Пышные оладьи на кефире на манке: Пышные оладьи на кефире с манкой

0 Comments

Содержание

Оладьи из манки на кефире без муки

Такие оладушки на кефире очень любили мои дети, когда были маленькие. Ведь оладьи, в которых совсем нет муки, получаются намного мягче, чем обычные. И даже остывшие, они остаются рассыпчатыми. При выпечке таких оладий никогда не бывает неожиданностей, поэтому начинающие хозяйки смело могут взять этот рецепт на вооружение.

Чтобы испечь такие манные оладьи, вам понадобится:

  • два стакана манной крупы;
  • стакан кефира;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 2 яйца;
  • полчайной ложки соли;
  • щепотка лимонной кислоты;
  • полчайной ложки соды;
  • растительное масло для жарки.

В миску положите яйца, сахар и соль (фото 2).
Хорошо взбейте смесь венчиком или миксером, чтобы получилась пена.

Налейте кефир и размешайте деревянной лопаткой (миксер вам больше не понадобится) (фото 3).

Положите манную крупу, размешайте, чтобы не было комочков, и оставьте манное тесто на 1—2 часа для набухания манки (фото 4—5).

 

В загустевшее тесто насыпьте соду, лимонную кислоту и налейте одну столовую ложку кефира, чтобы сода быстрей вступила в реакцию с кислотой (фото 6).

Круговыми движениями размешайте тесто до появления небольших пузырьков (фото 7)

Теперь можно начинать выпекать оладьи. Налейте на сковороду масла столько, чтобы оно покрыло дно сковороды на 1—2 мм, так как манные оладьи сильно впитывают жир. Накалите его. Затем огонь убавьте. Ложкой берите небольшие порции теста и выкладывайте на сковородку (фото 8).
Затем сковороду закройте крышкой.

Одна сторона оладий подрумянилась – переворачивайте их на другую сторону. Делается это так: поддеваете оладушек лопаткой, а вилкой, которую вы держите в другой руке, захватываете верхний край оладья и аккуратно переворачиваете (фото 9).
Снова закрываете сковороду крышкой и доводите оладьи до готовности.

Выложите готовые оладьи на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира (фото 10).

Подавайте такие оладьи со сметаной или с любимым вареньем (фото 11—12).

А можно сметану и варенье смешать, тогда у вас получится очень вкусный сметанный соус.

Оладьи с манкой — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Для приготовления оладий с манкой нам потребуется мука, яйцо, сахар, кефир, манная крупа и разрыхлитель для теста. А также растительное масло для жарки

2 Кефир слегка подогреть. Добавить сахар, разрыхлитель теста

3 Добавить манную крупу

4 Разбить в миску яйцо

5 Хорошо перемешать венчиком. Оставить тесто на 10 минут

6 Затем добавить просеянную муку

7 Еще раз перемешать венчиком до гладкости и однородности теста

8 Пожарить оладьи на растительном масле

Рецепт «Оладьи с манкой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Пышные оладьи с манкой на кефире ?: рецепт с фото

Манка — универсальная крупа. С ней можно печь пироги, готовить каши, а еще делать просто волшебные по вкусу оладьи. Попробуйте и вы не сможете оторваться от пышных оладушек из манки.

Рецепт пышных оладий с манкой на кефире

Оладьи с добавлением манной крупы отличаются более плотной структурой. Но их воздушность от этого не страдает, а становится менее концентрированной. При этом оладьи на кефире с манкой получаются более сытными и приятными по консистенции.

  • манная крупа 2 ст. л.
  • кефир (1%) 160 мл
  • яйца 1 шт
  • мука 120 г
  • сахар 2 ст. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • растительное масло 3 ст. л.

Калории: 257.8 ккал

Белки: 6.1 г

Жиры: 8.7 г

Углеводы: 38.7 г

  • Кефир подогреваем на водяной бане или медленном огне. В теплый кефир вводим сахар и разрыхлитель. Кефир не должен быть горячим, а чуть теплее, чем температура в комнате.

  • В кефир добавляем манную крупу и даем 10 минут постоять, чтобы манка набухла.

  • Разбиваем яйцо.

  • Вводим просеянную муку и перемешиваем.

  • Тесто получается достаточно густым и тягучим. Сразу приступаем к жарке оладий.

  • Готовим обычным способом — обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.


Оладьи на кефире с манной крупой получаются отменными: пышными, сладковатыми и очень вкусными. Рекомендуем подавать к столу такие оладушки со сметаной или любым ягодным соусом. Для завтрака оладьи на манке — идеальный вариант под чашечку чая или кофе. Попробуйте и вы приготовить!

Оладушки на кефире — пышные и воздушные. Рецепт с манкой | Домадил — DomaDeaL.Ru

Раньше у меня была проблема приготовить нормальные оладьи на кефире. Сейчас же я готовлю пышные оладьи на кефире без проблем, зная, что этот рецепт меня не подведет никогда! Секрет оладушек оказался прост!

пышные оладьипышные оладьи

Какими только я рецептами оладий не пользовалась, а результат всегда был одинаков: то тесто не пропеклось и было как резина, то оладьи становились лепешками и опадали ни с того ни с чего.

Для себя я вывела идеальный до невозможности простой рецепт оладий на кефире, фишкой которого является добавление манки. Как оказалось, в приготовлении, казалось бы, простых оладушек есть много деталей, на которых нужно обратить внимание.

Для любителей видео формата ниже опубликован Видеорецепт оладушек

Оладьи на кефире с манкой

Для оладий с манкой приготовим следующие ингредиенты на 1 порцию для 2 человек:

  • Кефир теплый комнатной температуры 1 стакан (любой жирности)
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Манка и Мука в/с в одинаковых количествах
  • Сода 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки в тесто
  • Масло растительное для жарки

Сразу сделаю оговорку: не указываю в рецепте точное количество манки и муки по одной простой причине. Жирность и консистенция кефира у всех разная! Совсем недавно мне попался 2% кефир плотностью как сметана, естественно манки и муки в этом случае уйдет меньше, чем при использовании 1% жидкого кефира.

Обязательное условия, кефир для оладий должен быть теплым (его можно слегка подогреть до 30 градусов), или заранее достать из холодильника, чтобы он хотя бы достиг комнатной температуры.

тесто для оладий. Листаем вправо —>тесто для оладий. Листаем вправо —>тесто для оладий. Листаем вправо —>

В теплый кефир разобьем 1 яйцо, добавим соль, сахар, растительное масло. Соединим венчиком.

Далее чередуя по 1 столовой ложке насыпаем муку и манку, тем самым получается одинаковое количество муки и манки. В процессе добавления

муки не забудем добавить соду!

Получаем довольно густое, но текучее тесто.

Оставляем тесто в покое на 40-60 мин при комнатной температуре для отдыха и для реагирования соды с кефиром.

После расстойки тесто приобретет воздушность, желательно его не перемешивать!

Разогреваем сковороду с растительным маслом.

На раскаленном масле обжариваем #оладьи на кефире с манкой с двух сторон до золотистой корочки. В процессе жарки прикрываем не конца крышкой сковороду (в моем случае это казанчик), чтобы оладьи изнутри хорошо пропеклись.

обжариваем оладьи с двух сторон под прикрытой крышкой до золотистого цвета. Листаем вправо —>обжариваем оладьи с двух сторон под прикрытой крышкой до золотистого цвета. Листаем вправо —>обжариваем оладьи с двух сторон под прикрытой крышкой до золотистого цвета. Листаем вправо —>

По мере необходимости подливаем растительное масло.

Горячие оладьи снимает на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Приятного аппетита! Подаем оладьи со сметаной, вареньем или медом.

оладьи с манкойоладьи с манкой

Спасибо, что дочитали публикацию до конца! Поддержите автора, нажав 👍! Подписываемся на канал —> DomadeaL.ru — Домадил

Оладьи на кефире — пошаговый рецепт

Вам будет интересно узнать:

Оладьи на кефире с манкой пышные. Рецепт с фото пошагово


Очень простой, но в то же время очень вкусный рецепт пышных оладушек на кефире, которые съедают просто вмиг. Благодаря паре ложек манной крупы пышное тесто для оладий не растекается на сковородке. Оладьи держат свою форму, прекрасно обжариваются и будут очень вкусными.

У некоторых едоков не совсем приятные ассоциации вызывает появление в списке продуктов крупы, которая известна всем с детства, когда родители заставляли есть кашу на ее основе.

В этом рецепте манка присутствует, но ненавязчиво. Ее так немногого, что она практически не будет ощущаться. Но зато как цементирующий тесто компонент она отлично подойдет.

 

 

Ингредиенты:

  • 500 мл 2,5% кефира;
  • 220 г муки;
  • четыре столовых ложки манной крупы;
  • две – жирного молока;
  • от 40 г сахара;
  • от пяти грамм соли;
  • одно яйцо;
  • растительное масло для жарки.

 

Оладьи на кефире с манкой пышные. Рецепт с фото пошагово

 

Нет ничего трудного в том, чтобы смешать все, что перечислено в списке ингредиентов, вместе. Для этого потребуются буквально секунды.

В результате же получится однородное тесто.

Его-то и зачерпываем обыкновенной столовой ложкой, чтобы отправить на уже разгоряченную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Кстати, у меня ничего не пригорает, равномерно румяниться, так как присматриваю за тем, чтобы посуда не была сухой. Но и лишний жир не нужен. Когда все же он образуется, от него избавляюсь.

Сигналом для того, чтобы перевернуть на другую сторону оладушек, служат пупырышки, образующиеся на его поверхности.

И вот такая горка аппетитных оладушек вышла у меня примерно за 20 минут. В моей семье их просто обожают. Могут есть как вместо хлаба, так и оставить на десерт, чтоб кушать с: медом, вареньем, джемом, топпингами или сгущенным молоком.

 

Сказать спасибо за статью 6

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Оладушки на кефире пышные с манкой рецепт

Пышные оладьи с манкой на кефире

Ингредиенты

Масло растительное – 50 мл

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Вкусные оладьи всегда станут прекрасным добавлением к чашечке чая или кофе. Сегодня я хочу вам рассказать один из своих любимых рецептов – оладьи на манке и муке, манка здесь преобладает. Оладушки получаются пышными, очень вкусными, сладковатыми. Подавать к столу такие оладьи можно со сметаной, сиропом или любым ягодным соусом, также можно к ним подать фрукты или украсить их шоколадной стружкой. Для завтрака такие оладушки — то что нужно, с чаем или чашечкой кофе получится отменно.

Для приготовления пышных оладий с манкой на кефире подготовить все ингредиенты по списку.

Кефир влить в глубокую миску. Добавить одно крупное куриное яйцо.

Всыпать в миску сразу соду и щепотку соли, добавить сахарный песок. При помощи миксера соединить ингредиенты до однородности.

Всыпать в тесто манную крупу.

Добавить сразу также пшеничную муку, но не всю сразу. После подсыпать ее небольшими порциями, контролируя густоту теста.

Тесто для таких оладий получается достаточно густым.

Прогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать тесто ложкой. Жарить пышные оладьи с манкой на кефире с обеих сторон до румяности. Готовые оладьи с пылу с жару подавать к столу.

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/14044

Пышные оладьи из манки. Рецепт на кефире без муки и дрожжей

Сегодня готовлю пышные оладьи из манки на кефире. Сделать их по этому рецепту очень легко и для их приготовления нам не понадобится ни мука, ни дрожжи.

  • Манка – 2 граненых стакана
  • Кефир (кислая простокваша) – 1 граненый стакан
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Сахар – 1-2 ст. ложки
  • Сода пищевая – 0,5-1 ч.л.
  • Масло растительное для жарки

В чашу к куриным яйцам добавляю сахар. Взбиваю до образования пены и полного растворения сахара.

Вливаю кефир или простоквашу и хорошо перемешиваю.

Затем порциями начинаю вводить манку и перемешиваю так, чтобы не было комочков. С последней порцией манной крупы ввожу пищевую соду.

Чашу с подготовленным тестом для оладий из манки накрываю крышкой или пищевой плёнкой и даю постоять в течении часа. Тесто больше не перемешиваю!

Мерной ложкой выкладываю тесто в разогретое на сковороде растительное масло и обжариваю оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Пошаговый рецепт приготовления оладий из манки на кефире смотрите в моём видео:

Популярные рецепты на моём канале:

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/prostye_recepty/pyshnye-oladi-iz-manki-recept-na-kefire-bez-muki-i-drojjei-5ea68554102eee24419d1306

Пышные оладьи с манкой на кефире

Зачастую манную крупу мы используем только для приготовления самой манной каши. Также её используют в качестве дополнения к сладким запеканкам или котлетам. А ещё можно приготовить вкусные, нежные и в меру сладкие оладьи.

Для рецепта берите качественную манку, она должна иметь желтоватый цвет или практически белый, а также крупинки одинаковых размеров. Не рекомендую использовать манную крупу, которая не требует варки. Кефир лучше всего взять от 1,5 % жирности.

Ингредиенты

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Кефир налейте в глубокую миску, где будет удобно замешивать тесто на оладьи. Разбейте туда яйцо и добавьте сахар.

Сахар можно заменить на жидкий мёд, сладкие соус, варенье или на сахарозаменитель. Ещё некоторые добавляют сливки вместе с кефиром, они придают оладьям легкий сливочный вкус.

Взбейте массу с помощью венчика или миксера. Далее всыпьте манную крупу.

Оставьте тесто на 5-10 минут, чтобы манка набухла. Затем добавьте пшеничную муку. Перед добавлением в тесто обязательно просейте муку через сито.

Возможно, количества муки потребуется меньше, смотрите по консистенции – тесто должно быть похожим на густую сметану, как на обычные оладьи.

Пшеничную муку можно заменить на рисовую или кокосовую, так как с ними манка отлично сочетается по вкусу.

Если вы хотите пышные оладьи, то добавьте в тесто две столовые ложки сметаны и разрыхлитель. Тогда разрыхлитель можно заменить на соду, гашенную уксусом или лимонным соком.

Замесите тесто и выкладывайте его с помощью ложки на предварительно нагретую сковороду с растительным маслом.

Готовить оладьи можно не только на таком масле, но и на кокосовом или сливочном.

А еще можно придать любую форму оладьям, например, сделать их в виде сердечка.

Жарьте оладьи с обеих сторон по 2-3 минуты на малом огне.

Готовые оладушки раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу.

Подавать оладьи с манкой можно на завтрак или в качестве десерта. Перед подачей, по желанию, украсьте их порезанными фруктами, ягодами, рублеными орехами и шоколадом или кокосовой стружкой.

По-особенному они вкусны со сгущёнкой. Но также к ним можно подавать сметану, йогурт, варенье, джемы, арахисовые пасты, различные сладкие соусы — лучшее сочетание будет с шоколадным и клубничным соусом.

Что касается напитков, то приготовьте к ним банановое или клубничное смузи. А еще можно какао, горячий шоколад или чай. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://vilkin.pro/recipes/pyshnye-oladi-s-mankoj-na-kefire

Оладьи с манкой – вкусный завтрак для всей семьи

Оладьи с манкой – вкусный завтрак для всей семьи. Приготовление блинчиков не составляет труда. А вот результат радует всех пышностью и золотистой корочкой. Добавление манки вместо муки делает основу необычной. Аппетитные блинчики хороши сами по себе или вместе с вареньем, медом, сгущенным молоком.

  • крупа манная – 250 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л;
  • соль – ½ ч. л;
  • сметана – 50 мл;
  • кефир – 250 мл;
  • сахар – 2 ст. л;
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • Время подготовки – 5 минут
  • Время готовки – 50 минут
  • Калорийность – 195 ккал
  • Белки – 8 г
  • Жиры – 5 г
  • Углеводы – 28 г

Яйцо куриное разбиваем в широкую глубокую миску. Добавляем сахар. Его количество можно увеличивать или уменьшать в зависимости от своих предпочтений. Яйцо категории С1, С0 понадобится одно. Если же оно мелкое, то лучше взять два.

Все вместе соединяем с солью и взбиваем при помощи венчика или вилки. Соль служит в рецепте для баланса вкуса.

Добавляем сметану. Ее жирность повлияет на калорийность продукта. Берем сметану 20- процентной жирности.

Вливаем кефир трехпроцентной жирности. Он должен быть комнатной температуры.

Всыпаем разрыхлитель. Его нужно положить две чайных ложки, чтобы оладьи на манке вышли пышными.

Все перемешиваем. Оставляем тесто на 3-40 минут, чтобы манка набухла. Можно накрыть миску пищевой пленкой.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Кладем оладьи при помощи столовой ложки и жарим их на среднем огне 2 минуты.

Переворачиваем и жарим еще минуту до золотистого цвета.

Готовые оладушки подаем в горячем виде.

Их можно съесть с молоком или чаем. Вкусно дополнить картину вареньем или джемом. Пышные, аппетитные и очень вкусные оладушки точно понравятся взрослым и детям.

Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/school_culinary/oladi-s-mankoi—vkusnyi-zavtrak-dlia-vsei-semi-5d15dcd1c26c2400ad659e67

Оладьи на кефире с манкой пышные

Что может быть лучше блинов и блинчиков на завтрак? Наверно, порция горяченьких и пышных оладий или тарелочка каши. Предлагаем приготовить оладьи на кефире с манкой пышные и без муки. Муку заменим манной крупой. Такая вот альтернатива манной каше к завтраку.

Оладьи на кефире с манкой пышные

Пышность и пористость оладьям придает кефир. Кстати, на простокваше или кислом молоке оладьи получатся не менее вкусные. Рецепт довольно простой, выпечка подкупает легкостью и быстротой приготовления. Ведь тесто не дрожжевое, времени на расстойку тратить не нужно.

Если у вас мощная мультиварка, то испечь манные оладьи можно в мультиварке. Это вам не блины, которые еще нужно изловчиться перевернуть! Да и масла в этом случае можно потратить буквально несколько капель.

  • Манная крупа — 1,5 стакана,
  • Кефир (не холодный) — 2 стакана,
  • Сахар — 3 столовые ложки,
  • Щепотка соли,
  • Сода на кончике ножа,
  • Ванилин на кончике ножа,
  • Сок лимона — несколько капель,
  • Растительное масло для жарки.

В глубокую чашку наливаем кефир комнатной температуры (так быстрее начнется процесс брожения), подмешиваем в него сахар, соль, манку. Хорошо перемешиваем. Тесто по консистенции получается как 30 % сметана. Если тесто вышло жидкое, добавьте еще немного манной крупы и размешайте.
Даем ему постоять при комнатной температуре, чтобы манка набухла. Когда тесто загустело, в ложку выдавливаем несколько капель лимонного сока, гасим соду и вмешиваем в тесто. По желанию можно добавить ванилин для аромата.

Включаем плиту и ставим разогревать сковороду с маслом. На разогретую сковородку выкладываем ложкой тесто. Оладушки при готовности будут увеличиваться в объеме, поэтому между кружками нужно выдержать расстояние в пару сантиметров.

Обжариваем оладьи на кефире под закрытой крышкой на сильном огне. И не забываем вытирать крышку от влаги, чтобы капельки воды не попадали в раскаленное масло. Жарим до румяной корочки с двух сторон.
Выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.

Оладьи на кефире из манки готовы, можно заваривать ароматный чай и приглашать всех к столу. Подавать со сгущенным молоком, сметаной или любимым вареньем.
У меня горячие оладушки скушали очень быстро, дети просили добавки. Приятного чаепития и вам!

За рецепт и пошаговые фото благодарим Светлану Кисловскую.

Еще рекомендуем вам рецепт из нашей Записной книжки:

Источник статьи: http://zapisnayaknigka.ru/oladi-na-kefire/

Готовим оладьи без муки с манкой и овсянкой у себя на кухне

  • Классические оладьи очень калорийные, в них присутствует мука, иногда — дрожжи.

  • Выпечка без муки с манной крупой получается не такой пышной, но содержит меньше калорий.

  • В глубокой емкости соединить все сухие компоненты, кефир немного подогреть, добавить в мучную смесь.

  • Вместо кефира можно использовать кислое молоко.

  • Тесто вымесить ложкой.

  • Если оно получилось сильно жидким, можно оставить его на 5-7 минут, чтобы манка больше разбухла.

  • Для уменьшения калорийности обжаривать оладьи лучше на сковороде с антипригарным покрытием.

  • Такие оладьи лучше есть теплыми или горячими, у холодных не очень приятный вкус.

  • Подавать можно с ягодным топпингом, натуральным йогуртом.

  • Без муки можно приготовить вкусные диетические оладьи из овсянки.

  • Такое блюдо прекрасно подойдет для завтрака — надолго зарядит энергией, улучшит работу пищеварительного тракта.

  • Такая выпечка понравится детям, которые не любят есть овсянку по утрам.

  • Ингредиенты:

  • Молоко довести до кипения, залить им хлопья.

  • Оставить на четверть часа в закрытой емкости.

  • Яблоки очистить, натереть на терке, банан размять вилкой, смешать оба пюре, добавить лимонный сок.

  • К овсянке добавить соль, сахар, яйца, фруктовую смесь, перемешать, оставить на 3-4 минуты.

  • На горячую сковороду с небольшим количеством масла выливать по 1 ст.

  • л теста, обжаривать оладьи с обеих сторон до румяной корочки.

  • Овсяные оладьи помогут нормализовать уровень холестерина в крови, полезны они для работы печени, щитовидной железы, почек.

  • Овсянка очищает организм, омолаживает клетки.

  • Оладьи без муки можно готовить не только сладкими.

  • В тесто можно добавлять зелень, лук, кабачки, морковь, сыр.

  • Готовя такие оладьи стоит свести к минимуму количество сахара, а лучше вовсе его исключить.

  • Несмотря на невысокую калорийность и пользу компонентов, употреблять любую выпечку следует умеренно.

  • Как приготовить пышные оладьи на манке

    Чаще всего мы готовим их на основе воды или молока, а также муки. Но сегодня мы решили попробовать что-то новенькое и использовали в тесте манку. Благодаря такому крупу они будут более пышными, легкими и воздушными. Попробовать однозначно стоит!

    Блины нежные на манке с молоком

    Состав количество
    яйца — 2 шт.
    молоко — 0.5 л
    мука — 0,2 кг
    сахар — 100 г
    манная крупа — 60 г
    Время приготовления: 20 минут 182 Ккал

    Всем известно, что блины станут намного вкуснее и нежнее, если в них будет молоко. Поэтому предлагаем вам такой быстрый рецепт, в котором как раз есть все необходимое..

    Способ приготовления:

    1. В миску разбить яйца, всыпать сахар и манную крупу.
    2. Все это тщательно перемешиваем и даем постоять пять минут.
    3. Добавляем частями муки, вымешивая ее до однородной массы.
    4. Влить молоко и масло, снова довести до желаемой текстуры.
    5. Готовим блины на раскаленной сковороде до румяного цвета.

    Совет: вместо сахара можно использовать пудру, она быстрее растворяется.

    Рецепт приготовления татарского

    Обязательно попробуйте эти татарские лепешки, которые мы сделали еще более оригинальными.Перед подачей обязательно смажьте их маслом, чтобы получилось максимально вкусно.!

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    масло 100 г
    яйца 2 шт.
    масло растительное 15 мл
    вода 0,2 л
    манная крупа 0,5 кг
    дрожжи 10 г
    порошок 40 г
    соль 2 щепки
    молоко 400 мл
    Время приготовления: 150 минут Калорий на 100 грамм: 225 ккал

    Как приготовить:

    1. Слегка нагрейте молоко до теплого состояния и перелейте его в миску..
    2. Яйца взбить, всыпать соль, порошок и дрожжи.
    3. Все это смешать, добавить манную крупу, перемешать.
    4. Держите в тепле 1-2 часа, дайте подрасти.
    5. По прошествии времени влить масло и все перемешать.
    6. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту, чтобы она закипела.
    7. Вылейте ее в тесто и перемешайте до однородной массы.
    8. Тщательно нагрейте сковороду и обжарьте пышные блинчики до цвет.
    9. Кисть с растительным маслом в готовом виде..

    Совет: вместо молока можно использовать сливки.

    Мордовские блины на манке

    Говорят, эти блины действительно особенные! Готовятся они, конечно, довольно долго, но на дрожжах. Будет великолепно, присоединяйтесь.

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    яйцо 1 шт.
    манная крупа 100 г
    сахар 30 г
    молоко 0.5 л
    соль 1 щепотка
    масло растительное 60 мл
    вода 200 мл
    сухие дрожжи 3 коктейля
    мука 90 г
    Время приготовления: 160 минут Калорий на 100 грамм: 155 ккал

    Способ приготовления:

    1. Перелейте манную крупу в миску, добавьте холодное молоко.
    2. Все это смешать и добавить яйцо, посолить по вкусу.
    3. Добавьте сахар и растительное масло.
    4. Снова перемешать компоненты.
    5. Доведите воду на плите до кипения, влейте в тесто.
    6. Залить дрожжи, перемешать и поставить на два часа в огонь.
    7. После этого обжарить их на хорошо разогретой сковороде до румяного цвета.

    Совет: можно использовать миндальную муку, вкус будет очень необычным.

    Марокканские блины рецепт

    Еще один легкий вариант необычных блинов.Рецепт очень похож на другие, но результат все равно другой! Попробуйте, и вы не пожалеете ..

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    порошок 5 г
    разрыхлитель 10 г
    вода 800 мл
    манная крупа 0,3 кг
    соль 1 щепотка
    ваниль 10 г
    мука 150 г
    сухие дрожжи 5 г
    Время на приготовление: 100 минут Калорий на 100 грамм: 120 ккал

    Способ приготовления:

    1. Нагрейте воду до теплого состояния и вылейте ее в миску. .
    2. Порошок, посолить и растворить ингредиенты.
    3. Отправьте туда сухие дрожжи и полностью их растворите.
    4. Перемешайте и дайте постоять четверть часа.
    5. Муку и манную крупу смешать в ближайшей глубокой емкости.
    6. В этом случае первый компонент лучше пропустить через сито ..
    7. Туда всыпать разрыхлитель и ваниль.
    8. В полученную массу влейте подходящую заварку и все перемешайте.
    9. Месить, пока масса не превратится в тесто и не станет гладкой..
    10. Выложить в миску, накрыть крышкой и отправить в теплое место на час.
    11. После этого запечь блины на раскаленной сковороде.

    Совет: разрыхлитель можно заменить содой.

    Блинчики из манной крупы на дрожжах

    Несмотря на то, что почти в каждом варианте есть дрожжи, мы решили дать им один полный рецепт. Наслаждаться!

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    масло растительное 40 мл
    сахар 40 г
    дрожжи 5 г
    мука 0.2 кг
    яйца 2 шт.
    соль 5 г
    молоко 0,5 л
    манная крупа 300 г
    вода 150 мл
    Время приготовления: 140 минут Калорий на 100 грамм: 195 ккал

    Как приготовить:

    1. Налить молоко в кастрюлю и поставить на плиту, чтобы нагреть его до теплого состояния..
    2. Перелейте в миску, добавьте сахар и дрожжи, перемешайте ..
    3. Уберите на огонь примерно пятнадцать минут. За это время опара должна подняться крышкой.
    4. По прошествии времени взбить яйца и перемешать ингредиенты ..
    5. Просейте муку в ближайшую миску, смешайте с манной крупой.
    6. Влейте смесь в смесь и перемешайте до однородной массы.
    7. Добавьте масло и слегка нагретую воду.
    8. Все это еще раз перемешайте и дайте настояться.Для этого нужно убрать тесто в теплое место на два часа.
    9. По прошествии времени обжарьте блины до румяного цвета с обеих сторон.

    Совет: если вы используете свежие дрожжи, вам понадобится в два-три раза больше ..

    Обратите внимание, как приготовить тонкие и пышные блины из рецепты кабачков с «изюминкой».

    Прочтите, как приготовить и красиво укутать блины с икрой — вкусное и полезное блюдо ..

    Здесь вы узнаете, что такое блины и насколько легко их приготовить..

    Приготовление на воде

    Когда в дрожжевое тесто добавляется вода, блин получается очень красивым и аппетитным. Рискнуть, чтобы получить удовольствие от результата, стоит.!

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    уксус 5 мл
    масло растительное 90 мл
    вода 1 л
    содовая 3 коктейли 3 манная крупа 0.1 кг
    мука 350 г
    сахар 5 г
    Время приготовления: 50 минут Калорий на 100 грамм: 143 ккал

    Способ приготовления:

    1. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту, чтобы она закипела.
    2. Охладите до комнатной температуры, смешайте с сахаром ..
    3. Посолите ингредиенты, добавьте соду с уксусом и масло.
    4. Все между собой, части входят в манную крупу.
    5. Затем всыпать муку, но тоже поэтапно и обязательно через сито ..
    6. Перемешать до однородности все ингредиенты ..
    7. Дать настояться не менее двадцати минут ..
    8. Обжарить блины на горячей сковороде до румяного цвета. .

    Совет: для нежности можно добавить немного сливочного масла . .

    Как приготовить на кефире

    Говорят, если добавить в выпечку немного кефира, он дольше будет оставаться свежим.Странно, но блины сохнут и тогда они уже не такие мягкие и вкусные. Попробуем с кефиром?

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    сахар 40 г
    манная крупа 180 г
    мука 220 г
    сода соль вкус
    яйца 2 шт.
    масло растительное 150 мл
    кефир 0.5 л
    Время на приготовление: 60 минут Калорий на 100 грамм: 254 ккал

    Как приготовить:

    1. Кефир немного теплый, должен быть при хоть немного теплый.
    2. Добавьте соду, перемешайте и дайте настояться не менее двух минут.
    3. Взбить яйца с сахаром в легкую пышную пену.
    4. Влить в кефир и все тщательно перемешать. все до однородной консистенции..
    5. Добавить соль, манку и все тщательно перемешать ..
    6. Дать постоять в теплом месте не менее тридцати минут ..
    7. После этого влить масло и снова взбить все компоненты.

    Совет: вместо кефира можно использовать йогурт.

    Толстые оладьи с овсянкой

    Хотите чего-то оригинального и действительно необычного? Приготовьте блины на основе овсянки, у вас появится не только новый аромат, но и новый вкус.!

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    масло растительное 20 мл
    яйца 3 шт.
    крупы 0,2 кг
    соды 2 ленты
    порошок 30 г
    манная крупа 200 г
    соль 2 ленты
    кеф 0,5 л
    Время приготовления: 90 минут Калорий на 100 грамм: 144 ккал

    Как приготовить:

    1. Овсянка засыпает в блендере.
    2. Измельчите их практически в муку на высокой скорости.
    3. Соединить с манкой и вылить в глубокую миску ..
    4. Залить кефир, перемешать и дать настояться час ..
    5. По прошествии времени вбить яйцо, всыпать порошок, соду и соль.
    6. Взбейте венчиком или ручным миксером.
    7. Смажьте сковороду маслом и обжарьте на ней блины до золотистого цвета.

    Совет: для оригинальности можно добавить в тесто немного банана.

    Советы опытного кулинара

    Многие готовят блины без добавления яиц.Они не на 100% нужны, но если вы хотите убрать их из состава только из-за поста, то вы можете заменить одно яйцо половинкой банана.

    Какао, кардамон, имбирь, корица, мускатный орех — все это может попасть в тесто. Вы не представляете, какой он будет ароматным! Это настоящее безумие.!

    Блины на манке — новинка, в которую сложно не влюбиться. С манкой они становятся пушистыми, легкими и кружевными, и это очень красиво! Подавайте со сладкими соусами, чтобы получилось идеально..

    Пышные кексы из манной крупы. Кексы из манной крупы на кефире

    Пышные кексы из манной крупы

    Состав:

    Манная крупа — 1 стакан
    Кефир — 1 стакан
    Яйцо — 1 шт.
    Сода
    Сахар — 1 стакан
    Мука — 1 стакан

    Приготовление:

    1. Стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться 40 минут. Затем добавить 1 яйцо, перемешать.
    2. Добавьте половину чайной ложки пищевой соды (гасите уксусом), теперь отправьте туда 1 стакан сахара и 1 стакан муки.Эту смесь хорошо перемешать (блендером), нагреть духовку до 200 ° С, тем временем заполнить формочки на 2/3 и отправить в духовку на 40-50 минут.

    Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас!


    • Кексы со сгущенкой Рецепты

      Кексы со сгущенкой Состав: Пшеничная мука — 240 г Молоко — 200 мл Подсолнечное масло (рафинированное) — 200 мл Яйцо куриное — 1 шт. Сахар — 80 г Разрыхлитель — 1.5 ч. Л. Сгущенка вареная — 0,5 банки Соль — 1 щепотка Ванилин — 1 щепотка Сахарная пудра — для посыпки Приготовление: 1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром, солью и ванилью. Влить подсолнечное масло без запаха, перемешать венчиком. Затем добавьте молоко. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто и размешать ложкой до однородной консистенции. 3. Раскладываем тесто по формочкам, кладем чайную ложку начинки из вареной сгущенки … Лучше силиконовые формочки, но можно и обычные формочки, в которые нужно класть манжеты.Покройте оставшимся тестом по столовой ложке сверху. 4. Разогрейте духовку до 180 ° C и выпекайте кексы до золотистого цвета в течение 30 минут. Посыпать охлажденные кексы сахарной пудрой … Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # выпечка @ bon #desserts @ bon

    • Чизкейки с шоколадом Рецепты

      Чизкейки с шоколадом Состав: Яйца куриные — 2 шт. Творог — 400 г Соль — 1/4 ч. Манная крупа — 3.5 столовых ложек Молочный шоколад — 50 г Мука — 50 г Приготовление: 1. Яйца взбить с солью. 2. Выложите творог в глубокую миску. 3. Добавить манную крупу и ванилин. Лучше взять творог зернистый. Если масса тонкая, можно добавить еще манки. 4. Добавьте манную крупу и ванилин. Лучше брать зернистый творог. Если масса тонкая, можно добавить еще манки. 5. Приготовьте плитку шоколада и муку для обвалки сырников. 6. Посыпьте руки мукой. Небольшую часть массы ложкой положить на руку, сверху — кусочек шоколада и сформировать чизкейк.7. Затем обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 8. Выложить на тарелку и подавать к завтраку. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # breakfast.appetit

    • Кексы с курагой Рецепты

      Кексы с курагой Состав: Манная крупа — 150 г Кефир 1% — 200 мл Яйцо — 1 шт. Яичный белок — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч. Соль — щепотка кураги — 100 г Приготовление: 1. Яйцо и белки хорошо взбить.2. Добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать. 3. Постепенно всыпать манную крупу, быстро помешивая тесто. 4. Формочки (советую брать силиконовые. Лучше на них разорваться, а потом вкусные формы разжевать, не заморачиваясь с железными формочками) на 2/3, в центр положить курагу. 5. Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте 40 минут при 170 ° C. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit

    • Морковная запеканка Рецепты

      Запеканка из моркови Состав: Творог — 200 г Морковь — 1 шт.Яйцо — 1 шт. Кефир — 70 мл Манная крупа — 50 г Коричневый сахар — 2 ст. л. Ванилин — по желанию Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром. Манную крупу залить кефиром, настаивать 30 минут. 2. Затем добавить творог, перемешать. Морковь натереть на мелкой терке. 3. Перемешать все ингредиенты запеканки, переложить в смазанную маслом форму, выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C в течение 30 минут. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # baking.appetit

    • Пирог с чизкейком Рецепты

      Пирог с чизкейком Состав: Яйцо куриное — 5 шт.Сахар — 1 стакан Сметаны — 1 стакан Творог — 550 г Пшеничная мука — 1 стакан Пищевая сода — 0,5 ч. Сливочное масло — 50 г Манная крупа — 1 ст. л. Вяленая вишня — 0,5 стакана Приготовление: 1. Два яйца взбить с 0,5 стакана сахара. 2. Добавить сметану, соду, муку, топленое масло и хорошо перемешать, в результате получится густая сметана, похожая на тесто. 3. Теперь приступим к приготовлению начинки. Смешать творог, манку, 3 яйца и 0,5 стакана сахара и тщательно перемешать (можно блендером). 4. Смазать форму маслом и намазать тесто, а в центр аккуратно выложить творожную начинку.5. Сверху на творожную начинку выложить сушеную вишню (можно любые ягоды) и отправить в холодную духовку, затем установить температуру 180 ° C и выпекать пирог 35-40 минут. При запекании творожная начинка идет вниз, а из теста получаются бортики и лепешка выглядит как большой чизкейк. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # baking.appetit # desserts.appetit

    • Быстрый пирог с капустой Рецепты

      Быстрый пирог с капустой Состав: Кефир — 1 стакан Яйцо — 1 шт.Сода — 0,5 ч. Л. Мука (половина цельнозерновой и пшеничная) — 1,5 стакана Соль — 1 щепотка Сахар — 1 ч. Тушеная капуста — 300 г Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста. 2. Смазать форму растительным маслом. Вылить тесто, разровнять, сверху выложить капусту. 3. Выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» 1,5 часа или в духовке при 200 ° С около 40 минут Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit

    • Торт «Красный бархат» Рецепты

      Торт «Красный бархат» Ингредиенты для теста: Мука — 2.5 стаканов Разрыхлителя — 1 ч. Соль — 1 ч. Л. Какао-порошок (несладкий) — 2 ст. л. Пищевой краситель (красный) — 60 г Сливочное масло (комнатной температуры) — 110 г Сахар — 1,5 стакана Яйцо — 2 шт. Ванилин — 1 чайная ложка Пахта — 1 стакан Уксуса Сода Приготовление: 1. Духовку нагреть до 180 ° С. Форму для выпечки смазать маслом. 2. Просейте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте краситель и какао-порошок. В миксере взбить масло и сахар до образования воздушности, около 3 минут. 3. Вбивайте по 1 яйцу за раз. Перемешайте, затем добавьте ванилин, какао и красящую смесь.Влейте в миксер треть мучной смеси. Тщательно взбейте. Добавьте еще 1/3 муки и пахты. Добавить оставшуюся муку, взбить до однородной массы. Добавьте пищевую соду, гасите уксусом. 4. Разделить тесто на 2 части и выпекать формочки в разогретой духовке по 25-30 минут каждую. 5. Полностью охладите кексы. В это время приготовьте глазурь. 6. Сделайте глазурь. Выложите между коржами и по всей поверхности. Охладите торт перед подачей на стол. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях.Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit

    • Творожное печенье Рецепты

      Творожное песочное печенье Состав: Творог — 250 г Сахар — 1 стакан Яйцо — 2 шт. Сливочное масло — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. Л. Мука — сколько уйдет теста (зависит от творога) Приготовление: 1. Маргарин или масло растереть с сахаром, творог взбить с яйцом, муку смешать с разрыхлителем. Добавить в муку творог с яйцом, маслом и сахаром и замесить тесто.Тесто должно быть нежным и эластичным. 2. Раскатываем тесто (у меня толщина около 3 мм) и вырезаем фигурки формочкой или стаканом. Одну сторону обмакнуть в блюдце с сахаром. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, в разогретую духовку. 3. Выпекать при 200 ° C до коричневого цвета. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit

    • Яблочный пирог Рецепты

      Яблочный пирог Состав: Мука — 1.5 стаканов Сметаны — 1,5 стакана Масло сливочного — 130 г Сода — 0,5 ч. Яблоки — 1 кг Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 стакан. Приготовление: 1. Измельчить размягченное масло (130 г) и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана) и соду (пол чайной ложки). 2. Замесить мягкое тесто … Выложить на дно смазанной маслом разрезной формы, формируя небольшие бортики. 3. Очистить 1 кг кисло-сладких яблок от кожуры и сердцевины. Отрезать произвольно. 4. Приготовить начинку: 1-1,5 стакана сметаны соединить с одним яйцом, растертым с 0,5 стакана сахара. Добавьте 2 столовые ложки муки.Перемешать, чтобы не было комочков. 5. Выпекать при 170 ° C 40-45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке до полного (!!!) остывания, чтобы начинка «схватилась». Горячий или теплый, он разваливается. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # baking.appetit

    • Блинчики из манной крупы с яблоком и изюмом Рецепты

      Блинчики из манной крупы с яблоком и изюмом Состав: Яйца куриные — 1 шт. Молоко — 80 г Сливочное масло — 30 г Манная крупа — 60 г Яблоки — 40 г Изюм — 25 г Сахар по вкусу Приготовление: Манную крупу отварить в молоке, добавив 10 г масла.Дайте остыть, а затем добавьте яйцо. Размешивать. Тщательно вымыть яблоки и изюм. Яблоки очистить, а затем нарезать мелкими кубиками (при желании можно натереть на крупной терке). Добавить в кашу изюм и яблоки, тщательно перемешать. Нагрейте масло в большой сковороде. На горячую поверхность аккуратно выложить ложкой тесто. Старайтесь формировать блины одинаковой толщины. Жарить на среднем огне. Подавать блюдо с медом или вареньем. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # десерты.appetit # breakfast.appetit

    • Торт «Пражский» Рецепты

      Торт «Пражский» Состав: Сгущенное молоко — 1 банка Яйцо — 2 шт. Мука — 1 стакан Сода, гашеная уксусом — 1 ч. Какао — 3 ст. л. Для крема: Молоко — 2 стакана Яйцо — 1 шт. Мука — 4 ст. л. Сахар — 1,5 стакана Какао — 4 ст. Л. Сливочное масло — 250 г Приготовление: В миске хорошо размешать сгущенку и яйца, всыпать гашеную соду и муку с какао. Замесить тесто. Тесто разделить на 2 части. В смазанной сливочным маслом форме испечь 2 коржа при температуре 180 ° С в течение 20-30 минут (цвет какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно позаботиться, чтобы не пригорело).Когда коржи остынут, разрежьте каждую пополам вдоль. Приготовить крем: 4 ст. смешать столовые ложки муки с сахаром, 1 ст. молоко и яйцо. Все хорошо измельчить, а затем аккуратно влить оставшееся молоко и поставить на огонь. Варить на медленном огне до закипания. Снять с огня, остудить. Затем добавить какао, масло и хорошо взбить. Нанесите крем на коржи. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit

    • Медово-ореховые кексы Рецепты

      Медово-ореховые кексы Состав: Яйцо — 2 шт.Молоко — 150 мл Мед жидкий — 8 ст. л. Мука — 200 г Грецкие орехи — 100 г Сахар — 2-3 ч. Ванильный сахар — 1 ч. Л. Сода — 0,5 ч. Л. Приготовление: В миске взбить яйца, жидкий мед и молоко комнатной температуры. В другой миске смешайте сухие ингредиенты, кроме орехов. В сухую смесь влить яйца с молоком и медом, тщательно перемешать, тесто получится как для блинов, затем добавить измельченные орехи. Заполните формы и поместите их в разогретую до 180 ° C на 25-30 минут. Проверяем готовность, нажав на корж, если он стал эластичным, готово! Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях.Все самое интересное будет опубликовано у нас! # baking.appetit # desserts.appetit

    • Манник на кефире Рецепты

      Манник на кефире Состав: Манная крупа — 1 стакан Кефир — 1 стакан Сахар — 1 стакан Куриное яйцо — 3 шт. Сода — ½ ч. Л. Приготовление: 1. Кефир смешать с манкой. Затем добавить сахар и разбить яйца. Добавьте соду. 2. Полученную массу перемешать и поставить в духовку при 180 ° C до готовности Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенных новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас!

    • Домашний майонез Рецепты

      Домашний майонез Состав: Яйцо — 2 шт.Горчица — 1 ст. Л. Масло подсолнечное — 350-400 г Лимон — 0,5 шт. Соль — по вкусу Приготовление: 1. В стакан для блендера выпустить полтора яйца (целые и желток), добавить туда горчицу, сок лимона, соль, влить 300-400 г масла. 2. Взбить ручным блендером. Домашний майонез готов. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас!

    • Пицца ролл или стромболи Рецепты

      Пицца ролл или стромболи Состав: Тесто для пиццы — 250 г Томатный соус — 1 стакан Моцарелла — 1.5 чашек салями — 9 ломтиков Ветчина — 7 кусочков Яйцо — 1 яйцо Орегано — по вкусу Для теста: теплая вода — 1 стакан Сухие дрожжи — 2¼ чайные ложки Мед / сахар — 1 столовая ложка. Соль — 2 ч.л. Растительное масло — 2 ст. л. Мука — 3 стакана Приготовление: 1. Для приготовления теста нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь к этой смеси нужно добавить две ч.л. соль и две ст. л. оливковое масло … 2. Замесить тесто в кухонном комбайне, месить 15-20 минут, затем переложить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении на час-другой. полтора часа.Когда тесто подойдет, взять половину и раскатать из нее пласт 25х40. 3. Залейте томатный соус, оставив со всех сторон 6-7 см с краев. Сверху помидоров выложить тертый сыр моцарелла, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка взбить, чтобы смазать незаполненные края. 4. Узкие края теста завернуть, все завернуть в рулет и переложить на противень. 5. Смажьте поверхность рулета яйцом, посыпьте оставшимся сыром, сделайте поперечные надрезы на рулете через каждые 4-5 см.Завершающий штрих — петрушка или орегано. Стромболи запекают в духовке при температуре 250-240 ° С в течение 10-12 минут. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # hot.appetit

    Предлагаю вам испечь еще несколько замечательных манных кексов на кефире. Готовятся такие кексы немного дольше обычного, так как манку предварительно нужно залить кефиром, чтобы она набухла. В принципе, процедура довольно проста: в миску насыпать манку, залить кефиром и можно делать другие дела.Кексы получаются очень мягкими, отлично подходят к домашнему чаю.

    Для приготовления маффинов на кефире с манкой подготовьте необходимые продукты.

    Манную крупу всыпать в миску, залить кефиром комнатной температуры и хорошо перемешать. Оставьте смесь набухать прямо на столе, в холодильник класть массу не нужно.

    Через некоторое время в глубокой миске взбить мягкое или слегка растопленное масло с сахаром и ванильным сахаром.

    Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого взбивания.

    Затем добавить соль и набухшую манную крупу.

    Наконец, добавьте разрыхлитель и муку. Еще раз тщательно перемешать.

    Тесто средней толщины, льющееся.

    Вылейте тесто в подготовленные формы, немного ниже верха, так как эти кексы не сильно увеличиваются в размерах.

    Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать манные кексы на кефире 30-35 минут.Готовность проверяем деревянной шпажкой.

    Когда кексы остынут, можно посыпать их сахарной пудрой. Очень вкусные кексы, отличная структура!

    Приятного аппетита!

    Манную крупу всыпать в миску, залить кефиром комнатной температуры, перемешать и оставить на 40 минут, чтобы масса набухла.

    Масло растопить (полностью растапливать не нужно) и немного остудить, всыпать сахар, ванильный сахар и соль, взбить массу венчиком.

    В масляную смесь добавить яйца и взбить до однородной массы.

    Затем добавить набухшую манную крупу, перемешать ложкой. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, хорошо перемешать.

    Тесто станет гладким и текучим.

    Распределить тесто по силиконовым формочкам, не добавляя 5 мм сверху. Эти кексы при выпекании не сильно поднимаются.

    Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы из манной крупы 30-35 минут. Верх капкейков хорошо подрумянится — это определяет их готовность, но все же советую перестраховаться и проверить готовность зубочисткой или деревянной шпажкой (при протыкании готовых кексов зубочистка должна оставаться сухой).

    Посыпьте коржи сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусом! Из указанного количества ингредиентов получится 12 очень вкусных манных кексов, смешанных с кефиром.

    Кефирные блины «Олади» — Викалинка

    Попробуйте мои кефирные блины, если вы ищете другой рецепт, чтобы украсить свой завтрак!

    Россия славится своими блинами; тонкие и кружевные блины, которые подают с икрой или фруктовыми консервами, но жирные и мягкие блинчики мало известны за пределами страны.

    Это обидно, потому что, попробовав мои кефирные блины, также известные как ‘oladi’, вам будет трудно вернуться к своему обычному рецепту. Это обещание!

    Что такое олади?

    Если бы мне пришлось описать oladi , я бы сказал, что это нечто среднее между блинами и оладьями. Они обжариваются в немного большем количестве масла, чем ваши стандартные блины, из-за чего они поднимаются почти до уровня пончика!

    Волшебный ингредиент, конечно же, — это кефир , кисломолочный напиток, приготовленный из кефирных зерен, который в последние годы приобрел большую популярность на Западе, но уже много лет является основным продуктом питания в России.

    Он легко доступен в Великобритании и США, но также может быть заменен пахтой.

    Как готовить русские блины?

    Олади традиционно готовят с добавлением дрожжей, что заставляет их «расти» прямо у вас на глазах, как только жидкое тесто соприкасается с горячим маслом.

    Они невероятно вкусны, но отнимают больше времени, так как дрожжевое тесто требует времени, чтобы его доказать, а не то, чего бы хотелось ждать утром!

    Итак, чтобы срезать углы, одна умная душа подумала об использовании кефира и пищевой соды в качестве разжижающих веществ, а остальное уже история.

    Блины на кефире сегодня в России более распространены, чем традиционные дрожжевые. Современная женщина ничего не ждет, даже вкусного дрожжевого теста!

    Надеюсь, вы попробуете эти вкусные блины на кефире. Они могут выглядеть очень похоже на ваши обычные блины, но уверяю вас, у них совершенно уникальный вкус!

    С чем вы едите русские оладьи на кефире?

    Часто подают сметана ; Русская сметана, хотя называть ее сметаной — несправедливо.

    Smetana — сладкий на вкус, гладкий и шелковистый соус, который подходит для десертов, в то время как сметана слишком терпкая и густая для нежных сладких творений! Когда я готовил эти олади, я сравнивал вкусы бок о бок и был поражен разницей.

    Если у вас поблизости есть магазин в Восточной Европе, я бы порекомендовал приобрести настоящую smetana и посмотреть ее сами!

    Чтобы узнать больше о рецептах блинов и блинов, посетите:

    Русские блины Блины

    Блинчик с миндалем

    Гречневые оладьи

    Овсяные блины с кокосовым кремом

    Если вы сделаете какие-либо из этих блинов, я буду рад увидеть ваши творения! Отметьте @Vikalinka в своих снимках в Instagram!

    Блины на кефире ‘Олади’

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 50 минут

    Курс: завтрак

    Кухня: русская

    Ключевое слово: блины на кефире

    Порций: 12

    Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

    Ингредиенты

    • 500 мл / 2 чашки кефира без добавок
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки сахара
    • ½ чайной ложки соли
    • 350 г / 2 ¼ чашки универсальной муки
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • сахарной пудры

    Инструкции

    • В большой миске взбить венчиком кефир, яйцо, сахар и соль.

    • В отдельной емкости смешайте муку и пищевую соду. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте. Тесто будет густым!

    • Дайте настояться 15 минут, не перемешивая.

    • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и налейте столько масла, чтобы покрыть дно сковороды на глубину до 1 см / 1/3 дюйма. Опустите оладьи с кефиром большой ложкой или маленькой ложкой мороженого в горячее масло и обжарьте с одной стороны, пока тесто не станет золотистым, а тесто не будет готово наполовину, затем осторожно переверните, стараясь не разбрызгать горячее масло.При необходимости используйте два шпателя. Блины вздуваются, как только вы их перевернете. Поддерживайте средний огонь, чтобы каждый блин был готов полностью, так как они будут высокими. (По мере необходимости добавляйте масло в процессе жарки.)

    • Подавать посыпанным сахарной пудрой, взбитыми сливками или сметаной / крем-фреш и свежими фруктами.

    Питательные оладьи из манги с разными начинками |

    • Отличным вариантом для сытного завтрака являются вкусные и ароматные оладьи из кексов Время приготовления: 25;
    • Порций: 3;
    • Ккал: 174.2;
    • Белки / жиры / углеводы: 6 г / 3,3 г / 32,2 г.

    Сторонники здорового образа жизни и те, кто просто хочет похудеть, оценят блины из манги на воде или кефире. Несмотря на очевидную диетическую составляющую, блюдо очень питательное. Одной порции достаточно, чтобы восполнить утраченные силы и получить заряд хорошего настроения. Готовьте пышные оладьи достаточно быстро, чтобы кухня не задерживалась надолго.

    Состав

    Тесто:

    1. Кефир свежий — 250 мл;
    2. Хлопья овсяные — ½ ст.л .;
    3. Крупа манная — ½ ст. л .;
    4. Соль пищевая — 1 гр;
    5. Яйцо куриное — 1 штука;
    6. Разрыхлитель — ½ чайной ложки;
    7. Песок сахарный — 1 + ½ ст. л.

    Выбираем продукты для пышных блинов по манге

    Многие знают, что классический рецепт этого блюда допускает использование слегка просроченных молочных продуктов. Следует помнить, что добавлять в тесто можно не очень простоквашу, иначе такой же вкус получит все блюдо.Что касается манки, то в этом случае лучше брать исключительно свежие кисломолочные продукты. В этом случае торты получаются пышными и ароматными.

    Помимо качественных характеристик продуктов, следует обращать внимание на их температуру. Не готовьте, используя холодные или горячие ингредиенты.

    К выбору продуктов для блинов следует подходить внимательно, так как от их качества зависит вкус блинов

    В обоих случаях тесто останется плоским или потеряет свои вкусовые характеристики.Оптимальной температурой считается комнатная t. При этом все составляющие элементы сохраняют свои первоначальные характеристики.

    Чтобы оладьи из манго были действительно питательными, нельзя использовать замороженные продукты для теста или начинки. Во-первых, они потеряли все полезные элементы, не говоря уже о пищевой ценности. Во-вторых, тесто в этом случае не «поднимается». Для приготовления используйте сковороду или духовку.

    Жарить оладьи с мангой и мукой с начинкой и без

    Как было сказано ранее, каждый волен выбрать начинку по своему усмотрению.Главное, правильно его гармонировать с другими элементами оладий из манной каши.

    Еще одним важным моментом при их приготовлении является используемая мука. На упаковке должна быть отметка о его пригодности для запекания.

    Если такового нет, то не стоит полагаться на пышные изделия из теста. Как только все ингредиенты будут собраны и достигнут комнатной температуры, можно приступать к приготовлению.

    Пошаговая инструкция следующая:

    1. Блины всегда готовятся в глубокой миске.
    2. В нее наливают кефир.
    3. Взбить в отдельной емкости куриные яйца.
    4. Тщательно перемешайте ингредиенты в миске, пока они не станут однородными.
    5. Тесто получается более мягким добавлением 1 столовой ложки. метан.
    6. Добавьте соду в пищу и снова перемешайте.
    7. Для этого рекомендуется использовать венчик, а не миксер.
    8. При этом структура белка и желтка яиц не нарушается.
    9. Засыпать манго, не переставая помешивать тесто.
    10. Оставьте смесь на столе в открытой посуде на 90 минут, чтобы тесто «поднялось».
    11. Добавить в тесто растительное масло.
    12. Если человек сидит на диете, то в этом случае добавляются мелко нарезанные дольки свеклы.
    13. Перед повторным нагревом формы тесто снова перемешивают.
    14. Смажьте сковороду маслом для жарки.
    15. Тесто наносится на нагретую поверхность тонким слоем.
    16. С каждой стороны блин запекается не более 7-8 минут.

    Готовое блюдо раскладывается по тарелкам и подается гостям со сметаной и другой подливкой. Следует только помнить, что горячие лепешки «острый перец» заливать нельзя, иначе соус потеряет аромат.

    Разнообразные по вкусу блины из манной каши

    В зависимости от кулинарных предпочтений можно приготовить лепешки с луком, яблоками, вишней и т. Д. При этом не бойтесь невероятного, на первый взгляд, сочетания манки с луком или вареньем.

    Сделать блюдо по-настоящему гармоничным поможет предварительно обжарить лук на медленном огне 4-5 минут.

    Очень вкусны и питательны оладьи из манги и яблок.

    После этого его в небольшом количестве закладывают между верхним и нижним слоями теста. Нужно следить, чтобы луковые лепешки готовились без добавления сахара. Использование овощей делает это блюдо частью обеденного приема пищи. Если вы хотите приготовить лепешки с хрустящей корочкой, их нужно обвалять в муке и добавить немного панировочных сухарей.

    Питательные оладьи из манги (видео)

    Блины на манной основе — полезный и вкусный способ пообедать или позавтракать. Рецепт дает достаточно простора для творчества, поэтому не ограничивайтесь классическим вариантом. Дополнением к этим блинам служат сметана, джем и ряд других соусов.

    Блины с манкой: рецепт (фото)

    В небольшой емкости венчиком взбить яйца, сахар и немного соли

    Влить кефир и хорошо перемешать

    В миску всыпать манку, размешать до однородного состояния.Чтобы известь набухла, оставьте массу примерно на 1 час.

    В загустевшее тесто налейте соду, лимонную кислоту и немного йогурта.

    Движение капель должно помешивать тесто, пока не появятся маленькие пузырьки.

    На дне теста сковороду заливаем маслом и начинаем жарить блины. Ложкой аккуратно разложите блины на поверхности.

    Жарить блины нужно с двух сторон до золотистой корочки.

    Подавать такие блины можно как со сметаной, так и с вареньем.Приятного аппетита!

    Оладьи с манкой на кефире. Пышные блины с манкой на кефире

    Привычное блюдо всегда можно приготовить и подать так, что просто не найдется никого, кто откажется от него. Например, манные оладьи часто готовят в любом доме, и ничего особенного в их приготовлении нет. Хотим немного передумать. А секрет прост. Добавим «изюминку» знакомому блюду, чтобы его вкус стал еще привлекательнее.

    Можно добавить всего один ингредиент, и традиционный десерт или выпечка оставят о себе самое лучшее впечатление.
    Цедра апельсина сделает блюдо оригинальным, поэтому его можно смело добавлять в тесто. Подойдет и цедра мандарина.
    На подаче нельзя ограничиваться только сметанным соусом или медом. Хорошо зарекомендовал себя и шоколадный. Как видите, все довольно просто. Процесс приготовления не самый сложный, и он не займет много времени, а ваш завтрак будет вкусным и красивым.

    Оладьи с манкой на кефире

    пошаговый рецепт фото

    Состав:

    • кефир — 1 стакан (300 мл),
    • масло растительное — для жарки,
    • цедра апельсина — 2 ст.ложки
    • яйца куриные — 2 шт.,
    • сахар — 2 ст. ложки
    • манная крупа — 4 ст. ложки
    • пищевая сода — 1/3 чайной ложки
    • мука пшеничная — 3-4 ст. ложки
    • сметана с сахаром — сервировать,
    • мед — для сервировки.

    Процесс приготовления:

    В миску налить кефир и залить манкой. Хорошо перемешайте содержимое и оставьте на 20 минут, чтобы манная крупа стала мягче и набухла.


    Когда пройдет подходящее время, добавьте сахар.Норма сахара рассчитана на умеренно сладкое тесто. Сладкоежкам лучше в оладьи больше сахара.

    Апельсины залить кипятком и очистить на мелкой терке. В миску для кефирного теста выложить цедру апельсина.


    Взбить куриные яйца. Если вы хотите использовать перепелиные яйца, то удвойте их норму.


    Насыпьте пшеничную муку и соду. Затем перемешайте тесто венчиком, чтобы не осталось комков.


    По консистенции тесто для оладий с манкой будет напоминать разреженную сметану.


    Налейте масло в кастрюлю, дождитесь, пока оно нагреется. Выкладываем тесто большой ложкой. Наблюдайте, когда оладьи станут румяными с одной стороны, аккуратно переверните их на другую. Оставьте их жариться еще несколько минут, в зависимости от мощности огня.


    Готовые апельсиновые оладьи выложить на манку, а на блюдо с бумажными салфетками выложить кефир. Через некоторое время излишки масла уйдут, и блины станут менее жирными. Чтобы сделать оладьи более диетическими, обжарьте их на сухой сковороде с антипригарным покрытием.


    Можно подать вкусный десерт со сметаной. Готовить несложно: достаточно добавить сметану и сахар. Полить соусом оладьи. Можно добавить немного меда.


    Апельсиновые оладьи с манкой готовы!

    За рецепт и фото благодарим Хоновца Евгения

    Сегодня мы научимся делать замечательную и очень простую выпечку — воздушную и невероятно нежную! Блинчики из манной каши намного легче и пышнее, чем из обычной пшеничной муки, и выпекаются быстрее.Мы предлагаем вам несколько вариантов, как с крупой, так и с предварительно приготовленной манкой, потому что в каждом случае выпечка немного отличается.

    Оладьи из манной крупы готовятся быстрее, чем из каши, поэтому начнем с них.

    Блинчики из быстрой манной крупы: рецепт с крупой

    Состав

    • Кефир — 200 мл + —
    • — 100 г + —
    • — 2 ст. —
    • — 150 г или 1/2 стакана + —
    • — 1 шт.+ —
    • — на кончике ножа или по вкусу + —
    • Ванилин — на кончике ножа + —
    • Сода (негашеная) — 1/2 чайной ложки + —

    Приготовление домашних оладий из манной крупы

    1. В глубокой миске соединяем манку с мукой, затем вливаем кефир и вбиваем 1 яйцо. Сахар, посолить и взбить миксером или перемешать ложкой, но так, чтобы не осталось комочков.
    2. Консистенция теста должна быть очень густой — его нужно выложить на сковороду, а не выливать, но если оно кажется жидким, всыпать крупу пополам с мукой, не торопясь — обязательно дать настояться на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла и стала более воздушной после запекания.
    3. Теперь всыпаем соду, ванилин, еще раз все интенсивно перемешиваем и приступаем к запеканию.
    4. Налейте масло в глубокую сковороду и дождитесь, пока оно хорошо нагреется.
    5. Теперь выкладываем тесто порциями и обжариваем оладьи с каждой стороны до румяной корочки. Одна сторона будет готовиться за пару минут, другая за минуту — не более того.

    Жарить оладьи из манной крупы лучше всего на масле, избегая сухой сковороды, иначе они станут жесткими и не так хорошо поднимутся.

    Готовые оладьи достаем и горкой выкладываем на блюдо.Если они оказались слишком жирными, сначала выкладываем их на сложенные салфетки или бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

    Подавать со сметаной, взбитыми сливками или сгущенкой. Приятного аппетита!

    Если добавить в тесто совсем немного сахара, но при жарке оно не поскупится на растительном масле, манные оладьи станут очень похожи на пончики. Они необычайно вкусны, посыпаны сахарной пудрой.

    Как приготовить оладьи из манной крупы без муки

    По этому рецепту, описанному выше, можно приготовить оладьи из манной крупы без муки.Просто не добавляем и все!

    Единственное, что нужно сделать, это посыпать побольше крупы и дать готовому тесту подольше постоять.

    Манная каша

    Блинчики из манной каши готовятся немного дольше, но тесто получается еще нежнее и мягче.

    • В сотейник вливаем половину молока и воду всего 2 стакана жидкости.
    • Довести до кипения и влить тонкой струйкой манную крупу, непрерывно помешивая венчиком.Держим на огне буквально пару минут и выключаем.
    • Охладите манную крупу до теплого состояния, иначе яйца, которые необходимо добавить, просто приготовятся.
    • Когда температура каши станет комнатной, вбиваем 2 яйца, перемешиваем и вливаем топленое масло — должно быть не более 2 ст.
    • Залить 2 ст. сахара, щепотку соли, всыпать 1 ст. разрыхлитель и хорошо перемешать.
    • В последнюю очередь всыпаем муку. В зависимости от производителя может потребоваться половина или целый стакан, чтобы довести тесто до нужной плотности.

    Блины из манной крупы будем печь на раскаленной сковороде, на растительном масле. Готовые подавать с огнем и джемом или джемом Приятного аппетита!

    Дополнительные ингредиенты в оладьях из манной крупы

    Этот вид выпечки хорош тем, что в нее можно добавлять много разных ингредиентов, что делает ее еще более вкусной.

    • Цукаты, сухофрукты, орехи

    Режем и те, и другие, чтобы крупные куски не мешали тесту выпекаться. Ставим их в последнюю очередь, чтобы тесто уже хорошо перемешалось.

    Очень вкусно будет из манной крупы. Перед добавлением муки вылейте какао, так как оно очень сильно впитывает влагу и тесто может получиться слишком сухим.

    Также в этом случае увеличьте количество сахара или подавайте блины с шоколадным кремом.

    Здесь нужно быть осторожным, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Добавьте совсем немного нарезанных, а не тертых яблок или груш. Бананы хороши — их можно мелко нарезать или растереть.

    Как видите, для того, чтобы приготовить блинчики из манной каши, не нужно прибегать к сложным ухищрениям или изощренным продуктам — достаточно потрудиться, и на столе будет куча ароматных воздушных блинов.Побалуйте себя и своих близких нежной и легкой выпечкой!

    Что может быть лучше блинов и блинов на завтрак? Наверное, порция горячих и пышных оладий или тарелка каши. Предлагаем приготовить блины на кефире без муки. Заменим муку манкой. Такая альтернатива манной каше на завтрак.

    Кефирные оладьи с манкой

    Кефир придает блинам пышность и пористость. Кстати, на простокваше или кисломолочных оладьях получатся не менее вкусными.Рецепт довольно простой, выпечка подкупает легкостью и скоростью приготовления. Ведь тесто не дрожжевое, на расстойку времени тратить не нужно.

    Если у вас мощная мультиварка, то блинчики из манной крупы можно испечь в мультиварке. Это не блины, которые еще нужно придумывать, чтобы перевернуть! Да и масло в этом случае можно потратить буквально на несколько капель.

    Состав:

    • Манная крупа — 1,5 стакана,
    • Кефир (не холодный) — 2 стакана,
    • Сахар — 3 столовые ложки,
    • Щепотка соли,
    • Сода на кончике ножа
    • Ванилин на кончик ножа
    • Лимонный сок — несколько капель
    • Масло растительное для жарки.

    Варка:

    В глубокую чашку налить кефир комнатной температуры (процесс брожения начнется быстрее), смешать в него сахар, соль, манку. Хорошо перемешать. По консистенции тесто получается 30% сметаны. Если тесто выходит жидким, добавить еще немного манной крупы и размешать.
    Дайте постоять при комнатной температуре, чтобы манная крупа набухла. Когда тесто загустеет, выдавите в ложку несколько капель лимонного сока, погасите соду и замесите тесто. При желании для аромата можно добавить ванилин.

    Включите плиту и поставьте на разогрев сковороды с маслом. Выложить тесто ложкой на разогретую сковороду. По готовности блины увеличатся в объеме, поэтому между кружочками нужно выдерживать расстояние в пару сантиметров.

    Обжарить оладьи на кефире под закрытой крышкой на сильном огне. И не забудьте протереть крышку от влаги, чтобы капли воды не попали в раскаленное масло. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

    Оладьи из манной крупы готовы, можно заварить ароматный чай и пригласить всех к столу. Подавать со сгущенкой, сметаной или любимым вареньем.
    Горячие блины ела очень быстро, дети просили добавки. Приятного чаепития!

    Благодарим Светлану Кисловскую за рецепт и пошаговые фото.

    С уважением, Анюта.

    Каракули — кулинарный продукт, занимающий одно из главных мест среди русских блюд. Это жареные лепешки из кляра на основе яиц и муки.Но в старину люди старались разнообразить свой рацион и использовали не совсем обычные продукты для приготовления известных блюд. Например, оладьи из манной крупы готовили, добавляя крупы по стандартному рецепту. Продукт изменил свой внешний вид и приобрел новый необычный вкус.

    Полезное дополнение

    Оладьи из манной крупы можно готовить на воде, молоке или кефире. От этого будет зависеть не только консистенция, но и пищевая ценность продукта.

    Например, рассмотрим один из вариантов, когда оладьи из манной крупы получают из следующих компонентов: на стакан пшеничной муки требуется пол-литра молока, немного соли, 3 сырых яйца, 100 грамм 50 грамм сахара и ложка сухих дрожжей.

    Готовят оладьи из манной крупы следующим образом:

    1. Первый шаг — просеять муку.
    2. Затем смешайте все сыпучие компоненты в одном контейнере.
    3. В середине сделайте небольшое углубление и влейте немного подогретого молока. После этого продукты необходимо перемешать до однородности миксером.
    4. Накройте емкость салфеткой и поставьте желательно в теплое место на два часа. Это время нужно для того, чтобы крупа могла немного набухнуть.
    5. Выпекать в горячей сковороде с достаточным количеством растительного масла.Сначала обжаривают одну сторону до тех пор, пока на поверхности заготовки не появятся маленькие дырочки и она перестанет выглядеть влажной. После этого блины уже можно переворачивать.

    Румяные изделия можно спрятать на тарелке и сразу подавать со сметаной, медом или маслом.

    Без муки

    Некоторые считают муку важным ингредиентом, без которого невозможно приготовить такие блюда, как блины и блины. Но это не совсем так. Такую массовую ошибку легко опровергнуть, если попробовать приготовить манные оладьи или оладьи без муки, заменив ее другой крупой.

    В данном случае подойдет следующий набор компонентов: на 0,5 л кефира 3 яйца, стакан манной крупы и овсянки, 50 грамм сахара, 12 грамм питьевой соды и 50-70 грамм растительного масла.

    Оладьи без муки делают очень просто:

    1. Обе крупы необходимо смешать в миске, а затем залить кефиром и оставить на пару часов для набухания.
    2. Яйцо взбить отдельно, добавив к нему сахар, соду и соль.
    3. Смешайте обе смеси, добавьте масло и сделайте окончательное замешивание.

    После этого тесто средней густоты уже полностью готово к работе. Если при работе она сильно растекается, то в следующий раз можно просто взять еще немного манной крупы. Теперь блины можно запекать обычным способом на хорошо разогретой сковороде.

    Бюджетный вариант

    Если в доме заканчивается мука, а на яйца просто нет денег, то не унывайте. Эти временные трудности не помешают хозяйке приготовить на завтрак вкусную манну, которая будет состоять из следующих продуктов: 200 миллилитров кефира, 4 грамма соды, 200 граммов манной крупы, десертная ложка лимонного сока, немного соли и ванили, а также растительное масло.

    Блюдо готовится очень быстро:

    1. Сначала кефир нужно нагреть примерно до 40 градусов.
    2. Добавить манную крупу, перемешать и оставить на 20 минут в таком состоянии.
    3. Ввести соду, гашеную лимонным соком, сахаром и ванилином. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы тесто получилось почти однородным.
    4. Нагрейте масло в сковороде, а затем столовой ложкой аккуратно распределите массу, оставляя достаточно места между заготовками. Это нужно для того, чтобы блины не слипались в процессе жарки.

    Для удаления излишков жира готовую продукцию предварительно нужно положить на салфетку или бумажное полотенце. Подавать выпечку лучше с йогуртом или сметаной.

    Полуфабрикаты оладьи

    Хорошая хозяйка знает, что манная крупа — это не только сытный завтрак, но и прекрасная основа для вкусной выпечки. Об этом стоит помнить тем, у кого есть маленькие дети. Если ребенок отказался есть кашу, то не ругайте его за это и выбросьте продукт. Готовое блюдо можно использовать как полуфабрикат.Блинчики из манной крупы готовятся очень быстро и без особых усилий.

    Для работы можно использовать следующий рецепт: 200 грамм густой каши 2 чайные ложки сахара, 125 грамм йогурта, 60 грамм пшеничной муки и пол чайной ложки гашеной соды.

    Весь процесс проходит в три этапа:

    1. Сначала кашу следует перемолоть с йогуртом, а затем постепенно всыпать муку, пока смесь не приобретет желаемую консистенцию густой сметаны.
    2. Добавьте остальные компоненты и хорошо перемешайте.
    3. Теперь остается только разогреть масло на сковороде и выпекать блины с двух сторон до появления характерной корочки.

    Если малыш отказался от каши, то такое блюдо он съест с удовольствием.

    Оладьи с манкой отличаются пышностью и воздушностью. Это хороший вариант для быстрого и сытного завтрака. Основная тонкость приготовления — перед жаркой тесто нужно оставить на 15-30 минут, чтобы манная крупа как следует набухла.

    Блины с манной крупой — сытное блюдо на завтрак или полдник

    Ингредиенты

    Яйца 2 штуки) Кефир 200 миллилитров Сахар 60 граммов Манная крупа 50 граммов Растительное масло 20 миллилитров Соль 2 грамма

    • Порций в упаковке: 4
    • Время приготовления: 30 минут

    Рецепт оладий с манкой на кефире

    Основой теста для блинов являются кисломолочные продукты. Подойдет кефир любой жирности.

    • Яйца смешать с кефиром, взбить смесь.
    • Добавьте сахар. Хорошо перемешайте, чтобы полностью раствориться. Добавьте щепотку соли.
    • Засыпаем манную крупу. Оставить тесто на 15 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
    • Добавить просеянную муку. Добавьте 1 ч. сода. Хорошо перемешайте тесто миксером.

    Сковорода должна быть хорошо разогрета. Оладьи запекаются на растительном масле. Чтобы они не оказались слишком жирными, в кастрюлю можно не наливать масло, а смазать дно силиконовой кисточкой.

    На фото рецепт оладий с манкой подается со сметаной и ягодами.Также можно подавать их с вареньем.

    Рецепт манной каши

    Рецепт полезен любителям здорового питания. Пшеничную муку заменяют молотой овсянкой.

    Вам понадобятся ингредиенты:

    • 200 мл кефира;
    • 180 г овсянки;
    • 1 яйцо
    • 40 г манной крупы;
    • Apple;
    • Сода или разрыхлитель;
    • Масло растительное.

    Чтобы оладьи стали еще более полезными и низкокалорийными, их можно запекать на сковороде с антипригарным покрытием.В этом случае он не смазывается маслом. Чтобы не поцарапать поверхность сковороды с антипригарным покрытием, оладьи удобно переворачивать силиконовым шпателем.

    1. Яйцо взбить, влить в него кефир.
    2. Добавить манку, все перемешать и дать постоять 10-15 минут. Семка должна набухнуть.
    3. Измельчите овсяные хлопья в кофемолке.
    4. Соединить ингредиенты, добавить 1 ч. пищевая сода или разрыхлитель. Все перемешать миксером.
    5. Яблоко очистить, натереть на терке, добавить в тесто.Смешивание.

    Тесто достаточно густое, на сковороду удобно ложкой класть.

    Оладьи можно посыпать корицей и подавать с медом.

    Рецепт оладий с манкой и цукатами

    Крупа придаст блинам пышности. Цукаты лучше выбирать мягкие.

    Вам понадобятся ингредиенты:

    • 250 мл кефира;
    • 200 г муки;
    • 2 яйца;
    • 50 г манной крупы;
    • 50 г цукатов;
    • Сода пищевая.

    По этому рецепту кефир нужно нагреть до 37 ° С.

    1. Вмешать манку в горячий кефир, настаивать 10 минут.
    2. Яйца взбить, залить кефиром.
    3. Просейте муку. Размешайте тесто миксером. Добавьте пищевую соду и снова перемешайте.
    4. Цукаты измельчить, вылить в тесто.

    Готовые оладьи смазать сливочным маслом. Подаются с вареньем, джемом, кленовым сиропом, сгущенкой.

    Qatayef — Ближневосточные блины из манной крупы (шаг за шагом)

    Qatayef или Ближневосточные блины из манной крупы — это традиционное арабское печенье, очень популярное во время постного месяца Рамадан.Они начинены различными начинками, чаще всего из орехов или сладкого сыра. Затем их обжаривают во фритюре и окунают в сироп с розовой водой Atar. Некоторые из них имеют форму рога, закрывая только один конец, затем заполняя их каштой или сливками, а затем посыпав фисташками.

    Живя в Дубае, эти блины можно было найти на рынке только в месяц Рамадан. Я нашел их здесь, в Вирджинии, в продуктовых магазинах Ближнего Востока, но тоже только в месяц Рамадан.Их достаточно легко приготовить дома из дрожжевого теста для блинов. Дрожжи добавляют аромату и делают поверхность Катайфа пузырящейся. Я делаю отдельный пост по блинчику Катаеф, чтобы показать вам, как это делается. Прочтите мою публикацию Qatayef с грецкими орехами и розовой водой, чтобы узнать, как они фаршируются и жарятся.

    После расстойки дрожжей в теплой воде все ингредиенты взбиваются. У него должна получиться консистенция тонкого теста для блинов. Накройте крышкой и оставьте на столе, пока она не станет пузырящейся.Если на вашей кухне очень тепло, это может занять час, если холодно — около 2 часов.

    После того, как тесто станет красивым и пузырьковым, нагрейте электрическую сковороду до 350 градусов по Фаренгейту или сковороду до среднего. Если у вас сковорода или сковорода с антипригарным покрытием, возможно, вы сможете приготовить катайеф без спрея. В противном случае, или если ваше антипригарное покрытие перестало быть таким антипригарным, используйте немного масла или кулинарный спрей. Используя мерку 1/4 чашки, вылейте тесто на сковороду аккуратными 4-дюймовыми кругами. Я использую заднюю часть своего черпака и, очень легко надавливая круговыми движениями, помогаю ему растечься в 4-дюймовый круг.Вы хотите, чтобы блинчик получился красивым и тонким. Если он слишком толстый, заполнить его будет сложно.

    Блин Катаеф готовится только с одной стороны. Когда верх покрыт пузырями и перестанет блестеть, а низ станет светло-золотистым, все готово.

    Выложите блины Катайеф на тарелку и накройте полотенцем, пока доемаете остальные.

    Когда вы закончите готовить все блины, накройте их полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли. Ключом к идеальному блинчику из манной крупы Катайф является предотвращение высыхания блина после его приготовления.Когда блин заполнен, края блина сжимаются, чтобы закрыть его. Если блин сухой, он не прилипнет.

    Qatayef — Ближневосточные блины из манной крупы (шаг за шагом)

    Печать

    Ингредиенты

    • 1 ¾ чашки плюс 2 столовые ложки теплой воды (16,5 унций, 469 г)
    • сахара
    • ½ чайной ложки активных сухих дрожжей
    • 1½ стакана универсальной муки (7.5 унций, 213 г)
    • ½ стакана мелкой крупы (3,5 унции, 100 г)
    • 1 столовая ложка сухого молока
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • щепотка соли
    • 1 взбитое яйцо

    Инструкции

    1. Смешайте дрожжи, теплая вода и сахар. Размешивать. Оставьте на столе на несколько минут, пока он не станет пенистым.
    2. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте, чтобы смешать.
    3. Накройте пластиком и дайте постоять на столе до образования пузырьков. Это может занять 1-2 часа в зависимости от того, насколько теплая ваша кухня.
    4. После того, как тесто закипит, нагрейте электрическую сковороду до 350 градусов по Фаренгейту или чугунную сковороду с антипригарным покрытием или хорошо приправленную до средней температуры.
    5. Вылейте тесто по ¼ чашки аккуратными 4-дюймовыми кружками на сковороду. Используйте черпак или дно мерной чашки, чтобы сделать легкое вращательное движение, чтобы распределить тесто на 4 дюйма. Не нужно, чтобы блин был слишком густым, иначе его будет сложно заполнить.
    6. Блины начнут образовывать крошечные пузырьки. Когда поверхность покроется пузырями и перестанет блестеть, а дно станет бледно-золотистым, снимите блин с сковороды и выложите на тарелку.Не переворачивайте их. Вы не будете готовить другую сторону блина.
    7. Пока вы доделываете остальное, накройте блины кухонным полотенцем. Выложите блины на тарелку, подложив между ними лист вощеной бумаги.
    8. Когда вы закончите и они остынут, заверните их в полиэтиленовую пленку, чтобы они не высохли. Если они высохнут, они не закроются, когда вы их наполните.

    3.5.3226


    Ознакомьтесь с моим постом Qatayef с орехами Ближнего Востока и розовой водой, чтобы получить пошаговое руководство по приготовлению этой удивительной выпечки.

    Связанные рецепты:

    Сироп с розовой водой Atar:

    Блины из дрожжевого теста с манкой. Блинчики дрожжевые с манкой

    Блины из манной крупы готовила бабушка, обычно в честь дорогого и уважаемого гостя. И к праздникам тоже приготовили. Подаются просто, с медом и деревенской сметаной из разделителя. Все гости спрашивали у бабушки рецепт этих великолепных густых блинов.И удивились, что манная крупа входит в состав блинов.

    Состав

    • манная крупа — 1 стакан;
    • мука пшеничная — 1,5 стакана;
    • дрожжи сухие — 1 столовая ложка;
    • соль — 0,5 чайной ложки;
    • сахарный песок — 3 столовые ложки;
    • вода — 1/3 стакана + 0,5 л;
    • масло растительное — 1/3 стакана;
    • яиц — 3 штуки;
    • гхи для смазывания блинов.

    В теплой кипяченой воде (1/3 стакана) развести сахарный песок и дрожжи.Оставшуюся воду влить в миску с высокими стенками, смешать с манкой, добавить разведенные дрожжи, перемешать до однородной массы. Добавить соль и просеянную муку, перемешать. Масса должна быть похожа на густую сметану. Если он получился слишком густым — долейте немного теплой воды.

    Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить на 5-6 часов в теплое место.


    Тесто

    Через 5-6 часов во второй миске взбить яйца и растительное масло. Выложите эту массу в миску с тестом и перемешайте до однородной массы.Добавьте масло, чтобы блины не прилипали к сковороде. При запекании форму смазывать маслом не нужно.


    В поддоне

    Сковородку хорошо прокалить. В середину сковороды налейте половник теста. Тесто равномерно распределяется само без посторонней помощи и вращательных движений. Накройте сковороду крышкой и запекайте по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.

    Если вы никогда не пробовали готовить ароматные оладьи с манкой на дрожжах, советую исправить этот недостаток.

    Отказываться от блюда не стоит, оно сытное, вкусное, но лучше есть с утра, так как оладьи на манных дрожжах слишком калорийны.

    У них необычный вкус, на вид блины великолепны и отличаются от простых. Посмотрите фото лично.

    Будьте готовы к тому, что на приготовление уходит больше времени, чем на простые блины.

    Дело в том, что при работе с дрожжами нужно учитывать время, за которое тесто дойдет.На это требуется не менее 2-3 часов.

    Тесто для блинов должно подняться аж 3 раза, только после этого можно начинать готовку. Перемешайте первые 2 раза, а затем приступайте к выпеканию в третий раз.

    Советую смазать подготовленную порцию блинов на манке с небольшим количеством сл. масла, благодаря чему они приобретают приятный сливочный вкус.

    Компоненты будут включать такие продукты, как мука, молоко, цыплята. яйца и, конечно же, дрожжи. На сковороде нужно запекать оладьи на манке, лучше чугунные, по размеру должны быть среднего размера.

    Толстые блины можно приготовить на завтрак или обед, смело дополняйте рецепт своими кулинарными шедеврами, набивайте их и поливайте вкусными соусами.

    Традиционные татарские оладьи на дрожжах

    Это очень пышные и вкусные блины, которые лучше всего готовить на обед или ужин. Все дело в том, что с утра их вряд ли приготовят, ведь на приготовление уходит приличное количество времени.

    Несмотря на это, результат вас не разочарует, а потому смело беритесь за дело.К интернациональным блюдам относятся пышные блины, которые называют татарскими.

    Блины из дрожжевого теста будут прекрасными и красивыми, а их тонкий вкус очарует каждого любителя вкусной еды. Рецепт традиционных блинчиков из манной крупы сложнее простых русских лепешек.

    Несмотря на это, даже новички на кухне, если сделают все, что указано в рецепте, отлично справятся с этой задачей. Татарские оладьи из манны едят на одном дыхании, так как они готовятся.

    Их главное преимущество заключается в составе продуктов.Один из компонентов манки — сухой. Когда кашу смешать с молоком или кефиром, она становится похожей на тесто.

    Масса на сковороде растекается отлично, конечно все будет зависеть от густоты состава. При необходимости можно испечь тонкие блины или толстые.

    Чтобы снизить калорийность блюда, советую после приготовления не смазывать манные оладьи топленым маслом. Духовка может быть на молоке с низким содержанием жира.

    Компоненты: 0.5 л молока; 250 мл простой воды; 6-7 ст.л.манной крупы и столько же пш. мука; 1 шт. куры. яйцо; пол ч.ложки сухих дрожжей; 3-4 ст. Л. Раст. масла; 2 ст. Л. Сахара. песок; соль.

    Алгоритм приготовления:

    1. Вношу манную крупу в молоко, она должна быть прохладной. Смешиваю смесь с молоком. Комочки нужно удалить.
    2. Добавить цыплят в молочную смесь. яйцо, посолить, положить сахар. подсластить все по своему вкусу. Заливаю ржавчину. масло.
    3. Массу встряхнуть.Добавьте кипяток и перемешайте.
    4. Я кладу дрожжи и хорошо их размешиваю. Оставляю замес на 2 часа в теплом спокойном месте. Когда масса станет больше, манная крупа станет мягче, поэтому нужно жарить блины. Перед тем как всыпать муку, ее нужно просеять.
    5. Пеку татарские оладьи на манке.

    В случае, если тесто плохо растекается по поверхности формы, добавьте в замес несколько столовых ложек. теплая вода. Смесь перемешать и снова продолжить запекание.

    Если вам не грозит быстрый набор лишних килограммов или вы не боитесь стать больше, то блины можно смазать кл.сливочного масла, полить вареньем с малиной или сливой, сметаной. Приятного аппетита!

    Еще один рецепт блинов

    Еще один рецепт, только на этот раз блины приготовим немного по-другому. На указанное количество продуктов можно выпечь 30 штук. блины.

    Конечно, количество может быть другим, потому что оно будет зависеть от объема формы и толщины выпечки. Жарить оладьи нужно на медленном огне, чтобы тестовая смесь отлично пропеклась изнутри.

    Компоненты: 2 ст. манная крупа; 1 ст. мука пш; 0,5 л молока; Paul Art. воды; 3 шт. куры. яйца 1 пачка сухих дрожжей; 50 гр следующего масла; соль; сахар.

    Алгоритм приготовления:

    1. Я кипячу молоко, затем даю ему остыть до 40 гр. о. Вношу дрожжи, соль и сахар. Я смешиваю. Я оставляю замешивание, чтобы дрожжи начали работать и вступили в контакт с молоком. В этом случае начинают образовываться пузыри.
    2. Я смешиваю сухие ингредиенты в отдельной миске.Белки взбиваю венчиком, чтобы появилась крепкая пена. Желтки тоже взбить, но в другой миске. Смешиваю 2 смеси и добавляю сухую массу. Замесить, не допуская комочков.
    3. С помощью микроволновки растапливаю сл. масло. Масло нельзя топить на огне, так как оно будет иметь горькое послевкусие, а значит, блины испортятся. Вылить массу в теплую воду и добавить в тесто. Я вмешиваюсь. При заливке воды нужно смотреть на плотность замеса, ведь от этого будет зависеть качественная сторона готовых блинов.
    4. Накрываю тесто полотенцем и даю постоять 1,5 часа. Тесто станет крупнее, а манная крупа набухнет, поэтому в готовых оладьях мы ее не почувствуем.
    5. Для выпекания блинов не кладите в тесто сл. масло.

    Лучше 1 раз смазать сковороду. сливочного масла и начинаем жарить. Необходимо хорошо разогреть сковороду, а затем убавить огонь. Во время выпечки тесто начнет пузыриться.

    Блины станут крупнее, приобретут воздушность, покроются карамельным цветом.Советую смазать готовый продукт маслом, будет еще вкуснее и сытнее.

    В рецепте блинов не указано точное содержание соли и сахара. Вам нужно самостоятельно варьировать эти составляющие, подстраиваясь под свой вкус. При желании можно сделать оладьи сладкие или соленые.

    Подавать их можно с первыми блюдами, соусом, сливками, красной икрой или рыбой.

    Блинные хлопья

    Проявите свою фантазию, добавив новые ингредиенты и специи в рецепты блинов.Например, можно приготовить соленые оладьи в виде цыплят. вареные яйца, специи и майонез. Важно, чтобы майонеза было немного, ведь яичная масса сгниет.

    Другой вариант: красную рыбу нарезать кубиками или соломкой, смешать с тертым сыром. Грибы можно заправить специями и обжарить вместе с луком, разбавив массу ТВ. сыр.

    Его легко сделать горячим. На сковороду нужно вылить тесто для блинов, пока одна сторона обжаривается, на сырую нужно положить влажную и перевернуть, чтобы она зажарилась.

    Не меньше вариантов сладких тортов. Возможно, у вас дома есть замороженные фрукты или ягоды. Необходимо их разморозить, прополоснуть через дуршлаг, чтобы в стакане была лишняя вода. Выпекание производится так же, как и в случае с добавкой соли.

    • Если блины не содержат сахара и используются дрожжи, то подавать блюдо к столу нужно только в теплом виде. Классическое дополнение — блюдце с растопленным сл. сливочного масла, можно подавать жирную некислую сметану.
    • В случае, если подаются сладкие блины, то стоит приготовить топленый мед, варенье или соус.
    • В состав блюда рекомендуется включать пшеничную или гречневую муку. Уместно сочетание этих двух типов.
    • Не выпекайте блины на большой сковороде, так как они будут подгорать с краев, а не запекаться в середине. Лучше предпочесть чугунную сковороду среднего размера.

    Мой видео рецепт

    Рецепт блинов с манкой на дрожжах.Блины, приготовленные на дрожжевом тесте, всегда получаются воздушными, мягкими, пышными с приятным хлебным послевкусием и характерным ароматом. Такие оладьи очень хорошо сочетаются со сметаной, творогом или любым другим гарниром. Блины из дрожжевого теста можно подавать не только на завтрак, но и на обед или ужин к основному блюду, заменив их хлебным продуктом.

    Если вам нравятся оладьи с манкой, то советую обратить внимание на рецепт приготовления.

    Необходимые продукты:
    • 200 г манной крупы;
    • 200 г муки;
    • 500 мл молока;
    • 150 мл.воды;
    • 2-3 ​​ст. ложки сахара;
    • 2 яйца;
    • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
    • 1 чайная ложка соли;
    • 3-4 ст. ложки растительного масла.

    Как приготовить дрожжевые оладьи на манке:

    Первый шаг — пробудить, то есть активировать сухие дрожжи. Для этого в глубокую чашку налейте теплое молоко, добавьте две-три столовых ложки сахара и чайную ложку сухих дрожжей. Размешайте тесто и оставьте в теплом месте на 20 минут.За это время дрожжи растворятся, начнется процесс брожения и на поверхности появится характерная пенная шапка. Это значит, что тесто готово к дальнейшей работе. Размешать тесто и добавить пару яиц.

    Взбить венчиком, посолить и посыпать манкой.

    Затем порциями всыпать просеянную муку и продолжать перемешивать тесто.

    Теперь тесто относительно густое, налейте еще 150 мл. теплая вода.Тесто для блинов взбить венчиком до однородности и добавить растительное масло.

    Осторожно перемешайте тесто. Накройте его целлофаном или затяните пищевой пленкой. Вынуть тесто подняться в теплое место еще на 1,5 — 2 часа. Точное время зависит от качества дрожжей, поэтому ориентируйтесь по внешнему виду теста.

    Со временем тесто достаточно хорошо «пузырилось», появилось много мелких пузырьков, и по консистенции оно стало довольно воздушным. К сожалению, фото не очень хорошо отражает его структуру, но кое-что можно увидеть.

    Готовое тесто аккуратно перемешайте половником, но не увлекайтесь слишком сильно, иначе вы разрушите его структуру.

    Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Добавьте черпаком немного блинного теста, вылейте на сковороду и круговыми движениями распределите по всей поверхности.

    Как только блин начнет подрумяниваться, перевернуть его на другую сторону и продолжать жарить до золотистой корочки. Таким способом продолжайте выпекать блины, пока не закончится тесто.

    Блины на манных дрожжах готовы, можно подавать со сметаной и сладким чаем.

    Пышные, толстые, ароматные оладьи получаются если приготовить на манке — к празднику и на каждый день!

    • Манная крупа — 250 г
    • Мука пшеничная / мука (можно полностью заменить манной крупой) — 250 г
    • Дрожжи (Сухие, сначала прочтите рекомендации на упаковке. Мои нужно смешивать с сухими ингредиентами.) — 7 г
    • Соль (без горки.Пробуем первый блин и при необходимости добавляем по вкусу.) — 1 ст. л
    • Сахар (с горкой) — 2 ст. л
    • Яйцо куриное — 3 шт.
    • Молоко (температура тела) — 0,5 л
    • Вода (температура тела) — 0,5 л
    • Разрыхлитель теста — 0,5 ч.
    • Сливочное масло (растопить в микроволновке, для смазывания готовых блинов) — 180 г

    Смешайте муку, манную крупу и сухие дрожжи. Сразу оговоримся — внимательно читайте инструкцию к дрожжам — часть необходимо растворить в жидкости.Добавьте сахар, соль.

    Взбить яйца в отдельной миске до однородной массы (к моему удивлению, я купила яйца с двумя желтками, так что у меня в миске 6 желтков из трех яиц). Добавьте воду, молоко и все смешайте с сухой смесью.

    Замесите тесто до однородности и оставьте в теплом месте на 45 минут. Признаюсь честно, когда я впервые испек эти оладьи, то на этом этапе мне стало грустно … Получилась мучительно водянистая и некрасивая слякоть … Но что тут поделать, оставил на право время … И каково было мое удивление, когда через 45 минут она нашла в миске чудесное, пышное тесто для блинов! Так что — не паникуйте, подождите!

    Добавьте разрыхлитель. Тесто готово — можно запекать. Если сковорода обычная — смажьте маслом. Если блин специальный с антипригарным покрытием — то не смазывать.

    Выпекаем и смазываем каждый блин топленым маслом. Обращаю внимание — в тесте нет ни сливочного, ни растительного масла!

    Приятного аппетита!

    Рецепт 2, пошаговый: пышные оладьи с манкой на кефире

    Блины на манке без муки готовятся почти так же, как и обычные оладьи.Единственная разница в том, что в них нет ни грамма муки. Блинчики из манной крупы на кефире без муки толще обычных оладий из-за того, что манная крупа намного крупнее муки и тесто гуще. Но такие оладьи быстро надоедают (один манный блин почти в три раза больше по весу, чем обычный тонкий). Если все сделать правильно, оладьи из манки на кефире получатся румяными и очень вкусными. Не бойтесь экспериментировать, главное следовать всем приведенным ниже рекомендациям и у вас все получится.

    • 1 стакан кефира
    • Полстакана воды
    • 2 больших куриных яйца
    • 2 столовые ложки сахара
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 4 столовые ложки манной крупы
    • Пол чайной ложки пищевой соды
    • Щепотка соли

    Тесто готовится очень просто.

    Налить в миску кефир и воду, масло растительное, яйца взбить и хорошо взбить (все жидкие компоненты (вода и кефир) должны быть комнатной температуры, иначе манная крупа не набухнет).

    Манную крупу смешать с содой, сахаром и солью и отправить в тесто. Все перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.

    Через полчаса растительное масло поднимется вверх, а все остальные ингредиенты осядут на дно.

    Хорошо перемешайте тесто. По консистенции напоминает жирный кефир.

    Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом перед первым блинчиком.Ложкой вылейте часть теста в форму, вращая ее для равномерного распределения. Жарить на первой стороне полторы-две минуты, на второй — минуту. Переверните, когда блин начнет шевелиться по краям. Следите за газом, чтобы блины не подгорели, но при этом хорошо подрумянились и запеклись.

    Готовые оладьи из манки без муки. Рецепт с фото, который вы только что видели пошагово, можно подавать к чаю с любой начинкой или просто обмакивать в варенье или мед.Приятного аппетита!

    Рецепт 3: Марокканские блины с манкой на молоке с дрожжами

    Блины на манке очень красивые, плотные, но мягкие. А в сочетании с медовым соусом, с которым их нужно подавать, они становятся настоящим праздничным десертом.

    • теплая вода — 2, 5 стакана
    • теплое молоко — 2 стакана
    • манная крупа — 2 стакана
    • мука — 2 стакана
    • сахар — 5 ст. л
    • соль — 1 ст. л
    • разрыхлитель — 2 ч.
    • дрожжи сухие — 1 ст. л
    • яиц — 2 шт.

    Дрожжи с ложкой сахара залить половиной стакана теплой воды и отставить. Муку смешать с разрыхлителем, оставшимся сахаром, солью и манкой.

    Влейте мучную смесь в молоко с водой и перемешайте так, чтобы не образовывались комки. Добавить в тесто яйца и взбить миксером.
    На заметку! Пропорции молока и воды можно немного изменить. Но учтите, что чем больше молока вы используете, тем плотнее и гуще будут блины.

    Вылить тесто в тесто.

    Замесить тесто для блинов с манкой миксером. Вы можете сделать это вручную, но учтите, что тогда на приготовление уйдет больше времени и усилий. Готовое тесто должно стать однородным, с мелкими пузырьками на поверхности.

    Оставляем тесто в теплом месте примерно на 40 минут. Он должен увеличиться примерно вдвое и начать немного пениться. На раскаленной сковороде обжарить оладьи с манкой. Для первого жареного блина обильно смажьте поверхность растительным маслом.Подавать жареные блины с сухим медовым соусом.

    На заметку! Чтобы приготовить медовый соус, растопите на сковороде 50 граммов сливочного масла и добавьте в него столько же меда. Довести до однородности и залить готовыми оладьями.

    Рецепт 4: Татарские оладьи на манке (пошагово с фото)

    Рецепт для любителей пышных и легких дрожжевых оладий, и тех, кто их еще не пробовал. Блины мне очень понравились! Несмотря на спартанский набор продуктов, получается огромная куча. Кстати, этот пучок с удовольствием съели «любители» толстых блинов))

    Блинчики на ночь класть удобно, а утром накормить домашней ароматной выпечкой.

    Встречала много вариантов этих блинов, уверен, что все они вкусные, но этот покорил бюджетом и вкусом!

    • Манная крупа — 160 г (1 стакан)
    • Мука — 300 г (примерно 2 стакана)
    • Вода — 0,5 л (можно пополам полить молоком, но на одной воде отлично получается)
    • Сахар — 2 ст.
    • Дрожжи — свежие — 15 г
    • Яйца — 2 шт.
    • Сахар — 2 ст. с горкой
    • Соль — 1 ч. Ложка
    • Сода — около, 5 ч.
    • Масло растительное — 2-3 ст.

    Для смазки и подачи:

    • Масло
    • Сметана
    • Варенье
    • Сладкие соусы
    • Лосось, лосось, икра

    Сначала приготовить 1 часть , это можно назвать тестом.

    Дрожжи необходимо смешать с сахаром до получения жидкой однородной массы.

    В большой миске, чтобы не сбежать, замесить тесто.

    У меня таз 5 литров.

    Смешайте воду, манную крупу, муку, дрожжи.

    Замесить тесто в виде довольно густой сметаны.

    Оставить на брожение на ночь или хотя бы на 5. Можно утром поставить, а вечером запечь, ну понимаете — дрожжи нужно дать поработать))

    Просто оставим включенным стол, не кладите в холодильник.

    По истечении заданного времени постепенно, помешивая, добавить в тесто изделия из 2-го списка: соль, яйца, сахар, масло растительное, соду.

    Соду можно развести в столовой ложке воды, чтобы она равномерно смешалась с тестом.

    Тщательно перемешать.

    Тесто должно вылиться.

    На меня уходит 50 грамм воды, иногда сразу соду разводил.

    Толщина блинов зависит от толщины теста — чем гуще тесто, тем толще блины.

    Если есть время, можно дать постоять минут 10, если нет — сразу запекать.

    Приступаем к жарке.

    Ничего нового — все как обычно.

    Разогреваем сковороду, смазываем только перед первым блинчиком, блины не прилипают к сковороде.

    Выпекать на среднем огне с обеих сторон.

    Вот они ажурные.

    Чем толще ваши блины и их можно сделать очень толстыми, тем тише огонь, чтобы блин запекся.

    Готовые оладьи смазать сливочным маслом.

    Подавать с джемом, сметаной и т. Д.

    Так пышно выглядят эти дрожжевые оладьи.

    Их много и они вполне удовлетворяют.

    Рецепт 5: как приготовить толстые мордовские блины на манке

    Рецепт блинов на манке требует некоторого времени на приготовление, но блины всегда красивые, толстые, румяные, дырявые. По этому рецепту даже начинающая хозяйка сможет зажарить блины.

    • молоко — 1 л;
    • манная крупа — 0,5 стакана;
    • соль — 1,5 чайных ложки;
    • сахарный песок — 2 ст.ложки;
    • масло растительное — 0,5 стакана;
    • куриных яиц — 5 шт .;
    • мука пшеничная — 4,5 стакана;
    • дрожжи сухие — 1 пакетик (11 г)

    Муку для этих блинов надо СЕЧИТЬ СЕЙЧАС! Не поленитесь, это залог успеха.

    Налить в большую кастрюлю 750 мл молока (учтите, что тесто увеличится в объеме, лучше взять 4-5 литров), нагреть (до температуры около 37 градусов), всыпать соль, сахар, манку, дрожжи, сахар, мука.Все хорошо перемешать (тесто на этом этапе получается довольно густым) и оставить на 30-40 минут в теплом месте. Не накрывайте крышкой; он должен дышать! Можно накрыть полотенцем.

    Тесто должно увеличиться в объеме примерно в три раза. А это выглядит так.

    Теперь добавить яйца, растительное масло, хорошо перемешать. Затем вскипятить оставшееся молоко (250 мл) и заварить тесто. Ждем еще минут 15-20, и на сковороде. Так выглядит тесто перед выпечкой.

    Иногда для заваривания требуется немного больше жидкости, если манная крупа сильно разбухла. В этом случае можно смело доливать воду из кипяченого чайника. В целом в итоге тесто должно получиться как средняя сметана — быть достаточно густой и вязкой, но при этом самостоятельно растекаться на сковороде.

    Форму нужно смазать непосредственно перед самым первым блинчиком. Блины выпекаются очень быстро. С одной стороны, они получаются так (люблю жареные):

    А это с другой стороны.

    Из этого количества теста получается 35-40 блинов среднего размера.

    Рецепт 6: оладьи на манке и на воде в домашних условиях

    Блины получатся толстые, пышные, с дырочками, похожие на солнышко. Сложить оладьи из манной крупы в стопку, каждую смазать топленым маслом. Подавать со сметаной и медом.

    • манная крупа — 1 стакан;
    • мука пшеничная — 1,5 стакана;
    • дрожжи сухие — 1 столовая ложка;
    • соль — 0,5 чайной ложки;
    • сахарный песок — 3 столовые ложки;
    • вода — 1/3 стакана + 0.5 л;
    • масло растительное — 1/3 стакана;
    • яиц — 3 штуки;
    • гхи для смазывания блинов.

    В теплой кипяченой воде (1/3 стакана) развести сахарный песок и дрожжи. Оставшуюся воду влить в миску с высокими стенками, смешать с манкой, добавить разведенные дрожжи, перемешать до однородной массы. Добавить соль и просеянную муку, перемешать. Масса должна быть похожа на густую сметану. Если он получился слишком густым — долейте немного теплой воды. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте подниматься на 5-6 часов в теплое место.

    Через 5-6 часов взбить яйца и растительное масло во второй миске. Выложите эту массу в миску с тестом и перемешайте до однородной массы. Добавьте масло, чтобы блины не прилипали к сковороде. При запекании форму смазывать маслом не нужно.

    Сковороду хорошо прокалить. В середину сковороды налейте половник теста. Тесто равномерно распределяется само без посторонней помощи и вращательных движений. Накройте сковороду крышкой и запекайте по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.

    Рецепт 7, простой: оладьи с манкой на молоке и дрожжах

    Блинчики на дрожжах с манкой, несмотря на странность ингредиентов, очень легко готовятся и всегда получаются воздушными, нежными, пористыми, вкусными, а также ароматный. Этот десерт займет достойное место на столе в такие праздники, как Новый год, Рождество, Масленица, хотя для любимых сладкоежек его можно готовить хоть каждый день!

    • Манная крупа 1.5 чашек
    • Мука пшеничная 1 стакан
    • Молоко цельное пастеризованное 500 миллилитров
    • Вода очищенная 150 миллилитров
    • Сахар 3 столовые ложки
    • Сырое куриное яйцо 2 штуки
    • Дрожжи сухие гранулированные 1 чайная ложка (с горкой)
    • Соль 1 чайная ложка
    • Масло растительное 3 столовые ложки и ½ чайной ложки для жарки

    Прежде всего, выкладываем все необходимые ингредиенты на столешницу. Затем на средний огонь включаем два кольца, на одно ставим чайник с очищенной водой, на второй кастрюлю с молоком.Разогреваем жидкости до 36–38 градусов по Цельсию, чтобы они были просто теплыми, но не горячими, и идем дальше.

    В глубокую миску налейте теплое молоко и всыпьте в него сухие дрожжи вместе с сахарным песком и солью. Столовой ложкой все тщательно взболтать до однородной консистенции, накрыть посуду полученной смесью кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 15–20 минут, чтобы тесто поднялось.

    В это время мы просеиваем через мелкое сито в сухую глубокую миску нужное количество пшеничной муки, чтобы она стала более рыхлой и высушенной.Также этот процесс поможет избавиться от мусора, который очень часто попадает в мешки с измельченным в пыли зерном на растениях. Затем отправляем манную крупу в муку и тщательно перемешиваем венчиком или столовой ложкой до однородности.

    Когда дрожжи настаиваются и зацветают с пушистой шляпкой, добавьте к ним пару сырых куриных яиц и взбейте все венчиком до пышной массы. Затем всыпать смесь муки и манной крупы. Снова все разрыхлить, чтобы получилась масса без комков, влить в нее растительное масло, теплую воду из чайника и снова взбить тесто до однородности.После этого миску с мукой-полуфабрикатом стягиваем полиэтиленовой пленкой, накрываем кухонным полотенцем, ставим в еще более теплое место, желательно возле включенной плиты, и оставляем на 1,5–2 часа.

    Когда тесто увеличится в 2–2,5 раза, снова взбейте его и переходите к следующему, почти завершающему этапу. Ставим на средний огонь широкую, желательно антипригарную сковороду и, используя обычную стерильную бинт, сложенную в 2-3 раза, смазываем ее дно очень тонким слоем растительного масла.Теперь вам понадобится вся ловкость рук, наклоните очень горячую посуду на угол 25-30 градусов и налейте в нее небольшой половник теста.

    Затем круговыми движениями руки разворачиваем противень так, чтобы тесто растекалось круглым пластом толщиной 2-3 мм, и кладем его обратно на прилагаемую тарелку. Обжариваем блин до того момента, когда на краях не останется жидкой массы, а край приобретет бежевый оттенок.

    Затем крючком кухонной лопатки зацепляем красавец кругленький, одним ловким движением перекладываем на другую сторону и коричневого до золотистого цвета.На приготовление одного блина уйдет примерно 3-4 минуты, по 1,5–2 с каждой стороны, но продолжительность может варьироваться в зависимости от нагрева блюд. Когда все продукты будут готовы, переложите их в большую плоскую тарелку и отправляйтесь пробовать!

    Особенно на праздники хочется приготовить диковинное вкусное блюдо, а раз уж Масленица на носу, можно вдоволь поэкспериментировать с праздничным меню. Обязательно приготовьте мордовские дрожжевые оладьи на манке и накормите семью и гостей вкусными блюдами, которым нет равных в области кулинарии.

    Продукты невероятно ароматные и мягкие, с начинкой или без, они все равно будут в центре внимания.

    Как приготовить дрожжевые оладьи на манке

    Блины с манкой приготовить несложно; процесс практически ничем не отличается от традиционного. Но готовые изделия получаются намного вкуснее, поэтому мы расскажем, как их правильно приготовить.

    • Блины лучше всего готовить с манной кашей. Манную крупу отварить до готовности и остудить до чуть теплого состояния, а затем добавить в тесто.Для сладких оладий манную крупу лучше отварить в молоке, а затем добавить немного сахара. Также можно приготовить манку на воде, а потом приготовить из нее оладьи с любой начинкой.
    • Для облегчения приготовления можно использовать манку в сухом виде. Количество манной крупы в тесте зависит от того, какой консистенции вам нужно. . С помощью пшеничной муки перед жаркой доведите тесто для блинов до нужной консистенции.

    Манная крупа увеличится в объеме в несколько раз, поэтому добавлять ее нужно постепенно.

    О правильном замешивании блинного теста вы можете узнать из подробного видео-урока ниже.

    • Если вы хотите приготовить дрожжевые оладьи только на манке — ее необходимо предварительно измельчить в кофемолке. Тогда она будет похожа на обычную муку, но блинчики, приготовленные из нее, будут намного мягче и ароматнее.
    • Блины из дрожжевого теста необходимо готовить на тесте. Но здесь можно выбрать разные варианты приготовления.

    Для ускорения процесса брожения тестовую жидкость (молоко, воду, кефир) необходимо подогреть.

    • На сырых дрожжах вы также можете приготовить тесто намного быстрее, а с сухими дрожжами лучше приготовить его заранее, чтобы потом не беспокоиться о том, что тесто вылетит. В общем, выбор за вами, но помните: любой из вариантов со временем превратится в груду ароматных блинов.

    Мордовские оладьи на манке густой: рецепт в домашних условиях

    Состав

    • — 350 мл + —
    • — 150 мл + —
    • — 350 г + —
    • — 5 ст.л + —
    • — 4 шт. + —
    • — 5 ст. л + —
    • — 20 г + —
    • — 100 г + —
    • Ваниль — 2 г + —
    • Мак — 50 г + —
    • — 2 ст. л + —
    • — 1-2 ст. л + —

    Как приготовить густые мордовские оладьи с манкой своими руками

    Мордовские блины — оригинальное и вкусное угощение, которое было любимым блюдом наших предков. У каждого домашнего повара в арсенале должна быть парочка рецептов такой отменной выпечки.

    Для любого семейного отдыха и просто для ужина они идеальны. Поверьте, после дегустации такой еды даже обычный день превратится в праздник.

    Тесто для мордовских блинов лепим собственное
    • Прежде всего, нагрейте молоко, чтобы оно было теплым. Перелейте его в миску и смешайте с дрожжами и сахаром. Хорошо перемешайте, пока дрожжи полностью не растворятся.
    • Затем просейте пшеничную муку и добавьте в молоко. Хорошо перемешайте (даже если есть комочки — ничего, после того, как они хорошо перемешаются).
    • Оставить тесто на 20-30 минут теплым.
    Готовим тесто для молочных блинов на газированной воде и манке
    • В это время взбить куриные яйца с ванильным сахаром и размягченным маслом. Лучше всего для этих целей использовать венчик, но вы также можете использовать миксер.
    • Когда тесто увеличится вдвое, осторожно поместите яичную смесь в миску и перемешайте. Затем всыпать манную крупу и еще раз тщательно перемешать. Тесто поставить в теплое место на 2 часа, не накрывать фольгой.
    • Размешайте пышное тесто, постепенно влейте тёплую воду и доведите блины до желаемого состояния. Тесто должно получиться густой сметаной. Всыпать мак в последнюю очередь и еще раз перемешать.
    Жарить (запекать) оладьи из мягкой манной крупы на сковороде
    • Возьмите сковороду для жарки блинов и смажьте ее растительным маслом или свиным жиром.

    Толстые оладьи лучше жарить на сковороде с тефлоновым покрытием: они будут менее жирными и полезными.

    • Вылейте порцию теста на дно хорошо разогретой сковороды, при необходимости выровняйте ее силиконовым шпателем.
    • Обжарить блины на среднем огне до золотистого цвета. Переворачивать блины лучше всего лопаткой.

    • Уложить дрожжевые оладьи в стопку, каждый блин еще горячий, смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

    Подавать мордовские оладьи с любым вареньем, джемом, медом или сгущенкой.

    Блины дрожжевые с манкой на простокваше: быстрый рецепт

    Трудно представить себе быстрое приготовление дрожжевых оладий, но все же такая возможность существует.Если вы хотите приготовить мордовские оладьи с манкой на завтрак, то все, что вам нужно сделать, это приготовить тесто вечером.

    Утром нужно добавить недостающие ингредиенты и сразу приступить к выпечке любимого угощения. Всего за 15-20 минут у вас на столе будет отличный завтрак.

    Состав

    • Простокваша — 500 мл;
    • Дрожжи сухие — 1,5 ст. л .;
    • Сахарная пудра — 4-5 ст. л .;
    • Соль — 1 щепотка;
    • Желтки яичные — 3 шт.;
    • Манная крупа — 1 ст .;
    • Мука — 3 ст. л .;
    • Масло сливочное — 20 г;
    • Масло оливковое — 2 ст. л

    Как быстро самостоятельно пожарить домашние дрожжевые оладьи на манке

    • Возьмите большую кастрюлю, всыпьте манную крупу, сахарную пудру, сушеные дрожжи и соль. Тщательно перемешайте сыпучие компоненты.
    • Налейте простоквашу в небольшую кастрюлю и нагрейте. Постепенно вливайте молоко в кастрюлю с сухими продуктами. Сначала замесите густое тесто до однородной массы, а затем добавьте остальное молоко и хорошо перемешайте.
    • Оставьте банку при комнатной температуре. Накройте его бумагой для выпечки и оставьте на ночь.
    • Утром хорошо перемешать венчиком. Яичные желтки взбить с размягченным маслом и добавить в тесто (при необходимости добавить немного муки). Тесто должно получиться густой сметаной.
    • Ну, разогрейте сковороду для приготовления блинов, а затем маленьким половником вылейте тесто на разогретое дно кухонной утвари.

    Не рекомендуется смазывать противень какой-либо смазкой.Но если он не антипригарный, то перед тем, как жарить первый блин, смажьте его маслом или кусочком свежего бекона.

    • Обжарьте блины до готовности и сразу подавайте.

    Мордовские дрожжевые оладьи подавать к столу со сладкой начинкой или с солеными ингредиентами. В качестве дополнения отлично подойдут твердый сыр, ветчина, зелень, яичница и многое другое.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *