Рисовые постные котлеты: Постные котлеты из риса — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Котлеты из риса с морковью и луком

На сегодняшний день приготовление котлет из круп стало очень популярным, они, как и овощные, от мясных отличаются своей легкостью. Отлично подходят тем, кто следит за своей фигурой, и, кроме того, просто заботится о своем организме. Котлеты из риса, к примеру, станут прекрасной альтернативой котлетам из куриного фарша с рисом, и самым первым и главным плюсом является то, что готовятся они намного быстрее, а вкус не хуже.

Чтобы приготовить вегетарианские постные котлеты из риса, вам понадобится:

отваренный рис – 1 ст.
картофель – 4-5 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
растительное масло
соль
черный молотый перец

Как приготовить вегетарианские постные котлеты из риса:

1. Что ж, если отваренного риса у вас нет, то, естественно, то, чем нужно заняться в первую очередь, – это его сварить. Привычное для нас дело: тщательно промываем рис, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Заливаем водой (в соотношении 1:2) и доводим до кипения. Затем слегка подсаливаем и на слабом огне продолжаем варить до готовности. Когда рис будет готов, выкладываем его в большую емкость. Оставляем пока, чтобы он остыл.
2. Еще нам потребуется отварной картофель. Для этого мы хорошенько промываем его и в мундире ставим вариться на средний огонь. Этот процесс также не займет много времени: в зависимости от размера клубней, от 15 до 30 минут. Затем сливаем с картофеля воду и, дождавшись, пока он остынет, очищаем от кожуры. Натираем на средней или мелкой терке.
3. Тем временем займемся остальными ингредиентами. Лук, очищенный и обмытый, мелко нарезаем и перекладываем в разогретую сковородку с растительным маслом, чтобы он обжаривался. При этом огонь должен быть не очень сильный.

4. Морковь также очищаем от кожуры, обмываем и натираем на средней терке.
5. Как только лук станет золотистого цвета, добавляем к нему морковь.
6. Готовую морковно–луковую заправку перекладываем в посуду с отварным рисом. Сюда же отправляем тертый картофель. По вкусу солим и перчим. Все тщательным образом перемешиваем. Итак, у нас готов постный фарш. Из него и формируем котлетки.
7. Ставим сковородку на средний огонь, добавляем растительного масла и, хорошо его подогрев, выкладываем наши котлеты. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Перекладываем котлеты на широкое блюдо. В дополнение можно нарезать свежих овощей или приправить вегетарианским острым соусом

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Котлеты из риса без мяса: пошаговый рецепт с фото

Рис — это универсальная зерновая культура. Она не только стала основой таких блюд, как плов, кутья, паэлья, ризотто, суши и т.д., но также отлично справляется с ролью дополнительного компонента. Например, она входит в тефтели или котлеты с рисом. Благодаря своему нейтральному вкусу, крупа отлично сочетается с любыми компонентами фарша, будь то мясо или овощи. Некоторым кулинарам понравились котлетки из риса.

Вариантов их приготовления масса. Крупа может быть как дополнительным, так и единственным ингредиентом. Мы рассмотрим базовые варианты, которые помогут справиться с таким блюдом даже новичку.

Котлеты из риса: рецепты с фото — простые и вкусные

Этот вариант диетический, его можно считать постным, если заменить яйцо тертой вареной картошкой. По желанию к рису добавляют измельченные кабачки, грибы, мягкий сыр, например, адыгейский или брынзу, мясной фарш, консервы и т.д.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 272.99 ккал;
• белки – 6.9 г;
• жиры – 5.03 г;
• углеводы – 51.12 г.

Ингредиенты

• рис – 200 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• мука пшеничная – 1 ст. л.;
• масло подсолнечное – 1 ст.л.;
• овсяные хлопья – 3 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• вода – 600 мл.

Рецепт Рисовые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рисовые котлетки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258.3 кКал	1684 кКал	15.3%	5.9%	652 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	6.1%	633 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	5.3%	727 г
Углеводы	35.3 г	219 г	16.1%	6.2%	620 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1. 5%	2500 г
Вода	3.2 г	2273 г	0.1%	71031 г
Зола	1.79 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	0.4%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.009 мг	1.8 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин В4, холин	20.98 мг	500 мг	4.2%	1.6%	2383 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	0.9%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	1.1%	3509 г
Витамин В9, фолаты	5.175 мкг	400 мкг	1.3%	0.5%	7729 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.108 мг	15 мг	0.7%	0.3%	13889 г
Витамин Н, биотин	0. 935 мкг	50 мкг	1.9%	0.7%	5348 г
Витамин РР, НЭ	0.8831 мг	20 мг	4.4%	1.7%	2265 г
Ниацин	0.363 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	28.87 мг	2500 мг	1.2%	0.5%	8660 г
Кальций, Ca	135.56 мг	1000 мг	13.6%	5.3%	738 г
Кремний, Si	26.709 мг	30 мг	89%	34.5%	112 г
Магний, Mg	13.6 мг	400 мг	3.4%	1.3%	2941 г
Натрий, Na	623.62 мг	1300 мг	48%	18.6%	208 г
Сера, S	15.17 мг	1000 мг	1.5%	0.6%	6592 г
Фосфор, Ph	126.4 мг	800 мг	15.8%	6.1%	633 г
Хлор, Cl	963. 25 мг	2300 мг	41.9%	16.2%	239 г
Микроэлементы
Бор, B	32.1 мкг	~
Железо, Fe	0.32 мг	18 мг	1.8%	0.7%	5625 г
Йод, I	0.37 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	40541 г
Кобальт, Co	0.507 мкг	10 мкг	5.1%	2%	1972 г
Марганец, Mn	0.34 мг	2 мг	17%	6.6%	588 г
Медь, Cu	72.26 мкг	1000 мкг	7.2%	2.8%	1384 г
Молибден, Mo	2.671 мкг	70 мкг	3.8%	1.5%	2621 г
Никель, Ni	0.721 мкг	~
Селен, Se	4.084 мкг	55 мкг	7.4%	2.9%	1347 г
Фтор, F	13.35 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29963 г
Хром, Cr	0. 45 мкг	50 мкг	0.9%	0.3%	11111 г
Цинк, Zn	0.3953 мг	12 мг	3.3%	1.3%	3036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.024 г	~
Мальтоза	0.045 г	~
Сахароза	0.109 г	~
Фруктоза	0.019 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.143 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.167 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0. 08 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.176 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.148 г	~
Глицин	0.087 г	~
Глутаминовая кислота	0.328 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.017 мг	~
бета Ситостерол	5.342 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0. 003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.048 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.086 г	min 16.8 г	0.5%	0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.086 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.051 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.2%
18:2 Линолевая	0.051 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%

Энергетическая ценность Рисовые котлетки составляет 258,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пошаговое приготовление

1. Включите духовку. Ее следует разогреть до 190 °C. Переберите и промойте рис. Залейте водой и поставьте вариться на тихом огне 20 мин.
2. Очистите морковь. Мелко натрите. Обжарьте на растительном масле около 10 минут.
3. Готовый рис откиньте на дуршлаг, процедите. Дайте настояться под крышкой четверть часа. Когда он немного остынет, добавьте морковь, вбейте яйцо и тщательно соедините. Введите муку. Снова перемешайте.
4. Формируйте рисовые котлетки и обваливайте их в овсяных хлопьях. Выкладывайте на противень, застеленный пергаментом. Теперь лист можно отправлять в духовку на 30-40 минут.

Совет: выбирайте круглозерный рис, он быстрее разваривается и создает более клейкую массу.

Как приготовить постные рисовые котлеты с овощами и зеленью в домашних условиях

Пошаговый рецепт рисовых котлет:

С корнеплодов соскоблите ненужный слой, вымойте, морковь нашинкуйте с помощью терки с мелкими отверстиями, лук настрогайте квадратиками среднего размера.

Установите на верхний огонь конфорки масляную сковороду, разогрейте до пика, после одновременно закиньте измельченные компоненты. Пассеруйте овощной микс следующие 3 минуты, чтобы продукты не зажарились, а лишь пропитались маслом и немного обмякли. Не забывайте регулярно перемешивать содержимое сковороды, чтобы избежать пригорания.

Параллельно займитесь подготовкой риса. Готовый рис перекиньте в просторную емкость, если существуют рисовые комки, разбейте их вилкой. Вбейте одно яйцо, тщательно вмешивая его в рис.

Пассеровку остудите, следом отправьте ее в миску к основному составу.

Зелень ополосните, влагу уберите салфеткой, меленько нашинкуйте, загрузите туда же.

Когда все нужные ингредиенты на месте, массу тщательно перемешайте, приправляя при этом солью и перцем. Чтобы самостоятельно отрегулировать вкус смеси, попробуйте ее.

Далее сформируйте из рисово-овощной массы небольшие заготовки в виде котлет. Каждый экземпляр обваляйте с обеих сторон в сухарях для панировки.

Одновременно разогрейте на конфорке сковороду, влейте масло в достаточном объеме, внутрь поместите рисовые заготовки.

Обжаривайте котлеты до появления приятной золотистости. Огонь во время этого процесса держите на уровне среднего, сковороду прикройте крышкой.

Готовые котлеты поместите сначала на салфетку, чтобы избавить их от лишнего масла, затем переложите на блюдо для подачи, украсьте зеленью.

Сладкие рисовые котлеты: рецепт для детей

Подобные десертные рисовые биточки иногда дают малышам на полдник в детском садике. В качестве начинки можно использовать курагу, изюм, финики или цукаты.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10

Энергетическая ценность

• калорийность – 169.6 ккал;
• белки – 4.1 г;
• жиры – 4.81 г;
• углеводы – 28.72 г.

Ингредиенты

• рис – 1 стакан;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• молоко – 800 мл;
• чернослив (без косточек) – 150 г;
• масло сливочное – 50 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – щепотка.

Пошаговое приготовление

1. Если вы предпочитаете готовить в духовке, включите ее разогреваться до 190 °C. Вскипятите большое количество воды. На каждые 100 г крупы необходимо примерно 1 л. Варите рис до полуготовности. Это займет 7-8 минут.
2. Откиньте кашу на дуршлаг. Пока она стекает, подготовьте кастрюлю с толстым дном. Подогревайте в ней молоко до закипания. После появления пузырьков посолите и добавьте рис. Варите на слабой мощности 10-15 минут. Не забывайте непрерывно помешивать.
3. Выключите конфорку. Всыпьте сахар. Перемешайте кашу и накройте на время. Крупа должна дойти в горячей жидкости и остыть до приемлемой для лепки температуры.
4. Подготовьте чернослив. Промойте его и залейте горячей водой на 10 минут. Затем обсушите и измельчите. По желанию сухофрукты можно смешать с рисом или сделать из них начинку.
5. Разбейте яйцо. Доведите до однородности венчиком или вилкой. Добавьте к рису, когда он станет теплым. Хорошо перемешайте.
6. Маслом смажьте форму. Если вы добавили чернослив в кашу, то лепите обычные котлеты и выкладывайте на лист. Но можно также приготовить блюдо с начинкой, наподобие зраз. Для этого из риса на ладони сделайте лепешки толщиной 1 см. В центр поместите немного чернослива, затем соедините края и придайте овальную форму. Выложите котлеты на противень и отправьте в духовку на полчаса либо просто обжарьте на сковороде по 5 минут с каждой стороны.

Блюдо лучше подавать теплым. Для того чтобы рис не застыл и консистенция не стала слишком плотной, полейте изделия соусом: молочным, сливочным или сметанным. В зависимости от вариации рецепта котлет, подливка может быть сладкой или обычной.

Украшают блюдо зеленью. Выложите по краю тарелки веточку петрушки, укропа, листья салата либо шпината. В качестве напитка к обычным котлетам подайте минеральную воду, компот или травяной чай, а к десертным — кисель или какао.

Совет: приправить сладкий вариант таких котлет можно ванилью, корицей, кардамоном или гвоздикой. Добавляйте измельченные пряности непосредственно в рисовую кашу.

Приготовить такое блюдо лучше к завтраку или ужину — это одновременно питательный и легкий вариант. Использовать рецептуру можно не только для духовки, но и для мультиварки. В последней удобно готовить, если порций мало. Разогревать жарочный шкаф ради десятка котлеток не всегда рационально.

Пошаговая инструкция приготовления Рисовые котлетки с мясом

Шаг 1

В этом рецепте будем использовать рис продукции Мистраль

Шаг 2

Отварить рис до готовности. Отставить остывать. Лучше варить рис с вечера. До утра рис остынет и подсохнет.

Шаг 3

Остывший рис смолоть на блендере на кашу. Посолить.

Шаг 4

На сухую сковороду выкладываем фарш и обжариваем его. Все комочки с помощью вилки тщательно раздавить и жарить до полного испарения жидкости. На другой сковороде обжарить нарезанный лук. Добавить к фаршу. Посолить, поперчить, прикрыть крышкой и тушить до готовности.

Шаг 5

Берем одну столовую ложку рисовой каши и мокрыми руками делаем лепешку. В середину накладываем начинку из фарша. Формируем котлетку или колобок, что вам нравиться.

Шаг 6

Вилкой взбить яйца. Каждую котлетку » искупать» в яичной смеси.

Недорогие котлеты из кильки с рисом — много котлет всего из 1 банки

Прежде чем браться за приготовление котлет из кильки в томатном соусе, предварительно отварите рис (можно брать как длиннозернистый, так и обычный круглый рис). После того, как он будет готов, откиньте его на дуршлаг и дайте остыть.

Совет! Для приготовления котлет не обязательно использовать свежесваренный рис, если у вас в холодильнике остался рис, например, после вчерашнего ужина, его можно смело использовать в готовке.

Аккуратно, чтобы не пораниться, откройте консерву. Высыпьте кильку вместе с томатом в глубокую мисочку (если томата слишком много, можно вылить только половину) и с помощью вилки хорошо разомните ее до однородной массы.

К размятой кильке добавьте рис и тщательно перемешайте.

Репчатый лук небольшого размера очистите, помойте и измельчите с помощью блендера или мясорубки, добавьте к рыбно-рисовому фаршу и перемешайте.

К фаршу добавьте по вкусу соль и черный молотый перец (или смесь молотых перцев), размешайте.

Далее добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

Небольшими порциями всыпьте просеянную муку, тщательно размешивая фарш (по консистенции он должен напоминать густую сметану и не быть слишком редким). При необходимости добавьте еще небольшое количество муки.

На сковороду вылейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Предварительно смочив руки в холодной воде, сформируйте котлеты из кильки (при желании котлеты можно обвалять со всех сторон в панировочных сухарях), выложите их на сковороду и жарьте на среднем огне до образования румяной корочки. После чего сложите котлеты в кастрюльку (дополнительно тушить их не надо).

Совет!

Если рыбно-рисовый фарш растекается, котлеты можно формировать с помощью ложки, сразу же выкладывая их на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Готовые котлеты из кильки с рисом к столу подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасным дополнением к ним будет служить томатный соус или кетчуп.

Приятного аппетита!

Рекомендую вкусные и сочные котлеты из консервированной сайры с рисом.

Картофельно-рисовые постные котлеты, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

картофель – 500 г

рис – 1/2 стакан

лук репчатый – 1-2 шт

морковь – 1-2 шт

растительное масло –

Котлетки получаются очень вкусные.

Приготовление

Сначала нужно будет отварить рис в подсоленной воде.

В тоже время, в другой кастрюле, отвариваем картофель. Даём остыть и трём его на крупной тёрке.

В это время делаем зажарку из мелко нарезанного лука и натертой на терке моркови.

Когда все составляющие наших котлет готовы, то смешиваем их в одну массу.

Солим по вкусу и перемешиваем.

Теперь из этой массы делаем небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон на растительном масле.

Ну вот и готово. Картофельно-рисовые котлеты можно есть как самостоятельное блюдо, а еще они очень хорошо сочетаются со свежими или консервированными овощами. У меня в данный момент с консервированной морской капустой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт Постные рисовые котлеты

Если вы соблюдаете Великий пост, то обязательно попробуйте приготовить дома вкусные постные рисовые котлеты! Такие диетические котлетки станут идеальным вариантом сытного обеда, их можно подавать со свежими или отварными овощами, картофелем, гречкой.

Сделать их не составит труда даже юной хозяйке. Делаются они из самых обычных продуктов.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

• рис (отварной) — 1 ст.
• картофель (сваренный в мундире) — 3-4 шт.
• MAGGI Зажарка с луком и морковью — 1 шт.
• масло растительное — для жарки
• петрушка — для украшения

Jocelyn_food Пока без рейтинга30 мин30 мин 159

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1.  Картофель в мундире натираем на терке.
   

2. Соединяем вареный картофель, отварной рис и зажарку.

3. Все хорошенько перемешиваем и формируем котлетки.
   
4. Обжариваем на растительном масле с двух сторон. При желании можно немного потушить под крышкой.
   

5. Украшаем листиком петрушки.

Ключевые слова:

ID: 109824

Постный рисовый суп и постные котлеты из риса

Постные блюда могут быть не только сытными и полезными, но еще и очень вкусными. Не верите? Тогда попробуйте приготовить постный рисовый суп и постные котлеты из риса на обед. Постный рисовый суп варят с добавлением овощей (класть в суп можно свежие или же замороженные овощи, исходя из ваших предпочтений) и грибов (например, шампиньонов, или лесных грибов), а в котлеты из риса, чтобы они были сытнее и вкуснее, добавляют обжаренные с луком и морковкой шампиньоны.

Такой комплексный обед, состоящий из двух блюд, отличный вариант для постного меню.

Ингредиенты для супа:

• вода — 2,5 л;
• рис — 70 — 100 г;
• картофель — 2 — 3 шт.;
• шампиньоны — 100 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — 2 — 3 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• душистый молотый перец — по вкусу.

Для котлет из риса:

• рис — 200 — 250 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• шампиньоны — 200 г;
• мука — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• черный и душистый молотый перец — по вкусу;
• панировочные сухари;
• растительное масло — для жарки.

Рецепт постного рисового супа

Вылейте холодную воду в кастрюлю, поставьте ее на огонь, когда вода начнет закипать, добавьте нарезанный кусочками картофель и проварите с момента закипания около 5 минут.

Рис несколько раз промойте под проточной холодной водой, добавьте к картофелю, немного посолите и варите на небольшом огне 5 — 7 минут.

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками, затем добавьте в суп.

Нарезанные мелко репчатый лук и морковку обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

После чего добавьте обжаренные овощи в суп.

Суп посолите (если соли оказалось маловато) и поперчите по вкусу, варите еще около 5 — 7 минут (рис и овощи должны свариться), после чего выключите огонь и снимите суп с плиты.

Горячий рисовый суп разлейте по тарелкам, при желании добавьте к нему мелко нарезанную зелень и подавайте к столу.

Как приготовить постные котлеты из риса

Для приготовления постных котлет из риса заранее отварите рис, предварительно промыв его несколько раз в холодной воде, до готовности в подсоленой воде, после чего откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.

Пока остывает рис, подготовьте остальные ингредиенты для котлет: репчатый лук, морковь и грибы очистите и помойте. Репчатый лук мелко нарежьте, морковку натрите на крупной терке, после чего обжарьте их на растительном масле около 5 минут, периодически помешивая.

Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, добавьте к луку с морковкой и обжарьте вместе с ними еще 3 — 5 минут.

Готовые грибы с овощами посолите и поперчите по вкусу.

В глубокой мисочке тщательно перемешайте остывший сваренный рис и зажарку из овощей с шампиньонами, при необходимости добавьте соль, душистый и черный молотый перец.

Затем всыпьте просеянную муку и хорошо перемешайте фарш из риса, овощей и шампиньонов.

Из готового фарша сформируйте небольшие котлеты, каждую из которых обваляйте с двух сторон в панировочных сухарях.

Совет!

Перед тем как формировать котлеты, каждый раз смачивайте руки в холодной воде, так рисовые котлеты будут легко лепиться.

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте рисовые котлеты до золотистой корочки с двух сторон.

Готовые рисовые котлеты выложите на тарелку и подавайте к столу (их можно подавать как в горячем, так и в холодном виде).

Постный рисовый суп и постные котлеты из риса, несмотря на простоту своего приготовления, получаются очень вкусными и сытными. Такие постные блюда разнообразят ваше постное или диетическое меню. Приятного аппетита!

К котлетам можно подать постный майонез.

Сказать спасибо автору! (1)

Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Постные рисовые котлеты из рисовой каши рецепт с фото пошагово

Котлеты:
Растительное масло — 70 мл
Вода — 3 стакана (в зависимости от сорта риса количество воды можно добавить)
Рис — 1 стакан
Панировочные сухари
Соль — 1,5 ч. л.

Грибной соус:
Соль
Изюм -100 гр
Грибы — 300 гр
Масло растительное — 40 мл
Мука — 1 ст.л. (регулируем по количеству жидкости)
Перец черный молотый
Лук репчатый — 1 шт
Кедровые орешки — 100 гр.

1. Сначала отправляем вариться рис. Я взял стакан риса. Промыл его. Вымывать до чистой воды не обязательно. Так как будут лепиться котлетные массы и рис будет вариться такой, чтобы он был клейкий. И заливаю его тремя стаканами воды. Отправляем на плиту. Пока у нас варится рис, подготовим лук. Лук я подготовил. Уберем пока в сторонку. Дорогие друзья, рис нужно посолить. Ждем когда закипит. Убавим газ. И пусть он у варится. Тем временем нарезаем грибы. Грибочки нарезаем кольцами. Четвертинками. Так как грибы у меня будут обжариваться, я их предварительно почистил от земли, которая попадается иногда на грибах. Если их варить, их можно предварительно помыть. Для обжарки грибы лучше не мыть, а на сухую почистить. Тем временем здесь закипает. Грибы подготовлены. Ждем когда сварится рис. Я его убираю. Соус я буду готовить в сотейнике. 2. Для этого наливаем в сотейник растительного масла грамм 50-70. Ждем когда оно нагреется. Сначала я обжарю лук. Обжариваем лук до золотистого цвета. Посолим его по вкусу. Лук у нас подрумянился. Есть два варианта — либо лук выкладываем на отдельную посуду и пережариваем отдельно грибы. Я так и поступил. Потому что с луком грибы не обжарятся. Либо можно было взять отдельную сковородку и обжарить грибы. Добавим масло и отправляем грибы. Не смотрите что их так много. Они ужарятся. Их будет практически незаметно. Аромат грибочков. Если бы это было не постное блюдо — сюда добавить сливок, взбить блендером и будет крем-суп. Вот и грибочки уже практически на самом дне. Изначально казалось — большой объем. Возьмем пол ложке муки и прямо с грибочками её пожарим. Отправляем лук. 3. Наливаю воды. Все тщательно перемешиваем. За счет муки у нас получается такой кремообразный соус. Добавим еще немного воды. Отправляю в кедровые орешки, чтобы было сытно и вкусно. Изюм. Сочетание интересное, но это вкусно, друзья. Поверьте. Убавляем нагрев. Попробуем фасоль. Солим и чуточку перца я добавлю. Даем пять минут покипеть и наш соус готов. Дорогие друзья, прошло 25 минут. Рис у нас практически готов. Он должен быть вот такой консистенции. Не рассыпчатый. Чтобы котлетная масса лепилась удобно. Если у вас получится слишком жидкий рис, вы можете добавить либо чуточку муки, либо манки. И тогда рис при лепке котлет не будет распадаться у вас. Всё. Даём рису остыть и будем лепить котлеты. Наливаем на сковороду масло. 4. Пока масло нагревается, формируем котлеты. В рис добавляем масло, чтобы было удобнее сформировать котлеты и формируем одинакового размера шарики. Сформированные шарики обваливаем в сухарях. Придаем им форму. И отправляем на сковороду. Со стакана риса у меня получилось 10 котлет. Котлеты обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Так как рис готов, это занимает буквально с каждой стороны по полторы-две минуты. Нагрев сковороды, друзья, средний. Переворачиваем и обжарим со второй стороны. Подогреем наш соус. Вот такие румяные котлетки получаются. Соус согрелся, друзья. Котлетки готовы. Берем котлету. Вторую. А рядом выкладываем соус. Орехово-грибной. 5. Дорогие друзья, такие котлетки из риса можно приготовить во время поста. Да и не только во время поста. С таким оригинальным соусом с грибами, с кедровыми орешками и с изюмом. Сочетание очень интересное в то же время очень вкусно. И очень оригинально. Это сочетание слегка сладковатого, чуть кисленького изюма, кедровые орешки и грибы с луком.. в то же время загустители его мукой. Получилось очень оригинально. И в то же время вкусно. Хрустящая поджаренная корочка и внутри нежный рис. Готовьте друзья. Это очень вкусно и полезно. Не ожидал, что вкусно получится. Шучу конечно. Невозможно остановиться. Время на приготовление занимает не так много. Это 25 минут на отваривание риса. 6. Плюс он остывал минут 20. И можно уже формировать котлетки. За то время пока отвариваются рис, приготовить соус. Он готовится тоже очень быстро. И все. По полторы-две минуты обжаривайте котлетки и у вас готово оригинальное и очень вкусное блюдо. Не надо ломать голову. Тем, кто постится — я вам советую. Друзья, на это вкусной ноте я по традиции хотел поздравить всех тех, у кого сегодня день рождения. Я вам желаю здоровья, счастья, любви, светлого мирного неба над головой, тепла и уюта в ваших домах, здоровья вашим близким, родителям, детям, всем тем кто вас окружает. Будьте добрее, будьте милее, будьте отзывчивее и это вам воздастся как говорится. Ангела вам в трапезу. Готовьте вместе со мной. До скорой встречи. С вами был Воллоха. До новых рецептов.

Котлеты из чечевицы и риса

Котлеты из чечевицы и риса – образцовое постное блюдо. Каши и тушеные овощи – самый доступный и простой рацион в этот период – быстро надоедают, а чечевично-рисовые котлеты – хорошая альтернатива, которая уместна на ужин, удобна в бутербродах, практична в качестве быстрого перекуса.

Чечевичные котлеты по своей энергетической наполненности могут заменить мясо. В чечевице много белка, она сытная и питательная. И она вкусная! Особенно если знаешь, как ее готовить и с какими продуктами сочетать. С рисом у чечевицы удачный альянс – получается основательно, но низкокалорийно. Еще одно интересное сочетание – с вялеными помидорами.

Время приготовления – 25 минут
Общее время: 1 час
Выход: 14-18 котлет
Калорийность: 108 ккал

Ингредиенты

• 1 стакан красной чечевицы;
• 2/3 стакана риса;
• 1 крупная морковь;
• 1 крупная луковица;
• манная крупа для панировки;
• горсть зелени, соль, перец по вкусу;
• растительное масло для обжарки.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Чечевицу промываем, заливаем водой так, чтобы зерна были закрыты жидкостью на 1 см. Отвариваем до готовности – после закипания уменьшаем огонь до минимума, под закрытой крышкой держим около 20 минут.Остывшую чечевицу выкладываем в большую миску.

2. По такому же принципу отвариваем рис – промываем, заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь. Варим до готовности. Выкладываем в миску к чечевице.

3. Толкушкой для картофеля хорошо разминаем массу. Если хочется большей однородности, пропустите рис и чечевицу через мясорубку. Блендер брать не стоит – он существенно разжижает фарш, котлеты потом будет сложнее сформовать.

4. На сковороде с растительным маслом обжариваем до золотистости нарезанный кубиками лук. Выкладываем к чечевице и рису. Морковь натираем на терке, обжариваем до мягкости. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень. Солим, добавляем перец и сухие травы по желанию.

5. Фарш хорошо перемешиваем.

6. Влажными руками берем небольшую порцию чечевично-рисовой массы, лепим котлеты желаемой формы, выкладываем их в тарелку с манной крупой и хорошо обваливаем.

7. Удобно сформовать все котлеты сразу – жарятся они довольно быстро и, чтобы не отвлекаться, лучше, если все будет под рукой.

8. Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом на умеренном огне. Как только нижняя часть станет визуально готовой, подрумянится, переворачиваем на другую сторону.

9. Готовые котлеты снимаем со сковороды, выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавать лучше сразу после приготовления в теплом виде.

   Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные котлеты из чечевицы – 3 полезных совета:

1. Для приготовления котлет лучше брать красную чечевицу – она не требует замачивания и довольно быстро разваривается. Зеленую чечевицу необходимо перед варкой выдерживать в воде минимум 8 часов.
2. Чечевица сама по себе – не очень «клейкий» материал, для вязкости в фарш добавляют рис. Если хочется экспериментов, попробуйте заменить рис отварным картофелем.
3. Не игнорируйте зелень в фарше. Она добавляет чечевичным котлетам «изюминку», без которой они, по правде говоря, пресноваты.

Котлеты из индейки с пловом из киноа

Этот рецепт очень простой в приготовлении, но вкус очень вкусный!

Вы ищете простой рецепт полноценного обеда? Сочетание котлет из индейки с киноа сделает свое дело! Из киноа получается восхитительный плов, и он идеально сочетается с нашими ароматными котлетами из индейки. Здоровые продукты из киноа — отличная замена блюдам, обычно включающим рис или макароны. Эти питательные котлеты из киноа имеют прекрасный вкус и являются одним из самых полезных сочетаний на ужин.Из остатков можно даже позавтракать на следующий день.

Котлеты из индейки часто упускают из виду, когда дело доходит до выбора протеина на ужин. Большинство людей выбирают куриную грудку или рыбу. И то и другое — чрезвычайно полезный выбор, но со временем одни и те же продукты могут наскучить. Котлеты из индейки немного разнообразят и придадут приятный вкус, который ассоциируется с семейным праздничным ужином. Смешанный с пловом из киноа, ваша семья наслаждается полноценной, здоровой пищей, которую легко приготовить, с низким содержанием калорий и насыщенных жиров.

Вы любите готовить из киноа или хотите научиться? Научиться готовить из киноа очень просто! Вашей семье понравятся эти рецепты, включая нашу декадентскую помаду. Наслаждайтесь фантастическими рецептами, представленными в электронной книге The New Quinoa.

Посмотрите эти два рецепта и многие другие, представленные в нашей кулинарной книге Skinny Ms. Superfoods.

• 2 столовые ложки рапсового масла, разделенные на кусочки
• 1 лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 чашка белой киноа сухой, промытой или предварительно ополоснутой
• 2 чашки куриного бульона без жира, с низким содержанием натрия
• 1 лавровый лист
• 1/2 чашки зеленого горошка замороженные, без добавления сахара
• 2 столовые ложки нарезанных кубиками фисташек — необязательно
• морская соль по вкусу
• черный перец свежемолотый по вкусу
• Котлеты из индейки 16 унций 4 штуки

• В кастрюле среднего размера добавьте 1 столовую ложку масла канолы, нагрейте до средне-слабого и обжарьте ломтики лука-шалота примерно 5 минут до готовности. Добавьте сухую киноа, куриный бульон, лавровый лист и зеленый горошек; размешать. Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и варите 15 минут или пока жидкость не впитается. Снимите с огня, удалите лавровый лист и выбросьте. Добавьте морскую соль и черный перец по вкусу. Добавить фисташки, дать настояться 5 минут, взбить вилкой и подавать с котлетами.

• Пока готовится плов, готовим котлеты из индейки. Добавьте оставшееся масло канолы в большую сковороду и нагрейте до средне-сильного. Приправьте котлеты, добавьте в горячую сковороду и поджарьте с каждой стороны, пока они не станут коричневыми и хрустящими.

Если в котлетах много воды, просто дайте им вариться до тех пор, пока они не станут сиропом и жидкостью. Накройте крышкой и продолжайте готовить на среднем огне, пока индейка не прожарится и не достигнет внутренней температуры 165 °.

Обслуживание: 1каждое | Калории: 386 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 37 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 486 мг | Калий: 437 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 154 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 3 мг |

SmartPoints (Фристайл): 8

Ключевые слова Подходит для диабетиков, без глютена

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Не пропустите самые свежие и лучшие новости Skinny Ms…
Не забудьте подписаться на нашу ежедневную электронную новостную рассылку. Также ставьте лайк на нашей странице в Facebook и подписывайтесь на нас в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни.

Чтобы узнать больше о вкусных и питательных рецептах от Skinny Ms., ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов Skinny Ms. из 101 избранного фанатами.

У вас есть любимый рецепт Skinny Ms. Нам бы очень хотелось об этом услышать. Расскажите нам, что вы думаете, в разделе комментариев ниже.

Жареный рис с курицей (быстрый рецепт)

Жареный рис с курицей — один из лучших ужинов по будням! Это домашняя версия моей любимой классической еды на вынос.У всех нас рос этот жареный рис с ветчиной, но мы предпочитаем ветчину, потому что курица в 100 раз лучше!

Эта сытная комбинация курицы и коричневого риса, наполненная протеинами, понравится всей семье.

Лучший рецепт жареного риса с курицей

Этот жареный рис с курицей легко станет одним из ваших любимых ужинов! Это просто, для этого нужны основные ингредиенты, оно сытное, сытное и идеально ароматное.

Кроме того, это быстро и просто убирать.Из него также получаются очень вкусные остатки, если вам повезло, что они еще остались, или вы можете приготовить еду на ближайшие пару дней.

Это также простой рецепт, который можно настроить и заменить другим белком, и вы даже можете добавить другие овощи.

Посмотреть видео о курице, жареной с рисом:

Какие ингредиенты входят в жареный рис с курицей?

• Коричневый рис — рис, оставшийся накануне, работает лучше всего. Здесь также отлично подойдет белый рис.
• Куриные грудки — Мне нравится нарезать курицу очень маленькими кусочками размером около 1/2 — 3/4 дюйма, это делает ее идеальным размером для этого жареного риса.
• Поджаренное кунжутное масло — это масло очень крепкое, и немного помогает. Этот ингредиент придает блюду изюминку.
• Растительное масло (или масло канолы) — используется для обжаривания (вместе с кунжутным маслом, поэтому вы не будете его использовать в больших количествах, а кунжутное масло само по себе имеет низкую температуру дыма).
• Смесь замороженного гороха и моркови — Мне нравится использовать здесь замороженные овощи, чтобы сэкономить время, но свежие тоже подойдут, вам просто нужно подольше, чтобы они стали достаточно нежными.
• Зеленый лук — можете добавить еще зеленого лука по вкусу.
• Чеснок — для лучшего вкуса используйте только свежий чеснок.
• Яйца — вы можете добавить сюда 3 яйца, чтобы немного растянуть рецепт. Если вам так легче, вы можете сначала размешать в миске вилкой, а затем добавить в сковороду.
• Соевый соус с низким содержанием натрия — если у вас есть обычный соевый соус с натрием, который тоже подойдет, просто начните с 2 столовых ложек и при необходимости добавьте еще.

Как приготовить жареный рис с курицей

• В большом воке или сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1 1/2 чайной ложки кунжутного масла и 1 1/2 чайной ложки масла канолы на среднем или сильном огне.
• Добавьте кусочки курицы, слегка приправьте солью и перцем и обжарьте до готовности, примерно 5–6 минут.
• Переложите курицу на тарелку или кусок фольги и отложите.

• Верните сковороду на средний или сильный огонь, добавьте оставшиеся 1 1/2 чайной ложки кунжутного масла и 1 1/2 чайной ложки масла канолы.
• Добавить смесь гороха и моркови и зеленый лук и обжарить 1 минуту, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

• Прижмите овощи к краям сковороды.
• Добавьте яйца в центр, жарьте и взбивайте до застывания.

• Верните курицу в сковороду вместе с рисом.
• Добавить соевый соус, приправить солью и перцем по вкусу.

• Смешайте все вместе и подавайте теплым со шрирачей по вкусу, если хотите.

Чем это полезнее, чем традиционный жареный рис?

Это полезнее, чем традиционный жареный рис, поскольку в нем используются коричневый рис и курица вместо традиционных белого риса и ветчины. Кроме того, в нем используется соевый соус с низким содержанием натрия вместо традиционного соевого соуса с более высоким содержанием соли.

Можно ли приготовить это с рисом из цветной капусты?

У меня ЗДЕСЬ есть восхитительный рецепт жареного «риса» с курицей из цветной капусты для варианта с низким содержанием углеводов.

Могу ли я заменить куриные бедра?

Куриные бедра без костей и кожи, здесь тоже отлично подойдут, вам просто нужно добавить пару дополнительных минут времени приготовления курице. Как всегда, проверьте центральную температуру до 165 градусов на термометре с мгновенным считыванием, чтобы проверить готовность.

Могу ли я использовать креветки или ветчину вместо курицы?

Да. Здесь также можно использовать креветки или ветчину. Если вы используете креветки, используйте маленькие креветки, и вам нужно будет готовить только около 1 минуты на каждую сторону, а если вы используете ветчину, используйте 1 1/2 стакана, и мне нужно будет только нагреть, так как он предварительно приготовлен.

Сколько сухого риса столько же, сколько готового риса?

Для начала нужно приготовить примерно 1 1/4 стакана сухого коричневого риса, равного 3 стаканам вареного. Но если вы похожи на меня, вы просто прибавите, чтобы перекусить.

Еще больше китайских рецептов на вынос, которые вам понравятся:

Жареный рис с курицей

Легкий ароматный жареный рис, приготовленный из коричневого риса и нежирной куриной грудки вместо белого риса и ветчины. Рецепт, с которым согласен каждый! Сытно и так приятно.Из него тоже получаются отличные остатки.

Порций: 3 порции

Подготовка 10 минут

Готовка 15 минут

Готовность через 25 минут

• 3 стакана вареного длиннозернистого коричневого риса (желательно оставить без риса. Белый тоже подойдет)
• 3/4 фунта куриных грудок без кожицы без кожи, нарезанные кубиками на 3/4 дюйма
• 1 столовая ложка обжаренного кунжутного масла, разделенная на части
• 1 столовая ложка рапсового масла, разделенного на части
• 1 1/3 чашки замороженного гороха и смеси моркови
• 3 нарезанных зеленых лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 больших яйца
• 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• Соль и свежемолотый черный перец
• Шрирача, для сервировки (по желанию)

• В большом воке или сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 1/2 чайной ложки кунжутного масла и 1 1/2 чайной ложки масла канолы на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте кусочки курицы, слегка приправьте солью и перцем и обжарьте до готовности, около 5-6 минут. Переложите курицу в тарелку и отложите.

• Верните сковороду на средний или сильный огонь, добавьте оставшиеся 1 1/2 чайной ложки кунжутного масла и 1 1/2 чайной ложки масла канолы. Добавить смесь гороха и моркови и зеленый лук и обжарить 1 минуту, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту. Прижмите овощи к краям сковороды, добавьте яйца в центр, жарьте и перемешивайте.

• Верните курицу в сковороду вместе с рисом.Добавить соевый соус, приправить солью и перцем по вкусу. При желании подавайте теплым со шрирачей по вкусу.

• Источник рецепта: адаптировано с небольшими изменениями из Рэйчел Шульц

Пищевая ценность

Куриный жареный рис

Сумма на порцию

калорий 518 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жир 17 г 26%

Насыщенный жир 2 г 13%

Холестерин 181 мг 60%

Натрий 767 мг 33%

Углеводы 54 г 18%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 1 г 1%

Белок 36 г 72%

Витамин A 6220IU 124%

Витамин C 11. 2 мг 14%

Кальций 71 мг 7%

Железо 2,9 мг 16%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Quick Easy Жареный рис со свининой

Без подготовки и готовый к употреблению через 30 минут этот Quick Easy Pork Fried Rice — вкусное и недорогое блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.

Ссылки могут быть партнерскими ссылками.

Легкий жареный рис со свининой

В мире не так много вещей, которые можно было бы назвать быстрыми, дешевыми и легкими, НО обеды в будние дни — одна из таких вещей! Что ж, этот Quick Easy Pork Fried Rice — чемпион по быстрому, дешевому и легкому блюду.

Быстро. Очень быстро, все готово через 30 минут. Не говоря уже о времени на подготовку в принципе ничего. Как будто готовишь сразу, овощи не рубишь!

Дешево. Вы когда-нибудь покупали упаковку маленьких свиных отбивных без костей и своего рода визга по низкой ежедневной цене? Да, я тоже. Не говоря уже о том, что остальные ингредиенты очень экономичные: яйца, рис, замороженные овощи. Когда мы действительно уделяем внимание нашему бюджету, этот быстрый и легкий жареный рис со свининой всегда в меню.

Легко. Я не упоминал о приготовлении пищи или нарезке овощей. Самыми сложными частями этого блюда являются разрезание свинины на небольшие кусочки и взбивание яиц. Отличная еда для новичков, если вы пытаетесь научиться готовить дома!

Итак, давайте разберем ингредиенты и посмотрим, насколько хорош этот быстрый и легкий жареный рис со свининой.

Состав

Самопровозглашенное «другое белое мясо», свинина. Всегда недорого и всегда в наличии. Свинина — отличный вариант, если вы устали от постного мяса (кашель, кашель, вот вам куриная грудка).Я всегда убираю жирные кусочки, чтобы блюдо оставалось постным.

Рис, я люблю рис. Басмати — мой любимый рис для этого блюда, за ним следует жасминовый рис, но в конечном итоге подойдет любой рис. Для получения лучшего жареного риса вы действительно захотите использовать дневной рис, если это возможно, если это невозможно, попробуйте приготовить рис с достаточным количеством времени, чтобы он хотя бы остыл, прежде чем готовить с ним. Лучшее время для того, чтобы приготовить рис, вероятно, когда вы готовите ужин накануне вечером, если вы достаточно организованы!

Замороженные овощи.Да здравствуют замороженные овощи! Я чувствую, что замороженные фрукты и овощи часто бывают полезными, но привет, они так же полезны, как и свежие овощи, И ТАК намного удобнее. Для меня нет ничего более удобного, чем просто добавить в обед целый фунт овощей с любой нарезкой и обычно за небольшую часть цены. Для этого рецепта я использую «смешанные» замороженные овощи, классические замороженные овощи с кукурузой, морковью, горохом, фасолью и фасолью или что-то подобное.

Соус, простой и, вероятно, сделанный из вещей, которые у вас уже есть дома, например, соевого соуса, коричневого сахара, молотого имбиря и измельченного чеснока. Все просто, правда? И если я чувствую себя острым (обычно я чувствую), я либо добавляю хлопья красного перца, либо шрирача, чтобы перемешать. Эта восхитительная комбинация впитывается рисом, делая каждый кусочек невероятно ароматным.

И наконец яйца. Второй белок? Почему да, пожалуйста. Если вас это не удивляет, я много думаю о еде, иногда мне нравится играть в голове в игру под названием «Без каких продуктов я бы не смог жить (может быть, странно?)». В любом случае, один из продуктов в моем списке «Я не могу жить без» — это яйца.Настолько универсальный и полезный, только на прошлой неделе я съел 50 яиц, не шучу (честно говоря, я сделал огромную трапезу, в которой участвовали они), но яйца можно добавить в любое блюдо и сделать его лучше, например, жареный рис!

Так просто !?

Кулинария

Еще одна веская причина для этого блюда — убежденность в «одном горшке» (он же сковорода). Мне нравится иметь одну сковороду, шпатель и один нож для уборки. Так что, помимо минимальных блюд, этот быстрый легкий жареный рис со свининой также легко приготовить.По сути, вещи просто добавляются и откладываются, пока не будет сделано.

Я начинаю с обжаривания свинины, думаю, это добавляет им аромата. Сделав внешний вид красивым и подрумяненным, вы получите тот дополнительный аромат, который иначе не получил бы. Итак, для начала, вы получите сковороду красивую и горячую, а каждую сторону обжарьте и подрумяните. Затем свиные отбивные дадут остыть. Когда свинина остынет, и вы сможете прикоснуться к ней, нарежьте ее на небольшие кусочки и добавьте обратно. Если на этом этапе свинина еще не полностью приготовлена, не волнуйтесь, она возвращается в сковороду для завершения приготовления.

После того, как свиные отбивные будут обжарены, вы добавите овощи, они готовятся несколько минут, пока не перестанут быть замороженными. Добавляют и перемешивают рис и соус, а затем свинину.

Все будет продолжать готовиться и приобретать вкус, а затем в него будут всыпать яйца. Чтобы хорошо перемешать яйца, вы начнете с дырки в середине риса. Яйца расколются до середины, и вы начнете их перемешивать, пока они готовятся, вы будете осторожно добавлять в яйцо все больше и больше жареного риса, пока яйцо не будет приготовлено почти полностью, и вы будете все перемешивать.

И бум, ужин готов. ИЛИ приготовление еды — это отличный способ быстро приготовить обед на неделю. Вы можете разделить его на емкости и взять с собой всю неделю. Быстро, просто и легко: вы будете закатывать глаза, когда все остальные платят 10 долларов за обед!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Дневной рис лучше всего подходит для этого блюда, если у вас достаточно предвидения, попробуйте приготовить рис накануне вечером (если не волнуйтесь, он все равно будет вкусным)

• Когда у меня будет немного дополнительного времени, я также добавлю в это блюдо лук, обжариваю его до прозрачности после обжаривания свинины и перед добавлением овощей

• Совет от профессионала: я использую это блюдо как отличный способ использовать либо неиспользованные яичные белки, либо яичные желтки. Поэтому, когда блюдо или выпечка требует только яичных желтков (или наоборот), я сохраняю другую часть яйца и просто использую ее в этом блюде. Например, когда я готовлю свои летние спагетти карбонара, я сохраняю неиспользованные яичные белки и готовлю это блюдо на следующий вечер с ними

Состав

• 2 стакана вареного риса *
• 1 фунт бескостных свиных отбивных
• 1 пакет объемом 16 унций замороженной овощной смеси
• 1/2 стакана соевого соуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 3 яйца

Инструкции

1. Нагрейте слегка смазанную маслом большую сковороду на среднем или сильном огне на плите.Добавить свиные отбивные, варить 3-4 минуты до коричневого цвета. Переверните и готовьте другую сторону 3-4 минуты до коричневого цвета. Выньте свинину из сковороды, отставьте в сторону и дайте остыть на ощупь. Нарезать небольшими кусочками. (Если на этом этапе свиные отбивные не приготовлены полностью, не волнуйтесь, они закончат приготовление, когда их снова добавят в сковороду.
2. Пока свинина готовится, добавьте соевый соус, коричневый сахар, молотый имбирь и измельченный чеснок. маленькая миска.Смешайте, чтобы сформировать соус
3. Положите замороженные овощи в горячую сковороду.Варить 2-3 минуты, пока они не перестанут замерзать.
4. Добавьте рис и соус в сковороду. Перемешайте, чтобы смешать. Добавьте свинину обратно в сковороду, перемешайте, чтобы смешать. Готовьте 5-6 минут, помешивая примерно каждую минуту, пока свинина полностью не приготовится, а рис не впитает весь соус.
5. Переместите рис к внешнему краю сковороды, образуя отверстие в середине сковороды. Разбейте яйца в лунку. Вмешайте яйца в отверстие (лучше всего для этого подходит резиновая лопатка), когда они начнут готовиться, начните втягивать рис сбоку.Продолжайте смешивать яичницу и рис до полного смешивания.
6. Снимите с огня и сразу подавайте или храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Банкноты

* 1 стакан сырого риса. Лучше всего подойдут басмати или жасмин, хотя подойдут любые. В этом рецепте лучше всего подходят дневной рис или оставшийся рис.

Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции:
Количество на приём: Калории: 358 Всего жиров: 8 г Холестерин: 195 мг Натрий: 2106 мг Углеводы: 36 г Волокно: 2 г Сахар: 6 г Белки: 31 г

Вы ​​приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

Мир и любовь

Лорен, жена Шмидти

стр. S. Вы хотите больше отличных ужинов по будням, таких как Quick Easy Pork Fried Rice? Взгляните на мою корейскую молотую индейку и рисовые тарелки или на мой жареный картофель с креветками.

Нежирная пшеничная крупа. Вегетарианские котлеты из пшеничной каши. Котлеты рисовые с сыром

Пшеничная крупа замачивается на 30-40 минут. Только один раз пропускают через мясорубку. Пшеничный фарш получается достаточно жидким, поэтому к нему еще нужно добавить пропущенную через мясорубку корочку черного хлеба.

Для котлет из ячменя круп замачивают, как овсянку, на 6-8 часов.

Кукурузные лепешки нежные из вареной крупы. Его смешивают с кореньями и специями при прохождении через мясорубку. Фарш тщательно вымешивают и из него формируют котлеты, обваливают в панировочных сухарях и обжаривают. Точно так же готовят рисовых котлет.

Гарниры к кашевым котлетам могут быть самыми разными. Часто это запеченная в духовке морковь, тыква, чайот, репа, цуккини и т. Д. Овощи нарезаются на более крупные кусочки, чем для других блюд: морковь, ромбики тыквы и чайоты, кружки кабачков или большие дольки перца.Посыпать овощи сухой овощной смесью, приправить, приправить специями и выложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке до готовности.

При подаче котлеты с гарниром раскладывают по тарелкам. Блюдо становится более привлекательным

, если добавить яркую редьку, свежий огурец, помидор и украсить зеленью.

Приправы к кашевым котлетам чаще всего — соусы из отваров круп и овощей с добавлением специй и специй. Приготовить их несложно.

Морковь, белый корень, лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанные помидоры, измельченные специи и еще раз обжарить, добавить злаковый настой, довести до густой массы. Соус готов.

Хрен, горчица или томатный соус с чесноком не редкость в качестве приправ на столах. Соус Ткемали хорош в качестве приправы к котлетам, умеренно кислым, острым и сладким одновременно.

МЕНЮ НА 21 ДЕНЬ ДЛЯ ДЕГЕЛЬМИНТИЗАЦИИ

ЕСЛИ ВЫ НЕ МОЖЕТЕ ПОЙТИ В ЗДРАВООХРАНЕНИЕ

(количество сырья указано в чистом виде на человека).

А день

Завтрак

1 салат из белой редьки

Редис белый — 150 г, масло растительное — 10 г, соль, специи по вкусу.

2. Каша перловая

Крупа перловая — 70 г, морковь — 20 г, лук — 20 г, масло растительное — 15 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи (карри, красный перец, сладкое, молотое, кориандр, сушеный укроп, душистый перец, сушеная петрушка, белый перец, приправленный перец — «Моке»), лавровый лист — по вкусу, вода — 210 мл.

Чай с 3 лимоном

Чай — 2 г, сахар — 25 г, лимон — 10 г, вода — 200 мл.

4. Хлеб ржаной Хлеб — 150гр.

Ужин

1 салат из квашеной капусты

Квашеная капуста — 150 г, лук — 20 г, масло растительное — 10 г

2. Круповый суп (пшенный)

Просо — 15 г, картофель — 60 г, лук — 20 г, масло растительное — 15 г, соль, специи, лавровый лист по вкусу, вода — 280 мл.

3. Овощное рагу

Картофель — 50 г, морковь — 30 г, лук — 30 г, свежая капуста — 30 г, перец сладкий — 30 г, кабачки соленые — 30 г, масло растительное — 20 г, соль, специи —— 5 г, вода — 50 мл.

4. клюквенный чай

Чай — 2г. клюква — 50 г, сахар — 25 г, вода — 200 мл.

5. Хлеб ржаной Хлеб — 150гр.

6 яблок Яблоко — 150 г.

Ужин

1 морковный салат с чесноком

Морковь — 15 г, чеснок — 10 г, лимон — 10 г, лук — 20 г, масло растительное — 20 г, соль, специи — по вкусу.

2. Пшенная каша с изюмом

Просо — 60 г, изюм — 20 г, масло растительное — 15 г, вода — 180 мл, соль, специи — по вкусу.

3 чай с медом

Чай — 2 г, мед — 25 г, вода — 200 мл.

4. Ржаной хлеб

Чт

Завтрак

1.Витаминный салат

Свежая капуста — 130 г, лук — 20 г, морковь — 20 г, яблоко — 30 г, лимон -15 г, пастбищные овощи — 15 г, зелень — 5 г, соль, специи — вкус .

2. Каша перловая Смотри 1-е сутки.

3 брусничный чай

Чай — 2 г, сахар — 25 г, брусника — 50 г, вода — 200мя.

4. Ржаной хлеб

Ужин

Салат из 1 маринованных огурцов

Соленья — 130 г, лук — 20 г, масло растительное — 10 г

2. Борщ вегетарианский

Картофель — 60 г, морковь — 20 г, свекла — 15 г, капуста — 40 г, корень петрушки — 10 г, масло растительное — 15 г, томатная паста — 7 г, соль, специи (петрушка сушеная, укроп сухой, перец душистый, перец черный, кориандр и др.) — по вкусу, вода — 280мл.

3. Котлета овсяная

Крупа овсяная — 60 г, морковь — 15 г, лук — 15 г, хлеб ржаной — 15 г, масло растительное — 20 г, соль, специи — по вкусу, вода — 160 мл.

Гарнир — запеченный картофель

Картофель — 40 г, соль, специи — по вкусу, масло растительное — 10 г

Чай с лимоном 4

5. Ржаной хлеб

6 апельсинов

Ужин

1. Салат из свеклы с чесноком Свекла сырая — 130 г, чеснок — 15 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу.

2. Каша пшеничная «Артек»

Крупа пшеничная — 60 г, лук — 15 г, морковь — 15 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 180 мл.

2. Чай с медом

3. Ржаной хлеб

Чт

Завтрак

1 салат из белой редьки См. 1-й день.

2. Каша перловая Смотри 1-е сутки.

Чай с 3 лимоном

4. Ржаной хлеб

Ужин

1 салат из соленых грибов с зеленым горошком Грибы соленые — 120 г, горох — 30 г, лук — 20 г, зелень — 10 г, масло растительное — 10 г

2.Фобовый суп

Фасоль — 50 г, морковь — 40 г, лук — 30 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, сухие овощные добавки -5 г, вода — 280 мл.

3. Гороховая котлета

Горох — 50 г, лук — 20 г, морковь — 20 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу.

Гарнир — запеченная морковь

Морковь — 120 г, соль, специи — по вкусу, масло растительное — 10 г

4. томатный сок

5. Яблоки

Ужин

1.Картофельный салат

Картофель — 130 г, лук — 15 г, соль, перец черный молотый — по вкусу, лимон — 15 г

2. Каша овсяная

Крупа овсяная — 60 г, морковь — 15 г, лук — 15 г, масло растительное — 15 г, сухие растительные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу, вода — 180 мл.

3 чай с медом

4.Ржаной хлеб

Чт

Завтрак

1. Морковный салат с чесноком См. 1-й день.

2. Каша перловая Смотри 1-е сутки.

3 брусничный чай

4. Ржаной хлеб

Ужин

1 салат из квашеной капусты

Квашеная капуста — 130 г, яблоко — 20 г, клюква — 20 г, лук — 15 г, масло растительное — Южное, соль, специи — по вкусу, зелень — 5 г.

2. Вегетарианский рассол

Картофель — 130 г, рис — 15 г, морковь — 15 г, лук — 15 г, масло растительное — 15 г, маринованный огурец — 15 г, соль, специи — по вкусу, сухие овощные добавки — 5 г, вода — 280 мл.

3 бекаса капусты

Капуста — 120 г, морковь — 30 г, лук — 30 г, панировочные сухари — 10 г, ржаной хлеб — 10 г, масло растительное — 20 г сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — вкус .

Гарнир — лук во фритюре

Лук репчатый — 30 г, зелень — 10 г, масло растительное — 10 г, соль, специи — по вкусу.

Чай с лимоном 4

5. Ржаной хлеб

6 апельсинов

Ужин

1 салат из вареной свеклы и моркови

Свекла отварная — 100 г, морковь отварная — 100 г, чеснок — 10 г, масло растительное — 10 г, соль, специи — по вкусу.

2. Пури (пышки) с медом

Мука — 50 г, масло растительное — 25 г, мед — 25 г, вода — 30 г, соль, специи — вкус.

4. Ржаной хлеб

Чт

Завтрак

1 салат из черной редьки

Черная редька — 150 г, масло растительное — 10 г, соль, специи — вкус.

2. Каша перловая

3 клюквенный чай

4. Ржаной хлеб

Ужин

Помидоры — 130 г, лук — 20 г, зелень —

10 г, масло растительное — 7 г, соль, специи — по вкусу.

2. гречневый суп

Картофель — 60 г, гречка — 15 г, морковь — 20 г, лук — 20 г, масло растительное — 15 г, корень петрушки — 10 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу, зелень — 10 г, вода — 280мл.

3 соски вегетарианские

Листья капусты — 130 г, морковь — 30 г, лук — 20 г, перец сладкий — 20 г, помидоры — 20 г, масло растительное — 15 г, зелень — 10 г, соль, специи — по вкусу, вода — 30 мл.

Чай с лимоном 4

5. Ржаной хлеб

6 мандаринов

Ужин

1. Винегрет

Картофель — 40 г, свекла — 30 г, морковь — 30 г, лук — 30 г, масло растительное -15 г, маринованные огурцы — 30 г, зелень — 10 г, соль, специи — вкус .

2. Каша гречневая

Гречка — 60 г, морковь — 15 г, лук — 15 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 180 мл.

3 чай с медом

4. Ржаной хлеб

Чт

Завтрак

1 салат из белой редьки

2. Каша пеоловая

3 брусничный чай

4. Ржаной хлеб

Ужин

Салат из 1 маринованных огурцов

2. Овощной суп с цветной капустой

Картофель — 60 г, цветная капуста — 30 г, морковь — 20 г, лук — 20 г, перец сладкий — 20 г Сухие растительные добавки — 5 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 400 мл.

3. Котлета пшеничная

См. Котлета овсяная — 2 день.

Гарнир — тушеная капуста

Капуста свежая — 100 г, морковь — 20 г, лук — 20 г, масло растительное — 15 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу, вода — 20 мл.

Чай с лимоном 4

5.Ржаной хлеб

6 яблок

Ужин

1 салат из черной редьки

2. Вегетарианская пицца

Мука — 50 г, картофель — 30 г, морковь — 30 г, лук — 30 г, капуста — 30 г, перец — 30 г, помидоры — 20 г , масло растительное — 40 г, зелень — 10 г, чеснок — 10 г, соль, специи — по вкусу, вода — 20 мл.

3 сахарного чая

Чай — 2 г, сахар — 25 г, вода — 200 мл.

4. Ржаной хлеб

Чт

Завтрак

1.Морковный салат с чесноком

2. Каша перловая

Чай с 3 лимоном

4. Ржаной хлеб

Ужин

Салат из 1 соленых помидоров

Помидоры соленые — 130 г, лук — 20 г, масло растительное — 10 г, зелень — 10 г

2.суп картофельный с гренками

Картофель — 60 г, морковь — 30 г, лук — 30 г, масло растительное — 15 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу, гренки — 20 г, чеснок — 5 г, вода — 280 мл.

3. Вареники с капустой

Мука — 50 г, капуста — 100 г, лук — 30 г, морковь — 30 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 30 мл.

Чай с лимоном 4

5. Ржаной хлеб

Ужин

1.Витаминный салат

2. Пшенная каша с изюмом

3 чай с медом

4. Ржаной хлеб

Чт

Завтрак

1 салат из соленых цуккини

Кабачок соленый — 130 г, лук — 20 г, яблоко — 20 г, масло растительное — 10 г, специи — по вкусу, зелень — 10 г

2.Каша перловая

Чай с 3 лимоном

4. Ржаной хлеб

Ужин

1 салат из свежих помидоров с луком

2. Буш вегетарианский

3. Котлета из моркови

Морковь — 150 г, лук — 30 г, чеснок — 10 г, панировочные сухари — 10 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу.

Гарнир — картофель жареный

Картофель — 100 г, масло растительное — 15 г, соль — по вкусу.

Чай с лимоном 4

5. Ржаной хлеб

6. Мандарины

Ужин

Салат из 1 маринованных огурцов

2.Каша кукурузная

Крупа кукурузная — 60 г, лук — 15 г, морковь — 15 г, масло растительное — 15 г, сухие растительные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу.

3 чай с медом

4. Ржаной хлеб

Чт

Завтрак

1 салат из цветной капусты

Цветная капуста — 130 г, масло растительное — 10 г, зелень — 10 г, соль, специи — по вкусу.

2. Каша перловая

3 клюквенный чай

4.Ржаной хлеб

Ужин

1 салат из белой редьки

2. Суп-харчо вегетарианский

Рис неочищенный — 50 г, морковь — 30 г, лук — 30 г, масло растительное — 15 г муки — 5 г, сухие овощные добавки — 5 г, зелень — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 280 г

3. Котлета из свеклы

Свекла — 120 г, лук — 20 г, морковь — 20 г, хлеб ржаной — 10 г, чеснок — 10 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — вкусов.

Гарнир — лук во фритюре

Лук репчатый — 70 г муки — 10 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу.

Чай с лимоном 4

5.Ржаной хлеб

6 яблок

Ужин

1. Салат из моркови с изюмом и лимоном

Морковь — 120 г, изюм — 30 г, лимон — 20 г, масло растительное — 10 г

р 2. Каша пшеничная

« 3. Чай с медом 4. Ржаной хлеб

День

Завтрак

1 салат из квашеной капусты

2.Каша перловая

3 клюквенный чай

4. Ржаной хлеб

Ужин

1 салат из редиса с морковью

Черная редька — 120 г, морковь — 40 г, масло растительное — 10 г, соль, специи — по вкусу, лимон — 10 г

2. Ши вегетарианец

Квашеная капуста — 120 г, морковь — 40 г, масло растительное — 15 г муки — 5 г, томатная паста — 7 г, корень петрушки белой — 10 г, соль, специи — по вкусу, сухие овощные добавки — 5 г, вода — 280 мл.

3. Котлета из кукурузы

Крупа кукурузная — 50 г, морковь — 15 г, лук — 15 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 150 ??.

Соус острый

Томатная паста — 15 г, чеснок — 10 г, соль, специи — по вкусу, вода кипяченая — 15 мл.

Чай с лимоном 4

5.Ржаной хлеб

6 мандаринов

Ужин

1. Винегрет

2. Пшенная каша

Крупа — 60 г, морковь — 15 г, лук репчатый — 15 г, масло растительное — 15 г, соль, специи — по вкусу, вода — 180 мл.

3 чай с медом

4. Ржаной хлеб

Чт

День общей дегельминтизации Завтрак

Тыквенное семя — 300 г. Ужин

Каша. Медовый. Хлеб. Яблоки.

Ужин

Салат из отварных овощей.

Чт

Завтрак

1 Салат из яблок с клюквой

Яблоки — 120 г, клюква — 20 г, ягодный сироп.

2. Каша перловая

Чай с 3 лимоном

4. Ржаной хлеб

Ужин

1 салат из свежих помидоров

2.пшенный суп

3. Овощное рагу

4 брусничный чай

5. Ржаной хлеб

6 печеных яблок Яблоки — 150 г, сахар — 20 г

Ужин

1. салат из свеклы с чесноком

2. Каша овсяная

3 чай с медом

4. Ржаной хлеб

Чт

Завтрак

1.Салат из моркови с чесноком

2. Каша перловая

3 клюквенный чай

4. Ржаной хлеб

Ужин

1 салат из квашеной капусты

2. Гречневый суп

3. Котлета из ячменя См. Котлета из пшеницы.

4. Кабачки соленые, тушеные с морковью Кабачки — 100 г, морковь — 20 г, лук —

15 г, масло растительное — 15 г, специи — по вкусу, z- yae «b- 10 г, вода — 150 мл.

5 брусничный чай

6 ржаных хлеба

7 яблок Ужин

1. Винегрет

2. Каша гречневая

3 клюквенный чай

Чт

Завтрак

1 салат из белой редьки

2. Пшенная каша с изюмом

3 чай с медом

4.Ржаной хлеб

Ужин

Салат из 1 маринованных огурцов

2. Пшеничный суп См. Гречневый суп.

3. Каша гречневая

4 чай с медом

5. Ржаной хлеб

6 апельсинов

Ужин

1. Винегрет

2. Каша овсяная

3 брусничный чай

4.Ржаной хлеб

Чт

Завтрак

1.Морковный салат с яблоками и клюквой Мирпив — 100 е, яблоки — 20 г, масло растительное — 10 г, сахар — 5г.

2. Каша веерная

3 сахарного чая

4. Ржаной хлеб

Ужин

1 салат из свежих помидоров

2.Вегетарианский рассол

3. Вареная капуста со слепнями, обжаренная во фритюре

Капуста — 170 г, масло растительное — 15 г, панировочные сухари — 10 г, сухие овощные добавки — 5 г, соль, специи — по вкусу.

4 клюквенный чай

5. Ржаной хлеб

А вот одной кашей не отделался — запасы морозилки выгребать, а там у меня 200 грамм фарша, конечно, магазинного (где я, ленивый, мучиться с приготовлением из фарша своими руками).

Итак, чтобы приготовить обед, мне понадобилось:

• Готовая, полуфабрикатная пшеничная каша — 4 столовые ложки
• Фарш — 200 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 3-4 ложки, простыми словами — «на глазок»
• Масло растительное для жарки.

Не буду рассказывать, как варить пшеничную кашу — даже начинающая хозяйка сможет положить в кипяток промытую пшеничную крупу и довести все это дело до готовности, в конце заправив маслом.Скажу только, что этой самой пшеничной каши с предыдущего обеда у меня не больше четырех ложек. Чтобы товар не пропадал, смешала его с фаршем, добавила 2 яйца и перец.

Потом, увидев, что смесь получилась какая-то жидкость, решил исправить ситуацию с мукой, добавил как всегда — «на глаз», перемешивал до получения мягкой массы, липкой к рукам. Из этой самой массы стала формировать котлеты — ложкой насыпала в муку, аккуратно раскатала и придала нужную форму.

Полученные котлеты кладу на смазанную подсолнечным маслом сковороду и обжариваю с двух сторон.

Получилось невероятно вкусное блюдо, которое мои мужики убавили буквально за несколько минут, и это при том, что никто из них раньше котлетами не был в восторге. Что ж, я был рад, что мне удалось сохранить остатки каши, которую, если бы не мои «пшеничники», постигла бы очень плохая участь.

В кризис хочется немного сэкономить на питании, но чтобы наш организм получил необходимые полезные элементы.Выходом в этой ситуации могут стать котлеты из круп — овсянки, гречки, пшена.

Кроме того, кашиные котлеты — это еще и постное блюдо, что немаловажно для постящихся людей.

Зерновые котлеты — простые и сытные блюда и сегодня мы рассмотрим 3 рецепта этих вкусных котлет.

Котлеты из овсяного и картофельного фарша

Необходимые продукты:

• 100 г сыра «Сулугуни»
• 100 г овсянки
• 1 яйцо, без него
• 100 г пюре (или 2-3 сырых картофеля)
• соль, перец по вкусу
• панировочные сухари

Подготовьте так:

1.Залить овсяные хлопья водой и варить 3 минуты, затем измельчить в блендере. Добавить яйцо, все перемешать.

2. Смешать сыр с хлопьями и картофельным пюре, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

3. Смоченными в воде руками сформируйте котлеты, панированные в сухарях.

4. На сковороде с разогретым маслом обжарить котлеты на медленном огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

Гречневые котлеты

Необходимые продукты:

• 200 г гречки
• 400 г воды
• 1 вареный картофель
• 1 луковица
• 1 яйцо, без него
• 30 г манной крупы
• соль перец
• 2 зубчика чеснока

Подготовьте так:

1. Гречку отварить в воде, пропорция воды и гречки 2: 1.

2. Вареный картофель нарезать.

3. Обжарить нарезанный лук. Чеснок измельчить.

4. Смешать все продукты и замесить с гренками или перебить в блендере, добавить яйцо, манку, соль и перец. Перемешать, если смесь водянистая, всыпать еще манной крупы. Даем постоять, чтобы манная крупа набухла.

5. Нагреть 1 столовую ложку растительного масла.

6. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде.

Вначале на сильном огне, чтобы корочка схватилась, а затем убавить огонь. Обжарить с двух сторон.

Подавать со сметаной.

Опять же, при желании можно добавить шампиньоны. Нарезанные грибы обжарить с луком, а все ингредиенты для котлет смешать в блендере.

Фрикадельки из пшена — вкусно

Необходимые продукты:

• 100 г проса
• 300 мл молока
• 1 столовая ложка Sahara
• 1/4 чайной ложки Sahara
• сухарики 30 г
• 2 ст. ложки сметаны
• Масло растительное для жарки

Подготовьте так:

1.Пшено промыть в теплой воде.

2. Молоко вскипятить, посолить, всыпать сахар, пшено и все перемешать.

Готовьте, помешивая, 25 минут. Затем накрыть крышкой, снять с огня и укутать.

3. После остывания лепим тефтели, сначала панировку в сухарях, а потом обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Подавать со сметаной.

Как известно, котлеты готовят не только из мясного или рыбного фарша, но и из овощей.Для этого кулинарного продукта также вполне подходят крупы, из которых мы обычно варим каши или добавляем в супы.

Сочетание фарша из мяса или рыбы, а также фарша из мяса птицы с овощами дает нам возможность разнообразить свой рацион. Добавление различных круп в фарш или овощное мясо позволяет изменять вкус, создавая все новые варианты этого вкусного и полезного продукта, который мы называем котлетами.

Зерновые котлеты используются как в обычном рационе, так и в диетическом и детском питании.Они хороши на завтрак или ужин, как взрослым, так и детям. Котлеты из хлопьев с соответствующим гарниром и соусами — отличное второе блюдо на ужин.

Приготовление вкусных котлет из круп, как и приготовление всех кулинарных изделий, имеет свои тонкости и секреты. А чтобы ваши котлеты всегда ели с аппетитом и хвалили приготовившая их мастерица, в этот раз мы прислушаемся к советам опытных поваров.

— Котлеты, тефтели изготавливаются из вязких и протертых круп (пшено, рис, пшеница, манная крупа…). Злаки варят в смеси воды и молока или в воде. Кашу охлаждают до 60-70 градусов, вводят яйца, соль, перемешивают, формируют котлеты или тефтели, панированные в сухарях, жарят (или варят на пару). Подается со сметаной, сметаной, грибным или сладким соусом, джемом.

Чтобы приготовить вязкую кашу для котлет, скажем, на 5 порций, нужно взять 200 г круп (пшено, гречка, овсяные хлопья и др. ), 800 г воды, 50 г сахара, соль по вкусу и 50 г сливочного масла.

Для каши на молоке с равным количеством воды из того же расчета потребуется 200 г крупы, 400 г воды и 400 г молока, 50 г сахара, 50 г масла и соль по вкусу.

Можно приготовить кашу на чистом молоке, добавив все остальные ингредиенты.

Если вы готовите котлеты из круп для постного питания, то вместо сливочного масла используйте растительное масло. А вместо яиц для закрепления фарша можно добавить пару ложек крахмала картофельного или.

Если у вас есть остатки, но вы не хотите их есть, не спешите выбрасывать их в мусорное ведро.Просто приготовьте вкусные и полезные котлеты, добавив в кашу недостающие компоненты.

Теперь, переняв наши рецепты, вы можете приступить к созданию котлет из круп.

Смешайте крупу с овощами, зеленью, мясным фаршем (рыбным или птичьим) — и каждый раз у вас будет новое блюдо.

Гречневые котлеты с мясом

Требуется: 100 г гречки, 100 г вареного мяса, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 20 г масла, соль по вкусу.

Сварить рассыпчатую кашу из гречки, остудить, всыпать пропущенное через мясорубку отварное мясо, смешать с обжаренным на масле луком и взбитым яйцом, посолить.Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на масле.

Таким же способом можно приготовить котлеты из любой другой крупы.

Гречневые котлеты с грибами

Требуется: 200 г гречки, 2-3 сушеных гриба, 1 луковица, 50 г белого хлеба, 4 яйца, молоко, соль по вкусу.

Гречневую кашу отварить, остудить. Обжарить несколько сухих грибов с мелко нарезанным луком. Грибы замачивают заранее (вечером). Добавить мякоть белого хлеба, размоченного в молоке и отжатого.

Положить 4 желтка, все это смешать с кашей, сделать котлеты, каждую из которых сразу обвалять в белке, затем в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле. Подавать с любым зеленым салатом.

Такие котлеты можно приготовить и из пшенной крупы.

Вместо сушеных грибов можно использовать и свежие, например те же шампиньоны, вешенки, а также лесные грибы.

Рисовые котлеты с грибами

Требуется: 1 стакан риса, 2-3 сушеных гриба, ¼ стакана муки, 2 яйца, 1 луковица, 3 ст.ложки масла, соль по вкусу.

Отварить стакан риса, слить воду.

Отдельно отварить несколько сушеных грибов, слить воду, мелко порезать грибы и слегка обжарить с мелко нарезанным луком. Смешать рис с мукой, яйцами. Разделить на 8-10 частей, придать им овальную форму с приподнятыми краями в виде лодочки и положить внутрь грибную начинку, края защипнуть, варить на масле 10 минут.

Котлеты из гречки и гороха

Обязательно: По 1/2 стакана гречки и сушеного горошка, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 2 ст.ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка измельченной петрушки. Кроме , томатный соус, масло растительное рафинированное, душистый перец и соль по вкусу.

Гречку и горох отварить отдельно. Перемешать и измельчить до пюре. Добавить мелко нарезанный лук, петрушку, измельченный чеснок, яйцо, соль, душистый перец.

Форма из фарша, обвалять в сухарях и обжаривать в масле. Подавать котлеты с томатным соусом.

Любая другая крупа (например, пшено, перловая крупа или рис) даст столь же удачное сочетание — не только с горохом, но и с фасолью.

Пшенные котлеты с морковью

Требуется: 1,5 стакана пшенной крупы, 5-6 морковок, 5 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 3 ст. ложки сухарей, 4 стакана воды или молока, соль по вкусу.

Морковь очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, положить в миску, добавить немного масла и воды или молока. Накройте посуду крышкой и поставьте морковь вариться до готовности.

Готовую морковь переложить на сито, жидкость слить, измельчить, соединить с вязкой горячей готовой пшенной кашей, всыпать яйца и все хорошо перемешать.Подготовленную массу разделить на котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде с маслом.

Перед подачей сбрызнуть сливочным или молочным соусом или сметаной.

Котлеты из овсянки

Требуется: 2 стакана овсянки, 1 стакан куриного бульона, 1 яйцо, лук или чеснок, соль, черный перец по вкусу, масло растительное (для жарки).

Полить овсянку куриным бульоном. Дать немного набухнуть (15-20 минут).

Добавьте яйцо, мелко нарезанный лук или чеснок.Можно жарить без панировки, а можно панировать в муке или панировочных сухарях.

Рисовые котлеты с сыром

На 1 порцию вам понадобится: 50 г риса, 200 мл воды, 1/5 яйца, 30 г сыра, 8 г масла, 8 г крекеры пшеничные.

Готовьте в подсоленной воде, в которую сначала положите масло. Готовый рис остудить, добавить тертый сыр, яйца и перемешать. Из полученной массы сформировать котлеты, панировать их в панировочных сухарях и обжарить.

Подавать котлеты со сметаной или сметанным соусом.

Рыбные котлеты с овощами и крупами

На 2 порции вам понадобится: 500 г трески, ½ стакана перловой крупы, ¼ часть среднего кочана, ½ стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Пропустить филе трески через мясорубку вместе с капустой.

Перловую крупу промыть, замочить на 1-2 часа в воде, смешать с приготовленным фаршем, добавить масло, молоко, соль. Перемешать массу, оставить на 40-50 минут, снова пропустить через мясорубку и тщательно перемешать.Сформируйте котлеты или тефтели, выложите их на смазанный маслом противень и поставьте в духовку на 20-25 минут.

Подавать со сливочным маслом.

Таким же способом можно приготовить котлеты из фарша, а вместо перловой крупы использовать любую другую (ячменную, пшеничную, гречневую и др.)

Еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Для приготовления этих котлет не требуется дорогих продуктов и много времени. Несмотря на столь простой рецепт, котлеты получаются очень вкусными, а польза пшена настолько велика, что блюда из него обязательно должны разнообразить ваше семейное меню.

Ингредиенты

Для приготовления котлет вам понадобится:

1 стакан пшенной каши;
2 яйца;
пучок укропа;
зеленого лука;
3 ст. л. овсяная каша;
соль, перец — по вкусу;
Масло растительное для жарки.

Этапы приготовления

Приготовить пшенную крупу (желательно на овощном бульоне): крупу (1/2 стакана) вылить в кастрюлю и залить 1 стаканом воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем крупу заливаем кипятком на сито и хорошо промываем под проточной водой, чтобы крупу мы очистили качественно.Теперь возвращаем крупу в кастрюлю, добавляем соль по вкусу и заливаем водой (соотношение 1: 2). Ставим на средний огонь и НЕ накрываем. Наблюдаем за крупой, минут 10 после закипания закрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь. Оставить кашу на 10-15 минут.

Поместите остывшую кашу в большую миску и добавьте 3 столовые ложки овсянки.

Наконец, вбиваем яйца.

Смешать все ингредиенты, приправить солью и перцем и оставить на полчаса.

Сформируйте котлеты и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с каждой стороны на огне чуть выше минимального до золотистой корочки. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце. Вкусные, аппетитные и полезные котлеты из пшенной каши и зелени можно подавать к столу.

Легкий рецепт жареного риса со свининой

Этан Калабрезе

Жареный рис возник в Китае во времена династии Суй и является популярным блюдом во многих различных культурах.Проще говоря, жареный рис — это именно то, что подразумевает его название. Сегодня существуют тысячи рецептов и бесчисленное множество ресторанных вариаций. Это наш выбор, когда мы хотим использовать свиной фарш. Но вы должны знать, что кроме риса и яиц можно заменить все. Любая комбинация из вареного и охлажденного риса (он лучше хрустит), яиц, ароматических веществ (таких как лук, лук-шалот, зеленый лук, чеснок, имбирь) и белка (свинина, курица, креветки, тофу, что угодно!) Превратится изумительно.

Уже сделал? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было отредактировано 30 сентября 2020 года.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

2 ст.

Масло растительное, дробленое

3

крупных яйца, слегка взбитых

1

морковь, очищенная и нарезанная кусочками 1/4 «

Перец черный свежемолотый

2 ст.

соевый соус с низким содержанием натрия

3

зеленый лук, тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку растительного масла.Добавьте яйца и дайте постоять несколько секунд, прежде чем слегка перемешать и свернуть яичную смесь. Снимите со сковороды и отложите.
2. В той же сковороде нагрейте оставшееся столовое масло, затем добавьте лук и морковь. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте свиной фарш в сковороду и приправьте солью и перцем, затем готовьте, пока свинина не перестанет быть розовой и не начнет карамелизироваться. Добавьте имбирь, чеснок и горох и готовьте до появления аромата около 1 минуты.
3. Добавьте рис, затем добавьте соевый соус, хойсин, зеленый лук и кунжутное масло. Перемешайте, затем добавьте яичницу. Подавать немедленно.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт рисовых шариков | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки сливочного масла

1 стакан итальянского риса

Щепотка шафрана, по желанию

1/3 стакана сухого белого вина

Соль и перец

1 стакан тертого пармезана, плюс дополнительно для украшения

5 больших яиц

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 небольшая луковица, нарезанная кубиками

4 зубчика чеснока, нарезанных

1/2 фунта нежирной говядины

1/2 фунта свинины

5 больших нарезанных свежих листьев базилика

2 столовые ложки томатной пасты

4 унции томатного соуса

2 1/2 стакана кипятка для риса плюс 1/2 стакана воды для соуса

1 чайная ложка сахара

1/4 стакана замороженного или свежего горошка

1 стакан панировочных сухарей

2 стакана растительного масла

Еда для похудения

Примечания повара. Тонкие свиные отбивные быстро приготовятся и станут красивыми и хрустящими.По этому рецепту отбивные должны весить чуть менее ¼ фунта каждая. Они тонко нарезаны и выглядят довольно маленькими в магазине, спросите их на мясной стойке.

При приготовлении жареного риса все происходит очень быстро, поэтому не забудьте нарезать / подготовить все ингредиенты и приготовить все соусы при приготовлении жареного риса.

Китайские 5 специй можно найти в магазинах специй или в отделе специй в вашем продуктовом магазине, но позвоните заранее и спросите, есть ли они у них.Я помещу на него ссылку на Amazon под этим рецептом.

Начать готовить:

Приправьте свиные отбивные щепоткой порошка из пяти специй и хорошей щепоткой соли с каждой стороны. Оставьте при комнатной температуре на 20-25 минут.

Пока котлеты отдыхают, приготовьте жареный рис, разрезав головки цветной капусты пополам.Используйте большую терку для терки, чтобы натереть всю цветную капусту, стараясь не натереть большую часть стебля, только соцветия. Я не использовал всю цветную капусту, потому что ее было слишком много, поэтому вам, возможно, придется пропустить one одной головки цветной капусты. Когда закончите, поместите в большую миску и отложите. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или вок на среднем огне в течение 1 минуты вместе с 2 чайными ложками масла. Добавьте лук, следующие 3 ингредиента, ¼ чайной ложки соли и пару долек перца. Варить 10 минут, несколько раз помешивая.Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 2 минуты, или пока более крупные овощи не станут мягкими. Слегка взбейте яйца в миске, сделайте углубление в середине сковороды с овощами и добавьте яйца. Смешайте яйца, пока они не станут мягкими, и сразу же добавьте всю тертую цветную капусту, замороженный горошек (не тайте) и хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой или противень и дайте готовиться и готовить на пару в течение 3 минут. Снимите крышку, хорошо перемешайте и попробуйте цветную капусту. Вы знаете, что оно приготовлено, когда сырость исчезла, но оно все еще имеет привкус, не переваривайте и не делайте его мягким. Добавьте соевый соус и следующие 4 ингредиента, хорошо перемешайте и проверьте наличие приправ. Возможно, вам понадобится больше соевого соуса или соуса чили. Выключите огонь и отложите.

Чтобы приготовить курицу, разогрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне с 2 чайными ложками масла в течение 2 минут. Работая на 2 порции, готовьте отбивные 4 минуты с первой стороны. Вы узнаете, что свиные отбивные готовы к переворачиванию, когда мясо по бокам станет белым / непрозрачным и станет золотисто-коричневого цвета.Переверните и готовьте еще 3-4 минуты, а затем достаньте свиные отбивные из кастрюли. Немедленно нанесите немного сладкого соуса чили на отбивные, затем посыпьте кунжутом. Сварить оставшиеся свиные отбивные и отложить. Важно не переполнять сковороду, иначе отбивные не станут хрустящими, поэтому готовьте их партиями.

Инструкции по хранению и разогреву:

Свиные отбивные и жареный рис хранятся в холодильнике 5 дней или могут быть заморожены в течение 2-3 месяцев.

No related posts.