Филе минтая рецепты котлеты из: Котлеты из филе минтая — 6 пошаговых фото в рецепте

Рыбные котлеты из минтая: рецепт (очень вкусно)!

Белая рыба — это богатый источник протеина, фосфора, триптофана, лизина, таурина, витаминов группы D и мелких «коварных» костей. Именно из-за «неприспособленности» рыбки к быстрой еде дети (и некоторые взрослые) делают кислую мину при виде запеченной или жареной скумбрии, тилапии или даже дорадо. Приходится ухищряться и готовить блюда из филе, ведь столько пользы проходит мимо! Одно из моих любимых — рыбные котлеты из минтая. Рецепт (очень вкусно получается и с хеком, кстати) довольно простой, экономный и быстрый. Котлетки — мягкие и сочные, с ненавязчивым рыбным запахом и вкусом. Но вот с костями придется повозиться. Ведь из магазинного фарша путного ничего не выйдет. Не переживайте, я подскажу, как быстро отделить мякоть от хребта и легко вынуть косточки. Надеюсь, вам понравится!

Ингредиенты:

минтай — 2 средние тушки (примерно по 400 г)	черствый хлеб или батон — 100 г
молоко или вода — 100 мл	яйцо куриное — 1 шт.
жирная сметана или сливочное масло — 2 ст. л.	репчатый лук — 1 шт. (небольшого размера)
картофель — 1 шт.	свежая зелень — несколько веточек (по желанию)
соль поваренная, мелкая — 3/4 ч. л. (+/-)	пшеничная мука или сухарная крошка — 4 ст. л.
подсолнечное масло рафинированное — 80 мл

Как приготовить рыбные котлеты из минтая (пошаговый рецепт, очень вкусно):

-1- Если рыба свежемороженая, ее нужно разморозить. Лучше это делать заблаговременно. Минтай — рыба нежирная, и чтобы котлеты получились сочными, агрессивную разморозку применять нельзя. Поэтому накануне на ночь переложите рыбные тушки из морозильной камеры в основное отделение холодильника. На утро ледяная глазурь растает, а рыбка сохранит все свои вкусовые качества. Есть и более быстрый способ разморозки — в холодной воде с добавлением соли. Минтай будет готов к дальнейшей обработке всего за час-полтора. Совет: Минтай можно заменить свежемороженым хеком. Пока рыба размораживается, замочите хлеб. Чтобы рыбные котлеты получились более нежными, используйте только мякиш. Корки срежьте. Их, кстати, можно использовать для приготовления панировочных сухарей. Просто подсушите их в духовке. А потом измельчите блендером или мясорубкой. Хлебный мякиш поломайте на кусочки. Сложите в миску и залейте молоком. Вместо него можно использовать жидкий кефир или натуральный йогурт, сливки или даже обычную воду. Кстати, хлеб должен быть обязательно черствым (вчерашним или 2-3-дневной давности). В свежих хлебобулочных изделиях повышенное содержание клейковины, которая повлияет на вязкость рыбного фарша. Котлеты могут получиться «резиновыми». Совет: Если нет черствого хлеба, используйте манную крупу. Она набухает чуть дольше, но котлетки с ней получатся очень вкусными. Ждите, пока хлеб или манка набухнет. Периодически перемешивайте содержимое миски, чтобы жидкость впитывалась равномерно.
-2- Размороженный минтай разделайте на филе. Очистите рыбку от чешуи. Отсеките головы, хвосты и плавники. Удалите внутренности. Обязательно зачистите рыбу изнутри от черной пленки. Снимите кожу. Отделите мякоть от хребта. Это будет сделать намного проще, если окунуть рыбу в кипящую воду и буквально через минуту достать. Рыба не успеет свариться, но хребет отделится просто и быстро. Выньте все мелкие кости. Нарежьте филе на кусочки. Пропустите через мясорубку. Также фарш можно сделать и в бленедере. Но лучше начинать не с минтая, а с овощей. А потом уже добавить нарезанную рыбу.
-3- Снимите шелуху с луковицы. Разрежьте ее на 8-10 частей.
-4- Помойте и очистите картошку. Она придаст рыбным котлетам из минтая дополнительную сочность и мягкость благодаря крахмалу. Также нарежьте картофелину небольшими кусочками.
-5- Измельчите картофель вместе с луков в блендере или пропустите через мясорубку. Картошка должна превратиться практически в однородную кашицу. Иначе она может остаться сырой в готовых котлетах. Добавьте рыбу и включите блендер снова.
-6- В получившийся фарш положите сметану или размягченное сливочное масло. Без дополнительного жира котлеты из диетического минтая получатся суховатыми. Также я иногда кладу свиное сало. Понадобится буквально 50 г. Вбейте куриное яйцо. Перемешайте.
-7- Переложите котлетную основу к набухшему хлебу. Получится очень вкусно, если добавить пару веточек измельченной свежей петрушки. Посолите. По желанию добавьте перец и измельченный зубчик чеснока.
-8- Перемешайте массу. Если рыба была водянистой, то она может получиться жидковатой. В таком случае добавьте пару ложек манки или ломтик хлеба. И дайте настояться фаршу до загустения. Если с густотой все в порядке, сформируйте котлеты. Запанируйте их в пшеничной или кукурузной муке либо в толченых сухарях.
-9- Перед обжаркой прогрейте масло. Выкладывайте котлеты жариться партиями по 3-4 штуки. Готовьте на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны.
-10- По желанию можно прикрыть сковородку крышкой. Также можно запечь блюдо и в духовке. Время — 20-25 минут. Температура — 180 градусов.
-11- Румяные котлеты из минтая сочетаются с гарниром из картофеля, риса или макаронных изделий.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Рыбные котлеты из минтая, пошаговый рецепт с фото

Любители рыбы оценят этот рецепт! Котлеты из минтая очень вкусные и сочные, мягкие и воздушные, а румяная корочка из сухарей так аппетитно похрустывает, что невозможно оторваться.

Готовить рыбные котлеты мы сегодня будем на сковороде, а подавать со сметанно-огуречным соусом. Для приготовления подойдет любая белая рыба, к примеру, хек или минтай. Чтобы котлеты получились сочными, в фарш мы добавим хлебный мякиш, размягченный в молоке, а также взбитый белок. За счет такого ухищрения котлеты будут не только нежными, но и пышными. Но обо всем по порядку. Приступим?

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут

Выход: 7-8 штук

Ингредиенты

основа котлет:

• рыбный фарш – 300 г
• репчатый лук – 1 шт. (90 г)
• растительное масло – 2 ст. л.
• хлебный мякиш – 40 г
• сливки или молоко – 40 мл
• соль и перец – по вкусу
• яичный белок – 1 шт.

для панировки:

• сухари панировочные – 3 ст. л.
• сушеная цедра лимона – 2 щеп.
• молотый имбирь – 2 щеп.

для соуса:

• сметана – 50 г
• огурец свежий – 20 г
• лимонный сок – 2 г
• дижонская горчица – 5 г
• сахар и соль – по вкусу

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Минтай я разморозила и филировала, то есть отделила мякоть от костей и кожи. Пробила филе в блендере до состояния фарша (можно прокрутить через мясорубку).

2. Репчатый лук очистила и порубила мелким кубиком. Обжарила его до мягкости на сковороде в разогретом растительном масле. Лук не должен быть сырым или, наоборот, слишком пережаренным.

   Соединила его с рыбным фаршем.

3. Мякоть белого батона порубила ножом — как можно мельче. Замочила пару минут в молоке (можно использовать 15-20% сливки). Добавила к будущему фаршу.

4. Отделила белок (желток не понадобится). Взбила на высокой скорости блендера с насадкой венчик до образования стойкой пены. Соединила с фаршем. Посолила и поперчила по вкусу.

5. Замесила фарш холодными руками. Полученную массу убрала в холодильник на 20 минут — за счет охлаждения фарш будет лучше держать форму, а сами котлеты не получатся сухими.

6. Сформировала шарики одинакового размера — получилось 7 штук. Запанировала в смеси сухарей, сушеного лимонной цедры и молотого имбиря. Помогая себе ножом, придала заготовкам форму шайбочек.

7. Обжаривала на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до появления уверенной корочки с обеих сторон.

   Затем довела до готовности котлеты в духовке — 7-8 минут при 90 градусах.

Подавать блюдо лучше всего с зеленью и легким соусом. Для сметанно-огуречного соуса я соединила и перемешала: сметану, рубленые огурцы, лимонный сок, горчицу, сахар и соль по вкусу. Приятного всем аппетита!

Нежнейшие котлеты из минтая рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Красная чечевица 200 г

Манная крупа 50 г

Лук ½ штуки

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Оливковое масло 6 столовых ложек

Вода 3 столовые ложки

Зернистая горчица 2 столовые ложки

Мед 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Белый винный уксус 1 чайная ложка

Молотый черный перец по вкусу

Как приготовить вкусные рыбные котлеты из минтая

Рецепты приготовления котлет

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт бюджетных котлет из филе минтая2. 1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление простых и нежных рыбных котлет2.3 Видеорецепт3 Рецепт котлет…

Моя бабушка всегда говорила, что малосъедобную костлявую рыбу можно готовить только в виде котлет. Вот я и поварю, исходя из бабушкиных советов и принципов. И все-таки я предпочитаю покупать морскую, а не речную рыбу, поскольку костей в ней – только хребет.

Минтай – рыба сухая, но бюджетная. Хочу поделиться нашим семейным антикризисным рецептом рыбных котлет из минтая, и это очень вкусно. Их можно готовить как на сковороде, так и в духовке. Причем возни с этим действительно вкусным блюдом абсолютно немного. Пробуйте, и не говорите, что это не так!

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для котлет используется постная белая рыба.
• Белый хлеб размачивается молоком, а не водой, как для мясных котлет.
• Добавление яйца обязательно. Если куриные яйца мелкие, их берут на 1 шт. больше, чем указано в рецепте.
• В фарш добавляют только репчатый лук, и немного. Достаточно одной небольшой луковицы.
• Для обваливания можно использовать как пшеничную муку, так и мелкую панировку из белых сухарей.

Рецепт бюджетных котлет из филе минтая

Кухонные приборы и посуда: разделочная доска, сковорода, лопаточка, столовая ложка, вместительная миска, мясорубка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Филе минтая	800-900 г
Масло сливочное (бутербродное)	100 г
Яйцо куриное	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Мука пшеничная	1 стак.
Масло растительное	150-170 мл
Перец молотый	1 ч. л.
Соль	½ ч. л.

Пошаговое приготовление простых и нежных рыбных котлет

Как бы нам ни говорили, что в рыбный фарш для котлет необходимо в обязательном порядке добавлять хлеб (на «худой конец», манку), в данном случае это правило не работает. Я хочу поделиться очень интересным рецептом котлет из минтая с пошаговым фото приготовления этого бюджетного блюда, в которое не добавляю ни сала, ни манки, а тем более хлеба. Удивляйтесь.

Важно! Если в рецепте рыбного котлетного фарша присутствует все-таки белый хлеб, то его составляющая не должна быть больше 30% от общего количества рыбы.

Рубим фарш

1. Заранее вынуть из холодильника сливочное или бутербродное масло, чтобы оно размякло.
   
2. Пропустить 800-900 г филе минтая вместе с одной средней величины луковицей через мясорубку.
   
3. В полученный фарш вбить одно куриное яйцо.
   
4. К полученной массе добавить 2 ст. л. муки, а остальное количество пустить на обваливание котлет.
   
5. Положить в котлетный фарш 100 г мягкого сливочного (бутербродного) масла.
   
6. Добавить 1 ч. л. черного молотого перца, ½ ч. л. соли и хорошенько вымесить котлетную массу.
   

Жарим котлеты

1. Оставшуюся муку для обваливания высыпать на плоскую тарелку, слегка подсолить, приперчить и тщательно перемешать.
   
2. Поставить сковороду на большое пламя и разогреть с 150-170 г растительного масла.
   
