Запеченный молодой картофель в духовке с чесноком

Гарнир в виде запеченного молодого картофеля с чесноком настолько хорош, что будет уместен даже на праздничном столе. Предлагаем рецепт из разряда простых, полезных и вкусных.

Обожаю готовить молодую картошку по разным рецептам. Практически во всех вариациях она получается очень вкусной. Например, вот рецепт молодого картофеля со сметаной в духовке. Главное употреблять ее сразу после приготовления, пока она тепленькая и нежная. Вот сегодня предлагаю простейший гарнир для всей семьи – запечь молодой картофель в духовке с чесноком. В старину блюдо готовили в русской печи, но и современная духовка прекрасно справляется с такой задачей. Это блюдо из серии «на скорую руку» непременно вам понравится.

Информация о рецепте

Категория: гарнир.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• молодая картошка среднего размера – 6-8 шт.
• чеснок – 1-2 зуб.
• растительное масло
• соль, перец
• специи по желанию

Способ приготовления

1. Клубни картофеля вымываем и нарезаем на 4 части вдоль. Если картошка небольшая, достаточно разрезать ее пополам. Посыпаем солью и перцем. Если есть желание, добавьте специи по вкусу, например, прованские или итальянские травы, сушеный базилик или розмарин. В общем, здесь уже может работать ваша кулинарная фантазия. Я же остановилась на традиционных «усилителях вкуса» – соли и перце.
2. Поливаем нарезанный картофель небольшим количеством растительного масла. Перемешиваем.
3. Добавляем давленый чеснок. Я использовала 1 зубок, можно больше.
4. Выкладываем картошку в форму. Я застелила ее пергаментом, чтобы было удобнее мыть посуду. Ставим запекать в духовку, которую ранее разогрели до 180 градусов. Время приготовления картошки в духовке составит около 30 минут.
5. Когда картофель станет румяным, и его можно легко проколоть деревянной шпажкой, достаем из духового шкафа. Блюдо полностью готово к употреблению.
6. Подаем запеченный молодой картофель в горячем виде с зеленью.
7. Это идеальный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. При желании вы можете приготовить к этой картошке вкусный соус, например, сметанный, зеленый, сливочный или томатный.

На заметку

• Молодую картошку не нужно чистить, а просто вымыть жесткой губкой под проточной водой.
• Используйте всегда клубни одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.
• Готовьте молодой картофель на один прием пищи, так как после остывания блюдо теряет свои великолепные вкусовые качества. И мало кто любит употреблять разогретую картошку. Однако если уж пришлось хранить ее в холодильнике, то нужно плотно закрыть крышкой. Разогреть можно в духовке, в сковороде, микроволновке или мультиварке.
• Кстати, приготовить можно молодой картофель в мультиварке на режиме «Выпечка», придерживаясь рекомендаций выше.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Картофель с сыром и сметаной, запеченный в духовке

Это ведическая версия картофельной запеканки, которая называется алу гауранга. Получается невероятно вкусно.

Алу гауранга – запеченный картофель с сыром в духовке

Состав:

• 1 кг картофеля
• 0,4 л сметаны или сливок
• 0,4 кг адыгейского сыра (можно заменить некислым творогом)
• соль
• специи (куркума, молотый черный перец, молотый кориандр, асафетида)
• 50 мл растительного масла
• зелень (не обязательно, на ваш выбор)

Приготовление картофеля, запеченного в духовке с сыром:

org/ItemList» itemscope=»»>
1. Картошку почистить и порезать тонкими ломтиками.
2. Сметану смешать с 1 ч. ложкой куркумы, чтобы она стала желтенькая.

   Сметана с куркумой

3. Смазать хорошо сковороду или противень с высокими бортиками маслом и выложить 1/3 порезанного картофеля.

   Первый слой картофеля для алу гауранги

4. Посыпать перчиком, солью и другими специями на ваш вкус, а также мелко рубленной зеленью, если хотите.
5. Выложить равномерно слой раскрошенного сыра (1/3 часть), полить третьей частью сметаны и немножко маслом.
6. Сделать еще также два слоя.

   Приготовление картофеля, запеченного с сыром и сметаной

    

7. Накрыть сковороду или противень крышкой или фольгой и поставить в духовку, разогретую до 250°С, на 15 мин. Затем уменьшить огонь до 200°С и запекать еще 40 минут.
8. Примерно за 10 минут до готовности снять фольгу (или крышку), чтобы подрумянился верх.

Картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной, готов!

Алу Гауранга

Сверху еще можно посыпать мелко рубленной зеленью.

А можно сделать постный вариант – с помидорами или картофель в мундире, запеченный в духовке.

P. S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, так как впереди еще будет много вкусных блюд.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Молодая картошка в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Молодая картошка в духовке может быть приготовлена по разным рецептам. Это знает каждая хозяйка. В, конечно же, у каждой есть свой проверенный и любимый рецепт ее приготовления. Кто-то предпочитает готовить молодую картошку просто с чесноком и укропом, либо с мясом, курицей, грибами или же в фольге или рукаве. Как бы вы не приготовили ее, она всегда получится вкусной.

Запеченная молодая картошка с чесноком и специями в духовке, пошаговый рецепт которой мы сегодня рассмотрим, получается очень вкусной. Такая картошка идеально подойдет в качестве гарнира на обед или ужин.

Мягкая внутри, а снаружи с золотистой аппетитной корочкой молодой картофель, запеченный в духовке обладает превосходным вкусом, к тому же он более богат на витамины, чем его предшественник с предыдущего сезона.

Сегодня я хочу показать вам, как готовится вкусно, просто и быстро молодая картошка, запеченная в духовке по пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

• Молодой картофель – 2 кг.,
• Соль – 0,5. ч. ложки,
• Черный молотый перец – щепотка,
• Чеснок – 1 головка,
• Подсолнечное рафинированное масло – 3-4 ст. ложки.

Для запекания отдайте предпочтение молодой картошки небольших размеров. Крупный молодой картофель лучше всего отварить и приготовить с укропом, сливочным маслом или поджаркой из сала (бекона). Прекрасно для запекания подойдет мелкий картофель – он не только будет выглядеть более аппетитно, но и вы будете уверенны, что он пропечется и не будет сырым внутри.

Картошку помойте. Так как картошка, в отличие от старой, имеет тоненькую шкурку, ее можно запекать вместе с кожурой, только в этом случае все равно нужно удалить «глазки», в которых скапливается земля. Лично мне больше нравится картошку перед запеканием слегка поскрести ножом. Картошку сложите в миску залейте водой, чтобы она не чернела быстро.

Очистите зубчики чеснока и мелко их нарежьте либо пропустите через чесночницу. С картофеля слейте воду. Посолите его, чтобы он не был пресным.

А для аромата посыпьте картошку черным молотым перцем. Для приготовления запеченной картошки в духовки можно использовать не только эту специю, но и многие другие.

Добавьте измельченный чеснок.

Для получения золотистой корочки на картошки, полейте ее подсолнечным маслом. Масло в рецепте я использовала рафинированное. Если вы возьмете нерафинированное масло, то его аромат будет чувствоваться. Выбор за вами. Вообще, с маслами, также, как и со специями, можно попробовать поэкспериментировать.

Картошку перемешайте. Противень застелите пергаментом. Чтобы картошка во время запекания к нему не прилипла, смажьте его растительным маслом. Картошку можно выложить и в жаропрочную форму, дно которой тоже рекомендуется смазать маслом.

Запекайте молодой картофель в духовке с чесноком и специями на протяжении 35-40 минут при 180С. Во время запекания ароматы чеснока будут разносится по всему дому.

Как только картофель покроется хрустящей желтой корочкой, его пора вынимать из духовки. Убедится в его готовности можно, проткнув клубень ножом. Подавайте запеченную молодую картошку со сметаной, свежими овощами. Любой салат из свежих овощей тоже станет неплохим дополнением. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт молодой картошки в духовке вам понравился.

Запеченный картофель со сметаной в духовке рецепт

Светлана Яковлева • 13. 07.2019

Картошка в сметане в духовке получается сочной, вкусной и красивой. Это универсальное блюдо готовится просто и быстро. Красивая румяная корочка позволяет подать картоку даже на праздничный стол в дополнение к мясу или птице.

В сметанный соус можно добавить пряные травы и специи, или присыпать тертым сыром. А можно запечь картофель с кусочками мяса, рыбы или курицы, чтобы приготовить полноценное блюдо для ужина.

Аппетитная, хрустящая и румяная корочка из тертого сыра сделает ваше блюдо красивым и праздничным.

Ингредиенты:

• картофель – 600 гр.;
• сметана – 100 гр.;
• вода – 80 мл.;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 60 гр.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Картошку нужно помыть, почистить и нарезать тонкими кружочками.
2. В сковородку налейте немного растительного масла.
3. Выложите картошку, перемешайте, чтобы масло равномерно покрывало все кусочки.
4. Отправьте в разогретую духовку на четверть часа.
5. В миске смешайте сметану с водой и пряными травами по вашему выбору.
6. Можно добавить измельченный чеснок или свежую зелень.
7. Луковицу очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими колечками.
8. Достаньте сковородку, засыпьте картошку луковыми кольцами, посолите, полейте соусом.
9. Уменьшите нагрев духовки и запекайте картошку со сметанным соусом до мягкости.
10. Натрите сыр на крупной терке, и засыпьте равномерным слоем картошку.

Запекайте до аппетитной корочки, а затем осторожно переложите на блюдо, присыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Сочетание картошки с лесными грибами, запеченными в сметане, является идеальным блюдом для семейного ужина. Можно подать такое блюдо и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• картофель – 500 гр.;
• грибы – 200 гр.;
• сметана – 150 гр.;
• молоко – 150 мл.;
• лук – 1-2 шт. ;
• сыр – 80 гр.;
• сливочное масло;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Такое блюдо можно приготовить в небольших глиняных горшочках и подать его порционно.
2. Горшочки смажьте изнутри сливочным маслом.
3. Картошку почистите, нарежьте кружочками и положите в миску с водой на полчаса, чтобы удалить лишний крахмал.
4. Затем слейте через дуршлаг и дождитесь, когда она подсохнет.
5. В это время почистите лук и нашинкуйте его тонкими полукольцами.
6. Свежие лесные грибы нужно почистить, нарезать кусочками и отварить или обжарить на сковородке, чтобы выпарилась вся жидкость.
7. Можно использовать размороженные грибы или свежие шампиньоны.
8. В каждый горшочек уложите слой картошки, затем грибы и лук, а сверху снова слой картошки.
9. Смешайте сметану с молоком или сливками, посолите соус, добавьте специи или ароматные травы.
10. Твердый сыр натрите на мелкой терке и половину всыпьте в соус.
11. Перемешайте, и залейте ароматной смесью все горшочки.
12. Поставьте в духовку и включите максимальный нагрев.
13. Через полчаса уменьшите нагрев наполовину. Достаньте горшочки и присыпьте оставшимся сыром.
14. Запекайте еще четверть часа, чтобы образовалась аппетитная корочка.
15. Подавайте блюдо в горшочках, поставив их на тарелки.

Перед подачей блюдо можно присыпать измельченной зеленью.

Аппетитные румяные ломтики картошки подойдут на гарнир к мясу или курице.

Ингредиенты:

• картофель – 700 гр.;
• сметана – 100 гр.;
• сливки – 80 мл.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло – 60 мл.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Молодой картофель помойте при помощи щетки.
2. Нарежьте его дольками, как у апельсина.
3. Пару зубчиков чеснока очистите, нашинкуйте тонкими пластинками.
4. В сковородке разогрейте растительное масло, обжарьте чеснок до коричневого цвета, и уберите его со сковородки.
5. В этом ароматизированном масле обжарьте картофельные дольки с двух сторон до золотистой корочки.
6. Переложите картошку на глубокий противень или большую сковородку в один слой.
7. В миске смешайте сметану со сливками, посолите и добавьте приправы.
8. Оптимальная специя для этого блюда – сладкая паприка.
9. Залейте картошку и запекайте в духовке около получаса.

Когда картошка станет мягкой, переложите румяные ломтики на блюдо, посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Таким блюдом можно быстро накормить большую семью, или неожиданных гостей.

Ингредиенты:

• картофель – 600 гр.;
• курица – 1 шт.;
• сметана – 100 гр.;
• сливки – 80 мл.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• масло – 50 мл.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Курицу помойте, срежьте лишний жир и нарежьте порционными кусочками.
2. Посолите и поперчите каждый кусок, можно присыпать приправой для курицы и натереть чесноком, выдавленным при помощи специального пресса.
3. В чашке смешайте густую сметану со сливками. Половиной этого соуса смажьте куски курицы.
4. Картошку почистите, помойте и нарежьте крупными ломтиками.
5. Посолите, добавьте приправу и залейте оставшейся сметанной заливкой.
6. На противень, смазанный маслом, выложите картошку и куски курицы.
7. Запекайте в духовке при среднем нагреве около часа.
8. Готовую картошку с курицей можно выложить в большое блюдо, а можно разложить по тарелкам и подать порционно.

Перед подачей можно украсить блюдо зеленью и подать овощной салат.

Для приготовления такой вкусной картошки в сметане можно использовать не только сухие приправы, но и свежие ароматные травки. Подойдет тимьян или розмарин. Приготовить её можно не только с курицей, но и с рыбным филе или свининой. Приятного аппетита!

Женский развлекательный сайт

Авторизация на сайте

Свежие комментарии

• LizaLiza к записи Маски для нарощенных волос: выбор профессиональных средств, домашние рецепты
• Nata к записи Гель-лак не держится на ногтях: основные причины, что делать?
• woodiskingser к записи Дети Тимура Родригеза мечтают об игуане
• Vera к записи Как продлить срок хранения и определить свежесть яиц: используем простой лайфхак
• famillionchik к записи Дети Тимура Родригеза мечтают об игуане

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт «Милая Я» – это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Запеченный в духовке картофель в сметанном соусе может выступать на столе как гарниром к мясу или рыбе, так и отдельным блюдом. При запекании сметана делает картофель нежным, тающим во рту, кушанье источает неповторимый аппетитный аромат.

Чтобы картофель пропекся равномерно и на блюде выглядел красиво, выбирайте средние или крупные овощи равного размера. Тогда ломтики получатся одинаковые и аккуратные на вид.

На ваш выбор предлагаем несколько рецептов запекания картофеля в сметане:

• Картофель в сметанном соусе в духовке по-домашнему.
• Запеченный картофель в сметане по-деревенски.
• Печеная картошка в сметане с сыром.
• Картофель, запеченный в сметане «под одеялом».

Время приготовления каждого блюда 30 — 40 минут, количество продуктов рассчитано на 6 — 8 порций.

Продукты

Чтобы приготовить запеченную картошку со сметаной и чесноком в духовке по рецептам, предложенным в нашей статье, вам понадобятся:

• 2 кг картофеля;
• 200 мл средней жирности сметаны;
• 200 мл майонеза;
• 3 — 4 головки лука репчатого;
• 1 пучок зеленого лука или укропа;
• 1 головка чеснока;
• небольшое количество растительного масла,
• соль, перец по вкусу.

Кроме того, для картофеля в сметанном соусе в духовке с сыром потребуется сыр твердых сортов, а для картофеля «под одеялом» — свежая или квашеная капуста.

Очистите и подготовьте овощи:

• картофель нарежьте круглыми ломтиками сантиметровой толщины,
• лук порежьте полукольцами и разберите на соломку,
• зеленые перья лука мелко покрошите.

Приготовьте сметанный соус:

• сметану смешайте с майонезом,
• пропустите в их смесь через давилку очищенные зубчики чеснока,
• добавьте соль и черный молотый перец и перемешайте.

Противень с высокими бортиками смажьте растительным маслом. На дно противня выложите в один слой картофельные ломтики.

Промажьте их половиной соуса из сметаны и майонеза, посыпьте луковой соломкой. На лук выложите второй слой картофельных ломтиков и хорошенько промажьте оставшейся смесью.

Накройте противень с картофелем фольгой и поставьте в духовку на температуру 180 — 200 градусов. Через 20 — 30 минут снимите фольгу и поставьте в духовку еще на 5 минут до образования румяной корочки.

Ароматная картошечка со сметаной в духовке готова.

Посыпьте зеленым лучком и подавайте на стол прямо на противне.

Для приготовления картошки со сметаной по-деревенски в духовке используются те же самые ингредиенты, что и в предыдущем варианте. Но майонез исключается, а зеленый лук заменяется укропом. Сметану рекомендуется использовать жирную, а лучше всего подойдут деревенские сливки.

Для этого рецепта картофель нарежьте на дольки.

Лук покрошите кубиками.

На сковороду в хорошо разогретое растительное масло положите зубчики чеснока, разрезанные вдоль, и обжаривайте их до коричневого цвета. Затем чеснок откиньте.

В масло, сдобренное чесноком, опустите дольки картофеля и нарезанный репчатый лук. Картофель обжарьте со всех сторон до румяной корочки, а лук до золотистого цвета.

Переложите ломтики в смазанную маслом форму. Добавьте небольшое количество воды и отправьте в духовку на 5 минут. Сметану посолите, добавьте черный молотый перец, перемешайте и залейте картошку. Запекайте еще 20 минут при температуре 180 градусов.

Когда картофель будет готов, посыпьте его мелко рубленным укропом и перемешайте.

Печеный картофель с сыром

К вышеуказанному списку ингредиентов добавьте 150 — 200 г сыра твердых сортов. Сыр натрите на крупной стороне терки в отдельную миску.

Очищенный картофель нарежьте на крупные брусочки во всю длину картофелин, толщиной 1 — 1,5 см.

Подготовьте сметанный соус (см. выше) и залейте им нарезанный картофель, перемешайте.

Противень смажьте растительным маслом и подогрейте в духовке — теплоотдача начнется быстрее и время приготовления сократится.

В подготовленный противень выложите картофель, накройте фольгой и держите в духовке около 20 — 30 минут при температуре 180 — 200 градусов.

По истечении указанного времени фольгу снимите, посыпьте картофель сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.

Когда корочка зарумянится, вынимайте противень из духовки и подавайте на стол.

Кроме основного списка ингредиентов, для этого рецепта вам понадобится половина свежего кочана или 300 г квашеной капусты.

Если используете квашеную капусту, то промойте ее холодной водой.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и бланшируйте не менее 5 минут в кипящей воде. Для свежей капусты воду посолите.

После того как капуста станет мягкой, воду слейте, смешайте капусту со 100 мл сметаны или майонеза и раздавленными зубчиками чеснока.

На смазанный маслом противень выложите ломтики картофеля, второй слой — лук, третий слой — капуста в сметане. Под фольгой поставьте в духовку на температуру 200 градусов на 20 минут.

Когда овощи станут мягкими, фольгу снимите, смажьте поверхность сметаной и верните в духовку еще на 5 минут. Когда верхний слой сметаны подрумянится — картофель в сметанном соусе в духовке «под одеялом» готов к подаче на стол.

Картофель не сразу прижился в нашей стране. Сначала его выращивали в декоративных целях. Некоторые пытались даже употреблять в пищу плоды этой культуры, относящейся к семейству пасленовых, и травились, так как в них содержится вредный для организма соланин. Но потом наши предки додумались готовить блюда из корнеплодов, и эти сытные кушанья им понравились. Постепенно картошка потеснила многие другие овощи и крупы, и сейчас блюда из нее делают в каждой семье. Одной из наиболее удачных картофельных закусок считается картошка в сметане, приготовленная в духовке. Делается она преимущественно из доступных продуктов, но получается настолько вкусной, что ее не стыдно поставить даже на праздничный стол, не говоря уже о повседневном.

Особенности приготовления

Рецептов картошки, запеченной в сметане, существует множество. Но есть некоторые общие принципы.

• Для запекания желательно использовать молодой картофель. Из старого сделать кушанье тоже можно, если корнеплоды не повреждены, не позеленели. Зелень говорит о присутствии большого количества токсичного вещества, использовать такие овощи для приготовления пищи не надо.
• Перед запеканием картофеля в сметане его необходимо помыть, очистить и нарезать. Крупными кусками допустимо нарезать только молодую картошку, зрелая пропекается долго, поэтому ее нарезают тонкими ломтиками, круглыми или полукруглыми.
• Прежде чем вынимать картошку из духовки, не помешает проверить ее готовность с помощью вилки. Если картошка жестковата, необходимо продлить время ее приготовления.
• Запекать картошку можно в форме или горшочках. Металлическую форму ставят в предварительно разогретую духовку. Горшочки или керамическую, стеклянную форму ставить в горячую духовку нельзя — они могут лопнуть. Их помещают в холодный духовой шкаф, и только потом его включают. Время приготовления засекают с того момента, когда температура в духовке достигает нужной отметки.
• Сметану, особенно жирную и густую, перед добавлением в блюдо необходимо разбавлять. Разбавить ее можно не только водой, но и молоком, сливками. Со сметаной, разбавленной молочными продуктами, картошка получается особенно нежной и вкусной.
• При запекании картошки в духовке ее часто приправляют чесноком, пряными травами, специями. Особенно хорошо с ней сочетаются укроп, базилик, розмарин, майоран, чабер, красный перец (острый и паприка), куркума и сделанная на ее основе приправа карри. Если у вас нет смеси приправ, предназначенной для приготовления картофеля, можно взять набор специй для жареной или запеченной курицы.
• Печеная картошка хорошо сочетается с самыми разными овощами, грибами, мясом, птицей, рыбой, сыром. Эти продукты часто входят в состав блюд из запеченного в сметане картофеля.

Картошка, приготовленная в духовке в сметане, может подаваться на гарнир или в качестве основного блюда, причем даже к праздничному столу.

• молодой картофель — 1 кг;
• сметана — 150 мл;
• сливочное масло — 100 г;
• рафинированное растительное масло — 20 мл;
• соль, приправа для картофеля — по вкусу;
• свежий укроп — 50 г (для подачи).

• Сметану смешайте с приправами и солью. Если она очень густая, разбавьте ее небольшим количеством воды, но жидкой ее все равно не делайте.
• Помойте и очистите молодой картофель, обваляйте его в сметанном соусе.
• Форму для запекания смажьте растительным маслом.
• Положите в форму покрытые сметаной клубни.
• Покройте их оставшейся сметаной.
• Поставьте форму в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов 40 минут.
• Не выключая духовку, выньте из нее форму с картошкой.
• Надрежьте каждый клубень, положите внутри по ломтику масла.
• Верните форму с картофелем в духовку еще на 10 минут.

При подаче к столу посыпьте картошку мелко нарезанным свежим укропом.

• картофель — 1 кг;
• рафинированное растительное масло — 60–80;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• сметана — 120 мл;
• сливки — 60 мл;
• соль, специи, свежая или сушеная зелень — по вкусу.

• Картошку очистите, нарежьте дольками.
• Чесночные зубчики нарежьте пластинами.
• Разогрейте в сковороде масло, обжаривайте чеснок, пока он не потемнеет.
• Уберите со сковороды чеснок. В ароматное масло положите дольки картошки. Обжаривайте их на среднем огне до румяной корочки.
• Обжаренные картофельные дольки положите в термостойкую форму.
• Сметану разведите сливками, смешайте с солью, измельченной зеленью и специями (лучше всего с паприкой).
• Покройте картошку приготовленным соусом.
• Форму отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
• Запекайте картошку 20–30 минут до ее полной готовности.

В состав этого блюда можно включить репчатый лук. На указанное в рецепте количество картофеля достаточно двух головок лука. Его нужно нарезать полукольцами, обжарить и выложить на картошку перед тем, как покрыть ее соусом из сметаны.

• картофель — 0,5 кг;
• свежие шампиньоны — 0,2 кг;
• репчатый лук — 150 г;
• сметана — 0,2 л;
• молоко — 0,2 л;
• сливочное масло — 40 г;
• соль, пряности — по вкусу;
• твердый сыр — 0,2 кг.

• Сливочным маслом смажьте горшочки.
• Картошку очистите и нарежьте кружками толщиной около половины сантиметра.
• Положите картофельные ломтики в миску, залейте водой и оставьте на 20 минут, чтобы вышел крахмал. Откиньте картошку на дуршлаг.
• Шампиньоны помойте, обсушите салфеткой, нарежьте пластинами.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
• Положите в горшочки слоями картошку, лук и шампиньоны.
• Сметану разведите молоком, смешайте с солью и пряностями. Залейте получившимся соусом находящиеся в горшочках продукты.
• Поставьте горшочки в духовку, включите ее. Дождитесь, когда температура в духовом шкафу достигнет 180–200 градусов. Запекайте картошку с грибами при этой температуре 40 минут.
• Сыр мелко натрите, посыпьте им запеченные продукты.
• Верните горшочки в духовку еще на 10–20 минут.

Картошка, запеченная в горшочках вместе с грибами, получается вкусной, сытной и ароматной. Сыр придает блюду еще большую изысканность.

• картофель — 0,6 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• помидоры — 0,2 кг;
• чеснок — 4 зубчика;
• оливковое масло — 20–40 мл;
• сушеные пряные травы — 10 г;
• соль, перец — по вкусу;
• сметана — 100 мл;
• вода — 100 мл;
• твердый сыр — 50 г.

• Картошку очистите и нарежьте тонкими полукружьями или кружками (в зависимости от величины клубней).
• Смешайте картошку с оливковым маслом, выложите в форму для запекания.
• Парочку зубчиков чеснока разрежьте на 2–3 части, разложите на картошке.
• Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте в нее форму с картошкой. Готовьте ее 20 минут.
• Удалите с картошки позеленевший чеснок.
• Лук нарежьте тонкими полукольцами.
• Помидоры нарежьте кружками.
• Оставшийся чеснок мелко порубите ножом.
• Посыпьте картошку луком и чесноком, солью и пряными травами. Разложите на ней помидоры. Залейте их сметаной, разведенной водой.
• Температуру в духовом шкафу уменьшите до 180 градусов. Верните в него форму с картошкой. Запекайте ее еще 20 минут. Проверьте, насколько она пропеклась. Если картошка уже достаточно мягкая, переходите к следующему этапу. Если она еще жестковата, продолжите приготовление еще 5–10 минут.
• Посыпьте находящиеся в форме продукты измельченным на терке сыром. Продолжайте готовить блюдо 10–20 минут, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.

Картошка, запеченная в сметане с помидорами и сыром, выглядит ярко и аппетитно, соблазнительно пахнет. Вряд ли кто сможет устоять перед таким угощением.

• картофель — 0,5 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука — 40 г;
• сметана — 120 мл;
• молоко или сливки — 120 мл;
• твердый сыр — 120 г;
• соль, специи — по вкусу;
• растительное масло — сколько уйдет.

• Картошку очистите и отварите до мягкости.
• С помощью картофелемялки превратите картошку в пюре.
• Дайте картошке немного остыть, добавьте в пюре яйцо, соль и специи, перемешайте.
• Добавьте в картофельное пюре муку (столовую ложку), перемешайте. Из получившейся массы сформируйте лепешки. Обваляйте их в оставшейся муке.
• Выложите ньокки в форму. Поставьте в духовку и запекайте при 200 градусах, пока лепешки не подрумянятся.
• Сметану смешайте с солью и специями, разведите молоком. Добавьте в получившуюся смесь мелко натертый сыр.
• Сметанно-сырным соусом покройте лепешки. Продолжите их запекать в течение 10 минут.

Итальянские картофельные лепешки, запеченные в сметане, наверняка придутся по вкусу всем членам вашей семьи.

Картошку с удовольствием едят в разных странах мира, большими почитателями блюд из нее являются и наши соотечественники. Вкусной, нежной и ароматной получается картошка, запеченная в сметане. Приготовить это блюдо в духовке можно по разным рецептам, и каждый хорош по-своему.

Картофель, запеченный с сыром и сметаной

Предлагаю вам один из моих любимых рецептов запеканки из картофеля с твердым сыром и сметаной. Благодаря сметане картошка становится очень нежной. Сыр делает блюдо пикантным и ароматным, с хрустящей корочкой сверху, поэтому не жалейте, добавляйте его побольше!

Этот рецепт можно использовать в качестве гарнира к птице, мясу, рыбе или колбасным изделиям. А можно обойтись и салатом из свежих овощей или домашними соленьями, например, маринованными шампиньонами.

Ингредиенты:

картофель 1 кг

сметана жирностью 15-20% 400 г

твердый сыр 200 г

сливочное масло 25 г

соль по вкусу

смесь молотых перцев 1 ч. л.

мускатный орех 0,5 ч. л.

зелень для украшения несколько веточек

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Картофель, запеченный с сыром и сметаной» на 100 г

• Калорийность

  159.32

  ккал

• Белки

  6.35

  грамм

• Жиры

  8.92

  грамм

• Углеводы

  13.04

  грамм

Для любителей острого можно добавить в сметану один-два зубчика чеснока, пропущенного через пресс.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем картофель

  Клубни тщательно помоем и очистим от кожуры. Порежем овощи на кружочки толщиной в 3-5 миллиметров. Я использовал для рецепта молодой картофель, но и более зрелые овощи тоже подойдут.

• Шаг 2: Трем сыр

  Сыр измельчим на терке. В принципе, разницы нет, можно использовать терку с крупным или мелким полотном.

• Шаг 3: Формируем запеканку

  Жаропрочную форму для запекания с высокими бортиками смажем кусочком сливочного масла. Выложим в нее кружочки картофеля внахлест так, чтобы покрыть ими все дно.

  Смажем картофель сметаной средней жирности. Посыплем ингредиенты солью, смесью молотых перцев и мускатным орехом. Можно использовать готовую смесь из сухих приправ для блюд из картофеля.

  Сверху посыплем все небольшим количеством тертого сыра. Я использовал «Российский», подойдет любой сыр, который хорошо плавится при нагревании.

  Теперь будем повторять слой, пока не закончатся все ингредиенты. Снова выложим картофель, добавим специи и соль, потом смажем овощи сметаной и посыплем сыром. У меня получилось 4 слоя.

• Шаг 4: Запекаем блюдо в духовке

  Накроем форму для запекания пищевой фольгой, чтобы картофель хорошо пропекся внутри. Поставим форму в разогретую духовку на средний уровень. Будем запекать картофель при 200 градусах примерно 30 минут. Затем осторожно достанем его из духовки, аккуратно снимем фольгу и вернем блюдо в духовку еще на 7-10 минут, чтобы получить аппетитную румяную корочку сверху.

• Шаг 5: Подача

  Готовое блюдо разрежем ножом на порционные кусочки и будем подавать горячим, украсив зеленью.

  Приятного аппетита!

Жареный картофель с чеддером и сметаной

Жареный картофель с чеддером и сметаной имеет все вкусовые качества чипсов на свежеобжаренном картофеле!

В младших классах моей школы были самые странные перекусы после школы. Одной из комбинаций, которые у них были, были начос из чеддера и сметаны. Пакет чипсов Ruffles Cheddar и Sour Cream был открыт и добавлен сырный соус начо с маленькой ложкой сметаны, чтобы завершить его. Я знаю, что для человека, который вырос не с такой комбинацией ингредиентов, это может показаться ужасным, но это одно из лучших воспоминаний о еде в той школе. Ну, и я действительно помогал на кухне около шести месяцев в седьмом классе, и это было очень весело. Я должен был готовить даже в юном возрасте!

Даже сейчас, если у меня есть ингредиенты под рукой, мне всегда нравится миска этих сумасшедших начо.Этот жареный картофель с чеддером и сметаной заменил мне эти безумные пристрастия!

Очень похоже на потрясающий попкорн с чеддером, который вы все ОБОЖАЕТЕ на этой странице (серьезно, почти каждый день я вижу, как 2 или 3 из вас заказывают 100% натуральный порошок чеддера), этот жареный картофель с чеддером и сметаной сделан из натуральных ингредиентов и по-прежнему потрясающий вкус! Хотите еще один полностью ностальгический, но на 100% настоящий рецепт ингредиентов, который вам понравится? Попробуйте мои батончики с мороженым из песочного клубники. Осмелюсь попробовать их и сказать, что они не такие, как те, что вы помните в детстве.

Изначально мы сделали из этого картофеля гигантский поднос, на котором можно было заполнить три тарелки такого размера. Потом, пока я обустраивал площадку для съемки и укладывал малышку спать, картошка начала пропадать.

Жареный картофель с чеддером и сметаной

• Урожай: 6 порций
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 30 минут
• Курс: Гарнир
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Все вкусы чипсов «Чеддер и сметана» на свежеобжаренном картофеле! Сделано из 100% натурального порошка чеддера и сметаны и просто восхитительно!

Ингредиенты

• 2 фунта красновато-коричневого картофеля, нарезанного кусочками по 1 дюйм
• 1/4 стакана рапсового масла, разделенного на части
• 1/4 стакана порошка сыра чеддер
• 2 столовые ложки порошка сметаны
• 1/4 чайной ложки горчичного порошка
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• Кошерная соль, по вкусу

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске.

3. В большой миске добавьте картофель к 3 столовым ложкам масла канолы.

4. Соль по вкусу.

5. На большом противне разложите картошку.

6. Запекать 20-25 минут или до коричневого цвета.

7. Пока еще горячий, добавьте последнюю столовую ложку масла.

8. Перемешайте картофель и посыпьте сухой смесью порошков.

9. Перемешать до полного покрытия.

10. Проверьте, нет ли соли, добавляйте по мере необходимости (это субъективно, но я добавил 1/2 чайной ложки перед обжариванием и еще 1/4 чайной ложки после)

11. Подавать немедленно.

Информация о питании

Выход: 6 порций, Количество на порцию: 229 калорий, калорий: 229 г, углеводов: 27 г, белков: 4 г, жиров: 11 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 7 мг, натрия: 40 мг, калия : 630 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 105 г, витамин C: 8. 6 г, кальций: 58 г, железо: 1,3 г

Все изображения и текст © для Ужина, затем Десерт.

Ключевое слово: Жареный картофель с чеддером и сметаной

Жареный молодой картофель с сыром | Злые шенаниганы

Отправлено 3 сентября 2015 г. |

Не уверен, что есть что-нибудь лучше углеводов и сыра.

Серьезно, это идеальный союз, и когда я устраиваю вечеринку, устраиваю барбекю или приглашаю на ужин к друзьям, мне всегда нравится приносить с собой углеводы и сыр.Тоже десерт. Я очень успешный. Как бы то ни было, в течение прошлого года я работал с Kerrygold, чтобы разработать несколько рецептов, и в этом месяце они хотели мой лучший гарнир. Легко. Углеводы и сыр! В этом случае углеводы представлены в виде трехцветного детского картофеля, покрытого сливочно-сырным соусом. Думайте об этом как о супер читерской версии картофельной запеканки для ленивых.

Я люблю трехцветный молодой картофель. Они милые, праздничные, идеально подходят для салатов или просто жарки. Для этого блюда действительно можно использовать любой понравившийся вам восковой картофель. Подойдет и красновато-коричневый цвет, но он не будет сохранять форму после обжарки. Это также менее красочно замечательно. Соус в основном представляет собой домашний соус ранчо с сухим укропом, чесночным порошком и луковым порошком. Я также добавил немного измельченного красного перца, потому что мне нравится, чтобы он был острым! Вы можете подавать это блюдо горячим, теплым или комнатной температуры, чтобы оно оставалось хорошим круглый год. Я скажу, мистеру Шенанигану даже нравится холод. Словно есть вилкой из холодильника холодным.Все, что плывет на вашей лодке. Я не сужу. Хотя для этого рецепта я использовал сыр Kerrygold Dubliner, вы можете использовать любой сыр, который вам нравится. Я чувствую, что выдержанный чеддер Kerrygold также подойдет здесь. Играть с этим. В конце концов, это углеводы и сыр. Правил не так уж и много.

Cheesy Roasted Baby Potatoes

Автор: Келли Джаггерс

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: американская

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций: 6

• 1 фунт трехцветного детского картофеля, нарезанный кусочками по ½ дюйма
• 7 унций тертого сыра Kerrygold Dubliner
• ½ стакана сметаны, плюс еще для украшения
• 4 унции сливочный сыр, при комнатной температуре
• 2 столовые ложки масла Kerrygold при комнатной температуре
• 2 чайные ложки сухого укропа
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ¼ чайной ложки порошка чеснока
• ¼ чайной ложки измельченного красного перца
• ¼ чайной ложки измельченного красного перца 6 полосок толстого нарезанного бекона, хрустящей корочки и крупно нарезанного
• Свежий нарезанный чеснок, для украшения
90 035

3. 3.3077




Наслаждайтесь!

Политика обзора и раскрытие информации о продуктах Evil Shenanigans — Kerrygold бесплатно предоставила мне различные сыры и масло , и благодаря моему участию в этой акции я участвовал в розыгрыше призов, но я сделал это не принимайте денежную компенсацию за просмотр или написание информации о своей продукции. Любое высказанное мной мнение является моим собственным и никаким образом не зависит от производителя / PR-компании. Я просматриваю / продвигаю только те продукты, которые лично протестировал и рекомендую.

© 2015–2017, Evil Shenanigans. Все права защищены.

Картофель «Сметана» с луком

Этот гарнир мне СЛАБО. Картофель со сметаной и луком — это то, о чем вы даже не подозревали!

Если бы мой шестилетний я мог видеть меня сейчас, она была бы чертовски счастлива, увидев, что я приготовил свое любимое блюдо, сметану и луковые чипсы, в обед, которым наша мама могла бы гордиться. Представьте себе: съесть чипсы на ужин и заставить общество принять вас за это.

Я слишком много сказал?

Если тебе что-то нужно знать, то я обычно не люблю картошку. Это как-то связано с моей неприязнью к кукурузе: просто я обычно не выбираю ее для себя. Но по какой-то причине на этой неделе я ТОЛЬКО их СОБИРАЛ. Итак, мы

В защиту этого рецепта я люблю сметану и луковые чипсы. Я определенно была девушкой Lays, а не девушкой Ruffles, но, черт возьми, ты не сможешь удержать от меня пакет со сметаной и луковыми чипсами.Они были настолько захватывающими, и я никогда не мог перестать их есть.

Я забыл о них на время, пока на прошлой неделе они не были у меня на вечеринке. Затем БУМ, все мои чувства вернулись сразу.

Я вообще-то так давно не ел белый картофель. Я так сильно люблю сладкий картофель, но это немного шокирует систему. Но, эй, все, что напоминает мне о детстве, меня устраивает.

И давайте посмотрим правде в глаза: ни один летний кулинарный ужин не обходится без действительно чертовски хорошего картофельного гарнира. Предупреждение, эти дети увлекаются зависимостью. Честная правда? Я бы наверняка наелся этим картофелем и всеми летними фруктами, прежде чем даже посмотрел на что-нибудь еще на столе.

Итак, приступим?

Сначала варим картошку… В УКСУСЕ. Да, я серьезно. Это может показаться странным, но если вы любите картофель с солью и уксусом, вам это понравится. Они безумно хороши.

А теперь разбей картошку! Выпустите этот гнев и разочарование. Затем перемешайте измельченный картофель с оливковым маслом, небольшим количеством лукового порошка, чеснока, соли и перца.Затем запекайте, пока картофель не станет золотистым и не станет ВКУСНЫМ.

Для сервировки я люблю накладывать простой греческий йогурт на сервировочную тарелку, а затем выкладывать картофель поверх йогурта. Потому что это не были бы КИСЛОЧНЫЕ СЛИВКИ (или «сметана») и луковый картофель без кремообразной мечтательности. Кроме того, мне нравится, что пикантный вкус сочетается с острым вкусом, а хрустящий встречается с кремовой текстурой.

Опять увлечение. Как увлечение стилем картофельных чипсов. Как картофельные чипсы в карманах увлекаются.

Вот и все! А теперь иди и подари этой картошке немного любви!


Сара

Урожайность, 4 порции

«Сметана» и картофельный пюре с луком

15 минут Время приготовления

15 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

штука

• 2 фунта золотого картофеля юконского юкона
• 3/4 стакана + 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка кошерной соли, плюс еще немного для приправы
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 чайных ложки лукового порошка
• 1-2 зубчика чеснока, тертого
• 1/4 стакана свежих трав, таких как петрушка, базилик или укроп, рваные
• 1. 5 чайных ложек пищевых дрожжей
• 2 столовые ложки свежего нарезанного зеленого лука (около 2 луковиц)
• 2 стакана простого цельного молока Греческий йогурт или сметана

меандрирования

Разогрейте духовку до 425 градусов F. Положите картофель, 3/4 части уксус и соль в большой кастрюле. Добавьте воды в покрытие на 1 дюйм. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Тушить 15 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду с картофеля и переложите на противень с бортиками, дайте немного остыть.

Разбейте каждую картофелину дном кружки. Перемешайте картофель с оливковым маслом, луковым порошком, чесноком и приправьте солью и перцем, слегка ломая картофель при перемешивании. Положите в духовку и запекайте картофель до светло-золотистого цвета, примерно 30 минут. Дайте остыть и перемешайте картофель с оставшимися 2 столовыми ложками уксуса, пищевыми дрожжами, зеленью и зеленым луком.

Выложите йогурт на сервировочную тарелку и добавьте картофель. Присыпать зеленью и солью.ЕАТ

7.8.1.2

150

https://www.thecuttingvegblog.com/sour-cream-and-onion-smashed-potatoes/

Картофель в сметане и луке

Перейти к рецепту

Подвиньте картофельный салат, сметану и луковый картофель, чтобы покорить массы. С восхитительной луковой сметаной основой и невероятно хрустящим (но все же каким-то мягким) картофелем сверху — это блюдо порадует даже самых привередливых людей.

Если вы никогда раньше не ели картофель, вас ждет угощение.Кажется, что рецепты для них в последнее время появляются повсюду, но мы уже протестировали этот рецепт, и он слишком хорош, чтобы не делиться. Впервые мы столкнулись с ними в поваренной книге Джейми Оливера несколько лет назад, так что они существуют уже довольно давно.

Идея заключается в том, что вы просто варите немного картофеля, пока он не станет мягким, но не разваливается на части, затем слейте воду и разбейте, прежде чем покрыть маслом и, наконец, запечь. Внешний вид становится свежим и хрустящим, а внутренняя часть остается пушистой и мягкой.Вы можете приправлять их как хотите, но мы не смогли удержаться и попробовать классический вкус картофельных чипсов: сметану и лук.

У них потрясающий вкус !! Так НАСТОЛЬКО хорош и удивительно похож на вкус чипсов, к которому мы стремились! Мы очень надеемся, что вы, ребята, попробуете это на следующем барбекю. И не забудьте сообщить нам, нравится ли вам это, отметив нас в Instagram или Facebook!

Картофель в сметане и луке

Хрустящий жареный картофель с восхитительно мягкой внутренней частью, подается со сметанной пахтой с классическим вкусом картофельных чипсов.

Состав

• 2 фунты молодой картофель (лучше всего подходит юконское золото)
• 1/3 чашка крупная соль
• 1/4 чашка оливковое масло первого отжима
• 1/2 чашка сметана
• 1/4 чашка пахта
• 2 1/2 чайная ложка луковый порошок
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• соль и перец для вкуса
• 2 столовая ложка укроп свежий, мелко нарезанный
• 1 / 4–1 / 2 чайная ложка соль и перец, плюс еще картофель
• 1/4 чашка чеснок, мелко нарезанный

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450F. В большую кастрюлю добавьте 1/3 стакана соли, картофель и примерно 2 литра холодной воды, чтобы покрыть картофель на дюйм. Доведите до кипения, затем варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким, но не развалится. Продолжительность зависит от размера вашего картофеля.

2. Слить картофель на дуршлаг и дать остыть на пару минут. Выложите картофель на противень, затем с помощью тарелки с плоским дном или другого противня надавите на картофель, чтобы «раздавить» его.Сбрызнуть 1/4 стакана оливкового масла, втирать масло в картофель, посыпать солью и перцем, затем запекать 30-40 минут, пока он не станет красивым, хрустящим и подрумяненным.

3. Пока картофель жарится, смешайте остальные ингредиенты, кроме чеснока. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Подавайте измельченный картофель на блюде, положив сверху сметанный соус и посыпав нарезанным чесноком.

Сливочная выпечка с маленьким картофелем — Kitchen Divas

Сливочная выпечка с маленьким картофелем — одно из любимых блюд моего сына Патрика. Картофель, сыр, сметана, зеленый лук и бекон делают эту запеканку неотразимой.

Кто не любит картошку? Хорошо, я знаю, что есть люди, которые этого не делают, но я встречал лишь некоторых за свою жизнь! Эта кремовая выпечка из картофеля включает в себя все наши любимые картофельные начинки в одном флаконе!

Я настоятельно рекомендую вам использовать соус на основе сметаны со вкусом лука или ваш любимый ароматизатор, чтобы блюдо стало еще лучше. Вы будете рады, что попробовали. Такая маленькая вещь, которая имеет огромное значение в этой кремовой запеканке с картофелем или с печеным картофелем, если на то пошло!

Обычно, когда я готовлю это блюдо, я использую соус на основе сметаны со вкусом лука вместо простой старой сметаны! Есть так много вкусов, просто выберите свой любимый, и картофельная сторона вас не разочарует! Я всегда говорю, чем больше аромата, тем лучше!

По правде говоря, я не всегда использую бекон, и эта кремовая запеканка с картофелем все равно получается красиво. Я смотрю на это так: если у меня нет времени, у меня просто нет времени! Я использовал предварительно приготовленные кусочки бекона, когда они у меня были, и я был рад, что это сделал! Лучше немного бекона, чем совсем ничего!

Я также должен вам сказать, что в крайнем случае я использовал в этом рецепте ветчину, а не бекон! Только потому, что однажды я начал готовить и ошибся насчет бекона в холодильнике! Ненавижу, когда это происходит, и моя память не улучшается!

Как бы то ни было, ветчина тоже была отличной на вкус, и с тех пор я сделал это специально! Никогда не жалобы!

Ингредиенты в кремовой запеканке из маленького картофеля

• соль
• красный или желтый мини-картофель
• соус на основе сметаны или сметаны
• тертый сыр
• зеленый лук
• бекон
• перец
• спрей для приготовления пищи

Как приготовить кремовую выпечку из маленького картофеля

Отварите картофель в большой кастрюле с подсоленной водой (около 1 столовой ложки соли) до готовности, около 15-20 минут, в зависимости от размера. Слить воду и немного остудить.

Положите горячий картофель на разделочную доску и с помощью картофелеварки или вилки надавите, чтобы немного размять. Вы надавливаете достаточно сильно, чтобы картофель не скатился и не повредил кожицу.

Выложите картофель на дно смазанной маслом формы для запекания, используя примерно половину картофеля.

Намазать картофель ½ стакана сметаны.

Сверху выложить ½ бекона и ½ зеленого лука. Посыпать ½ сыра.Повторить слои. Добавить свежий черный перец по вкусу.

При желании добавьте сверху сыр. Я всегда делаю!

Выпекать при 350 градусах 30 мин. Поставьте под жаровню на последние несколько минут, чтобы сыр стал золотисто-коричневым. При желании украсьте свежим зеленым луком и сразу подавайте. Наслаждаться!

Как видно из всех этих рецептов, мы определенно являемся картофельной семьей!

Другие замечательные рецепты из картофеля

Картофель для завтрака с беконом в медленноварке

Запеканка из картофеля, лука, моркови и зеленой фасоли

Жареные в духовке морковь и картофель

Картофель Альфредо с гребешками и цветная капуста в медленноварке

Картофель из вулкана Ultimate

Картофельная запеканка Marcel’s Easy Cheesy

Cheesy Ranch Дважды запеченные картофельные лодочки

Маленький бекон Альфредо и сырный картофель

Потрясающие сырные картофельные лодочки, запеченные дважды

Полностью загруженный картофель

Цветущий картофель

Шведский картофель мамы

Полностью загруженный картофель Хассельбэк

Хрустящий сырный картофель

Запеченные половинки картофеля с пармезаном

Картофель с гребешками

Сырный запеченный бекон Ranch Little Potatoes

Запеканка из картофельного пюре Supreme

Сырные кусочки картофеля с беконом

Конечно сделал видео. Мне просто пришлось!

Видео о выпечке из картофеля со сливками

Сливочная запеканка из картофеля

Ингредиенты

• 1 столовая ложка соли
• 3 фунта красного или желтого мини, картофель
• 1 чашка сметаны или сметаны, разделенная на кусочки
• 3 чашки тертого сыра
• 1/2 чашки тертого сыра (необязательно )
• 6 тонко нарезанных зеленых луковиц, плюс еще для украшения
• 1 упаковка бекона, приготовленного и раскрошенного, или 20 ломтиков, или 1 чашка ветчины, или колбасы
• черный перец — по вкусу
• кулинарный спрей

Инструкции

• Отварить картофель в большой кастрюле с подсоленной водой (около 1 столовой ложки соли) до готовности, примерно 15-20 минут, в зависимости от размера. Слить воду и немного остудить.

• Положите горячий картофель на разделочную доску и с помощью картофелесодержателя или вилки надавите, чтобы немного размять. Вы надавливаете достаточно сильно, чтобы картофель не скатился и не повредил кожицу.

• Положите картофель на дно смазанной маслом формы для запекания, используя примерно половину картофеля.

• Намажьте ½ стакана сметаны на картофель.

• Сверху выложите ½ бекона и ½ зеленого лука.Посыпать ½ сыра. Повторить слои. Добавить свежий черный перец по вкусу.

• При желании добавьте сверху сыр. Я всегда делаю!

• Выпекать при 350F в течение 30 мин. Поставьте под жаровню на последние несколько минут, чтобы сыр стал золотисто-коричневым. При желании украсьте свежим зеленым луком и сразу подавайте.

Запеченный картофель в стиле стейк-хаус — прекрасный вкус

Самый лучший печеный картофель в стиле стейк-хаус, который вы когда-либо пробовали! Кожу запеченного картофеля покрывают оливковым маслом и солью для получения хрустящей и ароматной кожицы и запекают в духовке, пока она не станет кремовой и пушистой.

Когда мне было 20 лет, я работала хозяйкой в ​​лучшем стейк-хаусе города. Я одевался в брюки и модные топы Forever21 и тратил дни, отвечая на телефонные звонки, принимая заказы, составляя план рассадки для бронирования на ту ночь и выслушивая все последние сплетни от официантов и поваров.

Лучшая часть? Шон тоже там работал. Как бегун за едой. Каждый раз, когда он бросал еду за стол, он целенаправленно возвращался на кухню, проходил мимо станции хозяйки и подмигивал мне.

Чтобы скоротать время, я записывал загадки на клочке бумаги и давал ему, когда он проходил мимо. Я украдкой подсовывал ему во время рукопожатия. Попытка сохранить нашу маленькую игру в секрете сделала ее еще более увлекательной.

«Что имеет глаз, но не видит?»

Проходя всю ночь мимо станции хозяйки, он быстро наклонялся и шептал свое предположение.

«Это определенный вид глубоководной рыбы?»

Нет. Но продолжайте гадать.

«Это слово, в котором буква i встречается только один раз?»

Нет. Вы в тупике, не так ли?

«Нет! Не говори мне. Я угадаю.

Всегда так полон решимости решить ее сам. Это было до появления iPhone, поэтому я знал, что он не может обмануть и Google ответит.

«Шторм!»

Да! Ты получил это!

«Напиши мне еще одну загадку, Нат. Я люблю эту игру.»

Когда он выносил мусор, он оставлял мне приятную записку на лобовом стекле, когда я уйду в конце ночи.Он спрашивал меня, не хочу ли я долить воду, он все равно направляется назад. Каждый раз он возвращал его со свежим ломтиком лимона.

Я то и дело заглядывал через высокую станцию ​​хозяйки, чтобы увидеть, где он, обычно обнаруживая, что он несет тарелки с вкусной едой. Клянусь, всякий раз, когда я смотрел на него, он чувствовал, что я смотрю на него, через несколько секунд он смотрел в мою сторону и подмигивал мне.

Это был самый лучший флирт.

Вся еда, которую мы там подавали, была восхитительной.Ресторан не давал своим сотрудникам бесплатное питание, а если мы заказывали еду, то получали скидку только 15%. Одна порция еды стоила бы больше, чем я заставил работать весь день! Зато получили бесплатные булочки. Много ночей мой ужин состоял из трех булочек со взбитым маслом и холодного чая.

В очень счастливые ночи, если бы я был одним из последних сотрудников, а скупой менеджер уже ушел домой, а там оставалась печеная картошка, которая не была подана клиентам, повар давал мне один.Ничто не было вкуснее этого бесплатного, оставшегося, запеченного в конце вечера стейк-хауса картофеля. Я сидела в углу почти пустого ресторана, отдыхая усталыми ногами, на которых стояла последние 6 часов подряд, ела печеный картофель и чувствовала себя самой удачливой девушкой в ​​мире.

Я был убежден, что это совершенство печеного картофеля в стиле стейк-хауса может быть достигнуто только в стейк-хаусе. Однажды я набрался смелости и спросил у одного из шеф-поваров, в чем секрет.Он поделился секретом со мной, и теперь я собираюсь поделиться секретом с вами.

Вы покрываете запеченный картофель оливковым маслом и большим количеством соли. Это сделает кожу хрустящей и ароматной. Когда вы его жарите, запекайте его целиком, не протыкайте дырочки. Вам нужно удержать пар, чтобы картофель получился мягким и нежным. Поджарьте его при температуре 425 градусов, пока он не станет мягким, когда вы сожмете его рукой. И наконец, когда вы достанете его из духовки, уроните его на тарелку или разделочную доску примерно с 10 дюймов.Когда он упадет, он будет толкать картофель внутри и раскалывать его, поэтому он становится очень легким и пушистым внутри, когда вы нарезаете его.

В стейк-хаусе подавали печеный картофель только со сливочным маслом, сметаной и зеленым луком. Просто и идеально. И вот именно это мне и нравится. И каждый раз, когда я ем его, я вспоминаю нашу юную любовь в тот год, когда мы оба работали в стейк-хаусе.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты Шкала 1x2x3x

color h4-transform.text-transform»> Состав

Печеный картофель

• 2 красновато-коричневых картофеля, очищенные под водой кожица и полностью высушенные похлопыванием
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки соли

Начинки

• Сливочное масло
• Сметана
• зеленый лук, нарезанный (или чеснок)
• Соль и перец

---

1. Разогрейте духовку до 425 градусов с решеткой посередине.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Натереть картофель оливковым маслом, посыпать солью и переложить на противень, выстланный пергаментом. Жарьте картофель целиком (не протыкайте в нем дырки), пока он не станет мягким, когда вы сожмете его рукой. Время запекания будет зависеть от размера вашего картофеля, но обычно от 45 минут до 1 часа.
3. Когда вы достаете запеченный картофель из духовки, бросьте его на тарелку или разделочную доску с высоты 10 дюймов. Бросив его, вы ослабите внутреннюю часть картофеля, чтобы он стал легким и пушистым внутри, когда вы нарезаете его.
4. Отрежьте печеный картофель надрезом, защипните края вместе, чтобы сделать отверстие больше, и заполните запеченный картофель желаемым количеством начинки.

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте новые сообщения прямо на ваш почтовый ящик! Бесплатно!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Дважды запеченный картофель I Рецепт

Будьте осторожны при использовании «чистого» плотничного гвоздя.Он может быть безупречно чистым, но все же покрыт чем-то, что никогда не предназначалось для использования в вашей еде! В специализированных магазинах есть инструмент, который держит 4 картофелины в вертикальном положении, пронзая их шипом из пищевого алюминия. В противном случае забудьте об использовании гвоздя и готовьте дольше.

Я использую сметану вместо молока, добавляю измельченный чеддер в картофельную смесь вместе с луком, зеленым перцем, кусочками бекона, и приправляю чесночным порошком и небольшим количеством черного перца.Сытно, но так вкусно!

Я сделал это на Пасху, но изменил ингредиенты. Вычерпав картофельную мякоть, я добавила сметану и свежий чеснок. Затем я посыпал их сыром пармезан. Я дал им остыть, накрыл их и поставил в холодильник на ночь.Вытащив ветчину из духовки, я вставил их, и все было готово одновременно. Отличное блюдо, готовое заранее, из которого получается довольно элегантное и понравившееся праздничное блюдо.

Это любимый рецепт моего мужа.Я делал это годами. Добавляю в смесь либо сметану, либо сливочный сыр. Это ооочень хорошо. Также я кладу чеснок поверх нескольких сыров для моего мужа и себя (дети не любят чеснок). Также для семьи из 5 человек мне нужно сделать около 6 целых картофелин, что дает мне 12 половинок. Они идут очень быстро.

замените жирную смесь сливками на чашку тертого сыра с картофельной смесью и добавьте в смесь немного соли сельдерея! Кроме того, когда вы выкапываете картофель, положите в руку кухонное полотенце, и вы сможете лучше держать картофель, не допуская его поломки.

Моим детям и мужу очень понравился этот рецепт. Я внес несколько небольших изменений в исходный рецепт. Я уменьшил количество молока на 1/2 стакана и добавил 1/4 сметаны и смешанный тертый сыр в картофельное пюре, а также несколько кусочков бекона.Залил смесью каждую кожуру картофеля и посыпал сверху тертым сыром. Мои дети очень разборчивы в еде, и они оба спросили, можно ли нам это снова!

Обновление: я начал делать огромные партии и замораживать их в пластиковые застежки-молнии. Каждый раз, когда моему трехлетнему нужен «печеный картофель», я беру его и готовлю в микроволновой печи на 2-3 минуты. Исходный обзор: Очень классический для детей! Я добавил масла больше, чем требовалось, а также сметаны. Я тоже вдвое сократила рецепт (нас всего четверо). Отличный способ растянуть картофель! Спасибо за вкусный пост!

Этот рецепт — хорошая отправная точка.В нем должно быть больше приправ, иначе он будет на вкус как картошка из детского питания !! Я добавила в свой лук и немного сметаны. Картофель лучше сначала немного недоварить, чтобы можно было реально контролировать количество. мякоти вычерпываете, не разрывая кожуру. Когда вы запекаете их во второй раз, все, что готовится, будет идеально.

No related posts.