Шоколадная колбаска из печенья: Шоколадная колбаса из печенья — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Шоколадная колбаска из печенья рецепт

Кулинарния » Десерты » Шоколадные десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Любителям всем известного пирожного «Картошка» и других кондитерских изделий советских времен предлагаем пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом из детства. Шоколадная колбаска из печенья не требует длительного выпекания, готовится очень просто и достаточно быстро (если не учитывать время, необходимое для застывания десерта).

Для приготовления сладкой колбаски подойдут любые орехи, сухофрукты и другие добавки на ваше усмотрение. Также можно варьировать и порцию какао-порошка, получая в итоге либо светлую «ветчину», либо насыщенно-темную «копченую» колбасу.

---

Ингредиенты:

• песочное печенье — 200-220 г;
• какао-порошок — 3 ст. ложки;
• сливочное масло — 100 г;
• молоко — 30 мл;
• сахар — 5 ст. ложек;
• грецкие или любые другие орехи — горсть.

---

к содержанию ↑

Шоколадная колбаска из печенья рецепт с фото

Как сделать сладкую колбаску из печенья

[ad#first]

[ad#second]

1. Примерно ½ часть песочного печенья измельчаем с помощью блендера до минимально возможной крошки. Оставшуюся порцию ломаем руками, сохраняя крупные осколки — эти кусочки печенья создадут контрастный по цвету декоративный рисунок, который как раз таки и придаст готовому десерту визуальное сходство с колбасой.
2. Брусок сливочного масла помещаем в небольшой ковш/кастрюльку, всыпаем сахар и, помешивая, растапливаем на медленном огне. Кипятить смесь нет необходимости — как только сахарные крупинки полностью растворятся, выключаем огонь.
3. В горячую масляную жидкость всыпаем какао-порошок, благодаря которому десерт окрасится в темный цвет и приобретет вкус шоколада.
4. Следом вливаем молоко комнатной температуры. Энергично перемешиваем, добиваемся однородности.
5. Полученную в итоге жидкую смесь шоколадного оттенка переливаем к измельченному печенью. Добавляем грецкие орехи, слегка порубленные ножом.
6. Перемешиваем массу, тщательно пропитывая компоненты сладкой шоколадной жидкостью. Наша задача — получить однородную плотную «кашицу» с равномерным распределением орехов и осколков печенья.
7. Выкладываем массу на пищевую пленку. Трамбуя, формируем плотный продолговатый брусок. Оборачиваем полученную шоколадную колбаску из печенья пищевой пленкой и убираем в холодильник. Минут через 20-30, когда мягкая масса уже слегка застынет, достаем наш почти готовый десерт и несколько раз прокатываем по столу, придавая шоколадному бруску более «правильный» круглый вид.
8. Возвращаем сладкую колбаску из печенья на полку холодильника. Для полного затвердения шоколадной массы потребуется 5-6 часов, но можно сократить это время, поместив изделие в морозильную камеру. Нарезав уже готовый десерт тонкими кружками, подаем наше лакомство к ароматному чаю/кофе.
9. Шоколадная колбаска из печенья полностью готова! Хранить десерт необходимо в холодильнике и доставать только перед чаепитием, чтобы затвердевшая масса не успела подтаять.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья — рецепт с фото и отзывами

Шоколадная колбаса из печенья готовится мною только в декабре, но много и сразу, чтобы хватило не только нам, но и всем гостям нашего дома. По древним народным традициям гости, которые приходят в дом накануне Нового года и Рождества, называются колядовщиками, которых принято одаривать: салом, колбасой, сладостями, печеньем и т.

д. И даже если в наш дом в этот период гости приходят без козы и колядок, шоколадной колбасой они будут одарены в любом случае.

Я ее специально оформляю таким образом, чтобы она была похожа на батон колбасы, храню эти батоны в морозилке. И сами едим, и гостей радуем.

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 460 ккал

Как готовить шоколадную колбасу с печеньем

Ингрeдиенты:

• Печенье – 600 гр. (6 пачек простого печения к чаю по 100 г.)
• Молоко сгущенное – 1 банка (сладкое)
• Масло сливочное – 200 гр. (перед началом готовки должно быть комнатной температуры)
• Какао-порошок – 7 ст.л.
• Орехи грецкие – 50 гр.
• Фундук – 100 гр. (обжаренный)

Приготовление:

Печенье размять толкушкой до состояния крупной крошки. В этом рецепте шоколадной колбасы допустимо, если в массе будут попадаться более крупные кусочки размером с лесной орех.

Орехи раздробить блендером в пульсирующем режиме. Часть орехов должна остаться целой.Смешать вместе печенье, орехи и какао. Добавить мягкое сливочное масло, сгущенку и все размешать. Ложкой это сделать не получится, нужно будет размешивать руками.

Полученную сладкую массу разделить на 3-4 части, выложить каждую на пищевую пленку и закрутить в виде батона колбасы, концы закрутить.

Для придания шоколадной колбасе из печенья более праздничного вида ее можно завернуть в пищевую фольгу и перевязать тонкой бечевкой.

Положить колбасу в морозилку. Перед подачей нарезать ломтиками. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса

Совет: Я однажды решила упростить упаковку колбасы и закрутила ее только в фольгу, без пищевой пленки.

Фольга при заморозке прилипла к колбасе и отдираться не хотела. Пищевая пленка снимается гораздо легче, так что лучше упаковывать сначала в нее.

старый классический рецепт с орехами пошагово

Конечно, вряд ли найдется человек, сидящий на диете, готовый себя побаловать вкусной шоколадной колбасой, однако хочется сказать несколько слов в пользу такого десерта. Во-первых, вы не будете есть ее ломтями — чтобы насладиться чаепитием, достаточно пары кусочков толщиной 1 см. Во-вторых, вы точно знаете, из чего и когда ваш десерт был приготовлен, чего не скажешь о магазинных пирожных или булочках. А как любят шоколадную колбасу дети! Да и многим взрослым она напоминает детство.

Искусные кулинары, экспериментируя, создали немало рецептов такой сладости, например, со сгущенкой. Но мы все же остановимся на старом классическом рецепте шоколадной колбасы, в состав которой входит печенье и орехи.

Продукты:

• 400 г печенья
• 1/2 стакана орехов (я всегда кладу полный стакан)
• 1 стакан сахара
• 200 г масла
• 3 ст. л. какао
• 4 ст.л. молока или сливок
• 1 яйцо
• пергамент или калька

Многие мамы, когда ребенок подрастает, спрашивают, как сделать шоколадную колбаску с орехами и печеньем по классическому рецепту, понимая, что такое угощение будет безопаснее любых конфет. По этому рецепту готовила еще моя бабушка, и отказываться от него я не собираюсь. Главное — не стоит заменять в этом рецепте основные ингредиенты (у меня был опыт приготовления с арахисом вместо грецких орехов — готовые кусочки просто разваливались), и соблюдать пропорции продуктов.

Обратите внимание: печенье должно быть достаточно рассыпчатым, чтобы его покрошить. Лучше для этой цели использовать песочное (кстати, можно покупать самое дешевое). Что касается масла, то его не стоит заменять маргарином — испортится вкус готового десерта. Да и масло полезнее.

Этапы работы:

Масло предварительно достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Печенье нарезаем или крошим руками на кусочки примерно 1,5 х 1,5 см. Также измельчаем орехи и смешиваем с печеньем в просторной емкости.

Перекладываем масло в кастрюлю и ставим на маленький огонь.

Сюда же высыпаем сахар и растираем.

Доводим массу до кипения, чтобы сахар полностью растворился. При этом постоянно мешаем, чтобы не ничего не пригорело. Смесь должна получиться однородная, приятного желтого цвета.

После закипания кастрюлю отставляем в сторону и займемся шоколадной добавкой. В небольшую миску выливаем молоко и насыпаем какао — растираем (это делать не очень удобно — какао сворачивается, но это нормально), затем добавляем яйцо и мешаем до исчезновения комочков из какао.

Выкладываем шоколадную смесь в кастрюлю с маслом и сахаром и ставим на очень маленький огонь.

Напоминаю: шоколадную основу необходимо размешивать, так как при попадании в горячую масляную смесь яйцо просто-напросто свернется и появятся комочки. Размешиваем все это до однородности, при необходимости растирая ложкой по стенкам кастрюли.

В получившуюся основу выкладываем орехи и печенье, размешиваем.

В таком аппетитном виде выкладываем на пергамент (я использовала обычную бумагу для запекания, в рулоне). Заворачиваем в виде рулета-колбасы.

Отправляем десерт в холодильник минимум на пару часов. Если хотите, чтобы она затвердела быстрее, можно положить на полчасика в морозилку. Наслаждаемся вкусной домашней шоколадной колбасой — ведь, такой десерт лучше, чем покупной.

Надеюсь, что у вас все получилось! Старый классический рецепт шоколадной колбасы достаточно прост в исполнении, зато десерт получается на ура. У нас такая колбаска уходит за сутки.

Шоколадная колбаса из печенья и какао.Видео рецепт

Очень простое лакомство из печенья, сливочного масла и какао – это «Шоколадная колбаска». Или как вещает интернет «Шоколадная салями» — это португальский и итальянский десерт, только для при приготовлении этого десерта еще использовали яйца и ром.

Объем «теста» рассчитан на 2 колбаски или на компанию из 8 человек.
Время приготовления без замораживания 15 минут.

Ингредиенты для «Шоколадной колбаски»:

• 500 гр печенья
• 50 гр темного шоколада
• 150 гр сливочного масла
• 50-100 гр какао порошка (для любителей шоколада можно взять 100 г.)
• 150 мл молока
• 200 гр сахара
• кокосовая стружка для обсыпки

Видео рецепт приготовления шоколадной колбасы:

Как приготовить шоколадную колбасу из печенья и какао:

1. Печенье поломать на средние кусочки.

2. Приготовить шоколадную смесь из молока, масла, какао, сахара и шоколада. Молоко подогреть на плите в кастрюльке, добавив туда же сливочное масло. Сахара смешать с какао и добавить аккуратно к молочно-сливочной смеси. Все тщательно перемещать и добавить дольки шоколада в горячую смесь. Мешать массу до тех пор, пока не растворится шоколад.

3. Залить поломанное печенье горячей смесью и все перемешать

4. Полученную массу разделить на 2 части и разложить в целлофановые пакетики. Сформировать «Колбаску» и отправить в морозилку на пару часов.

Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта десерта — кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ»

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Шоколадная колбаса без молока и без сгущёнки

Эта сладкая колбаска из печенья и какао без сгущёнки однозначно удивит вас своим вкусом! В ней я не использовала ни одного продукта животного происхождения, при этом она не стала менее аппетитной и желанной! Как так? Сейчас расскажу 😉

На Выпечке-онлайн я уже собрала для вас, дорогие читатели, целую коллекцию сдобных колбасок. Вы только посмотрите! На любые вкусовые предпочтения найдётся вариант:
— сладкая колбаска с орехами (арахисом);
— сладкая кофейная;
— сливочная колбаска с печеньем и молоком;
— шоколадная с черносливом;
— сладкая колбаска со сгущёнкой и шоколадом;
— сладкая с кофе и сметаной;
— колбаска шоколадная из печенья, сливочного масла и шоколада;
— колбаска с шоколадом, какао и молоком.

А теперь перед вами постная шоколадная колбаса из печенья! Ничуть не менее вкусная, просто совершенно другая по своему составу. Рецепт авторский, из головы, опробованный, всем понравившийся… Так что пользуйтесь на здоровье! 😉

Особенности выбранных продуктов

Разумеется, раз десерт постный, то и все ингредиенты, входящие в него, тоже должны быть такими же — то есть без жиров животного происхождения.

Соответственно, выбирая печенье и шоколад для этого рецепта, нужно изучить состав. А на этикетках многих продуктов сейчас уже есть специальные надписи «Постное», «Постный продукт», «Для поста» и всё в этом роде.

Когда пользователь вбивает в какой-либо поисковик запрос — шоколадная колбаса без молока и без масла — то имеет в виду, конечно же, коровье молоко и сливочное масло.

В данном случае я использовала аналоги растительного происхождения, а именно — овсяный напиток и подсолнечное рафинированное масло. С последним, думаю, всё понятно. А овсяный напиток можно как купить, так и приготовить самостоятельно, а также заменить любым другим растительным, например, использовать кунжутное молоко или арахисовое молоко в домашних условиях.

Технология приготовления

Чтобы шоколадная колбаса без молока больше напоминала внешним видом настоящую, мясную, шутки ради я всегда использую такой трюк — часть печенья перемалываю в крошку, а часть просто разламываю на мелкие кусочки, которые визуально напоминают тот самый «жирок» из сала))

Что касается измельчения печенья, то здесь проще всего использовать измельчитель из блендерного набора или кухонный чоппер. Если такой возможности нет, можно натереть на мелкой тёрке, тщательно размять толкушкой или прокатать печенье в двойном пакете сверху скалкой.

Овсяное молоко, шоколад, какао, растительное масло и соль я соединила вместе и проварила до расплавления шоколада. При желании это можно сделать на водяной бане, но я не вижу в этом необходимости, поэтому делала просто на газовой плите, на небольшом огне.

А для того, чтобы сладкая колбаска из печенья и какао без сгущёнки была более привлекательной внешне и имела тонкий ореховый аромат, я решила сделать панировку из молотого фундука и сахарной пудры. Ммм… получилось великолепно! Вы можете взять для этой цели грецкие или бразильские орехи, миндаль, арахис, кешью.

После формовки десерт нужно обязательно охладить, чтобы вкус «дошёл» (до нужного), и чтобы можно было без проблем резать на кусочки. Для этого хватит пары часов в холодильнике. Но если вам совсем уж не терпится, то отправляйте в морозильную камеру! Минут через 40 уже можно будет проверить и, скорее всего, подать к столу 😉

Итак, приступаем. Перед вами постная шоколадная колбаса из печенья с пошаговыми фото приготовления.

Ингредиенты на 2 колбаски по 490 граммов:

Для основы:

• постное печенье — 600 г
• постный шоколад — 120 г
• классический какао-порошок — 2 ст.л.
• подсолнечное рафинированное масло — 50 г
• овсяное молоко (растительный напиток) — 250 г
• соль — щепотка

Для панировки:

• фундук (или другие орехи) — 25 г
• сахарная пудра — 1 ч.л.

Сладкая колбаска из печенья и какао без сгущёнки и без молока — рецепт с фото пошагово:

450 граммов печенья произвольно поломала и перемолола кухонным чоппером в крошку.

Оставшиеся 150 граммов поломала руками на мелкие кусочки, отправила в чашу к крошке.

В небольшом ковше соединила овсяный напиток, подсолнечное масло, поломанный шоколад, какао-порошок и соль.

Поставила на медленный огонь и проварила до полного расплавления шоколада и однородности массы, помешивая ложкой.

Влила шоколадную массу к печенью.

Вымесила до равномерного распределения шоколадного цвета.
Разное печенье имеет разную впитывающую способность. Масса не должна быть очень влажной и липкой, не должна быть и чересчур сухой, «каменной». При необходимости консистенцию можно отрегулировать, добавив немного перемолотого печенья или наоборот овсяного молока.

Сладкая колбаса без сгущёнки может быть любой длины и толщины — как вам больше нравится. Соответственно, можно сделать одну большую, три маленьких или, как я, две средних, примерно по 490 граммов.
Я подготовила 2 пищевых пакета. Разделила приготовленное «тесто» пополам. Выложила в пакеты, придавая форму уже непосредственно в них, заворачивая свободный конец и разглаживая руками поверхность.

Переложила на плоскую поверхность (доску) и убрала в холодильник для охлаждения на 2 часа.

Перемолола в крошку с помощью чоппера фундук, смешала его с сахарной пудрой.

Запанировала охлаждённые изделия со всех сторон. Вуаля! Постная шоколадная колбаса без молока и без сгущёнки готова! К чаю или к кофе — замечательно! Особенно, когда надо почаёвничать с теми, кто не держит пост.

Сохраняйте этот вкусный рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять! Делитесь им в мессенджерах со знакомыми, а также оставляйте комментарии со своими впечатлениями. Готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Шоколадная колбаска из печенья — пошаговый рецепт с фото

Приготовление шоколадной колбаски из печенья:

1измельчаем печенье.

Сегодня мы с вами приготовим очень легкую, сладкую радость для детей и взрослых. Самое главное, что для этого нам не понадобиться не плита, не духовка, а просто желание и конечно все необходимые ингредиенты. Для начала достаньте из холодильника сливочное масло и дайте ему подтаять, оно должно быть мягкое, но не растаявшее. Затем возьмите нужное количество печенья и измельчите его в чистой чаше блендера. Для любого вида шоколадной колбаски лучше брать мягкое, песочное или молочное печенье. Измельчить печенье вы можете по своему желанию, если вы хотите чтобы при разрезе в колбаске были видны небольшие кусочки печенья, не стоит его измельчать сильно, если же вам нравиться более мелкий вариант тогда стоит измельчить печенье в крошку, так оно быстрей пропитается сгущенкой и маслом. Измельченную крошку из печенья пересыпьте в глубокую миску, помогая себе столовой ложкой.

---

2измельчаем орехи и соединяем с измельченным печеньем.

Теперь возьмите нужное количество очищенных грецких орехов, переберите их и очистите от кусочков скорлупы и засохших прожилок. Уделите этому процессу особое внимание для того, чтобы в вашей колбаске не попадались твердые мелкие кусочки ореховой скорлупы, которые могут остаться в орехах после чистки. Всыпьте очищенные орехи в чашу блендера и измельчите до нужного вам размера. С орехами поступите, так же как и с печеньем, они могут быть измельчены в крошку или небольшими кусочками. Измельченный грецкий орех всыпьте в миску с печеньем и перемешайте ингредиенты столовой ложкой до однородной массы.

---

3добавляем сливочное масло.

Затем в миску с орехами и печеньем добавьте сливочное масло и перемешайте ингредиенты столовой ложкой до однородности. Ни в коем случае не растапливайте масло, оно должно быть мягкое и подтаявшее, для лучшего формирования шоколадной колбаски!

---

4добавляем сгущенное молоко и какао.

После в миску ко всем остальным ингредиентам добавьте нужное количество сгущенного молока и горького какао порошка. Перемешайте ингредиенты столовой ложкой до однородной консистенции и приступите к самому главному, формированию колбаски.

---

5формируем и замораживаем шоколадную колбаску.

Теперь возьмите кусочек полиэтиленовой пищевой пленки и застелите ей чистый кухонный стол. Пленки берите ровно столько, чтобы хватило завернуть колбаску и связать края для того, чтобы шоколадная масса не вытекала. Затем на середину пленки уложите нужное количество шоколадного фарша и заверните его в виде конфеты. После немного раскатайте ее, придавая ей вид колбаски. Края пленки свяжите узлом или завяжите плотной нитью и положите сверток в холодильник. Размер колбасок зависит от вашего желания. Через 1 – 1,5 часа достаньте колбаски из холодильника и повторно прокатайте ее по столу, для того чтобы придать ей более правильную круглую форму, раскатывать колбаски будет легко так как масса будет еще достаточно эластичной. Храните колбаски в холодильнике и доставайте десерт по мере надобности.

---

6подаем шоколадную колбаску из печенья.

Шоколадная колбаска из печенья подается в холодном виде нарезанная на небольшие ломтики толщиной до 7 миллиметров. Это блюдо не нуждается в каких либо дополнениях. Но если вы приготовили этот десерт на праздник, можете уложить его на большое блюдо и присыпать сахарной пудрой. Шоколадную колбаску из печенья приятно смаковать со свежим заваренным чаем, мульти витаминным соком или шампанским. Иногда такой вид колбаски подают с взбитыми сливками и мороженым. Вкусно, экономно и очень восхитительно! Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– − Иногда в шоколадное тесто добавляют вымоченные сухофрукты, изюм, курагу, чернослив, мелкое шоколадное драже, сушеные цитрусовые, кокосовую стружку.

– − Выбор орехов в данном рецепте не принципиален, вы можете класть в вашу колбаску любой другой вид орехов, например арахис, водный орех, кешью, фундук, миндаль, макадамия или пекан.

– − Этот вид колбаски можно делать с различной начинкой, вы можете уложить пласт теста на полиэтиленовую пленку, положить на него любые фрукты и скатать колбаску, получается очень вкусный шоколадный – фруктовый десерт. Для фаршировки можно использовать банан, клубнику, абрикос, чернослив и любые другие нравящиеся вам фрукты.

– − Для формирования шоколадной колбаски, вместо полиэтиленовой пленки можно использовать алюминиевую фольгу.

– − В фарш для шоколадной колбаски можно добавлять измельченный с помощью мелкой терки белый или черный шоколад.

Домашняя шоколадная колбаска из остатков печенья с черносливом

Домашняя шоколадная колбаска – хороший способ утилизации остатков печенья, которое уже кушать никто не хочет, а выбросить рука не поднимается – всё-таки неиспорченное и покупалось совсем недавно. Если у вас, как и у меня, на дне корзины со сладостями оказалось разное недоеденное печенье, давайте пустим его в дело. Уверяю, в виде шоколадной колбаски оно исчезнет за считанные минуты….

Ингредиенты

• 400-450 г печенья__NEWL__
• 200 г чернослива__NEWL__
• 0,5 стакана молока__NEWL__
• 150 г сливочного масла (маргарином не заменяйте)__NEWL__
• 3 столовые ложки какао-порошка__NEWL__
• 4 столовые ложки сахара__NEWL__
• маленький пакетик ванилина__NEWL__

Чернослив в моей шоколадной колбаске оказался совершенно случайно, лежал рядом с печеньем. Но он настолько гармонично вписался в приготовленное лакомство, что пожалела, что положила только 200 г. Поэтому, если у вас есть больше, смело кладите больше. Кстати, уверена, любые сухофрукты в шоколадной колбаске будут к месту.

В кастрюльку всыпаем сахар, какао-порошок и ванилин, вливаем молоко, перемешиваем.

Следом в эту массу кладём масло и ставим на минимальный огонь (масло предварительно можно не размягчать).

Периодически помешиваем массу. А пока масло будет медленно топиться, а сахар таять, займёмся печеньем и черносливом. Последний промываем под водой и заливаем кипятком. Размягчать его до состояния каши не нужно, чернослив просто должен стать чуть мягким, поэтому пару минут в горячей воде для него будет достаточно.

Печенье разламываем руками или кладём в плотный полиэтиленовый пакет и мнём скалкой или стучим по нему молоточком для отбивных. В пыль не измельчайте, печенье должно остаться маленькими кусочками.

С чернослива сливаем воду, если нужно, отжимаем и измельчаем. Перекладываем к печенью.

За это время сладкая масса на плите или уже закипела, или вот-вот закипит. Провариваем её буквально 2 минуты (уваривать не нужно, готовим всё-таки мы не шоколад, а заливку для колбаски), переливаем в миску с печеньем и черносливом, перемешиваем.

Выкладываем получившуюся основу на чистый пакет, пищевую плёнку и сворачиваем, придавая ей форму колбасы.

В таком виде отправляем в холодильник. Уже через 4 часа лакомство будет готово, однако оно станет вкуснее, если вы его оставите в холоде на ночь или день. Осталось только нарезать шоколадную колбаску на кусочки и моментально съесть. Приятного аппетита!

Автор: Ksysha0810

Salchichoc (Шоколад «Колбаса») | Блог о рецептах Pook’s Pantry

Заявление об ограничении ответственности: я получил PDF-версию книги «Charcuteria: The Soul of Spain». Любые ссылки на книгу являются партнерскими.

Шоколадная колбаса? Нет, это не рецепт настоящей колбасы, приготовленной из шоколада, это десерт, оформленный в виде , похожий на сосиску , и он сделан из шоколада. Отлично… но опять же, я люблю Испанию, испанцев и их причудливое чувство юмора 🙂

Charcutería: The Soul of Spain

— это глубокий взгляд на испанские мясные закуски, к сожалению, большая часть которых полностью недоступна для нас здесь, в Соединенных Штатах.Эта книга охватывает все ее аспекты и приправлена ​​анекдотами из опыта автора в Испании, что также делает ее интересным и увлекательным чтением, поскольку она связана с рецептами в книге. Написание и объяснения носят описательный характер и никогда не создается впечатление, что автор говорит «на» вас, а не «с» вами.

Если вы когда-нибудь хотели хоть что-нибудь узнать об искусстве приготовления мясных закусок, это книга. Он дает обширную информацию о теме, ингредиентах, методах и т. Д.Предупреждаем, это не для слабонервных … Это поразительно честный подход к предмету, но тот, который напоминает всем нам о почтении к животному, которое дало ему жизнь.

Итак, говоря все это, почему я выбрала десерт ?! Честно говоря, у меня не было доступа к мясорубке, и я не хотел делать что-то посредственное и показывать свою работу. Раньше я (помогала) готовить мясные закуски в самом первом ресторане, в котором я работала после кулинарной школы. Я люблю это.Я был очарован этим процессом, но я также видел, что происходит, когда вы что-то делаете неправильно. Подскажу: ПЛОХО. Колбасные изделия очень похожи на выпечку в том смысле, что вы не можете «вмешиваться» в ингредиенты или метод. Если написано «X» количество соли, это именно то, что он означает!

Эта книга невероятно информативная, но не для начинающих. Фотографии и надписи прекрасны, я очень рекомендую эту книгу всем, кто интересуется искусством колбасных изделий.Мой папа вполне может быть получателем этой самой книги ко Дню отца в этом году … может быть, мы сделаем немного не шоколадной колбасы.

Charcutería: Душа Испании

Salchichoc (Шоколад «Колбаса»)

веселый шоколадный десерт, который выглядит как вяленая колбаса!

Состав

• 9 унций 250 г темного шоколада (60% какао или больше)
• 3½ унции 100 г несоленого сливочного масла
• ¼ чашки 50 мл хереса Педро Хименеса (PX)
• 10½ унций 300 г песочного или ванильного печенья, измельченного до порошкообразного состояния
• 150 г мелко нарезанного миндаля без кожицы, грецких орехов или кешью
• 2½ унции 75 г золотого изюма
• 2 чайные ложки 10 г чистого экстракта ванили
• 1 унция 25 г кондитерского сахара для опудривания

Инструкции

1. Поместите пароварку, содержащую 1 дюйм (2. 5 см) воды (в нижней кастрюле) на среднем огне. Доведите воду до кипения. Разбейте шоколад на кусочки размером 2,5 см и положите их вместе со сливочным маслом в верхнюю сковороду пароварки.
2. (Если у вас нет пароварки, вы можете просто поставить шоколад и масло в микроволновую печь на слабом токе в течение 5-8 минут, перемешивая смесь каждые 2 минуты, пока она не растает.)
3. Дайте шоколаду и маслу раствориться вместе. а затем переложите смесь в большую миску с комнатной температурой.Хорошо перемешайте и добавьте шерри PX.
4. Добавьте печенье, орехи, изюм и ванильный экстракт в шоколадную смесь и хорошо перемешайте, сделав тесто.
5. Накройте миску и охладите тесто от 1 часа до ночи.
6. (Печенье впитает всю жидкость.)
7. Положите на стол большой кусок пергаментной бумаги. Выложите половину теста на бумагу и оставьте оставшуюся половину в холодильнике.
8. Распределите тесто по бумаге. Используя бумагу для раскатки, придайте тесту компактную форму «сосиски».
9. Повторите процесс с другой половиной теста и поставьте оба рулона теста в холодильник на охлаждение не менее чем на 1 час, чтобы они затвердели.
10. Положите на прилавок свежий лист пергаментной бумаги. Засыпать сахар кондитера.
11. Обвалять «сосиски» в сахаре кондитеров до полного покрытия.
12. Нарежьте «сосиски» по диагонали на кружочки размером от 1 до 2 дюймов.
13. Переложите на блюдо и подавайте охлажденным.

Банкноты

ПРИМЕЧАНИЕ: Они особенно хороши, если сверху немного морской соли.
Кроме того, я заменил сушеную клюкву на золотой изюм и добавил стружку из белого шоколада, чтобы имитировать маленькие кусочки красивого белого жира в сосисках.
Помимо вышеперечисленных замен, я строго следовал рецепту, и моя шоколадная колбаса получилась немного рассыпчатой ​​и сухой. Если бы я сделал это снова, я бы уменьшил крошки печенья на несколько столовых ложек и, надеюсь, это упростит получение чистого ломтика, который держится вместе.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Шоколадная колбаса | Tastemade

Колбаса для завтрака — это хорошо, но это праздник — так что ешьте шоколадную колбасу.

Ингредиенты

Слой белого шоколада

• 2 ¼ стакана измельченного сливочного печенья (1 ½ стакана для слоя темного шоколада)
• ½ стакана белого шоколада
• 4 чайные ложки двойных сливок
• 1 1/2 столовой ложки сливочного масла
• 1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта
• ¼ чашки тертого кокоса

Темный слой

• 2/3 чашки темного шоколада
• 3 столовые ложки двойных сливок
• 1/2 сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чашки глазированной вишни , мелко нарезанный
• 1/4 чайной ложки соли

Шаги

Слой белого шоколада

1. Измельчите печенье скалкой, оставив несколько небольших кусочков, а также крошки. Разделите на ¾ чашки для середины белого шоколада и 1 ½ чашки для слоя темного шоколада, затем отложите в сторону.
2. Положите белый шоколад, сливки и масло в большую стеклянную миску, поставленную над кипящей водой. Убедитесь, что миска не касается воды. Когда смесь растает, снимите миску с огня и хорошо перемешайте. Добавьте ¾ чашки измельченного печенья, ванильный экстракт и тертый кокос и перемешайте, затем дайте смеси остыть в течение 10-15 минут, пока она не остынет и не начнет затвердевать.
3. Положите на столешницу лист пищевой пленки и выложите охлажденную смесь в линию посередине. Разложите в линию длиной 8 дюймов, затем плотно сложите пищевую пленку и заверните, чтобы получилась колбаса, скручивая концы, чтобы закрепить ее. Поместите его в морозильную камеру на 1 час, пока будете делать слой темного шоколада.

Темный слой

1. Положите темный шоколад, молоко и масло в большую стеклянную миску, поставленную над кипящей водой. Убедитесь, что миска не касается воды. Когда смесь растает, снимите миску с огня и хорошо перемешайте. Добавьте 1 ½ стакана измельченного печенья, ванильный экстракт и мелко нарезанную глазированную вишню и перемешайте, затем дайте смеси остыть в течение 10-15 минут, пока она не остынет и не начнет затвердевать.
2. Положите на столешницу еще один лист пищевой пленки. Распределите смесь в форме прямоугольника 9 х 5 дюймов. Выньте колбасу из белого шоколада из морозильной камеры и удалите пищевую пленку, затем поместите колбасу на дно смеси темного шоколада.Осторожно приподнимите нижний край пищевой пленки и скатайте им вверх, чтобы покрыть белую колбасу смесью темного шоколада. Осторожно закройте край и пальцами запечатайте смесь темного шоколада с каждого конца. Продолжайте сворачивать пищевую пленку и закрутите каждый конец, чтобы закрепить ее. Сформируйте его в руках так, чтобы получилась гладкая форма сосиски, затем охладите в холодильнике в течение 3 часов или до полного затвердения.

Украсить

1. Подавать на доске для закусок с небольшими блюдами из глазированной вишни и засахаренного миндаля // хлеба и вина.

Шоколадные колбасы и фрикадельки —

Я получил этот простой рецепт от моей двоюродной сестры Анны, когда навещал родственников, живущих в северной Италии. На десерт она подала шоколадную колбаску, приготовленную из измельченного печенья. Она страдала глютеновой болезнью и не могла есть колбасу. Это заставило меня подумать о плитке шоколада Nestle с рассыпчатым рисом. Я изменил рецепт, используя рассыпчатый рис вместо измельченного печенья. Это изменение не только делает этот рецепт конфет без глютена, но и снижает количество калорий.Кроме того, вы можете заменить любой вид измельченных орехов или уменьшить количество измельченного печенья или рассыпчатого риса и добавить измельченные орехи. Количество вариаций практически не ограничено.

Использование сырого яйца

У меня никогда не было пищевого отравления от еды в Италии, независимо от того, как еда хранилась, например, остатки, помещенные в духовку более 6 часов в жаркий летний день без кондиционера, или с использованием таких ингредиентов, как сырое цельное яйцо в этом рецепте .

Безопасность пищевых продуктов в США — еще одна проблема.Американцы приучены никогда не оставлять еду вне дома более чем на 2 часа и полностью готовить яйца.

Если вы беспокоитесь о безопасности своих яиц, вы можете заменить порошок безе следующим образом.

Замена силы безе на сырое яйцо

• 3 ч.л. (15 мл) мощность безе
• 3 ст. (45 мл) воды

Для смешивания используйте венчик или вилку.

Специальное оборудование

Вощеная бумага, пергаментная бумага или полиэтиленовая пленка для изготовления колбасы.

Информация о питании

Информация о пищевой ценности предназначена для рецепта, приготовленного с хрустящим рисом (220 калорий). Если вы готовите с печеньем, разделите количество калорий, превышающее 220, на количество порций.

Ингредиенты

• 2 стакана (56 г) хрустящего риса или
• 6 унций. (170 г) печенье, измельченное
• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 7 ст. (100 г) сливочного масла, топленого
• 10 столовых ложек (50 г) какао-порошка
• 1 слегка взбитое большое яйцо или 3 ч.(15 мл) порошка безе
• 1 ст. (15 мл) рома, амаретто или эспрессо

Способ приготовления

Шаг 1

Смешайте в большой миске топленое масло и сахар. Добавьте ром. Добавьте яйцо, а затем какао-порошок.

Шаг 2

Добавьте хрустящий рис или печенье. Если смесь слишком мягкая для образования, поставьте в холодильник примерно на 15 минут.

Шаг 3

Чтобы сделать сосиски, выложите половину смеси на середину листа вощеной или пергаментной бумаги.Сложите конец около себя над смесью и начните формировать из нее колбасу длиной около 8 дюймов (20 см) и диаметром 1,5 дюйма (4 см). Чтобы сделать фрикадельки, отщипните маленькие кусочки и сформируйте шар диаметром 3/4 дюйма. Выложите на противень, застеленный вощеной бумагой. Охладите от 2 до 4 часов или до твердого состояния.

Шоколадная колбаса — простой рецепт. Колбаса из шоколадного печенья

Шоколадная колбаса — вкусный, эффективный и удобный десерт.

Для него нужны самые простые продукты, которые есть практически в каждом холодильнике.

Время поесть!

Шоколадная колбаса — общие принципы приготовления

Чаще всего основу колбасы составляет песочное печенье. Его крошат руками, пропускают через мясорубку или измельчают в комбайне. Способ измельчения обычно указывается в рецепте. Затем в крошку добавляют другие ингредиенты.

Что кладут в десертную колбасу:

Какао, шоколад;

Молоко свежее сгущенное кипяченое;

Ванилин.

Все эти ингредиенты добавляются в измельченную печень в первоначальном виде или проходят предварительную обработку. Например, сливки часто делают из молока и сахара. Орехи в массу лучше добавлять после жарки, получается вкуснее.

Форма колбасы:

Можно положить массу в пищевую пленку, закатать полено;

Положить на дно полиэтиленового пакета, заклеить, округлить и завернуть со свободными краями;

Перенести на кусок фольги, закатать.

Независимо от выбранного метода, колбаса требует охлаждения. Для этого пачку помещают в холодильник на несколько часов. При подаче десерт нарезают кружками поперек или наискось. Остатки хранятся в холодильнике завернутыми.

Шоколадная колбаса: рецепт с орехами

Рецепт шоколадной колбасы, в которую можно добавлять любые орехи. Но не давите их очень мелко. Кусочки должны быть видны в шоколадной массе, играть роль бекона.

Состав

300 г сахарного печенья;

Стакан орехов;

Стакан сахара;

Пакет масла;

70 мл молока;

3 ложки какао;

Препарат

1. В кастрюлю с толстым дном налить масло, поставить на огонь.

2. Сразу добавить какао, влить молоко и сахар. Можно смешать порошок с песком, чтобы не образовались комочки.

3. Готовьте смесь до однородной массы.Можно нагреть до горячего состояния, но лучше не кипятить. Оставляем остывать.

4. На сухой сковороде обжарить измельченные орехи. Лучше брать смесь нескольких видов.

5. Печенье нарезать кусочками, соединить с орехами, ванилью.

6. Залить приготовленным ранее шоколадным кремом. Хорошо перемешать.

7. Если на дне чаши скапливается жидкость, дайте печени немного постоять, чтобы она впитала влагу.

8. Сформируйте колбасу. Мы используем любой метод, указанный выше.Перед резкой остудите.

Пошаговый рецепт шоколадной колбасы на вареной сгущенке

Вариант изумительного десерта с вареной сгущенкой. В пошаговом рецепте шоколадной колбасы также используется арахис, но можно взять и другие виды орехов.

Состав

400 г сгущенного молока;

350 г печенья;

50 г арахиса;

200 г сливочного масла;

40 г какао.

Препарат

1.Масло размягчить, взбить миксером и добавить вареную сгущенку. У вас получится обычный крем.

2. Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить к нему какао.

3. Смешать сухую массу со сливками из сгущенного молока.

4. Арахис измельчать не нужно, достаточно обжарить ядра на сковороде, добавить в шоколадную массу.

5. Тщательно перемешайте. Если вдруг сгущенка получилась очень густой или масло плохо размякло, можно влить немного молока или добавить обычную сгущенку, сливки.

6. Сформируйте колбасу, снимите, чтобы она остыла.

Шоколадная колбаса из печенья и какао

Вариант шоколадной колбасы с печеньем и какао, вкус которой многим знаком с детства. Довольно простой и бюджетный рецепт. Лучше использовать темный какао-порошок без добавления сахара.

Состав

2 ложки какао;

100 мл молока;

1 пачка масла;

500 г печенья;

200 г сахара.

Препарат

1. Берем любую кастрюлю, наливаем молоко, всыпаем сахар, смешанный с какао-порошком. Устанавливаем на разогрев.

2. Как только смесь хорошо нагреется, добавьте в нее масло, но не дайте ему закипеть. Кусочки распустить на медленном огне. Как только все масло растопится, выключите его.

3. Измельчите печенье любым способом. Муку замешивать не нужно, в смеси должны быть небольшие кусочки.

4. Смешайте шоколадную смесь с печеньем. Тщательно перемешайте массу.Если он окажется жидким, то его нужно немного охладить. Масло обязательно затвердеет, но не переусердствуйте.

5. Теперь формируем колбасу любым удобным способом, окончательно остужаем.

Шоколадная колбаса: рецепт со сметаной

Рецепт шоколадной колбасы с добавлением сметаны. Точно так же можно принимать жирные сливки, но в меньшем количестве.

Состав

200 г сметаны;

200 г сахара;

350 г печенья;

40 г какао;

1 чашка орехов

150 г сливочного масла.

Препарат

1. В миску насыпать сахарный песок, всыпать какао-порошок, размешать. Желательно сразу брать большую миску, чтобы не испачкать ненужные миски.

2. Намазать сметаной сахаром. Взбивайте ставку в течение нескольких минут.

3. Добавить масло, предварительно размягченное. Если кусок застыл, его можно немного растопить.

4. Теперь, покрошив печенье, добавьте к сметане, перемешайте.

5. В конце добавить орехи. Их желательно заранее обжарить, получится намного ароматнее.

6. Дать тесту для шоколадных колбас постоять некоторое время, чтобы печенье впитало всю влагу и можно было приступить к формированию.

7. Лепим колбасу одним из способов, указанных выше.

8. Поставить в холодильник на три часа для заморозки, затем нарезать аккуратными кусочками и подавать к чаю.

Пошаговый рецепт шоколадной колбасы с зефиром

Вариант очень вкусной и ароматной колбасы, в которой зефир играет роль бекона. Понадобится несколько штук ванильного продукта. Можно взять любой другой зефир, но лучше легкий и без начинки.

Состав

400 г печенья;

180 мл молока;

200 г сахара;

3 штуки зефира;

180 г сливочного масла;

4 ложки какао;

Ванилин.

Препарат

1. Приготовить заливку. Для этого молоко с сахаром и какао-порошком поставить на плиту, прокипятить минуту, остудить.

2. Добавьте размягченное масло в шоколадный крем, перемешайте и дайте ему раствориться.

3. Печенье по этому рецепту нужно хорошо покрошить, чтобы кусочки зефира выигрышно смотрелись на фоне шоколадной массы. Для этого можно продукт перекрутить через мясорубку или перебить комбайном, замесить скалкой. Перелейте сыпучую смесь в миску.

4. Добавить шоколадный крем, можно добавить ваниль.

5. Перемешать, дать постоять несколько минут.

6. За это время нарезать зефир кубиками. Чтобы он не прилипал к ножу, лезвия необходимо периодически смачивать водой.

7. Добавьте к будущей колбасе кусочки зефира.

8. Сформируйте из перемешанной массы бревно, охладите перед употреблением не менее трех часов.

Шоколадная колбаса из печенья и какао на сгущенку

Простая разновидность шоколадной колбасы, для которой не нужно ничего готовить. Также сахар не требуется, так как его много в сгущенном молоке.Сразу же растопите масло, чтобы оно успело остыть, приступайте к приготовлению.

Состав

400 г печенья;

200 г сгущенного молока;

200 г сливочного масла;

0,5 стакана толченых орехов;

3 столовые ложки какао-порошка;

1 пакетик ванили.

Препарат

1. Измельчить печенье до крошки. Перелейте в большую миску, которую легко месить.

2. Добавить какао-порошок, перемешать с крошкой, чтобы рассыпались комочки.

3. Добавить сливочное масло, ваниль, сгущенное молоко. Размешайте как следует. Если печенье очень сухое, то можно влить еще немного сгущенки.

4. Добавьте поджаренные и измельченные орехи.

5. Тщательно перемешайте смесь.

6. Сформируйте колбасу пищевой пленкой. Поставить в холодильник на два часа.

Шоколадная колбаса (рецепт с добавлением шоколада)

Вариант очень шоколадной колбасы, в которой используется настоящая плитка шоколада. В массу также добавляют какао, но в небольшом количестве.

Состав

1 плитка шоколада;

120 г сливочного масла;

150 мл молока;

450 г печенья;

70 г орехов;

1,5 столовых ложки какао.

Препарат

1. В кастрюлю с антипригарным покрытием выложить сливочное масло и кусочки шоколада, поставить на небольшой огонь.

2. Как только масло растает, добавьте молоко и нагрейте. Ставим охлаждаться.

3. Крошащееся печенье в сочетании с какао и измельченными орехами.

4. Добавить растопленный шоколад с молоком и маслом.

5. Перемешать сладкую массу, приготовить колбасу, отправить заморозить на холод.

Пошаговый рецепт шоколадной колбасы с сухофруктами

Вариант полезной шоколадной колбасы, приготовленной из сухофруктов. Желательно заранее замочить их в теплой воде.

Состав

200 г изюма;

200 г кураги, чернослива;

120 мл меда;

4 ложки какао;

200 г печенья;

100 г сливочного масла.

Препарат

1. Изюм промываем, делаем то же с другими сухофруктами, заливаем теплой водой и оставляем на два часа.

2. Набухшие сухофрукты перекрутите через мясорубку.

3. Вместе с ними сразу пропускаем половину печенья. Остальное разбейте на части.

4. Добавьте какао, размягченное масло и мед. Если мед густой, то его лучше заранее растопить. Можно просто поставить миску на горячую кастрюлю.

5. Смешайте все продукты вместе.

6. Сформируйте колбасу.

7. Выдержать три часа в холодильнике, разрезать перед подачей на стол.

Если печенье сухое, то в колбасную массу добавляют больше жидких ингредиентов. Это может быть просто молоко, сгущенка, сметана. Если все закончилось, то можно добавить немного кипяченой воды или любого сока, компота.

Недостаточно файлов cookie? Сладкую колбасу можно приготовить со сладкими гренками, вафлями, кусочками печенья или другими коржами.Продукт измельчить в крошку и добавить печенье, дальше варить по рецепту.

Можно быстро и легко покрошить печенье скалкой. Разложите пищу на разделочной доске и энергично скатайте, переложите в общую миску и нарежьте следующую порцию.

Шоколадная колбаса — лакомство, которое любят дети

Многие хозяйки считают, что рецепт колбасы достаточно сложен в исполнении, поэтому готовить такое лакомство берутся далеко не все. Но в этом они сильно ошибаются.На самом деле шоколадную колбасу, пошаговый рецепт приготовления которой описан ниже, приготовить очень просто: нужны простые продукты, минимум усилий и совсем немного времени. В результате на столе будет красоваться необычайно вкусный десерт. Вы уже интересуетесь, как приготовить в домашних условиях сладкий десерт, мимо которого в магазине не пройти даже взрослым, что уж говорить о детях? Тогда лучше прочтите нашу статью и вспомните.

Оригинальный вид десерта — главный секрет любви к этому лакомству.В зависимости от марки какао, выбранного для приготовления, вы можете получить «молочную» или «копченую» колбасу, но «вкусность» от этого выбора не зависит. Из песочного печенья готовят шоколадную колбасу, а также лепешку «картофельную». Кстати, некоторые кулинары специально покупают битое печенье, оно дешевле, и на качестве продукта это никак не сказывается.

Но не стоит экономить на молоке, сливочном масле и сгущенке. Основное отличие колбасы от многих сладостей в том, что ее можно приготовить, не прибегая к термической обработке.Как приготовить шоколадную колбасу? Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400-500 г печенья;
• 200 г масла или маргарина;
• 1 ст. Сахара;
• 3 ст. л. молоко;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. какао порошок;
• 100 г измельченных орехов.

Ингредиенты в этом блюде очень простые и доступные.

Даже начинающая хозяйка освоит рецепт сама. Начнем готовку с измельчения печенья.Сделать это можно как с помощью мясорубки или блендера, так и вручную. Для того, чтобы сделать колбасу, совсем не обязательно сильно измельчать печенье. В принципе, достаточно просто разломить его на крупную крошку. Но если вы хотите, чтобы колбаса получилась более нежной, то печенье нужно мелко покрошить.

Теперь приступим к приготовлению основной составляющей нашей колбасы. Для этого нужно растопить масло или маргарин. Добавить к нему молоко, какао-порошок и сахар, все хорошо перемешать.Массу необходимо довести до кипения и дать остыть. Теперь взбиваем яйцо венчиком или вилкой, можно миксером. Взбитое яйцо смешать с теплой глазурью и вылить в измельченное печенье. Осторожно все перемешайте.

Чтобы наше лакомство было не только вкусным, но и красивым, как на фото, необходимо из получившейся массы сформировать колбаску.

Это можно сделать несколькими способами. Самое простое — вылить его в готовую форму. Но если таковой нет под рукой, то на помощь придут фольга и пленка.Разложите пленку на столе и полейте шоколадной массой. Аккуратно сформируйте колбасу, затем заверните в фольгу и поместите в морозильную камеру на ночь. Лакомство должно хорошо застыть.

Утром развернуть пленку и фольгу и нарезать колбаску кружочками. Лакомство готово — можно подавать на стол.

Мини-колбаски со сгущенкой

Приведенный нами рецепт далеко не единственный. Многие хозяйки вносят коррективы, экспериментируя с ингредиентами. Вот еще один вариант приготовления шоколадного угощения.Попробуем приготовить его на сгущенке.

Состав:

• 500 г печенья;
• 380 г сгущенного молока;
• 200 г сливочного масла;
• 5 ч.л. какао-порошка.

Готовое тесто завернуть в полиэтилен и сформировать сосиски

Итак, приступим к приготовлению нашего сладкого десерта. Так же, как и в предыдущем варианте, измельчите печенье. Затем нужно масло размягчить. Именно размягчить, но ни в коем случае не растопить.Печенье смешать с маслом. В полученную массу добавить какао-порошок и сгущенку и еще раз тщательно все перемешать.

Формируем из получившейся массы колбасу. Делать маленькие батончики или одну большую колбасу решать вам. Чтобы десерт выглядел аппетитно и не потерял форму, заворачиваем его в бумагу или пленку и оставляем в холодильнике на пару часов. По истечении этого времени ваша шоколадная колбаса со сгущенкой будет и красивой, и вкусной.

Что еще можно добавить в рецепт?

Если вам наскучил классический рецепт шоколадной колбасы, и теперь вы хотите приготовить для своих близких более оригинальное угощение, то вы всегда можете сделать колбасу из тех ингредиентов, которые больше всего нравятся вам и вашей семье.Например, каждая хозяйка выбирает печенье на свой вкус. Кому-то нравится Джубили, кому-то нравится сладкий крекер. Количество файлов cookie также может варьироваться.

Если вы хотите приготовить необычное шоколадное лакомство со сгущенкой, но не решаетесь кардинально менять рецепт, то просто добавьте в массу, из которой вы будете лепить колбасу, изюм, курагу или мармелад. Сухофрукты сначала нужно пропарить, курагу мелко нарезать.

При приготовлении колбасы со сгущенкой нужно немного изменить классический рецепт.Сначала уберите сахар. Он будет полностью восполнен за счет сахара, содержащегося в сгущенном молоке. В результате у вас получится очень нежная и сладкая шоколадная колбаса со сгущенкой.

Чтобы десерт получился аппетитным, рекомендуем дополнить рецепт: попробовать обвалять приготовленную колбасу в кокосовой стружке. Вы также можете использовать в качестве посыпки яркую кондитерскую пудру, сахарную пудру, дробленые орехи, мелко натертые вафли или крошки для печенья. Все зависит от того, какие продукты есть в наличии на данный момент, и, конечно же, от вашего желания приготовить оригинальные сладости для своих близких.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья сохранил со школы — это первый десерт, который я научился готовить.

Детям проще и безопаснее доверить приготовление сладостей без выпечки из печенья или молотых сухарей — бананового торта, «муравейника», «картофельных» лепешек и т. Д. — именно с этих очень простых рецептов начался мой первый кулинарный успех. . Колбасу из печенья сварили тогда без орехов, не знаю зачем, может, чтобы сэкономить.

Рецепт 1: Колбаса из шоколадного печенья

Теперь появились новые рецепты шоколадной колбасы из печенья (со сгущенкой, в шоколаде и т. Д.), Но эта старая — настоящая из прошлого, такая же, как вафли в электрическая вафельница или хворост.

Состав для шоколадной колбасы:

• печенье «юбилейное» — 300 г;
• сахарный песок — 0,5 ст.
• масло сливочное — 300 г;
• какао-порошок — 5 ст.
• грецкие орехи (измельченные) — 4 ст.

Приготовление:

1. Свяжите печенье в полиэтиленовый пакет и нарежьте его кухонным молотком (как можно меньше).
2. Затем перелить масло в кастрюлю, растопить.
3. Добавить сахар в масло и на медленном огне, периодически помешивая, растворить сахар.
4. После того, как сахар немного растворится, снимаем кастрюлю с плиты, всыпаем какао, орехи, перемешиваем.
5. Затем печенье вылить из пакета, все тщательно перемешать.
6. Разложить на столе пленку для пищевых продуктов, выложить на нее получившуюся колбасу, завернуть в рулет.
7. Готовую шоколадную колбаску убираем в холодильник для застывания.

Рецепт 2: Шоколадная колбаса с цукатами

Этот десерт известен всем с детства. Наверное, это был первый десерт, который я приготовил своими руками.

Помимо того, что шоколадная колбаса получается очень вкусной и ароматной, приготовить ее очень просто. Я еще раз убедился в этом вчера вечером, приготовив его всего за 15 минут.И, наконец, сегодня на завтрак мы с мужем наслаждались чашкой ароматного кофе и кусочком этого простого и шикарного десерта.

Время приготовления: 15 минут + закалка (примерно 3-4 часа).

Состав:

• Печенье 500 гр.
• Какао 3 ст.
• Сахар 4 ст.
• Сливочное масло 200 гр.
• Молоко ½ ст.
• Ванилин
• Цукаты 50 гр.
• Орехи любые 50 гр.

Приготовление:

1. Цукаты мелко нарезать.
2.Разломать печенье: часть разломить мелко, остальные крупнее.
3. Смешать орехи, цукаты и печенье.
4. Какао смешать с сахаром, всыпать молоко, размешать до полного растворения комков. Добавьте ванилин.
5. Сливочное масло нарезать кружочками и добавить к какао-молочной смеси.
6. Поставить на огонь и тушить на слабом огне до полного растворения сахара и масла.
7. Горячей смесью залить печенье, орехи и цукаты. Тщательно перемешать.
8. Полученную массу выложить на фольгу или бумагу для выпечки, завернуть в рулет и сформировать колбаску.
9. Охладите до полного охлаждения.
10. Шоколадную колбасу при подаче нарезать кусочками.

Состав:

• Песочное печенье 500 грамм,
• 200 г сливочного масла
• Сгущенное молоко 150 грамм,
• 2 ст. ложки какао-порошка.

Обожаю колбасу
На десерт ем с чаем,
Вместо сала, печенье,
Просто восторг!

Шоколадная колбаса — это каждая детская. Вариантов приготовления шоколадной колбасы довольно много. Однако этот считается классическим:

.

Колбаса из шоколадного печенья — Приготовление:

1. Песочное печенье разломайте руками на мелкие кусочки.

2. Несоленое масло нарезать кусочками и растопить на очень слабом огне в глубокой кастрюле. Постоянно помешивайте ложкой или венчиком.

3. Когда масло полностью растает, влейте в него сгущенку.

4. Хорошо перемешайте всю смесь и снова нагрейте, но не кипятите.

5. Добавьте 2 столовые ложки какао-порошка (можно использовать «Golden Label»).

6. Перемешать до однородности и удалить все комочки. Влейте покрошенное печенье, предварительно сняв массу с огня.

7. Очень быстро перемешайте, пока все печенье не будет равномерно покрыто шоколадной помадкой.

8. Плотный полиэтиленовый пакет расстелить на ровной поверхности, выложить на него готовую шоколадную массу с печеньем. Плотно завернуть в рулет и убрать в холодильник до застывания.

9.Когда шоколадная колбаса застынет, ее можно развернуть и разрезать.

Секреты приготовления шоколадной колбасы:

— печенье обязательно должно быть наваристым и песочным, из сухого печенья такая вкусная шоколадная колбаса точно не выйдет,

— для ускорения процесса можно половину печенья перевернуть через мясорубку, а остальное разбить на крупные куски,

— покупную сгущенку можно заменить домашним молоком, отварив ее из молока и сахара по классическому рецепту,

— вы можете взять какао-порошок меньшего размера (например, всего 1 столовую ложку или даже 2/3), если вам или вашему ребенку не нравится слегка горьковатый вкус,

— если масса водянистая — добавить печенье, если густая — сгущенка,

— правильно приготовленная шоколадная колбаса не тает прямо на глазах (в прямом смысле этого слова) — долго хорошо сохраняет форму даже при комнатной температуре,

— как ни странно, многие дети очень любят пить шоколадную колбаску, которую тоже можно приготовить в нескольких вариантах.

Приятного аппетита!

Колбаса из шоколадного печенья — вкусное и быстрое блюдо, которое может себе позволить большинство из нас. С помощью несложных манипуляций с продуктами, доступными каждой хозяйке в доме, можно приготовить это чудесное лакомство. Рецептов очень много. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить колбаску из печенья несколькими способами.

Главный компонент

Бисквитная колбаса — это, как уже было сказано, простое и вкусное лакомство. Приготовить его можно несколькими способами.На самом деле, каждый из этих методов включает разные ингредиенты. А вот бисквитные кондитерские колбасы готовят в основном из этих же продуктов. Какие?

Какая колбаса из печенья может быть без самого главного? Лучше всего использовать для этих рецептов Юбилейный, Чайный или Для кофе. Подходит для кондитерских, колбас и любого другого печенья, которое легко сломать. Также не стоит выбирать продукты с добавками. Слишком сладкие варианты тоже рекомендуется отложить, иначе сладкая колбаска из печенья будет сладкой.

Один из основных ингредиентов

Еще один ингредиент — масло. Именно на этом основана колбаса. Не стоит употреблять соленые варианты. Как правило, в кондитерскую колбасу принято добавлять обычное крестьянское масло.

Если у вас нет масла под рукой, можно также использовать маргарин. В этом случае, конечно, блюдо получится не таким вкусным, каким должно было быть. Спреды для приготовления этой колбасы использовать вообще нельзя. Все дело не только в составе, но и в консистенции продукта.

Почти шоколадный.

Какао — важный ингредиент в рецепте. Колбаску из печенья без нее приготовить невозможно. Требуется выбрать качественный продукт, чтобы лакомство было вкусным и не горьким. Бисквит и колбаса из какао — восхитительный десерт к чаю. Но тут есть одна проблема — какое какао выбрать?

В магазинах сейчас предлагается большое разнообразие какао: с сахаром и без сахара, и горькое и без него. Производственных фирм тоже более чем достаточно. Многие думают, что вместо какао можно использовать горячий шоколад или детские какао-напитки, содержащие сахар. Если честно, это плохая идея.

Горький натуральный какао-порошок наиболее подходит. Купить можно в любом магазине. Стоит такой товар дешево, но одной упаковки хватит надолго.

Для любителей вкусно поесть

Хорошей новостью для всех сладкоежек является то, что колбаса для формочки печенья также содержит сахар. Последний обычно используют в небольших количествах, чтобы блюдо не испортилось, ведь его еще называют колбасой из шоколадного печенья.На фото нам видно, что основная масса чем-то напоминает шоколад, но сахар или сахарная пудра не видны невооруженным глазом. Конечно, для кондитерских колбас подходит только сахарный песок. О рафинированном сахаре можно забыть.

Что еще используется

Вы можете использовать другие ингредиенты в колбасе из сладкого печенья. Какие? Все ограничивается только вашей фантазией (и, конечно же, предлагаемым рецептом). При приготовлении этой колбасы очень часто используют орехи и изюм.Они являются прекрасным дополнением к бисквитным начинкам. Арахис отлично подходит к блюду.

Также можно приготовить кондитерскую колбасу из печенья со сгущенкой. В этом случае лучше не использовать сахар — блюдо все равно получится довольно сладким. Сгущенка придаст лакомству особый изысканный вкус.

Колбаса соседняя

Конечно, сладкая кондитерская колбаса может содержать настоящий шоколад. Самый подходящий вариант — темный горький шоколад. Его следует либо натереть на мелкой терке, либо разбить на мелкие кусочки.Добавлять много этого ингредиента не нужно — помните, что в составе уже будет какао-порошок.

Теперь можно приступить к приготовлению блюда под названием «колбаса из печенья». Рецепт, который мы сейчас рассмотрим, довольно простой, хотя и немного необычный. Почему именно, вы поймете, прочитав еще несколько способов приготовления кондитерской колбасы.

— какао-порошок, 3 столовые ложки;

— масло сливочное (маргарин) 200 г;

— орехи (любые измельченные), 100 г.

1.Раздавите печенье. Вы можете сломать его руками или отбить молотком для мяса. Самым подходящим вариантом будет использование мясорубки. Добавьте в печенье предварительно измельченные орехи.

2. Разбейте одно яйцо в миску. Взбейте венчиком.

3. Добавьте яйцо в печень. Хорошо перемешайте смесь ложкой.

4. Добавьте в кастрюлю сахар, молоко, масло и какао. Растопить на слабом огне, постоянно помешивая. Доведите жидкость до кипения и снимите с огня.

5. Дать остыть полученной массе.После этого полить печень с орехами и яйцом, хорошо перемешивая. У вас должна получиться шоколадная масса.

6. Поместите продукты в полиэтиленовую пленку. При этом скатайте его в форму колбасы. Сверху можно аккуратно завернуть рулет в фольгу. Поместите в морозилку примерно на три часа.

7. По истечении указанного времени достаньте угощение из морозильной камеры. Блюдо готово!

Колбаса Салями

Теперь, когда вы знаете один рецепт, вы можете начать изучать другие. Вторым вариантом лакомства станет так называемая салями.Процесс приготовления немного отличается от предыдущего (впрочем, как и от следующих вариантов), но блюдо получается таким же вкусным.

— масло сливочное (или маргарин), 1 пачка;

— какао-порошок, 3 столовые ложки;

— шоколад черный горький, 100 г;

— молоко сгущенное, 1 банка;

— сахарная пудра.

1. Для того, чтобы приготовить кондитерскую колбасу из печенья, нужно разбить основной ингредиент. Сделайте это с помощью мясорубки или блендера.Сделать это можно вручную, только процесс займет больше времени, а конечный результат все равно будет хуже.

2. Добавьте в печенье орехи. Их не нужно перемалывать в муку.

3. Налейте сливочное масло в кастрюлю или глубокую кастрюлю. Добавьте туда какао-порошок. Растопите масло какао и перемешайте до однородной массы. После этого влейте в миску сгущенку, перемешайте и доведите жидкость до кипения.

5. Втирать шоколад в готовую массу. Снова перемешайте.

6.Выложите тесто на полиэтиленовую пленку. Сформируйте колбасу и заверните ее. Закрепите верх фольгой.

7. Поместите угощение в морозильную камеру на несколько часов. Затем обвалять блюдо в сахарной пудре. Выполнено! Приятного аппетита.

Классический рецепт

Колбасу из печенья можно приготовить разными способами. Приведенный ниже рецепт считается классическим, ведь именно в таком составе изначально производилась сладкая колбаса.

— сахар, один стакан.

1. Возьмите печенье, поместите его в глубокую миску и нарежьте.Вы можете сделать это руками, использовать ступку или взбить мясо молотком. Если у вас есть мясорубка или блендер, желательно измельчить печенье этими инструментами.

2. Налейте масло в небольшую миску. Растопить в микроволновке. Добавьте туда какао-порошок и перемешайте. Масло растапливать не нужно. Достаточно немного разогреть до мягкости, затем нарезать небольшими кусочками, всыпать в печень, перемешать и только потом добавить и перемешать сахар и какао-порошок. Вкус от этого не изменится — здесь дело ограничено вашим желанием.

3. Добавьте сахар и снова перемешайте.

4. Полить печенье маслом и еще раз перемешать до однородности.

5. Сформируйте из теста колбасу и оберните пищевой пленкой. Поместите колбасу в морозилку на два часа.

6. Снимите и разложите колбасу. Блюдо готово.

Наслаждение

Судя по названию, приведенный ниже рецепт несколько отличается от остальных. Дело в том, что эта колбаса считается одной из лучших, и хозяйке нужно немного подготовиться к ее приготовлению.

— масло сливочное, 1 пачка;

— шоколад молочный, 100 г.

1. Измельчите фундук. Лучше всего для этого подойдет кофемолка. Если его нет под рукой, купите уже толченые орехи.

2. Раскрошить печенье в миске. Лучше всего это делать руками.

3. Добавьте в кастрюлю шоколад, масло, какао и яйца.

4. Довести до кипения, постоянно помешивая.

5. Снимите жидкость с огня. Положите туда печенье и орехи. Размешивать.

6.Полученное тесто завернуть в фольгу или полиэтиленовую пленку, завернуть в колбасу.

7. Теперь осталось поставить блюдо в морозилку на пару часов. После этого угощение будет полностью готово к употреблению.

Вместо вывода

Сегодня мы рассказали о том, что такое кондитерская колбаса из печенья, и узнали несколько рецептов ее приготовления. Конечно, это лишь некоторые из вариаций. Вы можете писать и перечислять все рецепты до бесконечности. Тем не менее, разные способы изготовления кондитерских колбас объединяет то, что все они изготавливаются из печенья, масла и какао-порошка.С помощью легких манипуляций с добавлением, скажем, орехов можно существенно изменить вкус угощения. Благодаря тому, что кондитерскую колбасу готовить несложно, можно придумывать новые рецепты.

Какой именно будет ваш личный рецепт, — дело воображения. Вы можете добавлять в колбасу разные ингредиенты и смотреть, как изменился вкус. Пробуйте, готовьте, фантазируйте!

Теперь вы знаете, как приготовить сладкую колбаску из печенья. Удачи в ваших кулинарных начинаниях!

5 простых способов получить больше витамина D «Находясь на солнце примерно 25 минут каждый день, вы сможете обеспечить свое тело необходимым количеством витамина D», — говорит врач.

Зачем на джинсах крошечный карман? Все знают, что на джинсах есть крошечный карман, но мало кто задумывался, зачем он может понадобиться. Интересно, что изначально это было место для гл.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем не так? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склонны полагать, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Первоначально.

Почему некоторые люди привлекают комаров? Если вы обнаружите, что комары с большей вероятностью нападут на вас, не думайте, что ваши ноги грязнее других.Вы можете тянуть.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для людей старше 30, 40, 50, 60 лет. Девочки от 20 не волнуются о форме и длине прически. Кажется, что молодость создана для экспериментов над внешностью и смелыми локонами. Однако уже после.

Ужасно красиво: 15 шокирующих пластических операций, закончившихся неудачей Пластические операции среди звезд остаются невероятно популярными и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда был идеальным.

Шоколадное футбольное печенье с шоколадной глазурью Dr Pepper

Шоколадное футбольное печенье, покрытое жирной и сливочной шоколадной глазурью Dr Pepper Frosting и рулетики с копченой колбасой Экриха, станут идеальной закуской для вечеринок на заднем дворе или в гостях.

Принесено вам Dr Pepper® и Eckrich®.

Вы в восторге от сезона студенческого футбола? Планируете ли вы вечеринку или встречу с домом?

Я не уверен, когда «хоумгейтинг» стало словом, но проведение вечеринки с просмотром футбола дома сейчас более популярно, чем когда-либо, и я приготовил праздничный набор блюд, которые я купил в Meijer, в том числе шоколадные футбольные печенья Dr Pepper и Роллы с копченой колбасой Eckrich, которые понравятся вашим друзьям и родным.

Лично я никогда не отставал, но все время провожу вечеринки дома и получаю огромное удовольствие, собирая красочные и праздничные скатерти.

Из скатерти для футбольного поля и принадлежностей для вечеринок в футбольной тематике легко собрать праздничный настольный рисунок в футбольной тематике. У меня есть несколько предметов первой необходимости, которые я вытаскиваю каждый раз, когда устраиваю вечеринку по просмотру футбола. Мой стол быстро собирается и отлично выглядит. Добавьте забавные салфетки, миски в форме футбола, банки Dr Pepper со специальной маркировкой для американского футбола, и ваш стол будет готов к заполнению изумительной едой.

На этом мероприятии гости моей вечеринки наслаждались лепешками из мягкой муки, обернутыми вокруг смеси копченой колбасы Экриха, картофеля и перца. Копченая колбаса Экриха — это натурально копченая древесина твердых пород, приготовленная из правильной смеси специй, она имеет поистине богатый пикантный вкус, который идеально сочетается с картофелем и перцем.

Я подал блюдо в миске в форме футбольного мяча и разрешил моему гостю приготовить свои собственные роллапы.

Рецепт этих рулетов с копченой колбасой Экрич я получил от своей сестры.Она все время готовит это блюдо, и мне оно всегда нравилось. Обычно она подбрасывает немного лука, но мой муж не ест их, поэтому я всегда их оставляю. Тем не менее, это хорошее дополнение, поэтому я включил их в рецепт ниже.

Замечание о картошке. Я считаю, что они становятся красивыми и хрустящими, когда я их сначала отвариваю. Вы можете пропустить этот шаг, но оставьте в сковороде больше времени для приготовления.

Роллы с копченой колбасой Eckrich

Оберните мягкую мучную лепешку вокруг смеси копченой колбасы Экриха, картофеля и перца.

Курс: Ужин

Кухня: Американец

Ключевое слово: еда для футбольных вечеринок, рулетики с колбасой

Количество порций: 8 человек

Автор: Бет Джексон Клостербур

Состав

• 2 красновато-коричневый картофель
• 1 столовая ложка белый уксус
• 1 столовая ложка растительное масло
• необязательный 1 нарезанная луковица
• 1 большой апельсин желтый или красный перец, нарезанный небольшими кусочками
• 1 14 унций. пакет веревок с копченой колбасой Eckrich, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• сезонная соль
• 6-10 мягкие мучные лепешки
• необязательный сметана

Инструкции

1. Картофель очистить и нарезать кубиками.

2. Промыть холодной водой.

3. Поместите в небольшую кастрюлю.

4. Залейте картофель водой так, чтобы вода поднималась на 1 дюйм выше картофеля.

5. Добавьте белый уксус.

6. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до среднего и продолжайте варить 5 минут.

7. Снимите с огня и слейте воду.

8. Вылить на бумажные полотенца и высушить.

9. Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне.

10. Когда масло начнет мерцать, добавьте картофель и лук, если используете.

11. Готовьте, пока они не начнут подрумяниваться.

12. Добавьте перец, колбасу и щепотку сезонной соли и готовьте, пока не прогреется и не подрумянится.

13. Выложить на мучные лепешки, если есть, сверху смазать сметаной, закатать и наслаждаться.

На десерт отведали шоколадное футбольное печенье Dr Pepper. Мне было так весело играть с этим рецептом. Мне всегда интересно экспериментировать с новыми вкусовыми профилями. Dr Pepper — это то, чего жаждут фанаты, поэтому я знал, что он отлично сочетается с шоколадом.

Я никогда раньше не делал печенье с содовой, но подумал, что если бы я мог превратить Dr Pepper в сироп, его можно было бы заменить на ваниль в моем любимом рецепте шоколадного печенья.Это сработало отлично.

Чтобы еще больше усилить вкус, я также использовал сироп Dr Pepper для приготовления шоколадной глазури для ганаша. Сладость Dr Pepper действительно подчеркнула замороженное шоколадное печенье. Он добавил такой удивительный оттенок вкуса Dr Pepper, не подавляя шоколад.

Чтобы приготовить глазурь, налейте одну банку Dr Pepper объемом 12 унций в небольшую кастрюлю.

Нагрейте соду, пока она не превратится в густой сироп.

Затем из чайной ложки сиропа приготовьте тесто для печенья, а из оставшейся части приготовьте глазурь для шоколадного ганаша.

Шоколадное печенье Dr Pepper Football

Подавайте это шоколадное печенье Dr Pepper Football на следующей спортивной тематической вечеринке, такой как Суперкубок или командная футбольная вечеринка.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: печенье с перцем, футбольное печенье

Количество порций: 32 человека

Автор: Бет Джексон Клостербур

Состав

Шоколадное печенье

• 10 столовые ложки масло сливочное, немного смягчился
• 3/4 чашки гранулированый сахар
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка Dr Pepper сироп
• 1/3 чашка какао порошок
• 1/4 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/2 чайная ложка соль
• 1 3/4 чашки мука плюс еще на 1-3 столовые ложки

Глазурь

• 1/4 чашка тяжелые взбитые сливки
• 2 столовые ложки Dr Pepper сироп
• 4 унции полусладкий шоколад, мелко порезанный
• 1 чашка сахарная пудра

Инструкции

Dr Pepper сироп

1. Налейте Dr Pepper в небольшую кастрюлю.

2. Поставьте на средний огонь и доведите Dr Pepper до кипения.

3. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, часто помешивая, пока жидкость не уменьшится до 7 чайных ложек (около 10 минут).

4. Снимите с огня и дайте остыть.

Файлы cookie

1. В большой миске смешайте масло и сахар.

2. Крем до легкости и пышности.

3. Смешайте яйцо и одну чайную ложку сиропа Dr Pepper.

4. Смешайте какао-порошок, разрыхлитель, соль и муку в небольшой миске.

5. Перемешать с влажными ингредиентами и перемешать до полного растворения.

6. Раскатайте тесто в диск и заверните в полиэтиленовую пленку или поместите в пакет на молнии.

7. Поставить в холодильник на 1 час.

8. Посыпать разделочную доску мукой.

9. Удалите тесто и при необходимости добавьте муку, пока оно не станет липким.

10. Раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма на присыпанной мукой разделочной доске.

11. Вырежьте 28-32 печенья в форме футбольного мяча, используя 3 или 4-дюймовую формочку для печенья.

12. Выложить вырезанное печенье на противни, выложенные пергаментной бумагой.

13. Выпекайте печенье 10-12 минут, пока оно не станет твердым по краям.

14. Снимите и дайте полностью остыть.

Глазурь

1. Налейте густые сливки и оставшиеся 2 столовые ложки сиропа Dr Pepper в небольшую кастрюлю.

2. Нагрейте на среднем огне до образования пузырьков по краям сковороды.

3. Снимите сковороду с огня и добавьте измельченный шоколад.

4. Оставьте на 3 минуты, затем перемешайте шоколад, пока он не растает.

5. Перелить в миску.

6. Просеять сахарную пудру над шоколадной смесью.

7. Перемешайте до однородной массы.

8. При необходимости дать остыть и немного загустеть.

9. Нанесите примерно чайную ложку шоколадной глазури на каждое футбольное печенье.

10. Дайте глазури на печенье высохнуть примерно в течение часа.

Украшение:

1. Выложите белую глазурь в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником для выпечки (# 4).

2. Нанесите на каждое печенье в форме футбольного мяча белые глазированные шнурки и полосы.

Если вы хотите создать эти рецепты, обязательно ознакомьтесь с предложением mPerks, чтобы вы могли сэкономить до 2 долларов США при покупке одной (1) копченой колбасы Eckrich (10-14 унций) и одной (1) упаковки Dr Pepper 8 пк. 12 унций. бутылки или 7,5 унций. банки (обычные или диетические).

Копченую колбасу Экриха можно найти в проходе с упакованным мясом в магазине Meijer, а Dr Pepper — в проходе с содовой.Не забудьте запастись банками со специальной маркировкой, которые идеально подходят для ваших мероприятий, связанных с поездкой на хвосте или домой. Доктор Пеппер и Экрич станут отличным дополнением к любой вечеринке во время студенческого футбольного сезона.

Если вы хотите больше идей для вечеринок в студенческом футбольном сезоне,
обязательно ознакомьтесь с моими идеями о еде для футбольных вечеринок.

Развлекайтесь, устраивая вечеринку по футболу в колледже или домой, и наслаждайтесь приготовлением шоколадного футбольного печенья с шоколадной глазурью Dr Pepper и рулетами с копченой колбасой Eckrich для ваших гостей.

португальская шоколадная колбаса | kitchengetaway.com

Какой сюрприз! Мой первый укус… между помадкой и брауни… Не слишком сладкий шоколадный вкус с жареными орехами. Шоколадный салями — фаворит Италии и Португалии. Но я должен признать, что, склоняясь к португальской стороне, я добавил Амаретто вместо Портвейна. Ваш выбор ликеров обширен. Просто приготовьте что-нибудь, что подходит к шоколаду и кофе. Точно … Что не так? Не любите ликер? Просто добавьте на его место еще немного кофе.

Я наткнулся на этот десерт на семейном празднике. Другие продукты из того чудесного дня мне еще предстоит попробовать. Они скоро появятся.

Pastéis de Nata

Боло Леведос

1/2 стакана нарезанного миндаля
1/2 стакана нарезанных грецких орехов
6 столовых ложек масла, нарезанного кусочками для облегчения плавления
Один пакетик полусладкого шоколада объемом 12 унций — я использовал шоколадную стружку Guittard. Выберите шоколад, который вам нравится, и используйте его. Он не обязательно должен быть в форме чипа. При использовании шоколадной плитки разбейте ее на более мелкие кусочки для плавления.
5 унций крупно измельченного печенья Maria
3 столовые ложки крепкого кофе
1 столовая ложка ликера Амаретто
1/2 стакана сахарной пудры

Обжарьте орехи на необработанной сковороде на умеренном огне. Это займет несколько минут. Орехи станут золотисто-коричневыми. Перемешайте так, чтобы было полезно со всех сторон. Отложите в сторону.

Доведите воду до кипения в средней или большой кастрюле. Включите, чтобы закипеть. Используйте термостойкую миску, которая поместится над водой в кастрюле, как в пароварке. Добавьте в миску шоколад и масло.Перемешайте, пока он не растает и не станет однородным.

К смеси шоколада и масла добавить измельченное печенье, орехи, кофе, Амаретто и перемешать до однородного состояния. Дайте остыть в течение 15 минут при комнатной температуре. Или ускорить процесс, поместив в холодильник. Остудите до тех пор, пока ложкой на плоскую поверхность он не распределится.

Отрежьте два куска пергаментной бумаги (или вощеной бумаги) длиной примерно 8 дюймов из рулона пергаментной бумаги шириной 13 дюймов. Обработайте половину смеси для печенья длиной 13 дюймов на каждом листе бумаги, поместив большую ложку по центру около 7 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину.Оберните пергаментную бумагу поверх смеси, натягивая более короткую сторону поверх, скручивая, образуя бревно. Укрепите рулон, катив его по плоской поверхности. Слегка надавите на концы, чтобы рулон стал твердым. Скрутите пергамент с обеих сторон и завяжите веревкой, чтобы удерживать на месте. Повторите то же самое для второй «колбасы». Охладите. Примерно через 30 минут вытащите поленья из холодильника, чтобы они катились по плоской поверхности и получилась более совершенная «колбаса». Охладите до твердости, примерно на 1 час.

После затвердения обвалять каждую сосиску в сахарной пудре, чтобы она хорошо покрылась.Сделайте кусочки размером 1/2 дюйма поперек рулета и подавайте. Храните остатки в холодильнике, чтобы сохранить форму рулона.

Наслаждайтесь!

Связанные

Рецепт колбасного соуса и домашнего печенья

Ничто так не говорит о домашней кухне, как густая, густая колбасная подливка, намазанная на слоеное домашнее печенье из пахты.

Печенье
4 1/2 стакана муки
3/4 чайной ложки соли
3/4 чайной ложки пищевой соды
4 1/2 чайных ложки разрыхлителя
3/4 стакана жира
2 стакана пахты

Колбасный соус
1 1 / 2 фунта свиной колбасы
1/4 стакана мелко нарезанного лука
2 столовые ложки муки
2 стакана говяжьего или свиного бульона
1 стакан молока
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца

Разогрейте духовку до 450 градусов Ф.

В миске смешайте муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

Добавьте кулинарный жир и нарезайте мучную смесь кондитерским ножом, пока смесь не станет похожей на крупную крошку.

Добавьте пахту и перемешивайте до образования теста.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Месить 8-10 раз, пока тесто не станет однородным.

Раскатайте тесто до толщины 3/4 дюйма. Нарежьте 2-дюймовыми ножами для печенья.

Выложите печенье на противень.Смажьте растопленным маслом. Поставить в духовку и выпекать 10 минут или до золотистой корочки.

Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке.

Тем временем в глубокую сковороду добавьте колбасу и готовьте на среднем или сильном огне до полной готовности. Шумовкой переложите колбасу в миску, оставив жир на сковороде.

Добавьте лук в сотейник и жарьте до мягкости. Добавьте муку к луку и жиру и варите, помешивая, 5 минут, пока мука не впитается.Не позволяйте ему стать коричневым.