло.

Охлажденную печень режем кубиком, выкладываем в салатник, туда же добавляем жареные овощи и мелко нарезанный огурчик.

Все. Осталось только заправить салат майонезом и можно применять его по назначению. То есть выкладывать в салатницу и украшать зеленью или же использовать в качестве наполнителя для тарталеток. Неплохо такая закуска будет смотреться и на новогодних бутербродах.

Лучшие новогодние салаты: «Новогодняя феерия»

Готовится этот салат буквально за несколько минут. Главное, позаботьтесь о наличии всех продуктов. И придумайте, как украсить угощение.

Или вам больше нравится идея классической подачи без стрелочек, символов года или новогодних героев? Украшение для таких новогодних салатов – не столь и важная деталь, так как он сам по себе яркий, пестрый и интересный.

Нам понадобится:

  • ветчины – 150 гр.;
  • зеленного горошка маринованного – 150 гр.;
  • чернослива – 75 гр.;
  • яиц куриных – 3шт.;
  • моркови – 1 крупная;
  • майонеза – 4 ложки.

Сразу ставим вариться яйца и морковь. Сделать это можно и заранее, когда планируете подготовку всех овощей к празднику.

Заранее нужно замочить чернослив, но в этом случае, чтобы ему набухнуть понадобится не более получаса.

В это время нарезаем ветчину кубиком и высыпаем ее в миску. Добавляем к ветчине горошек, из которого нужно слить жидкость. Туда же пойдут нарезанные кубиком яйца и чернослив. Морковку режим таким же способом.

Все ингредиенты складываем в одну емкость. В качестве соуса будем применять майонез, но его можно заменить и сметаной или растительным маслом. Осталось только выложить закуску в салатник и можно подбирать украшение.

Самый новейший салат на новый год «Зимушка»

Любите новинки и необычные приемы для приготовления блюд? Вам понравится салат Зимушка – минимум затрат, идеальное сочетание вкусов, оригинальный внешний вид.

Пробуйте, и этот рецепт надолго поселится в вашей кулинарной копилке.

Нам понадобится:

  • куриной печени – 300 гр.;
  • яиц куриных – 2 ш.;
  • корейской моркови – 300 гр.;
  • огурчиков маринованных – 3 шт.;
  • лука красного – 1 крупная головка;
  • укропа – 2 веточки;
  • масла растительного – 2 ст. ложки + для обжаривания блинов;
  • майонеза – 4 ложки;
  • муки – 1 ложка с горкой;
  • немного соли и перца.

Подготавливаем блинчики для салата. А готовить их будем из печени. Для этого печень моем и помещаем в чашу блендера. Перебиваем печень на большой скорости.

Переливаем жидкость в миску, туда же отправляем два сырых куриных яйца, 2 ложки масла. Перемешиваем, солим, перчим по вкусу и доводим до консистенции густой сметаны мукой.

Из жидкого фарша выпекаем на раскаленной хорошо сковороде блинчики. Они должны получиться весьма тонкими, но не прозрачными. Обжаривайте блинчики с двух сторон.

Нарезаем полукольцами красный лук и высыпаем его в миску. Туда же отправляем огурцы, нарезанные соломкой и корейскую морковь, мелко порубленный укроп.

Блинчики тоже режем соломкой и пересыпаем к остальным ингредиентам.

Добавляем весь майонез и вымешиваем салат. Выкладываем угощение на блюдо и отправляем в холод на пару часов.

Подаем в качестве закуски к крепким спиртным напиткам, так как угощение довольно сытное.

Новогодний крабовый салат

Самый праздничный и яркий салат обязательно должен занять центральное место на новогоднем столе.

Нам понадобится:

  • ветчины – 300 гр.;
  • крабовых палочек – 150 гр.;
  • зеленого горошка консервированного – 150 гр.;
  • помидоров – 3 шт.;
  • картофеля – 3 клубня;
  • растительного масла – 2 ложки:
  • майонеза – 4 ложки;
  • чеснока – 2 – 3 зубчика;
  • укропа – пучок;
  • салатных листьев – для выкладки салата.

Из картофеля готовим фри, обжаривая брусочки на сковороде в масле. Выкладываем картофельные брусочки на полотенце бумажное, чтобы удалить жир.

Режем красивой соломкой ветчину крабовые палочки. Таим же способом нарезаем помидоры.

Подготовленные продукты складываем в миску и добавляем к ним горошек без жидкости и укроп.

Перемешиваем и добавляем к салату картофель. Еще раз аккуратно вымешиваем.

На этом этапе подготавливаем блюдо, на котором будем подавать салат. Его покрываем салатными листьями.

Сверху выкладываем горкой салат и делаем на нем сетку майонезом.

Рецепт новогоднего салата «Часы» на Новый год: видео

Рецепт греческого салата — Любовь и лимоны

Этот простой рецепт греческого салата — наш новый любимый летний гарнир! Всего 7 ингредиентов + простая греческая заправка для салата делают его освежающим и вкусным.

Я люблю хороший зеленый салат. Смешанная зелень, ромэн и капуста — одни из моих любимых отправных точек для свежих и здоровых блюд. Но лето — это время, когда все овощи достигают своего пика. Изобилуют сладкие, сочные помидоры, острый болгарский перец и хрустящие огурцы. Этот рецепт греческого салата демонстрирует эти овощи без какой-либо зелени.

А лучшее прошлое? Поскольку овощи находятся на пике своей формы, этот рецепт греческого салата ароматен и освежает всего лишь из нескольких ингредиентов. Для его приготовления вам понадобится всего 7 ингредиентов + простая домашняя греческая заправка для салата! За последние несколько недель это стало хитом на наших семейных собраниях — моя мама даже добавила его в свою обычную ротацию рецептов. Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

Ингредиенты для греческого салата

Традиционный греческий салат состоит из нарезанных огурцов, помидоров, зеленого болгарского перца, красного лука, оливок и сыра фета. Эта классическая комбинация восхитительна, поэтому я придерживаюсь ее, просто добавляя горсть листьев мяты для свежего финального штриха.

Я предпочитаю оливки Каламата. Их соленый, соленый вкус, обычно используемый в греческой кухне, восхитителен наряду с фетой и хрустящими овощами. Вместо того, чтобы нарезать крупные помидоры, я использую помидоры черри, потому что они выделяют меньше воды в салат, чем крупные помидоры. Я также сею огурец, чтобы салат не стал водянистым.

В каждом укусе отличного салата будет вкусная смесь овощей, оливок и сыра, поэтому обязательно нарежьте ингредиенты на кусочки одинакового размера.Я люблю покупать оливки Каламата без косточек и оставлять их целыми, а фету я нарезаю кубиками размером 1/2 дюйма, а не крошу. Я стремлюсь к 1-дюймовым квадратам для болгарского перца, разрезаю огурец на тонкие половинки и просто разрезаю помидоры черри пополам.

Моя греческая заправка для салатов

Я добавляю овощи, оливки и сыр фета в легкую домашнюю заправку для греческих салатов. Всего 5 ингредиентов + соль и перец, их очень просто взбить, и это придает этому легкому рецепту греческого салата яркий, пикантный вкус. Это простая смесь оливкового масла, красного винного уксуса, дижонской горчицы, чеснока и сушеного орегано.

Я не только добавляю их в заправку, но и поливаю салат щедрыми щепотками орегано и черным перцем для получения свежего острого гарнира.

Предложения по сервировке греческого салата

Поскольку в этом салате нет нежной зелени, его лучше всего приготовить для встреч. Если я готовлю его заранее, я предпочитаю добавить несколько свежих листьев мяты перед подачей на стол.Это также отличный вариант для ужина. Наслаждайтесь этим с летней пиццей, такой как эта или эта, пастой песто, пастой из жареных овощей или большой вегетарианской лазаньей.

Если вы хотите разнообразить рецепт салата, попробуйте использовать смесь красного, зеленого и желтого болгарского перца, добавить немного свежего орегано или петрушки или добавить приготовленный или жареный нут, чтобы приготовить полноценный обед. Чтобы сделать его вегетарианским, пропустите сыр и добавьте вместо него 3/4 стакана приготовленного нута и 1 столовую ложку каперсов.

Если вам нравится этот рецепт греческого салата…

Попробуйте мой легкий салат из пасты, салат из брокколи, картофельный салат или салат из арбуза, или посмотрите этот пост, чтобы узнать больше о моих лучших рецептах летнего салата!

Греческий салат

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

На 4 порции

Этот простой рецепт греческого салата — ароматный освежающий летний гарнир! Если вы собираетесь собираться заранее, оставьте несколько листьев мяты, чтобы добавить их прямо перед подачей на стол.

Заправка
  • ¼ стакана оливкового масла первого отжима
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • ½ чайной ложки сушеного орегано, больше для посыпки
  • ¼ чайной ложки дижонской горчицы
  • ¼ чайной ложки морской соли
  • Свежемолотый черный перец
Для салата
  • 1 английский огурец, разрезанный продольно, без семян и нарезанный дюйма толщиной
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
  • 2 стакана разрезанных пополам помидоров черри
  • 5 унций сыра фета, нарезанного кубиками по ½ дюйма *
  • ⅓ чашка тонко нарезанного красного лука
  • чашка оливок Каламата без косточек
  • ⅓ чашка свежих листьев мяты
  • Приготовьте заправку: в маленькой миске взбейте оливковое масло, уксус, чеснок, орегано, горчица, соль и несколько порций перца.

  • На большом блюде выложите огурец, зеленый перец, помидоры черри, сыр фета, красный лук и оливки. Сбрызнуть заправкой и очень осторожно перемешать. Посыпьте несколькими щепотками орегано и сверху положите листья мяты. Приправить по вкусу и подавать.

* Для этого рецепта лучше всего подходит фета в рассоле.

Лучший рецепт картофельного салата — Любовь и лимоны

Хотите узнать, как приготовить картофельный салат? Тогда этот пикантный, яркий и легкий рецепт картофельного салата — именно то, что вам нужно.Идеально для летних пикников!

Салатная неделя для пикника продолжается этим супер вкусным картофельным салатом! За прошедшие годы я приготовил множество рецептов картофельного салата, но, возможно, это первый, который больше похож на классический картофельный салат.

В прошлом году я поделился рецептом картофельного салата на гриле в блоге, и у меня также есть очень вкусный картофельный салат в стиле винегрет чимичурри в новой книге, но день настал… Я наконец приготовил сливочный картофельный салат рецепт, и он нам очень нравится! То есть, когда я впервые приготовил, мы с Джеком стояли у кухонной стойки и ели ложку за ложкой.Эта версия свежая, сливочная и острая, с кусочками хрустящей корочки сельдерея и редиса и яркими солеными нотами каперсов и дижонской горчицы.

Как и все салаты для пикника, которые я опубликовал на этой неделе, этот легко приготовить, и его можно приготовить заранее за 3 дня. Я лично считаю, что вкус лучше всего на 2 или 3 день, когда ароматы успели смешаться.

Лучший рецепт картофельного салата.

На основе моего любимого яичного салата, он очень сливочный, острый и яркий с идеальным балансом мягкой и хрустящей текстуры.Я пропускаю чудо-кнут и использую гораздо меньше майонеза, чем в традиционном рецепте, но поверьте мне, вы их не пропустите. Наряду с золотым картофелем Юкон, вот что делает его таким чертовски хорошим:

  • Греческий йогурт придает заправке сочную кремовую текстуру и острый вкус. Кроме того, в нем много белка! И, конечно же, добавляю немного хорошего майонеза для насыщенности.
  • Дижонская горчица и лимон делают вкус заправки ярким и острым.
  • Сельдерей — классический ингредиент, и он здесь незаменим.Он добавляет необходимый хруст, чтобы контрастировать с мягким картофелем, а его вкус потрясающе сочетается с острым соусом.
  • Редис и красный лук добавляют нотку розового и хрустящего.
  • Каперсы делают домашний картофельный салат действительно сияющим. Я собирался перечислить их как необязательные, но когда я бросил их, я не мог перестать кусать за укусом.
  • Травы добавляют блики зеленого и свежего аромата.
  • Куркума не является обязательной, но она придает повязке довольно желтый цвет (см. Ниже!).

Как приготовить картофельный салат

Никогда не готовили картофельный салат? Это просто! Просто выполните следующие действия:

  1. Сначала нарежьте картофель. Измельчение их перед приготовлением поможет им сохранить форму, когда они будут добавлены в салат.
  2. Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте одним дюймом холодной воды. Доведите воду до кипения и тушите около 10 минут или до готовности.
  3. Слейте воду с картофеля и отставьте его, чтобы он остыл.Не смешивайте их с остальными ингредиентами, пока они еще горячие!
  4. Нарежьте овощи и зелень мелкими кубиками и взбейте заправку.
  5. Перемешайте охлажденный картофель с заправкой и добавьте зелень, овощи и каперсы.
  6. Приправить по вкусу и поставить салат в холодильник на срок до 3 дней или сразу же закапывать!

Такой яркий и кремовый!

Предложения по сервировке домашнего картофельного салата

Этот салат станет прекрасным дополнением к летнему обеду.Вы можете приготовить его и подать прямо сейчас или приготовить за несколько дней. Я подал его своей семье на третий день, и это был хит! Если вы ищете к нему хорошее вегетарианское основное блюдо, попробуйте любой из этих рецептов:

Если вам нравится этот рецепт картофельного салата…

Попробуйте еще один из моих любимых летних салатов, например, салат из пасты, греческий салат, салат Капрезе, салат из огурцов, или этот салат из брокколи, или следующий салат панзанелла!

Лучший картофельный салат

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

На 4-6 порций

ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата! Идеальный летний гарнир, этот рецепт можно легко приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.

  • 2 фунта золотого картофеля Юкон, нарезанного кусочками по ½ дюйма
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • ½ стакана нарезанного кубиками красного лука
  • 2 столовых ложки каперсов
  • 4 красных редиса, разрезанных пополам и тонко нарезанных, оставьте немного для украшения
  • ⅓ чашки нарезанного чеснока, оставьте немного для украшения
  • От 2 до 4 столовых ложек свежего укропа, по желанию
  • ¼ чайных ложек семян сельдерея, по желанию
Заправка
  • ¾ чашки простого цельного молочного греческого йогурта, мне нравится Stonyfield Grassfed
  • ¼ чашка майонеза, мне нравится сэра Кенсигнтона
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1,5 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка морской соли
  • ¼ чайной ложки куркумы, по желанию, для цвет
  • Свежемолотый черный перец
  • Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой примерно на 2,5 см.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, не накрывая, до мягкости вилки около 10 минут. Слейте воду с картофеля, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем переложите в большую миску.

  • Приготовьте заправку: в средней миске взбейте йогурт, майонез, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, куркуму, если вы используете, и несколько молотых перцев. Примечание: на этом этапе вкус будет крепким и соленым; он уравновесится, когда смешается с картофелем.

  • Залейте картофель заправкой и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Добавьте сельдерей, красный лук, каперсы, редис, чеснок, а также укроп и семена сельдерея, если используете. Приправьте по вкусу и украсьте оставленным редисом и чесноком.

Рецепт салата Панзанелла — Любовь и лимоны

Этот рецепт салата панзанелла — идеальная демонстрация щедрости в конце лета. Пикантная заправка идеально подходит для свежих помидоров, персиков и кукурузы.

Если бы мне пришлось выбрать один ингредиент, который лучше всего олицетворял бы лето, это были бы помидоры! Все любят идеальные яркие и сочные летние помидоры, и, на мой взгляд, нет лучшего способа отпраздновать их, чем панзанелла!

Этот рецепт какое-то время был фаворитом фанатов (и одним из наших фаворитов), поэтому я подумал, что поделюсь им снова сейчас, когда все эти ингредиенты находятся в пиковом сезоне.Если вы присмотритесь, то увидите, что эта панзанелла — это не только помидоры. Я называю это своей панзанеллой «все лето», потому что я взял на себя смелость добавить несколько сладких персиков и немного свежей кукурузы, в дополнение к множеству красочных реликвий и помидоров черри. По сути, это салат, который нужно приготовить на ужин в день, когда вы вернетесь с фермерского рынка домой, со всеми видами хороших вещей.

Что такое Панзанелла?

Panzanella — итальянский хлебный салат.Традиционная панзанелла состоит из кубиков черствого хлеба, большого количества спелых помидоров, лука, уксуса и оливкового масла. Я использую уксус, масло, лук и помидоры в этом варианте, но, как вы можете видеть, мой вариант «все лето» совершенно нетрадиционный. Сладкие, сочные персики, хрустящая кукуруза и жевательный нут — восхитительная витрина для продуктов позднего лета.

Как приготовить салат «Панцанелла»

Сначала соберите все лучшие помидоры, персики, кукурузу и базилик, какие только сможете найти.

Во-вторых, найди хорошего хлеба! Я купил великолепную закваску на своем фермерском рынке. Готово!

Я уже упоминал, что это рецепт для одной чаши? Заправку перемешивают на дне большой миски, прежде чем добавить все остальное. Нет ничего проще!

Затем добавьте в миску «все, что есть лето» — помидоры, персики, кукурузу, базилик и немного струженного красного лука. Перемешайте, чтобы персиковый и томатный соки смешались вместе.

Добавьте немного хрустящего дневного хлеба.Оставьте на несколько минут, чтобы хлеб впитал немного сока. Сверху выложите жареный нут (по желанию, чтобы добавить немного белка!) И много нарезанных листьев базилика.

Варианты рецептов салата Панзанелла

Этот салат универсален, так что делайте его по своему вкусу! Вот несколько идей для начала:

  • Если вам не нравится кукуруза, пропустите ее.
  • Замените персики дополнительными помидорами или половиной помидоров и половиной нарезанного английского огурца.
  • Добавить жареный или жареный красный перец.
  • Сверху посыпьте выбритым пармезаном.
  • Добавьте немного свежих шариков моцареллы.
  • Добавьте в конце ложки свежего песто.
  • Если у вас есть дополнительное время, полейте кубики хлеба небольшим количеством оливкового масла и запекайте в духовке с температурой 425 градусов, пока они не станут золотистыми, примерно 10 минут. Черствый хлеб действительно впитает острую заправку салата, и он будет лучше держать форму, если вы хотите приготовить салат заранее!

Сообщите, какие варианты вы пробуете!

Что подавать с салатом Panzanella

Насладитесь панзанеллой отдельно или подайте ее в качестве гарнира.Он отлично подойдет к классическим летним блюдам для пикника, таким как гамбургеры портобелло, бургеры из черной фасоли, вегетарианские гамбургеры или бутерброды с барбекю. Это также будет хорошей закуской для легкой летней лазаньи или жареной овощной пасты.

Что бы ни случилось, добавьте к нему немного свежего белого вина и насладитесь последними кусочками лета!

Если вам нравится этот рецепт салата панзанелла…

Попробуйте мой салат из арбуза, салат из макарон, салат из брокколи, картофельный салат или любой из этих летних салатов дальше!

Салат Панзанелла

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут

На 4-6 порций

Летняя панзанелла — восхитительный рифф по классическому рецепту.Я добавляю сладкие персики, хрустящую кукурузу и жареный нут, чтобы сделать его настоящим праздником лета.

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, больше для сбрызгивания
  • 3 столовые ложки свежего лимонного сока или хересного уксуса, больше по желанию
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы
  • ½ стакана нарезанного красного лука
  • Ядра 2 початков свежей кукурузы
  • 10 маленьких или 5 средних помидоров, нарезанных дольками
  • 16 помидоров черри, нарезанных пополам
  • 3 персика без косточек и нарезанных ломтиками
  • От 4 до 5 чашек нарезанного кубиками хрустящего хлеба
  • 1 нарезанный стакан свежий базилик
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • 1 чашка жареного нута, по желанию
  • На дне большой миски смешайте оливковое масло, лимонный сок или уксус, чеснок, горчицу, ½ чайной ложки соли и немного перца.Добавьте лук и кукурузу и перемешайте до образования покрытия. Подождите 10 минут, пока вы готовите все остальное.

  • Добавьте в миску помидоры, персики, хлеб и половину базилика. Перемешайте, добавив еще оливкового масла, если хлеб слишком сухой, и еще лимона, соли и перца по вкусу. Дайте салату постоять около 10 минут, чтобы сок впитался в хлеб. Перемешайте, затем добавьте оставшийся свежий базилик и нут, если используете.

10 освежающих салатов для новогодних праздников

Я почти уверен, что через неделю после начала нового года большинство людей устает слышать, думать о салатах и ​​есть их.(Люди в новостях, есть и другие полезные продукты, кроме салатов.) С учетом сказанного, я вижу, что некоторые из этих салатов, которые едят люди, выглядят так, будто они воткнули вилку в сухую траву. Я буквально видел, как кто-то в моей столовой ел кучу простого, неразделанного салата. Ужасно! Я говорю о том, что салаты должны быть больше, чем просто куча зелени. Я составил список из 10 освежающих салатов, которые полны фруктов, (чтобы облегчить вам переход к овощам) зелени, орехов и множества других полезных продуктов.Я слышал, как некоторые люди (ага, мой сосед по комнате) утверждают, что фрукты и овощи несовместимы, поэтому эта статья должна доказать, что они ошибаются!

Фото любезно предоставлено Minimalist Baker

На данный момент мы все знаем, что капуста — суперпродукт. Однако есть сырая капуста отвратительно, пожалуйста, не делайте этого. Вместо этого сделайте этот фруктовый салат, который отлично компенсирует горечь капусты и заставит вас любить быть здоровым.

Алисса Кронин

Этот салат — идеальный баланс всего.У вас есть зерна, которые наполняют вас и дают вам энергию. Авокадо добавляет полезный кремообразный жир. Свекла — еще один суперпродукт. Затем добавьте немного апельсинов, миндаля и зелени, и вы будете очень довольны!

Фото любезно предоставлено Love and Lemons

. Не бойтесь приключений и поменяйте помидоры на персики и сливы в этом варианте классического капрезе. Если вы сомневаетесь, что эти продукты будут вкусными вместе, подумайте об этих классических комбинациях сыра и фруктов: сырно-фруктовое ассорти, сливочный сыр и желе, арбуз и фета.Этот список можно продолжить. Не бойся, просто попробуй.

Фото любезно предоставлено Oh She Glows

Холодные салаты в холодную погоду не для всех. Этот салат достаточно сытный, чтобы его можно было съесть, достаточно теплый, чтобы не отвлекать вас от зелени, и достаточно вкусный, чтобы понравиться любому!

Шавонна Хинтон

Это идеальный салат, если у вас есть всего пять минут, чтобы заправиться. Вы получите идеальный баланс сладкого и соленого всего за несколько минут.

Фото любезно предоставлено Oh My Veggies

. Один из моих любимых салатов включает шпинат, клубнику и жареный миндаль. Этот рецепт похож на улучшенную версию этого. Кокосовый бекон ?! Нет, это не свинина со вкусом кокоса, это скорее дымный хрустящий кокос для всех вас, веганов и вегетарианцев. Если вы настроены попробовать что-нибудь модное и новое, этот салат для вас.

Фото любезно предоставлено The Healthy Apple

Концепция, состоящая в основном из фруктов с добавлением капусты, может показаться не всем привлекательной, но не пробуйте, пока не попробуете! Этот салат полон разнообразных фруктов, капусты, капусты, орехов, специй и сливочной заправки из кешью.

Фото любезно предоставлено Энди Митчеллом

Хорошо, если от хрустящей кромки лосося у вас не слюнки текут, я не знаю, что будет. Думаете, салат не насытит? В нем много полезных жиров, что делает его идеальным освежающим обедом.

Фото любезно предоставлено Sunday Morning Pancakes в Yummly

Этот рецепт требует немного больше времени на приготовление из-за того, что в нем есть три разных типа зерен, но усилия того стоят.Это отличный способ приготовить еду и съесть остаток недели. Кисло-сладкие кумкваты и капуста принесут вам прилив разных вкусов, а зерна будут держать вас в хорошем состоянии на несколько часов.

Фото любезно предоставлено Ambitious Kitchen

Хотя этот салат выглядит так, как будто вам нужно приготовить много разных ингредиентов, на самом деле он довольно прост. Есть довольно много ингредиентов, но вам просто нужно нарезать несколько отбивных и бросить их все вместе! Черника и заправка для джема разрезают горькую рукколу для идеального баланса вкусов, а миндаль и козий сыр добавляют хрустящую и сливочную текстуру.

Рецепт рубленого салата по-нью-йоркски | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

3 стакана зелени для салата

8 целых листьев ромена

1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам

Одна банка фасоли объемом 14 унций, осушенная и промытая

Одна банка оливкового масла без косточек

2 нарезанных красных болгарских перца

2 нарезанных желтых болгарских перца

4 яйца вкрутую, очищенных и нарезанных

2 нарезанных авокадо

8 унций нарезанных грибов

8 унций свежей моцареллы, нарезанной кубиками

1 английский огурец, разрезанный пополам, затем нарезанный ломтиками

1 пучок спаржи, бланшированный и нарезанный кусочками

1/2 стакана семян подсолнечника

8 редис, разрезанных пополам

Соль и молотый перец

Соль и молотый перец

Дрессинг Herby Ranch, рецепт следует ниже, или ваш любимый

Дрессинг Herby Ranch:

1 чашка (настоящего) майонеза

1/2 стакана пахты (больше, чтобы достичь желаемой консистенции)

1/2 стакана сметаны

1/4 стакана нарезанных итальянских плоских листьев петрушки

2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

2 чайные ложки нарезанного свежего орегано

3 чайные ложки белого уксуса

2 чайные ложки вустерширского соуса

Соль и молотый перец

Салат «Весенний ужин» — Мои новые корни

Привет, друзья! Ради интереса я воскрешаю один из постов в блоге, который написал еще в 2010 году — теплый салат из фасоли со сливочным маслом, жареную с чесноком морковь и дикий рис.Почему я переиздаю рецепт десятилетней давности? Ну, с одной стороны, я подумал, что здесь есть куча новых последователей, которые никогда даже не видели этого удовольствия (привет, кстати)! Во-вторых, большинство из вас, кто был здесь с самого начала, возможно, забыли об этом. В-третьих, это идеальный рецепт кладовой. И наконец, потому что это очень, очень вкусно. Сливочная масляная фасоль, золотистые морковные монеты с чесноком, жевательный дикий рис, хрустящий и яркий маринованный лук, шелковистая капуста и освежающий укроп — все это сочетается с горчично-сладкой заправкой, которая божественна практически во всем — этот салат и дальше.

Я также переименовал его в салат «Весенний ужин», потому что это идеальное сезонное переходное блюдо (да, детка, это определенно блюдо ), включающее как зимние, так и весенние продукты и ароматы, поскольку мы пробираемся к свету подъем! Ура!

Этот рецепт вызывает у меня столько воспоминаний. Примерно в это же время я около 3 лет проработал в ресторанах Копенгагена. Я любил свою работу и с трудом мог поверить, что кто-то на самом деле заплатил мне за то, чтобы я провел весь день на горячей тесной кухне, готовя каждый день дюжину новых блюд без меню и рецептов — определенно все еще в фазе медового месяца.Я чувствовал себя уверенно в еде, которую готовил, применяя свое глубокое понимание питания для разработки рецептов, и я использовал каждый день, чтобы подтолкнуть себя творчески, четко осознавая, насколько быстро я учился и рос. Я определенно был в водовороте, и это было очень захватывающее время в моей жизни.

Я начал свою смену около 8 утра, и большинство моих блюд нужно было приготовить в 12 часов дня, когда мы открывали двери на обед. Это относительно короткий промежуток времени, чтобы накачать 200 порций или , но через несколько лет я разработал короткие пути, которые в спешке доставили много вкуса.Одним из таких сокращений было чесночное масло — первое, что я делал после завязывания ниток фартука, которое служило маринадом, средой для жарки и основой для супов, рагу, заправок и соусов в течение всего дня. На самом деле, я не думаю, что с моей станции приходило много блюд, в которых тогда не было , в котором не было чеснока (такой простой способ сделать вещи вкуснее!). Это масло лежало у меня на скамейке, и его бросали во все вещи, и все люди возвращались за новыми.

Одна вещь, на которую я любил использовать чесночное масло, — это зимние овощи. Я мог бы бросить их в указанное жидкое золото, включить духовку, и через полчаса у меня была бы целая куча жареных радужных корней с волдырями, чтобы подать на стол, для чего мне потребовалось бы лишь выжать сок лимона и немного свежих трав сделать презентабельным. Кто бы не захотел в это погрузиться ?! К тому же это было дешево. Как и в большинстве ресторанов, мы всегда думали о чистой прибыли и о том, как сделать даже самые простые блюда изысканными.Чесночное масло было билетом.

В ресторане моим фирменным приемом было сочетание овощей, зерен и бобов увлекательными способами (что было очень необычно в то время!), Поэтому это блюдо появилось из запеченной в коммерческой печи моркови, которую нужно было дома. С некоторыми нежными сливочными бобами, сыплющимися с плиты, и каким-то однодневным вареным диким рисом, зовущим меня из холодильника, эта комбинация сложилась очень органично, принимая во внимание различные текстуры, цвета и ароматы.

Секрет этого блюда в консистенции чеснока в масле. В отличие от измельчения чеснока и добавления его в масло, здесь вы должны нужно натереть его или перемешать, чтобы он стал почти пастообразным. Таким образом, чеснок идет повсюду, где есть масло, и равномерно карамелизируется в самое божественное, восхитительное золото, мягкое, сладкое и жареное. Вы не будете ненавидеть это.

Стоп! Волоконное время.

Клетчатка, вероятно, наименее привлекательная и привлекательная из всех питательных веществ, о которых мы слышим.Все дело в протеине! Толстый! А если вы слышите об углеводах, это, вероятно, что-то невежественное и несправедливое (я действительно ненавижу придурков, выбирающих макронутриенты, отступите!). Волоконно кажется довольно скучным, и это то, о чем заботится только ваша бабушка, так зачем вам, ?

Одна из причин того, что диеты, богатые растениями, так полезны для здоровья, заключается не только в их высоком содержании клетчатки, но и в их потенциале разнообразия клетчатки. В прошлом клетчатка подразделялась на две основные категории: растворимые и нерастворимые.Что нового и интересного в этой области исследований, так это то, что мы видим, что клетчатка может быть разбита на несколько дополнительных категорий (вязкие, невязкие, некрахмальные полисахариды, устойчивые крахмалы и т. Д.), Каждая из которых раскрывает потенциал разнообразия. источники пищи для наших кишечных бактерий. Короче говоря, чем больше разнообразия растений, которые мы едим, тем больше разнообразия нашего микробиома.

Почему это важно? Потому что наш кишечник — это основа нашего общего здоровья. Если у нас есть широкий спектр войск на передовой нашей иммунной системы, тем больше у нас шансов не только на выживание , но и на процветание.Клетчатка, которую мы едим, также питает наши полезные бактерии, а определенные типы клетчатки питают определенные виды бактерий. Наслаждайтесь употреблением в пищу самых разнообразных растений, чтобы быть уверенным, что вы поддерживаете как можно больше хороших парней в своей пищеварительной системе. Я говорю тебе, они отплатят тебе огромной суммой!

Продукты с самым высоким содержанием клетчатки — это бобы и чечевица, овощи, фрукты, злаки, орехи и семена (помните, что клетчатка отсутствует в продуктах животного происхождения). Во всех этих группах продуктов можно найти различные пропорции растворимой, нерастворимой клетчатки, а также вязкой / невязкой клетчатки и ферментируемой клетчатки, поэтому настоятельно рекомендуется есть из каждой из них.И вместо того, чтобы сосредотачиваться на граммах (минимальная рекомендуемая суточная доза составляет жалкие 25 г, мы не говорим об этом …), нам нужно сосредоточиться на разнообразии. Наслаждайтесь как можно большим количеством растительной пищи, и ощутите, как ландшафт вашего тела постепенно начинает меняться. Все возвращается в кишечник, и не только то, что вы, , едите, но и то, что едят ваши кишечные бактерии.

С этим блюдом вы накормите этих хороших парней клетчаткой из шести разных растений! Поговорим о прочной смеси.Фасоль, цельнозерновые продукты, 3 разных овоща и травы — все это добавляет серьезного разнообразия клетчатки. Хорошие, хорошие, хорошие расслоения! 😉

Самое интересное в пересмотре этого рецепта было посмотреть, есть ли что-нибудь, что я могу изменить на этот раз. Я так многому научился и невероятно вырос как повар за последние десять лет, поэтому был удивлен, что мне не пришлось вносить много изменений. Единственные две вещи, которые, как мне показалось, были необходимы этому салату, — это темно-зеленый лист и маринованный огурчик — классические ходы Сары Би на этом этапе! Поскольку у нас все еще нет весенней зелени, я решил, что капуста победила, и, очевидно, ее нужно массировать! Я превратила красный лук в оригинальном рецепте в маринованный огурчик, так как это еще один незаменимый кухонный прием, которому я научился с тех пор, как впервые опубликовал его.

В этом салатном обеде есть все, что вам нужно и чего вы хотите, в одной миске: он невероятно ароматный и сытный, со всеми текстурами в смеси, чтобы удовлетворить ваши вкусовые предпочтения. Все элементы можно приготовить по отдельности, даже в отдельные дни, если кажется, что для одного блюда слишком много готовить сразу. Если вы выберете вариант с опрокидыванием, сварите фасоль и рис примерно за день до этого (и добавляйте больше, пока готовите, потому что еда готовится для победителей) и маринуют лук на неделю вперед.Капусту можно приготовить / массировать за день или около того, но морковь следует обжарить прямо перед подачей на стол.

Если у вас нет масляных бобов, подойдет любая белая фасоль (некоторые разновидности — морская, каннеллини, большая северная или бэби-лима), а если вы хотите поменять зерно, подойдет любой рис — даже просо. или киноа было бы вкусно! Вместо моркови используйте любые корнеплоды, которые вы возите с картофелем фри: свекла, сладкий картофель, репа или зимняя тыква будут иметь прекрасный вкус в чесночном масле.А если укроп — не та трава, о которой вы мечтаете, попробуйте заменить его петрушкой, кинзой, базиликом или эстрагоном.

Распечатать рецепт

Салат из масличной фасоли, дикого риса и моркови с чесноком
На 6-8 порций

Ингредиенты:
1/2 стакана дикого риса
1 стакан сушеных масляных бобов
4-5 средних морковок
4 зубчика чеснока
2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
1 пучок свежего укропа
морская соль
свежемолотый черный перец
горсть быстрого маринованного красного лука (см. рецепт)
1 партия массированной капусты (см. рецепт)

Заправка:
1 ст.Дижонская горчица
1 ст. кленовый сироп
2 ст. яблочный уксус сырой
3 ст. оливковое масло первого холодного отжима
щепотка морской соли

Указания:
1. Замочите фасоль на 8 часов или на ночь. Слейте воду, хорошо промойте и залейте пресной водой. Добавьте чайную ложку морской соли. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, пока фасоль не станет мягкой — около 45 минут.
2. Пока фасоль варится, хорошо промойте дикий рис, слейте воду и положите в кастрюлю. Залейте рис 1,5 стаканами пресной воды, добавьте пару щепоток морской соли, доведите до кипения и убавьте до кипения.Варить, пока рис не станет нежно-жевательным — около 45 минут. Вы узнаете, что рис готов, когда зерна раскроются, обнажив свою пурпурно-серую внутреннюю часть.
3. Разогрейте духовку до 400F. Пока рис варится, вымойте морковь, нарежьте из нее «монеты» по диагонали и выложите на противень. Натереть чеснок микропланом и смешать с маслом. Полить морковью и перемешать. Посыпать солью. Поместите в духовку и запекайте, переворачивая несколько раз в течение 15-20 минут.Морковь должна быть приготовленной, но не кашицеобразной — al dente!
4. Сделайте заправку, смешав все ингредиенты вместе, хорошо встряхните.
5. Теперь все элементы собраны вместе: слейте воду и промойте фасоль в прохладной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Полить теплой фасолью заправкой и перемешать. Оставьте на 5 минут или около того. Рис слить, если осталась вода, слегка остудить. Смешать с фасолью. Добавьте морковь, соскребая со сковороды, чтобы добавить чесночное масло к остальным ингредиентам. Добавьте массированную капусту, столько маринованного лука, сколько хотите, и взорвите укроп.Треснувший черный перец тоже, если он тебе нравится.
6. Подавайте сразу же и наслаждайтесь.

Быстрый маринованный красный лук
Состав:
¾ стакана / 175 мл сырого яблочного уксуса
½ стакана / 125 мл воды
2 чайные ложки. соль морская мелкая
3 ст. чистый кленовый сироп
1 средний красный лук, тонко нарезанный

Указания:
1. Смешайте уксус, воду, соль и кленовый сироп в большой банке. Перемешайте, чтобы соль и сироп растворились. Выложите лук в банку и уберите в холодильник.Наслаждайтесь не менее чем через 30 минут, держится до двух недель.

Массажная капуста
Ингредиенты:
3 стакана / 90 г измельченной кудрявой капусты или капусты динозавра
Сок 1/2 лимона
2 ч. оливковое масло первого холодного отжима
2 щепотки мелкой морской соли, при необходимости еще

Указания:
1. В большой миске смешайте измельченную капусту, лимонный сок, оливковое масло и соль. Руками потрите и сожмите капусту, как будто вы делаете ей массаж, примерно 2 минуты, пока листья капусты не станут темно-зелеными и нежными.Наслаждайтесь сразу же в салате или храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.

Я очень надеюсь, что скоро вам понравится это вкусное и сытное блюдо. В эти дни от нас так многого требуют, и я продолжаю возвращаться на кухню для заземления, ясности и связи. Нет ответов, только присутствие. И в этом присутствии я оказываюсь над разделочной доской, благодарен только за то, что передо мной, разрезаю морковь, затем другую, говорю спасибо за простые вещи.

С любовью ко всем. Оставайся там здоровым и безопасным.
xo, Сара Б

Салатный магазин в Коннектикуте

  • Салат Bleu Buffalo

    Ромэн, курица-гриль из буйвола, сельдерей, помидоры, морковь и измельченный сыр блю. Рекомендовано: соус для сыра блю

  • Салат Цезарь по-деревенски

    Ромен, курица-гриль, виноградные помидоры, гренки и сыр Пармезан

  • Салат Свекла

    Смешанная зелень, свекла, помидоры, лук, яблоки, ростки люцерны, грецкие орехи и индейка.Лимонная заправка богини

  • Салат васаби

    Ромэн, курица терияки, эдамаме, ростки фасоли, виноградные помидоры и горох васаби. Рекомендовано: заправка из соевого имбиря

  • Варварский салат

    Ромэн, курица-гриль, брокколи, нут, морковь, яйцо, миндальные хлопья и кусочки бекона.Рекомендуется: заправка из жареного чеснока и перца

  • Салат на весь день с авокадо

    Ромэн, двойной авокадо, морковь, помидоры и миндальные чипсы. Рекомендуется: заправка из кунжута и лайма

  • Летний салат

    Смешанная зелень, клубника, эдамаме, яблоко, виски, миндальные чипсы и семечки.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *