Лучший рецепт яблочного пирога — пара поваров

Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. У него слоеная корочка для решетчатого пирога и нежная яблочная начинка с пряностями.Приготовьтесь удивляться!

Этот пост был создан в сотрудничестве с ALDI. Все мнения — наши собственные.

Готовы ли вы к этому? Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. Все в нем было доведено до совершенства: слоеная корочка, деревенская решетка и нежная, приправленная пряностями начинка. Мы с Алексом , возможно, съели слишком много яблочных пирогов, тестируя для вас этот рецепт (ой!). Но конечный результат того стоит.Этот яблочный пирог — потрясающее зрелище, идеально подходящее для Дня Благодарения, любого званого обеда или праздника. Все ингредиенты для этого пирога мы получили от ALDI, нашего поставщика недорогих высококачественных органических ингредиентов для праздничных развлечений. Готовы ко всему, что вам нужно знать, чтобы приготовить самый лучший яблочный пирог в Интернете?

Сделать этот пирог? Мы хотим знать! Отметьте @acouplecooks и @aldiusa в Instagram.
Купон: ALDI теперь доставляет товары с помощью Instacart! Используйте код купона «ALDIACC», чтобы получить скидку 10 долларов на свои первые три заказа на сумму не менее 35 долларов (только для новых покупателей Instacart).

Что делает лучший рецепт яблочного пирога?

Конечно, «рецепт лучшего яблочного пирога» довольно субъективен! Мы с Алексом разработали этот рецепт пирога, который будет именно тем, что мы хотим в нашем идеальном яблочном пироге. Вот что у него:

• Решетчатая корка деревенского стиля и кленовая глазурь. Плотная решетка придает пирогу потрясающий деревенский вид. Роспись по кленовой глазури придает ей красивый блеск.
• Супер слоеное тесто для пирогов. Это тесто идеально слоеное и нежное, а дно остается идеально хрустящим.
• Нежная яблочная начинка. Яблоки нежные и липкие, с нужным количеством сладкого.
• Отличные специи. Использование свежего имбиря придает насыщенный вкус, а нотка гвоздики делает блюдо еще более уютным.

Лучшие яблоки для яблочного пирога

Какие яблоки лучше всего для яблочного пирога? Мы рады, что вы спросили. Во-первых: , если можете, используйте органические яблоки. Яблоки — одни из лучших органических фруктов! Мы использовали органические яблоки Gala от ALDI.Вот что мы обнаружили лучшие сорта яблок, которые сохраняют свою форму и вкус в яблочном пироге:

• Gala
• Джонатон или Джонаголд
• Ida Red
• Honeycrisp
• Golden Delicious
• Granny Smith

Apple pie

Все, что вам действительно нужно для этого лучшего рецепта яблочного пирога, — это скалка и скалка! Но несколько единиц оборудования будут полезны, если они у вас есть.Вот что мы рекомендуем:

• Металлическая тарелка для пирога: С помощью металлической тарелки для пирога нижняя корочка станет более хрустящей. Но вы можете использовать любую тарелку для пирога, которая есть под рукой!
• Ткань для теста и крышка для скалки: Ткань для теста и крышка для скалки помогают избежать прилипания, когда вы раскатываете тесто. Если у вас его нет, обильно посыпьте рабочую поверхность и скалку.
• Терка для микропланшета: Используйте терку, чтобы натереть масло при приготовлении корочки.Микрорубанок с крупной решеткой проще всего, но можно использовать и коробчатую терку.
• Весы для пищевых продуктов: При выпечке полезно взвешивать муку, поскольку она может меняться в зависимости от условий окружающей среды. Если у вас его нет, просто отмерьте муку в стаканах и при необходимости отрегулируйте количество воды.

Упростите: Если вы хотите простого, попробуйте вместо этого наш рецепт Apple Crumble! В нем используются похожие ингредиенты, но его легко и быстро собрать.

Как нарезать яблоки: в мгновение ока!

Для этого рецепта вам понадобится нарезать несколько яблок. И у нас есть хитрость, чтобы сделать это быстрее! Вот что нужно сделать: посмотрите 10-секундное видео ниже! Вы удивитесь, насколько быстро можно так нарезать яблоко. (Это мой новый фаворит!)

Как приготовить решетку для пирога

Самая большая область техники в этом лучшем рецепте яблочного пирога — это изготовление решетчатой ​​корочки! Если вы никогда раньше не делали решетчатую корочку для пирога, это выглядит непросто, но на самом деле довольно просто. Здесь мы покажем вам, как сплести решетчатые части, а затем подогнать их под нижнюю корочку пирога. Посмотрите 20-секундное видео ниже , чтобы узнать, как это делается.

Яблочный пирог с защитой от ошибок

Мы с Алексом проверили все рецепты этого лучшего рецепта яблочного пирога и проверили его на предмет ошибок, так что вам не придется это делать! Вот несколько вещей, которые мы узнали о приготовлении пирогов по этому рецепту.

• Как убедиться, что корочка пирога не сжимается при выпечке? Несколько моментов: лучше дать тесту отдохнуть после его раскатывания. Также может помочь установка пирога в морозильную камеру между этапами наполнения.
• Как избежать сырого яблочного пирога? Яблочная начинка готовится перед запеканием, чтобы уменьшить количество жидкости. Предварительный разогрев противня в духовке помогает получить хрустящую корочку на дне, и первые 15 минут пирог выпекается при более высокой температуре (425 градусов). Мы также обнаружили, что использование металлической формы для пирогов может помочь сделать дно более хрустящим.
• Как сделать слоеную корочку для пирога? Замораживание сливочного масла и натирание его на терке в тесте помогает убедиться, что масло очень холодное, что делает его слоистым.(Мы используем тот же трюк в наших черничных булочках.)

Подавайте с…

Конечно, лучший яблочный пирог — это совершенство с высококачественной начинкой из ванильного мороженого. Или добавьте сверху взбитые сливки домашнего приготовления (или модный вариант: взбитые сливки из бурбона).

Вы готовы приготовить лучший рецепт яблочного пирога?

Приведенный ниже рецепт может показаться немного устрашающим, но на самом деле это выпечка, которую легко приготовить! Просто следуйте пошаговым инструкциям и напишите нам в Instagram, если у вас возникнут какие-либо вопросы.Обязательно отметьте нас и @aldiusa, если вы это сделаете: нам не терпится увидеть ваши творения!

Описание

Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. У него слоеная корочка для решетчатого пирога и нежная яблочная начинка с пряностями. Приготовьтесь удивляться!

Для корочки

• 11 столовых ложек замороженного несоленого масла
• 2 стакана универсальной муки Baker’s Corner (260 г)
• ¾ чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ стакана прохладной воды
• ½ столовой ложки свежего лимонного сока
• 2 кубика льда

Для начинки

• 8 небольших органических яблок (2 1/2 фунта), например Gala
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ½ стакана сахарного песка
• 1 ½ чайной ложки измельченной органической корицы Simply Nature
• и frac18; чайная ложка молотых гвоздик (по желанию)
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки мелко натертого свежего имбиря или ¼ чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка цедры лимона плюс 2 столовые ложки лимонного сока (около 1/2 лимона)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Для глазури

• ¼ чашки Специально подобранного 100% чистого кленового сиропа
• и frac18; чайная ложка корицы

1. Сделайте тесто для пирога: Заморозьте масло не менее 30 минут.
2. В миске используйте лопатку, чтобы перемешать муку, разрыхлитель и соль (используя пищевые весы для взвешивания муки, если она у вас есть). В небольшой миске смешайте воду, лимонный сок и лед.
3. С помощью терки или микропланца натереть на крупной терке масло в миске с сухими ингредиентами (это будет похоже на тертый сыр!). Затем осторожно перемешайте лопаткой, чтобы масло было засыпано мукой. Добавьте 3 столовые ложки лимонной воды со льдом и перемешайте лопаткой.Добавьте еще 3 столовые ложки и снова перемешайте. Добавьте еще до 3 столовых ложек и аккуратно вымесите руками, пока не сформируется шарик из теста. Возможно, вам придется добавлять немного больше воды по столовой ложке за раз, чтобы мука просто смешалась. Разделите тесто на два равных шарика. Поместите в закрытый контейнер и поставьте в холодильник, пока готовите начинку. (Вы также можете приготовить тесто заранее. См. Примечания ниже!)
4. Разогрейте духовку: Поместите противень на среднюю решетку духовки и разогрейте до 425 градусов.
5. Сделать начинку; Очистите яблоки и удалите сердцевину, затем нарежьте их тонкими ломтиками & frac18; дюйм толщиной (см. раздел «Как нарезать яблоки» выше). Поместите яблоки в большую кастрюлю с крышкой или в голландскую духовку. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, сахар, корицу, гвоздику и соль. Добавьте яблоки. Затем добавьте очищенный и натертый имбирь, цедру лимона, лимонный сок и ваниль. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 6 минут, периодически помешивая, пока не станет немного мягче и жидкость не загустеет.Снимите с огня и снимите крышку.
6. Раскатайте тесто: Если у вас есть тесто, установите его и присыпьте мукой; в противном случае посыпьте мукой чистую рабочую поверхность. Наденьте крышку на скалку (по желанию) и обваляйте булавку дополнительной мукой. Достаньте один шар теста из холодильника и равномерно раскатайте его от центра к краю, пока тесто не станет большим кругом толщиной около 1/8 дюйма. Если он станет липким, слегка присыпьте мукой. Оставьте тесто на 3 минуты. Затем обрежьте тесто до ровного 12-дюймового круга с помощью ножа для пиццы (это соответствует 9-дюймовому кругу на ткани для теста).
7. Добавьте начинку: Осторожно поместите тесто в центр формы для выпечки, используя скалку для его перемещения. Пальцами прижмите тесто к форме формы для пирога. Затем сложите лишнее тесто по краям под собой так, чтобы оно равномерно ложилось на край формы для выпечки (см. Фото выше). Выложите яблочную начинку в форму для пирога, сливая всю оставшуюся жидкость на дне кастрюли. Поместите пирог в морозильную камеру, раскатывая решетчатую начинку.
8. Сделайте решетку: Раскатайте второй шарик из теста в прямоугольник размером 11 x 14 дюймов (он намеренно будет немного тоньше предыдущего). Отдых 3 минуты. Затем с помощью линейки разрежьте его на 7 полосок, каждая из которых имеет размер 11 x 2 дюйма.
9. Плетем решетку: Выньте тарелку для пирога из морозильной камеры. Осторожно выложите на пирог 4 полоски теста в одном направлении (см. «Как сделать решетчатую корочку для пирога» выше). Будьте осторожны, кладите полоски вниз, не растягивая.Сплетите полосы вместе, чтобы создать решетку из оставшихся 3 полос.
10. Выпекание и глазирование пирога (3 шага): Поместите пирог на предварительно разогретый противень и выпекайте 10 минут при 425 градусах. Убавьте огонь до 375 градусов и запекайте 30 минут. Примерно за 5 минут до того, как истечет 30-минутный таймер, сделайте кленовую глазурь: в небольшую кастрюлю добавьте кленовый сироп и корицу. Нагрейте на среднем огне, пока не начнут появляться пузырьки (около 2 минут). Выключите огонь. Достаньте пирог из духовки и смажьте ровным слоем кленовой глазури (остатки глазури можно выбросить). Выпекайте еще 10-15 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения. Дайте остыть в течение как минимум 1 часа, пока он не станет теплым, или несколько часов, пока он не станет комнатной температуры. Затем нарежьте на кусочки и наслаждайтесь! Лучше всего есть пирог в день его приготовления. Инструкции по приготовлению и разогреву см. Ниже.

Банкноты

Инструкции по приготовлению / разогреву: Пирог лучше всего есть в день его приготовления. Вы можете приготовить тесто для пирога заранее: сделайте это за 3 дня, хорошо заверните и поставьте в холодильник.Или заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда продукт будет готов к использованию, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике на ночь или до 24 часов.

Храните остатки при комнатной температуре, неплотно накрытые фольгой, полиэтиленовой пленкой или перевернув миску. Разогрейте до 350 градусов в течение 15 минут. При повторном нагреве глазурь не будет блестящей, как после оригинальной выпечки, но остатки по-прежнему будут иметь фантастический вкус!

• Категория: Десерты
• Способ приготовления: Запеченный
• Кухня: Американская

Ключевые слова: лучший рецепт яблочного пирога, яблочный пирог, рецепт яблочного пирога

Рецепт Это | Фритюрница Apple Pie

Яблочный пирог во фритюрнице .Вкусный теплый яблочный пирог, приготовленный во фритюрнице. Этот превосходный яблочный пирог с воздушной фритюрницей готовится с нуля с домашней корочкой для пирога и является отличным подарком для семьи и друзей.

Это также часть нашей серии пирогов для фритюрниц. И показывает, насколько просто приготовить пирог во фритюрнице.

Этот рецепт воздушной фритюрницы с яблочным пирогом был обновлен в 2016 году, и в 2021 году он вам снова понравится.

Яблочный пирог во фритюрнице

Я выросла на домашнем яблочном пироге как основной семейный пудинг.Мой папа — большой поклонник этого, и он всегда попроси мою маму сделать это. До этого я считаю, что это делала моя бабушка. для него.

Подается со взбитыми сливок, мороженого или заварного крема, и их никогда не останется.

Но потому что Доминик ненавидит яблоко пирог это то, что у нас редко бывает, потому что мы часто хотим иметь то, что мы все любим. Итак, это стало чем-то, о чем я забыл на последний десять лет или около того.

Итак, я воссоединяюсь с моим яблочным пирогом и показываю, что его можно модернизировать с помощью фритюрницы.

Я больше всего люблю яблочный пирог в фритюрница, потому что она может сделать корочку пирога такой красивой и хрустящей и придать ему золотое свечение.

Изначально я поделился с вами, как чтобы сделать фритюрницу формочки для яблочного пирога , и это было потому, что фритюрница который у нас был, был типа корзины для фритюрницы и никогда не был достаточно большим для домашний яблочный пирог или формы для пирога, которые люди используют в духовке фритюрницы.

Итак, когда мы перешли на духовку фритюрницы, яблочный пирог фритюрницы был первым в нашем списке.Это настолько хорошо, что после того, как мы так долго говорили о приготовлении домашнего яблочного пирога в духовке фритюрницы, мы, наконец, приступили к его приготовлению для вас.

Plus, помимо нашего бесплатного информационного бюллетеня, у нас также есть бесплатный мини-курс по фритюрнице. Он идеально подходит для новичков во фритюрнице или тех, кто хочет почувствовать себя увереннее во фритюрнице. Бесплатный курс длится 5 дней, и каждый день на ваш почтовый ящик доставляется новый урок.

Можно ли приготовить яблочный пирог во фритюрнице?

Да, вы можете приготовить яблочный пирог во фритюрнице.Яблочный пирог для фритюрницы, приготовленный с нуля или купленный в магазине замороженным, отлично подходит для фритюрницы.

Вы получите лучшую хрустящую корочку пирога благодаря фритюрнице, которая намного лучше, чем корочка пирога, которую вы получаете при выпечке яблочного пирога в духовке.

Кроме того, помните, что фритюрница готовит пищу быстрее, чем духовка!

Можно ли испечь пирог во фритюрнице?

Да, можно. Во фритюрнице можно приготовить любой пирог. От замороженного пирога с курицей в фритюрнице до вкусного австралийского мясного пирога и десертных пирогов, таких как жареный на воздухе яблочный пирог.

Вы можете поместить пирог в фритюрницу, добавить немного яиц или оливкового масла первого холодного отжима, а затем позволить фритюрнице творить чудеса.

Если это сладкий пирог, такой как вишневый пирог, вы также можете посыпать сахаром и придать корке пирога свечение, как в пекарне.

Яблочный пирог с нуля во фритюрнице

Я знаю, что некоторые из вас будут читать наш яблочный пирог из фритюрницы, будут есть сезонные яблоки и купить корку для пирога в магазине. Что ж, здесь, в Milner’s, мы любим делать корку для пирога своими руками.

Это то, что я делал в течение долгого времени, и я не мог представить, что не делаю корка пирога. Это означает, что я ТОЧНО знаю , что входит в состав корки пирога, и я могу смешать с моими любимыми приправами, такими как корица для приготовления домашний яблочный пирог.

А так же это, мне нравится, как дешево приготовить свою собственную корочку для пирога, и я также считаю, что это как терапия, так как выпечка действительно успокаивает меня, когда я чувствую стресс.

Но если вы используете корочку для пирога, купленную в собственном магазине, вы можете пропустить стадию корочки пирога во фритюрнице и перейти прямо к стадии яблока.

Сковорода для фритюрницы

Мой яблочный пирог для фритюрницы — это все о сковороде для фритюрницы. Это тот, который у нас есть, и он идеального размера и формы для приготовления яблочного пирога для фритюрницы. В настоящее время у нас есть одна круглая и одна овальная форма, и они идеальны.

Они также антипригарным, и я обнаружил, когда вынимал кусочки яблочного пирога из форму для пирога, чтобы они легко отделялись, не замачивая.

Можно также прижмите форму к раскатанному тесту и легко разрезайте его а затем аккуратно добавьте корку для пирога в форму для пирога.

Нравится на этом фото:

Затем, когда вы кладете верхний слой на яблочный пирог, вы можете положить его поверх формы для пирога, и это значительно упростит приготовление.

Затем вы используете нож, обрезаете края и добавляете любые узоры на тесто для яблочного пирога, не забывая про дырочки сверху, чтобы яблочный пирог дышал.

Я тоже заканчиваю смыть яйцом, чтобы придать ему то красивое золотое сияние, которое мы все любим видеть в яблочном пироге.

Я люблю посмотрите на него, как только он будет вымыт, и подумайте о небольшой работе, которая была проделана на то, чтобы собрать его вместе, и волнение от теплого яблочного пирога, которое я буду побывали в духовке фритюрницы.

Если у вас еще нет формы для выпечки яблочного пирога фритюрницы, то мы рекомендуем эту форму.

Духовка для фритюрницы Apple Пирог

Преимущество использования духовки фритюрницы для приготовления яблочного пирога заключается в том, что вы можно легко приготовить 3 яблочных пирога одновременно, и вы не так ограничены в размере вашего яблочного пирога.

Ты тогда передвигайте полки, меняя их местами, чтобы убедиться, что у всех есть возможность правильно приготовить.

Если ты начав с духовки фритюрницы и сделав из нее яблочные пироги, я рекомендую вы начинаете с одного яблочного пирога, и по мере того, как вы укрепляете свою уверенность в себе, вы можете сделать более одного сразу.

Как приготовить яблочный пирог с помощью фритюрницы?

• Подготовка . Сделайте корочку для пирога и раскатайте ее. Положите на него форму для пирога и вырежьте его, чтобы корка яблочного пирога быстро приобрела правильную форму.

• Яблоки. Очистите яблоки и нарежьте кубиками одинаковые формы. Выложите их в форму для пирога поверх нижней корочки.

• Сезон. Посыпьте вашими любимыми приправами для яблочного пирога, например сахаром и корицей.

• Готово. Добавьте верхнюю корочку пирога в форму для пирога и с помощью ножниц обрежьте края и убедитесь, что вы сделали отверстие в центре пирога, чтобы он мог дышать. Также добавьте яичную жидкость в верхнюю часть пирога.

• Повар. Поместите яблочный пирог во фритюрницу на средней полке.

Советы для идеального Фритюрница Apple Pie

• Размер яблока имеет значение . Старайтесь брать небольшие кусочки яблока примерно одинакового размера. Если вы этого не сделаете, у вас получатся недоваренные куски яблока и переваренные другие, а затем несколько в самый раз, и это может испортить ваш яблочный пирог.
• Без выпечки вслепую . Я знаю, что в некоторых странах принято запекать корочку для пирога вслепую. Но вам действительно не нужно выпекать тесто вслепую, если только вы не делаете пирог без выпечки.
• Используйте форму для пирога как нож для пирога . Таким образом, вы не будете выкладывать его и не сомневаться. Облегчает добавление корочки пирога в форму для пирога.
• Не забудьте о мытье для яиц . Это так важно для яблочного пирога и придает ему чудесное золотистое сияние.
• Добавьте кусочки яблока в форму для пирога, когда будете нарезать . Таким образом вы сможете точно увидеть, сколько яблока поместится в вашей форме для пирога, и дважды проверить, что куски яблока одинакового размера.
• Как можно больше яблок уместится — вот то, над чем вы хотите работать, чтобы получить . Потому что яблочный пирог лучше всего, когда он полностью загружен, и, если положить кусочки яблока в промежутки, ваш яблочный пирог может получиться лучше.

Как долго жарить яблочный пирог на воздухе?

Яблочный пирог, выпеченный во фритюрнице, занимает ПРОСТО 30 минут. Подумайте, это полчаса для вкусного домашнего теплого яблочного пирога, приготовленного с нуля с помощью фритюрницы.

Настоящий победитель для меня, и я помню, что вы можете смешивать, сочетать и делать то же самое для тыквенного пирога во фритюрнице, вишневого пирога фритюрницы, сливового пирога фритюрницы и многих других.

Еще больше вкусных десертов во фритюрнице

Яблочный пирог с духовкой для фритюрницы

Яблочный пирог в духовке для фритюрницы. Яблочный пирог, входящий в нашу серию пирогов в воздушной фритюрнице, идеально подходит для приготовления во фритюрнице. Загрузите в него свои любимые сезонные яблоки, добавьте корочку нашего домашнего пирога для фритюрницы, и вы получите восхитительный золотистый яблочный пирог с хрустящей корочкой во фритюрнице.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время45 минут

Курс: десерт

Кухня: фритюрница, фритюрница

Порций: 6

калорий: 384 ккал

Яблочный пирог для фритюрницы Состав:

• Раскатайте корочку для пирога и поместите ее на дно формы для пирога.

• Положите только что очищенные и нарезанные кубиками яблоки вместе с лимоном, корицей и мускатным орехом в форму для пирога, надавите на нее и убедитесь, что между яблоками нет промежутков.

• Добавьте второй слой корочки пирога поверх яблок и придавите. Нанесите ножом посередине, чтобы комната для пирога могла дышать, и с помощью кисти для выпечки добавьте слой яичной смывки.

• Поместите на среднюю полку в духовке фритюрницы и готовьте 30 минут при 180c / 360f.

• Подавать со сливками, мороженым или заварным кремом.

Спасибо, что прочитали рецепт яблочного пирога для фритюрницы в «Рецепте этот».

калорий: 384 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 5 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 284 мг | Калий: 163 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 76 МЕ | Витамин C: 12 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 2 мг

. Или почему не

Очень любимый голландский яблочный пирог Тони

Выпечка пирогов — это то, что мне очень дорого. На самом деле, многие рецепты пирогов, которые я готовлю, никогда не попадали в блог просто потому, что я печю их для чистого комфорта и радости.Я не думаю о том, чтобы сделать их идеальными или как я собираюсь сфотографировать их для блога, вместо этого я готовлю их для кого-то особенного, например, моего мужа.

Что мне больше всего нравится в выпечке пирогов, так это то, что я творчески работаю руками, что каким-то образом оказывает терапевтическое и успокаивающее действие, особенно в это время года.

Итак, что скажешь? Хотите добавить этот рождественский альбом Мэрайи Кэри, надеть пижаму и провести несколько часов в одиночестве, создавая самую вкусную домашнюю магию? Если да, то этот рецепт голландского яблочного пирога для вас.

В чем разница между обычным яблочным пирогом и голландским яблочным пирогом?

Вы можете спросить: что за чертовски голландский яблочный пирог и почему эта цыпочка говорит мне, что это просто необходимо ?! Разрешите пояснить: голландский яблочный пирог традиционно готовят с начинкой из штрейзеля, состоящей из масла, муки, коричневого сахара, а иногда и орехов или овса. Он немного слаще традиционных яблочных пирогов, приготовленных с решетчатой ​​или обычной корочкой сверху, и идеально сочетается с мороженым сверху.

По сути, голландский яблочный пирог — это то, что происходит, когда у традиционного яблочного пирога и яблочного чипса родился ребенок. И да, вам это очень нужно в жизни.

Ингредиенты голландского яблочного пирога

Этот домашний голландский яблочный пирог наполнен согревающими специями, нежными яблоками и идеально сладкой начинкой из голландских яблок. Это действительно невероятно и идеально подходит для осени, зимы и всех праздников. Вот что вам понадобится для этого:

• Домашнее тесто для пирога: Вы воспользуетесь моим лучшим рецептом домашнего пирога, чтобы начать этот удивительный голландский яблочный пирог.
• Сливочное масло: вы доведите яблоки до идеального состояния в небольшом количестве сливочного масла.
• Яблоки: Я рекомендую использовать твердые, сладко-терпкие яблоки, такие как Honeycrisp, Braeburn или Pink Lady.
• Специи: мы используем корицу, душистый перец и мускатный орех, чтобы приправить начинку.
• Подсластитель: вам понадобится смесь коричневого и обычного сахара, чтобы подсластить начинку.
• Секретное трио вкусов: для еще более невероятного вкуса добавьте в начинку бурбон или амаретто, экстракт ванили и яблочный уксус.
• Универсальная мука и кукурузный крахмал: вы используете немного муки и кукурузного крахмала, чтобы сделать яблочную начинку более густой.
• Для топпинга из голландских яблок: вам понадобится еще немного универсальной муки, коричневого сахара, корицы, овсяных хлопьев и масла, чтобы приготовить топпинг из золотых голландских яблок.

Могу ли я использовать тесто, купленное в магазине?

Ага! Не стесняйтесь использовать свою любимую корочку из магазина. Пирог все равно будет вкусным.

Что делает этот яблочный пирог особенным?

В прошлом году я испек этот пирог дважды за месяц: один для развлечения и один для наших друзей. Оба раза он получил восторженные отзывы; как в, люди практически умоляли меня дать рецепт! Вот секреты действительно хорошего яблочного пирога:

1. Используйте хорошую корочку для пирога. Хорошая слоеная корочка для пирога обязательна. Я использовал всю свою масляную слоеную корочку для пирога, которую можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели или в морозильной камере в течение 3 месяцев, пока она не будет готова к употреблению.
2. Очистите яблоки. Не забывайте чистить яблоки. Это раздражает, но стоит затраченных усилий.
3. Используйте более толстые дольки яблока. Нарежьте яблоки ломтиками 1/4 дюйма, а затем немного обжарьте, чтобы они были мягкими, но при этом оставались приятными. Поверьте, в этом вся разница! Хранение их в виде немного более толстых ломтиков помогает им сохранить свою текстуру, а приготовление их с добавлением сахара и специй помогает раскрыть их аромат перед запеканием.
4. Используйте оба сахара. В моем рецепте используется как коричневый сахар, так и обычный сахарный песок. Коричневый сахар добавляет приятный оттенок патоки и карамельного аромата.Бонусные баллы, если вы используете темно-коричневый сахар.
5. Добавьте особенное трио. Чтобы сделать этот яблочный пирог особенным, я добавляю три особых ингредиента: немного бурбона, экстракт ванили и яблочный уксус. Это, вместе с оттенком корицы, мускатного ореха и душистого перца, делает этот рецепт яблочного пирога абсолютно ИДЕАЛЬНЫМ.

Как сделать голландский яблочный пирог?

1. Сделайте свою корочку. Раскатайте тесто, поместите в форму для пирога, сформируйте корочку по желанию, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник, пока не будете готовы добавить начинку для яблочного пирога.
2. Очистите яблоки и нарежьте дольками. У вас должно получиться около 9-10 чашек нарезанных яблок. Обратите внимание, какой толщины вы их режете. 1/4 дюйма идеально.
3. Приготовьте начинку для яблочного пирога. Добавьте немного сливочного масла в сковороду и добавьте ломтики яблока. Добавьте коричневый сахар, сахар и специи и варите на среднем медленном огне 5 минут, пока яблоки не начнут немного размягчаться. Наконец, добавьте бурбон, ваниль, яблочный уксус, муку и кукурузный крахмал.Варить еще 3-5 минут, пока соус не загустеет. Остудить начинку 30 минут.
4. Сделайте топпинг из голландских крошек. Смешайте муку, коричневый сахар, овес и корицу. Вмешайте топленое масло и перемешайте до образования крошки. Поместите в холодильник.
5. Добавить начинку для пирога в корку, посыпать голландской начинкой и выпекать! Я рекомендую испечь яблочный пирог на противне на случай, если начинка закипит. Пирог готов, когда начинка станет пузырящейся, а начинка станет слегка золотисто-коричневой.
6. Дайте пирогу остыть не менее 4-6 часов. Это необходимо для заправки набора. Если вы нарежете его раньше, скорее всего, он не будет готов, и начинка может не выдержать.

Какие яблоки лучше всего подходят для пирога?

В этом рецепте голландского яблочного пирога лучше всего использовать сладкое, но слегка терпкое, твердое яблоко. Я рекомендую Honeycrisp, Braeburn или Pink Lady. Смесь медового чипса и бабушки кузнеца тоже была бы восхитительна!

Не используйте мягкое яблоко, иначе начинка для яблочного пирога тоже не выдержит.

Сделайте это раньше времени

Если вы готовите его к празднику или особому случаю, смело испекайте пирог за 2-3 дня. Он хорошо хранится при комнатной температуре, затем через несколько дней его следует поместить в холодильник для оптимальной свежести.

Как хранить и замораживать яблочный пирог

• Хранить: После выпечки пирог можно хранить накрытым при комнатной температуре до 2 дней, затем лучше всего переложить в холодильник и хранить до 3 дополнительных дней.
• Заморозка: голландский яблочный пирог можно заморозить после выпечки, плотно обернув его алюминиевой фольгой и поместив его в тяжелый пакет для заморозки. Пирог можно заморозить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте пирог в холодильнике, а затем разогрейте его при 350 градусах по Фаренгейту в течение 20-30 минут или пока он не станет теплым.

Еще десерты, которые вам понравятся

Получите все наши восхитительные рецепты десертов здесь и наши любимые рецепты на День Благодарения здесь!

Я имею в виду, как же восхитительно выглядит этот яблочный пирог? Идеально для выпечки на День Благодарения или в праздничные дни! Надеюсь, вам это нравится так же, как и моему мужу — не забудьте добавить немного мороженого.

Если вы готовите этот рецепт голландского яблочного пирога, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже и оцените рецепт. Мне НУЖНО слышать от вас, и это помогает другим читателям узнать, как вам это понравилось. хо!

Очень любимый голландский яблочный пирог Тони

Время на подготовку 1 час 30 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Невероятный голландский яблочный пирог, приготовленный с восхитительной начинкой из яблочного пирога, приправленной пряностями, благодаря корице, мускатному ореху, ванили и легкому привкусу бурбона.Сверху покрывается традиционной начинкой из голландской яблочной крошки, которая при запекании становится золотисто-коричневой и хрустящей. Этот домашний голландский яблочный пирог — абсолютный фаворит моего мужа Тони, и он станет вашим!

• Для корочки:
• 1 рецепт корочки для пирога
• Для начинки:
• 2 столовые ложки масло сливочное
• 3 ½ фунтов стерлингов сладко-терпкие, твердые яблоки (лучше всего подходят медовые чипсы, брэбурн или розовая леди), очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками 1/4 дюйма (около 10 чашек нарезанных яблок)
• 1 чайная ложка корица
• ¼ чайная ложка душистый перец
• ¼ чайная ложка мускатный орех
• ½ чашка фасованный коричневый сахар
• ¼ чашка гранулированый сахар
• 1 столовая ложка бурбон или амаретто
• 2 чайные ложки экстракт ванили
• ½ столовая ложка яблочный уксус
• 2 столовые ложки мука общего назначения
• 1 столовая ложка кукурузный крахмал
• Для топпинга из голландских яблок:
• 1 чашка мука общего назначения
• ½ чашка фасованный коричневый сахар
• ¼ чашка овсяные хлопья
• ¼ чайная ложка корица
• 6 столовые ложки сливочное масло топленое
• Для сервировки:
• ванильное мороженое

1. Заранее приготовьте тесто для пирога и сформируйте корку на форме для пирога, затем храните накрытым в холодильнике. Вы можете следовать моему рецепту для слоеной корочки для пирога на сливочном масле, использовать свой любимый рецепт или приготовить корочку, купленную в магазине.

2. Чтобы приготовить начинку для яблочного пирога: растопите сливочное масло в большой неглубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте на сковороду нарезанные яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Посыпьте яблоки коричневым сахаром, сахаром, корицей, душистым перцем, мускатным орехом и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте около 5 минут или пока яблоки не станут мягкими.Затем добавьте бурбон, ваниль, яблочный уксус, муку и кукурузный крахмал и варите на медленном огне 3-5 минут, чтобы соус загустел. Снимите с огня и дайте остыть не менее 30 минут.

3. Разогрейте духовку до 375 градусов F.

4. Сделайте топпинг из голландской крошки: в средней миске смешайте муку, коричневый сахар, овсяные хлопья и корицу. Добавьте растопленное масло и перемешайте вилкой, пока оно не начнет рассыпаться и не станет напоминать мокрый песок. Возможно, вам придется использовать руки / пальцы, чтобы превратить его в красивые крошки. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до готовности.

5. Достаньте форму для выпечки с корочкой из холодильника и поставьте форму на большой противень. Я делаю это, чтобы избежать проливания, которое может произойти, когда начинка пирога пузырится и запекается. Вылейте остывшую начинку для яблочного пирога в корочку, затем сверху посыпьте начинку голландской крошкой.

6. Выпекать 50-65 минут или до тех пор, пока начинка не станет очень пузырчатой, а крошка не станет слегка золотисто-коричневой.Через 30 минут проверьте пирог, чтобы убедиться, что корочка не подгорает. Если он становится слишком золотисто-коричневым, просто накройте края пирога фольгой или экраном для пирога.

7. Дайте пирогу остыть на решетке не менее 4 часов перед тем, как разрезать его (это раздражает, но если разрезать его раньше, начинка для пирога не застынет). Чем дольше лежит пирог, тем легче его подавать! Количество порций 9. Прекрасно сочетается с ванильным мороженым. Наслаждаться!

Не стесняйтесь делать этот пирог с магазинной корочкой вместо домашнего.Все равно будет вкусно.

Хранить: После выпекания голландский яблочный пирог можно хранить накрытым при комнатной температуре до 2 дней, затем лучше переложить в холодильник и хранить до 3 дополнительных дней.

Для замораживания: Вы можете заморозить голландский яблочный пирог после выпечки, плотно обернув его алюминиевой фольгой и поместив в тяжелый пакет для заморозки. Пирог можно заморозить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте пирог в холодильнике, а затем разогрейте его при 350 градусах по Фаренгейту в течение 20-30 минут или пока он не станет теплым.

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Этот пост был первоначально опубликован 3 ноября 2020 г. и переиздан 27 октября 2021 г.

Начинка для яблочного пирога с корицей — Пипетка для фунта

На 6 порций (1/2 стакана)

Яблочный пирог Wontons

Яблочный чипс Easy Low Point

Обороты карамельного яблока

Облегченная корка крекера Грэма

Для этого рецепта мне нравится использовать яблоки Гренни Смит.Яблоки Granny Smith остаются красивыми и твердыми во время приготовления. Эти яблоки твердые и сохранят форму, даже если полностью станут мягкими. Однако вы также можете использовать яблоки Honeycrisp или Braeburn, которые одинаково хороши для приготовления.

Яблоки очистить, очистить от сердцевины и нарезать кубиками на небольшие кусочки.

Затем поместите очищенные от кожуры, нарезанные кубиками яблоки в большую миску и полейте лимонным соком.

Добавьте нарезанные кубиками яблоки, воду, заменитель сахара, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех в кастрюлю среднего размера.

Перемешайте, затем доведите до кипения на среднем огне. Часто помешивая.

Как только он закипит, дайте ему покипеть полных две минуты. (на этом этапе соус становится густым)

Накрыть крышкой и тушить. Часто помешивайте, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Используйте сразу для любого из этих рецептов:

Яблочный пирог Wontons

Яблочный чипс Easy Low Point

Хранить остатки в герметичном контейнере или банке в холодильнике в течение 5-7 дней.

Заморозка на срок до 6 месяцев.

• 2 стакана яблока или 3 средних яблока
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока
• 1 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана гранулированного белого или коричневого сахарного подсластителя (я использую подсластитель Lakanto Golden Monkfruit)
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/2 столовой ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха

1. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками на небольшие кусочки.
2. Затем поместите очищенные от кожуры, нарезанные кубиками яблоки в большую миску и полейте лимонным соком.
3. Добавьте нарезанные кубиками яблоки, воду, заменитель сахара, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех в среднюю кастрюлю или 5-литровую голландскую духовку.
4. Перемешайте, затем доведите до кипения на среднем огне. Часто помешивайте.
5. Как только он закипит, дайте ему покипеть полных две минуты. (это загустит соус)
6. Накрыть крышкой и тушить. Часто помешивайте, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
7. Используйте сразу по рецепту или храните в герметичном контейнере или банке в холодильнике в течение 5-7 дней или в морозильной камере на срок до 6 месяцев.

Это делает идеальную начинку для: блинов, овсяных хлопьев, вафель, тостов или используйте начинку для приготовления любого из этих рецептов: яблочный пирог вонтон или яблочный чипс Easy Low Point

На 6 порций (1/2 стакана)

0-4 личных балла * диапазон

* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™.Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Как мне узнать, сколько это очков в моем индивидуальном плане WW?

Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к построителю рецептов. Сначала вам нужно будет войти в свою учетную запись WW, а затем загрузит конструктор рецептов. Не забудьте отредактировать рецепт, указав все ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются от других. Конструктор рецептов — это самый точный способ создавать, получать и отслеживать личные баллы по вашему индивидуальному плану.

* Ссылка на создание рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами США, вам нужно будет открыть приложение WW вручную, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

Примечания:

• Умные точки на карточке рецепта.
• Подсластитель Lakanto Monkfruit имеет соотношение 1: 1 к настоящему сахару. Если вы используете другой заменитель сахара, вам нужно будет использовать эквивалент настоящего сахара, который рекомендован на обратной стороне упаковки заменителя сахара.
• Фотографии обновлены: 25.08.2021

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 2 чашки яблок или 3 яблока среднего размера
• 2 ч. л. свежего лимонного сока
• 1 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана гранулированного подсластителя из белого или коричневого сахара (я использую подсластитель Lakanto Golden Monkfruit)
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/2 столовой ложки корицы
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха

Инструкции

1. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками на небольшие кусочки.
2. Затем поместите очищенные от кожуры, нарезанные кубиками яблоки в большую миску и полейте лимонным соком.
3. Добавьте нарезанные кубиками яблоки, воду, заменитель сахара, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех в кастрюлю среднего размера.
4. Перемешайте, затем доведите до кипения на среднем огне. Часто помешивайте.
5. Как только он закипит, дайте ему покипеть полных две минуты. (это загустит соус)
6. Накрыть крышкой и тушить. Часто помешивайте, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
7. Используйте сразу по рецепту или храните в герметичном контейнере или кувшине с закрытой крышкой в ​​холодильнике в течение 5-7 дней или в морозильной камере на срок до 6 месяцев.
8. Это делает идеальную начинку для: блинов, овсянки, вафель, тостов или используйте начинку для приготовления любого из этих рецептов: яблочный пирог вонтон или яблочный чипс Easy Low Point!


На 6 порций (1/2 стакана)

0-4 Персональные баллы * диапазон

* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™. Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Банкноты

• Smartpoints: ЗЕЛЕНЫЙ: НОЛЬ SmartPoints за порцию СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: НОЛЬ SmartPoints за порцию
• Золотой подсластитель Lakanto Monkfruit (заменитель сахара), который используется в этом рецепте, дает ноль баллов.Имейте в виду, что количество баллов может варьироваться в зависимости от марки заменителя сахара, которую вы решите использовать.
• Подсластитель Lakanto Monkfruit имеет соотношение 1: 1 к настоящему сахару. Если вы используете другой заменитель сахара, вам нужно будет использовать эквивалент настоящего сахара, который рекомендован на обратной стороне упаковки заменителя сахара.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Количество баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.