Простые рецепты выпечки в духовке на каждый день: Вкусная выпечка, рецепты с фото от наших кулинаров

0 Comments

Содержание

Выпечка на скорую руку

Представьте, что вы оказались в Париже! В какой-нибудь тихой домашней кондитерской, где хозяин Поль встречает гостей бретонскими пирогами с лавандой, тончайшими крепами и всевозможными пирожными! Вокруг витает запах шоколада, бобов Тонка и взбитых сливок, а цедра лимона или апельсина «уносит» в водовороте ароматнейших гурманских путешествий. В кондитерской эйфории многим покажется, что выпечка — это что-то невероятно сложное и утомительное. «Rien de tel», — сказал бы француз-кондитер! Выпечка на скорую руку — хоть и искусство, но доступное всем прилежным и не очень хозяйкам. Мы решили дать наш ответе французскому Чемберлену и показать вам подборку домашних сладостей, которые вы приготовите своими руками за считанные минуты! Ну может, чуть побольше…Минут за 40-45! Ну что, готовим?! 

Слоеное тесто — идеи на каждый день

Слоеное тесто — настоящий клондайк в деле домашней выпечки. Оно настолько универсально, что презентабельно «умеет» выглядеть как при сладком варенье, так и при овощах или с мясом-рыбой. А главное — слоеное тесто ужасно экономит время. Ведь максимум усилий, которые потребуются, это дойти до ближайшего супермаркета и закинуть в корзинку брикет. 

Легкие рецепты на скорую руку

Изучая рецепты из этого раздела, смело можете быть уверенным! Здесь вам не придётся возиться с яйцами! Звучит почти как «петросян», но в этих рецептах мы не заставим мучительно делить белки и желтки. Иногда для хорошей, вкусной выпечки это совсем не обязательно. Мы подобрали лишь толику полезных идей, где легкость в приготовлении нисколько не умаляет вкуса и кондитерского фейерверка! 

Идеи выпечки без духовки 

Это кажется невероятным, но это так! Сладости без духовки хороши, симпатичны и соблазнительны. Особенно, для юных поварят, когда мама, к примеру, не разрешает включать без присмотра плиту. Тогда на помощь придёт холодильник, его морозилка как раз «исправит» положение и выдаст не менее вкусные штучки!

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Выпечка рецепты с фото простые и вкусные на каждый день

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.

Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.
л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира.
имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Вкусный и простой рецепт выпечки с шампиньонами и фаршем

Выпечка с шампиньонами и фаршем

Вкусный и простой рецепт выпечки в духовке хочется рассмотреть подробно сегодня. Рецепт чуть долгий за счет слоеного теста, но с другой стороны его можно приготовить заранее и хранить в морозилке для такого случая. Сочетание грибов с вином и сливочным сыром просто изумительное.

Ко всем преимуществам, я хотел бы добавить еще и бюджетность этого рецепта, все ингредиенты в доступном ценовом коридоре. Да и ингредиенты есть на любой кухне, ну или просты в нахождении на полках супермаркетов. А по вкусовым качествам, такой вид выпечки с шампиньонами и фаршем получается очень сочным и питательным. Так что пробуйте и наслаждайтесь результатом.  

Для начала приготовим тесто для выпечки:

Быстрое и ароматное слоеное тесто с коньяком (коньяк можно заменить на любой крепкий напиток при желании). В процессе приготовления окончательного изделия весь коньяк испариться от высокой температуры в духовке, оставляя только неповторимый аромат и привкус. Так же использование коньяка, поспособствует увеличению ломкости слоеного теста. Сами изделия же с такого теста будет чрезмерно хрустящим в готовом виде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пшеничная мука  — 400 гр. (высший сорт)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Коньяк — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 200 гр. (почти замерзшее).
  • Вода — 170-200 мл. (тоже почти лед).
  • Уксус — 1/3 ч.л.
  • Соль на кончике ножа

ИНСТРУКЦИИ

1. Тщательно перемешать яйцо с коньяком, постепенно добавить соль и уксус. Мешать до полного растворения соли.

2. Сверху просеиваем муку. Другой рукой все время интенсивно перемешивайте тесто (вначале это нужно делать подручным инструментов, далее замешивать необходимо рукой). На этом этапе должно получится довольно упругое тесто.

3. Оборачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем «отдохнуть» час при комнатной температуре. После отправляем его в холодильник на пол часа.

4. Охлажденное сливочное масло нарезать на мелкие кубики ножом, добавить в него 1 ст. ложку муки. «Нарубить» до однородной массы ножом.

5. Массу с Шаг 4. выложить на лист пергамента, сверху накрыть им же. Раскатать в пласт 5 мм. Отправить массу в холодильник на 20 минут.

6. Тесто извлекаем из холодильника и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм. Толщиной. Визуально делим его на 3 части. 2/3 части занимаем охлажденным куском масла с мукой Шаг 5. ( без пергамента!).  Складываем конструкцию. Свободным концом в 1/3 площади накрываем среднюю часть пласта, на него сверху кладем 1/3 части с маслом. Чуть защепляем края и отправляем в холодильник на 20 минут.

7. Охлажденное тесто выложить, на посыпанную мукой, поверхность. Раскатать в пласт прямоугольный толщиной 10 мм., начиная с середины (нужно, чтобы равномерно распределить масло). Сложить в три сложения, снова раскатать. Повторить процедуру не менее 3 раз. После последней раскатки пласт должен быть толщиной не более 6-8 мм.

8. Выпекать изделия нужно при температуре 220-240°C в течение 10-15 минут.

Вкусный и простой рецепт выпечки с шампиньонами

Сюда же хочу отнести и бурекасы с сыром и со слоеным тестом. Попробовать обязан каждый — это объедение!

Выпечка с шампиньонами сама по себе очень вкусная получается в духовке, а если добавить в начинку сыр, сухое вино и ароматный тимьян, то мы получаем нечто абсолютно новое и неповторимое. Готовить такую красоту надо сразу перед приходом гостей, подавать на стол сразу после духовки и наслаждаться не только вкусной выпечкой, но и словами благодарности за столь необычное творение.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для выпечки:

  • Слоеное тесто — 300 гр. (рецепт выше)
  • Шампиньоны — 400 гр. (можно заменить на другие грибы при желании)
  • Масло сливочное — 70 гр.
  • Фарш говяжий — 100 гр.
  • Тимьян — 2-3 веточки
  • Сухое белое вино — 2 ст.л.
  • Сливочный сыр — 100 гр.
  • Соль и перец по вкусу

Для внешнего вида:

  • Яичный желток — 1 шт. (смешиваем с 1 ст.л. воды)

ИНСТРУКЦИИ

1. Начнем с начинки. На сковородке на медленном огне поджарьте лук до прозрачности где-то 10 мин. Туда же добавляем веточки тимьяна, грибы и фарш.

2. Обжаривать до испарения выделенной воды грибами и фаршем. Когда вода испарится и на сковородке опять появится масло, добавляйте вино, солим и перчим.

3. Вырезаем из теста квадраты 100 мм.  Накладываем на одну половину смесь со сковороды, а вторую смазываем сыром. Причем смотрите, чтобы до края не доходили то по 20 мм.  При необходимости смочите слегка контур будущего пирожка, чтобы он хорошо склеился.

4. Складываем квадратики пополам. Тщательно вилкой приминаем слой к слою, чтобы пирожок не открылся в процессе приготовления.

5. Выкладываем наши прямоугольники на противень. Смешиваем желток с водой и смазываем нашу выпечку.

6. Изделия выпекаются при температуре 200°C примерно 20 мин. до золотистой корочки.

Распечатать рецепт

Рецепт выпечки с шампиньонами и белым вином в духовке

Выпечка с шампиньонами сама по себе очень вкусная получается в духовке, а если добавить в начинку сыр, сухое вино и ароматный тимьян, то мы получаем нечто абсолютно новое и неповторимое. Готовить такую красоту надо сразу перед приходом гостей, подавать на стол сразу после духовки и наслаждаться не только вкусной выпечкой, но и словами благодарности за столь необычное творение.

Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

Для внешнего вида:

Инструкции

  1. Начнем с начинки. На сковородке на медленном огне поджарьте лук до прозрачности где-то 10 мин. Туда же добавляем веточки тимьяна, грибы и фарш.

  2. Обжаривать до испарения выделенной воды грибами и фаршем. Когда вода испарится и на сковородке опять появится масло, добавляйте вино, солим и перчим.

  3. Вырезаем из теста квадраты 100 мм.  Накладываем на одну половину смесь со сковороды, а вторую смазываем сыром. Причем смотрите, чтобы до края не доходили то по 20 мм.  При необходимости смочите слегка контур будущего пирожка, чтобы он хорошо склеился.

  4. Складываем квадратики пополам. Тщательно вилкой приминаем слой к слою, чтобы пирожок не открылся в процессе приготовления.

  5. Выкладываем наши прямоугольники на противень. Смешиваем желток с водой и смазываем нашу выпечку.

  6. Изделия выпекаются при температуре 200°C примерно 20 мин. до золотистой корочки.

Примечания для рецепта

Так же в середине выпечки можно сделать прорези, чтобы была циркуляция воздуха внутри, и начинка стала суше и зажаристее. Я так не делал, а вы можете поэкспериментировать, остальные же ингредиенты не советую менять пропорции. Попробуйте для начала так.

Поделиться этим рецептом

ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Так же в середине выпечки можно сделать прорези, чтобы была циркуляция воздуха внутри, и начинка стала суше и зажаристее. Я так не делал, а вы можете поэкспериментировать, остальные же ингредиенты не советую менять пропорции. Попробуйте для начала так.

Окончен вкусный и простой рецепт выпечки. Полученные изделия потребляются сразу после духовки.

А ведь выпечка и способ использования теста может быть настолько разным, я вам оставлю ссылку для наглядного примера:« треугольники из слоеного теста»

Приятного аппетита!

Простые рецепты выпечки на каждый день на одном тесте

Автор admin На чтение 4 мин. Просмотров 18 Опубликовано Обновлено

Быстрые и простые рецепты выпечки на каждый день.

Для того, чтобы быстро испечь к чаю простой пирог потребуется заранее приготовить дрожжевое тесто и хранить его в холодильнике. В основе рецепта теста для быстрых пирогов — рецепт дрожжевого теста для тонкой пиццы. Ниже приведены собственно сам рецепт теста, технология выпечки пирогов из него и простые рецепты выпечки на каждый день на скорую руку.

Рецепт теста для быстрой выпечки на каждый день

Ингредиенты для теста:

  • 1 кг муки
  • 0,5 л воды
  • 1/2 пакетика сухих дрожжей
  • 2 стол. ложки сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 80 мл растительного масла

Дрожжи растворить в воде. Добавить другие ингредиенты и замесить тесто. Тесто тщательно вымесить, положить в кастрюлю и поставить в холодильник. Через сутки тесто созреет для выпечки. Объема приготовленного теста хватит на 4-5 быстрых пирогов на каждый день к чаю на скорую руку.

Для выпечки использована форма для выпечки пиццы.

Перед выпечкой свободный противень перевернуть и поместить в духовку. Далее необходимо нагреть духовку до максимально возможной температуры. Пирог в форме размещается на противень в духовке и печется до готовности в течение 5-7 минут. Раскаленный противень поможет лучше запечь пирог.

Пицца с колбасой

Ингредиенты для начинки:

  • Колбаса
  • Сыр моцарелла
  • Тертые помидоры

Форму застелить бумагой для выпечки.

Раскатать 1/4-1/5 часть приготовленного теста и уложить на форму.

3-4 столовых ложек готовых тертых помидоров понадобится, чтобы смазать пласт теста.

Кружочки колбасы разложить на пласт теста.

Посыпать сыром моцарелла, натертым на крупной терке.

Испечь пиццу в нагретой до максимума духовке в течение 5 минут.

Закрытый пирог с сулугуни

Ингредиенты:

  • сыр сулугуни (упаковка)
  • 1 яйцо
  • 50-70 гр сливочного масла

Предлагаемый закрытый пирог с начинкой из сулугуни напоминает хачапури.

Часть теста раскатать в тонкий пласт толщиной 3 мм и уложить его в форму, устланную бумагой для выпечки.

Сулугуни натереть на крупной терке и размешать с одним яйцом.

Разложить тертый сыр на пласт теста. Кусочки сливочного масла уложить в сырную начинку.

Из теста раскатать второй тонкий пласт теста и закрыть начинку. Защипывать края не нужно, так как расплавленный сыр скрепит оба пласта теста. Проткнуть верх пирога в нескольких местах.

Испечь пирог в течение 7-8 минут в максимально нагретой духовке. Верх испеченного пирога смазать сливочным маслом для смягчения корочки.

Разрезать горячий закрытый пирог с сулугуни на порции.

Открытый пирог с сулугуни

Ингредиенты:

  • сыр сулугуни (упаковка)
  • 1 яйцо
  • 50-70 гр сливочного масла

Предлагаемый открытый пирог с начинкой из сулугуни напоминает хачапури. Сулугуни натереть на крупной терке и размешать с одним яйцом.

Часть теста раскатать в тонкий пласт толщиной 3 мм и уложить его в форму, устланную бумагой для выпечки. Разложить тертый сыр на пласт теста. Кусочки сливочного масла уложить в сырную начинку.

Испечь пирог в течение 5-6 минут в максимально нагретой духовке. Разрезать горячий пирог на порции.

Открытый пирог с сулугуни и зеленым луком

Тертый сыр разложить на пласт теста и посыпать зеленым луком.

Разложить кусочки сливочного масла.

Испечь пирог в течение 5-6 минут в максимально нагретой духовке. Разрезать горячий пирог на порции.

Яблочный пирог

Ингредиенты:

  • 3-4 яблока
  • сахар
  • корица
  • сахарная пудра

Раскатать тонкий пласт теста толщиной 3 мм. Яблоки очистить от кожуры и порезать тонкими дольками. Разложить яблочные дольки на пласт теста. Посыпать сахаром и корицей.

Испечь яблочный пирог при максимально высокой температуре в течение 5-7 минут.

Посыпать яблочный пирог сахарной пудрой и разрезать на части.

Фруктовый пирог

Ингредиенты:

  • 2 яблока
  • 5-6 абрикосов
  • 10-12 ягод черешни
  • сахар
  • корица
  • сахарная пудра

Раскатать тонкий пласт теста. Яблоки очистить от кожуры и порезать тонкими дольками. Разложить яблочные дольки на пласт теста. Абрикосы и черешню освободить от косточек и разрезать на дольки, разложить на пирог.

Посыпать фрукты и ягоды сахаром и корицей.

Испечь фруктовый пирог в нагретой до 220 градусов духовке до готовности.

Испеченный фруктовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Постная выпечка на каждый день

Ароматная и домашняя, постная выпечка на каждый день! Отличная замена обычному хлебу: воздушное, легкое, как пух тесто, без яиц и молочных продуктов. Из него можно приготовить не только булочки с луком, но и пироги, пирожки (жареные или печеные). Тесто универсальное, бюджетное, но при этом, безусловно, идеально пышное и вкусное! Как приготовить постную вкусную выпечку в духовке? Смотрите пошаговый рецепт с фото и коротким видео. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

Тесто:

  • пшеничная мука – 300 грамм;
  • сухие дрожжи – 7 грамм;
  • теплая вода – 125 миллилитров;
  • соль – 0,25 чайной ложки;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • растительное масло – 20 миллилитров.

Начинка:

  • репчатый лук – 1 штука;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • соль – 1 щепотка;
  • растительное масло – 20 миллилитров.

 

Постная выпечка, смотрите на видео:

Постная выпечка. Пошаговый рецепт
  1. Смешиваем сухие дрожжи с сахаром, солью и мукой, оставляя 1/3 часть на потом. Муку необходимо просеять.

2. Вливаем подогретую до теплого состояния воду и растительное масло. Замешиваем тесто лопаткой.

3. Присыпаем стол мукой, продолжаем замешивать мягкое и не липкое тесто. Если тесто не липнет, а мука осталась, то просто ее убирайте.

4. Накрываем тесто пленкой и оставляем в тепле на 1 час для хорошего подъема.

5. Тем временем обжариваем репчатый лук, нарезанный полукольцами. Посолим и добавим нарезанный зеленый лук. Перемешаем и даем полностью остыть.

6. Подошедшее тесто обминаем.

7. Накрываем чашей, даем постоять 5 минут.

8. Раскатываем тесто, подсыпая немного муки в прямоугольник. Распределяем начинку и скатываем в рулет.

9. Разрезаем рулет на кусочки по 3 см и ставим их в смазанную форму, срезом вверх. Накрываем полотенцем. Даем подняться, оставив на 15 минут.

10. Выпекаем в духовке 15 минут, затем смазываем крепкой заваркой и еще на 5 минут в духовку.

11. Горячую постную выпечку, накрываем полотенцем на 5 минут и можно есть! Приятного аппетита!

Попробуйте этот простой рецепт постной выпечки, у вас точно получится!

Радуйте своих близких вкусной выпечкой, смотрите на сайте рецепты тортов и вкусной выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудьте, поделитесь с друзьями и оставьте свой комментарий, мне будет приятно!

Выпечка в духовке: рецепты приготовления

Чем это так вкусно пахнет? Чувствуете? Плюшками с корицей! «Горяченькие ещё, с пылу-с жару!» — как любят говорить бабушки в деревнях.
Да-да, этот раздел посвящён выпечке. Для многих из вас он, наверняка, будет самым интересным, не зря же говорят: «Хлеб – всему голова!». Даже если Вы не любитель сладкого, то, скорее всего, не обходитесь без хлеба, не так ли? В любом случае, если Вы заглянули сюда – эта тема для Вас.

У нас найдётся пирожок с начинкой на любой вкус. Мы собрали булочки различных видов и национальностей: шаньги, калитки, калачи, рогалики, ватрушки, сочни, маффины, круассаны, сконы. И плюшки тоже есть!

Пироги с ягодами, яблоками, грушами, сливами, ананасами, творогом, вареньем, сухофруктами, ароматные медовые пряники, слойки с повидлом, кексы с изюмом – сладкоежкам на нашем сайте будет где разгуляться!

А если Вы равнодушны к сладкому, к Вашим услугам рецепты сытных пирогов с мясом, капустой, картошкой, рисом, сыром, грибами, овощами.
А может Вы любите пиццу? Приготовить пиццу очень просто, попробуйте разные варианты рецептов теста, а что касается начинок, тут вообще полная импровизация, используйте всё, что найдётся в холодильнике. Впрочем, смотрите наши рецепты – в них всё написано.

Для тех, кто следит за своей фигурой, но не хочет ограничивать себя во вкусненьком, мы подобрали варианты лёгкой диетической выпечки. Да, пирожки и булочки тоже бывают не калорийными.

А ещё в духовке можно выпекать свой хлеб: на дрожжах или на соде, ржаной, пшеничный, фруктовый, с семечками и орехами, с кунжутом, с маком, с разными специями – вариантов море. Конечно, хлеб проще купить в магазине, но ведь так приятно угостить семью своим хлебушком, который Вы готовили с любовью, в который вложили душу!

Попробуйте печь сами и вскоре Вы совсем откажетесь от магазинных булочек. Своя выпечка и вкуснее, и дешевле, и полезнее, потому что всегда знаешь, как и из чего она готовилась. И к тому же, к хозяйкам, которые пекут сами, у гостей всегда особое уважительное отношение — такими хозяйками восхищаются. И Вами обязательно будут восхищаться. Даже самые простые лепёшки или оладушки, приготовленные своими руками для дорогих гостей, ценятся гораздо больше фабричных пирожных.

Если Вы только учитесь готовить и боитесь, что ничего не получится – не беспокойтесь, есть много простых и выигрышных рецептов пирогов и булочек, и мы с удовольствием поделимся с Вами своими рецептами. Но даже если Вы опытная хозяйка, мы найдём, чем Вас удивить.
Давайте готовить вместе!

Маффины — 16 простых рецептов на каждый день

Сейчас уже никого не удивить маффинами. В последнее время они находятся у нас просто на пике популярности. И я думаю, что происходит это совершенно не случайно — готовятся они настолько легко и просто, что готовят их даже дети.

Причем эта незатейливая выпечка всегда получается у них очень вкусной. Что кстати стимулирует их к дальнейшим кулинарным экспериментам. Есть у меня знакомый парень, который начинал свое знакомство с выпечкой кондитерских изделий с этих кексов, а сейчас печет уже вкуснейшие сложные торты.

И действительно, если Вы еще никогда не пекли, и хочется с чего-то начать, то эта вкусная выпечка как раз то, что надо. Соблюдая всего несколько простых правил и имея совсем немного свободного времени, можно иметь вкусную домашнюю выпечку каждый день. Хоть сладкую, хоть не сладкую!

Да, да! Эти вкусные маленькие изделия можно готовить и просто для завтрака, подавая их вместо хлеба, а можно печь их к чаю! И что немаловажно, можно готовить их так часто, и совсем не повторяться — ведь с какой только начинкой их не готовят. Я даже не буду их перечислять, потому что легче, наверное, будет назвать начинки, с которыми их не готовят!

Про все основные правила и многообразные начинки я расскажу тогда, когда буду делиться с Вами рецептами. Но вот что необходимо сказать в начале, так это то, что эти небольшие, похожие на кексики, кондитерские изделия бывают английскими и американскими.

И как раз то, что привыкли готовить мы под этим названием — это американские образцы. А отличие от их английских собратьев, которые пекутся из дрожжевого теста, состоит в том, что готовятся они из муки с добавлением разрыхлителя или соды, или же того и другого вместе.

Но не надо путать их с кексами, которые имеют и другую форму готового изделия и другую технологию приготовления. К тому же кексы более жирные, хотя и более «легкие — воздушные», а раз жирные, значит и более калорийные, а их близкие американские родственники — калорий имеют меньше.

А если  заменить в рецепте часть масла на нежирный кефир или йогурт, а часть муки на овсяные хлопья, так и вовсе могут быть практически диетическими. Но впрочем, об этом чуть позже.

А сейчас перейдем к рецептам. Их сегодня много, что называется, на любой вкус.

Простой классический рецепт

Классический американский маффин может готовиться с отрубями, и как правило вообще без начинки, либо с цукатами, орехами, сухофруктами.

Однако рецепт базовый. Зная его, можно добавляя различные дополнительные ингредиенты, изменять вкус и готовить множество разных вариантов. Классическим он уже называться не будет, но суть его от этого не изменится.

Нам понадобится:

  • мука — 200 гр
  • сахар — 100 гр
  • сливочное масло — 100 гр
  • молоко — 100 мл
  • яйцо — 1 шт
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • ванилин — щепотка
  • соль — щепотка

Приготовление:

1. Достать из холодильника масло и порезать его небольшими кусочками.

2. При помощи  венчика взбить в пену яйцо. Продолжая сбивать, добавить масло и ванилин.

3. Влить слегка теплое молоко и снова хорошенько все смешать до однородности.

4. В отдельную миску просеять муку и разрыхлитель. Муку лучше всего использовать высшего сорта. Как известно, такие кексы достаточно быстро черствеют. Мука высшего сорта несколько замедлит этот процесс.  Добавить сахар и щепотку соли. Все размешать.

Есть одно простое правило, в сладкую выпечку нужно добавить щепотку соли, а в не сладкую — щепотку сахара. Это позволяет сделать выпечку еще вкуснее.

5. В сухую смесь добавляем жидкую составляющую и перемешиваем при помощи ложки. В данном случае миксером тесто уже не перемешивается.

Считается, что для приготовления классических маффинов необходимо отдельно смешать сухие и жидкие компоненты, а затем, жидкую составляющую влить в муку и тщательно перемешать при помощи ложки.

Однако, это правило действует далеко не всегда. И могут попадаться рецепты, где последовательность закладки ингредиентов может несколько отличаться! Но только не в классическом варианте, на то и его название, чтобы делать все строго по правилам!

6. Разложить полученную смесь в силиконовые формочки, заполняя их на 2/3 части. Предварительно их нужно смазать растительным маслом. Зачастую в формы вкладываются еще и специальные бумажные вкладыши, и уже в них выкладывается тесто.

При подаче выпечки в бумажных формочках, она  выглядит  намного эстетичнее, к тому же брать их в бумажном стаканчике гораздо проще, чем просто руками.

7. Заранее прогреть духовку до 180 градусов.

8.  Выпекать 25 минут до готовности. Готовность определяется известным всем способом. Если проткнуть выпечку зубочисткой, и на ней не останется жидкого теста, значит выпечка полностью готова.

9. Дать им немного остыть и выложить на блюдо. Украсить можно глазурью, тертым шоколадом или просто присыпать сахарной пудрой.

Для придания свежего вкуса в тесто можно добавить цедру половины лимона. Причем следует помнить, что натирать нужно только желтую часть лимона, так как белая часть горчит. Она даст выпечке горький вкус.

Следующие рецепты по которому готовят маффины чаще всего — это рецепты с шоколадом. Готовят их как с кусочками шоколада, так и просто с добавлением какао. Давайте рассмотрим оба рецепта.

Рецепт с шоколадом и какао

Нам понадобится:

  • мука — 250 гр
  • сахар — 150 гр
  • сливочное масло — 150 гр
  • молоко — 100 мл
  • яйцо — 2 шт
  • какао-порошок — 5 ст. ложек
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки
  • соль — щепотка

Приготовление:

1. На очень медленном огне растопить сливочное масло. Добавить в него какао, перемешать. Затем постепенно влить молоко, продолжая мешать, чтобы смесь не приставала ко дну.

2. Всыпать сахар и мешать до его полного растворения. Довести до кипения, затем смесь выключить и дать постоять, чтобы она полностью остыла.

3. В остывшую смесь вбить по одному яйца и смешать, чтобы смесь получилась мягкой, эластичной и однородной.

4. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать соль и добавить все в получившуюся шоколадную смесь. Перемешать при помощи ложки, миксером пользоваться не рекомендуется. Должно получится не очень густое тесто.

5. Смазать формочки и выложить в них шоколадное тесто, заполняя форму на 2/3 части. Тесто в процессе выпечки хорошо поднимется и выпечка получится красивой и пышной!

6. Духовку прогреть до 180 градусов и выпекать 25 минут до полной готовности.

7. Готовую выпечку достать из духовки, дать остыть и выложить на блюдо. Можно кушать так, как есть, а можно украсить глазурью, кремом или просто присыпать сахарной пудрой.

По желанию, в тесто можно добавить любые орехи, или изюм. Или и то, и другое вместе. Шоколадные изделия с такой добавкой только выиграют. Вспомните какой шоколад вкуснее, обычный или с орехами и изюмом? Впрочем, кому то больше нравится обычный шоколад без всяких добавок. Поэтому, здесь уже решать Вам!

А теперь следующий шоколадный рецепт.

С кусочками шоколада

Это по сути такой же рецепт, как и предыдущий, за исключением того, что готовится он не с какао — порошком, а с шоколадом. Я люблю готовить такую выпечку с темным горьким шоколадом. В этом случае сладковатые изделия получаются с легкой горчинкой. Но такой рецепт скорее всего понравится любителям темного шоколада. А сластенам по вкусу придется такая выпечка с молочным шоколадом.

Нам понадобится:

  • мука — 250 гр
  • сахар — 150 гр
  • сливочное масло — 125 гр
  • шоколад — 100 гр
  • молоко — 150 мл
  • яйцо — 2 шт
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки
  • соль — щепотка

Приготовление:

1. На медленном огне растопить сливочное масло. Добавить в него примерно 1/3 часть шоколада.  Оставшийся шоколад разломать или порезать ножом на мелкие кусочки.

2. Постоянно помешивая. влить молоко и всыпать сахар. Довести до кипения и выключить огонь. Дать возможность остыть.

3. В остывшую смесь по одному вмешать яйца.

4. Просеять муку с разрыхрытелем, добавить соль. Соединить обе смеси и перемешать до однородности. Тесто должно получится такой консистенции, чтобы в него можно было поместить подготовленные кусочки шоколада.

5. Формочки смазать маслом. Если есть специальные бумажные вкладыши, вложить их в формы. Заполнить их на 2/3 части тестом и воткнуть кусочки шоколада.

6. Заранее согреть духовку до 200 градусов. Выпекать 20-25 минут до полной готовности.

7. Достать из духовки, дать остыть, затем вытащить из формочек.

В этом рецепте в качестве дополнительных компонентов можно также добавить любые орехи и изюм. Если будете добавлять орехи, тщательно переберите их и очистите от скорлупы, не то могут возникнуть неприятности в виде сломанного зуба!

С кусочками шоколада по классическому рецепту

По этому рецепту мы также готовим выпечку с кусочками шоколада, но делаем это по классическому варианту. И он в корне отличается от двух уже предложенных шоколадных рецептов. Давайте возьмем на заметку и его.

Нам понадобится:

  • мука — 200 гр
  • сахар — 100 гр
  • сахар ванильный — 10 гр (пакетик)
  • масло сливочное — 100 гр
  • молоко — 150 мл
  • темный шоколад — 80 гр
  • яйца — 2 шт (крупных)
  • какао — порошок — 3 ч. ложки
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки
  • соль — щепотка

Приготовление:

Так как рецепт у нас классический, то мы помним, что по нему все сухие и все жидкие компоненты смешиваются отдельно. И только потом они соединяются.

1. Просеять муку и разрыхлитель в миску, добавить сахар, ванильный сахар, соль и какао.

2. В отдельной посуде взбить при помощи венчика яйца. Продолжая взбивать, постепенно ввести молоко, растопленное сливочное масло. Все хорошенько взбить до однородного состояния.

3. В сухую смесь влить жидкую и перемешать при помощи ложки. Миксером  не пользуемся, чтобы тесто при выпечке не опало. Перемешиваем быстро, но тщательно. Тесто должно получится не очень густым и может быть даже слегка комковатым.

4. Шоколад режем при помощи ножа на мелкие кусочки и добавляем в тесто. Немного шоколада можно оставить, чтобы потом воткнуть их в тесто.

5. Формы для выпечки смазываем маслом, если есть бумажные вкладыши используем их.

6. Выкладываем тесто, заполняя форму на 2/3 части. Если оставляли шоколад, то вдавливаем его поверх теста.

7. Духовку прогреть до 175 градусов и поставить в нее противень с выпечкой.

8. Через 20-25 минут выпечку нужно проверить зубочисткой. Если они готовы, то духовку надо выключить, а выпечку выдержать в ней еще 5 минут. Затем достать, немного остудить и вытащить из формочек.

9. Разлить всем чай по чашкам и кушать любимую выпечку с удовольствием!

А вот такой рецепт предлагает нам Юлия Высоцкая.

Этот рецепт предусматривает добавление в тесто белого и черного шоколада.

С творогом по классическому рецепту

Нам понадобится:

  • мука — 160 гр (1 стакан)
  • творог — 200 гр
  • сметана — 50 гр
  • яйца — 2 шт(крупные)
  • сахар — 200 гр
  • масло сливочное — 70 гр
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • сода — 0,5 ч. ложки
  • ванильный сахар — 10 гр (пакетик)
  • соль — щепотка

Приготовление:

1. Яйца взбить в пену при помощи венчика, добавить сахар и взбить смесь до полного растворения сахара.

2. Не очень жирный творог, можно брать 9%, перетереть через сито и добавить к полученной смеси вместе с ванильным сахаром. Перемешать.

3. Добавить сметану и растопленное сливочное масло, все перемешать.

4. Муку и разрыхлитель просеять через сито, положить в смесь щепотку соли и соду.

5. В мучную смесь вылить жидкую составляющую и замесить тесто без комочков однородной консистенции.

6. Формочки смазать маслом и выложить в них тесто, заполнив их на 2-3 части.

7. Выпекать при температуре 180 градусов чуть дольше, чем обычно минут 30-35. Тесто с творогом более плотное и поэтому надо больше времени для выпечки.

8. Готовую выпечку достать из духовки, дать слегка остыть. Посыпать сахарной пудрой и подавать с горячим чаем или кофе.

С творогом, как известно, очень хорошо сочетается изюм. Поэтому, по желанию, можете добавить его в тесто и выпекать выпечку с еще более обогащенным вкусом!

Если будете добавлять изюм, то его надо тщательно промыть, а затем просушить. И только после этого добавлять в тесто, иначе вода не даст хорошо подняться тесту в формочках.

Апельсиновые маффины

Этот рецепт я готовлю с апельсинами, но Вы можете готовить по нему добавляя любые фрукты или ягоды. По такому же рецепту можно готовить добавляя лимоны, мандарины, киви, яблоки, груши или то, что захотите. Рецепт такой же простой. как и все остальные, но сама выпечка получается просто восхитительной.

Нам понадобится (на 12 штук):

  • мука — 200-250 гр
  • сахар — 120 гр
  • ванильный сахар — 10 гр (пакетик)
  • сливочное масло — 100 гр
  • яйцо — 3 шт
  • разрыхлитель — 1ч. ложка с горкой
  • апельсин — 1 шт
  • орехи грецкие — 12 половинок
  • соль — щепотка

Приготовление:

1. Масло заранее достать из холодильника и дать немного постоять. Добавить к нему сахар и взбить при помощи венчика.

2. Добавить сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать. Затем по одному ввести яйца.

3. Апельсин вымыть и обтереть бумажными полотенцами. На мелкой терке натереть цедру, используя только оранжевую часть. Белую часть не трогаем, она горькая и придаст выпечке горький вкус.

4. Когда всю цедру потерли выжать из апельсина сок. Можно выжимать прямо руками, сделать это совсем несложно. Сока получится примерно 100 мл, этого будет вполне достаточно.

5. Муку и разрыхлитель просеять через сито, вмешать соль.

6. В мучную смесь добавить жидкую составляющую вместе с соком, и тщательно размешать ложкой. Тесто должно получится не очень густым. В рецепте написано, что муки нам понадобится 200-250 гр, это зависит от того, сколько апельсинового сока у Вас получится.

7. Формочки смазать маслом, если есть, то поместить в них еще и бумажные формы. Затем наполнить их тестом на 2/3 части. Сверху положить половинку ореха. Будет и вкусно, и красиво.

8. Заранее прогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 30-35 минут до полной готовности.

9. Кушать с удовольствием!

Этот рецепт — один из самых моих любимых. Готовые изделия получаются  настолько нежными и изысканными, что все просто диву даются. К тому же их вкус великолепно сочетается с ароматом апельсина и придает удивительную нотку, которая вызывает самые положительные эмоции!

Видео о том, как приготовить апельсиновые маффины с морковью

А вот еще один рецепт апельсиновых кексиков, но в нем в качестве добавки есть еще и морковь. За счет нее выпечка получается невероятно нежной и воздушной.

Приготовить их по этому рецепту сможет даже тот, кто никогда не готовил. Сложность лишь в том, чтобы ничего не забыть положить в тесто из ингредиентов. А для его замеса нам не понадобится даже миксер.

Посмотрите, какие красавцы! А знаете какие вкусные! Свежесть и незабываемый вкус им придает свежевыжатый апельсиновый сок. А еще легкая помадка, которую можно приготовить за 10 секунд.

Обязательно приготовьте такую вкуснятину. Рецепт просто супер!

Банановые маффины

Это также любимейший вид выпечки у миллионов людей. И готовят их как с одними бананами, так и с дополнительными добавками. Так как в выпеченном изделии банан практически не ощущается, я люблю добавлять в тесто орехи и кусочки шоколада, либо же что-то одно.

Поэтому, если захотите приготовить выпечку только с бананами, то не добавляйте ни шоколада, ни орехов. Все остальные ингредиенты закладываются в таких же пропорциях, как и в рецепте. А я , пожалуй, приготовлю их с добавками.

Нам понадобится (на 20 штук):

  • мука — 350 гр
  • молоко — 300 мл
  • сливочное масло — 115 гр
  • сахар — 100 — 150 гр
  • яйцо — 2 шт
  • разрыхлитель — 2,5 ч. ложки
  • сода пищевая — щепотка
  • ванилин — 10 гр (пакетик)
  • соль — щепотка
  • банан — 2 штуки
  • шоколад темный — 80 гр

Приготовление:

1. Смешать все сухие составляющие, а именно просеянную муку и разрыхлитель, соду, сахар и соль. Сахар добавьте на свой вкус, либо 100, либо 150 гр, в зависимости от того, какие Вы сластены.

Я добавила всего 100 гр, потому что при подготовке этой статьи мои домашние вынуждены были чуть ли не каждый день питаться такой выпечкой. И попросили хотя бы не делать их излишне сладким.

2. Теперь приготовим жидкую составляющую. Для этого слегка подтаявшее масло сбить вместе с яйцами до ровной однородной массы. Используем для этого венчик.

3. Продолжая взбивать постепенно влить молоко.

4. Бананы очистить и подавить вилкой в пюре. Ничего страшного, если останутся небольшие кусочки. Всегда приятно, когда в выпечке попадаются осязаемые кусочки фруктов. Хотя в данном случае весь банан полностью растворится в тесте.

5. Орехи порубить или раскатать скалкой на разделочной доске или полотенце. Предварительно орехи переберите, удалите перегородки и скорлупу. Сильно раскатывать орехи не надо, кусочки должны остаться вполне осязаемыми.

6. Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0,5 см.

7. Соединить жидкую составляющую с мучной, добавить банановое пюре, орехи и шоколад. Часть шоколада оставьте, чтобы вдавить его в изделия уже непосредственно в форме. Перемешиваем содержимое только при помощи ложки.

8. Формочки смазываем маслом, выстилаем бумажными заготовками, если таковые имеются, и заполняем на 2/3 подготовленным тестом.

9. Заранее греем до 200 градусов духовку, и выпекаем 25 минут до готовности. Готовность определяем зубочисткой.

10. Готовые изделия достаем и даем немного остыть. Затем достаем из формочек и подаем с горячим чаем или кофе. А кто-то любит такую горячую выпечку отведать и с холодным молоком!

11. Кушать с удовольствием!

Изделия получились совсем не сладкими, только лишь слегка подслащенными, что очень пришлось по вкусу моим домашним. Кусочки темного горького шоколада очень пришлись по вкусу мне, так как именно такой шоколад я и люблю больше всего.

И конечно же вкус готовых изделий был совсем другим, чем если бы мы приготовили их только с одними бананами. Он получился более богатым и насыщенным.

Банановые с морковью

Если не использовать в предыдущем варианте шоколад и орехи, то можно приготовить выпечку с добавлением моркови. И поверьте мне, они получаются не менее вкусными и съедаются просто на одном дыхании. Вот рецепт.

Нам понадобится:

  • мука — 2 стакана
  • сливочное масло — 125 гр
  • сахар — 100-150 гр
  • яйцо — 2 шт (крупных)
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • сода — 1/2 ч. ложки
  • ванильный сахар — 10 гр (пакетик)
  • соль — щепотка
  • бананы — 2-3 штуки
  • морковь тертая  — 0,5 стакана (1 штука)

Приготовление:

1. Просеять муку и разрыхлитель, добавить сахар, ванильный сахар, соду и соль, перемешать.

2. Бананы очистить и размять вилкой в пюре или измельчить блендером.

3. Морковь натереть на мелкой терке.

4. Сливочное масло достать заранее из холодильника и дать немного постоять, чтобы оно стало мягким.

5. Яйца взбить в пену при помощи венчика и затем смешать с маслом.

6. Соединить сухую и жидкую смесь, добавить банановое пюре и тертую морковь. Используя ложку вымесить тесто.

7. Смазать формочки маслом и выпечь 25-30 минут при температуре 180 градусов.

А вот еще один рецепт с морковью.

Из тыквы с морковью

Такую выпечку я стала готовить совсем недавно, что называется помог случай! Не так давно я готовила американский тыквенный пирог, и у меня осталось тыквенное пюре. Оно, конечно же, было и само по себе очень вкусное, и можно было им просто полакомиться.

Но у меня лежал невостребованный рецепт, по которому я давно хотела приготовить. Поэтому я положила пюре в холодильник до той поры пока не съестся пирог. И наконец, спустя пару дней я приступила к приготовлению маффинов.

Нам понадобится (на 20 штук):

  • мука — 2 стакана
  • масло сливочное — 125 гр
  • сахарный песок — 200 гр
  • яйца — 2 шт (крупных)
  • сметана — 3 ст. ложки с горкой
  • тыквенное пюре — 1 стакан
  • тертая морковь — 1 стакан (примерно 2 моркови)
  • ванильный сахар — 10 гр (пакетик), или ванильный экстракт — 1 ч. ложка
  • сода — 1 ч. ложка
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • корица молотая — 1/2 ч. ложки
  • соль — щепотка
  • орехи — по желанию (горсть)

Приготовление:

1. Слегка подтаявшее при комнатной температуре масло сбить с сахаром при помощи венчика. По одному вбить яйца и перемешать до однородности.

2. Добавить перетертое тыквенное пюре. Перемешать ложкой. Для приготовления пирога я тыкву запекала в духовке, потом вытащила мякоть при помощи ложки и перетерла в пюре.

Я думаю, что можно использовать и свежую тыкву, просто потерев ее на мелкой терке.  Можно запечь тыкву в микроволновке или духовке, а потом сделать пюре, а можно потушить в небольшом количестве воды с добавлением меда и только после этого растереть в пюре.

На мой взгляд, все способы хороши. Конечно это несколько удлиняет быстрый способ приготовления самих маффинов, но знаете, это того стоит. Вкус у них получается просто удивительным и ни на что не похожим!

3. В отдельную посуду просеять муку и разрыхлитель, добавить соль, соду и корицу, перемешать.

4. Смешать обе массы при помощи ложки и добавить тертую на мелкой терке морковь. Тесто получается приятного оранжевого цвета, не очень густое, ну и не жидкое, такой средней консистенции.

5. Формочки смазать маслом и выстелить бумажными вкладышами, если они у Вас есть. Если нет, то достаточно будет только формочек. Заполнить формочки на 2/3 части тестом.

6. Прогреть духовку до 180 градусов и поставьте противень с формочками в духовку на 10 минут. Затем убавьте температуру до 170 градусов и выпекайте еще 10-15 минут до готовности.

7. Готовую выпечку достаньте, дайте слегка остыть и кушайте с удовольствием.

Я должна Вам сказать, что выпечка  получается очень вкусной, я бы даже сказала наивкуснейшей. К тому же она получились красивого солнечного цвета, и это очень поднимает настроение!

А теперь перейдем к еще одной категории этой выпечки, которая выпекается с ягодами. Так, например с  голубикой их традиционно выпекают в Америке в штате Миннесота.

С голубикой по–американски

Такую выпечку можно готовить с любой ягодой, но я хочу показать их Вам на примере самых популярных в Америке (штат Миннесота) , то есть именно с голубикой, хотя ее вполне можно заменить на чернику.

Нам понадобится:

  • мука — 380 гр
  • сливочное масло — 120-125 гр
  • молоко — 250 мл
  • коричневый сахар — 160-170 гр
  • яйца — 2 шт (крупных)
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • соль — щепотка
  • голубика — 175 — 185 гр

Приготовление:

1. Слегка подтаявшее сливочное масло комнатной температуры сбить с яйцами при помощи венчика.  Продолжая сбивать постепенно ввести молоко.

2. Просеять муку и разрыхлитель. Смешать их с сахаром и щепоткой соли.

3. Соединить обе смеси, перемешать при помощи ложки. Добавить помытую и обсушенную голубику. Перемешать, чтобы она распределилась в тесте равномерно.

А можно и не перемешивать ягоду с тестом, а выложить ее просто в серединку, уже в самой формочке.

4. Формочки смазать маслом, вложить бумажные вкладыши, если есть и заполнить их на 2/3 тестом. Стараться равномерно распределить в них ягоды.

5. Духовку согреть до 200 градусов и выпекать изделия 25 минут, до полной готовности.

6. Достать, дать немного остыть и кушать с удовольствием!

Точно по такому же рецепту можно испечь выпечку с черникой, или с голубикой и ежевикой вместе. Очень вкусными получаются они с клубникой, и в сезон, конечно, готовить лучше с этой вкусной и ароматной ягодой. Готовить можно и с малиной и со смородиной, как с красной, так и с черной. Принцип один и тот же!

И на ягодах можно не останавливаться. Готовьте с любыми фруктами, и каждый раз Ваша выпечка будет разной и непременно вкусной!

Готовить маффины можно не только на молоке, но и на сметане и на кефире. Рецепт со сметаной у меня уже был, давайте теперь рассмотрим, как приготовить эту вкусную выпечку на кефире.

Вкусный рецепт на кефире

Иногда в холодильнике остается немного кефира и никто не может его допить. Не пропадать же добру! Можно спокойно испечь из него вкусную выпечку. У хорошей хозяйки все идет в дело!

Нам понадобится:

  • мука — 250 гр
  • кефир — 250 мл
  • масло сливочное — 125 гр
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 150 гр
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки
  • сода -0,5 ч. ложки
  • соль — щепотка
  • сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. Масло согреть на водяной бане. А пока оно греется, сбить яйца с сахаром, используем для этого венчик. Потихоньку влить масло в яично-сахарную смесь. Продолжая сбивать, смешать все до однородности.

2. Постепенно влить кефир.

3. Муку и разрыхлитель просеять, добавить к ним соль и соду.

4. Всыпать сухую смесь  в жидкую и все перемешать. Пользуемся при этом ложкой. Тесто должно получиться как густая сметана.

5. Формочки смазать маслом и выложить в них тесто.

6. Духовку согреть до 180 градусов. Выпекать 30-35 минут до готовности.

7. Готовую выпечку достать, дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Кушать с удовольствием!

А для разнообразия в тесто можно положить сушеную или замороженную вишню, или кусочки шоколада. А можно и то, и другое вместе.

Оказывается столько рецептов маффинов у меня скопилось. Честно говоря, я даже и не знала, что столько их у меня собралось. Но однако же это еще не все.

Ведь есть же еще английские рецепты и их никак нельзя обойти стороной. Ведь считается, что именно в Англии их начали готовить раньше всего. Но хочу напомнить, что готовятся они из дрожжевого теста, и в готовом виде  выглядят, как маленькие пышные лепешки, которые разрезаются вдоль на две половинки и мажутся каким-нибудь джемом или же сливочным маслом.

Классический рецепт английских кексов

Нам понадобится:

  • мука — 500 гр
  • сливочное масло — 200 гр
  • молоко — 200 мл
  • сахар — 100 гр
  • яйцо — 4 шт
  • сухие дрожжи — 0,5 — 1 пакетик
  • соль — щепотка

Приготовление:

Внимательно прочитайте инструкцию для сухих дрожжей. На ней должно быть написано сколько в пакетике граммов и на какое количество муки оно рассчитано. Действуйте согласно инструкции.

1. В миску просеять муку, добавить дрожжи и перемешать. Затем добавить сахар и соль.

2. Молоко слегка согреть на водяной бане, добавить к нему сливочное масло, порезанное кусочками. Так оно быстрее разойдется. Перемешать, чтобы масло полностью разошлось, при этом важно, чтобы молоко не стало слишком горячим. Оптимальная температура для роспуска масла 30-35 градусов.

3. Достать и дать молоку слегка остыть.

4. Яйца взбить в  пену при помощи венчика. И аккуратно подмешать их в молоко с маслом.

5. Смешать сухую и жидкую составляющие и поставить в теплое место на 10-15 минут, чтобы тесто ожило. При этом оно начнет слегка пузыриться. Тесто должно получится немного гуще, чем на оладьи.

6. Поставить духовку на разогрев, нам понадобится температура 180 градусов.

7. Если используете формочки, то выложите тесто в них. А можно выложить тесто столовой ложкой на противень смазанный растительным маслом и выпекать их в таком виде. В этом случае они и получатся в виде маленьких лепешек, которые удобно будет разрезать и смазывать джемом.

8. Выпекать 15 минут, плюс-минус немножко, это зависит от особенностей духовки.

Иногда их обжаривают и на сковороде, используя масло.

9. Достать, дать немного остыть. Можно слегка посыпать сахарной пудрой.

Подавать к завтраку вместе с джемом и сливочным маслом. Согласитесь, что от такого завтрака мало бы кто отказался!

Ну это все рецепты сладкой выпечки. Но вначале статьи я говорила, что можно их готовить и не сладкими. И делать это стоит, так как нет ничего лучше на завтрак, чем несладкие маффины. А готовить их можно также с чем угодно. Рецепт теста позволяет делать это со спокойной совестью.

Я предложу Вам сейчас пару рецептов такой выпечки, а затем, чтобы не повторяться, подскажу просто идеи, как можно их приготовить еще. Ведь рецептов дано уже немало, и по любому из них можно готовить и несладкую выпечку абсолютно с любыми начинками.

Рецепт сырных маффинов для завтрака

Нам понадобится:

  • мука — 1 стакан
  • молоко — 200 гр
  • масло сливочное  — 50 гр
  • сыр — 150 гр
  • яйцо — 1 шт
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • соль — 1/4 ч. ложки
  • сахар — щепотка
  • кунжут для посыпки

Приготовление:

1. Просеять муку и разрыхлитель, добавить соль и сахар.

2. Сыр натереть на средней терке.

3. Масло заранее достать из холодильника и дать постоять, чтобы оно подтаяло. Затем сбить его при помощи миксера.

4. Добавить в масло яйцо, размешать. Затем добавить молоко.

5. Всыпать муку и замесить при помощи ложки тесто. Как тесто будет готово, добавить сыр и снова перемешать.

6. Тесто разложить по смазанным формочкам, заполняя их на 2/3 части. Сверху посыпать кунжутом.

7. Согреть духовку до 180 градусов и выпекать  25 минут до полной готовности.

8. Достать из духовки, дать немного остыть и подавать к завтраку.

В такую выпечку можно также добавлять обжаренные грибы с луком, вяленые помидоры, болгарский перец, петрушку или укроп и все остальное. с чем может сочетаться сыр.

А сыр можно использовать любой, в том числе и адыгейский, брынзу или моцареллу. Во всех случаях будет получаться новый вкус.

Рецепт с сыром и беконом

Специально подобрала видео, по которому очень хорошо видно, какими аппетитными и вкусными получаются несладкие кексики. И приготовив такие на завтрак, Вы наверняка порадуете всю свою семью субботним или воскресным днем.

Как видите, рецепт совсем прост и выпекается очень быстро. Бекон можно спокойно заменить любым другим видом мяса или курицы, или же можно использовать сосиски, сардельки, или обычную колбасу.

Рецепт с творогом и кабачком

Еще один нетрадиционный несладкий рецепт, по которому можно готовить выпечку к завтраку.

Нам понадобится:

  • мука — 200 гр
  • творог — 200 гр
  • сливочное масло — 100 гр
  • яйцо — 3 шт (крупных)
  • кабачок — 1 маленький
  • укроп — 5-6 веточек
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой
  • соль — 1/4 ч. ложки
  • сахар — щепотка

Приготовление:

Тесто для такой выпечки надо готовить не мешкая. Кабачок будет давать сок, а нам это не надо. Поэтому делаем все быстро, а для этого все должно быть под рукой.

1. Сразу же подготовьте формочки для выпечки. Смажьте их маслом, или заложите в них специальные  бумажные вкладыши.

2. Заранее достать масло, чтобы оно слегка подтаяло.

3. Яйца взбить при помощи венчика и смешать с творогом. Творог можно использовать средней жирности и любой консистенции, хоть крупнозернистый, хоть мелкозернистый.

4. Кабачок используйте некрупный, чтобы в нем практически не было семечек. Такой кабачок не будет давать много сока и выпечка лучше поднимется.

Кабачок натереть на средней терке, по необходимости отжать с него сок и добавить  к яично-творожной массе.

5. Добавить в полученную смесь мягкое масло, рубленный укроп, сахар  и соль, перемешать ложкой.

6. Туда же просеять муку и разрыхлитель, перемешать.

7. Заполнить формочки на 2/3 части объема.

8. Поставить в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут до полной готовности.

9. Дать немного остыть и кушать с удовольствием.

С чем можно приготовить несладкие маффины

  •  с любым сыром (твердый, плавленый, адыгейский, брынза, моцарелла…)
  •  с любым копчено — вареным мясом (ветчина, корейка, грудинка, колбаса…)
  •  с курицей (с вареной и копченой), с курицей и грибами
  •  с кабачком, цуккини, тыквой, огурцом, вялеными помидорами
  •  с любыми грибами
  •  со шпинатом, со шпинатом и брынзой
  •  с авокадо
  • с пряными травами, чесноком
  •  с консервированной кукурузой или зеленым горошком
  •  с маслинами или оливками

И все эти ингредиенты можно также еще и сочетать между собой.

Секреты и полезные советы для приготовления

Как Вы уже поняли рецептов приготовления этой простой и незатейливой выпечки существует просто огромное количество. Именно из-за того, что тесто для них готовится самое простое, можно добавлять в него самые что ни на есть разнообразные начинки.

Для того , чтобы кексики всегда у Вас получались поднявшимися и вкусными, давайте поподробнее остановимся на основных правилах их приготовления. В этом случае, Вы не будете привязаны ни к одному из рецептов, а всегда сможете приготовить выпечку по своему вкусу.

1. Считается, что правильные пропорции для выпечки  должно быть такими — 2 части муки, 2 части жидкости, 1 часть масла и 1 часть яиц. То есть, если Вы используете 200 гр муки, то Вам понадобится 200 гр молока, 100 гр масла и 1 яйцо. Сахар можно добавлять по своему вкусу, кто-то больше любит сладкую выпечку, кто -то менее сладкую. Обычно на такое количество муки добавляется 100 гр сахара.

2. В сладкую выпечку всегда добавляется щепотка соли, а в несладкую — щепотка сахара.

3. Если используются кисломолочные продукты, то следует наряду с разрыхлителем добавить еще и немного соды.

4. Особенностью приготовления является и то, что все сухие компоненты смешиваются отдельно, а жидкие составляющие — отдельно. После чего, жидкие компоненты вливаются в сухие.

5. При перемешивании жидкой и сухой частей пользуемся только ложкой. Тесто вымешивать следует недолго, только перемешать и все. Допускается, что тесто может оставаться слегка комковатым.

При замешивании ложкой тесто получается менее пористым. А при замешивании миксером оно наоборот становится слишком воздушным.

6. Из-за простого теста выпечка может быстро черстветь. Чтобы этого не происходило, формочки обязательно смазываются либо сливочным, либо подсолнечным  маслом.

Если же используем еще и специальные бумажные вкладыши, то форму смазывать не обязательно,

7. Формочки могут использоваться силиконовые или любые другие. Есть специальные бумажные ребристые вкладыши. Можно помешать их в основные формы. Они также сохраняют выпечку от быстрого засыхания. К тому же такую выпечку удобнее кушать и хранить.

8. Если у Вас не нашлось формочек, то можно изготовить из пекарской бумаги самодельные, перевязать бечевкой и выпекать в таком виде. Это будет не только вкусно, но и красиво. Способ подачи удивит и порадует всех присутствующих.

9. Когда выпечка готова, ей надо дать немного остыть. Затем выложить на тарелку и прикрыть полотенцем. Так она подольше сохранят свою мягкость.

10. Выпекаются кексики при температуре от 180 до 200 градусов. В зависимости от рецепта, иногда температура выставляется вначале одна, а по истечению небольшого количества времени, она понижается.

11. Готовность выпечки определяется при помощи зубочистки, при протыкании на ней не должно оставаться жидкого теста. А при надавливании — выпечка должна быть упругой.

12. Готовность можно определять и визуально. Готовая выпечка должна хорошо подняться, зарумяниться и легко отходить от стенок формы.

13. Если по какой-то причине,  не смогли съесть все сразу, то выпечку можно заморозить. Для этого надо завернуть ее в пищевую пленку, выпустить весь воздух и поместить в морозильную камеру. В любое время ее можно достать и подогреть в микроволновке.

Таковы основные правила приготовления и хранения.

Можно остановить свое внимание еще и на том, как приготовить любимую выпечку с меньшим количеством калорий. Для этого можно:

  • убавить количество сливочного масла. Добавить побольше кефира, йогурта или молока с маленьким процентом жира.
  • сахар можно заменить на мед или фруктово-ягодные пюре
  • молочные продукты также можно заменить на фруктовые соки или фруктово-ягодные пюре.
  • муку можно частично заменить на овсяные хлопья, или использовать муку с отрубями, а то и вовсе клетчатку, которую можно приобрести в любой аптеке.
  • кстати можно готовить выпечку и из кукурузной муки, так готовят эту выпечку в Америке.

В чем отличие маффинов от кексов и капкейков

Ближайший родственник нашего сегодняшнего героя — это кекс. Иногда эти два понятия путают и не видят в них особой разницы. Сейчас расскажу, чем  же они отличаются.

Ну, во–первых у них разная форма. Кексы обычно пекут большими, круглыми или прямоугольными. А наши изделия пекутся в маленьких формочках.

Вы скажете, что бывают и маленькие кексики, выпекаемые в маленьких формочках. Соглашусь с Вами. Для их различия есть и еще отличия.

Во–вторых, в кексах  используется сдобное тесто, они более жирные и от этого  более калорийные.  В кексах масло может быть частично растительным, и при их употреблении оно более ощутимо. В  маффинах, в которых использовали хорошее 82,5%  масло, его не чувствуется вообще.

В–третьих, существенное отличие и в способе замешивания теста. При приготовлении теста для кексов, все компоненты тщательно сбиваются миксером, и от этого тесто становится более воздушным. А для их собратьев тесто вымешивается ложкой, да и то достаточно быстро. Поэтому оно может получаться несколько комковатым и неоднородным.

В–четвертых, при приготовлении нашей выпечки вначале отдельно смешиваются сухие компоненты и жидкие, и только после этого соединяются. Для кексов сахар сбивается со сливочным маслом, и потом добавляются уже и другие компоненты.

Как-то я встретила интересное  сравнение, и оно мне запомнилось, а смысл такой, что маффины — это нечто среднее между кексом и мини — тортиком или капкейком. Если в тесто добавить больше сахара, а готовую выпечку украсить кремом, то получится мини-тортик. А если наоборот, убавить количество сахара, а добавить молоко и яйца — то получится кекс.

И так появился еще один родственник — это капкейк. Что же это такое, и в чем его отличие от собратьев.

Капкейк»cupcake»,  как Вы уже наверное поняли — это мини–тортик. В прошлые века он выпекался в маленьких керамических чашках, отсюда и появилось название.

Отличить их от сородичей очень легко — для их украшения используется крем, глазурь, взбитые сливки и другие украшения, которые используются для украшения всех больших тортов.

Ну вот, теперь, когда мы разобрались со всеми нюансами и секретами в приготовлении, узнали чем они отличаются от своих ближайших родственников, а также ознакомились со множеством рецептов — мы можем смело приступать к выпечке.

Зная все это, у Вас всегда будет получаться вкусная и ароматная выпечка, причем та, которую Вы захотите испечь, используя те продукты, которые находятся у Вас под рукой!

И я очень надеюсь, что сегодняшняя большая статья будет Вам в этом помощником! Поэтому готовьте маффины, радуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Ведь что может быть лучше в доме, чем аромат свежего хлеба или запах свежей выпечки!

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась статья, поделитесь ею пожалуйста в соц. сетях, для меня это будет лучшей оценкой за мой труд. Или пишите в комментариях, делитесь рецептами или просто высказывайте свое мнение!

25 супер веселых рецептов выпечки

Проведите день дома? Печь! В этих 25 простых рецептах выпечки каждый найдет что-нибудь для себя, включая хлеб, пирожные, кексы и многое другое.

Нет более радостного способа провести день, чем выпечка. Я готовлю большую часть еды в нашем доме, но именно рецепты выпечки объединяют нас с Джеком. Он может растянуть партию теста для пиццы, пока я готовлю начинку, или мы вместе сделаем огромный поднос булочек с корицей, чтобы съесть их на следующее утро.Если у вас есть дети, простые рецепты выпечки — отличный способ найти их на кухне. Дайте им перемешать пирожные и лизнуть ложку или украсить партию печенья яркой посыпкой и глазурью. Процесс может быть запутанным, но, тем не менее, результат будет восхитительным.

Я надеюсь, что эти 25 простых рецептов выпечки вдохновят вас поставить себе новый кулинарный вызов, просто для удовольствия или провести несколько часов на кухне с близким вам человеком. С печеньем, быстрым хлебом, булочками бао и многим другим вы обязательно найдете рецепт, который вам понравится.

Рецепты выпечки печенья и батончиков

Веганское сахарное печенье
Это печенье — идеальное угощение для выпечки и украшения с детьми! Мне нравится их пышная, мягкая текстура, но если вы предпочитаете вырезать сахарное печенье, этот рецепт тоже великолепен.

Лучшие пирожные
Эти пирожные превзойдут все остальные рецепты пирожных. У них вкусная текстура и насыщенный вкус темного шоколада. Лучше всего то, что их очень легко сделать!

Печенье с арахисовым маслом
Это легкое печенье с арахисовым маслом имеет восхитительную рассыпчатую текстуру и сладкий ореховый вкус, от которого мы просто не можем насытиться.P.S. Они тоже веганы!

Perfect Oatmeal Cookies
Мягкое, жевательное и теплое пряное печенье — все, чем должно быть хорошее овсяное печенье с изюмом.

Лимонное печенье
Один из моих самых любимых рецептов выпечки! У них четкие края, идеальная для выпечки жевательная серединка и прекрасный лимонный вкус.

Tahini Cookies
Я украшаю это мягкое, приправленное теплыми пряностями печенье рассыпчатыми зернами граната. Если у вас их нет под рукой, не волнуйтесь! Сюда же подойдет сушеная клюква или шоколадная стружка.

Печенье без выпечки
Ладно, ладно, строго говоря, это не рецепт выпечки. Тем не менее, эти 7 ингредиентов без выпечки абсолютно того стоят. У них жевательная текстура и интенсивный шоколадный вкус арахисового масла. Что еще можно пожелать от быстрого и легкого угощения?

Овсяные квадраты с фисташками
Эти квадраты из 6 ингредиентов можно подавать на завтрак или десерт, и это хорошая новость, потому что вы захотите есть их весь день. Если у вас под рукой нет фисташек, смените их на любой орех, который вы собираетесь.

Песочное печенье с лимоном и тимьяном
Классика Love and Lemons. Это яркое, маслянистое печенье из 7 ингредиентов идеально подходит к чашке горячего чая.

Легкие рецепты быстрого хлеба и тортов

Веганский шоколадный торт
Кому нужна смесь для торта, когда насыщенный, влажный шоколадный торт так легко приготовить с нуля? Чтобы взять этот торт поверх, смажьте его моей восхитительной шоколадной глазурью! Попробовав его, вы никогда не догадаетесь, что внутри него прячется секретный овощной ингредиент (печеный сладкий картофель!).

Морковный торт
Джеку сложно выбрать фаворитов, когда дело доходит до рецептов выпечки, но если бы ему пришлось, этот морковный торт был бы его №1. Он влажный, нежный и с теплыми пряностями — идеально подходит для торжества или в любое время, когда вы жаждете сладкого.

Банановый хлеб
Здоровый банановый хлеб, приготовленный из оливкового масла, миндальной муки и цельнозерновой муки. Тем не менее, перед ней невозможно устоять. Всякий раз, когда он у меня под рукой, я не могу не вернуться за вторым (или третьим, или четвертым…) кусочком.

Тыквенный хлеб
Вам не обязательно упасть, чтобы влюбиться в этот простой рецепт тыквенного хлеба. 🙂 Он влажный, с теплыми пряностями и ароматом тыквы. Я бы с радостью съел кусочек в любой день года!

Йогуртовый пирог
Многие традиционные рецепты полных пирогов требуют сметаны, поэтому я подумал, а почему бы не йогурт? Это придает этой простой буханке чудесную влажную текстуру и легкий пикантный вкус. Подавайте его отдельно, с йогуртом и фруктами или с ложкой кокосовых взбитых сливок, чтобы получить более изысканный десерт.

Креативные рецепты выпечки

Пончики, запеченные маття
День Святого Патрика не за горами, и эти очаровательные запеченные пончики — лучший способ отпраздновать это событие! Я не только украшаю их маття (3 способа!), Но и добавляю его в тесто, чтобы они были зелеными насквозь.

Булочки с корицей
Если вы никогда не делали булочки с корицей с нуля, попробуйте этот рецепт как можно скорее! Это действительно весело и легко приготовить, и для этого нужно всего несколько простых ингредиентов.Кроме того, из него получаются мягкие липкие булочки с коричневым сахаром и корицей. Чего же ты ждешь?

Маффины и булочки

Черничные маффины
Для приготовления этих легких пушистых маффинов необязательно иметь под рукой свежую чернику. Замороженные ягоды прямо из морозильной камеры тоже подойдут. Не надо таять!

Банановые маффины
Эти веганские банановые маффины проверяют все хорошо запеченные коробки. Они влажные, от природы сладкие и наполнены пряным банановым вкусом.Конечно, не повредит и то, что они усыпаны шоколадной крошкой.

Черничные булочки
Трудно найти хорошую лепешку, но, честно говоря, эти идеальны. Они хрустящие снаружи, влажные в середине и полностью наполнены вареными ягодами. Как и мои кексы с черникой, эти булочки так же хорошо сочетаются с замороженными ягодами.

Vegan Lemon Muffins
Семена чиа придают этим мягким, пушистым кексам прекрасный хруст и здоровую дозу омега-3.Вы можете хорошо съесть их на завтрак, но они также могут сойти за десерт, особенно с пикантной глазурью из сливочного сыра.

Рецепты пикантной выпечки

Хлеб фокачча с розмарином
Оливковое масло, розмарин и жареный чеснок придают этой фокачче богатый пикантный вкус. Этот рецепт — верный способ произвести впечатление на любого, для кого вы готовите, но его обманчиво легко приготовить. Я не скажу, если нет!

Тесто для домашней пиццы
Что может быть веселее, чем приготовить домашнюю пиццу ?! Этот простой рецепт теста легко приготовить, и он превращается в восхитительную хрустящую / жевательную корочку.Добавьте к нему мой соус для пиццы из 5 ингредиентов или песто и ваши любимые начинки, чтобы приготовить домашний пирог, который ничуть не хуже того, который вы собираетесь съесть.

Хлеб без замеса
Рецепты выпечки не могут быть намного проще, чем этот! Практическая работа здесь минимальна, но благодаря долгому медленному поднятию этот хлеб всегда получается с идеальной золотистой корочкой и мягкой внутренней частью.

Домашние булочки Бао
Эти маленькие пышные булочки Бао — один из наших любимых кулинарных проектов.Джек заботится о тесте, а я готовлю забавную начинку. Я предпочитаю запеченный темпе, зелень и авокадо, но если у вас их нет под рукой, подойдет любой белок или овощи. Самое приятное — это теплая мягкая булочка вокруг них!

Лепешки Фалафель
Эти лепешки из нутовой муки — отличный рецепт вечерней пиццы без глютена, но даже если вы не безглютеновые, вы обязательно захотите попробовать. Приправленные тмином, кориандром и порошком чили, мягкая, сытная лепешка сама по себе восхитительна, но если вы хотите вывести ее на новый уровень, добавьте в нее начинки.Мне нравится изображенное на фото свежее сочетание, но хумус, маринованный лук, соус тахини, жареный красный перец, морковные ленты и / или оливки также были бы здесь фантастическими.

Рецепты выпечки: Easy Brownies

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

  • 1 1/2 стакана сахарного песка
  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 2/3 стакана какао-порошка, просеянного, если комковато
  • 1/2 стакана сахарной пудры, просеянного, если комковатое
  • 1/2 стакана темного шоколада, чипсов
  • 3/4 чайных ложки морской соли
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана оливковое масло первого отжима
  • 2 столовые ложки воды
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • Разогрейте духовку до 325 ° F. Слегка сбрызните форму для выпечки 8×8 кулинарным спреем и выстелите ее пергаментной бумагой. Распылите пергаментную бумагу.

  • В миске среднего размера смешайте сахар, муку, какао-порошок, сахарную пудру, шоколадную стружку и соль.

  • В большой миске взбейте яйца, оливковое масло, воду и ваниль.

  • Посыпьте сухой смесью влажную смесь и перемешивайте до однородного состояния.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму и с помощью лопатки разгладьте верх.Выпекайте 40–45 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими крошками (примечание: лучше вытащить пирожные пораньше, чем оставлять их слишком долго). Перед нарезкой полностью остудите. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Они тоже хорошо замерзают!

Лучшие простые рецепты выпечки, готовые за час

Легкие шоколадные пирожные

Классический рецепт сладкого шоколадного брауни, готовый за сорок пять минут, который можно усилить, добавив ингредиенты. Мы включили три дополнительных ингредиента, чтобы было больше возможностей (отговорок) испечь это чудо.


Белый шоколад, печенье тахини и крендель

Тахини придает сладкий / соленый вкус этому хрустящему взрослому печенью, а крендели добавляют хрусткости.


Рулет классический

Легкий и воздушный бисквит, покрытый хрустящим сахаром и наполненный фруктовым джемом, станет винтажным угощением к чаю.


Песочное печенье классическое миллионера

Это идеальное трио из маслянистого песочного печенья, тягучей карамели и густого сладкого шоколада.Идеально для того, чтобы насладиться послеобеденной чашкой чая, наполните форму печенья до краев этими более изысканными красотами.


Классический веганский морковный торт

Пригласите своих друзей-веганов на послеобеденный чай и испеките эту британскую классику, готовую всего за 1 час! Наш глазированный морковный торт приготовлен из удивительного (веганского) ингредиента, который гарантирует получение влажных бисквитов каждый раз.


Торт шоколадный быстро и легко

Нужно испечь праздничный торт в последнюю минуту? Наш рецепт шоколадного торта-помадки очень быстрый и простой в приготовлении, поэтому он идеально подходит для простого, но декадентского торта для особого случая.Для этого не нужно использовать шоколад с высоким процентом, достаточно обычного темного шоколада.


Печенье Biscoff

Жевательное, золотистое печенье с хрустящими бисквитными крошками и тающей серединкой Бискофа. Эти аппетитные печенья исчезнут в мгновение ока.


Веганский торт с лимоном

Нежный вкусный веганский лимонный торт без яиц, молока и масла! Ключом к этому лимонному привкусу является приличный лимонный экстракт (мы используем Nielsen-Massey), готовый всего за 1 час!


Губка Quick Victoria

Классическая простая губка Victoria — это один из рецептов, который должен быть в вашем репертуаре, так как он будет готов менее чем за час. В этом традиционном бисквитном пироге используется универсальный метод, что делает его быстрым, легким и идеальным для вечеринки. Как только вы овладеете этим, выпечка и послеобеденный чай больше не будут пугать, и будет легко создавать вариации. Попробуйте наши простые рецепты тортов здесь …


Шоколадные кексы

Что может быть лучше мягкого, пористого, разогретого в духовке шоколадного кекса с тающими кусочками молочного шоколада? Наш надежный рецепт покажет вам, как приготовить их всего за 35 минут.


Португальские пирожные с заварным кремом

португальских пирожных с заварным кремом, сделанных проще с пошаговой помощью на кухне для тестирования оливок.Из готового слоеного теста приготовьте рецепт менее чем за час. Посыпая тесто сахарной пудрой, при приготовлении пироги приобретают золотистую карамелизованную корочку.


Торт с шоколадной помадой Ultimate

Наслаждайтесь кусочком рая менее чем за час! Наш декадентский шоколадный торт покрыт шелковистой гладкой глазурью, и мы научим вас создавать завитки из темного шоколада, чтобы придать им изысканный вид.


Пирог Cheat’s с имбирем, соленой карамелью и ромом

Превратите простой имбирный хлеб в этот пьяный торт всего за 25 минут, пропитав ром и карамель, а затем посыпав пьяным карамельным кремом.


Быстрые булочки с корицей

Ознакомьтесь с нашими самыми простыми булочками с корицей, которые можно быстро приготовить, потому что в них используется готовое слоеное тесто. Выпекайте и наслаждайтесь прямо сейчас или отложите на завтрак на выходных — только не забудьте съесть их теплыми из духовки.


Печенье с абрикосом и белым шоколадом

Это печенье с абрикосом и белым шоколадом готовится очень быстро и легко, но на вкус очень вкусно. Они идеально подходят для небольшой выпечки и занимают всего 40 минут.Попробуйте наши рецепты печенья здесь.


Посмотрите на этих более светлых блондинок с соленой карамелью и грушами. Сделайте это менее чем за час и получите легкое угощение для друзей или семьи.


Пирог с вишней

Наш вишневый пирог с выпечкой — исключительно хороший пирог. Подавайте его с чашкой строительного чая для настоящего английского чаепития, идеально подходящего для подачи, когда гости приходят на чай в последнюю минуту.


Торт с быстрым кофе

Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений.В этом рецепте мы добавили восхитительно хрустящие ломтики ореха пекан. Это действительно впечатляющий рецепт быстрой выпечки.


Булочки с круассаном и корицей

Обратите внимание на эти простые в приготовлении булочки с корицей. В этом простом рецепте булочки с корицей используется круассановое тесто Jus-Rol, что делает его очень слоеным и очень хрустящим.


Jammie Dodger блондинки

Посмотрите на этих супер-легких супер-веселых блондинок с классическим детским бисквитом Jammie Dodgers.Эти пушистые морковные блондины из белого шоколада — отличная альтернатива традиционному шоколадному брауни и идеально сочетается с вашим послеобеденным чаем.


Пицца с шоколадным печеньем

Эту пиццу с шоколадным печеньем очень легко приготовить и весело провести время всей семьей. Хрустящее снаружи и жевательное внутри, это гигантское печенье станет отличной альтернативой быстрому приготовлению праздничного торта.


Песочное печенье с соленой карамелью

Сладкие и соленые вкусы — постоянная тенденция, и этот рецепт песочного печенья — идеальный способ смешать эти вкусы.Это быстрое и легкое выпекание, которое порадует толпу. Здесь вы найдете наши быстрые и простые рецепты выпечки на подносах …


Быстрое выпечка из абрикоса и лесных орехов

Попробуйте слоеную абрикосовую выпечку со свежим кремом и сладкими абрикосами — идеальный завтрак на выходных, готовый за 35 минут.


Торт техасский листовой

Наш торт на день рождения отлично подойдет в качестве основы для любого детского праздничного торта. На самом деле это «листовой торт», стандартная выпечка в Техасе.Мы добавили сюда шоколадную начинку, но вы можете сделать ее так, как вам нравится. Попробуйте наши эпические рецепты праздничных тортов для всех здесь …


Кексы Jaffa

Обратите внимание на эти веселые и легкие оранжевые кексы с шелковистой шоколадной глазурью и олдскульные кексы Jaffa. Сделайте эти капкейки как впечатляющую альтернативу потрясающему праздничному торту.


Легкий торт с помадкой из белого шоколада

Наш торт с помадкой из белого шоколада легко приготовить, выглядит фантастически и обязательно понравится публике.


Булочки с арахисовым маслом и желе

Арахисовое масло и желе — это классическая американская комбинация вкусов. Это в сочетании с английской классикой приготовления булочек с арахисовым маслом и желе обязательно станет новым фаворитом.


Липкие медовые лепешки

Этот рецепт липких медовых лепешек действительно легко приготовить, и они отлично смотрятся. Сочетание меда, лимона и имбиря отлично сочетается друг с другом, и они на удивление низкокалорийны.


Песочное имбирное печенье

Попробуйте наш легкий рецепт песочного печенья с тройным имбирем.Это рассыпчатое песочное печенье с имбирем идеально подходит к одиннадцати часам с чашкой горячего чая или же с клубникой и сливками на десерт.


Кленовые пирожные соленые

Как сделать пирожные еще лучше? Добавьте, конечно же, морскую соль и клен! Этот рецепт действительно прост в приготовлении, но он выглядит впечатляюще и обладает большим вкусом. Наши лучшие рецепты брауни здесь


Пироги с джемом

Это идеальный рецепт чаепития для всей семьи. Наймите детей, чтобы они помогали вам переливать варенье в нежные кондитерские изделия и использовать разные джемы, чтобы получить разноцветную тарелку.


Торты Piña colada

Добавьте карибскую нотку в свою выпечку с ароматами ананаса, кокоса и рома в пина коладе. Если хотите, чтобы десерт получился еще проще, используйте готовые пироги.


Печенье с арахисовым маслом и отпечатками пальцев

В этих печеньях с арахисовым маслом используется классическая комбинация арахисового масла и джема (или желе) по-новому. Лучше всего их есть в тот день, когда они сделаны.


Брауни из бурбонского печенья

Что может быть лучше шоколадного печенья Бурбон? Шоколадно-бурбонские пирожные! Это один из наших любимых рецептов 2016 года — поверьте, вам нужно приготовить двойную партию.


Мороженое лимонное сказочное пирожное

Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если у вас мало времени, приготовьте губки и храните их в герметичной коробке, а затем сделайте лед в течение дня.


Песочное печенье с кобнутом и шоколадом

Шоколадное песочное печенье, уже наше любимое печенье, но добавьте кобрешки (часть семейства фундуковых), и ваше угощение после чая стало намного лучше.


Кексы с кофе и грецкими орехами

Кофейно-ореховый пирог — любимый напиток на чай. С помощью этого рецепта мы придали ему современный вид, придав ему вид кекса. Поднимите глазурь до небес для максимальной драматичности торта.


Заварной крем блондинки

Вы когда-нибудь думали о добавлении заварного крема в вашу смесь для блонд? Это гениально! Отправляйтесь в эти выходные и расскажите нам, как у вас дела (@olivemagazine).


Арахис соленый и каменистый с сотами

Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем.Кроме того, они действительно просты и требуют всего 15 минут работы.


Банановый хлеб классический

Хорошо, возможно, это займет чуть больше часа, но это очень просто и требует всего шести ингредиентов. Настоящая классика, идеально подходящая для чаепития или закуски к завтраку.


подкаст журнала Olive ep77 — гигантская пицца с печеньем, рождественские напитки и дикие приключения в Швеции

На этой неделе в подкасте журнала «Olive» кулинары рассказывают о подарках нового поколения, в том числе о соусах из джина с тоником и гигантском печенье для пиццы.

простых рецептов выпечки (с минимальным количеством ингредиентов)

Эти простые рецепты идеально подходят для начинающих на кухне или когда у вас мало ингредиентов. За ними легко следить, они готовятся с минимальным количеством ингредиентов и инструментов для выпечки. Самое главное, они абсолютно восхитительны, и большинство из них входят в число моих лучших рецептов согласно отзывам читателей. Выберите свой любимый и сделайте это!

Недавно я поделился своими 10+ легкими рецептами вегетарианской кладовой, чтобы помочь вам приготовить вкусные повседневные блюда, используя всего несколько простых и доступных по цене основных продуктов для кладовой и ингредиентов с длительным сроком хранения. Сегодня я вернулся с немного другой версией, посвященной десертам и рецептам выпечки. Ведь все мы любим сладкие рецепты, правда?

Эти следующие простые рецепты выпечки считаются моими любимыми. Их я печю чаще всего, когда ко мне приходят гости на неформальную тусовку. Да, даже я, страстный кулинарный блогер, который всегда делает все возможное, люблю регулярно готовить несколько очень простых и утешительных рецептов десертов.

Легкие рецепты выпечки

Эти рецепты выпечки невероятно просты в приготовлении, для них требуется всего несколько минимальных ингредиентов (см. Ниже) и основные инструменты для выпечки, которые есть у всех дома: миска для смешивания, венчик, пружинная форма или форма для выпечки.

Минимум ингредиентов, необходимых для следующих рецептов:

  • Мука универсальная
  • Сахар
  • Яйца
  • Масло
  • Разрыхлитель

Торт Апельсиновый фунт

Легкий апельсиновый пирог. Это один из ваших любимых рецептов из блога. На протяжении многих лет этот быстрый пирог пекли бесчисленное количество раз по всему миру, и его рецепт всегда вызывает массу положительных отзывов.Если вы ищете влажный и нежный торт со свежевыжатым апельсиновым соком, то это то, что вам нужно!

Необходимые ингредиенты:

  • Все основные ингредиенты, упомянутые выше
  • 1 оранжевый

Торт с помадкой из темного шоколада (рецепт за 15 минут)

Торт с помадкой из темного шоколада. Это мой неизменный шоколадный торт с помадкой, который я пекла более 15 лет. При менее чем 5-минутном приготовлении и 17-минутном выпечке нет ничего, что можно было бы полюбить.И если вы чувствуете себя более комфортно в выпечке, обязательно попробуйте мой французский шоколадный торт (рецепт тоже прост, вам просто нужно взбить яичные белки).

Необходимые ингредиенты:

  • Все основные ингредиенты, указанные выше, без разрыхлителя
  • Темный шоколад

Легкий лимонный пирог

Легкий лимонный пирог. Всего 5 ингредиентов для этого простого лимонного торта, наполненного освежающим вкусом.Это любимый рецепт выпечки моего мужа из блога, потому что он всегда такой быстрый и простой!

Необходимые ингредиенты:

  • Крошенное печенье (Digestive, крекеры Грэма или Speculoos)
  • Лимоны
  • Сгущенное молоко
  • Яйца

Французский йогуртовый торт (Gâteau au yaourt)

Французский йогуртовый торт. Этот безмерный торт — классика во Франции, и обычно дети учатся печь одним из самых первых тортов.На это есть причина: его очень просто запечь в кратчайшие сроки, и вам даже не нужно измерять ингредиенты или использовать мерные чашки. Контейнер для йогурта — это уникальный инструмент для измерения, который вам нужен. Супер просто!

Необходимые ингредиенты:

  • Все основные ингредиенты, упомянутые выше, за исключением сливочного масла (замененного растительным маслом)
  • 1 контейнер для йогурта (около 125 г йогурта)

French Chocolate Chip Viennoises (почти без замешивания)

Вьенуаз с французской шоколадной крошкой. Всего за 4 минуты, чтобы замесить тесто, вы, наконец, найдете рецепты замеса легко! На самом деле, с этим рецептом вы не можете потерпеть неудачу. В результате получается мягкий, мягкий, наполненный шоколадной крошкой… и слегка затягивающий!

Необходимые ингредиенты:

  • Все основные ингредиенты, упомянутые выше, за вычетом разрыхлителя (заменены дрожжами)
  • Шоколадные чипсы

Хлеб с семенами мака и лимона

Хлеб с семенами мака и лимона.Это новинка в блоге, и многие из вас уже попробовали рецепт. Идеально влажный, нежный и наполненный восхитительным лимонным вкусом, он всегда побеждает. Вы можете наслаждаться им с маком или без него!

Необходимые ингредиенты:

  • Все основные ингредиенты, упомянутые выше
  • Лимоны
  • Молоко
  • Мак (можно и без)

Шоколадный торт Здоровый Экстра влажный

Здоровый экстра влажный шоколадный торт. Этот пирог без муки, масла и натурального подслащенного финиками имеет невероятно влажную текстуру и восхитительный шоколадный вкус. Вы никогда не догадались бы, что это полезнее классической версии. Полезно знать: для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн.

Необходимые ингредиенты:

  • Темный шоколад
  • Даты
  • Яйца
  • Масло растительное
  • Пищевая сода

Банановый хлеб из пахты

Банановый хлеб из пахты или лучший влажный банановый хлеб на свете! У вас есть несколько дополнительных спелых бананов? Это рецепт, который спасет вам день, и, поверьте мне, вы будете к нему возвращаться снова и снова.Вроде все зацепили!

Необходимые ингредиенты:

  • Все основные ингредиенты, упомянутые выше
  • Спелые бананы

Levain Bakery Шоколадное печенье

Печенье с шоколадной крошкой Levain Bakery. У меня в блоге много рецептов печенья, но по какой-то причине самый декадентский из них также легче всего испечь. Эти хлебобулочные изделия Levain в нью-йоркском стиле просто из этого мира. Убедитесь, что вы прочитали инструкции для достижения наилучших результатов, но на самом деле делать нечего, просто убедитесь, что вы израсходовали всю шоколадную стружку и грецкие орехи, упомянутые в рецепте, чтобы получить толстое гигантское печенье.

Необходимые ингредиенты:

  • Все основные ингредиенты, упомянутые выше
  • Грецкие орехи
  • Шоколадные чипсы

Яблочные чипсы лучшего качества

Лучшие яблочные чипсы. Наконец-то легкий рецепт выпечки с… фруктами! Этот легкий чипс можно приготовить с яблоками, но также подойдут груши, ягоды или даже бананы. Просто следите за своим настроением дня!

Необходимые ингредиенты:

  • Мука универсальная
  • Сахар
  • Сливочное масло
  • Яблоки (или любые фрукты по вашему выбору: груши, бананы, ягоды…)

Двойной шоколадный греческий йогурт с банановым хлебом

Двойной шоколадно-банановый хлеб. Богатый шоколадный вкус, этот банановый хлеб очень легко приготовить и является отличным дополнением к традиционному рецепту бананового хлеба.

Необходимые ингредиенты:

  • Все основные ингредиенты, упомянутые выше
  • Спелые бананы
  • Йогурт
  • Какао-порошок

Запеканка для французских тостов Easy French

Запеканка из французских тостов. Если у вас есть черствый хлеб (а лучше бриошь), этот рецепт спасет его и сделает вкусный рецепт завтрака для всей семьи.Вы также можете насладиться им в качестве десерта, подаваемого с шариком ванильного мороженого.

Необходимые ингредиенты:

  • Все основные ингредиенты, указанные выше, без разрыхлителя
  • Черствый хлеб или булочки

Также не пропустите основные рецепты завтрака

Два следующих рецепта не требуют запекания в духовке. Все, что вам нужно, это сковорода, чтобы волшебство произошло. Я люблю их на завтрак, но на самом деле они хороши в любое время дня.Они очень легкие, всегда пользуются успехом как у детей, так и у взрослых. Я также добавил свой любимый рецепт хлеба без замешивания!

Легкие пушистые американские блины

Легкие пушистые блины. Эти блины — мой рецепт №1 в блоге неспроста. Их очень просто приготовить, они вкуснее, чем блины, и каждый раз получаются пушистыми!

Блины французские

Легкие французские блины. Нам всем нужен базовый рецепт блинов, на который можно положиться. Этот никогда не разочарует и включает в себя 10 простых советов и приемов, которые помогут вам стать мастером блинчика!

Хлеб без замеса


Легкий классический хлеб без замеса.В последнее время он стал основным на вашей кухне, единственный рецепт хлеба, который никогда не подводит и приносит свежий хлеб по утрам. Мука, ​​дрожжи, соль и вода… Так просто! Почувствуйте себя немного смелее? Обязательно попробуйте мои 5 рецептов хлеба без замеса (в том числе один с цельнозерновой мукой, один с семенами и т. Д.).

Надеюсь, эти простые рецепты выпечки (с минимальным количеством ингредиентов) дадут вам вдохновение для ваших следующих проектов выпечки на кухне. Ничто не делает меня счастливее, чем видеть, как вы готовите мои рецепты, поэтому, если вы попробуете один или несколько рецептов выше, не забудьте пометить @delscookingtwist в Instagram и добавить хэштег #delscookingtwist.

А теперь скажите мне, мне любопытно, какой из всех рецептов выше вы попробуете в первую очередь? 🙂

18 простых рецептов выпечки, которые стоит попробовать, когда вы новичок

Многие из нас дома в это время социального дистанцирования и самоизоляции из-за коронавируса, поэтому простой, веселый и вкусный способ скоротать время — это начать печь. И то, что вы никогда раньше не пекли, не означает, что вы не можете приготовить вкусные сладкие и соленые угощения из своей духовки.Существует бесчисленное множество простых рецептов выпечки, которые вы можете освоить с первого раза, и мы нашли 18 лучших.

Прежде чем приступить к выпечке, вот 5 советов для начинающих пекарей.

1. Внимательно прочтите рецепт перед началом и планируйте заранее.

«Таким образом вы узнаете, что вам нужно, в каком состоянии должен быть каждый ингредиент, когда вы начнете готовить рецепт, и сколько времени нужно запланировать на это от начала до конца», — говорит Мэйган Браун, владелица The Baker Mama. .«Вы хотите знать, требует ли рецепт замораживание теста на 24 часа или предварительное смягчение масла».

2. Используйте ложки для теста для печенья, чтобы порционировать тесто для печенья, тесто для маффинов и кексы.

«Лопатки для теста для печенья всегда гарантируют идеально равномерные порции», — говорит Браун. «Выпечка будет более однородной и равномерной».

3. Выстелите формы для выпечки пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

-дюймовая пергаментная бумага или силиконовые коврики для выпечки создают барьер, препятствующий прилипанию, между выпечкой и формой. Они более надежны, чем смазывание сковороды, и позволяют перемещать печенье, хлеб и пирожные, не разрывая и не разваливаясь, — говорит Браун. — На смазанном маслом противне хорошо запеченные днища могут быть слишком коричневыми, но на пергаменте или силиконе они, как правило, лучше запекаются. Нарезка пергаментной бумаги по формам для выпечки хлеба и форм для выпечки также позволяет легко снимать их с формы, когда выпечка остынет ».

4. Знакомство с духовым шкафом

«Температура духовки сильно различается, поэтому почаще проверяйте выпечку, чтобы убедиться, что она не пережарилась.Если вы заметили, что ваша выпечка выпекается раньше, чем предусмотрено в большинстве рецептов, просто всегда начинайте проверять раньше, чем указано в инструкциях, — говорит Браун. — Если ваша духовка выпекается дольше, чем рекомендуется в инструкциях по рецепту, тогда просто знайте, что вам, вероятно, придется выделить больше времени, чтобы большинство ваших лакомств испеклись правильно. Вы всегда можете поставить термометр в духовку, чтобы проверить его, если считаете, что в духовке слишком низкая температура ».

5. Всегда проверяйте готовность быстрого хлеба, кексов и пирожных зубочисткой

«Когда вы думаете, что ваша выпечка почти готова, вставьте зубочистку в ее центр, чтобы определить, закончена ли выпечка или нужно больше времени в духовке.Если на зубочистке все еще есть влажное тесто, ему нужно запекаться дольше, — говорит Браун. — Но если оно выходит чистым или с несколькими крошками, готово! Если верхняя часть запеченного изделия выглядит готовой, но внутренней части нужно больше времени, подкрасьте его фольгой и дайте ему продолжать выпекать, пока центральная часть не будет полностью прожарена ».

А вот 18 супер простых рецептов выпечки, которые стоит попробовать, если вы начинающий пекарь.

Предоставлено The Baker Mama

Рецепты бананового хлеба — королевы простых рецептов выпечки.«Банановый хлеб можно выпекать в любое время и в любом месте, используя простые и удобные ингредиенты. Вы действительно можете использовать любой тип противня для его выпекания: форму для выпечки хлеба, форму для кексов, форму для выпечки», — говорит Браун. «Для приготовления большинства тесто для бананового хлеба требуется всего несколько минут, так как тесто не поднимается. И вы можете смешать тесто ложкой в ​​электрическом настольном миксере или в миске. Единственное требование — использовать спелые бананы. Лучше! Банановый хлеб также полезно знать, чтобы научиться печь, потому что его можно легко изменить тем, что у вас есть под рукой.«

Получите рецепт от The Baker Mama.

С любезного разрешения The Baker Mama

«Выпекать впечатляющее печенье с шоколадной крошкой должно быть весело, и, конечно, восхитительный результат — это приятная награда», — говорит Браун. «Шоколадное печенье — отличный способ попрактиковаться в выпечке. Практика ведет к совершенству, — говорят они! Убедитесь, что вы правильно подготовили и отмеряли ингредиенты, разделив сначала сухие и влажные ингредиенты, охладив тесто, равномерно отмеряв тесто для печенья, узнать, как лучше всего запечься в духовке, проверить печенье на идеальную степень готовности и дать ему остыть на сковороде — все это лучшие практики, связанные с выпечкой печенья с шоколадной крошкой. «

Получите рецепт от The Baker Mama.

СВЯЗАННЫЙ: этот трюк сделает ваше печенье с шоколадной крошкой еще более вкусным

Любезно предоставлено The Baker Mama

«Кексы настолько быстрые и относительно простые в приготовлении. Большинство быстрых рецептов хлеба и пирожных можно выпекать в кексы. Самое важное, что нужно помнить, — не перемешивать тесто и не переполнять чашки для маффинов», — говорит Коричневый. «Вы хотите, чтобы ваши кексы были нежными, но влажными и красиво поднимались на сковороде.Вы можете по-настоящему проявить воображение с маффинами. Они могут быть солеными или сладкими и могут содержать вкусные добавки, такие как свежие фрукты, сухофрукты, орехи, спреды, зерна, сыр и многое другое! Варианты бесконечны, что делает выпечку кексов такой увлекательной! »

Получите рецепт от The Baker Mama.

Любезно предоставлено Cotter Crunch

«Этот рецепт очень простой, потому что вам нужно всего 6 ингредиентов, без просеивания муки и без яиц!» говорит Линдси Коттер, ведущая семинаров Foodie Bootcamp и автор / фотограф поваренной книги для Nourishing Superfood Bowls . «Кроме того, если вы все испортите, вы можете просто съесть тесто. Проблема решена!»

Получите рецепт в Cotter Crunch.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Любезно предоставлено Cotter Crunch

«Мне нравится этот рецепт, потому что вам не нужна настоящая мука», — говорит Коттер. «Простые ингредиенты, такие как овес, миндаль, банан, йогурт и яйца. Кроме того, вы научитесь делать овсяную муку самостоятельно!»

Получите рецепт в Cotter Crunch.

Любезно предоставлено Cotter Crunch

«Еще никогда не было так легко приготовить домашние крекеры! Просто смешайте с приправами, травами, водой, замочите, перемешайте, подождите 10 минут, а затем разложите на сковороде, чтобы испечь», — говорит Коттер. «Чиа и льняное семя скрепят для вас все! Твоя работа — проявить терпение, пока они запекаются».

Получите рецепт в Cotter Crunch.

Любезно предоставлено Cupcakes and Kale Chips

«Благодаря всего лишь нескольким основным ингредиентам и отсутствию муки нет необходимости покупать специальные расходные материалы или беспокоиться о чрезмерном перемешивании или охлаждении теста», — говорит Брианн Иззо, разработчик рецептов и издатель Cupcakes & Kale Chips.«Просто смешайте все вместе, добавьте любую шоколадную стружку, которая у вас есть под рукой, вылейте ложку и испеките. Тонны арахисового масла делают еще лучше с шоколадом».

Получите рецепт от кексов и капустных чипсов.

Любезно предоставлено Cupcakes and Kale Chips

«Нет ничего проще, чем печенье. Смешайте их в одной миске, выжмите на сковороде и запекайте», — говорит Иззо. «Вы получите полностью загруженное лакомство, хрустящее снаружи, жевательное внутри и наполненное арахисовым маслом, овсом, шоколадной стружкой и M&M.«

Получите рецепт от кексов и чипсов из капусты.

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

«Эти маленькие кусочки пирожного — идеальная еда!» — говорит Габи Далкин, издатель книги What’s Gaby Cooking. «Просто положите несколько штук в рот, и все готово. Бонус, они почти не занимают времени, чтобы подбодрить!»

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

«Вы знаете классическое печенье Snickerdoodle, это оно в форме блондиночки! Это 1 сковорода, очень простая и невероятно захватывающая», — говорит Далкин.

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Предоставлено Eating Bird Food

Что делает рецепты легкой выпечки? Как насчет того факта, что это почти полностью автоматизировано? «Этот рецепт смешивается в кухонном комбайне или блендере», — говорит Бриттани Маллинс, издатель Eating Bird Food. «Просто добавьте все ингредиенты, перемешайте, вылейте в форму для запекания и запекайте! Идеальный рецепт для начинающего пекаря».

Получите рецепт в «Поедании птичьего корма».

Любезно предоставлено Eating Bird Food

«Сделано всего из 10 ингредиентов в одной миске — это печенье — фаворит фанатов!» — говорит Маллинз.

Получите рецепт в «Поедании птичьего корма».

Любезно предоставлено Laughing Spatula

«Булочки поднимаются и выпекаются одновременно, отдельного времени для подъема не требуется», — говорят Кэти и Рэйчел Кирк, издатели Laughing Spatula. «Они надежны!» Уф — легкий рецепт выпечки хлеба, который можно попробовать впервые!

Получите рецепт у Веселого шпателя.

Любезно предоставлено Laughing Spatula

«Корка и крошка — это одно и то же, поэтому не требуется никаких лишних шагов», — говорят Кирки.«В нем классические ингредиенты, которые, скорее всего, есть у вас под рукой».

Получите рецепт у Веселого шпателя.

Любезно предоставлено Lil Luna

«Если вы новичок в использовании дрожжей, не беспокойтесь! Этот рецепт в значительной степени надежен», — говорит о своем рецепте Кристин Меркли, издатель Lil Luna.

Получите рецепт от Лил Луны.

Любезно предоставлено The Wood and Spoon

Булочки, особенно кремовые булочки, подобные этим пеканам, потрясающе просты.Здесь основа с орехами пекан покрыта коричневой масляной глазурью, которая очень вкусна. Подрумянивание сливочного масла — отличный кулинарный навык, и это отличный рецепт для практики.

Получите рецепт от The Wood and Spoon.

Любезно предоставлено The Wood and Spoon

Все любят шоколадное печенье… ну, ВСЕ. Это делает это печенье одним из лучших простых рецептов выпечки, которые можно попробовать, когда вы только начинаете. Они становятся немного особенными с добавлением кусочков эспрессо и ириски.Вы будете действительно гордиться тем, что поделитесь ими с друзьями, и их довольно просто сделать. Бонус: отлично замерзают!

Получите рецепт от The Wood and Spoon.

Предоставлено The Wood and Spoon

Этот пирог потрясающий и требует очень мало усилий, учитывая конечный результат. Вы можете использовать рецепт корочки и начинки практически с любыми свежими фруктами, которые у вас есть под рукой. Подобные простые рецепты выпечки отлично подойдут в любое время года!

Получите рецепт от The Wood and Spoon.

20 рецептов выпечки, которые вы должны знать — пара поваров

Выпечка сделает любую еду лучше! Вот все рецепты домашней выпечки, которые вам следует знать: хлеб, печенье, кексы, торты, печенье, пирожные и многое другое!

Какие рецепты выпечки вам следует знать? Мы здесь, чтобы помочь! Выпечка делает любую еду лучше: верно? От слоеного бисквита из пахты до сытного супа до торта с липким шоколадным печеньем, чтобы завершить трапезу угощением — есть так много сладкой и соленой выпечки, которую нужно освоить! Вот типы рецептов, которые вы найдете в этом списке:

  • Хлеб и быстрый хлеб
  • Печенье и булочки
  • Кексы
  • Пироги
  • Пироги
  • Пироги
  • Пирожные

    В текст под каждым рецептом мы добавили несколько дополнительных вариаций. Щелкните ссылку или щелкните « Make this Recipe », чтобы перейти к предварительно просмотренному рецепту. Готовы приступить к выпечке?

    Ищете вегана? Перейти к веганской выпечке.

    А теперь лучшие рецепты выпечки, которые вы должны знать!

    Встречайте наш любимый рецепт выпечки: этот закусочный торт с яблочным пюре! Он влажный, с ароматом корицы и идеально пушистый. В нем есть полезный вкус с оливковым маслом и греческим йогуртом, а вместо высококалорийной пудры — сахарная пудра.И что самое лучшее? — это просто: просто смешайте все ингредиенты в противне. Миски для смешивания не требуются!

    Сделать этот рецепт

    Первые в наших рецептах выпечки: домашний хлеб ручной работы! Что может быть лучше запаха свежеиспеченного хлеба в духовке? Хлеб с хрустящей корочкой станет прекрасным дополнением к любому блюду. Вот легкий домашний хлеб, запеченный в духовке, с хрустящей корочкой и нежным внутри.

    Варианты
    Artisan Bread (веганский и без замешивания)
    Artisan Bread из нескольких зерен (без замешивания, с начинкой из овса и семян)
    Лучший хлеб на закваске (с видеоуроком и контрольным списком для печати!)

    Сделать этот рецепт

    Это овсяное печенье с шоколадной крошкой — не обычное печенье. Нет, они полны текстуры и нюансов во вкусе! Они липкие и жевательные, наполнены темным шоколадом и посыпаны морской солью. Достаточно сладкие, они наполнены как раз нужным количеством овса. Лучшая часть? Намек на патоку делает их совершенно неотразимыми. Также попробуйте: Веганское печенье с шоколадной крошкой

    Сделать этот рецепт

    Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. И каждый должен иметь хороший пирог в своем репертуаре рецептов выпечки! В нем все было доведено до совершенства: слоеная корочка, деревенская решетка и нежная, пряная начинка.Этот рецепт потрясающий, идеально подходит для развлечения или действительно в любое время, когда вы жаждете пирога! Также попробуйте: The Best Peach Pie

    Сделать этот рецепт

    Да, это лучшее печенье из пахты. Этот рецепт выпечки идеально подходит к любому блюду, особенно к супам и рагу. Они идеально слоеные, слоистые, соленые и маслянистые с легким намеком на сладость. Сверху полить горячим медом для удовольствия! Также попробуйте: Best Vegan Biscuits

    Сделать этот рецепт

    Вот наши любимые фанатами «знаменитые» кексы из бананового хлеба! Эти полезные кексы из бананового хлеба слегка сладкие и сделаны в основном из овса и бананов! Они подслащены кленовым сиропом и такие легкие и воздушные, что вы никогда не поверите, что муки нет! Это кексы из блендера, поэтому их легко приготовить дома. Также попробуйте: Здоровые кексы с черникой или кексы с яблочным цуккини

    Сделать этот рецепт

    Встречайте ваш новый рецепт кукурузного хлеба. Да, из коробки можно приготовить кукурузный хлеб. Но если вам нужен кукурузный хлеб best , нежный и влажный, с правильной сладостью: вот ваш рецепт! Этот новый рецепт домашнего кукурузного хлеба поистине великолепен, и его обманчиво легко приготовить. Также попробуйте: Легкий веганский кукурузный хлеб или кукурузный хлеб с томатным шалфеем и пармезаном

    Сделать этот рецепт

    Вы когда-нибудь готовили булочки с черникой? Этот рецепт выпечки должен быть в вашем арсенале! В булочке есть что-то снисходительное.В лепешке написано: «Ты особенный» . Особенно черничные лепешки, которые идеально рассыпаются с пикантной черникой и хрустящей сверху сахарной турбинадо!

    Сделать этот рецепт

    В ваших рецептах выпечки обязательно должно быть хорошее фруктовое крошка! Это best classic apple crumble (или яблочный чипс, потому что они чертовски похожи). Это большая сковорода размером 9 на 13, чтобы накормить толпу, а свежий имбирь идеально подчеркнет липкую яблочную начинку. Также попробуйте: Vegan Apple Crumble (GF)

    Сделать этот рецепт

    Хотите простой рецепт домашнего хлеба? Этот рецепт подходит практически для всего.Он идеально подходит для бутербродов, тостов или подачи с супом. Более того, это действительно легкий по сравнению с другими видами хлеба, которые вы будете печь. Вам не нужно специальное оборудование, и он выпекает прямо на 9-дюймовой форме для выпечки хлеба. Сверху немного цельнозерновой муки, овса и семян для добавления питательных веществ и аромата. Вам больше никогда не придется покупать хлеб!

    Варианты: Перейти к веганскому хлебу или простому хлебу из цельной пшеницы.

    Продолжить чтение

    Быстрый хлеб — отличные рецепты выпечки! Взбейте сковороду этого хлеба из цуккини, чтобы произвести впечатление на своих друзей и коллег.Что делает его лучшим? Это идеальная текстура: влажная, но не жирная. И у него идеальный вкус: ароматный, с ароматом корицы и нужной сладости. Добавьте шоколадную стружку для декадентского стиля. Также попробуйте: веганский хлеб из цукини, легкий хлеб из цукини или маффины из цукини

    . Сделать этот рецепт

    Нравится ли вам банановый хлеб… ореховый? Встречайте этот ультра-классический бананово-ореховый хлеб! Этот такой же, как у бабушки: влажный, с запахом корицы, с кусочками хрустящих грецких орехов. Чтобы сделать это поверх, поджарьте орехи на сковороде, чтобы выявить их ореховый оттенок, прежде чем аккуратно добавить их в тесто.

    Также попробуйте: Здоровый банановый хлеб

    Продолжить чтение

    Кто не хочет, чтобы в их ассортименте рецептов выпечки был торт с жевательным печеньем? Этот на 100% вкуснее, чем купленный в магазине торт. Кусочки темного шоколада и оттенок апельсиновой цедры делают его действительно неотразимым: вкус такой настоящий . И текстура: идеально мягкая и жевательная. Это всеобщее удовольствие для публики и идеально подходит для торжеств. Также попробуйте: Печенье Skillet с шоколадной крошкой и миндальной мукой

    Сделать этот рецепт

    Эти пирожные очень вкусные и безумно вкусные! Не ешьте вегана? Не волнуйтесь, люди ВСЕХ диет в восторге от этого! Это полезное лакомство с декадентским вкусом, но без глютена и на 100% растительной основе.В их состав входят цельные продукты, такие как миндальное масло, яблочное пюре и кленовый сироп, и, конечно же, шоколад. Эти пирожные мгновенно заняли первое место в нашем списке шоколадных десертов! Мы надеемся, что они понравятся и вам.

    Сделать этот рецепт

    Следующее в наших рецептах выпечки: коблер из фруктов! Вместо крошки или хрустящей корочки коблер покрывают печеньем. И вот тот, который скоро станет известным: этот невероятный сапожник из персиков . Представьте себе: приправленные корицей, спелые и острые персики, покрытые восхитительно слоеным печеньем из рикотты.Это действительно что-то особенное. Также попробуйте: Easy Blueberry Cobbler или Skillet Apple Cobbler

    . Сделать этот рецепт

    Кексы со штрузелевым покрытием заслуживают отдельного упоминания, потому что они настолько хороши! Вытащите эти кексы, когда будете готовы произвести впечатление. Струзель — это хрустящая посыпка из блестящего сахара турбинадо, небольшого количества масла и овса. Он добавляет нужную сладость каждому кусочку, вместо того, чтобы добавлять сахар в тесто для маффинов. Попробуйте этот яблочный вкус или наши тыквенные маффины со штрейзелем.Также попробуйте: Vegan Apple Streusel Muffins

    Сделать этот рецепт

    Фруктовые чипсы — лучшие рецепты выпечки, потому что их легко приготовить и они содержат любые сезонные фрукты! Этот легкий черничный чипс имеет здоровый вкус: хрустящая начинка сделана из миндальной муки, а сахара в нем ровно столько, чтобы получился острый сладкий вкус. А аромат? Чистая, острая черника! Также попробуйте: персиковый хрустящий картофель с базиликом или клубничный хрустящий картофель из ревеня.

    Сделать этот рецепт

    Держитесь, любители шоколада! Вы готовы к рецепту невероятно вкусного торта? Потому что у нас есть для вас! Это шоколадный торт без глютена без молока, который получается богатым и невероятно вкусным. Даже если вы не едите исключительно продукты без глютена или молочных продуктов (чего мы не придерживаемся), это отличный способ есть цельные продукты в форме десертов! Также попробуйте: декадентский веганский шоколадный торт с глазурью из ганаша (серьезно).

    Сделать этот рецепт

    Вот забавный рецепт выпечки, который должен знать каждый: popovers! Что такое поповер? Это что-то вроде обеденного булочки, но внутри он сладкий и наполненный воздухом! Название происходит от буквально «выскакивания» по сторонам сковороды. Он идеально подходит в качестве гарнира к супу и достаточно эффектен для развлечения.

    Сделать этот рецепт

    У этого вишневого чизкейка декадентский вкус, но у него здоровый вкус: он без корочки! Да, здесь нет корочки, что делает его намного полезнее и проще в приготовлении. Он очень сливочный, приготовлен из греческого йогурта и медленно выпекается до идеального состояния. У него здоровый вкус, но на вкус декадентский!

    Сделать этот рецепт Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

    Шкала 1x2x3x

    Состав

    • 1 1/4 стакана универсальной муки
    • 2/3 стакана плотно упакованного коричневого сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • Разрыхлитель 3/4 чайной ложки
    • 3/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки кошерной соли
    • 1 яйцо
    • 1/3 стакана оливкового масла
    • 1/2 стакана простого греческого йогурта
    • 1/2 стакана несладкого яблочного пюре (или домашнего яблочного пюре)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Сахарная пудра для присыпки

    Еще несколько рецептов выпечки!

    На случай, если вы не нашли то, что вам понравилось . .. у нас есть еще! Вот еще несколько любимых нами хлебобулочных изделий:

    15 классических рецептов выпечки, которые должен знать каждый повар

    Весна уже не за горами, и мы с нетерпением ждем следующего занятия Selfmade, 10-недельной интерактивной школы стартапов Brit + Co.Этот курс, разработанный для того, чтобы помочь вам создать новый бизнес или расширить существующий, ведет лично основатель Brit + Co Брит Морин и поддерживает более десятка ведущих женщин-предпринимателей, креативщиков и инвесторов в стране. Студенты получают индивидуальный инструктаж по всему, от того, как выйти из зоны комфорта до того, как масштабировать свой бизнес, и всему, что между ними. И теперь, благодаря нашему спонсору-основателю Office Depot, еще больше из вас могут присоединиться к курсу!

    На весеннюю сессию мы очень рады объединиться с Office Depot, чтобы предоставить БЕСПЛАТНЫЕ стипендии на курс.Стипендии открыты для жителей США и предназначены для цветных женщин, женщин из недостаточно обеспеченных и недостаточно представленных сообществ, а также женщин, нуждающихся в поддержке, чтобы помочь им найти путь. В конце концов, мы твердо верим, что ваша система поддержки — огромная часть того, как вы достигаете величия, и мы здесь, чтобы подбодрить вас всех.

    Чтобы номинировать себя или кого-то из своих знакомых на стипендию, зайдите в нашу форму назначения прямо здесь. Крайний срок подачи заявок на стипендию 19 февраля. — пора делать рывок!

    Помимо стипендии, Office Depot помогает вам добиться большего.Office Depot предлагает полный набор бизнес-решений, включая услуги, продукты и тщательно отобранные решения, которые помогут вам работать из любого места, организовать и сэкономить время, а также способствовать развитию вашего бренда, будь то начальная фаза, фаза роста или фаза поддержки бизнеса.

    Так чего же вы ждете? Дайте шанс самому себе и станьте на шаг ближе к тому, чтобы стать по-настоящему самостоятельным. Узнайте больше о программе Selfmade, подайте заявку на стипендию и приготовьтесь вдохновиться 🙂

    PS.Хотите узнать больше о Selfmade? Посмотрите, что студенты сказали о прошлогоднем курсе Selfmade, в видео здесь.

    Ваш браузер не поддерживает видео тег.

    19 простых рецептов выпечки для детей

    Джонатан Бултон

    Готовить так же весело, как и есть! Увести детей на кухню — действительно беспроигрышный вариант для всех; это познавательно и может помочь детям учиться, в то время как взрослые учат, в результате получается вкусная еда, и это действительно хорошее времяпрепровождение.Это невозможно победить!

    Ищете больше? Ознакомьтесь с некоторыми из наших других любимых рецептов для детей.

    Просмотр галереи 21 Фото

    1 из 21

    Листовое печенье

    Печенье, воплощающее красоту осени.

    Получите рецепт в Делише.

    2 из 21

    Сова Кексы

    Кексы, которые делают вас мудрыми!

    Получите рецепт в Делише.

    3 из 21

    Числа торт

    Испеките торт ко дню рождения вашего ребенка вместе — и позвольте ему украсить его конфетами!

    Получите рецепт в Делише.

    4 из 21

    Сортировка кексов в шляпе

    Для поклонников Гарри Поттера.

    Получите рецепт в Делише.

    5 из 21

    Карандашное сахарное печенье

    Письменные принадлежности еще никогда не выглядели такими милыми.

    Получите рецепт в Делише.

    6 из 21

    Печенье с цветком зефира

    Весна на печенье!

    Получите рецепт в Делише.

    7 из 21

    Печенье с плюшевым мишкой

    Эти печенья такие милые, что их почти не захочется есть.

    Получите рецепт в Делише.

    8 из 21

    Печенье-монстр

    Кто знал, что из смеси для торта можно сделать морщинистое печенье?

    Получите рецепт в Делише.

    9 из 21

    Шоколадно-арахисовое масло и банановые кусочки

    Кто знал, что шоколад и арахисовое масло могут стать лучше?

    Получите рецепт в Делише.

    10 из 21

    Печенье Сомбреро

    Тесто для сахарного печенья + жевательная резинка FTW!

    Получите рецепт в Делише.

    11 из 21

    Фанфетти Свальный торт

    Плохое имя, ОТЛИЧНЫЕ результаты.

    Получите рецепт в Делише.

    12 из 21

    Куки Земли

    Самый простой способ сделать это — из этого мира.

    Получите рецепт в Делише.

    13 из 21

    Торт Milk N ‘Cookies Icebox

    В этом шоу-стопере без выпечки всего 4 ингредиента!

    Получите рецепт в Делише.

    14 из 21

    Клубничный песочный пирог с лазаньей

    Легко изготовить, трудно устоять.

    Получите рецепт в Делише.

    15 из 21

    Банановый сплит

    Эти хлопья — бананы!

    Получите рецепт в Делише.

    16 из 21

    Единорог Poke Cake

    Смесь для торта в коробках делает тыквенные торты самыми легкими пирожными.

    Получите рецепт в Делише.

    17 из 21

    Krispie Treats с оборками

    Лучшее лакомство для криспи, которого у них никогда не было.

    Получите рецепт в Делише.

    18 из 21

    Печенье Sand Dollar

    Купленное в магазине тесто для сахарного печенья спасет вас.

    Получите рецепт в Делише.

    19 из 21

    Мороженое с бананом S’mores

    Самый полезный и простой способ мороженого на свете.

    Получите рецепт в Делише.

    20 из 21

    Пирог Nutella Cool Whip Pie

    Этот прохладный кремовый пирог — мечта любого любителя Nutella.

    Получите рецепт в Делише.

    21 из 21

    Чизкейк на день рождения без выпечки

    Радуга цветов и вкусов, которые вам нравятся в смеси для праздничного торта, плюс множество посыпок.

    Получите рецепт в Делише.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Сиенна Ливермор Редактор торговли Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *