Сметанник с бананом – — — —
Рецепты выпечки и десертов со сметаной и бананами
Яичный белок 200 г
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 160 г
Темный шоколад 110 г
Какао 20 г
Шоколад 53% 140 г
Сливки 35%-ные 450 мл
Пралине 40 г
Сливочная карамель 60 г
Сметана 150 г
Желатин в пластинах 1 штука
Бананы 40 г
Молотая корица щепотка
Шоколад 75 г
eda.ru
Торты со сметаной и бананами, 29 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Сметана 20%-ная 350 г
Яйцо куриное 4 штуки
Картофельный крахмал 3 столовые ложки
Пшеничная мука 1,5 стакана
Гашеная сода 3 чайные ложки
Молоко ½ стакана
Сгущенное молоко 1 банка
Арахис 85 г
Бананы 1 штука
Какао-порошок 1 столовая ложка
Сметанный торт с бананами — рецепты с фото на vpuzo.com
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шни
vpuzo.com
Торт «Сметанный» с бананами и орехами
Хочу поделиться простым рецептом торта «Сметанный» с бананами и орехами. Такой тортик будет прекрасным украшением праздничного стола.
Для приготовления сметанного торта с бананами и орехами нам потребуется:
какао — 3 ст. л.;
разрыхлитель — 12 г.
арахис — 1 стакан.
Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану и сгущённое молоко, хорошо взбить. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Влить яично-молочную смесь в муку и хорошо перемешать ложкой.
Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао и хорошо перемешать.
Выпекать коржи (у нас их получится два: один — светлый, другой — шоколадный) в смазанной маслом форме в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Коржи хорошо поднимутся, готовность проверить сухой зубочисткой.
Желатин залить сливками и оставить для набухания.
Коржи остудить и разрезать на две части (в итоге получится 2 светлых и 2 тёмных коржа). Пропитать коржи любым сиропом.
Сметану соединить с сахаром и хорошо перемешать. Желатин поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить). Влить желатин в сметану и хорошо перемешать наш получившийся крем.
Собрать наш торт «Сметанный»: тёмный корж смазать кремом, выложить бананы (бананы тонко разрезать). Затем выложить светлый корж, снова крем и бананы.
Таким образом собрать торт, хорошо покрыть кремом.
Орехи обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Посыпать верх и края торта орехами. Поставить очень вкусный торт «Сметанный» с бананами и орехами в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!
rutxt.ru
Крем для торта из сметаны и бананов
Хотите приготовить крем для торта из сметаны, чтобы он был невероятно вкусным, воздушным и легким? Сметанно-банановый крем — идеальный вариант, который подойдет к медовым, бисквитным, творожным коржам. О том, как сделать крем на основе сметаны для торта, узнайте из статьи.
Фото: sakhacircus.ru
Крем из сметаны и бананов: ингредиенты, пропорции
Сметанно-банановый крем — это универсальный компонент для тортов из любых коржей. Такой крем можно подать как отдельный десерт, дополнив его шоколадной стружкой с орехами.
В приготовлении сметанный крем не требует специальных кондитерских знаний и навыков. Единственная составляющая успеха — это правильная рецептура и наличие времени.
Чтобы получить крем для торта на основе сметаны с бананом, понадобятся следующие ингредиенты в такой пропорции:
- сметана — 0,5 л;
- сахарный песок — 1 ст.;
- бананы — 1–2 шт.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.
Для приготовления подходит только сметана высокой жирности, не менее 30%. Обезжиренная сметана не взобьется даже с загустителем.
Фото: Sovets .net
Сахарный песок лучше заменить сахарной пудрой. Главное — соблюсти пропорцию сахара и сметаны. Сахарная пудра легче и занимает бóльший объем. Ориентируйтесь на вес сахара, отмеряя количество сахарной пудры.
Количество бананов зависит от размера плодов. Если они крупные, достаточно одного банана.
Ванильный сахар насытит вкус и обогатит аромат. Этот ингредиент не является обязательным и используется по желанию.
Читайте также: Крем из сливок и сгущенки для украшения торта
Как сделать крем для торта из сметаны
Прежде чем приступить к приготовлению крема, отправьте сметану в холодильник. Когда продукт остынет, можно начинать процесс взбивания крема.
Фото: ProTorti.ru
Итак:
- Соедините в миске для миксера сметану и сахарную пудру с ванильным сахаром.
- Перемешайте ингредиенты.
- Оставьте заготовку для крема постоять 10–15 минут, чтобы пудра полностью растворилась в сметане. Когда сахар растворится, сметана станет жидковатой.
- Взбивайте крем миксером на максимальной скорости. Как только заметите, что крем становится плотным, выключайте миксер. Если этого не сделать и продолжить взбивать сметану, она расслоится на масло и сыворотку.
- Очистите бананы от кожуры и измельчите до консистенции пюре с помощью блендера.
- Перемешайте банановое пюре со взбитой сметаной.
- Накройте миску с кремом пищевой пленкой и отправьте в холодильник для застывания.
- Когда крем из сметаны остынет, используйте его для оформления торта.
Часто случается, что крем для бисквита и других коржей на основе сметаны не получается густым. Причиной проблемы может быть недостаточная фактическая жирность сметаны.
Чтобы спасти ситуацию, воспользуйтесь загустителем для сливок. Обычно загуститель фасуют по пакетикам весом 5–10 г. На пол-литра сметаны необходимо 2–3 таких пакетика.
Фото: Sovets .net
Постепенно высыпьте в сметанно-банановую массу загуститель и еще раз взбейте крем миксером. Такой крем начнет уплотняться на глазах.
Если хотите придать крему особую пикантность, добавьте к сметане вместе с банановым пюре цедру половины лимона.
Зная, как сделать крем для торта на основе сметаны, сможете готовить вкусные и легкие десерты. Такой крем идеально гармонирует с воздушными бисквитными коржами, фруктовыми пирогами. Кулинарного вдохновения и приятного аппетита!
Читайте также: Простой крем для торта: рецепт
www.nur.kz
Шоколадно-банановый торт со сметанным кремом
Шикарный шоколадно-банановый торт украсит домашнее чаепитие или праздничный стол – так нарядно он выглядит!
А какой богатый вкус!
Ингредиенты
Тесто:
✓ Яйца — 3 шт
✓ Сахар — 1 стакан
✓ Мука — 200 г
✓ Молоко — 100 мл
✓ Масло сливочное — 90 г
✓ ванилин 1 щепотка
✓ Соль — 1 щепотка
✓ Кофе растворимый — 1 ч. ложка
✓ Какао – порошок — 1,5-2 ст. ложки
✓ Сода гашеная — 3/4 ч. ложки
Крем:
✓ Сметана — 500-600 г
✓ Сахар — 3-5 ст. ложки
✓ Глазурь:
✓ Сметана — 2 полные ст. ложки
✓ Сахар — 3 ст. ложки
✓ Какао-порошок — 1 ч. ложка
✓ Бананы не крупные — 2 шт. для прослойки
Рецепт приготовления
Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть.
В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно).
Печь 30-50 мин при 180* C (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить готовность на сухую спичку). Остудить.
Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго).
Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла «шапочку» и порезала кубиком).
Бананы порезать тонкими кружочками.
Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать.
Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью.
Оставить для пропитки на 2 часа и более.
Приятного аппетита!
goodcookbook.ru
Торт «Сметанник» с бананом — Кулинарный рецепт
Кулинары
Рецепты
- Горячие супы
- Куриный суп
- Мясной суп
- Овощной суп
- Суп из морепродуктов
- Холодные супы
- Блюда из мяса
- Из баранины
- Из говядины
- Из кролика, зайца
- Из свинины
- Из телятины
- Субпродукты
- Блюда из фарша
- Блюда из птицы
- Из индейки
- Из курицы
- Из утки
- Субпродукты
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Макаронные изделия
- Картофельные блюда
- Блюда из круп
- Блюда из овощей, грибов, бобовых
- Запеканки
- Пельмени, вареники, манты, хинкали
- Пицца
- Паста
- Блюда из яиц
- Салаты из мяса
- Салаты из птицы
- Салаты из овощей, грибов, сыра
- Салаты из рыбы и морепродуктов
povarvdome.com