3. Подхватить столовой ложкой порцию рыбной массы и обвалять в муке.
   
4. Сформировать котлеты и обжаривать с двух сторон по 2-3 минуты до появления золотисто-розовой корочки, не убавляя жар.
   

Видеорецепт

Предлагаю просмотреть очень подробный видеоролик о том, как жарить рыбные котлеты из филе минтая. Все тонкости самого простого приготовления рыбного блюда в двух минутах эфира.

https://youtu.be/u_DOZ36Rbio

Рецепт котлет из фарша минтая

• Время изготовления – 30-35 мин.
• Выход – 16-20 шт.
• Калорийность – 139,8 ккал/100 г.
• Кухонная техника и утварь: мясорубка, доска для разделки рыбы, нож, пресс для чеснока, лопаточка, столовая ложка, большая миска, сковорода, сервировочная тарелка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Филе минтая	1300 г
Лук репчатый	3 шт.
Чеснок	3 зубчика
Яйцо куриное	3 шт.
Картофель	3 шт.
Соль и специи	по вкусу
Масло растительное	80-100 мл

Пошаговая жарка котлет из минтая на сковороде

Морскую рыбу очень просто и легко готовить, ведь в ней нет костей, кроме позвоночного хряща. Он без проблем удаляется, и в результате получается достаточно большое количество рыбного филе для фарша. Вот и давайте сейчас вместе приготовим рыбные котлеты из фарша минтая.

Делаем фарш

1. Порубить на мясорубке 1300 г филе минтая с тремя среднего размера картофелинами.
   
2. Нашинковать три небольших луковицы очень мелкими кубиками.
   
3. Смешать рыбный фарш с нашинкованным луком и вбить туда три куриных яйца.
   
4. Хорошо вымесить полученную массу, выдавить прессом три зубчика чеснока и добавить в котлетный фарш любимые специи, не подсаливая при этом.
   

Формируем и жарим котлеты

Даже без соли рыбный фарш содержит достаточное количество излишней влаги. Этот сок перед формированием котлетных шариков следует слегка отжать, чтобы они не рассыпались на сковородке в момент обжарки.

Когда все котлетные шарики сформированы, приступим к их обжарке:

1. Разогреть 80-100 мл растительного масла в сковороде на среднем огне.
   
2. Выложить сформированный шарик из рыбного фарша в сковороду и слегка приплюснуть, но очень аккуратно, чтобы он не рассыпался.
   
3. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, прикрыв сковороду крышкой.
   
4. Когда все котлеты обжарятся, переложить их в общую сковороду слоями, налить 2-3 ст. л. воды и пропарить на медленном огне 3-4 минуты.
   

Видеорецепт

В этом сюжете достаточно подробно показан процесс приготовления второго рыбного блюда. И все они подаются с гарниром. В дополнение смотрите с 4:30 мин. о том, как приготовить гарнир – откидной рис, и как оригинально можно украсить подаваемое к столу блюдо.

Рецепт рыбных котлет в духовке

• Время активной готовки – 10 мин.
• Общее время готовки – 1 час 10 мин.
• Выход – 10-12 шт.
• Энергоемкость – 108,6 ккал/100 г.
• Кухонная утварь и техника: мясорубка (комбайн), большая миска, столовая ложка, пищевая пленка, противень, пергамент.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Минтай (филе)	0,5 кг
Яйцо куриное	1 шт.
Лук репчатый	1 головка
Мука рисовая (пшеничная)	1-2 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.
Орех мускатный молотый	¼ ч. л.
Зелень кинзы свежая	½ пучка
Масло растительное	1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление сочных духовых котлет из минтая

Ароматные и сочные рыбные котлеты из минтая, испеченные в духовке, с честью могут «похвастаться» нежной текстурой. Их очень просто готовить, и они со «скоростью звука» исчезают с тарелок. Рекомендую и вам попробовать сделать это блюдо.

Готовим котлетную массу

1. Распустить на мясорубке (или в комбайне) полкило филе минтая вместе с одной небольшой луковицей.
   
2. Порубить половину пучка свежей кинзы или подпустить замороженную зелень и добавить 1-2 ст. л. муки.
   
3. В полученную массу вбить одно яйцо, посолить, поперчить, всыпать ¼ ч. л. молотого мускатного ореха, и тщательно ее перемешать 3-4 минуты.
   
4. Накрыть миску с котлетной массой пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.
   

Выпекаем в духовке

1. Включить духовой шкаф для разогрева. Выстелить противень пергаментом, смазанным 1-2 ст. л. растительного масла.
   
2. Мокрыми или масляными руками сформировать средней величины котлеты, равномерно разместить их на противне и сбрызнуть растительным маслом.
   
3. Выпекать 20-25 минут при температуре 190-200° C.
   

Видеорецепт

Смотрите на видео разъяснения к процессу приготовления рыбных котлет из минтая. Автор делится своими секретами приготовления рыбного диетического блюда в духовом шкафу.

Сервировка и украшение

Подают котлеты с рисовым или гречневым гарниром, а также с разнообразными овощными салатами. Ко второму блюду подают кетчупы и соусы, изготовленные промышленностью или в домашних условиях. Еще к столу можно подать соления и маринады, а также свежие овощи и большое количество зелени.

Полезные советы

• Если рыба очень постная, обязательно нужно добавить в котлетный фарш немного животного жира.
• Очень важно в приготовлении котлет соблюсти пропорции. К 100 г сырого рыбного фарша добавляется не более 30 г замоченного и отжатого хлеба.
• Допустимо заменять куриное яйцо картофелем, или можно положить и то, и другое.
• Измельчать рыбное мясо нужно в мясорубке или в комбайне, но не рубить блендером.

Рецепты котлет из других видов рыбы

• Попробуйте приготовить это блюдо из трески, и насладитесь необычной вкусовой гаммой. Только не добавляйте в фарш никаких жиров – рыба очень жирная сама по себе.
• Поинтересуйтесь, как готовятся котлеты из карася, слывущего самой костлявой рыбой из всех представителей рыбного семейства в пресных водоемах.
• Ознакомьтесь с классическим рецептом приготовления котлет из щуки. Это традиционное русское блюдо требует определенных кулинарных навыков. Тем не менее, с ним легко можно справиться.
• Вариантов готовки из морепродуктов существует множество. А вот как сделать котлеты из кальмаров, знают буквально единицы. Знайте, что это очень сытное и малокалорийное кушанье. Убедитесь сами, приготовив необычный семейный ужин.

Спасибо за время, уделенное моим рецептам. Что вы можете подсказать, или какой дать совет по улучшению этих блюд? Приглашаю к диалогу о разработке идеального руководства приготовления вкусной еды. Напишите свой отзыв и оставьте его на этой страничке. Давайте совместными усилиями сделаем нашу жизнь вкуснее.

Котлеты из фарша минтая — рецепт с фото

Времена всеобщего дефицита продуктов давно прошли, но минтай по-прежнему в лидерах. Попросите домохозяйку назвать самое простое рыбное блюдо, и это будут котлеты из фарша минтая. Рецепт с фото смотрим ниже.

Рыбные котлеты любят не все. Остальные знают, каким вкусным может быть это банальное кушанье. Оно и сытное, и недорогое, и готовится проще простого. Когда-то котлеты из фарша минтая были непременным участником любого меню каждой столовой. Вспомним?

Котлеты из минтая жареные

Правильный подход – в том, чтобы сделать рыбные котлеты вкусными! Как? Чтобы запаха — не было. Чтобы костей – не было. Чтобы дети нос не воротили. Как? Чтобы запаха — не было. Чтобы костей – не было. Итак, как приготовить котлеты из фарша минтая?

Хотим предложить вам не совсем обычный рецепт котлет – с картофелем. Так они будут и нежнее, и рыбный запах будет не таким явным. Какие ингредиенты понадобятся нам?

• Собственно минтай – 2-3 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Хлеб белый.
• Масло (раст.).
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, перец.

Чтобы приготовить котлеты из фарша минтая, рецепт предполагает панировку. То есть, не обязательно сухари, можно манку использовать. Подготовьте и отставьте в сторонку пока. А пока размораживаем и промываем тушки минтая. Аккуратно отделяем от костей филе и нарезаем на кусочки.

Чистим картофель и лук, также нарезаем на крупные кубики. Пропускаем рыбу, картошку, лук через мясорубку – дважды. Добавляем в фарш яйцо. Фарш не забываем посолить и поперчить.

Кстати, кулинария – отличное психотерапевтическое средство. Успокаивает!

Формируем из фарша котлеты, панируем и укладываем на разогретую сковороду. Ну, а что ждать? Обжариваем котлеты с двух сторон, потом устанавливаем на самый маленький огонь и закрываем крышкой.

Пока жарятся котлеты, готовим гарнир. Что хотите? Картофель, рис, гречку? Подойдет любая крупа, любой гарнир, главное, чтобы вам нравилось. Овощи тоже будут кстати. Можно приготовить соус или подлив — на любом масле.

 

Ну вот, котлеты готовы, осталось выложить на тарелки и подать к столу!

Котлеты из минтая в мультиварке

Жареные котлеты из рыбного фарша минтая – это, можно сказать, классика жанра. Ну, а что говорят нам современные технологии? А они говорят: готовь в мультиварке! Расскажем.

Что главное в таком способе приготовления? Что все полезные вещества в продукте остаются: витамины, минералы (морские, конечно же), фосфор, селен, кальций – все это достанется вам в полном объеме. Поэтому котлеты из мультиварки так полезны, в том числе маленьким детям.

Что делаем? Фарш — как это было описано в предыдущем рецепте – с хлебушком и молоком для мягкости. Варить будим на пару, поэтому котлетки укладываем в лоток, предварительно заполнив чашу водой. Время готовки – 20 минут.

Рыбные «гнездышки»

Так бывает: готовили, готовили, продукты остались. В нашем случае остался фарш минтая. Что приготовить, кроме котлет? Есть множество вкусных блюд, и одно из них – «Гнездышки с рыбой с сыром».

Как видно из названия, помимо рыбы нам понадобится сыр, а также: немного молока, лука, а также батон, майонез, зелень, растительное масло, перец. Что делаем?

1. Рыбное филе нарезаем мелкими кусочками.
2. Мелко крошим лук.
3. Сыр натираем на терке.
4. Также мелко рубим зелень, лук.

Смешиваем все ингредиенты; смесь солим и перчим. Нарезаем кусочками батон. В каждом делаем небольшое углубление – гнездышко. Теперь понятно, откуда название? В эти гнездышки кладем нашу рыбно-сырно-луковую смесь. Получившиеся бутерброды запекаем в духовке при температуре 180 градусов – 30 минут.

Перед тем как подать к столу, «гнездышки» надо посыпать тертым сыром и дать потомиться в жаре еще 5 минут. Вот теперь можно угощать гостей! Приятного аппетита!

 

Рецепты: «Котлеты из филе минтая»

Хотите удивить своих близких новым блюдом, которое одновременно вкусное и полезное? Тогда Вас порадует рецепт котлеток из минтая — он не требует изобилия продуктов, все необходимые ингредиенты вы сможете найти на своей кухне, а самое главное, он очень лёгкий, сможет справиться даже новичок.

Для котлет из минтая нам понадобятся: — Филе минтая 1 кг — Картофель 2 шт. — Куриные яйца 2 шт. — Приправа для рыбы, сушенные или свежие травы на ваш вкус — Соль — Пшеничная мука — Подсолнечное масло для жарки

Шаг 1:

Для того чтобы приготовить котлеты из минтая, филе необходимо разморозить, очистить, промыть под водой и обернуть бумажными полотенцами — это необходимо сделать, чтобы бумага впитала влагу, и в фарш не попала лишняя вода, иначе котлеты будут разваливаться!

Перед приготовлением важно правильно разморозить рыбу. Для этого нужно положить на ночь филе минтая в холодильную камеру. Такой простой способ размораживания поможет вам сохранить текстуры рыбы и все в ней полезные витамины и минералы.

Шаг 2:

Пропускаем минтай через мясорубку, на которую устанавливаем решетку с мелкими отверстиями — данная процедура необходима, что в фарш не попала ни одна косточка! Желательно проделать эту процедуру не один раз, так фарш получится более пластичным, а обжаренные котлеты будут более нежными.

Шаг 3:

Тщательно промываем картофель под водой, после чего овощечисткой или ножом счищаем с него кожуру. Для удобства вы можете порезать очищенный картофель на небольшие кусочки, и пропустите их через мясорубку.

Шаг 4:

Разбиваем куриные яйца в фарш. Добавляем соль, приправу по вкусу. Также вы можете добавить сушёные или свежие мелко порезанные травы — укроп или петрушку, на ваш вкус. Главное, не переборщить с приправой, иначе она будет перебивать весь вкус рыбы!

Шаг 5:

Перемешиваем всё до однородной консистенции. Если же ваш фарш получился слегка водянистым — не переживайте! Однако так быть не должно, потому что ваши котлеты развалятся при жарке — просто добавьте пару ложек пшеничной муки в фарш и опять всё перемешайте.

Если у вас получилось много готового фарша и за один раз вы не сможете из него сформировать котлеты и их обжарить. Поступаем следующим образом, часть фарша откладываем в полиэтиленовый пакет и помещаем его в морозильную камеру до следующего момент приготовления.

Шаг 6: Для того чтобы после приготовления у вас не пахли руки рыбой, наденьте одноразовые перчатки. А также, чтобы фарш не прилипал к рукам, слегка смочите их холодной водой.

Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в пшеничной муке и обжарьте их на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Жарить необходимо на среднем огне приблизительно пять-семь минут до образования золотистой корочкой. Но не забывайте, время обжаривания зависит от качества сковороды и от мощности вашей плиты, будь она газовая или электрическая.

Шаг 7: Затем лопаткой или вилкой (как вам удобно) аккуратно переверните котлеты на другую сторону. И точно также обжариваем до золотистой корочки.

Периодически проверяем, чтобы котлеты не пригорели (не хотелось бы кушать угольки, ведь так?)!

Именно по этому рецепту я всегда готовлю котлеты из минтая. Они получаются сочными и очень вкусными.

Такое блюдо вы можете готовить не только для домашнего семейного ужина, но и для торжеств. Это очень вкусно, приятного аппетита!

Рыбные котлеты из минтая. Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления рыбных котлет подойдет практически любая рыба средних размеров и без наличия множества костей. Чаще всего готовят их из щуки, палтуса, пеленгаса, семги, горбуши, хека, трески, зубатки. Но первое место по популярности занимают рыбные котлеты из минтая.

Для их приготовления лучше всего использовать рыбные тушки, а не филе. Дела в том, что рыбное филе покрывают большим слоем воды, поэтому после его разморозки у вас может остаться больше воды, чем мяса. К тому же и по цене рыбное филе гораздо дороже. Рыбные котлеты из минтая, пошаговый рецепт которых, вам хочу предложить сегодня, достаточно простой и похож на приготовление котлет из свинины.

В рецепте будут использованы стандартные для котлет продукты — яйца, батон и лук. Основное отличие рецепта – наличие в нем крахмала. С помощью него котлеты не только будут хорошо держать форму и не разваливаться в процессе жарки, но и будут сочными, так как крахмал будет задерживать воду внутри самых котлет. Именно поэтому котлеты с крахмалом всегда более пышные. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить рыбные котлеты из минтая.

Ингредиенты:

• Минтай – 2 тушки,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Крахмал (картофельный) – 1 ст.ложка,
• Батон — 3-4 кусочка,
• Яйца – 2 шт.,
• Растительное масло,
• Соль и специи.

Рыбные котлеты из минтая – рецепт

Минтай слегка разморозьте. Так будет легче отделять филе. Отрежьте ножницами или ножом плавники. После этого сделайте на брюшке надрез. Удалите внутренности. Снимите шкуру. Шкура у рыбы остаточно плотная, и легко снимается. Осталось только срезать  ножиком мясо с хребта и ребер. Теперь у полученного рыбного филе извлеките крупные кости.

Пропустите его через мясорубку. Перекрутите лук и добавьте к рыбному фаршу.

Вбейте яйца.

Перемешайте.

Батон намочите в воде или молоке.  Тоже пропустите его через мясорубку.

Массу для фарша перемешайте снова.

Добавьте соль, специи и крахмал.

Перемешайте еще раз. После добавления крахмала, сразу визуально видно, что фарш стал намного гуще.

Руками, смоченными водой, сформируйте небольшие котлетки. Слегка приплюсните их. Как и любые другие котлеты, перед обжариванием их можно запанировать в муке или панировочных сухарях. Готовые котлетки необходимо выкладывать только на горячую сковороду с растительным маслом – это обеспечит им зажаристую корочку.

Обжарьте с обеих сторон примерно по 3-4 минуты.

Кстати, они станут более диетическими, если приготовить их на пару. Выложите их на тарелку. Такие рыбные котлеты из минтая, пошаговый рецепт которых мы рассмотрели, очень вкусны с картофельным пюре, гречкой или рисом. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить и рыбные котлеты с манкой.

Рыбные котлеты из минтая. Фото

Котлеты из минтая в духовке

1. Этап

Замочите хлеб в молоке.

2. Этап

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.

3. Этап

Филе минтая, сало и хлеб, выжатые из молока, пропустить через мясорубку. Добавьте обжаренный лук, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте руками.

4. Этап

Из получившегося фарша сформируйте руками котлеты. Выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Также эти котлеты можно жарить на сковороде.

5.Этап

Подавать с любым гарниром.

6. Этап

Приятного аппетита !!!

7. Этап

Котлеты из минтая в духовке получаются очень нежными, сочными и вкусными.Готовить их очень просто, они еще и особенно полезны детям, так как готовятся без масла, их можно есть во время диеты. Такие котлеты отлично подойдут к любому гарниру или просто к овощам.

рецептов диеты в духовке

В данной статье будут подробно рассмотрены основные особенности минтая и способы его приготовления, в частности, будут представлены рецепты и советы, как жарить филе минтая.

Описание

Минтай — рыба, обитающая в основном в водах Тихого океана. Он придонный, довольно хладолюбивый. Максимальный вес тушки в зависимости от возраста может составлять около 4 кг. Благодаря своим диетическим свойствам минтай является незаменимым компонентом сбалансированного питания. Мясо минтая благодаря своим микро- и макроэлементам имеет те же полезные свойства, что и мясо животных, но намного легче усваивается организмом.

Как жарить филе минтая: простой рецепт

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится минимум навыков повара и минимум времени.Соблюдая все приведенные ниже правила приготовления, вы сможете понять, насколько просто пожарить филе минтая, чтобы получить несложное, но аппетитное блюдо.

Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что филе должным образом разморожено. Затем нарежьте его на кусочки подходящего размера. При этом следует учитывать, что толщина полученных кусочков напрямую влияет на время приготовления. Чтобы минтай при варке не потерял аромат, стоит приправить его специями и сбрызнуть лимонным соком.Желательно оставить филе мариноваться в специях минимум на двадцать-тридцать минут. Затем приготовьте панировочный состав (яйцо, соль, панировочные сухари). Обмакните в эту смесь кусочки филе и поместите рыбу в горячее масло. Сколько жарить филе минтая на сковороде, зависит как от используемой посуды, так и от мощности духовки. Поэтому принято жарить филе до гладкой румяной корочки . .. Чтобы не растеряться при варке, думая, сколько жарить филе минтая, можно предположить, что на обе стороны уйдет минут пять-семь.

Важно помнить, что вкус полученного блюда будет довольно сильно зависеть от качества самого филе. Тот случай, когда после разморозки мякоть теряет форму и легко распадается на части, означает, что филе уже заморожено. В таких условиях намного лучше будет обжарить минтай в кляре, что поможет держать кусочки в форме.

Рецепт №2: как жарить филе минтая в кисло-сладком соусе

Для приготовления филе нужно стандартно разморозить, протереть бумажным полотенцем, разрезать на кусочки.Далее их следует обвалять в муке с черным перцем. Жарить с двумя луковицами, двумя морковками и одним болгарским перцем … После этого в получившуюся смесь добавить сто пятьдесят граммов томатной пасты, сахар, соль и, помешивая, обжарить две минуты. На дно сковороды выложить минтай и получившуюся обжарку, тушить пять-семь минут, затем дать полностью остыть.

Рецепт №3: филе минтая, обжаренное в муке

Еще один простой и быстрый рецепт, описывающий, как жарить филе минтая на сковороде в муке.В качестве гарнира к рыбе можно использовать рис или пюре … Блюдо рассчитано на шесть порций, а общее время приготовления не превысит полутора часов. После разморозки рыбы в кастрюле с водой комнатной температуры тушку необходимо выпотрошить, тщательно промыть, избавиться от хвоста и плавников.

Затем нарезать порциями, хорошо посолить и оставить на полчаса для насыщения. Жидкость, оставшуюся в результате маринования рыбы, слить. После приготовления одного стакана пшеничной муки перелейте его в удобную емкость и обильно обваляйте кусочки рыбы в муке.На среднем огне нужно разогреть небольшое количество растительного масла, когда оно станет горячим, на сковороду нужно выложить кусочки мяса одним слоем. Обжарить минтай нужно до подрумянивания с двух сторон. Чтобы избавиться от лишнего жира, после жарки можно уложить рыбу на подготовленное бумажное полотенце.

Рецепт №4: филе минтая в сметанном соусе

Чтобы мясо минтая получилось максимально нежным, можно воспользоваться рецептом приготовления этой рыбы в сметанном соусе … Для начала нужно одну луковицу нарезать, одну натереть морковь.Вместе с растительным маслом отправьте смесь на сковороду и тушите около двадцати пяти минут, затем добавьте около ста десяти миллилитров сметаны. Оставить на минуту, затем залить стаканом воды, посолить и поперчить зажарку.

Таятую рыбу нарезать порциями, можно использовать минтай весом до одного килограмма. Затем в получившийся соус выложить кусочки, можно добавить один лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне около тридцати минут.

Рецепт №5: как пожарить минтай в луково-морковном маринаде

Чтобы приготовить блюдо, знакомое всем с детства, нужно разморозить килограмм минтая и нарезать его кусочками.Тщательно посолите и поперчите и оставьте в этой смеси на двадцать-тридцать минут. Затем достаньте кусочки, обваляйте в пятидесяти граммах муки, обжарьте до готовности на сковороде и поместите рыбу на время в емкость.

Триста граммов лука нашинковать, обжарить. На крупной терке натереть триста двадцать граммов моркови, добавить к луку и обжарить все вместе пять минут. Затем залить двести десять граммов томатной пасты, оставить при закрытой крышке еще на пять минут. Затем добавьте от пятидесяти до шестидесяти миллилитров воды, чтобы смесь потушила.Варить на медленном огне стоит минут пять, затем посолить и добавить сто сорок миллилитров уксуса. Добавьте сахар и / или лавровый лист по вкусу и полейте минтай маринадом.

Многие любят рыбу. Особенно это актуально для мужчин. Они соглашаются есть его каждый день. По этой причине хозяйки вынуждены проявлять фантазию, чтобы удивить супругов любимым лакомством. И моя семья не исключение.

Я считаю, что сам минтай невкусный. Но, при правильном подходе, приготовить из него вкусную еду можно.Кроме того, он содержит множество полезных минералов и витаминов.

Рецепт жареного минтая

Жарка — самый быстрый и простой способ. Используя приправы и специи, я делаю его нежным, острым или острым.

Состав:

• минтай — 1 кг;
• молоко — 100 мл;
• масло растительное;
• мука;
• приправы, специи.

Способ приготовления:

1. Смешиваю муку со специями и приправами. Получилась острая смесь.
2. Нарезаю минтай на кусочки, обваливаю в этой пряной муке.
3. Нагреваю сковороду с маслом, обжариваю с двух сторон до румяной корочки.
4. Обжарив все кусочки, плотно кладу на сковороду, вливаю молоко. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30 минут.

Если вы жарите рыбу, перед отправкой на сковороду натрите ее приправами и специями, полейте соком лимона. После жарки тушу в молоке или сметане. В результате вкус становится сочнее и мягче.

Видео рецепт

Приготовление минтая в сметане

Блюдо получается вкусным и нежным. Я часто использую его для приготовления судака, но минтай тоже отлично работает. Всего за 40 минут готовится кулинарный шедевр, так полюбившийся семье и гостям.

Состав:

• рыба — 800 грамм;
• лук 1 голова;
• морковь — 2 штуки;
• сметана 20% — 200 мл;
• перец, специи, масло растительное, соль.

Приготовление:

1. Овощи очистить, мелко нарезать. Если времени мало, морковь натираю на терке.
2. Разогреть масло на сковороде, добавить нарезанный лук. Через две минуты кладу морковь.
3. Минтай очистить, промыть, нарезать кубиками, переложить к овощам. Хорошо перемешиваю. Накрыв блюдо крышкой, тушить около 7 минут.
4. Добавляю сметану, соль, перец, приправляю, перемешиваю. Снова накрываю крышкой и тушку на четверть часа.

Готовое блюдо получается очень аппетитным, а благодаря моркови получается румяно-золотистый цвет.Приятного аппетита!

Вкусные рыбные котлеты

Однажды дети попросили меня приготовить вкусное рыбное блюдо . .. Немного подумав, я решила приготовить котлеты.

Состав:

• минтай — 2 шт .;
• сыр твердый — 100г;
• сметана — 2 ст. ложки;
• чеснок — 3 зубчика;
• яйцо — 2 штуки;
• мука — 3 ст. ложки;
• масло растительное, хлеб черный, специи.

Приготовление:

1. Рыбу хорошо промываю, срезаю плавники, снимаю внутреннюю пленку.Острым ножом отделяю филе, слегка взбиваю, солю, присыпаю специями.
2. Измельчите чеснок и сыр блендером. Затем добавляю сметану, хорошо перемешиваю.
3. Выкладываю филе получившейся сырной массой, делаю небольшие рулетики.
4. Срезаю с хлеба корочки, пропускаю через терку.
5. Яйца слегка взбить, предварительно добавив немного воды.
6. Обвалять булочки в муке, а затем смочить их в яйцах. Я кладу в миску с панировочными сухарями.Повторяю процедуру. В результате каждая котлета покрывается толстой хлебной корочкой.
7. Жарить на сковороде.

Котлеты ароматные, сочные. Украсить отварным картофелем или гречкой.

Минтай маринованный

Состав:

• Минтай — 1 кг;
• репчатый лук — 250 г;
• морковь — 300 г;
• томатная паста — 200 г;
• уксус — 150 мл;
• мука — 50 г;
• сахар 1 ч.
• соль, перец горошком, гвоздика, масло растительное.

Приготовление:

1. Минтай очищаю, моем, разрезаю на мелкие кусочки. Кусочки посолить и поперчить, оставить на 30 минут. За это время специи хорошо усваиваются.
2. Обвалять ломтики в муке, обжаривать на масле с каждой стороны по 7 минут. Полученное блюдо перекладываю в форму и перехожу на маринад.
3. Лук нарезаю кольцами, а морковь пропускаю через среднюю терку. Обжариваю на масле луковые кольца, а через несколько минут кладу морковь.Помешиваю, обжариваю 5 минут.
4. Вливаем томатную пасту, перемешиваем, жарим еще 5 минут.
5. Заливаю овощи, тушку 50 миллилитрами воды на 5 минут.
6. Добавляю сахар, уксус, соль, приправы. Тушку на 10 минут.
7. Выкладываю маринад на готовый минтай, даю остыть, отправляю в прохладное место на 3,5 часа.

Подавать горячим или холодным, в зависимости от личных предпочтений.

Экспериментируйте, дайте волю своей фантазии и приготовьте дома настоящий кулинарный шедевр!

Минтай — популярная и доступная рыба.Готовится минтай очень быстро, не имеет специфического рыбного запаха, мясо белое и нежное. Эта рыба содержит небольшое количество костей, поэтому ее легко разделывать. Минтай содержит очень мало жира, но в то же время богат белком, фосфором и селеном.

Блюда из минтая тысячи, но эта рыба самая сочная и нежная в духовке. Предлагаем вам простой рецепт запекания минтая. На гарнир можно подавать овощи, свежие или приготовленные любым способом, рис, гречку.

Состав:

• Минтай (филе) — 500 г
• Репчатый лук — 2 головки
• 1/2 лимонного сока
• Майонез — 100 г
• Сметана (10-15%) — 100 г
• Горчица — 1 столовая ложка
• Сыр твердый — 100 г

Приготовление:

❶ Нарезать филе минтая порционными кусочками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

❷ Лук нарезать полукольцами и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

❸ В отдельной чашке смешать майонез, сметану и горчицу. Каждый кусочек минтая обмакнуть в полученный соус и выложить в форму поверх лука. Залейте рыбу оставшимся соусом и уберите все в холодильник на 1 час для маринования.

❹ Поставить блюдо в разогретую до 200 ° C духовку и выпекать 15 минут.

❺ Затем вынуть форму, посыпать рыбу натертым на крупной терке сыром. Снова поставить в духовку на 10 минут.

Минтай жареный на сковороде — это, пожалуй, самый популярный рыбный рецепт в русских семьях.Минтай нельзя мариновать, его мясо уже очень нежное. Но при необходимости можно приготовить маринад из 3 ст. л. соевый соус и 2 ст. л. лимонного сока (на 1 кг рыбы) и замариновать минтай пару часов. Филе минтая для жарки на сковороде нужно разморозить при комнатной температуре — так рыба сохранит все свои вкусовые и полезные качества.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Два куриных яйца
• Полстакана муки
• Соль, перец черный молотый — щепотка
• Масло растительное для жарки

Приготовление:

❶ Взбить яйца, посолить и поперчить.

❷ Нарезать филе минтая порционными кусочками.

❸ Разогреть сковороду на растительном масле.

❹ Положите кусочки минтая в яйцо по одному, затем в муку и выложите в кастрюлю.

❺ Обжарить рыбу с двух сторон на среднем огне, переворачивая по мере необходимости.

❻ Готовый минтай приобретает золотистый цвет и аппетитную корочку.

Минтай, приготовленный по этому рецепту, может составить конкуренцию ресторанным деликатесам. У рыбы нежная текстура, легкий лимонный аромат и хрустящая корочка.

Состав:

Для теста:

• Яйцо — 1 штука
• Кефир комнатной температуры — 1 стакан
• Мука — 1/2 стакана
• Масло растительное — 100 мл
• Сахар — 1 чайная ложка
• Щепотка соли и паприки (или черного перца)

Приготовление:

❶ Замесить тесто из яиц, кефира, муки и сахара. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

❷ Филе минтая нарезать небольшими кусочками (размером со спичечный коробок).

❸ Разогреть растительное масло в сковороде. На масле экономить не стоит, иначе рыба жарится неравномерно.

❹ Поочередно обмакивать кусочки минтая в тесто и обмакивать в нагретое масло. Обжарить рыбу с двух сторон и вынуть шумовкой.

❺ Положите готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

Кляр для рыбы можно приготовить и другими способами. Предлагаем вам два самых популярных метода. Первый самый простой, второй вкусный и оригинальный.

Кляр рыбный со сметаной

Требуется: 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, щепотка черного перца, 5 ст. ложки сметаны и муки. Смешайте яйца, соль, перец и сметану. Постепенно всыпая муку, замесить тесто, по консистенции похожее на густую сметану.

Пивной рыбный кляр

Рыба в пивном кляре получается сочная, нежная, с хрустящей корочкой. Тесто нужно приготовить заранее. Он должен постоять в холодильнике пару часов, а лучше всю ночь.Вкус пива в готовом блюде не ощущается. В пивном кляре можно жарить любую рыбу, кальмаров, а также использовать для обжаривания кусочков курицы.

Требуется: 1/2 стакана муки, 1/2 стакана светлого пива, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. Просейте муку с разрыхлителем в чашку. Посолить. Сделайте углубление в муке и медленно влейте холодное пиво, постоянно помешивая. Готовое тесто поставить в холодильник.

Котлеты из минтая удивительно вкусные, сочные и нежные. Поскольку у этой рыбы нет ярко выраженного аромата, котлеты понравятся даже привередливым детям.Мы расскажем, как приготовить котлеты из минтая на сковороде и в духовке.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Буханка белая — 200 г
• Одна большая луковица
• Одно яйцо
• Соль — 1 ст.ложка
• Манная крупа — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Масло растительное для жарки
• Щепотка молотого черного перца
• Сушеные травы (петрушка, укроп) — 5 г

Приготовление:

❶ Нарезать филе минтая ножом как можно мельче. Лучше не использовать мясорубку, чтобы сохранить сочность фарша.

❷ С буханки срезать корочки и замочить в молоке, добавив к нему манку.

❸ Лук мелко нарезать.

❹ Добавить в рыбный фарш, яйцо, лук и набухший хлеб. Приправить солью и перцем, добавить сухую зелень. Вымесить фарш до однородности. Сформируйте котлеты любой формы.

❺ Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарить котлеты с одной стороны на среднем огне до золотистого цвета.Переверните котлеты, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и доведите блюдо до готовности.

❻ В духовке можно приготовить котлет из минтая … Для этого котлеты выложить в форму, слегка смазанную растительным маслом, и запекать 40-50 минут в разогретой до 180 ° С духовке до подрумянивания.

Филе минтая можно использовать для приготовления блюда, которое понравится и взрослым, и детям. Это запеканка с рыбой и картофелем под сырной корочкой.Блюдо готовится легко и быстро.

Состав:

• Картофель — 1 кг
• Филе минтая — 500 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Любой твердый сыр — 50 г
• Майонез или сметана — 3 ст. ложки
• Масло растительное — 50 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

❶ Картофель очистить, нарезать кружочками и положить в кипящую воду. Варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и залить холодной водой (процесс приготовления сразу прекращается).

❷ Минтай нарезать тонкой соломкой, замариновать в майонезе или сметане, посолить и поперчить по вкусу.

❸ Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

❹ Положить 1/2 картофеля в смазанную маслом форму для запекания, сверху положить слой минтая, затем слой обжаренного лука. Последним слоем снова будет картофель.

❺ Смазать все майонезом и поставить запеканку в разогретую до 220 ° С духовку.

❻ Выпекать около 20 минут (пока картофель не станет золотисто-коричневым).

❼ Вынуть запеканку, посыпать слоем тертого сыра, вернуть в духовку и постоять еще 5 минут, пока сыр не растает, и пусть он растает.

❽ Приготовленную запеканку достаньте из духовки и дайте постоять 15 минут. После этого блюдо можно разрезать на порционные части.

Еще один способ приготовить филе минтая в духовке — запечь его с помидорами и сыром.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Сыр твердый — 150 г
• Сметана — 150 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Помидоры — 3 штуки
• Пучок укропа
• Соль по вкусу

Приготовление:

❶ Нарезать филе минтая порционными кусочками.

❷ Лук нарезать полукольцами, помидоры — кружочками.

❸ Приготовить сметанную заправку, добавив в сметану измельченный чеснок, укроп, соль и специи.

❹ Выложите лук на смазанное маслом дно формы для запекания и рыбу сверху. Кусочки минтая смазать сметанной заправкой.

❺ Поместите кружочки помидоров поверх рыбы. Посыпать все тертым сыром и смазать сметаной.

❻ Поставить в духовку, разогретую до 200 ° C, и выпекать около 40 минут.

Невероятно вкусная рыба на овощной подушке под сливочно-сметанным соусом, легко и быстро можно приготовить в мультиварке.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Репчатый лук — 2 головки
• Морковь — 1 крупная
• Сметана — 100 г
• Сливки — 150 мл
• Приправа для рыбы — 1 ст. ложка
• Соль по вкусу

Приготовление:

❶ Минтай нарезать порциями, посолить и приправить.

❷ Нарезать лук кубиками и крупно натереть морковь.

❸ Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и положите лук и морковь.

❹ Закройте крышку мультиварки, установите режим «Выпечка» на 50 минут.

❺ В чашке смешайте сметану, взбитые сливки и щепотку соли.

❻ Периодически перемешивайте овощи в мультиварке. Через 20 минут после начала тушения поверх овощей выложить кусочки рыбы. Полить сливочно-сметанной смесью рыбу и овощи.Снова закройте крышку и продолжайте готовить до конца программы.

Из филе минтая и картофеля можно приготовить полноценное блюдо, не требующее отдельных гарниров. Разве что не помешает свежий салат и зелень.

Состав:

• Филе минтая — 600 г
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 1 головка
• Сметана — 2 ст. ложки
• Майонез — 2 ст. Ложки
• Соль, приправы для рыбы — по вкусу

Приготовление:

❶ Картофель очистить и нарезать.

❷ Нарезать филе минтая порционными кусочками.

❸ Лук нарезать полукольцами.

❹ Отрежьте 4 квадрата фольги, смажьте каждый маслом.

❺ На каждый квадрат фольги выложить слой картофеля, слой лука, сверху — кусочки минтая. Все посолить и посыпать специями по вкусу.

❻ Смешайте майонез и сметану и смажьте кусочки минтая.

❼ Оберните края фольгой, выложите порции на противень и запекайте в разогретой до 200 ° C духовке в течение 30 минут.

Приготовить минтай под нежной сырной корочкой легко и быстро. Подавать это блюдо можно с салатом из свежих овощей, отварным картофелем или рисом.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Сыр твердый 200 г
• Репчатый лук — 2 головки
• 1/2 лимона
• Майонез — 3 ст. Ложки
• Приправа для рыбы, соль — по вкусу

Приготовление:

❶ Нарезать рыбу порциями. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

❷ Лук нарезать полукольцами.

❸ На смазанный маслом противень выложить слой половинки луковицы, сверху — кусочки минтая. Выложите на рыбу оставшийся лук. Сверху сделать сетку из майонеза. Все посыпать тертым сыром.

❹ Выпекать в духовке, разогретой до 190 ° C, примерно полчаса.

Полноценное филе минтая можно приготовить, запекая его с овощами под сырной глазурью.

Состав:

• Филе минтая — 1 кг
• Морковь — 3 штуки
• Репчатый лук — 2 головки
• Помидоры — 2 штуки
• Сыр твердый — 200 г
• Майонез — 3 ст. Ложки
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

❶ Филе минтая нарезать порциями и обсушить, положив на бумажное полотенце на 5 минут.

❷ Застелить дно противня фольгой или пергаментом и смазать маслом. Выложите рыбное филе, стараясь покрыть им все дно. Приправить солью и перцем.

❸ Лук нарезать полукольцами и положить половину поверх рыбы. Следующим слоем распределить натертую на крупной терке морковь. Далее — слой нарезанных помидоров. Последним слоем будет сыр, натертый на крупной терке.

❺ Ставим противень в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.Готовую рыбу «под шубой» можно по вкусу присыпать свежемолотой зеленью.

Можно приготовить филе минтая в виде острой закуски хе. Это блюдо особенно нравится мужчинам и может стать украшением любого, даже праздничного стола. Приготовить закуску не сложно, главное для хорошего засоления блюдо хранить в холодильнике … Минтай можно заменить другой рыбой без кости. Отрегулируйте остроту перца по своему вкусу.

Состав:

• Филе минтая — 500 г
• Морковь — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Уксус 9% — 4 ст. Ложки
• Масло растительное — 2 ст.ложки
• Перец черный молотый — 1/2 чайной ложки
• Кориандр (молотый) — 1/3 чайной ложки
• Сахар — 1/2 чайной ложки

Приготовление:

❶ Рыбу нарезать соломкой, всыпать 2 ст. ложки уксуса, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

❷ Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить.

❸ Выложите овощи в подходящую емкость, добавьте оставшийся уксус, сахар, масло, перец, кориандр и тщательно перемешайте.

❹ Выдавить рыбу и выложить вместе с овощами, осторожно перемешать. Минтай закрыть крышкой и убрать на сутки в холодильник.

Минтай — довольно бюджетная и совершенно незаслуженно забытая рыба. Это напрасно, потому что это очень полезно, так как в нем много витаминов и минералов. Этот вид рыбы приготовить достаточно просто, так как в процессе нет никаких сложностей. Мясо имеет слегка сладковатый вкус и довольно плотную и эластичную консистенцию.

Как правильно выбрать рыбу в магазине

Если вы покупаете в магазине готовое филе, обязательно стоит осмотреть вид тушки.Цвет филе должен быть полностью естественным. Исключено наличие пятен или желтизны на определенных местах. Ледяная глазурь должна быть полностью прозрачной. Не стоит покупать рыбу, когда лед очень снежный.

Если вы покупаете рыбу минтая в виде туши, сначала следует посмотреть на ее чешую. Важно, чтобы не было слизи, желтизны и потемнения. Брюшко минтая должно быть твердым и не вздутым. По запаху рыба должна полностью соответствовать обычному запаху рыбы, без наличия посторонних ароматов, отличающихся неприятным оттенком.

Самым простым и популярным способом приготовления рыбы считается жарка минтая на сковороде. Лучше всего использовать рыбное филе. Несмотря на более высокую стоимость, вы можете избежать сложного процесса очистки и разделки тушки. Благодаря этому вы сможете сэкономить много времени.

Для приготовления жареного минтая вам понадобятся следующие ингредиенты:

• филе минтая — пять штук;
• мука — три ложки;
• соль кухонная;
• перец — по вкусу;
• масло подсолнечное или оливковое.

Этапы приготовления:

1. На первом этапе вам нужно будет разморозить филе, тщательно его промыть, нарезать порциями, добавить соль и перец. Для более пикантного вкуса можно добавить немного лимонного сока. На этом подготовительные работы закончены.
2. Далее обвалять рыбу в муке. Добавьте растительное масло по вашему выбору в горячую сковороду. Рыбу нужно обжарить на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки.
3. Уже приготовленное рыбное филе нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.Это сделает корочку более хрустящей.
4. Готовое блюдо выложить на тарелку. В качестве гарнира хорош отварной картофель или свежие овощи. Представленный способ позволит максимально сохранить сок в рыбе.

2. Минтай в духовке

Запечь эту рыбу довольно просто. Вам просто нужно выложить предварительно обработанную тушку в форму и отправить в духовку на полчаса. Остальные нюансы будут зависеть от рецепта, по которому планируется приготовление.

Очень хорошо, если у вас уже есть готовое филе на складе, так как оно достаточно быстро размораживается и вообще не требует дополнительной обработки. Филе достаточно легко промыть водой и хорошо высушить бумажными полотенцами.

Минтай чаще всего запекают в фольге. Важно не пересушивать филе. Помимо основного вкуса рыба, овощи, сливки, майонез, различные сыры … Иногда вполне достаточно предварительно обвалять филе рыбы в муке и выложить на противень.

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• филе рыбное — пять штук;
Майонез
• — пара столовых ложек;
• любимых специй по вкусу;
• масло оливковое или подсолнечное;
• соль перец.

Этапы приготовления:

1. Рыба должна быть приготовлена. Для этого нужно тщательно промыть филе минтая под проточной водой и просушить бумажными салфетками.
2. Рыбу нужно замариновать со специями примерно за час до запекания. Вы можете использовать любые приправы, которые вам нравятся.
3. Через час выложите маринованную рыбу на противень. Духовка должна быть выставлена ​​на сто восемьдесят градусов. Процесс запекания длится тридцать минут.
4. Время от времени следует поливать рыбу выделившимся жиром. Это даст вам невероятно хрустящую корочку.
5. Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить свежими овощами и зеленью.

Таким блюдом можно украсить любой праздничный стол … Минтай хоть и имеет невысокую стоимость, но его вкус и аромат обязательно оценят родные и близкие.

Для того, чтобы приготовить Минтай по этому рецепту, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• • филе минтая — один килограмм;
  • мука — около ста грамм;
  • соль поваренная — по вкусу

Для приготовления маринада для рыбы необходимо:

• лук — две головки;
• морковь — две штуки;
• болгарский перец болгарский — один большой;
• томатная паста — сто грамм;
• соль по вкусу;
• уксус;
• любое растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Рыбное филе разморозить, обсушить полотенцем и нарезать кусочками. Ломтики необходимо присыпать солью и специями, панированные в муке.
2. Рыбу необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3. Морковь натереть на терке. Овощную смесь также следует предварительно обжарить на сковороде.
4. Добавить к обжаренным овощам томатную пасту, соль, специи и уксус. Цель — приготовить кисло-сладкий маринад.Общую смесь нужно потушить минут десять.
5. Далее положить рыбу в петуха или кастрюлю и тушить в таком виде пятнадцать минут. По окончании варки необходимо охладить рыбу и убрать на сутки в холодильник.

Готовое блюдо выложить на блюдо и подавать в качестве закуски. Перед подачей можно украсить зеленью.

Подписывайтесь на сайт

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Спасибо
за то, что вы открыли для себя эту красоту.Спасибо за вдохновение и мурашки по коже.
Присоединяйтесь к нам на Facebook и Свяжитесь с

Минтай — недорогая и вкусная рыба. Его легко готовить и полезно в диете: в нем много фосфора, йода, микроэлементов. Его можно использовать в самых разных блюдах, главное знать, как вкусно и быстро приготовить минтай. Мы подскажем вам 5 способов приготовить самые простые блюда и не тратить много времени зря.

Минтай — хищная рыба из семейства тресковых. Обитает в холодных водах, чаще всего в северной части Тихого океана. В 100 гр. в мясе содержится 72 ккал, что относит его к диетическим и низкокалорийным продуктам.

Первые блюда из минтая

Эту рыбу широко используют в ухах и ухах … Рассмотрим, как быстро приготовить минтай, приготовив из него первое блюдо.

Традиционный рецепт ухи из минтая.

Набор ингредиентов на 3 литра супа:

• рыба — 500 гр.;
• картофель — 3 шт .;
• лук белый — 2 шт. ,
• корень сельдерея — 50 гр.,
• морковь — 1шт. средний размер;
• смесь приправ для ухи — по вкусу;
• лавровый лист — 1 шт.,
• зелень — 50 гр.

Способ приготовления:

1. Подготовленный и нарезанный картофель залить кипятком;
2. Морковь очистить и нарезать соломкой, добавить через 10 минут варки картофель;
3. Подготовленный лук мелко нарезать и отправить в бульон;
4. Подготовить филе минтая: удалить чешуйки, кишки, хорошо промыть и обсушить.Нарезать порциями. Голову тоже можно использовать, только чтобы сначала удалить с нее жабры;
5. Когда овощи станут полуготовыми, добавьте рыбу. Если вы нарезали минтай крупными кусками и будете варить голову, добавляйте немного раньше, чтобы мясо хорошо проварилось, а из костей получился жирный бульон;
6. Посолить, поперчить, добавить специи. В конце варки добавить измельченную зелень. Ваш первый курс готов.

Уха из минтая — это не только вкусное, но и диетическое блюдо. .. Идеально подходит как для повседневного обеда, так и для людей, соблюдающих диету или имеющих проблемы с пищеварением.

Как приготовить котлеты из минтая

Из этой рыбы готовят не только котлеты, но и тефтели, пельмени, тефтели.

Рассмотрим, как быстро и легко приготовить котлеты из минтая.

Набор ингредиентов:

• рыба (филе) — 2 кг .;
• жир свиной — 500 гр .;
• репчатый лук — 300 гр .;
• яйцо — 2 шт.,
• четверть буханки;
• молоко — 70 гр.,
• соль — щепотка;
• перец — на кончике ножа;
• специй — по желанию;
• масло растительное — 100 гр .;
• панировочных сухарей — 1 пакет.

Способ приготовления:

1. Готовим рыбу: очищаем, удаляем внутренности, голову, плавники и крупные кости. Хорошо промываем и просушиваем мясо. Мы используем только филе для фарша;
2. Замочить хлеб в молоке;
3. Пропускаем через мясорубку минтай, бекон, лук, размоченный хлеб. Если с первого раза рыбное филе не получается равномерно измельченным, значит, вы плохо удалили кости. Снова растереть;
4. Соединить фарш со специями и яйцами. Хорошо смешать;
5. Формируем котлеты одинакового размера и обваливаем в сухарях;
6. Положить в разогретую сковороду в кипящее масло и обжарить до полной готовности … Можно подавать к столу.

Благодаря смалю котлеты из минтая получатся невероятно сочными и прекрасно дополнят любой гарнир или послужат отдельным блюдом.Панировка придаст им аппетитную корочку и не даст развалиться при жарке.

Минтай жареный

Чтобы любое блюдо из минтая получилось ароматным и не имело ярко выраженного рыбного запаха, сбрызните мясо лимонным соком. Удалит привкус старой рыбы или ила.

Минтай проще всего приготовить, обжарив его кусочки на растительном масле.

Набор ингредиентов:

• тушка минтая — 2 шт .;
• соль перец;
• лимон — половинка;
• мука — 50 гр. ;
• масло рафинированное — 100 гр.

Способ приготовления:

1. Для жарки минтай очистить от кожуры, нарезать порциями, промыть и обсушить;
2. Сбрызнуть лимоном, натереть солью и перцем;
3. Обваляйте каждый кусок в муке;
4. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом;
5. Жарить со всех сторон до готовности.

Жареный минтай будет иметь хрустящую корочку, но останется сочным и ароматным внутри. Прекрасно сочетается с любым гарниром.

Минтай с овощами в мультиварке

Таким образом, вы быстро приготовите одновременно полноценное второе блюдо из рыбы и овощей.

Набор ингредиентов:

• Филе минтая — 1 кг .;
Картофель
• — 500 гр .;
• моркови — 300 гр .;
• болгарский перец — 1 шт .;
• репчатый лук — 200 гр .;
• смесь приправ для рыбы;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
Сметана
• — 3 столовые ложки;
• рафинированное масло;
• сыр твердый — 100 гр.

Способ приготовления:

1. Смажьте чашу мультиварки маслом;
2. Очищенный картофель нарезать толстыми дольками, морковь и перец соломкой — соломкой, лук — полукольцами;
3. Филе посыпать лимоном и смешать с овощами;
4. Добавить сметану и специи, равномерно перемешать;
5. Поставить в мультиварку, сверху посыпать тертым сыром.
6. Готовить с закрытой крышкой в ​​режиме «выпечка» 20-30 минут (в зависимости от размера нарезанных ингредиентов).

Сверху образуется аппетитная корочка. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным.

Рыба в духовке со сливочным соусом

На приготовление уходит очень мало времени.

Набор ингредиентов:

• Филе минтая — 2 кг .;
• сметана 15% — 80 гр .;
• соль, перец — по вкусу;
• масло сливочное — 70 гр .;
• смесь специй для рыбы — 1 чайная ложка;
• сыр твердый — 300 гр. ;

Способ приготовления:

1. Противень с высокими бортиками или сковороду хорошо натереть маслом;
2. Выложить подготовленное филе, сбрызнуть лиманным соком и натереть солью и специями;
3. Влить сметану;
4. Выпекать 15 минут при 200 градусах;
5. Натереть сверху сыром и довести блюдо до готовности.

Минтай в сливочном соусе получается сочным, нежным и ароматным. Сыр образует красивую корочку.

Мы рассмотрели пять способов быстро и вкусно приготовить минтай с минимальным набором ингредиентов.В кулинарии этот вид рыбы активно используется и существует огромное количество рецептов ее приготовления.

Экспериментируйте, готовьте, делайте с удовольствием и у вас все получится.

Видео рецепты

Как приготовить замороженное рыбное филе во фритюрнице CRISPY EASY

Как приготовить замороженное рыбное филе (RAW) во фритюрнице

Мы любим рыбное филе, и научиться готовить сырое рыбное филе из замороженного во фритюрнице очень просто. Они получаются хрустящими и очень вкусными! Замороженное рыбное филе лучше обжаривать на воздухе, чем в обычной духовке, потому что горячий циркулирующий воздух делает рыбное филе хрустящим, не смазывая его маслом. Добавьте немного тартера и несколько ломтиков лимона — и вуаля! Идеально сочетается с ярким лимонным соком и соусом. А если вы хотите приготовить это блюдо, обжарьте немного картофеля фри, чтобы получился идеальный ужин из жареной рыбы с жареным картофелем! Все время, температура и подробности находятся в поле рецепта ниже.

Видео: замороженные рыбные филе, жареные на воздухе

Регулировка времени и температуры

Все замороженные филе, которые мы нашли, были замороженными в формате RAW.Замороженное рыбное филе существует так много разных марок: Gortons, Van de Kamps, Great Value, Birds Eye. Миссис Полс и Мари Календари — это несколько брендов, на которые стоит обратить внимание. Поэтому, когда вы обжариваете рыбное филе на воздухе, убедитесь, что оно прожарено и хрустящее снаружи. Ваша первая партия будет похожа на «тест». После этого вы будете точно знать, какое время и температуру вы будете использовать с конкретной фритюрницей. После этого вы станете экспертом по жарке рыбного филе на воздухе!

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2019 году и повторно опубликован в 2020 году с обновленными примечаниями.

Филе замороженной рыбы во фритюрнице

Время приготовления: 16 минут

Общее время: 16 минут

На приготовление замороженного рыбного филе влияет несколько факторов. Все они различаются по размеру, толщине, типу и плотности панировки, поэтому вам придется отрегулировать время. Для лучшего и равномерного приготовления не переполняйте корзину. Залейте рыбное филе ровным слоем. Все фритюрницы разные, и некоторые готовят намного горячее, чем другие. Когда вы приготовите первую партию, вы узнаете больше о том, что подходит для вашей модели фритюрницы и размера продуктов.Они были протестированы на фритюрницах корзиночного типа. Прочтите больше примечаний к рецепту под рецептом. Питание будет варьироваться от бренда к бренду и будет зависеть от типа покрытия.

• 4 Замороженное рыбное филе в панировке

• Поместите замороженное рыбное филе в панировке в корзину фритюрницы. Убедитесь, что они не перекрываются. Масляный спрей не требуется.

• Жаркое на воздухе при 380 ° F / 193 ° C в течение 12 минут. Переверните рыбное филе и продолжайте готовить при 380 ° F / 193 ° C еще 2–4 минуты или до тех пор, пока оно не станет полностью готовым и покрытие не станет хрустящим.

Советы и примечания по жарке на воздухе:

1. Масло не требуется. Готовьте замороженные — не размораживайте сначала.
2. Не переполняйте корзину фритюрницы. Выложите в один слой.
3. Время рецепта основано на использовании фритюрницы без предварительного подогрева. Если готовить несколько порций подряд, следующие партии могут приготовиться немного быстрее.
4. Рецепты были протестированы в диапазоне от 3,7 до 6 кварт. фритюрницы. Если вы используете фритюрницу большего размера, они могут готовиться быстрее, поэтому отрегулируйте время приготовления.
5. Не забудьте установить таймер для переворачивания / подбрасывания, как указано в рецепте.

Если ваша фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

Калорийность: 220 ккал, углеводы: 25 г, белок: 10 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 20 мг, натрий: 510 мг, калий: 212 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, кальций: 15 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: фритюрница, замороженные продукты, морепродукты

Калорийность: 220

Подробнее–> Замороженные продукты, жареные на воздухе и Все рецепты картофеля фри

Вот несколько рецептов филе большой рыбы, которые можно попробовать во фритюрнице.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссии, которые идут на покрытие всех расходов на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за Вашу поддержку.

Острые соленые крокеты из минтая — Zesty South Indian Kitchen

Опубликовано: 20 апреля, 2017 · Изменено: 24 апреля, 2017 ·

Вкусные пряные соленые крокеты из минтая придадут пикантности вашему обеденному столу.

Обычно я люблю приготовить что-нибудь, чтобы перекусить вместе с вечерним чаем или кофе. Этот рецепт основан на рыбных котлетах моего родного города, как мы их называем в Керале, Южная Индия. Этот острый соленый крокет из минтая действительно хорош тем, что в нем можно есть рыбу без всякого рыбного запаха. Я получил образец соленого минтая в рамках международного конкурса соленой рыбы CFE.

Моей первой идеей было приготовить из него карри, и я попробовал, но это оказалось полной катастрофой. Потому что я снова последовал рецепту, который использовали в Керале. В Керале можно купить соленую вяленую рыбу, ее обычно моют и ополаскивают несколько раз, а затем вымачивают на 3-4 часа, чтобы удалить соль. К тому же я был настолько самоуверен, что не прочитал инструкции на обратной стороне упаковки соленого минтая. В нем говорится, что вам нужно замачивать ее более 24 часов и несколько раз промыть, чтобы убрать соленость с рыбы. Если вы сделаете ошибку, вы что-то узнаете, не так ли? Да, я тоже это сделал.
Тогда я решаю приготовить эти соленые крокеты из минтая, и их легко приготовить; нужна только небольшая подготовка.Отдельно отварить рыбу и картофель. Затем обжарьте лук, имбирно-чесночную пасту, кайенский перец, перец Серрано и рыбную масалу. Это соте помогает равномерно добавить специи в смесь. Если у вас нет рыбной масалы, замените ее своей любимой рыбной приправой, если даже не добавляйте приправу каджун. Затем добавьте рыбу и картофель, чтобы получилась однородная смесь.

Если вы не переносите жару, используйте испанский перец, который сделает его менее острым. После того, как вы сделали смесь, следующие шаги просты.Сначала сделайте из них небольшие крокеты, а затем посыпьте их панировочными сухарями. Затем окуните их в универсальную смесь муки и воды. Затем снова покройте их панировочными сухарями панко. Если вы хотите, вы можете использовать мелкие панировочные сухари, а также можете отказаться от универсальной муки и использовать вместо нее яйцо и воду. Обжарьте их на неглубокой сковороде и наслаждайтесь. Поверьте, это отличная закуска, которую можно подать с зеленым салатом или просто съесть. Я люблю подавать с томатным кетчупом. Сладость томатного кетчупа прекрасно сочетается с пряно-солеными крокетами из минтая.

Я использовал соленое филе минтая торговой марки Cristobal, которое я получил в рамках конкурса блоггеров по соленой рыбе CFE. Вы можете выбрать его в местном продуктовом магазине, таком как Wal-Mart, HEB и т. Д.

. Вы можете связаться с CFE International в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram. проверить их продукцию.

Если вы ищете отличную закуску без рыбного привкуса, то вот она. Попробуйте и дайте мне знать, как это обернулось.

Острые соленые крокеты из минтая

Острые соленые крокеты из минтая — прекрасная закуска к любому блюду.Можно подавать как таковое или с любым зеленым салатом.

Время приготовления30 минут

Время приготовления15 минут

Общее время45 минут

Курс: Закуска

Кухня: Индийская

Порций: 12 нет

Автор: Свати (филе Амбуджома Сарасвати

)

Ингредиенты с добавлением соли

Минтай

• 1 красновато-коричневый картофель
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¾ чашки нарезанного лука
• ½ перца Серрано
• ¼ чайной ложки кайенского перца
• ¼ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки порошка кориандра
• ½ столовой ложки имбиря чайная ложка рыбной масалы (используйте приправу каджун / вашу любимую рыбную приправу)
• ½ стакана панировочных сухарей панко
• ¼ стакана арахисового масла для жарки.
• 2 столовые ложки универсальной муки
• ¼ стакана воды

Инструкции

• Сначала вымачивайте рыбу в воде на 24 часа с 4 или более сменами воды, чтобы удалить соль с рыбы.

• Отварить картофель и рыбу отдельно и отставить.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде и добавьте нарезанный лук и перец серрано, готовьте до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным, затем добавьте имбирно-чесночную пасту и порошки специй, такие как кайенский перец, куркума, порошок кориандра и рыбную масалу.Вы можете использовать перец и приправу каджун, если не хотите слишком острого.

• Затем добавьте рыбу и готовьте еще 1 минуту, а затем добавьте картофельное пюре и готовьте, пока все хорошо не смешается и не образуется гладкое тесто.

• Затем разделите тесто на 11-12 частей равного размера и, удерживая в ладони, придайте ему цилиндрическую форму. Если вы сделаете цилиндрическую форму, это поможет вам обжарить их неглубоко.

• Затем хорошо посыпьте их панировочными сухарями.

• Затем окуните их в универсальную смесь, еще раз обваляйте в панировочных сухарях и отложите.

• Нагрейте арахисовое масло на сковороде и обжарьте крокеты, аккуратно перевернув их с каждой стороны, и обжарьте их до золотисто-желтого цвета.

• Так как я использовал панировочные сухари панко, формы не однородны. Если вы используете мелкие панировочные сухари, он будет выглядеть лучше.

• Подавать с томатным кетчупом или вашим любимым соусом.

Примечания

Отварить рыбу и картофель по отдельности. На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук, перец Серрано и варить до прозрачности. Затем добавить имбирно-чесночную пасту. К этому добавить приготовленную измельченную рыбу.К этому добавить порошки специй кайенский перец, порошок кориандра, куркуму и рыбную масалу. Хорошо перемешайте и добавьте пюре. Обязательно смешайте все, чтобы получилось однородное тесто. Затем разделите 12 равных частей и сделайте из них слегка удлиненные цилиндры. Смажьте их панировочными сухарями панко. Затем окуните их в универсальную водную смесь. Снова покройте их панировочными сухарями панко. Нагрейте арахисовое масло в сковороде. Осторожно поместите крокеты и готовьте их, пока они не станут золотисто-коричневыми. осторожно удалите из масла и слейте излишки масла кухонным полотенцем.Затем подавайте с кетчупом.

Прикрепите его позже

• Я получил образцы для этого поста. Однако все мнение мое.

1

Это Swathi (Ambujom Saraswathy) из Zesty South Indian Kitchen, который любит исследовать кухни всего мира. По возможности я стараюсь придать индийские нотки некоторым блюдам мировой кухни и питаю слабость к свежеиспеченному хлебу. Все рецепты, которые вы видите здесь, созданы мной и одобрены моей семьей после дегустации.

РЫБНЫЕ ОТДЕЛКИ В ПЕЧИ С ЗАПЕЧЕННЫМ … — Рецепты на каждый день

РЫБНЫЕ ОТДЕЛКИ В ДУХОВКЕ С ЗАПЕЧЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Плюс этого блюда — котлеты одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Я приготовила для вас замечательный рецепт рыбных котлет в духовке. Такие котлеты идеально подходят для детей, ведь все ингредиенты здесь очень полезные.

Еще один плюс этого блюда — котлеты одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Гарнир из запеченного картофеля с сыром отлично дополнит нежный вкус рыбных котлет.

Автор Евгений Клопотенко

Время на подготовку 20 минут.

Время приготовления 1 час.

Вам понадобится:

Для котлет:

минтай — 2 филе;
панировочные сухари — 3 ст. л .;
вода — 200 мл;
желток яичный — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
свекла (в зависимости от размера) — 1-2 шт .;
соль и перец по вкусу.

На гарнир:

картофель (крупный) — 5 шт .;
твердый сыр — 100 г
куркума — 0.5 ч. Л .;
масло растительное — 1 ст. л .;
сок лимона — 1 ч.
соль и перец по вкусу.

приготовление:

1. Филе минтая разморозить, дать стечь воде и пройти через мясорубку. Очистите одну луковицу и одну морковь и нарежьте кусочками, чтобы они поместились в мясорубке. Овощи тоже пропустить через мясорубку.

2. Панировочные сухари замочить в 100 мл холодной воды и оставить на 5-7 минут для набухания.

3. Добавить в фарш сухарики, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.Добавьте один желток и хорошо перемешайте фарш.

4. Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм.

5. Положите ломтики свеклы на дно формы для запекания, закрывая дно. При желании немного посолить. Сформируйте из фарша небольшие котлетки и выложите в форму на «подушку» из свеклы. Добавьте в форму 100 мл воды и варите в духовке при 180 градусах 20 минут.

6. Картофель вымыть и разрезать на 4-8 частей, не снимая кожуры. Посолить и поперчить по вкусу, добавить куркуму и хорошо перемешать картофель со специями.Картофель выложить на противень, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом. Выпекать 40 минут при 180 градусах, затем вынуть и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на несколько минут, пока сыр не растает. Подавать картофель с рыбными котлетами.

Как жарить и запекать рыбные котлеты, чтобы они были сочными

Блюда из рыбы, по данным Всемирной организации здравоохранения, следует употреблять не реже двух-трех раз в неделю. Все содержащиеся в нем витамины, питательные вещества и минералы снижают риск заболеть раком, укрепляют сердечную мышцу, защищают сосуды от атеросклероза и даже уменьшают морщины..

Таким образом, японская кухня занимает первое место в рейтинге здорового питания. Но русский народ с давних времен питает любовь к рыбным блюдам. Ни один праздник не обходился без изысканных угощений из рыбы.

В старину наши предки делали пироги и пироги с начинкой из минтая или щуки, а центральным украшением стола был балык из осетровых рыб, лосось и т. заливное и заливное ..

В России рыбу варят и варят на пару, а в духовке жарят, делают из тельна, готовят в сливочно-сливочных соусах, а еще любят минтай, красную рыбу, хек и т. д. на..

Выбор и приготовление рыбы для тефтелей

Для приготовления рыбных котлет целесообразно использовать нежирную и недорогую рыбу, такую ​​как щука, окунь, треска, хек, окунь и т. Д. Если рыба крупная, вкуснее будет использовать ее филе, особенно треску, судака, сома, налима, а мелкую рыбу можно перевернуть в мясорубке вместе с косточками.

Повара не советуют использовать в этом блюде жирное и рыбу со специфическим вкусом.

Подготовка рыбы: сначала ее нужно выпотрошить, хорошо промыть под холодной проточной водой, разрезать на два филе и только потом очистить от чешуи и кожа.Для котлет снимается кожа как с морской, так и с речной рыбы.

Для приготовления фарша филе лучше мелко нарезать или перевернуть через мясорубку. Эта начинка подходит для фрикаделек, зразов, тельно, колбас, рулетов и других рыбных блюд.

Классический рецепт шаг за шагом

соль со вкусом

Ингредиенты	количество
филе трески —	500 граммов
черствый хлеб —	200 граммов
масло растительное —	120 грамм
молоко —	80 грамм
лук —	1 крупный
манная крупа —	1 столовая ложка
Время приготовления: 50 минут	org/NutritionInformation»> Калорий на 100 грамм: 125 Ккал

Шаг 1

Сначала вымойте филе, затем положите на бумажное полотенце, только потом нарежьте на мелкие кусочков или прокрутите в мясорубке с большой решеткой..

Шаг 2

Лук тоже нарезаем мелкими кубиками и добавляем в фарш, все нужно посолить.

Шаг 3

В отдельной посуде замочить хлеб в молоке.

Step 4

Взбить яйца, добавить манную крупу, все перемешать и смешать с пропитанным хлебом. Оставьте примерно на пятнадцать минут.

Шаг 5

Соедините фарш с приготовленной массой из яиц, приманки и хлеба, хорошо перемешайте и пять раз взбейте на столе, чтобы добавить в фарш кислорода.

Step 6

Руки замачивают в холодной воде и готовят мясо из котлет.

Step 7

Налейте в сковороду подсолнечное или кукурузное масло, нагрейте и обжарьте котлеты, переворачивая их с одной стороны на другую до образования корочки.

Котлеты по этому рецепту готовы, их можно подавать с любым гарниром.

Салат «Красная шапочка» — интересный салат с необычным вкусовым сочетанием. Читайте нашу подборку рецептов ..

Рецепт котлет из говяжьего фарша.Обратите внимание на наш выбор.

Как приготовить заправку к греческому салату в домашних условиях. Несколько вариантов заправки на выбор.

Котлеты из минтая и моркови

Минтай продается в основном замороженным, поэтому его необходимо разморозить накануне. Выбравшись вечером из морозилки, рыбу размораживают в холодильнике, кладут в отдельную посуду.

Утром его следует вымыть и очистить от кожуры, так как он довольно жесткий и в котлеты не поместится. Снимается кожица очень легко и просто, в минтае нет мелких косточек, поэтому фарш готовится легко.

Состав:

• филе минтая — 800 грамм;
• сало — 100 грамм;
• репчатый лук — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• яйцо — 1 штука;
• белый сушеный хлеб — 100 грамм;
• масло растительное — 100 грамм;
• панировочных сухарей;
• соль перец.

На приготовление уходит около 40 минут ..

Калорийность 3215 ккал.

Филе минтая после ополаскивания под проточной холодной водой необходимо просушить бумажными салфетками.В это время хлеб замачивают в воде, а после замачивания в воде его вынимают и отжимают.

Если лук большой, то его делят пополам и мелко нарезают, одну половину оставляют сырой, а остальные отправляют на горячую сковороду, заправленную растительным маслом. Лук слегка обжаривается, около двух минут. Морковь следует заранее очистить, промыть, натереть на мелкой терке и добавить в сковороду к луку. Вместе они все еще жарятся около трех минут, затем снимают с огня и отставляют до остывания..

По мере остывания запекания рыбу, сало, остатки лука и пропитанные прессованные булочки в мясорубке. Туда же добавляется яйцо и перемешивается, при желании можно добавить зелень или сушеные травы ..

К фаршу добавить остывшую зажарку, соль, перец и снова весь фарш вымесить минут пять. закрывают крышкой и оставляют на столе на полчаса.

Потом осталось формировать гамбургеры. Руки необходимо смочить в воде и сделать шарики или лепешки продолговатой формы.Панированные в панировочных сухарях котлеты и обжаренные на сковороде, в которую предварительно залито растительное масло.

Температура нагрева должна быть средней, котлеты нельзя жарить на сильном огне, тогда они будут гореть сверху, а внутри останутся влажными, если масло немного нагреется, котлеты его впитают и станут жирными.

Обжарить отбивные нужно с двух сторон пять минут.

Котлеты из красной рыбы

По составу котлеты из красной рыбы подходят как для горбуши, так и для семги, кеты, кижуча и другой рыбы с красным мясом.Если начинка будет суховатой, можно добавить еще масла или сливок, а при желании можно добавить другую жирную рыбу, но так, чтобы это не перебивало вкус основного компонента тефтелей.

В этом случае, чтобы котлеты были сочными, лучше покупать рыбу целиком, красивого цвета, с блестящей чешуей и светлыми жабрами.

Состав:

• Филе горбуши — 500 грамм;
• яйцо;
• молоко — 60 грамм;
• лук;
• белый хлеб или булочка — 150 грамм;
• панировочные сухари — 300 грамм;
• масло сливочное — 100 грамм;
• перец солью;
• масло растительное.

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Калорийность 7402 ккал

Хлеб положить в посуду с молоком на десять минут, затем вынуть и отжать. Лук и морковь нарезают и обжаривают на сковороде с растительным маслом, затем их нужно остудить.

Рыбу прокручивают через мясорубку, добавляют прессованный хлеб, охлажденный лук и морковь, туда же вбивают масло, потом все солят и поперчивают и оставляют в таком виде на пятнадцать минут. Осталось только приготовить отбивные.

Формируются мокрыми руками, а внутрь по желанию можно положить немного сливочного масла. Подготовленные котлеты посыпают панировочными сухарями и обжаривают с двух сторон.

Котлеты из хека с творогом в духовке

На первый взгляд рыба и творог не сочетаются, но особенно нежными получаются котлеты, в состав которых входят именно эти ингредиенты. и творог в них совсем не чувствуется ..

Итак, для приготовления данных котлет понадобится:

• филе хека — 1 килограмм;
• молоко — 200 миллилитров;
• творог — 250 грамм;
• яиц — 1 штука;
• хлеб белый — 3 штуки;
• масло растительное — 5 столовых ложек;
• панировочные сухари — 8-9 столовых ложек;
• соль перец.

Время на подготовку — час.

Калорийность 8631 ккал.

Хлеб замачивают в молоке десять минут, с хека снимают кожуру, филе прокручивают через мясорубку. Лук нарезаем мелкими кубиками и слегка обжариваем на сковороде.

Хлеб выдавливаем и вместе с луком прокручиваем в мясорубке, в подготовленный фарш добавляем творог и яйцо. Творог лучше брать не кисло, домашнее и для того, чтобы мясо получилось более однородным, его пропускают через сито.При желании все снова можно прокрутить на мясорубке, посолить, поперчить и сделать котлеты.

Котлеты панированные в панировочных сухарях и обжариваются на раскаленной сковороде, в которую следует налить подсолнечное масло, с двух сторон до готовности. Обжаривается каждая сторона буквально две минуты, это необходимо, чтобы котлеты максимально сохранили сок. Затем их кладут в специальную форму и ставят в духовку на десять минут. Температура духовки 160 ° C.

Чтобы котлеты были более сочными, многие повара поливают котлеты сметаной или майонезом, а еще лучше — соусом собственного приготовления.Их подают с картофельным пюре, спагетти, зеленым горшком или другим гарниром ..

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

Чтобы котлеты получились вкусными и сочными, нужно покупать свежую рыбу. Есть несколько способов определить — свежая рыба или нет:

1. Надо посмотреть на жабры, какого они цвета, розоватые или красноватые, то скорее всего рыба свежая ..
2. Глаза должны быть выпуклые, четкие и прозрачные.
3. Чешуя должна быть блестящей и плотной.
4. Не должно быть посторонних пятен, иначе это свидетельствует о заражении паразитами.

Проверить свежесть рыбы также можно, опустив ее в таз с водой. Свежая обязательно утонет, а несвежая рыба всплывет. Еще некоторые повара нагревают нож и протыкают рыбу, если появится тухлый запах — значит рыба далеко не свежая ..

Чтобы котлеты получились удачными, фарш и все предметы, с которыми он соприкасается, должны быть холодный. Так что миски, ножи и мясорубка не должны стоять на солнце, их нельзя нагревать, чем холоднее, тем лучше.А филе обычно готовят холодными влажными руками, кладя лед под миску с фаршем.

А чтобы рыбные котлеты не развалились во время жарки, температура масла в сковороде должна быть очень высокой. горячий, а как только образуется корочка, огонь уменьшается и рыбные котлеты уже недо прожарены.

Запеченная рыба с лимонным сливочным соусом

Ужин стал действительно простым: этот рецепт запеченной рыбы поставляется с лимонным сливочным соусом и готовится в ONE форме для выпечки ! Ага, просто бросьте все в одну сковороду, запекайте, и у вас получится нежная сочная рыба в сливочно-лимонном соусе.

Соус особенно восхитителен, потому что в процессе запекания к нему примешивается рыбный сок. Это похоже на соус из лучшего бульона!

Запеченная рыба

Если идея запеченной рыбы вызывает в воображении слова бледный, бесцветный и мягкий, , тогда этот изменит правила игры для вас !!

Легкий 15-минутный рецепт Рецепт на одну сковороду запекание рыбы с сливочно-лимонным соусом.Это своего рода рецепт, который можно приготовить независимо от того, насколько беспокойно ваша семья или ленивым воскресным вечером, потому что это так просто :

1. Смешайте масло, сливки, чеснок, горчицу и лимон;
2. Залить рыбу; и
3. Выпекать — переворачивать не нужно.

А получается — нежное запеченное рыбное филе с красивым лимонно-сливочным соусом, которое идеально подходит к рыбе!

Этот рецепт подходит для большинства видов рыбы, но особенно подходит для филе белой рыбы.

Когда вы запекаете рыбу, она не может получить цвет, как при жарке на сковороде, а это означает потерю вкуса.Так что я люблю либо ароматную крошку, как я делаю для своего другого рецепта Emergency Fish, рыбу с корочкой из пармезана (10 минут, без грязной выемки!) Или соус.

Лимонно-сливочный соус для рыбы

Этот рецепт действительно посвящен тому лимонно-сливочному соусу для рыбы, который готовится на той же сковороде, пока рыба запекается. Это простой соус, который на самом деле не производит впечатления, когда вы впервые его смешиваете.

Но как только он запекается и к нему смешиваются рыбные соки, он превращается в невероятный соус .Это похоже на приготовление соуса из настоящего домашнего рыбного бульона — прямо как в ресторанах высокой кухни!

Как это на вкус

Название рецепта подразумевает, что соус насыщенный, но на самом деле это не так! Я описываю его как легкий и свежий, но немного кремовый. Вы будете благодарны, что есть приличное количество соуса, потому что он идеально подходит для мытья полов с хлеба или картофельного пюре!

Что вам понадобится

Не очень понравилось!

• Филе белой рыбы — здесь подойдет любое плоское филе белой рыбы, толщиной около 2 см / 4/5 дюйма или меньше.Чем гуще, тем дольше запечется рыба, из-за чего соус станет слишком густым, поэтому вам нужно будет разбавить его небольшим количеством воды.
• Эскаллот / Французский лук — эти маленькие луковицы, они более нежные, чем обычные, поэтому они хорошо подходят для быстрого приготовления такой рыбы. Используйте белую часть зеленого лука в качестве субстрата или мелко нарезанный обычный лук.
• Дижонская горчица — загуститель соуса. Можно заменить с другими нездоровыми горчицами.
• Чеснок — подходит почти ко всему в моем мире!
• Сливки — по возможности используйте густые / густые сливки, чтобы получить консистенцию соуса. Низкокалорийный компонент — сгущенное молоко. Это не совсем то же самое, но, как известно, я использовал его, когда пытался быть «здоровее» 😂
• Масло сливочное — заменителя нет! 😂
• Лимон — лайм подойдет в экстренных случаях. Sub: 1/3 стакана белого вина, сваренного на медленном огне до 2 столовых ложек, используйте в рецепте вместо лимона.

Действительно БЫСТРОЕ запеченное рыбное филе

Я говорю, что это быстрый рецепт — и я серьезно. Духовка нагревается дольше, чем приготовление по этому рецепту! Посмотрите видео и убедитесь сами!

Ужин на столе всего за 15 минут. Нежная сочная рыба со сливочно-лимонным соусом. Отличный способ приготовить запеченную рыбу — это так хорошо! — Наги х

---

Попробуйте это на стороне:

И еще рыбные рецепты:

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рыба, запеченная в лимонно-сливочном соусе (одно блюдо!)

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 10 минут

Всего: 15 минут

Ужин

Вестерн

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Фантастический ужин быстрого приготовления — запеченная рыба в лимонно-сливочном соусе, приготовленная на ОДНОЙ КАДРЕ! Не позволяйте краткому списку ингредиентов вводить вас в заблуждение, это так вкусно! Ключ к вкусному соусу — это рыбный сок, который выделяется во время запекания и по сути является бульоном для соуса!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F (все типы духовок).

• Положите рыбу в форму для запекания — убедитесь, что рыба не забита слишком плотно. Смотрите видео или фото в посте. Посыпать рыбу с обеих сторон солью и перцем.

• Положите масло, сливки, чеснок, горчицу, лимонный сок, соль и перец в кувшин или миску, пригодные для использования в микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи 2 раза по 30 секунд, помешивая, пока он не растает и не станет однородным.

• Посыпать рыбу луком-шалотом, затем полить соусом.

• Выпекать 10–12 минут или пока рыба не будет готова.Вынуть из духовки и переложить рыбу на сервировочные тарелки. Выложите ложкой соус и украсьте дольками петрушки и лимона, если используете.

Примечания к рецепту: 1. Рыба — Любое филе или котлеты / стейки толщиной около 1,5–2 см / 1/2 / 4/5 дюйма отлично подойдут, потому что они быстро готовятся в духовке. Отлично подходит для: Линг (на фото), Тилапия, Люциан, Баррамунди, Сильвер Дори, Джон Дори, Баса, Хокки, Окунь, Плоскоголовый Подходит для очень нежирной рыбы как рыба-меч, тунец (соус добавляет сочности!), Но будьте ОЧЕНЬ осторожны, чтобы не пережарить рыбу. Не подходит для:

• лосось (слишком жирный, с расколотым соусом)
• очень тонкая нежная рыба, как камбала, Dover Sole
• целая мелкая рыба, такая как сардины или скумбрия

При использовании более толстого рыбного филе , которое готовится дольше, может потребоваться разбавить соус в конце небольшим количеством воды. Замороженная рыба — полностью разморозьте, высушите PAT DRY бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше лишней воды. Скорее всего, ваш соус будет немного жидким на ваш вкус, потому что в замороженной рыбе падает намного больше жидкости, чем в свежей — см. Примечание 4, чтобы узнать, как это исправить. 2. Более здоровые варианты — сливки можно заменить сгущенным молоком, что по-прежнему довольно приятно. При замене светлыми сливками увеличьте количество горчицы на 2 ч. 3. Eschallots — небольшой лук, также называемый французским луком. Поджарка с белой частью зеленого лука или мелко нарезанным обычным луком. Добавляет что-нибудь в соус, так что не упускайте это! 4. Соус — не должен быть густым и похожим на подливку. Это легкий лимонно-сливочный соус, подходящий к рыбе.Однако он не должен быть водянистым. Консистенция соуса будет отличаться в зависимости от рыбы, которую вы используете — разные рыбы пияют разное количество воды во время запекания. Если вы действительно хотите, чтобы соус загустел, просто достаньте рыбу из формы для запекания и верните форму в духовку на несколько минут (она быстро загустеет, так что следите за ней!) 5. Питание на порцию, при условии, что используется 180 г филе белой рыбы, например, Джон Дори / Тилапия, и что весь соус употреблен.

Информация о питании:

Порция: 213 г Калорий: 282 ккал (14%) Углеводы: 1 г Белки: 34.1 г (68%) Жиры: 16,1 г (25%) Насыщенные жиры: 9,8 г (61%) Холестерин: 128 мг (43%) Натрий: 194 мг (8%) Калий: 28 мг (1%) Витамин A: 450 МЕ (9%) ) Витамин C: 4,1 мг (5%) Кальций: 50 мг (5%) Железо: 2 мг (11%)

Ключевые слова: запеченная рыба, лимонно-сливочный соус для рыбы

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в октябре 2016 года, дополнено столь необходимыми новыми фотографиями, новым видео и обновленными текстами.Никаких изменений в рецепте, это постоянный фаворит читателей, который я бы не осмелился менять!

Срок службы бульдозера

Вчера был день экспериментов с карри медленного приготовления. Так что на ЭТО было потрачено много времени простоя!

И с того момента, когда я впервые опубликовал этот рецепт в октябре 2016 года:

Из небольшого похода на прошлых выходных — разбитого волнами на прекрасном пляже Джимми, Новый Южный Уэльс, Австралия. Он любит наказывать.Мне действительно нужно следить за ним, чтобы убедиться, что его не унесет разрыв !!

.

No related posts.