Помидоры резаные в собственном соку на зиму без стерилизации: Помидоры резаные в собственном соку на зиму

Помидоры резаные в собственном соку на зиму

Помидоры резаные в собственном соку – один из лучших способов сохранить витаминное богатство на зиму в сезон их созревания, когда радует разнообразие цветов, форм и вкуса плодов.

Несколько советов по заготовке

Правильный подбор ингредиентов – основное условие качества консервов. Томаты резаные в собственном соку на зиму – не исключение. Подход к их выбору для заполнения емкости и приготовления сока разный.

1. В первом случае необходимы мясистые и непереспевшие томаты.
2. Для заливки отдают предпочтение полностью зрелым и даже переспевшим плодам.

В некоторых рецептах требуется освободить помидоры от кожицы. Это легко сделать после бланширования их в кипятке, в течение минуты, затем быстрого охлаждения.

Зелень, используемая в консервах, должна быть чисто вымытой и обсушенной.

Если в рецепте предусмотрены другие овощи, их нужно вымыть, очистить и нарезать кусочками.

Помидоры дольками в собственном соку на зиму имеют универсальное использование. Благодаря отменному вкусу они станут прекрасным салатом. Их можно добавлять в супы, готовить соусы или использовать для приготовления пиццы.

Излишне говорить о том, что вся посуда для консервирования должна быть стерильной, а после закатывания заготовки необходимо дополнительно прогреть, поставив их дном вверх и хорошо укутав.

Быстрые помидоры в собственном соку кусочками на зиму

Так можно приготовить быстро вкусные консервы на зиму. Рецепт можно считать основным.

Понадобится:

• помидоры – 4 кг, половина на сок, остальное – в банки;
• соль и сахар – по чайной ложке на каждый литр томатного сока;
• горошины черного перца.

Приготовление:

1. Отобранные овощи режут дольками и помещают в подготовленную посуду.
   
2. Остальные – измельчают, кипятят, приправив специями и перцем.
3. Вливают к томатам горячий сок, стерилизуют 1/3 часа. Сразу же укупоривают.

Томаты кусочками в собственном соку на зиму без стерилизации

Необходимые продукты:

• помидоры – 6 кг, половина из них уйдет на сок;
• соль – 3 ст. ложки;
• сахар – 4 ст. ложки.

Из пряностей достаточно душистого перца горошком – 10-15 шт.

Приготовление:

1. Отбирают наиболее мясистые овощи – ½ часть, очищают их от кожицы.
2. Режут дольками, раскладывают в заранее подготовленные стерильные емкости.
3. Заливают кипятком, прикрывают крышками, которые тоже должны быть стерильными.
4. Готовят сок из остальных томатов, для чего перемалывают их на блендере, протирают через сито.
5. Добавляют в сок пряности и специи, кипятят четверть часа.

   Совет! Огонь должен быть небольшим, пену снимать обязательно.

6. Сливают воду из банок и заполняют их кипящим соком. Они нуждаются в проверке на герметичность, для чего консервы оборачивают, и в дополнительном прогревании, для этого их укутывают.

Резаные помидоры в собственном соку без уксуса

В этой заготовке нет никаких добавок — одни томаты. Они получаются абсолютно натуральными и напоминают свежие. По отзывам хозяек, такие консервы хорошо хранятся.

Для приготовления нужны помидоры разной степени зрелости, тогда сока будет больше.

Совет! Чтобы томаты равномернее прогревались, одна порция должна быть не больше 3 кг.

Приготовление:

1. Вымытые овощи режут произвольными дольками, помещают в кастрюлю, желательно из нержавейки или эмалированную, доводят до кипения, прикрыв крышкой.
2. Через 5 минут после закипания раскладывают содержимое кастрюли в емкости и заливают соком, который выделился.
3. Если для хранения имеется прохладный подвал, можно закатывать банки сразу. В противном случае потребуется еще дополнительная стерилизация в течение четверти часа для банок объемом 1 л.

Помидоры кусочками в собственном соку с чесноком

Чеснок в этом рецепте придает консервам неповторимый аромат, растительное масло не позволит им испортиться. Такой салат зимой можно сразу подавать к столу, ничем не заправляя.

Ингредиенты:

• томаты – 3 кг, половина из них уйдет на сок;
• чеснок – 8 долек;
• масло подсолнечное – 1/4 л;
• уксусная эссенция – 1 ст. ложка;
• сахар – 75 г;
• соль – 40 г.

Из пряностей понадобится 8 горошин черного перца.

Приготовление:

1. Самые крепкие помидоры режут дольками, помещают в подготовленные банки, пересыпают дольками чеснока, перцем.
2. Остальные – перекручивают на мясорубке, кипятят получившийся сок четверть часа, прибавив оставшиеся ингредиенты.
3. Готовый сок вливают в банки. Им потребуется стерилизация в течение четверти часа.

Резаные помидоры в собственном соку на зиму с зеленью

Этот рецепт для любителей пряных помидор. Заготовка насыщена вкусом и запахом смородиновых, вишневых листьев и укропа, а чеснок и хрен делают заливку острой.

Необходимые продукты:

• 2 кг помидор;
• по 6 смородиновых листьев и долек чеснока;
• 4 вишневых листа;
• 3 укропных зонтика.

Понадобится 10 лавровых листиков и 15 горошин черного перца.

Для заливки:

• 1,5 кг томатов;
• 80 г смеси корня хрена и чеснока;
• 1 ч. ложка сахара;
• 3 ч. ложки соли.

Как готовить:

1. В банки, обязательно стерилизованные, кладут листья, дольки чеснока, зонтики укропа, пряности и порезанные на кусочки помидоры.
2. Пропускают через мясорубку помидоры, хрен и чеснок, заправляют сахаром, солят и дают вскипеть.
3. Вливают в емкости, и стерилизуют в течение 1/3 часа.

Рецепт с добавлением соуса Табаско и зеленью

Всего несколько капель соуса Табаско придают заготовке острый вкус, а разная зелень делает их пряными.

Ингредиенты:

• томаты – 2 кг, 1,4 кг – в банки, остальное – для заливки;
• 12 горошин перца;
• по 10 веточек укропа и петрушки;
• 2 стебля сельдерея;
• 6 капель соуса Табаско;
• по 2 ст. ложки соли и сахара.

Приготовление:

1. Отбирают 1,4 кг самых крепких овощей и снимают с них кожицу, режут дольками и помещают в подготовленные банки.
2. Мелко рубят зелень, оставшиеся томаты разрезают пополам, избавляют от семян и мелко режут. Ставят на огонь, приправляют соусом Табаско, солью и сахаром. Варить после кипения нужно 10 минут. Заливают в емкости и закатывают. Хранят на холоде.

Томаты кусочками в собственном соку с гвоздикой

В этой заготовке встретились корица и гвоздика. Они придают ей неповторимый вкус. Корица и гвоздика в небольших количествах обладают целебными свойствами. Томаты дольками в собственном соку в этом случае станут еще более полезными и вкусными.

Ингредиенты:

• томаты – 2 кг для заливки и 1,5 кг – в банки;
• бутоны гвоздики;
• щепотка корицы;
• 6 долек чеснока;
• 3 лавровых листа;
• 9 горошин душистого перца.

В каждую банку нужно положить по ст. ложке соли, по ч. ложке сахара и уксуса 9%.

Приготовление:

1. Измельчают помидоры любым удобным способом.
2. Кипятят на малом огне с добавлением корицы и гвоздики в течение четверти часа.
   

   Совет! Не забудьте снять пену.

3. В банки, заранее стерилизованные, укладывают чеснок, пряности и крупные дольки томатов.
4. Заливают их кипящей водой, пусть постоят под крышкой в течение 10 мин.
5. Сливают воду, раскладывают по норме в каждую банку соль и сахар, вливают уксус.
6. Вливают кипящий сок и укупоривают.

Томаты резаные в собственном соку с аспирином

Многие хозяйки заготавливают помидоры дольками с аспирином. Ацетилсалициловая кислота является прекрасным консервантом.

Ингредиенты:

• томаты – 2 кг мелких мясистых, 2 кг переспевших крупных;
• смесь из горошин черного и душистого перца – 20 шт.;
• 4 бутончика гвоздики;
• 8 долек чеснока;
• 10 ст. ложек сахара;
• 2 ст. ложки соли;
• таблетки аспирина.

Совет! Количество сахара в этом рецепте можно уменьшить, но норму соли менять нежелательно.

Приготовление:

1. Порезанные овощи выкладывают в подготовленные банки.
2. Заливают кипятком и дают постоять 5 мин. Воду сливают, а в томаты кладут пряности и чеснок.
3. Для сока измельчают их в мясорубке и кипятят около часа.
   Внимание! Томатную массу нужно постоянно помешивать, иначе она пригорит.

4. Сахар и соль смешивают с четырьмя поварешками приготовленной заливки в отдельной посуде. Заливают равными частями в емкости для консервирования. При необходимости доливают остальную заливку. В каждую банку укладывают таблетку аспирина, его нужно растолочь и закупоривают.

Посмотреть о приготовлении томатов в собственном соку по итальянскому рецепту можно на видео:

Как хранить помидоры дольками в собственном соку

Это достаточно стойкая заготовка. Немалое количество кислоты, содержащиеся в помидорах, не позволяет ей испортиться. Лучшее место для хранения любых консервов – прохладный подвал. Но такая возможность есть не у всех. Томаты дольками в собственном соку неплохо хранятся и в условиях обычной квартиры – в шкафу, под кроватью, на антресолях – везде, где нет доступа света.

Заключение

Помидоры резаные в собственном соку – заготовка, которую любят и делают почти в каждой семье. Вкусный витаминный салат используется полностью. Многие любят заливку даже больше, чем помидоры. Использовать такие консервы можно как салат и для приготовления множества блюд.

Помидоры в Собственном Соку на Зиму

Рецептом на века называют помидоры, заготовленные на зиму в собственном соку. Довольно простые хлопоты, но результат такой, что пальчики оближешь, какой бы вариант консервирования вы не выбрали. А их несколько. Заливку можно сделать из непосредственно помидоров, или использовать уже готовую томатную пасту.

Заготовку допускается делать без стерилизации. Вы сами решите, делать помидоры без уксуса, или замариновать томаты. 

Как выбрать помидоры

На заготовку выбирайте томаты двух сортов.

• Непосредственно для наполнения банок берите не слишком крупные помидоры. В закатке хороши сорта «Сливка», «черри». Они обладают с плотной мякотью, не очень сочные.
• Для приготовления сока хорошо подойдут самые спелые томаты — мясистые, крупные и сочные.

Помидоры в собственном соку – рецепт на века

Поскольку сок мы сделаем самостоятельно, без добавления консервантов и уксуса, получится полностью натуральный продукт. Что хорошо, заготовка делается без стерилизации, что не мешает томатам стоять всю зиму, чего, собственно, мы и добиваемся.

Возьмите:

• Помидоры для заготовки – 3 кг.
• Мягкие томаты на сок – 3 кг.
• Перец горошком – 8 шт.
• Укроп, петрушка – несколько веточек.
• Для заливки на литр сока понадобится маленькая ложка сахарного песку и большая соли.

Как заготовить на зиму:

1. Помойте овощи, удалите плодоножку. Мелкие наколите у плодоножки зубочисткой. Плотно наполните баночки.
2. Крупные томаты, предназначенные на приготовление сока, нарежьте на четверти.
3. Сложите в кастрюлю. Начните прогревать содержимое на малой мощности огня. Когда появится сок, поставьте на максимум и доведите почти до закипания.
4. Перелейте массу в дуршлаг, поставленный на большую кастрюлю. Перетрите, чтобы кожица и зернышки остались в дуршлаге. Полученное количество сока достаточно для наполнения банок.
5. Существует еще один вариант, с которым хочу вас познакомить. Можно сначала измельчить томаты, пропустив через мясорубку или поработав блендером. Но тогда жмых останется в соке. Поэтому первый способ предпочтительнее.
6. Полученный сок вновь верните на плиту. Добавьте соль с сахаром. Мелко покрошите зелень, отправьте в кастрюлю.
7. Попробуйте. Учтите, что сок должен быть чуточку пересолен, поскольку часть соли впитают помидоры. Прокипятите заливку 25-30 минут.
8. Параллельно занимайте помидорами в банках. Залейте их кипятком. Подержите для прогревания минут 10-15.
9. Вылейте жидкость, она больше не пригодится. Взамен налейте готовый сок.
10. Закатайте баночки, перевернув, охладите. Перенесите на хранение в погреб, кладовую.

Резаные помидоры с чесноком в томатном соке — пальчики оближешь

Рецепт пригодится для обладателей дач, которые делают заготовки в огромных количествах. В закатку пустите крупные томаты. Чтобы они удобнее поместились в банках, нарежьте их. Не бойтесь, они не развалятся. Отбирайте мясистые, сладкие, крепкие  овощи.

Потребуется на 3-х литровую банку:

• Помидоры.
• Сахар – 7 ст. ложек.
• Сахар – 1,5 ст. ложки.
• Чеснок, гвоздика, перец горошком.

Как засолить:

1. Поделите крепкие помидоры на 2-4 части. Уложите в банку.
2. Переспевшие, мягкие экземпляры также нарежьте, измельчите в комбайне, блендером, в мясорубке. Протрите через сито, избавившись от кожицы и семян.
3. Поставьте сок вариться.
4. Одновременно, сложите крепкие томаты в банки. Залейте кипятком. Спустя 5 минут жидкость слейте. В баночку добавьте горошины перца, гвоздику, дольки чеснока.
5. Когда сок закипит, поварите его минут 10, залейте в банку.

Помидоры в собственном соку с томатной пастой без уксуса

Заготовка с готовой пастой – вариант более экономный, но результат – пальчики оближешь. Для гарантии сохранности консервации делать станем со стерилизацией.

Понадобится:

• Вода – пол литра.
• Паста – 500 гр.
• Помидоры.
• Сахар – 100 гр.
• Соль – 60 гр.

Как вкусно засолить:

1. По желанию, можно освободить томаты от кожуры. Надрежьте верх овоща крестиком. Ошпарьте, сразу обдайте холодной водой, кожица снимется одним движением. Допустимо обойтись без данной процедуры. Но тогда несколько раз наколите плоды у основания.
2. Разложите овощи в банки.
3. Сварите собственную заливку. Разведите пасту в воде, добавьте соль с перцем.
4. Вскипятите, разлейте по банкам.
5. Стерилизуйте, прикрыв крышками. Для ёмкости в 500 мл. хватит 20 минут. Литровые баночки обрабатывайте 30 минут.

Маринованные помидоры в соку с томатом и чесноком — простой рецепт

Классические маринованные томаты, сделанные в заливке из томатного соуса. Помидоры получаются сладкие, остренькие, очень вкусные. Также тянет на звание рецепта на века. Советую делать в небольших баночках.

Возьмите:

• Помидоры.
• Вода – 700 мл.
• Томат – 4 большие ложки.
• Лаврушка, укроп, душистый перец горошком.
• Чеснок – 5 долек.
• Эссенция – ½ чайной ложки.
• Сахар-песок – чайная ложка.
• Соль – столько же.

Как мариновать:

1. Сварите маринад из предложенных в составе рецепта томата, воды и специй. Дайте закипеть. Поварите 5-7 минут. При необходимости сделайте более острым, долив эссенции.
2. Наполните банки помидорами, добавьте по веточке укропа.
3. Залейте вскипевшим маринадом. Если предполагается хранение в квартирных условиях, банку лучше простерилизовать. При хранении в погребе допустимо обойтись без стерилизации.

Видео-рецепт заготовки в собственном соку вкусных помидоров на зиму

Успешных вам закаток и вкусных зимних трапез!

Резаные помидоры в собственном соку, рецепт заготовки на зиму

Мало кто сможет отказаться от вкусных и аппетитных томатов в вечера зимней стужи. Ведь лето так скоротечно, а разнообразные заготовки становятся для нас проводниками в яркие солнечные дни. К тому же, приготовленные на собственной кухне вкусные маринады и консервы, исключают вероятность употребления в пищу таких вредных ненатуральных консервантов и ароматизаторов.

Предлагаемый рецепт получается необычайно вкусным и притягательным не только как самостоятельное блюдо, но он прекрасно подойдет в качестве дополнительного блюда, которое можно добавлять в супы, подливы, поджарку, соусы. Резаные помидоры в собственном соку на зиму — это отличная закуска для зимнего времени. Готовить такую заготовку  можно с кожицей или без неё, тогда они получаются очень нежными на вкус.

Этот рецепт окажется удачным  вариантом, если у вас имеются и мягкие и плотные помидоры. Из мягких плодов сделаете густой сок, которым потом  зальёте нарезанные половинками помидоры. В такую консервацию специи и пряные травы можно добавлять по своему вкусу, или вообще обойтись без всяких специй, только сахар и соль. В этом случае готовое блюдо будут иметь свой натуральный вкус.

Ингредиенты на 1 литровую банку:

• красные помидоры — 20-25 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• сладкий перец — 0,5-1 шт.;
• лист смородины — 2-3 шт.;
• веточка укропа или петрушки — 1 шт.;
• сахар — 1, 5 ст. л.;
• соль — 1, 5 ч. л.;
• лимонная кислота — 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 20 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.

Дата размещения 22-09-17

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 25 ккал

Белки 1,2 г | Жиры 0,5 г | Углеводы 3,7 г

Прежде чем приступить к консервированию помидор, необходимо разделить их на две группы. Для первой отложите 10-15 плотных некрупных плодов с толстой кожурой. Ими будете наполнять баночки. Для второй половины отберите около пяти крупных спелых и мягких. Они пойдут на сок, которым будете заливать плотные экземпляры в банке.

Для удобства разложите помидоры по двум ёмкостям (мягкие и плотные). Каждый овощ надрежьте по кожице ножом. Залейте  их кипятком и оставьте на 10 минут. Так кожица сойдет буквально сама, и не придется тратить время этап очищения.

После того, как помидоры немножко остынут, нужно избавиться от овощной шкурки.

Подготовьте посуду нужного объема, помойте её содой и потом паром простерилизуйте над кастрюлей, или в духовке на протяжении 15 минут. Бросьте на дно банки веточку петрушки, укропа, лист смородины. Половинку сладкого перца и нарезанную пластинами дольку чеснока добавьте к пряностям. Острый перец для такой заготовки используйте по желанию и вкусу.

Теперь необходимо наполнить банку основным ингредиентом.  Для  этого разрежьте пополам очищенные плотные помидоры, и отправьте к уже имеющимся продуктам.

Оставшиеся мягкие томаты произвольно измельчите и соедините с нашинкованной луковицей.

Блендером перебейте помидоры с луком в пюре.

Ёмкость с получившейся массой отправьте на плиту, добавьте сахар, соль, лимонную кислоту. По вкусу прямо в сок можно добавить маленькую щепотку корицы.  Затем доведите его до кипения, и продолжайте уваривать на протяжении пяти минут. Все это время нужно следить за появляющейся пенкой,  снимайте ее шумовкой. Если у вас есть желание и время, тогда можете протереть томатный сок через сито для более однородной консистенции.

Кипящим соком залейте подготовленные помидоры, накройте чистой крышкой. Дальше необходимо поставить банку в кастрюлю с водой, на дно которой нужно обязательно постелить полотенчико или салфетку. Уровень воды в кастрюле должен быть по плечики. На плите простерилизуйте помидоры в собственном соку 7 минут (для литровой банки) после того как вода вскипела.

Закатайте простерилизованной крышкой, переверните банку вверх дном, укутав чем-то теплым.

На заметку – ранее мы давали рецепт заготовки томатов в собственном соку в мультиварке на зиму.

Оставьте их в таком виде примерно на сутки для остывания. После этого уберите резаные помидоры в собственном соку на хранение в кладовую.

Помидоры дольками без стерилизации на зиму рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления помидоров дольками. Вам понадобится очень простой набор продуктов. Томаты выберите спелые, примерно одинакового размера и по возможности используйте сорта с толстой кожицей.

Шаг 2:

Так же подготовьте банки, в которых будут храниться будущие заготовки. Тару тщательно вымойте со средством, несколько раз ополосните в чистой холодной воде. Простерилизуйте посуду удобным для вас методом. Я обычно это делаю в духовке. Банки и крышки ставлю на решётку в холодную духовку, устанавливаю температуру 180-190 градусов, режим «верх-низ» и оставляю стерилизоваться на 20-30 минут.

Шаг 3:

Лук и чеснок почистите. Луковички возьмите лучше небольшого размера, чтобы их можно было нарезать кольцами. На 3 банки я использовала 3 луковицы. Ополосните лук, чеснок, лавровый лист и зелень в воде.

Шаг 4:

У помидоров удалите плодоножки. Томаты помойте и обсушите полотенцем или салфетками.

Шаг 5:

Лук нарежьте кольцами шириной около 0,5 сантиметров. Крупные дольки чеснока измельчите пополам или четвертинками.

Шаг 6:

Помидоры разрежьте на 4 части (как на фото), сделайте ровные дольки, которые будут очень аппетитно смотреться в банке.

Шаг 7:

На дно каждой баночки выложите ветку петрушки и укропа.

Шаг 8:

Далее идёт очередь лука и чеснока, уложите их поверх зелени.

Шаг 9:

Аккуратно утрамбуйте банки до половины дольками помидоров.

Шаг 10:

Далее вновь сделайте слой зелени, лука и чеснока.

Шаг 11:

Уложите остатки помидоров.

Шаг 12:

Вскипятите воду. Кипятком залейте каждую банку по горлышко (у меня ушло около 1 литра воды). Оставьте таким образом помидоры на 10 минут.

Шаг 13:

Аккуратно слейте воду с банок в небольшую кастрюлю для приготовления рассола.

Шаг 14:

Добавьте соль, сахар, гвоздику, перец горошком и лавровый лист.

Шаг 15:

Отправьте кастрюлю на сильный огонь, после закипания плиту убавьте и варите рассол до полного растворения сахара и соли. Дайте покипеть маринаду ещё около одной минуты, затем влейте уксус и растительное масло. Подержите на огне несколько секунд.

Шаг 16:

Залейте баночки кипящим рассолом доверху, закатайте стерильными крышками.

Шаг 17:

Переверните заготовки вверх дном, укутайте тёплой тканью и оставьте до полного остывания при комнатной температуре. Затем уберите баночки для длительного хранения в погреб или иное прохладное место

Шаг 18:

Через две недели помидоры были уже готовы, и мы снимали первую пробу!

Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь

Этот вид зимней заготовки нравится огромному количеству людей. Сочные кисло-сладкие помидоры в собственном соку – прекрасная закуска для многочисленных блюд. Мы собрали 8 замечательных рецептов помидор в собственном соку на зиму.

Помидоры в собственном соку без стерилизации «Пальчики оближешь»

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴14 🖨

Этот рецепт быстрой и вкусной закуски из помидор. Еще один плюс этого рецепта в том, что консервируются помидоры в собственном соку без утомительной стерилизации.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 14.

 

• Помидоры помойте. Отберите половину овощей более плотных и примерно одинаковых по размеру, остальные оставьте для приготовления соуса.

• Помидоры разложите по стерилизованным банкам и залейте кипятком на 15-20 минут.

• Приготовьте томатную заливку. Помидоры прокрутите через мясорубку, переложите полученную массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец. Постоянно помешивая доведите томатную пасту до кипения и варите 10-15 минут.

• С банок слейте воду и влейте кипящую томатную заливку. Банки закатайте стерильными крышками, переверните вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.

• Храните закатки в прохладном месте. Помидоры получаются плотными и вкусными.

---

Приятного аппетита!

Маринованные помидоры без стерилизации в собственном соку

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴14 🖨

Маринованные помидоры в собственном соку – хорошая закуска и готовый томатный соус для других блюд. Кроме того, помидоры имеют отличный натуральный кисло-сладкий вкус, ничего лишнего.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1,5 кг.
• Сок томатный – 1 л.
• Соль – 50 гр.
• Сахар – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Для закатки лучше всего использовать помидоры мелкого или среднего размера. Овощи помойте и просушите.
2. Для приготовления томатного сока возьмите спелые помидоры. С помощью соковыжималки сделайте сок. Или прокрутите их через мясорубку и отожмите через несколько раз сложенную марлю.
3. Сок перелейте в кастрюлю, доведите до кипения. Затем добавьте соль и сахар, варите 10 минут.
4. Помидоры разложите по стерилизованным банкам. Влейте в банки кипяток, оставьте на 10 минут, повторите эту процедуру еще раз.
5. Второй раз слейте воду и сразу же залейте в банки кипящий томатный сок, закатайте банки стерильными крышками. Укутайте банки в одеяло и остудите их. Храните закатки в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт помидоров в собственном соку с уксусом

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴14 🖨

Эта закатка фактически представляет собой закуску два в одном. Вы получаете сочные помидоры и вкусный томатный соус. Даже без дополнительных специй вкус у соуса получается насыщенным и натуральным.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Помидоры – 5 кг.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 3 ст.л.
• Уксус – 2 ст.л.
• Чеснок – 4 зуб.
• Перец черный горошком – 5 шт.

Процесс приготовления:

1. Помидоры хорошо помойте. Около 2 килограмм помидоров, которые пойдут на соус, нарежьте на части.
2. Нарезанные помидоры прокрутите через мясорубку. Чтобы избавиться от семечек и кожицы, протрите массу через сито.
3. Банки для закаток тщательно вымойте и простерилизуйте. Наполните их целыми помидорами. Бросьте в банки по несколько зубчиков чеснока и горошин душистого перца. В банки влейте кипяток и оставьте на 10 минут.
4. Томатное пюре перелейте в кастрюлю, доведите его до кипения, добавьте соль, сахар и уксус.
5. С банок слейте воду и наполните их кипящим томатным соусом. Закатайте банки крышками, переверните их вверх дном и полностью остудите при комнатной температуре. Храните помидоры в собственном соку в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Как заготовить помидоры в собственном соку без уксуса?

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴14 🖨

Помидоры в собственном соку без уксуса хорошо хранятся всю зиму даже при комнатной температуре. Для консервирования таким способом лучше отбирать помидоры разновидности «слива».

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4,5 кг.
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Банки для закаток помойте и простерилизуйте. Помидоры помойте. Более плотные и мелкие разложите по банкам.
2. Банки залейте кипятком. Через 10-15 минут слейте воду.
3. Остальные помидоры пойдут на томатную заливку. Нарежьте овощи на четвертинки, выложите их в кастрюлю, поставьте на огонь и варите, пока они не начнут выделять сок. Доведите массу до кипения.
4. Затем полученную томатную массу протрите через мелкое сито. После этого томатный сок поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте соль и сахар, варите 15-20 минут.
5. Кипящим томатным соком залейте банки с помидорами и закатайте их стерильными крышками. Оставьте банки на сутки под теплым одеялом, затем переместите в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Консервированные очищенные помидоры дольками в банках

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴14 🖨

По этому рецепту помидоры в собственном соку по вкусу не уступают свежим. Помидоры очищаются от кожицы, режутся на дольки и консервируются в томатном соке.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1 кг.
• Сахар – 40 гр.
• Соль – 25 гр.
• Петрушка – 30 гр.
• Укроп – 30 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Уксус столовый – 10 мл.

Процесс приготовления:

1. Овощи и зелень помойте и просушите.
2. На помидорах сделайте крестовые надрезы.
3. Опустите помидоры в кипящую воду на 3-4 минуты, затем сразу переложите в ледяную воду и очистите их от кожицы.
4. Очищенные помидоры нарежьте на дольки.
5. В миске смешайте соль и сахар. Зелень мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
6. Банки для закаток простерилизуйте. Выкладывайте в банки дольки помидоров, прокладывая их зеленью и просыпая солью и сахаром.
7. Когда банки будут наполнены, влете уксус.
8. Банки прикройте крышками и простерилизуйте в кипящей воде в течение 15-20 минут.
9. После этого закатайте банки, укутайте их в одеяло и дайте полностью остыть. Помидоры получаются вкусными и ароматными.

Приятного аппетита!

Резаные помидоры в собственном соку дольками

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴14 🖨

Помидоры в собственном соку – один из вкуснейших способов заготовки помидоров. Главное выбрать крепкие, мясистые помидоры без признаков испорченности.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Помидоры – 400 гр.
• Лук – 1-2 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Уксус 9 % – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Овощи и зелень помойте. Чеснок и зелень измельчите, лук нарежьте кольцами. На дно стерилизованной банки положите немного зелени, чеснока и лука.
2. Затем продолжайте выкладывать слоями дольки помидоров, зелень и лук.
3. Последним слоем положите кольца лука.
4. Добавьте в банку растительное масло.
5. В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения, добавьте соль, сахар и уксус.
6. Влейте маринад в банку, закатайте стерильной крышкой. Закатку полностью остудите и переместите на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Помидоры в собственном соку с луком на зиму

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴14 🖨

Это невероятно вкусная и ароматная закуска. Лук и помидоры отлично сочетаются друг с другом. Такая закуска подойдет к любым блюдам из мяса и макарон.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8-10.

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 кг.
• Лук – 0,5 кг.
• Листья вишни – 6 шт.
• Укроп – 6 зонтик.
• Лист лавровый – 6 шт.
• Гвоздика – 6 шт.
• Перец черный горошком – 24 шт.
• Перец душистый горошком – 12 шт.
• Чеснок – 12 зуб.
• Перец острый – 6 шт.
• Масло растительное – 6 ст.л.
• Уксус 70 % – 6 ч.л.
• Сахар – 7 ст.л.
• Соль – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Банки для закаток помойте и простерилизуйте. Крышки прокипятите.
2. Помидоры помойте и нарежьте дольками.
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами.
4. В банки положите лавровые листы, зонтики укропа, вишневые листья, гвоздику, перец и чеснок.
5. Затем слоями выкладывайте помидоры и кольца лука.
6. В кастрюлю влейте воду, доведите ее до кипения, всыпьте сахар и соль. Рассол влейте в банки.
7. В банки влейте уксус и закатайте их. Горячие закатки укутайте в одеяло до полного остывания. Храните помидоры с луком в собственном соку в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Как закатать помидоры с чесноком на зиму без воды?

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴14 🖨

Помидоры в собственном соку – прекрасный способ сохранить все витамины и натуральный вкус помидоров. Соус из закаток можно добавлять в различные блюда: супы, подливы, спагетти, лазанью.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Помидоры – 700 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Петрушка – 4 ветки.
• Кинза – 4 ветки.
• Укроп – 4 ветки.
• Мята – 1 ветка.
• Перец острый – 5 гр.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Зелень помойте и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте зелень и чеснок.
2. Помидоры помойте, сделайте на них крестовой надрез, опустите на 5 минут в кипяток и очистите от шкурки.
3. Нарежьте помидоры дольками.
4. В банки укладывайте помидоры слоями, чередуйте их с зеленью и чесноком, равномерно просыпайте солью и сахаром.
5. Банки прикройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде 10-15 минут.
6. После стерилизации закатайте крышки, переверните их вверх дном, укройте одеялом и остудите. Зимой помидоры в собственном соку порадуют вас своим вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!

Помидоры в собственном соку без стерилизации: ТОП-10 рецептов с фото

Вкусные, полезные, аппетитные помидорки нравятся всем, однако сезон так быстро проходит, а свежими витаминными овощами хочется наслаждаться не только летом, но и в холодное время года, и именно поэтому мы предлагаем вам закрыть в домашних условиях помидоры в собственном соку без стерилизации. Такой метод консервирования позволяет сохранять естественный вкус овощей, а зимой их можно кушать не только в качестве закуски, но и использовать в кулинарии, например, для различных блюд и подлив к ним, а также можно добавлять в супы, вкуснейшие соусы и др.

Помидоры в собственном соку без стерилизации

Большинство хозяюшек, решив закрыть помидоры в собственном соку, рецепт без стерилизации выбирают. Скорее всего, главная причина состоит в том, что такие заготовки отнимают меньше времени, ведь летом не хочется проводить ни секунды лишней на горячей кухне, где стерилизуется консервация. Однако есть и обратная сторона, ведь стерилизация призвана продлить срок хранения ваших заготовок, и если ею пренебречь, то можно потерять все заготовки, которые испортятся или, как говорят хозяюшки, «взорвутся».

Для тех, кто уже определился со способом заготовки и будете готовить помидоры в собственном соку без стерилизации, видео и фото рекомендации мы приготовили. Мы гарантируем, что, следуя за рекомендациями в рецепте, у вас получатся вкусные помидорки со вкусным соком, который очень понравится вашим родным.

Не зря летом все хозяюшки тратят столько времени на заготовку фруктов и сезонных овощей, ведь по своему вкусу, а, главное, пользе, такие закуски не сравнятся с магазинными. В домашних овощных закусках вы не найдете вредных добавок, консервантов или ароматизаторов, а только свежие овощи, травы и специи. Кроме того, способ консервации помидор маринованных без стерилизации позволяет сохранить большинство полезных веществ, которые содержатся в свежих овощах.

В собственном соку плоды всегда заготавливаются без добавления уксуса, поэтому вкус у них остается натуральным. А если вы любите зимой готовить борщ или мясо с томатной подливой, то вам не придется покупать томатную пасту, под рукой у вас всегда будут свежие помидорки из банки, добавляйте их смело в домашние блюда. Зимой покупные томаты не могут похвастаться спелостью или сочностью, но на этот случай у вас всегда под рукой аппетитные домашние заготовочки.

Помидоры в собственном соку вкусные без стерилизации с удовольствием будут кушать и дети, ведь уксус в такую консервацию вы не добавляли, а, значит, консервированные овощи абсолютно безопасны для ребенка, не вызовут нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.

Пoмидоры в собственном сoку: рецепт без стeрилизации

Удобно заготавливать помидоры без стерилизации на зиму в емкостях такого объема: литровых или двухлитровых баночках. Как говорится, открыл и съел, чтобы они долго не стояли в холодильнике. В одну литровую баночку приблизительно входит килограммчик мелких плодов, поэтому заранее приготовьте необходимое количество овощей. Для трех литровых баночек – три кило мелких плодов и для сока два килограмма крупных, обязательно сочных, мясистых. В заливку обязательно добавляется соль, которая играет роль главного консерванта, на данное количество ингредиентов понадобится 60 граммов соли (обычной каменной) и 50 граммов сахарного песка, чтобы заливка получилась вкусной, со сладко-кислым вкусом.

Мелкие плоды мы будем укладывать в баночку, предварительно их следует перебрать (мало ли среди них затерялся один недозревший или, наоборот, переспевший). Затем у плодов удаляются все зеленые хвостики и тщательно промываются проточной водой от загрязнений. Чистые овощи – залог длительного хранения вашей консервации, поэтому не ленитесь тщательно промывать каждый плод.

Каждый помидорчик необходимо в нескольких местах наколоть зубочисткой, чтобы во время термической обработки их кожица не лопнула, что, без сомнения, испортит внешний вид закуски, ведь всегда на стол хочется поставить блюдо с аккуратными помидорками, у которых не повреждена кожица.

Подготовленные плоды следует уложить по чистым стерилизованным баночкам. Это второй секрет успеха и длительного хранения ваших домашних заготовок: все баночки должны быть тщательно вымыты содовым раствором, а затем обработаны паром или кипятком. Теперь наполненные баночки можно оставить на какое-то время, а пока заняться приготовлением заливки.

Для приготовления заливки нам понадобится большая эмалированная миска или кастрюля. Крупные плоды, обязательно мясистые и спелые, необходимо нарезать произвольными кусочками, сложить в большую миску, а затем ее поставить на огонь. Массу томатную необходимо лишь нагреть, но не доводить до кипения. Затем аккуратно протереть ее через металлическое сито, чтобы исключить попадание в заливку кожуры и семечек. У вас получился чистый, однородный томатный сок. Если однородность заливки не имеет для вас принципиального значения, то можно не протирать массу, а просто снять с плодов кожицу, разогреть и пюрировать блендером. Сок с семенами ничуть не хуже, он получается такой же вкусный, и его можно использовать для домашнего приготовления блюд.

В него следует добавить сахарный песок и крупную соль: вы можете добавлять специи согласно такому расчету – на 1,5 литра готового продукта следует добавить по одной ложке столовой крупной соли и такое же количество сахарного песка. Вы можете для особого аромата добавить еще пару щепоток молотой корицы, но эта пряность остается на ваше усмотрение. Также в заливку добавить можно измельченный чеснок, молотый перчик. А если вам нравятся остренькие помидорки, следует в каждую баночку положить кусочек жгучего перчика.

Томатную массу со специями необходимо вновь поставить на огонь и довести до кипения, во время варки на поверхности будет образовываться пена, которую обязательно надо снимать. Сразу с огня заливку следует разлить по баночкам с помидорками, сразу же укупорив их железными крышками.

Готовую консервацию необходимо перевернуть вверх дном и укутать сверху теплым одеялом. В таком виде баночки будут стоять в течение суток до полного остывания, а затем вы можете перенести их в погреб или шкаф, где хранятся и другие заготовки.

Заготовка пoмидор в собственном соку без стeрилизации

Как видите, заготовка помидор в собственном соку без стерилизации процесс не сложный, конечно, имеющий свои особенности, но ведь и результат того стоит, у вас получится закуска «2 в 1». Если вы решили делать такие заготовки с одной целью, чтобы зимой использовать томаты для приготовления домашних блюд, то рекомендовано перед закладкой плoдов в банку снять с них кожицу. В этом случае, сразу с банки вы можете плоды добавлять в подливы и томатные супы, вкус их точно такой же, как и у свежих овощей.

Помидоры очищенные в собственном соку без стерилизации – универсальный рецепт домашней заготовки, который поможет хозяйке сохранить семейный бюджет, ведь если у вас готовы такие закатки, то зимой вам не придется тратить деньги на свежие овощи, на томатный соус или томатный сок.

Консервированные помидоры без шкурки требуют много времени на подготовительные этапы, ведь со всех плодов вам необходимо аккуратно снять кожицу. Конечно, никто не заставляет вас счищать кожицу ножом или овощерезкой. Даже после минимальной термической обработки шкурочка прекрасно отходит от мякоти и снимается с плодов. Этим свойством мы и воспользуемся: нам понадобится большая кастрюля, в которой надо вскипятить воду и поддерживать минимальное кипения. У томатов надрезать кожицу острым ножом крест на крест, а затем опускать помидорки на минуту в кипяток. Вынимая с кипятка, их сразу же помещают в холодную воду. После такого контрастного «купания» кожица сама слезет с помидорок. А уже очищенные плоды следует сложить в подготовленные для закаток баночки.

Пoмидоры в собственном сoку вкусные без стерилизации

Консервирование помидор в собственном соку без стерилизации можно выполнить с использованием томатной пасты, чтобы получить вкусную натуральную заливку. Ведь иногда неурожай овощей не позволяет тратить их на приготовления заливки, а так хочется заготовить в баночках натуральные овощи, поэтому на помощь приходит томатная паста.

Для заливки нам понадобится банка пасты, три ложки соли и ложка сахарка. В каждую банку добавляется несколько горошин перчика душистого и даже черного, лавровый листик, а затем укладываются плотно помидорки.

Плоды следует тщательно промыть и убрать зеленые хвостики. К выбору овощей отнеситесь со всей ответственностью, ведь не все плоды получаются одинаково вкусными в виде заготовок на зиму. Обратите внимание, чтобы помидорки были полностью спелыми, без зеленого стержня посередине. Их мякоть должна быть плотной, а семенная коробка не должна быть чересчур большой. При этом плоды должны быть небольшого размера, чтобы они спокойно проходили в горлышко банки. Идеальный размер и форму имеют плоды сорта «Сливки» и «Дамский пальчик», известные каждому овощеводу, но сегодня на ярмарке можно найти и другие вполне пригодные сорта. Правильно выбранные помидоры в томатном соке сохранят свою целостность после консервирования.

Томатную пасту необходимо развести в кипящей воде, добавив в лавровый листик и три ложки соли из расчета на каждую баночку. Готовую заливку прокипятить и разлить по банкам, вот и все, осталось их закатать и перенести на место хранения вашей консервации.

Пoмидоры резаные в собственном сoку без стерилизации

Есть свои секреты, как заготовить помидоры резаные в собственном соку без стерилизации, и здесь описан самый оригинальный рецепт, о котором знают далеко не все хозяйки. Именно желейная заливка позволяет сохранить целостность овощных ломтиков, а, когда вы решите открыть зимой баночку консервации, то желатин быстро растает, и сок с кусочками овощей можно использовать для своих кулинарных нужд.

Консервированные помидоры в собственном соку без стерилизации всегда заготавливаются без уксуса или других кислот, что позволяет сохранить естественный вкус овощей, а также сохранить их витаминный состав. Однако без кислых консервантов ваши заготовки не смогут храниться в течение 3-4 лет, как маринованные огурцы, к примеру, поэтому заготавливайте ровно столько баночек, сколько вы сможете скушать за одну зиму, а в следующем году вновь отведите время на домашние заготовки.

Главный ингредиент – соль, она выполняет роль консерванта, ее всегда добавляют в умеренном количестве, чтобы овощи не получились чересчур солеными. Остальные специи и пряности – молотая корица, горчица, перец – остаются на усмотрение хозяйки.

Помидоры в собственном соку на зиму

Конечно, проще приготовить маринованные помидоры — 1-2 заливки маринадом и все — можно закатывать. Однако они и помидоры в собственном соку — это два разные истории. И сегодня у нас как раз вторая история. Заготовленные в собственном соку — это не только закуска, которая подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Она хороша под шашлычок и под рюмочку. Но есть у них и еще одно прекрасное применение — их можно добавлять в готовящиеся блюда вместо томатной пасты. Как правило, в тушеное мясо или птицу. Сегодня хочу предложить вам сразу три рецепта с пошаговыми фото процесса приготовления: в первом они будут кусочками с зеленью — пикантная закуска; второй рецепт предполагает заготовку целиком и без шкурки — они пойдут и как закуска, и в готовку; третий — тоже целиком, но для тех, кто ищет попроще, чтобы не возиться со снятием кожицы.

Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!

Опытным путем я выяснила, что лучше всего использовать домашние томаты с плотной мякотью и тонкой кожей, которая легко снимается. Поэтому если у вас нет своих — сходите на рынок и посмотрите такие у бабушек. Так же стоит сказать отдельно про сок. Так как я готовлю без стерилизации, то если не добавить нужное количество соли и уксуса – то консервация не может долго храниться, даже в погребе. Вовсе без уксуса я готовлю в конце сезона и храню в холодильнике 2-4 недели. А для того, чтоб томаты хранились всю зиму, использую уксус и соль по рецепту.

Ингредиенты:

• томаты некрупные – сколько войдет в банку;
• томаты крупные – 700гр;
• соль – 1ч.л.;
• сахар – 1ст.л.;
• уксус 9% — 1ст.л.;
• паприка сушеная – 1ч.л.;
• смесь перцев молотая – 0,5ч.л.

Как приготовить очищенные помидоры в собственном соку на зиму

 

1. Подготавливаем помидоры и сортируем. Небольшие, правильной формы томаты пойдут в банку, крупные – на сок.
2. Начнем с плодов, из которых мы запланировали сделать на сок — моем их. Острым ножом под наклоном вырезаем плодоножку. На кожице делаем надрез крест-накрест. Так же проделываем со всеми остальными. С помощью шумовки опускаем их на пару минут в кипящую воду. Можно одновременно бланшировать все плоды, главное чтоб вода полностью их покрывала.
3. Так же, с помощью шумовки, перекладываем их в миску с очень холодной водой, можно добавить туда лед. Это нужно, чтобы они быстрее остыли.
4. Снимаем шкурку, она будет хорошо отходить, и режем произвольными кусочками.
5. Измельчаем блендером или мясорубкой.
6. Перетираем через среднее сито. Так семечки и твердые кусочки не попадут в протертую массу.
7. Мелкие помидоры очищаем от кожуры таким же способом, действуем долее аккуратно, особенно при извлечении плодоножки – надрез должен быть небольшой и не глубокий.
8. Сок доводим до кипения, кладем соль, сахар, паприку, перец. Варим 10 минут. Добавляем уксус и пробуем на вкус.
9. Подготавливаем стерильную тару, так как содержание консервантов у нас минимальное — это крайне важно. Мелкие помидоры укладываем в стерильную банку, но не прижимаем особо друг к другу. От сильного нажима они могут смяться и нам нужно, чтоб сок легко проник в просветы между ними. Кипятим чайник и зальем в банку доверху кипяток. Прикрываем крышкой (можно немного укрыть банки полотенцем) и выдерживаем 20 минут. Воду выливаем, придерживая помидоры, она нам больше не понадобиться.
10. В это время сок кипит, и мы им заливаем им банки доверху. Важно чтобы верхние томаты были покрыты им. Закатываем крышками, переворачиваем и укрываем. Постепенно охлаждаем сутки и переставляем в погреб или другое прохладное место в доме. Если вы хотите открыть заготовку еще летом – дайте ей постоять хотя бы 2 недели, за это время она полностью наберет свой вкус.

 

Для ускорения процесса можно использовать покупной хороший сок, желательно в стеклянных баночках, или приготовить его из качественной томатной пасты из расчета 5 ст.л. пасты на 1 литр воды.

Автор: Виктория С.

Помидоры в собственном соку кусочками на зиму рецепты с фото

Мои помидоры в собственном соку – отличная самостоятельная закуска или даже салат. Консервированные с зеленью и чесноком, они получаются очень ароматными, пикантными и с легкой остротой. Хранятся хорошо даже без уксуса. Обязательно попробуйте приготовить эту вкусную заготовку!

Что нам надо:

• помидоры – 6-7 шт.;
• кинза – 5-6 вет.;
• петрушка – 5-6 вет.;
• укроп – 5-6 вет.;
• мята – 1-2 вет;
• красный жгучий перец – 1 см от стручка;
• соль – 1 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.

Рецепт приготовления по шагам

1. Для приготовления помидоров нам потребуются небольшие упругие томаты, зелень, чеснок и соль с сахаром. Для остроты можно добавить красный жгучий перец, его количество регулируем по вкусу.
2. Помидоры тщательно моем, убираем хвостики. Чтобы закуска получилась нежной, нужно снять кожуру. Для этого делаем крестообразные надрезы на каждом томате.
3. Складываем в глубокую посуду и заливаем крутым кипятком. Можно оставить так минут на 20-25, или сразу откинуть в холодную воду и повторить эту процедуру еще раз.
4. После всех этих манипуляций кожура снимается очень легко. Достаточно просто потянуть на уголки.
5. Очищенные помидоры нарезаем на небольшие дольки.
6. Зелень моем в холодной воде и мелко нарезаем.
7. Чеснок очищаем и мелко рубим ножом.
8. Красный перец тоже необходимо нарезать мелко. С перцем необходимо быть осторожным, можно получить ожог кожи.
9. Зелень, чеснок и жгучий перец соединяем в одной посуде, добавляем соль и сахар. Все тщательно перемешиваем.
10. В чистые баночки закладываем дольки помидор, и каждый слой пересыпаем смесью из зелени, соли и сахара. Нам понадобится 2 поллитровые банки.
11. Оставляем баночки на 10-15 минут, к этому времени помидоры дадут сок и уменьшатся в размере. После этого нужно доложить еще помидоров до верха, повторяем эту процедуру, пока сок не заполнит всю баночку.
12. Ставим банки в кастрюлю, накрываем крышками, наливаем в кастрюлю теплую воду и стерилизуем 15-20 минут. Затем закаточным ключом закрываем все банки, переворачиваем и укутываем в толстое одеяло до их полного остывания. Храним в прохладном месте.

Автор: Елена

Помидоры в собственном соку со шкуркой

Каждая хозяйка, которая готовит на зиму консервацию знает, что без помидор зимой нельзя никак обойтись. Консервированные помидоры – это и закуска, и украшение стола одновременно. Такая закуска всегда актуальна, причем в любой сезон. Поэтому непременно закатывайте помидоры, чтобы к празднику не ломать голову, что же подать к столу перед основным блюдом. Вся мужская компания выскажет вам массу комплиментов за консервированные овощи, поэтому не упустите шанс их закатать. Выбирай тот способ закатки, который вам удобен: горячий посол, холодный или даже сухой. Горячий и холодный посол – два наиболее распространенных метода консервирования овощей. Если у вас есть погреб или подвал, то выбирайте холодный способ, если вы живете в квартире, то вам лучше выбрать горячий способ, ведь такие овощи идеально хранятся в квартирных кладовых, где тепло зимой. Но есть еще один метод, когда овощи закрывают в собственном соку. Сегодня рассмотрим такой рецепт. Приготовим помидоры в собственном соку со шкуркой. В принципе рецепт готовится горячим способом, так как помидоры заливаются горячим томатным соком. Такая заготовка идеально хранится при любых обстоятельствах, в любых условиях, и у вас не будет с ней никаких проблем. На вкус получается просто чудесными, очень насыщенными и ароматными, поэтому обязательно воспользуйтесь рецептом.

Список ингредиентов:

• 1,5 кг помидоров,
• 25гр. соли,
• 15гр. сахарного песка,
• 15гр. 9% столового уксуса.

Как приготовить помидоры в собственном соку с кожицей

1. Промоем помидоры в холодной воде, отделим крупные плоды, они нам понадобятся для томатного сока, а те, которые поменьше, будем укладывать в банки. Также перебираем томаты, чтобы в сок пошли более мягкие экземпляры, а экземпляры с плотной кожурой будем укладывать в банки.
2. Те, которые мы отобрали для сока, разрезаем на кусочки, чтобы их проще было измельчать.
3. Измельчаем при помощи блендера или соковыжималки. Получается густое томатное пюре, которое нам и нужно.
4. Ставим его на огонь и кипятим, добавив соль и сахарный песок. Варим сок 5-7 минут при среднем кипении. Перед снятием с плиты нальем в него уксус, перемешиваем и томатная заливка для помидоров готова.
5. Оставшиеся томаты уложим в банки, наполняя их до верха. Зальем кипятком на 10 минут, потом эту воду выливаем в раковину.
6. Подготовленные таким образом помидоры снова заливаем, но уже горячим томатным соком. Банку слегка встряхиваем, чтобы сок просочился во все зазоры между плодами.
7. Теперь осталось закатать крышку, что мы и делаем.

Автор: Наталья

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

рецепт зимних заготовок

Приготовление на зиму заготовок — любимое дело многих хозяйок. Практически у каждого есть свой рецепт консервирования тех овощей и фруктов, которые любит семья. Например, помидоры в собственном соку, рецептом которых мы с вами поделимся.

Помидоры в собственном соку: рецепт приготовления с уксусом

Закрыв помидоры, можно использовать их зимой для приготовления, например, борща или соуса.

Необходимые ингредиенты:

• 200 грамм сахара;
• 50 грамм соли;
• 3 литра томатного сока;
• помидоры;
• пять цветов гвоздики сушеные;
• пять штук душистого перца горошком;
• 2,5 промилле измельченного чеснока;
• 1 ч. Уксус 70%.

Первое, что хочу отметить, помидоры для консервации должны быть небольшими — неважно круглые или сливы.

Для начала необходимо хорошо промыть и просушить.

Теперь берем зубочистку, берем помидор и протыкаем плоды в нескольких местах. Это необходимо сделать, чтобы кожура помидора не растрескалась в результате воздействия высоких температур.

Банки заранее настроены искать и ждать, пока они высохнут (взять литр). Крышки следует прокипятить. Помидоры нужно плотно выложить в подготовленные банки.

Теперь нужен томатный сок. Его можно приготовить из помидоров, намазав их на соковыжималку, или просто разбавить томатную пасту, если помидор ограничен.

Приготовленный томатный сок теперь нужно варить. Перелить в подходящую кастрюлю, поставить на огонь. Добавьте необходимое количество соли, сахара. Также нужно добавить гвоздику и перец.

Для того, чтобы потом они не попали в консервацию, лучше завернуть их в марлевый мешок.

Варить помидор нужно около получаса, иногда помешивая. Смотрите, чтобы я не сбежал.

После того, как он был сварен, вытащите марлевый мешочек со специями и выбросьте, он больше не понадобится.

Теперь в томатный сок следует добавить устаревший чеснок и уксус. Дать ему еще раз вскипеть на сковороде и снять с огня.

Теперь томатный сок разлить по банкам. Он должен быть горячим, не ждите, пока сок остынет. Закройте крышки.

Затем следует наполненная банка. Каждому около сорока минут. Для этого возьмите кастрюлю, налейте в нее воду, не забудьте положить на дно ватную тряпку.

Когда вода закипит, поставьте туда банку.После окончания процесса стерилизации его сразу нужно закатать. Радиальные банки нужно дать постоять под одеялом, пока они там не остывают.

Важный момент — хранить такие консервы можно при комнатной температуре. Так что если у вас нет погреба или подвала, то это идеальный вариант раскрутки.

Помидоры в собственном соку: рецепт без уксуса

Если некоторые хозяйки предпочитают не добавлять уксус в свои блюда и заготовки, то этот рецепт томатов в собственном соку для вас.Он не подразумевает в своем составе уксус, поэтому помидоры более сладкие, особенно если сорта томатов сладкие.

Необходимые продукты:

• 2 килограмма помидор;
• соли 2,5 столовые ложки;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1,5 литра томатного сока;
• 5 петель душистого перца;
• 2 лавровых листа;
• 2 гвоздики.

Подготовить помидоры. Они должны быть прочными, без трещин (иначе могут развалиться, что не особо приятно).Помидоры нужно промыть и уложить в чистые банки.

Теперь банки нужно залить кипятком, а сверху поставить крышки.

Пока помидоры настаиваются, приготовьте томатный сок в необходимом количестве. Приготовить сок можно по-разному. Например, покрутите соковыжималку, измельчите блендером или просто протрите через сито.

Чтобы получить 1,5 литра готового сока, вам понадобится около двух килограммов помидоров.

Теперь томатный сок нужно заклевать. Для этого выбираем подходящую кастрюлю, добавляем необходимое количество сахара, соли.На приготовление нужно минут пятнадцать.

Теперь нужно налить воду из банок с помидорами. Залить их горячим томатным соком. Чехлы сразу покатаются.

Наконец томаты будут готовы через несколько месяцев. Также они хорошо хранятся при комнатной температуре.

Помидоры в собственном соку: рецепт томата без кожуры

При таком рецепте приготовление придется немного повозиться, но помидоры с подкладкой на кожуре намного вкуснее. К тому же кушать их намного приятнее и удобнее, поэтому снимать шкуру уже не нужно.

И они, как никак, подходят для приготовления любых блюд, где требуется томатная паста, которая, несомненно, будет полезнее для вас и вашей семьи.

Необходимые ингредиенты:

• один килограмм помидора;
• шесть кусочков черного перца;
• одна сельдерея;
• одна столовая ложка соли;
• три капли Соуса «Табаско»;
• одна столовая ложка сахара;
• пять веток укропа;
• пять веточек петрушки.

Подготовить помидоры. Вам нужно снять юбку. Для этого опускаем наши помидоры в кипяток на одну-две минуты и вытаскиваем. Теперь с них легко снимается кожица.

Теперь берем 700 г помидоров, промываем их холодной водой и складываем в банку. Предварительно банку необходимо простерилизовать.

Оставшиеся помидоры необходимо мелко нарезать до удаления плодов. Затем их нужно переложить в кастрюлю и дождаться закипания.

Теперь промытую зелень нарезать и выложить в кастрюлю к помидорам.Туда же добавят соль, сахар и перец в необходимом количестве. Каждому необходимо проварить на медленном огне десять минут.

Теперь протираем соус через сито, полученную жидкость выливаем обратно в кастрюлю и ждем, пока снова все проснется.

Это горячие соки и наливаем наши помидоры в банку. Теперь все нужно стерилизовать.

Берем кастрюлю с водой (на ее дно нужно положить тряпку), подождем, пока закипит, и аккуратно ставим туда нашу баночку.Стерилизовать нужно десять минут, затем банку закатать крышкой.

Помидорам нужно немного постоять под теплым одеялом. Хранить помидоры, приготовленные по этому рецепту, лучше в прохладном месте.

Помидоры в собственном соку: рецепт без томатной начинки

Рецепт достаточно простой, не требует лишних ингредиентов. Помидоры действительно «в собственном соку», и вкус у таких помидоров солоновато-кислый.

После стерилизации помидоры немного упадут, но беспокоиться не о чем, так и должно быть.В холодное время года, когда хочется витаминов, эти помидоры будут в самый раз!

Литовскому банку необходимо следующее количество продуктов:

• маленький помидор (идеально подходят черри или другие подобные сорта) один килограмм;
• одна чайная ложка соли.

Сначала подготовьте банки. Для этого их нужно хорошо вымыть, простерилизовать. Покрывала для них нужно прокипятить.

Теперь снимем с кожи скин. Для этого опускаем их в кипяток, давим на минуты три, затем опускаем в холодную воду.Теперь, запивая их холодной водой, можно легко снять с них кожицу.

В подготовленные банки выкладываем помидоры, кладем соль (помните, на литровую банку приходит одна чайная ложка соли). Очистите крышку.

Берем кастрюлю, на дно которой следует положить хлопчатобумажную ткань. Налейте воду и дождитесь, пока она нагреется. Теперь кладем в него банки (воды должно быть чуть выше половины банки). Стерилизовать минут сорок, вода не должна сильно кипятить, лучше поставить на умеренный огонь.

После окончания стерилизации банки необходимо закатать, дать им постоять под теплым одеялом, затем вытащить в погреб или подвал. При комнатной температуре их лучше не хранить.

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации, простой рецепт — прекрасное дополнение при изготовлении различных соусов или заправке блюд. Вам больше не нужно будет покупать помидоры без кожицы или паштет из помидоров, ведь эту заготовку легко приготовить и к тому же очень вкусно!
Для приготовления не понадобится даже длительная стерилизация, и вы сможете наслаждаться домашним и полезным продуктом.

Итак, вот какие ингредиенты нам понадобятся:

— Помидоры маленькие — 2 кг
— Помидоры большие (для сока) — 2 кг
— Соль повар — 40 г
— Сахарный песок — 10 г
— перец черный и гороха легкого — 5 гор

Кулинария

В первую очередь, мы будем производить сок из томатов, в котором томаты будут храниться.
Для этого нарезаем помидоры кружочками и выжимаем из них сок через соковыжималку. Это отделит ненужную юбку и семя.
Доводим до кипения получившуюся томатную пасту. Готовьте от 15 до 20 минут после закипания пасты. Чтобы придать соку приятный вкус, мы приправляем его сахаром и солью. Важно знать, что количество соли и сахара в этом рецепте условное, поэтому добавляйте их до тех пор, пока сок из помидоров не станет вкусом. Количество специй зависит от сорта помидоров.

Когда появится пена, ее нужно снять, а после приправить томатную пасту. Кстати, такой томатный сок станет отличной заправкой для борща.
Пока сок подействует, приступаем к приготовлению небольших помидоров. Их можно добавлять сразу в пилинг, но лучше не полениться и заранее снять кожицу. Для этого они мои и разрезают кожу крест-накрест.
Мелкие помидоры нарезать очисткой кипятка и подождать, пока горячая вода немного остынет (примерно минуты 3 — 4, не более).

На следующем этапе необходимо слить воду. И аккуратно снимите кожицу. В стерилизованные банки выложите помидоры без кожицы.
Для такого рецепта лучше всего использовать напольные литровые банки, потому что тогда подготовленные помидоры в собственном соку будет удобно использовать для различных соусов и заправок.
Залейте помидоры кипятком и оставьте, накрыв крышкой.

Через 5 минут вода из банок сливается и сразу заливается кипящим томатным соком, который мы уже приготовили. Катаемся на наших заправочных стерильных чехлах.
Плотно закрытые банки поставить вверх дном и сжечь одеяло.

Когда помидоры полностью остынут, поставить на хранение в темное помещение, чтобы на них не попадали солнечные лучи
Такие помидоры — настоящая находка для изготовления соусов для спагетти или пиццы, для тушения овощей, голубцов, борща и т. Д. и т.д., все зависит от вашей фантазии. Но главное, помидоры готовятся очень быстро и без утомительной стерилизации! Так же советуем воспользоваться рецептом заготовки

.

Вот, честно говоря, вкуснее помидоров я не ел.Ну очень и очень вкусно. Конечно, оговорюсь — считаю их невероятно вкусными, но, как известно, не спорю о вкусах, а советую вам приготовить эти потрясающие помидоры в собственном соку без уксуса и решить для себя, вы поддерживаете мои восхищение или нет.

Но вкусно это одно, дело в том, что этот рецепт томата в собственном соку без уксуса не требует ничего лишнего, кроме помидора и соли с сахаром. Да и сам процесс на удивление прост, и хранить их можно долго.Однако если разделить мои восторги по поводу вкуса, то они наверняка сохранятся надолго. В прошлом году я сделал всего несколько банок по образцу, временами улетал, а в этом году накатал столько, сколько мог себе позволить.

Итак, приступим, рецепт томатов в собственном соку без уксуса. Рецепт с FOthen.

2,5 литра сока

Банки 5 литров, наполненные помидорами,

2 столовые ложки без соли для скольжения,

4 столовые ложки сахара.

Прежде всего, осторожно открыв банки объемом 1 литр и простерилизуя их удобным для Вас способом (используйте микроволновую печь, пароварку или кастрюлю с кипятком). Крышки тоже промываем и отвариваем.

В подготовленные банки уложите как можно ближе хорошо промытые помидоры. Помидор Выбирайте зрелые, но крепкие, похожие по размеру. У меня в этом году очень большой урожай, это помидоры сорта сливы, они лощеные и плоские, здесь я отдал предпочтение, но и другие помидоры не остались без внимания.

Теперь помидоры в банках осторожно залейте крутым кипятком из чайника, накройте крышками и оставьте на 15 минут.

В это время начинаем варить сок.

Сколько помидоров нужно, чтобы приготовить 2,5 литра сока, точно сказать не могу, так как мне плевать на эти цели — сердцевинный, перезрелый, мелкий и так далее. Я пропускаю их через соковыжималку.

Отжатый сок перелить в кастрюлю, всыпать соль и сахар, поставить на средний огонь.

Пока заваривается сок, солим воду из банок с помидорами, снова заливаем крутым кипятком из чайника, настаиваем 15 минут.

Сок будет вариться 10-15 минут с момента закипания, сигнал к тому, что он будет готов в тот момент, когда на поверхности не будет активного вспенивания. Кстати, пену снимать не обязательно.

Тут просто очень хорошо видно, что пены практически нет, сок стал более темным и однородным.

Сливаем воду из банок с помидорами и выкладываем в них кипящий томатный сок, если ваши помидоры уложены в банки достаточно плотно, то сока хватит, чтобы вылить все пять банок почти под крышку.

Сейчас банки катятся, проверяем качество заказа, переворачиваем на крышки и вешаем в одеяло. Давайте оставим помидоры в собственном соку накрытыми через две недели, а затем перейдем в подвал или погреб.

Вот и все, как видите рецепт томатов в собственном соку без уксуса, он простой, но поверьте, результат вас не порадует!

Похожие сообщения:

• Консервированные соленые огурцы.Вкусно и …

Помидоры в собственном соку без стерилизации. Консервирование помидоров в собственном соку. Вариант без стерилизации

Простой рецепт консервированных помидоров в собственном соку обязательно понравится любителям помидоров и томатного соуса. Для приготовления такого маринада можно использовать перезрелые плоды, а при их отсутствии — томатную пасту.

Сорта и размеры помидоров для уборки на зиму таким способом могут быть любыми, как и объем банки, в которой мы их маринуем.Мой проверенный и простой рецепт с пошаговыми фото расскажет, как сделать такую ​​заготовку на зиму.

Как консервировать помидоры в собственном соку

Сначала перебираем имеющиеся помидоры и промываем их. Для укладки в банки лучше брать плотные мясистые плоды, а на сок пойдут мягкие, перезрелые или лопнувшие.

Когда помидоры будут вымыты и отсортированы, приготовьте маринад. Мягкие фрукты прокрутить через мясорубку, измельчить блендером или выжать сок на соковыжималке.Полученную кашицу или сок прокипятить 20 минут и добавить специи. На каждый литр сока положите 1 столовую ложку крупной соли, 1 столовую ложку сахарного песка, 1-2 листика лаврушки и несколько горошин черного перца.

Если нет томатов для сока или их мало, то пасту развести водой до консистенции томатного сока и приготовить маринад с теми же специями.

Пока маринад кипит, готовьте и заполняйте банки. На дно чистых банок кладем зонтик укропа, лист смородины, лист хрена и пару зубчиков чеснока.Это количество подходит для поллитровой банки, но для других объемов его следует уменьшить или увеличить. Помните, что чем больше мы используем листьев и чеснока, тем более острый и пряный вкус будут у помидоров в собственном соку.

Помидоры складываем в банки, стараемся их плотно класть, но не сдавливая. В местах крепления стебля можно делать проколы зубочисткой, чтобы не растрескались при заливке горячего маринада. Не протыкаю, так как плотные мясистые плоды даже с порванной кожицей не рассыпаются и остаются целыми и такими же плотными.

Для лучшего хранения заготовки следует стерилизовать. Для этого на дно кастрюли или глубокой сковороды положить полотенце, поставить банки.

Влить в них кипящий маринад, накрыть крышками. Заполните кастрюлю водой до плеч банок и кипятите 0,5 л в течение 10 минут, 0,1-0,3 л в течение 5 минут.

Затем закрываем крышками, переворачиваем банки и после остывания убираем на хранение. Общее время приготовления около 40 минут.

Соки из помидоров по домашнему рецепту можно хранить при комнатной температуре.

Готовые помидоры — отличное дополнение к различным блюдам, по вкусу они близки к свежим фруктам, а маринад является альтернативой кетчупу или может служить основой для различных соусов.

Приготовив на зиму помидоры в собственном соку, вы получаете 2-в-1: вкусные консервированные помидоры и томатный сок, из которого можно приготовить борщ, подливку или просто выпить!

Томаты удобнее собирать в собственном соку в небольших банках объемом 0,5–1 л.

Ингредиенты для томатов в собственном соку

На две банки 0,5 л и одну 0,7 л ушло примерно:

• 1 кг мелких помидоров;
• большой 1,2-1,5 кг;
• 1,5 — 2 столовые ложки без верхней соли;
• 1 столовая ложка сахара

Количество помидоров для сока указываю с запасом, потому что лучше сока варить больше. Его количество для заливки помидоров может быть разным: в зависимости от того, насколько компактно помидоры уложены в банки, может потребоваться больше или меньше сока.Если для наполнения не хватает, это не очень удобно — придется срочно делать дополнительную порцию. А если сока побольше — можно отдельно закатать или просто так пить — сок получается очень вкусным!

Для консервирования лучше брать небольшие крепкие помидоры — например, сливки. А для сока наоборот выбираем крупные, мягкие и спелые.

Соль для заготовок подходит только для грубого помола, не йодированная.

Приготовление помидоров в собственном соку

Мы подготовим баночки и крышки, простерилизовав их удобным для Вас способом.Тщательно вымойте помидоры. Помидоры разложите по банкам, а из больших сделайте томатный сок.

Есть два способа получить сок из помидоров. Старомодный способ: вы можете разрезать помидоры на четвертинки или восьмые, в зависимости от размера. В эмалированную посуду налить немного воды, положить кружочки помидора, вскипятить, а затем протереть томатную массу через сито. Но это очень трудоемкий метод, поэтому я предпочитаю делать томатный сок современным способом — с помощью соковыжималки. Сейчас есть много разных моделей, проверьте, подходит ли ваша для помидоров.

В эмалированную посуду налить томатный сок и довести до кипения. Добавьте соль и сахар, перемешайте, чтобы все растворилось. Залить томаты в банки с горячим томатным соком, не доходя до краев 2 см. Стараемся, чтобы помидоры оставались покрытыми соком.

Есть еще несколько вариантов. Первый — простерилизовать заготовки. Положите тряпку или сложенное кухонное полотенце на дно широкой кастрюли. Ставим банки, прикрытые крышками, чтобы они не касались друг друга и стенок сковороды.Залейте водой вешалки банок. Доводим до кипения и с момента закипания стерилизуем банку 0,5 л 10 минут, 1 л 15 минут. А потом закатываем ключом или заглушками.

Мне больше нравится второй способ: залить томаты соком, накрыть банки крышками и подождать, пока они остынут настолько, что их можно будет забрать. Слейте сок обратно в кастрюлю (удобно использовать специальную крышку с отверстиями, чтобы помидоры не «разбегались» с соком) и снова доведите до кипения.Снова залейте помидоры кипящим соком и дайте остыть. Напоследок проводим процедуру третий раз, заливаем помидоры и тут же закатываем их ключом.

Поместите помидоры в собственный сок крышками вниз и накройте чем-нибудь теплым, пока они не остынут. Затем кладем в прохладное место для хранения, например, в кладовку или погреб.

Зимой будет здорово получить банку помидоров в собственном соку, чтобы побаловать себя ароматными томатами по-летнему и вкусным томатным соком!

Подбираем помидоры.Мы откладываем самые сложные в сторону. Мягче — другому. У нас твердые помидоры останутся нетронутыми. А мягкие пойдут на пюре. Нужно, чтобы были более солидные. Хотя это необязательно. Тщательно промойте все помидоры. Закладываем твердые в стерилизованные банки.

Банки с помидорами залейте кипятком доверху. Дать постоять в кипящей воде 15-20 минут. А пока готовим пюре из более мягких помидоров.Нарезать их кусочками и переложить в кастрюлю. Ставим на плиту. Прогреваем их до выделения сока, пока они не станут мягкими. Будьте осторожны, чтобы не сжечь помидоры.

Когда вы видите, что из помидоров вышел весь сок, начинаем фильтровать. Перелить сок в дуршлаг. Ссыпьте туда мякоть. Хорошо измельчаем, чтобы сок процедить.

Налейте томатный сок в кастрюлю над огнем. Кладем соль и сахар. Можно положить чеснок и различные специи, а также зелень.Когда сок закипит, кипятим его полчаса. После этого слейте воду из банок с помидорами. Разлить по банкам до краев сок из отварных помидоров. Ожидайте, что у вас будет достаточно сока. Закатываем банки и переворачиваем. Сверху накрыть полотенцем.

Однако помидоры любят еще больше за их неповторимый вкус и универсальность. Помидоры в соке — одно из самых простых и любимых блюд. Несмотря на кажущуюся примитивность, рецепты томатов в собственном соку очень разнообразны.Каждый шеф-повар владеет технологией, которая делает знакомые овощи уникальным и оригинальным блюдом.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Готовить их можно как угодно: мелко нарезанными или крупными, с добавлением душистого перца, гвоздики или лаврового листа. Кому-то хочется добавить зелень, чеснок и острый хрен. Готовый состав заливают кипятком и настаивают в стеклянной банке несколько месяцев до полной готовности. Процесс совсем не сложный, но требует внимания.Открывать банку и наслаждаться мягкими и ароматными фруктами — удовольствие, ради которого стоило потратить несколько часов на кропотливую работу. Консервировав овощи, можно не только запастись витаминами на зиму, но и позаботиться о том, чтобы в любое время года стол украшал интересное, острое блюдо.

Есть много причин хранить помидоры в собственном соку на зиму. Это действительно вкусно. Это удобно — завал универсален. Пахнущие летом помидоры поднимут настроение любому второму блюду и станут отличной закуской.Натуральный сок с удовольствием утолит жажду. Используйте его для приготовления всевозможных блюд.

Бывают и такие случаи — урожай настолько обильный, что в кладовке или банках не хватает места. И тогда простой рецепт помидоров в собственном соку становится находкой.

Вариантов блокировки даже больше, чем причин. Я специально подобрала по фото самые разные рецепты. Чтобы хозяйки угостили их помидором и сварили сытный борщ с соком.

Ознакомьтесь с рецептами. Они помогут вам выполнить ваш план хранения помидоров на зиму.

Рецепт томатов в собственном соку на зиму с натуральным вкусом без стерилизации

Любите иногда сорвать спелый помидор в огороде, чтобы с аппетитом обмолотить его даже без соли? Кто не любит! Это как раз тот рецепт, когда можно продлить это удовольствие на зиму. Такие помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации я бы назвала самыми правильными, соответствующими названию.

Простота не умаляет вкуса готового продукта. Отличительная особенность рецепта — натуральный вкус томатов и сока. Ведь мы приготовим его без добавления консервантов. Единственное, что я могу иногда добавить, — это немного соли.

Помидоры можно есть целиком. Нарезать кусочками для салатов, заправить луком и маслом. А какой сок не передать словами! Пить одно удовольствие. Еще я активно использую его для приготовления борща — главного горячего блюда в нашей семье.

Помидоры нам нужны только для консервации. Лучшие помидоры, мясистые и не очень крупные, отдельно помещать в банку. Будем отжимать сок из крупных экземпляров. Подойдут и деформированные помидоры.

Я стерилизую банки. Думаю, лучше потратить немного времени, но будьте уверены, что работа не пропадет. Советую сделать и вам. Обливаю кипятком железные крышки.

Подбираем материал для консервирования трехлитровой банки

• Помидоры мелкие для употребления целиком — до 2 кг.
• Томаты крупные для сока — 2,5 кг.
• Соль (по желанию) Из расчета неполная столовая ложка на литр сока.

Понятно, что никому не заморачиваться можно. Указанная сумма поможет вам лучше сориентироваться. На месте вы увеличите пропорции в зависимости от фактического урожая.

Процесс консервирования

1. Немедленно приготовьте томатный сок. Сделать это можно с помощью соковыжималки, тогда получится продукт без косточек. Если вы используете мясорубку или блендер, то вам нужно будет использовать сито и удалить крупинки.Но это неважно. Делай как хочешь. Советую посчитать количество литров — вдруг захочется добавить соли.

2. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Он нам понадобится для бланшировки помидоров.
3. А теперь перейдем к помидорам. Их нужно промыть, сделать несколько проколов зубочисткой в ​​области стебля. Это для того, чтобы кожица не лопнула, а помидоры имели более привлекательный вид. Отправляем подготовленные овощи в банку.

4. Ставим на плиту посуду с томатным соком.Он должен кипеть 15-20 минут. Я предпочитаю снимать пену. И посмотрите сюда. Если вы решили добавить соль, то добавьте ее на этом этапе. Напомню, что на литр сока требуется неполная столовая ложка.

5. Помидоры в банке залить кипятком, накрыть стерилизованной крышкой. Их следует бланшировать 15 минут.

6. По истечении времени слейте воду из канистры. Нейлоновая кепка с дырочками может здесь очень помочь.
7. К этому времени сок уже закипел.Теперь кипящий сок влейте в банку с помидорами, перекрутите.

Вы уверены, что процесс прост. И эффект будет потрясающий, вот увидите.

Что еще хотел бы посоветовать

1. Подпишите баночки. Я обычно заливаю помидоры в собственном соку для разных рецептов. Надпись помогает правильно выбрать банку для конкретных целей.
2. В сок можно добавить красный болгарский перец. Он скручен вместе с помидорами. И борщик станет ароматнее, а сок получится поливитаминным.
3. Банки должны остыть в теплом укрытии. Это будет дополнительная стерилизация.

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации. Рецепт «Не может быть вкуса»

Рецепт оправдывает свое название. Ярким вкусом обладают и сок, и томаты в собственном соку на зиму без стерилизации. Это достигается добавлением специй. Помидоры выходят на ура, как закуска. Я люблю использовать сок для приготовления блюд с соусами, подливками.И напиток отличный — вкусный, ароматный.

Что нужно приготовить на 10 банок по 1,5 л.

• Помидоры отборные в банках — кг. 10 (выбирайте не очень большие)
• Помидоры под сок — 6-7 кг. (пойдут и большие, и все некондиционные)
• Специи на 1 л. сок: 2 ст. л. сахар, 1,5 ст. соль, лавровый лист, 3 горошины душистого перца, 1 гвоздика.

Количество помидоров может незначительно отличаться в каждом случае, так как размеры овощей разные.Даю еще одну подсказку: если в полуторалитровую банку плотно сложить помидоры, то потребуется около 500 мл сока.

Пошаговый процесс консервирования

1. Скрутите овощи в сок удобным для вас способом — соковыжималкой, мясорубкой. Наличие зерен в этом случае нежелательно.

2. Добавьте все специи, сахар и соль.

3. Варить сок 20 минут. с момента закипания. Снимаем пену.

4. Помойте отобранные помидоры, сделайте уколы возле стебля зубочисткой или вилкой. Сложить в стерилизованную банку.

5. Залить кипятком, накрыть стерильной крышкой, бланшировать 10-15 минут.

6. Слейте воду.

7. Помидоры залить соком, закатать.

8. Поставить охлаждаться в теплое укрытие.

Возьмите этот простой рецепт помидоров в собственном соку на зиму без стерилизации.Вы не пожалеете, я знаю по собственному опыту.

Помидоры в собственном соку «Пальцы оближешь». Рецепт на зиму

Какие замечательные черты помидоры в собственном соку на зиму по рецепту пальчики оближешь? И то, что мы закрываем их без кожи. В таком состоянии их легче встретить со специями, полностью пропитанными их ароматами. И сок будет необыкновенным, очень насыщенным.

И еще одно отличие.Простерилизуем баночки с помидорами. Не расстраивайтесь, это несложно и ненадолго. А наши помидоры останутся целыми и красивыми. Но банки нельзя стерилизовать заранее, достаточно, чтобы они были чистыми и сухими. Я где-то читала, что помидоры без кожуры стерилизовать нельзя. Просто дважды залейте кипятком на 10-15 минут. Я не решаюсь на это — помидоры потеряют товарный вид.

Готовим набор ингредиентов

• Спелые твердые помидоры до 4 кг.(Не менее 3,6 кг)
• Помидоры спелые под сок — 3 — 3,5 кг.
• Листья вишни (1-2 шт. На литровую банку)
• Веточки зеленого укропа и петрушки в каждой банке
• 2-3 дольки болгарского перца в каждой банке
• Чеснок (1 зубчик на литровую банку)

На один литр сока

• 2 столовые ложки Sahara
• 1 столовая ложка соли
• Лаврушка лист
• 2-3 горошины черного и душистого перца.

Готовим вкусняшку

Рецепт помидоров в собственном соку на зиму с томатной пастой без стерилизации

Помидоры в собственном соку с томатной пастой невероятно вкусны.В них есть какая-то изюминка. Думаю, это из-за концентрации пасты. Особенно мне нравится вишня в этом дизайне.
Рецепт своего рода волшебной палочки. И когда не будет обильного урожая, а когда со временем цейтнот. И тут крутить сок не нужно. Только макароны желательно брать качественные и проверенные.

Ингредиенты засорения

• Помидоры черри — 3 кг (можно, конечно, любые другие)
• Томатная паста — 1 банка 380 гр.
• Соль — 1 ст. Л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Перец черный молотый — чайная ложка
• Два лавровых листа
• Уксусная эссенция 70 процентов — 2 ч.
• Вода для разведения пасты — 2 л.
• Гвоздики (по желанию) 3 шт.

Сразу отмечу, что из такого количества ингредиентов получается 4 баночки по 700 мл.

Пошаговое приготовление

1. Сначала необходимо простерилизовать банки.
2. Помидоры вымыть, сделать 3 укола зубочисткой в ​​районе стебля.
3. Плотно сложите помидоры в банку.
4. Залить кипятком на 10-15 минут, накрыть стерильной крышкой. По истечении времени слейте воду.
5. В это время растворите банку пасты в воде. Доведите сок до кипения, добавив все специи.
6. Варить 15 минут. На этом этапе нужно попробовать сок на вкус, при необходимости подкорректировать, добавив ингредиенты.
7. Помидоры залить кипящим соком, закатать.
8. Охладить под теплой одеждой.

Таким образом помидоры могут оставаться в собственном соку на зиму без стерилизации.
Домохозяйства, которые едят их с картошкой, будут вам бесконечно благодарны.

Простой рецепт приготовления помидоров в собственном соку на зиму

Достойный вариант, которым пользуюсь уже много лет. Небольшое количество соли и сахара обогащает вкус готового продукта.

Ингредиенты на 6 л. готовый продукт

• Помидоры в банке — 4 кг.(густые, спелые)
• Помидоры под сок — 6 кг.
• Соль — 1 ст. Л. на литр
• Сахар — 2 ст. л на литр.

Несложное приготовление

1. Овощи вымыть, проткнуть несколько раз в районе плодоножки.
2. Разложить по банкам. Вам не нужно предварительно стерилизовать емкость.
3. Помидоры скрутить для сока. Лучше, если сок будет беззерновым.
4. Добавьте сахар и соль. После закипания варить 15 минут.Не забудьте снять пену.
5. Томаты по банкам залить кипящим соком, накрыть крышкой, отправить на стерилизацию.
6. Стерилизовать 10 минут. с момента закипания воды в кастрюле.
7. Затем закатать банки.
8. Положить под теплую одежду, пока она полностью не остынет.

Вот и все, просто и надежно. Если у вас есть выбор из помидоров, выбирайте сливки. Они будут хорошо смотреться в баночках. Будет вкусно и необычно, если с помидоров снять кожицу.Но это дело вкуса, выбирать вам.

Надеюсь, что мои рецепты помидоров в собственном соку на зиму с фото по достоинству оценили экономные хозяйки.

Как приготовить и можно ли томатный сок дома

Ищете, как приготовить и можно ли томатный сок дома — легко! в 2021 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Как приготовить и консервировать томатный сок в домашних условиях — легко!

Нажмите здесь, чтобы распечатать PDF-файл версия Приготовить и консервировать томатный сок также довольно просто. А представьте, насколько вкуснее будет зимой, с ароматом домашние помидоры! Просто прокрутите эту страницу вниз, чтобы узнать, как это сделать легко. шаги и полностью иллюстрированы.Мне нравится с базиликом, но можно также сделайте обычный томатный сок. Единственное необходимое вам специальное оборудование — это автоклавы и консервные банки с новыми крышками. Осторожно: Не добавлять другие овощи или загустители к домашнему консервированному томатному соку.) хочу сделать Смешанный томатно-овощной сок (например, «V8») см. эту страницу.

Состав

• Помидоры (любое количество — см. Первый шаг)
• Лимонный сок (меньше чашки)

Оборудование

• Воронка для банки (2 доллара в Target, других крупных магазинах и часто в продуктовых магазинах) магазины; и доступны в Интернете — см. эту страницу) или закажите его как часть комплекта с захватом для банок.
• Захват для банок (для сбора горячих банок) — Иногда их продают в больших супермаркетах и ​​продуктовых магазинах; и это доступно онлайн — см. эту страницу . Это чрезвычайно полезно поставить банки в консервный автомат и вынуть горячие (не обжигая сами!). В комплекте, который продается ниже, есть все, что вам нужно, и по довольно приятной цене. хорошая цена:
  

• Минимум 1 большой горшок ; Я предпочитаю кастрюли на 16-20 литров с тефлоновой подкладкой для легкая очистка.
• Большие ложки и половники
• 1 водяная баня или автоклав — см. эту страницу для получения дополнительной информации).
• Консервные банки (Их продают в продуктовых магазинах, таких как Publix, Kroger, Safeway, а также в некоторых крупных коробочные магазины — около 7 долларов за дюжину банок по 8 унций, включая крышки и кольца)
• Крышки — крышки металлические тонкие плоские круглые с резинкой связующее вещество, которым они плотно прилегают к верху банки. Их можно использовать только однажды.
• Кольца — металлические ленты, крепящие крышки к банки. Их можно использовать многократно.

Дополнительное оборудование:

• Подъемник крышек (имеет магнит, чтобы вынимать крышки из кипящей воды. где вы их дезинфицируете. (2 доллара в больших коробочных магазинах или в комплекте с слева)

Проезд

Шаг 1 — Выбор помидоров

Забавно выбрать свой собственный, и вы, очевидно, можете получить лучшее качество помидоры!

Вымыть, удалить стебли и обрезать синяки или обесцвеченные части помидоров.

Количество: В среднем требуется 23 фунта на консервная загрузка 7 литров, или в среднем 14 фунтов на загрузку консервной банки 9 пинты. Бушель весит около 53 фунтов и дает от 15 до 18 кварт сок — в среднем 31/4 фунта на кварту.

Справа фото помидоров из моего сада — они намного лучше чем что-нибудь из продуктового магазина. И если вам не хватает, Выбери свою собственную ферму — это лучший темп! Справа представлены 4 распространенные разновидности, которые буду работать:

Вверху слева: бифштекс	Вверху справа: Lemon Boy, желтый
Внизу слева: рома пастообразный	Внизу справа: Better Boy

Кроме того, вам не нужно кашпо, синяки или гниль помидоры!

Осторожно: нельзя помидоры от мертвых или замороженные лозы.Зеленые помидоры более кислые, чем спелые фрукты и также можно безопасно консервировать.

Шаг 2 — Вымойте банки и крышки

Сейчас хорошее время, чтобы подготовить фляги, чтобы потом не спешить. В посудомоечная машина подходит для банок; особенно если у него есть цикл «дезинфекции», обработка водяной баней продезинфицирует их, а также содержимое! если ты нет посудомоечной машины с циклом дезинфекции, вы можете мыть контейнеры в горячей мыльной воде и ополосните, затем продезинфицируйте банки, прокипятив их 10 минут и держите банки в горячей воде до использования.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если рецепт консервирования требует 10 минут или более времени обработки в консервном банке, то банки не нужно «продезинфицировать» перед их заполнением. Но на самом деле, сначала их дезинфекция — это просто хорошая гигиена и здравый смысл! На этой странице вы найдете более подробную информацию о чистке и дезинфекции банок и крышек.

Накройте кастрюлю с горячей, но не кипящей водой крышками. (это то, что рекомендует производитель) на 10 минут и с помощью магнитной «палочки для подъема крышки» вытащите их. Оставьте банки в посудомоечной машине в режиме «сушки с подогревом», пока не будете готовы к использованию. их. Если держать их в горячем состоянии, банки не разбиваются при наполнении. их с горячим вареньем.

Крышки: опустить крышки в кастрюлю с горячей водой хотя бы на несколько минут; смягчить проклеенную поверхность и очистите крышки.

Нужны крышки, кольца и сменные банки?

Получите их все здесь с доставкой прямо к вам домой по лучшим ценам на Интернет!

Шаг 3 — Нарежьте помидоры и быстро положите в кастрюлю

К Чтобы сок не отделялся, быстро нарежьте около 1 фунта помидоров за один раз на четвертинки и выложить прямо в кастрюлю на плиту. (Если вас не беспокоит отделение сока, просто нарежьте или четверть всех помидоров сразу в большую кастрюлю.)

Соковыжималки? Вы можете использовать соковыжималку? Нет официального руководства по использование соковыжималок из любого авторитетного источника (Ball Blue Book., NCFHFP, Mrs. Wages Corp и т. Д.) Я слышал неофициальную дискуссию о вовлеченных пузырьках воздуха и пятнышки семян томатов, но кажется, что это естественные части фрукты и процесс, и они будут равномерно рассредоточены и обработаны в кулинария и консервирование, так что пока я не увижу официальных, заслуживающих доверия исследований countrary, я использую соковыжималку… и без вреда!

Шаг 4 — Нагрейте до кипения и продолжайте добавлять помидоры

Высокая температура сразу до кипения при измельчении (я использую картофельную машину). Продолжать медленно добавить и растолочь в кипящую смесь свежесрезанные четвертинки помидоров; повторение шагов 4 и 5. Убедитесь, что смесь постоянно и интенсивно кипит. пока добавляете оставшиеся помидоры.

Шаг 5 — Продолжить приготовление

Варите на медленном огне 5 минут после того, как добавите все кусочки. Измельчите, нагрейте и тушите 5 минут до приготовления сока.

Шаг 6 — Сито

Протрите нагретый томатный сок через сито или пищевую мельницу, чтобы удалить кожицу. и семена. Я использую пищевую фабрику Foley, показанную справа

.

Также есть ОЧЕНЬ красивое универсальное ситечко, изображенное ниже! Нажмите по ссылкам или см. внизу этой страницы для получения дополнительной информации и заказать! Модель VillaWare может обрабатывать большие объемы, чем еда Foley. мельница (не вызывая судорог!) И да, вы можете использовать соковыжималку, если она выдерживает кипячение горячих жидкостей!

Чтобы увидеть большее разнообразие фильтры других типов, размеров и цен, нажмите здесь!

Шаг 7. Снова нагрейте процеженный томатный сок

Снова нагрейте сок до кипения.

Шаг 8 — Добавьте лимонный сок и приправу В КАЖДУЮ ПУСТУЮ БАНКУ

Добавьте лимонный сок в бутылки или лимонную кислоту в банки, как описано ниже. абзац, чтобы подкислить содержимое. Это помогает избежать порчи и увеличить безопасность.

Подкисление: Для обеспечения безопасной кислотности в целом, измельченном, или сока помидоров, добавьте две столовые ложки лимонного сока в бутылках или 1/2 чайная ложка лимонной кислоты (например, Fruit Fresh) на литр помидоров. Для пинты используйте одну столовую ложку лимонного сока в бутылках или 1/4 чайной ложки лимонного сока. кислота.Кислоту можно добавлять прямо в банки перед наполнением продуктом. При желании добавьте 1 столовую ложку сахара, чтобы нейтрализовать кислый вкус. Четыре столовые ложки 5% уксуса кислотности на литр можно использовать вместо лимонного сока. или лимонная кислота. Однако уксус может вызвать нежелательные изменения вкуса, по сравнению с лимонным соком или лимонной кислотой.

Приправа: Добавьте в банки 1 чайную ложку соли на литр, если желанный. Я также добавляю 1 чайную ложку молотого базилика.

Шаг 9 — Наполните банки и наденьте крышку и кольца на

.

Наполнять банки с горячим томатным соком, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.Отрегулируйте крышки и обработайте следуя инструкциям в таблицах ниже, в зависимости от типа каннер у вас есть. (Подкисление все еще требуется для консервирования под давлением. опции; выполните все шаги описанных выше процедур для любой обработки варианты.)

Примечание: приведенные ниже графики помогут вам определить правильное время обработки. и давление, если у вас другой тип консервной установки или вы находитесь над морем уровень.

Емкость для водяной бани:

Таблица 1. Рекомендуемое время обработки Томатный сок в консервной банке с кипящей водой. (показано слева)
Горячий пакет		Время процесса на высотах
Размер банки	0 — 1000 футов	1,001 — 3,000 футов	3,001 — 6000 футов	Выше 6000 футов
Пинты	35 мин.	40	45	50
кварт	40	45	50	55

Розетки под давлением:

Таблица 2. Рекомендуемое время обработки Томатный сок в автоклаве с манометром. (не показан)
Горячий пакет			Манометрическое давление в канале (фунт / кв. Дюйм) на высоте
Размер банки	Время процесса	0 — 2000 футов	2,001 — 4,000 футов	4,001 — 6,000 футов	6001 — 8000 футов
пинт или квартов	20 мин.	6 фунтов	7 фунтов	8 фунтов	9 фунтов
	15	11	12	13	14

Таблица 3. Рекомендуемое время обработки Томатный сок в автоклаве с взвешенным манометром (не показан).
Горячий пакет			Манометрическое давление на канале (фунт / кв. Дюйм) на высоте
Размер банки	Время процесса	0 — 1000 футов	Более 1000 футов
пинт или квартов	20 мин.	5 фунтов	10 фунтов
	15	10	15
	10	15	Не рекомендуется

Шаг 10 — Удалите банки

Поднимать банки вынуть из воды и дать им остыть на деревянной разделочной доске или полотенце, не касаясь и не ударяя их в месте без сквозняков (обычно занимает ночевку), здесь они не пострадают.Затем вы можете удалить кольца, если хотите, но если вы оставите их, хотя бы ослабьте их совсем немного, чтобы они не ржавели на месте из-за захваченной влаги. Однажды банки крутые, вы можете проверить их герметичность, убедившись, что крышка был засосан. Просто нажмите пальцем в центре осторожно. Если он выскакивает вверх и вниз (часто издает хлопающий звук), значит, он не герметичен. Если вы сразу поставите банку в холодильник, ее все равно можно будет использовать. Некоторые люди заменяют крышку и обрабатывают банку, тогда это немного сомнительно.Если вы снова нагреете содержимое, снова поставьте его (с новой крышкой) и полный рабочий день в консервном заводе, обычно это нормально. Готово!

После охлаждения они готовы к хранению. Я считаю, что они длятся до 12 месяцев. Но примерно через 6-8 месяцев они становятся темнее и начинают жидковать. Они по-прежнему безопасны для употребления, но их вкус и текстура не так хороши. Так ешьте их в течение первых 6 месяцев после приготовления!

Резюме — типичная стоимость приготовления домашнего томатного сока
Товар	Количество	Стоимость в 2021 году	Источник	Итого
Помидоры	1 галлон	без ваш сад	ваш сад или сосед
Банки для консервирования (размер кварты), включая крышки и кольца	12 банок	$ 9.00 / дюжина	Продуктовые магазины, такие как Public, Kroger, Safeway, а иногда и Big Лоты, местные хозяйственные магазины и магазины с крупными коробками	$ 9.00
Лимонный сок	1 чашка	$ 1,00	Продуктовые магазины, такие как Public, Kroger, Safeway, а иногда и Big Лоты, местные хозяйственные магазины и магазины с крупными коробками	1,00 долл. США
Итого				10,00 долларов всего или около 0 долларов.83 на кварту банка
* — Предполагается, что вы уже есть кастрюли, сковороды, ковши и многоразовое оборудование. Примечание что вы можете повторно использовать банки и еще больше снизить стоимость; просто купи новые крышки (кольца многоразовые, а плоские — нет)!

Этот документ был адаптирован из «Полного руководства по домашнему консервированию», Информационный бюллетень по сельскому хозяйству № 539, USDA, отредактированный в 1994 г.

Пожалуйста читать Использование консервных банок и Перед началом работы используйте консервные банки с кипящей водой.Если это твой первый время консервирования, рекомендуется прочитать Принципы домашнего консервирования.

Другое оборудование: Слева направо: Банка подъемные клещи для приема горячих банок Подъемник крышки — до снять крышки с кастрюли кипятка (стерилизация) Крышка — одноразовая — вы можете использовать только один раз Кольцо — удерживает крышки на банке до тех пор, пока после банки не остынут — затем они вам не нужны Воронка для консервных банок — для заполнения банки	Вы можете получить все инструменты в комплекте здесь:

Наборы для домашнего консервирования Характеристики: Это тот же самый стандартный консервный автомат, который использовала моя бабушка. приготовить все, от яблочного пюре до джемов и желе до помидоров и соус для спагетти.Этот полный комплект включает в себя все необходимое и длится годами: консервный завод, стойка для банок, щипцы для захвата банок, подъем крышки палочка, пластиковая воронка, этикетки, очиститель пузырей и библия консервирования, Мяч Синяя книга. Это намного дешевле, чем покупать вещи по отдельности. Вам больше ничего не понадобится, кроме банок и крышек (а банки многоразовые)! Существует также простой комплект, в который входят только консервная машина и решетка, и автоклав, если вы хотите делать овощи (кроме помидоров). Чтобы увидеть больше консервных заводов, из разные стили, марки и цены, нажмите здесь!

Консервные книги Консервные и Консервирование для чайников от Карен Уорд Нажмите здесь для получения дополнительной информации, обзоров, цен на Консервирование и консервирование для чайников

Совершенно новая книга по консервированию и консервированию: более 350 лучших рецептов консервов, варенья, маринованных и консервированных продуктов. Мягкая обложка Это книга о консервирование! Моя бабушка пользовалась этой книгой, когда я был ребенком.Это в простых инструкциях рассказывает, как можно практически все; в комплекте с рецептами варенья, желе, солений, соусов, консервирования овощи, мясо и т. д. Если это можно консервировать, то эта книга, скорее всего, расскажет как! Щелкните ссылку ниже для получения дополнительной информации и / или купить (без обязательств покупать) Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о Болл Синяя книга консервации

Консервные банки Presto Pressure отсутствуют на складе , но доступны Tfal! Выше — 2020 версия Ball Blue Book.

Как сделать простые домашние консервированные помидоры

Простые легкие домашние консервированные помидоры

Простые легкие домашние консервированные помидоры — фантастический способ сохранить богатство лета.

А вы раньше пробовали консервировать помидоры? Мы делали это много раз, и я люблю использовать свои собственные помидоры в супах, тушеных блюдах, соусах и многом другом в течение всего года.

Вот почему сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить простые домашние консервированные помидоры и как это действительно легко сделать.

Этот рецепт покажет вам, как легко и просто приготовить консервированные помидоры. Вы, наверное, удивитесь, насколько это просто!

Я получил этот рецепт в классе консервирования в The Cookbook Co.Готовит шеф-повар / инструктор Валери Эндрюс, и это превосходно.

Основы консервирования

Хотя немного, остальное вы уже будете иметь дома. Очень простой и минимальный вклад, чтобы начать заниматься консервным миром.

Как удалить кожицу помидора

Помидоры легко сделать, и их не нужно много нарезать. Хотя они требуют пилинга, но это простой шаг, который занимает буквально минуту.

У меня есть полный пост о том, как удалить кожицу помидора.Это поможет вам выполнить начальные шаги при консервировании или приготовлении других рецептов.

По большей части это Кен делал на кухне. Он входит в ритм, и я вскакиваю, когда ему нужна помощь или перерыв.

Другим важным элементом процесса консервирования томатов являются свежие продукты. Нельзя помидоры мягкие, с черными пятнами или другие неприятные на вид помидоры. Вам нужны спелые, великолепные красные сочные помидоры.

Ваши травы должны быть свежими и зелеными, а также не увядшими или пятнистыми.Использование лучших продуктов в конечном итоге даст вам наилучшие результаты. Это также даст вам лучшие рецепты, в которые вы их добавите.

Все, что я добавляю в помидоры, — это лимонный сок и свежий базилик или орегано. Они чистые и прекрасные, без добавления натрия.

Обычно мы можем от 45 до 90 фунтов. В этом году, когда я отправился на фермерский рынок, я подумал, что мы будем делать только 45 фунтов. но после того, как я увидел восхитительно выглядящие помидоры, я решил съесть 60 фунтов.

Мы любим консервы, и это видно в наших рецептах. Вот еще что вам понравится !!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВОВ

Спайси маринованная спаржа

Легко маринованная морковь

Легко маринованная свекла

Домашняя консервированная томатная сальса

Рецепт томатного джема

Маринованная зеленая фасоль

Зукарин

Рецепт маринованной зеленой фасоли

Желе из красного и зеленого перца

Варенье из халапеньо

Домашняя сладкая острая горчица

Жареные итальянские помидоры

Кроме того, мы добавили свои собственные, но я также сделал несколько кастрюль жареных итальянских помидоров и использовал эти обычные поля помидоры вместо рома, и все получилось так же замечательно.

* Мы всегда используем стерилизованные банки, но, поскольку это помидоры, в этом нет необходимости. Вы можете решить, хотите ли вы пропустить этот шаг.

Я бы хотя бы пропустил их через посудомоечную машину. Высокое содержание кислоты в томатах и ​​лимонном соке действительно препятствует росту чего-либо.

Хотите больше рецептов консервирования? Ознакомьтесь с нашей новой удивительной электронной книгой «ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИИ»!

Рецепт простых простых домашних консервированных помидоров

Урожайность: 7 пинт

Простые легкие домашние консервированные помидоры

Простые легкие домашние консервированные помидоры будут рады узнать, как можно консервировать свежие продукты или о них можно сохранить !!

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 1 час

Общее время 3 часа

Состав

• 9 фунтов.свежие помидоры
• Свежие веточки базилика или орегано
• Лимонный сок, для удобства использую в бутылках
• Чистые или стерильные банки

Инструкции

1. Чтобы очистить помидоры, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Вымойте помидоры и нарежьте крестик внизу каждого помидора с нижней стороны. Поместите помидоры в кипящую воду, чтобы они не переполнились. Варить около 1 мин. или пока кожа не начнет шелушиться. Поместите помидоры в ледяную баню, чтобы они остыли.Тогда шкуры должны просто соскользнуть. Помидоры порезать на четвертинки, более крупные — на восьмые.
2. Положите четверть помидоров в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Когда они начнут закипать, раздавить помидоры картофельным пюре. Затем добавить оставшиеся помидоры, не измельчая, и осторожно варить 5 мин.
3. На каждую банку добавить по 1 ст. лимонного сока и одной промытой крупной веточки травы. Заполните банки помидорами примерно на 1/2 дюйма над головой. Протрите края, закройте крышки и плотно прилегайте к краям.Обработка в бане с кипящей водой с покрытием не менее 1 дюйма воды в течение 40 минут на высоте от 1000 до 3000 футов, от 3 001 до 6000 футов в течение 45 минут от 6 001 до 8 000 и 50 минут. Уберите банки на стойку с полотенцами. и убедитесь, что они издают «хлопающий» звук, так что крышки закрыты.
4. Полностью охладите и храните. Консервированные помидоры следует использовать в течение года.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ , Я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожай:

7 пинт

Размер порции:

1 пинта
Количество на порцию: Калорий: 105 Общее количество жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 29 мг Углеводы: 23 г Волокно: 7 г Сахар: 15 г Белки: 5 г

Старомодные консервированные помидоры | Lovefoodies

Старые консервированные помидоры. Отличный простой учебник и рецепт, чтобы вы могли запечатлеть вкус лета и насладиться зимними месяцами!

Старые добрые консервированные помидоры.О, парень! Это замечательный семейный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, и, конечно же, когда вы можете приготовить собственные помидоры, вы сразу же запомните все ароматы!

Использование консервированных томатов безгранично! Используйте в качестве основы для перца чили, запеканок из макарон, томатного супа, спагетти-болоньезе или для завтрака из сосисок, бекона и яиц. Небо это предел!

Здесь Джоджо поделилась своим очень старым семейным рецептом старых добрых консервированных помидоров, которые она помнит, как делала это вместе со своей бабушкой, когда она была ребенком.Хотя помидоры дешевы, в изобилии и самые вкусные к концу лета, пришло время запечатлеть все хорошее и немного консервированного, так что, по крайней мере, в эти зимние месяцы вы все еще можете почувствовать вкус добра и вкусных помидоров.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Этот рецепт очень прост, единственное, в чем вы действительно должны быть уверены, — это убедиться, что ваши банки стерилизованы должным образом, чтобы пища внутри не содержала бактерий в ближайшие месяцы.Итак, давайте посмотрим, как мы можем приготовить томаты из консервированных бабушек!

Рецепт от JoJo Lanthier и из различных источников, подробности см. В конце рецепта.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Урожайность

На 1 пинту каменную банку (просто умножьте ингредиенты на любое количество банок, которое вы хотите сделать.

Состав

4-5 помидоров
1/2 чайной ложки соли
1 свежий лист базилика
1 чайная ложка лимонного сока

Просто умножьте ингредиенты на количество банок, которое вы хотите приготовить.

Инструкции

1. Помидоры опустить в миску с кипящей водой на пару минут. Затем слейте воду.
Острым ножом проткните кожу, затем очистите кожуру, разрежьте помидоры на четвертинки над миской (чтобы собрать сок) и удалите часть стебля.

2. Поместите помидоры в предварительно простерилизованные банки вместе с листом базилика, 1/2 чайной ложкой соли и небольшим количеством лимонного сока.

Заполните банки помидорами на 3/4. С помощью деревянной ложки осторожно надавите на помидоры, чтобы удалить излишки пузырьков воздуха.

Затем добавьте лишний сок, который может образоваться при нарезке помидоров, в банки, оставив наверху 1/2 дюйма свободного пространства.

Инструкции по использованию банок Mason Jars для консервирования

ПРИМЕЧАНИЯ:

Вы также можете добавить к помидорам другие травы, перец и т. Д., Но мне нравится делать их простыми, а затем добавлять дополнительные ингредиенты, когда я собираюсь готовить еду.

Направляющая по консервированию

1. Наполните горячие вареные банки ингредиентами, как указано выше.Оставьте пространство около 0,5 см от верха банки. Протрите край банки, удаляя остатки пищи. Отцентрируйте горячий уплотнительный диск на чистом ободе банки. Прикрутите ленту вниз. Поместите банки обратно в консервную банку (варочный котел).

Убедитесь, что все банки покрыты водой не менее чем на один дюйм (2,5 см). Закройте автоклав и доведите воду до полного кипения, прежде чем начинать отсчет времени обработки. На высоте до 1000 футов (305 м) процесс кипячения наполненных банок — 40 минут.

2. Когда время обработки истечет, выключите плиту, снимите крышку консервного банки, подождите 5 минут, затем снимите банки, не наклоняя, и поставьте их вертикально на защищенную рабочую поверхность.Охладите в вертикальном положении, без беспокойства 24 часа; НЕ ЗАТЯГИВАЙТЕ хомуты.

3. После охлаждения проверьте герметичность банок. Герметичные диски изгибаются вниз и не двигаются при нажатии. Снимите винтовые стяжки; протрите и высушите ленты и банки.

Храните хомуты отдельно или при желании свободно заменяйте на банках. Промаркируйте банки и храните их в темном прохладном месте. Для получения наилучшего качества используйте домашние консервы в течение одного года.

Примечание: Кипячу по банкам до и после.Также важна высота.
Это диаграмма высот для справки. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть ее.

Пропорции ингредиентов Бернардин. Иногда к банкам прилагается небольшая книга рецептов, оттуда взята пропорция фруктов и некоторые инструкции по варке.

ПРИМЕЧАНИЕ: Имейте в виду, что рецепты, которыми поделились читатели этой страницы, не одобряются, не проверяются и не тестируются Lovefoodies. Всегда следуйте рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по консервированию в домашних условиях.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка рецепта

Состав

• 4-5 Помидоров
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 свежий лист базилика
• 1 чайная ложка лимонного сока

Инструкции

1. Поместите помидоры в миску с кипящей водой на пару минут.Затем слейте воду.
2. Острым ножом проткните кожицу, затем очистите кожуру, разрежьте помидоры на четвертинки над миской (чтобы собрать сок) и удалите часть стебля.
3. Поместите помидоры в предварительно простерилизованные банки вместе с листом базилика, 1/2 чайной ложкой соли и небольшим количеством лимонного сока. *** Наполните банки помидорами на 3/4. С помощью деревянной ложки осторожно надавите на помидоры, чтобы удалить излишки пузырьков воздуха. Затем добавьте в банки лишний сок, который может образоваться при нарезке помидоров, так, чтобы сверху оставалось 1/2 дюйма.
4. Протрите край банки, удаляя остатки пищи. Отцентрируйте горячий уплотнительный диск на чистом ободе банки. Прикрутите ленту вниз. Поместите банки в консервную банку (кипящую емкость). Убедитесь, что все банки залиты водой не менее чем на 2,5 см. Закройте консервный бак и доведите воду до полного кипения, затем уменьшите огонь до кипения и начните готовить в течение 40 минут.
5. Возможно, вам придется положить чистую ткань на дно кастрюли, чтобы банки не «тряслись» во время кипячения.
6. Когда время обработки истечет, выключите плиту, снимите крышку консервного банки, подождите 5 минут, затем снимите банки, не наклоняя, и поставьте их вертикально на защищенную рабочую поверхность.Охладите в вертикальном положении, без беспокойства 24 часа; НЕ ЗАТЯГИВАЙТЕ винтовые стяжки.
7. После охлаждения проверьте герметичность сосудов. Герметичные диски изгибаются вниз и не двигаются при нажатии. Снимите винтовые стяжки; протрите и высушите ленты и банки. Храните винтовые ленты отдельно или при желании свободно заменяйте их на банках. Промаркируйте банки и храните их в темном прохладном месте. Для получения наилучшего качества используйте домашние консервы в течение одного года.

Информация о питании:

Выход: 1 Размер порции: 1 банка
Количество на приём: Калории: 112 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1089 мг Углеводы: 24 г Волокно: 7 г Сахар: 16 г Белки: 5 г

Информация о питании не всегда точна

Как приготовить чатни из манго.Простые инструкции, отлично сочетается с сыром или мясным ассорти, используется в качестве маринада или в качестве дополнения к блюдам шведского стола, таким как колбасные рулеты и т. Д.

Продолжить чтение

Особый клюквенный чатни. Замечательный рецепт, полный вкусностей! С добавлением клюквы, яблока, апельсина, золотистого изюма и орехов пекан. Приготовление занимает очень короткое время и отлично подходит для заморозки! Подавать как часть ужина или с мясным ассорти. Всегда хит на вечеринках.

Продолжить чтение

Пряный карибский ананас или чатни из манго, быстро, легко и отлично подходит для мясного ассорти, барбекю или даже в качестве маринада для мяса!

Продолжить чтение

Nanny’s Easy Jalapeno Pepper Jelly Отличный рецепт и восхитительно подается с крекерами со сливочным сыром!

Продолжить чтение

Как приготовить варенье.Есть много полезных советов и отличных инструкций, так что взгляните. Тоже легко!

Продолжить чтение

Ежевичный джем с низким содержанием сахара. Варианты без сахара тоже! Легко следовать семейному рецепту и вкусно!

Продолжить чтение

Маринованные яйца! Отличный способ приготовить яйца для салатов и мясного ассорти.

Продолжить чтение

Кольца из маринованного перца
— Возьмите несколько перцев и сделайте из них несколько банок.Отлично подходит для
подарков или вечеринок, игровых вечеров «шведский стол» и вкусных закусок.

Продолжить чтение

Как приготовить черничный мармелад. Это прекрасный рецепт, давно полюбившийся всей семье!

Продолжить чтение

Заморозка помидоров с кожурой или без кожуры! Экономьте деньги и сокращайте отходы.

Заморозка помидоров — отличный способ их сохранить. У вас есть помидоры, которые перезревают, но их недостаточно для загрузки в консервный завод или рецепта? Заморозьте их.

Или, если вы не планируете консервировать их , просто храните их в морозильной камере до тех пор, пока они не будут готовы к использованию в ваших рецептах.

Заморозка помидоров — отличный способ хранить помидоры, если вы не хотите их консервировать или если у вас есть слишком спелые помидоры, которые испортятся раньше, чем вы успеете их собрать.

Эта страница включает:

Как заморозить помидоры

Как заморозить помидоры так просто: просто вымойте, снимите стебли, вставьте их в мешочек на молнии и положите в морозильную камеру! Обязательно промаркируйте пакеты и выдавите из пакетов как можно больше воздуха.Вот 2 галлона Ziplocks ромских помидоров, готовых для замораживания.

Размораживание замороженных помидоров — самое интересное!

Самое интересное — это разморозить помидоры, чтобы использовать их. Просто вытащите нужную сумму. Промойте их теплой водой, и кожица сразу же соскользнет в ваши руки. Их даже не нужно бланшировать. Дайте им оттаять остаток пути, и вам хорошо.

Если вы добавляете их в суп или рагу , они могут растаять прямо в блюде во время приготовления.

У меня есть изображения небольших помидоров на этой странице, но это работает с любыми помидорами, большими или маленькими.

При желании можно даже очистить помидоры черри и груши.

Заморозка помидоров черри или груш, которые разрастаются в вашем саду, тоже отличная идея! У меня всегда было много отходов с этими крошечными угощениями. Мы с детьми любим перекусывать помидорами черри и груши, поэтому я всегда сажаю каждый по одному кусту. Они настолько плодовиты, что нам никак не угнаться за кустами.Так что теперь я их замораживаю. Вытаскиваю их, когда мне нужен рецепт.

Помидоры будут мягче, чем свежие помидоры, поэтому этот метод лучше всего подходит для помидоров, используемых в рецептах для соусов или непосредственно в запеканках и т. Д.

Измерьте количество помидоров, необходимое для вашего рецепта. Поместите помидоры в миску, полейте помидоры теплой водой, дайте им щепотку, и кожица соскользнет с них.

Карточка рецептов

Замораживание помидоров

simplecanning.com

Замораживание помидоров

Гарнир для курса

Американская кухня

Инструкции

• Помойте помидоры и удалите стебли.

• Поместите помидоры в пакеты / контейнеры для заморозки.

• Удалите воздух, уплотнение и этикетку.

• Заморозить.

Ключевое слово замораживание помидоров, замороженные помидоры, как заморозить помидоры

Замораживание помидоров Советы и ответы на часто задаваемые вопросы

Замораживание и чистка помидоров Часть 1 — Помидоры, которые легко чистятся. Никакого побледнения.

Замораживание и чистка помидоров, часть 2 — бонус! Получите более густой томатный соус.

Если вам нравятся эти видео, вас может заинтересовать Simply Canning YouTube .

Можно ли заморозить помидоры перед консервированием?

«У меня 8 растений томатов в контейнерах для патио. Все идет хорошо. Я надеюсь сделать пучок томатного соуса. Мой вопрос: что мне делать со зрелыми фруктами, пока я жду, пока созреют другие фрукты? Могу я заморозить помидоры, пока жду? Мой MIL делает это, но мне сказали, что охлаждение убивает вкус.У меня чуть больше фунта спелых.

Да, их можно заморозить, потом разморозить и все сразу. Я слышал, что это влияет на вкус, но не заметил этого. Я полагаю, это потому, что я использую помидоры в кулинарии, может быть, приправы и т. Д. Покрывают это? Для меня это не было проблемой.

Связанные страницы

Узнайте, как сушить помидоры в пищевом дегидраторе.

Этот сборник рецептов консервирования помидоров поможет вам начать сохранение урожая.

Как можно консервировать помидоры? Что ж, существует много дезинформации относительно безопасных и передовых методов. Узнайте, как правильно консервировать помидоры на SimplyCanning.com.

Прикрепите это, чтобы найти позже!

Последнее обновление страницы: 03.06.2021

Как разливать помидоры в бутылки: консервирование помидоров в банках

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Полное раскрытие информации — , здесь .

Традиционный рецепт розлива помидоров в бутылки. Используйте этот метод для консервирования домашних помидоров или покупайте их в сезон на фермерском рынке

На прошлой неделе я разлил в бутылки и обработал более дюжины пинтовых и квартовых банок, и у меня осталось еще дюжина.Это простой и легкий способ сохранить избыток помидоров или ящиков с ними, купленных оптом. Он включает в себя несколько этапов, включая снятие кожуры с помидоров, их нарезку, упаковку и обработку.

Хотя консервированные помидоры недороги, в сохранении собственного урожая есть что-то особенное. Представьте, что ваши доморощенные помидоры выстилают полки кладовой еще долгое время после того, как росли на лозе. Просто съев одну на ужин, вы вернетесь в лето.С практической точки зрения, вы также можете гарантировать, что ваши помидоры в бутылках выращены органически, если это важно для вас.

Начните со свежих спелых помидоров

Ball Blue Book Guide

В Великобритании не так много людей, которые разливают свою еду в бутылки, поэтому для поиска современного метода консервирования помидоров потребовалось обратиться к некоторым американским источникам, а именно: Ball Blue Book Guide to Preserving . Если он у вас есть дома, я использовал рецепт и инструкции по обработке помидоров в собственном соку на странице 22.Мои собственные заметки ниже.

Рецепт приготовления помидоров в бутылках

• 2,5-3,5 фунта томатов на кварту ~ 1,25-1,75 фунта на пинту
• Лимонный сок в бутылках
• Соль (необязательно) — Я использовал морскую соль
• Банки, крышки и винтовые ленты для каменщика
• Подъемник для банок

Для снятия кожуры с помидоров: окунитесь в кипящую воду, пока их кожица не потрескается, затем охладите в тазе с холодной водой.

Шаг 1. Очистка и стерилизация

Осмотрите банки на предмет трещин или трещин, затем вымойте их мыльной водой и хорошо ополосните.Поместите все банки в духовку, увеличьте температуру примерно до 180F / 82C и оставьте их на огне, пока вы не будете готовы их использовать. Это гарантирует, что когда вы поместите банки в ванну с горячей водой, они не треснут и не расколются. Пока они находятся в духовке, поместите крышки и завинчивающиеся ленты в миску и залейте их горячей водой, следя за тем, чтобы температура не превышала 180F / 82C.

Очищенные помидоры готовы к измельчению

Шаг 2. Снимите шкуру с помидоров

Снимите кожицу с помидоров, тушив их в горячей воде до тех пор, пока кожица не начнет трескаться, а затем сразу же погрузите их в таз с холодной водой.Когда они холодные на ощупь, вы можете легко снять с них кожу пальцами. Вы можете компостировать шкурки или сделать, как я, и отложить их для сушки в томатный порошок.

Слева выращенный в домашних условиях помидор, справа купленный в магазине

Шаг 3: Удаление сердцевины и нарезание

Удалите сердцевину с помидоров, очищенных от кожицы, а затем нарежьте их или оставьте целыми, в зависимости от ваших предпочтений. При нарезке вы можете разрезать их пополам, четверть или нарезать по своему усмотрению. Когда все они будут готовы, вы можете вынимать отдельные банки из духовки.

Шаг 4: Упаковка помидоров

Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока на дно пивных банок и удвойте это количество для кварт. Поместите помидоры и их соки в банки, оставив высоту 1/2 дюйма. Добавьте сверху 1/2 чайной ложки соли на каждую пинтовую банку (1 чайная ложка на кварты), затем закройте банку крышкой и достаточно туго закрутите ленту.

Шаг 5. Обработка

Обработайте банки на горячей водяной бане, как показано на рисунке ниже. Я почувствовал, что время обработки в 1 час 25 минут было немного чрезмерным, поэтому, изучив аналогичные рецепты, я решил использовать 40 минут на моей высоте над уровнем моря.

Шаг 6. Охлаждение банок

Снимите банки со сковороды и поставьте их на подставку, застеленную полотенцем, для охлаждения. После этого я промаркировал банки и положил их в кладовку.

Верхний совет для остатков кожуры помидоров

Я обнаружил, что если полностью высушить кожуру помидоров, а затем измельчить их, получится восхитительный томатный порошок. По вкусу он похож на вяленые помидоры, и я уже использовал его в одном блюде из макарон, планируя добавить его в гуляш и другие рецепты на основе томатов с богатым вкусом.

No related posts.