Холодные напитки рецепты: 8 рецептов холодных напитков. Подборки рецептов.

рецепты приготовления в домашних условиях

Лимонады Имбирный лимонад

1 час. 30 мин.530

Освежающий холодный лимонад со вкусом восточных пряностей и лимона – имбирный. Приготовить такой лимонад

Лимонады Домашний лимонад из апельсинов и лимонов

20 мин.1026

Есть несколько способов приготовить этот поистине замечательный напиток. Его прелесть заключается в том

Компоты Компот из замороженных ягод

25 мин.1034

Такой компот можно назвать ассорти из замороженных ягод.

В нём полное смешение летних вкусов и ароматов

Компоты Компот из замороженной черной смородины

15 мин.1050

Компот из замороженных ягод всегда готовится несколько быстрее и по вкусу не отличается от напитка из

Лимонады Домашняя фанта из апельсинов

30 мин.447

Домашняя фанта из апельсинов отличается от фанты, которую мы привыкли видеть в магазинах, тем, что она

Компоты Компот из замороженной малины

20 мин. 1065

Компоты из замороженных ягод ничем не уступают компотам, сваренным из свежих, а во многом даже их превосходят.

Компоты Компот из абрикосов и черной смородины

30 мин.10119

Абрикосовый компот обладает мягким ароматом, а если к нему добавить яркую по цвету кисловатую ягоду чёрную

Лимонады Лимонад из каркаде с мятным сиропом

20 мин.783

Слово лимонад, естественно, происходит от слова лимон. Значит, в лимонадах обязательно должен присутствовать

Лимонады Лимонад из зеленого чая и мяты

25 мин. 4147

Лимонады, как прохладительные напитки, очень популярны в народе. Особенно, если они приготовлены своими руками.

Морсы Морс из черники

30 мин.6125

Сейчас не сезон для свежей черники, но так захотелось черничного морса, что пришлось поискать по супермаркетам

Компоты Компот из клубники и черной смородины на зиму

60 мин.150

Как прекрасен аромат свежей клубники, как глубок и таинственен цвет чёрной смородины. Но всегда они не

Молочные Молочный коктейль с сиропом и мороженым

10 мин. 266

Сладкий молочный коктейль можно отнести к лакомствам. Но, несмотря на присутствие сахара в продуктах

Холодные (безалкогольные!) напитки для знойного лета и как их приготовить

Летом у меня всегда под рукой бутылочка воды — пожалуй, это самый популярный напиток жарких месяцев. И хотя ее я люблю, все равно часто ловлю себя на мысли, что хочется чего-то поаппетитней или посвежее. Например, потягивать из трубочки ягодный лимонад с мятой, баловать себя густым милкшейком с шариком мороженого или смаковать холодный ароматный чай.

Вкусная вода

Самый простой способ разнообразить обычную воду — настоять ее несколько часов в холодильнике с фруктами, ягодами, овощами, специями или травами. Такой подход мне нравится тем, что, во-первых, точно не будет обезвоживания в жару, а во-вторых, в таком напитке содержится больше полезных веществ. Кстати, это еще и эффективный метод пить больше воды: особенно для тех, кому она кажется безвкусной.

© Yulia Furman/Shutterstock/FOTODOM

Для вкусной воды подойдут любые ягоды и фрукты. Из несладких ингредиентов я люблю добавлять огурец (для свежести), сельдерей (для пикантности) и фенхель (он придает напитку приятную анисовую нотку). Из специй я чаще всего использую противовоспалительные имбирь и гвоздику, пряный кардамон, а также коричные палочки и ванильные стручки — для вкуса, аромата и сладости. Рекомендую добавлять и свежие травы — в них содержатся полезные эфирные масла, которые «утекают» в воду. Мои самые любимые: кинза, петрушка, базилик, укроп, мята, мелисса, розмарин и тимьян. Но особое очарование напитку придают съедобные цветы — роза, шиповник, гибискус, жасмин, фиалка или расслабляющие ромашка и лаванда.

© Anna_Kim/Shutterstock/FOTODOM

Попробуйте сочетания розмарина с апельсином и грейпфрутом, голубики с лимоном и мятой, арбуза с мятой и базиликом, дыни с огурцом или базиликом, апельсина с коричной палочкой, кардамоном и гвоздикой, а также клубники с апельсином и зеленым базиликом.

Один из моих самых любимых рецептов — натуральная детокс-вода: я добавляю в нее порезанный ломтиками огурец, немного ананаса, дольки лимона или лайма, листья мяты или мелиссы, имбирь и укроп. Все эти ингредиенты выводят из нашего организма токсины, которые могут довольно сильно снизить иммунитет, ухудшить пищеварение и стать причиной различных заболеваний.

Шипучка с витаминами

Вообще, самый первый лимонад был тоже вкусной водой — со свежевыжатым лимонным соком. Я люблю добавлять в него имбирь, немного кленового сиропа для сладости и подаю со льдом.

© Oksana Mizina/Shutterstock/FOTODOM

В России о лимонаде узнали благодаря Петру I — в то время напиток был в тренде в Европе. Конечно, сначала он был прерогативой знати, но очень быстро стал популярен повсеместно.

Все сильно изменилось в 1767 году, когда английский химик Джозеф Пристли в ходе своих экспериментов получил первую газированную воду. С тех пор идея напитка с пузырьками бередила умы предпринимателей. Самым предприимчивым оказался немецкий изобретатель Якоб Швепп, который потратил примерно 15 лет на создание промышленного сатуратора. И когда ему это удалось, сразу же запатентовал газированную воду как лечебную и развернул в Швейцарии производство и продажу шипучки.

Россия тоже внесла свой вклад в развитие газированной воды. В 1887 году грузинский предприниматель Митрофан Лагидзе создал новую рецептуру шипучки с использованием натуральных фруктов и трав и сразу же стал поставщиком императорского двора, а чуть позже и иранского шаха.

Один из моих самых любимых — арбузный лимонад. Готовить его очень просто. Измельчите в блендере до состояния пюре очищенный от косточек арбуз, добавьте цедру лимона или лайма и немного свежевыжатого сока, перелейте эту смесь в графин и залейте минеральной водой. Для свежести я добавляю несколько листочков мяты, а для более необычного вкуса — зеленый базилик.

Лимонад с клубникой и ананасом без сахара

Секрет этого напитка — в очень спелых ингредиентах: ананасе, клубнике и апельсине. Если клубнику можно попробовать, то вот с выбором сладкого ананаса часто возникают проблемы. Мне безотказно помогают три простых лайфхака. Во-первых, я всегда смотрю на цвет ананаса — у зрелого он насыщенный желто-оранжевый и ни в ком случае не зеленый. Затем я слушаю аромат — спелый тропический плод пахнет даже на расстоянии. И потом самое важное: кручу верхнюю часть — султан — влево-вправо. Если прокручивается сильно — значит, ананас спелый, если совсем не двигается — такой плод никогда не беру.

© Sergey Fatin/Shutterstock/FOTODOM

Если сладости все же не хватило — добавьте немного кленового сиропа или сиропа топинамбура. Это концентрированные, выпаренные натуральные соки клена и клубней топинамбура, поэтому в них содержится исключительно природный сахар.

Что нужно (на 4 порции):

• Ананас — 1/3 шт.
• Клубника — 150 г
• Апельсин — 1 шт.
• Свежевыжатый сок лимона или лайма — 1–2 ст. л. или по вкусу
• Кокосовое молоко (опционально) — 100 мл
• Мята — 10 средних листочков
• Газированная вода — 800 мл
• Натуральный кленовый сироп или сироп топинамбура (опционально) — по вкусу

Что делать:

• Почистить ананас и разрезать на две равные части. Одну порезать крупным кубиком, вторую — мелким.
• Разделить клубнику на две равные части. Одну порезать средними ломтиками.
• Снять цедру с апельсина (старайтесь не забирать белую часть, так как она горчит), разрезать пополам и выжать сок — это можно сделать без соковыжималки, с помощью столовой ложки.
• Добавить в чашу блендера крупные кубики ананаса, половину клубники, цедру апельсина, апельсиновый сок, сок лимона или лайма, два листочка мяты и кокосовое молоко. Измельчить до однородной консистенции.
• Добавить смесь в кувшин, залить газированной водой и хорошо перемешать.
• Положить мелкие кубики ананаса, ломтики клубники и листики мяты. Если необходимо, добавить натуральный сироп для сладости.

Милкшейк по-полезному

Первые милкшейки появились в 1885 году, правда, тогда это были алкогольные коктейли типа «гоголь-моголя» с добавлением яиц и виски. Их подавали и в качестве тонизирующего напитка, и как десерт. Но уже через 15 лет термин «милкшейк» означал исключительно классику — те коктейли, которые мы знаем сейчас: молочные, с добавлением клубничного, ванильного или шоколадного сиропа и зачастую мороженого.

© Lilit Yavruyan/Shutterstock/FOTODOM

Недавний тренд на здоровый образ жизни поменял формулу этого летнего напитка. Во-первых, его критиковали из-за большого содержания сахара. Поэтому современные милкшейки используют цельные продукты: вместо клубничного сиропа — свежие ягоды, вместо шоколадного — ломтики горького шоколада или сырой какао-порошок, а ванильный заменяет натуральный стручок этой специи или спиртовой экстракт. Недостаток сладости восполняется не сахаром, а более полезными натуральными подсластителями — сиропом топинамбура, агавы или кленовым, фруктами и сухофруктами: чаще всего бананом и фиником.

Вторая проблема, с которой столкнулись в случае молочных коктейлей, — непереносимость лактозы и молочного белка казеина у все большего количества людей. Причем особенно часто этот недуг встречается у детей. Однако быстро появились новые необычные и более полезные рецепты.

Например, мороженое на коровьем молоке можно заменить растительным — на кокосовом, миндальном, соевом или молоке из кешью. Его легко можно сделать дома без мороженицы. Но я часто использую хитрый лайхфак: комбинирую растительное молоко с замороженным бананом — получается не менее вкусная, а главное, сладкая основа для милкшейка. Или использую хорошо охлажденное кокосовое молоко 60% жирности — оно с легкостью создает густую, нежную текстуру без мороженого. Например, когда у меня нет времени, я просто взбиваю в блендере его и свежую клубнику с верхушками — получается быстро, вкусно и полезно.

Недавно я открыла для себя бразильский лимонад, который можно смело назвать милкшейком. Он готовится из кокосового молока, сгущенки, лаймового сока, сахара (или любого другого подсластителя) и небольшого количества воды и подается с кубиками льда.

Милкшейк с арахисовой пастой и суперфудами

Это один из моих самых любимых милкшейков — причем не просто десерт, а настоящий заряд энергии. Арахис дает ему полезные жиры, хорошее количество белка, много витаминов и минералов. Также в напитке есть два суперфуда (еще один тренд ЗОЖ-милкшейков): семена чиа и натуральный какао-порошок. В чиа содержатся омега-3 жирные кислоты, необходимые для здоровья нашей сердечно-сосудистой системы, а также растворимая клетчатка, которая умеет связывать и выводить из организма токсины. В какао много антиоксидантов и довольно редкий минерал магний, поэтому какао-порошок укрепляет иммунитет, расслабляет нервную систему, поднимает настроение и также полезен для сердца.

© Tatiana Vorona/Shutterstock/FOTODOM

Кстати, этот рецепт вы можете сделать еще более полезным, заменив ванильное мороженое на два очень спелых замороженных банана. Они придадут милкшейку ту самую плотную текстуру. Для этого очистите бананы, порежьте их ломтиками, положите в герметичный контейнер и поставьте на ночь в морозилку.

Что нужно (на 2 порции):

• Ванильное мороженое — 300 г
• Арахисовая паста с добавлением соли (можно заменить обычной и добавить щепотку соли) — 100 г
• Миндальное молоко (можно заменить коровьим, соевым, рисовым, овсяным или из кешью) — 120 мл
• Семена чиа — 1 ст. л.
• Натуральный какао-порошок — 1 ст. л.
• Финики (опционально, для большей сладости) — 1–2 шт.

Что делать:

• Удалить косточки у фиников. Если они очень жесткие, то залить горячей водой на 10 минут, а потом ее слить.
• Добавить в чашу блендера ванильное мороженое, затем молоко и финики. Измельчить до однородной консистенции.
• Добавить семена чиа, какао и арахисовую пасту и еще раз измельчить.

Айс-ти и кофе фраппе

Дурманящий зной — совсем не повод отказываться от своих любимых напитков: чая или кофе. Холодный чай, или айс-ти, впервые начали готовить в США в 1860-х. Сначала к нему отнеслись с подозрением, но всего лишь через 10 лет альтернатива любимому горячему напитку снискала всеобщую популярность. Айс-ти начал появляться в меню отелей, и его начали продавать на железнодорожных станциях.

© Sunny Forest/Shutterstock/FOTODOM

Классический холодный чай — черный, сладкий, со льдом и ломтиком лимона или лайма на кромке стакана. Затем в него начали добавлять фрукты и менять сам тип чая. Например, это может быть черный с бергамотом, зеленый с жасмином, травяной или каркаде. В Таиланде в айс-ти добавляют молоко, а в Индии делают холодную версию чая масала — с корицей, кардамоном, бадьяном, имбирем, гвоздикой и черным перцем. Белый сахар можно заменить нерафинированным, натуральными сиропами или медом.

Приготовить айс-ти можно двумя способами — заварить кипятком и затем охладить (лед добавляется по желанию) или приготовить холодным методом. Для этого положите заварку или чайные пакетики в кувшин, залейте водой и поставьте в холодильник на 6–12 часов (очень удобно делать на ночь). В случае с заваркой чай будет нужно процедить через мешок для орехового молока или несколько слоев марли.

В зеленый чай я больше всего люблю добавлять лимон, несколько ломтиков огурца и мяту. Черный нравится с клубникой и лаймом. Но, пожалуй, самый любимый — это холодный ройбуш с персиками и малиной. Также недавно я открыла для себя японский чай матча со льдом. Завариваю его холодным способом: чтобы порошок не превращался в комочки и полностью растворился, размешиваю его не ложкой, а наливаю в банку и трясу, как в шейкере, одну-две минуты. Этот напиток я люблю в трех вариантах: просто так, с подсластителем и кусочком лайма или лимона, а также с кокосовым молоком — получается матча латте со льдом.

Первый холодный кофе мазагран появился немногим ранее айс-ти в Алжире: для его приготовления смешивались кофейный сироп и ледяная вода. Чуть позже стал популярным уже кофе со льдом — фраппе. Во многих странах это один из самых любимых летних напитков. Удобно, что любой кофе можно легко переделать в холодный — будь то эспрессо, капучино, латте, с шоколадом, мороженым, сиропом или специями. Для этого нужно предварительно заварить его, затем охладить и потом уже соединять с другими ингредиентами. Так же, как и в случае с чаем, можно приготовить кофе холодным способом — «колд брю». Залейте свежемолотый кофе холодной водой, перемешайте, оставьте на 5–10 минут, затем еще раз перемешайте и поставьте настаиваться в холодильник на 12–18 часов, а после процедите.

© VasiliyBudarin/Shutterstock/FOTODOM

Мои любимые варианты фраппе — это капучино на миндальном молоке с натуральной ванилью и корицей и эспрессо со сгущенкой из кокосового молока и нерафинированного тростникового сахара.

Рецепты освежающих напитков | Обед на Irk.ru: рестораны, кафе, бары Иркутска

Ресторан «ВАРВАР» предлагает попробовать Холодный апельсиновый чай. Этот по-настоящему летний напиток утолит жажду в самый знойный день.

Фото предоставлено рестораном «ВАРВАР»

Состав:

— зеленый листовой чай — 5 граммов;
— сироп апельсиновый — 30 миллилитров;
— сок апельсиновый — 100 миллилитров;
— апельсин — 70 граммов.

Способ приготовления:

1. Отдельно завариваем зеленый листовой чай.
2. Добавляем апельсиновый сироп и фреш свежего апельсина.
3. Освежаем большим количеством льда.
4. Переливаем в бокал со льдом. Наливаем в него апельсиновый сок и для более насыщенного вкуса кладем несколько долек апельсина. Украшаем веточкой мяты.

Также ВАРВАР представляет еще один освежающий и бодрящий безалкогольный напиток «Манговый ласси» с ярким вкусом манго и ванили и приятным ароматом лимона.

Фото предоставлено рестораном «ВАРВАР»

Состав:

— манговый сироп — 30 миллилитров;
— сахарный сироп — 10 миллилитров;
— сироп ванильный — 30 миллилитров;
— фреш лимона — 30 миллилитров;
— тоник — 200 миллилитров.

Способ приготовления:

1. В шейкер добавляем фреш сочного лимона, сироп манго и ванили, благодаря этому у коктейля появится яркий тропический вкус, для сладости добавляем сахарный сироп.
2. Смешиваем ингредиенты вместе со льдом. Переливаем содержимое в охлажденный бокал и украшаем напиток цедрой апельсина (или долькой лимона) и веточкой мяты.

Чай «Медовый апельсин» рекомендует попробовать кофейня «Эй, кофе!»

Фото с сайта chiefbar. wordpress.com

Состав на 500 миллилитров:
— чай черный (можно самый дешевый, листовой) — 5 граммов;
— мед — 30 граммов;
— 3 апельсина;
— вода.

Способ приготовления:

1. Апельсины нарезать, снять цедру.
2. Положить цедру, апельсины, мед в воду, нагреть до 90 градусов, перемешать. Чай добавить в последнюю очередь. Охладить.

Андрей Шангин, бариста новой кофейни «Друзья» делится очень простым и быстрым рецептом отличного летнего напитка — Кокосового фраппучино.

Скрин с сайта cookingtime.ru

Состав 350 миллилитров

— одна порция эспрессо 30 миллилитров;
— 150 миллилитров молока, жирностью не менее, чем 3,2%;
— кокосовый сироп — 20 миллилитров;
— карамельный сироп 10 миллилитров;
— 6-7 кубиков льда;
— кокосовая стружка для украшения.

Способ приготовления:

1. В стакан для блендера добавляем все ингредиенты, не забываем накрыть крышкой и включаем на 40—60 секунд (время зависит от мощности блендера). Напиток готов.
2. Переливаем все в бокал и украшаем сверху кокосовой стружкой.

Егор Горчаков из студии кулинарных проектов «Анетти» советует приготовить огуречный напиток. Он прекрасно освежает в жару и очищает организм.

Фото предоставлено студией кулинарных проектов «Анетти» Фото предоставлено студией кулинарных проектов «Анетти» Фото предоставлено студией кулинарных проектов «Анетти» Фото предоставлено студией кулинарных проектов «Анетти»

Состав:

— огурец (средний) — 1 штука;
— мята — 5 граммов;
— лайм — 1 штука;
— огуречный сироп «Манин» — 20 граммов;
— холодный зеленый чай — 1 литр;
— тростниковый сахар — 2 столовые ложки;
— лед «фраппе» (измельчить в блендере или в мельнице) — 250 граммов.

Способ приготовления:

1. Мяту с тростниковым сахаром протереть в ступке.
2. Лайм нарезать, выдавить в мяту и уложить ее вместе с дольками лайма в кувшин.
3. Огурец нарезать кружочками и полосками, добавить к остальным ингредиентам, залить сиропом и холодным зеленым чаем. Тщательно перемешать. Добавить лед.

Чтобы немного расслабиться и освежиться, бармен ресторана «Киото» Наталья Орлова рекомендует попробовать грейпфрутовый лимонад.

Фото предоставлено рестораном «Киото»

Состав:

— грейпфрутовый фреш;
— ванильный сироп;
— минеральная вода;
— лед «фраппе».

Все ингредиенты добавить по вкусу и смешать.

Бармен Александр Григорьев из ресторана Фуллерс советует освежиться в жару домашним лимонадом. Напиток можно приготовить и на одну персону, и на большую компанию.

Состав (все по вкусу):

— фреш апельсиновый;
— фреш лимонный;
— вода «Севенап Эмеральд»;
— сироп «Гренадин»;
— лед «фраппе».

Ингредиенты смешать в бокале»Хайрикейн», украсить долькой апельсина.

Всем приятного свежего лета!

Все О Кофе | Рецепты холодных напитков с использованием кофе

Все О Кофе | Рецепты холодных напитков с использованием кофе

Холодные кофейные напитки

Чашка горячего кофе хороша после обеда. А в жаркий солнечный день, когда мучает жажда, очень приятны холодные кофейные напитки. Для их приготовления, как правило, требуется минимальное время, особенно если в запасе есть кофейная эссенция или растворимый кофе.

Кофейный лед. Готовят очень крепкий кофе, добавляют сахар. Остывший кофе заливают в формочку, предназначенную для замораживания воды в морозильном отделении холодильника. После того как кофе замерзнет, его разламывают на кускии заливают холодной водой.

Кофе с сахаром замерзает медленно, поэтому чаще замораживают без него.

Кофе с газированной водой. В стакане быстро перемешивают 3 столовые ложки кофейного сиропа и 2–3 столовые ложки сливок. Стакан заполняют газированной водой, а сверху кладут столовую ложку мороженого.

Кофе с мороженым. Перемешивают половину чашки крепкого кофе и половину чашки охлажденного молока, добавляют столовую ложку сахара. Затем сверху кладут 2 чайные ложки мороженого.

Другой вариант: 50г сливочного мороженого, 30г карамельного сиропа на стакан крепкого холодного кофе. Сверху кладут взбитые сливки.

Холодный кофе с молоком. Для приготовления 1 порции напитка нужны стакан очень холодного молока, 2 столовые ложки кофейного сиропа и 2 столовые ложки мороженого. Все это перемешивают, выливают в миксер и взбивают. Напиток разливают в стаканы, при желании добавляют лед.

Кофейный сироп можно заменить растворимым или просто крепким холодным кофе.

Холодный взбитый кофе. Перемешивают чашку крепкого холодного кофе, 2 столовые ложки сгущенного молока и щепотку ванили. Смесь выливают в миксер и взбивают. Разливают в стаканы, добавляя туда кусочки льда.

Другой вариант: Для 4 порций берут 4 больших куска льда, 2 столовые ложки молока, столовую ложку растворимого кофе и столовую ложку воды. Все это перемешивают, взбивают в миксере и сразуже подают к столу. Преимущество рецепта в быстроте приготовления.

Холодный кофе с вареньем. В половине стакана холодного крепкого кофе разводят чайную ложку смородинового варенья и столовую ложку сахара. Напиток процеживают, и наливают в стакан. Рецепт рассчитан на 1 порцию.

Болгарский холодный кофе. Хорошо перемешивают кофейную чашку кефира, такую же чашку крепкого кофе, 5 кусков сахара и столовую ложку сливок. Разливают смесь в чашки. Перед подачей на стол их на некоторое время ставят в морозильное отделение холодильника.

Холодный шоколадный кофе. Для 4 порций напитка берут 4 дольки шоколада, 0,5л крепкого холодного кофе, 100г сахара, 3 столовые ложки сливок и щепотку корицы. Шоколад растворяют в нескольких ложках теплой воды, добавляют кофе, сахар, сливки и корицу. Тщательно все перемешивают и ставят на некоторое время в холодильник.

Кофе со льдом. Для приготовления 1 порции необходима чашка крепкого кофе, 4 куска сахара, чайная ложка взбитых сливоки 1/3 чашки толченого льда. В кофе кладут сахар, охлаждают, а затем вместе со льдом взбивают в шейкepe или миксере. Наливают в стакан и сверху кладут взбитые сливки.

Кофе, взбитый с мороженым. Для одной порции нужны половина стакана холодного крепкого кофе и примерно 2 столовые ложки мороженого (предпочтительнее ванильного). Перемешивают кофе с мороженым, взбивают в миксере и подают на стол. В чашки можно добавить по кусочку льда.

Холодный венский кофе. В стакан ледяной воды из холодильника добавляют 2 чайные ложки растворимого кофе и столовую ложку молока. Все перемешивают и взбивают в миксере. Разливают в стаканы, сверху кладут взбитые сливки (если вы спешите, их можно не взбивать). Напиток нужно подавать очень холодным, поэтому рекомендуется выдержать его некоторое время в холодильнике.

Быстрый кофе-гляссе. Рецепт привлекает быстротой приготовления. На 4 порции берут 4 столовые ложки сливок, 4 столовые ложки сгущенного молока, 1,5 чайной ложки растворимого кофе и стакан воды. Все это хорошо перемешивают, добавляют полстакана толченого льда, взбивают и разливают в стаканы. При желании добавляют лед.

Кофе с желтком. В стакан кладут 1 желток, 20 г ванильного сиропа, 30г молока. Тщательно перемешивают и заливают черным не сладким кофе. Охлаждают в холодильнике и подают со взбитыми сливками.

Миндальный кофе. 1,5 чашки крепкого холодного кофе, 3 кусочка сахара, чайная ложка толченого миндаля и чайная ложка рома взбиваются в шейкере или в миксере. Напиток разливают в стаканы и добавляют кусочки льда.

Кофейный напиток с соками. 30г клубничного сиропа (50г персикового или апельсинового сока), 20г молока доливают в стакан с крепким не сладким кофе. К столу подают сильно охлажденным.

Кофейный напиток с медом. Отдельно приготавливают кофейный сироп и охлаждают его (20г размолотого кофе, 1 чайная ложка сахара, 0,5 стакана воды, лимонной кислоты повкусу). В охлажденный сироп добавляют мед, натуральное вино, минеральную воду. Пропорция: на стакан 20г меда, 30г натурального вина, 10г минеральной воды, миндальная эссенция по вкусу. Подают охлажденным, добавив ломтик лимона и кусочек льда.

Простой кофейный коктейль. Смешивают 1 яичный желток, 3 столовые ложки очень крепкого кофе, по 1 столовой ложке молока и сметаны. Взбивают эту смесь в миксере в течение примерно 30с. и сразу же подают на стол.

13 освежающих напитков, которые легко приготовить дома

В изнуряющую жару за стаканчик прохладительного напитка многое отдашь. Поэтому AdMe.ru собрал рецепты освежающих напитков, которые легко приготовить дома. Больше никакой газировки.

Клубника, лайм, огурец

Вам понадобятся:

• 1 стакан нарезанной клубники
• 1 стакан нарезанных огурцов
• 2 нарезанных лайма
• 1/4 стакана листьев мяты
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

В кувшине смешать лед, лайм, клубнику и огурцы. Листья мяты измельчить и добавить в кувшин. Залить холодной фильтрованной водой. Немного подавить фрукты, чтобы они отдали больше вкуса. Дать постоять минимум 1 час.

Клубника, лимон и базилик

Вам понадобятся:

• 4-6 ягод клубники, разрезанных пополам
• 1/2 нарезанного лимона
• небольшая горстка свежего базилика
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Наполнить кувшин льдом и фруктами. Листья базилика измельчить и добавить в кувшин, чтобы он отдал свой аромат. Залить холодной фильтрованной водой. Дать постоять по крайней мере 1 час. Если нет времени ждать, потыкать фрукты вилкой, чтобы они быстрее дали сок.

Черника и апельсин

Вам понадобятся:

• 2 нарезанных апельсина
• горстка черники
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в кувшине и поставить в холодильник на 2-24 часа, чтобы позволить воде настояться. Можно раздавить чернику, чтобы она дала больше сока.

Арбуз и мята

Вам понадобятся:

• 500 г арбуза, нарезанного кусочками
• листья мяты
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Смешать арбуз, мяту и лед в кувшине, а затем залить водой. Оставить в холодильнике на 2-8 часов. Для получения более яркого вкуса количество арбуза и мяты можно увеличить.

Апельсин и огурец

Вам понадобятся:

• 2 больших апельсина
• 1 лимон
• 1/2 большого огурца
• 1 горсть свежей мяты
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Апельсины, лимон и огурец нарезать, положить в кувшин, залить водой. Немного подавить фрукты, чтобы они отдали больше вкуса. Мяту измельчить, добавить в кувшин. 

Апельсин и кинза

Вам понадобятся:

• кинза / мята / базилик
• 2 нарезанных апельсина
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

В кувшине смешать лед и нарезанные апельсины. Листья кинзы измельчить и добавить в кувшин. Залить холодной фильтрованной водой. Немного подавить фрукты, чтобы они отдали больше вкуса. Дать постоять минимум 1 час.

Грейпфрут и розмарин

Вам понадобятся:

• 1/2 нарезанного грейпфрута
• несколько веточек розмарина
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

В кувшине смешать лед и нарезанный грейпфрут. Добавить розмарин. Залить холодной фильтрованной водой. Оставить в холодильнике на ночь.

Малина, лепестки розы и ваниль

Вам понадобятся:

• 200 г малины
• палочка ванили
• лепестки розы
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

В кувшине смешать все ингредиенты и залить холодной фильтрованной водой. Оставить в холодильнике на ночь.

Черника и лаванда

Вам понадобятся:

• 250 г черники
• цветы лаванды
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

В кувшине смешать ягоды и цветы лаванды и залить водой. При желании ягоды можно подавить. Поставить в холодильник минимум на 30 минут. При подаче добавить лед. 

Киви и огурец

Вам понадобятся:

• 6 очищенных киви
• 1 очищенный большой огурец
• сахар по вкусу
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

С помощью блендера перемешать до однородной массы киви, огурец, сахар и 2 стакана воды. Перелить в кувшин и влить еще 4 стакана воды. Добавить лед. При подаче украсить кусочками киви.

Дыня, лайм и малина

Вам понадобятся:

• 1 небольшая зрелая дыня
• 1/2 стакана сахара
• 5 лаймов
• 1 стакан малины 
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Разрезать дыню пополам, удалить семена ложкой, очистить мякоть от кожуры и нарезать кусочками. Размельчить дыню в блендере. Используя сито, отжать сок. 
Перелить сок дыни в кувшин и добавить 4 стакана воды.
Выжать сок из лайма и размешать в нем сахар до полного растворения. Перелить лаймовый сок в кувшин, добавить туда ягоды малины и лед. 

Арбуз и кокос

Вам понадобятся:

• 1 1/2 кг очищенной от косточек мякоти арбуза 
• 4 стакана кокосовой воды
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Размельчить арбуз в блендере. Через сито отжать арбузный сок. Перелить его в кувшин. Добавить кокосовую воду и сок лайма. Поставить в холодильник минимум на 1 час. Подавать со льдом.

Манго и лайм

Вам понадобятся:

• 2 стакана нарезанного кусочками манго
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 4 столовые ложки сахара
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Все ингредиенты, за исключением льда, перемешать с помощью блендера. Добавить лед.

Холодный чай — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

В дополнение к предыдущей новости о заваривании чая, по пожеланиям изнывающих от жары граждан, объявляю продолжение — холодный способ заварки.

В прошлый раз мы рассмотрели 2 противоположных чая, а на этот раз рассмотрим 2 противоположных способа холодной заварки. Не все чаи подходят для такой заварки. Поэтому резонно будет сделать отступление и совершить небольшой экскурс в чаеведение, что позволит нам общаться на одной частоте FM. Вот кратко о видах (не сортах, а видах) чая в Китае:

1. Зелёный — из известных это Пилуочунь, Лунцзинь. Отличается горечью, очень популярен у китайцев, у которых бытует мнение, что если горько — то стало быть пользительно.

2. Улун — из известных это Тие-Гуан-Йин, Гуан-Инь-Ван, Тайванский улун. Приятный чай, хотя дешёвые сорта могут горчить.

3. Красный чай — то, что мы называем чёрный. В Китае этот вид чая не совсем популярен. Но то что есть на рынке, имеет большой диапазон мягкой вкусовой гаммы.

4. Пуэр — о нём уже был разговор. У него есть два подвида — зрелый и незрелый. В прошлый раз мы оперировали зрелым. Зрелость имеет ввиду не срок созревания, а метод закладки ферментации. Незрелый закладывается в сыром виде, напоминает мятое сено по виду, а после заваривания имеет бледный цвет и неярко выраженный, но очень приятный аромат, который я бы выразил как «кисловато — соломенный».

Вот в общем-то основные виды, есть ещё более редкие Жёлтый чай, Белый чай и отдельная категория цветочных и чаеподобных чаев (жасмин, хризантема, кудин). Далее следуют сорта и вот тут мы имеем полную вакханалию названий, которую очень трудно систематизировать.

Но вернёмся к нашим баранам.

Прежде чем начнём, просьба для сравнения не брать за эталон тот вкус чая, к которому мы привыкли с детства — с сахаром, мёдом или вареньем. Мы исследуем ранее не известные стороны и ароматы чисто чая, добро? Позже я объясню, зачем мы это делаем. А пока:

Способ первый:

Для этого способа нам нужен подходящий вид чая — полуферментированный, цельнолистный, не горький. А значит это будет один из сортов Улуна. Например какой-нибудь приятный сорт Тие-Гуан-Йина.

Никакой магии: просто заливаем чай водой комнатной температуры. Техника снятия вкуса «ломтями» (см. прошлый пост) остаётся, но существенно удлиняется время «экспозиции» — из прежних 40 секунд до 20 мин и до нескольких часов. Если вкус данного чая вам уже знаком в горячем виде, то при холодной заварке вы с удивлением обнаружите совершенно новый вкус этого чая, в корне отличающийся от знакомого уже вам вкуса и аромата. Отмечу ещё один плюс холодной заварки: Улуны содержат довольно-таки высокую концентрацию кофеина и при такой заварке уровень освобождаемого кофеина остаётся небольшим. Как видите, ничего хитрого. Всё банально, и именно поэтому очень большое значение имеет качество воды. Необходимо осознать следующую мысль: не вода оживляет чай, а чай оживляет воду. Если вода будет плохого качества, то чай будет бессилен показать всё то, на что он способен. Это не призыв впадать в крайность и бегать в поисках некой «супер воды» — я имею ввиду нормальную чистую воду без посторонний запахов, хлорки и т.д. Рядом есть родник или колодец? Отлично!

Некоторые цветочные чаи тоже неплохо так заваривать. Например хризантему. А пресловутый Ку Дин

я могу пить только при хлодном заваривании. Дело в том, что этот неимоверно горький чай невероятно полезен для здоровья. А если вы имеете склонность быстро простужаться — то Ку Дин вам в руки. Поверьте, чтобы выпить заваренный кипятком Ку Дин, надо иметь очень «крепкие яйца», женщинам в том числе:-). А при холодном заваривании — о чудо — он становится приветливым и одаривает вас достаточно приемлемым вкусом, превращая пытку в приятный экспириенс. В общем, хоть это и не чай (это дальний родственник Мате), но позвольте мне его вам порекомендовать. 

В заключение скажу, что первый способ хоть неказист и бесцеремонен, но именно он более аутентичен чем второй. Первым можно пользоваться круглый год, но жарким летом, для многихконечно же более желаннным окажется второй способ.

Способ второй:

Нам понадобится обыкновенный черный чай.

Для удачного опыта, возмите тот чай, который вам обычно нравится. Но индийские сорта в гранулах вряд ли подойдут, попробуйте что-нибудь наподобие грузинского или краснодарского. В общем поэкспериментируйте, и опыт — о, этот сын ошибок трудных — найдёт вам что-нибудь подходящее. Годится любой умеренный чай. Но чур не Lipton! Ещё нам понадобится:

— листочек мяты,

— ломоть лимона,

— лёд

— и специальный дивайс.

Пусть вас не пугает дивайс, он не принципиален и его можно заменить чем-нибудь подручным. Дивайс из себя предствляет комбинированный чайник для заварки, сито и накопитель. Удобен в дороге. В верхнем отделении заваривается чай, потом жмём на бульбочку и чай, фильтруясь вытекает в накопитель через нижнее отверстие.

В заварник кладём щепотку чая:

и заливаем КИПЯТКОМ:

Кладём дольку лимона с мятой на дно накопителя:

(свежую мяту можно заменить сухой, смешав с заваркой, но чуток — не перебейте аромат самого чая!)

и заполняем кусками льда доверху:

(лёд лучше брать крупно-кусковой, ибо он долгоиграющий)

Как только заварка готова (дошла до коньячного цвета), сливаем горячий чай прямо на лёд:

В ответ услышим стук и треск. Это возмущается айс, который категорически против такого отношения к себе. Но несмотря на звуки протеста, мы совместим, так сказать, лёд и пламя. Через минуту лёд победит и кипяток превратится в холодный напиток, а стенки накопителя запотеют от холода:

Разливаем и принимаем внутрь:

Уверяю вас, нет ничего более бодрящего в жаркий полдень, чем этот напиток! Тут можете пойти на апокриф и добавить сюда сахар или мёд. Не испортите, но это уже будет не китайская версия! Я сказал апокриф, т.к. китаец наших медово-сладких пристрастий не понимает. Дело в том, что для китайца чай и сахар — вещи не совместимые. Как говорится: у чая свой вкус, у сахара свой. Это для нас чай — напиток. А для китайца чай — это ароматная вода. В китайском языке, говоря про чай не употребляют слово «напиток», вместо этого говорят (дословно) — «чайная вода», где как вы видите, присутствуют только два ингредиента — чай и вода. Таким образом, китаец, отвергнув напрочь все лишние ингредиенты, тем самым раздвинул вкусовые границы чая до беспредела, создав целую культуру распивания этого зелья. На западе же этого не произошло, т.к. мы наглухо замуровали дверь в этот мир ароматов сахаром. Заместо же этого, мы упорно пытаемся «облагородить» чай искуственными ароматами в виде бергамотов, фруктовых эссенций и прочей синтетики.

Но вернёмся к нашему ледяному зелью — пьём постепенно и обращаем внимание, как чай меняет свой вкус по мере приближения к лимону и мяте, которые, к слову сказать, выступают здесь не как ингредиент, меняя вкус чая, а лишь подчёркивают освежающий эффект онного.

—————————-

Под конец пару слов о дивайсах. Конечно, можно оперировать разными дивайсами и устроить дома чайный уголок со столиком, пинцетиками, всевозможными чайничками. Вот таким портативным, например:

Или даже таким (для радикалов, глубоко завёрнутых на чае):

шокировать друзей и знакомых набором «хирургических» инструментов:

Но стоит ли впадать в крайность? Всё ведь приедается в один день… Для тех, кто со скромными запросами и в нирвану не стремится, тоже есть решения. Например вышеупомянутий стекло-пластиковый комбайн или нижеуказанный фарфоровый, с самой примитивной конструкцией:

Первый удобен в дороге, но дома в основном пользуюсь я вторым, керамическим. Без церемоний. Дело в том, что первом емкость для заварки из пластика, а я против термического контакта пластика и воды.

В общем, для скромных церемоний в круду друзей, можно остановиться на следующей комбинации, эдакий скромный набор:

Гайвань, чтобы заваривать. Сито, чтобы фильтровать заварку. Накопитель с подогревом. И напёрсток.

Поддержка температуры готового зелья делается при помощи свечки — дёшево, долго, удобно:

Как видите, всё можно обставить бесхитростно и просто.

Кстати, белые наперстки я люблю больше всего. Они правильно отражают цвет чая. Ведь чай играет не только разнообразием вкусов и ароматов, но и ласкает глаз приятными цветами — от тёмно-коньячного до соломенно-зелёного:

А это кружечка — из специальной глины. Из которой так хорошо пьётся Пуэр:

Ну, в общем достаточно, а то мы уже свернули на совершенно отдельную тему:-)

Приятных опытов!

Рецепт Горячие и холодные напитки | Стряпуха

Для приготовления горячих и холодных напитков используется огромное количество ингредиентов. Такие горячие напитки, как чай и кофе, можно готовить с добавлением молока, сливок, пряностей, сахара, лимона, мяты и многих других ингредиентов.

Существует множество рецептов приготовления этих самых популярных горячих напитков: кофе по-восточному, кофе глясе, кофе с мороженым, кофе по-варшавски (на молоке), кофе по-венски (со взбитыми сливками), зеленый чай, черный чай, чай с травами, чай с молоком или сливками, чай с лимоном, чай с мятой и т. д.

Чтобы сохранить вкус, аромат и цвет чая, его следует правильно заваривать. Заварочный чайник ополаскивают кипятком, кладут сухую заварку и наливают кипяток на 1/3 или 1/4 объема чайника. Последний накрывают салфеткой. Настаивают 5-10 мин, потом наливают оставшийся кипяток.

Для приготовления кофе используют турку. Ее ополаскивают горячей кипяченой водой, насыпают кофе, заливают кипятком, доводят до кипения, но не кипятят. Кофе настаивают в течение 2-3 мин, затем наливают через сито в кофейные чашки.

Какао готовят из какао-порошка, который насыпают в посуду для варки, перемешивают с сахаром, вливают немного горячего молока, размешивают, разводят молоком и доводят до кипения.

Для приготовления горячего шоколада плитки шоколада измельчают, заливают небольшим количеством горячего молока, размешивают, разводят молоком или сливками, доводят до кипения.

Также к горячим напиткам относится глинтвейн, который варят на основе красного виноградного вина с добавлением сахара, корицы, гвоздики, мускатного ореха, лимона, апельсина, небольшого количества коньяка или ликера.

БОльшую часть холодных напитков готовят из ягод и фруктов. Для приготовления компота подготовленные фрукты или ягоды кладут в горячий сахарный сироп и варят до размягчения. Также компот можно варить, опуская ягоды и фрукты в кипящую воду, а затем уже добавляя сахар. В компоты часто кладут различные пряности.

Чтобы приготовить кисель, ягоды и фрукты перетирают. Мезгу кладут в горячую воду, кипятят в течение 10-15 мин, затем убавляют огонь и вводят разведенный кипяченой водой картофельный крахмал, размешивают и варят 2 — 3 мин. Затем добавляют пюре из ягод и фруктов, размешивают, сразу остужают. Поверхность киселя, как правило, посыпают сахарной пудрой.

Для приготовления молочного коктейля охлажденное молоко, мороженое и фруктовый или ягодный сироп взбивают с помощью миксера. Иногда молочный коктейль готовят с добавленим коньяка, рома или ликера.

Крюшон готовят на основе белого виноградного вина. Сначала делают сахарный сироп, затем его остужают, добавляют вино, небольшое количество коньяка, рома, а также свежие фрукты или ягоды.

Наши 15 любимых рецептов холодных напитков, без добавления сахара

Погода быстро прогревается, и, прежде чем вы это узнаете, здесь будут жаркие летние дни. В Nature Nate’s мы привыкли к жаркому и влажному лету. Мы родились и выросли в Техасе, поэтому жаркое лето для нас — образ жизни. И нет ничего более освежающего, чем налить ледяной чай или газированную воду в жаркий летний полдень.

С таким большим количеством сладких напитков на вынос, мы решили составить для вас список наших любимых рецептов холодных напитков.Перейдя с обработанного сахара на сырой и нефильтрованный мед, вы получите больше полезных веществ, таких как витамины и антиоксиданты, и уменьшите риск сбоев.

1. Медовый латте со льдом

Встряхните утреннюю рутину ледяным кофе с медом! Легкий холодный кофе для вкусного напитка с кофеином, который сделает ваш день ярким.

ВЫХОД: 1 порция

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан льда

3/4 чашки холодного кофе

2-3 пакета с медом Nature Nate’s (около 3-5 столовых ложек меда)

3-4 столовые ложки пополам

НАПРАВЛЕНИЯ:

Положите лед, кофе и мед в большую стеклянную или широкогорлую кувшинку.

Закройте крышку и встряхивайте в течение одной минуты.

Сложите пополам.

2. Медовый мокко со льдом

Начните свой день с медового мокко со льдом, еще одного любимого нами рецепта холодного кофе. Вы пропустите поездку по очереди в кофейню и также спасете себя от сахарного краха в середине дня.

ВЫХОД: 1 порция

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 чашка холодного кофе

2-4 Пакеты натурального и нефильтрованного меда Nature Nate

1/2 столовой ложки какао-порошка

3-4 столовые ложки половинки кокосового или миндального молока

Колотый лед

НАПРАВЛЕНИЯ:

Заполните широкую горловину каменщиком размером с пинту наполовину льдом.

Сверху засыпать кофе, медом и какао-порошком.

Закручивающаяся крышка на кувшине.

Энергично встряхните, пока какао-порошок хорошо не смешается с напитком.

Сверху полейте половинками кокосового или миндального молока.

3. Замороженный мед Матча

Матча — это тонкоизмельченный порошок из листьев зеленого чая. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником зеленого чая или не любите кофе, этот напиток матча со льдом — фантастическая альтернатива, которая поможет вам зарядиться энергией.

ВЫХОД: 1 порция

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1-2 чайные ложки порошка чая матча

2-4 Пакеты натурального и нефильтрованного меда Nature Nate

1 1/2 стакана миндального или кокосового молока

Колотый лед

НАПРАВЛЕНИЯ:

Наполните широкую горловину кувшин размером с пинту до половины льдом.

Добавьте матча, мед и молоко.

Закручивающаяся крышка на кувшине. Энергично встряхните, пока порошок матча не смешается с напитком. Наслаждаться!

4. Мед сладкий чай

Намного вкуснее чая с сахаром! Этот чай мягкий с медовым привкусом в каждом глотке. Он будет немного мутноватым по сравнению с сахаром и в десять раз вкуснее.

ВЫХОД: 8 чашек

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1+ час (для наилучших результатов)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

8 стаканов воды

4 пакетика любимого крепкого чая (например, черного или улун)

1 / 3–1 / 2 стакана меда Натура Нэйта

1 лимон, очень тонко нарезанный

Mint (по желанию)

НАПРАВЛЕНИЯ:

вскипятить воду и заварить чай до темно-янтарного цвета.

Пока еще теплый, но не горячий, добавьте мед по вкусу. (Некоторые люди любят действительно сладкий чай. Если это ты… дерзай!)

Перелейте в стеклянный кувшин или бутылку с крышкой.

Добавьте лимоны.

Охладите до использования.

Перед подачей хорошо взболтать.

При желании добавьте мяту.

5. Nate’s Sparkling ACV Spritzer

Яблочный уксус, как известно, обладает множеством полезных свойств, и в сочетании с медом вас не остановить! Попробуйте немного газированной воды, чтобы получить по-настоящему освежающее удовольствие в жаркий летний день.

ВЫХОД: 1 порция

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яблочный уксус 1 унция

1 унция сырого и нефильтрованного меда Nature Nate’s *

1-2 стакана газированной воды

1/2 лимона, нарезанные ломтиками

Колотый лед

НАПРАВЛЕНИЯ:

Взбейте вместе уксус и мед.

Перелить в стакан поверх колотого льда.

Сверху полейте газированной водой и подавайте с нарезанным лимоном.

6. Свежий медовый лимонад с кубиками льда ягодно-мяты

Домашний лимонад традиционно готовят с сахаром, но замените его медом, и вы получите пикантный, вкусный изысканный напиток, идеально подходящий для лета. Добавленные ароматы сырого меда придают этому лимонаду освежающий вкус. Кувшин с кубиками льда ягодно-мятного цвета идеально подходит для вечеринок, обедов, пикников и ленивых вечеров на веранде.

ВЫХОД: 4 порции

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для ягодных кубиков льда —

2 стакана холодной воды

¼ чашки свежей черники

¼ стакана свежей малины

¼ чашки мяты, мелко нарезанной

1/3 стакана сырого и нефильтрованного меда Nature Nates

1 1/2 стакана кипятка

1 стакан (около 8-12 лимонов) свежевыжатого лимонного сока

НАПРАВЛЕНИЯ:

В небольшой миске смешайте 1 стакан холодной воды, чернику и половину измельченной мяты.

Перелейте в лоток для льда.

Повторите то же самое с малиной и оставшейся мятой.

Заморозить примерно 6 часов.

В большой стеклянной миске взбейте мед и кипящую воду, пока мед не растворится.

Добавьте лимонный сок.

Поставить в холодильник до полного остывания.

Подавать с кубиками ягодного льда.

7. Мексиканский кофе со льдом

Если вы хотите немного оживить обстановку, а также получить заряд энергии, этот кофе со льдом восхитительно декадентский.Идеально подходит в качестве особого угощения в жаркий день или вместо мороженого на десерт.

ВЫХОД: 1 порция

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 чашка холодного крепкого кофе

1 стакан сгущенного молока (можно обезжиренного)

1/2 стакана меда Nature Nate’s Raw

1 столовая ложка какао-порошка

1 чайная ложка молотой корицы

1 чайная ложка экстракта мексиканской ванили

1/8 чайной ложки кайенского перца, по желанию

НАПРАВЛЕНИЯ:

Смешайте мед, ваниль, какао и корицу (и кайенский перец, если используете). Размешайте как следует.

Постепенно добавлять молоко и перемешивать до однородного состояния.

Залейте кофе и хорошо перемешайте.

Подавать сразу со льдом.

8. Сангрия с белым медом

Оставьте этот безалкогольный коктейль на ночь в холодильнике и подавайте в кувшине всей компании. Вы сразу же станете фаворитом своей команды.

ВЫХОД: 8 порций

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

½ стакана лимонного сока

½ стакана сырого и нефильтрованного меда Nature Nate’s

1 банка (64 унции) сока из белого винограда

1 нарезанный апельсин

1 стакан свежей клюквы

½ стакана свежего гранатового ореха

1 зеленое яблоко, нарезанное кубиками (по желанию)

2-4 веточки свежего розмарина

НАПРАВЛЕНИЯ:

В маленькой кастрюле нагрейте вместе лимонный сок и мед, пока мед не растворится.

Перелить в большой стеклянный кувшин, налить виноградный сок.

Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.

Добавьте фрукты.

Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы ароматы смешались.

Подавать в фужерах, украсить веточкой розмарина.

9. Чайный гриб с клюквенным имбирем

Этот безалкогольный коктейль с клюквой и имбирем красиво смотрится в бокале для мартини и имеет восхитительный вкус! Чтобы расслабиться в теплый вечер на крыльце, возьмите себе стакан этого освежающего чайного гриба и полюбуйтесь закатом на горизонте.

ВЫХОД: 2 порции

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

¼ стакана свежей клюквы

3 столовые ложки сырого и нефильтрованного меда Nature Nate’s

1 столовая ложка сахара

Свежий имбирь размером 1 дюйм, крупно нарезанный

1/4 стакана 100% клюквенного сока

¾ чашка чайного гриба

лед

НАПРАВЛЕНИЯ:

Насадить клюкву на небольшую шпажку.

Смажьте 1 столовой ложкой меда, посыпьте сахаром.

Отложить.

Смешайте имбирь, клюквенный сок и мед в шейкере для коктейлей.

Добавьте лед. Встряхивайте 60 секунд.

Процедить в бокалы для мартини, посыпать чайным грибом.

Украсить шашлыком из клюквы.

11. Blood Orange Fizz

Ищете идеальный напиток для бранча? Откажитесь от апельсинового сока в кувшине и возьмите это изысканное лакомство из красных апельсинов.Этот безалкогольный коктейль избавит ваших гостей от чувства вины, если они не смогут удержаться от просьбы о повторном раунде.

ВЫХОД: 1 порция

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

½ стакана сока кровавого апельсина (свежего или из концентрата)

3 столовые ложки сырого и нефильтрованного меда Nature Nate’s

1 стакан газированной воды (по желанию со вкусом апельсина)

долька апельсина

свежая мята для украшения

лед

НАПРАВЛЕНИЯ:

Смешайте апельсиновый сок с медом и льдом в шейкере для коктейлей.

Взбалтывать 60 секунд, вылить в рок.

Топ с газированной водой.

Украсить долькой апельсина и свежей мятой.

12. Молоко из куркумы со льдом

Читаете ли вы газету и наслаждаетесь утренним бризом в патио или выходите на улицу, оживите утреннюю рутину этим простым рецептом!

ВЫХОД: 1 порция

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1-2 чайные ложки куркумы

2-4 Nature Nate’s Сырой и нефильтрованный мед в пакетиках

1 1/2 стакана миндального или кокосового молока

Колотый лед

Ваниль и / или корица для дополнительного вкуса

НАПРАВЛЕНИЯ:

Заполните широкую горловину каменщиком размером с пинту наполовину льдом.

Добавьте куркуму, мед и молоко.

Закручивающаяся крышка на кувшине.

Энергично встряхните, пока куркума хорошо не смешается с напитком.

13. Яблочный сидр со льдом

Освежающий зимний напиток, вы можете оживить старую классику и наслаждаться хрустящим вкусом яблока и корицы круглый год.

ВЫХОД: 12 порций

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 чашка Сырого и нефильтрованного меда Nature Nate’s

1 кувшин (50 унций) несладкий нефильтрованный яблочный сок

6-8 палочек корицы

¼ чашка анисовых звездочек (по желанию)

2-дюймовые кусочки свежего имбиря, нарезанные ломтиками

2 столовые ложки цельной гвоздики

лед

НАПРАВЛЕНИЯ:

В большой кастрюле нагрейте мед, яблочное пюре и все специи до тех пор, пока смесь не закипит и мед не растворится.

Дать немного остыть.

Перелейте в большой кувшин, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь.

Подавать со льдом.

По желанию украсить тонкими дольками яблока, нанизанными бамбуковой шпажкой.

14. Авокадо Маргарита Моктейль Slush

Кремовый, нежный и идеальный для лета! Этот яркий и легкий коктейль из авокадо-лайма — идеальный купажированный напиток для питья на заднем крыльце.С медом это может быть самый вкусный способ охладиться в течение всего сезона. Попробуйте смешать или на камнях!

ВЫХОД: 3-4 порции

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/3 стакана + 1 чайная ложка натурального и нефильтрованного меда Nate’s

1 1/2 чайной ложки крупной соли для окантовки стекла

1 авокадо

1/3 стакана сока лайма

2 стакана колотого льда

Свежие листья мяты для украшения

1/2 лайма, дольки для украшения

Кайенский перец для украшения

НАПРАВЛЕНИЯ:

Добавьте 1/2 чайной ложки меда и соль и украсьте два бокала. Отложите в сторону.

Смешайте в блендере 1/2 стакана меда, авокадо, сок лайма и лед. Взбить до однородной массы. *

Разлить по стаканам. Украсить мятой и лаймом, посыпать сверху щепоткой кайенского перца для украшения. Наслаждаться!

Примечание. Чтобы приготовить маргариту для взрослых, добавьте в блендер 3 унции текилы.

* Если требуется более жидкая консистенция, добавьте в блендер 1/4 стакана воды и сделайте пюре. Можно также использовать кубики льда для «на камнях»!

15.Энергетический напиток со льдом Чай

Прямо как чай в кофейне, но без сахара. Мы также добавили богатое белком соевое или ореховое молоко. Очень вкусно!

ВЫХОД: 2 порции

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стакана воды

2 пакетика черного чая

2-3 столовые ложки сырого и нефильтрованного меда Nature Nate’s

1 стакан соевого или несладкого орехового молока

НАПРАВЛЕНИЯ:

Сначала вскипятите воду и заварите чай до крепости.

Когда чай еще теплый, достаньте пакетики и добавьте мед.

Добавьте молоко и обильно полейте льдом.

4 освежающих летних напитка — все безалкогольные и простые в приготовлении!

Если вы ищете красочные, свежие фруктовые напитки, которые освежают и идеально подходят для лета, вот четыре идеи домашних напитков.

Существует множество рецептов всех видов алкогольных напитков, но я хотел создать серию из безалкогольных напитков , которые были бы впечатляюще красивыми, свежими и вкусными.

Напитки, которые понравятся как детям, так и взрослым, будь то особая семейная встреча или большая вечеринка с друзьями и соседями.

Каждый напиток здесь просто приготовить, а компоненты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Каждый из них имеет свой характер и подчеркивает различные виды великолепных летних фруктов.

Тройной клубничный сорбет с фруктовым вкусом и газировкой, клубничный лаймад совершенно сладкий и терпкий, домашняя малиново-ванильная содовая ароматная и игристая, а дыня agua fresca по вкусу напоминает чудеснейшую свежую дынную воду.

Вот рецепты и видео для каждого. Надеюсь, они вам понравятся, и оставайтесь спокойными!

Клубничный лаймад:

Лимонад — один из самых популярных летних напитков (и у меня есть мятный лимонад, который я люблю), но еще больше я люблю лаймад!

Я считаю, что вкус лайма немного ярче и прекрасно сочетается с клубникой. Это классика, которую любят почти все.

Клубничный лимонад

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Время охлаждения: 2 часа

Общее время: 20 минут

Этот клубничный лаймад очень сладкий, терпкий и очень освежающий летний напиток.

• 1/2 стакана сока лайма
• 1/3 стакана сахара
• 1/3 стакана воды
• 1/2 фунта нарезанной клубники
• 20-30 листьев мяты
• 2 стакана холодной воды

• Чтобы приготовить простой сироп, смешайте сахар и воду в кастрюле и готовьте на среднем огне в течение 5-10 минут, пока сахар не растворится и жидкость не станет прозрачной.

• В большой кувшине или кувшине смешайте сок лайма, простой сироп, клубнику, мяту и воду.Дайте настояться в холодильнике 2-3 часа. Подавайте и наслаждайтесь!

Калорийность: 151 ккал, углеводы: 39 г, натрий: 6 мг, калий: 127 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 34 г, витамин A: 455 МЕ, витамин C: 21,4 мг, кальций: 33 мг, железо: 0,5 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: напитки

Кухня: американская

Автор: Джоан Озуг fifteenspatulas.com

Ключевое слово: клубничный лаймад

Сорбет Summer Melon Floats:

Бутылки из корневого пива — самый популярный поплавковый напиток, но вы можете пойти и полегче, добавив свежие дынные шарики, фруктовый шербет и сельтерскую воду.

Поплавок для дынного сорбета

Время подготовки: 10 минут

Время замораживания: 3 часа

Общее время: 10 минут

Тройной бутерброд из дыни — фруктовый и шипучий — отличный рецепт летнего напитка!

• ассорти из шариков из дыни (арбуз, медвяная роса, дыня и т. Д.)
• 2 ложки лимонного, малинового или другого фруктового шербета
• свежие листья мяты
• сельтерская вода

• Заморозьте шарики дыни не менее трех часов, пока они не заморозятся.

• Чтобы приготовить напиток, положите сорбет на дно стакана, а сверху положите замороженные шарики дыни. Добавьте столько свежей мяты, сколько хотите (от пары листиков до горсти), а затем залейте минеральной водой.

• Дайте сорбету растаять, чтобы сделать напиток сладким и ароматным. Наслаждаться!

калорий: 2 ккал, натрия: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: Напитки

Кухня: американская

Автор: Джоан Озуг fifteenspatulas.com

Ключевое слово: float, seltzer, sorbet float

Домашний рецепт соды с малиной и ванилью:

Ни одна из купленных в магазине газированных напитков не сравнится со свежими газировками, приготовленными дома с использованием настоящего фруктового сиропа, приготовленного с нуля.

Здесь я делаю простой сироп с малиной и ванилью, но вы также можете приготовить другие вкусы, используя простой клубничный сироп или простой персиковый сироп из этого игристого персикового чая со льдом.

Малиново-ванильная содовая

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Время охлаждения: 1 час

Общее время: 10 минут

Эта домашняя малиново-ванильная содовая ароматная и игристая, отлично подходит для освежающего летнего напитка.

• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана сахара
• 1 стакан свежей малины
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• сельтерская вода
• лед

• В небольшой кастрюле, поставленной на средний огонь, смешайте воду, сахар и малину. Варить около 5 минут, пока смесь не начнет пузыриться и сахар не растворится. Перемешайте и варите еще 5 минут, пока малина не сварится.

• Установите мелкоячеистое ситечко на мерную чашку или миску и процедите смесь в кастрюле, надавливая на мякоть малины, чтобы выжать весь сок. Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт и дайте остыть в холодильнике.

• Для подачи на стол наполните стакан льдом и добавьте 2-3 столовые ложки малинового сиропа.Добавьте примерно чашку сельтерской воды и наслаждайтесь!

Калорийность: 52 ккал, углеводы: 12 г, сахар: 12 г, витамин C: 1,5 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: Напитки

Кухня: американская

Автор: Джоан Озуг fifteenspatulas. com

Ключевое слово: домашняя газировка, малиновая сода, ванильная сода

Канталупа Мята Агуа Фреска Рецепт:

Agua frescas отлично подходят для того, чтобы по-настоящему оценить вкус фруктов, и хотя в этом рецепте используется мускусная дыня, медвяная дыня — еще один отличный вариант.

Канталупа Мята Агуа Фреска

Время приготовления: 10 минут

Время охлаждения: 1 час

Общее время: 10 минут

Эта дыня agua fresca по вкусу напоминает чудеснейшую свежую дынную воду.

• 1 дыня (3,5 фунта или 4 чашки нарезанных фруктов)
• 1,5 стакана холодной воды
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока (или сока лайма)
• несколько веточек свежей мяты (или базилика)
• льда

• Разрежьте дыню сначала пополам, затем на четвертинки и отрезав мякоть от корки.Нарезать кусочками и переложить в блендер. Взбивайте до полного пюре, затем процедите пюре через мелкоячеистое сито, чтобы собрать сок.

• Перелейте сок в кувшин и добавьте воду, свежий лимонный сок и мяту. Поставьте в холодильник минимум на час, чтобы он полностью охладился, а ароматы смешались.

• Вылейте лед и наслаждайтесь.

калорий: 46 ккал, углеводов: 11 г, белков: 1 г, натрия: 22 мг, калия: 368 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 10 г, витамина A: 4665 МЕ, витамина C: 50.7 мг, кальций: 12 мг, железо: 0,3 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: Напитки

Кухня: американская

Автор: Джоан Озуг fifteenspatulas.com

Ключевое слово: agua fresca, дыня мускусная agua fresca

Другие рецепты напитков:

Сообщение обновлено в мае 2019 г. Первоначально опубликовано в июле 2015 г.

Топ-5 ледяных напитков на лето | Школьные каникулы | Рецепты

Прочтите об этом все

!

iceandcoadmin —

Школы вне школы, что означает максимально использовать 6-недельные каникулы! Мы не могли и мечтать о том, чтобы лето было таким же хорошим, как 2018 год, и он еще не закончился … не зацикливайтесь на идеях при организации семейного мероприятия или барбекю, попробуйте один из наших простых рецептов из наших 5 лучших ледяных напитков накрыть этим летом.

Если вы устраиваете ночевку или собираетесь с семьей всех возрастов, чтобы наверстать упущенное, эти быстрые и простые рецепты можно умножить, чтобы удовлетворить потребности большего числа людей. Подавайте в кувшине или в автомате для напитков, чтобы упростить повторное наполнение.

идеальное утоляющее жажду освежение.

Состав:

x 3 горсти Premium Ice

X ½ целого арбуза

X 1 чайная ложка меда

X 2 выжатого лайма

Доливка: вода

Гарнир: Лимонные колеса

Метод: разрезать арбуз на кусочки и добавить в блендер с соком лайма и медом. Взбейте до однородности и добавьте в кувшин или диспенсер для напитков. Сверху полейте водой и добавьте кубики льда. Украсить дольками лимона и оставить, чтобы гости могли помочь себе.

Игристая сангрия

Проведите вечер летних напитков с безалкогольным коктейлем, который понравится всем. Используйте оставшиеся фрукты в вазе для фруктов, чтобы приготовить это райское освежение.

Состав:

X ½ горсти Premium Ice

X ½ целого яблока

X ½ целого апельсина

X ½ горсти замороженного винограда

X ½ горсти замороженной нарезанной клубники

Добавление: игристый грейпфрутовый сок

Метод: нарезать яблоко и апельсин и положить в стакан.Добавьте лед и все остальные ингредиенты и полейте грейпфрутовым соком. Хорошо перемешайте и подавайте!

* Наконечник…. умножьте ингредиенты и подавайте в кувшине для удобства сервировки.

Радужный пунш

Яркий фруктовый коктейль.

Состав

X 1 горсть колотого льда

X 1 мера апельсинового сока

X 1 мера грейпфрутового сока

X 1 чайная ложка гренадина

X лаймовый сок

Долить газированную воду

Метод: Добавьте все, кроме льда и содовой, в шейкер для коктейлей.Встряхните и процедите в стакан над колотым льдом. Долейте газированной воды и подавайте.

Моктейль Дайкири

На вкус ничем не хуже настоящего. Этот моктейль-дайкири наполнен клубникой, чтобы дать вам ощущение коктейля без чувства вины за употребление алкоголя.

Состав

X 4 горсти колотого льда

X 2 горсти свежей клубники

X 3 меры воды

X ½ сока лайма

Гарнир: клубника

Метод: добавьте все ингредиенты в блендер.Взбить до однородной массы и перелить в стакан. Украсить клубникой и подавать.

Удовольствие от ужина

Мы сохранили лучшее напоследок! Один для взрослых, развлекайте родителей этим алкогольным летним пуншем. Обязательно подавайте в чаше для пунша или в автомате для напитков… их хватит, обещаю!

Состав:

X 4 горсти Party Ice

X 2 целых апельсина

X 5 мер джина

X 2 мерки апельсинового ликера

X 6 мер шампанского или игристого вина

Доливка: апельсиновый сок

Метод: нарезать апельсины дольками и добавить в кувшин или автомат для напитков со льдом.Влейте джин, апельсиновый ликер и шампанское. Сверху полейте апельсиновым соком и хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Этим летом приготовьте барбекю с помощью наших вдохновляющих идей.

Мы всегда добавляем новые рецепты на нашу страницу рецептов. Найдите все необходимое для вдохновения здесь…

21 Освежающий рецепт кофе со льдом

Весна уже не за горами, и мы с нетерпением ждем следующего занятия Selfmade, 10-недельной интерактивной школы стартапов Brit + Co.Этот курс, разработанный для того, чтобы помочь вам создать новый бизнес или расширить существующий, ведет лично основатель Brit + Co Брит Морин и поддерживает более десятка ведущих женщин-предпринимателей, креативщиков и инвесторов в стране. Студенты получают индивидуальный инструктаж по всему, от того, как выйти из зоны комфорта до того, как масштабировать свой бизнес, и всему, что между ними. И теперь, благодаря нашему спонсору-основателю Office Depot, еще больше из вас могут присоединиться к курсу!

На весеннюю сессию мы очень рады объединиться с Office Depot, чтобы предоставить БЕСПЛАТНЫЕ стипендии на курс.Стипендии открыты для жителей США и предназначены для цветных женщин, женщин из недостаточно обеспеченных и недостаточно представленных сообществ, а также женщин, нуждающихся в поддержке, чтобы помочь им найти путь. В конце концов, мы твердо верим, что ваша система поддержки — огромная часть того, как вы достигаете величия, и мы здесь, чтобы подбодрить вас всех.

Чтобы номинировать себя или кого-то из своих знакомых на стипендию, зайдите в нашу форму назначения прямо здесь. Крайний срок подачи заявок на стипендию 19 февраля. — пора делать рывок!

Помимо стипендии, Office Depot помогает вам добиться большего. Office Depot предлагает полный набор бизнес-решений, включая услуги, продукты и тщательно отобранные решения, которые помогут вам работать из любого места, организовать и сэкономить время, а также способствовать развитию вашего бренда, будь то начальная фаза, фаза роста или фаза поддержки бизнеса.

Так чего же вы ждете? Дайте шанс самому себе и станьте на шаг ближе к тому, чтобы стать по-настоящему самостоятельным. Узнайте больше о программе Selfmade, подайте заявку на стипендию и приготовьтесь вдохновиться 🙂

PS.Хотите узнать больше о Selfmade? Посмотрите, что студенты сказали о прошлогоднем курсе Selfmade, в видео здесь.

Ваш браузер не поддерживает видео тег.

Холодные напитки для чаепития — Поэзия

В Северном полушарии начинается лето, и на улице становится немного теплее, чтобы выпить чашку горячего чая. Итак, давайте взглянем на всевозможные холодные и вкусные напитки, идеально подходящие для вашего чаепития!

От традиционного лимонада до более необычных напитков, таких как чай с молоком боба, у нас есть множество холодных летних напитков, чтобы развлечь ваши вкусовые рецепторы и поприветствовать вас в жаркие летние дни!

• Приготовление чая из гибискуса холодным способом. Все, что вам понадобится для этого терпкого и освежающего летнего напитка в традиционном ямайском стиле, — это цветы гибискуса или чай, палочка корицы и сахар по вкусу.Вам нужно будет оставить его на ночь, а затем наслаждайтесь! Рецепт латиноамериканской кухни.
• Домашний холодный чай с клубникой и яблоком. Чтобы получить естественно сладкий вариант традиционного холодного чая, ознакомьтесь с этим рецептом от Natural Green Mom.
• Простой тайский чай со льдом: для этого восхитительного лакомства требуется порошок тайского чая, но как только вы его выпьете, его легко взбить, и он придаст интернациональный вкус вашему чаепитию! Просто следуйте рецепту от Белого на Рисовой Пара.
• Персиковый чай со льдом: этот сладкий напиток от Minimalist Baker — отличный летний продукт.
• Чай с молоком Боба: этот веселый напиток можно приготовить с жевательным жемчугом тапиоки или без него, в зависимости от предпочтений вашей семьи. С помощью этих указаний от White on Rice Couple легко подобрать свой любимый сорт чая.

• Смузи с ананасом, бананом, апельсином: этот классический фруктовый смузи — сладкий и освежающий напиток на лето, обязательно понравится детям! Рецепт от Gimme Some Oven.
• Свежие фруктовые сладости. Эти инструкции от Real Healthy Kids помогут вам приготовить вкусные замороженные сладости из любых фруктов, которые у вас под рукой!
• Тройная заморозка ягод: сорбет, замороженные ягоды, мед и немного газированной воды делают этот летний кулер для всей семьи! Следуйте этим шагам из Мои рецепты.
• Матовый лимонад. Хотя это не самый полезный летний напиток, сочетание мороженого с лимонным соком вызывает привыкание и идеально подходит для жаркого летнего дня! Рецепт от Делиша.
• Бананово-персиковый коктейль: добавьте замороженный йогурт к фруктам и получите этот восхитительный напиток из «Моих рецептов».

• Арбузный пунш: в этом рецепте от Марты Стюарт используются только два ингредиента: арбуз и сельтерская вода. Наслаждайтесь этим восхитительным угощением в выдолбленном арбузе!
• Старомодный лимонад: какой летний чай будет полным без лимонада? Заставьте всю семью выжать каждую каплю сока из этих лимонов по рецепту Столовой ложки. Вы также можете приготовить розовый лимонад из Cooking Bride.
• Красный, белый и синий пунш: наблюдайте, как слои формируются на колотом льду в этом трехслойном напитке от Mel’s Kitchen Cafe. Прочтите рецепт до конца, чтобы узнать о различном содержании сахара и о том, как это влияет на слои!
• Вишневый лимад: этот терпкий и сладкий напиток является отличным дополнением к традиционным летним освежающим напиткам. Ознакомьтесь с рецептом от Wine and Glue!

Погружаясь в чудесный мир летних напитков, помните, что творчество может быть таким же увлекательным занятием, как следование рецепту!

Создайте станцию ​​«Создай свой напиток», и пусть дети выбирают свои любимые ингредиенты.Попробуйте эти варианты:

• Свежие фрукты
• Фруктовые соки, такие как клюква, яблоко, апельсин и лимонад
• Газированные напитки (особенно спрайт и газированная вода)
• Свежие травы, такие как базилик, мята, розмарин и тимьян
• Замороженные элементы, такие как кубики льда или сорбет , замороженный йогурт или мороженое

Они могут комбинировать эти ингредиенты, как хотят, для получения вкусного и оригинального напитка!

После того, как каждый создал свой любимый напиток, попробуйте его! Убедитесь, что каждый придумал для своего напитка особое название.

Сохраняйте прохладу летом с вкусными напитками и посмотрите наши замороженные угощения на лето, чтобы получить больше идей о том, что подать во время чаепития в жаркий летний день!

рецептов прохладных летних напитков для жаркого дня: Cooking Channel | Рецепты и идеи еды для летней вечеринки: Cooking Channel

Кувшины в изобилии

Этим летом откажитесь от купленных в магазине смесей маргариты и галлонов сладкого лимонада.Вместо этого варите свой собственный чай со льдом — настраивая вкус по своему вкусу с помощью свежих трав и простых сиропов — и извлекайте максимум пользы из обильных сезонных продуктов с этими освежающими прохладительными напитками.

Белая Сангрия

Сангрия для игристого вина Чака охватывает сладко-острый спектр с базой из белого портвейна и апельсинового ликера.Добавьте летние фрукты, такие как малина и персики, а затем, чтобы завершить удивительный штрих, выровняйте края бокалов порошком из измельченной цедры апельсина и лимона.

Получить рецепт: Белая Сангрия

Лимонад Арбуз-Халапеньо

Хотя арбуз делает этот нетипичный лимонад более сладким, смешанные ломтики халапеньо делают его вкусным.

Получить рецепт: Арбуз Халапеньо Лимонад

Огурец-Халапеньо Маргарита

Майкл Саймон приправляет эту маргариту разрезанным пополам перцем халапеньо и тонкими ломтиками огурцов — чем дольше он сидит, тем сильнее усиливаются его пряные нотки и освежающий пикантный вкус.

Получить рецепт: Огурец Халапеньо Маргарита

Мутный лимонник

Чтобы получить максимальную отдачу от ягод и мяты, Майкл Кьярелло применяет обычную технику барменов, называемую путаницей.Он помогает высвобождать соки свежих фруктов и трав, чтобы они легко впитывались алкоголем или, в данном случае, лимонным соком и содовой.

Получить рецепт: Мутный лимонник

Чернично-имбирные кувшины для мохито

Домашний имбирный сироп добавляет пикантности игристым кувшинам мохито Чака, которые переполнены смешанной черникой.

Получить рецепт: Кувшины для мохито с черникой и имбирем

Домашний персиковый чай со льдом

Chuck создает нечто среднее между простым сиропом и фруктовым пюре путем кипячения и последующего смешивания смеси сахара, воды, персиков и стручков ванили. Он подает это с охлажденным отваром для идеального летнего чая.

Получить рецепт: Домашний персиковый чай со льдом

Арбуз мартини

Стремясь сделать мартини полностью влажными (не поливая их), Бобби Флей применяет гениальную технику замораживания арбузного пюре и простого сиропа в лотках для кубиков льда. Затем он смешивает кубики с лимонным соком, водкой и дынным ликером, чтобы сформировать напитки, которые будут столь же холодными, сколь и чистыми по вкусу.

Получить рецепт: Арбуз мартини

Текила Лимонад

Чак ​​использует сладко-терпкие лимоны Мейера в качестве основы для лимонада, а затем добавляет в напитки текилу, чтобы получить более взрослую версию всеми любимого напитка с детства.

Получить рецепт: Текила Лимонад

Мохито для толпы

Не хочешь всю ночь играть в бармена? Смешайте эту порцию для вечеринки, чтобы стаканы гостей были полны всю ночь.

Получить рецепт: Мохито

Замороженное Манго Маргарита

Маргарита может быть суперсладкой, но в более легкой версии Элли большая часть сахара заменяется спелым замороженным манго. Не волнуйтесь, она не экономит на самом главном: на качественной серебряной текиле.

Получить рецепт: Замороженное Манго Маргарита

Итальянский лимонад

Придайте этой летней классической кухне элегантный сицилийский колорит, добавив к ней ароматы другого сезонного фаворита: свежего базилика.

Получить рецепт: Итальянский лимонад

Холодный чай ежевика-бурбон

Смешайте ежевику с чаем со льдом, чтобы добавить сладко-терпкий вкус и красивый фиолетовый оттенок.Положите бурбон на охлажденный чай непосредственно перед подачей на стол.

Получить рецепт: Холодный чай ежевика-бурбон

Безгрешная Сангрия

Девственная сангрия Келси начинается с игристого виноградного сока, а также сока клюквы, лайма и апельсина для сладкого запаха и цвета.Затем она смешивает клубнику, цитрусовые и мяту, но вы можете использовать любые фрукты и свежие травы, которые есть под рукой.

Получить рецепт: Безгрешная Сангрия

Классическая орчата

Легко понять, почему рисовая орчата является любимым летним напитком в Испании и Латинской Америке: она сливочная и освежающая, но не слишком тяжелая для жарких дней.

Получить рецепт: Орчата

Апельсиновые крем-мимозы Tyler’s

Тайлер оживляет всегда освежающий классический поздний завтрак, добавляя ложку домашнего апельсинового кремового сорбета. Этот сладкий сливочно-сливочный напиток — лучший выбор для публики.

Получить рецепт: Апельсиновый крем-мимоза

Малиновый лимад с лавандой и мятой

Если вы отказываетесь от алкоголя, вы можете сделать не лучше, чем малиновый лаймад Келси, подслащенный сахаром и настоянный на газированной воде.

Получить рецепт: Малиновый лимад с лавандой и мятой

Лимончелло Шприцер

Деби и Габриэле берут классический летний напиток и делают его своим из свежей малины и просекко.

Получить рецепт: Лимончелло Шприцер

Брызги ежевики, огурца и имбиря

Этот фруктовый безалкогольный шпритцер так же сложен и интересен для питья, как и его более крепкие аналоги, благодаря сочетанию травяного чая с имбирем, сиропа бузины и острого уксуса из ежевики.

Получить рецепт: Ежевика, огурец, имбирный шприц

Мятный джулеп Slushy

Эта замороженная версия классического джулепа обладает мощным ударом.Смешайте бутылку рома с мятой и небольшим количеством сахара, затем заморозьте до образования слякоти.

Получить рецепт: Мятный джулеп

Бузина бузины

Противодействуйте жарким дням прохладным розовым грейпфрутом Келси, газированной водой и бенгальским сиропом из бузины.

Получить рецепт: Бузина бузины

22 Легкие горячие коктейли на зиму

В смене сезона есть много вещей, которые нам нравятся: поворот листьев, свежий ветерок и, конечно же, перемены погоды, которые заставляют торговать нашим стандартным коктейлем. для чего-то уютного и теплого звучит положительно декадентски. Если вы свертываетесь калачиком перед камином с хорошей книгой или греете свои ледяные пальцы теплой чашкой, эти горячие коктейли — именно то, что вам нужно, чтобы сделать час коктейлей уютным.

Принц Пум Кинг

Ингредиенты

1 унция Drambuie
1,5 унции тыквенного пюре
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
4 унции вареного цельного молока (или на молочной основе)

Инструкции 43

Пропаривайте молоко, тыквенное пюре и специи вместе до горячего состояния. Дважды процедите в чашку. Добавьте Драмбуи. Сверху посыпьте молочной пеной и молотым мускатным орехом.

Глинтвейн с ежевикой

Ингредиенты

1 бутылка красного вина
2 палочки корицы, плюс дополнительно для гарнира
4-5 зубчиков, плюс дополнительно для гарнира
2 звездочки аниса, плюс дополнительно для украшения
1 апельсин, сока
1 чашка яблочного сидра
. 5 стаканов бренди
1 стакан ежевики
0,25 стакана кленового сиропа

Инструкции

Налейте бутылку вина в кастрюлю или кастрюлю. Добавьте все ингредиенты. Доведите смесь до слабого кипения от 30 минут до одного часа, стараясь не вскипеть. Подавать в кружках и украсить палочкой корицы, гвоздикой и звездчатым анисом.

Из Hello Fresh

Tanteo Chipotle Яблочный сидр Маргарита

Состав

1.5 унций Tanteo Chipotle Tequila
4 унции горячего яблочного сидра
1 унция свежего апельсинового сока
0,5 унции свежего лимонного сока
0,75 унции легкого нектара агавы

Инструкции

Смешайте ингредиенты в подогретом стакане Тодди. Перемешайте, чтобы ароматы смешались. Сверху посыпьте корицей и мускатным орехом.

Горячий шоколад Ancho Reyes Original

Ингредиенты

1,25 унции Ancho Reyes Original
4 унции половина и половина
2 унции шоколадной смеси *

Инструкции

В кастрюле доведите половину до кипения (почти до кипения). Добавьте шоколадную смесь и нагрейте, доведя смешанные жидкости до кипения. В кофейную чашку налейте Ancho Reyes, а затем горячую шоколадно-молочную смесь. Украсить целой палочкой корицы и цедрой апельсина.

* Шоколадная смесь: Смешайте 100% какао-порошок торговой марки Valrhona с сахаром турбинадо в соотношении 1: 3/4 (1 часть какао-порошка на части сахара турбинадо). Слегка добавьте горячую воду, помешивая, чтобы получить густую густую жидкую консистенцию. Конечное соотношение должно составлять примерно 1 часть какао-порошка на часть сахара турбинадо и ¾ часть воды (по объему). Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

From the Bon Vivants

Подробнее: Рецепты алкогольного горячего шоколада для холодной зимней ночи

Пряный яблочный горячий тодди

На 6 порций

Ингредиенты

2,25 стакана яблочного сидра или нефильтрованного яблочного сока
3 столовые ложки светлого сырого меда
4 палочки корицы плюс еще для украшения
2 чайные ложки цельной гвоздики
1 чашка плюс 2 столовые ложки бурбона
3 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Дольки яблока, для украшения

Инструкции

В небольшой кастрюле смешайте яблочный сидр, мед, палочки корицы и гвоздику. Доведите до кипения, затем снимите с огня и настаивайте под крышкой 15 минут. Процедите твердые вещества, затем добавьте бурбон и лимонный сок. Разделите на шесть кружек и украсьте каждую кружку долькой яблока и палочкой корицы.

С праздников Даниэль Уокер.

Подробнее : Как сделать идеальный горячий тодди

Fireside Тодди

Состав

1.5 унций Don Papa
0,5 унции ржаного виски
2 унции приправленного пряностями яблочного сидра
0,25 унции ананасового сока
0,25 унции лимонного сока
0,25 унции сиропа корицы и гвоздики *

Инструкции

Смешайте сидр, ананас, лимон , сироп и нагрейте до кипения. Переложите в кружку или чашку, добавьте ром и виски и украсьте яблочной стружкой и палочкой корицы.

* Сироп из корицы и гвоздики : Добавьте 3 палочки корицы и 2 чайные ложки гвоздики в 2 стакана воды в кастрюле. Доведите до кипения, снимите с огня, затем добавьте 3 стакана сахара демерара. Дайте остыть перед тем, как процедить.

Горячий джин Тодди

Ингредиенты

Джин Empress 1908 1,5 унции
0,75 унции свежего лимонного сока
2 унции горячей воды
1 чайная ложка сахара

Инструкции

Соберите все ингредиенты в винный бокал, бокал для бренди или стеклянную кружку. Размешайте как следует. Украсить палочкой корицы.

Сонома Сейдж и Клен Тодди

Состав

1.5 унций Sonoma Bourbon
0,5 унции свежего лимонного сока
0,5 унции кленового сиропа
4 унции чая из листьев шалфея *

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в стакане. Украсить долькой лимона и листом шалфея. Подавать горячим.

* Чай из листьев шалфея: Доведите до кипения 1 стакан воды. Снимите с огня и добавьте 5 листьев шалфея. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. Удалите листья.

Келли Луни из Sonoma Distilling Company, Rohnert Park, CA

Глинтвейн

Ингредиенты

8 унций Drambuie
1 бутылка (750 мл) красного вина (мы предлагаем каберне совиньон)
2 унции меда
1 мятный чайный пакетик
Цедра половинки грейпфрута
Цедра 1 апельсина
2 столовые ложки тертого имбирь
.5 чайных ложек целых ягод можжевельника
, 5 чайных ложек цельных ягод перца
, 5 чайных ложек целых горошин перца
1 палочка корицы

Инструкции

Пестиком измельчите ягоды и перец и добавьте в кастрюлю. Добавьте все остальные ингредиенты в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и дайте постоять 1 минуту. Процедить и подавать. Если не достаточно горячий, снова доведите до кипения. Подавать горячим.

Текила с корицей Hot Toddy

Состав

.75 унций сиропа коры корицы *
1,5 унции текилы Hornitos Black Barrel
5 частей горячей воды
0,25 унции меда
0,25 унции свежевыжатого лимонного сока
3 капли ванильного биттера
Палочки корицы

Инструкции

Соедините оставшиеся ингредиенты ингредиенты в стакане кофе. Перемешайте и украсьте палочкой корицы.

* Сироп коры корицы: Смешайте в кастрюле равные части сахара и воды и 3 палочки корицы и доведите до кипения, чтобы получился сироп коры корицы.Удалите палочки корицы.

St-Germain Chocolat Epice

Ингредиенты

Серебряная текила 1 унция
0,5 унции Сен-Жермена
Горячий шоколад 4 унции

Инструкции

Нагрейте горячий шоколад до теплого состояния. Добавьте текилу и Сен-Жермен и хорошо перемешайте. Разлить по кружкам и украсить зефиром

Ром Лесной Ром

Состав

1.5 унций темного рома Plantation
0,5 унции демерара корицы *
4 унции горячего яблочного сидра
2 капли биттера Angostura
1 столовая ложка европейского масла

Инструкции

Соберите все ингредиенты в ирландском кофейном стакане и полейте сливочным маслом и натертым корица.

* Демерара с корицей : смешайте 16 унций сахара демерара, 8 унций воды и 2 палочки корицы в кастрюле и доведите до кипения, пока сахар не растворится. Дать настояться под крышкой в ​​течение 1 часа. Храните вместе с палочками корицы, пока не понадобится.

Уилл Ли из Gray Ghost Detroit

Купер и вор, горячий Тодди

Ингредиенты

0,5 стакана сиропа Cooper & Thief Red Wine Blend *
1-2 палочки корицы
1-2 звездчатого аниса
Сахарный песок
8-12 унций горячей воды
6 унций Бурбона в прериях Высокого Запада Америки
2 унция лимонного сока

Инструкции

Смешайте бурбон, лимонный сок и приправленный сиропом в кружке. Сверху залейте горячей водой и перемешайте. Украсить палочкой дымной корицы и долькой лимона.

* Сироп из смеси красного вина Cooper & Thief со специями: В кастрюле слегка варите вино, сломанные палочки корицы и звездчатый анис до тепла. Добавьте равные части сахара и перемешайте до растворения. Снять с огня и процедить.

От Эллиота Кларка из квартиры бармена.

Горячий бурбон с маслом

Состав

1.5 унций Бурбона Four Roses
1 унция смеси горячего бурбона с маслом *
1 капля биттера Ангостура
Горячая вода

Инструкции

Наполните кружку на 2/3 горячей водой. Добавьте десертную ложку горячего бурбона с маслом и энергично перемешайте. Добавьте бурбон и немного ангостурской горечи. При необходимости добавьте еще горячей воды и перемешайте. Украсить тертым мускатным орехом или палочкой корицы и подавать ложкой.

* Смесь горячего бурбона с маслом : перемешайте 1 фунт сливочного масла при комнатной температуре, 6 стаканов коричневого сахара, 4 чайные ложки корицы, 2 чайные ложки тертого мускатного ореха, 1 чайную ложку молотых гвоздик и 1 чайную ложку соли до однородного смешивания.

Злой Веселый Сок

Ингредиенты

1,5 чашки крепкого сидра Angry Orchard
2 чашки воды
1 чашка клюквенного сока
,5 чашки бренди или пряного рома
,5 чашки светло-коричневого сахара
3 чайных пакетика чая

Инструкции

Добавьте воды в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и добавьте чайные пакетики. Дайте настояться 2 минуты, а затем достаньте чайные пакетики.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Тушите на слабом или среднем огне и подавайте горячим. Украсить долькой лимона, усыпанной гвоздикой.

Какао Буйе II

Ингредиенты

2 унции Drambuie
9 унций горячего молока
3 унции смеси горячего какао
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

В кастрюле смешайте все ингредиенты и прогреть на среднем огне. Медленно перемешайте, пока не закипит. Подавать горячим, при желании украсив миниатюрным зефиром.

Последняя остановка Дарджилинг

Ингредиенты

Орлеанская горькая настойка для сидра 1,5 унции
Лустау Олоросо Сухой херес
0,25 унции лимонного сока
Половинка чайника Дарджилинг «2-го сбора»
3 столовые ложки нектара агавы

10

10 Сделайте половину чайника Дарджилинг и дайте настояться.Наполните чайную кружку на 3/4 горячим чаем, добавьте оставшуюся коктейльную смесь и подавайте в теплом виде с лимонной долькой.

Магазин Pearl & Ash в Нью-Йорке

Горячее медовое масло

Ингредиенты

2 унции Drambuie
1 столовая ложка натурального яблочного масла
,5 столовая ложка несоленого сливочного масла
6 унций вареного цельного молока (или молочной основы на выбор)
1 щепотка кошерной соли
1/8 чайной ложки молотой корицы
8 чайных ложек измельченного мускатного ореха

Инструкции

Готовьте на пару молоко, яблочное масло и специи до горячего состояния. Дважды процедите в чашку с маслом. Добавьте Драмбуи. Сверху смажьте молочной пеной.

Яблочный кардамон Тодди

Ингредиенты

2 унции Laird’s Applejack
0,5 унции лимонного сока
0,5 унции меда
3 унции зеленого чая генмайча, настоянного на кардамоне (добавьте 1 стручок кардамона в настойку с чаем генмаича)

03 Инструкции

Крутой чай. Смешайте все ингредиенты в стакане или кружке и перемешайте.Украсить палочкой корицы.

От Кристи Поуп в Midnight Rambler в Далласе, Техас

Кромсток Тодди

Ингредиенты

1,5 унции 80-градусного бурбона
0,75 унции абрикосового ликера
0,5 унции мадейра дождевой воды
0,75 унции Медовая смесь *
4 унции горячего чая с корицей
3 шафрановых нити

Инструкции

Pour бурбон, ликер, мадера и мед смешать в стакане и перемешать столовой ложкой до однородного состояния. Добавьте горячий чай и нити шафрана и перемешайте. Для украшения поместите цедру лимона и звездчатый анис на медиатор для коктейлей. Положите палку для коктейля на край бокала.

* Медовая смесь: Налейте 0,75 стакана меда в стеклянный стакан размером 0,5 стакана или небольшую миску. Добавьте кипящую воду и перемешайте до однородной массы.

Автор Альба Уэрта из Джулепа в Хьюстоне, Техас.

Матрос Джерри и горячий шоколад

Состав

1.5 унций Sailor Jerry Spiced Rum
1,5 унции шнапса Butterscotch
3 унции горячего шоколада
Немного апельсинового биттера

Инструкции

Добавьте равные части ликера в горячий шоколад, добавьте взбитые сливки, шоколадную стружку и украсьте корицей палочка или леденец.

No related posts.