Блюда легкие из картошки: Как приготовить картошку: 12 вкусных блюд от Джейми Оливера

0 Comments

Содержание

Картошка с сыром — рецепты с фото на Повар.ру (135 рецептов картошки с сыром)

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.5

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски.

Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Гауранга 4.5

Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как «золотой картофель». Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017

Сырные оладушки «Микс» 4.8

Хочу поделиться с вами легким рецептом, как приготовить сырные оладушки «Микс». Они получаются очень вкусными и сырными. Чеддер смешивается с картофельным пюре, а внутри — расплавленная моцарелла. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07. 05.2017

Гратен из картофеля в стиле маффинов 3.9

Гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.05.2017

Пицца в картофельных лодочках 5.0

Хотите побаловать себя и родных вкусной горячей закуской? Тогда смотрите, как приготовить пиццу в картофельных лодочках! Закуска хороша не только в горячем виде, ее можно взять с собой на пикник! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.06.2017

Запеченный хрустящий картофель с сыром 5.

0

Для любителей блюд из картофеля предлагаю запечь картофель в духовке с беконом и сыром. Картофель предварительно отваривается в «мундирах» до полуготовности, затем запекается в духовке с вкусной начинкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.11.2018

Картофельная «бомба» с сыром и беконом 4.9

Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом, как приготовить картофельную «бомбу» с сыром и беконом. Блюдо получается очень необычным, оригинальным и просто невероятно вкусным. Советую попробовать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.05.2017

Картофель с беконом, запеченный в духовке 4.4

Отличное блюдо хоть на обед, хоть на ужин. Оно готовится очень просто, а внешний вид и аромат картошки, запеченной в беконе, пробудит аппетит даже у тех, кто кушать отказывался. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.11.2016

Картофель со свининой и сыром в духовке 4.6

Если вы, как и я, любите сытные, аппетитные блюда без особых хлопот, то этот классный рецепт приготовления картофеля со свининой и сыром в духовке обязательно придется вам вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2016

Хрустящий сырный картофель 5.0

Это блюдо можно подать на гарнир, на закуску или просто в качестве перекуса взять с собой. Это просто очень-очень вкусно! Безумно нравится детям. Заходите и смотрите, как приготовить это блюдо! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 19. 01.2018

Картофель, запеченный в духовке под соусом 5.0

Если вы хотите разнообразить свое ежедневное меню, но имеете ограниченный набор набор продуктов, то вам понравится мой рецепт картофеля в духовке. Нежный сырный соус делает ее невообразимо вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.08.2016

Гратен «Дофинуа» из батата 4.8

Гратен «Дофинуам» — один из величайших гарниров в мировой кулинарии и, наверное, самый вкусный способ использования картошки. Но и это не ново. Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом. …далее

Добавил: Ира Cамохина 14.08.2018

Тартифлет 4.2

Тартифлет — блюдо французской кухни.

Готовят его блюдо с сыром реблошон. Если вы не находитесь во Франции, то купить реблошон крайне трудно. Заменим его на очень похожий по вкусу бри или камамбер. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2016

Алиго 5.0

Картофель с сыром и чесноком. Звучит вкусно, но обыденно. Но это не совсем так, загляните в рецепт — и я покажу, как приготовить алиго — блюдо французской кухни! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2016

Картофель под чесночно-сырным соусом 4.7

Для сырного соуса возьмите плавленный или твердый сыр. И тот и другой отлично плавятся в молоке или в сливках. Добавьте чеснок, любимые специи и зелень — и соус готов. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 06. 10.2015

Камамбер в хлебном горшочке с картофелем 5.0

Камамбер в хлебном горшочке с картофелем. Это невероятно вкусное блюдо. Булочка выходит из духовки с хрустящей корочкой, картофель пропитается беконом, а в компании с сыром – это объедение. …далее

Добавил: Лариса 28.06.2018

Картофель ,запеченный в духовке 5.0

Запеченная картошка с сыром – простое блюдо, но невероятное объедение! Приготовьте запеченную картошку с сыром по моему рецепту! …далее

Добавил: Ира Cамохина 02.12.2018

Картофельная кожура 5.0

Нет ничего проще рецепта, как приготовить картофельную кожуру.

И не удивляйтесь так, именно кожуру. При желании и фантазии даже из кожуры можно сделать оригинальную и вкусную закуску. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.01.2019

«Крошка-картошка» 3.9

Не слышали о рецепте, как приготовить «Крошку-картошку»? Ну что ж, тогда представляю вам подробный рецепт этого вкуснейшего и сытного блюда, которое можно сделать с разными видами начинки. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.05.2017

Грибы со свининой и картофелем в духовке 5.0

Здесь я покажу, как приготовить грибы со свининой и картофелем в духовке. Это классическое сочетание ингредиентов, а блюдо получается очень сытным. Им можно накормить большую семью. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 17. 10.2016

Картофельная запеканка с фаршем для детей 3.6

Хотите кормить своё чадо сытной и полезной едой? Тогда узнайте, как приготовить картофельную запеканку с фаршем для детей. Она богата белком, жирами, углеводами и обходится без обжаривания продуктов. …далее

Добавил: Ju Lia 12.02.2017

Вкусная картошка в духовке дольками 4.6

Часто нет времени для приготовления сложных обедов или ужинов? Отменным вариантом в такой ситуации может стать блюдо из картофеля. Посмотрите, как приготовить вкусную картошку в духовке дольками. …далее

Добавил: Антонина Панина 22.12.2017

Картофель, запеченный в духовке с сыром 4.

6

Предлагаю легкий и вкусный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Выбирайте сыр твердых сортов в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Картофель понадобится мягких сортов, которые быстро готовятся. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.03.2016

Картошка-гармошка 4.7

Рецептом, как приготовить картошку-гармошку, пользуюсь в том случае, когда привычные пюре, отварной и жареный картофель уже приелись, а картошку по-селянски на праздничный стол не поставишь. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.01.2017

Картошка в духовке со сметаной и сыром 3.0

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт оригинального блюда из картофеля. Сметана является отличным дополнением и придает блюду особую нежность, а специи — пикантность. Пробуем! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.04.2017

Картофель, фаршированный сыром 4.4

Мягкий и ароматный, с пикантной корочкой и сочной начинкой — все это про картофель, фаршированный сыром в домашних условиях, который смело можно приготовить на гарнир или как основное блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.09.2015

Тефтели в картофельных корзиночках 3.0

Необычная подача тефтелей — в картофельных корзинках. Вкусовые качества этого простого блюда поразят каждого, кто его попробует, а подача удивит даже взыскательного эстета. Готовьте на здоровье! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2017

Картофель и сыр с плесенью 3.7

Если у вас дома есть сухари, картофель, яйцо и кусочек сыра с плесенью, вы можете приготовить великолепное блюдо. Гости забудут о мясе и других деликатесах, когда увидят ваши хрустящие «таблетки». …далее

Добавил: Jess 31.05.2012

Деруны с сыром 5.0

Деруны с сыром можно приготовить на новый лад — в форме для маффинов, например. А в тесто — замешать тертого Пармезана. Получится очень вкусное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Пробуем! …далее

Добавил: DianaV 21.03.2014

Картофельная запеканка с грибами и сыром 3.8

Из картошки готовят много блюд: ее запекают, варят, жарят. Многие любят разные запеканки из картофеля за их простоту. Один из таких рецептов — как приготовить картофельную запеканку с грибами и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.11.2016

Картошка с грибами со сметаной 5.

0

Наслаждайтесь вкусным рецептом, как приготовить картошку с грибами со сметаной, что делается из доступных и недорогих продуктов. Такое блюдо можно подать на обед или к ужину. Вкусно, сытно и просто. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.07.2017

Запеченное пюре в духовке 4.5

Если после вчерашнего обеда или ужина осталось пюре, обычно бывает вопрос, куда его девать? А я вам расскажу, как сделать запеченное пюре в духовке, и вы утилизируете остатки стильно и оригинально! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2014

Картофельные кнели с сыром 4.3

Потрясающая закуска — это картофельные кнели с сыром. Попробовала в кафе и была просто без ума от вкуса. Потом решила приготовить дома, рецепт взяла из кулинарной книги, получилось супер. Попробуйте. …далее

Добавил: Даша Загальская 29.01.2017

Картошка, фаршированная перепелиными яйцами 5.0

С минимальными затратами можно приготовить очень вкусное блюдо из картофеля. Мне очень нравится рецепт, как приготовить картошку, фаршированную перепелиными яйцами. Он замечательно подходит для ужина. …далее

Добавил: Антонина Панина 08.04.2017

Жареный картофель с пармезаном 4.5

Что может быть проще жареного картофеля, присыпанного сыром? Однако как оригинально выглядит! Думаю, гости и домашние будут в восторге от такого необычного и в тоже время обычного гарнира. …далее

Добавил: Виталия 14. 07.2012

Детская картофельная запеканка с сыром 5.0

От такой вкуснотищи ваш ребенок точно не откажется! В этом блюде идеально все: картошка, сыр и сметана дополняют друг друга лучшим образом, а нежные специи лишь подчеркнут вкус. Устоять невозможно! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.01.2017

Едим Дома — Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов…

4 блюда с мандаринами на Новый год | Шоу «1=4» от «Едим Дома»

20 декабря — новый день кулинарного адвент-календаря от «Едим Дома». Вместе с шеф-поваром Максимом Кураковым мы придумали новый формат шоу. Выпуск за выпуском будем показывать, как много интересных и разнообразных блюд можно приготовить с одним и тем же продуктом. Представьте, со свеклой, кабачком или тыквой можно сделать первое, второе, десерт и… компот, как говорится. Достаточно только включить фантазию!

Главный герой первого выпуска и неизменный атрибут всех новогодних праздников — мандарины. Что же делать, если есть дольку за долькой уже надоело, а вы купили целую гору этих фруктов? Конечно же, приготовить что-нибудь вкусное!

Сегодня Максим Кураков поделится 4-мя разными рецептами блюд с мандаринами. Приступим!

Рецепт №1
🍊 Утиные ножки с мандаринами
Ингредиенты:
▫️утиные ножки — 2 шт.
▫️мандарины — 4 шт.
▫️соевый соус — 5 ст. л.
▫️мед — 2 ст. л
▫️винный уксус — 2 ст. л.
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️розмарин — 2 веточки

Рецепт №2
🍊 Панна котта с мандариновым желе
Для сливочного желе:
▫️сливки 20% — 400 мл
▫️сахар — 4 ст. л.
▫️желатин быстрорастворимый — 10 г
▫️вода — 2 ст. л.

Для мандаринового желе:
▫️мандарины — 6 шт.
▫️сахар — 1 ст. л.
▫️желатин быстрорастворимый — 5 г
▫️вода — 1 ст. л.
▫️мята — 2 веточки

Рецепт №3
🍊 Салат с запеченной свеклой и мандаринами
Ингредиенты:
▫️запеченная свекла — 1 шт.
▫️фета — 100 г
▫️рукола — 1 пучок
▫️мандарины — 3 шт.
▫️кедровые орехи обжаренные — 1 щепотка

Заправка:
▫️мандарины — 2 шт.
▫️соевый соус — 1 ст. л.
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️горчица французская — 1 ч. л.
▫️черный молотый перец — по вкусу

Рецепт №4
🍊 Пряный чай с мандаринами
Ингредиенты:
▫️мандарины — 4 шт.
▫️зеленый чай — 5 ч. л.
▫️имбирь свежий — 20 г
▫️корица — 2 палочки
▫️лимон — 1/2 шт.
▫️мёд — 5 ст. л.
▫️вода — 2,5 л

#АдвентКалендарь_ЕдимДома

8 великолепных идей для блюд с картошкой и грибами

Картошка с грибами – достаточно вкусное блюдо, которое мы готовим каждый день. Иногда блюда нам приедаются, даже самые любимые. Как можно это исправить? Просто готовить разные рецепты с использованием любимых продуктов. У меня есть для тебя 8 великолепных идеи для приготовления картошки с грибами. Готовь и наслаждайся!

1. Жареная картошка с грибами и луком

Это блюдо готовили задолго до появления металлической посуды. Для этого использовали кожаные мешки и деревянные корзины; и подавалось оно на столы состоятельных людей. Но сейчас все намного проще – у нас есть духовки. Приготовь картошку с грибами по этому рецепту и почувствуй себя графиней 18 века!

  1. Национальная кухня: Европейская;
  2. Тип блюда: Вторые блюда;
  3. Выход: 2-4 порции;
  4. Подготовка: 15 мин;
  5. Приготовление: 40 мин;
  6. Готовится за: 60 мин;
  7. Калорийность: 65.4;

Состав:

  1. 700 г картофеля, почищенного и нарезанного кубиками
  2. 1 ст.л. оливкового масла
  3. 0,5 кг свежих грибов, разрезать пополам (или на четвертинки)
  4. 6 зубчика чеснока, не очищенных
  5. 4 больших лука-шалот, разрезать на 4 части
  6. 1 веточка свежего розмарина
  7. 1 веточка свежего тимьяна
  8. соль по вкусу
  9. перец по вкусу

Вот как приготовить жареную картошку с грибами и луком:
Разогрей духовку до 220ºС. Выложи картофель в сковороду с оливковым маслом и запекай в течение 20 минут.
Добавь грибы, чеснок, лук-шалот и зелень и готовь еще 20 минут до золотисто-коричневого цвета. Перемешай и добавь соль и перец по вкусу. Сразу же подавай.

2. Картофельное пюре с грибами

Кто же не любит мятую картошку. Приготовь ее с грибами по этому чудесному рецепту и твоя семья будет просто тебя боготворить!
Состав:

  1. 8 ст.л. сливочного масла
  2. 1 ст. нарезанных свежих грибов
  3. ½ ст. нарезанного лука
  4. 2 ст.л. нарезанного свежего зеленого лука
  5. 1 зубчик чеснока, нарезанный
  6. 1 ст. белого вина
  7. 6 ст. (около 1 кг) нарезанного кубиками картофеля
  8. соль и свежемолотый черный перец
  9. ½ ст. сметаны
  10. немного теплого молока

Вот как приготовить картофельное пюре с грибами:
В сковороде растопи 4 столовые ложки сливочного масла и протуши грибы, весь лук и чеснок. Добавь вино и туши около 15 минут.
Отдельно отвари картофель до готовности и слей воду. Разомни толкушкой, добавив оставшееся масло, соль, перец, сметану и теплое молоко. Смешай все ингредиенты до густой кремовой консистенции. Подавай!

3. Жаркое из картошки и грибов

Этот рецепт хорош тем, что он универсален, ты можешь использовать любые грибы и добавить мясо и/или немного любимых овощей. Вкус получится другой, но это никак не испортит блюдо! Ведь блюда с картошкой грибами на сковороде — это всегда восхитительное лакомство.
Состав:

  1. 2 крупные картофелины, нарезанные кубиками
  2. 1 ст. шампиньонов, нарезанных пополам или четвертинками
  3. 1 красная луковица, нарезанная
  4. 2 больших зубчика чеснока, измельчить
  5. 1 ч. л. карри
  6. 1 ст.л. молотого черного перца
  7. 1 ст.л. рапсового масла
  8. соль по вкусу

Вот как приготовить жаркое из картошки и грибов:
Приготовь картошку в микроволновой печи в течение 5 минут с несколькими столовыми ложками воды.
Нагрей масло в антипригарной сковороде и обжарь лук до приятно коричневого цвета. Добавь чеснок, карри и черный перец и перемешивай в течение минуты.
Добавь грибы и перемешай. Обжарь их 2-3 минуты. Добавь картошку. Помешивай, пока картофель не станет золотисто-коричневого цвета. Посоли. Подавай в горячем виде!

4. Картофельно-грибной суп

Что еще можно приготовить из грибов и картошки? Конечно же вкусный супчик. В сливочный и ароматный суп добавь сухарики, и это будет самый лучший обед! Любимые ингредиенты собираются в одной кастрюле и радуют своим непревзойденным ароматом!
Состав:

  1. 2 лука-порей, мелко нарезать (белая часть)
  2. 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
  3. 4 средних картофелин, нарезать
  4. 2 ст. л. сливочного масла
  5. 1 ст.л. оливкового масла
  6. ½ ч.л. горчичного порошка
  7. 2 ст.л. муки
  8. ½ ст. воды
  9. 3 ст. куриного бульона
  10. соль, перец, сельдерей по вкусу
  11. ½ ст. тертого сыра чеддер
  12. 2 ст.л. сыра пармезан
  13. 1 ст. молока
  14. 150 г нарезанных шампиньонов
  15. сухарики (по желанию)

Вот как приготовить картофельно-грибной суп:
В сковороде на среднем огне разогрей 1 ст.л. сливочного и оливкового масла и обжарь лук-порей, чеснок и картофель, часто помешивая. Не допускай пригорания картофеля.
Смешай в миске горчицу, соль, перец, сельдерей и муку. Постепенно вливай воду и куриный бульон, пока все не смешается. Добавь картофельную смесь и доведи до кипения. Уменьши огонь и готовь в течение 1 часа.
Разомни толкушкой, добавь чеддер и пармезан, дай сыру растаять, затем добавь молоко, но не кипяти. Приготовь отдельно грибы на среднем огне в оставшейся 1 ст.л. сливочного масла до мягкости. Добавь в суп, перемешай. Подавай горячим, с сухариками.

5. Картофель, фаршированный грибами и беконом

Этот рецепт мне сразу бросился в глаза. Мне тут же захотелось его приготовить, поскольку он достаточно оригинален и кажется очень вкусным. Мои ожидания оправдались, теперь твоя очередь!
Состав:

  1. 12 средних картофелин (максимально одинаковых)
  2. 2 ломтика бекона
  3. 250 г шампиньонов
  4. 2 моркови
  5. 1 луковица
  6. 50 г тертого твердого сыра
  7. 1 ст. л. молотого фундука

Вот как приготовить картофель, фаршированный грибами и беконом:
Отвари картофель в мундире в подсоленной воде до готовности, но не позволь ему развариться. Измельчи бекон, грибы, лук, морковь и обжарь все вместе на среднем огне 5 минут. Не забывай помешивать. Присыпь солью и перцем.
Разогрей духовку до 180ºC. Разрежь отваренный и охлажденный картофель на половинки вдоль. Вынь чайной ложкой половину мякоти из каждой части.
Добавь изъятую мякоть к бекону и грибам, предварительно помяв ее вилкой. Тщательно перемешай фарш. Добавь фундук и выложи массу в полость каждой половинки картошки. Выложи на противень, посыпь сверху сыром и запекай в разогретой духовке 40 минут. Подавай со сметаной.

6. Гратен с картошкой и грибами

А как насчет того, что бы приготовить гратен с картошкой и грибами? Ты можешь назвать это блюдо запеканкой, но в любом случае оно будет сказочно вкусным. Просто попробуй.
Состав:

  1. 250 г шампиньонов
  2. 4 картофелины
  3. 2 ст. молока
  4. 2 ст. жидких сливок
  5. 100 г тертого сыра
  6. 40 г сливочного масла
  7. 3 зубчика чеснока
  8. 2 лавровых листа
  9. соль и перец

Вот как приготовить гратен с картошкой и грибами:
Разогрей духовку 180°C. Очисти чеснок. В кастрюле закипяти молоко со сливками, чайной ложкой соли, щепоткой перца, лавровым листом и чесноком, очищенным от кожицы. Накрой крышкой, сними с огня и дай настояться.
Отвари картофель в мундире, очисти и нарежь ломтиками. Грибы почисти и нарежь тонкими ломтиками. Смажь маслом 4 небольших формы для выпечки (они впоследствии станут порциями) и выложи слоями картофель, грибы и сыр.
Каждый слой следует присаливать. Вынь чеснок и лавровый лист из молочно-сливочной смеси и залей поровну каждую порцию гратена. Запекай 1 час. Подавай сразу же.

7. Крокеты из картошки с грибами

Блюда из грибов и картошки богаты своим разнообразием. Эти незамысловатые картофельно-грибные крокеты вполне подойдут на роль закуски. Они будут быстро съедены и отлично разогреют аппетит.
Состав:

  1. 100 г шампиньонов
  2. 1 маленькая луковица
  3. 2 ст.л. рубленой петрушки
  4. 750 г картошки
  5. 3 взбитых яйца
  6. 1 щепотка мускатного ореха
  7. панировочные сухари
  8. 2 ст.л. сливочного масла
  9. соль, перец

Вот как приготовить крокеты из картошки с грибами:
Приготовь из картошки пюре и охлади, добавив масло и мускатные орех. Измельчи грибы, лук и петрушку. Обжарь на сливочном масле до полупрозрачности и перемешай с пюре.
Сформируй котлетки. Каждую обмакни во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари. Жарь по 3-4 минуты на каждой стороне. Подавай с любимым соусом.

8. Тушеная картошка с грибами и беконом

Это – идеальное блюдо для тех, кто любит покушать много и сытно. Оно достаточно сытное, главное — правильно подобрать салат, чтобы твой обед (или ужин) был полезным и полноценным.
Состав:

  1. 8 средних картофелин
  2. 200 г бекона
  3. 500 г шампиньонов
  4. 1 зубок чеснока
  5. 1 ст.л. свежей измельченной петрушки
  6. 100 мл нежирных сливок
  7. перец, соль

Вот как приготовить тушеную картошку с грибами и беконом:
Вымытый и очищенный картофель нарежь крупными кубиками. Выложи в утятницу с разогретым маслом, закрой крышкой и готовь около 20 минут на слабом огне. Посоли.
Между тем, обжарь бекон, грибы и чеснок. Посоли и поперчи. Добавь их к картошке вместе со сливками. Перемешай и готовь еще 10 минут. Посыпь зеленью и подавай.

Замечательные блюда из картошки и грибов могут радовать тебя каждый день. Вариантов их приготовления очень много, поэтому мы еще вернемся к ним. Начни уже сегодня готовить эти удивительные рецепты. С какого ты начнешь? А может у тебя есть еще любимые рецепты блюд из картошки и грибов? Тогда делись ими с нами в комментариях.

7 рецептов новогодних блюд, которые вы еще не готовили

Ужин в новогоднюю ночь становится для многих самым плотным в году. Хозяйки стараются не ударить в грязь лицом и приготовить нечто необычное и «богатое». Когда-то таким блюдом было мясо по-французски, но теперь многое изменилось, и мясо под слоем картошки, сыра и майонеза уже не кажется деликатесом. Другое дело — раковые шейки или вырезка ягненка: продукты дорогие, но и новогодняя ночь бывает только раз в 365 дней. Зато запомнится надолго.

«Вместо тяжелого и жирного мяса по-французски приготовьте легкие мясные блюда из ягненка, индейки или молодой телятины. Для своих гостей мы панируем вырезку черного ягненка в пепле жженых корнеплодов, запекаем его и подаем с гратеном из айвы, черными лисичками, картофельным кремом и соусом из молочного пекана, а украшаем микрозеленью, которую выращиваем сами в ресторане. Но я расскажу, как просто и быстро приготовить вырезку ягненка дома», — говорит «Газете.Ru» шеф-повар ресторана Л.Е.С. Андрей Колодяжный.

close

100%

Для приготовления блюда потребуются вырезка ягненка, оливковое масло, чеснок и ваши любимые сушеные травв. Вырезку ягненка подсолите, поперчите и обжарьте на раскаленной сковороде, сбрызнутой оливковым маслом, по минуте с каждой стороны. Обжаренную вырезку обваляйте в смеси из оливкового масла, сушеных трав и чеснока и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Подавайте разрезанной на медальоны.

«В качестве гарнира подойдут обжаренные черные лисички и небанальное картофельное пюре: картофель очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на масле гхи вместе с мелконарезанным луком шалот. Измельчите картофель с луком в блендере до состояния однородного крема – пюре готово! Украшайте блюдо микрозеленью – это кладезь растительного белка, витаминов и микроэлементов», — советует Колодяжный.

Если ягнятиной вас не впечатлить, шеф-повар ресторана [email protected] Евгений Михайлов предлагает приготовить тефтели из кролика с трюфелем и сельдереем. Для приготовления потребуются мясо кролика, репчатый лук, сливки, лук шалот, белое сухое вино, очищенный сельдерей, сливочное масло, куриный бульон, трюфельная паста, соль и перец.

Мясо кролика прокрутите через мясорубку. Добавьте в фарш мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, сливки, соль и перец и тщательно перемешайте. Слепите тефтели и отправьте запекаться в духовку. Нарежьте мелким кубиком сельдерей и лук шалот. Обжарьте лук на сливочном масле до характерного золотого оттенка, затем добавьте сельдерей и слегка обжарьте, чтобы сельдерей остался хрустящим. К полученной смеси добавьте вино и бульон и варите до выпаривания жидкости. Когда вино и бульон выпарятся, влейте сливки, доведите до кипения и выпаривайте до консистенции соуса, добавьте трюфельную пасту и перемешайте. Подавать тефтели, политые соусом, шеф-повар рекомендует с простым ризотто

close

100%

Если тефтели из крольчатины, кажутся вам недостаточно дорогим блюдом (подумаешь — какой-то лук шалот вместо репчатого и трюфельная паста), у Евгения Михайлова есть по-настоящему роскошное, праздничное, богатое блюдо с древнерусскими корнями — стерлядь, фаршированная судаком и креветками.

«Стерлядь с начинкой – это, конечно, не мной придуманное блюдо, но я внес в рецепт несколько новых ингредиентов. Предлагаю приготовить эту «статусную» рыбу в виде рулета, поэтому рекомендую начинку из судака, в нем много клеящего вещества, которое поможет рулету держать эффектную форму. А еще обязательно задействуйте креветки – они добавят блюду приятный розовый оттенок. Не пренебрегайте красивой подачей – она точно впечатлит ваших гостей» – говорит шеф.

Для приготовления потребуются стерлядь, филе судака без кожи, сливки, мякоть белого хлеба, яичный белок, очищенные тигровые креветки, соль, перец, соус терияки или соевый — для подачи.

«Я советую брать живую стерлядь. Придется немного повозиться с разделкой рыбы, но вкус того стоит», — рекомендует Евгений Михайлов.

close

100%

Выпотрошите рыбу, отрежьте голову и хвост, аккуратно вытащите хребет и выверните, чтобы получилось чистое филе стерляди. Филе судака прокрутите через мясорубку через мелкую насадку, чтобы получился мелкорубленный фарш. Белый хлеб объедините со сливками, пробейте в блендере до однородной массы и смешайте с фаршем из судака. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте яичный белок и перемешайте. Почистите креветки, нарежьте на кубики и замешайте в фарш. Филе стерляди положите на пленку, сверху аккуратно выложите готовый фарш и заверните в рулет. Оберните рулет пленкой (готовить необходимо, не снимая пленки).

«Варить можно в кастрюле или на пару, в обоих случаях, время приготовления составит 45 минут. Можно замерить температуру внутри рулета термощупом, должна быть 75 градусов», — уточняет Михайлов.

Голову и хвост стерляди отварите отдельно в течение 10 минут. Рулет и части рыбы вытащите из воды или пароварки и охладите в течение 8-12 часов. После того, как рулет остынет, снимите пленку и нарежьте аналогично колбасе.

«Для холодной подачи используйте для украшения лимон, лайм, микс салат, помидоры Черри и оливки. Для горячей – смажьте рулет сверху соевым соусом или соусом Терияки, подзапеките в духовке и нарезайте перед тем, как подавать к столу», — советует шеф.

Шеф-повар ресторана «Бибирево. Пиво, еда, мороженое» Светлана Сурсикова не предлагает тратить на новогоднее блюдо всю тринадцатую зарплату. Ее вариант праздничного горячего — утка в тыкве. Для приготовления потребуются утиные ножки, тыква, имбирь, чеснок, перец чили, растительное масло, розмарин, соль, перец и зеленый лук.

close

100%

«Бибирево. Пиво, еда, мороженое»

Утиные ножки промойте, очистите от кожи, сложите в пакет, добавьте имбирь, чеснок, чили перец, соль, перец и растительное масло. Все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на ночь. Тыкву разрежьте пополам, достаньте середину и немного зачистите мякоть, чтобы получилось углубление, достаточное для утиных ножек. Добавьте в тыкву чеснок, розмарин, соль, оливковое масло и выложите маринованные утиные ножки. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности (примерно 30-40 минут). Перед подачей украсьте зеленым луком и перцем чили.

Шеф-повар ресторана «Воронеж» Сергей Волконенков при выборе основного блюда для новогоднего стола предлагает не забывать, что гости уже съедят перед горячим сытные салаты.

«После них хорошо зайдет запеченный в духовке лосось. Или морепродукты – креветки или кальмары. Любителям баранины могу предложить запечь ножку ягненка, а тем, кто отдает предпочтение курице – приготовить в духовке перепелку или мясо индейки», — советует шеф.

Но приготовить к новогоднему столу он советует свое «фирменное» блюдо – полбу с раковыми шейками. Для этого потребуются раковые шейки, полба, белое вино, куриный бульон, подсолнечное масло, чеснок, сливочное масло, лук шалот, петрушка, соль.

close

100%

Отварите полбу до состояния аль денте. На раскаленной сковороде обжарьте лук шалот с чесноком, добавьте вино. Когда вино выпарится, влейте куриный бульон. Залейте получившимся бульоном полбу, добавьте раковые шейки, холодное сливочное масло и петрушку.

Легким и праздничным блюдом будет рыба по рецепту шеф-повара ресторана Erwin.РекаМореОкеан Андрея Палесики — сибас, запеченный с овощами и картофелем.

Для приготовления потребуются сибас, беби-картофель, томаты, крымский лук, лимон, маслины, оливки, кинза, соль и перец.

close

100%

«Erwin.РекаМореОкеан»

Промойте и обсушите рыбу, посолите и поперчите по вкусу. Вымытый, но не очищенный картофель разрежьте на половинки и отварите до полуготовности в подсоленной воде. На противень выложите рыбу, картофель, четвертинки томатов, нарезанный кольцами крымский лук, дольки лимона, половинки маслин и оливок. Запекайте в духовке на 180 градусах в течение 30 минут. При подаче украсьте кинзой.

Бренд-шеф ресторана «Высота 5642» Артур Гедгафов поделился рецептом блюда адыгской кухни. Для приготовления его «Картофшипс с курочкой» потребуются курица, картофель, куриный бульон, жирная сметана, чеснок, репчатый лук, сливочное и растительное масла, соль, черный и красный перец, укроп и чабрец.

close

100%

«Чем меньше по размеру вы выберите курицу, тем быстрее и нежнее получится блюдо», — делится секретом шеф.

Курицу посолите, обжарьте с двух сторон до золотистого цвета, отложите в отдельную емкость, но сковородку не мойте. Картофель нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, половину чеснока раздавите с помощью ножа, а второю половину измельчите как можно меньше. Обжарьте лук и раздавленный чеснок до золотистого цвета в той же сковороде, что была курица, затем добавьте картофель и влейте куриный бульон.

Выложите сверху курицу, накройте крышкой и доведите до кипения. Посолите и томите на слабом огне до готовности картофеля — объем жидкости должен уменьшиться на на треть. Затем добавьте домашнюю сметану, все аккуратно перемешайте и снова доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет, после чего добавьте измельченный чеснок, перемешайте и выключите огонь.

«Подавать к столу я советую в той же сковороде, где готовилось блюдо. Не забудьте поперчить красным и черным перцем, добавить чабрец и щедро посыпать укропом», — дополняет Артур Гедгафов.

Салат Мимоза — подборка вкусных рецептов — УНИАН

Классический салат Мимоза хорошо знаком жителям постсоветских стран. Рассказываем, как приготовить оригинальное блюдо.

Мимоза – хорошо знакомый и любимый многими праздничный салат. Он получил свое название из-за внешнего сходства с цветками мимозы. Основой салата является консервированная рыба (чаще всего горбуша). Рецепт классической Мимозы достаточно простой, но можно разнообразить его вкус овощами и даже фруктами.

Ранее мы рассказывали, какие ещё салаты на Новый год можно подать на праздник. 

Салат Мимоза – классический рецепт

  • Яйца – 6 шт.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Рыбные консервы – 250 г.
  • Майонез – 200 г.
  • Масло – 100 г.

Яйца отварить вкрутую и остудить. Отделить желтки от белков и натереть. Сыр и твердое сливочное масло натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Рыбу размять вилкой. Выложить салат слоями в следующей последовательности: белки – сыр – рыба – лук – масло —  желтки. Все слои кроме масла слегка смазать майонезом.

Салат Мимоза с картошкой и морковью

  • Яйца – 4 шт.
  • Картошка – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Рыбные консервы – 250 г.
  • Майонез по вкусу.

Яйца, морковь и картошку отварить до готовности. Лук залить кипятком на несколько минут. Рыбу размять вилкой, отделить яичные белки от желтков. Яйца, картошку и морковь натереть на терке, лук нарезать.

На дно салатника выложить немного картошки. Затем поочередно положить рыбу, лук, картошку, морковь, белки и желтки. Каждый слой слегка посолить и смазать майонезом. Убрать в холодильник на несколько часов.

Салат Мимоза с грушей

  • Яйца – 5 шт.
  • Консервированная горбуша – 200 г.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Груши – 2 шт.
  • Майонез – 200 г.

Яйца отварить вкрутую и отдельно натереть белки с желтками. Из горбуши достать крупные кости и размять рыбу вилкой. На крупной терке натереть сыр и груши. Выложить слои салата: половина белков – половина сыра – половина рыбы – груша — половина белков – половина сыра – половина рыбы. Каждый слой слегка смазать майонезом. Посыпать сверху желтками и оставить в холодильнике на пару часов.

Вам также может быть интересно:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Гарниров из здорового картофеля: Food Network

Нежирный зубчатый картофель

В этом рецепте от Food Network Kitchen используется сыр Грюйер, и, поскольку у этого сыра тонна орехового вкуса, вам не обязательно использовать его много.

Получите рецепт: Нежирный зубчатый картофель

Картофель, запеченный дважды

Этот картофель по-прежнему имеет маслянистый и насыщенный вкус, но он намного легче, чем полножирный вариант.Они сделаны из небольшого количества сливочного масла и нежирного сливочного сыра.

Получите рецепт: Картофель, запеченный дважды

Сладкий картофель Hasselback

Картофель хассельбек — это цельный картофель, нарезанный веером, посыпанный маслом, а затем обжаренный.В результате получается хрустящая снаружи и кремовая на внутренней стороне. В технике можно использовать белый или сладкий картофель.

Получите рецепт: Сладкий картофель Hasselback

Веганское картофельное пюре с жареным чесноком

Картофель с желтой мякотью, как и Yukon gold, плотный, сливочный и умеренно крахмалистый, что делает его идеальным для картофельного пюре, особенно для веганских окорочков, которые не содержат молочных продуктов, содержат мало калорий и жира.

Получите рецепт: Веганское картофельное пюре с жареным чесноком

Кленовый сладкий картофель

Необходимо лишь небольшое количество масла и кленового сиропа, чтобы покрыть эти картофельные дольки, а обжарка их при высокой температуре хорошо подрумянивает и усиливает вкус.

Получите рецепт: Кленовый сладкий картофель

Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджуна в сковороде

Замени майонез на греческий йогурт, чтобы получился более сливочный и полезный соус для хрустящего картофеля фри со вкусом каджуна.

Получите рецепт: Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджуна в сковороде

Здоровая жареная курица с лимоном

При обжаривании цедры лимона с картофелем гарнир приобретает аромат лимона.

Получите рецепт: Здоровая жареная курица с лимоном

Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Здесь фиолетовый картофель просто варят, чтобы сохранить свой цвет и текстуру, затем поливают ароматным полезным для сердца оливковым маслом и поливают пикантными оливками.

Получите рецепт: Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Это блюдо основано на традиционном провансальском блюде под названием тиан. Это идеальное блюдо для запекания с летними овощами. Попробуйте заменить розмарин тимьяном или орегано или добавьте в смесь тонко нарезанные летние баклажаны.

Получите рецепт: Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Картофель с фенхелем

Обжаренные в масле семена лимонного сока, петрушки и фенхеля придают вареному молодому картофелю удивительно восхитительный аромат.

Получите рецепт: Картофель с фенхелем и чесноком

Пюре из сладкого картофеля с апельсиновой эссенцией

Всплеск аромата и цвета — ответ на любой гарнир.Секретное оружие для этой картошки? Нежирная пахта, придающая сливочность и терпкость без использования сливочного масла.

Получите рецепт: Пюре из сладкого картофеля с апельсиновой эссенцией

Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Сочетание кленового сиропа, хрена и сливочного масла в этих слегка сладких и острых соусах — отличное решение.Вы даже не заметите, что в них мало жира.

Получите рецепт: Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Духовка «Фри»

Здоровое питание не должно означать отказ от картофеля фри.Вот почему Элли Кригер придумала этот простой рецепт хрустящих спичек, которые запекаются, а не жарятся во фритюре.

Получите рецепт: Духовка «Фри»

Рецепт легкого и пушистого картофельного пюре от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 10 порций

  • 5 фунтов красновато-коричневого картофеля (2,5 кг), очищенного и нарезанного крупными кусками
  • холодная вода
  • 1 столовая ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
  • 8 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 1 стакан жирных сливок (240 мл)
  • ½ стакана цельного молока (120 мл)
  • свежемолотого черного перца, чтобы вкус
  • 1 столовая ложка свежего чеснока, нарезанного, для гарнира
  • Калорий 368
  • Жир 20 г
  • Углеводы 46 г
  • Клетчатка 4 г
  • Сахар 3 г
  • Белок 5 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 20 минут.
  2. Слейте воду с картофеля и выжмите через картофельную машину в большую миску. Отложите в сторону.
  3. Нагрейте масло, сливки и молоко в небольшой кастрюле на слабом огне до закипания.
  4. Залить сливочной смесью картофель и перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.
  5. По желанию украсьте чесноком.
  6. Примечание. Обогреватель картофеля придает этому картофелю очень пушистую консистенцию, но вы можете использовать ручной измельчитель, если у вас его нет.
  7. Наслаждайтесь!

на 10 порций

  • 5 фунтов красновато-коричневого картофеля (2,5 кг), очищенного и нарезанного крупными кусками
  • холодная вода
  • 1 столовая ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
  • 8 столовых ложек несоленого масла, нарезанного кубиками
  • 1 чашка жирных сливок (240 мл)
  • ½ стакана цельного молока (120 мл)
  • свежемолотый черный перец, по вкусу
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока для украшения
  • Калорий 368
  • Жиры 20 г
  • Углеводы 46 г
  • Клетчатка 4 г
  • Сахар 3 г
  • Белок 5 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 20 минут.
  2. Слейте воду с картофеля и выжмите через картофельную машину в большую миску. Отложите в сторону.
  3. Нагрейте масло, сливки и молоко в небольшой кастрюле на слабом огне до закипания.
  4. Залить сливочной смесью картофель и перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.
  5. По желанию украсьте чесноком.
  6. Примечание. Обогреватель картофеля придает этому картофелю очень пушистую консистенцию, но вы можете использовать ручной измельчитель, если у вас его нет.
  7. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Тощий картофель с гребешками — Капельница для фунтов

Картофель с зубчатыми краями в кожуре — идеальный гарнир к любому блюду! Нарезанный картофель в сливочно-сырном соусе запеченный до совершенства! Они огромные угодники толпы!

На 8 порций (1/8 части 9 × 13 или 3/4 чашки)

Какие ингредиенты используются для приготовления этого картофеля с гребешками в кожуре?
  • Картофель : Золотой картофель Юкона имеет нежную кожицу и идеально подходит для этого картофеля с гребешками. Вы также можете использовать красный картофель или картофель Айдахо, но они имеют свойство ломаться. Красный картофель тоже отлично подходит.
  • Легкое сливочное масло / мука / измельченный чеснок : вместе эти три ингредиента составляют восхитительный соус для заправки.
  • Луковый порошок, соль, перец, перец и свежий тимьян : приправы, помогающие приправить это блюдо
  • Обезжиренное молоко и бульон из куриных костей : Обезжиренное молоко и бульон используются для разбавления сливочного соуса — вы можете также используйте несладкое миндальное молоко вместо обезжиренного.Недавно я перешел с куриного бульона на чайный бульон и костный бульон. В нем содержится коллаген, который улучшает здоровье волос, кожи и ногтей изнутри. Не говоря уже о том, что он имеет массу преимуществ для здоровья, включая поддержку здорового кишечника и иммунной системы. Бульон из говяжьих и куриных костей имеет нулевую оценку и содержит более 10 граммов белка в каждой порции.
  • Обезжиренный сыр чеддер: придает сливочно-сырный вкус сливочному соусу. Мне нравится использовать Velveeta Shreds.Это всего 2 балла за 1/4 стакана. Однако подойдет любой сорт чеддера с пониженным содержанием жира.
Могу ли я приготовить этот тощий гребешок заранее?

Да, этот зубчатый картофель можно приготовить за 24 часа до подачи на стол. Следуйте инструкциям вверх, пока не накроете его фольгой. Охладите.

Когда вы будете готовы служить; вынуть из холодильника минимум за 30 минут до запекания. Выпекайте, как указано.

Как приготовить этот тощий картофель с гребешками?

Духовку разогреть до 350 градусов.

В маленькой сковороде растопите масло и чеснок на среднем медленном огне. Взбейте муку и луковый порошок. Варить 1-2 минуты .

Убавьте огонь. Постепенно вбить в молоке

.

и куриный или костный бульон.

Варить соус на медленном огне, пока соус не закипит; периодически помешивая венчиком.

Снимите с огня и добавьте 1 стакан обезжиренного сыра чеддер.

Продолжайте взбивать, пока соус не станет однородным.

Сбрызните форму для выпечки 9 × 13 антипригарным кулинарным спреем.

Положить в подготовленное блюдо половину ломтиков картофеля; приправить слой солью, перцем и болгарским перцем.

Посыпать сверху 1/4 стакана сыра пармезан.

Залить половиной сырного соуса.

Повторить со вторым слоем картофеля

Полить сверху оставшимся сырным соусом.

Для придания цвета посыпьте сверху паприкой. Украсить свежим тимьяном.

Накрыть крышкой и выпекать 45 минут.

Открыть крышку и запекать еще 30-40 минут или пока картофель не станет мягким.

Затем поставьте духовку на жарить и жарьте несколько минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

На 8 порций (1/8 части 9 × 13 или 3/4 чашки)

Состав:

  • 3 фунта (около 5 чашек) золотого картофеля Юкон, тонко нарезанного толщиной около 1/8 дюйма
  • 3 столовые ложки легкого сливочного масла Land o ‘Lakes
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 2 чашки обезжиренного молока или несладкого миндального молока
  • 1 чашка куриного или костного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1 чашка обезжиренного тертого сыра чеддер с пониженным содержанием жира или обезжиренного — я использую измельченный сыр Velveeta
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • Украсить свежим тимьяном

Указания:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. В маленькой сковороде растопите масло и чеснок на среднем медленном огне. Вмешайте муку, луковый порошок, соль и перец и варите 1-2 минуты .
  3. Уменьшите нагрев. Постепенно влейте молоко и куриный или костный бульон. Варить соус на медленном огне, пока он не закипит; периодически помешивая венчиком.
  4. Снимите с огня и добавьте 1 стакан обезжиренного сыра чеддер.
  5. Продолжайте взбивать, пока соус не станет однородным.
  6. Сбрызните форму для выпечки 9 × 13 антипригарным кулинарным спреем.
  7. Положить в подготовленное блюдо половину ломтиков картофеля; приправить слой солью, перцем и болгарским перцем. Посыпьте 1/4 стакана сыра пармезан поверх первого слоя, а затем залейте половиной сырного соуса.
  8. Повторите то же самое со вторым слоем картофеля и сырным соусом.
  9. Для придания цвета посыпьте сверху паприкой. Украсить свежим тимьяном.
  10. Накрыть крышкой и выпекать 45 минут.
  11. Откройте крышку и запекайте еще 30-40 минут или пока картофель не станет мягким. Затем поставьте духовку на жаркое и жарьте несколько минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

На 8 порций (1/8 части 9 × 13 или 3/4 чашки)

3-7 PersonalPoints ™ на порцию *

* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™. Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Как мне узнать, сколько это очков в моем индивидуальном плане WW?

Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к построителю рецептов. Сначала вам нужно будет войти в свою учетную запись WW, а затем загрузит конструктор рецептов. Не забудьте отредактировать рецепт, указав все ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются от других.Конструктор рецептов — это самый точный способ создавать, получать и отслеживать личные баллы по вашему индивидуальному плану.

* Ссылка на создание рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами США, вам нужно будет открыть приложение WW вручную, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

Примечания:

  • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Картофель с зубчатыми краями также хорошо замораживается, иногда при повторном нагревании он может развалиться, но имеет прекрасный вкус.Оттаять в холодильнике на ночь и снова разогреть в микроволновой печи.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Дополнительное время 40 минут

Общее время 1 час 40 минут

Состав

  • 3 фунта (около 5 чашек) золотого картофеля Юкон, нарезанного тонкими ломтиками толщиной около 1/8 дюйма
  • 3 столовые ложки светлого сливочного масла Land o ’Lakes
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/2 ч. л. паприки
  • 2 стакана обезжиренного молока или несладкого миндального молока
  • 1 стакан куриного или костного бульона
  • 1 стакан обезжиренного или обезжиренного тертого сыра чеддер — я использую измельченный сыр Velveeta
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • Украсить свежим тимьяном

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. В маленькой сковороде растопите масло и чеснок на среднем медленном огне. Вмешайте муку, луковый порошок, соль и перец и готовьте 1-2 минуты.
    3. Уменьшите нагрев. Постепенно влейте молоко и куриный или костный бульон. Варить соус на медленном огне, пока он не закипит; периодически помешивая венчиком.
    4. Снимите с огня и добавьте 1 стакан обезжиренного сыра чеддер. Продолжайте взбивать, пока соус не станет однородным.
    5. Обрызгайте форму для выпечки 9×13 антипригарным кулинарным спреем.
    6. Положить в подготовленное блюдо половину ломтиков картофеля; приправить слой солью, перцем и болгарским перцем.
    7. Посыпьте 1/4 стакана сыра пармезан поверх первого слоя, а затем залейте половиной сырного соуса.
    8. Повторите то же самое со вторым слоем картофеля и сырным соусом.
    9. Для придания цвета посыпьте сверху паприкой. Украсить свежим тимьяном.
    10. Накрыть крышкой и выпекать 45 минут.
    11. Откройте крышку и запекайте еще 30-40 минут или пока картофель не станет мягким.Затем поставьте духовку на жаркое и жарьте несколько минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

    На 8 порций (1/8 кастрюли 9×13 или 3/4 чашки)

    3-7 PersonalPoints ™ на порцию *

    * Это число показывает диапазон PersonalPoints ™. Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Доходность

8
Количество на порцию Калорий 246 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 3 г Холестерин 21 мг Натрий 535 мг Углеводы 49 г Чистые углеводы 46 г Волокно 4 г Сахар 3 г Белки 11 г

Не используйте калькулятор питания WW для расчета баллов. Калькулятор питания принимает во внимание пищевые ингредиенты с нулевой точкой и не будет точным. Значения личных баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются с использованием ингредиентов, указанных в рецепте. Значения PersonalPoints могут варьироваться в зависимости от марки используемых ингредиентов и в зависимости от вашего индивидуального списка продуктов с нулевой точкой.

22 лучших рецепта сладкого картофеля — пара поваров

Эти рецепты сладкого картофеля, которые нужно обязательно попробовать, — лучший способ использовать этот восхитительный корнеплод! Они заставят всех вернуться за новым.

Когда дело доходит до корнеплодов, нет ничего более универсального и вкусного, чем сладкий картофель. Этот вкусный клубень можно использовать бесконечно, от гарнира до ужина и даже до десерта! Этот картофель — это гораздо больше, чем запеканка на День Благодарения. Попробуйте их в виде картофеля фри, пюре, перца чили, фаршированных, загруженных: сочетание сладких и соленых блюд всегда будет лучшим выбором. Вот все наши самые популярные рецепты сладкого картофеля для использования этого апельсинового овоща!

А теперь… лучшие рецепты сладкого картофеля, которые стоит попробовать!

Главный рецепт сладкого картофеля: дольки сладкого картофеля! Вы не сможете устоять перед этими идеально выдержанными клиньями, слегка хрустящими снаружи и нежными внутри.Можно подавать их как полезный гарнир, а еще лучше: заправить их чили на вкусный ужин.

Получить рецепт

Как лучше всего приготовить жареный сладкий картофель? Нарежьте их кубиками, приправьте небольшим количеством чесночного порошка и соли и запекайте на сильном огне. Они получаются нежными и карамелизированными, идеальные сладкие кусочки.

Также попробуйте: Вареный сладкий картофель

Получить рецепт

Нет ничего лучше печеного сладкого картофеля! Это легко, вкусно и нежно, и его легко добавить в блюдо с пикантной начинкой. Конечно, если вы предпочитаете сладкую начинку, которая тоже работает… или просто кусочек масла! По этому рецепту получаются идеально нежные окорочка с восхитительной влажной мякотью апельсина.

Также попробуйте: Быстрый запеченный сладкий картофель

Получить рецепт

Здравствуйте, любители поджарить. Встречайте ваш новый любимый картофель фри: лучший картофель фри из сладкого картофеля! Они действительно феноменальны: они хрустящие снаружи, нежные снаружи, с лучшим сладко-соленым вкусом.И они запекаются, а не жарятся! Добро пожаловать в ваш новый магазин.

Получить рецепт

Вот любимый рецепт сладкого картофеля: энчиладас из сладкого картофеля! Эта липкая, сырная, пикантно-сладкая сковорода с выпечкой заставит всех вернуться за новыми блюдами. Черная фасоль и сладкий картофель идеально сочетаются с пикантной сальсой-верде и пикантным сыром Колби.

Получить рецепт

Здоровый и вкусный способ съесть сладкий картофель? Попробуйте этот салат из сладкого картофеля! Контраст из жареных с чесноком кубиков сладкого картофеля, пушистой молодой рукколы, клюквы и сливочного козьего сыра просто поражает воображение. Сверху смажьте пикантной медово-горчичной заправкой, и хорошо, вам захочется припарковаться перед миской.

Продолжить чтение

Вот способ приготовить любимый всеми корнеплод, который может вас удивить: сладкий картофель на пару! Этот простой метод быстр и легок, и в результате получается восхитительно влажная и нежная мякоть. Не поймите нас неправильно: нам нравится печь для овощей, таких как запеченный сладкий картофель. Но приготовление на пару этого апельсинового овоща делает его таким влажным, что это может стать вашим новым лучшим методом.

Получить рецепт

Как насчет того, чтобы превратить этот ярко-оранжевый корнеплод в выпечку? Попробуйте эти кексы из сладкого картофеля! Добавление пюре из сладкого картофеля в выпечку делает их восхитительно влажными. Эти высокие пушистые кексы идеально приправлены корицей и являются идеальным гарниром к завтраку или закуске.

Получить рецепт

Что лучше картофельного пюре? Это полезное пюре из сладкого картофеля — максимальная комфортная еда. Они восхитительно пушистые, с нотками чеснока и чеснока. Смеем вас не откусить еще раз!

Получить рецепт

О, привет, сочный и бархатный суп из сладкого картофеля! Из этого корнеплода получается лучшее сладко-сливочное пюре. Подчеркните его здоровой дозой копченой паприки, и вкус будет землистым, слегка дымным и абсолютно неотразимым. Этот полезный суп понравится практически всем: даже заядлым ненавистникам сладкого картофеля!

Получить рецепт

Хотите приготовить сладкий картофель… быстро? Попробуйте этот рецепт сладкого картофеля в микроволновой печи! На самом деле легко облажаться.Слишком долго готовьте картофель в микроволновой печи, и он выходит сухим и сморщенным. Итак, мы протестировали каждую переменную, чтобы отточить этот метод приготовления сладкого картофеля в микроволновой печи! Вот хитрости, как каждый раз готовить нежный и сочный сладкий картофель.

Получить рецепт

Лучший способ приготовить ужин из сладкого картофеля? Фаршированный сладкий картофель! Эти окорочка — идеальное сочетание сладкого и соленого. Черная фасоль идеально дополняет легкую сладость картофеля, а заправленная сливочно-кинзным соусом, это немного рая.

Также попробуйте: Сладкий картофель по-мексикански

Получить рецепт

Вот быстрый хлеб — рецепт сладкого картофеля, который так и хочется стать частью вашего репертуара выпечки: сладкий картофельный хлеб! Мы думаем, что это альтернатива тыквенному хлебу даже веселее, чем классика. Почему? Он невероятно влажный и сладко-пряный, с корицей и красивым оттенком сладкого картофеля. По этому рецепту получается высокий пушистый хлеб, который выглядит впечатляюще.

Получить рецепт

Вот рецепт восхитительного сладкого картофеля, из которого можно приготовить еду: сладкий картофель с чили! Он полезен и содержит много овощей и питательных веществ из этого полезного апельсинового картофеля. И это действительно сытно и сытно, со сложностью из нескольких уловок вкуса.

Получить рецепт

Вот рецепт сладкого картофеля, который многие годы любили фанаты. Эти маленькие «тосты» приправлены тмином и порошком чили, затем заправлены сыром, сметаной и острым соусом. Аромат, заложенный в один укус, нереальный!

Получить рецепт

Вот кремовый гарнир, который идеально подойдет к любой тарелке: пюре из сладкого картофеля! Это восхитительно сливочное пюре, легкое и сладкое: идеально подходит для подачи с несладкими белками, такими как жареный цыпленок или опаленная рыба. На вкус ресторанный: особенно, когда вы подаете белок сверху! Подавайте его во время осенних обедов, и все будут обсуждать это за столом: мы обещаем!

Получить рецепт

Они тусклые, жевательные, шоколадные — неожиданный способ использования этого корнеплода.Попробуйте эти пирожные из сладкого картофеля! Сладкий картофель дает лучшую жевательную консистенцию и насыщает их питательными веществами. Но самое главное: они невероятно вкусные , с богатым вкусовым нюансом, благодаря которому их вкус намного лучше, чем у стандартного брауни.

Получить рецепт

Вот восхитительный способ приготовить рецепт сладкого картофеля: натереть его на картофельные оладьи! Эти оладьи из сладкого картофеля не могут быть проще: отлично, бросьте их на противень и запекайте до хрустящей корочки. Завтрак стал еще вкуснее.

Получить рецепт

Сейчас сезон гриля? Тогда обязательно попробуйте этот сладкий картофель на гриле! Хрустящие снаружи и нежные внутри, они имеют немного дымного угля во вкусе и абсолютно восхитительны .

Получить рецепт

Вот отличный рецепт сладкого картофеля на любое время года: тако из сладкого картофеля с черной фасолью! Выложите на противень почти любые сезонные овощи, приправьте их, и они станут восхитительной начинкой для тако! Самое приятное: черную фасоль можно добавлять прямо на жаровню.Получается шикарно и вкусно: сверху посыпаем пико де галло, сырную крошку и ложку сметаны.

Получить рецепт

Представьте себе идеально испеченный сладкий картофель, покрытый свежим хрустящим соусом из перца и капусты в тайском стиле и сливочно-арахисовым соусом. Мы слышали от многих читателей, что этот любимец всей семьей! Если у вас есть горшок быстрого приготовления, попробуйте его с нашим сладким картофелем быстрого приготовления. (В противном случае используйте метод быстрого запеченного сладкого картофеля, описанный выше.)

Получить рецепт

Рецепт сладкого картофеля? Марокканское рагу из сладкого картофеля! Он очень ароматный, со смесью теплых специй: кориандра, тмина, куркумы, имбиря и корицы. И он полон овощей, богатых питательными веществами: сладкого картофеля, нута, помидоров и шпината. Подавайте его с киноа на вкусный ужин.

Получить рецепт

Покупка сладкого картофеля

На что обратить внимание, когда вы отправитесь в магазин за рецептами сладкого картофеля? Вот несколько советов по приобретению этих окорочков:

  • Size: Сладкий картофель маленького и среднего размера проще всего работать: его легче нарезать, и на его выпечку уходит меньше времени (если он запекается целиком).
  • Кожа: Ищите кожу без синяков и трещин.
  • Тип: Есть много видов сладкого картофеля: у некоторых мякоть апельсина, а у некоторых — белая. В магазине можно найти два основных типа картофеля с апельсиновой мякотью: Jewel со светло-коричнево-оранжевой кожицей и Red Garnet с красной кожицей и немного тоньше. Нам нравится сладкий картофель Jewel (на фото ниже), но эти рецепты подходят для любого типа картофеля с апельсиновой мякотью.Не используйте белый картофель с мякотью для рецептов выше, потому что он готовится по-другому.
Драгоценный сладкий картофель

Ямс против сладкого картофеля: разница

В чем разница между бататом и сладким картофелем? Ямс произрастает в Африке и Азии. По сравнению со сладким картофелем, он более крахмалистый, более сухой и имеет очень жесткую кожицу. В наши дни их продают в большем количестве продуктовых магазинов, но вы, вероятно, найдете их на международных и специализированных рынках. Иногда в рассказах о продуктовых магазинах в США сладкий картофель ошибочно называют бататом.

Для рецептов выше выберите то, что на этикетке вашего магазина называется «сладкий картофель». Убедитесь, что это апельсиновый сладкий картофель. Не забывайте о фермерских рынках: на них тоже можно найти сладкий картофель!

Еще несколько идей

Не нашли рецепт, который вам подходит? Вот еще несколько идей использования этого вкусного клубня:

Распечатать значок часов

Описание

Эти рецепты сладкого картофеля, которые нужно обязательно попробовать, — лучший способ использовать этот восхитительный корнеплод! Они заставят всех вернуться за новым.


  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 2 фунта сладкого картофеля, от малого до среднего (размер важен! *)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • В качестве основного блюда: 4 чашки Quick Chili, нарезанный зеленый лук, сметана и острый соус

color h4-transform.text-transform»> Банкноты

* Для дольки лучше всего использовать сладкий картофель маленького и среднего размера. Крупный картофель, как правило, получается большим и неудобной формы (вместо этого сделайте из него картофель фри!).

  • Категория: Гарнир
  • Способ приготовления: Запеченный
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: рецепты сладкого картофеля

Картофель | Картофельное питание | Сорта картофеля

Картофель | Картофельное питание | Виды картофеля | Рецепты

Куда бы вы хотели пойти?

Наслаждайтесь картофелем — сокровенный секрет матери-природы!

Знаете ли вы, что картофель содержит больше энергии, чем любой другой популярный овощ, и содержит даже больше калия, чем банан? Один средний картофель с кожурой, содержащий всего 110 калорий, обеспечивает 30% дневной нормы витамина С, а также углеводов, калия и энергии, необходимых для достижения наилучших результатов!

Узнайте о картофеле и питании!

Советы и хитрости с картофелем

Как лучше всего хранить картофель?

Картофель следует хранить в прохладном, хорошо вентилируемом месте вдали от света. Перфорированные пластиковые пакеты и бумажные пакеты создают наилучшие условия для продления срока хранения.

Руководство по хранению картофеля

Праздничные рецепты

Приготовьте гриль! Сейчас лето, и что может быть лучше для жарки на гриле, чем картофельные доски на гриле! Вкусно, легко, всем нравится!

Разожгите гриль

Существует несколько различных способов приготовления картофеля, в том числе запеченный , пюре , жареный , запеченный запеканки и гребешок .

Мастер по приготовлению картофеля

Производительность заправки

Разница между вами и вашими лучшими достижениями заключается в том, как вы заправляетесь. Картофель обеспечивает организм сложными углеводами, калием, клетчаткой и витамином С, которые вам необходимы, чтобы работать лучше, чем когда-либо прежде.

Подпитывайте свою производительность с помощью картофеля
Производительность заправки

5 шагов к заправке команды плей-офф Лесли Бончи, магистр здравоохранения, RD, CSSD, консультант по питанию профессиональной футбольной команды, которая направляется в плей-офф, делится тем, что она всегда думает, когда заправляет своих спортсменов: футболисты всегда в хорошем состоянии. подготовки: к следующей тренировке, тренировке или игре — или восстановление: от физической активности, которую они только что завершили.Спортивное питание — это часть внутреннего…

Приготовление еды с картофелем

Еженедельный рецепт из картофеля

Получайте один вкусный и полезный рецепт картофеля каждую неделю. У вас всегда будут новые вкусные идеи, чтобы удивить и порадовать свою семью и друзей — даже в загруженный будний вечер.

Сколько лет картофелю?

Индейцы инков в Перу первыми начали выращивать картофель около 8000 г. до н. Э. до 5000 г. до н. э. В 1536 году испанские конкистадоры завоевали Перу, открыли аромат картофеля и привезли его в Европу.

Освежите свои знания картофеля

Часто задаваемые вопросы о картофеле

Картофель откорма?

Нет. Картофель на 5,3 унции содержит всего 110 калорий и не содержит жира. Эксперты сходятся во мнении, что увеличение веса происходит, когда человек потребляет больше калорий, чем тратит.

Узнать больше о картофеле
  • Картофельные тенденции

    Обзор продукта — По мере того, как отрасль меняется и развивается, картофель безраздельно становится гарниром номер один, заказываемым в сфере общественного питания в разных сегментах, стилях обслуживания, поводах приема пищи и кухнях¹.Гарниры, приготовленные из «Любимых овощей Америки», от скудных до жареного стейка, от просто соленого до сенсационно придушенного, всегда в тренде и востребованы. Картофель фри бывает разных форматов, форм и размеров, а это значит, что есть жареный картофель…
  • Картофельные тенденции

    В то время как многие городские закусочные в США специализируются на блюдах, вдохновленных мировым вкусом, многие страны по всему миру смотрят на США как на кулинарный центр для вдохновения. Эта поваренная книга содержит коллекцию рецептов со всего мира, которые призваны вдохновить и научить поваров, как использовать U.S. замороженные и сушеные продукты из картофеля. Страны, вдохновившие на создание блюд, включают Испанию, Марокко, Францию, Грецию, Тайланд, Китай,…
  • Картофельные тенденции

    Картофель является одним из основных продуктов питания почти во всех культурах, поэтому он уникально подходит для того, чтобы доставить самые желанные на сегодняшний день вкусы во всем мире. Если вы ищете комфортную классическую или новую современную кухню с картофелем, возможности безграничны. Картофель, доступный во многих вариантах и ​​форматах, включая свежий, замороженный и обезвоженный, всегда готов украсить любое блюдо потрясающим вкусом и текстурой.Ensalada Andaluz (салат из картофеля, апельсина и шпината) — вдохновлен…

Советы и хитрости с картофелем

Идеальное картофельное пюре

Это великие дебаты о картофеле! Как приготовить идеальное картофельное пюре? Со скинами или без? Рыжие, желтые, красные или белые? Какими бы ни были ваши предпочтения, у нас есть ваш базовый рецепт варки и затирания для получения идеальной консистенции.

Секрет идеального картофельного пюре

Ищете дополнительную информацию о картофеле?

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

В ПОРЯДКЕ Отмена

Рецепт взбитого картофеля {Light + Fluffy}

Этот легкий и пушистый взбитый картофель — уникальная и вкусная альтернатива традиционному картофельному пюре.Отличный вкус, отличная текстура!

Хотя наш типичный рецепт картофельного пюре хорош, а наша версия Instant Pot очень проста, мне нравится легкая текстура этого взбитого картофеля! Вы можете быть удивлены, насколько они вам тоже нравятся!

Лучше, чем картофельное пюре

Я знаю, что многие скажут, что картофельное пюре — самое любимое из всех видов картофеля. Мне они нравятся, но они не мои любимые. И я вам скажу, почему…

Взбитый картофель еще лучше !! Не верите ?! Этот взбитый взбитый картофель — это все, чем не является традиционное картофельное пюре.Ультра легкий, маслянистый, ароматный и совершенно неотразимый.

Секрет? Уникальный метод.

Уникальный метод

Я знаю, я тебя накажу. Но, как я уже упоминал выше, это НЕ традиционные, так что не ожидайте, что процесс будет таким же, хорошо?

ПАРОВ. Вы начнете с приготовления картофеля на пару в большой кастрюле или голландской духовке. Использование дуршлага поможет предотвратить впитывание картофелем слишком большого количества воды, а это значит, что он будет готов впитать молоко и топленое масло, которые мы добавляем в него.

КОМБАЙН. После того, как картофель будет приготовлен на пару и приготовлен, добавьте его в чашу миксера, снабженного венчиком (также можно использовать ручной миксер). Постепенно влейте теплую смесь масла / молока / приправ к картофелю.

КНУТ. Когда жидкость смешается, взбивайте их на высокой скорости, пока они не станут красивыми, пушистыми, похожими на облако.

Подавайте этот взбитый картофель с огромным кусочком масла или вашей любимой подливки! Их сожрут за секунды !!

Советы по рецептам + устранение проблем с текстурой

Молоко или пополам? Мы рекомендуем использовать цельное молоко для нашего рецепта, поскольку оно имеет относительно высокое содержание жира.При желании можно использовать сливки для взбивания пополам или жирные для более густой текстуры картофельного пюре. В некоторых рецептах взбитого картофеля используется кусок сливочного сыра для немного сладости, а в некоторых — для придания сливочности. Это вариант, но совсем не обязателен!

Какие специи добавить? Нам нравится чесночный ароматизатор для картофельного пюре. Можно добавить немного специй кайенским перцем или паприкой. Вы также можете добавить чеснок или нарезанный зеленый лук, этот аромат всегда отлично сочетается с картофелем!

Почему они липкие? Проблема со взбитым картофелем состоит в том, чтобы он был взбитым и рассыпчатым, но не липким.Картофель станет липким, если вы переусердствуете с ним. Обязательно перестаньте взбивать их, когда они достигнут желаемой текстуры.

Лучший картофель? В нашем рецепте мы использовали красновато-коричневый картофель, но вы также можете использовать картофель с золотом юкон. Цель состоит в том, чтобы использовать слишком крахмалистый сорт картофеля.

Картофель чистить или не чистить? Для нашего рецепта мы решили очистить картофель и нарезать кубиками. Картофель можно чистить или нет, это действительно зависит от ваших предпочтений. Когда вы чистите картофель, я рекомендую использовать обычную овощечистку.

Хранение остатков

Храните оставшееся картофельное пюре ХРАНЕНИЕ в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Для REHEAT вы можете нагреть их в микроволновой печи или в кастрюле с небольшим количеством молока. Если вы разогреваете их на плите, не забудьте перемешать их, чтобы они не подгорели на дне.

Когда вы замораживаете картофельное пюре, оно становится более водянистым и не такой хорошей по текстуре, поэтому я не рекомендую замораживать остатки.

Другие рецепты из картофеля:

Распечатать рецепт
  • 4 фунта красновато-коричневого картофеля — очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченного и растертого в пюре
  • 1 1/2 стакана цельного молока
  • 2 чайные ложки грубой кошерной морской соли — или 1 ½ ч. Л. мелкая морская соль
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки перца
  • В большой кастрюле или голландской духовке, установленной на среднем или сильном огне, добавьте 1 дюйм воды. Установите внутрь пароварку и доведите воду до кипения.

  • Наполните корзину пароварки картофелем и накройте крышкой. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

  • Тем временем в небольшой кастрюле, поставленной на средний огонь, добавьте сливочное масло. Как только масло растает, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 1-2 минут. Добавьте молоко, соль, перец, чесночный порошок и перец. Продолжайте готовить 5 минут, затем накройте и снимите с огня.

  • Снимите кастрюлю или голландскую духовку с огня, слейте воду и вылейте картофель прямо в сковороду. Вернитесь на плиту и готовьте 1 минуту, чтобы дать испариться лишней влаге.

  • Перелейте в чашу настольного миксера, оснащенную венчиком (или большую чашу для миксера с ручным миксером), и перемешивайте на медленной скорости в течение 1 минуты. Медленно добавляйте теплую смесь масла и молока до полного растворения. Взбивайте на средне-сильном огне, пока картофель не станет легким и пушистым, примерно 1-2 минуты.

  • Дайте картофелю постоять 5 минут, прежде чем переложить на сервировочное блюдо. По желанию можно украсить свежей нарезанной петрушкой.

Порция: 6 г | Калорийность: 380 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 9 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 818 мг | Калий: 1342 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 477 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 113 мг | Железо: 3 мг

Легкий зубчатый картофель со шпинатом и козьим сыром

Я рад поделиться с вами этим Быстрый и легкий зубчатый картофель , но я должен прояснить, что этот рецепт быстрее и легче, чем типичных рецептов с зубчатым картофелем .Это все еще занимает около 45 минут и содержит сыр и половину с половиной, но я предполагаю, что время и жир сокращаются примерно вдвое, что довольно хорошо, если вы спросите меня. Этот вкусный гарнир готовят из козьего сыра, так что вы знаете, что он полезен! Говоря о козьем сыре, вы когда-нибудь удивлялись тому, что дети любят есть (или не едят)? Мои дети отворачиваются от таких вещей, как запеканки, независимо от того, насколько они подходят для детей, потому что все ингредиенты смешаны вместе. Это заставляет меня думать, что они не особо любители приключений, но они любят вещи с сильным вкусом, такие как оливки, соленые огурцы и козий сыр.Я знаю других придирчивых детей, которым тоже нравится козий сыр, поэтому я отказался от предположений о детских вкусах. Этот легкий зубчатый картофель сложно подавать детям, потому что в нем или есть козий сыр, но также есть зеленый овощ и определенно он напоминает запеканку. Мой старший даже не попробовал бы, но мой маленький, вероятно, попробовал бы. Вместо того, чтобы предложить ему немного, как хорошей матери, я подала его на ужине для взрослых, а затем приберегла все остатки для себя.Я знаю, что я плохой человек. Адаптировано из картофельной запеканки с козьим сыром и чесноком на Epicurious.com.

Распечатать рецепт

Быстрый и легкий зубчатый картофель со шпинатом и козьим сыром

Этот более здоровый рецепт картофеля с зубчатыми краями по крайней мере так же хорош, как и его вариант с полным содержанием жира!

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем и отставьте в сторону.

  2. Тем временем несколько раз наколите картофель вилкой со всех сторон и выложите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте слегка влажным бумажным полотенцем и поставьте в микроволновую печь на 5 минут. Снимите и дайте остыть в течение нескольких минут, затем осторожно нарежьте кусочками примерно 1/4 дюйма.

  3. Выложите на дно подготовленной формы для запекания один слой картофеля.Посыпать 1/2 ч. Л. соль, 1/4 ч. чесночный порошок и немного молотого черного перца поверх картофеля

  4. Выложите почти весь шпинат на картофель, оставив пару горстей для верхнего слоя. Покрошить половину козьего сыра по шпинату, затем посыпать 1/4 ц. пармезан сверху.

  5. Равномерно выложите оставшиеся ломтики картофеля на шпинат, а оставшийся шпинат положите на картофель. Посыпать 1/2 ч. Л. соль, 1/4 ч. чесночный порошок и немного молотого черного перца.

  6. Медленно влейте молоко и половину с половиной равномерно по картофелю и шпинату. Накройте форму фольгой, обрызганной кулинарным спреем, и запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут.

  7. Снимите фольгу. Сверху покрошить оставшийся козий сыр, а затем посыпать оставшимся пармезаном.Продолжайте запекать еще примерно 15 минут, пока не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться. Наслаждаться!

Отведайте еще эти приятные гарниры, пока вы здесь!

Сырная запеканка из спаржи и картофеля

Картофельное пюре с сыром и беконом

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *