У вас может возникнуть соблазн подать их прямо сейчас, но я считаю, что текстура и вкус Ghoriba au Lait Concentré улучшаются в мгновение ока.

Марокканское печенье с сгущенным молоком — Ghoriba au Lait Concentré (Purisima)

Эти мягкие, похожие на пирожные марокканские горибы приправлены сгущенным молоком и цедрой лимона. Легко приготовить угощение к чаю или после школьной закуски.

Время приготовления 35 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 50 минут

Кулинарное печенье

Марокканская кухня

Выход 50 печенья (2 дюйма или 5 см)

Калорийность 50 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• 2 больших яйца
• 1/3 стакана несладкого сгущенного молока — (Purisima)
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан сахарной пудры
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• 1-2 чайные ложки ванили — (или 1-2 конверта) сахар со вкусом ванили)
• цедра 1 или 2 лимонов
• 1 щепотка соли
• 3 1/2 стакана муки — (при необходимости больше)

Замесить тесто

• Нет необходимости в электрическом миксере, так как тесто довольно легко замесить вручную.В большой миске большой ложкой взбейте яйца и масло до образования пены.

• Добавьте сгущенное молоко, сахарную пудру, разрыхлитель, ваниль, цедру лимона и соль. Перемешайте до однородной массы, затем добавьте муки в количестве, достаточном для получения мягкого, послушного теста, из которого можно сформировать шарики.

Придать форму и выпекать печенье

• Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Выстелите три противня пергаментной бумагой.

• Возьмите небольшие порции теста и скатайте их в маленькие шарики размером с грецкий орех.Сгладьте каждый шарик, осторожно надавив на него или похлопав его, придав ему форму толстого диска. (Если хотите, на этом этапе вы можете окунуть тесто в воду цветков апельсина, а затем в кокосовую стружку.) Поместите формованное тесто на выстланные противни на расстоянии около 5 см друг от друга.

• Выпекайте печенье, по одной сковороде, в течение примерно 15 минут, пока оно не станет слегка окрашенным или бледно-золотистым. Достаньте из духовки и переложите пергаментную бумагу с печеньем на решетку для охлаждения.

Украсьте и храните печенье

Порция: 1 печеньеКалорийность: 50 ккалУглеводы: 9 г Белки: 1 г Холестерин: 7 мг Натрий: 5 мг Калий: 57 мг Сахар: 2 г Витамин A: 15 IU Кальций: 24 мг Железо: 0.5 мг

Информация о питании предоставляется в порядке любезности и является приблизительной оценкой, полученной с помощью онлайн-калькуляторов. Необязательные ингредиенты не могут быть включены в информацию о пищевой ценности.

Печенье со сгущенным молоком (с шоколадной стружкой)

Поделиться — это забота!

Печенье сгущенное — мягкое, жевательное и такое вкусное! Посыпать шоколадной стружкой или, для разнообразия, сушеной клюквой!

Вы полюбите это сладкое печенье из сгущенного молока! Они мягкие, сладкие и в чем-то успокаивающие.Идеально сочетается с чашкой горячего кофе или чая в холодный зимний день.

А если вы ищете больше праздничных сладостей, попробуйте некоторые из новейших рецептов в блоге: овсяное печенье с клюквой и грецкими орехами или яблочные пироги из слоеного теста.

Другие причины полюбить их:

• Их очень легко сделать.
• Для их приготовления можно использовать остатки сгущенного молока. Кажется, мне никогда не нужна целая банка в рецептах, которые я готовлю, поэтому готовить это печенье потом — здорово!
• Это печенье без яиц, если у вас закончились яйца или вы не хотите их использовать.
• Универсальный. Шоколадные чипсы — это первое, что приходит на ум, но в противном случае вы можете посыпать печенье чем угодно.

Состав

Сгущенное молоко с сахаром:

• Не путать с сгущенным молоком.
• Сгущенное молоко очень сладкое и очень густое.
• Это молоко, которое вам нужно, если вы хотите приготовить дульсе де лече.
• Популярный ингредиент в русской выпечке, я всегда покупаю его в магазинах Восточной Европы, там он стоит вдвое меньше, чем в обычном немецком супермаркете.
• В банке содержится около 400 г молока, вам понадобится гораздо меньше, поэтому этот рецепт подходит для использования остатков молока.

Обычные ингредиенты печенья: несоленое масло, сахар, мука, разрыхлитель и пищевая сода.

Начинки:

• Шоколадная крошка — сладкая, полусладкая или темная. Все, что вам больше нравится.
• Если шоколадная стружка недоступна, подойдет и измельченный шоколад.

Альтернативные начинки:

• Сушеная клюква, изюм, измельченные сушеные абрикосы или вишня
• Чипсы из белого шоколада
• Нарезанные грецкие орехи, пекан или орехи макадамии

Как приготовить сгущенное печенье?

• При необходимости измельчите любую начинку.Отложите в сторону.
• Сливки из мягкого масла и сахара. (1)
• Добавьте молоко и перемешайте. (2)
• В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду.
• Добавьте их в масляную смесь и перемешайте, пока они не смешаются. (3)

• Сформируйте маленькие шарики из теста размером с грецкий орех и выложите их на противни, выложенные разрыхлителем. (1)
• Слегка надавите на верхнюю часть. (2)
• Выпекать в предварительно разогретой духовке около 12 минут до легкого золотистого цвета.(3)
• Дайте постоять на подносе 5 минут, прежде чем переложить на решетку. (4)

подсказки

• Используйте цифровые кухонные весы для измерения ингредиентов, измерения в чашках недостаточно. (Партнерская ссылка Amazon)
• Не путайте сгущенное с сахаром сгущенное молоко с сгущенным молоком, они совершенно разные.
• Если вы хотите, чтобы в печенье было больше шоколада, вы можете добавить в тесто немного большее количество шоколадной крошки.
• Можно посыпать смесью предложенных начинок.
• Рецепт печенья со сгущенкой можно легко удвоить.

Сделать заранее?

Можно заранее приготовить тесто для печенья и хранить его в холодильнике до 4-5 дней. Держите его хорошо завернутым в полиэтиленовую пленку / пищевую пленку.

Вы также можете заморозить тесто для печенья на срок до 3 месяцев. В этом случае сформируйте шарики, поместите их на противень и заморозьте. Когда они затвердеют, вы можете переложить шарики в пакеты для заморозки или герметичные контейнеры.Выпекайте из замороженных продуктов и немного увеличьте время выпекания, следите за печеньем и дайте им лишь слегка подрумяниться.

Как хранить?

Печенье с кусочками сгущенного молочного шоколада хранится в герметичном контейнере не менее одной недели, возможно, немного дольше. Но нам так и не удавалось иметь их дольше, даже если я испеку много других печений в декабре.

Другие рецепты сгущенного молока:

Клубничное мороженое без взбивания (или мороженое с арахисовым маслом)

Ломтик лимона

Детский торт

Клубничный пирог Брауни

Самодельные шарики из рафаэлло

Состав

• 115 г мягкого несоленого сливочного масла
• 75 г / 2.6 унций / 1/3 стакана сахара
• 90 г / 3 унции / 1/3 стакана сгущенного молока с сахаром
• 175 г / 6 унций / 1 ½ стакана муки
• ¼ разрыхлителя чайной ложки
• 1/8 чайной ложки пищевой соды
• около 35 г шоколадной стружки или клюквы (ноты)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов Фаренгейта.Выстелите два противня бумагой для выпечки.
2. Взбить мягкое масло и сахар до кремообразной консистенции.
3. Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
4. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте к масляной смеси и перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте маленькие шарики размером с грецкий орех. Выложить на подготовленные противни.
6. Слегка прижмите начинку сверху.
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 12 минут до легкого золотистого цвета.
8. Выньте противни из духовки и дайте печенье постоять около 5 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Банкноты

Используйте столько, сколько вам нужно, чтобы заполнить куки.
Кусочки сладкого, полусладкого или темного шоколада или измельченный шоколад.
Альтернативы: измельченные грецкие орехи, орехи пекан или макадамия, чипсы из белого шоколада, изюм или другие измельченные сушеные фрукты.
Начинку можно также добавить в тесто, в этом случае можно использовать немного большее количество.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность не всегда точна.

oreo | бисквитное мороженое орео

рецепт мороженого орео | бисквитное мороженое орео | домашнее мороженое орео с подробным фото и видео рецептом.легкий и простой рецепт освежающего мороженого, приготовленный всего из 3 ингредиентов — печенья, сливок и сгущенного молока. Технически в него нет добавленного сахара, но сгущенное молоко действительно содержит сахар, и его более чем достаточно для этого рецепта. По сути, это продолжение ароматного ванильного мороженого с начинкой из измельченного печенья орео для хрустящего мороженого со вкусом печенья.

, как я объяснял ранее, этот рецепт является расширением или сочетанием простого и сливочного рецепта ванильного мороженого. в него входит тот же набор ингредиентов, что и у цельных сливок или сливок для взбивания со сгущенкой и ванильным вкусом.Что ж, всем нравится это простое мороженое со вкусом ванили, но поверьте, вы бы влюбились в это мороженое с простым расширением. Другими словами, я только что измельчил все печенье орео со сливками и смешал его с густыми острыми сливками. Кроме того, как только я перешел в лоток для замораживания, я использовал еще немного нарезанного печенья орео, чтобы украсить лоток. Вы вполне можете называть это мороженое печеньем и сливочным мороженым, но, по моему мнению, это немного отличается, и поэтому я бы назвал это другим рецептом и вскоре опубликую его с видео.

, наконец, я хотел бы добавить еще несколько дополнительных советов, предложений и вариантов для мороженого oreo с бисквитом . Во-первых, я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта печенье орео с начинкой из сливок или белого ванильного крема. с печеньем орео вы получаете множество вариантов, которые также можно использовать для мороженого, но не для этого рецепта. во-вторых, если вы считаете, что вам не нужен сахар из сгущенного молока, вы можете использовать сгущенное молоко в качестве альтернативы. печенье орео действительно сладкое, и его может хватить для менее сладких любителей.наконец, перед замораживанием лоток необходимо тщательно закрыть. в противном случае внутрь может попасть влага и мороженое станет твердым. Кроме того, если у вас есть время и терпение, я бы рекомендовал перемешивать крем каждые 2 часа замораживания. это делает его более кремовым и насыщенным.

наконец, я прошу вас проверить мою другую связанную коллекцию рецептов десертов с этим постом рецепт мороженого орео . в основном это мой другой похожий рецепт, такой как молочный коктейль орео, торт орео, малай кулфи, шоколадный батончик с 3 ингредиентами, карамельный кхир, заварной крем с вермишелью, мороженое с ириской, банановое мороженое, фруктовое мороженое из манго, мороженое гадбад.В дополнение к ним я также хотел бы упомянуть связанные категории рецептов, такие как

видео рецепт мороженого орео:

Рецептная карта для рецепта бисквитного мороженого с орео:

рецепт мороженого орео | бисквитное мороженое орео | домашнее мороженое орео

легкий рецепт мороженого с орео | бисквитное мороженое орео | домашнее мороженое орео

• Сначала в большую миску возьмите 600 мл жирных сливок и 1 ч.л. экстракта ванили.

• взбивайте сливки на низкой или средней скорости. убедитесь, что миска остыла, если вы уезжаете в жаркий климат.

• взбивать, пока крем не начнет иметь ленточные пики.

• Теперь добавьте 395 г сгущенного молока и хорошо перемешайте.

• Далее измельчите 133 грамма орео в крупный порошок.

• нанесите порошкообразный порошок орео на взбитые сливки и осторожно перемешайте.

• перемешайте, пока все хорошо не смешается.

• Теперь переложите смесь мороженого в форму для торта или коробку по вашему выбору.

• украсить сломанными кусочками орео, чтобы он выглядел привлекательно.

• накрыть пищевой пленкой и заморозить не менее 8 часов.

• наконец, зачерпните мороженое и наслаждайтесь мороженым орео или приготовьте молочный коктейль орео.

калорий: 3974 ккал Углеводы: 326 г Белки: 51 г Жиры: 283 г Насыщенные жиры: 168 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 956 мг Натрий: 1342 мг Калий: 2208 мг Волоконно: 4 г Сахар: 271 г Витамин A: 9877 Iron 14 мг Витамин C: 977 Iron 142 г витамин C

как приготовить мороженое орео по шагам фото:

1. Сначала в большую миску возьмите 600 мл жирных сливок и 1 ч.л. ванильного экстракта.
   
2. взбивайте сливки на низкой или средней скорости. убедитесь, что миска остыла, если вы уезжаете в жаркий климат.
   
3. взбивать, пока крем не начнет иметь ленточные пики.
   
4. Теперь добавьте 395 г сгущенного молока и хорошо перемешайте.
   
5. Измельчить 133 грамма орео в крупный порошок.
   
6. нанесите порошкообразный порошок орео на взбитые сливки и осторожно перемешайте.
   
7. перемешайте, пока все хорошо не смешается.
   
8. Теперь переложите смесь мороженого в форму для торта или коробку по вашему выбору.
   
9. украсить сломанными кусочками орео, чтобы он выглядел привлекательно.
   
10. накрыть пищевой пленкой и заморозить не менее 8 часов.
    
11. , наконец, зачерпните мороженое и наслаждайтесь мороженым oreo или приготовьте молочный коктейль oreo.
    

банкноты:

• Во-первых, убедитесь, что используете взбитые сливки с содержанием молочного жира не менее 35% для получения кремообразной текстуры.
• также можно регулировать степень сладости, увеличивая или уменьшая количество сгущенного молока.
• Кроме того, если у вас есть герметичная коробка, рекомендуется хранить ее, так как она не дает кристаллизоваться.
• наконец, рецепт мороженого орео имеет прекрасный вкус, когда готовится в виде сливок.

Не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Печенье сгущенное | Fueling Street

Печенье из сгущенного молока — я впервые делал это печенье, и я должен сказать, что оно оказалось лучше, чем ожидалось. Честно говоря, я не знал, чего ожидать. Мысль об использовании сгущенного молока с сахаром вместо обычных яиц и сахара казалась мне неподходящей, но, увы, я принял вызов.

Идея возникла, когда я обсуждал рецепт печенья с белым шоколадом и орехами макадамия с одним из моих коллег на кухне для персонала на работе.Они упомянули, что их мама раньше пекла печенье из банки сгущенного молока с сахаром. Поскольку я обожаю сгущенное молоко и уже готовлю лимонный пирог без выпечки, я был сразу заинтригован! Имея в голове рецепт «Я думаю, это то, что она сделала, и я думаю, что это то, что она использовала», я знал, что мне придется дать этому взлом.

В тот же день я отправился домой и приготовил партию этого печенья. Мой коллега не сказал мне, что я должен был сократить вдвое рецепт.Вскоре я понял это, когда смотрел на бочку с примерно 60 печеньями, разбросанными по моей скамейке, разложенным по каждому подносу для охлаждения проволоки, который у меня был в моем доме.

На этой фотографии изображены некоторые из них, но в духовке все еще было тесто и, по крайней мере, еще один противень.

Печенье сгущенное

Состав

• 500 граммы пресное масло смягченный
• 4 столовые ложки белый сахар
• 1 х 395 грамм можно сгущенное молоко с сахаром
• 4 чашки самоподъемная мука просеянный

Инструкции

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

2. Сливочное масло и сахар вместе.

3. Добавить сгущенное молоко с сахаром, перемешать.

4. Добавить просеянную муку и перемешать.

5. Выложите тесто на противни.

6. Выпекайте противни по отдельности в течение 10 минут.

7. Выньте из духовки и дайте печенье остыть в течение 5 минут, прежде чем выкладывать на решетку для полного остывания.

С другой стороны, в моем доме пахло потрясающе, но я начинала чувствовать себя фабрикой Арнотта, производящей все эти байк-байки, но, как всегда говорила мне мама; доверие к процессу. Иногда я действительно не знаю, в какой процесс мне следует верить, но именно в этот момент я подумал про себя, что мне делать со всей этой едой!

Как бы то ни было, как выяснилось, я взял некоторых из них на работу, а остальных к Дамо.Когда я приехал и вытащил контейнер из сумки, один из детей спросил, могут ли они отвести всех 40 из них в школу, так как на этой неделе у них была вечеринка в конце года, и они действительно хотели взять что-нибудь самодельное! Уф … все эти мысли о том, как приготовить рецепт из стейка и печенья, вылетели из моей головы, и я вздохнул с облегчением, что мы не собираемся есть печенье до конца недели. Увы, единственное, что пришло с ними домой в тот день, — это пустые контейнеры….Отлично!

Сами по себе печенье очень легко приготовить, и оно собирается в кратчайшие сроки. Взбив сливочное масло, сахар и соединив сгущенное молоко, я добавила муку. Именно в этот момент, когда я складывал его, я понял, насколько легким и пушистым было тесто. Это было похоже на шевеление облака, ну, я полагаю, это то, на что это было бы похоже. Сами по себе печенье готовится всего за 10 минут на противне, оно нежное, рассыпчатое и тает во рту. Так как у меня их было так много, я решил украсить некоторые печенья белым сахаром 100 и 1000 штук и оставил немного простого.Совершенно уверен, что будет куча других вещей, которыми вы могли бы их превзойти, но это то, что мне было доступно в то время.

Я определенно сделаю это снова, но, думаю, в следующий раз добавлю другой ароматизатор, чтобы немного перемешать. Из смеси получается отличное «ванильное» жидкое тесто, а затем вы сами решаете, что с ним делать. Следите за обновлениями, я чувствую, что с этим назревает что-то еще, так как я могу изучить несколько других вариантов. Не волнуйтесь, я поделюсь ими с вами.

В любом случае, если вы хотите попробовать, вот рецепт и подробное описание того, как это сделать у вас дома.

[вставить] https://www.youtube.com/watch?v=BcJfhSitIqw[/embedyt]

–001–

Разогрейте духовку до 180 ° C и выстелите пару противней для выпечки бумагой для выпечки.

–002–

В большую миску для смешивания добавьте масло и сахар и с помощью электрического миксера взбейте сливки до легкого и пушистого состояния.

–003–

Добавьте сгущенное молоко с сахаром. Используйте электрический миксер для смешивания.

–004–

Добавьте просеянную муку и деревянной / металлической ложкой аккуратно перемешайте ее через смесь до однородного состояния.

–005–

Выложите смесь ложкой на противни и запекайте 10 минут.

–006–

Выньте из духовки и дайте печенье остыть в течение 5 минут, прежде чем положить на решетку для полного остывания.

Склад:

• Хранить в герметичной таре. Печенье должно храниться 2-3 недели при комнатной температуре,

Вы пробовали этот рецепт? Если да, мы будем рады услышать ваши комментарии в разделе ниже или на #fuellingstreet с вашими фотографиями.

[yumprint-recipe id = ’23 ’]

Связанные

Печенье со сгущенкой и шоколадной крошкой — Масляная выпечка

Сегодня я хочу, чтобы вы познакомились с новым домом моего блога!

Как вы думаете?

У него все те же страницы «Указатель рецептов» и «Конверсии выпечки», все рецепты перемещены сюда, вы все еще можете читать обо мне, и если вы последуете, я рад сообщить, что не потерял никого из вас!

Но потребовалась работа.

Часы и часы, когда я задаю надоедливый вопрос за надоедливым вопросом и придираюсь к своей удивительно талантливой девушке.

Импорт после импорта блога, потому что он продолжал давать сбой.

Редизайн после редизайна логотипа и размещения заголовка.

И редактировать после редактирования CSS. Даже не ходи туда. Эта концепция совершенно мне чужда, я до сих пор даже толком не знаю, что это такое. Кого я обманываю, я до сих пор не знаю, что это такое.Если бы не мой друг, ничего из этого, НИЧЕГО не было бы возможным.

Если бы не она, я бы захлопнул свой Mac, швырнул его через всю комнату и кончил.

Так что спасибо, Тэмми. За работу со мной. За ответы на все мои вопросы. Для исправления всех мелочей. И для того, чтобы сделать то, что есть. Я люблю это.

Она даже вручную нарисовала масленку «Указатель рецептов». Разве она не классная?

Итак, чтобы сделать мир лучше и представить новую выпечку с маслом наиболее подходящим образом, я испек вам печенье.

Но это не обычное печенье с шоколадной крошкой.

В них сгущенка. Вместо яиц.

Они взорвали мой мозг. Если вы скрестите жевательное печенье с песочным, вы получите вот что.

Ням. Надеюсь, ты любишь их и мой новый дом!

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ С СГРЕЖЕННЫМ МОЛОКОМ
Адаптировано из Nestle.

180 г размягченного несоленого сливочного масла (2/3 стакана)
1/3 стакана мелкого (сверхтонкого) сахара
1/2 стакана сгущенного молока с сахаром
1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
Щепотка соли
1 1/2 стакана шоколадной стружки

Разогрейте духовку до 180 C (350 F) и выстелите несколько противней бумагой для выпечки.

С помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Вмешайте сгущенное молоко до однородной массы.

Добавьте муку и соль и перемешайте на низкой скорости до однородности. Добавьте шоколадную стружку.

Скатайте столовые ложки теста в шарики, выложите на выстланные противни и разровняйте рукой.

Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета. Делает 48 печенек.

Удачной выпечки!

Печенье с кусочками сгущенного молочного шоколада последнее изменение: 14 марта 2013 г., автор: Наташа

Dulce de Leche (Вареное сгущенное молоко)

Легкий Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко) рецепт всего из 1 ингредиента! Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать для многих рецептов десертов.Это вкусно прямо из банки, с мороженым, в кофе или на кусочках яблока.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко) Рецепт:

Приготовление сгущенки с сахаром — почти традиция в украинских семьях, только мы всегда называли это сгущонкой. Мы используем его для печенья и тортов, поэтому нам нужна максимально толстая текстура для создания густой начинки и глазури для десертов. Используя этот метод приготовления сгущенного молока с сахаром, вы получите наилучшие результаты при минимальном внимании.

