Творог для начинки блинов: Творожная начинка для блинов — Пошаговый рецепт с фото

Творожная начинка для блинов — Пошаговый рецепт с фото

Тонкие блинчики, фаршированные творогом – это излюбленная классика всех поколений! Опытные кулинары могут приготовить этот десерт чуть ли не с закрытыми глазами, но у молодых хозяек всегда остаются вопросы – как поджарить блины, из чего сделать начинку… Наш сегодняшний рецепт творожной начинки для блинов как раз для тех, кто только начинает постигать азы домашней кухни. Из этого рецепта вы узнаете, как сделать начинку из творога нежной, из чего она состоит и как можно взаимозаменять продукты.

Ингредиенты для приготовления творожной начинки для блинов с изюмом:

• творог – 0,5 кг
• яйцо куриное – 1 шт.
• сахар – 1 ст.л.
• изюм – 50 г
• ванилин – щепотка

Рецепт приготовления творожной начинки для блинов:

Сперва необходимо тщательно размять творог вилкой, чтобы начинка для блинчиков получилась однородной и нежной.

По желанию, можно размять творог погружным блендером или вовсе использовать для приготовления начинки творожную массу.

К размятому творогу добавляем яйцо, сахар и щепотку ванилина. Вместо одного куриного яйца можно взять два яичных желтка, а ванилин, при необходимости, заменить ванильным сахаром.

Теперь нужно хорошо размешать массу до однородности.

Мы предлагаем в этом рецепте приготовить творожную начинку для блинов с изюмом. Этот момент не принципиален: если вы не любите изюм, его можно заменить на курагу, чернослив, орешки или совсем ничего не добавлять.

Прежде, чем смешивать изюм с творогом, его следует промыть, затем залить кипятком на несколько минут, после – просушить. Это поможет сделать сухофрукты мягкими.

Теперь добавляем изюм к творогу и перемешиваем.

На этом творожная начинка для блинов готова!

Готовить блины творогом нужно так: на одну половину тонкого блинчика выкладывается примерно 1 столовая ложка творожной начинки, блинчик складывается конвертом, а затем обжаривается на сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!

Тэги:

Начинка из творога для блинов, 16 лучших рецептов

Пожалуй, одна из самых популярных начинок для блинов – из творога. Сделать можно как сладкий вариант, так и солёный. Причём разнообразие прямо зашкаливает, ведь творог сочетается с большим количеством продуктов, особенно фруктами.

Такое блюдо идеально для завтрака, но и для ужина вполне сойдёт тем, кто не считает калории. Особенно выручают такие блинчики мам, у которых чадо не любит творог.

Как вкусно приготовить творожную начинку

Правила приготовления существуют и для таких незатейливых рецептов. Как бы не хотелось вам пофантазировать на кухне, но если их не придерживаться, в итоге можно всё отправить в мусорное ведро.

1. Любая творожная начинка должна быть нормальной консистенции, не жидкой, чтобы не вытекать из блинов, но и не слишком сухой, чтобы не рассыпаться.
2. Сухой, крупнозернистый творог стоит прокрутить через мясорубку, либо протереть сквозь сито. Тогда он станет мягче и нежнее.
3. Слишком жидкий творог стоит немного отжать, для этого поместите его в сложенную в несколько слоёв марлю и подвесьте над кастрюлькой.
4. В блины с творогом прекрасно впишутся машина, смородина, земляника, лесные ягоды, красная икра, зелень, малосольная рыба, овощи, орехи, сухофрукты.
5. Попробуйте для солёной начинки сделать сладкие блинчики, вкус вас приятно удивит.
6. Для любой начинки лучше всего печь мягкие и плотные блины, без дырочек и достаточно большого размера, чтобы без труда свернуть конвертик.

Сладкая (классическая) начинка из творога для блинов

Традиционно начинка делается из жирного творога с добавлением яиц  и сахара. Если творог суховат, допускается добавление сметаны. По желанию разрешается добавить ванильки. Дальше вы вольны делать любые вкусовые композиции, но это будут уже совсем другие рецепты.

Мы подготовим:

• Пол кило творога
• Два куриных яйца
• Большую ложку сметаны
• Сахар по вкусу
• Щепотку соли

Процесс приготовления:

Очень простой рецепт, делается быстро и всегда получается вкусно. Если творог мягкий, то его достаточно размять вилкой, сразу с яйцами. Сахар желательно размешать полностью, чтобы весь разошёлся. Не хотите долго возиться, замените его на сахарную пудру.

Я вообще весь процесс смешивания упрощаю с помощью блендера. В этом случае сметану не рекомендую добавлять, итак получается мягкая консистенция. Остаётся начинить блины и обжарить или запечь их.

Творожная начинка с изюмом и курагой

Такой десерт обожают дети. Кроме вкуса в нём ещё масса полезного.

Мы приготовим:

• Пол кило домашнего творога
• Две трети стакана изюма
• Треть стакана кураги
• Пять столовых ложек мелкого сахара
• Два яйца

Процесс приготовления:

Протираем творог. Изюм с курагой промываем, лучше залить их минуты на три кипятком, чтобы сделать мягче. После обязательно обсушить на бумажном полотенце. Курагу нужно порезать полосочками.

Яйца разбиваем с сахаром и добавляем в творог, можно подсыпать немного ванилина либо корицы для аромата. Дальше всыпаем сухофрукты и размешиваем. Начиняем блинчики, заворачиваем аккуратные конверты.

Творожная начинка с бананом

Лучший способ приучить малыша есть творог – добавить в него банан. У меня такой фокус вполне срабатывал, бананы любят все.

Мы возьмём такие продукты:

• Триста грамм творога
• Большая ложка сметаны
• Две ложки сахара
• Несколько кристалликов ванилина
• Один банан

Как приготовить:

Растираем творог вместе с бананом и сахаром, нам нужно добиться однородной субстанции. В конце добавляем сметану и ваниль. Растирать можно либо обычной вилкой, либо блендером. Начиняем блины, помещаем их на противень и запекаем в духовке.

Начинка для блинов из творога без яиц

Не совсем без яиц, желтки мы всё же добавим, для цвета и вкуса. Такая начинка получится нежной и мягкой. И не бойтесь, что она растечётся.

Мы подготовим:

• Пол кило творога
• Пять столовых ложек сгущенного молока
• Два куриных желтка
• Большую ложку картофельного крахмала
• Немного соли

Процесс приготовления:

Протираем через сито творог и добавляем в него желтки и сгущёнку, присаливаем и размешиваем до однородности. Дальше смотрим по консистенции, если начинка жидковата, то высыпаем полную ложку крахмала, если нет, то половину.

Начинка из свежих яблок и творога

В этом рецепте яблоки берутся по вкусу, кому-то по нраву кисленькие, а кому-то наоборот.

Мы берём:

• Триста грамм творога
• Два некрупных или одно большое яблоко
• Две столовые ложки сахара
• Две большие ложки сметаны

Процесс приготовления:

Я пробовала протирать яблоки на крупной тёрке, но, честно, не понравился такой вкус. Гораздо интереснее, когда фрукты порезаны мелким кубиком и хорошо ощущаются в начинке.

Кожуру лучше снять и вытащить семена. Измельчённые яблоки добавляем в уже протёртый с сахаром и сметаной творог. Так будет проще перемешивать и кусочки фруктов останутся не повреждёнными. По желанию можно добавить щепоточку корицы или ванильку.

Блинная начинка с творогом и манкой

Интересный и необычный вкус. Хорошо для такого рецепта брать деревенский жирный творог. Попробуйте, вместо сахара допускается добавление джема.

Мы возьмём:

• Пол кило творога
• Большую ложку манки из твёрдого сорта пшеницы
• Пять больших ложек сахара
• По желанию ванилин
• Стакан сметаны

Процесс приготовления:

Приготовление достаточно простое, выкладываем в миску протёртый творог, заливаем сметаной, присыпаем манку и сахар. Все компоненты растираем и заворачиваем в блинчики. Сверху десерт можно полить любым вареньем.

Творожная начинка с малиной

Эту начинку можно заворачивать в толстенькие небольшие блинчики, делая кулёчки и поливая сверху сладким сметанным соусом.

Мы возьмём:

• Триста грамм творога
• Две большие ложки сахарной пудры
• Стакан свежей малины
• Полстакана сметаны

Приготовление:

Протираем творог, подсыпаем сахарную пудру и сметану, размешиваем до однородной консистенции. Подмешиваем аккуратно в массу свежую, чистую ягоду, стараясь не сильно её повредить. Делаем из блинов кулёчки и закладываем внутрь начинку.

Можно сделать немного по другому. Не добавлять ягоды сразу. Намазать начинку на развёрнутый блин, потом разложить её поверх. Блин свернуть трубочкой.

Творожная начинка со сгущённым молоком и киви

Очень интересное сочетание вкусов. Фрукт хорошо резать именно кубиками, чтобы различать его вкус.

Мы берём:

• Триста грамм деревенского творога
• Две киви
• Две большие ложки сметаны
• Две ложки сгущёнки
• Большую ложку сахарного песка
• По желанию ваниль

Процесс приготовления:

Растираем творог с сахаром. После подмешиваем туда сгущёнку и сметану, хорошенько перемешиваем. В этом рецепте я бы не рекомендовала использовать какие-либо ароматизаторы, потому, чтобы не перебить аромат киви.

Фрукты очищаем и режем кубиком. На середину блинов выкладываем начинку, сверху кусочки киви, заворачиваем блины в конвертики.

Творожная начинка с чесноком и зеленью

• Пол кило жирного творога
• Три зубка чеснока
• По полпучка укропа и петрушки
• Поварская соль

Процесс приготовления:

Творог протираем через сито. Если будете протирать блендером, то закиньте сразу и чеснок. Зелень нужно промыть и обсушить, потом порезать и добавить в творог, посолить и перемешать. Завернуть в блины.

Творожная начинка с майонезом

Нам нужно:

• Пол кило творога
• Пять зубочков чеснока
• Полпучка укропа
• Пол стакана майонеза
• Перец, поварская соль

Процесс приготовления:

В широкую миску выложить творог, порубить зелень и кусочки чеснока, приправить перцем и посолить. Взбить всё блендером в пышную массу, добавить майонез.

Начинка с творогом, сыром и сливочным маслом

• Пол кило нежирного творога
• Сто грамм сливочного масла
• Сто грамм сливочного сыра
• Два отваренных вкрутую куриных желтка
• Соль

Процесс приготовления:

Творог протираем, масло размягчаем в тепле, куриные желтки разминаем, всё смешиваем и добавляем сыр. Можно взбить ингредиенты блендером, масса будет пышнее и нежнее.

Творожная начинка со сливочным маслом

Мы берём:

• Триста грамм творога
• Яйцо
• Две с половиной большие ложки сахара
• Половина столовой ложки размягчённого масла

Процесс приготовления:

Смешиваем сразу все ингредиенты и разбиваем блендером до однообразной массы. Начиняем блинчики, конвертики обжариваем на сливочном масле с двух сторон.

Творожная начинка с сёмгой

В эту начинку я добавляю секретный ингредиент – сливочный сыр. Получается очень вкусно.

Мы используем:

• Триста грамм творога
• Двести грамм филе малосольной сёмги
• Сто грамм сливочного сыра
• Сто грамм сметаны

Процесс приготовления:

Выкладываем в миску творог, сметану и сыр, взбиваем блендером. Сёмгу режем на мелкие кубики. Начинку выкладываем на середину блина, сверху раскладываем кусочки сёмги и заворачиваем в конвертик.

Начинка с вишнёвым джемом

Такие блинчики – прекрасный десерт на любой праздник. Одно но, они очень калорийные, так что, будьте аккуратнее.

Мы используем:

• Пол кило творога
• Сто грамм сгущённого молока
• Сто грамм вишнёвого джема

Процесс приготовления:

Для получения начинки достаточно смешать все компоненты с помощью блендера и начинить блинчики.

Начинка с творогом и маринованными огурчиками

Сочетание покажется многим странным, но вкус получается пикантным, попробуйте, вам должно понравиться.

Мы берём:

• Триста грамм деревенского творога
• Три некрупных маринованных огурчика
• Пол стакана сметаны
• Зелень лука и укропа
• Два зубочка чеснока
• Перец, соль

Процесс приготовления:

Творог растираем вилкой со сметаной, солим и перчим. Смешиваем рубленную зелень с начинкой и добавляем измельчённые огурцы. Заворачиваем в блины.

Начинка диетическая

Для тех, кто следит за фигурой можно понизить калорийность любимого десерта, если вы не можете отказаться от сладкого.

Мы используем:

• Триста грамм творога 2% жирности
• Одно зелёное яблоко
• Две большие ложки мёда

Как приготовить:

Мёд для этого рецепта должен быть жидким. Смешиваем его с творогом с помощью блендера, потом добавляем кусочки яблока. По желанию яблоки можно протереть.

Как видите, начинок из творога масса. Вы сами можете легко придумать любую, соединив любимые продукты. Делитесь своими рецептами в комментариях. До встречи.

Блинчики с творожной начинкой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приготовить блинчики.

Для творожной начинки.
Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать.
Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут.
Лимон вымыть и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке вместе с цедрой. К протертому лимону добавить сахар и хорошо размешать.
В творог со сметаной добавить распаренный и обсушенный изюм и лимон с сахаром.

Творожную массу хорошо перемешать.

На краешек блина положить начинку и свернуть блинчик конвертиком.

Свернутые конвертиком блины выложить на разогретую со сливочным маслом сковороду и обжарить с двух сторон до румяности.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Блины с творожной начинкой — Есть, молиться и любить — LiveJournal

В честь Масленицы и для текущего раунда в gotovim_vmeste2.

По рецепту из книги Карла Шумахера «Сладкие блюда по-венски».

Блинное тесто:

— 850 г молока
— 200 г цельных яиц
— 80 г яичных желтков
— 7 г соли
— 350 г муки

Половину молока смешать с яйцами, желтками и солью. Добавить муку и размешать до однородности. Постепенно добавлять оставшееся молоко, хорошо перемешивая тесто.

Хорошо разогреть блинную сковороду и на масле выпечь блины.

Шумахер пишет, что это количество теста рассчитано на 24 шт. У меня получилось 20 шт. Сковорода у меня Д=22 см. Тесту я дала постоять минут 15-20 — в книге об этом ни слова, но блинному тесту я всегда даю «отдохнуть», ему это полезно. Также по рецепту блины пекутся на топленом сливочном масле, я использовала растительное.

Творожная начинка:

— 100 г сливочного масла
— 20 г сахарной пудры
— 10 г ванильного сахара
— 7,5 г лимонной цедры
— 1 г соли
— 120 г желтков
— 500 г творога (10%)
— 320 г сметаны
— 50 г кишмиша
— 150 г белков
— 100 г сахара
— растопленное масло для смазывания

«Рояль»:

— 300 г сметаны
— 150 г молока
— 100 г цельных яиц
— 40 г сахара
— 5 г ванильного сахара
— 0,5 г соли

Смешать масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль и цедру. Постепенно ввести в смесь желтки.
Добавить творог, сметану, изюм, перемешать.

Взбить белки с сахаром, добавить в творожную массу.

Разложить творожную массу на блинчики, свернуть рулетом. Выложить блины в смазанную маслом форму; смазать блины растопленным маслом, поставить в нагретую до 160С духовку.

Приготовить «рояль»: смешать все компоненты. Через 10 минут после начала запекания полить блинчики «роялем» и выпекать еще 30 минут.

В оригинале было так: разложить блинчики на рабочую поверхность по 12 штук в 2 ряда внахлест; на всю поверхность выложить творожную начинку, свернуть в рулет и разрезать посередине. Получившиеся части уложить в форму в виде черепицы, смазать маслом и т. д. Не самая понятная инструкция, я не смогла визуализировать этот процесс, поэтому выкладывала начинку на каждый блин отдельно. Кроме того, должна заметить, что начинка получается слегка жидковатой, поэтому блины я пополам не резала, чтобы предотвратить ее вытекание, и укладывала в формы целиком.

Я бы рекомендовала стараться свернуть рулеты поплотнее, чтобы они были более компактными и при заливании роялем были максимально им покрыты — у меня торчащие краешки слегка подсохли (смазать блины растопленным маслом перед запеканием я позабыла).

Указанное количество ингредиентов для начинки рассчитано на полную норму блинов по приведенному выше рецепту теста. Блины я пекла из полной нормы, но начиняла только половину (Сашка больше всего любит просто блины со сметаной, поэтому я учитывала интересы обеих сторон, хотя в итоге и ему эти блины с начинкой очень понравились), соответственно, ингредиенты для начинки делила пополам. Использовала обезжиренный творог; количество изюма увеличила — я люблю, чтобы его было достаточно, и, посчитав, что блины должны получиться не слишком сладкими, удвоила количество сахара в «рояле» (т. е. на половину ингредиентов взяла полную норму сахара и ванильного сахара). Получилось на мой вкус отлично. Шумахер рекомендует подавать к этим блинам ванильный соус и посыпать их ванильной сахарной пудрой — это, вероятно, довело бы сладость до нормы, но я не делала соус и пудрой блины не посыпала, просто добавила побольше сахара при готовке.

Чтобы вы понимали масштабы бедствия, половина нормы — это две вот таких формы:

Т. е. 10 штук приличного размера блинов с начинкой. Расти, попа, большая и маленькая.

Ну что хочу сказать — конечно, просто завернуть творог с изюмом в блины гораздо проще; но этот рецепт определенно стоит затраченного времени. Это очень вкусно! Отдельный комплимент тесту — блины получаются отменные. Тонкие, эластичные, идеальные для начинения. Очень рекомендую взять этот рецепт на заметку! И в целом рекомендую весьма.

Блины с начинкой из творога — 9 простых пошаговых рецептов

Блины являются универсальным блюдом, ведь его можно подавать в чистом виде, со сладкими ингредиентами или начиненные фаршем, грибами, вареньем, медом и другими продуктами. В сегодняшней статье мы вместе с Вами рассмотрим несколько рецептов этих изделий, фаршированных творогом.

Творожный продукт очень полезен для детей и взрослых. В нем содержатся аминокислоты, белки, а также кальций, необходимый для наших костей. Плюс ко всему, этот ингредиент содержит небольшое количество калорий, поэтому не навредит фигуре.

В магазинах, в основном, продают творог, изготовленный из сухого молока, на вкусовые качества это никак не влияет, однако, пользы такой продукт не принесет. Поэтому при возможности рекомендуется приобретать деревенский творог.

Итак, давайте рассмотрим несколько вариантов приготовления этого блюда. Нижеприведенные рецепты помогут вам подготовить блюдо к Масленице, ведь в течение праздничной недели нужно готовить блинчики по новым рецептам, которыми хозяйка никогда не пользовалась.

Блины с начинкой из творога из теста на молоке — простой пошаговый рецепт

Для начала рассмотрим классический рецепт приготовления воздушных и тонких изделий с творожным продуктом.

Такое блюдо не оставит никого равнодушным. При желании, в начинку можете добавить другие продукты (фрукты, сгущенное молоко, натуральный мед).

Ингредиенты:

• молоко – 2 стакана
• мука – 300 гр
• яйцо – 2 шт
• сахар – 2 столовые ложки (50 гр)
• соль – 0,5 ч. ложки
• сливочное масло – 50 гр

Для начинки:

• желтки – 3 шт
• творог – 300 гр
• творожная масса – 300 гр
• сливочное масло – 1 ст. ложка
• сахар – 2 ст. ложки ( по желанию)

Также нам будет нужно растительное масло для жарки. Его также держите наготове.

Приготовление:

1. Муку просеять через сито, это обогатит ее кислородом. Иной раз просеивают и два — три раза. Добавить соль и сахар, перемешать.

2. Молоко согреть на водяной бане, или на плите. Оно должно быть едва теплым. Подойдет также молоко комнатной температуры. Влить сначала  стакан. Также вбить в массу яйца.

3. Перемешать венчиком до однородности. Можно также воспользоваться миксером. Продолжая перемешивать добавить еще стакан молока и сливочное масло. Тщательно перемешивать до исчезновения масляных разводов.

4. Дать немного постоять, чтобы все ингредиенты разошлись, а мука разбухла и стала клейкой. Это важно, чтобы изделия при жарке хорошо переворачивались.

5. Хорошенько прогреть сковородку и смазать ее растительным маслом. Для выпечки первого экземпляра это делать всегда желательно. В дальнейшем это может не понадобится, так как тесто и без того уже содержит сливочное масло.

6. Налить порцию теста довольно тонким слоем. Испечь изделие до румяности только с одной стороны. Другая сторона при этом должна получится сухой, без малейших признаков жидкого теста.

Таким образом испечь все изделия.

Перед каждой новой заливкой теста, его желательно перемешивать во избежании образования на дне твердого мучного остатка.

Готовые изделия выложить стопкой, чтобы они не сохли.

7. Приготовить начинку. Для этого смешать творог и творожную массу. Затем добавить сливочное масло и желтки от яиц.  Если хотите, чтобы начинка получилась сладкой, добавить сахар.

Массу перемешать и дать немного постоять, чтобы все ингредиенты объединились.

8. Выложить порцию начинки на блин, с его обжаренной стороны. Порцию начинки можете определить самостоятельно. Но ее не должно быть меньше столовой ложки.

9. Свернуть изделие, придав ему форму конвертика. Можно также свернуть его в виде трубочки, или треугольника. Особой разницы в способе его заворачивания нет никакой. Если не знаете, как это сделать, то можете перейти по ссылке и посмотреть. В статье помимо многочисленных начинок даются и способы ее заворачивания.

10. На сковородку вылить немного растительного масла и обжарить получившиеся «конвертики» с двух сторон до румяности.

Масла много не наливайте. Его потребуется ровно столько, чтобы обжарить наши изделия до готовности. Если масла получилось много, то готовый продукт можно выложить на слой бумажных полотенец и дать ему стечь.

Приготовить такое блюдо можно на завтрак. Подавать со сметаной или с любимым вареньем! Получается очень вкусно, а приготовить такой завтрак не займет много времени.

Блинчики с творожком и изюмом

Блинчики с такой начинкой являются любимым блюдом для многих людей.   А также его можно считать прекрасным десертом для масляной недели.

Такие изделия частенько готовят для вкусного  и полезного завтрака. Они получаются не только вкусными, но и довольно сытными. Съев пару таких вкусняшек утром с горячим чаем, можно больше ничего не кушать практически до самого вечера.

А для их приготовления понадобится совсем немного времени. Даже вместе с приготовлением теста. Кстати, его можно замешивать с вечера. Хранить ночью лучше в холодильнике, чтобы оно не закисло.

А утром лишь добавить в массу растительное масло и перемешать, и можно сразу же печь.

Нам понадобится для теста:

• молоко – 1 стакан (250 мл)
• мука – 100 гр (чуть больше половины стакана)
• яйцо – 1 шт
• подсолнечное масло – 1  ст. ложка
• сахар – 0,5 ст. ложки
• соль – щепотка

Для начинки:

• творог – 300 гр
• изюм – 50 гр
• яйцо – 1 шт
• сахар – по вкусу

Приготовление:

1. В миску разбить одно яйцо, добавить к нему соль и сахар и перемешать. Лучше воспользоваться для этого венчиком, или миксером. Должна получится однородная масса с полностью растворенным в ней сахаром.

2. Молоко согреть на водяной бане, или плите. Оно должно быть не горячим, а лишь слегка теплым. Влить его в яичную смесь и перемешать.

3. Муку просеять прямо в полученную массу. Имейте в виду, что в 250 гр. стакан помещается 160 гр муки. Значит Вам ее понадобится половина стакана и еще примерно столовая ложка.

Тесто должно получится достаточно жидким. Так и надо. Готовые изделия будут тоненькими. Однако, это вопрос всегда можно подрегулировать. Если хотите получить их потолще, то можно добавить чуть больше муки. Если же, напротив, хотите, чтобы они были потоньше, то добавьте немного водички.

После  добавления муки, тесту надо дать возможность расстояться. Для этого нужно 20 — 30 минут времени.

4. Перед самой жаркой добавить масло и перемешать. И можно приступить к выпеканию.

5. Для этого нам будет нужна хорошо прогретая сковородка. Блинов у нас получится не так много, поэтому будем пользоваться только одной. Когда она согреется, ее поверхность будет необходимо смазать небольшим количеством растительного масла. Эта процедура желательна для выпечки первого экземпляра. Потом уже можно и не смазывать.

Хотя, если на используемой сковородке Вы жарите только блины, то этого может и не понадобиться!

6. Налить порцию теста и испечь изделие до румяности с одной стороны. Затем перевернуть и испечь также  другую сторону. Время на выпечку зависит от материала посуды, в которой Вы выпекаете, от температуры и распределяемого жара. И может составить от 20 секунд для одной стороны до 2 минут.

7. Готовые изделия выложить стопочкой, чтобы они не подсыхали раньше времени.

8. Приготовить творожную начинку с изюмом.  Для этого смешать творог с яйцом и сахаром. Иной раз добавляют и сметану. Но это уже на Ваше усмотрение.

9. Изюм хорошенько промыть под проточной холодной водой, затем выложить на  бумажные полотенца и обсушить.

10. Всыпать его в творожную смесь и перемешать. Начинка готова.

11. При помощи столовой ложки вложить небольшое количество начинки на подготовленное румяное изделие и завернуть его конвертиком или трубочкой.

Таким же образом нафаршировать и все остальные блины.

12. Можно подавать прямо в таком виде со сметаной. А можно дополнительно обжарить на сковороде на растительном, или лучше сливочном масле. В таком виде изделия получатся с хрустящей ароматной и нежной корочкой, и буду съедены просто мгновенно!

Подавать их можно не только со сметаной, но также и с вареньем, медом или даже со сгущенным молоком. Вкуснотища!….

Вкусные блины на молоке с творожно-банановой начинкой

Блины с творогом и бананами являются сытной закуской, поэтому идеально подходят для полезного завтрака.

Плюс ко всему, блюдо содержит минимум калорий, поэтому можно побаловать себя даже во время диеты.

Нам понадобится для теста:

• молоко – 600 мл
• мука – 10 ст. ложек
• масло растительное – 1 ст. ложка
• масло сливочное – 1 ст. ложка
• яйцо – 2 шт
• сахар – 2 ст. ложки
• соль – щепотка

Для начинки:

• творог – 250 мл
• бананы – 2 шт (средние)
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• сахар – по вкусу

Для приготовления шоколадной глазури:

• шоколад – 10 гр
• сливочное масло – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Замешивать тесто можно не только миксером и венчиком. Давайте рассмотрим способ его замеса при помощи блендера.

В чашу блендера влить молоко, всыпать сахар и соль. Сразу же добавить растительное и сливочное масло и яйца. Заранее просеять в отдельную миску муку и всыпать также и ее. То есть мы выкладываем сразу же все компоненты и взбиваем их в общую однородную массу.

2. Тесто готово. Дать ему возможность постоять и настояться минут 15, и можно заняться выпеканием.

3. Сковородку смазать растительным маслом. Для этого можно воспользоваться силиконовой кистью, или по старинке кусочком очищенного картофеля. Для первой порции теста делать это обязательно. В дальнейшем посмотрите, как будет печь сковородка.

Посуду лучше иметь не очень большого диаметра, чтобы готовые изделия получились более аккуратными и не слишком большими.

4. Когда и посуда, и масло в ней прогреется, налить половником тесто. Чем тоньше будет слой, тем тоньше получится готовое изделие. Испечь его вначале с одной стороны. Как только краешки подсохнут, и низ зарумянится, перевернуть изделие на другую сторону, и дождаться пока подрумянится и вторая сторона.

5. Когда все тесто закончится, и блинчики будут лежать стопочкой во всей своей красе, займемся приготовлением начинки. Для этого очистить и порезать бананы. Сбрызнуть их отжатым из лимона соком, чтобы они не потемнели. Затем выложить их в миску и растереть при помощи вилки в пюре.

6. Творог также растереть, особенно если у него крупные зерна. Можно дополнительно пробить его блендером, так масса получится более нежной по своей консистенции. Затем добавить к нему банановое пюре и все перемешать.

Также при желании добавьте немного сахара. А если любите блюда послаще, то можете добавить его столько, чтобы начинка Вам нравилась.

7. В зависимости от того, какого размера изделия у Вас получились, выкладывать на каждый из них необходимое количество начинки. Так, например, если оно получилось в диаметре 20 см, то понадобится всего столовая ложка. Если оно больше, то добавьте и начинки чуть больше.

Однако следите за тем, чтобы готовые блинчики выглядели аппетитно и  аккуратно.

8. Выложить порцию необходимо с одного края. Затем свернуть изделие конвертиком, или трубочкой. Или может захотите свернуть его треугольничком. Хороши все способы. Вкусно будет в любом случае.

Дополнительно обжаривать готовые изделия уже не надо. Они уже полностью готовы. А вот украсить их совсем не помешает.

9. Поэтому пора приготовить глазурь. Готовится она очень просто. Для этого нужно просто соединить масло с шоколадом,  и растопить продукты на водяной бане.

Бывает, что для этого также пользуются и микроволновкой. Но в этом случае теряются полезные свойства продукта. Поэтому лучше потратить на 5 минут больше времени и украсить готовое блюдо более полезным продуктом.

А украсить его совсем просто. Нужно просто красиво полить глазурь поверх наших аккуратных вкусняшек.

Можно подавать к столу и кушать с удовольствием.

Такое блюдо не стыдно подать и к праздничному столу. Например, если мужчина приготовит его, к примеру, для романтического ужина, то девушка будет от этого просто в восторге.

Да в принципе и наоборот, мужчина также будет рад такому блюду, приготовленному его избранницей.

Как приготовить блины с начинкой из творога и клубники

Давайте рассмотрим еще один вариант фаршировки блинов. Для этого мы воспользуемся творогом и клубникой. Эти продукты отлично ладят с друг другом, а также они вкусные и полезные сами по себе.

Нам понадобится для теста:

• молоко – 1 стакан
• кипяток – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• яйцо – 1 шт
• сахар – 1 ст. ложка
• соль – щепотка
• растительное масло – 2 ст. ложки

Для начинки:

• творог – 300 гр
• сметана – 1 ст. ложка
• сахар – 1 ст. ложка
• клубника свежая или замороженная

Приготовление:

Для разнообразия приготовим по этому рецепту нежные блины на молоке и кипятке. Рецептов их достаточно много, воспользуемся одним их них.

1. Согреть молоко, оно должно быть едва теплым. Сделать это можно на водяной бане, на газу, или в микроволновке.

2. В миску с молоком добавить яйцо, соль и сахар, перемешать венчиком. Затем добавить просеянную муку и снова перемешать.

3. Вскипятить воду и налить ее тонкой струйкой в тесто при непрерывном помешивании.   Должно получиться довольно жидкое тесто, по консистенции похожее на сливки.

4. Согреть сковородку, смазать ее маслом для первой порции теста и налить его половником тонким слоем. Когда низ зарумянится, перевернуть и подрумянить вторую сторону.

5. Готовые изделия выложить стопкой на тарелку.

6. Займемся приготовлением начинки. Для этого смешать все предназначенные для этого ингредиенты, а именно творог, сметану и сахар. Последний добавляйте по вкусу. В рецепте дается его примерное соотношение.

7. На готовое и слегка остывшее изделие выложить ложкой творожную массу и сверху несколько нарезанных кусочков клубники. Если ягоды не очень крупные, то можно выложить их и целиком.

Лучше всего использовать свежие ягоды. Но вообще можно сделать и с замороженными, или же с целыми ягодками из варенья.

8. Осталось лишь свернуть наши изделия в трубочку, или конвертик и подать к столу со сметаной, или вареньем. Если остались целые ягодки клубники, то положите их на тарелку. Они станут самым лучшим украшением!

Такой десерт можно подавать на завтрак детишкам. Они бывают от него всегда просто в восторге!

Блины со свежей зеленью фаршированные творогом и чесноком

Следующий способ отлично подойдет для любителей не сладкой начинки. Причем готовить по нему можно двумя различными способами. Первый  это испечь обычные блинчики, и завернуть в них творожную начинку с зеленью.

А второй, это и сами изделия испечь с зеленью, и начинку подготовить  также с зеленью.

Мы легких путей не ищем, и поэтому пойдем более сложным и интересным. То есть готовить будем, что называется «по полной программе».

Нам понадобится:

• молоко – 500 мл
• мука – 1 стакан
• яйцо – 3 шт
• сливочное масло – 35 гр
• сахар – щепотка
• соль – 0,5 ч. ложки
• укроп – 1/2 пучка (можно с петрушкой)

Для начинки:

• творог – 200 гр
• яйцо – 1 шт
• зелень – пучок

Зелень можно использовать любую, какая есть, и какую больше любите. Это может быть укроп, петрушка, базилик, тархун, руккола. Для пикантности можно добавить в начинку и зубчик чеснока.

Приготовление:

1. В заранее согретое молоко влить растопленное сливочное масло. Смесь должна получится теплой. Добавить яйца, соль и сахар, а также не забыть просеянную через сито муку.

Хоть у нас блины и не сладкие, но сахар добавьте обязательно. Он помогает сделать готовые изделие более румяными и красивыми.

2. Измельчить укроп. А можно и петрушку, и укроп,  и добавить зелень в полученную смесь. Перемешать венчиком.

Миксером мешать не рекомендуется, чтобы сохранить порезанную зелень в целом виде. Так готовые изделия будут выглядеть красиво и аккуратно.

3. Тесто готово и можно приступать к выпечке. Для этого необходимо хорошо прогреть сковородку и смазать ее растительным маслом. Налить порцию теста и испечь блин с одной стороны до румяности.

4. Затем перевернуть и подрумянить вторую сторону.

5. Растереть творог вилкой.  Если он довольно крупнозернистый, то протереть через сито, или пробить блендером. Добавить сырое яйцо и измельченную зелень. При желании пропустить через пресс чеснок, добавить также и его.

Массу перемешать и  дать немного настояться. Можно также слегка посолить.

6. На краешек испеченного изделия выложить столовую ложку начинки и свернуть трубочкой, или конвертиком. И сразу же подать к столу.

Приготовленные таким способом блинчики, не простоят на столе и пяти минут. Это уже проверено! Такую начинку готовят не так часто, и она всегда является приятным сюрпризом.

Видео о том, как приготовить тонкие блины на молоке с начинкой из творога и зелени

Дорогие друзья, специально для данной статьи мы сняли видео, в котором можно не только посмотреть, как делать творожную начинку с зеленью и чесноком, но и как испечь очень вкусные, а главное тоненькие блинчики.

Несмотря на то, что они все просвечивают на свет и имеют множество маленьких дырочек, они довольно прочные. В них можно завернуть абсолютно любую начинку и изделие выдержит нагрузку и не порвется.

В такие блины не обязательно что-то заворачивать, и также совсем не обязательно делать тесто для них с зеленью. Сам по себе рецепт очень хороший и заслуживающий внимания. Обязательно возьмите его на заметку!

Приглашаю также подписаться на наш канал. У нас много всего интересного!

Рецепт блинчиков в виде десерта запеченного в духовке со сметаной

Если вы воспользуетесь этим рецептом, то ваши близкие люди будут постоянно вас просить приготовить этот вкуснейший десерт. Устоять перед таким блюдом просто невозможно.

Как видите, блюдо получается не совсем обычным, и поверьте мне на слово очень вкусным!

Нам понадобится для теста:

• молоко – 250 мл
• мука пшеничная – 140 гр
• яйцо – 2 шт
• желток – 1 шт
• масло растительное – 1 ст. ложка
• сахар – 1 ст. ложка
• соль – щепотка
• ванилин – на кончике ножа

Для начинки:

• творог – 250 гр
• сметана – 100-120 гр
• сливочное масло – 50 гр
• сахарная пудра – 30 гр
• желтки – 3 шт
• цедра лимона
• изюм – 30 гр
• ванилин – на кончике ножа

Для соуса:

• молоко – 100 мл
• яйцо – 1 шт
• сметана – 3 ст. ложки
• сахар – 30 гр

Приготовление:

1. Вначале будем готовить тесто. Для этого смешать муку, соль и сахар. Добавить ванилин, если его нет, то можно добавить ванильный сахар. Его нужно будет чуть побольше, а именно 0,5 чайной ложки. Смешать все сыпучие компоненты.

Не забудьте просеять муку, это является обязательной процедурой.

2. Добавить слегка теплое молоко, вначале половину, а потом и все остальное. И в конце добавить яйца и желток, смешать все до однородности.

Оставить тесто настаиваться минут на 20. После настаивания добавить масло и снова перемешать.

2. Поджарить красивые румяные блинчики, как обычно. Если сковородка потребует масла для смазывания, то перед выпечкой смажьте ее поверхность.

3. В миску натереть цедру с половинки лимона, смешать ее с сахарной пудрой и сливочным маслом.

4. В другой миске смешать творог, сметану и желтки.

5. Соединить все в одной миске и добавить промытый и обсушенный изюм. Начинка готова.

6. Запекать наш десерт мы будем в разогретой до 180 градусов духовке. Разогреть ее нужно заранее. А пока она греется, завернуть полученную начинку в испеченные блины. Сворачивать нужно будет трубочками. А затем разрезать их на две равные половинки.

7. Нам понадобится форма для выпекания с достаточно высокими бортиками. Ее нужно будет смазать сливочным маслом, а затем выложить их вот таким способом. Срез должен оказаться сверху.

8. Форму отправить в духовку для запекания на 10 минут.

9. А пока содержимое будет запекаться, приготовим соус. Для этого взбить при помощи веника, или миксера яйцо с сахаром. Затем продолжая взбивать добавить сметану и молоко.

10. Через 10 минут форму достать и залить блинчики соусом.

11. Поставить их снова запекаться. На этот раз еще на 15 минут. По истечению отведенного времени они получатся вот такими красивыми и румяными.

После того, как форму с готовым блюдом достанете окончательно, его можно будет посыпать сахарной пудрой, или корицей. А для любителей кофе подойдет молотый кофе, или какао.

Посыпать лучше через маленькое сито. Таким образом крупинки распределятся более аккуратно. Подавать блюдо лучше всего горячим. Будет очень вкусно!

Блинчики, фаршированные творогом и яблочными дольками

Сегодня мы еще не рассматривали сочетание творога с фруктами, и начинку из них.  И в принципе, это могут быть абсолютно любые сочетания. Особенно хорошо в зимний период времени груши и яблоки.

Так как мы сегодня уже рассмотрели большое количество рецептов  теста и рассказали, как печь блины разными способами, то в этом рецепте мы пропустим этот этап.

Рецепт теста и последовательность действий при их выпечке  Вы можете выбрать любой из предложенных сегодня. Или же воспользоваться другими рецептами с сайта, которых уже наверное накопилось более сотни. Очень вкусными получаются блины на тесте из кефира.

Когда готовые румяные изделия будут уже на Вашем столе, то можно заняться и приготовлением быстрой начинки.

Нам понадобится:

• блины – 10 штук
• яблоки – 3 шт средние)
• творог – 400 гр
• мед – 2 ст. ложки
• сахар – 3 ст. ложки
• корица – 1 ст ложка (или по вкусу)

Приготовление:

1. Яблоки помыть и очистить от кожицы. Это лучше сделать, чтобы начинка получилась более нежной, и чтобы ничего лишнего не ощущалось во время дегустации. После чего порезать их небольшими дольками.

2. Сковородку слегка прогреть и отправить в нее порезанные кусочки. Масла при этом добавлять не надо.

3. А вот посыпать сахаром и корицей не забудьте, Пусть мякоть напитается дополнительным вкусом и ароматом. Обжарить несколько минут на небольшом огне, пока дольки не станут мягкими.

4. А пока они обжариваются и томятся, в отдельной миске смешать творог и мед. Чтобы творог был помягче, его лучше предварительно пробить блендером или протереть через сито.

5. На блин с одного из краев выложить вначале творожную начинку. Затем ложку яблочных долек. Свернуть трубочкой, или конвертом. Подобным же образом свернуть все подготовленные изделия.

Можете подавать к столу. Запах стоит на кухне, просто не описать словами. А вкусно то как!!!

Видео о том, как приготовить блины на молоке с творогом и вишней

А вот еще один вкусный рецепт, в котором можно познакомиться с полной инструкцией по приготовлению любимых золотистых «солнышек» с творожно-вишневой начинкой.

Автор видео назвал такое угощение «Тройным удовольствием». А ведь так и есть. Каждый из продуктов, предложенных в нем вкусен сам по себе, а в соединении с друг другом, блюдо становится еще более вкусным.

Ну как Вам рецепт? Понравился?!

Кстати, во все вышеперечисленные рецепты вы можете добавить изменения, учитывая свои предпочтения. Если в результате экспериментов вы придумаете свой собственный оригинальный способ приготовления, то можете поделиться им с читателями блога в комментариях.

Приятного аппетита!

Блины с творогом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте начинку для блинов. Изюм залейте кипящей водой и оставьте на 15–20 минут. Затем откиньте на дуршлаг, выложите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть.

Шаг 2

Творог выложите в глубокую миску. Добавьте ванильный сахар, сметану и взбейте погружным блендером. Положите изюм и перемешайте. Начинку уберите в холодильник до использования.

Шаг 3

Приготовьте тесто для блинов с творогом. В большую миску просейте через частое сито муку с содой и солью. Добавьте сахар и перемешайте. Затем, слегка взбивая венчиком, чтобы не образовывались комочки, влейте 250 мл теплой воды и молоко.

Шаг 4

Оставшуюся воду доведите до кипения и сразу же влейте в приготовленную ранее смесь. Тщательно перемешайте венчиком до получения жидкого теста однородной консистенции.

Шаг 5

Отдельно в небольшой мисочке взбейте венчиком яйцо с растительным маслом. Добавьте в молочно-мучную смесь и тщательно перемешайте. Тесто оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

Шаг 6

Из получившегося теста, периодически смазывая сковороду небольшим количеством масла, испеките тонкие блины, подрумянивая их только с одной стороны (вторая должна стать полностью сухой). Складывайте их стопкой на тарелку.

Шаг 7

Блинам дайте остыть. Затем выложите один из них на стол обжаренной стороной вверх, распределите немного начинки из творога и сложите конвертиком так, чтобы она была полностью закрыта. Таким образом подготовьте остальные блины.

Шаг 8

Блины с творогом обжарьте с обеих сторон в сковороде на небольшом количестве масла. На стол подайте в горячем виде. Отдельно можно предложить джем или варенье.

Полезный совет

Начинка для блинов получится более нежной, если перед приготовлением вы протрете творог через частое сито. После такой процедуры мелкие крупинки остались? Попробуйте завуалировать это, добавив вместе с изюмом немного измельченных орехов.

Кстати

Чтобы подрумяненные с одной стороны блины, которые вы потом будете начинять творогом, не слиплись между собой, смазывайте каждый выпеченный небольшим количеством растительного или растопленного сливочного масла.

Делаем блинчики с творогом — рецепт и начинки из творога для блинов

Блины, конечно, и сами по себе вкусны, но если их еще нафаршировать какой-то замечательной начинкой, получится в 100 раз вкуснее! Очень часто блины начиняют творогом, это прям некая классика. И если вы задумали наделать множество блинчиков с творогом и ищите какой-то очень простой и быстрый рецепт, то эта статья как раз для вас. Давайте приготовим блинчики с творогом.

Творожные начинки для блинов бывают разные. Сладкие и несладкие, простые по составу и сложные. Конечно, можно просто взять цельный творог и завернуть его в блины, но это слишком быстро приедается, это даже скучно. И как раз ниже вам предложено несколько самых популярных вариантов начинок из творога.

А чем вообще хороши блины с творогом? А они очень полезны! Конечно, вся польза в этом случае берется из творога, который богат полноценным белком, кальцием и т.д. Но не все любят есть творог, причем это относится не только к детям. Не все взрослые переносят этот кисловатый привкус, запах, вот эту сыворотку, выделяющуюся из творога. И тут как раз на помощь приходят блинчики!

Творог можно так вкусно замешать с разными добавками, что и блинчики с этой начинкой разлетятся в миг! Ни один привереда не устоит перед блинами с нежной сладковатой творожной массой с добавлением изюма и пахнущей ванилью.

А теперь перейдем к самому главному – пошаговому рецепту блинов, фаршированных творогом.

Тонкие и нежные блинчики с творогом

Эти блины получаются очень тоненькими, эластичными, в общем, самое то для разных начинок. Начинка будет сладкой, из творога, сметаны, сахара и ванильного экстракта. Как по мне, это самое вкусное сочетание.

Также здесь мы не просто свернем блинчики, но еще и повторно их обжарим на сливочном масле до ароматной корочки (но это не обязательно). А после рецепта предложено 2 способа запекания блинов в духовке.

Ингредиенты:

Для блинов:

• Молоко – 350 мл.
• Пшеничная мука – 130 г.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Соль – 0,5 ч. ложки;

Начинка:

• Творог – 250 г.
• Сметана (20%) – 2-3 ст. ложки;
• Сахарная пудра – 1 ст. ложка;
• Ванильный экстракт или ванилин в пакетике;

Пошаговое приготовление 

В глубокую чашку вливаем теплое молоко, вбиваем к нему 2 сырых яйца. Хорошенько взбиваем венчиком. После этого подсыпаем сахар и соль. Еще раз взбиваем до растворения сахара. Теперь всыпаем муку, взбиваем венчиком до исчезновения комочков.

Полученное жиденькое тесто оставляем минут на 15-20. Можно, конечно, пропустить этот пункт, но в идеале лучше подождать, чтобы клейковина хорошо размокла и т.д. Тогда блинчики станут более эластичными, меньше риск, что они порвутся.

Время прошло, теперь добавляем сюда пару ложек масла и хорошенько перемешиваем. Вот такая должна быть консистенция. Параллельно включаем плиту и разогреваем сковороду.

Сковорода прокалилась, промазываем ее кисточкой с растительным или сливочным маслом. Половником зачерпываем немного теста, затем выливаем его на сковороду. Сковороду тем временем нужно покачивать в стороны, чтобы тесто тоненьким слоем распределилось по всей площади.

Всё, теперь жарим этот блин. Жарят обычно не дольше 1-2 минуты, особенно, когда блины такие тонкие. Смотрим, как появляются пузырьки, тесто в центре начинает приподыматься от пара, края подсыхают.

Продолжаем готовить блинчики с творогом

Лопаткой сначала проводим по контуру (на случай, если где-то края прилипли), затем с одной из сторон поддеваем блин и просовываем лопатку ближе к центру.

Быстрым движением переворачиваем блин и аккуратно разравниваем его на сковороде. Жарим с этой стороны еще около 1 минуты, можно даже меньше.

Блин снимаем со сковороды, перекладываем на какую-нибудь тарелку. Всё, жарим аналогичным образом, пока не кончится всё тесто. По итогу получится стопочка блинов.

На фото вышли не очень, но сами по себе блины получаются очень мягкими и эластичными. Теперь сделаем для блинов начинку из творога.

Выкладываем в чашку творог, добавляем сметану и сахарную пудру. Вилочкой тщательно разминаем до получения нежной однородной творожной массы.

Теперь добавляем несколько капель ванильного экстракта или пару щепоток ванилина. Еще раз хорошо перемешиваем. Всё, теперь этой нежной и очень ароматной массой мы будем наполнять блины.

Берем блин, ближе к краю наносим небольшое количество начинки. 2-3 чайные ложки буквально.

Начинка для блинчиков с творогом

Теперь слегка подворачиваем этот край с начинкой. Далее тоже на пару сантиметров подворачиваем края справа и слева (чтобы с тех сторон не вытекала начинка). Продолжаем сворачивать блин со стороны начинки до самого конца. Получается вот такой блинчик.

Кстати, ниже будет подробное видео с разными способами сворачивания блинов.

Всё, проделываем теперь подобное и с остальными блинами. На этом можно и завершить рецепт, но при желании эти блинчики можно еще и пожарить в масле. Тогда они станут более вкусными и слегка хрустящими.

Растапливаем в сковороде маленький кусочек сливочного масла, хорошо разогреваем. Затем укладываем несколько блинчиков и жарим их пару минут с одной стороны и столько же с другой.

Кому-то достаточно будет легко румянца, кто-то же любит жарить до золотистых хрустящих бочков.

Если думаете, чего бы еще простенького сделать из творога, то вот вам рецепты пышных сырников. Статья очень подробная, с пошаговыми фотографиями и разными способами приготовления. Рекомендую!

Запекаем блинчики с творогом в духовке 

Очень популярный вариант готовки блинчиков. Складывают уже начиненные блины в форму или горшочек, покрывают какой-то заливкой и отправляют в духовку на 15-20 минут при температуре 190-200 градусов. Вообще, подобное называют налистниками. Можете перейти по ссылке и ознакомиться.

На фото выше блины запекались в сметанном соусе. Просто смешайте 150-200 грамм сметаны с ложкой сахара. Покройте сметанным слоем блины и ставьте всё это в духовку.

Если не хотите со сметаной, то можно запечь, посыпав блины сахаром. Сверху обильно промажьте блинчики растопленным сливочным маслом, затем хорошо посыпьте сахаром (можно коричневым сахаром). Запекайте минут 15 при температуре 200 градусов.

А здесь видео о сворачивании блинов. Как раз на случай, если захочется какого-то разнообразия.

Смотрите видео как приготовить блинчики с творогом

Другие начинки из творога для блинов

Как вы поняли, творожная начинка готовится предельно просто. Так просто, что даже лень описывать рецепты! Берется грамм 200-300 творога, хорошенечко разминается, затем смешивается с какими-то другими ингредиентами: жидкими, сухими, сладкими, несладкими, сырыми и термически обработанными.

• Можно сделать начинку из творога и зелени. Протертый творог смешивается с рубленым укропом, петрушкой, кинзой. Также можно использовать зеленый лук или черемшу. Всё это приправляется сметаной (или майонезом), солью и черным перцем.
• Очень популярное сочетание: творог, пару ложек сметаны, ваниль и изюм. Кроме изюма в творог можно добавить курагу, чернослив, финики, а также разные орехи (грецкие, миндаль, фундук, кедровые орешки).
• Иногда достаточно добавить в творожную массу какую-то пряность, и тогда вкус блинчиков заиграет новыми красками. Молотая корица, какао-порошок, кардамон, имбирь и т.д.
• Можно банально смешать творог с вареньем, джемом, повидлом и прочими подобными сладкими продуктами из фруктов и ягод.
• Кто-то любит пикантные и душистые начинки. Растереть творог с каким-то мягким сыром, затем приправить всё это черным перцем, а для легкой остроты выдавить пару зубчиков чеснока.
• Можно сделать начинку из вареных яиц, творога и тертого сыра. Конечно, на любителя, но у каждого свои вкусы.
• Кстати, на сайте есть отличная статья с разными вариантами начинок для блинов. Там не только с творогом, но и с другими популярными продуктами.

Блинчики с творогом и сливками

Главная »Завтрак» Блинчики с творогом и сливками

отправлено Любомира 6 ноября 2014

Эти блинчики с начинкой из творога и сливок очень легко приготовить, а также попробовать их на вкус так, как вы заказали их в модном бистро.

Блинчики с творогом и сливками

Сочетание пушистых блинов, сливочной и слегка подслащенной начинки из творога и сливочного сыра и свежей клубники, я могу съесть их на завтрак в любой день!

Если я еще не сказал вам, я люблю блины! Любые — сладкие или соленые, шоколадные или даже миндально-овсяные.

И самое лучшее, что я люблю готовить блины, конечно, когда мне нужно это делать.

Рецепт этих блюд — мой рецепт приготовления блинов.

Мы с сестрой готовили блины почти каждые выходные, когда были детьми. Не знаю, но в том, как выглядят блины, есть что-то волшебное, модное и немного стильное!

Блинчики с творогом и сливками

Тесто для этих блинчиков простое в приготовлении, и его можно хранить в холодильнике день или два.

Таким образом, если вы хотите удивить свою семью красивым и вкусным завтраком, вы можете приготовить тесто накануне вечером.

Можно даже приготовить блины и хранить их завернутыми в полиэтиленовую пленку в холодильнике в течение 3-4 дней.

Или, что еще лучше, вы можете заморозить эти блины на срок до пары месяцев.

Но я предпочитаю свежие блины. Просто люблю запах и текстуру свежих крепов.

Блинчики с творогом и сливками

Мне нравятся блины с клубникой или малиной, но можно заменить любые другие свежие фрукты, варенье или даже сушеный изюм, просто используйте то, что вам нравится!

В предыдущем посте о рецепте блинов с миндальным овсом я упомянул несколько полезных советов для тех из моих читателей, которые не решаются делать блины, вы можете увидеть это здесь.

Блинчики с творогом и сливками

Прошло много времени с тех пор, как я сделал эту начинку из творога и сливочного сыра в последнюю очередь, и я счастлив, что наконец-то смог это сделать.

В связи с более холодной погодой в Чикаго на прошлых выходных, мы решили остаться дома в прошлую субботу, расслабиться, расслабиться и ничего не делать (особенно по работе).

Ну, я просто не могу сидеть и ничего не делать, поэтому приготовила на завтрак блинчики со сливками и творогом.

Я не собирался делиться рецептом в своем блоге, но сделал несколько фотографий нашего завтрака.

После того, как я поделился фотографией этих блинов в социальных сетях, меня спросили рецепт, и я понял, что должен им поделиться.

Не проблема. Я люблю готовить еду, фотографировать и делиться рецептами в своем блоге.

Надеюсь, вам понравился рецепт!

Порции: 14 блинов

Эти блинчики со сливками и творогом очень легко приготовить, а также попробовать их на вкус так, как вы заказывали их в модном бистро. Смешав вместе пушистые блинчики, сливочную и слегка подслащенную начинку из творога и сливочного сыра и свежую клубнику, я могу съесть их на завтрак в любой день!

Блинчики

• 2 чашки мука
• 1 чашка молоко
• 1 чашка воды
• 4 яйца
• 2 столовые ложки масло сливочное -, растаял
• щепотка соли
• дополнительное масло

Начинка для творога и сливочного сыра

• 8 унция сливочный сыр комнатной температуры
• 16 унция творог небольшой творог
• 1/3 чашка сахар — (Я предпочитаю сахарную пудру)
• 2 чашки свежая нарезанная клубника
• джем на ваш выбор -, если вы не используете свежую клубнику
• сахарная пудра для сервировки

Блины:

1. Я рекомендую положить все ингредиенты для блинов в блендер и перемешать до однородного состояния. Если вы предпочитаете не использовать блендер, вы можете взбить яйца в большой миске, добавив воду, молоко, масло и соль. Добавьте муку и продолжайте взбивать до однородной массы.

2. В сковороде с антипригарным покрытием (я использую 20-сантиметровую сковороду) растопите небольшой кусочек сливочного масла на среднем огне. Вылейте 3 столовые ложки жидкого теста в центр сковороды. (Количество жидкого теста для приготовления тонкого крепа на 8-дюймовой сковороде составляет около 3 столовых ложек, просто используйте небольшой ковш, чтобы вылить его). Поднимите и наклоните сковороду, чтобы дно было равномерно покрыто.Когда верх начнет выглядеть сухим, переверните креп тонкой лопаткой и готовьте другую сторону еще 20-30 секунд. Повторите тот же процесс со всем оставшимся тестом. Каждый раз смазывайте сковороду маслом. Убедитесь, что вы не кладете горячие блины друг на друга.

Творожно-сливочно-сырная начинка:

1. Творог хорошо промыть на дуршлаге и обсушить бумажным полотенцем.

2. В средней миске размять сливочный сыр и творог вилкой, затем добавить сахар.Смешайте до однородной массы. От творога останутся комочки.

Для сборки блинов:

1. Лопаткой или тыльной стороной ложки распределите творожную смесь по блинам, добавьте свежую клубнику (фрукт на ваш выбор) и сложите блины или скатайте в бревна.

2. Посыпьте сверху сахарной пудрой, подавайте и наслаждайтесь!

Курс: Завтрак

Кухня: болгарский

Информация о питании

Калорийность: 220 , жир: 10 г , насыщенные жиры: 5 г , холестерин: 76 мг , натрий: 211 мг , калий: 146 мг , углеводы: 22 г 14 , сахар: : 8 г , витамин A: 410% , витамин C: 12.1% , Кальций: 75% , Железо: 1,2%

Еще рецепты блинов:

Блинчики с миндально-овсяным чизкейком

Блинчики с миндально-овсяным чизкейком

не забудьте подписаться на меня:

Pinterest

Instagram

Твиттер

Facebook

Google+

и подпишитесь на обновления по электронной почте, чтобы получать больше рецептов (ссылка на боковой панели)

опубликовано в Завтрак, Десерты
первоначально опубликовано 6 ноября 2014 г. последнее обновление 27 июля 2019 г.

Лучший рецепт крепа (с начинкой)

У этого крепа самые восторженные отзывы, он всегда пользуется успехом! Он сладкий, насыщенный, наполненный восхитительной сливочной начинкой.Следуйте этому руководству, чтобы быстро приготовить любимые блины.

Если вы хотите приготовить простые блины, ознакомьтесь с моим другим рецептом — «Как приготовить идеальные блины».

Когда в город приходят гости или на вечеринку, я всегда думаю о блинчиках. Они объединяют всех, и нет ничего лучше, чем собрать на кухне толпу друзей и родственников, пока вы их подбиваете. Поверьте мне, немного разговора пригодится, когда вы обозначены как «креповый флиппер».

Разница между блинами и блинами

Блинчики часто называют тонкими блинами.Хотя термины «блин» и «креп» часто используются как синонимы, это не одно и то же. Главное отличие в том, что для блинов используется разрыхлитель, например разрыхлитель или пищевая сода. Это то, что делает их очень пушистыми. С другой стороны, блины не используют поднимающего вещества, что делает их более плоскими.

Несмотря на различия, блины и блины часто едят одинаково — покрытые маслом, сиропом, фруктами и т. Д. — что, вероятно, только усугубляет путаницу. Теперь, когда вы в следующий раз увидите блинчик под названием блин (или наоборот), вы сможете расширить свои знания о завтраке!

САМАЯ ЛУЧШАЯ креповая начинка

Хорошо, теперь, наконец, пришло время рассказать вам, что такое моя блинная начинка FAVORITE .Я люблю поливать свои блины начинкой из сливочного сыра, творога или фермерского сыра и сгущенного молока. Я знаю, супер снисходительный, но ты живешь только один раз, верно?

Боковое примечание : Если вы раньше не пробовали сгущенное молоко с сахаром, вы упускаете его! Короче говоря, это коровье молоко, в которое удалена вся вода и добавлено много сахара. Конечный результат — густой молочный сироп. Его довольно часто используют в десертах Восточной Европы, таких как Ducle de Leche и Cake Prague.

После того, как вы набьете блины и скатаете их, вы запеките их все вместе в духовке . Обычно блины подаются прямо с сковороды, но этот специальный рецепт требует дополнительного шага, который имеет решающее значение! По мере приготовления начинка становится до смешного кремовой и гладкой, а внешние края карамелизируются. Получать. Готовый. К. Обморок.

Совет : Чем дольше вы дадите блины готовиться на медленном огне в духовке, тем более карамелизированными они станут.Если хотите, оставьте их немного дольше, чем на 30 минут, чтобы они стали более хрустящими. Просто следите за ними, чтобы они не горели!

Варианты лучшего рецепта блинов

Вы также можете приготовить множество других вариантов начинок, например, блины с простой начинкой из фруктов, мороженого и Nutella. Вот еще несколько вариантов:

• Теплые фрукты, посыпанные корицей и сахаром
• Ветчина и сыр — всегда хит!
• Рикотта или маскарпоне в сочетании с вашими любимыми фруктами
• Старомодный с арахисовым маслом и бананами.

О, и обязательно ознакомьтесь с моим рецептом Фаршированные куриные креповые карманы !

Советы по приготовлению лучших блинов

Взбиваете ли вы ингредиенты для блинов или используете блендер для приготовления теста, оба варианта — простые варианты.

1. Используйте 1/4 мерного стакана, чтобы убедиться, что все блинчики подходящего размера.
2. Вы хотите, чтобы ваше тесто было немного тоньше, чем традиционная смесь для блинов.
3. Также имейте в виду, что при заливке жидкого теста в сковороду вы хотите, чтобы оно было тонким, но не прозрачным.
4. Используйте несколько сковородок с антипригарным покрытием, чтобы ускорить процесс.

Из чего сделаны блины?

Помимо превосходного вкуса, лучшее в блинчиках — это то, что для них требуется всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на кухне. Яйца, сахар, мука, молоко и растительное масло — это все, что вам нужно, чтобы приготовить потрясающий креп.

С чем подавать блины

Непосредственно перед подачей моих блинов я люблю сбрызнуть их сгущенным молоком и маслом.Я имею в виду, почему бы и нет?

Если вы хотите приготовить полноценный завтрак, я предлагаю сочетать блины с классикой. Попробуйте приготовить мой завтрак с заварным кремом или завтраком с картофельными грибами, чтобы компенсировать сладость блинов пикантностью. Или расслабьтесь и приготовьте большой кусок бекона во фритюрнице для ваших гостей.

Блинчики полезны?

Мы с мужем Тимом всегда спорим о том, полезны ли блины. Я все время говорю ему, что в них много яиц, богатых белком, но он на это не покупается.Ладно, это определенно лакомство, но лакомство с тонной протеина … девушка может мечтать, верно ?!

Другие рецепты завтрака

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

У этого крепа самые восторженные отзывы, он всегда пользуется успехом! Он сладкий, насыщенный, наполненный восхитительной сливочной начинкой. Следуйте этому руководству, чтобы быстро приготовить любимые блины.

• 6 яиц
• 3 столовые ложки сахара
• 3/4 стакана муки
• 2 стакана молока
• 1/2 стакана растительного масла

Начинка

• 16 унций сливочного сыра
• 6 унций творога (или фермерского сыра )
• 7 унций сгущенного молока

Блины

• Взбейте яйца, сахар и муку до однородной массы.

• Добавьте молоко, помешивая, а затем масло.

• Совет : Разогрейте сковороду до шипения, поддерживая средний / высокий огонь. С первым крепом используйте спрей масло для сковороды. После первого этого делать не нужно, потому что в блинчиках уже есть масло. Поднимите сковороду одной рукой, а другой налейте креповое тесто. Перемещайте кастрюлю из стороны в сторону, чтобы закрыть дно. Я переворачиваю блины, приподнимая углы вилкой.

Начинка и топпинг

• Для начинки я смешиваю сливочный сыр, творог и сгущенное молоко вместе с миксером.

• Покройте одну сторону блинчика начинкой; скатать в рулет. Повторяйте, пока не закончите.

• Выложите все блины на керамический противень. Залить сгущенкой. Выпекайте при температуре 350F не менее 30 минут.

• Подавать горячими, посыпав сверху тертым шоколадом.

Пищевая ценность

Лучший рецепт крепов

Сумма на порцию

калорий 111 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 40 мг 13%

Натрий 72 мг 3%

% 3%

%

% Углеводы 6 г 2%

Сахар 4 г 4%

Белок 2 г 4%

Витамин A 225IU 5%

Витамин C 0. 2 мг 0%

Кальций 47 мг 5%

Железо 0,3 мг 2%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Блинчики с творожной начинкой — отличный полезный и вкусный завтрак

Блинчики с творожной начинкой

Эти блины с творожной начинкой — идеальный полноценный завтрак с высоким содержанием белка. Они сладкие и нежные с нежной сливочно-творожной начинкой в ​​тонком хрустящем блинчике.Так вкусно!

Блинчики с творожной начинкой Рецепт

Это довольно простой рецепт. Все, что вам нужно, это просто наполнить блинчики вкусной смесью творога и сливочного сыра и наслаждаться здоровым завтраком или десертом с высоким содержанием белка. Этот рецепт блинчиков с начинкой из творога может стать вашим идеальным угощением, если вы следите за калориями или макросами для похудения.

Базовый рецепт блинов, который я недавно опубликовал, и я собираюсь снова поделиться им ниже. Это тесто для крепов не имеет ничего общего с тем, чтобы делать тонкие здоровые крепы, которые можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, и наполнять их всем, что вам нравится. Попробуйте этот легкий рецепт и наслаждайтесь вкусной диетой!

Как подавать блины с творожной начинкой

Блины с творогом здорово то, что их действительно можно есть с любыми начинками. Лично я люблю есть их со сметаной или простым греческим йогуртом и чашкой горячего кофе.Вы также можете посыпать их шоколадным дождем и свежими ягодами, чтобы сделать ваше угощение особенным!

Обслуживания:	Время подготовки:	Время приготовления:	Общее время:
для 4	20 мин.	15 мин.	35 мин.

Ингредиенты для блинов

• ½ стакана (70 г) цельнозерновой муки
• 1 ст. (10 г) кукурузного крахмала
• 3/4 стакана (150 мл) миндального молока (молочное молоко тоже отлично подойдет)
• 2 крупных яйца
• ¼ чашки (60 г) простого греческого йогурта, 2%
• щепотка соли
• 1 ч. Л. масло, для чистки сковороды

Состав для творожной начинки

• 2 стакана (400 г.) творога, 2%
• 5 унций (200 г) сливочного сыра с пониженным содержанием жира
• 2 ст. (20 гр.) Изюм
• 2-3 ​​ст.стевия или 0 кал. подсластитель по вкусу
• 1 ч. Л. экстракт ванили

Блинчики с творожной начинкой

Как приготовить блины

1. Для теста для блинов поместите все ингредиенты, кроме масла, в блендер и перемешайте до однородной массы.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или высоком уровне
3. Слегка смажьте сковороду маслом, налейте примерно 1/4 — 1/3 стакана жидкого теста на нагретую сковороду и перемешайте, чтобы покрыть дно, сделав креп как можно более тонким.
4. Готовьте, пока верх не высохнет, а нижняя сторона не станет золотистой; переверните и готовьте на второй стороне около 20 секунд.
5. Переложите креп на тарелку или разделочную доску. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Как приготовить творожную начинку из крепа

6. Просто смешайте творог и сливочный сыр с помощью ручного миксера или блендера до мягкости и однородности.
7. Добавьте стевию или подсластитель, экстракт ванили и изюм. Хорошо перемешайте.
8. Нанесите слой сырной смеси на каждый блин и скатайте блин, как будто вы делаете обертку.
9. Дополнительно: если вы хотите получить хрустящую текстуру, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, слегка смажьте маслом и добавьте блины с начинкой.
10. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
11. Сразу же подавайте со сметаной или йогуртом и наслаждайтесь!

П. С. Эти блинчики с творогом можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели.

Блинчики с творожной начинкой

Сколько калорий в блинчиках с творожной начинкой

Калорий (на 100 г): 155 ккал	калорий (на 1 порцию, 225 г): 350 ккал
Жиры: 6,3 г	Жиры: 14,3 г
Углеводы: 14,4 г	Углеводы: 32,4 г
Белок: 10,3 г	Белок: 23.2 г

Блинчики с творожной начинкой

Это довольно простой рецепт. Все, что вам нужно, это просто наполнить блинчики вкусной смесью творога и сливочного сыра и наслаждаться здоровым завтраком или десертом с высоким содержанием белка. Этот рецепт блинчиков с начинкой из творога может стать вашим идеальным угощением, если вы следите за калориями или макросами для похудения.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Порции на 4 человека

Калорийность 155 ккал

Ингредиенты для блинов

• ½ стакана 70 г цельнозерновой муки
• 1 ст. 10 г кукурузного крахмала
• 3/4 стакана 150 мл миндального молока (молочное молоко тоже подойдет)
• 2 больших яйца
• ¼ стакана 60 г простого греческого йогурта, 2%
• щепотка соли
• 1 чайная ложка. масло для чистки сковороды

Ингредиенты для начинки творога

• 2 стакана 400 г. творог, 2%
• 6.5 унций 200 г. сливочный сыр обезжиренный
• 2 ст. 20 г. изюм
• 2-3 ​​ст. стевия или 0 кал. подсластителя по вкусу
• 1 ч.экстракт ванили

• Для теста для блинов поместите все ингредиенты, кроме масла, в блендер и перемешайте до однородной массы.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.

• Слегка смажьте сковороду маслом, налейте примерно 1/4 — 1/3 стакана жидкого теста на нагретую сковороду и перемешайте, чтобы покрыть дно, сделав креп как можно более тонким.

• Готовьте, пока верх не высохнет, а нижняя сторона не станет золотистой; переверните и готовьте на второй стороне около 20 секунд.

• Переложите креп на тарелку или разделочную доску. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Как приготовить начинку из творога

• Просто смешайте творог и сливочный сыр с помощью ручного миксера или блендера до мягкости и однородности.

• Добавьте стевию или подсластитель, ванильный экстракт и изюм. Хорошо перемешайте.

• Намажьте слой сырной смеси на каждый блин и скатайте блин, как будто вы делаете обертку.

• Дополнительно: если вы хотите получить хрустящую текстуру, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, слегка смажьте маслом и добавьте блины с начинкой.

• Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

• Подавайте сразу со сметаной или йогуртом и наслаждайтесь!

P.S. Эти блинчики с творогом можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели. Сколько калорий в блинчиках с творожной начинкой

Калорий (на 100 г): 155 ккал	калорий (на 1 порцию, 225 г): 350 ккал
Жиры: 6. 3 г	Жиры: 14,3 г
Углеводы: 14,4 г	Углеводы: 32,4 г
Белок: 10,3 г	Белки: 23,2 г

Ключевое слово Блинчики, творожная начинка, высокий белок, вкусный завтрак, белковый завтрак, белковый десерт, здоровый завтрак, легкий рецепт завтрака

Налисники Рецепт творожные блины

Эти творожные блинчики (налисники) сделаны всего из 3 яиц!

Блинчики творожные

У мамы налисники хорошие, но когда я попробовала эти блинчики в одном русском дамском доме, не могла понять, какие они пушистые и вкусные! В итоге я попросила у нее рецепт, плюс рецепт налисников из трех яиц не побьешь! По другим рецептам может потребоваться гораздо больше яиц, а творог — более дешевый вариант фермерского сыра.Моя невестка прокомментировала, что «они тают во рту»! Не думаю, что смогу лучше объяснить, насколько они действительно пушистые! Надеюсь, они станут любимыми!

Ингредиенты для блинов:

• 3 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 4 стакана молока, разделенных на части
• 2 стакана универсальной муки
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 1/2 стакана растительного масла

Как приготовить творожные блинчики:

1. Взбить яйца, сахар и соль.Добавьте 2 стакана молока и перемешайте на низкой скорости, постепенно добавляя муку и кукурузный крахмал. Когда тесто станет густым и сливочным, добавьте оставшееся молоко. Вмешайте масло и взбивайте до однородной массы. Тесто должно быть гладким и шелковистым.

2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием среднего размера (диаметром около 9 дюймов) на слабом огне. Слегка смажьте маслом и вылейте около 1/3 стакана теста на разогретую сковороду, быстро покачивая сковороду из стороны в сторону, чтобы равномерно покрыть дно сковороды.

3. Нагрейте креп, пока края не станут слегка хрустящими. Затем переверните и нагрейте вторую сторону. Снимите и повторите процесс, складывая блины на тарелку.

Творожная начинка для блинов:

• 3 чашки (или 24 унции) творога, высушенного и промытого
• 2 упаковки (8 унций) сливочного сыра, размягченного
• 2/3 стакана сахара
• 1 яйцо
• 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, для смазывания и расслоения

Для приготовления творожной начинки:

1. Творог слить и тщательно промыть в ситечке, отжав всю жидкость; отложить.
2. Поместите творог в миску среднего размера и добавьте сливочный сыр, яйцо и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты миксером до кремообразного состояния.

Для сборки Налисников:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов и отставьте в сторону.

2. Блин выложить на рабочую поверхность и равномерно распределить по 2 ст. Л. Сырной смеси на каждый блин. Начиная с нижней половины блина, раскатайте блин вверх и выложите на подготовленную форму для запекания.

3. После того, как блины покроют дно формы для запекания, положите 2 столовые ложки масла на верхнюю часть и повторите укладку таким же образом.

4. Накрыть сложенные и намазанные маслом блинчики алюминиевой фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут.

Подавать в разогретой духовке или жарить на сковороде с маслом, как я сделал в этот раз….

Блинчики творожные

Эти творожные блинчики (налисники) сделаны всего из 3 яиц!

Блинчики

• 3 яйца

• 2 столовые ложки сахара

• щепотка соли

• 4 стакана разделенного молока

• 2 стакана универсальной муки

• 2 чайные ложки кукурузного крахмала

• 1/2 стакана растительного масла

Творожная начинка

• 3 стакана или 24 унции творога, высушенного и промытого

• 2 упаковки сливочного сыра по 8 унций, размягченного

• 2/3 стакана сахар

• 1 яйцо

• 5 столовых ложек несоленого сливочного масла для смазывания и расслоения

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕПОВ: Взбить яйца, сахар и соль.Добавьте 2 стакана молока и перемешайте на низкой скорости, постепенно добавляя муку и кукурузный крахмал. Когда тесто станет густым и сливочным, добавьте оставшееся молоко. Вмешайте масло и взбивайте до однородной массы. Кляр должен быть гладким и шелковистым.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием среднего размера (диаметром около 9 дюймов) на слабом огне. Слегка смажьте маслом и вылейте около 1/3 стакана жидкого теста на предварительно нагретую сковороду, быстро покачивая сковороду из стороны в сторону, чтобы равномерно покрыть дно формы

• Нагрейте креп, пока края не станут слегка хрустящими.Затем переверните и нагрейте вторую сторону. Снимите и повторите процесс, складывая блины на тарелку.

• ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ: Слить и тщательно промыть творог в ситечке, отжимая всю жидкость; отложить.

• Положите творог в миску среднего размера и добавьте сливочный сыр, яйцо и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты миксером до кремообразного состояния.

• ДЛЯ СБОРКИ БЛИНОВ: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов и отставьте в сторону.

• Положите креп на рабочую поверхность и равномерно распределите 2 столовые ложки сырной смеси по каждому крепу. Начиная с нижней половины блина, раскатайте блин вверх и выложите на подготовленную форму для запекания.

• После того, как блины покроют дно формы для выпечки, положите 2 столовые ложки масла на верхнюю часть и повторите укладку таким же образом.

• Накрыть сложенные и намазанные маслом блинчики алюминиевой фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут.

• Подавать в разогретом виде в духовке или жарить на сковороде с маслом

ПРИМЕЧАНИЕ. Поскольку это рецепт из трех яиц, блины более склонны к прилипанию. Приготовление пищи на предварительно разогретой сковороде с антипригарным покрытием и при низкой температуре нагрева может помочь от слез. Если произойдет разрыв, держите блины в сковороде немного дольше.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Блинчики с творогом и черникой — Накормите свой потенциал

Блинчики с черникой и творогом

Детям понравятся эти оладьи со сладкой черникой, цельной пшеницей и богатым белком творогом.Подавайте их на завтрак или в качестве закуски после физических нагрузок или долгого дня в школе.

Блинчики с черникой и творогом

Детям понравятся эти оладьи со сладкой черникой, цельной пшеницей и богатым белком творогом. Подавайте их на завтрак или в качестве закуски после физических нагрузок или долгого дня в школе.

Ингредиенты

Порции: блины

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. В средней миске перемешайте яйца, творог и молоко, пока они не станут однородными и влажными.
2. Смешайте муку, соду и сахар с яичной смесью до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются и мука не станет видимой. Тесто может быть слегка комковатым. Не перемешивайте слишком много, иначе блины не получатся легкими и воздушными.
3. Осторожно перемешайте чернику с жидкостью в тесте для блинов.
4. Слегка сбрызните большую сковороду или электрическую сковородку спреем для готовки. Нагрейте на среднем или сильном огне. Для каждого блина налейте 1/4 стакана теста в сковороду или сковороду. Не переполняйте блины.Возможно, вам придется готовить их партиями (всего из теста получится 4 блина).
5. Готовьте 2–3 минуты или пока на краю каждого блина не появятся пузырьки. Лопаткой переворачиваем блины. Слегка разгладьте каждый блин тыльной стороной лопатки. Готовьте 2–3 минуты или пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Блины должны быть достаточно твердыми на ощупь.
6. Переложите блины на сервировочные тарелки.

Пищевая ценность ккал

	248 ккал
Всего жировНасыщенные жиры	5. 3г1,6г
Холестерин	142 мг
Натрий	388 мг
Всего углеводов, пищевых волокон, сахаров,	37g6g12g
Белок	15 г

Примечания к рецепту

Пищевая ценность ккал 248 ккал Всего жировНасыщенные жиры 5. 3г1,6г Холестерин 142 мг Натрий 388 мг Всего углеводов, пищевых волокон, сахаров, 37g6g12g Белок 15 г

Примечание. Поскольку у всех разные истории болезни и потребности в питании, обязательно поговорите со своим врачом и диетологом, чтобы получить совет о диете и плане упражнений, которые подходят именно вам.

Венгерские блины (Палачинта) Рецепт — Кулинарная Венгрия

Венгерские блины — это тонкие блинчики, скрученные и посыпанные сахарной пудрой. Есть несколько вещей, которыми вы можете наполнить палачинту, например, абрикосовое, клубничное или черничное варенье, ванильный или шоколадный пудинг, яблочный соус с корицей, молотый грецкий орех или какао-порошок. Это действительно простой рецепт, быстрый десерт, который готовится за 30 минут и имеет прекрасный вкус. Этот вид блинов очень популярен в Венгрии.Его происхождение неясно, скорее всего, оно произошло от римской плаценты, небольшого круглого пирога, который ели вместо хлеба. Венгерские блины тонкие, похожи на французские блины и совершенно не похожи на американские горячие пирожки или лепешки. Кроме того, их обычно не едят на завтрак.

Состав

• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сахара
• 150 г (5,4 унции) простой муки
• 300 мл (1 ¼ чашки) цельного молока
• 150 мл газированной воды или ½ кофейной ложки пищевой соды + 150 мл воды (2/3 стакана)
• Щепотка соли
• Масло для жарки (использую подсолнечное)
• 150 г (2/3 стакана) сухого творога (или рикотты, или фермерского сыра)
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка сахара с горкой
• 1 небольшая капля ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара — около 1 столовой ложки)
• Цедра половинки лимона
• Абрикосовый джем
• Сахарная пудра для присыпки

Принимает 30 мин.
Делает 8-10 блинов.

Инструкции

1. Разбейте яйцо, добавьте щепотку соли и одну чайную ложку сахара и взбейте до однородной массы.
2. Добавьте немного молока и муки и хорошо перемешайте. Я всегда добавляю ингредиенты постепенно, чтобы не было комков.
3. Когда он станет однородным, добавьте оставшуюся муку, молоко и газированную воду. Вы можете использовать газированную воду или негазированную воду с половиной кофейной ложки пищевой соды.
4. Идеальная консистенция теста для блинов — это когда тесто не слишком жидкое и в то же время не слишком густое.Это похоже на жидкий йогуртовый напиток.
5. Поместите тесто для блинов в холодильник на 5-10 минут; тем временем сделать сладкой творожной начинки
6. Отделите яйцо, для этого рецепта вам понадобится только желток. Взбить желток с сахаром и ванилью до загустения.
7. Выложите творог в миску. Очень хорошо разомните сыр, пока он не станет абсолютно мягким. Теперь добавьте смесь яичного желтка и сахара и цедру половинки лимона. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока смесь не станет однородной.
8. Жарить блины: Поставить сковороду на средний огонь. Добавьте несколько капель растительного масла. Когда оно станет горячим, налить в сковороду немного теста для блинов. Наклоните сковороду так, чтобы тесто равномерно покрыло поверхность сковороды. Это должно быть очень тонкое пальто. Если у вас есть дыры, залейте их жидким тестом. Всегда помешивайте смесь перед тем, как вылить ее на горячую сковороду, иначе мука может осесть. Обжаривайте нижнюю часть блина примерно 1 минуту или до золотистого цвета. Вы можете ослабить его шпателем.Проверьте нижнюю часть, чтобы убедиться, что она подрумянилась.
9. Переверните блин, чтобы поджарить и верхнюю часть. Блин готов, когда обе стороны станут светло-коричневыми.
10. Намазать каждый блин джемом или творогом и закатать. Посыпать сахарной пудрой. Подавать немедленно.

Блинчики с творогом и ананасом — The Washington Post

Эти блинчики придают классическому сочетанию фруктов и сыра новую свежесть. Слегка поджаренные снаружи и нежные внутри, эти блинчики могут похвастаться заметными кусочками творога, а также кусочками ананаса повсюду. Приготовленные вместе с яйцом и небольшим количеством цельнозерновой муки и слегка подслащенные медом, они представляют собой сытное, насыщенное белком лакомство, столь же полезное для здоровья, сколь и сытное.

---

Порций: 2 4 8 12

4

Протестированный размер: 4 порции

Ингредиенты

• 1/2 стакана муки из цельнозернового теста (или обычной цельнозерновой муки) или больше

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки кошерной соли

• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

• 3 больших яйца

• 1 столовая ложка меда плюс еще для сервировки (по желанию)

• 1 стакан творога, нежирный или жирный

• 1 стакан мелко нарезанного свежего ананаса или консервированного измельченного ананаса, слить и разделить

• 2 чайные ложки несоленого масла, разделенное на части

---

Указания

В небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

В другой миске среднего размера взбейте яйца и мед до однородности. Добавьте творог. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. (От творога будут комочки.) Добавьте 1/2 стакана ананаса. (Поскольку некоторые сорта творога более влажные, чем другие, вам может потребоваться добавить еще 1-2 столовые ложки муки, если тесто кажется слишком рыхлым.)

Нагрейте большую сковородку с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Используйте 1 чайную ложку сливочного масла, чтобы покрыть сковороду, затем с помощью мерки на 1/4 чашки выкопайте 3 или 4 насыпи теста на сковороду, в зависимости от того, сколько может вместить ваша сковорода.Уменьшите огонь до среднего и готовьте примерно 2 минуты, пока блины не подрумянятся снизу и не начнут сохнуть по краям. Переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, а блины не будут готовыми, еще 2 минуты. Повторите то же самое с оставшимся маслом и тестом для блинов.

Подавать с оставшимися 1/2 стакана ананаса и сбрызнуть медом, если хотите.