Для приготовления котлет из минтая по данному рецепту нам потребуются: филе минтая, репчатый лук, батон, куриные яйца, панировочные сухари, молоко, зелень петрушки, соль и перец.

Лук необходимо почистить его, промыть под водой и измельчить с помощью блендера, можно и вручную порезать на очень мелкие кусочки или же натереть на мелкой терке.

После чего следует подготовить фарш. Для этого нужно взять филе минтая, удалить косточки, промыть его и обсушить. Затем филе необходимо измельчить с помощью блендера и выложить в тарелку. Вместо блендера можно использовать мясорубку.

Теперь можно заняться подготовкой батона. Его нужно разрезать небольшими кусочками и выложить в глубокую тарелку, залить подогретым молоком. Хлеб должен размякнуть, после этого его нужно отжать и измельчить с помощью блендера. Если под рукой нет блендера – не беда, батон в молоке становится очень-очень мягким, до состояния однородной массы его можно довести, просто хорошо размяв вилкой.

Лук, батон, фарш необходимо выложить в общую тарелку.

В подготовленные ингредиенты следует добавить яйца.

Затем засыпать соль, перец, и все тщательно перемешать.

В широкую емкость нужно засыпать панировочные сухари. После этого можно приступать к формированию котлет. Используя столовую ложку, нужно сделать котлеты круглой формы и обвалять их в панировочных сухарях.

Заранее нужно подготовить сковороду, налить в нее подсолнечного масла и разогреть на огне. После этого на сковороду необходимо выложить котлеты и жарить их на небольшом огне до образования золотистой корочки. Для этого потребуется примерно 5 минут. Затем нужно аккуратно перевернуть котлеты на другую сторону и обжаривать их еще в течение 5 минут.

Вкусные рыбные котлеты из минтая готовы, осталось блюдо лишь украсить. Для этого можно использовать зелень петрушки, укропа или лука. Чтобы придать блюду пикантность, можно дополнить его любимым соусом, на худой конец — майонезом. Теперь можно наслаждаться удивительными котлетами, их можно с легкостью сочетать с таким гарниром, как картофельное пюре.

на сковороде, в духовке, с салом

Рыбные котлеты – идеальная горячая закуска, которую можно подавать хоть в будни, хоть в праздники. Готовить их можно из любой рыбы, но из минтая котлетки всегда получаются сочными, нежными и относительно бюджетными. Оторваться от них просто невозможно, а на приготовление уходит не так уж много времени. Главное, что в процессе термической обработки они не прилипают к поверхности сковороды или формы для запекания, поэтому в итоге сохраняют свою первоначальную форму. Средняя калорийность блюда – 132 кКал.

Рыбные котлеты из минтая на сковороде – пошаговый фото рецепт

Рыба должна присутствовать в рационе взрослых и детей, в ней много полезных веществ, необходимых для роста, развития и правильной работы организма. Но не все любят рыбу из-за наличия в ней костей. Из этой ситуации есть прекрасный выход — это рыбные котлеты из минтая.

Время приготовления: 40 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Минтай мороженый: 600 г
• Яйцо куриное: 1 шт.
• Батон белый: 100 г
• Молоко любой жирности: 50 мл
• Мука пшеничная: 70 г
• Соль, специи: по вкусу
• Масло растительное: для жарки

Инструкция приготовления

1. Берем все необходимые продукты. Рыбу предварительно полностью размораживаем естественным путем при комнатной температуре.

2. Кусок батона или любую несладкую булку прямо руками ломаем на небольшие кусочки. Складываем в подходящую емкость и заливаем молоком.

3. Отделяем мясо от кости, режем на мелкие кусочки и отправляем в чашу блендера, измельчаем до состояния фарша. Если блендера нет, можно использовать мясорубку.

4. Добавляем в рыбный фарш яйцо, булочку, размоченную в молоке. Хорошо вымешиваем до однородности.

5. Подсыпаем немножко муки и специи. Снова мешаем. Котлетную массу при желании можно слегка отбить, тогда изделия получатся более крепкими.

6. Формируем котлеты овальной или круглой формы, как больше нравится. Хорошо обваливаем их в муке и жарим с двух сторон до румяной корочки.

7. Обжаренные котлетки складываем в кастрюлю, добавляем немного масла, воды и лавровый лист. Тушим на маленьком огне в течение 15 минут.

Благодаря дополнительной термической обработке (тушению) котлеты из минтая точно проготовятся внутри. К тому же получатся более мягкими и сочными. Подавать их можно в горячем и холодном виде.

Как приготовить котлеты из минтая в духовке

Очень нежные и невероятно ароматные котлеты из минтая, приготовленные по этому фото-рецепту, полюбят даже дети. Котлетки получаются безумно вкусными и что важно, низкокалорийными. Это идеальное блюдо для тех, кто старается питаться правильно и следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 500 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Небольшая луковица – 1 шт.;
• Кинза свежая – по желанию;
• Растительное масло – 3-4 ст. л.;
• Мука пшеничная – 1-2 ст. л.;
• Мускатный орех – ¼ ч. л.;
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем необходимые продукты. Филе минтая должно быть либо свежим, либо охлажденным. Измельчаем мясо в мясорубке. Снимаем шелуху с луковицы, произвольно режем и также пропускаем через мясорубку.
2. Добавляем к измельченным продуктам порубленную кинзу и пшеничную муку. Вбиваем куриное яйцо. Также кладем перец, мускатный орех и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем. Накрываем миску с фаршем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 40-60 минут.
3. Спустя указанное время достаем фарш. На противень выкладываем пергамент, поливаем его растительным маслом. Смачиваем руки и формируем одинаковые по размеру и форме заготовки. Выкладываем их на противень.
4. Сверху сбрызгиваем маслом, можно немного притрусить тертым сыром, получится более румяная корочка. Ставим в духовку, разогретую до 190-200˚ на 15-30 минут. Котлеты готовы, можно подавать на стол.

Очень вкусные и сочные рыбные котлеты из минтая с салом

Минтай – довольно сухая рыба, поэтому чтобы готовые котлеты получилась еще более сочными и мягкими, в рыбный фарш стоит добавить немного обычного сала. Благодаря панировке из сухарей котлеты будут румяными с хрустящей корочкой.

Рыбные котлеты по этому рецепту отлично подходят для заморозки. Такое блюдо будет куда полезнее, чем магазинные полуфабрикаты, а пожарить их сможет даже школьник.

Ингредиенты:

• Минтай (филе) – 800 г;
• Свиное сало – 160 г;
• Луковица средняя –1 шт.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Батон – 1-2 ломтика;
• Соль – 1 ст. л.;
• Молотый черный перец – ½ ч. л.;
• Холодная вода – 100 мл;
• Сухари – для панировки;
• Растительное масло – для жарки.

Как приготовить:

1. Берем глубокую миску и крошим в нее батон. Заливаем холодной водой и оставляем на десять минут. В это время пропускаем рыбное филе через мясорубку.
2. Следом перекручиваем сало и лук, порезанные произвольно. Отжимаем батон от лишней жидкости и также пропускаем через мясорубку. Присаливаем и перчим фарш по вкусу, разбиваем яйцо и вымешиваем до однородного состояния.
3. В плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари. Влажными руками формируем изделия нужной формы и панируем их в сухарях. Наливаем на сковороду немного растительного масла. Когда хорошо разогреется, выкладываем котлеты.
4. Жарим до образования корочки на нижней стороне, а потом переворачиваем. Накрываем крышкой и выдерживаем котлеты на небольшом огне до готовности, периодически переворачивая.

Советы и рекомендации

Для приготовления рыбных котлет минтай подходит лучше всего. В нем мало костей, а мясо легко отделяется от хребта. К тому же в магазинах можно купить уже готовое филе, что еще больше упрощает процесс приготовления. Теперь несколько полезных советов:

• Не стоит использовать уже готовый рыбный фарш, в результате он может оказаться не таким качественным, как ожидалось.
• Для приготовления лучше брать чистое филе или рыбу покрупнее, в ней больше мяса и она более сочная.
• Сочности рыбному фаршу добавит сало или немного свиного фарша.
• Чтобы котлеты получились более сытным, в фарш можно добавить несколько столовых ложек манки.
• Чтобы выделить вкус минтая, в фарш можно положить кроме соли и перца кориандр, белую горчицу и другие специи.
• Чтобы изделия сохранили свою форму, перед панировкой их рекомендуется обмакнуть в яичной смеси.
• Идеальной панировкой являются панировочные сухари. Можно брать как магазинные, так и домашнего приготовления.
• В качестве панировки можно использовать не только пшеничную, но и другую муку (кукурузную, пшеничную, рисовую и пр.).
• Изделия без панировки необходимо класть только в хорошо раскаленное масло, иначе они будут приставать ко дну сковороды.
• Эта же технология позволяет сразу получить пикантную и хрустящую корочку.
• После того, как котлеты обжарятся с двух сторон, их можно протушить прямо на сковороде или в кастрюле, добавив немного воды и накрыв крышкой. Огонь должен быть минимальный.
• Воду можно заменить томатным соком, томатно-овощным, сметанным и другим соусом. Котлеты получатся еще вкуснее, к тому же подавать их можно будет с любым гарниром.
• Время запекания котлет в духовке должно строго соответствовать указанному в рецепте. Если передержать полуфабрикаты, они получатся очень плотными и жесткими.
• Готовить котлеты из минтая можно не только на сковороде, в духовке или мультиварке. Особенно диетическим получается блюдо, приготовленное на пару.

В качестве гарнира к рыбным котлетам идеально подходит рис, мелкие макаронные изделия (лапша, вермишель, паста), овощи и картофель в любом виде. В холодном виде котлеты из минтая остаются такими же вкусными. В завершение видео-рецепт котлет с жареным луком и крахмалом.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Фарш минтая рецепты с фото

Минтай доступен всем. Это недорогая, но довольно вкусная рыба, которую можно использовать для приготовления первых блюд, запекать ее, жарить, готовить на пару. За счет своего состава и низкой калорийности продукт считается оптимальным для детского, спортивного и диетического лечебного питания. Среди многообразия рецептов особого внимания заслуживают блюда, приготовленные из фарша минтая. В этой статье мы расскажем, как сделать такой фарш, а также что из него можно приготовить.

Готовим фарш

Чтобы приготовить фарш из минтая, нужно купить либо филе этой тресковой рыбы, либо целую тушку. В обоих случаях продукт следует разморозить. Чтобы волокна минтая сохранили целостность, не рассыпались и не крошились, важно правильно разморозить рыбу. Для этого достаньте ее из морозильника и на 4-5 часов положите в холодильник. По истечении этого времени нужно переложить рыбу в комнатную температуру еще на пару часов до полного размораживания.

Разморозить минтай по-быстрому в микроволновой печи или теплой воде не получится. Такие способы разморозки категорически не подходят для рыбы.

Если у вас целые тушки, то придется отделить филе. Для этого у тушки срезают плавники, делают рассечение очень острым ножом от хвостовой части вверх, по направлению роста плавников к ребрам. Подобным образом срезают две части филе по бокам. Тонким медицинским пинцетом нужно достать кости (их в минтае совсем немного). Пальцами или краешком ножа снимают кожу. Филе нужно вымыть и буквально на четверть часа выложить на салфетку, чтобы избавить рыбу от лишней жидкости. Для приготовления фарша нам понадобится:

• яйцо;
• филе;
• засохший зачерствевший хлеб (белый) или батон;
• репчатый лук;
• соль и перец на свое усмотрение;
• молоко.

На полкило филе должно приходиться 1 яйцо, половинка средней луковицы, пару кусков черствого хлеба, около 200 мл молока любой жирности. Рыбу и корки на 15 минут замачивают в молоке в разных мисочках. Потом оба ингредиента следует пропустить через мясорубку. Лучше всего проделать это дважды, чтобы фарш получился более мягким, равномерным и однородным. Во второй раз следует добавить половинку репчатой луковицы. Следите за тем, чтобы лука не было много, иначе на выходе фарш может быть жидковатым.

В полученную массу добавляют куриное яйцо, соль и перец. Самое время оценить консистенцию, если она слишком жидкая, то можно добавить немного муки или манной крупы. Если, наоборот, фарш получается слишком густым, разбавьте его небольшим количеством молока, в котором замачивалась рыбка. Это всего лишь вариант, способов приготовить фарш существует великое множество. Есть его разновидности с манкой, которую вводят вместо хлеба, с картофелем, который вместе с филе пропускают через мясорубку, с панировочными сухарями. По желанию вполне можно разнообразить фарш добавлением в него резаной зелени, смеси прованских трав.

Некоторые добавляют в фарш из минтая кусочки сала в мясорубку, чтобы фарш получился жирнее. А некоторые смешивают минтай с более жирными сортами рыбы, но это уже — совсем другая история. Готовый фарш должен быть однородным, равномерным, легко лепиться и формоваться, не приставать к рукам.

Рецепты

Что можно приготовить из фарша? Да что угодно. Вот лишь несколько простых и вкусных идей для блюд из такого ингредиента.

Котлеты «По-Одесски»

Для приготовления таких котлет вам понадобится фарш, приготовление которого было описано выше. Филе и сухари размочите в молоке, пропустите через мясорубку с луком, добавьте соль, яйцо. Сформируйте котлеты. Перед обжариванием в каждую следует положить небольшой кусочек сливочного масла, вдавливая его пальцем внутрь. Посыпьте котлеты панировочными сухарями или мукой и оставьте на 5-10 минут. Только после этого можно приступать к обжариванию котлет с двух сторон в растительном масле.

Подают горячими с любым гарниром — картофелем, макаронами, крупами.

Рыбные шарики

Из приготовленного фарша следует сформировать небольшие шарики. Каждый обваливают в панировочных сухарях и жарят в большом количестве масла в глубокой сковороде или фритюрнице.

Такое блюдо по вкусовым качествам нисколько не уступает любимым детьми наггетсам, а потому шарики вполне могут заменить их и стать отличной альтернативой детского питания.

Тефтели «Рыбацкие»

Фарш из минтая нужно разнообразить добавлением резаной зелени или измельченной морской капусты. Из полученного красивого фарша лепят круглые тефтели и раскладывают их на противень или в форму для запекания. Тефтели можно предварительно обжарить на сковороде до получения небольшой корочки, а можно положить на противень сырыми. Все зависит от того, насколько диетическим должно быть готовое блюдо.

Тем, кто мечтает похудеть и детям лучше готовить тефтели без предварительной обжарки. Приготовьте заливку из половинки стакана молока, небольшого количества воды, соли и смеси прованских трав. Этой заливкой полейте сырые тефтели и отправьте их запекаться в духовку на полчаса. Можно перед готовностью за пять минут посыпать их тертым сыром.

Запеканка из рыбного фарша и картофеля

Это блюдо, по отзывам, очень нравится детям. Его сделать очень просто. Отдельно готовите рыбный фарш, отдельно отвариваете картофельное пюре. В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выкладываете слой готового пюре, а сверху — слой рыбного фарша и колечки репчатого лука. Верхний слой — остатки пюре из картофеля и тертый на крупной терке сыр. Запекать нужно около 25 минут. Нарезать и подавать запеканку следует горячей.

Полезные советы

Приготовленный рыбный фарш из минтая будет особенно вкусным и нежным, если соблюдать некоторые тонкости его приготовления и приготовления блюд из него.

• Рыбный фарш — идеальный выход для родителей, дети которых ни в каком виде не хотят есть полезную рыбу. В крайнем случае можно и не сообщать малышу, из чего именно приготовлена румяная и хрустящая котлетка.
• Если вы готовите диетическое блюдо, избегайте не только жарки, но и обжаривания отдельных ингредиентов блюда, а также не используйте майонез, перец и специи.
• При приготовлении паровых котлет не забудьте положить в каждую кусочек сливочного масла, иначе готовое блюдо получится жестковатым.
• При приготовлении зраз с начинкой из рыбного фарша можете использовать любые начинки за исключением сыра, поскольку его консистенция может быть плотнее, тогда зраза развалится.

О том, как приготовить котлеты из минтая, смотрите в следующем видео.

Сочные, вкусные рыбные котлетки из фарша минтая – низкокалорийный и полезный обед, если жарить их на гриле без жира или с каплей масла на сковороде. Однако минтай может показаться сухим тем, кто не придерживается строгой диеты. Тогда разнообразить его вкус, повысить сочность и жирность можно, используя некоторые тонкости и хитрости приготовления рыбных котлет.

Секреты начинки рыбных котлет

Чтобы блюдо не было слишком сухим, в него можно добавлять разные ингредиенты. Они также позволяют разнообразить вкусных котлет из минтая. Некоторые из компонентов – обязательное условие для получения ровных и красивых котлеток:

• Яйца. Их наличие в сухом фарше обязательно, так как яйцо выступает связующим компонентом, особенно при добавлении круп и хлеба. Иначе котлеты из минтая просто развалятся при приготовлении. Большое влияние яйца оказывают и на сочность продукта, увеличивая ее.
• Крупы. Приготовить котлеты из минтая, например, если мало рыбы, можно с добавлением овсянки, гречки, манки.
• Овощи. Очень вкусно получаются котлеты с морковкой, кабачками, пюре из баклажанов, капусты.
• Оригинальные ингредиенты. Пикантный, ароматный и необычный вкус будет у котлет, приготовленных с укропом или петрушкой, творогом и чесноком, яблоками.
• Специи. Минтай могут дополнить такие травы, как тимьян, базилик, а также молотый кориандр.

Если фарш получился суховатым, можно добавить в него замороженное сало, натертое на мелкой терке.

Какую муку использовать для панировки?

Пожарить рыбные котлеты так, чтобы было вкусно и красиво, сложно без использования муки или достаточного количества масла. В качестве обсыпки можно использовать не только белую муку, панировочные сухари или манку. Также подойдут:

• кукурузная мука;
• порошок из соевых бобов, нута;
• овсяная или ржаная мука;
• рисовая мука как ближайший аналог пшеничного продукта.

Современные электроприборы и сковороды нередко не требуют масла для жарки.

Совет! Чтобы пожарить котлеты без масла на сковороде из чугуна или нержавейки, можно использовать специальный тефлоновый лист.

Вкусно и необычно получаются котлеты, приготовленные в домашних условиях в мультипекаре или мультиварке.

Как приготовить рыбные котлеты из фарша минтая, чтобы они были вкусные и сочные

Если купленная рыба была заморожена, то начинать подготовку продуктов нужно за несколько часов до жарки котлет. Сначала тушку размораживают в холодильнике, на что уходит от 10 до 20 часов в зависимости от ее размера. Филе растает несколько быстрее. Можно ускорить процесс, если положить рыбу в прохладную воду. Но не стоит размораживать продукт в теплой жидкости.

Список ингредиентов для классических минтайных котлеток

Рыбное блюдо готовится в течение 40-70 минут, большая часть времени отводится на подготовку ингредиентов. Из представленного количества компонентов получается 7 порций по 2 котлетки.

Калорийность готового блюда, обжаренного в минимальном количестве масла, составляет 155 ккал на 100 г.

Далеко не каждый кулинар любит готовить рыбу. Бытует мнение, что для приготовления таких блюд требуются определенные навыки и много времени. Возможно, с другой рыбой так и обстоит дело, но только не с минтаем. Из продукта семейства тресковых можно сделать настоящее королевское угощение. В нашей статье расскажем вам рецепт рыбных котлет из минтая в духовке.

Совершенствуем кулинарные навыки

Многие пробовали котлеты из минтая. Рецепт в духовке пользуется популярностью среди приверженцев правильного и здорового питания. Филе минтая идеально подходит для приготовления рыбного фарша, поскольку в нем нет мелких костей, а хребет удаляется вообще без проблем.

Что же нужно знать хозяюшкам, которые решили приготовить котлеты из фарша минтая? Рецепт в духовке – это в первую очередь то, что нужно изучить. В духовом шкафу котлетки получаются малокалорийными и полезными, поскольку они не впитывают в себя излишнее масло, как это происходит при жарке в сковороде.

Сначала разморозим рыбку естественным путем при температуре комнатной температуры.

На заметку! Некоторые вымачивают тушку минтая в охлажденной воде, ускоряя тем самым ее оттаивание. А вот профессионалы в области кулинарии категорически против таких способов. Вода будет разрушительно воздействовать на рыбное филе, и при термической обработке оно будет разваливаться.

Заметки поваренка:

• филе минтая нужно обязательно очищать от кожицы перед перекручиванием в мясорубке, иначе котлеты получатся жестковатыми;
• при разделке тушки минтая нужно внутри вычищать черную пленку, которая придает горечь готовому блюду;
• перекручивать минтая до консистенции фарша можно не только в мясорубке, используйте кухонный комбайн или блендер;
• дополнительно в рыбный фарш добавляют куриное яйцо, которое выполняет функцию скрепляющего элемента;
• необходимо в фаршевую рыбную массу добавить сухари для панировки либо манную крупу;
• чаще всего добавляется хлеб, вымоченный в коровьем пастеризованном молоке;
• дополнительную сочность и вкус рыбным котлеткам придает зелень;
• не забывайте, что филе минтая имеет нейтральный вкус, поэтому в фарш следует добавлять больше специй, ароматных пряностей и сушеных трав;
• тем, у кого возникают трудности с правильным подбором специй, рекомендовано использовать универсальные наборы для приготовления рыбных блюд;
• для приготовления котлет филе минтая заранее не маринуют, а вот несколько капелек соевого соуса можно добавить непосредственно в фарш;
• в духовом шкафу котлеты запекаются недолго, буквально 20-30 минут;
• особый вкус и неповторимый сливочный аромат придает котлетам из филе минтая сыр;
• используйте в качестве посыпки сыр твердых сортов;
• плавленый сырок или сливочный размягченный сыр подойдет и в качестве начинки для рыбных котлет.

На заметку! Филе минтая обладает не только нейтральным вкусом. Такая рыбка не имеет ярко выраженного запаха, как другие морепродукты. В связи с этим поливать минтая свежеотжатым соком необязательно.

Рыбные котлеты: рецепт из минтая в духовке

Такое блюдо дополнит любой стол. На скорую руку из доступных продуктов вы приготовите удивительно вкусное, питательное и полезное блюдо. Ввиду отсутствия мелких костей, рыбные котлетки, приготовленные из минтая, можно давать даже маленьким деткам.

На заметку! Чтобы котлеты не прилипли к огнеупорной форме, ее дно смазывайте небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника или застилайте пергаментной бумагой.

Ингредиенты:

• тушки минтая свежемороженые – 1 кг;
• приправы для рыбных блюд;
• российский сыр – 100-150 г;
• смесь молотых перцев;
• петрушка – половина пучка;
• соль – ½ чайн. ложки;
• яйцо куриное отборное – одна штука.

Приготовление:

1. Первым делом мы подготовим филе минтая. Заранее достаем тушки из морозильной камеры и оставляем для оттаивания при температуре комнатной отметки.
2. Затем поддеваем ножом кожицу и аккуратно снимаем ее. Промываем тушки минтая и обсушиваем салфетками.
3. Вспарываем брюшко и удаляем черную пленку. Еще раз промываем тушки.
4. Перекручиваем рыбное филе до консистенции фарша в мясорубке. Можно использовать блендер или кухонный комбайн, как вам будет удобно.
5. Очищаем луковицу и крупно нарезаем ее.
6. Так же, как и филе минтая, измельчаем лук.
7. Перекладываем рыбный фарш с измельченным луком в пиалу. Добавляем куриное яйцо.
8. Промываем и обсушиваем петрушку. Меленько рубим ее ножом, отправляем к вышеперечисленным компонентам.
9. Добавляем примерно половину чайной ложечки соли мелкого помола.
10. Далее на очереди смесь молотых перцев и универсальные приправы для приготовления рыбных блюд.
11. Теперь все ингредиенты хорошенечко перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
12. Дно противня или другой огнеупорной формы застилаем пергаментной бумагой. С помощью силиконовой кисточки слегка смазываем бумагу рафинированным маслом семян подсолнечника.
13. Руки смазываем рафинированным маслом или смачиваем в воде. Лепим из рыбного фарша котлетки и сразу выкладываем на противень.
14. На терке с мелкой перфорацией натираем российский сыр.
15. Включаем духовой шкаф. Нам нужно его прогреть до температурного порога в 180-200°.
16. Ставим противень с рыбными котлетами в духовой шкаф на 25 минут.
17. По истечении отведенного времени достаем котлеты и посыпаем обильно тертой сырной массой.
18. Снова отправляем котлетки в духовой шкаф и запекаем еще 5-10 минут. Сыр должен полностью расплавиться и зажариться до золотистости.
19. К таким котлетам традиционно подают гарнир в виде легкого овощного салатика, отварного риса или картофельного пюре.

Как часто в вашем меню появляются рыбные котлеты? Если вы никогда не готовили такое блюдо, пришло время попробовать. За основу возьмите филе минтая, поскольку оно идеально подходит для приготовления фарша. Для сытности добавляйте в котлеты измельченный сырой картофель, манную крупу или панировочные сухари.

Читайте также:

Дополнительный вкус придадут котлеткам зелень и хлеб, вымоченный предварительно в молоке. Обратите внимание, что котлеты, приготовленные в духовке, можно смело назвать диетическими. Поэтому описанный рецепт придется по вкусу тем, кто на диете. Приятного аппетита!

Рыбные котлеты из минтая — рецепт с фото

Как приготовить рыбные котлеты из минтая.

Рыбные котлеты из минтая -это очень вкусное, сытное и простое блюдо, во времена СССР им кормили в каждой столовой, одна из причин столь большой популярности это низкая стоимость продуктов, используемых при приготовлении этих замечательных рыбных котлет. Еще одним из положительных моментов является круглогодичная  шаговая доступность всех ингредиентов, так что у этих рыбных котлет с минтаем есть все шансы стать постоянным гостем на Вашем столе.

Сегодня на eshpeydelay.ru мы рассмотрим самый простой рецепт приготовления вкусных жареных рыбных котлет из минтая, которые можно подавать не только к обычному ужину, но и к любому торжеству.

Рецепт рыбных котлет из минтая:

• 800 гр. филе минтая;
• 1 луковица;
• 200гр. свиного сала;
• 1 яйцо;
• 120гр. белого батона;
• ½ ст. молока;
• соль и перец по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Ход работы:

Я не стала тратить время на чистку, разделку тушек минтая, а сразу купила замороженное филе, это существенно снижает время приготовления блюда.

Разморозим филе минтая. Почистим и порежем на 4 части лук, порежем на кусочки сало.

намочим в молоке батон.

Всё эти ингредиенты пропустим через мясорубку.

В фарш с минтаем добавим яйцо, посолим и поперчим по вкусу.

Всё хорошо вымесим и фарш из минтая для котлет готов.

Из рыбного фарша формируем котлетки, обваливаем их в муке.

И жарим рыбные котлеты на растительном масле с одной стороны.

Затем с другой стороны до готовности.

Готовые рыбные котлеты из минтая сложим в тарелку.

Рыбные котлеты из минтая можно подавать с любым гарниром, у меня на гарнир рис.

Приятного аппетита!

Как сделать фарш из рыбы минтай. Котлеты из минтая

Рыбные котлеты можно приготовить из любой рыбы, желательно при этом, чтобы она все же имела мало костей и больше мяса. Чаще всего для этого используют морскую или океанскую рыбу. И вовсе необязательно использовать для этого дорогие сорта рыб. Палтус и сом, конечно, прекрасно, но совсем необязательно.

Один из бюджетных вариантов — минтай. Давайте рассмотрим, как готовить рыбные котлеты из минтая. Но прежде чем окунуться с головой в рецепты, нужно узнать о правилах подготовки рыбы.

Как правильно приготовить рыбу

Хотя о минтае бытует слава как о рыбе сухой, безвкусной, тощей и малополезной, по большей части это заблуждение. Пользы в минтае не меньше, чем в любой морской рыбе. А вот то, что он постный и суховатый — это решаемая проблема. Если правильно приготовить фарш, то котлеты получатся сочными и вкусными.

Конечно, лучше всего взять для приготовления котлет готовое филе минтая. Но если такового нет возможности приобрести, то придется использовать целую рыбу. В этом случае ее придется самостоятельно разделать на филе.

Сделать это не сложно. Обычно, у рыбы, которую продают в магазине, уже нет головы и чешуи. И чаще всего она бывает уже потрошеная. Но, к сожалению, это бывает не всегда. Нужно охлажденную тушку помыть и немного обсушить. Затем отрезать острым тонким ножом голову и хвост.

Голову следует отрезать вместе с жабрами, а хвост до уровня начала мяса на позвоночной кости. Теперь этим же ножом взрезать брюшко от отверстия, находящегося близко к хвосту до бывшей головы. Вынуть все внутренности и соскоблить пленки. Отрезать плавники.

Теперь подрезать рыбу сверху и снизу до позвоночника и отделить продольно мясо от хребта. Осталось только вынуть ребра. Учитывая, что их у минтая практически нет — процесс этот самый легкий.

Все, филе готово. Можно приступать к приготовлению котлет.

Простой рецепт

Рыбные котлеты возможно приготовить различными способами. Но всегда дело начинается с изготовления фарша.

Итак, подготовленное филе нужно разрезать на продольные куски такой величины, чтобы они свободно проходили в жерло мясорубки. С салом сделать то же самое. Очистить лук и чеснок.

Лук и чеснок мелко изрубить. Добавить к фаршу.

Туда же вбить яйцо, посыпать солью и перцем и размешать до единого однородного фарша.

Добавить понемногу молоко, постоянно, после каждой добавки интенсивно перемешивая. Как только фарш станет вязким, достаточно мягким и сочным, перестанет липнуть к рукам и стенкам посуды — он готов.

Теперь панировка. В одной емкости взбить яйцо с солью и перцем. В другую, плоскую, высыпать измельченные в кофемолке геркулесовые хлопья.

Не убавляя огонь, поджарить с двух сторон, после чего умерить нагрев сковороды, накрыть крышкой и томить, периодически переворачивая, котлеты до готовности, то есть минут 5-7.

Перевернуть за это время их придется примерно раза два.

Котлеты из минтая с сыром в духовке — очень вкусно!

Фарш для этих котлет немного будет отличаться от предыдущего. Для него взять:

• филе минтая — 600 грамм;
• картофель вареный — 2-3 средних клубня;
• яйцо сырое — 1 шт;
• лук, чеснок, соль, специи;
• сыр — 80 грамм;
• сметана — 200 грамм;
• мука — 100 грамм;
• масло постное — 2 ст. ложки.

Калорийность — 139 ккал.

Филе прокрутить в мясорубке, там же провернуть и вареный картофель. Добавить измельченный лук и чеснок, соль, перец. Все хорошенько вымесить. Вбить яйцо и еще размешать. Если фарш получается немного суховат, то можно туда влить пару столовых ложек воды.

Далее сформованные котлеты вывалять хорошо в муке и поджарить со всех сторон. Затем эти полуфабрикаты выложить в емкость для запекания с высокими бортиками, обильно посыпать сыром, а сверху залить сметаной.

Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов и оставить запекаться на 20 минут. Сыр сверху сметаны не сыпать, иначе он зажарится и высохнет, а под сметаной он равномерно расплавится, и получится сметанно-сырный соус. Вместо сметаны можно использовать майонез, но не густой. В этом случае сыр можно взять не острый, а сливочный. Со сметаной лучше использовать острый и кисловатый сыр.

Котлеты рыбные с зеленью в мультиварке

Фарш для этих котлет можно приготовить такой же, как и в предыдущих рецептах. А есть еще вариант:

• филе минтая — 600 грамм;
• мякоть одного батона;
• молоко — полстакана;
• специи, лук, чеснок, зелень;
• уксус — столовая ложка;
• сырое яйцо;
• мука — 100 грамм;
• масло постное — 1 ст. ложка.

Время приготовления — 40 минут.

Калорийность — 132 ккал.

Мякиш батона залить молоком. В перекрученный фарш из минтая разбить яйцо, насыпать соль и перец, положить лук и чеснок. Сбрызнуть лук уксусом и дать постоять минут 10. Отцедить и добавить в фарш. Туда же высыпать мелко нарезанную зелень. Как только булка размокнет и впитает в себя молоко, отжать ее и вмесить в фарш.

Можно добавить молока из-под булки, если фарш того требует. Включить мультиварку на режим «жарка» или «выпечка». На дно чаши налить масло и разогреть. Сформовать котлеты, извалять их в муке и пожарить с двух сторон.

Затем переключить режим на «тушение» или «суп». Закрыть крышкой мультиварку и оставить готовиться на 20 минут. Если мультиварка с функцией скороварки, то можно немного полить котлеты кипяченой водой, буквально две столовые ложки и при герметично закрытом клапане готовить на мультирежиме 10 минут.

А если такой функции нет, то можно в процессе приготовления просто периодически переворачивать котлеты и снова закрывать крышкой. А в скороварке повернуть не получится, и есть риск, что котлеты пригорят.

— это невероятно вкусный десерт, легкий и низкокалорийный. А вот экспериментировать можно в любым вариантом фруктов.

Домашнее печенье на маргарине — , хрустящей и ароматной выпечки.

Салатов с фото и пошаговыми подсказками. Возьмите на вооружение наши закуски.

Как приготовить котлеты из филе минтая с картофельной начинкой

Для таких котлет в фарш не следует добавлять сало, картошку или булку, поскольку внутри будет начинка, она и придаст котлетам нужную сочность, не даст выжариться. Нужно подготовить:

• филе минтая — 600 грамм;
• соль, специи, лук и чеснок;
• картофель — полкилограмма;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт;
• мука — 100 грамм.

Время приготовления — 50 минут.

Калорийность — 142 ккал.

Приготовить рыбный фарш. Сварить картошку до мягкости и приготовить из нее пюре: размять и немного добавить картофельного отвара. Лук обжарить на масле до золотистости и вместе с эти маслом выложить в пюре. Размешать до равномерного распределения лука.

Фарш размять в лепешку толщиной не более полутора сантиметров и уложить ее на бумагу для выпечки. На центр лепешки положить ложкой картофельную начинку и, загибая край бумаги, свернуть лепешку из фарша в трубочку. Затем бумагу снять и залепить торцы котлеты, дабы фарш оказался внутри «пирожка» из фарша.

Диетические котлеты из фарша минтая с кабачком на пару

Рыба сама по себе диетический продукт, она не жирная, малокалорийная и очень насыщенная всевозможными витаминами, минералами. Но в процессе приготовления жареных котлет эта полезность нарушается. Но можно приготовить полноценные диетические котлеты из минтая.

Для таких котлет понадобится:

• филе минтая — 500 грамм;
• кабачок — 300 грамм;
• яйцо;
• соль.

Время приготовления — 30 минут.

Калорийность — 73 ккал.

Кабачок очистить от кожуры и нарезать кубиками. На мясорубке прокрутить филе и кабачок вместе. Посолить, добавить перец и яйцо. Как следует вымесить. Влаги никакой добавлять не стоит, поскольку ее вполне достаточно в водянистом кабачке.

Теперь нужно сформовать котлеты и выложить их на смазанную немного маслом решетку пароварки. Установить ее в саму пароварку и готовить 15 минут.

Такие котлеты сохранят полезные вещества и рыбы, и кабачка. При этом они останутся мягкими и сочными. Кроме того, нежареные котлеты однозначно являются диетическим блюдом.

Секреты приготовления котлет из рыбы минтай

Минтай — довольно сухая, постная рыба. Поэтому приготовить из ее фарша котлеты нужно по определенным правилам, чтобы они не получились несочными. Для этого очень хорошо добавлять в фарш свиное сало. Оно добавит необходимую жирность рыбе, а при жарении еще и даст сок.

Практически те же функции выполняют и вареная картошка, и замоченная в молоке булка. Правда, они не дают жирности, но вполне делают котлеты сочными. Именно поэтому хорошо добавлять в фарш из минтая молоко.

Так же можно использовать сырую капусту, которую просто нужно прокрутить в мясорубке вместе с рыбой.

И обязательно нужно делать плотную панировку, чтобы получающиеся соки не выделялись, а оставались внутри. Для этого же непременно обжаривать быстро с двух сторон котлеты на раскаленной сковороде. Схватившись корочкой, котлеты не выделят сочность наружу, она останется внутри готовой котлеты.

Так что не стоит бояться готовить рыбные котлеты из минтая, на первый взгляд не совсем подходящего для этого. Если делать все по правилам и соблюдать некоторые нехитрые секреты, то котлеты получатся достаточно сочные. А учитывая, что минтай не имеет специфического, ярко выраженного рыбного привкуса, можно сформировать из него вкус при помощи специй, зелени, сыра, начинки.

Диетические котлеты можно приготовить на пару, в духовке, на гриле. Главное, не забыть добавить сочный продукт в фарш.

Те, кто все-таки предпочитают использовать в пищу морепродукты, могут приготовить чудные котлеты из минтая. Делать их несложно. Надо только четко представлять себе, как вести работу и что в итоге должно получиться.

Стандартный вариант

Для начала необходимо сказать, что котлеты из минтая можно запечь в духовке, приготовить на пару или просто пожарить. В этом случае выбор остается за хозяйкой. Самый простой вариант предусматривает наличие следующих продуктов: на 0,5 килограмма минтая необходимо 40 грамм черствого хлеба, 150 грамм молока, немного соли и одно яйцо.

Приготовление начинается с обработки рыбы:

1. Тушку аккуратно разделать, удалив голову, хвост и плавники. После этого нужно медленно снять кожу и тонким ножом срезать филе.
2. Подготовленное мясо положить в миску, залить молоком и добавить измельченный белый хлеб. Для замачивания будет достаточно 15 минут.
3. После этого филе с хлебом нужно отжать и тщательно измельчить. Для этого может понадобиться мясорубка или блендер. Хотя, как вариант, подойдет и обычная вилка. Правда, это потребует больше времени и сил.
4. К полученной смеси добавить соль, яйцо и замесить фарш. Если он будет жидковатым, то можно добавить немного манной крупы и дать массе некоторое время постоять.
5. Руками сформировать шарики и уложить их на решетку мультиварки или пароварки.
6. Закрыть крышку и установить нужный режим — «Варка на пару».

Подождать придется всего 20 минут — и нежнейшие котлеты из минтая будут готовы.

Совсем недавно котлеты из минтая подавали в столовых и ресторанах по всей стране. Как вариант, можно попробовать один из рецептов тех времен. Понадобится: для двух тушек рыбы (без голов) 100 грамм муки, столько же российского сыра, 2 яйца, 3 зубка чеснока, 50 грамм сметаны, соль, кусочек черствого хлеба и любые специи.

Работа ведется в следующем порядке:

1. Рыбу промыть, удалить плавники и черную пленку внутри.
2. Аккуратно вырезать филе.
3. Мясо отбить ножом, посыпать специями и солью, а затем оставить прямо на доске на несколько минут.
4. Сыр с чесноком измельчить с помощью блендера.
5. Добавить сметану и хорошенько перемешать
6. Сырной массой промазать каждый кусочек филе, а потом свернуть его в виде рулета.
7. Измельчить сухой хлеб, а яйцо взбить с добавлением воды.
8. Каждый рулетик сначала обвалять в муке, затем окунуть в яйцо, а после этого посыпать хлебными крошками.
9. Жарить на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла.

В качестве гарнира подойдут практически любые овощи.

Кухни народов мира

Чтобы приготовить котлеты из минтая, рецепты можно позаимствовать, например, у кулинаров дружественной Украины. В этом случае набор продуктов будет несколько иной: на 1 килограмм филе рыбы — 200 грамм свиного сала, 4 кусочка хлеба (белого), 20 грамм соли, 2 яйца, 6 луковиц, немного сахара и белый перец.

Процесс должен идти следующим образом:

1. Филе отжать, удалив возможные остатки влаги.
2. После этого его вместе с салом и луком перекрутить в мясорубке.
3. Хлеб замочить в обычной воде, а затем отжать и добавить к приготовленной рыбной смеси.
4. Туда же выложить остальные ингредиенты и замесить фарш.
5. Из полученной массы сформировать заготовки и обжарить их в масле без панировки.

Получатся очень нежные и сочные котлеты из минтая. Рецепты можно немного подкорректировать на свой вкус. Например, вместо белого хлеба использовать батон или заменить перец другими приправами с добавлением ароматных трав. И в том и в другом случае результат будет превосходный.

Дополнительная обработка

Очень вкусные рыбные котлеты из минтая можно приготовить в духовке. Список компонентов при этом мало отличается от предыдущих вариантов: на килограмм свежей рыбы — 2 луковицы, 1 сырое яйцо, 100 грамм сала, чайная ложка сахара, соль, 150 грамм батона, молотый перец, 35 грамм масла сливочного и сухари панировочные (либо мука).

1. Предварительно батон замочить в воде или молоке.
2. Рыбу разделать по всем правилам. Мясо отложить в сторону, а кости вместе с плавниками сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту и приготовить наваристый бульон.
3. Лук, сало и филе пропустить через мясорубку. Лучше использовать насадку с крупными отверстиями, чтобы рыба сохранила свой вкус.
4. Добавить сахар, перец, соль, яйцо и приготовить смесь. Чтобы она получилась однородной, нужно кусочки с размаху бросать в тарелку. Такую процедуру надо проделать 30 раз.
5. После этого сформировать котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить слегка на сковороде.
6. Затем сложить еще горячие рыбные шарики в кастрюлю, залить бульоном и поставит в духовой шкаф на 25 минут.

После такой обработки фарш станет намного нежнее, а сами котлетки будут пышными и ароматными.

С пользой для дела

В случае с рыбным фаршем овощи могут оказаться как нельзя кстати. Например, очень вкусные котлеты из минтая получаются с добавлением картофеля. В этом случае понадобятся следующие компоненты: 2 картофелины, пара луковиц, 1,3 килограмма рыбы, 2 яйца, 10 грамм соли, 4 столовые ложки свежего молока, 200 грамм батона, любая приправа для рыбы и молотый перец.

Работа ведется в привычной последовательности:

1. Для начала очистить рыбу и срезать с костей филе.
2. После этого мясо вместе с картофелем и луком измельчить в блендере или мясорубке.
3. Добавить к массе размоченный в молоке батон и остальные ингредиенты. Хорошенько все перемешать и приготовить фарш. Для аромата можно добавить перьевой лук или рубленую зелень. Если консистенция смеси будет достаточно жидкой, то можно добавить немножко манки. После этого она должна несколько минут постоять, чтобы крупа смогла набухнуть.
4. Привычными движениями сформировать котлетки нужных размеров и хорошо прожарить их с двух сторон в растительном масле до образования ярко выраженной корочки.

На гарнир к такому блюду подойдет отварной рис, свежие овощи или можно их кушать просто так.

Необычный состав

Есть еще один очень интересный рецепт вкусных котлет из минтая. Для него нужны не совсем обычные продукты: половина стакана овсяных хлопьев, ½ килограмма минтая, 2 луковицы, пара яиц, 2 кабачка, по чайной ложке соли и приправы «Хмели-сунели».

1. Для начала привычными движениями почистить рыбу и отделить мясо от костей.
2. Затем филе вместе с луком, хлопьями и кабачками пропустить через мясорубку.
3. Добавить оставшиеся компоненты и приготовить фарш. Его консистенция должна быть такой, чтобы можно было сформировать заготовку.
4. Слепить котлеты округлой формы и прожарить их на разогретой сковороде. Чтобы получить румяную корочку, лучше добавить растительное масло.

Перед подачей на стол котлеткам нужно дать немного остыть. Тогда вкус их будет более сбалансированный. Такое блюдо, в принципе, не нуждается в гарнире. При желании можно приготовить только ароматный соус, состоящий из: стакана сметаны, 2 зубков чеснока, соли и пучка укропа (или кинзы). Он заметно оттенит немного пресноватый вкус котлет и одновременно придаст ему необходимую нежность и остроту.

Желая приготовить одновременно аппетитное, простое и диетическое блюдо, стоит обратить внимание на рецепт очень вкусных рыбных котлет из минтая. Данная рыба придает яству нежные вкусовые качества и обогащает организм витаминами. Способов приготовления масса, поэтому вы сможете выбрать наиболее подходящий для вас.

Классический рецепт

Филе минтая – 1 кг
Мука – 60 г
Хлеб пшеничный – 180 г
Луковицы – 2 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Яйца – 2 шт.
Сухари для обвалки
Соль, специи
Растительное масло.

Смочите хлеб в молоке, удалите корки, в данном рецепте они не потребуются.

Лук очистьте и мелко нарубите.

Рыбу перекрутите на мясорубке, лучше 2 раза. Следите, чтобы были удалены крупные кости.

Соедините компоненты фарша, присолите, притрусите специями и мукой. Вымесите.

Создайте битки, обильно обваляйте в сухарях и обжарьте, налив на сковороду масло. Согласно классическому рецепту времени на готовку рыбных котлет из минтая требуется мало, поэтому при появлении золотистой корочки, их можно вынимать.

В мультиварке с овсянкой

Филе рыбы – 1 кг
Лук-репка – 1 шт.
Овсяные хлопья – ¾ стакана
Яйца – 2 шт.
Сливки – 50 мл
Специи
Масло постное
Мука – для панировки.

Прокрутите заготовленное филе через мясорубку, то же самое сделайте с луком. Сюда же добавьте сливки, вбейте яйца, посыпьте перцем и солью.

Чтобы фарш вобрал в себя влагу, необходимо его подбрасывать и ударять о поверхность для приготовления.

Теперь можно всыпать хлопья, снова смешать. Готовый фарш убираем в холод на час.

Через указанное время сделаем небольшие котлеты, обваляем в пшеничной муке.

Мультиварку установим на режим «Жарка», вливаем масло в чашу и перекладываем котлеты из минтая, стараясь сильно не соединять их друг с другом. Общее время готовки 20 минут. Блюдо нужно обжаривать с обоих сторон.

С творогом и батоном

Минтай (филе) – 0,5 кг
Яйцо – 1 шт.
Батон – 2 куска
Лук – 1 шт.
Укроп – 1 пучок
Творог – 250 г
Молоко – 150 мл
Лимонный сок – 1 ч. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Мука для панировки
Перец черный, соль.

Охлажденную филейную часть рыбы сбрызните соком лимона и отложите.

Пока подготовьте лук, нарезав его мелкими кусочками. На масле его немного обжарьте, примерно 5 минут.

В молоке вымочите батон, не используя корочку. Измельчите укроп.Творог перетрите сквозь сито.

Теперь проверните через мясорубку рыбу и хлеб. Сюда доложите все оставшиеся ингредиенты, перемешайте в течение 7-10 минут.

Опуская ладони в воду, вылепите рыбно-творожные котлеты, запанируйте. Обжаривайте полуфабрикат по 5 минут с каждой стороны.

Рыбные котлеты с картофелем

700 г минтая
1 яйцо
2 картошки
1 луковица
Сухари для панировки
Растительное масло для жарки
Специи.

Если вы собираетесь готовить из целой рыбы, тогда удалите внутренности, отрежьте голову, избавьтесь от плавников, снимите кожу с филе.

Картофель перемелите блендером, очистив от кожуры и разрезав кубиками. Добавьте подготовленную рыбу в чашу блендера и вместе с клубнями продолжайте молоть. Выложите компоненты фарша в емкость.

Лук мелко накрошите, переложите в фарш. Прибавьте куриное яйцо, приправьте по вкусу. Смешайте.

Слепите нужного вам размера и формы битки, окуните в сухари и обжаривайте по 10 минут с каждой стороны.

С кабачками и сыром

600 г филе минтая
2 головки лука
80 г твердого сыра
250 г кабачка
1 морковь
1 ст. л. муки
Растительное масло
Соль, перец черный.

Лук совместно с филе прокручиваем на мясорубке.

Отдельно перемалываем очищенный от кожуры кабачок, отживаем лишнюю влагу, добавляем к рыбе. Морковь также добавляем фаршу, провернув через мясорубку, все перемешиваем.

Оставшиеся компоненты: муку, яйца, приправы, добавляем в фарш.

Сыр натираем, его нужно вкладывать в середину каждого битка.

Сформируем котлеты, уложим внутрь сыр и обжарим около 10-15 минут.

Котлеты из минтая в духовке

500 г филе минтая
2 зубка чеснока
35 г укропа
100 белого хлеба
Специи.

Измельчите на мясорубке рыбу.

В воду уместите хлеб, пусть размокнет, отожмите и положите к фаршу, сюда же измельчите укроп.

Добавьте соль, специи и сформируйте кружки, приплюснув их.

Противень слегка смажьте маслом, поместите на него битки и выпекайте 20 минут. Температура духового шкафа – 180 градусов.

Рецепт с грибами

Минтай – 500 г
Мука – 3 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Грибы белые – 150 г
Панировочные сухари
Растительное масло
Специи, соль.

В воде сварите грибы. Порежьте мелко, смешайте со специями и пшеничной мукой.

Из минтая произведите фарш, добавьте грибы, яйца. Перемешайте.

Сформируйте из полученной консистенции биточки и, обваляв в панировке, жарьте по 5-7 минут с обеих сторон.

С рисом и салом

Филе минтая – 800 г
Рис – 100 г
Яйцо курицы – 1 шт.
Лук-репка – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сырое сало – 200 г
Перец черный, соль
Масло для жарки.

Нарежьте произвольными кусочками лук и морковь, последнюю можно натереть. Пережарьте компоненты.

Поджарку, сало и рыбу измельчите с помощью мясорубки.

Приготовьте рис, доведя до состояния каши, подсолив воду, немного охладите и приобщите к фаршу.

Вбейте яйца, посыпьте перцем и солью. Отбейте тщательно фарш, вылепите котлеты и пожарьте их на постном масле.

Паровые котлеты с овощами

Филе минтая – 700 г
Кабачки свежие – 300 г
Цветная капуста – 300 г
Петрушка – 0,5 пучка
Яйца куриные – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, черный молотый перец
Вода – 1,5 л.

Нарежьте овощи и минтай, проверните на мясорубке все вместе.

Добавьте соль, яйца. Покрошите зелень, также переложите к фаршу, немного посыпьте перцем. Тщательно смешайте.

В мультиварку влейте воду, поместите контейнер для паровой бани. Лепим овальной формы котлеты и кладем в чашу для готовки на пару. В режиме «Пароварка» пропариваем котлеты 30 минут.

С манкой и сливками

Филе рыбы (минтай) – 700 г
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 120 г
Сливки – 100 г
Соль, перец
Панировка.

Лук и рыбу переработать на мясорубке, вбить яйцо, налить сливки и посыпать манкой. Добавить по вкусу соль, перец, смешать до однородности.

Секреты приготовления котлет из минтая

Чтобы котлеты остались при жарке целыми и не развалились, важно отжать лишнюю влагу с филе и обмокнуть рыбу бумажными салфетками, а с фарша — слить сок.

Если для приготовления котлет вы выбираете целую рыбу и планируете самостоятельно отделить филе, тогда вес минтая должен быть увеличен вдвое, нежели указано в рецептах.

Не используйте для измельчения рыбы блендер, так как очень мелко подготовленный минтай потеряет сочность, в итоге получатся сухие котлеты.

Скрупулезное удаление костей из рыбы необязательно. Многие из них останутся непосредственно в мясорубке. Кроме этого после перекручивания минтая кости можно увидеть в фарше и благополучно удалить. Мелкие же косточки перемелются полностью и заметными не будут.

Просто удалить хребет поможет продольное разрезание рыбы по спинке, после чего нужно осторожно извлечь основную кость.

Если фарш слишком жидкий, его можно загустить при помощи муки либо панировки.

Для большей сочности блюда в рыбный фарш рекомендуется добавлять немного свежего свиного сала.

Чтобы на рыбных котлетах была хрустящая и аппетитная корочка, нужно опускать битки только в раскаленное подсолнечное масло.

Всегда приятно видеть на столе очень вкусные и полезные блюда, такие как ваши котлеты из минтая. Приятного аппетита! А любителям оригинальных блюд советуем обратить внимание на .

Минтай – доступная и недорогая рыба, которую можно приобрести в любом магазине или супермаркете.

Кроме того, мясо минтая богато на йод и белок, которые так необходимы для нашего здоровья.

Котлеты рыбные из минтая – основные принципы приготовления

Фарш для котлет можно использовать уже готовый, но лучше приготовить его самостоятельно из тушек минтая. В итоге получается натуральный продукт, из которого можно готовить даже детям.

Тушки минтая очищают от чешуи, удаляют хвосты и головы, обрезают плавники и зачищают внутреннюю часть от черной пленки. Затем делают вдоль спины надрез и вынимают хребет. Полученное филе измельчают в фарш с помощью блендера или мясорубки.

Для приготовления обычных котлет, в фарш добавляют измельченный лук, чесночок, яйца, вымоченную булку, свежую зелень и специи. Затем его солят и хорошо вымешивают.

Так же котлеты рыбные из минтая готовят и с добавлением овощей. Это может быть картофель, кабачки, болгарский перец и т.д. Такие котлетки получаются сочными и вкусными.

Из фарша формируют овальные или круглые котлетки. Готовить котлеты можно разными способами. Их обжаривают до румяности, запекают в духовке или готовят на пару. Можно приготовить котлетки с подливой. Для этого обжаренные котлеты складывают в казанок, заливают подливкой и томат минут десять на небольшом огне.

Рецепт 1. Котлеты рыбные из минтая с зеленью

Ингредиенты

фарш из минтая – килограмм;

панировочные сухари – 100 г;

растительное масло – 80 мл;

белый хлеб – два ломтя;

зелень укропа и петрушки;

яйца – 2 шт.;

перец черный.

Способ приготовления

1. Тушки минтая полностью разморозьте, почистите от чешуи, обрежьте головы и хвосты. Вычистите внутреннюю черную пленку, срежьте плавники и отделите филе от хребта. Пинцетом выньте все мелкие косточки. Хорошо помойте филе и порежьте кусками. Измельчите рыбу в блендере или мясорубке в фарш.

2. Затем добавьте в фарш мякоть хлеба и еще раз измельчите. Зелень ополосните, стряхните лишнюю влагу и мелко ее нашинкуйте. Добавьте зелень в рыбный фарш, сюда же вбейте яйцо, посолите и перемешайте до однородности.

3. Смачивая руки в воде, берите понемногу фарша и формируйте из него котлетку. Таким образом делайте котлеты, пока не закончится фарш. Каждую запанируйте в муке или сухарях и обжарьте в разогретом масле до аппетитной корочки с обеих сторон.

Рецепт 2. Котлеты рыбные из минтая

Ингредиенты

400 г очищенного филе минтая;

сухари панировочные;

луковица;

зелень свежая;

черный перец;

четверть стакана молока;

пряности для рыбы;

три яйца;

50 г белого хлеба;

40 г масла сливочного.

Способ приготовления

1. С ломтиков хлеба срежьте корочки, а мякоть поломайте и залейте теплым молоком. Проверьте филе минтая на наличие мелких косточек, если они есть, удалите их с помощью пинцета. Филе минтая вымойте и обсушите. Измельчите рыбу в мясорубке или мелко порубите ножом.

2. Луковицу очистите, помойте и мелко ее нашинкуйте. Добавьте лук в фарш.

3. Отожмите замоченный в молоке хлеб. Картофель очистите и мелко натрите. Добавьте хлеб и тертую картошку в рыбный фарш. Приправьте его специями и добавьте сливочное масло. Осторожно вымесите фарш, добавьте к нему яйцо и мелко нарубленную зелень. Посолите и поперчите. Взбейте фарш.

4. В глубокую тарелку вбейте остальные яйца, посолите и слегка взбейте вилкой. В широкую тарелку насыпьте панировочные сухари и муку.

5. Возьмите столовую ложку фарша и формируйте влажными руками котлеты. Обваляйте их в муке, затем запанируйте в сухарях и выложите на доску.

6. Разогрейте в сковороде масло и выложите в него котлеты. Обжарьте их на среднем огне до румяной корочки, затем переверните котлеты, накройте крышкой и продолжайте жарить еще пять минут.

Рецепт 3. Котлеты рыбные из минтая с творогом

Ингредиенты

600 г филе минтая;

кухонная соль;

130 г творога;

перец черный и приправы;

130 г белого хлеба или батона;

луковица;

Способ приготовления

1. Луковицу очистите от шелухи, помойте и нашинкуйте мелкими кусочками. Пассеруйте на разогретом растительном масле, пока лук не пожелтеет.

2. Рыбное филе разморозьте, помойте и обсушите салфеткой. Порежьте филе кусками и перекрутите на мясорубке.

3. Творог перетрите через сито. Белый хлеб замочите в теплом молоке на пять минут.

4. Фарш из минтая соедините с творогом, луковой поджаркой, отжатым хлебом и яйцом. Поперчите, посолите и приправьте специями. Хорошенько вымесите фарш.

5. Влажными руками берите понемногу фарша и формируйте из него котлеты. Обваляйте каждую в муке, и выложите в разогретое подсолнечное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон на среднем огне.

Рецепт 4. Котлеты рыбные из минтая в духовке

Ингредиенты

кг очищенного филе минтая;

сахар – щепотка;

мякиш белого хлеба;

душистый перец;

100 мл молока;

соль морская;

две луковицы.

Способ приготовления

1. Полностью разморозьте филе минтая и внимательно осмотрите его на наличие мелких косточек. Если таковые имеются, удалите их с помощью пинцета. Помойте рыбное филе, обсушите его салфеткой и порежьте кусками. Пропустите филе минтая через мясорубку.

2. Две луковицы почистите и мелко нарубите. Обжарьте лук в разогретом подсолнечном масле до прозрачности. Остудите и добавьте поджарку в рыбный фарш. Срежьте с хлеба корочки. Мякиш поломайте кусочками и залейте его теплым молоком. Оставьте его на пять минут, затем отожмите и добавьте хлеб в фарш из минтая. Приправьте все щепоткой сахара, солью и душистым перцем. Теперь все вымесите.

3. Смачивайте руки в воде и берите понемногу фарша. Сформируйте из него котлеты овальной или круглой формы. Выложите их на доску и отправьте в холодильник на час. Затем переложите котлеты на смазанный маслом противень и запекайте при 180 С до румяной, аппетитной корочки. К котлеткам можете подать томатный или сметано-чесночный соус.

Рецепт 5. Котлеты рыбные из минтая с начинкой

Ингредиенты

полкилограмма филе минтая;

150 г зелени укропа и петрушки;

пять луковиц;

300 г грибов;

два яйца;

три щепотки соли;

50 г свиного сала;

на кончике ножа черного перца;

100 г белого хлеба;

полстакана молока;

Способ приготовления

1. Очистите от кожуры три луковицы, мелко их нашинкуйте и обжарьте до румяности на подсолнечном масле.

2. Грибы помойте, почистите и слегка приварите, откиньте на дуршлаг и остудите. Затем грибы нарежьте ломтиками и добавьте к луку. Перемешайте и обжарьте на небольшом огне минуты три.

3. Отварите яйцо, очистите его и измельчите. Зелень ополосните, слегка обсушите и мелко порошите. Соедините грибы с яйцом и зеленью. Поперчите и посолите. Перемешайте.

4. Филе минтая, сало, очищенную луковицу и замоченный в молоке хлеб перекрутите на мясорубке. Полученный фарш поперчите, посолите и добавьте яйцо. Тщательно вымесите рыбный фарш.

5. Сделайте из фарша минтая лепешки и разложите на доске. Лепешки должны быть по толщине как половина котлеты. Положите на лепешку чайную ложку грибной начинки и накройте все второй лепешкой. Скрепите края, сформируйте котлету, окуните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.

6. Обжарьте котлетки из минтая в разогретом постном масле до аппетитной корочки с обеих сторон. Готовые котлеты выложите на блюдо, и украсьте веточками зелени. Подавайте как дополнение к картофельному или рисовому гарниру.

Рецепт 6. Котлеты рыбные из минтая в мультиварке

Ингредиенты

полкилограмма филе минтая;

морская соль;

ломтик белого хлеба;

черный перец;

две трети стакана молока;

Способ приготовления

1. Очистите от мелких костей и кожи филе минтая. Промойте рыбу под краном, обсушите ее салфетками. Выложите филе в глубокую тарелку и залейте его половиной стакана теплого молока. Посолите и оставьте рыбу на полчаса.

2. Срежьте с хлеба корочки, мякоть поломайте и залейте ее молоком. Когда хлеб размякнет, отожмите его и переложите в миску, где будете замешивать фарш из минтая.

3. Филе минтая обсушите салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу. Перекрутите отжатый белых хлеб и филе минтая в мясорубке. Добавьте в полученный фарш яйцо и перемешайте. Если фарш получился жидковатым, добавьте в него манную крупу.

4. Влажными руками сформируйте котлеты и выложите в емкость для приготовления на пару. В емкость налейте воду, сверху установите корзинку с котлетами и закройте крышку агрегата. Включите режим «Варка на пару» и готовьте котлеты 20 минут. Котлеты подавайте с гарниром из картофеля или овощным салатом.

Хорошенько разогрейте сковороду и только после этого наливайте постное масло.

Чтобы котлеты при жарке получились с хрустящей корочкой, опускайте их только в хорошо раскаленное масло.

Если фарш получился жидковатым, добавьте манную крупу или панировочные сухари.

Добавьте в рыбный фарш немного свиного сала, чтобы котлеты получились сочными.

Чтобы котлеты не получились сухими и не подгорели, обжаривайте их на среднем огне.

Для приготовления рыбных котлет подойдет практически любая рыба средних размеров и без наличия множества костей. Чаще всего готовят их из , палтуса, пеленгаса, семги, горбуши, хека, трески, зубатки. Но первое место по популярности занимают .

Для их приготовления лучше всего использовать рыбные тушки, а не филе. Дела в том, что рыбное филе покрывают большим слоем воды, поэтому после его разморозки у вас может остаться больше воды, чем мяса. К тому же и по цене рыбное филе гораздо дороже. Рыбные котлеты из минтая, пошаговый рецепт которых, вам хочу предложить сегодня, достаточно простой и похож на приготовление котлет из свинины.

В рецепте будут использованы стандартные для котлет продукты — яйца, батон и лук. Основное отличие рецепта – наличие в нем крахмала. С помощью него котлеты не только будут хорошо держать форму и не разваливаться в процессе жарки, но и будут сочными, так как крахмал будет задерживать воду внутри самых котлет. Именно поэтому с крахмалом всегда более пышные. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить рыбные котлеты из минтая.

Ингредиенты:

• Минтай – 2 тушки,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Крахмал (картофельный) – 1 ст.ложка,
• Батон — 3-4 кусочка,
• Яйца – 2 шт.,
• Растительное масло,
• Соль и специи.

Рыбные котлеты из минтая – рецепт

Минтай слегка разморозьте. Так будет легче отделять филе. Отрежьте ножницами или ножом плавники. После этого сделайте на брюшке надрез. Удалите внутренности. Снимите шкуру. Шкура у рыбы остаточно плотная, и легко снимается. Осталось только срезать ножиком мясо с хребта и ребер. Теперь у полученного рыбного филе извлеките крупные кости.

Пропустите его через мясорубку. Перекрутите лук и добавьте к рыбному фаршу.

Вбейте яйца.

Перемешайте.

Батон намочите в воде или молоке. Тоже пропустите его через мясорубку.

Массу для фарша перемешайте снова.

Добавьте соль, специи и крахмал.

Перемешайте еще раз. После добавления крахмала, сразу визуально видно, что фарш стал намного гуще.

Руками, смоченными водой, сформируйте небольшие котлетки. Слегка приплюсните их. Как и любые другие котлеты, перед обжариванием их можно запанировать в муке или панировочных сухарях. Готовые котлетки необходимо выкладывать только на горячую сковороду с растительным маслом – это обеспечит им зажаристую корочку.

Обжарьте с обеих сторон примерно по 3-4 минуты.

Рыбные котлеты из минтая. Фото

Сычуаньское жаркое из дикого минтая с Аляски

Рецепт 3-го места от Wild Creative Culinary в Далласе, 3 декабря 2018 г.
Создано шеф-поваром Эндрю Ву, Fine China, Даллас

Жидкость для тушения
Состав:
3 зубчика чеснока
1 средний желтый лук
2 унции имбиря
2 унции зеленого лука
2 столовые ложки масла чили
2 столовые ложки томатной пасты
2 чашки белого вина
6 чашек куриного бульона (морепродукты 6 чашек куриного бульона) бульон или воду можно заменить)
1–2 чайные ложки рыбного соуса
2 чайные ложки ферментированных черных бобов (необязательно: * привносит глубину вкуса и соль)
Соль по мере необходимости

Указания:
Очистите чеснок, лук и имбирь и положите в кухонный комбайн.Зеленый лук крупно нарезать и добавить к другим овощам. Обработайте овощи до состояния фарша. Нагрейте масло чили в кастрюле на среднем огне, пока оно не станет ароматным. Добавьте овощной фарш и обжарьте до мягкости, пока он не начнет карамелизироваться. Добавьте томатную пасту и размешайте до появления аромата. Деглазируйте белым вином и уменьшите вдвое. Добавьте куриный бульон и (по желанию) ферментированные черные бобы и при необходимости приправьте рыбным соусом / солью. Тушить 10 минут.

Сычуаньская вареная рыба
Ингредиенты:
1 маленький кочан зеленой капусты
½ пучка зеленого лука (белки для приготовления, зелень для гарнира)
2 унции чеснока
1 унция имбиря
3-4 красных перца Фресно (можно
1 чайная ложка горошин сычуаньского перца
1 чайная ложка сушеного китайского перца (можно заменить измельченные хлопья красного перца чили)
От 6 до 8 чашек жидкости для тушения *
От 1 до 2 фунтов дикого минтая (2 унции на размер укуса)
от 1 до 2 столовые ложки китайской пасты из сушеного перца чили (куплено в магазине, * используйте столько, сколько необходимо для получения желаемого уровня специй)
От 2 до 4 унций масла из виноградных косточек (можно заменить растительным или рапсовым маслом)

Проезд:
Капусту крупно нарезать небольшими кусочками.Нарежьте зеленый лук, отделив белки для приготовления и зелень для украшения. Измельчите имбирь и чеснок. Нарезать перец кружочками. Измельчите или измельчите сычуаньский перец и сушеный перец чили до слегка грубого помола. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и обжарьте капусту, зеленый лук, имбирь, чеснок и перец, пока они не начнут карамелизоваться. Добавьте к овощам горошины сычуаньского перца и сушеный перец чили и готовьте около 1 минуты до появления аромата. Добавьте жидкость для тушения и доведите до кипения. Как только закипит, добавьте рыбу и убавьте огонь.Готовьте, пока рыба не будет готова (начнет шелушиться). Перелейте тушеное мясо в миску для обслуживания. Добавьте сверху пасту из сушеного чили; не перемешивайте. * В отдельной кастрюле нагрейте масло, пока оно не начнет дымиться, и осторожно полейте маслом пасту с чили (это поджариет специи и образует масло быстрого приготовления на основе тушеного мяса). Украсить зеленым луком и подавать с рисом.

Рецепт Рыбного Веракруса | Receta de Pescado a la Veracruzana

Pescado a la Veracruzana буквально означает рыба в стиле Веракрус.Fish Veracruz — легкое, красочное и простое мексиканское блюдо с помидорами, каперсами и оливками.

Пескадо а ля Веракрусана или рыба в стиле Веракрус — это простое блюдо, которое готовится менее чем за 30 минут и подходит практически для любого вида рыбы. Несмотря на несложное приготовление, это одно из тех идеальных блюд, легкое, но яркое и при этом достаточно праздничное, чтобы подать его гостям на ужин.

Список ингредиентов больше похож на то, что он возник в Средиземном море, чем в Мексиканском заливе, но, как следует из названия, это региональный деликатес из юго-восточного мексиканского штата Веракрус.Прибрежный Веракрус известен своими изобилием морепродуктов и богатой кулинарной историей, на которую сильно повлияла Испания, и для этого есть веская причина. Веракрус, где Эрнан Кортес основал первую испанскую колонию почти пятьсот лет назад.

Я использовал стейки из рыбы-меч сегодня вечером, потому что это то, что было в продаже, но оно отлично подходит практически для любого вида рыбы, включая красный окунь (хуачинанго), палтус (гипоглозо), скейт (райя) и лосось (лосось). Соус Веракрус также отлично сочетается с другими видами морепродуктов, такими как мидии и гребешки.

Сегодня вечером я подал этот Эспадон а-ля Веракрузана с гарниром из арроз кон пуэрко, но он был бы так же вкусен с юкой или домашними кукурузными лепешками.

Рыба Веракрус (Pescado Veracruzana)

Ингредиенты

• 4 филе

  белого мяса рыбы (окунь, треска или палтус)

• 1 маленький

  лук, нарезанный кубиками

• 4 больших зубчика

  измельченный чеснок

средние

помидоров, нарезанных кубиками

• 1

  Серрано, измельченного перца чили

• 1/2 стакана

  зеленых оливок без косточек, нарезанного пополам

• 1/3 стакана

  каперсов в рассоле слить

• 1/2 чайной ложки

  Мексиканский орегано

• 1/4 чайной ложки

  майорана

• 1

  лаврового листа

• 1/4 чайной ложки

  соли

• 2 столовые ложки

  кинзы рубленой

• 1

  лайм, нарезанный дольками

1 для ступеней соус Веракрус, обжарьте лук и чеснок в паре столовых ложек оливкового масла до мягкости и прозрачности.Добавьте помидоры, перец чили, оливки, каперсы, орегано, майоран и лавровый лист. Готовьте на среднем огне около 20 минут, чтобы уменьшить количество жидкости и сконцентрировать аромат. Попробуйте и добавьте соль по мере необходимости (примерно 1/2 чайной ложки кошерной соли).

Чтобы рыба стала хрустящей и подрумянилась снаружи, вам нужно сделать поверхность очень сухой, использовать бумажные полотенца и постараться удалить с поверхности как можно больше влаги. Начните нагревать чугунную сковороду на среднем огне.

Когда сковорода очень горячая, слегка посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Добавьте немного масла в сковороду и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. Положите рыбу в сковороду и не трогайте, пока она не станет коричневой по краям и перестанет прилипать к сковороде. Осторожно переверните и обжарьте другую сторону. Если вы готовите более толстые куски рыбы, на мгновенном термометре в центре должно быть 125 градусов по Фаренгейту.

Когда она будет приготовлена, выложите рыбу на тарелку. Вмешайте измельченную кинзу в соус.Смажьте рыбу соусом Веракрус и украсьте лишними листьями кинзы и долькой лайма.

Совместное использование — это забота

Любите это? Поделиться этим! #norecipes

Фаршированные перец и баклажаны с рыбным фаршем (китайский тусклый сим) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Несколько недель назад я жаждал популярного в Гонконге димсама под названием «Фаршированный творог, баклажаны и перец» (煎 釀 三寶). Жалко, что я израсходовал тофу и сделал только два из них.

Возможно, вы пробовали или видели этот популярный дим-сим, предлагаемый в ресторанах Гонконга. Независимо от того, насколько дешевый или роскошный ресторан ням-ча вы посетите, это блюдо, возможно, будет в их меню. Я думаю, что фаршированные перцы являются наиболее популярными, поскольку сладость только что приготовленных перцев так хорошо сочетается с чесночным соусом из черной фасоли. Что касается меня, я люблю все овощи, которые фаршированы мясом, а затем приготовлены в соусе с богатым вкусом. На вкус райский.

Состав:

• 320 г мяса белой рыбы
• 1 перец
• 1 баклажан
• 18 г сушеных креветок
• 6 сушеных грибов шиитаке
• 2 ч.л. нарезанного зеленого лука
• 1 столовая ложка чесночного соуса из черной фасоли Lee Kum Kee
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/2 стакана куриного бульона

Маринад:

• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• перец по вкусу
• 1 чайная ложка воды

Приправа:

• 2 чайные ложки легкого соевого соуса
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки воды
• немного кунжутного масла

Метод:

1. Сушеные грибы промыть и замочить в горячей воде до размягчения и нарезать кубиками.Оставьте воду для замачивания, чтобы приготовить перец и баклажаны. Замочите сушеные креветки до размягчения. Хорошо промыть и процедить. Мелко нарезать. Нагрейте немного масла в сковороде, чтобы обжарить грибы и креветки до получения аромата. Отложите в сторону.
2. Отделить мясо рыбы от кожи и костей. Мясо рыбы порезать на куски и пропустить через мясорубку в кухонном комбайне. Если у вас нет кухонного комбайна, просто нарежьте их ножом. Переложите рыбный фарш в большую миску. Добавьте маринад и перемешайте, грибы, креветки и зеленый лук, только в одном направлении, либо по часовой стрелке, либо против часовой стрелки, потому что вы хотите получить немного рыбной пасты с упругой текстурой.Наша рыбная паста готова, пока вам не станет тяжело перемешивать.
3. Прополощите перец и вытрите насухо. Удалите семена и нарежьте квадратами длиной около 4 см (1 1/2 дюйма). Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 2 см. Замочите в подсоленной воде на 10 минут. Я считаю, что этот метод может помочь баклажанам сохранить свежий фиолетовый цвет. В противном случае они быстро станут черными, если их разрезать и приготовить. Хорошо слейте воду и вытрите насухо кухонной бумагой. Посыпьте кусочками стручкового перца кукурузным крахмалом и ломтики баклажанов.С помощью ножа нафаршируйте рыбную пасту в овощи или на них.
4. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Выложите сторону с мясом рыбы на сковороду и при необходимости обжарьте порциями на среднем огне. Отложите в сторону.
5. Добавьте масло в сковороду и обжарьте чесночный соус из черных бобов до получения аромата. Влейте куриный бульон (и воду для замачивания грибов). Довести до кипения. Сначала добавьте баклажаны и готовьте некоторое время, затем добавьте перец, потому что баклажанам нужно больше времени для приготовления. Если соус высыхает слишком быстро, при необходимости долейте воды.Количество добавляемой воды зависит от мощности вашей плиты. Основная идея — довести все ингредиенты до готовности. Последний шаг — добавить загуститель и приготовить консистенцию по своему вкусу. Выложите блюдо и подавайте горячим.

Рыба Путтанеска (Pesce Alla Puttanesca) Рецепт

Рыба путтанеска (pesce alla puttanesca) — это легкое блюдо на сковороде из мягких филе белой рыбы, сваренных на медленном огне в деревенском итальянском томатном соусе.

Наша рыбная путтанеска — это новый взгляд на Pasta alla Puttanesca, очень любимое итальянское блюдо, в котором паста сочетается с уникальным томатным соусом с сильным ароматом.

Наш рецепт самого соуса путтанеска является классическим, но вместо того, чтобы подавать его поверх пасты, мы используем его для того, чтобы тушить мягкое филе белой рыбы и подавать его с масляным чесночным хлебом.

Ключевые ингредиенты в рецепте

Традиционный соус путтанеска готовится из большого количества чеснока и нарезанного кубиками лука, обжаренного в оливковом масле, сухом белом вине, итальянских сливовых помидорах, анчоусах, маслинах, каперсах и петрушке.

Для этого блюда подойдет практически любая легкая белая рыба, которая легко отслаивается.Баррамунди — это рыба, изображенная на наших фотографиях, но мы много раз готовили рыбную путтанеску из трески.

Также хороши тилапия, окунь и пикша. Для более толстого рыбного филе нужно просто немного отрегулировать время приготовления.

Как соус путтанеска получил свое название?

В переводе с итальянского слово puttanesca означает «в стиле проститутки».

Соус Путтанеска возник в Италии во время Второй мировой войны. В результате войны работы для женщин в те дни было мало, и многие обратились к «альтернативным вариантам», чтобы прокормить себя.

Согласно La Cucina , исчерпывающему справочнику по аутентичной итальянской кухне, составленному Итальянской академией кухни, это блюдо является типичным для Рима.

Предполагается, что соус получил свое название из-за яркого и острого вкуса его ингредиентов.

Независимо от названия, соус путтанеска исключительно ароматный, его легко приготовить, он восхитителен на спагетти и идеально подходит для такого простого блюда, как рыба «Путтанеска».

Раскрытие информации: обратите внимание, что некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими ссылками на продукты, которые мы используем на наших кухнях и можем с уверенностью рекомендовать.Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках, совершаемых по этим ссылкам.

• 1 фунт мягкого филе белой рыбы (тилапия, треска, баррамунди)
• Чесночный хлеб для сервировки, 8 ломтиков

Для соуса Путтанеска

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка лука, нарезанного кубиками
• от 6 до 8 зубчиков чеснока, измельченные
• Плоские анчоусы 2 унции, см. Примечания
• 1/4 стакана белого сухого вина
• 1 банка 28 унций измельченных итальянских сливовых помидоров
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Щепотка измельченных хлопьев красного перца
• 3/4 стакана черных оливок без косточек, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки каперсов, высушенных
• 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной

• При необходимости порезать рыбу на порции равного размера.Слегка приправить солью и перцем и отложить.

• Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким, 5–6 минут.

• Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата еще 1 минуту.

• Добавьте анчоусы, измельчите деревянной ложкой и продолжайте готовить, пока они не «растают» и не смешаются с луком и чесноком.

• Добавьте белое вино, варите 2 минуты, затем добавьте помидоры, орегано и измельченные хлопья красного перца.

• Доведите соус до медленного кипения и варите 8–10 минут, периодически помешивая.

• Добавьте маслины и каперсы, готовьте еще 2 минуты, затем приправьте соус по вкусу солью и перцем.

• Вмешайте около 3 столовых ложек петрушки в соус и выложите сверху рыбное филе.

• Налейте немного соуса на каждое филе, накройте сковороду и продолжайте готовить до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться.

• Более тонкое филе, такое как тилапия и баррамунди, займет от 6 до 8 минут, более толстое филе, такое как треска или пикша, займет на несколько минут больше.

• Для подачи на стол разложите порцию соуса в неглубокие сервировочные тарелки, сверху положите порцию рыбы и украсьте оставшейся петрушкой.

• Добавьте пару ломтиков чесночного хлеба и сразу подавайте.

Об анчоусах:

Вы можете попробовать анчоусы, прежде чем добавлять их в соус, и, если они слишком соленые, быстро промойте их холодной водой, прежде чем добавлять в соус. Для такого блюда мы обычно покупаем анчоусы более дорогой марки, упакованные в стеклянную банку.Мы обнаружили, что они менее соленые, и мы можем использовать оливковое масло, в котором они поставляются, для обжаривания лука и чеснока. Это дает маслу хорошее применение и добавляет дополнительный аромат в процесс. Анчоусы в банках можно хранить в холодильнике около недели после открытия.

Курс: морепродукты

Кухня: итальянская

калорий: 335 ккал, углеводов: 22 г, белков: 29 г, жиров: 16 г, насыщенных жиров: 3 г, полиненасыщенных жиров: 13 г, холестерина: 61 мг, натрия: 1000 мг, клетчатки: 6 г, сахара: 10 г

Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях.Нам нравится видеть, что вы делаете!

Рыбные палочки для фритюрницы | Повседневная семейная кухня

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.

Поделиться — это забота!

Рыбные палочки для фритюрницы изготавливаются из замороженных продуктов, благодаря чему рыба становится хрустящей снаружи и слоеной внутри!

Изготовление рыбных палочек для фритюрницы из замороженных — мое виноватое удовольствие.Хрустящая панировка снаружи не сравнится с приготовлением в духовке или микроволновой печи.

Они готовы за считанные минуты, чтобы подать на стол легкий будничный ужин или обед!

Я собираюсь рассказать вам, как приготовить замороженные рыбные палочки во фритюрнице, как репетировать рыбные палочки во фритюрнице, какие соусы и гарниры лучше всего подавать с рыбными палочками и даже какие марки рыбных палочек лучше всего готовить. купить!

Ищете другие продукты для фритюрницы из замороженных продуктов? Вот большой список!

Я приготовил этот рецепт на 5.8 QT Cosori Air Fryer . Его квадратная корзина идеально подходит для нашей семьи из 4 человек.

Из какой рыбы делают рыбные палочки?

Рыбные палочки обычно изготавливают из следующих видов рыбы в зависимости от марки. Если рыба не указана на передней части коробки, она будет первым ингредиентом на обратной стороне.

И да, рыбные палочки сделаны из настоящей рыбы!

Вот наиболее распространенные виды замороженных рыбных палочек:

Здоровы ли замороженные рыбные палочки?

Поскольку замороженные рыбные палочки уже были обжарены и готовятся заранее, они содержат масло.Однако они по-прежнему содержат полезные атрибуты.

Вот почему замороженные рыбные палочки по-прежнему являются хорошим вариантом:

• Многие бренды теперь не содержат искусственных ароматизаторов или консервантов
• Они содержат настоящий замороженный рыбный фарш
• Вы даже можете купить рыбные палочки из целого филе, не измельченные с помощью новой разновидности рыбных палочек Gorton, которые отлично подходят для фритюрницы
• Вы обжариваете их на воздухе, поэтому масла не требуется больше, чем масла, уже содержащегося в них

Как приготовить рыбные палочки для фритюрницы с замороженным воздухом

Полная версия этого рецепта для печати с размерами ингредиентов доступна внизу этого поста.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.

ШАГ ВТОРОЙ : Добавьте замороженные рыбные палочки в фритюрницу одним слоем. Важно не перегружать их, так как это может перекрыть поток воздуха и помешать им готовиться так быстро.

ШАГ ТРЕТИЙ: Готовьте рыбные палочки в течение 10 минут, перевернув их наполовину, пока они не нагреются.

Мне нравится проверять температуру с помощью термометра мгновенного считывания . Это позволяет мне убедиться, что внутренности красивые и горячие, прежде чем вынимать их из фритюрницы.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Достаньте рыбные палочки из фритюрницы и наслаждайтесь своим любимым соусом для макания или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Любите морепродукты? Попробуйте эти другие фавориты морепродуктов в фритюрнице:

Ознакомьтесь с этим большим списком рецептов рыбы для фритюрницы, чтобы найти еще больше идей для приготовления!

Как разогреть рыбные палочки в фритюрнице

Разогрев рыбных палочек во фритюрнице — это потрясающе.В первый день они получают хрустящий хруст снаружи, который теряется при приготовлении остатков в микроволновой печи, в то время как внутренняя часть остается свежей и шелушащейся.

1. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.
2. Поместите рыбные палочки в фритюрницу и готовьте 1-2 минуты, пока они не нагреются.
3. Выньте рыбные палочки из фритюрницы и наслаждайтесь!

Какой самый лучший бренд рыбных палочек?

Мой лучший выбор — Trident Seafoods The Ultimate Fish Stick , чтобы приготовить лучшие замороженные рыбные палочки для фритюрницы.

Я нашел их в Costco, и у них лучший вкус между хрусткостью и текстурой панировки и свежестью и шелушением рыбы.

Другие отличные бренды рыбных палочек:

• Рыбные палочки Gorton
• Mrs. Pauls
• Van De Kamp (они будут готовиться немного быстрее, поскольку они меньше, чем обычные рыбные палочки)
• Рыбные палочки торговой марки Trader Joe

Как приготовить рыбные палочки и картофель Вместе во фритюрнице

Это идеальная комбинация фритюрниц.На приготовление татеров во фритюрнице уходит почти столько же времени, сколько на приготовление замороженных рыбных палочек во фритюрнице, поэтому я рекомендую класть их туда одновременно с этими инструкциями.

1. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.
2. Поместите замороженные рыбные палочки с одной стороны фритюрницы, а котлеты — с другой.
3. Готовьте 8–10 минут, наполовину перевернув рыбные палочки и картофельные лепешки.
4. Выньте рыбные палочки и картофельные лепешки из фритюрницы и наслаждайтесь!

Я рекомендую использовать этот метод с фритюрницей большего размера, например, Cosori 5.8QT . Квадратная корзина помогает хранить вещи отдельно, обеспечивая достаточный поток воздуха.

Во что макать рыбные палочки

Что вы едите с замороженными рыбными палочками?

Помимо указанной выше комбинации рыбных палочек и картофельных лепешек, есть еще несколько отличных вариантов, которыми можно насладиться во фритюрнице:

Я также люблю сочетать рыбные палочки с салатом из макарон, салатом из капусты и даже с рецептом макарон с сыром easy Instant Pot !

Любите жарить на воздухе? Присоединяйтесь к нашему информационному бюллетеню ! Вы также можете подписаться на нас на Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Facebook Air Frying Community .

Время приготовления 9 минут

Общее время 9 минут

Инструкции

1. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.
2. Поместите замороженные рыбные палочки в фритюрницу одним слоем, не касаясь друг друга.
3. Готовьте 9-10 минут, перевернув наполовину, до полного нагрева.
4. Снимите с фритюрницы и наслаждайтесь!

Банкноты

Как разогреть рыбные палочки во фритюрнице

1.Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.

2. Готовьте остатки рыбных палочек во фритюрнице в течение 1-2 минут, пока они полностью не нагреются, затем наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

3

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 274 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 84 мг Натрий: 1087 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 27 г

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовала в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Обожаю смотреть на твои фотографии!

Поделиться — это забота!

Сенегальская рыба и рис (Thiéboudienne)

Национальное блюдо Сенегала, это сочетание рыбы, риса и овощей, приготовленных на медленном огне в томатном соусе, представляет собой сытное блюдо в одном горшочке.Вы можете приготовить его из любой рыбы или овощей, которые у вас есть под рукой, включая картофель, маниоку, кабачки или тыкву и бананы. См. Статью «Сенегальский список покупок» для получения дополнительной информации об ингредиентах, традиционно используемых в этом блюде. Этот рецепт впервые появился в нашем номере за май 2012 года вместе с рассказом Джона О’Коннора «Праздник для всех».

Сенегальская рыба и рис (Thiéboudienne)

Национальное блюдо Сенегала, это сочетание рыбы, риса и овощей, приготовленных на медленном огне в томатном соусе, представляет собой сытное блюдо в одном горшочке.

Урожайность: 6-8 порций.

Для рыбы и фарша

• ¹ ⁄ ₄ чашек мелко нарезанной петрушки
• 2 ч. Л. измельченные хлопья красного чили
• 6 зубчиков чеснока, измельченного
• 2 измельченных лука
• ¹ ⁄ ₄ небольшой желтый лук, измельченный
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 8 (4 унции.) филе морской окунь или красный окунь

Для Thiéboudienne

• ¹ ⁄ ₂ чашек канолы или пальмового масла
• 2 средних желтых луковицы, крупно нарезанные
• 1 средний зеленый болгарский перец, очищенный от семян, очищенный от семян и крупно нарезанный
• 1 банка томатной пасты
• 6 стаканов рыбного или овощного бульона
• 6 небольших морковок, разрезанных пополам крест-накрест
• 1 большой баклажан, нарезанный крупными кусочками, или 4 маленьких тайских баклажана
• 1 средняя репа, очищенная от кожуры и нарезанная 12 дольками
• ¹ ⁄ ₂ Корень маниоки, очистить и нарезать кусочками 1 1/2 дюйма
• ¹ ⁄ ₃ чашек сушеных белых цветов гибискуса (необязательно; см. Порядок заказа ниже)
• 2 ст.тамариндовая паста
• 2 ст. рыбный соус
• 4 стакана риса басмати
• Дольки лайма для сервировки

Инструкции

1. Приготовить рыбу и начинку: в миске смешать петрушку, хлопья чили, чеснок, зеленый лук, соль и перец. Используя нож для очистки овощей, прорежьте продольную прорезь 2 дюйма в каждом рыбном филе; наполните филе смесью трав и отложите в сторону.
2. Приготовьте тиэбудиен: разогрейте масло в 8-квартах.Голландская духовка на среднем огне. Добавьте лук и зеленый перец и варите, помешивая, пока не станет мягким, около 10 минут. Добавьте томатную пасту; готовьте, время от времени помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут очень мягкими и паста не подрумянится. Добавьте бульон и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте филе; готовьте, пока рыба не будет готова, около 18 минут. Используя шумовку, удалите филе и переложите на тарелку, затем накройте, чтобы согреться.
4. Добавьте морковь, баклажаны, репу и маниоку и готовьте, периодически помешивая, до мягкости примерно 40 минут.С помощью шумовки переложить овощи в миску; согреться. Добавьте цветы гибискуса (если используете), пасту тамаринда и рыбный соус и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока цветки гибискуса не станут мягкими.
5. Добавьте рис и перемешайте, чтобы все перемешалось; убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой, пока рис не станет мягким, около 45 минут. Снимите с огня и взбейте рис вилкой.
6. Для подачи разделите рыбу, овощи и рис по тарелкам; подавать с дольками лайма (для обжатия рыбы).

_ Сушеные белые цветы гибискуса можно заказать по почте по номеру Nawel Keur Mame Asta Walo Halal Meat & Poultry Grocery (звоните или посетите: 219 West 116th Street, New York City, New York; 212 / 222-7900) _

Чашки с куриным салатом и фаршем по-тайски

На основе популярного тайского блюда Ларб Гай, это быстрый, легкий и ароматный ужин в будние дни.

Этот рецепт основан на Larb Gai , популярном тайском блюде, приготовленном из куриного фарша, рыбного соуса, сока лайма, перца чили и свежих трав.Вы можете положить его на стол через 30 минут, и его можно подавать в чашках для салата или с рисом.

Что вам понадобится для приготовления тайских стаканчиков с куриным салатом и фаршем

Как видно на фотографии, рецепт недорого приготовить из ингредиентов, которые продаются в местном супермаркете. Один из ключевых ингредиентов — рыбный соус. Вопреки тому, что вы могли ожидать, он не добавляет «рыбный» вкус, а скорее соленый, пикантный вкус умами. Если вы никогда не готовили на нем, предупреждаю, что он довольно плохо пахнет (мои дети ВЫБЕГАЮТ из кухни, когда я им пользуюсь), но, пожалуйста, не позволяйте этому сдерживать вас — блюдо из него готово! Если возможно, купите бренд, импортированный из Таиланда или Вьетнама, и не беспокойтесь о покупке большой бутылки; это хранится вечно.

Пошаговая инструкция

Для курицы начните с обжаривания лука и имбиря в масле до мягкости.

Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще одну минуту.

Добавьте куриный фарш и деревянной ложкой разломите мясо на куски.

Добавьте рыбный соус, соевый соус, цедру лайма, сок лайма, коричневый сахар и хлопья красного перца и готовьте, пока курица не будет готова.

Выключить огонь, добавить свежую кинзу, мяту, зеленый лук и орехи.

Перемешайте.

Выложите ложку в чашки для салата и подавайте с мелко нарезанной морковью, зеленью и соусом Шрирача.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Чашки с куриным салатом и фаршем по-тайски

На основе популярного тайского блюда Ларб Гай, это быстрый, легкий и ароматный ужин в будние дни.

Состав

• 1 большая голова айсберга или масляного салата
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 крупная красная луковица, нарезанная
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего имбиря (вам понадобится толстый 2-дюймовый кусок)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• Куриный фарш 2 фунта (не все грудки)
• 1-1 / 2 столовые ложки соевого соуса (при необходимости используйте безглютеновый)
• Рыбный соус 3 столовые ложки
• 1/4 стакана светлого или темного коричневого сахара
• 2 чайные ложки цедры лайма, из 2-х лаймов
• 3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма, из 1-1 / 2 лайма
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• 2 больших лука-шалота, белые и зеленые части, мелко нарезанные
• 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы
• 1/4 стакана нарезанной свежей мяты
• 1/4 стакана нарезанных кешью или арахиса

Дополнительно для обслуживания

• Шрирача
• Морковь мелко нарезанная
• Дольки извести
• Веточки кинзы и / или мяты

Инструкции

1. При использовании салата айсберг: наполните большую миску холодной водой.Положите кочан салата на разделочную доску; отрежьте стебель, затем обрежьте внутреннюю сердцевину салата и удалите (не разрезайте салат полностью; достаточно глубоко, чтобы удалить сердцевину). Выбросьте хрупкие рваные внешние листья и поместите кочан салата в миску с водой. Осторожно разорвите листья и положите их на бумажное полотенце, чтобы они высохли. Любые крупные листья разрежьте пополам. Охладите чашки салата в холодильнике до подачи на стол. (Если вы используете масляный салат, у вас не будет проблем с отделением листьев, поэтому в этом шаге нет необходимости.)
2. Нагрейте масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и имбирь и готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким, 4-5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
3. Добавьте куриный фарш и включите сильный огонь. Готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, примерно 3 минуты, пока оно частично не приготовится. Добавьте соевый соус, рыбный соус, коричневый сахар, цедру лайма, сок лайма и хлопья красного перца и продолжайте готовить, часто помешивая, чтобы мясо разбилось, еще 5-6 минут до готовности цыпленка.Снять с огня, добавить зеленый лук, кинзу, мяту и орехи. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Выложите ложкой в ​​чашки для салата и подавайте с гарниром по желанию.
4. Инструкции по использованию в морозильной камере: Мясную смесь можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев и снова нагреть в микроволновой печи на плите до горячей.

В паре с

Информация о питании

Powered by

• На порцию (4 порции)
• Калорий: 580
• Жиры: 33 г
• Насыщенные жиры: 7 г
• Углеводы: 30 г
• Сахар: 20 г
• Волокно: 4 г
• Белок: 45 г
• Натрий: 1565 мг
• Холестерин: 195 г

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

No related posts.