Вы могли заметить, что на обратной стороне банки написано: «Никогда не нагревайте неоткрытую банку».Это базовые знания, а это значит, что вы не хотите ставить банку в микроволновую печь, духовку или плиту. Точно так же, как вы не разогреваете другие консервированные супы или соусы в банках. Перед нагреванием всегда нужно убедиться, что он покрыт водой.

Я люблю варить 4-5 банок за раз, поэтому у меня всегда есть под рукой. Для выпечки в последнюю минуту или когда мы хотим съесть десерт, мы готовим вафельный торт. Это самый вкусный и самый быстрый десерт dulce de leche, который вы когда-либо пробовали!

Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов.#dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

Что такое Дульсе де Лече?

Дульсе де лече (сваренное сгущенное молоко) — это густой карамельный соус, приготовленный из молока и сахара. Другими словами, это сгущенное молоко, нагретое до загустения и карамелизации. Это густое и липкое кондитерское изделие орехово-коричневого цвета со вкусом, не похожим ни на что другое.Вы также можете назвать это вареньем из сгущенного молока с сахаром.

Он сливочный, сладкий и карамелизованный, его консистенция может варьироваться от жевательной конфеты до мягкого соуса, в зависимости от желаемой консистенции и цвета. Очень похоже на карамельный соус, но его намного проще приготовить, особенно если вы используете покупное сгущенное молоко с сахаром.

Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

Dulce de Leche Состав:

В этом кратком руководстве требуется только 1 ингредиент, так как вода на самом деле не считается ингредиентом.Нам нравится использовать наш любимый бренд Nestle La Lechera, но вы можете использовать здесь любой из ваших любимых брендов. Вы можете сделать 5 банок в горшке в один ряд или всего 1 банку. Используйте воду комнатной температуры, чтобы полностью закрыть банки, убедившись, что они всегда полностью погружены в воду.

Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

Как приготовить дульсе де лече из сгущенного молока?

1. Удалите этикетки с банок.
2. Поместите банки со сгущенкой с сахаром в большую кастрюлю лицевой стороной вверх. Вам понадобится горшок с крышкой.
3. Накройте банки водой комнатной температуры, убедившись, что уровень воды находится как минимум на 2 дюйма выше банок.
4. Доведите воду до очень слабого кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и дайте кипеть от 3 до 3 1/2 часов. для получения самой густой текстуры, следя за тем, чтобы банки всегда были полностью погружены в воду.
5. После того, как банки нагреются до желаемого времени приготовления, снимите кастрюлю с огня и оставьте банки в воде, чтобы они остыли до комнатной температуры.Это обеспечит максимально густую текстуру dulce de leche.
6. Если не использовать сразу, охладите до 1 месяца в закрытых банках.

Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

Как долго нужно варить сгущенное молоко?

Время приготовления будет зависеть от того, насколько густым и темным будет дульсе де лече.

• 2 часа время приготовления приведет к более легкой карамели (золотисто-кремовый dulce de leche с более тонкой текстурой).
• от 3 до 3 1/2 часа время приготовления приведет к темно-коричневому насыщенному цвету с максимально густой текстурой.

Как хранить Dulce de Leche?

Дайте дульсе де лече остыть в банках до комнатной температуры. Не открывая банки, храните их в холодильнике до 1 месяца. По опыту, месяц был самым длинным, что я держал без шугарина.

Если вы открыли банку и хотите хранить остатки, переложите их в герметичный контейнер или стеклянную банку. Никогда не храните открытые дульсе де лече в жестяной банке!

Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

Дульсе де Лече Карамель?

Основное различие между dulce de leche и карамелью состоит в том, что dulce de leche готовится из сгущенного молока (молока и сахара), а карамель — из сахара и воды.

Dulce de leche обычно готовят путем нагревания сгущенного молока, и оно содержит более высокий уровень сахара, чем обычное молоко. После нагревания сахар становится золотисто-коричневым. Карамель получают, нагревая сахар до коричневого цвета, а иногда добавляют молоко и масло для создания карамельного соуса.

способов насладиться Дульсе-де-Лече:

Еда ложкой — это, наверное, самый распространенный способ насладиться дульсе де лече, но не в моей семье. Мы делаем дульсе де лече для начинки для десертов или для глазури для торта в сочетании со сливочным сыром и / или жирными сливками.Чем гуще дульсе де лече, тем лучше результат и с ним легче работать, когда дело касается украинских десертов. Вот еще несколько забавных способов насладиться дульсе-де-лече:

• В качестве подсластителя в кофе или горячем шоколаде (dulce de leche + молоко)
• Полить блины, мороженое или пирожные
• Для склеивания печенья
• Яблоки Dulce de leche — как карамельные яблоки
• Намажать на крекеры из Грэма или обычное печенье
• В виде соуса или пасты для чуррос или ломтиков яблока
• Чизкейк или карамельный слой между кусочками торта

Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов.#dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

Советы по приготовлению Дульсе де Лече:

• Используйте кастрюлю из нержавеющей стали для достижения наилучших результатов и лучшего контроля тепла и воды.
• Накройте кастрюлю крышкой , чтобы вода не испарялась.
• Уменьшите огонь до минимума , как только кастрюля с банками закипит.
• Обратите внимание на уровень воды. Убедитесь, что банки постоянно находятся в воде. Недостаток воды может привести к перегреву, разрыву или даже лопанию банок. (За десятилетия использования этого метода у нас этого никогда не было).
• Не пытайтесь открывать еще горячие банки , так как горячий дульсе де лече может выплюнуть из-за давления внутри.
• Охлажденные банки dulce de leche закрытые для увеличения срока хранения и предотвращения засахаривания. Никогда не храните в банках в открытом виде dulce de leche в холодильнике.Переложите остатки в герметичный контейнер или стеклянную банку.

Лучшая марка сгущенного молока с сахаром:

Нашим неизменным фаворитом является бренд Nestle La Lechera. Мой муж и дети любят намазывать сгущенное молоко с сахаром на свежеиспеченный кусок хлеба или на белый хлеб нашей хлебопечки.

Сгущенное молоко La Lechera обладает лучшим вкусом еще до того, как оно превращается в дульсе де лече. Поэтому у меня всегда под рукой минимум 2 банки. Вы получите такие же результаты от Eagle Brand, и бренды генетических магазинов должны работать так же хорошо.

Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

Где купить Dulce de Leche?

Сегодня вы можете найти дульсе де лече в любом продуктовом магазине или супермаркете. За всю свою жизнь я покупал в магазине dulce de leche примерно 3 раза.Я должен быть честным; это не то же самое, что и самодельное. Он называется dulce de leche, но в то же время имеет некоторые скрытые дополнения, которые придают ему вкус dulce de leche с добавлением чего-то особенного. Самоделка в тысячу раз лучше!

Наше самое любимое печенье Dulce de Leche:

Мы любим десерты dulce de leche! Не ошибусь, если скажу, что у нас есть хотя бы одна разновидность на каждом собрании. Нам особенно нравится печенье dulce de leche; начинка неотразима!

Dulce de Leche (вареное сгущенное молоко)

Легкий Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко) рецепт всего из 1 ингредиента! Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать для многих рецептов десертов.Это вкусно прямо из банки, с мороженым, в кофе или на кусочках яблока.

1. Удалите этикетки с банок.

2. Поместите 4 банки сгущенного молока с сахаром в большую кастрюлю лицевой стороной вверх. Вам понадобится горшок с крышкой.

3. Накройте банки водой комнатной температуры, убедившись, что уровень воды находится как минимум на 2 дюйма выше банок.

4. Доведите воду до очень слабого кипения на среднем или сильном огне.Уменьшите огонь до минимума и дайте кипеть от 3 до 3 1/2 часов. для получения самой густой текстуры, следя за тем, чтобы банки всегда были полностью погружены в воду. При необходимости добавьте еще горячей воды, если в процессе кипячения немного воды испарится. С закрытой крышкой этого делать не нужно.

5. Когда банки нагреются до желаемого времени приготовления, снимите кастрюлю с огня и оставьте банки в воде, чтобы они остыли до комнатной температуры. Это обеспечит максимально густую текстуру dulce de leche. Для более тонкого или светлого цвета dulce de leche выньте банки из горячей воды с помощью кухонных щипцов и дайте им остыть до комнатной температуры. Давая время остыть, дульсе де лече затвердеет. Не пытайтесь открывать банки, пока они еще горячие, так как горячий dulce de leche может выплюнуть из-за давления внутри.

6. Если не использовать сразу, охладите до 1 месяца в закрытых банках.

• Магазин: Охладите дульсе де лече до комнатной температуры.Не открывая банки, храните их в холодильнике до 1 месяца. Храните открытые остатки консервов в герметичном контейнере или стеклянной банке в холодильнике. Никогда не храните открытые дульсе де лече в жестяной банке!

• Способы насладиться Дульсе де Лече: Есть ложка. Используйте в десертах в качестве начинки или в качестве глазури («Орешки» или «Персиковое печенье»). В качестве подсластителя в кофе или горячем шоколаде (dulce de leche + молоко). Сбрызните блины, мороженое или пирожные. Намажьте на крекеры из муки грубого помола или обычное печенье.В качестве соуса или пасты для чуррос или ломтиков яблока. Чизкейк или в виде карамельной прослойки между кусочками торта.

• Время приготовления: 2 часа для более легкой карамели (золотисто-кремовый дульсе де лече с более тонкой текстурой). Готовьте от 3 до 3 1/2 часов для получения темно-коричневого насыщенного цвета с максимально густой текстурой.
• Кастрюля и крышка: Для достижения наилучших результатов используйте старую кастрюлю из нержавеющей стали с крышкой для лучшего контроля тепла и воды. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы вода не испарялась.
• Очистка кастрюль: Горшок немного липнет из-за клея на банках, но его очень легко чистить. Я использую Bar Keepers Friend или пищевую соду и мочалку, чтобы снова превратить кастрюлю в новую.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Мы впервые опубликовали этот рецепт в июле 2017 года и обновили его в мае 2020 года, добавив новые фотографии и другие советы.

Рецепт быстрого и легкого печенья

Почему это работает

• Быстрое замешивание теста вилкой снижает образование клейковины, в результате получается нежное мягкое печенье.
• Если сначала приготовить масло, а затем убрать его в холодильник, оно останется холодным, чтобы избежать нежелательного таяния.

Для традиционного печенья в форме капли требуется всего пять ингредиентов, но с его маслянистым, соленым вкусом и облачным вкусом конечный результат будет совсем не обычным.Несмотря на то, что они просты, есть почти бесконечные вариации от одного желанного семейного рецепта к другому, каждый из которых имеет сильную привязанность и глубоко укоренившиеся вкусы и мнения. Снимая шляпу перед вашими освященными веками рецептами и заслуживающими доверия методами, я здесь сегодня, чтобы представить свои собственные мысли и рецепт.

Фанни Фармер из знаменитой Бостонской кулинарной школы назвала дроп-бисквиты «аварийным печеньем», что невероятно уместно, учитывая, что все, что вам нужно для его приготовления, — это примерно 25 минут и минимально заполненная кладовая.Фактически, из-за их быстрого характера они являются ценным продуктом даже для профессиональных пекарей и поваров.

Два способа смешивания капельного печенья

Чтобы приготовить их, я начинаю с нарезания сливочного масла на кусочки размером с бобовые и храню его в холодильнике, чтобы оно оставалось красивым и холодным. После смешивания моих сухих ингредиентов (мука, соль и разрыхлитель) я добавляю масло и быстро перемешиваю его руками, втирая масло в муку ровно настолько, насколько это возможно.Перемешайте, и результат будет жестким; не перемешайте, и результат будет сухим, а не нежным.

Этот шаг также можно выполнить в кухонном комбайне, для чего потребуется всего несколько коротких импульсов. Так же, как и при приготовлении лепешки (которая по сути представляет собой бисквит с большим количеством сахара и яйца), вы хотите, чтобы в нем оставались кусочки твердого, видимого масла, чтобы получилось нежное, а не сухое или жевательное печенье.

Кухонный комбайн — отличный вариант, когда вы работаете с действительно большими партиями теста или если вы работаете в особенно теплой среде.В противном случае, втирая масло вручную, вы сможете лучше контролировать процесс перемешивания. Это также означает меньшее количество блюд, что всегда является большим плюсом в моем мире.

После этого я осторожно добавляю жидкость вилкой, чтобы получилось мохнатое и влажное тесто. Прелесть капельного печенья в том, что с ним требуется гораздо меньше обращений, чем с его супер-слоеным кузеном, поэтому риск переутомления теста и образования слишком большого количества глютена гораздо меньше.

Простой список ингредиентов — лучший

Некоторые рецепты требуют пахты, другие — молока; Поскольку я склонен чаще иметь под рукой цельное молоко, я придерживаюсь философии Fannie о «экстренном печенье» и использую подход, основанный на молоке. В конце концов, отчасти преимущество этого печенья заключается в том, насколько легко его смешать с ингредиентами, которые у большинства из нас есть постоянно.

В отличие от некоторых рецептов, мои капельные печенья не содержат яйца, а . Хотя я поигрался с несколькими вариациями, используя яйца, всегда казалось, что печенье получается слишком губчатым и похожим на торт, а не мягким и нежным.

Я также экспериментировал с разными соотношениями жирных сливок и молока, но более высокое содержание жира в сливках, хотя и вкусных, делало конечный продукт более плотным.