Вот и весь рассказ о том, как приготовить куриные бедрышки в духовке .  Мне этот рецепт очень нравится, надеюсь, что и вы возьмете его на вооружение.

Предлагаю посмотреть видеоверсию этого рецепта.

Приятного аппетита

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Куриные бедра запеченные в духовке: рецепт с фото

— в Куриные бедра в духовке

Приготовленные по данному рецепту куриные бедра запеченные в духовке, рецепт с фото которых мы представляем, хотя это может быть и целая курочка или отдельная ее часть, не важно, они будут просто «пальчики оближешь». А еще этот рецепт примечателен тем, что курица, приготовленная по данному рецепту, подходит и для кормящих мамочек, и для людей соблюдающих диету. Куриное мясо считается диетическим из-за низкого содержания жиров, и поэтому оно идеально подходит для диетического питания, а также для тех, кто не употребляет свинину и красное мясо.

Ингредиенты:

1. куриные бедра 5 шт.;
2. сметана 10% жирности 150 мл.;
3. немного подсолнечного рафинированного масла;
4. приправа для курицы;
5. приправа «майоран сушеный» и смесь средиземноморских трав, соль.

Как запечь куриные бедрышки в духовке:

Запечь куриные бедра в духовке не сложно, блюдо это вкусное и питательное, и вряд ли кто от такого лакомства откажется. Особенно они хороши по представленному рецепту, попробуйте, останетесь довольны.

Бедра куриные перед приготовлением необходимо хорошо вымыть, предварительно подержав в холодной воде с одной чайной ложкой 9% уксуса. Эта процедура позволит обеззаразить мясо, ведь неизвестно, сколько и в каких условиях мясо курицы хранилось до попадания на ваш стол. Затем необходимо с куриных бедер удалить лишний жир и лишнюю кожу. Сложите бедра в глубокую миску, в которой будет удобно мариновать их. Также посолите их.

Чтобы курица не была безвкусной и пресной к ней необходимо добавить специй. Специи для курицы подойдут как нельзя лучше. Они придадут пикантности и аромата. Также дополнительный аромат и пикантности куриным бедрам придадут майоран сушеный и смесь средиземноморских трав, которые также добавьте в миску к бедрам. Теперь руками необходимо очень хорошо размять курицу, так сказать сделать куриным бедрам массаж.

Теперь пришёл черед добавить сметану. Сметану берите 10 % жирности, а лучше, если есть возможность, обезжиренные сливки. Так вкус готовых куриных бедер будет еще нежнее.

Опять сделайте «массаж» бедрам куриным. И оставьте на 15 минут мариноваться.

Блюдо смажьте небольшим количеством масла, выложите бедра куриные, немного подсолите.

После запекания дайте бедрам постоять в горячей духовке, чтобы дойти.

Подавать куриные бедра к столу следует со свежей зеленью и соусом.

Куриные бедра, запеченные в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Мы все очень любим куриное мясо. В первую очередь за то, что блюда из курицы получаются нежными, сочными и после их вкушения нет тяжести в желудке. Чтобы простые ножки, крылышки или куриные бедра превратились в ароматный кулинарный шедевр, их нужно предварительно замариновать. Идеально для этого подходит маринад на основе меда, горчицы и соевого соуса. Для красоты и блеска готовые запеченные куриные бедра предлагаем покрыть медово-горчичной глазурью.

Ингредиенты для приготовления куриных бедер в духовке:

• бедра куриные – 1 кг
• перец острый – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• сок лимона или лайма – 1 ст.л.
• соевый соус – 2 ст.л.
• мед – 2 ст.л. (из них 1 ст.л. – для глазури)
• горчица – 2 ст.л. (из них 1 ст.л. – для глазури)

Рецепт приготовления куриных бедер в духовке:

В небольшую, но глубокую тарелку положить 1 ст.л. горчицы. Добавить к ней 1 ст.л. меда.

Острый перчик очистить от семян, мякоти и измельчить острым ножом на маленькие кусочки.

Дольки очищенного чеснока пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой насадке терки.

Добавить эти два компонента к меду и горчице.

Влить в тарелку лимонный сок и соевый соус.

Все компоненты медово-горчичного маринада смешать между собой. В этот момент маринад может слегка щипать глаза, но нужно потерпеть и продолжать смешивать.

Куриные бедра хорошенько промыть в холодной воде, просушить бумажным полотенцем, залить маринадом и отправить в холодильник мариноваться в течение 2 часов. Периодически бедра необходимо переворачивать для равномерной пропитки всех слоев мяса.

Затем выложить курицу в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку на 25 минут.

Через 25 минут фольгу снять и продолжать готовить куриные бедра в духовке еще около 30 минут. За 5 минут до готовности бедра покрыть глазурью приготовленной из столовой ложки меда и горчицы.

Готовое блюдо выложить на тарелку и скорее подавать к столу с любым гарниром на ваш вкус. Аппетитные запеченные куриные бедра готовы!

Приятного аппетита!

Куриные бёдрышки с зеленью запеченные в духовке

Ингредиенты для запекания куриных бёдрышек с зеленью:

один килограмм куриных бёдер (подойдут любые части окорочков)

пучок петрушки 50-100 гр.

пучок укропа 50-100 гр.

можно добавить другую зелень если есть, по вкусу (кинзу, базилик, сельдерей и т.п.)

перец

соль (желательно крупная 1-го помола)

3-4 столовых ложки растительного масла

Приготовление куриных бёдрышек с зеленью в духовке:

После маринования, я взял сковороду без ручки. Постоянные читатели знают, что я пользуюсь сковородками с непригораемым покрытием. Сами по себе бёдрышки жирные, плюс я добавил растительное масло. Поэтому сковороду жирами смазывать не нужно. И прямо в неё складываем бёдра кожей вверх. Крайне желательно чтобы кусочки лежали в один ряд, чтобы по всей поверхности смогла поджариться корочка. Нагреваем духовку до 190 градусов Цельсия и убираем наше блюдо запекаться на 45-50 минут. Визуально контролируйте, чтобы сверху корочка не пригорала. При необходимости температуру можно слегка уменьшить.

А теперь пару слов о том, что получилось. Во время приготовления запах стоял на всю квартиру просто очень вкусный. Таким образом, члены моего семейства пожаловали за стол подготовленные к трапезе. Зелень вместе с кожицей запекаются и образуют очень вкусную и необыкновенно хрустящую корочку, которая лично мне очень понравилась. Подавал бёдрышки с любимым картофельным пюре и салатом из пекинской капусты, который Вы уже знаете. Приятного аппетита!!!

3 способа приготовления сочных куриных бедер

Недавно я снял на YouTube видео о трех способах приготовления идеальной куриной грудки, и вам понравилось. Поэтому я подумал, что дополню это подробным руководством по приготовлению куриных бедер. У меня есть 3 техники, которые помогут сделать самые сочные и нежные куриные бедра, которые вы когда-либо делали. Мне больше всего нравится первая техника: куриные бедра начинаются на плите и заканчиваются на сковороде, чтобы кожа была самой хрустящей! Обязательно ознакомьтесь с моим руководством по приготовлению куриных грудок.

Как приготовить куриные бедра с хрустящей кожицей

Это может быть лучший способ приготовить куриные бедра! Кожица становится безумно хрустящей, а мясо сочным. Этот метод коксования куриных бедер включает чугунную сковороду, плиту и духовку. Вот шаги, чтобы сделать куриные бедра.

Дайте куриным бедрам постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. Холодное мясо в горячей духовке или на сковороде приготовится неравномерно и будет жестким.Обязательно промокните кожу насухо бумажными полотенцами, влага не даст коже стать хрустящей.

• Приправить курицу повсюду солью и большим количеством копченой паприки и кайенского перца только со стороны кожи. Вотрите специи в кожу руками.
• Разогрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне в течение 2 минут с 2 столовыми ложками масла. Когда куриные бедра станут горячими, положите их кожицей вниз и дайте им вариться в течение 8 минут. Не нужно перемещать курицу, просто позвольте им делать свое дело и становиться красивыми и хрустящими.Переместите сковороду в духовку и дайте им готовиться кожей вниз в течение 9 минут. Переверните и готовьте еще 3 минуты.
• Как только курица достанется из духовки, переложите на чистую тарелку и дайте ей постоять 5 минут. Если сейчас разрезать куриные бедра, сок выльется наружу, и мясо высохнет.

Вы будете поражены хрустящей корочкой и тем, как специи прижались к корочке. Это лучшее блюдо после жареной курицы, и оно намного полезнее.Если вам нужен гарнир к этим куриным бедрам, попробуйте мой рис с золотой цветной капустой с низким содержанием углеводов или жареные тыквенные спагетти.

Как приготовить куриные бедра без костей на сковороде

Куриные бедра без костей и кожи готовятся очень быстро и имеют гораздо больший аромат, чем куриные грудки. Первым делом нанесите смесь со специями на обе стороны бедра и щепотку соли. Натирание со специями — отличный способ добавить аромат без добавления жира или калорий.Такие специи, как копченая паприка, тмин, кориандр, кайенский перец и тимьян, сделают вашу курицу наиболее ароматной приправой, поэтому убедитесь, что в кладовой всегда есть несколько специй.

Разогрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне в течение 2 минут с 1 столовой ложкой масла. Когда масло станет горячим, добавьте куриные бедра и дайте им вариться 4 минуты. Еще раз: не прикасайтесь к куриным бедрам, когда они ложатся на сковороду, пусть они станут красивыми и хрустящими. Перевернуть и варить еще 3-4 минуты.Дайте куриным бедрам отдохнуть 3-5 минут и наслаждайтесь.

У меня есть несколько вкусных рецептов куриных бедер, например, куриная салтимбокка с пюре с низким содержанием углеводов и куриные бедра, приправленные фенхелем, с салатом из жареной цветной капусты на обед.

Как запечь куриные бедра в духовке

Чтобы запечь в духовке сочные куриные бедра с хрустящей корочкой, сначала нужно дать им постоять при комнатной температуре на 20 минут. Холодная курица в горячей духовке приготовится неравномерно, а мясо получится жестким.Чтобы кожа стала хрустящей, удалите влагу с кожи бумажными полотенцами. Приправьте куриные бедра теми же специями, что и выше, или добавьте сладкого перца, соли и черного перца.

Суть в том, чтобы приготовить куриные бедра в духовке при 400 градусов F в течение 50 минут. Благодаря этому кожица станет хрустящей, а мясо сочным. Если вы не уверены, что курица готова, просто проткните ее ножом. Если сок вытечет, значит, готово.

Как долго куриные бедра хранятся в холодильнике?

Приготовленные куриные бедра хранятся в холодильнике 5 дней или могут быть заморожены в течение 3 месяцев.Когда пора разогреть, разморозьте и поместите в духовку при 350F на 7-10 минут. Перед нагреванием сбрызните курицу оливковым маслом, чтобы она оставалась влажной. Если разогреваете в микроволновой печи, накройте курицу влажным бумажным полотенцем и убедитесь, что она не перегревается, так как курица высохнет.

Обязательно ознакомьтесь с моими рецептами с куриными бедрами :

Куриные бедра, запеченные в духовке — ложка, вилка, бекон

На главную> Блог> Курица и птица> Куриные бедра, запеченные в духовке

, автор: Jenny Park · Опубликовано: 25 сентября, 2020 · ​​Изменено: 2 января, 2021

Лучшие куриные бедра, запеченные в духовке, которые вы когда-либо пробовали. Эти сочные бедра запечены в простом медово-горчичном соусе с добавлением чеснока и тимьяна. Это восхитительно пикантное блюдо, которым можно наслаждаться в любой день недели.

В морозильной камере всегда есть две вещи: домашние пельмени / потстикеры и куриные бедра. Это две вещи, которые проще всего достать из морозильной камеры, разморозить и приготовить, чтобы приготовить вкусную еду. Куриные бедра, запеченные в духовке, — один из моих любимых обедов на неделе. Они очень неприхотливы и так хороши на вкус! Наша версия — это простой вариант с медово-горчичным соусом, приправленный чесноком и тимьяном для особого пикантного вкуса.

Как приготовить куриные бедра, запеченные в духовке

1. В миске взбейте горчицу, мед, бульон и чеснок. Отложите в сторону. Мне нравится, что из таких простых ингредиентов получается такой ароматный соус!
2. Обильно посолите и поперчите куриные бедра.
3. Обжарьте куриные бедра кожицей вниз на сковороде примерно 3 минуты или до коричневого цвета. Переверните каждое бедро и продолжайте готовить еще 2 минуты. Снять с огня.(это можно делать партиями, чтобы не перегружать сковороду при обжиге). После того, как все бедра будут обжарены, слейте весь жир, кроме 1 столовой ложки, из сковороды и поместите все бедра в сковороду, если это делается партиями. На самом деле вы можете пропустить этот шаг и просто запекать бедра (кожей вверх) в соусе, но мне нравится сначала растирать жир, делая кожу красивой и хрустящей.
4. Полить куриные бедра соусом и добавить веточки тимьяна. Чабрец придает блюду нежную легкую яркость.
5. Поместите сковороду в духовку и запекайте от 35 до 40 минут (или пока внутренняя температура курицы не достигнет 175 ° F и сок не станет прозрачным, если его проткнуть ножом).
6. Выньте сковороду из духовки и дайте курице постоять около 5 минут.
7. Выложить соус на куриные бедра, добавить немного соли и перца и посыпать свежими листьями тимьяна. Вот и все! Так просто и ТАК ХОРОШО!

Медово-горчичный соус

Приготовление и приготовление куриных бедер

Часто задаваемые вопросы

Да! Время выпекания следует сократить примерно на 10-15 минут, так как бедра без костей и кожи будут готовиться быстрее.

Бедра точно можно запекать в соусе, не обжигая их. Мне нравится сначала обжарить их, чтобы кожица стала красивой и хрустящей, но они все равно будут сочными и вкусными, если вы пропустите этот шаг. Вы также можете использовать форму для запекания вместо сковороды, если выберете этот путь.

Эту посуду можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Чтобы разогреть, переложите бедра и соус в форму для запекания и плотно накройте фольгой. Выпекайте при температуре 350˚F в течение 10-15 минут или пока не прогреется.

Да! Чтобы заморозить остатки, поместите бедра и соус в герметичную, замораживаемую форму для выпечки, плотно заверните в фольгу и заморозьте на срок до 6 месяцев. Чтобы разогреть, поместите замороженную, накрытую форму для выпечки в духовку при 350F и выпекайте 30-40 минут или пока не прогреется.

Варианты

• При желании можно использовать куриные бедра без костей и кожи, просто сократите время выпекания на 10-15 минут.
• В этом рецепте мы используем молотую горчицу, потому что нам нравится ее зернистая текстура. Отличная замена — цельнозерновая горчица, а домашнюю цельнозерновую горчицу так легко приготовить, и ее можно хранить в холодильнике в качестве вкусной приправы!

Простой рецепт домашней цельнозерновой горчицы, которая вкусна и проста в приготовлении. Мы любим использовать эту горчицу для приготовления заправок, пасты для бутербродов или сырной тарелки.

Что подавать с запеченными в духовке куриными бедрами?

Это блюдо из куриных бедер, запеченных в духовке, нельзя пропустить! Мне нравится, что он такой простой, неприхотливый и наполненный таким ароматом! Мы с мужем так любим его, что теперь он регулярно меняет свою семью! Наслаждаться!

Ознакомьтесь с нашей веб-историей о запеченных в духовке куриных бедрах!

Куриные бедра, запеченные в духовке

Лучшие куриные бедра, запеченные в духовке, которые вы когда-либо пробовали.Эти сочные бедра запечены в простом медово-горчичном соусе с добавлением чеснока и тимьяна. Это восхитительно пикантное блюдо, которым можно наслаждаться в любой день недели.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

Порций: 3

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 375˚F.

• В миске взбейте горчицу, мед, бульон и чеснок.Отложите в сторону.

• Поставьте большую сковороду на средний огонь. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло.

• Обильно посолите и поперчите куриные бедра.

• Обжарьте куриные бедра кожей вниз примерно 3 минуты или до коричневого цвета. Переверните каждое бедро и продолжайте готовить еще 2 минуты. Снять с огня. (это можно делать партиями, чтобы не перегружать сковороду при обжиге). После того, как все бедра будут обжарены, слейте весь жир, кроме 1 столовой ложки, из сковороды и поместите все бедра в сковороду, если это делается партиями.

• Полить куриные бедра соусом и добавить веточки тимьяна.

• Поместите сковороду в духовку и запекайте 35–40 минут (или пока внутренняя температура курицы не достигнет 175 ° F и сок не станет прозрачным, если его проткнуть ножом).

• Выньте сковороду из духовки и дайте курице постоять около 5 минут.

• Выложить ложку соуса на куриные бедра, приправить немного солью и перцем и посыпать свежими листьями тимьяна.Служить.

ПРИМЕЧАНИЯ

• При использовании куриных бедер без костей и кожи время выпечки сокращается на 10-15 минут.
• Эту посуду можно хранить до 3 дней в герметичной таре. Чтобы разогреть, переложите бедра и соус в форму для запекания и плотно накройте фольгой. Выпекайте при температуре 350˚F в течение 10-15 минут или пока не прогреется.
• Чтобы заморозить остатки, положите бедра и соус в герметичную, замораживаемую форму для выпечки, плотно заверните в фольгу и заморозьте на срок до 6 месяцев.Чтобы разогреть, поместите замороженную, накрытую форму для выпечки в духовку при 350F и выпекайте 30-40 минут или пока не прогреется.

Калорий: 696 ккал Углеводы: 36 г Белок: 40 г Жиры: 44 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 223 мг Натрий: 704 мг Калий: 582 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 32 г Витамин A: 285 МЕ Витамин C: 4 мг Кальций: 49 мг Железо: 3 мг

КУХНЯ: АМЕРИКАНСКАЯ

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: куриные бедра, медовая горчица, курица, запеченная в духовке

КУРС: ужин, Основное блюдо

25 сентября 2020 г. /6 комментариев

О Дженни Парк

Дженни Парк — половина Spoon Fork Bacon.Еще она стилист и разработчик рецептов. Одно из ее любимых блюд — пончики. #sfbJENNY

Взаимодействие с читателями

25 сентября 2020 /6 комментариев

Запеченные куриные бедра (кожа идеально хрустящая)

Запеченные Куриные бедра — это просто, они имеют самую хрустящую кожу КОГДА-ЛИБО. Их можно приправить любым способом (включая идеи), и они будут готовы за 40 минут.

Если у вас нет времени приготовить идеальную жареную курицу, этот рецепт спасет положение, и ваши дети сойдут с ума от хрустящей корочки.

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРАШКИ

Пусть вас не обманет, насколько просты запеченные куриные бедра, этот рецепт курицы полон аромата. Ужин сегодня будет хрустящим, сытным и вкусным.

Если вам нужен простой рецепт ужина в будние дни, нет ничего проще, чем хрустящие запеченные куриные бедра (время приготовления — самая длинная часть).Пусть вас не вводит в заблуждение, насколько это просто, этот рецепт курицы ароматный и вкусный, без добавления масел или жиров. Кроме того, не поддавайтесь соблазну использовать куриные бедра без кожи, хрустящая кожица восхитительна.

Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что ваши куриные бедра сухие, и приправить их солью и перцем. Затем выложите их на форму для запекания, и вы готовы их жарить. Нет, серьезно, это все, что тебе нужно сделать. Через 35-40 минут курица готова и готова к употреблению.

Если у вас в голове большой вопрос, как такой простой рецепт может быть таким хорошим, у нас есть для вас несколько ответов.Запеченный цыпленок может быть не таким классическим американским блюдом, как жареный цыпленок, но он лучше для вас и имеет такой же аромат. Запекать курицу — отличный способ придать ей аромат без использования масла или добавления лишнего жира, а смесь соли на коже помогает мясу оставаться влажным и ароматным. Кроме того, это отличный рецепт куриного бедра, если вы ограничиваете потребление углеводов.

Если вам понравился этот рецепт, в следующий раз вы должны попробовать другие наши хрустящие запеченные рыбные палочки, жареную курицу в духовке или нашу легкую куриную запеканку.

Что подавать с запеченными куриными бедрами:

Вот несколько вкусных гарниров, которые можно попробовать на ужин сегодня вечером.

• Запеченные макароны с сыром: дважды запеченный картофель является фаворитом из-за того, насколько жирным и сливочным получается внутренняя часть, а снаружи остается хрустящей.
• Картофельное пюре с чесноком и чесноком: этот рецепт является абсолютной классикой не зря, так как картофельное пюре с чесноком прекрасно сочетается со всем.
• Зеленая фасоль с беконом: это зеленая фасоль, которую будет есть вся ваша семья.Бекон придает пикантной стручковой фасоли особый хруст.
• Жареные овощи с радугой: Мне нравится добавлять радугу в детское меню, и это помогает детям пробовать новые овощи, потому что они хотят съесть всю радугу.

ВАРИАНТЫ

Если вы знаете, как запекать куриные бедра, вы можете легко изменить рецепт в соответствии с конкретными случаями. Даже просто экспериментируя с разными приправами, вы можете придать курице совершенно другой вкус.Попробуйте его с чесночным порошком, болгарским перцем или итальянской приправой в зависимости от случая. Это забавный и простой способ изменить блюдо, не влияя на время приготовления. Если вы хотите попробовать смесь приправ, попробуйте смешать их вместе в небольшой миске, прежде чем намазывать ее на мясо, чтобы все было тщательно перемешано.

ОСТАТКИ

Самое приятное в курице, приготовленной не в соусе с сильным вкусом, заключается в том, что из остатков можно приготовить любое блюдо, которое только можно себе представить.

• Тако : снимите мясо с кости куриного бедра и разорвите его на мелкие кусочки. Положите их в небольшую миску и разогрейте в микроволновой печи. Когда он нагреется, все, что вам нужно сделать, это добавить его в тако вместе с любимыми начинками.
• Куриный суп с лапшой : снимите мясо и используйте кости, чтобы быстро приготовить бульон. Когда бульон готов, добавьте курицу, свежие овощи и приготовленную яичную лапшу и тушите до готовности.
• Куриный салат : смешайте вашу любимую смесь свежих фруктов и овощей, а затем нарежьте остатки мяса.Добавьте охлажденную курицу и подавайте с заправкой, которая дополняет тему салата.

КАКОЕ МЯСО НА БЕДРО?

Куриные бедра — это в основном темное мясо, и они относительно нежирные по сравнению с другими отрубами. Мясо отлично подходит для запекания, а также для размягчения в растирании и маринадах. В отличие от куриных грудок, которые в основном состоят из белого мяса, куриные бедра имеют более богатый и глубокий вкус, потому что в них немного больше жира.

КОГДА ПРИГОТОВЛЯЮТ КУРИЦУ?

Когда вы готовите куриные бедра, не забудьте проверить их с помощью термометра перед тем, как съесть. Согласно веб-сайту Министерства сельского хозяйства США, ваша курица готова, когда внутренняя температура составляет 165 градусов F (73,9 градусов C). Что-нибудь меньшее, и ваше внутреннее сердце об этом пожалеет.

КАК ХРАНИТЬ КУРИЦЫ

• Подавать : не оставляйте курицу при комнатной температуре более двух часов.
• Магазин : в герметичном контейнере приготовленная курица может храниться в холодильнике до 3 дней.
• Freeze : запеченные куриные бедра хватит примерно на 6 месяцев.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Куриные бедра, запеченные

• Выход: 6 порций
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 35 минут
• Курс: основное блюдо
• Кухня: американская
• Автор: Sabrina Snyder

Запеченные куриные бедра — это просто, просто и идеально хрустящие. Их можно приправлять как угодно, и они готовы за 40 минут.

Ингредиенты

• 6 куриных бедер с костями и кожей на
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

Инструкции

Примечание: нажмите на раз в инструкции, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Убедитесь, что куриные бедра сухие, и приправьте их солью, перцем и тимьяном.

3. Выложить в форму для запекания и запекать 35-40 минут.

Информация о питании

Выход: 6 порций, Количество на порцию: 135 калорий, Калорий: 135 г, Углеводы: 1 г, Белки: 22 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 107 мг, Натрий: 488 мг, Калий : 277 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 25 г, кальций: 10 г, железо: 1 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевые слова: Запеченные куриные бедра, Как запекать куриные бедра, Жареные куриные бедра

Запеченные хрустящие куриные бедра — безупречные укусы

Запеченные хрустящие куриные бедра — наполнены ароматом и очень легко приготовить за 10 минут ПЛЮС другие домашние вариации приправ, которые стоит попробовать.Вы не поверите, что они запеченные! Ужин не может быть проще.

Когда я делаю покупки в продуктовом магазине, я обычно тяготею к проходу с птицей, чтобы проверить, не идет ли распродажа, чаще всего таковая не бывает. Всего за 5 долларов у вас может быть достаточно курицы, чтобы накормить семью из 4 человек, и при этом у вас останутся остатки еды. Куриные бедра в продаже всегда, например, раз в месяц или раз в две недели, если вы супер покупатель.

Итак, я взял супер-ценную упаковку, запастись и попробую это куриное бедро.

И так как мы сейчас в самое загруженное время года, я добавила этот простой рецепт запеченных куриных бедерок для большей наглядности и добавила в него другие домашние приправы, чтобы попробовать. Да! Вы можете заменить его другими приправами для разнообразия. Так что будьте готовы загребать комплименты!

Эти супер хрустящие креольские бедра очень легко приготовить. Просто смешайте специи и щедро натрите мясо, и у вас на глазах будет потрясающе вкусная куриная еда. Это один из моих любимых способов использования куриных бедер — вы можете легко приготовить обед на столе, затратив минимум времени на приготовление.

Помимо моего домашнего креольского, вы также получите ту же «потрясающую красоту», используя другие мои домашние приправы, указанные ниже. И поверьте мне, ваша семья будет просить еще больше в это время обеда.

1. Итальянская приправа — ароматная и больше приправы со вкусом трав

1. Приправа для птицы — с ароматом сосны и теплыми, цитрусовыми, сладкими нотами

1. Приправа для ямайского вяленья — теплый, сладкий, пикантный аромат душистого перца с нотами имбиря, корицы и мускатного ореха,

1. Приправа для тако — пряный и пикантный мексиканский вкус из порошка чили, тмина и измельченных перцовых хлопьев, среди прочего

Чтобы курица получилась хрустящей, необходимо увеличить температуру. Начните с 450 F в течение 20 минут, затем уменьшите и закончите готовить курицу. Убедитесь, что курица сухая — протрите ее бумажным полотенцем перед добавлением приправ и высушите на воздухе в холодильнике.

Что подавать с запеченными куриными бедрами?

Вымойте куриные бедра, протрите бумажным полотенцем. Посолить курицу.

Смешайте специи (луковый порошок, тимьян, орегано, чесночный порошок, копченый перец, бульонный порошок белого и кайенского перца).Хорошо перемешать. ИЛИ используйте вместо этого любую из предложенных выше домашних приправ.

Посыпьте обе стороны большим количеством смеси специй.

Положите их на противень в один слой, вы можете оставить их в холодильнике на ночь. Не накрывайте их; дайте им высохнуть на воздухе или приступайте к выпечке.

Когда вы будете готовы к выпеканию, разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту. Запекайте куриные бедра в предварительно разогретой духовке, начиная с 475 градусов по Фаренгейту в течение первых 20 минут, затем понижая температуру до 400 градусов по Фаренгейту.Выпекайте, пока кожица не станет хрустящей, бедра не станут розовыми у костей, а сок станет прозрачным примерно через 30 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный возле кости, должен показывать 74 градуса Цельсия.

Этот пост был впервые опубликован в феврале 2014 года и был дополнен новыми фотографиями, видео и некоторыми советами и примечаниями по приготовлению пищи.

Ищете еще рецепты? Следуйте дальше …

Запеченные хрустящие куриные бедра

с насыщенным вкусом и невероятно легким приготовлением всего за 10 минут ПЛЮС другие домашние вариации приправ.Вы не поверите, что они запеченные! Ужин не может быть проще.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 50 минут

Всего: 1 час

Американский

Инструкции

• Куриные бедра вымыть, протереть бумажным полотенцем. Посолить курицу. Смешайте специи (луковый порошок, тимьян, орегано, чесночный порошок, копченую паприку, бульонный порошок белого и кайенского перца, хорошо перемешайте.

• Посыпьте обе стороны обильным количеством смеси специй и положите их на противень в один слой , вы можете оставить их на ночь в холодильнике.Не накрывайте их; дайте им высохнуть на воздухе или приступайте к выпечке.

• Когда вы будете готовы запекать, разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту.

• Запекайте куриные бедра в предварительно разогретой духовке, начиная с 475 градусов по Фаренгейту в течение первых 20 минут, затем понижайте температуру до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекайте до тех пор, пока кожа не станет хрустящей, бедра не станут розовыми у костей, а сок станет прозрачным, 30 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный возле кости, должен показывать 74 градуса Цельсия.

Советы и примечания:

1. Другие вкусы, которые вы можете попробовать. Помимо смеси специй, приведенной выше, вы можете заменить ее другими моими домашними приправами: итальянская приправа , приправа для птицы , приправа для джема и приправа для тако .
2. Можно приготовить это из куриных бедер без костей? Да, можно. Меняется только время — готовьте вместо этого около 20 минут или больше или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
3. Что делать, если при запекании подгорает приправа? Попробуйте накрыть курицу фольгой, как если бы вы делали тесто для индейки или пирога, когда она станет настолько коричневой, насколько хотите, и продолжайте запекание!
4. Можно ли использовать эти же инструкции для других частей курицы на кости? Время приготовления будет таким же.Обычно я начинаю вынимать остальные части за 5-7 минут до куриных бедер, в зависимости от их размера. Следите за тем, чтобы грудь быстро высыхала.
5. Могу я использовать это для целой курицы? Один из наших читателей исправил, используя те же инструкции, для целого цыпленка-кокона (разрезать вдоль позвоночника и положить плашмя). Готовьте его при 20 мин при 450 F и 40 мин при 400 F.
6. Замените куриный бульон солью, если у вас ее нет.
7. Вы можете использовать обычную форму для запекания без решетки и все равно получить хрустящую корочку, но не так сильно, как в версии на фотографиях.
8. Инструкции по ремонту. Если это тот же день, я бы недоварил курицу и закончил оставшиеся 10 минут перед подачей на стол — используя ту же температуру (также можно использовать 400 градусов по Фаренгейту), если курица подрумянивается слишком быстро.
9. Можно приготовить курицу на гриле? Вы можете приготовить куриные бедра на гриле и получить тот же вкус (плюс вкус дыма), но он не будет таким хрустящим, как версия в духовке.
10. Их можно готовить сразу после заправки кожицей вверх. Вы можете перевернуть их, если они потемнеют слишком быстро.
11. Если вы не любите острого, не используйте кайенский перец.
12. Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

Пищевая ценность:

Калорийность: 339 ккал (17%) | Углеводы: 2 г (1%) | Белок: 24 г (48%) | Жиры: 25 г (38%) | Насыщенные жиры: 6 г (38%) | Холестерин: 148 мг (49%) | Натрий: 161 мг (7%) | Калий: 345 мг (10%) | Витамин А: 680 МЕ (14%) | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 15 мг (2%) | Железо: 1,3 мг (7%)

Автор: Imma

Курс: Основной

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченные куриные бедра

Пищевая ценность

Запеченные хрустящие куриные бедра

Сумма на порцию

калорий 339 Калорий в составе жира 225

% Дневная норма *

Жир 25 г 38%

Насыщенный жир 6 г 38%

Холестерин 148 мг 49%

Натрий 161 мг 7%

Углеводы 2 г 1%

Белок 24 г 48%

Витамин A 680IU 14%

Витамин C 0. 2 мг 0%

Кальций 15 мг 2%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хрустящие куриные бедра | 101 Cooking For Two

Восхитительно хрустящая кожура и сочная внутренняя часть куриных бедер, запеченных в духовке. Они быстрые, экономичные, вкусные и почти не требуют навыков — отличный рецепт для двоих или толпы. Всего одна сковорода и немного приправы сделают вас одним из лучших запеченных цыплят, которые вы когда-либо пробовали.

Введение и мой рейтинг

Простой рецепт с простыми пошаговыми фотоинструкциями, чтобы каждый раз получать отличные нежные и сочные бедра. Так просто, это будет один из ваших обычных рецептов.

Это небольшая модификация моего рецепта «Куриные ножки, запеченные в духовке». Люди все время просили рецепт для бедер. Время выпекания немного отличается, но самая большая разница — это обрезка и обработка жира.

Мой рейтинг

🍲Метод

Наша цель — сделать кожу хрустящей и избавиться от большого количества жира.

• НЕ ПРОПУСТИТЕ PAT DRY, иначе у вас не будет хрустящей кожи. См. «Курица… полоскать или не полоскать»? по поводу полоскания курицы.
• Обрежьте жир, который можно обрезать.
• Поставьте бедра на подставку, чтобы стечь топленому жиру. Он также выводит их из слитого жира.
• Готовьте при высокой температуре и используйте термометр, чтобы убедиться, что вы достигли 185 ° F.Не угадай. Бедра безопасны для употребления при температуре 165 ° F, но нежны при 185 ° F.
• Приправляйте как хотите. Я часто добавляю Cayenne, но если у вас есть маленькие, пропустите.
• Масштабируйте на любую нужную вам сумму.
• Не добавляйте приправы и смажьте последние 5 минут своим любимым соусом для барбекю, чтобы приготовить великолепные бедра барбекю, запеченные в духовке.
• ГОТОВЬТЕ ПРИ ВНУТРЕННЕЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, а не по времени.

🐓Бедра куриные

• Темное мясо цыпленка получается влажным и ароматным.Почему? В основном жир так и удерживает.
• Они экономичны и всегда доступны.
• Очень вкусные.
• Сделайте отличные остатки еды.

Сколько там жира?

Поскольку мы имеем дело с натуральным продуктом, есть некоторые различия, но подумайте о бедре, которое примерно в два-три раза жирнее куриной грудки.

Вот числа из Национального совета по курице. Обжаренное бедро со шкурой содержит 15,5 грамма жира, а разделенная куриная грудка с кожей — 7 граммов.8.

⏰🌡️Время и температура

Куриные бедра и голени обычно следует готовить при высоких температурах. Благодаря этому у вас будет хрустящая корочка, а мясо будет прогрето до нужной температуры.

Я использую 425 ° F путем конвекции в течение примерно 30 минут до конечной внутренней температуры 180–185 ° F, что лучше всего для бедер. В следующем разделе обсуждается окончательная внутренняя температура.

Если конвекции нет, запекайте по-прежнему при 425 ° F, но это займет около 35 минут, но не забудьте приготовить до конечной внутренней температуры.

Время приготовления зависит от духовки, а также от толщины и размера курицы. Без костей будет примерно на 5-10 минут меньше.

• Конвекция 350 ° F или обычная 375 ° F — около 45-50 минут
• Конвекция 375 ° F или обычная 400 ° F — около 40-45 минут
• Конвекция при 400 ° F или 425 ° F при обычном режиме — около 35-40 минут
• Конвекция 425 ° F — около 30 минут — это предпочтительная температура.

Всегда готовьте до конечной внутренней температуры.Пожалуйста, никогда не в одиночку.

🌡️ Внутренняя температура

Многие рецепты предполагают приготовление курицы при температуре 165 ° F, что является минимальной безопасной внутренней температурой согласно FDA. Но есть разница между безопасным и готовым. Свинина безопасна при температуре 145 ° C, но вы точно не хотите, чтобы тушеная свинина была приготовлена ​​при температуре 145 ° F. Было бы ужасно.

Кроме того, некоторые рецепты требуют приготовления «до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной» или «без розового цвета костей». Как ты должен это сделать? Кроме того, я подозреваю, что она может быть даже ниже безопасной минимальной температуры, поскольку розоватость исчезает примерно при 155 ° F.

Пока я готовлю куриную грудку до 165 ° F, на бедрах слишком много фиброзной ткани. Они будут жесткими и жилистыми. Просто план не выполнен. Пожалуйста, используйте температуру 180-185 ° F в качестве конечной температуры. Проверьте комментарии, если вам нужно подтверждение.

🐓Без костей или кожи

Здесь подойдут куриные бедра без костей и кожи. Но время приготовления будет меньше, так как косточки не поглощают тепло, и они, как правило, тоньше. Примерно на 5-10 минут меньше, но термометр им просто необходим.

Бедра без кожи и костей подойдут для хорошей кисти с маслом. Но вы упустите хрустящую корочку.

Помните, что вам нужно уменьшить время приготовления на 5-10 минут по сравнению с версией с кожей на кости. Пожалуйста, используйте мгновенный термометр, чтобы проверить окончательную внутреннюю температуру.

✔️Советы

Зачем нужна стойка?

Большое количество жира слилось во время приготовления на решетке. Вы можете приготовить это без решетки, но вы будете довольны решеткой.

Можно ли заморозить их после приготовления?

Да, запаянные хорошо, 3-4 месяца должно быть нормально. Разогрейте, сначала оттаяв, затем снова разогрейте в духовке.

Также хорошо просто охлаждать на 3-4 дня.

Дым в духовке и что с этим делать.

Коптильные печи были проблемой для некоторых из-за высокой температуры приготовления. У меня не было проблем, НО это, вероятно, связано с несколькими факторами.

• Во-первых, если есть жир, который можно обрезать, обрежьте его.
• Используйте кастрюлю какой-нибудь стороной, чтобы удерживать брызги.
• Если в вашей духовке есть конвекционное жаркое и конвекционная выпечка, используйте режим выпечки.
• Духовку можно было убавить на 25-50 градусов. Это немного увеличит время приготовления и может привести к высыханию. Не забывайте готовить до конечной точки, а не по времени.
• Конечно, духовка должна быть чистой, чтобы дым не исходил от предыдущих брызг.
• Немного воды в кастрюле под решеткой предотвратит копчение. Жир капает, а затем падает в воду и сразу нагревается до 212 градусов, дым не будет.

Куриные ножки, запеченные в духовке — The Art of Drummies

Куриные голени, приготовленные на гриле — The Art of Drummies

Куриные бедра, запеченные на гриле

Цыпленок на сотню

🖼️Инструкция

Разогрейте духовку до 425 ° F (конвекция). Обсушите курицу.

Обрезать свободную кожу без мяса.

Подготовьте противень. Выложите алюминиевую фольгу, добавьте решетку и обильно полейте ПАМ.

Положите кожу бедер вниз и слегка посыпьте специями по вашему выбору. Я пошел с 7: 2: 1 или 7: 2: 2. Если у вас его нет, то немного соли и перца по вкусу. Также подойдет щепотка кайенского перца. Переверните и заправьте все тонкие детали снизу и посыпьте кожу стороной.

Кожей вверх запекайте до внутренней температуры 180–185 ° F. Время приготовления около 30 минут, затем подождите 5 минут или больше.

📖 Рецепт

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке

Вкусная хрустящая кожица и сочные куриные бедра, запеченные в духовке, имеют все это.Они быстрые, экономичные, вкусные и почти не требуют навыков — отличный рецепт для двоих или толпы. Всего одна сковорода и немного приправы сделают вас одним из лучших запеченных цыплят, которые вы когда-либо пробовали.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

Согласно обычаю США Преобразовать в метрическую систему

Инструкции

• Разогрейте духовку до температуры конвекции 425 ° F.Обсушите курицу.

• Приготовьте противень. Выложите алюминиевую фольгу, добавьте решетку и обильно полейте ПАМ. Если у вас нет стойки, вы все равно можете это сделать, но это будет не так хорошо.

• Положите кожу бедер вниз и слегка посыпьте специями по вашему выбору. Я пошел со своей домашней приправой 7: 2: 2. Если у вас его нет, просто немного соли и перца по вкусу. Также подойдет щепотка кайенского перца. Переверните и заправьте все тонкие детали снизу и посыпьте кожу стороной.

• Кожицей вверх выпекайте до внутренней температуры 180–185 ° F. Время приготовления около 30 минут. Перед подачей отдохните не менее 5 минут.

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

1. НЕ ПРОПУСКАТЬ PAT DRY, иначе у вас не будет хрустящей кожи.
2. Обрежьте жир, который можно обрезать.
3. Поставьте бедра на подставку, чтобы стечь топленому жиру. Он также выводит их из слитого жира. Вы можете сделать это без стойки, но лучше со стойкой.
4. Готовьте при высокой температуре и используйте термометр, чтобы убедиться, что вы достигли 185 ° F. Не угадай. Бедра безопасны для употребления при температуре 165 ° F, но нежны при 185 ° F.
5. Параметры для других температур духовки приведены в сообщении блога выше.
6. Приправляйте как хотите. Я часто добавляю нотки Кайенны.
7. Вы можете найти мою приправу на https://www.101cookingfortwo.com/everyday-spice-mix-721-mix/
8. Масштабируйте на любую нужную вам сумму.
9. Не добавляйте приправы и смажьте последние 5 минут своим любимым соусом для барбекю, чтобы приготовить великолепные бедра барбекю, запеченные в духовке.

1. Если есть жир, который можно подрезать, обрежьте его.
2. Используйте кастрюлю какой-нибудь стороной, чтобы удерживать брызги.
3. Если в вашей духовке есть конвекционное жаркое и конвекционная выпечка, используйте режим выпечки.
4. Духовку можно было убавить на 25-50 градусов.Это немного увеличит время приготовления и может привести к высыханию. Не забывайте готовить до конечной точки, а не по времени.
5. Конечно, духовка должна быть чистой, чтобы дым не исходил от предыдущих брызг.
6. Немного воды в кастрюле под решеткой предотвратит копчение. Он охладит жир, когда он стечет.

ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА: Вы можете настроить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 245 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 4 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 92 мг Натрий: 686 мг Калий: 220 мг Витамин A: 150 IU Кальций:

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 24 января 2014 г. Этот рецепт — часть моей семьи рецептов с курицей. С оригинальной версии обновлялись фотографии и добавлялась информация.

45+ лучших рецептов куриного бедра | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Цыпленок по-римски

Получить рецепт: Цыпленок по-римски

Тушеный цыпленок с паприкой

Куриные бедра с костями и нарезанный кубиками сытный красновато-коричневый картофель идеально подходят для впитывания этого острого соуса.

Получить рецепт: Тушеный цыпленок с паприкой

Тушеные куриные бедра и яблоки

Получить рецепт: Тушеные куриные бедра и яблоки

Курица сёю

Плотные куриные бедра — идеальный холст для этой очень сладкой и соленой глазури сёю, которая состоит из соевого соуса, светло-коричневого сахара, чеснока, имбиря и мирина (японского рисового винного уксуса).

Получить рецепт: Курица сёю

Курица быстрого приготовления Марбелья

Получить рецепт: Курица быстрого приготовления Марбелья

Лучший куриный бирьяни

Получить рецепт: Лучший куриный бирьяни

Кето-лист с курицей и загруженной цветной капустой

Получить рецепт: Кето-лист с курицей и загруженной цветной капустой

20-минутные куриные бедра и кускус с укропом

Получить рецепт: 20-минутные куриные бедра и кускус с укропом

Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики

Получить рецепт: Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики

Куриные бедра в карри

Получить рецепт: Куриные бедра в карри

Жареные куриные бедра с виноградом и оливками

Виноград может показаться здесь неожиданным дополнением, но сочетание сладких фруктов с мясистыми куриными бедрами и солеными каперсами и оливками создает идеальную солено-сладкую ноту.

Получить рецепт: Жареные куриные бедра с виноградом и оливками

Курица в горчице

Сделайте классический рецепт французского бистро удобным для кошелька, заменив дорогого кролика на недорогие куриные бедра.Тушите курицу в сливочном соусе до готовности, затем подавайте с масляной лапшой Мелиссы д’Арабиан.

Получить рецепт: Курица в горчице

Куриные бедра терияки

Получите все вкусы вашего любимого китайского блюда на вынос с долей натрия и углеводов с этими жареными куриными бедрами, сбрызнутыми восхитительным домашним соусом терияки.

Получить рецепт: Куриные бедра терияки

Куриный Каччиатор

Яичная лапша со сливочным маслом, покрытая сочными обжаренными куриными бедрами и смесью обжаренных овощей в классическом рецепте куриного какччиатора Ри Драммонда.

Получить рецепт: Куриный Каччиатор

Тагин из курицы и нута с абрикосами и соусом харисса

Куриные бедра — лучший вариант из птицы, чтобы впитать острый чесночный соус из хариссы в этом блюде из одного горшка. Свежие травы и сладкие абрикосы помогут немного компенсировать интенсивность хариссы.

Получить рецепт: Тагин из курицы и нута с абрикосами и соусом харисса

Куриные бедра с пряностями

Для этого легкого ужина в будние дни обваляйте сочные куриные бедра в острой смеси дижонской горчицы, обваляйте их в пикантных панировочных сухарях с пармезаном, а затем запекайте до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.

Получить рецепт: Куриные бедра с пряностями

Куриные бедра в маринаде

Марк Форджоне замариновал обтянутые кожей куриные бедра на ночь в смеси пряностей и чеснока перед их приготовлением на гриле.«Это отличный маринад для жарки мяса на гриле, — говорит Марк, — а розовый перец придает ему приятную пряную нотку».

Получить рецепт: Куриные бедра в маринаде

Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса

Food Network Повара кухни угощают курицу маринадом из лимона, чеснока и орегано в греческом стиле.Изюм, оливки и фета делают кускус сладким и соленым.

Получить рецепт: Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса

Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом

Получить рецепт: Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом

Куриный строганов в мультиварке

Получить рецепт: Куриный строганов в мультиварке

Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом

Получить рецепт: Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом

Куриный тандури

Замаринуйте куриные бедра в пикантном имбирно-йогуртовом соусе Food Network Magazine всего за 15 минут, прежде чем поджарить их до золотисто-коричневого цвета. Чтобы подать, добавьте в курицу еще несколько ложек соуса.

Получить рецепт: Куриный тандури

Тушеная курица с куркумой и овощами на костном бульоне

Получить рецепт: Тушеная курица с куркумой и овощами на костном бульоне

Куриные бедра в медленном приготовлении

Получить рецепт: Куриные бедра в медленном приготовлении

Похлебка с курицей с мясистой начинкой

Получить рецепт: Похлебка с курицей

Тушеная курица в пиве

Это пикантное блюдо из тушеной курицы не сковывает вкуса. Он требует коричневого эля, темно-коричневого сахара и толстого бекона.

Получить рецепт: Тушеная курица в пиве

Куриные бедра в джунглях с домашним острым соусом из манго и хабанеро

Получить рецепт: Натертые куриные бедра с домашним острым соусом из манго и хабанеро

Острые куриные бедрышки с пеканом

Получить рецепт: Острые куриные бедрышки с пеканом

Цыпленок с горчицей и яблоки

Пикантная горчица и сладко-терпкие яблоки отлично подойдут для этого легкого блюда из курицы. Обязательно используйте яблоки, пригодные для приготовления пищи, такие как Cortlands — они устойчивы к потемнению и придают терпкий яркий вкус.

Получить рецепт: Цыпленок с горчицей и яблоки

Жареный цыпленок с зубчиками чеснока

Мелисса готовит куриные бедра с примерно 20 зубчиками чеснока, которые становятся нежными и сладкими в духовке. Подавать с хлебом, намазать обжаренным чесноком и пропитать соусом.

Получить рецепт: Жареный цыпленок с зубчиками чеснока

Цыпленок в масле быстрого приготовления

Получить рецепт: Цыпленок в масле быстрого приготовления

Строганов с курицей

Повара ресторана Food Network Kitchen изменили представление об этом удобном обеде в будние дни, заменив традиционную говядину сочных куриных бедер.

Получить рецепт: Строганов с курицей

Куриные бедра Sweet Heat

Получить рецепт: Куриные бедра Sweet Heat

Хрустящие куриные бедра с кокосовым соусом чипотле и салатом из черной фасоли и манго

Получить рецепт: Хрустящие куриные бедра с кокосовым соусом чипотле и салатом из черной фасоли и манго

Фамильные куриные бедра с чесноком и зубчиками

Получить рецепт: Фамильные куриные бедра с чесноком и зубчиками

Куриные бедра с чесноком и имбирем

Получить рецепт: Куриные бедра Dirty P’s с чесноком и имбирем

30-минутные куриные бедра на гриле с арбузом и салатом фета

Втирание маринада в курицу придает мясу аромат, сокращая время маринования. И вы можете приготовить сладко-соленый салат из арбуза, пока курица маринуется.

Получить рецепт: 30-минутные куриные бедра на гриле с арбузом и салатом фета

Хрустящие куриные бедра на гриле

Эти куриные бедра покрыты мощной смесью панировочных сухарей с добавлением порошка чили и кайенского перца. Подавайте их с сочными помидорами на гриле, чтобы компенсировать интенсивность жара.

Получить рецепт: Хрустящие куриные бедра на гриле

Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Куриный паприкаш в этой запеканке превратится в одно блюдо. Болгарский перец не является традиционным, но он придает блюду много витамина С и естественной сладости. Коричневый рис впитывает соус и становится невероятно насыщенным и сытным.

Получить рецепт: Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Курица с 40 зубчиками чеснока

Получить рецепт: Курица с 40 зубчиками чеснока

Ригатони с куриными бедрами

Думайте об этом легком и здоровом ужине как о новой пасте с фрикадельками. Однако вместо смеси фарша используются кусочки куриных бедер без костей и кожи, которые остаются влажными и нежными, пока они тушатся в соусе.

Получить рецепт: Ригатони с куриными бедрами

Куриные бедра на гриле в маринаде из лимона и зелени

Энн Баррелл сочетает лимонный сок со свежим шалфеем и свежим розмарином для получения землистого маринада. Поджарьте на гриле половинки лимонов и подавайте вместе с курицей, придавая деревенский оттенок вашим гостям.

Получить рецепт: Куриные бедра, запеченные в маринаде с лимоном и зеленью

Карибские куриные бедра на гриле

Получить рецепт: Карибские куриные бедра на гриле

Куриные бедра на гриле, маринованные в цитрусовых

Использование цедры и сока цитрусовых придает этим куриным бедрам интенсивный аромат. Добавьте немного тепла, добавив несколько капель кайенского перца.

Получить рецепт: Куриные бедрышки на гриле в цитрусовых маринадах

Испанский жареный цыпленок и картофель

Это насыщенное блюдо из куриных бедер без костей и картофеля приправлено лимоном и петрушкой. Он сытный и сытный, но идеально подходит для более теплой погоды.

Получить рецепт: Испанский жареный цыпленок и картофель

Куриные бедра с кленовой горчицей

Получить рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей

Куриные лепешки с куркумой

Куриные бедра, запеченные в апельсине

Получить рецепт: Куриные бедра, запеченные в апельсине

Куриные бедра с медом и чесноком

Получить рецепт: Куриные бедра с медом и чесноком

Рецепт идеальных запеченных куриных бедер (ВИДЕО)

Идеальные запеченные куриные бедра — Хрустящие снаружи, сочные внутри, наш любимый рецепт куриных бедер, запеченных в духовке, создаст изнутри приготовить блюдо в домашних условиях всего за 30 минут.

Бьюсь об заклад, мы все можем вспомнить время, когда мы испытали самых удивительных запеченных куриных бедра в нашей жизни.

Цыпленок с хрустящей, почти ломкой золотистой кожей, но с влажным шелковистым мясом под ним… И с таким деревенским вкусом трав, который питает наши лучшие ностальгические воспоминания. Скорее всего, нам понравилась эта, казалось бы, простая, но совершенно незабываемая курица в ресторане.

Почему в ресторане?

Потому что большинство домашних поваров не уверены в приготовлении мяса, особенно птицы.

Они беспокоятся:

• Прикосновение к сырому мясу и распространение микробов.
• Из-за приправы или без приправы к мясу.
• Мокрый цыпленок с кожей на кости.
• Переваривание мяса и выбрасывание дорогих продуктов.
• Но больше всего их беспокоит недоваренная птица и тошнота.

Итак, они обычно готовят мясо до тех пор, пока оно не станет настолько жестким, что кажется, будто оно жевать дрова… Это и есть причина предыдущих забот.

Сделайте глубокий вдох; Я здесь, чтобы помочь.

Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить самые простые и соблазнительные жареные куриные бедра в ресторанном стиле, которые развеют ваши страхи и заставят вас почувствовать себя Мартой Стюарт или Иной Гартен, что вам больше нравится.

Этот рецепт идеальных запеченных куриных бедер настолько до смешного, восхитителен, что он станет вашим новым блюдом для званых обедов, свиданий и почти всегда, когда вы просто хотите отведать хороший кусок курицы.

Готовы начать?

Позвольте мне решить предыдущие проблемы с помощью нашего списка 6 простых основных ингредиентов для этого рецепта запеченных куриных бедер, а также соли и перца.

• Куриные бедра — Бедра обладают сильным куриным вкусом, но при этом очень снисходительны. Поскольку куриные бедра содержат больше жира, чем грудки, их можно готовить дольше (осмелюсь сказать, переваривать ), сохраняя при этом сочную внутреннюю текстуру. Это означает, что если вы пойдете в душ, пока курица в духовке, а таймер подаст звуковой сигнал еще на 3-5 минут, это не имеет большого значения.
• Ломтики лимона и веточки свежих трав — Использование свежих трав — это метод контроля качества, который позволяет щедро приправить курицу, а затем избавиться от вкуса. Вы всегда можете убрать несколько веточек розмарина после того, как приготовите курицу. Однако, если вы посыпаете сушеными травами всю поверхность курицы и решите, что это слишком много, вы как бы застряли на этом.
• Соль и перец — Когда вы имеете дело с домашней птицей, покрытой кожей, это довольно сложно испортить. Не стесняйтесь разбрызгивать!
• Масло и очень горячая чугунная сковорода — А эта проблема с мокрой кожей? О, мы собираемся решить это с помощью масла и чугуна.
• Щипцы — Чтобы курицу не трогать.

1. Начните с предварительного нагрева духовки до 450 градусов по Фаренгейту. Лучшие хрустящие запеченные куриные бедра всегда начинаются на плите и заканчиваются в духовке.
2. Установите чугунную сковороду диаметром 12–14 дюймов на плиту на средне-сильный огонь . Добавьте оливковое масло .
3. Промокните кожу куриных бедер насухо бумажными полотенцами. Чтобы получить лучший цвет и текстуру, кожа должна быть очень сухой, а сковорода — очень горячей.
4. Посыпьте куриные бедра чесночным порошком, солью и молотым черным перцем. Положите бедра в сковороду кожей вниз . Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
5. Переверните куриные бедра щипцами и добавьте свежие веточки тимьяна и розмарина и несколько ломтиков лимона.
6. Наконец, поместите всю сковороду в духовку и запекайте в течение 15-18 минут.

Видите, как это просто? Вы можете сделать это!

См. Карту рецептов (для печати) ниже, чтобы узнать, как приготовить идеальные запеченные куриные бедра.

Наслаждаться!

Я чувствую приближение вопросов… Большинство из них связано с температурой духовки.

На протяжении многих лет я слышал от многих из вас, что вы не любите готовить при таких высоких температурах духовки, потому что ваша духовка старая и ненадежная или она слишком сильно нагревает ваш дом.

Вы будете счастливы узнать, вы, безусловно, можете приготовить этот рецепт жареных куриных бедер при более низкой температуре духовки.

Поскольку мы сделали корку на плите хрустящей, она останется такой при температуре 350, 400 или 425 градусов по Фаренгейту. Мне просто нравится делать что-то в спешке, когда это не влияет на результат. Вот почему я решил запекать куриные бедра при температуре 450.

В любом месте от 15 до 30 минут, в зависимости от температуры.

25-30 минут

22-26 минут

18-23 минуты

15-18 минут

Вот несколько вопросов, которые можно найти в комментариях ниже! Надеюсь, это поможет тем, кто их разместил, и тем, у кого есть такие же вопросы.

Обязательно попробуйте этот рецепт с любыми травами!

Конечно! Хотя баланс вкусов значительно усиливается за счет цитрусовых.

При хранении в герметичном контейнере в холодильнике курица хранится в течение 3-4 дней.Однако при повторном нагревании кожица не будет такой хрустящей, как свежеприготовленная. Но ваши бедра все равно должны быть сочными и вкусными!

Простой, регулируемый, элегантный, этот рецепт запеченных в духовке куриных бедер действительно лучший!

Я уже говорил, что это здорово? Этот рецепт — палео , кетогенный , без глютена и белковый.

Ищете более простые и вкусные рецепты с курицей?

Идеальные запеченные куриные бедра

Идеальные запеченные куриные бедра — Хрустящие снаружи и сочные внутри, наш рецепт запеченных в духовке куриных бедер создаст ваше любимое блюдо в ресторанном стиле дома всего за 30 минут.

Количество порций: 6

• 2 столовых ложки оливкового масла
• 6 больших куриных бедер с костями или 8-10 маленьких
• 3-5 веточек свежего тимьяна
• 3-5 веточек свежего розмарина
• 1 лимон, нарезанный кружочками
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• соль и перец

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Поставьте чугунную сковороду размером от 12 до 14 дюймов на плиту на средний или сильный огонь. Добавьте оливковое масло.

• Промокните кожу куриных бедер насухо бумажными полотенцами.Бедра присыпать чесночным порошком. Затем обильно посыпьте солью и молотым черным перцем.

• Когда масло станет горячим, поместите бедра в сковороду кожей вниз. Обжаривайте 5-7 минут, пока кожа не станет золотисто-коричневой.

• Переверните куриные бедра и добавьте веточки свежих трав и дольки лимона.

• Поместите сковороду в духовку и запекайте 15-18 минут. Подавать теплым.

Порция: 6 унций, Калории: 290 ккал, Углеводы: 0 г, Белки: 18 г, Жиры: 23 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 110 мг, Натрий: 87 мг, Калий: 231 мг, Клетчатка: 0 г, Сахар: 0 г, Витамин А: 110 МЕ, витамин С: 2.1 мг, кальций: 11 мг, железо: 0,8 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!