Паста с куриной печенью, правда? вот те разочарованные лица, которые я получил от своих детей, когда сказал им, что на ужин. Да, я придерживался своей первоначальной идеи, твердо, и вам она тоже понравится, я постарался звучать убедительно.

Без сомнения, сливочная паста с куриной печенью — это богатое блюдо из макарон, те, которые вы едите холодной зимней ночью, чтобы согреться, это тяжелое блюдо, поэтому я подаю его небольшими порциями, но оно того стоит, сливочно-влажная куриная печень с соусом из сливочного шалфея — это то, что определенно стоит калорий.

Я использую куриную печень для многих блюд, ее кремовая текстура помогает придать твердую консистенцию соусам, она вносит большой вклад в соус Рагу, просто придает ему полную консистенцию, наполненную вкусом умами. Вы будете знать, что он есть, но любой, кто его попробует, никогда не поймет, что в нем куриная печень.

Сбор куриной печени

Перед тем, как мы начнем готовить, если у вас есть возможность самостоятельно собрать печень, выберите куриную печень бледно-розового цвета, я знаю, это звучит странно, но бледно-розовая более кремовая и мягкая, чем темно-красная куриная печень.

Действительно, бледно-розовые более жирные, но если мы едим пасту из куриной печени, вы хотите, чтобы она была наилучшей текстуры и вкуса, в любом случае избегайте куриной печени с зеленоватыми отметинами, это связано с вымыванием желчи. из желчного пузыря в мясной лавке вкус будет горьким, не употребляйте такой вид.

Паста для приготовления куриной печени

Как и любое мясо, куриная печень становится жесткой и зернистой при высокой температуре, это происходит из-за реакции белков на высокую температуру, основная форма молекулы белка нарушается и меняет свою форму, что влияет на текстуру и вкус.

Куриная печень очень нежная, и расстояние между переваренной печенью и идеальной печенью средней глубины очень мало, поэтому нам нужно очень внимательно следить за печенью, пока она поджаривается.

Место науки

Мы подвергаем печень сильному нагреву, чтобы поджарить ее, это также называется реакцией Майяра , которую можно описать как изменение цвета мяса на золотисто-коричневый и выделение аромата.

Этот научный феномен возникает, когда при высокой температуре аминокислоты, которые в сочетании с некоторыми видами сахара расщепляются, а затем объединяются в сотни различных соединений. Реакция Майяра происходит только при нагревании выше 310 ° F / 154 ° C, конечно, это зависит от уровня pH пищи.

приготовление соуса

Масло-шалфейный сливочно-сливочный соус очень богат жиром, и мы позволили уменьшить его наполовину, мы хотим, чтобы он покрыл куриную печень, а не чтобы они в ней плавали. На этом этапе завершается окончательное приготовление макарон из куриной печени, и наша печень, которая была обжарена, следовательно, наполовину приготовлена, доводится до совершенства на медленном огне.

(Посещали 9048 раз, сегодня 21 раз)

Классический соус из куриных желудков

Этот сытный соус полон вкуса, требует всего нескольких ингредиентов и перенесет вас прямо в детство. Эти аппетитные закуски вас не разочаруют.

Что такое куриные желудки?

Возможно, вы никогда не слышали о куриных желудках, а если слышали, то, возможно, задаетесь вопросом, сошел ли я с ума, сказав вам их есть.Соберитесь и приготовьтесь влюбиться!

Мышечный желудок — это крошечная мышца в пищеварительном тракте цыплят. Когда курица клюет свою еду, она часто собирает и кусочки гравия. Мышечный желудок действует как сеть, которая улавливает эти кусочки гравия. Что еще круче в желудке, так это то, что он затем использует проглоченный гравий для измельчения пищи цыпленка, прежде чем попадет в желудок.

Я знаю, о чем вы думаете, но поверьте мне, когда желудки очищены и подготовлены правильно, они потрясающие.Когда я выросла на Украине маленькой девочкой, я была в восторге, когда их готовила мама. Для меня они были деликатесом.

Что на вкус и на что ощущаются желудки?

Поскольку желудки — это мышцы, они жесткие и жевательные. По вкусу куриный желудок напоминает темное куриное мясо. Если вы готовите желудки на слишком сильном огне, они станут эластичными, и их будет невозможно есть. Но если готовить их медленно и при низкой температуре, они станут сочными, нежными и, несомненно, вкусными.

С чем подавать подливку из куриных желудков?

• Картофельное пюре — Соус лучше всего сочетается с картофельным пюре. Попробуйте использовать это картофельное пюре с соусом из куриных желудков для получения восхитительного сочетания.
• Квиноа — Хотите более здоровый вариант? Попробуйте подливку из куриных желудков с киноа. Эта комбинация хорошо дополняет друг друга.
• Картофельные ньокки — Если вы любитель пасты, попробуйте подать соус с куриными желудками поверх картофельных ньокки. Это комбо особенно нравится детям.

Разогрев соуса из куриного желудка

Эта подливка значительно загустеет при охлаждении. Подавая его очень теплым, вы получите лучший вкус и шелковистую гладкую текстуру. Если вы съедите его позже, вы можете легко разогреть подливку в микроволновой печи или на слабом огне в кастрюле.

Другие способы приготовления куриных желудков

Хотя некоторые могут посмеяться над мыслью о куриных желудках, повара по всему миру используют их множеством уникальных способов. От причудливых паштетов до восхитительных супов, эти маленькие ребята очень универсальны и недооценены.

Вот некоторые из моих лучших кулинарных приемов:

• Суп из куриных желудков — Приготовьте суп из куриных желудков. Мы любим это особенно во время осеннего сезона дождей. Вы всегда можете заменить куриные желудки на индейки.
• Рагу из куриных желудков — Готовьте желудки в курином бульоне вместе с морковью, картофелем, сельдереем и рисом. Темный мясной вкус желудков придаст ощущение сытости, как у тушеной говядины.
• Жареные куриные желудки — Разрежьте желудки пополам; сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить и запекать 30 минут при температуре 500 ℉. Если хотите, бросьте на противень немного лука и других овощей, чтобы быстро пообедать.
• Жареные куриные желудки — Нарежьте желудки на мелкие кусочки, посыпьте их мукой и обжарьте во фритюре до полной готовности. Если вам нравится острый вкус, обмакните их в острый соус!
• Куриные желудки в скороварке — Поместите куриные желудки в скороварку с небольшим количеством воды и приправой по вашему выбору. Добавьте лук и лавровый лист. Варить на сильном огне 20 минут.

Лучшая приправа для куриных желудков

• Salt & Pepper — Я люблю готовить куриные желудки с простой комбинацией приправ. Соль и перец подчеркивают естественный вкус.
• Лавровый лист — Я обычно добавляю несколько листьев, чтобы добавить приятный оттенок аромата трав.
• Другие куриные приправы — Если у вас есть любимая куриная приправа, она отлично подойдет и для куриных желудков.

Питание и преимущества куриных желудков

Желудки содержат слишком много необходимых витаминов и минералов, чтобы их перечислить.Они также содержат много белка и удивительно низкокалорийны. Порция куриных желудков на 3,5 унции содержит менее 100 калорий, почти 18 граммов белка и около 2 граммов жира.

Как и другие мясные субпродукты, желудки также содержат большое количество железа. Добавьте их в свой рацион, если вы страдаете дефицитом железа, например анемией.

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Этот сытный соус полон вкуса, требует всего нескольких ингредиентов и перенесет вас прямо в детство.Эти аппетитные закуски вас не разочаруют.

• 1 1/2 фунта куриные желудки
• 1 желтый лук
• 1 большая морковь
• 3 столовые ложки муки
• 3 стакана воды
• 1/2 столовые ложки соли по вкусу
• 1 чайная ложка перца
• 3 лавровых листа

• Подготовьте все ингредиенты по рецепту.

• В кастрюле разогрейте масло. Положите в кастрюлю нарезанный кубиками лук и натертую морковь и готовьте до золотистого цвета.

• Добавить желудки, приправить солью и перцем. Готовьте, пока желудки не станут золотистыми. Добавить муку и варить еще минуту.

• Залейте водой и добавьте лавровый лист. Оставьте на медленном огне примерно на 30 минут.

• Подавать с ячменем, растирать картофельное пюре, рис или другие идеи см. Выше.

Пищевая ценность

Классический соус с куриными желудками

Сумма на порцию

калорий 114 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жир 3 г 5%

Насыщенный жир 1 г 5%

Холестерин 230 мг 77%

Натрий 572 мг 24%

5

0 9007

0 9007

0 9008

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 17 г 34%

Витамин A 1405IU 28%

Витамин C 7 мг 8%

Кальций 22 мг 2%

Железо 3 мг 17%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Giblet Gravy со сливками

Для некоторых соус — это то, что означает День Благодарения. В этот день декаданса у вас есть все необходимое, чтобы облить подливкой все, что есть на вашей тарелке, от индейки до заправки, картофельного пюре и всего, что между ними.

Должен признаться, я никогда не был хорошим производителем соусов. Моя первая попытка приготовить подливу из потрохов была с моей лучшей подругой Мэри Эллен, когда мы оба впервые были вдали от дома на День Благодарения. Как очень молодые жены и матери, мы верили, что сможем приготовить еду на скорую руку.Не было ни Интернета, ни сотовых телефонов, а наши собственные матери были за сотни миль и были заняты приготовлением пищи, поэтому мы были одни. Мы начали нормально, подогрели немного масла и добавили муку. Потом добавили что-то жидкое, наверное, бульон. Потом мы решили, что он слишком жидкий, поэтому добавили больше муки. Потом еще бульона. Потом еще муки. Это продолжалось до тех пор, пока у нас не было около галлона несъедобной пасты для обоев, после чего мы решили назвать это розыгрышем и подали еду без подливки. По сей день я редко пытаюсь приготовить обычную подливку.

Подливка из потрохов, однако, немного более снисходительна, чем обычная подливка, несмотря на эту провальную первую попытку. Я всегда был заядлым читателем журналов о еде, и около десяти лет назад я наткнулся на рецепт подливки из потрохов со сливками в журнале Bon Appetit . Я попробовал и меня зацепило. Всего лишь небольшое добавление 1/4 стакана сливок придает этой подливке аромат, в то же время сохраняя традиционные потроха, бульон из индейки и капли.

Вы можете использовать потроха и шейку для приготовления бульона во время приготовления индейки: просто добавьте их в кастрюлю и добавьте воды и бульона, лука, сельдерея, моркови и лаврового листа.Доведите до кипения, а затем убавьте огонь примерно на 2 часа. Вы также можете просто варить потроха около 45 минут или до готовности и использовать консервированный бульон для подливки, хотя он не будет таким насыщенным и ароматным. После приготовления нарежьте мясо шеи и потроха на мелкие кусочки.

Прежде чем приступить к приготовлению подливки, убедитесь, что все готово. Отмерьте сливки, нарежьте мясо, отмерьте муку, бульон и оставшийся сок индейки. В противном случае подливка может превратиться в клей, пока вы пытаетесь что-то найти или налить нужное количество.

Растопите 5 столовых ложек масла на среднем огне в большой тяжелой кастрюле. Добавьте 5 столовых ложек муки и взбивайте 2 минуты. Медленно добавьте 3 стакана бульона из индейки, 1/4 стакана сливок и до 1 стакана сока из жареной индейки. Я также откладываю пару столовых ложек предварительно испеченной заправки и добавляю ее в смесь.

Варите подливку около 5 минут, часто помешивая, пока она не загустеет и не достигнет желаемой консистенции. Добавить нарезанное мясо и потроха, приправить перцем по вкусу.Возможно, вам не понадобится дополнительная соль, если вы используете индейку. А если вы хотите приготовить традиционный южный соус из потрохов, вам нужно добавить нарезанное сваренное вкрутую яйцо.

Вот и все! Легкий соус из потрохов поразит ваших гостей своим восхитительным вкусом.

Обязательно намажьте мое масло Herb Butter с ароматизатором на вашу индейку и добавьте эти капли в подливку!

Ингредиенты

Для запаса:

• Зарезервированные шейка, сердце и желудок индейки
• 6 стаканов воды
• 3 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 крупно нарезанные моркови
• 1 лук, разрезанный пополам
• 1 крупный стебель сельдерея, нарезанный
• 1 небольшой лавровый лист

Соус:

• 3 стакана бульона из индейки
• 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 5 столовых ложек универсальной муки
• 1/4 стакана взбитых сливок
• Приготовленные , рубленое мясо из шейки индейки и потроха
• 1 сваренное вкрутую яйцо, нарезанное (по желанию)
• 2 столовые ложки запеченной заправки для кукурузного хлеба (по желанию)

Инструкции

Для приготовления бульона:

1. Положите шейку индейки и потроха в большой кастрюле; добавьте 6 стаканов воды и 3 1/2 стакана куриного бульона, морковь, лук, сельдерей и лавровый лист.
2. Доведите до кипения, а затем убавьте, чтобы варить на среднем огне около 2 часов. Запас следует уменьшить примерно до 3 стаканов.
3. Процедить бульон в миску и нарезать мясо шеи и потроха.

Для приготовления соуса:

1. Растопите 5 столовых ложек сливочного масла в большой кастрюле. Добавьте 5 столовых ложек универсальной муки и продолжайте взбивать еще 2 минуты.
2. Медленно добавьте 3 стакана бульона из индейки, 1/4 стакана сливок, до 1 стакана зарезервированного сока из сковороды индейки и 2 столовые ложки предварительно испеченной заправки для кукурузного хлеба.
3. Варите соус на медленном огне 5 минут или пока он не загустеет до желаемой консистенции, часто взбивая.
4. Добавить рубленое мясо и рубленое сваренное вкрутую яйцо и приправить по вкусу перцем.

Примечания

По материалам Giblet Cream Gravy в журнале Bon Appetit, около 1999 г .: http://www.bonappetit.com/recipes/1999/11/honey-brined-turkey-with-giblet-cream-gravy

Пищевая ценность:

Вы сделали этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте меня!

Рагу из куриных желудков — CookINPolish

Рагу из куриных желудков — одно из блюд, которые моя бабушка Эмилка время от времени готовила для нас. Я привык к этому, как и с раннего детства, но некоторые могут даже сомневаться в том, что куриные желудки вообще съедобны;) Если вы попробовали, то наверняка найдете вкусно и ничего странного в вкусе. На самом деле тушеное мясо из куриных желудков часто подавали в нашем доме по воскресеньям, поэтому оно всегда считалось особенным и вкусным блюдом.

У домохозяек коммунистической Польши выбора не было, они покупали то, что было в магазинах. Однако это не было поводом для жалоб, наши бабушки использовали свое воображение и, что важно для окружающей среды, готовили без отходов 🙂

Состав

• 500 г куриные желудки
• лук
• средняя морковь
• 3 лавровых листа
• 4 душистых перца ( ziele angielskie )
• 1 чашка сладких сливок (двойные сливки)
• соль, перец
• укроп

Тщательно проверьте куриные желудки, тщательно очистите.Разрезать пополам и выложить в кастрюлю. Залить водой, добавить душистый перец и лавровый лист. Приправить солью и перцем. Довести до кипения и тушить около часа.

Тем временем очистите морковь и нарежьте ее мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить. Добавьте в кастрюлю морковь и лук.

Через час желудки следует приготовить. Смешайте двойные сливки с стаканом воды от кипения, хорошо перемешайте и вылейте обратно в кастрюлю. Тушить еще 10-15 минут без крышки, дать стечь жидкости, соус должен загустеть.Если вы считаете, что оно недостаточно густое, вы можете добавить 1 столовую ложку муки, хорошо перемешанную в чашку соуса, и снова вылить в рагу.

Тушеное мясо из куриных желудков лучше всего подавать с большим количеством укропа. едва или другая любимая крупа подойдет.

Smacznego! Наслаждаться!

Вы можете попробовать также Печень и Лук. Это тоже моя категория: субпродукты 🙂

Прокомментируйте пост, если есть вопросы, другие идеи по рецепту или просто любил читать. Буду рад увидеть ваши мысли о моем сообщения!

Спасибо, что понравились и поделились моими рецептами с друзьями — это помогает развивать мой блог!

Рецепт старомодного соуса из потрохов

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	105
% Дневная стоимость *
7 г	8%
Насыщенные жиры 3 г	16%
167 мг	56%
319 мг	14%
3 г	1%
Пищевые волокна 0 г	0%
Всего сахаров 0 г
8 г
Витамин C 0 мг	1%
Кальций 27 мг	2%
Железо 1 мг	6%
Калий 82 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Вы когда-нибудь задумывались, что делать с маленьким мешочком с потрохами, которые обычно попадают в индейку или курицу? Вы делаете эту подливу из потрохов, которые состоят из сердца, печени, желудков и мяса шеи. Это требует немного усилий — по большей части это время невмешательства, чтобы что-то закипело, — но это придает курице или индейке такой насыщенный пикантный вкус, с которым вы, вероятно, будете ее подавать.

Это классический старомодный южный соус из потрохов, приготовленный с добавлением сваренных вкрутую яиц. Если вам нравится подливка без яиц, не стоит отказываться от сваренных вкрутую яиц. Используйте этот рецепт, чтобы приготовить восхитительный соус к курице, корнуоллской дичи или жареной индейке.

Поместите индейку в отделитель для соуса, чтобы удалить лишний жир. Если у вас нет индейки, используйте индейку или куриный бульон хорошего качества. Чтобы подливка получилась более насыщенной и сливочной, добавьте немного густых или легких сливок или половину непосредственно перед тем, как это будет сделано.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот старомодный рецепт соуса из потрохов, собрались вместе

Рецепт соуса из потрохов

Подливка из потрохов, приготовленная из отборных кусочков птицы, — это королева подливок. Такой чудесный аромат от потрохов и капель.

Видео! Как приготовить соус из потрохов

Что такое потроха?

Потроха состоят из сердца, желудка, печени и шеи курицы или индейки. Их часто можно найти небольшой связкой внутри полости всей птицы.

Вы можете приготовить соус из потрохов индейки или курицы, хотя я думаю, что это более обычное дело с жареной индейкой. Потроха больше, и в подливку нужно добавить больше мяса.

Как приготовить соус из потрохов

Чтобы приготовить подливку, вы сначала делаете бульон из потрохов, который готовится на плите, пока вы готовите индейку.

Когда птица закончит обжариваться, смешайте бульон вместе с измельченными приготовленными потрохами с каплями, капающими из сковороды, чтобы приготовить подливу.

Вы также можете приготовить соус из потрохов, добавив несколько сваренных вкрутую яиц и 3 столовые ложки измельченного перца.

Вы готовите соус из потрохов? Если да, то какие у вас варианты? Сообщите нам об этом в комментариях.

В подливку из потрохов мы добавили печень, что придает ей более насыщенный вкус. Если вы просто не можете выносить даже намека на вкус печени, можете не указывать его. Индейки и цыплята обычно продаются с потрохами, завернутыми в вощеную бумагу или пластик, расположенные внутри полости.У индейки некоторые потроха также могут быть обнаружены в полости шеи. Подливку с потрохами обычно подают «крупными», при желании можно сделать пюре для получения более гладкой подливки. Один из традиционных вариантов — добавление в подливу рубленых сваренных вкрутую яиц. Если вы хотите попробовать это, мелко нарежьте 3 сваренных вкрутую яйца и добавьте их в подливку на шаге 6.

• Потроха (шея, желудок, сердце, печень) индейки (или курицы)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка нарезанного кубиками лука
• 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови
• 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 5 стаканов воды
• Сливки из индейки или курицы
• 2-3 столовые ложки муки (или 2-3 столовые ложки кукурузного крахмала, растворенного сначала в 1/4 стакана воды)
• Солить по вкусу
• 1-2 чайные ложки горчицы (желтой или дижонской)

1. Обжарить потроха в масле:

   Нагрейте сливочное масло в сотейнике объемом 2 литра на среднем или сильном огне.Когда жарко, добавьте потроха в сковороду. Подрумяните их со всех сторон.

   Элиза Бауэр

2. Добавить лук, сельдерей, морковь, чеснок:

   Добавьте лук, сельдерей и морковь и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 3-5 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

3. Добавить лавровый лист, тимьян, воду, довести до кипения:

   Добавьте лавровый лист, тимьян и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, частично накройте крышкой, чтобы выходил пар, и готовьте на медленном огне несколько часов, пока готовится индейка (или курица).

4. Процедить бульон, пропустить через мясорубку потроха:

   Как только птица будет готова, процедите потроха и бульон через мелкое сито в миску. Отложите запас. Вынуть потроха из сита. Мясо потроха мелко нарезать. Если хотите, можете снять часть мяса с шеи и тоже пропустить через мясорубку.

   Элиза Бауэр

5. Добавьте муку или кукурузный крахмал в жаркое:

   Когда птица готова, переместите ее на разделочную доску, чтобы дать ей отдохнуть. Слейте излишки жира (все, кроме одной-двух столовых ложек) со сковороды. Поставьте жаровню на две конфорки плиты, установленной на средний огонь.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

   Добавьте муку (или суспензию кукурузного крахмала) и взбейте ее с каплями. Вмешайте измельченные потроха. Дайте вариться несколько минут, помешивая во время приготовления.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

6. Добавьте бульон и измельченные потроха:

   Добавьте процеженный бульон из потрохов в кастрюлю с каплями и потрохами и хорошо перемешайте.Довести до кипения и постоянно помешивать, пока подливка не загустеет, примерно 2-3 минуты.

   Добавьте 1-2 чайные ложки горчицы (по вкусу). Проверьте, нет ли соли, и при необходимости добавьте еще соли по вкусу. Подавайте как есть или измельчите подливку в блендере для получения более гладкой текстуры.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

Ссылки:

Тоскующий по дому техасский потрох с куркумой, паприкой и вустерширским соусом

Соус из потрохов Джерри — от кухни дяди Джерри

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Куриная печень, желудок и перепелиные яйца с зеленым горошком

Куриная печень, желудок и перепелиные яйца с зеленым горошком — это простое соте из куриных субпродуктов, смешанных с перепелиными яйцами, морковью и зеленым горошком в мягком сливочном соусе.

Когда я был молод, я помню, что люблю есть куриные желудки, для меня их текстура довольно интересна, и мне хочется грызть их бесконечно.Я также помню, когда моя мама или тетя покупают полностью заправленного цыпленка, я всегда ищу этот маленький пластик внутри полости, в которой находятся эти два субпродукта — печень и желудок. Я всегда говорю маме оставить мне желудок, моя сестра делает то же самое, но ей нравится печень.

Как и курицу, это можно приготовить разными способами, но прежде мы просто добавим их в панцит, тинолу и адобо, но если вы просто хотите эту часть вообще без курицы, то это блюдо определенно для вас.

Описание

Куриная печень, желудок и перепелиные яйца с зеленым горошком — это простое соте из куриных субпродуктов, смешанных с перепелиными яйцами, морковью и зеленым горошком в мягком сливочном соусе.

Состав

• 500 г куриного желудка, нарезанного мелкими кусочками
• 300 г куриной печени, нарезанного мелкими кусочками
• 15 шт. Сваренных вкрутую перепелиных яиц
• 2 стакана куриного бульона
• 1 1/2 стакана воды
• 1 большая морковь, нарезанная кубиками
• 1 стакан замороженного зеленого горошка
• 1 стакан сливок
• 1 мелко нарезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• соль
• свежемолотый черный перец
• масло