Лечо с яблоками, помидорами рецепт

Осень понемногу вступает в свои холодные права, и огороды уже ночью все сильнее и сильнее покрывает иней. Урожай собран. Но на рынках еще достаточно домашних помидоров и перцев – к тому же, у многих хозяек дома еще найдется корзинка-вторая остатков овощей. Салаты делать из них уже не хочется (приелись), и хорошие продукты вянут в уголке… Чем не повод сделать из них последнюю заготовку на зиму в этом сезоне? Предлагаем приготовить вкусное лечо из помидоров, яблок и болгарского перца. На вкус салат будет остро-прянным, с добавлением чеснока и острого перца.

Ингредиенты на 2 или 2,5 литра готового лечо:

• Перец болгарский 3 кг;
• Помидоры – 1 кг;
• Лук репчатый – 350 г;
• Яблоки 350 г,
• Острый перец 1-3 шт.,
• Чеснок – 4 зубчика;
• Пряные травы 2 чайные ложки,
• Сахар – 5 ст. л.
• Масло подсолнечное – 180 мл;
• Соль – 1 ст. л.
• Уксус столовый (9%) – 2 ст. л.

Информация о рецепте

Порций: 15 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 40 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 80 мин.

Дата размещения 2-11-15

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 69 ккал

Белки 1,1 г | Жиры 3,6 г | Углеводы 7,8 г

Помидоры порезать на 4-6 частей, сложить в кастрюлю, присолить и чуть придавить, чтобы томаты дали сок. Часто перед тем, как готовить лечо, с помидоров снимают кожицу, а сами овощи пюрируют (например, натирая их на крупной терке – кожица при этом остается в руке). Но так готовить дольше, да и лечо из необработанных томатов получается не хуже.

Когда помидоры дадут немного сока (на это нужно совсем чуть-чуть времени – минут 5), можно ставить их на плиту, включив небольшой огонь. Помидоры необходимо проварить минут 20-30, снимая пенку и помешивая их, чтобы не подгорели.

Лук порезать полукольцами (если он очень крупный, то четвертинками). Заложить в кастрюлю к томатной массе.

Перцы порезать полосочками (только не слишком тонкими, чтобы не разварились в конце). Тоже отправить в кастрюлю.

Яблоки натереть на крупной терке (кожица при этом может остаться в руках, но если при натирании вся она будет попадать в яблочную массу, не страшно – больше витаминов будет в готовом лечо).

Бросить яблочки к овощам. Проварить все минут 10-15 (чтобы овощи-фрукты размягчились, но не начали расползаться).

Теперь настало время добавить в будущее лечо сахар, растительное масло (хорошо получится как с оливковым, так и с подсолнечным), выдавленный чеснок и пряные травы.

С травами можно поэкспериментировать: взять изысканные тимьян и розмарин (50/50), или же хмели-сунели, прованские травы… В общем, любые травки из тех, что есть на кухне.

Проварите лечо минуту или две, добавьте уксус, дайте ему прокипеть еще с минуту, и можно выключать.

Упакуйте салат на зиму в стерильные банки, закатайте, переверните и укутайте. Хранить такую консервацию лучше в холодном месте – скажем, в погребе. Если погреба нет, и баночки лечо будут стоять в квартире, пусть на стол они пойдут первыми среди всех ваших домашних заготовок.

Аджика с яблоками и помидорами на зиму, пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить один из любимых вариантов аджики, с добавлением яблок. Готовлю обычно ее из овощей и сочных яблок, именно яблоки придают ей сочность. Острый перец можно добавить по вкусу, я добавляю его совсем немного, но по желанию и любителям более острой пищи, добавьте больше.

Эту аджику можно есть ложкой, она в меру острая, вкусная и ароматная. Подаю ее к любым гарнирам, мясу, рыбе. Для более длительного хранения в самом конце приготовления добавьте немного уксуса 9 %.

Ингредиенты

• Помидоры — 1 кг
• Перец сладкий — 0.5 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Горький стручковый перец — 1 шт.
• Чеснок головка — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.

Как приготовить

1. Нарезка овощей может быть любой: можно нарезать очень мелким кубиком, натереть на терке. Мне удобно все измельчать в блендере.

   Лук и морковь очистите, нарежьте на удобные кусочки и измельчите в блендере.

2. Сладкий и острый перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в блендере.

3. Помидоры промойте, обсушите и нарежьте на кусочки и тоже измельчите в блендере.

4. Соедините все подготовленные ингредиенты в кастрюле, варите на слабом нагреве 30 минут.

5. 1 небольшую головку чеснока очистите и тоже измельчите или пропустите через пресс. Чеснока можно взять больше-меньше.

6. Добавьте в готовую аджику чеснок, соль, сахар и подсолнечное масло и готовьте еще 5-7 минут.

   Сняв с плиты, для более длительного хранения добавьте 2 ст. ложки уксуса 9 %.

7. Горячую аджику выложите по подготовленным чистым баночкам и закупорьте крышками.

   Из данного количества ингредиентов получается 2 баночки емкостью в 500 мл.

   Храните в погребе или кладовой.

Приятного аппетита!

Помидоры с яблоками салаты на зиму

Рецепты помидоров с яблоками на зиму: радуем родных оригинальной консервацией

Помидоры с яблоками на зиму – это вкусная и легкая в приготовлении заготовка. Предлагаем вам проверенный и несложный рецепт. Принцип такой консервации сводится к двойной заливке – первый раз просто кипятком, второй – маринадом. Кроме стандартный специй и уксуса понадобится таблетка аспирина – с ней банки с помидорами будут прекрасно храниться всю зиму даже в квартире. Ничего не прокиснет и не взорвет, крышки не вздуются.
Помимо помидоров предлагаем в банки добавить кусочки яблок – с ними овощи получаются более ароматными и вкусными. С лета и вплоть до осени позаботьтесь о своих близких и заготовьте на зиму несколько баночек консервированных помидор. Такая закуска будет идеальной для любого ужина и застолья, в магазине вы этих помидор просто не купите, а домашняя консервация всегда выручает зимой.

Салат с яблоком, курицей, ананасами и капустой

nakormi.com

• 150 г отварного куриного филе;
• 1 яблоко;
• 100 г консервированных ананасов;
• 2–3 листа пекинской капусты;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Нарежьте курицу, яблоко и ананасы крупными кусочками. Порвите руками капусту. Добавьте к подготовленным ингредиентам соль и сметану и перемешайте.

Приготовление

Сварите свёклу, остудите и очистите. Нарежьте её и очищенное яблоко одинаковыми кубиками. Добавьте соль и майонез, перемешайте и посыпьте рублеными орехами.

Лучшие статьи Тыквенный крем-суп с курицей и сухарикамии

Салат из зеленых помидоров на зиму – секреты домашнего консервирования

Недозревшие томаты – не менее ценный продукт, с кулинарной точки зрения, чем красные плоды. С помощью традиционных и оригинальных наборов для домашнего консервирования вкус зеленых томатов можно измерить так, что закуски из них не уступят зимним заготовкам из зрелых красных помидоров. У «несовершенных» помидоров даже есть определенные преимущества, которые успешно используются в домашнем консервировании:

Пектин. Где применяют. Как сделать пектин в домашних условиях

Способы заготовки салатов

Технология консервирования домашних салатов, как и приготовление обычных повседневных закусочных блюд, включает разнообразные приемы термической и механической обработки. Прежде всего внимание хозяек привлекают рецепты домашнего консервирования, не требующие больших усилий и времени: в сезон заготовок эти критерии особенно важны из-за необходимости в переработки большого количества урожая.

Среди всех способов домашнего консервирования лидируют варианты, не требующие стерилизации. К этому способу относится соление и квашение. Старинные, проверенные временем, рецепты не теряют актуальности и в наши дни. Зеленые помидоры идеально подходят для такого способа заготовки. Притом, солить их можно и в целом виде, чтобы зимой использовать для приготовления салатов, или консервировать в банках квашеные или соленые салаты.

Свежие овощи консервируют с применением пастеризации. Это – второй способ, который требует определенного опыта, знаний о кулинарных свойствах продуктов. Например, все ингредиенты при закладке должны иметь одинаковую плотность и величину нарезки, чтобы после стерилизации в банке одни не разварились, а другие – не остались сырыми. Важно учитывать и биохимический состав сырья, чтобы избежать «взрыва» банок во время хранения, или, еще хуже, пищевого отравления. Консервирование свежих овощей требует большей аккуратности, внимательности и соблюдения санитарно-гигиенических норм.

Третий способ предполагает предварительную тепловую обработку ингредиентов: жарку, запекание, тушение. Это – по сути, консервирование готового блюда для длительного хранения. Салаты, приготовленные таким способом, тоже можно укупоривать без предварительной стерилизации, в зависимости от рецептуры.

Разные способы заготовки салатов из зеленых помидоров помогают разнообразить зимнее меню. Кроме этого, ассортимент блюд расширяется за счет различных сочетаний овощей:

Случается, что хозяйки смело идут на «жертвы», закладывая в зимний салат из зеленых помидоров уже консервированные оливки или маслины, сахарную кукурузу, каперсы. Словом, ограничений в закладке ингредиентов не существует. К этому можно добавить пряные травы и коренья, листья фруктовых деревьев – есть чем удивить гостей за столом – ведь, оливки в наших краях не растут!

Если банки уже подготовлены, можно переходить к рецептам.

Совет! Для консервирования салатов из зеленых помидоров холодным способом (без предварительной тепловой обработки и пастеризации) лучше использовать плоды светло-зеленой окраски.

Салаты из зеленых помидоров на зиму — рецепты

Острый салат из зеленых помидоров на зиму

Начнем с простых рецептов, не требующих большого опыта и подготовки. Для него понадобятся помидоры в стадии легкого покраснения или светло-зеленые. Несколько простых манипуляций превратят несостоявшийся томатный сок в оригинальную, острую, «улётную» закуску.

Ингредиенты:

Приготовление:

Совет! При заливке банок может оказаться, что рассола осталось меньше от первоначального объема. Поэтому лучше при его кипячении сразу долить воды: заливать помидоры в банках нужно, покрывая их полностью.

Зимний салат из зеленых помидоров с морковью и луком

Рецепт салата, который можно подать к столу теплым, сразу после приготовления, или в холодном виде, с гарниром из риса или картошки. Есть два варианта его приготовления. В состав второго рецепта входит фасоль, которую надо предварительно сварить до готовности, а затем потушить вместе с остальными ингредиентами. Но салат с фасолью нужно пастеризовать, в отличие от первого способа, который прилагается ниже.

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат из зеленых помидоров с яблоками и морковью

Дополните зимние припасы салатом из зеленых томатов в маринаде, а чтобы закуска отличалась по вкусу от обычных маринованных помидоров, приготовьте яблочный маринад. Любителям смелых кулинарных экспериментов понравится необычное сочетание из зеленых томатов, кабачков и яблок с морковью, или дуэт арбузной мякоти с помидорами. Предлагаемый рецепт – один из удачных экспериментов домашнего консервирования. Салат не продержался на полке до весны, потому что был съеден спустя 1,5 месяца – сработала «изюминка» в виде необычного маринада. Рецепт рассчитан на 4 банки. Готовится быстро и легко.

Помидоры с яблоками на зиму

Помидоры с сухой горчицей на зиму

Помидоры с сухой горчицей – это интересный и необычный вариант заготовки на зиму. Помидоры, заготовленные с использованием горчицы, получаются очень вкусными. Сама горчица в данном случае выступает консервантом, поэтому использовать уксус при таком способе приготовления нет необходимости.

Домашний кетчуп на зиму

Кетчуп – популярный и всеми любимый соус. Он идеально сочетается с картофелем, мясными блюдами, макаронами. Кетчуп, приготовленный в домашних условиях, получается вдвойне вкусным. В разгар спелого урожая томатов приготовить такой кетчуп на зиму не составит труда. А его вкусовые качества смогут оценить даже дети!

Домашний кетчуп из помидоров и яблок на зиму

По этому рецепту вы можете приготовить вкусный домашний кетчуп из помидоров и яблок, похожий на соус из супермаркета. Главное его преимущество – вы будете знать, что он сделан без всяких консервантов и красителей. Для кетчупа возьмите зрелые мясистые помидоры и яблоки кислых сортов. Такой кетчуп можете давать и детям.

Кетчуп из помидоров и яблок

Это самый простой рецепт приготовления кетчупа для тех хозяек, кто никогда не готовил на зиму соусов. Кетчуп из помидоров и яблок получится более нежным и вкусным, чем магазинный. Добавив различные пряности (кардамон, душистый перец, красный или молотый), у вас каждый раз будут различные варианты этого соуса. В данном рецепте вам предлагается добавить в кетчуп корицу, гвоздику и черный перец. Для его приготовления возьмите зрелые помидоры и яблоки кислых сортов.

Домашний кетчуп без уксуса с яблоками

Приготовить вкуснейший полезный соус для любых блюд в домашних условиях – легко, если воспользоваться рецептом домашнего кетчупа без уксуса с яблоками. Ксисло-сладкий кетчуп по этому рецепту идеально сочетается с вашими любимыми блюдами, поэтому заготовьте побольше, ведь расходится кетчуп очень быстро.

Домашний кетчуп на зиму пальчики оближешь

Всем известно, что в магазинных соусах множество консервантов, которые негативно сказываются на здоровье человека. Здорово то, что и для них есть альтернатива – домашний кетчуп на зиму пальчики оближешь. Такая замена не только благотворно повлияет на здоровье семьи, но и обязательно всем придется по вкусу.

Способы маринования

В кулинарных книгах и на сайтах в интернете можно найти много рецептов, в которых используются и плоды из сада, и помидоры. Предлагаются разные технологии: от засолки до маринования, и, казалось бы, несочетаемые дополнительные ингредиенты. Закуска получается оригинальной, нравится всем домочадцам.

Классический рецепт «пальчики оближешь»

Чтобы законсервировать томаты с фруктами, необязательно класть много специй и соли для приготовления маринада. Благодаря небольшому количеству этих компонентов удается сохранить неповторимый привкус.

На полтора килограмма спелых помидоров берется:

• яблок — 500 г;
• уксуса — ¼ стакана;
• перец черный;
• сахар — 2 ложки;
• соль ­— 60 грамм;
• вода — 1,5 литра.

На дно стерильных просушенных банок дольками выкладывают фрукты, сверху помещают томаты, чередуя их с яблоками, после чего емкость заполняют кипятком. Когда жидкость остынет, ее отправляют в кастрюлю, туда же высыпают специи и перец и немного проваривают. В банку с содержимым добавляют уксус, наливают приготовленный маринад. После закупоривания жестяными крышками засолка укутывается теплым пледом.

Посмотрите также

23 простых рецепта приготовления вкусных маринованных огурцов на зиму

Читать

С корицей

Пряностями при консервации томатов надо пользоваться осторожно, если переусердствовать с количеством, можно перебить запах яблок. При добавлении их в меру закуска станет еще лучше.

Чтобы замариновать овощи, берут:

• помидоров — 1 кг;
• корицу — щепотка или две;
• яблоки — 2 шт.;
• сахар — ¼ стакана;
• душистый перец — 6 или 7 горошин;
• укроп;
• соль — 20 г;
• петрушку;
• уксус фруктовый — 2 л. ст.

Чистые томаты и зелень размещают на дне стерильной посуды. Вымыв под краном яблоки, удаляют серединку, избавляются от семян. Плоды измельчают кольцами и укладывают к стенкам емкости, ее доверху заполняют помидорами, заправляют кипятком. Спустя 20 минут эту воду отправляют в кастрюлю, куда насыпают специи, добавляют уксус. Горячим маринадом наполняют банки, которые закупоривают крышками и выставляют горлышком вниз, закутав в несколько полотенец.

Без уксуса

Не всем здоровье позволяет употреблять острые овощи, которые заготавливаются на зиму с помощью не натуральных консервантов, а продуктов химической промышленности. Закрывать помидоры можно и без уксуса.

На банку емкостью 3 литра, помимо томатов, нужно взять:

• 2 яблока;
• укроп;
• перец — половину стручка;
• сахар — 60 г;
• соль — 3 ложки.

Все компоненты промывают под краном. В банках размещают зелень, приправу, дольки фруктов, целые помидоры, наливают в них кипящую воду. Спустя несколько минут жидкость отправляют в кастрюлю, куда насыпают сахар и соль и проваривают. Маринадом заполняют содержимое банки и стерилизуют минут 15.

С горчицей

Помидоры порадуют сладковатым вкусом и пряным запахом бочковых овощей, если добавить в них семена культуры, которую дачники и фермеры высевают, чтобы восстановить состав почвы. На 2 кг томатов, что вмещаются в 3-литровую банку, понадобится всего лишь столовая ложка горчицы.

Остальные ингредиенты берутся в следующем количестве:

• яблоки сорта Антоновка — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• листья хрена;
• зонтики укропа;
• уксус (9%) — ч. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 60 г.

Для закуски отбираются помидоры небольшого размера с плотной кожурой. Овощи моются под краном. Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

1. Из кисло-сладких яблок удаляют серединку, плоды нарезают ломтиками.
2. В стерильные банки помещают специи и зелень, дольки фруктов и чеснок, томаты и снова яблоки.
3. Посуду с содержимым до самого верха наполняют кипятком.
4. Через 10 минут воду переливают в кастрюлю, насыпают соль и сахар и проваривают.
5. Полученный маринад отправляют в банки с помидорами, добавляют горчицу и уксус.

Ни овощи, ни фрукты после консервации не изменяют цвет. Яблоки остаются зелеными, а томаты приобретают еще более яркий оттенок.

Со свеклой

Томаты хорошо сочетаются не только с фруктами, но и с корнеплодами. Удивительный насыщенный вкус получается при консервации помидоров с яблоками и свеклой. Зимой они идеально подойдут к любому гарниру, мясу, рыбе, понравятся и членам семьи, и гостям.

Посмотрите также

Как в домашних условиях мариновать грибы коровники на зиму, рецепты приготовления из свинушек

Читать

На 3-литровую банку нужно взять;

• 2 луковицы;
• свеклу — 3 или 4 кусочка;
• 1,5 л воды;
• ложку соли;
• неполный стакан сахара;
• яблоко;
• уксус — 70 мл.

Овощи моют под краном. Фрукты нарезают ломтиками, а луковицу — кольцами. Эти компоненты вместе со свеклой укладывают на дно банки, за ними размещают томаты и наполняют кипящей водой. Спустя 20 минут в остывшую жидкость высыпают соль и сахар. Этим маринадом заливают банки с овощами и яблоком, закручивают крышками и выносят в погреб.

С перцем

При консервации томатов необязательно затрачивать время на стерилизацию. Они будут хорошо храниться, если в 3-литровую банку поместить 3 таблетки ацетилсалициловой кислоты, а сладкий перец и яблоко привнесут свои особые нотки.

Дополнительно к этим компонентам берется:

• сахар — 80 грамм;
• чеснок — 4 зубца;
• луковица — 1 шт.;
• соль — ст. ложка;
• свежая петрушка.

Перец освобождают от семян и разрезают на 4 части, яблоки — дольками и выкладывают на дно банки вместе с кружочками луковицы, зеленью и чесноком. Сверху помещают небольшие томаты, насыпают специи, добавляют 50 мл уксуса и таблетки ацетилсалициловой кислоты. Емкость заполняют кипятком, закатывают металлическими крышками.

По-немецки

Хозяйки, которые давно консервируют томаты, придумывают свои рецепты, а также пользуются теми, которые им больше понравились. Некоторые женщины заготавливают овощи на зиму по-немецки. Помидоры получаются очень вкусными, пахнут фруктами.

Помимо томатов, понадобится:

• перец сладкий;
• яблоко;
• ложка соли;
• уксус — 50 мл;
• 100 г сахара.

В 3-литровую банку помещают помидоры, чередуя их с ломтиками яблока. По бокам выкладывают перец, зелень, гвоздику. Емкость наполняют кипятком, спустя 5 минут его отправляют в кастрюлю, куда высыпают специи, добавляют уксус. Горячим маринадом заливают все компоненты. Банки закручивают крышками и переворачивают вниз горлышком.

Зеленые томаты с яблоком и чесноком

Не везде помидоры созревают на грядке. Чтобы закрыть закуску на зиму, годятся и неспелые овощи. Для приготовления маринада понадобится:

• литр воды;
• ложка соли;
• сахара — ¼ стакана;
• уксус — 100 мл;
• пряности.

Чеснок, целые яблоки и помидоры помещают в банки, заполняют кипятком. Жидкость переливают в кастрюлю, добавляют сахар и соль, пару минут проваривают. Такую процедуру выполняют трижды, в последний раз все компоненты заправляют уксусом, закатывают и закутывают в плед.

ПАСТА ИЗ ПОМИДОРОВ И ЯБЛОК. Лечо, консервированные овощи и блюда из них

Читайте также

ПАСТА ИЗ ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА

ПАСТА ИЗ ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА 1 кг помидоров 1 кг зеленого сладкого перца 1 кг репчатого лука сахар соль по вкусу Зрелые помидоры вымыть и нарезать дольками. Лук очистить и измельчить.Перец очистить от плодоножек и семян и

ПАСТА ИЗ ПОМИДОРОВ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

ПАСТА ИЗ ПОМИДОРОВ С СЕЛЬДЕРЕЕМ 1 кг помидоров 250 г корня сельдерея 1 кг яблок (антоновки) 250 г репчатого лука 10 г молотого красного острого перца 15 г молотой корицы 2 – 3 г молотого черного перца

Паста из помидоров и перца

Паста из помидоров и перца 1 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг лука, соль, сахар. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Лук очистить и измельчить. Перец очистить от плодоножек и семян и нарезать мелкими кусочками. Все овощи смешать и распарить в эмалированной посуде под

Салат из яблок и помидоров

Салат из яблок и помидоров Помидоры слегка облить кипятком, потом холодной водой и снять с них кожицу. Нарезать помидоры и яблоки, очищенные от кожи и сердцевины, мелкими кружками, а лук и перец — соломкой. Смешать, добавить по вкусу соль, сахар, сок 1 лимона, полить

Паста из помидоров и перца

Паста из помидоров и перца 1 кг помидоров, 1 кг сладкого зеленого перца, 1 кг репчатого лука, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли (без верха) или по вкусу.Зеленые помидоры моем, нарезаем дольками. Лук чистим, моем, нарезаем мелко. Перец перебираем, чистим от плодоножек и семян и

Салат из помидоров и яблок

Салат из помидоров и яблок Ингредиенты: 2 помидора, 2 яблока, зелень петрушки и укропа.Для соуса: 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, лимонная кислота, перец и соль по вкусу.Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать ломтиками и выложить в

Салат из помидоров и яблок

Салат из помидоров и яблок Помидоры, яблоки и лук мелко нарезать, перемешать, добавить лимонный сок, сметану, соль.100 г помидоров, 50 г яблок, 25 г лука, 50 г сметаны, долька лимона, соль по

Паста из баклажанов и помидоров

Паста из баклажанов и помидоров ? ингредиенты2 баклажана по 400 г, 1 ст. ложка лимонного сока, 300 г помидоров, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль, перец, свежая петрушка для посыпки.? способ приготовления1. Духовку нагреть до 200 °C. Баклажаны запечь на решетке в духовке 40 минут.

156. Суп-крем из помидоров и яблок

156. Суп-крем из помидоров и яблок Молоко 150, бульон 350, помидоры 75, яблоки 75, мука 15, масло сливочное 15, рис 10, сливки 50, паприка ?. Помидоры и яблоки, очищенные от кожицы и семенных коробочек, нарезать, слегка посолить, посыпать паприкой и припустить с маслом в собственном соку.

Паста из помидоров и перца

Паста из помидоров и перца 1 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг лука, соль, сахар.Зрелые помидоры нарезать дольками. Лук очистить и измельчить. Перец очистить от плодоножек и семян и нарезать мелкими кусочками. Все овощи смешать и распарить в эмалированной кастрюле под

Суп-пюре из помидоров и яблок

Суп-пюре из помидоров и яблок Морковь и лук нарезать ломтиками и слегка припустить на масле в поддоне для круп в пароварке. Добавить пшеничную муку, смешанную с острым перцем, разведенную в небольшом количестве воды, залить горячим мясным бульоном, довести до кипения,

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И ПОМИДОРОВ

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И ПОМИДОРОВ Продукты: яблоки 50 г, помидоры 45 г, зелень петрушки и укропа 15 г, масло растительное 12 г, сахар 7 г.Фрукты и овощи вымыть в проточной воде, яблоки натереть на крупной терке, помидоры нарезать небольшими дольками, зелень мелко нарезать, все

Паста из яблок с помидорами

Паста из яблок с помидорами Помидоры нарезать на дольки, лук измельчить. Яблоки разрезать на дольки, удалив поврежденные части и семенные камеры. Помидоры, яблоки, лук положить в кастрюлю, накрыть крышкой и распарить до размягчения. Затем крышку снять и варить на слабом

Салат из листьев салата, рукколы, яблок и помидоров — The Food Samaritan

Бывают моменты, когда мы тоскуем по съедобным вещам, которые недоступны там, где мы остаемся и добываем пищу на рынках, а также ищем их в Интернете и записываем, какие рецепты мы бы приготовили, когда мы получим в свои руки экзотические ингредиенты, которые заставят нас пойти взволнованы, и мы хотим включить их в вкусные и соблазнительные рецепты. Одним из таких ингредиентов были Rocket Leaves !

Ракетные листья называются « Eruca sativa» в биологических терминах, иначе также называются Руккола .Он используется в качестве овощного салата, а также для пиццы, для украшения пасты, вареных колбас и, что наиболее важно, в салатах. Поэтому я был очень обрадован, удивлен и счастлив, увидев эти восхитительные листья ракеты на знаменитом Crawford Market в Мумбаи. с этим я получил салата ромэн, салат зеленого листа, свежий базилик, красивые зеленые и хрустящие яблоки Granny Smith, тайские ингредиенты и много экзотических продуктов!

Я всегда мечтал приготовить салат из этих свежих листьев рукколы, и это была мечта, когда я наконец приготовил вкусный и здоровый обед, который мне очень понравился!

Мне также подарили красивую керамическую салатницу, которую я хотел использовать.Ракетный салат был лучшим способом начать использовать миску! Итак, вот как выглядят Ракетные листья:

Вы можете легко приготовить этот салат с листьями индийского салата (так называемый салат-патта) или использовать вареную капусту. Это совершенно потрясающий зимний салат.

Время на подготовку: 30 минут

На 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата:

50 г листьев салата (айсберг / ромэн / зеленый лист) — грубо порванные

50 г Ракетные листья

2 чашки зерен сладкой кукурузы — вареные

1 столовая ложка сливочного масла

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка порошка белого перца

1 яблоко Granny Smith / Red Delicious Apple — нарезанное кубиками

2 средних помидора, нарезанных кубиками

Для перевязки:

1/4 стакана оливкового масла

1 столовая ложка яблочного уксуса / белого уксуса

1/4 чайной ложки дижонской горчицы / 1 чайная ложка горчичного порошка

1 зубчик измельченного чеснока

1 чайная ложка меда

1/2 ч.л. смеси трав — розмарин, тимьян, орегано, базилик

Соль и порошок белого / черного перца по вкусу

МЕТОД

Приготовьте повязку:

Смешайте все ингредиенты для заправки в миске или кувшине.Размешайте, пока полностью не перемешаете, и отложите в сторону.

Подготовка ядер сладкой кукурузы:

Нагрейте масло на сковороде и добавьте в сковороду ядра сладкой кукурузы. Перемешайте и варите 4-5 минут до готовности, мягкости и восхитительного аромата! Добавьте соль и перец и хорошо перемешайте. Держите в стороне.

Смешайте салат:

Добавьте все ингредиенты салата, включая подготовленные ядра сладкой кукурузы, в большую салатницу.

Вылейте соус и тщательно перемешайте 2 ложками для смешивания, одной ложкой и одной вилкой, пока все полностью не смешается.

Разложите равные порции по тарелкам для салата и сразу подавайте.

Как это:

Нравится Загрузка …

Салат из шпината с яблоком, ореховой смесью и сыром фета

Зимняя супер еда! Папай определенно знал это, и теперь мы все ценим питательную ценность, которую приносят листья шпината.

Этот листовой салат, также известный как «персидская зелень» из-за своего происхождения из Персии (современный Иран), низкокалорийен и является хорошим источником витамина С, витамина А и минералов, особенно железа.На нашей ферме в северном Новом Южном Уэльсе шпинат бесконтрольно растет на нашем огороде. Независимо от того, сколько гроздей я собираю в день, он продолжает расти!

Нет ничего лучше свежего шпината. Убедитесь, что вы съели его, как только вы его соберете, так как он будет терять питательные свойства с каждым днем. Мне сказали, что употребление шпинатного сока на самом деле является самым здоровым способом его употребления, так почему бы не приготовить салатный смузи? Я только что закончила трехдневный курс детоксикации сока, который включал в себя меню с коктейлями из капусты, шпината и зеленого салата (см. Фото).Я обещаю, что они были вкуснее, чем кажется! Здоровье моей кожи резко улучшилось благодаря обилию витаминов и минералов; приносит быстрое облегчение сухой, зудящей коже. Так что помните о шпинате для сияющего цвета лица.

Шпинат также очень полезен для пищеварения и может действовать как мягкое мочегонное и слабительное средство; помогает вывести токсины из толстой кишки. Учитывая разнообразие рецептов салатов из шпината на сайте Love My Salad, включая салат из молодой капусты, рукколы, шпината и пармезана.Похоже, что не только Попай большой поклонник.

Любите ли вы морщинистый и кудрявый или плоский и гладкий шпинат, все они полны обильного питания. А если вы съели достаточно шпината и не знаете, что делать с лавиной листьев, прорастающих из ваших растений, извлеките зеленый пигмент и используйте его в качестве чернил или краски, как это делали средневековые художники.

Наслаждайтесь салатами! Луиза.

J Луиза в путешествии по временам года с ингредиентами салатов, старинными традициями и популярными, экзотическими или необычными овощами.От Paddock до основателя Plate, писателя, кулинарного писателя, радиожурналиста и учителя йоги.

Хрустящий салат из сельдерея и яблок ⋆ Легкий, хрустящий, освежающий рецепт осеннего салата!

Хрустящий яблочный салат из сельдерея, легкий и освежающий простой салат из сельдерея с хрустящими яблоками, редисом, красным луком, свежей петрушкой и мятой, сушеной клюквой и семенами подсолнечника. Идеальный способ использовать остатки сельдерея!

ОБНОВЛЕНИЕ: Этот рецепт был первоначально опубликован в сентябре 2018 года и был обновлен новыми фотографиями и инструкциями в октябре 2020 года.

Вы когда-нибудь замечали, что когда сельдерей используется в блюде, рецепт всегда требует «1 стебель сельдерея» … а потом вы застряли на огромной грозде сельдерея и не знаете, что с ним делать? Если да, то у меня для вас есть салат ИДЕАЛЬНЫЙ .

Если вы боитесь сделать салат из сельдерея, позвольте мне рассказать вам, почему вам следует передумать:

• Хрустящий. Подавайте грустные и безвкусные салаты .Этот салат из сельдерея, яблока и редиса полон текстуры.
• Это просто. Просто нарежьте овощи, фрукты и зелень и перемешайте с легкой заправкой для заправки винегретом.
• Он полон аромата. Смесь из терпкого сельдерея и редиса, сладких яблок и клюквы, свежей мяты и петрушки в сочетании дает смелый свежий салат.

Готовы узнать, как приготовить супер простой, супер ароматный салат из сельдерея и яблок ? Давай сделаем это!

🥗 Как приготовить салат из сельдерея (пошаговые фото)

1️⃣ Шаг первый: приготовьте ингредиенты для салата

Сначала нарежьте мелкими кусочками сельдерей, яблоко, редис и лук.Секрет хорошего овощного салата — особенно салата с очень хрустящими ингредиентами — в том, чтобы нарезать каждый овощ и фрукт на кусочки одинакового размера, чтобы их было легче пережевывать.

Затем нарежьте петрушку и мяту, затем добавьте сельдерей, яблоко, редис, лук и зелень в большую миску.

2 ️⃣ Шаг второй: приготовить лимонную заправку для винегрета

В небольшой стеклянной миске или в стеклянной банке смешайте лимонный сок, оливковое масло, кленовый сироп, соль и перец и взбивайте или взбалтывайте до однородного состояния.

3️⃣ Шаг третий: Добавьте заправку в салат перед подачей на стол

Когда вы будете готовы к подаче, сбрызните ингредиенты салата винегретом и перемешивайте, пока салат не покроется заправкой.

👉 Совет от профессионала: Если вы планируете подавать салат позже, добавьте заправку прямо перед подачей, чтобы ингредиенты сохранили хруст и не стали мокрыми.

🍏 Замены ингредиентов + вариации

Есть бесконечное множество способов сделать этот салат из сельдерея и яблок по своему вкусу! Вот несколько советов и вариантов вариаций:

• Сельдерей — обязательно. В то время как большинство других ингредиентов в этом салате можно обменивать, сельдерей является основным ингредиентом и составляет основу этого хрустящего салата.
• Используйте яблоки, груши или другие хрустящие фрукты. Яблоки идеально подходят к укусу сельдерея, но и груши — тоже отличный вариант.
• Сушеную клюкву можно заменить изюмом, черносливом или абрикосами. Не любите привкус безделушки? Попробуйте более сладкие сухофрукты, например изюм, чернослив или абрикосы.
• Свежая зелень. Хотя настоятельно рекомендуется использовать мяту, вы можете заменить петрушку кинзой, чтобы получить другой вкус.
• Подойдут любые орехи или семена. Нам нравятся семечки, но тыквенные семечки или орехи, такие как миндаль, грецкие орехи или фисташки, также будут восхитительны в этом салате.
• Проявите творческий подход с перевязками. Подойдет любая легкая заправка, не превосходящая салатный вкус. Попробуйте наш осенний кленовый бурбонский винегрет, чтобы получить другой вкус.

♻️ Советы и хитрости для экологически чистой кухни

Сделайте этот салат с остатками сельдерея. Есть ли оставшиеся стебли сельдерея, которые нужно использовать? Этот салат — отличный рецепт утилизации пищевых отходов, который превращает печальные стебли во вкусный салат.

Выбирайте чистый органический кленовый сироп. Всегда выбирайте органический кленовый сироп от торговых марок, не содержащих добавок, химикатов и пестицидов от торговых марок, стремящихся к экологически чистому сбору кленового сиропа.

Сделайте достаточно для приготовления еды. Поскольку этот салат состоит из хрустящих продуктов и не содержит увядшей листовой зелени, это отличный выбор для приготовления еды, если вы добавляете заправку непосредственно перед подачей на стол.Сделайте один раз и ешьте всю неделю!

🌱 Более простые рецепты салатов на растительной основе

Хотите более простых салатов с полным вкусом? Попробуйте эти фавориты:

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

Ингредиенты для салата

• 4 чашки нарезанного сельдерея примерно из 6 стеблей сельдерея
• 1 среднее яблоко, тонко нарезанное
• 1 чашка нарезанного редиса, примерно из 4 редисов
• ½ стакана нарезанного красного лука
• ½ стакана сушеной клюквы
• ½ стакана нарезанной петрушки
• ½ стакана нарезанных листьев мяты
• ⅓ стакана семечек

Состав заправки

• ¼ стакана оливкового масла
• ¼ стакана лимонного сока
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• Щепотка соли
• Щепотка перца

Инструкции

1. Приготовьте ингредиенты для салата: Перемешайте измельченный сельдерей, яблоко, редис, лук, петрушку и листья мяты в большой миске.
2. Сделайте лимонную заправку для заправки винегретом: Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в небольшой миске или банке и взбивайте или взбивайте до однородности.
3. Добавьте заправку к салату перед подачей на стол: Полить салат заправкой из винегрета и перемешать.

Банкноты

• Примечания к рецепту: Из-за того, что сельдерей, яблоки и редис хрустят, этот салат является отличным вариантом для вечеринок и пикников на свежем воздухе.
• Рекомендуемые инструменты: Набор ножей, разделочная доска, стеклянные чаши для смешивания
• Подготовка вперед: Из-за хрустящей природы сельдерея, яблок и редиса этот салат является отличным вариантом для проведения вечеринок и пикников на свежем воздухе. . Нарежьте эти ингредиенты и приготовьте заправку за два дня, но не добавляйте заправку к салату непосредственно перед подачей на стол.
• Остатки и хранение: Этот салат может храниться до двух дней в холодильнике с уже добавленной заправкой, но до 4-5 дней, если заправку оставить на стороне и добавлять только перед едой.
• Питание: Этот салат — отличный гарнир, который следует сочетать с выбранным вами белком и / или цельнозерновыми продуктами. Он с низким содержанием насыщенных жиров, высоким содержанием клетчатки и обладает антиоксидантным эффектом из множества свежих овощей, фруктов и полезных жиров.
• Вдохновение для рецепта: Рецепт, созданный на основе салата из сельдерея Well + Good и адаптированный из него.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Фамильный яблочный салат

Если вы ищете простой яблочный салат, вы попали в нужное место. Есть разумная вероятность, что у вас есть ингредиенты, необходимые для того, чтобы посыпать им кухню — на столешницах или в холодильнике. А если нет, есть много способов сделать заменители. Он сытный и плотный, красочный и хрустящий — приготовлен из семейных яблок, бритого сельдерея и жареных орехов по вашему выбору. Заправка представляет собой крем-фреш (или сметану) с добавлением розмарина, чеснока и шампанского уксуса.

Яблочные салаты — Все о хрусте

Этот салат очень хрустящий. И уже одно это, вероятно, причина, по которой он стал фаворитом осени. Хрустящие яблоки, сельдерей, орехи и . Соединить это с кремообразностью повязки? Хороший контраст. Мой главный совет? Выбирайте хрустящие яблоки с хорошим вкусом. И переходите на мучнистые яблоки.

Замены

Считайте этот рецепт скорее наброском, чем чем-либо еще. Я использовал рукколу, потому что она была у меня под рукой, но детские драгоценные камни на рынке выглядели великолепно и были бы хорошей заменой.То же самое и с орехами. Поджарьте все, что у вас есть под рукой — кедровые орехи, миндаль или грецкие орехи. Что касается заправки, то крем-фреш привносит в смесь красивую роскошную текстуру, но вы, безусловно, можете использовать сметану или даже йогурт, а также любой вкусный белый винный уксус, который вам нравится.

Нарезка яблок

Еще одна переменная, с которой можно поэкспериментировать, — разрез яблока. Вы можете увидеть мои предпочтительные фрагменты вверху. Они достаточно толстые, чтобы удерживать какую-то защелку, и размером с укус. Мне нравится их нарезать таким образом, чтобы на вилке можно было получить все понемногу — немного рукколы, яблока, орехов и т. Д.Но если вы действительно любите яблоки, добавьте еще и нарежьте их толще. Я также записал в свои записи что-то вроде яблочной сальсы — все нарезанное помельче и несколько нарезанных серрано чили и добавленных в смесь. Для использования на зимних панини и т.п.

Повязка

Заправка отлично подходит для любых вещей. Не только яблочный салат. Это декадентский сбрызгивает жареный картофель (или сладкий картофель!), Как завершающий поцелуй грибов или как намазку на панини. Я также люблю его сбрызнуть через жареную в духовке брокколи или смесь овощей, запеченных на листе.

Идеи для яблочного салата

За прошедшие годы вы оставили несколько замечательных предложений и вариаций в комментариях. Я собираюсь выделить несколько, а также призываю вас сообщить нам о любых риффах в рецепте, который вам понравится в будущем!

• Аманда говорит: «Я тоже натерла половину корня сельдерея в салат, что усилило вкусный вкус сельдерея и добавило еще текстуры. Так хорошо!»
• Чейз блестяще заменил груши: «Я приготовил этот салат 8 раз за последние 10 дней !!!! Моментальный фаворит! Фундук был самым предпочтительным орехом, а смесь груши и яблока с добавлением крошки розмарина кростини придает ему особый вкус. отличный хруст !!! »
• Дана превратила его в основное блюдо: «Я добавила в этот салат несколько приготовленных и охлажденных ягод пшеницы, и это было божественно! Ореховый хруст и отличное питание, чтобы набрать массу для основного блюда.«
• Кара представила несколько ингредиентов: «Аллилуйя!» — вот о чем я подумал, когда съел этот салат сегодня на обед! Я заменил сельдерей молодой брокколи, использовал грецкие орехи и немного нарезанного пармезана ».

Развлекайтесь и ищите больше рецептов салатов или больше идей для осенних рецептов. Мне нравится этот салат Genius Kale, этот салат из бритого фенхеля от Super Natural Every Day , этот чистый салат с кинзой для поклонников кинзы, и, что еще больше, этот салат с равиоли из лесных орехов и мангольда всегда идеален.

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

Зимний салат с рукколой, авокадо и апельсиновым винегретом

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Этот салат из рукколы, авокадо и красного апельсина с апельсиновым винегретом — отличный способ получить овощи и фрукты зимой!

Какая у вас зима, друзья?

У нас… очень холодный банкомат.Во вторник у нас был максимум -22 ° F (да: на двадцать два НИЖЕ нуля для ВЫСОКОГО), а сегодня максимум -19 ° F. Январь в Миннесоте — не шутка.

Что-то, что помогает мне в эти леденящие кровь месяцы, — это прекрасные сезонные фрукты. Я обожаю цитрусовые и стараюсь насладиться им зимой.

В этот зимний салат входят различные цитрусовые, а также яблоки, гранаты и авокадо. Да, авокадо технически считается фруктом. Кто знал?!

Как приготовить зимний салат

Чтобы приготовить этот салат, сначала нужно перемешать заправку.Вот что вам понадобится для этого:

Супер просто и легко.

Я как бы сошел с ума от фруктовых начинок. Что я могу сказать? Я немного разбираюсь в начинках для салатов.

Загрузите тарелку (или миску — давайте посмотрим правде в глаза, миска более практична с точки зрения хранения всего содержимого) рукколой. Добавьте свои фрукты. Посыпать пармезаном и проросших тыквенных семечек .

Налейте немного апельсинового винегрета на тарелку (или миску).

Сожрать немедленно. Не огорчайся, если вернешься на несколько секунд назад.

Кстати, это апельсины Кара Кара, а не грейпфрут! Но смело используйте в этом зимнем салате любые цитрусовые фрукты!

Мне любопытно: что ВЫ любите добавлять в свои зимние салаты? Кроме того, какие продукты помогут вам пережить зиму?

Больше вдохновения для салатов:

Салат из рукколы, авокадо и кровавого апельсина с апельсиновым винегретом

Этот зимний салат наполнен вкусными сезонными фруктами.

Для апельсинового винегрета

• сок из 1/2 или апельсина, около 2 столовых ложек
• сок 1 большого лимона, около 2 столовых ложек
• 6 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• солить по вкусу
• перец по вкусу

Для салата

• руккола
• разнообразные апельсины, такие как кровь, кара кара или пупок
• семена граната
• ломтики зеленого яблока
• семена тыквы
• нарезанный кубиками авокадо
• Стружка пармезана

Для апельсинового винегрета:

1. Поместите все ингредиенты в банку и хорошо встряхните или взбейте, чтобы смешать.

Для салата:

1. Положите грядку из рукколы. По желанию посыпьте фруктами, тыквенными семечками и стружкой пармезана. Сверху сбрызнуть апельсиновым винегретом. Подавать немедленно.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Салат из краба, зеленого яблока и авокадо с пармезаном Tuiles

Удивительное сочетание краба, зеленого яблока, авокадо и пармезана придает салату новое звучание.

Порций: 6

Ингредиенты

Винегрет с сидром и горчицей:

• 2 стакана яблочного сока
• 1/4 стакана Кальвадоса
• 2 ядра яблока Granny Smith (яблоки
• зарезервированы для салата) 2 9017 Ст. горчица
• 1/2 стакана шампанского уксуса
• 2 нарезанных лука шалот
• 1/2 пучка тимьяна
• 1 стакан оливкового масла
• 2 ч. соль
• 1 ч. перец

Салат:

• 1 1/2 фунта гигантского куска мяса мейнского краба
• 2 яблока Granny Smith, зарезервированные (ядра зарезервированы для винегрета)
• 1 авокадо, нарезанное кубиками
• 8 пучков маше (если нет в наличии) заменитель 5 1/2 унций органической зелени)
• 1/2 пучка свежего кервеля, нарезанного, для гарнира

Tuiles:

• 1 1/2 стакана мелко натертого сыра Пармиджано-Реджано

Направления

В 3 отдельных мисках приготовьте краб, смесь яблок и авокадо и маше с винегретом по 1/3 чашки каждая. Разделите смесь яблок и авокадо на 6 охлажденных мисок и полейте крабом. Отложите маше в сторону.

Для изготовления плит: Разогреть духовку до 350 °. На противне, выстланном многоразовой антипригарной подкладкой (тефлон), насыпьте 1/4 стакана сыра на каждый тюиль, оставив не менее 3 дюймов между холмиками.Выпекайте 5-7 минут до хрустящей корочки, внимательно наблюдая, чтобы не пригореть. Выньте чашки из духовки и дайте полностью остыть перед тем, как вынуть их из сковороды. Отложите в сторону.

Насыпьте маше вместе с яблоками, авокадо и крабами в каждую миску и подавайте с тюлью на стороне. Посыпать салат кервелем и подавать.

Зимний салат с чеддером и яблоками

25 января 2013 г.

Зимний салат с чеддером и яблоками с винегретом из бальзамического фета

Если вы думали, что в настоящее время я живу на фрикадельках и жареных бутербродах с сыром, я подумал, что должен вас заверить, что нет.

Не поймите меня неправильно, я люблю вкусную еду, но, честно говоря, я не ем такие вещи так часто. То, что я действительно ем изо дня в день, — это такие рецепты, как этот зимний салат. Я не шучу — мы ели этот салат или очень похожий на него, по крайней мере, три раза в неделю в течение последних трех недель. Я просто не могу насытиться сочетанием чеддера и яблока.

Мой муж не был так уверен в том, что салаты — это зима.Скажем так, он не был полностью согласен со мной, назвав это зимним салатом. Но я могу оправдать… яблоки и клюкву — обычно осенние и зимние фрукты, не так ли? А кто не любит острый белый чеддер с терпким яблоком Гренни Смит? Добавьте теплые поджаренные грецкие орехи и острый бальзамический винегрет… у вас есть зимний салат.

Я до сих пор не уверен, что он был убежден в этой идее. И, судя по тому, как он чистит свою салатную тарелку, он готов к ароматам, и я тоже!

Распечатать рецепт

Зимний салат из чеддера и яблока с винегретом из бальзамико-фета

Урожайность: 2 основных салата

Общее время: 15 мин

Простой рецепт зимнего салата с домашним винегретом из бальзамического фета, сыром чеддер и яблоками Гренни Смит.

Состав:

для винегрета бальзамико-фета:
1 ст. сыр фета
1/4 стакана оливкового масла
2 ст. бальзамический уксус
1/4 ч. черный перец
1/4 ч. луковый порошок
1/4 ч. чесночная соль

для салата:
3 стакана зелени
1 яблоко Гренни Смит, без сердцевины и нарезанное
2 ст. сушеная клюква
2 ст. золотой изюм
3 унции острого белого сыра чеддер
1/4 стакана поджаренных грецких орехов

Направление:

Смешайте все ингредиенты для заправки в банке размером с кварту.Закройте банку и энергично встряхните, пока заправка не перемешается. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Разложите зелень, яблоко, клюкву, дольки, сыр чеддер и поджаренные грецкие орехи на две большие тарелки. Перед подачей сбрызнуть винегретом.

Cassie’s Notes:
Я решил использовать сушеную клюкву, потому что это то, что у меня было под рукой. Из свежей клюквы этот салат можно сделать еще более зимним!

Если под рукой нет яблок, я использую в этом салате груши.Когда я использую груши, я использую сыр фета и не использую чеддер.

Автор: Кэсси, 25 января 2013 г.