Сковорода гриль рецепты приготовления с фото: Сковорода-гриль: зачем нужна, правила выбора и 4 отличных рецепта

alexxlab 16.05.1984 0 Comments

Содержание

Свинина на сковороде гриль — простой рецепт с пошаговыми фото

Вариант 5: Пряный стейк из свинина на сковороде гриль

Готовить будем из свиной корейки на косточке. Чтобы стейки получились пряными используем тмин, зерновую горчицу, соль и перец. Придадим немного острой нотки за счет красного молотого перца, но в небольшом количестве.

Ингредиенты:

пять стейков из корейки;
полов ч л тмина;
ч л зерен горчицы;
шестьдесят мл подсолн масла;
полов ч л красн молот перца;
соль и молот душист перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Берем черный душистый перец, тмин и растираем в порошок в ступе или перемалываем. Соединяем с зернами горчицы и красным молотым перцем. В эту же смесь добавьте соль, лучше крупную поваренную.

Шаг 2:

Свиные корейки споласкиваем, просушиваем и натираем подготовленной пряной смесью. Втирайте руками со всех сторон и разложите на разделочной доске.

Оставляем на пятнадцать минут.

Шаг 3:

По истечении времени смажьте свиные стейки из корейки на косточке подсолнечным маслом. Удобнее всего использовать силиконовую кулинарную кисточку.

Шаг 4:

Ставим сковороду гриль на сильный нагрев и хорошенько накаляем. Масло наливать уже нет необходимости, оно есть на мясе – этого достаточно.

Выкладываем по две или три порции и обжариваем по четыре минуты с каждой стороны, чередуя дважды. Общее время приготовления каждой порции – пятнадцать минут.

Подавайте стейки из корейки на косточке горячими вместе с любым гарниром.

На заметку: если на порциях свинины есть жир, его аккуратно срезают острым ножом. Если мы готовим стейк, он должен содержать минимальное количество жира.

Вариант 6: Классический рецепт свинины на сковороде гриль

На сковороде гриль все готовится быстрее, на мясе получаются красивые румяные полоски. Мякоть быстро запечатывается под корочкой, весь сок остается внутри, внешний вид просто потрясающий – прямо как в ресторане. В нашей подборке рецептов мы рассмотрим несколько способов приготовления свинины на сковороде гриль.

Как правило, это стейки или отбивные. Мы расскажем, как правильно их приготовить, как регулировать степень прожарки на сковороде гриль, как вкусно замариновать мясо и какие специи идеально подойдут для такого блюда. Начнем с базовой классики – стейк из свинины.

Ингредиенты

полтора кг свинины без костей;
соль и перец по две ст л;
подсолн масло – сколько уйдет.

Пошаговый рецепт свинины на сковороде гриль

Шаг 1:

Обычно для приготовления стейков выбирается специальное мясо, берется та часть, которая мало участвовала в двигательной активности.

В домашних условиях, конечно, не всегда получается потратиться на дорогую свинину. Берем свежую мякоть без косточек, без жировых прослоек или с минимальным их количеством.

Шаг 2:

Промываем свинину, подсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем ломтями толщиной в два сантиметра.

Есть секрет получения румяной корочки: на сковородку кладется мясо комнатной температуры. Если класть охлажденную мякоть, корочки не будет, мясо будет тушиться.

Поэтому в холодильник не кладем. Все ломтики мяса солим и перчим по вкусу со всех сторон и раскладываем на рабочей поверхности.

Шаг 3:

Сковородку гриль лучше всего использовать чугунную. Она будет хорошо поддерживать температуру, равномерно распределяя ее по поверхности.

На сковороде гриль используется высокая температура.

Налейте масло и хорошенько его накалите.

Шаг 4:

Выкладываем ломтики свинины на сковороду гриль. Обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки. Здесь все не так просто, есть несколько нюансов.

На заметку: мясо переворачиваем не более двух раз. От желаемой прожарки зависит и время обжаривания. Слабая прожарка – от 2 до 2,5 минут с каждой стороны. Затем стейки отдыхают минут пять. Для средней или медиум – три минуты с каждой стороны и отдыхает четыре минуты. Хорошая прожарка – по 4,5 минуты с каждой стороны, стейк отдыхает одну минуту, не больше.

Зачем давать мясу отдыхать? Запечатанный под корочкой сок должен распределиться по всему стейку, он останется сочным и мягким.

Узнаем что можно приготовить на сковороде гриль: самые вкусные рецепты

Сковорода-гриль давно стала неотъемлемым атрибутом любой современной хозяйки. Она имеет рифленое дно, имитирующее решетку, предназначенную для жарки на углях. Главный ее секрет кроется в том, что продукты не полностью соприкасаются с ее поверхностью, благодаря чему они одновременно и поджариваются, и томятся в выделившемся соке, собирающемся в специальных канавках. В сегодняшней публикации будет рассказано, что можно приготовить на сковороде-гриль и как именно это делать.

Какой бывает такая посуда?

В зависимости от материала, используемого для производства подобных изделий, их можно разделить на алюминиевые, чугунные, тефлоновые и керамические. Каждая из вышеперечисленных разновидностей имеет определенные достоинства и недостатки.

К примеру, сковорода-гриль из керамики не требует особого ухода, легко моется и не содержит никаких химических веществ. Вместе с тем она недолговечна, не выдерживает высоких температур и не устойчива к механическому воздействию. С такой посудой нужно обращаться очень осторожно, ведь она может расколоться от удара.

Антипригарные тефлоновые сковородки также не устойчивы к действию высоких температур. Их покрытие со временем истончается. Потому при покупке нужно быть готовым к тому, что года через три вам придется ее заменить.

Тяжелая, прочная, долговечная и бюджетная чугунная посуда хорошо прогревается и прекрасно прожаривает мясо. Чтобы избежать проблем с прилипанием продуктов, ее нужно периодически смазывать маслом и прокаливать. Готовить на сковороде, сделанной из качественного чугуна, можно практически без использования жира.

Посуда из литого алюминия отличается легкостью и износоустойчивостью. Единственное, чего она боится, это царапины, оставляемые острыми предметами. Потому продукты, обжариваемые на такой сковороде, нужно переворачивать при помощи силиконовой или деревянной лопатки.

Куриное филе в горчично-сметанном маринаде

Это нежное, сочное и в меру острое блюдо станет отменным дополнением к любому овощному гарниру. Оно получается очень мягким и необычайно ароматным, но начинать его приготовление желательно за несколько часов до предполагаемой подачи. Так мясо успеет насквозь пропитаться маринадом и приобретет характерный вкус. Чтобы пожарить курицу на сковороде-гриль вам понадобится:

600 г птичьего филе.
100 г густой сметаны.
2 ст. л. горчицы.
Соль.

Вымытое и полностью просушенное мясо нарезают пластинами и натирают смесью подсоленной сметаны и горчицы. Обработанные таким способом куски филе укладывают в любую подходящую емкость и убирают в холодильник. Не раньше, чем через восемь часов их отправляют на прогретую сковороду-гриль и обжаривают по три минуты с каждой из сторон.

Бананы под шоколадным соусом

Этот вариант наверняка заинтересует тех, кто пока не определился, что можно приготовить на сковороде-гриль на десерт. Жареные фрукты, политые шоколадным соусом, получаются не только вкусными, но и полезными. Потому их можно смело готовить для маленьких сладкоежек. Для этого вам потребуется:

1/3 пачки сливочного масла.
4 банана.
По 100 г шоколада и сахара.
По 100 мл жидких сливок и молока.

Почищенные бананы разрезают вдоль и окунают в миску, в которой уже имеется растопленное масло и сахар. Обработанные таким способом фрукты подрумянивают на раскаленной сковороде-гриль и выкладывают на тарелку. Сверху их поливают соусом, сделанным из расплавленного шоколада, молока и сливок.

Овощной микс

Это вкусное и весьма полезное блюдо идеально подходит для диетического и вегетарианского меню. К тому же оно неплохо гармонирует с мясом, что делает его по-настоящему универсальным. Чтобы пожарить грибы, кабачки и баклажаны на сковороде-гриль вам понадобится:

2 помидора.
1 мясистый болгарский перец.
1 кабачок.
1 баклажан.
1 луковица.
6 шампиньонов.
1 ст. л. постного масла.
Сок половины лимона.
Соль, перемолотый перец и чеснок.

Вымытые и почищенные овощи нарезают относительно крупными кусками. Сразу после этого их складывают в глубокую миску и заливают лимонным соком, соединенным с толченым чесноком, солью, и перцем. Минут через тридцать их помещают в раскаленную сковороду-гриль и обжаривают до готовности.

Стейки семги

Этот рецепт наверняка приглянется тем, кто пока раздумывает, что можно приготовить на сковороде-гриль из красной рыбы. Для его воспроизведения вам понадобится:

3 стейка семги.
1 ст. л. оливкового масла.
½ лимона.
Соль и приправы для рыбы.

Перед тем как жарить стейки на сковороде-гриль, их нужно подготовить. Семгу ополаскивают под краном, насухо промакивают одноразовыми полотенцами и маринуют в смеси соли, специй, лимонного сока и оливкового масла. Все это оставляют при комнатной температуре, а через час обжаривают по три минуты с каждой стороны. При этом сковороду можно не смазывать маслом, поскольку оно присутствует в составе маринада. Подают такую рыбу с отварным картофелем или свежим овощным салатом.

Креветки в чесночном маринаде

Любителям морепродуктов стоит обратить внимание на очень простой рецепт для сковороды-гриль. Сделанные по нему креветки имеют пикантный вкус с легкими цитрусовыми нотками. Чтобы накормить ими своих родных и друзей вам потребуется:

150 мл оливкового масла.
1 кг королевских креветок.
1 лимон.
3 зубка чеснока.
2 ст. л. душицы.
Соль и приправы.

Размороженные неочищенные креветки высыпают в глубокую миску. Туда же отправляют соль, специи, душицу, давленый чеснок, лимонный сок и масло оливы. Все аккуратно перемешивают и оставляют на несколько часов. Промариновавшиеся морепродукты порциями обжаривают на сковороде-гриль и подают на стол.

Шампиньоны с чесноком и зеленью

Тем, кто хочет выяснить, что можно приготовить на сковороде-гриль из грибов, обязательно пригодится рассмотренный ниже рецепт. По нему получаются ароматные и очень вкусные шампиньоны, приятно пахнущие чесноком и розмарином. Чтобы пожарить такие грибы вам потребуется:

500 г свежих шампиньонов.
100 г зелени (петрушка и укроп).
3 зубка чеснока.
3 ст. л. оливкового масла.
Соль, розмарин и молотый перец (по вкусу).

Промытые и просушенные грибы нарезают пластинками и высыпают в глубокую миску. В нее же отправляют давленый чеснок, соль, розмарин и перец. Все это перемешивают и ненадолго убирают в сторонку. Минут через десять шампиньоны уже пропитаются ароматами специй и их можно подергать термообработке. Обжаривают грибы на сковороде-гриль, смазанной оливковым маслом. В процессе их обязательно перемешивают, чтобы они равномерно подрумянились. Готовые шампиньоны посыпают рубленой зеленью и подают к столу.

Жареные грибы

Шампиньоны, приготовленные по расписанной ниже методике, прекрасно сочетаются с картошкой фри. Потому они станут неплохим вариантом быстрого обеда и внесут разнообразие в привычный рацион. Чтобы самостоятельно пожарить такие грибы вам потребуется:

400 г шампиньонов.
100 г сливочного масла.
100 мл белого сухого вина.
По 1 ч. л. сахара и соли.
Вода и укроп.

Это один из наиболее простых и популярных рецептов для сковороды-гриль. Начинать его воспроизведение нужно с обработки грибов. Их чистят, моют и отваривают в подсоленной воде с добавлением сахара и вина. Минут через пятнадцать их откидывают на дуршлаг, полностью остужают и разрезают на четыре части. Подготовленные таким способом шампиньоны обжаривают на сковороде-гриль со сливочным маслом. Как только они подрумянятся, их высыпают на тарелку и притрушивают рубленым укропом.

Жареная картошка

Это аппетитное, подрумяненное блюдо содержит в своем составе минимум жира. Это означает, что им могут полакомиться даже те, кто отказывает себе в удовольствии поесть жареную картошку из McDonalds. Для его приготовления вам потребуется:

3 ст. л. оливкового масла.
1 кг картофеля.
Соль, специи и розмарин.

Перед тем как жарить на сковороде-гриль картошку, ее очищают от кожуры, ополаскивают и нарезают тонкими дольками. Обработанный таким способом овощ натирают солью и специями, а потом подрумянивают в разогретом оливковом масле, не забыв добавить розмарин. Первые пять минут картошку обжаривают на максимальном огне, а потом его убавляют до среднего и готовят чуть меньше получаса.

Кабачки и баклажаны

От внимания любителей синеньких не ускользнет еще один простенький рецепт овощей на сковороде-гриль. Он позволяет очень быстро и без особых усилий приготовить хрустящую закуску из кабачков и баклажанов. Для этого у вас под рукой должно найтись:

3 синеньких.
3 кабачка.
3 ст. л. оливкового масла.
Соль и приправы.

Вымытые овощи освобождают от хвостиков и нарезают продольными полосками. После этого их недолго маринуют в смеси соли и специй, а потом подрумянивают на сковороде-гриль, смазанной оливковым маслом. Поджаривают их по пять минут с каждой стороны, чтобы на них успела появиться хрустящая корочка.

Жареный минтай

Эта сочная и очень вкусная рыбка продается по весьма демократичной цене, что делает ее невероятно популярной среди отечественных хозяек. Ее варят, тушат, жарят или запекают в духовке, а потом подают со свежими овощами. Чтобы приготовить минтай на сковороде-гриль вам потребуется:

6 рыбных тушек.
6 зубцов чеснока.
8 ст. л. растительного масла.
1 лимон.
Соль, кориандр и специи для рыбы.

Как жарить на сковороде-гриль рыбу должна знать любая женщина, желающая вкусно и разнообразно кормить своих родных. Почищенные тушки освобождают от всего ненужного и тщательно промывают под краном. Потом их складывают в контейнер, поливают соком лимона и постным маслом, смешанным с солью, специями и давленым чесноком. Все хорошенько перемешивают, накрывают крышкой и убирают в холодильник. Не ранее, чем через десять часов рыбу вынимают из емкости с маринадом и подрумянивают на раскаленной сковороде-гриль. Точно так же минтай можно пожарить и на мангале.

Домашние колбаски

Это блюдо по всем параметрам выигрывает у магазинных аналогов. Оно готовится из натурального мяса, без добавления консервантов и усилителей вкуса. К тому же в используемом фарше нет ни грамма хрящей или перемолотых костей, которые часто домешивают в фарш недобросовестные производители. Перед тем как приготовить колбаски на сковороде-гриль обязательно перепроверьте, имеется ли у вас под рукой:

550 г курятины.
350 г телятины.
100 г свежего свиного сала.
150 мл холодной воды.
4 зубка чеснока.
1 сладкий перец.
½ луковицы.
1 ч. л. паприки.
2 ч. л. приправы для курицы.
Соль, кориандр, смесь перцев и тонкие свиные кишки.

Вымытое и перемолотое мясо соединяют в одной посудине и дополняют мелко нарезанным салом. Полученный фарш солят, приправляют и перемешивают с рубленым луком, давленым чесноком и нашинкованным сладким перцем. Образовавшуюся массу заливают требуемым количеством холодной воды и не слишком плотно утрамбовывают в подготовленную натуральную оболочку, формируя колбаски и перевязывая их кулинарной нитью. Готовые изделия прокалывают тонкой иглой и подрумянивают в разогретой сковороде-гриль.

Свиные стейки

Это сочное и очень сытное блюдо станет замечательным вариантом для семейного ужина или маленького праздника. Чтобы приготовить ароматную свинину на сковороде-гриль вам потребуется:

5000 г мясной вырезки.
6 ст. л. горчицы.
2 ст. л. постного масла.
Соль и смесь перцев.

Перед тем как пожарить свинину на сковороде-гриль, ее моют, насухо промакивают бумажными салфетками и нарезают достаточно толстыми пластами. Обработанное таким способом мясо солят, натирают смесью перцев и обмазывают горчицей. Все это складывают в миску, прикрывают пищевым полиэтиленом и убирают в холодильник. Минут через тридцать промариновавшиеся куски отправляют на тепловую обработку. Подрумянивают стейки на сковороде-гриль, смазанной постным маслом, по нескольку минут с каждой стороны. Время приготовления зависит от толщины кусков и от желаемой степени прожарки.

Куриное филе в чесночно-сметанном маринаде

Ни для кого не секрет, что жареное белое птичье мясо часто получается излишне сухим и безвкусным. Это происходит оттого, что молодые хозяйки по незнанию допускают некоторые ошибки, приводящие к такому плачевному результату. Чтобы приготовить сочную нежную курицу на сковороде-гриль вам потребуется:

300 г охлажденного филе.
10 г имбирного корня.
2 зубца чеснока.
1 ст. л. майонеза.
5 ст. л. густой сметаны.
½ ст. л. лимонного сока.
Соль и специи.

Разобравшись со списком требуемого, нужно выяснить, как приготовить мясо на сковороде-гриль. Вымытую и обсушенную курятину нарезают стейками и маринуют в смеси соли, специй, имбиря, майонеза, лимонного сока, сметаны и половины имеющегося чеснока. Часа через два филе выкладывают в прогретую сковороду-гриль и обжаривают по нескольку минут со всех сторон. Незадолго до выключения огня к птице добавляют оставшийся давленый чеснок.

Томаты с козьим сыром

Тем, кто придерживается основных принципов здорового питания, наверняка приглянется этот несложный рецепт овощей на сковороде-гриль. Чтобы без проблем повторить его на своей кухне вам понадобится:

250 г томатов.
140 г мягкого козьего сыра.
1 зеленый сладкий перец.
2 луковицы.
2 ч. л. тимьяна.
Оливковое масло.

Вымытые помидоры освобождают от плодоножек и режут одинаковыми дольками. Ополоснутый перец очищают от всего ненужного и шинкуют соломкой. Почищенный лук нарезают полукольцами. Обработанные таким способом овощи соединяют в глубокой емкости, посыпают тимьяном и сбрызгивают оливковым маслом. Все аккуратно перемешивают и обжаривают на сковороде-гриль, незадолго до окончания процесса дополнив козьим сыром.

Говяжьи стейки

Рассмотренный ниже рецепт станет отличной находкой для тех, в чьих домах часто появляются нежданные гости. Он хорош тем, что не предполагает длительного маринования мяса. Чтобы воспользоваться этим экспресс-методом вам потребуется:

2 охлажденных говяжьих стейка.
½ ч. л. душистых специй для мяса.
½ ч. л. соли.
Лимонный сок и постное масло.

Вымытые и обсушенные стейки раскладывают на разделочной доске, прикрывают пищевым полиэтиленом и отбивают с обеих сторон с помощью специального кухонного молоточка. Обработанные таким способом куски посыпают солью и специями, а потом сбрызгивают лимонным соком и отправляют в разогретую, слегка смазанную сковороду-гриль. Обжаривают говяжьи стейки по нескольку минут с каждой стороны. Перед подачей их можно нарезать тонкими полосками. Кушать их желательно с салатами из свежих овощей или пикантными соусами.

Рецепты блюд на сковороде гриль-газ простые и вкусные с фото

Такая сковородка позволяет почувствовать себя настоящим кулинаром-виртуозом и готовить экологически чистые продукты без масла. Причем, приготовить в ней можно как мясо, так рыбу или овощи. О восхитительных особенностях этой чудо-посудины я написала в статье «сковорода гриль газ». Перед использованием сковороды, в поддон залейте примерно стакан воды. Это нужно сделать для того, чтобы во время приготовления продукты не пересыхали. Также наличие воды в поддоне предупредит образование дыма от выделяемого продуктами сока и жира.

Потом установите решетку. И начинайте на нее выкладывать продукты. Блюдо не подгорит, если продукты разместить так, чтобы их края не выступали за решетку. Во время приготовления старайтесь крышку посудины снимать как можно реже. Это необходимо, чтобы жар мог равномерно распределяться. Ну что, сковорода готова. Пора начинать кухарить Как и обещала, выкладываю самые вкусные рецепты с фото для сковороды гриль-газ. А в самом конце статьи вы можете скачать книгу рецептов и готовить в свое удовольствие.

Куриные крылышки на сковороде гриль-газ рецепт с фото

Если должны прийти гости, это блюдо вас обязательно выручит. Возьмите 10-12 штучек крылышек. Промойте их сначала, потом обсушите и обрежьте крайние фаланги.
Для маринада нужно взять:

2 ч.л. меда;
1-2 чесночных зубчика;
2-3 ст.л. соевого соуса;
щепотка сушеного имбиря.
Если есть в наличие свежий имбирь, лучше возьмите его вместо сушеного. В этом случае потрите небольшой кусочек имбиря на мелкой терке вместе с чесноком.

Приготовление:

Смешайте все составляющие маринада в глубокой емкости и оправьте туда же подготовленные крылышки.

Хорошенько перемешайте маринад с курятиной и отправьте мясо в холодильник на 2 часа. Во время маринования курятины периодически помешивайте ее.
Спустя 2 часа достаньте курятину из холодильника и выложите крылышки на решетку-гриль. Готовьте их 20-25 минут с каждой стороны.

Куриные шашлыки на сковороде гриль-газ рецепт с фото

Ингредиенты:

филе куриное — 1 шт.
перец болгарский (красный) -1 шт.
шампиньоны — 3 шт.
дижонская горчица — 1 ст. ложка
мед — 1 ст. ложка
масло оливковое — 1 ст. ложка

Приготовление:
Куриное филе очистить от пленок и нарезать на квадраты со стороной 2 см.
В миске смешать мед с горчицей и оливковым маслом, положить туда куриное филе и дать помариноваться хотя бы минут 20.

Тем временем заняться овощами. Перец очистить от семян и нарезать на квадраты со стороной 2 см.
У шампиньонов срезать ножки и разрезать каждый гриб на 4 части. Перемешать в миске кубики перца и грибов с оливковым маслом и чайной ложкой меда (тогда при жарке грибы станут по-настоящему золотистыми).
На шпажки нанизать куриное филе и перец/грибы. Положить на решетку и готовить 20-25 мин.

Вкусный шашлык из свинины на сковороде гриль-газ рецепт с фото

Ингредиенты:

свинина — 1 кг
лук-порей — 300 г
томатный сок — 300 мл
майонез — 100 г
перец красный (молотый) — 0,5 ч.л.
перец черный (молотый) — 1 ч.л.

уксус (9%) — 150 г
соль — 1 ст.л.

Приготовление:

Свинину нарезать кусочками. Добавить нарезанный лук, томатный сок, майонез, уксус, перец, соль. Оставить на 2 часа мариноваться.
Жарить на гриле до готовности.

Карасики в Гриль-газе вкусный рецепт с фото

Ингредиенты:

Караси
Соль по вкусу
Майонез 1ст ложка
Соевый соус 1 ст ложка
Горчица по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу почистить, помыть, посолить. Оставить на 10 минут.
Смешиваем майонез, соевый соус и горчицу. Обмазываем рыбку внутри и снаружи. Оставляем на 1 час, можно больше.
В животики можно положить лук кольцами.
Жарим на среднем огне 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой.

Как вкусно приготовить сосиски на сковороде гриль-газ рецепт с фото

Благодаря тому, что на сковороде чудо гриль газ все готовится без жира, пища получается очень полезной, так что чудо сковорода еще и снижает уровень холестерина и способствует похудению!

Ингредиенты:

Колбаски (сосиски) шашлычные 6 — 7 шт.

Способ приготовления:

Сделать на сосисках небольшие разрезы и положить на решетку.
Жарить до готовности на средне-слабом огне.

Горячие бутерброды на сковороде гриль-газ рецепт с фото

Нарезаем хлеб на ломтики, можно смазать его маслом или майонезом, но я ничем не мажу, кладем на хлеб ломтик вареной колбаски, сверху кусочек сыра и все. Хоть на решетке, хоть на фольге запекаем минут 7. Такие вкусные бутерброды никогда не получатся ни в духовке, ни в микроволновке, честное слово! Сыр немного расплавится и поджарится, а хлеб получается хрустящим, как из тостера, но при этом мягким. Волшебство, да и только!

Грибы на сковороде гриль-газ рецепт с фото

Шампиньоны в сковороде газ гриль – простой кулинарный шедевр. Грибы получаются сочными внутри с красивой зажаренной корочкой снаружи. Чтобы приготовить овощи, грибы или запечь картошку на сковороде газ гриль воспользуйтесь специальной решеткой. Прогрейте посуду перед выкладкой ингредиентов, а после укладки еды, закройте крышкой и не открывайте на протяжении 10-15 минут. Переворачивать продукты не нужно.

Грибы, приготовленные на гриле, уже давно стали неизменными спутниками шашлыка на пикнике, а еще они могут стать центральным блюдом на праздничном столе. Для этой цели лучше всего подходят шампиньоны, которые можно приобрести в магазине в любое время года, а кушанья, сделанные из них, получаются вкусными и очень ароматными. К тому же для приготовления вкусных грибочков необязательно разжигать мангал, поскольку можно делать это в чудо сковороде-гриль. Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо использовать маринады, ассортимент которых огромен.

Ингредиенты:

шампиньоны,
чеснок,
специи,
петрушка и растительное масло. Пропорции ингредиентов не указаны, поскольку все делается на свой вкус. Можно использовать орегано, прованские травы и другие любимые пряности.

Инструкция приготовления:

Главный ингредиент нашего блюда должен быть хорошенько очищенным и вымытым в проточной воде. Если загрязнения большие, то используйте щеточку. После этого необходимо все обсушить при помощи бумажных салфеток; к маслу добавьте подготовленные специи, рубленую петрушку и измельченный чеснок. Все хорошенько перемешайте и оставьте так грибы на полчаса в холодильнике;
Возьмите решетку гриля и смажьте ее маслом. Это необходимо для того, чтобы ничего во время обжаривания не прилипало и не пригорело. В противном случае блюдо потеряет свою сочность. На решетку выложите подготовленные грибы шляпками вниз. Обжаривайте в течение 15 мин. до получения румяного цвета. Затем переверните и доведите до готовности. Если хотите, можно готовить на деревянных шпажках, которые для начала следует на полчаса замочить в воде.

Куриные грудки на сковороде гриль-газ пошаговый рецепт с фото

Нам понадобиться:

2 куриных филейки (грудки),
любой маринад.

Способ приготовления:

Взяла 2 куриных филейки. Отбила немного, порезала пополам и замариновала.
Маринад – любой, какой вы любите. Я использовала лук ( порезала его кубиками и одну головку пропустила через чеснокодавилку для сока ), соль, перец молотый и немного приправы для курицы. Луковый сок очень быстро маринует любое мясо. Все это полежало у меня буквально пару часиков.
В сковороду налила воды. Можете использовать кипяток. И положила наши кусочки. С одной стороны минут 6-7, перевернула и еще минут 5-6. И все готово.

Свинина жареная на сковороде гриль – рецепт с фото

Подаренная свекровью сковорода-гриль, если честно, была мною встречена скептически и даже долго пылилась в шкафчике. Но однажды в каком-то кафе я попробовала кушанье-гриль, и с тех пор настал звёздный час забытого подарка. Это что-то невероятное! Сколько вкусных блюд, оказывается, можно приготовить на этой сковородочке. Лично мне очень нравится нежирная свинина жареная с луком на сковороде гриль.

Любите блюда из свинины и овощей? Тогда это простое кулинарное творение должно вам понравиться. Жира здесь минимум, а вот пользы достаточно много. Пусть готовится свинина на сковороде гриль, которая жарит что угодно с каплей растительного масла. Мясо берем диетическое нежирное. А для жирного лучше воспользоваться вот этим рецептом жареной свинины с луком и чесноком.

В качестве гарнира используем белокочанную капусту и простой репчатый лук. Уж поверьте, этот дуэт весьма хорош. Все это будет жариться на гриле. Единственный минус данного рецепта в том, что за один раз невозможно все обжарить. Но в то же время есть и плюс – сковорода гриль готовит мясо очень быстро, особенно в данном случае. А уж об овощах и говорить не приходится.

Информация о рецепте

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: жарка на сковороде гриль.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

свиной карбонад – 400-500 г
лук репчатый – 1-2 шт.
капуста белокочанная – 300 г
соль, перец
уксус бальзамический – около 2 ст.л.
растительное масло.

Как приготовить:

Мясо промываем и обмакиваем бумажным полотенцем, удалив лишнюю влагу. Нарезаем кусок мяса порционно, толщиной 1,5-2 см. Натираем свинину солью и перцем.
Перед тем как жарить, хорошо прогреваем сковороду гриль. Затем смазываем растительным маслом. Для этого я использую силиконовую кисточку.
Выкладываем мясо на сковороду и жарим на среднем огне до румяной корочки снизу, после чего следует перевернуть куски. Здесь важно учесть, что переворачивать свинину можно только один раз. Поэтому ждем около двух минут и переворачиваем.
Итак, мясо обжарили с одной стороны, затем перевернули и жарим до готовности, то есть румяной корочки и отсутствия внутри розовой прослойки.
Выкладываем готовую свинину на тарелку и накрываем куском фольги, или крышкой, или второй тарелкой. Мясо отдохнёт, соки распределяться равномерно, пока мы будем жарить лук с капустой на гарнир.
Приступим к жарке овощей. Лук режем на четыре части и делим на сегменты. Выкладываем на сковороду. Жарим до появления румяного рисунка. Переворачиваем несколько раз. Как только лук станет мягче и румянее, можно вынимать.
Таким же образом жарим капусту. Ее можно нарезать квадратами или полосками. Выкладываем в один слой кусочки листьев капусты на всю сковороду и жарим до образования полосок на поверхности. Переворачиваем и жарим с другой стороны. Лучше всего готовить одновременно и лук и капусту, чтобы подавать блюдо горячим или теплым.
Выкладываем все жареные овощи в миску, сбрызгиваем бальзамическим уксусом и перемешиваем. Можно добавить рубленую зелень и специи по вкусу. А теперь готовим презентацию блюда – в тарелку кладем овощи гриль и сверху куски мяса. Украшаем зеленью и подаем к столу. Свинина в окружении капусты и лука выглядит роскошно. А вкус этого кушанья великолепен.

На заметку

Чтобы свинина на сковороде гриль не теряла сок, в процессе приготовления ее не нужно прокалывать ни ножом, ни вилкой.
На сковороде гриль можно жарить подобным образом любые овощи: помидоры, баклажаны, кабачки, картофель и прочие дары природы.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Сковорода-гриль, 18 рецептов приготовления с фото пошагово

булочки для гамбургеров, свино-говяжий фарш, лук белый, лук красный, огурцы свежие, салат айсберг, яйца куриные, сыр моцарелла, майонез, кетчуп, масло растительное, перец черный молотый, соль картофель мелкий, яйца, сосиски говяжьи, хлеб для сэндвичей, помидоры, сметана, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, петрушка, перец черный молотый, соль курица, йогурт натуральный, лимон, масло оливковое, чеснок, зелень петрушки, орегано сушеный, соль, перец черный молотый

Стейк из лосося в соевом соусе

Сегодня приготовим очень вкусную красную рыбку в соевом соус

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

30 мин.
4 порции
3 ингредиента

стейк лосося, соус соевый, сахар фарш, булочки, лук красный, перец чили, лайм, помидоры, йогурт натуральный, сыр голубой, орехи, базилик, чеснок, горчица, листья салата свинина, бекон, сельдерей, апельсины, лук красный, масло оливковое, соус брусничный, горчица сладкая, соус соевый, чеснок, перец черный молотый, перец розовый, соль морская, перец чили, зелень яйца, лаваш тонкий, сыр твердый, масло сливочное, зелень куриное филе, тортильи, лимон, огурцы, йогурт, мята свежая, чеснок, масло оливковое, орегано сушеный лаваш, творог, сыр твердый, яйца куриные, помидоры, зелень свежая, соль масло оливковое, телятина, прованские травы, корица молотая, уксус бальзамический филе лосося, сливки, масло сливочное, икра красная, мука, масло оливковое, приправа для рыбы, перец черный молотый, соль кабачки, соль, перец черный молотый, масло растительное, перец сладкий болгарский, помидоры, лук репчатый, уксус бальзамический, паприка, укроп, базилик, сыр фета хлеб тостовый, креветки, майонез, икра минтая, горчица сладкая, масло оливковое, укроп
Сэндвич со стейком и авокадо
Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмов
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
1 порция
14 ингредиентов
говядина, сыр моцарелла, перец сладкий болгарский, хлеб, лук красный, авокадо, чеснок, паприка, кумин, масло сливочное, масло оливковое, майонез, орегано, соль креветки, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, перец острый, кориандр, лук зеленый, соус устричный, мед, перец чили хлопьями, соль, перец черный молотый, вино белое баклажаны, масло оливковое, бульон говяжий, рис, сыр пармезан тертый, чеснок, томатная паста
Свиной стейк в соевом маринаде
Самый простой ужин — это пожарить кусок мяса и какой нибудь
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
40 мин.
4 порции
10 ингредиентов
свинина, свекла, соус соевый, клубника, чеснок, перец чили, листья салата, масло сливочное, масло оливковое, сахар говядина, соль, перец черный молотый, масло оливковое
Как готовить на сковороде гриль дома
Обработанные таким способом фрукты подрумянивают на раскаленной сковороде-гриль и выкладывают на тарелку. Ответом на вопрос «как готовить на сковороде гриль?» станут общие рекомендации с учетом необходимости бережного отношения к ее поверхности. Этот вид ненамного безопаснее предыдущего, так как представляет собой сочетание тефлона и крошки мрамора. Вместе с тем она недолговечна, не выдерживает высоких температур и не устойчива к механическому воздействию. Небольшой кусочек пергаментной бумаги смажь маслом, а затем выложи на половину бумаги рыбу, заверни второй половиной. Также всем, кто придерживается правильного питания, стоит полностью исключить пищу, приготовленную во фритюре.
Смотрите видео

Потом их складывают в контейнер, поливают соком лимона и постным маслом, смешанным с солью, специями и давленым чесноком. Стейки семги этот рецепт наверняка приглянется тем, кто пока раздумывает, что можно приготовить на сковороде-гриль из красной рыбы. Если посуда чугунная или алюминиевая, то немного смазать ее маслом все же придется, иначе продукты могут липнуть. После этого их недолго маринуют в смеси соли и специй, а потом подрумянивают на сковороде-гриль, смазанной оливковым маслом. Речь в статье о выборе масла для жарки, исходя из температурной точки дымления, а не о всех возможных и используемых средствах для жарки! Благодаря своей многофункциональности и разнообразию форм и материалов она стала завсегдатаем на многих кухнях.
Что можно приготовить на сковороде гриль самые вкусные
Ведь за счет рифленой поверхности во время готовки можно не использовать большое количество масла, а весь жир будет стекать в желобки и выпариваться. Сковорода гриль — незаменимый инструмент на кухне и особенно полезная утварь для тех, кто следит за своей фигурой, ведь на такой посуде можно жарить без масла. Мы часто готовим мясо и овощи на гриле, но вот сыр и фрукты еще не готовили, очень интересно стало, обязательно попробуем. Если вы готовите целые окорочка, то на их прожарку уйдет больше времени: по 7-10 минут на каждую сторону.
Перед тем как жарить на сковороде-гриль картошку, ее очищают от кожуры, ополаскивают и нарезают тонкими дольками. Из-за наличия пустот между продуктом и горячим металлом мясо (если готовим его) отлично пропекается внутри. Чтобы такая посуда служила как можно дольше, следует просто соблюдать правила, как пользоваться сковородой-гриль с антипригарным покрытием. Жареные грибы шампиньоны, приготовленные по расписанной ниже методике, прекрасно сочетаются с картошкой фри. Целые рыбешки выкладывают на полосы сковородки по диагонали, так меньше вероятности, что мясо развалится.

Блюдо на сковороде гриль
За счет того, что продукты напрямую не соприкасаются со всей поверхностью посуды, жиров для жарки требуется гораздо меньше. Эта сковородка отличается от обычной своей формой дна, но в чем ее основной секрет и почему без нее не обходятся профессиональные кухни, вы узнаете в этой статье. Это происходит оттого, что молодые хозяйки по незнанию допускают некоторые ошибки, приводящие к такому плачевному результату. Овощной микс это вкусное и весьма полезное блюдо идеально подходит для диетического и вегетарианского меню.
Все аккуратно перемешивают и обжаривают на сковороде-гриль, незадолго до окончания процесса дополнив козьим сыром. Достаточно его раз в несколько месяцев обмазывать маслом и прокаливать, чтобы не было никаких проблем с прилипанием. Обрати внимание, что после того, как приготовление завершено, сковороду-гриль нужно тщательно вымыть, а затем слегка смазать растительным маслом. При быстром нагревании распадается клетчатка, и полезные вещества становятся более доступными для усвоения.
Куриное филе на сковороде гриль
Куриное филе на сковороде гриль, это прекрасный выбор блюда для романтического ужина. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Куриное филе (2 штуки) — 400 г
Помидоры черри — 200 г
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 5 ст. л.
Красная луковица — 1 шт
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Листья салата — 1 пучок
Розовый перец — 1/4 ч. л.
Сушеный чеснок — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Куриное филе промыть и обсушить.
Смешать в миске 1/4 чайной ложки сушеного чеснока, 1/4 чайной ложки розового перца и 1/2 чайной ложки соли.
Хорошо натереть куриное филе смесью, оставить на 15 минут.
Хорошо разогреть сковороду гриль. Выложить на сковороду куриное филе.
Обжарить с каждой стороны по 10-12 минут на среднем огне до золотистого цвета и темных полосок.
200 грамм помидор черри,одну красную луковицу и зелень промыть, лук очистить.
В миску нарезать помидоры половинками, лук — колечками и нарвать руками зелень петрушки.
На тарелки выложить на листья салата куриное филе.
Добавить овощной салат.
Куриное филе на сковороде гриль готово. Можно подавать к романтическому столу.
Подсолнечное масло ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, оттеняет вкус салатов и вторых блюд, дарит организму неоспоримую пользу и поддержку. Не пенится и не пригорает!
Приятного аппетита!
рецепт, рецепты, рецепты с фото, рецепты из курицы, рецепт куриного филе, куриное филе, рецепт куриного филе, рецепты с фото, рецепты блюд с фото, рецепты из куриного филе, рецепт куриного филе на гриле, рецепт курицы на сковороде гриль, рецепты на сковороде гриль, рецепты блюд, вторые блюда, рецепты вторых блюд с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления куриного филе на сковороде гриль блюда на сковороде европейская, русская
25 рецептов на сковороде — Food News
Рецепты сковороды-гриль. Наши универсальные сковороды-гриль идеально подходят для использования на плите или над грилем на открытом воздухе, так что вы можете поджарить и приправить свои любимые летние блюда с помощью наших новейших соусов для гриля, созданных по всему миру. Шашлык из креветок с карибским соусом из манго и чили>. Куриные друметты с тайским арахисовым имбирным соусом>. Кунжут Соя Терияки Лосось>.
Большинство рецептов здесь, на Cast Iron Keto, подходят для приготовления на гриле или костре, такова природа приготовления пищи из чугуна.Тем не менее, приведенные ниже рецепты действительно являются рецептами приготовления на гриле, и их можно приготовить на сковороде-гриле в помещении, прямо на гриле или прямо на гриле.
25 рецептов сковороды-гриль, которые можно приготовить круглый год. Холодные зимы больше не повод не наслаждаться такими вкусными блюдами. Статья Greatist. 9. Сидр Свиные отбивные в глазури Свиные отбивные на гриле Свиные отбивные на гриле Мясо на гриле Рецепты приготовления на гриле Рецепты приготовления Рецепты Аткинса Рецепты курильщика.
Скромная листовая сковорода может быть самой сильной рабочей лошадкой на кухне.Завтрак, обед, ужин или десерт — рецепты выпечки на подносе позволяют легко приготовить крупную партию и убрать уборку.
Рецепт
Рецепт сома на гриле по-каджунски «Перебрав более 25 рецептов сома на гриле, я почти сдался, а потом нашел этот отличный рецепт настоящего сома на гриле по-каджунски! Этот рецепт идеально подходит для приготовления на гриле или на плите. сковорода »- sunnysideup
Если вы ищете самый простой ужин, который только можно себе представить (кроме еды на вынос), рецепты на противне — идеальный вариант для вас.Этот с курицей, яблоком и брюссельской капустой не только легко приготовить, но и очистить! Подавать отдельно или с рисом / салатом.
Хотя вы, безусловно, можете использовать любую сковороду для гриля, чтобы приготовить панини, эта сверхпрочная 12-дюймовая сковорода значительно упрощает это, поскольку включает в себя 10,3-дюймовый пресс. Но его использование не ограничивается горячими бутербродами — прилагаемый тяжеловесный пресс так же удобен для прессования куриного филе, имитирующего метод приготовления «под кирпичом».
для рецептов двухстороннего гриля от лучших фуд-блогеров.для рецептов двухстороннего гриля с фото и инструкциями по приготовлению. Предложите блог. для рецептов двухстороннего гриля. для двухстороннего сковороды-гриля. 4-х сторонняя оплетка коробки. Я люблю делать хвосты своим девочкам, потому что это убирает их волосы с лица. Но я
Получите отличные рецепты гриля от Food Network в кратчайшие сроки, вытащив противень для гриля и представив, что внутри лето. … Ужин в будние дни за 25 минут или меньше 6 фотографий.
Эти полезные рецепты приготовления на гриле занимают менее 30 минут и предлагают вкусный (и быстрый!) Способ приготовить ужин на гриле этим летом.Разожгите угли или вытащите противень для гриля: эти полезные рецепты приготовления на гриле принесут вам обугленный аромат за 30 минут или меньше.
Эмалированная чугунная посуда Cuisinart® Chef’s Classic ™ Квадратная сковорода-гриль 9,25 дюйма является неотъемлемой частью любой кухни. Найдите сведения о продукте, рейтинги и наличие.
Бесплатная большая керамическая посуда при покупке на 200 долларов доступна с 27 мая по 17 июня 2021 года или пока есть в наличии. При оформлении заказа необходимо использовать код UTENSILCROCK.
Находите быстрые и легкие вдохновляющие рецепты, идеально подходящие для любого случая, включая полезные рецепты, недорогие блюда, вегетарианские рецепты и многое другое.Ознакомьтесь с выбором блюд американской, итальянской, мексиканской и многих других вкусных рецептов в ассортименте Pampered Chef!
1863 7-дюймовая сковорода 1896 10,25-дюймовая сковорода 1910 14,5-дюймовая сковорода 1939 12-дюймовая сковорода 1965 12-дюймовая сковорода для гриля 1977 Сковорода с двойной горелкой 2002 Голландская печь Великолепная еда вызывает большие воспоминания. Соберите всю семью за столом, чтобы разделить вкусные закуски, сладкие десерты и многое другое.
Я замечал домашние сковороды-гриль на многих кулинарных шоу и нашел очень недорогую (18 долларов) версию в Ikea.Прежде чем заморачиваться, я задаюсь вопросом: действительно ли сковороды для гриля того стоят? Конечно, они делают эти красивые линии гриля на вашей еде, но с точки зрения вкуса она чем-то отличается от обычной сковороды?
Корзина для гриля MEHE, противень для гриля с антипригарным покрытием 14,6 дюйма x 11,4 Сковорода-гриль с утолщениями Принадлежность для барбекю для гриля овощей, рыбы, креветок, мяса и походной посуды 4,4 из 5 звезд 472 21,99 долларов США 21,99 долларов США 39,99 долларов США
Эти рецепты предназначены для приготовления прямо на гриле. Вы можете приготовить их на гриле на открытом воздухе или на сковороде для гриля — в зависимости от того, что вам больше нравится.Найдите все, от жареного шашлыка из лосося до жареной курицы и салата из шпината с бальзамическим винегретом.
Наши лучшие рецепты гамбургеров для гриля (и сковороды для гриля), включая фаршированные, морепродукты и вегетарианские — The Washington Post 20 вегетарианских блюд из каждого из 20 регионов Италии — Веганский рецепт SBS Meera Sodha для спагетти с жареным миндалем и томатным песто — The Guardian
Эти рецепты из наших архивов представляют собой смесь вариантов гриля и сковороды для гриля, но переходить между ними довольно просто.Поддерживайте одинаковый уровень тепла (средний, высокий и т. Д.), Хотя время может отличаться. На уличном гриле у вас также есть возможность переместить еду в режим непрямого нагрева, если вы опасаетесь пригорания или переваривания.
Нагрейте чугунную сковородку до среднего огня. Когда чугун станет горячим, положите курицу кожей вниз и жарьте на гриле 8 минут. Щипцами переверните курицу и запекайте еще 5 минут. Вынуть курицу и дать отдохнуть 3-5 минут.
Рецепты приготовления на гриле и копчения индейки, курицы, стейка, бекона, грудинки, лосося, овощей и всего остального.Лучшие рецепты гриля на пеллетах. Получите ежедневную дозу копчения на дровах, приготовленного на гриле, с этими рецептами для копчения. Попробуйте лучшие рецепты для своего гриля.
Бесплатно при покупке на 200 долларов: набор из 2 кружек с крышкой / блюдцем. Доступно с 20 апреля по 26 мая 2021 г. или пока есть запасы. При оформлении заказа необходимо использовать код HELLOSPRING.
Осторожно выньте ребра из формы и положите прямо на решетку. Убедитесь, что тепло остается на низком уровне. Тем временем в небольшой кастрюле на среднем огне взбейте мармелад и уксус.Продолжайте взбивать, пока все хорошо не смешается. Это займет всего пару минут. Вы можете сделать это на гриле, если к нему прикреплена боковая горелка.
Нагрев 2 ст. оливковое масло в сковороде для паэльи на гриле на среднем огне. Добавить курицу и варить около 5 минут, подрумянивая со всех сторон. Добавьте чоризо и коричневый цвет, еще несколько минут.
Лучшие и простые рецепты ужинов для семьи. Листовая сковорода с курицей в оливковом батончике. Полное насыщенных вкусов, почти БЕЗ приготовления и использование только одной сковороды, этому блюду суждено стать новым фаворитом.Ужин на курином листе с пятью специями. Куриные бедра и капуста получают небольшую дозу аромата от китайских пяти специй и немного времени в духовке на противне — и бум!
Узнайте, как приготовить стейк рибай на сковороде или сковороде на плите. Этот рецепт стейка, идеально приправленный тимьяном, зубчиками чеснока, солью и перцем, стоит обязательно попробовать. # сертифицированныйангусбиф # бестангусбиф # говядина # рибай # стейк # стейк рецепт # пансир
Хотя я люблю жарить это на гриле (в холодные месяцы я использую свою сковороду для гриля в помещении), вы можете приготовить куриные сувлаки в духовке! Чтобы приготовить сувлаки из курицы в духовке, приготовьте шашлык, как указано.Поместите шашлык на сковороду с фольгой и включите жаровню на максимум. Жарьте 4-5 дюймов на огне по 5-6 минут с каждой стороны или пока курица не нагреется до 165 ° F.
Остатки еды — неизбежная часть жизни. Простые рецепты для больших партий существуют не просто так (для удобства!), Но нет ничего постыдного в желании поменять блюда на второй или третий день, когда вы едите на свиной лопатке или в жареном горшочке. Независимо от того, есть ли у вас мясо в течение нескольких дней или вам просто нужно израсходовать немного овощей, эти рецепты помогут вам не тратить впустую ни одну из ваших щедрых остатков.
Слегка смажьте сковороду-гриль маслом и поставьте в духовку на 5 минут для предварительного нагрева. (Обожаю эту сковороду-гриль, но эта даже лучше для семейных порций.) Удалите излишки влаги с отбивных с помощью бумажных полотенец. Посыпьте каждую отбивную с обеих сторон приправой. Используя щипцы с длинными ручками, осторожно выложите отбивные на сковороду для гриля.
Разложите курицу на прямом огне на горячем гриле или решетке для гриля и жарьте на гриле или жарьте в течение 10–12 минут, часто переворачивая. Курица должна быть приготовлена при минимальной безопасной температуре 165 F / 74 C.Чтобы быть уверенным, проверьте с помощью мгновенного термометра.
Чтобы приготовить идеальные кабачки на гриле, сначала заправьте кабачки маслом, уксусом, травами и специями. Нагрейте гриль и убедитесь, что решетки чистые и хорошо смазаны маслом. Готовьте на гриле до готовности и появления следов гриля. Если у вас нет гриля, отлично подойдет сковорода для гриля с такими выступами. Ингредиенты приправы для кабачков. оливковое масло первого холодного отжима
Рецепт паэлья на гриле микста (смешанная паэлья с курицей и морепродуктами) Эта знаменитая паэлья с морепродуктами и мясом может быть нетрадиционной, но не зря она является фаворитом посетителей во всем мире.Гриль позволяет приготовить дома достаточно большой для большого количества людей.
У нас есть несколько идей, если быть точным, 25 из них. Вот что можно подавать с морскими гребешками, от цитрусовых салатов до жареных кабачков (и всего, что между ними). СВЯЗАННЫЕ: Вот лучший способ приготовить гребешки (и 14 простых рецептов для начала)
Если вы хотите дополнить дым, производимый гранулирующим грилем, или даже холодный дым, купите дымовую трубку или лабиринт, например, от A-MAZ-N. 13. Разместите гриль на расстоянии не менее 6 футов от дома.Расположите гриль на расстоянии не менее 6 футов от стен, деревьев, выступов и т. Д. (Это верно для ВСЕХ грилей и курильщиков). 14.
Сковорода для пирожков на самом деле доступна круглый год, так что вы можете добавить ее в свои любимые рецепты осеннего супа и включить в свою линейку гарниров на День Благодарения. Обладая кремовой текстурой и маслянистым вкусом, эта восхитительная тыква также станет идеальным гарниром для вашего следующего осеннего обеда.
Связанные
Рецепт куриных грудок на гриле
Куриные грудки маринуют, затем обжаривают в чугунной сковороде и готовят в духовке.Остатки даже лучше, чем оригинальная еда!
Курица — основной продукт в нашем доме, и я люблю готовить порцию этого постного белка. Его можно подавать с чем угодно: от салата, блюда из риса или картофеля.
Он также отлично подходит для приготовления еды, которую можно использовать в салатах или бутербродах позже на неделе. Мне нравятся заметные следы, которые моя чугунная сковорода-гриль оставляет на курице.
Не знаю, что бы я делал без этого замечательного кухонного инструмента.
Как готовится эта курица?
Цыпленок маринуется в течение ночи, затем обжаривается на чугунной сковороде по 5 минут с каждой стороны.
Я люблю готовить его в духовке на противне, чтобы гарантировать равномерное приготовление.
Форма для выпечки выложена пергаментной бумагой, поэтому ее очень легко очистить. Кто хочет мыть грязную сковороду?
Вы можете использовать любой маринад, который вам нравится в этом рецепте. В моей семье любимый маринад терияки, однако я часто использую этот азиатский маринад, который отлично подходит и для лосося.
В моем продуктовом магазине есть много отличных маринадов в бутылках, так что смело используйте свой любимый.Нет ничего постыдного в том, чтобы использовать купленный в магазине маринад и быстро приготовить обед на столе.
Также хорошо подойдет итальянская заправка для салатов.
Что мне подавать с куриными грудками на гриле?
Курица — отличное блюдо, которое сочетается с различными гарнирами. Я люблю подавать с овощами и картошкой.
Мой муж любит картофельное пюре, а мой сын предпочитает картофель фри. Если вы едите легкие, подойдет и салат.
Эта курица универсальна, как и блюда, которые можно с ней подавать.
Мне нравится есть курица, потому что на следующий день можно приготовить курино-овощной суп или крем-салат из курицы с укропом.
Надеюсь, вам нравится этот рецепт так же, как и мне, потому что он является основным продуктом моей кухни!
50 простых рецептов приготовления на гриле | Гриль и летние рецепты: барбекю, гарниры, десерты, практические советы: Food Network
Стейк Рибай с Капонатой
На приготовление этого основного блюда нужно время — вы начнете выращивать капонату на день раньше, — но ожидание того стоит.
Получите рецепт: Стейк Рибай с Капонатой
Мексиканская кукуруза на гриле
Кукуруза-гриль в мексиканском стиле, приготовленная Тайлером, заправляется майонезом, сметаной и кинзой, а затем посыпается сыром пармезан.
Получите рецепт: Мексиканская кукуруза на гриле
Липкие ребра
Легкие ребрышки Молли очень сладкие с легким дымным оттенком, благодаря ее простому натиранию специями.Выпекайте их медленно и медленно, а затем готовьте на гриле для получения отличных отметин обугливания.
Получите рецепт: Липкие ребра
Креветки на гриле с коктейльным соусом чили
Рэйчел использует классические ингредиенты коктейля из креветок, такие как соус чили и хрен, чтобы приготовить идеальный соус для жареных креветок, посыпанных копченой паприкой.
Получите рецепт: Креветки на гриле с коктейльным соусом чили
Цукини на гриле с вкусной лимонной солью
«Смесь соли и цедры лимона в цуккини на гриле меняет правила игры! Она такая яркая и свежая», — говорит Ри.
Получите рецепт: Цукини на гриле с вкусной лимонной солью
Свиные отбивные на гриле
Быстрый маринад из меда, масла, уксуса, тмина и хлопьев красного перца покрывает свиные отбивные, хранящиеся в закрывающемся пластиковом пакете.Через час снимите и жарьте всего семь минут.
Получите рецепт: Свиные отбивные на гриле
Рататуй на гриле
Это классическое французское блюдо предназначено для гриля.Летние овощи обугливаются, измельчаются и заправляются оливковым маслом, зеленью и чесноком. Подавайте его как гарнир с жареной курицей или свининой или намажьте им хлеб на гриле.
Получите рецепт: Рататуй на гриле
Махи Махи на гриле с летней сальсой из сквоша
Овощи по сезону, свежий цитрусовый вкус и рыба быстрого приготовления — вы будете готовить этот простой и вкусный рецепт все лето.
Получите рецепт: Махи Махи на гриле с летней сальсой из сквоша
Баклажаны и спаржа Наполеоны
Баклажаны, приготовленные на гриле, превращаются в великолепный гарнир, когда их покрывают сливочной рикоттой, итальянскими сырами и нежной спаржей на гриле.
Получите рецепт: Баклажаны и спаржа Наполеоны
Крылья Си Айленд
Смесь сладкого, пряного и дымного вкуса
Kardea побудила нескольких обозревателей назвать эти крылышки «лучшими крыльями на свете».”
Получите рецепт: Крылья Си Айленд
Картофельный салат Smokin ‘
Этот легкий картофельный салат — один из любимых Гая.Придайте блюду дымный финиш, запекая картофель на гриле по 10 минут с каждой стороны.
Получите рецепт: Картофельный салат Smokin ‘
Персики на гриле с сахарным маслом с корицей
Бобби кладет персики разрезанной стороной вниз на гриль на несколько минут, чтобы получился сладко-дымный десерт, который вы обязательно будете готовить все лето.
Получите рецепт: Персики на гриле с сахарным маслом с корицей
Артишок и помидоры Панзанелла
«Я люблю свой артишок и помидоры Панзанелла», — говорит Джада.«Это отличный рецепт, потому что у меня всегда есть ингредиенты в кладовой. Все цвета и ароматы помидоров, артишоков, базилика и оливок делают это вкусное и яркое блюдо».
Получите рецепт: Артишок и помидоры Панзанелла
Фахитас в корзине для гриля
Любите фахитас, но не хотите иметь дело с несколькими сковородками и дымной кухней? Вынеси это на улицу! В этих корзинках для гриля фахитас все ингредиенты хранятся отдельно, поэтому каждый может выбирать свои любимые комбинации, не создавая лишнего беспорядка, а гриль добавляет всему вкусный уголь.
Получите рецепт: Фахитас в корзине для гриля
Идеальный бургер
Это стандартная инструкция Бобби по приготовлению бургеров.Идеально плавленый сыр и поджаренные булочки для гамбургеров имеют первостепенное значение.
Получите рецепт: Идеальный бургер
Курица-барбекю в пиве
Начните приготовление этого сочного цыпленка, приготовленного на гриле, на день вперед, чтобы получить максимальный вкус и удобство приема пищи.
Получите рецепт: Курица-барбекю в пиве
Здоровая упаковка из фольги фахита с креветками на гриле
Единственное, чего вам будет не хватать в этих освещенных фахитас с креветками, так это того культового шипящего звука в ресторане.Подавайте им блюда по-домашнему, а гости сами выбирают топперы. Мы приготовили классические блюда — кинзу, сальсу и авокадо, но не бойтесь придумать свои собственные. (Капуста и маринованная морковь — любимые блюда тестовой кухни.)
Получите рецепт: Здоровая упаковка из фольги фахита с креветками на гриле
Овощи на гриле
Ключ к созданию безупречных следов от гриля на овощах — не перемещать их слишком сильно, когда они находятся над пламенем.Наберитесь терпения, и у них разовьется красивый облик.
Получите рецепт: Овощи на гриле
Идеально жареный стейк
Используйте рибай без костей, стейки Нью-Йорка или филе миньон для жареного стейка Бобби, для которого нужно только оливковое масло, соль и перец.
Получите рецепт: Идеально жареный стейк
Цыпленок на гриле с соусом из базилика
Джада маринует курицу в лимонном соке и семенах фенхеля перед приготовлением на гриле, а затем подает с пикантным чесночным соусом из базилика.
Получите рецепт: Цыпленок на гриле с соусом из базилика
Ромэн на гриле с винегретом с голубым сыром и беконом
Бросьте ромэн на гриль и получите удивительный летний гарнир суперзвезды.
Получите рецепт: Ромэн на гриле с винегретом с голубым сыром и беконом
Шашлык из говядины и колбасы с сальсой и чимичурри
Приготовьте шашлык из трех кончиков говядины и свежие сосиски, затем подавайте с домашней сальсой и домашними чимичурри.
Получите рецепт: Шашлык из говядины и колбасы с сальсой и чимичурри
Ананас на гриле с нутеллой
При приготовлении ананаса на гриле сахар карамелизируется.Затем Giada покрывает ананас ванильным маскарпоне, пастой из шоколада и фундука и поджаренным фундуком.
Получите рецепт: Ананас на гриле с нутеллой
Курица-гриль с сальсой верде
Приготовьте быстрый соус из томатилло и подавайте его с курицей чипотле-лайм и теплыми лепешками на вечер тако, которые можно съесть примерно через 40 минут.
Получите рецепт: Курица-гриль с сальсой верде
Ребрышки на гриле
Кто не любит вкусную решетку с жареными ребрышками? Просто замариновать, обжарить и смазать медовой глазурью.
Получите рецепт: Ребрышки на гриле
Сладкий и острый лосось на гриле
«Хороший» жир лосося с декадентским вкусом дополняет сладко-пряную глазурь Buffalo.Кожица карамелизируется и становится хрустящей на гриле, когда на нее капает соус. Это вкусно, но от него можно отказаться, чтобы сэкономить жир и калории. (Цифры ниже включают кожицу.) Хрустящая и освежающая лепешка из сельдерея заправлена тем же соусом, сделана сливочной из легкого майонеза и приправлена луком и чесноком.
Получите рецепт: Сладкий и острый лосось на гриле
Кебаб из свинины с кокосом и лаймом
Сливочный и цитрусовый вкус этих шашлыков из свинины перенесет вас с заднего двора в какое-нибудь тропическое место.
Получите рецепт: Кебаб из свинины с кокосом и лаймом
Шашлык из говяжьей грудинки
Совет Триши? Для равномерного приготовления дайте грудинке нагреться до комнатной температуры перед приготовлением на гриле.
Получите рецепт: Шашлык из говяжьей грудинки
Крекеры из поленты на гриле с сальсой из жареного перца
Положив поленту на гриль, вы почувствуете аромат копченой кукурузы, а добавка оливок, каперсов, лука и помидоров добавит блюду свежести.Рэйчел жарит свою в помещении на сковороде для гриля, но вы также можете готовить на гриле на открытом воздухе. Только не забудьте смазать решетку маслом, чтобы полента не прилипала.
Получите рецепт: Крекеры из поленты на гриле с сальсой из жареного перца
Ассорти из морепродуктов на гриле GZ’s
Хотите устроить шоу для своих гостей? Приготовьте на гриле впечатляющее блюдо из морских гребешков, креветок и омаров, приготовленных и приправленных прямо на кухне — ваши гости никогда не увидят закулисных событий!
Получите рецепт: Ассорти из морепродуктов на гриле GZ’s
Свиные отбивные на гриле с гремолатой из обжаренного чеснока
По этому 5-звездочному рецепту ваша семья будет просить вас разжигать гриль каждую ночь в неделю! Свиные отбивные рассыпаются в рассоле в течение 24 часов, так что не забудьте подготовиться заранее.
Получите рецепт: Свиные отбивные на гриле с гремолатой из обжаренного чеснока
Пакеты из фольги с хрустящими персиками на гриле
Мы сократили время выпекания пузырьков с этими простыми чипсами с низким содержанием жира.Поджарьте их в самодельных мисках из фольги и съешьте прямо из упаковки, чтобы провести свой собственный кусочек лета. (Замороженный йогурт не является обязательным, но наша пищевая ценность включает его.)
Получите рецепт: Пакеты из фольги с хрустящими персиками на гриле
Курица-гриль с соусом для барбекю из алабамы
Измените свой режим приготовления курицы-гриль с помощью острого белого соуса BBQ на основе уксуса.Смажьте им курицу, пока она готовится, и подавайте сбоку для макания; Вы сразу поймете, почему это южный фаворит.
Получите рецепт: Курица-гриль с соусом для барбекю из алабамы
Креветки в беконе с соусом барбекю чипотле
Начните свою летнюю вечеринку с креветок Гая на вертеле, завернутых в бекон с легким соусом барбекю чипотле для макания.
Получите рецепт: Креветки в беконе с соусом барбекю чипотле
Фланк-стейк с чили-лаймом
Смесь специй, состоящая из порошка чили и коричневого сахара, придает стейку пряно-сладкие нотки, а цедра и сок лайма обеспечивает идеальный освежающий контраст вкуса.
Получите рецепт: Фланк-стейк с чили-лаймом
Браун Бетти на гриле
Приготовьте коричневую начинку Betty прямо на гриле (в жаростойкой неглубокой сковороде) для еще большего аромата.
Получите рецепт: Браун Бетти на гриле
Здоровая упаковка из фольги с пивом и маслом с креветками Chipotle
Чипотле и тмин, добавленные пивом, маслом и лаймом, в этом простом и полезном блюде из креветок, которое можно быстро приготовить.Запечатайте ингредиенты алюминиевой фольгой перед приготовлением на гриле, чтобы сохранить сок и сделать соус, который идеально подходит для заливки риса.
Получите рецепт: Здоровая упаковка из фольги с пивом и маслом с креветками Chipotle
Куриные бедра в маринаде
Марк говорит: «Это отличный базовый маринад для жарки мяса, а розовый перец придает ему приятную пикантность».
Получите рецепт: Куриные бедра в маринаде
Идеальные гамбургеры из свинины
Увеличьте вдвое больше свинины в этих бургерах, добавив немного измельченного бекона.Подавайте их со сливочным салатом из капусты, чтобы получился хрустящий оттенок.
Получите рецепт: Идеальные гамбургеры из свинины
Ананас на гриле с ванильным мороженым и соусом из рома
Ромовый соус придает этому десерту особую особенность.Подавайте ложку мороженого в отверстии жареного ананасового кольца для красивой презентации.
Получите рецепт: Ананас на гриле с ванильным мороженым и соусом из рома
Куриные крылышки на гриле с острым острым соусом из чипотле и соусом для макания с голубым сыром и йогуртом
Бобби готовит дымный соус чипотле для своих куриных крылышек-гриль с дижонской горчицей, пюре чипотле и порошком анчо-чили.Холодный соус из голубого сыра и йогурта идеально подходит для устранения сильного дыма.
Получите рецепт: Куриные крылышки на гриле с острым острым соусом из чипотле и соусом для макания с голубым сыром и йогуртом
Овощные шашлыки на гриле
Нет лучшего способа съесть овощи, чем летний кебаб.Лучшая часть? Посуда не нужна!
Получите рецепт: Овощные шашлыки на гриле
Греческий салат с курицей на гриле
Смешайте простой греческий салат и посыпьте его дольками лаваша на гриле и вертелом курицы-гриль. Ужин будет готов через 30 минут.
Получите рецепт: Греческий салат с курицей на гриле
Свиные отбивные на гриле
А легкое натирание с кориандром превращается в красивую и вкусную корочку после того, как вы быстро поджарите свиные отбивные на гриле.
Получите рецепт: Свиные отбивные на гриле
Летний сквош на гриле
Купите летнюю тыкву в сезон и приготовьте ее на гриле с петрушкой и мятой.Немного соленого придает немного стружки рикотты.
Получите рецепт: Летний сквош на гриле
Курица-гриль со шпинатом и песто из кедровых орехов
Цыпленок, приготовленный на гриле, является идеальной платформой для всех ярких и свежих ароматов этого блюда: перед подачей Giada покрывает каждый кусок пикантной пастой из шпината и песто из кедровых орехов.Готовить на гриле на открытом воздухе (а не на сковороде для гриля)? Не забудьте смазать решетку маслом, прежде чем разогревать гриль. Так курица не прилипнет.
Получите рецепт: Курица-гриль со шпинатом и песто из кедровых орехов
Шашлык из курицы и ананаса
Перенесите тропики к себе на задний двор с кебабами Тайлера, вдохновленными островными традициями.Он поливает шампуры, пока они готовятся на гриле, так что соус для барбекю карамелизируется прямо на кусочках курицы и ананаса.
Получите рецепт: Шашлык из курицы и ананаса
Сэндвичи с лососем на гриле
Вместо бургера из говядины выберите бутерброды с лососем на гриле.Они готовят легкую, освежающую и вкусную еду.
Получите рецепт: Сэндвичи с лососем на гриле
Итальянские лепешки (Пьядина) с фонтиной и прошутто
Джада говорит: «Пиадина очень похожа на пиццу, за исключением того, что корочка не поднимается, и ее обычно готовят на гриле, чтобы придать ей приятный дымный аромат и хрустящую корочку.Вы можете украсить пиадину чем угодно. Эта комбинация без соуса очень типична для северной Италии, где пиадини особенно популярны ».
Получите рецепт: Итальянские лепешки (Пьядина) с фонтиной и прошутто
Жареный Бок Чой
Для этого легкого гарнира, который прекрасно готовится на гриле, вам понадобится всего шесть ингредиентов.
Получите рецепт: Жареный Бок Чой
Идеально приготовленный стейк на сковороде для гриля
Узнайте, как приготовить стейк на сковороде для гриля, с помощью этих простых пошаговых фотографий и инструкций!
Нет гриля? Ничего страшного, у меня его тоже нет. Вы все еще можете приготовить идеально прожаренный стейк на сковороде для гриля — и он приготовится менее чем за 10 минут.Обещаю, это проще, чем вы думаете, и я расскажу вам шаг за шагом.
Для этого рецепта я объединился с PRE Grass Fed Beef, чтобы приготовить некоторые из их стейков. PRE ориентирована на обеспечение потребителей 10% лучших говядины травяного откорма со всего мира, уделяя особое внимание вкусу, нежности и сочности. Поскольку эта говядина — лучшая из лучших, я не хотел слишком усложнять ситуацию.
Я заправил стейк солью и перцем, приготовил его с небольшим количеством масла и подал с луком-шалотом и грибами, обжаренными в соке для стейка, и соединил со шпинатом и картофельным пюре.
Мне нравятся стейки средней и средней прожарки, пока они не станут теплыми в середине. Вы можете увеличить время приготовления, если хотите получить средний или хорошо прожаренный стейк, но с такими хорошими стейками вы не захотите их пережарить.
PRE Говядину нарезают толщиной около 1 1/2 дюйма, а толщина стейка определяет время приготовления. При необходимости отрегулируйте время приготовления в зависимости от толщины стейка.
Этот стейк готовится быстро, поэтому сначала убедитесь, что у вас все готово.Приготовьте пюре, просто держите его в тепле. И нарежьте лук-шалот и грибы.
Начните с того, что достаньте стейк из упаковки и промокните его бумажным полотенцем. Этот шаг важен, потому что, если на стейке есть влага, он создаст пар, и вы не хотите готовить стейк на пару, вы хотите поджарить его, создав ароматную корочку снаружи, верно?
Затем обильно смажьте его слоем приправленной соли и приправленного перца — это смеси приправ, доступные в вашем продуктовом магазине, которые добавляют больше аромата, чем только соль и перец.
Втирать приправу в говядину.
Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла.
Как только масло начнет подрумяниваться, добавить стейк.
Дайте стейку приготовиться 2 минуты.
Затем поверните его на градусы и дайте готовиться еще 2 минуты, теоретически это создаст перекрещивающиеся следы гриля.
Затем переверните стейк. Варить 2 минуты, повернуть на 90 градусов, варить еще 2 минуты.
Выньте стейк из формы для гриля и дайте ему постоять 5 минут.Если вы нервничаете, что стейк не приготовится достаточно, вставьте термометр для мяса сбоку в центр стейка. Вы захотите, чтобы он был 125-130 градусов, так как внутренняя температура стейка немного повысится, когда он будет отдыхать.
Немедленно растопите еще одну столовую ложку сливочного масла в той же сковороде для гриля, добавьте нарезанный лук-шалот и грибы, приправьте солью и перцем и обжарьте в течение 5 минут. Когда все было готово, я быстро увяла шпинат в оливковом масле и приправляла его солью — в основном потому, что я хотела положить на тарелку что-нибудь зеленое.
Теперь, когда ваши овощи готовы и мясо отдохнуло, подавайте стейк. Он должен быть красивым, розовым и сочным в середине.
Идеально приготовленный стейк на сковороде для гриля
Узнайте, как приготовить стейк на сковороде для гриля, с помощью этих простых пошаговых фотографий и инструкций!
Стейк
Масло
Соль приправы
Приправа для перца
1 Шалот
1 чашка Нарезанные грибы
Начните с того, что достаньте стейк из упаковки и промокните его бумажным полотенцем.Этот шаг важен, потому что, если на стейке есть влага, он создаст пар, а вы не хотите готовить стейк на пару, вы хотите поджарить его, создав ароматную корочку снаружи, верно?
Затем обильно смажьте его слоем приправленной соли и приправленного перца — это смеси приправ, доступные в вашем продуктовом магазине, которые добавляют больше аромата, чем только соль и перец.
Втирать приправу в говядину.
Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла.
Как только масло начнет подрумяниваться, добавить стейк. Дайте стейку приготовиться в течение 2 минут, затем поверните его на 90 градусов (чтобы образовались перекрещивающиеся следы гриля) и дайте готовиться еще 2 минуты.
Затем переверните стейк. Варить 2 минуты, повернуть на 90 градусов, варить еще 2 минуты.
Выньте стейк из формы для гриля и дайте ему постоять 5 минут. Если вы нервничаете, что ваш стейк будет недостаточно прожарен, вставьте термометр для мяса сбоку в центр стейка. Вы захотите, чтобы на нем было 120 градусов, так как внутренняя температура стейка немного повысится, когда он будет отдыхать.
Немедленно растопите еще одну столовую ложку сливочного масла в той же сковороде для гриля, добавьте нарезанный лук-шалот и грибы, приправьте солью и перцем и обжарьте в течение 5 минут.Когда все было готово, я быстро увяла шпинат в оливковом масле и приправляла его солью — в основном потому, что я хотела положить на тарелку что-нибудь зеленое.
Теперь, когда ваши овощи готовы и мясо отдохнуло, подавайте стейк. Он должен быть красивым, розовым и сочным в середине.
Хотите сохранить этот рецепт на потом? Вот изображение, которое вы можете закрепить:
Хотите увидеть еще рецепты стейков?
Я люблю эту пиццу со стейком и голубым сыром
and Steak Salad — легкий стейк на ужин.
Этот пост спонсирован PRE Beef, но высказанные мнения являются моими собственными. PRE Beef можно приобрести в бакалейных магазинах по всему Чикаголэнду и на Amazon.com.
Жареная куриная сковорода с лимоном — 15 минут и 5 ингредиентов
Жареная куриная сковорода с лимоном — это восхитительный 15-минутный рецепт, для которого требуется всего 3 простых ингредиента для легкого и здорового ужина в будние дни, наполненного свежими ароматами!
Цыпленок с лимоном на гриле
Эта жареная куриная сковорода с лимоном — это свежее и вкусное блюдо, которое принесет на ваш обеденный стол все ароматы лета в любое время года.Благодаря чугунной сковороде для гриля вы можете приготовить этот полезный рецепт на плите и при этом получить все великолепные угли на курице и овощах, как на гриле.
Если вы смелая душа и живете холодными зимами, как я, вы можете гулять по снегу и ветру, если вы очень целеустремленный мастер гриля. Если вы готовите на гриле на углях или древесных гранулах, вы получите дополнительный аромат от гриля, который еще больше усилит простые ароматы.
Что касается меня, то нет такого уровня вкуса, который заставит меня выйти в нынешнюю снежную бурю! Дело в том, что плита может подарить вам отличный вкус и угольки этого жареного цыпленка с лимоном, и это вовсе не обязательно.
Рецепт сковороды-гриля Le Creuset
Заметили эту великолепную чугунную сковородку-гриль Le Creuset, в которой хранится этот вкусный ужин? Ага, это был замечательный рождественский подарок от моей любимой сестры. Хорошо, она моя единственная сестра, но она была бы моей любимой после того, как купила мне это на Рождество, если бы у меня были другие сестры! 😉
Как только я разорвал подарок, я начал придумывать все чудесные вещи, для которых я мог бы его использовать. Первое, что пришло на ум, были эти Ultimate Burger Slider с индейкой и жареные бургеры с ананасом и индейкой.Эта жареная куриная сковорода с лимоном в конечном итоге стала первым блюдом, получившим название моей новой сковороды, и это было безупречно!
Цыпленок гриль на плите
Моя сестра знает, что я люблю Le Creuset, и из-за этого насмешливо называет меня брендовой шлюхой. Но я прошу не согласиться! Мне нравятся качественные вещи не только потому, что на них наклеено определенное название. Моя сестра — настоящая шлюха бренда, она собирает кошельки Coach и стремится купить целую кучу Loui Vuitton.
Не я, я возьму все симпатичное и функциональное.Иногда это может быть дорого, иногда нет. Что касается Le Creuset, я знаю, что это дорого, но качество не имеет себе равных.
Еще она знает обо мне, что я не собираюсь готовить гриль на улице посреди зимы. Эта сковорода-гриль идеально подходит для жареной курицы на плите или для любых других рецептов гриля, которые вы хотите приготовить в помещении.
Жареный лимон
Приготовление любых блюд на гриле добавляет дополнительный слой аромата, но при этом действительно подчеркивает сладкую яркость фруктов! От жареного персикового салата до жареного ананаса в бургерах с индейкой — приготовление фруктов на гриле придаст удивительный вкус любому рецепту.Лимон не исключение! Жареный лимон обладает неповторимым вкусом и добавленной сладостью.
Когда вы готовите сковороду с курицей и лимоном, внимательно следите за своим лимоном. Тонкие ломтики лимона быстро поджариваются. Как только на них появится хороший уголь, снимите их с горячей поверхности гриля и положите поверх куриных грудок.
Это не только спасет жареный лимон от переваривания, но и придаст курице свежий лимонный аромат во время приготовления.
Еще больше вкусных рецептов домашнего гриля!
Цыпленок на гриле с лимоном
Урожайность: 3
Время подготовки: 6 минут
Время приготовления: 9 минут
Общее время: 15 минут
Жареная куриная сковорода с лимоном — это восхитительный 15-минутный рецепт, для которого требуется всего 3 простых ингредиента для легкого и здорового ужина в будние дни, наполненного свежими ароматами!
Состав
1 фунт.Куриная грудка без кожи и костей
1 пучок спаржи
1 ст. оливковое масло
1 ст. приправа из жареного чеснока или ваша любимая смесь приправ
1 ч. Л. соль
2 лимона, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
Инструкции
Сделайте мягкую форму куриных грудок, поместив их между двумя листами саранской пленки.Измельчите курицу, пока она не станет толщиной 1/2 дюйма.
Приправьте курицу 1/2 столовой ложки оливкового масла и 1 столовой ложкой жареного чеснока (или вашей любимой смеси приправ).
Готовьте курицу на гриле на среднем или высоком уровне нагрейте 5 минут на гриле или на плите, используя чугунную сковороду для гриля.
Тем временем срежьте и выбросьте волокнистые концы спаржи (примерно 1/4 спаржи). Нарежьте спаржу на 3 дюйма длиной кусочки и перемешайте с оставшимся оливковым маслом и солью.
Переверните курицу и добавьте лимоны и спаржу на гриль. Готовьте еще 3-4 минуты, пока курица не прожарится и не достигнет внутренней температуры 165 °.
Когда дольки лимона станут обугленными, положите их на куриные грудки, чтобы они больше не находились на прямом огне.
Подавать немедленно.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 3 Размер порции: 3
Количество на приём: Калорийность: 309 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 129 мг Натрий: 1142 мг Углеводы: 6 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 48 г
Приведенные данные о питании являются приблизительными. Если вы отслеживаете эти питательные вещества в медицинских целях, обратитесь к внешнему надежному источнику.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Действительно ли сковороды-гриль имитируют жарение на гриле?
«С приближением весны я начал думать о гриле.Но для жителя квартиры без гриля сковорода-гриль — единственный жизнеспособный вариант. Проводили ли вы какие-либо испытания противней для гриля? Помимо очевидной эстетической пользы от отметин от гриля, я хотел бы знать, как кусок мяса, приготовленный на сковороде для гриля, может сравниваться по вкусу с одним обжаренным на сковороде и другим, приготовленным на правильном гриле. В основном: придают ли сковороды-гриль настоящий аромат или они просто для внешнего вида? »
— Отправлено Райаном
Я понимаю: у некоторых людей просто нет места на открытом воздухе или доступа к настоящему грилю.В какой-то момент я причислял себя к вам, бедняги, и, возможно, снова окажусь в ваших рядах, если пожарная команда когда-нибудь обнаружит, что я жарил на своей палубе, которая с юридической точки зрения слишком мала для гриля (все, что они нужно просто посмотреть вверх — их станция прямо подо мной). Итак, вопрос в том, может ли сковорода-гриль — вы знаете, эти тяжелые сковороды с глубокими выступами внутри — служить подходящей заменой?
Хорошая новость заключается в том, что они достойно дают вам отметины гриля и хорошую степень обугливания, которые и придают мясу и овощам немного характерного жареного вкуса.Плохая новость в том, что они даже не подошли близко к , чтобы имитировать настоящую вещь.
Давайте сначала поговорим о том, что может делать и .
Вкус блюд, приготовленных на гриле, зависит от ряда факторов. Один из них — это контраст и сочетание вкусов, которые вы ощущаете во рту, когда смешиваются кусочки обугленной пищи и просто подрумянившейся пищи. Это характерно для жарки на сильном огне: чем горячее вы готовите, тем больше разница между наиболее прожаренными и наименее прожаренными кусочками.Приготовление на гриле доводит это до крайности, добавляя дымности и немного горечи стандартному набору вкусов, который вы получаете от поджаренного мяса.
Сковороды-гриль отлично подражают этому углю. Когда вы кладете, скажем, стейк на сковороду для гриля, части, непосредственно контактирующие с металлом, поглощают огромное количество тепла — тепло, идущее на дно сковороды от конфорки, направляется на выступы, таким образом, квадрат -дюйм на квадратный дюйм, части мяса, фактически контактирующие с металлом, будут готовиться намного быстрее и, следовательно, обугливаться более эффективно, чем мясо, приготовленное на плоской сковороде на той же горелке.
В то же время углубления в кастрюле обеспечивают эффективные каналы для выхода водяного пара, выходящего из мяса, позволяя сковороде поддерживать свою температуру лучше, чем на обычной плоской сковороде.
Все идет нормально. Но как насчет кусков мяса , а не , находящихся в прямом контакте с металлом?
Давайте посмотрим, что происходит на настоящем гриле:
На настоящем гриле приготовление пищи происходит в основном двумя способами: кондуктивным и радиационным. Проводимость — это прямая передача тепловой энергии от одного твердого тела к другому, в данном случае от горячих решеток гриля к стейку. Излучение — это прямая передача энергии посредством электромагнитных волн, и для него не требуется промежуточная среда — подумайте: теплые солнечные лучи на вашем лице.
Таким образом, на обычном гриле мясо не только будет иметь следы от гриля там, где оно находится в непосредственном контакте с решетками горячего металла, но и промежутки между ними будут также готовиться (и готовить быстро ) из-за прямого излучения от горячие угли или горелки.Именно эта функция позволяет получить ту комбинацию обугливания и подрумянивания (известную как эффект Майяра), которая придает жареному мясу такой сложный, восхитительный мясной вкус.
«С другой стороны, горячая сковорода-гриль вряд ли будет готовить из-за излучения вообще.»
С другой стороны, горячая сковорода-гриль вряд ли будет готовить из-за излучения. Из впадин горячей сковороды для гриля выходит небольшое количество радиации, но по сравнению с интенсивной радиацией, испускаемой раскаленными углями, она незначительна.Вот быстрый способ доказать это: в следующий раз, когда вы будете готовить на гриле, протяните руку близко к решеткам, но не касайтесь их. Вы сможете удерживать его на уровне , максимум за считанные секунды. Проделайте то же самое с горячей сковородой для гриля, и вы сможете удерживать ее там намного дольше (попробуйте , а не , коснуться линий гриля).
Точно так же, если вы поместите стейк на горячую сковороду для гриля, он обуглится там, где соприкасается с металлом, но едва подрумянится там, где его нет. В результате вкус становится заметно менее мясным.Это можно в некоторой степени смягчить, повернув мясо на сковороде для гриля несколько раз во время приготовления, чтобы распределить тепло и придать ему более подрумянивание, а также предварительно нагреть сковороду на сильном огне в течение длительного времени. (конечно, вы также выкурите свою квартиру, сделав это).
Есть еще один недостаток сковород для гриля: при обычном гриле много аромата — особенно дымные, очень слегка едкие нотки жареного мяса — проявляется, когда жир, капающий с мяса, ударяется о раскаленные угли или элементы под ним, испаряется и зажигать.Эти испаренные жиры затем подпрыгивают и оставляют отложения ароматных соединений на поверхности вашей еды. Слишком много этого — плохо — мы все были на барбекю на заднем дворе, где гамбургеры в конечном итоге были охвачены пламенем и вышли на вкус, как в седьмом круге ада и обратно, — но когда хорошо … контролируемый, несколько небольших вспышек могут быть хорошими вещами для аромата.
никогда не возгорается на сковороде для гриля в помещении. По крайней мере, не должны быть , если вы не хотите, чтобы ваш дом сгорел.
Итак, короче говоря: сковорода-гриль будет давать аромат, которого не будет на стандартной сковороде — больше угля, крошечный немного больше дыма — но для этого вам потребуется отключить пожарную сигнализацию. И ни один из известных мне методов в помещении не заменит сочетание сверхвысоких уровней излучения и проводимости, которые можно получить от уличного гриля.
И, к сведению, настоящий угольный гриль нагревается и дает лучший вкус, чем любой газовый гриль на рынке, включая новые модные «инфракрасные» модели.
рецептов сковороды-гриль | Уильямс Сонома Вкус
Этим летом превратите свой гриль в идеальную летнюю кухню с посудой для улицы . От жаропрочных сковородок с антипригарным покрытием до сковородок из нержавеющей стали, он придает дымный аромат гриля любому блюду, включая пиццу. Посмотрите наши летние рецепты приготовления на гриле, а также современные дизайны, которые мы любим использовать при их приготовлении.
Креветки с солью и перцем на гриле
Креветки могут прилипать к решетке или падать через решетку.Этот рецепт креветок на гриле с солью и перцем решает эти проблемы, используя уличную сковороду .
Мексиканская кукуруза на гриле
Желтая или белая кукуруза — одно из величайших удовольствий в жизни. Мы предпочитаем лизать его на открытом огне на гриле , затем намазывать майонезом и засыпать сыром и рубленой кинзой.
Спаржа на гриле с чесноком и лимоном
Обжарьте стебли спаржи с чесноком и оливковым маслом, затем добавьте немного цедры лимона и сок.
No related posts.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Навигация по записям
Previous Post
Next Post
2019 © Все права защищены. Карта сайта

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики