Простые блюда из картофеля рецепты: Блюда из картофеля на второе

alexxlab 29.09.2018 0 Comments

Содержание

15 лучших рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Блюда из картофеля — это всегда вкусно и сытно! И не найдется, наверное, ни одной семьи, где не любили бы этот овощ. Нежное картофельное пюре, салат, ароматная запеканка, зразы и лепешки с соусом, пироги и драники — сколько чудесных угощений можно приготовить! Друзья, не медлите, выбирайте рецепт в нашей новой подборке и радуйте домашних оригинальными блюдами!

Картофельный гратен под сырной корочкой

Гратен из картофеля под сырной корочкой просто обречен на успех! Готовится он быстро и без лишних усилий, понадобится всего 1 час времени. А самое прекрасное в этом блюде то, что его с одинаковым успехом можно приготовить как в день подачи, так и сделав основные шаги накануне, чтобы осталось только поставить в духовку, и все готово! Благодарим за рецепт автора Амалию!

Картофельная лепешка

Приготовьте оригинальные дрожжевые лепешки с картофелем по рецепту автора Нины! Их можно подавать с горячими блюдами или со сметанным соусом и тертым сыром.

Это так вкусно, пальчики оближешь!

Американский картофельный салат

Автор Ирина делится своим любимым рецептом американского картофельного салата. Готовится он достаточно просто и из доступных продуктов: картофеля, яиц, консервированных огурцов, сельдерея, легкого майонеза. Одним из преимуществ этого блюда является то, что приготовить его можно заранее, ведь чем дольше салат настаивается в холодильнике, тем вкуснее становится.

Запеченный картофель с сыром

Отличная горячая закуска со вкусом бекона и сыра по рецепту автора Ксении. Для начинки можете использовать и другие ингредиенты, которые вы больше любите. Получится вкусно и сытно, а приготовление займет не более 1 часа.

Картофельные пышки

Попробуйте мягкие ароматные картофельные пышки по рецепту автора Инны! Выпекайте всего 12 минут и подавайте к столу с пылу с жару. Картофельная выпечка понравится и детям, и взрослым.

Картофельное пюре по-ирландски от Юлии Высоцкой

Васаби придает пюре легкую остроту и пикантность, конечно, гораздо вкуснее вместо использования пасты натереть в картошку корень васаби, но мы не в Японии, и об этом можно только мечтать. Если васаби у вас нет, добавьте в пюре дижонскую горчицу. Не любите шнитт-лук, возьмите петрушку или укроп.

Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами

Такую запеканку можно и на праздничный стол подать. Ваши родные и гости будут в восторге! В составе блюда: картофель, куриные яйца, сливочное масло, лисички, моцарелла, твердый сыр. А если у вас нет луковых чипсов, то их смело можно заменить сильно зажаренным луком. Благодарим за рецепт автора Евгению!

Картофель по-австралийски

Рецепт простого, вкусного и оригинального картофеля от автора Ирины. Возьмите любимые специи, розмарин, немного чеснока и обязательно оливковое масло. Вам понравится!

Картофель по-деревенски

Такая ароматная картошечка очень понравится детям. Она вкуснее и полезнее аналогов из кафе быстрого питания, готовится всего 30 минут. А если дополнить блюдо чесночным соусом, домашние попросят добавки. Рецептом делится Екатерина.

Картофельные зразы с капустой

Зразы делать несложно, но есть один нюанс. Картофель нужно выбирать крахмалистых сортов. Тогда картофельное тесто не будет липнуть к рукам, и у вас получатся аккуратные пирожки. Рецепт хорош еще и тем, что содержит минимум жиров, т. к. пирожки не обжариваются, а запекаются в духовке. Зразы можно подать со сметаной или сметанно-йогуртовым соусом. Благодарим за рецепт автора Светлану!

«Ведарай» (литовские картофельные колбаски на гриле)

Автор Ирина делится рецептом литовских картофельных колбасок и чудесными воспоминаниями из детства: «Родители отдавали нам подготовленные колбаски, мы их нанизывали на длинные палочки, и каждый держал свой деликатес над костром, ожидая, когда колбаска зарумянится. Обжигаясь, с жадностью откусывали кусочек колбаски, макая ее в сметану с чесноком, и казалось, что это и есть самое большое счастье».

Запеканка с картофелем и куриной грудкой

Бюджетное, простое в приготовлении блюдо, которое можно подать на обед или на ужин. Из продуктов понадобятся картофель, куриное филе, сливки, твердый сыр. Удачный вариант для большой семьи. Благодарим за рецепт Екатерину!

Картофель запеченный «Картошка-гармошка»

Автор Елена рассказывает о своей любви к картофелю: «Для меня ничего нет вкуснее на гарнир, чем пюре. Хочу вам показать интересный вариант подачи запеченной картошки, такие спиральки можно и на праздничный стол поставить, и украсить ими повседневный обед». Готовится очень быстро, всего 30 минут.

Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе

Нескучная классика. Румяные картофельные дольки с ароматными шампиньонами и легким приятным горчичным послевкусием… Это очень вкусно! Смотрите рецепт Юлии и готовьте без лишних хлопот.

Картофельные зразы с грибами

Иногда так получается, что остается картофельное пюре или просто вареный картофель. В таких случаях автор Оксана рекомендует приготовить картофельные зразы с грибной или сырной начинкой. Чтобы они получились более полезными, не обжаривайте их на сковороде, а запеките в духовке.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты».

Приятного вам аппетита и отличного настроения!

Рецепты блюд с картошкой на сковородке

Как правильно жарить картошку – классическая технология

∙Просмотры: 1258341 ∙Опубликовано 23 января 2016

В Ирландии считается, что в мире есть только две вещи, к которым нужно относиться серьезно – супружество и приготовление картофеля. Дальше мы частично рассмотрим второй пункт, а именно – как надо жарить картошку на сковородке, чтобы она получилась ароматной, хрустящей с нежной желтоватой корочкой. Несмотря на внешнюю простоту технологии, в ней есть нюансы, без понимания […]

Картофельные зразы с мясным фаршем

∙Просмотры: 122612 ∙Опубликовано 27 февраля 2018

По форме и методу приготовления зразы напоминают котлеты, но внутри обязательно начинены фаршем. Впервые слово «зразы» появилось в Польше в XVII веке и означало отбитый кусок мяса с начинкой, свернутый рулетом. Со временем блюдо изменилось до неузнаваемости – теперь в качестве основы используется картофельное пюре или обычное тесто, а начинкой служит фарш из мяса, грибов, […]

Колдуны из картошки с мясным фаршем

∙Просмотры: 83775 ∙Опубликовано 07 февраля 2017

Колдуны из картошки – традиционное блюдо белорусской кухни, для приготовления которого требуется два основных ингредиента: сырой картофель и мясной фарш. Во многом колдуны напоминают знаменитые драники, но есть и отличие – в этом случае тесто получается не таким жидким как на драники, поэтому слепить картофельные колдуны проще. Общие затраты времени (с обжаркой на сковороде) – […]

Тушеная картошка с печенью (куриной, свиной или говяжьей)

∙Просмотры: 83557 ∙Опубликовано 24 мая 2016

На первый взгляд тушеная картошка с печёнкой – простое незамысловатое блюдо для семейного ужина. Но при правильном подходе оно может стать украшением даже праздничного стола. На приготовление по предложенному рецепту уйдет 40-45 минут.

Жареные пирожки на картофельном отваре с сыром и картофелем

∙Просмотры: 79015 ∙Опубликовано 01 марта 2016

Мягкое нежное тесто на картофельном отваре с сухими дрожжами подходит для приготовления пирожков с любой начинкой: сыром, картошкой, луком, яйцом, мясом и даже фруктами. Получится одинаково вкусно. Время приготовления пирожков – около 2-х часов (с учетом готовности теста). Блюдо намного проще, чем кажется на первый взгляд. Оно под силу даже начинающим кулинарам.

Котлеты из картошки

∙Просмотры: 76058 ∙Опубликовано 21 ноября 2015

Считается, что для котлет нужен мясной фарш, на самом деле это не так. Чтобы убедиться в этом предлагаю сделать котлеты из картофеля по простому рецепту. В отличие от драников (дерунов) они готовятся из пюре, а не из тертой сырой картошки. Через час получатся аппетитные мягкие котлетки с хрустящей корочкой.

Молодая картошка, пожаренная целиком и в кожуре

∙Просмотры: 68791 ∙Опубликовано 07 августа 2018

Считается, что молодой картофель слишком водянистый и не подходит для жарки. На самом деле, зная несколько нюансов приготовления, можно пожарить молодую картошку на сковородке так, чтобы она не рассыпалась, а на поверхности образовалась аппетитная корочка. Для этого клубни жарят целиком и не чистят – кожура обогащает вкус, а целостная форма не дает мякоти развалиться на […]

Как правильно жарить картошку с луком

∙Просмотры: 68608 ∙Опубликовано 05 ноября 2019

Грамотно приготовленная жареная картошка с луком обязательно должна иметь хрустящую корочку, быть мягкой, но достаточно прожаренной внутри, а также пропитаться луковым ароматом. Этот на первый взгляд простой рецепт имеет несколько нюансов, без знания которых вкусным картофель точно не получится. Общее время приготовления – 40-45 минут на растительном масле и 50-60 минут на сале.

Сочетание картошки с болгарским перцем – 3 рецепта (тушение, жарка и запекание)

∙Просмотры: 58916 ∙Опубликовано 14 октября 2016

Сладкий перец – один из самых полезных овощей, особенно зимой, но в сыром виде он нравится не всем. Намного приятнее съесть картошку с болгарским перцем, другими овощами и даже мясом в жареном, тушеном или запеченном виде. Три лучших рецепта приготовления, опробованных на практике, мы рассмотрим дальше. Каждый гурман найдет свой любимый вариант сочетания.

Классическая технология приготовления драников из картошки

∙Просмотры: 56555 ∙Опубликовано 19 декабря 2015

Драники (деруны, тертюхи) – оладьи из сырого натертого картофеля с луком, мукой и яйцом, прожаренные на сковородке с растительным маслом или свиным жиром. Традиционное блюдо белорусской, украинской и восточноевропейской кухни. Мы рассмотрим классический рецепт драников, в котором используются только доступные ингредиенты. На приготовление уйдет примерно 40 минут.

10 рецептов простых бюджетных блюд из картофеля

Картошку любят все — и взрослые, и дети! Блюда из картофеля бюджетны, вкусны, а главное их огромное множество!

Запеченный картофель с розмарином

Для приготовления хрустящей запеченной картошки по этому рецепту вам потребуется минимум ингредиентов и усилий. Картофель для такого блюда лучше выбирать твердых сортов, тогда он получается по-настоящему хрустящим.

Ингредиенты

5-6 больших картофелин
4 стол. лож. растительного масла
6 веточек розмарина (или асафетида)
соль и специи по вкусу

Приготовление

Вымыть и высушить картофель. Надрезать каждую картофелину тонкими ломтиками.
Выложить в форму, смазанную маслом.

Посыпать солью и специями, нарезанной зеленью. Сбрызнуть маслом.
Запекать при 200*С около 35-45 минут. Если потребуется, добавить еще масла в процессе приготовления.
Накрыть фольгой, если картофель начнет подгорать.

Источник: vegafood.com

Кулеш постный

Ингредиенты

8 картофелин
0,5 стакана пшена
50 г подсолнечного масла
2 луковицы
соль, перец, лавровый лист, зелень укропа.

Приготовление

В кипящую воду опустить нарезанный дольками картофель, дать закипеть.
Всыпать хорошо промытое пшено и варить 15 мин.
Добавить соль, перец, лавровый лист, поджаренный на подсолнечном масле лук, заправить зеленью, дать закипеть и снять с огня.

Источник: http://mps-f.info

Картофельная пицца с сыром

Ингредиенты

500 г красного картофеля
1.5 стакана муки
1 яйцо
1 чашка сыра
1 шт помидоры-черри по вкусу
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. сушеного базилика
соль — по вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку до 120 градусов. Картофель отварите в мундире, очистите и пробейте в блендере.
В миске смешайте картофельное пюре, муку, разрыхлитель, соль, сушеный базилик и яйцо. Вымесите тесто. Скатайте тесто в шар и дайте ему полежать 15 минут.
Раскатайте тесто в тонкий круглый блин — это будет основа пиццы. Перенесите блин на противень (смазанный маслом и посыпанный мукой).
Сыр моцарелла разделите на 2 части. Одну часть натрите на терке, другую крупно нарежьте.
Посыпьте тертым сыром основу теста. Затем выложите разрезанные пополам помидоры-черри и крупные куски сыра.
Хорошенько сбрызните (еще лучше полейте) растительным маслом и поставьте в духовку на 30 минут.
При подаче посыпьте мелко нарезанным свежим базиликом.

Источник: jv.ru/eda

Пшенные шарики с сыром

Ингредиенты

3 средних картофеля
2/3 стакана пшена
150 гр панира или адыгейского сыра
2 ст.л. масла гхи
пучок укропа
1 ч.л. карри
1 ч.л. тмина
1 ч.л. горчицы (зерновой)
соль, перец по вкусу

Приготовление

Пшено отвариваем до состояния, когда оно полностью разваривается. Сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем.
Картофель отвариваем в мундирах и разминаем.
Ставим сковороду с толстым дном на средний огонь. Растапливаем в ней масло. Засыпаем горчицу и тмин. Обжариваем около минуты, до появления аромата. Засыпаем к специям сыр и карри. Увеличиваем огонь. Жарим, периодически помешивая деревянной ложкой около пары минут, пока не появится корочка. Затем засыпаем зелень, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.
Засыпаем в глубокую емкость сыр обжаренный в специях, картофель и размятое пшено. Тщательно перемешиваем. Из полученной массы лепим шарики и обжариваем со всех сторон на сухой сковородке. Подаем обсыпав свежей зеленью.

Источник: vduxovku.ru

Картофельный суп-пюре с куркумой и чили

Ингредиенты

4 картофеля
500 мл воды или бульон овощной
сливки
асафетида по вкусу
имбирь по желанию (небольшой кусочек)
2 шт перца чили
1/2 ч/л куркумы
растительное масло
соль, перец

Приготовление

Картофель нарезать.
Чили перец разрезать пополам (если у вас высушенный стручок — замочите его предварительно на 5-10 минут в горячей воде) и удалить семена. Обжарить на растительном масле асафетиду и чили, добавить имбирь и куркуму.
Добавить картофель и жарить еще 5 минут.
Влить горячий бульон и тушить до готовности картофеля.
Пюрировать суп блендером, разлить по тарелкам, добавить сливки и подавать! Можно украсить зеленью.

Источник: vegetarian girl

Картофельные рулетики — Алупатры

Ингредиенты для начинки

4 средних картошки (по весу примерно 0,5 кг)
зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению
гарам-масала 1 ч.л. (или любые другие любимые специи)
по желанию можно добавить кокосовую стружку 2-3 ч.л.
сахар 2 ч. л.
соль 1,5 ч.л.

Ингредиенты для теста

вода 100 мл.
соль 0,5 ч.л.
куркума 0,5 ч.л. (совсем не обязательно)
топленое масло (ги) 2 ч.л.
мука — около 200 гр.

Приготовление

Картофель отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынет, мнем мялкой и добавляем: сахар, соль и остальные специи и зелень. Все это хорошо перемешиваем.
Пока остывает картофель делаем тесто. В воду добавляем соль, куркуму, растопленное ги и начинаем сыпать муку и месить тесто. Получается шарик овальной формы.
Затем раскатываем тесто, желательно, чтобы в раскатанном виде, оно походило уже на прямоугольник.
Раскатываем тесто примерно до 3 мм. толщиной и сверху выкладываем картофельную начинку. Начинку необходимо разложить по всему тесту, оставляя тонкую кромку с той стороны, куда будем катить рулет, удобно периодически смачивать руки, чтобы равномерно распределить начинку.
Теперь заворачиваем это все рулетиком. Край теста слегка прилепляем пальцами и размещаем рулет так, чтобы этот край оказался внизу. Нарезаем наш рулет и придаем круглую форму алупатрам.
На сковороде разогреваем ги для жарки (можно жарить и на растительном масле, но для жарки из растительных лучше всего использовать кукурузное масло). Понадобится 5-8 ст.л. ги, желательно, чтобы алупатры наполовину были в масле. Алупатры обжариваем на сильном огне, затем немного уменьшаем огонь и держим еще минутку-другую, переворачиваем на другую сторону, также обжариваем.
Обжаренные алупатры выкладываем в дуршлаг или на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Алупатры готовы. Алупатры на столе выступают в роли соленой закуски, подавать можно с овощами, супами и вообще с чем угодно.

Источник: vduxovku.ru

Запеченные овощи в горшочке

Ингредиенты

3-4 картофеля
2 моркови
1 корень петрушки
1/3 корня сельдереяили сладкого перца
2-3 стол. лож. растительного или сливочного масла
соль, асафетида, ч. перец, сушеные травы
100-150 мл воды или овощного бульона (не обязательно при использовании сливочного масла)
по желанию сметана для подачи

Приготовление
Почистить и нарезать овощи.Добавить соль, специи и травы. Перемешать. На дно формы или горшочка налить масло. Заполнить форму или горшочек овощами. Влить воду или бульон. Накрыть крышкой или фольгой. Запекать в заранее разогретой духовке при 180*С около 30-40 минут. При подаче добавить сметану.

Источник: http://vk.com

Постные чебуреки

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная высшего сорта 700 гр.
Вода 0,5 л.
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Водка 1 ст. ложка

Для картофельной начинки:

Картофель 350 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу

Приготовление

Замешиваем тесто – смешиваем муку с солью и перцем. Кипятим воду и добавляем в нее растительное масло. Отделяем половину муки, засыпаем ее в кипящую воду и быстро перемешиваем. Формируем тесто в шар и оставляем его до полного остывания. Затем добавляем оставшуюся муку и тщательно вымешиваем. Тесто должно приобрести однородную консистенцию, эластичность и не прилипать к рукам. Готовое тесто на час прикрываем салфеткой. В это время готовим начинку.
Очищенный картофель заливаем холодной водой, солим и варим 30 минут. Толчем. Лук мелко режем. Смазываем сковороду растительным маслом, ставим на слабый огонь и выкладываем в нее лук. Обжариваем его до золотистого цвета, смешиваем с пюре и солим начинку.
Отделяем от теста шарик и раскатываем его в лепешку диаметром 20 мм и толщиной 3 мм. С помощью блюдца вырезаем из теста круг. На одну половинку теста выкладываем начинку, сверху прижимаем другой половиной теста так, чтобы внутри чебурека не было воздуха. Края защипываем (проминаем) вилкой.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло так, чтобы оно наполовину закрывало чебуреки. Разогреваем сковороду и выкладываем чебуреки. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные салфетки или полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

— Для того чтобы чебуреки при обжарке не лопались и не разбухали, можно при лепке проколоть их в нескольких местах вилкой.

— Если у вас нет водки, замесите тесто без нее.

— Начинки могут быть и другими – с грибами, квашеной капустой или просто морковью и луком.

Источник: http://www.tvcook.ru

Печеный картофель дольками — «Айдахо»

Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Этот рецепт подойдет для любителей остренького!

Ингредиенты

10 клубней молодого продолговатого картофеля
250 мл оливкового масла extra virgin
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
3 зубчика чеснока
1 ч.л.соуса табаско красный
соль по вкусу

Приготовление

Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать.
Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком.
Выложить картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь. Рекомендуется использовать противень с антипригарным покрытием или, если используется обычный противень, подложить под картофель пергамент.
Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов.

Источник: eda.ru

Пастуший пирог

Ингредиенты

4 средних картофеля
1 морковь или кусочек тыквы
3 стол. лож. сливочного масла
1/4 стакана горячего молока
щепотка мускатного ореха
соль, ч. перец, асафетида

Начинка :

3 стол. лож. растительного масла
2 стакана отварной чечевицы (фасоли, нута) или замороженного горошка
1 стакан нарезанной моркови
1/4 стакана тертого сыра
1 ч. лож. томатной пасты
соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, паприка, сушеный базилик или тимьян
2 стол. лож. растопленного сливочного масла

Приготовление

Картофель почистить, нарезать и отварить вместе с морковью.
Затем процедить, размять в пюре, добавив масло, молоко, соль и специи.
В сковороде на масле обжарить морковь со специями.
Добавить томатную пасту и горошек (или отваренную чечевицу, фасоль, нут). Тушить минут 10. Влить воду, если нужно.
Добавить сушеные травы.
Переложить массу в формочки или оставить в сковороде.
Сверху выложить пюре.
Полить маслом и посыпать тертым сыром.
Запекать при 180*С около 30 минут.

Источник: http://vk.com

Приятного аппетита!

рецепты с фото простые и вкусные

Здесь собраны разнообразные блюда из картошки. Рецепты с фото простые и вкусные, рассчитанные в основном на начинающих кулинаров. Вы научитесь не только правильно готовить картофельное пюре, жареную картошку, картофель по-деревенски в духовке, но и овладеете искусством приготовления французского гратена. Для обладателей микроволновок — рецепт отварного картофеля на каждый день и обалденно вкусных чипсов без капли жира. Для любителей выпечки волшебные пирожки с картошкой, изумительно нежные вареники и даже… картофельные блинчики. Ностальгический рецепт картофельной запеканки с фаршем (мое любимое!), драники с начинкой, праздничная картошка-гармошка, и, конечно же, несколько вариантов печеной картошечки — в мундире, на противне ломтиками с сыром, в горшочках. Блюда на любой вкус. Выбирайте, одно вкусней другого!

Как варить картошку в кастрюле

Инструкция для начинающих. Если вы никогда раньше не варили картошку, если вы уже пробовали, но результат вам не понравился, то для вас подборка полезных советов и пошаговые рецепты, как варить картофель, чищеный и в мундире.

Котлеты из картофельного пюре

Одно из самых простых и чрезвычайно вкусных блюд из картошки. Эти котлетки многим знакомы с детства. Нежная сердцевинка и восхитительная поджаристая корочка. Дети такие картофельные котлеты обожают.

Шанежки с картошкой

Шанежки — простейший вариант выпечки, где главную роль играет начинка. Много-много вкусной картофельной начинки на тонюсеньком слое хрустящего теста.

Кыстыбый с картошкой по-татарски

Интересный рецепт татарской кухни — лепешки с начинкой из мятой картошки со сливочным маслом.

Жареная картошка с луком

Пошаговый рецепт для начинающих хозяек. Вы научитесь жарить картошку так, что она получится ровненькой, поджаристой, нежной, сохранит форму и приобретет особый вкус благодаря добавлению лука.

Классический картофельный гратен

Потрясающе вкусное блюдо из картофеля с сыром в нежном соусе. Разновидность запеканки. Готовится из частично отварного картофеля, благодаря чему он полностью пропекается.

Картофельные блинчики

Если вы еще ни разу не пробовали картофельную выпечку, то начните с этого простого рецепта блинчиков. Основа для теста — отварной мятый картофель. Вкус — потрясающий! Блины получаются тоненькими, не рвутся, отлично переворачиваются.

Хрустящая картошка дольками в духовке

Рецепт для тех, кто хочет научиться готовить исключительно хрустящую и душистую запеченную в духовке картошку. Секрет — в правильном соусе и некоторых хитростях подготовки картофеля.

Картофельное пюре

Мастер-класс с пошаговыми фото для тех, кто хочет научиться готовить правильное картофельное пюре. Раз и навсегда. Идеальные пропорции — пюре получается воздушным, не водянистыми и не плотным.

Чипсы в микроволновке

Эти хрустящие, низкокалорийные чипсы вам удастся приготовить благодаря уникальной возможности микроволновки мгновенно удалят влагу из продуктов.

Картофель в микроволновке

Высокоскоростной метод приготовления картофеля. 10 минут — и готов отличный гарнир!

Печеная молодая картошка в духовке

Молодую картошку не принято чистить. Кожицу очищают уже после того, как сварят. Но есть способ сделать эту кожицу не только съедобной, но и восхитительно вкусной. Если запечь картошку в духовке по этому рецепту.

Картошка по-деревенски в духовке

Правильный рецепт картофеля по-деревенски. Приготовление — элементарное, себестоимость копеечная, даст фору любому фаст-фуду. Обязательно добавьте в свою коллекцию рецептов!

Драники с рыбной начинкой

Нежнейшие драники с сочной рыбной начинкой. Хитрости приготовления, благодаря которым картофельная масса не темнеет и не становится липкой.

Запеченная картошка с майонезом и чесноком

Ностальгическое блюдо из полуголодных 90-х. Рецепт подойдет для тех, кто вообще ни разу не подходил к кухне, настолько он простой. И самое главное — наличие кулинарных навыков никак не повлияет на вкус готового блюда. Такая картошка получается всегда и у всех!

Картошка в горшочке

Эта картошка напоминает ту, которую готовила моя бабушка, жившая в деревенской избе. Ювелирно орудуя огромным ухватом, бабушка извлекала из русской печки чугунок с благоухающей картошечкой, которая казалась тогда невозможно вкусной.

Картофельные зразы с грибами

Главное в картофельных зразах — тесто, которое должно одновременно быть эластичным, чтобы начинка не вытекала и не вываливалась, но при этом еще быть очень нежным и мягким на вкус, не забитым мукой. Если вы ищете такой рецепт, то попробуйте наши зразы. Других вам уже не захочется!

Ватрушки с картошкой

Классический рецепт ватрушек с картофельной начинкой.

Картошка с курицей в горшочках

Блюдо «два в одном». Картошка укладывается в горшочек в два слоя — а между ними порция ароматной, сочной курочки. Нижний слой картофеля получается нежным, а верхний — золотистым, поджаристым.

Самые вкусные вареники с картошкой

Самый вкусный рецепт вареников с картошкой. Тесто особой нежное, идеально подходящее для такой начинки.

Жареные пирожки с картошкой

Вкуснейшие жареные пирожки с картошкой. Хрустящее тесто по особому рецепту (заваривается кипятком).

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Одно из самых любимых у наших мужей блюд из картошки — запеканка с фаршем. Рецепт, знакомый с детского сада, улучшен благодаря добавлению сметаны и сыра. Запеканка получается мягкой, нежной и при этом не разваливается, держит форму.

Картошка-гармошка в духовке, рецепт с салом и черносливом

Праздничное блюдо из картошки выглядит эффектно благодаря особой нарезке. Между картофельными пластинками принято обычно укладывать сыр, но сало с черносливом — куда как более оригинальная начинка. Выглядит при этом блюдо нарядней, а уж о вкусе и говорить нечего — он превосходен!

Жареные лисички с картошкой

Рецепт приготовления жареной картошки с лисичками в одни прием. Лисички получаются исключительно ароматными, а картошка нежной.

Запеченная картошка с сыром

Оригинальное блюдо — картошка сначала запекается половинками, затем серединка выскребается, смешивается со сливочным соусом, выкладывается в картофельные лодочки, посыпается сыром и запекается до готовности.

простые и вкусные рецепты для постного стола

Потрясные вкусные постные блюда можно приготовить из грибов / Скриншот с instagram.com/olyaziff В понедельник, 2 марта, начался Великий пост-2020, он закончится накануне Воскресения Господня (Пасха) – 18 апреля.

В пост нельзя есть мясо, птицу, яйца и молочные продукты.

Священнослужители в некоторые дни поста вообще не едят, а в некоторые – употребляют постную пищу, которую не нужно готовить. Им не каждый день можно есть рыбу и не всегда можно добавлять в блюда растительное масло.

Для мирян нет единых правил питания в пост. Постные блюда подбираются, исходя из потребностей организма человека. Главное – не есть в дни поста друг друга. Миряне редко отказываются от растительного масла, а еще реже – полностью отказываются от еды.

Главред решил доказать, что Великий пост-2020 можно прожить вкусно, и собрал простые рецепты потрясных вкусных постных блюд с грибами, из тыквы и из картофеля.

Потрясные и вкусные постные первые блюда – как приготовить экзотический грибной суп

Очищенный и мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле на протяжении 5 минут. Потом добавьте очищенный и порубленный чеснок, все перемешайте и готовьте еще на протяжении 1-2 минут.

Постные блюда с грибами имеют большой плюс – они просто готовятся. После обжарки ингредиентов можно считать, что блюдо почти готово.

Положите в бульон из овощей рис, порезанные грибы, очищенный и натертый морковь, порезанный сельдерей, очищенный и порезанный картофель, зажарку, все перемешайте и готовьте после закипания на среднем огне на протяжении 45 минут. За 5-7 минут до конца варки положите лавровый лист, а потом – вытащите.

Запеченный картофель с грибами

Состав:

Картофель — 2 кг. . Грибы — 1 кг. . Морковь — 1 шт. . Чеснок — 1 шт. . Зелень . Сахар . Соль . Черный перец . Постное масло

Приготовление:

Картофель нарезаем полукругом, хорошенько солим, слегка присыпаем сахаром, поливаем маслом и добавляем в него головку выдавленного чеснока. Руками перемешиваем, втирая все в картофель, и оставляем в холодильнике на 30 минут. Грибы нарезаем помельче, смешиваем с морковью, которую мы натерли на крупной терке, и чуть обжариваем на сковороде. Картофель выкладываем на противень, сверху кладем грибы и ставим в духовку, которую разогрели до 180 град., на 40 минут. За 5 минут до полной готовности присыпаем блюдо зеленью.

Потрясные и вкусные постные вторые блюда – как приготовить кашу с грибами шиитаке

Промытую перловку замочите на ночь или на 6-8 часов. Нарежьте очищенный лук и порежьте грибы. Порезанные ингредиенты обжарьте на растительном масле, а потом посолите и поперчите.

Положите в перловку обжаренные ингредиенты, все посолите, залейте овощным бульоном и готовьте под крышкой на небольшом огне на протяжении около 20 минут.

Потрясные вкусные постные вторые блюда можно приготовить из грибов / Скриншот с instagram.com/receptdiety

Картофельные котлеты с черносливом

Нам нужны:

400 г вареного картофеля
0,5 ст. растительного масла
0,5 ст. теплой воды (можно использовать отвар из картошки)
2 ст.л. муки
10 шт чернослива без косточек
панировочные сухари

Приготовление:

1.Из картофеля делаем пюре, добавляем постное масло, теплую воду, муку и вымешиваем некрутое тесто. Оставляем его отдохнуть на 20 минут.

2. Чернослив запариваем горячей водой на 15 минут. Остуживаем и обсушиваем бумажным полотенцем.

3.Из теста раскатываем лист, толщиной 1 см и выдавливаем стаканом кружочки. На их середину кладем по 1 шт чернослива. 4. Сформированную котлету, обваливаем в сухарях и обжариваем в растительном масле.

Потрясные и вкусные постные первые блюда – как сделать суп из тыквы

Очистите тыкву, лук и морковь. Очищенные тыкву, лук и морковь нарежьте кубиками, а цветную капусту разберите на соцветия. Подготовленные овощи залейте водой, чтобы она их только покрыла, и варите все полчаса.

Под конец варки добавьте специи, а потом все взбейте блендером, чтобы масса получилась однородной. Постный суп из тыквы можно подавать с кусочками авокадо, зеленью и семечками.

В Великий пост-2020 можно приготовить потрясные вкусные постные блюда из тыквы / Скриншот с instagram.com/yunick.dietolog

Вкусные постные рецепты с картошкой

Тушеный картофель с томатным соусом.
Вам понадобится:

Картофельный клубень – 1 кг — чайная ложка красного перчика — половина пучка зелени — постное масло – 4 столовые ложки — луковка – 2 шт. — помидоры – 3 штуки

Этапы готовки:

Поджарьте на масле нарезанный лук. Он должен стать прозрачным, добавьте перекрученные помидоры, насыпьте перец, помешайте. Очищенный картофель покрошите кружочками или ломтиками, переложите к другим компонентам, обжарьте, залейте горячей водой, посолите, потушите под крышкой ровно 5 мин. Положите часть рубленой зелени. Остальную часть зелени необходимо добавить во время подачи.

Сделайте также .

Рецепт с черносливом.

Почистите картошечку, нарежьте кубиком или дольками. Вымойте изюм, чернослив, сложите их в кастрюлю, налейте горячей воды, варите овощи до полуготовности. Влейте масло, размешанное с мукой, посыпьте специями, помешайте, потушите до готовности.

Картофельные котлеты

Картошечку отварите в кожуре, очистите и разомните. Можно также потереть ее на крупной терке. Отварите до готовности рисовую крупу. Измельчите лук с морковкой, прожарьте, чтобы овощи стали мягкими. Все подготовленные компоненты смешайте, посолите, сформируйте биточки, поджарьте их на сковородке.

А как вам ?

Картофельные пирожки

Ингредиенты:

Мука – ½ кг — растительное масло – 120 г — водичка — соль — некрупный картофель – ½ кг — пряности — соль

Этапы готовки:

Масло, воду и муку размешайте, замесите крутое тесто, раскатайте его тоненьким пластом, вырежьте одинаковые квадратики. Отварите картофельные клубни до готовности, перетрите с солью и пряностями, уложите на каждый квадрат начинку, защипните края, чтобы получились пирожки. Обжарьте пирожки на масле подсолнечника до получения румяной корочки.

Приготовьте и .

Оригинальные постные рецепты с картошкой

Рататуй с виноградом
Ингредиенты:

Яблоко — картофель — гроздь белого винограда – 2 шт. — репчатая луковица — оливковое масло – 4,2 ст. ложки — майоран — эстрагон — средний помидор — сладкая перчинка — стебель сельдерея — кабачок – 3 шт.

Этапы готовки:

Очистите овощи, покрошите кусочками. Помойте виноград, просушите. Очистите яблоко, разрежьте его на 4 части. Покрошите меленько зелень. Яблоко, виноград и овощи выложите в форму для выпечки, посыпьте смесью пряных трав. Влейте масло, ½ стакана воды, посолите, поперчите, прикройте крышкой, готовьте в духовом шкафу 1,5 часа. Потихоньку подливайте горячую воду. Блюдо подавайте горячим.

Постные рецепты с картошкой в духовке

Ингредиенты:
Соль — чесночный зубчик – 3 шт. — веточки майорана и тимьяна – по 2 шт. — сахарный песок – 145 г — луковица — молодой картофель – 1 кг — сушеные помидоры в масле – 190 г

Этапы готовки:

Прокалите духовой шкаф до 180 градусов. Очищенный картофель вымойте под струей воды. Каждый плод разрежьте пополам, разрезанной стороной уложите на противень, промазанный растительным маслицем. Сбрызните маслом овощи сверху, приправьте, выпекайте около получаса. Чеснок с луком почистите, порубите кубиком. Раскалите на сковородке 3 столовые ложечки масла, прожарьте лучок с чесноком. Добавьте запеченный картофель, прожарьте 8 минут. Добавьте зелень и томаты, нарезанные полосками. Зелень порубите, немного отожмите. Приготовьте сироп: залейте сахар водой, дайте ему полностью раствориться на плите. Сироп должен приобрести золотистый цвет. Готовый сироп влейте на сковороду с картофелем, приправьте солью с перцем. Посыпьте рубленой зеленушкой при подаче.

Постные рецепты с картошкой и грибами

Ингредиенты:
Пучок зеленого лука — молодые картофельные клубни – 8 шт. — чесночный зубчик – 4 шт. — соль — шампиньоны – 190 г — томат — лук-порей – 0,25 шт. — оливковое масло — черный перец (молотый)

Как готовить:

Помойте картофельные клубни, сварите их. Пока они варятся, покрошите грибы пластинками, меленько нашинкуйте чеснок с лучком. Грибы и лук поджарьте на растительном масле, положите чеснок, обжаривайте 3 минуты. Помидор с перцем порежьте кубиками, переложите к грибам. Посолите, приправьте специями, помешайте, отключите огонь. Картошечку слейте, дайте ему слегка остыть. Противень выстелите фольгой. Каждую картофелину раздавите ладонью. Уложите начинку, сбрызните маслицем, выпеките.

Постные рецепты с картошкой и луком

Картофельный гуляш

Вам понадобится:

Красная чечевица – 290 г — картофельные клубни (молодые) – ½ кг — томатное пюре – 2 столовые ложки — маслице растительное — морковка – 4 шт. — горчица – 3 столовые ложечки — овощной бульон – ½ литра — сухое белое вино – пара столовых ложечек — пучок петрушечки — пюре томатное – две ложечки (столовые)

Этапы готовки:

Отварите чечевицу на протяжении 20 минут, переложите на дуршлаг, просушите. Очистите картофель, порубите крупным кубиком, отварите на протяжении 10 минут. Слейте воду. Морковку с луком нарежьте кубиком. Вымойте петрушку, меленько покрошите. Немного зелени отложите для декора. Томат, горчицу и масло смешайте вместе в глубокой сковородке, нагрейте. Положите петрушку, морковку, лук, прожарьте при размешивании не больше 5 минут. К овощам добавьте картофель с чечевицей, влейте вино и бульон. Помешайте, готовьте 7 мин. Приправьте специями, посыпьте зеленушкой, подайте на стол.

Приготовьте также .

Постные рецепты с картошкой с фото

Ингредиенты:

Оливки – 0,25 ст. — приправы с солью — рубленая петрушка – ¼ ст. — лимон — цедра лимонная – 6 кусочков — две столовые ложки оливкового масла — красный картофель – 455 г — кумин – 0,5 ч. л. — стакан воды

Этапы готовки:

Оливки разрежьте ножом, выньте косточки, а плоды – покрошите. Картошечку покрошите маленькими кусочками, разрежьте пополам. Сложите в миску, размешайте с порезанными оливками, лимонной цедрой, маслом, кумином и специями. Вскипятите воду. Прикройте крышкой, варите 10 мин. Как только овощи станут мягкими, снимите крышку, готовьте пару минуток, пока не испарится вода. Подайте блюдо с петрушкой.

Рецепт с чесноком и травами.

Необходимые продукты:

Молодая картошина – 16 шт. — соль крупная – 3 большие ложки — 4 чесночные зубчики — оливковое масло — свежий розмарин — чайная ложка листочков тмина

Этапы готовки:

Разрежьте картофелины пополам, переложите в кастрюлю. Влейте воду, насыпьте соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, варите до мягкости около 10 минут, слейте воду, верните картофель снова в кастрюлю. Налейте оливкового масла, размятые чесночные зубчики, рубленый розмарин и тмин, тщательно размешайте и оставьте охлаждаться. Уложите 4 листа фольги на рабочую поверхность, выложите картошечку, заверните и на пару часов оставьте в комнате. Раскалите духовку до 200 градусов. Положите мешочки на противень, переставьте в духовку на 15 м. Время от времени переворачивайте, чтобы овощи хорошенько прогрелись. Разложите на сервировочные тарелки, осторожно приоткройте фольгу и подайте.

Тайское карри

Ингредиенты:

Креветки очищенные, черри – по 190 г — шампиньоны – 90 г — красная паста карри – 3 ст. ложечки — тыква — кокосовое молоко – 390 г — картошечка – 2 шт. — стручковая фасоль – 145 г

Приготовление:

В глубокой сковороде раскалите оливковое масло и пасту карри. Влейте кокосовое молоко, помешайте, вскипятите, убавьте огонь до минимального. Положите картофель и тыквы, порезанные кубиками, тушите 10 минут. Положите остальные овощи с грибами, тушите еще 5 мин. Бросьте креветки, тушите до их готовности.

Постные рецепты с картошкой и овощами.

Теплый салат

Вам понадобится:

Вешенки королевкие, картофель – по 2 шт. — цуккини – половина плода — пучок свежего тимьяна — чесночный зубчик — болгарская перчина

Этапы готовки:

На среднем огне поджарьте нарезанные кубиком вешенки. На этом же масле обжарьте до готовности 2 отваренные картофелины. Прежде чем снять картофель с огня, бросьте чесночный зубчик. Добавьте несколько веточек тимьяна. Покрошите кубиком огурчик и перец, посолите, размешайте с картофелем, тимьянным маслом и ароматизированным чесноком. Картофельный салат с гранатовым соком

Необходимые продукты:

Половина килограмма картофеля — красный репчатый лук – 50 г — зелень кориандра – 50 г — гранатовый сок – 50 мл — зерна граната — соль, красный перец

Приготовление:

Сварите картошку, снимите с нее кожуру, покрошите кружочками. Нарежьте лук тоненькими колечками. Сложите картофель в салатницу, посыпьте солью, красным перцем, положите лук, порезанную зелень, влейте гранатовый сок, тщательно помешайте. Украсьте гранатовыми зернами. Картофельный салат в маринаде

Необходимые продукты:

Картофель – 395 г — соленые огурцы – 90 г — зеленый лук – 25 г — петрушка — черный перец

Для маринадной заливки:

Половина стакана воды — лук репчатый – 30 г — столовая ложечка уксуса — соль

Приготовление:

Отварной картофель покрошите кружочками. Положите порезанные кубиком огурцы, кусочки зеленого лука. Поперчите, размешайте. Приготовьте маринад: в воду влейте соль и уксусную кислоту, порезанный кусочками лук. Доведите до кипения. Полученным маринадом залейте овощную смесь. Посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте салат теплым.

Как известно, в пост принято употреблять в пищу , наиболее распространёнными из которых считаются постные блюда из картофеля. И это вовсе не просто так.

Как правило, постные блюда из картофеля являются наиболее вкусными и сытными. И сегодня мы поговорим именно про постные блюда из картошки.

Потрясные и простые постные вторые блюда – как приготовить тыкву с цветной капустой и травами

Нарежьте тыкву и цветную капусту небольшими кусочками, посыпьте солью и травами и залейте кокосовым молоком. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут и доведите до готовности.

Готовое блюдо можно присыпать зеленью, семенами или орешками.

В Великий пост-2020 можно приготовить потрясные простые постные блюда из тыквы / Скриншот с instagram. com/madam_vitaly_

Картофельные «коробочки» с начинкой

Судя по составу продуктов, это блюдо не совсем постное, но тем не менее … А запрещенные продукты, можно заменить. Экспериментируйте!

Нам нужны:

1 кг картошки
6 ст.л. сливочного масла (заменим на оливковое или отвар от картофеля)
1 яйцо
1 баночка оливок
1 лимон
зелень для украшения (листья салата, веточки укропа)

Для начинки

300 г шампиньонов
1 лук, крупный
3 ст.л. сметаны (без нее, будет не хуже)
100 г сыра (можно обойтись без сыра)
соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1.Из отваренного картофеля, делаем пюре, смешиваем с яйцом и сливочным маслом (отвар, оливковое масло). Кто хочет, можно добавить еще рубленную зелень.

Картофель лучше всего перепустить через мясорубку, можно перетереть сквозь сито.

2. Готовим начинку. Обжарить измельченные лук и грибы, пока выпарится жидкость с грибов. К ним добавить сметану, сыр, поперчить и посолить, все перемешать.

3. На противень, смазанный маслом, выкладываем, сформированные с картофельного пюре, четырехугольники.

Берем кондитерский мешок или шприц и выдавливаем по периметру «вулканчики».

4. Взбитым яйцом, смазываем каждую «коробочку», и кладем в разогретую духовку, выпекаться 15 минут. затем каждую «коробочку » заполняем начинкой 2-3 ч.л. (количество начинки зависит от размера коробочки). Отправляем снова в духовку на минут 5.

5. Перед подачей — украшаем оливками,лимоном и зеленью.

Потрясные и вкусные постные блюда из картофеля – как приготовить картофельный суп-пюре

Очистите картофель, лук и морковь. Очищенные картофель и лук нарежьте кубиками, а морковь – натрите на терке. Также кубиками порежьте помидоры.

Постные блюда в мультиварке готовятся немного не так, как на плите. Если вы готовите на плите – обжарьте морковь и лук на сковороде без масла до мягкости, а если в мультиварке – влейте в чашу немного воды. В чашу мультиварки при приготовлении овощей нужно добавлять воду, поскольку она будет испаряться.

Потом уложите картофель, помидоры, все посолите и перемешайте. Влейте бульон, он должен покрыть овощи. Поставьте все вариться до готовности картофеля. В мультиварке постные первые блюда из картофеля обычно готовятся на режиме «Суп».

Сваренный суп взбейте блендером, чтобы получилось пюре. Во время взбивания можно добавить еще немного бульона. Всыпьте в блюдо специи, если нужно – досолите его и еще раз все взбейте блендером.

Постный картофельный крем-суп можно подать с семечками.

Вкусные постные блюда в мультиварке готовятся немного не так, как на плите / Скриншот с instagram.com/bez_moloka

Запеканка из картофеля

Состав:

Картофель — 2 кг. . Лук — 5 шт. . Морковь — 3 шт. . Зелень . Соль . Черный перец . Постное масло

Приготовление:

Лук нарезаем аккуратными кольцами, морковь натираем на крупной терке. Картофель очищаем и по одной штуке (чтобы не потемнел) тоже натираем на крупной терке. Берем сковороду, обязательно с высокими бортами, смазываем ее маслом. И начинаем слоями выкладывать продукты. Картофель, лук, морковь, опять картофель и так до конца. Не забываем каждый раз солить и перчить продукты. Последний слой обильно поливаем маслом и присыпаем зеленью. Ставим в разогретую до 180 град. духовку и запекаем 40 минут.

Простые и вкусные постные блюда из картофеля – как сделать картофельный рулет

Очистите лук и морковь. Потом лук мелко нарежьте, а морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле. Мелко порежьте грибы, отправьте в поджаренные овощи и готовьте приблизительно 3 минуты. Потом все ингредиенты посолите.

Тщательно перемешайте картофельное пюре, чтобы в нем не было комочков, а потом всыпьте в него крахмал и все перемешайте. Должно получиться однородное тесто.

Застелите противень пергаментом и выложите картофельное тесто. Разогрейте духовку до температуры 200-220 градусов и отправьте тесто выпекаться на 15-20 минут, оно должно немного подрумяниться.

Потом распределите по тесту приготовленные овощи и все присыпьте мелко нарезанной зеленью. Сформируйте рулет, смажьте сверху растительным маслом и отправьте блюдо в духовку на 15 минут. Постный картофельный рулет лучше подавать теплым.

В Великий пост-2020 можно приготовить потрясные вкусные постные блюда из картофеля / instagram.com/mmm_yummy365

Тушеный чесночный картофель

Состав:

Картофель — 2 кг . Лук — 3 шт. . Чеснок — 3 шт. . Зелень . Соль . Сахар . Черный перец . Постное масло

Приготовление:

Картофель нарезаем крупными кубиками и ставим вариться. Не наливайте много воды, чтобы не сливать лишнюю. Лук нарезаем соломкой и хорошо обжариваем. Выдавливаем чеснок на сковороду и слегка обжариваем вместе с сахаром. Когда картофель почти сварился, смотрим, чтобы воды было совсем немного, высыпаем в кастрюльку чеснок, добавляем соль, перец. Накрываем крышкой и томим на огне 15 минут. Примерно за 5 минут до конца готовки добавляем зелень и жареный лук.

Приятного аппетита!

Из картофеля можно приготовить массу вкуснейших блюд. И даже в пост из этого продукта выйдут замечательные кушанья. Ниже вас ждут рецепты приготовления постных блюд из картофеля.

Постная тушеная картошка

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
грибы – 0,5 кг;
лук – 150 г;
морковь – 200 г;
масло растительное – 40 мл;
соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Лук мелко крошим и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанные грибы и жарим на небольшом огне около 5 минут, помешивая. Затем добавляем тертую морковь, соль, специи и перемешиваем, тушим около 15 минут, пока не испарится вся жидкость, выделенная грибами. Тем временем картофель нарезаем брусочками, выкладываем его к остальным ингредиентам и перемешиваем. Вливаем столько воды, чтобы она покрывала картофель. Все вместе тушим около получаса. По желанию готовое блюдо посыпаем зеленью.

Постное блюдо из запеченного картофеля

Ингредиенты:

картофель – 2 кг;
чеснок – 3 зубчика;
лук красный – 2 шт. ;
тимьян сухой – 1 ч. ложка;
оливковое масло;
соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Картофель тщательно моем и разрезаем на 4 части. Лук режем на 6 частей. Чеснок мелко рубим. Духовку разогреваем до 220 градусов. На противень выкладываем картофель, сбрызгиваем его оливковым маслом, посыпаем специями, чесноком и луком. Запекаем, периодически переворачивая, около 1 часа. К столу подаем горячим.

Постное блюдо из картофеля без масла

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
соленые огурцы – 4 шт.;
чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

Тщательно вымытый картофель заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности. нарезаем мелкими кубиками и смешиваем их с измельченным чесноком. Готовую печеную картошку очищаем и посыпаем огуречно-чесночной массой.

Вкусные и простые блюда из картофеля: рецепт приготовления с фото

Картофель – это популярный крахмалистый овощ, завезенный на наш континент несколько веков назад. Он быстро завоевал любовь отечественных кулинаров и даже получил еще одно название – “второй хлеб”. Сегодня его используют для приготовления супов, салатов, запеканок, овощных биточков, несладких пирогов и прочих вкусностей. В данной статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов простых блюд из картофеля.

Жаркое по-домашнему

Это простое и очень питательное блюдо позволит внести определенное разнообразие в семейное меню. Оно может готовиться из любых сортов мяса, включая свинину, телятину или птицу. Чтобы накормить своих родных сытным и вкусным ужином, вам потребуется:

6 средних картошин.
500 г куриного мяса.
Некрупная луковица.
Небольшая морковка.
2 ст. л. муки.
Соль, рафинированное масло, вода и приправы.

С приготовлением этого простого и вкусного блюда из картофеля легко справится любой новичок. Нарезанный полукольцами лук обжаривают вместе с тертой морковкой в разогретом масле. Как только овощи приобретут золотистый оттенок, к ним добавляют кусочки курятины и продолжают готовить. Еще через несколько минут в общую емкость загружают ломтики картошки, смешанные с мукой. Все это заливают водой, присаливают, посыпают приправами и тушат под крышкой до мягкости компонентов.

Картошка, жаренная с грибами

Данное угощение станет прекрасным вариантом для семейного ужина. Оно неплохо сочетается с различными соленьями и свежими овощными салатами. Фото простого и вкусного блюда из картофеля можно будет увидеть чуть ниже, а сейчас узнаем, что потребуется для его приготовления. На этот раз вам понадобится:

500 г свежих грибов.
1 кг картошки.
300 г лука.
Соль, зелень и рафинированное масло.

Измельченный лук пассеруют в разогретой смазанной сковородке. Спустя пару минут к нему добавляют кусочки грибов и ждут, пока они подрумянятся. На завершающем этапе в общую посудину отправляют брусочки картофеля и жарят все вместе до полной готовности. Незадолго до завершения процесса блюдо подсаливают и аккуратно перемешивают. Перед подачей его декорируют свежей зеленью.

Биточки с ветчиной и сыром

Это простое блюдо из картофеля оптимально подходит для семейного завтрака. Несмотря на примитивный состав, оно получается достаточно сытным и вкусным. Чтобы пожарить такие биточки, вам потребуется:

4 картошины.
150 г ветчины.
100 г российского сыра.
2 отборных яйца.
1 ст. л. муки.
Соль, приправы и рафинированное масло.

Вымытый картофель отваривают в мундирах, остужают, очищают от кожуры и натирают на терке. Затем его соединяют с сырной стружкой, измельченной ветчиной, сырыми яйцами, солью и специями. Из получившейся массы формируют биточки, панируют их в муке и обжаривают в разогретом масле. Подают их в теплом виде, предварительно полив сметаной.

Гратен

Под этим красивым названием скрывается достаточно простое блюдо из картофеля, с фото которого можно ознакомиться чуть позже. Оно было придумано французскими поварами и представляет собой обычную запеканку, состоящую из овощей, специй, сливок и сыра. Для его приготовления вам потребуется:

10 средних картошин.
200 г российского сыра.
3 зубца чеснока.
Соль, рафинированное масло, мускатный орех и черный перец.

Почищенную и вымытую картошку нарезают очень тонкими пластинками и слоями выкладывают в глубокую смазанную форму. Сверху все это заливают соусом, сваренным из сливок, соли, специй и толченого чеснока. Запекают гратен при 180 градусах. Через полчаса его вынимают из духовки, присыпают сырной стружкой и ненадолго возвращают обратно.

Зразы с мясным фаршем

Это вкусное и простое блюдо из картофеля, с рецептом и фото которого можно будет ознакомиться немножко позднее, представляет собой котлетки с начинкой. Оно отлично сочетается с салатами из свежих овощей и станет неплохим вариантом для обычного семейного ужина. Для приготовления таких зраз вам потребуется:

8 картошин.
300 г любого молотого мяса.
100 г российского сыра.
Некрупная луковица.
2 зубца чеснока.
3 ст. л. муки.
Отборное яйцо.
Панировочные сухари, соль и рафинированное масло.

Почищенную и помытую картошку отваривают в подсоленной воде, разминают в пюре и соединяют с яйцом, мукой и молотым перцем. Из полученной массы делают лепешки, в серединку каждой из них выкладывают молотое мясо, обжаренное с рубленым луком, и смешанное с тертым сыром. Образовавшимся заготовкам придают форму котлет, обваливают их в панировке и подрумянивают на смазанной сковородке.

Фаршированный картофель

Любителям сытных домашних ужинов рекомендуем обратить внимание на еще один несложный рецепт простого и вкусного блюда. Из картофеля получаются весьма аппетитные лодочки, запеченные с мясным фаршем. Для их приготовления вам потребуется:

400 г говяжьей вырезки.
Некрупная луковица.
1 ст. л. свиного жира.
10 картошин.
½ стакана сметаны.
Соль, приправы и зелень.

Очищенный картофель разрезают пополам и аккуратно освобождают от сердцевины. Внутрь полученных чашек помещают молотое мясо, смешанное с рубленым луком и специями. Все это подсаливают и отправляют в глубокую форму, смазанную свиным жиром. Сверху фаршированную картошку поливают сметаной и запекают при средней температуре до полной готовности. Перед подачей блюдо украшают свежей зеленью.

Овощное рагу

Это простое блюдо из картофеля не останется без внимания приверженцев вегетарианского питания. Несмотря на то что данное рагу состоит из одних овощей, оно получается очень ярким и на редкость аппетитным. Для его приготовления вам потребуется:

1 кг картошки.
100 г красного болгарского перца.
100 г лука.
Соленый огурец.
1 ст. л. томатной пасты.
500 мл овощного бульона.
Соль и постное масло.

Почищенный и нарезанный кубиками картофель слегка подрумянивают в смазанной посудине вместе с рубленым луком и полосками перца. Потом овощи подсаливают, посыпают приправами, дополняют томатной пастой и заливают бульоном. Рагу томят в закрытой кастрюльке до мягкости всех компонентов. После отключения плиты к нему добавляют измельченный соленый огурец.

Запеканка с фаршем

Это простое блюдо из картофеля станет настоящей находкой для многих занятых хозяек. Ведь им можно быстро и сытно накормить проголодавшееся семейство. Чтобы приготовить такую запеканку, вам понадобится:

4 средние картошины.
300 г молотой свинины.
Большая луковица.
Спелый помидор.
Отборное яйцо.
100 г майонеза.
150 г голландского сыра.
Соль, рафинированное масло и приправы.

На дно глубокой смазанной формы выкладывают тоненько нарезанную картошку и смазывают ее майонезом. Сверху распределяют луковые полукольца, кружочки помидора и молотое мясо, смешанное с подсоленным яйцом. Все это притрушивают сырной стружкой и готовят при 200 градусах около сорока минут.

Запеканка с грибами и сыром

Это ароматное и очень простое блюдо из картофеля можно приготовить не только к семейному обеду, но и к приходу гостей. Несмотря на незатейливый состав, оно получается очень вкусным и достаточно красивым. Чтобы сделать такую запеканку, вам потребуется:

1 кг картошки.
700 г шампиньонов.
300 г российского сыра.
Крупная луковица.
2 отборных яйца.
200 мл 30 %-х сливок.
2 зубца чеснока.
Соль, рафинированное масло и белый перец.

Вымытый и почищенный картофель отваривают до полуготовности, остужают, нарезают тонкими кружочками и выкладывают в смазанную форму. Сверху распределяют грибы, обжаренные с рубленым луком. Все это заливают соусом, сделанным из взбитых яиц, соли, белого перца, толченого чеснока, сливок и сырной стружки, и накрывают фольгой. Готовят блюдо при умеренной температуре около получаса. Затем его аккуратно освобождают от фольги и запекают еще десять минут.

Картофельные драники с кабачками

Это простенькое, но очень вкусное блюдо станет неплохим вариантом для семейного завтрака. Оно отлично сочетается со сметанным соусом и не оставит равнодушными ни больших, ни маленьких едоков. Для его приготовления вам потребуется:

5 крупных картошин.
3 средних кабачка.
Небольшая луковица.
2 зубца чеснока.
5 ст. л. муки.
Соль, рафинированное масло, зелень и перец.

Помытые овощи при необходимости очищают от кожуры, обрабатывают с помощью терки и слегка отжимают руками. Все это подсаливают, перчат, дополняют рубленой зеленью и мукой. Полученную массу ложкой выкладывают на сковородку и обжаривают до появления аппетитной корочки.

Блюда из картофеля: 5 рецептов для любителей кулинарии

Из многими обожаемой картошки можно приготовить несколько сытных и вкусных «вещей». Ну а самое приятное — эти блюда из картофеля приготовить сможет каждый!

Рецептами поделились эксперты шоу «Оттак Мастак» на канале НЛО TV.

Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты:

0,5 кг куриного филе;
3-4 шт. картофеля;
100 г грудинки;
250 г твердого сыра;
полпучка зеленого лука;
0,5 стакана сливок;
молотая паприка;
соль и перец по вкусу.

Приготовление

Читай также: Курица, маринованная в кефире, запеченная с картошкой и чесноком

Картофель очисти и нарежь кубиками. Филе также нарежь кубиками, натри сыр, измельчи грудинку и лук. Форму для запекания смажь маслом, выложи слой картофеля (половину), сверху — слой филе, посоли и поперчи по вкусу, посыпь паприкой. Сверху выложи половину измельченной грудинки, половину тертого сыра и половину нарезанного лука. Затем выложи оставшийся картофель, грудинку, сыр, лук, посоли, поперчи и посыпь паприкой. Залей все сливками, накрой форму фольгой и поставь запекаться в разогретую до 180°С духовку на полчаса. За 10 минут до окончания запекания сними фольгу.

Смотри рецепт:

Картофельные зразы с грибами

Зразы — это котлета с начинкой. Попробуй приготовить зразы из картофеля с грибной начинкой.

Ингредиенты:

6-8 шт. картофеля;
1 яйцо;
1 ст.л. муки;
4-5 ст.л. крахмала;
1 луковица;
450 г свежих шампиньонов;
растительное масло;
соль и перец по вкусу.

Приготовление

Читай также: Мужской рецепт: запеченная курица под тертой картошкой

Картофель очисти, разрежь на кусочки и отвари в подсоленной воде до готовности. Грибы очисти, измельчи и обжарь на растительном масле, добавь измельченный лук, посоли, поперчи и немного все потуши. Картофель отбрось на дуршлаг, дай стечь воде, затем переложи в миску и немного остуди. Затем раздави с помощью картофельного пресса, добавь муку, крахмал, яйцо и хорошо перемешай.

Посоли, поперчи и еще раз перемешай. Доску присыпь мукой, выложи горкой 2-3 ложки картофельной смеси и сформируй лепешку. В центр выложи немного грибной начинки и сформируй зразу продолговатой формы. Повтори с остальными зразами. Обжарь на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны и подавай со сметаной.

Смотри, как готовятся такие зразы:

Картофельный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

0,5 кг картофеля;
3 моркови;
2 стебля сельдерея;
1 луковица;
5 ст.л. риса;
8 стаканов куриного бульона;
4 стакана воды;
соль и перец по вкусу.

Для фрикаделек:

1 кг мясного филе;
пол-луковицы;
сушеная петрушка и укроп;
соль, перец и растительное масло.

Приготовление

Читай также: Мужской рецепт: картофельная запеканка с грибами

Для фрикаделек измельчи лук и обжарь на разогретом масле, посоли и поперчи.

Сними сковороду с огня и добавь фарш, перемешай и сформируй небольшие фрикадельки. Для супа измельчи лук и сельдерей, морковь натри на крупной терке и обжарь все в кастрюле на разогретом масле. Влей бульон и воду и доведи до кипения. Добавь порезанный кубиками картофель и вскипяти суп еще раз. Добавь рис, немного повари и положи фрикадельки. Повари их до готовности, посыпь сушеной зеленью, посоли и поперчи суп по вкусу.

Суп с фрикадельками — наглядный пример блюда из картофеля:

Суп с картофельными клецками

Ингредиенты:

3 моркови;
4 зубчика чеснока;
1 стакан замороженного горошка;
2 стакана бульона;
6 стаканов воды;
1 ст.л. сливочного масла;
2 кубика куриного бульона;
соль и перец по вкусу.

Для клецок:

3-4 шт. картофеля;
1-1,5 стакана муки;
1 яичный желток;
соль по вкусу.

Приготовление

Читай также: Меню живодера: 10 блюд не для слабаков

Картофель отвари до готовности в кожуре, немного остуди, очисти и разомни прессом. Добавь муку (1 стакан), желток, соль по вкусу и руками замеси тесто. При необходимости насыпь еще муки. Комок теста раздели на 2-4 части и из каждой скатай жгуты толщиной примерно 2-3 см. Немного придави каждый такой жгут ладонью и нарежь на небольшие клецки. Для супа растопи в кастрюле масло и обжарь тертую морковь, добавь измельченный чеснок, слегка обжарь и влей воду и бульон. Доведи до кипения и положи бульонные кубики и клецки. Помешивая, снова доведи до кипения и повари 5 минут, пока клецки не всплывут. Добавь в суп горошек, соль и перец по вкусу и сними с огня. Подавай готовый суп сразу же.

Как готовить выше описанный суп — смотри и учись:

Классические картофельные драники

Драники — визитная карточка многих славянских кухонь. Посмотри, как приготовить это блюдо в классическом варианте.

Ингредиенты:

6 шт. картофеля;
2 яйца;
2 ст.л. муки;
щепотка разрыхлителя;
пол-луковицы;
соль, перец и растительное масло по вкусу.

Приготовление

Читай также: Меню для холостых: пять блюд за пять минут

Картофель очисти и натри на мелкой терке. В миске смешай яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавь картофель и измельченный лук и хорошо перемешай. В сковороде разогрей масло и с помощью ложки выложи картофельную массу на сковороду, придави ложкой, чтобы сформировать небольшую лепешку и обжарь по 3 минуты с каждой стороны. Готовые драники выложи на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Как правильно готовить и жарить картофельные драники — смотри в следующем видео:

Для любителей более простой кулинарии:

Больше интересного узнавай в шоу «Оттак Мастак» на канале НЛО TV!

Безупречный (3 ингредиента) Жареный картофель

Супер хрустящий жареный картофель, который всегда идеален, БЕЗ переворачивания и суеты! Только так я запекаю жареный картофель!

Я просто девочка с картошкой. Мои родители были любителями картофеля, так что я думаю, что это то, откуда я это взял. Я знаю, что в 2014 году я должен обменять белый картофель на сладкий картофель, или киноа, или булгур, или чечевицу, но этой девушки пока нет.

Я хочу, чтобы вы знали, кроме булгура, я готовил и ел все это более чем охотно.Но иногда нет ничего, что могло бы заменить жареный картофель на сковороде с маслом и ваши любимые приправы до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Это еще один рецепт, который нашел меня в ранние годы моей жизни в Pinterest. Говоря о первых днях, я помню, как насмехался над наркоманами Pinterest, думая, что вся идея была нелепой. И только когда одна из моих сестер показала мне то, что она нашла на Pinterest, я попросил ее пригласить (но я имею в виду, насколько глупо, что кто-то должен искать приглашения?).Это было незадолго до того, как это превратилось в полномасштабную зависимость. Именно на Pinterest я обнаружил, что блог о еде — это настоящая вещь.

Прошло почти 2 года с тех пор, как я присоединился к нам, и я перепробовал более 525 рецептов. А некоторые из них я делал не раз.

Это один из таких рецептов. Хотя этот рецепт для меня больше касается метода, чем ингредиентов.

Я помню, как до того, как нашел этот рецепт (и Pinterest), я нарезал свой картофель маленькими кубиками, заправил его небольшим количеством масла, зеленью и солью, бросил на сковороду и поставил в духовку.Я перемешивал их каждые 10-15 минут или около того, надеясь, что они не прилипнут, и они все равно будут. В процессе перемешивания их 4 или 5 раз за время пребывания в духовке они рассыпались и становились мягкими вместо хрустящего картофеля, о котором я мечтал.

Я никогда не вернусь.

Этот картофель безупречный. 3 (или больше, если хотите) ингредиента, без переворачивания, без перемешивания и без кашицы. Очень вкусно.

Теплый салат из картофеля с кленовым беконом

Картофель с курицей Cordon Bleu, зубчатый

6 маленьких и средних картофелей, очищенных и разрезанных пополам
1/4 стакана масла

Дополнительные приправы:

приправа соль
пармезан
чеснок
другие специи в соответствии с личными предпочтениями

Разогрейте духовку до 400 градусов F. Пока духовка разогревается, поместите ¼ стакана масла на большую сковороду или противень (если у него есть боковые стороны). Поставить в духовку, чтобы масло растаяло.
Когда масло растает, достаньте сковороду из духовки и посыпьте масло приправой. Когда я тороплюсь, я просто приправляю солью, но ты можешь делать все, что нравится твоей семье.
Положите картофель разрезанной стороной вниз на масло. С помощью кондитерской кисти смажьте излишки масла на обратной стороне картофеля, чтобы они также стали хрустящими и ароматными.
Выпекайте 30-40 минут, в зависимости от размера вашего картофеля. Вы всегда можете проверить степень готовности картофеля, но проткнув его острым ножом. Если нож легко выходит без сопротивления, ваш картофель готов. Охладите в течение 5 минут, прежде чем вынуть из кастрюли.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрироваться сейчас

Пробовали рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Tag @thereciperebel

Рецепт жареного картофеля | Все рецепты

Я занимаюсь чем-то очень похожим уже несколько лет.Если вам нравится хрустящий картофель, после измельчения тщательно высушите его на бумажном полотенце, прежде чем добавлять масло. Я кладу картофель в пакет с застежкой-молнией на галлон, затем добавляю около 1,5 т оливкового масла первого отжима. Вообще говоря, чем меньше масла вы можете использовать, тем лучше результат. бросив картофель в пакет с маслом для покрытия, добавьте травы. Я использую сушеные прованские травы, но подойдут почти любые травы или смеси, а также кошерная соль. Те, кто придерживается диеты с пониженным содержанием натрия, могут отказаться от соли и добавить немного больше трав.Перемешайте еще раз. Еще я использую темный противень для печенья, выложенный алюминиевой фольгой. Открывая пакет, высыпайте картофель на фольгу, но НЕ выливайте излишки масла из пакета на лист. Темный лист поглощает тепло и передает его алюминиевой фольге, а сама алюминиевая фольга обеспечивает легкую очистку. Выпекайте 20 минут при температуре 450 ° на средней решетке. Затем выньте форму из духовки и осторожно переверните картофель. Это предотвратит их прилипание к фольге в дальнейшем.Уменьшите огонь до 400 ° и варите еще 15 минут. Конвекционная духовка даст немного более хрустящие результаты, но с небольшим сокращением времени приготовления. Не открывайте духовку, кроме как перевернуть картофель.

Этот рецепт — хорошее место для начала. Однако после некоторых проб и ошибок я бы предложил несколько настроек. Я добавила в смесь чесночный порошок, итальянскую приправу и немного сыра пармезан. Еще использовала оливковое масло (их нужно было больше 2 т). Я удвоил время приготовления (мне нравятся мои хрустящие снаружи) и помешал их примерно на полпути. У меня под рукой был свежий розмарин, поэтому я использовал его вместо сушеного. Кроме того, я обнаружил, что мне больше повезло с предотвращением прилипания и хрустящей корочки, если я использую металлическую форму для выпечки (а не стеклянную).

Для этого рецепта я использовала оливковое масло и свежий розмарин. Поместите все ингредиенты в пакет с застежкой-молнией, чтобы тщательно покрыть их, а затем выложите на противень. Также выпекается около 35 минут вместо 20 минут. Вкусный рецепт и прекрасно сочетается со стейками или жареной курицей.

Они настолько хороши, что сделать их проще простого. Этот рецепт также подходит для обычного картофеля. Я не склонен измерять то, что использую.Чтобы срезать жир, я использую достаточно масла, чтобы покрыть картофель и сбрызнуть противень спреем.

Практически именно так я готовлю любимое блюдо мужа — картофель с морской солью и розмарином. Моя еще проще — просто добавьте большое количество хорошего оливкового масла первого холодного отжима, красный картофель, морскую соль и свежий розмарин в большую форму для выпечки, хорошо перемешайте и запекайте при 450F, затем уменьшите температуру до 400F.Здорово, просто и очень вкусно!

Думал, что у меня уже есть лучший рецепт жареного картофеля … Я ошибался. Отлично. Думал целую ч. соли казалось много, но все равно использовал ее всю, и это было идеально.Во многих комментариях говорилось, что этот картофель выглядел очень мягким, поэтому они добавили кучу специй. Тем не менее, мой старый рецепт был похож на те, которые они составляли, и я думаю, что дополнительные специи отнимают у простого аромата розмарина.

Я люблю использовать для этого рецепта свежие травы, оливковое масло и немного лимонного сока.Он легкий и приятный на вкус. Некоторые другие добавки — чесночный порошок и петрушка!

Очень вкусный и хрустящий снаружи, мягкий внутри. Однако на это уходит больше 20 минут.Думаю, я обычно держу их около 40-45 минут. ** вариация ** — иногда я добавляю сушеный лук, чесночную соль и всевозможные травы из моего сада, чтобы немного приправить его. Перед тем как поставить в духовку, посыпьте сверху сушеным луком.

Это действительно хорошо! Я обычно предпочитаю розмарин от Herbs de Provence, но в остальном придерживаюсь рецепта, и они получаются ароматными.Однако они прилипают к фольге. Сделав эти 4 или 5 раз, я стал искать другой рецепт, потому что мне нужно было что-то, что не так сильно высыхает и не прилипает к фольге. Они хороши, но на вкус почти такие же, как мой домашний картофель фри, который я готовлю на плите, и не так сильно похож на жареный картофель, который я ем в ресторанах и люблю. Я взял некоторые приемы из другого рецепта и использую их в этом. Вот что я предлагаю: возьмите молодой картофель и разрежьте каждый пополам. Варите на медленном огне разрезанный пополам картофель в течение 6-7 минут, чтобы он размягчился и пропитался влагой и не высох во время выпечки.Выстелите противень фольгой и сбрызните фольгу оливковым маслом, чтобы он был слегка покрыт, затем выложите каждую половину картофеля на фольгу срезанной стороной вниз. Смажьте картофель со сковороды лишним оливковым маслом, приправьте и запекайте. Теперь мой картофель каждый раз получается ИДЕАЛЬНЫМ — красиво обжаренная хрустящая корочка, мягкая внутри, совсем не сухая и не прилипает к фольге!

Лучший рецепт печеного картофеля

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Лучший рецепт печеного картофеля — идеально хрустящий и ароматный снаружи, мягкий и пушистый внутри, такой ароматный и восхитительный.

Сегодня я подумал, что мы можем вернуться к основам и повторить простой навык, которым должен овладеть каждый хороший повар…

… как запечь картошку. ♡

Только несколько лет назад я наконец смог оценить для себя разницу между хорошим запеченным картофелем и отличным запеченным картофелем .Ты знаешь о чем я говорю. Этот запеченный картофель, кожица которого непреодолимо золотистая и хрустящая, с приятным намеком на хрустящую соль в каждом укусе. Запеченный картофель, внутренности которого идеально легкие, воздушные и парные, готовые к употреблению с добавлением свежего чеснока или, может быть, наполнены всеми вашими любимыми начинками. Этот печеный картофель, который на вкус похож на чистое, ностальгическое, успокаивающее углеводное волшебство и напоминает вам, насколько приятным может быть простой картофель.

Это , о чем мы сегодня говорим.И хорошая новость для всех нас заключается в том, что идеально запеченный картофель на самом деле невероятно легко приготовить. Секрет кроется на 100% в этом методе ниже. Все, что вам нужно, это 4 простых ингредиента, несколько минут активного времени на приготовление и невероятно горячая духовка. Тогда, прежде чем вы это узнаете, лучший печеный картофель в вашей жизни будет готов к подаче и наполнен вашими любимыми начинками в кратчайшие сроки.

Давай испечем картошки!

Идеальный рецепт печеного картофеля | 1-минутное видео

Запеченный в духовке картофель Ингредиенты:

Хорошо, сначала поговорим об ингредиентах.Для этого простого рецепта запеченного картофеля вам понадобится:

Красный картофель: Запеченный картофель можно приготовить с любым видом картофеля. Но я твердо верю, что для приготовления лучшего печеного картофеля лучше всего подойдет руссет. Кожура картофеля красновато-коричневого цвета красивая и толстая, что позволяет ему идеально поджариться в духовке. А внутренности крахмалистые, что делает начинку более воздушной и сладкой.
Сливочное или оливковое масло: Я также настоятельно рекомендую использовать сливочное масло для хрустящей корочки картофельной кожуры, которое придает такой аромат и помогает кожуре стать более золотистой. Но если вы предпочитаете не готовить на сливочном масле, вы можете добавить любой тип высокотемпературного растительного масла, который вам нравится. (Я бы порекомендовал масло авокадо или обычное оливковое масло, но не экстра-класса.)
Кошерная соль: Я рекомендую использовать кошерную соль грубого помола, чтобы придать картофельной кожуре немного хрусткости.
Свежемолотый черный перец: Вы можете посыпать черным перцем кожуру картофеля перед запеканием и / или добавить несколько щедрых трещин черного перца на пушистые внутренности картофеля, когда он полностью запечется.

Подробное количество ингредиентов и инструкции приведены ниже.

Как испечь картофель:

Вот мой проверенный лучший метод приготовления запеченного картофеля в духовке…

Нагрейте духовку до 450 ° F. Ага, температуру вы прочитали правильно. Духовка должна быть очень горячей, чтобы кожица картофеля быстро хрустела.
Подготовьте противень. Если у вас есть решетка для охлаждения, я настоятельно рекомендую поставить ее на противень, чтобы картофель мог готовиться равномерно со всех сторон.Или, если у вас нет решетки, вы можете разместить картофель прямо на решетках для духовки (с противнем внизу, чтобы не попали капли), или вы можете просто запечь картофель на фольге (или пергаменте). выстилаете, на ваш страх и риск) противень.
Проткните картофель вилкой. Потому что никто не хочет иметь дело с взрывающейся картошкой. 😉
Первая выпечка. Мой лучший совет, как долго печь картошку — за два круга! В течение первого раунда запекайте около 25 минут, пока кожа не станет сухой и слегка морщинистой.
Смажьте картофель топленым сливочным маслом (или маслом). Затем осторожно достаньте картофель из духовки. С помощью кондитерской кисти равномерно смажьте картофель растопленным сливочным маслом (или маслом) со всех сторон. Посыпьте картофель щепоткой кошерной соли. (Мне нравится мой довольно грубый, чтобы получился небольшой хруст.) Затем положите картофель обратно на противень, противоположной стороной вверх, чтобы картофель мог готовиться равномерно с обеих сторон.
Вторая выпечка. Выпекайте еще 20 минут.Затем очень осторожно с помощью прихватки выдавите картофель (он будет горячим), чтобы проверить степень готовности. Если внутренности красивые, мягкие и поддаются давлению, достаньте картофель из духовки. В противном случае продолжайте готовить с шагом 5 минут, пока картофель не будет готов к употреблению. Время приготовления зависит от размера картофеля, но в среднем на приготовление уходит 45-55 минут.
Нарезать, отжать, взбить, приправить и подавать! Наконец, нарежьте картофель продольным ножом для очистки овощей, хорошенько надавите, чтобы он раскрылся, взбейте внутренности вилкой, добавьте свои любимые приправы или начинки.Тогда идеально хрустящий снаружи, мягкий и пушистый внутри и такой восхитительный печеный картофель теперь станет вашим удовольствием!

Запеченный картофель FAQ:

Вот несколько ответов на несколько самых популярных вопросов, которые мы получили за многие годы о том, как приготовить печеный картофель…

Можно ли приготовить веганский запеченный картофель? Определенно, просто используйте веганское масло или жаркое при высокой температуре (вместо масла).
Можно ли приготовить запеченный в микроволновой печи картофель? Вы можете использовать те же ингредиенты, чтобы приготовить картофель, запеченный в микроволновой печи, но у него не будет такой хрустящей кожуры и пушистой внутренней части.Вместо этого я настоятельно рекомендую метод духовки.
Можно ли приготовить запеченный картофель быстрого приготовления? Можно, но у них не будет такой хрустящей корки и пушистой внутренней части, как при использовании в духовке.
Можно ли приготовить запеченный сладкий картофель тем же способом? Можно! Хотя запеченный сладкий картофель может иметь немного другое время приготовления, в зависимости от размера / типа картофеля.
Нужно ли завернуть картофель в фольгу? Нет, с помощью этого метода картофель не нужно накрывать, чтобы кожица стала очень хрустящей.
Что делать, если у меня нет крупной кошерной соли? Не беспокойтесь, вместо этого просто посыпьте мелкой морской солью. Я также иногда использую приправленную олдскульную соль для своей картофельной кожицы, и это восхитительно!

Запеченная картофельная начинка с начинкой:

Хотите заправить печеный картофель забавной начинкой? Вот несколько моих любимых комбинаций ингредиентов для запеченного картофеля с начинкой…

Классический запеченный картофель : посыпанный сыром чеддер, беконом, сметаной и / или зеленым луком
Запеченный картофель с чили: с традиционным или вегетарианским перцем чили, с сыром чеддер, сметаной, зеленым луком и / или авокадо
Запеченный картофель с гуакамоле: с большой ложкой гуакамоле, плюс дополнительный сыр и / или раскрошенные чипсы из тортильи
Запеченный картофель с сыром брокколи: посыпанный брокколи и плавленым сыром чеддер

Больше любимых рецептов из картофеля:

Ищете еще классические рецепты из картофеля? Вот несколько моих любимых…

Распечатать

Описание

Узнайте, как приготовить идеальный печеный картофель, используя это пошаговое руководство и рецепт.Так просто и вкусно!

Масштаб 1x2x3x

Состав

1 картофель красновато-коричневого от среднего до большого, очищенный от грязи
1-2 чайные ложки топленого сливочного масла (или оливкового масла)
щепотка крупной кошерной соли
щепотка свежемолотого черного перца

Инструкции

Нагрейте духовку. Нагрейте духовку до 450 ° F. Выстелите большой противень фольгой (или пергаментом *) и, если у вас есть решетка для охлаждения, поставьте ее поверх противня.
Подготовьте картофель. С помощью обеденной вилки или небольшого ножа для очистки овощей ткните картофель не менее 10 раз со всех сторон. Выложите картофель на подготовленный противень.
Выпечка (круглая). Выпекать 25 минут. Вынуть противень из духовки.
Смажьте маслом (или маслом). С помощью кондитерской кисти смажьте картофель растопленным сливочным или оливковым маслом снаружи до тех пор, пока он полностью не покроется со всех сторон. Посыпьте картофель щедрой щепоткой кошерной соли и положите картофель обратно на противень обратной стороной вверх, чтобы он мог готовиться равномерно с обеих сторон.
Выпечка (второй раунд). Выпекайте еще 20 минут. Используя прихватку для духовки, осторожно отожмите картофель, чтобы проверить степень готовности. Если внутренности мягкие и поддаются давлению, достаньте картофель из духовки. В противном случае продолжайте готовить с шагом 5 минут, пока картофель не станет мягким.
Нарежьте картофель. Небольшим ножом для очистки овощей нарежьте картофель пополам вдоль. Затем слегка сожмите, чтобы открыть.
Подавать. Подавайте сразу же с желаемой начинкой.

Банкноты

* Противень: Вы можете запечь картофель (1) непосредственно на решетках духовки, с дополнительным противнем на решетке внизу, чтобы улавливать капли (2) на противне, который я рекомендую накрыть фольгой. или пергаментной бумагой (на ваш страх и риск) для облегчения очистки.

Картофель быстрого приготовления | Картофельный рецепт с приправами

Хотите легкий картофельный гарнир? Это оно.Картофель Easy Roast Potatoes — прекрасное дополнение к мясным и овощным блюдам. Идеально подходит для праздничного ужина.

Вы знаете, когда вы зовете людей к столу, и они проводят свое вечно любящее сладкое время? Вы так много работали, а вот еда остывает!

Да, я понял.

Когда я впервые приготовил эту картошку, мои люди сделали меня так.

Но после того, как я окопался? Что ж, на этот раз я был в восторге от , что мои люди медлили на пути к столу.

Дремлет, вы проигрываете, народ! Еще картошки мне!

Жареный картофель, который стоит оставить при себе

Этот невероятно вкусный жареный картофель так легко приготовить; это даже не смешно.

Они похожи на мой простой картофель с укропом — только СЮРПРИЗ! Без укропа.

Основные отличия заключаются в том, что я использовал крошечный золотистый картофель и большое количество домашней приправленной соли, моей фирменной специи FishMama. На перемешивание картофеля ушло около пяти минут, так как смесь специй у меня уже есть.

Если вы еще этого не сделали, приготовьте двойную партию приправ, чтобы она всегда была под рукой, чтобы придать блюдам быстрый вкус.

Картофель щедро приправлен, хрустящий снаружи, пушистый и нежный внутри. Они отлично подходят к жареному и приготовленному на гриле мясу, а также к вегетарианским блюдам. Они являются отличной заменой картофелю фри вместе с гамбургером.

Это, конечно, картошка, которую лучше держать при себе.

Вы варите картофель перед запеканием?

Традиционный английский жареный картофель перед тем, как бросить его в масло и обжарить, отваривают.

Так как мне нравится максимально экономить время на кухне, я пропустил этап кипячения. Хотя внутренняя текстура немного отличается, вы все равно получите пушистые внутренности и хрустящую кожуру.

Как быстро приготовить картофель?

Картофель печально известен тем, что готовится долго. Уловка быстрого приготовления картофеля заключается в том, чтобы его мелко нарезать и готовить на сильном огне.

В этом рецепте мы используем мелкий картофель Юкон Голд, разрезанный пополам. Их миниатюрный размер помогает им быстро готовить в горячей духовке.

Как приготовить жареный картофель?

Очистите и обрежьте картофель. Разрежьте их пополам и положите в большую миску.
Смажьте картофель оливковым маслом.
Посыпьте приправой солью и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
Переложите картофель в форму для запекания 9 × 13 дюймов.
Затем поставьте сковороду в духовку на сильный огонь и позвольте теплу и специям творить чудеса. Масло помогает картофелю хрустеть и развить эту восхитительную карамелизацию.

Настоящая еда очень легкая

Картофель Юкон Голд не самый дешевый сорт в магазине. Поищите их в продаже и сделайте это!

Если в вашем бюджете есть место только для рыжевато-коричневого или красного, это совершенно круто, просто нарежьте их на небольшие кусочки. Но, если вы можете получить золото, сделайте это. У них потрясающий маслянистый, насыщенный вкус.

Какие кухонные принадлежности вам нужны, чтобы приготовить жареный картофель?

Этот рецепт действительно не может быть проще, чем он есть, но наличие правильных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным.Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям.

Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

Если вы готовите этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS . Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Картофель быстрого приготовления

Хотите легкий картофельный гарнир? Это оно. Картофель Easy Roast Potatoes — прекрасное дополнение к мясным и овощным блюдам. Идеально подходит для праздничного ужина.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: картофель, жареный картофель, жареный картофель, картофель юконское золото

Порций: 8

калорий: 164 ккал

Автор: Джессика Фишер

Ингредиенты

3 фунта Юконского золотого картофеля, очищенного и обрезанного, нарезанного пополам или четвертинками, если он большой
1/4 стакана оливкового масла
1 столовая ложка домашней приправленной соли плюс еще по вкусу

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 °.
В большой миске перемешайте картофель с оливковым маслом для покрытия. Обильно приправьте специей FishMama и перемешайте, пока травы и специи не распределятся равномерно. Переложите в форму для выпечки 9×13 дюймов.
Выпекать от 30 до 45 минут или до мягкости и золотистой корочки. Во время приготовления помешивайте один или два раза, чтобы не допустить прилипания.
Отрегулируйте приправы и подавайте в горячем виде.

Примечания

Картофель, оставшийся после еды, отлично подходит как горячим, так и холодным.Хранить в холодильнике в закрытой посуде до 4 дней.

Питание

Легкий, легкий, рецепт запеченного в духовке молодого картофеля

Поделитесь нашим постом!

Легкий запеченный картофель просто восхитителен!

Для этого рецепта я использовала молодой, молодой или ранний картофель.Использование молодого картофеля придаст вам консистенцию и вкус, отличные от более крупного и старого картофеля.

Что такое молодой, молодой или ранний картофель?

Детский картофель миниатюрный, мелкий картофель. Их сезон обычно начинается в апреле и продолжается до конца лета.

Вы можете собирать их в любое время в течение этого периода, и вы получите маленькие мини-картофелины, потому что они еще не полностью выросли.

Поскольку сахар собирали до того, как он полностью вырос, сахар еще не превратился в крахмал, поэтому вы получите нежный, более сладкий и сливочный картофель.

Они идеально подходят для подачи в салаты, или просто отварные и добавленные в небольшой чеснок, или, как вы увидите в этом рецепте, запеченные в духовке с добавлением зелени. Конечно, вы можете добавить другие приправы, такие как перец, домашнюю смесь специй для джек, возможно, эстрагон или просто соль и перец.

Как вы чистите или готовите молодой картофель?

Подготовить молодой картофель к приготовлению очень просто и легко.

Поскольку они молодые и нежные, чистить их не нужно.кожа такая тонкая. Просто тщательно промойте картофель под свежей чистой водой.

Если на вас остались прилипшие куски грязи или грязи, используйте щетку для овощей и аккуратно протрите картофель под проточной водой.

Нужно ли нарезать молодой картофель перед варкой или запеканием?

Это будет зависеть от того, как вы планируете подавать мини-картофель.

Очевидно, что чем меньше размер картофеля, тем быстрее будет время приготовления. Для этого рецепта я просто разрезал каждый картофель пополам, чтобы они были небольшими кусочками.

Запеченная мини-картошка подойдет ко всему!

Подавайте в качестве вкусного быстрого и легкого гарнира с барбекю или, возможно, в большой миске на вечеринке, где люди могут помочь себе. Этот рецепт действительно несложный и простой в приготовлении!

Добавьте к прекрасному стейку на ужин или к простой трапезе в будние дни, например, по нашему рецепту пиццы с омлетом. Такой гибкий!

Посмотрите на этот восхитительный запеченный молодой картофель, который подается с нашим рецептом пиццы-омлета!

Могу ли я приготовить печеный мини-картофель заранее?

Если вы хотите подготовиться заранее, хотя время на подготовку и так невелико, вы можете просто приготовить все, а затем поставить в духовку за 20 минут до подачи или запечь заранее и согреться (накройте фольгой или крышкой, пригодной для духовки. кипятка в духовке на низкой температуре.

Этот рецепт покажет вам, как подготовить и приготовить молодой картофель путем запекания в духовке, а также когда добавить приправы. Так что наслаждайтесь нашим прекрасным мини-запеченным детским картофелем!

Время приготовления:

5 минут

Время приготовления:

20 минут

Количество порций:

4-6

Ингредиенты:

1 фунт Масло для младенцев 9022 л. Соль
Молотый черный перец
¼ ч.л. розмарина
¼ ч.л. орегано
¼ ч.л. тимьяна
* Используйте любые травы или специи, которые вам нравятся!

Инструкции:

1.Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.

2. Вымойте картофель и разрежьте его пополам. Не снимайте скины, чтобы получить дополнительную текстуру!

Вымойте картофель и попробуйте использовать картофель такого же размера или нарезать, чтобы он получился ровным.

3. Положите в миску и добавьте масло, зелень и приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Выпекайте примерно 20 минут или пока картофель не станет мягким. Подавать теплым. Если хотите, перед подачей на стол можно также посыпать тертым сыром пармезан, пока он горячий из духовки.Очень вкусно!

И вот вам наш легкий, запеченный в духовке молодой картофель без суеты!

Вы также можете добавить пару чайных ложек этого восхитительного трюфельного масла в печеный картофель, чтобы добавить еще один аромат.

Не знаете, какой соус к этой маленькой картошке? Попробуйте наш вкусный рецепт сливочно-лимонного соуса.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашей публикации. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже.Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вы пробовали наши восхитительные сливочно-чесночные грибы ? Они идеально подойдут к запеченному детскому картофелю, да и приготовить их очень быстро и легко!

Еще одно приятное предложение, которое можно подать вместе с запеченным детским картофелем, — это наш Creamy Chicken Stroganoff . Готовится быстро и очень вкусно с соусом!

Вкусные рецепты с картофелем

Вот выбор различных рецептов с картофелем, простых рецептов и отличных вкусов.

Сливочное сырное пюре — очень легкий гарнир с удивительным вкусом.Сделайте заранее, морозильную камеру и отличный вариант для ужина в будние дни или на День Благодарения!

Продолжить чтение

Запеченный картофель с чесноком. Вкусно подается как гарнир или как часть завтрака! Супер простой рецепт с предложениями по дополнительной порции для вас.

Продолжить чтение

Жареная картошка фри! Это действительно простой и вкусный гарнир, идеально подходящий для закуски, вечеринок, барбекю или гарнира к ужину в будние дни! Полный аромата и восхитительный вкус с вашим любимым соусом для макания! В рецепте используется обычный картофель и сладкий картофель, чтобы придать блюду дополнительный аромат и яркость!

Продолжить чтение

Запеченный молодой картофель.Невероятно простой и очень вкусный маленький печеный картофель, идеальный в качестве гарнира и к любому блюду!

Продолжить чтение

Приправленный пряностями — запеченный в духовке картофель Молодая морковь. Популярный семейный рецепт, очень гибкий по вкусам и ингредиентам.

Продолжить чтение

Узнайте, как сделать идеальное сливочное картофельное пюре, отличное на вкус, пушистое и такое легкое. Вот наш простой домашний рецепт.

Продолжить чтение

Детский картофель с чесноком. Невероятно простой и быстрый рецепт из нежного молодого картофеля в сливочно-чесночном и травяном покрытии.Вкусно подается теплым и отлично подходит для еды на открытом воздухе!

Продолжить чтение

Супер хрустящий хрустящий жареный картофель. Хрустящие снаружи и пушистые внутри!

Продолжить чтение

Вы можете съесть это как гарнир, приготовить кувшин подливки и наслаждаться!

Продолжить чтение

Картофельный салат Альберта, О, это хорошо! Вкусный сливочный салат с множеством ароматов. Быстро и легко сделать и отлично подходит для вечеринок!

Продолжить чтение

Эти восхитительные маленькие картофельные крокеты с начинкой из бекона и сыра.Пушистый внутри и хрустящий снаружи. Они идеальны в качестве гарнира, шведского стола или для перекуса.

Продолжить чтение

Картофельные чипсы домашнего приготовления — сделайте свой собственный и проявите творческий подход к своим ароматизаторам! Предложения приправ в рецепте для вас.

Продолжить чтение

Простой рецепт, в духовке или на гриле (в фольге) и добавить любые вкусы, которые вам нравятся! даже каплю сметаны или майонеза сверху, когда они будут готовы.

Продолжить чтение

Сливочный томатно-картофельный суп (мультиварка) Восхитительный суп с дегустацией, который легко приготовить!

Мамины пироги с говядиной и картофелем.Замечательный семейный рецепт, простые ингредиенты и ох как вкусно. Также использует картофельные оладьи!

Продолжить чтение

Вкусный коттеджный пирог. Это прекрасный семейный рецепт, в котором используются обычные недорогие ингредиенты, и его легко приготовить. Не забудьте приготовить дополнительный кувшин для соуса!

Продолжить чтение

Урожайность: 4–6

Легко запеченный молодой картофель

Рецепт легкого, запеченного в духовке молодого картофеля без суеты. Быстрый и простой гарнир, кремовый, хрустящий, нежный миниатюрный картофель с ароматом восхитительных приправ, запеченный в духовке.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Детский картофель 1 фунт
1 столовая ложка оливкового масла
Молотый перец
Розмарин
Орегано
Тимьян

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.
Вымойте картофель и разрежьте его пополам.Не снимайте скины, чтобы получить дополнительную текстуру!
Поместите в миску и добавьте масло, зелень и приправьте солью и перцем по вкусу.
Выпекайте примерно 20 минут или пока картофель не станет мягким.
Подавать теплым.

Легкий 2-х ингредиентный жареный картофель с соусом песто

Легкий 2-х ингредиентный рецепт запеченного в духовке картофеля — Этот жареный картофель с песто представляет собой простую выпечку d новый картофельный гарнир с правильным сочетанием трав и приправ!

Свежий песто с базиликом

Когда я думаю о соусе песто, меня переполняют воспоминания и тоска по поводу блюд, которые я испытал в Италии.

Если вы когда-нибудь были в итальянском регионе Лигурия, вы знаете, о чем я говорю … Песто есть во всем!

Пицца песто, паста песто, рыба песто, хлеб песто, курица песто… Этот список можно продолжать бесконечно.

Яркий пикантный соус песто добавляет нотку свежего травяного аромата, который усиливает почти любое блюдо. Неудивительно, что это такой популярный компонент итальянской кухни!

Я все еще люблю песто во многих блюдах и в конце концов решил, что мне нужно попробовать его с картофелем.

Одним словом: Bellisima .

Жареный картофель с соусом песто

Я имею в виду, что может быть утешительнее, чем песто и картофель?

Этот рецепт Easy 2-х ингредиентный жареный картофель в духовке скоро станет любимым блюдом всей семьи. Это идеальный гарнир к любимому белку.

Все в семье будут спрашивать, когда этот рецепт из картофеля песто вернется к обеденному столу.

Его так просто приготовить, и он предлагает такой яркий вкус pop !

Итальянский песто

Традиционно ингредиентов для приготовления песто включают:

Базилик
измельченный чеснок
Кедровые орехи
Оливковое масло
Сыр пармезан

Ингредиенты песто смешиваются для создания красивый ароматный зеленый соус, который можно добавлять в пасту аль денте, рыбу, бутерброды или все, что вы выберете!

Рецепт жареного картофеля в духовке Ингредиенты

Мини-молодой картофель — Невозможно приготовить картофель песто без картофеля! Вы можете использовать белый, золотой или красный картофель.
Песто из базилика — Добавляет много аромата в один простой ингредиент. Используйте песто в банках или приготовьте его с нуля.

Не забудьте также посолить и поперчить жареный картофель с травами.

Как приготовить жареный картофель с песто

Сначала разогрейте духовку до 425 градусов F. Выстелите большой противень с краями пергаментной бумагой.
Подготовьте картофель , разрезав более мелкий картофель пополам, а более крупный — на четвертинки.Выложите картофель на противень.
Выложите ложкой песто на картофель и перемешайте , чтобы покрыть со всех сторон.
Выложите картофель на противне в один слой. Запекать в духовке 15 минут .
Переверните картофель с помощью большой плоской лопатки. Снова разложите их и продолжайте жарить до хрустящей корочки.

Подавайте сразу же, пока он горячий и горячий.

Этот картофель песто великолепно подан в качестве гарнира к нашему классическому итальянскому рецепту говядины или с хрустящей курицей пиккатой.

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-5 дней . Наслаждайтесь холодом или разогрейте в духовке … микроволновая печь не сделает их снова хорошими и хрустящими.

Получите полный (для печати) легкий двухкомпонентный жареный картофель в духовке с рецептом песто, приведенным ниже. Наслаждайтесь!

Из чего делают песто?

Традиционно песто готовят из смеси базилика, кедровых орехов, чеснока, оливкового масла и пармезана.

Вы можете добавлять различные ингредиенты, такие как вяленые помидоры, для создания различных вариантов песто.

Песто портится?

Да, это так. Открытая банка песто должна храниться в холодильнике около 3 недель.

Домашнего песто хватит примерно на неделю. Но на вкус он такой свежий и привлекательный, что его стоит приготовить дома!

Могу ли я использовать другой картофель, кроме мини-молодого картофеля?

Конечно, используйте то, что есть. Мы выбрали Mini New Potatoes за маленький размер! Маленький картофель означает меньше подготовительной работы.

Могу ли я использовать домашний песто?

Вы держите пари! Домашний песто очень свежий и вкусный, запеченный с картофелем.

Могу ли я использовать красный песто для приготовления этого рецепта?

Совершенно верно! Если вы предпочитаете другой вариант песто, используйте его в качестве дополнения к рецепту жареного картофеля с травами!

Для чего используется песто?

Вы можете использовать песто, чтобы украсить все, что только можете придумать!

Наши фавориты — курица песто, картофель песто, паста песто, пицца песто или рыба песто. Песто вкусен практически на всем.

Ищете еще удивительные рецепты песто?

Легкий двухкомпонентный жареный картофель в духовке

Легкий двухкомпонентный рецепт жареного картофеля в духовке — Этот жареный картофель с песто представляет собой простой запеченный новый картофельный гарнир с правильной смесью трав и приправ!

Порций: 6

Разогрейте духовку до 425 градусов F.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой.
Разрежьте меньший картофель пополам, а большой картофель — на четвертинки. Выложите их на противень. Выложите песто на картофель и перемешайте, чтобы он покрыл все стороны.
Выложите картофель на противне в один слой. Посыпать солью и перцем.
Запекать в духовке 15 минут. Затем переверните картофель с помощью большой плоской лопатки.
Снова разложите их и продолжайте жарить еще 15-20 минут до хрустящей корочки.

По этому рецепту можно также приготовить песто из жареного красного перца.

Порция: 0,5 чашки, калорийность: 185 ккал, углеводы: 33 г, белок: 4 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 107 мг, калий: 795 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 1 г, витамин А : 210IU, витамин C: 37,2 мг, кальций: 39 мг, железо: 1,5 мг

Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

30 вкусных рецептов картофельных гарниров (лучшие гарниры)

Позвольте мне сказать вам — моей семье понравилось мое исследование этого списка лучших рецептов картофельных гарниров.При каждом приеме пищи они пробовали новый рецепт, чтобы определить, соответствует ли он списку, и находили удивительный выбор для простых, причудливых, классических и веселых блюд из этих классических блюд. С комбинацией обычного красновато-коричневого картофеля, юконского золота, сливочного картофеля, сладкого картофеля и даже нескольких ямсов этот список обязательно предоставит вам новые восхитительные рецепты для вашего меню!

Рецепты гарниров из картофеля

Нет ничего более классического, чем картофельный гарнир к ужину.Выпекаете ли вы, жарите, варите, готовите на пару или пюре, эти обычные маленькие овощи превращаются в нечто восхитительное, что можно подавать отдельно или вместе с вашими любимыми закусками. Если вы ищете новые способы подать классический крахмал, этот список наверняка понравится вашим вкусовым рецепторам!

Если вы хотите добавить больше отличных идей в свое меню, обязательно ознакомьтесь с этими другими вкусными списками, которые идеально подходят для добавления в свое меню.

Картофельные лепешки с чесночным пюре, пармезаном и кремом из укропа

Фанни Слейтер часто добавляет сюда восхитительности, но этот рецепт, безусловно, один из моих любимых.Легкие и пушистые маленькие картофельные лепешки наполнены ароматом и покрыты простым соусом, что делает их идеальными для любой еды и намного проще в приготовлении, чем я предполагал. Это обязательно понравится.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт домашнего сырного зубчатого картофеля

Второй фаворит в нашем доме — это, безусловно, кремовая и творожная запеканка из картофеля с гребешками. Для семейных встреч или обедов вы просто не ошибетесь с этим блюдом. Он готовится на несколько порций, подходит к множеству основных блюд и является воплощением комфортной еды.

Источник: Scrambled Chefs

Лучший горчичный картофельный салат с яйцами

В моей семье этот рецепт вызвал бы большие споры. С яйцом или без? Что добавить: свежий лук или только луковый порошок? Что бы вы ни выбрали, это отличный базовый рецепт, который идеально подходит, как указано в списке, или его легко изменить при необходимости. Самое приятное то, что он напоминает мне классический картофельный салат, который моя бабушка готовила, когда я был ребенком. Простое совершенство.

Источник: Scrambled Chefs

Хрустящий картофель фри по-домашнему

Считаете ли вы это гарниром или закуской, не имеет значения.Они настолько хороши, что вы будете делать их каждую неделю. Хрустящие ломтики приправленного картофеля идеально подходят для подачи к бургеру или стейку, но с легкостью могут стать новой любимой закуской.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт легко загружаемых картофельных шкур

Они похожи на картошку фри в качестве гарнира или закуски. Я люблю готовить их, когда мы жарим стейки или курицу. Они станут отличным дополнением к овощам, придавая сочность стейку.

Источник: DIYnCrafts

Простой рецепт вареников

Если у вас когда-либо были вареники, то вы знаете, что эти маслянистые, мягкие карманы с картофелем — настоящее удовольствие! Этот рецепт — отличный аутентичный выбор для быстрых и простых вареников, которые при желании можно персонализировать с добавлением различных специй или даже сыра и бекона.

Источник: DIYnCrafts

Легкий картофельный пирог с луком

Когда дело доходит до картофеля, «простой» обычно означает «мягкий». Это точно не тот картофельный пирог. Благодаря богатству лука и добавленным специям и травам это идеальный гарнир, который превращает обычный картофель в потрясающий гарнир, который всем нравится.

Источник: DIYnCrafts

Запеченный картофель в медленноварке

Хорошо, печеный картофель — это то, о чем все знают, и его очень легко настроить.Но знаете ли вы, насколько они восхитительны, когда готовятся в мультиварке? Мне нравится идея подкинуть их после обеда и съесть запеченный картофель на ужин.

Источник: DIYnCrafts

Оладьи из картофельного пюре

Подобно вышеприведенным, они немного другие и более традиционные. Мне нравится, что вы даже можете использовать картофель быстрого приготовления для этого рецепта, если у вас нет под рукой остатков еды. Хотя для этого нет соуса для макания, мы подаем его как есть или с небольшим количеством сметаны.

Источник: Craft Create Cook

Кусочки картофельного пюре

Если у вас есть маленькие дети, которые любят еду из пальца или небольшую еду на тарелке, то эти закуски обязательно понравятся. Мне нравится аспект контроля порций и то, как их так легко обслуживать, когда у вас есть гости или толпа. Супер вкусно и просто — значит, они регулярно присутствуют в нашем меню.

Источник: Craft Create Cook

Сладкое картофельное пюре быстрого приготовления

Сладкий картофель практически идеален в одиночку, но в пюре он превращается в классический гарнир, который нравится всем в нашем доме.Вы можете подсластить их коричневым сахаром и корицей или добавить травы и чеснок для пикантности. Оба способа восхитительны, и когда я их готовлю, остатки не остаются.

Источник: Craft Create Cook

Рецепт греческого картофельного салата

Я единственный в нашем доме, кому это нравится, но это не значит, что это нехорошо. Просто случайно есть оливки, которые не нравятся остальной части моей семьи. Наряду с воздушным картофелем у вас есть рассол и соль из оливок, сливочный и свежий фета, немного майонеза и, конечно же, немного перца.Так восхитительно легко сделать его идеальным с кебабом!

Источник: Mommy Musings

Дольки запеченного сладкого картофеля

Вместо традиционного картофеля фри я люблю готовить картофель фри или дольки из сладкого картофеля. Они сладкие и соленые, полны бета-каротина и, на мой взгляд, намного лучше, чем обычный картофель фри. Этот рецепт позволяет легко получить желаемую хрустящую корочку без ущерба для вкуса.

Источник: Mommy Musings

Жареный красный картофель с розмарином и горчицей

Жареный картофель — обычное дело, но в этом рецепте он стал еще лучше с добавлением розмарина и горчицы.Их очень легко приготовить, и они прекрасно сочетаются с рядом рецептов первых блюд.

Источник: Green Lite Bites

Сладкий картофель Hasselback с чеддером и беконом

Картофель Hasselback всегда популярен, но этот вариант очень вкусный. Идеальное сочетание соленого и сладкого в каждом кусочке, вы влюбитесь в него и снова и снова будете готовить его для своей семьи.

Источник: Green Lite Bites

Картофельное пюре со сливками

Картофельное пюре — один из самых простых в приготовлении картофельных гарниров, но в этом рецепте добавлен оттенок сливочного сыра для придания аромата, но в основном он более сливочный, не взбивая картофель.Такие хорошие и очень простые в приготовлении, они обязательно станут вашими любимыми!

Источник: Green Lite Bites

Рецепт картофеля Au Gratin

Я могу гарантировать, что любой рецепт от Деррика Уорти будет невероятно вкусным. Во-вторых, это определенно будет один из самых красивых перекусов, которые вы когда-либо видели. И то, и другое верно в отношении этого восхитительного рецепта картофеля. Каждый укус включает картофель, грюйер и гауда с соленым беконом для максимального ощущения во рту.

Источник: This Worthey Life

Запеканка из сырного поминального картофеля

Когда я впервые услышал о них, я задумался над названием. Картофель на похоронах, который обычно называют похоронным, идеально подходит для закусок и идеален в качестве горячего гарнира к любому блюду. В нем много сыра, и его легко смешать, и он наверняка станет любимым блюдом всей семьи.

Источник: карлик мама

Картофельный салат с беконом на ранчо

Если у вас никогда не было этого, вы не знаете, что вам не хватает.Все вкусы вашего любимого загруженного печеного картофеля в форме салата! Я люблю это как гарнир к барбекю, особенно наш рецепт запеченных в духовке ребер барбекю.

Источник: карлик мама

Рецепт сырного печеного картофеля

Если у вас не было пюре, это один из тех веселых и вкусных рецептов, которые все любят. Его легко приготовить, он выглядит неаккуратно и имеет восхитительный вкус. Это обязательно понравится!

Источник: Just Short of Crazy

Таяние во рту Картофель

Хрустящий снаружи и идеально пушистый внутри, этот картофель выводит термин жареный на совершенно новый уровень.Мне нравится смесь трав, но способ приготовления действительно делает этот картофель лучшим из того, что вы когда-либо ели! Поверьте, это вкусно.

Источник: Let’s Dish Recipes

Запеканка из сырного картофельного гарнира

Это блюдо — что-то среднее между зубчатым картофелем и картофелем в панировке с добавлением похоронной картофельной сырности. Скажем так, он никогда не перестает производить впечатление на мою публику и полон той глупости, которую вы хотите.

Источник: О сладкий базилик

Картофельные лепешки с чесноком и травами

Время на подготовку больше, чем у других, но, позвольте мне сказать, каждая секунда стоит того.Эти маленькие башенки из картофеля красиво подавать, но слои нежного картофеля, чеснока и трав действительно создают идеальный укус.

Источник: с кухни шеф-повара

Картофель с хрустящим сыром и беконом

Если вы любите бекон с картошкой, то это блюдо идеально. Мне очень нравится, что это может быть блюдо само по себе, если вы хотите, работает на завтрак и отлично подходит для ужина. В целом, это очень простой рецепт, который понравится всем.

Источник: Barefeet in the Kitchen

Рецепт плавления картофеля

Если у вас не было плавленого картофеля, вас ждет угощение. Они буквально тают во рту. Каждый кусочек — это сливочная вкусность, покрытая маслом, идеально приправленная и, честно говоря, далеко не здоровая. Как раз то, что вам нужно для приятного и утешительного гарнира.

Источник: Family Fresh Meals

Гарнир из жареного картофеля по-корейски

Если у вас еще не было такого жареного картофеля, он отличается от другого жареного картофеля.Вам понравится вкус, консистенция и то, как быстро они соединяются по сравнению с некоторыми картофельными гарнирами.

Источник: Моя корейская кухня

Южный жареный картофель

Я не смог бы составить этот список, не добавив этот рецепт. Хотя это и не похоже на то, что я вырос на юге, это настолько близко к классике, насколько я могу найти, чем поделиться. Это так приятно и легко приготовить, это идеальный вариант, если вы хотите просто классическую комфортную еду.

Источник: Fox Valley Foodie

Жареный картофель с пармезаном

Сыр и картофель здесь являются темой, и этот жареный картофель дополняется достаточным количеством сыра пармезан, чтобы добавить желаемой солености.Это отличный выбор, если вы уже готовите что-нибудь еще или даже имеете фритюрницу для легкой и быстрой еды.

Источник: What’s Gabby Cooking?

Картофель Буланжер Рецепт

Это очень похоже на рецепт гребешка или запеканки, но для получения более кремовой текстуры. Мне очень нравится сыр и зелень в этом блюде и то, как оно так красиво подается. Это отличный праздничный гарнир или идеальный вариант для семейного ужина.

Источник: Eating European

Домашний картофель фри

Я не могу составить этот список без классической жареной картошки.Этому рецепту легко следовать, и он делает картофель фри максимально хрустящим снаружи и нежным внутри! Мне нравится пошаговый процесс, и каждый раз, когда я их делаю, результаты превосходны.

Источник: Ужин в зоопарке

Картофель с помадой и розмарином

Картофель с помадой — это классический французский рецепт, при котором картофель слегка обжаривается с обоих концов, а затем медленно обжаривается до готовности. Чеснок, розмарин и нежный картофель обычно нарезают цилиндрами и идеально подходят для стейка, курицы-гриль или моего любимого жареного лосося.

Источник: Cooktoria

Duchess Potatoes Рецепт

Если вы еще не готовили картофель «герцогиня», то из него можно сделать простую небольшую картофельную слоенку, которая будет легкой, нежной и красивой. Этот метод взбивает картофельное пюре и складывает из него небольшие холмики, слегка подрумянившиеся снаружи и мягкие внутри.

Источник: Simply Recipes

Выход: 4

30 вкусных рецептов из картофеля (лучшие гарниры)

Приготовьте один или все эти восхитительные рецепты картофельного гарнира для своей семьи.Эти рецепты идеально подходят для ужинов в будние дни или для семейного отдыха!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

Картофельные лепешки с чесночным пюре с пармезаном и кремом из укропа
Домашний рецепт сырного гребешка из картофеля
Лучший горчичный картофельный салат с яйцами
Хрустящий картофель фри по-домашнему
Рецепт легко загружаемых картофельных шкур
Простой рецепт вареников
Легкий картофельный пирог с луком
Запеченный картофель в мультиварке
Остатки картофельных оладий
Картофельное пюре
Сладкое картофельное пюре быстрого приготовления
Рецепт греческого картофельного салата
Запеченные дольки сладкого картофеля
Жареный красный картофель с розмарином и горчицей
Сладкий картофель Hasselback с чеддером и беконом
Картофельное пюре со сливками
Картофельный гратен, рецепт
Картофельная запеканка с творогом
Картофельный салат с беконом на ранчо
Рецепт сырного печеного картофеля
Картофель Растопи во рту
Запеканка из сырного картофельного гарнира
Картофельные Galettes с чесноком и травами
Картофель с хрустящим сыром и беконом
Рецепт плавления картофеля
Блюдо из жареного картофеля по-корейски
Южный жареный картофель
Жареный картофель с пармезаном
Картофель Буланжер Рецепт
Домашний картофель фри
Картофель с помадой и розмарином
Рецепт Картофеля Герцогини

Инструкции

Попробуйте все эти рецепты вкусных гарниров, наполненных ароматом и простых в приготовлении!

.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики