Рецепт сладких вафель для вафельницы: Рецепт венских вафель — как приготовить в вафельнице пошагово

0 Comments

Содержание

Рецепт венских вафель — как приготовить в вафельнице пошагово

Всем очередной пламенный привет от соавтора Сладких Хроник Фидан Амирбековой. Наконец-то я открыла для себя самый простой рецепт венских вафель на молоке. А все потому, что в воскресенье вечером детям захотелось сладкого, ну а мне, как ленивой хозяйке, не очень хотелось раскочегаривать духовку. Поэтому мы быстро сошлись на том, что будем готовить вкусные мягкие вафли в электровафельнице.

В венские вафли я влюбилась много лет назад, попробовав их на рождественской ярмарке. Давно хотела испечь их дома, но все рецепты, которые мне встречались, были довольно трудоёмкие. Поэтому до сегодняшнего дня вафельницу я в основном использовала для вот этого чудесного рассыпчатого печенья.

И вот, наконец-то, нашелся тот самый, «ленивый» рецепт настоящих вафель.

Как сделать вафли в вафельнице?

Нам понадобятся:

  • 150 гр. сливочного масла, размягченного
  • 100 гр. сахара
  • 3 яйца
  • 200 мл молока
  • 1 пакетик ванильного сахара (8-10 гр.)
  • 350 гр. муки
  • 1 пакетик разрыхлителя (10 гр.)

Пошаговый рецепт:

  1. Масло нужно вытащить заранее, чтобы оно размягчилось.
  2. Растираем масло с сахаром, добавляем яйца, молоко и ванильный сахар, хорошенько взбиваем.

    Обыкновенная вилочка для этого тоже сойдет

  3. В последнюю очередь добавим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
  4. Размешиваем тесто до однородности и включаем электровафельницу на среднюю температуру.
  5. Выкладываем пару столовых ложек теста на середину, закрываем крышку и ждём пару минут.
  6. Как только вафли достаточно подрумянились, можно их аккуратно вынимать, поддев лопаточкой.

К этому времени все домашние уже сбегутся на запах ароматнейших вафель.

Приятного аппетита!

Фидан Амирбекова

Соавтор блога Сладкие Хроники

Меры веса продуктов

В интернете можно найти практически любой интересующий рецепт. Но на каждом сайте используют различные меры веса. Да и дома не у всех есть электронные весы. Чаще всего для обозначения необходимого количества ингредиентов используют стаканы, ложки, ложечки. На нашем сайте необходимое количество ингредиентов чаще указывается в граммах. Чтобы не ошибиться в пропорциях, необходимо переводить в удобную для каждого форму измерения.

Ниже я приведу приблизительный вес некоторых продуктов, которые вы можете встретить на нашем кулинарном сайте.

Если у вас дома нет электронных весов, вы сможете измерить необходимое количество с помощью обычного стакана. При этом заполнять его необходимо до самого верха, но без горки. Так в обычном граненом стакане, заполненном доверху должно быть 250 мл (гр) воды. Если вы используете мерный стакан, в котором объем больше, чем в обычном граненом, то просто заполняйте его до отметки 250 мл.

При использовании чайных или столовых ложек — их необходимо заполнять продуктами полностью. При измерении сухих продуктов, должна образоваться небольшая горка. Утрамбовывать или стряхивать продукты не нужно. В правильно заполненной столовой ложке должно получиться 18 грамм воды, а в чайной — 5 грамм.

Каким образом отмерять необходимое количество продуктов, выбирать только вам. Я надеюсь, что данная статья и приведенные таблицы будут вам полезны. Для удобства, продукты в таблицах объединены в соответствующие группы, в таблице указано количество граммов, которое содержится в одном граненом стакане, одной столовой и чайной ложке. И примерный вес продуктов, которые обычно используют поштучно.

Жидкие продукты:

стакан, гр

столовая ложка, гр

чайная ложка, гр

кефир, сметана, сливки

250

25

10

сгущенное молоко

250

25

10

варенье, повидло

330

50

20

растопленое масло

250

25

10

растительно масло

230

17

5

томатная паста

300

30

12

уксус, вино

250

20

5

Крупы и хлопья:

стакан, гр

столовая ложка, гр

чайная ложка, гр

перловка

230

25

8

овсяные хлопья

100

15

5

горох, фасоль

230

25

10

Сыпучие продукты:

стакан, гр

столовая ложка, гр

чайная ложка, гр

сахарная пудра

180

25

10

макароны

200

30

10

молотые сухари

125

15

5

сухое молоко

120

20

5

Специи, приправы:

стакан, гр

столовая ложка, гр

чайная ложка, гр

лимонная кислота

25

8

какао-порошок

15

5

молотый кофе

20

7

молотая корица

20

8

молотый перец

18

5

желатин (порошок)

15

5

Ягоды, сухофрукты, орехи:

стакан, гр

столовая ложка, гр

чайная ложка, гр

клубника

150

25

5

Продукты по 1 штуке:

примерный вес, гр

Классические и необычные рецепты вафель Завтрак

Представляем оригинальные рецепты десертных и несладких вафель к завтраку, обеду и ужину. Приятного аппетита!


Классические хрустящие бельгийские вафли


Секрет очень хрустящих вафель — небольшое количество растительного жира. В выходной можно приготовить сразу много вафель, и затем разогревать их утром в рабочий день.

Рецепт: Классические хрустящие бельгийские вафли

Бельгийские вафли с курицей


Жареная курица, возможно, единственный способ сделать классические вафли еще лучше. Мясо покрыто хрустящей корочкой, а внутри остается мягким благодаря простокваше, приправленной паприкой, острым соусом и кайенским перцем.

Рецепт: Бельгийские вафли с курицей

Сырные вафли с яйцом


Разбив яйца на хорошо смазанную маслом сковороду для вафель, вы получите идеальную яичницу с жидким желтком и кружевными краями. Желток станет вязким топпингом к вафлям с ветчиной и сыром грюйер.

Рецепт: Сырные вафли с яйцом

Кукурузные вафли на простокваше с ягодным соусом


Особенность этим изысканным вафлям придает сочетание кукурузы с ягодами ежевики и черники. Добавив крабовые котлеты или жареные креветки и сбрызнув соусом ремулад, вы получите несладкую закуску.

Рецепт: Кукурузные вафли на простокваше с ягодным соусом

Вафли из батата с запечённым маршмэллоу


Плотные вафли из батата покрываются миниатюрными маршмеллоу с кленовым сиропом — интересная версия классической запеканки.

Рецепт: Вафли из батата с запечённым маршмэллоу

Цельнозерновые вафли


Эти вафли с легким ореховым привкусом содержат три вида зерновых. Добавьте йогурт и варенье для сытного и полезного завтрака.

Рецепт: Цельнозерновые вафли

Тыквенные вафли с апельсиновым сиропом


Остро-сладкие вафли в стиле юго-западной кухни США подаются с кленовым сиропом с добавлением апельсина и кайенского перца.

Рецепт: Тыквенные вафли с апельсиновым сиропом

Воздушные вафли из рисовой, нутовой муки и тапиоки


Безглютеновые вафли обычно плотные, но если добавить в тесто яичные белки, они получатся воздушными.
Ешьте их горячими, с хрустящими краями.

Рецепт: Воздушные вафли из рисовой, нутовой муки и тапиоки

Больше рецептов вафель


Представляем еще 12 рецептов завтрака, обеда, ужина и десертов с вафлями — убедитесь, что простая вафельница гораздо более универсальна, чем вы думаете.

Венские вафли — Воздушный рецепт для электровафельницы

Приготовить венские вафли можно, используя сотни разнообразных рецептов: сделать их и сладкими, и солеными, и с разными добавками. Но даже такое огромное количество кулинарных способов выпечки вафель не дает гарантии, что вы в итоге получите настоящее вкусные изделия. Делюсь с вами своими кулинарными лайфхаками, которые позволяют мне сделать выпечку действительно наивкуснейшей.

В рецепте есть сливочное масло. Для замеса теста оно должно быть размягченным, лучше растапливать продукт на водяной бане. Из предложенных продуктов получается достаточное количество теста для выпечки вафель, но впрок его заготавливать не рекомендуется.

Используйте сразу всю порцию теста, либо сделайте его меньше. Если тесто будет долго стоять и «ждать своего часа», то ваши вафли получатся «резиновыми». Для вас я подготовила венские вафли рецепт для электровафельницы, которые просто тают во рту, получаются с мягкой и воздушной структурой.

История блюда.

Первые вафли были приготовлены довольно давно — в средневековые времена. Тогда вафли считались лишь одним из видов обычного печенья. От подобной выпечки их отличал рисунок на поверхности и изменённый состав теста. Вафли пекли из муки с добавлением сливок, сахара и яиц.

Кстати, раньше позволить угощаться вкусными вафлями могла лишь знать, ведь рецепт их изготовления держался в строжайшей тайне, которую простой люд знать не мог. В промышленном масштабе вафли стали изготавливать приблизительно в шестидесятых годах XIX века, именно тогда они приобрели широкую популярность. Приготовление домашних вафель значительно упростилось с появлением кулинарной техники – эклектической вафельницы.

С помощью такого «помощника» можно приготовить легко и просто сладкий десерт.

Ингредиенты:

  • Сахарный песок – 100 г
  • Мука пшеничная (в/к) – 350 г
  • Молоко свежее – 200 мл
  • Масло сливочное (качественное) – 200 г
  • Яйцо сырое куриное – 3 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

  1. Согласно представленному списку ингредиентов отмеряем нужное количество продуктов. Молоко должно быть комнатной температуры, масло заранее размягчаем на водяной бане.

    Берём нужные продукты.

  2. В рабочую миску засыпаем весь сахар и выкладываем мягкое масло.

    Соединяем масло с сахаром.

  3. Содержимое миски перетираем до однородного состава.

    Перетираем масло с сахаром.

  4. В получившийся состав вбиваем яйца стандартного размера.

    Добавляем куриные яйца.

  5. Венчиком смешиваем ингредиенты.

    Взбиваем продукты.

  6. В смесь, что у нас вышла, вливаем свежее молоко.

    Переливаем молоко.

  7. Осталось только всыпать муку, которую заранее следует пропустить через мелкое сито.

    Добавляем просеянную муку.

  8. Вот такое густое однородное тесто у нас получится, когда смешаем все ингредиенты.

    Готовое тесто для вафель.

  9. Согласно инструкции по эксплуатации электровафельницы печём мягкие венские вафли по рецепту.

    Делаем вафли в электровафельнице.

  10. Вафли складываем стопкой.

    Готовые вафли.

  11. Подаем вафли как самостоятельный десерт или дополняем сладкими добавками.

    Приятного вам чаепития!

  12. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Польза вафель.

Приготовленные венские вафли по рецепту имеют энергетическую и питательную ценность, которая для выпечки является и минусом, и плюсом. Венские вафли способны быстро утолить голод, ими легко насытиться во время перекуса. В составе вафель присутствует глюкоза, которая самым положительным образом влияет на мозг человека, ведь она стимулирует умственную работу и деятельность. Но стоит помнить о том, что злоупотреблять вафлями не строит, ведь это может привести к образованию лишних килограммов и, как следствие, увеличению веса, что нежелательно для собственного здоровья.

Мы реализовали рецепт воздушных венских вафель просто, без лишних затрат. Секрет кулинарного успеха данной выпечки в том, что она хороша даже без применения каких-либо добавок. Но каждой хозяюшке хочется разнообразия, поэтому можно подачу венских вафель в вафельнице сопроводить интересными вкусными добавками, которые подчеркнуть качества сладкого десерта.

Итак, венские вафли хорошо подавать с топлёным шоколадом, со свежей клубникой или бананом, со взбитыми сливками и сгущенным молоком, с мороженым, с сырковой массой, с топленой карамелью, йогуртом и медом, вареньем и джемом. Выбирайте на свой вкус и угощайтесь на здоровье!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Вафли в вафельнице хрустящие классические рецепт с фото ФотоРецепт.ru

 

Категория: Пирожные, десерты Время приготовления:
Калорийность на 100 г:

377 ккал

Жиры:

18,33 г

Белки:

7,01 г

Углеводы:

45,28 г

 

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 штук
  • Сахар – 0,5 – 1 стакан
  • Мука – 1,5 стакана
  • Масло или маргарин – 180 гр

 

Как приготовить вафли в вафельнице

1. Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

 

 

 

 

 

2. Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

 

 

 

 

 

3. Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

 

 

 

 

 

4. Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

 

 

 

 

 

5. Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

 

 

 

 

 

6. Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

 

 

 

 

 

7. Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

 

 

 

 

 

8. Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

 

 

 

 

 

Вкусные домашние вафли готовы

Приятного аппетита!

 

 

Вафли в вафельнице рецепты

Вкусные домашние вафли рецепт которых всегда храниться в тумбочке с остальными кулинарными записями, можно приготовить в любой момент. Доставайте вафельницу и давайте вспомним, как же приготовить, этот изумительный десерт.

Вафли тонкие в вафельнице

• Маргарин – 1 пачка (200 гр).
• Мука – 1 стакан (200 гр).
• Сахар – 1 стакан (200 гр).
• Яйца – 4-5 штук.

Такие вафли пекутся ещё в вафельнице советских времён, а данному рецепту минимум лет так 25. Проверен он уже и перепроверен, так что не сомневайтесь, а лучше опробуйте. И так, начнём с того, что перетрём в однородную смесь, маргарин и сахар. Почему именно маргарин? Да потому что с маслом они получаются не достаточно хрустящими, хотя это дело вкуса. Но в этот раз мы всё же берём пекарский столовый маргарин.
Когда смесь готова, добавляем яйца, лучше по одной штуке, чтобы было легче перемешивать. Потихоньку, после яиц, всыпаем тонкой струйкой муку, хорошо замешиваем. У нас выходит тесто, жидковатое, но не настолько, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжата (прижимаем верх и низ створок вафельницы). Теста лить нужно чуть-чуть, чтобы оно по краям не выливалось вам на рабочую поверхность.
Готово, пока они горячие, сверните их в трубочки, а наполнить можно масляным, заварным, белковым кремом, или просто мороженым. Подавать с кофе.

 

Домашние вафли на минеральной воде и молоке

• Молоко – 1 стакан (200 грамм).
• Мука – 1 стакан (200 грамм).
• Масло сливочное – 100 грамм.
• Минералка – 100 грамм.
• Сахар – по вкусу, от 50 до 100 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
• Соль – на кончике ножа.
• Ванильный сахар – по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

Отделяем белки от желтков, в отдельной большой миске перемешаем желтки с сахаром, сливочным маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растаять, поэтому возьмем миксер или вручную всё перемешаем до однородной массы.
В другой ёмкости нужно перемешать до однородного состояния молоко с разрыхлителем и мукой. Смешаем содержимое двух тарелок, вымешаем ложкой, а затем вольём минералку, снова перемешиваем.
Хорошо взбиваем белки, чтобы они превратились в густую пену, добавляем их в тесто и перемешиваем, пока смесь не станет однородной. Выпекаем толстые и пушистые вафли, подаём с мёдом и чаем.

 

Домашнее вафельное печенье в вафельнице

• Маргарин – 1 упаковка (200 гр).
• Сметана жирная – 1,5 столовых ложки.
• Сахар – 100-150 гр.
• Мука – 1,5 стакана (300 гр).
• Яйца – 3-4 штуки.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Сода – 1 чайная ложка.
• Уксус – погасить соду.
• Соль – 0,5 чайной ложки.
• Сок лимонный – 1 столовая ложка.
• Пудра сахарная – 2 столовых ложки.
• Корица – на кончике ножа, по желанию.
И так, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья. Это достаточно вкусно, относительно просто, сытно, ароматно, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Всё начинается, как обычно: желтки в миске мы взбиваем с сахаром и ванилью, пока сахар не растворится полностью. Масса станет в итоге пышной. Маргарин нужно растопить и немного остудить, чтобы, добавляя его в желточно – сахарную массу, яйца не сварились. Перемешаем всё на средней скорости, или же вручную до однородности, в конце добавляем сметану и снова перемешиваем несколько минут.
Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, вливаем в миску с тестом, перемешиваем. Просейте муку и добавляйте её по небольшим порциям в массу, перемешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья получится не такое жидкое, как для оладий, немного гуще.
Вафельницу смазать подсолнечным маслом, и выпекать печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли будут ещё горячими, посыпайте их корицей с сахарной пудрой, подавайте с чаем и малиновым джемом.

 

Вафли «Венские» домашние

• Мука – 1,5 стакана (300 гр).
• Сливочное масло – 200 гр.
• Сметана жирная – 4 столовых ложки.
• Сахар – чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
• Уксус – чтобы погасить соду.
• Сода – 0,5 чайной ложки.
• Яйца – 2-3 штуки.
• Сливки – 1 стакан (20 гр).
• Цедра лимона – если любите, по вкусу.
• Крахмал картофельный – 1 чайная ложка.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Соль – на кончике ножа (щепотка).
Взбиваем яйца с сахаром, пока он не раствориться полностью в массе, и перестанет хрустеть под ложкой. Растопленное сливочное масло, не горячее, нужно влить к яйцам и сахару, перемешать. Добавляем сливки и сметану, соль и ванильный сахар, лимонную цедру, всё тщательно перемешаем.
Муку просеять, добавить в неё крахмал, смешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавляем гашенную уксусом соду, перемешиваем. Тесто готово, его нужно наливать в форму, и давать немного времени вафлям подрумянится и обзавестись аппетитной корочкой. Подавать со сгущённым молоком или кремом, на его основе.

 

Домашние вафельные трубочки с масленым кремом

• Сливочное масло – 400 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сливки – 1 стакан (200 гр.)
• Крахмал – 1 столовая ложка.
• Яйца – 5 штук.
• Сахар – 100 гр.
• Соль – щепотка.
• Сгущённое молоко – 1 стакан (200 гр.)
Яйца достаём из холодильника и даём им немного дойти до комнатной температуры. Далее в отдельную миску кладём белки и желтки. Желтки будем взбивать с солью и сахаром до полного их растворения. Растапливаем сливочное масло, добавляем его слегка охлаждённым в яичную смесь, перемешиваем до однородности.
Просеем муку, добавим в неё крахмал и соду, погашенную уксусом. До пышной пены взбиваем белки, отдельно – сливки. Смешиваем сливочную и белковую пену, добавляем к маслу и желткам, перемешиваем. Затем медленно и постепенно вводим муку и тоже перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. Через минут 20-30 можно вливать тесто в вафельницу и делать вкусные вафли. Сворачивайте их сразу же трубочкой, пока горячие.
Для крема нужно просто взбить сгущённое молоко и масло до однородного состояния, крем немного вспенится и станет воздушным, им и наполните трубочки, которые замечательно подходят к кофе.

 

Домашние лимонные вафли

• Мука – 1 стакан (200 грамм).
• Сливочное масло – 70 грамм.
• Яйца – 4-5 штук.
• Сахар – полстакана (100 грамм).
• Сметана – 1 стакан (200 грамм).
• Лимонный сок – концентрат 1 чайная ложка.
• Лимонная цедра – пол чайной ложки.
Следует начинать готовить домашние вафли с взбивания сахара с яйцами до однородной массы. Далее кладём сметану, цедру и лимонный сок, по немножко добавлять начинаем муку и перемешиваем, чтобы не было ни комочка. Масса получается пышной и ароматной. Ей нужно немного остыть и постоять, затем можно выпекать. И подавать их с чаем и меренгой.

 

Домашние постные вафли в вафельнице

• Мёд – 2 столовых ложки
• Мука – 1 стакан (200 гр.)
• Фруктовый сироп – 6 столовых ложек
• Чай – 200 гр.
• Подсолнечное масло – 50 гр.
В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мёд. Туда же добавляем подсолнечное масло. Просеиваем муку и по чуть-чуть добавляем её в чай, хорошо перемешиваем, тщательно. Тесто готово, можно выпекать вкусные постные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

 

Вафли на йогурте

• Мука – 1,5 стакана (300 грамм).
• Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей – 1,5 стакана (300 грамм).
• Сливочное масло – 140 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Сахар – полстакана (100 грамм).
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
Миксером или венчиком нужно взбить немного размягчённое сливочное масло с сахаром, когда масса будет почти однородной, добавляйте яйца, по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем йогурт. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем, после чего по чуть-чуть добавлять в тесто, не переставая смешивать ингредиенты. В итоге у нас выйдет тесто, по консистенции напоминающее жирную сметану. В вафельнице выпекать нужно десерт по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

 

Домашние вафли овсяные

• Хлопья овсяные – 150 грамм.
• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
• Вода – 200 миллилитров (1 стакан).
• Минералка – 100 миллилитров (0,5 стакана).
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Сахар коричневый – 50 грамм.
• Подсолнечное масло – 0,5 стакана.
• Какао – 2 чайные ложки.
В первую очередь запарим в стакане горячей воды овсяные хлопья, оставим, пока не разбухнут до полуготовности. Тем временем просеем муку с какао через сито, добавим разрыхлитель и сахар, перемешаем. Затем, уже остывшую овсяную кашу, нужно смешать с мукой и какао, после влить указанное количество подсолнечного масла. Перемешать, пока масса не станет однородной. В массу вливаем минералку и тщательно перемешиваем тесто, оно на выходе будет выглядеть, как жирная сметана. Выпекать вафли в вафельнице и подавать их с мёдом, кофе.

 

Яблочно – коричные домашние вафли

• Яблоки – 1 штука, крупного размера.
• Мука – 400 грамм (2 стакана).
• Яйца – 3 штуки.
• Молоко – 0,5 стакана.
• Сахар – 4 столовых ложки.
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Соль – щепотка.
• Корица – 2 чайные ложки.
• Масло подсолнечное – четверть стакана.
В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбивать будем желтки, добавлять в них тёплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Всё тщательно перемешать, взбить. Затем влить масло, снова перемешать, оставить.
Взбиваем до густоты яичные белки, затем вводим их в тесто, перемешиваем. Очищаем яблоко, нарезаем его и пюрируем. Добавляем в тесто, перемешиваем. Затем тесто наливаем в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаём с тёплым молоком или какао.

 

Домашние сырные вафли на сметане, не сладкие

• Крупа манная – 100 грамм.
• Мука – 1,5 стакана (300 грамм, можно немного меньше).
• Яйца – 3 штуки.
• Сметана средней жирности – 1,5 стакана (300 миллилитров).
• Соль – щепотка.
• Подсолнечное масло – 80 грамм.
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
• Твёрдый сыр – 100 грамм.
В первую очередь нужно залить сметаной манную крупу, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной миске манку помещаем в сметану, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло, всё тщательно перемешиваем и взбиваем.
Сыр натереть на крупной тёрке, добавить его к подготовленной массе, замешивать густоватое тесто. В вафельницу теста нужно класть не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышный и вкусный. Подавать на завтрак, с ветчиной и зеленью.

 

Вафли в вафельнице с цукатами

• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
• Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).
• Сахар – 150 граммов.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахарная пудра – 1 чайная ложка.
• Зерновые хлопья – 50 грамм.
• Цукаты – по вкусу и желанию.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Яйца – 3 штуки.
• Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).
Вафли по данному рецепту получаются хрустящими, а благодаря разнообразным цукатам – сладкие и ароматные. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. Затем добавим немного размягчённое сливочное масло, перемешаем.
Просеиваем муку с крахмалом, добавляем в них разрыхлитель, вводим смесь в взбитые яйца, тщательно перемешиваем, добавляем хлопья, снова перемешиваем. Затем мелко нарубим цукаты, вводим в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, найдите в интернете подобные рецепты с фото. Выпекаем в предварительно разогретой вафельнице. Подавать с кофе или соком.

 

Видео рецепт “Вафли в вафельнице”

Вафли с корицей — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Венские вафли с корицей

Венские вафли — очень популярный десерт во многих кафе европейского типа, где их часто подают на завтрак. Одним из самых вкусных, на мой взгляд, вариантов венских вафель является вариант, когда в тесто добавляют большое количество молотой корицы, от которой вафли приобретают приятный цвет, невероятный аромат и вкус.

Коричные вафли идеально сочетаются с кофе, а в качестве соуса к ним подойдут тёмные сиропы с тёплым вкусом: кленовый, шоколадный или кофейный. При подаче обязательно посыпьте вафли сахарной пудрой, перемешанной с корицей потому, что именно в этом рецепте вафли получаются не слишком сладкими.

Как приготовить «Коричные вафли» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: муку, яйца, сахар, ванильный сахар, соль, масло, разрыхлитель, корицу, молоко.

Шаг 2 Ссылка

Положите в чашу комбайна (или взбейте миксером) яйца, размягчённое масло, сахар, соль и ванильный сахар. Взбивайте 3-4 минуты.

Как размягчить масло

Шаг 3 Ссылка

Когда масса станет однородной, добавьте 1/3 часть муки, разрыхлитель и корицу. Продолжайте взбивать, постепенно всыпая оставшуюся муку и подливая молоко.

Шаг 4 Ссылка

Должно получиться тесто кофейного цвета, похожее по консистенции на густую сметану. Возможно понадобится чуть больше или чуть меньше муки, в зависимости от её влажности и размера яиц.

Шаг 5 Ссылка

Выпекайте вафли в соответствии с инструкцией к вашей вафельнице. У меня получилось ровно 10 больших вафель.

Шаг 6 Ссылка

Немного остудите вафли и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Вафли без вафельницы — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Яйцо куриное

3 шт

Масло сливочное

100 г

Сахар

0. 5 стакана

Мука пшеничная высшего сорта

0.5 стакана

Ванильный сахар

1 ч.л.

Соль

1 щепотка

Масло растительное

20 мл

Стоимость ингредиентов

~ 0. 94

В список покупок

Не у всех дома есть вафельница, а порой к завтраку хочется приготовить нечто вкусное и сладкое, овсянку оставим на будни, а в выходные порадуем семью приятным завтраком – вафли без вафельницы. Рецепт вафель очень простой, под силу даже ребенку, также и процесс, буквально за десять минут можно сварганить порядка 10 штук вафель. Для разнообразия в вафельное тесто можно добавить корицу, можно какао, также ароматизаторы в виде цедры апельсина или лимона, ванильного сахара и т.д. Подавать к столу вафли проще всего с сахарной пудрой, для сладкоежек можно использовать различные джемы, сладкие соусы, мороженое.

Как приготовить «Вафли без вафельницы»

1 В глубокую миску всыпать два вида сахара – обычный и ванильный. Вбить для начала два яйца, начинать взбивать миксером на высоких оборотах.

2 В процессе добавить еще одно яйцо, взбить, пока крупинки сахара полностью не растворятся.

3 Растопить вкусное сливочное масло, оставить в стороне на время, остудить. Влить масло в яично-сахарную основу. Перемешать. Для вкусового баланса подсыпать толику соли.

4 Подсыпать отдельно просеянную сквозь мелкое сито пшеничную муку. Взбить все миксером – итог – тесто, которое среднее по густоте.

5 Прогреть сковороду, кистью промазать растительным маслом, очень тонким слоем. Влить пару ложек вафельного теста на горячую сковороду, поджарить вафлю с обеих сторон по 20-30 секунд. Так поступить со всем тестом.

6 Горячие вафли свернуть трубочками.

7 Приятного аппетита!

Рецепт «Вафли без вафельницы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

* ЛЕГКИЙ * Рецепт бельгийских вафель | Любимая семья!

Это сообщение может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Бельгийские вафли — классический завтрак выходного дня, который любят все. Возьмите несколько предметов из кладовой и приготовьте их дома с помощью этого удивительного (и очень простого!) Рецепта вафель. Кто угодно может сделать их, и они всегда будут идеально работать. Восхитительно с беконом в духовке и моим сиропом для булочки с корицей.

Бельгийские вафли | Идеальный завтрак на выходных!

Что может быть лучше теплых домашних бельгийских вафель на выходных? Я утверждаю, что нет! Этот простой рецепт вафель взбивается в одной миске, готовится в горячей бельгийской вафельнице с маслом, а затем засыпается ягодами, большим количеством масла и кленовым сиропом.Чистое небо!

Итак, по этому рецепту бельгийских вафель получатся густые, маслянистые, вкусные, слегка сладкие вафли. Если у вас нет вафельницы, попробуйте мой рецепт пушистых блинов! Также вкусно с этим домашним сиропом, перечисленным выше.

Необходимые основные ингредиенты

Я люблю готовить бельгийские вафли дома, потому что они очень вкусные и требуют всего лишь нескольких ингредиентов для кладовой. Вот что вам понадобится для этого рецепта вафли:

  • Универсальная мука : Я использую небеленую муку.
  • Сахарный песок : немного сахара для сладких вафель! Это также помогает карамелизовать и сделать вафли хрустящей корочкой во время приготовления.
  • Разрыхлитель + пищевая сода + соль : закваски и немного соли для вкуса.
  • Milk + Eggs : основа для любых хороших вафель.
  • Vanilla : Добавлен для аромата!
  • Топленое масло : жир, добавленный в тесто для вафель, улучшает общую текстуру готового продукта.

Как приготовить бельгийские вафли

Пока у вас есть вафельница и немного времени, этот рецепт не может быть проще. Просто приготовьте тесто и обжарьте его.

Шаг 1. Приготовьте тесто для вафель

На дне миски смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте оставшиеся влажные ингредиенты: молоко, яйца, топленое масло и ваниль. Взбивайте, пока не сформируется тесто, а затем остановитесь.Старайтесь не перемешивать.

Примечание о тесте для вафель

После взбивания теста проверьте его толщину или вязкость. Если он слишком густой, добавьте немного молока. Если он слишком жидкий, добавьте немного муки. Вам нужно жидкое тесто, которое будет удерживать свою форму в течение секунды, прежде чем снова превратиться в остальную часть теста. . Подумайте о толщине белого школьного клея. Если тесто получится слишком густым, получится густая вафля, так что будьте осторожны.

Шаг 2. Приготовьте вафли

Подключите бельгийский вафельницу для предварительного нагрева.(Классическая бельгийская вафельница круглая с глубокими канавками. Конечно, это тесто подойдет ЛЮБОЙ вафельнице, но, поскольку это бельгийские вафли, вы, вероятно, захотите использовать правильный утюг. )

Смажьте обе стороны горячего утюга топленым маслом и влейте жидкое тесто. Готовьте вафли в соответствии с рекомендуемым временем приготовления для вашего утюга.

Шаг 3: Наслаждайтесь!

Мне нравятся теплые бельгийские вафли с множеством восхитительных начинок, таких как: фрукты (малина — моя любимая), взбитые сливки, сахарная пудра, кленовый сироп, масло, ну, ну, хорошо.

Почему вы не взбиваете яичные белки?

Очень хороший вопрос! Традиционные рецепты вафель, особенно бельгийские рецепты вафель, требуют разделения яиц и взбивания белков отдельно, а затем складывания их обратно в готовое тесто. Якобы получается более пушистая и легкая вафля.

Хотя я могу понять, почему это традиционный способ, я никогда не замечал такой большой разницы в готовом продукте между вафлями со взбитым яичным белком и вафлями без взбитых яичных белков.Самое важное, что вы можете сделать, это убедиться, что ваше тесто для вафель не слишком густое, чтобы разрыхлитель и пищевая сода могли творить чудеса и создавать легкие вафли.

Если вы хотите сделать это традиционным способом, у меня есть инструкции по взбиванию яичных белков, перечисленные в таблице рецептов ниже.

Хранение бельгийских вафель

Сохранение тепла вафель

Как только вы вытащите каждую вафлю из утюга, лучший способ сохранить их в тепле — это поместить их в духовку с температурой 200 градусов на 30 минут перед подачей на стол.Поместите приготовленные вафли в теплую духовку на противне, выстланном решетками, чтобы вокруг них циркулировал теплый воздух, а края вафель оставались хрустящими.

Замораживание бельгийских вафель

Замораживание домашних бельгийских вафель — лучший способ их хранения, если вы готовите их более чем за неделю. Просто поместите приготовленные вафли в большие пакеты с застежкой-молнией, стараясь удалить как можно больше воздуха, не расплющивая вафли. Хранить в морозильной камере до двух месяцев.

Разогрев замороженных вафель

Вытяните одну вафлю и положите в тостер на настройке для вафель. Если вафля не помещается в тостер, разогрейте в микроволновой печи. Чтобы поджарить края, смажьте немного растопленным сливочным маслом и поместите под жаровню на 30 секунд с каждой стороны ИЛИ, пока вафли не станут настолько хрустящими, насколько вам хочется. Каждый раз будет иметь вкус свежей вафли!

Если вы готовите намаз на завтрак, обязательно ознакомьтесь с другими сладкими рецептами!

Нравится бельгийские вафли? Попробуйте другие рецепты вафель:

Карточка с рецептами для печати находится ниже, наслаждайтесь!

Самый простой рецепт бельгийских вафель

Бельгийские вафли — классический завтрак выходного дня.Возьмите несколько предметов из кладовой и приготовьте их с помощью этого простого и надежного рецепта бельгийских вафель.

Инструкции

Простой метод Лорен:
  • В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородного состояния. Создайте колодец в центре.

  • В лунку с сухими ингредиентами влейте оставшиеся ингредиенты: молоко, топленое масло, ваниль и яйца. Взбейте венчиком, чтобы получилось тесто. Если он кажется слишком густым, добавьте еще немного молока.Вы хотите, чтобы ваше тесто для вафель было консистенции белого школьного клея.

  • Предварительный нагрев бельгийской вафельницы. Обильно смажьте растопленным сливочным маслом и влейте примерно 1/2 стакана теста в центр. Закройте и готовьте согласно инструкциям вафельницы.

  • Повторите процедуру с оставшимся тестом, пока все вафли не будут приготовлены. Подавать в теплом виде с ягодами, взбитыми сливками, сахарной пудрой, кленовым сиропом и / или маслом.

Традиционный метод:
  • Разделите яйца на белки и желтки.Добавьте яичные белки в большую миску и взбивайте миксером до образования жестких пиков. Отложите в сторону.

  • В другой большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородного состояния. Создайте колодец в центре. всыпать остальные ингредиенты: молоко, топленое масло, ваниль, яичные желтки. Взбейте венчиком, чтобы получилось тесто. Если он кажется слишком густым, добавьте еще немного молока. Вы хотите, чтобы ваше тесто для вафель было консистенции белого школьного клея. Добавьте взбитые яичные белки.

  • Предварительный нагрев бельгийской вафельницы. Обильно смажьте растопленным сливочным маслом и влейте примерно 1/2 стакана теста в центр. Закройте и готовьте согласно инструкциям вафельницы.

  • Повторите процедуру с оставшимся тестом, пока все вафли не будут приготовлены. Подавать в теплом виде с ягодами, взбитыми сливками, сахарной пудрой, кленовым сиропом и / или маслом.

Видео

Питание

Калорий: 373 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 8 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 457 мг | Калий: 278 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 400 МЕ | Кальций: 146 мг | Утюг: 2. 7 мг

Ключевое слово: рецепт бельгийских вафель, бельгийские вафли, рецепт вафель

Рецепт самых пушистых и хрустящих бельгийских вафель

Бельгийские вафли хрустящие снаружи и пышные внутри, и их легко приготовить; готов всего за несколько минут с ингредиентами для кладовой!

Мы большие поклонники рецептов завтрака , и этот рецепт среди наших читателей на нашей кухне, наряду с Easy French Toast и булочками с корицей !

БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

Бельгийские вафли — ИДЕАЛЬНЫЙ завтрак в воскресенье.Они невероятно легкие и пушистые по текстуре, обладают сладким вкусом и содержат все ваши любимые начинки. Вы можете добавить горсть шоколадной стружки или черники и посыпать настоящим кленовым сиропом, взбитыми сливками или простой клубничной начинкой для полного эффекта.

Нет ничего, что могло бы даже сравниться с домашними вафлями, поэтому я всегда люблю их, когда у нас свободное утро. Мы любим делать порцию на завтрак, оставляя несколько замороженными на следующий день.

Вы можете приготовить их с коричневым сахаром для более глубокого вкуса или с добавлением корицы. Я обещаю, что этот рецепт бельгийских вафель лучше любых готовых смесей, которые у вас были раньше!

В чем разница между бельгийскими и обычными вафлями?

У бельгийских вафель квадратные карманы больше, чем у обычных вафель, что делает их более идеальными для начинки! Эти вафли традиционно готовили на дрожжах, но теперь более современный метод — использовать разрыхлители.

В чем разница между тестом для блинов и вафельным тестом?

Тесто для вафель обычно содержит больше жира и сахара, что помогает вафлям достичь слегка хрустящей текстуры снаружи.Тем не менее, вы часто встретите людей, использующих отбивные как синонимы.

В тесто также добавлены яичные белки, которые делают его светлее и придают вафлям более хрустящую текстуру.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА

Gooey Monkey Bread
Cinnabon Cinnamon Rolls (Copycat)
Strawberry Cobbler
Slow Cooker Cinnamon Rolls

МОЖЕТ ЛИ БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД?

Фреш лучше всего подходит к вафлям. Если вы собираетесь делать вафли раньше, чем за 24 часа, я бы рекомендовал заморозить их, чтобы сохранить качество как можно более свежим.Поместите лист пергаментной бумаги между вафлями и заморозьте в герметичном контейнере.

В противном случае вы можете временно охладить их, а затем снова разогреть в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут на противне. В зависимости от размера вафель, вы также можете положить их в тостер на несколько минут, пока они не прогреются, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ НАЧИНАЮЩИЕ

  • Сливочное масло
  • Ягоды
  • Кленовый сироп
  • Nutella
  • Шоколадные чипсы
  • Ломтики банана
  • Мед
  • Взбитые сливки

МОЖНО СДЕЛАТЬ БЕЛЬГИЙСКИЕ ВЕГЛОНЫ?

Для этого рецепта вафель вам понадобится утюг, специально предназначенный для бельгийских вафель, с более глубокими квадратами, позволяющими тесту правильно подняться до пышной текстуры и хрустящего снаружи. Если вы будете делать их в обычной вафельнице, вы рискуете потерять легкую текстуру и, конечно же, традиционную форму.

Более вкусный классический завтрак

Печенье и подливка
Парфе из йогурта
Французские тосты
Классические блины для буфета

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЕЛЬГИЙСКИХ ВАФЛЕЙ

  • В карманах идеально подходят все, что у вас под рукой всегда подавайте их с дополнительным сиропом, медом и взбитыми сливками.
  • Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком сильно, особенно в самом конце, где вы можете вывести воздух из яичных белков. Сложите до однородной массы, затем оставьте в покое.
  • Некоторые вафельницы имеют съемные пластины, поэтому вы можете переключаться между обычными и бельгийскими вафлями, используя один утюг.
  • Добавьте экстракты, чтобы поиграть со вкусом этих вафель. В этом рецепте используется ваниль, попробуйте миндаль, лимон или клубнику!
  • Сделайте большую партию сухих ингредиентов и храните их в герметичном контейнере на прилавке для смешивания вафель в любое время.
  • В этом рецепте вы можете заменить молоко пахтой для придания вкуса. Если вы используете универсальную муку без глютена, пахта будет обеспечивать необходимую кислотность для этого типа муки, что имеет большое значение для текстуры.

Как подавать и хранить бельгийские вафли:
  • Подавать: Не оставляйте при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Хранение: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.Разогрейте в тостере.
  • Заморозка: Вы также можете заморозить на срок до 3 месяцев. Разогрейте в тостере или на сковороде с небольшим количеством масла.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Бельгийские вафли

  • Выход: 8 порций
  • Время приготовления: 5 минут
  • Время приготовления: 5 минут
  • Общее время: 10 минут
  • Курс: завтрак
  • Кухня: американская
  • Автор: Сабрина Снайдер

Бельгийские вафли хрустящие снаружи и пушистые внутри, и их легко приготовить; готов всего за несколько минут с ингредиентами для кладовой!

Ингредиенты

  • 2 стакана муки
  • 4 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 больших яйца, разделенных
  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, топленого
  • 2 чашки цельного молока
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Обрызгайте вафельницу небольшим количеством масла.

  2. В большую миску просейте муку и разрыхлитель, затем добавьте соль и сахар, хорошо перемешивая.

  3. С помощью ручного миксера поместите яичные белки в небольшую миску и взбейте их до жестких пиков, которые встают прямо вверх.

  4. Во второй миске взбейте яичные желтки, масло, молоко и ваниль.

  5. Взбейте сливочную смесь в мучной смеси, затем очень осторожно добавьте яичные белки (не перемешивайте)

  6. Залейте 1/3 чашки порции в бельгийскую вафельницу и приготовьте, как указано.

Информация о питании

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 309 калорий, калорий: 309 г, углеводов: 36 г, белков: 6 г, жиров: 14 г, насыщенных жиров: 8 г, холестерина: 83 мг, натрия: 193 мг, калия : 333 мг, сахар: 11 г, витамин A: 520 г, кальций: 171 г, железо: 1,8 г

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевое слово: бельгийские вафли

Save

Рецепт вафель для одного человека | Разовая порция

Рецепт домашних вафель на одного — классический! Посмотрите, как легко приготовить хрустящие, золотистые и вкусные вафли для одного человека. Не нужно делать большую партию, этот рецепт вафель подойдет идеальное количество!

Домашние вафли — настоящий праздник для завтрака. Однако, если вы готовите для одного, большая партия вафель, скорее всего, оставит вам слишком много остатков. Этот рецепт вафли на одну порцию приходит на помощь!

По рецепту получается одна вафля идеального размера с маслянистыми хрустящими краями и восхитительным ароматом. Вы не останетесь без остатков, которые вам могут не понадобиться, и если вы решите, что хотите приготовить две вафли, просто удвойте ингредиенты, и все готово!

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Почему этот рецепт работает

Для приготовления этого рецепта вафель из простых повседневных ингредиентов требуется всего несколько минут, и его очень легко приготовить.Эта единственная вафля очень сытна!

  • так просто и готово за считанные минуты
  • минимальное количество ингредиентов
  • невероятно пушистые вафли
  • двойные или тройные ингредиенты, легко сделать 2 или 3 вафли
  • легко настроить
  • добавить свои любимые начинки

СВЯЗАННЫЕ: 20 завтрак на одну порцию Идеи, на которые стоит проснуться, для

СВЯЗАННЫЙ: Простые блюда в медленноварке для одного

Состав

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

Как приготовить вафли

  1. Начните со взбивания в миске яйца, молока, ванили и топленого масла.
  2. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте, пока ингредиенты не станут «просто смешанными». В вафельном тесте можно использовать комочки. Не ощущайте необходимости перемешивать, пока полностью не исчезнут комочки.
  3. Вылейте тесто на нагретую вафельницу и выпекайте, пока вафля не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

СВЯЗАННЫЙ: 15 Easy Desserts For One

Советы экспертов

  • Обязательно прочтите инструкцию по эксплуатации вашей вафельницы.Различные вафельницы предназначены для разного приготовления вафель.
  • Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно. Аккуратно перемешайте жидкое тесто до однородной массы.
  • Перед тем, как заливать тесто, убедитесь, что вафельница горячая. Всегда предварительно нагревайте вафельницу, это гарантирует, что тесто станет хрустящим, как только оно коснется поверхности.
  • Не поднимайте крышку вафельницы слишком рано. Подождите, пока вафельница не скажет, что крышку открывать можно. У большинства вафельниц есть световой индикатор или звуковой механизм.Если в вашей вафельнице их нет, следите за паром. Как правило, как только пар перестанет выходить из устройства, можно приготовить вафлю. Слишком быстрое поднятие крышки может привести к прилипанию вафли к тарелкам.
  • Не стесняйтесь персонализировать свою вафлю. Нарезанные орехи, сухофрукты, шоколадная стружка или леденцы — отличные дополнения. Добавить настоящие фрукты может быть непросто, потому что они добавляют влагу в тесто, из-за чего вафли становятся мягкими.
  • Вафли, конечно, прекрасны на завтрак, но они также могут быть прекрасны и на десерт.Посыпьте теплую вафлю фруктами и ложкой взбитых сливок. Нарезанные бананы, клубника или любые ягоды, кажется, усиливают его. Сделайте еще один шаг и полейте сверху острым соусом для помадки, и у вас есть один восхитительный десерт.
  • Если вы хотите чего-то более пикантного, попробуйте приготовить курицу и вафли. Хотя я не большой поклонник жареной курицы, хрустящая курица отлично сочетается с этим рецептом.
  • Для этого рецепта вафель я использую бельгийскую вафельницу, и теста хватит на одну.Размер вашей вафельницы может отличаться от того, который я использую. Если у вас осталось немного жидкого теста, сделайте вторую вафлю поменьше.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я удвоить или утроить этот рецепт?

Да! Ингредиенты в этом рецепте вафель можно удвоить и утроить.

Можно ли заморозить вафли?

Да. Просто поместите охлажденные вафли в пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
Чтобы разогреть замороженную вафлю, поместите ее в тостер и готовьте, пока она не прогреется и не станет хрустящей.(Скорее всего, вам придется разрезать вафлю пополам, чтобы она поместилась в тостере).

Идеи для начинки для вафель

Начинка для вафель может быть одной из лучших частей или вафель, верно? Хотя в топленом масле и кленовом сиропе нет абсолютно ничего плохого. Возможно, вам понравятся эти идеи для вафель:

  • Карамелизированные бананы: Нарезанные бананы, обжаренные в коричневом сахаре.
  • Лимонный творог
  • Свежие фрукты, такие как черника, клубника или нарезанные персики.
  • Ореховое масло
  • Обжаренные нарезанные яблоки со сливочным маслом и корицей.
  • Шоколадная крошка и взбитые сливки
  • Карамелизированные сливы

Другой классический завтрак Избранное

Если вам нужна информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов. Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на разовую порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

Если вы пробовали этот рецепт вафель или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: завтрак

Ключевые слова: вафли

Порций: 1 порция

калорий: 379 ккал

  • Разогреть вафельницу.Сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием или смажьте растопленным сливочным маслом. Взбейте яйцо в миске до образования пышной массы. Добавьте молоко, ваниль, топленое масло и сахар и хорошо перемешайте.
  • Взбейте венчиком муку, разрыхлитель и соль и аккуратно перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много.

  • Налейте тесто на утюг и закройте его. В зависимости от размера вашей вафельницы, возможно, у вас слишком много теста. Если это так, используйте немного оставшегося теста, чтобы приготовить вафлю поменьше.

  • Готовьте вафли до тех пор, пока световой индикатор вафельницы не покажет, что приготовление завершено, или пока не перестанет выходить пар. Вафля должна быть золотистой и хрустящей.

  • Выньте вафлю из вафельницы с помощью щипцов и сразу же наслаждайтесь.

Советы экспертов
  • Обязательно прочтите инструкцию по эксплуатации вашей вафельницы. Различные вафельницы предназначены для разного приготовления вафель.
  • Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно. Аккуратно перемешайте жидкое тесто до однородной массы.
  • Не поднимайте крышку вафельницы слишком рано. Подождите, пока вафельница не скажет, что крышку открывать можно.У большинства вафельниц есть световой индикатор или звуковой механизм. Если в вашей вафельнице их нет, следите за паром. Как правило, как только пар перестанет выходить из устройства, можно приготовить вафлю. Слишком быстрое поднятие крышки может привести к прилипанию вафли к тарелкам.
  • Вафли, конечно, прекрасны на завтрак, но они также могут быть прекрасны и на десерт. Посыпьте теплую вафлю фруктами и ложкой взбитых сливок. Нарезанные бананы, клубника или любые ягоды, кажется, усиливают его.Сделайте еще один шаг и полейте сверху острым соусом для помадки, и у вас есть один восхитительный десерт.
  • Если вас интересует что-то более пикантное, попробуйте приготовить курицу и вафли. Хотя я не большой поклонник жареной курицы, хрустящая курица отлично сочетается с этим рецептом.
Для этого рецепта вафель я использую бельгийскую вафельницу и могу сделать одну вафлю. Вафельница, которую вы используете, может быть немного меньше. В таком случае у вас, скорее всего, останется небольшое количество жидкого теста.Используйте тесто, чтобы приготовить вторую вафлю меньшего размера.

Порция: вафли диаметром 18 дюймов | Калории: 379 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 17 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 243 мг | Натрий: 525 мг | Калий: 538 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 905 МЕ | Кальций: 268 мг | Железо: 3,9 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Рецепт пушистых домашних вафель | Жизнь, любовь и сахар

опубликовано Lindsay 5 августа 2020 г.
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Эти Easy Fluffy Homemade Waffles хрустящие снаружи, воздушные внутри и с маслянистым ароматом ванили! Вся наша семья не может насытиться этим вкусным рецептом вафель!

Этот пост спонсируется Challenge Butter, но все мнения принадлежат мне.

Рецепт лучших домашних вафель

Эти простые домашние вафли — настоящий хит в нашем доме! Их делают почти каждые выходные, а иногда и в будние дни, когда я получаю очень приятную просьбу от одного из мальчиков. Несмотря на то, что двухлетние дети не всегда хорошо едят, они ОБОЖАЮТ эти вафли и могут легко положить по крайней мере 3 из них.

Это тоже классические вафли, не путать с бельгийскими вафлями. Поскольку они являются классикой, они проще и удобнее в изготовлении.Здесь не нужно беспокоиться о взбивании яичных белков, просто смешайте все вместе, и готово! Быстро и просто!

После настройки рецепта, чтобы он был именно таким, каким мы его любим — маслянистым, немного сладким, пушистым и хрустящим — я наконец делюсь этим идеальным рецептом вафель. Не могу дождаться, когда вы попробуете их и тоже добавите в свою ротацию на выходные!

Ингредиенты для домашних вафель

Эти вафли очень легко приготовить, и, скорее всего, ингредиенты у вас уже есть на кухне!

  • Мука общего назначения
  • Сахарный песок
  • Разрыхлитель — Придает вафлям пушистую форму.
  • Соль
  • Масло — Придает отличный маслянистый вкус, и я всегда рекомендую свое любимое масло Challenge. Challenge Butter — это чудесно сливочное масло, которое отправляется с фермы в холодильник всего за два дня, поэтому вы знаете, что оно свежее. В нем нет добавленных гормонов, искусственных ароматизаторов или начинки, что мне очень нравится. Обязательно зацените!
  • Молоко — Я использую 2%.
  • Яйца
  • Экстракт ванили — Определенно добавляет прекрасный аромат.

Как приготовить домашние вафли

  1. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль и отложите в сторону.
  2. Масло растопить. Добавьте несколько столовых ложек молока в масло и растопите его в микроволновой печи. Добавление молока помогает гарантировать, что когда вы добавите растопленную смесь к остальному молоку и влажным ингредиентам, она не схватится и не превратится в комки.
  3. Смешайте влажные ингредиенты. Добавьте растопленную масляную смесь в молоко, а затем добавьте яйца и ванильный экстракт. Взбейте все вместе до однородной массы.
  4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и осторожно перемешайте. Не переусердствуйте! Несколько комков — это нормально.
  5. Приготовьте вафли. Добавьте жидкое тесто в вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями по вафельнице. В моей вафельнице используется примерно 6 столовых ложек теста на вафлю.Добавьте жидкое тесто и дайте ему приготовиться в соответствии с настройками, выбранными вами на вафельнице.
  6. Подавать и есть! Это лучшая часть. Подавайте вафли с маслом Challenge и сиропом и наслаждайтесь!

Что подавать с вафлями

Хотя мы любим есть вафли с небольшим количеством масла и сиропа, есть много интересных вариантов. Вы даже можете настроить вафельницу для особого случая. Несколько отличных вариантов для сочетания с вафлями:

  • Сахарная пудра — Присыпьте ее сверху с помощью сита или ложки.
  • Свежие фрукты — Ягоды, нарезанные кубиками персики, нарезанные бананы. Все, что вам нравится!
  • Малиновый соус — Домашний малиновый соус будет невероятно заправлен взбитыми сливками и кленовым сиропом.
  • Взбитые сливки — Вы можете использовать домашние взбитые сливки для идеальной начинки.
  • Карамельный соус — Эти вафли подойдут под моросящий карамельный соус!
  • Яйца — Болтунья на стороне или, возможно, даже очень легкая и подается сверху.
  • Колбаса или бекон — Кто-нибудь еще любит макать бекон в кленовый сироп?

Как хранить и разогревать вафли

Определенно! При хранении в холодильнике или морозильной камере я рекомендую класть между вафлями кусок пергаментной бумаги, чтобы они не прилипали. Они хранятся в холодильнике до недели и в морозильной камере до 4-6 месяцев.

Вы можете разогреть их в микроволновой печи или тостере. Использование тостера сделает их более хрустящими, чем микроволновая печь.

Легкие пушистые домашние вафли

Эти легкие пушистые домашние вафли хрустящие снаружи, пушистые внутри и с маслянистым ароматом ванили! Вся наша семья не может насытиться этими вкусными вафлями!

  • Автор: Линдси
  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Урожайность: 6-8 блинов 1x
  • Категория: Завтрак
  • Кухня: Американская

Состав

  • 2 стакана (260 г) универсальной муки
  • 1/4 стакана (52 г) сахара
  • Разрыхлитель 4 ч.л.
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана (56 г) несоленого масла Challenge
  • 2 стакана (480 мл) молока
  • 2 больших яйца
  • 2 ч.л. экстракта ванили

Инструкции

1.Разогрейте вафельницу и отставьте в сторону.
2. В миске среднего размера взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. В небольшую миску добавьте сливочное масло и несколько столовых ложек молока. Растопите масло в микроволновой печи и перемешайте, чтобы смешать его с молоком.
4. Добавьте масляную смесь к остальному молоку, затем добавьте яйца и ванильный экстракт. Хорошо взбейте, чтобы смешать.
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и аккуратно взбейте, чтобы смешать. Не смешивайте слишком много.Несколько комков — это нормально.
6. Добавьте вафельную смесь в горячий вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями по вафельнице.
7. Подавать теплым!

Ключевые слова: рецепт вафель, рецепт домашних вафель, лучший рецепт вафель, домашний, легкий

25 творческих идей от завтрака до десерта

Вопреки тому, что мы всегда думали, вафельница — не единственное чудо. Благодаря своей характерной сотовой поверхности гаджет для завтрака похож на пресс для панини, мини-гриль и тостер в одном флаконе.

Это означает, что он может приготовить гораздо больше, чем просто вафли.Не верите нам? Вот 25 рецептов, подтверждающих это.

1. Здоровый омлет с вафлями

Как и любой омлет, все, что вам действительно нужно, чтобы этот завтрак работал, — это яйца и молоко. Однако чем больше овощей вы добавите, тем он будет полезнее.

Омлет отлично готовится в вафельнице — просто нарезайте овощи небольшими кубиками, чтобы они поместились в канавки.

2. Тыквенные вафли с французскими тостами

Возьмите французские тосты и сделайте их в 10 раз лучше, впитав тыкву и специи, затем отожмите их в вафельнице.Он получится мягким, влажным и просто попросит моросить кленовый сироп.

PS: поскольку он сделан из миндального молока и тыквы, а не из цельного молока и яиц, он веганский и не содержит молочных продуктов.

3.

Фриттаффл

Это фриттата. Это вафля. Нет, это фриттаффл!

Хотя этот фьюжн, возможно, и не станет новой тенденцией в области продуктов питания, он сочетает в себе яйца с овощами, беконом и сыром для получения настоящего удовольствия от завтрака. Это займет немного времени, но кто устоит перед этими миниатюрными красочными укусами?

4.Вафли с лапшой из сладкого картофеля и тыквенной приправой

Этот рецепт придает «лепешкам» новый вид завтрака, и нам это очень нравится. Естественно сладкий вкус дает спиралевидный (или мелко нарезанный) сладкий картофель, размягченный на сковороде.

Смешайте его со специями для тыквенного пирога и яйцами перед тем, как отправиться к вафельнице, чтобы легко перекусить и получить здоровую дозу витамина А.

5. Вафельные оладьи

Как сделать классический завтрак сторона даже лучше? Вы обдумываете это.Скорее всего, у вас есть все ингредиенты на кухне прямо сейчас.

Эти картофельные оладьи уже хорошие и хрустящие, но вы можете вывести их на новый уровень, экспериментируя с различными специями, такими как орегано, хлопья острого перца или карри.

6. Полента с вафлями

Итальянские бабушки могут не одобрять готовую поленту, но в некоторые дни это намного лучше, чем полчаса помешивать кукурузную муку в горшочке.

Нарежьте трубочку и нарежьте кусочки хрустящей корочкой в ​​вафельнице, а затем добавьте обжаренные помидоры, цуккини и немного пармезана для такой яркой и вкусной еды, что наши nonnas могут нас простить.

7. Курица, брокколи и картофельные вафли с чеддером

Превратите воскресный ужин с курицей и картофельным пюре в совершенно другой обед в течение недели. Смешайте их с брокколи на пару или другими овощами, которые у вас есть в холодильнике.

Добавьте сыр, муку, яйцо и немного специй, а затем вафлите! Это напомнит вам о лучшей запеканке вашей мамы — без консервированного сгущенного супа и пережаренного риса.

8. Сыр на гриле с клубничным джемом

Этот необычный сыр на гриле преподносит сладкий сюрприз.Комбинация чеддера и клубничного джема здесь идеальна.

Но пусть это не помешает вам немного сойти с ума. Вы также можете попробовать хаварти и яблочное масло, перечный джек и томатный чатни, грюйер и апельсиновый мармелад, бри и инжирное варенье… вы понимаете.

9. Вафли с крабовым пирогом

Когда нет времени на пляжный отдых, лучше приготовьте эти крабовые лепешки. (Они могут не дать вам загара, но они чертовски дешевле, чем поездка.)

Кокосовая и миндальная мука не содержит глютен, и они готовы к гораздо меньшему времени, чем требуется для паковать чемодан.

10. Полезный баклажан с пармезаном

Баклажан с пармезаном — это одно из тех блюд, которые должны были быть приготовлены в вафельнице. Во-первых, это полезнее, так как не требуется жарки.

Кроме того, он готовит в утюге намного быстрее, чем в противном случае. И это лучшая часть, утюг создает карманы подходящего размера для впитывания всего соуса маринара.

11. Вафли из жареного риса с кимчи

Пропустите еду на вынос и сделайте свой собственный жареный рис с кимчи дома. Бонус: вы можете контролировать уровень специй.

Если у вас нет домашнего кимчи, обязательно покупайте качественный бренд (читай: без консервантов). Все специи объединяются в идеальный аромат, а пробиотики могут помочь вашей пищеварительной системе работать бесперебойно.

12. Вафельница quesadillas

Этот простой и универсальный рецепт идеально подходит для быстрой закуски или простой еды. Отсутствие сковороды означает, что не нужно переворачивать, что также означает, что одна сторона не станет более хрустящей (хорошо, более обугленной), чем другая.

Нам нравится использовать лепешки из цельнозерновой муки и гарнир гуакамоле вместо сметаны. Но ты знаешь, бу.

13. Вафли фалафель

Несмотря на то, что существует множество способов запекать в духовке, чтобы удовлетворить нашу постоянную тягу к фалафелю, эта версия с вафлями обеспечивает хрустящую текстуру, которая заставляет чувствовать себя жареным.

Нут содержит клетчатку и немного белка, которые сохранят чувство сытости, а петрушка придает тот идеальный вкус, которого мы всегда хотим больше.

14.Панини из индейки и швейцарской вафельницы

Из индейки и сыра получается довольно классический бутерброд, но этот рецепт выводит его на совершенно другой уровень.

Комбинация швейцарского сыра, индейки и горчицы непреодолима, особенно когда все это выжимается и нагревается до совершенства в вашей надежной вафельнице.

15. Вафли для пиццы Палео пепперони

Это не доставка — и не похоже на пиццу. И все же на вкус он как один! Волшебство происходит от подорожника, кузена банана, богатого калием.

Смешайте с яйцом, томатной пастой, приправами, пищевыми дрожжами и пепперони в тесто и приготовьте его в вафельнице. Окунитесь в подогретый соус для пиццы и подумайте о нем как об итальянском фондю.

16. Вафли с начинкой из карибских креветок и соус из манго и кинзы

Если это не вечеринка без коктейля из креветок, попробуйте этот островной поворот. Перец халапеньо и карибская приправа придают ракообразным пикантность, а соус из манго и кинзы на основе йогурта обеспечивает прохладу и фруктовое облегчение.

17. Вафельные оладьи из цуккини

Выкладывание оладий из цуккини в вафельнице вместо жарки на сковороде делает их немного более здоровыми, и обычно это именно то, что мы хотим.

Но не волнуйтесь — эти мини-вафли такие же хрустящие, сырные и вкусные, как и оригиналы.

18. Вафли из картофельного пюре, чеддера и чеснока

Как и в случае с запеченным картофелем с максимальной загрузкой, в этом рецепте требуется плавленый сыр чеддер и немного чеснока. Вы можете использовать оставшееся картофельное пюре или приготовить его с нуля.

Бонус: вафли получаются легче, чем ожидалось, и могут легко превратиться в основное блюдо, похожее на Бенедикта, если посыпать яйцом.

19. Мини-бутерброды с мороженым и вафлями

Ничего не имею против бутербродов с печеньем и мороженым, но использование вафель в качестве части сэндвича примерно на 200 процентов лучше.

Вафли придают ореховый вкус ручному десерту, который сам по себе довольно вкусный. Но в этот рецепт добавляется суперпростой ягодный топпинг, за который стоит умереть — мы никогда больше не купим сэндвич с мороженым в магазине.

20. Вафельное печенье с шоколадной крошкой

Любой рецепт с шоколадной крошкой стоит попробовать, и этот десерт — почти гарантированный победитель.

Как и традиционное печенье, запеченное в духовке, это печенье оптимально для макания. Только не забудьте дать им остыть, чтобы они стали хрустящими.

21. Вонут с кленовым беконом

Дебютировавший в Чикаго вонут — он же вафельный пончик — является двоюродным братом кронута. Хрустящий, вкусный и совершенно божественный, вонут — это угощение, которое стоит подождать в очереди.

К счастью, приготовить его дома означает, что вам нужно будет только дождаться, пока зажужжит вафельница. Не любите бекон? Сверху посыпьте глазурью и посыпьте, как традиционный пончик.

22. Вафельное печенье Snickerdoodle с глазурью из сливочного сыра

Сливочное масло, сахар, ваниль, корица — в этом тесте есть все, что вы ожидаете от рецепта Snickerdoodle.

Это печенье, покрытое глазурью из сливочного сыра, готовится за 2 минуты. Мы рекомендуем позвонить в службу поддержки (например, друзьям или родственникам), чтобы вы случайно не съели их всех.

23. Вафли из теста для брауни без зерен

Есть два типа поедателей пирожных: те, кто предпочитает угловой кусок, и те, кто ныряет прямо в липкую середину.

Рецепт для жалящих корок. Можно посыпать карамелью или попробовать ягоды и греческий йогурт для более здорового блюда. Дайте волю своему воображению (и вкусовым рецепторам).

24. Вафли churro с корицей и сахаром

Что такого в запахе горячего теста, покрытого сахаром с корицей, который вызывает такое привыкание? (На самом деле, мы предполагаем, что это говорит само за себя, а?)

В любом случае, нам всегда нужны эти упрощенные, вафельные чурро.Обмакните или намажьте их взбитыми сливками или мексиканским горячим шоколадным соусом, посыпанным корицей.

25. Шоколадное вафельное печенье

Шоколадное печенье, которое готовится за полторы минуты? Да, мы фанаты. Традиционная глазурь дополняет глубокий вкус какао, что делает ее незаменимой, когда нам нужно что-нибудь сладкое.

Если ваша вафельница пылится между воскресными бранчами, мужайтесь. Этот надежный кухонный продукт может доставить креативные блюда в любое время дня — практически без усилий.Хрустящие, ароматные и просто очаровательные на вид, приготовление пищи не может быть намного лучше этого.

Легкие и хрустящие вафли

Обожаю эти легкие и хрустящие вафли . По нашему рецепту быстро и просто приготовить лучшие домашние вафли. Перейдите к рецепту вафель или посмотрите видео с быстрым рецептом, в котором показано, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить легкие и хрустящие вафли

Если вы ищете легкие и хрустящие вафли, то вы наверняка попали в нужное место. Я люблю, чтобы мои вафли были тоньше. По нашему рецепту получается от четырех до пяти тонких и хрустящих вафель (толщиной примерно 1/2 дюйма). Рецепт можно сделать быстро, и для этого нужны ингредиенты, которые всегда есть на нашей кухне. Если вы хотите сделать более толстые бельгийские вафли или используете глубокую вафельницу, вы получите больше трех вафель, используя наш рецепт ниже.

Ингредиенты для теста для вафель

Позвольте мне рассказать вам, что вам нужно, чтобы вы могли попрощаться с мягкими вафлями без запаха и поприветствовать вафли, которые легкие и хрустящие снаружи и жевательные в середине.

Универсальная мука — моя любимая мука для этого рецепта. Вы можете попробовать цельнозерновую муку, если хотите, только ожидайте, что текстура будет немного тяжелее.

Кукурузный крахмал — наш «секретный ингредиент» для приготовления самых хрустящих вафель. Кукурузный крахмал, смешанный с мукой, гарантирует, что они будут идеально хрустящими снаружи и нежными внутри.

Разрыхлитель и пищевая сода помогают вафлям подняться и подрумяниться. Для самых легких вафель я рекомендую использовать оба.

Экстракт сахара, соли и ванили придает аромат. Я стараюсь снизить количество сахара, так как люблю поливать сверху кленовым сиропом, но для более сладких вафель можно увеличить количество сахара. Я рекомендую 1 столовую ложку, но добавление дополнительной столовой ложки не повредит.

Молоко и масло являются жидкими компонентами рецепта. Вы можете использовать обычное молоко или немолочное молоко. Что касается масла, я предпочитаю что-то нейтральное на вкус, например, виноградные косточки или сафлоровое масло.Для аромата кокоса можно попробовать растопленное кокосовое масло. Если вас интересует сливочное масло, вы можете использовать его, но из него получится более легкая и воздушная вафля.

Яйцо придает нежность и структуру. Всего одно яйцо поможет. Если хотите вафли без яиц, можно заменить яйцом из льна.

Как приготовить вафли из пахты

С тех пор, как мы поделились нашим рецептом, многие из наших читателей спрашивали, можно ли приготовить рецепт с использованием пахты.Ответ — 100% да! Поскольку у нас редко бывает пахта в холодильнике, когда возникает тяга к вафлям, мы подумали, что важно рассказать, как приготовить их без пахты, но самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете использовать обычное молоко, немолочное молоко и даже пахту. .

Пошаговый метод

Процесс изготовления этих вафель не может быть проще. Позвольте мне рассказать, как я это делаю:

  1. Взбейте все сухие ингредиенты. Это мука, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевая сода и немного соли.
  2. Взбейте влажные ингредиенты в другой миске или, как я, взбейте их прямо в мерном кувшине. Ура меньше блюд!
  3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Я взбиваю до тех пор, пока не исчезнут прослои муки. Если осталось несколько маленьких комочков муки, ничего страшного.
  4. Отставить тесто на 10 минут. За это время вы можете разогреть духовку (я расскажу о причинах ниже), а также вафельницу. После 10 минут отдыха разрыхлитель активизируется.
  5. Приготовьте вафли. Я использую около 1/2 стакана теста для каждой вафли, но количество теста будет зависеть от вашей вафельницы.
  6. Переложите приготовленные вафли в теплую (200 ° F) духовку, чтобы они оставались теплыми и хрустящими.
Комбинация муки и кукурузного крахмала гарантирует легкие и хрустящие вафли. Для получения легких и воздушных вафель смешайте тесто до однородного состояния, не нужно слишком взбивать тесто. Мне нравятся мои вафли с более тонкой стороной, и я считаю, что это стандартная вафельница. идеально подходит для этого рецепта.Когда вафли садятся, они теряют хрусткость. Чтобы избежать образования вафель, держите приготовленные вафли в теплой духовке, пока вы закончите готовить оставшуюся часть партии.

Еще из моих вафельных чаевых

Не переусердствуйте с тестом. Как и в случае с блинами или кексами, смешивать влажные и сухие ингредиенты нужно аккуратно. Только взбивайте или перемешивайте, пока не перемешаете — здесь нет необходимости взбивать.

Будьте готовы выбросить первую вафлю. Если вы не знаете свою вафельницу как свои пять пальцев, вам, вероятно, понадобится первая вафля, чтобы проверить температуру и время приготовления.После первой вафли вы должны лучше понимать количество теста, которое нужно добавить (в нашем случае требуется 1/2 стакана теста), оптимальную температуру и время.

Перед тем, как приступить к приготовлению вафель, нагрейте духовку до 200 ° F. Когда каждая вафля будет готова, поместите их прямо на решетку духовки, чтобы они оставались теплыми и хрустящими. Повторите то же самое с оставшимся тестом, удерживая вафли в духовке (старайтесь не складывать их стопкой). Дополнительные несколько минут в духовке делают вафли еще более хрустящими и согревают их для сервировки.

Для получения очень легких и хрустящих вафель разделите яйца. Смешайте желток с влажными ингредиентами. Затем взбейте яичный белок до образования твердых пиков. Смешав сухие и влажные ингредиенты, добавьте взбитые яичные белки. Разделение яиц и взбивание белков придают тесту воздушности и делают его более легким.

Более простые рецепты завтрака

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в феврале 2014 года. После публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Легкие и хрустящие вафли

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ВСЕГО

Эти легкие и хрустящие вафли быстро соединяются. Кукурузный крахмал — секрет хрустящих вафель. Смешанный с мукой, кукурузный крахмал гарантирует, что ваши вафли будут идеально хрустящими снаружи и нежными внутри.

* Этот рецепт был разработан и протестирован с использованием стандартной вафельницы, а не той, для которой можно приготовить толстые вафли в бельгийском стиле.Чтобы узнать, какой тип вафельницы мы используем, посмотрите видео, опубликованное в статье.

На приготовление примерно 4–5 вафель, в зависимости от вафельницы

Вам понадобится

3/4 стакана (100 г) универсальной муки

1/4 стакана (30 граммов) кукурузного крахмала

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1 столовая ложка сахара

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 стакан (235 мл) молока, лучше всего цельного молока или молока с пониженным содержанием жира 2%

1/3 стакана (80 мл) растительного или слегка ароматизированного масла

1 большое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

Сливочное масло, сироп и / или ягоды для сервировки

Указания

  • Приготовьте тесто
  • Взбейте муку, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске.

    В другой миске или большом мерном кувшине взбейте молоко, растительное масло, яйцо и ваниль до однородной массы.

    Влейте молочную смесь в мучную смесь и взбивайте до однородной массы. Отставьте тесто на 10-15 минут, чтобы разрыхлитель успел активироваться.

    • Приготовить вафли
    • Нагрейте духовку до 200 ° F и нагрейте вафельницу.

      Вылейте тесто на разогретую вафельницу (у нас требуется около 1/2 стакана) и готовьте, пока вафля не станет хрустящей и золотистой.Сразу же поставьте приготовленные вафли прямо на решетку духовки, чтобы они оставались теплыми и хрустящими.

      Повторите то же самое с оставшимся тестом, удерживая вафли в духовке (старайтесь не складывать их стопкой). Подавать с маслом, сиропом и ягодами.

Советы Адама и Джоанны

  • Вафли из пахты: Чтобы приготовить вафли из пахты, просто замените молоко 1 стаканом пахты. Или используйте комбинацию молока и пахты.
  • Extra Light Waffles: Для получения еще более легких вафель можно отделить яйца. Смешайте желток с влажными ингредиентами. Затем взбейте яичный белок до образования твердых пиков. Смешав сухие и влажные ингредиенты, добавьте взбитый яичный белок.
  • О соли: Мы используем кошерную соль. Если у вас нет его под рукой, помните: 1 чайная ложка мелкой морской или поваренной соли = примерно 1 1/4 чайной ложки кошерной соли.
  • Рецепт вдохновлен и адаптирован из рецепта Ареты Франкенштейна
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.Мы взяли 5 вафель. Приведенные ниже расчеты относятся к 1 из 5 вафель.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 262 калорий / 5 г белков / 25 г углеводов / пищевые волокна 1 г / общее количество сахаров 5 г / общее количество жиров 16 г / насыщенные жиры 3 г / холестерин 41 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт лучших пушистых домашних бельгийских вафель

Если вы предпочитаете сладкие завтраки соленым, тогда вас ждет угощение. Этот домашний рецепт бельгийских вафель действительно самый лучший и самый пушистый, что я когда-либо пробовал. Классическая вафля имеет слегка хрустящую поверхность с мягкой серединкой, а эта более толстая вафля всегда получается идеальной. Сделайте это на завтрак, поздний завтрак или даже на десерт.

Рецепт бельгийских вафель

На каждом бранче обязательны три вещи. Это бельгийские вафли, хрустящий бекон, запеченный в духовке, а для тех, кто пьет, — свежая мимоза.Я дал вам рецепты последних двух, но теперь пора поделиться лучшим рецептом вафель, который вы когда-либо делали.

Хотя я и не употребляю алкоголь, я полностью поддерживаю наличие апельсинового сока на завтрак. Бекон — это данность, но вы можете легко заменить бекон из индейки или даже колбасу, если хотите. Но дело в том, что нет ничего лучше, чем горячая, хрустящая снаружи и пушистая внутри вафля со свежим сливочным маслом, кленовым сиропом, сахарной пудрой и, конечно же, свежей клубникой.

В этом первом укусе есть все, что вам нужно. Этот рецепт дает вам правильный намек на сладость, который хорошо сочетается с вашими пикантными блюдами. Соленый бекон смягчается сиропом и свежими фруктами на вафлях. Это правда, что вафли — это основа идеального бранча или завтрака. Итак, я раскрываю вам секрет лучших вафель.

Что делает вафли бельгийскими?

Наиболее заметная разница в том, что бельгийские вафли обычно намного толще и имеют более глубокие карманы.Этот индикатор легко заметить, но реальная разница заключается в добавлении взбитых яичных белков в тесто. Воздушные яичные белки делают результат намного более воздушным.

Для тех, кто предпочитает бельгийские вафли, интерьер станет более толстым и пушистым. Хотя внешняя сторона все еще немного хрустящая, у вас больше процент мягких вафель внутри. Для меня это идеальные вафли, которые превосходят обычные вафли.

Плюс, мне просто нравятся подушечки сливочного масла, которые тонут в карманах этого рецепта вафель и усиливают богатство вкуса.

Можно ли приготовить тесто для вафель раньше времени?

Вы можете приготовить тесто для вафель накануне вечером. Однако я рекомендую использовать тесто в течение 24 часов. Он будет продолжать расти, становиться более дрожжевым по вкусу и просто не будет производить вафельную текстуру и вкус, к которым вы привыкли.

Если у вас есть время накануне вечером, но утром вы будете торопиться, вы можете приготовить вафли заранее. Готовьте их, как обычно, а затем дайте им полностью остыть.Хорошо заверните их, а затем просто положите на противень и поставьте в духовку, чтобы разогреться непосредственно перед подачей на стол.

Нужна ли мне специальная вафельница?

Хотя и не обязательно иметь бельгийскую вафельницу, она предпочтительна для получения более глубоких карманов. С этим тестом будет легко работать традиционная вафельница, но вы не получите более густого результата, который вы привыкли видеть.

Независимо от типа вафельницы, результаты обязательно будут феноменальными. Просто убедитесь, что у вас под рукой достаточно сиропа и масла. По этому рецепту всегда получаются идеальные вафли.

Варианты вкуса вафель

Хотя основной рецепт вафель идеален на каждый день, иногда вам просто нужно что-то дополнительное. В нашем доме смешивание вещей — это часть нашего семейного времени. Мы все любим приходить на кухню и придумывать что-то свое. Хотя рецепт остается в основном прежним, небольшие дополнения могут превратить его в совершенно новое блюдо!

  • Добавьте в жидкое тесто от 1/2 до 1 чайной ложки другой специи.Дополнительная корица, специи для тыквенного пирога и смеси специй для яблочного пирога — все это отличный выбор.
  • Используйте разные экстракты в жидком тесте. Вместо экстракта ванили используйте экстракт миндаля, лимона, клена или кокоса.
  • Замените 1/4 стакана муки на 1/4 стакана какао-порошка или смеси горячего шоколада.
  • Смешайте от 1/4 до 1/2 стакана измельченных пеканов, грецких орехов или орехов макадамия.
  • Добавьте 1 / 4–1 / 2 стакана молочного шоколада, арахисового масла, ириски, белого шоколада или темного шоколада.
  • Добавьте свежую чернику, клубнику, ежевику, малину, яблоки, груши или бананы в жидкое тесто непосредственно перед добавлением в вафельницу.Также можно подавать со свежими ягодами поверх вафли.
  • Добавьте в пакет растворимый кофе или порошок эспрессо.
  • Подавать с разными сиропами. Сиропы из черники, клубники, шоколада, карамели или ириски — отличный выбор.
  • Добавьте арахисовое масло в порошок.

Состав

  • Мука
  • Разрыхлитель
  • Сахар
  • Соль
  • Корица
  • Яйца
  • Масло растительное
  • Молоко
  • Пахта
  • Экстракт ванили

Как приготовить тесто для бельгийских вафель

Разогрейте вафельницу и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

В большой миске смешайте сухие ингредиенты и взбейте.

Теперь с помощью ручного миксера взбейте яичные белки до образования жестких пиков, а затем отложите в сторону.

В небольшой миске смешайте яичные желтки, растительное масло и ванильный экстракт.

Смешайте смесь яичного желтка и сухие ингредиенты до однородного состояния.

Влейте пахту и перемешайте до однородности.

Теперь добавьте яичные белки, пока тесто не смешается.

Налить в вафельницу и готовить в соответствии с указаниями вафельницы.

Они готовы, когда они золотистые с обеих сторон.

Подавать с маслом, сиропом, фруктами и сахарной пудрой.

Вам также могут понравиться эти булочки с корицей с глазурью из сливочного сыра или фриттата из лопнувших помидоров с фонтиной и базиликовым маслом. Еще мы любим эти клубнично-кремовые оладьи с небольшим количеством взбитых сливок. Если вы предпочитаете более пикантные блюда, обратите внимание на эту запеканку с колбасой и картофелем для завтрака.

Совет от шеф-повара

Если вы готовите большие партии вафель, сложите их на противне и накройте алюминиевой фольгой. Поместите их в духовку с температурой 180 ° F, чтобы они оставались теплыми до подачи на стол.

Выход: 8

Легкий пушистый домашний рецепт бельгийских вафель

По этому восхитительному рецепту каждый раз готовьте идеально пушистые домашние бельгийские вафли! Идеальный рецепт бранча для сладкого угощения, которое все любят.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

  • 2 1/4 стакана муки
  • Разрыхлитель
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 крупных яйца, разделенных
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 1/2 стакана молока
  • 1/2 стакана пахты
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  1. Разогрейте вафельницу и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием;
  2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и корицу, затем отложите;
  3. Используя ручной миксер, в отдельной миске взбейте яичные белки до тех пор, пока они не начнут образовывать твердые пики, затем отложите их в сторону;
  4. В третьей миске взбейте яичные желтки, молоко, растительное масло и экстракт ванили;
  5. Смешайте сухие ингредиенты со смесью яичного желтка и перемешайте до смешивания;
  6. Влить пахту в жидкое тесто и перемешать;
  7. Добавить яичные белки;
  8. Вылейте тесто на 1 / 2-3 / 4 стакана в подготовленную вафельницу и готовьте в соответствии с указаниями вафельницы;
  9. Подавать с маслом, сиропом, свежими фруктами и сахарной пудрой.

Банкноты

Сделайте двойные или тройные партии, затем заверните и заморозьте на срок до 3 месяцев, чтобы разогреть по желанию для завтраков.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 317 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 51 мг Натрий: 400 мг Углеводы: 35 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 7 г

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *