Загрузить ещё. ..

Добавить комментарий

Пшенная каша с бананом и кокосовым молоком | Рецепт

Пшенная каша — вкусная альтернатива классической овсянке. В сочетании со сладким банановым пюре и сливочным кокосовым молоком (и то, что я тоже люблю — сырым какао!), Трудно поверить, что что-то настолько вкусное может считаться здоровым завтраком.

На протяжении многих лет мне часто нравились хлопья из проса с банановым пюре на завтрак, но я никогда не думал, что буду использовать его в виде мелкозернистых злаков.Это заставляет меня задаться вопросом, а почему бы и нет, поскольку я часто использую цельный амарант в качестве основы для каши. А что касается кокосового молока, то это вдохновение благодаря рецепту центра Hollyhock в моей родной стране, который является известным местом на острове Кортес для обучения и благополучия. Идея блестящая, так как она придает насыщенную сливочность простому блюду на завтрак. Что дает ему почти десертное качество. Особенно, если вы добавляете немного сырого какао, богатого антиоксидантами.

Конечно, готовка пшена занимает немного больше времени, чем обычная овсянка или просо.Но это так же просто, и его легко приготовить для завтрака на выходных (или для домашнего офиса) менее чем за 30 минут. Как псевдозерно, оно не содержит глютена и содержит антиоксиданты, клетчатку и белок, что делает его отличным зерном, которое можно включить в здоровый рацион.

Идеи для пшенной каши

• Я люблю свою кашу с какао-крупками, потому что она дает дополнительный горький шоколадный вкус, который прекрасно сочетается со сладостью банана — плюс они обладают антиоксидантной силой!
• Поджаренная кокосовая стружка или сушеный кокос с добавлением кокосового привкуса
• Семена конопли или семена чиа
• Нарезанный банан
• Или даже немного кленового сиропа
• Пшенная каша с бананом и кокосовым молоком
• Сливочная пшенная каша — это вкусный и полезный завтрак. Сделано из кокосового молока, бананов и какао. Естественно веганский и без глютена.

Ищете другие идеи для завтрака?

Попробуйте один из этих вкусных рецептов:

Пшенная каша с бананом и кокосовым молоком

Сливочная пшенная каша — это вкусный и полезный завтрак. Сделано из кокосового молока, бананов и какао. Естественно веганский и без глютена.

• 125 грамм пшено (мелкое), промыты и осушены
• 250 мл воды
• ущипнуть морской соли
• 1/4 чайная ложка корица
• 1 спелый банан, пюре
• 1 чайная ложка какао-порошок (необязательный)
• 200 мл может органическое кокосовое молоко
• 1 столовая ложка кленовый сироп, служить

Начинки:

• Кокосовая стружка без сахара
• Какао-крупка
• Дополнительные ломтики банана

1. Положите пшено в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием на среднем или средне-слабом огне. Слегка поджарьте, пока не высохнет, пока он не станет золотисто-коричневым. 5 минут. Постоянно помешивайте.

2. Добавьте соль и воду. Увеличьте огонь и доведите до легкого кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. Варить примерно 15 минут, пока зерно не вздуется и не впитается большая часть воды.

3. Добавьте банан, какао (если используете), корицу и кокосовое молоко. Варить еще 7-8 минут, пока не загустеет. Снимите с огня, вылейте в миску и сверху положите ломтики банана, крупку какао-бобов, кокосовую стружку и кленовый сироп (по желанию).Наслаждаться!

Для расслабляющей атмосферы на кухне рекомендую свой личный плейлист Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes на Spotify.

Вы пробовали этот рецепт?

Затем отметьте @ellerepublic в Instagram и хэштег #ellerepublic

Как вам понравилось?

Расскажите, пожалуйста, чем получился рецепт этой пшенной каши с бананом и кокосовым молоком! Я хотел бы услышать, как вам понравилось. Просто поставьте ему оценку звездочкой выше ⭐ или оставьте мне комментарий и оцените его ниже.

Вы вносили какие-либо изменения в этот рецепт?

Если у вас есть советы для других читателей, дайте мне знать! Это очень помогает мне и другим читателям. Поделиться — это забота :-).
Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы решите совершить покупку по моей ссылке, Amazon заплатит мне за это комиссию. Это не требует дополнительных затрат, а цена остается прежней. Подробнее о рекламе на Elle Republic.

Каша из пшена с имбирем | Глобальное приключение за столом

Обслуживает 2-4

Какой завтрак у вас дома? Один человек ест больше сахара, чем овсянки? Больше сиропа, чем блина? Это мистер Пикки. Однажды я полностью ожидал, что он съест миску только с сахаром. А пока я почти не посыпаю свой завтрак подсластителями. Во время еды мы по очереди качаем головами друг другу сумасшедших пищевых привычек.

Сегодня возьмите свой сахар и попробуйте поесть пшенную кашу, африканское лакомство.Это блюдо особенно популярно в Центральной Африке, вы можете сделать это блюдо настолько сладким, насколько вам нравится (хотя характерный цельнозерновой / горький вкус останется сильным в просе), или вы можете оставить его несладким для более пикантного блюда.

Состав:

1 стакан пшенной муки (продается на африканских рынках или в некоторых магазинах здорового питания)
1/2 чайной ложки тертого имбиря
1/8 стакана сахара, плюс дополнительно при необходимости
1 стакан воды
1 1/2 — 2 стакана цельного молока

корица для гарнира, по вкусу

Метод:

Доброе утро, соня! Сотрите туман с глаз.Немного натертого на терке свежего имбиря поможет разбудить чувства. Это также лучший способ получить кусочки одинакового размера — знаете, чтобы они не взорвали ваши вкусовые рецепторы.

Добавьте в миску пшенную муку, имбирь и сахар.

Взбить с водой до образования однородного теста.

Добавьте жидкое тесто в небольшую кастрюлю. Нажмите на огонь и налейте 1 1/2 стакана молока. Доведите смесь до кипения и варите до загустения. Вы должны продолжать взбивать, чтобы избежать комков и прилипания — это работает так же, как заварной крем или пудинг.Добавьте остальное молоко, если оно станет слишком густым.

Подавать с сахаром и корицей. Ешьте в компании друзей. Людям следует больше есть на поздние завтраки, не так ли?

Попробуйте сахар в миске с пшенной кашей, африканским лакомством.Это блюдо особенно популярно в Центральной Африке, вы можете сделать это блюдо настолько сладким, насколько вам нравится (хотя характерный цельнозерновой / горький вкус останется сильным в просе), или вы можете оставить его несладким для более пикантного блюда.

Ингредиенты

• 1 чашка пшенная мука
• 1/2 чайной ложки корень имбиря, тертый
• 1/8 стакана сахар, плюс дополнительно по необходимости
• 1 чашка воды
• 1 1/2 — 2 стакана молоко

Порции: люди

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. Добавьте в миску пшенную муку, имбирь и сахар.Взбейте воду, пока не образуется однородное тесто.

2. Добавьте тесто в небольшую кастрюлю. Нажмите на огонь и налейте 1 1/2 стакана молока. Доведите смесь до кипения и варите до загустения. Вы должны продолжать взбивать, чтобы избежать комков и прилипания — это работает так же, как заварной крем или пудинг. Добавьте остальное молоко, если оно станет слишком густым.

3. Подавать с сахаром и корицей.

Рецепт сливочно-пшенной каши (веганский, без глютена)

Скучно овсянка? Нет проблем с супер-зерном под названием просо, это один из многих вариантов завтрака без глютена, и он украшен фруктами и орехами пекан.На приготовление уходит всего две минуты, и десять минут на то, чтобы готовить на плите, так что это отличный полезный вариант для напряженного утра

Если вам совсем наскучила идея съесть овсянку на завтрак, то как насчет того, чтобы попробовать этот рецепт кремовой каши из пшена? ?

Если вы ищете больше рецептов, чтобы разнообразить свое утро, обязательно ознакомьтесь с моими смузи для завтрака с арахисовым маслом и бананом и скрембл с тофу без масла

Мне потребовалось некоторое время, чтобы разобраться в еде просо. Прежде чем я продолжу обсуждать рецепт, обратите внимание, что просо не является настоящим зерном, скорее просо классифицируется как псевдозерно («зерно», которое ведет себя как семя).

Просо — зерновая культура, которую собирают с мелкосеменных трав.

Это объясняет, почему вы не увидите проса, включенного в палеодиету — из-за его поведения, похожего на зерно. Давайте не будем слишком беспокоиться о этикетках, так как хорошая новость заключается в том, что просо полностью не содержит глютена и работает в тандеме с пищеварительной системой (источник)

• Хлопья проса: Просо входит два основных варианта: семена и хлопья.Для этого завтрака я использую хлопья, так как они быстро растворяются, и мне больше нравится текстура.
• Миндальное молоко: Чтобы этот завтрак не содержал молочных продуктов и был веганским, я использую миндальное молоко. Вы можете использовать молочные продукты, молоко на основе других растений, например, кешью или бразильский орех. Если приготовлено не с молоком, есть легкий послевкусие, поэтому добавление орехового молока полезно для уменьшения легкой горечи.
• Корица: Мне нравится добавлять молотую корицу для аромата и немного сладости. Вы также можете сделать это с экстрактом ванили.
• Подсластитель: Я считаю, что мне нужно добавить немного подсластителя в этот завтрак. Чтобы сохранить вегетарианство, вы можете использовать нектар агавы, клена или кокоса.
• Орехи пекан и изюм: Добавление начинки в пшенную кашу придает каждому кусочку немного текстуры.

• На слабом-среднем огне добавьте хлопья проса вместе с водой и миндальным молоком, затем продолжайте перемешивать (рис. 1 и 2)
• Продолжайте перемешивать до образования хлопьев начинают растворяться, и текстура густеет. Это займет около 5 минут. При необходимости добавьте миндального молока или воды.

• По мере загустения каши убавьте огонь до минимума, добавьте корицу и готовьте еще 2–3 минуты (рисунок 3).
• Не стесняйтесь добавить немного изюма, если хотите. Как вариант, вы можете украсить горсткой изюма, орехов пекан и сбрызнуть подсластителем по вашему выбору (изображение 4).

Самое замечательное в этой каше то, что вы можете приготовить ее двумя способами — Лущеный или с Хлопьями

Лущеный более зернистый и в результате более грубая текстура похож на жемчуг тапиоки.С другой стороны, хлопья более мелкие и порошкообразные и дают шелковистую гладкую поверхность.

Просо также различается по цвету от желтого до почти белого , он имеет тенденцию варьироваться в зависимости от бренда или от того, является ли он органическим.

Лично я предпочитаю готовить хлопья и превращать их в кашу. Текстура на удивление гладкая и не грубая, как у овсянки.

Этот завтрак так быстро и легко приготовить, но если вы действительно хотите быстро позавтракать, вы можете приготовить его накануне вечером и держать его накрытым в холодильнике.

Просто разогрейте его на плите, чтобы получить очень быстрый завтрак. Вы также можете сделать большую партию этого, так как он будет храниться в холодильнике четыре или пять дней.

Поскольку в этом рецепте завтрака мы используем хлопья из проса, нет необходимости их предварительно замачивать, а это означает, что вы можете получить здоровый и сытный завтрак в кратчайшие сроки.

• Не кипятите просо , используете ли вы семена проса или хлопья, любую консистенцию необходимо добавить в кастрюлю вместе с молоком и водой. Если он станет слишком горячим, он может прилипнуть к дну сковороды и подгореть.
• Во время приготовления каши постоянно помешивайте кастрюлю , чтобы она не прилипала и не прогревалась равномерно.
• Смесь проса нужно перемешать и прогреть до загустения. Вы предпочитаете, насколько густым будет просо. Мой рецепт средней текстуры — не слишком густой / тонкой. Отрегулируйте жидкости соответствующим образом, если вы хотите другую текстуру.
• Смешайте начинки! добавьте выбранную начинку (орехи пекан и изюм) при подаче.Поскольку пшенная каша довольно проста, с добавлением намёка корицы, ванили с горсткой изюма и орехов пекан действительно может похвастаться этим вкусом.
• Попробуйте подавать эту пшенную кашу со свежими фруктами, такими как клубника или черника.

** Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить звезду, если вы пробовали мои рецепты. Давайте дружить и общаться на Facebook и Instagram Я также люблю прикреплять Pinterest , где вы можете найти больше удивительных рецептов.**

• WP Recipe Maker # 7507remove

  Рецепт сливочной пшенной каши Вкусная суперсливочная каша на растительной основе, приготовленная из пшенных хлопьев Курс: завтрак Кухня: американская Ключевое слово: сливочная каша, каша без глютена, пшенная каша Время подготовки: 2 м. Время приготовления: 10 мин. Общее время: 12 мин. Порций: 2 порции Автор: Charla — 1 стакан хлопьев проса — 2 стакана миндальное молоко — ½ стакана воды — ½ чайной ложки корицы — Подсластитель агавы, клен, кокосовый нектар — Орехи пекан — Изюм 1) На слабом-среднем огне добавьте хлопья проса вместе с водой и миндальным молоком, затем продолжайте перемешивать. 2) Продолжайте помешивать, пока хлопья не начнут растворяться, а текстура не загустеет. Это займет около 5 минут. При необходимости добавьте еще миндального молока или воды. 3) По мере загустения каши убавьте огонь до минимума, добавьте корицу и варите еще 2–3 минуты. 4) Не стесняйтесь добавить немного изюма, если хотите. Кроме того, вы можете украсить горстью изюма, орехов пекан и сбрызнуть подсластителем по вашему выбору. Не кипятите пшено, используете ли вы его семена или хлопья, любую консистенцию нужно добавить в кастрюлю вместе с молоком и водой.Если он станет слишком горячим, он может прилипнуть к дну сковороды и подгореть. Во время приготовления каши постоянно помешивайте кастрюлю, чтобы она не прилипала и не прогревалась. Пшенную смесь нужно перемешать и прогреть до загустения. Вы предпочитаете, насколько густым будет просо. Мой рецепт средней текстуры — не слишком густой / тонкой. Отрегулируйте жидкости соответственно, если хотите другую текстуру. Смешайте начинки! добавьте выбранную начинку (орехи пекан и изюм) при подаче. Поскольку пшенная каша довольно проста, с добавлением намёка корицы, ванили с горсткой изюма и орехов пекан действительно может похвастаться этим вкусом.Попробуйте подавать эту пшенную кашу со свежими фруктами, такими как клубника или черника. калорий 398 сахар 1 натрий 171 жир 6 насыщенный жир 1 углеводы 74 клетчатка 9 белок 12 калий 195 кальций 168 железо 3

тыквенная пшенная каша — Kath Eats Real Food

Этот пост спонсируется Национальной кампанией за молочную жизнь

Пшено — это то, что я обычно считаю гарниром на обед, основой салата или, возможно, птичьим кормом! Но из этого зерна, похожего на зерно, тоже получается замечательная каша на завтрак.Готовится немного дольше, чем овсянка, но текстура того стоит. Думайте об этом как о помесье овсяных хлопьев, риса и кускуса. Просо также не содержит глютена, поэтому это хороший вариант для тех, кто чувствителен к глютену.

Естественно, я превратил свою пшенную кашу в осеннюю вечеринку с тыквой и пряными ароматами корицы и ванили. Тыква, добавленная ближе к концу приготовления, добавляет витамин А и клетчатку, корица и ваниль добавляют аромат, а орехи пекан и изюм добавляют хруста, жевания и ореховых, полезных жиров.

Я использовал молоко как основу рецепта, чтобы получить дополнительный заряд утреннего белка и питательных веществ. Поскольку в моем холодильнике всегда есть молоко, приготовление с его помощью — один из самых простых способов добавить больше белка в мои блюда. Восемь унций молока содержат 8 граммов высококачественного натурального белка, а также другие важные питательные вещества, такие как кальций и витамин D, поэтому для приготовления каш стоит использовать не только простую воду. Соедините эту кашу со стаканом молока, и вы съедите себе завтрак, который поможет вам чувствовать сытость все утро.Я ел это на завтрак четыре раза за последние несколько недель, и мне ни разу не нужно было перекусить.

Добавьте пшено, молоко, воду и соль в сотейник и поставьте на средний огонь. Дайте пшену слегка закипеть, а затем убавьте огонь до кипения примерно 20 минут, пока не загустеет. Продолжайте помешивать, чтобы приготовление продолжалось равномерно и молоко не образовывало пленки.

Когда каша станет густой, добавьте тыкву, клен, ваниль, специи для тыквенного пирога и изюм.

Дайте всему нагреться, а затем равномерно распределите по четырем мискам.

Поджарьте орехи пекан до появления аромата — будьте осторожны, чтобы не поджечь их! Все, что вам нужно — это несколько минут.

Наслаждайся молоком!

Каша из тыквенного пшена

Ингредиенты

• 1 стакан сухого проса
• 2 стакана воды
• 1 стакан 2% молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 2 чайные ложки ванили
• 1 чайная ложка тыквы специи для пирога
• 1/4 стакана изюма
• 1/4 стакана нарезанных орехов пекан

Инструкции

• Смешайте просо, воду, молоко и соль в средней кастрюле на среднем огне.

• Дайте пшену слегка закипеть, а затем убавьте огонь до кипения примерно 20 минут, пока не загустеет. Часто помешивайте!

• Пока пшено кипит, поджарьте орехи пекан в тостере или на сухой сковороде до появления аромата примерно 3 минуты. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их.

• Когда загустеет, добавьте тыкву, клен, ваниль, специи для тыквенного пирога и изюм в пшено.

• Порционируйте кашу в четыре миски и положите в каждую столовую ложку орехов пекан.

• Подавать со стаканом молока на 8 унций.

Спасибо Национальной кампании «Молочная жизнь» за спонсирование этого поста.

Сливочная каша быстрого приготовления из пшена

Опубликовано: 27 июля, 2020 · Изменено: 29 сентября, 2020 by Siri · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Поделиться — это забота!

Если вам надоело есть овсянку каждый день и вам нужен низкокалорийный завтрак для разнообразия, то эта пшенная каша быстрого приготовления для вас! Просо естественно без глютена и полностью веганский, что делает его подходящим для веганской и безглютеновой диеты.

Пшенная каша быстрого приготовления — такой же кремообразный вариант завтрака, как и овсяная каша. Если вам надоело есть и готовить овсяные хлопья, просо может стать отличной альтернативой, чтобы держать вас на пути к похудению. Иногда мне нужно разнообразие в моем рационе, и я люблю изучать различные продукты, которые могут сделать мое путешествие по снижению веса захватывающим и насыщенным. Но сначала давайте исследуем

Instant Pot — это электрическая скороварка, которая снимает суету при приготовлении пищи с помощью обычной скороварки. Она сокращает общее время и усилия по приготовлению, поскольку вам не нужно уделять ей никакого внимания, как только вы настроите опцию готовить определенный вид пищи.

В нем много опций и есть разные модели, о которых я напишу в другом посте. Короче говоря, Instant Pot® — это универсальная пароварка, рисоварка, скороварка и мультиварка. Быстрорастворимый чай — отличный вариант для здорового приготовления пищи, и, разумеется, он очень помог мне в моем пути к похуданию. Я люблю это! Нажмите на изображение, чтобы узнать больше о продукте, цене и отзывах.

Просо — это древнее зерно, которое полностью не содержит глютена и собирают из различных быстрорастущих трав с мелкими семенами.Просо широко выращивается в Индии и Африке на протяжении нескольких веков. Существует несколько разновидностей, и все они от природы богаты белком и антиоксидантами и могут помочь контролировать уровень сахара в крови и холестерин.

В этом рецепте я использовал хлопья из проса, которые сокращают время приготовления и облегчают трудный день.

Пшенные хлопья — это более легкая версия пшенных зерен, такая же, как овсяные хлопья быстрого приготовления или хлопья из киноа.Они напоминают слегка грубую овсянку, а в сочетании с молоком дают кремообразную кашу. Вы можете приобрести их в любых крупных супермаркетах, магазинах здорового питания или в Интернете. пшенные хлопья готовятся быстрее, чем зерна.

Если у вас нет пшенных хлопьев, я бы посоветовал перетереть пшенные зерна в крупный порошок. Текстура и вкус могут отличаться.

• Зерна проса содержат мало жира и содержат большое количество белка.они также известны тем, что помогают контролировать уровень сахара в крови и холестерин.
• Кроме того, просо богато клетчаткой и является лучшим источником сложных углеводов, что делает его идеальным выбором для похудения.
• Многие разновидности проса также могут стать отличной заменой рису и помочь вам контролировать порции. Например, я любитель риса и могу легко переборщить, тогда как с просо я обычно придерживаюсь порций.

Просо подходит как для безглютеновой, так и для веганской диеты.Пожалуйста, замените дневной мил любым растительным молоком в рецепте, чтобы сделать его подходящим для веганов.

Конечно, можно. Пшенную кашу можно приготовить как на плите, так и на плите. Используйте те же мерки жидкости и пыли, когда она готовится и загустевает.

Вы также можете сделать это, используя мультиварку, однако у меня нет опыта использования мультиварки, поэтому я был бы признателен за то, чтобы оставить комментарий, если вы когда-нибудь это сделаете.

Если вы используете Instant Pot для приготовления этой каши, я бы порекомендовал сделать ее свежей, так как все, что вам нужно сделать, это разместить ингредиенты и продолжить работу.

Если вы готовите каким-либо другим способом, вы можете готовить порционно и хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение хороших 3 дней для лучшего вкуса. Когда вы будете готовы к употреблению, смешайте с большим количеством жидкости и разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Я не рекомендую замораживать этот рецепт.

Пшенная каша в идеале очень мягкая и может оставлять привкус во рту, поэтому обязательно добавьте в кашу свежие фрукты. Как и в овсянке, вы можете подавать сливочно-пшенную кашу с

• свежими или замороженными фруктами, такими как бананы, яблоки, семена граната, персики, киви и т. Д.
• миндальные хлопья, орехи пекан (проверьте дневную норму калорий), семечки, тыквенные семечки и т. Д.
• коричный порошок, смешанный с небольшим количеством сахара или подсластителя.
• Можно сбрызнуть небольшим количеством кленового сиропа или меда.

Описание

Пшенная каша быстрого приготовления — это легкий нежирный безглютеновый завтрак, который может быть отличный заменитель рутинной овсяной каши.Он богат белком и помогает снизить уровень сахара в крови и холестерина.

Ингредиенты

• 1/2 стакана или 60 г хлопьев проса
• ¾ стакана полуобезжиренного молочного молока или несладкого молока на растительной основе
• ¼ стакана воды
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка миндальных хлопьев
• 2 столовые ложки зерен граната

Инструкции

1. В жаростойкую миску добавьте хлопья проса и молоко, хорошо их перемешав.
2. Налейте воду в кастрюлю с растворимым кофе и установите стальную подставку.
3. Поместите чашу с просо и молоко, хорошо перемешивая, и закройте крышку, установив клапан, соответствующий режиму приготовления.
4. Установите режим каши, который по умолчанию составляет 4 минуты.
5. Дать готовиться, а когда закончится, сбросьте давление естественным образом. дайте миске остыть и достаньте из кастрюли.
6. Если вы заметили, что каша густая, добавьте еще молока и хорошо перемешайте.
7. Посыпать порошком корицы и украсить миндальными хлопьями и зернами граната.

color h4-transform.text-transform»> Примечания

Если вы спешите, вы можете сбросить давление вручную, но при этом будьте внимательны.

Используйте дополнительную жидкость или воду, чтобы приготовить кашу желаемой консистенции.

Если вы используете молоко на растительной основе, замените его водой.

Используйте любые фрукты для украшения, для дополнительного вкуса добавьте немного кленового сиропа или меда.

• Категория: Завтрак
• Метод: Варка под давлением
• Кухня: Глобальная

Ключевые слова: каши, безглютеновые, просо, вегетарианские

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы купите продукт, я заработаю небольшая комиссия, которая идет на обслуживание этого веб-сайта. На вашу цену покупки это никак не повлияет.

Если вы когда-нибудь будете делать этот рецепт, оцените его и отметьте меня в Instagram @fatrainbowgirl и используйте хэштег #fatrainbowcooks.

Вот еще несколько идей здорового завтрака для вас

Делиться — значит заботиться!

Раги молочная каша | Каша из пальчикового пшена для младенцев

Один из самых распространенных вопросов, которые задает молодая мама, вынашивая ребенка, — это какая пища следует кормить? Как его приготовить и хранить? Как сделать еду вкусной для малышей? Когда нужно вводить твердую пищу и так далее. Младенцы — это радость для семьи, и их нужно ежедневно кормить полноценной пищей. Когда ребенку исполняется 4-5 месяцев, ему обычно вводят твердую пищу, например, кашу.И эта пища должна действовать как дополнение ко всем потребностям ребенка в питании. Сегодня позвольте представить рецепт, которому следовали все мои предки. Пища, которую я ел в младенчестве и кормил своих младенцев. Молочная каша раги, когда-либо питательное детское питание.

Пальцевое просо считается злаком, который легко усваивается младенцами, поэтому эту молочную кашу раги готовят в большинстве домашних хозяйств, чтобы их дети оставались здоровыми и здоровыми. Это очень удобно, чтобы быстро приготовить сытную еду для вашего ребенка.Когда мои дети были младенцами, я готовила партию печенья и бульона из проса на две недели. Это печенье приготовлено из экстрагированного молока раги, оно легко растворяется в воде и готовится до идеальной каши.

При приготовлении этого печенья следует учитывать несколько моментов:

1. Молоко, полученное из пальчатого проса и пшеницы, не должно подвергаться ферментации. Если его забродить, вкус станет немного кислым. Младенцам такой вкус обычно не нравится. Так что лучше завершить весь этот процесс за 5-6 часов.
2. Для хранения печенье должно быть сухим и обезвоженным. Хотя их можно хранить месяц, лучше делать партию каждые две недели.
3. Можно использовать просо и пшеницу в соотношении 3: 1 или 1: 1. Здесь я использовал 3 части пальмового пшена и 1 часть пшеницы.

Заявление об ограничении ответственности : Рекомендуется проконсультироваться с педиатром перед тем, как вводить эту твердую пищу вашим младенцам.

Посмотрите видео:

Молочная каша «Раги» | Каша из пальчикового пшена для младенцев

Молочная каша «Раги» — это полезное детское питание, которое лучше всего подходит для детей в возрасте от 4 месяцев до 1 года.

Время приготовления3 часа

Время приготовления5 минут

Общее время3 часа 5 минут

Курс: детское питание

Кухня: индийская

Порций: 20 штук

Автор: Sumana

Ингредиенты

• Просо (раги) — 3/4 стакана
• Цельная пшеница — 1/4 стакана

Для приготовления каши

• Молочный бисквит раги — 1 или два
• Молоко — 1/2 стакана
• Вода — 1/4 стакана
• Порошок джаггери — 1 чайная ложка

Инструкции

Подготовка

• Очистите хлопья из проса пальца от шелухи и дважды промойте достаточным количеством воды.Облейте всю воду и добавьте в миксер.

• Аналогичным образом очистите зерна пшеницы и промойте их достаточным количеством воды. Добавьте его также в миксер.

• Добавьте 2 стакана воды и измельчите обе крупы вместе до получения тонкого пюре. Перенесите его через мелкое сито и полностью отожмите молоко.

• Добавьте это выжатое пюре еще раз в миксер и снова измельчите вместе с водой.

• Повторите процесс процеживания для полного извлечения молока.

• Соберите все это молоко из пальчатого проса в емкость. Держите его в покое около 2 часов, накрыв крышкой.

• По истечении времени отдыха экстракт осядет, оставив воду наверху. Вылейте воду и нанесите густой экстракт на сложенную плотную хлопковую ткань.

• Ткань впитает всю влагу за 10-15 минут, оставив затвердевший экстракт проса. Теперь вы можете соскрести ложку этого твердого экстракта и придать ему форму печенья.

• Разложите эти молочные бисквиты на противне и дайте им высохнуть под СОЛНЦЕМ в течение дня или двух. Вы можете хранить их в герметичном контейнере в течение месяца.

• Затем, чтобы приготовить кашу для ребенка, замочите один или два бисквита в воде на 10 минут. Полностью растворите ложкой в ​​воде.

• Затем добавьте молоко и варите на слабом огне при постоянном помешивании. Добавьте порошок пальмового сахара и продолжайте готовить, пока он не загустеет, как каша.Когда закончите, выключите.

• Готово здоровое и полноценное детское питание.

Примечания

• Замачивание пальчатого проса и пшеницы не требуется.

• Приготовление лучше начинать утром, чтобы в тот же день оставить для сушки. Иначе он забродит.

• Измельченное тесто не должно бродить, потому что оно делает кашу кислой. Младенцам такой вкус не нравится.

• Используйте толстую хлопчатобумажную ткань для удаления излишков влаги из экстракта проса.

• Это печенье из пшенного молока очень удобно для кормления младенцев. Но не запасайтесь ими надолго.

• При приготовлении каши вы можете использовать порошок пальмового сахара или соль, в зависимости от вкуса вашего ребенка.

• Вы можете отрегулировать количество молока и воды по своему усмотрению.

Рецепт молочной каши для ребенка. Размер порции каши. Полезные и вкусные рецепты

Регулярное употребление пшенной каши помогает предотвратить возникновение многих заболеваний.Для того, чтобы этим блюдом наслаждались все члены семьи, необходимо знать несколько секретов его приготовления. Тем, кто интересуется, как варить пшенную кашу на молоке, будет полезно знать, что вкус приготовленного блюда во многом зависит от выбранных ингредиентов. Перед тем, как приступить к кулинарному процессу, нужно купить пшено. Разнообразие представленных на прилавках магазинов вариантов легко может ввести в заблуждение, поскольку вниманию покупателей предлагается вниманию покупателей пшено-галька, шлифованное пшено и пшенная крупа.Каша, приготовленная на цельнозерновой основе (пшено-галька), будет иметь горьковатый вкус. Его труднее усваивать, и он готовится дольше, чем другие сорта.

Лучшим вариантом будет пшенная крупа шлифованная, так как каша, приготовленная с ее использованием, будет иметь мягкий вкус без горечи. Из измельченного пшена можно приготовить детское блюдо. В этом случае время приготовления значительно сократится, а сама каша будет иметь вязкую консистенцию.После того, как выбор крупы сделан, нужно покупать молоко. Очень вкусная каша из цельного деревенского молока. Но и тем, кто сидит на диете, вполне подойдет и обезжиренный продукт. В любом случае, перед тем как приступить к приготовлению, нужно немного вскипятить молока, чтобы проверить его свежесть. Простокваша свернется и не подходит для приготовления. После этого следует взять кастрюлю с толстым дном, емкость которой должна соответствовать объему будущей каши.

Перед тем, как варить пшенную кашу на молоке, нужно определиться с пропорциями ингредиентов.Чтобы каша получилась рассыпчатой, ее нужно варить в соотношении 1: 2,5. Таким образом, на 1 стакан пшена приходится 2,5 стакана молока. Следует отметить, что молоко можно разбавлять водой для приготовления. Это сделает кашу менее калорийной и отлично подойдет тем, кто сидит на диете. Для получения вязкой пшенной каши возьмите 3 стакана жидкости на 1 стакан крупы. Любителям жидких круп следует использовать соотношение 1: 4. После выбора нужной пропорции просо тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной.Затем доведите молоко в кастрюле до кипения и влейте в него промытое пшено. Каша варится на медленном огне 20-25 минут.

В процессе приготовления добавьте в сковороду немного сахара и соли по вкусу, но можно и без них. После того, как каша приготовится, кастрюлю нужно снять с плиты и на 30 минут укутать теплым одеялом. Это самый простой способ приготовить пшенную кашу. Вполне приемлемы и другие варианты приготовления этого изысканного блюда.Итак, пшено можно предварительно залить водой, довести до кипения и снять образовавшуюся пену. После того, как крупа впитает всю воду, ее следует залить горячим молоком. Для приготовления каши таким способом следует взять крупу, воду и молоко в соотношении 0,5: 1: 1. Готовую кашу разложить по тарелкам и в каждую порцию добавить по кусочку сливочного масла. Это придаст блюду особый насыщенный вкус, сделает его более питательным и нежным.

Многим женщинам будет интересно узнать, как приготовить пшенную кашу на молоке ребенку, чтобы полученное блюдо понравилось маленькому гурману.Есть несколько вариантов детского питания. Так, в готовую кашу можно добавить любимые фрукты вашего ребенка, цукаты, варенье или варенье. Также ребенку понравится пшенная каша, запеченная с фруктами. Для этого пшено нужно отварить до полуготовности и положить на сито, чтобы жидкость была стеклянной. Затем нужно нарезать кубиками яблоки, груши, абрикосы и консервированные ананасы. Фрукты смешать с крупой, разложить по горшочкам, добавить немного сиропа, в котором были ананасы, и сахара. Затем горшочки нужно поставить в духовку на 30 минут.Готовую кашу можно залить топленым маслом. Такое блюдо обязательно понравится ребенку.

Для тех, кто умеет варить пшенную кашу на молоке, приготовить пшеничную кашу не составит труда. Это блюдо довольно редко встречается в меню ребенка и взрослого, хотя по своим лечебным свойствам не уступает овсянке. Уметь варить пшеничную кашу на молоке особенно полезно людям с ослабленным иммунитетом и тем, кто длительное время принимает антибиотики. Эта каша выводит токсины, снимает усталость и укрепляет иммунную систему.Для приготовления этого целебного блюда нужно взять 50 г пшеничной крупы и 250 г молока. Предварительно промытые крупы вливаются в кипящее молоко и варится на медленном огне при помешивании около 25 минут. Вы также можете добавить сахар и соль во время приготовления, а перед подачей на стол положить немного масла на тарелку.

Среди любителей каши особой популярностью пользуется рецепт приготовления пшенной каши с тыквой. Чтобы приготовить 4 порции такой каши, нужно очистить и нарезать мелкими кубиками 300 г тыквы.После этого тыкву следует залить водой и варить на медленном огне 5-7 минут. Затем добавьте 200 г промытого пшена и продолжайте варить, пока не впитается вся вода. Далее нужно налить в кастрюлю 600 мл молока, добавить 1/2 чайной ложки соли и 30 г сахара. Через 20-25 минут снимите кастрюлю с плиты, заверните и дайте постоять в тепле, чтобы каша запарилась. Маленьким любителям сладкого можно добавить в процессе приготовления немного сгущенки. Если взять такие рецепты за основу и дополнить их собственными идеями, то даже обычную кашу можно превратить в любимое семейное блюдо.

Кормление малыша — очень важный процесс в развитии, это своего рода закладка фундамента для дальнейшего построения и развития всего организма. Когда малыш подрастает, родители начинают задумываться, в каком возрасте можно давать малышу кашу или овощное пюре. Всем известно, что в крупах содержится много углеводов, белков и витаминов, которые необходимы для правильного функционирования как взрослого, так и очень маленького организма.

Когда малыш пересекает свою первую серьезную отметку «полгода», в его рацион можно постепенно добавлять несколько новых и необычных блюд: овощное пюре и каши.Педиатры считают, что делать пюре желательно на первое кормление малыша; он может использоваться ребенком уже с 4-х месячного возраста. И только через месяц кашу можно будет вводить в рацион. Но и здесь есть свои нюансы: если малыш потихоньку набирает желаемые граммы и килограммы, имеет проблемы со стулом, то каши следует давать перед овощами и фруктами.

Все привыкли, что детям обязательно нужно есть овсянку для хорошего пищеварения.Но молодые родители должны знать, что каши, содержащие глютен, малышам до 7 месяцев противопоказаны, а иногда придется ждать еще дольше. Глютен, или глютен, содержится во всех злаках, имеющих «скользкую» консистенцию. К ним относятся овсяная, манная и пшеничная крупа. Самые безопасные крупы для самых маленьких — это гречка и рис, а еще можно покормить мамашу (кукурузу).

Как правильно ввести каши в рацион малыша?

Все малыши совершенно разные, и различия проявляются не только в поведении и характере, но и в развитии тела.Следует четко понимать, что если педиатры рекомендуют начинать кормить ребенка кашами в полгода, это не значит, что нужно заставлять ребенка есть их силой. В каком возрасте можно расширять меню малыша, подскажет лечащий педиатр. А вам нужно путем проб и многочисленных попыток приучить малыша к новому необычному блюду. Хотя он не может сказать, что ему нравится, а что нет, мама все поймет по выражению лица своего ребенка.

Первая дегустация неизвестного лакомства может совсем не понравиться ребенку. Мама должна быть к этому готова и знать некоторые хитрости, чтобы дальнейшее кормление проходило более спокойно. Если ребенок никогда не хочет пробовать новое блюдо, отворачивается и даже начинает плакать, остановите прием пищи и отвлеките его чем-нибудь другим. Со второй попытки подумайте о грудном молоке: позволив вам почувствовать собственный вкус и запах, вы поможете ребенку избежать «вкусового стресса». Основная ошибка многих родителей — игнорирование предпочтений своего ребенка.Даже в шестимесячном возрасте нужно позволить малышу самому выбирать любимые блюда.

Рацион следует составлять так, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества, витамины и минералы, а малыш получал удовольствие от еды.

В каком порядке следует вводить каши в рацион ребенка?

Все злаки без глютена или без глютена будут первыми, которые войдут в рацион младенца. Из этих сортов круп можно приготовить рисовую, гречневую и кукурузную каши.Даже не думайте начинать детскую кашу с овсяной или пшеничной крупы. Это приведет к сильной боли, коликам, газообразованию и ужасным мучениям для ребенка. До 7-месячного возраста в организме человека нет фермента, способствующего перевариванию глютена, из-за чего каши и овес грудничкам категорически противопоказаны.

Рисовую кашу можно считать идеальным вариантом привить малышу любовь к зерновым продуктам. С этим мнением согласны все ведущие педиатры страны.Он практически не содержит белков растительного происхождения, что значительно увеличивает его усвояемость нежным детским организмом, не приспособленным к «взрослой» пище. Если по каким-то причинам стул у крохи еще не наладился и его мучают частые нарушения, то рисовую кашу следует заменить гречневой. Главное ее достоинство — богатое содержание клетчатки, которой кукурузная каша похвастаться не может. Мамалыгу можно давать с 5,5 месяцев. Он хорошо усваивается, но от количества полезных веществ не блещет.

Основное правило, которое должны знать все молодые родители: никаких каш, приготовленных на молоке. Второе важное правило — не смешивать несколько видов круп. Детям до 1 года не нужно давать «микс» из разных видов круп, даже если все они не содержат глютен. Также избегайте добавления различных вкусностей: фруктов, изюма, орехов. Манная крупа противопоказана детям до 10 месяцев. Для начала нужно наладить стул и пищеварение, а уже потом баловаться «лакомствами».

Схема введения круп в рацион малыша

• 5,5 — 7,5 месяцев: рис, кукуруза или гречка.
• 7,5 — 8,5 месяцев: вы можете постепенно начинать давать овсянку и смешивать несколько видов злаков за один прием пищи.
• 8,5 — 10 месяцев: начните добавлять пшеничную или пшенную крупу, а также можете разбавить кашу фруктовым или овощным пюре.
• 10 — 12 месяцев: при нормальном развитии детского организма в этом возрасте можно давать манку впервые.
• 12 месяцев и более: если вы уверены, что у вашего ребенка нет аллергии, то начинайте варить крупу не на воде, а на нежирном коровьем молоке.

После того, как вы выяснили, с какой каши можно начать, а какой кашевый прикорм заканчивать, стоит выяснить, какая каша наиболее полезна для укрепления растущего организма.

Какие каши подходят маленьким детям?

Чтобы обеспечить ребенку все условия для налаживания нормального питания, необходимо точно знать, какие минералы и витамины содержатся в различных злаках.Все ли они полезны и какие каши можно приготовить ребенку?

Около 30 лет назад манная крупа на молоке была незаменимым блюдом, подаваемым во всех детских садах. Спустя некоторое время врачи выяснили, что манная каша получила свою популярность незаслуженно, поскольку не содержит ни витаминов, ни необходимых полезных веществ. Частое употребление манной крупы в детстве не только не полезно, но даже вредно. Злоупотребление этим молочным блюдом приводит к нарушению микрофлоры кишечника у ребенка, а также препятствует усвоению организмом витаминов D и кальция, так как пагубно влияет на всасывание стенками кишечника.Молочную манную крупу нужно давать ребенку не чаще 1-2 раз в месяц для разнообразия.

Пшеничная каша, как и пшенная, совсем не рекомендуется совсем маленьким детям. Это полезно для здоровья, много клетчатки, но тяжело переваривать. Многие педиатры считают, что давать его стоит только по достижении 1,5 года.

Гречка — непобедимый «чемпион» по количеству железа среди всех злаков. Помимо железа, он содержит магний, калий и многие другие минералы. Он прекрасно усваивается и служит «строительным материалом» для детского организма, особенно для пищеварительной системы.

В иерархии полезных круп для детского организма овсянка с молоком стоит на втором месте после гречки. Овсяные хлопья можно приготовить из хлопьев, измельчив их в блендере или в кофемолке, а также можно купить готовые пакетики каши для грудничков.

Точно сказать, в каком возрасте начинать кашу ребенку, невозможно. В этом вопросе нужно прислушиваться к советам своего педиатра. Но этого недостаточно: нужно еще слушать ребенка.Он сам расскажет, какие каши ему нравятся, любит ли он молочную кашу или предпочитает каши на воде.

До тех пор, пока ребенку не исполнится 6 месяцев, его рацион включает только материнское молоко или адаптированную смесь. Затем начинают знакомить крошку с новинками, одна из которых — каша. Это блюдо готовится из разных злаков. Все они полезны для организма подрастающих малышей, но внесение некоторых круп имеет свои ограничения, поэтому родителям стоит заранее знать, когда начинать давать то или иное кашевое блюдо.

И если каши типа гречки или риса не вызывают вопросов и одними из первых готовятся для младенцев, то возникают сомнения по поводу других круп. Можно ли готовить пшено детям и с каких месяцев можно варить пшенную кашу для малышей? Какие полезные свойства и противопоказания у этой крупы? Давайте разберемся.

Просо — это зерна проса с удаленной оболочкой. Обычно их просто перемалывают, но иногда и измельчают.Полученное зерно богато аминокислотами, крахмалом и клетчаткой.

Просо также обладает следующими полезными качествами:

• Этот злак содержит бета-каротин, витамины группы В, а также витамины Е и А.
• Из пшенной каши ребенок получит много кальция, калия, цинка, хрома, серы, меди и других микроэлементов.
• Поскольку в пшене нет глютена, каши из него разрешены для кормления детей с непереносимостью этого протеина.
• Пшено положительно влияет на работу сердца, кроветворение и функцию печени.
• В пшенной каше отмечается способность ускорять выведение токсичных веществ из организма. По этой причине пшенную кашу рекомендуется есть после курса антибиотиков.
• Блюдо улучшает пищеварительную функцию и способствует нормализации состава микрофлоры кишечника. Что касается того, усиливает ли эта каша стул или ослабляет, все зависит от рецепта, например, каша с добавлением яблока или чернослива ослабнет.

• У некоторых грудных детей может быть аллергия на пшенную кашу, хотя она встречается крайне редко, так как пшено называют гипоаллергенным продуктом.
• Надо потратить время на подготовку пшена к варке. Крупу нужно несколько раз промыть в горячей воде, пока сливаемая жидкость не станет прозрачной. Далее перед приготовлением рекомендуется замочить пшено на 1 час в воде комнатной температуры.
• Если приготовить кашу из «старого» пшена, такое блюдо будет горчить.

Переваривание цельного зерна пшена в раннем возрасте затруднено, поэтому детям до года рекомендуется перед приготовлением каши перетереть пшено в муку. Для этого крупу промойте, просушите и измельчите на кофемолке.

С какого возраста можно давать пшенную кашу?

Введение пшена в рацион ребенка рекомендуется с 8-9 месяцев. Кашу из такой крупы обычно начинают варить на воде детям, которые с 7 месяцев познакомились с рисовой, гречневой и кукурузной кашами.Младенцам в возрасте 8-10 месяцев следует растереть пшено до состояния муки, а затем приготовить кашу. Для приготовления каши 10-11-месячному ребенку пшено может быть уже более грубым помолом. Цельнозерновые не варят детям до 1-1,5 лет.

Как вводить в прикорм

Первая пшенная каша для детей до года должна быть жидкой, отваренной на воде. Вы можете добавить немного грудного молока или смеси, знакомой вашему ребенку. Сначала малышу предлагают небольшую порцию каши, например 1 чайную ложку. Обычно это делают на завтрак, чтобы к вечеру было ясно, есть ли у ребенка аллергия. При нормальной переносимости в следующий раз порцию увеличивают вдвое, пока объем всего блюда не будет доведен до необходимого возраста.

Чтобы разнообразить вкус каши, вместо воды можно взять овощной или фруктовый отвар. Если ребенок уже пробовал молочную кашу, пшено можно сварить в молоке. Готовую кашу можно смешивать с фруктовым пюре, а детям старше 1,5 лет — добавлять кусочки фруктов и ягод. Ребенку 3-4 лет можно приготовить сладкие запеканки из пшена.

Рецепт первой пшенной каши

Для приготовления жидкой каши возьмите 10 г пшенной муки и 100-150 мл воды. Доведите воду до кипения и всыпьте в нее муку. Помешивая, варить кашу примерно 3-5 минут. Перед подачей добавьте сливочное масло или фруктовое пюре, которое уже входит в состав прикорма вашего ребенка.

Как сварить кашу на молоке?

Детям старше года принимать 1/2 стакана пшена и 200–250 мл молока. Влейте крупу в кипяченое молоко и тушите, пока пшено не выкипит. Добавьте в кашу сахар по вкусу. Если блюдо предназначено для годовалого ребенка, в такую ​​кашицу можно также добавить фруктовое пюре. Детям старше 1,5 лет кашу можно подавать с тыквой, кусочками фруктов, приготовленным на пару изюмом или ягодами.

Также можно приготовить пшенную кашу в мультиварке.В зависимости от количества молока блюдо может получиться тонким, вязким или рассыпчатым. При кипячении в таком аппарате молоко не «убегает», а готовую кашу можно сохранять в тепле необходимое время. Промытое пшено переливается в чашу мультиварки, заливается молоком и добавляется соль или сахар по вкусу. Затем выбирается режим «варка» и продукт «каша». Когда блюдо будет приготовлено, мультиварка оповестит вас звуковым сигналом.

Рецепты других блюд из пшена для детей

Пшенный суп с черносливом (от 1.5 лет)

Возьмите 500 мл воды, 40 г проса, 120 г чернослива и столовую ложку сахара. Перебрать и промыть крупу, замочив на 1-2 часа. Доведите воду до кипения и положите в нее крупу, затем отварите до готовности.

Чернослив, замоченный на несколько часов, очистить от кожуры и варить в небольшом количестве воды, в которую следует добавить сахар. Готовый чернослив перетереть через сито, добавить к приготовленному пшену, также вливая бульон. Варить блюдо несколько минут и снять с огня.Такой суп советуют подавать охлажденным, добавив в него ложку сметаны.

Пшенная запеканка с изюмом (от 3-х лет)

Для такого блюда вам понадобится 100 г пшена, 400 мл молока, 20 г изюма, одно яйцо, 2 чайные ложки сахара и 1 чайная ложка сметаны. Варить кашу из пшена и молока до готовности. Дать немного остыть, добавить сырое яйцо, сахар и промытый изюм. Смешав ингредиенты, поместите их в смазанную маслом форму. Смазать будущую запеканку сверху сметаной и отправить в духовку до румяной корочки.

Как выбрать пшено для детского питания?

При покупке пшена, из которого будет готовиться каша ребенку, стоит внимательно отнестись к крупинкам и поинтересоваться сроками годности. Пшено для детей желательно покупать в прозрачной упаковке, так как насыпные крупы подвергаются воздействию различных внешних факторов, которые могут испортить или потерять полезные вещества. Ищите просо с матовым покрытием, ярко-желтого цвета и без мусора.

Долго хранить пшено в домашних условиях не рекомендуется, так как из-за окисления жиров несвежая крупа начинает горчить на вкус.Хранить зерна в герметичном контейнере в прохладном месте вдали от источников влаги.

http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/pshennuya-kasha/

Просо детское

Если вы все-таки считаете, что пшенную крупу получают из пшеницы, спешим вас уверить — на самом деле это зерна пшена. Кстати, выращивать его начали в Китае — задолго до появления риса. Пшено вызывает аллергию реже других, и сегодня мы поговорим о его роли в детском питании.Это полезно для всех младенцев? Как правильно выбрать пшено? Какие блюда из него можно приготовить?

Состав проса

Среди злаков вы вряд ли найдете продукт, столь же щадящий для пищеварительной системы. Это одна из причин, по которой пшенную кашу часто включают в меню людей с заболеваниями желудка. Основная часть проса — это крахмал, более половины его составляет около 70%, а также содержит до 15% белка с незаменимыми аминокислотами: валином, лейцином и лизином.Жирность крупы зависит от сорта и колеблется в пределах 2,5-3,7%, концентрация сахара не превышает 2%.

Зерна проса содержат кремний. Считается, что этот элемент важен для костной системы, для ее развития и укрепления. Эффект усиливается фосфором, который, кроме того, положительно влияет на мозг, а калий полезен для сердечно-сосудистой системы. Витамин B1 улучшает работу мозга и стимулирует углеводный обмен, а витамин B2 повышает иммунитет.По содержанию жира просо уступает только овсянке, но содержит больше белка, чем рис или ячмень. По содержанию фолиевой кислоты пшенная крупа значительно превосходит кукурузу или пшеницу, а также содержит йод (полезный для щитовидной железы), цинк, натрий и бром.

Польза проса

В пшенной крупе содержится особый белок, аминокислоты которого способствуют интенсивному росту мышц (валин и лейцин). Благодаря клетчатке пшенная каша помогает при запорах.Пшено содержит вещества, помогающие избавиться от антител (образовавшихся при болезни) и продуктов их распада — по этой причине блюда из него рекомендуют для медикаментозной терапии антибиотиками. Также они улучшат состояние пациентов с атеросклерозом, заболеваниями печени и диабетом. Это связано с липотропным действием приготовленного пшена, о полезных свойствах которого стоит рассказать подробнее:

• способствует выведению излишков жидкости из организма — способствует выделению пота, отводит мочу, в частности, этот эффект используется для облегчения состояния больного водянкой;
• помогает поправить здоровье при воспалении поджелудочной железы — пшенную кашу нужно есть хотя бы один раз в день;
• ускоряет сращение травмированных костей и хрящевых тканей, при регулярном употреблении пшена раны заживают быстрее;
• улучшает состояние кожи — этому способствует витаминно-минеральный комплекс, она становится более эластичной и эластичной, менее подверженной раздражениям;
• благодаря витаминам группы В пшенная каша снижает раздражительность, что особенно актуально для непоседливых малышей;
• повышает аппетит — это стоит учитывать родителям, которые расстроены тем, что их малыш практически не проявляет интереса к еде;
• источник железа, которое вместе с витаминами группы B чрезвычайно важно для кроветворной системы;
• способствует удалению токсичных веществ, включая ионы тяжелых металлов.

При сердечных заболеваниях рекомендуется употреблять пшенную кашу, приготовленную особым образом: 1/3 стакана крупы необходимо разжечь на сильном огне (на сковороде), не допуская изменения цвета зерен, а затем тщательно промойте их под проточной водой. Пшено залить 120-150 мл воды, довести до кипения и тушить на медленном огне до готовности. Готовое блюдо необходимо употребить в течение 24 часов; Чтобы вкус был более приятным, разрешается добавлять совсем немного соли или сахара.

В каком возрасте детям можно пшено?

Обычно младенцев приучают к пшенной каше после гречки и риса. Если ребенок находится на искусственном питании — где-то 7-8 месяцев, если на естественном — с 8-9 месяцев. Эта крупа редко вызывает аллергию, но на первое время порция должна быть не более 1/2 чайной ложки, ее нужно постепенно увеличивать и доводить до 150-170 г на 1 прием. Искусственным людям кашу готовят на молоке, а младенцам — на воде. Рекомендации по введению прикорма:

• каша должна быть жидкой — впервые ее варить на воде или смеси;
№
• «Дегустацию» лучше проводить во время завтрака, чтобы до вечера увидеть реакцию малыша на новый продукт;
• порция с каждым последующим разом удваивается — пока не станет соответствующей возрасту;
• Кроме каши, ребенок может приготовить суп из пшена.

После этого, когда малыш вырастет, можно расширить его рацион, добавив больше интересных блюд из пшенной крупы. Например, его можно сочетать с тыквой, черносливом и вкусными запеканками из него.

Важно! Если малышу 8-10 месяцев, крупу сначала перемалывают (в кофемолке) и только потом готовят. У ребенка 11–12 месяцев помол может быть больше; цельнозерновые для детей начинают готовить по достижении 1–1,5 лет.

Рецепты для малышей

Каша пшенная классическая на молоке

Продукты: 1 стакан пшена, 25-30 г масла сливочного, 400 мл молока, 2 столовые ложки. ложки сахара (можно заменить медом), 400 мл воды, соль на кончике ножа.

• Крупу тщательно промыть, переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
• Как только каша закипит, снимите пену, убавьте огонь и продолжайте варить, пока вода не испарится.
• Пока пшено кипит, вскипятите молоко и добавьте его в блюдо, затем убавьте огонь.
• Кашу подсластить, посолить и варить, пока масса не загустеет.
• Снять с огня и заправить сливочным маслом.

Если вы готовите пшенную кашу для самых маленьких, удвойте количество молока (или уменьшите объем крупы). Важный! Во время приготовления постоянно помешивайте продукты, чтобы они не прилипли ко дну.

Суп с пшеном в овощном бульоне

Продукты: 2-3 картофелины среднего размера, морковь мелкая, немного петрушки, 200 мл молока, 1 стол.ложка пшенной крупы, укроп и соль — по вкусу, 15–20 г сметаны.

• Пшено промыть, вылить в кастрюлю и залить водой, затем довести до кипения и тушить до готовности.
• Овощи варить в отдельной посуде — бульон будет вкуснее, если вы возьмете немного воды, она не должна покрывать картофель и морковь.
• Поместите кашу и овощи в чашу блендера и измельчите до образования пюре.
• В полученную массу влить кипяченое горячее молоко, затем довести до кипения и сразу же снять с огня.

Посолить блюдо в самом конце, по желанию добавить зелень. Непосредственно перед подачей заправить сметаной.

Пшено с тыквой

Продукты: 1/2 стакана пшенной крупы, 200 мл воды и молока, 150–170 г тыквы, соль и масло — по вкусу.

• Пшено промыть в теплой воде, очистить тыкву и нарезать кубиками.
• Крупу выложить в кастрюлю, всыпать овощ, залить подогретой водой.
• Довести до кипения, избавиться от пены, посолить, дождаться полного выкипания воды, желательно, чтобы пшено оставалось твердым.
• Добавить кипяченое молоко (горячее) в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Перед подачей заправить сливочным маслом. При желании добавьте изюм.

http://onwomen.ru/psheno-dlya-detey.html

В какой-то момент каждая мать начинает кормить своего ребенка. Обычно это другой вид пюре или каши. Злаки считаются пищей для прикорма, они насыщают больше. Часто мама самостоятельно доводит крупу до нужного состояния, либо перемалывая ее в блендере перед приготовлением, либо перемалывая после.Однако врачи рекомендуют кормить детей специальными магазинными кашами. Поскольку они наиболее подходят по составу для пищеварительной системы младенцев, в них содержатся все необходимые микроэлементы и витамины. С какой крупы лучше всего начинать прикорм? Можно ли начинать с пшеничной каши?

Каша на первое кормление

Выбирая кашу для первого прикорма, следует ориентироваться на следующие требования:
Гипоаллергенность.В большинстве потенциально опасных ингредиентов продукт может содержать только часть глютена и молочных белков.
Без соли, фруктов или сахара.
Каши без глютена должны быть одного типа. Например, рис, или кукуруза, или гречка.
По совету врачей прикорм можно начинать с шести месяцев. Дети, находящиеся на искусственном вскармливании, могут начать давать кашу на несколько месяцев раньше. Однако иногда мать начинает кормить только после появления у ребенка первого зуба.

Сроки начала прикорма разными злаками

С какого возраста и какую кашу можно начинать давать ребенку. Давайте посмотрим на пример:

http://prikormrebenka.ru/pshennaya-kasha-dlya-grudnichka/

Ни для кого не секрет, что питание ребенка должно быть рациональным и разнообразным. Именно питание — залог правильного развития и роста малыша. Каша — основа рациона детей от 6 месяцев и старше.В случаях, когда ребенок отстает в наборе массы тела, в прикорм в первую очередь вводят крупы. Рис, кукуруза, гречка, пшено — все эти крупы прочно вошли в детское меню нашей страны. Сегодня приготовим пшенную молочную кашу.

Польза пшенной каши с молоком для ребенка

Недаром пшенная каша — одно из самых популярных блюд. «Золотая крупа» — так наши предки называли пшено. Это название полностью оправдано большим количеством витаминов, минералов, высокой энергетической ценностью и, конечно же, желтым цветом крупы.

• При всех этих преимуществах просо доступно по цене. Итак, какие витамины и минералы содержатся в просе?
• Пшено содержит много витаминов группы В. Они поддерживают здоровье волос и кожи, необходимы для мышечной ткани тела и отвечают за стабильность нервной системы и хороший сон.
• Витамины Е и обеспечивают остроту зрения, предотвращают переутомление, благотворно влияют на работу печени, дыхательных путей и щитовидной железы.
• Минералы калий, магний, кальций, фосфор необходимы для сердечно-сосудистой и скелетной систем, железо регулирует кроветворение и, цинк помогает печени, йод необходим для эндокринной системы, медь препятствует и.
• Целлюлоза способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта, улучшая пищеварение.
• Пшено легко усваивается организмом, это гипоаллергенная крупа, не содержащая глютен. Полезен людям с заболеваниями поджелудочной железы, печени, сахарным диабетом. Пшено выводит токсины из организма и особенно важно для употребления после приема антибиотиков.

Просо вводят в рацион грудных детей после рисовой и кукурузной крупы, обычно в возрасте 8–9 месяцев.
Введение происходит постепенно, начиная с 3-5 грамм каши. Первую кашу готовят из пшенной муки и воды. Готовую кашу разводят грудным молоком или смесью, которую ест искусственный малыш.

Пшенная мука получается путем измельчения цельного пшена в кофемолке.К 11 месяцам помол можно увеличить. А с 14-16 месяцев можно варить пшено целиком.
Как всегда при внедрении нового продукта пшенную кашу желательно давать утром, после кормления. Это необходимо для отслеживания возможных аллергических реакций, хотя аллергия на пшено встречается очень редко. При отсутствии аллергических проявлений увеличьте количество каши, доведя ее до порции.

Детям 10-12 месяцев можно приготовить пшенную кашу из коровьего молока.При покупке молока отдавайте предпочтение специальному детскому молоку. Даже в первых нескольких дозах рекомендуется разбавлять его водой в соотношении 1: 1.

Чтобы приготовить вкусную пшенную кашу на молоке, важно правильно выбрать пшено:

• выбирайте пшено герметично упакованное;
• убедитесь в отсутствии мусора;

• цвет проса должен быть матовым и желтым;
• Обратите внимание на срок годности — старое пшено горькое на вкус.

Просо не покупать впрок. При хранении происходит окисление жиров, ухудшаются вкусовые качества.

Пшенная каша с молоком — рецепт

Пшенная каша с молоком получится вкусной, если тщательно соблюдать пропорции: объем крупы до жидкости должен быть 1 к 4.

Необходимые ингредиенты

• пшено — 100 грамм;
• вода — 200 мл;
• молоко — 200 мл;

• масло сливочное — 25 грамм;
• усилители вкуса (соль, сахар) — по вкусу.

Последовательность приготовления

Для улучшения вкуса в кашу добавляют ягоды, фруктовое пюре или кусочки фруктов, варенье.

Пшенная каша с молоком в мультиварке

Необходимые ингредиенты

• 1 мера крупы;
• добавить сахар, соль по вкусу;

• 4 части молока;
• масло сливочное — 30-40 грамм.

Самая полезная пшенная каша получается из пшена с ярко-желтым цветом зерна.Но в отличие от других круп, пшено долго не хранится из-за высокого содержания жиров, которые быстро окисляются. Поэтому лучше, чтобы она не черствела, кроме каши из пшена можно приготовить оладьи и запеканки.

Пшенная каша для детей полезна прежде всего тем, что способна выводить из организма токсины и антибиотики, благотворно влияет на кроветворную систему, печень и сердечно-сосудистую систему. Шлифованное пшено содержит витамины PP (эквивалент ниацина), бета-каротин, A (RE), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6 ​​(пиридоксин), B9 (фолиевая кислота), E (TE), а также а также большой запас микроэлементов: калий, фосфор, сера, хлор, кальций, магний, медь, натрий, цинк, железо, хром, йод, марганец, бор, молибден, фтор, алюминий, олово, кобальт, титан и др.

Пшенная каша детям до года из цельнозерновой не рекомендуется из-за сложности ее переваривания, но из пшенной муки будет полезна. Пшенную кашу можно купить в отделе детского питания, здесь главное обратить внимание на рекомендации относительно возраста малыша: чем меньше ребенок, тем выше должна быть степень помола. С 8-9 месяцев ребенку можно давать пшенную кашу, приготовленную только из пшенной муки. Вы можете купить его или сделать самостоятельно.Порцию пшена, рассчитанную на неделю-две, удобно будет измельчить в кофемолке и перелить в банку, а затем варить кашу по мере необходимости. Перед измельчением пшено необходимо тщательно промыть и просушить. Цельнозерновую кашу лучше давать с 1,5 лет.

Для грудничков пшенную кашу нужно начинать с 1 чайной ложки, а если нет проблем (нарушение стула, запоры, аллергические реакции), то на следующий день можно давать уже 2-3 столовые ложки, а так постепенно увеличивать порцию до 200 грамм.обязательно должны присутствовать в рационе ребенка с 8 месяцев, но лучше начать с гречки, овсянки или риса, а уже потом пробовать пшено. Не нужно каждый день кормить ребенка одной и той же кашей, все они по-своему полезны. Лучше будет чередовать крупы между собой.

Как приготовить пшенную кашу ребенку? Есть разные способы, рецепт нужно подбирать исходя из возраста ребенка и его вкусовых предпочтений.

Рецепты пшенной каши:

• Ребенок до года.В кипящую воду (100-150 мл) добавить 10 г пшенной муки и варить 3 минуты. После того, как каша немного остынет, можно добавить уже введенные в рацион ребенка фрукты и ягоды, например, тертое яблоко, персик, абрикос, банан, красную смородину.
• Ребенок после года. 0,5 стакана пшенной муки (возможен более крупный помол) залить 200 мл молока и варить на медленном огне до готовности. Время приготовления будет зависеть от степени помола пшена. После варки в кашу можно добавить немного сахара, фруктов, ягод или сухофруктов.
• Ребенок старше 1,5 лет. 0,5 стакана пшена залить 250 мл молока, добавить нарезанные кусочками яблоко, грушу или тыкву и варить до готовности. В конце варки можно добавить сухофрукты и немного сахара.

Пшеничная каша будет не менее полезной для ребенка. Он не так богат витаминами и минералами, но, например, в нем больше железа, калия и фосфора. Пшеничную кашу необходимо вводить в рацион ребенка, как и любую другую, главное начинать с небольшой порции и внимательно наблюдать за реакциями малыша.Так же, как и пшенную, пшеничную кашу для ребенка в возрасте 8 месяцев нужно готовить из пшеничной крупы мелкого помола или из готовой смеси, купленной в отделении детского питания.

Как приготовить пшеничную кашу ребенку? Рассмотрим несколько рецептов для детей разного возраста:

• Ребенок до года. Добавить 10 г пшеничной крупы мелкого помола в 100 мл кипятка и варить 5 минут. После того, как каша немного остынет, добавьте тертое яблоко, персик, абрикос, банан или красную смородину.Если ребенок согласен есть без сахара, лучше не добавлять его.
• Ребенок после года. 0,5 стакана пшеничной крупы залить 200 мл молока и варить на медленном огне до готовности. После варки в кашу можно добавить немного сахара, 3 г масла, фрукты, ягоды или сухофрукты.
• Ребенок после года. 0,5 стакана пшеничной крупы залить 200 мл воды или бульона, добавить щепотку соли и варить на медленном огне до готовности. После приготовления добавить в кашу 3 г сливочного масла и тушеную мясную или рыбную котлету.

  No related posts.