Через 4-5 минут ленивые вареники для детей готовы. Выньте их из воды с помощью шумовки (если ее нет – поможет ложка).

Подавайте нежные детские вареники со сливочным маслом или со сметаной. Приятного аппетита!

Автор рецепта Максимчук Наталья Анатольевна, Украина, Киев.

Ленивые вареники с творогом и манкой на кефире

Ингредиенты

• 400 г творога;
• 120 мл кефира;
• 150 г манной крупы;
• 1 куриное яйцо;
• 3-4 ст. ложки сахара;
• 50 г сливочного масла для подливки;
• соль по вкусу.

Время приготовления – около часа.

Выход – 28-30 вареников.

Советуем попробовать ленивые вареники с творогом и манкой. Рецепт с фото пошагово, изложенный ниже, поможет вам приготовить вкусное и питательное блюдо из творога, которое обязательно понравится вашим детям, даже если они не очень любят творог. Особенностью этого рецепта является то, что в его составе есть кефир, а вместо муки берётся манная крупа, поэтому вареники получаются очень мягкими и нежными.

Ваши дети с удовольствием будут есть эти творожные колобки, политые сливочным маслом, сметаной или вареньем.

Посмотрите так же как сделать ленивые вареники из творога с мукой (рецет с фото)

Как приготовить ленивые вареники с творогом и манкой – пошаговый рецепт с фото

Вначале желательно подготовить манку, т.к. понадобится время, чтобы она набухла. Для этого нужно в отдельной ёмкости смешать манную крупу с кефиром (желательно, чтобы кефир был тёплым), тщательно размешать, чтобы не образовывались комочки, и оставить манку для набухания примерно на 20 минут.

В это время можно растереть творог с сахаром, добавить в него немного соли, вбить яйцо и всё хорошо размешать.

Наполнить широкую кастрюлю водой (примерно на 2/3), всыпать примерно одну чайную ложку соли и поставить на средний огонь.

Соединить творожную массу с подготовленной манкой, всё хорошо размешать. На тарелочку или доску насыпать манку. Набирая тесто чайной ложкой, выкладывать творожную массу на манку и формировать небольшие шарики, которые затем нужно разложить на доске, присыпанной манкой или мукой.

Творожные шарики аккуратно опустить в кипящую воду. При этом надо учесть, что во время варки они ещё увеличатся в объёме, поэтому нельзя накладывать в кастрюлю сразу много вареников. Довести воду до кипения и после того, как вареники всплывут, их надо варить ещё примерно 3-4 минуты. Вынимать вареники удобнее всего шумовкой. Складывать их желательно в глубокую посуду и сразу же промазывать сливочным маслом, чтобы избежать слипания.

Подавать готовые ленивые вареники с творогом и манкой для детей лучше, предварительно полив их вареньем, сметаной, джемом или просто присыпав сахаром.

Теперь вы знаете, как готовить ленивые вареники с манкой и творогом без муки. Рецепт очень вкусных и нежных творожных вареников готов!

Желаем всем приятного аппетита!

Ленивые вареники с творогом рецепт пошаговый рецепт с фото

Кто в нашей юности не готовил ленивые вареники? Да они самые вкусные и особенно те, которые готовила мамочка)))

Для ленивых вареников из творога мне понадобится: творог, одно крупное яйцо (если оно маленькое, добавьте еще и один желток), сахар, соль, ванилин, манка и совсем немного муки. В тесто мука не пойдёт! Она нужна для присыпки.

1.  Блюдо настолько быстрое, что готовится за считанные минуты! Время варки я засчитываю, потому что в ней мы практически не принимаем участия))) Итак, берем небольшую миску и отправляем в нее творог (у меня домашний), но не берите сильно влажный, яйцо, сахар и соль. По желанию можно добавить ваниль. У меня была ванильная эссенция с семенами ванили.

2. Хорошо перемешиваю ложкой, до однородности и добавляю манную крупу.

3. Теперь эту миску нужно отставить в сторонку минут на 10-15. Манка впитает лишнюю жидкость, разбухнет и масса получится более густой. Консистенция должна получится, как на фото. Если она вышла жиже, добавьте тогда немного муки или еще манки.

4. Теперь рабочую поверхность присыпаем мукой (но не много) и выкладываем творожное тесто.

На заметку: если вы хотите получится рыхлые и мега воздушные ленивые вареники с творогом, советую добавить в муку (прямо на стол) буквально 1/3 ч. ложки разрыхлителя.

4. Обминаем слегка тесто руками и придаём ему форму жгута.

5. Дальше, при помощи ножа или скребка, разрезаем этот жгут на кусочки.

6. Для удобства можно выложить их на тарелку или разделочную доску.

Кстати, эти ленивые вареники из творога можно заготовить впрок. Вот в таком виде, как вы их видите, отправляете в морозильную камеру. Как замерзнут, расфасуйте их по зип пакетам. И всё! Чтоб приготовить обед или завтрак, их размораживать не нужно. Сразу закидывайте в горячую воду.

7. Ну, а я варю только что приготовленные. Доводим до кипения небольшую кастрюльку с водой. Добавляем соль по вкусу и отправляем в кипящую воду ленивые вареники.

8. Долго варить их не нужно. Как всплывут, варим буквально минуту, две и достаём шумовкой. Вылавливая ленивые вареники, перекладываем их глубокую тарелку, где их ждёт кусочек ароматного сливочного масла.

Подаём ленивые вареники с творогом со сметанкой! Если вареники на завтрак, поливаем чем-нибудь вкусненьким сладеньким (писала раннее)! А, если на обед. сахар в тесто вообще не добавляем, а перед подачей обязательно сметана и можно добавить жаренный лук или шкварки)))

Ну, что? Как вам, рецепт ленивые вареники с творогом понравился? Будите готовить?

Друзья, приятного аппетита, если вы сейчас за столом и до новых рецептов!

Ленивые вареники с творогом – 10 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Ленивые вареники с творогом – это нехитрое, но такое вкусное блюдо из нашего детства. Их часто лепили мамы и бабушки, а еще нередко подавали утром в детском саду, и очень мало кто из детишек отказывался от такого сладкого, сытного и аппетитно пахнущего завтрака. 10 очень вкусных рецептов с фото пошагово приготовления ленивых вареников вы найдете на нашем сайте. Готовьте вареники с любовью и кормите свою семью с удовольствием!

Классические ленивые вареники как детском саду

🕜40 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Время готовки: 30 минут.

Порций: 2-3 шт.

По такой рецептуре принято готовить вареники классические ленивые для воспитанников детских садов. Попробуйте сделать их и вы, это вкусно, а главное – не сложно и быстро!

Калории: 254 ккал

Белки: 11.5 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 40.6 г

• Измельчите любым способом ваш творог, удалив комочки (можно использовать сито, блендер или мясорубку).

• Масло растопите, добавьте к творогу. Затем в ту же емкость вбейте яйца, добавьте соль и сахар.

• Добавьте муку.

• Замесите нетугое тесто.

• В толстую колбаску скатайте тесто, затем разделите его на несколько частей (небольших колбасок).

• Колбаски из теста немного сплющите.

• Так у вас получится несколько рулетов, которые нужно разрезать на небольшие, равные по размеру ромбы.

• Варите их в подсоленном кипятке, следя, чтобы вареники не слиплись в кастрюле. Когда вареники всплывут, их нужно варить до готовности около 5 минут.

• Обычно ленивые вареники подают к столу в детском саду теплыми со сливочным маслом или со сметаной, вы можете поступить также.

Приятного аппетита!

Очень вкусный ленивые вареники с творогом и мукой

🕜40 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Это очень простой для приготовления рецепт, осилить который смогут все начинающие хозяюшки. Блюдо быстрое и вкусное, поэтому обязательно приготовьте его, если еще никогда не делали. Подавайте ваши вареники с творогом к столу со сметаной, либо с маслом и сахаром, либо с джемом или свежими фруктами, нарезанными кусочками.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт.
• Творог – 0,5 кг.
• Мука – 4-5 ст. л.
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Масло сливочное – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Вам необходимо тщательно через сито перетереть или же перебить блендером творог, чтобы он стал гладким.
2. К творогу добавьте такие ингредиенты: растопленное масло и соль, яйца и сахар, а потом все вместе хорошенько размешайте.
3. Муку, которую вы уже просеяли, добавьте в миску к прочим ингредиентам и замесите нетугое тесто.
4. Тесто с творогом выложите на стол, присыпанный мукой.
5. На несколько равных частей разделите тесто, каждую часть скатайте в колбаски, которые потом нужно немного придавить и разрезать на ровные ромбики.
6. Опускайте вареники в кипяток, помешивайте, чтобы не слиплись, и варите их до готовности, дождавшись, когда они всплывут. Кипяток можно подсолить. Кушайте это блюдо горячим, приправив по вкусу любыми добавками.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные творожные вареники с манкой?

🕜40 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Ленивые вареники вместо муки можно слепить и с добавлением манки. Этот рецепт однозначно понравится всем, кто любит добавлять манку в различную выпечку, в запеканки, в пудинги, в кисели и т.д.

Ингредиенты:

• Творог – 200 гр.
• Манка – 3-4 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1-1,5 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. В первую очередь выложите на кухонный стол все, что вам будет нужно для приготовления вареников с манкой.
2. Творогу придайте однородную консистенцию, протерев его через сито или же хорошенько размяв вилкой. Если творог жидкий, отожмите его от сыворотки. С сахаром и солью взбейте яйцо, добавьте в творожную массу и тщательно размешайте.
3. На столе или на разделочной доске сформируйте из теста небольшие колбаски, а потом разрежьте их на ромбики, как показано на фото.
4. В кипящую подсоленную воду забрасывайте ленивые вареники, потом размешайте их, чтобы не слиплись в кастрюле.
5. Когда вареники закипят и всплывут, поварите их 7-10 минут до готовности (манка тверже муки, поэтому такие вареники будут вариться немного дольше обычных). Выложите готовые вареники в тарелку и кушайте их горячими с маслом, со сметаной или с сахаром.

Приятного аппетита!

Диетические ленивые вареники (ПП рецепт)

🕜40 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Диетические вареники обычно кушают приверженцы правильного питания, однако они могут войти в любой рацион и пользоваться заслуженным успехом. Диетическими это блюдо принято считать потому, что пшеничная мука тут заменена на муку из овсяных хлопьев, менее калорийную и более полезную по своим качествам.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 6-8 ст. л.
• Ванильный сахар – по желанию.
• Творог – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Мука – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Овсяные хлопья смелите в муку при помощи блендера, кухонного комбайна или же кофемолки.
2. Потом в миску выложите творог, разомните его вилкой или заранее пропустите через мелкое сито, чтобы творог стал более гладким и воздушным. Добавьте сахар и по желанию – ванильный сахар (ванилин).
3. Вбейте яйцо туда же и размешайте до однородности массу для будущего теста.
4. Частями добавьте овсяную муку, замесите гладкое и густое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
5. Потом дайте тесту 15-25 минут постоять в миске, чтобы мука хорошо разбухла и склеилась с остальными ингредиентами.
6. Разделочную доску присыпьте мукой, выложите на нее тесто и слепите круглые шарики (или же разделите тесто на несколько колбасок, которые потом можно будет разрезать на ромбики).
7. Забрасывайте вареники в кипяток и варите до готовности.
8. Вареники из творога и овсяных хлопьев нужно подавать к столу горячими, выловив шумовкой из кастрюли. А кушают их с джемом, со сметаной или со сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Совет: вместо творога для приготовления таких вареников можно применять и сладкую творожную массу, однако в этом случае сахар в тесто уже не добавляется.

Ленивые вареники из творога с рисовой мукой

🕜40 мин.  🕜10 🍴2 🖨

Ленивые вареники из творога с рисовой мукой – это еще одно несложное, но очень вкусное блюдо! Рисовая мука не настолько калорийна, как пшеничная, к тому же она не содержит глютен (клейковину), поэтому рекомендована при соблюдении безглютеновой диеты. Блюда с добавлением рисовой муки отличаются от тех, где присутствует пшеничная мука, поэтому вы можете разнообразить свой рацион, приготовив такие вот необычные вареники.

Ингредиенты:

• Творог – 180-200 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Рисовая мука – 40 гр. (3-4 ст. л.)
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Разложите на столе все продукты, которые вам понадобятся.
2. В большую миску разбейте яйцо, а потом размешайте его вилкой до однородности.
3. Вместе с яйцом размешайте хорошенько творог, также добавьте сахар и соль, хорошо вымесите.
4. Добавьте в тесто рисовую муку и опять все хорошенько вымесите.
5. Из теста слепите небольшие круглые шарики, которые обязательно слегка увеличатся во время варки.
6. В кипящую воду выложите вареники с рисовой мукой, а когда вода снова закипит, а шарики всплывут, варите их не менее 5 минут до полной готовности на небольшом огне.
7. Если хотите кушать вареники с клубничным соусом, его можно приготовить из свежей клубники, растерев ягоды в блендере. Вкусные вареники с рисовой мукой можно подавать к завтраку, к полднику или к ужину горячими либо теплыми.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт ленивых вареников с творогом без яиц

🕜40 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Если вам нужно приготовить вареники без яиц, вы можете это сделать, воспользовавшись нашим простым рецептом. Единственная хитрость этого блюда – используйте не сухой, а жирный и влажный творог, тогда вареники получатся особенно вкусными.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 4-5 ст. л.
• Сахар ванильный – по вкусу.
• Творог – 300 гр.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свежий творог разомните вилкой в миске или же протрите через сито, избавив его от комков.
2. Подсолите творог, размешайте с сахаром и с ванильным сахаром (его можно заменить ванилином).
3. Муки нужно добавить в тесто столько, чтобы оно хорошо лепилось; замесите эластичное и пластичное тесто.
4. Тесто раскатайте в пласт и слепите вареники любой формы (на фото показаны вареники в виде круглых шариков, но вы можете сделать их и в виде традиционных ромбиков).
5. Варите в кипящей воде вареники до полной готовности и кушайте, полив растопленным сливочным маслом, сметаной или же присыпав чем-нибудь по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Сочные творожные вареники с вишневой начинкой

🕜40 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Ленивые вареники из творога с вишней получаются сочными и очень аппетитными, если тесто для них сделано правильно: оно должно быть таким, чтобы начинка не вываливалась во время варки. Начинка может быть любой, как из замороженной, так и из спелой вишни, самое главное, чтобы ягоды были избавлены от лишней влаги и косточек. Это блюдо особенно понравится детишкам, которые не любят творог в чистом виде.

Ингредиенты:

Для начинки:

• Вишня без косточек – по вкусу.
• Крахмал – 1-2 ч. л.
• Сахар – по вкусу.

Для теста:

• Творог – 220 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Мука – 3-4 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления вареников с вишней.
2. Творог разомните вилкой или протрите через сито, добавьте соль, сахар и яйцо.
3. До однородности разотрите тесто и добавьте муку (ее может быть чуть больше или меньше, чем указанно в рецепте, так как творог всегда имеет различную консистенцию).
4. Тесто для вареников с вишней должно быть плотным, чтобы ягоды не вывалились во время варки, поэтому замесите в меру тугое тесто.
5. Стол или большую разделочную доску присыпьте мукой, туда выложите тесто, разделенное на одинаковые по размеру небольшие комочки. Каждый комочек раскатайте в аккуратный тонкий круглый блин, в центр которого поместите чайную ложку начинки (ягоды вишни избавьте от косточек и отцедите от сока, размешайте с сахаром и крахмалом).
6. Скатайте с начинкой все вареники. Далее их можно отваривать сразу же или заморозить на будущее.
7. Отваренные вареники из творога с вишней кушайте горячими.

Приятного аппетита!

Простые и очень вкусные вареники с творогом и зеленым луком

🕜40 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Вареники можно готовить не только со сладкой начинкой, например, с вишней или с клубникой, но и с творогом и зелёным луком. Это блюдо очень популярно в таких славянских кухнях, как белорусская, русская и украинская. Кушают несладкие вареники также со сметаной или же с поджаренными свиными шкварками.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 100 гр.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Лук зелёный – 100 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Вода – 50 мл.
• Творог – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Творог вкусен в варениках, когда он жирный. Его нужно протереть через сито, чтобы удалить комочки.
2. В сковороде нагрейте сливочное или растительное масло, добавьте туда мелко нарезанный зеленый лук и немного поджарьте его на небольшом огне, но не пережарьте.
3. Лук добавьте в творог, подсолите и введите сырое яйцо, тщательно размешайте.
4. Муку пшеничную высшего сорта просейте, размешайте с растительным маслом и с водой. На разделочной доске замесите гладкое, эластичное тесто.
5. Дайте тесту настояться 20-30 минут.
6. Тонко раскатайте тесто в пласт, раскатайте кружки, добавьте в них начинку и слепите вареники любой формы (на фото они в виде круглых шариков).
7. Отварите вареники в большом количестве кипящей подсоленной воды и кушайте их горячими со сметаной.

Приятного аппетита.

Сытные творожные вареники с картошкой

🕜40 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Вареники из творога с картошкой могут стать одними из ваших любимых. Их несложно научиться лепить на завтрак или на ужин, например, в выходной день, когда есть больше возможности повозиться с тестом. А кушают такие вареники вместе с растопленным маслом, с зажаркой из шкварок или с тушеными овощами, с грибами, со сметаной, с обжаренным луком,  в общем, вариантов этого блюда существует великое множество!

Ингредиенты:

• Соль и черный молотый перец – по вкусу.
• Картофельное пюре – 180 гр.
• Масло сливочное – 1 ст. л.
• Масло растительное – 1-2 ч. л.
• Творог – 180 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 230 гр.
• Молоко – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, отварите (а можно сварить его и в мундире, а потом очистить – вкус будет другим). Горячую картошку растолките в пюре, добавив туда соль, горячее молоко и сливочное масло.
2. Для начинки размешайте вместе с пюре творог (если он очень твердый, тогда пюре сделайте более жидким, добавив немного больше молока). В начинку добавьте по вкусу соль, молотый черный перец, а также можно измельчить укроп или зеленый лук и тоже его добавить.
3. Чтобы сделать тесто для вареников, взболтайте с яйцом и солью молоко, добавьте муку, и все хорошо размешайте.
4. Руки смажьте растительным маслом, а потом вымесите тесто до однородности и эластичности. Слишком тугим тесто не замешивайте, оно должно остаться в меру гладким и эластичным, иначе вареники будут жесткими и невкусными.
5. Раскатайте тесто и из пласта вырежьте круглые заготовки, на которые затем выложите полную чайную ложку начинки. Слепите красивые вареники.
6. Доски разделочные присыпьте мукой, на них выложите вареники.
7. В кастрюле вскипятите воду и варите вареники до готовности. Блюдо можно подавать к столу, когда сварится тесто, ведь начинка уже и так готова. Кушайте их горячими с любыми соусами, со сметаной и т.д. Можно присыпать вареники черным молотым перцем, как на фото.

Приятного аппетита!

Совет: Вареники можно слепить и заморозить впрок, уложив в пищевые пакеты и поместив в морозильную камеру.

Очень вкусные ленивые вареники на заварном тесте

🕜40 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Для лепки вареников можно использовать заварное тесто, которое обычно применяется для пирогов, пельменей, чебуреков и мантов. В использовании податливого заварного теста много плюсов: выпечка и мучные изделия с ним не рвутся, так как его можно очень тонко раскатать без повреждений. Если вы еще ни разу не лепили вареники с творогом на заварном тесте, тогда обязательно попробуйте это сделать, и вам понравится!

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 50 гр.
• Яичные белки – 3 шт.
• Яичные желтки – 3 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Творог – 180 гр.
• Мука – 4-5 ст.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Чтобы приготовить заварное тесто, вначале вам нужно налить в кастрюлю молоко и закипятить его вместе со сливочным маслом, сахаром и солью.
2. Затем кипящее молоко снимают с огня, добавляют в него стакан просеянной муки, а потом быстро и хорошо замешивают основу для теста деревянной лопаточкой, чтобы получить гладкий и блестящий комок.
3. Когда тесто остынет, добавьте в него немного взбитых белков и вымесите тесто, чтобы оно обрело однородную консистенцию.
4. Потом частями вводите в заварное тесто ту муку, что у вас осталась, вымешивая тесто до эластичности.
5. Для начинки вместе с сахаром разотрите творог и желтки.
6. Теперь пришло время раскатать тесто на вареники. Комок теста разделите на 4 части, каждую часть раскатайте в тонкий пласт, а потом при помощи стакана вырежьте из теста кружки.
7. По 1 чайной ложке с горкой выкладывайте на тесто начинку и защипывайте края, формируя красивые вареники.
8. Варите вареники 3-5 минут в кипящей воде после того, как они закипят и всплывут.
9. Извлеките вареники из воды шумовкой, смажьте сливочным маслом или подавайте их к столу со сметаной горячими.

Приятного аппетита!

Творожные пельмени с манкой. Вареники творожные

Здравствуйте, в продолжение разговора, начатого не так давно, и еще, чтобы мои слова не расходились с делом, я сегодня приготовлю для вас и, конечно же, для себя творожные вареники, запеченные в сметане.

Многие сейчас недоумевают, какие слова, с каким делом? Если вы мой постоянный читатель, то точно помните, о чем шла речь несколько дней назад. Кто не в курсе, ознакомьтесь, пожалуйста, а потом возвращайтесь дегустировать клецки.

Прочитать? Отлично, теперь я хочу узнать ваше мнение. Как вы думаете? Если говорить на страницах блога исключительно о блюдах русской кухни. Их так много и они такие вкусные! Большинство из них практически неизвестны широкому кругу людей. Взять, к примеру, вареники, которые запекаются в духовке со сметаной.

Очень вкусное и простое блюдо русской кухни. Пожалуй, не стоит ограничиваться только блюдами русского стола. Славянские народы настолько переплетены и так неотделимы друг от друга, что, наверное, не совсем правильно разделять кухни братских народов.Эти политики не могут ничего там поделить. А нам, простым смертным, что делить между собой ?!

Хочу творожные вареники в домашней сметане в русской печи. Почувствуйте вкус атмосферы того времени, когда он собрал весь самовар себе. Из блюдца чаек процеживаем с красной некрасивой мордочкой и зубами грызем сахар на кусочек. Впитайте все запахи повседневной жизни с кожей и варениками из творога.

Утром, проснувшись, потирая шарики, рукой вытаскивать чугунные и творожные пельмени, снова умираю от мысли: «Надо делать их на будущее».«Сразу приступаю к созданию блюда. Хотя русской печи, к сожалению, нет, но в духовке я приготовлю творожное чудо и на обед подам всей семье вареники.

Творожные вареники, запеченные в сметане

• 500 г творога
• одно яйцо
• стакан сметаны
• 5 столовых ложек муки

Рецепт пельменей очень похож на одно блюдо, о котором я уже рассказывал на страницах блога.Давно не задавал вам вопросов уважаемые читатели. Уходим с дороги. Пожалуйста, ответьте мне на такой вопрос. Что это за блюдо? Тот, кто первым оставит правильный ответ в комментариях, переведет 100 рублей на webmoney!

Так можно начинать поиск. На этот раз я удалю из главного меню список всех статей на сайте. Но тогда у вас все еще есть виджет с заголовками на панели сайта. Он должен вам помочь. Пока все лихорадочно бросались рыться в моих статьях, я, наверное, приготовлю угощение.Вы, должно быть, проголодались после утомительных поисков.

Рецепт творожных клецок

Добавить муку в творог.

Я вбиваю яйцо. К соли.

Тщательно перемешайте творог.

Ложкой я делю ее на множество таких бесформенных предметов.

Закидываю их в подсоленный кипяток и буквально через минуту, как только вода снова закипает, достаю из нее пельмени. Я кладу в форму для запекания.

Заливаю сметаной.

Выровняйте и поставьте в духовку на полчаса. Я установил температуру 190 градусов. Потом достаю запеченные пельмени из духовки. Получилось в своем роде. При желании из такого блюда можно приготовить и сладкое. Или разнообразить, добавив изюм или курагу.

Когда будете, выложите клецки, смешайте их с сухофруктами и полейте сметаной. Просто перемешайте очень аккуратно, они такие нежные, нежные! Что ж, если у вас безмерная выносливость и у вас есть машина времени, вложите в каждый пельмени свою индивидуальную изюминку.

В конце растопить масло. Вспомни, как я это делаю. Забыли? Как мне кажется, это очень просто и удобно. Здесь вы можете его описание. Я перекладываю блюдо на другое блюдо, а теперь это означает заливку топленым маслом.

Для приготовления вареников вам потребуются следующие продукты:

• 500 г творога или творога;
• 2 средних яйца;
• 30 г пшеничной муки;
• 60 г манной крупы или овсянки
• 1/2 ч.л. крупной соли;
• панировочных сухарей.

Несколько веков назад в Восточной Европе готовили различные блюда с клецками. В настоящее время вареники тоже любят и готовят, они являются национальным блюдом многих народов. Их готовят и употребляют как самостоятельное основное блюдо, а также как добавку к первым блюдам. Готовятся пельмени очень просто, а ингредиенты, необходимые для их приготовления, почти всегда есть в каждом доме.

Способ приготовления вареников творожных:

1.В миске средних размеров смешать творог (творог), отдельно взбитые яйца, просеянную муку, манку и соль. Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

2. Накройте миску полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.

3. Поставьте большую кастрюлю с водой на большой огонь. После того, как вода закипит, воду нужно подсолить.

4. Из творожной массы слепите около 20 маленьких шариков, размером примерно с маленькое яйцо. Чтобы масса не прилипала к рукам, при лепке смочите руки водой.

5. Получившиеся шарики аккуратно опустить в подсоленную кипящую воду.

6. После того, как вода снова закипит, уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой.

7. Готовьте клецки, пока они не выскочат.

8. Когда клецки будут готовы, снимите их шумовкой и разложите на салфетках или бумажном полотенце.

Тогда вы можете выбрать один из нескольких существующих способов приготовления — обмакнуть творожные клецки в панировочных сухарях и запечь их в хорошо разогретой духовке до румяной корочки.Подавайте их к столу со сметаной или как дополнение к любому горячему блюду.

Если вы хотите подать вареные пельмени на десерт, то посыпьте их мелко нарезанными грецкими орехами или маком, можно полить сметаной, джемом или медом.

Пельмени — блюдо восточноевропейской кухни, представляющее собой отваренные в кипятке кусочки теста. Их можно сделать из обычного теста, из творога из картофеля.

Но не только в Восточной Европе есть подобные блюда.

В Италии, например, это клецки. Это блюдо придумали итальянские крестьяне, что, кстати, не редкость, если говорить о шедеврах итальянской кухни. Существуют сотни рецептов приготовления ньокки: из риса и миндаля, манной крупы и кукурузы, из печени и риса. А проще всего приготовить картофель.

В Беларуси — пельмени и галки. Их готовят либо из гречневой муки, либо из рыбного фарша пополам с мукой. Отсюда пошли два, казалось бы, разных блюда: галки гречневые со сметаной и галки рыбные на рыбном или грибном бульоне.После закипания гречневые галки иногда еще обжаривают в беконе, а потом поливают сметаной. Рыбные галки едят в супе в качестве первого блюда, и делают из них холодец. Белорусы готовят пельмени с начинкой — это так называемые «пельмени с душой»

В Литве это карри (не только вареные, но и жареные) и шишкуты — отварные кусочки теста в виде маленьких шишек.

А теперь обратим внимание на украинские пельмени. Есть такой любопытный момент: рецепт украинских пельменей непросто найти в традиционных сборниках рецептов.Это потому, что они были и остаются простым блюдом, употребляемым исключительно в домашних условиях. Но рецептов нет, потому что большинство хозяек готовят их «на глаз».

Люблю вареники с творогом. Где-то их еще называют «ленивыми пельменями»

Нужно: 400 г творога
2 яйца не очень большие
5-7 столовых ложек манной крупы
5-7 столовых ложек муки мелкого помола
6 ст. л сахара
40 г сливочного масла

Масло придает пельменям нежность и воздушность, а манная крупа не дает им превращаться в резину.Конечно, можно убрать и масло, и манную крупу, заменив ее мукой, пробовать, творить.

Измельчить сахар с размягченным маслом
.

Творог натереть
.

Вбивайте яйца по одному.

Добавить манную крупу, муку
.

Перемешать. Тесто должно быть липким, смазывать

Накрыть тесто фольгой и поставить в холодильник примерно на 30 минут. Чтобы манная крупа разошлась, а клейковина схватилась. Если по прошествии этого времени вам кажется, что тесто недостаточно плотное, то всыпьте еще муки и манной крупы.Тесто должно быть достаточно густым, но очень липким. Если вы уже сделали из него шар, то этот шар должен идеально держать форму. При работе с тестом нам понадобится мука.
Насыпьте муку на рабочую поверхность. Тесто разделите на равные, не очень большие куски, чтобы колбасу было удобно раскатывать. Раскатать колбаску толщиной около 2 см.

И разрезать на части.

Доведите воду до кипения. Должно быть, она кипит вулканом.

Блюда из пельменей популярны во всем мире.В разных странах отварные кусочки теста имеют разные названия и состав. Пельмени, клецки или пельмени можно приготовить из муки, манной крупы, риса, сыра и т. Д. Обычно они имеют форму шариков или палочек, которые добавляют в суп на завершающей стадии приготовления.

Пельмени в делах

Какой рецепт пельменей самый правильный?

Нет правильного. Рецептов приготовления теста для вареников очень много, каждый по-своему хорош.Основные ингредиенты: мука или манная крупа, крахмальное пюре из овощей (картофель, сладкий картофель и т. Д.) Или хлеб. Можно готовить на воде или на более жирных ингредиентах, например, молоке или сливках, тогда тесто будет мягче и мягче. Из дополнительных ингредиентов, которые действуют как «связующее», используются яйца или топленое масло. Среди необязательных взаимозаменяемых добавок — специи и специи.

Алгоритм приготовления пельменей:

1. Замесить тесто по одному из рецептов.
2. Сформируйте из теста маленькие шарики.
3. Обвалять сырые клецки в кипящем бульоне.
4. Варить до готовности.

Вареники с супом или отдельно?

Чаще добавляется в суп на завершающей стадии приготовления. Но можно отварить их отдельно в подсоленной кипятке, а уже потом раскладывать по тарелкам с горячим первым блюдом. В этом случае они лучше сохранят собственный вкус, а бульон останется прозрачным. Отдельно приготовленные пельмени можно подавать не как добавку к супу, а как самостоятельное блюдо или как дополнение к десерту.

Пельмени с курицей (пельмени с фаршем)

Рецепт «для ленивых», не нужно замешивать тесто отдельно, а затем положить внутрь начинку, просто все смешать в общую массу. Для приготовления подходит только куриное филе, в нем много белка, который моментально застывает в кипятке и не дает пельменям разваливаться. Свинину или говядину готовить нельзя.

Состав

• куриное филе — 300 г
• луковица маленькая — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• манная крупа — 50 г (или 4 ст. Л. Муки)
• соль и перец — по 2 чипса.
• сладкий молотый перец — 0,5 ч.

1. Измельчить в фарш мясо и небольшую луковицу — на мясорубке или в блендере.
2. Добавьте яйцо, соль и перец, молотый сладкий перец (для цвета). Всыпать манку и тщательно перемешать. Оставьте на 10 минут. Вместо манной крупы можно использовать пшеничную муку.
3. Сформировать клецки руками или ложкой, смоченной в холодной воде.
4. Вылить в кипящий суп и варить 7-10 минут до готовности.

Беларусь

Пельмени и галки часто готовят из гречневой муки или из рыбного фарша пополам с мукой. Отсюда два варианта блюда: гречневые галки, которые после варки иногда обжаривают в беконе и сметане, и рыбные галки, которые едят с рыбным или грибным бульоном, служат первым блюдом в супе или заливном. Также белорусы готовят «пельмени с душой» — так называемые шарики из теста с начинкой, часто с кусочком шпика внутри.

Италия

Ньокки, существует сотни разновидностей, есть картофель, манная крупа, кукуруза, рис, и даже тыква из печени и миндаля.

Литва

Скриль и шишкуты, причем первые, можно не только варить, но и жарить. Свое название шишкутес отварные кусочки теста получили за необычную форму, ведь готовятся они в виде небольших шишек.

Венгрия, Чехия и Закарпатье

Гамбовцы или Гомбовцы, чаще всего картофель или творог.Они могут быть «пустыми», со шкварками, очень популярны печень, мясо, сладкие изделия с начинкой из вишни, сливы или густой сливовый мармеладный леквар.

Германия, Чехия, Австрия

Пельмени или пельмени, приготовленные из муки, творога, картофеля и с начинками, бывают мясные, овощные и сладкие, дрожжевые и бездрожжевые, вареные и приготовленные на пару, их можно добавлять в жареный, обычный или сладкий молочный суп, а также в гарнир к блюдам из мяса.

Ленивые пельмени без муки

Любите или не любите творог, готовьте ленивые пельмени с мангой на завтрак, масло с ними и хорошее начало дня обеспечено!

Процесс приготовления

Всем известно о пользе творога: он ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение, благотворно влияет на иммунную систему.Творог особенно полезен детям, а взрослым он не принесет вреда.

Лично я не представляю свою жизнь без творога, просто люблю его за то, что вкусно. Однако знаю, что не весь творог в чистом виде такой сладкий, как я. Поэтому предлагаю простой и быстрый рецепт ленивых вареников! Это отличный вариант для завтрака, полдника или ужина.

Вместо муки будем использовать только манную крупу, а значит, блюдо будет более питательным и полезным.К тому же такие ленивые вареники можно считать диетическими, если взять нежирный творог и положить минимум сахара. Мне нравится это блюдо, потому что, несмотря на довольно большое количество манной крупы, в приготовленном блюде все же прекрасно чувствуется вкус творога, чего нельзя сказать о ленивых варениках с мукой. По консистенции у меня пельмени получились довольно плотными, но при варке не разваливались.

Обязательный этап приготовления этого блюда — после приготовления необходимо полениться ленивыми варениками со сливочным маслом, чтобы ощутить вкус и аромат детства.И, конечно же, готовые пельмени ешьте горячими, обмакнув их в холодную сметану или варенье.

Итак, для приготовления ленивых вареников без муки (с мангой) нам понадобятся следующие ингредиенты.

Замесим творог вилкой. Можно протереть через сито, если не любишь комочки. Обычно магазинный творог в пакетах достаточно однороден, и этого не требуется. В любом случае комочки не испортят вкус готового блюда.

Давайте добавим сахар.Ложек мне на вкус хватит. А также всыпать соль.

Разобьем яйцо. Все тщательно перемешиваем. В зависимости от количества сахара и размера яйца масса станет более или менее жидкой.

Положите манную крупу. Ложки берем без горки.

Тщательно перемешать и оставить на полчаса. Масса станет достаточно густой, но потребуется больше времени, чтобы известь набухла и тесто стало более плотным.

Посыпьте доску мангой и сформируйте клецки. Вы можете раскатать колбасу и разрезать ее на кусочки, а можете просто сформировать шарики любого размера. Учтите, что в кипящей воде они немного увеличатся в размерах.

В кипящей подсоленной воде аккуратно запускаем наши ленивые вареники с мангой. Готовим, пока они не выйдут на поверхность, это занимает не более 5 минут. Раскладываем шумы на тарелки. Но воду с варениками лучше слить на дуршлаг, чтобы не было лишней влаги.

Советую подавать ленивые вареники без муки в глубоких тарелках, чтобы они дольше оставались горячими. Смазать получившиеся продукты сливочным маслом и насладиться вкусным и полезным блюдом.

Конечно, гораздо вкуснее ленивых вареников со сметаной, вареньем, сгущенкой или медом… А лучше — со всем сразу! Приятного аппетита!

Ленивые тыквенно-творожные пельмени — рецепт

0.5к — — —

Вареники — любимое блюдо многих из нас с детства! Практически в каждом доме есть свой семейный рецепт, но смею предложить Вам свои осенние ленивые офопмления! Идти! Угощайтесь!

Ингредиенты для вареников Ленивые с творогом и тыквой

Пошаговая инструкция приготовления Ленивых тыквенно-творожных пельменей

Шаг 1

Тыкву нарезать небольшими кубиками. Выложите в посуду, подходящую для микроволновой печи. Посыпать сахаром и солью. Накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 5 минут при мощности 850.

Шаг 2

В чашу блендера положить сыр, яйцо и соду.

Шаг 3

Через 5 минут проверьте тыкву на готовность деревянной шпажкой.Тыква должна быть полностью мягкой.

Шаг 4

Тыкву вместе с отделенным соком к сливочно-сырной пасте.

Шаг 5

Погружной блендер обрабатывает творог и тыкву до получения однородной массы.

Шаг 6

Добавьте манную крупу и муку.

Шаг 7

Перемешайте до однородной массы. Тесто получается мягким и липким. Дайте тесту немного расслабиться. Буквально столько же времени, сколько и кипячение воды для варки пельменей.

Шаг 8

Заодно растопить масло, в котором сложить готовые пельмени.

Шаг 9

Когда вода почти закипела, приготовьте пельмени.Для образования пельменей смочите руки водой и отщипнув кусочки теста, скатайте шарики.

Шаг 10

Заготовки можно сразу отправить в воду, если она закипит, или сделать определенное количество заготовок, выложив их на тарелку, смоченную водой. Если плесени нет времени и желания, можно забить тесто чайной ложкой и сразу в кипящей подсоленной воде. Но скатанные шары выглядят лучше!

Шаг 11

Положить в кипящую подсоленную воду для сбора урожая.Не перемешивайте, пока не начнут всплывать. Когда всплывет несколько кусочков, можно аккуратно взбить пельмени лопаткой.

Шаг 12

После того, как все пельмени всплывут, проверяем их на слабом кипении в течение 3-4 минут. Чем крупнее шарики, тем дольше готовятся.

Шаг 13

Готовые пельмени шумовкой вынуть из воды и положить в топленое масло.Пельмени замесить в масле, чтобы они со всех сторон равномерно покрылись маслом.

Шаг 14

Пока готовится первая партия пельменей, кладем вторую партию. Так что приготовьтесь использовать все тесто. При желании можно заморозить пельмени и использовать по мере надобности.

Шаг 15

Подавать со сметаной, медом или сиропом (мы, любители базилика, с удовольствием наливаем клецки в сироп из базилика https: // www.povareno k.ru/recipes/show/12 9205 /). Можно просто посыпать сахаром. Вкусные вареники к Вашему столу! Приятного аппетита!

Вареники с творогом

Вареники — одно из блюд, история которого уходит в глубь веков. Однако во все времена у нас одними из самых популярных были клецки с сыром — о них и пойдет речь в этой статье.

Чего только не готовили наши предки пельмени — это блюдо было очень популярным и распространенным, а начинки были самыми разнообразными.Но всегда были самые распространенные вареники с сыром. Они могли быть как сладкими, так и солеными, ленивыми и традиционными — вариаций пельменей тоже придумано немало.

Одна из самых интересных и по названию, и по составу начинок для пельменей была приготовлена ​​из муки, сначала обжаренного сала, затем в кипящем сале. Постепенно добавляем муку, и все перемешивали до однородности, такую ​​зажарку потом охлаждали и охлаждали. служил начинкой для пельменей. Называется такой вариант блюда «пельмени с песком».«

Удивительно, но появлением пельменей на наших столах мы обязаны туркам. Они придумали похожее блюдо под названием« дюшвара », а потом его модифицировали украинцы: упростили процесс приготовления теста, поменяли начинку. Сначала заимствовали и переделали блюдо под названием «вараники», а потом стали называть теперь

Сегодня мы чаще покупаем готовые пельмени в магазинах, а тем временем приготовить домой не так уж сложно. далеко позади магазина, не говоря уже о полезных свойствах.Время на приготовление еды, конечно, необходимо, но процесс, безусловно, доставит удовольствие вам и вашим близким.

В 100 граммах пельменей с сыром — около 320 калорий.

Рецепт приготовления вареников с творогом

Вам понадобится: 500гр творога, 6 стаканов пшеничной муки, 1,5 стакана воды, 1 яйцо, 2ст. л. сахар 1ч.л. соль.

Как приготовить вареники с сыром. Для приготовления теста посолите воду, постепенно всыпая муку, замесите смесь — в итоге она должна перестать быть липкой, не прилипать к рукам.Замесите тесто в течение 15-20 минут, чтобы оно застыло. Для заправки творога перемешать с сахаром и солью, вбить яйцо, вымесить все до однородной массы. Тесто раскатать тонко, разделив его на четвертинки, от центра к краям каждого куска скалкой, вырезать из стекла кружочки диаметром 5-6см. Когда слои теста будут обрезаны, собрать их в ком, раскатать и использовать для новых кусочков-кружочков для пельменей. Каждый кружок в центре теста положить 1ч.л. начинку сложить пополам, край защипнуть следующим образом — чтобы начинка не выпадала при варке.Посыпать со всех сторон мучными клецками, выложить на посыпанный мукой противень, затем вынуть, чтобы они застыли на холоде. Замороженные пельмени можно сложить в полиэтиленовый пакет или отварить. Чтобы опустить вареники в подсоленную воду, варить до всплытия воды на среднем огне, затем еще 2 мин, затем выдавить шумовкой. Подавать вареники с творогом с кусочком сливочного масла.

К творогу для начинки нельзя добавлять сахар, можно сочетать его с измельченной зеленью и т. Д. Воспользовавшись этим рецептом, вы научитесь готовить базовый вариант пельменей, а все остальное зависит от вашей фантазии, удачного приготовления!

Видеорецепт приготовления вареников с творогом

Вареники ленивые с творогом: рецепты с фото

Каждая хозяйка старается приготовить на завтрак какое-нибудь вкусное, но в то же время сытное и полезное блюдо.Обычное меню со временем надоедает и вам предстоит изобретать что-то новое. Почему бы не побаловать домочадцев вкусными и очень полезными ленивыми варениками?

Во-первых, это блюдо готовится очень просто и достаточно быстро, а во-вторых, ваши дети останутся довольны и будут полны сил на протяжении всего дня. В этой статье мы расскажем, как приготовить ленивые вареники с творогом, и поделимся секретами опытных кулинаров.

Особенности приготовления ленивых вареников

Никто не задумывался, почему вареники с творогом называют ленивыми? Это исходило от самого способа приготовления, ведь хозяйке не нужно трудиться и лепить вареники с начинкой.У «ленивцев» начинка не вытекает, в готовке не распадается, получается очень вкусно и сытно.

Особенность ленивых пельменей — способ приготовления теста: все ингредиенты тщательно перемешиваются, формируются жгуты, а затем небольшие кусочки, которые нужно отварить. При этом подавать вареники можно с любой подливкой. Если ваш ребенок не любит творог, то подайте ему ленивые вареники со сливочным, карамельным или ягодным сиропом. Поверьте, даже самый привередливый ребенок с удовольствием отведает такое лакомство.

Вареники ленивые с творогом: пошаговый рецепт с фото «Классик»

Если вы впервые готовите вареники ленивые с творогом, то пошаговый рецепт с фото предоставлен нами поможет сделать это без особых усилий.

Состав:

• творог или чистый творог — 0,5 кг;
• 1-2 шт. Куриные яйца;
• мука — 1-2 шт .;
• сахар — 3 ст.л .;
• соль;
• масло сливочное топленое — 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. На эти вареники можно купить творог или творог заводского производства.
2. Творог налить в отдельную посуду и натереть на сите (творожную массу можно пропустить через мясорубку).
3. Затем масло нужно растопить.
4. В творожную массу всыпать топленое масло и яйца.
5. В творожную массу всыпать соль и тщательно перемешать.
6. Постепенно в емкость с творожной массой всыпать муку и замесить тесто.Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
7. Налить воду в кастрюлю на огонь, немного посолить и довести до кипения.
8. Из полученного теста формируем сосиски и нарезаем их порционными кусочками.
9. Вареники лениво варить в воде до полной готовности. Подавать блюдо можно со сметаной или сладким сиропом.

Диетические ленивые вареники с творогом: рецепт приготовления

Если соблюдать диету, то в качестве сытного, но низкокалорийного завтрака можно выбрать ленивые вареники. В одной порции они содержат около 250 калорий.

Состав:

• творожная масса обезжиренная — 250 г;
• хлопья овсяные «Геркулес» — 6 ст.л .;
• 1 яйцо;
• сахар;
• щепотка поваренной соли.

Приготовление:

1. Все рецепты практически идентичны. Как и в предыдущем случае, выкладываем творожную массу в отдельную посуду.
2. Затем добавить яйцо (можно предварительно взбить), сахар и соль.
3. Вместо муки добавить тертые овсяные хлопья (лучше всего использовать лишние Геркулесовы хлопья, чтобы тесто приобрело необходимую липкость).
4. Из теста формируем колбаски, которые нарезаем одинаковыми кусочками.
5. Отварить ленивые вареники в слабосоленой воде. Готовые вареники должны всплыть.
6. В качестве соуса можно использовать нежирную сметану или йогурт (можно приготовить дома).

Рецепт ванильных вареников ленивых

Для тех, кто любит добавлять в блюда ванильную эссенцию или сахар, подойдет этот рецепт ленивых вареников. От классического отличается ингредиентами и немного способом приготовления.

В дополнение к вышеперечисленным компонентам следует добавить 100 граммов ванильного сахара и манной крупы (примерно 3 столовые ложки).

Приготовление:

1. Растопленное масло натереть с ванильным сахаром.
2. Яйца взбиваются в отдельной посуде, а затем в яичную массу добавляется манная крупа.
3. Затем все это перекладывают в емкость с творогом, а затем замешивают тесто обычным способом.
4. Кипятить ленивые вареники тоже нужно слегка подсоленной водой.
5. Приготовленные пельмени из посуды можно выкладывать с помощью шума.

Советы опытных поваров

Ленивые вареники стали почти национальным блюдом. Готовятся они довольно легко и быстро. Это блюдо не только полезно и богато микроэлементами и минералами, но и станет вкусным кормом для всех членов вашей семьи. Многие хозяйки совершенствуют классические рецепты, добавляя новые ингредиенты, а некоторые жалуются, что не выходят варить вареники из вареников: они получаются слишком забитыми или жесткими.

Советы опытных кулинаров помогут вам без особых усилий приготовить это блюдо:

• Если вы не любите слишком много творога, то в ленивых варениках можно снизить его концентрацию. В этом случае добавляйте меньше творожной массы, но больше муки. Вареники, приготовленные по этому рецепту, не будут иметь ярко выраженного творожного вкуса.
• Творог необходимо тщательно измельчить. Для этого воспользуйтесь ситом или мясорубкой. Творог промыть таким образом, чтобы не осталось больших комочков, а в массе остались небольшие творожные шарики.
• Муку необходимо просеять. Сделать это просто и быстро. Просеянная мука делает тесто легким и пышным. Также во время просеивания удаляются возможные комки или загрязнения.
• Чтобы тесто получилось нежным и рассыпчатым, при приготовлении творога можно добавить немного сливок любой жирности.
• Не выбирайте для ленивых вареников слишком кислый или пресный творог, так как это может испортить вкус приготовленного блюда.
• Если вам или вашим домочадцам не нравится творог в чистом виде, то в тесто можно добавить ваниль или использовать творожную массу из фруктов.Некоторые хозяйки используют творожную массу с курагой или изюмом.
• Готовое блюдо можно заправить йогуртом, сметаной, карамелью, ванилью, клубникой, персиком, клюквой, вишневым или грушевым сиропом.
• Чтобы тесто получилось пышным и пористым, муку можно смешать с разрыхлителем.
• Яйца рекомендуется взбивать в отдельной посуде до образования однородной пенной массы — это тоже скажется на легкости теста для ленивых вареников.
• Старайтесь не переусердствовать с варениками при варке на воде.Как только они всплывут на поверхность сковороды, немедленно удалите. Пережаренные ленивые вареники приобретают «кисловатый привкус».

Как видите, все рецепты ленивых вареников практически идентичны. Хозяйки уже самостоятельно модифицируют классические рецепты и готовят блюда в соответствии с предпочтениями домочадцев. Почитайте советы опытных поваров, поверьте, они помогут из обычных блюд сделать особенный шедевр. Вареники с творогом очень питательны и полезны, а процесс приготовления не отнимет у вас много времени.Приятного аппетита!

Ленивые пельмени с фермерским сыром

Вкусные ленивые пельмени по фермерскому рецепту / творогу идеально подходят на завтрак. Они сытные и вкусные. Легко готовить и состоит всего из нескольких ингредиентов. С нашим пошаговым рецептом вы сможете приготовить самые лучшие ленивые вареники, какие только могут быть. О, я уже упоминал, что дети их любят ?!

Добавьте этот рецепт в сборник «Как есть творог»: Рецепт творожных пончиков, творожный пирог с изюмом.

Ингредиенты для ленивых пельменей:

• 200 г фермерского сыра или творога;
• 1 яйцо;
• 4 ст. мука;
• 1 ст. сахар;
• щепотка соли;
• 30 г сливочного масла;
• сметана для подачи.

Как приготовить идеальные ленивые вареники с фермерским сыром:

• Смешайте сыр и яйцо в большой миске. Что ж, есть несколько способов сделать смесь однородной, и они зависят от того, какой сыр вы выберете.Если вы решили выбрать рикотту, вам подойдет простое взбивание. Если у вас есть фермерский сыр, вы можете пропустить его через сито. Для получения однородной массы гранулированный творог следует использовать блендер.

• Затем добавьте сахар венчиком. Не используйте много сахара, его всегда можно добавить перед подачей на стол.

• Есть еще одна хитрость, чтобы сделать пельмени пушистыми и гладкими. Всегда просеивайте муку! Добавьте в несколько оборотов и хорошенько перемешайте все вместе лопаткой.

• В результате у вас должно получиться густое, но мягкое тесто. Чем больше вы перемешиваете тесто, тем оно жестче. Вы этого не хотите! Оберните миску тестом и положите в морозилку на 30 минут, чтобы оно остыло. Некоторые пропускают этот шаг, предпочитают не делать этого!

• Разделочная доска посыпать мукой. Тесто разделить на четвертинки. Каждую из четвертинок раскатайте толстой полосой.

• Разрежьте каждую полосу по диагонали на кусочки, как на картинке.Я люблю нажимать вилкой некоторые узоры. Что ж, не обязательно этого делать!

• Доведите воду до кипения и добавьте щепотку соли. Бросьте клецки в воду. Не пытайтесь сварить сразу все вареники, разделите их на несколько порций. Постарайтесь тщательно их помешивать, пока они готовятся.

• Когда вода закипит, готовьте ленивые пельмени в течение 2 минут. Достать их из кипятка с помощью шумовки. Я использовал одну и ту же воду для приготовления всех партий.

Вы также можете предварительно приготовить пельмени и хранить их в морозильной камере. Выложите сырые ленивые клецки на разделочную доску, присыпанную мукой. Затем посыпьте пельмени мукой и положите их на час в морозильную камеру. Через 1 час их можно разделить на необходимые порции, разложить в zip-пакетах и ​​поместить в морозильную камеру. Храните ленивые пельмени до 3 недель. При необходимости вареники с творогом отварить в замороженном виде (через 2–3 минуты после повторного кипения воды).

• Творожные ленивые вареники можно подать с любимым вареньем, медом, сметаной и сахаром.Приятного аппетита!

Я думаю, что этот рецепт — один из самых простых завтраков, которые можно приготовить, используя фермерские / творог. Это вкусно, сытно и вкусно одновременно! Тем более, что детям это нравится! Все ваши вопросы оставляйте в разделе комментариев ниже.

Рецепт ленивых вареников с творогом

Вкусные ленивые пельмени по фермерскому рецепту / творогу идеально подходят на завтрак.

Время приготовления50 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время1 час

Курс: Завтрак

Кухня: Русская

Ключевое слово: творожные ленивые пельмени, легкий вкусный рецепт завтрака

Порции: 2 порции

• 200 г фермерского сыра или творога
• 1 яйцо
• 4 ст. мука
• 1 ст. сахар
• 30 г сливочного масла
• щепотка соли
• сметана для сервировки

• Смешайте сыр и яйцо в большой миске. Что ж, есть несколько способов сделать смесь однородной, и они зависят от того, какой сыр вы выберете. Если вы решили выбрать рикотту, вам подойдет простое взбивание. Если у вас есть фермерский сыр, вы можете пропустить его через сито. Для получения однородной массы гранулированный творог следует использовать блендер.

• Затем добавьте сахар венчиком.Не используйте много сахара, его всегда можно добавить перед подачей на стол.

• Есть еще одна хитрость, чтобы сделать пельмени пушистыми и гладкими. Всегда просеивайте муку! Добавьте в несколько оборотов и хорошенько перемешайте все вместе лопаткой.

• В результате у вас должно получиться густое, но мягкое тесто. Чем больше вы перемешиваете тесто, тем оно жестче. Вы этого не хотите! Оберните миску тестом и положите в морозилку на 30 минут, чтобы оно остыло. Некоторые пропускают этот шаг, предпочитают не делать этого!

• Разделочная доска посыпается мукой.Тесто разделить на четвертинки. Каждую из четвертинок раскатайте толстой полосой.

• Разрежьте каждую полоску по диагонали на кусочки, как на картинке. Я люблю нажимать вилкой некоторые узоры. Что ж, не обязательно этого делать!

• Доведите воду до кипения и добавьте щепотку соли. Бросьте клецки в воду. Не пытайтесь сварить сразу все вареники, разделите их на несколько порций. Постарайтесь тщательно их помешивать, пока они готовятся.

• Когда вода закипит, готовьте ленивые пельмени в течение 2 минут.Достать их из кипятка с помощью шумовки. Я использовал одну и ту же воду для приготовления всех партий.

• Творожные ленивые вареники можно подать с любимым вареньем, медом, сметаной и сахаром. Приятного аппетита!

Если вам понравился наш рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями!

Похожие сообщения

Можно ли заморозить вареники из творога

Дети, рожденные в СССР, не понаслышке знают, что это клецка. Это поколение выросло, и теперь молодежь 21 века снова знакомится с самым простым, но вкусным украинским блюдом. В этой статье мы рассмотрим лучший рецепт вареников из творога, а также узнаем, как правильно есть эти необычные кусочки теста.

Пельмени — это маленькие кусочки теста, которые готовятся на бульоне или в молоке. Несмотря на свою простоту, пельмени очень популярны по нескольким причинам. Во-первых, блюдо с клецками получается сытным и вкусным.Во-вторых, вареники готовятся с разными начинками, поэтому даже самым маленьким понравится это блюдо.

Пельмени, как правило, готовят на воде и пшеничной муке. Иногда для разнообразия хозяйка может добавить куриное яйцо, манговую или гречневую муку. В остальных случаях вареники готовят на любителя: кто-то хочет сделать блюдо сладко-десертным, а кто-то наоборот — закуску из овощей.

Сейчас все виды пельменей считаются традиционным блюдом Украины, а настоящая родина блюда — Полтава.В народе такое блюдо иногда называют пельменями. Главная особенность блюда — время приготовления. Все, что нужно для приготовления, — это замесить творожное тесто, спрессовать маленькие шарики или прямоугольники, а затем отварить в воде, молоке или бульоне. Весь процесс займет у вас не более 60 минут.

Это блюдо мы знаем не понаслышке: в детском саду и школах подают вкусные шарики из теста, дома бабушка и мама готовят суп из пельменей. Иногда знакомый рецепт вареников из творога напоминает ленивые вареники, и это не случайно.В Украине пельмени часто подают без бульона, а со сметаной или маслом. Давайте узнаем, как можно съесть это простое блюдо:

• Творожные ломтики из теста можно подавать и на завтрак, и на десерт, и на ужин.
• Блюдо часто поливают вареньем, джемом или медом.
• Вы точно не испортите блюдо, если добавите немного ягод или орехов.
• Сейчас стало популярным есть арахисовое масло, которое просто оладьи.
• Залить кусочки теста шоколадным или кленовым сиропом, ведь эти добавки можно найти в любом супермаркете!
• Цените классический рецепт вареников из творога? Затем просто добавьте сметану и посыпьте блюдо сахаром.

Предлагаем вам пошаговый рецепт вареников из творога, от которого будут в восторге взрослые и дети. Надеваем фартук, начинаем готовить простое, но вкусное блюдо украинской кухни. Не знаете, как приготовить вареники из творога? Рецепт с фото ниже станет верным помощником на вашей кухне. Время приготовления: 60 минут.

1. Мука — 50 г.
2. Яйца куриные — 2 шт.
3. Творог (не рассыпчатый) — 500 г.
4. Манная крупа — 50 г.
5. Соль — 1/2 ч.
6. Сметана — 200 г.
7. Сливочное масло — 50 г.
8. Ягоды или фрукты по вкусу.

• Шаг 1. В глубокую миску выложить весь творог, а затем размять вилкой так, чтобы получилась однородная масса.
• Шаг 2. Яйца взбить венчиком до образования пены, добавить к творогу.
• Шаг 3. В чашу просеять муку и манго, посолить.
• Шаг 4.Готовый продукт тщательно перемешать, а затем накрыть полиэтиленом. Перед приготовлением тест должен постоять полчаса.
• Шаг 5. Из готовой массы нужно сформировать маленькие шарики, можно придать им форму прямоугольника.
• Шаг 6. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Как только вода закипит, шарики нужно аккуратно поместить в кастрюлю.
• Шаг 7. Готовьте пельмени на медленном огне, пока тестовые заготовки не начнут всплывать.
• Шаг 8. Готовые пельмени с шумом вынуть из воды, дать стечь излишкам жидкости.
• Шаг 9. Вареники выложить на блюдо, масло растопить на водяной бане, а затем залить им готовое творожное тесто.
• Шаг 10. Украсить блюдо сметаной, фруктами или ягодами. Например, вы можете нарезать мелкими кусочками банан или яблоки.

1. Рецепт вареников из творога настолько прост, что приготовить их сможет даже ребенок.
2. Если во время приготовления клецки липнут к рукам, рекомендуется чаще смачивать руки водой.
3. Готовые пельмени можно подавать на стол сразу после приготовления, а также можно жарить тесто во фритюре или запекать в духовке.

   No related posts.