Пирожки сладкие с яблоками в духовке: Пирожки с яблоками в духовке

alexxlab 11.10.1985 0 Comments

Содержание

Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить вспомнить о классической русской выпечке. Будем сегодня печь пирожки. Предлагаю вам познакомиться с процессом приготовления и записать в кулинарную книгу новую запись «Самые вкусные пирожки с яблоками», а в закладочки сохраним «Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото». Сохранять обязательно, так как можно потерять этот рецепт. А он заслуживает того, чтобы о нем знали все, и готовили время от времени сладкие пирожки.

Выпечка на моем столе появляется каждый день. Появляется она в разных версиях, классических вариациях и часто с авторскими наработками. Готовлю я небольшие порции, но разнообразно. У каждого члена моей семьи разные предпочтения: я люблю все сладкое, мужу выпекаю более сытное, а сын кушает все, что мама испечет. Он у меня все любит, ему все нравится. В общем, золото, а не ребенок. Хотя все же есть у него любимая выпечка — пирожки с морковью в духовке.

Но среди всех видов выпечки и предпочтений каждого, никто и никогда еще не смог отказаться от горячих сладеньких пирожков с осенними яблоками. Да, осень щедра на груши с яблоками и теперь самое врем насладиться всем этим разнообразием.

Еще вчера я делилась с вами рецептом быстрого дрожжевого теста, а сегодня снова его использовала. Все из-за того, что готовится такое тесто очень быстро, а получается оно нежным и пышным. Для пирогов и пирожков, булочек и хлеба оно подходит идеально. Сегодня я его тоже использовала, так что не вижу смысла снова о нем писать детально и даю вам ссылку на вкусное быстрое тесто для пирожков.

Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусные пирожки с яблоками в духовке, необходимы такие продукты:

250 мл молока (теплого конечно)
столовая ложка сахара (кстати, для сладкой выпечки можно добавить сахара больше)
половинка чайной ложки соли
10-11 г сухих дрожжей
3 ст. л. растительного масла (можно взять сливочное)
полкило пшеничной муки
несколько яблок
сахар для начинки, если яблоки кислые

сливочное масло, чтобы смазать форму
сок, сметана или сладкий чай, чтобы смазать пирожки

Как приготовить вкусные пирожки с яблоками в духовке

Приготовить быстрое дрожжевое тесто за 15 минут вы уже знаете как, но кратко напомню для тех, кто еще не читал. Если нужна детальная инструкция, переходите по ссылке, которую я написала выше. Там и советы и пошаговые фото приготовления.

Итак, теплое молоко смешиваем с сахаром и заливаем его в муку. Не перемешивая, заливаем растительное масло и засыпаем в молоко сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут, чтобы началось брожение. Потом добавляем соль и замешиваем мягкое тесто, из которого сразу можно лепить пирожки.

Получается вот такое вот красивое и очень хорошее дрожжевое тесто.

Чтобы приготовить сладкие пирожки с яблоками в духовке, необходима яблочная начинка. Сегодня будет описан самый простой способ.

Яблоки промываем.

Снимаем с них кожуру (хотя иногда можно и не снимать, если попадаются фрукты с мягкой кожурой).

Нарезаем яблочки на кубики.

Теперь берем кусочек теста и делаем из него лепешку.

Сверху выкладываем яблочную начинку.

Присыпаем сахаром по желанию. Если яблоки кислые нужно больше сахара, если сладкие, то можно вообще без сахара обойтись.

Защипываем края лепешки, формируя пирожок.

Края можно защипать фигурно, чтобы готовые изделия были красивее.

Смазываем форму сливочным маслом.

Выкладываем в нее пирожки.

Смазываем их сметаной, соком или сладким чаем, чтобы готовые пирожки с яблоками были румяными.

Оставляем форму с пирожками в тепле (можно в духовке с температурой 50 градусов). Ждем, пока пирожки поднимутся. Выпекаем до готовности. Температура — 180-200градусов.

Печеные пирожки с яблоками в духовке готовы. Надеюсь, этот рецепт вам пригодится и у вас получится вкусная и красивая выпечка. Теперь вы знаете как быстро приготовить пирожки с яблоками в духовке, а пошаговый рецепт с фото поможет избежать ошибок. Если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях.

Приятного аппетита!

Рецепт французских пирожков — Пирожки в духовке от 1001 ЕДА

А любите ли вы сладкие пирожки с компотом? Нет-нет, я имею ввиду не запивать выпечку вкусным напитком, а использовать компот в качестве начинки… Ведь именно так – compote (компот) – именуется сладкое фруктовое пюре в изысканной французской кухне!

Нежный компот из яблок, груш, бананов, персиков подают как самостоятельный десерт или же используют для приготовления аппетитной, тающей во рту выпечки.

Сегодня я предлагаю вам угостить своих родных знаменитыми chaussons aux pommes – изумительными слоеными пирожками с ароматной фруктовой начинкой.

Именно это лакомство постоянно борется за популярность с давно известными всем круассанами!
Итак, готовим французские пирожки с яблоками!
Чтобы приготовить французские пирожки с яблоками, вам понадобится:
готовое слоеное тесто – 250 г (1 рулон)
яблочное пюре – 1 ст.
яйцо для смазки – 1 шт.
Как приготовить французские пирожки с яблоками:
1. Духовку разогреть до температуры 190 градусов.
2. С помощью стакана вырезать из теста круги диаметром 10 см.
3. На одну половину каждого кружочка выложить небольшое количество яблочного пюре, накрыть второй половиной круга и хорошенько залепить края.
4. С помощью острого ножа, наискосок, от середины к краям, сделать на пирожках небольшие надрезы (4-5 штук параллельно друг другу).
5. Выложить пирожки на противень, выстеленный пекарской бумагой.
6. В небольшой мисочке слегка взбить яйцо и смазать им пирожки (это можно сделать кулинарной кисточкой или просто рукой, смоченной в воде).
7. Поместить противень с пирожками в предварительно разогретую духовку.
8. Выпекать угощение в течение 30-40 минут до появления аппетитной румяной корочки.

Для приготовления французских пирожков с яблоками вы можете использовать готовое слоеное тесто и яблочное пюре, приобретенные в магазине. Благо, что это добра в магазинах предостаточно. Однако все мы знаем о том, что покупные продукты никогда не сравнятся с теми, которые вы приготовите собственными руками!
Предлагаю не травить свой организм консервантами и красителями, а приготовить все необходимое для вкуснейших пирожков самим!
Чтобы приготовить яблочное пюре, вам понадобится:
яблоки – 500 г
сахар – 1 ст. л.
вода – 1 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
сахар ванильный – ½ пакетика
корица
Как приготовить яблочное пюре:
1. Яблоки очистить от кожуры, семечек и перегородок. Нарезать кубиками небольшого размера и поместить в кастрюлю.
2. К яблокам добавить все остальные ингредиенты, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь (средний) и варить, периодически помешивая, в течение 10 минут. В зависимости от сорта яблок, время варки может изменяться (яблоки с плотной текстурой могут вариться на несколько минут дольше).
3. Готовые яблоки слегка остудить и измельчить до пюреобразного состояния с помощью блендера (или же протереть через сито).
4. В готовое яблочное пюре добавить щепотку корицы и перемешать. Готово!

Вы с легкостью можете приготовить и большее количество яблочного пюре, всего лишь увеличив количество всех ингредиентов вдвое. Такое фруктовое лакомство можно использовать как в качестве начинки для различной выпечки, так и в качестве самостоятельного угощения.
Чтобы приготовить слоеное тесто для французских пирожков с яблоками, вам понадобится:
масло сливочное – 15 г + 125 г размягченного
мука – 210-230 г
молоко сухое – 1 ст. л.
сахар – 30 г
дрожжи сухие – 5 г
вода (комнатной температуры) – 80 г
соль – 1 ч. л.
Как приготовить слоеное тесто для французских пирожков с яблоками:
1. В небольшой кастрюле растопить 15 сливочного масла.

2. Муку просеять через сито.
3. В достаточно вместительную миску высыпать сухие дрожжи, разбавить водой комнатной температуры. Добавить просеянную муку, растопленное сливочное масло, сухое молоко, сахар и соль.
4. Перемешать все ингредиенты и замесить тесто. Вымешивать, захватывая тесто с краев и направляя внутрь до тех пор, пока консистенция массы не станет однородной. Если тесто получилось слишком жестким, следует добавить небольшое количество воды, если же наоборот, недостаточно плотным – нужно добавить немного муки (тесто не должно прилипать к рукам).
5. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте ( температура помещения должна быть не менее 20 градусов) примерно на 1,5 часа. За это время объем теста увеличится в 2 раза.
6. Когда тесто поднимется, нужно его обмять, снова накрыть пленкой и поместить в холодильник на 1 час. Масса вновь увеличится вдвое.
7. Через час снова обмять тесто и положить в морозильную камеру еще на 30 минут.
8. Размягченное сливочное масло поместить в отдельную чистую емкость и размять вилкой.
9. Тесто достать их морозильника и раскатать в прямоугольный пласт. На половину теста выложить ½ сливочного масла и равномерно распределить. Дать тесту отдохнуть 10 минут и накрыть второй половиной. Положить заготовку на 30 минут в холодильник, затем на 1 час в морозильную камеру.
10. Через 1, часа достать тесто из холодильника и снова все повторить. Раскатать в прямоугольный пласт, смазать одну половину сливочным маслом, накрыть второй половиной теста, поместить в морозильник на 30 минут, затем в холодильник на 1 час.
11. В общей сложности, тесто будет находиться в холодильнике более 4 часов.
12. По окончании всех действий, описанных выше, можете приступать к приготовлению вкуснейшей выпечки!
Наверняка, процесс приготовления теста, о котором я рассказала, покажется вам длительным и трудоемким. Конечно, времени понадобится немало, однако именно этот вариант приготовления теста наиболее приближен к классическому, а выпечка из такого теста просто восхитительная! Тем более, что тесто можно приготовить заранее и доставать из морозильной камеры по мере необходимости.
Вне зависимости от того, из каких именно продуктов (приобретенных в магазине или приготовленных своими руками) вы будете творить свой кулинарный шедевр, французские пирожки с яблоками получатся очень вкусными и просто тающими во рту! Посыпьте их сахарной пудрой и подайте на стол с чашечкой ароматного кофе!
Угощайтесь!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+

Пирожки с яблоками за 20 минут — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
2 шт. 300 г
40 г 30 мл
Описание рецепта — Пирожки с яблоками за 20 минут:
Если вам захочется чего-нибудь вкусненького, а в летнюю жару нет желания включать духовку, то есть выход. Приготовьте вот такие ленивые пирожки. Времени потребуется буквально 20-25 минут. Тонкий лаваш, сложенный в несколько слоев создает иллюзию слоеного теста. Хрустящие снаружи и сладкие, сочные пирожки с яблоками необыкновенно вкусные. Попробуйте и будете готовить их постоянно.
Пирожки с яблоками за 20 минут: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 30,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
179
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления пирожков с яблоками возьмите: лаваш тонкий, яблоки, сахар и рафинированное подсолнечное масло.
Шаг 2:
Лаваш нарежьте полосками шириной 10 см. и длиной 25-30 см.
Шаг 3:
Яблоки помойте, очистите и натрите на терке.
Шаг 4:
На край полоски из лаваша выложите тертые яблоки и посыпьте их сахаром.
Шаг 5:
Яблоки с сахаром накройте концом лаваша, образуя угол.
Шаг 6:
Получившийся треугольник поверните влево, образуя новый треугольник.
Шаг 7:
Так продолжайте до конца полоски лаваша, пока не получится треугольный пирожок.
Шаг 8:
Вот такие пирожки с яблоками получаются.
Шаг 9:
На горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом выложите пирожки и обжарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Пирожки жарятся очень быстро.
Шаг 10:
Готовые пирожки кладите на тарелку.
Шаг 11:
Пирожки с яблоками за 20 минут готовы. При подаче можно их посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Приятного аппетита!
Шаг 12:
Необыкновенно вкусные и быстрые пирожки с яблоками из лаваша готовы. Подавайте на десерт. Приятного аппетита!
Дрожжевые пирожки с яблоками в мультиварке – фото рецепт приготовления
Сдобные, мягкие, беленькие пирожки порадуют домашних и скрасят хмурые зимние дни. Готовить такое чудо можно всю зиму и даже весной, ведь как тыква, так и яблоки отлично хранятся. А некоторые хозяйки еще и замораживают их кусочками, что тоже не помешает такой заготовке пойти на начинку для пирожков. А еще такая начинка понравится людям, предпочитающим сладкую выпечку, но которым пирожки с классическим вареньем уже порядком поднадоели.
Ингредиенты
500 грамм сдобного дрожжевого теста,
2-3 яблока,
100 грамм свежей тыквы,
30 грамм сливочного масла,
1,5 столовых ложки сахара,
щепотка корицы.
Рецепт приготовления блюда
Поставить тесто размораживаться, если оно заморожено, или же заранее замесить его, чтобы уже поднялось.
Тыкву и яблоки почистить от семян. С тыквы срезать шкурку, с яблок – не обязательно.
Порезать все мелкими кубиками.
Включить режим «Жарка». Если при этом можно выбрать температуру, она должна быть не самой высокой; например, в некоторых мультиварках «Жарка» разделяется на «Овощи», «Рыбу» и «Мясо», так что в этом случае подойдет «Жарка – Овощи». Растопить в мультиварке кусочек масла, после чего бросить в чашу тыкву, яблоки, посыпать все сахаром.
Готовить на этом режиме, пару раз помешивая, от 10 до 15 минут. В финале начинка должна стать мягкой. На фото – некоторые овощи не только потушились, но и поджарились. Такая степень приготовления добавляет в начинку горчинку. Когда тыква с яблоками будет готова, мультиварку нужно выключить, а начинку посыпать корицей (по желанию).
Слепить пирожки.
Выложить пирожки в мультиварку, включить режим «Подогрев» на 3-7 минут, после чего выключить мультиварку и дать пирожкам подойти в закрытой чаше минут 20.
Теперь нужно включить программу «Выпечка» на 45 минут. По истечении этого времени пирожки будут готовы! На вид это трудно определить, ведь в мультиварке у выпечки не появляется румяная корочка, как в духовке. Зато, если пирожки проткнуть палочкой, она выйдет сухая.
Результат: ароматные, воздушные, нежные пирожки. С чаем зимним вечерком – просто песня! Приятного аппетита!
Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы… чтобы зимой делать вкусную выпечку. Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки. Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).
Потребуется:
для теста «на кипятке»:
Кипяток — 300 мл.
Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
Майонез — 1 ст.л.
Масло растительное — 5 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 3 ст.л.
Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
Мука — 4 стакана
для начинки:

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:
Так как нам не нужно сегодня готовить заранее начинку, мы ведь используем готовое домашнее густое яблочное варенье (джем). Мы просто приготовим тесто, а когда оно поднимется, начнём сразу делать пирожки. И так, подготовьте все составляющие для теста «на кипятке». Вместо сливочного масла Вы можете использовать маргарин и наоборот. И ещё важный момент — кипяток должен быть прямо с плиты, только что вскипевшим.
И так, приступаем. В глубокой миске (тазу) соедините, растительное масло со сливочным (маргарином), майонезом, солью и сахаром.
Вливаем только что вскипевшую воду и сразу высыпаем половину муки ровным слоем, сверху на муку высыпаем дрожжи и сверху вторую половину муки. А теперь быстро с помощью большой ложки замешиваем тесто. В конце замеса, подмесите тесто рукой. Вот такой вот колобочек получается. Прикройте его кухонным полотенцем и оставьте на 50-60 минут для подъёма.
А вот такой вот красавец у нас получается через 1 час. Тесто выросло в 2-3 раза.
Сразу выкладываем тесто «на кипятке» на рабочую поверхность. Вот такое вот оно пузырчатое изнутри. И начинаем работать с тестом. Рабочую поверхность перед выкладкой теста можно присыпат мукой или просто смазать растительным маслом. Это очень удобно.
Отрезаем от теста кусочек, делим его на небольшие кусочки, раскатываем, выкладываем на тесто 2ст.л. варенья, у меня домашний яблочный джем с кусочками яблока.
Защипываем края пирожка.
И по желанию делаем край красивым. Я защипываю вот так. Кто-то из хозяек делает свой красивый край у пирожков (косичкой или еще как-то по-другому).
Все слепленные пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или на пергаментную бумагу. Оставляем на 15-20 минут на расстойку. Затем смазываем все пирожки яичным желтком с помощью кулинарной кисти.
А затем, отправляем сладкие пирожки с вареньем на выпечку в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. И вот такие красивые пирожки мы вытаскиваем из духовочки. Пока выпекались первые пирожки, мы подготовили вторую партию и сразу отправляем и их на выпечку.
Вкусные пирожки с яблочным вареньем (джемом) горячими подавайте к чаю, можно с молоком, какао или кофе. Выпечка получается очень вкусной. Радуйте своих любимых чаще.
Приятного Всем аппетита и всегда вкусной выпечки — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Пирожки с яблоками в духовке из дрожжевого теста. Рецепт яблочных пирожков с пошаговыми фото
Это уже мой не первый рецепт дрожжевого теста на закваске, я просто в восторге, оно так хорошо поднимается, такая вкусная выпечка получается на природной закваске, я очень рада, что удалось отказаться от искусственных дрожжей. Вот здесь смотрите мой рецепт вечной закваски, один раз сделала и теперь она стоит в холодильнике и не портится.
Я уже как-то пекла пирожки с яблочным повидлом, сегодня расскажу вам, как испечь вкусные пирожки с яблоками. Пирожки я люблю выпекать в духовке, по-первых, без масла получается, во-вторых, очень быстро, поставила противень, потом вытащила уже готовые пирожки, не надо стоять их жарить, хотя не спорю, жареные пирожки тоже очень вкусные.
Ингредиенты для приготовления пирожков с яблочной начинкой
Чтобы приготовить такие пирожки с яблоками мне потребовалось:
для теста:
молоко — 1 стакан
мука — 3 стакана (плюс/минус)
сахар — 2 ст.л.
соль — 0.5 ч.л.
вечная закваска — 2 ст.л. (либо 1 ч..л. сухих дрожжей)
растительное масло — 3-4 ст.л.
для начинки:
яблоки — 3 шт.
крахмал — 2-3 ст.л.
корица — 0.5 ч.л.
сахар — 1 ст. л. (у меня коричневый сахар)
желток для смазки яблочных пирожков
Рецепт пирожков с яблоками, пошаговые фото
Как замесить тесто я подробно рассказывала с пошаговыми фото вот в этом рецепте пирожков с рыбой. Здесь расскажу кратко.
Закваску или сухие дрожжи залила теплым молоком, высыпала соль, сахар, перемешала.
Высыпала муку, замесила тесто. В конце налила растительное масло, вымесила тесто, пока все масло впиталось и тесто перестало липнуть к рукам. Оставила тесто в теплом месте на 2 часа, чтобы поднялось.
Вот так хорошо поднялось тесто, я его не опускаю несколько раз, жду только, когда оно поднимется и все.
Как приготовить вкусную яблочную начинку
Яблоки порезала кубиками, высыпала сахар и корицу.
Разделила тесто на кусочки, каждый раскатала в лепешку.
В центр положила яблочную начинку.
Посыпала крахмалом. Очень рада, что вовремя про него вспомнила, яблоки пустили сок, но он никуда не вытек, а благодаря крахмалу превратился в густой кисель и остался внутри с яблоками.
Слепила пирожок.
Выложила готовые пирожки с яблоками на противень, накрыла полотенцем и оставила на 20 минут, чтобы тесто еще раз поднялось.
Смазала пирожки яичным желтом, разбавленным 1 ч.л. воды или молока, поставила их выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Вот такая красота получается в итоге, пышные, румяные яблочные пирожки.
Мне очень понравилась такая необычная начинка, яблоки в густом киселе, очень вкусно, всячески советую!
Пирожки с яблоками из песочного теста в духовке
Очень ароматными, потрясающе вкусными и красивыми получаются пирожки с яблоками из песочного рассыпчатого теста и корицы в духовке. Тонкие ломтики свежих яблок красиво выкладываем на тесто и немного их прикрываем.
Яблочные ароматные пирожки готовят с джемом, вареньем, повидлом или со свежими фруктами. Для них подходит любое тесто. Оно может быть дрожжевым, пресным бездрожжевым, песочным или слоеным. Начинку для аромата дополняют измельченными орехами, молотым мускатным орехом, корицей, а тесто ванилином. Для вкуса добавляют в яблоки семена мака или сухофрукты. Пирожки с яблоками формируют открытыми или закрытыми.
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 280-300 г;
Маргарин для выпечки – 200 г;
Спелые яблоки (средние) – 2 штуки;
Лимон – 0,5 шт.;
Молоко – 4 ст. л.;
Куриное яйцо – 1 штука;
Молотая корица – 0,5 ч. л.;
Сахар – 5 ст. л.;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Соль – 1 щепотка.
Выход: 5 пирожков. Время приготовления: 1 час 35 мин.
Как приготовить пирожки с яблоками из песочного теста
Просеянную муку перемешиваем с сахаром (2 ст. л.), солью и высыпаем в миску. Холодный маргарин измельчаем ножом на мелкие куски и отправляем к муке.
Все перемешиваем и тщательно перетираем пальцами в мелкую крошку.
Чтобы замесить плотное тесто, в миску вливаем холодное молоко и замешиваем массу рукой. Долго не мнем, как только она станет однородной, тесто округляем и выкладываем на тарелку. Помещаем его в обычный пакет или закрываем пленкой и ставим в холодильник минимум на 40 минут (лучше на 1,5 часа). Песочное тесто получится рассыпчатым, тающим во рту, если оно будет холодным.
Смотрите также:
Охлажденное тесто делим на 4 части, делаем небольшие шарики и ставим в холодильник, пока подготавливаем яблоки. Из 4 частей получается 5 открытых пирожков.
Каждое яблоко разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину с семенами и жесткими мембранами, сразу поливаем лимонным соком. Сок защитит яблоки от потемнения. Острым ножом нарезаем четвертинки фрукта на тонкие ломтики, снова поливаем соком лимона и аккуратно перемешиваем.
Посыпаем молотой корицей (добавит аромат и вкус), сахаром (3 ст. л.) и аккуратно перемешиваем, чтобы корица и сахар покрыли все ломтики.
Шарики теста по одному достаем из холодильника и тонко раскатываем, придавая округлую форму. Муку не подсыпаем, шарик сначала разминаем пальцами в лепешку. Подготовленный пласт накрываем тарелкой (диаметр 19 см) и вырезаем ножом круг. Остатки сминаем и отправляем в холодильник.
Ломтики яблок красиво вкладываем по кругу с перекрытием. По краям оставляем пустое место.
С помощью небольшой силиконовой лопаточки поддеваем края теста и накладываем его на яблоки. По такому принципу готовим 4 открытых пирожка, а из всех обрезков теста формируем пятый.
Пекарской бумагой выстилаем противень, смазываем ее маслом и размещаем рядом друг с другом подготовленные сладкие пирожки. Если они на один противень не помещаются, тогда готовим партиями. Тесто по бокам смазываем взбитым куриным яйцом, ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем около 40 мин. Ломтики яблок должны стать мягкими и вместе с тестом зарумяниться.
Ароматные открытые пирожки с яблоками из песочного теста вынимаем, немного остужаем и подаем с горячим чаем, кофе, какао или холодным молоком, соком.
Яблочный пирог от бабушки Опл
Мои слова из 2008 года верны и сегодня. Моя маленькая бабушка (я имею в виду маленькую — не больше 4 футов 11 дюймов) задалась бы вопросом, из-за чего весь этот шум — это ее рецепт. Спасибо всем, кто прокомментировал рецепт этого маленького ангела-хранителя, разработанный много лет назад на ее кухне. как угощение для моего отца, который заботился о своем дворе и саду после смерти моего деда. Я до сих пор в восторге от многих из вас, которые попробовали рецепт яблочного пирога по рецепту моей бабушки Опл и очень его полюбили.Теперь, когда ее нет почти 15 лет, кажется, что ее все меньше и меньше остается за ней и передавать ее правнукам (и прапраправнукам), которые никогда ее не узнают. Кто-то может сказать, что создание восхитительного рецепта яблочного пирога не является большим наследием, но когда я читаю отзывы и заметки тех, кто пробовал ее рецепт, а также обстановку и семейные собрания, на которых они поделились ее пирогом, я могу искренне говорю, что Бог работал через мою бабушку, чтобы приносить семьям радость и любовь. Спасибо всем за комментарии о любимом рецепте моей бабушки. Ребекка Клима Гордая внучка бабушки Опл
A ++ Декадентно вкусно! Я пробовал много рецептов с этого сайта, и все они мне понравились. Но это первый раз, когда меня так вдохновляет написать обзор! Лучшего рецепта яблочного пирога не найдешь. Я читал каждый обзор, чтобы получить совет, прежде чем начать, и внес несколько поправок в оригинал. Некоторые упоминали, что яблоки бабушки Смит были слишком терпкими.Придерживайтесь рецепта на этом. Я добавил чайную ложку корицы, немного мускатного ореха и столовую ложку ванили в сироп перед кипячением (компенсируйте добавление ванили, не добавляя столовую ложку этой четверти стакана воды). Затем обязательно смешайте сироп с яблоками, а не пытайтесь вылить в пирог (сэкономьте достаточно, чтобы покрыть верхнюю корку глазурью). Во избежание просыпания используйте стеклянную форму для пирога диаметром 9 дюймов. Используйте среднюю полку в духовке (чтобы верхняя корочка не подрумянилась слишком быстро). И последнее, но не менее важное: я сделал решетчатую верхнюю корочку, и это получилось идеально, но Я уверен, что использовать цельнокроеное тесто с прорезанными в нем дизайнерскими прорезями получится не менее красиво.Что бы вы ни решили сделать с коркой, просто помните, что сироп, который вы сохранили для глазури, должен быть ГОРЯЧИМ, иначе он загустеет на вас, так что составьте план и действуйте быстро. В целом рецепт потрясающий. Я сделаю это для всех, на кого я пытаюсь произвести впечатление! Три ура бабушке Опал и семье.
Я испек этот пирог уже трижды, и всегда получается восхитительный пирог. Однако перед тем, как сделать это в последний раз, у меня было прозрение, которое значительно улучшило результат.Я добавил столовую ложку корицы, как рекомендовали другие обозреватели, но допустил ошибку, добавив корицу в соус. На вкус пирог был прекрасен, но презентация показалась не такой впечатляющей, как люди бредили. Он был темно-коричневым и непривлекательным. В последний раз мне пришло в голову, что из-за корицы пирог темнеет, поэтому вместо того, чтобы подмешивать корицу в соус, я смешал ее с яблоками в миске перед тем, как вылить яблоки в корку. Соус я приготовил по рецепту.Полученный пирог был идеальным по своей презентации, а вкус корицы был таким же хорошим. Так что помните: если вы хотите добавить корицу, добавляйте ее в яблоки, а не в соус.
Поверьте шумихе. Я сделал это впервые для ужина, который у меня был на прошлой неделе — в основном потому, что я хотел увидеть, о чем идет речь. И это не разочаровало. Женщины выпрашивали рецепт. Мужчины говорили, что это лучший яблочный пирог, который они когда-либо пробовали. Были бунты из-за того, кому достанется последний кусок.Я последовал всем советам здесь … заранее подготовил решетку и хранил ее в холодильнике до готовности … смешал чайную ложку корицы со смесью масла и сахара … нанёс яичные белки на нижнюю корку, чтобы они не стали мокрыми … сначала вылил 2/3 смеси на яблоки, затем оставшуюся часть на верхнюю часть корочки … запекал при температуре 350F в течение всего времени, чтобы избежать пригорания начинки … поставьте противень на дно крышки, чтобы поймать капает. С этого момента я отказываюсь от всех других рецептов яблочного пирога.Действительно впечатляюще.
Хорошо, вы, наверное, читали много отзывов о том, насколько вкусный этот пирог (и это действительно так!). Вы также прочитали, что отправитель забыл указать корицу в рецепте или как отказаться от решетчатой корочки и еще несколько советов. Я настоятельно рекомендую вам хотя бы раз попробовать этот рецепт без изменений. Дело в том, что это небольшая изюминка традиционного яблочного пирога, поэтому нет корицы (или мускатного ореха, гвоздики, изюма и т. Д.). Решетчатая корка важна, потому что она позволяет вам вылить карамельную смесь поверх, а она стекает в свежие яблоки под ними, оставляя тонкий слой на решетчатой корке.Это действительно несложно … есть даже короткое видео, на котором подросток готовит решетчатый пирог на ужин в честь друга своей мамы в гостях. Проверьте это, если вам нужны указатели. Я также видел комментарии, предлагающие использовать 6 яблок вместо 8. Еще одно предложение, которое я видел несколько раз, гласило, что просто поставьте пирог при 350 градусах на 1 час, и это нормально. Я бы сказал, что если вы используете 8-дюймовую форму для пирога, конечно, уменьшите ее до 6 яблок, но для 9-дюймовой тарелки 8 яблок было бы как раз (я, вероятно, мог бы выжать еще одно).Я также настоятельно рекомендую следовать инструкциям по выпечке, потому что более высокая температура помогает закрепить нижнюю часть корочки. У пирогов со свежими фруктами есть вероятность, что корочка не полностью пропекется в центре, так как фрукты выделяют жидкость. Высокие температуры «закаляют» корочку в течение первых 15 минут выпечки. Наконец-то
ЧУДЕСНЫЙ ПИРОГ !!! Я прислушался к другим предупреждениям и предложениям по этому поводу. 1. Я все время пекла пирог при температуре 350 градусов, чтобы минимизировать подгорание.2. Я добавил 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку кукурузного крахмала в смесь сиропа. Я также удалил воду из смеси сиропа, что сделало пирог очень густым и гелеобразным. Я также добавила в сироп корицу, гвоздику, душистый перец и мускатный орех. 3. Я смешал половину сиропа с самими яблоками перед тем, как положить корочку для пирога. 4. Сироп очень легко кристаллизуется, поэтому я приготовил половину сиропа, чтобы смешать его с яблоками. Затем я смог не спеша приготовить решетчатую корочку и гарниры. Затем я смешал оставшуюся часть сиропа и нанёс им верхнюю часть пирога.5. Примерно за 10 минут до того, как пирог был готов (прошло около 50 минут), я смазал пирог небольшим количеством молока и посыпал верх сахаром и корицей. 6. Сделав это снова, я подал его теплым. НЕ ХОРОШАЯ ИДЕЯ! Было очень жидко. В первый раз оставил на ночь и слегка подогрел в микроволновке перед подачей на стол. Я ТАК СЧАСТЛИВЫ, Я НАШЕЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ. Я даже участвовал в местном конкурсе по изготовлению пирогов и из 108 работ получил главный приз и 1000 долларов! Так что это действительно мой пирог, отмеченный наградами !!! Большое спасибо за рецепт! Это хранитель!
Вкусно! Получилось идеально, хотя корочку я не решила.Я просто нанесла на него несколько декоративных надрезов … вкуса явно не изменится, только внешний вид. (Я использовал «Earthquake Pie Crust» с этого сайта) И после прочтения * многих * обзоров, я думаю, что небольшие изменения, которые я внес в рецепт, упростили задачу, я знал, чего ожидать, и не только не сделал этого. пузырились вообще, это даже не испачкало мою кастрюлю и фольгу, которые у меня были под ней. Вот что я сделал: использовал 4 больших яблока Red Delicious, и они сложили в хороший холмик. Бабушка Смит сделала бы его слишком острым для меня.Я не знаю, как кто-то использовал все 8, если они не были размером со сливу. … использовал стеклянную форму для пирога; они больше и глубже оловянных. … перед выпечкой поставьте под нее противень, выстланный фольгой, чтобы в случае стекания сока ничего не испачкалось. … добавил 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1 столовую ложку ванили (а также взял 1 столовую ложку воды из 1/4 чашки). … наконец, я добавил 3/4 карамели в яблоки перед тем, как положить их в корку для пирога. Карамель будет казаться густой, как будто она плохо растекается по яблокам.Но сахар помогает фруктам создавать собственные соки … во время выпечки он дает больше сока. Просто все хорошо перемешайте. Моя карамель не была жидкой и не пузырилась во время выпечки. Небольшие изменения, которые я внес после прочтения отзывов, помогли избежать ошибок других. Спасибо!
Я очень разочарован результатом. Я точно выполнил инструкции, за исключением того, что смешал соус с яблоками. Внутри было такое жидкое и никогда не уплотнялось. Я доверял рейтингу, но не позволяйте ему вводить вас в заблуждение.Я потратил много времени и сил на приготовление этого яблочного пирога, и не могу поверить, что он получился таким, когда все в восторге от того, насколько он хорош. Есть ли у кого-нибудь комментарии о том, что я, возможно, сделал не так, потому что я снова перечитал инструкции, и я все сделал правильно. Думаю, я буду продолжать искать этот идеальный рецепт. Очень разочарован!
В прошлые выходные 6 сентября — 8 сентября 2002 года я испек этот пирог для ярмарки округа Хиллсборо в Нью-Гэмпшире и получил Голубую ленту за первый приз. Я даже не пробовала пирога, но почувствовала себя достаточно уверенно, чтобы приготовить его после прочтения всех замечательных отзывов. Я все же добавил 1 ч. ванили и 1 ч. корицы, потому что здесь корица является обязательной частью яблочного пирога, а ваниль добавляет чудесный аромат практически ко всему. Я не делал латисную корочку … Я добавил весь сироп к яблокам и хорошо перемешал их перед тем, как положить на нижнюю корочку, но я оставил немного больше, чтобы нанести кисть на верхнюю корочку. Обязательно попробуйте этот рецепт … вкусно !!!!!!! Спасибо, что помог мне выиграть Голубую ленту !!!!!!!!!
Apple Pie Bake Recipe by Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окне Открывается внешний сайт
на 4 порции
2 упаковки булочки с корицей с глазурью
4 яйца
½ стакана молока ( 120 мл)
1 столовая ложка корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки сливочного масла
2 яблока Гренни Смит, нарезанных кубиками
1 стакан коричневого сахара (220 г), в упаковке
ванильное мороженое, в качестве начинки
Калорий 837
Жир 23 г
Углеводы 145 г
Клетчатка 6 г
Сахар 91 г
Белок 17 г
Расчетные значения для одной порции.
Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
Порежьте тесто для булочек с корицей на 3 ровные полоски, затем разрежьте их на 3 части, так что всего 9 штук на булочку с корицей. Отложите глазурь.
В миске среднего размера смешайте яйца, молоко, корицу и экстракт, перемешивая до однородной массы. Отложите в сторону.
На сковороде на среднем или сильном огне смешайте сливочное масло, яблоки и коричневый сахар и готовьте, пока сахар не начнет карамелизоваться, примерно 10 минут. Снять с огня.
Равномерно посыпьте тесто для рулетов с корицей в противне размером 9 x 9 дюймов (23 x 23 см).Сверху полить яичной смесью, а затем яблоками. Сверху полейте оставшейся глазурью.
Выпекать 25–30 минут до золотистой корочки. Подавать с мороженым!
Наслаждайтесь!
на 4 порции
2 упаковки булочки с корицей, с глазурью
4 яйца
½ стакана молока (120 мл)
1 столовая ложка корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки сливочного масла
2 Грэнни Смит яблоки, нарезанные кубиками
1 стакан коричневого сахара (220 г), в упаковке
ванильное мороженое, в качестве начинки
Калорий 837
Жир 23 г
Углеводы 145 г
Клетчатка 6 г
Сахар 91 г
Белок 17 г
Расчетные значения для одного размера порции.
Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
Порежьте тесто для булочек с корицей на 3 ровные полоски, затем разрежьте их на 3 части, так что всего 9 штук на булочку с корицей. Отложите глазурь.
В миске среднего размера смешайте яйца, молоко, корицу и экстракт, перемешивая до однородной массы. Отложите в сторону.
На сковороде на среднем или сильном огне смешайте сливочное масло, яблоки и коричневый сахар и готовьте, пока сахар не начнет карамелизоваться, примерно 10 минут. Снять с огня.
Равномерно посыпьте тесто для рулетов с корицей в противне размером 9 x 9 дюймов (23 x 23 см).Сверху полить яичной смесью, а затем яблоками. Сверху полейте оставшейся глазурью.
Выпекать 25–30 минут до золотистой корочки. Подавать с мороженым!
Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Яблочные ручные пироги (простой рецепт)
Яблочные пироги для рук — это пакеты с слоистой корочкой для пирогов, наполненные терпким яблоком, сушеной клюквой и хрустящими орехами пекан, посыпанными сладкой коричневой сахарной глазурью с корицей. Из них получится отличное угощение на одну порцию, просто добавьте мороженое!
Что лучше всего сделать с остатками теста для пирога и половиной яблока? Сделайте небольшую партию яблочных пирогов!
Недавно у нас было несколько случайных ингредиентов, которые нужно было использовать после бурных выходных, посвященных праздничному тестированию рецептов, в том числе:
Когда мне захотелось чего-нибудь сладкого, мое внимание привлекли остатки теста для яблока и пирога.Немного погуглив позже, я наткнулся на забавный рецепт оборачиваемости яблок от Simply Recipes. Поменяв местами несколько ингредиентов и изменив размер рецепта для нашей небольшой семьи из двух человек, я занялся бизнесом.
Как приготовить яблочные пироги
Шаг 1. Сделайте начинку
Прежде чем мы начнем, убедитесь, что вы разморозили тесто для пирога в соответствии с инструкциями на упаковке. Помните, что для вам понадобится только половина рулета / коржа.
Хорошо, теперь для начинки смешайте яблоко (нарезанное небольшими кусочками толщиной 1/4 дюйма), сушеную клюкву, орехи пекан, корицу, коричневый сахар и немного кукурузного крахмала, чтобы все стало гуще.Затем добавьте яблочное пюре.
Шаг 2: Раскатайте тесто
Вместо того, чтобы раскатывать большой кусок и нарезать круги, я считаю, что проще разделить тесто на 4 равные части . Затем я скатываю каждый кусочек в 5-дюймовый круг на пергаментной бумаге или на присыпанном мукой картоне.
Подсказка: Если вам когда-либо приходилось раскатывать тесто для пирога, прочтите этот пост от Cooks Illustrated. Их метод «поднять и повернуть» полностью изменил мою игру в раскатывание теста.
Шаг 3. Собрать и, возможно, заморозить
Сверху на одну сторону круга нанесите четверть начинки. Смочите края теста водой, затем загните другую сторону и надавите вилкой, чтобы зажать и скрепить их вместе. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.
Переложите пироги на противень, застеленный ковриком для выпечки (или слегка смазанный маслом). Чтобы во время выпекания пирогов выходил пар, сделайте в верхней части несколько прорезей.
Наконец, для получения светло-золотистой корочки смажьте небольшим количеством сливок и посыпьте сахаром для сладкого хруста.
Зачем замораживать пироги, если у вас горячие руки.
Когда я готовлю пироги, я бросаю форму в морозильную камеру. Из-за тепла моих рук и нашей не по сезону жаркой 90-градусной осенней погоды, мое тесто всегда слишком мягкое и теплое в этот момент.
Замораживание пирогов на несколько минут перед выпечкой помогает жиру в тесте затвердеть. В результате получается более рассыпчатая (не рассыпчатая) текстура, которую я ищу. Если вы не боретесь с перегретым тестом, можете пропустить этот шаг.
Шаг 4: испеките ручные пироги
Нам нравится использовать нашу конвекционную тостерную печь для выпечки любых изделий из теста для пирогов. Как и в случае с нашими ручными пирогами из сладкого картофеля, нагретый теплый воздух помогает коркам становиться более легкими и шелушащимися.
Тем не менее, вы также можете использовать традиционную духовку с тостером или полноразмерную духовку и получить отличные результаты! Поскольку все духовки разные, начните проверять свои пироги через 14 минут и при необходимости добавляйте больше времени, пока они не станут золотистыми, и вы не увидите, как начинка пузырится в вентиляционных отверстиях.
Эти слоеные, хрустящие, сладкие и терпкие мини-пироги для рук — идеальное осеннее угощение. Благодаря меньшему размеру можно легко приготовить яблочный пирог без большого количества остатков.
Если вам удастся немного поваляться (я восхищаюсь вашим самообладанием), они замечательно замерзнут и разогреются!
Состав
Половина готовой 9-дюймовой корочки для пирога, размороженная, как указано на упаковке
Половинка среднего яблока Granny Smith, нарезанная сердцевиной и нарезанная небольшими кусочками размером 1/4 дюйма
1 столовая ложка сушеной клюквы, крупно нарезанной
1 столовая ложка крупно нарезанных кусочков орехов пекан
1 столовая ложка коричневого сахара
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки кукурузного крахмала (или 1/2 чайной ложки муки)
2 столовые ложки несладкого яблочного пюре
2 чайные ложки жирных сливок или половина и половина
Сахарный песок для посыпки
Инструкции
Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте ее до 400 ° F или 375 ° F для духовок с конвекцией / принудительным вентилятором. Если вы используете тостер, выберите режим ВЫПЕЧКА.
Выстелите противень на четверть листа силиконовым ковриком для выпечки или слегка смажьте его маслом.
Смешайте яблоко, клюкву, орехи пекан, коричневый сахар, корицу и кукурузный крахмал до получения однородной массы. Добавьте яблочное пюре. Попробуйте и по желанию добавьте больше сахара или специй.
Разделите корку пирога на четыре равных части и сформируйте шарики.
Поместите шарик из теста на кусок пергамента или посыпанную мукой поверхность.
Скатайте круг шириной около 5 дюймов.Повторите то же самое с оставшимся тестом.
Выложите четверть начинки на одну сторону каждого круга. Смочите края теста водой. Затем заверните тесто без покрытия поверх начинки и обожмите края вилкой, чтобы хорошо запечатать.
Переложите пироги на подготовленную форму.
Сделайте три небольших отверстия в верхней части каждого пирога, чтобы выпускать пар во время выпечки.
Слегка смажьте тесто для пирога половинкой или кремом и при желании посыпьте сахаром.
Выпекать до золотистого цвета, примерно от 14 до 16 минут.
Переложите запеченные пироги на решетку, чтобы они полностью остыли.
Наслаждайтесь пирогами теплыми или комнатной температуры, они великолепны с ванильным мороженым!
Банкноты
Температура теста: Для получения легкой и слоистой корочки для пирога необходимо, чтобы масло в тесте было холодным, когда оно отправляется в духовку. Если в вашем доме тепло или вы много работали с тестом, заморозьте собранные пироги на 10–15 минут перед выпечкой.
Сахар: Можно использовать темный или светлый коричневый сахар.Кроме того, эти пироги не очень сладкие, если вы предпочитаете более сладкий пирог, смело увеличивайте количество сахара на 1–3 чайные ложки.
Средство для мытья яиц: Если у вас есть половина яйца, которую нужно израсходовать, вы можете заменить ее кремом. Взбейте неполное яйцо, затем добавьте чайную ложку воды венчиком. Нанесите смесь на ручные пироги и выпекайте, как указано.
Установка стойки для тостера: Используйте среднюю стойку, если таковая имеется. Если у вас только два положения тостера, используйте нижнее размещение и проверьте свои пироги немного раньше.
Замораживание запеченных пирогов: Поместите полностью остывшие пироги на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, и оставьте в морозильной камере до полного замораживания. Храните пироги в морозильном пакете, пока не будете готовы к употреблению.
Разогрев пирогов в тостерной духовке: Разогрейте тостер до 325 ° F. Поместите небольшую решетку внутри противня и выложите на нее пироги. Готовьте, пока не прогреется, около 5-7 минут. Если пирожки заморожены, добавьте еще несколько минут.
Источник: Рецепт, слегка адаптированный из «Простых рецептов».
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 ручной пирог
Количество на приём: Калории: 240 Всего жиров: 15,3 г Насыщенные жиры: 7,7 г Холестерин: 8 мг Натрий: 42 мг Углеводы: 24,6 г Волокно: 3 г Сахар: 8 г Белки: 2,3 г
Лучший рецепт яблочного пирога — пара поваров
Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. У него слоеная корочка для решетчатого пирога и нежная яблочная начинка с пряностями.Приготовьтесь удивляться!
Этот пост был создан в сотрудничестве с ALDI. Все мнения — наши собственные.
Готовы ли вы к этому? Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. Все в нем было доведено до совершенства: слоеная корочка, деревенская решетка и нежная, приправленная пряностями начинка. Мы с Алексом , возможно, съели слишком много яблочных пирогов, тестируя для вас этот рецепт (ой!). Но конечный результат того стоит.Этот яблочный пирог — потрясающее зрелище, идеально подходящее для Дня Благодарения, любого званого обеда или праздника. Все ингредиенты для этого пирога мы получили от ALDI, нашего поставщика недорогих высококачественных органических ингредиентов для праздничных развлечений. Готовы ко всему, что вам нужно знать, чтобы приготовить самый лучший яблочный пирог в Интернете?
Сделать этот пирог? Мы хотим знать! Отметьте @acouplecooks и @aldiusa в Instagram.
Купон: ALDI теперь доставляет товары с помощью Instacart! Используйте код купона «ALDIACC», чтобы получить скидку 10 долларов на свои первые три заказа на сумму не менее 35 долларов (только для новых покупателей Instacart).
Что делает лучший рецепт яблочного пирога?
Конечно, «рецепт лучшего яблочного пирога» довольно субъективен! Мы с Алексом разработали этот рецепт пирога, который будет именно тем, что мы хотим в нашем идеальном яблочном пироге. Вот что у него:
Решетчатая корка деревенского стиля и кленовая глазурь. Плотная решетка придает пирогу потрясающий деревенский вид. Роспись по кленовой глазури придает ей красивый блеск.
Супер слоеное тесто для пирогов. Это тесто идеально слоеное и нежное, а дно остается идеально хрустящим.
Нежная яблочная начинка. Яблоки нежные и липкие, с нужным количеством сладкого.
Отличные специи. Использование свежего имбиря придает насыщенный вкус, а нотка гвоздики делает блюдо еще более уютным.
Лучшие яблоки для яблочного пирога
Какие яблоки лучше всего для яблочного пирога? Мы рады, что вы спросили. Во-первых: , если можете, используйте органические яблоки. Яблоки — одни из лучших органических фруктов! Мы использовали органические яблоки Gala от ALDI.Вот что мы обнаружили лучшие сорта яблок, которые сохраняют свою форму и вкус в яблочном пироге:
Gala
Джонатон или Джонаголд
Ida Red
Honeycrisp
Golden Delicious
Granny Smith
Apple pie
Все, что вам действительно нужно для этого лучшего рецепта яблочного пирога, — это скалка и скалка! Но несколько единиц оборудования будут полезны, если они у вас есть.Вот что мы рекомендуем:
Металлическая тарелка для пирога: С помощью металлической тарелки для пирога нижняя корочка станет более хрустящей. Но вы можете использовать любую тарелку для пирога, которая есть под рукой!
Ткань для теста и крышка для скалки: Ткань для теста и крышка для скалки помогают избежать прилипания, когда вы раскатываете тесто. Если у вас его нет, обильно посыпьте рабочую поверхность и скалку.
Терка для микропланшета: Используйте терку, чтобы натереть масло при приготовлении корочки.Микрорубанок с крупной решеткой проще всего, но можно использовать и коробчатую терку.
Весы для пищевых продуктов: При выпечке полезно взвешивать муку, поскольку она может меняться в зависимости от условий окружающей среды. Если у вас его нет, просто отмерьте муку в стаканах и при необходимости отрегулируйте количество воды.
Упростите: Если вы хотите простого, попробуйте вместо этого наш рецепт Apple Crumble! В нем используются похожие ингредиенты, но его легко и быстро собрать.
Как нарезать яблоки: в мгновение ока!
Для этого рецепта вам понадобится нарезать несколько яблок. И у нас есть хитрость, чтобы сделать это быстрее! Вот что нужно сделать: посмотрите 10-секундное видео ниже! Вы удивитесь, насколько быстро можно так нарезать яблоко. (Это мой новый фаворит!)
Как приготовить решетку для пирога
Самая большая область техники в этом лучшем рецепте яблочного пирога — это изготовление решетчатой корочки! Если вы никогда раньше не делали решетчатую корочку для пирога, это выглядит непросто, но на самом деле довольно просто. Здесь мы покажем вам, как сплести решетчатые части, а затем подогнать их под нижнюю корочку пирога. Посмотрите 20-секундное видео ниже , чтобы узнать, как это делается.
Яблочный пирог с защитой от ошибок
Мы с Алексом проверили все рецепты этого лучшего рецепта яблочного пирога и проверили его на предмет ошибок, так что вам не придется это делать! Вот несколько вещей, которые мы узнали о приготовлении пирогов по этому рецепту.
Как убедиться, что корочка пирога не сжимается при выпечке? Несколько моментов: лучше дать тесту отдохнуть после его раскатывания. Также может помочь установка пирога в морозильную камеру между этапами наполнения.
Как избежать сырого яблочного пирога? Яблочная начинка готовится перед запеканием, чтобы уменьшить количество жидкости. Предварительный разогрев противня в духовке помогает получить хрустящую корочку на дне, и первые 15 минут пирог выпекается при более высокой температуре (425 градусов). Мы также обнаружили, что использование металлической формы для пирогов может помочь сделать дно более хрустящим.
Как сделать слоеную корочку для пирога? Замораживание сливочного масла и натирание его на терке в тесте помогает убедиться, что масло очень холодное, что делает его слоистым.(Мы используем тот же трюк в наших черничных булочках.)
Подавайте с…
Конечно, лучший яблочный пирог — это совершенство с высококачественной начинкой из ванильного мороженого. Или добавьте сверху взбитые сливки домашнего приготовления (или модный вариант: взбитые сливки из бурбона).
Вы готовы приготовить лучший рецепт яблочного пирога?
Приведенный ниже рецепт может показаться немного устрашающим, но на самом деле это выпечка, которую легко приготовить! Просто следуйте пошаговым инструкциям и напишите нам в Instagram, если у вас возникнут какие-либо вопросы.Обязательно отметьте нас и @aldiusa, если вы это сделаете: нам не терпится увидеть ваши творения!
Распечатать значок часов
Описание
Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. У него слоеная корочка для решетчатого пирога и нежная яблочная начинка с пряностями. Приготовьтесь удивляться!
Для корочки
11 столовых ложек замороженного несоленого масла
2 стакана универсальной муки Baker’s Corner (260 г)
¾ чайная ложка кошерной соли
½ чайной ложки разрыхлителя
½ стакана прохладной воды
½ столовой ложки свежего лимонного сока
2 кубика льда
Для начинки
8 небольших органических яблок (2 1/2 фунта), например Gala
1 столовая ложка кукурузного крахмала
½ стакана сахарного песка
1 ½ чайной ложки измельченной органической корицы Simply Nature
и frac18; чайная ложка молотых гвоздик (по желанию)
¼ чайная ложка кошерной соли
½ чайной ложки мелко натертого свежего имбиря или ¼ чайной ложки молотого имбиря
1 чайная ложка цедры лимона плюс 2 столовые ложки лимонного сока (около 1/2 лимона)
1 столовая ложка ванильного экстракта
Для глазури
¼ чашки Специально подобранного 100% чистого кленового сиропа
и frac18; чайная ложка корицы
border-color secondary-color.background-color»/>
Сделайте тесто для пирога: Заморозьте масло не менее 30 минут.
В миске используйте лопатку, чтобы перемешать муку, разрыхлитель и соль (используя пищевые весы для взвешивания муки, если она у вас есть). В небольшой миске смешайте воду, лимонный сок и лед.
С помощью терки или микропланца натереть на крупной терке масло в миске с сухими ингредиентами (это будет похоже на тертый сыр!). Затем осторожно перемешайте лопаткой, чтобы масло было засыпано мукой. Добавьте 3 столовые ложки лимонной воды со льдом и перемешайте лопаткой.Добавьте еще 3 столовые ложки и снова перемешайте. Добавьте еще до 3 столовых ложек и аккуратно вымесите руками, пока не сформируется шарик из теста. Возможно, вам придется добавлять немного больше воды по столовой ложке за раз, чтобы мука просто смешалась. Разделите тесто на два равных шарика. Поместите в закрытый контейнер и поставьте в холодильник, пока готовите начинку. (Вы также можете приготовить тесто заранее. См. Примечания ниже!)
Разогрейте духовку: Поместите противень на среднюю решетку духовки и разогрейте до 425 градусов.
Сделать начинку; Очистите яблоки и удалите сердцевину, затем нарежьте их тонкими ломтиками & frac18; дюйм толщиной (см. раздел «Как нарезать яблоки» выше). Поместите яблоки в большую кастрюлю с крышкой или в голландскую духовку. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, сахар, корицу, гвоздику и соль. Добавьте яблоки. Затем добавьте очищенный и натертый имбирь, цедру лимона, лимонный сок и ваниль. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 6 минут, периодически помешивая, пока не станет немного мягче и жидкость не загустеет.Снимите с огня и снимите крышку.
Раскатайте тесто: Если у вас есть тесто, установите его и присыпьте мукой; в противном случае посыпьте мукой чистую рабочую поверхность. Наденьте крышку на скалку (по желанию) и обваляйте булавку дополнительной мукой. Достаньте один шар теста из холодильника и равномерно раскатайте его от центра к краю, пока тесто не станет большим кругом толщиной около 1/8 дюйма. Если он станет липким, слегка присыпьте мукой. Оставьте тесто на 3 минуты. Затем обрежьте тесто до ровного 12-дюймового круга с помощью ножа для пиццы (это соответствует 9-дюймовому кругу на ткани для теста).
Добавьте начинку: Осторожно поместите тесто в центр формы для выпечки, используя скалку для его перемещения. Пальцами прижмите тесто к форме формы для пирога. Затем сложите лишнее тесто по краям под собой так, чтобы оно равномерно ложилось на край формы для выпечки (см. Фото выше). Выложите яблочную начинку в форму для пирога, сливая всю оставшуюся жидкость на дне кастрюли. Поместите пирог в морозильную камеру, раскатывая решетчатую начинку.
Сделайте решетку: Раскатайте второй шарик из теста в прямоугольник размером 11 x 14 дюймов (он намеренно будет немного тоньше предыдущего). Отдых 3 минуты. Затем с помощью линейки разрежьте его на 7 полосок, каждая из которых имеет размер 11 x 2 дюйма.
Плетем решетку: Выньте тарелку для пирога из морозильной камеры. Осторожно выложите на пирог 4 полоски теста в одном направлении (см. «Как сделать решетчатую корочку для пирога» выше). Будьте осторожны, кладите полоски вниз, не растягивая.Сплетите полосы вместе, чтобы создать решетку из оставшихся 3 полос.
Выпекание и глазирование пирога (3 шага): Поместите пирог на предварительно разогретый противень и выпекайте 10 минут при 425 градусах. Убавьте огонь до 375 градусов и запекайте 30 минут. Примерно за 5 минут до того, как истечет 30-минутный таймер, сделайте кленовую глазурь: в небольшую кастрюлю добавьте кленовый сироп и корицу. Нагрейте на среднем огне, пока не начнут появляться пузырьки (около 2 минут). Выключите огонь. Достаньте пирог из духовки и смажьте ровным слоем кленовой глазури (остатки глазури можно выбросить). Выпекайте еще 10-15 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения. Дайте остыть в течение как минимум 1 часа, пока он не станет теплым, или несколько часов, пока он не станет комнатной температуры. Затем нарежьте на кусочки и наслаждайтесь! Лучше всего есть пирог в день его приготовления. Инструкции по приготовлению и разогреву см. Ниже.
Банкноты
Инструкции по приготовлению / разогреву: Пирог лучше всего есть в день его приготовления. Вы можете приготовить тесто для пирога заранее: сделайте это за 3 дня, хорошо заверните и поставьте в холодильник.Или заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда продукт будет готов к использованию, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике на ночь или до 24 часов.
Храните остатки при комнатной температуре, неплотно накрытые фольгой, полиэтиленовой пленкой или перевернув миску. Разогрейте до 350 градусов в течение 15 минут. При повторном нагреве глазурь не будет блестящей, как после оригинальной выпечки, но остатки по-прежнему будут иметь фантастический вкус!
Категория: Десерты
Способ приготовления: Запеченный
Кухня: Американская
Ключевые слова: лучший рецепт яблочного пирога, яблочный пирог, рецепт яблочного пирога
Рецепт Это | Фритюрница Apple Pie
Яблочный пирог во фритюрнице .Вкусный теплый яблочный пирог, приготовленный во фритюрнице. Этот превосходный яблочный пирог с воздушной фритюрницей готовится с нуля с домашней корочкой для пирога и является отличным подарком для семьи и друзей.
Это также часть нашей серии пирогов для фритюрниц. И показывает, насколько просто приготовить пирог во фритюрнице.
Этот рецепт воздушной фритюрницы с яблочным пирогом был обновлен в 2016 году, и в 2021 году он вам снова понравится.
Рецепт яблочного пирога во фритюрнице
Яблочный пирог во фритюрнице
Я выросла на домашнем яблочном пироге как основной семейный пудинг.Мой папа — большой поклонник этого, и он всегда попроси мою маму сделать это. До этого я считаю, что это делала моя бабушка. для него.
Подается со взбитыми сливок, мороженого или заварного крема, и их никогда не останется.
Но потому что Доминик ненавидит яблоко пирог это то, что у нас редко бывает, потому что мы часто хотим иметь то, что мы все любим. Итак, это стало чем-то, о чем я забыл на последний десять лет или около того.
Итак, я воссоединяюсь с моим яблочным пирогом и показываю, что его можно модернизировать с помощью фритюрницы.
Я больше всего люблю яблочный пирог в фритюрница, потому что она может сделать корочку пирога такой красивой и хрустящей и придать ему золотое свечение.
Изначально я поделился с вами, как чтобы сделать фритюрницу формочки для яблочного пирога , и это было потому, что фритюрница который у нас был, был типа корзины для фритюрницы и никогда не был достаточно большим для домашний яблочный пирог или формы для пирога, которые люди используют в духовке фритюрницы.
Итак, когда мы перешли на духовку фритюрницы, яблочный пирог фритюрницы был первым в нашем списке.Это настолько хорошо, что после того, как мы так долго говорили о приготовлении домашнего яблочного пирога в духовке фритюрницы, мы, наконец, приступили к его приготовлению для вас.
Plus, помимо нашего бесплатного информационного бюллетеня, у нас также есть бесплатный мини-курс по фритюрнице. Он идеально подходит для новичков во фритюрнице или тех, кто хочет почувствовать себя увереннее во фритюрнице. Бесплатный курс длится 5 дней, и каждый день на ваш почтовый ящик доставляется новый урок.
Можно ли приготовить яблочный пирог во фритюрнице?
Да, вы можете приготовить яблочный пирог во фритюрнице.Яблочный пирог для фритюрницы, приготовленный с нуля или купленный в магазине замороженным, отлично подходит для фритюрницы.
Вы получите лучшую хрустящую корочку пирога благодаря фритюрнице, которая намного лучше, чем корочка пирога, которую вы получаете при выпечке яблочного пирога в духовке.
Кроме того, помните, что фритюрница готовит пищу быстрее, чем духовка!
Можно ли испечь пирог во фритюрнице?
Да, можно. Во фритюрнице можно приготовить любой пирог. От замороженного пирога с курицей в фритюрнице до вкусного австралийского мясного пирога и десертных пирогов, таких как жареный на воздухе яблочный пирог.
Вы можете поместить пирог в фритюрницу, добавить немного яиц или оливкового масла первого холодного отжима, а затем позволить фритюрнице творить чудеса.
Если это сладкий пирог, такой как вишневый пирог, вы также можете посыпать сахаром и придать корке пирога свечение, как в пекарне.
Яблочный пирог с нуля во фритюрнице
Я знаю, что некоторые из вас будут читать наш яблочный пирог из фритюрницы, будут есть сезонные яблоки и купить корку для пирога в магазине. Что ж, здесь, в Milner’s, мы любим делать корку для пирога своими руками.
Это то, что я делал в течение долгого времени, и я не мог представить, что не делаю корка пирога. Это означает, что я ТОЧНО знаю , что входит в состав корки пирога, и я могу смешать с моими любимыми приправами, такими как корица для приготовления домашний яблочный пирог.
А так же это, мне нравится, как дешево приготовить свою собственную корочку для пирога, и я также считаю, что это как терапия, так как выпечка действительно успокаивает меня, когда я чувствую стресс.
Но если вы используете корочку для пирога, купленную в собственном магазине, вы можете пропустить стадию корочки пирога во фритюрнице и перейти прямо к стадии яблока.
Сковорода для фритюрницы
Мой яблочный пирог для фритюрницы — это все о сковороде для фритюрницы. Это тот, который у нас есть, и он идеального размера и формы для приготовления яблочного пирога для фритюрницы. В настоящее время у нас есть одна круглая и одна овальная форма, и они идеальны.
Они также антипригарным, и я обнаружил, когда вынимал кусочки яблочного пирога из форму для пирога, чтобы они легко отделялись, не замачивая.
Можно также прижмите форму к раскатанному тесту и легко разрезайте его а затем аккуратно добавьте корку для пирога в форму для пирога.
Нравится на этом фото:
Затем, когда вы кладете верхний слой на яблочный пирог, вы можете положить его поверх формы для пирога, и это значительно упростит приготовление.
Затем вы используете нож, обрезаете края и добавляете любые узоры на тесто для яблочного пирога, не забывая про дырочки сверху, чтобы яблочный пирог дышал.
Я тоже заканчиваю смыть яйцом, чтобы придать ему то красивое золотое сияние, которое мы все любим видеть в яблочном пироге.
Я люблю посмотрите на него, как только он будет вымыт, и подумайте о небольшой работе, которая была проделана на то, чтобы собрать его вместе, и волнение от теплого яблочного пирога, которое я буду побывали в духовке фритюрницы.
Если у вас еще нет формы для выпечки яблочного пирога фритюрницы, то мы рекомендуем эту форму.
Духовка для фритюрницы Apple Пирог
Преимущество использования духовки фритюрницы для приготовления яблочного пирога заключается в том, что вы можно легко приготовить 3 яблочных пирога одновременно, и вы не так ограничены в размере вашего яблочного пирога.
Ты тогда передвигайте полки, меняя их местами, чтобы убедиться, что у всех есть возможность правильно приготовить.
Если ты начав с духовки фритюрницы и сделав из нее яблочные пироги, я рекомендую вы начинаете с одного яблочного пирога, и по мере того, как вы укрепляете свою уверенность в себе, вы можете сделать более одного сразу.
Как приготовить яблочный пирог с помощью фритюрницы?
Подготовка . Сделайте корочку для пирога и раскатайте ее. Положите на него форму для пирога и вырежьте его, чтобы корка яблочного пирога быстро приобрела правильную форму.
Яблоки. Очистите яблоки и нарежьте кубиками одинаковые формы. Выложите их в форму для пирога поверх нижней корочки.
Сезон. Посыпьте вашими любимыми приправами для яблочного пирога, например сахаром и корицей.
Готово. Добавьте верхнюю корочку пирога в форму для пирога и с помощью ножниц обрежьте края и убедитесь, что вы сделали отверстие в центре пирога, чтобы он мог дышать. Также добавьте яичную жидкость в верхнюю часть пирога.
Повар. Поместите яблочный пирог во фритюрницу на средней полке.
Советы для идеального Фритюрница Apple Pie
Размер яблока имеет значение . Старайтесь брать небольшие кусочки яблока примерно одинакового размера. Если вы этого не сделаете, у вас получатся недоваренные куски яблока и переваренные другие, а затем несколько в самый раз, и это может испортить ваш яблочный пирог.
Без выпечки вслепую . Я знаю, что в некоторых странах принято запекать корочку для пирога вслепую. Но вам действительно не нужно выпекать тесто вслепую, если только вы не делаете пирог без выпечки.
Используйте форму для пирога как нож для пирога . Таким образом, вы не будете выкладывать его и не сомневаться. Облегчает добавление корочки пирога в форму для пирога.
Не забудьте о мытье для яиц . Это так важно для яблочного пирога и придает ему чудесное золотистое сияние.
Добавьте кусочки яблока в форму для пирога, когда будете нарезать . Таким образом вы сможете точно увидеть, сколько яблока поместится в вашей форме для пирога, и дважды проверить, что куски яблока одинакового размера.
Как можно больше яблок уместится — вот то, над чем вы хотите работать, чтобы получить . Потому что яблочный пирог лучше всего, когда он полностью загружен, и, если положить кусочки яблока в промежутки, ваш яблочный пирог может получиться лучше.
Как долго жарить яблочный пирог на воздухе?
Яблочный пирог, выпеченный во фритюрнице, занимает ПРОСТО 30 минут. Подумайте, это полчаса для вкусного домашнего теплого яблочного пирога, приготовленного с нуля с помощью фритюрницы.
Настоящий победитель для меня, и я помню, что вы можете смешивать, сочетать и делать то же самое для тыквенного пирога во фритюрнице, вишневого пирога фритюрницы, сливового пирога фритюрницы и многих других.
Еще больше вкусных десертов во фритюрнице
Яблочный пирог с духовкой для фритюрницы
Яблочный пирог в духовке для фритюрницы. Яблочный пирог, входящий в нашу серию пирогов в воздушной фритюрнице, идеально подходит для приготовления во фритюрнице. Загрузите в него свои любимые сезонные яблоки, добавьте корочку нашего домашнего пирога для фритюрницы, и вы получите восхитительный золотистый яблочный пирог с хрустящей корочкой во фритюрнице.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время45 минут
Курс: десерт
Кухня: фритюрница, фритюрница
Порций: 6
калорий: 384 ккал
Яблочный пирог для фритюрницы Состав:
Раскатайте корочку для пирога и поместите ее на дно формы для пирога.
Положите только что очищенные и нарезанные кубиками яблоки вместе с лимоном, корицей и мускатным орехом в форму для пирога, надавите на нее и убедитесь, что между яблоками нет промежутков.
Добавьте второй слой корочки пирога поверх яблок и придавите. Нанесите ножом посередине, чтобы комната для пирога могла дышать, и с помощью кисти для выпечки добавьте слой яичной смывки.
Поместите на среднюю полку в духовке фритюрницы и готовьте 30 минут при 180c / 360f.
Подавать со сливками, мороженым или заварным кремом.
Когда вы добавляете яблоки, в среднем 6-7 яблок до очистки от кожуры. Но необходимое количество яблок зависит от размера вашей формы для пирога. Вы также должны вдавить яблоки в любые зазоры и уместить их в форму для пирога. В яблочный пирог можно использовать любые яблоки. Хотя традиционно лучше всего работают Брэмли или Гренни Смит. Спасибо, что прочитали рецепт яблочного пирога для фритюрницы в «Рецепте этот». У нас есть еще много рецептов фритюрниц, которые вы можете проверить в следующий раз. Хотя, если вы хотите больше идей для пирогов, я рекомендую вам проверить наш рецепт пирога с индейкой в фритюрнице.
калорий: 384 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 5 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 284 мг | Калий: 163 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 76 МЕ | Витамин C: 12 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 2 мг
Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для начинающих работать с фритюрницей. Кликните сюда Если это не так, а вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами.Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой веб-сайт строго запрещено.
Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!
. Или почему не
Очень любимый голландский яблочный пирог Тони
Выпечка пирогов — это то, что мне очень дорого. На самом деле, многие рецепты пирогов, которые я готовлю, никогда не попадали в блог просто потому, что я печю их для чистого комфорта и радости.Я не думаю о том, чтобы сделать их идеальными или как я собираюсь сфотографировать их для блога, вместо этого я готовлю их для кого-то особенного, например, моего мужа.
Что мне больше всего нравится в выпечке пирогов, так это то, что я творчески работаю руками, что каким-то образом оказывает терапевтическое и успокаивающее действие, особенно в это время года.
Итак, что скажешь? Хотите добавить этот рождественский альбом Мэрайи Кэри, надеть пижаму и провести несколько часов в одиночестве, создавая самую вкусную домашнюю магию? Если да, то этот рецепт голландского яблочного пирога для вас.
В чем разница между обычным яблочным пирогом и голландским яблочным пирогом?
Вы можете спросить: что за чертовски голландский яблочный пирог и почему эта цыпочка говорит мне, что это просто необходимо ?! Разрешите пояснить: голландский яблочный пирог традиционно готовят с начинкой из штрейзеля, состоящей из масла, муки, коричневого сахара, а иногда и орехов или овса. Он немного слаще традиционных яблочных пирогов, приготовленных с решетчатой или обычной корочкой сверху, и идеально сочетается с мороженым сверху.
По сути, голландский яблочный пирог — это то, что происходит, когда у традиционного яблочного пирога и яблочного чипса родился ребенок. И да, вам это очень нужно в жизни.
Ингредиенты голландского яблочного пирога
Этот домашний голландский яблочный пирог наполнен согревающими специями, нежными яблоками и идеально сладкой начинкой из голландских яблок. Это действительно невероятно и идеально подходит для осени, зимы и всех праздников. Вот что вам понадобится для этого:
Домашнее тесто для пирога: Вы воспользуетесь моим лучшим рецептом домашнего пирога, чтобы начать этот удивительный голландский яблочный пирог.
Сливочное масло: вы доведите яблоки до идеального состояния в небольшом количестве сливочного масла.
Яблоки: Я рекомендую использовать твердые, сладко-терпкие яблоки, такие как Honeycrisp, Braeburn или Pink Lady.
Специи: мы используем корицу, душистый перец и мускатный орех, чтобы приправить начинку.
Подсластитель: вам понадобится смесь коричневого и обычного сахара, чтобы подсластить начинку.
Секретное трио вкусов: для еще более невероятного вкуса добавьте в начинку бурбон или амаретто, экстракт ванили и яблочный уксус.
Универсальная мука и кукурузный крахмал: вы используете немного муки и кукурузного крахмала, чтобы сделать яблочную начинку более густой.
Для топпинга из голландских яблок: вам понадобится еще немного универсальной муки, коричневого сахара, корицы, овсяных хлопьев и масла, чтобы приготовить топпинг из золотых голландских яблок.
Могу ли я использовать тесто, купленное в магазине?
Ага! Не стесняйтесь использовать свою любимую корочку из магазина. Пирог все равно будет вкусным.
Что делает этот яблочный пирог особенным?
В прошлом году я испек этот пирог дважды за месяц: один для развлечения и один для наших друзей. Оба раза он получил восторженные отзывы; как в, люди практически умоляли меня дать рецепт! Вот секреты действительно хорошего яблочного пирога:
Используйте хорошую корочку для пирога. Хорошая слоеная корочка для пирога обязательна. Я использовал всю свою масляную слоеную корочку для пирога, которую можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели или в морозильной камере в течение 3 месяцев, пока она не будет готова к употреблению.
Очистите яблоки. Не забывайте чистить яблоки. Это раздражает, но стоит затраченных усилий.
Используйте более толстые дольки яблока. Нарежьте яблоки ломтиками 1/4 дюйма, а затем немного обжарьте, чтобы они были мягкими, но при этом оставались приятными. Поверьте, в этом вся разница! Хранение их в виде немного более толстых ломтиков помогает им сохранить свою текстуру, а приготовление их с добавлением сахара и специй помогает раскрыть их аромат перед запеканием.
Используйте оба сахара. В моем рецепте используется как коричневый сахар, так и обычный сахарный песок. Коричневый сахар добавляет приятный оттенок патоки и карамельного аромата.Бонусные баллы, если вы используете темно-коричневый сахар.
Добавьте особенное трио. Чтобы сделать этот яблочный пирог особенным, я добавляю три особых ингредиента: немного бурбона, экстракт ванили и яблочный уксус. Это, вместе с оттенком корицы, мускатного ореха и душистого перца, делает этот рецепт яблочного пирога абсолютно ИДЕАЛЬНЫМ.
Как сделать голландский яблочный пирог?
Сделайте свою корочку. Раскатайте тесто, поместите в форму для пирога, сформируйте корочку по желанию, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник, пока не будете готовы добавить начинку для яблочного пирога.
Очистите яблоки и нарежьте дольками. У вас должно получиться около 9-10 чашек нарезанных яблок. Обратите внимание, какой толщины вы их режете. 1/4 дюйма идеально.
Приготовьте начинку для яблочного пирога. Добавьте немного сливочного масла в сковороду и добавьте ломтики яблока. Добавьте коричневый сахар, сахар и специи и варите на среднем медленном огне 5 минут, пока яблоки не начнут немного размягчаться. Наконец, добавьте бурбон, ваниль, яблочный уксус, муку и кукурузный крахмал.Варить еще 3-5 минут, пока соус не загустеет. Остудить начинку 30 минут.
Сделайте топпинг из голландских крошек. Смешайте муку, коричневый сахар, овес и корицу. Вмешайте топленое масло и перемешайте до образования крошки. Поместите в холодильник.
Добавить начинку для пирога в корку, посыпать голландской начинкой и выпекать! Я рекомендую испечь яблочный пирог на противне на случай, если начинка закипит. Пирог готов, когда начинка станет пузырящейся, а начинка станет слегка золотисто-коричневой.
Дайте пирогу остыть не менее 4-6 часов. Это необходимо для заправки набора. Если вы нарежете его раньше, скорее всего, он не будет готов, и начинка может не выдержать.
Какие яблоки лучше всего подходят для пирога?
В этом рецепте голландского яблочного пирога лучше всего использовать сладкое, но слегка терпкое, твердое яблоко. Я рекомендую Honeycrisp, Braeburn или Pink Lady. Смесь медового чипса и бабушки кузнеца тоже была бы восхитительна!
Не используйте мягкое яблоко, иначе начинка для яблочного пирога тоже не выдержит.
Сделайте это раньше времени
Если вы готовите его к празднику или особому случаю, смело испекайте пирог за 2-3 дня. Он хорошо хранится при комнатной температуре, затем через несколько дней его следует поместить в холодильник для оптимальной свежести.
Как хранить и замораживать яблочный пирог
Хранить: После выпечки пирог можно хранить накрытым при комнатной температуре до 2 дней, затем лучше всего переложить в холодильник и хранить до 3 дополнительных дней.
Заморозка: голландский яблочный пирог можно заморозить после выпечки, плотно обернув его алюминиевой фольгой и поместив его в тяжелый пакет для заморозки. Пирог можно заморозить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте пирог в холодильнике, а затем разогрейте его при 350 градусах по Фаренгейту в течение 20-30 минут или пока он не станет теплым.
Еще десерты, которые вам понравятся
Получите все наши восхитительные рецепты десертов здесь и наши любимые рецепты на День Благодарения здесь!
Я имею в виду, как же восхитительно выглядит этот яблочный пирог? Идеально для выпечки на День Благодарения или в праздничные дни! Надеюсь, вам это нравится так же, как и моему мужу — не забудьте добавить немного мороженого.
Если вы готовите этот рецепт голландского яблочного пирога, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже и оцените рецепт. Мне НУЖНО слышать от вас, и это помогает другим читателям узнать, как вам это понравилось. хо!
Очень любимый голландский яблочный пирог Тони
Время на подготовку 1 час 30 минут
Время приготовления 1 час 30 минут
Невероятный голландский яблочный пирог, приготовленный с восхитительной начинкой из яблочного пирога, приправленной пряностями, благодаря корице, мускатному ореху, ванили и легкому привкусу бурбона.Сверху покрывается традиционной начинкой из голландской яблочной крошки, которая при запекании становится золотисто-коричневой и хрустящей. Этот домашний голландский яблочный пирог — абсолютный фаворит моего мужа Тони, и он станет вашим!
Для корочки:
1 рецепт корочки для пирога
Для начинки:
2 столовые ложки масло сливочное
3 ½ фунтов стерлингов сладко-терпкие, твердые яблоки (лучше всего подходят медовые чипсы, брэбурн или розовая леди), очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками 1/4 дюйма (около 10 чашек нарезанных яблок)
1 чайная ложка корица
¼ чайная ложка душистый перец
¼ чайная ложка мускатный орех
½ чашка фасованный коричневый сахар
¼ чашка гранулированый сахар
1 столовая ложка бурбон или амаретто
2 чайные ложки экстракт ванили
½ столовая ложка яблочный уксус
2 столовые ложки мука общего назначения
1 столовая ложка кукурузный крахмал
Для топпинга из голландских яблок:
1 чашка мука общего назначения
½ чашка фасованный коричневый сахар
¼ чашка овсяные хлопья
¼ чайная ложка корица
6 столовые ложки сливочное масло топленое
Для сервировки:
ванильное мороженое
Заранее приготовьте тесто для пирога и сформируйте корку на форме для пирога, затем храните накрытым в холодильнике. Вы можете следовать моему рецепту для слоеной корочки для пирога на сливочном масле, использовать свой любимый рецепт или приготовить корочку, купленную в магазине.
Чтобы приготовить начинку для яблочного пирога: растопите сливочное масло в большой неглубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте на сковороду нарезанные яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Посыпьте яблоки коричневым сахаром, сахаром, корицей, душистым перцем, мускатным орехом и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте около 5 минут или пока яблоки не станут мягкими.Затем добавьте бурбон, ваниль, яблочный уксус, муку и кукурузный крахмал и варите на медленном огне 3-5 минут, чтобы соус загустел. Снимите с огня и дайте остыть не менее 30 минут.
Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Сделайте топпинг из голландской крошки: в средней миске смешайте муку, коричневый сахар, овсяные хлопья и корицу. Добавьте растопленное масло и перемешайте вилкой, пока оно не начнет рассыпаться и не станет напоминать мокрый песок. Возможно, вам придется использовать руки / пальцы, чтобы превратить его в красивые крошки. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до готовности.
Достаньте форму для выпечки с корочкой из холодильника и поставьте форму на большой противень. Я делаю это, чтобы избежать проливания, которое может произойти, когда начинка пирога пузырится и запекается. Вылейте остывшую начинку для яблочного пирога в корочку, затем сверху посыпьте начинку голландской крошкой.
Выпекать 50-65 минут или до тех пор, пока начинка не станет очень пузырчатой, а крошка не станет слегка золотисто-коричневой.Через 30 минут проверьте пирог, чтобы убедиться, что корочка не подгорает. Если он становится слишком золотисто-коричневым, просто накройте края пирога фольгой или экраном для пирога.
Дайте пирогу остыть на решетке не менее 4 часов перед тем, как разрезать его (это раздражает, но если разрезать его раньше, начинка для пирога не застынет). Чем дольше лежит пирог, тем легче его подавать! Количество порций 9. Прекрасно сочетается с ванильным мороженым. Наслаждаться!
Не стесняйтесь делать этот пирог с магазинной корочкой вместо домашнего.Все равно будет вкусно.
Хранить: После выпекания голландский яблочный пирог можно хранить накрытым при комнатной температуре до 2 дней, затем лучше переложить в холодильник и хранить до 3 дополнительных дней.
Для замораживания: Вы можете заморозить голландский яблочный пирог после выпечки, плотно обернув его алюминиевой фольгой и поместив в тяжелый пакет для заморозки. Пирог можно заморозить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте пирог в холодильнике, а затем разогрейте его при 350 градусах по Фаренгейту в течение 20-30 минут или пока он не станет теплым.
Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats
Этот пост был первоначально опубликован 3 ноября 2020 г. и переиздан 27 октября 2021 г.
Начинка для яблочного пирога с корицей — Пипетка для фунта
Эта начинка для яблочного пирога с корицей проста в приготовлении и не содержит добавленного сахара! Храните его в морозильной камере на время, когда оно вам понадобится.
На 6 порций (1/2 стакана)
Что можно приготовить из этой начинки для яблочного пирога с корицей?
Яблочный пирог Wontons
Яблочный чипс Easy Low Point
Обороты карамельного яблока
Облегченная корка крекера Грэма
Какие яблоки мне следует использовать для приготовления начинки для яблочного пирога с корицей?
Для этого рецепта мне нравится использовать яблоки Гренни Смит.Яблоки Granny Smith остаются красивыми и твердыми во время приготовления. Эти яблоки твердые и сохранят форму, даже если полностью станут мягкими. Однако вы также можете использовать яблоки Honeycrisp или Braeburn, которые одинаково хороши для приготовления.
Как приготовить начинку для яблочного пирога с корицей ?
Яблоки очистить, очистить от сердцевины и нарезать кубиками на небольшие кусочки.
Затем поместите очищенные от кожуры, нарезанные кубиками яблоки в большую миску и полейте лимонным соком.
Добавьте нарезанные кубиками яблоки, воду, заменитель сахара, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех в кастрюлю среднего размера.
Перемешайте, затем доведите до кипения на среднем огне. Часто помешивая.
Как только он закипит, дайте ему покипеть полных две минуты. (на этом этапе соус становится густым)
Накрыть крышкой и тушить. Часто помешивайте, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Используйте сразу для любого из этих рецептов:
Яблочный пирог Wontons
Яблочный чипс Easy Low Point
Хранить остатки в герметичном контейнере или банке в холодильнике в течение 5-7 дней.
Заморозка на срок до 6 месяцев.
На 6 порций (1/2 стакана)
Состав :
2 стакана яблока или 3 средних яблока
2 чайные ложки свежего лимонного сока
1 1/2 стакана воды
1/2 стакана гранулированного белого или коричневого сахарного подсластителя (я использую подсластитель Lakanto Golden Monkfruit)
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 столовой ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки мускатного ореха
Указания:
Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками на небольшие кусочки.
Затем поместите очищенные от кожуры, нарезанные кубиками яблоки в большую миску и полейте лимонным соком.
Добавьте нарезанные кубиками яблоки, воду, заменитель сахара, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех в среднюю кастрюлю или 5-литровую голландскую духовку.
Перемешайте, затем доведите до кипения на среднем огне. Часто помешивайте.
Как только он закипит, дайте ему покипеть полных две минуты. (это загустит соус)
Накрыть крышкой и тушить. Часто помешивайте, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Используйте сразу по рецепту или храните в герметичном контейнере или банке в холодильнике в течение 5-7 дней или в морозильной камере на срок до 6 месяцев.
Это делает идеальную начинку для: блинов, овсяных хлопьев, вафель, тостов или используйте начинку для приготовления любого из этих рецептов: яблочный пирог вонтон или яблочный чипс Easy Low Point
На 6 порций (1/2 стакана)
0-4 личных балла * диапазон
* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™.Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.
Как мне узнать, сколько это очков в моем индивидуальном плане WW?
Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к построителю рецептов. Сначала вам нужно будет войти в свою учетную запись WW, а затем загрузит конструктор рецептов. Не забудьте отредактировать рецепт, указав все ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются от других. Конструктор рецептов — это самый точный способ создавать, получать и отслеживать личные баллы по вашему индивидуальному плану.
* Ссылка на создание рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами США, вам нужно будет открыть приложение WW вручную, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.
Примечания:
Умные точки на карточке рецепта.
Подсластитель Lakanto Monkfruit имеет соотношение 1: 1 к настоящему сахару. Если вы используете другой заменитель сахара, вам нужно будет использовать эквивалент настоящего сахара, который рекомендован на обратной стороне упаковки заменителя сахара.
Фотографии обновлены: 25.08.2021
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 5 минут
Дополнительное время 5 минут
Общее время 20 минут
Состав
2 чашки яблок или 3 яблока среднего размера
2 ч. л. свежего лимонного сока
1 1/2 стакана воды
1/2 стакана гранулированного подсластителя из белого или коричневого сахара (я использую подсластитель Lakanto Golden Monkfruit)
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 столовой ложки корицы
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки мускатного ореха
Инструкции
Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками на небольшие кусочки.
Затем поместите очищенные от кожуры, нарезанные кубиками яблоки в большую миску и полейте лимонным соком.
Добавьте нарезанные кубиками яблоки, воду, заменитель сахара, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех в кастрюлю среднего размера.
Перемешайте, затем доведите до кипения на среднем огне. Часто помешивайте.
Как только он закипит, дайте ему покипеть полных две минуты. (это загустит соус)
Накрыть крышкой и тушить. Часто помешивайте, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Используйте сразу по рецепту или храните в герметичном контейнере или кувшине с закрытой крышкой в холодильнике в течение 5-7 дней или в морозильной камере на срок до 6 месяцев.
Это делает идеальную начинку для: блинов, овсянки, вафель, тостов или используйте начинку для приготовления любого из этих рецептов: яблочный пирог вонтон или яблочный чипс Easy Low Point!

На 6 порций (1/2 стакана)
0-4 Персональные баллы * диапазон
* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™. Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.
Банкноты
Smartpoints: ЗЕЛЕНЫЙ: НОЛЬ SmartPoints за порцию СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: НОЛЬ SmartPoints за порцию
Золотой подсластитель Lakanto Monkfruit (заменитель сахара), который используется в этом рецепте, дает ноль баллов.Имейте в виду, что количество баллов может варьироваться в зависимости от марки заменителя сахара, которую вы решите использовать.
Подсластитель Lakanto Monkfruit имеет соотношение 1: 1 к настоящему сахару. Если вы используете другой заменитель сахара, вам нужно будет использовать эквивалент настоящего сахара, который рекомендован на обратной стороне упаковки заменителя сахара.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Урожайность
6
Размер порции
1
Количество на порцию Калории 61 Всего жиров 0 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 51 мг Углеводы 17 г Чистые углеводы 15 г Волокна 2 г Сахар 4 г Белки 0 г
Количество баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.
.
No related posts.