Бисквитный торт с консервированными персиками рецепт с фото: Бисквитный торт с консервированными персиками

Шоколадный торт «Африка» с персиками и орехами

Шаг 1. Варим сгущенку для крема. Сгущенку лучше сварить самим, а не купить. Сейчас объясню почему. Варить ее надо 1,5 часа. Чтобы она была уже варенная, но не сильно густая. Когда вы ее откроете, то она будет красивого персикового цвета и нужной консистенции. Сгущенку берите натуральную (в составе должен быть только сахар и цельное молоко), иначе когда вы ее сварите, у вас сверху банки выйдет вода, а структура сгущенку будет комочками.

Шаг 2. Печем коржи. Ставим духовку прогреваться до 180 градусов. Яйца взбиваем с сахаром до образования белой массы.

Добавляем 1 стакан молока и 2 стакана сахара, продолжаем взбивать. Добавляем растительное масло и какао, взбиваем дальше;) Кладем соду (гасить не нужно!) и разрыхлитель – хорошо мешаем. Вливаем медленно кипяток, сами при этом взбиваем.

Форму смазываем, и быстро отправляем в прогретую духовку.

Как только вы добавили соду с разрыхлителем, действовать нужно быстро, иначе бисквит поднимется хуже. Форму берите большую, так как при выпечке, бисквит увеличится в объеме примерно в 2 раза!

Запекаем наш бисквит. Первые 20 минут духовку лучше не открывать, чтобы корж не опал. У меня он пекся 1 час 15 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой – на ней не должно ничего оставаться, когда вы ее воткнете в корж:) Еще можно аккуратно потрогать серединку коржа – она должна быть упругой. То есть когда вы слегка нажмете на нее пальцем, корж должен выпрямиться.

Когда бисквит будет готов, ставим его остужаться. Он должен остыть полностью! Потом уберите его в холодильник, тогда потом его будет легче разрезать вдоль, потому как коржи ломкие. Можно даже перед разрезанием слегка заморозить.

И аккуратно разрезаем его вдоль на 3 коржа. 1 корж должен получиться идеально ровным (основа торта), другие могут быть сколь угодно кривыми (мы их будем разламывать).

Шаг 3. Делаем крем для торта.
Масло размягченное взбиваем вместе со сгущенкой до однородности. Крем должен немного увеличится в объеме.

Персики режем тонкими дольками.

Шаг 4. Собираем и украшаем бисквитный торт

. На тортницу кладем наш «идеальный» корж, смазываем его сиропом от персиков (не лейте слишком много, иначе будет жижа) и намазываем его кремом, сверху крема выкладываем персики.

Берем следующий корж, разламываем его на кусочки по 2-3 сантиметра. Каждый кусочек обмакиваем в крем и выкладываем их горкой на нижний корж, временами чередуя с персиками.

Некоторые кусочку от боков бисквита получаются жесткими, их можно еще обмакнуть в сироп, чтобы они размякли. У нас получилась просто могучая кучка:)

Третий корж мелко разламываем – до крошек и доливая сироп из персиков начинаем месить. У нас должна получиться как бы пластилиновая масса.

Не переборщите с сиропом, иначе торт будет «плыть». Добавляйте по чуть-чуть.

Этой массой мы залепливаем бока торта, так, чтобы получились ровные полукруглые бока – торт будет похож на половинку сферы, только с чуть приплюснутой макушкой – чтобы было удобнее его украшать:)

Плавим на водяной бане плитку черного шоколада с добавлением 50 грамм молока, и этой густой массой начинаем неровно поливать сверху торт – чем кривее, тем лучше.

Кладем в ту же кастрюлю половинку белого шоколада и 50 грамм молока и этим тоже заливаем торт. Особо стараемся в самой макушке, делаем площадку для украшения:)

Вторую половину белого шоколада трем на терке и посыпаем торт. Сверху выкладываем персики и орехи. Получается что-то похожее на солнце;) Все! Укрываем крышкой от тортницы и ставим на ночь в холодильник, чтобы торт пропитался.

Торт с персиками, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

яйцо (Тесто:) – 1 шт

сливочного масла – 150 г

Сахар – 2 ст. л.

муки – 1 стакан

яйца (Крем:) – 2 шт

молока – 200 мл

желе для торта – 1 пакетик

персика (Для начинки:) – 3 шт

Ароматный, легкий, в меру сладкий песочный торт с персиками. Свежие персики можно заменить консервированными.

Приготовление

Яйцо растереть с сахаром, добавить соль и воду, хорошо размешать.

Выложить размягченное сливочное масло растереть.

Добавить муку, замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 минут.

Персики отделить от косточки, нарезать дольками.

Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики.

В середину выложить персики, сверху посыпать сахаром. Выпекать в духовке до готовности примерно 30 минут, при температуре 180 градусов.

Приготовление заварного крема: Яйца растереть с сахаром и мукой.

Постепенно добавить теплое молоко, помешивая довести до кипения. Варить до загустения 3-5 минут.

Содержимое пакетика с желе смешать с 2 ст. ложками сахара.

В емкость налить150 мл воды, поставить на огонь, постепенно всыпать сухую смесь в воду, тщательно перемешать. Довести до кипения, постепенно помешивая, кипятить 1 минуту.

Полученную массу смешать с кремом.

Залить выпеченный торт. Поставить в холодильник, чтобы желе застыло.

Приятного аппетита!

Бисквит с персиками консервированными

Торт с консервированными персиками — Пошаговый рецепт с фото

Этот торт можно назвать настоящим праздником вкуса. Кусочек такого торта с йогуртовой прослойкой можно съесть даже тем, кто бдительно следит за количеством потребляемых калорий. Ведь в приготовлении этого десерта не используется масло, маргарин или сливки повышенной жирности. Вкус и легкость торта обеспечивают нежный йогурт, воздушный бисквит и много фруктов. Фрукты можно использовать абсолютно любые, тут, как говорится, дело вкуса. В нашем же рецепте будут консервированные персики. Их сочный вкус подчеркнет нежность йогуртовой начинки, а яркий цвет сделает торт очень нарядным.

Ингредиенты для приготовления торта с консервированными персиками:

Торт с консервированными персиками – рецепт с фото:

Начинаете приготовление с выпечки воздушного бисквита. Яйца и сахар соединяете в одной вместительной чашке и миксером, работающим на высоких оборотах, доводите массу до вязкой воздушности. То есть структура массы должна получиться легкой, насыщенной пузырьками воздуха и слегка густоватой.

Смешав заранее муку с разрыхлителем, просеиваете получившуюся сухую смесь небольшими порциями прямо в чашку с воздушной массой. После каждой порции аккуратно перемешиваете бисквитное тесто. Воздушная структура должна полностью сохраниться.

Перекладываете бисквитное тесто в форму (24 см) с разъемным кольцом. Дно обязательно застилаете специальной промасленной бумагой.

Выпекаете бисквит для торта с консервированными персиками 35-40 минут при 170 градусах. Соблюдаете правила выпечки бисквита – в духовку не заглядываете. Через положенное время делаете тест «сухой спички». Духовку выключаете и, приоткрыв слегка дверцу, держите бисквит в духовке до полного остывания. Бисквитный корж получается высоким и с ровной поверхностью.

Аккуратно, чтобы не повредить края, достаете корж из формы. Даете ему полежать в покое хотя бы час и разрезаете вдоль.

Пока корж отдыхал, подготавливаете персики. Открыв банку, сливаете в отдельную чашку весь сироп. Пару персиков и примерно 100 мл слитого сиропа перебиваете блендером до однородного пюреобразного состояния. В остальном сиропе замачиваете желатин, а оставшиеся консервированные персики нарезаете некрупными кусочками.

Натуральный йогурт смешиваете с сахарной пудрой, количество которой можно регулировать по своему вкусу. Следует заметить, что йогурт для приготовления этого торта надо использовать густой, питьевой продукт не подойдет. Убираете на время в холод.

Когда желатин набухнет (время набухания будет указано на упаковке), нагреваете его до растворения, но закипеть желатиновая масса не должна. Даете остыть и разливаете: примерно пятую часть от всей массы добавляете в персиковое пюре, а все остальное выливаете в сладкий йогурт. Пюре оставляете на столе, а йогурт возвращаете в холод.

Берете один пласт бисквитного коржа и укладываете в форму резаной стороной вверх.

Достаете йогуртовую массу из холодильника, она буквально на глазах начинает схватываться желатином. И половину выливаете на корж. Поверх распределяете часть консервированных персиков.

Затем выкладываете вторую часть йогуртовой массы, в которую вдавливаете оставшиеся кусочки персиков.

Быстренько накрываете вторым бисквитом и слегка придавливаете руками, чтобы йогуртовая прослойка и коржи хорошо скрепились.

Затем ровным слоем сверху выкладываете персиковое пюре и отправляете торт с йогуртовой начинкой и фруктами в холодильник на 3-4 часа. Йогуртовая прослойка торта должна хорошо застыть.

Когда положенное время пройдет, аккуратно снимаете кольцо, освобождая торт. Теперь его остается только украсить.

Для украшения готовите легкий белковый крем. В жаропрочной чашке взбиваете в пену охлажденные яичные белки.

Затем помещаете эту чашку на водяную баню и, продолжая взбивание, всыпаете по чуть-чуть сахар и лимонную кислоту. Следите, чтобы вода не попала в белки, иначе крем будет испорчен. Взбиваете минут восемь на водяной бане и еще минуты четыре, сняв чашку с кастрюли. Белковые пики должны получиться плотными и устойчивыми, тогда украшать торт будет легко.

Перекладываете белковую массу в мешок кондитерский и приступаете к украшению. Бока торта покрываете вертикальными узорчатыми полосами. Верх же украшаете маленькими фигурными пиками, отсаживая их при помощи специальной кондитерской насадки. Торт получается очень нарядным.

Через пару часов, когда белковый крем закрепит свои формы, можете разрезать торт с консервированными персиками и наслаждаться его легким и нежным вкусом!

cook-s.ru

Бисквитный торт с консервированными персиками

В каждой хозяюшке время от времени просыпается желание творить. Тогда из тумбочки достается старая кулинарная книга, а давно записанные рецепты превращаются в блюда.

Мы же предлагаем вам не повторяться, а удивить близких, приготовив нежнейший персиковый торт. Такого десерта ваши родные точно уж не ждут, ведь он ничем не отличается от изысканного ресторанного лакомства.

Приготовление

1

6 г желатина заливаем 35 мл холодной воды, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтоб он набух.

2

В сотейник всыпаем 330 г персикового пюре, соединив его с 40 г сахара, ставим емкость на огонь и варим до растворения сахара. Смешав в отдельной емкости 7 г кукурузного крахмала с 20 мл воды, вводим массу в содержимое сотейника и, постоянно помешивая, варим до загустения.

3

Сняв сотейник с огня, добавляем в горячую массу разбухший желатин и перемешиваем конфи до полного его растворения.

4

Персиковым конфи заполняем 7 полусфер силиконовой формы, которую убираем в морозильную камеру минимум на 3 часа.

5

Дно кольца обматываем пленкой и, влив в него оставшееся конфи, отправляем емкость в холодильник на 2 часа.

6

Приготовим бисквит. 300 г муки смешиваем в емкости с 10 г разрыхлителя и щепоткой соли.

7

В отдельную миску вбиваем 3 яйца и, взбив их миксером, вводим 180 г сахара. Взбиваем смесь ингредиентов до образования пышной, белой массы.

8

Постепенно, не прекращая взбивать, добавляем 1 ч. ложку ванильного экстракта, 70 мл растительного масла и 200 мл молока.

9

Когда масса стала гладкой, небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов. Перемешиваем тесто до однородности.

10

Готовое тесто переливаем в застеленную пергаментом форму и, равномерно распределив его, выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут.

11

Дав готовому бисквиту остыть, сняв кольцо и бумагу, срезаем с него верхушку, а сам бисквит разрезаем на три коржа.

12

Для крема в миске соединяем 250 г сыра «Маскарпоне» с 500 мл охлажденных сливок и взбиваем массу миксером до однородности.

13

Затем вводим 150 г сахарной пудры и взбиваем крем до крепких пиков.

14

Приступаем к формированию торта. Первым слоем кладем корж и пропитываем его персиковым сиропом.

15

Сверху смазываем слоем крема, который равномерно распределяем шпателем.

16

Далее выкладываем застывшее персиковое конфи, по периметру и сверху покрываем его кремом.

17

Следующим слоем выкладываем бисквитный корж, пропитываем его сиропом и смазываем кремом.

18

140 г консервированных персиков нарезаем небольшими кусочками и выкладываем их на торт в два круга, разделив кольцами из крема. Образовавшиеся пустоты между персиками заливаем кремом и равномерно распределяем его.

19

Далее кладем бисквитный корж и пропитываем его сиропом. Верх и бока торта покрываем кремом, который шпателем равномерно распределяем по всей поверхности десерта. Теперь торт можно убирать в холодильник на 1 час

20

Торт готов, осталось его украсить. Полусферы извлекаем из силиконовой формы и выкладываем их сверху на торт. Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда» и украшаем им верх и бока торта. Готовому торту даем застыть в холодильнике в течение 4 часов.

21

Приятного аппетита!

www.obozrevatel.com

Бисквитный пирог с персиками

Нежнейший бисквитный пирог с консервированными персиками.

Ингредиенты:

Тесто:

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• ¹⁄₂ ч.л. разрыхлителя

Начинка:

• 200 г консервированных персиков
• 200 г сметаны
• 50 г сахара
• сахарная пудра для посыпки

Очень вкусный сочный мягкий бисквит, пропитанный сметанным кремом, дополненный кусочками сочных персиков. Пирог понравился всем без исключения, он настолько мягкий и нежный что съели его практически сразу. В этом пироге я решила объединить бисквит, сметану и персики, и скомпоновала и оформила его так, как мне подсказала фантазия. Вверх у него получился какой-то сказочно снежный и яркий, а уж по вкусу пирог просто бесподобен.

Приготовление:

Яйца хорошо взбить в течение примерно 5 минут до пышной пены.
Не прекращая взбивать, в конце всыпать сахар.

Муку предварительно просеять.
Добавить к взбитым яйцам разрыхлитель и муку, аккуратно вымешать ложкой круговыми движениями.

Вылить тесто в форму, смазанную маслом (я использовала форму диаметром 22 см).
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут.

Готовый бисквит полностью остудить на решетке не менее одного-двух часов.
Затем с бисквита срезать ножом «крышку», мякиш надрезать квадратами.

Выбрать мякиш, должна получиться вот такая корзинка.

Персики порезать дольками.

«Крышку» порезать кубиками.

Сметану взбить с сахаром, до полного растворения сахара.

Добавить кусочки выбранного мякиша, перемешать.

Туда же добавить половину персиков, и 2 ст.л. сиропа от персиков, перемешать.

Собираем пирог.
Корзинку немного пропитать сиропом от персиков (но не более 2 ст.л. сиропа).
Выложить получившуюся сметанную массу в бисквит, разровнять вверх.

Сверху выложить оставшиеся персики по кругу.
В расстояние между дольками персиков выложить кусочки порезанной «крышки».
Все это слегка вдавить в пирог.

Сверху все хорошо посыпать сахарной пудрой через ситечко.

Пропитываться пирогу не нужно, так как он уже пропитан.
Вот он какой, красавец, в разрезе.

kamelena.ru

Торт с персиками Бисквит Сметанный крем Консервированные персики

Как приготовить бисквит

• Подготовим сухую смесь – соединим и перемешаем в одной посуде муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Отставляем пока в сторонку.
  
• Яйца разделяем на желтки и белки, желтки тоже отставляем пока в сторонку.
  
• Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем миксером на средних оборотах 2-3 минуты, белки должны вспениться. Затем добавляем сахар и взбиваем на высокой скорости 5-7 минут, до устойчивых пиков.
  
• Во взбитые белки, по одному, добавляем желтки, каждый раз коротко перемешивая миксером. Затем добавляем растительное рафинированное масло без запаха и воду, также коротко перемешиваем.
  
• Во взбитую массу просеиваем приготовленную ранее сухую смесь и аккуратно перемешиваем лопаточкой или венчиком.

• Перекладываем тесто в подготовленную форму (дно застелить бумагой для выпечки, бортики ничем не смазывать), ставим в разогретую духовку, печём при t 170 С примерно 45 минут. На готовность проверяем деревянной шпажкой, из средины бисквита он должна входить сухой.
  

• Даем бисквиту остыть и по мере возможности отлежаться 4 часа. Бисквит разрезаем на три коржа.
  

Как приготовить сметанный крем для торта

• К холодной сметане добавляем сухую смесь «Взбитый десерт», или загуститель для сметаны (или сливок). Взбиваем миксером 3-5 минут, до пышности.
  

Сборка торта

• С консервированных персиков сливаем сироп и пропитываем ним бисквитные коржи. Персики нарезаем для прослойки и украшения торта.
  
• Каждый корж пропитываем сиропом, наносим толстый слой крема, на крем кладем маленькие кусочки персиков, и так собираем торт. Верх торта присыпаем кокосовой стружкой и украшаем дольками персика.
  
• Ставим в холодильник на 3-4 часа пропитаться.

Сочный, пропитанный, влажный бисквит. Воздушный, не приторный, с кислинкой сметанный крем. И ароматные персики. Сочетание просто идеальное!

Видео рецепт

kabachok.org

Торт с персиками, 12 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Ингредиенты

• ананас консервированный
• грецкие орехи
• какао
• масло сливочное
• мука
• персики консервированные
• сахар
• сахарная пудра
• сметана 20%
• сметана 25%
• сода
• шоколад молочный
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• апельсиновый сок
• желатин
• йогурт персиковый
• клубника
• коньяк
• лимонный сок
• масло сливочное
• мука
• мята
• персики консервированные
• сахар
• сахар ванильный
• сахарная пудра
• сливки 33%
• сметана
• сода
• соль
• фруктовый сироп
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• ананасы
• ваниль
• грецкие орехи
• желатин
• изюм
• киви
• мандарины
• молоко
• персики консервированные
• сахар
• сметана
• творог

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• желатин
• масло сливочное
• молоко
• персики консервированные
• печенье бисквитное
• сахар
• сахар ванильный
• творог

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• ваниль
• вишня коктейльная
• желатин
• масло сливочное
• мука
• персики
• разрыхлитель
• сахар
• сливки кондитерские
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• крахмал
• масло сливочное
• мука
• персики консервированные
• сахар
• сахар ванильный
• сливки
• сметана
• сода
• соль
• цедра апельсиновая
• цедра лимона
• яйца

Перейти на страницу рецепта

vkuso.ru

Торт с консервированными персиками рецепт с фото – пошаговое приготовление торта с персиковым суфле

Торт с консервированными персиками — идеальный вариант для чаепития. Этим вкусным и аппетитным десертом можно порадовать себя и друзей, и его однозначно не будет стыдно подать гостям за праздничным столом.

Торт с фруктовым настроением

Торты бывают разными — чтобы удивить близких вы можете приготовить:

Каждый из них по-своему вкусный и запоминающийся, но рецепт нашего торта с персиками имеет два неоспоримых преимущества: он просто готовится и имеет особое фруктовое настроение, ведь вместо традиционного слоя крема сверху будет красоваться суфле, украшенное нарезанными консервированными сладкими дольками.

Ингредиенты для торта с консервированными персиками

---

для бисквита

• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

для суфле

• Творог — 250 г
• Персики консервированные — 480 г
• Сироп от персиков — 50 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Желатин — 30 г
• Вода холодная — 1 ст.

---

Рецепт торта с консервированными персиками

1. Яйца разделить на белки и желтки, белок выливаем в абсолютно сухую емкость.

2. Взбиваем яичный белок при помощи миксера.

3. К желтку добавляем сахар.

4. Взбиваем желтки миксером до осветления массы.

5. Добавляем муку и снова взбиваем.

6. В емкость с желтками и мукой постепенно вводим взбитые белки.

7. Аккуратно перемешиваем массу лопаткой.

8. Выкладываем бисквитное тесто в смазанную форму.

   Нужно обязательно пользоваться в этом случае разъемной формой.

9. Запекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут.

   Для этого торта пышность вовсе не обязательна. Все равно корж осядет под весом суфле. Поэтому я вынимаю бисквит сразу.

   Если хотите, можете попробовать сохранить его воздушное состояние. В этом случае не вынимайте корж сразу. Нужно остудить его в духовке с приоткрытой дверцей.

10. Пока корж будет остужаться, следует заняться приготовлением творожного суфле. Для этого нужно смешать в миске творог, половину персиков, сахар и сироп.

11. Взбиваем при помощи блендера до однородности.

12. В стакане заливаем желатин водой. Даем постоять полчаса.

13. Полностью растворяем желатин на водяной бане.

14. Вливаем растворенный желатин в миску с взбитым творогом.

15. Остывший корж поливаем творожно-желатиновой массой и убираем в холодильник на 1,5 часа.

16. По прошествии нужного времени торт нужно достать из холодильника и украсить порезанными кусочками консервированных персиков.

17. Торт можно вынимать из формы.

    Чтобы нечаянно не повредить его, между боками торта и стенкой формы следует аккуратно провести ножом и только потом открыть застежку разъемной формы.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Бисквит с консервированными персиками | cook and clean

Самая моя любимая домашняя выпечка – это бисквиты. Я проще выпечки не знаю. Взбил яйца с сахаром, муки добавил и все в духовку отправил. Знай себе только успевай менять начинку, чтобы каждый раз иметь разные вкусы.

Сегодня приготовлю бисквит с консервированными персиками. Бисквит получается просто воздушным, пористым и очень вкусным. Сочные консервированные персики пропитывают сиропом весь бисквит, он долго остается нежным и не черствеет.

Как приготовить «Бисквит с консервированными персиками» пошагово с фото в домашних условиях

• Яйца взбиваем с мукой около пяти минут. Нужно добиться устойчивой пены.

• Просеиваем стакан муки прямо в миску к подготовленным яйцам. На очень маленьких оборотах миксера вмешиваем муку в яйца.

• Консервированные персики достаем из сиропа, даем возможность им стечь от жидкости. Нарезаем персики на небольшие произвольные кусочки.

• Персики отправляем в тесто, все перемешиваем лопаточкой.
  Форму для выпечки смазываем хорошо сливочным маслом, выливаем тесто.

• Заранее разогреваем духовку до 175 градусов. Выпекаем бисквит около 35 – 45 минут. Нам нужно добиться красивого коричневого цвета.

• Готовый бисквит с консервированными персиками достаем из формы, ставим на решётку и даем возможность полностью остыть.

• Бисквит с консервированными персиками готов! Зовите всех пить чай.

( Пока оценок нет )

cook-and-clean.ru

Рецепт: Торт бисквитный | с творожно

Ингредиенты:
яйца куриные — 4 шт;
мука пшеничная — 120 грамм;
сахар-песок — 120 грамм;
сметана — 380 гр;
творог 5% — 200 гр;
персики консервированные — 1 банка;
сахарная пудра — 3 ст лож;
лимонный сок — 1 ст лож

Всем здравствуйте)
Не так давно было день рождение моего любимого мужа, по этому случаю я решила ему испечь тортик.
Первоначально планировала приготовить небольшой торт, но по ходу планы поменялись, следовательно и ингредиенты ушли в два раза больше на бисквит.

Итак, приступим. …
В первую очередь нам необходимо отделить белки от желтков. Белки отправим в холодильник, сами займемся желтками
Желтки (4 шт) соединяем с 80 гр сахарного песка

Взбиваем миксером до образования пены

Белки (4 шт) соединяем с оставшимися 40 гр сахара

Миксером взбиваем до стойких пиков

Теперь аккуратно соединяем белки с желтками, вводим постепенно, перемешиваем сверху вниз, стараясь не потерять объем

Просеиваем муку и также очень аккуратно перемешиваем

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, посыпаем манной крупой, выкладываем тесто

Выпекаем коржи в разогретой духовке при температуре 190 градусов 15 — 20 минут

У меня форма 27 х 17, потому коржи не такие высокие получились. По этой же причине я не стала их разрезать пополам, так как коржи получились бы слишком тонкими и испекла второй бисквит

Бисквит выпекала вечером, перед сном. Оставила его до утра «дозревать». С утра занялась подготовкой крема. Он у нас будет сметанно — творожный, в качестве фруктов я использовала консервированные персики. Крем и персики между собой сочетаются просто прекрасно.
В глубокую миску выложим сметану и сахарную пудру (измельчила сама при помощи блендера), взбиваем минут 5. Сметану я на ночь откинула на ситечко, чтобы вся лишняя жидкость ушла, и она стала гуще

добавляем творог, у меня мягкий, кремообразный

Перемешиваем, из лимона выдавливаем столовую ложку сока, добавляем в крем, взбиваем еще пару минут и убираем в холодильник ненадолго. Лимонный сок, кстати, очень хорошо загущает сметану

Крем получается вкусный, не приторный, очень нежный. Если вам покажется не достаточно сладким, добавляем сахарную пудру по вкусу.

Консервированные персики нарезаем тонкими полосками

Бисквит пропитываем вначале персиковым сиропом, затем смазываем кремом

Выложим слой консервированных персиков, смазываем кремом

На персики выкладываем второй корж, пропитанный сиропом, смазываем вверх и бока кремом.
Отправляем в холодильник на пол часа — час для пропитки

Украшаем по своему желанию. Я приготовила глазурь (какао, масло сливочное, сахарная пудра и молоко), полила слегка остывшей глазурью бока тортика, украсила черным и белым виноградом, персиком и черникой

Так тортик выглядит в разрезе

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Бисквитный пирог рецепт

Бисквитный пирог, приготовленный по этому рецепту, является отличной альтернативой трудоемким тортам. Здесь нет никакого сложного крема, помпезного декора, да и тесто для бисквита используется самое элементарное. Однако готовый десерт получается настолько аппетитным и привлекательным, что вполне достоин внимания даже на праздничном застолье.

Для сочности и нежного вкуса дополним мякиш бисквитного пирога сметаной и консервированными персиками, которые, кстати, при желании можно заменить кусочками ананасов, вишней или другими ягодами/фруктами на ваше усмотрение. Главное, чтобы выбранные добавки были достаточно сочными и хорошо сочетались со сметанной начинкой.

---

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.;
• мука — 150 г;
• сахар — 140 г;
• разрыхлитель теста — 1⁄2 ч. ложки;
• ванильный сахар — 10 г.

Для начинки:

• сметана 20% — 200 г;
• сахар — 50 г;
• персики консервированные — 5-6 половинок.

Для оформления:

• сахарная пудра — 1-2 ст. ложки.

---

к содержанию ↑

Бисквитный пирог рецепт с фото

Как приготовить бисквитный пирог с персиками

1. Сахар (и ванильный, и обычный) соединяем с яйцами.  Взбиваем миксером на средней скорости в течение примерно 4-5 минут. Добиваемся заметного загустения и увеличения объема сахарно-яичной смеси.
2. Муку и разрыхлитель перемешиваем и частями (в 3-4 захода) просеиваем к яйцам. Каждый раз перемешиваем тесто снизу вверх до однородной текстуры.
3. Дно формы для выпекания диаметром 22 см прокладываем пергаментом, стенки чуть натираем маслом. Наполняем емкость вязким тестом, ставим в прогретую до 180 градусов печь.
4. Выпекаем бисквит примерно 25-30 минут (готовность проверяем, опустив в тесто спичку или зубочистку). Остужаем выпечку и затем извлекаем из формы.
5. Срезаем тонкую верхушку бисквита. Из нижней части извлекаем мякиш, оставляем дно и боковые стороны.
   к содержанию ↑

   Как приготовить начинку для бисквитного пирога

6. Сметану взбиваем с сахаром. Работаем миксером до получения однородной массы и исчезновения сахарных крупинок.
7. Мякиш бисквита разделяем на кусочки небольшого размера и загружаем к сметане. Размешиваем.
8. Половину персиков нарезаем тонкими дольками и добавляем к сметанно-бисквитной массе. Для сочности вливаем 2 ст. ложки сиропа от персиков. Перемешиваем составляющие начинки.
   к содержанию ↑

   Как сформировать бисквитный пирог

9. Подготовленную ранее бисквитную «корзинку» пропитываем персиковым сиропом (примерно 2-3 ст. ложки). Далее, трамбуя, заполняем ее сметанной смесью. Разравниваем.
10. Оставшуюся половину персиков нарезаем дольками или любыми произвольными кусочками и выкладываем сверху на сметанную начинку. Срезанную верхушку бисквита режем мелкими кубиками и распределяем по пирогу, заполняя промежутки между персиками.
11. Завершающим штрихом оформляем десерт просеянной сахарной пудрой. В длительной пропитке этот бисквитный пирог не нуждается, но все же желательно перед подачей позволить ему хотя бы немного охладиться в холодильнике.
12. Вот и все! Завариваем чай и приступаем к дегустации десерта! Бисквитный пирог с персиками и сметаной готов!

Приятного аппетита!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий

kulinarnia.ru

Бисквит с персиками

Ингредиенты

Бисквит:

Яйцо куриное – 4 шт.

Сахар – 150 г

Масло сливочное – 80 г

Крахмал картофельный – 100 г

Мука пшеничная – 100 г

Разрыхлитель теста – 10 г

Крем:

Сливки 33% – 200 мл

Сыр творожный (сливочный) – 70 г

Сахарная пудра – 50 г

Персики консервированные – 150 г

Рецепт бисквитного торта с консервированными персиками со сметанным кремом

Ингредиенты. Нам понадобится:

• яйца -4 шт;
• мука-150 гр;
• сахар-150 гр+150 гр на крем;
• сметана 20-30% жирности-300 гр;
• масло рафинированное-2 ст ложки;
• ванилин -1 гр +1 гр для крема;
• персики консервированные -банка 400 мл.

Готовим. Пошаговый рецепт:

1. Закипятить небольшое количество воды, нам понадобятся в бисквит всего 2 ст. ложки.
2. Четыре яйца взбиваем с 150гр сахара и 1гр. ванилина до состояния густой пены, не прекращая взбивать вливаем 2ст. ложки кипятка и 2 ст. ложки масла растительного, взбиваем все вместе еще 5 мин до густой массы.
3. Муку просеиваем, так она наполняется кислородом и бисквит получится пышным, муку добавляем во взбитые яйца, и все аккуратно мешаем до однородной массы. В форму для выпекания или противень, застеленный пекарской бумагой, выливаем тесто и ставим в разогретую духовку, выпекать при температуре 180гр 25-30 минут.
4. Дать коржу остыть, делим его на 3 части. Нижний корж пропитываем сиропом (можно добавить в сироп 1-2ст. ложки коньяка), смазываем кремом (сметану взбить с сахаром и ванилином), сверху укладываем нарезанные персики. Сверху по такому же принципу укладываем еще 2 коржа, коржи предварительно пропитывать. Самый верхний корж после нанесения крема украшаем по своему усмотрению, можно использовать кокосовую стружку, какао или шоколад.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3065.7 ккал	белки 67.4 г	жиры 92.4 г	углеводы 490.4 г
Порции
ккал 255.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 7.7 г	углеводы 40.9 г
100 г блюда
ккал 276.2 ккал	белки 6.1 г	жиры 8.3 г	углеводы 44.2 г

Бисквитный пирог с персиками (+видео)

Категория: Выпечка

ОПИСАНИЕ Здравствуйте, дорогие друзья. У меня довольно долго не было возможности попасть на сайт и уделить ему внимание. И я очень сильно за всеми соскучилась. Сегодня я пришла к вам не с пустыми руками, а с очень простым и одновременно вкусным тортом. Это нежный бисквит, пропитанный персиковым сиропом, с ванильным сметанным кремом и персиками. Классическое и беспроигрышное сочетание Наверняка вас заинтересовало, что побудило меня дать ему такое философское название Коротко расскажу предисторию. Как вы знаете, я очень люблю печь, особенно тортыИ постоянно ищу что-то новое, экспериментирую с кремами, наполнителями, бисквитами. текстурами… Но мой консервативно настроенный муж всегда просит испечь ему … обычный бисквитный торт со сметанным кремом. Когда же я выполняю его просьбу, он очень радуется и говорит, что для него простые торты самые вкусные Вот  я и подумала, что это еще одно подтверждение поговорки или золотого правила, что счастье – в простых вещах. За ним не нужно гнаться, оно всегда с нами рядом. И на этой философской ноте предлагаю перейти непосредственно к рецепту Слоеный пирог с консервированными персиками Проще всего приготовить такой пирог, уложив между двумя листами слоеного теста половинки консервированных персиков и защипнув края, но можно и усложнить рецепт, добавив нежную йогуртовую заливку. В этом случае понадобятся: 500 г слоеного теста; 850 г слоеных персиков; 350 г густого натурального йогурта; 100 г сахара; 1 яйцо; 60-80 г манной крупы; ванилин по желанию. Очередность действий: Венчиком размешать йогурт, сахар и манку. Отставить в сторону, чтобы крупа напиталась влагой. Размороженный пласт теста раскатать и выстелить им дно и бока формы. Присыпать основу сверху небольшим количеством манки. С персиков сцедить сироп, измельчить их тонкими дольками, которые затем плотно уложить на дно основы пирога из слоеного теста. Яйцо взбить в пышную пену и смешать с йогуртом. Полученной смесью залить половинки фруктов и отправить пирог в печь на 20-25 минут, чтобы заливка загустела, а тесто пропеклось. Температура выпечки – 200-220 градусов. По этому рецепту можно печь не только слоеный пирог с персиками, но и с абрикосами или нектаринами, используя как консервированные фрукты, так и свежие. Ингредиенты
Яйца	3шт
Сахар	200г
Сливочное масло	150г
Молоко	100мл
Мука	200г
Ваниль
Соль	0,5ч. л.
Разрыхлитель	1ч. л.
Персики свежие	5-6шт
Абрикосовый джем	3-4 ст. л.

Как приготовить “Бисквит с персиком”

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца взбейте с сахаром до его растворения. Примерно 3-4 минуты.

Добавьте просеянную муку и ванилин. Перемешайте тесто лопаткой или на самой низкой скорости миксера.

Про выбор формы более подробно написано в описании к рецепту. Я взяла форму 26 см. Смажьте форму растительным маслом и выложите тесто.

Персики помойте и обсушите. Выложите тонкими дольками на тесто. Можно более плотно, чем у меня на фото.

Выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. Духовку в процессе выпекания не открывайте. Если форма меньше по диаметру, может понадобиться немного больше времени. Проверяйте деревянной шпажкой.

Приятного чаепития!

Оценить рецепт Бисквит с персиком:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Этапы приготовления

К охлаждённым яйцам добавить щепотку мелкой соли.

Добавить ванильный сахар. Взбить яйца миксером до светлой пены, всыпать небольшими порциями 0,5 стакана сахара, продолжая взбивать. Взбивать нужно минут 5-6, до светлой, плотной, пышной массы и исчезновения крупинок сахара.

Прямо в яичную смесь просеять муку с крахмалом (частями), аккуратно вмешивая её силиконовой лопаткой (или ложкой).

Тесто получится похожим на в меру густую сметану или хороший заварной крем.

Персики очистить от кожицы (сделать это можно просто острым ножом, а можно залить персики кипятком на пару минут и снять кожицу), разделить пополам, убрать косточку.

Дно разъёмной формы диаметром 18 см застелить пергаментом, выложить подготовленное тесто. На тесто немного внахлёст выложить персики, нарезанные тонкими дольками. Посыпать персики сахаром (если персики очень сладкие – можете этого не делать).

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать бисквит с персиками около 35-45 минут.

Дать пышному и вкусному бисквиту, приготовленному с персиками, немного остыть в форме, затем извлечь его, ножом подрезая края, остудить полностью. Сверху можно посыпать бисквит сахарной пудрой.

Разрезать бисквит и подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Очень вкусная творожная выпечка

Неимоверно аппетитным получается пирог, основа которого сделана из теста на твороге.

Для его приготовления надлежит подготовить:

• 220 г творога;
• 2 яйца;
• 155 г сахара;
• 75 г мягкого сливочного масла;
• 230 г муки;
• 7 г разрыхлителя;
• 350 г консервированных персиков.

Как испечь творожный пирог с персиками:

1. Яйца, мягкое масло, сахар и творог растереть до однородности вручную или с помощью кухонных гаджетов. В последнюю очередь вмешать разрыхлитель и муку.
2. Отправить тесто в щедро смазанную форму, сверху – ломтики персика, утапливая их в основу.
3. Готовить пирог в хорошо разогретой (до 180 градусов) духовке до сухой зубочистки (примерно 20-25 минут).

Оформить остывший пирог можно, припорошив его сахарной пудрой, а подавать с шариком мороженого. Жирность творога не имеет принципиального значения при замешивании теста.

Способ приготовления

Взбить яйца с солью и сахаром до посветления и пышности.

Постепенно ввести растопленное сливочное масло и молоко.

Добавить ванилин, муку, разрыхлитель и смешать на низких оборотах миксера до однородного теста.

Вылить тесто в форму, моя ф23см. Сверху на тесто разложить свежие персики, порезанные на дольки.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 град около часа. Достать готовый пирог из духовки и сразу покрыть сверху подогретым абрикосовым джемом. Остудить в форме.

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Рецепт нежного йогуртового торта со свежими персиками

Ингредиенты. Нам понадобиться:

• 0,5 л жирного йогурта;
• 200 мл сливок 20%;
• 4 персика;
• 4 ст. ложки сахара;
• 20 гр желатина;
• 100 мл воды.

Готовим. Пошаговый процесс приготовления:

1. Желатин засыпать в холодную воду, хорошо размешать и оставить набухать на 40 минут, периодически помешивая. Затем желатин нагреваем, до кипения не доводить.
2. Сливки с сахаром взбить, добавить йогурт, и, не прекращая процесс взбивания, добавляем желатин, в массу добавляем нарезанные персики.
3. Всю массу вылить в стеклянную форму или форму для пирога и поставить в холодильник на ночь, застывший торт извлечь из формы и украсить свежими персиками и листочками мяты.

У вас есть в запасе еще рецепты вкусного бисквита? Поделитесь с нами в комментариях.

Примечание

Вкусный, пышный, нежный пирог, который украсит как повседневный, так и праздничный стол. А на замес теста и подготовку пирога к выпечке вам понадобится всего 5-7 минут.

Ильмирушка

Ээээх, персиков нет в доме
Прямо пирог выходного дня!

Ильмирушка

Жаль, но персиков по близости не обнаружилось, но были замечательные сливы, и пирог вышел замечательный!

tatyana1

Ильмирушка, какая красота получилась! И разрез шикарный!

Людмила Плотникова

Спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог получился! Немного скорректировала рецепт: сахара в два раза меньше положила, вместо масла – маргарин, а вместо персиков – консервированные манго. Ммм….

tatyana1

Людмила Плотникова, зачетный пирожок! Пеките с удовольствием.

Людмила Плотникова

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Бисквитный торт со сметанным кремом и фруктами (персиками): рецепт с фото

Какой же праздник без бисквитного торта со сметанным кремом? Такой вариант десерта легко готовится, нравится всем гостям без исключения и всегда на «ура», поэтому заранее стоит позаботиться о добавке, а значит испечь несколько тортов!

Выбор начинки для лакомства настолько разнообразен, что ее можно менять хоть каждый день: фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты и т.д., но в летний сезон лучше всего остановиться на фруктовой нарезке в сиропе. Отбланшированная в сахарном сиропе нарезка не испортится через сутки, соприкасаясь со сметанным кремом, а сам крем – не расслоится на сыворотку и творог из-за фруктовой кислоты. Можно добавлять просто свежие фрукты, если вы уверены в том, что весь торт будет сразу съеден, потому что срок годности фруктовой массы со сметаной составляет примерно 2-3 часа.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 13

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 13

Несмотря на кажущуюся сложность в приготовлении, торт создается быстро, так как пропитка остается от персиковой начинки, а сметанный крем взбивается в считанные минуты – заранее его не создавайте, просто охладите ингредиенты.

Для начала необходимо испечь два бисквитных коржа, поэтому 3 куриных яйца разбейте в чашу кухонного комбайна, всыпьте туда же 1 стакан сахарного песка и 2 щепотки соли.

Шаг 3 из 13

Взбейте примерно 4 минуты на самой высокой скорости техники до пышной пены.

Шаг 4 из 13

Подготовьте пшеничную муку высшего сорта – 1 стакан. Медленно вмешайте ее в пышную массу на протяжении  1-2 минут, чтобы тесто не осело.

Шаг 5 из 13

Затем перелейте его в смазанную сливочным или растительным маслом форму и испеките бисквит в течение 25 минут в духовке при 180 градусах или в мультиварке около 50 минут.

Обязательно дайте выпечке остыть в технике, выключив нагрев и не открывая дверцу, чтобы она не опала в два раза.

Таким же образом создайте тесто и испеките второй бисквит. Обязательно остудите коржи (примерно 1 час).

Шаг 6 из 13

В чашу кухонного комбайна выложите сметану любой жирности, всыпьте сахарный песок и загуститель для сливок.

Шаг 7 из 13

Взбейте около 5 минут, пока масса не превратится в густой крем, который будет держаться на венчике.

Шаг 8 из 13

Персики промойте в воде, счистите с них кожуру и нарежьте мякоть кубиками, удаляя косточки. Прогрейте в казане или сотейнике сахар с водой, доведите до состояния сиропа.

Выложите в него персиковую нарезку и томите ровно 1 минуту, затем выключите нагрев, извлеките фрукты из сиропа, дав начинке остыть. Сироп не выливайте – он нужен для пропитки, его тоже остудите.

Шаг 9 из 13

Срежьте верхушки бисквитов, чтобы они стали ровными, пропитайте нижний корж половиной персикового сиропа, оставив вторую его часть для верхнего коржа.

Шаг 10 из 13

Выложите половину сметанного крема и распределите по поверхности коржа, затем накройте его персиковой начинкой в хаотичном порядке.

Шаг 11 из 13

Накройте вторым коржом и пропитайте его сиропом.

Шаг 12 из 13

Обмажьте торт полностью сметанным кремом, украсьте по своему вкусу: ягодами, фруктами, пасхальной посыпкой и т.д. Поместите в холодильник минимум на 30 минут для пропитывания.

Шаг 13 из 13

Подайте бисквитный торт со сметанным кремом и персиками к столу охлажденным, нарезав на порционные кусочки.

Быстрый пирог с консервированными абрикосами

Пирог получается очень вкусным и ароматным! А готовится очень быстро и просто 😉

Ингредиенты

абрикосы консервированные	300 г
сливочное масло или сливки (для смазывания готового пирога)	10-15 г
сливочное масло	200 г
яйца	4 шт
сахар	1,5 стакана
сироп от консервированных абрикосов	0,75-1 стакан
разрыхлитель теста	2 ч.л.
ванильный сахар	1-2 ч.л.
мука	3 стакана

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

С консервированных абрикосов слить сироп в отдельную чашку и сохранить его.
Абрикосы вынуть из банки и немного обсушить бумажным полотенцем.

Совет. Вместо консервированных абрикосов можно взять консервированные персики или ананасы.

Приготовить тесто:
Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера или венчика.

Добавить к яйцам растопленное сливочное масло и перемешать до однородности (ложкой или венчиком).

Влить сироп от консервированных абрикосов и снова перемешать.

Постепенно всыпать муку, размешивая тесто ложкой или венчиком, и замесить однородное тесто (по консистенции, как на оладьи).

Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и разровнять.
Выложить на поверхности теста узор из абрикосов.

Выпекать пирог при температуре 180°C около 30 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки и смазать, при помощи кисточки, растопленным сливочным маслом или сливками.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Торт с консервированными персиками и клубникой

— Ты пересолила.
— Наверное, это потому, что я люблю тебя.
— Это ж как надо меня любить, чтоб пересолить торт?!

СОСТАВ

ТЕСТО

3 яйца , 2/3 стакана сахара (

140г) , 3/4 стакана муки (120г) , 1 ч ложка разрыхлителя , ванилин , щепотка соли

НАЧИНКА

1 большая банка консервированных персиков или абрикосов (820г) , 30

50г лимонного сока

500г жирных сливок 33

38% , 2/3 стакана сахарной пудры (

140г) , при желании — 1 ст ложка коньяка

Тесто
Яйца с сахаром, солью и ванилином взбить миксером в пену.

Вмешать муку с разрыхлителем.
Должно получиться тесто, льющееся густой толстой лентой.

На дно формы d=20см положить кружок бумаги для выпечки.
Вылить тесто.

Форму сверху затянуть фольгой.
Заранее разогреть духовку до t=220°C и выпекать корж до готовности — 30

35 минут.
Готовность проверять, протыкая корж деревянной палочкой прямо через фольгу.
Готовый корж достать из духовки и оставить на 15 минут, не вынимая из формы и не снимая фольгу.
Затем вынуть корж из формы и остудить окончательно.

Разрезать корж пополам горизонтально.
Положить получившиеся коржи срезами вверх.

Начинка
Несколько половинок персиков отложить для украшения торта.
Остальные персики положить в блендер, добавить лимонный сок и взбить всё до состояния пюре.

Получившееся персиковое пюре равномерным слоем намазать на оба коржа.

Оставить пропитываться на ночь — на 6

Крем
Жирные сливки заранее остудить в холодильнике.
Миксером взбить сливки до загустения, а затем добавить сахарную пудру и коньяк.

Сборка торта
Один корж уложить на блюдо персиковым слоем вверх.
На него положить половину крема и разровнять.

Накрыть вторым коржом, персиками вниз.

Верх и бока торта обмазать оставшимся кремом.
Отложенные половинки персиков нарезать и украсить ими торт.

Подавать торт можно сразу после сборки.

Если требуется хранение, то убрать торт в холодильник, накрыв его пластиковым колпаком.

Рецепт этого торта опубликован благодаря нашему партнеру – интернет-магазину кухонных ножей и ножеточек KnifesMaster. На сайте KnifesMaster вы сможете подобрать не только отличные ножи на любой кухонный случай, но и удобные ножеточки электрические и ручные.

Источник: http://www. good-cook. ru/tort/tort_892.shtml

Традиционно на каждом праздничном столе присутствуют различные десерты, выпечка, сладости. Самым популярным является торт, его декорируют, на нем зажигают и задувают свечи на каждом дне рождения. Сегодняшний рецепт нежного, хорошо пропитанного бисквитного торта с клубникой станет красивым и безумно вкусным украшением любого праздника.

Видео

Ингредиенты

Клубничное пюре 200 г.

Клубника 200 г. для сиропа + для декора

Сливочный сыр 200 г.

Приготовление

Для бисквита нам понадобится 6 яиц, 150 грамм сахара,160 грамм муки, ванилин по вкусу. Для начала яйца и ванилин взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар, до густой пышной пены. Бисквит лучше приготовить заранее (с вечера), чтобы он устоялся и стал плотным.

К пышной массе добавляем просеянную муку, затем тщательно и медленно перемешиваем до однородности.

Сразу же после замеса выливаем тесто в разъемную форму с пергаментом. Форму отправляем в духовку, выпекаем бисквит при 180 градусах 40 минут. После чего достаем бисквит из формы, снимаем пергамент и даем остыть на решетке. Первые 30 минут выпекания духовку не открываем!

Для клубничной пропитки понадобится 200 грамм клубничного пюре, 200 грамм нарезанной клубники, 1 ст. л сахара, 1-1,5 ст. л. лимонного сока. Чтобы приготовить клубничное пюре: 200 грамм клубники перебиваем блендером. Пюре вливаем в сотейник, добавляем нарезанную клубнику, сахар и лимонный сок.

Сотейник с клубничной пропиткой отправляем на огонь и варим в течение 5 минут. Даем остыть.

Бисквит разрезаем на 3 коржа, два из которых смазываем клубничным сиропом. Оставляем на 15 минут пропитываться.

За это время приготовим крем. Нам понадобится 300 грамм сметаны, 200 грамм сливок (33%), 120 грамм сахара. Все ингредиенты крема взбиваем миксером до однородной консистенции.

Теперь собираем торт. В разъемное кольцо возвращаем корж пропитанный сиропом, смазываем кремом, сверху кладем второй пропитанный корж, смазываем кремом и накрываем последним коржом, делаем проколы вилкой. Смазываем кремом, затягиваем пищевой пленкой, убираем пропитываться в холодильник на 4 часа.

Для украшения торта приготовим дополнительный крем: 200 грамм сливочного сыра взбиваем с сахаром и обмазываем бока и верх торта. Декорируем клубникой. Приятного аппетита!

Источник: http://www. obozrevatel. com/food/vyipechka-i-desertyi/biskvitnyij-tort-s-klubnikoj. htm

Нежнейший бисквитный пирог с консервированными персиками.

Ингредиенты:

Очень вкусный сочный мягкий бисквит, пропитанный сметанным кремом, дополненный кусочками сочных персиков. Пирог понравился всем без исключения, он настолько мягкий и нежный что съели его практически сразу. В этом пироге я решила объединить бисквит, сметану и персики, и скомпоновала и оформила его так, как мне подсказала фантазия. Вверх у него получился какой-то сказочно снежный и яркий, а уж по вкусу пирог просто бесподобен.

Приготовление:

Яйца хорошо взбить в течение примерно 5 минут до пышной пены.
Не прекращая взбивать, в конце всыпать сахар.

Муку предварительно просеять.
Добавить к взбитым яйцам разрыхлитель и муку, аккуратно вымешать ложкой круговыми движениями.

Вылить тесто в форму, смазанную маслом (я использовала форму диаметром 22 см).
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут.

Готовый бисквит полностью остудить на решетке не менее одного-двух часов.
Затем с бисквита срезать ножом «крышку», мякиш надрезать квадратами.

Выбрать мякиш, должна получиться вот такая корзинка.

Персики порезать дольками.

«Крышку» порезать кубиками.

Сметану взбить с сахаром, до полного растворения сахара.

Добавить кусочки выбранного мякиша, перемешать.

Туда же добавить половину персиков, и 2 ст. л. сиропа от персиков, перемешать.

Собираем пирог.
Корзинку немного пропитать сиропом от персиков (но не более 2 ст. л. сиропа).
Выложить получившуюся сметанную массу в бисквит, разровнять вверх.

Сверху выложить оставшиеся персики по кругу.
В расстояние между дольками персиков выложить кусочки порезанной «крышки».
Все это слегка вдавить в пирог.

Сверху все хорошо посыпать сахарной пудрой через ситечко.

Пропитываться пирогу не нужно, так как он уже пропитан.
Вот он какой, красавец, в разрезе.

Источник: http://kamelena. ru/recipe/Biskvitnyj-pirog-s-persikami/

Поделиться с друзьями:

Лучший рецепт персикового торта

Летом кажется, что каждую вторую ночь устраивают обед. Этот персиковый кекс идеально подходит, когда вы просто не можете больше нарезать овощи для салата из макарон или заправить еще одно яйцо с пряностями. Этот персиковый пирог требует всего 3 ингредиентов (хотя нам нравится немного корицы) и не требует больших усилий, но обладает большим вкусом. Выиграть / выиграть!

Хотите сделать что-нибудь с нуля из свежих персиков? У нас есть потрясающий персиковый коблер, потрясающая персиковая хрустящая корочка и несколько простых и вкусных персиков, приготовленных на гриле, чтобы вы были заняты.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 1 час 5 минут

2

(15 унций.) банок нарезанных персиков в сиропе

3/4 c.

(1 1/2 палочки) сливочное масло, очень тонко нарезанное

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте форму для выпечки размером 9–13 дюймов кулинарным спреем.Смешайте персики с сиропом и корицей в подготовленной форме для выпечки и перемешайте.
2. Залить персики ровным слоем смеси для торта. Сверху равномерно выложить сливочное масло.
3. Выпекайте от 50 до 55 минут, пока фрукты не станут пузырящимися, а пирог не приготовится.
4. Подавать с мороженым.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Duralex Made In France Квадратная форма для выпечки OvenChef, 10,625 x 10,625

Дуралекс amazon.com

23,00 $

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Peach Cobbler — приготовьте из свежих, замороженных или консервированных персиков!

Нет лучшего десертного блюда, чем классический персиковый коблер! И хотя существует множество рецептов и разновидностей сапожника, это мой личный фаворит! Посыпка для сапожника находится между тортом и бисквитом. У него золотистая корочка, которая образуется сверху, но затем становится мягкой, пушистой, почти как торт, как внизу.

Почему этот Peach Cobbler САМЫЙ ЛУЧШИЙ!

1. Проще пирога! Вместо того, чтобы работать с корочкой для пирога, мы делаем легкий бисквит, похожий на начинку для пирога. Никаких сложных шагов не требуется, просто смешайте жидкое тесто для топпинга и положите его на персики.
2. Основные ингредиенты : для приготовления теста необходимы в основном основные кладовые ингредиенты: мука, соль, разрыхлитель. С добавлением масла, молока и фруктов.
3. Короткое время охлаждения: опять же , в отличие от пирога, этот десерт можно подавать сразу после выпечки.
4. С сезонным вкусом: Использование свежих сезонных фруктов дает наилучшие результаты!
5. Легко адаптируется: , если вы хотите наслаждаться этим рецептом круглый год, этот рецепт можно приготовить из замороженных или даже консервированных персиков. Все инструкции приведены ниже.

Необходимые ингредиенты:

Как сделать (шаг за шагом):

• Шаг 1: Подготовьте персики , которые вы будете использовать. Вы можете использовать свежие, консервированные или замороженные.У меня есть заметки о том, как все это использовать.
• Шаг 2 : Подсластитель: Добавьте сахар и лимонный сок к персикам и перемешайте. И предварительно испечь свежих персиков, чтобы помочь им размягчиться

• Шаг 3: Сделайте тесто для кобблера , предварительно запекая.
• Шаг 4: Выложите верхушку для сапожника ложкой на . Не нужно доводить его до совершенства, мы хотим, чтобы он выглядел бугристым, мощеным, поэтому его называют сапожником.
• Шаг 5: Выпекайте в течение 35-50 минут, в зависимости от типа персиков, которые вы используете (свежие, замороженные или консервированные). Более подробная информация приведена в карточке рецептов ниже.

Часто задаваемые вопросы:

Нужно ли снимать кожуру персика?

Это ваше предпочтение. В этом нет необходимости, так как они пропекаются достаточно, чтобы кожа стала мягкой. Если вы предпочитаете удалять их, доведите до кипения большую кастрюлю с водой, осторожно добавьте фрукты, дайте им закипеть в течение 30 секунд, перенесите их в таз с ледяной водой для охлаждения, тогда кожица легко отклеится.

Как приготовить это из замороженных персиков?

Разморозить, затем добавить в форму для запекания с сахаром и лимонным соком.Подождите, пока готовите тесто, предварительно запекать не нужно.

Как приготовить это из консервированных персиков?

Консервы уже содержат сахар. Просто слейте воду, затем добавьте в форму для запекания, добавьте начинку и запекайте. Предварительно запекать не нужно.

Еще десерты, чтобы попробовать:

• Предварительный нагрев: Разогрейте духовку до 375 ℉.

• Приготовьте персики: Положите нарезанные персики в керамическую форму для выпечки объемом 3 кварты.Добавьте сахар, светло-коричневый сахар и лимонный сок. Перемешайте, чтобы покрыть смесь.

• Prebake Peaches: Выпекайте 10 минут. (этот шаг выполняется только при использовании FRESH. Дополнительная информация в посте и примечаниях)

• Приготовьте тесто: Перед выпечкой в ​​миске среднего размера добавьте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте.

• Добавить влажные ингредиенты: Влить молоко, топленое масло и ванильный экстракт.

• Тесто: Выньте персики из духовки и выложите ложкой тесто поверх запеченных персиков.

• Выпекание: Выпекать при 375 ℉ еще 35 минут, пока верх не станет хрустящим и золотисто-коричневым.

• Подавать: Подавать сапожник теплым или комнатной температуры. Прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

• Персики: вам понадобится 5-6 персиков, чтобы получить 4 чашки.
• Кожура персика: Снимать кожицу не обязательно, персики запекаются достаточно долго, чтобы не осталось текстуры. ЕСЛИ вы все же хотите удалить кожицу, отварите персики на короткое время (30 секунд), а затем поместите в ледяную ванну, кожица легко отклеится.
• Консервы: Используйте две банки по 29 унций, слейте сок, добавьте в форму для выпечки, добавьте 2 столовые ложки сахара. Не запекайте персики заранее, добавьте начинку из кобблера и запекайте все блюдо примерно 35-45 минут, пока посыпка не приобретет красивую золотистую корочку.
• Замороженные: дайте персикам оттаять примерно 10 минут, добавьте сахар и лимонный сок. Предварительно запекать, добавлять топпинг и выпекать блюдо не нужно 40-50 минут.
• Хотите корицу? Добавьте 1/4 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха к персикам с сахаром перед запеканием. Вы также можете приготовить смесь сахара и корицы, чтобы посыпать топпинг перед запеканием. Это придаст чудесный сладко-пряный аромат!
• Предварительная выпечка: Выпекайте только персики свежие , чтобы дать им больше времени для приготовления и размягчения.
• Форма для выпечки: Время выпекания было определено с использованием керамической формы для выпечки емкостью 3 литра размером 8 × 10,5. Если вы используете противень другого размера, обратите внимание на время выпечки. При использовании формы 9 × 13 для выпечки потребуется меньше времени.
• Хранение и разогрев: накройте и храните в холодильнике до недели. Для разогрева: разогрейте духовку до 375 ℉, накройте сапожник фольгой и запекайте, пока он не нагреется по вашему вкусу, около 15-20 минут.
• Make Ahead Directions: Из-за фруктовых соков и начинки, напоминающей торт, при замораживании блюдо может получиться мягким. Если вы хотите приготовить это блюдо заранее, фруктовую порцию можно приготовить, накрыть и хранить в холодильнике. Сделайте начинку и запекайте 35-45 минут.

Порция: 1 порция, Калории: 373 ккал, углеводы: 70 г, белки: 4 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 23 мг, натрий: 489 мг, калий: 270 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 53 г, витамин А: 617 МЕ. , Витамин C: 7 мг, Кальций: 171 мг, Железо: 2 мг

Рецепт

впервые опубликован 29 мая 2019 г.Обновлено 18 июня 2021 г. с добавлением новой информации и изображений.

Фотография сделана талантливым @ KJandCompany.co

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Bourbon Peach Shortcake — вкус лета на юге!

Бурбонский персиковый песочный пирог.Легкий, как воздух, бисквит покрыт ванильными взбитыми сливками и персиками, замаринованными в ванили и бурбоне.

Песочное печенье из бурбона и персика.

Этот персиковый торт из бурбона был вдохновлен другой версией этого торта, который нам часто нравится, — Brandied Peach Shortcake .

В этот раз я готовил десерт для небольшого прощального ужина, который мы устраивали для Оливии. На этой неделе она отправляется в университет в Онтарио.

Персики, маринованные в Бурбоне.

Оливия любит обычный бисквит, особенно в своем любимом десерте, нашем Ultimate Strawberries and Cream Cake .

С персиками на пике сезона, я выбрал их в качестве основы для торта. Персики и бурбон также напоминают мне Грузию, где я когда-то пробовал восхитительное мороженое из персика и бурбона.

Свежие или замороженные персики хорошо подходят для этого простого рецепта.

Итак. Я решил заменить бренди на бурбон и добавить немного ванильного экстракта.

После того, как персики оставались в бурбоне и ванили на пару часов, ароматы наполнялись фруктами, не подавляя их. Нам всем понравилась эта версия песочного печенья с персиками, как и нескольким друзьям, с которыми мы поделились остатками.

Песочное печенье из бурбона и персика.

Осмелюсь сказать, что этот станет постоянным дополнением ко всем персиковым десертам, которыми мы наслаждаемся каждое лето.

Первоначально опубликовано в августе 2016 г. Обновлено в августе 2020 г.

Тоже любите рецепты персиков?

Если вы не можете получить достаточно рецептов с персиками, как я, взгляните на эту коллекцию из 30 наших любимых рецептов с персиками за последнее десятилетие или около того на Rock Recipes.

Нравится рецепт песочного печенья с персиком из бурбона?

Найдите еще сотни отличных рецептов десертов в нашей категории тортов и пирогов и в категории десертов . Взгляните на те страницы, где рецепты легко просматривать по фотографиям.

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Песочное печенье из бурбона и персика. Легкий, как воздух, бисквит покрыт ванильными взбитыми сливками и персиками, замаринованными в ванили и бурбоне.

Состав

Для бисквитного торта

• 6 яиц, комнатной температуры
• 1 стакан сахара
• 3 ч.л. экстракта ванили
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки топленого масла

Для маринованных персиков

• 4 стакана очищенных и нарезанных кубиками персиков
• 1/4 стакана сахара
• 1/4 стакана бурбона
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили

Для взбитых сливок с ванилью

• 2 стакана взбитых сливок
• 4 ст.л. сахарной пудры, сахарной пудры
• 2 ч.л. экстракта ванили

Инструкции

Для бисквитного торта

1. Выровняйте нижнюю часть несмазанной 9-дюймовой пружинной формы пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В чашу электрического миксера с установленной насадкой для взбивания добавьте яйца, сахар и ванильный экстракт. Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет очень легкой и пенистой, а ее объем увеличится примерно в три раза. Около 10 минут.
3. Снимите чашу с миксера и очень осторожно добавьте муку, понемногу за раз. Я люблю посыпать тесто немного мукой и аккуратно перемешивать резиновым шпателем.
4. Уберите около чашки этого жидкого теста и перемешайте растопленное масло.Затем аккуратно добавьте масло и жидкое тесто обратно в тесто для торта в миске.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 40-45 минут или пока пирог не вернется в центр, а деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6. Полностью остудить на решетке.
7. Когда пирог полностью остынет, разрежьте его пополам по горизонтали острым зазубренным ножом для хлеба.

Для приготовления персиков

1. Перемешайте все ингредиенты в стеклянной миске.Накройте крышкой и оставьте мариноваться на пару часов, время от времени аккуратно перемешивая фрукты резиновым шпателем.
2. Через пару часов процедите персики через сито или дуршлаг, но СОК ЗАБРОНИРУЙТЕ!

Для приготовления ванильных взбитых сливок

1. Просто взбейте взбитые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в чаше электрического миксера до образования плотных пиков.

Для создания торта

1. Разложите разрезанные слои торта на плоской поверхности разрезом вверх и полейте оставшимся соком персиков по всей половине торта.Дайте пирогам постоять 10-15 минут, чтобы они впитали сок и бурбон.
2. Выложить один из коржей на сервировочную тарелку и намазать примерно 1/3 взбитых сливок.
3. Равномерно намазать примерно 2/3 высушенных маринованных персиков поверх сливок.
4. Намажьте еще 1/3 взбитых сливок и добавьте следующий слой торта.
5. На этом этапе вы можете посыпать верх торта сахарной пудрой, если хотите.
6. Добавьте последнюю 1/3 взбитых сливок в центр верхней части торта, а затем добавьте последнюю 1/3 персиков.
7. Ваш торт будет готов к подаче сразу, но храните его в холодильнике, если подадите позже.

Банкноты

Этот торт можно сделать безалкогольным, если хотите. 1/4 стакана персикового сока (или персикового пюре) или даже апельсиновый сок могут заменить его.

Бренди, Амаретто, персиковый шнапс или ром также могут заменить бурбон, если вы предпочитаете

Информация о питании

Урожайность

12

Размер порции

1 ломтик
Сумма на порцию Калорий 353 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 11 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 141 мг Натрий 64 мг Углеводы 38 г Волокно 1 г Сахар 28 г Белки 5 г

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

Бисквит из персикового безе с карамельной моросью

Бисквит из персикового безе с карамельной моросью

БЕСПЛАТНЫХ рецептов доставлены на ваш почтовый ящик!

✕ Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows. Пожалуйста, обновите браузер до более новой, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

«Пусть едят пирожные» — легко сказать, но кто-то должен его приготовить — загруженная неделя или нет.Итак, мы придумали этот простой и вкусный вариант.

• Время приготовления1 час 30 минут
• Время приготовления 20 минут
• Порции Порции 4

Ингредиенты

• Бисквитный торт:
• 1/4 стакана (60 мл) сахарного песка
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана (125 мл) Becel® с маргарином из масла авокадо
• 2 больших яйца
• Карамельная морось:
• 1/4 стакана (60 мл) Becel® с маргарином из масла авокадо
• 1/4 стакана (60 мл) плотно упакованного коричневого сахара
• 1 ч. Л.(5 мл) молотой корицы
• 1 стакан (250 мл) сгущенного молока
• Мятные безе:
• 4 крупных яичных белка
• 1 стакан (250 мл) сахарного песка
• 4 веточки свежих листьев мяты, мелко нарезанные
• 1 капля зеленого пищевого красителя (по желанию)
• Собираем все вместе:
• 1 лайм, сок
• 2 свежих сезонных персика Онтарио, нарезанных ломтиками и завернутых в сок лайма
• 4 бисквитных кекса
• 1/4 стакана (60 мл) карамельного дождя
• 1/2 стакана (125 мл) простого греческого йогурта (по желанию)
• 8 мятных безе, по 2 на блюдо
• 8 свежих листьев мяты, по 2 на блюдо

Насыщенные жиры (г)

Энергия (ккал)	0 ккал
Энергия (кДж)	0 кДж
Белок (г)	0.0 г
Углеводы, вкл. клетчатка (г)	0,0 г
Углеводы искл. Клетчатка (г)	0,0 г
Сахар (г)	0,0 г
Клетчатка (г)	0,0 г
Жир (г)	0,0 г
0,0 г
Ненасыщенные жиры (г)	0,0 г
Мононенасыщенные жиры (г)	0.0 г
Полиненасыщенные жиры (г)	0,0 г
Транс-жиры (г)	0,0 г
Холестерин (мг)	0 мг
(мг) 0 мг
Соль (г)	0,00 г
Витамин A (МЕ)	0 МЕ
Витамин C (мг)	0,0 мг
	мг Кальций 0 мг
Железо (мг)	0.00 мг
Калий (мг)	0 мг

Инструкции

1. Бисквит: разогрейте духовку до 150 ° C (300 ° F). Смешайте все ингредиенты в большой миске, хорошо помешивая. Вылейте смесь в форму для маффинов, покрытую Becel®, и поставьте в духовку, чтобы она запекалась на 15-18 минут или до тех пор, пока нож не вставит в пирог и он не станет чистым. Дать немного остыть.
2. Карамельный дождь: на среднем огне смешайте Becel® с маргарином Avocado Oil и коричневым сахаром в небольшой кастрюле. Мешайте, пока сахар не растворится и смесь не закипит. Убавьте огонь до минимума и тушите 1 минуту. Добавьте в смесь сгущенное молоко и корицу, перемешайте и хорошо перемешайте до застывания.
3. Мятные безе: разогрейте духовку до 150 ° C (300 ° F).Выстелите противень пергаментной бумагой.
4. Взбейте яичные белки до образования пиков. Медленно добавляем 1 ч. (5 мл) сахара и продолжайте взбивать, пока весь сахар не будет хорошо перемешан и пики не станут очень твердыми. Наконец, добавьте в смесь измельченную мяту и небольшую каплю зеленого пищевого красителя. Хорошо перемешайте.
5. Наденьте кондитерский мешок со звездообразным наконечником и поместите в высокий стакан, чтобы надежно наполнить его мятной смесью безе.Закрутите, чтобы закрыть или закрепить резинкой. Поднесите кондитерский мешок к противню и медленно выдавите небольшое количество смеси для безе. Повторяйте, пока смесь не исчезнет.
6. Поместите противень в духовку и запекайте в течение 1 часа, убавив огонь до 250 ° F (120 ° C) на последние 30 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
7. Собираем все вместе: в сервировочную миску поместите бисквитный кекс посередине и разделите на четвертинки, разрезая только половину кекса.Тщательно полейте бисквит горячим карамельным соусом, сверху налейте греческий йогурт (по желанию), дольки персика, покрытые лаймом, и мятное безе. Украсьте свежими листьями мяты и наслаждайтесь!

Зарезервируйте лишний карамельный соус и безе на еще один десерт!

Персик и кремовый торт | Лучшие рецепты Австралии

• Легко
• 0:30 Подготовка
• 1:00 Повар
• 16 порций

к notchook

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шанс на победу.Учить больше.

Прекрасный сочный пирог, но не такой насыщенный, как кажется. — notchook

Состав

Метод

1. Разогрейте духовку до 180С.

2. Смажьте и выровняйте две формы для бисквита.

3. Просейте муку в большую миску и сформируйте углубление в центре.

4. Взбить вместе сахар, яйца и ваниль, вылить в углубление и смешать со сливками до получения однородного теста.

5. Вылейте толстый слой смеси в каждую сковороду.

6. Добавьте персики в оставшуюся смесь и аккуратно разлейте по сковороде.

7. Посыпать миндальными хлопьями и запекать 30-35 минут.Остудить и вынуть из кастрюль.

8. Подавать посыпать сахарной пудрой.

Хотите поделиться рецептом?

Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте. Учить больше

Подробнее…

Следующий

Популярное видео

Peaches & Cream Cake… легкий летний торт.Мелочи тоже #stonefruitlove #dessert # cake # лето

«Торт — это счастье! Если ты знаешь путь торта, ты знаешь путь к счастью! Если перед вами торт, не ищите радости дальше! »
К. ДжойБелл К.

Это был торт с персиками и кремом на день рождения моего отца на прошлой неделе. Все шло по плану, и я возился с идеями летних тортов в голове. Лето — для косточковых фруктов , и на пироге наверняка есть! Персики ! У меня в холодильнике их был килограмм.Кремовый цвет? Ну конечно; естественно; всегда есть под рукой. Время персиков и сливок !!

Несмотря на то, что я знал, что взбивание сливок в ужасную летнюю жару обязательно не удастся, я пошел вперед. При температуре 43 ° C жизнь никогда не была похожа на прогулку по пирогу в рекордной жаре и влажности, которые были у нас этим летом. То, что дожди не прошли, усугубило мои страдания. Влажность 75% и все похоже на конденсацию! Не лучшая погода для работы с кремовыми тортами в ……

… а потом настало время отключения электричества.Он был собран, но пирог, знаете ли, нужно охладить. Я сунула торт в холодильник, и мы наконец ушли ужинать. Пирог уцелел, когда мы вернулись, электричество вернулось. Я поблагодарил своих счастливчиков за то, что они держались вместе, пока мы не разрезали его, ну почти. Это было НЯМ! О, я говорил вам, что у меня так и не хватило килограмма персиков? Да, это тоже было. При всей ненужной драме отсутствия силы я просто потянулся за банкой консервированных персиков; , наверное, моя лучшая идея в тот день. Другой хорошей идеей была кондитерская Crème , которую я приготовил для глазури… пальца лизать хорошо.

Я сэкономил немного cre am и персики; Достаточно сделать несколько мелочей. Сложенные так же, как и торт, их было весело собирать… и, конечно же, есть! Кубки — одни из моих любимых из Urban Dazzle . Я часто использую их для разных вещей, таких как мусс из темного шоколада, охладители персикового лайма и салаты из косточковых фруктов .

[print_this] Рецепт: торт с персиками и сливками

Краткое содержание : Легкий летний торт на день рождения, кондитерская c rème придает приятный, глубокий аромат глазури на торте «Персики и сливки».Используйте свежие персики или даже абрикосы по сезону. Торт отлично подойдет и с манго.
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 1 час плюс охлаждение, время охлаждения
Ингредиенты :

• Бисквит {Сделайте 2 х 3 яичных губки}
• 3 яйца
• 100 г Касторовый сахар
• 70 г простой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• соль щепотка
• Розлив и топпинг
• 500 г нежирных сливок, охлажденных
• 75 г сахарной пудры {отрегулируйте в соответствии с требованиями}
• 1 оловянные половинки персика по 850 г {я использовал Del Monte}
• Crème patisserie {можно приготовить накануне}
• 200 мл нежирных сливок
• соль щепотка
• 2 яйца
• 1 очищенный стручок ванили
• 50 г сахара
• 15 г кукурузного крахмала

Метод :

1. Бисквит
2. Разогрейте духовку до 180 градусов C.Линия, смазка и 7 ″ жестяная банка со свободным дном.
3. {Если ваша духовка большая, испеките вместе 2 коржа по 7 дюймов}
4. Муку, разрыхлитель и соль просеять 3 раза. Бронировать.
5. Взбейте яйца, эссенцию и сахар до состояния мусса примерно {почти 10 минут}. >
6. Слегка сложите муку в 3 движения по фигуре 8 (чтобы не выпустить пузырьки воздуха).
7. Осторожно превратить в подготовленную форму и выпекать 20-25 минут до светло-коричневого цвета и образования мягкости.
8. Повторить для 2-го торта.
9. Полностью охладите на решетках, затем разрежьте горизонтально на 2 слоя каждый
10. Наполнение
11. Взбейте все ингредиенты до средних пиков.
12. Крем-кондитерская
13. Доведите сливки и щепотку соли до слабого кипения в кастрюле.
14. Тем временем взбивайте яичные желтки и сахар деревянной ложкой в ​​большой миске, пока смесь не станет бледной и легкой.Медленно добавьте кукурузный крахмал, пока он полностью не смешается с яичной смесью.
15. Постепенно влейте в смесь кипящие сливки, непрерывно взбивая, чтобы избежать свертывания.
16. Переложите всю смесь в кастрюлю с очищенными от семян ванили (добавьте также скорлупу) и тушите на медленном огне. Постоянно помешивайте деревянной ложкой или шпателем, соскребая по бокам и дну, пока он не загустеет.
17. Когда заварной крем загустеет, снимите его с огня и процедите в чистую миску.При желании добавьте немного персикового ликера. Охладите, накройте пищевой пленкой, касаясь поверхности, затем охладите в течение нескольких часов. Это будет очень толсто.
18. Сборка
19. Слейте воду с персиков и нарежьте 3-4 половинки для посыпки. Остальное порубите.
20. Оставьте персиковый сироп, чтобы смочить им губку.
21. Зарезервируйте 1 стакан взбитых сливок для глазури.
22. Положите 1 слой бисквита на сервировочное блюдо, смочите персиковым сиропом, сверху налейте 1/3 взбитых сливок и 1/3 нарезанных персиков.Повторите то же самое с оставшимися слоями.
23. Ослабьте охлажденную кондитерскую крем-кондитерскую и аккуратно добавьте оставшиеся взбитые сливки. Не взбивайте быстро, иначе он станет слишком мягким для глазури.
24. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость. Заморозьте им верх и стороны торта.
    
25. Сверху выложите ломтики персика, охладите не менее получаса, чтобы аромат созрел.

[/ print_this]

Не пропустите сообщение
Также найдите меня на The Rabid Baker, The Times of India

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Рецепт русского персикового торта (видео)

Персик — аромат лета, и ЭТО будет тортом этого лета! Мой персиковый торт со слоями зефира невероятен. Этот рецепт русского торта очень легкий и пушистый, с таким фруктовым и сочным персиковым вкусом, что вам захочется приготовить этот персиковый торт на любой случай! Он сделан из бисквитных коржей , русского зефира и пышной глазури из взбитых сливок! Это идеальный торт с персиками и кремом!

Этот эпический торт взят из моей кулинарной книги по десертам The European Cake Cookbook .Это самый первый рецепт в обширной коллекции из 65 новых рецептов тортов. Если вы еще не приобрели свою копию, вы можете заказать ее здесь !

Посмотрите видео о моем персиковом торте с зефиром!

Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я собираю торт! Хотите получать обновления рецептов? Убедитесь, что вы подписаны на мой канал на YouTube !

Приготовление персикового торта

Давайте поговорим обо всех невероятных ингредиентах, которые входят в мой русский персиковый торт.В этом торте все очень легкое, воздушное и сливочное!

• Я начинаю с простого рецепта бисквитного торта с небольшим количеством миндальной муки, чтобы слои стали еще более нежными.
• Так как бисквиты сухие, это идеальный выбор для добавления персиковой начинки из консервов. Я просто смешиваю персиковое варенье со сладким вином (вы можете использовать сок белого винограда для безалкогольной версии), затем пропитываю слой полученной смесью.
• Затем я добавляю большое количество простой взбитой кремовой глазури между слоями бисквита.
• Между слоями бисквита и взбитых сливок я добавляю персиковый зефир или зефир. Он усеян свежими персиками, чтобы добавить еще больше аромата!
• Я украсила верх персиковым зефиром и дала пирогу застыть, прежде чем наслаждаться.

Легкий рецепт бисквитного торта

Этот невероятный персиковый торт приготовлен по моему классическому рецепту ванильного бисквита! Я использую этот рецепт для многих своих тортов, потому что его легко приготовить и каждый раз делать идеально! У меня есть отдельное подробное руководство по бисквитному пирогу, которое вы можете увидеть ЗДЕСЬ , если вам нужны более подробные сведения!

Персиковая начинка с зефиром

Главная достопримечательность персикового торта — зефир, или зефир.По этому восточноевропейскому / русскому рецепту получается супер легкий и пушистый зефир, который просто тает во рту! Он сделан из желатина агара, поэтому быстро схватывается при комнатной температуре. Если вы никогда раньше не пробовали зефир, вас ждет настоящее удовольствие! У меня обычно остается немного зефира, поэтому я использую его для поцелуев безе, которые сами по себе прекрасны в качестве сладкого угощения! Просто выложите безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, и посыпьте его кондитерским сахаром сразу после приготовления трубок.Дайте безе постоять 30 минут, а затем наслаждайтесь! Хранить в герметичном контейнере.

Больше рецептов!

Ищете еще рецепты русских тортов? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

Поделитесь этим на Pinterest!

Расходные материалы / инструменты

Нужны припасы для приготовления этого рецепта? Вы можете получить их здесь (партнерские ссылки Amazon):

Рецепт русского персикового торта (видео)

Изумительный персиково-кремовый торт с бисквитным бисквитом, свежими персиками, взбитыми сливками и персиковым зефиром / зефирной начинкой!

Для бисквитного торта:

• 6 больших яиц

• 3/4 стакана сахара

• 1 чайная ложка ванили

• 1 стакан универсальной муки

• 1/4 стакана миндальной муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для Зефира:

• 3/4 стакана воды, разделенная

• 1/4 стакана персикового желе

• 2 чайные ложки агарового желатина

• 2 стакана сахара

• 1 столовая ложка лимонного сока

• 3 больших яичных белка

• 2 больших персика, нарезанных кубиками

• Разогрейте духовку до 350F (177C).Выровняйте три формы для выпечки по 8 дюймов (20 см) пергаментной бумагой.

• Для бисквитного торта: в большой миске взбейте яйца, сахар и ваниль на высокой скорости в течение 4–6 минут, пока они не станут бледными и объемными. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, миндальную муку и разрыхлитель. Просейте сухие ингредиенты в яйца, аккуратно, но тщательно складывая.

• Равномерно разделите тесто на три формы и выпекайте 20 минут до золотистого цвета.Дайте слоям полностью остыть, затем с помощью зубчатого ножа разделите каждый слой пополам.

• Для взбитых сливок: в большой миске взбейте вместе жирные сливки, кондитерский сахар и ваниль в течение 3-4 минут до образования плотных пиков.

• Для персиковой начинки смешайте персиковое варенье и вино в небольшой миске.

• Готовьте зефир в последнюю очередь. Подготовьте большой кондитерский мешок со звездообразным наконечником, например, французский звездный наконечник # 8FT.В небольшой кастрюле смешайте ¼ стакана (60 мл) воды и персиковый желатин. Варить на среднем огне несколько минут, пока желатин не растворится.

• Смешайте оставшиеся ½ стакана (118 мл) воды и желатина агара в отдельной кастрюле. Варить на среднем огне несколько минут, пока смесь не начнет кипеть и не приобретет консистенцию яблочного пюре. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте варить сироп на среднем огне, пока сироп не закипит; кипятить 2 минуты.

• Взбейте яичные белки в чаше миксера на высокой скорости в течение минуты до образования мягких пиков.Влейте горячий сироп равномерной струей в яичные белки при средней скорости миксера. В последнюю очередь добавьте персиковый желатин и лимонный сок, затем взбивайте на высокой скорости в течение 6-8 минут, пока смесь не загустеет и не разойдется по бокам. При желании добавьте пищевой краситель.

• Чтобы собрать торт, распределите персиковую начинку по каждой половине, затем нанесите большое количество взбитых сливок на варенье и сверху положите вторую половину.

  No related posts.