Легкий салат на праздничный стол рецепты: Вкусные и простые праздничные салаты

0 Comments

Содержание

Легкий салат на праздничный стол

Легкий овощной салат на праздничный стол. Какие салаты приготовить на праздничный стол

Любое предстоящее торжество каждую хозяйку повергает в смятение: что подать на стол, чем удивить гостей и порадовать близких? И если не следовать сложившейся традиции (нарезать тазик оливье, приготовить банальную и уже наскучившую всем «шубу», сварить холодец и т. д.), а проявить креативность мышления, изумить приглашенных вполне возможно.

Почему в нашем праздничном меню обычно так мало овощей? Многие считают, что они не слишком торжественны и годятся только для повседневности. Однако рецепты с фото овощных праздничных салатов убедят даже заядлых скептиков, что это мнение ошибочно. Да и разнообразие блюд, которые можно приготовить из столь полезных даров огородов, надолго сделает ваше меню нестандартным. А уж если еще и нарядно украсить овощные салаты на праздничный стол, можно прослыть великим кулинаром и художником.

к содержанию ↑

Слоеный салат из капусты

Капуста может кому-то казаться скучным овощем, однако из нее можно приготовить просто изумительные блюда, в том числе и праздничные овощные салаты. Берется треть килограмма пекинской капусты и тонко шинкуется. Половинка красной луковки режется полукольцами. Варятся два яйца и разделяются; белки нарезаются соломкой. Три помидора режутся кружочками и раскладываются по краю блюда. Делается заливка: желтки перетираются с ложечкой горчицы и двумя большими ложками оливкового масла, присаливаются, перчатся, сдабриваются сахаром и вымешиваются, после чего разводятся полной ложкой яблочного уксуса. В середину блюда с помидорами кладется половина капусты и поливается заправкой. Сверху раскладывается половина лука, и на нее натирается половина свежего огурца. Далее насыпается порезанный белок, сбрызгивается соусом и припорашивается толчеными грецкими орехами. Далее в обратном порядке: остаток огурца – остаток лука (полить) – вторая половина капусты и оставшаяся заправка. Верх присыпается орехами – и салат готов к употреблению.

к содержанию ↑

Грибная поляна

Рецепты с фото овощных праздничных салатов настолько соблазнительны и разнообразны, что просто слюнки текут и глаза разбегаются. Как результат – проблема с выбором. Однако придется взять себя в руки и сделать его. Если вас интересуют овощные салаты новогодние, попробуйте сделать такой: сварите четыре картофелины и штук пять яиц, порежьте их кубиками. Возьмите баночку цельных консервированных шампиньонов. Половину оставьте для украшения, половину порежьте соломкой. Штук десять свежих шампиньонов покрошите аналогично и обжарьте с небольшой измельченной луковицей. Соломкой посеките огурец (свежий – если он не очень дорог, или маринованный – если под рукой нет свежего). Всю нарезку смешайте, приперчите, посолите, если надо, и заправьте майонезом. Выложите в салатник аккуратной горкой, в которую воткните отложенные грибочки, после чего разложите между ними листики петрушки. Вкусно и нарядно!

к содержанию ↑

Зимний овощной салат

Надо сказать, что приготовление таких блюд, как овощные салаты (новогодние в том числе), в зимнее время – задача немного трудная, в связи со скудным ассортиментом составляющих. Но и из консервированных овощей можно сотворить кулинарное чудо. С зеленого горошка, сладкой кукурузы и фасоли сливается сок. Овощи смешиваются в салатнице, дополняются чесноком, майонезом и укропом. Если хотите дополнительной изюминки – нарежьте в салат яблоко. Параллельно делаются маленькие сухарики (или покупаются уже готовые). Их надо вводить в салат, когда он уже стоит на столе, чтобы не раскисли.

к содержанию ↑

Салат «Сиртаки»

Многие овощные салаты на праздничный стол имеют в своем составе сыр. Этот – из таковых. Только сыр берется не твердый, а рассольный – сиртаки, фетакса, фета. Салатник выстилается нашинкованной пекинской капустой (листиков пять хватит). По ней распределяется соломка большого красного болгарского перца. Следующим слоем идут кубики помидор (парочки томатов достаточно). И увенчивает конструкцию выбранный сыр (чуть больше 200 граммов) вперемешку с маслинами – можно цельными, можно порезанными колечками. Для заправки соединяются две ложки оливкового масла, ложечка горчицы и давленный чесночный зубчик. При желании можно присыпать сверху салат стружкой твердого сыра.

к содержанию ↑

Севильский салат

Если вы любите экзотику, если вас интересуют оригинальные овощные салаты на праздничный стол – этот рецепт для вас. Для него нарезается соломкой крупный сладкий перец – лучше для красоты взять зеленый или красный. Апельсин очищается не только от кожуры, но и от внутренних перегородок, и режется соразмерными ломтиками. Три листа салата рвутся, штук десять оливок рубятся колечками. Все компоненты солятся-перчатся, перемешиваются, приправляются майонезом и присыпаются тонкими колечками зеленого лука.

к содержанию ↑

Яблочный салат с овощами

Для него варятся три картофелины, две морковки и четыре яйца. К ним присоединяются четыре маринованных или соленых огурца и два кисло-сладких яблока без кожицы. Все компоненты рубятся кубиками; яблоко еще и слегка сбрызгивается лимонным соком, чтобы не темнело. В салатницу добавляется отцеженный горошек. Обычно праздничные овощные салаты заправляются майонезом (во всяком случае, большинство из них). Однако для этого блюда требуется нежирная сметана. Перед тем как нести угощение на стол, его лучше выдержать треть часа в холодильнике.

к содержанию ↑

Салат «Принчипесса»

Если в праздничные салаты из овощей добавить что-нибудь нестандартное, вкус самых обычных компонентов станет ярче и богаче. Чтобы приготовить это воздушное блюдо, надо придерживаться одного условия: не утрамбовывать слои.

Первой варится, чистится и натирается свекла – два средних корнеплода. Лучше тереть прямо в салатник, держа терку на весу. Далее два банана режутся мелкими кубиками, смешиваются с половиной стакана отпаренного и отцеженного изюма и двумя нарубленными ножом чесночными зубчиками. Это будет второй слой салата. Его тоже надо слегка прокапать майонезом. Третий – опять свекла, сдобренная майонезом и присыпанная толчеными грецкими орехами. Если хотите особенной красоты – собирайте салат в кулинарном кольце, чтобы он походил на тортик.

к содержанию ↑

Салат «Любовница»

Крупная вареная свекла трется и смешивается с небольшим количеством распаренного и нарезанного чернослива. Две средние морковки чистятся и трутся в сыром виде. Морковную составляющую надо соединить с вымоченным изюмом и нарубленной курагой. Стограммовый кусочек сыра опять же натирается и перемешивается с парой давленых чесночных долек. Осталось собрать эту вариацию на тему «Овощные салаты на праздничный стол»: все ингредиенты раскладываются слоями и промазываются майонезом. Сверху конструкция посыпается молотыми орехами.

к содержанию ↑

Овощной салат с говядиной

До сих пор описывались праздничные салаты из овощей без добавления мясных компонентов. Однако если вы их не чураетесь, побалуйте себя в особенный день таким блюдом. Сварите по всем правилам четверть килограмма хорошей говядины и нарежьте ее брусочками. Нарвите несколько салатных листьев. Две половинки болгарского перца разного цвета порежьте соломкой, красную луковку – полуколечками, штук пять небольших маринованных огурчиков – брусочками. Добавьте к этому стакан сваренной красной фасоли (или баночку консервированной в собственном соку) и заправьте половиной стакана майонеза, смешанного с ложечкой острой горчицы. Соль, зелень и перец – как любите.

к содержанию ↑

Необычный салат с нектарином

Мы уже описывали овощные салаты на праздничный стол без майонеза. Этот – из той же категории, да еще и с непривычными составляющими. Половину кочана промытого латука и листья пучка рукколы (без стеблей) нарываются небольшими кусочками; два сельдерейных стебля крошатся кружочками; четверть килограмма черри (или других мелких помидоров) режутся четвертинками; два твердоватых нектарина крошатся кубиками. Теперь заправка: через блендер пропускается пучок укропа и два чесночных зубка. В массу выжимается лимон и вливается постное масло. Подсоленный и приперченный салат заправляется этим соусом и ставится в центр стола.

Изучив все предлагаемое изобилие, любой кулинар не откажется приготовить овощные салаты на праздничный стол. Рецепты с фото ему в этом очень помогут и подарят вдохновение в отношении украшения блюд.

Одна из основных проблем при подготовке к любому празднику – шикарно оформленный стол. Классическим украшением в этом случае выступают салаты. Даже из простых ингредиентов можно сформировать очень оригинальные по внешнему виду блюда. Для этого потребуется только немного фантазии, а помощником будут рекомендации и рецепты ниже.

к содержанию ↑

Какие салаты приготовить на праздничный стол

Главное отличие салатов для праздничного стола от обычных повседневных – красивое оформление. Если закуска будет оригинально украшена, это уже половина успеха любого торжества. Гости будут не только сыты, но и удивлены внешним видом блюд. Причем практически все салаты для праздничного стола не требуют особых кулинарных навыков. Это могут быть простые овощные ассорти или порционная закуска на чипсах и тарталетках. Выбирайте конкретный вариант в зависимости от вкусовых предпочтений, но не забывайте и про внешний вид, ведь для праздничного стола он играет определяющую роль.

Вкусные салаты на праздничный стол

Перед тем как приготовить любой салат, стоит определить совместимость используемых ингредиентов и заправки. Только так блюдо получится действительно вкусным, особенно если использовать сезонные продукты. В зимний период больше радуют острые блюда, а в весенний или летний – легкие, преимущественно из овощей и зелени. Отдельно можно выделить очень вкусные салаты к праздничному столу из фруктов. Даже без особого оформления они уже оригинальны. В качестве заправки для них используют сметану, йогурт или мороженое, причем добавляют их перед самим торжеством.

Вкусные салаты к празднику – это не обязательно какие-то новые рецепты. Традиционные блюда, такие как селедка под шубой, Оливье, Мимоза, Подсолнух, Цезарь, Греческий не менее востребованы. Данные салаты до сих пор остаются популярными среди праздничных закусок. Единственное условие для оформления стола – блюда должны кардинально отличаться друг от друга. Это можно осуществить за счет­ разных заправок. Один сделать с майонезом, а другой – со сметаной. Ингредиенты тоже лучше брать разные. Пусть будет несколько овощных салатов и хотя бы один мясной.

Простые салаты на праздник

Если для подготовки торжества осталось уже совсем немного времени, то стоит подобрать простые салаты на праздничный стол. Это овощные или мясные закуски с классической заправкой из майонеза. Такие салатики можно быстро приготовить даже за пару часов до праздничного фуршета и оставить в холодильнике. При подаче останется только заправить. Салатики могут быть из свежих или же отварных овощей. Кроме того, в качестве заправки подойдет уксус. С ним блюда тоже выдерживают хранение в холодильнике на протяжении нескольких часов.

Оригинальные салаты к праздничному столу

Если хочется приготовить более интересные салаты на праздник, то придется повозиться с оформлением. Хотя есть и простые рецепты, в которых уже сами ингредиенты делают блюдо оригинальным. Например, итальянский салат Капрезе из помидор, моцареллы и листьев базилика. Он яркий, поэтому станет отличным украшением любого праздничного стола. Удивить гостей можно не простыми холодными закусками, а теплыми салатами с курочкой или другими мясными продуктами.

Сделать оригинальное блюдо к празднику легко. Нужно только взять такие ингредиенты, которые вместе создают необычный яркий вкус. Компоненты могут быть абсолютно несочетаемыми, но в салате они будут сливаться идеально. Например, заправить мясную закуску клубничным соусом или добавить в нее яблоки, виноград, манго, чернослив или авокадо. Интересен вариант шампиньонов с ананасами, сладость которых удачно обыгрывает грибной аромат.

Придать салатику оригинальности можно и при помощи подачи. Если взять не просто большое блюдо, а маленькие стаканчики, кожуру апельсина или грейпфрута. Использовать можно и салатные кольца, при помощи которых легко сформировать порцию на одного человека. Другой вариант украшения блюда – выкладывать ингредиенты слоями, причем в каком-то определенном виде. Это может быть восьмерка или тюльпаны, снеговик, подарок, долька арбуза, варежка, лисичка и другие зверюшки или интересные формы.

к содержанию ↑

Рецепты салатов на праздничный стол

Существует сотни тысяч самых разных блюд, поэтому и салаты к празднику иногда очень сложно выбрать. Главное – опираться на свои вкусы и предпочтения, тогда точно получится сделать меню для торжества идеальным. Не стоит забывать и про само праздничное мероприятие. На какие-то хочется приготовить что-то посытнее и пожирнее, а на другие, наоборот, что-то более легкое и нежное. Если вы тоже все еще не определились с праздничным меню, то «путеводитель» ниже поможет вам в этом вопросе.

к содержанию ↑

Легкие салаты на праздничный стол

Когда желудок уже полный, а торжество еще продолжается, выручит легкий салат на праздничный стол. Он недорогой, а ингредиенты очень простые. В чем же тогда изюминка блюда? В его подаче, для которой используются не обычные тарелки, а из сыра. Особенно такой рецепт придется по вкусу любителям ароматной румяной корки. Только здесь ее роль играет хрустящая сырная корзинка.

  • красная фасоль – 300 г;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • огурец – 2 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • ветчина – 250 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • перец, соль, пряные травы – по вкусу;
  • лимонный сок – из половинки фрукта;
  • плавленый сырок – 2 шт.
  1. Сыр натереть на крупной терке.
  2. Прогреть сковородку, лучше с тефлоновым покрытием, затем распределить по ее дну сырную стружку. Поджарить ее до подрумянивания и расплавления. Для этого хватит 3-5 мин.
  3. Далее убрать сковородку с огня, дать сыру немного схватиться, а затем лопаточкой переложить «блинчик» на стакан или банку, прижать и оставить остывать.
  4. Повторить выше перечисленные действия и сделать необходимое число сырных тарелочек.
  5. Перец с огурцом промыть, нашинковать соломкой, добавить к ним тертый плавленый сырок.
  6. Выложить в сырные тарелочки.
  7. Полить смесью майонеза, горчицы, лимонного сока и специй.
к содержанию ↑

Мясные салаты на праздничный стол с фото

В праздничном меню очень часто присутствуют мясные салаты, особенно традиционные Оливье или Столичный. Эти и другие подобные закуски получаются действительно аппетитными и сытными. Кроме того, мясной салат на праздничный стол гораздо легче украсить. Только не стоит ограничиваться все тем же Оливье, ведь существует множество других праздничных рецептов. Оригинальный салат из говядины с редькой и гранатом, окорочка с фасолью или нежный и сытный Каприз. Как приготовить последний, вы и найдете в пошаговых инструкциях ниже.

  • шампиньоны консервированные – 1 банка;
  • ветчина – 250 г;
  • отварной язык – 250 г;
  • зелень свежая – пара веточек;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • филе куриное – 250 г;
  • легкий майонез, горчица – немного для заправки;
  • маринованный корнишон – 3-4 шт.
  1. Куриное филе, язык отварить, нарезать вместе с ветчиной кубиками. Выложить в салатник.
  2. Открыть банку с грибами, слить жидкость, а сам продукт порезать. Отправить к мясу.
  3. Корнишоны тоже нарезать кубиками.
  4. Соединить все оставшиеся ингредиенты, заправить горчично-майонезным соусом.
  5. Украсить веточками зелени.
к содержанию ↑

Салаты без майонеза праздничные

Распространенной заправкой практически для всех салатов является майонез. Минус таких блюд в том, что они получаются слишком тяжелыми и калорийными. Как же быть в таком случае? Салаты без майонеза на праздничный стол – отличная альтернатива. Заправка здесь используется другая, например, уксус, оливковое, горчичное или другое растительное масло. Особенно полезными и вкусными считаются овощные салаты для праздника, например, сальса. Ее приготовить вы можете по пошаговой инструкции ниже.

  • сок лимонный – 1,5 ст.л.;
  • зира, молотая паприка, черный перец, соль морская – 1 щепотка;
  • вода – 2 ст.л.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • красный лук – 1 шт.;
  • листочки базилика – 5 шт.;
  • огурец – 3 шт.
  1. Лук очистить, нашинковать полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, дать полежать 10 мин.
  2. Вымыть огурцы с помидорами, нарезать, выложить на дно салатницы.
  3. Добавить порубленные листья базилика.
  4. Заправить специями, маслом, ввести полукольца лука и перемешать.
к содержанию ↑

Овощные салаты на праздничный стол

Практически «королем» овощных салатов можно считать винегрет. Помимо классического способа его приготовления существует множество других вариантов. С пекинской или морской капустой, грецкими орехами или даже рисом. С такими ингредиентами получаются более бюджетные и постные овощные салаты к праздничному столу. У них даже названия очень необычный – Сыр в салатной шубке, Любовница из свеклы, чеснока и сыра или Фьюжн из граната и киви с огурцами. В этом же рецепте описан принцип приготовления праздничного винегрета.

  • грецкие орехи – 100 г;
  • красный лук – 1 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • длиннозерный рис – 100 г;
  • крупная свекла – 1 шт.;
  • мед – 1 ч.л.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль – 1 шепотка.
  1. Отварить до готовности отдельно рис и свеклу. Последнюю порезать кубиками.
  2. Лук очистить, нашинковать полукольцами. Орехи измельчить.
  3. Мед соединить с оливковым маслом, солью и лимонным соком.
  4. Выложить на дно салатницы свеклу, ввести к ней заправку, перемешать. Дать постоять 20 мин., чтобы замариновалась.
  5. Далее ввести оставшиеся продукты, перемешать. Оставить настояться на 2 ч.
к содержанию ↑

Вегетарианские салаты на праздничный стол

Если кто-то из приглашенных гостей не употребляет мясо, худеет или просто придерживается диетического питания, стоит приготовить праздничный вегетарианский салат. Таких рецептов тоже немало. В них сочетаются самые разные овощи, грибы, зелень, а в некоторых еще яйца с сыром. Причем это необязательно будет легкий салат. Если использовать картофель, то можно получить очень сытное блюдо, от которого даже веганы будут в восторге.

  • некрупные свежие шампиньоны – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • картофель – 3 шт.;
  • свежая зелень – небольшой пучок;
  • нежирная сметана – 100 г;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • столовый уксус – 60 мл;
  • лимонный сок – 2 ч.л.
  1. Картошку отварить в мундире, дать остыть, после чего почистить и вместе с огурцами нарезать не очень мелко.
  2. Шампиньоны обмыть, нашинковать соломкой, затем слегка обжарить на масле до румяности.
  3. В отдельной миске смешать все ингредиенты, заправить сметаной, лимонным соком, порубленной мелко зеленью и уксусом.
  4. Выложить на порционную тарелку при помощи салатного кольца, как показано на фото.
  5. Сверху украсить веточкой зелени.
к содержанию ↑

Салаты из морепродуктов на праздничный стол

Особую группу рецептов составляют салаты из морепродуктов на праздничный стол. Самым популярным ингредиентом для них считаются крабовые палочки. Только они не являются «настоящим» морепродуктом, ведь часто готовятся из самой дешевой рыбы. Даже при такой репутации крабовые палочки не теряют своей популярности и чаще остальных используются для салатов. Ими очень легко украсить блюдо. Взять, например, салаты из морепродуктов на праздничный стол в виде петушка или курочки. Очень оригинально и вкусно. Попробуйте по рецепту ниже приготовить один из них.

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана – по вкусу;
  • консервированная кукуруза – 3 ст.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • картофель – 2 шт.;
  • помидоры и маслины – для украшения;
  • соль – по вкусу;
  • палочки крабовые – 100 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • плавленый сыр – 1 шт.
  1. Яйца отварить, разделить на желтки с белками, отдельно их измельчить при помощи терки.
  2. Картофель очистить, промыть, порезать тонкой соломкой, затем обжарить на масле, посолить.
  3. Мелко нашинковать лук, крабовые палочки, смешать их с кукурузой и желтками. Заправить и посолить.
  4. Выложить салат на большое плоское блюдо в форме курочки, как показано на фото.
  5. Сверху распределить яичные белки. Маслины порезать кусочками, выложить ими хвост, глаз и крыло импровизированной курочки. Из помидора же сформировать гребешок и клюв.
  6. Картошку выложить под «курочкой» в форме гнезда.
  7. Из тертого плавленого сырка сформировать «куриные яички», положить в «гнездышко».

Для приготовления праздничных блюд подходят практически все виды рыбы, причем как свежей, так и копченой или даже консервированной. Из обычных шпрот можно сделать оригинальный салат под названием «Океан». Он изумительно вкусный. Пиком кулинарного искусства считается салат «Вершин Олимпа». В нем сочетаются самые изысканные продукты – красная икра, маскарпоне и семга. Такие салаты с рыбой на праздничный стол ничуть не уступают овощным или мясным.

  • икра красная – 1 банка;
  • майонез, сметана – по 80 г;
  • слабосоленая семга в нарезке – 2 упаковки;
  • сыр маскарпоне – 250 г;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • рис – 100 г;
  • желатин – 10 г;
  • петрушка – 5 веточек;
  • яйцо – 6 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • крабовые палочки – 200 г.
  1. Рис сварить до готовности, используя подсоленную воду, приправленную паприкой.
  2. Яйца отварить отдельно, после чего разделить на белки с желтками, натереть их на мелкой терке. Тем же образом измельчить крабовые палочки.
  3. Замочить стаканом воды желатин.
  4. Маскарпоне соединить со сметаной и майонезом, взбить венчиком. Добавить растворенный на водяной бане желатин.
  5. Дно салатницы застелить фольгой.
  6. Первым слоем уложить кусочки семги по кругу.
  7. Добавить 2 ложки майонезного крема. Выложить тертый желток.
  8. Далее снова немного крема. За ним – крабовые палочки.
  9. Снова крем, далее – белки. Еще крем, после чего слой риса.
  10. Выложить остатки крема, оставить на полке холодильника на 2 часа.
  11. Застывший торт-салат перевернуть на блюдо, фольгу снять.
  12. Сверху и по бокам украсить зеленью, красной икрой.
к содержанию ↑

Салат слоями на праздник

Не последнее место по популярности занимают салаты слоеные на праздничный стол. У них особенный не только вкус, но и внешний вид, ведь такие блюда чаще оформляют в виде всяких цветов или даже зверюшек. Например, салат в виде ежика. От него придут восторг не только дети, но и взрослые. Для дня рождения ребенка такое блюдо подойдет идеально. Как приготовить и оформить салат, вы можете изучить в пошаговой инструкции ниже.

  • яйцо – 3-4 шт.;
  • куриная грудка – 200 г;
  • морковь по-корейски – 400 г;
  • маслины – несколько штук для украшения;
  • сыр – 250 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • майонез – по вкусу;
  • помидор – 0,5 шт.;
  • листья салата – несколько штук для украшения.
  1. Отварить в подсоленной воде курочку. Когда мясо остынет, мелко порезать, выложить первым слоем на дно салатника, формируя в виде туловищу ежика. Смазать майонезом.
  2. Лук очистить, промыть, мелко нашинковать. То же повторить с грибами. Оба ингредиента обжарить на масле до готовности.
  3. Уложить на курицу грибную массу, тоже промазать майонезом.
  4. Яйца отварить вкрутую, 1 оставить для украшения, а остальные натереть на терке. Выложить их следующим слоем, сверху снова смазать майонезом.
  5. Сыр измельчить на терке, посыпать им там, где находится предполагаемая мордочка ежика.
  6. Остальную часть покрыть корейской морковкой.
  7. Сформировать импровизированные глазки и носик из маслин. Несколько штук уложить поверх морковки.
  8. Из оставшегося яйца и половинки помидора сформировать ножку и шляпку импровизированного гриба, поместить его на спину «ежика».
  9. По кругу украсить салатными листьями.

Узнайте, как приготовить к праздничному столу .

к содержанию ↑

Оформление салатов к праздничному столу – фото

Существует множество самых разных вариантов, как оформить салат. Все зависит от праздника, на котором предполагается подать блюдо. Если это Новый год, то уместным будет оформление в виде шапки деда Мороза, рождественского венка или карнавальной маски. В последнем случае для украшения используются гранатовые зерна, зелень, свекла и морковка. Не менее оригинальным на праздничном столе будет салат в виде кукурузного початка. Он подойдет для любого торжества. Тематический салат в виде петуха или курочки особенно уместен в преддверии новогодних праздников.

Если предполагается позвать гостей на празднование международного женского дня, то стоит подавать салат в форме восьмерки. Оформить блюдо в виде цифры можно на День рождения или же 23 февраля. Блюдо будет очень символичным. Можно оттолкнуться и от времени года, в которое родился именинник – использовать продукты характерного для данного сезона времени. Желто-красные цвета для осени или бело-голубые для зимы. Для женщин же подойдет просто красивый большой букет, который украсит верхушку салата.

Если времени на приготовление немного, то можно просто красиво нарезать все ингредиенты и уложить их порционно на большой плоской тарелке. Такой салат называется «Радуга» или «Калейдоскоп». В оформлении детских блюд тоже большой простор для фантазии. Если оттолкнуться от предпочтений ребенка, можно выполнить салат в виде какого-то сказочного героя – медвежонка и зайчика. Для мальчишек подойдет форма машинки или мяча. Детское внимание привлекут и просто красивые картинки на поверхности салата – солнышко, деревце или целый пейзаж с голубым небом и зеленым полем.

Порой праздничному столу недостает легких блюд: стремясь впечатлить гостей, мы готовим очень вкусные блюда, необычные, оригинальные и в этом стремлении к совершенству совсем забываем о легких простых блюдах. Простых, но достойных праздничного стола. В этой статье мы расскажем о легких овощных праздничных салатах.

Сегодня даже зимой можно купить любые овощи и, хотя врачи не советуют увлекаться несезонными овощами, в праздник эту рекомендацию мы часто не берем во внимание, ведь так хочется воспользоваться тем разнообразием, которое сейчас в магазинах, и предложить гостям всевозможные блюда и закуски.

Если идея использовать для праздничных салатов одни овощи кажется скучноватой, обратите внимание на рецепты, в которых помимо них также присутствуют сыр и фрукты.

Рецепт первый: Салат из авокадо, груш и оливок

Понадобится: 5-6 оливок, 2 авокадо, 2-3 свежих груши, 2 ст.л. сока лимона, 1,5 ст.л. майонеза, перец, соль.

Как приготовить салат из авокадо, груш и оливок. Пополам разрезать авокадо, убрать косточку и сбрызнуть соком лимона, мелко нарезать оливки, некрупно нарезать груши. Перемешать сок лимона и майонез, залить соусом оливки и груши, поперчить и посолить, выложить смесь в половинки авокадо и украсить оливками.

Рецепт второй: Салат пикантный с огурцами и морковью

Понадобится: 12 перьев зеленого лука, 2 огурца, 1 морковь, 3 ст.л. орехов кешью, кинза, соус – 3ст.л. сахара, 2 ст.л. винного уксуса, ½ ч.л. соли.

Как приготовить пикантный салат с морковью и огурцами. Очистить, мелко нарезать морковь и огурцы, измельчить орехи и поджарить их на сухой сковороде, слегка отжать с огурцов жидкость. Порубить зеленый лук, смешать с остальными нарезанными продуктами, залить соусом (для его приготовления просто все перемешайте), перемешать, посыпать сверху рубленой кинзой и орешками.

Рецепт третий: Салат с редькой, яблоком и морковью

Понадобится: 3-4 зубчика чеснока, по 1 редьке, моркови и яблоку, ½ лимона, соль.

Как приготовить салат с редькой и яблоком. На мелкой терке потереть очищенные яблоко, редьку и морковь, перемешать, добавив тертый чеснок и натертую на мелкой терке цедру половины лимона, а также сок лимона, подсолить.

Рецепт четвертый: Салат с морковью и ананасом

Понадобится: 750г колец ананаса консервированного, 500г свежей моркови, майонез.

Как приготовить салат из ананаса с морковью. Кубиками нарезать ананасы, а морковь потереть на крупной терке, заправить майонезом и перемешать.

Рецепт пятый: Салат с перцем, яблоками и зеленым луком

Понадобится: по 100г болгарского перца и яблок, 60г сметаны, 40г зеленого лука, 20г листьев салата, по 10г зелени петрушки и сахара, соль.

Как приготовить салат с перцем и яблоками. Соломкой нашинковать яблоки, перец, салат, порубить петрушку и зеленый лук, добавить сметану, приправить сахаром, посолить и перемешать.

Рецепт шестой: Салат с горошком, грибами и помидорами

Понадобится: 300г маринованных грибов, 200г помидоров, 100г консервированного горошка, 70мл растительного масла, 50г репчатого лука, 30мл уксуса, перец, соль, зелень.

Как приготовить салат с грибами, помидорами и горошком. Некрупно нарезать помидоры и грибы, порубить лук, смешать, добавить горошек, влить уксус, поперчить и посолить, полить салат маслом и перемешать.

Рецепт седьмой: Салат из картофеля, яблок и кукурузы

Понадобится: 3 яйца вареных, 2 вареных клубня картофеля, по 1 луковице, очищенному яблоку и банке консервированной кукурузы, черный молотый перец, майонез.

Как приготовить салат с кукурузой, картофелем и яблоком. Мелко нарезать все продукты, перемешать с кукурузой, добавить майонез, поперчить и перемешать.

Последние два рецепта – это слоеные салаты, которые пользуются особой любовью кулинаров, когда речь идет о праздничной кухне.

Рецепт восьмой: Салат слоеный «Перина Ивана Морозовича» с яблоком и морковью

Понадобится: по 3 моркови и яблока, 1 пучок зеленого лука, майонез.

Как приготовить слоеный салат с яблоком и морковью. На мелкой терке потереть очищенные яблоко и морковь, порубить мелко зеленый лук. В глубокий салатник сложить салат слоями по 2-3см толщиной каждый: сначала лук, затем морковь и последними яблоки. Сверху салат полить майонезом и убрать на 2-3ч в холодильник.

Готовить салат следует не ранее, чем за 3-4ч до подачи.

Рецепт девятый: Овощной слоеный салат «Брусника на снегу»

Понадобится: яблоки, отварные морковь и свекла, сыр, грецкий орех, брусника, майонез.

Как приготовить салат Брусника на снегу. Использовать такое количество ингредиентов, чтобы каждый слой салата был толщиной 1см (кроме орехового). На крупной терке потереть свеклу и морковь, сыр, яблоко, порубить орехи. Выкладывать салат в глубокий салатник слоями: сыр, морковь, свекла, яблоко, орехи, каждый смазывать майонезом, сверху посыпать салат брусникой. Убрать для пропитки в холодильник.

Этот салат можно приготовить заранее – чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

Как можно видеть, овощные тоже могут быть очень интересными, попробуйте и сможете убедиться в этом сами и удивить родных и близких!

Публикации по теме

Многие люди, использующие в повседневной жизни компьютеры, нередко сталкиваются с вопросом переноса информации на популярные сегодня.

Как правило, женщина, находясь на первом месяце беременности, пока не знает о своем «интересном» состоянии. Ведь никаких изменений.

Легкий овощной салат на праздничный стол
Легкий овощной салат на праздничный стол. Какие салаты приготовить на праздничный стол Любое предстоящее торжество каждую хозяйку повергает в смятение: что подать на стол, чем удивить гостей и

Источник: fashionets.ru

к содержанию ↑

РЕЦЕПТЫ: Легкие варианты праздничных салатов

РЕЦЕПТЫ: Легкие варианты праздничных салатов

«КарелИнформ» совместно со «Студией ЙОГИ и ПИЛАТЕСА» продолжает новый позитивный проект – Как обновиться к новому году?

Сложно представить праздничный стол без классических селедки под шубой, оливье и мимозы. Но лично у меня, один только запах этого ночного кошмара диетологов воскрешает в воображении картины из счастливого детства: весёлую суету в родительском доме, красиво накрытый стол и ожидание чуда. Не лишать же себя этого праздника! Но и жертвовать здоровым пищеварением как-то не хочется. ход есть! Давайте модифицируем привычные рецепты так, чтобы они понравились даже тем, кто строго придерживается правильного питания.

Селедка под шубой, легкая

200 гр филе сельди пряного посола

1 стакан 1,5%-го молока

6 сваренных и почищенных перепелиных яиц

2 моркови, заранее почищенных и сваренных

1 1/2 сваренной свеклы

8 перьев зеленого лука

1/2 среднего корня сельдерея

1 ч.л. русской горчицы

250 мл натурального йогурта

1 ст.л. оливкового масла extra virgin

1 ст.л. льняного масла

8 щепоток семян льна

4 щепотки приправы к рыбе

2 щепотки морской соли мелкого помола

2 щепотки специи “5 перцев с кориандром”

2 щепотки приправы к блюдам из картофеля

2 щепотки специи “Смесь перцев”

1 щепотка молотого мускатного ореха

1. В молоке замочи филе сельди на 20 минут.

2. Обсуши рыбину, порежь ее мелкими кубиками, добавь смесь перцев и перемешай.

3. Корень сельдерея измельчи на мелкие кубики и отвари с приправой к блюдам из картофеля, но не перестарайся, процесс варки должен занять не более 5 минут. Выложи корень на сито, остуди.

4. Для соуса перемешай венчиком горчицу с йогуртом, добавь льняное и оливковое масло по очереди, затем посоли и высыпи специю “5 перцев с кориандром” и мускатный орех. Перемешай получившееся и положи в кондитерский мешок.

5. Кубики сельдерея перемешай с селедкой, мелко нарезанным зеленым луком и выложи на овальное блюдо ровным слоем.

6. Полей все это небольшим количеством соуса, сверху выложи слой натертой моркови, вновь смажь блюдо соусом и приправь специями для рыбы.

7. Следующим слоем салата будет натертая свекла, которую тоже следует сдобрить оставшимся соусом.

8. Дай настояться блюду 1-2 часа. Перед подачей выложи сверху перепелиные яйца и посыпь все семенами льна.

300 гр куриного филе

300 гр отварного говяжьего языка

1 средний батат, очищенный и сваренный заранее

2 свежих огурца

1 пучок зеленого лука

1 горсть зеленого горошка

1 горсть крупных каперсов

3 зубчика чеснока

5 горошин душистого перца

8 горошин черного перца

3 лавровый листа

3 щепотки сухой петрушки

2 ст.л. приправы к мясу

6 ст.л. натурального йогурта

2 ч.л. русской горчицы

1 ст.л. соевого соуса

4 щепотки морской соли мелкого помола

4 щепотки специи для птицы

2 ст.л. приправы для салатов

1. Залей язык холодной водой, доведи до кипения, сними пенку и поставить варево париться на слабый огонь 1 час.

2. Добавь в кастрюлю приправу к мясу и продолжай варить это еще 45 минут. Затем добавь измельченный чеснок, горошины черного и душистого перцев, лавровый лист и немного соли. Оставь язык томиться еще около 45 минут до готовности.

3. Затем промой его холодной водой, очисти, остуди и нарежь мелкими кубиками.

4. Куриное филе вари до готовности 20-25 минут на слабом огне, добавив специи для птицы. Потом остуди мясо и тоже покроши его на мелкие кубики.

5. Батат и огурцы тоже измельчи. Горошек быстро обработай горячей водой и остуди. Лук порежь кольцами, каперсы разделай на 2-4 части, в зависимости от размера.

6. Все компоненты: язык, куриное филе, батат, огурцы, зеленый горошек, зеленый лук, каперсы, – смешай в миске и посыпь петрушкой.

7. Перед подачей смело дополни получившееся заправкой из смеси горчицы, йогурта, соевого соуса, соли и приправы к салатам. (Если хочешь, можешь добавить в салат и отруби – для помощи пищеварению).

Мимоза с омега-3

225 гр консервированной печени трески (или консервированной скумбрии)

6 деревенских куриных яиц, предварительно сваренных и очищенных

2 вареных моркови

5 перьев зеленого лука

3 ст.л. домашнего майонеза

1 горсть семян льна

2 ст.л. льняного масла холодного отжима

3 щепотки морской соли мелкого помола

4 щепотки приправы к рыбе

1. Печень трески обсуши на сите, выложи в глубокую миску, измельчи при помощи вилки и посыпь приправой для рыбы.

2. Белки яиц отдели от желтков, а потом на мелкой терке измельчи сначала первых, а затем и вторых. Только не вздумай их пока перемешивать между собой.

3. Выложи ровным слоем на печень 1/2 белков, посыпь частью льняных семян.

4. Затем майонез смешай с маслом льна, посоли и перемести получившийся соус в кондитерский мешок.

5. Смажь первый слой салата тонким слоем соуса, поверх выложи мелко натертую морковь и снова покрой все заправкой.

6. Затем посыпь салат семенами льна и оставшимися белками, очень тонким слоем выложи соус и наконец посыпь аппетитную конструкцию тертыми желтками и семенами льна.

7. Дай салату 30 минут, чтобы настоялся. Перед подачей посыпь блюдо рубленым зеленым луком.

На самом деле даже обычные классические салаты можно сделать менее вредными, если не заправлять их майонезом. Но не все ваши домашние будут в восторге от салата, заправленного оливковым маслом с лимонным соком. Особенно родители «старой закалки». Что делать?

Самый простой вариант — приготовить классический майонез самим, выбрав самые лучшие по качеству ингредиенты. Главные ингредиенты майонеза: оливковое масло, яйца, горчица, сахар, соль и уксус. Вместо рафинированного сахара можно использовать тростниковый, вместо поваренной соли — морскую или гималайскую, а вместо уксуса добавить сок лимона. Куриные яйца можно заменить на перепелиные. Такой вариант уже будет лучше любого покупного майонеза. Подробных рецептов приготовления классического майонеза можно найти множество. Попробовать разные рецепты лучше заранее, а не 31-го декабря.

Если вы готовы к экспериментам, есть рецепт более легкого майонеза с авокадо. И ничего, что он немного зелёный, зато полезный!

РЕЦЕПТЫ: Легкие варианты праздничных салатов
РЕЦЕПТЫ: Легкие варианты праздничных салатов | КарелИнформ

Источник: karelinform.ru

Легкий оригинальный салат праздничный. Мои лёгкие и необычные салатики на праздничный стол

Салаты праздничные . Салаты праздничные – это излюбленное украшение любого праздничного стола. Без них не обходится ни одно, даже самое скромное, застолье! Такие салаты вполне могут выглядеть простенько, но в то же время очень ярко и нарядно, а порой они представляют собой невероятно сложную и оригинальную конструкцию. На приготовление одних салатов уходит совсем немного времени, а другие салаты требуют колоссальных временных затрат, ведь частенько хочется удивить гостей не только их изысканным вкусом, но и максимально креативным оформлением. Впрочем, салаты, для приготовления которых использовались различные экзотические продукты, хороши уже сами по себе и не нуждаются ни в каком дополнительном оформлении!

Праздничные салаты могут включать в себя самые разнообразные ингредиенты – мясо, рыбу, грибы, морепродукты, овощи, фрукты, сыры, всевозможные солености и копчености и т. д. А в качестве заправки могут выступать как майонез, так и сметана, натуральный йогурт, растительные масла, лимонный сок или различные соусы. Именно поэтому существует великое множество рецептов праздничных салатов, среди которых всегда можно подобрать самые подходящие варианты.

А чтобы праздничные салаты оказались действительно удачными и порадовали и гостей, и домочадцев не только своим великолепным вкусом, но и привлекательным видом, важно постараться соблюдать несколько простейших правил.

Чтобы листовой салат не утрачивал свой свежий вид как можно дольше, салаты с ним рекомендуется заправлять буквально за несколько минут перед подачей. Впрочем, это относится и к большинству остальных салатов – в идеале их заправляют прямо перед подачей к столу. Единственным исключением являются слоеные салаты – таким блюдам необходимо время для того, чтобы хорошенько пропитаться.

Если хочется сделать салат более ароматным, можно ненадолго положить в него небольшую лимонную дольку или капнуть несколько капелек лимонного сока. Такой подход заодно поможет обогатить готовое блюдо и витамином C!
Что касается овощей, то все овощи, которые впоследствии будут красоваться в праздничном салате, нужно варить на среднем огне в емкости с плотно прикрытой крышкой. Воды при этом следует брать минимальное количество. А чтобы сохранить в овощах максимум полезнейших веществ, лучше всего варить их в кожуре и очищать только после варки!

Не стоит забывать и о том, что недопустимо смешивать холодные компоненты с горячими – все ингредиенты перед приготовлением салатов (если салаты не горячие) должны быть обязательно охлаждены до комнатной температуры!

Салаты и закуски , такие красивые и ароматные, наполненные всевозможными специями, предназначены для возбуждения аппетита, поэтому обычно их подают перед основным блюдом. Диетологи рекомендуют есть салаты каждый день, ведь именно салаты являются основными поставщиками витаминов, микроэлементов и минеральных солей. На этой страничке вы найдете много разных салатов, простых и сложных, быстрых и которые требуют немного терпения, но все рецепты салатов вкусные и полезные.

Салат содержит картофель и курицу, поэтому можно подавать как самостоятельное блюдо. Вкус немного пикантный благодаря добавлению маринованного лука и малосольных огурцов…

Здесь вы найдете протеины, необходимые витамины и минералы, и минимум жира. Всем рекомендую, тем более что готовится этот салат просто и быстро. Можно подать как самостоятельное блюдо…

На первый взгляд весьма необычная комбинация ингредиентов, но вкус получается великолепный. В отличие от классического салата с кукурузой, в этом салате вкусовая гармония достигается путем…

Ни один праздничный стол, ни один фуршет не обходится без канапе на шпажках. Приготовьте невероятно красивые канапе с семгой. Они станут отличным началом любого праздничного застолья…

Предлагаю приготовить простой и вкусный салат с кальмарами и сыром. Для этого салата требуется всего четыре основных ингредиента, готовится несложно, вкус очень нежный…

Такой кисло-сладкий салатик из свеклы с маринованными огурцами станет идеальным гарниром к мясу или же полноценным ужином для тех, кто постится или придерживается диеты…

Я бы особо выделила именно этот салат, он не только очень вкусный, нежный и красивый, но и довольно легкий. И это несмотря на то, что все-таки содержит майонез…

Этот салатик получается довольно легким, поскольку помимо самой курицы содержит свежий огурчик, яблоко и консервированный горошек. Нет ни отварного картофеля, ни вареных яиц…

Этот салатик, придуманный знающими толк в кулинарии французами, вам непременно понравится. Главные достоинства салата – сочный, нежный, легкий, очень быстро и просто готовить…

Быстрая, практичная и вкусная закуска, которая подойдет как для фуршета, так и для повседневного меню. Блинчики можно испечь заранее, а сами рулетики сделать непосредственно перед подачей…

Салатик очень аппетитный, легкий и одновременно сытный, им вполне можно поужинать. Продукты все доступные, недорогие, готовится быстро, нравится взрослым и детям…

Этот салатик отличается нежным вкусом, кроме того, он довольно красивый и что самое главное – все ингредиенты доступные и недорогие. Без сомнеий, он станет одним из ваших любимых салатов…

Это один из лучших летних салатов, готовится за две-три минуты, зато получается необычайно вкусным и красивым. Рецепт проще не бывает, возможны вариации с добавлением яблока, укропа, лука…

Непременно приготовьте этот легкий летний салат из цветной капусточки со свежими огурцами. Готовится он очень просто, получается вкусно и полезно, всем рекомендую…

Этот рецепт не требует большого кулинарного опыта, фаршированный перец может быть приготовлен даже вне оборудованной кухни. Закуска получается такой красивой и аппетитной, что ее разметают первой….

Приготовьте этот необычный и очень красивый слоеный салат. Выполненный в форме браслета и украшенный зернами граната он станет главным украшением самого изысканного стола…

Удивительно простой и вкусный рецепт маринованных баклажанов с чесноком и зеленью. Готовятся эти маринованные баклажаны невероятно быстро, буквально за считанные минуты…

Этот салатик отличается простотой приготовления, сравнительной дешевизной продуктов, а также красотой и утонченным вкусом. Попробуйте, действительно очень вкусно, этот салат всегда съедают первым…

В Грузии на Новый год или большой праздник непременно готовят эту традиционную холодную закуску. Она очень вкусная и сытная, ведь дорогие гости не должны остаться голодными…

Витаминный cалатик с тунцом — это всегда желанное угощение, как на праздник, так и на каждый день. Он полезный, питательный, быстро готовится. Идеальный ужин для тех, кто следит за фигурой…

Очень вкусный и необычный закусочный тортик, который готовится из кабачков, помидоров, чеснока и твердого сыра. Отлично подойдет для праздничного стола или для особого случая…

Очень простой и вкусный салатик из говяжьей печени и маринованного лука. Ничего сложного, все продукты доступные, лук маринуем сами. Можно заправлять растительным маслом или майонезом…

Оливьешка с грибами это один из моих самых любимых салатов, я его готовлю на Новый год и другие большие праздники. Ингредиенты недорогие и доступные, но на вкус салатик просто изумительный…

Наши предки хорошо знали о целебной силе крапивы, поэтому часто готовили с ней пищу. Чтобы пополнить запас витаминов и минералов, приготовим вкусный и полезный салат из крапивы с брынзой и маслинами…

Этот недорогой и быстрый салатик был очень популярен в советские времена, и называли его «Белочка». Интересное наблюдение — этот салат всегда первым исчезает с праздничного стола…

Этот удивительный торт из семги станет украшением самого изысканного праздничного стола — он вкусный, нежный, и при этом очень быстро и просто готовится. Идеальное решение для фуршета…

Если хотите оставаться здоровыми и энергичными, не пренебрегайте салатами из фасоли, ведь фасоль содержит незаменимые для человека белки, витамины и аминокислоты…

Капуста – потрясающий овощ, обладающий сотней полезных свойств, поэтому салатики из капусты необходимо готовить чуть ли не каждый день. Предлагаю простой, необычный и вкусный рецепт…

Салат недорогой, готовится несложно, его по-достоинству оценят как гости за праздничным столом, так и ваша семья, если решите порадовать их в обычный будний день…

Классический рецепт салата Оливье. Приготовленный с докторской колбасой и консервированным горошком он заслужил всенародную любовь и стал одним из самых популярных салатов советских времен…

Непременно попробуйте очень вкусный и сытный печеночный салат с грибами и зеленым горошком. Готовится салатик несложно, справится даже ребенок, получается много и невероятно вкусно…

Этот салат легко готовится, он такой красивый и питательный, что им можно вкусно поужинать без вреда для фигуры. А еще его часто подают как отдельное блюдо, к нему не требуется мясо или что-либо еще…

Очень вкусный, свежий и легкий салатик, будет особенно полезен тем, кто следит за своей фигурой. Идеальное решение для легкого завтрака или ужина. Готовится салат всего за несколько минут…

Не знаете что приготовить на праздник? В качестве холодной закуски нет ничего лучше вкусной и ароматной буженины. Готовить ее несложно, главное правильно выбрать мясо и следовать рецепту…

Оказывается, помидоры понижают уровень холестерина в крови, предупреждают жировое перерождение печени, повышают иммунитет и гемоглобин, поэтому не ленимся и готовим салаты из помидоров…

Салат для истинных гурманов, необычный, нежный и вкусный, само же приготовление занимает всего несколько минут. Обязательно попробуйте, побалуйте себя и близких витаминных салатиком…

Попробуйте этот нежнейший форшмак из селедки, он идеально подойдет для праздничных канапе или в качестве холодной закуски. Состав форшмака: малосольная сельдь, яйцо, сливчоное масло, плавленый сыр…

Этот салатик отличает простота приготовления, доступность и дешевизна ингредиентов. А вот вкус получается совсем непростой: нежный, изысканный, неповторимый. Отличный выбор для праздничного стола…

Невзрачная на вид редька является настоящим кладезем ценнейших микроэлементов и минеральных солей. Помимо поставщика жизненно необходимых элементов, редька нормализует обмен веществ, препятствует ожирению…

Красная капуста очень полезна для организма, повышает иммунитет, очищает организм, укрепляет стенки сосудов и улучшает зрение, и это далеко не весь список. Вашему вниманию полезные салатики из красной капусты…

Рецепт салата «Казанова» предельно быстр и прост, готовится он из самых доступных продуктов: сельдерей, зеленый салат, твердый сыр, яйца и лук. Получается такой красивый и аппетитный, что сразу же текут слюнки…

Эти хрустящие мешочки с начинкой из морепродуктов покорят даже самых больших гурманов, они такие сочные, вкусные и ароматные, что просто невозможно остаться равнодушными. Готовятся вонтончики очень просто…

Многие пытаются найти формулу молодости, здоровья и долголетия, тратят деньги на дорогостоящие пищевые добавки, совсем не замечая, что чудодейственное растение рядом, и стоит сущие копейки. Да, это о шпинате…

Приготовьте эту простую и вкусную закуску из сыра Тофу. Еще недавно это сыр из соевого молока был большой редкостью, сейчас же его можно найти практически в любом супермаркете…

Салат Шуба был и останется одним из самых любимых салатов. Он неизменно вкусный и нежный. Чтобы немного изменить обычный вид салата, предлагаю приготовить его в виде рулета. Смотрим подробный пошаговый рецепт…

Этот диетический салатик из корневого сельдерея относится к разряду вкусных и полезных блюд, которые помогают оздоровить организм. Сельдерей улучшает обмен веществ и в конечном счете помогает похудеть…

Всего из четырех простых и доступных ингредиентов можно приготовить красивый, вкусный и полезный салат. Попробуйте, вы будете удивлены гармонией и утонченным вкусом, а также простотой приготовления…

Не знаете что приготовить на Новый год? Ответ очень прост — салат в форме подковы. Этот легкий и вкусный салатик точно понравится хозяйке наступающего года и принесет удачу…

Все гениальное просто. Этот постулат еще раз подтверждает этот предельно простой, но необычайно вкусный салат из печени трески. Попробуйте, именно в простоте раскрывается гармония вкуса…

Если надо поддержать сердце и сосуды, нормализовать обмен веществ после диеты, вывести шлаки, лишний холестерин и вообще омолодить организм, нет ничего лучше витаминного слатика из топинамбура…

Есть много разных салатов с печенью трески, но этот отличается простотой, быстрым приготовлением, оригинальностью и утонченным вкусом. Попробуйте, ваши гости буду в восторге…

Этот простой и вкусный салат давно сыскал себе мировую славу. Его подают в самых лучших ресторанах, но это не значит, что его сложно приготовить дома. Как это сделать, подробно читайте в моем рецепте…

Готовить салат Оливье на праздники уже стало доброй традицией, но человек так устроен, что всегда хочется чего-то новенького. Попробуйте новую версию знаменитого салата. Легкость и утонченный вкус…

В пище современного человека так не хватает йода. Восполнить этот недостаток, вернуть былую силу и энергию очень просто при помощи вот этого простого салатика из морской капусты…

Эта необычайно простая и практичная закуска из жареных баклажанов, чесночного соуса и помидор такая вкусная и красивая, что ее съедают первой. Попробуйте и вы этот остренький тещин язык…

Приготовьте полезный салатик из морепродуктов Морской коктейль. Большой плюс набора состоит в том, что все ингредиенты почищены, помыты и порезаны, остается лишь сварить морепродукты и добавить овощи…

Приготовьте эти вкусненькие сухарики. Они великолепно идут к пиву, их добавляют в свежие салаты, а еще их подают к супам. Попробуйте гороховый суп с острыми сухариками, это просто объедение…

Отличный выбор для небольшого фуршета или праздничного застолья. Эти канапешки поразят вас не только изысканным вкусом, но и простотой приготовления. Итак, нам потребуется копченая семга, нежный сыр…

Приготовьте эту красивую и полезную закуску из свежих огурцов, мягкого сливочного сыра и зелени. Продукты все доступные, приготовление предельно простое, не требующее много времени или специальных навыков…

Классический винегрет готовится из пяти основных ингредиентов: свекла, картошка, морковка, лук и консервированные огурцы. Чтобы овощи сохранили все витамины, важно правильно их варить…

Этот витаминный салат это просто настоящее чудо, и не только по внешнему виду. Четыре вида зеленого салата, апельсин и гранат наполнят ваш организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами…

Обязательно приготовьте салат из свеклы, чернослива и яблок. Он вкусный, полезный, легкий и в тоже время питательный. Не забываем, что свекла укрепляет организм, улучшает пищеварение и обмен веществ…

Оригинальная и очень вкусная закуска. Идет под пиво и под крепкие спиртные напитки. Приготовить креветки в кляре не составит большого труда, зато красота получается. Кстати, съедаются креветочки мгновенно…

Этот салат красив и необычайно вкусен. Особую утонченность салату придает маринованный лук. Хотя строго правила как чередовать слои нет, все же следует придерживаться одного правила…

Очень нежный салатик. Благодаря оригинальной форме он несомненно понравится детям, и не только кушать. Ваши маленькие помощники с удовольствием примут участие в процессе приготовления этого блюда…

Раньше это был один из самых популярных салатов. Народную любовь он заслужил благодаря утонченному вкусу и доступности ингредиентов. Вам понадобится всего три продукта и пятнадцать минут времени…

Удивительно вкусный и нежный салат. И что самое приятное — он готовится из доступных продуктов. Попробуйте и вы будете поражены простотой приготовления и изысканностью вкуса…

Чтобы накрыть Новогодний стол, совсем не обязательно тратить целое состояние на экзотические блюда. Из сравнительно недорогих и доступных продуктов можно приготовить, например, этот потрясающий салатик…

Чтобы приготовить этот простой и вкусный салат, потребуется всего три продукта: ананасы, курица и шампиньоны. Само же приготовление быстрое, приятное и не требующее особых навыков…

Эта простая и невероятно практичная закуска практически у всех ассоциируется с праздником. Кстати, совсем не обязательно ждать аж до Нового года, чтобы побаловать себя этим блюдом…

Баклажаны по этому рецепту действительно напоминают грибы. Готовятся очень просто и быстро, чем и полюбились народу. И что еще немаловажно — отлично хранятся в холодильнике под капроновой крышкой…

В последнее время, а точнее с 1980 г., во всем мире, в том числе и у нас, стала особо популярна японская закуска — суши. Отведать суши можно в ресторане, а можно приготовить дома…

Сколько хозяек, столько и рецептов этого салата, но при такой свободе важно соблюдать основные признаки греческого салата: делается он из свежих овощей и обязательно кладется сыр фета и конечно же маслины…

Помимо жизненно необходимых витаминов этот салат содержит фитонциды, причем двух видов: чесночные и морковные. Кроме того идет интенсивное усвоение каротина благодаря наличию в салате жира…

Приготовьте этот удивительный, необычайно вкусный и красивый салат с маринованными грибами, который готовится буквально перед тем как подать на стол и, естественно, его едят теплым…

Каждая хозяйка знает: если есть капуста, то семья голодной не останется. Капусточку можно заквасить, можно стушить, а можно приготовить отличные пирожки. О том как заквасить капусту и говорится в этом рецепте…

Удивительно, из самых дешевых и доступных продуктов можно приготовить настоящий шедевр. При этом особого опыта не требуется: делаем рулетики, маринуем 5 дней и вкусняшка готова…

Если обычная квашеная капуста немного приелась, то советую приготовить очень вкусную и красивую капусту под названием «Праздничная». Готовится за 5 дней! Потребуется капуста, свекла, чеснок, соль, сахар…

Готовится кабачковый рулет довольно просто, получается вкусно, красиво и дешево, можно подать в качестве холодной закуски или как самостоятельное блюдо…

Это самый праздничный салат, который только можно придумать. Несмотря на то что в последнее время стали особо популярны всевозможные канапе, они не могут сравниться с селедочкой под шубкой…

Из кефали получается изумительная холодная закуска. Заливное готовится невероятно быстро и, что самое главное, рыбный бульон хорошо застывает и без желатина…

А вот еще один рецепт холодной закуски — знаменитое заливное из рыбы. Вкусное и красивое, готовится довольно просто, но для крепости добавляется желатин. Хороший рецепт, подойдет для праздничного стола…

Используя в качестве главного ингредиента тортилью со шпинатом, можно приготовить оригинальное и вкусное канапе. Попробуйте и вы навсегда полюбите это простое блюдо…

Чтобы салат из крабовых палочек получился действительно вкусный, позаботьтесь о качестве ингредиентов. Здесь вы найдете не только рецепт салата, но и полезные советы советы как выбрать…

Попробуйте необычайно вкусные квашеные баклажаны, фаршированные луком и морковью. Готовятся они довольно просто и быстро, зато закуска получается отменная…

Баклажаны — особый овощ. Стоит его сварить, запечь или поджарить, как получается невероятно вкусное блюдо. Что же касается икры из баклажанов — то это просто лидер. Красиво, полезно и вкусно, а готовится она…

Чтобы приготовить этот салат, вам потребуется всего пару минут. Получается вкусно, красиво, а главное — полезно. Острым ножом или с помощью ломтерезки сначала срезаем…

Приготовьте вкусный и полезный салат из редиски и зеленого салата. Эти овощи первыми появляются весной и всегда радуют доступностью и демократичной ценой. Сам же салат готовится буквально за несколько минут…

Изысканное блюдо, нежное, вкусное и полезное. Необычная цветовая гамма, необычный вкус и оригинальная презентация. Основные ингредиенты — авокадо и креветки…

Чем дольше морковка по-корейски настаивается, тем она получается вкуснее. Кстати, этот салат, просто переполненный витаминами, может храниться в холодильнике несколько недель…

Почему этот салат называется «Немецким» доподлинно науке неизвестно. По всей видимости, из-за наличия в салате сосисок. Или же создатель салата лишний раз хотел подчеркнуть…

Любая хозяйка знает как готовить салат Оливье, но чего она точно не знает, так это почему всемирно известный салат, названный в честь француза, испанцы называют русским…

Этот салатик будет полезен в особенности для тех, кто следит за своей фигурой. Вареная курица, апельсины, свежие яблоки и зеленый салат не только утолят голод, но и наполнят организм витаминами…

Наверное, вы уже догадались, что этот салат не входит в число повседневных блюд. И тут вы совершенно правы. Это необычное блюдо и требует оно соответствующей обстановки: мягкий свет, красивые столовые приборы…

Этот оригинальный салат предназначен для больших гурманов: в одном блюде предлагаются виноград и копченое мясо, кедровые и грецкие орехи. И все это поливается специальной заливкой…

Всевозможные салаты с макаронами очень популярны в Италии и Испании. И в этом нет ничего удивительного. В летнюю жару эти вкусные и сытные салаты частенько заменяют первое блюдо…

К вам неожиданно пришли гости? Тогда это блюдо для вас. Всего за каких-то десять-пятнадцать минут вы приготовите вкусную и оригинальную холодную закуску. Итак, нам для этого понадобится…

Еще один вкусный и полезный салат с рисом. Его главное преимущество — легкий и питательный, не содержит майонез. Готовится салатик просто и быстро. Итак, варим рис в большом количестве подсоленной воды…

Побалуйте себя этим оригинальным салатом. Орехи, изюм, яблоки, ананас и бананы наполнят ваш организм витаминами и минералами, а рис сохранит вашу фигуру в отличной форме…

Собрались на природу? Приготовьте отличную закуску из креветок, рыбы, авокадо и маленьких помидорчиков черри. Эти шашлычки хороши как горячие, так и холодные, а приготовление — одно удовольствие…

Новогодний салат должен быть вкусным, нежным, красивым, легким в приготовлении и доступным в плане ингредиентов. Этот салат именно такой. Попробуйте, лучший салатик для этого Нового года…

  • Для приготовления салатов используют саамы различные продукты — свежие и вареные овощи, мясо, рыбу, некоторые фрукты. Как правило, в состав практически любого салата входит зелень — зеленый лук, укроп, петрушка, сельдерей.
  • Чтобы вкусовые качества, а также внешняя презентация салатов были на высоте, резать и смешивать ингредиенты, а также заправлять салаты лучше всего перед подачек к столу. Редкое исключение составляют салаты, заправленные майонезом или сметаной, например, всем хорошо знакомый и любимый салат Оливье. Эти салаты желательно приготовить заранее, и дать немного настояться, чтобы вкус продуктов смешался.
  • Чтобы сырые овощи, из которых планируется готовить салат, не теряли витамин С при контакте с кислородом, после того как нарезали овощи, сбрызгиваем их соком лимона или 5% уксусом.
  • Салат из редиски приобретает пикантный вкус, если добавить в него немного молотых грецких орехов.
  • Майонез в салатах можно заменить следующей заправкой: в сметану добавляем растертый желток одного вареного яйца и чайную ложку неострой горчицы, соль и специи по вкусу.
  • Замороженные помидоры и салатный перец , предназначенные для салатов, не следует оттаивать в пластиковой упаковке, их следует переложить в эмалированную или фаянсовую посуду, чтобы сохранить выделяющийся сок.
  • Если для салата надо отварить овощи, то их отваривают в подсоленной воде. Исключение составляют свекла и морковь. Овощи для салатов лучше немного не доварить, чем переварить.
  • Чтобы вареные овощи лучше чистились, после варки обдаем их холодной водой.
  • Морковь для салатов лучше покупать с недлинным корнеплодом (сорт каротель). Она более сочная и ароматная. Именно с такой моркови получается вкусный морковный сок, а также вкусные салаты и гарниры.
  • Чтобы помидоры при резке теряли меньше сока, нарезаем томаты острым ножом. Идеально для этой цели подходит «хлебный» нож или острейшие керамические ножи.
  • Чтобы репчатый лук не горчил, его сначала режут лапшой, а затем на 10-15 минут заливают холодной водой.
  • Чтобы полностью избавился от горчинки, порезанный лук заливают кипятком на 10 минут.
  • Любую зелень (шпинат, всевозможные виды салатов, петрушку, щавель, укроп и петрушку…) промываем в большом количестве воды, так, чтобы зелень плавала. Помытую зелень вкладываем в дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
  • Поскольку влажный зеленый лук очень быстро портится, хранить его следует немытым.
  • Обычный салат из редиски превращается в особенное блюдо с утонченным пикантным вкусом, если добавить в него горсть толченых грецких орехов.

Если подойти с фантазией к приготовлению блюд и готовить их с любовью, то обычная закуска превратится в произведение кулинарного искусства. Даже обычный, привычный в вашей семье салат, может заиграть новыми красками и измениться до неузнаваемости. Предлагаем оригинальные и вкусные салаты на праздничный стол, которые удовлетворят вкусы самых взыскательных гурманов.

Праздничный салат с кальмарами и огурцами

Несмотря на изобилие продуктов в магазинах, блюда с морепродуктами до сих пор считаются экзотикой и вызывают восхищение у гостей. Даже обычный сырный кусочек переворачивает представление о кальмарах и делает блюдо изысканным и достойным внимания.

Ингредиенты:
  • кальмары – 450 г;
  • майонез;
  • зеленый салат;
  • огурец – 3 шт.;
  • сливочное масло;
  • сыр – 350 г;
  • соль;
  • оливки;
  • укроп;
  • яйцо – 2 шт. отварных.
Приготовление:
  1. Для приготовления понадобится плоская тарелка, промазанная сливочным маслом. Далее необходимо подготовить сырную заготовку – круг из сыра в диаметре 11 сантиметров. Расположить на тарелке. Поместить в СВЧ-печь на 17 секунд. Из расплавленной заготовки сформировать корзиночку. Сделать таким образом несколько заготовок.
  2. Тушку кальмара залить кипящей водой. Отставить на пять минут. Слить жидкость. Остудить. Нарезать. Сильно измельчать не надо, достаточно чтобы получились полукольца.
  3. Нарезать огурцы. Получится соломка. Порубить яйца. Соединить продукты. Присолить. Влить майонез. Перемешать.
  4. В корзиночки поместить салатные листья. Выложить салат. Украсить оливками и веточками укропа.

С отварной говядиной

Новые салаты всегда привлекают внимание гостей. Предлагаем приготовить закуску с говяжьим мясом, которое в результате правильного приготовления получается сочным и мягким.

Ингредиенты:
  • говядина – 320 г;
  • соль;
  • маринованные огурцы – 320 г;
  • майонез – 120 г;
  • консервированная красная фасоль – банка.
Приготовление:
  1. Залить водой говяжий кусок. Вода необходима подсоленная. Проварить полтора часа. Остудить и измельчить. По форме понадобятся кубики.
  2. Нарезать огурцы. Добавить к говяжьим кубикам. Слить маринад с фасоли. Добавить бобы к огурцам. Подсолить. Добавить майонез. Перемешать.
  3. Чтобы успел раскрыться вкус закуски, дайте ей настояться 17 минут.

Закуска с копченой ветчиной на праздничный стол

Простые и вкусные салаты получаются из ветчины. Закуску рекомендуется употреблять сразу, так как огурцы быстро выделяют сок, что не очень хорошо сказывается на вкусовых качествах.

Ингредиенты:
  • сыр – 160 г;
  • копченая ветчина – 220 г;
  • майонез;
  • соль;
  • огурец – 2 средних;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт. отварных.
Приготовление:
  1. Часть сыра натереть. Яйца измельчить. Порубить перец. Огурцы и ветчина понадобятся соломкой.
  2. Соединить продукты. Залить майонезом. Подсолить. Перемешать.
  3. Натереть оставшийся сырный кусок. Посыпать готовое блюдо.

Слоеный крабовый салат

Оригинальная закуска с украшением из чипсов станет украшением любого стола.

Ингредиенты:
  • крабовые палочки – 50 г;
  • яйцо – 4 шт. отварных;
  • соль;
  • чипсы;
  • майонез – 220 мл;
  • кукуруза консервированная – банка;
  • рис – 110 г отварного.

В доме праздник! Многие из нас думают, что поставить на праздничный стол? Несомненно, в первую очередь все задумываются о салатах. Именно салаты на праздничный стол – главные блюда. Их можно приготовить даже несколько – на любой вкус.
Чем отличаются праздничные салаты от обычных? В первую очередь украшением. Красивое украшение – залог успеха. Гостям такой салат на праздник обязательно понравится. Но о вкусе тоже стоит не забывать. Мы предлагаем вам рецепты вкусных салатов на праздник, которые не дадут разочароваться вам и вашим гостям.
Оригинальные и вкусные салаты на праздничный стол не сложно готовятся. Конечно, некоторые виды украшений требуют специальных навыков или ножей, но многие сможет сделать даже новичок в кулинарии. В этой категории представлены праздничные салаты на день рождения, Новый год, на Пасху, на 8 марта, 23 февраля или день Валентина, также вы здесь найдете салаты на детский праздник.
Большой плюс — представлены все праздничные салаты с фото. Простые и вкусные. Это поможет вам увидеть примерный конечный результат и понять, стоит ли вам его готовить. Пошаговые фото смогут понять процесс детальнее и легко его повторить. Выбирая салаты для праздника, старайтесь выбирать те, которые вам под силу сделать. Но, как мы уже говорили, большинство можно сделать, не имея особых навыков, это все легкие и простые салаты на праздничный стол.
Если у вас намечается фуршет, то кроме закусок, простые салаты к праздничному столу будут незаменимы. Их можно подать в тарталетках или на чипсах, что станет своеобразной порционной закуской.
В разделе также можно найти дешевые салаты к празднику, на приготовления которых потребуется недорогие продукты.
Мы будем рады, если вы оставите комментарии к салатам, которые попробовали. Надеемся, что наша рубрика поможет подобрать вам нужные вкусные праздничные салаты для вашего стола и вы добавите в закладки самые интересные рецепты праздничных салатов.

03.01.2019

Салат «Новогодняя маска»
Ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, майонез, яйцо, икра, маслина, клюква, укроп

Даже такой привычный салат как Шуба, можно оформить в новогоднем стиле — в виде маски. Получится интересное угощение, которое все непременно захотят попробовать.

Ингредиенты:
— 1 слабосоленая сельдь;
— 2 картофелины;
— 2 моркови;
— 2 свеклы;
— 250 гр майонеза;
— 2 яйца;
— красная икра, маслины, клюква и укроп для украшения.

24.12.2018

Ингредиенты: горбуша, яйцо, сыр, помидор, майонез

Уверяю вас, если вы приготовить этот салат на Новый год или какой-нибудь другой праздник, его сметут первым со стола. Предлагаю вам закупиться на 3 или больше порций. Вкус салата божественный, да и готовить его очень легко.

Ингредиенты:

— 200 грамм горбуши слабосоленой;
— 4 яйца;
— 200 грамм сыра твердого;
— 3 помидора;
— 100 грамм майонеза.

24.12.2018

Салат «Варежка деда Мороза»
Ингредиенты: рис, семга, авокадо, сок лимона, кальмар, креветка, майонез, яйцо

Салат «Варежка деда Мороза» стад неотъемлемым блюдом моего праздничного новогоднего стола. Рецепт его приготовления очень простой. Советую и вам его попробовать.

Ингредиенты:

— 100 грамм отварного риса;
— 400 грамм семги слабо солёной;
— 1 авокадо;
— сок 1 лимона;
— 200 грамм кальмаров;
— 500 грамм креветок;
— 5 ст.л. майонеза;
— 2 яйца.

24.12.2018

Салат «Кабан» на Новый год 2019
Ингредиенты: ветчина, яйцо, огурец, капуста, сыр, майонез, соль,перец, зелень, колбаса

Совсем скоро наступит Новый год 2019, именно по этому хочу вам предложить на новогодний праздничный стол поставить вкусный и красивый салат в форме поросенка.

Ингредиенты:

— 250 грамм ветчины;
— 2 яйца;
— 1 маринованный огурец;
— 250 грамм пекинской капусты;
— 120 грамм твердого сыра;
— 3 ст.л. майонеза;
— соль;
— черный перец;
— вареная колбаса;
— зелень.

17.12.2018

Салат «Свинка Пеппа» на Новый год
Ингредиенты: картофель, курица, сыр, огурец соленый, колбаса вареная, соль, свекла, майонез

Совсем немного осталось до встречи Нового года 2019. Пора задуматься о том, чем мы угостим наших гостей. Так как наступит год Свиньи, можно оформить вкусный салат в виде любимого мультяшного героя – Свинки Пеппы.

Продукты для рецепта:

— две картофелины;
— 100 г куриного мяса;
— 1 соленый огурец;
— 50 г сыра;
— 150 г сосисок или вареной колбасы;
— соль;
— майонез;
— 2-3 кусочка вареной свеклы.

16.09.2018

Теплый салат с морепродуктами
Ингредиенты: морепродукт, томат, укроп, соль, перец, специя, масло

Всего за 15 минут предлагаю вам приготлвить очень вкусный теплый салат с морепродуктами. Рецепт приготовления несложный. Блюдо предлагаю подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

200 грамм коктейля из морепродуктов,
— 1 помидор,
— пучок укропа,
— щепотка соли,
— щепотка перца черного молотого,
— щепотка мускатного ореха,
— щепотка майорана,
— щепотка измельченного имбиря,
— 20 грамм сливочного масла,
— 3 ст.л. оливкового масла.

23.07.2018

Вкусный и красивый салат «Сосновая шишка»
Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат «Сосновая шишка». Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм филе куриного,
— 4 яйца,
— 2 сырка плавленых,
— 1 картошина,
— 100 грамм кукурузы консервированной,
— 1 луковица,
— 250 грамм миндаля жаренного,
— 100 грамм майонеза.

23.07.2018

Салат «Гранатовый браслет» с миндалем
Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат «Гранатовый браслет» очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 100 грамм майонеза,
— 2 моркови,
— 200 грамм говядины,
— 1 луковица,
— 4 яйца,
— 2 свеклы,
— 20 грамм миндаля,
— 1 гранат.

23.07.2018

Салат «Мимоза» с яблоком без картошки
Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез

Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.

Ингредиенты:

— 1-2 банки консервы «Сардина»,
— 1 яблоко,
— 3 моркови,
— 1 луковица,
— 3-4 картошины,
— 5 яиц,
— 100 грамм сыра,
— майонез.

23.07.2018

Салат «Березка» с черносливом
Ингредиенты: куриная грудка, гриб, огурец, яйцо, чернослив, лук, майонез, масло, соль, перец, зелень

На праздничный стол предлагаю вам приготовить этот очень вкусный салат Сказка с черносливом. курочкой и шампиньонами.

Ингредиенты:

— 300-350 грамм куриной грудки,
— 300-350 грамм шампиньонов,
— 2 огурца,
— 2 яйца,
— 50 грамм чернослива,
— 1 луковица,
— 200-220 мл. майонеза,
— 50-60 мл. растительного масла,
— соль,
— перец черный,
— зелень петрушки и укропа.

20.07.2018

Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и грецкими орехами
Ингредиенты: куриное филе, шампиньон, яйцо, сыр, репчатый лук, грецкий орех, майонез

Если вы еще не знакомы с рецептом салата «Сказка», то давайте это срочно исправим! В его составе – куриное филе и грибы, поэтому он очень сытный, а также грецкие орехи- они добавляют салату изюминку.

Ингредиенты:

— куриное филе – 70 гр;
— жареные шампиньоны – 70 гр;
— яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт;
— твердый сыр – 50 гр;
— репчатый лук – 1/3 небольшого;
— очищенные грецкие орехи;
— майонез.

20.07.2018

Салат «Деревенский» с огурцами и шампиньонами
Ингредиенты: картофель, куриное филе, гриб, лук, огурец, соль, перец, масло, майонез

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат «Деревенский» с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 200 грамм куриного филе,
— 6-8 шампиньонов,
— 1 лук красный,
— 5 маринованных огурцов,
— соль,
— черный перец,
— 2 ст.л. масла растительного,
— 1 ст.л. майонеза.

06.07.2018

Салат «Фаворит» с ветчиной, сыром и помидорами
Ингредиенты: помидор, сыр, зеленый лук, ветчина, яйцо, майонез

Ветчина, помидоры, сыр и яйцо – сочетание этих ингредиентов является идеальным для многих блюд, в том числе и для салатов. Именно такой рецепт мы для вас подготовили. Салат «Фаворит» — к вашим услугам.

Ингредиенты:
— помидоры – 1 небольшой;
— твердый сыр – 50 гр;
— зеленый лук — 3-4 шт перьев;
— крутое яйцо – 1 шт;
— ветчина – 100 гр;
— майонез – 1 ст.л.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью
Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 100 грамм куриной печени;
— пучок руколы;
— 1 помидор;
— 4 ст.л. кукурузной муки;
— 20 грамм кедровых орешков;
— соль;
— черный перец;
— долька лайма;
— 2 ст.л. масла оливкового;
— щепотка тимьяна;
— щепотка чабера.

27.06.2018

Салат «Ежик» с курицей и корейской морковью
Ингредиенты: гриб, перец, куриная грудка, лук, масло, яйцо, сыр, морковь, майонез, соль

На праздничный стол предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый салат «Ежик» с опятами и корейской морковью.

Ингредиенты:

— 300 грамм куриной грудки,
— 1 луковица,
— 2-3 ст.л. подсолнечного масла,
— 200 грамм маринованных грибов,
— 3-4 яйца,
— 200 грамм сыра,
— 300 грамм корейской моркови,
— майонез,
— соль,
— черный перец,
— 2 горошины душистого перца.

Салатики — это одна из самых любимых закусок. На праздничном столе обязательно должно быть несколько салатов — это и традиционные для наших краев «Оливье», «Сельдь под шубой», «Цезарь», так и салаты, приготовленные по новым рецептам. Укаждой хозяйки есть свои рецепты самых любимых рецептов, но иногда хочется разнообразия, хочется приготовить что-то новое. В этой статье для Вас подобраны 20 лучших рецептов праздничных салатов.

1.Салат «Праздничный»
Легкий салат с оригинальным вкусом. Подойдет как для взрослых, так и для детей.
Ингредиенты: куриная грудка — 500 г, яйца — 5 шт, яблоко — 1 шт., огурцы свежие — 2-3 шт., майонез, помидоры — 1 шт.
— зелень.
Приготовление: Куриную грудку и яйца отварить и остудить. Огурцы и яблоко очистить от кожуры.
Из яблока вырезать сердцевину. Отварную грудку разделить руками на волокна. Яблоко, огурцы нарезать соломкой. Яйца нарезать не очень крупно. Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезом. Добавить соль по вкусу. Помидор нарезать кружочками.
Салат выложить на плоскую тарелку горкой. Украсить помидором и зеленью.

2.Салат «Сельдь под шубой»
«Сельдь под шубой» — это классический салат, который и в наши дни не потерял своей популярности и остается одним из любимых блюд.
Ингредиенты: сельдь слабосоленая — 2 шт., картофель 3шт., морковь 3шт, свекла — 2 шт, лук — 1шт.
Приготовление: Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Все овощи и яблоко очистить и натереть раздельно на крупной терке, репчатый лук измельчить. Яйцо сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.
На большое блюдо выложить половину картофеля, затем — слой сельди и лука, смазать майонезом. Далее выложить слой моркови, половину свеклы, яйца. Каждый слой слегка посолить и пропитать майонезом. Последним слоем выложить оставшийся картофель, яблоки. Сверху и с боков положить оставшуюся свеклу. Разровнять поверхность, смазать майонезом и поставить в холодильник на 2-3 ч.

3.Салат «Белковый»
Вкусный и питательный салат для праздничного застолья.
Ингредиенты: филе индейки (1 грудка), болгарский перец -1 шт., яйца — 5шт., сыр — 200 гр., зеленый лук, майонез или оливковое масло.
Приготовление: Отварное мясо индейки разделить на волокна. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Нарезать яйца и лук. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать, добавить соль. Заправить салат майонезом или оливковым маслом по вкусу.

4.Салат «Креветка»
Этот салат готовится просто и быстро, а получается красивым и аппетитным.
Ингредиенты: замороженные креветки — 500 гр, листья салата, белый батон, 2 яйца, майонез, сливочное масло.
Приготовление: Отвариваем креветки и яйца, очищаем их. Батон нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Нарезать яйца, листья салата. Все ингредиенты перемешать. Добавить соль и майонез.

5.Салат «Изабелла»

Этот слоеный салат вкусный и сытный, прекрасно подойдет к любому празднику.
Ингредиенты: копченая куриная грудка -1 шт., грибы — 250гр., лук — 1 шт., яйца — 4 шт., соленые огурцы, морковь по-корейски.
Приготовление: Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Грудку разделить на волокна. Яйца и огурцы нарезать мелко. Выкладываем салат на плоскую тарелку слоями и каждый слой промазываем майонезом: 1) копченая грудка; 2) грибы и лук; 3) яйца; 4) соленые огурцы; 5) корейская морковка. Для украшения салата используется черный виноград и веточка укропа.

6.Салат «Долька апельсина»
Этот салат выглядит очень эффектно и украсит Ваш праздничный стол.
Ингредиенты: морковь — 2 шт., яйца куриные — 4 шт., лук репчатый — 1 шт, куриное филе — 300гр, шампиньоны маринованные — 200 гр, сыр — 150 гр, чеснок — 3 зубчика, майонез
Приготовление: Одну морковь сварить, натереть на мелкой терке и оставить для украшения.
Другую морковь натереть на крупной терке, слегка обжарить вместе с мелко нарезанным луком.
Яйца и куриную грудку сварить. Куриную грудку разобрать на волокна, яйца разделить на белки и желтки. Желтки и белки натереть на крупной терке. Шампиньоны нарезать мелко. Сыр натереть на крупной терке и смешать с измельченным чесноком.
Выкладываем салат слоями на плоскую тарелку и каждый слой промазываем майонезом:
1) жареная морковь с луком.
2) куриная грудка
3) шампиньоны
4) сыр с чесноком
5) желтки, смазать майонезом.
6) белки (часть оставить для украшения)
7) выложить отварную морковь.
Из отложенного белка сформировать апельсиновые «прожилки».

7. Салат «Итальянский»
Этот салат готовится достаточно просто, он сытный и вкусный.
Ингредиенты: сыр -200 гр., ветчина 200 гр., перец болгарский жёлтый — 1 шт., помидоры -1 шт., тальятелле (макароны — лапша) 200 гр., маслины 30 гр., майонез, зелень.
Приготовление: Отварить пасту. Нарезать сыр, ветчину и перец соломкой. Нарезать помидоры небольшими ломтиками. Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезом и украсить зеленью и оливками.

8. Салат «Арбузная долька»
Этот необычный салат будет украшением любого стола и обязательно привлечет внимание Ваших гостей.
Ингредиенты: отварное куриное филе — 300 г, твердый сыр — 200 г, маслины без косточки — 100 гр, огурец — 2 шт., помидоры — 3 шт., майонез.
Приготовление: Отварное куриное филе нарезать мелко. Сыр натереть на мелкой терке. Маслины нарезать кружочками. Все перемешать, заправить майонезом. Немного сыра и маслин оставить на украшение. Выкладываем салат на плоскую тарелку в виде дольки арбуза. Огурец очищаем от сердцевины с семечками и натираем на терке. Из помидора также убираем мягкую сердцевину, остальную часть нарезаем небольшими кубиками. Маслина разрезать вдоль на 4 части. Выкладываем помидоры на наш салат. Дальше создаем светлую полоску из тертого сыра, и затем огуречную полоску, похожую на корочку арбуза. Маслины будут заменять арбузные семечки.

9. Салат «5 звезд»
Праздничный салат с оригинальным вкусом не останется незамеченным на Вашем столе.
Ингредиенты: Куриное филе — 400гр., листья салата, яблоко — 1 шт., фисташки — 30 гр., киви — 1-2 шт., клубника — 200 гр, сыр — 150 гр.
Приготовление: Салат подается порционно в небольших салатниках. На дно салатника выкладываем листья салата, затем отварное куриное филе, нарезанное кубиками. Посолить, промазать майонезом. Далее выкладываем нарезанное кубиками яблоко. Затем очищенные фисташки. Киви нарезать полукругами и выложить сверху. Украсить клубникой, разрезанной вдоль на 4 части. Сверху посыпаем тертым сыром.

10. Салат «Оливье»
Это классический рецепт, любимый многими салат, который особенно популярен на Новогоднем столе.
Ингредиенты: вареная колбаса — 300 гр, картофель — 4 шт., морковь — 1 шт., яйца — 4 шт., лук репчатый — 1 шт., огурцы соленые — 4 шт, горошек зеленый — 200 гр., майонез.
Приготовление: Морковь, картофель и яйца отварить. Затем их очистить и нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы и колбасу также нарезать некрупно. Все ингредиенты перемешать, добавить соль, майонез.

11.Салат «Куриный»
Этот салат готовится легко и быстро, он вкусный и сытный. Прекрасно подойдет для праздника.
Ингредиенты: куриная грудка — 1 шт., морковь — 2-3 шт., сыр -200 гр., майонез.
Приготовление: Куриную грудку отварить. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Сыр также натереть на мелкой терке. Грудку разделить на волокна. Салат выкладываем в салатник слоями: первый слой — курица, затем сыр, верхний слой — морковь. Каждый слой смазать майонезом. Украсить зеленью.

12. Салат «Аппетитный»
Это сытный салат с насыщенным вкусом. Готовится достаточно легко и просто.
Ингредиенты: яйца — 3 шт., шампиньоны — 4 шт., вареная колбаса — 150 гр., соленые огурцы — 2 шт., майонез.
Приготовление: Яйца отварить. Шампиньоны, огурцы, яйца и колбасу нарезать небольшими кубиками. Все перемешать, добавить соль и майонез. Украсить зеленью.

13. Салат с ананасом
Этот салат красивый на вид и приятный на вкус. Гости обязательно оценят его.
Ингредиенты: салат «Айсберг», куриная грудка — 2 шт., болгарский перец — 1 шт., 5 колец консервированного ананаса, брусника — 1 горсть. Для соуса: масло виноградных косточек — 4ст.л., сок лимона — 1,5ст.л., горчица — 1 ст.л., сахар -1,5 ст.л., щепотка соли.
Приготовление: Готовим соус, для этого нужно перемешать все ингредиенты для соуса. Готовим салат. Куриное филе нарезать кусочками и обжарить на масле. Листья салата «Айсберг» нарвать на небольшие кусочки. Ананас и перец нарезать кубиками. Выложить листья салата на тарелку. На них выложить курицу. Полить соусом. Затем выкладываем перец, а после — ананас. Украшаем салат ягодами брусники.

14. Салат «Крабовый»
Этот сытный и вкусный салат разнообразит праздничный стол.
Ингредиенты: крабовые палочки — 300 гр, фасоль белая консервированная — 1 банка, яйца — 4шт., перец красный -0,5шт., перец желтый -0,5 шт., майонез, зелень.
Приготовление: Яйца отварить и нарезать кубиками. Перец нарезать соломкой. Крабовые палочки нарезать кубиками. Перемешать все ингредиенты, добавить соль, заправить салат майонезом.

15. Салат «Мимоза»
Этот салат популярен уже много лет, он имеет яркий и нежный вкус.
Ингредиенты: Консервированная горбуша — 1 банка, яйца — 4 шт., сыр — 100 гр., лук — 1 шт., майонез.
Приготовление: Яйца сварить, разделить на белки и желтки. Натереть их на мелкой терке. Сыр также натереть на мелкой терке. Горбушу размять вилкой. Лук нашинковать. Салат выкладываем слоями: белки, сыр, горбуша, майонез, лук, горбуша, майонез, желтки.

16. Салат «Подсолнух»
Необычный салат с красивым оформлением.
Ингредиенты: куриное филе — 250гр, шампиньоны — 200 гр, чипсы, яйца — 3шт., сыр — 100 гр, майонез, маслины без косточек — 1 банка.
Приготовление: Куриное филе отварить. Яйца сварить вкрутую и натереть на терке. Шампиньоны нарезать некрупно и обжарить в масле. Сыр натереть на терке. На плоское блюдо выкладываем салат слоями: нарезанное куриное филе, шампиньоны, яйца, сыр. Каждый слой промазать майонезом. Из салата формируем середину подсолнуха. Чипсы будут выполнять роль листиков, их выкладываем с краю, по кругу. Украшаем салат оливками по всей поверхности салата.

17. Салат в тарталетках
Это вкусный и сытный салат, которым удобно перекусить — ведь он подается порционно в тарталетках.
Ингредиенты: тунец — 1 банка, яйцо — 2 шт., огурец соленый — 1 шт., листья салата, укроп, зеленый лук, тарталетки, майонез.
Приготовление: Тунец очистить от костей, измельчить вилкой. Яйца сварить, нарезать мелко. Огурец также нарезать некрупно. Все перемешать, добавить зелень и майонез. В каждую тарталетку положить листик зеленого салата, на него выложить приготовленный салат.

18. Салат в лаваше
Удобная закуска на праздничном столе. Необычное оформление салата понравится Вашим гостям.
Ингредиенты: Лаваш, крабовое мясо — 250гр., кукуруза — 1 банка, яйцо — 2 шт., зелень (лук, укроп, салат), майонез, плавленый сыр.
Приготовление: Яйца отварить, нарезать мелко. Огурец, крабовое мясо, зелень также нарезать мелко. Все перемешать, добавить майонез. Выложить салат на лист лаваша. Осторожно сформировать рулет. Края промазать плавленым сыром, чтобы рулет не раскрывался. Разрезать рулет на кусочки по 2-3 см.

19. Салат «Цезарь»
Это популярный салат с оригинальным вкусом.
Ингредиенты: зеленый салат, батон, чеснок, куриная грудка, помидоры черри, оливковое масло — 100гр, сок лимона, сыр пармезан.
Приготовление: Хлеб нарезать кубиками и запечь сухарики в духовке. Сухарики натереть чесноком. Грудку отварить, нарезать кубиками. На тарелку выложить листья салата, измельченные руками. Затем курицу, помидоры черри, сухарики. Натереть сыр на терке, посыпать салат сыром. Салат заправить оливковым маслом, добавить сок лимона по вкусу.

20. Фруктовый салат
Этот салат имеет приятный, нежный вкус, он внесет разнообразие в Ваш праздничный стол.
Ингредиенты: абрикосы — 500 гр., клубника — 250 гр, смородина — 200гр, киви — 4шт., кукурузные хлопья — 50гр, сахар — 50гр, сок лимона — 2ст.л., шампанское — 100гр.
Приготовление: Абрикосы нарезать по вдоль на 4 части.
Сахар растворить в лимонном соке, варить на слабом огне 5-7 минут. Добавить шампанское, прибавить огонь, довести до кипения. Положить в смесь абрикосы, варить 1 минуту. Клубнику нарезать пополам, киви — на 8 частей.На тарелку положить смородину, клубнику, киви и абрикосы. Добавить хлопья и полить полученным сиропом.

Рекомендуем также

Легкие праздничные салаты без майонеза

Салат с жареными креветками и пармезаном. Легкий праздничный салат с итальянским характером. Салат Аура (с курицей и грибами, без майонеза) НОВЫЙ.

В результате, мы имеем десятки самых различных салатов без майонеза на праздничный стол, рецепты с фото которых легки в реализации, их можно смело воплощать на практике и знать, что с приготовлением все обязательно получится.

Салат Аура (с курицей и грибами, без майонеза) НОВЫЙ. Яркий, праздничный салат c куриной грудкой, грибами и сыром сможет украсить иИспользуя этот сладковатый и ароматный уксус вы сможете приготовить полезные и легкие салаты без майонеза.

Салат с ветчиной, болгарским перцем, свежим огурцом — нежный и сочный салат без майонеза, с легкой заправкой. Этот салат достаточно простой в приготовлении, но невероятно вкусный. Такой салатик прекрасно разнообразит праздничный стол.

Салаты без майонеза, Салаты праздничные. Салат слоеный Куранты. Праздничный легкий салатик с копченой красной рыбкой.

Пробуй салаты без майонеза: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты.Очень красивый,легкий салатик, шикарно смотрится на праздничном столе!

Этот безумно лакомый и легкий салатик придется по вкусу и вам, и вашей семье. Салат Аура (с курицей и грибами, без майонеза) НОВЫЙ. Яркий, праздничный салат c куриной грудкой, грибами и сыром сможет украсить и праздничный стол, и повседневный.

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, кто предпочитает следить не только за своейОсвежающий салат с крабовыми палочками без майонеза. Это легкий салатик подойдет для закуски к праздничному столу.

Праздничный легкий салатик с копченой красной рыбкой. Преимущество салата с курицей в том, что готовится салат без майонеза, а значит отлично впишется и в меню тех, кто следит за своей фигурой.

Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты салатов без майонеза.Очень свежий и легкий овощной салат с мясом, который просто не может не понравиться!Красочный салат с тунцом и кукурузой станет украшением любого праздничного стола.

Салаты без майонеза, Салаты овощные.Отличный фитнес-салат, которым можно легко насытиться, но при этом не в ущерб своей фигуре и здоровью.Очень вкусный салат на праздничный стол.

Салат Аура (с курицей и грибами, без майонеза) НОВЫЙ. Яркий, праздничный салат c куриной грудкой, грибами и сыром сможет украсить и праздничный стол, и повседневный. Салат Теория колец. Французский легкий салатик из помидоров в сметане.

5 мясных салатов к праздничному столу и на каждый день

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Ингредиенты:

  • куриное филе — 200 г;
  • салат латук листовой — 20 шт.;
  • томаты черри — 5 шт.;
  • белый хлеб — 200 г;
  • сыр Пармезан — 50 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 4 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде и нарезаем кубиками. С батона срезаем корку, нарезаем мякиш небольшими кубиками и подрумяниваем с мелко рубленным чесноком на горячем масле. Сыр натираем на тёрке, а помидоры нарезаем. Продолжение рецепта читайте здесь.

Салат из говядины с грибами

Ингредиенты:

  • говядина — 300 г;
  • маринованные грибы — 300 г;
  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • лимонный сок — 0,5 ч. л.;
  • майонез — 50 г;
  • сметана — 50 г.

 

Способ приготовления

Чистим и отвариваем корень сельдерея. Отвариваем говядину. Сельдерей и мясо нарезаем соломкой. Грибы нарезаем поперек пластинками. Перемешиваем мясо, сельдерей, грибы и сбрызгиваем лимонным соком. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Теплый салат с индейкой и инжиром

Ингредиенты:

  • индейка — 100 г;
  • инжир — 1 шт.;
  • кедровые орехи — 15 г;
  • микс из салатных листьев — 30 г;
  • малиновый соус — 10 г;
  • коньяк — 30 г;
  • сахар — 5 г.

 

Способ приготовления

Филе индейки приправляем листиками тимьяна. Добавляем розмарин. Филе индейки нарезаем толстыми кусочками. Отрезаем хвостик у инжира. Делим его на две части. Нарезаем инжир дольками. Разогреваем в сковороде оливковое масло. Добавляем в масло веточку тимьяна. Выкладываем кусочки индейки. Продолжение рецепта читайте здесь.

Легкий салат с телятиной

Ингредиенты:

  • телятина — 150 г;
  • капуста пекинская — 100 г;
  • зеленый лук (рубленый) — 1 ст. л.;
  • редис — 5 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • огурец — 0,5 шт.;
  • майонез или сметана — по вкусу.

 

Способ приготовления

Телятину отвариваем и нарезаем соломкой. Капусту шинкуем. Огурец нарезаем соломкой. Яйцо отвариваем и измельчаем, редис нарезаем кубиками. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Оливье с языком и яйцом-пашот

Ингредиенты:

  • говяжий язык — 300 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • яйца — 6 шт.;
  • огурцы — 3 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • зеленый горошек — 100 г;
  • лимон — 2 шт.

 

Способ приготовления

Говяжий язык замачиваем в теплой воде на 30 мин, очищаем. Заливаем водой, доводим до кипения и перекладываем в другую кастрюлю с кипятком. Варим 30 мин. Добавляем лук, морковь, соль, душистый перец горошком, лавровый лист и веточку розмарина. Варим еще 1 час. Затем бульон сливаем в миску, морковь и язык перекладываем на тарелку, оставляем остывать. Продолжение рецепта читайте здесь.

ГОТОВИМ С НАМИ
Сочные салаты с курицей: 5 рецептов

 

Легкий салат на праздничный стол

Если вы хотите удивить своих гостей и близких, или же отдаете предпочтение легким и сытным блюдам, вам обязательно понравится салат с орехами и сыром бри.

Пикантности и особого вкуса придаст не только сыр, но и заправка из оливкового масла и чеснока. В состав салата входят яблоки, которые должны быть сладкими и сочными. Лучше, если яблоки будут еще и разного цвета. Несколько видов орехов также станут изюминкой блюда. В предлагаемом рецепте использовались грецкие орехи и арахис.

Перепробовав множество салатов, нас бывает сложно удивить, но вкус нашего легкого салата  на праздничный стол, без майонеза, обязательно вам понравится и это блюдо станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты:

Арахис – 70 гр.

Грецкие орехи – 30 гр.

Яблоки – 2 шт. (сладкие и сочные)

Листья салата – 3-4 листа

Сыр бри – 40 гр.

Лимон – ½

Для заправки:

Не рафинированное оливковое масло – 2 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Легкий салат на праздничный стол, рецепт с фото

Моем листья салата, лимон и яблоки.

В разогретую до 100 °С духовку отправляем орехи. Они должны просушиться и приобрести золотистый цвет. (фото 2) Не забываем время от времени помешиваем их. На это уйдет около 10 минут.

Яблоки разрезаем на несколько частей и удаляем сердцевину.

Нарезаем яблоки на маленькие кубики. Чтобы яблоки не поменяли цвет, сбрызгиваем их соком лимона и отправляем в салатник.

Листья салата или рвем руками, или крупно нарезаем.

Отправляем к яблокам.

Орехи достаем из духовки и даем остыть. Когда арахис остыл, очищаем его от кожицы. Для этого протираем арахис между ладонями. Добавляем орехи в салатник.

Готовим заправку. В пиалу наливаем оливковое масло, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец.

Все перемешиваем и заправляем салат.

Снова все перемешиваем и перекладываем салат на блюдо, в котором будем его подавать на стол.

Сыр бри нарезаем маленькими кубиками  и добавляем к салату.

Салат с орехами и сыром станет отличной закуской, сытным перекусом, легким и вкусным семейным ужином.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Рецепт классического рождественского салата из клюквенного пуха

В нашем доме термин «салат» используется довольно свободно. На Юге распространены десертные салаты, и они очень вкусные. Каждый праздничный сезон я делаю Рождественский салат из клюквенного пуха по рецепту . Это свежая клюква, замаринованная с толченым ананасом и смешанная с заправкой — взбитыми сливками и сливочным сыром. Он легкий, пушистый и сладкий. Это красочный рецепт рождественского гарнира, который нравится всем.

Когда-то, когда я жил на юге, макароны с сыром стали овощами, и термин «салат» не обязательно означал листовую зелень. Не уверена, что моя талия одобряет, но каждый рождественский гость одобряет этот рецепт. Салат из клюквенного пуха стал традицией на нашем праздничном столе, и мы никогда не оглядываемся назад.

Почти все, кого я знаю, помнят, как их бабушка готовила этот рецепт гарнира. Это винтажный рецепт, который определенно пришел с Юга.Винтажные рецепты — это весело, потому что они неожиданные. То, что было старым, снова становится новым, и следующее поколение может этим наслаждаться.

Ищете другие рецепты клюквы? Эти Easy Cranberry Coconut Macaroons — отличный домашний подарок на праздник. Классический Клюквенный соус — еще один главный продукт праздничного стола. Клюквенный мусс — прекрасный десерт на разовую порцию. Клюквенная помадка с грецким орехом и белым шоколадом — декадентский десерт.

Как приготовить салат из клюквенного пуха

Это идеальный рецепт готового гарнира.Чем дольше он остаётся в холодильнике, тем больше у салата остается времени, чтобы соединить вкусы воедино. Поэтому мне нравится готовить этот рецепт заранее и оставлять его в холодильнике. Лучшая часть? Духовка не требуется, поэтому вы можете сэкономить место в духовке для других рецептов праздничных гарниров.

Когда покупать свежую клюкву

Свежую клюкву можно купить в ближайшем продуктовом магазине с середины октября. Клюква сезонная и доступна только до декабря.Однако замораживать клюкву можно на срок до года. Затем просто разморозьте их перед использованием. Для этого клюквенного пуха вам понадобится всего 12 унций (обычно 1 пакет).

Советы по приготовлению салата из клюквенного пуха

  1. Вы можете до мелко нарезать клюкву в кухонном комбайне, не делая их мягкими. Просто взбивайте до тех пор, пока клюква не будет правильно нарезана.
  2. От
  3. до сделайте жесткие пики , используйте ручной миксер для создания жестких пиков густых взбитых сливок.Я добавляю его в сливочный сыр, а затем ищу жесткие пики после нескольких минут перемешивания.

Что вам понадобится для салата из клюквенного пуха в продуктовом магазине:

  • Свежая клюква
  • Сахарный песок
  • Ананас измельченный
  • Зефир мини
  • Сливочный сыр
  • Густые сливки для взбивания

Пошаговые инструкции по приготовлению рождественского салата из клюквенного пуха

Добавьте свежую клюкву в кухонный комбайн и взбивайте, пока она не станет хорошо нарезанной.Не перебивайте, пока они не станут мягкими. Вылейте клюкву в большую миску. Добавьте сахар и ананас и хорошо перемешайте.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на час или дольше. Слейте большую часть сока. В средней миске взбейте сливочный сыр до однородной массы. Влейте сливки и взбивайте до образования плотных пиков.

Добавьте сливочную смесь в салат. Добавьте зефир.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.

Выход: 8 порций

Это всеми любимый рождественский гарнир! Праздничный салат из клюквенного пуха — легкий и сладкий десертный салат, который станет идеальным гарниром.

Время подготовки 20 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Состав

  • 120 унций свежей клюквы
  • 1 стакан сахарного песка
  • Банка 8 унций измельченного ананаса недренированного
  • 2 чашки зефира
  • 4 унции размягченного сливочного сыра
  • 2 стакана жирных сливок

Инструкции

  1. Добавьте клюкву в кухонный комбайн и взбивайте, пока она не станет хорошо нарезанной, но не мягкой.
  2. Вылейте клюкву в большую миску. Добавьте сахар и ананас и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на час или дольше. Слейте большую часть сока.
    В миске среднего размера взбейте сливочный сыр до однородной массы.
  3. Влейте сливки и взбивайте до образования твердых пиков. Добавьте сливочную смесь в салат. Добавьте зефир.
  4. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

Банкноты

Хранение: Салат из клюквы хранить в холодильнике в закрытом виде в течение 2-3 дней.

Забегая вперед Инструкции: я определенно рекомендую заранее приготовить клюквенный салат. На самом деле, для достижения наилучших результатов делайте это за 1 день до подачи на стол.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 425 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 17 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 82 мг Натрий: 72 мг Углеводы: 47 г Волокно: 2 г Сахар: 40 г Белки: 3 г

** Пищевая ценность рассчитана третьей стороной.Фактические значения могут отличаться.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

салатов для гурманов без майонеза. Салаты без майонеза на праздничном столе: рецепты с фото

В арсенале хозяйки должны быть салаты без майонеза на праздничном столе. Во-первых, потому, что не все гости едят такой калорийный продукт, как майонез, во-вторых, детям тоже не рекомендуется.И просто разнообразить блюда на столе. Праздники, как правило, проходят вечером, а некоторые (например, новогодние) даже ночью. Таким образом, жирные, тяжелые салаты с содержанием майонеза не всегда уместны. Сейчас, когда на пике моды на здоровый образ жизни, такие блюда актуальны как никогда. Каждая хозяйка должна выбрать, какой салат без майонеза ей больше подходит. Все зависит от предпочтений гостей, наличия необходимых ингредиентов и времени приготовления.

Преимущества салатов без майонеза

Многие повара называют майонез одним из лучших соусов. Ведь с ним блюда становятся сытными и очень вкусными. Однако в последнее время отказов от этого продукта становится все больше. Почему иногда стоит готовить легкие салаты к праздничному столу без майонеза? В чем их преимущества? Давайте рассмотрим.

Во-первых, этот соус очень калорийный. Майонез содержит куриные или перепелиные яйца, сахар, но самое главное, что он основан на растительном масле.Будь то подсолнечник или даже более здоровые оливки, в любом случае это жир, содержащий большое количество калорий.

Во-вторых, если мы говорим о магазинном майонезе, то он содержит консерванты и неестественные ингредиенты. Готовить этот соус по всем правилам нужно долго.

В-третьих, многие матери ограничивают потребление этого соуса своими детьми, потому что он содержит сырое яйцо и уксус. Кроме того, майонез очень жирный и может негативно повлиять на чувствительное пищеварение у детей.

Варианты заправки

Как же на праздничный стол заправлять салаты без майонеза, чтобы гости были в восторге, а хозяйка приняла их восхищение? В первую очередь, это всевозможные растительные масла: недорогое подсолнечное, очень полезное оливковое или кукурузное масло. Хотя эти продукты также высококалорийны вместе с майонезом, они намного полезнее и благотворно влияют на пищеварение, а не вызывают тяжести. Гости обязательно оценят легкость, отведав праздничный стол без майонеза.

Именно на основе растительных масел делают другие заправки: они могут содержать горчицу (в виде порошка или зерен), уксус (например, прованский). Большой плюс в том, что здесь хозяйке предоставляется свободное поле для творчества. Часто в такие соусы добавляют вино, яблочный или соевый соус.

Также не стоит оставлять в стороне такие продукты, как сметана или йогурт: приправленные зеленью, они могут хорошо сочетаться практически с любым салатом. Эти продукты можно «замаскировать», чтобы гости даже не заметили, что вместо жирного майонеза в блюде есть вот такой полезный йогурт.Для этого часто используют соевый соус и зелень.

Салат из капусты

Нежирные полезные салаты можно приготовить на любой основе. В следующих разделах мы разберем все возможные варианты таких блюд. Сначала поговорим о том, какие овощные салаты без майонеза можно приготовить на праздничном столе. Часто такие салаты основаны на капусте: цветной, белокочанной или китайской.

Всегда выигрышный вариант — зеленый салат из ваших любимых овощей, таких как капуста, редис, огурцы, помидоры, зеленый лук и укроп.

Все ингредиенты смешиваются и заправляются растительным маслом, предпочтительно оливковым. Для пикантности можно добавить немного яблочного уксуса. Такой салат будет не только отличной легкой холодной закуской, но и подойдет как гарнир к горячему, например, мясу или курице, приготовленному на гриле или запеченному в духовке.

Цветная капуста по-корейски

Не забывайте о корейской кухне. Например, приведем корейский рецепт цветной капусты. Для приготовления вам понадобится капуста прямая, свежая или замороженная (предварительно ее нужно разморозить).Такого продукта понадобится 400 грамм, также он должен быть приготовлен из овощей — сладкого перца, желательно красного (так он будет «наряднее» смотреться в салате), и небольшой морковки. Дополнительно потребуется 400 мл воды, перец молотый — 1 чайная ложка черного и 0,5 чайная ложка красного, зубчик чеснока, 2 чайные ложки уксусной эссенции, 1 чайная ложка кориандра, масло растительное в количестве 5 столовых ложек, столовая ложка сахар и соль. Также сюда лучше всего подойдет зелень, кинза.

Разделить капусту на соцветия и залить рассолом.Готовится он так: смешивают воду, растительное масло, сахар и соль, доводят до кипения. В слегка остывший рассол и капусту добавить измельченный перец и морковь, а также остальные ингредиенты (чеснок через пресс). Перед подачей на стол салат нужно настоять 6 часов.

Обновленный винегрет

Всем известный винегрет — еще один вариант салата без майонеза. Подойдет он и для праздничного стола в несколько измененном виде: если убрать с него картофель, а вместо него добавить консервированные миниатюрные кукурузные початки.Кроме того, саму свеклу можно замариновать уксусом и уксусом (на 1 среднюю свеклу берут столовую ложку горчицы и 2-3 — уксуса, желательно яблочного сидра).

При подаче винегрет также превратится в праздничное блюдо: попробуйте подать его половинками отварной свеклы (сердцевину нужно вырезать). Такое блюдо, украшенное зеленью, порадует гостей.

«Цезарь»: красавица и новинка

Более сытные, но минимально калорийные — салаты без майонеза для праздничного стола, в состав которых входит курица.Давайте взглянем на несколько рецептов. Пожалуй, самым популярным из этих блюд является салат «Цезарь». Вариантов этого блюда, так полюбившегося современным хозяйкам, очень много. Давайте разберемся, чем можно разнообразить такой уже привычный салат и удивить им гостей.

Во-первых, курица. Традиционно его нужно жарить. Предлагаем предварительно замариновать его в красном вине с солью и перцем. Достаточно двух часов, чтобы мясо пропиталось, затем жарьте как обычно. Также можно замариновать курицу в соевом соусе.Еще одна находка: его можно не нарезать кубиками, как обычно, а обжарить небольшими кусочками на сковороде-гриль. При подаче красиво разложите поверх основного салата.

Подача тоже много значит. Для разнообразия подавать «Цезарь» порционно: на дно миски кладем лист салата, а затем основные смешанные ингредиенты: помидоры черри, яйца нарезанные (перепелиные выглядят красивее), оливки. Далее выкладываем курицу, гренки из пшеничного хлеба. Посыпьте все пармезаном или другим твердым сыром.

Еще один важный момент — заправка. Это может быть соус из сметаны, горчицы и специй. Вы можете полить соус, оставшийся от жареного цыпленка, на уже поданный салат. Некоторые хозяйки используют семена горчицы и оливковое масло.

Куриные салаты

Салатов без майонеза на праздничном столе с курицей бесчисленное множество. Любой хозяйке не составит труда придумать свое. Например, легкий необычный салат с курицей и авокадо.Для его приготовления понадобится куриное филе по 200 грамм, по каждому авокадо и сладкий перец (желательно красный или желтый). Ингредиенты нарезать на равные части, заправить следующим соусом: добавить в растительное масло чайную ложку дижонской горчицы, пол чайной ложки меда, апельсиновый сок в количестве 3-4 чайных ложек, соль по вкусу.

Этот салат — лишь основа, на которую можно наносить всевозможные вкусовые сочетания, все зависит от фантазии повара.

Салаты из морепродуктов

Морепродукты все больше входят в нашу жизнь.Их отдают предпочтение в рационе, любят за их полезные свойства и низкую калорийность. Разберем рецепты салатов без майонеза для праздничного стола с морепродуктами.

Такие продукты идеально подходят к авокадо. Вот один из таких рецептов. Для приготовления салата вам понадобится 300 г вареных креветок, авокадо и свежий огурец (достаточно большой). Ингредиенты измельчить, перемешать и заправить соусом на основе оливкового масла, чеснока и соевого соуса (по вкусу).

Еще один рецепт — сочетание морепродуктов и свежих овощей.Для приготовления понадобится смесь замороженных морепродуктов в стандартной упаковке — 450 г, а также помидоры (3 штуки), болгарский перец (2 штуки), сок половинки лимона и оливковое масло. Для приготовления морепродукты нужно отварить и остудить, добавить остальные ингредиенты и заправить соусом.

Мы неизменно готовим самые вкусные блюда к праздничному столу. Горячие обычно подают к мясу, салаты с майонезом. Через несколько дней после праздников желудок не может прийти в себя от такого вредного изобилия.

Но если мы не можем отказаться от сытного горячего мяса, то давайте найдем компромисс хотя бы в салатах. Все мы знаем, что самые красивые и праздничные салаты обычно готовят на майонезе. И в моем блоге было несколько постов с

Но сегодня я хотел опубликовать несколько отличных рецептов легких и вкусных салатов без майонеза. Все салаты могут полностью украсить новогодний стол, пополнить меню на день рождения и просто разнообразить наш ежедневный рацион.

Давайте хотя бы изредка откажемся от майонеза и заменим его вкусными заправками для салатов на основе оливкового или растительного масла.

Простой и вкусный салат из куриной грудки без майонеза

Многие не любят блюда с майонезом и предпочитают заправлять салаты оливковым или растительным маслом. Для любителей здорового питания тоже есть вкусные и красивые рецепты.

Состав:
  • куриная грудка — 1 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150 гр.
  • любой салат (у меня руккола) — 100 гр.
  • семена кунжута — 1 ч. Ложка
  • лимонный сок — 1 ч.
  • соль перец
Для соуса:
  • соевый соус — 50 гр.
  • вода — 25 гр.
  • оливковое масло — 2 ст. Л.
  • винный или рисовый уксус (можно и столовый) — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • сахар коричневый — 1 ч. Ложка
  • молотый имбирь — 1/2 чайной ложки
  1. Приступим к приготовлению салата с соусом. Смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового масла.

2.Куриную грудку вымыть, натереть солью и перцем по вкусу. Половиной приготовленного соуса залить куриную грудку и оставить мариноваться на 30 минут.

3. Обжарить грудку со всех сторон на разогретой сковороде около 2-3 минут, чтобы она покрылась красивой золотистой корочкой.

4. Теперь отправляем грудку в разогретую до 190 градусов духовку на 10-12 минут. Готовую куриную грудку нарезать тонкими поперечными ломтиками.

5. Зеленая фасоль продается только замороженной зимой.Но он очень быстро размораживается под проточной горячей водой. Обжарить фасоль на сковороде на оливковом или растительном масле.

6. Очистить авокадо, удалить косточку и нарезать красивыми ломтиками. Сверху налить сок лимона, чтобы он не потемнел.

7. Выложить на тарелку салат, авокадо, обжаренные бобы и куриную грудку. Посыпать солью и перцем.

8. Добавьте оливковое масло в оставшийся соус и полейте салат.

9. Слегка обжарьте семена кунжута (1-2 минуты) на сковороде и посыпьте сверху салатом.

Рецепт вкусного салата из красной рыбы

Считаю этот легкий салат украшением праздничного стола, да и просто жизни. Красивая, помимо полезной, она вполне подойдет и для праздничного стола, и для дня рождения.

Этот рецепт представляет собой смесь разных видов салата, но используйте любой салат, который есть у вас дома.

Состав:
  • лосось — 100 гр.
  • листьев салата разных сортов — 200 гр.
  • помидоров черри — 6 шт.
  • огурец — 2 шт.
  • хлеб пшеничный — 1 ломтик
  • яйцо — 2 шт.
  • мед — 1 ст. л.
  • оливковое или любое растительное масло — 1 ст. л.
  • соль, черный перец — по вкусу
  1. Промываем и сушим листья салата бумажным полотенцем. Раскладываем салат по порционным тарелкам.

2. Помидоры черри разрезать пополам и добавить в салат.

3. Огурцы нарезать соломкой и также разложить по порционным тарелкам.

4. Малосоленую семгу нарезать тонкими ломтиками и произвольно разложить на салате.

5. Нарезать пшеничный хлеб мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле. После того, как гренки остынут, выложите их на тарелку.

6. 2 яйца отварить, залить холодной водой, нарезать красивыми ломтиками и украсить ими наш салат.

7. Приготовить заправку для салата — смешать соль, мед, бальзамический уксус (можно заменить лимонным соком), растительное масло (у меня есть масло грецкого ореха).

Салат из пекинской капусты и куриной грудки

Легкий, низкокалорийный и очень вкусный салат, особый вкус которому мы придаем кунжутному маслу и слегка обжаренным кунжутным семенам.

Новый праздничный салат с сыром Фета

Такой салат можно приготовить очень быстро и просто. А удивить гостей может необычная подача салата с шариками из мягкого соленого сыра фета.

Состав:
  • листья салата — 100 гр.
  • помидоров — 2 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • маслины черные — 1/2 стак.
  • Сыр Фета — 200 гр.
  • укроп свежий — 3 ст. л
  • лимонный сок — 1 ст. Л.
  • масло оливковое — 3 ст. Л.
  • мед — 1 ч.
  • соль — 2 ч. Л.
  1. Сначала сформируем сырные шарики. Размять сыр вилкой и смешать с мелко нарезанным укропом. Больше здесь приправ добавлять не нужно. Сыр достаточно соленый. Маленькие шарики скатываем руками.

2. Оторвите листья салата руками и выложите их в салатник.

3. Помидоры и болгарский перец измельчить, добавить оливки без косточек.

4. Для заправки салата смешайте лимонный сок, мед, оливковое масло и соль до полного растворения. Заправить салат, перемешать.

5. Сверху выложить сырные шарики. Готовый!

Праздничный салат с морепродуктами

Салат для любителей морепродуктов.Выглядит красиво и нарядно, а торжественность ему придают морепродукты. Такой салат одновременно полезен и малокалорийен. Подходит тем, кто боится поправиться на праздниках.

Состав:
  • салат из рукколы — 200 гр.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • помидоров — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • набор морепродуктов — 250 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • уксус — 1 ст. л.
  • мед — 1 ст.л.
  • оливковое или любое растительное масло — 4 ст. л.
  • черный перец
  • соль — 2 ч. Л.
  1. Болгарский перец очистить от семян и разрезать на 4 части. Мы его запекаем. Застелить противень фольгой и выложить на него кусочки перца вверх дном. Выпекаем в духовке при температуре 230-240 градусов 7-10 минут до появления «горячих точек» — черных пятен. После этого накройте перец влажным полотенцем, пока он не остынет. Очистить перец от перца будет довольно просто.

3. Выложить на тарелку рукколу, сверху лук и помидоры, нарезанные кусочками перца.

4. Морепродукты промыть и обжарить на оливковом масле с мелко нарезанным чесноком в течение 3 минут. Дать остыть и украсить ими салат.

5. Осталось только приготовить соус. Смешайте оливковое или растительное масло, уксус, мед, соль и перец. Заправьте салат и подавайте.

Салат «Облизать пальцы» с лососем и авокадо

Такой салат, несомненно, порадует гостей.Необычное сочетание малосольного лосося и грейпфрута. Готовится за 10 минут.

Состав:
  • салат из рукколы — 200 гр.
  • авокадо — 1 шт.
  • лайм (можно заменить лимоном) — 1 шт.
  • семга слабосоленая — 250 гр.
  • грейпфрут — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. Л.
  • черный перец
  • соль — 2 ч. Л.

  1. Распределите салат с рукколой по всей тарелке.Конечно, можно использовать любой другой салат.

2. Отжать 1/2 сока лайма и посыпать салатом.

3. Очистить грейпфрут и авокадо, нарезать мякоть небольшими кубиками. Выкладываем на листья салата.

4. Теперь нарезать лосось, форель или семгу (слабосоленую) средними кубиками.

6. Все, осталось залить соусом. Смешайте оливковое масло с солью и соком второй половинки лайма.

Неужели такой разноцветный салат очень красив?

Салат из креветок с карамелизированными грушами и изысканным голубым сыром

Состав:
  • листья салата — 200 гр.
  • креветки — 200 гр.
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • сыр с плесенью — 100 гр.
  • груши — 2 шт.
  • сахар коричневый — 1 ч. Ложка
  • коньяк — 2 ч.л.
  • масло оливковое или растительное — 3 ст. л.
  • масло сливочное — 1 ст. л.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • крем бальзамический — 1 ч. Ложка
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  1. Приступим к приготовлению отдельных ингредиентов для салата.У меня были замороженные креветки, но разморозить их очень просто — подержите пакет с креветками под проточной теплой водой на пару минут. Затем на разогретой сковороде добавить немного растительного масла, обжарить креветки 5 минут. При желании слегка посыпьте их черным перцем.

2. Грецкие орехи желательно немного обжарить на сухой сковороде. Затем они раскрывают свой прекрасный вкус.

3 И главный акцент в этом салате — карамелизированные груши.Каждую грушу режем вдоль на длинные дольки. Посыпать груши коричневым сахаром и залить сверху бренди.

4. Чтобы пропитать груши этим сиропом, несколько раз переверните их в миске. Через 5 минут выложить каждую дольку на сковороду, добавить сливочное масло и обжарить с двух сторон до появления красивой корочки. В самом конце вылейте в сковороду оставшийся с тарелки маринад и тушите груши еще 1 минуту.

5. Теперь осталось собрать наш салат.На тарелку выложить листья салата, креветки, грецкие орехи. Сыр нарезать небольшими кубиками и выложить сверху в салат.

Если вам не нравится сыр с резким запахом плесени, попробуйте заменить его другим, более легким сыром Бри или твердым сыром, например пармезаном

6. Украшаем наш салат грушами.

7. Приготовить заправку из оливкового (растительного) масла, лимонного сока, посолить по вкусу. Сверху салат художественно полить бальзамическим кремом.

Сытный и оригинальный салат «Адам и Ева» с курицей

Салат понравился оригинальной подачей и вкусным соусом.Кроме того, это на самом деле довольно приятно.

Рецепт быстрого и легкого салата из шпината и клюквы

Такой салат может стать палочкой — палочкой-выручалочкой, если к вам неожиданно приходят гости или вы просто хотите перекусить. Ведь он готовится за 5 минут, а на столе смотрится очень красочно.

Состав:
  • шпинат — 300 гр.
  • свежих огурцов — 2 шт.
  • помидоров — 1 шт.
  • лук-порей — мелкий кусок
  • свежая клюква — горсть
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • уксус бальзамический — 1 ст. л.
  • мед — 2 ч. Л.
  • соль по вкусу
  1. Промойте шпинат и выложите на тарелку.

2. Огурцы и помидоры нарезать соломкой. Выложите поверх шпината.

3. Лук-порей (он вам понадобится совсем немного) нарезать кольцами и тоже добавить в салат.

4. Украсить салат клюквой.

5. Приготовить заправку для салата из растительного масла, бальзамического уксуса, соли и меда.Полейте ее салатом и наслаждайтесь освежающим вкусом.

Много легких и вкусных салатов без майонеза. Обязательно и с удовольствием продолжу эту тему в следующих выпусках. Ведь такие салаты полезнее, и нашей фигуре они не угрожают.

Будьте здоровы, красивы и веселы!

Как известно, в здорового питания обязательно должны входить салаты. И самое главное, в них не должно быть майонеза.

Редакция «Так просто!» приготовили для вас 8 рецептов вкусных салатов без майонеза.Они недорогие и вкусные!

Вкусные салаты без майонеза

Для салатов без майонеза часто используют заправку из бальзамического уксуса. Но есть и другие варианты, кроме замены майонеза. Это может быть оливковое масло, сметана, соус бешамель или другой белый соус. Азиатские повара Рекомендуется соевый соус. Вкусные салаты из морепродуктов получаются, просто заправляя их лимонным соком.

Салат из куриной печени

Состав

  • 1 пучок салата
  • 150 г куриной печени
  • 10 помидоров черри
  • 1 луковица
  • 300 г кукурузы консервированной
  • 20 г белого хлеба
  • бекон по вкусу
  • 2 ст.л. уксус
  • 4 ст. л. оливковое масло
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • специй по вкусу

Препарат

  1. Нарежьте лук кольцами, поместите в горячую сковороду и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте 1 ст. л. уксус и жарить еще минуту. Не забывайте размешивать. Посолить по вкусу. Дайте луку немного остыть.
  2. Очистить куриную печень от прожилок и пленок. Нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.Поместите в разогретую сковороду и обжарьте на среднем огне до готовности.
  3. Приготовить заправку для салата: масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец перемешать в небольшой емкости. Хлеб нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
  4. Выложите листья салата в салатник. Затем раскладываем слоями: половинки помидоров черри (или других помидоров), лук, бекон. Влейте половину заправки. Добавьте гренки. Хорошо перемешайте салат в центре и оставьте слоями по краям.Сверху выложить куриную печень, залить оставшейся заправкой и добавить специи. Подавайте салат из куриной печени в теплом виде.

Овощной салат с оливками и сыром фета

Состав

  • 200 г помидоров
  • 200 г огурцов
  • 200 г болгарского перца
  • 200 г фета
  • 10 оливок без косточек
  • 3 ст. л. масло растительное
  • 2 ст. л. лимонный сок
  • специй по вкусу
  • зелень по вкусу

Препарат

  1. Перец и огурцы очистить и нарезать соломкой.Помидоры нарезать кубиками.
  2. Для заправки смешайте сок лимона и растительное масло.
  3. А теперь самое интересное. Зелень мелко нарезать и перемешать с нарезанным сыром фета. Сформируйте из полученной массы шарики и поместите внутрь каждого по оливке.
  4. Выложить салат на блюдо и украсить сырными шариками.

Калифорнийский куриный салат

Состав

  • 400 г куриного филе
  • 100 г помидоров
  • 100 г авокадо
  • 40 мл лимонного сока
  • 150 г салата
  • 100 г редиса
  • 100 мл обезжиренного йогурта
  • специй по вкусу

Препарат

  1. Филе отварить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Помидоры нарезать 8-10 ломтиками.
  3. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть нарезать дольками и полить лимонным соком, чтобы она не потемнела.
  4. Редис нарезать небольшими полосками.
  5. Салат нарезать небольшими кусочками.
  6. Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте йогуртом.

«Цезарь Романо»

Состав

  • 200 г салата ромэн
  • 20 г пармезана
  • 100 г куриной грудки
  • 1 яйцо
  • гренки по вкусу
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • сок половинки лимона
  • 150 мл оливкового масла
  • 4 анчоуса
  • Вустерширский соус по вкусу
  • специй по вкусу

Препарат

  1. Обжарьте куриную грудку до хрустящей корочки.
  2. Для легендарного соуса «Цезарь» смешайте в блендере яйцо, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, немного вустерширского соуса, лимонный сок и анчоусы. Во время взбивания медленно добавить оливковое масло и тертый пармезан.
  3. Выложите салат ромэн на блюдо.
  4. Выложите нарезанный цыпленок.
  5. Налейте соус Цезарь.
  6. Сверху положить несколько полосок пармезана и посыпать гренками.

Овощной салат с креветками

Состав

  • 2 огурца
  • 5 помидоров черри
  • 200 г очищенных креветок
  • 20 г сливочного масла
  • 20 г твердого сыра
  • 2-3 ул.л. белое сухое вино
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 2 ст. л. масло растительное
  • 1 ст. л. лимонный сок
  • 1 пучок салата
  • пол пучка укропа
  • специй по вкусу

Препарат

  1. Разорвите листья салата на мелкие кусочки и выложите на тарелку.
  2. Огурцы и морковь нарезать кружочками, а помидоры черри — пополам.
  3. Сыр нарезать тонкими ломтиками и смешать с овощами.
  4. Подсушите хлеб в тостере и нарежьте кубиками.
  5. Креветки отварить и немного обжарить на сливочном масле, добавить белое вино и тушить 1 минуту.
  6. Добавить в салат креветки и мелко нарезанную зелень. Добавьте специи и заправьте салат растительным маслом и лимонным соком.

Салат с кусочками лосося

Состав

  • 150 г салат
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 250 г филе лосося
  • 20 г горчицы дижонских зерен
  • 20 г меда
  • 20 г соевого соуса
  • 50 г оливкового масла
  • специй по вкусу

Препарат

  1. Разорвите листья салата на кусочки и положите в глубокую салатницу.
  2. Огурец и помидор нарезать средними кубиками и смешать в миске с салатом.
  3. Приготовьте соус: смешайте мед, соевый соус, оливковое масло и горчицу. Добавьте специи.
  4. Семгу очистить от чешуи и костей, нарезать кубиками. Обжарить до золотистой корочки.
  5. Добавить рыбу в салат и заправить медовым соусом до горячего состояния. Помешивать.

Итальянский салат «Романтика для двоих»

Состав

  • 500 г тигровых креветок
  • 2 пучка салата
  • 3 помидора
  • 200 г кетчупа или томатной пасты
  • 100 г сметаны
  • 2 зубчика чеснока

Препарат

  1. Креветки отварить в панцире (вкуснее, чем готовые) и очистить от кожуры.
  2. Оторвите листья салата и выложите на тарелку.
  3. Помидоры нарезать кружочками.
  4. Приготовить соус: в чашке смешать сметану и кетчуп (не острый) и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте кетчуп, пока соус не станет красивого розового цвета.
  5. Смешайте все ингредиенты и полейте соусом. Добавьте специи по вкусу. Подавать салат охлажденным.

Куриный салат с овощами и кунжутом

Состав

  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 100 г оливок
  • 100 г твердого сыра
  • 2 копченых куриных бедра
  • 1.5 ст. л. Французская горчица
  • 1 чайная ложка кунжута
  • Дудник Оксана

    Она любит рисовать, готова все время любоваться картинами! Оксана знает толк в парфюмерии, прекрасно разбирается в модных тенденциях и даст фору многим известным бьюти-блогерам. Ее любовь к спорту подкреплена ее спортивным званием в плавании! Любимая книга очаровательной девушки — «Император» Никколо Макиавелли.

Можно ли приготовить вкусный салат без майонеза, часто спрашивают среднестатистического домашнего мужчину.Конечно, можно периодически готовить такие салаты, даже если это необходимо для разгрузки организма. Как известно, даже легкий майонез — продукт жирный, и регулярное его употребление приводит не только к проблемам с лишним весом, но и к закупорке сосудов.

Поэтому салаты без майонеза с каждым годом становятся все популярнее: рецепты с фото просты и вкусны. По причине такой растущей популярности и просто из-за того, что почти все такие блюда однозначно полезны, было решено свести рецепты в один тематический раздел для хозяйки для радости и упрощения финального процесса поиска. конкретное блюдо.

В итоге у нас на праздничном столе десятки всевозможных салатов без майонеза, рецепты с фото которых легко воплотить в жизнь, их можно смело применять на практике и вы знаете, что с приготовлением все обязательно получится. Обязательно успокаивать мужчин и объяснять, что даже без добавления такого жирного соуса, как майонез, салат может быть сладким, вкусным и питательным. Плюс он точно будет здоров.

В приготовлении салатов без майонеза практически нет особенностей по сравнению с вариантами, в которых используется этот соус.Окончательный конечный вкус зависит от нарезки продуктов, от соуса, с которым в итоге будут поданы ингредиенты. Очень часто в рецепте можно встретить рекомендацию подавать тот или иной салат порционно. Настоятельно рекомендуем использовать такую ​​подсказку, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и радовало отличным внешним видом.

Приготовление салатов без майонеза на День Рождения, просто и вкусно, уже стало доброй традицией. Если раньше варианты с майонезом были еще более распространены, то сегодня люди стараются правильно питаться, следить за состоянием своего организма и думать о здоровье.Все это приводит к тому, что в меню праздничных столов и просто каждый день постепенно появляются полезные и вкусные салаты, для которых майонез не используется в качестве соуса.

С индивидуальными вариантами приготовления, включенными в этот тематический раздел, вы определенно сможете приготовить салаты без майонеза: рецепты с фото просты и вкусны. Обязательно пробуйте новое и отправляйтесь на кулинарные эксперименты. Как показывает практика, большинство из них обязательно оправдывают себя.

15.01.2019

Салат «Женская прихоть» с креветками и кальмарами
Состав: салат, красная рыба, огурец, кукуруза, кальмары, креветки, оливки, шампиньоны, бальзамический уксус

Если вы хотите удивить и порадовать подруг, которые собираются к вам в гости, советуем приготовить чудесный салат из морепродуктов. «Дамский каприз».Он очень эффективный и вкусный, поэтому обязательно понравится всем.
Состав:
На 1 порцию:

— салат — 2-3 листа;
— рыба красная слабосоленая — 50 гр;
— огурец — 0,5 шт;
— кукуруза консервированная — 1 ст.
— кальмар консервированный — 50 гр;
— креветки — 6-8 шт .;
— оливки — 2-3 шт;
— шампиньоны маринованные — 3-4 шт .;
— уксус бальзамический — 1 ч. Ложка

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью
Состав: куриная печень, рукола, томат, кукурузная мука, грецкие орехи, соль, перец, лайм, масло, приправы

Этот теплый салат с куриной печенью получается не только вкусным, но и полезным.Рецепт приготовления довольно простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 100 г куриной печени;
— пучок рукколы;
— 1 помидор;
— 4 столовых ложки кукурузной муки;
— 20 граммов кедровых орехов;
— соль;
— перец черный;
— долька лайма;
— 2 ст. оливковое масло;
— щепотка тимьяна;
— щепотка чабера.

20.06.2018

Салат Капрезе
Состав: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, сливки

Салат Капрезе пришел к нам из Италии.Приготовить его несложно, а вкус понравится абсолютно всем.

Состав:

— 2 ч.л. оливкового масла,
— пучок базилика,
— 2 помидора,
— 2 шт. моцарелла,
— 2 ст. песто,
— соль,
— перец черный,
— зелень,
— крем бальзамический.

05.06.2018

Салат из одуванчиков
Состав: корни одуванчика, морковь, соевый соус, растительное масло

Знаете ли вы, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салат по-китайски? Этот рецепт для нас совсем новый, но уже набирает популярность.Давай приготовим?

Состав:
— корни одуванчика — 2 шт;
— морковь средняя — 0,3 шт;
— соевый соус — 2 столовые ложки;
— масло растительное — 2 столовые ложки

21.05.2018

Салат диетический с куриной грудкой
Состав: куриная грудка, яйцо, морковь, огурец, лук, шпинат, соус, перец, лимон

Для наших худеньких женщин предлагаю отличный рецепт вкусного диетического салата с куриной грудкой.Получается очень вкусно и сытно.

Состав:

— 130 г куриной грудки;
— 1 яйцо;
— 50 грамм моркови;
— 50 грамм огурца;
— 20 грамм зеленого лука;
— 30 граммов шпината;
— 10 грамм соевого соуса;
— перец черный;
— лимон.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо
Состав: авокадо, помидор, лимон, чеснок, масло оливковое, соль, перец

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный диетический салат из авокадо.Рецепт очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и к праздничному столу.

Состав:

— авокадо — 1 шт.,
— помидоры — 180 грамм,
— сок лимона — 2-3 столовые ложки,
— чеснок — 2 зубчика,
— оливковое масло — 3-4 столовые ложки,
— соль,
— черный перец.

15.05.2018

Салат из свежей капусты и огурцов
Состав: огурцы, капуста, укроп, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, уксус

Свежая капуста и огурцы хорошо сочетаются друг с другом.Проще всего приготовить из них легкий овощной салат, который идеально подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам. Это рецепт, который мы приготовили для вас.
Состав:
— огурец — 1 свежий;
— капуста — 150 гр;
— укроп — 0,5 пучка;
— лук зеленый — 0,25 пучка;
— масло подсолнечное ароматное — 2-3 столовые ложки;
— соль — 1 щепотка;
— уксус 9% — 0,25 ч. Л.

11.05.2018

Постный салат с грибами и пекинской капустой
Состав: Пекинская капуста, маринованные шампиньоны, помидоры, консервированная кукуруза, растительное масло, соль.

Пекинская капуста — прекрасная основа для многих салатов.Добавить к нему грибы, кукурузу и помидоры, заправить растительным маслом: и отличный — постный и вкусный — салат готов.

Состав:
— Пекинская капуста — 100 гр;
— шампиньоны маринованные — 50-70 гр;
— помидор — 1 маленький;
— кукуруза консервированная — 1-2 столовые ложки;
— масло растительное — 1 столовая ложка;
— соль по вкусу.

10.05.2018

Узбекский салат из зеленой редьки
Состав: редис, зелень, лук, майонез, яйцо, куриная грудка, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать вкуснейший узбекский салат с зеленой редькой и зеленью.Приготовить такой салат для вас не составит труда.

Состав:

— 2 зеленых редиса,
— пучок зелени,
— 2 луковицы,
— майонез,
— 3 яйца,
— куриная грудка 500 г,
— соль,
— молотый кориандр,
— тмин молотый или тмин,
— перец красный острый,
— перец молотый,
— пучок зеленого лука,
— мука 4 столовые ложки,
— 100 мл. растительное масло.

27.04.2018

Салат из капусты с яблоком и морковью
Состав: морковь, капуста, яблоко, соль, сахар, уксус

Капуста и морковь — привычное сочетание для салата. А еще можно добавить к ним яблоко — в таком виде получится еще вкуснее, поверьте! Как это сделать на практике вы узнаете из нашего подробного мастер-класса.
Состав:
— морковь — 2 шт;
— молодая капуста — 1 \ 2 части кочана;
— яблоко — 1 шт;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— уксус по вкусу.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом
Состав: свежая капуста, морковь, лук, соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом. .

Состав:

— 300-350 грамм капусты;
— 1 морковь;
— половина луковицы;
— соль;
— сахар;
— 2 ст.яблочный уксус;
— 2-3 ст. растительное масло;
— пучок зелени.

24.03.2018

Салат из зеленой редьки с морковью
Состав: редис, яблоко, морковь, лимон, чеснок, масло, соль

Всего за 20 минут вы сможете приготовить этот вкусный, полезный, витаминный салат с зеленой редькой, морковью и яблоком.

Состав:

— 200 г зеленой редьки,
— 150 г яблока,
— 100 г моркови,
— 1 лимон,
— 3 зубчика чеснока,
— 2 ст.масло подсолнечное,
— соль.

21.03.2018

Салат из свеклы с яблоком
Состав: свекла отварная, яблоко, лимонный сок, сметана, йогурт, соль, грецкие орехи, черный перец

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат со свеклой и яблоками. Заливаем сметаной или йогуртом.

Состав:

— 2 свеклы;
— 1 яблоко;
— 1 ч.л. лимонного сока;
— 3 ст. сметана или простокваша;
— соль;
— 4-5 грецких орехов;
— щепотка черного перца.

14.03.2018

Салат Булгур с овощами
Состав: булгур, помидор, огурец, лук, зелень, соль, перец, чеснок, масло, лимонный сок, уксус

Очень люблю салаты с рисом, они сытные и очень вкусные. Сегодня я описал вам рецепт одного из моих любимых салатов с булгуром и овощами.

Состав:

— полстакана булгура,
— 1 помидор,
— 1 огурец,
— половина луковицы,
— 5-6 перьев зеленого лука,
— петрушка,
— укроп,
— специи,
— 2 ст.масло растительное,
— 1-2 ч.л. лимонного сока или уксуса.

14.03.2018

Салат «Табуле»
Состав: булгур, помидор, огурец, зелень, тмин, соль, перец, лимонный сок, масло

Уверена, вам понравится этот восхитительный необычный салат Табуле. Сегодня я описал вам классический рецепт его приготовления.

Состав:

— треть стакана булгура,
— 1 помидор,
— 1 огурец,
— петрушка,
— укроп,
— зеленый лук,
— мята,
— зира,
— соль,
— перец,
— 1.5-2 ч.л. лимонного сока
— 1-2 ст. растительное масло.

Сегодня большинство салатов заправляют майонезом, хотя в магазинах этот продукт появился сравнительно недавно.

Существует множество вариантов замены обычного майонеза, благодаря которым закуски получатся менее питательными и нездоровыми. А сделать такие заправки очень просто.

Для приготовления простых салатов без майонеза можно использовать разные продукты: мясо, овощи, фрукты, морепродукты, сыры, орехи, зелень.

А альтернативой майонезу может стать кукурузное, кунжутное, подсолнечное или оливковое масло, смешанное с различными травами и специями. В качестве основы часто используются сливки или сметана. Нельзя игнорировать легкие заправки из апельсинового, лимонного и лаймового сока. Вы также можете использовать соусы, такие как вустерширский или соевый.

Стоит продумать быстрые рецепты, чтобы всегда можно было быстро приготовить легкие салаты.

Греческий с сыром фета

Этот популярный летний овощной салат без майонеза можно приготовить за считанные минуты.Подходит как для легкого обеда, так и для полноценного ужина. Подготовлено со следующими продуктами:

  • небольшой кусочек сыра фета;
  • три огурца;
  • два помидора;
  • болгарский перец;
  • Лампочка
  • ;
  • шестнадцать оливок;
  • салат, оливковое масло, орегано, соль.

Салат промыть, нарезать крупной соломкой. Помидоры и огурцы моются. Нарезать крупными ломтиками, сыр крупными кубиками. Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами, а болгарский перец — соломкой.Все это смешивается в удобной посуде, заливается маслом, посыпается орегано и солится. Перемешайте и подавайте с оливками сверху для красоты.

Овощи в лаваше

Такой вкусный овощной салат получается вполне сытным из-за лаваша. Используются свежие овощи. Быстро готовится из следующего набора продуктов:

  • четыре огурца и четыре помидора;
  • два лаваша;
  • восемь оливок;
  • фета, оливковое масло, чеснок, листья салата, перец, соль — по вкусу.

Если вы планируете приготовить лаваш самостоятельно, то для этого нужно взять 350 пшеничной муки, полстакана воды и щепотку соли. Сначала замесите тесто, дайте ему отдохнуть и раскатайте в тонкие пласты. Их обжаривают на сухой сковороде с двух сторон на медленном огне. Затем распределите по влажной ткани и остудите. Чтобы упростить процесс приготовления, можно использовать имеющийся в продаже продукт.

Огурцы с помидорами помыть, нарезать кубиками, а сыр фета — квадратиками. Налейте в миску немного оливкового масла, добавьте перец и соль, добавьте измельченный чеснок и перемешайте.В это масло добавляют овощи с сыром, затем нарезанные кольцами оливки. Листья салата нарезаются достаточно крупно или просто рвутся вручную и также отправляются в тару к остальным компонентам салата.

Теперь осталось разрезать лаваш слоями пополам, выложить на каждый получившуюся овощную массу и закатать аккуратной трубочкой. В таком виде к столу подают простой овощной салат.

Теплое с беконом

Сытный салат, перед которым трудно устоять.Уже один из его ароматов соберет домочадцев за одним столом. В отличие от салатов из овощей и фруктов, он особенно сытный. Для приготовления вам понадобится:

  • кусок нежирного бекона;
  • три яйца;
  • салат, оливковое масло, петрушка, зеленый лук, перец, соль.

Вустерский соус:

  • лук репчатый;
  • три зубчика чеснока;
  • один анчоус;
  • тамаринд — около 30 г;
  • кислота уксусная — 50 мл;
  • щепотка корицы, имбиря, семян горчицы, кардамона, сахара, острого перца.

Вустерширский соус готовится первым. Для этого очистите лук от кожуры, опустите его на три минуты в уксусную кислоту, затем нарежьте мелкой крошкой. Чеснок измельчается через чесночный пресс, сбрызгивается уксусом. На кусок марли выкладываем подготовленный лук, чеснок, сверху посыпаем корицей, имбирем, гвоздикой, горчицей, кардамоном. Перец и соль по вкусу. Края марли плотно завязывают и выдавливают сок.

Соевый соус с уксусом, тамариндом, сахаром и острым соком наливается в глубокую емкость, заливается полстаканом воды и доводится до кипения, затем кипятится полчаса.Отдельно нарезанный анчоус смешивают с солью и водой, эту смесь выливают в основной соус и варят еще четыре минуты.

На сковороде бекон обжаривается на оливковом масле до золотисто-коричневого цвета, выкладывается на тарелку, а на его месте разбиваются яйца, солятся и жарятся. Добавить нарезанный зеленый лук, слегка взболтать и варить на медленном огне.

В порционную салатницу выложить листья салата, посыпать петрушкой, выложить бекон и яйца, заправить получившимся соусом.

С пекинской капустой

Очень легкий салат, который можно приготовить за считанные минуты. Конечно, при наличии необходимых ингредиентов:

  • половина капусты;
  • кусок сыра Fetax;
  • два огурца;
  • полбанки оливок;
  • полбанки зеленого горошка;
  • кориандр, перец, соль.

Капуста промывается, нарезается соломкой, сыр нарезается средними кубиками. К этим двум ингредиентам добавляются измельченные огурцы, оливки и горох.Перемешать, приправить кориандром, солью, перцем. Обычно масло в такой салат не добавляют, достаточно, чтобы в него все равно попало немного рассола из маслин и гороха. Подается в порционных тарелках с черным хлебом.

Постная курица

Салаты с курицей едят даже те, кто придерживается различных диет. Если выбрать легкую заправку, то закуска действительно получается низкокалорийной и постной. Приготовлен из следующего набора продуктов:

  • куриная грудка;
  • Половина пекинской капусты;
  • два болгарских перца;
  • две луковицы;
  • зеленый лук.

Заправка:

  • 30 мл сметаны обезжиренной;
  • 30 мл горчицы;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • 15 г перца и соли.

Луковицы почищены, нарезаны полукольцами. Болгарский перец очищаем от семян и белых перегородок, нарезаем соломкой, капусту — таким же образом, а зеленый лук — колечками. Курицу отваривают до готовности, нарезают. Заправка для салата готовится путем смешивания всех необходимых компонентов.Мясо смешивают с подготовленными овощами и зеленью, выкладывают долькой на плоское блюдо и поливают ароматной сметанной заправкой.

С креветками и моцареллой

Такой легкий салат из морепродуктов оценят даже настоящие гурманы. Авокадо добавляет блюду нежности и незабываемого аромата. Быстро готовится из следующих ингредиентов:

  • кусочек сыра Моцарелла;
  • восемь креветок;
  • два авокадо;
  • пять помидоров черри;
  • листовой салат;
  • свежий базилик.

Заправка:

  • 30 мл подсолнечного масла;
  • половинка лайма;
  • перец черный, соль.

Сыр разрезать на части, помидоры разделить на две части. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточки, мякоть нарезать кубиками. Креветки отваривают и освобождают от панциря. Заправка сделана из масла, сока лайма, перца и соли. Все ингредиенты смешиваются и выкладываются на листья салата, украшенные сверху листиками базилика.

Креветки хорошо сочетаются не только с соком лайма, но и с лимоном или апельсином.

Пятиминутные салаты

У любой хозяйки в арсенале должны быть рецепты из категории «Гости на пороге». К ним относится вариант со свеклой, консервами, грибами, тыквой или фруктами.

Конечно, такую ​​же свеклу отварить за пять минут невозможно, но если заранее подготовить все продукты, то последующее приготовление салата действительно займет несколько минут.

  1. Свекла. Количество ингредиентов обычно произвольное — все зависит от количества желаемых порций. Свеклу запекают в духовке до готовности или просто отваривают. Смешать с жареным луком, измельченными грецкими орехами и чесноком. Можно посолить по вкусу или использовать любую универсальную приправу, которая обычно содержит соль.
  2. С печенью трески. Сделать салат из консервов может любой желающий; кулинарные навыки здесь не требуются. Достаточно смешать банку трески с тертым сыром и вареными яйцами.Консервы с маслом действуют как заправка.
  3. Гриб. Используются маринованные грибы, которые смешивают с измельченной китайской капустой, тертой морковью, прованскими травами и подсолнечным маслом.
  4. Можно натереть на терке равное количество сладкой тыквы и зеленой редьки для салата и заправить все это лимонным соком и жидким медом. В такую ​​закуску часто добавляют горсть изюма без косточек и сверху посыпают измельченными грецкими орехами.
  5. Если рассматривать фруктовые варианты, то можно смешать измельченные яблоки с черносливом и заправить сметаной, сахар добавляется по вкусу.Сверху посыпьте корицей или ванильным сахаром для аромата.

Кулинарные уловки

Если вы хотите приготовить действительно вкусный и легкий салат, то нужно соблюдать некоторые общие рекомендации. Например, опытные хозяйки используют на кухне следующие уловки:

Легкие салаты можно быстро перекусить в обеденное время или накормить витаминами утром. Их можно подавать как гарнир или закуску к любым мясным блюдам, тем самым сгладив их жирность.

Рецептов очень много, поэтому такие салаты никогда не надоест. Они могут присутствовать в рационе каждый день.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Салатов с пекинской капустой на праздничном столе. Салаты с пекинской капустой

Пекинская капуста имеет нежный вкус, салаты с ней получаются нежными, сочными и вкусными. В этой подборке вы найдете рецепты салатов с пекинской капустой, которые подходят как для ежедневного питания, так и для. Итак, есть салат из пекинской капусты с курицей, с крабовыми палочками, с помидорами, с сухариками, с кукурузой и апельсинами.

Салат из пекинской капусты с курицей без майонеза

Готовится это блюдо очень просто, но получается очень вкусно. Такой салат очень хорош для тех, кто пробует (можно курицу отварить, калорий будет еще меньше). Такой салат из пекинской капусты может стать отличным ужином для желающих.

Состав:

  • пекинская капуста — 350 гр.
  • морковь — 150 гр.
  • куриное филе (жареное или отварное) — 200 гр.
  • грецкие орехи — 2 столовые ложки (можно заменить кунжутом)

Заправка:

  • оливковое масло — 3 столовые ложки
  • соевый соус — 2 столовые ложки
  • уксус натуральный — 1 ст.
  • мед — 1 ч. Ложка

Способ приготовления салата с курицей.

1. Сначала приготовьте курицу. Его можно сначала замариновать со специями и солью, а потом обжарить на раскаленной сковороде. Курицу тоже можно отварить в подсоленной воде, тогда в ней не будет лишнего жира.

2. Пекинскую капусту вымыть и разобрать на листья. Белые утолщения срезать возле листьев, оставив только зелень. Капусту нарезать квадратами.

3. Натереть морковь для корейских салатов. Но можно натереть на обычной терке, на вкусе это не влияет, только на внешний вид.

4. Нарезать курицу соломкой.

5. Грецкие орехи измельчить ножом, но не слишком мелко.

6. Все ингредиенты необходимо смешать в одной миске.

7. Приготовьте повязку.Для этого просто смешайте в одной миске соевый соус, уксус (берите натуральный или просто лимонный), мед и оливковое масло.

8. Залить заправкой для салата и перемешать. При необходимости попробуйте посолить. Салат из пекинской капусты с курицей можно подавать сразу! При желании в салат можно добавить зелень.

Салат из пекинской капусты с сухариками и кукурузой

Это вкусный салат, который можно подать к праздничному столу, а можно приготовить к семейному ужину. Лучше приготовить майонез самостоятельно, это быстро и легко.Вы найдете пошаговый рецепт домашнего майонеза. Для этого салата из пекинской капусты вам понадобится:

  • пекинская капуста — 250 гр.
  • кукуруза консервированная — 200 гр.
  • ветчина — 150 гр.
  • сыр твердый — 150 гр.
  • буханка — 0,5 шт.
  • майонез — 2-3 столовые ложки
  • перец по вкусу
  • салат — для украшения (по желанию)

Для сухарей:

  • масло растительное рафинированное
  • сушеный чеснок
  • соль перец
  • сухие травы (по желанию)

Приготовление салата с ветчиной и сухариками.

1. В первую очередь нужно сделать сухарики. Все остальные ингредиенты уже готовы. Для сухарей нужно брать вчерашнюю буханку (в любом случае брать не свежий хлеб). Буханку нарезать кусочками толщиной примерно 1-1,5 см. Порезать корочки и нарезать мякоть небольшими кубиками.

2. Сухарики можно жарить на сковороде, а можно сушить в духовке. Если вы делаете это на сковороде, разогрейте растительное масло для жарки. Нарезанный хлеб выложить на сковороду, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком, можно любые приправы по вкусу.Жарить до золотистого цвета, периодически помешивая. В конце варки выложите сухарики на бумажное полотенце или салфетку, чтобы сложить излишки жира.

3. Если готовите сухарики в духовке, смешайте хлеб со специями и выложите на противень. Сбрызнуть растительным маслом, чтобы раскрылся аромат чеснока и перца. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20 минут. Следите, чтобы сухарики не подгорели.

4. Теперь нужно измельчить все остальные ингредиенты. Пекинскую капусту нашинковать соломкой толщиной около 5 мм.

5. Ветчину нарезать любым способом. Можно нарезать тонкими полосками, чтобы кусочки гармонировали по форме с капустой. А можно просто кубиком нарезать. К капусте в миске выложить ветчину.

6. Натереть сыр на крупной терке и добавить в салат. Также добавьте к остальным кукурузным продуктам. Салат заправить майонезом и немного поперчить. Солить сразу не обязательно, при необходимости это можно сделать в конце. Перемешайте все ингредиенты салата.

7. Теперь выложите салат на тарелку с горкой. Если вы хотите, чтобы порция была более эффективной, положите листья салата на дно блюда, и на них уже есть салат. Сверху салат посыпать сухариками. Смешивать сухари с соусом не нужно, иначе они намокнут и вкус салата испортится.

Легкий салат из пекинской капусты с фруктами без майонеза

Это очень легкий (по калорийности) салат, который можно есть как вегетарианцам, так и тем, кто постится.Вкус очень свежий, насыщенный. Заправленный салатом из растительного масла.

Состав:

  • пекинская капуста — 300 гр.
  • ароматных яблок — 300 гр.
  • апельсинов — 200 гр.
  • морковь — 200 гр.
  • лимон — 0,5 шт.
  • соль по вкусу
  • Масло растительное для заправки (желательно нерафинированное)

Способ приготовления салата с яблоками и апельсинами.

1. Все продукты уже готовые, готовить и жарить ничего не нужно.Осталось просто измельчить и перемешать. Достаточно тонко нашинковать пекинскую капусту и вылить в миску.

2. Апельсину придется немного поработать. Для начала нужно его очистить и разобрать на сегменты. Затем снимите белую кожицу с каждого ломтика (апельсин нарежьте филе). А мякоть нарезать кубиками.

3. Яблоки нужно нарезать соломкой. Для этого яблоко разрежьте на 4 части, удалите косточки и срежьте кожуру. Далее нарезаем и кладем в отдельную посуду. Чтобы яблоки в салате не потемнели, их необходимо сбрызнуть лимонным соком.Вам понадобится сок половины одного лимона. Чтобы сок было легче отжимать, раскатайте лимон по столу или нагрейте его в микроволновке в течение нескольких секунд. Смешайте яблоки с лимонным соком.

4. Морковь натереть на крупной терке и добавить в таз с капустой. Сюда выложить подготовленные яблоки.

5. Салат немного посолить, заправить растительным маслом и перемешать все ингредиенты. На этом салат готов!

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

На праздничном столе часто присутствуют салаты с крабовыми палочками.Вариантов очень много. Этот рецепт с китайской капустой. Посмотрите еще несколько хороших рецептов салатов из крабовых палочек.

  • Состав:
  • пекинская капуста — 1 кочан
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • сыр твердый — 100 гр.
  • крабовые палочки — 150 гр.
  • соль по вкусу
  • майонез

Как приготовить салат с крабовыми палочками.

1. Такой салат готовится очень быстро, так как все продукты нужно просто нарезать и перемешать.Капусту нашинковать, разрезав по длине кочан на 4 части. Сыр и крабовые палочки нарезать кубиками.

В этот салат можно добавить вареные яйца, он будет сытнее и вкуснее. Также при желании для свежести можно положить свежий огурец.

2. Заправить салат майонезом и хорошо перемешать. Солить по вкусу. Кстати, домашний майонез можно делать на молоке, без яиц.

3. Быстрый салат с крабовыми палочками и пекинской капустой готов!

Салат «Невеста» слоеный

Салат праздничный, так как с майонезом калорийным не на каждый день подойдет.Получается нежный и вкусный салат.

Состав:

  • пекинская капуста — 4 листа
  • куриное филе — 300-400 гр.
  • яйца вареные — 3 шт.
  • Картофель отварной — 2 шт.
  • сыр плавленый — 2 шт. (отморожен)
  • майонез — по вкусу

Способ приготовления слоеного салата с курицей.

1. Заранее подготовить курицу, картофель и яйца. Яйца, сваренные вкрутую (варить 8 минут после закипания, затем залить холодной водой).Картофель варить в подсоленной воде до готовности. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретой сковороде на растительном масле. Обжаривайте курицу до золотистого цвета около 10 минут. В конце варки посолить, поперчить и дать остыть.

2. Для приготовления салата возьмите блюдо или салатник. Первым слоем выложить натертый на крупной терке картофель.

3. В яйцах отделите желтки от белков. Желтки размять вилкой и посыпать картофелем.Нанесите майонезную сетку на желтки.

4. Следующий слой — жареный цыпленок. Его не нужно смазывать майонезом, ведь мясо обжаривалось в масле.

5. У китайской капусты отделите 4 листа, отрежьте белую основу, а зеленые листья нарежьте небольшими квадратиками. На курицу выложить капусту и залить майонезом.

6. Плавленые сыры должны быть слегка замороженными, чтобы их легко натирать на крупной терке. На капусту выложить тертый сыр.

7. Яичные белки тоже натереть на крупной терке и выложить поверх сыра. Выложите сетку майонеза и уберите салат в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался. После этого салат готов и его можно подавать к столу и радовать гостей.

Салат из пекинской капусты с помидорами

Пекинская капуста прекрасно сочетается со всеми овощами. Итак, можно смело готовить овощные салаты, добавляя в пекинскую капусту огурцы, помидоры, сельдерей, зелень, кукурузу, горох.Этот рецепт приготовлен из помидоров и кукурузы, заправлен сметаной. Помимо овощей, китайская капуста хорошо сочетается с сыром, колбасой, курицей, крабовыми палочками.

Состав:

  • пекинская капуста — 500 гр.
  • помидоров — 250 гр.
  • кукуруза консервированная — 250 гр.
  • укроп — 1/3 пучка
  • сметана — 150 гр.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления салата с помидорами.

1. Этот салат готовится за 10 минут. Вымойте капусту и нарежьте тонкой длинной соломкой.

2. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Берите не перезрелые помидоры, чтобы они держали форму.

3. Укроп мелко нарезать. Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте сметаной. Солить по вкусу. Тщательно перемешать, переложить в салатник, украсить зеленью и подавать.

Готовьте вкусные салаты из пекинской капусты, пишите свои отзывы и свои варианты.

Салаты из пекинской капусты отличаются простотой приготовления, разнообразием, полезными свойствами и доступностью ингредиентов. Нейтральный вкус капусты легко дополнить любимым ингредиентом, интересным соусом или необычной специей.

Существуют десятки различных рецептов с этим овощем, но мы хотим остановиться на нескольких скучных рецептах, которые нам очень понравились.

Пекинская капуста часто помогает любой хозяйке, а особенно той, которая заботится о своем здоровье и следит за питанием.Из этой капусты можно приготовить как легкие салаты, так и сытные сытные закуски, которые с гордостью можно поставить на праздничный стол.

Как приготовить салат из пекинской капусты

Утонченность салатов из пекинской капусты и их минимализм понравятся даже тем хозяйкам, которые ценят каждую минуту, но хотят побаловать своих домочадцев вкусной едой. Давай приготовим!

1)

Салат из пекинской капусты и кукурузы — популярное блюдо, которое удачно станет украшением как праздничных, так и повседневных трапез.Очень часто простой набор продуктов превращается в настоящий кулинарный шедевр.

Состав

  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 1 ст.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Майонез 4 ст. л.
  • Сметана 4 ст. л
  • Соль 1 щепотка

Как приготовить салат из пекинской капусты и кукурузы

  1. Промойте капусту, промокните полотенцем и нарежьте.
  2. Промытые помидоры нарезать некрупными кубиками.
  3. Зеленый лук промыть, мелко нарезать.
  4. Перелейте все ингредиенты в глубокую посуду. Тщательно перемешать, посолить. Дать салату постоять 10 минут и залить майонезом со сметаной.

Этот рецепт поможет быстро и легко приготовить вкусный салат. Сочность и свежесть непременно покорят даже самых капризных в кулинарии. Сладкие нотки консервированной кукурузы и легкая кислинка помидоров — чудесный удар, прекрасно дополняющий вкус пекинской капусты.

3)

Салат с тунцом и пекинской капустой — все гениальное просто! В этой ситуации это правило работает на 100%. Если вы любите консервы, а также всевозможные салаты с их участием, то этот салат обязательно попадет в вашу коробку с рецептами.


Состав

  • Тунец в собственном соку 185 г
  • Кукуруза консервированная 280 г
  • Капуста пекинская 0,5 шт.
  • Огурец свежий 2 шт.
  • Лук 0.5 шт.
  • 2 зубчика чеснока
  • Натуральный обезжиренный йогурт 170 г
  • Горчица 1 чайная ложка
  • Лимонный сок 2 ст. л
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 0,5 щепотка

Как приготовить салат из тунца и пекинской капусты

  1. Нарезать пекинскую капусту, огурец, лук.
  2. Тунец размять вилкой или мелко нарезать.
  3. Смешайте все ингредиенты.
  4. Для соуса измельчить пропущенный через пресс чеснок с солью и сахаром.Добавьте горчицу и лимонный сок. Залить смесь йогуртом.

Разложите салат по тарелкам или мискам и полейте соусом. Чтобы немного уменьшить остроту этого блюда, к нему можно подать помидоры черри, а для приверженцев правильного питания — хрустящий цельнозерновой бородинский хлеб.

Посмотреть полный рецепт с пошаговыми фотографиями.

4)

Салат получил свое название от украшения в виде цветков ромашки. Иногда такой салат можно украсить не одним цветком, а целой поляной ромашек на зеленом фоне.Для этого сверху салат посыпаем мелко нарезанной зеленью и украшаем цветами ромашки из вареных яиц.


Ингредиенты

  • Куриное филе 250 г
  • Пекинская капуста 150 г
  • Консервированная кукуруза 3 ст. л
  • Огурец свежий 1 шт.
  • 2 яйца
  • Зеленый лук 20 г
  • Майонез 3 ст. л
  • Соль 3 щепотки
  • Черный перец 2 щепотки

Как приготовить салат из ромашки

  1. Отварить курицу с лавровым листом, луком, морковью, перцем.
  2. Филе обжарить и нарезать соломкой.
  3. Нарезать огурцы и нарезать лук.
  4. Яйца, сваренные вкрутую. Белок натереть на крупной терке.
  5. Выложите ингредиенты на тарелку.
  6. Майонез смешать с солью и перцем, хорошо перемешать.
  7. В центр тарелки кладем натертые белки и натираем желтки.

Ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, но салат может получиться немного свежим. Поэтому при желании вы можете добавить туда свои собственные ингредиенты, например, колбасу, чипсы, крекеры, тунец или морковь по-корейски.

Посмотреть полный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Прелесть этих салатов в том, что они оставляют место для кулинарных экспериментов. Вы можете добавлять свои ингредиенты, экспериментировать с заправками и формой подачи. А тонкий вкус пекинской капусты всегда сделает ваши блюда необычными и вкусными.

салаты — простые и вкусные рецепты

1. Салат «Быстрый и вкусный»

Состав:

— капуста
— свежий огурец
— лук
— колбаса (кому что нравится)
— майонез
— специи

Готовка:

1.Нашинкуйте капусту (у нас капуста пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец нарезать соломкой (очень нравится, чтобы соломка была самой большой)
3. Колбасу нарезать соломкой
4. Лук нарезать полукольцами
5. Добавить майонез, соль, перец и все перемешать!
Наш салат готов!

2. Салат Цезарь

Состав:

— куриная грудка (филе)
— салат Пекин
— сыр твердый на свой вкус
— сухарики
— помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
— майонез
— чеснок
— зелень
— лимон

Готовка:

Готовим курицу. Здесь на свой вкус — можно просто приготовить, можно уже приготовить, слегка обжарить до золотистой корочки … Кто любит.

Пока курица варится, нарезать капусту тонкой соломкой.

Помидоры нарезаем кружочками.

Натереть сыр.

К этому времени курица была приготовлена. Разберите его на мелкие кусочки (по волокнам).

Соус:
В блендере измельчить майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородной массы. Пробуем — кто-то любит более-менее чеснок или лимон.
Все это можно сделать вручную.

Внимание: салат не заливаем; мы подаем соус отдельно, чтобы гости могли вылить салат в свою тарелку. Так салат сохранит первозданный вид даже во время долгого застолья. Ну вот и все! Перемешать и салат готов! Мы пытаемся.

3.Салат «Стрелы Купидона» — это просто бомба, а не салат!

Супер легкий, свежий, воздушный. Всем кто попробовал в полном восторге!

Состав:
— 1/2 кочана пекинской капусты
— 300 г коктейлей из очищенных креветок (королевский не годится!)
— 12-15 крабовых палочек
— 1 банка консервированного ананаса
— крупный спелый гранат
— майонез
— соль

Капусту (без белой части) нашинковать, соломкой (почти до пыли) мелко нарезать, ананасы мелко нарезать.

Смешайте креветки, палочки для еды, капусту, ананас и гранат. Заправьте майонезом и ешьте, не проглатывая вилку!

4. Салат из пекинской капусты

Салат получается очень вкусным и легким, а главное 10 минут — и у вас шикарное блюдо готово.
Ингредиенты:
Пекинская капуста 300 г
помидор 2 шт.
копченая колбаса 100 г
вареные яйца 2 шт.
кукуруза 100 г
укроп
майонез
соль и перец по вкусу
буханка 4 ломтика
Приготовление:
Капусту вымыть, обсушить, нарезать , пюре с солью.
Нарезанные помидоры, яйца, колбаса, зелень. Добавьте кукурузу.
Нарезать буханку кубиком, обсушить на сковороде.
Перемешать все ингредиенты, кроме сухарей, соли, перца, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.
Приятного аппетита!

5. Салат из пекинской капусты с курицей

Состав:

Пекинская капуста — 300 гр (половина капусты)
Куриное филе — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Яйцо — 4 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Соль, перец, майонез

Готовка:

1.Доводим до кипения куриное филе (для аромата добавляем морковь, лук и лавровый лист. Потом использовали бульон для супа)
2. Шинкуем пекинскую капусту
3. Мелко нарезанный зеленый лук
4. Огурцы нарезаем на кусочки. полоски
5. После того, как курица раскроется, нарежьте ее небольшими кубиками. А еще яйца сварить и мелко нарезать
6. Все выложить в салатник, перемешать, посолить и поперчить
7. Залить майонезом и подавать порциями.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Салат Ингредиенты
— пекинская капуста
— яйца
— твердый сыр
— болгарский перец
— помидоры
— ломтики белого хлеба
— куриное филе
— укроп
— соль перец
— майонез

Кулинария:
1.Сначала приготовим сухари. Белый хлеб нарезать небольшими кубиками и обсушить в духовке. Прохладный.
2. Отварить курицу и яйца. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр также нарезаем кубиками.
Капусту расколоть руками.
4. Все ингредиенты, кроме сухарей, перемешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать измельченной зеленью.
6. Сразу ешьте, чтобы сухарики не промокли.

Что это за овощ — пекинская капуста или иначе, как ее еще называют китайская или пецай.

Салатная капуста, травянистое растение из семейства капустных, подвид репы.

Уже само название говорит о том, что его распространение началось из Китая, он очень популярен в Корее, Японии и странах Индокитая.

Пекинская капуста, как и многие овощные культуры, очень полезна, она содержит белок, аскорбиновую кислоту, лимонную кислоту, каротин, огромное количество витаминов.

В странах Восточной Азии капуста используется в качестве салата, но различные сорта капусты идут в супы, гарниры, а также их маринуют и сушат.

Квашеную капусту также называют пекинской, у корейцев это блюдо называется кимчи.

Но сегодня мы поговорим об использовании пекинской капусты при приготовлении салатов.

Рецепт с фото — Салат из пекинской капусты и кукурузы

Отличный салат с курицей и кукурузой, несложный в приготовлении, очень вкусный и полезный

Налить воды в кастрюлю, поджечь

Горох в кипящую воду, лавровый лист, соль по вкусу

Выкладываем филе, варим до готовности

Промытые и сушеные капустные листья нарезать соломкой

Добавить кукурузу

Мелко нарезать укроп

Прокалываем филе острым предметом, если вытекает прозрачная жидкость, филе готово

Филе остужаем, нарезаем соломкой или кубиками

Все перемешиваем

Соль, перец по вкусу, заправить маслом по вкусу

Тщательно перемешать салат

Салат из пекинской капусты с ламинарией

Ламинария i Особый вкус салату придают морские водоросли и сочетание пекинской капусты и водорослей.Получается несложно ….

Салат Пекинский Праздничный

Такой салат готовится 5 минут

Приготовление:

  1. Отделить листья кочана от кочана и нарезать средними кубиками
  2. Нарезать огурец со средними полосками
  3. Колбасу нарезать соломкой
  4. Все перемешать
  5. Заправить майонезом

Салат по-пекински — простой и вкусный рецепт

Салат подойдет к любому праздничному столу

Приготовление:

  1. Капусту мелко нарезать
  2. Колбасу нарезать тонкими полосками
  3. Яйца отварить, остудить, очистить
  4. Добавить в салат из гороха
  5. Натереть сыр
  6. Чеснок пропустить через пресс
  7. Укроп мелко нарезать
  8. Чеснок, укроп добавить к майонезу или сметане, перемешать
  9. Заправить полученной заправкой, посолить, перец по вкусу
  10. Все тщательно перемешать и салат готов

Салат Цезарь с пекинской капустой — рецепт с фото

Как приготовить вкусный салат из пекинской капусты с добавлением сухарей.Это рецепт знаменитого салата Цезарь.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Салат с традиционными крабовыми палочками, а что без них?

Нам понадобится:

  • 1 кочан пекинской капусты
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 упаковка крабовых палочек
  • 100 гр. сыр твердый
  • соль, майонез

Приготовление

  1. Нарезать капусту средними кубиками
  2. Нарезать кубиками
  3. Сыр нарезать средними кубиками
  4. Добавить кукурузу
  5. Залить салат майонезом по вкусу
  6. Хорошо перемешать
  7. Соль по вкусу
  8. Все тщательно перемешать

Пошаговый рецепт — Голубцы по-пекински

Очень оригинальный и вкусный салат из пекинской капусты

Essential Ingredients

Сыр на мелкой терке

Сыр на мелкой терке

Нажать чеснок

Перец мелко нарезанный

Черные оливки нарезать

Добавить сметану

Все хорошо перемешать

Положить начинку на каждый слой капусты

капустных листьев

Одеваем пищевую пленку и плотно скручиваем в рулет, отправляем на 2 часа в холодильник

Салат из пекинской капусты сочный и легкий для похудения

Салат для соблюдающих диету.Низкокалорийный, но очень вкусный

Приготовление

  1. Половина кочана капусты с утолщенными листьями, нарезать соломкой
  2. Лук нарезать половинками
  3. Оливки нарезать кольцами
  4. Кукуруза намазать
  5. Соль, перец по вкусу
  6. Залить маслом
  7. Все тщательно перемешать

Салат из пекинской капусты, апельсина, яблока и моркови

Продукты:

  • 3 средние моркови
  • 1 апельсин
  • 2 яблока
  • 1 лимон
  • Половина кочана пекинской капусты
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Капусту мелко нарезать
  2. Апельсин очистить, снять пленку с ломтиков, нарезать
  3. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой в ​​отдельной миске
  4. Выдавить сок из половины лимона в яблоки и тщательно перемешать
  5. Морковь натереть на терке
  6. Добавить яблоки и все перемешать
  7. Соль по вкусу
  8. Добавить масло по вкусу
  9. Хорошо перемешать

Настоящая корейская пекинская капуста Рецепт кимчи Видео

Рецепт кимчи (кимчи, чимчи):

  • Пекинская капуста 1 кочан весом 4 кг (или два маленьких)
  • 4 стакана воды
  • Соль 1 стакан
  • Для соуса кимчи:
  • Вода 1 стакан
  • рисовая мука 1 столовая ложка
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка соли (не добавляйте, если будете использовать)
  • молотый красный перец 1 стакан
  • редис дайкон 100 г
  • зеленый лук 50 г
  • минарез лежа 30 г
  • лук 30 г
  • 1/2 стакана чеснока
  • имбирь 1 ч ложка
  • 1/3 стакана рыбного соуса
  • болгарский перец 1/2 части
  • груша 30 г
  • яблоко 30 г
  • seudet ( малосольные креветки) 1/3 стакана

Если вам понравились представленные рецепты, поделитесь ими с друзьями и оставьте свои комментарии.

Пекинская капуста или «пецай» не так давно появилась в продаже на прилавках наших магазинов. Но быстро стало популярным, что многие садоводы даже научились выращивать его на дачных участках.

И, конечно, встретить ее за нашими столиками намного проще, чем на избирательных участках, но я думаю, что это только вопрос времени. Из Пекина (как мы стали его называть) готовят все больше и больше блюд: это первые и вторые блюда и, конечно же, многочисленные салаты.Поэтому я думаю, что не за горами то время, когда под каждую из площадок будет выделено небольшое место.

Хочу напомнить, что мы уже подготовились. Попробовав их много, они удивились, что это может быть так вкусно.

Но, наверное, никому и не нужно рассказывать, как из него можно делать вкусные салаты. И самые простые. Не нужно тратить много времени на предварительную подготовку. Его можно вкусно приготовить практически из всего, что есть в холодильнике.

Дело в том, что сама капуста имеет довольно нейтральный вкус.А значит, вы можете «раскрасить» его абсолютно в любой цвет. Проще говоря, его сочетают с любыми продуктами, будь то овощи, фрукты, мясо, птица, рыба. Поскольку сама капуста имеет очень нежные листья, то и все блюда с ней в любом дизайне получаются столь же нежными.

Даже просто порвав или порезав листья, добавив немного сыра и заправив все это оливковым маслом, можно разнообразить любой обед или ужин.

А если добавить красочные овощи, нежную курицу, аппетитные креветки или сочное мясо, то такой салат вам не стыдно поставить на праздничный стол.

Поэтому давайте вместе с вами сегодня приготовим такие вкусные салаты. Возможно, некоторые из них уже будут вам знакомы, но узнать других они смогут только. В любом случае рецепты обещают быть интересными и достойными вашего внимания.

Все сегодняшние блюда я бы условно разделил на две категории:

  1. Для праздничного стола.
  2. Для повседневного употребления.

Понятно, что это деление очень произвольное, и категории могут плавно переходить одна в другую.Но все же я считаю, что так удобнее. В конце концов, есть варианты относительно сложные. Например, они требуют предварительной подготовки отдельных продуктов, таких как варка, жарка, запекание …

А есть рецепты, в которых нужно просто нарезать имеющиеся продукты и заправить их маслом, майонезом или любой заправленной и приготовленной заправкой.

Сегодня мы рассмотрим оба. И начнем с более сложных. Среди них на первом месте салаты с крабовыми палочками и курицей.Итак, начнем с них.

Простой рецепт салата из китайской капусты с крабовыми палочками

Такой салат часто можно встретить на праздничном столе любого уровня. Он яркий, многоцветный, аппетитно смотрится и отлично смотрится. А главное все съедено без остатка.


При этом готовится очень быстро и просто. Поэтому этот рецепт нужен в каждой семье.

Нам понадобится:

  • пекинская капуста — вилка 0,5
  • крабовые палочки — 250 гр
  • кукуруза — 3/4 банки
  • перец болгарский — 0,5 — 1 шт (в зависимости от размера)
  • Укроп — пучок
  • зеленый лук — пучок
  • соль по вкусу
  • сахар — 0,5 ч. Л.
  • майонез — по вкусу

Готовка:

1. Китайская капуста нарезанная не очень большого размера. В этом варианте все ингредиенты лучше всего нарезать примерно одинакового размера.Выкладываем в таз, куда будем собирать салат.

Старайтесь не обрезать грубые стебли, в них сосредоточена наибольшая масса полезных веществ и витаминов. Если вы не хотите, чтобы содержимое выглядело из-за них немного шероховатым, то срежьте небольшие утолщения и просто разрежьте их меньше.

2. Будем использовать консервированную кукурузу, поэтому изначально с нее нужно слить всю жидкость. Для этого ее удобно откинуть на дуршлаг. Затем добавьте к капусте.


3.Нарезать крабовые палочки небольшими кусочками. Перелить нарезанный кусочек в миску.


4. Добавьте нарезанный болгарский перец. Может использоваться в разных цветах. А для создания более яркого рисунка можно взять перец трех цветов и каждого добавить понемногу.


5. Нарезать укроп и мелко нарезать зеленый лук.


Подключите все компоненты. Перемешать, посолить по вкусу и добавить немного сахара. Вы также можете добавить черный молотый перец, но это необязательно.Блюдо получается очень нежным, и без перца в принципе можно обойтись.


6. А нам осталось наполнить блюдо. Для заправки приготовили майонез. Он объединит все компоненты в единое целое, а также добавит немного калорий и питательных веществ.


Можно добавить майонез по вкусу. Поскольку все компоненты достаточно сухие, может потребоваться приличное количество. Однако это совершенно бесполезно, когда мы не видим никаких других компонентов майонеза.Все должно быть разумно. Сначала добавляем три столовые ложки, перемешиваем, пробуем. Если вы думаете, что вам нужно больше, медленно добавляйте и перемешивайте.

Скоро ты почувствуешь и увидишь этого достаточно. В этот момент нужно остановиться.

Но если вы вообще против майонеза, то можно заправить блюдо оливковым маслом. Для создания дополнительного вкуса в этом случае можно выжать в него немного сока лимона.

Рецепт салата из капусты и крабовых палочек

В этом видео представлен вкусный и красивый рецепт, по которому можно готовить как в будни, так и в праздники.Это только один вариант в другом дизайне.

Вообще, конечно, есть масса других вариантов, благодаря которым можно приготовить множество других вариантов. Главное в этом вопросе — понимать, с чем сочетается крабовое мясо. У всех нас есть опыт использования крабовых палочек. И, скорее всего, все знают, что спутниками этого продукта являются свежий и малосольный огурец, вареное яйцо, консервированная кукуруза, зеленый лук и зелень.

Следовательно, вы можете взять все эти компоненты, как в этом варианте, но вы можете взять их только частично.Еще встречала рецепты, в которых можно увидеть морковь. Что ж, я не против такой комбинации. Морковь — также отличный ингредиент для салатов с крабовыми палочками.

Плюс этого видео в том, что на нем показано, как красиво украсить блюдо, сделав красивый цветок из того же Пекина.

Это то, что побудило меня задуматься, не описывать, как это делать, а просто дать вам возможность увидеть это своими глазами.

Самый вкусный салат Цезарь с пекинской капустой, сухариками и креветками

Считается одним из самых популярных и вкусных салатов, которые я знаю.Как известно, основой для его приготовления являются листья салата. И Пекин — достойный кандидат на это.

Предлагаю отличный рецепт, который никого не оставит равнодушным и станет украшением любого праздничного стола.

Нам понадобится:

  • салат-латук — 5 шт.
  • сыр — 50 гр
  • креветки — 0,5 кг
  • помидоров черри — 4-5 шт.
  • Яйца вареные — 3 шт., Перепелиные (по желанию)
  • крекеры — опционально

Для заправки:

  • лимонный сок — 1 ч. Ложка
  • мед — 1 ч. Ложка
  • горчица — 1 чайная ложка
  • оливковое масло — 1 ст.ложка
  • соль по вкусу
  • перец молотый (можно перемешать) — по вкусу

Еще нам понадобится растительное масло для жарки, если вы решили жарить креветки.

Еще можно добавить взломщики. Они не только украсят блюдо, но и с ними приятно будет хрустеть.

Готовка:

1. Креветки отварить в подсоленной воде 2 минуты. Затем очистите их и обжарьте на масле еще 2 минуты. Можно оставить только одну из процедур: либо отварить, либо обжарить.

Если морепродукты жареные, положите их на дуршлаг, чтобы излишки масла были стеклянными.

2. При необходимости промойте зеленые листья прохладной водой и дайте высохнуть. Или просушите их бумажными полотенцами. Затем разбейте на небольшие сегменты в произвольном порядке.

Положите на большую плоскую тарелку.

3. Помидоры черри разрезать пополам. Если вы решили добавить яйца, то их тоже разрезают на две равные части. Перепелиные яйца хороши тем, что они не большие, и любое блюдо с ними выглядит привлекательнее, а не совсем привычнее.Сыр натереть на терке среднего размера.

4. На листья выложить яйца, помидоры и креветки в произвольном порядке. Сверху посыпать сыром. Если вы приготовили сухарики, то украсьте ими готовое блюдо.

5. Приготовьте повязку. Для этого соедините все компоненты в одной миске. Размешайте до однородности и полейте готовым содержимым.


Подавайте и наслаждайтесь вкусом. И поверьте, есть чем насладиться. Нежно, вкусно, аппетитно… что еще можно ожидать от салата. Все, что они ожидали, получили и даже больше!

Оригинальные и вкусные копченые куриные рулетики по-пекински

Этот вариант готовится в виде рулетов, где за основу взяты листья салата, а внутри уложена начинка. Причем, это может быть абсолютно кто угодно. Хочу предложить сегодня приготовить его с такой начинкой, как копченая куриная грудка.

Такое оригинальное и красивое блюдо можно приготовить на праздничном столе.И хочу вас заверить, что на столе он долго не стоит. Каждому захочется положить на свою тарелку ажурный рулет. Ну, а попробовав, сразу решат, что сделали это не зря.

Нам понадобится:

  • Куриная грудка копченая — 1 шт.
  • Салат
  • — 6-7 шт.
  • лук красный — 0,5 шт.
  • зеленый лук — 4–5 перьев
  • укроп — 4-5 веток
  • огурец — 1 шт.
  • уксус 9% — 1 ст.ложка

Для заправки:

  • сметана — 3 ст. ложки
  • горчица — 2 ч. Л. (Если любите острее, то 2 ст. Ложки)
  • кориандр молотый — 1 ч.л.
  • соль, перец черный молотый — по вкусу

Готовка:

1. Красный лук нарезать очень тонкими полукольцами. Если голова большая, то разрезав еще две половинки, получится не полукольца, а четвертинки. Сбрызните уксусом и дайте немного отдохнуть.

2.Снимите кожицу с куриной грудки и нарежьте кубиками. Рекомендую снять кожицу. Во-первых, в нем много холестерина, а во-вторых, он будет ощущаться чужеродным элементом. То есть со всеми компонентами она не сможет соединиться (это утверждение, конечно, на мой взгляд).

Очистить огурец от кожуры и нарезать кубиками одинакового размера.

3. Нарезать зеленый лук и мелко нарезать укроп, предварительно отрезав от него грубые стебли.

4. Приготовьте повязку.Для этого смешайте сметану, горчицу и молотый кориандр, добавьте соль и перец. Заполните содержимое.

5. При необходимости промойте листья салата прохладной водой и обсушите. Вырежьте из основы листа крупные прожилки. Не выбрасывайте их, тогда их можно будет добавить хоть в суп, хоть во второе блюдо, хоть в любое другое блюдо. Напомню, что в основе листа скапливаются все витамины.

Положите на каждый лист по порции салата и скатайте его.


Можно нарезать зубочисткой.Но можно и так оставить, особенно если листочки не мелкие. Посмотрите с виду, если вам удалось свернуть так, что он сам по себе не развернулся, то оставьте так.

Вот такой красивый салатик. И если вы думаете, что это какая-то новинка, то это не так. Скажите, а как часто вы кладете закуски и салаты на зеленые листья? … Здесь — здесь … А здесь все то же самое, содержимое кладем на листочки, свертываем в рулет, и получаем порционную закуску.Зная, сколько гостей придет, можно приготовить такое количество. Ну, небольшой запас … вдруг кому-то нужны добавки.

Салат с пекинской капустой, курицей и кедровыми орехами

А вот еще один вкусный вариант, который всегда кушает с большим удовольствием. Тем не менее, некоторые кедровые орехи — это то, чего они стоят.

Нам понадобится:

  • Пекинская капуста — 4-5 листьев
  • куриное филе — 150-200 гр
  • помидор — 1 шт
  • огурец — 1 шт (или цуккини свежий)
  • зеленый лук — 3-4 пера
  • петрушка — 2-3 ветки
  • кедровые орехи — 50 гр
  • фасоли — 2 ст.ложки
  • лимонный сок — 1 ч. Ложка
  • масло растительное — 3 ст. ложки
  • соль перец

Для заправки:

  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • масло кедровое — 1 ч. Л.
  • уксус бальзамический — 1 ч. Ложка
  • молотый мускатный орех — 2 щепотки
  • соль, черный перец — по вкусу

Готовка:

1. Куриное филе нарезать пластинами, приправить солью и перцем по вкусу. Жарить до готовности на сковороде. Когда все будет готово, положите слой бумажных полотенец, чтобы удалить остатки масла.

Затем положить в таз и залить лимонным соком.

2. При необходимости промойте листья салата, затем просушите. Листья порвите на мелкие кусочки, чтобы их было удобно есть. Ставим в таз, куда будем собирать блюдо.


3. Помидоры нарезать кружочками. Если есть помидоры черри, то их лучше использовать, просто разрезав на две половинки. Очистить огурцы и нарезать хаотично.

Вместо них можно использовать молодые кабачки. Для этого нужно взять молодой экземпляр, в котором еще не завязаны семена.

4. Обжарить кедровые орехи на сухой сковороде.

5. Фасоль можно заранее отварить, но проще использовать уже готовую, консервированную из банки. Для этого нужно откинуть необходимое количество бобовых на дуршлаг и дать стечь необходимой нам жидкости.

6. Нарезать зеленый лук и нарезать веточку петрушки. Двое из них оставляем на украшение.

7. Приготовьте повязку. Для этого смешайте смесь масел, а затем добавьте бальзамический уксус, мускатный орех, соль и сахар.

Ничего страшного, если не было кедрового масла.Замени его какой-нибудь другой, хотя бы такой же оливковой.

8. Добавить к капусте помидоры, огурцы, зелень и перемешать. Выложите овощи на большую плоскую тарелку с горкой. Красиво намазать фасоль и остывшие кедровые орехи.


9. Сверху выложить кусочки обжаренного куриного филе.

10. Залить заправкой для салата. Украсить веточками петрушки.

Подавайте к столу и угощайте своих близких вкусным блюдом.

Конечно, на приготовление такого блюда нужно время, но результат просто великолепный.Оно красивое, сытное, в нем много вкусных и полезных ингредиентов. Попробовав хоть раз приготовить такое блюдо, вскоре вам захочется повторить результат.

Легкий и вкусный рецепт салата

Вы можете приготовить этот вариант за 10 минут, а то и быстрее. Получается очень красочным, аппетитным, ароматным и очень нежным. Это прекрасное дополнение к любым мясным и рыбным блюдам.

Нам понадобится:

  • пекинская капуста — 5 листов
  • помидоров черри — 10 шт.
  • сыр моцарелла — 10 шт (можно любой другой сыр)
  • семян кунжута — 1 ст. ложка
  • укроп измельченный — 0,5 ст. ложки

Для заправки:

  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • лимон — 0,5 шт.
  • специй — 1 ч. Ложка

Готовка:

1. Вырежьте из кочана 5 листов. Удалите крупные полосы, если они есть. Но не выбрасывайте его, а просто измельчите соломинку поменьше. Верхнюю белую часть нарезать полосками.Выложите в плоскую тарелку.


2. Зеленую ажурную деталь разбейте на мелкие фрагменты. Листья можно разрезать, но если их порвать, готовое блюдо будет выглядеть привлекательнее.

3. Помидоры черри разрезать на две половинки и положить сверху в произвольном порядке.

4. Сыр Моцарелла — мини разрезать на две половинки и положить сверху в таком же произвольном порядке. Можно использовать любой другой сыр. Способ нарезки особой роли не играет. Нарежьте, или натрите на терке, как хотите.

5. Сверху посыпать измельченным укропом и кунжутом. Я использую легкие семена, но вы можете взять и черные семена. Тоже будет красиво.


Если хотите, можете добавить щепотку соли. Я этого не делаю, потому что считаю, что солоноватого сырного и кислого вкуса лимона будет достаточно, чтобы придать желаемый вкус.

7. Перемешайте заправку до однородности и дайте постоять 5-7 минут, чтобы специи успели растворить свой аромат. Поэтому лучше приготовить заправку из первого предмета.А пока она будет настаивать, все остальное готовить.


8. Все, осталось залить готовое блюдо заправкой. При этом поливайте его равномерно по всей поверхности. Не будем смешивать и нарушать красоту. Затем, когда вы выкладываете салат на тарелки, вы можете делать это прямо на тарелках. Да в общем заправку буду выкладывать как надо.

Вот такой аппетитный и красивый, легкий салат во всех смыслах этого слова мы сделали салат.Смотреть на это дорого, и есть действительно приятно. Очень нежное, насыщенное вкусом, ароматное — такой вариант должен быть в арсенале каждого, кто любит готовить.

Рецепт салата по-пекински с огурцом и помидором

Этот вариант немного похож на первый, но все же имеет некоторые отличия. И его тоже можно отнести к разряду «легких».

Нам понадобится:

  • пекинская капуста — 3-4 листа
  • огурец — 1-2 шт.
  • помидоры — 1-2 шт.
  • Картофель отварной — 1 шт.
  • оливковое масло — 3 ст. ложки
  • специи — 0,5 ч. Л.

Готовка:

1. Нарезать капустные листья тонкими полосками. Можно листать и просто руками рвать. Способ приготовления овоща особой роли не играет. Решила разрезать листья по аналогии с тем, что таким же образом нарежу и огурцы.

2. Как уже понятно из вышесказанного, нарезать соломкой огурцы. Но только часть. Я использую большой огурец и поэтому разрезаю одну из соломок и другую часть кружочками, чтобы презентация выглядела красивой.


3. Помидоры нарезать небольшими дольками. Чтобы блюдо получилось более красочным, я использую красные и желтые помидоры. Так будет ярче, а значит, привлекательнее. У меня есть свои помидоры, не очень большие.

Получится очень красиво и вкусно с добавлением помидоров черри. Они сладкие, и сладкий вкус в салате такого уровня всегда приветствуется. Иногда в блюдо добавляют немного сахара. К тому же помидоры среднего размера — залог того, что в тарелке они не рассыпаются и не раскалываются.

4. В холодильнике осталась одна вареная картошка со вчерашнего обеда, тоже решила пустить в ход. Она также внесет свой вклад в общее дело.


Это не обязательный компонент. Если есть отварной картофель, то добавляем, лишним не будет. А если нет, то специально готовить не нужно.

5. Ингредиенты немного соленые, но очень мягкие. Листья хоть и нежные, но довольно плотные и не впитывают соль. А так блюдо очень легко солить.

Лучше немного посолить, попробовать, а если соли мало, всегда можно добавить.

6. Все аккуратно перемешать и выложить на плоскую тарелку. Посыпать молотыми специями. Их можно использовать так же, как в первом рецепте, а можно выбрать другой их состав. Можно их не добавлять, а просто посыпать кунжутом.


7. Сверху полейте оливковым маслом. Смешивать не нужно.

Украсить свежими круглыми огурцами, или как подскажет ваша фантазия.

Дать постоять 5 минут, затем подавать.

Попробуйте приготовить эти салаты за один прием пищи. Когда он долго стоит в холодильнике, он теряет вкус. К тому же листья становятся мягкими и не очень привлекательными.

Это правило является общим, абсолютно для всех предлагаемых сегодня вариантов.

Копченая колбаса Салат из капусты

По этому рецепту можно готовить с любым мясом — хоть копченым, хоть сушеным, хоть вареным. Этот вариант уже приносит гораздо больше удовлетворения, чем предложенные выше.

Нам понадобится:

  • пекинская капуста — 200 гр
  • колбаса копченая — 200 гр (можно любое другое мясо)
  • морковь корейская — 150 гр
  • лук репчатый — 1 шт (мелкий)
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • соль по вкусу

Готовка:

1. Колбаса или любое другое мясо нарезать тонкой соломкой.

2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Можно разрезать их на две половинки, чтобы вкусом он не особо выделялся.Залейте кипятком и дайте постоять 2–3 минуты, чтобы успела выйти вся горечь. Затем слейте воду и дайте луку полностью остыть. Затем слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.

3. Нарезать капустные листья небольшими полосками.


4. Смешать нарезанные ингредиенты, добавить морковь по-корейски и при необходимости добавить немного соли. Бывает, что этого не требуется. Некоторые сорта копченых колбас уже достаточно соленые.И морковь по-корейски тоже имеет довольно соленый вкус.

5. Остается только заправить готовое блюдо оливковым маслом. Снова все перемешать, выложить в тарелку и подавать.

Салат из китайской капусты по-корейски

Еще один простой вариант приготовления с сыром. Также можно использовать в нем морковь и молодой кабачок. Все ингредиенты можно просто нарезать и заправить растительным маслом. А можно овощи предварительно замариновать в маринаде, тем самым улучшив вкус, а салат сделать еще вкуснее.


Так как мы будем мариновать их в соевом соусе с уксусом, то морковь и кабачки по вкусу будут похожи на знаменитую корейскую закуску. Впоследствии пропитанное этими соками и все блюдо в целом приобретет характерный восточный колорит.

Нам понадобится:

  • капуста — 4 листа
  • морковь — 1 шт (маленькая)
  • кабачки — 0,5 шт
  • сыр моцарелла — 100 гр
  • помидоров черри — 4 шт.
  • укроп — 3 ветки
  • петрушка для украшения

Для маринада:

  • соевый соус — 2 ст.ложки
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • лимонный сок — 1 ч. Ложка

Готовка:

1. Приготовить маринад. Для этого смешайте для него все ингредиенты. Если под рукой не оказалось лимона, то можно добавить немного яблочного уксуса, либо обычного 9%. Но совсем немного, чтобы указать на слегка кисловатую ноту.

2. Кабачки и морковь натереть на терке для корейской моркови. Решетку лучше выбирать среднюю, чтобы овощи быстрее засолились.


Возьмите кабачок молодой, он не должен успевать созревать семенами.Это сочно и вкусно. А если его кожа не повреждена, то можно натереть ею прямо.


3. Выложите каждый овощ в отдельную посуду и в равных количествах залейте маринад. Оставить на 15 минут, чтобы овощи впитали весь сок.


4. Тем временем замариновать овощи, отделить 4 листа от кочана. Если требуется, перережьте вену. Шероховатую основу нарезать тонкими полосками, а нежные листья нарезать крупными квадратами.


5. Соедините нарезанные листья и часть маринованных кабачков и моркови. Вторая часть оставлена ​​для украшения. Влейте оставшийся маринад и перемешайте.


Затем положите на плоскую тарелку.


5. Я использую сыр моцарелла — мини, поэтому просто разрезаю шарик на две половинки. Если ваш сыр больше, вы можете нарезать его больше. Кстати, можно использовать любой сыр. Если взять нашу «Русскую», то натри ее на терке, либо нарежь соломкой.В общем, кто подскажет, что за фантастика.

6. Помидоры черри разрезать на 4 части. Они украсят наш салат. Можно использовать обычные помидоры, а также нарезать их дольками или кружочками.

7. Сверху на капустные листья выложить маринованные овощи — морковь и кабачки. Не оставляйте маринад, вылейте его прямо сверху, если он не впитался полностью. По краю тарелки разложите половинки сыра и четвертинки помидоров. Посыпать измельченным укропом. Украсить сверху веточкой петрушки.


Получилось красиво. И вкусно, с чудесным, аппетитным запахом. Его можно подавать с любым гарниром. Он хорош и с картошкой, и с крупами, и с любыми макаронами.

Простой салат с кукурузой и ананасом

Нам понадобится:

  • пекинская капуста — 1 кочан
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • ананасы консервированные — 0,5 банки
  • майонез — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Готовка:

Честно говоря, это самый простой рецепт из всех предлагаемых сегодня.

1. Разрезать капусту на две половинки. Затем эти половинки снова делятся на две половинки. Получите 4 равные части. Нарежьте каждую часть не очень маленькой, но не большой соломкой.

Выложите нарезанные овощи в миску.

2. Слейте всю жидкость из кукурузы. Для этого можно использовать дуршлаг. Затем добавьте его также в миску.

3. Добавьте ломтики ананаса. Или их еще можно нарезать полосками.

В очень простом варианте можно обойтись без ананасов. А в особых случаях можно использовать свежие фрукты.


Все, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

Когда я готовлю такой салат на обед или ужин, всегда имею в виду идею, как его можно улучшить. Хотя, если честно, намного лучше. Но все же…

Его можно улучшить — и куриное мясо, хоть отварное, хоть копченое, подходит для этого. А если не хотите добавлять курицу, то в качестве добавки можно использовать копченую колбасу или ветчину.

И каждый раз, с каждым новым продуктом, который мы добавляем или заменяем, мы получаем совершенно новый вкус и новые возможности приготовления.

Как я уже сказал выше, этот товар сочетается практически с любым товаром. Не нужно бояться, с ним можно фантазировать совершенно в разных направлениях.

Даже просто разрезав листья и добавив кусочки апельсина, мандарина, яблока, груши и любых других фруктов, вы сможете вкусно съесть. В этом случае вы можете заправить салат просто растительным маслом или приготовить к нему йогуртовую заправку.

Наверное уже представляли, как может вкусно получиться. Так и есть.Такие салаты мы часто готовим на работе. Особенно хороши они летом — легкие, низкокалорийные. Вроде и поел, и поел, но тяжести в желудке нет. Опять же, похудеть на нем довольно легко.


Так что делайте заметки, готовьте и не бойтесь экспериментировать. Зимой, когда овощи уже не такие вкусные, как летом, и не так много витаминов, им вполне может пригодиться пекинская капуста. В нем много витаминов и минералов. И нужно есть зимой.

В наличии, совсем не дорого, отлично хранится в холодильнике. Так что если вы еще не подружились с ней, то пора это сделать. И я надеюсь, что сегодняшняя статья вам в этом поможет.

Приятного аппетита!

Праздничный рецепт киноа · i am food blog i am food blog

Для меня это всегда о сторонах. Я мог приготовить еду из гарниров, и, честно говоря, много раз делал. В этом рождественском салате из киноа есть то, что я считаю зимним ароматом: сушеная клюква, хрустящие хрустящие груши, поджаренные орехи пекан и апельсины.Он быстро собирается и является прекрасным легким и свежим контрапунктом ко всем горячим блюдам, которые подаются на рождественский стол.

Лучшая часть этого салата — это его двойная функция: он может быть сытным обедом или гарниром к ужину. Иногда в начале недели я делаю большой контейнер и оставляю его в холодильнике на те загруженные дни, когда у меня нет времени сделать что-то с нуля. Если еще есть что-то на обед, то оно отлично сочетается с жареной курицей или даже шведскими тефтелями.Мне почему-то очень нравится киноа с фрикадельками. Это странно? Однажды я устроил праздничный ужин, на котором все было в форме шариков: шарики из индейки в четырех направлениях, шарики с начинкой, шарики из картофельного пюре, шарики из макарон и сыр. Это было в равной степени странно и гениально. Как вы думаете: не могли бы вы зайти за шариками и этим салатом ?!

Рецепт салата из киноа с клюквой, орехами пекан, грушами и апельсиновым медовым винегретом
на основе этого рецепта Food52
на 6-8 порций

  • 1 1/2 чашки киноа
  • 1 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки овощного или куриного бульона
  • 1-2 чайные ложки масла
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • Сельдерей, 2 стебля, нарезанный кубиками
  • 3/4 стакана поджаренных и крупно нарезанных орехов пекан
  • 3/4 стакана сушеной клюквы
  • 2 груши без сердцевины и нарезанные кубиками
  • 1/2 стакана зеленого лука
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • цедра и сок 1 апельсина
  • 2 чайные ложки меда или по вкусу
  • соль и свежемолотый перец по вкусу

Промойте и приготовьте киноа.Если у вас есть проверенный и верный метод, придерживайтесь его! Вот как я готовлю свой: лебеду промыть на сите с мелкими ячейками и хорошо процедить. Слегка поджарьте в кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне в течение 1-2 минут. Добавить бульон, довести до кипения, убавить до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте накрытой на 5 минут. Через 5 минут переложить в большой лук, взбить и дать остыть.

В сковороде нагрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук и сельдерей и готовьте до готовности, но не подрумянившейся.Снять с огня и добавить к киноа. Добавьте орехи пекан, клюкву, груши и зеленый лук. Перемешайте, пока хорошо не перемешается. В стеклянной мерной чашке взбейте оливковое масло, апельсиновый сок, цедру и мед. Попробовать, приправить солью и перцем и при необходимости отрегулировать. Перемешайте салат с заправкой и оставьте на 20 минут, чтобы ароматы смешались. Наслаждаться!

Очень праздничный салат

Не зря это нарядное блюдо получило свое название — салат «Очень праздничный!» Эффектный и вкусный слоеный салат «Очень празднично!» украсит любой праздничный стол.

Готовка: 50 минут

Порций: 4

Состав

Проезд

  1. Тщательно вымойте куриные окорочка. Прокипятить 1,5-2 литра воды, добавить 0,5 чайной ложки соли, окунуть ножки в кипяток. Довести до кипения, прикрутить, закрыть крышкой. Варить при слабом кипении 25-30 минут.
  2. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  3. Грибы вымыть, нарезать дольками или дольками.
  4. Нагрейте 1 столовую ложку в сковороде.ложка масла. Обжарить лук на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости (10 минут). Переложите лук в миску.
  5. Увеличьте нагрев до сильного. Добавьте в сковороду еще 2 столовые ложки. ложки растительного масла. Помешивая, обжарьте грибы до румяной корочки (10-15 минут).
  6. Переложите грибы к луку. Смешивание.
  7. Яйца отварить вкрутую (10 минут). Классно, чисто. Белки отделить и натереть на мелкой терке.
  8. Орехи тщательно растолочь в ступке.Важно измельчить орехи, а не измельчить их, чтобы выделялось масло.
  9. Очистить и раздавить чеснок.
  10. Смешать орехи, чеснок и майонез. Майонеза нужно немного (2-3 столовые ложки).
  11. Охлажденное вареное мясо отделить от костей (можно также снять кожицу). Мякоть мелко порубить поперек волокон.
  12. Сыр натереть на крупной терке.
  13. Салат красиво выложить на большое плоское блюдо слоями: 1 слой — отварная ножка, нарезанная соломкой.
  14. Слой мяса смажьте майонезом (2 столовые ложки).
  15. 2-й слой — грибы жареные с луком.
  16. Также намазать слой майонезом (1 столовая ложка)
  17. 3-й слой — орехи измельченные с чесноком и майонезом.
  18. И снова слегка намазать майонезом (1 ст.
  19. 4-й слой — тертый сыр.
  20. Добавьте 2 столовые ложки сверху. ложки майонеза.
  21. 5-й слой — натертые яичные белки.
  22. Посыпать салат тертыми желтками.
  23. Украсить бока салата веточками или измельченными зеленью.
  24. Сытный салат, очень праздничное блюдо!

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться

Комментарии к запросу «Очень праздничный салат»
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *