Бисквит на сгущенном молоке рецепт с фото: Бисквит на сгущенном молоке, пошаговый рецепт на 1292 ккал, фото, ингредиенты

0 Comments

Содержание

Бисквит с сгущенным молоком — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

3 шт.500 г
7 ст. л.1 щеп.
600 г2 мл
2 мл4 пуч.
10 г300 г
250 г
Лесной орех (фундук) тертый
40 г
40 г40 г
40 г
Мускатный орех
40 г
5 ст. л.3 ст. л.
100 мл  

Описание рецепта — Бисквит с сгущенным молоком:

Невероятно вкусной выпечка получается при добавлении в состав сгущенного молока, бисквитный торт — не исключение.

Мука — 600 г;
Сгущенное молоко — 1 банка;
Сода — 1 ч. Л .;
Соль — щепотка;
Яйца — 3 шт . ;

Уксус — 1 ст. л .;
Молоко — 7 ст. л .;
Ванилин — пакетик;
Сахарный песок — 250 г
Масло (жирное) сливочное — 250 г
Орехи — 200 г
Вода — 5 ст. л.
Какао — 3 ст. л.

Бисквит с сгущенным молоком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 44,53 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

312

килокалорий

Шаг 1:

Взбиваем в стакане блендера холодные яйца, в этом случае не обязательно отделять белки и желтки. Тесто хорошо поднимется за счет гашеной соды. Подсыпаем песок. Яичная смесь увеличивается на глазах в два раза.

Шаг 2:

7 ст. л.
1 щеп.
600 г
2 мл
2 мл
4 пуч.

Молоко прогреваем, вливаем в яичную смесь, и немного какао. Продолжаем перебивать. Если вы не любите слишком приторную (сладкую) выпечку или предполагается такой крем, то дозу можно уменьшить вдвое.

Добавляем соль, ванилин и муку. Тесто получится редковатым. В ложке тушим соду уксусом пену и добавляем в готовую смесь.

Шаг 3:

Смазываем маслом специальную форму для выпечки, выливаем туда тесто. Поверхность затягиваем фольгой и погружаем в прогретый духовой шкаф до 195 ° С. Через 40 минут снимаем покрытия и оставляем пропечься на 10 минут.

Шаг 4:

Мягкое масло режем кусками в стеклянную миску. Перебиваем комбайном к увеличению объема и тоненькой струйкой подливаем сгущенное молоко, продолжая процесс взбивания. Густой крем отправляем в холодильник.

Шаг 5:

Лесной орех (фундук) тертый
40 г
40 г
40 г
40 г
Мускатный орех
40 г

Орехи можно применить любые: грецкие, миндаль, фундук, арахис. Очищаем от скорлупы, слегка измельчаем скалкой.

Шаг 6:

5 ст. л.
3 ст. л.
100 мл
250 г

В железной мисочке соединяем очищенную воду, какао и холодное молоко. Всыпаем 2 ложки песка и варим глазурь, все время помешивая, не давая ей закипеть. Охлаждаем и добавляем немного сливочного масла

Шаг 7:

Из формы вынимаем торт, нитью разрезаем на три равные части. Обильно промазываем все коржи кремом и посыпаем орешками. Самый верхний слой поливаем глазурью и даем пропитаться час.

Торт на сгущенном молоке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимое для приготовления торта. Муку берите высшего сорта, яйца С1. Яйца и сгущенное молоко предварительно за 1-1,5 часа нужно достать из холодильника. Тесто получается удачным, если в него добавлять продукты комнатной температуры. При выборе сгущенного молока внимательно читайте, чтобы это было именно сгущенное молоко с сахаром без лишних добавок, которые испортят вкус. Сметану для крема берите жирностью не менее 20%.

  • Шаг 2:

    Растопите масло. Это можно сделать в микроволновке на соответствующем режиме, на небольшом огне в кастрюле или на водяной бане. Чтобы растопить масло на водяной бане возьмите две емкости разного диаметра. В большую налейте воды, меньшую поставьте сверху так, чтобы ее дно опустилось в воду на половину. Выложите в нее кусочки масла. Когда вода закипит, он начнет таять. Когда оно полностью растопится, снимите с огня. Полностью остудите.

  • Шаг 3:

    Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.

  • Шаг 4:

    Помойте яйца с мылом, просушите с помощью полотенца или салфетки и разбейте их в миску со сгущенным молоком и маслом. Хорошо взбейте при помощи вилки или венчика до однородности, чтобы разбить структуру яиц.

  • Шаг 5:

    Возьмите глубокую миску, в которой будет удобно смешивать сухие и жидкие ингредиенты. Просейте половину указанной в рецепте муки, чтобы отсеять мелкий мусор и тесто насытилось кислородом. Чтобы тесто получилось удачным, нужно жидкое добавлять в сухое, а не наоборот.

  • Шаг 6:

    Добавьте к муке жидкую составляющую и перемешайте до однородности. Так как мука даже одного сорта, но разных производителей, отличается по свойствам, количества муки, указанного в рецепте может не хватать, или наоборот, быть много.

  • Шаг 7:

    Добавляйте ее небольшими порциями, чтобы получить тесто нужной консистенции. Оно должно получиться как густая сметана. Погасите соду лимонным соком, влейте в тесто и перемешайте.

  • Шаг 8:

    Для выпечки используйте стандартный большой противень для вашей духовки. Разделите его пергаментом на 2 части: 3/5 для двух светлых коржей и 2/5 для одного темного. Перенесите 2/3 теста на часть противня для светлых коржей. Равномерно распределите.

  • Шаг 9:

    В оставшуюся часть теста добавьте какао-порошок. Тщательно перемешайте.

  • Шаг 10:

    Перенесите тесто на часть противня для темного коржа. Выпекайте 10-15 минут на средней полке в заранее разогретой духовке на режиме «верх-низ» до 180 градусов. Время приготовления может измениться в зависимости от возможностей вашей духовки.

  • Шаг 11:

    Пока пекутся коржи, приготовьте крем. Для этого сахар смешайте со сметаной до его растворения. Поставьте полученный крем в холодильник до полного остывания коржей.

  • Шаг 12:

    Готовые коржи увеличатся в объеме и зарумянятся. Проткните их деревянной зубочисткой или шпажкой в нескольких местах. Если к ней не прилипнет тесто, значит коржи готовы.

  • Шаг 13:

    Светлый корж выровняйте. Для этого аккуратно острым ножом обрежьте по краям. Разделите корж на 2 одинаковые части.

  • Шаг 14:

    Из темного бисквита вырежьте один корж такого же размера, как и светлые. Полностью остудите коржи. Отрезанные края и оставшуюся часть темного коржа оставьте, они пригодятся вам позже (см. шаги 17-19).

  • Шаг 15:

    Соберите торт. Первый светлый корж смажьте кремом. Сметана даже одной жирности может отличаться по структуре и консистенции. И сметанный крем может получиться достаточно жидким. Чтобы он не стекал с коржей, смажьте сначала тонким слоем, выдержите 2-3 минуты, чтобы он пропитал поверхность, и потом нанесите более толстый слой крема.

  • Шаг 16:

    Накройте вторым коржом, слегка придавите и аналогично шагу 15 смажьте второй и третий коржи.

  • Шаг 17:

    Из ставшихся кусков коржей сделайте крошку. Если они достаточно влажные и тяжело измельчаются, поместите их на 2-3 минуты в разогретую духовку, они досохнут и их легко можно будет измельчить. Измельчать можно перетирая руками, а можно накрыть пергаментом и пройтись скалкой. Мне больше нравится руками, потому что крошка при этом получается очень мелкой и равномерной.

  • Шаг 18:

    Покройте крошкой верх торта и в принципе, его можно ставить пропитываться. У меня еще остался крем и крошка и я смазала кремом бока и обсыпала их тоже крошкой.

  • Шаг 19:

    При желании и по торжественному случаю торт можно украсить. я для этого посыпала верх кокосовой стружкой, а по краям натертым горьким шоколадом. Так тортик стал более эстетично выглядеть.

  • Бисквит на сгущенном молоке рецепт. Бисквитный торт со сгущенкой рецепт с фото простой

    • сливочное масло — 200 г;
    • вареная сгущенка — 450 г;
    • плитка шоколада — 1 шт.

    Ингредиенты для пропитки:

    • сахар — 0,5 ст.;
    • вода — 1 ст.;
    • ванилин — 1 г.

    Рецепт бисквитного торта с кремом из сгущенки

    Яйца разбить в чашу миксера или глубокую миску. Всыпать туда де стакан сахарного песка.


    Взбить яичную массу до пышного состояния. Должно произойти увеличение объема в 1,5-2 раза.


    Добавить в тесто муку, смешанную с пищевой содой. При желании соду можно легко заменить на разрыхлитель.


    Хорошо перемешать тесто.


    Вылить готовое тесто на смазанный противень. С этой же целью можно использовать форму для выпечки.


    Испечь бисквит в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Так как тесто разлито достаточно тонко, этого времени вполне хватит. Сразу после приготовления вынимать бисквит не стоит. Он должен слегка остынуть внутри духовки.


    Делаем пропитку для торта

    В это время следует приготовить пропитку для торта. Для этого в алюминиевой посуде следует соединить сахарный песок и воду.


    Хорошо перемешать, довести до кипения и снять образовавшуюся на поверхности пенку. Когда сироп немного остынет, в него следует вмешать ванилин.


    Рецепт крема из сгущенки

    Теперь в чашу миксера следует положить подтаявшее сливочное масло и взбить его до воздушного состояния.


    Добавить к нему вареную сгущенку и взбивать миксером до тех пор, пока крем не станет мягким и однородным по консистенции.


    Широкий корж необходимо разрезать на 2 равные части, которые выступят в роли коржей.


    Один из коржей положить на блюдо. Сухие края следует срезать острым ножом. Углы можно округлить. Равномерно полить его третьей частью пропитки.


    После того как жидкость впитается, корж следует промазать толстым слоем крема.


    Положить наверх второй корж, пропитать его оставшимся сиропом и дать постоять 10-15 минут. Потом смазать верх и бока оставшимся кремом из вареной сгущенки и сливочного масла.


    Плитку шоколада натереть на крупной терке и украсить получившейся крошкой готовый торт.


    Перед чаепитием такой торт должен несколько часов постоять в холодильнике. Так он лучше пропитается и приобретет неповторимый вкус. Для более яркого аромата в пропитку можно добавить немного коньяка!


    Хотя рецепт бисквита на сгущёнке впервые был составлен в Великобритании, в настоящее время он популярен почти в каждой стране. Это правда, ведь сложно найти человека, кому бы не нравился этот мягкий, сливочный вкус бисквита, умопомрачительный аромат сгущенного молока, из которого сделан этот десерт. Даже английская королева Виктория всегда требовала к вечернему чаю кусочек свежеиспеченного бисквита. А австралийцы сделали бисквит своим традиционным национальным блюдом.

    Мы хотим дать вам несколько советов по приготовлению бисквита на сгущенке:

    1. Всегда используйте только просеянную пшеничную муку высшего сорта.
    2. Для наибольшей пышности теста взбивайте белки и желтки яиц по отдельности.
    3. Взбивайте тесто для бисквита либо венчиком, либо миксером. Никогда не используйте ложку.
    4. Ставьте бисквит в разогретую заранее духовку – так бисквит будет выглядеть пышным и воздушным.
    5. Готовый бисквит извлекайте из формы пока он горячий – так вы не повредите края выпечки.

    Украсить бисквит можно разными способами. Вы можете использовать мастику или пищевые красители. Однако, для придания бисквиту на сгущенке шарма и красоты хозяйки намного чаще используют более простые ингредиенты – орехи, в основном фундук и миндаль, кокосовую стружку, ягоды – преимущественно клубнику или вишню, яркие фрукты и даже шоколадную глазурь.

    Бисквит на сгущенке – это вкусная, сладкая выпечка, которая чаще подаётся на десерт к чаю. Такой бисквит может послужить основой для именинного торта. Если вы используете крем, то лучше подойдёт масляный или крем из варёной сгущенки.

    Ингредиенты:

    • 4 больших куриных яйца;
    • 1 банка сгущённого молока;
    • 300 гр. пшеничной муки высшего сорта;
    • 2 щепотки разрыхлителя;
    • 1 щепотка ванилина;
    • 1 столовая ложка лимонного сока;
    • 1 столовая ложка растительного масла для смазки формы.

    Приготовление:

    1. Муку для теста просейте через сито.
    2. Аккуратно отделите яичные белки от желтков.
    3. Белки взбивайте на самой маленькой скорости миксера. Постарайтесь добиться пышных устойчивых пиков.
    4. Желтки и сгущённое молоко соедините, взбейте до однородной массы. Добавьте ванилин, разрыхлитель, лимонный сок и муку. Ещё раз всё взбейте миксером.
    5. Постепенно вливайте мучную смесь к взбитым белкам. Следите за тем, чтобы не образовывалось комочков.
    6. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и поместите в нее тесто. Выпекайте бисквит 35 минут.
    7. Готовый бисквит на сгущёнке можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

    Бисквитный торт на вареной сгущенке “Стелла”

    Основа торта “Стелла” – это бисквитные коржи на вареной сгущенке. Для крема используется тот же ингредиент. Такой торт можно приготовить на именины или другое празднество. Торт “Стелла” подойдет для любого торжества. Благодаря своему божественному вкусу, он понравится даже привередливому гостю.

    Время приготовления — 2 часа.

    Для коржей:

    • 5 куриных яиц;
    • 1 банка варёной сгущёнки;
    • 100 гр. сливочного масла;
    • 400 гр. просеянной пшеничной муки;
    • 2 щепотки ванилина;
    • 2 чайные ложки разрыхлителя.

    Для крема:

    • 1 банка варёной сгущёнки;
    • 1 пачка сливочного масла;
    • 1 щепотка ванилина.

    Для украшения:

    • 30 гр. фундука;
    • 30 гр. кешью.

    Приготовление:

    1. Белки отделите от желтков и взбейте до плотной и пышной массы.
    2. Желтки соедините со сгущёнкой и размягченным сливочным маслом. Очень хорошо взбейте миксером. Потихоньку добавляйте взбитые белки, продолжая взбивать смесь.
    3. Муку смешайте с разрыхлителем и ванилином. По полстакана добавляйте к остальному тесту.
    4. Духовку разогрейте до 200 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и положите в нее полученное тесто. Выпекайте 30 минут.
    5. Готовим крем. Соедините в глубокой миске варёную сгущёнку и мягкое сливочное масло. Добавьте щепотку ванилина и взбейте ингредиенты миксером до пышной, воздушной массы.
    6. Когда бисквит испечется, разрежьте его на 3 коржа и остудите. Каждый корж промажьте кремом. Не забудьте про верх и бока.
    7. Миндаль и фундук мелко порубите ножом и посыпьте ими всю поверхность торта.
    8. Уберите торт в холодильник на 5 часов – пропитаться.

    Бисквит на сметане и сгущенном молоке

    Нет ничего проще, чем приготовить вкусный бисквит на сметане и сгущёнке. Это самый быстрый способ приготовить достойный десерт. Это нужный рецепт, когда гости уже на пороге.

    Время приготовления – 45 минут.

    Ингредиенты:

    • 3 куриных яйца;
    • 1 банка сгущённого молока;
    • 250 гр. сметаны 20% жирности;
    • 2 стакана пшеничной муки;
    • 2 щепотки разрыхлителя;
    • 1 щепотка молотой корицы.

    Приготовление:

    1. Белки куриных яиц отделите от желтков. Белки взбейте до устойчивой белоснежной массы.
    2. По одной ложке добавляйте желтки к белкам и взбивайте.
    3. Банку сгущёнки смешайте со сметаной. Добавьте корицу и разрыхлитель. Тщательно все взбейте с помощью венчика. Аккуратно добавляйте сюда яичную массу, параллельно добавляя муку. Всё взбивайте миксером.
    4. Духовку разогрейте до 190 градусов. В промасленную форму для выпечки налейте бисквитное тесто. Выпекайте 25-28 минут.
    5. Выньте бисквит из духовки и остудите. Можно радовать гостей!

    Приятного аппетита!

    Сегодня приготовить бисквит можно разными способами. Так есть ленивый вариант, когда яйца просто смешиваются с остальными ингредиентами и более сложный, где яйца разделяются на составляющие и отдельно взбиваются. Можно испечь бисквит на сгущенке, выпечка получается очень нежной, воздушной и вкусной.

    Классический бисквит на сгущенке

    Бисквитное тесто являются наилучшим выбором для приготовления десертов. Они отлично впитывают крем и ароматные пропитки, превосходно сочетаются с взбитыми сливками и шоколадной глазурью. Для теста достаточно одной баночки сгущенки.

    Компоненты:
    • 2 яйца;
    • 20 г картофельного крахмала;
    • 230 г муки.
    Технология приготовления:
    1. Первым шагом взбейте яйца до плотной пены, после влейте сгущенку и аккуратно перемешайте ингредиенты.
    2. Затем всыпьте крахмал и вводите малыми порциями муку, тесто для бисквита у вас должно получиться льющимся и блестящим.
    3. Форму смажьте маслом, налейте тесто, поставьте в духовую печь на 40 минут (температура 180°С).
    4. Первые 30 минут не стоит приоткрывать дверцу, а готовую выпечку не рекомендуется сразу доставать из духовки.
    5. Чтобы во время остывания поверхность бисквита не пересохла, накройте его влажным полотенцем.

    Готовим по-домашнему

    Пышный и нежный бисквит можно испечь быстро и по-домашнему, если в рецепт добавить обычную сгущенку, которую так любят, как дети, так и взрослые. Бисквит по-домашнему можно просто посыпать сладкой пудрой и подавать к столу.

    Компоненты:
    • банка концентрированного молока;
    • четыре яйца;
    • 130 г муки;
    • 0,5 ложечки соды;
    • 60 г масла.
    Технология приготовления:
    1. Яйца взбейте до пышной массы, положите масло и влейте сгущенку, еще раз хорошо все смешайте миксером.
    2. Муку смешайте с содой и введите в основную массу.
    3. В промасленную форму вылейте тесто и запекайте 25-30 минут (температура 180°С).

    В мультиварке

    Бисквит на сгущенке получается очень нежным и легким. Для начинки можно использовать, как крем, так и любой мусс. Приготовить бисквит можно не только в духовке, но в мультиварке, получается также вкусно и ароматно.

    Компоненты:
    • 2 яйца;
    • по стакану сметаны и сладкого песка;
    • 180 мл сгущенки;
    • упаковка ванилина;
    • ложечка пекарского порошка;
    • стакан муки.
    Технология приготовления:
    1. В чистой и сухой чаше взбивайте яйца в течение десяти минут, затем, не выключая миксер, подсыпайте сахар.
    2. Как только масса увеличиться в три-четыре раза, добавьте сметану, сгущенку и ванилин. Не переживайте, если масса осядет, так и должно быть.
    3. Теперь вводите муку с рыхлителем и замесите тесто, но только ложкой.
    4. Бумагу для выпечки промаслите и уложите в чашу мультиварки, вылейте тесто, выберите опцию «Выпечка» и установите время на 65 минут.
    5. Готовый бисквит не спешите вынимать из чаши, дайте ему время остыть.

    Бисквит на сгущенном молоке и сметане

    Для семейного чаепития или торжественного застолья можно испечь сытный бисквит на основе сладкой сгущенки и кисленькой сметаны. Даже после двух дней его приготовления, бисквит на сметане и сгущенке остается таким же нежным и ароматным.

    Компоненты:
    • банка сгущенного молока;
    • 260 мл сметаны;
    • ложка сахарного песка;
    • 2 яйца;
    • 280 г муки;
    • ложечка соды.
    Технология:
    1. Сгущенку и сметану смешайте, яйца взбейте с подсластителем в пышную массу.
    2. Соедините две массы, высыпьте муку и соду, тщательно все смешайте, чтобы не было комков.
    3. Форму смазать маслом или маргарином, затем заполнить ее тестом и запекать до золотистой корочки (температура 180°С).
    4. Готовый бисквит подавайте с любым кремом, ягодами, кокосовой стружкой или шоколадной глазурью.

    С шоколадным вкусом

    Шоколадный бисквит получается очень вкусным и ароматным, после выпекания его можно пропитать коньячной или ромовой начинкой. Чтобы бисквит получился шоколадным, в тесто можно добавить обычное какао, но лучше купить баночку сгущенки с натуральным кофе.

    Компоненты:
    • 2 яйца;
    • 270 г муки;
    • две ложки сахара (не обязательно).
    Технология приготовления:
    1. Миксером смешайте яйца со щепоткой соли и ложечкой рыхлителя.
    2. Затем влейте сгущенный кофейный напиток и малыми порциями вводите муку, перемешайте до полного исчезновения комочков.
    3. Заполните форму тестом и поставьте бисквит выпекаться на 40 минут (температура 190°С), после выключите жар и оставьте выпечку еще на 20 минут.

    На вареной сгущенке

    Испечь бисквит можно не только на обычной белой, но и на вареной сгущенке. Выпечка получается очень вкусной, мягкой, с карамельным вкусом.

    Компоненты:
    • 240 г вареной сгущенки;
    • два яйца;
    • 120 г муки;
    • 60 г мягкого масла;
    • ложечка гашеной уксусом соды.
    Технология приготовления:
    1. Мягкое масло взбейте до однородности с вареной сгущенкой.
    2. Затем также миксером смешайте сладкую сливочную массу с яйцами.
    3. Высыпьте муку, добавьте гашеную соду, замесите тесто.
    4. Вылейте тесто в форму.
    5. Выпекайте полчаса при температуре 180°С.

    Пышный бисквит на сгущенке

    Бисквитная выпечка на сгущенном молоке особенно понравится сладкоежкам. Во многих рецептах бисквита на основе сгущенки используются два яйца, но, чтобы сдоба получилась пышной, их количество нужно увеличить вдвое. Также мы предлагаем немного разнообразить рецепт путем добавления кокосовой стружки, вкус такого десерта ни в чем не будет уступать популярным конфетам «Рафаэлло».

    Компоненты:
    • баночка белой сгущенки;
    • четыре яйца;
    • пачка ванилина;
    • пакетик разрыхлителя;
    • по вкусу сладкой пудры, но не больше 100 г;
    • 210 г муки;
    • 100 г стружки кокоса.
    Технология приготовления:
    1. Для рецепта вы можете взять обычное белое сладкое молоко, но если есть возможность, купите сгущенку со вкусом крем-брюле.
    2. Чтобы получился пышный бисквит нужно разделить яйца на составляющие.
    3. Белки взбейте в плотную пену, желтки перемешайте до однородности вместе с ванилином, щепоткой соли и сладкой пудрой.
    4. Затем соедините две яичные массы, введите муку и стружку кокоса, влейте сгущенку и замесите тесто.
    5. Выпекайте бисквит при температуре 190°С, от 30 до 40 минут.

    Чтобы бисквит удался важно знать два основных правила. Так в процессе выпекания нельзя заглядывать в духовку и готовой выпечки дать возможность остыть постепенно, то есть вначале в самой духовке, а потом в помещении. Такое тесто не любит резких перепадов температур.

    Как добавить рецепт

    Делиться своими рецептами в «Кулинарном клубе Valio» очень просто – нужно только заполнить короткую форму. Перед заполнением ознакомьтесь с простыми правилами оформления рецептов.

    Название рецепта

    Название вашего рецепта должно быть уникальным. Заранее проверьте в поиске сайта, использовалось ли уже ваше название. Если вы находите 100% сходство – проявите фантазию и переформулируйте свое название. Например, вместо названия «Борщ» напишите «Русский борщ» или «Борщ с грибами». Ориентируетесь в своем названии на тип блюда и его ингредиенты. Название должно быть понятным и по возможности коротким.

    Краткий анонс

    В этой графе вы можете рассказать другим пользователям почему публикуете именно этот рецепт или в чем его особенность/исключительность.

    Время приготовления

    Укажите общее время приготовления блюда (без учета ожидания).

    На конкурс

    Если в настоящий момент мы проводим конкурс рецептов и вы хотите, чтобы ваш рецепт участвовал в нем, поставьте галочку. Ингредиенты Valio

    Если в своих рецептах вы используете продукты Valio, уточните какие и в какой пропорции. Наш каталог поможет вам быстро найти нужный ингредиент. Впишите первые буквы продукта в поле и затем выберите нужное из выпадающего списка. Если вы использовали молочные продукты других производителей, попробуйте найти альтернативные продукты в линейке продукции Valio и укажите их.

    Другие ингредиенты

    Введите в этом поле все оставшиеся ингредиенты из вашего рецепта по очереди, от самого важного продукта к второстепенному. Впишите первые буквы продукта в поле и затем выберите нужное из выпадающего списка. Не забудьте указать необходимую дозировку. Не отчаивайтесь, если не смогли найти нужный продукт в нашем кулинарном каталоге. Вы можете сами «добавить свой продукт» в наш каталог, нажав на соответствующий линк. Убедитесь, пожалуйста, заранее, что необходимый продукт отсутствует. Вспомните о различиях в названиях, например, «помидор» и «томат».

    Как готовить

    Это поле предназначено для самого рецепта. Постарайтесь описать рецепт пошагово, отделяя каждый шаг клавишей «Enter». Наш кулинарный клуб приветствует уникальность в текстах. Рецепты, скопированные с других источников, не пройдут модерацию. Когда подавать?

    Чтобы пользователи узнали о вас чуть больше, заполните о себе краткую анкету, если вы не заполнили её ранее.

    Перед публикацией рецепта воспользуйтесь клавишей «Предпросмотр», чтобы убедиться, что все поля заполнены и нет ошибок.

    «Кулинарный клуб Valio» оставляет за собой право модерации рецептов перед загрузкой их на сайт. Заполнив форму, вы соглашаетесь с тем, что ваш рецепт будет рассмотрен модератором и только после его проверки на соответствия правилам заполнения отобразится на сайте. Модератор также имеет право вносить свои коррективы в рецепты в том случае, если они написаны с грамматическими или стилистическими ошибками, а также в случае необходимости любого смыслового корректирования текста или изображений. Рецепты, скопированные с других сайтов, модерацию не проходят.

    Спасибо за ваш рецепт!

    Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

    бисквитный торт с сгущенкой рецепт с фото

    1 час

    330 ккал

    5 /5 (1 )

    Если бы у вас спросили, без чего не обходится праздничный стол, что бы вы ответили? Вероятно, многим на ум сразу же приходит одно короткое слово: «Торт». Да, действительно, торты давно стали излюбленным праздничным лакомством многих людей. И мы их настолько любим, что часто не ждем праздника, а готовим любимый десерт в любой день. Сегодня я покажу вам замечательный рецепт торта с бисквитными коржами со сгущенкой, при желании вы также можете купить готовые коржи, и просто смазать их кремом.

    Не беспокойтесь о том, что вы не сможете его приготовить, и что это удел маститых поваров. Если вы сделаете все, как я вам покажу, у вас все обязательно получится, и это принесет радость как вам, так и вашим близким.

    Кухонная техника и утварь: блендер, форма для выпечки, пекарская бумага, пластиковый нож для теста.

    Ингредиенты


    Как правильно выбрать ингредиенты
    • При приготовлении бисквита можете использовать любую муку , но вы обязательно должны ее просеять. Таким образом, она насыщается кислородом и тесто становится мягким и воздушным.
    • Яйца должны быть самыми свежими и комнатной температуры.

    Пошаговый рецепт бисквитного торта с кремом из вареной сгущенки


    1. Добавляем лимонный сок.
    2. Когда собьете белки в белую пену, добавьте сахарный песок.
    3. Добавьте экстракт ванили и желтки.
    4. Добавьте соду и муку.
    5. Все тщательно перемешиваем.
    6. Форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой, смазываем маслом и посыпаем мукой.
    7. Тесто делим на две равные части и выпекаем каждый корж по 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
    8. Взбиваем мягкое масло.
    9. Добавляем вареную сгущенку (комнатной температуры) и взбиваем до однородной массы.
    10. После приготовления дайте коржам полностью остыть, а потом разрежьте их.
    11. Выравниваем, срезаем корочку. Обрезки измельчаем в блендере.
    12. Мажем кремом корж.
    13. Посыпаем орехами.
    14. Накрываем следующим коржом и так же смазываем кремом и посыпаем орехами.
    15. Накрываем последним коржом и смазываем кремом со всех сторон.
    16. Посыпаем орехами и бисквитными крошками.

    Наш замечательный торт готов!

    Видеорецепт бисквитного торта со сгущенкой

    Я надеюсь, вам было все понятно, но для большей наглядности посмотрите видеоролик.

    Бисквитный торт со сгущёнкой и орехами

    ️Поддержите нас! Делитесь нашими видео на своих страничках в социальных сетях! ️

    Бисквит
    Яйца — 10 шт
    Сода — 1/2 ч.л.
    Сок лимона — 2 ч.л.
    Ванильный экстракт — 2 ч.л.
    Сахарный песок — 260 гр
    Мука — 280 гр
    Орехи грецкие — 100 гр
    Крем
    Масло сливочное — 300 гр
    Сгущёнка варёная — 350 гр

    🔥Группа в FaceBook ➡️ goo.gl/6Sc8Lx
    🔥Страничка FaceBook ➡️ goo.gl/dpDjHs
    🔥По вопросам сотрудничества ➡️ [email protected]
    👉Партнерка ➡️ http://join.air.io/YaGurman

    https://i.ytimg.com/vi/jdRXYmFhmQo/sddefault.jpg

    2016-10-26T09:47:33.000Z

    Как можно украсить торт

    В рецепте вы увидели, что самое простое украшение торта – это посыпать его орехами и бисквитными крошками. Вы можете посыпать также тертым шоколадом. Используя черный и белый шоколад, вы можете экспериментировать с двумя цветами. Используйте фрукты, выкладывая их в узоры и рисунки. Помните также о том, что сверху можно использовать и другой .

    • Чтобы не разрушались пузырьки воздуха в готовом тесте, не перемешивайте его очень долго, если хотите получить пышный корж .
    • Готовое тесто нужно сразу же выпекать , поэтому заранее нагрейте духовку.
    • Во время приготовления бисквита не открывайте духовку , иначе он осядет.

    С чем подать бисквитный торт, не составит особых трудностей. Просто нарежьте торт и подайте его к чаю или какао.

    Сегодня мы с вами рассмотрели классический вариант бисквитного торта. Существует много других рецептов. или вкуснейший наверняка вам очень понравятся. Также различаются способы их приготовления. Многие предпочитают готовить .

    Надеюсь, у вас получился замечательный торт. А может быть, вы уже ранее готовили подобные изделия? Тогда мы просто нуждаемся в ваших кулинарных советах! Пишите нам.

    Кекс на сгущенном молоке | cook and clean

    Кекс на сгущенном молоке – это всегда вкусно, быстро и просто. Именно ради этого рецепта в моей кладовой всегда в запасе есть баночка сгущенного молока.

    Такой кекс на сгущенном молоке получается по консистенции и пышности как бисквит. А хлопот в приготовлении нет вообще. Больше чем уверена, что у любой хозяйки всегда есть яйца и мука дома. Разрыхлитель, естественно, можно заменить на пищевую соду.

    Можно кекс разнообразить любимыми добавками. И с сухофруктами, и с ягодами, и с шоколадом кекс на сгущенном молоке всегда удается на славу.

    Как приготовить «Кекс на сгущенном молоке» пошагово с фото в домашних условиях

    • Подготовим все необходимые продукты для кекса. Заодно сразу же включим прогреваться духовку до 180 градусов.

    • Яйца взбиваем до пышной пены миксером буквально пару минут.

    • Открываем стандартную банку сгущенного молока и полностью выливаем в яичную массу.

    • Муку желательно просеять вместе с пакетиком разрыхлителя.

    • Затем отправляем муку к яйцам и сгущенке. Всё хорошо перемешиваем миксером до однородного состояния.

    • Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла, можно и растительным. Выливаем все тесто, равномерно его распределяем.

    • Ставим кекс выпекаться на 40 минут при температуре 180 градусов. Но здесь нужно после 30 минут выпекания уже посматривать за кексом. У всех духовка разная.
      Затем духовку выключаем и даем кексу на сгущенном молоке остыть прямо в духовке.

    • Достаем кекс из формы, посыпаем сахарной пудрой для украшения.

    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

    Бисквит на сгущенном молоке в духовке и мультиварке

    Известно ли вам о том, что такое бисквит? Кулинары утверждают, что это кондитерское изделие или кондитерский «хлеб», который готовится с применением сахара, муки и яиц. Следует также отметить, что бисквитное тесто является основой множества тортов, рулетов, пирожных и даже печенья.

    Ни для кого не является секретом, что такой десерт можно готовить с применением разных компонентов. К нему нередко добавляют сметану, какао, кефир, молоко и даже молочную сыворотку. Но вкуснее всего такой пирог получается со сгущенкой. Этот сладкий продукт делает домашнее лакомство ароматным и просто неповторимым.

    Так как готовить бисквит на сгущенном молоке? Рецепт этого простого, но очень вкусного пирога требует применения:

    • яиц крупных куриных – 3 шт.;
    • молока сгущенного (комнатной температуры) – 1 полной банки;
    • муки пшеничной, предварительно просеянной – около 230 г;
    • соды пищевой + сметаны для гашения – 1 неполной десертной ложки;
    • масла для смазывания формы (растительного) – 1 большой ложки.

    Следует сразу же отметить, что рецепт рассматриваемого десерта не требует использования сахарного песка, так как сгущенка представляет собой очень сладкий молочный продукт.

    Месим бисквитное тесто

    Бисквит на сгущенном молоке делается довольно быстро. Сначала необходимо замесить основу. Данный процесс осуществляется классическим способом. Желтки яиц аккуратно отделяют от белков. Выложив компоненты в разные посуды, приступают к их обработке. К желткам добавляют свежее сгущенное молоко и тщательно мешают. Для этого можно использовать миксер или венчик.

    Получив однородную и ароматную массу, приступают к подготовке белков. Их выкладывают в глубокую посуду и быстро взбивают посредством блендера. Как только белковая пена станет стойкой и пышной, ее присоединяют к сгущенной смеси. К ней же добавляют пищевую соду, которую гасят малым количеством кислой сметаны.

    В самом конце в полученную однородную основу всыпают просеянную муку. Бисквит на сгущенном молоке получится максимально вкусным и нежным, если тесто для него было замешано тщательным образом с применением кухонной техники.

    Формируем изделие и выпекаем его

    Что же дальше? Бисквит на сгущенном молоке следует готовить в специальной жаропрочной форме с высокими бортами. Ее разогревают в духовке, а затем смазывают маслом. Далее в посуду выкладывают все тесто, которое тут же отправляют в разогретый шкаф.

    Чтобы десерт стал пышным и полностью пропекся, его следует готовить около 45-53 минут на медленном огне (150 градусов).

    Подача к столу

    Готовый бисквит на сгущенном молоке аккуратно вынимают из духовки. Немного остудив пирог прямо в форме, его перекладывают на тортовницу. Следует отметить, что такой десерт получается очень нежным. Поэтому осуществлять описанные действия необходимо крайне осторожно, в ином случае пирог развалится на части. Подавать такое лакомство к столу желательно вместе с чаем.

    Выпекаем шоколадный бисквит на сгущенном молоке в мультиварке

    Для приготовления такого необычного десерта нам понадобятся следующие компоненты:

    • ванилин – 1 г;
    • порошковый какао – 1,5 ст. л.;
    • масло подсолнечное – около 60 мл;
    • мука светлая – примерно 140 г;
    • разрыхлитель – 1 большая ложка;
    • сахар свекольный – около 60 г;
    • молоко сгущенное – примерно 200 г;
    • соль поваренная — 1 щепотка;
    • паста шоколадная любая – примерно 90 г;
    • яйца куриные средней величины – 3 шт.

    Готовим основу

    Прежде чем выпечь бисквит на сгущенном молоке в мультиварке, следует замесить шоколадное тесто. Для этого куриные яйца смешивают с сахаром и щепоткой соли. Далее их на сильных оборотах миксера взбивают до пышной и белой массы.

    К полученной смеси вливают сгущенное молоко и повторно все мешают при помощи ручного венчика.

    Добившись однородности, к ингредиентам добавляют шоколадную пасту и рафинированное масло. Тесто снова хорошенько мешают. Для этого можно использовать миксер, но на малых оборотах.

    Просеяв пшеничную муку, порошковый какао, разрыхлитель и ванилин, их также добавляют в основу. После этого ингредиенты мешают обычной ложкой до получения гладкости теста.

    Как формировать бисквит и выпекать его в мультиварке?

    Чаша для выпечки в мультиварке имеет антипригарное покрытие. Но несмотря на это, мы все же рекомендуем смазать его маслом (растительным).

    Выложив в емкость все шоколадное тесто, ее закрывают крышкой. Далее устанавливают необходимый режим. Для получения пышного бисквита используют программу «Выпечка». Как правило, этот режим рассчитан на 60 минут, но при желании время приготовления домашнего пирога можно сократить до 45 или 50 минут.

    Как преподносить к семейному столу?

    После того, как мультиварка проинформирует вас об окончании режима выпечки, бисквит выдерживают в закрытом устройстве еще около 5 минут. Далее пирог аккуратно вынимают. Сделать это можно при помощи лопатки, а можно путем переворачивания чаши для выпечки.

    Выложив десерт на красивую тортовницу, сразу же приступают к его украшению. Для этого используют совершенно разные продукты. Кто-то посыпает пирог сахарной пудрой, кто-то смазывает его глазурью, кремом или джемом, а кто-то просто выкладывает кусочки фруктов или ягод. В любом случае осуществлять все подобные мероприятия следует только после того, как десерт частично остынет.

    Подавать такой необычный бисквит со сгущенным молоком следует вместе с чаем или чашечкой кофе.

    Бисквитный рулет на сгущенном молоке

    Быстрый нежный рулет

    Ингредиенты

    мука пшеничная 1 стакан
    молоко сгущенное 0,5 банки
    сахар 0,5 стакана
    яйцо куриное 3 шт
    разрыхлитель теста (с горкой) 1 ч.л.
    повидло (варенье, вареная сгущёнка) для начинки 3-4 ст.л.

    Общая информация

    Общее время приготовления

    20 минут

    Сложность

    Легкий

    В миску разбить яйца, влить сгущённое молоко

    Взбить хорошо

    Добавить сахар и муку

    Снова хорошо взбить

    Вылить тесто на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки (у меня специальный силиконовый коврик)

    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. готовый корж вынуть из духовки, выложить на полотенце и свернуть рулетом (я сворачиваю вместе с ковриком, так удобнее). Оставить минут на 10.

    Аккуратно развернуть рулет, смазать начинкой

    Снова свернуть рулет.

    Украсить по своему усмотрению. Я обмазала сверху джемом и посыпала толчёнными грецкими орехами.

    Приятного аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    Торт «Машенька» на сгущенке со сметанным кремом: рецепт с фото

    Сегодня расскажу, как приготовить простой и очень вкусный торт, для которого нужен минимум простых и доступных ингредиентов. Это торт «Машенька» со сметанным кремом.

    Тесто для его коржей готовится на основе сгущенного молока, благодаря этому они получаются очень нежными. Про плюсы крема из сметаны, наверное, знают все – мало того, что это самый простой вариант крема, так он еще и один из самых вкусных. Отличное сочетание, обязательно попробуйте!

    Сливочное масло или маргарин растопить, остудить.

    Сгущенное молоко соединить с яйцами, ванилином и гашеной содой. Перемешать миксером.

    Добавить растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать.

    Всыпать муку и еще раз перемешать до получения однородного теста.

    Выложить тесто в смазанную маслом форму.

    Выпекать в разогретой духовке при температуре 160-180 градусов в течение 30 минут. Остудить.

    А пока приготовить крем. Сметану хорошо взбить миксером.

    Добавить сахар. Продолжать взбивать до полного растворения сахара не менее 10 минут.

    Орехи промыть и обжарить на сухой сковороде или в микроволновке. После этого очистить от шелухи (если используете арахис) и истолочь. Я решила не добавлять орехи в крем, а просто использовать их для посыпки.

    Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа. У меня получилось 2 коржа, хотя 3 было бы лучше.

    Собирать торты со сметанным кремом лучше всего в разъемной форме для выпечки. Благодаря этому способу сметанный крем не вытечет на стол, а останется целиком на торте. В свое время где-то вычитала этот совет и с тех пор постоянно им пользуюсь.

    В разъемную форму положить корж.

    На него выложить половину крема и посыпать орехами.

    Сверху положить второй корж, на него выложить оставшуюся половину крема и посыпать орехами

    Для того, чтобы торт хорошо пропитался, его необходимо на ночь убрать в холодильник.

    Затем аккуратно снять разъемное кольцо формы и подровнять крем по краям. После этого можно нарезать торт на порционные куски.

    Приятного чаепития!

    Марокканский гориба с сгущенным молоком

    Марокканский гориба со сгущенным молоком (Purisima). Фото: Кристин Бенлафки | Вкус Марока

    Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские программы, которые позволяют нам получать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

    Грибы или гориба со сгущенным молоком — это марокканское печенье мягкой текстуры, напоминающее торт, приправленное лимонной цедрой.Их довольно легко приготовить, и они идеально подходят для полдника или чая.

    Как следует из названия, сгущенное молоко является важным ингредиентом теста. В Марокко вы найдете его под торговой маркой Purisima под торговой маркой Purisima без сукреа без сукре.

    Вовлеките своих детей, предложив им раскатать и придать форму тесту. Я предлагаю сделать печенье маленьким или миниатюрным, чтобы оно было достаточно элегантным для компании.

    Для разнообразия, вы можете окунуть все или часть печенья в воду с апельсиновым цветком

    , а затем в кокосовую стружку перед выпечкой.После выпечки печенье украшают быстрой посыпкой сахарной пудрой.

    У вас может возникнуть соблазн подать их прямо сейчас, но я считаю, что текстура и вкус Ghoriba au Lait Concentré улучшаются в мгновение ока.

    Марокканское печенье с сгущенным молоком — Ghoriba au Lait Concentré (Purisima)

    Кристин Бенлафки | Вкус Марока

    Эти мягкие, похожие на пирожные марокканские горибы приправлены сгущенным молоком и цедрой лимона. Легко приготовить угощение к чаю или после школьной закуски.

    Время приготовления 35 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 50 минут

    Кулинарное печенье

    Марокканская кухня

    Выход 50 печенья (2 дюйма или 5 см)

    Калорийность 50 ккал

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    • 2 больших яйца
    • 1/3 стакана несладкого сгущенного молока — (Purisima)
    • 1 стакан растительного масла
    • 1 стакан сахарной пудры
    • 4 чайные ложки разрыхлителя
    • 1-2 чайные ложки ванили — (или 1-2 конверта) сахар со вкусом ванили)
    • цедра 1 или 2 лимонов
    • 1 щепотка соли
    • 3 1/2 стакана муки — (при необходимости больше)
    Замесить тесто
    • Нет необходимости в электрическом миксере, так как тесто довольно легко замесить вручную.В большой миске большой ложкой взбейте яйца и масло до образования пены.

    • Добавьте сгущенное молоко, сахарную пудру, разрыхлитель, ваниль, цедру лимона и соль. Перемешайте до однородной массы, затем добавьте муки в количестве, достаточном для получения мягкого, послушного теста, из которого можно сформировать шарики.

    Придать форму и выпекать печенье
    • Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Выстелите три противня пергаментной бумагой.

    • Возьмите небольшие порции теста и скатайте их в маленькие шарики размером с грецкий орех.Сгладьте каждый шарик, осторожно надавив на него или похлопав его, придав ему форму толстого диска. (Если хотите, на этом этапе вы можете окунуть тесто в воду цветков апельсина, а затем в кокосовую стружку.) Поместите формованное тесто на выстланные противни на расстоянии около 5 см друг от друга.

    • Выпекайте печенье, по одной сковороде, в течение примерно 15 минут, пока оно не станет слегка окрашенным или бледно-золотистым. Достаньте из духовки и переложите пергаментную бумагу с печеньем на решетку для охлаждения.

    Украсьте и храните печенье

    Порция: 1 печеньеКалорийность: 50 ккалУглеводы: 9 г Белки: 1 г Холестерин: 7 мг Натрий: 5 мг Калий: 57 мг Сахар: 2 г Витамин A: 15 IU Кальций: 24 мг Железо: 0.5 мг

    Информация о питании предоставляется в порядке любезности и является приблизительной оценкой, полученной с помощью онлайн-калькуляторов. Необязательные ингредиенты не могут быть включены в информацию о пищевой ценности.

    Печенье со сгущенным молоком (с шоколадной стружкой)

    Поделиться — это забота!

    Печенье сгущенное — мягкое, жевательное и такое вкусное! Посыпать шоколадной стружкой или, для разнообразия, сушеной клюквой!

    Вы полюбите это сладкое печенье из сгущенного молока! Они мягкие, сладкие и в чем-то успокаивающие.Идеально сочетается с чашкой горячего кофе или чая в холодный зимний день.

    А если вы ищете больше праздничных сладостей, попробуйте некоторые из новейших рецептов в блоге: овсяное печенье с клюквой и грецкими орехами или яблочные пироги из слоеного теста.

    Другие причины полюбить их:

    • Их очень легко сделать.
    • Для их приготовления можно использовать остатки сгущенного молока. Кажется, мне никогда не нужна целая банка в рецептах, которые я готовлю, поэтому готовить это печенье потом — здорово!
    • Это печенье без яиц, если у вас закончились яйца или вы не хотите их использовать.
    • Универсальный. Шоколадные чипсы — это первое, что приходит на ум, но в противном случае вы можете посыпать печенье чем угодно.

    Состав

    Сгущенное молоко с сахаром:

    • Не путать с сгущенным молоком.
    • Сгущенное молоко очень сладкое и очень густое.
    • Это молоко, которое вам нужно, если вы хотите приготовить дульсе де лече.
    • Популярный ингредиент в русской выпечке, я всегда покупаю его в магазинах Восточной Европы, там он стоит вдвое меньше, чем в обычном немецком супермаркете.
    • В банке содержится около 400 г молока, вам понадобится гораздо меньше, поэтому этот рецепт подходит для использования остатков молока.

    Обычные ингредиенты печенья: несоленое масло, сахар, мука, разрыхлитель и пищевая сода.

    Начинки:

    • Шоколадная крошка — сладкая, полусладкая или темная. Все, что вам больше нравится.
    • Если шоколадная стружка недоступна, подойдет и измельченный шоколад.

    Альтернативные начинки:

    • Сушеная клюква, изюм, измельченные сушеные абрикосы или вишня
    • Чипсы из белого шоколада
    • Нарезанные грецкие орехи, пекан или орехи макадамии

    Как приготовить сгущенное печенье?

    • При необходимости измельчите любую начинку.Отложите в сторону.
    • Сливки из мягкого масла и сахара. (1)
    • Добавьте молоко и перемешайте. (2)
    • В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду.
    • Добавьте их в масляную смесь и перемешайте, пока они не смешаются. (3)
    • Сформируйте маленькие шарики из теста размером с грецкий орех и выложите их на противни, выложенные разрыхлителем. (1)
    • Слегка надавите на верхнюю часть. (2)
    • Выпекать в предварительно разогретой духовке около 12 минут до легкого золотистого цвета.(3)
    • Дайте постоять на подносе 5 минут, прежде чем переложить на решетку. (4)

    подсказки

    • Используйте цифровые кухонные весы для измерения ингредиентов, измерения в чашках недостаточно. (Партнерская ссылка Amazon)
    • Не путайте сгущенное с сахаром сгущенное молоко с сгущенным молоком, они совершенно разные.
    • Если вы хотите, чтобы в печенье было больше шоколада, вы можете добавить в тесто немного большее количество шоколадной крошки.
    • Можно посыпать смесью предложенных начинок.
    • Рецепт печенья со сгущенкой можно легко удвоить.

    Сделать заранее?

    Можно заранее приготовить тесто для печенья и хранить его в холодильнике до 4-5 дней. Держите его хорошо завернутым в полиэтиленовую пленку / пищевую пленку.

    Вы также можете заморозить тесто для печенья на срок до 3 месяцев. В этом случае сформируйте шарики, поместите их на противень и заморозьте. Когда они затвердеют, вы можете переложить шарики в пакеты для заморозки или герметичные контейнеры.Выпекайте из замороженных продуктов и немного увеличьте время выпекания, следите за печеньем и дайте им лишь слегка подрумяниться.

    Как хранить?

    Печенье с кусочками сгущенного молочного шоколада хранится в герметичном контейнере не менее одной недели, возможно, немного дольше. Но нам так и не удавалось иметь их дольше, даже если я испеку много других печений в декабре.

    Другие рецепты сгущенного молока:

    Клубничное мороженое без взбивания (или мороженое с арахисовым маслом)

    Ломтик лимона

    Детский торт

    Клубничный пирог Брауни

    Самодельные шарики из рафаэлло

    Состав

    • 115 г мягкого несоленого сливочного масла
    • 75 г / 2.6 унций / 1/3 стакана сахара
    • 90 г / 3 унции / 1/3 стакана сгущенного молока с сахаром
    • 175 г / 6 унций / 1 ½ стакана муки
    • ¼ разрыхлителя чайной ложки
    • 1/8 чайной ложки пищевой соды
    • около 35 г шоколадной стружки или клюквы (ноты)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов Фаренгейта.Выстелите два противня бумагой для выпечки.
    2. Взбить мягкое масло и сахар до кремообразной консистенции.
    3. Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
    4. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте к масляной смеси и перемешайте до однородной массы.
    5. Сформируйте маленькие шарики размером с грецкий орех. Выложить на подготовленные противни.
    6. Слегка прижмите начинку сверху.
    7. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 12 минут до легкого золотистого цвета.
    8. Выньте противни из духовки и дайте печенье постоять около 5 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

    Банкноты

    Используйте столько, сколько вам нужно, чтобы заполнить куки.
    Кусочки сладкого, полусладкого или темного шоколада или измельченный шоколад.
    Альтернативы: измельченные грецкие орехи, орехи пекан или макадамия, чипсы из белого шоколада, изюм или другие измельченные сушеные фрукты.
    Начинку можно также добавить в тесто, в этом случае можно использовать немного большее количество.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 32 Размер порции: 1 печенье
    Количество на приём: Калории: 69 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 9 мг Натрий: 13 мг Углеводы: 9 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 1 г

    Пищевая ценность не всегда точна.

    Рецепт мороженого

    oreo | бисквитное мороженое орео


    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    рецепт мороженого орео | бисквитное мороженое орео | домашнее мороженое орео с подробным фото и видео рецептом.легкий и простой рецепт освежающего мороженого, приготовленный всего из 3 ингредиентов — печенья, сливок и сгущенного молока. Технически в него нет добавленного сахара, но сгущенное молоко действительно содержит сахар, и его более чем достаточно для этого рецепта. По сути, это продолжение ароматного ванильного мороженого с начинкой из измельченного печенья орео для хрустящего мороженого со вкусом печенья.

    Рецепт мороженого орео | бисквитное мороженое орео | домашнее мороженое орео с пошаговым фото и видео рецептом.Летний сезон не за горами, и нам нужно все больше и больше десертов и напитков, чтобы приветствовать его. основные напитки и мороженое, например, со вкусом ванили, — хороший вариант, но мы всегда жаждем чего-то лучшего. Чтобы было лучше, я публикую этот рецепт мороженого орео, приготовленного из сгущенных цельных сливок, сгущенного молока с начинкой из печенья орео.

    , как я объяснял ранее, этот рецепт является расширением или сочетанием простого и сливочного рецепта ванильного мороженого. в него входит тот же набор ингредиентов, что и у цельных сливок или сливок для взбивания со сгущенкой и ванильным вкусом.Что ж, всем нравится это простое мороженое со вкусом ванили, но поверьте, вы бы влюбились в это мороженое с простым расширением. Другими словами, я только что измельчил все печенье орео со сливками и смешал его с густыми острыми сливками. Кроме того, как только я перешел в лоток для замораживания, я использовал еще немного нарезанного печенья орео, чтобы украсить лоток. Вы вполне можете называть это мороженое печеньем и сливочным мороженым, но, по моему мнению, это немного отличается, и поэтому я бы назвал это другим рецептом и вскоре опубликую его с видео.

    , наконец, я хотел бы добавить еще несколько дополнительных советов, предложений и вариантов для мороженого oreo с бисквитом . Во-первых, я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта печенье орео с начинкой из сливок или белого ванильного крема. с печеньем орео вы получаете множество вариантов, которые также можно использовать для мороженого, но не для этого рецепта. во-вторых, если вы считаете, что вам не нужен сахар из сгущенного молока, вы можете использовать сгущенное молоко в качестве альтернативы. печенье орео действительно сладкое, и его может хватить для менее сладких любителей.наконец, перед замораживанием лоток необходимо тщательно закрыть. в противном случае внутрь может попасть влага и мороженое станет твердым. Кроме того, если у вас есть время и терпение, я бы рекомендовал перемешивать крем каждые 2 часа замораживания. это делает его более кремовым и насыщенным.

    наконец, я прошу вас проверить мою другую связанную коллекцию рецептов десертов с этим постом рецепт мороженого орео . в основном это мой другой похожий рецепт, такой как молочный коктейль орео, торт орео, малай кулфи, шоколадный батончик с 3 ингредиентами, карамельный кхир, заварной крем с вермишелью, мороженое с ириской, банановое мороженое, фруктовое мороженое из манго, мороженое гадбад.В дополнение к ним я также хотел бы упомянуть связанные категории рецептов, такие как

    видео рецепт мороженого орео:

    Рецептная карта для рецепта бисквитного мороженого с орео:

    рецепт мороженого орео | бисквитное мороженое орео | домашнее мороженое орео

    ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

    легкий рецепт мороженого с орео | бисквитное мороженое орео | домашнее мороженое орео


    • Сначала в большую миску возьмите 600 мл жирных сливок и 1 ч.л. экстракта ванили.

    • взбивайте сливки на низкой или средней скорости. убедитесь, что миска остыла, если вы уезжаете в жаркий климат.

    • взбивать, пока крем не начнет иметь ленточные пики.

    • Теперь добавьте 395 г сгущенного молока и хорошо перемешайте.

    • Далее измельчите 133 грамма орео в крупный порошок.

    • нанесите порошкообразный порошок орео на взбитые сливки и осторожно перемешайте.

    • перемешайте, пока все хорошо не смешается.

    • Теперь переложите смесь мороженого в форму для торта или коробку по вашему выбору.

    • украсить сломанными кусочками орео, чтобы он выглядел привлекательно.

    • накрыть пищевой пленкой и заморозить не менее 8 часов.

    • наконец, зачерпните мороженое и наслаждайтесь мороженым орео или приготовьте молочный коктейль орео.

    калорий: 3974 ккал Углеводы: 326 г Белки: 51 г Жиры: 283 г Насыщенные жиры: 168 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 956 мг Натрий: 1342 мг Калий: 2208 мг Волоконно: 4 г Сахар: 271 г Витамин A: 9877 Iron 14 мг Витамин C: 977 Iron 142 г витамин C




    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как приготовить мороженое орео по шагам фото:

    1. Сначала в большую миску возьмите 600 мл жирных сливок и 1 ч.л. ванильного экстракта.
    2. взбивайте сливки на низкой или средней скорости. убедитесь, что миска остыла, если вы уезжаете в жаркий климат.
    3. взбивать, пока крем не начнет иметь ленточные пики.
    4. Теперь добавьте 395 г сгущенного молока и хорошо перемешайте.
    5. Измельчить 133 грамма орео в крупный порошок.
    6. нанесите порошкообразный порошок орео на взбитые сливки и осторожно перемешайте.
    7. перемешайте, пока все хорошо не смешается.
    8. Теперь переложите смесь мороженого в форму для торта или коробку по вашему выбору.
    9. украсить сломанными кусочками орео, чтобы он выглядел привлекательно.
    10. накрыть пищевой пленкой и заморозить не менее 8 часов.
    11. , наконец, зачерпните мороженое и наслаждайтесь мороженым oreo или приготовьте молочный коктейль oreo.

    банкноты:

    • Во-первых, убедитесь, что используете взбитые сливки с содержанием молочного жира не менее 35% для получения кремообразной текстуры.
    • также можно регулировать степень сладости, увеличивая или уменьшая количество сгущенного молока.
    • Кроме того, если у вас есть герметичная коробка, рекомендуется хранить ее, так как она не дает кристаллизоваться.
    • наконец, рецепт мороженого орео имеет прекрасный вкус, когда готовится в виде сливок.

    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

    Не пропустите наши рецепты !!

    Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

    Печенье сгущенное | Fueling Street

    Печенье из сгущенного молока — я впервые делал это печенье, и я должен сказать, что оно оказалось лучше, чем ожидалось. Честно говоря, я не знал, чего ожидать. Мысль об использовании сгущенного молока с сахаром вместо обычных яиц и сахара казалась мне неподходящей, но, увы, я принял вызов.

    Идея возникла, когда я обсуждал рецепт печенья с белым шоколадом и орехами макадамия с одним из моих коллег на кухне для персонала на работе.Они упомянули, что их мама раньше пекла печенье из банки сгущенного молока с сахаром. Поскольку я обожаю сгущенное молоко и уже готовлю лимонный пирог без выпечки, я был сразу заинтригован! Имея в голове рецепт «Я думаю, это то, что она сделала, и я думаю, что это то, что она использовала», я знал, что мне придется дать этому взлом.

    В тот же день я отправился домой и приготовил партию этого печенья. Мой коллега не сказал мне, что я должен был сократить вдвое рецепт.Вскоре я понял это, когда смотрел на бочку с примерно 60 печеньями, разбросанными по моей скамейке, разложенным по каждому подносу для охлаждения проволоки, который у меня был в моем доме.

    На этой фотографии изображены некоторые из них, но в духовке все еще было тесто и, по крайней мере, еще один противень.

    Печенье сгущенное

    Состав

    • 500 граммы пресное масло смягченный
    • 4 столовые ложки белый сахар
    • 1 х 395 грамм можно сгущенное молоко с сахаром
    • 4 чашки самоподъемная мука просеянный

    Инструкции

    1. Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

    2. Сливочное масло и сахар вместе.

    3. Добавить сгущенное молоко с сахаром, перемешать.

    4. Добавить просеянную муку и перемешать.

    5. Выложите тесто на противни.

    6. Выпекайте противни по отдельности в течение 10 минут.

    7. Выньте из духовки и дайте печенье остыть в течение 5 минут, прежде чем выкладывать на решетку для полного остывания.

    С другой стороны, в моем доме пахло потрясающе, но я начинала чувствовать себя фабрикой Арнотта, производящей все эти байк-байки, но, как всегда говорила мне мама; доверие к процессу. Иногда я действительно не знаю, в какой процесс мне следует верить, но именно в этот момент я подумал про себя, что мне делать со всей этой едой!

    Как бы то ни было, как выяснилось, я взял некоторых из них на работу, а остальных к Дамо.Когда я приехал и вытащил контейнер из сумки, один из детей спросил, могут ли они отвести всех 40 из них в школу, так как на этой неделе у них была вечеринка в конце года, и они действительно хотели взять что-нибудь самодельное! Уф … все эти мысли о том, как приготовить рецепт из стейка и печенья, вылетели из моей головы, и я вздохнул с облегчением, что мы не собираемся есть печенье до конца недели. Увы, единственное, что пришло с ними домой в тот день, — это пустые контейнеры….Отлично!

    Сами по себе печенье очень легко приготовить, и оно собирается в кратчайшие сроки. Взбив сливочное масло, сахар и соединив сгущенное молоко, я добавила муку. Именно в этот момент, когда я складывал его, я понял, насколько легким и пушистым было тесто. Это было похоже на шевеление облака, ну, я полагаю, это то, на что это было бы похоже. Сами по себе печенье готовится всего за 10 минут на противне, оно нежное, рассыпчатое и тает во рту. Так как у меня их было так много, я решил украсить некоторые печенья белым сахаром 100 и 1000 штук и оставил немного простого.Совершенно уверен, что будет куча других вещей, которыми вы могли бы их превзойти, но это то, что мне было доступно в то время.

    Я определенно сделаю это снова, но, думаю, в следующий раз добавлю другой ароматизатор, чтобы немного перемешать. Из смеси получается отличное «ванильное» жидкое тесто, а затем вы сами решаете, что с ним делать. Следите за обновлениями, я чувствую, что с этим назревает что-то еще, так как я могу изучить несколько других вариантов. Не волнуйтесь, я поделюсь ими с вами.

    В любом случае, если вы хотите попробовать, вот рецепт и подробное описание того, как это сделать у вас дома.

    [вставить] https://www.youtube.com/watch?v=BcJfhSitIqw[/embedyt]

    Мелкие шаги:

    –001–

    Разогрейте духовку до 180 ° C и выстелите пару противней для выпечки бумагой для выпечки.

    –002–

    В большую миску для смешивания добавьте масло и сахар и с помощью электрического миксера взбейте сливки до легкого и пушистого состояния.

    –003–

    Добавьте сгущенное молоко с сахаром. Используйте электрический миксер для смешивания.

    –004–

    Добавьте просеянную муку и деревянной / металлической ложкой аккуратно перемешайте ее через смесь до однородного состояния.

    –005–

    Выложите смесь ложкой на противни и запекайте 10 минут.

    –006–

    Выньте из духовки и дайте печенье остыть в течение 5 минут, прежде чем положить на решетку для полного остывания.

    Склад:

    • Хранить в герметичной таре. Печенье должно храниться 2-3 недели при комнатной температуре,

    Вы пробовали этот рецепт? Если да, мы будем рады услышать ваши комментарии в разделе ниже или на #fuellingstreet с вашими фотографиями.

    [yumprint-recipe id = ’23 ’]

    Связанные

    Печенье со сгущенкой и шоколадной крошкой — Масляная выпечка

    Сегодня я хочу, чтобы вы познакомились с новым домом моего блога!

    Как вы думаете?

    У него все те же страницы «Указатель рецептов» и «Конверсии выпечки», все рецепты перемещены сюда, вы все еще можете читать обо мне, и если вы последуете, я рад сообщить, что не потерял никого из вас!

    Но потребовалась работа.

    Часы и часы, когда я задаю надоедливый вопрос за надоедливым вопросом и придираюсь к своей удивительно талантливой девушке.

    Импорт после импорта блога, потому что он продолжал давать сбой.

    Редизайн после редизайна логотипа и размещения заголовка.

    И редактировать после редактирования CSS. Даже не ходи туда. Эта концепция совершенно мне чужда, я до сих пор даже толком не знаю, что это такое. Кого я обманываю, я до сих пор не знаю, что это такое.Если бы не мой друг, ничего из этого, НИЧЕГО не было бы возможным.

    Если бы не она, я бы захлопнул свой Mac, швырнул его через всю комнату и кончил.

    Так что спасибо, Тэмми. За работу со мной. За ответы на все мои вопросы. Для исправления всех мелочей. И для того, чтобы сделать то, что есть. Я люблю это.

    Она даже вручную нарисовала масленку «Указатель рецептов». Разве она не классная?

    Итак, чтобы сделать мир лучше и представить новую выпечку с маслом наиболее подходящим образом, я испек вам печенье.

    Но это не обычное печенье с шоколадной крошкой.

    В них сгущенка. Вместо яиц.

    Они взорвали мой мозг. Если вы скрестите жевательное печенье с песочным, вы получите вот что.

    Ням. Надеюсь, ты любишь их и мой новый дом!


    ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ С СГРЕЖЕННЫМ МОЛОКОМ
    Адаптировано из Nestle.

    180 г размягченного несоленого сливочного масла (2/3 стакана)
    1/3 стакана мелкого (сверхтонкого) сахара
    1/2 стакана сгущенного молока с сахаром
    1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
    Щепотка соли
    1 1/2 стакана шоколадной стружки

    Разогрейте духовку до 180 C (350 F) и выстелите несколько противней бумагой для выпечки.

    С помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Вмешайте сгущенное молоко до однородной массы.

    Добавьте муку и соль и перемешайте на низкой скорости до однородности. Добавьте шоколадную стружку.

    Скатайте столовые ложки теста в шарики, выложите на выстланные противни и разровняйте рукой.

    Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета. Делает 48 печенек.

    Удачной выпечки!

    Печенье с кусочками сгущенного молочного шоколада последнее изменение: 14 марта 2013 г., автор: Наташа

    Dulce de Leche (Вареное сгущенное молоко)

    Легкий Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко) рецепт всего из 1 ингредиента! Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать для многих рецептов десертов.Это вкусно прямо из банки, с мороженым, в кофе или на кусочках яблока.

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко) Рецепт:

    Приготовление сгущенки с сахаром — почти традиция в украинских семьях, только мы всегда называли это сгущонкой. Мы используем его для печенья и тортов, поэтому нам нужна максимально толстая текстура для создания густой начинки и глазури для десертов. Используя этот метод приготовления сгущенного молока с сахаром, вы получите наилучшие результаты при минимальном внимании.

    Вы могли заметить, что на обратной стороне банки написано: «Никогда не нагревайте неоткрытую банку».Это базовые знания, а это значит, что вы не хотите ставить банку в микроволновую печь, духовку или плиту. Точно так же, как вы не разогреваете другие консервированные супы или соусы в банках. Перед нагреванием всегда нужно убедиться, что он покрыт водой.

    Я люблю варить 4-5 банок за раз, поэтому у меня всегда есть под рукой. Для выпечки в последнюю минуту или когда мы хотим съесть десерт, мы готовим вафельный торт. Это самый вкусный и самый быстрый десерт dulce de leche, который вы когда-либо пробовали!

    Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов.#dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

    Что такое Дульсе де Лече?

    Дульсе де лече (сваренное сгущенное молоко) — это густой карамельный соус, приготовленный из молока и сахара. Другими словами, это сгущенное молоко, нагретое до загустения и карамелизации. Это густое и липкое кондитерское изделие орехово-коричневого цвета со вкусом, не похожим ни на что другое.Вы также можете назвать это вареньем из сгущенного молока с сахаром.

    Он сливочный, сладкий и карамелизованный, его консистенция может варьироваться от жевательной конфеты до мягкого соуса, в зависимости от желаемой консистенции и цвета. Очень похоже на карамельный соус, но его намного проще приготовить, особенно если вы используете покупное сгущенное молоко с сахаром.

    Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

    Dulce de Leche Состав:

    В этом кратком руководстве требуется только 1 ингредиент, так как вода на самом деле не считается ингредиентом.Нам нравится использовать наш любимый бренд Nestle La Lechera, но вы можете использовать здесь любой из ваших любимых брендов. Вы можете сделать 5 банок в горшке в один ряд или всего 1 банку. Используйте воду комнатной температуры, чтобы полностью закрыть банки, убедившись, что они всегда полностью погружены в воду.

    Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

    Как приготовить дульсе де лече из сгущенного молока?

    1. Удалите этикетки с банок.
    2. Поместите банки со сгущенкой с сахаром в большую кастрюлю лицевой стороной вверх. Вам понадобится горшок с крышкой.
    3. Накройте банки водой комнатной температуры, убедившись, что уровень воды находится как минимум на 2 дюйма выше банок.
    4. Доведите воду до очень слабого кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и дайте кипеть от 3 до 3 1/2 часов. для получения самой густой текстуры, следя за тем, чтобы банки всегда были полностью погружены в воду.
    5. После того, как банки нагреются до желаемого времени приготовления, снимите кастрюлю с огня и оставьте банки в воде, чтобы они остыли до комнатной температуры.Это обеспечит максимально густую текстуру dulce de leche.
    6. Если не использовать сразу, охладите до 1 месяца в закрытых банках.

    Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

    Как долго нужно варить сгущенное молоко?

    Время приготовления будет зависеть от того, насколько густым и темным будет дульсе де лече.

    • 2 часа время приготовления приведет к более легкой карамели (золотисто-кремовый dulce de leche с более тонкой текстурой).
    • от 3 до 3 1/2 часа время приготовления приведет к темно-коричневому насыщенному цвету с максимально густой текстурой.

    Как хранить Dulce de Leche?

    Дайте дульсе де лече остыть в банках до комнатной температуры. Не открывая банки, храните их в холодильнике до 1 месяца. По опыту, месяц был самым длинным, что я держал без шугарина.

    Если вы открыли банку и хотите хранить остатки, переложите их в герметичный контейнер или стеклянную банку. Никогда не храните открытые дульсе де лече в жестяной банке!

    Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

    Дульсе де Лече Карамель?

    Основное различие между dulce de leche и карамелью состоит в том, что dulce de leche готовится из сгущенного молока (молока и сахара), а карамель — из сахара и воды.

    Dulce de leche обычно готовят путем нагревания сгущенного молока, и оно содержит более высокий уровень сахара, чем обычное молоко. После нагревания сахар становится золотисто-коричневым. Карамель получают, нагревая сахар до коричневого цвета, а иногда добавляют молоко и масло для создания карамельного соуса.

    способов насладиться Дульсе-де-Лече:

    Еда ложкой — это, наверное, самый распространенный способ насладиться дульсе де лече, но не в моей семье. Мы делаем дульсе де лече для начинки для десертов или для глазури для торта в сочетании со сливочным сыром и / или жирными сливками.Чем гуще дульсе де лече, тем лучше результат и с ним легче работать, когда дело касается украинских десертов. Вот еще несколько забавных способов насладиться дульсе-де-лече:

    • В качестве подсластителя в кофе или горячем шоколаде (dulce de leche + молоко)
    • Полить блины, мороженое или пирожные
    • Для склеивания печенья
    • Яблоки Dulce de leche — как карамельные яблоки
    • Намажать на крекеры из Грэма или обычное печенье
    • В виде соуса или пасты для чуррос или ломтиков яблока
    • Чизкейк или карамельный слой между кусочками торта

    Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов.#dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

    Советы по приготовлению Дульсе де Лече:

    • Используйте кастрюлю из нержавеющей стали для достижения наилучших результатов и лучшего контроля тепла и воды.
    • Накройте кастрюлю крышкой , чтобы вода не испарялась.
    • Уменьшите огонь до минимума , как только кастрюля с банками закипит.
    • Обратите внимание на уровень воды. Убедитесь, что банки постоянно находятся в воде. Недостаток воды может привести к перегреву, разрыву или даже лопанию банок. (За десятилетия использования этого метода у нас этого никогда не было).
    • Не пытайтесь открывать еще горячие банки , так как горячий дульсе де лече может выплюнуть из-за давления внутри.
    • Охлажденные банки dulce de leche закрытые для увеличения срока хранения и предотвращения засахаривания. Никогда не храните в банках в открытом виде dulce de leche в холодильнике.Переложите остатки в герметичный контейнер или стеклянную банку.

    Лучшая марка сгущенного молока с сахаром:

    Нашим неизменным фаворитом является бренд Nestle La Lechera. Мой муж и дети любят намазывать сгущенное молоко с сахаром на свежеиспеченный кусок хлеба или на белый хлеб нашей хлебопечки.

    Сгущенное молоко La Lechera обладает лучшим вкусом еще до того, как оно превращается в дульсе де лече. Поэтому у меня всегда под рукой минимум 2 банки. Вы получите такие же результаты от Eagle Brand, и бренды генетических магазинов должны работать так же хорошо.

    Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #sweetenedcondensedmilk #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #dessert #filling #caramel ”width =” 1200 ″ height = ”1800 ″>

    Где купить Dulce de Leche?

    Сегодня вы можете найти дульсе де лече в любом продуктовом магазине или супермаркете. За всю свою жизнь я покупал в магазине dulce de leche примерно 3 раза.Я должен быть честным; это не то же самое, что и самодельное. Он называется dulce de leche, но в то же время имеет некоторые скрытые дополнения, которые придают ему вкус dulce de leche с добавлением чего-то особенного. Самоделка в тысячу раз лучше!

    Наше самое любимое печенье Dulce de Leche:

    Мы любим десерты dulce de leche! Не ошибусь, если скажу, что у нас есть хотя бы одна разновидность на каждом собрании. Нам особенно нравится печенье dulce de leche; начинка неотразима!

    Dulce de Leche (вареное сгущенное молоко)

    Легкий Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко) рецепт всего из 1 ингредиента! Сгущенное молоко с сахаром готовят до тех пор, пока оно не станет густым кремообразным карамельным пудингом, который можно использовать для многих рецептов десертов.Это вкусно прямо из банки, с мороженым, в кофе или на кусочках яблока.

    1. Удалите этикетки с банок.

    2. Поместите 4 банки сгущенного молока с сахаром в большую кастрюлю лицевой стороной вверх. Вам понадобится горшок с крышкой.

    3. Накройте банки водой комнатной температуры, убедившись, что уровень воды находится как минимум на 2 дюйма выше банок.

    4. Доведите воду до очень слабого кипения на среднем или сильном огне.Уменьшите огонь до минимума и дайте кипеть от 3 до 3 1/2 часов. для получения самой густой текстуры, следя за тем, чтобы банки всегда были полностью погружены в воду. При необходимости добавьте еще горячей воды, если в процессе кипячения немного воды испарится. С закрытой крышкой этого делать не нужно.

    5. Когда банки нагреются до желаемого времени приготовления, снимите кастрюлю с огня и оставьте банки в воде, чтобы они остыли до комнатной температуры. Это обеспечит максимально густую текстуру dulce de leche. Для более тонкого или светлого цвета dulce de leche выньте банки из горячей воды с помощью кухонных щипцов и дайте им остыть до комнатной температуры. Давая время остыть, дульсе де лече затвердеет. Не пытайтесь открывать банки, пока они еще горячие, так как горячий dulce de leche может выплюнуть из-за давления внутри.

    6. Если не использовать сразу, охладите до 1 месяца в закрытых банках.

    • Магазин: Охладите дульсе де лече до комнатной температуры.Не открывая банки, храните их в холодильнике до 1 месяца. Храните открытые остатки консервов в герметичном контейнере или стеклянной банке в холодильнике. Никогда не храните открытые дульсе де лече в жестяной банке!
    • Способы насладиться Дульсе де Лече: Есть ложка. Используйте в десертах в качестве начинки или в качестве глазури («Орешки» или «Персиковое печенье»). В качестве подсластителя в кофе или горячем шоколаде (dulce de leche + молоко). Сбрызните блины, мороженое или пирожные. Намажьте на крекеры из муки грубого помола или обычное печенье.В качестве соуса или пасты для чуррос или ломтиков яблока. Чизкейк или в виде карамельной прослойки между кусочками торта.

    • Время приготовления: 2 часа для более легкой карамели (золотисто-кремовый дульсе де лече с более тонкой текстурой). Готовьте от 3 до 3 1/2 часов для получения темно-коричневого насыщенного цвета с максимально густой текстурой.
    • Кастрюля и крышка: Для достижения наилучших результатов используйте старую кастрюлю из нержавеющей стали с крышкой для лучшего контроля тепла и воды. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы вода не испарялась.
    • Очистка кастрюль: Горшок немного липнет из-за клея на банках, но его очень легко чистить. Я использую Bar Keepers Friend или пищевую соду и мочалку, чтобы снова превратить кастрюлю в новую.

    © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

    Мы впервые опубликовали этот рецепт в июле 2017 года и обновили его в мае 2020 года, добавив новые фотографии и другие советы.

    Рецепт быстрого и легкого печенья

    Почему это работает

    • Быстрое замешивание теста вилкой снижает образование клейковины, в результате получается нежное мягкое печенье.
    • Если сначала приготовить масло, а затем убрать его в холодильник, оно останется холодным, чтобы избежать нежелательного таяния.

    Для традиционного печенья в форме капли требуется всего пять ингредиентов, но с его маслянистым, соленым вкусом и облачным вкусом конечный результат будет совсем не обычным.Несмотря на то, что они просты, есть почти бесконечные вариации от одного желанного семейного рецепта к другому, каждый из которых имеет сильную привязанность и глубоко укоренившиеся вкусы и мнения. Снимая шляпу перед вашими освященными веками рецептами и заслуживающими доверия методами, я здесь сегодня, чтобы представить свои собственные мысли и рецепт.

    Фанни Фармер из знаменитой Бостонской кулинарной школы назвала дроп-бисквиты «аварийным печеньем», что невероятно уместно, учитывая, что все, что вам нужно для его приготовления, — это примерно 25 минут и минимально заполненная кладовая.Фактически, из-за их быстрого характера они являются ценным продуктом даже для профессиональных пекарей и поваров.

    Дэниел Гритцер

    Два способа смешивания капельного печенья

    Чтобы приготовить их, я начинаю с нарезания сливочного масла на кусочки размером с бобовые и храню его в холодильнике, чтобы оно оставалось красивым и холодным. После смешивания моих сухих ингредиентов (мука, соль и разрыхлитель) я добавляю масло и быстро перемешиваю его руками, втирая масло в муку ровно настолько, насколько это возможно.Перемешайте, и результат будет жестким; не перемешайте, и результат будет сухим, а не нежным.

    Этот шаг также можно выполнить в кухонном комбайне, для чего потребуется всего несколько коротких импульсов. Так же, как и при приготовлении лепешки (которая по сути представляет собой бисквит с большим количеством сахара и яйца), вы хотите, чтобы в нем оставались кусочки твердого, видимого масла, чтобы получилось нежное, а не сухое или жевательное печенье.

    Кухонный комбайн — отличный вариант, когда вы работаете с действительно большими партиями теста или если вы работаете в особенно теплой среде.В противном случае, втирая масло вручную, вы сможете лучше контролировать процесс перемешивания. Это также означает меньшее количество блюд, что всегда является большим плюсом в моем мире.

    После этого я осторожно добавляю жидкость вилкой, чтобы получилось мохнатое и влажное тесто. Прелесть капельного печенья в том, что с ним требуется гораздо меньше обращений, чем с его супер-слоеным кузеном, поэтому риск переутомления теста и образования слишком большого количества глютена гораздо меньше.

    Простой список ингредиентов — лучший

    Яйцо давало печенье в форме капель, которое было слишком губчатым и похожим на торт, в то время как из сливок получалось слишком плотное печенье в форме капли.Лучше всего употреблять цельное молоко. Марисса Сертич Вели

    Некоторые рецепты требуют пахты, другие — молока; Поскольку я склонен чаще иметь под рукой цельное молоко, я придерживаюсь философии Fannie о «экстренном печенье» и использую подход, основанный на молоке. В конце концов, отчасти преимущество этого печенья заключается в том, насколько легко его смешать с ингредиентами, которые у большинства из нас есть постоянно.

    В отличие от некоторых рецептов, мои капельные печенья не содержат яйца, а . Хотя я поигрался с несколькими вариациями, используя яйца, всегда казалось, что печенье получается слишком губчатым и похожим на торт, а не мягким и нежным.

    Я также экспериментировал с разными соотношениями жирных сливок и молока, но более высокое содержание жира в сливках, хотя и вкусных, делало конечный продукт более плотным.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *