Пирог на кефире с вареньем в духовке рецепты: Пирог с вареньем на кефире

Пирог на кефире с вареньем пошаговый рецепт (19 фото)

Сегодня расскажу, как приготовить самый простой, но очень аппетитный пирог, который порадует вас насыщенным вкусом, тонким ароматом и нежностью. Готовим пирог на кефире с вареньем.

Простой пирог

Рецепт пирога, несомненно, понравится многим хозяйкам, ведь все составляющее легко можно найти практически в каждом доме. На приготовление уйдет совсем немного времени, да и степень сложности выпечки очень низкая. А если обойтись без кремовой прослойки, а подать пирог прямо так, с мороженым или взбитыми сливками, то выпечка потребует от вас минимум усилий.

Ну а что уже говорить о том, что никакая магазинная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена не просто с душой и любовью. Она может стать прекрасный украшением даже праздничного стола.

Ингредиенты для пирога на кефире с вареньем

---

для теста

• Яйца — 2 шт.
• Сахарный песок — 1 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Варенье или джем — 1 ст.
• Пшеничная мука — 400 г
• Сода — 2 ч.л.

для крема

• Сметана 20% — 400 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.

для украшения

• Какао-порошок — 2 ст. л.

---

Рецепт пирога на кефире с вареньем

1. В подходящую для приготовления теста глубокую посуду разбиваем яйца.

2. Взбиваем яйца с помощью миксера на высокой скорости до образования густой устойчивой пены. Масса должны посветлеть и увеличиться в объеме.

3. Теперь сюда же, к яйцам, порциями высыпаем сахар. Продолжаем взбивать. Но так, чтобы сахар не полностью растворился.

4. Далее, отправляем в миску часть муки, приблизительно половину.

5. Аккуратно ложкой перемешиваем, поднимая со дна, до образования однородной массы.

6. Вливаем стакан кефира и вновь аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

7. Любое варенье, какое есть в домашних запасах, выкладываем в миску и снова перемешиваем.

   Если варенье или джем взять темного цвета, то пирог будет выглядеть шоколадным.

8. Далее добавляем соду. Гасить уксусом нет необходимости, потому что в составе есть кефир, который вступит в реакцию с содой. Хорошенько все перемешаем.

   В эту смесь отправляем остаток муки.

9. Тщательно перемешиваем, пока мука полностью не впитается в массу. Теперь миксером взбиваем до однородной массы, чтобы не осталось комков. Тесто не должно получиться густым: чуть круче, чем на бисквит.

   Берем форму для запекания, дно застилаем пергаментом. Тесто выливаем и ставим в разогретый до 170°C духовой шкаф и выпекаем приблизительно 30 мин.

   Проверяем готовность деревянной палочкой.

10. Вынимаем пирог из формы. Вот такой красавец у нас получился.

    Можно кушать и так 🙂

11. Пока пирог не остыл, разрезаем его на коржи. Количество коржей зависит от высоты самого пирога.

12. Теперь готовим крем для пирога. Сметану смешиваем с пудрой.

13. Полученным кремом смазываем теплые коржи.

14. Пирог собираем, выкладывая один корж на другой, щедро смазывая их сметанным кремом.

15. Верх полученного пирога тоже смазываем кремом.

16. Для украшения можно использовать какао-порошок, посыпав его сверху на крем.

17. Пирог на кефире с вареньем готов!

    Такой десерт сразу можно подавать к столу. Разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!

Пирог с вареньем – 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Все мы не раз задавались вопросом: куда использовать банку варенья, которое уже скоро засахарится? Ответ прост и вкусен – из этого варенья можно приготовить целую плеяду вкусных пирогов. И именно о разных способах их приготовления и будет эта статья.

Быстрый пирог с вареньем на скорую руку в духовке

Этот рецепт подойдет тем, кому срочно нужно приготовить выпечку к чаю, но у кого нет времени на приготовление сложных пирогов. Тесто готовится довольно быстро, а для начинки подойдет баночка домашнего или покупного варенья. В результате получится очень вкусный пирог, на который не уйдет много времени.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

• Смешиваем сливочное масло с сахаром и ванилином, перемешиваем до однородности. Вливаем яйца, перемешиваем.

• Добавляем к смеси гашеную уксусом соду. Насыпаем муку, оставив примерно полстакана. Вымешиваем тесто и разделяем его на две части, побольше и поменьше.

• В меньшую часть теста высыпаем остатки муки и вымешиваем руками. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем охлаждаться в холодильник.

• Раскатываем оставшееся тесто под форму для выпекания. Выстилаем дно формы пергаментом и выкладываем на него тесто.

• На тесто выкладываем варенье, охлажденное тесто натираем над вареньем на крупной терке. Выпекаем пирог в течение получаса в разогретой до 200 градусов духовке. Приятного чаепития!

---

Пышный и воздушный пирог на кефире с вареньем в духовке

Очень легкий рецепт пышного и нежного пирога. Он получается деликатным, вкусным, не крошится и отлично выглядит, а главное – его очень легко и быстро приготовить, а ингредиенты для такого пирога можно найти на каждой кухне.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Сахар-песок – 50 гр.
• Мука пшеничная – 300 гр.
• Варенье – 1 ст.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Яйца – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Добавляем к варенью соду, тщательно перемешиваем. Оставляем смесь на 5 минут.
2. За эти 5 минут сода вступит в реакцию с вареньем. Итогом будет объемная белая масса.
3. Добавляем сахар и кефир, при этом не перестаем помешивать смесь.
4. Вбиваем яйца и постепенно добавляем муку. Тесто будет чуть жидковатым.
5. Застилаем форму для выпекания пергаментом и смазываем маслом. Равномерно выкладываем тесто на форму и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа.
6. Когда готовый пирог остынет, украшаем его сахарной пудрой или апельсиновой стружкой. Приятного аппетита!

Невероятно вкусный пирог c вареньем из песочного теста

Песочное тесто – едва ли не самое быстрое и простое в приготовлении. Кроме того, такое тесто очень легко использовать для изготовления украшений на пирогах. А начинка из домашних заготовок не только сократит время приготовления, но и станет гарантом того, что пирог получится вкусный и сочный.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 150 гр.
• Мука пшеничная – 300 гр.
• Ванилин – 0,5 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Варенье густое – 3 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Размягчаем сливочное масло, добавляем к нему яйцо, соль и ванилин.
2. Перемешиваем миксером.
3. Постепенно добавляем к смеси муку.
4. Тщательно замешиваем тесто.
5. Разделяем тесто на две неравные части. По диаметру формы для выпекания раскатываем на пергаменте большую часть.
6. Далее осторожно переносим тесто на пергаменте в форму для выпекания. Формируем бортики.
7. Покрываем корж вареньем.
8. Меньшую часть теста также раскатываем и вырезаем в тесте орнамент.
9. Накрываем вторым пластом теста начинку, обрезаем края по форме. Из оставшегося теста делаем каемку, прижимая их вилкой.
10. Выпекаем пирог 40 минут при 180 градусах. Перед подачей даем пирогу остыть. Приятного аппетита!

Воздушный и нежный пирог c вареньем из дрожжевого теста

Пышное и воздушное дрожжевое тесто – замечательная основа для пирога с вареньем. А так как в нашем рецепте пирог – открытый, то он будет не только вкусным, но еще и красивым и порадует глаз всех гостей.

Время готовки: 230 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6-7.

Ингредиенты:

• Маргарин – 2 ст.л.
• Мука пшеничная – 3 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар-песок – 1,5 ст.л.
• Дрожжи свежие – 16 гр.
• Вода – 230 гр.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Варенье густое – 350 гр.

Процесс приготовления:

1. В 100 миллилитрах воды разводим дрожжи. Добавляем к ним соль, сахар, молоко и яйца.
2. Просеиваем муку в смесь и перемешиваем.
3. Замешиваем тесто. Растапливаем маргарин и добавляем его в самом конце.
4. Присыпаем тесто мукой, накрываем его пищевой пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 3 часа, обминая где-то раз в час.
5. Отделяем от теста примерно четверть.
6. Раскатываем большую часть в лепешку. Ее толщина должна быть около 1 сантиметра. Выкладываем тесто на застеленный пергаментом противень. Сверху накладываем теплое варенье и подгибаем края теста, формируя бортики.
7. Оставшийся кусок теста раскатываем и нарезаем на полосы. Полосы выкладываем поверх начинки сеточкой, можно добавить декоративные элементы.
8. Смазываем пирог яйцом и отправляем в духовку на полчаса при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Восхитительно вкусный тертый пирог с вареньем на маргарине

С этим рецептом пирог получится очень вкусным и необычным на вид. Многим он знаком с детства как «кудрявое печенье». Готовить его довольно просто, а натертое сверху песочное тесто послужит отличным украшением.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Сахар-песок – 1 ст.
• Маргарин – 250 гр.
• Мука пшеничная – 2,5 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Сода, гашеная уксусом – 0,5 ч.л.
• Варенье – 250 гр.
• Ванилин – 1,5 гр.

Процесс приготовления:

1. Берем два яйца.
2. Разбиваем их в миску, в которой дальше будет готовое тесто.
3. Высыпаем к яйцам ванилин.
4. Добавляем к смеси сахар.
5. Перемешиваем все ингредиенты венчиком, однако стараемся не взбивать яйца до пены.
6. Берем охлажденный маргарин.
7. Трем его на крупную терку сразу к яичной смеси.
8. Добавляем гашеную соду.
9. Вводим по частям просеянную муку.
10. Вымешиваем тесто руками.
11. Отделяем от теста пятую часть и откладываем ее в морозильник. Оставшееся тесто распределяем ровным слоем по всей поверхности противня, застеленной пергаментом.
12. Накладываем на тесто варенье.
13. Натираем на крупной терке заранее отложенный кусок теста и посыпаем пирог. Выпекаем его в разогретой до 180 градусов духовке до образования золотистой корочки.
14. Пирог готов, приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления песочный пирога с вареньем и крошкой

Простой рецепт с песочным тестом и вареньем, на приготовление которого не уйдет много времени. Такой пирог невозможно испортить, он всегда получается очень вкусным. Также можно менять виды варенья для начинки и вкус каждый раз будет разным. Пирог долго остается свежим и аппетитным даже при хранении в холодильнике.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Сахар-песок – 300 гр.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Мука пшеничная – 420 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Варенье – 300 гр.

Процесс приготовления:

1. Соединяем в миске подтаявшее масло, сахар и соль.
2. Взбиваем миксером на высокой скорости примерно 5 минут, пока масса не посветлеет и станет однородной.
3. Вводим в смесь яйца и продолжаем взбивать миксером 2-3 минуты.
4. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем половину в ранее взбитую массу. Тщательно перемешиваем.
5. Постепенно добавляем оставшуюся муку. Готовое тесто должно быть эластичным и мягким.
6. Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем на нее тесто.
7. Отделяем треть от теста и заматываем ее в пищевую пленку.
8. Убираем отделенную часть в морозильник примерно на полчаса. Оставшееся тесто также заматываем в пленку и убираем в холодильник на 10 минут.
9. Застилаем форму для выпекания пергаментом.
10. Разравниваем по форме тесто.
11. Промазываем основу вареньем.
12. Достаем тесто из морозильной камеры и натираем его на крупной терке на начинку.
13. Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый пирог приобретет золотистый цвет.
14. Перед подачей даем пирогу остыть. Подавать его можно как полностью остывшим, так и теплым. Приятного аппетита!

Нежный и ароматный открытый пирог с вареньем в духовке

Большое количество орехов в тесте – главная особенность этого пирога. За счет этого оно получается очень нежным, а благодаря гвоздике и корице тесто будет ароматным и идеально подойдет к начинке из кислого варенья. Такой пирог будет прекрасным компаньоном к чаю или кофе и будет долго храниться, в том числе и в дороге.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:

• Сахар-песок – 115 гр.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Мука пшеничная – 150 гр.
• Миндаль жареный – 100 гр.
• Фундук жареный – 50 гр.
• Лимонная цедра – по вкусу
• Корица – 1 ч.л.
• Головки гвоздики – 4 шт.
• Яичный желток – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Варенье – 350 гр.
• Крахмал – 15 гр.
• Орехи молотые – 1,5 ч.л.
• Сок лимонный – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Насыпаем в миску сахар, натираем туда цедру и даем смеси постоять.
2. Смешиваем орехи и перемалываем.
3. Кладем муку и орехи в чашу комбайна, добавляем соль, сахар, корицу и гвоздику.
4. Сверху выкладываем кусочки холодного сливочного масла.
5. Рубим смесь в комбайне до состояния мелкой крошки. Добавляем желток и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, но не слишком мягким.
6. Убираем тесто в холодильник минимум на час. Чем дольше оно там простоит, тем более ароматным станет.
7. Приступаем к начинке. Смешиваем половину варенья с крахмалом и доводим до кипения.
8. Немного варим смесь, добавляем к ней орехи и варим еще минуту помешивая. Полностью остужаем.
9. Делим тесто пополам, раскатываем одну половину в пласт толщиной 2 миллиметра и выкладываем в форму. Мажем дно начинкой.
10. Делим оставшееся тесто еще раз пополам, одну половину раскатываем в круг диаметром, совпадающим с диаметром формы. Накрываем кругом начинку.
11. Замешиваем вторую часть начинки с лимонным соком. Для нее можно использовать то же варенье, а можно разнообразить вкус пирога и взять какое-то другое.
12. Намазываем второй слой начинки. Остатки теста раскатываем, режем на полосы и накрываем сеточкой начинку.
13. Аккуратно подрезаем все слои до ровной формы.
14. Выпекаем пирог при температуре 200 градусов в течение 40-45 минут. Перед подачей полностью остужаем пирог. Приятного чаепития!

Простой и быстрый рецепт заливного пирога с вареньем

Главное достоинство заливных пирогов – быстрое и простое приготовление теста. На его изготовление нужно всего пара минут, и его сразу же можно запекать. Такой пирог получается мягким, сладким и невероятно вкусным.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Кефир – 500 мл.
• Яйца– 2 шт.
• Мука пшеничная – 600 гр.
• Соль – 2 ч.л.
• Разрыхлитель – 4 ч.л.
• Сахар-песок – 2 ч.л.
• Сухари панировочные – 6 ст.л.
• Варенье – 600 мл.
• Масло растительное – 4 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Готовим необходимые ингредиенты.
2. Просеиваем муку с разрыхлителем в миску.
3. Добавляем в кефир соль, сахар, масло и яйца. Хорошенько перемешиваем.
4. Постепенно добавляем к полученной массе муку.
5. Смешиваем варенье с панировочными сухарями.
6. Выкладываем половину теста в предварительно смазанную маслом разъемную форму.
7. Выкладываем варенье, сверху покрываем его еще одним слоем теста.
8. Выпекаем пирог в разогретой до 50 градусов духовке в течение 50 минут.
9. Готовый пирог охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как самостоятельно приготовить пирог на молоке с вареньем?

В этом рецепте мы покажем, как приготовить пышный, ароматный и сладкий пирог, который никого не оставит равнодушным. Дрожжевое тесто получается воздушным и долго будет оставаться свежим, а начинка из варенья получается сочной и не требует особого приготовления.

Время готовки: 210 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2,5 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 2/3 ст.
• Маргарин – 85 гр.
• Сахар-песок – 1/3 ст.
• Дрожжи сухие – 11 гр.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Варенье – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. Высыпаем 2 стакана муки в миску, добавляем растопленный маргарин.
2. Разбиваем в смесь яйца.
3. Добавляем сахар и соль.
4. Вливаем подогретое молоко.
5. Всыпаем дрожжи.
6. Замешиваем жидкое тесто и оставляем его в теплом месте примерно на полчаса.
7. В поднявшееся тесто добавляем полстакана муки и замешиваем. Тесто должно получиться густым, мягким и не липким. Оставляем его в теплом месте.
8. Готовое тесто делим на три части.
9. Раскатываем одну часть и укладываем на дно смазанной маслом формы.
10. Из второй части делаем длинный жгут и формируем из него бортик.
11. Накладываем в центральную часть варенье.
12. Из оставшейся трети теста формируем короткие жгутики и по два сплетаем их между собой.
13. Украшаем пирог сверху.
14. Смазываем пирог яйцом и оставляем на полчаса.
15. Поднявшийся пирог ставим в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса.
16. Достаем пирог из духовки и смазываем сливочным маслом.
17. Перед подачей пирог остужаем. Приятного аппетита!

Как испечь вкусный домашний пирог с яблочным вареньем в духовке?

Яблочное варенье – продукт достаточно распространенный. Поэтому в этом рецепте мы будем использовать именно его. Пирог получается в меру сладким, аппетитным и очень простым, поэтому радовать им близких можно едва ли не каждый день.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Сахар-песок – 2 ст.л.
• Мука пшеничная – 2,5 ст.
• Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
• Варенье – 200 гр.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Печенье песочное – 5 шт.

Процесс приготовления:

1. В просеянную муку добавляем сухие дрожжи и тщательно перемешиваем. Вливаем теплое молоко, добавляем сахар и соль. Замешиваем тесто и, накрыв полотенцем или пленкой, ставим подходить в теплом месте.
2. Выкладываем раскатанное тесто на дно смазанной заранее маслом формы.
3. Разминаем яблочное варенье.
4. Выкладываем начинку из варенья поверх теста.
5. Крошим с помощью комбайна или вручную печенье.
6. Посыпаем сверху на начинку крошку.
7. Пирог выпекаем в духовке, разогретой до 160 градусов.
8. Готовому пирогу даем остыть перед подачей к столу. Приятного аппетита!

Пирог на кефире с вареньем в духовке.

Видео рецепт

Время приготовления 1 час 15 минут.

Ингредиенты на 12 порций:

• 2 куриных яйца
• 130 гр сахара
• 300 гр варенья
• 0,5 ч.л. соды
• 250 мл кефира (2,5%)
• 400 гр муки
• 80 гр изюма
• 10 гр ванильного сахара
• соль щепотка
• сахарная пудра

Видео рецепт приготовления пирога на кефире с вареньем в духовке:

Как приготовить Пирог с вареньем из теста на кефире:

1. Сначала в миску вбиваем 2 яйца. Добавляем 130 гр сахара и 10 гр ванильного сахара, перемешиваем.

2. Затем добавляем щепотку соли, 0,5 ч.л. соды, 300 гр варенья и 250 мл кефира, перемешиваем. Варенье берём густое.

3. Добавляем 400 гр просеянной муки, перемешиваем тесто до однородной консистенции.

4. Затем добавляем 80 гр изюма или орешки на Ваш вкус.

5. В форму диаметром 22 см кладём пергаментную бумагу. Края формы смазываем растительным маслом. Тесто выкладываем в форму. Выпекаем пирог в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Затем выключаем духовку и оставляем пирог в духовке до полного остывания.

6. Когда пирог готов украшаем сахарной пудрой. Вот и всё. Наш Пирог с вареньем готов, он готовится легко и просто. Приятного Вам чаепития желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru Этот видео рецепт приготовления пирога с вареньем из теста на кефире и его описание нам прислал автор кулинарного канала «Быстро, просто и аппетитно»

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Пирог с вареньем на кефире – вкусный рецепт

Пирог с вареньем и кефиром получается необыкновенно вкусным, сочным, рыхлым, очень мягким, совершенно не требующим пропитки, с потрясающим ароматом! Сколько всего сказано…. Но это не преувеличение, он реально превосходный. Я этот рецепт помню еще с юности от моей подруги, а это порядка 25 лет назад. Почему-то назывался «Негр в пене» — название, конечно, более чем странное, поэтому я не писала его в заголовке статьи:  не хочу никого обидеть ни в коем случае. А также помню, что вкуснее всего такая выпечка получается из абрикосового и сливового варенья. Уже в наши дни узнала, что можно печь со смородиновым. У меня чаще всего главным ингредиентом выступает абрикосовое. Пирожок выходит красивого коричневого цвета, хотя джем обычного оранжевого цвета. Иногда меня даже спрашивают, что я добавляю для цвета – ничего, только варенье. Но в свете усовершенствования кулинарных технологий внесла в выпечку некоторые изменения, которые могут улучшить конечный результат: добавила грецкие орехи, вместо соды в большом количестве (а в оригинале – именно так потому что много и варенья), я добавила смесь разрыхлителя с содой, а также влила немного коньяка (он делает кондитерские изделия еще более рыхлыми) и украсила вкусной ароматной посыпкой. После описания всех простых этапов приготовления такого лакомства вас ожидает лаконичное видео с моего канала в ютюб. А сейчас познакомимся с самим рецептом, простым и бесхлопотным.

Содержание рецепта

Ингредиенты

• 1 стакан варенья
• 1 стакан кефира или простокваши
• 2 стакана муки
• 3 яйца
• 150-200 г сахара
• Ванильный сахар
• 1 ст. л. соды (или 1 ч. л. соды и 2 ч. л. разрыхлителя)
• 2\3 стакана измельченных слегка орехов
• 1-2 ст. л. коньяка

Вкусная посыпка для выпечки:

• 1 ч. л. корицы
• 2 ст. л. сахара
• Горсть орехов

Процесс приготовления

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавив щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара. Делаем это при помощи миксера и не долго, буквально 2-3 минуты.
2. Добавляем варенье, коньяк и кефир (либо простоквашу). Размешиваем венчиком или миксером.
3. К муке добавляем соду, разрыхлитель и тщательно размешаем.
4. Добавим к жидким ингредиентам. Мешать лучше всего не ложкой, а именно хорошим венчиком, который быстро разобьет все комочки. А также вскорости появятся пузырьки – пойдет реакция соды с кефиром. Осталось в конце добавить орешки.
5. Сразу же выливаем тесто в подготовленную форму. Раньше ее просто смазывали растительным маслом, а сейчас хорошо выручает пергамент, его не нужно смазывать, ничего не пристанет, форма останется чистой. Кстати, если увеличить количество ингредиентов в 1,5 раза, то можно испечь большущий пирог на противне, именно так я и делала вместе с мамой в юности. Еще один плюс пергамента – затем очень легко достать такой пирог из неразъемной формы, просто потянув за край бумаги.
6. Выпекаем наше лакомство в предварительно разогретой духовке первые 10 минут при 210 градусах, затем огонь уменьшаем до 180 и допекаем до сухой палочки еще 35 -50 минут в зависимости от высоты вашего пирога. На противне высота меньше, то и печь меньше.
7. Из духовки вынимаем сразу. Через время извлекаем из формы, потянув за край пергамента. Даем пирогу полностью остыть.
8. А тем временем приготовим вкусную посыпку: смешаем ложку сахара, чайную ложечку корицы и горсть орехов, перемолоть в измельчителе блендера или кофемолке.
9. Смазываем слегка остывший пирог вареньем, достаточно 1 ложки. Обильно посыпаем сверху сахарно-ореховую смесь.

Нарезаем порционно наш вкусный мягкий пирог с вареньем на кефире, подаем к столу.

Приятного чаепития и хорошего настроения!

Жду ваших комментариев!

Видео рецепт выпечки

Загрузка…

загрузка…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Пирог на кефире с вареньем: рецепт с фото

 

У вас так бывает, что друзья неожиданно решили нагрянуть в гости, а у вас дома, как назло, ну ничего вкусного даже к чаю не осталось? И ужасно хочется угостить их чем-то своим, домашним, но времени – совсем в обрез? Мне тоже очень знакома эта ситуация. В таком случае меня, как правило, выручает рецепт пирога на кефире с вареньем  — очень быстрый и очень простой.

Действительно, тесто для него готовится за считанные минуты, а нужные ингредиенты обязательно найдутся у вас в холодильнике. Но вам будет абсолютно не стыдно подать такой пирог к чаю на кефире с вареньем  — он получается и вкусный, и красивый. Цвет его в конечном итоге зависит от выбранного вами варенья: из смородинового, вишневого он получится темнее, а, к примеру, из абрикосового – очень солнечный, светлый.

Такая выпечка весьма популярна и может быть известна вам под названием «Пирог с вареньем гости на пороге». Да-да, это именно этот рецепт – простой, доступный и очень удачный. Если вы еще ни разу его не пекли, то я с удовольствием вам расскажу, как приготовить пирог с вареньем на кефире.

Ингредиенты:

• 1 стакан жирного кефира;
• 1 стакан густого абрикосового джема;
• 100 г сахара;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка  уксуса;
• 2 яйца;
• 370-400 г пшеничной муки;
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Как приготовить пирог с вареньем на кефире: 

Итак, варенье. По сути, оно может быть из любых ягод-фруктов: клубника, вишня, малина, смородина… В этот раз я готовила из абрикосового – просто потому, что оно стояло в кладовке ближе остальных. Варенье можно оставить как оно есть, с целыми ягодками, а можно блендером довести до однородного состояния – получится что-то наподобие джема.

В большой емкости взбиваем миксером яйца с сахаром добела.

Добавляем кефир, перемешиваем.

Кладем джем, ванильный сахар.

Соду гасим уксусом и тоже добавляем в тесто.

Перемешиваем до однородного состояния.

Постепенно, все время работая миксером, добавляем муку. Муки может уйти чуть больше или меньше – зависит от ее влажности и клейковины. Поэтому в конце насыпайте муку небольшими порциями.

Тесто должно получиться по густоте, как сметанный крем (или густая сметана). Перекладываем тесто в форму для кексов. Я использовала силиконовую – она очень удобная для выпечки. Но это не обязательно, вы можете взять и форму с тефлоновым покрытием, и керамическую, и просто металлическую. Просто не забудьте смазать ее предварительно небольшим количеством масла или застелить пергаментом – чтобы готовый пирог не пристал ко дну и бокам. Вид формы может быть любой (круглая, квадратная, прямоугольная форма – неважно).  Аккуратно разравниваем поверхность теста ложкой. Кекс вырастает очень хорошо, поэтому необходимо, чтобы он доходил примерно до середины формы, или чуточку выше.

Ставим форму с тестом для пирога на кефире с вареньем в духовку, разогретую до 200 градусов С, и выпекаем минут 45-60. Время выпечки приблизительное, зависит от особенностей духовки и размеров формы. Минут через 30, когда пирог на кефире с вареньем в духовке зарумянится, прикрываем его верх фольгой. Готовность проверяем деревянной лучиной – она должна выходить из пирога сухой.

Готовый пирог достаем из духовки, а минут через 10 – и из формы: переворачиваем его на доску, а затем прикрываем блюдом и быстро переворачиваем — из доски на блюдо. Остужаем пирог до комнатной температуры и затем нарезаем.

При желании можно посыпать сахарной пудрой или украсить каким-то сиропом, но мне нравится этот простой пирог на кефире с вареньем в таком вот, самом легком и банальном варианте.

4.9 / 5 ( 7 голосов )

Пирог на кефире с вареньем

История выпечки и варианты исполнения

Историки считают, что впервые добавить в хлебное тесто начинку пришло в голову грекам. Об этом свидетельствуют рисунки на стенах могилы Рамзеса II. И если для них считалось нормой в качестве начинки использовать изюм, орех и прочие вкусности, то жителям Руси приходилось довольствоваться капустой, кашей, грибами, яблоками. Даже такие кушанья говорили о благополучии семейства. Кто и когда придумал добавлять в тесто сладкое варенье – неизвестно, но что ни говори – это были домовитые хозяйки. Вероятно, в процесс готовки они обнаруживали, что какого-то компонента не хватает. Так, добавленное внутрь варенье отлично заменяло сахар. Все тем же сладким вареньем можно было смазать коржи или же выложить его поверх пирога. Исходя из вышесказанного, ХозОбоз позволит себе выделить несколько видов пирогов с вареньем:

1. Пирог с вареньем на кефире, когда варенье добавляется в тесто.
2. Тертый пирог с вареньем (из песочного теста). Песочный пирог с вареньем готовится столь же просто, вот только ингредиенты будут несколько другими. В частности, придется потратиться на пачку маргарина.
3. Пирог из дрожжевого теста с вареньем. Если зимой прекрасным десертом становится пирог с клубничным вареньем или перетертой черной смородиной, то летом и весной хочется чего-то более нежного. Отличным дополнением к чашке чая или молока в теплое время года станет пирог с абрикосовым вареньем.

Замечательно, если есть время приготовить пышное дрожжевое тесто, но даже если таковым вы не располагаете, то замесите рассыпчатое песочное. Таким же образом готовится и пирог с вишневым вареньем. Как видите, вариантов исполнения может быть множество, но в итоге неизменно получается отличный десерт и для родных, и для внезапно нагрянувших гостей. Проще других готовиться быстрый пирог с вареньем, где сладость – не начинка, а компонент теста. Его то и предлагает приготовить ХозОбоз.

Калорийность и время приготовления

Выпечка – это всегда удар по фигуре. Хотя, если вдуматься, пирог на кефире с вареньем могут позволить себе даже те, кто придерживается диеты. Во-первых, сахара в нем немного, ведь варенье само по себе сладкое. Во-вторых, кефир можно взять обезжиренный, и калорийность существенно снизится. Если же говорить в общем, то в 100 гр. выпечки содержится:

• калорийность 396 Ккал
• белков 6.30 г,
• жиров 14.10 г,
• углеводов 58.40 г.

В продолжении разговора о цифрах… Конечно, когда гости уже на пороге думать о дрожжевом пироге не приходиться, ведь только пока опара подойдет, пройдет не один час. Быстрый пирог с вареньем тем и хорош, что готовится от 30 до 50 минут. За это время Вы и тесто успеете замесить, и пирог испечь.

Ингредиенты для пирога с вареньем

• 1 стакан варенья (в нашем случае черносмородинового)
• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 100 гр. сахара
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка соды

Пошаговый рецепт приготовления

1. Тесто делается быстро, поэтому в самом начале готовки следует включить духовку (чтобы разогревалась).
2. Кладем в емкость черносмородиновое варенье.

   Кладем в емкость черносмородиновое варенье

3. В варенье кладем соду и ждем, пока начнется реакция – варенье изменит цвет и масса увеличится в объеме. Важно: (без знания этого нюанса простой пирог с вареньем может не подняться или «упасть» после вынимания с духовки): Если вы решили добавлять варенье в тесто, то выбирайте хорошо сваренное, плотное по текстуре, с густым сиропом. Отлично подходят для выпечки черносмородиновое, сливовое, вишневое, черничное, брусничное и клубничное варенье. Из протертых с сахаром ягод такой пирог не получится: сода при вступлении в контакт с сырыми ягодами прекратит действовать и тесто не поднимется.

   В варенье кладем соду и ждем, пока начнется реакция – варенье изменит цвет и масса увеличится в объеме

4. Яйца взбиваем с сахаром – плотной пены добиваться не нужно: просто вспеньте яичную массу.

   Яйца взбиваем с сахаром – плотной пены добиваться не нужно: просто вспеньте яичную массу

5. Соединяем взбитые в пену яйца и кефир.

   Соединяем взбитые в пену яйца и кефир

6. Вводим муку.

   Вводим муку

7. Замешиваем тесто по густоте схожее на сметану (лучше всего взять в помощники миксер).

   Замешиваем тесто по густоте схожее на сметану

8. В последнюю очередь добавляем варенье (с момента добавления соды должно пройти не менее 5 минут).

   В последнюю очередь добавляем варенье

9. Форму для пирога смазываем маслом.

   Форму для пирога смазываем маслом

10. Выливаем тесто.

    Выливаем тесто

11. Через 30 минут проверить готовность, например, проткнуть деревянной палочкой центр пирога. Если она влажная, то стоит увеличить время выпечки.

    Через 30 минут проверить готовность, например, проткнуть деревянной палочкой центр пирога

12. Проявив фантазию, украшаем пирог. Можно, к примеру, посыпать выпечку сахарной пудрой или же, разрезав пирог на два коржа, промазать его сметанным кремом или вареньем. Вкусно и просто!

    Проявив фантазию, украшаем пирог

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пирог на кефире с вареньем. Пошаговый рецепт с фото

Пирог на кефире с вареньем, пошаговый рецепт с фото которого вам хочу сегодня предложить – это вкусный, простой и быстрый пирог на скорую руку. Имея в холодильнике кефир, вы всегда сможете в считанные минуты испечь этот вкусный пирог, который пользуется немалой популярностью среди хозяек. Рецептов пирогов на кефире с вареньем достаточно много. Самыми известными из них является пирог «Бедный студент» и пирог «Трухлявый пень». По сути, тесто у первого и второго пирога очень близки по составу, отличаются они больше оформлением и внешним видом.

Какое варенье лучше всего использовать для выпечки этого пирога? Для пирога можно взять любое варенье, которое есть у вас в закромах. Главное, чтобы оно было свежим. Варенье, как составляющий компонент теста пирога будет влиять не только на его вкус, но и на внешний вид пирога. Так, я абрикосовым, апельсиновым, персиковым или яблочным вареньем пирог получится более светлым. Темную окраску он приобретет при добавлении смородинового или черничного варенья.

А теперь предлагаю посмотреть пошаговый рецепт приготовления пирога на кефире в духовке на основе смородинового варенья.

Ингредиенты:

• Кефир 2,5 % жирности – 1 стакан, 
• Варенье из смородины – 1 стакан, 
• Яйца — 1 шт., 
• Сода пищевая — 1 ч. ложка, 
• Сахар — 3 ст. ложки, 
• Какао порошок — 1 ст. ложка, 
• Рафинированное растительное масло — полстакана, 
• Мука — 400 гр., 
• Сахарная пудра для посыпки — 20-30 гр. 

Пирог на кефире с вареньем – рецепт

После того, как все ингредиенты будут приготовлены, можно приступить к приготовлению пирога на кефире с вареньем пошагово. Охлажденный кефир налейте в миску. Добавьте варенье. В данном рецепте пирога у меня используется смородиновое варенье.

Венчиком перемешайте кефир с вареньем до получения однородной массы.

Вбейте яйцо.

Несмотря на наличие такого мизерного количества яиц пирог получается пышным и пористым. Размешайте яйцо в кефирной массе. Добавьте сахар. Количество сахара можно увеличить в том случае, если вам нравится более сладкая домашняя выпечка либо используется для приготовления пирога достаточно кислое варенье.

После добавления сахара венчиком перемешайте тесто для пирога еще раз. Влейте подсолнечное масло.

Еще раз перемешайте. Чтобы пирог из варенья хорошо поднялся в конце приготовления теста добавьте соду. Заменить ее можно разрыхлителем теста. На данное количество ингредиентов можно добавить пакетик разрыхлителя теста.

Перемешайте тесто для пирога. Благодаря соде вы сразу увидите, что тесто начнет менять цвет из ярко синего на более бурый цвет. Для того, чтобы готовый пирог на кефире с вареньем из черной смородины либо черники получился коричневого цвета, а не темно синего рекомендую добавить порошок какао.

После очередного перемешивания остается добавить в тесто просеянную пшеничную муку.

Перемешайте окончательно тесто.

Форму, в которой будет выпекаться пирог смажьте растительным маслом. Если вы будете печь торт на кефире с вареньем, то лучше использовать классическую разъемную круглую форм, для пирога хорошо подойдет и прямоугольная (квадратная) форма.

Форму с пирогом на кефире с вареньем ставим, как и любую другую выпечку в предварительно разогретую духовку. Температура духовки должна составлять 180-190С. Выпекайте пирог на протяжении 40 минут. Пирог должен подняться в два раза.

Перед тем как доставать его из формы, убедитесь в том, что он пропекся полностью. Для этого проколите его в нескольких местах спичкой или зубочкистой. Если после прокола на ней будут следы жидкого теста, значит пирог еще не полностью готов. Отправьте его обратно в духовку допекаться.

Готовый пирог переверните на чистую кухонную доску. Накройте плоской тарелкой (подносом) и переверните. Присыпьте сахарной пудрой. Разрежьте на небольшие кубики. Подавайте пирог на кефире с вареньем с горячим кофе или чаем. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирога на кефире с вареньем вам понравится. Также вы можете приготовить и тертый пирог с вареньем.

Пирог на кефире с вареньем. Фото

Вкусный пирог с быстрым вареньем. Пирог с джемом

Такое изумительное лакомство, как варенье, безусловно, любят все — и взрослые, и дети, и даже сказочные герои. Но больше всего его уважают опытные повара в лице наших мам и бабушек, ведь с вареньем можно не только пить чай или есть мороженое, но и делать изумительную выпечку. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами пирога с джемом.

Холодец с джемом взбить

В арсенале каждой хозяйки должен быть не менее десятка экспресс-рецептов на все случаи жизни.Холодец с вареньем на скорую руку как раз из таких. Максимум вкусовых качеств, минимум продуктов и времени и сил, затрачиваемых на приготовление. Тесто наливное, замешивается с яйцом и молоком. В начинку можно брать любое варенье, главное, чтобы оно было достаточно густым и всегда кислым, чтобы пирог не получился приторно-сладким. Оптимальным вариантом будет начинка из смородины, брусники, крыжовника или клюквы. Сочетание нежнейшего, в меру сладкого теста со слегка кислым повидлом выше всяких похвал!

Информация о вкусе Сладкие пироги

Состав

• куриные яйца — 3 шт.;
• молоко (жирность 2,5-3,2%) — 100 мл;
• сахарный песок — 150 г;
• маргарин для выпечки — 100 г;
• ванилин — 1/2 пакетика;
• разрыхлитель — 2 ч.
• мука пшеничная белая — 350 г;
• соль — щепотка;
• Варенье густое с кислинкой — 1 стакан.

Как приготовить быстрый холодец с джемом

Вымойте яйца и разбейте их в глубокую посуду, в которой вам будет удобно замешивать тесто.Насыпьте туда сахар.

Яйца с сахаром взбить венчиком или миксером до появления легкой, едва заметной пены.

Теперь добавьте молоко в яично-сахарную смесь. Если холодно, немного разогрейте, хватит буквально нескольких секунд в микроволновке.

Затем растопите маргарин, это также можно сделать в микроволновке или на водяной бане. Дать немного остыть, затем тонкой струйкой добавить к остальным продуктам, постоянно помешивая.

Добавить соль и ванилин, все хорошо взбить. Последними просейте в миску муку и разрыхлитель.

Наконец, замесите тесто; по консистенции он должен получиться немного толще обычной наливки. От венчика (или ложки) такое тесто скорее не стекает, а скользит.

Когда тесто будет готово, включите духовку, чтобы она нагрелась, и начните формировать торт самостоятельно. Застелить выбранную форму или противень бумагой для выпечки.Вылейте примерно 2/3 теста в форму и равномерно распределите ложкой. Равномерно распределите повидло поверх пласта теста.

Залить варенье оставшимся тестом, разгладить ложкой и отправить форму в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Время запекания — 40-45 минут. В процессе запекания неизбежно потечет повидло с боков, это не страшно. Выглядит, правда, не очень красиво, но на вкусовые качества никак не влияет.

Готовый пирог вынуть из духовки, дать остыть и только потом нарезать порциями (чтобы начинка из джема тоже полностью остыла и не вытекла).

Кроме того, при остывании джем впитывается в оба слоя теста, что делает торт еще более нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Тизерная сеть

Взбитый тертый пирог с джемом

Рецепт такого торта, наверняка, есть у каждой хозяйки, которая периодически балует свою семью выпечкой. Многие делают его из свежих ягод, но поверьте, с джемом все равно вкуснее. Густой сладкий лакомство пропитывает нижний корж при выпечке, а вот ягоды при всем уважении к ним не дают.Чтобы приготовить тертый пирог с быстрым вареньем, вам понадобится форма для замеса теста, форма для запекания, скалка и обычная кухонная терка. Да, это терка, ведь тесто для пирога нужно будет натереть.

Состав

• маргарин — 180 г;
• сахарный песок — 1 стакан;
• куриных яиц — 2 шт .;
Сода пищевая
• — 1 ч.
• столовый уксус — для тушения соды;
• мука пшеничная белая — 3 стакана;
• джем — 1 шт.5 чашек.

Подготовка

1. Растопите маргарин в микроволновой печи или на водяной бане и переложите в миску, где будете замешивать тесто.
2. Добавить сахар, яйца и хорошо перемешать до однородной массы. Сюда отправьте соду, гашеную уксусом.
3. Теперь постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
4. Полученное тесто разделить на две части, одна должна быть немного меньше другой. Большая часть будет использована в качестве основы для пирога, а меньший кусок будет помещен в морозильную камеру на 30 минут.Вы можете разделить тесто на несколько маленьких шариков, чтобы тесто быстрее застыло.

5. Раскатать тесто для основы толщиной около 0,5 см и выложить на противень, смазанный растительным маслом, или в форму для запекания. Выровняйте ровно и сделайте припуск по бокам.

6. Равномерно распределите варенье сверху. Для такого торта нужно брать густое варенье или варенье. А какой фрукт на ваше усмотрение, отлично подойдут слива, абрикос, яблоко, груша.

7.Когда тесто в морозилке застынет, достаньте его и натрите повидло на крупной терке. Постарайтесь равномерно распределить по всей поверхности.

8. К этому времени ваша духовка должна быть разогрета до 170 градусов, отправьте в нее форму для торта на 40 минут.

9. По истечении указанного времени песочное печенье с вареньем будет быстро готово. Как только вы достанете форму из духовки, сразу острым ножом разрежьте выпечку на порционные куски, если остынет, красиво не получится (сломается и рассыпется).При желании сверху растолочь сахарной пудрой, а кусочки пирога переложить в красивое блюдо.

Примечание! Есть еще один вариант приготовления этого торта. Вы можете положить обе части теста в морозилку и держать их там не менее 2 часов, но в целом, чем дольше, тем лучше (тем удобнее будет натереть тесто на терке). А затем оба замороженных кусочка нужно будет потереть, большей частью до дна формы, а меньшего — поверх варенья. Такой торт получится невероятно рассыпчатым, воздушным и вкусным, но не очень быстрым.

Пирог из слоеного теста быстрого приготовления с джемом

Если вы ждете неожиданных гостей, поверьте, они не застают вас врасплох, вы успеете приготовить пирог из слоеного теста с джемом до их приезда. Главное, чтобы в морозилке всегда была в наличии пачка магазинного слоеного теста, а в кладовой была банка варенья.

Состав

• Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г;
• джем — 0,5 стакана;
• крахмал — 20-30 г;
• Яйцо куриное — 1-2 шт.

Подготовка

1. Тесто разморозить вручную или скалкой, раскатать в пласт толщиной 0,2-0,3 см.
2. Мысленно разделите пласт на два прямоугольника, один из которых будет основанием пирога, второй — верхом. Основная часть должна быть немного больше верхней, так как из нее также необходимо формировать небольшие бортики.
3. Измельчите основу с крахмалом. Это необходимо сделать, даже если у вас густое варенье. Крахмал станет своеобразной вшивкой в ​​сладкую начинку, чтобы она не растеклась при выпекании под воздействием высокой температуры.
4. Сладкое пирожное обязательно требует доступа воздуха, то есть ему нужно дышать. Наверняка вам не раз приходилось лепить пирожки с ягодами или вареньем, а верх формировать из нарезанных полосок из теста. В этом случае предлагаем пойти попроще и сделать прорези на той части теста, которая будет сверху. Для этого можно использовать специальную тесторезку с волнистым колесом.
5. Теперь покройте основу с джемом верхом из теста и аккуратно защипните плетеные стороны.
6. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить на него пирог.В куриных яйцах отделите белки и желтки. Белки здесь не нужны, их можно использовать в другом рецепте, например, для приготовления воздушных десертов. Немного взбейте желтки и обильно смажьте ими верх торта. Отправьте противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.
7. Готовый пирог с повидлом быстро достаньте из духовки, дайте ему остыть и за это время заварите свежий чай. Разрежьте пирог на порционные части и наслаждайтесь чаем!

Таким же образом можно сделать слойки для джема меньшего размера, для этого нужно будет разрезать раскатанное тесто на четыре части и сделать из каждой небольшие пирожки, как описано выше.

Простой пирог с джемом смело можно назвать палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки. Его легко приготовить, например, для вечернего чаепития в кругу семьи или для встречи гостей. Вариантов такой быстрой выпечки существует множество. В нашей статье мы предлагаем лучшие рецепты взбитых пирожков с джемом. Среди предложенных вариантов каждая хозяйка сможет найти для себя подходящий вариант и наполнить свой дом ароматом домашней и очень вкусной выпечки.

Взбитый пирог с джемом «Тертый»

Трудно найти человека, который не пробовал выпечку, приготовленную по следующему рецепту… Некоторые хозяйки предпочитают готовить такой торт со свежими ягодами, а другие — с вареньем. В последнем случае выпечка приобретает более насыщенный и интересный вкус.

Пошаговый пирог «Тертый» с джемом готовится в следующей последовательности:

1. Яйца (2 шт.) Взбить с сахаром (200 г) вилкой или венчиком.
2. Растопите сливочное масло или пасту (180 г) в микроволновой печи.
3. Смешать яичную массу со сливочным маслом. Добавить соду, гашеную уксусом (1 ч. Л.) И муку (3 ст.).
4. Замесите эластичное тесто руками. Разделите его на 2 неравные части. Распределите большую половину по дну и бокам формы для запекания и отправьте меньшую половину в морозильную камеру на 30 минут.
5. Равномерно распределите густое варенье (1 ½ столовой ложки) поверх теста в форме для выпечки.
6. Разогрейте духовку до 170 °.
7. Достаньте замороженный кусок теста из морозильной камеры и натрите его на терке прямо на варенье, стараясь равномерно распределить по всей поверхности.
8. Отправьте форму в разогретую духовку на 40 минут.
9. Разрезать горячий пирог на порционные части. При желании при подаче посыпать сахарной пудрой.

Рецепт песочного коржа с вареньем

Приготовить такую ​​выпечку не составит большого труда. Как и «Тертый», быстрый песочный пирог с вареньем можно приготовить не только в выходные, но и в будние дни, даже после рабочего дня. Процесс его приготовления состоит из нескольких этапов:

1. Масло холодное (200 г) натирается на крупной терке.
2. Сахар (160 г), ваниль, разрыхлитель (по 1 чайной ложке), а также 2 яйца взбиваются вилкой в ​​отдельной посуде.
3. Взбитая масса соединяется со сливочным маслом.
4. Мука (0,5 кг) постепенно просеивается и замешивается приятное и эластичное тесто. Его нужно разделить на 2 неравные части. Один из них следует распределить по форме с низкими бортиками, а второй отложить в сторону.
5. Поверх теста укладывается джем (0,5 л). Он должен быть равномерно распределен внутри формы.
6. Из оставшегося теста ножом вырезают полоски и укладывают поверх повидла в виде решетки.
7. Пирог выпекается 35 минут в духовке, разогретой до 180 °. После остывания его можно нарезать порционными части.

Пирог на кефире с джемом

По этому рецепту можно не только приготовить вкусную и воздушную выпечку к чаю, но и утилизировать застывшие в холодильнике продукты. Для такого торта подойдет также не совсем свежий кефир и засахаренное варенье. Пошаговая выпечка готовится в следующей последовательности:

1. В глубокой миске взбить 2 яйца с сахаром (½ стакана) на низкой скорости миксера.
2. В отдельной посуде джем (1 ст.) Соединяется с таким же количеством кефира. В жидкую массу добавляют соду (1 ч. Л.).
3. Яичная часть теста замешивается с кефиром. Постепенно просеивают муку (2 ст.).
4. Достаточно жидкого теста вылить в смазанную маслом форму.
5. Пирог с повидлом выпекается в духовке 50 минут.
6. Остывшую выпечку посыпать сахарной пудрой и нарезать порциями.

Пирог из дрожжевого теста с вареньем

Приготовление таких пирожных занимает немного больше времени, чем пирожных по предыдущим рецептам. Тем не менее, из ингредиентов, имеющихся в каждом доме, он получается очень вкусным.

Вкуснейший пирог с вареньем из дрожжевого теста, приготовленного по рецепту ниже:

1. В теплое молоко (160 мл) добавить чайную ложку сухих дрожжей и столько же сахара. Накройте миску и оставьте на 20 минут.
2. Добавить в тесто сахар (3 столовые ложки), щепотку соли, 30 мл растительного масла.Постепенно просеять 300-350 г муки и замесить слегка липкое тесто. Накрыть крышкой и оставить в тепле на 40 минут.
3. Разделите увеличившееся тесто на 2 половины. Большую его часть выложите на дно формы диаметром 20 см. Сформируйте бортики, а в центр насыпьте немного крахмала (1 столовая ложка) и положите варенье (120 г).
4. Из оставшегося теста скатать жгутики и выложить на повидло в виде решётки.
5. Дать пирогу подняться, затем смазать верх продукта желтком и отправить в разогретую духовку (180 °).Выпекайте 50 минут.

Пирог с джемом

Несмотря на то, что и тесто, и начинка в этом рецепте имеют достаточно жидкую консистенцию, выпечка выпекается достаточно хорошо. Пирог получается невероятно сочным, мягким и нежным. Для его приготовления идеально подойдет варенье с кислинкой, например, варенье из крыжовника или черной смородины.

Пошагово готовится пирог в следующей последовательности:

1. Яйца (3 шт.) Взбить с сахаром (150 г) до легкой пены.
2. В яичную массу добавляют теплое молоко (100 мл), 100 г топленого маргарина (сливочного масла), щепотку соли и ванилин.
3. Наконец, в тесто просеивают муку (350 г) и добавляют разрыхлитель (2 ч. Л.).
4. Духовка разогревается до 180 °.
5. Большая часть подготовленного теста выливается в форму, покрытую пергаментом. Сверху распределяется варенье (1 ст. Л.), А затем остальное тесто.
6. Пирог выпекается в духовке 45 минут. Резать его следует только после остывания, чтобы начинка застыла и не вытекла.

Рецепт вкусного сметанного пирога с джемом

Этот рецепт часто называют антикризисным. Готовится пирог из легкодоступных ингредиентов, причем очень быстро. Вы всегда будете готовы к приходу нежданных гостей, если в вашем арсенале есть такой рецепт. Быстрый желейный пирог готовится в следующей последовательности:

1. Первым делом нужно разогреть духовку до 180 °.
2. Смешайте стакан джема с чайной ложкой пищевой соды и оставьте на несколько минут до появления реакции.
3. Яйца (2 шт.) Взбить с сахаром (1 ст. Л.) Миксером до образования пышной белой пены.
4. К яичной массе добавляют теплую сметану (200 мл) и постепенно просеивают муку (2 ст. Л.).
5. В последнюю очередь в тесто вводится повидло с содой. После этого его нужно распределить в смазанном виде и отправить в духовку на 35-45 минут. Выпекать до высыхания зубочистки.

Как приготовить вкусный пирог с джемом в мультиварке?

Современная техника позволяет хозяйкам проводить на кухне как можно меньше времени.В мультиварке получаются вкусные не только первые и вторые блюда, но и выпечка. Достаточно загрузить тесто в чашу с антипригарным покрытием, выбрать подходящую программу и после звукового сигнала извлечь готовый десерт к чаю.

В мультиварке успешно реализованы разные рецепты пирогов с вареньем. Как приготовить самые простые из них, мы расскажем в следующей пошаговой инструкции:

1. В глубокую миску влейте повидло средней густоты (1 ст. ). Добавьте в него чайную ложку пищевой соды. Смешивание. Через 3-5 минут сверху должна образоваться пышная белая пена.
2. В отдельной посуде взбить яйцо и 150 г сахара.
3. Яичная масса соединить с вареньем и перемешать.
4. Просейте 200 г муки. Замесить тесто ложкой и вылить его в смазанную маслом чашу мультиварки.
5. Выберите режим приготовления «Выпечка» и установите время на 60 минут.
6. Проверить готовность пирога шпажкой или зубочисткой.

Очень простой и быстрый пирог с вареньем из слоеного теста

Если у вас есть пачка такого теста в морозилке, а банка с вареньем в кладовой, злоумышленники никогда не смогут вас застать врасплох.Осталось только узнать рецепт быстрого пирога с вареньем.

Слоеное тесто готовится в следующей последовательности:

1. Для начала нужно приготовить бездрожжевое тесто (250 г). Его следует слегка разморозить в холодильнике или комнатной температуре и раскатать скалкой в ​​пласт толщиной 3-4 мм.
2. Тесто разделить визуально на 2 половины. Нижнюю часть присыпать крахмалом (1 ст. Ложка), а в верхней части сделать надрезы ножом или специальным приспособлением для нарезки теста.
3. Разогрейте духовку до 200 °.
4. Выложите густое варенье (½ ст. Л.) На половину, присыпанную крахмалом. Накройте его другой частью теста и защипните края.
5. Смажьте заготовку сырым желтком и отправьте в духовку на 25 минут.

Пирог с джемом на воде

Следующий рецепт вполне можно отнести к постным. Такой пирог готовится на основе обычной воды и джема, при этом он получается очень вкусным и ароматным. В качестве начинки идеально подойдет густое яблоко или любое другое варенье.

Быстрый рецепт пирога с джемом состоит из следующих действий:

1. В глубокой миске смешайте джем (1 ст. Л.), Воду (½ ст. Ложки) и растительное масло (9 ст. Ложек). Затем добавьте столовую ложку яблочного уксуса.
2. Мука (2 ½ столовых ложки), сода (1 чайная ложка) и щепотка соли просеиваются в миску с жидкими ингредиентами.
3. Мягкое и однородное тесто замешивают ложкой. Распределяется по форме, покрытой пергаментом, которую сразу же отправляют в разогретую до 180 ° духовку на 50 минут.
4. Готовый корж после остывания разрезают продольно на 2 коржа и смазывают густым джемом.

Постный пирог с джемом на крепком чае

Эту выпечку можно приготовить во время поста, так как в ее состав не входят яйца, молоко или продукты животного происхождения. Рецепт быстрого варенья с вареньем предполагает использование крепкого свежесваренного черного чая. Этот ингредиент придает выпечке красивый цвет и аромат.

Пошагово готовится торт в следующей последовательности:

1. На первом этапе заваривается стакан (250 мл) крепкого черного чая.
2. Как только чай немного остынет, его необходимо перелить в чашу, добавив сахар (1 ст. Л.), Любое варенье и подсолнечное масло (по 100 мл).
3. Сода (½ чайной ложки) потушить небольшим количеством выжатого лимонного сока.
4. Оставьте миску со смешанными ингредиентами на столе на 5 минут.
5. Последней просеивают муку (2 ½ ст. Л.). При желании можно добавить ванилин.
6. Умеренно густое (как сметана) тесто выливается в смазанную маслом подсолнечную форму.
7. В духовке, разогретой до 200 °, выпекается лепешка 40 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой или спичкой.

Приведенные выше рецепты вкусных тортов на скорую руку имеют ряд нюансов, которые необходимо учитывать в процессе замеса теста и выпечки изделий. Можно выделить следующие основные рекомендации по приготовлению:

1. Варенье — продукт довольно капризный, и приготовленные на его основе пироги не всегда хорошо поднимаются в духовке. Именно поэтому перед тем, как добавлять в тесто муку, нужно подождать 5-10 минут, чтобы началась реакция с содой, и на поверхности повидла появилась пена.
2. Любой бисквит на кефире и сметане можно разрезать продольно на несколько коржей и намазать повидлом.
3. В процессе приготовления пирога «Тертый» на крупной терке можно натереть не только верхнюю часть выпечки, но и нижнюю. Тогда торт получится более рассыпчатым, хрустящим и вкусным, чем при выборе традиционного способа приготовления продукта.

Пирожки с повидлом на быструю тему — вечно актуальный сюжет: времени мало, но всегда хочется чего-нибудь сладкого.К счастью, в каждом доме есть банки с вареньем, и вопрос только в том, по какой технологии мы готовим быстрый пирог.

Предполагается, что приготовление «быстро» означает, что вам не придется долго возиться с тестом, а печь запечет продукт не более часа. Если при этом тесто не только легкое, но и интересное, то цены на рецепт нет!

Этот быстрый желейный пирог можно приготовить с любым густым джемом, джемом или слоем свежих фруктов или ягод, таких как бананы, груши или вишня.

Состав
Для теста:

яйцо 3 шт.
молоко 200 мл
растительное масло 90 мл
мука 400 г
сахар 200 г
разрыхлитель 1,5-2 ч. Л.
соль 0,5 ч. Л.
ванилин по вкусу
Для начинки:

Повидло любое густое 1-1,5 ст.
Рецепт
Включите духовку и установите температуру 180 градусов по Цельсию. Яйцо охлажденное используется для запекания.

Используйте глубокую чашу для теста. Лучше всего подойдет керамическая посуда. Разбейте в него яйцо и слегка взбейте до однородной массы.

Продолжайте взбивать, добавляя сахар более столовой ложки, пока зерна полностью не растворятся. За это время масса побелеет и значительно увеличится в объеме. Приправить тесто по вкусу и добавить ванилин.

Влить небольшими порциями растительное масло, постепенно вбивая его в яичную смесь. Развести тесто молоком и аккуратно размешать. Масса станет водянистой, пузырьковой, но так должно быть.

Добавить в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно разбейте комочки.Масса должна стать однородной и немного гуще бисквитного теста.

При необходимости посыпьте мукой. Слишком тонкое тесто не подходит для выпечки с начинкой. Повидло в нем просто утонет, а пирог на разрезе будет неаппетитным.

Залить форму для запекания растительным маслом и засыпать бумагой, маслом и мукой. Выкладываем половину теста на подготовленную форму.

Положить начинку в будущий пирог. Предварительно переложите жидкое варенье на сито.Через несколько минут излишки сиропа стечут, и варенье станет густым.

Покройте начинку оставшимся тестом, равномерно распределив его столовой ложкой и разглаживая по поверхности для выпечки. Поместите быстрый пирог в разогретую духовку на 7 минут. Далее убавьте температуру до 160 градусов и запекайте изделие еще 40-45 минут.

Готовый торт должен равномерно пропечься и хорошо подняться, иметь легкую корочку и аппетитного цвета. Вынуть выпечку из духовки и при желании посыпать сахарной пудрой.Подавать пирог с джемом хорошо охлажденным, нарезать небольшими порциями.

Приятного аппетита!

Пирожки с повидлом на быструю тему — вечно актуальный сюжет: времени мало, а сладкого всегда хочется. К счастью, в каждом доме есть банки с вареньем, и вопрос лишь в том, какие технологии мы используем, чтобы приготовить быстрый пирог.

Предполагается, что приготовление «быстро» означает, что вам не придется долго возиться с тестом, а печь запечет продукт не более часа.Если при этом тесто не только легкое, но и интересное, то цены на рецепт нет!

Этот быстрый желейный пирог можно приготовить с любым густым джемом, джемом или слоем свежих фруктов или ягод, таких как бананы, груши или вишня.

Состав

Для теста:

• яйцо 3 шт
• молоко 200 мл
• масло растительное 90 мл
• мука 400 г
• сахар 200 г
• разрыхлитель 1,5-2 ч.
• соль 0.5 чайных ложек
• ванилин по вкусу

Для наполнения:

• Повидло любое густое 1-1,5 ст.

Рецепт

Включите духовку и установите температуру 180 градусов Цельсия. Яйцо охлажденное используется для запекания.

Используйте глубокую чашу для теста. Лучше всего подойдет керамическая посуда. Разбейте в него яйцо и слегка взбейте до однородной массы.

Продолжайте взбивать, добавляя сахар более столовой ложки, пока зерна полностью не растворятся. За это время масса побелеет и значительно увеличится в объеме.Приправить тесто по вкусу и добавить ванилин.

Влить небольшими порциями растительное масло, постепенно вбивая его в яичную смесь. Развести тесто молоком и аккуратно размешать. Масса станет водянистой, пузырьковой, но так должно быть.

Добавить в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно разбейте комочки. Масса должна стать однородной и немного гуще бисквитного теста.

При необходимости посыпьте мукой. Слишком тонкое тесто не подходит для выпечки с начинкой.Повидло в нем просто утонет, а пирог на разрезе будет неаппетитным.

Залить форму для запекания растительным маслом и засыпать бумагой, маслом и мукой. Выкладываем половину теста на подготовленную форму.

Положить начинку в будущий пирог. Предварительно переложите жидкое варенье на сито. Через несколько минут излишки сиропа стечут, и варенье станет густым.

Покройте начинку оставшимся тестом, равномерно распределив его столовой ложкой и разглаживая по поверхности для выпечки.Поместите быстрый пирог в разогретую духовку на 7 минут. Далее убавьте температуру до 160 градусов и запекайте изделие еще 40-45 минут.

Готовый торт должен равномерно пропечься, хорошо подняться, с легкой корочкой и аппетитного цвета. Вынуть выпечку из духовки и при желании посыпать сахарной пудрой. Подавать пирог с джемом хорошо охлажденным, нарезать небольшими порциями.

Иногда очень хочется побаловать себя сладким блюдом. В этом случае вам пригодится пирог с джемом.Для его приготовления достаточно найти повидло и вкусное тесто, которое его дополнит. Осталось только найти рецепт, по которому на скорую руку можно приготовить пирог с повидлом, выпекать который нужно не более получаса.

Рассмотрим два рецепта на основе варенья из алычи и красной смородины. Рецепты также будут отличаться тестом. В первом из них мы будем использовать тесто на молоке, а во втором — на кефире. Такие незамысловатые рецепты позволяют приготовить вкусное блюдо на скорую руку.

Взбитый пирог с джемом из алычи

Для приготовления теста для торта мы будем использовать молоко и растительное масло.Они позволят приготовить сочную и вкусную выпечку … Слива добавит торту яркости и аромата, а бисквит сделает его еще вкуснее и ароматнее. Для торта можно также использовать густое варенье из ягод, бананов, груш и других фруктов. Такое блюдо можно поставить не только на повседневный, но и на праздничный стол.

Состав

• Молоко 200 мл.
• Масло растительное 90 мл.
• Мука 400 гр.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Варенье из алычи густое 1-1,5 ст.
• Разрыхлитель 1,5-2 ч.
• Соль ½ ч. Л.
• Сахар 0,5 ч. Л.
• Ванилин, сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления

Возьмите охлажденные яйца и взбейте их в глубокой миске (желательно керамической). После того, как яйца будут взбиты до однородной массы, начните добавлять в них сахар по одной столовой ложке за раз. После того, как масса увеличится, станет белой и растворится сахар, нужно добавить соль и ванилин.

Добавьте в смесь растительное масло и молоко.Все тщательно перемешать. В результате должно получиться тонкое тесто.

Муку просеять и постепенно добавлять в тесто. Также добавьте в тесто разрыхлитель. Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Тесто должно быть умеренно густым, но ни в коем случае не жидким. По консистенции оно должно быть немного гуще бисквитного теста.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Бумагу для выпечки смазать маслом и выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом.Затем посыпьте бумагу для выпечки мукой. Выложите варенье на сито, чтобы жидкая часть стакана была стеклянной. Оставшееся густое варенье можно использовать для выпечки пирога. Выложить половину теста на бумагу для выпечки, затем добавить варенье из алычи.

Выложите сверху остальное тесто. Для этого нужно использовать ложку. Это позволит выровнять все тесто. Если неровности остались, можно ложкой разровнять тесто сверху.

Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте его при 180 градусах в течение 7 минут, затем уменьшите огонь до 160 градусов и продолжайте выпекать пирог еще 40-45 минут.В результате должен получиться ароматный бисквит с корочкой. Если хотите, посыпьте торт сахарной пудрой.

Подождите, пока приготовленный пирог остынет, и только потом его можно разрезать на порции и подавать к столу.

Быстрый пирог с вареньем из смородины

Приготовить пирог по этому рецепту сможет даже неопытный повар, так как рецепт очень простой и не требует много времени.

Приготовленное тесто можно использовать не только для пирогов, но и для маффинов и других пирогов. Сделаем пирог с вареньем из смородины. При желании можно использовать варенье или другой густой джем. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать свежие ягоды и фрукты.

Состав

• Яйцо куриное 3 шт.
• Кефир 200 мл.
• Мука 400 гр.
• Сахар 200 гр.
• Масло растительное 100 гр.
• Разрыхлитель 1,5 ч.
• Соль, ванилин по вкусу
• Варенье из красной смородины 200 гр.

Способ приготовления

Расколите яйца и поместите их в глубокую миску.Взбить яйца до образования легкой пены … Затем ложками всыпать соль и сахар. Взбивайте, пока сахар не растворится.

Добавьте к яичной смеси растительное масло. Добавлять нужно постепенно. Затем добавить в смесь охлажденный кефир и все тщательно перемешать.

Добавить в тесто разрыхлитель, ванилин и просеянную несколько раз муку. Все тщательно перемешать. В результате должно получиться густое тесто, по консистенции более густое, чем бисквитное.

Смажьте форму для запекания растительным маслом.Затем сверху выложите бумагу для выпечки. Смазать его растительным маслом и присыпать мукой дно и бока.

Выложите половину теста на форму и равномерно распределите варенье по тесту. Застелить джем оставшимся тестом и разровнять сверху.

Разогрейте духовку до 160 градусов и поместите в нее форму для пирога. Выпекать пирог 40-45 минут. Готовность блюда можно определить по коричневой корочке и консистенции пирога. Выпечка должна вернуться в исходное положение под давлением.Вы также можете использовать зубочистку, чтобы проверить, она должна оставаться сухой после того, как вы протыкаете выпечку.

Остудить торт и вынуть его из формы. Затем можно разрезать пирог на кусочки.

Пирог на кефире в духовке. Кефирный пирог

Пироги для ленивых

Когда я вижу рецепты с длинными и длинными описаниями процесса приготовления, я вздыхаю и переворачиваю страницу или закрываю вкладку. Возможно, когда-нибудь совершу кулинарный подвиг, но пока я предпочитаю готовить простые блюда, не требующие много времени.

Это определение подходит пирогу на кефире, рецепт которого я получила от мамы. Готовится быстро и легко, не нужно ничего тщательно взбивать и месить.

Сладкий кефирный пирог к чаю

Состав:

Варенье любое без косточек — один стакан;

Кефир — один стакан;

Яйца — две штуки;

Сахар — полстакана;

Мука — полтора стакана;

Сода чайная ложка.

Перелейте варенье в глубокую миску и добавьте соду, оставьте минут на пять — сладкая смесь в это время «вспенится».Затем добавить кефир, яйца, муку и сахар, хорошенько перемешать тесто для пирога венчиком или вилкой. Форму для торта смазать маслом (можно растительным маслом, но мне нравится делать сливочное). Теперь кладем в нее тесто. Отправляем пирог примерно на 20 минут в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Подавать кефирный пирог, рецепт которого вы только что прочитали, можно самостоятельно или со сметаной. Он хорош как в горячем, так и в охлажденном виде.

Пирог на кефире с рыбой

А теперь приготовим пресный пирог на кефире.Рецепт настолько прост, что к приготовлению стоит привлечь детей.

Состав:

Мука — два стакана;

Яйца — две штуки;

Стакан кефира;

Половина чайной ложки пищевой соды;

Масло растительное — три столовые ложки;

Одна картошка;

Пучок зелени.

Приготовить тесто: в глубокую миску налить кефир, добавить соду. Берем еще одну глубокую емкость, просеиваем туда половину муки, солим, заливаем кефиром.Добавить яйца, растительное масло и взбить тесто. Затем, постоянно помешивая, всыпать вторую половину муки. В результате тесто должно напоминать по консистенции жидкую сметану. Теперь нужно заняться начинкой. Вооружившись консервным ножом, открываем банку со скумбрией в собственном соку … Сливаем всю жидкость, перекладываем рыбу в глубокую тарелку и вымешиваем вилкой. Твердый сыр и сырой картофель натираем на крупной терке и отправляем к скумбрии. Зелень, укроп, петрушку, кинзу или любую другую на ваше усмотрение промыть и мелко нарезать, добавить в начинку.Половину теста вылить в смазанную маслом форму, выложить начинку, сверху выложить оставшееся тесто. Отправляем корж в духовку и выпекаем при 180 градусах до появления золотистой корочки. Вот и готов вкусный пирог на кефире.

Рецепт вишневого пирога

Состав:

Кефир — один стакан;

Мука — два стакана;

Сто граммов сливочного масла;

Один стакан сахара;

Одно яйцо;

Половина чайной ложки пищевой соды;

Триста граммов вишни без косточек;

Сахар ванильный.

Яйцо измельчить с сахаром, добавить соду, кефир, размягченное масло и муку, щепотку ванильного сахара. Взять миксер и замесить тесто до однородности. Добавьте вишню и еще раз перемешайте тесто лопаткой. Смажьте форму для торта маслом, переложите в нее тесто и отправьте в духовку. Вишня дает много сока, поэтому выпекать пирог при 200 градусах мы будем минут сорок.

Домашняя выпечка — это лакомство, которое всегда любят взрослые и дети. Вы легко сможете порадовать семью, если воспользуетесь рецептами вкусного кефирного пирога.Готовится очень быстро и получается нежным, ароматным и полезным за счет основного ингредиента.

Тесто для кефирного пирога очень легко замешивается. Получается пышный, напоминающий бисквит. Основные ингредиенты — кефир, яйца, сахар и мука. Если в рецепте присутствует сода, гасить ее уксусом не нужно, так как с этой задачей справится кефир. Для приготовления подойдет как простой кисломолочный продукт любой жирности, так и с бифидобактериями.

В настоящее время существует множество рецептов пирогов на кефире, которые различаются количеством используемых продуктов и начинкой.В сладкую выпечку можно добавлять варенье, свежие ягоды, фрукты, мак, орехи, творог. В солёном — мясо, грибы, сыр, капуста, картофель, рыба, колбаса, яйца вареные, зелень. Можно приготовить диетический вариант пирога — без яиц на кефире. При приготовлении на скорую руку заливного или ленивого пирога из жидкого теста, часть которого выливают в смазанную маслом форму. Затем выкладывается начинка, а сверху выливается вторая часть теста.

Перед тем, как поставить корж в духовку, его необходимо предварительно разогреть до 180 ° С.Время запекания продукта составляет от 20 до 40 минут. Если в доме есть мультиварка, быстрый пирог можно испечь в ней. Готовность выпечки определяется деревянной палочкой, которой нужно проткнуть торт. Если тесто к нему не прилипнет, блюдо можно попробовать.

Соленый пирог с луком и яйцом

Приготовить заливной пирог легко и быстро. Всегда получается очень вкусно и воздушно. .

Список ингредиентов:

Для приготовления начинки нарежьте лук небольшими кубиками и слегка обжарьте на масле.Вареные яйца измельчить, посолить и соединить с луком.

Чтобы сделать кефирное тесто для пирога, нужно яйца хорошенько взбить с солью и сахаром, а затем влить в массу кефир, не прекращая взбивать. Далее постепенно всыпать в смесь просеянную муку с разрыхлителем и замесить густое тесто.

После этого залить 70% теста в промасленную термостойкую форму, сверху выложить начинку ровным слоем и накрыть лепешку остальным тестом. Теперь его нужно поставить в духовку и духовку при 180 ° C на 40 минут.Готовность изделия проверяют спичкой или зубочисткой.

Хлебные изделия из манной крупы

Пирог из манной крупы — рецепт известный и проверенный давно. Эта манна в сочетании с джемом или сметаной хорошо подойдет к чаю .

Перечень ингредиентов:

Сначала в подходящей емкости необходимо соединить и взбить кисломолочный продукт с яйцами, а затем добавить к ним манку, размешать и оставить на 30 минут — чтобы крупа набухла.

А пока нужно взять форму для торта, смазать ее маслом и немного присыпать мукой. Как только манная крупа набухнет, добавить в массу сахар и размешать, а также нагреть духовку до 190 ° С.

В другой емкости соединить муку с содой и добавить смесь в тесто, а затем очень хорошо перемешать быстро и аккуратно вылить получившееся тесто в форму. Выпекается такой десерт 35-40 минут.

Лакомство с вареньем

Рецепт пышного пирога с вареньем очень прост и позволяет быстро приготовить вкусные домашние коржи. Пирог можно приготовить с любым повидлом в домашних условиях. .

Список ингредиентов:

Прежде всего, вам нужно добавить соду в варенье, чтобы его погасить. Затем в отдельной посуде нужно растереть яйца с сахаром, а затем добавить во взбитую смесь кисломолочный продукт, муку и замесить тесто. Теперь нужно всыпать в тесто повидло с содой и еще раз тщательно перемешать массу. Готовое тесто перелить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 ° C духовку на 30 минут.

Готовность теста определяют спичкой или деревянной палочкой. Далее нужно остудить пирог, разрезать продольно на две части и смазать повидлом, но и без таких действий блюдо получается довольно сладким, мягким, воздушным и тает во рту.

С творогом и яблоками

Можно приготовить нежный пирог с творогом и яблоками. Такое сочетание продуктов придает выпечке насыщенный аромат. .

Список ингредиентов:

Сначала нужно соединить и растереть яйца с сахаром, а затем добавить к ним кефир, соду, сахар, соль, муку и все хорошо перемешать.Далее нужно яблоко крупно натереть, смешать с творогом и вылить в тесто. Наконец, приготовленное тесто помещают в смазанную маслом форму и выпекают в духовке при 190 ° C в течение 30 минут.

С картофелем и сыром

Кефирный пирог, запеченный в духовке, с начинкой из картофеля и сыра, станет хорошим дополнением к первым и вторым блюдам. Он очень сытный и питательный, а для его приготовления нужны самые простые продукты .

Перечень ингредиентов:

В первую очередь необходимо растереть яйца с сахаром, добавить к ним соду, кисломолочный продукт, мелко натертый сыр и муку, а затем все хорошо перемешать.Картофель нарезать тонкими ломтиками, посолить и обжарить на сковороде в масле.

Далее в форму, где будет выпекаться корж, нужно выложить пергаментную бумагу и залить половину теста, а затем положить начинку: часть картофеля, тертый сыр, снова картофель. После этого все покрывается оставшимся тестом. Выпечку готовят в духовке при температуре 180-200 ° С примерно 40 минут.

С грибной начинкой

Открытый пирог с начинкой из сушеных грибов и лука приготовить несложно.По желанию можно использовать свежие шампиньоны. Желательно брать кефир с повышенной жирностью. .

Список ингредиентов

Вначале нужно соединить кисломолочный продукт с топленым маргарином, а затем добавить к ним муку, соду, соль, регулярно помешивая. Затем замешивается тесто. Он должен сидеть около 50 минут.

Тем временем грибы нужно залить теплой водой и оставить на 2 часа, а затем измельчить и смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем.Далее переложить массу в кастрюлю, залить водой и варить на сильном огне 7 минут. По истечении этого времени с помощью дуршлага нужно слить воду и оставить в нем грибы, чтобы с них полностью слилась вода.

Раскатать подготовленное тесто, переложить его в подходящую форму для запекания и сделать корочку с бортиков. Поверх коржа равномерно выложить начинку, посыпать измельченным зеленым луком, а затем слегка накрыть бортиками. Пирог необходимо выпекать в разогретой до 200 ° С духовке 40 минут.

Шоколадный десерт

Необычный десерт получится, если добавить в тесто какао-порошок. Шоколадный пирог на основе йогурта вкусный, сочный и простой в приготовлении .

Список ингредиентов:

В миске с помощью венчика смешать кефир, яйца, сахар, масло, а затем добавить в массу муку, какао, соду, ванилин. После этого все быстро размешивается. Затем нужно смазать разрезанную форму сливочным маслом и влить в нее шоколадное тесто… Лакомство запекается при температуре 180 ° C около 30 минут. По истечении указанного времени выпечку необходимо вынуть из формы и остудить. При желании десерт можно нарезать небольшими кубиками и присыпать сахарной пудрой.

С медом и орехами

Такой пышный медовый торт обязательно понравится всем членам семьи. В сочетании с молоком выпечку едят за считанные минуты.

Список ингредиентов:

В глубокой емкости с помощью миксера нужно взбить яйца с сахаром до образования белой пены, а затем добавить в смесь мед, соду и снова все взбить — мед должен раствориться. .После этого в массу нужно добавить кефир, муку и снова взбить состав.

В последнюю очередь в тесто добавляются орехи. Теперь нужно вылить тесто в подходящую, заранее смазанную маслом форму и выпекать корж в духовке 45-50 минут.

Рецепт бисквита на кефире не так известен, как другие способы приготовления. Однако получается необычайно воздушно, мягко и вкусно.

Список покупок:

Для начинки можно использовать варенье, смешанное со сметаной.Яйца, смешанные с сахаром, необходимо взбить, а затем добавить к ним и тщательно перемешать кисломолочный продукт, соду, разрыхлитель, соль и муку.

Количество муки определяется на глаз, главное, чтобы тесто было густым. После этого выкладывается в смазанную маслом форму и запекается в духовке до полной готовности — около 1 часа. Когда десерт остынет, его необходимо смазать кремом, состоящим из джема и сметаны.

Пряник яблочный

Пряник яблочный Рецепт не требует покупки дорогих продуктов… Это простые и бюджетные способы приготовить пирог на кефире без яиц.

Список продуктов:

Необходимо хорошо взбить миксером мягкое сливочное масло, затем добавить к нему сахар и снова взбивать 7 минут. Далее нужно всыпать в смесь кисломолочный продукт, соду, муку и замесить тесто. Яблоки необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. Теперь нужно выложить слой яблок в съемной смазанной маслом форме, затем тесто, а сверху посыпать корж корицей.Лакомство готовится в духовке при температуре 170-190 ° С примерно 30 минут.

Сырный пирог

Кефирный пирог с сыром очень вкусный и ароматный. Если добавить к нему колбасу, он будет напоминать пиццу.

Список продуктов:

Яйца нужно хорошо растереть с солью и разрыхлителем, а затем добавить к ним кефир и, регулярно помешивая, постепенно всыпать муку в тесто. Он не должен быть слишком толстым. Необходимо смешать в отдельной посуде крупно натертый сыр, измельченную зелень и колбасу, а затем добавить эту смесь в тесто и все тщательно перемешать.Далее нужно поместить тесто в смазанную маслом форму и выпекать лепешку в разогретой до 180 ° С духовке в течение 35-40 минут.

Кефир — простой и полезный товар, который можно купить в любом магазине. Воспользовавшись рецептами пирогов на кефире, вы сможете приготовить вкусную соленую или сладкую выпечку для своей семьи.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Хотите приготовить нежный ароматный пирог на кефире, который тает во рту, будет румяным и воздушным? Тогда мои рецепты непременно придется вам по душе.

Удивительно, но представленные мной рецепты не потребуют солидных вложений в закупку компонентов для кефирного пирога. Тесто получится нежным и легким, приготовить его смогут даже новички в кулинарном деле.

Можно испечь пирог на кефире с любой начинкой, поэкспериментировать, добавив в рецепт грибы, ягоды, овощи, фарш, сахар, специи. В результате у вас получатся вкуснейшие пирожки на кефире, от которых оторваться будет просто невозможно.

Рецепт с фото которого будет представлен ниже, не требует от хозяйки кефирного пирога много свободного времени. На кефире можно приготовить пирог холодным способом.

Такие рецепты особенно популярны у многих современных хозяек, а пирог лидирует в ТОП мучных изделий, которые готовятся очень быстро.

Убедитесь лично, что торт, испеченный на свежем кефире, получится таким же, как на моем фото, румяным, а вкус у него неповторимый.

Заливное тесто для пирогов

Компоненты для идеального теста: цыплята по 3 шт.яйца; пол чайной ложки соды, соль по вкусу, кефир (жирность 1 процент) в количестве 500 мл; мука — 3 с половиной ст.

Рецепты заливного теста на магазинном кефире не сложны. Полученное тесто по консистенции похоже на оладьи. Можно взять за основу кисломолочные продукты, которые добавят выпечке мягкости и нежности.

Например, отличным вариантом станет зверобой, простокваша и даже майонез.

Чтобы приготовить тесто с добавлением кефира, потребуется не более 15 минут.В 100 гр. продукт — максимум 150 Ккал.

Алгоритм приготовления:

1. Вливаю соду в тесто. Я начинаю процесс вырубки.
2. Яйца и соль взбить венчиком. Вам нужно получить пену.
3. Смешиваю 2 смеси. Муку нужно просеять, только потом добавляю.
4. Запечу в духовке, но чтобы пирог на свежем нежирном кефире не сбивал больше, чем нужно, долго взбивать массу не стоит.

Quick Hand Chocolate Pie

Компоненты для теста для самого пышного и сладкого пирога:

мука — 265 гр.; 50 гр. раст. масла; 48 гр. какао; 5 гр. сода; 1 шт. куры. яйца; специи; 10 гр. сахар. пудра; 205 мл джема; кефир около 100 мл.

Повидло брать не слишком густое, лучший вариант — яблочный или абрикосовый. Лучше не брать вишню или смородину. Когда он вступает в реакцию с пищевой содой, смесь становится синей.

Алгоритм приготовления торта к чаю:

1. Смешиваю соду с вареньем. Получается пена.
2. Кефир и цыплята. Смешиваю яйца, добавляя сахар, раст. масло и пенистое варенье.Ставлю ванилин, цедру апельсина, вот уже по вашей просьбе. Можно добавить корицу, имбирь, мускус. гвоздика грецкого ореха или мела. Достаточно щепотки специй.
3. В смесь вводят муку, примерно 2 ст., Полученное тесто выливают в форму. Отправляю духовку в духовку. Запекаю минут 30. при 200 гр. Когда сладкий корж будет готов, несмотря на то, что он был запечен на кефире, стоит посыпать его сахаром. пудра.

Получается очень вкусно, в связи с чем советую приготовить шоколадный пирог дома, к тому же выпечка на кефире не доставит вам хлопот. Но это далеко не все рецепты выпечки на простом кефире, смотрите ниже, я их привожу с фото.

Картофельный пирог со свежим кефиром

Быстрый и легкий картофельный пирог, тестовая база которого будет смешана с кефиром, станет одним из любимых в вашей семье.

Аппетитная выпечка на кефире не займет слишком много времени, а потому, если в дом приходят неожиданные гости, то такой рецепт будет очень кстати.

Чтобы испечь вкусный пирог на 8 порций, стоит взять такие компоненты для теста, конечно, снова запекаем его на нежирном кефире:

Для приготовления начинки для простого пирога необходимо: 4 шт.картофель; 20 гр. масла; соль и специи.

Алгоритм приготовления пирога на свежем кефире:

1. Яйца взбить венчиком. В смесь, где уже есть яйца, вливаю кефир, соду, всыпаю соль. Еще понадобится мука, кладу столько, сколько нужно.
2. Аккуратно всыпаю муку, замешиваю тесто, по консистенции похожее на сметану.
3. Картофель очистить и порезать, залить кипятком на 2 минуты. Лук нашинковать, обжарить на сковороде с добавлением масла, смешать с картофелем.При необходимости добавьте соль и специи, это дело вкуса каждого.
4. Беру форму где запекаю и смазываю ржавчиной. толстый. Только потом выливаю приготовленное мной тесто, но только половину смеси. Кладу картофель с луком, заливаю тесто.
5. Быстрый пирог готов к выпечке; Приготовить основу на кефире совсем не сложно, в чем вы воочию убедились.

Изысканный пирог с кефирным фаршем

Мои рецепты очень разнообразны, а потому понравятся разным категориям людей.В этот раз предлагаю познакомиться с тем, как готовится любимый изысканный пирог на кефире.

Рецепт отлично подойдет к ужину, а приготовить пирог не составит труда, если вымесить основу на кефире. В результате вы сможете побаловать своих близких вкусным сочным мясным деликатесом, который не оставит равнодушным даже малышей.

Процесс приготовления займет около 60 минут. И в 100 гр. выпечка будет около 220 Ккал, так как будет приготовлена ​​на кефире.

Состав: 250 гр.майонез; 2-3 шт. куры. яйца; раст. масло и соль; мука — 2 ст .; По 1 чайной ложке соды и сахара. песок; 4 шт. картофель; 300 гр. готовый св. фарш; кефир около 500 мл; 1 шт. лук.

Алгоритм приготовления:

1. Замешиваю тесто для холодца. Это очень просто, с такой задачей справится даже ребенок. Кстати, вместо кефира можно купить йогурт, полагайтесь на свой вкус. Смешиваю майонез, яйца, сахар, добавляю соль по вкусу. Заранее взбить яйца. Добавляю в семьи немного соды и кефира.Добавляем муку, чтобы получилось тесто по консистенции, как мы готовим блины.
2. Для начинки нужно брать фарш, можно приготовить самостоятельно. Я беру говядину, но можно и нежирную свинину. Очищаю лук и картофель, нарезаю небольшими пластинками.
3. Обжариваю на огне, добавляю фарш и тушу 5 минут.
4. Картофель положить в кипящую воду на 5 минут.
5. Использую для запекания простую чугунную сковороду или форму. Мажу растом. толстый. Кладу половину теста, картофель, лук и мясо, выливаю вторую часть массы.
6. Запекаю в духовке на 200 гр. около 15 мин. Повышая температуру, столько же по времени выпекаю. Готовый простой пирог получается «пальчики оближешь», воздушным и нежным, поэтому устоять перед перееданием смогут не многие. Хорошо, что лакомство на свежем кефире не очень калорийно.

Холодец на нежирном магазинном кефире с курицей

Рецепты пирогов с мясом разные, на кефире очень разные, этот предполагает использование курицы. Получается очень сытная закуска, и не калорийная, ведь в 100 гр.всего 263 Ккал.

Рецепт простой и пригодится, когда нужно приготовить что-то на ужин, но нет времени испечь настоящее. шедевр приготовления на кефире.

Хотя куриные пирожки на нежирном кефире будут не менее вкусными и вкусными. На приготовление уйдет около часа, но не более.

Можно просто приготовить пирог из следующего набора компонентов:

мука — 2 ст. кефир около 500 мл; 300 гр. куры. филе; 2 шт. лук и цыплята.яйца; зелень; По 1 ч.л. каждого сахара. песок и разрыхлитель; соль.

Алгоритм приготовления:

1. Лук мелко нарезать и жарить на сковороде около 4 минут. Курицу нарезаю кубиками и обжариваю на луке 2 минуты. Перчить и солить по вкусу. Можно добавить зеленый чай и приправы.
2. Когда начинка готова, делаю тесто. Смешиваю соль, яйца и сахар. Смешивают муку и разрыхлитель, в смесь добавляют кефир. Тесто тонкое по консистенции.
3. Форму мажу маргарином, можно раст. жир или сл. масло. Вливаю треть теста, кладу начинку, но половину, потом снова тесто — начинка — тесто. Отправляю запекаться на 25 минут. при 180 гр. Пирог с добавлением кефира будет готов, он покроется золотистым оттенком, а масса теста станет воздушной.

Рыбный пирог в мультиварке, запеченный на кефире

В последние годы мультиварка появилась практически в каждом доме.Надо признать, сложно даже представить, как раньше наши родители обходились без этой чудо-машины.

Благодаря мультиварке вы можете готовить очень полезные блюда … Я всегда беру интересные рецепты и делюсь с ними в блоге, чтобы упростить выпечку.

Холодный вкусный рыбный пирог не исключение. Выпечку в мультиварке на кефире можно приготовить без особого труда, а вкус ее будет не хуже, чем из духовки.

Начинки для пирога в мультиварке могут быть любыми, вы можете экспериментировать, чтобы создать свой неповторимый кулинарный шедевр.

Всегда за смелые фантазии, но знаю, что для готовки стоит брать свежие продукты. Вкус рыбы поможет окунуться в лето и вспомнить, как чудесно отдыхать на море.

Состав: мука — около 8 столовых ложек; 1 шт. вермишель типа «Ролтон»; 90 гр. ТВ сыр; 100 г Люка; 1 шт. консервированная рыба; 150 гр. майонез; 2 шт. куры. яйца; Разрыхлителя; 140 гр. сметану можно заменить кефиром; 1 ст. Л. Раста. масло (но лучше оливковое.).

На приготовление пирогов уходит около полутора часов. Пирог в мультиварке не калорийный, в нем всего 188 Ккал на 100 гр. готовое блюдо на кефире.

Алгоритм приготовления:

1. Замесить консервы вилкой. Нарезаю лук и смешиваю с рыбой. Режу вермишель и кладу в смесь, даю постоять минут 10.
2. Готовлю тесто из майонеза, разрыхлителя, раст. сливочного масла, вливаем яйца, кефир, затем вводится только мука.Я кладу немного в мультиварку, затем заранее покрываю начинкой из лука и тертого сыра.
3. Заливаю вторую часть теста. Выпекаю в режиме «Выпечка» 60 минут. Торт готов. Можно разрезать на кусочки и подавать к чаю.

Мультиварка значительно упрощает процесс готовки, а потому всем тем людям, которые еще не успели оценить преимущества использования данного устройства на кухне, следует немедленно исправить эту ошибку.

Глупо недооценивать то, что дает нам современность.Умело распорядимся плюсами, сэкономив время и силы, даже если дело касается приготовления вкусных пирогов.

«Улитка с вишней»

Компоненты для приготовления пирога с кефиром:

505 гр. Зверобой; 110 г сахара; 10 гр. фургон. сахар и разрыхлитель; мука — 510 гр .; кефир в количестве 195 мл; 200 гр. сл. масла; соль. Яйца не нужны.

Алгоритм приготовления:

1. Требуется только просеянная мука. Только после этого муку отправляют в миску с порошком для запекания.Я также отправляю сл. сливочное масло, размягченное, но не растопленное или твердое. В смесь добавляю соль, ван. сахар, сахар белый ст.л .. Растереть массу, чтобы она стала однородной.
2. В миску налить кефир, замесить тесто. Он должен быть мягким и эластичным. Раскатываю пластом, примерно 3 мм. Я разрезала его на полоски, примерно 8 см шириной и 20 см длиной.
3. Посередине полосок кладу вишню, сверху высыпаю сахар и делаю длинную колбаску, защипывая по длине. Выкладываю на спиралевидную форму и выпекаю торт 25 минут.в духовке на 190 гр.
4. Торт нужно декорировать, я для этого использую сахар. пудра. Рецепты не ставят определенных условий украшения выпечки, а потому украшайте свои пироги сладостями, как душе угодно.

И еще одно уточнение, которое дает рецепт: из вишни нужно заранее вытащить косточки, чтобы было удобнее есть, ведь велик шанс порезать зуб во время еды пирога. Все, к чаю можно подавать.

Ягодно-творожный пирог

Возникло желание испечь вкусный десерт? Тогда вы попали по адресу, советую обратить внимание на этот рецепт: заливной пирог с ягодно-творожными добавками.

Вкус его, без преувеличения, божественный. Вкусный пирог очень полезен, ведь он сделан из творога и ягод. Десерт растает во рту, он отлично подойдет к завтраку с чашкой кофе или любимого чая, стакан молока, в напитки можно добавлять сахар по вкусу.

Не стоит недооценивать полезность ягод, даже замороженные они содержат много витаминов и минералов. Для начинки берите замороженные и свежие ягоды, рассчитывая на свои возможности и время года.

Пирог с ягодами готовится всего за 1 час 10 минут. В 100 гр. продукт 310 Ккал.

Компоненты для теста: мука — 350 гр . ; 100 г сл. масла; 2 ч.л. разрыхлителя; 200 гр. сахар и 2 шт. куры. яйца.
Компонентов в банке: 4 шт.куры. яйца; 750 гр. творог; 150 гр. раст. масла и сахар. песок; 250 мл молока и ванилин. Кефир в этом рецепте не используется.

Алгоритм приготовления:

1. Взбить яйца, добавить сахар. В смесь добавляют муку, разрыхлитель, раст. масло. Замешиваю тесто кухонным миксером.
2. Застилаю форму специальной бумагой, кладу тесто. Застилаю творогом, ставлю в духовку на 40 минут. около 180 гр.
3. Ягодки промываю и разрезаю на кусочки, кладу на вкусный пирог.Можно полить пирожки желе для торта в соответствии с инструкцией на упаковке, при необходимости добавить сахар.

Заливные пироги нравятся многим. Они приятны на вкус, интересно смотрятся на вид, их несложно приготовить. Как я уже говорил, начинка может быть любой, а значит, вы можете создать свой неповторимый торт и побаловать им своих близких.

Я собрал в одном обзоре советы, которые помогут вам испечь сладкие или соленые пироги, которые ваша семья может съесть на обе щеки:

• Важно, чтобы заливное тесто было жидким.
• Чтобы тесто не растекалось при выпечке, примите глубокие формы и проблема будет решена.
• Используйте разрыхлитель, пищевую соду для более пышного торта.
• Перед тем как выложить начинку в пироги, ее следует термически обработать. Таким образом, он не будет сырым, а значит, лучше пропечется в выпечке.
• Когда вы начнете печь восхитительное пирожное на кефире, не хлопайте дверцами, так выпечка не оседает.
• Мука для торта должна быть только белого цвета высшего сорта.Обязательно нужно несколько раз просеять муку, чтобы смесь пропиталась кислородом.
• Сахар, соль, специи, перец могут не соответствовать указанному количеству, поэтому добавляйте их на глаз, полагаясь на собственный вкус.

Мой видео рецепт

Кефирное тесто готовится быстрее, чем дрожжевое, при этом пироги такие же пышные и вкусные. Поднимает и разрыхляет такое тесто углекислым газом, который выделяется при взаимодействии кислой среды кефира и соды. Пирожки на кефире лучше испечь, как только будет готово тесто. Сделать это можно как в обычной духовке, так и в мультиварке.

Вкусный и полезный чизкейк — отличный вариант на завтрак или полдник. К творожному пирогу варенье, джем или сметану можно подавать отдельно.

Состав:

• кефир — 250 мл,
• Творог мягкий — 150 г,
• яиц — 3 шт.,
• масло сливочное — 50 г,
• сахар — 150 г,
• мука — 350-450 г,
• разрыхлитель — 2 ч. Л.,
• ванилин — на кончике ножа.

Творожный пирог на кефире: пошаговый рецепт

1. Добавить в творог размягченное масло и кефир, перемешать миксером на малых оборотах.
2. Яйца хорошо взбить с сахаром и ванилью, а затем влить в творожно-кефирную массу и перемешать миксером.
3. Муку просеять с разрыхлителем и порциями добавить в тесто. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.
4. Духовку разогреть до 180 градусов, вылить тесто в форму для запекания и выпекать пирог до готовности, около 40 минут.

Это дрожжевой вариант кефирного теста. Если вы хотите испечь пирог со сладкой начинкой, увеличьте количество сахара в тесте и добавьте 50 г топленого масла.

Состав:

Для теста:

• кефир — 250 мл,
• мука — 300-400 г,
• масло растительное — 100 мл,
• дрожжи сухие — 10 г,
• соль — 1 ч. Ложка,
• сахар — 1 ст. ложка.

Для мясной начинки:

• куриная грудка (или любое другое мясо) — 600 г,
• репчатый лук — 1-2 шт.,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• соль, перец — по вкусу,
• Яйцо (желток) для смазывания торта — 1 шт.

Пирог дрожжевой на кефире с мясной начинкой: пошаговый рецепт

1. Для начинки залейте мясо водой и варите до готовности. Остудить и пропустить через мясорубку.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
3. Добавить на сковороду нарезанное мясо к луку, посолить, поперчить, влить 1 стакан бульона, в котором готовилось мясо. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 5 минут.
4. Снимите сковороду с огня, переложите начинку на тарелку и остудите.
5. Для теста, в огнеупорной миске смешать кефир, растительное масло, соль и сахар.
6. Поставить таз на водяную баню и нагреть смесь до тепла. Добавьте дрожжи и перемешайте.
7. Просейте муку и, постепенно добавляя к кефирной смеси, замесите мягкое эластичное тесто … Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
8. Разделить тесто на две неравные части. Противень смазать маслом. Большую часть теста раскатать и выложить на противень.
9. Подготовленную начинку переложить на тесто и равномерно распределить, немного отступив от края. Раскатайте меньшую часть разбавителя для теста, накройте им лепешку и защипните края.
10. Дать пирогу подняться на 30 минут.
11. Смажьте верх пирога желтком и поместите в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте до готовности, около 30 минут.

Этот сладкий пирог очень легко приготовить — просто смешайте все ингредиенты в миске и вылейте в форму для запекания. В качестве начинки можно использовать кусочки свежих фруктов, изюм, курагу, варенье.

Состав:

• яйцо — 1 шт.,
• сахар — 150 г,
• кефир — 250 мл,
• мука — 250 г,
• сода — 0,5 ч. Л.,
• курага мягкая — 150 г.

Холодец на кефире: пошаговый рецепт

1. В миску взбить яйцо, всыпать сахар и кефир, перемешать венчиком.
2. Муку просеять с содой и добавить в кефир.
3. Курага нарезать кусочками и добавить в тесто.
4. Форму смазать маслом, вылить тесто в форму.
5. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать пирог до готовности, около 30 минут.

Предлагаем этот рецепт любителям шоколадной выпечки.

Состав:

• кефир — 250 мл,
• мука — 450-500 г,
• яиц — 3 шт.,
• Масло сливочное — 100 г,
• сахар — 200 г,
• какао-порошок — 3 ст. ложки,
Разрыхлитель
• — 2 ч.

Шоколадный торт с кефиром: пошаговый рецепт

1. Растопите масло и остудите.
2. Яйца взбить с сахаром миксером, всыпать топленое масло и кефир, хорошо перемешать.
3. Муку просеять с какао и разрыхлителем. В тесто порциями всыпать муку, помешивая миксером.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Вылить тесто на смазанную маслом сковороду и выпекать пирог до готовности, 40-50 минут.

Пироги из этого теста получаются очень воздушными.Если вы планируете делать пироги со сладкой начинкой, немного увеличьте количество сахара в тесте.

Состав:

• мука — 3 стакана,
• яйцо — 1 шт.,
• кефир — 250 мл,
• сахар — 1 ст. ложка,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• соль — 0,5 ч. Л.,
• сода — 1 ч.

Для заправки капусты:

• капуста — 1 кочан,
• репчатый лук — 1-2 шт.,
• яиц — 3 шт. ,
• укроп — 1 пучок,
• соль, перец — по вкусу,
• Масло растительное для жарки.

Жареные пирожки с капустой: пошаговый рецепт

1. Для начинки капусту нарезать тонко и быстро обжарить небольшими порциями на растительном масле.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки. Яйца сварить вкрутую, очистить от кожуры и мелко нарезать.
3. Укроп мелко нарезать.
4. Обжаренную капусту выложить в миску, добавить лук, зелень и яйца, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
5. Яйцо разбить в миску, всыпать соль, сахар, растительное масло, кефир и все взбить венчиком или вилкой.
6. Просейте один стакан муки, всыпьте соду и всыпьте в тесто. Просейте оставшуюся муку и добавьте немного в тесто, пока оно не образует шар. По консистенции тесто должно быть очень мягким и нежным.
7. Стол присыпать мукой, от теста отщипнуть кусок и раскатать, положить капустную начинку, края защипнуть. Таким же образом сделайте оставшееся тесто.
8. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить пироги с двух сторон на среднем огне.

В этот торт можно положить любые сезонные овощи, а также кусочки отварной рыбы или курицы.

Состав:

Для теста:

• кефир — 125 мл,
• Масло сливочное — 125 г,
• яйцо — 1 шт.,
• мука — 250 г,
• сахар — 1 ст. ложка,
• соль — 0,5 ч. Л.,
• сода — 0,5 ч.

Для наполнения:

• сыр твердый — 200 г,
• овощей (брокколи, стручковая фасоль, помидоры черри) — 700 г,
• лук-порей — 1 шт.,
• соль, перец — по вкусу,
• Масло растительное для жарки.

Открытый кефирный пирог с овощами и сыром: пошаговый рецепт

1. Добавить в кефир соду и размешать. Сливочное масло растереть с мукой до образования крошки. Добавить соль, сахар, взбить яйцо. Залив немного кефира, соберите крошки в мягкий шарик из теста. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Подготовить овощи для начинки. Разберите брокколи на маленькие соцветия и бланшируйте их вместе с зеленой фасолью в течение нескольких минут, затем переложите через сито.Белую часть лука-порея нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Помидоры черри разрезать пополам, сыр измельчить на терке.
3. Раскатать тесто в пласт, выложить в форму, формируя бортики. На тесто выложить подготовленные овощи, посолить, поперчить, посыпать сыром.

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

Тесто на кефире для пирога готовить очень удобно. Его можно сделать мягким с помощью пищевой соды или разрыхлителя.Дрожжевой рецепт пирога на кефире тоже вкусный. Пирог можно приготовить сладким или с овощными и мясными начинками. Для сладкой выпечки самый простой вариант — это кефирный торт, напоминающий бисквит. Из пирогов с пикантной начинкой самые простые — холодцы, которые не нужно раскатывать. Они требуют минимум усилий и времени на подготовку. Как испечь осетинский пирог на кефире, вы узнаете, прочитав статью до конца. Возможно, среди рецептов вы найдете тот, который покорит ваше сердце.

Рецептурные продукты

• кефир 255 г;
• сахар 205г;
• разрыхлитель 10 г;
• масло растительное 85 г;
• мука 305 г;
• куриных яиц 3 шт .;
• какао-порошок 42 г;
• ванилин 1 г

Препарат

1. Приготовить изделия к тесту. Яйца смешиваем миксером с сахаром до образования пышной пены. Затем соедините их с кефиром, растительным маслом без запаха (около пяти столовых ложек), хорошо перемешайте.Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином. У вас должно получиться тесто без комков кремообразной консистенции.
2. Готовое тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао, в другую — ложку муки (чтобы тесто было одинаковым по толщине). В подготовленную форму наливают свет и свет. темное тесто … Тесто желательно собирать разными ложками, чтобы не смешивать цвета.
3. Пирог ставят в разогретую духовку запекаться на 30-40 минут при температуре 200 градусов.Перед тем как достать корж, проверьте готовность, проткнув его деревянной зубочисткой.

Рецепт простого шоколадного пирога

Рецептурные продукты

• мука 265 г;
• яиц 1 шт .;
Сода пищевая
• 5 г;
• специй;
• сахарная пудра 10 г;
• джем 205 мл;
• кефир 105 мл;
• какао 48 г;
• масло растительное 50 г.

Рецепт

1. Очень вкусный пирог из абрикоса или яблока, не очень густой джем… Желательно не брать варенье из вишни или черной смородины, которое при реакции с содой даст синий цвет. Варенье переливается в миску и наливается в него чайная ложка соды, перемешивается. Вскоре последует реакция, появится обильная пена.
2. Кефир соединить с яйцом, сахаром и растительным рафинированным маслом без запаха, влить вспененное варенье, перемешать. Из специй можно просто взять ванилин или цедру цитрусовых, либо добавить имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику (по небольшой щепотке каждого компонента).
3. После специй всыпать просеянную муку (около двухсот граммовых стаканов), смешанную с какао. Тесто должно быть кремообразной консистенции. Вылить тесто в подготовленную форму. Ставим в горячую духовку … Выпекается пирог при температуре 200 градусов около 30 минут. После проверки готовности достают вкусный пирог из йогурта, и присыпают сахарной пудрой.

Простой яблочный пирог

Рецептурные продукты

• масло сливочное 105 г;
• сахар 195 г;
Сода пищевая
• 3 г;
• специй;
• яблок 520 г;
• яйцо 3 шт.;
• кефир 100 мл;
• мука 265 мл.

Рецепт

1. Подготовьте все необходимое для торта. Кефир смешать с содой и оставить на время. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Масло растоплено. Мука просеивается.
2. Яйца взбить миксером или венчиком. Когда масса яйца увеличится в размерах, добавить сахар и продолжить взбивание. Соедините все компоненты теста между собой. В яично-сахарную смесь добавляют топленое масло, кефир с содой и специи.Это может быть корица или ванилин. Все хорошо перемешать. Всыпать муку (примерно два маленьких стакана). Тесто должно получиться кремообразным.
3. Приготовьте форму для запекания, смазав ее маслом и посыпав дно панировочными сухарями. В форму выложить нарезанные яблоки, а сверху вылить тесто. Поставить торт в горячую духовку. Выпекать 35 минут при 190 градусах. Перед подачей украсьте верх торта сахарной пудрой.

Рецепт кефирного пирога «Улитка с вишней»

Рецептурные продукты

• кефир 195 мл;
• разрыхлитель 10 г;
• сахар ванильный 10 г;
• мука 510 г;
• масло сливочное 200 г;
• соль;
• свежая вишня 505 г;
• сахар 110 г

Рецепт

1. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Масло не нагревается; он должен быть неустойчивым. Добавить в муку щепотку соли, ванильный сахар, столовую ложку сахара, растереть до однородной массы.
2. Затем к продуктам вливается кефир и замешивается мягкое эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам. Тесто раскатывается в пласт толщиной около 3 мм. Слой нарезается полосами шириной 8 сантиметров и длиной около 20 см.
3. Посередине каждой полоски выложить вишню (без косточек), посыпать сахаром и щепотку в виде длинной «колбаски». Форму для запекания смазать или накрыть промасленной бумагой.Выкладываем «колбаски» по спирали и ставим в горячую духовку.
4. Выпекать около 25 минут до золотистого цвета при температуре 190 градусов. Готовый пирог украсить сахарной пудрой.

Картофельный пирог

Рецептурные продукты

• кефир 495 мл;
Сода пищевая
• 10 г;
• картофель 1010г;
• репчатый лук 110 г;
• масло сливочное 85 г;
• орегоно;
• молоко 50 г;
• яйцо 1 шт. для смазки;
• мука 560 г;
• маргарин 245 г;
• соль 10 г для теста + 5 г для начинки;
• сыр твердый 90 г;
• перец черный молотый;
• масло растительное 34 мл.

Рецепт

1. Для этого коржа тесто нужно будет раскатать. Поэтому маргарин не нагревают, а заранее достают из холодильника. Приверженцы здорового питания могут заменить маргарин в тесте таким же количеством масла, потому что оно полезнее.
2. Приготовление начинается с варки картофеля. Маленькие клубни хорошо промыть, но не очистить, бросить в кипяток и варить до готовности двадцать минут. По окончании варки картофель слегка подсаливают в воде.Когда при протыкании вилкой картофель станет мягким, воду слить, а клубням дать остыть.
3. Кефир наливают в таз с высокими краями, чтобы не сбежал, при вспенивании насыпьте в него чайную ложку соды. Хорошо перемешайте и оставьте на пять минут, чтобы произошла реакция гашения соды.
4. Мука насыщается воздухом и очищается от примесей просеиванием. Влейте стакан, оставшуюся муку смешайте с размягченным маргарином или сливочным маслом, растирая до состояния крошки.В тесте нет яиц, поэтому в муку добавляют кефир с содой, солят, и замешивают мягкое тесто, которое может образоваться в комок. При необходимости добавляется мука. Готовое тесто можно сразу раскатать, не убирая предварительно в холодильник, но если есть время, можно положить его в полиэтиленовый пакет и поставить на полчаса «отдыхать» на холод.
5. Когда картофель остынет, можно готовить остальные части начинки. Для этого лук мелко нарезается, предварительно помыв и очистив.Отправить подрумяниться на сковороде с двумя столовыми ложками растительного масла … Все время помешивать, чтобы не пригорело. Когда лук приобретет легкий золотистый оттенок, выключите сковороду и выложите лук в миску для приготовления начинки. Остывший картофель очищают, растирают вместе с жареным луком и маслом, добавляют по вкусу соль, черный перец и душицу (можно заменить прованской зеленью, базиликом или сушеным укропом). Твердый сыр натирают на терке, смешивают с толченым картофелем. Начинка готова.
6. Вынимаем тесто из холодильника, разрезаем на две части и раскатываем по размеру противня, на котором будет выпекаться пирог.Остатки теста, если они есть, срезают острым ножом и используют для украшения верха торта. Низ пирога должен быть немного больше верха, чтобы можно было загнуть бортики для начинки из теста на противне. Противень смазывают маслом или застеливают промасленной бумагой. С помощью скалки дно пирога перенесите на противень, сформируйте бортики, как корзину. Выкладываем начинку в «корзинку» из теста, накрываем верхним слоем. Края пирога защипните, чтобы плавленый сыр не сбежал.Верх торта в нескольких местах колется вилкой, чтобы он не набухал и не сохранял форму. Взбиваю яйцо с двумя столовыми ложками молока. С помощью силиконовой кисточки смажьте верх торта яичной смесью, чтобы готовая выпечка имела привлекательный вид.

Из остатков теста вырезают цветы, листочки или любые другие фигурки и раскладывают их поверх торта. Духовка предварительно нагрета. Запекать в духовке около 40 минут при 190 градусах. Готовый торт подают к кисломолочным напиткам или чаю.

Пирог с капустой и филе

Рецептурные продукты

• куриное филе 210 г;
• соль;
• кефир 295 мл;
Сода пищевая
• 5 г;
• мука 320 г;
• масло растительное 50 г;
• специй;
• белокочанная капуста 205 г;
• репчатый лук 55 г;
• майонез 195 г;
• яиц 2 шт.

Рецепт

1. Для приготовления начинки для пирога нарежьте капусту тонко.Лук нашинковать мелко или полукольцами. В сковороду наливают масло, нагревают и кладут лук и капусту. Жареный фарш из капусты, перемешивая его ложкой несколько минут, пока он не станет мягким и светло-бежевым. Филе промываем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем к капусте. Через пять минут капусту и филе посолить, добавить специи по вкусу (например, черный молотый перец). Накройте капусту и мясо крышкой на две минуты, убавив огонь. Готовую начинку переложить в миску для охлаждения.
2. Приготовьте форму для запекания и замесите тесто. Будет жидко. Вам вообще не нужно делать тесто. Если муки мало, добавьте немного, чтобы тесто напоминало густую сметану. Кефир смешать с содой, отставить на несколько минут. Просейте муку. В кефир добавляют майонез, щепотку соли, яйца и муку. Замесить тесто. Половину теста вылить в форму, сверху выложить начинку, затем снова вылить тесто. Запекать в духовке около 40 минут. Готовый вкусный кефирный пирог можно смазать сливочным маслом, либо за пять минут до приготовления нанести на его поверхность желток, смешанный с ложкой молока.Выпечку подают как самостоятельное блюдо или к первым блюдам вместо хлеба.

Осетинский мясной пирог

Рецептурные продукты

• мука 640 г;
• молоко 205 мл;
• сметана 42 г;
• сахар 10 г;
• говядина 410 г;
• специй;
• соль;
• дрожжи 2 ч.
• кефир 195 мл;
• яиц 1 шт .;
• масло сливочное 50 г;
• зелени 1 пучок.

Рецепт

1. Сухие дрожжи развести в стакане теплого молока с двумя чайными ложками сахара и муки.Через десять-двадцать минут, когда дрожжи в молоке разойдутся и появится небольшая пена, начинают замешивать тесто.
2. Молоко с дрожжами, теплый кефир, сметана, топленое, но не горячее масло, яйцо и соль наливают в большую миску для замеса теста. Смешав жидкие компоненты, всыпаем муку, и тесто получается мягким, как на хлебе. Он не должен прилипать к рукам. Тесто поднимется в теплом месте 2 часа.
3. Говядину перекрутить на мясорубке, всыпать измельченную зелень, щепотку красного и черного молотого перца и соль.
4. Готовое дрожжевое тесто разделить на три равные части. Из каждой детали раскатывается кружок, в середину которого помещается начинка. Края круга натягиваем и защипываем поверх начинки, получая три круглых коржа с мясной начинкой внутри. Пироги выпекаются в духовке двадцать-двадцать пять минут при температуре 200 градусов. Когда торт будет готов, на нем появится румяная корочка.
5. Тесто, из которого осетины пекут дрожжевые лепешки на кефире, подходят для других начинок.Благодаря кефиру долго не черствит. Эти пироги можно приготовить с капустой, картофелем, грибами, зеленью и сыром.

Приятного аппетита!

Легкие мини-пироги с вареньем ⋆ The Gareding Foodie

Легкие мини-пироги с джемом — это просто и быстро. 20 минут от начала до конца, эти небольшие угощения невероятно вкусны.

Можно использовать джем любого вкуса, но я люблю варенье из гладкого абрикоса, так как оно действительно придает этим тортам отличный вкус.

Не переполнять варенье в невыпеченном тесте

Самое главное… никогда не поддавайтесь искушению перелить варенье в невыпеченное тесто. Это приведет к переполнению джема во время выпекания, и все пироги с джемом превратятся в влажную липкую массу. Просто добавьте четверть чайной ложки или меньше в каждый контейнер. Обычно варенье должно заполнять не испеченное тесто на 3/4.

Чтобы сделать аккуратные маленькие кондитерские формы, просто скатайте тесто в маленькие шарики, поместите в мини-форму для кексов и аккуратно надавите на них округлым кухонным инструментом.

Здесь я использовал обратную сторону своей старой кондитерской кисти. У него есть эта идеальная ручка, которая идеально вписывается в форму для мини-кексов и равномерно выдавливает тесто.

Это просто: на приготовление выпечки и 10 минут на выпечку уходит всего 5 минут… Вкусное действительно не может быть проще, чем это, верно?

Быстрое и легкое угощение, идеально подходящее для перекуса после школы или чаепития.

Наслаждайтесь ♥

Легкие мини-пироги с джемом

Автор: Ашика | Садоводство Гурман Порции 24 мини-торта с джемом

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Легкие мини-пироги с джемом — это просто и быстро. За 20 минут от начала до конца эти небольшие угощения невероятно вкусны.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Сделайте тесто, взбив сахар и масло или маргарин.

• Добавьте пахту и хорошо взбивайте, пока не станет светло-кремовой.

• Просейте муку, разрыхлитель и соль.

• Слегка замесить, чтобы получилось мягкое тесто.

• Затем скатайте тесто в шарики и вдавите в смазанную маслом форму для маффинов.

• Залейте варенье на в невыпеченное тесто.

• Выпекайте при 160 ° C / 320 ° F в течение 10 минут.

• Пироги с джемом выпекаются, когда тесто приобретает светло-золотистый оттенок

• Будьте осторожны, не касайтесь пирогов с джемом, когда они выходят из духовки, джем действительно горячий и может действительно подгореть ваши пальцы. Снимите их с мини-формы для маффинов с помощью небольшой лопатки.

• Дайте остыть на решетке для охлаждения.

Банкноты

Nutrition

Порция: 0 г | Углеводы: 0 г | Белок: 0 г | Жиры: 0 г | Насыщенные жиры: 0 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 0 мг | Калий: 0 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 0 МЕ | Витамин С: 0 мг | Кальций: 0 мг | Железо: 0 мг

Вы пробовали этот рецепт? Хотелось бы услышать, как это получилось, отметьте меня на @gardernfoodie

Еще больше отличных рецептов, которые вы можете попробовать:

Яблоко, персик, картофель и свинина — это сводка рецептов читателя пирога WBUR

От клюквы до черники, острого шпината и лука-порея — читатели WBUR прислали свои любимые пироги для нашего пирога Обзор рецептов фестиваля, и есть тип пирога для любого настроения, в котором вы можете оказаться.Хотите сладкий пирог? Попробуйте «Звезду Дэвида Пайа» Джессики Кофлин. Хотите чего-нибудь более терпкого? Приготовьте клюквенный пирог Джудит Часин.

Попробуйте рецепты ниже, и если вы приготовите тот, которым особенно гордитесь, поделитесь с нами фотографией в социальных сетях!

SWEET | SAVORY

СЛАДКИЕ ПИРОГИ

Пирог Мальборо

От Паулы Марку

Этот когда-то популярный, ныне исчезнувший пирог с нотками лимона, богатым яблочным кремом, готовится так же быстро, как и вкусно.Его исчезновение к началу ХХ века остается загадкой.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 4 унции сахара
• 4 больших яблока, тушеных и протертых, или 1 стакан свежего, терпкого яблочного пюре
• 1 лимон, цедра и сок
• 4 унции сливочного масла, топленого
• невыпеченное тесто ракушка

Приготовление: Разогрейте духовку до 350 градусов. Взбейте яйца до образования пены, затем добавьте все остальные ингредиенты для начинки. Вылейте в тесто и выпекайте 50-65 минут, в зависимости от выбранного вами противня и духовки. Пирог должен быть ровным и бледно-золотистого цвета. Остудите на решетке и подавайте теплым или холодным.

---

Berry Cordial

From Melissa at Blackbird Baked Goods

Ингредиенты:

• 525 граммов свежих ягод: клубника, черника, малина и ежевика (замороженные также работают)
• 108 граммов сахарного песка
• 1 1 / 2 чайных ложки лимонного сока
• 20 граммов кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана жирных сливок
• 3 унции темного шоколада (нарезать мелкими кусочками для облегчения плавления)

Указания: Частично испечь основную корочку . [Возможно, попробуйте свои силы в приготовлении домашнего теста по рецепту одного из других участников!] В пароварке добавьте жирные сливки и смешайте с темным шоколадом. Мешайте, пока шоколад полностью не растает и не смешается. Вылить в запеченную корочку, чтобы остыть.

В кастрюле среднего размера смешайте ягоды, сахар и лимонный сок на среднем огне. Тушить ягоды до очень сочного состояния. Соблюдайте осторожность, чтобы собрать как можно больше ягод. Выньте 1/4 стакана сока и выбросьте. (Если бы вы оставили его, было бы слишком много жидкости.Выньте еще 1/4 стакана сока и хорошо взбейте с кукурузным крахмалом, чтобы получилась однородная кашица. Вылейте суспензию кукурузного крахмала обратно в кастрюлю, пока ягодная смесь не загустеет до консистенции обычной начинки для пирога. Осторожно полейте шоколад ягодами, чтобы слои остались. Сверху выложите корочку своего любимого рисунка, затем промойте яйцом и посолите. Выпекать при 400 градусах 40 минут. (Проверьте после 20, если вам нужно покрыть его фольгой.)

Ягодный кордиальный пирог для выпечки Blackbird. (С любезного разрешения Мелиссы Литц)

---

Звезда Давида Пирог

От Джессики Кофлин

Корка
Ингредиенты:

• 4 яичных белка
• 1/4 чайной ложки винного камня
• 1 чашка сахара

Направления Смешайте яичные белки и винный камень. Хорошо взбить. Медленно добавляем сахар, продолжаем взбивать. Выложите ложкой на хорошо смазанную маслом 9-дюймовую тарелку для пирога. Выпекать при 300 градусах в течение часа и полностью остудить.

Начинка
Состав:

• 8 яичных желтков
• 1 стакан сахара
• 3 чайные ложки цедры лимона
• 6 столовых ложек лимонного сока
• 1/2 пинты жирных сливок

Инструкции: Взбить яичные желтки и добавить сахар медленно. Добавьте цедру и сок. Поместите в пароварку и готовьте, постоянно взбивая, до загустения.Полностью остыть.

Когда корочка остынет, а начинка остынет, взбить сливки до загустения. На корочку безе нанести слой крема. Добавьте остатки крема в загустевшую лимонную начинку и поставьте в холодильник. Пирог будет готов к подаче через два часа.

---

Nantucket Cranberry Pie

От Лори Колвин через Маргарет Лоу

Ингредиенты:

• 2 стакана нарезанной клюквы
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 больших яйца
• 1 1/2 палочки сливочного масла плюс достаточно масла для 10-дюймовой формы для выпечки или формовой формы
• 1 стакан муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта

Указания: Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте 2 стакана нарезанной клюквы, 1/2 стакана нарезанных грецких орехов и 1/2 стакана сахара и положите на 10-дюймовую тарелку для пирога или форму для выпечки, смазанную маслом. Смешайте 2 больших яйца, 1 1/2 палочек масла (растопленного и охлажденного), 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки миндального экстракта. Размешайте тесто, пока оно не станет однородным, и полейте смесью клюквы с грецкими орехами. Выпекайте пирог (это что-то вроде пирога!) В середине духовки 40 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой.

---

Hand Pies

From Amy Halloran Ручной пирог Эми Холлоран в форме сердца.(Любезно)

Ингредиенты:

• 2 стакана цельнозерновой муки (моя любимая полба)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (1 палочка) нарезанного кубиками масла
• 1 яйцо
• 1/4 стакана льда вода
• Варенье или вареные фрукты по вашему выбору

Инструкции: нарежьте масло на муку и соль с помощью кондитерской или кухонного комбайна. Слегка взбейте яйцо и ледяную воду взбиванием и добавьте в мучную смесь. Разделите тесто на два круга и поставьте в холодильник на час или на ночь.

На слегка посыпанной мукой поверхности скатайте каждую половину в квадрат 10х10 дюймов. Разрежьте на четыре прямоугольника или воспользуйтесь ножом для печенья, чтобы сделать круглые. В центр положите от 1 до 1 1/2 столовых ложек джема. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много! Сложите одну сторону прямоугольника или сложите вдвое круги теста. Зажмите края влажной вилкой и проткните несколько отверстий на поверхности.

Положите на смазанный жиром противень и смажьте молоком, чтобы получить блестящую корочку. Выпекать в разогретой до 375 градусов духовке примерно 15-20 минут, в зависимости от размера.

Примечание: если вы используете сырую начинку для пирогов, приготовление займет немного больше времени.

---

Кейп-Код Клюквенный пирог

От Джудит Часин

Состав:

• 2 стакана клюквы
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
• 2 хорошо взбитых яйца
• 1 стакан муки
• 1 / 2 стакана растопленного масла
• 1/4 стакана растопленного кокосового масла

Указания: Разогрейте духовку до 325 градусов.Выложите клюкву на дно хорошо смазанной 10-дюймовой формы для пирога. Посыпьте клюкву половиной сахара и грецкими орехами. Оставшийся сахар взбить с яйцами, всыпать сливочное масло, муку и масло и полить клюквой. Выпекать около часа, пока корочка не станет золотистой.

---

Четверной ягодный пирог

От Кристи Перри Четверной ягодный пирог Кристи Перри. (Любезно)

Ингредиенты:

• От 1/2 до 3/4 стакана белого сахара (в зависимости от желаемой степени сладости и спелости ягод)
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 чайные ложки молотой корицы
• 4–4 1/2 стакана свежей черники, ежевики, малины, клубники (или 2 пакета замороженных ягод, размороженных и высушенных).Примечание: измельчите клубнику пополам или четвертинками, если она большая; используйте 4 стакана, если ягоды крупные.
• 2 готовых теста или теста ручной работы для 9-дюймовой формы, двойной пирог
• 2 столовые ложки несоленого масла

Указания: разогреть духовку до 375 градусов. Смешайте сахар, цедру лимона, кукурузный крахмал, соль и корицу, а затем аккуратно перемешайте с ягодами. Выстелите форму для пирога одной из раскатанных коржей из теста. Вылить ягодную смесь в корку. Масло нарезать небольшими кусочками и рассыпать вокруг ягод.Разрежьте второе тесто на полоски шириной от 1/2 до 3/4 дюйма и сделайте решетчатый верх, а затем обожмите края. Выпекайте на нижней полке духовки примерно 45-50 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Выстелите решетку снизу фольгой, чтобы уловить возможные капли.

---

Палисадный персиковый пирог

От Бет Бьянки Палисадный персиковый пирог Бет Бьянки. (Любезно)

Ингредиенты:

• Кондитерские изделия для пирога с двойной корочкой (я использую пасту с масляной корочкой)
• 6 чашек персиков (персики Palisade из Колорадо)
• 1/2 стакана сахара
• 2 столовые ложки тапиоки или 3 столовые ложки муки тапиоки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки соли

Способ приготовления: Смешайте сухие ингредиенты и полейте нарезанными и очищенными персиками.Вылить в охлажденное тесто для пирогов и накрыть корочкой. (Я рисую рисунок на своем верхнем тесте.) Выпекайте при 375 градусах в течение 50-60 минут, пока не станет золотистым и пузырьковым. Дайте остыть в течение 1 часа перед подачей на стол. Наслаждаться!

---

Пироги Марты

От Марты Эддисон Сеневич

Корочка
Ингредиенты:

• 2 палочки несоленого сливочного масла (из холодильника на 20 минут)
• Мука 2 и 5/8 стаканов
• 1 чайная ложка соли
• 1 горсть сахара

Приготовление: С помощью блендера смешайте муку и масло до тех пор, пока комочки масла не станут размером с бобы Лимы.Добавьте примерно 1/2 стакана очень холодной воды. Разрежьте, пока смесь не начнет свисать небольшими «тряпками». (Остерегайтесь чрезмерного перемешивания!) Довольно грубо сложите этот жалкий на вид беспорядок и остудите два часа в большом пакете на молнии. (Он также работает, чтобы охладить его на ночь.)

После охлаждения выньте тесто и дайте ему постоять 20 минут, прежде чем оно скатывается в чудесную корочку. Помните: на этом этапе видимые пятна масла не являются признаком неудачи, а скорее обещают появление шелушения.По этому рецепту получится полная верхняя и нижняя корочка или нижняя корочка и решетка.

Начинки
Яблочный пирог:

• 5 больших или 6 средних яблок (мне нравятся Кортлендс, Гренни Смит или смесь), очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
• От 3/4 до 1 стакана сахара (белого, коричневого или смесь) по вашему вкусу
• Горсть муки
• Корица до нужного вкуса / цвета

Инструкции: Налейте смесь в нижнюю корочку и посыпьте сверху небольшими кусочками сливочного масла (примерно 1.Всего 5 столовых ложек). Выпекать при 400 градусах 45 минут. Проверьте пирог и подождите (вероятно, 5-7 минут), пока фрукты не закипят, а корочка по краям не подрумянится. Браунее лучше!

Пирог с клубникой и ревенем:

• 4 стакана нарезанного ревеня (если вы его помыли, обязательно высушите его перед измельчением)
• 1 стакан нарезанной клубники
• 1 1/4 стакана сахара
• Несколько капель ванили
• Несколько горстей муки

Способ приготовления: смешать ингредиенты и вылить в оболочку для пирога.Посыпьте смесь небольшими кусочками сливочного масла (всего около 1,5 столовых ложек). Покройте верхней корочкой. (Этот особенно хорош, когда он немного остыл, но все еще теплый. Попробуйте добавить шарик ванильного мороженого.)

Персиковый пирог:

• 5 больших или 6 средних спелых персиков
• 3/4 до 1 чашки сахар по вкусу. (Белый, коричневый или смесь. Я предпочитаю темно-коричневый.)
• Горсть муки
• 1/8 чайной ложки молотого имбиря (Не требуется, если персики полностью спелые)

Приготовление: Поместите персики в огонь. доказательство чаши.Залейте их кипятком, пока они не покроются. Дать постоять 3-5 минут, а затем слить воду. (Вы можете охладить персики, добавив немного холодной воды на этом этапе или просто подождав несколько минут.) Острым ножом сделайте надрез на каждом персике; благодаря кипятку кожица должна легко сниматься.

Нарежьте персики, как яблоки, без косточки. Смешайте их в миске с сахаром, мукой и имбирем, а затем выложите на нижнюю корочку. Посыпьте персики небольшими кусочками сливочного масла (примерно 1.Всего 5 столовых ложек) и накройте решетчатой ​​корочкой. Выпекать при 400 градусах 40 минут. Проверьте пирог и подождите, пока фрукты не вскипят, а корочка по краям не подрумянится.

Ассорти пирогов Марии Сеневич. (Любезно)

---

Granola Crumble Breakfast Pie

From Ellen Gray

Crust
Ингредиенты:

• 1 стакан цельнозерновой муки (я использую King Arthur)
• 3/4 стакана овсяных хлопьев старого образца
• 2 столовые ложки темно-коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 2 чайные ложки молотого корицы
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1/2 стакана (4 унции) холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
• 2 столовые ложки холодного яблочный сидр

Инструкции: Разогрейте духовку до 375 градусов.В большой миске смешайте муку, овес, коричневый сахар, соль, корицу и кардамон. Кончиками пальцев смешайте кубики масла с сухими ингредиентами, убедившись, что они хорошо перемешаны, но в смеси еще есть несколько более крупных кусочков масла. Сбрызните холодным яблочным сидром и с помощью вилки или пальцев добавьте его в корку. Неплотно соберите смесь (не упаковывая ее плотно) и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Охладите смесь для корки в течение 15 минут.Слегка смазать маслом 9-дюймовую стеклянную тарелку для пирога из пирекса. Достаньте смесь для корки из холодильника и равномерно посыпьте ею дно тарелки для пирога (она должна быть толщиной около 1/4 дюйма), а затем пальцами равномерно нанесите оставшуюся смесь для корки по сторонам тарелки. Охладите корочку пирога на 10 минут. Поставьте форму для выпечки на противень и выпекайте на средней полке духовки 8 минут. Осторожно достаньте противень из духовки и поставьте на жаропрочную поверхность.Используйте мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы осторожно прижать корку. Верните противень с формой для выпечки в духовку и выпекайте еще 6-8 минут до золотистого цвета. Отложите на решетке для охлаждения, пока будете готовить начинку и начинку.

Пирог для завтрака с гранолой Эллен Грей. (Любезно)

Топпинг для крошек
Ингредиенты:

• 1/4 стакана темно-коричневого сахара
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 3/4 стакана овсяных хлопьев старого образца
• 1/3 стакана белой / цельнозерновой муки
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/8 чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки кардамона
• 1/4 стакана (2 унции) холодного несоленого масла, нарезанного кусочками 1/2 дюйма
• 1/4 стакана грецких орехов , миндаль или орехи пекан, крупно нарезанные

Инструкции: В большой миске смешайте коричневый и сахарный песок, овес, муку, соль, корицу и кардамон.Добавьте кусочки масла, перемешивая их, чтобы покрыть смесью крошки, пока масло не смешается с небольшими кусочками масла, которые все еще видны. Вмешайте орехи. Поместите смесь топпинга в холодильник на 15 минут.

Начинка
Ингредиенты:

• 2-3 яблока для выпечки (около фунта) очищенные, очищенные от сердцевины, нарезанные тонкими ломтиками (выбирайте яблоки, которые несут аромат и сохраняют форму; я использовал Macoun и Honeycrisp)
• 2-3 твердые но спелые груши, очищенные, с сердцевиной, нарезанные тонкими ломтиками (я использовал Bosc и Anjou)
• 1 стакан ассорти свежих или замороженных ягод (малина, клубника и / или черника) (Примечание: всего у вас должно быть 5 стаканов фруктов)
• цедра и 1 столовая ложка сока одного небольшого лимона
• 1/4 стакана темно-коричневого сахара
• 1-2 столовые ложки кленового сиропа хорошего качества (в зависимости от сладости фруктов)
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки кардамона
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Приготовление: Поместите фрукты в большую миску и перемешайте с цедрой и лимонным соком.В средней миске взбейте сахар, кленовый сироп, корицу, кардамон и кукурузный крахмал. Добавьте смесь сахара и специй к фруктам, перемешивая резиновым шпателем.

Выложите смесь в остывшую оболочку для пирога. Достаньте крошку из холодильника и равномерно посыпьте ею фрукты. Выложите пирог на противень и запекайте на средней решетке духовки (разогретой до 375 градусов) 30 минут. Накройте верх пирога пергаментной бумагой (чтобы не поджарить) и запекайте еще 10-15 минут.Фрукты должны пузыриться по краям, а поверхность крошки должна быть золотистой. Дайте остыть перед тем, как нарезать ломтиками. Подавайте с простым несладким йогуртом и, если хотите, сбрызнуть кленовым сиропом.

---

SAVORY PIES

Пирог со шпинатом (без глютена)

From Robin Inman

Состав:

• 3 яйца
• 16 унций. творог
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки кайенского ореха
• щепотка мускатного ореха
• 10 унций замороженного шпината, размороженного и выжатого сухим
• 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1/2 красного перца , нарезанные кубиками

Инструкции: Взбейте яйца венчиком; взбить творог и специи.Добавьте оставшиеся ингредиенты. Выпекать на смазанной маслом тарелке для пирога при температуре 325 градусов 40 минут.

---

Пирог с луком и картофелем

От Кейт Макдональд через Синди Шабо

Ингредиенты
Водка для пирога с корочкой:

• 2 1/2 стакана (12,5 унций) неотбеленной универсальной муки
• 1 чайная ложка соль
• кайенский перец (по желанию)
• 12 столовых ложек (1 1/2 палочки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного ломтиками 1/4 дюйма
• 1/2 стакана холодного овощного жира, сала или дополнительного масла
• 1 / 4 стакана холодной водки
• 1/4 стакана холодной воды

Начинка:

• 3 маленькие картофелины (около 225 граммов или 8 унций), нарезанные мелкими кусочками
• 2 маленьких лука-порея (если вы удвоите рецепт, 3 больших лука-порея ), вымойте белую и зеленую части и нарежьте их кружочками
• 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, нарезанных кубиками
• 10 мл (2 чайные ложки) нарезанного свежего тимьяна и шалфея
• 30 мл (2 столовые ложки) ) Песто из базилика (или любой другой пикантный продукт)
• 30 мл (2 столовые ложки) каперсов в рассоле, слить воду
• 125 грамм (4 унции) сыра Грюйер или чеддер, тертого
• соль и перец по вкусу

Указания

Добыча Синди Шабо на лук-порей и картофельный пирог ее подруги Кейт.(Любезно)

Пирог с корочкой: измельчите 1 1/2 стакана муки и соли в кухонном комбайне до смешивания, примерно за два импульса в одну секунду. Добавьте масло и масло и перемешивайте до тех пор, пока однородное тесто не начнет собираться в неровные комки, примерно 15 секунд (тесто будет напоминать творог, не должно быть муки без покрытия).

Соскребите тесто со стенок чаши, чтобы равномерно распределить его вокруг лезвия процессора. Добавьте оставшуюся чашку муки и взбивайте до тех пор, пока смесь не распределится равномерно по миске и тесто не распадется, четыре-шесть быстрых импульсов.Вылейте смесь в миску среднего размера.

Сбрызните смесь водкой и водой. Сложите тесто и жидкость. Разделите тесто на два равных шара и превратите каждый в 4-дюймовый диск. Оберните каждую пергаментную бумагу, затем положите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на 45 минут или до двух дней.

Раскатать тесто, выложить в форму для выпечки, наколоть вилкой, подложить пергаментной бумагой и фольгой, выпекать 12 минут при 375F

Начинка: варить картофель (варить, жарить или жарить на гриле) до готовности .

Нагрейте масло на сковороде и добавьте лук-порей, пока он почти не станет мягким. Добавьте чеснок, зелень, соль и перец и осторожно обжарьте еще 3-5 минут или до размягчения и слегка золотистого цвета, снимите с огня. Добавьте картофель и каперсы.

Намажьте песто на основу теста, затем полейте смесью лука-порея и картофеля.

Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать пирог в духовке 20-25 минут при температуре 375 градусов, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Подавать с салатом по вашему выбору.

---

Канадский пирог со свининой моей матери

От Хелен Будро

Ингредиенты
Пирог с корочкой:

• 1 стакан Crisco или другого твердого белого овощного жира
• 2 3/4 стакана универсальной муки, плюс немного для рулонного теста
• 1/4 стакана смеси Bisquick или Jiffy
• 1 1/2 чайной ложки соли
• От 1/4 до 1/3 стакана очень холодной воды, при необходимости добавьте

Начинка:

• 1 фунт свинины
• 1 столовая ложка сушеного рубленого лука
• Соль и перец по вкусу
• Вода
• 1 чайная ложка молотого гвоздики
• 1 чайная ложка молотого корицы
• 1 чайная ложка душистого перца
• Примерно 3/4 стакана сухих картофельных хлопьев, протертых в пюре

Указания: Для корки, добавьте соль в муку, затем нарежьте шортенинг с помощью блендера для теста или двух столовых ножей, пока смесь не станет крупной, без комков шортени. нг крупнее горошины.Добавляйте воду по несколько ложек за раз, пока корочка не сформируется в клубок. Отложите, пока готовите начинку.

Положите свинину в котел емкостью 3 л. Разбейте ложкой. Добавьте сушеный лук, соль и перец по вкусу и залейте водой на глубину примерно от 3/4 до 1 дюйма над мясом. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, чтобы разбить все комочки, пока весь розовый цвет не исчезнет и мясо не будет готово. Добавьте специи. Хорошо перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились. Постепенно добавляйте пюре из картофельных хлопьев, пока смесь не станет напоминать слегка рассыпчатое картофельное пюре.Отрегулируйте приправы, если вы предпочитаете более пряный пирог. Снять с огня.

Раскатайте половину корочки, чтобы она соответствовала 9-дюймовой тарелке для пирога. Добавьте начинку. Обвалять оставшуюся корочку. Запечатывайте и обжимайте края в любом стиле. Сжимаю края зубцами вилки. Сделайте несколько отверстий для выхода пара. Выпекайте в центре духовки при 400 градусах в течение 20-25 минут, пока корочка не подрумянится.

Подавать горячим или поставить в холодильник и разогреть в другой день. Хорошо замораживается весь пирог или отдельные кусочки.(Я не рекомендую нагревать в микроволновой печи, так как это разрушит корочку.)

Этот пирог — традиционное французско-канадское угощение в канун Рождества. Я часто делаю этот пирог в зимние месяцы, замораживаясь, чтобы раздавать его по желанию или необходимости. Многие особенные друзья ожидают, что этот пирог станет подарком на Рождество или день рождения.

Лучший рецепт маффина, КОГДА-ЛИБО! Фруктовые кексы с йогуртом

Лучший рецепт кексов на свете? Да! Смею вас найти лучший рецепт, который будет таким же восхитительным на вкус, таким же легким, пушистым и таким же полезным, как эти невероятные кексы из йогурта!

Я хотел бы, чтобы у меня был способ дать вам попробовать мои рецепты, прежде чем вы решите их приготовить.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Почему? Потому что я знаю, что большинство из вас выберет некоторые, например, этот рецепт маффина. Моя двоюродная сестра Конни из Англии впервые рассказала мне об этих невероятных маффинах (на самом деле они были сливовыми маффинами) много лет назад, и с тех пор я никогда не использовал другой рецепт. Если вы перейдете к этому рецепту и прочитаете отзывы, может быть, вы начнете мне верить.

Если вас оттолкнули тяжелые, сухие и безвкусные кексы, я говорю вам, этот рецепт изменит вашу жизнь! Что делает это лучшим рецептом маффинов на свете? Многие вещи, поэтому позвольте мне перечислить их для вас.

Самый лучший рецепт маффинов, потому что…

1. Это самые легкие и самые пушистые кексы, которые я когда-либо пробовал!
2. Эти кексы настолько питательны, если они содержат целую чашку (8 унций) йогурта, без масла, очень мало сахара и тонны фруктов.
3. Они супер универсальны! Я приготовила сливу, чернику, персик, ревень, клюкву-апельсин и многое другое. В приведенном ниже рецепте для печати будет выделена смесь фруктов.
4. Эти кексы так легко приготовить! Сухие ингредиенты бросаем в миску, жидкие перемешиваем в кувшине; едва перемешайте, а затем добавьте фрукты! Вот и все.Я действительно посыпаю сверху немного шведского жемчужного сахара или демерары / сахара в сырье, но это необязательно.
5. Не хотите делать кексы? Вместо этого просто приготовьте булку с маффинами! Я делал это сотни раз и получал отличные результаты!
6. Замораживают чудесно; и кексы, и хлеб!

кексы с апельсином и клюквой — нажмите на фото, чтобы увидеть рецепт

Я убедил вас попробовать? Я очень на это надеюсь!

Смешанные кексы с фруктами!

Здоровые йогуртовые кексы из смеси фруктов

(Лучший рецепт маффинов, когда-либо)

распечатанный рецепт ниже (адаптирован из рецепта Waitrose)

Положите сухие ингредиенты в миску.

Смешайте в кувшине жидкость, йогурт и яйца.

Перелейте кувшин в таз.

Слегка перемешайте, затем добавьте смесь фруктов. Я использовала сливы, персики и чернику, но все, что вам нравится.

Разложите по формочкам для маффинов с подкладкой (я предпочитаю использовать более крупные с пергаментной бумагой) и выпекайте. Или переложите в форму для выпечки хлеба, смазанную маслом и посыпанную мукой. Время выпекания хлеба будет намного больше. См. Подробные сведения в карточке рецепта.

Вы видите, какие они легкие и пушистые? Посмотри на эту крошку!

Лучший рецепт маффина, КОГДА-ЛИБО! Фруктовые кексы с йогуртом

Доходность: 8 больших кексов (12 обычных) или 1 буханка

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 18 минут

Общее время: 28 минут

Лучший рецепт маффинов на свете? ДА! Эти фруктовые кексы легкие, пушистые, едва сладкие, без масла, но с чашкой йогурта, чтобы они были здоровыми.

Состав

• 2 стакана (275 г) муки хорошего качества
• 2 ч. Л. разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• щепотка соли
• 1/2 стакана (100 г) сахара
• 2 яйца
• 1/2 стакана (100 мл) светлого оливкового масла
• 1 стакан (250 мл) несладкого йогурта (при использовании греческого йогурта добавьте 1 столовую ложку молока или пахты)
• около 1 1/2 чашки фруктового микса на ваш выбор (должен весить около 320 г). Я использовал сливы, нарезанные персики и сливы.
• Демерара или шведский жемчужный сахар по желанию.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350ºF.
2. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большую миску.
3. Добавьте сахар.
4. В отдельной миске или мерном кувшине взбейте венчиком яйца, оливковое масло и йогурт до однородной массы.
5. Вылейте йогуртовую смесь в сухие ингредиенты.
6. Медленно перемешайте смесь йогурта с сухими ингредиентами в большой миске до однородного состояния. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ, это сделает маффины слишком плотными.
7. Осторожно перемешайте фруктовую смесь всего за несколько оборотов, затем заполните чашки для кексов или смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.При желании посыпьте небольшим количеством шведского сахара или сахара-сырца (демерара) для получения хрустящей корочки.
8. Выпекать примерно 15-18 минут или до золотистого цвета.

Примечания

При приготовлении кексов меньшего размера время выпечки будет меньше. Если вы готовите буханку, время выпечки будет ближе к 50 минутам. Перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестер для торта (или тонкую деревянную шпажку).

Информация о питании:

Урожайность: 8 больших кексов Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 158 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 47 мг Натрий: 219 мг Углеводы: 29 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 5 г 3 информации о питании.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

PIN НА ПОЗЖЕ!

Хотите еще рецепт фруктовой смеси? Попробуйте рецепт летнего фруктового джема от самой королевы варенья, Камиллы из Fab Food 4 All!

Milkkefir — Торт с ореховым кремом — Небесная смесь сливового джема и грецких орехов

Здравствуйте, дорогие любители кефира,

Рад поделиться с вами этим новым рецептом торта на кефире.Это так вкусно и легко готовить.

На кофе в ближайшее воскресенье с семьей / друзьями прекрасная возможность попробовать этот рецепт кефира.

Если вы слышите «Торт», вы можете подумать: «О нет, это звучит как большая работа…», но этот рецепт на самом деле довольно прост. Итак, приступим немедленно…

Для этого вкусного рецепта молочного кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для основы торта:

• 300 г цельнозерновой муки из полбы
• 250 г сливочного масла (кусочками мягкого)
• 5 яичных желтков
• 100 г кокосового сахара * (вы можете легко заказать здесь онлайн *)
• 1/2 пакета разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара

Для покрытия торта:

• 250 г сливового джема
• 5 яичных белков
• 100 г кокосового сахара * (вы можете легко заказать здесь онлайн *)
• 1 ст.Заварной крем
• 210 г грецких орехов * (нарезанные) (Вы можете заказать собственные органические грецкие орехи здесь * онлайн)
• 1 пачка сливочного пудинга
• 355 г кефира молочного органического * (полный комплект закваски можно заказать здесь *)
• 1 щепотка гималайской каменной соли * (вы можете заказать свою органическую каменную соль здесь * онлайн)
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо

полезные аксессуары: 2 x Springform ø 26 см

Хотите приготовить молочный кефир дома? Тогда у меня есть руководство со всей важной информацией для вас.
Высококачественные и протестированные в лабораторных условиях органические молочные кефирные и кефирные культуры, а также соответствующие аксессуары, такие как емкости для брожения, фильтры, воронки и многое другое. Вы можете легко заказать здесь * онлайн.

У вас готовы все ингредиенты? Потом сразу начинаем:

1. Смажьте две пружинные формы (включая обод) небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой.
2. Для приготовления основы пирога разделите яйца (отложите яичные белки) и используйте только яичный желток.
3. Поместите ингредиенты: яичные желтки, кокосовый сахар, муку грубого помола, разрыхлитель, ванильный сахар и масло в миску и используйте крючок для теста, чтобы замесить тесто.
4. Разделить тесто, выложить в подготовленные пружинные формы и равномерно распределить пальцами по земле.
5. Разогрейте духовку до 160 ° с циркулирующим воздухом.
6. Смажьте две основы торта сливовым джемом.
7. Взбить яичные белки с 80 г кокосового сахара (из 100 г для начинки), заварным кремом и солью в новой миске с помощью ручного миксера до густой массы.
8. Равномерно распределите яичный белок по сливовому джему.
9. Теперь покройте обе основы торта кусочками грецкого ореха.
10. Теперь выпекайте обе основы при температуре 160 ° C в течение 30 минут, а затем дайте обоим основаниям остыть.
11. Тем временем переложите органический молочный кефир и сливочный пудинг в кастрюлю и нагрейте с оставшимся сахаром из цветков кокоса (20 г), помешивая.
12. Добавьте яичные желтки и мягкое масло в нагретый пудинг и перемешайте.
13. Положить первую землю на тарелку для торта и намазать ее кремом для пудинга.
14. Осторожно поместите вторую основу на крем для пудинга.
15. Подавайте и наслаждайтесь!

Milkkefir — Торт с ореховым кремом — Небесная смесь сливового джема и грецких орехов

Распечатать рецепт

Порций: 12 штук / штук Время приготовления: 45 мин. (Ohne Backzeit 30 мин. / Без выпечки 30 мин.)

Состав

• Для основы торта:
• 300 г цельнозерновой муки из полбы
• 250 г сливочного масла (кусочками мягкого)
• 5 яичных желтков
• 100 г кокосового сахара
• 1/2 пакета разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• Для покрытия торта:
• 250 г сливового джема
• 5 яичных белков
• 100 г кокосового сахара
• 1 ст.Заварной крем
• 210 г грецких орехов (измельченных)
• 1 пачка сливочного пудинга
• 355 г кефира органического молока
• 1 щепотка гималайской каменной соли
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• полезных аксессуаров:
• 2 x Пружинная форма ø 26 см

Инструкции

1

Смажьте две пружинные формы (включая обод) небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой.

2

Для приготовления основы торта разделите яйца (отложите яичные белки) и используйте только яичный желток.

3

Поместите ингредиенты: яичные желтки, кокосовый сахар, муку грубого помола, разрыхлитель, ванильный сахар и масло в миску для смешивания и воспользуйтесь крючком для теста, чтобы замесить тесто.

4

Разделить тесто, выложить в подготовленные формы для пружин и равномерно распределить пальцами по земле.

5

Разогрейте духовку до 160 ° с циркулирующим воздухом.

6

Смажьте две основы торта сливовым джемом.

7

Взбейте яичные белки с 80 г кокосового сахара (из 100 г для начинки), заварным кремом и солью в новой миске с помощью ручного миксера до густой массы.

8

Равномерно распределите яичный белок на сливовом варенье.

9

Теперь покройте обе основы торта кусочками грецкого ореха.

10

Теперь выпекайте обе основы при температуре 160 ° C в течение 30 минут, а затем дайте обоим основаниям остыть.

11

Тем временем положите органический молочный кефир и сливочный пудинг в кастрюлю и нагрейте вместе с оставшимся сахаром из цветков кокоса (20 г), помешивая.

12

Добавьте яичные желтки и мягкое масло в нагретый пудинг и перемешайте.

13

Положить первую землю на тарелку для торта и намазать пудинг-кремом.

14

Осторожно поместите вторую основу на крем для пудинга.

PS: Кефир мягкий или кислый — решать только Вам !!! Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

У вас есть идеи? Тогда отправьте нам — напишите, пожалуйста, комментарий, что вы думаете об этой статье.

Увидимся!

Петра

Посмотрите также это видео и многое другое о кефире и чайном грибе на моем канале Youtube…

* Это партнерская ссылка — Партнерские ссылки являются спонсируемыми ссылками

О Петре

Ich liebe Kefir und Kombucha und alles was damit zu tun hat … Du auch?

Пирог с черникой и йогуртом | TidyMom®

Черничный пирог с йогуртом — идеальный десерт на лето и в любое время года! Простая лимонная корочка из песочного теста, наполненная сливочным йогуртом, взбитой начинкой и черникой, увенчана лимонно-черничным спредом.Подавайте этот пирог замороженным или холодным, в любом случае, долго он не протянет! В спешке, спешу? Используйте купленную в магазине готовую корочку песочного печенья, и она готова для морозильной камеры через 5 минут!

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Ничто так не говорит о лете, как сливочный фруктовый пирог из замороженного йогурта! Эти выходные — «неофициальное» начало лета — Дня памяти. Одна из моих любимых вещей, когда становится теплее, — это видеть все десерты, торты и пироги без выпечки, которые разбросаны по моему каналу pinterest.

Обожаю чернику! Я мог бы съесть их ведрами, и в качестве бонуса …… черника тоже действительно полезна для вас! Я начинаю сезон с замороженного пирога с черничным йогуртом. Этот пирог вообще восхитительный! Комбинация черники и лимона выдающаяся. Это легкий освежающий десерт, не слишком насыщенный и не сытный, но идеальный для лета.

Я начал этот пирог с быстрой и легкой корочки из песочного теста, начиненной лимонной цедрой, и наполнил его черничным греческим йогуртом, взбитой начинкой и черникой.После замораживания в течение нескольких часов пирог завершается добавлением черники и лимона, черники, а также гарнира из мяты и дольки лимона. Нет ничего проще!

Несколько примечаний по приготовлению пирога с черничным йогуртом и песочного теста.

• Если хотите сэкономить время, купите готовую корочку песочного печенья. Пирог без выпечки будет готов к морозильной камере через 5 минут.
• Эта быстрая и легкая корочка из песочного печенья не требует особых усилий, и вы можете приготовить рецепт вручную или в кухонном комбайне.
• Если вы делаете корочку песочного печенья, не пропускайте цедру лимона, она добавляет чудесный аромат, который дополняет чернику и делает ее особенной.
• После того, как вы вылили тесто в форму, не пропускайте замораживание теста на сковороде во время предварительного нагрева духовки. Приготовление охлажденной корочки помогает уменьшить усадку.
• Это замороженный пирог, но перед подачей его необходимо постоять при комнатной температуре. Я замораживаю пирог на ночь, поэтому он очень твердый. Вам нужно будет дать ему постоять при комнатной температуре за 30-60 минут перед подачей на стол.Затем вы можете хранить его в морозильной камере или холодильнике. Я предпочитаю хранить пирог в холодильнике, но обратите внимание, он не будет держать форму так же хорошо, как замороженный пирог.
• Я использовал Cool Whip Lite, потому что он легкий и менее калорийный, но взбитые сливки домашнего приготовления тоже подойдут.
• Лимонно-черничный намаз сверху не обязателен, но я думаю, что он действительно выдвинул этот йогуртовый пирог в категорию снисходительных!

Нажмите, чтобы увидеть больше моих видео с рецептами

Надеюсь, этим летом ты когда-нибудь попробуешь этот черничный пирог с йогуртом.Обещаю, это не разочарует.

Еще больше рецептов черничного пирога!

Следуй за Шерил Сусан | Доска бесплатных рецептов TidyMom.net на Pinterest.

Нравится рецепт пирога с черникой и йогуртом? Приколи это!

Я создал небольшую веселую группу на Facebook, и я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .Обязательно подпишитесь на в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

для песочного коржа:

• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/8 чайной ложки соли
• цедра одного маленького лимона
• 1/2 стакана масла, очень холодного и нарезанного столовыми ложками

для начинки из черничного йогурта:

• 150 унций, греческий йогурт с черникой
• 1 банка (8 унций.) замороженный немолочный топпинг взбитый, размороженный (я использовал Cool Whip Lite)
• 2 стакана замороженной черники, размороженной

для начинки:

• 1/2 стакана свежей или замороженной черники
• 1/4 стакана черничного джема (я использовала Smucker’s Fruit & Honey ™ Blueberry Lemon Fruit Spread)

Инструкции

1. для песочного теста: Взбейте в большой миске муку, сахарную пудру, соль и цедру.Используя резак для выпечки (или кухонный комбайн), нарежьте сливочное масло, пока не сформируются мелкие крошки, а тесто не станет достаточно влажным, чтобы держаться вместе.
2. Выложите тесто на форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и используйте дно стакана, чтобы равномерно прижать тесто к верхней части формы. Снимите пластиковую пленку и отложите в сторону. Прокалывайте тесто вилкой с интервалом в 2,5 см, чтобы корка не вздулась при выпекании.
3. Накройте форму для пирога и тесто полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру на 10-15 минут, пока духовка нагревается до 350 градусов F.
4. Снимите полиэтиленовую пленку и поставьте сковороду на центральную решетку в духовку на 20-25 минут, пока корочка не станет золотистой. Полностью охладите на решетке
5. для начинки из черничного йогурта: В большой миске смешайте черничный йогурт со взбитой начинкой до однородного состояния. Добавьте чернику в смесь йогурта.
6. Выложите черничную йогуртовую начинку на остывшую корку пирога и заморозьте не менее 4 часов или на ночь.
7. для подачи пирога: Достаньте пирог из морозильной камеры за 30-60 минут до подачи, дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы он стал мягким.
8. Смешайте чернику и джем в маленькой миске и накройте пирог ложкой при подаче.
9. Хранить в морозильной камере (или в холодильнике для более мягкого пирога)

Банкноты

— сделать этот пирог быстрым и без запекания: используйте купленную в магазине готовую корочку для песочного пирога — я предпочел этот пирог размороженным, после замораживания на ночь я оставил его постоять почти на час перед подачей на стол и хранил в холодильнике в течение 2 дней.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

No related posts.